Кофе: зёрна, молотый или растворимый | польза или вред | УМНАЯ КУХНЯ

Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.
Софи Лорен

Сегодня речь пойдет о кофе, а именно : «В чём разница между зерновым, молотым и растворимым кофе?». Конечно, очевидно, что они отличаются по форме, времени приготовления и стоимости, но мы рассмотрим этот вопрос с точки зрения состава и влияния на организм человека.

Зерновой кофе

Кофейные зёрна — прародители молотого и растворимого кофе. Из самих зёрен кофе не сваришь, необходимо их перемолоть, а если они ещё и зелёные, то предварительно и обжарить. Процесс жарки очень ответственный, от него зависит степень крепкости напитка. Если Вы не готовы экспериментировать — покупайте уже обжаренные зёрна (чем сильнее обжарка — тем кофе крепче). С момента обжарки должно пройти не больше 1 месяца, тогда вкус будет наиболее приятным.

Польза и вред

+ Препятствует образованию камней в почках.

+ Воздействие на нервную систему: повышение работоспособности и концентрации внимания, появление бодрости и устранение головной боли.

+ Способствует сжиганию жира во время тренировок.

+ Повышает артериальное давление ( полезно при гипотонии).

+ Профилактическое средство от рака.

+ Усиливает действие Аспирина и Парацетамола.

+ Выводит токсины из организма.

+ Восстанавливает клетки печени и предотвращает цирроз.

+ Более 300 витаминов, антиоксиданты, калий и магний.

— Увеличивает количество холестериновых бляшек в крови.

— Из-за повышения давления увеличивается нагрузка на сердце, сосуды и головной мозг. Это грозит появлению инфаркта и инсульта.

— Если кофе пить на голодный желудок, то возможно появление язвы.

— Из-за мочегонных свойств происходит потеря кальция и обезвоживание организма.

— Желтизна зубов.

— Появление изжоги.

— Падения уровня тестостерона у мужчин, снижение на 40% возможности забеременеть (влияние на овуляцию) у женщин.

Молотый кофе

Чтобы получить молотый кофе, кофейные зёрна подвергаются минимальному воздействию: их обжаривают и перемалывают.

Молотый кофе подходит для приготовления в

• турке
• френч-прессе
• кофемашинке
• гейзерной кофеварке
• аэропрессе
• кемексе
• можно приготовить и в кружке, но вкус будет сильно отличаться

Лучше всего использовать свежий молотый кофе (с момента помола должно пройти минимальное количество времени) для достижения неповторимого вкуса и яркого аромата.

Польза и вред

Молотый кофе (покупной или только что приготовленный дома) не содержит никаких добавок. Максимум, что вы сможете заметить в составе хорошего покупного молотого кофе, это ароматизатор. Поэтому все свойства у молотого кофе такие же, как и у зёрен (читай выше).

Растворимый кофе

Такой кофе получают следующим способом:

1. Берут кофейные зёрна, которые не подлежат товарному виду (бракованные, дешёвые сорта, отходы производства), обжаривают и дробят их.
2. Далее заваривают горячей водой и помещают под давление в 15 атмосфер, поддерживая при этом постоянную температуру.
3. После 3-4 часов смесь охлаждают и фильтруют, затем получившаяся масса подвергается одному из методов сушки ( при высоких или низких температурах).
4. Сублимированный кофе получают при помощи заморозки, его дробят и при помощи вакуума удаляют лёд.
5. Порошковый и гранулированный кофе получают при высоких температурах, выпаривая влагу.

В растворимый кофе добавляют различные масла, отдушки, ароматизаторы и другие химикаты. От натурального остаётся около 10-20%.

Конечно, растворимый кофе очень удобен. Не надо стоять у плиты, или покупать дорогую машинку, но давайте рассмотрим влияние такого кофе на организм.

Польза и вред

+ В растворимом кофе всё также остаются полезные элементы (калий, магний), но в меньшем количестве.

+ Кафестола в 2 раза меньше, чем в натуральном кофе. А значит и риск возникновения атеросклеротических бляшек в сосудах меньше.

— Количество химикатов способно спровоцировать появление гастрита, язв и других проблем с ЖКТ.

— Консерванты негативно влияют на обменные процессы и способны вызвать проявления целлюлита.

— 0 витаминов.

Вывод

Ни один из видов кофе нельзя назвать полезным на 100%. Но, вредное действие натурального кофе всегда возможно компенсировать.

• Пить маленькими порциями, соблюдать норму: не более 200 мг кофеина в день
• Не пить кофе на голодный желудок и сразу после еды
• Сваренный кофе пропускать через тканевый фильтр
• В течение дня выпивать около 2х литров воды
• Добавлять лимон
• Стараться не пить кофе каждый день

Ставь лайк, чтобы не потерять эту информацию.

Напиши в комментариях какой кофе твой любимый и сколько чашек ты выпиваешь в день.

Кому нельзя пить кофе — рассказывает эксперт

Традиционно у многих людей утро начинается с чашки кофе. Однако не у всех хватает времени сварить натуральный кофейный напиток. Чаще люди отдают предпочтение растворимому кофе. А зря — искусственные зерна не несут никакой пользы для организма. Более того, растворимый кофе может содержать больше кофеина, чем натуральный, и вызывать психологическую зависимость. Об этом рассказала 5-tv.ru врач-терапевт и автор медицинских проектов Тина Петровская.

Однако даже натуральный кофе может критически сказаться на здоровье людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания. Также бодрящий напиток противопоказан тем, кто страдает от избыточного веса и ожирения.

«Это связано с наличием данных о том, что кофе может вызывать нарушения углеводного обмена. Кроме того, у людей, имеющих избыточный вес, уже, как правило, нарушен водный баланс. А кофе, в свою очередь, способствует задержке жидкости в организме»,

 — пояснила эксперт.

По словам специалиста, натуральные зерна повышают кислотность желудочного сока. В связи с этим кофе не стоит употреблять пациентам с желудочно-кишечными заболеваниями, поскольку может появиться изжога и неприятный вкус во рту.

Также распространенный миф о том, что зерновой напиток вызывает бессонницу, оказался правдой.

«Кофе за счет своих свойств может вызывать учащение пульса, поэтому людям, которые имеют депрессивные расстройства и тревогу, не рекомендуется этот напиток», — рассказала Тина Петровская.

Не стоит отрицать способность кофе влиять на количество холестерина в крови, поскольку содержащиеся в напитке молекулы кафестола лишь повышают его уровень. Кроме того, кофе оказывает губительное воздействие на зубную эмаль. Так что даже ежедневный прием одной чашки в день может привести не только к кариесу, но и к различным отложениям зубных камней.

Утренний напиток, как отметила Петровская, вызывает и мочегонный эффект. По этой причине его не стоит употреблять людям, имеющим заболевания почек и мочевого пузыря. Наконец, кофе нарушает обмен кальция в организме.

«Это значит, что кости становятся более хрупкими. Кофе противопоказан тем, кто уже имеет заболевания остеопороз и детям, у которых еще не сформирована полностью костная система»,

 — уточнил врач-терапевт.

Ранее 5-tv.ru сообщал о том, как пообедать в жару без вреда для фигуры.

Растворимый кофе: вред и польза

Из чего делают растворимый кофе?

Массовое производство моментального кофе было запущено в 1938 году компанией Nestle. И в течение 80 лет ведутся споры о пользе и вреде растворимого кофе. Сырьём служат кофейные зёрна, которые потеряли товарный вид. К ним добавляются сухое молоко, ароматизаторы, сахар.

Сегодня существует три вида этого напитка. Порошкообразный — самый дешёвый. Мелко перемолотые кофейные зёрна помещаются в вакуум, где через них проходят капли жидкости. Частички зёрен мгновенно высушиваются и превращаются в порошок.

Гранулированный растворимый кофе немного дороже порошкового, хотя именно из порошка гранулы и образуются: его повторно увлажняют паром, крупинки слипаются в гранулы.

И ещё один вид — сублимированный растворимый кофе. Кофейные зёрна перемалываются в пыль и замораживаются вместе с водой. Затем специальный аппарат извлекает из них жидкость, образуя сухие плитки кофе. Их повторно размалывают, превращая в крупинки большего размера по сравнению с порошком. В сублимированный кофе не добавляются ароматизаторы, потому что технология приготовления позволяет сохранить настоящий вкус и аромат.

Для организма не существует разницы в видах растворимого кофе: сублимированный сказывается на здоровье точно так же, как порошковый или гранулированный.

Полезен ли растворимый кофе для организма?

Пользы для организма у растворимого напитка немного. Специалисты отмечают, что кофе обладает мочегонным эффектом и помогает выводить лишнюю воду из организма, снять отёки.

Ещё к плюсам напитка относится его низкая цена, скорость приготовления и быстрая возможность взбодриться.

Растворимый кофе — вред?

Психологическую зависимость растворимый кофе вызывает быстрее, чем зерновой. Сладкое, алкоголь и сигареты меньше притягивают москвичей, чем кофе, считает психиатр-нарколог Московского научно-практического центра наркологии Юлия Шевцова. У жителей столицы регулярное потребление этого напитка стало привычкой. По данным статистики «Медикфорума», более половины россиян выпивают в день минимум три чашки кофе. При этом, как отмечают специалисты, на вопрос «вредно ли пить много растворимого кофе?» ответ однозначный: вредно.

В первую очередь страдает нервная система. Кофеина в растворимом напитке больше, чем в натуральных зёрнах. Из-за частого потребления «раствора» нервная система расшатывается: человеку сложно включиться в работу с утра без чашки кофе, а как только организм приходит в норму после кофеиновой встряски — в него поступает следующая порция бодрящего напитка. Появляются раздражительность, нервозность, бессонница.

Кофе повышает артериальное давление, из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. В растворимом кофе присутствует хлорогеновая кислота, которая может стать причиной развития болезней сердца и спровоцировать инфаркт.

— Определённые варианты гена ADORA2A могут вызывать у людей чувство тревожности и паники. Таким людям следует скорректировать количество потребляемого кофеина в день с учётом типа метаболизма в меньшую сторону, — объяснил генетик и гендиректор медико-генетического центра Genotek Валерий Ильинский.

Необходимый нашим суставам кальций вымывается из организма с помощью кофеина. Поэтому даже у молодых кофеманов могут быть проблемы с коленями или боли в локтях.

Растворимый кофе раздражает стенки желудка и ударяет по слизистой. Гастрит, язва, повышенная кислотность — возможные заболевания любителей этого напитка. И хотя рекламные слоганы заявляют, что растворимый кофе безвреден и помогает сохранить фигуру, верить этому не стоит. Маркетинговые уловки могут привести к появлению целлюлита у женщин и проблемам с кожей у мужчин. Ароматические и вкусовые добавки — это не натуральные компоненты, они также могут негативно сказаться на здоровье человека.

Эндокринолог Анна Гончарова отмечает, что не нужно пить растворимый кофе на голодный желудок. Если очень хочется, можно побаловать себя напитком через 30–40 минут после еды — так интоксикация организма будет менее опасной. И через 15 минут стоит выпить стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.

Молотый, зерновой или растворимый: как выбрать кофе — Советы

Кофе – напиток не только бодрящий, но и полезный, если употреблять его в меру. Удивительно, но растворимый кофе может быть очень хорошим и даже составить конкуренцию зерновому. Как выбрать качественный продукт, какие бывают сорта и от чего зависит время приготовления кофе, читайте в материале «РИАМО в Королеве».

Как вернуть в магазин некачественные товары и продукты>>

Плюсы и минусы кофе

©  сайт GIPHY

Кофе обладает стимулирующим эффектом, так как в нем много кофеина, который также содержится в чае, какао, мате и даже «Кола-коле».

Кофеин стимулирует центральную нервную систему, ускоряет пульс и расширяет кровеносные сосуды, особенно сосуды головного мозга. Вот почему чашечка крепкого кофе так бодрит по утрам, а в разгар рабочего дня капучино помогает нам справиться с усталостью и сонливостью.

Мастер‑класс: как приготовить чизкейк без духовки

Еще один плюс кофе: под воздействием кофеина слегка улучшается настроение благодаря высвобождению дофамина. Эффект длится около 40 минут, но через 3-6 часов ослабевает. После этого у некоторых людей может появиться усталость и вялость. И еще стоит помнить, что кофеин усиливает мочеотделение и поднимает кровяное давление.

В кофе содержится магний, который полезен для сосудов и артерий, и калий, необходимый для правильной работы сердца. Однако в напитке также есть вещество кафестол. Он обладает определенными антиканцерогенными свойствами, но при его избытке увеличивается уровень холестерина в крови, что чревато образованием атеросклеротических бляшек.

Одним словом, кофе полезен, но в меру. За день не стоит пить больше 3-4 чашек растворимого или молотого кофе. Кроме того, напиток не рекомендован гипертоникам, людям с заболеваниями сердца, сосудов и желудка, а также детям и некоторым беременным женщинам. Ну и конечно не стоит пить его перед сном.

И главное – выбирать только качественный продукт.

Как выбрать мед на рынке и в магазине>>

Растворимый кофе

В сознании многих людей прочно закрепилась мысль: растворимый кофе – это дешевый и низкокачественный заменитель зернового кофе, и единственный его плюс – это простота и быстрота приготовления. Это лучший вариант для спешащего на работу человека, но не для гурмана. Это миф.

Сегодня существует много брендов, которые выпускают очень качественный и дорогой растворимый кофе. В нем сохранены полезные свойства натуральных зерен, да и на вкус такой напиток ничем не отличается от «настоящего» кофе.

Как выбрать хурму

Гранулированный

Растворимый кофе производят двумя способами. Гранулированный делают из настоя, приготовленного из кофейных зерен. Жидкость выпаривают, а порошок превращают в гранулы по специальной технологии. При этом в них могут добавлять усилители вкуса и красители, что не очень полезно.

Сублимированный

Второй способ приготовления растворимого кофе – сублимирование. В результате этого процесса получаются частички кофе характерной формы, похожие на кристаллы – в отличие от гранул, у них есть четкие грани. Есть сорта сублимированного кофе с добавлением молотого. Такой кофе по всем показателям максимально приближен к натуральному. Сублимированный кофе не бывает дешевым, зато это качественный и вкусный напиток.

В растворимом кофе – и гранулированном, и сублимированном – кофеина чуть меньше, чем в натуральном. Так что не стоит злоупотреблять им. Оптимальное количество – не более 3-4 чашек в день.

Кстати, если человек по каким-то причинам хочет пить кофе без кофеина, то растворимый кофе – это единственный вариант для него.

Как бороться с зависимостью от шоколада>>

Натуральный кофе

©  сайт GIPHY

Очевидно, что в натуральном кофе больше полезных веществ, чем в растворимом. Например, в нем содержатся жирные кислоты, которые препятствуют образованию раковых клеток. Также там больше витаминов, калия и магния, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Опять же речь идет об умеренном употреблении напитка.

Зерновой

Как сэкономить на покупках: в магазин со списком и на сытый желудок

Хороший кофе – это прежде всего качественные отборные зерна. Сорта различают по вкусовым качествам, аромату, насыщенности и сбалансированности. Есть два основных сорта – арабика и робуста. Первый имеет приятный яркий аромат и кисловатый привкус, второй – более горький и крепкий, содержит больше кофеина.

По качеству кофе бывает премиум-класса, высшего, первого и второго классов. Кофе премиум-класса состоит только из арабики, в остальные добавлен сорт робуста или в них смешаны разные сорта арабики.

Кофе в зернах однозначно натуральный. Покупателю нужно лишь выбрать хороший бренд, определиться со степенью обжарки и найти «свой» сорт.

Нужно понимать, что на вкус влияют климатические условия и почва, где росли деревья, время сборки и степень обжарки, условия хранения – значение имеет абсолютно все.

При самостоятельном измельчении зерен не стоит спешить – слишком быстрый помол может негативно сказаться на вкусе кофе. Именно поэтому многие люди предпочитают покупать молотый кофе – это экономит время и гарантирует качество напитка.

Чизкейк, шербет и мороженое: что можно приготовить из клубники>>

Молотый

Покупка молотого кофе – отличный вариант для любителей кофе, «золотая середина». Но и здесь есть свои нюансы и подводные камни.

Недобросовестные продавцы могут добавлять в молотый кофе более дешевые сорта или даже цикорий, чтобы увеличить объем. Цикорий не вреден – напротив, он обладает множеством полезных свойств. Однако он стоит гораздо дешевле, чем кофе, так что не стоит за него переплачивать. Кроме того, любая примесь скажется на вкусе напитка.

Как выбрать мясо для шашлыка

Очень важна степень помола кофе. Существует три распространенных варианта:

– грубый помол (Coarse grind). Частицы крупные, размером до 0,8 миллиметра. Это идеальный вариант для кофейных машин или поршневых кофеварок, но кофе грубого помола можно приготовить и в турке.

– средний помол (Medium grind) считается универсальным и подойдет для любого способа приготовления бодрящего напитка. Время экстракции занимает до шести минут.

– тонкий помол (Fine grind) подходит для приготовления напитка в кофеварках с фильтрами. В турке получается очень ароматный и вкусный напиток, если правильно его сварить. Иногда встречается сверхтонкий, или порошкообразный помол – он идеален для приготовления кофе по-турецки.

Любителям кофе стоит запомнить простое правило: чем крупнее помол – тем дольше нужно варить напиток.

Истинные ценители никогда не покупают кофе на развес. При покупке молотого кофе особое внимание нужно обратить на упаковку. Она должна быть абсолютно герметична и не пропускать свет. Правильная упаковка сделана из трехслойной фольги с клапаном, который нужен для того, чтобы выходил углекислый газ, выделяющийся при жарке. Также через клапан можно оценить аромат и свежесть зерен.

Сушилка для овощей и фруктов: больше запасов для домашней кладовой>>

Кофемашины, кофеварки, турки

©  сайт GIPHY

Самый лучший и вкусный кофе получается в кофемашинах с керамическими жерновами, которые производят помол непосредственно перед готовкой, а также регулируют температуру воды. Они стоят дорого, но зато позволяют насладиться настоящим кофе без особых усилий.

Еще один довольно дорогой вариант – капсульная кофемашина. Для нее нужны специальные капсулы – молотый кофе упакован в пластиковую порционную коробочку, запаянную фольгой. Машина автоматически прокалывает фольгу, и через капсулу пропускается горячая вода под большим давлением.

Как выбрать черешню

Рожковые кофемашины стоят дешевле. В них лучше всего готовить эспрессо. Принцип работы такой: пар под высоким давлением проходит через молотый кофе в рожке, а затем жидкость стекает в чашку через фильтр. Крепость напитка не поддается регулировке, она зависит от помола и степени спрессованности кофе в рожке.

Еще более простой агрегат – кофеварка гейзерного типа. Она похожа на небольшой чайник, который раскручивается на две части. В нижнюю заливается вода, в верхнюю насыпается молотый кофе. Части соединяются, кофеварку ставят на плиту, и кофе варится сам – его не надо размешивать, нужно только вовремя выключить огонь.

Самый дешевый и простой вариант для приготовления кофе – это турка. Формы разнообразны, но схожи. Турки делают из разных материалов: от дешевого алюминия до редкой исинской глины. У каждого материала свои особенности. Алюминиевая турка позволяет быстро готовить, но в ней лучше варить только один сорт кофе, чтобы не смешивать ароматы. Латунная подойдет для приготовления кофе по-турецки, а в медной напиток нагревается равномерно. Некоторые любители кофе держат на кухне несколько разных турок для приготовления бодрящего напитка.

Вред и польза кофе

Многочисленные исследования говорят нам о вреде и пользе кофе. К ним обращены взоры врачей и косметологов, ведь сегодня человек стремится быть не только здоровым, но и красивым. А от любимой привычки- чашечки ароматного кофе по утрам, отказаться готов не каждый.

Полезные свойства кофе для здоровья

Кофеин, содержащийся в кофе, является стимулирующим веществом, ускоряет кровообращения в коре головного мозга, повышает работоспособность, концентрацию внимания, скорость реакции и физическую выносливость, а также улучшает настроение. Кофе, как и шоколад, отвечают за выработку гормона радости (серотонина), поэтому этот напиток может быть хорошим средством от депрессии. Если говорить о пользе и вреде кофе, то конечно, врачи настаивают на том, что этим напитком нельзя злоупотреблять, чтобы не нанести вред здоровью.

Считается, что для организма вреден не сам кофе, а содержащийся в нем кофеин. Но не все знают, что в кофе также содержится еще 30 нужных человеку органических кислот. Например, для получения четверти, необходимой нормы в день, витамина P, достаточно выпить одну чашку кофе. Так же учеными доказано, что кофе благотворно влияет на центральную-нервную систему организма, повышает работоспособность, скорость и эффективность выполнения задач. Ведь кофе стимулирует приток крови к головному мозгу, из-за чего продуктивность работы мозга человека увеличивается почти на 10%. Так же научное сообщество в ходе исследований о вредных и полезных свойствах кофе выявило, что этот напиток активизирует работу кишечника, и может являться легким слабительным средством, для людей со сложным усваиванием пищи.

Согласно исследованиям Мадридского университета и Гарвардской школы общественного здоровья фильтрованный кофе, известный нам как «американский», не вызывает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому зерновой кофе, приготовленный в кофеварке можно пить, не беспокоясь о вреде кофе, и получать лишь пользу от его бодрящих свойств. Так, например, ученые заметили, что кофе уменьшает мышечные боли при занятиях спортом, и советуют выпивать по две чашки перед интенсивной тренировкой.

Вредные свойства кофе для здоровья

Любители же пить кофе в большом количестве и особенно ценители разных напитков, приготовленных из кофейных зерен, должны знать не только о пользе кофе, но и о вреде, который этот продукт может нанести здоровью. Эспрессо и другие виды кофе, приготовленные таким способом, когда через кофейный порошок пропускается пар, или он заливается водой и кипятится, приводят к высвобождению таких химических элементов как кофестрол и кофеол. Они присутствуют в кофейных зернах, и при высвобождении повышают уровень холестерина в крови, что может служить причиной заболеваний сердца.

Так же стоит знать, что в кофе содержится бензоперен. Концентрация этой вредной cмолы увеличивается при сильной обжарки зерен. Поэтому если вы хотите уменьшить вред от употребления кофе, и взять только полезные свойства от любимого напитка, нужно выбирать зерна меньшей обжарки. Согласно исследованиям, у людей, которые пьют более 6 чашек кофе в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний возрастает на 70%. Не следует злоупотреблять количеством кофе людям с повышенным артериальным давлением. Ведь этот напиток еще больше его повышает, и вы можете почувствовать головную боль и недомогание.

Вообще любой продукт полезен в умеренных количествах .Так и кофе, в умеренных дозах приносит пользу, а в больших же может принести и вред. Доказано, что кофе в чрезмерных количествах приводит к нервозности и раздражительности. Так же ученые заметили, что люди, привыкшие пить кофе ежедневно, впадают в физическую зависимость от него. Отказ или ограничение количества кофе может вызывать у них головную боль, сонливость, раздражительность или тошноту. Так же употребление кофе ведет к плохому усвоению важных для организма веществ: кальция, магния, калия, натрия, витаминов В1 и В6.

Полезные свойства кофе для красоты

Если рассматривать вред и пользу кофе с точки зрения красоты, то первое что приходит на ум, это польза зеленого кофе для похудения, а также прекрасный кофейный скраб, который благоприятно влияет на кожу. Скраб можно получить самостоятельно, взяв переработанный кофе из отсека в кофеварочной машине. Такой скраб для тела, если применять его, например, в турецкой влажной бане, или нанести на распаренную кожу в ванной, дает эффект гладкости и увлажненности кожи. Текстура кожи становится идеально гладкой, нежной и шелковистой.

Кофе содержит пинолевую кислоту, которая как раз и восстанавливает эластичность кожи, предупреждая старение. Поэтому, косметологи активно использует полезные свойства кофе в СПА процедурах. Так же процедуры с применением кофе выводят токсины из организма и способствуют расщеплению жиров, поэтому косметические продукты с содержанием кофеина признаны эффективным средством в борьбе с целлюлитом. Согласно исследованиям, кофе предохраняет зубы от кариеса, как странно бы это не звучало. Ведь бытует мнение, что кофе наносит вред цвету эмали, и это действительно так, но как средство борьбы с кариесом, кофе несет скорее пользу. Так как этот напиток убивает в полости рта бактерии, вызывающие кариес.

Вредные свойства кофе для красоты

Если благотворные свойства кофе применяются в косметологии и приносят пользу, то употребление кофе как напитка, наоборот, несет вред красивому цвету лица и ведет к старению. К такому выводу пришли врачи-косметологи, благодаря многочисленным исследованиям. По их мнению, кофе как горячий напиток провоцирует расширение сосудов, что пагубно сказывается на тонкой чувствительной коже лица. Употребление кофеина в избытке приводит к тусклому цвету лица и даже к возникновению купероза.

Так же не стоит забывать о предупреждениях стоматологов. Ежедневное употребление кофе может сказаться на белизне эмали зубов. На зубах может образовываться желтоватый налет, и тогда без отбеливания будет просто не обойтись. Поэтому для тех, кто стремится иметь белоснежную улыбку, кофе лучше ограничить. Но конечно, степень вреда кофе для цвета эмали также индивидуальна, как и индивидуальна польза косметических средств для тела на основе кофеина.

Не смотря на возможный вред от употребления кофе, все таки существует и польза. Кофе — разновидность антиоксиданта, защищает клетки организма от вредных воздействий внешней среды. В стрессовом ритме мегаполиса кофе — незаменимый продукт, для поддержания тонуса и работоспособности человека. Но, конечно, не стоит забывать о побочных действиях при злоупотреблении этим напитком.

Сколько можно пить в день кофе, кому нельзя кофе, какой кофе лучше, тонизирующие конфеты польза и вред для организма — 2 ноября 2020

Вокруг кофейной темы ведется много споров: одни считают, что кофе вреден для организма, другие придерживаются мнения, что вопрос — в дозировке, и нужно ориентироваться на собственные ощущения.

Сколько можно пить кофе и к чему ведет злоупотребелние напитком, рассказывает Ольга Бурлакова, специалист по оздоровлению, натуропат, автор метода «Система осознанного оздоровления — СО2».

Сколько и какой кофе можно пить

shutterstock.com

Оптимальной дозировкой считается 100-110 мг кофеина в день, но лучше ориентироваться по ощущениям: все зависит от того, как вы переносите кофеин. Если переводить пропорции в напиток, получится 3-4 порции эспрессо или 2-3 чашки, если варите кофе дома. Пейте кофе вместе со свежевыжатым цитрусовым соком, который нейтрализует сильное воздействие кофеина. Также после кофе рекомендуется выпивать стакан воды.

Многим достаточно чашки кофе в сутки, чтобы почувствовать дискомфорт, головокружение, учащенное сердцебиение — для таких людей кофе должен быть исключением. Для других даже 3-4 чашки в день будет нормальной дозировкой.

Лучше пить натуральный зерновой кофе: растворимый проходит большое количество обработок, из-за чего в нем не остается полезных веществ. Не рекомендуется добавлять в кофе коровье молоко или сливки — молочная продукция закисляет и «вымывает» кальций из организма, а по количеству калорий кофе с молоком заменяет прием пищи.

Также большое количество кофеина содержится в черном чае, кока-коле и темном шоколаде: многие ошибочно налегают на эти продукты, когда отказываются от кофе. Поэтому рекомендуется сдать анализы на ферменты и определить, насколько кофеин показан или противопоказан лично вам.

Как распознать симптомы передозировки

Ранние симптомы проявляются через 15-20 минут после лишней чашки:

• Покраснение лица и чрезмерный блеск в глазах — самый ранний синдром: кофеин стимулирует выработку адреналина, который заставляет активно работать внутренние органы и слезные железы;
• Жар и дрожь в теле — ощущение начинается в солнечном сплетении и распространяется по всему организму;
• Учащенное сердцебиение;
• Головокружение;
• Пелена перед глазами.

Поздние симптомы, проявляются через несколько часов:

• Тошнота — особенно если выпили много крепкого кофе на голодный желудок или имеются признаки гастрита;
• Повышенное потоотделение;
• Частое мочеиспускание;
• Колики и спазмы в ЖКТ.

Симптомы в острой фазе

В случае одного из симптомов обязательно выведите человека на свежий воздух, посадите возле окна, дайте большое количество воды и вызовите скорую медицинскую помощь.

• Посинение кожных покровов — области вокруг глаз, носогубной зоны и других частей тела. Один из самых опасных симптомов, который показывает нарушения в области сердца — в таком случае нужно незамедлительно вызывать скорую помощь.
• Галлюцинации — стимуляция мозга за счет переизбытка кофеином;
• Бессонница;
• Раздражительность;

Что делать, если случилась передозировка кофеином

shutterstock.com

Контролируйте питьевой баланс — пейте больше чистой негазированной воды из расчета 2-3 стакана воды на чашку кофе: так вы не доведете организм до обезвоживания. Добавьте в стакан воды немного пищевой соли, если есть признаки диареи.

Можете съесть банан, который содержит большое количество калия, и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Обязательно выйдете на свежий воздух и прогуляйтесь, если находитесь в душном помещении или вас окружает большое количество людей.

Можно ли умереть от кофе

Смертельная дозировка кофе — 5000 мг или чашка эспрессо на килограмм веса. Но такая дозировка может привести к летальному исходу, если выпить в максимально короткие сроки. Поэтому почти невозможно умереть от передозировки кофеином: вы не сможете игнорировать и терпеть вышеперечисленные симптомы.

Можно ли привыкнуть к кофеину

shutterstock.com

Человеческий организм привыкает и перестает воспринимать кофеин, если ежедневно употреблять 650-700 мг в течение трех недель. Привыкание к кофеину не напоминает негативную зависимость, но вы ее ощутите, если резко перестанете пить кофе — почувствуете апатию, тревожность и постоянное желание спать.

Когда лучше не пить кофе

shutterstock.com

Воздержитесь от кофе, если устали или болеете: кофеин препятствует усвоению кальция — важного щелочного элемента в организме. Плохое самочувствие будет «добивать» кофеин, который сильно закисляет организм, что приводит к ослаблению иммунной системы. По этой причине частое употребление кофеина негативно влияет на иммунитет.

Кофе — тонизирующий напиток, который лучше пить в первой половине дня. Также он считается сильным мочегонным средством, и вы заставляете организм находиться в гиперактивном состоянии, если пьете кофе на ночь: почки и ЖКТ усиленно работают и не отдыхают, хоть вы и спите.

Бывают исключения: кто-то работает в ночные смены или поздно ложится спать. Тогда ночной кофе зависит от индивидуальной особенности организма и нервной системы: кто-то плохо спит, даже если пьет кофе за 5 часов до сна. Ориентируйтесь на собственные ощущения.

При каких заболеваниях не рекомендуется пить кофе

Кофе рекомендуется убрать или минимизировать при заболеваниях мочеполовой системы, почек, цистите, гипертонии, остеопорозе, хроническом гастрите, язвах, а также при беременности и грудном вскармливании.

Тонизирующие конфеты

Тонизирующие конфеты с кофеином продаются во многих супермаркетах: одна пачка содержит 8-10 конфет, которые суммарно содержат кофеин на чашку эспрессо. Но важно изучать состав: иногда, кроме кофейных зерен, продукция включает большое количество негативных химических примесей. Поэтому лучше не увлекаться тонизирующими конфетами, а выпить чашку натурального кофе.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Кофе с молоком — вред или польза любимого напитка

И если ранее основной «кофейный» вопрос заключался в том, насколько вреден или полезен этот напиток для здоровья, то сейчас многих интересует, стоит ли пить кофе с молоком или лучше отдать предпочтение традиционному черному кофе.

Мировые ученые и медики давно подтвердили, что регулярное потребление кофе полезно для организма: он обладает тонизирующим эффектом, улучшает память и концентрацию внимания,  снижает риск заболевания некоторыми видами рака, благотворно сказывается на пищеварении, и многое другое. В то же время, черный кофе и кофе с молоком действуют по-разному — соединившись в одном напитке, молоко и кофейные гранулы не могут взаимодействовать, поэтому кофе усваивается организмом не так быстро и действует не так резко.

Исследование о влиянии молока на полезные свойства кофе

Один из основных полезных элементов, содержащихся в кофе — это антиоксиданты полифенолы. Они имеют ряд полезных эффектов для здоровья человека.

Ученые исследовательского центра Nestle в Швейцарии провели исследование, целью которого было выяснить, как молоко в кофе влияет на содержание полифенолов в кофе и на степень их усваиваемости организмом. Для исследования была отобрана группа взрослых, которым давали разные виды кофе, в том числе с молоком.

По результатам исследования оказалось, что добавление молока в кофе не оказало никакого влияния на содержание полифенолов в организме. Следовательно, добавление молока в кофе никоим образом не уменьшило полезность этого напитка.

Итак, стоит ли пить кофе с молоком?

Предлагаем вам несколько фактов, которые помогут сделать выбор:

1. Не стоит, если вы на диете и боитесь набрать вес

В чашке черного кофе содержится 4,7 калории — количество, практически безвредное для фигуры. Для сравнения, в чашке кофе с молоком и сахаром калорий не менее 50. Вывод очевиден: если вы на диете, пейте черный кофе. И наоборот, потребление латте или капуччино, особенно с сахаром, может не лучшим образом сказаться на вашей фигуре.

2. Кофе с молоком полезнее по вечерам

Черный кофе повышает энергичность и умственную деятельность — поскольку в нем нет молока или сливок, которые смягчали бы эффект. Поэтому, если вы любите пить кофе по вечерам, то рискуете заработать бессонницу. Исправить эту проблему можно с помощью небольшой порции молока в кофе (около 50 г) — таким образом вы сможете и насладиться любимым напитком, и обеспечить себе спокойный здоровый сон. Для тех, кто уже плохо спит ночью, медики рекомендуют вообще исключить кофе после захода солнца.

3. Кофе с молоком для тех, кто страдает от повышенной кислотности

В таком случае черный кофе не рекомендуется — он повышает и без того высокий уровень pH. Кофе с молоком действует мягче. Кроме того, если вы страдает от повышенной кислотности, не забывайте пить много воды и добавьте с рациона продукты, в которых много воды, например такие как огурцы.  

4. Молоко в кофе предотвращает рак пищевода

Одно из основных опасений насчет кофе связано с тем, что ароматный напиток может привести к раку пищевода. Общеизвестно, что очень горячий кофе может привести к термическим ожогам чувствительных тканей пищевода, что впоследствии приводит к развитию злокачественной опухоли. Если добавить в кофе молоко, это снизит общую температуру напитка, и ваш желудок будет вне опасности.

5. Кофе с молоком полезен для костей

Черный кофе имеет один неприятный побочный эффект — он мешает усвоению некоторых элементом, в частности кальция. Добавление молока в кофе помогает компенсировать потерю кальция. 

Виды кофе с молоком

Сегодня существует множество видов кофе с молоком, и каждый может выбрать себе то, что ему больше по вкусу.

• Латте— кофе занимает четверть объема (или на порцию эспрессо две порции молока), молоко берется вспененное (можно порцию молока и порцию молочной пены).
• Капучино— одинаковое соотношение кофе и молока.
• Макиато — эспрессо и тонкий слой молочной пенки.
• Латте-макиато — кофе добавляется между слоями молока и молочной пены.
• Мокко — комбинация шоколада, эспрессо, молока и взбитых сливок.
• Флэт вайт — австралийский напиток, который готовится из эспрессо и небольшого количества вспененного молока.
• Браунер — австрийская версия: маленькая чашка кофе и большая молока.
• Кафе-о-ле (французский) — мало кофе и много молока.
• Бревэ — эспрессо заливается смесью молока со сливками.
• Медовый раф — напиток родом из России: в чашку добавляют жидкий мед, потом эспрессо, сверху это все заливают вспененным молоком.
• Существует даже такое искусство как латте-арт — особый способ добавления вспененного молока в эспрессо, в результате чего на поверхности создаются красивые узоры. Специалист по приготовлению кофе, в том числе латте-арта, называется бариста.

Латте-арт играет не только декоративную роль — по нему можно определить то, насколько качественно был сделан напиток: если узор на молочной пене хорошо держится, значит консистенция пены такая как нужно, и напиток качественно приготовлен.

Как приготовить кофе с молоком — несколько секретов

• Для обычного кофе с молоком, молоко подойдет любое — можно экспериментировать.
• Для латте и капуччино, если вы взбиваете молоко паром, лучше использовать жирное молоко.
• Если приготовить латте с обезжиренным молоком, пострадают вкусовые качества напитка.
• Для  барист существует специальное молоко.
• Нежелательно добавлять молоко в кофе, приготовленный методом капельного заваривания (молоко перебьет особый привкус кофе).

Зеленый кофе: использование и риски

Зеленые кофейные зерна — это сырые необжаренные кофейные зерна. Кажется, что процесс обжарки разрушает некоторые полезные для здоровья натуральные химические вещества в зернах. Из-за внимания средств массовой информации зеленый кофе стал популярной добавкой для похудения.

Почему люди пьют зеленый кофе?

Некоторые исследования показывают, что зеленый кофе помогает при похудании. Несколько небольших исследований показали, что люди, принимавшие зеленый кофе, теряли на 3-5 фунтов больше, чем люди, которые этого не делали.Зеленый кофе может снижать уровень сахара в крови и блокировать накопление жира.

Зеленый кофе также помогает снизить высокое кровяное давление у некоторых людей. Одно небольшое исследование с участием людей с умеренно высоким кровяным давлением показало преимущество перед плацебо.

Оптимальные дозы зеленого кофе не установлены ни для одного из условий. Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно различаться от производителя к производителю. Это затрудняет установку стандартной дозы. Спросите совета у врача.

Можно ли получить зеленый кофе естественным путем из продуктов?

Зеленый кофе получают из тех же зерен, которые люди используют для приготовления кофе.Единственная разница в том, что кофейные зерна не обжаренные.

Какие риски?

Сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, даже если они натуральные. Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами.

Побочные эффекты. Зеленый кофе, кажется, вызывает мало побочных эффектов. Кофеин в зеленом кофе, как и кофеин в заваренном кофе, может вызывать следующие симптомы:

Риски. Из-за содержащегося в нем кофеина чрезвычайно высокие дозы зеленого кофе могут быть опасными. Кофеин может быть вреден для людей с такими заболеваниями, как:

Поговорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо заболевания, прежде чем использовать добавку зеленого кофе. Из-за отсутствия доказательств его безопасности врачи не рекомендуют зеленый кофе детям, беременным и кормящим женщинам.

Взаимодействия. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки с зеленым кофе.Зеленый кофе взаимодействует со многими лекарствами. Некоторые из них включают стимуляторы, разжижители крови и лекарства от:

Не принимайте зеленый кофе вместе с травяными стимуляторами или другими добавками с кофеином.

Здорово есть кофейные зерна? Все, что вам нужно знать

Little Coffee Place поддерживается для чтения. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.

Что произойдет, если я съем немного кофейных зерен? Это вопрос, над которым многие любители кофе, без сомнения, задумываются каждый раз, открывая свежий пакет.Если вы хотите попробовать пережевывать дозу кофеина, цель этой статьи — дать вам всю необходимую информацию…

Основы кофейных зерен

Кофейные зерна — это на самом деле семена кофейного фрукта (или вишни). Во время обработки фруктовая часть отделяется, а семена внутри сушатся, оставляя сырые зеленые кофейные зерна. Эти зеленые бобы обжариваются по шкале (от светлого к темному), что дает нам кофейные зерна, которые мы все знаем и любим. Жареные бобы перемалывают и варят, чтобы приготовить наш любимый напиток.

Можно ли есть жареные кофейные зерна?

Если коротко, то да. Более длинный ответ — да… но в умеренных количествах. Когда вы пьете заваренный кофе, молотые зерна существенно разбавляются водой (молоком и т. Д.). Однако, когда вы едите кофейные зерна, вы получаете полный концентрированный эффект: хороший и плохой.

Здорово ли есть кофейные зерна?

Мнения о том, полезен ли нам кофе, давно разошлись. На данный момент все сходятся во мнении, что он имеет много положительных преимуществ для здоровья, которые перевешивают отрицательные.

Одним из главных достоинств кофе является его высокое содержание антиоксидантов. Кофе на самом деле богат группой антиоксидантов, называемых диетическими фенольными соединениями. Считается, что эти антиоксиданты защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний, воспалений и других неприятностей.

Хотя эти антиоксиданты можно найти во многих растительных продуктах и ​​напитках, кофе является особенно хорошим источником. Неудивительно, что неразбавленные цельные кофейные зерна содержат много антиоксидантов.

С точки зрения питания, 1 унция кофейных зерен содержит около 85 калорий, 13 г углеводов и 11 г клетчатки.

Есть ли побочные эффекты от употребления кофе в зернах?

Точно так же, как любая польза кофе для здоровья усиливается при употреблении зерен, так и любые негативные эффекты.

Если вы обнаружите, что сваренный кофе вызывает изжогу или другие нежелательные побочные эффекты, они могут усугубиться, если вы будете жевать кофейные зерна в любом значительном количестве.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает полностью органический кофе с низким содержанием кислоты, и наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новичков. Так что попробуйте и узнайте, почему это наш лучший выбор!

Слишком много еды также может иметь слабительный эффект или даже привести к высокому холестерину. Конечно, если вы беременны, кормите грудью или имеете заболевание, которое означает, что вам следует исключить или ограничить употребление кофеиносодержащих или кислых продуктов / напитков, употребление кофейных зерен, вероятно, не является хорошей идеей. В случае сомнений обратитесь к врачу.

А как насчет содержания кофеина?

Возможно, самое важное, что нужно учитывать при употреблении кофейных зерен, — это дополнительный кофеин, который вы потребляете.

Было проведено множество исследований, предполагающих, что кофеин может иметь все виды преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшенная память и защита от болезней, таких как диабет, болезнь Паркинсона и даже некоторых видов рака.

Однако, хотя у всех нас разные толерантности к кофеину, важно помнить, что рекомендуемый безопасный уровень кофеина для взрослых составляет около 400 мг в день (детям следует воздерживаться от него).

Это примерно четыре чашки сваренного кофе.Ориентировочно кофейные зерна могут содержать до 6 мг каждое. Поэтому стоит следить за тем, сколько вы едите, особенно если вы также употребляете другие напитки с кофеином.

Как я узнаю, что употребил слишком много кофеина?

Мы все были там. Слишком много кофе на одну чашку, что приводит к головным болям, нервным расстройствам и перепадам настроения. Другие симптомы, указывающие на то, что вы приняли слишком много кофеина, включают бессонницу, учащенное сердцебиение и мышечный тремор.

Употребляйте слишком много (более 500 мг в день) на регулярной основе, и вы можете столкнуться с повреждением печени, высоким кровяным давлением и зависимостью, которые могут привести к периоду отмены, когда вы бросите курить.

Опять же, об этом стоит помнить, если вы решили начать перекусывать кофейными зернами.

Имеет ли значение, ем светлые или темные жареные бобы?

Не совсем. Бобы средней или темной обжарки могут быть более приятными (если они более жирными) с точки зрения вкуса, но это действительно зависит от личных предпочтений.

Что касается содержания кофеина, то пока не известно, в каком жареном будет больше всего. Национальная ассоциация кофе предполагает, что в более легкой обжарке содержится немного больше кофеина, и, похоже, они знают, о чем говорят, когда речь идет о кофе!

Могу ли я также есть кофейную гущу?

Да, молотый кофе тоже можно употреблять.Опять же, в умеренных количествах. Они также хороши в качестве удобрения и могут стать отличным скрабом для тела, а также для многих других целей в быту!

Надеюсь, мы ответили на все ваши вопросы и даже развеяли некоторые мифы о кофейных зернах. Итак, в следующий раз, когда вы захотите попробовать эти покрытые шоколадом зерна эспрессо, которые вы видели в продаже в своей любимой кофейне, вы можете с уверенностью перекусить!

---

---

Обо мне

Здравствуйте! Меня зовут Демри! Я постоянный любитель кофе! Я открыл для себя свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет.Моя любовь к кофе позволила мне познать большую часть мира через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться с вами своими знаниями!

Кофе полезен?

Из сортов кофе , по оценкам, 124 видов, большинство вкусов остаются неиспользованными; и, возможно, будет вечно, при этом около 60 процентов находятся под угрозой исчезновения, в основном из-за изменения климата, болезней, вредителей и обезлесения. То, что наполняет наши кружки в кафе, офисе и в поездках, бывает двух видов: арабика и канефора, известная как робуста.Арабика заполняет специализированные кафе и стоит больше, чем робуста, которая используется для приготовления растворимого кофе и некоторых эспрессо.

Несмотря на всю пышность арабики, факт остается фактом: это чрезвычайно однородное маленькое семя. Почти все мировое потомство арабики происходит от нескольких растений из Эфиопии, родины кофе, или из Йемена.

---

Отменяет ли добавление сахара или молока преимущества?

Врачи не знают. Одно исследование 2015 года показало, что те, кто добавлял сахар, сливки или молоко, имели те же преимущества, что и те, кто предпочитал черный.Но кофейная индустрия начала бурно развиваться с 90-х годов, когда пожилые люди, участвовавшие в исследовании, заполнили историю своего питания. «Речь шла всего о столовой ложке сливок или молока и чайной ложке сахара», — сказал ведущий автор исследования доктор Лофтфилд из Национального института рака. «Потенциально это очень отличается от некоторых из этих кофейных напитков, которые вы видите сегодня на рынке».

Сладкий кофе и чай являются четвертым по величине источником сахара в рационе взрослых, согласно октябрьскому опросу, проведенному Университетом США.S.D.A. Сюда входят напитки, похожие на десерт, такие как сливочно-замороженный кофейный напиток с кокосовой карамелью, содержащий 860 калорий, с 17 граммами насыщенных жиров и 129 граммами общего сахара. Эксперты говорят, что некоторые из этих напитков имеют мало общего с двухкалорийной чашкой черного кофе прошлого, что беспокоит чиновников здравоохранения.

«Когда вы говорите о напитке, который содержит такое количество нездоровых жиров и столько сахара, он не может быть здоровым напитком в целом», — сказал доктор Джим Кригер, клинический профессор медицины и здравоохранения в Университете Вашингтон.«Это количество сахара просто астрономическое по сравнению с текущими рекомендациями диетических рекомендаций США — 50 граммов сахара в день».

Экстракт зеленых кофейных зерен — применение, побочные эффекты и преимущества

Поскольку на рынке существует огромный выбор добавок для похудения , как хороших, так и плохих, может быть трудно доверять и полагаться на получение реальных результатов. Одним из основных ингредиентов, изучаемых на предмет потери веса , является кофе.

Кофе здесь не является основным средством похудения. Напротив, это высокое содержание кофеина, обладающего стимулирующими свойствами, которые помогают ускорять обмен веществ, улучшают энергию, сжигают жир и обеспечивают антиоксидантные свойства, полезные для похудения.

Существует бесконечных споров о том, полезны ли кофейные зерна для вас или вредны. Исследования и исследования вызывают много споров по этому поводу. Сегодня мы обсудим экстракт зеленых кофейных зерен , необжаренную версию кофейных зерен, которая, как считается, обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Экстракт зеленых кофейных зерен быстро стал популярным в индустрии похудения после того, как был объявлен как сжигатель жира , который может помочь вам похудеть на выставке Dr.Oz Show в 2012 году. В шоу изучается экстракт зеленых кофейных зерен и его способность помогать людям. худеть. Результаты были успешными: те, кто принимал экстракт, похудели больше, чем те, кто принимал плацебо.

Эта тяга увеличила популярность этой добавки и теперь является одним из самых популярных решений для похудения .В этой статье мы обсудим, как действует экстракт зеленых кофейных зерен, его использование, преимущества, риски и многое другое:

Зеленые кофейные зерна — это еще не обжаренные зерна / семена плодов кофеа. Кофейные зерна от природы зеленые, но после обжарки становятся коричневыми.

Экстракт зеленых кофейных зерен, который используется по разным причинам для здоровья, получают из необжаренных зерен , так как он максимизирует эффект и приносит пользу в его естественном и нетронутом состоянии. Во время обжарки кофейное зерно теряет основные свойства и эффективность.Основное преимущество экстракта зеленых кофейных зерен — снижение веса.

Существует исследование, в котором изучалось использование экстракта зеленых кофейных зерен для снижения веса , и результаты оказались положительными. В исследовании представлены результаты более 142 участников, все из которых продемонстрировали некоторую потерю веса в результате приема экстракта зеленых кофейных зерен.

Другие преимущества включают снижение артериального давления, холестерина и обеспечение организма антиоксидантным действием .Считается, что его основное активное соединение, хлорогеновая кислота, является надежным источником этих различных преимуществ для здоровья.

Причина использования зеленых кофейных зерен связана с тем, что процесс обжарки снижает содержание хлорогеновой кислоты. Это соединение обладает антиоксидантными свойствами, которые, по мнению ученых, обеспечивают и увеличивают пользу для здоровья.

В дополнение к этому, зеленые кофейные зерна от природы богаты кофеином, который также считается активным ингредиентом, укрепляющим здоровье и способствующим снижению веса.

Имея это в виду, вам может быть интересно, как именно экстракт зеленых кофейных зерен действует и приносит пользу для здоровья:

Зеленые кофейные зерна содержат два стимулятора, которые тесно связаны с похуданием. Один из них — кофеин , который является естественным сжигателем жира и ингредиентом, повышающим метаболизм. Второй — это соединение хлорогеновой кислоты, , содержащееся в необжаренных бобах, которое является полифенольным антиоксидантом.

Полифенольные антиоксиданты уменьшают количество жира и глюкозы, абсорбируемых желудком .Они также помогают снизить уровень инсулина и увеличить метаболизм, в отличие от кофеина.

Преимущества можно получить только из еще не обжаренных кофейных зерен. Процесс обжарки снижает количество и эффективность хлорогеновой кислоты . Поэтому, чтобы получить пользу для здоровья, его лучше всего употреблять в необжаренном виде.

Подробнее о пользе для здоровья:

Экстракт зеленых кофейных зерен содержит несколько активных соединений, которые обладают полезными для здоровья свойствами, включая кофеин и хлорогеновую кислоту.Доказанные преимущества для здоровья включают:

1 — Способствует снижению веса

Было проведено множество обзорных исследований, свидетельствующих о том, что кофе и содержащийся в нем кофеин способствуют снижению веса. Исследования показывают, что участники, потреблявшие кофеин , снизили массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и жировые отложения.

Вторым активным компонентом экстракта зеленых кофейных зерен является хлорогеновая кислота, которой помогает желудку остановить всасывание жира и глюкозы из пищи . Исследование, финансируемое Applied Food Sciences Inc, показало, что участников с ожирением, которые принимали экстракт зеленых кофейных зерен, потеряли в среднем 18 фунтов и 10 процентов жира на в течение 22 недель.

Другая половина участников принимала плацебо. Всем участникам было рекомендовано регулярно заниматься спортом и соблюдать здоровую диету. Те, кто принимал экстракт, увидели гораздо большие результаты и большую потерю веса.

→ Полезно знать: Вы также можете найти экстракты зеленых кофейных зерен в LeanBean (где купить) и PhenQ таблетках для похудения !

Кроме того, исследование 2011 года, в котором изучали экстракт зеленых кофейных зерен тремя способами, показало, что содержание в нем хлорогеновой кислоты было компонентом, который активно стимулировал потерю веса .Исследования показывают, что экстракт зеленых кофейных зерен помогает похудеть благодаря содержанию хлорогеновой кислоты.

Существует достаточно доказательств того, что экстракт зеленых кофейных зерен может успешно помочь в похудании, помочь человеку снизить жировые отложения и ИМТ.

2 — Снижает артериальное давление

Людям, страдающим высоким кровяным давлением, также известным как гипертония, может помочь экстракт зеленых кофейных зерен. В исследовании, проведенном на пациентах с гипертонией, результаты показали, что у тех, кто принимал 400 мг экстракта в течение 4 недель, значительно снизилось артериальное давление.

Предполагается, что только те, у кого высокое кровяное давление , должны принимать экстракт зеленых кофейных зерен, чтобы повысить кровяное давление. Прием без гипертонии может привести к слишком низкому падению артериального давления.

3 — Помогает при диабете 2 типа

Из-за того, что экстракт зеленых кофейных зерен показал результаты по повышению уровня глюкозы и инсулина для похудания, ученые изучили эффектов хлорогеновой кислоты в экстракте на пациентов с диабетом 2 типа.

Различные отчеты показывают, что зеленые кофейные зерна могут помочь снизить абсорбцию глюкозы в крови. В частности, для диабета 2 типа важно, что он может повышать уровень инсулина. В отчете 2020 года сделан вывод, что у пациентов, которые принимали 400 мг или более экстракта зеленых кофейных зерен в день, наблюдалось улучшение уровня инсулина.

На первых этапах исследований многие исследования показали, что существует конфликт между экстрактом и диабетом. Однако, поскольку это исследование было успешным, был сделан вывод о том, что необходимо употреблять высокие дозировки экстракта, чтобы увидеть улучшения.

→ Также обратите внимание на перец, он помогает снизить уровень холестерина!

4 — Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами

Было проведено множество исследований зеленых кофейных зерен на предмет их антиоксидантного и противовоспалительного действия. Они от природы богаты антиоксидантными соединениями , которые обладают многочисленными преимуществами.

Воспаление клеток может вызвать множество вредных состояний и заболеваний, таких как рак, диабет, артрит и аутоиммунные заболевания.Следовательно, противовоспалительные свойства зеленых кофейных зерен могут помочь снизить или подавить риск развития этих заболеваний.

Антиоксидантные свойства зеленых кофейных зерен положительно влияют на старение и улучшают внешний вид кожи . Хлорогеновая кислота снова здесь спасительница. Состав замедляет старение, уменьшает покраснение и ограничивает солнечный свет и фото повреждений.

→ Также ознакомьтесь с преимуществами Açaí Berry

5 — Повышает энергию и настроение

Многие могут плохо ассоциировать кофе с энергией.Кофеин, особенно в больших дозах, может стать причиной аварии. Однако зеленые кофейные зерна положительно влияют на энергию и настроение.

Американская психологическая ассоциация (APA) показала, что концентрация кофеина в зеленых кофейных зернах может улучшить когнитивные способности. Он может повысить энергию, если его съесть первым делом утром, а благодаря своей способности снижать кровяное давление он может поддерживать энергетический баланс.

Наука предполагает, что заряд энергии также улучшит ваше настроение.Увеличение энергии на и снижение артериального давления может помочь сбалансировать уровень серотонина в мозге . Ваши гормоны становятся более сбалансированными, более мотивированными и довольными.

Более подробные сведения о составе экстракта зеленых кофейных зерен могут помочь вам понять, как он работает:

Состав кофе зависит от типа зерен. Чем крепче кофейное зерно, тем выше будет концентрация хлорогеновой кислоты, кофеина и других производных.Тем не менее, все зеленые кофейные зерна содержат высокую концентрацию хлорогеновой кислоты, соединения, которое приносит пользу для здоровья, поскольку они не обжарены.

Важно понимать, что содержание хлорогеновой кислоты будет варьироваться в зависимости от кофейных зерен, процесса обжарки и приготовления зерен . Как указывалось ранее, содержание хлорогеновой кислоты уменьшается в процессе обжарки, и именно здесь кофейные зерна становятся коричневыми. Это снижает эффект пользы кофейных зерен.Поэтому, чтобы пожинать плоды, всегда потребляйте, когда они зеленые.

Если вам интересно, для кого именно предназначены зеленые кофейные зерна и кто может лучше всего воспользоваться преимуществами, вот дополнительная информация:

Поскольку экстракт зеленых кофейных зерен является натуральным продуктом и является безопасным , большинство людей может его принимать. Однако стоит ли вам принимать его, зависит от того, каких преимуществ для здоровья вы пытаетесь достичь.

Если вы хотите похудеть, экстракт зеленых кофейных зерен имеет достаточно доказательств, чтобы доказать его эффективность. Он лучше всего подходит для людей с избыточным весом или ожирением , поскольку свойства потери веса работают на уменьшение жировых отложений и ИМТ. Люди, которым нужно сбросить больше веса, скорее всего, станут свидетелями максимальных результатов.

Точно так же любой, кто ищет энергетической выносливости и улучшения настроения , получит пользу от ежедневного потребления экстракта.

Другие преимущества включают снижение артериального давления и помощь в повышении уровня инсулина у пациентов с диабетом 2 типа. Следовательно, те, кто страдает этими состояниями, должны и могут извлечь выгоду из экстракта зеленых кофейных зерен .Те, у кого нет этих условий, могут не воспользоваться этими конкретными преимуществами, поскольку основные активные компоненты экстрактов не будут с чем работать и улучшать.

Важно понимать, что добавки для похудения, такие как экстракт зеленых кофейных зерен , не должны рассматриваться как единственный метод похудания . Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) являются проверенным источником, который рекомендует снизить ежедневное потребление калорий на 500–1000 калорий и заниматься физической активностью в течение 60 или более минут 4–5 дней в неделю.

Чтобы воспользоваться преимуществами, важно понимать, как это делать:

Для получения реальных результатов важно знать, как использовать экстракты зеленых кофейных зерен. Важно помнить о дозировках, которые нужно соблюдать, чтобы вы не принимали слишком много или слишком мало. Дозировки могут отличаться. зависит от продукта, преимуществ, которые вы ищете, а также от вашего возраста, существующих заболеваний и текущего состояния здоровья.

Когда начинать и когда останавливаться?

Вы можете начать принимать экстракт в любое время, , если вы в хорошей форме и здоровы, для этого.Важно обсудить с врачом, могут ли существующие медицинские условия взаимодействовать с экстрактом. Точно так же , если вы заметили какие-либо симптомы или побочные эффекты во время приема экстракта, немедленно прекратите его прием и обратитесь за профессиональной консультацией.

Если вы хотите начать прием экстракта, рекомендуется употреблять его утром перед едой для достижения максимальных результатов.

Какие дозировки соблюдать?

Экстракт зеленых кофейных зерен продается в виде таблеток / добавок и обычно употребляется в таком виде.Если вы принимаете его таким образом, типичная доза составляет от до 60–185 миллиграммов в день. Дозировки могут различаться в зависимости от бренда и причины приема, поэтому всегда проверяйте этикетку, чтобы узнать, что рекомендуется.

Добавки — это лекарство, которое не причинит вреда, если вы забудете его принять. Однако, если вы забудете принять его в течение нескольких дней, польза может начать уменьшаться. Пропуск одной или двух доз не повлияет на ваши результаты , но примите следующую дозу соответственно, чтобы получить вознаграждение.

Что делать при передозировке? (если есть возможность)

Зеленые кофейные зерна по большей части безопасны. Но сообщалось, что употребление слишком большого количества хлорогеновой кислоты может увеличить риск сердечных заболеваний из-за повышенного потребления гомоцистеина, аминокислоты.

Чрезмерное потребление также может усилить развитие или серьезность побочного эффекта. Это может повысить тревожность, частоту сердечных сокращений и беспокойство. Рекомендуется придерживаться рекомендованной дозировки , чтобы предотвратить любые последствия.

Если вы страдаете одним из перечисленных ниже состояний, рекомендуется принять меры предосторожности и обратиться к врачу, прежде чем принимать экстракт зеленых кофейных зерен. Пока нет достаточных доказательств, чтобы предположить, безопасно ли это, если вы:

• Беременны или кормите грудью
• Страдаете синдромом раздраженного кишечника (СРК)
• Страдаете тревогой
• Имеете истончение костей (остеопороз)
• Страдаете глаукомой

Экстракт зеленых кофейных зерен обычно выпускается в виде таблеток и лучше всего хранится в закрытых контейнерах.Чтобы убедиться, что ваш продукт всегда безопасен для употребления, всегда храните его в оригинальной упаковке , и если пломба сломается или ослабнет, выбросьте и больше не принимайте. Таблетки легко могут быть заражены, и если они совпадают с вредными веществами, вы можете не знать.

Теперь вы понимаете рекомендации по дозировке, вот больше о рисках и побочных эффектах экстракта зеленых кофейных зерен:

Риски, опасности и побочные эффекты экстракта зеленого кофе в зернах

Поскольку экстракт зеленых кофейных зерен содержит те же ингредиенты, что и сам кофе, он имеет те же побочные эффекты. Большинство из них безвредны. , и после обширных исследований безопасности кофейных зерен принимать их в основном безопасно.

Однако, если у вас есть какие-либо опасения, рекомендуется обратиться за советом к профессионалу, чтобы убедиться, что вы не принимаете какие-либо лекарства, которые могут совпадать с экстрактом зеленых кофейных зерен. Сообщалось о побочных эффектах кофе в зернах:

.

• Расстройство желудка
• Учащение пульса
• Более частое мочеиспускание
• Дрожь
• Нарушение сна
• Беспокойство
• Беспокойство

Поскольку кофейные зерна являются натуральным продуктом, существует очень мало рисков и побочных эффектов . большинство людей.Однако важно знать, что кофейные зерна могут представлять опасность для определенных существующих заболеваний.

О побочных эффектах чаще всего сообщают пользователи продукта. Подробности и отзывы постоянных пользователей смотрите ниже:

Большинство пользователей экстракта зеленых кофейных зерен оставляют положительные отзывы, поскольку видят положительные результаты. Многие утверждают, что таблетки дают им энергию, помогают подавить аппетит и показали эффективность для похудания.

Отзывы

показывают, что преимущества и результаты исчезают и становятся неустойчивыми при прекращении потребления, поэтому для достижения наилучших результатов вы должны придерживаться его ежедневного приема. Поскольку на рынке их довольно много, в этой статье представлены обзоры одного из самых продаваемых экстрактов зеленых кофейных зерен на Amazon от EarthWell.

Отзывы о продукте не обязательно означают, что вы получите такие же результаты. рекомендуется регулярно заниматься спортом и придерживаться здоровой диеты, если вы стремитесь к снижению веса для достижения максимальных и устойчивых результатов.

Как оказалось, большинство пользователей экстракта принимают его для похудения. Тем не менее, наука предполагает, что его можно использовать при артериальном давлении, диабете, а также при его антиоксидантных и противовоспалительных свойствах.

Дополнительную информацию о том, где можно купить экстракт зеленых кофейных зерен, можно найти в нашем полном руководстве по покупке:

При покупке экстракта зеленых кофейных зерен или любой добавки в этом отношении важно проверить его проверку. Непроверенный продукт не может гарантировать безопасность приема. Чтобы проверить это, поищите сертификаты FTC и FDA . Оба руководящих органа проверяют ингредиенты продуктов на предмет их подлинности и безопасности . После утверждения они будут отмечены ярлыком, обеспечивающим их легитимность.

На что обращать внимание при покупке

Вы должны скептически относиться к продуктам без проверки и продуктам, которые маркируют себя как быстрый способ похудеть. Лучшие продукты будут проверены и маркированы в соответствии с научно доказанными преимуществами, которые они могут предоставить. Вы можете проверить легитимность компании, у которой вы покупаете, на веб-сайте FTC.

Также перед приемом обсудите свой выбор добавок со своим врачом, особенно если у вас есть другие состояния, такие как высокое кровяное давление или диабет, или вы принимаете лекарства, чтобы избежать каких-либо осложнений со здоровьем.

Большинство магазинов здоровья, как в обычных магазинах, так и в Интернете, продают экстракт зеленых кофейных зерен в той или иной форме. Некоторые продаются в виде порошков, в то время как большинство продаются в виде таблеток / добавок. Вы можете приобрести их в таких магазинах, как Holland & Barrett, Walmart, Amazon и Boots. Лучше покупать у проверенного продавца, чтобы убедиться, что вы покупаете безопасный товар.

Сколько?

Экстракт зеленых кофейных зерен в качестве добавки может стоить от 10 до 30 долларов .Нижняя часть бюджета по-прежнему может предложить законные преимущества и реальные результаты. Лучшие продукты не обязательно самые дорогие, это экстракты, содержащие натуральных и аутентичных ингредиентов.

У всех лекарств есть плюсы и минусы, информацию о зеленых кофейных зернах см. Здесь:

Плюсы и минусы экстракта зеленых кофейных зерен

Как и все продукты для здоровья и диеты, экстракт зеленых кофейных зерен имеет как плюсы, так и минусы, например:

Обращает аннулирующий эффект

ПРОФИ	МИНУСЫ
Способствует снижению веса	Лекарственные взаимодействия
Повышает энергию	Повышает уровень тревоги 6565
Очень мало безобидных побочных эффектов
Обеспечивает поддержку метаболизма

Если у вас есть еще острые вопросы или какие-либо проблемы еще не решены, вот несколько ответов на самые популярные вопросы о зеленом кофе экстракт бобов:

FAQ

Некоторые отчеты показывают, что зеленые кофейные зерна могут причинить больше вреда, чем необходимо людям с существующими заболеваниями почек.Национальный фонд почек предполагает, что травяные добавки могут увеличить токсичность для почек.

Основная функция почек — вывод шлаков, и если токсины увеличиваются, они не могут этого эффективно сделать. Нет достаточных исследований, чтобы сказать, безопасны ли они, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением.

Поскольку экстракт зеленых кофейных зерен в основном используется для похудания, он действительно может уменьшить жир на животе. Экстракт предназначен для использования для похудания и сжигания жира.

Сколько веса я могу похудеть с помощью зеленого кофе?

Исследования показали значительную потерю веса при регулярном потреблении экстракта зеленых кофейных зерен. Существует негарантированных значений веса, которые человек может сбросить , поскольку это зависит от возраста, здоровья, образа жизни и диеты. Рекомендуются регулярные упражнения и здоровое питание при приеме экстракта для достижения максимального и гарантированного результата .

Полезен ли зеленый кофе для кожи?

Содержание хлорогеновой кислоты в зеленых кофейных зернах составляет , полезно для кожи .Состав имеет антиоксидантных свойств, которые могут замедлять старение, уменьшать покраснение и шероховатость. Хлорогеновая кислота также обладает противовоспалительным действием, которое может улучшить внешний вид кожных заболеваний, вызванных воспалением, таких как прыщи и прыщи.

Имея всю необходимую информацию для понимания и извлечения, позвольте нам поделиться своими мыслями:

Заключение

Экстракт зеленых кофейных зерен эффективен и полезен по многим причинам для здоровья, особенно как средство для похудания.Доказательства показывают, что преимущества связаны с содержанием хлорогеновой кислоты, которая может помочь улучшить обмен веществ, жировые отложения, артериальное давление, инсулин, энергию, кожу, настроение и многое другое.

Кофе является природным антиоксидантом и противовоспалительным средством, поэтому эти два преимущества обеспечиваются содержанием кофеина. Тем не менее, оба активных ингредиента способствуют тому, что экстракт зеленых кофейных зерен является успешным в качестве лечебного средства.

Зеленые кофейные зерна безопасны для употребления и добавляют в здоровую диету и образ жизни, практически не обладая рисками и побочными эффектами.Чтобы получить максимальную пользу от потери веса, лучше всего поддерживать здоровый образ жизни и работать с ингредиентами для усиления результатов и их долголетия.

Всегда консультируйтесь с врачом перед их приемом, как и с любыми другими добавками, чтобы убедиться, что вы здоровы и у вас нет заболеваний, которые могут вызвать противопоказания.

Сообщите нам свои комментарии и результаты. Не стесняйтесь поделиться с теми, кто ищет аналогичные преимущества для здоровья.

Последствия употребления кофейных зерен

Употребление в пищу кофейных зерен дает те же преимущества, что и употребление кофе.

Кредит изображения: Канника Суван / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Кофеин из кофе может стать неотъемлемой частью вашего утреннего распорядка. Но оказывается, что вы все еще можете получить заряд кофеина и некоторые другие эффекты для здоровья от первоначальной формы напитка — кофейных зерен.

Кофейные зерна во многих отношениях служат той же цели, что и напиток, хотя способ потребления кофеина немного отличается.Они могут принести ту же пользу для здоровья, что и кофе, но могут также вызвать изжогу, проблемы с желудком, проблемы со сном и, возможно, беспокойство.

Как исправить кофеин

Кофеин — самая важная часть вашего кофейного напитка — является наиболее широко употребляемым психоактивным наркотиком в мире, согласно исследованию, опубликованному в Frontiers in Psychiatry в мае 2017 года _._ Он часто может дать вам необходимый импульс для сосредоточения , но он также может качаться в другом направлении и вызывать у вас нервозность и беспокойство, если употреблять слишком много.

Обычная чашка кофе содержит в среднем около 95 миллиграммов кофеина, хотя это может зависеть от типа кофе, который вы пьете. Между тем, в одном кофейном зерне содержится около 6 миллиграммов. Разница в том, что кофейные зерна (до разбавления водой для приготовления кофе) намного более концентрированы, чем кофе.

Однако вам придется съесть много кофейных зерен, чтобы получить такую ​​же дозу кофеина, как если бы вы потягивали чашку джо. И хотя не так много исследований о том, обеспечит ли употребление кофейных зерен больше кофеина быстрее, исследование, опубликованное в журнале Sports Medicine в марте 2018 года, показало, что определенные типы кофеина, вводимые перорально, например, аэрозольные спреи с кофеином, могут быстрее попасть в ваш организм. впитываясь через рот, а не через желудок.

Не совсем ясно, дадут ли кофейные зерна вам больше энергии при жевании или благодаря их более высокой концентрации. Но в послеобеденное время, когда вам нужно немного поднять настроение и вы не хотите выпивать целую чашку кофе, перекус немного покрытых шоколадом зерен эспрессо может дать вам дополнительный небольшой подъем, который вам нужен без полного потребления кофеина. Пока вы поддерживаете уровень потребления кофеина примерно на уровне 400 миллиграммов в день, вы должны быть в безопасности.

Подробнее: 8 способов, которыми вы делали кофе неправильно и как сделать это правильно

Польза кофе для здоровья

В то время как научное сообщество, кажется, время от времени колеблется в том, что касается пользы кофе для здоровья, можно с уверенностью сказать, что существует множество убедительных доказательств, подтверждающих его положительные аспекты.Обзор метаанализов, опубликованный в ноябре 2017 года в BMJ , показал, что потребление кофе скорее принесет пользу вашему здоровью, чем навредит ему.

По данным Harvard Health Publishing, потребление кофе улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риск диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака.

Существует не так много исследований, показывающих, что употребление кофейных зерен или даже кофейной гущи (да, это выполнимо) оказывает такое же влияние на ваше здоровье, как употребление обычного кофе.Но мы можем предположить, что употребление в пищу кофейных зерен может принести больше пользы, чем вреда для вашего здоровья. Одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry в декабре 2012 года, показало, что на самом деле кофейная гуща содержит больше антиоксидантов, чем напиток.

Кислотный рефлюкс и изжога

Однако есть несколько вещей, о которых следует помнить при употреблении кофейных зерен. Кофе в зернах может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, как обычный кофе (с высоким содержанием кислоты).

Желудочно-кишечная рефлюксная болезнь или ГЭРБ, также иногда называемая изжогой, может затруднить употребление кофе. При ГЭРБ кислота и пищеварительные ферменты возвращаются из желудка в пищевод, вызывая жжение и боль. Употребление кофе или употребление кофейных зерен может усугубить эти или другие проблемы с желудком, поэтому следите за тем, что вы чувствуете в своей пищеварительной системе, когда принимаете кофеин.

Подробнее: Может ли кофе вызвать вздутие живота?

Вмешательство в ваш сон

Пожалуй, самая распространенная проблема, связанная с чрезмерным употреблением кофеина, очевидна: он может ухудшить ваш сон и вызвать чрезмерное беспокойство.Исследование, опубликованное в журнале Sleep Medicine Reviews в феврале 2017 года, показало, что кофеин в целом связан с меньшим временем сна, ухудшением эффективности сна и более частым просыпанием в течение ночи. И беспокойство, когда вы выпили слишком много чашек кофе слишком быстро, никогда не бывает хорошим чувством.

Но все это можно изменить, ограничив потребление кофе и потребляя его умеренно. Так же, как когда вы пьете кофе, ешьте кофейные зерна в умеренных количествах. Вместо того, чтобы съесть весь пакет кофейных зерен за один присест, медленно жевайте их за рабочим столом и по очереди наслаждайтесь вкусом и небольшим количеством кофеина.

Плюсы и минусы употребления кофе в зернах

Потребление кофе — это привычка, которая нравится многим из нас, и она имеет множество преимуществ для организма. Обычно мы выпиваем чашку хорошего кофе каждое утро или, возможно, в качестве компаньона к десерту во второй половине дня.

Обычно мы называем кофе «кофе» напитком, который мы готовим из обжаренных, а затем измельченных семян кофейного растения, содержание кофеина в нем делает его исключительно стимулирующим напитком. Его также употребляют во всем мире, некоторые предпочитают его после еды или во время завтрака, но это также напиток, употребляемый в течение дня дома, в офисе и на улице, что делает его одним из самых популярных безалкогольных напитков.

Кофе производится в тропических и субтропических регионах, что делает его важным источником дохода для стран-производителей. Кофейная промышленность может производить до 8,7 миллиона тонн в год, а ее промышленность генерирует около 173 миллиардов долларов в год, не говоря уже о том, что это отрасль, которая создает рабочие места в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе.

Этот величественный напиток можно употреблять отдельно или с молоком, сливками, шоколадом, ликером, льдом или другими добавками. Его можно пить с подслащением или без него.Кроме того, существует множество препаратов, которые различаются по количеству жидкости, концентрации или механизму приготовления, от использования французской кофеварки до кофеварки эспрессо.

Хотя считается, что чрезмерное употребление кофе может быть вредным, кофе в умеренных количествах имеет много преимуществ для здоровья. Даже специалисты рекомендуют не пить больше трех чашек в день. Побочные эффекты от употребления кофейной гущи различны

С другой стороны, некоторые предпочитают есть кофейные зерна, хотя их горький вкус для некоторых слишком резкий, другие предпочитают употреблять их в шоколаде.Эта практика становится все более распространенной, но можете ли вы есть кофейные зерна, ответ — да.

Употребление кофейных зерен оказывает такое же или даже большее влияние на организм, чем употребление жидкого кофе. Например, он может устранить неприятный запах изо рта и дать вам дополнительную энергию, чтобы ваша производительность в течение дня была наилучшей. Тем не менее, вот некоторые из преимуществ употребления этого деликатеса.

Преимущества употребления кофейных зерен — можно ли есть кофейные зерна?

1.Это помогает предотвратить болезнь Альцгеймера.

С возрастом наше тело замечает течение времени, и наш мозг тоже. Во многих случаях мы страдаем болезнью Альцгеймера. Однако есть исследования, подтверждающие теорию о том, что кофеин значительно снижает риск этого ужасного заболевания.

Лабораторное исследование с использованием генетически модифицированных крыс даже пришло к выводу, что крысы, потреблявшие ежедневную дозу чистого кофеина, с меньшей вероятностью страдали от этого заболевания.Это подтверждает теорию о том, что употребление кофейных зерен поможет вам избежать этого заболевания.

2. Кофе эффективен против болезни Паркинсона

Еще одно заболевание, связанное со старением, — это болезнь Паркинсона. Исследования также показали, что 35 мг кофейных зерен в день достаточно, чтобы улучшить его симптомы.

3. Улучшает состояние предупреждения при выполнении какой-либо деятельности.

Для всех, кто работает полный рабочий день. Без сомнения, кофеин — их главный союзник.Это помогает поддерживать состояние бдительности в течение большего времени, а также поддерживать проактивность. Помните, что не стоит впадать в крайности, поэтому небольшой порции кофейных зерен будет более чем достаточно.

4. Борьба с мигренью

Мигрень может быть очень дискомфортным и неприятным состоянием. Страдающие мигренью стремятся только к немедленному облегчению своих симптомов, причем головная боль является наиболее выраженной. В настоящее время на рынке существует множество альтернатив, в состав которых входит высокая доза кофеина, поскольку было продемонстрировано, что кофе действует как сосудорасширяющее средство, улучшая кровообращение и, таким образом, уменьшая головную боль.

5. Улучшает работоспособность спортсменов.

Кофеин является отличной поддержкой для спортсменов, и рекомендуется доза 3 мг / кг, что означает примерно две чашки для тех, кто употребляет его в жидкой форме, и небольшую порцию зерен. Это дает энергию и, в то же время, улучшает производительность при выполнении любого вида спорта, особенно тех, которые требуют максимальных усилий в течение коротких периодов времени, таких как плавание или легкая атлетика.

6.Кофе в зернах полезен даже тем, кто не пьет кофе

Употребление кофейных зерен может помочь вам улучшить вашу работу. Исследования показывают, что высокий уровень кофеина повышает бдительность в течение рабочего дня, а также снижает количество несчастных случаев на работе, поскольку время реакции сокращается.

7. Другие преимущества употребления кофейных зерен

Если вы возьмете за привычку жевать кофейные зерна, то каждый день будете ценить еще больше пользы.Есть много положительных моментов в употреблении кофейных зерен и кофейной гущи, так что если вам интересно, следует ли вам есть кофейные зерна. есть много преимуществ жевания кофейных зерен.

• Энергия по утрам: вы можете пожевать их самостоятельно или покрыть шоколадом, однако, если вы плохо спали и хотите мгновенно восстановить свою энергию, измельчите кофейные зерна вместе с несколькими семенами кардамона. , приготовьте его как обычный кофе, но без молока.Вы почувствуете прилив энергии, который поможет вам прожить день в полной мере. Итак, если вам интересно, дает ли кофе в зернах энергию, ну, на самом деле употребление кофейных зерен может дать вам энергию,

• Избавьтесь от неприятного запаха изо рта после употребления чеснока: Чеснок и лук очень полезны и вкусны, и их стоит употреблять часто. Единственный недостаток в том, что это может значительно повлиять на ваше дыхание. Решение этой проблемы — медленно пережевывать кофейное зерно. Съедобные кофейные зерна легко подобрать, поэтому, если вам интересно, съедобны ли кофейные зерна, да, это так.

• Мочегонное и пищеварительное действие: Кофе содержит теофиллин, соединение, которое делает его мощным мочегонным средством. Поэтому разумное употребление этого напитка или его зерен помогает бороться с задержкой жидкости. Это также значительно улучшает пищеварение. Однако нужно проявлять осторожность, если вы страдаете гастритом или болезненным желудком.

• Низкое напряжение: кофе также отличается своим положительным действием на людей, страдающих сердечными заболеваниями. Если у вас слабое напряжение, вы можете на мгновение уменьшить вызываемый им дискомфорт (головокружение, слабость, апатия) с помощью чашки кофе или жевания зерен.Не рекомендуется злоупотреблять этим методом, поскольку чрезмерное употребление может привести к обратным результатам. Если вам интересно, можно ли есть жареные кофейные зерна, да, вы можете.

• Повышает умственную работоспособность : умеренное употребление кофе не только помогает избежать мышечной усталости и укрепляет физические возможности. Это также очень полезно для повышения рефлексов, поддержания бдительности, а также для значительного повышения интеллектуальных способностей. Небольшой порции достаточно для хорошей работы в учебном занятии продолжительностью от 5 до 6 часов.

Опасности или недостатки употребления кофейных зерен.

Мы должны помнить, что все, что потребляется в избытке, независимо от того, насколько оно полезно, может нанести вред нашему здоровью и подвергнуть наше тело риску. Какими бы вкусными ни были кофейные зерна. если мы потребляем больше рекомендованного количества в день, мы можем иметь некоторые побочные эффекты. Итак, мы отвечаем на вопрос, плохо ли есть кофейную гущу.

• Значительные изменения режима сна.
• Слуховые галлюцинации.
• Повышает кровяное давление, что может вызвать тахикардию, а также увеличивает вероятность сердечного приступа.
• Повышает уровень стресса, потому что стимулирует надпочечники.
• Увеличивает шансы заболеть сосудистыми заболеваниями.
• Может вызывать головные боли
• Вызывает затруднение дыхания, так как может сжимать бронхи.
• Вызывает гастрит и диарею.
• Повышает риск остеопении и усугубляет состояние остеопороза
• Затрудняет усвоение некоторых минералов и витаминов, таких как B и C.а также кальций, магний, цинк и железо
• Он увеличивает риск рака груди и пищеварительной системы.
• Увеличивает нарушения кривой глюкозы у диабетиков, заставляя их нуждаться в большем количестве инсулина для компенсации повышения уровня сахара в крови.
• Окрашивает зубы и вызывает неприятный запах изо рта.
• Чрезмерное потребление кофеина может быть вредным для некоторых мужчин, вызывая бесплодие из-за снижения уровня сперматозоидов. Также считается, что это вызывает дефектные сперматозоиды.

Влияние кофейных зерен на организм — что происходит, если вы едите кофейные зерна?

Хотя кофе имеет некоторые побочные эффекты, он также содержит ряд антиоксидантов и растительных химикатов, которые придают ему характерную горечь и запах, а также полезные свойства.Потребление правильного количества может иметь очень положительное влияние на организм.

Талия

Умеренное употребление кофейных зерен может помочь вам похудеть. Помимо того, что кофе практически не содержит калорий, он может действовать как легкое подавление аппетита. Это может помочь вам значительно похудеть и уменьшить объем измерений, поскольку ускоряет процесс сжигания жира в организме. Это связано с хлорогеновой кислотой, входящей в состав кофе.

Сердце

Умеренное употребление кофе поможет избежать сердечных заболеваний.Чашка кофе или небольшая порция зерен в день могут увеличить частоту сердечных сокращений. Это также может вызвать сужение артерий, что приводит к повышению кровяного давления, объясняет доктор Грэм Джексон, кардиолог-консультант Гая и фонда NHS Foundation Trust Сент-Томас.

Ученые из Южной Кореи говорят, что мужчины и женщины, которые пьют умеренное количество кофе, с меньшей вероятностью имеют более высокий уровень кальция в артериях, что является ранним признаком закупорки артерий, хотя причина не ясна.

Однако тем, у кого сердечная недостаточность, например, сердечная недостаточность, не рекомендуется употреблять кофе ни в одной презентации.

Кишечник

Употребление кофе в качестве первой еды дня стимулирует и усиливает сокращения кишечника, которые выталкивают отходы быстрее, чем обычно, вызывая у нас желание сходить в туалет.

Это также означает, что у питательных веществ гораздо меньше времени для усвоения по мере их прохождения через пищеварительный тракт, что может быть вредным для здоровья, особенно если не используется здоровая сбалансированная диета.Это также затрудняет усвоение железа.

Следует избегать употребления кофе натощак, так как он может повлиять на выработку кислоты в желудке и вызвать гастрит.

Кости

Чрезмерное употребление кофе увеличивает риск остеопороза, поскольку может ускорить потерю костной массы. Поскольку избыток кофе может препятствовать правильному усвоению минералов, таких как кальций и железо, он также может поставить под угрозу факторы, участвующие в регенерации костей.

Кроме того, кофе может пачкать зубы, но, по мнению экспертов, это происходит только в том случае, если вы выпиваете более трех чашек в день.Какое максимальное количество кофе вы должны употреблять каждый день. При употреблении в пищу с фасолью риск такой же, но эксперты говорят, что хорошей техники чистки зубов вместе с хорошим отбеливающим кремом более чем достаточно.

Мозг

Как кофеин, так и антиоксиданты значительно уменьшают воспаление в головном мозге и могут уменьшить разрушение клеток мозга, особенно тех, которые находятся в областях мозга, связанных с памятью. Эксперты утверждают, что умеренное употребление кофе может снизить риск заболеваний мозга на 20%.

Кроме того, употребление кофейных зерен во время учебы может повысить нашу способность к обучению, потому что это стимулирует наш мозг.

Почки

Кофе в зернах или жидкость стимулирует почки выделять больше жидкости, что помогает при мочеиспускании. Если ваши почки здоровы, это нормально, но исследования показывают, что регулярное употребление кофе может усугубить некоторые заболевания почек, особенно обструктивные. Вот почему, если у вас были камни в почках или у вас в анамнезе были камни, потребление кофе следует свести к минимуму, поскольку он увеличивает отложения кальция в почках.

Кожа

Хотя кофеин обычно оказывает обезвоживающее действие на организм, на коже редко проявляются эффекты этого обезвоживания. Недавние исследования, проведенные в Лондоне, показали, что умеренное употребление кофейных зерен или чашки жидкого кофе в день может снизить риск рака кожи благодаря своим антиоксидантам.

С другой стороны, исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что люди, которые пили больше кофе, были менее подвержены злокачественной меланоме.

Сахарный диабет 2 типа

Есть много исследований, которые могут предположить, что употребление большого количества кофе связано с гораздо меньшим риском развития диабета 2 типа. Недавнее исследование в США показало, что у тех, кто выпивает в среднем три чашки кофе в день, в целом риск диабета ниже. Пока причины не ясны. Похоже, что причина в антиоксидантах и ​​других питательных веществах, присутствующих в кофе.

Мышцы

Кофе укрепляет мышцы.

Кофеин, кажется, помогает вашим мышцам сжигать жир для получения энергии, как только энергия углеводов израсходована. Кофеин также является естественным средством, открывающим дыхательные пути; по химической структуре он похож на соединение теофиллина, используемое для лечения астмы.

Усталость и сон

Кофе очень эффективен для повышения кровяного давления и частоты сердечных сокращений, что обеспечивает взрыв энергии в организме.

Кофеин также является отличным высвобождением дофамина, гормона, связанного с удовольствием и зависимостью, который вызывает временное чувство удовлетворенности.Наибольшая его концентрация в крови и головном мозге наблюдается через 30-40 минут после приема внутрь. Для снижения уровня кофеина требуется от трех до шести часов.

Вот почему, если вы хотите, чтобы ночью был приятный и спокойный сон, вам следует избегать кофе за четыре-шесть часов перед сном.

Кофеин также блокирует выработку мелатонина, так называемого гормона сна. Кофе также влияет на химическое вещество мозга, аденозин, который обычно замедляет работу нервных клеток в головном мозге, вызывая у нас сонливость.

Если вы думали, что пьете слишком много кофе, не игнорируйте этот вопрос, так как вы можете страдать от неприятных симптомов отмены.

Заключение

Мы надеемся, что это смогло показать вам преимущества употребления кофейных зерен, а также показать вам отрицательные стороны употребления кофейных зерен. Спасибо! Если вы ищете лучший итальянский кофе или самый дорогой кофе, у нас также есть эти гиды!

Кофе и его потребление: преимущества и риски

Введение.Нефротоксичность — наиболее частый и тяжелый побочный эффект цисплатина. Цисплатин вызывает нефротоксичность из-за выработки свободных радикалов и ослабления антиоксидантной способности клеток. Кофе — это широко употребляемый напиток, и его ингредиенты обладают антиоксидантной ролью, что может принести пользу пациентам, страдающим нефротоксичностью. Таким образом, настоящее исследование направлено на изучение ренопротекторных эффектов наших местных зеленых кофейных зерен против нефротоксичности, вызванной цисплатином, у швейцарских мышей-альбиносов.Методы. Дизайн контрольной группы только после тестирования был использован в общей сложности на тридцати самцах швейцарских мышей-альбиносов. Мыши были разделены на пять групп: группа I (нормальная контрольная группа) получала дистиллированную воду; группа II (группа отрицательного контроля) получала дистиллированную воду; и группы III – V (лечебные группы) получали 100, 200 и 300 мг / кг МТ / день экстракта зеленых кофейных зерен в течение 14 дней, соответственно. Нефротоксичность вызывали в группах II – V однократным внутрибрюшинным введением цисплатина (7,5 мг / кг).Всех мышей умерщвляли через 14 дней и брали кровь для оценки функциональных тестов почек (креатинин сыворотки и азот мочевины сыворотки крови). Кроме того, исследовали массу тела, относительную массу почек и гистопатологию почек. Результат. Наши результаты показали, что лечение одним цисплатином (мыши группы II) значительно увеличивало креатинин сыворотки, азот мочевины сыворотки крови, относительную массу почек и патологическое повреждение почек с уменьшением конечной массы тела. Тем не менее, мыши с низкими дозами зеленых кофейных зерен (группа III), средними дозами зеленых кофейных зерен (группа IV) и высокими дозами зеленых кофейных зерен (группа V) показали значительное дозозависимое снижение сывороточного креатинина, сывороточного мочевины крови. азот и относительный вес почек.Кроме того, дозозависимое лечение экстрактом зеленых кофейных зерен предотвращало снижение веса тела и патологическое повреждение почек у мышей. Заключение. Наши выращенные на месте зеленые кофейные зерна показали дозозависимый улучшающий эффект и являются многообещающим профилактическим подходом к вызванному цисплатином поражению почек у мышей. 1. Введение Заболевания почек, как известно, представляют собой проблему общественного здравоохранения, от которой страдают более 750 миллионов человек во всем мире. Широкий спектр терапевтических препаратов и загрязнителей окружающей среды часто способствует заболеванию почек.Поражение почек, вызванное лекарственными препаратами, является первопричиной нескольких заболеваний почек, таких как ОПН, ХБП и ESKD, что в конечном итоге приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и увеличению затрат на здравоохранение [1, 2]. Почки выполняют важные функции у людей, поддерживая состав крови и ее PH, предотвращая накопление продуктов жизнедеятельности и поддерживая сбалансированный уровень электролитов. Точно так же лекарства, эндогенные метаболиты, которые важны для поддержания физиологического гомеостаза, экзогенные и эндогенные токсины и питательные вещества выводятся почками в результате клубочковой фильтрации, канальцевой секреции, почечного метаболизма и реабсорбции [3].Повреждение почек можно рассматривать как изменение функции и структуры почек. Повреждение почки вызвано ее физиологической уязвимостью. Часто поражение почек может прогрессировать до ОПН или ХБП [4]. Период ухудшения функции почек является исходным, чтобы различать ОПП и ХБП. ОПП определяется как резкое изменение функции почек и обычно определяется изменениями уровня азота мочевины и креатинина в сыворотке крови менее трех месяцев. ХБП определяется как структурные и функциональные аномалии почек, длящиеся более трех месяцев [5].Цисплатин — это химиотерапевтический агент на основе платины, широко используемый для лечения солидных опухолей, таких как рак яичников, рак шейки матки и рак головы и шеи [6]. Цисплатин быстро распределяется в тканях с высокими концентрациями в почках, печени, яичниках, матке и легких, а его основным местом выведения являются почки. Подавление костного мозга, желудочно-кишечная токсичность, ототоксичность, невропатия и особенно нефротоксичность являются основными и серьезными побочными эффектами цисплатина [7]. О повреждении почек сообщается примерно у 25–35% пациентов, получавших только одну дозу цисплатина [8].Хотя точный механизм полностью не изучен, образование АФК, снижение уровня антиоксидантных ферментов и участие медиаторов воспаления были связаны с индуцированным цисплатином повреждением почек [9]. Исследователи рассмотрели несколько стратегий лечения повреждения почек, вызванного нефротоксичностью. Хотя эти стратегии продемонстрировали многообещающие эффекты на различных экспериментальных моделях, они не показывают последовательной пользы или оказались успешными при терапевтическом использовании [1].Таким образом, текущая терапия поражения почек является эмпирической и используется выборочно без понимания основной этиологии. Обеспечение натуральными продуктами, такими как лекарственные растения, считается наиболее эффективным способом снижения риска различных заболеваний с меньшим количеством побочных эффектов [10]. Лекарственные растения являются центральной основой традиционных систем медицины из-за их эффективности, низкой стоимости и доступности [11]. В настоящее время большое количество лекарственных трав используется для лечения почек и заболеваний, связанных с почками.Было проведено несколько исследований для изучения роли растительного агента в нефротоксичности, вызванной цисплатином [12–14]. Среди них Ginkgo biloba [15], Morus alba [16], Rubia cordifolia [17], Curcuma comosa [18], цветок граната [19], Nigella sativa [20], виноградные косточки [21] и экстракт имбиря [22]). ] известны и изучаются своей полезной ролью в нефротоксичности, вызванной цисплатином. Большинство этих травяных агентов богаты фенольными компонентами, такими как флавоноиды и антрахиноны, которые обладают мощным антиоксидантным действием.Они проявляют защитный эффект против нефротоксичности, вызванной цисплатином, за счет улавливания свободных радикалов, подавления белков окислительного стресса, предотвращения потери антиоксидантных ферментов и противовоспалительных эффектов, тем самым снижая уровень азота мочевины, креатинина, повреждения ткани почек, апоптоза, воспалительного и окислительного стресса [17 , 18, 21, 22]. Кофе, который представляет собой плод кофейного растения, принадлежит к семейству Rubiaceae. Кофе имеет два основных вида: Coffea arabica и Coffea robusta [23]. Были предприняты различные усилия для интеграции фитотерапии в качестве нового терапевтического средства для профилактики и лечения повреждения почек.Считалось, что ингредиенты зеленого кофе и / или его метаболиты in vivo улучшают повреждение почек и повышают уровень биомаркеров благодаря его антиоксидантному и противовоспалительному эффекту [24, 25]. Польза для здоровья зеленых кофейных зерен обусловлена ​​наличием физиологически активных ингредиентов, таких как кофеин, тригонеллин, хлорогеновые кислоты и дитерпены. В частности, CGA, большое количество биоактивных соединений в зеленых кофейных зернах, обладают полезными для здоровья свойствами за счет прямой антиоксидантной активности, противовоспалительной активности и модулирующих эффектов в клетках, избирательно воздействуя на множественные клеточные сигнальные пути [25].Последние эпидемиологические и экспериментальные результаты показывают, что регулярное употребление кофе помогает предотвратить несколько хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, рак, болезнь Паркинсона и воспалительные состояния [26]. Хотя взаимосвязь между потреблением кофе и риском повреждения почек не может быть адекватно изучена, несколько исследований показали, что потребление кофе обладает противовоспалительной и антиоксидантной активностью; следовательно, он может защитить от повреждения почек, которое может быть вызвано воспалением, апоптозом и окислительным стрессом [27, 28].Однако в нашей стране отсутствуют такие исследования и отчеты о ренопротекторном действии зеленых кофейных зерен, особенно на наши местные виды на моделях лекарственно-индуцированной нефротоксичности. Таким образом, настоящее исследование было запланировано для изучения ренопротекторного действия наших местных зеленых кофейных зерен против нефротоксичности, вызванной цисплатином, у швейцарских мышей-альбиносов. 2. Материалы и методы 2.1. Дизайн исследования Использовался дизайн контрольной группы только после тестирования. 2.2. Этическое соображение Этическое разрешение было получено от Институционального наблюдательного совета Университета Джиммы (IRB) письмом-утверждением с исх.№ IHRPGD / 718/2020 от 24.07.2020. Все процедуры обращения с животными и экспериментальные мероприятия выполнялись в строгом соответствии с рекомендациями, содержащимися в декларации национальных и международных стандартов использования экспериментальных животных и кодексом этики экспериментов на животных, которые соответствуют научным и этическим нормам. 2.3. Реагенты и химикаты Этанол, метанол, дистиллированная вода, реактивы для проверки функции почек, 10% формалин, парафиновый воск, раствор ксилола, кетамин, краситель H&E, цисплатин были от TherDose Pharma Private limited.В эксперименте использовались все химические вещества и реагенты аналитической чистоты. 2.4. Тест на острую оральную токсичность Тест на острую оральную токсичность (предел) был проведен на самках крыс. Тестовые дозы зеленых кофейных зерен рассчитывались по отношению к массе тела каждой голодной крысы и вводились через желудочный зонд в дозе 2000 мг / кг массы тела / день [29]. Крыс часто наблюдали на предмет изменений в поведении и общих признаков токсичности после введения дозы в течение первых 24 часов, при этом особое внимание уделялось в течение первых 4 часов.В дальнейшем наблюдение продолжалось ежедневно в течение всех 14 дней. Никаких признаков токсичности или смертности не наблюдалось в течение 24 часов и более двух недель соответственно. 2.5. Сбор и идентификация растительного сырья Спелые зеленые кофейные зерна (400 г) были собраны на ферме, расположенной недалеко от города Джимма, Эфиопия. Растение было подтверждено ботаником из Университета Аддис-Абебы как Coffea arabica L., а образец ваучера BL001 был передан и депонирован в Национальный гербарий Колледжа естественных наук Университета Аддис-Абебы.2.6. Приготовление экстракта зеленых кофейных зерен Экстракцию зеленых кофейных зерен проводили по методике [30] с некоторыми модификациями. Зеленые кофейные зерна измельчали ​​с использованием механической кофемолки с последующей мацерацией в 80% метаноле (об. / Об.) В течение трех дней с механическим встряхиванием дважды в день. Затем экстракт фильтровали с использованием фильтровальной бумаги Whatman 1.0 и сушили упариванием с использованием роторного испарителя. Наконец, фильтрат помещали в сублимационную сушилку для получения твердой консистенции.Конечный экстракт хранили в холодильнике при 4 ° C до дальнейшего использования. 2.7. Экспериментальные животные Всего 30 самцов швейцарских мышей-альбиносов в возрасте 8–10 недель (весом 34–38 граммов) были получены из экспериментального отделения по уходу за животными Центра исследования тропических и инфекционных болезней Университета Джиммы. Подопытных мышей помещали в пластиковую клетку с крышкой из нержавеющей стали и содержали в лаборатории для животных с оптимальной температурой (22 ± 2 ° C), оптимальной вентиляцией и 12-часовым циклом свет-темнота.Клетки поддерживались в чистоте на протяжении всего эксперимента. До начала эксперимента всем мышам оставляли одну неделю для акклиматизации в лабораторных условиях. Всем мышам был предоставлен свободный доступ к осадку и воде ad libitum на протяжении всего эксперимента. Самки мышей были исключены из исследования из-за их циклических гормональных изменений, которые могут влиять на биохимические уровни. 2.8. Приготовление раствора для зеленых кофейных зерен и расчет дозировки В соответствии с критериями, изложенными в Руководстве 423 ОЭСР, LD50 экстрактов зеленого кофе была проверена на токсичность на мышах, начиная с 2000 мг / кг, и оказалась более 2000 мг / кг.В эту категорию входят вещества, характеризующиеся сравнительно низким риском острой токсичности с LD50 при пероральном приеме от 2000 до 5000 мг / кг [31]. Исходя из этого, 100 мг / кг / день экстракта зеленых кофейных зерен принимали как разовую дозу экстракта зеленых кофейных зерен. Аналогичным образом, 200 мг / кг / день и 300 мг / кг / день экстракта зеленых кофейных зерен принимали в виде двойных и тройных доз экстракта зеленых кофейных зерен. Экстракт зеленых кофейных зерен готовили в дистиллированной воде из расчета 2 мл / 100 г массы тела мышей и вводили через желудочный зонд.2.9. Экспериментальный протокол Мышей случайным образом разделили на пять групп по шесть мышей в каждой группе. Каждую мышь в данной группе идентифицировали по номеру на ее хвосте постоянным маркером. Мышей разделили на группы и лечили следующим образом: Группа I (нормальная контрольная группа): получала дистиллированную воду в течение 14 дней Группа II (группа отрицательного контроля): получала дистиллированную воду в течение 14 дней Группа III (группа лечения): получала 100 мг / кг массы тела. экстракт зеленых кофейных зерен в день в течение 14 дней Группа IV (лечебная группа): получала 200 мг / кг МТ / день экстракта зеленых кофейных зерен в течение 14 дней. экстракт кофейных зерен на 14 дней В первый день эксперимента нефротоксичность индуцировали у мышей II-V групп только одной дозой свежеприготовленного 7.5 мг / кг массы тела цисплатина внутрибрюшинно через 1 час после введения экстракта зеленых кофейных зерен. Доза была выбрана на основе ее эффективности в отношении нефротоксичности у мышей. Цисплатин с концентрацией 1 мг / мл дополнительно разводили в 0,9% физиологическом растворе с концентрацией 0,5 мг / мл [6]. Цисплатин (TherDose Pharma Private limited) был получен в онкологической аптеке Медицинского центра Джиммы. 2.10. Измерение массы тела и относительной массы почек Вес тела подопытных мышей измеряли с помощью трехлучевых весов в начале эксперимента, в середине недели и непосредственно перед умерщвлением.Вес тела регистрировали с использованием соответствующего кода каждой мыши в группе. Для статистического теста учитывались начальный и конечный вес тела, которые выражались как среднее значение ± стандартное отклонение. Относительный вес почек определяли для всех экспериментальных мышей как процент от веса почек к конечной массе тела мышей. 2.11. Биохимический анализ По завершении эксперимента мышей не кормили в течение ночи и подвергали эвтаназии, предварительно анестезированные 100 мг / кг кетамина / 12.5 мг / кг ксилазина. Образец крови собирали сердечной пункцией, переносили в пробирку с сепаратором сыворотки и центрифугировали при 3000 об / мин в течение 10 минут. Уровни креатинина и мочевины сыворотки крови оценивали для определения статуса функции почек у экспериментальных мышей с использованием полностью автоматизированного химического анализатора (ABX Pentra 400, Китай). 2.12. Гистопатологическое исследование почек мышей Левую почку каждой мыши вырезали и фиксировали в 10% формалине для гистопатологического исследования. После 24 часов фиксации ткани почек были обезвожены с использованием этанола в различных концентрациях, начиная с 70% до 100%, и раствор ксилола использовался для удаления этанола из ткани и замены этого этанола жидкостью, которая легко смешивается с парафиновым воском, который улучшает ткань до легко вставляется воском, чтобы сформировать тканевые блоки.Затем тканевый блок был разрезан на микротоме. Затем окрашивание высушенного среза проводили гематоксилин-эозином после удаления парафинового воска с использованием этанола с нисходящей концентрацией и исследовали под световым микроскопом (Olympus X21FS1, Филиппины) при 40-кратном увеличении. После обследования фотографии были сделаны камерой микроскопа (камера KRUSS Optronic, Германия, 3,0 МП, USB 2.0), а снимки были прочитаны и интерпретированы патологоанатомом. 2.13. Статистический анализ Односторонний дисперсионный анализ был проведен для определения статистических различий между всеми группами исследования.Попарное сравнение проводилось с помощью тестов Tukey post hoc с множественными сравнениями. Результаты данных были представлены как среднее значение ± стандартная ошибка (SE). Статистически значимыми считались значения <0,05. Весь статистический анализ проводился с использованием SPSS версии 25. 3. Результат 3.1. Влияние зеленых кофейных зерен на массу тела мышей В начале эксперимента масса тела экспериментальных мышей не показала значимой разницы между группами () (рис. 1). Однако в конце эксперимента масса тела экспериментальных мышей, получавших 100, 200 и 300 мг / кг МТ / день зеленых кофейных зерен, значительно увеличилась по сравнению с группой отрицательного контроля (), соответственно (Рисунок 1).Статистически значимых различий в массе тела не было обнаружено между мышами, получавшими любую дозу зеленых кофейных зерен, и нормальной контрольной группой () (рис. 1). Однако конечная масса тела экспериментальных мышей, индуцированных цисплатином, значительно снизилась по сравнению с нормальной контрольной группой () (рис.