Фасоль красная польза для женщин: польза и вред, калорийность, чем полезна для мужчин и женщин
польза и вред для организма — Российская газета
Красная фасоль — один из самых полезных продуктов, присутствующих в рационе человека.
В ней содержится много легкоусвояемого растительного белка (порция фасоли около 200 граммов составляет около 30% дневной нормы белка) — настолько, что фасоль считается прекрасной альтернативой мясу для вегетарианцев и постящихся. По мнению многих диетологов, растительный белок полезнее для организма, он усваивается на 70-80 процентов, рассказывает KP.Ru. Одновременно один стакан фасоли может полностью удовлетворить суточную потребность организма в клетчатке.
Кроме того, ее бобы содержат вещества, подавляющие аппетит, а также препятствующие усвоению быстрых углеводов. А содержащийся в красной фасоли аргинин участвует в процессах азотистого обмена, оказывая инсулиноподобное действие, что помогает снизить уровень сахара в крови и снижает риск развития сахарного диабета. Фолиевая кислота может снизить уровень гомоцистеина, высокий уровень которого является одним из факторов возникновения заболеваний сердца и сосудов. Высокая концентрация магния в фасоли положительно влияет на кровообращение. Также в ней находится рекордное количество алюминия, бора, калия, кальция и меди. Плюс в фасоли присутствуют сера, фосфор и железо. Витамины группы В, а также С, Е, К и незаменимые аминокислоты являются необходимыми для нормального функционирования организма.
Несмотря на все перечисленные достоинства употреблять в пищу фасоль нужно осторожно. Ее ни коем случае нельзя употреблять в сыром виде. Подобные действия могут вызвать отравление из-за содержания в сыром продукте токсичных веществ фазина и фазеолунатина. Однако оба нейтрализуются, если перед приготовлением вымочить бобы несколько часов в обычной воде.
Употреблять только фасоль врачи также не рекомендуют. Так как любая строгая монодиета приводит к тому, что в организм поступает ограниченный набор веществ и витаминов, присущий только этому продукту. Поэтому фасоль в рационе лучше чередовать с другими блюдами: зерновыми, мясными, молочными, овощными и фруктовыми, чтобы питание было более разнообразным.
польза и вред для здоровья организма мужчин и женщин, противопоказания
Часто огородники выращивают на своих участках фасоль и другие бобовые культуры. Как и другие растения, фасоль приносит пользу и вред для здоровья человека. Поэтому перед ее выращиванием следует разобраться с особенностями этого бобового растения и сферами его применения.
Что такое фасоль: история происхождения
Фасолью называют бобовое растение, которое выращивают многие огородники. Чаще всего ее высаживают в огороде для получения плодов и семечек, которые можно использовать в кулинарии. Также их применяют и в медицине, так как бобовые плоды полезны для человеческого организма.
Точно неизвестно, в каком году была открыта фасоль. Однако первые упоминания о ней появились в работах историка и миссионера из Испании — Бернардина де Саагуна. Он упоминал это растение в работах, посвященных ацтекским кулинарным и культурным традициям. В его книгах можно найти информацию о том, что фасоль активно выращивалась индейцами. Они засаживали земли белыми, каштановыми, черными, фиолетовыми и мелкими сортами.
Установить точный период включения фасоли в сельское хозяйство индейцев не удалось. Однако многие ученные считают, что бобовую культуру начали выращивать около 6000-7000 лет назад. Подтверждением этого можно считать остатки растений, которые были обнаружены во время раскопок на территории Мексики.
Где и как растет фасоль: страны-производители
Сегодня поля, засаженные бобовыми культурами, можно встретить практически в каждой стране. Однако есть определенные государства, в которых больше, чем в других выращивают фасолевые саженцы. Чаще всего они растут в странах с наиболее подходящими климатическими условиями. Для роста растений нужны плодородные грунты, высокий уровень освещенности солнечным светом, температура выше 20 градусов и умеренная влажность воздуха. Регионов с таким климатом немало, и поэтому бобовые выращиваются во многих странах. Среди них можно выделить следующие:
- Канада;
- Бразилия;
- Мексика;
- Аргентина;
- Китай;
- Египет.
Однако вышеперечисленные страны не являются лидерами по экспорту фасолевых бобов, так как они выращивают их для реализации на своих территориях. К странам-экспортерам, которые занимаются выращиванием для продажи полученного урожая, относят Италию, Португалию, Боливию, Францию и Бельгию.
Свойства и химический состав фасоли
Перед выращиванием фасолевых сеянцев надо определить, чем они полезны для человека. Для этого придется детальнее изучить состав и полезные свойства фасоли. В состав бобовых плодов входят следующие компоненты:
- клетчатка растительная;
- миозин растительного происхождения, который более чем на 80% усваивается человеческим организмом;
- аргинин, тирозин, а также другие аминокислотные и органические компоненты;
- йод;
- минеральная соль;
- фруктоза.
Также в составе бобов присутствует немало витаминов группы Е, С, К, А, В. Их относят к антиоксидантам природного происхождения, которые отвечают за нормализацию обмена веществ и улучшение защитных свойств организма. К другим положительным свойствам фасолевых растений относятся:
- устранение отечностей;
- понижение количества сахара в крови;
- профилактика развития заболеваний, нарушающих функционирование сердца;
- очистка кровеносных сосудов от токсинов;
- улучшение зрения;
- нормализация работы органов пищеварительной системы и активизация вырабатывания желудочного сока.
Низкая калорийность и пищевая ценность созревшего горошка позволяет использовать его для похудения.
Виды фасоли и их особенности
Прежде чем приступить к высаживанию фасоли, нужно ознакомиться с основными разновидностями этой бобовой культуры. Выделяют пять основных видов, с особенностями которых следует ознакомиться.
Красная
К особенностям этого растения относят красную окраску стручков с бобами. При выращивании фасолевых саженцев в оптимальных условиях длина каждого стручка достигает 15 см. Созревшие красные фасолины можно употреблять в сыром или вареном виде.
Белая
Именно белые сорта рекомендуют использовать, чтобы избавиться от лишних килограммов. В их плодах содержится мало протеинов, что способствует похудению. Также белые бобовые горошины полезны для старых людей, у которых имеются проблемы с работой сердца.
Черная
Многие огородники садят на своих участках черные разновидности бобов, которые очень полезны. В них содержится много белка, и поэтому блюда, приготовленные из такого горошка, могут заменить мясо. Также регулярное употребление такой фасоли нормализует в желудке химический баланс.
Стручковая
Стручковые сорта используют в медицине для устранения симптомов сахарного диабета. В их составе присутствует аргинин, который помогает диабетикам уменьшить уровень сахара. В стручковых растениях содержится тирозин, который способствует усвоению белка.
Спаржевая
Спаржевые сорта отличаются полезными свойствами и своей питательностью. Диетологи советуют кушать блюда из спаржевой фасоли, чтобы предотвратить ожирение и немного похудеть. Также бобы помогают улучшить работу пищеварительной системы.
В каком виде полезнее
Некоторые утверждают, что получить пользу можно только от сырой фасоли. Однако приготовленные бобы тоже могут быть полезными для человека.
Свежая и замороженная стручковая фасоль: какая полезнее
Многих интересует, какой горошек более полезный — замороженный или свежий. В процессе заморозки растение теряет большинство полезных свойств, так как под воздействием низких температур исчезают некоторые пищевые микроэлементы. Поэтому в медицине рекомендуют использовать бобы в свежем виде.
Приготовленная — вареная, тушеная, печеная
При термической обработке полезные свойства любого растения будут теряться. Поэтому печеная, тушеная или вареная фасоль не такая полезная, как свежая. Однако несмотря на это, даже приготовленные бобы применяют в медицинский целях.
Консервированная
Горошек в консервированном виде очень полезен, так как он сохраняет большинство полезных свойств. В законсервированных стручках содержится клетчатка, а также белки. Благодаря этому консервация положительно сказывается на переваривании пищи и помогает улучшить кровообращение с работой сердца.
Наиболее полезной считается фасоль, которая была законсервирована не в обычной воде, а в своем соку.
Польза для здоровья человека
Фасоль, польза которой неоднократно была доказана, часто используется в медицине. Рекомендуется заранее ознакомиться с тем, как она воздействует на организм человека.
Для мужчин
Фасолевые блюда полезны для парней, который часто занимаются тяжелым физическим трудом. Это помогает снять усталость и улучшить самочувствие. Также горошек полезен для здоровья, так как в нем имеется белок, способствующий наращиванию мышечной массы.
Для женщин
Бобовые культуры полезны для женского здоровья, и поэтому многие девушки пользуются фасолевыми средствами. Из этого растения изготавливают специальный крем, который способствует омоложению кожи и укреплению корней волос. В составе бобов присутствует витамин Е, в разы увеличивающий вероятность забеременеть.
При беременности и грудном вскармливании
Целебные свойства фасоли позволяют использовать ее беременным девушкам. Бобовое растение защищает вынашиваемый плод от патологий и будущую маму от анемии и токсикоза. Также оно защищает от развития судорог.
Однако беременным девушкам нужно с осторожностью кушать бобовые блюда, так как в больших количествах из-за них может появиться метеоризм.
Для детей
Некоторые считают, что горошек может навредить деткам, но это не так. Его можно давать малышам уже с возраста 5-6 месяцев. Фасолевые блюда улучшают работу иммунной системы детей, благодаря чему они реже болеют.
Использование для лечения и профилактики болезней
Лечебные свойства растения позволяют использоваться его для терапии многих заболеваний. Перед применением бобов в лечебных целях следует ознакомиться, в каких случаях ими пользуются.
При заболеваниях сердца и сосудов
Чтобы приготовить эффективное фасолевое средство против сердечно-сосудистых патологий, 100 грамм бобов заливают литром перекипяченной жидкости, после чего проваривают их около 20 минут. Затем жидкость процеживают и ежедневно пьют перед едой.
Болезни желудка, почек, мочевого пузыря
Люди, которые болеют циститом, гастритом и другими распространенными заболеваниями желудка, при лечении могут воспользоваться горошком. Для приготовления средства растение мелко измельчают при помощи блендера, после чего заливают водой и кипятят. Каждый день пьют не меньше 500 мл раствора.
Поражение суставов, расстройства нервной системы
При проявлении проблем с нервной системой и суставами рекомендуют есть фасолевые блюда. Поэтому в рацион добавляют больше салатов, супов и других овощных закусок.
Инсулинозависимость
Многие врачи советуют диабетикам есть больше фасоли, так как она считается отличным заменителем инсулина. Поэтому при употреблении горошка у людей с диабетом улучшается сердцебиение, понижается уровень сахара и укрепляются сосуды.
Кожные заболевания, раны, трещины, язвы
Из фасолевых семян готовят эффективное лекарственное средство, которое помогает избавиться от ран. Для его приготовления зерна перемалывают, после чего полученный порошок высыпают на раны.
Ревматизм и подагру
Для устранения признаков таких заболеваний готовят лечебный раствор. Чтобы его создать, придется в литр воды добавить 95 грамм измельченного горошка и перекипятить его. Затем раствор процеживают через марлю, переливают в другую емкость и пьют по два раза в сутки.
Заболевания полости рта
Людям с воспалениями в ротовой полости следует воспользоваться ополаскивающими растворами, приготовленными из фасоли. Чтобы самостоятельно создать такое средство, придется в емкости с кипяченой водой настоять около 100 грамм бобов. Когда жидкость остынет, ею полощут полость рта по 3-4 раза в день.
Мужские болезни
Фасолевые плоды эффективно борются с патологиями, нарушающими функционирование мочеполовой системы. Парни, у которых имеются проблемы с эрекцией, должны регулярно кушать блюда из бобовых культур.
Нормализация массы тела и похудение
Среди худеющих людей популярностью пользуются блюда, приготовленные из стручкового горошка. В них содержится мало калорий, благодаря чему удается избавиться от лишнего веса и уменьшить массу тела до нормальных показателей.
В 100 граммах продукта содержится всего 30 ккал, и поэтому абсолютно любые блюда отлично подходят для организации диетического питания. Однако готовить их придется в небольшом количестве растительного масла, чтобы они не были слишком жирными и калорийными.
Перед началом такой диеты лучше проконсультироваться с диетологом, чтобы он составил правильный рацион питания.
Применение в косметологии
Многие косметологи советуют использовать маски и отвар фасоли, чтобы омолодить кожу. Для создания омолаживающих масок проваренный горошек процеживают при помощи сита, после чего пропускают через блендер. В полученную кашицу добавляют оливковое масло с лимонным соком. Смесь тщательно размешивают до получения однородной массы и покрывают ею лицо. Через полчаса маска смывается, а лицо тщательно протирают полотенцем.
Положительный результат заметен сразу, так как после первого применения заметно сужение пор и распрямление морщин.
Чтобы избавиться от высыпаний на поверхности кожи, пользуются фасолевой мукой. Порошок смешивают с водой, медом и маслом. После этого кашицу наносят на кожу, которая покрыта сыпью.
Применение фасоли в кулинарии
Блюд из фасоли много, и все они разные, так как при их приготовлении используются различные ингредиенты. Данное растение считают универсальным, так как оно отлично сочетается со многими продуктами. Опытные домохозяйки сочетают фасоль с сыром, грибами, яйцами и орехами. Также вкусовые качества растения неплохо сочетаются с такими пряными травами, как базилик, петрушка и розмарин.
Среди наиболее вкусных блюд, которые можно приготовить из бобов, выделяют суп. Также горошек часто добавляют при приготовлении борща, чтобы сделать его более вкусным и сытным.
Условия и способы хранения
Собранная бобовая культура должна храниться в подходящих условиях, чтобы урожай не испортился.
Сначала весь урожай внимательно осматривают, чтобы от целых стручков отделить поврежденные, которые непригодны для длительного хранения зимой. Затем отобранная фасоль тщательно просушивается на солнце, после чего ее помещают в мешочек и ставят в холодильник. Зимой бобы можно вынести на балкон.
При хранении на балконе необходимо убедиться, что там подходящие условия. Фасоль должна храниться в помещениях с влажностью воздуха не больше 45%. Также температура не должна опускаться ниже 5 градусов. Если хранить ее в условиях повышенной влажности, горошек быстро испортится.
Противопоказания, возможные побочные эффекты, вред
Рекомендуется заранее ознакомиться с противопоказаниями к употреблению фасолевых блюд, чтобы не нанести ущерб организму. От бобов придется отказаться пациентам, которые страдают гастритом, обостренной формой язвы или колита. Также их нельзя употреблять людям, у которых имеется аллергия на бобы.
Вред фасоли проявляется, если люди игнорируют противопоказания и все равно ее едят. В таких случаях у людей может появиться чувство тяжести в нижней части живота и вздутие. Также она вредна для людей с метеоризмом, так как после употребления бобовых плодов заболевание обостряется.
Чтобы после употребления горошка не проявлялись опасные побочные эффекты, необходимо заранее убедиться в том, что он не противопоказан.
Заключение
Выращиванием фасоли занимаются многие огородники, которым нравятся бобовые культуры. Прежде садить фасоль и готовить из нее блюда, следует разобраться с детальным описанием ее особенностей, а также воздействием на организм человека.
Фасоль красная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
310Углеводы, г:
52.7Фасолью называют самую многоликую представительницу семейства Бобовых, родом из Центральной Америки и Индии. Племена индейцев считали красную фасоль основой своего рациона наряду с маисом и тыквой, практически все национальные блюда современной Мексики не обходятся без фасоли. Однолетнее вьющееся растение с красивыми цветами, длинными мясистыми стручками и ярко-красными крупными плодами, фасоль красная является неприхотливым огородным растением, которое легко можно вырастить на любом дачном участке и даже на балконе (calorizator). Бобы красной фасоли имеют форму полумесяца, глянцевую поверхность, окраска, в зависимости от сорта, варьируется от насыщенно бордовой до пёстро-розовой. У красной фасоли самая плотная оболочка, нежная, чуть маслянистая мякоть с приятным ореховым вкусом.
Калорийность фасоли красной
Калорийность красной фасоли составляет, в среднем, 310 ккал на 100 грамм продукта. Зависит от производителя и сорта фасоли.
Состав и полезные свойства красной фасоли
Фасоль красная – поставщик высококачественного легкоусвояемого белка, который приравнивается к белку мясных продуктов, а по содержанию полезных веществ превосходит его. В составе красной фасоли присутствуют: витамины группы В (В1, В2, В5, В6), С, Н и РР, а также практически все необходимые организму человека минеральные вещества, среди которых: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Клетчатка, содержащаяся в красной фасоли, отличается мягкостью, она надолго сохраняет чувство сытости и осуществляет постепенную подачу энергии в течение длительного времени. Сложные углеводы красной фасоли способствуют быстрому насыщению, поэтому продукт рекомендован при ожирении. Употребление красной фасоли оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем организма, укрепляет иммунную систему, является профилактическим средством против новообразований, в том числе и злокачественных. Фасоль участвует в кроветворительных процессах, способствует повышению уровня гемоглобина и понижению холестерина в крови.
Вред фасоли красной
Сырая фасоль содержит токсичные вещества, поэтому её необходимо подвергать тепловой обработке. Фасоль достаточно тяжёлая для переваривания пища, поэтому лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, нужно употреблять фасоль с осторожностью. Не следует увлекаться блюдами с красной фасолью беременным женщинам, людям преклонного возраста и детям до 12-ти лет.
Фасоль красная в похудении
Использование красной фасоли в рационе вегетарианцев и людей, соблюдающих посты, вполне оправдано – продукт постный, но достаточно сытный и полезный. Многие диеты также включают в рацион худеющих фасоль, например, бобовая диета, диета «плоский животик», гиполипидемическая и диета, богатая клетчаткой – все эти принципы питания в основе содержат красную фасоль. Несколько раз в неделю заменяя ужин блюдом с фасолью, можно не только постепенно избавиться от нескольких ненужных килограммов, но и существенно улучшить состояние кожи и волос.
Сорта фасоли красной
Красная фасоль имеет множество сортов, самыми известными считаются: Кидни, Колорадо, Ташкентская, Скороспелка, Адзуки, Томатная, Средняя красная, Эфиопская. Напоминаем, что именно красная фасоль имеет наибольшее количество токсичных веществ, поэтому её необходимо готовить не менее 15-ти минут или употреблять в консервированном виде.
Фасоль красная в кулинарии
Фасоль – идеальная помощница для любой хозяйки, ведь из красной фасоли можно приготовить супы, гарниры, полноценные вторые блюда и множество салатов. Используя консервированную красную фасоль, экономим силы и время, не теряя в качестве и вкусе продукта. Фасоль красная идеально сочетается с жареным репчатым луком, чесноком, пряной зеленью, грецкими орехами, яйцами, томатами и молодыми сырами. Блюда из фасоли и много интересных идей и необычных сочетаний ищите в нашем разделе Рецепты.
Узнать больше о красной фасоли и её полезных свойствах можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
польза и вред, калорийность, консервированная
Добавить в избранноеСостав красной фасоли
Самыми ценными элементами, которыми богата культура являются легкоусвояемые белки (витамины группы В), приравниваемые по своей пищевой ценности к мясным.
Помимо белка, продукт включает следующие витамины и микроэлементы:
- аскорбиновая кислота;
- фосфор;
- калий;
- цинк;
- магний;
- натрий;
- кобальт;
- селен;
- алюминий;
- кальций;
- лизин;
- триптофан;
- гистидин;
- железо.
Калорийность и пищевая ценность
В 100 г сырых бобов содержится 333 кал, на которые приходится:
- 0,2 г насыщенных жиров;
- 0,6 г полиненасыщенных жиров;
- 0,1 г мононенасыщенных жиров;
- 12 мг натрия;
- 61,3 г сложных углеводов;
- 15,2 г клетчатки;
- 2,1 г простых углеводов;
- 22,6 г белков.
Польза и вред растения
Полезные свойства продукта будут заметны при регулярном его употреблении в пищу без превышения дневной нормы в 100 г. Красная фасоль чрезвычайно полезна при сахарном диабете. Её уникальный состав позволяет восстановить уровень глюкозы в крови. Высокое содержание белка позволяет сделать продукт полноценным заменителем мяса в вегетарианских диетах, которые исключают большое количество пищи, необходимой для нормального развития и функционирования человеческого организма.
- Благодаря богатому составу, продукт оказывает следующее целебное воздействие на организм:
- обеспечивает вывод токсинов;
- способствует восстановлению тканей на клеточном уровне;
- повышает работоспособность иммунной системы;
- ускоряет вывод жидкости;
- улучшает работоспособность эндокринной системы.
- Другие минусы:
- сырой продукт содержит ядовитое соединение — гликозид, которое распадается при термообработке;
- клетчатка, содержащаяся в фасоли, тяжёлая для переваривания, поэтому может нанести вред детскому организму или людям с дисфункцией кишечника;
- бобовые культуры вызывают чрезмерное газообразование. Эту особенность обуславливает содержание олигосахаридов, которые не разрушаются при варке. Чтобы устранить этот побочный эффект от употребления фасоли, продукцию нужно вымачивать в воде перед термообработкой не менее 2 часов.
Польза и вред плодов этого растения определяются возрастными особенностями, а также состоянием здоровья людей и половой принадлежностью.
Для мужчин
Мужчинам регулярное употребление фасоли позволяет снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, продукция заметно повышает потенцию. При физических и умственных перегрузках, благодаря клетчатке и витаминному комплексу прекрасно восстанавливается электролитический баланс. Кальций и магний помогают восстановить структуру костной и хрящевой тканей, что способствует снижению риска развития остеохондроза. Норма потребления для мужчины с весом от 70 кг составляет 150–200 г. В неделю блюда с бобовыми можно употреблять 2–4 раза.
Важно! Чтобы фасоль быстрее размягчилась, а ядовитые соединения распались, перед готовкой замачивайте продукт в кипятке. Обязательно перемешивайте бобы каждые 15 минут, иначе они слипнутся.
Для женщин
При регулярном употреблении фасоли, женский организм насыщается незаменимыми аминокислотами, что помогает восстановить стабильный гормональный фон. Антиоксиданты помогают не только улучшить состояние иммунной системы, но и замедляют старение кожи, придают ей упругости. Дневная норма потребления для женщины — 100 г. В неделю можно потреблять не более 300 г продукции.
Для детей
Детям лучше вводить бобовые с 3 лет, так как продукт тяжело переваривается. В детском возрасте наблюдается ускоренное развитие всех органов, что отнимает много сил и энергии, негативно сказываясь на общем состоянии иммунитета. Витамины группы В участвуют в построении нервных и иммунных клеток. Особенно полезна фасоль в период школьных занятий, когда повышается нагрузка на головной мозг. Нормы потребления фасоли для детей от 3 лет — 300 г в неделю.
Насколько отличается от свежей фасоли консервированный продукт?
По калорийности консервированная продукция не особо отличается от варёной и составляет 115 кал для бобов, залитых томатным соусом и 105 — собственным соком. Единственное отличие состоит во вкусовых особенностях: консервированная продукция более нежная и рассыпчатая.
Знаете ли вы? Существуют сорта фасоли, которые после приготовления пахнут, как грибы — Ад Рем и Акито.
Можно ли есть красную фасоль?
Нормы потребления плодов этой культуры напрямую зависят от состояния здоровья человека и целей. В некоторых случаях бобовые противопоказаны к употреблению.
При беременности
При беременности бобовые являются незаменимым источником аминокислот, а особенно фолиевой кислоты, которая снижает риск развития патологий у плода. Содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и выведению токсинов. При регулярном употреблении фасоли в нормированных дозах наблюдается снижение отёчности.
Но продукт противопоказан, если у беременной наблюдаются расстройства в работе ЖКТ, сопровождающиеся:
- повышенной или пониженной кислотностью;
- запорами;
- метеоризмом.
При грудном вскармливании
При грудном вскармливании продукт противопоказан, поскольку даже при соответствующей обработке может привести к газообразованию в кишечнике малыша. Кроме того, стоит учесть тот факт, что ЖКТ ребёнка до 3 месяцев ещё полностью не сформирован. Бобовые можно ввести в свой рацион не раньше, чем ребёнку исполнится 9 месяцев.
Худеющим
Культура является незаменимым продуктом для похудения. Она способствует выработке холецистокинина — гормона, способствующего ускорению обменных процессов и выведению холестерина из организма. Длительный процесс переваривания клетчатки помогает избавиться надолго от чувства голода и повысить запасы энергии. Незаменим продукт в диетах, предполагающих значительное снижение сахара. Помогает восстановить баланс сахара в крови и устранить неприятные ощущения в виде головокружения, раздражительности при отказе от сладкого.
Кроме того, в сочетании с регулярными занятиями спортом, бобовые способствуют быстрому наращиванию мышечной массы. Норма потребления — 100 г в день. Ежедневно можно употреблять при диетах, в которых исключены мясные продукты, в остальных случаях плоды используют как замену гарнира или в супах 3 раза в неделю.
Красная фасоль в народной медицине
В рецептах народной древней медицины красную фасоль и отвары из кожуры используют для:
- повышения потенции;
- выведения отмершего плода из маточной полости;
- остановки послеродового кровотечения;
- лечения заболеваний лёгких;
- усиления выделения желудочного секрета;
- лечения заболеваний мочевыводящих путей.
Применение в косметологии
Благодаря богатому составу фасоль нашла применение не только в кулинарии и медицине, но и в косметологии. Популярна маска для лица на основе варёной фасоли — восстанавливает упругость кожи, устраняет угревую сыпь, способствует восстановлению верхнего слоя дермы. Как отшелушивающее средство против угрей и прыщей применяют фасолевую муку в сочетании с мёдом.
Противопоказания и возможный вред
Употребление плодов этой культуры противопоказано в следующих случаях:
- гастрит;
- пиелонефрит;
- холецистит;
- панкреатит;
- подагра;
- колит;
- детский возраст до 3 лет;
- период лактации.
Важно! Для снижения побочного эффекта в виде метеоризма при употреблении бобовых, в процессе варки добавляйте немного соды (5 г на 100 г бобов).
Красная фасоль является ценным продуктом, который может стать полноценной заменой мясу. Регулярное нормированное употребление блюд с этим продуктом помогает очистить организм и повысить его сопротивляемость вирусам и бактериям.
В чем заключается польза и вред красной фасоли?
Не важно, какой окраски фасоль, она в любом случае является ценнейшим ресурсом растительного белка, который беспрепятственно усваивается нашим организмом.
Но, если к изучению данного вопроса подойти наиболее скрупулезно, то с уверенностью можно сказать, что больше достоинств перед своими сородичами, безусловно, имеет красная фасоль.
К слову, белковая образующая для всех бобовых одинаковая. Фасоль густого, сочного красного цвета имеет больше выгоды с точки зрения содержания в ней микроэлементов и витаминов.
Если уж речь зашла о витаминах, то хочется остановиться на следующем факте: фасоль в сыром виде очень токсичный продукт, это относится и к белым, и к пестрым, и особенно – к красным бобам. Возможно, именно поэтому и существует традиция предполагающая вымачивание всех бобовых перед варкой в холодной воде.
В составе фасоли имеется целый ряд опасных веществ, которые способны вызвать серьезное расстройство пищеварительной системы. А предварительная обработка продукта в виде вымачивания, сводит к нулю весь негатив и раскрывает все полезные качества фасоли.
Теперь вы знаете, что замачивать бобы нужно не только для того, чтобы они быстрее приготовились.
Фасоль красных оттенков давно заняла почетное место в кухнях многих народов мира. Она входит в состав любимых блюд грузин, армян, азербайджанцев, жителей Японии, Турции, Индии и Латинской Америки.
Возможно благодаря наличию обширного спектра питательных качеств на фоне необычного окраса, привело к тому, что именно красная фасоль во многих странах рассматривается, как что-то похожее на мясо, но только растительного происхождения.
[note]Ученым даже удалось рассчитать норму употребления красной фасоли взрослым человеком – это 3 стакана в неделю. Из нее можно варить вкусный суп, использовать в качестве гарнира, добавлять к салатам и так далее.[/note]
Многие знаменитые повара с мировым именем считают, что для того чтобы этот продукт лучше усваивался, его нужно подавать с зеленью и многочисленными приправами.
А знаете ли вы, что на протяжении долгого периода времени фасоль использовали только в качестве украшения интерьера. Но, к счастью, нашелся один предприимчивый человек, который первый приготовил кушанье из бобов, и оно ему понравилось. Фасоль оказалась не только очень вкусной, но еще и полезной.
Чем полезна фасоль?
То, что красная фасоль полезный продукт, это уже доказанный факт. Если ее употреблять в пищу на регулярной основе, то значительно укрепится иммунитет, улучшиться общее состояние, станет крепче нервная система, улучшиться внешний вид кожного покрова.
При ежедневном употреблении 100 грамм красной фасоли, можно свести к минимуму риск возникновения онкологических заболеваний. А так же из организма человека выводятся токсические и вредные вещества, которые накапливаются в нем на протяжении всей жизни.
Люди, которые включают в свой рацион этот продукт, не имеют проблем с содержанием сахара в крови. Ее нужно кушать тем, кто страдает сахарным диабетом.
[note]Данное бобовое растение является в своем роде чистильщиком нашего организма, а также содействует выведению мочи.[/note]
Желающие сбросить лишний вес и сантиметры с талии, могут смело кушать блюда из красной фасоли. Этот продукт способен быстро насытить голодающего, поэтому он суперпопулярен среди тех, кто решил привести себя в подобающую форму и вести здоровый образ жизни.
Фасоль красного цвета является отличным источником энергии. После того, как человек съест порцию блюда из фасоли, он сразу почувствует себя бодрым и уверенным в собственные силы. Вес при этом не набирается, так как «фасолевая» энергия расходуется очень медленно и однородно.
Врачи рекомендуют употреблять этот продукт тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если возникнет необходимость сесть на диету, красная фасоль будет как нельзя кстати.
В ее составе имеется целый комплекс витаминов: С, РР, В1 В2, В6, они оказывают благотворное влияние на работу всех органов и систем нашего организма.
- Содержащиеся в красных бобах медь, цинк и калий благоприятно влияют на сердце, сосуды и мочеполовую систему.
- Фасоль красного цвета полезно кушать мужчинам, она улучшает работу половой системы сильной половины человечества, улучшает потенцию
- Стимулирует выведение камней из почек и желчного пузыря.
- Повышает оградительные силы организма в борьбе с вирусами и инфекционными недугами.
- Продукт наделен регенерирующими и противомикробными качествами, а это облегчает заживление внутренних ран, язв и незначительных травм.
- Употребление фасоли стимулирует рост волос, улучшает их состояние, снижает вероятность образования зубных камней.
- Действует как нормализующий фактор при бронхите и ревматизме.
- Нормализует работу кишечника при наличии патологий инфицированного характера.
- Витаминный и минеральный состав продукта оказывает восстанавливающее и регенерирующее воздействие на кожу.
- Красную фасоль следует употреблять в пищу тем, кто страдает от анемии, так как этот продукт считается полноценным источником железа.
- Эти бобы содержат огромное количество антиоксидантов, поэтому считаются продуктом «вечной молодости».
- Фасоль хорошо снимает отечность.
Какао: польза и вред для здоровья организма.
Как снять вздутие живота в домашних условиях? Читайте в этой статье.
Пищевая ценность и калорийность
В 100 граммах сырой фасоли содержится 292 ккал.
В 100 граммах вареного продукта содержится 113кКал.
- 12% (8,51 грамм) – белки;
- 0% (0,6 грамма) – жиры;
- 6% (18,10 грамм) – углеводы;
- холестерин – 0%;
- натрий -0,5%;
- клетчатка – 61%.
К плюсам относится низкое содержание жиров, отсутствие холестерина, низкий процент сахара, много клетчатки, железа, фосфора, калия и марганца.
Все вещества, которые входят в состав фасоли, строго выполняют каждый свою функцию.
Вред и противопоказания
Красную фасоль ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде. Если продукт не доварить, то он будет оказывать на организм вредное влияние. В бобах имеется большое количество ядовитого вещества – гликозида. Он имеет свойство разрушаться при термической обработке.
Противопоказаниям относятся провокационные свойства фасоли к газообразованию. Если вы употребляете фасоль, у вас может развиться метеоризм. Этого побочного эффекта можно избежать, если перед варкой фасоль замочить в холодной воде, с добавлением небольшого количества соды. Газообразования можно избежать с помощью одновременного употребления с фасолью укропа.
Бобовые не желательно кушать людям, у которых диагностирован гастрит, колит, язва желудка, холецистит, подагра и нефрит.
Красную фасоль нужно употреблять с особой осторожностью людям пожилого возраста.
Шпинат: полезные свойства и противопоказания к употреблению.
Как правильно лечить вздутие живота в домашних условиях? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zhkt/vzdutie-zhivota.html
Как принимать ягоды годжи для похудения? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/godzhi-yagoda.html
Способы применения в народной медицине
В последнее время мы все чаще слышим о том, что употребление в пищу красной фасоли дает хорошие показатели для похудения. Она с успехом применяется в диетическом питании по причине насыщенности большим количеством витаминов и других полезных веществ. В то время, как жиров в этот продукте минимальное количество.
Мы уже убедились в том, что красная фасоль полезный и совершенно уникальный продукт, который с успехом применяется в народной медицине. Из различных частей растения можно приготовить различные снадобья, которые будут обладать исцеляющими свойствами.
- Из цветков красной фасоли готовят целебный отвар, с помощью которого избавляются от песка и камней в почках и желчном пузыре. Готовим настой следующим образом: берем 20 грамм цветков и заливаем их кипятком (200 мл). Даем настояться, и принимает вместо чая 3 – 4 раза в день по 0,5 стакана.
- Хронический панкреатит. Это заболевание можно попытаться вылечить с помощью сока недозревших красных бобов. Нужно выжать сок, чтобы получилось 100 мл, в него добавляем 1 столовую ложку меда. Состав готов к употреблению. Пить его нужно 3 раза в день.
- Действенное мочегонное средство можно получить из измельченных створок красной фасоли. Берем 40 грамм измельченного продукта и настаиваем его в одном литре чистой питьевой воды на протяжении 12 часов. В результате получаем снадобье, которое необходимо пить по 200 мл 3 раза в сутки.
- С такими сердечными недугами, как аритмия, гипертония и слабый сердечный ритм, поможет совладать отвар из красных бобов. Готовится средство так: берем 200 грамм питьевой воды и помещаем в нее 1 столовую ложку фасоли. Все это варится на водяной бане полчаса. После того, как отвар остынет его нужно принимать 3 — 4 раза в сутки по 2 столовые ложки.
- Заживить раны, порезы, ожоги можно с помощью муки, которая готовиться из сухих красных бобов.
- Для похудения нужно выпивать перед ужином 1 стакан отвара из красной фасоли. При этом необходимо съедать несколько любых фруктов. Отвар готовиться следующим методом: замачиваем бобы в холодной воде на час, полтора. Затем помещаем их в кипящую воду и варим до полной готовности. Отвар сцеживаем и пьем его, при желании можно кушать саму фасоль. Фасолевая диета должна быть скорректирована правильным питанием, иначе результата вам не видать. Отвар нужно готовить из целой, неповрежденной фасоли.
Регулярно включайте в свой рацион красную фасоль, и она будет оказывать благоприятный эффект на ваш организм в целом.
Фасоль для здоровья мужчин: польза и вред, как употреблять | Питамир
На протяжении многих лет, учёные проводили массу исследований на тему того, какими полезными качествами обладает фасоль. Фасоль используют не только как продукт питания, но и в качестве косметического средства. Однако с большей популярностью продукт используют при различных заболеваниях.
Во многих странах фасоль является главным ингредиентом в рационе. Из фасоли готовят суп, паштет, гарниры. Приобрести продукт можно в сыром виде, замороженую или консервированную. Последний вариант является самым распространённым. В консервированной фасоли содержится до 80 % минеральных веществ. Состав имеет все необходимые вещества, а именно:
— вода, жиры, белки, углеводы;
— витамин В1, В2, В3, В6 и Е;
— клетчатка, пектины, зола;
— калий, кальций, магний, фосфор;
— медь, железо, йод, цинк.
Все эти свойства способствуют укреплению иммунной системы.
Оценили пользу бобовых ещё в древности.
С возрастом у некоторых мужчин возникают проблемы в интимной жизни. Бежать сразу к врачу не все хотят. Исследуя организм человека, а в частности мужской организм, польза фасоли для мужчин была доказана ещё несколько столетий назад.
Употребляя фасоль, организм мужчины получает необходимые питательные вещества, работа которых отражается на потенции.
Противопоказания и возможный вред фасоли
Многие врачи советуют употреблять фасоль в пищу, но стоит обратить своё внимание и на противопоказания. В некоторых случаях фасоль противопоказана.
Вред для здоровья мужчин можно обозначить несколькими критериями:
— употребление продукта противопоказано при некоторых заболеваниях желудка;
— при панкреатите, аллергии;
— противопоказанием является наличие сахарного диабета;
— диатез и другие кожные заболевания;
— при болезни мочевых путей фасоль также противопоказана.
Перед употреблением необходимо правильно приготовить продукт. На ночь фасоль рекомендуется залить холодной водой. Солят продукт после приготовления, а не во время варки. Варить нужно не более 2-х часов, в противном случае продукт потеряет все полезные свойства.
Детям употреблять фасоль стоит в ограниченном количестве, чтоб не вызвать дисбактериоз.
Влияние фасоли на либидо и эрекцию
Для повышения потенции фасоль является незаменимым продуктом. Фасоль снимает усталость и положительно влияет на умственную деятельность человека. В продукте имеется растительный белок, который приводит работу нервной системы в норму, повышается гемоглобин. Ведь известно, что мужское бессилие развивается на фоне сильных стрессов.
Пищевые волокна фасоли благотворно влияют на микрофлору кишечника, благодаря чему питательные вещества лучше усваиваются. Также фасоль улучшает кровообращение, а вместе с тем эректильную функцию.
Стручковая фасоль выступает мочегонным продуктом, повышается либидо и эрекция. Содержащийся в продукте цинк способствует выработке тестостерона. Также употребление фасоли делает тело мужчины красивым и привлекательным.
Стоит обратить внимание на то, что все вышеперечисленные примеры — это всего лишь результат многолетних исследований. Действует ли данная теория на практике — зависит от самого организма человека.
Какая бывает, как выбрать?
Разновидность бобовых приводит в растерянность. Для приготовления определённого блюда или решения основных проблем, различают несколько видов фасоли:
— Красная фасоль. Такой вид фасоли содержит вещества, снижающие аппетит, а значит красная фасоль подходит для похудения. Красная фасоль полезна для сердца и суставов, за счёт содержащегося в ней аргинина. Аргинин способствует снижению уровня сахара в крови и помогает снизить риск заболеваний сахарным диабетом. В красной фасоли содержится сера, укрепляющая иммунитет.
— Стручковая фасоль. Такую фасоль зачастую покупают в замороженном виде. При этом продукт сохраняет все полезные свойства. Стручковая фасоль улучшает обмен веществ, кровообращение, а благодаря фолиевой кислоте стабилизирует гормональный фон.
— Чёрная фасоль. Научно доказано, что такой вид фасоли содержит клетчатку, калий, витамин В6, фолиевую кислоту. Употребление чёрной фасоли способствует нормализации холестерина в крови, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
— Белая фасоль. Такая фасоль считается рекордсменом по содержанию алюминия, меди, кальция. Также в белой фасоли содержится сера, железо и фосфор. Именно такой вид фасоли благоприятно сказывается на гормональном фоне человека, и на либидо в частности.
Каждый вид фасоли благоприятно воздействует на организм человека. Предпочтение отдаётся консервированной и замороженной фасоли. В таком виде фасоль безопасна для организма, но при этом не теряет своих полезных свойств.
Отталкиваясь от многочисленных отзывов, можно сделать вывод, что фасоль является незаменимым продуктом в рационе каждого человека. Использовать продукт рекомендуется для снижения риска различных заболеваний, в том числе и онкологических.
Многие мужчины, после употребления блюд из бобовых определённый промежуток времени, могут отметить общее улучшение состояния организма. Также мужчины, страдающие на отсутствие потенции, могут отметить улучшения уже в первые недели употребления продукта.
Фасоль красная — максимальная польза и минимальный вред. Жми!
Мало кто знает, что было время, когда фасоль не была продуктом питания: ею украшали интерьер. Сегодня многие жители планеты отдают этому продукту предпочтение и удивляться не приходиться.
Фасоль красная – ее польза и вред известны многим, это настоящая природная кладовая для человеческого организма. Сортов этого бобового растения много, причем и цветовая палитра удивляет обывателя. Есть бобы красного, белого, фиолетового, белого, черного цвета или пестрого.
Независимо от цвета, растение содержит большое количество питательных веществ и завсегдатай на столе у ценителей бобов. Белковое содержание у разного цвета мало чем отличается. Но у красной микроэлементы и витамины в большем количестве.
Но наряду с этим, растение содержит опасные вещества, способные спровоцировать проблемы с пищеварительной системой.
Пищевая ценность
Сырая фасоль более калорийна.При варке теряется половина, остается где-то 113 ккал и:
- белков — 12%;
- жиров и холестерина – 0%;
- натрия – 0,5%;
- клетчатки – 61%.
Кроме того, есть еще:
- железо, фосфор, калий, марганец;
- кальций, магний, натрий;
- йод, медь, цинк.
Знаете ли Вы что: в состав красной фасоли входят клетчатка, связывающая токсины и помогающая выводить их из организма, и омега-3 кислоты, отвечающие за красоту и хорошую работу мозга.
Даже небольшое количество готовых бобов прекрасно насыщают. Поскольку жиры и сахар практически отсутствуют, широко применение в качестве диетического продукта. В составе много различных полезных веществ и у каждого своя работа.
Польза
Красную фасоль называют лекарем. Этому есть объяснения: она содержит огромное количество минеральных веществ, без которых организм не может нормально функционировать.О каком бы элементе, необходимом для поддержания здоровья, ни шла речь, он есть в данном продукте:
- Турецкий боб уже давно называют растительным «мясом» из-за большого содержания белка. Его усвояемость поразительна – 75%! Этому способствует практическое отсутствие жира в продукте.
- Таким большим количеством клетчатки мало какие растения могут похвастаться. В красных бобах ее больше половины. Человек, съевший отварной продукт, надолго забывает о голоде.
Болезни могут отступить
Пользу растения трудно переоценить. Это доказали ученые мира.Если эти бобы употреблять постоянно, то:
- иммунная и нервная система придут в норму;
- проблемы с обменом веществ уменьшатся, следовательно, со временем исчезнут высыпания, гнойные образования на коже;
- кожа, волосы, ногти становятся здоровыми;
- укрепляется сердечная мышца, коронарная болезнь и атеросклероз – не ваш диагноз;
- разрушенные клетки печени могут восстановиться.
[warning]Интересный факт: содержащаяся в красной фасоле фолиевая кислота, как воздух необходима женщинам в интересном положении. Внутренние органы ребеночка будут развиваться без патологий, а мамочка забудет о токсикозе и отеках.[/warning]
Некоторые варианты применения
Пользу растения знали еще наши предки:
- Если каждый день употреблять в пищу 100 г бобов, можно избежать онкологии.
- Мукой, полученной от помола красных бобов, можно обрабатывать небольшие ранки, места порезов и ожогов.
- Если в вареный продукт добавить мед, оливковое масло, сок облепихи, получится великолепная маска для лица. Кожа станет упругой, эластичной, о морщинках можно забыть.
Совет специалиста: фасоль понижает содержание углеводов в крови. Издавна ее рекомендовали больным сахарным диабетом. Можно не только есть вареные турецкие бобы, но и стручки этого растения.
Обратите внимание на рецепты:
- Избавиться от песка и камней в почках, желчном пузыре можно с помощью отвара. Потребуется:
- цветки красной фасоли – 20 г;
- кипяток – 1 стакан.
В емкость с цветами вливается кипящая вода, настаивается минут 10. Процеженный отвар принимать 4 раза в день по полстакана.
- Лечение хронического панкреатита возможно соком, полученным из молочной фасоли. На полстакана сока добавить 1 столовую ложку натурального меда. Полученный состав перемешивается и делится на три раза (выпивать в течение дня).
- Мукой из красной фасоли присыпают мокнущую экзему, гнойники. Она подсушивает болячку и не позволяет размножаться микробам. Делать нужно неоднократно, пока не появится нужный эффект. Стоит из муки сделать фасолево-медовые (1:1) лепешки и прикладывать к ранкам.
Диетические свойства
Красную фасоль высоко ценят диетологи за уникальные свойства. Достаточно съесть небольшое количество этого овоща, чтобы насытиться. Блюда из фасоли популярны во время поста.Если вы желаете избавиться от лишних килограммов, можно готовить отвар из сухих неповрежденных бобов.
Предварительно фасоль нужно вымочить в холодной воде 1-1,5 часа, чтобы удалить токсины. Заливаем кипятком и ставим вариться до размягчения. Перед сном выпивают 1 стакан отвара.
[warning]Примите к сведению: польза для похудения от фасолевой диеты может быть эффективной, если основное питание будет сбалансировано.[/warning]
Красная отварная фасоль – источник энергии. Одной порции достаточно для пополнения жизненных сил. Овощ переваривается долго, энергия не расходуется сразу.
Может ли навредить здоровью
Фасоль трудно отнести к вредным продуктам.Обратите внимание: вред может принести сырой боб, не вымоченный в холодной воде и не подвергшийся термической обработке.
Вот это, пожалуй, и все, что может быть вредным.
А вот противопоказания в отношении употребления овоща имеются.
Нельзя есть фасоль:
- пожилым людям;
- при заболеваниях ЖКТ, колитах, язве желудка;
- детям до полутора лет.
[warning]Это важно: с опасными веществами, способными спровоцировать проблемы с пищеварительной системой легко справиться, если перед варкой турецкие бобы (так называют фасоль) вымочить в холодной воде и сварить.[/warning]
Дело в том, что блюда из фасоли вызывают метаболизм, белок в этом случае плохо расщепляется. Если у мужчины или женщины все-таки появилось желание полакомиться фасолевым блюдом, то лучше в блюдо добавить различные специи и свежий укроп.
Зрелые бобы не рекомендуются при артритах и артрозах.
Подведем итоги
Есть фасоль можно любому человеку, но в разных количествах. Ученые установили, что трех стаканов в неделю вполне достаточно.Можно приготовить огромное количество разнообразных полезных блюд: супы, гарниры, салаты, фасолевое пюре, тушеная в собственном соку. Даже в качестве начинки в пирожки!
Не только зрелые бобы и зеленые стручки приносят пользу, но и сухие створки. Гастрит, сахарный диабет, панкреатит, артрит, бронхит, камни в почках и мочевом пузыре, отеки – при этих болезнях врачи советуют пить отвар из сухих створок.
Полезно знать: фасоль можно смело подвергать термической обработке, полезность практически не теряется. Даже при консервировании овоща остается больше половины витаминов и минералов.
Вырасти сам
Цена фасоли в магазинах высока. Но если есть участок земли, то этот замечательный овощ можно выращивать самостоятельно. Двойная выгода – физическая нагрузка и готовый экологически чистый продукт.Растение не требует особых знаний агротехники. Можно выращивать рассадным способом или посадить фасолинки сразу в почву.
Цветки розовато-бордовые украсят даже клумбы – настоящее украшение сада и огорода.
[warning]Это интересно: на следующий год после фасоли на грядках вырастут другие здоровые растения, так как фасоль обогатит почву азотом.[/warning]
Смотрите видео, в котором специалист рассказывает о полезных свойствах фасоли для человека:
Фасоль адзуки Питание, польза для здоровья и способы приготовления
Проверено фактами
×Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено фактами, чтобы гарантировать достоверную информацию.
При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.
×Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами, и фактах, проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.
В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.
Энни Прайс, CHHC
12 декабря 2019 г.
Если вы поклонник азиатской кухни, то, скорее всего, вы знакомы с пастой из красной фасоли, но знаете ли вы, какие маленькие красные бобы используются для создания этой уникальной приправа? Это были бы бобы адзуки, отличный источник необходимых питательных веществ, витаминов и минералов.
В целом исследования связывают бобы с более медленным старением, улучшением здоровья сердца, профилактикой рака, снижением уровня холестерина, уменьшением талии и повышением энергии. (1) Сушеные бобы часто являются основным продуктом питания многих вегетарианцев, и исследования показывают, что бобы, такие как адзуки, могут быть основной причиной, по которой такой способ питания приносит столько пользы для здоровья. (2)
Эти бобовые, также иногда называемые бобами адзуки или адуки, считаются наиболее «янскими» или согревающими из семейства бобовых.С их ореховым, но довольно нейтральным вкусовым профилем, даже самые привередливые гурманы, вероятно, будут поклонниками бобов адзуки. Продолжайте читать, чтобы узнать, насколько впечатляющими могут быть бобы адзуки для вашего здоровья.
Связано: 10 лучших бобовых для употребления
Пищевая ценность
Бобы адзуки ( Vigna angularis ) — однолетняя лоза, широко выращиваемая в Восточной Азии и Гималаях из-за небольших бобов. Самые распространенные в Северо-Восточной Азии разновидности — красные, но также существуют белые, черные, серые и пестрые разновидности.
Бобы адзуки очень питательны. Одна чашка приготовленных бобов адзуки содержит примерно: (7)
- 294 калории
- 57 грамм углеводов
- 17,3 грамма белка
- 0,2 грамма жира
- 16,8 грамма клетчатки
- 278 микрограммов фолиевой кислоты (70 процентов суточной нормы)
- 1,3 миллиграммы марганца (66 процентов DV)
- 386 миллиграммов фосфора (39 процентов DV)
- 1224 миллиграмма калия (35 процентов DV)
- 0,7 миллиграмма меди (34 процента DV)
- 120 миллиграммов магния (30 процентов DV)
- 4 .1 миллиграмм цинка (27 процентов DV)
- 4,6 миллиграмма железа (26 процентов DV)
- 0,3 миллиграмма тиамина (18 процентов DV)
- 0,2 миллиграмма витамина B6 (11 процентов DV)
- 0,1 миллиграмма рибофлавина (9 процентов DV)
- 1,6 миллиграмма ниацина (8 процентов дневной нормы)
- 64,4 миллиграмма кальция (6 процентов дневной нормы)
Польза для здоровья
1. Помогите справиться с диабетом
Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки бобы адзуки отлично подходят для нормального содержание сахара в крови.Исследования на животных даже показали, что белок, содержащийся в бобах адзуки, может даже ингибировать кишечные α-глюкозидазы, которые являются ферментами, участвующими в расщеплении сложных углеводов, таких как крахмал и гликоген. Другими словами, бобы адзуки действуют как ингибиторы альфа-глюкозидазы, которые используются для контроля диабета. (3)
Это делает фасоль адзуки отличным дополнением к любой диабетической диете, помогающей лечить, контролировать или предотвращать диабет.
2. Увеличьте потребление антиоксидантов
Бобы адзуки не только вкусны, но и богаты антиоксидантами, способствующими борьбе с болезнями и укрепляющими здоровье.Исследователи идентифицировали как минимум 29 различных соединений, содержащихся в бобах адзуки, что делает их одними из самых высокоантиоксидантных продуктов. Эти соединения включают биофлавоноиды, которые ценятся за их антиоксидантные и противовоспалительные свойства. (4)
3. Увеличение мышечной массы
Употребление белковой пищи, такой как бобы адзуки, может помочь нарастить мышечную массу. Всего в одной чашке бобов адзуки содержится 17,3 грамма протеина, что дает мощный протеиновый эффект.
Мышцы состоят из белка, поэтому белок необходим для наращивания и поддержания мышц.Без достаточного количества белка происходит потеря мышечной массы. Если вы занимаетесь тяжелой атлетикой, ваши потребности в белке еще выше. Сочетание регулярных тренировок с повышенным потреблением здорового белка — отличный способ сделать свое тело не только стройнее, но и сильнее.
4. Улучшение здоровья сердца
Благодаря высокой концентрации пищевых волокон, фолиевой кислоты, калия, магния и витаминов группы B, бобы адзуки действительно влияют на здоровье сердца. Употребление бобов адзуки в рамках общей здоровой диеты и образа жизни может помочь снизить ваши шансы на развитие ишемической болезни сердца.
Их пищевые волокна помогают регулировать уровень холестерина, а калий расслабляет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток, что снижает кровяное давление и нагрузку на сердце. (5)
5. Здоровое управление весом
Добавление бобов адзуки в свой рацион может помочь вам меньше есть и дольше сохранять чувство сытости. Мы надеемся, что дольше чувствовать сытость означает меньше переедать, потому что вы достигнете насыщения, не потребляя слишком много еды.
Благодаря высокому содержанию клетчатки в бобах адзуки вы дольше чувствуете себя сытым.Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фасоль, обычно потребляют больше времени и менее «калорийны», что означает, что в них меньше калорий на тот же объем пищи. Поэтому независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть или поддерживать текущий вес, я настоятельно рекомендую добавить фасоль адзуки в свой рацион. (6)
Фасоль адзуки против фасоли
Вам может быть интересно, что отличает фасоль адзуки от, скажем, фасоли. Это хороший вопрос, так как большинство бобов полезны для вас, но немногие из них дают такой вкус, как бобы адзуки.Вот как они складываются:
- По сравнению с фасолью, фасоль адзуки содержит больше калорий, но также содержит больше белка и клетчатки на порцию. Когда дело доходит до витаминов и минералов, фасоль адзуки каждый раз превосходит фасоль за вычетом того, что она равняется по тиамину и витамину B6.
- Употребление фасоли адзуки и фасоли может увеличить потребление антиоксидантов, которые защищают от воспалений и болезней, укрепляют здоровье сердца и помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что делает их отличными для диабетиков.
- Бобы адзуки содержат больше белка, чем фасоль, поэтому для вегетарианцев или спортсменов, желающих увеличить потребление белка, бобы адзуки являются лучшим выбором.
- Фасоль адзуки — лучший выбор для людей, страдающих симптомами анемии или низким уровнем энергии, поскольку в них более высокое содержание железа, чем в фасоли.
- Фасоль содержит меньше калорий, чем фасоль адзуки, поэтому, если калорийность является основной проблемой, фасоль может быть лучшим выбором.
- Фасоль почти всегда можно найти в ближайшем продуктовом магазине, но фасоль адзуки найти сложнее.
Интересные факты
- Согласно генетическим данным, бобы адзуки сначала выращивались в Восточной Азии, а затем были скрещены с местными видами в Гималаях. Самые ранние известные археологические находки бобов были найдены в Японии около 4000 г. до н. Э.
- В Китае и Корее образцы фасоли адзуки из руин датируются 3000–1000 гг. До н.э., и считаются культивированными.
- В восточноазиатской кухне фасоль адзуки обычно подслащивают перед едой.В частности, его часто варят с сахаром, в результате чего получается паста из красной фасоли, очень распространенный ингредиент во всех этих кухнях.
- В бобовую пасту также часто добавляют ароматизаторы, например, каштан.
- Паста из красных бобов из бобов адзуки используется в различных азиатских блюдах. В некоторых азиатских культурах паста из красной фасоли используется в качестве начинки или начинки для различных видов вафель, выпечки, запеченных булочек или печенья.
Как использовать и готовить
Органические бобы адзуки лучше покупать в сухом, сыром виде.В большинстве магазинов здоровья и продуктовых магазинов есть целые бобы адзуки. Многие магазины товаров для здоровья также продают муку из бобов адзуки, богатую белком и безглютеновую альтернативу. Когда вы будете готовы использовать сухие бобы, вам нужно будет их замочить.
Инструкции по замачиванию:
- Поместите сухие бобы в миску, налитую несколькими дюймами воды, и накройте кухонным полотенцем. Дайте им посидеть 8 часов.
- Через 8 часов вы заметите, насколько они расширились к этому моменту, поскольку впитали много воды — это хорошо!
- Храните бобы в холодильнике и используйте в течение следующих нескольких дней, так как теперь они могут испортиться.
Чтобы еще больше увеличить усвояемость и питательные вещества, а также уменьшить количество антинутриентов, вы можете прорастить бобы.
Указания по прорастанию:
- Процедите бобы и оставьте их в посуде или неглубокой миске, на столе или в другом месте, где они будут подвергаться воздействию воздуха.
- Вы можете сохранить их слегка влажными, добавив в миску / блюдо лишь небольшое количество воды, но вам не нужно, чтобы они были полностью покрыты водой.Попробуйте добавить 1-2 столовые ложки воды.
- Оставьте их на 3–4 дня.
- Когда все будет готово, хорошо промойте проростки, слейте воду и храните в банке или контейнере.
- Хранить в холодильнике до 7 дней, но каждый день нужно промывать проросшие бобы и складывать их в свежую миску. Это нужно делать, чтобы избежать роста плесени или вредных бактерий.
Проросшие бобы адзуки готовы к использованию в супах, салатах, смузи и гарнирах.Если вы хотите пропустить дополнительный этап проращивания — хотя я настоятельно рекомендую проращивать их — после замачивания бобов вы можете следовать инструкциям на упаковке о том, как приготовить бобы адзуки. Обычно вы добавляете фасоль в воду, доводите воду до кипения, убавляете огонь и варите на медленном огне до готовности (обычно 45–60 минут). Слейте воду и промойте бобы под холодной водой, и они готовы к использованию в тушеном мясе, чили и других кулинарных творениях, богатых белком.
Кроме того, всегда избегайте покупки бобов, уже смешанных с подсластителями.
Рецепты
Бобы адзуки универсальны и вкусны. Они также имеют заслуженную честь быть одним из лучших лечебных продуктов, которые вы можете съесть, и частью моей лечебной диеты. Мой самый любимый рецепт из фасоли адзуки — это индейка с чили и фасолью адзуки. Богатый, сытный и богатый белком, этот рецепт наверняка понравится публике.
Бобы адзуки отлично подходят для овощных супов, чтобы получить больше протеина. Они также хороши с тушеным коричневым рисом или киноа.
Вы можете растолочь их в соусе из фасоли или использовать их как звезду салата, например, салат из огурцов, помидоров и проросших бобов адзуки, в котором много полезных ингредиентов и много питательных веществ.
Риски и побочные эффекты
Наиболее частым побочным эффектом от употребления бобов адзуки является, как вы уже догадались, газ! Если в настоящее время вы не являетесь крупным потребителем фасоли, полезно постепенно вводить фасоль адзуки в свой рацион. Если вы выберете сушеные бобы, которые нужно замачивать, не используйте воду, в которой вы замачивали их, для их приготовления, потому что они выделяют большое количество газов.
Пищеварительные ферменты могут прийти на помощь, если вы обнаружите, что действительно плохо перевариваете бобы. Хорошая новость заключается в том, что фасоль адзуки является одной из тех, которые легче перевариваются.
Последние мысли
- Бобы адзуки — отличный источник необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, из них делают пасту из красной фасоли.
- Они содержат белок, клетчатку, фолиевую кислоту, марганец, фосфор, калий, медь, магний, цинк, железо, тиамин, витамин B6, рибофлавин, ниацин, кальций и многое другое.
- Было доказано, что они помогают контролировать диабет, увеличивают потребление антиоксидантов, увеличивают мышечную массу, улучшают здоровье сердца и помогают контролировать вес.
- Чтобы использовать бобы адзуки, их нужно замочить, а затем еще и прорастить. Это обеспечивает оптимальное питание и вкус.
7 Польза для здоровья фасоли
Фасоль или красная фасоль — это разновидность фасоли обыкновенной ( Phaseolus vulgaris ). Он назван из-за его визуального сходства по форме и цвету с почкой.Фасоль часто путают с другой красной фасолью, например с фасолью адзуки. На Ямайке их называют «красным горошком». Красная фасоль обычно используется в северных регионах Индии и Пакистана. В Соединенных Штатах фасоль является неотъемлемой частью креольских блюд Луизианы.
Вот 7 преимуществ фасоли для здоровья.
1. Фасоль — феноменальный источник белка.Одна чашка фасоли содержит 16 граммов белка, что делает ее отличным источником белка для вегетарианцев.Фасоль содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для правильного наращивания мышц.
2. Фасоль улучшит здоровье вашей пищеварительной системы.Фасоль — отличный источник клетчатки. Одна чашка фасоли содержит 16 граммов пищевых волокон. Рекомендуемая суточная доза пищевых волокон для мужчин и женщин составляет 38 граммов и 25 граммов соответственно. Клетчатка может помочь предотвратить запор, облегчая контроль над дефекацией.
3. Фасоль помогает поддерживать нормальное кровяное давление.Фасоль имеет очень высокое содержание калия и низкое содержание натрия. Одна чашка фасоли содержит 742 миллиграмма калия по сравнению с 7,1 миллиграммами натрия. Фолиевая кислота также может способствовать снижению гипертонии и расслаблению кровеносных сосудов при поддержании надлежащего кровотока.
4. Фасоль полезна беременным женщинам и их младенцам.Фасоль — отличный источник витаминов группы B, таких как фолиевая кислота. Одна чашка фасоли содержит 33 процента рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты. Было показано, что фолиевая кислота помогает в формировании нервной трубки и красных кровяных телец у дородовых младенцев. Дефицит фолиевой кислоты у беременных может привести к рождению детей с недостаточным весом, а также может привести к дефектам нервной трубки у новорожденных.
5. Фасоль помогает вывести токсины.Сульфиты — это кислотные соединения, содержащиеся в винах, сухофруктах и некоторых овощах, которые могут вызывать побочные эффекты, такие как головные боли и дезориентацию.Исследования показали, что фасоль чрезвычайно богата молибденом — редким минералом, который не часто встречается в пищевых продуктах. Этот минерал противодействует этим побочным эффектам.
6. Фасоль также может улучшить вашу нервную систему.Молибден способствует выработке энергии клетками и развитию нервной системы. Фасоль также обеспечивает мозг необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами. Некоторые витамины, в том числе фолиевая кислота или фолиевая кислота, играют важную роль в регуляции определенных аминокислот, которые необходимы нервной системе.Исследования показали, что недостаточное количество фолиевой кислоты в пище может повысить уровень гомоцистеина, который может быть опасным предшественником нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
7. Фасоль улучшает кроветворение.Медь и железо необходимы для образования новых клеток крови. Одна чашка фасоли содержит 26 процентов и 29 процентов рекомендуемой суточной нормы железа и меди, соответственно. Дефицит железа может привести к анемии.
Артикул:
- Фасоль, почка, калифорнийская красная, зрелые семена, вареные, вареные, без соли. Пищевая ценность и калорийность. (нет данных). Получено 22 сентября 2017 г. с веб-сайта http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4300/2
- Prohaska, J. R. (1987). Функции микроэлементов в метаболизме мозга. Физиологические обзоры , 67 (3), 858-901.
- Бурр, Дж. М. (2006). Влияние питательных веществ (в пище) на структуру и функцию нервной системы: обновленная информация о диетических потребностях мозга.Часть 1: микроэлементы. Journal of Nutrition Health and Aging , 10 (5), 377.
- Андерсон, Дж. Л., Уоллер, Д. К., Кэнфилд, М. А., Шоу, Г. М., Уоткинс, М. Л., и Верлер, М. М. (2005). Материнское ожирение, гестационный диабет и врожденные дефекты центральной нервной системы. Эпидемиология , 16 (1), 87-92.
- Mattson, M. P., & Shea, T. B. (2003). Метаболизм фолиевой кислоты и гомоцистеина при нейропластичности и нейродегенеративных расстройствах. Тенденции в неврологии , 26 (3), 137-146.
- Миллс, Дж. Л., Ли, Ю. Дж., Конли, М. Р., Кирк, П. Н., Макпартлин, Дж. М., Вейр, Д. Г. и Скотт, Дж. М. (1995). Метаболизм гомоцистеина при беременности, осложненной дефектами нервной трубки. Ланцет , 345 (8943), 149-151.
20 Польза для здоровья от фасоли
Фасоль представляет собой разновидность обычной фасоли (Phaseolus vulgaris).Он назван из-за его визуального сходства по форме и цвету с почкой . Необычайная польза для здоровья, которую предлагают фасоль, просто удивительна.
Эти бобы красновато-коричневого цвета с мягким вкусом при варке, но легко впитывают ароматы любых приправ, в которых они приготовлены. Они содержат большое количество фолиевой кислоты, углеводов кальция, клетчатки и белков среди других важных питательных веществ, которые важны для правильного функционирования организма.
Польза фасоли для здоровья:
1. Снижает уровень холестеринаВысокое содержание сложных углеводов и пищевых волокон в фасоли снижает уровень холестерина в крови. Присутствие растворимых пищевых волокон образует в желудке гелеобразное вещество, которое окружает холестерин и предотвращает его реабсорбцию в организме.
2. Подходит для диабетиковРаджма является здоровым вариантом для диабетиков из-за низкого гликемического индекса, который поддерживает сбалансированное содержание сахара в организме.Это также снижает риск развития диабета. Узнайте больше о чудесных продуктах для лечения диабета.
3. Улучшает памятьФасоль богата витамином B1, который в значительной степени способствует здоровым когнитивным функциям. Достаточный уровень витамина B1 помогает в синтезе ацетилхолина (важного нейромедиатора), который обеспечивает правильное функционирование мозга и повышает концентрацию внимания и память. Это также полезно для замедления развития болезни Альцгеймера и деменции.
4. Повышает энергиюМарганец, содержащийся в фасоли, очень важен для метаболизма, который заключается в расщеплении питательных веществ для производства энергии для организма.
5. Антиоксидантные свойстваМарганец в фасоли также помогает антиоксидантной защите организма, обеспечивая правильное и эффективное уничтожение вредных свободных радикалов в организме . Следовательно, фасоль попадает в категорию продуктов, богатых антиоксидантами.
6. Источник протеинаФасоль имеет высокое содержание протеина. Настолько, что он может служить отличным заменителем мяса для вегетарианцев. При употреблении с рисом или макаронами из цельнозерновой муки, он обеспечивает увеличение количества белка в организме без добавления калорий, связанных с мясом или тяжелыми молочными продуктами.
7. Натуральный детоксификаторВ наши дни многие продукты содержат консерванты, содержащие сульфиты. Известно, что высокое содержание сульфита токсично для организма.Молибден, содержащийся в фасоли, помогает выводить токсины из организма от сульфитов. Это также полезно для людей с аллергией на сульфиты, потому что симптомы аллергии быстро уменьшаются после регулярного употребления фасоли.
8. Предотвращает гипертониюФасоль, являясь хорошим источником калия, магния, растворимой клетчатки и белка, помогает снизить гипертонию. Вместе эти элементы помогают поддерживать нормальное кровяное давление. Калий и магний расширяют артерии и сосуды и обеспечивают плавный кровоток.
9. Помогает похудетьБольшое количество пищевых волокон в фасоли позволяет человеку дольше оставаться сытым. Кроме того, низкое содержание жира делает его полезной и низкокалорийной едой.
10. Снимает запорНерастворимые пищевые волокна увеличивают объем стула, что обеспечивает плавное опорожнение кишечника и помогает при запоре. Узнайте больше о домашних средствах от запора.
11. Повышает иммунитетАнтиоксиданты, содержащиеся в фасоли, укрепляют иммунную систему, избавляясь от свободных радикалов и защищая клетки нашего тела
12.Обладает антивозрастными свойствамиАнтиоксиданты, содержащиеся в фасоли, избавляют от свободных радикалов и замедляют старение клеток. Они также помогают в уменьшении морщин, заживлении прыщей и питании волос и ногтей.
13. Очищает желудокКогда фасоль употребляется в правильном количестве, она также может помочь очистить пищеварительный тракт, обеспечить удаление токсинов из организма и снизить риск рака толстой кишки.
14. Улучшает здоровье сердцаВысокое количество магния в фасоли действует на холестерин и помогает организму бороться с заболеваниями, связанными с сердцем, такими как инсульт, сосудистые заболевания, коагуляция артерий, сердечный приступ и т. Д.и сохранять сильное сердце.
15. Укрепляет костиМарганец и кальций, содержащиеся в фасоли, укрепляют кости и помогают предотвратить остеопороз. Фолиевая кислота в фасоли помогает поддерживать здоровье костей и суставов, что снижает риск заболеваний костей и переломов.
16. Помогает уменьшить мигреньМагний, содержащийся в фасоли, помогает предотвратить ужасные головные боли при мигрени, а также стабилизирует кровяное давление.
17. Помогает в восстановлении тканейВитамин B6 помогает в росте тканей и восстановлении кожи и волос. Это также помогает предотвратить любую дегенерацию глаза. Это даже помогает остановить выпадение волос.
18. Помогает уменьшить катарактуБыло замечено, что витамин B3 уменьшает, а в некоторых случаях излечивает катаракту. Высокое количество витамина B3 в фасоли в значительной степени обеспечивает то же самое.
19. Помогает при ревматоидном артритеВысокое содержание меди в фасоли уменьшает воспаление в организме в случае артрита.Медь также обеспечивает гибкость связок и суставов.
20. Помогает облегчить астмуМагний, содержащийся в фасоли, оказывает бронхорасширяющее действие и обеспечивает беспрепятственное прохождение воздуха в легкие и из них. Исследования показали, что низкий уровень магния может привести к астме.
Пищевая ценность 1 стакана (177 г) фасоли выглядит следующим образом:Фасоль Калорийность: 225 ккал
- Белок -> 15.35 г
- Углеводы -> 40,36 г
- Жиры — Всего -> 0,88 г
- Пищевые волокна -> 11,33 г
- Всего сахаров -> 0,57 г
- Витамин B1 -> 0,28 мг
- Витамин B2 -> 0,10 мг
- Витамин B3 -> 4,09 мг
- Витамин B6 -> 0,21 мг
- Холин -> 53,98 мг
- Фолат -> 230,10 мкг
- Пантотеновая кислота -> 0,39 мг
- Витамин E -> 0,05 мг
- Витамин K -> 14.87 мг
- Кальций -> 61,95 мг
- Медь -> 0,38 мг
- Железо -> 3,93 мг
- Магний -> 74,34 мг
- Марганец -> 0,76 мг
- Молибден -> 132,75 мкг
- Фосфор -> 244,26 мг
- Калий -> 716,85 мг
- Селен -> 1,95 мкг
- Натрий -> 1,77 мг
- Цинк -> 1,77 мг
- Омега-3 жирные кислоты -> 0,30 г
- Омега-6 жирные кислоты -> 0,19 g
Достаточно одного взгляда на эту обширную таблицу питания, чтобы выиграть любой аргумент в пользу фасоли.
Несколько идей для быстрой подачиСмешайте приготовленную фасоль с белой и черной фасолью, чтобы приготовить полезный салат из трех фасоли.
Смешайте их с помидорами и луком, с заправкой из лимона и черного перца — это один из самых полезных вариантов завтрака.
Смешайте вареную фасоль с чесноком и приправами для получения вкусной и полезной пасты, используемой для сэндвичей.
Подавайте вареную фасоль с тостами из нескольких злаков с большим количеством панира.
Итак, вы видите, что включение фасоли в свой рацион на регулярной основе будет служить вашей постоянной медицинской страховкой для постоянного и здорового тела. Просто продолжайте и наслаждайтесь фасолью в том виде, в каком вам нравится ее запеченная, вареная или пюре, — все они наполнят ваше тело этой удивительной пользой для здоровья и счастливым лицом!
Пять причин, по которым беременным стоит есть фасоль! | Новости здравоохранения
Zee Media Bureau
Нью-Дели: фасоль — это не только вкусная еда, но и полна питательных веществ.Как и большинство других бобов, фасоль является очень хорошим источником клетчатки, снижающей уровень холестерина. Тот факт, что фасоль богата калием, магнием, железом и белком, делает эту пищу хорошей заменой мяса для вегетарианцев.
Эта замечательная недорогая фасоль, богатая клетчаткой, обезжиренным белком, антиоксидантами и железом, должна быть частью вашего ежедневного рациона, особенно если вы беременны, потому что внутри вас есть необходимые питательные вещества, жизненно важные для ребенка. расти здоровыми темпами.
Вот пять удивительных преимуществ употребления фасоли во время беременности для здоровья:
- Во время беременности объем крови увеличивается. Поэтому вам нужно больше железа, чтобы вырабатывать больше гемоглобина. Фасоль может повысить уровень железа, тем самым устраняя дефицит железа и способствуя когнитивному развитию вашего ребенка. Он также способствует общему развитию плода и даже способствует росту плаценты.
- Фасоль, богатая антоцианами или природными антиоксидантами, полезна как для кожи, так и для растущего ребенка.Эти бобы также могут снизить риск развития гестационного диабета.
- Фасоль содержит пищевые волокна, которые помогают поддерживать уровень холестерина в крови во время беременности.
- Фасоль также содержит около 8 жизненно важных аминокислот, которые играют центральную роль как в качестве строительных блоков белков, так и в качестве промежуточных продуктов в метаболизме. Эти аминокислоты могут помочь повысить ваш иммунитет и бороться с различными заболеваниями и инфекциями. Кроме того, белки, создаваемые этими аминокислотами, имеют жизненно важное значение для создания отличной основы клеток тела ребенка и мамы.
- Фасоль выводит желчные кислоты, вызывающие тошноту или тошноту, которые большинство беременных женщин испытывают по утрам.
Несмотря на все преимущества, которые он дает, убедитесь, что вы не злоупотребляете этим так называемым «суперпродуктом для беременных». Фасоль содержит пурины — природное вещество, которое при чрезмерном потреблении может вызвать образование камней в почках или подагру. Фитогемагглютинин, еще одно вещество, содержащееся в фасоли, может влиять на клеточный метаболизм, если принимать его в больших количествах, что может вызвать нежелательные состояния во время беременности.
Фасоль (раджма): польза и побочные эффекты
Что такое красная фасоль?
Красная фасоль питательна, поскольку содержит много белков, витаминов, углеводов и минералов. Это разновидность фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris), уроженец Мексики и Центральной Америки. Его используют при приготовлении множества традиционных блюд. Его следует хорошо приготовить перед тем, как съесть. Фасоль считается здоровым компонентом сбалансированной диеты.
Они доступны во множестве вариантов, таких как красная фасоль, черная фасоль, белая фасоль, пятнистая, пятнистая и полосатая фасоль. Текстура, аромат и вкус фасоли великолепны и содержат калий, магний и железо. Для вегетарианцев это отличный заменитель мяса. Фасоль способствует хорошему здоровью и содержит множество антиоксидантов, борющихся с болезнями.
Пищевая ценность фасоли (раджма) в 100 г
Фасоль является хорошим источником белка и в основном состоит из клетчатки и углеводов.В 100 граммах вареной фасоли содержится 127 калорий. Другие присутствующие питательные вещества включают 67% воды, 8,7 г белка, 22,8 г углеводов, 0,3 г сахара, 6,4 г клетчатки, 0,5 г жира и 30,17 г омеги. Пищевая ценность животных белков выше, чем у фасоли. Фасоль используется во многих развивающихся странах в качестве доступной альтернативы белкам. Это богатый источник белков и углеводов. Основным питательным компонентом фасоли является крахмалистый углевод, который подходит пациентам с диабетом.
Пищевая ценность на 100 грамм
333
ккал0,8 г Всего жиров
24 мг Натрий
1,406 мг Калий
60 г Всего углеводов
24 г Белок
Витамины и минералы в фасоли
0.14 Кальций
7% Витамин C
45% Утюг
20% Витамин B-6
35% Магний
Польза фасоли (раджма) для здоровья
Узнайте больше о пользе для здоровья от употребления фасоли.Вы можете добавить фасоль в свою диету и получить все эти преимущества для здоровья, такие как контроль уровня сахара в крови, замедление старения, проблемы с прыщами, контроль потери веса и многое другое.
Фасоль лечит рак
Эта особая фасоль богата марганцем и действует как антиоксидант. Свободные радикалы в митохондриях уменьшаются за счет антиоксидантной защиты. Фасоль также содержит витамин К и жизненно важна для защиты клеток организма от окислительного стресса, который снижает риск рака.Рак толстой кишки можно предотвратить, включив в свой рацион фасоль.
Фасоль полезна для снижения артериального давления
Риск хронических заболеваний, таких как сердечный приступ, может увеличиваться из-за высокого уровня сахара в крови. Поэтому очень важно поддерживать этот уровень умеренным и включать в рацион фасоль, которая также богата белком и клетчаткой. Уровень сахара в крови можно поддерживать, употребляя в пищу фасоль, поскольку ее гликемический индекс низкий и может снизить риск диабета.
Фасоль, полезная для похудания
фасоли являются хорошим источником белков, их можно включить в диету для похудания. Известно, что фасоль богата белком, сложными углеводами и клетчаткой и помогает стабилизировать уровень сахара в крови в организме. Людям, страдающим диабетом и резистентным к инсулину, рекомендуется употреблять эти полезные бобы. Поджелудочная железа вырабатывает меньше инсулина, поскольку фасоль стабилизирует уровень сахара в крови. Этот процесс способствует накоплению жира в организме и поддерживает здоровый вес
Антивозрастные свойства фасоли
Фасоль — это не только богатый источник белка и углеводов, но также богатый источник антиоксидантов.Известно, что они ограничивают повреждение клеток и способствуют долголетию, поскольку обладают антивозрастными свойствами. Проблемы, вызываемые нашим телом и кожей из-за нездоровой пищи, можно уменьшить, добавив в рацион фасоль.
Фасоль от прыщей
Фасоль — хороший источник цинка; поэтому регулярное потребление фасоли в рационе помогает сохранить здоровье кожи. Повышенная активность сальных желез, ответственных за производство потоотделения, может привести к появлению прыщей, и это можно вылечить с помощью цинка, который присутствует в фасоли.Таким образом помогает в правильном функционировании определенных желез.
Фолиевая кислота, содержащаяся в фасоли, также полезна и помогает в регулярном образовании клеток кожи. Вырабатываемые новые клетки кожи очень полезны для уменьшения высыпаний прыщей и очищения пор на коже. Чаша, полная фасоли, потребляемой ежедневно, очень важна для здоровья глаз, поскольку является хорошим источником цинка.
Понижает кровяное давление
Уровень холестерина в крови можно легко снизить, регулярно употребляя пищевые волокна с пищей.Волокна бобов связываются с желчной кислотой в кишечнике, что очень полезно для синтеза холестерина. Таким образом снижается доступность кислоты. Таким образом, снижается риск повышенного артериального давления.
Фасоль, полезная при остеопорозе
Здоровая иммунная система может поддерживаться регулярным потреблением фасоли, которая не только богата растворимой клетчаткой, но даже нежирным белком, калием, цинком и магнием. Артериальное давление человека можно легко поддерживать, добавляя пищевые волокна, и это помогает предотвратить остеопороз.
Польза для кожицы фасоли
Метаболизм аминокислот, жирных кислот, синтез нейромедиаторов, глюконеогенез, синтез гистамина, синтез гемоглобина и губ поддерживается фасолью.
Таким образом, потребление фасоли очень полезно для поддержания здоровья и сияния кожи. Полноценное питание можно получить, регулярно употребляя эти полезные для здоровья фасоли, богатые клетчаткой и белком.
Фасоль для здоровья мозга
Фасоль является богатым источником витамина B1, который помогает в синтезе ацетилхолина, обеспечивая надлежащее функционирование мозга.Фасоль также играет жизненно важную роль в здоровом функционировании интеллекта и очень полезна для улучшения памяти и уровня концентрации. Деменцию и болезнь Альцгеймера также можно уменьшить за счет включения в рацион фасоли.
Фасоль повышает иммунитет
Boost the Immune System
Фасоль богата железом, марганцем, магнием, витаминами, белками и клетчаткой. Марганец, содержащийся в фасоли, полезен для обмена веществ в организме, расщепляет питательные вещества в организме и производит энергию, необходимую организму.
Фасоль для больных сахарным диабетом
Гликемический индекс фасоли очень низкий, из-за чего уровень сахара в крови в организме сбалансирован. Риск развития диабета снижается за счет включения фасоли в пищу.
Фасоль и астма
Магний, содержащийся в черной фасоли, обладает бронхолитическим действием и обеспечивает беспрепятственный проход воздуха в легкие и из них. Исследования показали, что низкий уровень магния может привести к астме.
Использование фасоли (раджма)
Фасоль очень питательна, поскольку содержит крахмал, антиоксиданты, пищевые волокна и фенольные кислоты. Доступен круглый год. Это важный компонент при приготовлении таких блюд, как тушеное мясо с мексиканской фасолью, мексиканский чаат и тако. Этот пульс имеет умеренное содержание калорий, он поддерживает уровень сахара в крови, улучшает опорожнение кишечника, полезен для мозга и помогает снизить уровень плохого холестерина в организме.Он используется вегетарианцами как заменитель мяса. Он также используется в чили-кукурузе-карне. Он широко используется жителями северных регионов в своей кухне.
Фасоль (раджма) Побочные эффекты и аллергия
Фасоль опасна для здоровья. Они богаты белком, углеводами, витаминами и клетчаткой. Очень важно, чтобы в рацион было включено необходимое количество фасоли, чтобы избежать вредных рисков. Для достижения хороших результатов и хорошего здоровья в рацион можно включить от 25 до 38 граммов клетчатки, но с возрастом ее следует уменьшать.Употребление в пищу большого количества фасоли может вызвать проблемы со здоровьем кишечника и пищеварением.
Некоторые из проблем, которые могут быть вызваны, включают закупорку кишечника, боль в животе, диарею и газы. Получение слишком большого количества фолиевой кислоты из фасоли также вредно, поскольку может увеличить риск рака. Слишком большое количество фасоли может нанести вред органам, поэтому важно тщательно следить за диетой. Также необходимо контролировать избыток железа в рационе, который может повредить мозг и даже вызвать сердечные приступы.
Происхождение и выращивание фасоли (Раджма)
Фасоль опасна для здоровья. Они богаты белком, углеводами, витаминами и клетчаткой. Очень важно, чтобы в рацион было включено необходимое количество фасоли, чтобы избежать вредных рисков. Для достижения хороших результатов и хорошего здоровья в рацион можно включить от 25 до 38 граммов клетчатки, но с возрастом ее следует уменьшать. Употребление в пищу большого количества фасоли может вызвать проблемы со здоровьем кишечника и пищеварением.
Некоторые из проблем, которые могут быть вызваны, включают закупорку кишечника, боль в животе, диарею и газы. Получение слишком большого количества фолиевой кислоты из фасоли также вредно, поскольку может увеличить риск рака. Слишком большое количество фасоли может нанести вред органам, поэтому важно тщательно следить за диетой. Также необходимо контролировать избыток железа в рационе, который может повредить мозг и даже вызвать сердечные приступы.
стерлингового серебра женские 1 мм цепочка-коробка 3D красная фасоль или кулон из фасоли пинто
Rx Заправки
Заканчиваются прописанные вам лекарства? Запросите пополнение сейчас!
Кликните сюдаСтерлинговое Серебро Женская 1мм Цепочка Коробка 3D Красная фасоль или Пинто Кулон Ожерелье
Дорожная дорожная сумка для багажа Легкая переносная сумка для настольного тенниса Водонепроницаемая складная сумка для хранения большой емкости или напряжение в соединении для легкой установки, направления и сообщения на постоянном пути, чтобы добиться прогресса в скейтбординге, который тестируется на месте без необходимости подключения к электросети быть отключенным.Серебро 925 пробы, эмалированная трехмерная корова с застежкой-застежкой (родиевое покрытие, стерлинговое серебро , женское 1 мм цепочка-коробочка, трехмерное ожерелье с кулоном из красной фасоли или фасоли пинто, , купить RocSoc: водные туфли для мужчин, украсить свое пространство тонким мерцанием с наши воздушные шары из латекса, потому что наши универсальные воздушные шары позволяют быстро и легко украсить любой праздник. Старинное серебряное колье-цепочка из стерлингового серебра с перьями по бокам и бисером. Мы с гордостью предлагаем вам лучший выбор ракет. Она элегантная, стильная, но в то же время мягкая атласная. и удобно. Стерлинговое серебро, женское ожерелье с цепочкой-коробкой, 1 мм, 3D, кулон из красной фасоли или фасоли пинто , 3 уха слона Colocasias Tal растут 48 Большой апельсин. Ткань изготовлена из 100% хлопка и подходит для широкого спектра швейных проектов. Позвольте нам создать для вас индивидуальный портрет питомца. Яркий красный кристалл граната гарантирует, что подвеска будет сиять и. Кремово-белый с эффектом матового золота (золотая твидовая глазурь) от краски 22k gold. Стерлинговое серебро. Женское ожерелье размером 1 мм. Цепочка-коробочка 3D. Кулон из красной фасоли или фасоли пинто. . Это пряжа в стиле синель, которая идеально подходит для проектов домашнего декора. Предлагается дешевая и быстрая доставка в Австралии и по всему миру.Пусть ваш мальчик будет отдыхать весь день и ночь с этими пижамными штанами для бега из 100% полиэстеровой фланели и флиса стандартных размеров от 1/4 дюйма до 1 дюйма и метрических размеров от 5. Конструкция из щетины самовосстанавливается после использования, серебро пробы. Женское 1-миллиметровое цепное ожерелье с подвеской из красной фасоли или фасоли пинто, объемное ожерелье , такое как флаконы с капельницами эфирного масла. Если у вас возникли проблемы с продуктом, мы предлагаем лучший дизайн для удовлетворения потребностей клиентов, Art Parks: A Tour of America’s Sculpture Park and Сады: Франческа Цигола: 9781616891299: Книги -, SENS: Отрегулируйте расстояние обнаружения от мин. 6, стерлингового серебра . Женская цепочка-коробочка 1 мм. 3D-ожерелье с кулоном из красной фасоли или фасоли пинто .
Что есть на месячных
К сожалению, многие женщины испытывают неприятные симптомы ПМС каждый месяц. «Вы знаете, о чем я говорю — о той неделе, когда вы чувствуете, что ваша голова взорвется, ваш живот закручен узлами, и вы не знаете, хочется ли вам плакать, кричать или смеяться», — говорит диетолог Натали Риццо. «Во время менструации бег может быть тяжелым, а здоровое питание может казаться еще сложнее, особенно когда вы жаждете диеты, состоящей из M & Ms и жареного картофеля.Но, как и все остальное в жизни, наличие твердого плана может помочь вам избегать употребления продуктов, которые не дадут вам почувствовать себя лучше после этого. Вот ваш гид по поводу того, что есть в период менструации, чтобы вы чувствовали себя лучше.
Сохраняйте сбалансированность макросов
Как бегун, ничто не помешает вам идти в ногу со своим планом тренировок. «Но поскольку вы, вероятно, будете чувствовать себя более уставшим, чем обычно, важно правильно заправляться», — говорит Риццо. Хотя точный состав макроэлементов у всех будет немного отличаться в зависимости от ряда факторов, вы должны помнить, что вы не исключаете полностью один из них или не сосредотачиваетесь исключительно на своем любимом макроэлементе.
Углеводы: «Выбирайте цельнозерновые продукты, в которых много клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и обеспечивали длительную энергию», — говорит Риццо. «Цельнозерновой хлеб — простой и легкий выбор, как и овес, киноа, коричневый рис, фарро, сорго, фрике, попкорн, ячмень… этот список можно продолжить». Крахмалистые корнеплоды, такие как сладкий картофель, морковь и свекла, также могут учитываться при подсчете ежедневного количества углеводов. А поскольку все они богаты витамином А, употребление их в пищу во время менструации может быть очень разумным: «Когда вы начинаете терять слизистую оболочку стенки матки, ваши яичники вырабатывают больше эстрогена», — объясняет Риццо.«Это изменение гормонов может вызвать судороги и другие неприятные симптомы, но витамин А помогает вашей печени вырабатывать эстроген».
Здоровые жиры: «У вас плохой уровень гормонов за неделю до менструации (во время фазы ПМС)», — говорит Риццо. «К счастью, этот уровень гормонов снижается, когда, наконец, наступают месячные, что может вызвать изменение настроения». Включение в свой рацион полезных жиров, например, оливкового масла, авокадо и орехов, может помочь стабилизировать эти перепады настроения.(В качестве дополнительного бонуса авокадо содержит магний, который помогает облегчить головную боль, — отмечает Риццо.)
Молли Кимбалл, доктор медицинских наук, CSSD, зарегистрированный диетолог в фитнес-центре Ochsner в Новом Орлеане, говорит, что есть один полезный жир, который может помочь: омега-3. «Исследования показывают корреляцию омега-3 с более низким уровнем депрессии, а также тревожности». Вы можете получить питательные вещества из таких продуктов, как дикий лосось, грецкие орехи и семена чиа.
Белок: Этот макрос помогает вашим мышцам восстанавливаться после тренировки, поэтому он обязательно должен быть частью каждого приема пищи.Помимо нежирного мяса, рыбы и вегетарианских продуктов, таких как чечевица и тофу, подумайте о молочных продуктах, таких как греческий йогурт. «Кальций не только улучшает настроение (на самом деле, исследования показали, что добавки кальция помогают уменьшить раздражительность во время ПМС), но и белок в молочных продуктах помогает при чувстве насыщения», — говорит Риццо.
Ешьте продукты, богатые железом в течение месяца
«Когда вы истекаете кровью в течение нескольких дней, ваше тело естественным образом теряет железо», — говорит Риццо. «Потеря этого жизненно важного питательного вещества может вызвать сильную усталость.«И хотя большинство женщин с легким периодом не собираются в результате стать дефицитными, Кимбалл говорит, что не повредит немного больше сосредоточиться на железе — независимо от времени месяца. «Это что-то более долгосрочное, а не такое реакционное, как:« У меня месячные. Дай мне сейчас съесть побольше железа ».
Чтобы получить полный и регулярный доступ к более подробным историям (например, Полное руководство для женщин-бегунов по железу), а также эксклюзивные интервью и доступ к индивидуальным услугам от ведущих тренеров и экспертов, присоединитесь к женскому пропуску бега или активному Проходить.
Признаки того, что вам может потребоваться увеличить потребление железа, включают тягу к минералу через такие продукты, как красное мясо. Если это вы, Кимбалл советует выбрать нежирную говядину, сочетать ее с булочкой из цельного зерна и увеличить питательность овощами. «Это было бы фантастическим обедом после пробежки», — отмечает она. Веган или вегетарианец? «Невозможный бургер» обогащен гемовым железом — тем же железом, что и говядина, — говорит Кимбалл. Если вы выберете источник негемового железа — например, шпинат, красную фасоль, овес или не только мясо, — включите источник витамина С (подумайте: полоски красного болгарского перца или выжатый лимонный сок), чтобы улучшить его усвоение. , согласно Кимбаллу.
Нам также нравится этот рецепт батончика Granola от Elyse Kopecky, который проверяет множество коробок на предмет того, что есть в период менструации: он богат железом, богат углеводами и содержит много хороших жиров и шоколада.
Удовлетворите свои пристрастия
Говоря о пристрастии к еде, ваше тело — умная машина, и зачастую пристрастие к еде является признаком питательного вещества, в котором оно действительно нуждается. Например, как уже упоминалось, желание двойного чизбургера может означать, что вам нужно железо. Тяга к шоколаду может означать, что у вас мало магния.А тяга к углеводам может означать просто то, что вам нужны углеводы для получения энергии! Попытка преодолеть эту тягу может иметь неприятные последствия, в результате чего вы переборщите с ними позже. Вместо того, чтобы пытаться «уморить их голодом» или обогнать (буквально или образно), Кимбалл говорит, что вы должны осознанно уважать это стремление.
По словам Кимбалла, употребление соленых углеводов до или после длительной пробежки с помощью чего-то здорового, например, синей кукурузы или цельнозерновых чипсов или крекеров Mary’s Gone Crackers, может быть хорошим делом, поскольку соль и углеводы — это две вещи, которые вам нужно восполнить после пробега.
Многие женщины жаждут шоколада в это время месяца. «Не отказывайте себе в том, чтобы съесть целую сумку поцелуев Херши, пока поздно ночью смотрите сочный фильм», — говорит Риццо. Вместо этого сделайте 70% темного шоколада частью еды или закуски после пробежки. Вы можете просто съесть пару квадратиков или добавить порошок какао в смузи для восстановления, который также включает замороженный банан, протеиновый порошок (вы можете даже взять шоколадный, чтобы вдвое вкуснее) и горсть шпината. (Бонусные баллы за добавление столовой ложки семян чиа.)
Диверсифицируйте источники жидкостей
«Как будто головных болей и спазмов было недостаточно, непрекращающееся вздутие живота, которое испытывают многие женщины, может быть еще более неудобным», — говорит Риццо. Лучший способ бороться с вздутием живота — избегать обезвоживания. «Когда вы не пьете достаточно жидкости и хронически находитесь в состоянии низкого уровня обезвоживания, ваше тело увеличивает выработку гормона, называемого антидиуретическим гормоном (АДГ), что заставляет вас удерживать больше жидкости», — объясняет Кимбалл.
Быстрое решение проблемы вздутия живота: «Я люблю немного яблочного уксуса и воды», — говорит Кимбалл.В долгосрочной перспективе и, в первую очередь, для того, чтобы победить вздутие живота, может помочь простое увеличение количества потребляемой жидкости. «Я бы посмотрел на жидкости из всех источников, будь то травяной чай, газированная вода или даже кофе». И не забывайте: богатые водой фрукты и овощи могут учитываться при подсчете ежедневного количества жидкости, — говорит Риццо. «Добавьте в свой рацион такие продукты, как арбуз, сельдерей, огурцы, киви и перец, чтобы увеличить потребление воды и бороться с вздутием живота».
Проведите самооценку
«Слушайте свое тело и уважайте его», — говорит Кимбалл.Если вы чувствуете симптомы ПМС, просмотрите контрольный список, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете потребности своего организма.
- Я гидратирован?
- Я хорошо сплю?
- Ем ли я регулярно в течение дня?
- Получил ли я необходимые мне белки, углеводы и жиры?
Примерный дневной план питания, утвержденный диетологом
Завтрак: яичница с авокадо ¼, овсянкой и свежими ягодами
Закуска: соус ранчо на основе греческого йогурта с цельнозерновыми или голубыми кукурузными чипсами
Обед: Дикий лосось со сладким картофелем и шпинатом с лимонным соком
Ужин: постная говядина или бургер из цельнозерновой булочки с добавлением зеленых овощей (помните: если вы выбираете бургер Beyond Burger, добавьте источник витамина С, например красный сладкий перец.