Польза и вред кофе – кому, сколько и когда можно кофеин

Скажем прямо: кофе пить можно. Но не всем, не круглосуточно и без фанатизма. Загвоздку с дозами создает содержащийся в кофе кофеин. Организм человека на это вещество реагирует двояко: в малых дозах положительно, в больших – угнетающе.

Сколько граммов натурального кофе в день можно пить

Медики на этот вопрос отвечают осторожно, хотя и достаточно однозначно: в разумных пределах здоровому человеку кофе полезен. Сам по себе напиток не вызывает опасных заболеваний. Но, как говорят поляки, «што занатто, то нездрово». Был бы жив Бальзак, лично бы поклялся в правдивости поговорки. Исторически доказано, что здоровье писателя подкосила – она, она – неистовая страсть к черному напитку.

Почему надо пить кофе

Кофе является старым проверенным средством от головной боли. Не всех видов, конечно же, а некоторых. Кофеин сужает сосуды головного мозга.

Кофе тонизирует. Опыты показали, что наборщица текста, которая выпила две чашки кофе, печатает быстрее и делает меньше ошибок. А водитель активней реагирует на опасность на дороге и тормозит. Правда, это правило не работает на нетрезвых водителях.

Кофе незначительно повышает кровяное давление. И вообще под воздействием кофеина в организме происходит перераспределение крови. Сосуды сердца расширяются, сосуды пищеварительного тракта сужаются. Растет скорость движения крови.

Содержащиеся в кофе органические кислоты помогают лучше усваиваться пище. Они усиливают выделение желудочного сока. Примерно через полчаса после приема кофе кислотность достигает максимума.

Почему не надо пить кофе

Кофеин – это алкалоид. В малых дозах бодрит, в больших угнетает. Вот что по этому поводу говорит американский психиатр Дж. Райс: 3-4 чашки кофе, выпитые без перерыва, делают человека раздражительным, нервозным.

Чашка кофе, выпитая вечером, может стать причиной бессонницы. Кофеин возбуждает мягко, и длится такое состояние около 3 часов. Выпили кофеек вечерком? Готовьтесь несколько часов безуспешно ловить Морфея за хвост.

Кофе угнетает: после возбуждения обязательно наступает фаза расслабления.

Кофе противопоказан при заболевании сосудов, атеросклерозе, гипертонической болезни. И все из-за того, что кофеин поднимает давление.

Выбросить любимую кофейную кружку придется и тем, у кого неполадки с желудочно-кишечным тактом. Табу на кофе накладывают гастрит, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки. Содержащиеся в напитке органические кислоты усиливают выделение желудочного сока и негативно сказываются на работе нашего организма.

Одна-две чашки кофе не нанесут вред человеку. Больше – может закончиться отравлением кофеином. Американский исследователь Дж. Ф. Греден перечислил признаки кофейного отравления: нервозность, бессонница, головная боль, неправильный пульс.

Если вы узнали себя во втором блоке, подождите отказываться от кофе совсем. Существует кофе, лишенный кофеина. На упаковке помечают: декофеинизированный кофе. На вкус и цвет он такой же, как обычный, может, аромат не такой сильный. Еще одни вариант – перейти на растительные аналоги кофе. Например, напиток из цикория.

Кофе: польза и вред

Любишь пить кофе, но не знаешь, вредно это или полезно? Разобрались с экспертами – нутрициологом, консультантом по питанию и здоровью Марией Шкап и специалистом по питанию и управляющей ресторана «Весна» Натальей Блохиной, как напиток влияет на организм, какими свойствами обладает и кому противопоказан. 

Мария Шкап Наталья Блохина

---

Как кофе влияет на организм? 

Сразу обозначим, что, говоря «кофе», мы имеем в виду свежесваренный черный кофе без сахара и молока. По данным последних исследований именно такой кофе влияет на организм самым благотворным образом! 

Фото: @rosiehw

Необходимо ли нам пить кофе? 

Конечно, прямой необходимости нет, но есть такие научные данные: чем меньше кофе употребляет человек, тем сильнее он склонен к разным болезням, приводящим к смерти. 

У женщин при увеличении количества потребляемого кофе значительно снижался уровень гликированного гемоглобина (биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за длительный период), С-реактивного белка (белок плазмы крови, относящийся к группе белков острой фазы), концентрация которых повышается при воспалении. 

Кадр из фильма «Завтрак у Тиффани»

Правда ли, что кофе влияет на давление? 

Несмотря на то что кофеин краткосрочно повышает давление, исследования показали отсутствие прямой связи между любовью к кофе, гипертонией и частотой сердечно-сосудистых заболеваний. 

Фото: @kaiagerber

Есть ли у кофе положительные свойства? 

Их много: кофе защищает от рака. У людей, регулярно употребляющих кофе, вероятность развития некоторых видов рака в среднем была на 50 % меньше по сравнению с теми, кто кофе не употреблял. 

Кофе улучшает работу мозга.

Учеными было обнаружено, что кофе положительно воздействует на работу мозга и, как следствие, улучшает память. 

Кофе уменьшает воспаление.

Многочисленные фенолы (защищают клетки от свободных радикалов, то есть от рака и старения), которые содержатся в напитке, обладают антиоксидантными свойствами. Из кофейной и хинной кислот образуется полезная хлорогеновая кислота.  

Феруловая кислота имеет мощное противовоспалительное действие, благодаря которому существенно снижаются воспалительные процессы мозга. 

Фото: @haileybieber

Регулярное употребление кофе полезно даже при сахарном диабете – оно улучшает чувствительность организму к инсулину. 

Спектр положительных свойств кофе очень широк: противовирусное, антибактериальное, антитоксическое, антиаллергенное, гепатопротекторное (положительное влияние на функции печени), кардиопротекторное (защита сердца).  

Кадр из фильма «Амели»

Может ли кофе навредить здоровью? 

Существует мнение, что регулярное  употребление кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий. Поэтому лучше не совмещать прием пищи или витаминно-минерального комплекса с кофе. Подожди пару часов и лишь потом выпей чашечку любимого напитка. 

Кадр из сериала «Твин Пикс»

Кому противопоказан кофе? 

В первую очередь людям с синдромом раздраженного кишечника и гастроэзофагеальным рефлюксом. Пить кофе не следует людям с глаукомой (одно из наиболее тяжелых глазных заболеваний, характеризующееся быстрым прогрессированием и приводящее к необратимой слепоте), чтобы избежать повышения внутриглазного давления. Также этот напиток противопоказан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно с аритмией. 

Кадр из фильма «Люси»

Сколько кофе можно пить в день без вреда? 

На данный момент единственно верного ответа на этот вопрос не существует. Это дело личного выбора. Нравится пить кофе? Пей. Любишь кофе, но не можешь заснуть после? Пей кофе в первой половине дня. Ориентируйся на собственные ощущения. Исследования подтверждают: даже высокое потребление кофе, шесть-восемь чашек в день, благотворно влияет на организм! 

Фото: @rosiehw

Чем заменить кофе? 

Я порекомендовала бы чай матча! Спектр полезных действий этого напитка сопоставим с кофе. Правильная матча, безусловно, бодрит и тонизирует организм. Также обрати внимание на натуральный какао. Это замечательный источник антиоксидантов и эндорфинов. 

Главное правило: какой бы напиток ты не выбрала, обращай внимание на его качество. Для приготовления напитков выбирай натуральное растительное молоко с чистым составом и исключай сахар. 

реальная польза и вред кофе для организма.

Кофе — один из самых популярных напитков во всем мире, который предпочитают пить на завтрак, обед и даже ужин. Многие люди не представляют своей жизни без чашечки ароматного напитка. Он бодрит, расслабляет, отвлекает и вдохновляет. Но немногие знают, что полезные свойства кофе для организма человека во многих случаях недооценены.

 

 

 

Влияние кофе на организм человека

Главное достоинство кофейных зерен — высокое содержание кофеина. Научно доказано, что они в заваренном состоянии положительно влияют на зрение, давление, мозговую активность и общее состояние организма. При этом частое употребление напитка может быть чревато потерей плотности костей, повышением возбуждения и нарушением сна. Но на этом негативные свойства и полезность кофе не заканчиваются. Чтобы пить кофейные напитки в свое удовольствие, не беспокоясь о здоровье, рассмотрим все аспекты по порядку.

 

Польза

Если вы все еще задаетесь вопросом: «Полезно ли кофе?» — обратите внимание на несколько его плюсов:

1. Повышается мозговая активность — вы становитесь смышленее, быстрее и активнее. Вам легче мысли преобразовывать в слова и полноценные предложения.

2. Улучшается зрение — кофеин способствует расширению зрачков. За счет этого свет лучше проникает в сетчатку глаза. Благодаря этому вам легче воспринимать буквы, формы и фигуры.

3. Тело лучше насыщается кислородом за счет расслабления мышц — ваша производительность повышается.

4. Повышает иммунную систему — за счет выработки адреналина иммунитет находится в возбужденном состоянии, что не дает вирусу проникнуть во внутрь организма. 

5. Избавляет от головной боли — кофеин входит в состав многих обезболивающих препаратов благодаря свойствам анальгетика.

6. Помогает от астмы и бронхита — способствует раскрытию дыхательных путей, стимулируя дыхание.

Научно доказано, что регулярное потребление кофейных напитков в допустимых дозах, положительно сказывается на всех аспектах жизнедеятельности человека. В частности, у кофеманов пожилого возраста наблюдается более острое зрение, они менее подвержены рассеянности и забывчивости.

 

Вред

Лечебные свойства кофе — не всё, из чего состоит напиток. Его потребление имеет несколько последствий, оказывающих негативное влияние на организм человека:

• развивает заболевания кишечника;

• повышает холестерин в крови;

• способствует бессоннице и возбуждению;

• вызывает зависимость;

• негативно сказывается на развитие плода во время беременности.

Обратите внимание, что вред от кофе проявляется в том случае, если вы пьете его слишком часто. А также имеете проблемы со здоровьем, несовместимые с ним — повышенное давление, расстройства сна, заболевания кишечника и сердечно-сосудистой системы.

 

Мифы о вреде кофе

Вредные свойства кофе нельзя воспринимать как должное. На этот аспект оказывают влияние множество факторов, включая возраст человека, особенности его физического здоровья и суточную норму потребления кофеина. На фоне частого питья появляется масса побочных эффектов. Но есть ряд мифов, которые являются научно недоказанными и во многих случаях вводят кофеманов в заблуждение.

 

Обезвоживает организм

Вред кофеина во многом завязан на его влиянии на кишечник и на некоторые процессы в организме. Кофе действительно обладает сильным мочегонным эффектом, но при частом его потреблении формируется привычка. Довести данным напитком организм до обезвоживания невозможно, в частности из-за большого содержания в нем воды.

 

Препятствует засыпанию

Принято считать, что после выпитой чашки кофе вы будете бодрствовать всю ночь. На самом деле есть лишь несколько сортов, обладающих столь сильным эффектом. В остальных случаях напиток должен быть очень крепким — эспрессо, ристретто, и не содержать дополнений — сливок, молока, большого количество воды.

 

Не дает развиваться раку

Ученые доказали, что многие вещества, которые входят в состав кофе, блокируют энзимы. Благодаря этому раковые клетки не развиваются в организме, не давая человеку заболеть раком кишечника или печени. Но данные исследования являются молодыми и достоверной информации о том, что кофеманы не болеют онкологией, нет.

Вред и польза от кофе — вопрос, которому нужно уделить внимание, если вы являетесь истинным кофеманом. Вокруг данного напитка витает много мифов и неподтвержденных фактов. Но научно доказано, что он является полезным и может выступать вспомогательным средством в борьбе со многими заболеваниями. 

В медицинской практике людям с астмой или бронхитом, перенесших недавно операцию, дают лекарства. В их составе может содержаться кофе, которое стимулирует дыхание. Случаев, где действительно есть польза от кофе, достаточно много. Это дает право экспертам считать, что он несет в себе больше пользы, нежели вреда.

 

 

Кофе: польза и вред для организма? Мифы и факты

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Чаще этого напитка, пожалуй, пьют разве что обычную воду. Для миллионов людей чашка кофе утром – это неизменный ритуал, который помогает начать день бодро и быстро настроиться на рабочий ритм. Однако востребованность всегда имеет обратную сторону: вокруг бодрящего напитка ведутся жесточайшие споры о том, полезен ли кофе или все же вреден, сколько чашек можно выпивать в день без вреда для здоровья, и как кофе вообще влияет на организм человека. Чтобы узнать всю правду о кофе и избавиться от мифов об ароматном напитке, прочитайте эту статью до конца.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

1. Чем полезен кофе
2. Чем вреден кофе
3. Что говорят ученые о кофе
4. Кофе в сочетании с другими продуктами
5. Безопасная дозировка: как определить, сколько кофе можно пить
6. Какой кофе лучше пить: натуральный, молотый, растворимый
7. Как правильно пить молотый кофе
8. Советы и лайфхаки
9. Что в итоге?

Чем полезен кофе

Впервые бодрящий эффект кофе испытали на себе жители Эфиопии. Оттуда кофе попал в Йемен, а потом уже в другие части света.  Долгое время бытовало мнение, что пользы от кофе чуть, зато вреда хоть отбавляй, но последние научные исследования с треском опровергли эти убеждения. При условии умеренного потребления, кофе можно считать составляющей здорового рациона.

Польза кофе заключается в:

1. улучшении состояния кровеносных сосудов и, как следствие, уменьшении риска атеросклероза;
2. предотвращении воспалений поджелудочной железы;
3. уменьшении рисков развития болезни Паркинсона;
4. повышении давления и улучшении мозгового кровообращения;
5. улучшении концентрации и внимательности;
6. стимуляции образования фактора роста нервов BDNF (эффект сравним с занятиями спортом и интервальным голоданием).

Особо ценно влияние кофе на печень – напиток предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза в рак. Умеренное и постоянное употребление кофе уменьшает риск онкологических заболеваний, а также замедляет рецидивы у больных онкологией, особенно это касается рака простаты, легких, молочных желез и печени.

Положительное влияние кофе на организм обеспечено больным подагрой и людям в состоянии депрессии. Более того, употребляя кофе, вы снижаете риск развития диабета и сердечно-сосудистых болезней.

Научно доказано, что кофе уменьшает стресс. Благодаря освобождающимся во время приема напитка дофамину и серотонину, кофе действует как антидепрессант. Даже запах свежезаваренного кофе улучшает настроение и снижает риск впадения в депрессивные состояния. Согласно официальным статистическим данным, ежедневное употребление кофе снижает риск суицида на 50%. Секрет – в мягкой стимуляции нервной системы, которая сдерживает депрессию.

Достаточно часто для достижения максимально полезного эффекта, кофе рекомендуют пить без добавления сахара, молока и любых других продуктов. Но чем полезен кофе с сахаром, так это усилением мозговой активности. Комбинация кофеина и глюкозы активизирует участки мозга, отвечающие за скорость и качество мышления. Одна порция сладкого кофе может на время превратить вас в мини-гения с повышенным уровнем внимания и концентрации. Хорошо выпивать чашку сладкого напитка перед экзаменом или важной презентацией, когда не помешает продвинутая сообразительность.

Согласно результатам международного исследования, проведенного Оксфордским университетом, Имперским колледжем Лондона и Международным агентством по изучению рака (IARC), любители кофе имеют на 15% более низкий риск преждевременной смерти от рака, инсультов, болезней сердца, печени и пищеварительного тракта, а также проблем с кровообращением.

Доказано, что кофе расширяет сосуды, примерно через полчаса после приема напитка.  Так что, если вы знаете, что ваша головная боль вызвана спазмом сосудов, чашечка кофе может стать отличным аналогом обезболивающей таблетки.

Чем вреден кофе

Каждое из перечисленных выше полезных свойств кофе может быть и вредным для отдельных категорий людей – все зависит от состояния здоровья человека. Например, оказывая возбуждающее действие на организм, кофе не только бодрит, но и повышает кровяное давление, что может привести к бессоннице и увеличению риска инсульта у гипертоников.

Если печень человека содержит «медленные» цитохромы, кофеин будет обезвреживаться долго, попутно вызывая тахикардию, тревожность и проблемы со сном.  Чувствуете, что после чашки кофе у вас колотится сердце, во рту пересыхает и появляется необоснованная тревога? Откажитесь от кофе, возможно именно вам он вреден.

После приема кофе в желудке человека активно начинает вырабатываться желудочный сок, поэтому напиток не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом или язвой. Особенно вредно пить кофе натощак – так вы стимулируете выработку соляной кислоты в желудке, которая без наличия пищи будет лишь вредить вашему организму.

Чрезмерное употребление кофе может привести к расслаблению, а со временем и дисфункции нижнего пищеводного сфинктера. Это значит, что повышается вероятность попадания соляной кислоты из желудка в пищевод, что в свою очередь вызывает изжогу.

Часто кофе обвиняют в том, что напиток вызывает зависимость, а кофеин даже сравнивают с наркотиком. На самом деле, кофеин лишь блокирует реакции самоторможения нервной системы, то есть по своей природе это вещество вовсе не стимулятор. Кофе только ставит усталость на паузу, на время улучшает ясность и скорость мышления. Но вскоре блокирующее торможение действие заканчивается, все процессы приходят в норму, и человек, как правило, принимает решение выпить еще одну чашечку горячего бодрящего напитка. В этом случае было бы некорректно назвать пристрастие к кофе зависимостью. Это скорее недостаток отдыха или же просто привыкание к хорошему, такое же, как любовь к сладостям или любому другому продукту питания.

Читай: Конфеты для диеты. Отличный десерт к кофе

Как видите, вред кофе может проявиться, только если человек изначально болен, взвинчен, находится в состоянии хронической усталости, злоупотребляет продуктом или обладает индивидуальной непереносимостью.

Единственная категория людей, для которых кофе безусловно вреден, – пожилые люди, у которых, в силу возрастных изменений, кальций вымывается из костей, а также дети, чей скелет находится в фазе активного роста. Дело в том, что кофеин влияет на метаболизм кальция и может способствовать нежелательной потере костной массы.

Употреблять кофе в ограниченных количествах стоит беременным женщинам, а также дамам в период менопаузы. Во время беременности кофеин перерабатывается намного медленнее и излишне возбуждает плод, проходя через плаценту, что может привести к негативным последствиям в виде выкидыша или уменьшения веса плода. Для женщин в период менопаузы употребление более двух чашек кофе в день несет с собой риск развития остеопороза.

Что говорят ученые о кофе

Влияние кофеина на организм привлекло внимание многих ученых. Согласно статистике, на данный момент успешно проведено более 19 тысяч научных исследований о полезных и опасных свойствах кофе. По результатам одного из самых масштабных исследований, проводимых среди жителей 10 европейских стран посредством регулярных опросов и биохимических тестов, существует обратная связь между потреблением кофе и преждевременной смертью от рака, заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, а также самоубийствами вследствие депрессии. У тех, кто выпивал в среднем три чашки кофе в день, риск смерти от перечисленных выше недугов оказался минимальным.

Ученые из Университета Южной Каролины, исследовавшие как кофе влияет на организм американцев, пришли к выводу, что употребление одной чашки кофе в день снижает риск смерти от онкологии и болезней сердца на 12%.

В чем же секрет такого эффекта напитка? Кофе богат антиоксидантами и фенольными соединениями, которые очевидно противостоят образованию раковых клеток и способны продлевать жизнь. Интересно, что в процессе исследований курильщиков отделяли от некурящих, предполагая, что действие кофе на людей, пристрастных к сигаретам, будет иным. В результате оказалось, что курение не снижает положительного влияния кофе.

Ученым также удалось пролить свет на вопрос о том, полезно ли пить кофе диабетикам второго типа. Опыты на мышах показали, что биоактивное вещество кафестол, входящее в состав кофе, увеличивает секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы, когда они подвергаются воздействию глюкозы. А это значит, что ежедневное потребление кафестола может задержать начало диабета второго типа. Однако упомянутое вещество может также и подавлять механизмы, отвечающие за регулировку холестерина и повышать его уровень в крови. Так что ситуация с кафестолом неоднозначная.

Благодаря анализу данных о здоровье полутора тысяч человек, в возрасте от 65 до 84 лет, итальянские ученые сделали вывод о благотворном влиянии небольших количеств потребляемого кофе на когнитивные функции мозга. Умеренное потребление кофе предотвращает риск возникновения болезни Альцгеймера, а также различных когнитивных нарушений. Большинство ученых сходятся во мнении, что кофеин блокирует те химические рецепторы, которые с возрастом дают сбой и работают неправильно. Такая блокировка обеспечивает нормальное функционирование зон мозга, отвечающих за память и обучение.

По теме: Какой выбрать кофе? В зернах, молотый или растворимый ‒ 50 советов по выбору

Кофе в сочетании с другими продуктами

Чем вреден кофе в сочетании со сладостями? Запивая сладкие лакомства с трансжирами, горячим кофе, сложно контролировать количество съеденного. Пользы от этого, конечно, никакой, только потенциальные проблемы с пищеварением и лишним весом. Стоит быть осторожными и в сочетаниях кофе с молоком и сливками. Эти продукты снижают раздражающее действие кофеина на слизистую оболочку желудка, однако любителям кофе с молоком и сахаром стоит помнить, что такой напиток по количеству калорий равен полноценному перекусу.

Одной из самых опасных и нежелательных комбинаций считается кофе с алкоголем. Дело в том, что кофеин одновременно сохраняет ясность мысли и облегчает проникновение алкоголя в мозг. В результате имеем состояние «трезвого опьянения», когда человеку кажется, что можно выпить еще несколько порций напитка, а вот координация движений уже заметно нарушена. Часто употребление кофе вместе с алкоголем приводит к смертельно опасным сердечным аритмиям. Именно по этой причине стоит избегать энергетических напитков, содержащих кофеин и алкоголь.

Кофе и сигареты – приятное и в определенной степени полезное сочетание, поскольку сигаретный дым продлевает действие кофеина, а кофе улучшает обезвреживание бензопирена во время курения сигарет.

Безопасная дозировка: как определить, сколько кофе можно пить

В основе определения безопасной дозы кофе должны быть индивидуальные ощущения человека. Если после одной чашки кофе вы чувствуете себя слишком возбужденным, одной порции в день для вас достаточно. Легко можете выпить 5 чашек кофе без особо ощутимого эффекта? Значит, у вас отличная переносимость кофеина и вы можете себе позволить повышенную дневную норму.

Средней допустимой нормой приема кофе в сутки считается 400 мг кофеина или 4 порции кофе. При расчете правильной дозы лучше учитывать не объем сосуда, а количество молотых зерен, взятых для приготовления напитка.

Какой кофе лучше пить: натуральный, молотый, растворимый

Кофе получают из семян ягод, растущих на кофейных деревьях. Многие специалисты утверждают, что натуральными можно называть лишь зеленые зерна, еще не прошедшие термическую обработку. При обжарке к зернам добавляются химические смеси из разнообразных синтетических соединений, которых нет в первоначальном продукте. Большинство из этих синтетических веществ отвечают за аромат бодрящего напитка.

Считается, что состав молотого кофе более натурален и содержит больше кофеина, а эффект такого напитка более ярко выражен. Но все же, утверждать, что от растворимого кофе пользы меньше нельзя. Кофе представляет собой сложную смесь химических веществ, среди которых – белки, углеводы, жиры, органические кислоты и минеральные соли железа, кальция, калия, фосфора и витамины. Говорить, что все это богатство, содержащееся в кофейном зерне, и его влияние на наш организм исследовано, еще рано. Поэтому при выборе вида напитка для употребления руководствуйтесь, прежде всего, своими вкусовыми предпочтениями.

Как правильно пить молотый кофе

Польза и вред кофе во многом зависят от того, как вы пьете этот напиток. Чтобы понять, почему после выпитого нужно следить за временем и для чего в хороших кофейнях вместе с бодрящим напитком подают воду, нужно разобраться в составе кофе и принципах его действия.

Кофейное зерно, как и зерно любой злаковой культуры, имеет две оболочки – наружную и внутреннюю. В процессе роста в зерне набираются два алкалоида – в наружной оболочке находится кофеин, а во внутренней – теобромин.

Кофеин начинает действовать сразу после приема кофе вовнутрь: сужаются сосуды всех органов, кроме почек, что влечет за собой повышение артериального давления и улучшение кровотока в почках. К слову, последнее обстоятельство производит мочегонный эффект. Примерно через 25 минут после выпитой чашечки кофе действие кофеина проходит и «власть в свои руки» берет теобромин. Этот алкалоид расширяет все сосуды, кроме почечных. Во время действия теобромина, которое длится около 60 минут, давление понижается, а почечный кровоток ухудшается. Именно поэтому, примерно через полчаса после чашки выпитого кофе следует выпить стакан воды, чтобы предотвратить нарушение водно-солевого обмена и улучшить кровообращение в почках.

Интересно: Как выбрать хорошую кофеварку? – Обзор лучших гейзерных моделей

Советы и лайфхаки

Для того чтобы усилить бодрящий эффект кофе и стимулировать умственную активность, попробуйте выпить порцию напитка и подремать четверть часа. Так вы уменьшите активность аденозиновых (тормозящих) рецепторов в мозгу и кофеину будет легче их заблокировать. Тем самым вы поможете собственному организму увеличить активность и сообразительность.

Пить кофе горячим (60 градусов и выше) – плохая идея, поскольку употребление горячих напитков угрожает развитием рака пищевода.

Нужно на время улучшить физическую силу и выносливость? Воспользуйтесь трюком атлетов – перед забегом или тренировкой выпейте кофе, запив его соком.

При производстве растворимого и гранулированного кофе в расход идет по большей части внутренняя, теоброминосодержащая оболочка кофейного зерна. Более ценная, кофеиновая фракция, как правило, используется для производства медицинских препаратов. Поэтому практически любой гранулированный или растворимый кофе содержит всего лишь 5-10% кофеиновой фракции либо вовсе не содержит кофеин.  Имейте в виду, что после употребления такого кофе человек может не почувствовать ожидаемого прилива бодрости, а наоборот, захотеть спать.

Чувствуете, что сильно привыкли к кофе? Откажитесь от любимого напитка на две недели, за это время вы полностью избавитесь от кофеиновой зависимости. Если резко бросить не удается, постепенно уменьшайте дозу и концентрацию кофе, разбавляя напиток большим количеством воды или молоком.

Если вы страдаете от смены часовых поясов или от расстройства сна при сменном графике работы, чашечка кофе – хороший способ повысить производительность мозга и улучшить самочувствие.

Хорошая новость для тех, кто хочет похудеть. При умеренном употреблении кофе может помочь в борьбе с лишним весом за счет подавления аппетита и стимуляции выработки гормона лептина.

Что в итоге?

Отвечая на вопрос о том, полезен ли кофе, можно задать встречный вопрос: «А полезна ли вода, сахар, соль?». Все зависит от дозы и исходного состояния организма. Универсальный совет, который подходит для грамотного употребления как кофе, так и любого другого продукта – не привыкать и не переусердствовать с его приемом, прислушиваться к собственному организму и пить кофе только в случае, если вы чувствуете, что этот напиток влияет на ваше самочувствие положительно.

польза или вред? Многим трудно представить свой утренний завтрак без чашечки ароматного, душистого, чёрного кофе. Вреден ли этот напиток на самом

Многим трудно представить свой утренний завтрак без чашечки ароматного, душистого, чёрного кофе.

Вреден ли этот напиток на самом деле или полезен этот факт учёными до конца не изучен, но многие из нас не могут прожить без него ни одного дня. Медики предостерегают, что чёрный кофе для человеческого организма — это очень вредный напиток. Что если выпивать его в день от трёх до пяти чашек в день, то можно спровоцировать такие заболевания как: болезнь Паркинсона, диабет второго типа, инфаркт, инсульт и гипертония.

Да, стоит согласиться с доводами врачей. Конечно, три или четыре чашки в день натурального кофе могут навредить организму человека. В таком количестве даже не очень крепкого кофе содержится много кофеина. Но учёные из Гарвардского университета, наоборот, утверждают, что кофе даёт организму нужные антиоксиданты, которые могут действовать как профилактика для очень многих серьёзных заболеваний очень часто вызывающие преждевременную смерть.

Кофе без кофеина также благотворно влияет на здоровье человека. Его биологически активные соединения способны уменьшать резистентность к инсулину и хроническое воспаление в тканях. Эту гипотезу можно назвать открытием. Но прежде, учёным нужно проводить ещё много исследований, для того чтобы точно знать все механизмы этого факта. А ещё учёные утверждают, что кофе в небольших количествах может предохранять организм человека от преждевременной смерти. К тому же умеренное употребление натурального чёрного кофе улучшает память. Этот напиток придаёт энергию и стимулирует память в течение суток после выпитой чашки. Для молодых людей он способствует лучшему воспринятою заданий во время обучения. А также хорошо помогает вспоминать уже пройденный материал. Чашечка кофе полезна и для людей пожилого возраста. Она уменьшает риск снижения некоторых функций, связанных со старением и слабоумием, заряжает энергией человека и заставляет его больше двигаться.

Современная косметология всё чаще стала использовать кофе в новых своих разработках, так как его полезные свойства хорошо воздействую на кожу, тонизируют её и улучшают внешний вид. В составе многих брендовых кремов часто можно встретить компоненты из натурального кофе.

Кофе: польза и вред

Споры о том, вреден или полезен кофе, не утихают с того самого дня, когда согласно легенде эфиопские пастухи открыли для мира бодрящие свойства этого замечательного напитка.

© DepositPhotos

Трудно поверить, но за свою многовековую историю самый популярный в мире напиток неоднократно сталкивался с полным запретом. В Мекке его запрещали, как стимулирующий радикальное мышление, в Италии, как «горькое порождение Сатаны»», в Пруссии, как «сажу с водой, что вызывает болезни».

В 1764 году женщины Лондона составили на имя короля Карла II петицию, в которой жаловались, что из-за употребления кофе и просиживания вечеров в кофейнях мужчины перестали исполнять свой супружеский долг.

Удержать государя от закрытия местных «кофехаусов» смогла лишь перспектива потери казной поступлений от акцизного налога на кофе.

Король Швеции Густав III был твердо уверен, что кофе — это яд, который провоцирует развитие язв и других страшных болезней. Но, как человек ученый, он решил доказать свою теорию на практике.

© DepositPhotos

Двум приговоренным к смертной казни близнецам было предложено заменить ее пожизненным заключением при условии, что один из них будет ежедневно пить по три чашечки чая, а второй — кофе. За состоянием арестантов неусыпно следили два лекаря.

Однако ни им, ни королю Густаву не удалось получить доказательства «вредности» кофе. Братья сумели пережить и короля, и своих врачей. Тот, который пил чай, умер первым в возрасте 83 лет, а его близнец на несколько лет позже.

© DepositPhotos

Так кофе был реабилитирован, и весь мир узнал, что три чашечки ароматного напитка в день можно пить, не опасаясь за свое здоровье. Но это всё дела давно забытых дней, а что говорит о кофе медицина ХХI века?

Кофе: польза и вред

Миллионы людей на нашей планете начинают свой день с чашки крепкого кофе. Повысить уровень энергии, прогнать сонливость и настроиться на продуктивный рабочий день им помогает содержащийся в кофе и чае алкалоид кофеин.

© DepositPhotos

Количество чашек кофе, которое можно выпивать без вреда для здоровья, для каждого человека разное. Оно зависит от генетически обусловленной скорости нейтрализации организмом кофеина, состояния печени и сердечно-сосудистой системы.

© DepositPhotos

Российские медики рекомендуют потреблять не более 150–300 мг кофеина в день. Это примерно две чашки зернового кофе или три растворимого. В случае с чаем максимальная суточная доза составляет 3–4 чашки черного и 4–5 чашек зеленого.

© DepositPhotos

Полезные свойства кофе

В 2011–2013 году Гарвардским университетом (США) было проведено масштабное исследование, выявившее, что люди, ежедневно выпивающие 1–2 чашечки натурального кофе без добавок, снижают риск возникновения следующих болезней.

1. Сердечных приступов.
2. Инсультов.
3. Инфарктов.
4. Сердечной недостаточности.
5. Рака.
6. Цирроза печени.
7. Болезни Альцгеймера.
8. Болезни Паркинсона.
9. Диабета второго типа.

Кроме этого доказано, что умеренное употребление натурального кофе ускоряет метаболизм, повышает работоспособность, положительно влияет на работу пищеварительной системы и увеличивает выработку эндорфинов, гормонов счастья.

© DepositPhotos

Но если кофе настолько полезен, то почему же возникают разговоры о его вредном влиянии на сердце? Почему некоторые любители этого напитка отмечают, что от кофе болит сердце, учащается сердцебиение, начинается дрожь в руках?

© DepositPhotos

Происходит это в первую очередь потому, что многие больные упорно игнорируют слово «умеренное» и продолжают выпивать по 3-4 чашки напитка в день.

Неприятные последствия

В случае чрезмерного употребления кофе, а также изначальных нарушений в работе сердца и проблем с давлением, употребление ароматного и вкусного кофе может быть связано с неприятными последствиями.

1. Напиток стимулирует нервную систему. Это может привести к тому, что люди с чувствительными нервами начинают испытывать приступы раздражительности, тревожности, страдают от бессонницы.
2. В больших дозах кофеин зачастую становится причиной учащенного сердцебиения, а в редких случаях вызывает аритмию. Зато для гипотоников кофеин будет крайне полезен: он поможет поднять давление до нормального уровня.
3. Что касается таких распространенных состояний, как тахикардия и стенокардия, то при них от употребления кофе лучше отказаться. Этот напиток может только ухудшить состояние, даже если отрицательных симптомов не было уже давно.
4. Кофе стимулирует выделение желудочного сока, что у людей, страдающих гастритом и язвенной болезнью, может вызвать рецидив болезни.
5. Напиток вызывает застой крови в конечностях, что может усугубить состояние при варикозном расширении вен.

Что делать в случае приступа боли?

Даже здоровый человек может почувствовать внезапную тахикардию, ощутить покалывание, если получит большую дозу кофеина. Это случается по разным причинам: ты давно не пил кофе или пил растворимый, а потом выпил натуральный.

Или организм ослаблен стрессом, недосыпом, поездкой и воспринимает обычную дозу кофеина как чрезмерную. Кофе в сочетании с никотином, особенно на голодный желудок, резко сужает сосуды, и сердцу сложнее качать по ним кровь, что тоже может вызывать покалывание и давящие ощущения в сердце.

В случае приступа боли обязательно сядь или прими полулежачее положение. Обеспечь приток свежего воздуха, старайся дышать глубоко и размеренно.

© DepositPhotos

Выпей мелкими глотками пол-литра чистой негазированной воды, чтобы снизить концентрацию кофеина в крови. Обычно такие приступы длятся 5–10 минут, и далее ты почувствуешь себя лучше. Если есть возможность, немного поспи.

Иногда болью в область сердца отдаются другие болезни, например, невралгия, язва или гастрит. Если проблемы повторяются: болит сердце, нарушен сердечный ритм, наблюдаются нервозность, бессонница и другие симптомы — следует незамедлительно обратиться к врачу.

Кофеин сам по себе не причиняет вреда нашему организму. Вопрос лишь в том, какое количество кофеиносодержащих напитков мы употребляем. В наших силах снизить потребление кофе до двух чашек в день или пить менее крепкий.

Наверное, каждый человек слышал о тромбах и тромбозах, но не все представляют, насколько они могут быть опасны. «Так Просто!» расскажет о 10 продуктах, употребление которых уменьшает вязкость крови и тем самым может спасти тебя от сердечно-сосудистой катастрофы.

Кофепитие и чаепитие давно стали ритуалами. Отучаться от этой приятной привычки вовсе не обязательно, но если ты заменишь чай и кофе напитками из трав, то привычка станет намного полезнее.

Кофе: польза и вред — как кофе влияет на организм человека

Ульяна Супрун на своей странице в фейсбук отметила, что в 2016 году кофе был внесен в список веществ с противоопухолевым действием.

Читайте также Необычные рецепты кофе, которые сделают ваше утро бодрым

Чем полезен кофе?

По словам Супрун, сейчас кофе считают элементом здорового рациона. В частности, кофе хорошо влияет на такие процессы в нашем организме:

1. Кофе уменьшает риск атеросклероза.
2. На 40% уменьшает риск рака печени у людей-носителей вируса гепатита С.
3. Уменьшает проявления воспаления поджелудочной железы.
4. Некоторым людям кофе помогает уменьшить на 18-60% риск развития болезни Паркинсона.
5. Кофе снижает развитие сердечно-сосудистых болезней у людей, организм которых быстро разрушают кофеин.
6. У тех, кто регулярно и умеренно потребляют кофе, на 15% более низкая вероятность преждевременной смерти.
7. Также ценители кофе реже болеют диабетом.
8. У диабетиков кофе мешает образованию висцерального жира (на животе).
9. Кофе стимулирует образование фактора роста нервов BDNF (другими стимуляторами его синтеза являются бег, танцы и интервальное голодание).
10. Увеличивает сфокусированность, борются с сонливостью и улучшает настроение.

Если пить кофе для удовольствия – он принесет пользу / Фото pexels.com

Чем кофе может вредить?

• Медленное обезвреживание кофеина

Кофеин, как и лекарства, и стероидные гормоны, проходит обезвреживание в печени. Владельцы «медленных» цитохромов долго обезвреживают кофеин, поэтому он может вызвать тахикардию, гипертензию, боли в сердце, тревожность и нарушение сна.

Также кофе активирует симпатическую нервную систему. Отсюда вывод: если кофе на вас сильно действует, от него бьется сердце, вам тревожно, пересыхает во рту и пропадает сон — не пейте кофе. Именно вам он вреден.

• Зависимость от кофе

Часто, если мы мало спим, но нужно сосредоточиться, мы пьем много кофе, который в конечном итоге перестает действовать. В этой ситуации вреден не сам кофе, а хронический недостаток сна.

Читайте также Как побороть зависимость от кофе

• Кроме того, кофе вредит, если его сочетать со сладким и / или молоком

Такое незаметное потребление сладостей с содержанием трансжиров и без каких-либо полезных веществ, как клетчатка или витамины, – вредит здоровью.

Кофе лучше запивать водой / Фото pexels.com

Молоко же не является абсолютным злом, оно вредит прежде всего людям с непереносимостью лактозы, то есть неспособностью расщеплять сахар молока. Кофе лучше запивать водой, пить без сахара и сладкого или молока. Большой латте с сахаром не должен быть заменителем своевременного и полноценного блюда.

Чем опасна зависимость от кофе

Что могут чувствовать люди, когда выпили много кофе

• Если человек выпил дозу кофеина 250 миллиграммов или больше – он испытывает беспокойство.
• Перевозбуждение.
• Бессонница, особенно, если пить кофе вечером.
• Частые позывы к мочеиспусканию, поскольку кофеин действует как мочегонное средство.
• Подергивание мышц.
• Нервозность.
• Желудочно-кишечное расстройство.
• Покраснение лица.
• Тахикардия – учащенное сердцебиение (или другие виды нарушенного сердцебиения).
• Когнитивные нарушения.

Как можно побороть зависимость

Самый лучший вариант – это выспаться. А потом постепенно уменьшить дозу кофе: от пяти чашек до четырех, затем до трех, пока не достигнете одной чашки каждый день или нескольких в неделю.

Уже когда вы уменьшили количество кофеина, стоит отказаться от кофе на несколько недель вообще. Только тогда количество аденозиновых рецепторов уменьшится до привычного уровня.

Главное уменьшать дозу кофеина постепенно / Фото pexels.com

Как определить, сколько кофе пить?

Прежде всего, вы должны опираться на свои ощущения от кофе. Если он на вас «не действует», то можете пить эквивалент до 6 порций эспрессо в день. Если кофе вас слишком возбуждает, то употребляйте не больше порции в день.

Как чувствовать себя бодрее?

Официальные источники чаще всего советуют пить до четырех порций кофе в день — эквивалент 400 мг кофеина. Если вам нужно «сделать рывок», но сил нет, выпейте кофе и поспите 15 минут. Во время сна в мозгу станет меньше аденозиновых рецепторов и кофеину будет легче заблокировать остальные. Такой трюк поможет чувствовать себя бодрее.

Почему нельзя пить горячий кофе

Не пейте кофе, а также другие напитки, слишком горячими. Это увеличивает риск рака пищевода. А атлеты могут улучшить ощущения на забеге или тренировке, если выпьют крепкий большой кофе и запьют его соком.

Можно ли пить кофе беременным женщинам

Кофе можно пить беременным женщинам, но 1-2 раза в день. Во время беременности кофеин разрушается медленнее, и это следует учитывать. Высокие дозы кофеина во время беременности увеличивают риск выкидыша или рождения ребенка с маленьким весом. Когда пьете кофе, учитывайте не размер порции, а количество молотого кофе, взятого для приготовления. Кофе может увеличивать риск остеопороза, но в случае, если его пьют женщины в менопаузе в количестве около 8 порций в день.

Как влияет кофе и сигареты на организм

Кофе в сочетании с сигаретами увеличивает удовольствие от того и другого; сигаретный дым продлевает действие кофе, то есть замедляет обезвреживание кофеина, а у некоторых людей кофе улучшает обезвреживание бензопирена сигаретного дыма.

Энергетические напитки с кофеином

Избегайте энергетических напитков, содержащих кофеин. Там его доза очень высокая, к тому же в них слишком много сахара и дополнительных стимуляторов.

Помните, чтобы кофе приносил пользу и оставался элементом здорового рациона, потребляйте его умеренно и ориентируйтесь на ощущения своего организма.

Что известно о Международном дне кофе?

Впервые Международный день кофе отпраздновали в 2015 году.
Обычно в этот день по всему миру некоторые заведения поддерживают акцию: предлагают чашку кофе по скидке или бесплатно.

Польза для здоровья и риски кофе

Большинство американцев любят свой кофе. 83% из нас пьют его каждый день. По данным Национальной ассоциации кофе, средний американец, пьющий кофе, выпивает три чашки в день. Однако противоречивые сообщения, которые мы слышим о пользе и риске кофе для здоровья, заставляют многих из нас задуматься, чему верить. Некоторые говорят, что следует избегать всего этого, в то время как в других отчетах рекламируется его польза для здоровья.

Как узнать, во что можно поверить в утреннюю чашку кофе?

Исследование воздействия кофе и кофеина на здоровье

Существует множество разнообразных отчетов и опросов.Мы сузили наши выводы до тех, которые связаны с наиболее надежными организациями здравоохранения, включая клинику Мэйо и исследование, опубликованное в Журнале сосудистой медицины. Вот что мы обнаружили:

• Пожилые люди с сердечными заболеваниями могут увеличить риск возникновения проблем, если потребляют слишком много кофеина. Наибольший риск между сердечными заболеваниями и употреблением кофе возникает, если у вас есть генная мутация, замедляющая расщепление кофеина в вашем организме. Специалисты Mayo Clinic предупреждают, что эта мутация гена — распространенная.
• Если вы боретесь с холестерином, употребление большого количества нефильтрованного кофе может умеренно повысить уровень плохого холестерина.
• Большое количество кофе часто вызывает бессонницу, проблемы со сном, беспокойство и возбуждение. Известно, что все эти состояния способствуют развитию гипертонии.
• Если у вас есть семейная история болезни Альцгеймера или других нейродегенеративных расстройств, исследования показывают, что кофе может снизить риск их развития.Кофе может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции на 60%. Это также было связано со снижением риска болезни Паркинсона — некоторые говорят, что на 32–60%.
• Более поздние исследования показывают, что высокий уровень антиоксидантов в кофе может помочь защитить вас от диабета 2 типа и рака печени.
• Поскольку кофеин является стимулятором, люди, которые пытаются повысить уровень своей физической активности или работают над похуданием, могут получить пользу от употребления кофе.
• Последнее слово предостережения — будьте осторожны с тем, что вы добавляете в свой кофе.Искусственные подсластители все чаще связывают с различными видами рака. Ароматизированные сливки обычно содержат много жира и сахара.

Итак, каков практический результат о пользе и риске кофе для здоровья?

Если у вас проблемы со здоровьем, связанные с сердцем, поговорите со своим врачом. Для всех остальных, как и в большинстве случаев в жизни, эксперты говорят, что умеренность — ключ к успеху. Считается, что две чашки кофе в день — это максимум пользы для здоровья и положительного воздействия кофе.

Кофе и его потребление: польза и риски

Кофе является ведущим мировым напитком после воды, и его торговля превышает 10 миллиардов долларов США.Споры относительно его преимуществ и рисков все еще существуют, поскольку появляются надежные доказательства, подтверждающие его потенциал в области укрепления здоровья; однако некоторые исследователи утверждали, что употребление кофе связано с сердечно-сосудистыми осложнениями и распространением рака. Благоприятные для здоровья свойства кофе часто объясняются его богатым фитохимическим составом, включая кофеин, хлорогеновую кислоту, кофейную кислоту, гидроксигидрохинон (HHQ) и т. Д. Многие исследования, эпидемиологические исследования и мета-анализы потребления кофе показали обратную корреляцию с кофеином сахарный диабет, различные формы рака, паркинсонизм и болезнь Альцгеймера.Более того, он уменьшает окислительный стресс из-за своей способности индуцировать экспрессию мРНК и белка и опосредует стимуляцию пути Nrf2-ARE. Кроме того, кофеин и его метаболиты помогают в правильной когнитивной функции. Липидная фракция кофе, содержащая кафестол и кахвеол, действует как защита от некоторых злокачественных клеток, модулируя детоксифицирующие ферменты. С другой стороны, их более высокие уровни повышают уровень холестерина в сыворотке, создавая возможную угрозу здоровью коронарных сосудов, например инфаркт миокарда и головного мозга, бессонницу и сердечно-сосудистые осложнения.Кофеин также влияет на рецепторы аденозина, и его отмена сопровождается мышечной усталостью и связанными с этим проблемами у тех, кто пристрастился к кофе. Множество доказательств показали, что беременным женщинам или людям с проблемами в постменопаузе следует избегать чрезмерного употребления кофе из-за его влияния на оральные контрацептивы или постменопаузальные гормоны. Эта обзорная статья представляет собой попытку распространить общую информацию, заявления о пользе для здоровья и, очевидно, факторы риска, связанные с потреблением кофе, среди ученых, заинтересованных сторон и, конечно же, читателей.

Налейте себе еще одну чашку: Польза для здоровья от употребления кофе

2. Рак
3. Налейте себе еще одну чашку: Польза для здоровья от употребления кофе

Автор uclahealth • 13 сентября 2021 г.

Кофе — это уже не просто заряд энергии. Исследователи продолжают открывать способы, которыми кофе улучшает психическое здоровье, влияет на физическое здоровье и защищает от болезней.

Независимо от того, пьете ли вы кофе регулярно или собираетесь начать, преимущества перевешивают риски. Вот что вам нужно знать:

Новое исследование кофе и болезней печени

Недавнее исследование почти 500 000 человек в Соединенном Королевстве показало, что употребление любого вида кофе может снизить риск заболевания печени. Исследователи обнаружили, что и молотый, и растворимый кофе защищают печень, но наибольшую пользу приносит молотый кофе.

По сравнению с теми, кто не пьет кофе, употребление четырех чашек молотого кофе в день может обеспечить:

Другие преимущества кофе для здоровья

Кофе обладает множеством преимуществ для здоровья благодаря сложной смеси соединений и тому факту, что он богат витамином B3, магнием и калием. По данным Академии питания и диетологии, старайтесь выпивать от трех до пяти чашек по 8 унций (400 миллиграммов) в день, чтобы получить максимум удовольствия от кофе. Преимущества включают:

Улучшение здоровья сердца

По данным Американской кардиологической ассоциации (AMA), употребление хотя бы одной чашки кофе каждый день может снизить долгосрочный риск сердечной недостаточности.Исследования показывают, что по сравнению с людьми, которые не пьют кофе, употребление кофе с кофеином снижает риск сердечной недостаточности примерно на 12% на чашку. AMA отмечает, что увеличение потребления кофе не должно заменять давно проверенные методы снижения риска, такие как отказ от курения, похудание и физические упражнения.

Снижение риска некоторых видов рака

Употребление кофе не связано с общим снижением риска рака, но может защитить вас от некоторых видов рака.Исследования показывают, что ежедневное употребление кофе может снизить риск:

Пониженный риск болезни Паркинсона

Еще в 1968 году исследователи сообщили, что кофеин в кофе может защищать от болезни Паркинсона (БП), прогрессирующего заболевания нервной системы, которое влияет на движения. По данным Института научной информации о кофе, многочисленные исследования показывают, что по сравнению с теми, кто не пьет кофе, люди, пьющие кофе, могут снизить риск развития болезни Паркинсона примерно на 30% при потреблении трех чашек в день.

Защита от диабета 2 типа

Более 30 миллионов американцев страдают диабетом 2 типа — заболеванием, для которого характерен слишком высокий уровень глюкозы (сахара) в крови. Но согласно недавнему обзору 30 исследований, вы можете снизить риск диабета 2 типа, ежедневно употребляя кофе (с кофеином или без кофеина). Обзор показал, что ваш риск снижается на 6% для каждой чашки, которую вы потребляете, с максимальной пользой в виде снижения риска на 30%, если вы пьете пять или более чашек в день.

Снижение риска деменции и болезни Альцгеймера

Не все исследования показывают четкую связь между потреблением кофеина и развитием деменции и болезни Альцгеймера (наиболее распространенный тип деменции). Но большинство исследований показывают, что регулярное употребление кофе с кофеином в течение всей жизни снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Проблемы со здоровьем, связанные с кофе

Хотя кофе приносит много пользы для здоровья, кофеин, который он содержит, может вызывать у некоторых людей проблемы со здоровьем.По данным Национального института здоровья, кофеин может повлиять на ваше тело:

• Снижение всасывания кальция, , которое можно компенсировать добавлением столовой ложки или двух молока в кофе.
• Повышение артериального давления, , которое может привести к учащенному или ненормальному сердечному ритму.
• Использование в качестве мочегонного средства, вызывает у вас большее мочеиспускание и обезвоживание
• Стимулирует вашу центральную нервную систему, может вызывать беспокойство, беспокойство, шаткость или неспособность спать
• Запуск производства кислоты в желудке, часто приводит к усилению изжоги, рефлюкса и т. Д. расстройство желудка

Чтобы понять, является ли употребление кофе хорошим выбором для вашего личного здоровья, обратитесь к своему поставщику первичной медико-санитарной помощи .

---

Теги: болезнь Альцгеймера, рак, кардиология, кофе, слабоумие, особенности, молотый кофе, польза для здоровья, здоровый образ жизни, здоровье сердца, растворимый кофе, болезнь печени, болезнь Паркинсона, болезнь Паркинсона, велнес

Похожие сообщения

Преодоление зависимости от курения возможно, но для этого нужна помощь.Узнайте о советах и ​​ресурсах для более здорового образа жизни.

Узнайте больше о недостатках ранней менопаузы

«Вы должны быть открыты для перемен», — говорит Ирвин Пофф, о процедуре, изменяющей жизнь

.

Преимущества и риски употребления кофе

Вы видели все мемы и, вероятно, оценили их и поделились ими.Шутки о том, что вы не разговариваете с кем-то до тех пор, пока не выпьете первую чашку кофе, что ваша группа крови — ява, или о том, что вы употребляете кофе через капельницу. Вы любите свой кофе; но это здорово?

Кажется, что каждый день приходит новый консенсус по этому вопросу, так что, может быть, пришло время погрузиться в литературу. Давайте посмотрим, насколько полезен ваш утренний Джо и не пора ли его сбросить или удвоить.

Во-первых, вы должны кое-что понять о науке о кофе.В идеальном мире (для исследователей) можно было бы случайным образом распределить людей в группы, пьющие или не употребляющие кофе, и сохранять все остальные факторы постоянными, пока мы измеряем результаты. Мы не можем этого сделать по разным практическим причинам.

Итак, вместо этого исследователи спрашивают людей об их привычках пить кофе, а затем проводят ассоциации между этими привычками и их здоровьем. Так что, если нездоровые люди склонны пить кофе, то исследование отразит это, и обратное тоже верно.

Вот что имеется в виду под «корреляцией не причинностью», и независимо от того, хорошие или плохие новости о кофе, мы всегда должны быть осторожны с тем, какие эффекты на самом деле вызваны кофе.

Преимущества кофе

Ни для кого не секрет: кофе полезен!

Начнем с хорошего. Ученые выявили ряд преимуществ, связанных с употреблением кофе.

Было обнаружено, что употребление кофе связано со снижением риска некоторых заболеваний.

Кофе может снизить риск:

• Инсульт (1)
• Заболевание сердца (2)
• Диабет 2 типа (3)
  Исследования показали, что при употреблении этих напитков может кратковременный эффект повышения уровня сахара в крови, антиоксидантов содержащиеся в нем, могут иметь некоторые преимущества при диабете.
  Считается, что эти антиоксиданты помогают снизить чувствительность к инсулину, что означает, что организм человека лучше приспособлен к работе с инсулином и может снизить риск развития диабета 2 типа в долгосрочной перспективе при регулярном потреблении.
• Камни в желчном пузыре (4)
  В одном исследовании, которое длилось 10 лет, отслеживалось потребление кофе более чем 46 000 мужчин, и было обнаружено, что у мужчин, которые регулярно пили кофе, вероятность образования желчных камней была ниже, чем у тех мужчин в исследовании, которые не пили. кофе.
  
• Болезнь Паркинсона (5)
• Деменция и болезнь Альцгеймера (6)
• Рак печени (6)
• Депрессии (7)

И, как большинство из нас не понаслышке знает, кофе может улучшить когнитивные функции.Все это огромные преимущества, которые можно получить от употребления одного из ваших любимых напитков.

Риски, связанные с кофе

Слишком много сахара или сливок в кофе вредно для здоровья Доказано, что кофе

обладает некоторыми замечательными преимуществами, но также имеет несколько рисков:

• Считается безопасным выпивать до шести чашек кофе в день. Однако это означает, что превышение этой нормы может быть небезопасным.

  Достаточно сложно выпить достаточно кофе за день, чтобы причинить вам вред, но если у вас уже есть проблемы со здоровьем, это может случиться (8).Долгосрочные последствия употребления по-настоящему обильного кофе также не очень хорошо известны.

• Кофе с кофеином в больших дозах может быть вредным для беременных женщин. Однако считается безопасным употреблять 12 унций или меньше в день (6). Придерживаться этого количества или переходить на кофе без кофеина при приготовлении нового человека кажется мудрой идеей.
• Кофе, сваренный без использования бумажного фильтра, все равно будет содержать вещество, которое может повысить уровень холестерина ЛПНП. К счастью, это довольно легко исправить.
• Употребление кофе в течение дня может повлиять на вашу способность засыпать и / или спать. Это зависит от человека, но если вы не можете заснуть, прекратите употреблять кофеин раньше в течение дня.
• Кофе — стимулятор привыкания. Практически никто не станет это отрицать, и все это знают, но это нужно учитывать.
• Кофе является мягким мочегонным средством, а это значит, что вы будете чаще ходить в туалет, если будете пить кофе с кофеином. Это скорее соображение, чем риск, и это то, что всем известно, если они пробовали это сделать.

В целом риски довольно скромны — особенно по сравнению с преимуществами. Употребление кофе без кофеина позволяет сохранить большую часть преимуществ и устранить почти все риски.

Однако наибольшую опасность для здоровья представляют другие ингредиенты в вашем ежедневном напитке. Если вы добавляете в свой рацион сахар и жир, это, конечно же, сопряжено с риском.

Сахар имеет неприятные последствия для здоровья (9), а употребление молочных продуктов (10) не намного лучше. Это обе добавки, которые вы полностью контролируете.

Что это значит для вас?

Хорошая новость в том, что кофе не настолько вреден для здоровья, что вам нужно прекратить его пить прямо сейчас. Однако есть некоторые вещи, которые могут сделать этот напиток вредным для здоровья. Если вы один из тех, кто выпивает более шести чашек кофе в день, неплохо было бы сократить потребление.

Если вы относитесь к тем людям, которые плохо спят по ночам или плохо засыпают, вы можете перестать пить кофе раньше днем, чтобы избавиться от воздействия кофеина из вашего организма.Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы определить, какое время лучше всего подходит для вас.

Попробуйте остановиться раньше и раньше днем, пока не заметите положительную разницу в характере своего сна. Вы можете перейти на кофе без кофеина, если ваше состояние здоровья может ухудшиться из-за кофеина.

Как сделать кофе более полезным?

Помимо того, что вы просто не добавляете сахар и молочные продукты и выбираете кофе без кофеина, есть и другие способы повысить полезность вашего кофе.Один из них — выбирать кофе, в котором меньше вероятность появления вредной плесени (11).

Парень из Bulletproof Coffee строит империю на этой предпосылке, которая является разумной (кто действительно хочет плесени в своем кофе?)

Химикаты, намеренно добавленные в кофе, еще хуже, чем плесень. Обычный кофе — один из продуктов, подвергшихся наибольшей обработке (12) с точки зрения добавленных химикатов. Пестициды, гербициды, фунгициды и многое другое обильно наносятся на ваши кофейные зерна.

Таким образом, это тот случай, когда трудно оспорить преимущество покупки органических продуктов. Органический кофе сложно найти в кофейнях, но он становится все более распространенным в продуктовых магазинах, и вы определенно можете найти органические варианты в Интернете на таких сайтах, как Thrive Market.

Заключение

Хорошая новость в том, что вам не нужно отказываться от любимого напитка.

Вы все еще можете подбодрить вас, когда вам понадобится дополнительный толчок, но, как и во всем хорошем в жизни, умеренность жизненно важна.Еще лучшая новость заключается в том, что теперь у вас есть кое-какие мелочи, которые вы можете излить, когда ваши друзья и семья испытывают трудности с вашей любовью к кофе.

Вы уверены? Оставьте нам комментарий ниже и дайте нам знать!

Ссылки

1. Lopez-Garcia E1, Rodriguez-Artalejo F, Rexrode KM, Logroscino G, Hu FB, van Dam RM. Потребление кофе и риск инсульта у женщин. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19221216.
2. de Koning Gans JM, Uiterwaal CS, van der Schouw YT, Boer JM, Grobbee DE, Verschuren WM, Beulens JW.Потребление чая и кофе, заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20562351.
3. Бхупатхираджу С.Н., Пан А., Малик В.С., Мэнсон Дж. Э., Уиллетт В. К., ван Дам Р. М., Ху Ф. Б.. Напитки с кофеином и без кофеина и риск диабета 2 типа. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23151535.
4. Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Spiegelman D, Colditz GA, Giovannucci E. Проспективное исследование потребления кофе и риска развития симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин.Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10367821.
5. Sääksjärvi K1, Knekt P, Rissanen H, Laaksonen MA, Reunanen A, Männistö S. Проспективное исследование потребления кофе и риска болезни Паркинсона. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17522612.
6. Нил Остервейл, Польза кофе для здоровья — WebMD Получено с https://www.webmd.com/food-recipes/features/coffee-new-health-food#1
7. Brogaard, B.D.M.Sci., Ph.D. (2017, 30 сентября). Как кофе помогает облегчить депрессию? Получено с https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-superhuman-mind/201709/how-does-coffee-help-alleviate-depression.
8. Сэм Эйфлинг, к сведению: Сколько кофеина нужно, чтобы вас убить? Получено с https://www.popsci.com/science/article/2012-10/fyi-how-much-caffeine-would-it-take-kill-you/.
9. Что происходит с вашим телом, когда вы едите слишком много сахара? Получено из https: // статей.mercola.com/sugar-side-effects.aspx
10. Проблемы со здоровьем, связанные с молочными продуктами, получено с https://www.pcrm.org/good-nutrition/nutrition-information/health-concerns-about-dairy
11. ДЕЙВ АСПРИ, НАУКА ЗА ТОЛЬКО ОДИН ТОКСИН ПЛЕСЕНИ В ВАШЕМ КОФЕ Получено с https://blog.bulletproof.com/one-ugly-mug-the-science-behind-just-one-mold-toxin-in-your- кофе /
12. Sara fiore, Organic Vs. Обычный кофе Получено 25 апреля 2004 г. с http: // equalexchange.кооператив / блог / органический-против-обычного-кофе

Муж, отец и бывший журналист, я объединил свою любовь к писательству с любовью к кофе, чтобы создать этот сайт. Я люблю продукты высокого класса, но пишу весь свой контент, думая о любителях кофе, которые заботятся о своем бюджете. Я предпочитаю легкую обжарку, и мой обычный напиток — это какой-то проливной напиток, хотя мое виноватое удовольствие — случайный плоский белый.

Потребление кофе и здоровье человека…

Потребление кофе и здоровье человека.. .

Eisig JN, Zaterka S, Massuda HK, Bettarello A. 1989. Употребление кофе у

пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки и контрольной группы. Scand J

Гастроэнтерол 24: 796–8.

Эль Маграуи А., Гази М., Гассим С., Газлани И., Мунах А., Резки А.,

Деххауи М. 2010. Факторы риска остеопороза у здоровых марокканских мужчин.

BMC Musculoskeletal Disorders 11: 148. DOI: 10.1186 / 1471-2474-11-148

эль-Шабрави Али М., Фелимбан FM. 1993. Исследование влияния потребления кофе Arabic

на уровень холестерина в сыворотке крови.JR Soc Health 113: 288–91.

Enga KF, Braekkan SK, Hansen-Krone IJ, Wilsgaard T, Hansen J. 2011.

Потребление кофе и риск венозной тромбоэмболии: исследование Tromso

. Дж. Тромб Гем 9: 1334–9.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA). 2015. Научное мнение о безопасности кофеина

. EFSA J 13: 4102. DOI: 10.2903 / j.efsa.2015.4102

Facheris MF, Schneider NK, Lesnick TG, de Andrade M, Cunningham JM,

Rocca WA, Maraganore DM.2008. Кофе, гены, связанные с кофеином, и болезнь Паркинсона

: исследование случай-контроль. Переместите Dis 23: 2033–40.

Fardet A, Boirie Y. 2014. Связь между группами продуктов питания и напитков

и основными хроническими заболеваниями, связанными с питанием: исчерпывающий обзор

объединенных / метаанализов и систематических обзоров. Nutr Rev 72: 741–62.

Фаррелл Т.Л., Гомес-Джуаристи М., Покет Л., Редей К., Надь К., Ренуф М.,

Уильямсон Г. 2012. Абсорбция производных диметоксикоричной кислоты в лабораторных условиях

и фармакокинетический профиль в плазме человека после потребления кофе

.Mol Nutr Food Res 56: 1413–23.

Fogliano V, Morales FJ. 2011. Оценка диетического потребления меланоидинов

из кофе и хлеба. Food Funct 2: 117–23.

Forde OH, Knutsen SF, Arnesen E, Thelle DS. 1985. Исследование Tromso Heart

: потребление кофе и сывороточные концентрации липидов у мужчин с гиперхолестеринемией

: рандомизированное интервенционное исследование. Br Med J

290: 893–5.

Fortes C, Mastroeni S, Melchi F, Anzidei P, Innocenzi L, Raffaella G,

Antonelli GM, Pasquini P, Venanzetti F.2009. Полиморфизмы в GSTM1

и GSTT1, потребление кофе и риск кожной меланомы. J

Nutrigenetics Nutrigenomics 2: 211–2.

Fortes C, Mastroeni S, Boffetta P, Antonelli G, Pilla MA, Botta G, Anzidei

P, Venanzetti F. 2013. Защитный эффект потребления кофе на

риска кожной меланомы и роль GSTM1 и GSTT1

полиморфизма. Cancer Caus Cont 24: 1779–87.

Фрид Р.Э., Левин Д.М., Квитерович П.О., Даймонд Е.Л., Уайлдер Л.Б., Мой Т.Ф.,

Пирсон Т.А.1992. Влияние потребления фильтрованного кофе на уровни липидов

плазмы: результаты рандомизированного клинического исследования. J Am Med Assoc 267: 811–5.

Fumeaux R, Menozzi-Smarrito C, Stalmach A, Munar i C, Kraehenbuehl K,

Steiling H, Crozier A, Williamson G, Barron D. 2010. Первый синтез,

Характеристика

и доказательства наличия гидроксикоричной кислоты. acid

Конъюгаты

сульфата и глюкуронида в биологических жидкостях человека в результате потребления кофе

.Org Biomol Chem 8: 5199–211.

Галанис Д.Д., Колонел Л.Н., Ли Дж., Номура А. 1998. Потребление избранных продуктов питания

и напитков и заболеваемость раком желудка среди японцев

жителей Гавайев: перспективное исследование. Int J Epidemiol 27: 173–

80.

Gallus S, Foschi R, Talamini R, Altieri A, Negri E, Franceschi S, Montella

M, Dal Maso L, Ramazzotti V, La Vecchia C. 2007. Риск факторы

рака простаты у мужчин в возрасте до 60 лет: исследование случай-контроль из

Италия.Урология 70: 1121–6.

Джордж С.Е., Рамалакшми К., Рао LJM. 2008. Восприятие здоровья

пользы кофе. Crit Rev Food Sci Nutr 48: 464–86.

Гудман М.Т., Тунг К.-, МакДуффи К., Уилкенс Л.Р., Донлон Т.А. 2003.

Связь потребления кофеина и генотипа CYP1A2 с раком яичников.

Nutr Cancer 46: 23–9.

Горхэм Э.Д., Гарланд С.Ф., Гарланд ФК, Бененсон А.С., Коттрелл Л. 1988.

Кофе и рак поджелудочной железы в сельском округе Калифорния.West J Med

148: 48–53.

Goto A, Song Y, Chen BH, Manson JE, Buring JE, Liu S. 2011. Кофе и

Потребление кофеина

по отношению к глобулину, связывающему половые гормоны, и риску

диабета 2 типа у женщин в постменопаузе. Диабет 60: 269–75.

Goto A, Chen BH, Song Y, Cauley J, Cummings SR, Farhat GN, Gunter

M, Horn LV, Howard BV, Jackson R, Lee J, Rexrode KM, Liu S. 2014.

Возраст, тело масса, использование экзогенного эстрогена и факторы образа жизни в отношении

к концентрациям глобулина, связывающего половые гормоны, у

женщин в постменопаузе.Clin Chem 60: 174–85.

Грандинетти А., Моренс Д.М., Рид Д., Макихерн Д. 1994. Перспективное исследование

курения сигарет и риска развития идиопатической болезни Паркинсона

. Am J Epidemiol 139: 1129–38.

Грин Си Джей, де Даув П., Бойл Т., Табатабаей С.М., Фритчи Л., Хейворт Дж. С..

2014. Потребление чая, кофе и молока и риск колоректального рака. J

Epidemiol 24: 146–53.

Gross G, Jaccaud E, Huggett A. 1997. Анализ содержания дитерпенов

, кафестола и кахвеола в кофейных напитках.Food Chem Toxicol

35: 547–54.

Guenther H, Hoenicke K, Biesterveld S, GerhardRieben E, Lantz I. 2010.

Фуран в кофе: пилотные исследования образования во время обжарки и потерь на этапах производства

и обращения с потребителями. Загрязнение пищевых добавок: Часть A —

Chem, Anal, Contr, Expos Risk Assess 27: 283–90.

Gullo L, Pezzilli R, Morselli-Labate AM, Malesci A, Zerbi A, Andriulli A,

Acquadro P, D’Ambrosi A, Alvisi V, Montalto G, Carroccio A, De Conca

V, MesitiS, MansiC , CampioneO, CasadeiR, BrambatiM, LesiC,

Battistini C.1995. Кофе и рак поджелудочной железы: итальянское многоцентровое исследование

. Поджелудочная железа 11: 223–9.

Gutierrez-Grobe Y, Chavez-Tapia N, Sanchez-Valle V, Gavilanes-Espinar

JG, Ponciano-Rodriguez G, Uribe M, Mendez-Sanchez N. 2012. Высокое потребление кофе

связано с безалкогольными напитками более низкого уровня. жировая болезнь печени:

роль периферической антиоксидантной активности. Энн Гепатол 11: 350–5.

Hallstrom H, Melhus H, Glynn A, Lind L, Syvanen A-, Michalsson K.2010.

Потребление кофе и генотип CYP1A2 по отношению к минералу кости

Плотность проксимального отдела бедренной кости у пожилых мужчин и женщин: когортное исследование.

Nutr Metab 7:12. DOI: 10.1186 / 1743-7075-7-12

Hallstrom H, Byberg L, Glynn A, Lemming EW, Wolk A, Michaelsson K.

2013. Долгосрочное потребление кофе в зависимости от риска перелома и костей

минерал плотность у женщин. Am J Epidemiol 178: 898–909.

Хаммар Н., Андерссон Т., Альфредссон Л., Рейтервалл С., Нильссон Т., Халлквист

Дж, Кнутссон А., Альбом А.2003. Связь вареного и фильтрованного кофе

с частотой первого нефатального инфаркта миокарда: исследование SHEEP и

VHEEP. J Intern Med 253: 653–9.

Harnack LJ, Anderson KE, Zheng W, Folsom AR, Sellers TA, Kushi LH.

1997. Курение, употребление алкоголя, кофе и чая и заболеваемость раком

экзокринная поджелудочная железа: исследование здоровья женщин Айовы. Эпидемиол рака

Биомаркеры Пред. 6: 1081–6.

Hart A, Hoekstra J, Owen H, Kennedy M, Zeilmaker MJ, de Jong N,

Gunnlaugsdottir H.2013. Qalibra: общая модель оценки риска пищевых продуктов

, которая количественно определяет изменчивость и неопределенность. Food Chem Toxicol

54: 4–17.

Hartge P, Hoover R, West DW, Lyon JL. 1983. Питье кофе и риск рака мочевого пузыря

. J Natl Cancer Inst 70: 1021–6.

Hemminki E, Pesonen T. 1977. Региональное потребление кофе и смертность

от ишемической болезни сердца в Финляндии. Acta Med Scand 201: 127–30.

Hennekens CH, Drolette ME, Jesse MJ, Davies JE, Hutchison GB.1976.

Употребление кофе и смерть от ишемической болезни сердца. N Engl J Med

294: 633–6.

Herraiz T, Chaparro C. 2006. Ингибирование фермента моноаминоксидазы человека

кофе и бета-карболинами Норгарман и Харман выделили

из кофе. Life Sci 78: 795–802.

Heyden S, Tyroler HA, Cassel JC, Hames CG, Becker C., Heiss G. 1976.

Потребление кофе и смертность в исследовании сообщества — Evans Co., Ga.

Z Ernahrungswiss 15: 143–50.

Hoekstra J, Hart A, Boobis A, Claupein E, Cockburn A, Hunt A, Knudsen I,

Richardson D, Schilter B, Schutte K, Torgerson PR, Verhagen H, Watzl B,

Chiodini A. 2012. Многоуровневый подход BRAFO к оценке пользы и риска для

пищевых продуктов. Food Chem Toxicol 50 (4): S684–98.

Hoelzl C, Knasmuller S, Wagner K, Elbling L, Huber W, Kager N, Ferk F,

Ehrlich V, Nersesyan A, Neubauer O, Desmarchelier A, Marin-Kuan M,

Delatour T, Verguet C, Безенкон С., Бессон А., Гратвол Д., Симич Т,

Кунди М., Шилтер Б., Кэвин К.2010. Растворимый кофе с высоким содержанием хлорогеновой кислоты

защищает человека от окислительного повреждения макромолекул.

Mol Nutr Food Res 54: 1722–33.

Honjo S, Kono S, Coleman MP, Shinchi K, Sakurai Y, Todoroki I, Umeda

T, Wakabayashi K, Imanishi K, Nishikawa H, Ogawa S, Katsurada M,

Nakagawa K, Yoshizawa N. 2001. Потребление кофе и сыворотка

аминотрансфераз у японских мужчин среднего возраста. J Clin Epidemiol 54: 823–9.

Хори А, Касаи Х, Кавай К., Нанри А, Сато М, Охта М, Мидзуэ Т.2014.

Потребление кофе связано с более низким уровнем окислительного повреждения ДНК, а

— с уменьшением запасов железа в организме здоровых женщин. Nutr Cancer 66: 964–9.

Хоссейни Табатабаи Н., Бабахани Б., Хоссейни Табатабаи А., Вахаби З.,

Солтанзаде А. 2013. Негенетические факторы, связанные с риском

болезни Паркинсона у иранских пациентов. Funct Neurol 28: 107–13.

Икеда М, Маки Т, Инь Г, Кавате Х, Адачи М, Охнака К., Такаянаги Р,

Коно С.2010. Взаимосвязь потребления кофе и сывороточных ферментов печени в

C2016 Институт пищевых технологий® Том 15,2016 rComprehensiveReviewsin Food Science and Food Safety 681

Кофе: 8 Польза и риски для здоровья

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Автор этой статьи:

Персонализируйте эту статью!

Выберите темы, о которых хотите прочитать!

Читать статью полностью

Почему кофе может быть полезен для вас?

Польза кофе для здоровья

Риски для здоровья от чрезмерного употребления кофе

Альтернативы кофе

Знаете ли вы, что средний американец выпивает около трех чашек кофе по 9 унций в день? ^[1] Это делает кофе одним из самых популярных утренних (и не только) напитков в Соединенных Штатах.

Сегодня существует тонны различных сортов кофе, и типов. Вы можете попробовать новые вкусы кофе из разных уголков мира, сваренные и поданные по-новому.

Но помимо аромата и вкуса кофе также ассоциируется с различными преимуществами для здоровья: от улучшения здоровья сердца и профилактики хронических заболеваний до улучшения физической работоспособности и психического здоровья.

Эта статья расскажет вам о пользе употребления кофе для здоровья, а также о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением кофе.

Приступим!

Чем полезен кофе?

Чистый кофе с низким содержанием калорий (всего 1-2 ккал на 100 мл) и имеет заметное количество макроэлементов ^[2] :

• Калий
• Магний
• Рибофлавин
• Ниацин
• Марганец

Неудивительно, что кофе также содержит значительных количества кофеина : до 96 граммов кофеина на 237 мл / 8 унций продукта. ^[3] Но знаете ли вы, что кофе также содержит антиоксиданты и другие активные вещества, такие как хлорогеновая, кофейная, феруловая и н-кумариновая кислоты? ^[4]

Эти соединения в основном связаны с пользой для здоровья умеренного потребления кофе , такой как снижение риска развития заболеваний и воспалений. ^[5]

Польза для здоровья от кофе

Перед тем, как погрузиться в преимущества умеренного потребления кофе для здоровья, давайте посмотрим , сколько чашек кофе можно пить в день.

Согласно статье 2020 года, опубликованной в Медицинском журнале Новой Англии, употребление 3-5 стандартных чашек кофе в день безопасно и может быть связано со снижением риска развития хронических заболеваний. ^[6] Кроме того, употребление до 5 чашек кофе вряд ли вызовет обезвоживание у здоровых людей. ^[2]

Некоторыми преимуществами для здоровья, связанными с контролируемым потреблением кофе, являются увеличение продолжительности жизни, улучшение здоровья сердца, снижение риска рака и хронических заболеваний, улучшение физической работоспособности, поддержка психического здоровья и усиление метаболизма в состоянии покоя.

Более долгая жизнь

Данные свидетельствуют о том, что употребление 3 чашек кофе в день может снизить риск смерти от всех причин и увеличить продолжительность жизни. Эти эффекты видны, когда пьющих кофе (потребляющих кофеиносодержащие напитки или напитки без кофеина) сравниваются с теми, кто не пьет кофе. ^[7]

Здоровье сердца

Употребление 3 чашек кофе в день может снизить риск смерти от сердечных заболеваний на 19% у здоровых людей. Кроме того, такое же количество напитка может снизить риск смерти от инсульта на 30%. ^[7]

Рак

Благодаря естественным антиоксидантным соединениям, содержащимся в зернах кофе, умеренное потребление напитка может снизить риск некоторых видов рака. Согласно различным исследованиям, потребление кофе может снизить риск рака простаты, эндометрия, полости рта и печени, а также меланомы, немеланомного рака кожи и лейкемии. ^[7]

Тем не менее, нет доказательств связи между употреблением кофе и раком желудка, толстой кишки, толстой кишки, прямой кишки, яичников, щитовидной железы, груди, поджелудочной железы, пищевода или гортани.

Более того, до сих пор неясно, как именно кофе защищает организм от развития рака . ^[8]

Снижение риска развития болезни

Данные свидетельствуют о том, что регулярное и контролируемое потребление кофе может снизить риск развития болезни. ^[7] Было обнаружено, что потребление кофе потенциально играет роль в профилактике следующих заболеваний:

• Проблемы с печенью
• Желчекаменная болезнь
• Сахарный диабет 2 типа

Хотя кофе может снизить риск развития диабета 2 типа у у здоровых людей эффект кофе на больных диабетом может вызывать беспокойство.Даже небольшое количество кофеина может снизить активность инсулина в организме и вызвать значительные колебания уровня сахара в крови. Если вы страдаете диабетом, возьмите кофе без кофеина или проконсультируйтесь с врачом или диетологом по поводу употребления кофе. ^[9]

• Метаболический синдром
• Заболевание почек
• Болезнь Паркинсона
• Болезнь Альцгеймера
• Когнитивные расстройства

Улучшение физической работоспособности

Употребление кофе может улучшить выносливость и физическую работоспособность у людей, выполняющих длительные тренировки или занятия . ^[8]

По теме: Действительно ли тренировки помогают похудеть? [Объясняет диетолог]

Психическое здоровье

Кофе также может улучшить психическое здоровье. Употребление напитка в умеренных количествах может снизить риск депрессии и когнитивных расстройств. Кроме того, исследования показывают, что употребление 1 чашки кофе в день может снизить риск самоубийства на 13%. ^{[7] [8]}

Метаболизм

Употребление кофе с кофеином может увеличить ежедневный расход энергии здоровых взрослых на 4-5%, стимулировать окисление жиров (на 10-16%) и свинец для уменьшения приема пищи в течение дня.Кофеин также может предотвратить снижение скорости метаболизма в состоянии покоя во время похудания. ^{[10] [11]}

Более того, умеренное потребление кофеина может ежедневно увеличивать метаболизм в состоянии покоя на 10%. ^[12]

---

Воспользуйтесь преимуществами комплексного и индивидуального подхода к питанию, здоровью, фитнесу и исцелению. Ознакомьтесь с расписанием онлайн-бронирования занятий йогой и barre (виртуальные классы, частные занятия, доступны записи) или закажите консультацию по питанию на Annetteoneillwellness.ком!

---

Риски для здоровья из-за чрезмерного употребления кофе

Даже если кофе может принести вам значительную пользу для здоровья, его чрезмерное употребление может привести к различным неблагоприятным последствиям.

Здесь важно отметить, что люди, страдающие гипертонией, дети, подростки и пожилые люди могут быть более чувствительны к побочным эффектам кофеина по сравнению с другими людьми. ^[13] Возможные симптомы непереносимости кофеина включают нервозность, беспокойство и бессонницу. ^[14]

По данным Американской академии медицины сна, кофеин может оставаться в организме в течение длительного времени. ^[15] Только половина потребленного кофеина выводится через 3-5 часов, а остальная часть может оставаться в организме в течение примерно 8 часов. Так что, если вы чувствительны к кофеину, ограничьте потребление до утра только для улучшения качества сна.

• Риск употребления кофе для взрослых с гипертонией связан с тем фактом, что напиток может повышать уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (также известного как плохой холестерин) и триглицеридов.А высокий холестерин — существенный фактор развития гипертонии. ^[7]

Здесь стоит упомянуть интересный факт: в то время как вареный нефильтрованный кофе связан с повышением холестерина, фильтрованный кофе и кофе без кофеина не обладают такими эффектами. ^[16]

• Для женщин безопасное потребление кофе установлено на уровне не более 5 чашек с содержанием кофеина не более 400 мг. ^[5] Однако, если вы беременны, сократите количество кофеина до минимума .Проконсультируйтесь с диетологом или врачом о влиянии кофеина на беременность.
• Еще одна проблема, связанная с потреблением кофе, заключается в том, что люди часто добавляют разные ароматизаторы: сливки, сахар, сладкие сиропы, карамель и т. Д. Эти добавки не только высококалорийны, но также содержат сахар и насыщенные жиры. В этом смысле употребление ароматизированного кофе может привести к увеличению потребления калорий и скачкам уровня сахара в крови. Это может привести к увеличению веса и увеличению риска развития диабета 2 типа в долгосрочной перспективе.
• Кроме того, если вы склонны к изжоге, вы можете подумать о сокращении потребления кофе. Напиток может усугубить симптомы изжоги, и переход на кофе без кофеина — не выход. Исследования показали, что кофе без кофеина может еще больше увеличить выработку кислоты в желудке, что приведет к более выраженным симптомам. ^[17]
• И последнее, но не менее важное — лекарства. Данные свидетельствуют о том, что кофеин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (например, препаратами для лечения щитовидной железы и депрессии).Если вы принимаете лекарства ежедневно, спросите своего фармацевта или врача, следует ли вам изменить потребление кофе. ^[17]

Альтернативы кофе

Что делать, если употребление кофе вызывает у вас побочные эффекты и неприятные симптомы? Найдите замену!

Если проблема заключается в кофеине, вы можете переключиться на кофе без кофеина или выбрать напиток с более низким содержанием кофеина, например черный или зеленый чай.

Другой вариант — кофе из корня цикория.Он не содержит кофеина, по вкусу похож на обычный кофе, но немного более ореховый.

---

Была ли эта статья полезной? Загрузка …

Стоит ли вообще пить кофе? Не пейте больше этих чашек

Слишком много кофе может повлиять на ваш сон

Основные моменты

• Слишком много кофеина может повлиять на ваше здоровье по-разному
• Можно выбрать зеленый чай вместо кофе
• Кофе по утрам может повысить уровень энергии

Вы пристрастились к своей чашке кофе? Возможно, вы слышали о различных вредных последствиях употребления слишком большого количества кофе.Но, с другой стороны, употребление некоторого количества кофе связано с рядом преимуществ для здоровья. Кофе повышает уровень энергии. Это полезно для вашей печени и может помочь предотвратить риск нескольких заболеваний. Это также отличный источник антиоксидантов, которые могут принести вам пользу для здоровья. Если вы пьете кофе, вы должны знать, сколько чашек кофе безопасно в день. Вы должны быть осторожны с количеством чашек, которые вы потребляете в день, поскольку слишком много кофеина связано с рядом проблем со здоровьем.Читайте дальше, чтобы узнать советы экспертов о том, сколько чашек можно безопасно в день.

Точное количество чашек кофе, которое вы должны выпить в день

Доктор Киран Далал из больницы Fortis Escorts объясняет: «Две-три чашки кофе безопасны в день, если кто-то не слишком кислый, и для тех, кто не имеют желудочных проблем. Кофе может повысить уровень энергии по утрам. Он содержит несколько полезных для здоровья и определенных антиоксидантов. Если организм принимает его и не проявляет никакого дискомфорта, можно выпить две-три чашки кофе за один раз. день »

Вы можете добавить кофе к своему завтраку.
Фото: iStock

« Вода должна быть первым, что вы пьете утром.После этого кофе может быть частью вашего завтрака. Его также можно пить вечером », — добавляет она.

Также читайте: Диабет и кофе: как кофеин влияет на уровень сахара в крови? последствия употребления слишком большого количества кофе. Можно сделать вывод, что 2-3 чашки кофе в день — это нормально. Некоторые пристрастились к своей чашке кофе и потребляют много чашек в день. Если вы пьете более 6 чашек в день, это может быть очень вредно для вашего тела.Ограничьте потребление кофе до 2-3 чашек в день.

Также прочтите: Контроль веса: может ли употребление кофе предотвратить набор веса в праздничные дни? Вот что показывает недавнее исследование

На вопрос о добавлении сахара в кофе д-р Киран объяснил: «Сахар только для вкуса, кофе без сахара идеально подходит. Если кто-то страдает избыточным весом или ожирением, рекомендуется не добавлять сахар. к кофе или даже к чаю «.

Избегайте добавления сахара в кофе, рекомендует эксперт.
Фото: iStock

«Зеленый чай и зеленый кофе — сравнительно лучший вариант, чем обычный чай с молоком или кофе.Они богаты полезными для здоровья веществами и антиоксидантами. Зеленый чай также может улучшить уровень холестерина и ускорить метаболизм. Лучше избегать ежедневного употребления кофе и попробовать полезные альтернативы. Если вы пьете чай или кофе, необходимо поддерживать надлежащую гидратацию, поскольку это может вызвать легкое обезвоживание. Необходимо обеспечить потребление большого количества жидкости, включая потребление воды в течение дня ».

Также прочтите: Пропустите кофе, начните утро с здоровой ноты с этими напитками

(Dr.Киран Далал, руководитель отдела диетологии, больница Fortis Escorts, Фаридабад)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.