Овсяная каша и ее влияние на организм. | Овсянка, Сэр

Неоценимая польза овсяной каши наряду с гречневой. Читайте далее.

Неоценимая польза овсяной каши наряду с гречневой. Читайте далее.

Добрый день, дорогие читатели моего канала! Надеюсь, у вас этот день проходит спокойно и без лишних хлопот и перепадов настроения. Рекомендую прочитать и другие мои статьи о правильном питании, похудении и так далее. Ну а мы начинаем!:)

Оглавление: 7 фактов о пользе овсяной каши и маленький бонус.

Кажется, овсяную кашу должна уметь готовить каждая хозяйка, ведь овсянка — ценный и полезный продукт в плане насыщения организма энергией. Но вот у меня не получается ее нормально готовить, но это пока что. Так вот. Я все время задаюсь вопросом — овсянка и геркулес — это то же самое? Оказывается, что да, просто методы обработки разные. И,кстати, геркулес меньше по времени готовится. (т.к это уже прессованные хлопья, которые изначально прошли обработку паром).

Известно, что овсяная каша богата аминокислотами, а это очень хорошо. В аминокислотах содержатся основной строительный материал для наших мышц — белок. (в конце статьи будет ссылка на статью про белок)

Кстати, в 100 г овсянки содержится около 56 г углеводов, что приравнивается к 230 калориям. На первый взгляд кажется, что это много. Вы ошибаетесь. Вы думаете, что из-за большого количества углеводов в овсянке вы начнете толстеть? Нет. Эти углеводы долго усваиваются в нашем организме, а тем не менее, энергии у нас — на весь день. Поэтому овсяную лучше кушать на завтрак.  

Непосредственно польза овсяной каши:

1. содержит антиоксиданты, которые борются с онкологическими заболеваниями. Так же полезно кушать овсянку для хорошей памяти, как и гречку (ссылка внизу)
2. много железа в этой крупе, которое участвует в кроветворении. Это особенно полезно знать людям, которые страдают малокровием или анемией.
3. потребление овсяных хлопьев, в которых есть натрий — регулирует обмен солей и воды в организме.
4. наш иммунитет в прямом смысле крепчает, потому что овсяная каша богата цинком. Помимо этого, благотворно действует на иммунитет и метаболизм. А учитывая то, что присутствует и кальций — ваши кости будут ещё крепче.
5. Ногти, кожа, волосы на голове — их состояние зависит от того, что вы кушаете. Овсяная каша стимулирует налаживание всех процессов. Ваша кожа становится гладкой, ногти крепкими, а волосы — не такими «хрупкими».
6. Кстати, люди, которые страдают сахарным диабетом определённого типа должны кушать овсянку. Но все это должно обговариваться с лечащим врачом.
7. Овсяная каша помогает процессам в ЖКТ. В итоге, мы избавляем наш организм от шлаков и токсинов, а так же от воспалительных процессов.

Бонус: кушая овсяную кашу наряду с другими полезными кашами и продуктами, уже после месяца вы найдёте плюсы. Если у вас есть воспаления на коже, которые проявляется в виде прыщей, или же акне, то вы заметите, как все поменяется с потреблениям овсяной каши, гречневой и других полезных продуктов. Почитайте так же про пользу кефира.

Ссылки на статьи, рекомендованные к прочтению:

Польза гречневой каши.

Кефир для лучшего самочувствия

Растительный и животный белок — какой лучше?

Кушаешь эти продукты? Забудь о похудении.

Почему твое тело отказывается худеть?

Всех благодарю:) Спасибо, что вы есть.

Чем полезна овсянка и как ее полюбить – полезные советы и вкусные рецепты

Идеальный день тот, что начался с овсянки. Почему? Расскажем в этой статье и поделимся оригинальными рецептами.

Овсянка не просто каша для очередного завтрака. Этот невероятно полезный и популярный продукт – настоящее сокровище для нашего организма. Состав овсяной каши богат большим количеством витаминов, минералов, питательных веществ, а также рядом других полезных свойств, например: 

— Овсянка улучшает работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм, что поможет вам всегда оставаться в прекрасной физической форме.

— Овсянка мягко очищает организм от токсинов и других ненужных веществ, поскольку в овсянке содержится клетчатка. Она мягко очищает стенки кишечника и нормализует его работу.

— Мало кто знает, но овсяная каша – это прекрасный натуральный антидепрессант. Он оказывает на организм успокаивающее действие и провоцирует выработку серотонина, который называют гормоном счастья.

— Овсянка также способствует снижению давления, поэтому всем, кто страдает гипертонией рекомендуется ежедневно съедать порцию овсянки.

— Овсяная каша укрепляет сердечно-сосудистую систему. Бета-глюкан, который содержится в ней, способствует снижению уровня плохого холестерина.

Трудно переоценить пользу овсяной каши. Достаточно добавить ее в свой ежедневный рацион и самим посмотреть на результаты этого продукта. Предлагаем подборку вкусных и полезных рецептов из овсянки, которые обязательно придутся вам по вкусу.

Диетические блинчики из овсяной муки – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 300 г овсяной муки
• 2 яйца
• 250 мл молока

• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. сахара

Первым делом слегка взбейте яйца с сахаром. Добавьте молоко и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, одновременно замешивая тесто. Добавьте растительное масло. Обжарьте блины до золотистого цвета на разогретой сковороде с обеих сторон. Подавайте с малиной или другими любимыми ягодами. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов – в статье Вкусно, полезно, питательно — простые идеи для тех, кто любит каши

Овсяное печенье с бананом и изюмом – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1 банан
• 0,5 стакана изюма
• 60 г кокосовая стружка
• 1 белок
• мед – по вкусу

Соедините кокосовую стружку, изюм, овсянку и мед. Перемешайте с помощью блендера банан и белок. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Сформируйте печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готово!

Протеиновый батончик с овсяными хлопьями и орехами – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 5 ст. л. овсяных хлопьев
• 5 ст. л. кукурузных хлопьев
• 4 ст. л. арахисовой пасты
• молоко – по вкусу
• горсть измельчённых орехов
• горсть очищенных подсолнечных семечек

Соедините орехи, овсяные хлопья и семечки. Влейте немного молока и хорошо перемешайте. Масса должна получится густой. Добавьте арахисовую пасту и так же тщательно перемешайте. Выложите массу на пищевую пленку и раскатайте ее в пласт. Сверху тоже накройте пищевой пленкой и оставьте в морозилке около 2-3 часов. Затем нарежьте их на кусочки и батончики готовы! Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Овсяная каша с фруктами на молоке.

Полезное влияние на организм и вред

Не секрет, что овсяная каша — это очень полезный и недорогой завтрак. Какими положительными свойствами она обладает? Несет ли вред нашему организму овсяная каша с фруктами? Давайте подробно об этом поговорим.

Состав

Овсяные хлопья содержат большое количество клетчатки и полезных микроэлементов. Среди них витамины, магний, фосфор, протеины, никель, фтор, кальций и множество других. Уникальность такой каши с фруктами и овощами состоит в том, что в овсянке содержатся сложные углеводы, которые трансформируются в глюкозу. Благодаря этому человек получает огромный запас энергии. Чувство сытости после такого завтрака сохраняется до 7 часов.

Польза овсяных хлопьев

Овсяная каша с фруктами — это невероятно полезный завтрак. Он необычайно легко усваивается, а также, благодаря сложным углеводам, которые содержатся в овсе, высокий уровень энергии сохраняется целый день. Для желающих похудеть овсяная каша с фруктами станет незаменимым помощником в борьбе с лишним весом. Все дело в том, что овес очищает организм и выводит токсины. Благодаря этому не только уйдет лишний вес, но и улучшится состояние волос, кожи и ногтей. По желанию можно добавлять свежие овощи и фрукты. Каши с таким сочетанием имеют гораздо больше полезных витаминов и микроэлементов.

Считается, что благодаря легкому усваиванию, овсяными хлопьями могут также баловать себя люди с нарушенными функциями пищеварения. В отличии от множества других круп, овсяные хлопья, благодаря высокому содержанию в них клетчатки, способствуют укреплению и росту мышечной массы.

Завтракая овсяной кашей, вы добиваетесьтого, что существенно снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов. Следует заметить, что особо полезна каша из овса школьникам и студентам. Благодаря содержанию огромного количества минералов, она способствует улучшению умственной деятельности и памяти. Более того, овсяные каши с фруктами и овощами содержат антиоксиданты и способствуют сохранению молодости и улучшению состояния волос и ногтей.

Врачи рекомендуют регулярно употреблять овсянку тем, кто имеет пониженную кислотность желудка. Особенно полезна она людям с переменчивым настроением и депрессиями.

Вред овсяной каши

Несмотря на огромное количество полезных свойств, каша имеет и противопоказания. Специалисты не рекомендуют ежедневно употреблять овсяные каши с фруктами. Все дело в том, что в овсе содержится большое количество фитина. Его переизбыток вредит организму человека. Следуета заметить, что ежедневное употребление овсянки способствует выведению кальция из костей. Врачи также запрещают употреблять овсяную кашу людям с непереносимостью глютена.

Каши с фруктами и овощами — это вкусный и сбалансированный прием пищи. Он позволит нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и избавиться от лишних килограммов. Для приготовления овсянки с фруктами нам понадобится:

— 6 столовых ложек овсяных хлопьев;

— 1 стакан молока;

— 1 чайная ложка сахара;

— фрукты на свой вкус.

Чтобы приготовить овсяную кашу с фруктами, нужно высыпать в кипящее молоко хлопья и сахар. Варить 10 минут, периодически помешивая. Готовые хлопья нужно заправить сливочным маслом и украсить фруктами. Невероятно вкусной и полезной получается такая каша. Фрукты, орехи, ягоды, мед и шоколад отлично дополнят завтрак из овсяных хлопьев.

Как выбрать овсяные хлопья и не ошибиться

При выборе овсяных хлопьев нужно быть внимательным. Диетологи настоятельно рекомендуют не приобретать варианты быстрого приготовления. В таком продукте содержится гораздо меньше полезных витаминов и микроэлементов, чем в обычном. Старайтесь приобретать хлопья, которые запечатаны в прозрачную упаковку. Хлопья должны быть однородного цвета, а упаковка не содержать в себе поломанных зерен. Также не рекомендуется приобретать овсянку, которая запакована в картонную упаковку. Такая фасовка не защищает хлопья от влаги, которую они так быстро впитывают.

Мало кому известно, но срок годности хлопьев нужно отсчитывать не от даты расфасовки, а от даты изготовления, которую редко указывают на упаковке. Если дата не указана, то такую кашу брать не стоит. Если же у вас есть предрасположенность к аллергическим реакциям, то к выбору овсяной каши нужно подходить очень серьезно. Нередко в такие каши добавляют ароматизаторы и красители. Информацию о добавках можно найти на упаковке.

Чтобы приобрести вкусную овсяную кашу, нужно выбирать упаковку с наименьшим сроком хранения. Чем ограниченней срок хранения, тем меньше каша лежит на прилавке. Овсяные хлопья имеют свойство стареть. Чем дольше каша лежит на прилавке, тем быстрее ухудшаются вкусовые качества хлопьев. Старая овсянка имеет ярко выраженный горький привкус. Стоит знать, что если после 15-20 минут варки хлопья не изменились, то такая каша не является полностью натуральной. Настоящая органическая овсянка не должна иметь посторонних запахов. Такие хлопья имеют однородный естественный цвет, а на вкус являются нейтральными.

Овсяные хлопья на все случаи жизни

Овсяная каша с фруктами — это очень вкусное и полезное лакомство. Употребляя ее на завтрак, вы существенно улучшаете состояние кожи, волос и ногтей, а также повышаете работоспособность желудочно-кишечного тракта. Овсяные хлопья используют во многих рецептах, но кулинария — это не единственная сфера их применения. Удивительно, но овсяные хлопья пригодятся при изготовлении масок и скрабов. Нередко полезные хлопья можно встретить и в натуральном мыле.

Овсяная каша — это невероятно ценный продукт. Обязательно приобретите себе такой кладезь витаминов и микроэлементов и будьте здоровы!

полезные свойства и действие на организм.

«Несущий здоровье и сытость» – так с латыни переводится название этого злака. У англичан каша из его крупы входит в традиционный завтрак. Такой продукт обязательно включают в диету. Вы уже догадались? Да, это любимая с детства овсянка.

Сегодня Joy-pup.com поделится с вами секретом, почему стоит употреблять овсяную кашу утром, и какие изменения будут происходить с телом, если кушать её каждый день.

Состав и полезные свойства овсянки

Овсяная крупа – это продукт, богатый всеми необходимыми для организма элементами. В 100 г каши содержатся:

• углеводы – 65 г;
• жиры – 6 г;
• белки – 11 г.

Также в состав овсянки входят такие полезные макро- и микроэлементы:

• магний;
• калий;
• железо;
• марганец;
• медь;
• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• цинк;
• селен.

Овсянка – ценный источник пищевых волокон и антиоксидантов. В ней много витаминов, необходимых для нормального функционирования всех органов тела.

Смотрите в видео о полезных свойствах овсянки:

10 причин, почему нужно употреблять овсянку по утрам

Специалисты советуют каждое утро кушать овсяную кашу. Почему? Назовем вам 10 основных причин.

1. Вы улучшаете состояние кожи

Завтрак на основе овсянки особенно полезен для кожи. Доказано, что вещества, которые содержатся в этой крупе, положительно воздействуют на дерму.

Магний, входящий в состав овсянки, улучшает микроциркуляцию крови и способствует обновлению клеток. Железо оказывает увлажняющее действие, что очень важно для здорового состояния кожи. Благодаря марганцу уменьшаются мешки под глазами и снимаются отеки. А цинк способствует выработке кожей собственного коллагена и предотвращает процессы старения.

В овсянке много антиоксидантов, которые устраняют воспалительные процессы и зуд. Поэтому употребление  этой каши с утра помогает бороться с кожными заболеваниями.

Совет: желаете омолодить кожу лица? Делайте маски из овсяных хлопьев 1 раз в неделю.

2. Избавитесь от желания съесть сладкое

Женщины, которые проводили эксперимент и завтракали только овсянкой, отмечают, что каша избавляет от тяги к сладостям.

Благодаря нормализации сахара в крови вы перестанете злоупотреблять сладким, что, безусловно, очень полезно для профилактики различных болезней.

Интересно знать: в овсе содержится бета-глюкан. Это вещество способствует снижению глюкозы в крови. Именно поэтому овсяную кашу полезно употреблять диабетикам.

3.  Сбрасываете лишний вес

Овсяная каша – обязательное блюдо диетического питания. Почему? Да потому что относится к питательным продуктам. Если вы съедите кашу на завтрак, то долго не будете испытывать чувство голода. А это, несомненно, большой плюс для тех, кто решил похудеть.

Употребление овсяной крупы стимулирует обменные процессы в организме. Поэтому ежедневный её прием способствует быстрому сбросу лишних килограммов. К тому же, в овсе содержатся медленные углеводы, регулирующие аппетит. 

Совет: если вы включили овсянку в свою диету, то знайте: на самой каше не похудеете. Обязательно сначала нужно убрать из своего рациона вредную пищу.

4. Обеспечиваете организм энергией

Чтобы зарядить организм энергией на целый день, необходимо употреблять пищу, насыщенную углеводами. В овсянке их уровень достаточный, чтобы чувствовать себя бодро и долго не уставать.

Совет: если на завтрак после каши вы выпьете свежий сок апельсина, то усилите антиоксидантное действие овсянки.

5.  Нормализация пищеварения

Крупа из овса богата клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительного тракта. Её в каше более 20% процентов от дневной нормы.

Овсянка улучшает обменные процессы в организме, она легко усваивается и хорошо насыщает. Еще её одно полезное свойство – очищение от шлаков и токсинов.

Поэтому эта каша – важная составляющая здорового питания, поскольку способствует нормализации процессов в желудке, печени и кишечнике. Её обязательно включают в рацион питания при острых заболеваниях органов ЖКТ.

6. Снижается риск сердечнососудистых заболеваний

Употреблять овсянку по утрам нужно, чтобы предотвратить проблемы с сердцем. В ней много жиров, поддерживающих сердечные клетки. Полезные элементы, которые входят в состав овса, нормализируют кровообращение. Антиоксиданты, содержащиеся в нем, снижают активность свободных радикалов, которые могут повреждать стенки сосудов.

Эксперты в один голос твердят: кушайте овсянку на завтрак, если хотите иметь здоровое сердце.

7.  Уменьшается уровень «плохого» холестерина

Как известно, в человеческом организме есть «хороший» и «плохой» холестерин. В результате большого уровня последнего возникают серьезные заболевания, в частых случаях – атеросклероз или инсульт.

Овсянка способствует снижению показателя «вредного» холестерина, в результате чего уменьшается риск развития опасных для здоровья состояний.

8.  Улучшение нервной системы

Ученые утверждают, что овсяная каша имеет успокоительное действие. Употребление её на завтрак обеспечивает хорошее настроение, улучшает память и внимание. Также овсянка относится к продуктам, которые препятствуют бессоннице.

9. Улучшает состояние репродуктивных органов

Каша из овса чудодейственным образом влияет на гормональный фон женщины. Поэтому её полезно кушать как в репродуктивном возрасте, так и в период менопаузы. Также важно употреблять во время беременности и грудном вскармливании.

Вещества, содержащиеся в крупе, снимают воспаление в женских половых органах и обеспечивают их нормальную работу.

Интересно знать: в англо-саксонских народах овсянку относят к лучшим средствам  для лечения бесплодия у женщин.

10. Повышает сексуальное желание

В состав злака входит аморфный алкалоид, который положительно воздействует на мышцы половых органов. Кроме того, овсяная каша полезна для мужчин, так как стимулирует сексуальное влечение.

Совет: не добавляйте сахар, когда готовите кашу. Его лучше заменить мёдом, ягодами или фруктами.

Какая овсянка полезна

Чтобы приготовить полезную кашу, необходимо знать, как правильно выбирать крупу. Эксперты по здоровому питанию рекомендуют:

• Покупайте только экологически чистую овсянку. В ней не должно быть никаких посторонних примесей. Но вы сами по желанию можете добавлять в кашу сухофрукты, кисломолочные продукты, свежие ягоды и фрукты или орехи.
• Лучше употреблять домашнюю кашу, которую нужно варить, а не просто залить кипятком. Поэтому выбирайте хлопья грубого помола или цельнозерновую крупу. Именно в такой овсянке – максимальное содержание полезных веществ.
• Правильное питание – это не чистая овсянка. Нужно сочетать кашу с блюдами, содержащими белок: сырники, омлет, творог.

Интересно знать: продуктовой индустрии овсяная крупа представлена трема видами. Наиболее полезная – цельная. Но при её приготовлении есть один минус – варить её нужно около полчаса. Второй вид – овсяные хлопья, которые можно запаривать или готовить 5-15 минут. Легче всего сделать завтрак из пропаренных хлопьев, которые не требуют варки. Но они имеют низкую концентрацию полезных элементов.

Совет: эксперты рекомендуют готовить кашу одновременно из трёх видов круп из овса.

Как приготовить полезную овсянку на завтрак правильно: лучшие рецепты

Чтобы овсянка приносила максимальную пользу, советуем вам позаботиться о правильном подходе к её приготовлению. Предлагаем лучшие рецепты вкусной овсяной каши на завтрак.

Классическая овсянка утром: рецепт полезного блюда

Для приготовления обычной каши нужно учитывать вид овсянки, которую вы покупаете в магазине:

• На 0,5 стакана цельнозерновой крупы нужно взять 400 мл воды. Готовьте её 20-35 минут.
• Для такого же количества хлопьев грубого помола или крупы «Геркулес» берите   1 стакан воды. Её нужно варить 5-15 минут.
• Пропаренные хлопья обычно просто обдают кипятком – и завтрак готов.

Совет: не забудьте насыпать сверху сухофрукты, корицу, орехи или ягоды.

Рецепт вкусной овсянки на завтрак

Для диетического питания эта каша – просто находка. Она отлично насыщает и обогащает организм полезными веществами.

Вам понадобится:

• овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• молоко и вода (в равных пропорциях) – 170 мл;
• мед – 0,5 – 1 ч. л.;
• льняное семя – 1 ч.л.;
• свежие ягоды и фрукты;
• корица.

Как приготовить:

1. Вскипятите смесь молока и воды.
2. Всыпьте в нее овсяную крупу и варите 1-2 минуты.
3. Добавьте по желанию остальные ингредиенты.

Интересно знать: овсяная крупа отлично нейтрализует запахи. При необходимости освежить холодильник такое средство быстро поможет.

Вкусный и быстрый, а главное – полезный завтрак готов.

Бонус: «ночная» каша

Очень вкусный и питательный завтрак получится по этому рецепту:

1. Наполните 0,5 л банки на треть овсяными хлопьями.
2. Сверху уложите измельченный банан или другие фрукты.
3. Следующим слоем могут быть орехи или сухофрукты.
4. Дальше насыпьте замороженные ягоды.
5. Посыпьте ванилью или корицей.
6. Добавьте кусочки фруктов.
7. Залейте содержимое йогуртом или овсяным молоком.
8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.

Утром полноценный завтрак уже готов. Делайте такое лакомство для всей семьи – это и вкусно, и полезно.

Овсяная каша: польза и вред

Каша из овсяных хлопьев — полезный и любимый многими завтрак. Хлопья изготавливают путем прессования цельных зерен овса и в таком виде фасуют. Помимо каши из этой крупы готовят множество блюд: мюсли, гранолу, кисель, печенье, пироги, блины, добавляют в супы. Овсянку варят на воде, молоке или бульоне. В геркулес добавляют соль, сахар, мед, варенье, орехи, фрукты, нежирное мясо, в результате получая сытное диетическое блюдо. Каша из овсяных хлопьев популярна в Шотландии, Скандинавии, в англоязычных европейских странах и на территории бывшего СССР, а вот родиной считается Монголия.

Кстати, современная наука утверждает, что овес обладает успокаивающим эффектом. Его употребление показано людям, страдающим от стрессов и чувства тревоги. Такое антидепрессантное свойство обусловлено большим количеством витаминов группы В в составе крупы. По этой же причине овсянка поможет уснуть тем, кого мучает бессонница.

Польза овсяной каши для организма

Овсяная каша чаше всего употребляется на завтрак, однако употребление еще и на ночь,  в том числе каждый день, способствует более быстрому достижению положительного эффекта в решении той или иной задачи. Польза продукта объясняется высоким содержанием углеводов и бета-глюкана в составе: наш желудок переваривает эти вещества медленно, следовательно, чувство сытости сохраняется дольше. Такой завтрак насыщает организм энергией и полезными веществами, поэтому говорить о том, что он имеет еще и какой-то вред для организма можно только по незнанию.

Овес богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами:

1. Кальций полезен для костей и зубов взрослых, детям помогает правильно расти и развиваться.
2. Калий благотворной влияет на работу сердечной мышцы и головного мозга.
3. Фтор укрепляет иммунитет.
4. Йод гарантирует нормальное функционирование щитовидной железы.
5. Железо борется с железодефицитной анемией.
6. Марганец важен для соединительной ткани и хрящей.
7. Антиоксиданты предотвращают окисление клеток и их разрушение.
8. Клетчатка помогает работе желудочно-кишечного тракта.
9. Витамин А улучшает состояние кожных покровов и зрение.
10. Витамины группы В необходимы для правильной работы нервной системы.
11. Витамины С, Е, К повышают иммунитет.

100 г овсянки содержат около 370 ккал. Блюдо входит в перечень разрешенных продуктов для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Полезна овсянка и для детей. Порция каши – это большой запас энергии, дополненной витаминами, способствующими укреплению здоровья.

Приучая детей с раннего возраста питаться правильно, родители закладывают в них эту привычку на всю жизнь. Роль правильного питания в состоянии здоровья и общем самочувствии трудно переоценить.

Овес является незаменимым продуктом для спортсменов и для тех, чья работа связана с тяжелым физическим трудом. Доступная цена, легкость в приготовлении, благотворное влияние на организм – все это делает кушу любимым продуктом взрослых и детей. Так что овсянка каждый день по утрам – это только польза и отсутствующий вред.

Как правильно приготовить кашу из овса?

Очевидно, что геркулесовая каша обладает массой преимуществ, но следует знать, как правильно готовить эту крупу, чтобы извлечь из нее максимальную пользу.

Как правило, овсяные хлопья не промывают перед приготовлением, однако эта процедура нисколько им не вредит и вкус не ухудшает. Каша, сваренная на воде, менее калорийна, чем приготовленная на молоке.

Для приготовления геркулеса следует вскипятить жидкость и всыпать туда крупу, не забывая постоянно помешивать кашу. Когда смесь закипит, огонь убавляют до минимума и накрывают кастрюлю крышкой.

Во время варки овес увеличивается в объеме более чем в четыре раза. Это следует учитывать при определении пропорций. Не будет лишним прочесть инструкцию на упаковке, чтобы узнать, сколько времени требуется варить те или иные хлопья. Дело в том, что чем они тоньше, тем быстрее готовятся и усваиваются организмом.

Готовую овсянку оставляют настояться под крышкой несколько минут. В готовое блюдо добавляют любые дополнительные ингредиенты по вкусу, главное помнить, что диетическим будет лишь тот геркулес, который готовили без соли и сахара, а также без жирных продуктов типа сливок или масла. Идеальным дополнением такого завтрака станут свежие фрукты, нарезанные прямо в тарелку с кашей и ложечка меда.

Овсянка полезна не только утром. Употребление каши на ночь незаслуженно недооценивается. Польза вечернего приема заключается в благотворном воздействии на кишечник. Это особо важно при проблемах со стулом или ЖКТ в целом. Вред в вечернем приеме овсянки в пищу не обнаружен.

Какую крупу выбрать?

На сегодняшний день овсяная крупа представлена в широком ассортименте и ценовой линейке, критериев выбора всего 2, и они очень простые. Первое, что следует искать на упаковке – информацию о сроке годности крупы. Важно! Данный срок считается от даты изготовления крупы. Не стоит путать с датой фасовки. В магазине следует выбирать упаковку с более свежей датой.

Следующий пункт – время варки крупы. Указывается на упаковке. Лучше взять ту овсянку, которую нужно именно варить, а не запаривать. Такая каша во много раз полезней хлопьев быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком. Не стоит запасаться продуктом впрок. От длительного хранения крупа теряет свой вкус или даже приобретает горечь. После покупки геркулес следует пересыпать в стеклянную тару с прочно завинчивающейся крышкой. Хранить необходимо в темном сухом месте. Овсянка не терпит соседства специй, трав и пахучих веществ, так как впитывает в себя посторонние запахи.

Кому не следует есть овсянку?

Польза овсянки для организма доказана и неоценима. Но даже такой полезный продукт, в некоторых случаях может принести вред. Прежде всего, это касается людей, страдающих от целиакии. Данное заболевание характеризуется непереносимостью глютена и передается по наследству. Для здоровых же людей овсянка показана и рекомендована, как для детей и пожилых людей, так и мужчины, женщины.

Читайте также:

Главное, не лениться готовить полезные завтраки на основе овса, питаться правильно, и организм скажет спасибо хорошим самочувствием, зарядом бодрости и энергии.

6 причин есть овсянку на завтрак каждый день – Ура! Повара

Считается, что овсянка — классический английский завтрак, который к России не имеет отношения. На самом деле крупа из овса была распространена в средние века на Руси не меньше, чем в Англии и Шотландии. Недорогая, питательная, полезная, она служила основой рациона крестьян, ее употребляли в виде каш, киселей.

Сегодня овсянка признана полезнейшим продуктом, идеальным для начала дня. Сытная каша богата углеводами, дающими заряд энергии и бодрости. От других круп отличается особенностью усвоения организмом.

В овсянке содержится бета-глюкан, который усваивается особенно долго. Медленно отдавая организму калории, он обеспечивает длительное чувство сытости. Еще продукт богат микроэлементами, антиоксидантами и витамином Е, полезными коже, мышцам, сердцу.

Овсяная каша — питательное блюдо, которое обеспечивает долгое чувство сытости (Фото: Pixabay.com)

Почему хочется овсянки

Хлопья быстрого приготовления, из которых мы чаще всего готовим кашу, содержат ничтожное количество белков и клетчатки, а из-за чрезмерной обработки медленные углеводы в их составе превращаются в быстрые, легкоусвояемые.

Попадая в организм, они быстро поднимают уровень сахара в крови, что увеличивает резкий выброс инсулина. Отсюда — острое чувство голода. Белковые продукты не обладают подобным эффектом. Наоборот, они способствуют поддержанию уровня сахара в крови на стабильном уровне, поэтому чувства голода не возникает

По данным ВОЗ, только 1% людей в мире страдает от целиакии — наследственной непереносимости белка злаковых глютена — клейковины.

Однако в последнее время диетологи все чаще сталкиваются с таким заболеванием, как не связанная с целиакией аллергия на глютен. Ее признаки — диарея, метеоризм и вздутие живота после употребления злаков, содержащих глютен: пшеницы, овса, ржи.

Соответственно, в готовых завтраках и хлопьях, изготовленных из них, глютен тоже есть. Так что если у вас часто возникают боли в животе после употребления овсянки, стоит проконсультироваться с аллергологом.

Доля завтрака должна составлять не менее 25-30% килокалорий от общей калорийности рациона. То есть в диете с энергетической ценностью рациона 1400 ккал завтрак должен «весить» около 350 ккал.

Для сранения: в порции овсяной каши на обезжиренном молоке — максимум 300 ккал. Конечно, можно добрать килокалорий за счет йогурта и творога, но, согласитесь, немногие осилят их после тарелки каши. Отсюда — эффект насыщения, который носит непродолжительный характер.

Польза овсянки, или 10 причин её есть чаще

1. Овсянка прибавляет сил и энергии на несколько часов

С такой каши отлично начинать свой день, ведь в отличие от других предполагаемых здоровых завтраков овсянка имеет наиболее высокий показатель индекса сытости.

В ней содержаться все необходимые элементы, которые придают человеку сил и энергии, а именно: протеины, жиры, углеводы и клетчатка.

Этот продукт имеет способность хорошо разгонять метаболизм, но при этом вы можете забыть о чувстве голода на два или три часа.

2. Наличие питательных веществ, а также витаминов и минералов

В овсянке содержится большой процент марганца, магния и фосфора. В ней есть и другие не менее важные витамины и минералы: медь, железо, цинк и так далее. Ежедневно употребляя овсянку, вы уменьшаете риск возникновения рака кишечника или ишемической болезни.

3. Помощь при похудении

Овсянка всем известна своим высоким содержанием клетчатки. Но мало кто знает, что это не простая клетчатка, а особый растворимый вид с высоким уровнем бета-глюкана. Благодаря этому веществу вы быстро ощущаете насыщение, употребив маленькую порцию каши. Таким образом, вы уменьшаете количество употребляемых калорий за день, при этом, не ощущая чувства голода на протяжении нескольких часов.

4. В помощь при безглютеновой диете

По своей природе сырье, из которого производят овсянку, не содержит глютена, но при переработке возможны попадания такой составляющей из других цехов, контейнеров и так далее.

Для тех людей, которым строго запрещены по состоянию здоровья продукты с глютеном, допустимая норма употребления овсянки 50-100 грамм, или же выбирайте производителей, которые на 100% гарантируют безглютеновый продукт, указав это на упаковке своего товара.

5. Нормализация работы кишечника

Как мы уже указали выше, овсянка содержит растворимую клетчатку, которая станет отличным помощником при похудении, но в ней также есть и нерастворимая клетчатка, которая поможет наладить работу кишечника. Суть в том, что такая клетчатка помогает справиться с возможными запорами, активно продвигая переваренную пищу по кишечнику.

6. Контроль над уровнем сахара в крови

Для того чтобы уровень сахара в крови не повышался необходимо употреблять продукты, имеющие низкий гликемический индекс. К таким продуктам как раз и относится овсянка. Используя такую кашу в своем рационе, вы снижаете риск возникновения спаек в крови. Особенно это важно для диабетиков, а также людей с лишним весом.

7. Предотвращение инсулиновой резистентности

Подобное состояние возникает, когда организм перестает реагировать на постоянно вырабатываемый в нем инсулин. Впоследствии для получения энергии он начинает использовать имеющиеся запасы глюкозы.

Далее у вас повышается уровень сахара в крови и может возникнуть диабет, а также ожирение. Благодаря овсянке и бета-глюкану, который в ней содержится, вы снижаете риск возникновения инсулиновой резистентности на 40%.

8. Оздоровление сосудисто-сердечной системы

И опять возвращаемся к бета-глюкану, который также популярен при борьбе с холестерином. А как вы все знаете, холестерин одна из наиболее частых причин возникновения проблем с сердцем. Содержащиеся в овсянке антиоксиданты также благоприятно влияют на сосудисто-сердечную систему человека в целом.

9. Укрепление иммунитета

Все составляющие овсянки, а также бета-глюкан способствуют укреплению иммунной системы человека. Организм становится устойчивее перед бактериями, вирусами и инфекциями (грибковыми).

10. Эффективная борьба с раком

Оказывается, что антиоксиданты и клетчатка достаточно эффективно помогают при борьбе с уже имеющимися раковыми заболеваниями. И именно в овсянки такие составляющиеся гармонично сочетаются. Особенно овсянка полезна, когда речь идет о таком заболевании, как рак кишечника.

Поговорили о пользе овсянки, а теперь коснемся и отрицательной стороны, она есть, но её можно обойти, если знаешь как.

Можно ли на завтрак есть каждый день овсянку

То, что белковый завтрак повышает обмен веществ, знают немногие. «На самом деле завтрак из яиц или творога ускоряет метаболизм не хуже, чем разрекламированный зеленый кофе, — говорит Елена Тихомирова. — Так что всем худеющим лучше начинать день с завтрака, в котором не менее 25-30% калорий составляют белки».

Вопрос конечно интересный и не однозначный. Я лично ем овсяную кашу на завтрак уже больше 10 лет, и как то раньше даже не задумывался о том, что такая каша может чем то навредить мне.

Но нашим, и не только нашим, ученым постоянно хочется что-то исследовать. Вот они и выяснили, что оказывается, овсяная каша замедляем усваивание кальция.

Точнее не сама каша, а фитиновая кислота, которая содержится в ней. А теперь самое интересное.

Это далеко не полный список содержания фитиновой кислоты в продуктах питания. И почему-то никто не бьет тревогу и не кричит на каждом углу, что гороховый суп вреден, или рисовая каша. А как же грецкий орех? Ведь в нем содержится больше фитина, чем в перловке в несколько раз.

В общем выводы делайте сами, можно ли есть овсянку каждый день. Я лично ем, а для профилактики, минимум раз в год, я пропиваю кальций. Ведь едим мы овсянку или нет, все равно в достаточном количестве мы не получаем кальций из продуктов питания.

А вот и мой любимый завтрак.

Без сахара и масла овсянка невкусная

Многие люди из разряда «вечно худеющих» являются рабами своих привычек в питании. Например, привык человек есть кашу с маслом — и добавляет его в тарелку на автомате, уже неосознанно.

«Тут следует уже корректировать пищевое поведение, — комментирует Елена Тихомирова, диетолог, консультант ВитаПортала. — Известно, что на закрепление новой привычки человеку требуется 21 день, поэтому одним разовым внушением проблему не решить — требуется тщательная работа с психологом».

овсянка, почему, хотеться

Источник: https://eda-energy.ru/pochemu-khochetsya-ovsyanki/

Можно ли на завтрак есть каждый день овсянку

Вопрос конечно интересный и не однозначный. Я лично ем овсяную кашу на завтрак уже больше 10 лет, и как то раньше даже не задумывался о том, что такая каша может чем то навредить мне. Но нашим, и не только нашим, ученым постоянно хочется что-то исследовать. Вот они и выяснили, что оказывается, овсяная каша замедляем усваивание кальция. Точнее не сама каша, а фитиновая кислота, которая содержится в ней. А теперь самое интересное.

Это далеко не полный список содержания фитиновой кислоты в продуктах питания. И почему-то никто не бьет тревогу и не кричит на каждом углу, что гороховый суп вреден, или рисовая каша. А как же грецкий орех? Ведь в нем содержится больше фитина, чем в перловке в несколько раз.

В общем выводы делайте сами, можно ли есть овсянку каждый день. Я лично ем, а для профилактики, минимум раз в год, я пропиваю кальций. Ведь едим мы овсянку или нет, все равно в достаточном количестве мы не получаем кальций из продуктов питания.

А вот и мой любимый завтрак.

Каши мало ел: как работает диета для похудения на крупах?

Каша по праву считается наиболее полезным вариантом завтрака. Действительно, после такого приёма пищи ни о каких перекусах и думать не хочется – тарелки овсянки достаточно, чтобы забыть о еде на пару часов. Однако можно ли выстроить питание целиком на кашах? Разбираемся, насколько такая диета эффективна.

Жидкая диета: что произойдёт с организмом, если есть одни супы

Сбросить вес на борще возможно. Но готовить его нужно по-особенному.

Почему каша полезна?

Каша – медленный углевод. Это означает, что на её переваривание организм тратит много энергии, то есть калорий. Такой вид углеводов хорош ещё и тем, что насыщение происходит быстро, а голод исчезает.

istockphoto.com

Кроме того, все крупы богаты микроэлементами, клетчаткой, улучшают работу кишечника. А такие каши, как гречка, овсянка и перловка, считаются наиболее полезными, так как имеют низкий гликемический индекс, содержат витамины группы B и аминокислоты.

Сахара не надо. Почему после еды хочется спать?

Рассмотрим основные причины сонливости после приёмов пищи и способы борьбы с ними.

Как худеть на каше?

Первое и самое важное – не переборщить с добавками. Многие любят украшать тарелку орехами, сиропами, вареньем и шоколадом. Безусловно, такая сервировка выглядит эстетично, но весь эффект от каши исчезает. Вместо сладких и калорийных украшений лучше использовать горсть ягод и чайную ложку семян чиа.

Ещё один совет – откажитесь от каши на ужин. Стоит оставить это блюдо для утренних и дневных приёмов пищи.

istockphoto.com

И, наконец, не забывайте пить воду. Пищевые волокна лучше усваиваются, если не пренебрегать жидкостью и потреблять свою дневную норму.

Как строится диета?

Наиболее популярными и эффективными считаются монодиеты. Система достаточно проста: вы делаете упор на одну крупу. Например, на гречку. Утром гречка на молоке, днём гречневая каша с овощами, а вечером и вовсе просто крупа – без добавок.

Так же вы можете поступить и с перловой, и с рисовой крупой. Адепты здорового питания видят результаты уже спустя неделю – с таким рационом удаётся избавиться от 3-4 килограммов. Однако помните, что продолжительность такой диеты не должна превышать 6 дней.

istockphoto.com

Существуют и такие диеты, как «Семь каш». На каждый день недели – определённая крупа. Например:

понедельник

– пшеничная;

вторник

– пшённая;

среда

– овсяная;

четверг

– рисовая;

пятница

– ячневая;

суббота

– перловая;

воскресенье

– любая, например, та, что больше нравится.

При этом варить крупу нужно строго на воде, а от употребления других продуктов на время диеты придётся отказаться.

Диетологи рекомендуют готовить кашу с вечера. Можно воспользоваться простым рецептом: возьмите стакан крупы, промойте её и залейте тремя стаканами горячей воды. После этого доведите кашу до кипения и варите ещё 5 минут. Кастрюлю снимите с огня и накройте крышкой. После чего укутайте полотенцем и оставьте до утра.

Питьевой режим. Как рассчитать свою норму?

Готовимся к лету вместе и выясняем, сколько воды нужно пить в день.

Противопоказания

Диетолог Карина Дейнеко

выделяет и опасные последствия диеты на кашах. Дело в том, что такое питание не является полноценным – организм не будет обеспечен всеми необходимыми полезными веществами. Проблемы желудочно-кишечного тракта, при наличии таковых, могут обостриться, что приведёт к запорам.

Карина обращает внимание, что вода в такой диете играет ключевую роль. Пить нужно после каждого приёма пищи.

istockphoto.com

Также, по её словам, стоит исключить фрукты и другие сладкие добавки. Иначе гликемический индекс блюда повысится, что будет препятствовать похудению. При этом вес будет уходить лишь в течение первых дней такого питания. Именно поэтому эксперт советует не прибегать к продолжительной диете, а периодически устраивать разгрузочный день на каше.

Перед тем как ограничить рацион исключительно крупами, стоит обратиться к врачу и пройти комплексное обследование.

Помните, что любая диета должна идти на пользу. Не истощайте себя подобным рационом, если каши вам не по вкусу. Если же во время диеты вы начинаете плохо себя чувствовать, возможно, такой радикальный подход к питанию не для вас. В таком случае стоит сразу же обратиться к врачу.

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-4115407-chto-budet-esli-kazhdyj-den-est-kashu-mnenie-dietologa.html

Секрет идеального завтрака

Готовьте овсянку каждое утро, и через некоторое время вы заметите приятные изменения.

1. Кожа станет чище, а вы будете меньше болеть. В овсе содержится цинк, необходимый для работы иммунной системы. Его недостаток проявляется склонностью к сезонным инфекциям и высыпаниями на коже.
2. Уровень сахара будет стабильным. Бета-глюкан медленно усваивается в пищеварительной системе. Его высвобождение происходит в течение трех-четырех часов. Благодаря этому уровень глюкозы в организме не увеличивается резко, а плавно повышается и столь же плавно снижается. Этот процесс позволяет поддерживать уровень сахара, что важно при диабете. А также защищает от внезапных приступов голода, причина которых — резкое падение глюкозы в крови.
3. Энергии хватит надолго. Чувство сытости будет сопровождать вас до обеда.
4. Наладится работа кишечника. Овес практически целиком состоит из клетчатки. В кишечнике грубые волокна не перевариваются, зато отлично очищают стенки от шлаковых отложений. При склонности к запорам крупа решит деликатную проблему эффективно и безопасно.
5. Вы начнете худеть. Завтрак должен быть сытным, благодаря этому чувство голода не беспокоит в течение дня. А контроль аппетита — необходимое условие для похудения.
6. Снизится уровень холестерина. Крупа содержит линолевую кислоту и клетчатку. Первая работает в сосудах, удаляя из них «плохой» холестерин, вторая — в кишечнике, не позволяя холестериновым массам отправиться в кровь.

Овсяная каша достойна того, чтобы начинать с нее каждый день. Но не всякая крупа принесет пользу. Предназначенная для запаривания, в порционных пакетах содержит много сахара, усилителей вкуса и консервантов. Зерно же расплющено и обработано паром настолько, что полезных веществ и клетчатки в нем уже не остается. Не покупайте овсяную кашу с фруктами быстрого приготовления.

Покупайте хлопья грубого помола, без добавления фруктов (Фото: Pixabay.com)

Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного

Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно.

Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.

Чего не хватает в организме, если хочется…

Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького.

Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу расхочется.

Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не хватало азота, а теперь – все тип-топ.

Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить слона (плохо с кремнием и тирозином) – всему есть свое объяснение.

И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.

Магний

– это шоколад, орехи и фрукты.

Фосфор

– это рыба, говядина, печень и орехи.

Кальций

– это сыр, капуста и горчица.

Сера

– это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.

Железо

– это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.

Цинк

– это мясо и морепродукты.

Витамин В1

– это орехи, бобы и печень.

Витамин В3

– это бобы, мясо и рыба палтус.

Еще один способ распознать, чего в организме не хватает – по симптомам

Барахлит сердце

– мало калия – кушайте фрукты и овощи.

Шелушится кожа

– проблемы с йодом – ешьте морепродукты, лук и морковь.

Желтеют зубы

– это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов – кушайте фасоль, рыбу и бананы.

Чего не хватает в организме, если хочется..

арахиса (арахисового масла)

– нехватка витаминов группы В (содержится в орехах, бобах, мясе и рыбе).

бананов

– нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).

дыни

– нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С.

кураги

– нехватка витамина А.

маслин и оливок

– нехватка солей натрия.

молока и кисломолочных продуктов

– нехватка кальция или незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.

мороженого

– нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов).

морепродуктов

– дефицит йода (используйте йодированную соль).

селедки

– нехватка правильных жиров.

семечек подсолнечника

– нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно часто возникает у курильщиков).

сливочного масла

– нехватка витамина Д.

сыра

– нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).

хлеба

– не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах).

шоколада

– нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых).

Просто хочется чего-то..

сладкого

– нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и сладких овощах).

солененького

– нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).

кисленького

– нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).

копченостей

– нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое, оливках, авокадо, орехах).

жирной пищи

– нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).

подгоревшей еды

– нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).

холодных напитков

– нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).

газированных напитков

– нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).

вечером выпить чаю с сушками-печенюшками

– днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).

жидкой пищи

– нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).

твердой пищи

– нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).

А вот если..

жор накануне критических дней

– нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).

общий непобедимый жор

– нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).

аппетит пропал начисто

– нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).

хочется курить

– нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).

хочется грызть лед

– нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).

хочется краски, штукатурки, земли, мела

– нехватка кальция и витамина Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),

Страсти по еде..

Страсть шоколадно-сладкая.

Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь, ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии.

А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами.

А в качестве десерта выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.

Страсть сырная

.

Острый, соленый, со специями и без… Вы не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит вас с ума – вы готовы поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаете не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре.

Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры… Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет.

Если ваш организм хорошо воспринимает молоко – пейте 1-2 стакана в день, а сыр ешьте понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.

Страсть кисло-лимонная.

Возможно, в вашем рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С.

Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много продуктов в один присест. Избегайте жареной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку.

Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у гастроэнтеролога.

Страсть копченая.

Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров.

Не увлекайтесь обезжиренной пищей – выбирайте ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупайте йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешьте не менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже если вы сидите на строгой диете.

Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.

Пищевые страсти и болезни

Лук, чеснок, пряности и приправы

. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.

Маслины и оливки.

Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.

Мороженое.

Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогли-кемией или больные сахарным диабетом.

Бананы.

Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.

Семена подсолнечника.

Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59608cd17ddde8bab1868261/chego-ne-hvataet-v-organizme-esli-hochetsia-chegoto-nepoleznogo-5963850a77d0e62f52dcdf7d

Так что же происходит?

Чаще всего дело в порциях и вкусовых пристрастиях данного человека. Ни каждый человек любит кашу, но, зная, как она полезна ( и это, действительно, так) начинает по утрам готовить кашу. Как правило, порции каши малы. А для того, чтобы каша не была калорийна, в нее не добавляется масло, сухофрукты или орехи. Таким образом, вы съедаете небольшую порцию каши и на этом ограничиваете свой завтрак. Это правильный, умный подход. Только обратной стороной данного приема пищи является голод, который накрывает достаточно быстро. И это тоже хорошо! Это значит, обмен веществ работает. Начало дня требует существенных энергетических затрат. Вам просто необходимо питание. Для этого и рекомендуется второй завтрак, который даст ощущение сытости до обеда. В книге о похудении описано, как завтракать овсянкой, что кушать на второй завтрак и, главное, избавляться от лишнего веса!

Есть еще один вариант развития событий, когда утром после каши быстро хочется кушать. Некоторые из нас готовят утром не крупу овсяную, а готовые мюсли или кашу из пакетиков. Эти продукты напичканы простыми углеводами — сахаром.

Этот самый сахар сначала дает быстрое насыщение, ведь уровень глюкозы в крови мгновенно повышается, и мозг сигнализирует о поступлении питания. Но также быстро уровень сахара в крови падает и приходит новое желание что-то съесть, в частности сладенького или мучного.

Можно ли есть сырую овсянку? Польза и вред | Пища это лекарство

Кроме того, он универсален и может быть приготовлен или подготовлен по разным рецептам.

Эта статья объясняет, можно ли есть сырую овсянку (овес) и рассматривает потенциальные пользу и вред для здоровья человека.

Что такое сырой овес?

Овес – это широко потребляемое цельное зерно.

Поскольку ваш организм не может переварить ядра, они должны быть обработаны следующим образом (1):

• Отделение шелухи от овсяной крупы
• Термическая и влажная обработка
• Расплющивание или измельчение

Конечными продуктами являются овсяные отруби, овсяная мука или овсяные хлопья (плющеный овес).

Овсяные хлопья очень популярны в качестве завтрака, и могут употребляться как приготовленными, так и сырыми.

Это означает, что вы можете варить их, например, при приготовлении овсянки или супа, или наслаждаться ими в холодном виде, например, добавляя сырые овсяные хлопья в коктейли.

Тем не менее из-за процесса нагревания, которое испытывают все ядра овса, чтобы сделать их легко перевариваемыми и усваиваемыми, сырой овес технически является приготовленным.

Резюме:

Сырой овес – это овсяные хлопья, которые были нагреты во время обработки, но не сварены для использования в рецептах, таких как овсяная каша.

Хотя овес наиболее известен содержащимися в нем клетчатке и растительном белке, он также содержит и другие питательные вещества (2).

В 80-граммовой порции сырого овса содержится (3):

• Калории: 307 ккал
• Углеводы: 55 грамм
• Клетчатка: 8 грамм
• Белок: 11 грамм
• Жир: 5 грамм
• Магний: 27% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Селен: 43% от РСНП
• Фосфор: 27% от РСНП
• Калий: 6% от РСНП
• Цинк: 27% от РСНП

Помимо того, что овес богат такими питательными веществами, как магний, селен и фосфор, он содержит растворимую клетчатку – тип полезной пищевой клетчатки, которая при переваривании образует гелеобразное вещество (4).

Основным видом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который отвечает за большую часть полезных свойств этого злака (5).

Овес также богат хорошо усваиваемым растительным белком и обеспечивает организм большим количеством этого питательного вещества, чем многие другие зерна.

Фактически, белковые структуры в овсе сходны с таковыми у бобовых, которые, как считается, имеют высокую пищевую ценность (6).

Резюме:

Овес содержит большое количество растворимой клетчатки и высококачественного белка, чем другие зерна, а также много витаминов и минералов.

Польза овса для здоровья

Поскольку овес содержит много полезных для здоровья соединений, он приносит разностороннюю пользу для здоровья (7, 8, 9).

Может помочь снизить уровень холестерина

Овес богат растворимой клетчаткой бета-глюканом, который, как было выявлено в нескольких исследованиях, снижает уровень холестерина (10, 11, 12, 13, 14).

Бета-глюкан действует, образуя гель в тонкой кишке. Этот гель ограничивает всасывание пищевого холестерина и препятствует реабсорбции солей желчных кислот, которые играют существенную роль в метаболизме жиров (15, 16).

Исследования показали, что ежедневные дозы не менее 3 граммов овсяного бета-глюкана могут снизить уровень холестерина в крови на 5–10% (10).

Более того, исследование в пробирке показало, что сырой овес высвобождает около 26% своего бета-глюкана во время пищеварения, по сравнению с только 9% в случае с вареным овсом. Таким образом, сырая овсянка может в большей степени влиять на метаболизм жиров и уровень холестерина (11).

Может способствовать контролю сахара в крови

Контроль уровня сахара в крови жизненно важен для здоровья и особенно важен для людей с сахарным диабетом 2 типа или тех, кто испытывает трудности с производством или реакцией на инсулин – гормон, который регулирует уровень сахара в крови.

Было выявлено, что бета-глюкан помогает контролировать уровень сахара в крови благодаря его способности образовывать гелеобразное вещество в вашей пищеварительной системе.

Вязкость замедляет скорость, с которой ваш желудок освобождает свое содержимое и переваривает углеводы, что связано с более низким уровнем сахара в крови после приема пищи и стабилизированной выработкой инсулина (17, 18).

Обзор 10 исследований, проведенных на людях с сахарным диабетом 2 типа, показал, что ежедневное потребление продуктов, содержащих не менее 4 грамм бета-глюкана на 30 грамм углеводов в течение 12 недель, снижает уровень сахара в крови на 46% по сравнению с контрольной группой (19, 20).

Может принести пользу здоровью сердца

Высокое кровяное давление является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, и одним из наиболее распространенных состояний и основной причиной смерти во всем мире (9, 21).

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюканы в овсе, была связана с эффектами снижения артериального давления (22).

Одно 12-недельное исследование с участием 110 человек с нелеченым высоким кровяным давлением показало, что потребление 8 граммов растворимой клетчатки из овса в день снижало как систолическое, так и диастолическое кровяное давление (верхнее и нижнее значения), по сравнению с контрольной группой (23).

Аналогично, в 6-недельном исследовании с участием 18 человек с повышенным уровнем артериального давления было выявлено, что у тех, кто потреблял 5,5 грамма бета-глюкана в день, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 7,5 и 5,5 мм ртутного столба соответственно, по сравнению с контрольной группой (24).

Более того, в 4-недельном исследовании с участием 88 человек, принимавших лекарства от высокого кровяного давления, было выявлено, что у 73% из тех, кто потреблял 3,25 грамма растворимой клетчатки из овса в день, могли либо прекратить, либо уменьшить прием лекарств по сравнению с 42% участников в контрольной группе (25).

Способствует здоровью вашего кишечника

Употребление овсянки также способно поддерживать здоровье кишечника за счет увеличения объема фекалий (9).

Этот эффект обусловлен содержащейся в овсе нерастворимой клетчаткой, которая, в отличие от растворимой клетчатки, не растворяется в воде и, следовательно, не образует гелеобразное вещество.

Бактерии в вашем кишечнике не ферментируют нерастворимую клетчатку в той же степени, в какой они ферментируют растворимую клетчатку, что увеличивает объем вашего стула.

Подсчитано, что овес увеличивает вес стула на 3,4 грамма на грамм потребляемой клетчатки (26).

Исследования также показали, что ежедневное потребление клетчатки овса может быть полезным и недорогим методом лечения запора, от которого страдает около 20% населения в целом (27).

Одно исследование на людях с запором показало, что 59% участников, которые потребляли клетчатку из овсяных отрубей, могли прекратить принимать слабительные средства (28).

Сырой овес естественным образом содержит овсяные отруби, хотя вы также можете купить их отдельно.

Может способствовать похудению

Более высокий уровень потребления цельнозерновых злаков, таких как овес, связано с более низким риском увеличения массы тела и ожирения (21).

Частично, это может быть связано с тем, что растворимая клетчатка может помочь вам дольше испытывать чувство сытости (29).

Повышенное чувство сытости связано с уменьшением потребления пищи, поскольку оно помогает подавить аппетит (30, 31, 32).

В двух исследованиях было установлено, что употребление в пищу овса повышает чувство сытости и подавляет желание есть в течение четырех часов по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака. Эти эффекты были приписаны содержащемуся в овсе бета-глюкану (33, 34).

Таким образом, сырой овес может помочь вам поддерживать вес или похудеть.

Резюме:

Сырой овес богат бета-глюканом – растворимой клетчаткой, которая может снизить уровень сахара в крови, кровяное давление и уровень холестерина. Употребление в пищу сырого овса также может уменьшить запор и способствовать снижению массы тела.

Хотя сырой овес безопасен для употребления, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов, рекомендуется предварительно замочить его в воде, соке, молоке или немолочной альтернативе.

Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к его накоплению в желудке или кишечнике, что приведет к расстройству желудка или запору.

Кроме того, в сыром овсе содержится антипитательное вещество под названием фитиновая кислота, которая связывается с такими минералами, как железо и цинк, что затрудняет их усвоение организмом. Это может с течением времени привести к дефициту минералов, но обычно это не является проблемой, если вы в целом придерживаетесь сбалансированной диеты.

Кроме того, замачивание сырого овса в воде уменьшает влияние фитиновой кислоты на усвоение минералов. Чтобы получить максимальную пользу, вымачивайте овес не менее 12 часов (35, 36, 37).

Резюме:

Фитиновая кислота в сыром овсе препятствует усвоению минералов. Замачивание сырого овса снижает уровень содержания фитиновой кислоты. Это также помогает вашему организму переваривать его и помогает предотвратить запор.

Как включить сырой овес в свой рацион

Сырой овес – невероятно универсальный компонент.

Вы можете добавлять его к вашему любимому йогурту или смузи.

Один простой и питательный способ насладиться сырым овсом – это замочить овсяные хлопья на ночь в воде или молоке.

Это позволяет им поглощать жидкость, делая их легко усваиваемыми по утрам.

Чтобы замочить овес на ночь, вам понадобится:

• 80 грамм сырого овса
• 1 чашка (240 мл) воды, йогурта или молока
• 1 чайная ложка семян чиа
• 1 чайная ложка подсластителя, такого как мёд, кленовый сироп, сахар или заменитель сахара
• 1/2 чашки свежих фруктов, таких как кусочки банана или яблока

Смешайте все ингредиенты в контейнере с крышкой для предотвращения высыхания овса и оставьте их в холодильнике на ночь.

Если вы хотите, вы можете добавить больше свежих фруктов вместе с орехами или семенами по утрам.

Резюме:

Сырую овсянку можно есть разными способами. Тем не менее не забудьте дать овсу некоторое время, чтобы он смог напитаться жидкостью перед употреблением, чтобы улучшить усвояемость.

Подведем итог

• Сырой овес богат питательными веществами и безопасен для употребления.
• Так как он содержит много растворимой клетчатки бета-глюкана, он может способствовать снижению массы тела и улучшению уровня сахара в крови, холестерина и здоровья сердца и кишечника.
• Сырую овсянку также легко включить в свой рацион. Только не забудьте сначала замочить овес, чтобы улучшить усвоение питательных веществ.

Источник: https://foodismedicine.ru/syraya-ovsyanka/

Овсянка овсянке рознь

Даже в чистом виде крупа не одинаково полезна. Кроме того важно правильно готовить ее, чтобы не свести на «нет» ее ценные эффекты.

Выбирайте «Геркулес»

Это зерна овса, сплющенные под прессом. В результате зерновые оболочки разрушаются и становятся мягче. Варить такую кашу придется уже не час, как обычный овес, а 20-30 минут. Но по полезности она необработанному овсяному зерну не уступает.

Сорт «Экстра» — это зерна более глубокой обработки, расплющенные и пропаренные. Они быстрее в приготовлении, для набухания им достаточно пяти-десяти минут варки. Но пользы в них значительно меньше, так как клетчатка практически разрушена.

Овсянку «Экстра» следует выбирать людям с нарушениями пищеварения. Она мягко воздействует на пищеварительную систему, обладает обволакивающими свойствами. Полезна при гастрите, язве, поносе, так как не раздражает кишечник.

Варите на воде или молоке

Наименее калорийна каша, сваренная на воде. Именно ее считают предпочтительным рационом для похудения. Однако чтобы получить максимум полезных веществ из овса, следует отваривать его на молоке. Витамин Е, содержащийся в зернах, растворяется только в присутствии жира. Из каши на воде организм его не получит.

Не добавляйте сахар

Каша с сахаром резко повышает уровень глюкозы в организме и сводит на «нет» действие бета-глюкана. После тарелки сладкой овсянки вы быстро почувствуете голод и засомневаетесь в преимуществах полезного завтрака.

Добавляйте в кашу не сахар, а фрукты или орехи. Они придадут блюду приятный вкус. Фрукты содержат сахара, но их действие не столь резкое, как у рафинада. Кроме того, в них также есть клетчатка, которая снижает интенсивность всасывания сахаров из кишечника.

Почему хочется овсянки сухой

Овес (лат. Avena sativa) популярен во всем мире и обладает многими доказанными полезными свойствами.

Кроме того, он универсален и может быть приготовлен или подготовлен по разным рецептам.

Эта статья объясняет, можно ли есть сырую овсянку (овес) и рассматривает потенциальные пользу и вред для здоровья человека.

Овсянка богата питательными веществами

Хотя овес наиболее известен содержащимися в нем клетчатке и растительном белке, он также содержит и другие питательные вещества (2).

В 80-граммовой порции сырого овса содержится (3):

• Калории: 307 ккал
• Углеводы: 55 грамм
• Клетчатка: 8 грамм
• Белок: 11 грамм
• Жир: 5 грамм
• Магний: 27% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Селен: 43% от РСНП
• Фосфор: 27% от РСНП
• Калий: 6% от РСНП
• Цинк: 27% от РСНП

Помимо того, что овес богат такими питательными веществами, как магний, селен и фосфор, он содержит растворимую клетчатку – тип полезной пищевой клетчатки, которая при переваривании образует гелеобразное вещество (4).

Основным видом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который отвечает за большую часть полезных свойств этого злака (5).

Овес также богат хорошо усваиваемым растительным белком и обеспечивает организм большим количеством этого питательного вещества, чем многие другие зерна.

Фактически, белковые структуры в овсе сходны с таковыми у бобовых, которые, как считается, имеют высокую пищевую ценность (6).

Овес содержит большое количество растворимой клетчатки и высококачественного белка, чем другие зерна, а также много витаминов и минералов.

Полезна ли детям овсянка? — 1000 секретов

Овсяную кашу любят не все, многие употребляют ее по необходимости, сознавая полезность. Дети овсянку не любят. Но, тем не менее, ребенка стоит приучать к этой каше, так как она является богатейшим источником самых разнообразных витаминов, минералов и питательных веществ.

Полезные свойства

Исследователи пришли к выводу, что люди, которые едят овсяную кашу с детства, в последующие годы реже страдают астмой и также избегают возникновения проблемы с пищеварительной системой.

Овсянка содержит все необходимые питательные вещества, такие как углеводы, жиры и белки, причем в пропорциях, которые соответствуют требованиям детского организма. В состав овсянки также входят эфирные масла, камедь, витамины группы В, витамин К, каротин, калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, фтор, йод и множество других полезных веществ. Оказывается, что 100 граммов овсяных хлопьев полностью обеспечивают суточную норму витамина В1 и половину нормы витамина В2. Овсяная каша благотворно влияет на работу печени.

Овсяная каша содержит витамин Н, который участвует в обменных процессах организма. Она стабилизирует уровень холестерина в крови, к тому же богата клетчаткой и способствует выведению токсинов из кишечника, а слизь, которая образуется во время приготовления, обволакивает и защищает желудок и кишечник от негативных воздействий.

Овсянку лучше готовить на завтрак
Овсяная каша — прекрасное средство, которое благотворно влияет на состояние организма ребенка. Если давать ребенку на завтрак овсянку, он получит прекрасный заряд энергии на весь день. К тому же его пищеварительная система будет отлично работать на протяжении дня, что, в свою очередь, обеспечит хорошую усвояемость и других продуктов питания, которые ребенок съест в школе или дома в течение дня. Однако стоит помнить, что овсянка — достаточно тяжелый для переваривания продукт, и именно поэтому ее необходимо давать ребенку утром или в обед, но не вечером.

Из чего приготовить овсяную кашу
Овсяную кашу можно готовить как из крупы, так и из хлопьев. Для детей, конечно же, лучше из хлопьев, так как такая каша получается нежнее. Готовую кашу можно заливать молоком, а перед употреблением добавлять орехи, сухофрукты, бананы, яблоки или ягоды. Все это не только обогатит вкус каши, но и добавит полезные вещества, витамины и минералы.

Один из основных побочных эффектов употребления слишком большого количества овсянки, утверждает Science

Не поймите нас неправильно — есть много невероятных преимуществ в употреблении овсянки. Фактически, овсянка, безусловно, является одним из лучших сложных углеводов в вашем рационе, потому что она помогает сбросить вес, защищает ваше сердце и даже помогает вам жить дольше. Тем не менее, вы можете съесть слишком много любой пищи , какой бы здоровой она ни была. Вот почему важно обратить внимание на один из основных побочных эффектов — употребление слишком большого количества овсянки за один раз.

В то время как овсянка считается одним из лучших углеводов, которые вы можете есть, слишком много овсянки может вызвать неприятное вздутие живота . Это потому, что овсянка содержит значительное количество пищевых волокон, а слишком большое количество сразу может вызвать вздутие живота, если ваше тело к этому не привыкло. (По теме: 7 самых здоровых продуктов питания прямо сейчас)

Почему клетчатка вызывает вздутие живота? Это связано с тем, как ваше тело его переваривает. Клетчатка — это тип неперевариваемых углеводов, содержащихся в стенках растительных клеток, которые могут присоединяться к другим углеводам, которые вы перевариваете, и выводить их из организма.Этот процесс полезен для здоровья кишечника и пищеварения, и на самом деле он может поддерживать чувство сытости в течение более длительных периодов времени. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты, овощи, цельнозерновые, фасоль, бобовые, авокадо, листовая зелень и, конечно же, овес.

Овес известен как растворимая клетчатка, которая полезна для здоровья сердца и снижает уровень холестерина. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), в порции нарезанного овсяного хлопка 1/2 стакана содержится 4 грамма пищевых волокон, что составляет от 13% до 16% от рекомендуемой дневной нормы потребления.

Овсянка по-прежнему является отличным вариантом для еды или перекуса, но употребление слишком большого количества клетчатки за один раз может вызвать у вашего тела неприятное вздутие живота — особенно если у вас никогда раньше не было такого количества клетчатки. Американцы в среднем потребляют от 10 до 15 граммов пищевых волокон в день, когда им действительно нужно от 25 до 30 граммов, согласно AHA.

История продолжается

Однако переход от почти полного отсутствия клетчатки к диете с высоким содержанием клетчатки сразу же приведет к негативным побочным эффектам.В одном исследовании, опубликованном World Journal of Gastroenterology , оценивалось потребление клетчатки участниками после двухнедельной диеты без клетчатки. Через две недели контрольные группы потребляли разное количество клетчатки в течение нескольких месяцев. Результаты показали, что в группах с высоким содержанием клетчатки наблюдались симптомы вздутия живота и проблемы с опорожнением кишечника.

Сколько — это много? В одном из отчетов Службы здорового питания студентов Университета Дьюка говорится, что употребление более 70 граммов клетчатки вызовет негативные побочные эффекты.

Можно с уверенностью сказать, что вы, скорее всего, не будете потреблять 70 граммов клетчатки в день, но важно отметить, что отказ от клетчатки до 25 граммов за один день может вызвать неприятное вздутие живота. Многие диетологи рекомендуют начинать с малого с потребления клетчатки, а затем увеличивать ее , включая то, сколько овсянки вы потребляете в день. Просто убедитесь, что ваша миска овсянки питательна с этими 11 полезными начинками из овсянки, которые помогут вам похудеть!

Что делает овес для тела? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

Длительный срок хранения овса, универсальность в приготовлении пищи и низкая стоимость делают его экономичным дополнением к сбалансированной диете, помогая вам получить шесть порций зерен в день, рекомендованных U .S. Департамент социального обеспечения и здравоохранения. Овес содержит ряд важных питательных веществ, которые приносят пользу вашему организму.

Влияние на уровень холестерина в крови

Одним из преимуществ употребления овса является его влияние на уровень холестерина в крови. Хотя вам нужно некоторое количество холестерина в кровотоке, чтобы поддерживать гормональный баланс в организме, повышенный уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, связывается с молекулами холестерина в кишечном тракте, предотвращая его попадание в кровоток.По данным Университета штата Колорадо, употребление овса в составе сбалансированной диеты также может помочь обратить вспять высокий уровень холестерина.

Преимущества для пищеварения

Овес также содержит нерастворимую клетчатку, питательное вещество, которое помогает предотвратить запоры. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в пище, взаимодействует с водой в пищеварительном тракте, увеличивая объем и смягчая стул, чтобы облегчить регулярное опорожнение кишечника. Если вы не привыкли есть продукты с высоким содержанием клетчатки, например овес, постепенно увеличивайте потребление клетчатки.Внезапное увеличение потребления клетчатки может слишком размягчить стул, вызвать диарею, а также вызвать вздутие живота и метеоризм.

Долговременная энергия

Овес богат сложными углеводами, которые обеспечивают организм медленной энергией. В то время как простые углеводы, например, содержащиеся в выпечке и фруктах, могут вызывать скачки и падения вашего энергетического уровня, сложным углеводам требуется больше времени для переваривания и усвоения углеводов, а также для поддержания более стабильного уровня сахара в крови после еды.Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в журнале Nutritional Review, тип растворимой клетчатки в овсе также положительно влияет на регуляцию аппетита и общий уровень сытости.

Добавьте разнообразия в свой овес, экспериментируя с начинками. Добавьте семена чиа или молотого льняного семени в овсянку, чтобы улучшить текстуру и увеличить потребление полезных омега-3 жирных кислот. Чтобы добавить сладости, посыпьте овсянку нарезанными фруктами. Попробуйте добавить пюре из тыквы, корицы и грецких орехов в овсянку, чтобы получить полезное лакомство со вкусом тыквенного пирога.Поэкспериментируйте с начинками, типами овса и временем приготовления, чтобы выбрать вкус и текстуру, которые вам нравятся.

Наука объясняет, что происходит с вашим телом, когда вы едите овсянку каждый день

«Завтрак — это самая важная еда дня», — возможно, вы слышали, как говорят ваши родители, и с вашим телом могут случиться чудесные вещи, если в ваш завтрак входит овсянка. . Этот сложный углевод и суперзерна являются здоровым источником питания и обладают удивительной пользой для здоровья.

На протяжении тысячелетий люди собирали овес в качестве источника пищи, а также для различных видов лекарств.Овсянка использовалась для лечения кожи, улучшения пищеварения и облегчения кишечных заболеваний, для устранения некоторых проблем с нервной системой, заболеваний матки и многих других.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы ешьте овсянку каждый день:

Пищевая ценность ежедневного употребления овсянки

Одна маленькая чашка овсянки содержит 26 граммов белка и всего одну крошечную четверть чашки. это цельное зерно дает вам почти 100% рекомендуемой суточной потребности в марганце.

Овсянка содержит много очень полезных антиоксидантов; витамин Е, селен, токотрионолы, фенольные кислоты и фитиновая кислота. Овсянка не только содержит сложные углеводы, но и, будучи цельным зерном, более питательна, чем очищенные зерна, такие как кукурузные хлопья и белый хлеб.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, а также витаминов группы B и других важных и ценных питательных веществ, которые необходимы организму и которые теряются при переработке зерна на фабриках. Некоторые из этих полезных питательных веществ, содержащихся в овсянке, — это витамин B1, биотин, медь, молибден, фосфор и магний, а также многие другие.другие фитонутриенты.

Изменения, которые можно увидеть в своем теле, когда вы едите овсянку каждый день

Одно из самых больших преимуществ для здоровья, которое приносит употребление овсянки в качестве части завтрака, — это ее огромный потенциал в предотвращении ожирения и набора веса. Овсянка — это зерно, которое при добавлении к воде и употреблении дает чувство сытости, чувство утоления голода.

Овсянка заставляет вас чувствовать сытость быстрее, чем другие продукты, и помогает вам чувствовать сытость в течение более длительных периодов времени.Организму требуется больше времени, чтобы расщепить сложные углеводы, и во время этого процесса в ваше тело поступает огромное количество низкоуровневой энергии, помогая поддерживать вас в повседневной деятельности. Более медленное пищеварение означает, что эта энергия будет длиться, помогая вам избежать тяги к голоду, поскольку клетчатка помогает поддерживать чувство сытости в желудке в течение более длительного периода времени.

Овсянка, которую мы едим утром, имеет низкий гликемический индекс (ГИ), обеспечивая хороший источник энергии в первые часы дня без резкого повышения или падения уровня сахара в крови.Поддержание более низкого уровня сахара в крови в течение длительного периода времени может помочь нашему организму регулировать использование инсулина.

Низкий ГИ овсянки естественным образом помогает избежать тяги к еде из-за падения уровня сахара в крови. Когда мы испытываем меньшую тягу к еде, у нас меньше шансов потянуться за любимой, а зачастую и меньшей, чем здоровой, удобной едой.

Один из самых важных моментов, на который следует обратить внимание при выборе ежедневного употребления овсянки, — это удивительное ежедневное калорийное воздействие, которое она может оказать на вас. В исследовании, сравнивающем продукты для завтрака с высоким ГИ и продукты для завтрака с низким ГИ, было обнаружено, что овсянка предотвращает чрезмерное потребление калорий во время поздних приемов пищи, что приводит к ежедневному снижению калорийности до 81%.Естественный диетический эффект от употребления овсянки может быть сильным просто потому, что мы чувствуем меньше голода в течение дня после ее употребления.

Большинство низкокалорийных и обезжиренных диетических продуктов, которые люди едят во время диеты, не помогают нам чувствовать сытость, а скорее вызывают чувство голода. Но овсянка может принести то чувство тепла, удовлетворения, удовлетворения и отсутствия голода, которое дает сигнал желудка нашему мозгу о том, что мы все настроены на еду, и заставляет нас есть меньше в течение дня. Это ежедневное снижение тяги к еде и потребности организма в калориях приведет к удивительной и здоровой естественной потере веса и уменьшению жировых отложений.

Quaker делает проверенные и вкусные органические овсяные хлопья, которые можно найти здесь.

Другая польза для здоровья от употребления овсянки каждый день

Похудение — это здорово, и есть еще более замечательные преимущества для здоровья, которые приносит употребление овсянки на завтрак. По данным The World’s Healthiest Foods.org, некоммерческой организации с более чем 35 миллионами последователей, которая использует только научные данные о здоровье для рекомендации продуктов, вот и другие преимущества, связанные с употреблением овсянки, на основе исследований:

* Снижение холестерина

* Меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний

* Меньший риск сердечной недостаточности

* Улучшенный иммунный ответ

* Стабилизирует уровень сахара в крови и снижает риск диабета 2 типа

* Отличный источник клетчатки, которая защищает от рака груди

* Цельнозерновые продукты защищают от детской астмы

* Безопасная альтернатива зерновым для больных целиакией или тех, кто избегает глютена в своем рационе

* Увеличивает продолжительность жизни

Что Вам необходимо знать о переработке овса

Целый овес перерабатывается в разными способами, прежде чем они станут нашим утренним здоровым добром, которым мы наслаждаемся на завтрак.Пакеты овсянки быстрого приготовления, как правило, содержат добавленный сахар, в то время как овсяные хлопья, которые продаются в более крупных пакетах, как правило, не содержат сахара. Многие из нас уже содержат слишком много сахара в рационе, поэтому, выбирая овсянку с простым вкусом, вы можете контролировать, сколько сахара вы потребляете с овсянкой ежедневно. Добавьте свое количество сахара, фруктов или, что еще лучше, оставайтесь натуральными и добавьте немного меда для прекрасного вкуса.

Как и все продукты, люди с особыми заболеваниями могут не получать пользы от овсянки, например, больные подагрой.Если у вас есть текущие проблемы со здоровьем, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.

Что касается обработки овсянки, овсянка быстрого приготовления часто также содержит дополнительный натрий, а также пищевые добавки, благодаря которым овсянка дольше хранится на полках, но, как и любое химическое вещество, не является здоровой для организма. Хотя овсянка быстрого приготовления по-прежнему дает вам все удивительные преимущества для здоровья, перечисленные выше, вот список различных типов овса, которые могут сделать ваш ежедневный завтрак из овсянки еще лучше:

Вот некоторая полезная информация о переработке овса:

Овсяная крупа: зерна овсяной крупы без сплющенных зерен, которые можно использовать в качестве хлопьев для завтрака или для начинки.

Овсяные хлопья, нарезанные стальными изделиями: с плотной и жевательной текстурой, их получают путем пропускания зерна через стальные лезвия, которые тонко разрезают их.

Старомодный овес: имеет более плоскую форму в результате того, что его пропаривают, а затем раскатывают.

Овсяные хлопья быстрого приготовления: обрабатываются как овсяные хлопья старого образца, за исключением того, что они мелко нарезаются перед раскаткой.

Овсяные хлопья быстрого приготовления: получаются путем частичной варки зерен с последующим их очень тонким раскатыванием.

Овсяные отруби: только внешний слой зерна овса, находящийся под оболочкой.

Любой из этих вариантов может стать замечательной едой, но, как мы все знаем, еда, чем меньше она обрабатывается, тем выше ее пищевая ценность и меньше химикатов.

Овсяные хлопья — отличное место для начала здорового и сбалансированного овсяного завтрака.

Ищите творческие способы добавить овсянку к своему завтраку. Многие люди добавляют вместо сахара разные фрукты, такие как черника или клубника, чтобы сделать их вкуснее.

Также попробуйте добавить овсянку в коктейль или смузи в сочетании с вашим любимым йогуртом.

Овсянку также можно добавлять в обычные рецепты выпечки, например, в кексы, хлеб и печенье.

Овсянка может заменить зерно практически в любой еде, которую вы готовите, поэтому теперь, когда вы узнали обо всех удивительных преимуществах для здоровья, которые дает ее ежедневное употребление, подумайте о том, чтобы добавить ее в свой ежедневный рацион, насколько это возможно. Наслаждайтесь преимуществами ежедневного употребления овсянки и получайте удовольствие от того, насколько благодарным становится ваше тело.

Тебя любят.

5 Польза овсянки для здоровья — NeoVitin

Пища, которую мы едим, важнее, чем многие из нас думают.Употребление пищи, которая дает нашему телу питательные вещества, необходимые для его функционирования, имеет решающее значение для нашего благополучия. Неудивительно, что я говорю, что одни продукты для нас лучше, чем другие.

Овсянка — один из тех продуктов, которые приносят нашему организму ряд положительных преимуществ. Овсянка не только содержит большое количество необходимых нам питательных веществ, но я лично считаю, что она имеет прекрасный вкус. Вот лишь некоторые из многих преимуществ, которые овсянка может помочь вашему организму.

1. Снижение холестерина ЛПНП

Овсянка считается здоровой для сердца пищей из-за высокого содержания растворимой клетчатки.В отличие от нерастворимой клетчатки растворимая клетчатка растворяется в воде. По сути, когда вы едите нерастворимую клетчатку, она растворяется в воде в пищеварительной системе и образует почти гелеобразное вещество.

Это вещество замедляет процесс пищеварения и действительно может помочь снизить уровень холестерина. Находясь в пищеварительной системе, «гель» растворимых волокон предотвращает абсорбцию липопротеинов низкой плотности, также известных как «плохой» холестерин ЛПНП.

Овсянка обеспечивает высокий уровень клетчатки в целом, включая большое количество растворимой клетчатки.В результате овсянка известна своей способностью снижать уровень холестерина ЛПНП.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Было показано, что, подобно регуляции холестерина ЛПНП, растворимая клетчатка помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Когда растворимая клетчатка растворяется в воде, полученный гель может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток.

Диета с высоким содержанием растворимой клетчатки может быть полезна людям с диабетом. Кроме того, некоторые исследования показали, что растворимая клетчатка может помочь предотвратить диабет 2 типа.

Поскольку овсянка снабжает ваш организм растворимой клетчаткой, она может помочь регулировать уровень сахара в крови в дополнение к уровню холестерина ЛПНП.

3. Здоровье пищеварительной системы

До сих пор я обсуждал только преимущества растворимой клетчатки, но это не значит, что нерастворимая клетчатка тоже бесполезна. Помимо высокого содержания растворимой клетчатки, овсянка обеспечивает высокий уровень нерастворимой клетчатки.

Возможно, вы слышали, что клетчатка полезна для вашей пищеварительной системы.Это связано с нерастворимой клетчаткой и ее неспособностью растворяться в воде.

Поскольку нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, она не разрушается в процессе пищеварения. Это положительно влияет на работу толстой кишки и кишечника. Нерастворимая клетчатка помогает поддерживать здоровую работу кишечника, что, в свою очередь, может предотвратить определенные заболевания и проблемы со здоровьем.

Помогая вашему телу поддерживать здоровый стул, нерастворимая клетчатка играет важную роль в общем здоровье вашей пищеварительной системы.Овсянка содержит оба типа клетчатки, которые имеют множество преимуществ для здоровья.

4. Помогите поддерживать здоровый вес

Овсянка, как правило, является низкокалорийной пищей и, как таковая, не является «плохой» пищей, когда дело касается уровня веса. Однако это не главная причина, по которой он помогает контролировать набор веса.

Это может показаться странным, но из-за содержания клетчатки овсянка заставляет вас чувствовать себя более сытым, чем другие продукты. Теоретически, когда вы едите овсянку, у вас не будет желания есть больше еды.

Благодаря относительно низкому содержанию калорий, овсянка не увеличивает дневную норму, как другие продукты. Овсянка не только калорийна, но и помогает ограничить прием пищи. Было показано, что эта комбинация помогает уменьшить прибавку в весе, а также может помочь уменьшить ожирение.

5. Хороший источник белка

Белок жизненно важен для правильного функционирования и роста мышц. Чтобы наш организм мог поддерживать здоровые мышцы, мы должны получать достаточное количество белка.

Хотя большинство из нас считает, что белок в нашем рационе поступает из мяса, овсянка может быть хорошим источником этого вещества.В 1 стакане приготовленной овсянки содержится до 6 граммов белка. Это составляет 12% от рекомендуемой дневной нормы, исходя из диеты в 2000 калорий в день.

Это официально делает овсянку хорошим источником белка, по крайней мере, в глазах Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Овсянка не только помогает вашему мальчику поддерживать здоровый вес, но и способствует росту мышц.

Сводка

Овсянка — это не только здоровая пища, но и очень вкусная. Содержание пищевых волокон в овсянке помогает нашему организму по-разному.Овсянка является хорошим источником как нерастворимой, так и растворимой клетчатки, что делает ее полезной для различных целей.

Наряду с преимуществами клетчатки, овсянка может действительно помочь с набором веса и способствовать здоровому росту мышц с помощью белка. Поэтому в следующий раз, когда вы будете думать о вариантах завтрака, подумайте обо всех преимуществах, которые вы даете своему организму с помощью простой тарелки овсянки.

5 причин, по которым вы должны есть овес каждый день

Сколько раз родители говорили вам не пропускать завтрак? И признай это; вы все равно ходите на работу, ничего не съев.Оказывается, достаточно 10 минут, чтобы съесть полезную и вкусную. Врачи и диетологи часто рекомендуют овсянку в качестве идеального блюда для завтрака. Прочтите, чтобы узнать о его пользе для здоровья:

1. Лучшая кожа

Овсянка, как известно, способствует здоровью кожи, поскольку богата клетчаткой и витаминами. Он также эффективен при лечении воспалительных состояний, таких как раздражение или экзема. Овсянка содержит цинк — питательное вещество, которое помогает детоксикации и омолаживает кожу.

Марганец уменьшает отек и помогает заживлению ран, обновляя клетки кожи. В овсянке также много железа, которое полезно для кровотока. Это очень хорошо работает для вашего уровня гемоглобина.

2. Богат антиоксидантами

Овес содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями. Один из них — авенантрамид, контролирующий артериальное давление. Бета-глюкан в овсе помогает снизить уровень сахара в крови и становится еще более эффективным благодаря наличию витамина С.

3. Хороший источник белков

По данным Lifehacker, употребление около 8 столовых ложек овсянки может дать вам 15 процентов рекомендуемого суточного количества белка, необходимого вашему организму. Овсянка богата не только витамином Е, но и глютамином, который помогает мышечным волокнам быстрее восстанавливаться.

4. Снижает холестерин

Овсянка содержит линолевую кислоту и растворимую клетчатку, питательные вещества, которые помогают очищать жировые остатки со стенок артерий.Они снижают уровень плохого холестерина в крови, а также снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

5. Помогает похудеть

Овес — это отличная еда, и неплохо было бы включить его в свой режим похудения. Они очень сытные, и с ними можно поэкспериментировать. Он низкокалорийный и помогает нам поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поскольку они предотвращают переедание, они помогают нам сократить потребление жирной пищи.

…

Наука объясняет, что происходит с вашим телом, когда вы ешьте овсянку каждый день

«Завтрак — это самая важная еда дня», — возможно, вы слышали, как говорят ваши родители, и с вашим телом могут случиться удивительные вещи, если в ваш завтрак входит овсянка. . Это одно супер-зерно — источник здорового питания, который скрывается за своим тусклым видом.

За более чем две тысячи лет люди научились выращивать и собирать овес как источник пищи и лекарств.В медицине овсянка использовалась и используется, в частности, для лечения кожи, кишечных заболеваний, нервных расстройств и заболеваний матки.

Вот что происходит с вашим телом, если вы ешьте овсянку каждый день

При определенных заболеваниях, например при подагре, ежедневная овсяная диета может не улучшаться. Если у вас есть текущие проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.

Пищевая ценность ежедневного употребления овсянки

Овсянка — это цельное зерно, которое дает вам 13 граммов белка в одной небольшой порции в полстакана.Одна крошечная порция овсянки в четверть стакана дает вам почти –100% рекомендуемой суточной нормы марганца.

Овсянка также содержит много антиоксидантов, включая витамин Е, токотрионолы, селен, фенольные кислоты и фитиновую кислоту. Другие питательные вещества, обеспечиваемые ежедневной порцией овсянки, включают витамин B1, биотин, молибден, фосфор, медь и магний среди многих других фитонутриентов.

Изменения, которые вы можете увидеть в своем теле, если ешьте овсянку каждый день

Одно из лучших преимуществ ежедневного употребления овсянки в том, что это помогает предотвратить ожирение и увеличение веса.Это связано с чувством сытости или утоления голода, которое дает овсянка, когда вы ее едите.

Овсянка заставляет вас чувствовать себя сытым дольше и создает положительные изменения в вашем теле несколькими способами. Во-первых, овсянка обеспечивает отличную низкоуровневую энергию в течение длительного периода времени. Во-вторых, овсянка содержит клетчатку, которая дольше сохраняет чувство сытости в желудке.

Низкий гликемический эффект (ГИ) тарелки овсянки, съеденной утром, обеспечивает хороший источник энергии в утренние часы без резкого повышения или падения уровня сахара в крови.Поддержание более низкого уровня сахара в крови в течение более длительного периода времени помогает организму регулировать использование инсулина.

Низкий ГИ овсянки помогает избежать тяги к еде из-за падения уровня сахара в крови. Без тяги к низкому уровню сахара в крови у нас меньше шансов съесть нашу любимую еду.

Ежедневная калорийность овсяного завтрака огромна. Овсянка может помочь вам снизить общее дневное количество калорий на 81%. В исследовании завтраков с высоким ГИ по сравнению с продуктами для завтрака с низким ГИ овсянка предотвращала чрезмерное потребление калорий во время поздних приемов пищи.

Самые низкокалорийные и обезжиренные диетические продукты не приносят удовлетворения. Овсянка полезна для ощущения счастья, сытости и отсутствия голода, что также означает, что вы будете меньше есть в течение оставшейся части дня. Это ежедневное снижение потребности в калориях приведет к замечательным изменениям в вашем теле.

Другая польза для здоровья от ежедневного употребления овсянки

Овсянка не только помогает похудеть, избавляться от жира и предотвращает переедание, но и приносит значительную пользу для здоровья.Другие преимущества овсянки, упомянутые theworldshealthiestfoods.org с исследованиями, подтверждающими утверждения:

* Более низкий уровень холестерина

* Меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний

* Более низкий риск сердечной недостаточности

* Улучшенный иммунный ответ

* Стабилизирует уровень сахара в крови и снижает риск диабета 2 типа

* Отличный источник клетчатки, защищающей от рака груди

* Цельнозерновые продукты защищают от детской астмы

* Безопасная альтернатива зерновым для людей, страдающих глютеновой болезнью, или тех, кто избегает глютена. их рационы

* Увеличьте продолжительность жизни

Что вам нужно знать о переработке овса

Целый овес обрабатывается разными способами, прежде чем он превратится в горячую миску с липким вкусом на нашем столе для завтрака.Вот что вам нужно знать о переработке овса с сайта theworldshealthiestfoods.org:

Овсяная крупа: зерна без сплющенного зерна, которые можно использовать в качестве хлопьев для завтрака или для начинки.

Овсяные хлопья, нарезанные сталью: они производятся с плотной и жевательной текстурой. пропуская зерно через стальные лезвия, которые тонко разрезают их.

Старомодный овес: имеет более плоскую форму в результате того, что его пропаривают, а затем раскатывают.

Овсяные хлопья быстрого приготовления: обрабатываются как овсяные хлопья старого образца, за исключением того, что они мелко нарезаются перед раскаткой.

Овсяные хлопья быстрого приготовления: получаются путем частичной варки зерен с последующим их очень тонким раскатыванием.

Овсяные отруби: только внешний слой зерна овса, находящийся под оболочкой.

Любой из этих вариантов может сделать сытную еду, но, как вы знаете, с другими источниками пищи, меньшая обработка обычно означает более высокую питательную ценность. Выбирайте стальной овес как отправную точку для ежедневной тарелки овсянки с самым вкусным вкусом.

Ищите творческие способы добавить эту еду, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми. Попробуйте добавить овсянку в коктейль, смузи или в свой любимый йогурт. Добавьте овсяные хлопья в обычные рецепты выпечки, например, в кексы и печенье.

Овсянку можно использовать в качестве заменителя зерна в любой еде. Возьмите любимый рецепт киноа и замените зерном овсянку. Наслаждайтесь преимуществами овсянки, и вам понравится каждое утро видеть, как ваше тело преображается в зеркале.

(C) Power of Postivity, LLC. Все права защищены.

Овес: преимущества и побочные эффекты, о которых вы должны знать

Овес — одно из самых питательных зерен, которые вы можете есть.

Кроме того, они очень сытные и могут использоваться по-разному.

Конечно, самый простой и популярный способ их есть — в виде овсянки.

Я сам каждый день ем по одной миске, посыпанной корицей и смешанной с чудесной мюсли.

Тем не менее, вы также можете добавить их в коктейли, приготовить домашнее печенье или использовать их в салате (вот так).

Хотите добавить овес в повседневную жизнь?

Если да, то вот преимущества и побочные эффекты , о которых вам следует знать.

6 Польза овса для здоровья

1. Полезно для вашей кожи

Когда большинство людей думают о питании кожи, они думают о ярких фруктах и ​​овощах, таких как киви и шпинат.

Тем не менее, некоторые виды зерен также могут быть действительно хороши для вашего экстерьера.

Вверху списка находится овса.

Овес на самом деле полон различных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами (научный обзор).

Среди наиболее сильнодействующих — фитиновая кислота, и авенантрамиды.

Антиоксиданты помогают защитить кожу от повреждения свободными радикалами — в первую очередь от чрезмерного пребывания на солнце (научный обзор).

Это может предотвратить первые признаки фотостарения, такие как морщины, солнечные пятна и дряблость кожи.

2. Защита от болезней сердца

Как вы, возможно, знаете, болезнь сердца — убийца номер один в Америке.

Это действительно печально, особенно если учесть, что по большей части это вызвано неправильным питанием и неправильным образом жизни (источник).

К счастью, вы можете значительно снизить свои шансы столкнуться с ужасным состоянием.

Один из самых простых способов — отказаться от продуктов, вредных для сердца, и выбрать вместо них полезные для сердца.

Один из таких полезных для сердца вариантов — наш скромный друг, овсянка.

Овес содержит особый тип нерастворимой клетчатки, называемый бета-глюканом.

Было показано, что это полезно для долгосрочного здоровья сердца за счет снижения холестерина ЛПНП (метаанализ).

Фактически, уже в 1997 году FDA одобрило заявление о том, что бета-глюкан снижает уровень холестерина, а также снижает риск сердечных заболеваний.

Было показано, что в среднем только потребление овса снижает общий холестерин на 5% и ЛПНП на 7% (научный обзор).

3. Повышение уровня сахара в крови

Еще одно широко распространенное современное заболевание — диабет.

Как и при сердечных заболеваниях, развитие диабета 2 типа в основном связано с диетой и образом жизни.

При наличии факторов риска ваше тело может стать менее чувствительным к инсулину.

Это приводит к продолжительному повышению уровня сахара в крови, что имеет множество неприятных последствий для здоровья.

Регулярное употребление овса может помочь предотвратить диабет и даже повысить чувствительность к инсулину.

Этот положительный эффект в основном связан с ранее упомянутым типом клетчатки — бета-глюканом (исследование 1) (исследование 2).

4. Помогите пищеварению

Если вы боретесь с запором, мало продуктов лучше, чем овес.

Это связано с высоким содержанием клетчатки .

Всего 100 граммов зерен даст вам около 10,5 граммов — почти половину рекомендуемой дневной нормы!

Овес содержит как растворимую , так и нерастворимую клетчатку .

Когда дело доходит до здоровья пищеварительной системы, они представляют собой мощную комбинацию 1-2.

Растворимый тип сделает ваши фекалии больше и мягче.

Нерастворимая клетчатка добавит ей веса.

В совокупности эти факторы приводят к более частому, более быстрому и удобному «второму».

Вдобавок ко всему, особый тип клетчатки, содержащийся в овсе, бета-глюкан, также обладает потенциальными пробиотическими эффектами (исследование).

5. Поддерживайте здоровье костей

Многие люди этого не знают, но на самом деле овес — один из самых полезных для костей продуктов.

Это потому, что они богаты 4 питательными веществами, которые абсолютно необходимы для этого.

Всего в 100 граммах овса вы получаете (среди прочего):

• 177 мг магния (44% RDV)
• 4,9 мг марганца (246% RDV)
• 523 мг фосфор (52% от RDV)
• 4 мг цинка (26% от RDV)

Это много питания для такой дешевой и удобной еды!

Но как именно эти минералы помогают вашим костям?

Что ж, получение достаточного количества магния важно для предотвращения остеопороза.

Исследования показали, что животные, у которых отсутствует минерал, имеют хрупкие кости с микротрещинами (научный обзор).

Марганец является важным кофактором в производстве костного коллагена и хряща (научный обзор).

Фосфор необходим для использования кальция в полной мере, а цинк необходим для регулярного метаболизма костей (научный обзор).

Дайте костям то, что им нужно — не забывайте есть овес!

6.Борьба со снижением когнитивных функций

Овес содержит тиамина , также известного как витамин B1.

В 100 граммах зерна содержится около 0,8 мг витамина (51% от рекомендуемой дневной нормы).

Тиамин необходим для здорового функционирования мозга.

Если вам не хватает этого, у вас может возникнуть туман в мозгу или вам будет трудно запоминать мелкие детали.

В случае полного дефицита питательного вещества у вас могут возникнуть неврологические проблемы и даже потеря памяти (научный обзор).

Более низкие уровни тиамина также связаны с серьезными заболеваниями головного мозга, такими как делирий и болезнь Альцгеймера.

Некоторые исследования показали, что витамин можно использовать для улучшения симптомов болезни Альцгеймера и подобных заболеваний (научный обзор).

Еще один способ овса помочь познанию — снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшить работу сердца, как упоминалось ранее.

Здоровье сердца тесно связано с различными заболеваниями головного мозга, особенно с инсультами и сосудистой деменцией (источник).

Поскольку в наши дни расстройства мозга стали очень распространенным явлением, лучше всего сделать все возможное, чтобы улучшить свои шансы.

Один из способов добиться этого — регулярно есть полезные для мозга продукты, например овес.

2 Возможные побочные эффекты от употребления овса

1. Более частое посещение туалета

Теперь я знаю, о чем вы, возможно, думаете?

Запор является серьезной проблемой для здоровья в современном обществе, так почему же более частое посещение туалета может быть проблемой?

Ну, в общем, однозначно хорошо, совсем не проблема.

Как упоминалось в разделе «Польза для здоровья» № 4, высокое содержание клетчатки в овсе делает его прекрасным средством улучшения пищеварения.

Они действительно ускоряют процесс вывоза мусора.

Иногда они могут быть немного слишком в выполнении своей работы, хотя — это зависит от ситуации.

Если вы съедите большую миску овса, вы, вероятно, почувствуете , что что-то вскоре начнет двигаться, особенно если вы плотно поели в начале дня.

Когда доходит до толчка

Те из нас, кто ел овес в течение многих лет, знают:

Чаще всего они продвигают на самом деле быстро.

Иногда бывает так быстро, что в туалет практически нужно бежать.

Если вы дома, это может быть не такой уж большой проблемой — на самом деле, это может быть облегчением.

С другой стороны, если вы находитесь в чужом доме, или в поездке, или в чем-то еще, вам нужно помнить об этом побочном эффекте.

В определенных сценариях лучше избегать этой большой миски с овсом (по крайней мере, пока вы не найдете удобный туалет, которым можно спокойно пользоваться).

2. Может вызывать газы и вздутие живота

Этот второй возможный побочный эффект тесно связан с первым.

Как мы уже говорили, овес содержит много пищевых волокон.

Для тех, кто годами ел в основном цельнозерновые продукты, это практически не оказывает отрицательного воздействия.

Лично я, когда ем большую миску овса, почти не чувствую газов или вздутия живота.

Тем не менее, так было не всегда — моя пищеварительная система со временем должна была привыкнуть к большому количеству клетчатки.

Ослабление

Моему микробиому (кишечным бактериям) пришлось приспособиться, и это, вероятно, относится и к вашему.

Но когда это произойдет, все будет к лучшему (научный обзор).

Питание с высоким содержанием клетчатки имеет длинный список преимуществ.