Здоровый завтрак: 17 рецептов здорового завтрака, который можно приготовить вечером

Содержание

Полезные завтраки: 25 утренних рецептов | Правильное питание | Здоровье

К тому же у тех, кто не завтракает, в течение дня обычно снижена концентрация внимания. Недаром те, кто ничего не ест по утрам, чаще попадают в аварии по сравнению с теми, кто начинает день с чего-нибудь вкусного. Но завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным. Попробуем научиться готовить правильные утренние блюда!

На пользу фигуре

Стройное утро

Оказывается, для того чтобы оставаться стройным, важно не только делать утреннюю зарядку, но и правильно завтракать. Разберёмся, какие завтраки насытят, но при этом не приведут к набору веса.

Голодать нельзя!

Даже если вы хотите похудеть и пытаетесь «экономить» каждую калорию, отказываться от завтрака не стоит. Отсутствие утреннего приёма пищи может стать причиной неконтролируемого «жора», который, как правило, проявляет себя вечером. Связано это с тем, что для слаженной работы системы контроля аппетита важны определённые промежутки между приёмами пищи, в частности ночной – около 10–12 часов.

Если он увеличивается, в желудке повышается уровень гормона грелина, который провоцирует снижение скорости обмена веществ и усиливает чувство голода. Поэтому те, кто игнорирует завтрак, как правило, навёрстывают упущенное в обед и перед сном, а это непременно отразится на фигуре. Зато, начав завтракать и контролируя калорийность того, что вы съедаете в течение дня, вы сможете потерять в среднем до 4–5 кг за месяц в зависимости от вашего исходного веса.

Еда в балансе

Чтобы завтрак принёс пользу здоровью и фигуре, на вашем столе должны быть блюда, содержащие сложные углеводы, правильные жиры и белки. В этом случае вы получите и необходимый строительный материал для клеток, и витамины, и энергию, и чувство сытости.

К тому же завтрак – хороший повод порадовать себя плиткой шоколада или другим калорийным лакомством. Связано это с тем, что с утра поджелудочная железа работает в полную силу, а после четырёх часов дня её активность начинает снижаться. Так что сладости, съеденные вечером, прямиком отправятся в жировые запасы. Однако не стоит думать, что на завтрак можно съесть сколько угодно калорийной еды. На любимые сладости должно приходиться не больше 120–150 ккал.

Каша или мюсли?

Каша прекрасно насытит с утра и не приведёт к набору лишнего веса, но лишь при условии, что она будет сварена правильно. Для приготовления полезной каши понадобятся крупа, вода, немного орехов или семян, которые добавляют, когда каша уже в тарелке, и, конечно же, время. Дело в том, что каши быстрого приготовления моментально усваиваются организмом и приводят к резкому скачку уровня сахара в крови. В ответ на это в организме вырабатывается инсулин. А высокий уровень этого гормона способен вызвать множество проблем со здоровьем, среди которых и лишний вес, и атеросклероз, и сахарный диабет.

Что касается мюсли, то их тоже нельзя однозначно назвать полезными.

С одной стороны, основа мюсли – цельнозерновые хлопья, которые являются источником полезных углеводов. С другой – в мюсли нередко встречаются калорийные добавки.

Среди них рафинированный сахар и другие подсластители. Быстрые углеводы, содержащиеся в сахаре, могут привести к нарушению углеводного обмена, а в перспективе – к лишнему весу.

Главный союзник крепкого сна – правильный завтрак. Он восстанавливает систему контроля аппетита и предотвращает вечерний жор – ведь на полный желудок вы вряд ли сможете заснуть! Завтрак должен одновременно включать белки (мясо, птицу, рыбу, яйца), углеводы и клетчатку (цельнозерновые каши, овощи, фрукты, а также полезные жиры (оливковое масло, орехи).

Полезные блюда на завтрак

Омлет. Дополните его салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом.
Каша. Но только настоящая, а не «быстрая». И не более 150 г, если есть лишний вес.
Бутерброд. С варёной куриной грудкой, рыбой или овощами.
Нежирный творог. С зеленью и орехами.
Кусочек шоколада, мармелада или пастилы. Но только немного и лишь в качестве дополнения к основному блюду.

Без лишних калорий

Готовим бутерброды

Создание сэндвича, как и любого другого уважающего себя блюда, не обошлось без легенды.

Принято думать, что английский вариант бутербродов, где начинка находится между двумя кусочками хлеба, придумал Джон Монтегю, дипломат и азартный игрок. Он проводил много времени за картами, ел прямо за ними же и, чтобы не пачкать руки, накрывал жирную ветчину вторым кусочком хлеба. Носил Монтегю титул граф Сэндвич, и блюдо назвали в честь него.

На самом деле всё было немного не так. Граф Сэндвич действительно существовал, вот только азартным игроком он не был. Он жил в довольно стеснённых обстоятельствах, вечно нуждался в деньгах и очень много работал: он был лордом Адмиралтейства (военно-морским министром), а впоследствии министром иностранных дел. Трудоголизм и вечная экономия привели к тому, что питался Джон Монтегю преимущественно бутербродами.

Накрывал он их вторым кусочком хлеба или нет – неизвестно.

В наши дни сэндвич – не менее популярный перекус, чем во времена Монтегю. Это быстро, питательно, просто, экономно. Правда, многие уверены, что он не подходит для тех, кто следит за фигурой. Но это всё предрассудки. Сэндвич вполне может быть полезным и низкокалорийным.

Принципы правильного бутерброда

Если хлеб – то цельнозерновой. А ещё лучше подсушенный в тостере или на сковороде без масла или же слегка зачерствевший.

Лучше не брать хлеб с орехами и семечками, он хоть и вкуснее, но калорийнее. А вот с отрубями – самое то.
Мясо и птицу отвариваем на пару или берём запечённое без масла и майонеза.
Соусы: йогурт, кефир, горчица, аджика.
Много зелени и овощей – они заполнят желудок, поэтому наесться таким сэндвичем будет проще, а калорий начинка из овощей содержит совсем немного.
Добавляйте к сэндвичу пряную зелень, она создаёт богатый вкус и содержит много витаминов и полезных веществ, благодаря этому организм получает необходимые элементы

Рецепты

Сэндвич с тунцом или лососем

8 кусочков ржаного хлеба, 1 банка консервированного тунца (можно взять консервированного лосося), 1 огурец, 2 ст. ложки йогурта, ½ ч. ложки пасты васаби, 2 горсти рукколы, соль и перец.

Рыбу выньте из банки и разомните вилкой, добавив немного сока. Огурец почистите и мелко нарежьте или же натрите на крупной тёрке. Смешайте огурец и рыбу, добавьте немного йогурта и васаби, чтобы получилась кремообразная начинка.

Подсушите хлеб в духовке или на сухой сковороде, на 4 кусочка намажьте начинку, положите сверху рукколу, накройте оставшимися кусочками. Можно добавить огурцы и помидоры.

Сэндвич с фасолью

4 цельнозерновые булочки или 8 кусочков хлеба, 1 банка консервированной белой или красной фасоли, ½ пучка свежей кинзы, 100 г брынзы, соль, перец, оливковое масло.

Фасоль выньте из банки и слейте воду, нарежьте кинзу, смешайте с фасолью и пюрируйте в блендере, доливая сок от фасоли, чтобы получилась нежная кремовая консистенция.

Разрежьте булочки и подсушите их на сухой сковороде или в духовке при маленькой температуре. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Мелко нарежьте брынзу. Щедро намажьте по одной половинке от каждой булочки фасолевой пастой. Посыпьте сыром. Можно добавить зелень или листья салата. Накройте начинку второй половинкой булочки, подогрейте сэндвичи в духовке 2 минуты.

Бодрое начало

Может, кофе?

У бодрящего напитка немало поклонников, однако и критиков хватает. Попробуем разобраться, как пить кофе, чтобы он не нанёс вреда здоровью.

Знай норму!

Без вреда для здоровья можно выпить не более 4 чашек кофе средней крепости. Иначе не миновать проблем с желудком. Дело в том, что бодрящий напиток окисляет все клетки организма, в том числе и увеличивает кислотность желудочного сока. Со временем повышенная кислотность желудочного сока может вызвать гастрит, энтерит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

К тому же повышенная кислотность неблагоприятно сказывается на состоянии микрофлоры кишечника. А это может привести к ослаблению иммунитета.

Только после еды!

Между приёмом пищи и первой чашечкой кофе должно пройти не менее получаса.

Мгновенно увеличивая кислотность желудочного сока, кофеин препятствует усвоению витаминов группы В. А значит, те, кто привык начинать день с чашечки кофе, часто отличаются повышенной раздражительностью, плохо переносят стрессы и страдают от бессонницы, ведь витамины группы В необходимы для нормальной работы нервной системы.

Запивайте водой

Это поможет восполнить недостаток жидкости и избавит от апатии, которая часто приходит на смену бодрости после чашки кофе. Дело в том, что кофе сужает сосуды, повышая артериальное давление, – именно за счёт этого и достигается ощущение бодрости. Кроме того, сосудосуживающий эффект приводит к усиленному выведению жидкости, поэтому частые походы в туалет после посещения кофейни неизбежны.

Однако этот процесс длится не более получаса, а затем сосуды расширяются – и появляется сонливость.

Нажмите для увеличения

Со всего света

Мировой завтрак

Надоели обычные завтраки? Попробуйте приготовить блюда, которые любят есть по утрам в разных странах.

Шакшука – еврейский завтрак

1 луковица, 2 помидора, 2 яйца, 1 красный болгарский перец, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Обжарьте мелко порубленный лук в течение 3 минут, добавьте помидоры и сладкий красный перец, тоже мелко нарезанные. Помидоры хорошо предварительно очистите от кожуры, но можно использовать и неочищенные. Потушите овощи вместе с луком ещё 10 минут, посолите, поперчите. После этого сделайте ложкой в полученной овощной массе на сковороде два небольших углубления. Влейте туда 2 яйца и ещё раз добавьте специи. Когда яйца прожарятся, снимите сковороду с огня, посыпьте ярко-красную яичницу свежей зеленью.

Овсянка с орехами и изюмом – английский завтрак

1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1 стакан молока, ⅓ стакана мелко порезанных сухофруктов, 2 ст. ложки измельчённых орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, сахар.

Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, посолите и добавьте сахар, варите 7 минут. Влейте горячее молоко и варите ещё 5 минут. За пару минут перед тем, как снять с огня, всыпьте в кашу изюм или другие сухофрукты, предварительно замоченные, – яблоки, чернослив. В готовую кашу добавьте орехи и украсьте свежими фруктами – дольками яблока, груши или персика. Можно добавить отруби – это сделает кашу более сытной и полезной.

Просто и вкусно!

Жарим яичницу

Яичница на завтрак – классика жанра. Правда, многие относятся к этому блюду с опаской, считая, что яйца повинны в повышении уровня вредного холестерина в крови.

Однако эти опасения напрасны – яйца давным-давно реабилитированы диетологами. Специалисты подсчитали, что люди с нормальным уровнем холестерина в крови могут съедать 5–6 яиц в неделю без всякого вреда для здоровья. Животные жиры в яйцах действительно присутствуют, однако в яичных желтках содержится и другое вещество – холин, которое чистит сосуды от атеросклеротических бляшек, нейтрализуя вредное действие жиров.

В обширном витаминном составе яичных желтков отсутствует разве что аскорбиновая кислота, зато в них много витамина Е, D, А и есть практически все необходимые организму микроэлементы, а яичный белок считается самым полноценным из всех протеинов. Он усваивается организмом на 95% и содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы для слаженной работы иммунной системы.

А раз так, нет нужды отказываться от яичницы на завтрак. Самый простой вариант – глазунья. Это блюдо готовится просто, не нужно ничего взбивать, перемешивать, доводить до готовности в духовке. Нужно только одно: не повредить глазки. Поэтому разбивать яйца нужно тупой стороной ножа и очень аккуратно, выпуская их на сковороду с осторожностью, опустив скорлупки как можно ниже. Жарится глазунья примерно 5 минут на хорошо прогретой, но не раскалённой сковороде.

Рецепты

Яичница по-деревенски

2 яйца, половинка луковицы, 4 шампиньона, 1 картофелина, несколько ломтиков бекона, 1 помидор, соль, перец, укроп.

Порежьте бекон и обжарьте его вместе с нарезанным соломкой луком и шляпками шампиньонов, порезанными на 4 части.

Отварите картошку, нарежьте дольками, слегка обжарьте на отдельной сковородке и добавьте к бекону. Положите в смесь порезанные томаты и слегка потушите. Вбейте яйца, посолите, поперчите. Готовую яичницу украсьте свежим укропом.

Глазунья с горошком

6 яиц, 3 ст. ложки горошка, 1 помидор, пучок рукколы.

Яйца аккуратно разбейте в небольшую пиалу. Делайте это очень осторожно, чтобы желток остался целым. Вылейте яйца на горячую сковороду, слегка приподнимая посуду за ручку, распределите белок по поверхности. Добавьте в жидкий белок молодой горошек, не повредив желток. Посолите по вкусу. Готовьте яичницу на среднем огне 2–3 минуты. Как только белок побелеет, снимите сковороду с плиты, следите за тем, чтобы желток оставался жидковатым.

На тарелку выложите листья рукколы, сверху кладите яичницу. Украсьте дольками помидора и сбрызните оливковым маслом.

Техасская яичница

1 красная луковица, 100 г болгарского перца, 100 г помидоров черри, 3 зубчика чеснока, 200 г говядины, 150 г копчёной колбасы, 5 яиц, кинза, петрушка, зелёный лук по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, помидоры черри – пополам, болгарский перец – брусочками, чеснок измельчите.

Выложите на разогретую сковороду чеснок и обжарьте в течение 2 минут, затем добавьте лук, помидоры и перец и подержите несколько минут на сильном огне, посолите и поперчите. Отдельно обжарьте говядину и порезанную колбасу. Добавьте мясные ингредиенты к овощам, жарьте пару минут, постоянно помешивая. Разбейте в сковороду яйца, уменьшите огонь до среднего. Доведите яичницу до готовности, снимите с огня, посолите, поперчите. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Детям понравится!

Для сладкоежек

Без завтрака не стоит обходиться никому – ни взрослым, ни уж тем более детям. Но далеко не каждый ребёнок с аппетитом уплетает утреннюю овсянку.

Заставлять ребёнка завтракать не надо, говорят диетологи. Пользы от еды, которую впихнули насильно, немного. Надо разобраться с причинами, почему он не хочет есть.

Например, ребёнок может отказываться от завтрака просто потому, что не выспался. С момента подъёма до завтрака должно пройти хотя бы полчаса, в течение которых все системы организма начнут функционировать в полную силу. Тогда и интерес к завтраку появится.

Иногда ребёнок не хочет завтракать, потому что не голоден. Скорее всего, дело не в плохом аппетите, а в том, что его ужин был слишком поздним. Поэтому последний перед сном приём пищи – очень лёгкий, типа стакана кефира – должен быть не позднее чем за полчаса до отхода ко сну, а ужин – ещё раньше.

Нередко ребёнок отказывается есть с утра по очень банальной причине – невкусно. Он не любит те блюда, которые вы готовите. Конечно, не надо идти у него на поводу и делать сэндвичи с кетчупом. Но можно вместо нелюбимой овсянки сварить другую кашу. А в творог добавить варенье или фрукты для вкуса. Освоим новые рецепты?

Рецепты

Сырники со сметаной

500 г творога жирностью 9%, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, ванилин, соль, растительное масло, сахарная пудра.

Смешайте творог, яйца, сахар и муку, добавьте ванилин. Слепите сырники и обжарьте в большом количестве раскалённого растительного масла. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой.

Ленивые вареники

500 г творога, 2 ст. ложки муки, 50 г сахара, 2 яйца, 500 г сметаны, 300 г абрикосов или персиков (можно консервированные), 1 ст. ложка мёда, стручок ванили.

Медленно нагрейте 1 ст. ложку сахара в сковороде, чтобы сахар превратился в карамель. Кусочки персиков или абрикосов положите на сковороду, добавьте мёд и пару капель воды и подержите на среднем огне несколько минут.

Творог смешайте с мукой, добавьте оставшийся сахар и семена из стручка ванили. Перемешайте.

Сделайте из творожной массы колбаску, разделайте её на вареники и отваривайте в горячей воде в течение 2–3 минут. Затем в отдельном сотейнике подогрейте 500 г сметаны.

Вареники из воды переместите в сметану и томите 10 минут. Выложите вареники в тарелку. Сверху на вареники положите абрикосы.

Творожная запеканка

600 г творога, 3 ст. ложки сахара, 5 желтков, 50 г манной крупы, 350 г сметаны, 150 г изюма, ванилин на кончике ножа.

Замочите изюм в тёплой воде на 5–10 минут. Творог и сахар перемешайте до однородной массы, добавьте желтки, манную крупу и муку, а потом ванилин, сметану и изюм.

Вылейте тесто в форму и выпекайте 25 минут.

Вареники вишнёвые с пломбиром

500 г муки, 2 стакана воды, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, корица, ванилин, замороженная вишня для начинки, 2 ст. ложки пломбира.

Вишню засыпьте сахаром, добавьте немного корицы и ванильного сахара, оставьте примерно на час.

Для приготовления теста в муку разбейте яйца, добавьте стакан сахара, воду. Замесите тесто и оставьте на 20 минут под плёнкой.

Тесто раскатайте, вырежьте из него кружочки, в каждый положите начинку, плотно защипните края.

Вареники с вишней отварите до готовности в воде, выложите на тарелку, украсьте шариком пломбира, ягодами вишни и мятой.

На скорую руку

Начните день со смузи!

С утра трудно проглотить даже ложку полезной каши или кусочек омлета? Возможно, жидкий смузи покажется привлекательнее. К тому же это отличный вариант для тех, у кого нет времени на приготовление полноценного завтрака.

Из овсянки

Дети не доели овсяную кашу? На следующий день из остатков сделайте смузи. Положите кашу в блендер, добавьте любые фрукты, ягоды и плесните сока – через 20 секунд у вас будет полезный и вкусный завтрак. Кстати, смузи можно приготовить из сырой овсянки. Только берите мелкую овсяную крупу, её ещё называют быстрой, влейте побольше жидкости и дайте настояться пару минут. Это так просто!

Для порции смузи потребуется 1 стакан готовой овсянки. Остальные ингредиенты – на ваш выбор:

Для бананового смузи: 1 банан и 2/3 стакана апельсинового сока.
Для клубничного смузи: 10 ягод клубники (можно замороженных) и 100 мл молока.
Для грушевого смузи: 2 груши и 150 мл яблочного сока.

Готовить смузи из овсянки очень легко. Просто положите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции. Если смузи густоват, добавьте ещё немного сока или молока. Попробуйте, возможно, вам захочется добавить сахара.

Из овощей

Из огурца с лаймом и мятой: 500 г огурцов, 1 лайм или лимон, 2 ч. ложки мёда, 25 г свежей мяты.

Огурцы помойте, при необходимости очистите от кожуры. Половинки огурцов намажьте мёдом. Выжмите сок из лайма. Положите в блендер огурцы и листочки мяты, добавьте сок, измельчите. Поставьте огуречный смузи на несколько минут в холодильник.

Из тыквы: 400 г тыквенной мякоти (её нужно размягчить в микроволновке или пропарить в духовке), половинка грейпфрута, половинка лимона, 1 ч. ложка корицы, 2 ч. ложки мёда.

Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Цитрусовые разделите на дольки. Загрузите подготовленные ингредиенты в чашу блендера, туда же отправьте мёд и корицу. Измельчите.

Из моркови: 1 морковка, 1 яблоко, 1 пучок петрушки, 2–3 листа салата.

Морковку очистите и нарежьте кусочками, яблоко тоже почистите от шкурки, удалите семена и нарежьте. Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте вместе с петрушкой и салатом.

Из молочных продуктов

Овсянка совершенно не обязана быть единственной основой смузи. Подойдут и молочные продукты.

Из ряженки: 1 стакан ряженки, 1 персик, 1 банан, 1 ст. ложка сахара.
Из йогурта: 1 стакан йогурта, 2 груши, 1 горсть замороженной клубники, ¼ ч. ложки ванильного сахара, 1 ст. ложка сахара.
Из кефира: 1 стакан кефира, 1 банан, 2 ст. ложки протёртой с сахаром клюквы, 1 ст. ложка мёда.

Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной консистенции.

Название «смузи» происходит от английского слова smoth, что означает «однородный». Традиция растирать фрукты и готовить из них прохладительную смесь существует во многих странах, особенно там, где тропический климат. Смузи очень подходит для завтрака, потому что содержит порой трёхдневную норму витаминов.

С появлением в обиходе блендеров приготовить такой десерт стало совсем просто.

Здоровый завтрак — важно, легко, вкусно

Здоровый завтрак — очень сложная и спорная для многих тема.

Мы все, вроде бы, понимаем его важность, но в ритме современной жизни уделяем этому приёму пищи непозволительно мало внимания.

Одни уверяют, что завтрак обязателен для всех, хотите вы есть с утра или нет. Другие твердят, что нельзя заставлять себя есть и вообще “я не завтракаю и чувствую себя отлично”.

Наше мнение такое: мы определённо ЗА завтрак, а поэтому хотим поделиться с вами аргументами в пользу утреннего приёма пищи, а также главными правилами здорового завтрака. Ведь это может быть не только полезно, но и очень вкусно.

Идеальное время для завтрака.

Дайте своему организму проснуться и проголодаться посильнее, прежде чем приступать к завтраку.

Утро — прекрасное время, когда наш мозг и наше тело ещё не перегружены тяжестью ежедневной рутины и перевариванием пищи, поэтому стоит провести это время с пользой и посвятить его самому себе.

Примите душ, составьте расписание на день, помедитируйте, почитайте, подготовьте вещи для выхода из дома, выпейте воды и дайте своему организму подготовиться к началу нового дня и первому приёму пищи.

Идеальное время для начала завтрака — спустя час или два после пробуждения.

Откуда черпать силы на день?

Ответ очевиден, из завтрака.

Первый приём пищи влияет на нашу мозговую и физическую активность, это факт. Здоровый завтрак должен содержать в себе все самые важные компоненты для нашего здоровья и трудоспособности.

1) Сложные углеводы

Не просто “углеводы”, а именно “сложные”. Такие углеводы, в отличие от “быстрых” (которые содержатся в сладких булочках и быстрых завтраках), дарят заряд энергии надолго и не вызывают новый приступ голода уже через пару часов.

Найти сложные углеводы можно в овсяных хлопьях (сделайте выбор в пользу тех, что стоит варить, а не заливать кипятком), нешлифованном рисе, бобовых, орехах, фруктах, овощах и зелени.

2) Жиры

Жиры нам нужны не меньше остальных элементов, ведь они поставляют важные для жизнедеятельности нашего организма жирные кислоты, которые участвуют в обмене веществ и являются поставщиками энергии.

Добавить в завтрак жиры можно через масло (оливковое, льняное, подсолнечное), орехи (арахис, миндаль) и авокадо (не зря его так любят использовать в рецептах для завтрака).

3) Белок

Принято считать, что каша — идеальный завтрак, но в каше не хватает такого важного для нашего организма элемента как белок. Диетологи советуют включать его в свой завтрак в количестве не менее 30 г.

Это не проблема, потому что в продуктах, содержащих белок, многие узнают свой классический завтрак: яйца, творог, йогурт, молочные продукты, рыба, нежирное мясо, бобовые и орехи.

4) Клетчатка

Последний важный элемент служит питанием для полезных бактерий в нашем кишечнике (о балансе этих бактерий и о том, как нормализовать работу кишечника мы уже писали).

Источниками клетчатки являются: отруби, цельнозерновой хлеб, каши из злаковой крупы, макароны, овощи, фрукты и снова бобовые.

Что не стоит есть на завтрак?

Говорим о полезном завтраке мы, конечно, не просто так. Завтрак, как и другой приём пищи, может принести нашему организму не только пользу, но и вред. Это происходит, когда мы не задумываемся о сбалансированном питании, а едим всё подряд, чтобы временно “убить” чувство голода.

Так каких продуктов лучше избегать во время первого приёма пищи?

1) Цитрусовые

Вообще, любые кислые продукты и соки на голодный желудок очень опасны. Безусловно, фрукты нужно есть, а цитрусовые богаты витамином С, но натощак их есть не стоит, если не хотите перегрузить печень, вызвать непредвиденные высыпания на коже и развитие гастрита.

2) Бананы

Банан — очень сытный фрукт, поэтому многие предпочитают позавтракать им по дороге на работу. Но если съесть банан на пустой желудок, нарушится калиево-магниевый баланс, и вместо ожидаемой бодрости вы будете чувствовать вялость в течении всего дня.

3) Сырые овощи

Говоря о кислотах, вспомним, что они содержатся не только в цитрусах, но и в сырых овощах. Такой завтрак можно вызвать не только гастрит, но и язву, поэтому будьте аккуратнее и добавьте овощи в ваш омлет. Или сделайте запеканку.

4) Сладкая выпечка

Булочки и круассаны на завтрак — святая традиция для многих, но может стоит отложить их хотя бы до второго завтрака? Дрожжи раздражают стенки желудка и вызывают повышенное газообразование, так себе начало рабочего дня, не правда ли? А вот сладости на завтрак опасны тем, что поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество сахара рано утром, что может привести к диабету.

5) Сладкие готовые завтраки

Готовые завтраки, несмотря на обещания, которые мы видим на коробках, не содержат и половины тех полезных веществ, которые мы можем найти в здоровых продуктах, перечисленных выше, зато содержат убойную дозу сахара. Да и быстрые углеводы нам не будут на руку — голод вернётся быстрее, чем мы доберемся до работы.

6) Кофе

Спокойно, речь идёт об употреблении этого напитка натощак, то есть до еды (чем также грешат многие). Чашка кофе, выпитая на пустой желудок, наносит удар по нашей нервной, пищеварительной и кровеносной системам, уже с утра “даря” организму дополнительный стресс. Отнеситесь к своему телу с пониманием и выпейте чашечку хорошего кофе после завтрака.

7) Острая пища

Острая пища также может привести к развитию желудочных расстройств. Это связано с тем, что специи активируют выделение желудочной кислоты. Так что будьте с этим осторожны.

Завтрак и похудение.

В попытках похудеть, мы ограничиваем себя в еде, и завтраку достаётся не меньше: обезжиренные продукты, яблочко, вместо полноценного приёма пищи или вообще полный отказ от еды в это время суток. Ну, а что? Организм ведь ещё не проснулся, есть пока не тянет, значит можно использовать это во благо идеальной фигуры.

На самом деле, утро — идеальное время для того, чтобы плотно покушать, потому что всё, что вы съедите утром, успеет перевариться к вечеру. Можно отказаться от обеда или ужина, но завтрак обязан быть сытным и наполненным полезными микроэлементами.

Впрочем, отказываться от других приёмов пищи тоже не стоит. Диетологи рекомендуют планировать свой завтрак таким образом, чтобы он составлял 20-30% от калорий на весь оставшийся день. Не налегайте на выпечку и сладости, а на счёт остальных продуктов беспокоиться не стоит. Завтракайте на здоровье, это не помешает вам получить идеальную фигуру. Скорее поможет.

Детский завтрак.

Ладно, мы — взрослые люди, можем понять всю важность первого приёма пищи и сбалансированного питания. Но как объяснить это детям?

Если ребёнок не хочет есть с утра, чаще всего проблема в том, что он наелся перед сном. Да, вот так просто. Если вам знакома подобная проблема, проявите силу воли и не кормите ребёнка хотя бы за пару часов до сна. Постарайтесь спланировать утро так, чтобы между пробуждением и завтраком прошёл час (распределите утренние задачи так, чтобы завтрак остался на последний момент). Тогда ребёнок успеет проголодаться и точно не откажется от завтрака. Эта же “хитрость” работает и со взрослыми, которые не любят завтракать. Не наедайтесь перед сном и утром дайте организму проснуться и понять, что он голоден.

Если ребёнку не нравится полезная еда в её чистом виде, стоит просто поискать вариации блюд в качестве альтернативы. Мало кто из детей любит творог, кашу, бобовые в их натуральном обличии. Но ведь всегда есть варианты? Блинчики с творогом, сырники, запеканки, творожки со сгущёнкой или вареньем, например, могут понравиться ему больше. Кроме того, нет единого продукта, который заменит все остальные. Если ребёнок не любит кашу, можно предложить ему погрызть морковку за завтрак, в которой содержится всё та же клетчатка.

Не стоит загонять словосочетание “полезный завтрак” в жёсткие рамки. Не нужно пихать в малыша кашу, если он не хочет. Яичница с колбасой — тоже вариант сытного завтрака, который подарит ему необходимую энергию. Пусть это не “идеально-здоровое” питание в понимании многих, но нелюбовь к завтраку, возникшая у многих взрослых из детства, гораздо вреднее для организма впоследствии, чем пара сосисок или жареных яиц.

Не жалейте для детей жиров, они очень важны! Если вы не можете представить завтрак без обезжиренных молочных продуктов, оставьте их для себя. Купите детям творожок и молоко хотя бы с небольшой жирностью, для их питания это необходимо.

Может ли завтрак быть вкусным и полезным?

Безусловно! Никто не заставляет вас есть овсяную кашу в чистом виде и сваренные вкрутую яйца, если вы их не любите. Красивый и вкусный завтрак может быть не менее полезным, главное соблюдать баланс полезных веществ. Экспериментируйте, добавляйте овощи к омлету, делайте сэндвичи с разными начинками, полезные десерты из творога — на просторах интернета множество самых различных рецептов. Найдите те сочетания продуктов, которые вам нравятся, чтобы завтрак был в удовольствие.

Что делать, если нет времени заморачиваться и готовить вкусный завтрак?

Быстрые завтраки не заканчиваются на сладких хлопьях и сваренных сосисках, и чтобы доказать это, наша аптека предлагает вам альтернативу на выбор.

Каша — отличный вариант быстрого завтрака, её можно поставить вариться и в это время завершить утренние сборы. Если привычные крупы уже надоели, попробуйте что-то новое:

Зелёная гречка Polezzno, которая содержит множество витаминов и полезных микроэлементов;
Киноа Polezzno микс — не содержит глютена, является ценным источником растительного белка и обладает низким гликемическим индексом — идеально для вегетарианцев и тех, кто худеет;
Смесь Polezzno Detox Mix — смесь семян чиа, кунжута и ягод годжи (которые можно добавить в кашу), идеальны для очищений организма, обладают огромным количеством витаминов и микроэлементов;
Гречка с грибами Здороведа — полноценное блюдо без лишних усилий;
Китчери маш с рисом Здороведа — смесь риса и маша, с оптимальным содержанием клетчатки, белков, жиров, углеводов и других полезных элементов;
Полба Здороведа с белыми грибами и овощами — эта аппетитная каша внесёт разнообразие в ваш завтрак без затраты лишнего времени.

Если времени совсем мало, не спешите тянуть руку к пачке с сахарными хлопьями. Быстрые завтраки могут быть полезными, обратите своё внимание на:

Конечно, бывают и такие дни, когда времени нет даже на то, чтобы съесть тарелку мюслей. В этом случае выручат полезные перекусы, которые удобно взять с собой по делам. Но не стоит регулярно заменять ими завтрак, только в качестве исключения. На ваш выбор:

Ассорти садовое/ассорти фруктовое/ассорти экзотическое/ананас/слива/батат/клубника/тыква/дыня/манго/морковь/свекла/перец/фасоль зелёная Зеленика — это здоровый перекус в виде фруктов, которые прошли максимально щадящий процесс вакуумной сушки, а потому сохранили практически все свои полезные свойства, вкус и насыщенность, потеряв при этом только в весе и объеме;
Батончик ChikaLab кокос/тирамису — натуральные ингредиенты, вкусный шоколад без сахара, удобный формат в стильной упаковке, высокое количество белка и умопомрачительный вкус;
Батончик Everyday Gigant чернослив и шоколад/яблоко и клюква — батончики-мюсли на основе злаков и фруктово-ореховых наполнителей;
Батончик Ёбатон сухофрукты — утоляет голод и длительное время является надежными источником энергии, обеспечивает организм энергией без набора лишнего веса, в отличие от десертов с сахаром, булочек или пирожных;
Хлебцы Dr. Korner гречневые/черничные/клюквенные/медовые/сырные — полезная и вкусная альтернатива хлебу и булочкам с высоким содержанием клетчатки.
Батончик-мюсли Ego лесные орехи/вишня в йогурте/лесные ягоды в йогурте/черника в йогурте/клубника в йогурте/малиновое желе/банан/абрикос в йогурте/апельсин/с йодом и витаминами — изготавливаются из пшеничных и овсяных хлопьев, экструдированной кукурузы и риса, различных фруктов, семян подсолнечника, орехов и мальтозного сиропа.
Батончик Vitateka Клубничный чизкейк — приятный вкус клубничного десерта позволит заменить высокоуглеводный и калорийный десерт, утолив чувство голода и тягу к сладостям.
Батончик орехово-фруктовый R.A.W. Life грецкий орех-кэроб/кокос/солёная карамель — этот батончик намного полезнее любого десерта: без тепловой обработки, пшеничной муки и сахара.
Батончик-мюсли Sante Crunchy банан в шоколаде/клюква и малина в белой глазури/орех и миндаль в шоколаде — изготавливаются из натуральных ингредиентов (таких как овсяные хлопья, бананы, кокосовые хлопья) и вкусного шоколада.
Батончик-мюсли Tekmar джуси бар — изготовляется из грубого волокнистого материала, который способствует хорошей работе сердечно-сосудистой системы и пищеварения, помогает понизить уровень холестерина в крови.
Хлебцы льняные VeganFood французские/тайские/морские/бородинские — вся продукция готовится исключительно из натурального природного растительного сырья, никакого сахара, химических красителей, ароматизаторов и прочих вредностей, большинство товаров подходит для диабетиков;
Печенье VeganFood штрудель/маковое/кокосовое/имбирное — готовится только из экологически чистых сухофруктов, зёрен и специй, без добавления муки, маргарина, сахара, соли, консервантов и усилителей вкуса.

Надеемся, наша статья помогла вам “расставить все точки над ё” в вопросах здорового завтрака и его необходимости для успешного дня.

А что обычно готовите на завтрак вы? Хотели бы подборку полезных рецептов в дополнение к теме?

ПП завтраки — рецепты с фото на Повар.

ру (162 рецепта полезных завтраков)
Каша рисовая молочная 4.4
Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016
Полезные шоколадные панкейки 4.5
В этом рецепте речь пойдет о полезных панкейках без сахара на цельнозерновой муке. Калорийность такого десерта всего 184 ккал на 100 г. Смотрите, как приготовить «Полезные шоколадные панкейки»! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2018
Пшенная каша на молоке 4.2
Для тех, кто хочет начать свое утро с правильного завтрака, я предлагаю простой рецепт пшенной каши на молоке. Она получается невероятно вкусная и питательная, особенно если добавить к ней фрукты. …далее
Добавил: Dashuta 23.01.2015
Овсяноблин с разными начинками 4.8
Предлагаю приготовить быстрый и очень полезный завтрак каждому члену семьи по его желанию и вкусу. Думаете, это сложно? Ничего подобного! Читаем рецепт и быстренько готовим отличное вкусное блюдо. …далее
Добавил: Арина Вольская 05.12.2017
Каша кукурузная на воде 5.0
В постные дни каши нужно варить на воде, а не на мясном бульоне или жиру. И это очень просто. Смотрите, как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде. Убедитесь в том, насколько это легко! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.03.2016
ПП блины из рисовой муки 5.
0
Сегодня готовим ПП блины из рисовой муки — очень вкусные, тонкие, аппетитные и красивые. Блины подавать можно как на завтрак, так и к обеду либо на перекус. Дополнить такие блины можно йогуртом. …далее
Добавил: Kamenevaa 09.05.2020
ПП завтрак из творога 3.7
Если вы придерживаетесь диеты или просто следите за питанием, то этот рецепт для вас. Приготовить ПП завтрак из творога совершенно не сложно, а результат непременно порадует. …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.11.2019
Творожная запеканка на пару 4.6
Творожная запеканка — лакомство, которое любят и взрослые, и дети. А знаете ли вы, что такую запеканку можно легко приготовить в пароварке? Если нет, тогда я с радостью расскажу вам, как это сделать. …далее
Добавил: Dashuta 02.07.2014
Кабачковые оладьи на пару 4.2
Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку! …далее
Добавил: Катерина 01.12.2019
Омлет ПП 4.5
Если вы хотите приготовить что-то из ПП меню на завтрак, омлет будет отличной идеей. Быстрый, вкусный и полезный рецепт как раз перед вами. Запоминайте и обязательно повторите в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 14.08.2019
Полезные сэндвичи на завтрак 4.0
Хочу предложить рецепт интересных и полезных бутербродов, которые помогут разнообразить диетический рацион. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Оксана Ч. 23.01.2021
Овсянка с творогом на завтрак 4.5
Мои завтраки не будут прежними, ведь сегодня я попробовал овсянку с творогом. Должен признаться, это идеальное утреннее блюдо, которое заряжает энергией на целый день. Рекомендую попробовать хоть раз! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.07.2016
Диетический завтрак для похудения 4.9
Завтрак — это важная часть утреннего рациона. Даже для сидящих на диете он должен быть сытным, но низкокалорийным. Попробуйте мое блюдо! Оно вам понравится! …далее
Добавил: Vikulia 06.04.2015
Зерновые хлопья на завтрак 4.3
Приготовьте вкусный и полезный зерновой завтрак себе и своей семье. Домашние зерновые хлопья получаются гораздо вкуснее магазинных. …далее
Добавил: Jess 03.06.2012
ПП гречка с грибами 4.4
Те, кто придерживается правильного питания, могут сделать вкусную и ароматную гречку с грибами всего лишь за 20 минут. В ней не будет ни капли жира, но при этом она получится сочной и аппетитной. …далее
Добавил: AlenaPrika 08.06.2020
Омлет на пару без пароварки 4.6
В последнее время многие предпочитают готовить еду на пару. Но как быть, если под рукой нету пароварки или мультиварки? Предлагаю готовить на водяной бане, получается отличный омлет! …далее
Добавил: Алексей Марчук 30.11.2014
Омлет в кастрюле 4.7
Попробуйте приготовить омлет в кастрюле. Блюдо легкое, но в то же время сытное. Подойдет для всей семьи! …далее
Добавил: Оксана Ч. 07.04.2020
Смузи из кейла 3.9
Кейл — листовая кудрявая капуста, которая богата белком, кальцием, магнием и витамином K. Поэтому делюсь простым рецептом, как приготовить смузи из кейла. …далее
Добавил: Катерина 14.08.2019
Овсяноблин без яиц 3.6
Овсяноблин — хит среди людей, которые придерживаются правильного питания. Это нечто среднее между блинчиком и омлетом. Но как быть, если вы не едите яйца, но приобщиться к полезному хотите? …далее
Добавил: Катерина 08.08.2019
Нутовые блины 4.2
Представляю вашему вниманию рецепт полезных блинчиков из нутовой муки. Готовятся они очень просто, ингредиентов требуется минимум, а в составе нет глютена, яиц и молочных продуктов. …далее
Добавил: Катерина 28.08.2019
Гранола с йогуртом 4.2
Делюсь очень простым рецептом, как приготовить гранолу с йогуртом. Это один из моих любимых вариантов завтрака. Хрустящая гранола и нежный сливочный йогурт — беспроигрышное сочетание! …далее
Добавил: Катерина 12.09.2019
Овсяноблин для правильного питания 4.1
Вы любите быть в курсе кулинарной моды? Тогда вам необходимо знать, как приготовить овсяноблин для правильного питания. Это последняя выдумка приверженцев здорового питания. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Ju Lia 18.09.2016
Банановое молоко 4.
0
Банановое молоко — самый простой и бюджетный вариант растительного молока. Оно быстро готовится из доступных ингредиентов, получается сладким, ароматным и очень вкусным! …далее
Добавил: Катерина 27.08.2019
Пшенная молочная каша 4.8
Пшенная каша отличается насыщенным вкусом и приятной текстурой. Давайте разберемся, как приготовить пшенную молочную кашу, чтобы она вышла нежной и ароматной. Отличный полезный завтрак. …далее
Добавил: Марина Немец 31.05.2017
Домашняя гранола 5.0
Делюсь рецептом гранолы, которую можно приготовить в домашних условиях. Она получается сладкой, хрустящей и невероятно вкусной! Берите на заметку! . ..далее
Добавил: Оксана Крамар 17.03.2021
Творог на завтрак 5.0
Всем привет! Если вы хотите узнать рецепт сытного и полезного завтрака, то оставайтесь с нами, ведь сегодня вы узнаете, как приготовить творог на завтрак. Универсальное блюдо для детей и взрослых. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 08.07.2017
Диетический омлет 4.3
Омлет — самый распространенный вариант для завтрака на скорую руку. Сегодня расскажу, как приготовить диетический омлет. Вкусно, полезно и готовится легко! Берите рецепт на заметку! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.04.2021
Блинчики из отрубей по Дюкану 2.7
Иногда на диете хочется побаловать себя вкусным, и диета Дюкана хороша тем, что можно исхитриться и сделать нечто сладенькое без вреда фигуре. Расскажу, как приготовить блинчики из отрубей по Дюкану! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.06.2016
Диетические банановые оладьи 4.0
Оладьи в классическом варианте приготовления получаются довольно-таки тяжелыми. Предлагаю приготовить диетические банановые оладьи из гречневой и пшеничной муки. Натуральное удовольствие! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.05.2016
Омлет на завтрак 4.6
Превосходный омлет с сыром и зеленью на завтрак. Классический английский рецепт. …далее
Добавил: Cooking 04.06.2012
Воздушная ПП запеканка с ягодами 5.0
Творожные запеканки можно назвать самыми полезными, а если добавить горсть ягод в творожную массу, получается еще и вкусный десерт. Поэтому расскажу, как приготовить воздушную ПП запеканку с ягодами. …далее
Добавил: Алина 17.09.2017
Яичница со шпинатом 4.1
Хотите быть сильными, как герой популярного мультика? Кушайте шпинат. Яичница со шпинатом — верное и полезное начало дня. Приготовить такую яичницу крайне просто, а шпината всегда берите больше. …далее
Добавил: DianaV 20.02.2014
Диетический омлет в духовке 3.4
Хотите накормить семьи вкусным и полезным завтраком? Тогда обратите внимание на простой рецепт диетического омлета в духовке. Он получается воздушным, невероятно нежным и очень аппетитным. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014
Здоровый завтрак 5.0
Лично для меня здоровый завтрак — это овсянка. Я люблю простую овсянку на воде с медом. Но все, и даже любимая каша, со временем приедаться, хочется чего то новенького. Предлагаю приготовить гранолу. …далее
Добавил: Леся Федунова 31.07.2017
Диетическая каша в мультиварке 4.3
Овсяную кашу рекомендуют употреблять при детском и диетическом питании. Эта молочная каша готовится из цельного овса. Для вкуса я добавляю изюм. Рекомендую готовить кашу на завтраки или полдники. …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.06.2015
Легкий завтрак 4.3
Я люблю завтракать кисломолочными продуктами, которые сочетаются с различными фруктами и семенами. Смотрите, как приготовить легкий завтрак. Это будет греческий йогурт с различными наполнителями. …далее
Добавил: Юлия Резник 13. 04.2017
Овсянка на завтрак 4.1
Полезный завтрак может быть вкусным. Приготовить овсянку с бананом на молоке очень просто. Даже детям нравится эта сладкая каша, и они с удовольствием ей завтракают. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2015
Диетические сырники в мультиварке на пару 4.3
Сырники в мультиварке на пару – это не только очень вкусное, но и, несомненно, полезное блюдо, которое непременно придется по вкусу вам и вашей семье! …далее
Добавил: NataliLarin 24.09.2014
Смузи «Доброе утро» 5.0
Смузи — сладкий густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с добавлением сока. В смузи «Доброе утро» использованы персики, овсяные хлопья и мед. Полезно и вкусно. …далее
Добавил: Елена Конова 27.06.2017
Быстрые и полезные завтраки 5.0
Завтрак многие люди считают самым важным приёмом пищи за день. И я с этим согласна, ведь энергии от него должно хватить на долгое время. Но с утра так не хочется долго готовить. Есть отличный выход! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.11.2017
Здоровый завтрак — рецепты с фото на Повар.ру (72 рецепта здорового завтрака)
Творожное суфле в микроволновке 4.4
Современным барышням на диете часто хочется чего-нибудь сладкого, но некалорийного. Так вот рассказываю, как приготовить творожное суфле в микроволновке — такой завтрак оценят все! Полезно и легко! . ..далее
Добавил: Даша Петрова 09.11.2017
Каша геркулесовая в мультиварке 4.0
Геркулесовая каша — прекрасный способ начать новый день и почерпнуть запас бодрости и энергии! Узнайте, как приготовить геркулесовую кашу в мультиварке. …далее
Добавил: Bamby 09.08.2013
Творожная запеканка по Дюкану 4.7
Сегодня поделюсь с вами отличным способом, как побаловать себя на диете, чтобы не навредить фигуре. Творожную запеканку готовят на этапе «Чередование», когда чередуются белковые и овощные дни. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016
Творог из кислого молока 4.2
Если у вас испортилось молоко, не спешите его выбрасывать, ведь из него можно приготовить творог! Очень удобно и практично, его можно не только кушать со сметаной и сахаром, но «пустить» на сырники. …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.10.2015
Перловка в мультиварке 3.9
Перловая каша — это невероятно полезное блюдо. Но мало кто знает, что полезное вполне может быть вкусным! Я расскажу, как приготовить перловую кашу в мультиварке: энергетическую ценную и вкусную. …далее
Добавил: Glasha 19.02.2018
Рисовая молочная каша в мультиварке 4.3
Начните утро с вкусного и полезного завтрака — рисовой молочной каши. Ну, а чудо-печка — мультиварка поможет вам сэкономить время и силы. Простой рецепт рисовой каши в мультиварке — вашему вниманию. …далее
Добавил: Glasha 02.04.2013
Запеканка из моркови 4.3
Запеканка из моркови — это нежное и вкусное блюдо, которое обычно очень нравится детям, несмотря на то, что оно — из моркови. Впрочем, и взрослым оно тоже нравится — вкусное и полезное. …далее
Добавил: Арина Вольская 13.11.2013
Йогурт в мультиварке 3.9
Йогурт собственного приготовления — невероятно полезный и вкусный продукт, а самый легкий способ его сделать — конечно же в мультиварке. Наш рецепт поможет вам приготовить йогурт в домашних условиях. …далее
Добавил: Glasha 25.03.2013
Очищающий кисель для плоского живота 4.1
В интернете про этот кисель уже ходят легенды, вот и я решила поделиться с вами, как приготовить очищающий кисель для плоского живота, и привести себя в форму после праздников и застолий 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2013
Рисовая каша в мультиварке 3.7
Рисовая каша, приготовленная в мультиварке, получается восхитительно нежной. Рис разваривается и становится мягким, но при этом не теряет вкуса и полезных качеств. Читайте простой рецепт с фото. …далее
Добавил: Liuka 26.03.2013
Домашний кисель 5.0
Скоро откроется сезон фруктов и ягод, поэтому легкий способ, как приготовить домашний кисель, пригодится каждой хозяйке. Обязательно попробуйте — домашний кисель получается вкусный и освежающий! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.05.2013
Картофельные блины 4.4
Хрустящие картофельные блины можно приготовить за 20 минут! Да и то, большая часть времени уйдет на то, чтобы картошку мелко натереть. Подать такие картофельные блины можно со сметаной или семгой. …далее
Добавил: Саша Кружко 14.10.2013
Кисель из черники 5.0
Насыщенный вкус черники знают и любят многие. Для таких любителей предлагаю способ, как приготовить кисель из черники, — оригинально, вкусно, полезно, а главное — натурально! Так что вперед, за дело! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.05.2013
Салат с редисом и творогом 3.8
Салат с редиской и творогом — это не просто вкусный салат, но еще и настоящая витаминная бомба. Сочетание редьки и творога не только накормит, но и насытит организм большой порцией кальция. …далее
Добавил: Mamamaksa 30.11.2012
Салат из топинамбура 4.6
Салат из топинамбура — это витаминная буря в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовим! …далее
Добавил: Павел 17.05.2013
Яйцо пашот в микроволновке 3.9
Такое блюдо — просто идеальный завтрак, но как же сложно бывает его готовить утром, когда спешите и за яйцом нет времени следить. Поэтому предлагаю способ, как приготовить яйцо пашот в микроволновке! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.06.2013
Пюре из спаржи 2.8
Спаржа — очень полезный овощ, сезон которого очень короток, что оправдывает его сравнительную дороговизну. Именно поэтому важно знать, как приготовить пюре из спаржи, — быстро, вкусно и беспроигрышно. …далее
Добавил: Даша Петрова 16.12.2013
Паштет из брокколи 4.6
Паштет из брокколи — очень вкусный необычный паштет с ярким вкусом. В его состав, помимо брокколи, входят лесные орехи, имбирь, специи. Получается интересная закуска, которая подойдет и сыроедам. …далее
Добавил: DianaV 19.02.2014
Запеченный картофель дольками 4.3
Сделать действительно вкусный запеченный картофель дольками — не так легко, как кажется. Дольки получаются то горелыми, то сырыми… Но путем проб и ошибок я все-таки изобрел идеальный рецепт. Делюсь. …далее
Добавил: Denys 30.01.2014
Очищающий кисель 4.0
Бывает, что после праздников сам организм требует разгрузочного дня, и в таком случае, предлагаю вам рецепт, как приготовить очищающий кисель из простых продуктов, чтобы он вышел вкусный и полезный. …далее
Добавил: Даша Петрова 26.12.2013
Каша с тыквой в мультиварке 3.6
Каша с тыквой не только вкусна, но и полезна. Предлагаю вам пошаговую инструкцию, как приготовить кашу с тыквой в мультиварке — с этим рецептом разберется даже начинающий. …далее
Добавил: Povarioshka 18.06.2013
Коктейль молочный с грушей 4.5
Если вы хотите порадовать своих детей, приготовьте им этот замечательный напиток. Рецепт приготовления молочного коктейля с грушей совсем не сложен, но вкус у него просто потрясающий! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.08.2013
Салат из редиски и сельдерея 3.5
Если вам хочется узнать, как приготовить салат из редиски и сельдерея, чтобы это было не только полезно, но и по-настоящему вкусно, этот рецепт — для вас. Продукты доступные, а польза — неоценимая! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2013
Овсяные оладьи с черной смородиной 3.9
Овсяные оладьи с черной смородиной — это очень простое, быстрое в приготовлении и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Отличный завтрак в будний день. …далее
Добавил: Борис 02.01.2013
Зеленый салат с помидорами и авокадо 3.7
Зеленый салат с помидорами и авокадо — очень вкусный салат из свежих овощей и зелени, который летом вполне может заменить полноценный обед. Полностью сыроедческий салат — никакой термальной обработки. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Льняной кисель 4.8
Делюсь простым способом, как приготовить льняной кисель — необычный, нежный и до безумия полезный для кожи, волос и фигуры. Варим и убеждаемся в том, что десерты могут быть полезными! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.05.2013
Сырники «Фруктовая змея» 4.8
Вашему вниманию — рукотворное произведение кулинарного искусства. Идеально приготовленные сырники, красивая и оригинальная змея из фруктов — блюдо выглядит слишком аппетитно, чтобы перед ним устоять. …далее
Добавил: Giggs 22.04.2013
Витаминный салат из капусты 4.6
Витаминный салат из капусты — легкий летний салат, в котором содержится суточная норма многих необходимых человеку витаминов и минералов. Рассказываю, как приготовить витаминный салат из капусты. …далее
Добавил: Montovini 29.04.2013
Витаминный напиток из апельсина и миндаля 5.0
Рецепт приготовления элитного витаминного напитка, который по вкусу напомнит вам марципан, а по аромату забытую прогулку по цитрусовой аллее. …далее
Добавил: Povarfan 05.07.2011
Cалат из помидоров со сметаной 4.8
Это очень простой и быстрый салат из помидоров со сметаной, который надо есть сразу после приготовления. Одно из легких блюд, приготовить которое не составит никакого труда даже начинающим кулинарам. …далее
Добавил: Itsme 15.12.2013
Салат из редьки с морковью 3.9
Салат из редьки с морковью — дешевый, легкий и полезный овощной салатик, который можно подавать и отдельно, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Простой рецепт салата из редьки с морковью — для вас! …далее
Добавил: Catalonia 20.02.2013
Кисель из яблок 3.5
Вы заметили, как заметно дешевеют яблоки? — это верный признак скорого наступления фруктово-ягодного сезона 🙂 Поэтому делюсь с теми, кто еще не знает, как приготовить кисель из яблок, — рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.05.2013
Овсяная каша в мультиварке 3.6
Овсянка, сэр! Лучший способ начать новый день с заряда бодрости и энергии. Ну а приготовить овсяную кашу в мультиварке — проще простого. Как — читайте дальше. …далее
Добавил: Bamby 28.03.2013
Каша гречневая в мультиварке 4.1
Гречневая каша — хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Используйте мультиварку для приготовления гречневой каши — отменный результат я вам гарантирую! …далее
Добавил: Bamby 28.04.2014
Овсянка на завтрак 4.1
Полезный завтрак может быть вкусным. Приготовить овсянку с бананом на молоке очень просто. Даже детям нравится эта сладкая каша, и они с удовольствием ей завтракают. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2015
Испанский холодный суп 4.8
Вашему вниманию — рецепт испанского холодного супа, известного как гаспачо. В летнюю жару, как по мне, нет ничего лучше, чем тарелочка освежающего холодного гаспачо. Попробуйте — вам понравится! …далее
Добавил: Alteredego 26.04.2013
Салат «Мизерия» 4.4
Популярный в Польше салат. С латинского переводится как «Бедный». …далее
Добавил: Vasiliok 09.01.2013
Салат из огурцов в сметанном соусе 4.7
Ничего сложного, сегодня готовим салат из огурцов в сметанном соусе — простой в приготовлении, полезный, доступный в плане ингредиентов и очень вкусный свежий овощной салатик. …далее
Добавил: Aelita 16.11.2012
Салат из сныти 4.1
Как восполнить запас витаминов и укрепить иммунитет? Готовить вкусные и полезные блюда из молодой сныти. Читайте рецепт салата из сныти с фото! …далее
Добавил: Bamby 21.05.2013
4 варианта полезных теплых завтраков для зимы :: Здоровье :: РБК Стиль
© Zach Ward/Unsplash
Автор Юнна Врадий
24 января 2018
Летом питаться правильно гораздо проще: нет постоянной потребности согреться, а все полезные фрукты и овощи под рукой. Pink предлагает четыре сценария вкусных завтраков, которые лучше других подходят для холодного времени года.
Завтрак — важный фундамент для энергичного дня и для вашего здоровья в продолжительной перспективе. Правильный набор углеводов, белков и витаминов с утра помогает действовать эффективно и противостоять стрессу.
Кажется, ну куда очевиднее, мы все знаем о несладкой овсянке на воде, отстаньте уже от нас и дайте съесть что-нибудь вкусное. И все же важно напомнить, что каша — один из лучших вариантов для завтрака: она милосердна к чувствительному желудку, она уютная, согревает и питает.
Сложность заключается в том, что с кашей обычно впадают в крайности: либо заваривают хлопья «готовы за минуту, не надо варить», которые не только почти не несут полезных витаминов и микроэлементов, но и резко поднимают уровень сахара в крови, либо ударяются в аскезу, пытаясь убедить себя в том, что пресная жижа на воде — это тоже вкусно (признаем, некоторым действительно вкусно), после чего быстро сдаются.
Предлагаем здоровый компромисс. Правильные каши действительно лучший вариант для завтрака: в них достаточно белка, множество полезных микроэлементов, а сложные углеводы насыщают на много часов.
Для этого они должны готовиться из цельнозерновой крупы без добавления сахара. Но вы можете добавлять в них свежие и замороженные ягоды, овощи, зелень, фрукты, сухофрукты, орехи и семена.
Идеи
Чем хороши салаты на завтрак? Вы с самого утра активируете пищеварение, начинаете набирать необходимую дневную норму витаминов и клетчатки, чувствуете сытость и в то же время легкость.
Какой салат, на дворе же зима? Где брать свежие ингредиенты, где тут сытность? Все возможно, потому что салаты легко можно адаптировать к обстоятельствам сезона и завтрака. Для этого овощи и зелень должны быть доступными в холодное время года (быть сезонными, тепличными или замороженными), а остальные составляющие — сытными.
Идеи
Нехватка белка — одна из частых проблем. Поэтому яйца на завтрак — неплохой вариант для того, чтобы начать решать ее с самого утра. Кроме того, яичный желток — это источник витаминов А и Е, а также полезных жирных кислот, которые положительно влияют на работу мозга. Чтобы омлет принес максимальную пользу, старайтесь использовать яйца от куриц свободного выпаса и добавлять к нему полезные овощи и зелень.
Идеи
Горячий сэндвич
Не спешите отвергать этот вариант только потому, что он содержит хлеб. Цельнозерновой хлеб давно занесен в список полезных продуктов, а в сочетании с белками он и вовсе помогает укреплять стрессоустойчивость.
Чтобы хлеб легче переваривался и не оставлял чувства тяжести, не забывайте есть его с овощами или зеленью. Мы выбрали теплый вариант сэндвича, потому что его приятнее есть холодным зимним утром.
Идеи
11 вкусных и простых рецептов
Следить за здоровым питанием на самом деле не так сложно, как может изначально показаться. Для этого не требуются ни сложные подсчеты, ни длинные рецепты, ни покупка каких-то особых продуктов. Немного упорства и фантазии, и ваш завтрак больше никогда не будут прежним.
ЗАПЕКАЕМ АВОКАДО С ЯЙЦОМ
Насыщенный белками и полезными растительными жирами, этот здоровый завтрак обеспечит организм необходимыми для сердца и сосудов элементами. Самое сложное – найти хорошее авокадо, все остальное делается просто и быстро.
Рецепт: Нагреваем духовку до 200°С. Из разрезанного на две половины авокадо нужно удалить косточку и примерно по две столовых ложки мякоти. Разбить внутрь яйца, добавить нарезанные кубиками помидоры, соль и перец по вкусу, немного зелени. Через 20 минут блюдо будет готово.
ТОСТ С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ И САЛЯМИ, ЦИТРУСОВЫЙ ФРУКТ
Довольно необычный вариант, но в действительности весьма вкусный и невероятно полезный для организма завтрак. Отличный набор углеводов, жиров и белков для продуктивного утра, без каких-либо затрат времени на приготовление.
ЯИЦО, ТОСТ С АВОКАДО, ЯГОДЫ

Еще один отличный вариант для любителей яиц на завтрак. Для тоста лучше использовать хлеб со злаками, а яйцо жарить на медленном огне либо при желании приготовить в виде «пашот».
Свежие травы и черника не только придают новый вкус привычному блюду, но и содержат немало полезных для организма антиоксидантов. Добавьте немного перца при желании, чтобы заодно позаботиться о системе кровообращения.
— Реклама —
—
СМУЗИ ИЗ ЧЕРНИКИ С ИМБИРЕМ
Здоровый завтрак для любителей фруктовых коктейлей – сытный, вкусный и полезный для иммунитета. Все, что вам понадобится из бытовой техники для его приготовления – блендер.

ФРУКТЫ, ОВОЩИ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ ТОСТ
Очередной вариант отличного завтрака. Его основные компоненты – богатый медленными углеводами зерновой хлеб, авокадо, семечки подсолнечника и кунжут в качестве источника полезных жиров, а также фрукты и овощи, которые насыщают организм витаминами, и надолго обеспечивают ощущение сытости.
ЯИЧНИЦА С РУККОЛОЙ
Привычная всем и каждому яичница-«болтунья» с добавлением в нее зелени запросто превращается в насыщенный источник белка и витаминов.
СМУЗИ ИЗ АВОКАДО
Еще один отличный здоровый завтрак из авокадо.
Рецепт: полстакана йогурта без добавок, столько же молока, половина авокадо, один банан, немного шпината и щепотка ванили. Смешайте всё в блендере. Наслаждайтесь!
— Реклама —
—
ОВСЯНКА С БАНАНОВЫМ ПЮРЕ
Привычная овсяная каша с добавлением в нее бананового пюре (или просто перетертого в блендере банана) вместе с большим количеством полезных свойств приобретает еще и оригинальный вкус.
ОМЛЕТ С АВОКАДО И ЛОСОСЕМ
Традиционный норвежский завтрак — омлет/яичница с лососем будет отлично сочетаться с долькой авокадо.
ОМЛЕТ С ОВОЩАМИ
Пожалуй, это самый простой здоровый завтрак со своим незамысловатым рецептом. Возьмите любой овощ из холодильника, добавьте его к яйцам и взбейте в омлет. Отличный запас витаминов, необходимый набор белков и жиров вам обеспечен.
ТОСТ С АВОКАДО, ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Простой и быстрый вариант завтрака для любителей горячей пищи с утра. Для него вам понадобится лишь сделать обычную глазунью и выложить ее на тост вместе с авокадо и сыром. Пару минут в духовке — и у вас готов завтрак, который позволит надолго сохранить чувство сытости.
Следите за выходом новых материалов в наших каналах @ under35.me
| Facebook | Telegram |
| Instagram | Linkedin |
— Реклама —
—
30 лучших рецептов для завтрака
Многие врачи считают завтрак наиболее важным приемом пищи в течение всего дня. Завтрак заряжает энергией и обеспечивает необходимым топливом, насыщает организм питательными веществами. Диетологи рекомендуют завтракать не позднее 2 часов с момента пробуждения. Если этого не сделать, то возможны нарушения в обмене веществ и даже увеличение риска сахарного диабета.
При этом завтрак должен быть достаточно сытный с включением белков и углеводов. Но калорий не должно быть слишком много, чтобы организм не тратил на их усвоение много времени. Диетологи рекомендуют выбирать на завтрак блюда из яиц, творога, рыбы, мяса птицы, различные каши, листовую зелень. Хороши будут бутерброды с натуральным мясом на цельнозерновом хлебе.
Диетологи рекомендуют есть в первые 2 часа после пробуждения.
А вот от жареных сосисок, бекона, фасоли, острых блюд нужно отказаться. Хорошее дополнение завтрака – йогурты и другие кисломолочные напитки. Но именно дополнение, а не самостоятельное блюдо. После йогурта может вырабатываться много соляной кислоты, которая будет раздражать желудок. Также не стоит утром пить свежевыжатые соки, особенно цитрусовые, поскольку они провоцируют выработку кислот.
Слово «завтрак» появилось не сразу. В Древней Руси этот прием пищи называли «за утрок», то есть в течение утра. И только со временем оно трансформировалось в «завтрак
В некоторых регионах России ходили другие названия – «ранний кус», «перехваток» и т.д. В те времена завтрак начинался в 6-7 часов и включал обычно кусок хлеба с салом и стакан молока. А после 11 часов начинался второй завтрак.
На Руси первый прием пищи назывался «за утрок» или «ранний кус».
Разные народы на завтрак предпочитают самые разные, не всегда обычные, блюда. Традиционное российское блюдо для завтрака – это каша. Национальный английский завтрак включает жареное яйцо, бекон, сосиски, фасоль, помидоры, грибы, мармелад. Также в Ирландии и Британии принято предлагать специальный черный пудинг. В Польше к яичнице с колбасой подают картофельные блинчики. Испанцы предпочитают бутерброды с чесноком, помидорами, сыром, ветчиной и оливковым маслом. В Таиланде принято подавать рис с рыбой, в Мексике – кукурузные чипсы с сыром и бобами, в Японии – рыбу с рисом и тофу, в Колумбии – суп на основе молока, сыра и зеленого лука.
На завтрак можно приготовить великое множество самых разных блюд – от постных до очень сытных, от простых до экзотических.
Простые, но очень вкусные завтраки на скорую руку
Вариантов блюд, которые можно приготовить очень быстро, великое множество.
Очень часто хочется приготовить на завтрак что-то очень быстрое и простое, но при этом вкусное и полезное. И таких вариантов достаточно много. Это может быть горячий бутерброд, тост или сэндвич, сладкая каша, запеканка, маффины, пудинг, лаваш с разными начинками и многое другое. Всего 15-20 минут и у вас на столе ароматный завтрак с прекрасным вкусом.
Например, если обычные макароны уже надоели, можно приготовить из них молочную запеканку – очень простое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.
Сладкая запеканка из макарон
Это лакомство после готовки приобретает нежный молочный вкус. Ингредиентов совсем немного, а процесс приготовления очень простой. Для вкуса в нее можно добавить изюм или курагу.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1713-sladkaya-zapekanka-iz-makaron/
К чаю на завтрак можно подать сладкий бисквит или «шарлотку». Думаете, нужно много времени, чтобы его приготовить? Совсем нет. Достаточно воспользоваться микроволновкой, чтобы приготовить ароматную выпечку.
Шарлотка в микроволновке
Тесто у пирога получается нежным, пористым и воздушным, а яблоки – хорошо пропеченными. Такой рецепт может освоить даже ребенок. Единственное отличие от обычной шарлотки – отсутствие румяной корочки. А вкус – тот же самый!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1146-sharlotka-v-mikrovolnovke/
Бутерброды
В каждой стране есть свой вариант бутерброда.
Бутерброды появились в нашем рационе очень давно. И в каждой стране есть свои варианты этого простого блюда. В английской кухне – это сэндвич, состоящий из двух кусочков хлеба, между которыми располагают разную начинку (в самом начале это были куски холодного мяса). Во Франции роль бутербродов выполняют «кростини» и «панини» — маленькие обжаренные тосты, намазанные сыром, паштетом и пастой из анчоусов.
Еще один вариант французского бутерброда — «Крок-мадам» или «Крок-месье». Основой бутерброда является хлеб, обжаренный с двух сторон. А сверху сыра и ветчины кладутся отдельно приготовленные яйцо-пашот или жареное яйцо.
Французский бутерброд «Крок-мадам»
Такой бутерброд подходит под французское определение завтрака – сытный, теплый и вкусный. Приготовить его очень легко, а красивый вид блюда также зарядит хорошим настроением на весь день.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1216-francuzskij-buterbrod-krok-madam/
Есть и другие кулинарные традиции приготовления бутербродов и сэндвичей. В Аргентине готовят чорипан – хлеб с колбасой чоризо и соусом чемичурри. В Индии между кусочками хлеба кладут картофельные оладьи. Во Вьетнаме начинку делают из обжаренной свинины и дайкона, приправленных специями и майонезом. А японцы предпочитают класть в булочки для хот-дога жареную лапшу.
А вот несколько превосходных рецептов очень вкусных бутербродов на завтрак и не только.
Горячие бутерброды с грибами и сыром в духовке
Вкусными и сытными получатся бутерброды с сыром и грибами. Это по сути «мини-пицца». Готовятся быстро и просто.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1037-goryachie-buterbrody-s-gribami-i-syrom-v-duhovke/
Сэндвич с моцареллой
Итальянская кухня также предлагает множество идей для вкусного и сытного завтрака. А дополнением к хлебу может стать тянущийся сыр моцарелла. Достаточно окунуть кусочки хлеба в яично-молочную смесь и подрумянить на сковороде. Готовится блюдо считанные минуты.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1413-sehndvich-s-mocarelloj-na-skovorode/
Бутерброд на бородинском хлебе со скумбрией, яблоками и мятой
Для бутербродов можно брать не только белый хлеб или батон, но и бородинский. На его основе можно создать очень вкусный и яркий завтрак. Сочетание яблок с рыбой вас непременно удивит. А еще бутерброд прекрасно дополнит ароматная заправка.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/910-buterbrod-na-borodinskom-hlebe-so-skumbriej-yablokami-i-myatoj/
Слышали, что бутерброд чаще падает маслом вниз? Оказывается, были ученые, которые проверяли это на практике и рассчитывали формулу падения бутерброда. А, на самом деле, такая вероятность составляет 50/50.
Если приготовление бутерброда вам покажется слишком простым и банальным, можно воспользоваться различными лайфхаками. В качестве основы вместо хлеба можно взять лаваш, лепешку или тортилью. А для худеющих будет актуальным вариант с листьями салата или капусты вместо хлеба. Если вы добавляете салат в начинку бутерброда, его можно заменить более ароматными рукколой или базиликом.
Кусочки хлеба от лишней влаги могут быстро размякнуть. Чтобы этого не случилось, их можно предварительно просушить в тостере или на сковороде.
Сочетание продуктов в бутерброде может быть самым неожиданным.
Можно приготовить изысканные и необычные бутерброды – с курицей и ананасом, ветчиной и дыней, рокфором и грушей.
Если вы часто готовите сэндвичи с яйцом, вам может пригодиться специальный аксессуар – кольца для яиц. Так ваши бутерброды будут выглядеть стильными и красивыми.
Брускетта на завтрак
Классическую брускетту делают на основе булочки чиабатты.
Еще один вид бутерброда или закуски – брускетта, которая пришла к нам из Италии. В давние времена это было блюдо сельской бедноты, но сейчас это кушанье в различных вариациях можно встретить во многих ресторанах.
В классическом варианте брускетту делают из запеченной на углях чиабатты. Хлеб натирают чесноком и смазывают качественным оливковым маслом, а сверху укладывают различные ингредиенты.
Брускетта с печёным перцем и брынзой
Эти хрустящие гренки хорошо подходят в качестве закуски перед основным блюдом. Но кто мешает приготовить эти пряные бутерброды на завтрак? Даже с простым белым батоном получится очень вкусно.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/942-brusketta-s-pechyonym-percem-i-brynzoj/
Тосты на завтрак
Ученые говорят, что для идеального тоста нужна температура не менее 120 градусов.
Бутерброды можно делать практически из любого хлеба. Для приготовления еще одного варианта бутербродов – тостов даже был придуман специальный тостовый хлеб. Ученые разработали формулу идеального поджаренного тоста с маслом. Они установили, что для приготовления тоста, который понравится всем, нужна температура не менее 120 градусов, а масло, наоборот, должно быть очень холодным, только что из холодильника. При этом его следует намазывать неровными мазками в течение двух минут. На создание формулы британским ученым понадобилось 3 месяца.
Французские тосты с яблоками
Одним из вариантов таких ярких и необычных бутербродов будут тосты с яблоками. Кисло-сладкий вкус яблок в этих тостах будет прекрасно сочетаться с корицей.
Ссылка на подробный рецепт с видео и пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/115-francuzskie-tosty-s-yablokami/
Если заменить хлеб и батон на лаваш, получится не менее вкусное блюдо, которое украсит утро любого дня.
Лаваш с сыром в яйце за 5 минут
Обжаренные конвертики с сыром внутри – это умопомрачительно вкусно!
Ссылка на подробный рецепт с видео и пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/259-lavash-s-syrom-v-yajce-za-5-minut/
Вся польза в яйце
Яйцо — один из самых полезных продуктов для завтрака.
Самые простые, а также одни из самых полезных блюд для завтрака – это разнообразные кушанья из яиц. Многие диетологи отмечают, что яйца можно и нужно включать в утренний рацион. Они поставляют в организм большое количество качественного белка, витамина D, кальция, селена, цинка, лютеина, лецитина и других полезных элементов, что помогает нормализовать обменные процессы и оказывает благотворное влияние на состояние костей, кожных покровов и всего организма. При этом, конечно, нужно помнить о калорийности блюд с яйцами. Например, калорийность омлета из 1 яйца – 72 ккал. А использование большого количества сливочного масла эти цифры еще больше увеличивает.
Способов приготовления яиц великое множество. Их варят всмятку, вкрутую и «в мешочек», вымачивают в чайно-соевом отваре. Из них делают яичницу и омлет. При этом омлет можно приготовить даже в микроволновке. А из тонкого омлета можно сделать вкусные и красивые рулетики.
Если вы знакомы с яйцом-пашот, можно приготовить его новую интересную разновидность – обваляйте яйцо, сваренное всмятку, в панировочных сухарях и обжарьте его на сковороде. Так оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
Получается из яиц и красивое и нежное суфле.
Блины с жидким яйцом на завтрак
Яйца могут стать прекрасной начинкой для конвертиков из блинчика. Особенно, если они жидкие. А компанию яйцам составят шпинат и нежный сыр.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/467-bliny-s-zhidkim-yajcom-na-zavtrak/
Яйца «Орсини» с сыром
Если вы не знакомы с этим нежным и интересным блюдом, самое время познакомиться. Оно обязательно заинтересует маленьких детей.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/405-yajca-orsini-s-syrom/
Омлет
Французский омлет не бывает пышным и его принято заворачивать в рулет.
Слово омлет, как и само блюдо, пришло к нам из Франции. Там считается, что каждый повар просто обязан уметь делать классический омлет, который готовят без воды и муки, а при подаче сворачивают трубочкой. Для классического французского омлета нужны только яйца, молоко и сковорода. При этом смесь яиц с молоком не взбивается и даже не перемешивается, а загущивается при нагревании в растопленном масле. Такой омлет не должен быть пышным.
А вот советские и русские омлеты традиционно готовятся с добавлением муки или крахмала, и получаются сочными и пышными.
Омлет «Вкус детства»
При соблюдении всех условий омлет получается упругим, и с незабываемым сливочным вкусом!
Ссылка на подробный рецепт с видео и пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/461-omlet-vkus-detstva/
Рецепты с яйцами в разных странах
На завтрак можно приготовить обычную яичницу и классический омлет, а можно изучить кухни других народов и порадовать своих близких чем-нибудь оригинальным.
Омлет «Пуляр»
Это красивое, вкусное и очень питательное блюдо. Для приготовления этого лёгкого и воздушного омлета нужны самые простые продукты: свежие яйца, немного молока или сливок, сливочного масла. Такой французский омлет хорошо подойдет для романтического завтрака.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1453-omlet-pulyar/
Омлет с курицей и овощами по-мексикански
Если же нежный вкус не для вас, можно приготовить более основательное блюдо из мексиканской кухни. В начинку можно положить куриное филе, болгарский перец и сыр, а приправить все соком лайма. Такой завтрак точно подарит заряд бодрости на весь день!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1748-omlet-s-kuricej-i-ovoshhami-po-meksikanski/
Испанский омлет с картофелем, луком и грибами
Испанский омлет также поможет разнообразить ежедневное меню. В него обычно добавляют картофель и грибы, но можно положить и другие овощи. Можно использовать и в качестве завтрака, и в качестве перекуса на работе.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1589-ispanskij-omlet-s-kartofelem-lukom-i-gribami/
Широко распространяются и рецепты итальянского омлета – фриттаты. Блюдо готовят на медленном огне, а в качестве начинки кладут сыр, овощи, мясо, колбасы, лук-порей. Есть и региональные особенности. Например, неаполитанскую фриттату часто готовят с макаронами. А вот продукты с большим содержанием жидкости в этот омлет добавлять не рекомендуют. Из тех же томатов нужно предварительно удалить семена и дать стечь жидкости.
Фриттата с копчёным лососем и спаржей
Фриттата готовится с самыми разными ингредиентами. Это – один из самых красивых и изысканных вариантов. Взбитые яйца в ней прекрасно сочетаются с кусочками копчёного лосося и свежей зеленью. Этот вкус способен удивить!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1469-frittata-s-kopchyonym-lososem-i-sparzhej/
Не только омлет имеет свои вариации в разных кухнях. Яичница также имеет свои особенности и может готовиться с различными добавками.
Еврейская яичница «Шакшука»
Родиной этого блюда считается северная Африка, но особенную популярность оно приобрело среди евреев. Основное отличие от обычной яичницы в том, что яйца не жарятся, а тушатся. И при этом заливаются овощным соусом с большим количеством специй. Шакшуку можно одинаково подать как к завтраку, так и к обеду или ужину. Благодаря острому соусу получается яркий вкус.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1817-evrejskaya-yaichnica-shakshuka/
Идеальный завтрак из творога
Диетологи говорят, что творог с ягодами — один из лучших вариантов завтрака.
Многие диетологи отмечают, что один из лучших, если не самый лучший, вариант полезного завтрака – это творог с фруктами. Он насыщает энергией, дает организму кальций, калий, цинк, витамины С, Е, В, утоляет голод. Благодаря регулярному употреблению творога укрепляются кости, улучшается зрение, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшается пищеварение и даже снимается нервное напряжение. В зависимости от жирности калорийность творога составляет от 70 до 226 ккал в расчете на 100 грамм продукта.
Творог можно как купить в магазине, так и приготовить в домашних условиях.
Нежный домашний творог: самый простой рецепт
Домашний творог самый вкусный: нежный, однородный, некислый, даже немного воздушный. По этому рецепту творог даже больше похож на рикотту. Главное — купить хороший кефир.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/850-nezhnyj-domashnij-tvorog-samyj-prostoj-recept/
Первые упоминания о твороге можно встретить в литературе Древнего Рима. Творожную массу тогда было принято поливать медом, присаливать и запивать вином. А в Индии на богослужениях разбивали горшок с творогом. Считалось, что этот ритуал должен принести невероятную удачу.
Чтобы блюда из творога получались вкусными, нужно правильно выбирать творог. Лучше его покупать на рынке. И при этом нужно обязательно пробовать на вкус. Хороший творог должен иметь слабую, едва заметную кислинку. Слишком кислый вкус, а также полное отсутствие кислоты скажут об использовании специальных ферментов и ускоренных технологий. Также стоит ориентироваться на цену, которая низкой быть не может.
Для каждого блюда нужно выбирать свой вариант творога. Для сырников, запеканок и вареников понадобится рассыпчатый творог с низким процентом жирности. А для бисквитного торта понадобится уже творожный сыр.
Сырники
В 2015 году сырники были признаны лучшим российским десертом.
Одно из любимых кушаний на завтрак – это сырники. Интересно, что появились они, когда еще не было слова «творог». В древние времена на Руси слово «творъ» обозначало форму. И им часто называли любые продукты, изготовленные из молока. А вот блюда, сделанные с помощью закваски, называли «сир». И только намного позднее эти понятия разделились.
Сырники – чисто славянское блюдо. Повторить его в странах Европы с использованием местного творога очень сложно, приходится смешивать с манкой. В 2015 году сырники были признаны лучшим российским десертом по версии журнала Business Insider.
При приготовлении сырников нужно соблюсти определённые правила – должно быть правильное соотношение сахара, имеет значение панировка. О секретах приготовления идеальных сырников, от которых все придут в восторг, читайте здесь.
Пышные и нежные сырники из базовых ингредиентов
Сырники легко приготовить из самых простых продуктов, которые есть в холодильнике. Главное, чтобы творог был качественным. Это самый базовый рецепт, который поможет приготовить классические сырники.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1303-pyshnye-i-nezhnye-syrniki-iz-bazovyh-ingredientov/
Кстати сырники можно приготовить и в духовке. По этому рецепту они получаются как нежное воздушное суфле: https://www.fresh.ru/recipe/1035-pyshnye-syrniki-bez-muki-v-duhovke/
Сырники с халвой
В сырники можно добавлять ягоды и фрукты. Но халва сделает это блюдо еще более оригинальным. Подавать такие сырники можно как на завтрак, так и в качестве десерта.
Ссылка на подробный рецепт с видео и пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/354-vozdushnyj-syrnik-s-halvoj/
Вариаций блюд для завтрака на основе творога очень много. Это и ленивые вареники, и творожные запеканки, и омлет с творогом, и творожное суфле с ягодами. Вот лишь несколько рецептов, которые помогут вам подготовить вкусный, полезный и нежный завтрак.
Сладкая лазанья с ягодами и творогом
Всем известна лазанья, но она не должна быть обязательно мясной. На завтрак можно приготовить лазанью с творогом и ягодами. Готовится просто и быстро. Зимой в нее можно положить замороженные ягоды, а приправить блюдо кардамоном, корицей и гвоздикой.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1395-sladkaya-lazanya-s-yagodami-i-tvorogom/
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски
Эта выпечка очень напоминает традиционное блюдо грузинской кухни – хачапури по-аджарски. Понадобится минимум ингредиентов, а на приготовление нужно всего 5 минут. Такие лодочки станут самым сытным, вкусным и оригинальным завтраком для всей семьи.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1710-tvorozhnye-lodochki-na-zavtrak-po-motivam-hachapuri-po-adzharski/
Тыквенные оладьи с творогом
Из тыквы и творога можно приготовить самое солнечное и очень полезное блюдо на завтрак всей семье. А рецепт настолько простой, что освоить его может даже начинающий кулинар.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1225-tykvennye-oladi-s-tvorogom/
Загадочный и мега-полезный авокадо
Авокадо признан самым питательным фруктом в мире, идеально подходит для завтрака.
Даже при строгих диетах и вегетарианском питании организму требуется определенное количество хороших жирных кислот. Один из лучших источников таких полезных веществ – авокадо. И утром этот фрукт поможет насытить организм всеми необходимыми веществами. В нем много мононенасыщенных и полиненасыщенных кислот (омега-3, омега-6, омега-9, линолевой и других), витаминов В5, В6, В9, Е, К, калия, меди, магния и других микроэлементов. Фрукт прекрасно утоляет чувство голода. Он даже внесен в книгу рекордов Гиннеса, как самый питательный фрукт в мире.
Употребляется авокадо, в основном, в сыром виде. Это связано не только с потерей питательных и полезных веществ. Если плод подвергнуть длительной термической обработке, он начинает горчить. Поэтому если нужно готовить, то варят и запекают его совсем недолго.
Вытаскивайте косточку правильно и аккуратно, чтобы не порезаться.
В центре фрукта располагается большая косточка, которая сильно осложняет процесс разрезания. В зарубежных больницах даже есть термин Avocado Hand – порез руки при чистке авокадо. Есть два способа, которые помогут правильно разрезать плод. В первом случае нужно разрезать его по длине и прокрутить. Во втором – фрукт разрезают вокруг самой широкой части и также прокручивают. Так легче извлечь косточку. А чтобы разрезанный плод лучше хранился, его нужно полить соком лимона или лайма. После этого кусочки желательно положить в вакуумную упаковку.
Вкус у авокадо особенный. Он лучше всего сочетается со свежими фруктами и овощами, морепродуктами, слабосоленой семгой, сыром и молочными продуктами. К авокадо можно добавлять горчицу, чеснок, зелень, разные специи.
Авокадо с яйцом и сыром на завтрак
На завтрак можно приготовить очень простую закуску из авокадо. А вкус авокадо прекрасно дополнят яйцо и сыр. Запекается плод очень быстро – 10-15 минут. За это время он не станет горьким.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1189-avokado-s-yajcom-i-syrom-na-zavtrak/
Авокадо, запечённый с лососем и яйцом
Если нужно приготовить более праздничное блюдо на завтрак, то авокадо можно дополнить лососем. Сливочная мякоть авокадо, тёплое печёное яйцо и нежная солоноватая рыбка будут прекрасно сочетаться в одном блюде. Аппетитное и несложное блюдо требует минимальных навыков в кулинарии и пригодится тем, кто ценит своё время.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1906-avokado-zapechyonnyj-s-lososem-i-yajcom/
Веганский тарт из авокадо
Для тех, кто тщательно следит за своей фигурой, подойдет рецепт полезного тарта из авокадо. Фрукт в этом блюде приобретает нежную сливочную структуру. А корж готовится из фиников и орехов. Получается вкусный и диетический десерт.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1602-poleznyj-tart-iz-avokado-veganskij/
Диетические блюда тоже могут быть очень вкусными
Самое важное для завтрака – сделать так, чтобы чувство голода не ощущалось как можно дольше.
Диетический завтрак должен быть правильным. Не смотря на ограничение поступающих калорий, в рационе должны присутствовать все необходимые для организма полезные и питательные вещества. Самое важное для завтрака – сделать так, чтобы чувство голода не ощущалось как можно дольше.
Это может быть белковый завтрак с включением небольшого количества углеводов и жиров. В этом случае белковая пища будет медленно перевариваться и давать длительное чувство сытости. В такой завтрак можно включить как яйцо и творог, так и рыбу или курицу.
Другой вариант завтрака – углеводный на основе самых разных вареных каш. Каша, особенно из цельного зерна, также способна насытить организм полезными веществами и достаточным зарядом бодрости на долгое время. Хлеб для завтрака лучше выбирать цельнозерновой, из муки грубого помола.
Также необходимо следить за количеством калорий в потребляемой пище. Диетологи советуют на завтрак отводить 20-30% калорийности всего дневного рациона.
Рецептов диетических завтраков великое множество. Приведем лишь некоторые из них.
Воздушное овсяное суфле на завтрак
Это воздушное блюдо понравится и детям, и взрослым. И времени на приготовление нужно немного – всего 20-30 минут. Готовое суфле можно дополнить свежими ягодами или фруктами, получится еще вкуснее.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1496-vozdushnoe-ovsyanoe-sufle-na-zavtrak/
Овсяная каша с карамелизированными яблоками
Обычной овсяной кашей никого не удивишь. А вот добавка в виде яблок в карамели прекрасно дополнит вкус нежной и кремовой каши. Такой завтрак обеспечит вас энергией и хорошим настроением на большую половину дня.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1371-ovsyanaya-kasha-s-karamelizirovannymi-yablokami/
Рисовый пудинг
Из риса и других круп на завтрак можно приготовить не только кашу. Один из необычных и вкусных вариантов – рисовый пудинг. Приготовить его просто. В дополнение к рису и молоку понадобятся яйца, панировочные сухари и некоторые другие ингредиенты. Этот сладкий десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1644-risovyj-puding/
Творожно-морковная запеканка
Нежная и яркая творожная запеканка с морковью отлично подойдет для диетического завтрака. Что может быть полезнее, чем морковка с творогом? А еще вам обеспечено хорошее настроение на весь день.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1585-tvorozhno-morkovnaya-zapekanka/
Пицца из кабачков на сковороде
Это вкусное бюджетное блюдо на скорую руку прекрасно подойдет для завтрака. Кабачковая основа этой пиццы получается плотной, совсем не влажной и очень нежной. Помимо сыра в качестве начинки можно использовать колбасу, мясо, грибы, любые овощи.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/954-picca-iz-kabachkov-na-skovorode/
Лучшие рецепты для постного завтрака
Постный завтрак также должен быть разнообразным.
У постного завтрака есть свои особенности. Он должен исключать пищу животного происхождения, содержать минимальное количество жира и масла. Также он предполагает максимальную простоту и незатейливость. Одним из лучших вариантов постного завтрака являются разнообразные каши. Также его можно дополнить овощными или фруктовыми салатами.
Не смотря на разные ограничения, постный завтрак также должен быть разнообразным и включать, по возможности, все необходимые витамины и микроэлементы.
Грибные постные котлеты с зеленью и овсянкой
Прекрасным дополнение к крупяному гарниру и овощным салатам могут стать постные котлеты. Более питательными они получатся из грибов. Если вы хотите ароматное блюдо, то лучше выбирать лесные грибы. Чтобы структура получилась очень нежной, все ингредиенты нужно пропустить через блендер.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1526-gribnye-postnye-kotlety-s-zelenyu-i-ovsyankoj/
Кутабы с картофелем и зеленью
Для постного завтрака прекрасно подойдет блюдо азербайджанской кухни – кутабы с начинкой из картофеля. Их можно пить с чаем. Получается невероятно вкусно, а готовится очень легко.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1919-kutaby-s-kartofelem-i-zelenyu/
Полезные овсяные роллы с бананом
Если хочется приготовить детям вкусное постное блюдо, то выберите роллы из банана. Рецепт очень простой. Также это блюдо – идеальный перекус для тех, кто следит за своей фигурой.
Ссылка на подробный рецепт с видео и пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/384-poleznye-ovsyanye-rolly-s-bananom/
Вкусный постный вишневый кекс
Для постного завтрака можно приготовить и сладкую, ароматную выпечку. Особенно, она понравится тем, кто любит вишню. Можно взять и замороженные ягоды. Для приготовления понадобится не более 10 минут.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/560-izumitelno-vkusnyj-postnyj-vishnevyj-keks/
Не только вкусно, но и красиво!
Красивая подача блюд увеличивает аппетит.
Аппетитное и красивое оформление блюд кратно увеличивает желание их съесть. Особенно, это важно для маленьких детей, которые охотнее скушают овощи в форме животных, чем просто в виде обычных квадратиков.
Мы не так часто уделяем внимание красивому оформлению и подаче блюд, но ученые доказали, что красивая пища не просто вызывает аппетит. Она еще и лучше усваивается организмом. Если мозг видит приятную картинку, то он подает сигнал организму, что еда привлекательна. И при этом в желудке вырабатывается больше сока для ее переваривания.
А вот и самые красивые рецепты для вашего завтрака.
Панкейки с яблоком и арахисовым маслом
Эти нежные, ароматные и воздушные панкейки способны сделать обычное утро праздничным! Они получаются в меру сладкими, мягкими, пышными с ярко выраженным ореховым вкусом. Их очень вкусно кушать с кленовым сиропом, вареньем, сгущенным молоком, шоколадом или медом. А со свежими ягодами – просто бомба!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1470-pankejki-s-yablokom-i-arahisovym-maslom/
Шоколадные блинчики с кремом и ягодами
Такие блинчики приятно не только есть, но и готовить. Особенно они понравятся тем, кто любит шоколад. Такие блинчики можно не просто намазать вареньем, а нафаршировать кремом и ягодами. Зимой вместо ягод можно использовать апельсины и бананы.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1813-shokoladnye-blinchiki-s-kremom-i-yagodami/
Полезные кексы на завтрак
Если вы хотите на завтрак не только вкусный, но и полезный десерт, то приготовьте маффины с разными начинками. Они могут быть самыми разными – с бананом, орехами и овсяными хлопьями, с киви и апельсином, разными ягодами.
К тому же они готовятся без муки и сахара. А получается очень вкусно и красиво!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/413-poleznye-keksy-na-zavtrak-3-raznye-osnovy-i-12-raznyh-nachinok-na-lyuboj-vkus/
Лимонный манник с рикоттой
На завтрак можно приготовить очень воздушный манник. Благодаря рикотте он будет как облачко. А украсит его апельсиновая или лимонная цедра. Обалденно вкусный и красивый десерт!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/424-limonnyj-mannik-s-rikottoj/
Рулет из лаваша с творогом и зеленью
Этот рулет с хрустящей корочкой и мягкой ароматной начинкой выглядит очень аппетитно. Он может стать прекрасным дополнением завтрака. Его даже можно подать на праздничный стол. А на приготовление нужно всего 20 минут.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1001-rulet-iz-lavasha-s-tvorogom-i-zelenyu/
Выбирайте рецепт по вкусу и творите! Вкусного и полезного вам завтрака!
Рецепт 60 идей здорового завтрака
Застряли в рутине завтрака? Ниже вы найдете более 60 идей здорового завтрака! С сладкими, солеными, легкими и готовыми блюдами у нас есть что-то для каждого.
И вот так, пора снова в школу! Я составляю календарь рецептов на осень, готовлюсь тестировать, снимать и делиться множеством новых идей. Для нас этот сезон будет насыщенным, и я знаю, что он будет и для многих из вас. Сегодня я делюсь своими любимыми идеями для здорового завтрака, чтобы эти насыщенные выходные дни стали отличным началом.Вы найдете те, которые идеально подходят для того, чтобы двигаться вперед и брать на себя обязательства, те, которые быстро и легко приготовить утром, и даже несколько для тех дней, когда у вас будет немного больше времени, чтобы задержаться за завтраком.
Ниже я делюсь более чем 60 рецептами здорового завтрака, разделенными на 11 (да, 11!) Категорий : овес, яйца, смузи, миски, быстрый хлеб, блины и вафли, тако на завтрак, печенье для завтрака, тосты, кексы и лепешки, батончики и мячи. Независимо от того, хотите ли вы чего-нибудь пикантного или сладкого с утра, позавтракать дома или взять и пойти, вы обязательно найдете идеи для здорового завтрака, которые вам понравятся.
Овес для здорового завтрака
Овес богат клетчаткой, поэтому это отличный здоровый завтрак! Но если вы похожи на меня, вы рискуете застрять в овсяной колее. В колледже я ела овсянку быстрого приготовления каждый день. Спустя четыре года я не выдержал. Чтобы избежать выгорания овса, не забывайте менять начинки! Любая ореховая паста, фрукты, сухофрукты, йогурт, орехи, семечки или джем — это честная игра. Измените и способ приготовления овса. Приготовьте запеченную овсяную кашу или домашнюю мюсли или приготовьте большую партию овсяных хлопьев на ночь для быстрого завтрака в течение недели.Пока вы это делаете, сделайте партию домашнего овсяного молока.
Рецепты яичного завтрака
Если вы из тех, кто хочет уделять первоочередное внимание белку в своем завтраке, рецепты из яиц — отличный выбор. Булочка на завтрак, омлеты и яичница без добавок могут повторяться, поэтому попробуйте один из приведенных ниже рецептов, чтобы все изменить. Приготовьте индивидуальные фриттаты в формах для кексов в качестве портативного варианта завтрака. В дни, когда у вас есть больше времени, сядьте за большую запеканку на завтрак или шакшуку со своим партнером или семьей.
Смузи для здорового завтрака
Смузи — одни из лучших рецептов завтрака, так как они содержат большую порцию фруктов и овощей в ваш первый прием пищи за день. За годы приготовления смузи я обнаружил, что горсть шпината практически не обнаруживается, поэтому добавьте немного, чтобы повысить уровень питательных веществ во фруктовом смузи! В качестве альтернативы можно добавить суперпродукты, такие как семена конопли, ореховое масло, матча или порошок маки, для еще большего полезного эффекта.
Приготовьте смузи накануне вечером и храните его в холодильнике для быстрого приготовления завтрака или приготовьте индивидуальные пакеты смузи.Разложите по порциям фрукты, овощи и суперпродукты для одного смузи в емкость и готовьте сразу столько дней, сколько захотите. Храните емкости в морозильной камере, а утром смешайте замороженный пакет с миндальным молоком или соком. Наслаждаться!
Миски для здорового завтрака
Если вы ищете новые нестандартные идеи для завтрака, миска для завтрака может вам подойти. В эту категорию попадает практически все. Когда я готовлю пикантную миску, я добавляю рис, фарро или рис с цветной капустой всмятку, овощи (оставшуюся обжаренную брюссельскую капусту, мускатную тыкву, цветную капусту и т. Д.) И ароматный соус, например песто или цацики.Мои сладкие тарелки сильно различаются. Иногда я хочу съесть пудинг с чиа или чашку смузи. В другие дни я добавляю квиноа миндальное молоко, корицу и свежие фрукты и называю это едой.
Рецепты завтрака с быстрым хлебом
Влажный, успокаивающий и слегка сладкий быстрый хлеб — восхитительный вариант завтрака. Летом у меня в морозилке почти всегда есть отдельные ломтики хлеба из кабачков. Осенью и зимой его место занимают тыквенный и банановый хлеб. Попробуйте самостоятельно приготовить толстый ломтик вашего любимого быстрого хлеба или посыпьте его ложкой греческого йогурта и сезонными фруктами для дополнительной выносливости.
Идеи для завтрака с блинами и вафлями
Блины и вафли, возможно, не то, что вы можете взбивать каждое утро в течение недели, но в отличие от французских тостов их кузена, эти рецепты завтрака сохранятся, если вы приготовите их заранее и заморозите. Так что удвойте порцию блинов или вафель на выходные и заморозьте остатки на утро! Когда будете готовы кушать, положите их в тостер или микроволновую печь, чтобы они разморозились.
Тако для здорового завтрака
После многих лет жизни в Остине тако на завтрак — мой любимый здоровый завтрак.Чаще всего я взбиваю яичницу со шпинатом и поливаю их авокадо или гуакамоле, сальсой из томатилло или соусом из кинзы и пико де галло, если он у меня есть. В противном случае я добавляю в яичную начинку жареные овощи, такие как сладкий картофель, шиитаке или помидоры черри. Я люблю готовить их заранее, поэтому все, что мне нужно сделать утром, — это взбить пару яиц и выложить все в лепешки.
Печенье для здорового завтрака
Печенье для завтрака — идеальное утреннее угощение на ходу.Такие ингредиенты, как лен, овес, орехи, семена и даже киноа, наполняют их белком, полезными жирами и клетчаткой. В дополнение к фруктам и овощам, перечисленным ниже, я люблю печенье для завтрака с банановым хлебом на странице 35 книги «Любовь и лимоны на каждый день». Эти рецепты завтрака отлично подходят для приготовления заранее и заморозить на напряженное утро. Чтобы разморозить, положите их в микроволновую печь на 8-10 секунд и выходите за дверь!
Идеи для завтрака с тостами
Если вы ищете проверенные и простые идеи для завтрака, тосты — это то, что вам нужно! Положите в тостер ломтик цельнозернового хлеба и залейте его любимыми сезонными начинками.Мне нравится начинать с кремовой пасты, а затем добавлять слой жареных или сырых овощей, фруктов и / или свежих трав. Я убежденный поклонник тостов с авокадо, но хумус, рикотта и ореховое масло также являются хорошей отправной точкой для приготовления вкусных тостов.
Здоровые кексы и булочки для завтрака
Когда я рос, кексы с шоколадной крошкой были основным продуктом завтрака в нашем доме. Маффины по-прежнему являются одним из моих любимых способов начать день, но теперь я делаю свои утренние кексы более здоровыми, по возможности используя цельнозерновую муку, фруктовые смеси и натуральные подсластители, такие как кленовый сироп.Как и другая полезная выпечка для завтрака, кексы и булочки хорошо замораживаются. Я люблю всегда держать под рукой замороженный тайник!
Бары и мячи Идеи для завтрака
Если вы любите начинать свой день с батончика мюсли, попробуйте заменить упакованный батончик на те, которые вы готовите дома. Все эти рецепты просты, они сделаны из полезных для вас ингредиентов, которые в сочетании дают вкусное и питательное утреннее угощение. Как и выпечка, эти батончики и мячи хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому приготовьте партию, чтобы она была под рукой, чтобы получить легкий здоровый завтрак и закуски!
Ищете более здоровые идеи для завтрака?
Посмотрите этот список моих любимых рецептов бранча.Затем попробуйте мои любимые стратегии приготовления ужина и упаковки обеда, посмотрите этот пост, чтобы узнать о некоторых отличных рецептах здорового обеда, а на этот — мои любимые веганские рецепты!
Идеи здорового завтрака: тако на овощной завтрак
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
На 4 порции
Идеи здорового завтрака: Тако на овощной завтрак
Сальса
большой желтый помидор, нарезанный кубиками
3 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
3 столовые ложки нарезанной кинзы
От 1/2 до 1 перца серрано, тонко нарезанного
1 измельченный зубчик чеснока
сок из ½ лайма
¼ чайной ложки морской соли
Для тако:
1 зеленый перец, очищенный от сердцевины, удаленный стебель и нарезанный кубиками
3 нарезанных лука
6 взбитых яиц
2 стакана нарезанной рукколы или шпината
оливкового масла первого отжима, для полива
морская соль и свежемолотый черный перец
8 лепешек, кукуруза, мука, пшеница — что угодно
¼ чашки нарезанной кинзы, еще для украшения
1 авокадо кадо, нарезанный ломтиками
дольками лайма
Приготовьте сальсу: в небольшой миске смешайте помидоры, лук, кинзу, серрано, чеснок, сок лайма и соль.Охладите до готовности.
В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте зеленый перец, зеленый лук, щепотку соли и перца и обжарьте, пока не подрумянится, примерно 5 минут. Выложите большую ложку сальсы в смесь перцев и перемешайте. Снять с огня и отставить.
Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте яйца, дайте им повариться несколько секунд, а затем перемешайте.Добавьте смесь зеленого перца к яйцам. Продолжайте помешивать и взбивать яйца, пока они не застынут. Снимите со сковороды с огня, пока яйца немного текут, и добавьте рукколу и половину дополнительной кинзы.
Соберите тако из яичной смеси, ложки сальсы, оставшейся кинзы и нескольких ломтиков авокадо. В завершение добавьте немного лайма и щепотку соли и перца, если хотите. Украсить кинзой и подавать с дольками лайма.
Рецепт запеканки для здорового завтрака — Любовь и лимоны
Эта запеканка для здорового завтрака — мое идеальное блюдо для позднего завтрака.Он полон овощей с секретным слоем жареного сладкого картофеля на дне!
Обожаю хорошую фриттату. Фриттаты — мой выбор на поздний завтрак, если мы с Джеком принимаем пару человек. Теперь, когда мы живем среди большей семьи здесь, в Чикаго, я все изменил — этот рецепт запеканки для здорового завтрака представляет собой в основном фриттату в форме запеканки. Почему? Что ж, с запеканкой на завтрак вы получаете намного больше порций без лишней работы. Идеально, если в эти выходные вы устраиваете вечеринку в честь Дня матери со своей семьей!
Вегетарианская запеканка для завтрака моей мамы
Кстати о мамах, я позаимствовал (э-э… взял?) Этот рецепт вегетарианской запеканки для завтрака у мамы.Она впервые начала готовить его примерно во время детского душа моей сестры прошлой весной, и с тех пор это был ее рецепт бранча . Моя любимая часть — это плотный слой из жареного сладкого картофеля на дне. Поскольку сладкий картофель естественным образом опускается на дно яичной смеси, он станет красивой и вкусной основой для этого блюда из яиц. Моя мама делает свой рецепт из болгарского перца и цуккини, но я поменяла местами спаржи и горошин , чтобы отпраздновать весну.С добавлением грибов и лука , этот рецепт запеканки для здорового завтрака положительно наполнен овощами.
Варианты рецептов запеканки для завтрака
Мне нравится эта весенняя смесь из спаржи, грибов и гороха, но этот рецепт гибкий. Не стесняйтесь менять любые овощи, которые вам нравятся! Я рекомендую любой из этих вариантов:
Используйте 1 1/2 чашки нарезанного болгарского перца вместо грибов.
Замените 1 1/2 стакана нарезанной брокколи или брокколи на спаржу.
Замените горох на 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри .
Мне нравится фета в этом рецепте, но если вы поклонник козьего сыра, попробуйте использовать его здесь! Также подойдет слой тертого пармезана или белого чеддера.
Поскольку я не пью обычное молоко, я взбила яйца своим привычным миндальным молоком. Если вы пропустите фету, эта рецепт полезной запеканки для завтрака полностью без молочных продуктов, но мне очень нравится острота сыра фета в этом рецепте, поэтому я не рекомендую оставлять его :).
Рекомендации по сервировке запеканки для здорового завтрака
Если вы подаете этот рецепт как часть большого бранча, она отлично подойдет к любому количеству сладких блюд для завтрака. Вот несколько рекомендаций:
Если вы любите эту здоровую запеканку для завтрака…
Не забудьте попробовать эту шакшуку или эту фриттату для следующего бранча!
Спасибо, мама, за рецепт!
Запеканка для здорового завтрака
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
На 10–12 порций
Эта здоровая запеканка для завтрака — мое любимое блюдо. для позднего завтрака.Он полон овощей с слоем жареного сладкого картофеля на дне.
2 сладких картофеля, нарезанных кубиками
Смешанные грибы от 10 до 12 унций (грибы кремини, разрезанные на четвертинки)
1 пучок спаржи, нарезанные нежные части
Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
12 крупных яиц
½ стакана миндального молока
1 измельченный зубчик чеснока
От ½ до 1 чайной ложки морской соли *
½ чайной ложки черного перца
4 унции измельченного сыра фета
1 пучок нарезанного зеленого лука
1 стакан замороженного размороженного горошка
Микрозелень, по желанию, для украшения
Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.На один противень выкладываем сладкий картофель, на другой — грибы и спаржу. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать щепоткой соли и перца и перемешать. Жарьте сладкий картофель 30 минут. Поместите противень с грибами и спаржей в духовку, чтобы запекать последние 10 минут.
В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, чеснок, соль и черный перец.
Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов ** антипригарным спреем. Равномерно выложите весь сладкий картофель на дно формы для запекания. Добавьте половину овощей со второго противня и равномерно разложите. Посыпать сыром фета, зеленым луком и горошком.
Равномерно полейте яичной смесью овощи. Добавьте оставшиеся грибы и спаржу.
Выпекать от 40 до 45 минут или до тех пор, пока яйца не застынут, а края не станут слегка золотисто-коричневыми. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 10 минут.
Украсить ломтики микрозеленью и при желании приправить солью и перцем.
* Используйте ½ чайной ложки соли, если используете сыр фета; используйте 1 чайную ложку соли, если не добавляете сыр фета.
** Хотя сковорода на фотографии немного меньше 9×13, рецепт подходит для стандартной сковороды 9×13. Если вы используете кастрюлю меньшего размера, вам нужно будет использовать несколько кастрюль.
Рецепт тако для здорового завтрака — Любовь и лимоны
Эти полезные тако на завтрак — мой любимый способ начать день.Свежие и легкие, их легко приготовить, но они полны вкуса.
Если бы вы спросили всех в Остине, где они берут свои любимые тако на завтрак, вы бы получили свой ответ от каждого человека. Остинцы придерживаются мнения о тако на завтрак, как жители Чикаго — о пицце. С тех пор, как несколько лет назад я переехал в Остин, я съел больше тако на завтрак, чем мог бы когда-либо сосчитать — больше всего я любил (некоторые нет), но после всего этого мое любимое место , чтобы поесть их… дома.И вот почему:
Во-первых, я люблю завтракать, когда просыпаюсь, поэтому обычно у меня не хватает терпения даже бегать по улице за тако по утрам.
Во-вторых, я могу приготовить их, как захочу, а это значит, до свидания, жирные тако и привет, тонны овощей. Основа этого полезного рецепта тако для завтрака — это очень зеленая яичница с начинкой из зеленого перца, зеленого лука, рукколы и шарика сальсы из желтых помидоров. Мои тако на завтрак свежие, полезные и легкие, чем все, что можно найти в ресторане или в грузовике.
Как приготовить тако на завтрак
Первый шаг к этому рецепту тако на завтрак — приготовить сальсу. Это быстрая свежая сальса, которую нужно смешать всего за несколько минут. Его также можно приготовить накануне вечером, чтобы быстрее приготовить тако по утрам. Конечно, если у вас под рукой окажется томатильо сальса или пико де галло, они тоже здесь подойдут.
Затем приготовьте овощи с ложкой сальсы. Когда сальса и овощи готовы, я начинаю готовить яйца на сковороде с антипригарным покрытием и добавляю овощи на полпути.
Сняв огонь, я добавляю большую горсть нарезанной листовой зелени. Я часто ем шпинат, но на этот раз у меня была прекрасная руккола. Я также добавил немного кинзы на всякий случай. Добавьте в тако больше сальсы, авокадо, соли и перца и наслаждайтесь!
Советы по рецепту завтрака тако
Приготовьте овощи на отдельной сковороде, а не яйца. Таким образом, вы сможете точно оценить время приготовления как овощей, так и яиц — одно не будет пережарено, пока другое не будет готово.Я также считаю, что приготовление омлета на свежей сковороде с горячим маслом снижает вероятность их прилипания.
Снимите яйца с огня, когда они еще немного жидкие. Вы же не хотите, чтобы они пережарились, пока вы собираете тако!
Разогрейте лепешки. Когда дело доходит до тако на завтрак (или любых тако, если на то пошло), горячие лепешки просто необходимы. Я люблю обугливать шахту над газовым пламенем, пока края не станут коричневыми, но вы также можете обернуть их фольгой и нагреть в духовке.
Варианты рецептов завтрака с тако
Добавьте немного сыра. Я готовлю на завтрак тако без молочных продуктов, потому что я не большой поклонник яйца и сыра вместе. Но если вы любитель сыра, добавьте пригоршню тертого чеддера, когда будете готовить яйца, или посыпьте тако раскрошенным сыром фета.
Сделайте их сердечнее. Смажьте лепешки обжаренными бобами перед добавлением яичной смеси или добавьте несколько черных бобов.
Добавьте дополнительного богатства. Замените ломтики авокадо на гуак или посыпьте тако на завтрак ложкой сметаны из кешью.
Сверху посыпать огурцом. Для яркого, острого вкуса (и, возможно, дополнительного тепла), добавьте тако маринованный красный лук или маринованный перец халапеньо.
Выберите свои любимые лепешки. Любые лепешки — это честная дичь! Поскольку мне нравится аромат кукурузных лепешек, но я ценю податливость мучных лепешек, мне нравится использовать лепешки, приготовленные из смеси кукурузной и пшеничной муки.Я либо куплю эту марку, либо сделаю свою. Если вы используете обычные кукурузные лепешки, этот рецепт тако на завтрак полностью не содержит глютена.
Сообщите, какие варианты вы пробуете!
Другие любимые рецепты завтрака
Если вам нравятся эти полезные тако для завтрака, попробуйте один из следующих рецептов завтрака:
Тако для здорового завтрака
Автор: Жанин Донофрио
Тип рецепта: Завтрак
1 большой желтый помидор , нарезанный кубиками
3 столовых ложки нарезанного кубиками красного лука
3 столовых ложки нарезанной кинзы
От 1/2 до 1 перца серрано, тонко нарезанного
1 измельченный зубчик чеснока
Сок из ½ лайма
¼ чайной ложки морской соли
9038 перец без сердцевины, удаленный стебель и нарезанный кубиками
3 нарезанных лука
6 взбитых яиц
2 стакана нарезанной рукколы или шпината
Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
Морская соль и свежемолотый черный перец
8 лепешек (кукурузные, мучные, пшеничные или домашние — как хотите)
¼ чашки нарезанной кинзы, еще для украшения
90 386 1 авокадо, нарезанный ломтиками
Дольки лайма
Приготовьте сальсу из желтых помидоров: в небольшой миске смешайте помидоры, лук, кинзу, серрано, чеснок, сок лайма и соль.Охладите до готовности.
В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте зеленый перец, зеленый лук, щепотку соли и перца и обжарьте примерно 5 минут, пока не подрумянится. Выложите большую ложку сальсы в смесь перцев и перемешайте. Снять с огня и отставить.
Слегка смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и доведите до среднего огня. Добавьте яйца, дайте им повариться несколько секунд, а затем перемешайте. Добавьте смесь зеленого перца к яйцам.Продолжайте помешивать и взбивать яйца, пока они не застынут. Снимите со сковороды с огня, пока яйца немного текут, и добавьте рукколу и половину дополнительной кинзы.
Соберите тако из яичной смеси, ложки сальсы, оставшейся кинзы и нескольких ломтиков авокадо. В завершение добавьте немного лайма и щепотку соли и перца, если хотите. Украсить кинзой и подавать с дольками лайма.
3.4.3177

Особая благодарность GreenPan за спонсирование этого поста.Все изображения и мнения мои собственные.
Рецепт буррито на завтрак — Любовь и лимоны
Этот рецепт буррито на завтрак — лучший способ начать утро. С начинкой из яиц и свежих овощей, это здорово, весело и легко приготовить!
Этот рецепт буррито на завтрак — мой идеальный завтрак на выходных. Мне он нравится, потому что он веселый, свежий, сытный и полезный, а также отличный способ использовать все ингредиенты, оставшиеся у меня после тестирования рецептов (или, вы знаете, просто приготовления ужина) в течение недели.Половина пучка кинзы? Ушел. Последний кусочек капусты? В нем идет! Случайная черная фасоль или авокадо? Этот буррито на завтрак начинает звучать хорошо…
Рецепт буррито на завтрак Ингредиенты
Я делаю этот рецепт буррито на завтрак каждый раз немного по-разному, но, несмотря ни на что, я всегда начинаю с этих основных компонентов:
Тортильи из муки — Вам понадобятся большие! Я считаю, что лепешки диаметром 12 дюймов скрутить легче всего.
Яичница — Буррито на завтрак. Они добавляют вкусную кремовую текстуру и много протеина, чтобы вы не насытились до обеда. Если вам нужен веганский вариант, обратите внимание на этот рецепт веганского буррито на завтрак!
Острый картофель — Я запекаю его с копченым перцем, чтобы придать начинки жирный дымный аромат.
Авокадо — Для кремовой насыщенности.
And pico de gallo — Для яркого пикантного вкуса.
Затем я дополняю свой буррито на завтрак свежими добавками, такими как тертая капуста, жареный красный перец, черная фасоль, кинза и шпинат.
Полный рецепт с размерами ниже.
Как приготовить буррито на завтрак
После того, как вы подготовили ингредиенты, все готово! Этот шаг несложный, но вам может потребоваться небольшая практика, чтобы освоить его (я знаю, что сделал!). Вот мои советы по сборке буррито без задоринки:
Убедитесь, что у вас есть большие лепешки! В магазине поищите лепешки размером 12 дюймов или больше. Часто они обозначаются как «Размер буррито.Эти лепешки легче всего заправлять и раскатывать вокруг всех вкусных начинок.
Положите начинку (относительно) узкой полоской на лепешку. Если вы разложите ингредиенты слишком сильно, лепешка не будет разворачиваться вокруг них. Я начинаю с того, что делаю тонкий слой шпината снизу, а затем выкладываю остальные начинки узкими рядами сверху (см. Ниже).
Сначала подогните стороны. Затем сложите лепешку поверх начинки и закатайте. Я считаю, что этот метод «сложить и свернуть» является наиболее эффективным для плотной упаковки начинки в лепешку.
Имейте поблизости лишнюю пару рук. Перед тем, как я закатываю лепешку, мне нравится, когда Джек осторожно прижимает начинку к моим рукам, чтобы плотно сложить их. Так мой буррито получается красивым и компактным. Обычно он помогает на этом этапе:
Вот и все! Успех бурито на завтрак. 🙂
Предложения по сервировке буррито на завтрак
Совет: чтобы вывести буррито на завтрак на новый уровень, подавайте его с острым соусом для макания! Заправка из кориандра и лайма — моя любимая, потому что ее пикантный свежий вкус подчеркивает сытные ингредиенты буррито.Если у вас нет его под рукой или если вы не хотите его готовить, подавайте буррито с острым соусом, греческим йогуртом или сметаной или ложками сальсы из томатилло.
Наслаждайтесь этим рецептом на завтрак в любой день или приготовьте из него веселый бранч с напитками мимозы!
Варианты рецептов
Как я уже упоминал выше, этот рецепт буррито на завтрак очень гибкий. Не стесняйтесь сделать его своим! Замените ингредиенты, которые у вас есть под рукой, или добавьте свою любимую начинку для буррито.Вот несколько предложений:
Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!
Другие любимые рецепты завтрака
Если вам нравится этот рецепт буррито на завтрак, попробуйте один из этих вкусных рецептов завтрака:
Лучший буррито на завтрак
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 мин
На 3–6 порций (получается 3 больших буррито)
Этот сытный и полезный рецепт буррито на завтрак — лучший способ начать утро.Я люблю подавать его с заправкой из кориандра и лайма для макания, но острый соус, сметана или ваша любимая сальса тоже подойдут.
1 фунт небольшого круглого желтого картофеля, нарезанного на кусочки по ½ дюйма
Оливковое масло первого отжима, для полива
½ чайной ложки копченой паприки
Щепотки хлопьев красного перца
1 красный болгарский перец
3 лепешки диаметром 12 дюймов
1 стакан свежего шпината
½ стакана измельченной красной капусты, по желанию, для цвета и хрустящей корочки
9 яичница-болтунья
¾ стакана вареных черных бобов, высушенных и промытых
½ стакана пико де галло
1 спелый авокадо
½ стакана листьев кинзы
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 лайм, для отжима
Заправка из кориандра, для макания
Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.Выложите картофель на лист, сбрызните оливковым маслом и обильно посыпьте солью и перцем, копченой паприкой и щепоткой хлопьев красного перца. Перемешать, равномерно распределить по сковороде и выпекать 30 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим по краям.
Нагрейте сковороду-гриль на плите до среднего огня. Положите красный перец на сковороду и дайте ему обугливаться по 4–5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока перец не станет мягким и с каждой стороны не появятся черные отметины от гриля. Как вариант, вы можете запечь его в духовке до мягкости.Снимите с гриля, удалите стебель и ребрышки и нарежьте перец соломкой.
Соберите буррито: разделите листья шпината и краснокочанную капусту, если используете, на лепешки. Сверху выложите яичницу, полоски красного перца, черную фасоль, пико де галло, картофель, авокадо и кинзу. Посыпать солью, перцем и немного лайма. Сложите левую и правую стороны лепешки над начинкой. Сложите нижнюю часть буррито вверх и над начинкой, заправляя стороны и начинку, пока вы скручиваете буррито.Оберните фольгой, нарежьте дольками и подавайте с заправкой из кориандра и лайма для макания.
Чтобы приготовить эти буррито заранее, я рекомендую завернуть их в фольгу и хранить в холодильнике 1-2 дня. А еще лучше приготовьте компоненты заранее и заверните их, когда будете готовы к употреблению. Мне лично не нравятся замороженные / размороженные яйца, поэтому я не предлагаю их замораживать.
50+ идей здорового завтрака | Наши лучшие рецепты здорового завтрака | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Буррито на завтрак Элли Кригер
Буррито из цельнозерновой муки Элли на завтрак — отличный вариант для начала дня с овощами.
Получите рецепт: Буррито на завтрак
Бекон и яичные чашки
Получите рецепт: Whole30 бекон и яичные чашки
Скандинавская каша для завтрака
Получите рецепт: Скандинавская каша для завтрака
Huevos Rancheros
Это мексиканское блюдо обычно не самый здоровый выбор для завтрака, но версия Санни Андерсон свежая, легкая и по-прежнему полна аромата.
Получите рецепт: Huevos Rancheros
Палео-тыквенные вафли
Получите рецепт: Палео-тыквенные вафли
Новый тост с авокадо
Получите рецепт: Новый тост с авокадо
Фриттата в овощной упаковке
Получите рецепт: Фриттата для завтрака в овощной упаковке Whole30
Горячие яблочные хлопья
Получите рецепт: Whole30 горячая яблочная каша
Палео Коллар Буррито
Получите рецепт: Палео Коллар Буррито
Цельнозерновая каша для завтрака
Рисоварка делает удобную миску этой каши из четырех зерен таким легким наслаждением.
Получите рецепт: Цельнозерновая каша для завтрака
Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Получите рецепт: Whole30 Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Блины из цельной пшеницы в форме сердца
Получите рецепт: Блины из цельной пшеницы в форме сердца с клубничным соусом
Яйца в сковороде с кабачком
В этом рецепте, который понравился публике, запеченные яйца лежат на тертых летних тыквах и кабачках, со здоровой дозой острого перцового сыра Джек, мускатного ореха и зеленого лука.
Получите рецепт: Яйца в сковороде с кабачком
Пудинг из семян чиа
Получите рецепт: Пудинг из семян чиа
Хлеб с изюмом без глютена, запеканка из французских тостов
Получите рецепт: Хлеб с изюмом без глютена, запеканка из французских тостов
Чаши для эспрессо, банана и асаи
Получите рецепт: Чаши для эспрессо, банана и асаи без глютена
Блинчики с корицей и овсянкой
Эти более полезные блины состоят из смеси цельнозерновой муки и овса и украшены натурально сладким яблочным компотом из фруктов, сидра и меда.
Получите рецепт: Овсяные оладьи с корицей и медово-яблочным компотом
Блин-суфле с яблочно-грушевым компотом
Компот из свежих фруктов делает это средство быстрого приготовления отличным дополнением к любому намазу для завтрака.
Получите рецепт: Блин-суфле с яблочно-грушевым компотом
Картофель и кабачки Фриттата
Эта легкая фриттата, наполненная овощами и приправленная яичным белком и беконом из индейки, является идеальным блюдом для позднего завтрака.
Получите рецепт: Картофель и кабачки Фриттата
Запеченные яйца с сальсой верде
Этот сырный яичный завтрак сделает утро намного веселее.Свежая кинза и сливочный «Монтерей Джек» смягчают жар помидоров и халапеньо в сальсе-верде. (Купленная в магазине сальса, красная или зеленая, также может помочь в крайнем случае.)
Получите рецепт: Запеченные яйца с сальсой верде
Блинчики из цельнозернового яблока
Начните утро с блинов Элли, полных цельнозерновых и свежих фруктов.
Получите рецепт: Блинчики из цельнозернового яблока
Брокколи и сырная фриттата с томатными тостами
Легкая сырная фриттата становится еще более питательной с добавлением брокколи и чесночного тоста из цельнозерновой муки с помидорами.Для смузи, для которого не нужен блендер, просто разомните спелый банан в стакане молока.
Получите рецепт: Брокколи Фриттата с томатными тостами и банановым молоком
Чернично-миндальная овсянка без варки
Смешайте эту полезную овсянку накануне вечером и наслаждайтесь ею на следующее утро.Нам нравится холод, но если вы предпочитаете немного тепла, снимите крышку и приготовьте овсянку в микроволновой печи, пока она не станет горячей, около 1 минуты.
Получите рецепт: Ночная овсянка: чернично-миндальная овсянка без варки
Тропический овсяный смузи
Этот смузи в тропическом стиле наполнен клетчаткой (6 граммов на порцию) благодаря фруктам и умному добавлению овсяных хлопьев.
Получите рецепт: Тропический овсяный смузи
Шпинат, помидоры и овсяные хлопья фета
Это сытное блюдо превращает традиционное блюдо из любимого завтрака в пикантную версию с текстурой, напоминающей ризотто.Прекрасно подавать в теплом виде или при комнатной температуре.
Получите рецепт: Шпинат, помидоры и овсяные хлопья фета
Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Получите рецепт: Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Получите рецепт: Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Получите рецепт: Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Конечно, овсянка прекрасна с корицей и сахаром.Если хотите, попробуйте этот пикантный вариант: овсянку в сочетании с классическим сочетанием ветчины, яиц и сыра.
Получите рецепт: Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Французские тосты с черникой и вафлями с морковно-имбирем
Готовя французские тосты в вафельнице, вы пропускаете обычный этап жарки на сливочном масле.Цельнозерновой хлеб и домашняя черничная начинка делают завтрак особенно питательным. Блюдо готово за 25 минут, даже с морковно-имбирным смузи на гарнире.
Получите рецепт: Французские тосты с черникой и вафлями с морковно-имбирем
Хеш с курицей и сладким картофелем на завтрак
Получите рецепт: Хеш с курицей и сладким картофелем на завтрак
Кабачки «Хэш Браун»
Цукини заменяет обычный картофель в этом полезном римейке картофельных оладий с яичницей и тостами из цельнозерновой муки.Чтобы выпить, приготовьте легкий банано-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.
Получите рецепт: Кабачки «Хэш Браун» и яйца с ягодно-нановым смузи
Малиново-кукурузные кексы с низким содержанием жира
Измените рецепт маффинов, добавив нежирную пахту и яичные белки, чтобы завтрак был более здоровым.Цедра апельсина и малина придают этим маффинам яркий цвет и аромат.
Получите рецепт: Малиново-кукурузные кексы с низким содержанием жира
Запеканка на завтрак
Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира.Полножирный чеддер и пармезан вместе настолько хороши в этой простой в приготовлении запеканке, что даже небольшого количества ингредиентов достаточно.
Получите рецепт: Запеканка на завтрак
Торт на завтрак для одного в микроволновке
Получите рецепт: Торт на завтрак для одного в микроволновке
Ягодно-овсяная выпечка
Эта выпечка для завтрака отличается низким содержанием калорий и жира и красивой, как на картинке.С ягодами и овсяно-миндальной начинкой это почти как пирог из сладких фруктов — отлично сочетается с небольшим количеством греческого йогурта или молока сверху.
Получите рецепт: Ягодно-овсяная выпечка
Хэш-коричневые, переработанные
Приготовьте легкие, но хрустящие картофельные оладьи, используя всего лишь столовую ложку масла и сковороду с антипригарным покрытием.
Получите рецепт: Преобразование хэш-коричневых оттенков
Овсянка бананово-ореховая «Горячий шоколад»
Это не просто старая овсянка.Это как десерт на завтрак. В этом рецепте есть поджаренные орехи, сладкий банан, жирное какао и ровно столько шоколадной стружки, чтобы вы одновременно получили полезное и сладкое блюдо.
Получите рецепт: Овсянка бананово-ореховая «Горячий шоколад»
Греческие оладьи с йогуртом
Идеальный гибрид оладий и блинов, эти белковые блины с низким содержанием калорий и жира.Чернично-персиковый соус приготовлен без добавления сахара, его сладость зависит от натурального сахара из фруктов и ананасового сока.
Получите рецепт: Греческие оладьи с йогуртом
Смузи с бананом и грецкими орехами
Получите рецепт: Смузи с бананом и грецкими орехами
Банановые вафли
Получите рецепт: Банановые вафли
Фахитас с сырной яичницей
Получите рецепт: Фахитас с сырной яичницей
Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Получите рецепт: Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Получите рецепт: Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Чили сырная запеканка
Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков и немного острого чеддера и перца, Джек сохраняет низкий уровень жира и высокий вкус.
Получите рецепт: Чили сырная запеканка
Блинчики с семенами чиа
Получите рецепт: Блинчики с семенами чиа
Цельнозерновые вафли
Из овса и муки из цельнозернового теста получаются более сытные вафли, которые восхитительны с фруктами, йогуртом или сиропом.
Получите рецепт: Цельнозерновые вафли
Паштет из сладкого картофеля и спаржи с жареными яйцами
Получите рецепт: Паштет из сладкого картофеля и спаржи с жареными яйцами
Хэш Браун Запеканка
Любимая запеканка для завтрака приобретает здоровый вид: греческий йогурт, нежирное молоко и немного ароматного чеддера делают этот завтрак легким, но при этом сочным.Используйте купленный в магазине тертый картофель, чтобы сократить время.
Получите рецепт: Хэш Браун Запеканка
Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Яблочный сидр остается на ночь вместе с жидким тестом, чтобы эти блинчики приобрели интенсивный яблочный вкус.
Получите рецепт: Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Свертки хлеба с корицей
На эти повороты с корицей нужно время, но оно того стоит.Белая цельнозерновая мука добавляет клетчатку и цельнозерновые качества; пряное яблочное масло, коричневый сахар и корица привносят на стол настоящий аромат булочки с корицей.
Получите рецепт: Полезные палочки с корицей
Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Получите рецепт: Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Парфе на завтрак с компотом из инжира
Получите рецепт: Парфе на завтрак с компотом из инжира
Палео-стейк и яичный салат
Получите рецепт: Палео-стейк и яичный салат
Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Получите рецепт: Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Здоровые кексы на завтрак
Получите рецепт: Здоровые кексы на завтрак
Смузи для здорового завтрака
Получите рецепт: Смузи для здорового завтрака
40+ лучших идей здорового завтрака
Начните свой день с этих простых и полезных идей завтрака ! С более чем 40 рецептами вкусных завтраков вам никогда не будет скучно.Выбирайте из вариантов быстрого приготовления, классических бранчей, больших порционных блюд и всего, что между ними!
Создайте полноценный, здоровый завтрак
Завтрак — важная часть утреннего ритуала, он задает настроение на весь день! Поэтому выделите немного времени, чтобы спланировать полноценный завтрак, наполненный вкусными и питательными ингредиентами (также называемые блюдами, которые заставят вас проснуться утром). Вот несколько вещей, которые следует учитывать при составлении списка идей для завтрака:
Готовьте белковые блюда, чтобы зарядиться энергией на весь день. Хотя яйца являются наиболее распространенным вариантом белка, не забывайте о силе семян чиа, семян конопли, овсянки, орехов и орехового масла.
Красться в зелени, где можно — это просто! Я всегда говорю, чем больше зелени, тем лучше! Такие блюда, как омлет, хеши, яичные кексы или запеканки, позволяют легко добавлять листовую зелень и * все * овощи.
Смешивайте закуски и сладости в течение недели. По утрам, когда вы не хотите чего-нибудь пикантного, вы можете приготовить сладких блюда для вас, сладких блюд, которых нет в коробке с хлопьями.Сделайте партию пудинга из чиа, овсяных хлопьев или йогурта, чтобы наслаждаться ими в течение недели!
Яйца на завтрак, но лучше
Жареное яйцо или яйцо-пашот — действительно чистый холст. Заправьте его яркими белками и овощами, такими как сладкий картофель по спирали или тушеная зелень.
Здоровые яйца Бенедикт: посыпьте ломтик тоста из сладкого картофеля ветчиной, яйцом-пашот и сбрызните домашним голландским соусом.
Huevos Rancheros: восхитительный завтрак с мексиканским колоритом, он так же прост, как наложение черных бобов, пико де галло, ломтики авокадо и немного кинзы на хрустящую тортилью.
Жареные яйца из тушеной свинины с пряностями: случилось ли приготовить на ужин партию тушеной свинины в мультиварке? Сверху на яичницу с ломтиками халапеньо для одного пикантного белкового блюда.
Спаржа с яйцом-пашот и прошутто: это выглядит необычно, но все, что вам действительно нужно сделать, это обжарить спаржу, добавить ломтик прошутто и посыпать яйцом-пашот и бритым пармезаном.
Тако для завтрака: Добавьте омлет из яичницы в теплую лепешку с беконом, луком, сыром и нарезанным кубиками авокадо.
Гнезда для яиц из сладкого картофеля по спирали: если у вас есть спирализатор, этот простой и богатый питательными веществами рецепт — отличный способ насладиться сладким картофелем на завтрак!
Основные рецепты завтрака — простые яйца, бекон и картофель!
Иногда простая тарелка с яйцами, беконом и картофелем фри — это именно то, что вам нужно. Вот несколько основ, которым вы должны научиться.
Идеальные яйца всмятку и вкрутую: если вареные яйца — ваше варенье, я расскажу, как приготовить мягкие, вареные яйца и яйца вкрутую… идеально.
Яйца-пашот: они отлично подходят практически для чего угодно, от салатов на завтрак до оставшихся жареных овощей.
Как приготовить бекон в духовке. Если вы еще не пробовали готовить бекон в духовке, самое время попробовать себя в этом тренде. Результат невероятно хрустящий!
Тост из сладкого картофеля: это идеальная альтернатива без глютена и отличный способ добавить больше овощей в свой утренний распорядок.
Конфеты из сладкого картофеля: классические картофельные оладьи с богатым питательными веществами сладким картофелем.Всегда победитель.
Картофель для завтрака в сковороде: классический, хрустящий домашний картофель фри всегда заставит нас чувствовать себя комфортно и уютно.
Шпинат, обжаренный с чесноком: это не так распространено, но я лично люблю обжаренный шпинат с яичницей и беконом для очень легкой зелени!
Идеи для завтрака с орехами, овсом и семенами чиа
Нужен перерыв от яиц? Основные продукты кладовой, такие как овес и семена чиа, являются одними из самых простых идей для здорового завтрака.И здесь вы можете получить дополнительные удовольствия от сладких и соленых блюд и начинок!
Easy Overnight Oats: Ищете вариант без готовки, который можно настраивать в течение недели? Поздоровайтесь с этим невероятно кремовым рецептом овсянки!
Пудинг с семенами чиа: Эти маленькие семена содержат антиоксиданты и питательные вещества, которые красиво превращаются в восхитительно сливочный пудинг.
Пудинг из чиа с арахисовым маслом и желе: один из способов украсить пудинг из чиа — это наслоение миндального масла, черничного пюре, ежевики и измельченных фисташек для дополнительного хрустящего эффекта.Мой личный фаворит!
Легкий рецепт овсянки: нет ничего более уютного, чем миска сливочно-воздушной овсянки. Это легко, здорово, а начинки бесконечны.
Черничный пудинг с чиа и инжиром: вы также можете смешать пудинг с чиа и фруктовым пюре, чтобы создать ароматную основу!
Палео-каша с карамелизованными бананами: в рецепте без зерна эта ореховая каша, подслащенная карамелизованными бананами, должна быть следующей в вашем списке.
Рецепты сковороды для завтрака для толпы бранчей
Не стойте в очередях и наслаждайтесь бранчем с друзьями и семьей прямо у себя дома! Эти хеши и фриттаты заставят ваших гостей упасть в обморок.И что самое лучшее? Их легко изготовить, и они будут выглядеть необычно на столе.
Шакшука На завтрак? Да, пожалуйста!
Ничто не сравнится с горячей сковородой шакшуки на завтрак. Но если вы не можете есть помидоры, у меня есть несколько вариантов с большим количеством овощей, которые я могу добавить к вашему списку идей для завтрака. Кроме того, разнообразие — это весело!
Шакшука: Эта простая комбинация тушеных помидоров, лука, чеснока, специй и яиц-пашот всегда выигрывает. Тем более, что на его изготовление уходит всего 30 минут.
Зеленая шакшука: для идеального оттенка зелени наполните основу шакшуки бритой брюссельской капустой, шпинатом, цукини и специями.
Апельсиновый шакшука: после падения превратите жареную мускатную тыкву в самый вкусный и яркий шакшуку!
Блины и вафли для хорошего настроения на завтрак
Хотя они могут считаться фаворитами поздних завтраков на выходных, вы также можете заморозить их, чтобы легко разогреть утром в будние дни! Просто положите их в тостер или микроволновую печь, полейте небольшим количеством сиропа или джема, и завтрак готов.
Палео-блины: Мои фирменные палео-блины невероятно мягкие и наверняка вызовут улыбку на вашем лице.
Палео-яблочные оладьи с корицей: Приходите осенью, утолите свою тягу к коричным и яблочным блинам с помощью этих блинчиков с корицей, залитых уютной кленово-яблочной начинкой.
Вафли из гречневой муки с заменой семян: добавьте в вафли суперпродукты, такие как семена подсолнечника, тыквенные семечки, семена льна и слои свежих фруктов сверху.
Палео-шоколадные вафли: Чтобы подарить себе настроение утром, приготовьте партию этих роскошных и декадентских вафель, сбрызнув их домашним шоколадным сиропом.Ты заслуживаешь это!
Paleo Pumpkin Pancakes: Когда наступает сезон тыкв, эти тыквенные оладьи, сбрызнутые кленово-имбирным сиропом, сделают лучшее из вашего консервированного тыквенного пюре.
Блинчики из муки маниока: Кто знал, что блины так легко приготовить? И супер-делиш, когда он покрыт джемом из семян клубники и чиа и покрыт взбитыми сливками из кокоса.
Здоровый завтрак Запеченные лакомства
Для тех дней, когда вы жаждете тёплого, пушистого хлеба, эти рецепты невероятно просты в приготовлении.И независимо от того, являетесь ли вы одним человеком или семьей из четырех человек, все равно сделайте вторую партию. Это поможет покрыть расходы на завтрак в течение нескольких дней.
Paleo Blueberry Muffins: Эти влажные и пушистые маффины, усыпанные свежей черникой, — это сладкое и сочное начало утра.
Палео Хлеб с кабачками: Какой вкусный и влажный этот хлеб, вы даже не заметите, что в нем есть хитрый кабачок.
Палео-банановый хлеб: вы никогда не ошибетесь, если выберете ломтик бананового хлеба, особенно с пастой из домашнего миндального масла!
Paleo Banana Nut Muffins: Мягкие, теплые маффины с хрустящими грецкими орехами и свежим банановым вкусом? Считай меня!
Палео Тыквенный Хлеб: его можно быстро и легко приготовить в одной миске.Кроме того, он удовлетворит все ваши пристрастия к тыкве в холодную погоду.
Рецепты запеканки на завтрак и все запеченные яйца
Вы действительно не можете превзойти еду «все в одном», наполненную сытными, полезными ингредиентами, которые делают утро легким. И совет от профессионала … они идеально подходят для приготовления еды и еды на вынос!
Загруженная запеканка для завтрака: эта яркая, сытная запеканка наполнена одними из лучших ингредиентов, такими как жареный сладкий картофель, хрустящий бекон и сладкая колбаса для завтрака.
Яичные кексы на завтрак: эти яичные кексы идеальны для еды на вынос! Кроме того, вы можете начинить их разными полезными ингредиентами.
Запеканка для здорового завтрака: этот вариант с низким содержанием углеводов представляет собой ароматную комбинацию со шпинатом, артишоком и фаршем из индейки для более постной запеканки.
Маффины с кабачками и прошутто: кабачки и прошутто — это действительно союз, заключенный на небесах!
Шпинат Артишок Киш: Если вам нравится пирог с заварным кремом, то этот наполнен полезной зеленью и лучшими пикантными вкусами.Ах да, корочка там беззерновая!
Освежающие, фруктовые и сливочные идеи для завтрака
Хотите начать утро с чего-нибудь сладкого, фруктового и освежающего? Поздоровайтесь с йогуртами, смузи и моими любимыми чашами асаи.
Домашний йогурт: Если вы любите йогурт, возможно, пришло время купить йогуртницу. Его невероятно легко приготовить дома, а результаты получаются очень вкусными и нежными!
Кокосовый йогурт с кровяными апельсинами и какао-крупками: Цитрусовые и шоколад всегда так хорошо сочетаются друг с другом.
Чаша асаи: О да, эта сладкая и освежающая чаша для смузи наполнена антиоксидантами и наполнена фруктовыми нотками.
Чистая миска для зеленого смузи: вместо зеленого смузи превратите его в емкость для смузи. Он очень освежающий и наполнен свежими фруктами.
Персиковый смузи на завтрак: смешанный со свежими персиками, йогуртом, семенами чиа и несколькими специями — это как полезное сладкое лакомство на завтрак.
Если вы придумаете какую-либо из этих идей для завтрака, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.А чтобы еще больше вдохновиться едой, ознакомьтесь с лучшими идеями для легких ужинов!
40+ лучших идей здорового завтрака
Начните свой день с легкого, здорового и ароматного завтрака! Вам понравится этот пудинг с арахисовым маслом и желе из чиа!
Смешайте в миске семена чиа и молоко. Дайте семенам чиа постоять 10-15 минут, затем еще раз перемешайте.
Поместите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь, чтобы он охладился и загустел.
Сделайте черничное пюре, добавив одну пинту черники и одну столовую ложку меда в небольшую кастрюлю на среднем огне. Готовьте 10 минут, часто помешивая, а тыльной стороной ложки разомните чернику и измельчите ее.
Перелейте пюре в емкость для хранения и дайте ему остыть в холодильнике.
Для сборки добавьте в миску половину пудинга с чиа. Сверху выложите примерно 2 столовые ложки черничного пюре и 2 столовые ложки миндального масла.Затем украсьте свежими ягодами и фисташками.
калорий: 658 ккал, углеводы: 71 г, белки: 18 г, жиры: 39 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 172 мг, калий: 710 мг, клетчатка: 25 г, сахар: 34 г, витамин A: 174 МЕ, витамин C: 24 мг, кальций: 405 мг, железо: 5 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Здоровый завтрак Диетологи говорят, что вам следует есть — ешьте это не то, что нужно
Завтракать или не завтракать — вот главный вопрос. Завтрак — горячая тема среди диетологов и экспертов в области здравоохранения, но большинство из них считают, что завтрак лучше для вашего здоровья. Некоторые указывают на то, что завтракать следует только в том случае, если вы действительно голодны, другие считают, что это важное топливо для вас утром, особенно если вы начали день с тяжелой тренировки.
«Очень важно съесть питательный завтрак, который будет подпитывать ваше утро и настраивать на успех в остальной части дня», — говорит Римма Кляйнер, магистр медицины, доктор медицинских наук из Dish on Fish. «Старайтесь включать в свой утренний обед белок, клетчатку и немного полезных для сердца жиров. Эта выигрышная комбинация поможет вам дольше чувствовать сытость и работать на полную катушку. Наша миска для завтрака с копченым лососем и куркумой — отличный способ убедиться, что вы получение идеального количества этих основных макроэлементов, а также множества других важных витаминов, минералов и антиоксидантов.«
«Одна из самых больших ошибок, которые люди делают во время завтрака, — это не есть достаточно качественной еды», — говорит Меган Седиви, RD, LDN из Fresh Thyme Market. «Утром ваши запасы энергии истощаются на 80% по сравнению с предыдущей ночью. Без еды ваше тело начинает экономить энергию и сжигать меньше калорий, что замедляет ваш метаболизм. Исследования показывают, что завтракающих было почти в пять раз больше. склонны к ожирению, чем люди, завтракающие «.
Итак, какие продукты для завтрака лучше всего есть? Ниже мы перечисляем шесть полезных для здоровья продуктов, которые диетологи рекомендуют вам регулярно есть, чтобы должным образом подпитывать ваше тело.Если вы хотите еще больше здорового питания в течение дня, ознакомьтесь с нашим списком из 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.
Shutterstock
«Овсянка — это цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, которые содержат железо, витамины группы В и сложные углеводы, а клетчатка бета-глюкана может помочь сердцу и здоровью пищеварительной системы», — говорит Сара Шлихтер, магистр здравоохранения, RDN из Bucket List Tummy. «Чтобы увеличить потребление белка [в овсянке], вы можете приготовить овсянку на молоке, добавить яйца или яичные белки, добавить протеиновый порошок или греческий йогурт. Полезные жиры могут быть добавлены с ореховым маслом, орехами и семенами, включая семена чиа, семена льна и семена конопли.Фрукты, такие как ягоды и бананы, могут еще больше увеличить питательную ценность, предлагая больше клетчатки и микроэлементов. Наконец, ароматизаторы, такие как корица, имбирь, мускатный орех, ваниль, мед, коричневый сахар и куркума, являются отличными усилителями вкуса с полезными для здоровья свойствами ».
Хотя все эти начинки — отличный выбор для того, чтобы придать бодрости утренней миске овса, не переусердствуйте с некоторыми сладкими и жирными блюдами, которые заставят вас чувствовать себя вялым, а не полным энергии.
«Важно понимать, что то, как приготовить овсянку, определит ее преимущества при чередовании завтраков», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, специалист по диетологии из Balance One Supplements. «Добавление в овсянку сахара, сливочного масла и кремов увеличит ее калорийность и сведет на нет многие из положительных питательных веществ, которые она дает. К счастью, выбирая богатые питательными веществами начинки и смеси, такие как орехи, свежие фрукты, молоко на ореховой основе и натуральные ингредиенты. подсластители, овсянка может стать мощным завтраком для вашего здоровья.«
Вот секрет, как сделать овсянку более здоровой, по словам диетолога.
Shutterstock
Овсянка — отличный пример здорового цельного зерна, но это не обязательно должно быть единственное цельное зерно, которое вы едите на завтрак. На самом деле, вы можете выбрать из множества цельнозерновых продуктов, которые удовлетворят вас точно так же, как и предоставят вам все эти богатые клетчаткой преимущества.
«Цельнозерновые продукты — отличный выбор для завтрака», — говорит Цзинан Банна, доктор философии, доктор медицинских наук.«Овес — отличный пример и отличный выбор, потому что он содержит клетчатку, белок, витамины и минералы. Цельнозерновые продукты помогут вам оставаться сытыми до обеда и придадут вам стабильную энергию».
Вы даже можете превратить свои любимые блюда в цельнозерновые — как в этом рецепте цельнозерновых блинов на растительной основе!
Shutterstock
«Греческий йогурт — отличное дополнение к завтраку, поскольку он содержит белок и кальций, которые помогают поддерживать здоровье мышц и костей, а также пробиотики,« дружественные »бактерии, способствующие здоровому пищеварению», — говорит Седиви.
Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите греческий йогурт.
Shutterstock
«Ягоды — одна из самых разнообразных категорий фруктов», — говорит Маккензи Берджесс, RDN и разработчик рецептов в Chealend Choices. «Они содержат полезные для здоровья фитонутриенты, называемые антоцианами, которые помогают бороться с воспалением, снижают артериальное давление и снижают риск сердечных заболеваний. Вам надоело есть их самостоятельно? Попробуйте размолоть двухкомпонентный джем из семян чиа, нарезав арахис. сливочное масло для тостов или добавление в овсяные хлопья.«
Shutterstock
«В среднем один апельсин California Cara Cara или Navel среднего размера содержит 3 грамма пищевых волокон, которые могут помочь вам дольше сохранять чувство сытости, повысить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и даже диабет 2 типа «, — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор книги Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen . «Апельсины также очень увлажняют и содержат естественный калий, электролит, который наше тело не может вырабатывать самостоятельно.Когда я начинаю улучшать свою весеннюю физическую форму, я люблю апельсин на завтрак. Калий, помимо других преимуществ, необходим для сокращения мышц и увлажнения ».
Shutterstock
«Яйца — один из самых здоровых продуктов для завтрака», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук из Oregon Dietitian. «Яйца, как известно, богаты белком и витамином D, но они также являются одним из лучших источников холина. Холин помогает в метаболизме и необходим для развития плода. Это делает яйца чрезвычайно полезными для беременных женщин.«
Shutterstock
Большинство зарегистрированных диетологов рекомендуют найти способы добавить протеин в свой завтрак, чтобы надолго сохранить энергию и удовлетворение после еды . Если это то, что вам нравится и полезно для вашего тела, оно может быть в любой форме.
«Лучший завтрак — это тот, который вам нравится есть», — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор книги The Sports Nutrition Playbook . «Вы можете настроить себя на целый день, полный энергии и избавившись от голода, если съедите отличный завтрак! Цель состоит в том, чтобы получить больше углеводов и белков.Греческий йогурт — это простой продукт, богатый белками, который можно приготовить любым способом. Вы можете добавить свежие фрукты, такие как грейпфрут, персики и все ягоды, или посыпать их целой мюсли, чтобы получить клетчатку. А этот диетолог обожает овсянку с арахисовым маслом! Этот завтрак с высоким содержанием клетчатки с добавлением белка и полезных жиров из арахисового масла оставит вас сытым на несколько часов, и его легко приготовить в спешке! »
Доктор Рэйчел Пол, доктор философии, доктор медицинских наук из CollegeNutritionist.com, рекомендует сосредоточиться на завтраках с высоким содержанием жиров и белков, которые сохранят сытость во время обеда.Некоторые из ее любимых комбинаций включают два сваренных вкрутую яйца с пакетиком гуакамоле, греческий йогурт с низким содержанием сахара с измельченными орехами или яблоко или банан с двумя столовыми ложками арахисового масла.
В общем, поиск способов добавить эти ключевые элементы — белок, клетчатку и жир — поможет сохранить чувство сытости до конца утра.
«Как зарегистрированный диетолог, я рекомендую съесть хорошо сбалансированный завтрак, состоящий из нежирного белка, качественных углеводов, полезных жиров и свежих продуктов», — говорит Седиви.