Кому нельзя есть арбуз и чем он полезен для организма

Сочный полосатый большой арбуз любят и взрослые, и дети. Этот уникальный плод обладает приятным вкусом и обилием витаминов.

Арбуз противопоказан

Однако далеко не всем эта ягода будет полезна. Арбуз противопоказан людям, которые страдают нарушением оттока мочи в результате врожденных аномалий мочеполовой системы, аденомы предстательной железы или послеоперационных спаечных процессов.

Опасен арбуз и для тех, у кого в организме имеются камни больших размеров. Обладая сильным мочегонным действием, арбуз может «заставить» не растворившиеся до конца камни тронуться с места. А, значит, почечных коликов не избежать.

Арбуз нельзя есть при колитах и поносах. А также при заболеваниях сердца, которые сопровождаются задержкой жидкости в организме. Больным атеросклерозом не рекомендуется употреблять арбузное варенье и арбузный мёд.

Имейте в виду, привычка закусывать арбуз черным хлебом может привести к обострениям болезни желудка или двенадцатиперстной кишки.

А сочетание арбуза и белого хлеба вызывает повышенное газообразование.

Арбуз ни в коем случае нельзя есть до еды или сразу после нее, чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварением.

Употреблять в пищу арбуз следует отдельно от всего остального, — как минимум за два часа до либо через два часа после основного приема пищи.

Источник: nv-online.info

Полезные свойства арбуза

Не удивляйтесь, но многие врачи рекомендуют этот плод к употреблению будущим мамам. Чем полезен арбуз для беременных женщин? В нем содержится огромное количество фолиевой кислоты, необходимой для правильного развития нервной системы младенца в утробе.

Ни один продукт в мире не содержит аналогичное количество этого полезного компонента, аналогов арбузу попросту не существует. На этом чудесные свойства этого полосатого плода отнюдь не заканчиваются. Вы можете спросить: «Чем полезен арбуз для беременных, кроме содержания фолиевой кислоты?»

На самом деле в его составе целый кладезь витаминов (В, С, РР) и необходимых для жизни веществ, которые легко усваиваются организмом. Например, клетчатка, каротин и фруктоза.

Полезные свойства арбуза лежат в основе множества диет. Измененный рацион питания не только позволяет сбросить лишний вес, но и хорошо влияет на повышенную кислотность.

Кроме того, регулярно употреблять эти ягоды рекомендуется при таких заболеваниях, как подагра и гипертония. Согласно исследованиям ученых, с их помощью можно минимизировать риск появления рака. Что полезного в арбузе, благодаря чему он может остановить столь серьезную беду? Уникальные кислоты и большое количество антиоксидантов делают жизнь стволовых клеток значительно дольше, а ликопин защищает ДНК клеток человека от возможных повреждений.

Чем полезен арбуз для организма человека? В его состав входит довольное большое количество железа, поэтому его необходимо употреблять людям, страдающим анемией и дефицитом этого компонента. Чтобы восполнить его запасы, достаточно будет принимать сок арбуза не менее 3, а лучше 4 раза за сутки.

Плод самым благоприятным образом оказывает влияние на все сферы жизни. Так, во время критических дней женщины, употребляющие арбуз, могут существенно минимизировать неприятные ощущения и вздутие живота.

Чем полезен арбуз для мужчин? Если его есть регулярно, то сексуальная активность может значительно повыситься. Связано это с особым компонентом — аргинином, одной из разновидностей аминокислот. Он отвечает за расширение кровеносных сосудов и стимулирует процесс кровообращения, а это самым прямым образом влияет на потенцию.

Чем полезен арбуз для детей и можно ли им лакомиться этим чудом природы? Не просто можно, но и нужно. Регулярное употребление этого плода позволит значительно укрепить иммунитет и с успехом противостоять вирусам в холодное время года и сезон простуд.

Все дело в том, что в арбузе содержится порядочное количество витамина С, а так как есть его можно в больших количествах, заряд будущего здоровья получается весьма и весьма значительным. Приятный вкус арбуза нравится детям всех возрастов, поэтому родителям не придется уговаривать их полакомиться душистой мякотью.

Перед тем как вводить плод в рацион ребенка, обязательно проконсультируйтесь с врачами-педиатрами. Помните, что малыши наиболее чувствительны к нитратам, поэтому для них необходимо выбирать только проверенные и качественные плоды.

Источник: syl.ru

Арбуз гастрит не обострит! | Частная клиника «Медик» Чебоксары

Как известно, у воды есть три состояния: жидкое, твердое и газообразное. Правда осенью к ним прибавляется еще одно — арбуз. Когда на улицах городов появляются развалы бахчевых, больше всех от этого изобилия страдают гастритники. Еще бы, ведь при этом неприятном заболевании желудка врачи назначают пациентам строгую диету, при которой большинство фруктов и ягод остаются под запретом. А арбуз — это ягода, пусть и самая большая.

Можно ли есть арбуз людям, у которых гастрит?

Так можно ли есть арбуз тем, кто страдает гастритом? Гастроэнтерологи клиники «МЕДИК» считают, что да. Ведь организму, даже при воспалительных процессах слизистых желудка, необходимо получать витамины, минеральные вещества и клетчатку.

А арбуз обладает массой полезных свойств. Он положительно влияет на работу ЖКТ (улучшает состояние микрофлоры и запускает обменные процессы), понижает кислотность желудочно-кишечного тракта, способствует выведению из организма шлаков и токсинов, понижает холестерин и производит укрепление сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ и наполняет организм витаминами группы В.

Главное помнить о том, что «все хорошо в меру». Не стоит поглощать арбузы килограммами. Для ослабленного болезнью организма это будет совершенно излишним. Возможно даже появление тяжести в желудке и болевых ощущений.

Чтобы этого не произошло, больным гастритом стоит употреблять не более 2-3 долек плода в день. Это позволит не только избежать неприятных последствий обострения болезни, но и поможет в восстановлении организма. Однако не стоит есть арбуз натощак, так как это может спровоцировать боли и вздутие. Используйте плод в качестве десерта.

Обратите внимание на то, что большинство сельхозпроизводителей в погоне за ранним урожаем и большей прибылью щедро используют химикаты.

Поэтому покупать арбузы раньше августа вообще не стоит. Чем ближе к концу лета, тем меньше нитратов содержат плоды. Тем они безопаснее и вкуснее!

Те же 2-3 дольки арбуза в день не повредят и беременным / кормящим женщинам страдающим гастритом. Им также пойдет на пользу высокое содержание фолиевой кислоты (важно на ранних сроках беременности) и содержащееся в «полосатой ягоде» железо, способствующее предотвращению анемии, которой часто подвержены будущие матери.

Детям переживающим обострение гастрита отведать арбуз тоже не помешает. Но не более 1-2 долек. Учтите: педиатры советуют не давать арбуз детям до достижения возраста 3-х лет и убеждают тщательно подходить к выбору продукта. Прежде, чем предложить арбуз ребенку, удостоверьтесь в отсутствии в нем химических средств. Для этого отрежьте от дольки плода несколько кубиков и опустите их в воду. Если вода стала мутной – можно смело давать арбуз ребенку, он безопасен. Если же вода приобрела розовый оттенок – арбуз не пригоден к употреблению, в нем большое содержание нитратов.

Помните известную фразу «если нельзя, но очень хочется — то можно»? Она является лучшим ответом на вопрос: «Можно ли есть арбуз при гастрите?» Можно, только осторожно… И тогда, арбуз гастрит не обострит!

Гастроэнтеролог в Чебоксарах

 

Ес­ли Вам не­об­хо­ди­ма кон­суль­та­ция опыт­но­го вра­ча-гастроэнтеролога, то за­пи­сы­вай­тесь на при­ём по те­ле­фо­ну 8 (8352) 23-77-23.  Са­мос­то­тель­но за­пи­сать­ся мож­но в на­шем мо­биль­ном при­ло­же­ние «МЕ­ДИК» или в Лич­ном ка­би­не­те на сай­те.

 

ТОП-6 болезней, при которых нельзя есть арбуз

Любимая многими летняя ягода имеет ряд медицинских противопоказаний. Рассказываем, при каких заболеваниях не рекомендуется употреблять арбуз.

Но сначала посмотри наш проект: «Большой разговор об «этом». Все про секс в цифровую эпоху и о том:

Кто такие цифросексуалы и что их возбуждает?
Что такое теледильтоника?
Почему люди состоят в полигамных отношениях?
Можно ли найти классного сексуального партнера в «Тиндере»?

Арбуз — однолетнее травянистое растение, принадлежащее виду рода Арбуз (Citrullus) из семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Это ягода бахчевой культуры, то есть выращенная в поле и представляющая плод растения.

В летнее время арбуз считается самым популярным фруктом, поскольку идеально помогает справиться с жаждой. О полезных свойствах арбуза можно судачить долго, поэтому приведем несколько ключевых фактов.

Полезные свойства арбуза

Водянистое лакомство содержит множество полезных веществ: глюкозу, сахарозу, фруктозу, а также кальций, натрий, магний, калий, аскорбиновую кислоту и фосфор. Все они способствуют нормализации микрофлоры кишечника, обладают укрепляющими, а также противовоспалительными свойствами.

Этот низкокалорийный продукт (в нем содержится всего 25 кКал на 100 г) отлично подходит для людей, желающих избавиться от лишних килограммов — есть даже специальная арбузная диета. Кроме того, он выводит излишнюю жидкость, предотвращает образование камней в печени и сохраняет эластичность мышц.

Однако существует категория людей, которым полезная ягода может навредить.

Арбуз: противопоказания

1. Врачи рекомендуют с осторожностью есть арбуз людям с нездоровыми почками и желудочно-кишечным трактом.
2. При проблемах с мочеиспусканием, а также при мочекаменной болезни, особенно если есть камни в почках.
3. Арбуз не к месту при диарее, коликах и тяжелых патологиях в поджелудочной.
4. Специалисты расходятся во мнениях насчет потребления арбуза при сахарном диабете: одни совсем не рекомендуют есть ягоду, а другие не исключают такую возможность в ограниченных количествах. Так что перед покупкой лакомства обязательно проконсультируйся с врачом.
5. Запрещено есть арбуз людям, страдающим от проблем с поджелудочной или предстательной железами. Тут лучше придерживаться специальной  диеты.
6. Также арбуз опасен для людей с больным сердцем. Лишняя жидкость в организме увеличивает нагрузку на орган.

Рекомендации для любителей арбуза

• Здоровым людям следует быть внимательными к употреблению ягоды. Она на 92% состоит из жидкости, поэтому переедание может вызвать отеки.
• Беременным лучше ограничить себя в поедании арбуза, иначе это спровоцирует у малыша развитие метеоризма. Кроме того, наполнение мочевого пузыря от одной порции и давление на него со стороны растущего плода усилят дискомфорт.
• Детей до двух лет лучше не угощать фруктом — он может вызвать пищевую аллергию. Так, одна порция арбуза для ребенка от 3 лет составляет не более 80-100 грамм мякоти, возраста от 3 до 6 лет — 150 грамм.
• Медики не советуют есть арбуз перед основным приемом пищи или в качестве десерта. Лучше побаловать себя лакомством как отдельной едой.

Напомним, что у нас на сайте есть еще несколько полезных материалов про арбуз. Читай, можно ли арбуз при грудном вскармливании, как правильно выбрать арбуз и дыню без вреда для здоровья, а также все про арбузную диету.

А ты любишь арбуз? Делись мнением в комментариях.

Фото: freepik

Источник:moirebenok.ua

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Арбуз — польза и вред | Исследования пищевых продуктов | Санитарно-гигиенические исследования | Лабораторные исследования, испытания, измерения | Наши услуги | ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» — Официальный сайт

Наступила долгожданная пора, когда на рынке появляются полезные для здоровья свежие овощи и фрукты, в том числе в изобилии любимый всеми плод, который, на самом деле, относится к ягодам. Только ягодки немаленькие – килограмм порой десять, а то и все пятнадцать. Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Польза и вред арбуза – вот, что всегда беспокоит в эту пору, как медицинских работников, так и обыкновенных граждан. Попробуем разобраться, возможно — ли получить пользу от арбуза не причинив вред организму. И начнем мы именно с пользы, которая ожидает нас под красивой полосатой коркой арбуза. Польза арбуза: Качественный арбуз, безусловно, — полезный продукт. В нем много питательных веществ, которые оказывают оздоравливающий эффект на организм человека для предотвращения сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, повышают иммунитет, стимулируют работу мозга, выводят шлаки и токсины, улучшают работу печени и желчного пузыря. Арбуз обладает хорошей насыщенностью антиоксидантами, а именно, в нем много витаминов, таких как, аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин и ниацин. Кроме того, в арбузе присутствует фолиевая кислота, что является особенно важным. Сочетание таких важных и нужных для человеческого организма веществ, способствует нормальному развитию, строению ДНК и защите иммунитета. Заключается польза арбуза в том, что он является очень сильнодействующим природным мочегонным средством. Он хорошо обеспечивает вывод из почек шлаков, достаточно быстро способствует очищению организма вообще, а также, препятствует отложениям солей и предотвращает образование камней в почках. Очень богат арбуз таким химическим элементом, как магний, половина суточной дозы которого содержится всего в ста граммах арбузной мякоти. Кроме того масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты по физико-химическим свойствам схожи с миндальным маслом и могут заменять его. Эти семена также еще и обладают кровеостанавливающим и противоглистным действием. И уж вряд ли кто поспорит с тем, что польза арбуза заключается в великолепной возможности утолить жажду и, это натуральный сочный плод, а не вода с газом или восстановленный сок. Сладкая ягода благоприятно действует в косметических целях: сладкая мякоть улучшает структуру кожи, делает ее молодой и подтянутой. Вред арбуза, в настоящее время он стал опасен для здоровья, а происходит это из-за: недобросовестного выращивания Желание людей получить как можно больше этой ягоды за один сезон, умудряясь собрать не один урожай максимально крупных плодов. Быстрый рост раннего урожая, увы, не обходится без «подстёгивания» химическим допингом это привело к тому, что прекрасный диетический продукт превратился в источник неприятностей и вреда для нашего организма. Для того, чтобы арбуз быстро набрал массу и созрел, его подкармливают удобрениями. В основном это азотные удобрения — нитраты (нитрат натрия, аммония, кальция и калия). Если арбуз рос и вызревал при мало солнечной погоде и при большой влажности, то он тоже накопит в себе много нитратов. Нитраты скапливаются в мякоти арбуза. Сами по себе нитраты малотоксичны, но попадая в микрофлору желудочно-кишечного тракта, они преобразуются в вредные нитриты и N-нитрозосоединения, способные вызывать онкологические заболевания. При долгом хранении нитраты преобразуются в нитриты и в самом арбузе. неправильного хранения Кстати, при долгом хранении спелого арбуза, особенно в атмосфере повышенной влажности, содержание в нем нитритов возрастает в несколько раз. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствии может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдают сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем. нарушения правил реализации. употребление арбуза в больших количествах может спровоцировать у здорового человека возникновение диабета. Кому противопоказан арбуз? Даже добросовестно выращенный, вкусный, спелый и полезный арбуз противопоказан в следующих случаях: при сахарном диабете, диарее, метеоризме, некоторых видах камней в почках, при нарушении оттока мочи, колитах. Несколько полезных советов: Порой мы сами доставляем неприятности своему организму, не умея правильно выбрать продукты, в том числе и арбуз, употребляя их в пищу, не избавившись от вредных микробов. На кожуре арбуза огромное количество болезнетворных бактерий, а также частицы пыли и почвы. Ни в коем случае не покупайте поврежденный, треснувший или демонстративно разрезанный продавцом арбуз. На сладкой поверхности арбуза и тем более в его мякоти, бактерии размножаются очень быстро и могут стать причиной кишечной инфекции. Долгое хранение арбуза, также приводит к размножению бактерий. При употреблении в пищу некачественной ягоды-арбуз могут быть банальные отравления. Симптомы отравления «ядовитым» арбузом могут появиться через 1-2 часа, а иногда спустя 1-2 дня после его употребления. Это повышенная температура, вялость, головные боли, боли в животе, тошнота, рвота, расстройство стула. В зависимости от индивидуальной переносимости, различные заболевания, вызванные вредными веществами, могут протекать в разных формах. Необходимо сразу обратиться к врачу. К сожалению, сегодня, невозможно гарантировать качество арбуза на сто процентов, исключением может стать арбуз выращенный самостоятельно. Чтобы избежать серьёзных последствий, не стоит предлагать арбуз детям, не достигшим 2-летнего возраста. В 2-3 года ребенку вполне достаточно 80-100 гр. арбуза, а детям 3-6 лет 100-150 гр. , при условии, что арбуз качественный. Чем младше ребенок, тем меньше его организм способен противостоять вредному воздействию нитратов, токсинов и микробов. Детям вообще следует употреблять арбуз только в период естественного созревания этой ягоды, то есть в конце августа, осенью. В это время арбузы способны вызреть и без удобрений, вкусовые качества в этот период гораздо выше. Специалисты советуют приобретать арбузы именно в сезон, то есть с конца августа и в сентябре. Следует избегать придорожных бахчевых развалов, зачастую там вам предложат забракованный санитарными инспекторами продукт. Знайте, придорожная торговля арбузами вообще запрещена в России. Бахчевым культурам достаточно несколько часов, чтобы впитать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах. Арбуз желательно приобретать в магазинах или специально отведённых для торговли местах. Арбузы не должны быть свалены на землю, по правилам торговли, плоды размещают в товарные лотки, обязательно под навесом и в специально отведенном для торговли месте. У продавца должна быть медицинская книжка и сертификат соответствия товара требованиям стандарта. Не поленитесь взглянуть на сертификат, он поведает вам, откуда привезены арбузы, отсутствует ли радиация и тяжелые металлы, на каких удобрениях взращивался. Маленькие и огромные арбузы брать не стоит выбирайте арбуз среднего размера, оптимальный вариант- 4-5 кг. Вызревший арбуз от удара пружинит и резонирует при похлопывании. Постучите по арбузу, звук звонкий и чистый — плод созрел. Корка спелого арбуза должна быть твердая и блестящая. Если корка легко протыкается ногтем, то перед вами не спелый арбуз. Полоски на корке арбуза должны быть максимально контрастными. Потрите корку, запаха быть не должно, запах свежескошенной травы свидетельствует о неспелости арбуза. Признак спелости арбуза — сухой хвостик и светлый бочек. Лучше всего, когда светлое пятно на боку арбуза желтое или оранжевое. Если спелый арбуз целиком положить в воду, он всплывет. Польза и вред арбуза – на разных чашках весов и, во многом, от правильного выбора зависит, какая половина перетянет. И вообще, в еде все хорошо в меру, не стоит делать упор на один какой-то продукт и есть его по 2 – 5 килограммов в день. Разнообразие, чередование и умеренность – вот одни из важных постулатов здорового питания. Поэтому, стоит покупать качественные и полезные ягоды – арбузы и есть их, улучшая, как собственное здоровье, так и своих близких и друзей! На базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» проводятся лабораторные исследования по определению содержания нитратов в пищевых продуктах. Всю интересующую Вас информацию вы можете узнать по телефону 308-874, 308-676 При подготовки статьи использованы материалы сайтов: www.likefoods.ru. foodinformer.ru.   Ссылки по теме:

Кому нельзя есть арбузы, рассказал врач: 18 августа 2020, 09:41

Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой, мочевыделительной систем и сахарным диабетом лучше ограничить употребление арбузов, заявил диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский. Переедание может вызвать резкое повышение давления, передает Tengrinews.kz со ссылкой на РИА Новости.

«Как известно, в арбузе очень много жидкости. Даже при легкой предрасположенности к повышенному артериальному давлению, особенно при недостаточно эффективной работе почек, арбуз может доставить немало проблем. Из-за того, что почки не успевают «обработать» воду, в организме остается лишняя жидкость, увеличивается объем крови. Это и провоцирует гипертонию», — объясняет диетолог.

Также, по словам специалиста, ягода может вызвать аллергическую реакцию.

«Бывает, человек выпьет, закусит арбузом, а затем понимает, что у него аллергия. Алкоголь ведь снижает сопротивляемость к аллергенам. При этом в трезвом состоянии у него ничего и не проявлялось. Подобные случаи встречаются. Здесь все очень индивидуально», — отмечает диетолог.

Андрей Бобровский отмечает: многие в летний сезон пытаются сидеть на арбузной диете. Однако не все правильно ее придерживаются, поэтому могут навредить себе.

«Арбуз, конечно, может стать частью диеты. Он позволяет как-то контролировать чувство голода. Но полагаться только на него не стоит. Это неполноценная еда — сплошные углеводы. Нормальная диета обязательно должна включать в себя белки и жиры. К тому же в составе этой ягоды в основном простые сахара. Арбуз не дает чувство полного насыщения. Поэтому можно есть-есть, но так и не насытиться», — сказал эксперт.

Что касается размера порции, теоретически человек может в день осилить один-два килограмма мякоти арбуза, отмечает врач. Но нужно заранее обозначить, сколько вы собираетесь употребить. И даже если чувства насыщения нет, это не значит, что не стоит остановиться. Особенно осторожными, добавляет специалист, нужно быть людям, страдающим сахарным диабетом: есть арбуз понемногу, чтобы не вызвать повышение уровня глюкозы в крови.

Вместе с тем врач обращает внимание на то, что в этой ягоде содержатся полезные витамины, антиоксиданты и минералы. Поэтому тем, у кого нет особых противопоказаний, не нужно исключать арбуз из рациона. Бобровский рекомендует принимать в пищу ягоду не позднее чем за два-три часа до сна, чтобы у организма было время вывести лишнюю жидкость.

Смотрите самые интересные видео в TikTok Tengrinews.kz! Подпишитесь прямо сейчас

Принципы питания при опухолях и облучении

Причинами возникновения опухолей могут являться курение, неправильное питание, злоупотребление алкоголем, низкая физическая активность, инфекционные заболевания, нарушения гормональной регуляции и многие другие еще не известные обстоятельства.

Наиболее часто встречающиеся онкологические заболевания – это рак легких, желудка, толстой и прямой кишки, почек и предстательной железы, у женщин – рак груди, матки и яичников. 

Число людей, страдающих опухолями, год от года растет, особенно среди пожилых. Это связано с общим увеличением продолжительности жизни. 

Питание при опухолях во многом обусловлено тем, какой орган поражен и какое применяется лечение. У каждого конкретного случая свои особенности клинической картины, но в качестве общей симптоматики могут проявляться тошнота, изменения вкусовых ощущений, отторжение еды, отсутствие аппетита и различные сопутствующие депрессии симптомы. Если же наряду с оперативным лечением применяется химио- или радиотерапия, вышеуказанные симптомы усугубляются, а питание пациента играет важную роль в успешном исходе лечения. 

Опухоли ротовой полости, гортани и пищевода в 75% случаев обусловлены злоупотреблением алкоголем и долговременным курением. При лечении опухолевых заболеваний, в т.ч. при лучевой терапии, важно здоровое и разнообразное питание. Еда должна быть пюрирована, термически обработана, богата витаминами и минеральными веществами. Такие больные должны избегать употребления слишком горячих напитков, еда не должна быть чрезмерно острой и соленой. Рекомендуется для обогащения меню употреблять ферментированные молочные продукты и разнообразные биоактивные добавки. Следует стараться избегать снижения массы тела, выбирая более богатые энергией продукты.  

Опухоли желудка распространены в Азии, Северной Америке и Европе. Важный фактор риска – однообразное питание в сочетании с инфекцией Helicobacter pylori. Питание зависит от того, какое проводится лечение – оперативное или консервативное.

 Опухоли толстой кишки чаще встречаются у людей с избыточным весом, ведущих неактивный образ жизни. Одним из способствующих этому заболеванию факторов считается употребление бедной клетчаткой и чрезмерно рафинированной пищи, а также склонность к запорам. Меню больных должно быть разнообразным, следует обратить особое внимание на фрукты и овощи, а также на зерновые. Разрешается употреблять в больших количествах предварительно прогретые семена льна – в перемолотом виде, в виде отвара или добавки к другой пище. Следует избегать т.н. западного типа питания, т.е. употребления большого количества готовой еды и полуфабрикатов. Надо ограничить употребление жирных и мясных продуктов (мясных консервов). В пище должно содержаться достаточно фолатов, каротиноидов, волокон и кальция. Опасности возникновения многих разного рода опухолей в большей степени подвержены люди с излишней массой тела, которые едят значительные количества мяса, но мало богатых клетчаткой зерновых продуктов, а также овощей и фруктов. 

Научные исследования показали, что положительным эффектом при опухолях обладают такие продукты питания, которые содержат много витамина Е, селена, бета-каротина и ликопина. Для обеспечения полноценности самих продуктов питания следует избегать их загрязнения микробами и химикатами и соблюдать правила приготовления здоровой пищи, например – не пережаривать и т.д.

Рекомендации по питанию для предотвращения онкологических заболеваний:

• Каждый день есть овощи и фрукты, в общей сложности 400–500 г в день.
• Избегать употребления пищи, загрязненной афлатоксинами и плесневыми грибками (фасоль, орехи, семечки, хлеб с истекшим сроком реализации).
• Избегать частого употребления мясных и рыбных консервов, а также копченых продуктов.
• Избегать употребления чрезмерно горячих напитков.
• Не рекомендуется употреблять чрезмерно много алкоголя, в т.ч. пива. Если алкоголь все-таки употребляется, то мужчины не должны пить больше четырех, а женщины – больше двух порций алкоголя в день. На каждой неделе обязательно должно быть как минимум три полностью безалкогольных дня.
• Регулярно не менее часа в день заниматься средней интенсивности физической деятельностью.
• Нормальное значение индекса массы тела должно находиться между 18,5 и 24,9; следует также избегать значительных колебаний массы тела, превышающих ±5 кг.

При недоедании рекомендуется:

• Каждые 1–2 часа есть маленькими порциями богатую белками и энергией пищу.
• Добавлять в еду масло, мед, сахар.
• Пить богатые питательными веществами напитки – смузи, молоко, йогурт, бульон.
• Завтракать, получая по утрам 1/3 дневной потребности в белках и энергии.
• При приготовлении пищи избегать запахов, которые могут показаться неприятными.
• Экспериментировать с новыми блюдами.
• Отдавать предпочтение богатым энергией и белками продуктам: сыру, пудингу, йогурту, мороженому, сметане и т.п.

При изменении вкусового восприятия:

• Полоскать рот перед едой.
• Пробовать цитрусовые.
• Есть небольшими порциями, но часто.
• Предлагать любимую еду.
• Вместо курятины, рыбы и яиц употреблять красное мясо.
• Добавлять к еде сладкие салаты.

При сухости во рту:

• Добавлять к еде больше соуса, масла или сметаны.
• Сосать конфеты.
• Есть замороженные фрукты и ягоды.
• Держать под рукой воду, чтобы смачивать ротовую полость.
• Не добавлять в напитки чрезмерно много сахара.
• Пить больше нектаров, чем соков.

При химиотерапии:

• Пить сладкие соки, есть бананы, арбуз, груши.
• Есть зерненый творог, пудинги.
• Есть картофельное пюре, макароны и сыр.
• Есть прохладную пищу (например, комнатной температуры). Теплая и горячая еда раздражает слизистую оболочку рта.
• Чистить зубы и полоскать рот 3–4 раза в день.

При тошноте:

• Есть перед лечебными процедурами.
• Избегать пищи, которая ранее вызывала тошноту.
• Есть маленькими порциями, но много раз в день.
• Есть больше сухой пищи – печенья, сухариков, тостов.
• После еды проводить час в лежачем положении, когда верхняя часть тела опирается на подушку, или сидя.
• Не есть в помещении, где чувствуются запахи приготовления пищи.
• Если во рту горький привкус, сосать мятные или лимонные леденцы.

При диарее:

• Много пить – даже до 12 стаканов воды в день (после каждого испражнения – еще один стакан воды).
• Избегать бобовых, поскольку они вызывают газы.
• Снизить потребление сладкого.
• Есть меньше пищи с высоким содержанием клетчатки.
• Сократить потребление молока и молочных продуктов до 2 стаканов молока в день.

При запоре:

• Есть богатую клетчаткой пищу: цельнозерновой хлеб, бобовые, овощи и фрукты.
• Иметь в виду, что употребление брокколи, капусты и бобовых приводит к образованию газов.
• Много пить.

химический состав и лечебные свойства ягоды, применение в косметологии и народной медицине, противопоказания к употреблению и правила выбора продукта

Вряд ли найдётся человек, ни разу в жизни не отведавший арбуза. В самые отдалённые уголки мира доставляется эта сладкая гигантская ягода. Вызывают удивление её размеры. Польза и вред арбуза рассматриваются в разных аспектах. В одном сходятся все – раньше вкус арбуза был другим. Почему изменился не только вкус, но и размер гигантской ягоды?

Секрет урожайности и вредные добавки

Именно это является основной причиной,по которой покупать ранние арбузы не стоит. Они не набрали сахаристость, имеют бледный вид, жёлтые прожилки, указывающие на перекорм азотными удобрениями. Такая ягода не принесёт пользы никому кроме продавцов. Приобретать арбуз с полезными свойствами можно только вовремя из естественного созревания, в конце лета.

Есть и ещё несколько запретов:

• нельзя покупать арбуз у дороги с земли – он впитывает вредные выбросы и загрязняется;
• нельзя надрезать немытый арбуз для пробы;
• нельзя покупать арбуз с повреждениями или разрезанный;
• при покупке нужно требовать сертификат качества.

Кому нельзя есть арбузы?

Противопоказания арбуза связаны с его составом и способностью к активизации очистительной системы. Даже добросовестно выращенный овощ нанесёт вред людям с проблемами:

• нарушения мочеиспускания;
• при мочекаменной болезни, когда новообразования большого размера:
• камни в жёлчном пузыре также могут тронуться в протоку, доставив больному невероятные мучения;
• при жидком стуле и колитах.

Других противопоказаний к поеданию сладкой ягоды нет, кроме индивидуальной непереносимости. В детском возрасте нужно ограничивать разовую порцию 100 граммами продукта, чтобы не перегрузить ЖКТ.

Грудничкам купленный арбуз лучше не давать. Признаками отравления может быть вялость, тошнота, рвота. Иногда болит живот и бывает диарея.

Лучше всего обратиться к врачу, так как симптомы сходны с аппендицитом.

Чем полезен арбуз для человека?

Регулярное употребление арбуза в сезон укрепляет иммунитет и является профилактикой онкологии. Главным свойством арбузной мякоти является способность выводить из организма лишнюю воду, а с ней шлаки и токсины. С лишней жидкостью вымываются солевые отложения, и уходит песок из очистительной системы. Опасно его есть тем, у кого большие камни, они тоже могут пойти.

Фолиевая кислота укрепляет систему кроветворения и благотворно влияет на образование нервной системы плода в утробе матери. Действие этого вещества целительно для всего организма, а его количество в арбузе выше, чем в других овощах. Для кормящей мамы арбуз полезен, потому что повышает лактацию.

Для больных сахарным диабетом сладкая ягода является источником наслаждения вкусом без ущерба для здоровья. Одновременно именно арбуз поможет вывести из организма диабетика холестерин, облегчит течение подагры и атеросклероза.

Бета-каротин, помогает справиться со стрессом. Для людей, постоянно испытывающих психическое напряжение, он является антидепрессантом. Для пожилых людей арбуз служит профилактическим средством от болезни Паркинсона из-за наличия фенилаланина.

Ликопин предотвращает развитие онкологических заболеваний внутренних органов. Цитруллин, биологически активный препарат, необходимый для стабильной работы сердечной мышцы. Но он же расширяет кровеносные сосуды и повышает потенцию у мужчин.

Арбуз применяется при диетах, связанных с похудением. В этом случае ягода действует системно. В результате употребления арбуза выводится из организма жидкость. Сладкий вкус даёт сигнал о насыщении, поэтому сократить приём других продуктов становится легче, организм не испытывает стресс. Разгрузочный день с арбузом проходит легче.

Для удобства доставки полосатой ягоды на дальние расстояния селекционеры вывели квадратные арбузы. Они по вкусу не отличаются от круглых и продолговатых сортов.

Правила употребления арбуза

Разрезать арбуз на рынке нельзя, а дома нужно продолжить исследование:

1. Опустить арбуз полностью в воду, и если он спелый, всплывёт.
2. Помыть водой с мылом и щёткой и осушить корку.
3. После разрезания следует присмотреться к мякоти. Если она неестественно красная, имеются жёлтые прожилки, арбуз лучше не употреблять.
4. Кусочек мякоти, размятый в стакане с водой, даёт розовый или красный цвет – арбуз перекормлен азотными удобрениями.

Способы хранение и консервация арбузов

Чтобы продлить срок употребления арбузов их сохраняют в домашних условиях в прохладном сухом погребе в течение двух месяцев.

Главное условие, чтобы арбузы были целыми, не соприкасались между собой и лежали в ёмкости с песком до момента употребления.

Другим способом хранения является обмакивание каждого арбуза в горячий парафин и хранение в погребе в подвешенном состоянии. При этом в подвале не должно быть других овощей.

Но чаще арбузы солят. При солении арбузы погружают в рассол целыми, со временем жидкость впитывается в мякоть. Квасят арбузы совместно с капустой или огурцами. В украинских сёлах зимой солёные арбузы считаются хорошей закуской и дополнением к праздничному столу.

Источник: https://glav-dacha.ru/polza-i-vred-ot-upotrebleniya-arbuza/

Арбуз: польза и вред, пищевая ценность и состав арбуза, применение арбуза в медицине и косметологии

Многие считают арбузы ягодами, но на самом деле они являются ближайшими родственниками дыни. Родом эти вкуснейшие сочные плоды не из Азии, а с Африканского континента.

В Южной Африке до сих пор произрастают дикие некультивированные арбузы – прародители нынешних культурных сортов, а также их родичи – колоцинт и дыня тсамма из пустыни Калахари.

Кроме традиционных арбузов с красной мякотью, существуют сорта с желтой и даже черной «начинкой», а идея выращивания знаменитых квадратных арбузов принадлежит японцам.

Пищевая ценность и химический состав арбуза

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 27  кКал
• Белки: 0,6  гр
• Жиры: 0,1  гр
• Углеводы: 5,8  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 0,4  гр
• Органические кислоты: 0,1  гр
• Вода: 92,6  гр
• Моно- и дисахариды: 5,8  гр
• Зола: 0,4  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 14  мг
• Магний: 12  мг
• Натрий: 16  мг
• Калий: 110  мг
• Фосфор: 7  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,2  мг
• Бэта-каротин: 0,1  мг
• Витамин A (РЭ): 17  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,04  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,06  мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,09  мг
• Витамин B9 (фолиевая): 8  мкг
• Витамин C: 7  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,1  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3  мг

Микроэлементы:

Польза арбуза несомненна, если речь идет о спелых плодах, не подвергавшихся вредным химическим воздействиям. Арбуз замечательно освежает в жару, утоляет жажду, очищает организм от шлаков, токсинов, нормализует процессы пищеварения.

Регулярное употребление арбузов избавляет от отеков, рекомендовано при почечных заболеваниях и даже при мочекаменной болезни (за исключением тех случаев, когда в почках не песок, а камни, поскольку это может спровоцировать их движение).

Благодаря высокой концентрации железа и фолиевой кислоты мякоть арбуза помогает в борьбе с анемией, в том числе и беременным женщинам, у которых нередко наблюдается нехватка именно этих жизненно важных компонентов.

Вред арбуза

Безусловный вред может нанести употребление в пищу недоспелых арбузов, насыщенных нитратами для придания им нужного уровня спелости. Избежать отравлений можно простым способом, проверив мякоть на присутствие химикатов и вредных веществ. Для этого кусочек арбуза опускают в чистую воду. Если вода окрасилась в красный или малиновый цвет, есть такой арбуз нельзя.

Противопоказан арбуз диабетикам и людям, страдающим ожирением, из-за высокого содержания сахара, а также больным пиелонефритом, пациентам с тяжелыми заболеваниями предстательной и поджелудочной железы, с камнями в почках. При нарушениях оттока мочи, колитах и поносах включение в рацион арбуза способно усугубить заболевания и вызвать непредсказуемые последствия.

Категорически запрещено давать арбуз маленьким детям в возрасте до двух лет. Малышам трех-шести лет будет достаточно 100-150 г сладкой сочной мякоти в день. Взрослым тоже не рекомендуется злоупотреблять арбузами: максимальная доза составляет около 2-2,5 кг в сутки с обязательными перерывами, а беременным женщинам стоит определить свою дневную норму после консультации с врачом.

Применение

Арбуз широко применяется в народной медицине. Особенно полезны в этом плане арбузные корки и соседствующая с ними белая мякоть.

Отвары из сушеных корок применяют при ревматизмах и отеках, а мякоть используют при лечении колитов и дисбактериозов.

Из арбузных семечек изготавливают действенное глистогонное средство, а также масло, по своим целебным свойствам не уступающее миндальному, а по вкусу – оливковому.

Косметологи также не преминули уделить внимание столь полезному продукту. Из арбузной мякоти делают увлажняющие лосьоны и питательные маски, а из семечек – скрабы для лица и тела.

Источник: https://okeydoc.ru/arbuz-polza-i-vred/

Арбуз польза и вред, состав, калорийность. Описание, фото

Биологическое описание

Арбуз съедобный (обыкновенный), семейство тыквенные — Citrullus vulgaris Schard., Cucurbitaceae — однолетнее растение с округлопятигранным, грубоопушенным гибким разветвленным стеблем. Стебель ползучий за счет двух-трехраздельных усиков.

Листья черешковые, очередные, длиной до 20см, глубоко разделенные на три или пять узких округлых частей, которые, в свою очередь, поделены на части. Цветы желтые, единичные, однополые.

Плод — большая круглая или удлиненная ягода с твердой блестящей кожурой темно- или светло-зеленого цвета с сочной красной мякотью и плоскими черными семенами. Цветет растение в июне, плоды созревают в августе.

Наиболее распространен арбуз в Крыму, на юге Украины, в Поволжье, в Молдавии, Закавказье и Средней Азии, Турции. Культивируется как пищевое растение.

Сбор и заготовка

Растение не используется в официальной медицине, поэтому не существует специальных методик сбора и заготовки сырья. Собирают спелые плоды арбуза, с лекарственной целью используют мякоть, семена и кожуру.

Химический состав

Чтобы понять в чем польза а в чем вред арбуза, необходимо познакомиться с его составом.

В мякоти арбуза содержится большое количество сахаров, преимущественно фруктоза, органические кислоты, клетчатка, пектиновые вещества, железо, щелочные вещества, фолиевая кислота, ликопин, небольшое количество витаминов. В семенах обнаружено большое количество масла, по своим свойствам напоминающее миндальное.

Калорийность

Калорийность арбуза. В 100 граммах мякоти арбуза содержится всего 27 ккал.

Полезные свойства и применение

Большое содержание щелочных веществ и воды в мякоти определяют использование арбуза в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при ацидозах.

Также мякоть полезна при заболеваниях печени, различных интоксикациях, при ожирении, во время соблюдения диеты.

Благодаря оптимальному количеству клетчатки и пектиновых веществ употребление арбуза благотворно влияет на работу кишечника, улучшает состояние его микрофлоры.

Рекомендуется употреблять арбузную мякоть беременным и кормящим женщинам для восполнения дефицита железа и фолиевой кислоты в организме. Арбузный сок полезен при атеросклерозе, подагре, гипертонии, хорошо утоляет жажду при повышенной температуре тела.

Пигмент ликопин, придающий цвет мякоти, обладает мощными антиоксидантными свойствами, способствует предотвращению развития раковых клеток и замедляет старение организма.

Семена арбуза употребляют в измельченном виде как противоглистное средство. Также масло семян содержит селен и цинк, которые положительно влияют на работу предстательной железы. При регулярном употреблении арбузного масла улучшается сперматогенез, увеличивается половое влечение, устраняются воспалительные явления в простате.

Отвар из высушенных или свежих корок оказывает мочегонный эффект, применяется при колитах и дисбактериозе кишечника.

Сок арбуза применяется в косметологии для улучшения цвета лица, тонизирует и смягчает кожу.

Вред и противопоказания к применению

Научно доказанных противопоказаний для арбуза нет, но нужно быть осторожным больным сахарным диабетом. В этом случае количество съедаемой мякоти ограничивают. Фруктоза, не вызывающая инсулинового напряжения в поджелудочной железе, содержится в свежесорванных плодах, в процессе хранения происходит накопление сахарозы. Поэтому диабетикам рекомендованы свежесорванные арбузы.

Также не рекомендуется  употреблять арбуз при наличии фосфатных камней в почках.

Нужно проявлять внимательность при покупке плодов: часто можно встретить арбузы, в мякоти которых содержится большое количество химикатов, которые применялись для удобрения почвы.

У здорового человека после употребления такого арбуза появляются понос, тошнота и рвота.

Наибольшей опасности подвержены дети и больные с нарушением функции почек, отравления некачественным арбузом могут привести к серьезным последствиям.

Выращивание

Арбуз съедобный культивируется с целью получения вкусной мякоти, которую используют как десерт. Растение предпочитает плодородные песчано-суглинистые почвы, расположенные на солнечных местах. Условием вызревания плодов является длинное и теплое лето.

Интересные факты

• В пустыне Калахари в Южной Африке, которая считается родиной арбузов, растут в диком виде  арбузы, плоды у которых размером не больше теннисного мяча.
• В России растения начали культивироваться в 17 веке, но свежими не употребляли, а выдерживали в сахарном сиропе.
• В настоящее время известно больше чем 1200 сортов арбузов, которые выращивают по всему миру в странах с теплым климатом. Японские селекционеры вывели арбуз черного цвета, они имеют необычный вкус и считаются дорогим подарком. Изобретательные японские фермеры придумали завязь обычных арбузов помещать в квадратные коробки: плоды вырастают квадратной формы, что облегчает их транспортировку и экономит место при укладке арбузов на полки.
• Удивительное искусство — карвинг — завоевало сердца миллионов. Это умение вырезать на овощах, очень часто для этого используют арбузы. В 14 веке карвинг был предназначен для украшения королевского стола в Таиланде и только после 1932 года стал достоянием народа.

 

 

 

Источник: https://polzaili.ru/arbuz-polza-i-vred-sostav-kalorijnost-opisanie-foto/

Арбуз

Арбуз – однолетнее бахчевое растение рода Арбуз семейства Тыквенные. Его родиной считается Южная Африка, там до сих пор можно встретить арбуз в диком виде. Сегодня культивируется в 96 странах мира и имеет более 1000 разновидностей.

• Арбуз содержит витамины В1, С, В2, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротин, фруктозу и глюкозу, клетчатку, пектин.
• Особенно полезно арбуз есть при заболеваниях почек, потому что он оказывает мочегонное действие и хорошо их очищает.
• Известны и такие полезные свойства арбуза: снятие жара и воспаления, поддержка иммунитета, стабилизация кровяного давления, улучшение пищеварения, выведение желчи, профилактика малокровия, атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний, образования опухолей.

Применение

Мочегонное свойство арбуза позволяет вывести песок из почек. Для этого следует употреблять два килограмма ягоды на протяжении 4-5 дней натощак каждый день, лучше в два приема.

1. Регулярно употреблять арбуз полезно и больным, страдающим анемией, подагрой.
2. Арбуз содержит большое количество клетчатки, благодаря которой он выводит холестерин, что для здорового человека является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний
3. Для снятия отеков, во время лечения цистита, мочекаменной болезни, нефрита, рекомендуется съедать по 2-2,5кг арбуза ежедневно.

Полезные свойства арбуза проявляются и при употреблении его сока. Его пьют при болезнях крови, почек, при желтухе, циррозе печени, различных отравлениях, желчекаменной болезни. Замечено, что арбузный сок хорошо очищает желчный пузырь, так же как и мякоть выводит камни из почек и лишнюю жидкость из организма.

Сок из арбуза полезно пить гипертоникам и страдающим болями в суставах. Специальных указаний по дозировкам и кратности употребления сока нет, его обычно пьют на протяжении дня, между приемами пищи.

Хороший результат дает сок арбуза, смешанный со слабым раствором уксуса и медом – это средство эффективно при желчекаменной болезни и желтухе.

Калорийность арбуза, несмотря на его сладкий вкус, невысока – всего 38ккал в 100гр мякоти, поэтому ягоду включают в комплексное лечение ожирения.

Свойство арбуза надолго обеспечивать чувство сытости и минимальная калорийность арбуза позволяют использовать его в диетах. В сезон созревания арбузов можно устраивать разгрузочные дни, когда два раза в неделю едят только арбуз – 1,5-2кг в день.

Учитывая, что у мякоти одного арбуза калорийность составляет 500ккал в среднем, такой режим питания поможет умеренными темпами снизить вес, почистить почки, кишечник. Для более быстрого похудения можно испытать арбузную диету, рассчитанную на 3-4 дня.

За время диеты нельзя есть ничего кроме арбуза, разрешается пить зеленый чай, негазированную минеральную воду. По желанию можно заедать арбуз двумя небольшими кусочками черного хлеба, но ничего больше есть в эти дни нельзя, соль и сахар исключены.

Благодаря низкой калорийности арбуза, активному выведению жидкости можно сбросить 3-4кг за время диеты.

Арбуз полезно применять и наружно в качестве витаминных масок для кожи. Для этого на лицо, шею на 15-20мин накладывают измельченную мякоть арбуза или смоченную его соком марлю. После нескольких процедур отмечается изменение цвета кожи, она становится более мягкой, эластичной.

Полезные свойства арбуза кроются не только в его мякоти и соке. В лечебных целях можно использовать его семена и корки.

В арбузных семечках содержатся жирные масла, состоящие из пальмитиновой, линоленовой и линолевой кислот, и применяют их при лихорадке, цистите, для остановки маточных кровотечений. Считается, что семечки арбуза так же. как и тыквенные, эффективны против глистов.

Для избавления от паразитов готовят «молоко» из семечек: в воде или молоке следует растереть измельченные семена – в соотношении 10:1, настоять 6-8ч, и пить по 50-100мг за час до приема пищи – около 8 раз в день.

Заваренные сухие корки арбуза принимают при хронических, острых колитах в соотношении 100гр корок на пол-литра воды. Пьют такой чай 4-5р/день по 0,5 стакана.

Варенье из арбузных корок помогает уменьшить газообразование в кишечнике, облегчает состояние при остром респираторном заболевании, стенокардии, плохом пищеварении.

Разрешено употреблять арбуз кормящим мамам. Благодаря полезным микроэлементам он помогает женщине справиться с анемией, а содержащаяся фолиевая кислота положительно сказывается на выработке грудного молока.

Но есть арбуз кормящим можно не раньше чем через три месяца грудного вскармливания, когда разрешается ослабить строгую послеродовую диету и начать постепенно вводить дополнительные продукты. Условие для первого употребления арбуза кормящими женщинами: в этот день не употреблять других незнакомых ребенку продуктов.

Интервал между употреблением новых продуктов должен составлять 4-5 дней, только так можно понять, как это отразилось на здоровье ребенка.

Противопоказания к применению арбуза

Одним из свойств арбуза, как и других бахчевых культур, является его способность накапливать химикаты, которые применяют для удобрения почвы, поэтому лучше покупать арбузы у тех, кто выращивает их в небольших количествах без применения «химии», и у продавцов, которым можно доверять.

Чтобы понять, есть ли нитраты в арбузе, достаточно его разрезать и осмотреть мякоть: если в ней есть уплотнения или нити желтого цвета, значит, она может навредить — вызвать диарею, рвоту, боли в животе, тошноту. Особенно опасен такой арбуз кормящим женщинам, детям и тем, кто страдает нефритом, пиелонефритом, нефрозом.

Для безопасности покупать арбузы лучше не раньше середины августа, обращать внимание на ягоды с полосатой, а не однотонной кожурой, не брать мягкие и вялые арбузы.

1. Противопоказан арбуз больным диабетом и тем, у кого больная селезенка.
2. Из-за того, что в ягоде содержится много целлюлозы, которая долго переваривается, она может вызывать брожение, поэтому следует учитывать, что больным тифом полезна не мякоть, а процеженный сок арбуза: скопление газов, спровоцированное мякотью, может быть опасным для поврежденного кишечника.
3. Это же свойство арбуза может стать причиной колик у новорожденных, что следует учитывать при грудном вскармливании и введении арбуза в рацион матери.

Источник: https://www.neboleem.net/arbuz.php

Арбуз: польза и вред для здоровья женщины и мужчины

Арбуз – польза и вред для здоровья

В 100 граммах арбуза содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

• Калорийность: 30 ккал (2%).
• Углеводы: 7,5 г (3%).
• Жиры: 0,2 г (0%).
• Белок: 0,6 г (1%).
• Клетчатка: 0,4 г (2%).
• Витамин A: 569 МЕ (11%).
• Витамин C: 8,1 мг (13%).
• Холин: 4,1 мг.
• Бетаин: 0,3 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 50 мг.

Арбуз также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамины E и K, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.

Употребление арбуза способствует поддержанию организма гидратированным, помогает предотвратить рак, снижает воспаление и окислительный стресс, способствует здоровью сердца и многое другое. Вот чем полезен арбуз для здоровья человека:

1. Поддерживает организм гидратированным

• Употребление воды – важный способ поддерживать ваш организм гидратированным.
• Тем не менее употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также может помочь.
• Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды (2).
• Высокий уровень содержания воды является одной из причин, по которым фрукты и овощи помогают вам чувствовать длительное время наполненность в желудке после их употребления.
• Сочетание воды и клетчатки (пищевых волокон) означает, что вы потребляете хороший объем пищи без большого количества калорий.

Резюме:

Арбуз содержит большое количество воды. Это делает его продуктом, хорошо гидратирующим ваш организм и помогающим вам дольше чувствовать полноту в желудке.

2. Арбуз содержит много антиоксидантов

Вот краткий обзор самых важных антиоксидантов, присутствующих в арбузе:

• Витамин C: Является антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
• Каротиноиды: Это класс растительных соединений, включающий альфа-каротин и бета-каротин, которые ваш организм преобразует в витамин A.
• Ликопин: Это тип каротиноида, который не превращается в витамин A. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет таким созревшим овощам и фруктам, как помидоры и арбуз, и связан со многими полезными эффектами в отношение здоровья человека.
• Кукурбитацин E: Растительное соединение, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит еще больше кукурбитацина E.

Резюме:

Арбуз – низкокалорийный плод с высоким содержанием некоторых питательных веществ, особенно каротиноидов, витамина C и кукурбатицина E.

3. Помогает предотвратить рак

Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе относительно их противораковых свойств.

Хотя потребление ликопина связано со сниженным риском развития некоторых видов рака, результаты неоднозначны. Наиболее сильная взаимосвязь ликопина со снижением риска развития раковых заболеваний выявлена в отношение раковых заболеваний пищеварительной системы .

Ликопин, по-видимому, снижает риск развития рака путем снижения инсулиноподобного фактора роста (ИФР) – белка, участвующего в делении клеток. Высокие уровни ИФР связаны с развитием рака.

Кроме того, кукурбитацин E был исследован в отношение его способности ингибировать рост опухоли .

Резюме:

Некоторые соединения в арбузе, включая кукурбитацин E и ликопин, изучались в отношение их потенциала в профилактике рака.

4. Способствует улучшению здоровья сердца

1. Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире.
2. Факторы образа жизни, включая рацион питания, могут снизить риск возникновения инфарктов и инсультов за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.
3. Несколько питательных веществ в арбузе особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Он также может помочь предотвратить окисление холестерина.

Согласно исследованиям, у женщин с ожирением в постменопаузе и мужчин, ликопин также может помочь уменьшить жесткость и толщину стенок артерий .

Арбуз также содержит цитруллин – аминокислоту, которая может увеличить уровни оксида азота в организме. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, что способствует снижению артериального давления .

Другие витамины и минералы в арбузе также полезны для вашего сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий.

Резюме:

В арбузе содержится несколько полезных для сердца соединений, включая ликопин, цитруллин и некоторые витамины и минералы.

5.

Может снизить воспаление и окислительный стресс

Воспаление является ключевым фактором в развитии многих хронических заболеваний.

Арбуз может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином C.

В исследовании, проведенном в 2015 году, лабораторным крысам давали добавку арбуза в форме порошка в сочетании с нездоровой диетой. По сравнению с контрольной группой у них наблюдались более низкие уровни C-реактивного белка (маркер воспаления) и сниженный окислительный стресс.

В более раннем исследовании людям давали богатый ликопином томатный сок с добавлением витамина C. В целом, их маркеры воспаления снизились, а уровни антиоксидантов поднялись. Арбуз содержит как ликопин, так и витамин C.

В качестве антиоксиданта ликопин может также способствовать здоровью мозга. Например, он может помочь задержать начало и прогрессирование болезни Альцгеймера.

Ликопин и витамин C являются противовоспалительными антиоксидантами, обнаруженными в арбузе. Воспаление связано с развитием многих хронических заболеваний.

6. Может помочь предотвратить дегенерацию макулы

Обнаруженный в нескольких частях глаза ликопин, помогает защитить от окислительного повреждения и воспаления.

Он также может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (макулодистрофию). Это распространенная проблема глаз, которая может вызвать слепоту у пожилых людей .

Роль ликопина в качестве антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие макулодистрофии и ухудшение состояния при этом заболевании.

Резюме:

Ликопин может помочь поддерживать здоровье глаз и защищать от макулодистрофии благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным функциям.

7. Может помочь облегчить боль в мышцах

Присутствующая в арбузе аминокислота под названием цитруллин, может уменьшить боль в мышцах.

Интересно, что арбузный сок, по-видимому, повышает биологическую доступность цитруллина.

В одном небольшом исследовании спортсменам давали чистый арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином или напиток с цитруллином. Оба арбузных напитка приводили к уменьшению мышечной боли и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с самим цитруллином .

Исследователи также провели эксперимент, исследуя степень усвоения цитруллина. Их результаты показывают, что абсорбция цитруллина является наиболее эффективной, когда он потребляется в качестве компонента арбузного сока.

Другие исследования также рассматривали потенциал цитруллина в отношение повышения физической выносливости и производительности в упражнениях. До сих пор цитруллин не улучшал результаты упражнений в изученных количествах, но он по-прежнему является областью исследовательского интереса.

Резюме:

Арбузный сок имеет определенный потенциал в качестве напитка для восстановления после тренировки. Цитруллин может частично отвечать за эффект уменьшения мышечной боли.

8. Арбуз полезен для кожи и волос

Витамины A и C в арбузе очень важны для здоровья кожи и волос.

Витамин C помогает вашему организму производить коллаген – белок, который поддерживает эластичность вашей кожи и придает волосам их силу.

Витамин A также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина A ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.

Как ликопин, так и бета-каротин могут также помочь защитить кожу от солнечных ожогов.

Резюме:

Несколько питательных веществ в арбузе полезны для ваших волос и кожи. Некоторые помогают сохранить эластичность кожи, в то время как другие защищают от солнечных ожогов.

9. Может помочь улучшить пищеварение

• Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки, которые важны для правильного пищеварения.
• Клетчатка может обеспечить объем каловым массам, в то время как вода помогает эффективно перемещать пищу по пищеварительному тракту.
• Употребление богатых водой и клетчаткой фруктов и овощей, включая арбуз, может быть очень полезным для нормализации функции кишечника.

Резюме:

Клетчатка и вода важны для здорового пищеварения. Арбуз содержит оба этих компонента.

Вред арбуза для здоровья человека

Если вы потребляете арбузы в разумных количествах, они не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно потребляете большое количество фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с чрезмерным количеством ликопина или калия.

1. По данным American Cancer Society, потребление более 30 мг ликопина в день может вызывать тошноту, диарею, диспепсию и вздутие живота.
2. Люди с серьезной гиперкалиемией (слишком большим количеством калия в крови), вероятно, не должны потреблять более 150 грамм арбуза в день, которые содержат более 170 мг калия.
3. По данным National Institutes of Health, гиперкалиемия может привести к аритмии сердца и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой, а также к снижению мышечного контроля.
4. Включение в рацион питания большого количества богатых водой продуктов, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что он помогает вам чувствовать наполненность в желудке, что позволяет естественным образом уменьшить потребление калорий.

Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако эксперты в области питания не рекомендуют есть только арбуз. Вы снизите массу тела, но эта масса будет в основном мышечной. Иными словами, вам удастся похудеть, расщепив собственную мышечную массу.

Также не следует забывать о присутствии сахара в арбузах. Хотя этот сахар является натуральным, арбуз содержит достаточно большое его количество.

Рекомендуется потреблять арбуз вместе с другими растительными продуктами, которые имеют иной состав и обладают другими полезными свойствами. Разнообразие всегда является ключом к хорошему здоровью.

Употребление арбузов может вызывать ряд побочных эффектов. Вот чем вреден арбуз для здоровья человека:

1. Может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением

Арбуз – отличный источник воды и хороший источник пищевых волокон. Однако потребление в большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др.

Фрукты содержат сорбит, представляющий собой соединение сахара, которое, как известно, способствует ослаблению стула и метеоризму.

Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой каротиноидный пигмент, придающий арбузу его яркий красный цвет.

2. Может повысить уровень глюкозы

Если вы страдаете сахарным диабетом, риск превысить допустимую норму потребления глюкозы также возрастает при употреблении арбузов. Употребление большого количества арбузов может увеличить уровень сахара в крови.

Несмотря на то, что арбуз является полезным для здоровья плодом, он имеет высокий гликемический индекс – 72. Если у вас диабет, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем потреблять его на ежедневной основе.

3. Может увеличить риск развития воспаления печени

Люди, регулярно употребляющие алкоголь, должны избегать потребления большого количества арбуза, так как высокий уровень ликопина может взаимодействовать с алкоголем, что также вызывает воспаление печени. Чрезмерный окислительный стресс в печени может быть вредным.

4. Может вызвать чрезмерную гидратацию или водную интоксикацию

Интоксикация водой или гипергидратация является состоянием, когда ваш организм получает избыток воды, что приводит к гипонатриемии (низкому уровню натрия в крови).

Потребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.

Если избыточное количество воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что дополнительно вызывает отек в ногах, истощение, ослабление функции почек и т. д.

5. Может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой

Арбуз, как известно, содержит хорошее количество калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здорового организма.

Он поддерживает наше сердце здоровым и укрепляет наши кости и мышцы. Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как аритмия сердца, низкая частота пульса и др.

Сколько можно съесть арбуза в день?

• По словам профессиональных диетологов, 100 граммов арбуза содержат около 30 калорий.
• Учитывая, что это в основном вода, легко съесть даже 500 граммов, а это значит, что вы просто съели 150 калорий.
• Учитывая, что арбуз является легким для желудка, вы может употреблять его в большом количестве.

Кроме того, он содержит 6 граммов сахара на 100 грамм, в 500 граммах арбуза будет содержаться целых 30 граммов сахара.

В идеале большинство людей должны получать от 100 до 150 г сахара в день из всех потребляемых за день продуктов.

Употребление арбуза полезно для здоровья, но избыточное его потребление может быть нездоровым.

Подведем итог

• Арбуз – удивительно полезный для здоровья человека плод. Он обладает высоким содержанием воды и также обеспечивает организм многими другими важными питательными веществами, включая ликопин и витамин C.
• Наличие этих питательных веществ в арбузе означает, что он является не только вкусным низкокалорийным угощением, но также очень полезным продукт для вашего здоровья.
• Однако, как и в случае с другими продуктами, вам следует есть его в меру, так как избыточное употребление может привести к ряду указанных выше побочных эффектов.

Источник: https://foodismedicine.ru/arbuz/

Арбуз для организма женщины: польза и вред, применение и противопоказания

Сладкий арбуз любим многими за вкусную мякоть, утоляющую жажду. Мало кому не хочется съесть кусочек сладкого плода в конце лета, когда начинается сезон этого фрукта. Узнаем, чем может быть полезен арбуз для организма женщины, какой может принести вред и противопоказания к его употреблению, как его можно использовать.

Калорийность и химический состав

Рассмотрим калорийность и пищевую ценность 100 г арбузной мякоти:

Калорийность	27 ккал
Белки	0,7 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	5,8 г
Пищевые волокна	0,4 г
Вода	92,6 г
Зола	0,4 г

Витамины:

А	0,017 мг
Бета-каротин	0,1 мг
В1	0,04 мг
В2	0,06 мг
В4	4,1 мг
В5	0,221 мг
В6	0,09 мг
В9	0,008 мг
С	7,0 мг
Е	0,1 мг
К	0,1 мкг
РР	0,3 мг
Ниацин	0,2 мг

Минералы:

Калий	110 мг
Калий	14 мг
Кремний	12 мг
Магний	12 мг
Натрий	16 мг
Сера	6,1 мг
Фосфор	7 мг
Хлор	24,7 мг
Алюминий	0,029 мг
Бор	0,018 мг
Ванадий	0,002 мг
Железо	1 мг
Йод	0,02 мкг
Кобальт	0,002 мг
Литий	0,006 мг
Марганец	0,038 мг
Медь	0,042 мг
Молибден	0,0018 мг
Никель	0,007 мг
Рубидий	0,077 мг
Селен	0,4 мкг
Стронций	0,0105 мг
Фтор	0,0015 мг
Хром	0,23 мкг
Хром	0,23 мкг
Цинк	0,1 мг

Свойства арбуза для женщин

Арбузная мякоть не только вкусна, но и приносит пользу женскому организму. Её рекомендуется включать в сезон для оздоровления, но иногда потребление этого продукта может принести вред.

При грудном вскармливании к нему следует отнестись с осторожностью и в любом случае надо отказаться от продукта с признаками переизбытка нитратов.

Пользу принесут только качественные, правильно выращенные плоды.

Польза и лечебные свойства

Арбузная мякоть имеет богатый состав, и при этом более чем на 90% он состоит из чистейшей воды. Она хорошо влияет на обменные процессы, обладает мочегонным, желчегонным и послабляющим действием, снимает жар и подавляет воспаления.

Этот продукт будет полезен для здоровья беременных женщин, ведь он поставит развивающемуся плоду много необходимых ему веществ, в том числе и фолиевую кислоту (витамин В9). Особенно он полезен в первом триместре, когда идёт закладка основных систем организма малыша. В это время он поможет справиться с токсикозом и способствовать детоксикации организма.

Железо, содержащееся в арбузной мякоти, поддержит необходимый уровень гемоглобина. Он поможет бороться с запорами и снимет отёчность, но его лучше не есть на ночь. Дело в том, что давление плода на мочевой пузырь вызывает частые мочеиспускания, а богатый водой и обладающий мочегонным эффектом арбуз усугубляет это состояние.

Важно! Противонитратная защита формируется у малышей не ранее года жизни, а все вредные вещества легко поступают в материнское молоко.

Кормящим мамам этот продукт также будет полезен при условии отсутствия у малыша аллергии на этот продукт и колик. К тому же при этом надо выбрать безопасный качественный продукт, чтобы не навредить ребёнку.

Мякоть арбуза используется в средствах домашней косметики и хорошо питает, увлажняет и тонизирует кожу. Его малокалорийность, способность выводить лишнюю воду и улучшать метаболизм приводит к сбросу лишних килограммов, поэтому этот фрукт можно использовать для похудения.

Благодаря сахарам и другим полезным веществам он придаёт сил и поддерживает организм, улучшает настроение при ограничениях в питании. Существуют арбузные монодиеты, длительность которых может занимать от двух дней до пары недель. В них в течение суток потребляется арбузная мякоть из расчёта 1 кг арбуза на каждые 10 кг веса.

Выходят из неё постепенно, придерживаясь потребления малокалорийных продуктов питания и съедая вместо ужина кусочек этого фрукта. Некоторые диетологи рекомендуют использовать монодиету только два дня в неделю. Садиться на арбузную диету следует тем женщинам, у которых нет противопоказаний к этому продукту.

Противопоказания и вред

Этот продукт следует с осторожностью употреблять при диарее, вздутии живота и коликах. Диабетикам по поводу приёма этого продукта следует получить консультацию врача, ведь арбуз имеет высокий гликемический индекс (75) и содержит сахара.

Важно! Нитраты преобразуются в организме человека в нитриты, наносящие ущерб сердечно-сосудистой и нервной системе. Отравление нитритами проявляется через 4–6 часов после потребления некачественного арбуза и проявляется тошнотой, диареей, повышением температуры, болями в животе и слабостью.

К употреблению арбузов существуют такие противопоказания:

• аллергия на продукт;
• подвижные камни в почках;
• обострение болезней ЖКТ;
• панкреатит;
• проблемы, препятствующие оттоку мочи.

Это растение имеет свойство к избыточному накоплению нитратов, и несоблюдение норм внесения минеральных удобрений приводит к такому их переизбытку, что нередки случаи отравления этим продуктом.

Потреблять арбуз рекомендуется в сезон и избегать плодов со следующими признаками — желтоватые и несколько жёсткие прожилки, полированный срез без крупинок.

Мякоть нитратного плода, опущенная в воду, окрасит её в яркие красно-розовые тона.

Иногда отравления возникают вследствие нарушения санитарных норм, ведь сладкая мякоть является питательной средой для вредоносных бактерий, поэтому следует покупать арбуз без повреждений и надрезов, не залежавшийся, хорошо мыть его с мылом после покупки. Особенно опасен некондиционный продукт беременным и кормящим женщинам, ведь они рискуют не только своим здоровьем.

Особенности применения

С помощью арбуза можно поправить своё здоровье, сделать косметические маски или просто съесть его свежим или в различных блюдах.

В народной медицине

Арбуз обладает многими лечебными свойствами, которые применяют в народной медицине. Этот продукт показан при болезнях печени, желчного пузыря, как мочегонное средство, против отёков, при нарушениях в сердечной деятельности.

Из-за наличия фолиевой кислоты и железа арбуз очень полезен при заболевании крови (малокровии). При малокровии его едят как можно чаще. Данная сочная ягода отлично выводит вредный холестерин, поэтому ее часто используют для лечения гипертонии, она полезна при подагре и артритах.

Большое количество клетчатки, содержащееся в арбузе, стимулирует деятельность кишечника, чем улучшает пищеварительный процесс, поэтому отлично помогает при запорах. Для лечения желчекаменной болезни используют корочки арбуза. Корочки высушивают и измельчают блендером. Затем 5 стол. ложек кипятят в 1 л закипевшей воды полчаса на тихом огне. Получившуюся смесь настаивают 40 минут и процеживают через ситечко. Отвар пьют по 250 мл за 20 минут до приёма пищи 4–5 раз в сутки. Можно воспользоваться этим же рецептом для лечения гастрита и колитов.

Народная медицина использует для лечения лихорадочного состояния и воспалительных процессов в мочевых путях так называемое «арбузное молочко». Рецепт его изготовления несложен и доступен в домашних условиях.

Чтобы приготовить его, арбузные семечки измельчают (в ступке или блендером), а после смешивают с прохладной водичкой в соотношении 1 к 10 до получения смеси, схожей на молоко. По вкусу подмешивают сахар.

Смесь цедят через марлю и употребляют по 1 ч. ложке 5–6 раз в течение дня.

В косметологии

Арбуз — отличное косметологическое средство по уходу за кожей. Из его сока или мякоти делают маски. Они отлично тонизируют, увлажняют кожу и делают её упругой. Для этого достаточно на кожу лица и шеи нанести сок арбуза, а затем смыть его через 10–15 минут.

Сок арбуза можно заморозить в формочках для льда. Затем такими замороженными кусочками следует протирать кожу лица, — это отлично подтягивает кожный покров. Против излишней пигментации хорошо помогает молочко из семечек арбуза. Его наносят на лицо, а через время смывают. Как его готовить, было сказано ранее. При уходе за волосами также можно использовать эту сочную ягоду. Для этого несколько небольших кусочков мякоти измельчают и тщательно смешивают с 1 чайн. ложкой миндального масла (можно также использовать оливковое, кокосовое, репейное масло).

После смесь наносят на волосы и кожу головы, надевают шапочку из полиэтилена и утепляют голову полотенцем. По истечении 20–25 минут маску смывают при помощи шампуня. Такая процедура хорошо увлажняет, питает волосы, а также делает их блестящими.

В кулинарии

Арбузную мякоть в основном едят как уже готовый десерт. Его приятный освежающий вкус не нуждается в каких-либо добавках, но его используют не только в свежем виде.

Из этой ягоды можно приготовить пастилу или сварить нардек (арбузный мёд), из мякоти можно сделать освежающий сок. Его также можно заморозить как лёд для коктейлей и напитков.

Пользуются большой популярностью приготовленные с таким льдом алкогольные напитки — особенно «Пьяный арбуз» и «Крюшон».

Этот продукт можно также заготовить на зиму. Для этого его консервируют в трёхлитровых банках. Предварительно арбуз проходит подготовку к дальнейшему использованию — его нарезают кусочками так, чтобы они удобно разместились в ёмкости. Вкусными получаются мочёные или солёные арбузные кусочки в ведре.

Для квашения можно использовать достаточно вместительную кастрюлю. Это отличная закуска к мясным или рыбным блюдам. Владельцы бочек (деревянных или из пищевого пластика) могут приготовить мочёный продукт из цельных плодов. Как ингредиенты он входит в состав некоторых салатов из фруктов, овощей, а также мяса. Из арбузных корочек получаются вкусные цукаты и варенье.

Арбуз является полезным и вкусным продуктом, который можно не только потреблять и заготавливать, но и использовать для лечения некоторых проблем. Он будет полезен женщинам, в том числе желающим похудеть и беременным, но к выбору продукта следует подойти ответственно. Особую осторожность должны проявлять кормящие женщины.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/arbuz/polza-i-vred-arbuzov/4714-arbuz-dlja-organizma-zhenshhiny.html

Знайте, когда нельзя есть арбуз Знаете ли вы, что бывают случаи, когда нельзя есть арбуз? Если нет, прочтите это!

когда нельзя есть арбуз & nbsp | & nbspФото: & nbspRepresentative Image

Ключевые особенности

• Арбуз — фаворит летнего сезона, так как он сохраняет тело увлажненным

• Арбуз богат сахаром, водой и калием — всеми полезными питательными веществами, необходимыми организму

• Однако следует избегать употребления этого питательного фрукта на ночь, так как это может привести к проблемам с желудком и увеличению веса.

Арбуз — это фрукт, который всегда сопровождает манго летом.Есть люди, которые ждут, когда приедут арбузы летом, потому что в этом фрукте много воды, что помогает людям избежать обезвоживания. Он не только помогает справиться с жарой, но и очень питателен. Арбуз — это фрукт, который врачи настоятельно рекомендуют беременным женщинам или людям с острыми угрями, поскольку он сохраняет организм гидратированным и богат калием. Арбузы также являются спасением для тех, кто хочет похудеть, но не хочет идти на компромисс со вкусом. Это плод, который стоит поэкспериментировать.

1. Чувствуете жар? Выдавить лимоны и арбузы, добавить листья мяты и колотый лед.
2. Не могу выйти за чуски ? Отжать арбузный сок и заморозить на 3-4 часа. Домашнее и полезное эскимо готово!
3. Вы выпили холодный кофе и вам нужны идеи для смузи? Нарежьте арбуз, добавьте йогурт и немного льда; вот вы идете; ваш арбузный смузи готов!

Теперь, так же вкусно и полезно, как весь этот звук, сдерживайте слюни, потому что арбуз не всегда полезен для здоровья. Да, это тоже застало нас врасплох! Поверьте нам, когда мы это говорим, но мы все еще не преодолели шок, но бывают случаи, когда вам не следует есть арбуз.

И теперь, когда мы разрушили ваши мечты о здоровом увлажненном лете, вы наверняка думаете, как этот большой, эстетичный, сочный красный фрукт может быть нездоровым? Ну вот когда —

1. Нельзя употреблять арбуз на ночь. Ночью арбуз сложно переваривать, и это может вызвать серьезное раздражение кишечника. Это потому, что наше пищеварение ночью хуже, чем днем. Помните пословицу: «Ешьте завтрак, как король, обедайте, как принц, а ужинайте, как нищий».Это буквально означает, что нельзя есть тяжелую пищу на ночь! Так что не используйте арбуз на ночь, так как это может привести к проблемам с желудком, например, желудочным.
2. Какими бы вкусными ни были арбузы, в них много натурального сахара. Слишком много сахара или слишком много сахара на ночь может привести к увеличению веса. Кто знал, что фрукт, который помогает похудеть, — это еще и ваш худший кошмар?
3. Это может показаться смешным, но это все же правда; арбуз имеет высокое содержание воды, что может стать причиной частых ночных походов в туалет. В худшем случае это может привести к чрезмерной гидратации! Это состояние, при котором в организме избыток воды, и эта вода не проявляется. Избыток воды может привести к отекам ног, ослаблению почек и потере натрия.

Что ж, извините, что нарушили это вам, но не рекомендуется есть арбуз на ночь. Но опять же, слишком много чего-либо и все плохо, поэтому убедитесь, что вы сбалансировали свой летний рацион не только арбузом, но и другими увлажняющими фруктами и овощами.Сбалансированное питание — это образ жизни!

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом перед тем, как начать любую фитнес-программу или внести какие-либо изменения в свой рацион.

болезней арбуза | Государственный университет Оклахомы

Опубликовано: июнь 2020 г. | Id: EPP-7679

По Джон Дамиконе, Линн Бранденбергер

Арбузы — важная овощная культура в семействе тыквенных, выращиваемых как в коммерческих целях. фермы и в жилых садах в Оклахоме.Основываясь на долгой истории производства в Оклахоме можно успешно выращивать открытоопыляемые, гибридные и бессемянные (триплоидные) сорта. выращен в гос. Арбузы обычно хорошо адаптированы к Оклахоме, потому что с адекватное орошение, высококачественные дыни могут быть произведены в нормальных летних условиях. Раннее производство для рынка Четвертого июля обычно начинается с пересадки. в пластиковую мульчу, в то время как основная продукция и продукция позднего сезона, как правило, производится прямым посевом в более теплые почвы в мае и июне. Позднее производство может продлиться до заморозков, если лозы в хорошем состоянии.

Болезни являются частыми и могут снизить качество и урожайность арбузов. Заболевания могут возникнуть в любое время в течение производственного цикла и может повлиять на все части растения от корней к фруктам. Заболевания наиболее тяжелы, когда лозы подвергаются нападению и преждевременной гибели.Однако болезни, поражающие листья (болезни листьев), снижают качество плодов, подвергая их воздействию дыни ошпарить на солнце. Кроме того, зависит сладость фруктов и нормальное созревание. на здоровой листве. Когда болезнь поражает фрукты, они обычно перестают продаваться. и склонны к гниению, что приводит к потерям при транспортировке и транспортировке. К счастью, обычно можно бороться с болезнями арбуза и получать стабильный урожай. и качество.

Болезни арбузов вызываются микроорганизмами (патогенами), в том числе грибами, бактериями, вирусы и нематоды. Абиотические заболевания вызываются условиями окружающей среды, такими как дисбаланс почвы (питательные вещества или pH), экстремальная влажность почвы и химические повреждения (занос гербицидов, загрязнение воздуха и т. д.).

Цель данной публикации — помочь в выявлении серьезных заболеваний. арбузов в Оклахоме и предоставить общие рекомендации по управлению ими. Правильная идентификация болезни — первый шаг к эффективному лечению. Неверно идентификация может привести к внедрению неэффективной практики управления и неурожай.Например, заболевания, вызываемые бактериями или вирусами, не контролируются. с большинством фунгицидов. Кроме того, некоторые фунгициды или устойчивые сорта могут контролировать одна болезнь, но не другая. Производители арбузов должны научиться распознавать больше общие заболевания по их симптомам и достаточно осведомлены о развитии болезни выбрать соответствующие методы управления. Некоторые заболевания легко выявить в поле, а другие сложнее.Диагностика болезней растений и насекомых OSU Лаборатория предлагает диагностику заболеваний как услугу для коммерческих производителей и домашних хозяйств. садовники. Образцы могут быть отправлены в лабораторию через отделение OSU местного округа. офисы.

Стратегии управления заболеваниями

Комплексная борьба с вредителями (IPM) включает использование нескольких различных стратегий. и разумное использование пестицидов для борьбы с болезнями и другими вредителями тыквенных.При использовании IPM обычно достигается лучший и более экономичный контроль по сравнению с полагаться на единую практику управления, такую ​​как применение пестицидов. Управление стратегии, которые являются компонентами эффективной системы IPM, включают:

Севооборот: Грибы, бактерии и нематоды, вызывающие болезни, передаваемые через почву и листья, часто выживают. в почве или в растительных остатках между посевами арбузов и накапливаются, нанося ущерб населению уровни с многократной обрезкой.Чтобы уменьшить выживаемость патогенов и перенос болезней, Рекомендуется трех-четырехлетний севооборот с культурами, не являющимися бахчевыми.

Выбор участка: Арбузы лучше всего выращивать на супесчаных почвах, с хорошим дренажем и слабым кислотный pH от 6,0 до 6,8. При посадке в тяжелые почвы растения могут медленно развиваться; быть более подвержены гниению корней, кроны и плодов; и имеют плоды худшего размера и качества.Поздние посадки не следует располагать рядом с ранними, так как более старые поле может служить источником возбудителей болезней.

Санитария: Остатки сельскохозяйственных культур, где многие патогены растений зимуют и выживают между культурами, должны быть удалены или включены в почву, чтобы ускорить их разложение, как только возможно после сбора урожая.Следует проявлять осторожность, чтобы избежать загрязнения посадочных площадей. путем ввоза почвы, больных отбраковок или больных растений.

Устойчивые к болезням сорта: Устойчивые к болезням сорта доступны для ограниченного числа болезней, таких как антракноз и фузариоз увядают, и их следует по возможности сажать. Сопротивление наиболее эффективное и экономичное средство борьбы с болезнями.К сожалению, генетический устойчивость к другим заболеваниям не выработана, существует множество разновидностей и гибриды без устойчивости.

Прививка: Прививка сортов арбуза на устойчивые к болезням подвои — эффективный способ для борьбы с болезнями, передаваемыми через почву, такими как фузариозное увядание.Бутылочная тыква (Lagenaria siceraria) и межвидовые зимние гибриды тыквы (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) являются используются два основных типа подвоев. Сорта тыквенных бутылок включают Coloso, Акцент, Macis, Skopje, FR Gold, Jingxinzhen No. 1, WMXP 3938 и WMXP 3945 обеспечивают устойчивость к фузариозному увяданию и морозостойкость. Их корневая система менее сильная. но они способствуют более раннему созреванию.Межвидовые гибриды P360, Marathon, RS 841, Синтоза, синтозаский верблюд, Сильный Тоса, Плотоядное животное и Циньянчжэнь №1 оказывают сопротивление. к фузариозному увяданию и морозостойкости. Однако межвидовые гибриды увеличивают сила корня, которая может замедлить созревание и повлиять на качество плодов. Производители должны протестировать различные комбинации подвоя и привоя на нескольких растениях, прежде чем приступить к крупномасштабной привитая продукция.

Семена и трансплантаты, не содержащие патогенов: Некоторые болезни, такие как бактериальная пятнистость плодов, могут передаваться через семена или поля на инфицированных трансплантатах. Необходимо приложить усилия для получения высококачественного семенного материала. проверены на наличие фруктовых пятен, и следует использовать только те трансплантаты, которые кажутся здоровыми.

Орошение: Частое орошение дождеванием небольшим количеством воды способствует распространение и развитие многих болезней.Капельное орошение помогает уменьшить болезни, потому что Системы капельного орошения не смачивают листву, что способствует заражению. Капельное орошение также снижает распространение болезнетворных организмов растений, переносимых разбрызгиванием воды или сточными водами.

Химический контроль: Могут потребоваться программы опрыскивания фунгицидами или бактерицидами (соединениями меди) для эффективное лечение листовых болезней.Проконсультируйтесь с последней версией расширения OSU. Справочник агента по борьбе с насекомыми, болезнями растений и сорняками со списком предлагаемых лечение конкретных заболеваний. Как правило, программы распыления наиболее эффективны, когда применяется по обычному (от 7 до 14 дней) профилактическому графику.

Разведка: Посадки следует регулярно (не реже одного раза в неделю) обследовать на предмет насекомых-вредителей и болезни.Разведка позволяет обнаруживать вредителей на раннем этапе, чтобы могут быть реализованы.

Антракноз (Colletotrichum obiculare)

Антракноз — распространенное заболевание листьев арбузов в Оклахоме. Это влияет на все наземное части растения, включая листья, стебли и плоды.Поражения плодов особенно вредны, потому что они могут развиться из небольших, легко не заметных пятен на фруктах при сборе урожая в гнилые и дырявые дыни во время транспортировки. В результате оценка USDA в стандартах конкретно указано, что арбузы US Fancy, US №1 и US №2 не содержат антракноз.

Рисунок 1. Пятна на листьях и поражения стеблей антракноза.

Рисунок. 2. Пятна плодов антракноза.

Симптомы: Пятна на листве сначала появляются в виде небольших коричневых пятен от круглой до угловатой формы. (Фигура 1).Пятна на листьях увеличиваются, сливаются и трескаются. Удлиненные поражения коричневого цвета также появляются на стеблях и черешках (рис. 1). Целые лозы могут быть уничтожены комбинированным листовые и стеблевые инфекции. Фруктовые пятна круглые и обычно варьируются от ¼ до ½. дюйм в диаметре (Рисунок 2). Фруктовые пятна трескаются и впадают, а гниение продолжается во плоть.

Биология болезни: Антракноз благоприятствует продолжительным периодам теплой и дождливой погоды.Антракноз зимует гриб на инфицированных остатках от предыдущих культур, на добровольцах из семян заболевших дынь, оставленных в поле, и могут передаваться через коммерческие семена. Споры производится на мусоре, и добровольцы разносят по растениям брызги дождя, разбрызгиватель орошение или поверхностный сток. После этого рост заболеваемости является результатом инфекции. спорами, образующимися на новых очагах поражения, которые распространяются таким же образом.

Управление: С антракнозом можно бороться с помощью севооборота, устойчивых сортов и опрыскивания фунгицидами. Некоторые сорта или гибриды арбузов классифицируются как устойчивые к расе антракноза. 1. К сожалению, большинство изолятов расы 1 получены из огурца и дыни, в то время как раса 2 ограничивается арбузом.В результате устойчивые сорта могут сильно пострадать. больные, хотя и с меньшей частотой, чем те, у которых нет сопротивления. Программы опрыскивания фунгицидами состоящий из профилактических опрыскиваний с интервалом от 7 до 14 дней, начиная с цветения и в начале завязывание плодов было эффективным в борьбе с антракнозом.

Бактериальная пятнистость плодов (Acidovorax citrulli)

Бактериальная пятнистость плодов — спорадическое заболевание арбузов в Оклахоме.Это было более тяжелые, когда посевы инициированы с помощью пересадки, по сравнению с прямым посевом. Болезнь вызывает незначительное беспокойство листвы, но серьезно поражает плоды и росы. они неликвидны. Сообщается о потерях урожая до 50 процентов.

Рисунок 3. Бактериальное пятно на плоде.

Симптомы: Ранние симптомы фруктового пятна на листве полезны в диагностике. Маленький, пропитанный водой участки (несколько миллиметров в диаметре) на семядолях или листьях могут развиваться, но они легко не заметить. Позже они становятся коричневыми, но остаются маленькими и не сильно повредить листья.Однако пятна на листьях служат источником возбудителя инфекции. фрукты. Фруктовые инфекции сначала появляются в виде небольших пропитанных водой участков на верхней поверхности. дынь. По мере созревания дыни область впитывания воды быстро расширяется, покрывая большая часть поверхности плода (рис. 3). Изначально пятна не расширяются. в кожуру, но пораженная кожура в конечном итоге трескается и на нее вторгаются вторичные возбудители.

Биология болезни: Бактерия выживает в семенах, и считается, что их источником является посевной материал из семян. большинства эпидемий. Бактерия может сохраняться в пораженных корках, оставленных в поле, и на сеянцах-добровольцах от зараженных семян, оставленных в поле от больных дынь. Заболеванию способствуют теплые влажные условия, разбрызгивание воды и полив сверху.Теплицы для пересадки растений, переполненные растения, дождевание и теплые температуры способствуют заражению трансплантатом и распространению болезни.

Управление: Центры борьбы с бактериальной пятнистостью плодов при посадке семян и трансплантатов, свободных от патогенов. В семеноводческой отрасли используются испытания семян, выращивание рассады и проверка семян. производственных полей, чтобы ограничить продажу и использование загрязненных партий семян.Севооборот, садоводы должны практиковать вспашку под пожнивными остатками и борьбу с волонтерами. чтобы ограничить перенос патогена в поле.

Пятнистость листьев церкоспора (Cercospora citrullina)

Пятнистость листьев Cercospora — это грибковое заболевание, которое обычно не имеет большого значения, но может вызвать дефолиацию и потерю урожая, особенно в восточной части Оклахомы, где влажность самый высокий.Дефолиация виноградной лозы может снизить урожайность и качество плодов там, где она становится серьезной.

Рисунок 4 . Пятнистость листьев церкоспора

Симптомы: Болезнь в основном поражает листья, но могут заболеть стебли и черешки.Заболевание напрямую не влияет на плоды. Пятна на листьях сначала появляются на более молодых листьях в виде круглых темно-коричневых или пурпурных пятен диаметром около дюйма (рис. 4). Как пятна увеличиваются, центры обычно приобретают цвет желто-коричневого до серого, но они сохраняют свой темный цвет. поля. Листья погибают при слиянии увеличивающихся пятен.

Биология болезни: Гриб зимует на растительных остатках, где производит переносимые по воздуху споры, которые инициируют развитие болезни.Инфекции способствуют теплые температуры (от 80 до 90 F) и продолжительное время. периоды увлажнения листьев. Старые пятна на листьях служат источником спор для новых инфекций.

Управление: Севооборот, внесение старых пожнивных остатков в почву и севооборот с культурами, не являющимися бахчевыми в течение трех лет, эффективны в ограничении уноса урожая возбудитель.Программы опрыскивания фунгицидами очень эффективны против пятнистости листьев Cercospora.

Ложная мучнистая роса (Pseudoperonospora cubensis)

Ложная мучнистая роса — спорадическое, но разрушительное заболевание арбузов в Оклахоме. Болезнь может быстро опадать лианы, снижая урожайность, качество плодов и подвергая их воздействию солнечного ожога.Поражены все бахчевые культуры, но в некоторых районах некоторые культуры поражены сильнее. чем другие. В Оклахоме наиболее уязвимы мускусные дыни и арбузы.

Рисунок 5. Ложная мучнистая роса.

Рисунок 6. Завивание листьев внутрь при ложной мучнистой росе.

Симптомы: Симптомы ложной мучнистой росы ограничиваются листьями. Обычно поражаются самые старые листья первый. Сначала симптомы проявляются в виде бледно-зеленых или желтых пятен на листьях, которые развиваются. в пятна от круглой до неправильной формы от темно-коричневого до черного цвета (Рисунок 5).Пораженные листья скручиваются внутрь, быстро отмирают и остаются прикрепленными к вертикальному положению. черешки (рисунок 6). Сильно зараженная листва выглядит обгоревшей. Черешки и стебли остаются неповрежденными в течение некоторого времени после дефолиации. Это в отличие от антракноза, которая поражает и убивает стебли и черешки, а также листья.

Биология болезни: Ложная мучнистая роса вызывается водяной плесенью (оомицетом), очень похожим на грибок организмом. связанные с водорослями.Возбудитель может расти и выжить только на живых растениях. Следовательно, гриб не зимует локально, а распространяется воздушно-капельным путем на север с заводов в южных производственных районах в течение сезона. Болезнь благоприятствует периодам повышенной влажности и намокания листьев. В отличие от ложной мучнистой росы, поражающей другие культуры заражение может произойти при высоких температурах (до 80 F). Ложная мучнистая роса споры также могут переносить несколько жарких дней и оставаться заразными.Поздние посевы на наибольший риск заражения ложной мучнистой росой, хотя болезнь возникла еще в июле в Оклахома.

Управление: Не существует устойчивых к ложной мучнистой росе сортов или гибридов арбузов. Следовательно, борьба с ложной мучнистой росой полагается на профилактические программы опрыскивания фунгицидами, то есть опрыскивание перед видны симптомы.Выбор фунгицидов против ложной мучнистой росы важен, потому что некоторые фунгициды, используемые для борьбы с другими заболеваниями листьев, такими как антракноз и мармелад Стеблевой фитофтороз может быть неэффективным против ложной мучнистой росы. В Оклахоме защитные фунгициды такие как хлороталонил и манкозеб, остаются эффективными до тех пор, пока их применяют по профилактическому графику. Доступны многие другие фунгициды со специфической активностью. по ложной мучнистой росе.Прогнозы ложной мучнистой росы на основе зарегистрированных случаев заболевания в течение сезона, которые служат источником спор для заражения новых полей, доступны на https://cdm.ipmpipe.org/. В прогнозе дается оценка риска проигрыша. арбузное поле до ложной мучнистой росы.

Фузариоз увядание (Fusarium oxysporum f.sp. niveum)

Фузариоз арбуза — это грибковое заболевание, передающееся через почву, которое встречается на всей территории штата. В болезнь может нанести значительный ущерб там, где выращиваются восприимчивые сорта, потому что перед сбором урожая погибают целые растения.

Рисунок 7. Fusarium wilt (Фото любезно предоставлено Дэном Эгелем, Университет Пердью).

Fugure 8. Коричневое изменение цвета внутренней части коронки (ксилемы) нижней части ножки, вызванное Fusarium увядать

Симптомы: Растения могут поражаться на ранних стадиях развития урожая, но симптомы развиваются чаще всего. позже, начиная с того момента, когда лозы начинают прорастать до завязывания плодов.Сначала появляются симптомы тусклый, серовато-зеленый вид листвы. Пораженные лозы вянут, засыхают, переворачиваются коричневый и умрите (Рисунок 7). Симптомы увядания на отдельных лозах часто бывают односторонними. сначала поражаются до того, как все растение увянет. Удлиненные коричневые образования (мертвые зоны) могут развиваться вдоль стеблей около кроны. Образования спор розового цвета плесень, также может появиться на этих поражениях в сырую погоду.Пораженные лозы и целые растения в конце концов увянет и умрет. Отчетливое красновато-коричневое изменение цвета центральных сосудов. сердцевина (ксилема) видна в стеблях, срезанных рядом с линией почвы (рис. 8). Ксилема, которая переносит воду от корней через листья, становится неработоспособной, в результате в симптоме увядания.

Биология болезни: Виды Fusarium вызывают корневые гнили и сосудистое увядание многих сельскохозяйственных культур.Они настойчивы почвенные грибы, которые увеличиваются в почвах, многократно выращиваемых для получения восприимчивых культур. В Штамм, поражающий арбуз, отличается от штамма, поражающего дыню или огурец. Грибок производит устойчивые споры, которые могут сохраняться в почве в течение многих лет. Наличие близлежащих корней стимулирует прорастание и рост спор, за которыми следует проникновение их корней через естественные отверстия и раны.Затем гриб колонизирует сосудистая система растения, вызывающая симптомы увядания. Есть штаммы (расы) грибов, которые различаются по своей способности заражать разные разновидности. На свидание, есть четыре описанных расы (0, 1, 2 и 3). В настоящее время раса 1 преобладает в Оклахома и только несколько случаев расы 2 были идентифицированы.

Управление: Следует по возможности избегать полей с известным историей фузариозного увядания.Вступление патогенного микроорганизма в чистые поля через прилипание зараженной почвы к оборудованию также следует избегать. Лучше всего контролировать это с помощью генетической устойчивости. Сопротивление к расе 1 широко доступны в разновидностях и гибридах, но арбузы без косточек (триплоидные) обычно восприимчивы. Прививка на устойчивые подвои — эффективная альтернатива к посадке восприимчивых арбузов.Длительные севообороты (минимум шесть лет) могут уменьшить уровни увядших грибов. Более короткие севообороты помогают ограничить рост грибка и развитие рас, способных атаковать устойчивые сорта. Покровные культуры такие поскольку волосатая вика и малиновый клевер снижают фузариозное увядание в некоторых средах.

Мармелад стеблевой (Stagonosporopsis cucurbitacearum)

Гуммистоз — опасное заболевание листьев арбуза, которое трудно поддается лечению. контроль.Это в основном проблема на юго-востоке Оклахомы, но периодически проблема в других частях штата. Дефолиация лоз приводит к снижению урожайности и качество фруктов.

Рисунок 9 . Клееный ожог стеблей на листе

Рисунок 10. Клещевой упадок стебля на черешке с плодовыми телами

Симптомы: Гуммиозный упадок стебля относится к стеблевой фазе этого заболевания, которое встречается чаще. на дыни. На арбузе болезнь в основном ограничивается листвой (листья и черешков), хотя иногда встречаются фитофтороз и гниль плодов.Пятна на листьях имеют круглую или неправильную форму, большие (до дюйма в диаметре) и темно-коричневые до черного цвета (Рисунок 9). Пятна часто развиваются по краям листа, т.е. необычно для большинства болезней листьев. Сильно пятнистые листья погибают и поражаются листва не остается вертикальным, как ложная мучнистая роса. Могут быть видны плодовые тела гриба на пораженных черешках в виде крошечных черных пятнышек (рис. 10).

Биология болезни: Гриб выживает на зараженных растительных остатках и на зараженных семенах. Болезнь благоприятствует прохладной или теплой дождливой погоде, высокой влажности и влажным почвам. Плодовые тела грибка на растительных остатках образуют два типа спор. Бесполые споры распространяются короткое расстояние за счет брызг дождя и стока воды.Половые споры переносятся по воздуху и способны распространяться на большие расстояния. Споры требуют лишь кратковременного прорастания листьев влажность для возникновения инфекции.

Управление: Борьба с клещевым ожогом стеблей достигается в первую очередь с помощью фунгицидов и севооборота. Севооборот в течение минимум двух лет необходим для того, чтобы зараженные растительные остатки полностью исчезли. разложить, и новые поля должны быть отделены от старых зараженных полей по крайней мере 1000 футов, чтобы уменьшить воздействие спор.Развивается мармеладный грибковый грибок. устойчивость к нескольким классам фунгицидов и важно чередовать применения фунгицидов с различными механизмами действия в программах профилактического опрыскивания.

Мучнистая роса (Podosphaera xanthii)

Мучнистая роса — это заболевание листьев, которое более очевидно проявляется на других тыквенных культурах, таких как как кабачки и тыквы.Однако болезнь арбуза приобрела особое значение. особенно на поздних посадках. Заболевание может вызвать преждевременную дефолиацию, которая снижает урожайность растений и качество плодов.

Рисунок 11. Мучнистая роса.

Симптомы: Мучнистая роса сначала появляется на самых старых листьях в виде желтых участков на верхнем листе. поверхность.Белая плесень на нижней стороне листа часто видна только при помощь ручной линзы. По мере нарастания болезни появляются участки беловатого порошкообразного нароста. становятся более заметными (рис. 11) и могут покрывать как верхнюю, так и нижнюю поверхности листьев. Пораженные листья со временем засыхают и отмирают, а дефолиация может стать обширной. Фрукты также могут развиться симптомы плесени.

Биология болезни: Вспышки мучнистой росы начинаются с попадания переносимых по воздуху спор на растения.Болезнь обычно появляется после цветения в густых пологах растений. Заболевание благоприятствует при пасмурной погоде, от теплых до высоких температур и повышенной влажности; хотя грибок может заразить листья при относительной влажности до 46%. Дождливая погода не нужна для развития мучнистой росы. Гриб образует многочисленные споры, в результате чего в быстром росте болезни, как только болезнь становится установленной.Грибок разрастается и выживает только на живых растениях тыквенных.

Управление: Поскольку все разновидности и гибриды арбузов чувствительны к мучнистой росе, фунгицидам спреи необходимы для борьбы с этим заболеванием. Профилактические программы опрыскивания фунгицидами могут быть эффективными, но гриб быстро развивает устойчивость к фунгицидам, часто в пределах один сезон.Поэтому в программах опрыскивания следует использовать фунгициды с разными способы действия. Сера эффективна против мучнистой росы и разрешена в органических производство.

Вирусные болезни (PRSV, WMV и ZYMV)

Несколько типов вирусов поражают арбузы в Оклахоме. Большинство относится к картофелю вирус Y группы вирусов, называемых потивирусами.К ним относятся вирус кольцевой пятнистости папайи. (PRSV), вирус мозаики арбуза (WMV) и вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV). Убытки является результатом задержки роста растений, уменьшения завязывания плодов и аномального развития плодов. Наиболее серьезно поражаются растения, инфицированные на ранних стадиях развития сельскохозяйственных культур. Другой вирусы могут возникать, но их биология и методы лечения схожи.

Рисунок 12. Вирус мозаики

Fiture 13. Прямостоячие лозы, вызванные вирусом серьезной мозаики.

Симптомы: Симптомы, вызванные разными вирусами, обычно схожи и более одного вируса могут присутствовать в растениях, проявляющих симптомы.Растения можно заразить на любой стадии роста. Симптомы наиболее заметны у молодых, быстро растущих молодых людей. растения. Листья карликовые, деформированные, морщинистые, бледно-зеленого цвета и имеют мозаику. узоры светло- и темно-зеленого цвета (рисунок 12). Зараженные растения остаются низкорослыми в течение сезона и может не завязать плоды, или он будет маленьким и плохим по качеству.Вирусная инфекция старых растений обычно приводит к менее выраженным симптомам. развитие и повреждение. Иногда у зараженных растений кончики лоз становятся прямостоячими и зависните над навесом (рис. 13).

Биология болезни: Вирусы обычно передаются тлей, но они также могут распространяться механически. или жуками-огурцами.Тля заражается вирусом, питаясь зараженными вирусом посевами. или сорняки, которые действуют как резервуары вирусов. Затем тля мигрирует на бахчевые культуры и быстро заражать растения во время зондирования и кормления. Тля, кроме дыни тля, являющаяся значительным вредителем тыквенных, обычно ответственна за начальное заражение. в полях. Как правило, только несколько растений изначально заражаются от перемещающейся тли. от поля к полю.Затем активность бахчевой тли на полях составляет вторичную распространение, которое может быть значительным. Численность тли на площади увеличивается по мере роста вегетационного периода. прогрессирует, что делает посадки позднего сезона особенно уязвимыми.

Управление: Борьба с вирусными заболеваниями арбуза затруднена из-за отсутствия устойчивых к вирусам разновидности.Ранняя посадка во избежание накопления тли в конце сезона может быть эффективным способ избежать вирусной болезни. Борьба с тлей инсектицидами неэффективна, потому что инсектициды не убивают тлю до того, как они заразят растения. Светоотражающая пластиковая мульча отталкивающие тлю частично эффективны. Борьбу с сорняками следует практиковать в и вокруг полей тыквенных, потому что сорняки могут содержать вирусы тли и / или тыквенных.Посадки арбузов, особенно посаженных в конце сезона, не следует расположен рядом или с подветренной стороны от других полей или районов с вирусными симптомами. Посадки чередующиеся полоски зернового сорго или другой низкорослой летней травы с арбузами могут быть эффективным в сокращении вирусных заболеваний, действуя как «вирусное сито». Тля перехвачена травянистые люди могут потерять инфекционность, когда пробуют на вкус или «прощупывают» траву.

Желтая виноградная лоза (жук тыквенный (Anasa tristis) и Serratia marcescens)

Желтая виноградная лоза менее восприимчива, чем тыква и кабачки, но представляет собой серьезную проблему. на арбузах в Оклахоме и убивает растения до сбора урожая.

Рисунок 14. Нематода корневого узла (фото любезно предоставлено Университетом Клемсона, Bugwood.org)

Рис. 15. Желтая виноградная лоза (Фото любезно предоставлено Эдом Сикора, Обернский университет, Bugwood.org)

Симптомы: Пораженные растения чаще всего встречаются по краям поля и появляются пятнами.Растения желтеют и отмирают (Рисунок 14). Могут присутствовать многочисленные ошибки сквоша или будут доказательства их предыдущего кормления. Когда базальные стебли пораженных растений в поперечном сечении видно кольцо светло-коричневого обесцвечивания вокруг внешней части (флоэма) сердцевины сосудов (рис. 15). Флоэма — часть сосудистой системы. растения, которое транспортирует сахар и питательные вещества вниз от листьев, становится дисфункциональный, приводящий к пожелтевшей листве.

Биология болезни: Клопы-кабачки зимуют взрослыми на заросших кустарниками периметрах поля и лежачих группах блестящих яйца бронзового цвета на нижней стороне листьев. Молодые нимфы и взрослые особи питаются базальные стебли и вызывают ряд симптомов пожелтения и увядания, которые исторически назывались «Анаса вял».Первоначально считалось, что желтая виноградная лоза вызвана введенным токсином. из-за сквоша, однако токсин так и не был обнаружен. Бактерия Serratia marcescens недавно был признан патогеном растений, переносимым кабачком. ошибка. Однако только у небольшого процента растений, инокулированных S. marcescens, развивается симптомы желтой лозы.

Управление: Управление желтой лозой должно быть сосредоточено на борьбе с жуками сквоша и эффективно борьба с этим насекомым-вредителем важна для успешного выращивания арбузов.Этот может быть достигнуто путем механического удаления, применения инсектицидов и физического исключения с помощью крышек рядов. Новый подход к борьбе с сквошами — сажать поблизости полоски летнего сквоша, которые очень привлекательны для раздавливания насекомых. Насекомое-вредитель в ловушку урожай затем опрыскивают, чтобы убить кабачков, таким образом избегая обработки основной урожай арбузов.

Корневая нематода (Meloidogyne spp.)

Нематоды — микроскопические круглые черви, обитающие в почве. Растительные паразитические нематоды питаются корнями и могут замедлить рост растений, когда они достигнут высокого уровня. Узловые нематоды вызывают набухание корней и образование галлов. Сильное истирание корня нарушает нормальное функционирование корня. Существует несколько видов узловатой нематоды, поражающей широкий спектр сельскохозяйственных культур. в том числе арбузы.В небольших овощных хозяйствах и садах южный завязь нематода (M. incognita) является наиболее распространенной. Однако северный корневой узел (M. hapla) и нематоды арахисового корня (M. arenaria) иногда встречаются в промышленном производстве поля.

Рисунок 16. Светло-коричневое изменение цвета внешней части кроны (флоэмы) нижней части стебля — внутреннее симптом желтой лозы

Симптомы: На поверхности растения, пораженные узловатой нематодой, выглядят пожелтевшими, низкорослыми или вообще небрежно. Пораженные участки часто встречаются в виде пятен на поле или вдоль ряда растения.Выкорчевывание пораженных растений необходимо для точного определения того, что это корневой узел. и ни одна из других причин плохого развития растений. Пораженные корни имеют обезображенный, опухший и коренастый вид (рис. 16). Галлы образовались на корни имеют размер от дюйма до более ½ дюйма в диаметре, в зависимости от присутствующие виды и степень заражения.

Биология болезни: Нематоды выживают в почве в виде яиц или молодых личинок.Яйца остаются бездействующими в почва при отсутствии корней растений. Соединения из корней вызывают вылупление яиц и образуют личинки, которые переходят в корни и используют жесткую, похожую на соломинку, ротовую часть, называемую стилет для прокалывания клеток и удаления питательных веществ. Личинки-самки со временем становятся малоподвижными и образуют места питания, которые набухают и образуют характерные корневые галлы. Большое количество яиц вырабатывается в стручковых корнях, а затем попадает в почву. при разложении корней, где они доступны для заражения будущих культур.Несколько циклы питания и размножения нематод могут происходить в течение одного вегетационного периода. Степень заедания и повреждения корней пропорциональна уровню нематод в пачкаться.

Управление: С корневыми нематодами трудно бороться после заражения почвы. Поэтому его лучшее для предотвращения попадания нематод в поля и сады.Избегайте ношения зараженных почва на инструментах, оборудовании, трансплантатах или другом растительном материале и сопутствующий грунт. Севооборот с культурой, не являющейся хозяином, — это способ снизить уровень нематод корневых узлов и чтобы предотвратить их накопление в почве. Теоретически севооборот с культурами, не являющимися хозяевами, дает вылупляются из яйца, но полученные личинки не могут ни питаться, ни размножаться, ни погибнуть. Несколько культур циклы с не-хозяевами необходимы для снижения нематод до не повреждающего уровня.Однако, южная узловатая нематода имеет широкий спектр хозяев, включая большинство широколистных овощей зерновые, в том числе кукуруза. Генетическая устойчивость к корневым нематодам в настоящее время недоступна. в арбузе. Соляризация почвы — нагревание почвы за счет улавливания солнечной радиации — полезен для уменьшения количества нематод и некоторых других патогенов растений, передающихся через почву. Недостаток Соляризации заключается в том, что урожай летом нельзя выращивать, пока соляризация постоянный.Поскольку нематоды процветают в песчаных почвах с низким содержанием органических веществ, добавление органических веществ или использование методов управления почвой, благоприятных для органических веществ накопление в почве может помочь снизить уровень нематод. Прививка сортов арбуза на подвое цитрусовой дыни «Оджаккё» обеспечивает устойчивость к корневым нематодам, но не фузариозное увядание. Если нематоды были проблемой в предыдущем растениеводстве, почву следует проверить на уровень нематод до посадки восприимчивых культур, в том числе арбуз.

Вертициллезное увядание (Verticillium dahliae)

Вертициллезное увядание встречается на юго-западе Оклахомы, где болезнь также поражает хлопок и арахис. Он похож на фузариозное увядание и повреждает урожай, убивая растения перед сбором урожая и / или подвергание зрелых плодов солнечному ожогу.

Рисунок 17. Ранние лиственные симптомы вертициллезного увядания

Симптомы: Заболевание обычно проявляется после завязывания плодов. Сначала симптомы выглядят как пожелтевшие клиновидные участки (Рисунок 17) на старых листьях, которые со временем развивать коричневые отрасли.Коронковые листья опадают, и по отдельным лозам распространяется увядание. Симптомы увядания часто односторонние, когда отдельные лозы увядают раньше всего. растение погибает. В сердцевине сосудов (ксилеме) наблюдается изменение цвета от желтовато-коричневого до светло-коричневого. пораженных растений у основания стеблей рядом с линией почвы. Обесцвечивание светлее по цвету, чем у фузариозного увядания, и появляется полосами при срезании стебля угол.Позже лозы вянут и умирают.

Биология болезни: Verticillium — это почвенный гриб, который формирует устойчивую выживаемость. структуры, называемые микросклероциями, сохраняющиеся в почве в течение многих лет. Микросклероции прорастают и заражают корни в прохладных и влажных условиях. Популяции гриба увеличивается в присутствии уязвимых культур, таких как хлопок, арахис и картофель.Хотя заражение новых растений может быть ограничено высокими температурами, уже зараженные растения вероятно, будут и дальше развиваться симптомы.

Управление: Вертициллезное увядание трудно контролировать, и его не следует вводить в чистые поля с перемещением почвы на орудиях. Сайты с историей Verticillium следует избегать увядания.Практикуйте севооборот, но избегайте чередования арбузов с хлопок, арахис и картофель. Прививка арбузов на «Супер Синтоза», Подвои «Тецукабуто» или «Просто» уменьшают вертициллезное увядание.

Джон Дамиконе

Патолог расширенного завода

Линн Бранденбергер

Специалист по выращиванию овощных культур

Была ли эта информация полезной?

ДА НЕТ

ели арбузы на обед? Вам нужно прочитать это

Лето пришло, и нам нужна постоянная потребность в увлажнении и свежести.Что может быть лучше, чем миска с арбузом, который не только вкусен, но и полезен. Арбуз — один из тех фруктов, которые могут похвастаться высоким содержанием ликопина, он может многое предложить, особенно если вы хотите похудеть. Арбузы, богатые многочисленными питательными веществами и полезными для здоровья, являются отличным вариантом перекуса. Известно, что этот фрукт способствует уходу за сердцем, здоровым почкам, облегчению после теплового удара и, как считается, помогает нормализовать кровяное давление. Если вы когда-нибудь захотите перекусить или захотите сахара, доверьте работу арбузу, не беспокоясь о калориях.Известный диетолог доктор Шилпа Арора делится: «Арбузы на 94% состоят из воды, ликопина, калия и множества других питательных веществ. В нем есть клетчатка, которая является прекрасным источником для поддержания процесса пищеварения ».

Итак, хотя арбуз может быть полезным фруктом в целом, когда вы его едите, он не менее важен. Не рекомендуется употреблять арбузы на ночь перед сном. «Я бы не рекомендовал употреблять арбуз или какие-либо фрукты после 19 часов. Арбуз имеет слабую кислотность, и если его съесть на ночь, он может замедлить процесс пищеварения, когда организм бездействует.Лучшее время для того, чтобы есть арбуз — около 12-13 часов, когда скорость пищеварения высокая и активная ».

Также прочтите: 5 побочных эффектов чрезмерного употребления арбуза

По мнению экспертов, арбузы — не лучшая альтернатива пережевыванию. ночью и может вызвать определенные проблемы со здоровьем —

• Арбузы вредны для пищеварения, когда дело доходит до употребления в ночное время, и могут вызвать синдром раздраженного кишечника и другие проблемы, вызывающие расстройство желудка на следующий день.Ночью пищеварительный процесс протекает медленнее, чем обычно, поэтому рекомендуется воздерживаться от сладкой и кислой пищи.

• Арбузы содержат большое количество натурального сахара, который в некоторых случаях может способствовать увеличению веса, если их съесть на ночь.
• Арбузы, состоящие из большого количества воды, могут привести к частым походам в туалет, что на днях приведет к плохому сну, недосыпанию и усталости.

Что рекомендует Аюрведа?

Аюрведа, согласно докторуДханвантри Тьяги не рекомендует есть арбуз или какие-либо фрукты на ночь, так как они вызывают диарею, а в некоторых случаях и запор. Следовательно, рекомендуется есть альтернативные продукты, а не фрукты. Лучшее время есть арбуз утром или днем, а не после этого. «Учитывая это жаркое лето, нужно не забыть замочить арбуз в воде на некоторое время, так как это сводит к минимуму любой вред для потребителя. Вы должны есть арбуз сразу после покупки, не хранить его, а лучше иметь в свежем виде. лучшие результаты по здоровью.»Доктор Дханвантри настаивает.

Хорошая сторона — преимущества арбузов

Хотя никто не рекомендует употреблять арбузы в ночное время, давайте не будем забывать, что арбуз в дневное время имеет много преимуществ.

Также читайте: Летний уход» : 4 Маски для лица с арбузным соком для безупречной кожи

Вот несколько причин, которые заставят вас полюбить арбузы этим летом:

1. Освежающие фрукты, чтобы победить жару

Горячее солнце может унять сказываются на вашем теле, но арбузы отлично защищают от тепловых ударов.Он также сохраняет вас увлажненным из-за содержания воды. Старайтесь есть арбузы регулярно, чтобы не заболеть летом.

Читайте также: (Безопасность при тепловых волнах: 7 советов, которым вы должны следовать этим летом, чтобы оставаться здоровым)

2. Друг наших почек

Арбузы полны калия, питательного вещества, которое помогает вывести из организма все токсины. почки.

3. Безвреден для сердца

Арбузы содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом, который защищает и восстанавливает организм от множественных заболеваний.Он также содержит бета-каротин, который обладает антивозрастными свойствами, что делает вас активными и молодыми. Витамин С и калий помогают снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.

4. Полезно для глаз

Фитонутриенты, содержащиеся в арбузах, помогают поддерживать здоровое функционирование глаз. Лютеин, витамин С и бета-каротин помогают предотвратить дегенерацию, тем самым защищая глаза от слепоты и катаракты.

Также читайте: Питьевая вода после еды арбуза: это безопасно или нет?

5.Поддерживает высокое кровяное давление

Содержание магния и калия в арбузах поддерживает нормальное кровяное давление.

Как максимально использовать арбузы

Вот полезные, но веселые напитки из арбуза, которыми можно насладиться этим летом!

1. Тоник из лайма и арбуза

В книге «Поваренная книга детокса и план здоровья » Мэгги Паннелл предлагается этот освежающий сок, который не только утолит жажду, но и охладит ваше тело.В нем говорится: «Этот освежающий сок поможет охладить тело, успокоить пищеварение и очистить систему — и может даже иметь свойства афродизиака». Смесь арбуза, охлажденной воды, лимонного сока, чистого меда (по вкусу) и кубиков льда тоже омолодит ваш разум!

Также читайте: 5 впечатляющих преимуществ арбуза и освежающие рецепты

2. Сок свежего арбуза и огурца

Как насчет того, чтобы смешать два летних блюда вместе, чтобы получился вкусный и полезный кулер? Приготовьте немного быстрого сока из свежего арбуза и огурцов, добавив немного мяты, чтобы придать ему еще лучший вкус.Это поможет вашему телу остыть после жаркого летнего дня.

3. Арбузный смузи

Если вы хотите сытный и тяжелый арбузный напиток, смешайте немного клубники, арбуза и острого йогурта, чтобы получился вкусный смузи. Не забудьте пропустить сахар, так как натуральный вкус дыни и ягод сделает его достаточно сладким.

5 побочных эффектов от переедания арбуза

Лето уже здесь, и поэтому необходимо заправиться множеством охлаждающих продуктов; и лучший способ сделать это — съесть один из самых увлажняющих и охлаждающих продуктов сезона — арбуз.Этот восхитительный фрукт на 92% состоит из воды и принадлежит к семейству бахчевых, в которое входят, в частности, тыква, кабачки и огурцы. Арбуз уникален тем, что считается и фруктом, и овощем. Это не только прекрасный вкус, но и множество преимуществ для здоровья и красоты. Он не содержит жиров и является отличным источником витаминов A, B6 и C, содержит калий и полезные растительные химические вещества, такие как ликопин и цитруллин. Любители тонкости, вы слушаете? Содержание клетчатки в арбузе делает его прекрасным фруктом для похудения.Этот фрукт с красной мякотью известен всеми хорошими качествами, но что не так, если его употреблять в больших количествах?

Считается, что употребление слишком большого количества арбуза имеет множество побочных эффектов. Вы нас слышали! Несмотря на удивительную пользу, употребление арбуза в больших количествах может нанести вред вашему организму. Вот некоторые побочные эффекты от употребления арбуза в больших количествах.

1. Может вызывать диарею и другие проблемы с пищеварением.

Арбуз является прекрасным источником воды и пищевых волокон.Однако употребление в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др. Фрукт содержит сорбит, который представляет собой соединение сахара, которое, как известно, вызывает жидкий стул и проблемы с газами. Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой пигментированный антиоксидант, придающий арбузу яркий цвет.

(Также читайте: ели арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать)

_{Арбуз — отличный источник воды и не менее отличный источник пищевых волокон}

2.Может повысить уровень глюкозы

Если вы страдаете диабетом, шансы тоже повышаются, употребление большого количества арбуза может повысить уровень сахара в крови. Это может быть полезный фрукт, но у него высокий гликемический индекс (72). Перед ежедневным употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

3. Может увеличить риск развития воспаления печени.

Людям, которые регулярно употребляют алкоголь, следует избегать употребления большого количества арбуза, поскольку высокий уровень ликопина может вступить в реакцию с алкоголем, что в дальнейшем вызовет воспаление печени.Чрезмерный окислительный стресс для печени может быть вредным. (Читайте также: Питьевая вода после употребления арбуза: это безопасно или нет?)

_{Людям, которые регулярно употребляют алкоголь, следует избегать употребления большого количества арбуза} 4. Май Причина чрезмерной гидратации или водной интоксикации

Водная интоксикация или чрезмерная гидратация — это состояние, при котором в вашем организме содержится избыток воды, что приводит к потере содержания натрия. Употребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.Если избыток воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что еще больше приведет к отекам в ногах, истощению, слабости почек и т. Д. Это также может привести к снижению уровня натрия в организме.

5. Может вызывать сердечно-сосудистые проблемы

Арбуз, как известно, является отличным источником калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здоровья организма. Он помогает поддерживать функцию электролитов, сохраняет здоровье сердца и укрепляет кости и мышцы.Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение, слабая частота пульса и т. Д.

_{Известно, что арбуз является отличным источником калия, который является жизненно важным питательным веществом} Сколько арбуза нужно съесть в день?

По словам диетолога и физиолога Ритеша Баури, «100 граммов арбуза содержат около 30 калорий. Учитывая, что это в основном вода, легко потреблять даже 500 граммов, что означает, что вы съели всего 150 калорий.Принимая во внимание легкость в желудке, вы можете не чувствовать сытости, поэтому вы склонны есть больше. Кроме того, он содержит шесть граммов сахара на 100 граммов, поэтому в той же порции арбуза будет 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны съедать от 100 до 150 граммов сахара в день из всей своей пищи вместе взятой. Сахар из арбуза становится вашим счетом ».

Есть арбуз — это неплохо, но избыток чего-либо может быть вредным, даже если он такой же полезный, как арбуз. Умеренное количество фруктов обеспечит вам здоровье и обезвоживание.

арбузов, он полезен и богат витаминами и питательными веществами!

Гидратация

Арбуз содержит 92% воды, с высоким содержанием воды, вы можете есть или пить его, чтобы избежать обезвоживания. Он помогает утолить жажду в жаркие летние дни. Но не забывайте пить воду!

Heart Health

Свежий арбуз полезен для сердца, сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией как «галочка для сердца», он «с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, содержит аминокислоту цитруллин, которая поддерживает кровоток в организме. сердце и сердечно-сосудистая функция.Кроме того, витамин С — отличный усилитель иммунитета, который полезен для сердца, потому что он помогает предотвратить укрепление артерий, уменьшает воспаление, может помочь предотвратить высокое кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний.

Здоровье глаз

Арбуз богат витамином А, который поддерживает здоровье глаз.

Восполняет жидкость

Наш организм теряет электролиты, когда мы тренируемся и потеем; арбуз содержит магний и калий, способствует восстановлению электролитов, потерянных после тренировки, помогает сбалансировать организм и уменьшить мышечные спазмы.

Ликопин

Согласно Арбузному совету, арбуз содержит наибольшее количество ликопина среди фруктов и овощей — каротиноид, красный пигмент внутри арбуза, богат антиоксидантами, содержащими «от 15 до 20 мг на 2 чашки порции». в сочетании со здоровым питанием и физической активностью полезны для здоровья и профилактики болезней. Кроме того, употребление ликопина может защитить мужчин от рака простаты, помогает уменьшить воспаление, что может помочь уменьшить артрит.

Употребление арбуза летом — отличный способ избежать обезвоживания, а также содержит важные витамины и питательные вещества, которые полезны для вашего здоровья в борьбе с летней жарой.

Попробуйте этот рецепт!

Арбузный гаспачо

На 4 порции

Время на подготовку: 30 минут

Состав

4 стакана нарезанного кубиками арбуза без семян (разделенного)

1 огурец (очищенный, крупно нарезанный, разделенный)

1 зубчик чеснока (измельченный)

2 столовые ложки нарезанного лука

2 чайные ложки сока лайма

1 чайная ложка оливкового масла

1 столовая ложка нарезанного свежего базилика

1/8 чайной ложки молотого черного перца

1/2 перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного (по желанию)

Проезд

1.В небольшой миске смешайте 1 стакан нарезанного кубиками арбуза и 1/2 нарезанного огурца; отложить.

2. Перемешайте оставшиеся ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до получения пюре.

3. Перелейте все ингредиенты в большую миску и перемешайте.

4. Охладите до подачи на стол.

Источники статей:

Какие фрукты можно есть, если у вас диабет?

Возможно, в какой-то момент вы слышали, что нельзя есть фрукты, если у вас диабет.Возможно, кто-то даже сказал вам, что арбузы и бананы запрещены, потому что они слишком сладкие. Ни то, ни другое не совсем верно. Вы можете наслаждаться фруктами, вам просто нужно принимать разумные решения о том, какие фрукты и в каком количестве вы едите.

Хелен Инь / Stocksy United

Фрукты и диабет

Фрукты имеют много преимуществ для здоровья — они содержат витамины, минералы, питательную клетчатку и антиоксиданты. Фрукты могут быть полезны для диеты при диабете, если их есть в умеренных количествах. Ключ к употреблению фруктов — это убедиться, что вы едите правильные виды и правильные порции.

Клетчатка, содержащаяся во фруктах, может помочь предотвратить скачки сахара в крови, может помочь вывести холестерин из сердца и усилить чувство сытости, что приведет к меньшему потреблению пищи. Фрукты также являются отличным источником витаминов и минералов, таких как калий, которые помогают снизить кровяное давление.

С другой стороны, фрукты являются углеводами и содержат натуральный сахар, называемый фруктозой. Углеводы, будь то из хлеба, молока, йогурта, картофеля или фруктов, расщепляются во время пищеварения и превращаются в сахар или глюкозу.По этой причине людям, страдающим диабетом, рекомендуется следить за тем, сколько углеводов они едят, включая порции фруктов.

При выборе фруктов вы захотите принять во внимание несколько советов:

Избегайте сухофруктов и фруктовых соков

Сушеные фрукты, особенно если они подслащенные, содержат больше углеводов на порцию, чем натуральные цельные фрукты. Он также содержит больше сахара, потому что сахар часто добавляют для аромата и может содержать меньше клетчатки, если была удалена кожица.Всего четыре столовые ложки изюма (1/4 стакана) обойдутся вам: 120 калорий, 32 грамма углеводов и 24 грамма сахара.

Также лучше избегать всех фруктовых соков. Даже 100% фруктовый сок вызывает мгновенные всплески сахара в крови, потому что мякоть фрукта, содержащая клетчатку, выбрасывается. Также легко выпить лишнее количество калорий, не осознавая этого. Например, 1 чашка 100% фруктового сока содержит 130 калорий, 33 грамма углеводов и 28 граммов сахара.

Вместо сухофруктов или фруктового сока выбирайте цельные фрукты — свежие, замороженные или консервированные — без добавления сиропов или сахара.

Держать порции в чеке

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы около 45% от общего суточного потребления калорий приходилось на углеводы. Если вы придерживаетесь фиксированного постоянного углеводного плана питания, вам необходимо учитывать фрукты в качестве углеводного выбора. Выбирая фрукты, старайтесь придерживаться одной порции фруктов на прием пищи или закуски и ограничьте количество порций фруктов не более чем двумя-тремя в день.

Имейте в виду, что в одной порции фруктов содержится около 15 граммов углеводов.Сколько каждого фрукта вы можете съесть в пределах этой порции, будет зависеть от типа фруктов. Вот список того, что считается одной порцией для обычных целых фруктов:

• 1 небольшое (4 унции) яблоко, апельсин, персик, груша или слива
• 1/2 среднего банана
• 2 маленьких или 1 большой мандарин (всего 4 унции)
• 2 маленьких (2 унции) киви
• 4 маленьких абрикоса (по 1 унции)
• ~ 1 стакан дыни (дыня, медвяная роса)
• 15 ягод винограда или вишни
• 1/3 среднего манго
• 1 1/4 стакана клубники
• 3/4 стакана черники
• 1 стакан малины и ежевики (содержит 8 г клетчатки)

К некоторым фруктам следует относиться с осторожностью.Например, рекомендуется есть бананы, вишню, виноград, манго и ананасы только в указанных ограниченных количествах, так как они могут вызвать быстрый скачок сахара в крови из-за более высокого содержания углеводов.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от самой большой порции, вам следует выбирать фрукты с очень высоким содержанием клетчатки, например, ягоды. Например, вы можете съесть 1 1/4 стакана клубники на 15 граммов углеводов.

Выбирайте фрукты с более низким гликемическим индексом

Американская диабетическая ассоциация рекомендует выбирать фрукты с низким гликемическим индексом.Гликемический индекс, или GI, используется в качестве эталона для измерения того, как пища, содержащая углеводы, повышает уровень глюкозы в крови.

Продукты оцениваются на основе того, насколько они повышают уровень сахара в крови по сравнению с эталонными продуктами, такими как сахар или белый хлеб. Пища с высоким ГИ будет повышать уровень глюкозы в крови больше, чем пища со средним или низким ГИ.

У большинства фруктов ГИ от низкого до умеренного, за исключением ананаса и арбуза. Это не означает, что вы никогда не можете есть ананас и арбуз, но если вы заметили, что уровень сахара в крови резко повышается после еды, лучше их избегать. в будущем.Также важно отметить, что ГИ пищи отличается, когда ее едят отдельно, чем в сочетании с другими продуктами. Например, если вы едите фрукты с высоким ГИ, такие как арбуз, сочетание их с продуктами с низким индексом ГИ, такими как сыр с низким содержанием жира, может помочь сбалансировать влияние на уровень сахара в крови. Вот несколько примеров фруктов с низким, средним и высоким ГИ:

• Фрукты с низким ГИ (55 или меньше): яблоки, груши, манго, черника, клубника, киви, грейпфрут, груша, нектарин, апельсин
• Плоды с умеренным ГИ (55-69): вишня, манго, папайя, виноград
• Фрукты с высоким ГИ (70 и выше): арбуз, ананас

Обратите внимание на эту информацию, не забывая при этом, что у каждого есть свои продукты-триггеры, которые повышают уровень сахара в крови больше, чем другие.Кроме того, чем зрелее фрукт, тем сильнее он влияет на уровень сахара в крови.

Наконец, учтите следующее: некоторые питательные продукты имеют более высокий ГИ, чем продукты с низкой питательной ценностью. Например, у овсянки ГИ выше, чем у шоколада. При использовании GI сбалансируйте его с основными принципами питания и ешьте разнообразную здоровую пищу и меньше продуктов с небольшим количеством питательных веществ.

Соедините это с белком

Некоторые люди считают, что сочетание фруктов с белком может помочь замедлить повышение уровня сахара в крови.Вы можете сделать это, включив фрукты в свой рацион для углеводов или добавив белок в свой фруктовый перекус.

Например:

• 1 ломтик яблока на 4 унции с 1 столовой ложкой миндального масла
• 1 стакан малины с 1 небольшим обезжиренным греческим йогуртом
• 1 маленький персик с 1/2 стакана нежирного творога

Получите максимум удовольствия от выбора фруктов

Выбирая фрукты, вы должны думать о размере порции, удобстве, стоимости и вкусе, а также о пользе для здоровья.Некоторые виды фруктов, например ягоды и цитрусовые, могут быть полезны людям с диабетом.

Ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, клетчаткой и фитохимическими веществами, борющимися с болезнями. Витамин С — важный водорастворимый витамин, который участвует в восстановлении клеток (особенно важен для заживления ран), замедлении старения и повышении иммунитета. Кроме того, их богатый цвет — красный, синий и черный — происходит из антоцианов. Исследования показывают, что антоцианы могут помочь предотвратить определенные хронические заболевания, включая сердечно-сосудистые заболевания.Взаимодействие с другими людьми

Цитрусовые, такие как мандарины, также содержат витамин С и калий (который может снизить кровяное давление) и являются хорошим источником жирорастворимого витамина А, важного витамина для здоровья глаз. Цитрусовые также содержат фитонутриенты, которые могут защитить клетки от повреждений, уменьшить воспаление, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить другие преимущества для здоровья. Но если вы соблюдаете диету с ограничением калия или принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, вы можете принимать следить за потреблением цитрусовых, поэтому обязательно обсудите потребление с врачом, прежде чем добавлять их в свой план питания.

Слово Verywell

Представление о том, что при диабетической диете следует избегать фруктов, является мифом. Однако важно сделать правильный выбор и всегда учитывать углеводы во фруктах, которые превращаются в сахар и могут вызвать скачок сахара в крови. Выбирайте с умом и держите свои порции под контролем, и вы сможете насладиться фруктами. Если у вас есть вопросы, обязательно спросите члена вашей медицинской бригады.

Лучшие продукты питания, которых следует избегать при воспалительном заболевании кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) — это излечимое, но хроническое заболевание, продолжающееся всю жизнь.ВЗК — это широкий термин, который относится к воспалению желудочно-кишечного тракта и включает определенные состояния, такие как язвенный колит и болезнь Крона.

Нет доказательств того, что план профилактики или контроля ВЗК не подтвержден. Но соблюдение диеты может помочь справиться с болезнью во время обострений и периодов ремиссии. Обязательно поговорите со своим врачом или диетологом о своих потребностях в питании и ведении ВЗК.

Вот рекомендации по диете для лечения обострений и ремиссий ВЗК от службы амбулаторного питания UH.

Что есть во время вспышек болезни

Уменьшите потребление клетчатки — Продукты с низким содержанием клетчатки легче перевариваются и менее раздражают кишечник, особенно с такими симптомами, как боль в животе или диарея. Выберите:

• Зерна / крахмалы: Белые продукты вместо пшеницы или цельнозерновых продуктов, а также продукты, содержащие менее 2 граммов клетчатки на порцию
• Приготовленные овощи: Хорошо прожаренные овощи, такие как стручковая фасоль, морковь, картофельное пюре без кожи, тушеные кончики спаржи и протертые тыквенные пюре.Используйте свежие или замороженные.
• Консервы или мягкие фрукты: Очищенные яблоки, спелые бананы, дыня, медвяная роса, арбуз и консервированные фрукты в фруктовом соке или легком сиропе

Обязательно ешьте достаточно белка — Воспаление вызывает повышенную потребность в белке. Выберите:

• Нежное, хорошо прожаренное мясо: Птица, лосось или другая рыба, нежирная говядина и свинина, приготовленные без добавления жира
• Мясные деликатесы: Сорта с низким содержанием натрия и с низким содержанием жира
• Яйца: Хорошо прожаренные
• Тофу
• Масло из гладких орехов и семян: Арахис, миндаль или семена подсолнечника

Пейте много жидкости — Старайтесь выпивать восемь чашек в день и при необходимости подумайте о пероральных регидратационных напитках.Постарайтесь ограничить употребление напитков с кофеином, сахаром и напитков с заменителями сахара.

Ограничьте количество добавляемых жиров и масел — Сосредоточьтесь на маслах, а не на твердых жирах, и ограничьте потребление до менее восьми чайных ложек в день.

Потребляйте достаточное количество кальция, витамина D, пробиотиков и пребиотиков — Источники включают:

• Сгущенное обезжиренное 1-процентное и 2-процентное молоко
• Молоко без лактозы
• Обогащенное немолочное молоко, такое как миндальное, кешью, кокосовое или рисовое молоко — эти варианты не содержат много белка
• Обогащенное гороховое и соевое молоко — они могут вызывать газы и вздутие живота
• Йогурт / йогурт без лактозы

Что есть во время ремиссии

Увеличьте количество клетчатки и повторно используйте цельнозерновые продукты — Медленно добавляйте продукты с более высоким содержанием клетчатки, когда симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта уменьшаются.

Потребляйте омега-3 жирные кислоты — Подумайте о том, чтобы есть больше свежей или консервированной жирной рыбы или принимать добавки из рыбы или льняного масла.

Сосредоточьтесь на полезных продуктах в их естественном состоянии — Это включает продукты с минимальной обработкой и минимальным количеством ингредиентов.

Молочные и лактозные продукты переносятся лучше — Если у вас непереносимость лактозы, избегайте молочных продуктов или ешьте продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы.

Добавленные жиры будут лучше переноситься — Продолжайте сосредотачиваться на использовании масел, таких как оливковое масло или масло канолы, вместо твердых жиров.

Продолжайте уделять внимание белковой пище — Употребляйте говядину, яйца, птицу и другое нежирное мясо или растительные белки, такие как соевые продукты.

Обязательно пейте много воды — Пейте воду вместо фруктовых соков, безалкогольных напитков, алкоголя и напитков с кофеином, таких как кофе или чай.