Сушеная клубника зимой – Клубника видео – Клубника полезные свойства

Наш опыт сушки клубники в сушилке Ezidri Ultra FD1000.

Взяли твёрдые, слегка недозревшие ягоды клубники. Подмятую клубнику сушить не рекомендуется, но из неё можно сделать замечательную пастилу. Промыли их и удалили хвостики. Порезали на дольки 5 мм пластины. Выложили на лотки в один слой и сушили приблизительно 9 часов. Кусочки высушенной клубники стали хрупкими и не липли к пальцам. Усыхание в 13 раз.

Сушеные ягоды помещают в герметичную керамическую или стеклянную тару, можно в марлевый мешочек, и ставят на полку в сухом помещении. Необходимо следить за тем, чтобы на емкость не попадали солнечные лучи. При правильном хранении ягоды сохраняет свои вкусовые качества в течение 2 лет.

 

************************************************************************

Клубника – лакомая, ароматная ягода вспоминая которую у нас бегут слюнки.

Она не только вкусная, но и является полезным кладезем витаминов. Её ягоды богаты витаминами А и Е, витаминами группы В, а витамина С больше только в чёрной смородине. Польза клубники огромна, поэтому в разгар ягодного сезона необходимо впрок заготовить плоды, чтобы в течение года получать достаточное количество витаминов.

 

Как сушить клубнику?

Для сушки подходят крепкие ягоды, мягкие и перезревшие плоды непригодны для заготовки на зиму. Определить качество плода можно зрительно и в процессе подготовки. Если клубника при разрезании на дольки пускает сок и получается одна мякоть – такая ягода непригодна к использованию.

Пластинки должны быть ровными и гладкими. Только таким образом можно получить качественный продукт. Но из подмятой клубники можно сделать великолепную пастилу. Сушка клубники – увлекательный процесс, к которому можно привлечь и маленьких детей. Им будет интересно участвовать в заготовке на зиму витаминного продукта.

• Ягоды перебирают, освобождают от плодоножек, моют под проточной водой.
• Нарезают на пластинки толщиной 5 мм и раскладывают на лотки электросушилки. Кусочки должны лежать свободно, чтобы в процессе сушки они не склеились между собой.

• Сушилка для овощей и фруктов Ezidri – надежный электроинструмент, позволяющий высушить ягоды, сохранить их витаминную ценность и насыщенный аромат.

 

Полезные свойства высушенной клубники

Чем ярче и насыщеннее ягода, тем больше в ней питательных веществ и витаминов. Благодаря мощным антиоксидантам – физетину и дофамину, активизируется мыслительная деятельность, улучшается память.

Сушеная клубника снижает уровень сахара в крови, нормализует обмен веществ, борется с гриппом и простудными заболеваниями, предотвращает расстройства ЖКТ. Низкая калорийность сушеной клубники, составляющая 289.15 ккал или 1210 кДж, рекомендуется женской половине для поддержания веса в норме.

В 100 г продукта содержится:

• белки – 0.18 г;
• жиры – 0.14 г;
• углеводы – 84. 23 г.

Здоровье человека зависит от фосфорных и железистых соединений, содержащихся в клубнике. Сушеная ягода обладает кроветворными свойствами, так как в ней присутствуют микроэлементы и витамин B9. Полезна при подагре, заболеваниях дыхательной системы, малокровии. Рекомендуется употреблять в пищу людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Благодаря P-активным, органическим и белковым соединениям поддерживается работы сердечной мышцы. Ягоды повышают сексуальное возбуждение, подходят и мужчинам, и женщинам. Клубника – достойная конкуренция «Виагре».

 

Как и в каких блюдах употребляют?

Клубника – полезное лакомство для малышей и родителей. Употребление в пищу и разнообразие блюд зависит от фантазии хозяйки. Ягоды в сушеном виде добавляют в коктейли, чай, используют в качестве десерта. Можно приготовить суп-пюре, кондитерскую пудру, сварить кисель, добавить их в йогурт и мороженое. Любое людо с клубникой будет невероятно вкусным.

Сушеные ягоды можно истолочь в порошок и применять в качестве ароматизатора выпечке.

Кондитерская пудра из сушеной клубники.
Красивые и неповрежденные ягоды промывают, режут на небольшие продольные пластинки и отправляют в электросушилку. После сушки клубнику измельчают в блендере, кофемолке или мельнице. В результате получается ароматная пудра, которая используется для приготовления мучных изделий, сладостей, напитков. Пудрой можно посыпать готовые торты и пирожные, сварить вкусную овсяную кашу.

Чай с клубникой

В заварочный чайник вместе с обычной заваркой добавляют несколько кусочков сушеной ягоды и накрывают теплым материалом для настаивания. Ароматный и витаминизированный чай с тонким вкусом и ароматом повышает иммунитет, что актуально в период межсезонья и в зимнее время.

Ягоды клубники после высыхания сохраняют все полезные вещества. А ведь как приятно зимним вечером попить клубничный чай, скушать пирожное или пирог с клубникой и насладиться вкусом лета. Клубника должна присутствовать в рационе круглый год, ведь одна небольшая горсточка ягод защитит организм от заболеваний. Как ни крути, но клубника зимой – самая полезная и вкусная сушеная ягода.

Польза сушёной клубники

Клубника – это очень вкусный и ценный кладезь витаминов. Ведь всем известно как много в ней так полезного организму витамина C, антиоксидантов, витамина B9 и микроэлементов. Эта ягода очень полезна при малокровии, подагре, некоторых заболеваний органов пищеварительного тракта. Она очень хорошо влияет на сердечнососудистую систему человеческого организма. Да и к тому же, клубника малокалорийный продукт, что способствует похудению. Сушеная клубника сохраняет все свои полезные свойства на протяжении двух лет хранения и оказывает благоприятное воздействие на организм. В состав сушеной ягоды клубники входят не только витамины, но еще и вода, жиры, углеводы, органические вещества, фолиевая и другие кислоты, минеральные вещества.

Особо ценны сушеные ягоды содержанием пектиновых кислот, которые способствуют выведению из организма шлаков. Поэтому, врачи рекомендуют включать клубнику в каждодневный рацион для поддержки иммунитета и профилактики многих заболеваний. Особо полезно их употреблять в период обострения сезонных болезней, а именно поздняя осень и ранняя весна. Врачами доказано, что постоянное употребление клубники не только укрепляет здоровье, но и нормализует сон, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, вырабатывает коллаген, благодаря чему ваша кожа выглядит подтянуто, ухожено и моложе. Также ягоды сушеной клубники славятся как мощный антидепрессант. Специалисты заявляют, что эта вкусная ягода способна предотвратить развитие рака пищевода, а для этого всего лишь необходимо съедать в день грамм шестьдесят этого ценного продукта.

Сушить ягоды можно даже в домашних условиях. Для этого необходимо приобрести электросушку, а можно высушить и старым дедовским способом – на солнышке или в духовке. Для этих целей необходимо обязательно выбирать только немножко недоспелые ягодки. Затем необходимо внимательно осмотреть все отобранные ягоды на предмет испорченности и промыть в чистой проточной воде.

Когда ягоды высохнут, порезать их на тоненькие ломтики и распределить их тонким слоем на поддонах электросушки. Сушить клубнику необходимо около пяти-шести часов, периодически меняя поддоны местами. Если вы все-таки решили сушить клубнику в духовке, то в этом случае аккуратно разложите ломтики на пергаментную бумагу и сушите при температуре сорок-сорок пять градусов. А можно и вообще чистые ягоды клубники нанизать на нитку и повесить на солнышко. Получится отличное лакомство, которое можно использовать и в домашней выпечке, в компоте из сухофруктов, а также как украшение к десертам. Хранится этот кладезь витаминов в стеклянной плотно закрытой посуде или марлевых мешках в темном прохладном месте. При таких условиях клубника будет храниться ни один месяц, а то и год. Не забывайте и о том, что даже при правильном хранении ягоды сушеной клубники могут испортиться, поэтому не ленитесь и регулярно осматривайте свои запасы, проветривайте, перекладывайте.

Помните, ягоды сушеной клубники сохраняют все свои полезные свойства. А как приятно и полезно пить чай долгими вечерами с этой ароматной ягодой. А ещё – это отличное лакомство для маленьких детей. А ещё можно постараться и сделать кондитерскую вкусную пудру в домашних условиях. Для этого необходимо отобрать красивые целые неповрежденные ягоды, помыть, высушить их с помощью электросушилки, потом аккуратно перемолоть на электрической мясорубке. В результате получим ароматную пудру, которую можно применять для изготовления кондитерских изделий, напитков и просто для украшения блюд. Как не говори, а клубника — это самая вкусная и полезная ягода.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

Клубника сушеная – польза и вред цуката из клубники, применение, полезный состав клубники калорийность вяленой клубники

ЦУКАТЫ ИЗ КЛУБНИКИ

 

Цукаты из клубники состоят из: белков, жиров, углеводов, витаминов: А, В, С, Е;  микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор,  цинк,  и др.

 

Цукаты из клубники весьма полезны людям всех возрастов. Они помогут восстановить психоэмоциональный фон, справиться с нервным волнением,  снять усталость при чрезмерных физических нагрузках, повышает настроение. Восстанавливает водно-солевой баланс, угнетает деятельность патогенных бактерий, нормализует давление. 

 

Клубника – это профилактическое средство против ухудшения зрения и глазных дефектов.  Обеспечивают вывод токсинов и шлаков,  положительно сказывается на кроветворной системе и составе крови. Полезные вещества и антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, насыщают организм необходимыми элементами и устраняют вредное влияние свободных радикалов.

Ягода омолаживает организм, положительно влияет на работу головного мозга.

 

Влияние Цукатов из Клубники  на организм человека:

• Витамин А  обладает антиоксидантной функцией. Имеет важное значение для хорошего зрения. Он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, рост ребенка. Участвует в формировании зубов и ногтей.
• Витамин С  Является антиоксидантом. Участвует в иммунной защите организма. Влияет на структуру стенок кровеносных сосудов. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников.  Необходим для всасывания железа,  для нормальной функции костного мозга. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Участвуют в передаче нервного импульса. Играет важную роль  в формировании зубов и ногтей. 
• Витамин Е является антиоксидантом. Необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Нормализует свертываемость крови.  Важен  в работе печени,
• Витамин B₁ участвует в процессе образования  клеток крови.
  При недостаточности витамина В₁ может возникнуть мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак — человеку больно вставать на стопу — больные ходят «на цыпочках»), спутанность сознания, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Витамин В₂  участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма.  Предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина. необходим для нормальной функции костного мозга. Необходим для формирования эритроцитов. Проявление гиповитаминоза: ангулярные дерматиты в углах рта («заеда»), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия.
• Витамин РР (витамин В3) участвует  в окислительно-восстановительных реакциях. Необходим для нормального кровообращения.  Участвует в процессах секреции желчи.  Участвует в синтезе половых гормонов. Участвуют в передаче нервного импульса.
• Витамин В₆  необходим  для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых реакций обмена аминокислот. Подавляет формирование гомоцистеина – токсического вещества, которое оказывает отравляющее воздействие на миокард и способствует отложению холестерина в сердечной мышце.   Участвует в реакциях синтеза  гемоглобина, предотвращает анемию, дерматиты.
• Фолиевая кислота (В₉)  необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Участвует в ферментативных реакциях, синтезе ДНК в клетках красного костного мозга. Необходима для формирования эритроцитов. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Укрепляет иммунитет, участвует в процессах нормального формирования и функционирования лейкоцитов.
• Железо (Fe) и медь (Cu)  принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов.  Повышает активность многих ферментов, укрепляет иммунитет. Необходимо для обеспечения организма кислородом.
• Калий  уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови.
• Кальций (Са)  принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Принимает участие в формировании коллагена. Необходим для процессов окостенения.  Участвует в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения), передаче нервного импульса.  Является фактором свертывания крови, активатором некоторых ферментов. Участвует в регуляции активности некоторых гормонов.
• Магний (Mg)  стабилизирует иммунные клетки. Стимулирует расширение дыхательных путей,  что делает более легким дыхание. Уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Играет важную роль в процессе формирования костей и метаболизме минералов.
• Натрий (Na)  поддерживает постоянство осмотического давления. Участвует в работе буферных систем крови. Поддерживает нервно-мышечный тонус.  Участвует в процессах возбуждения нервных клеток.
• Фосфор (Р) принимает участие в формировании коллагена, участвует в процессах окостенения. Входит в состав буферных систем крови. Входит в состав фосфопротеинов (казеиноген молока).
• Цинк (Zn)   укрепляет стенки сосудов. Входит в состав гормона инсулина.

Названы полезные свойства сушеной клубники.

Уже совсем скоро завершится сезон клубники. Поэтому сейчас у каждой хозяйки есть реальная возможность запастись витаминами на зиму. Конечно, сохранить клубнику в свежем виде практически невозможно, но вот заморозить или засушить ее как раз запросто.

Нет ничего проще, чем вымыть, немного подсушить и отправить на длительную заморозку либо разрезать на тонкие слайсы и разложить на лотки электросушилки, передает hronika.info.

Если специальной техники у вас нет, то можно воспользоваться старым дедовским методом приготовления сухофруктов — выложить порезанную клубнику на широкое блюдо или поднос и выставить на солнце.

Зачем сушить клубнику?

Сушеная клубника улучшает состав крови и мгновенно повышает уровень гемоглобина в крови, препятствуя развитию железодефицитной анемии.

Медики убеждены, что клубника в сушеном виде — отличное средство для ускорения метаболизма и даже похудения, так что всем, у кого есть проблемы в этой сфере, необходимо позаботиться о том, чтобы обеспечить себе запас ягоды на год вперед.

Если вы относитесь к категории людей, имеющих заболевания сердца и сосудов, то сушеная клубника должна стать одним из любимейших лакомств для вас. Доказано, что она благотворно воздействует на сосуды, очищая их и улучшая кровообращение, что само собой полезно и для сердца.

Ученые в результате одного из исследований обнаружили еще одно полезное свойство сушеной клубники. Как оказалось, эта ягодка защищает кишечник и желудок от свободных радикалов и раковых опухолей. Но для такого эффекта нужно съедать 10-15 ягод в день.

Свежая клубника вызывает ассоциации с романтическим свиданием, а вот о том, что в сушеном виде ягода является мощным афродизиаком многие даже не догадываются.

Кстати, храниться сушеная клубника может не более 2 лет, при этом ее полезные свойства остаются неизменными. Но ягода должна быть помещена в стеклянную банку, герметически закрытой крышкой, и стоять в темном сухом месте.

Поделиться ссылкой:

Чем полезна клубника для человека + ее применение в народной медицине

Клубника и ее лесная разновидность, земляника – ягоды, которые никого не оставляют равнодушным. Для многих они, сочные и сладкие, становятся одним из символов беззаботных летних каникул. Кто-то предпочитает выращивать ее сам, несмотря на то, что это довольно прихотливое растение, кто-то не хочет ждать урожая и покупает ягоды в магазине.

В этой статье я попытаюсь разобраться, чем полезна клубника, при каких заболеваниях ее стоит ввести в рацион, а в каких случаях лучше ограничить ее употребление.

Химический состав и калорийность

Несмотря на то, что клубника обладает ярко выраженным сладким вкусом, содержание сахара в ней не выше, чем у более кислых смородины или крыжовника – от 5 до 15 %.

Ягоды имеют следующий химический состав:

• фолиевая кислота – отвечает за рост клеток и правильную работу сердца;
• аскорбиновая кислота – укрепляет иммунитет;
• фруктовые кислоты – улучшают кровообращение и нормализуют обмен веществ;
• витамин Е – способствует регенерации тканей и повышает тонус;
• витамины группы В – улучшают работу нервной и пищеварительной систем;
• калий – очищает организм от шлаков и токсинов;
• кальций – укрепляет костную ткань;
• железо – снабжает клетки организма кислородом;
• цинк – регулирует уровень сахара и улучшает сопротивляемость организма.

Что касается калорийности плодов, то она составляет в среднем 40 ккал на 100 г.

Ягоды содержат около 0,5 г жиров, 0,7 г белков и 7 г углеводов.

Полезные свойства

Согласно научным исследованиям, наибольшая польза от употребления клубники проявляется в защите кровеносных сосудов от атеросклероза – заболевания, чрезвычайно опасного для здоровья человека.

Уровень холестерина снижается благодаря высокому содержанию в ягодах витаминов, относящихся к группе В, и фолиевой кислоте. При этом уменьшается и уровень гомоцистеина, который может стать причиной разрушения артериальных стенок и образования бляшек холестерина, что, в свою очередь, может привести к инсульту или инфаркту.

Славится клубника и своими антиоксидантными характеристиками. В ягодах содержится эллаговая кислота, которая не только позволяет противостоять воздействию свободных радикалов и замедляет процесс старения тканей, но и помогает в профилактике злокачественных опухолей.

Для женщин

Клубника полезна для всех, но у нее есть определенные характеристики, которые делают ее особенно важной для здоровья женщин. Например, в ягодах много фолиевой кислоты, которая требуется для правильной работы организма представительниц слабого пола. Благодаря воздействию этого вещества гормональный фон остается в норме. Эта кислота необходима для удачного зачатия и вынашивания плода и кроме всего прочего снижает риск неправильного развития эмбриона.

Такие показатели означают, что клубника полезна для женщин и в такой деликатный и серьезный момент их жизни, как беременность.

Польза для беременных

Полезные свойства ягод включают в себя нормализацию аппетита и повышение метаболизма, а также положительное влияют на работу кровеносной системы.

Эти плоды помогают выведению из организма женщины вредных токсинов и снижают риск возникновения отеков за счет своего мочегонного действия.

Внимание: Если на первых сроках беременности клубника может быть полезна (при условии отсутствия аллергии и при введении ее в рацион под контролем врача), то после 22–23 недели, как правило, клубнику рекомендуют из меню убрать, чтобы исключить риск нежелательной реакции на нее плода.

Можно ли при грудном вскармливании

Учитывая описанные выше аллергические характеристики клубники, ее употребление в пищу при грудном вскармливании нежелательно, так как риск попадания аллергенов в неокрепший организм ребенка с молоком матери слишком высок.

Если вы продолжаете кормить малыша грудью и после того, как ему исполнился год, то можете есть ягоды в небольших количествах, внимательно следя при этом за реакцией ребенка.

С какого возраста можно давать детям

Ни для кого не секрет, что дети обожают клубнику. Однако педиатры настоятельно рекомендуют воздерживаться от включения этой ягоды в рацион малышей до одного года.

Она, к сожалению, может вызвать у детей, особенно самых маленьких, аллергию, поэтому им следует давать эти ягоды только с двухлетнего возраста. Чтобы обезопасить ребенка, лучше начинать с разбавленного водой клубничного сока или компота. При такой обработке у напитка останется вкус, который так нравится детям, но количество аллергенов станет значительно ниже.

В случае отсутствия нежелательной реакции на ягоду можно постепенно приучать ребенка и к мякоти.

Внимание: аллергия может проявляться в самом разном виде. Она выражается не только в покраснении кожи и зуде, но и в проблемах с дыханием, кашле. Помните также, что реакция может возникнуть не сразу же после еды, а даже спустя сутки с того момента, как вы дали ягоды ребенку.

Для мужчин

Мужскому организму клубника полезна не менее, чем женскому. Она позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить состояние печени.

Эллаговая кислота, о которой уже говорилось выше, снижает риск появления опухолей в мочеполовой системе, а именно рака мочевого пузыря и предстательной железы.

Важно: так как есть риск индивидуальной аллергии на фрукты и овощи, необходимо лично проконсультироваться с врачом и не злоупотреблять этой ягодой.

Польза при похудении

В силу своей невысокой калорийности клубнику вполне можно считать диетическим продуктом. Кроме этого некоторые свойства делают ее незаменимой в меню тех, кто хочет сбросить лишний вес:

• ускоряет метаболизм и способствует своевременному очищению кишечника;
• обладает мочегонным действием и уменьшает отеки;
• улучшает работу печени и поджелудочной железы.

Плоды имеют низкий гликемический индекс и могут быть использованы в пищу даже теми, у кого диагностирован сахарный диабет.

Клубника приглушает аппетит в силу того, что в ее составе клетчатка соседствует с витамином С: вместе они помогают создать ощущение сытости.

При введении в диетическое меню эти плоды чаще всего сочетают с ягодными и фруктовыми салатами или йогуртами, однако хозяйки, любящие необычные вкусовые решения, используют их при приготовлении рыбных и мясных блюд.

Не существует и временных ограничений по употреблению этой ягоды – в силу своей невысокой калорийности она прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина.

Внимание: не следует употреблять клубнику натощак в том случае, если вы страдаете гастритом или повышенной кислотностью желудка.

Лечение с помощью клубники

Клубника нередко используется и в народной медицине. При этом в дело идут не только ягоды, но и листья, а подчас и корни.

Чаще всего из этого растения готовят отвары и настойки, которые могут помочь при лечении следующих недугов:

• болезни сердца и сосудов, например атеросклероз;
• заболевания мочеполовых органов;
• анемия;
• проблемы с обменом веществ;
• воспаления;
• кожные заболевания.

При регулярном употреблении в пищу клубника способна повысить иммунитет и помочь организму противостоять сезонным простудам.

Клубничный чай

Такой напиток хорошо подходит для снижения неприятных ощущений при заболеваниях мочевой системы.

Возьмите 2 столовые ложки сухой клубники или листьев. Их нужно залить горячей водой и оставить настаиваться в течение 45–50 минут.

Напиток следует употреблять по 1 кружке 2–3 раза в день.

Клубничный отвар

Отвар из клубники полезен при обострениях подагры.

Необходимо взять около 50 г листьев растения: подойдут как сушеные, так и свежие. Заварите их в 600 мл кипятка и дайте немного настояться.

Принимать следует по 1 кружке на голодный желудок 2–3 раза в день.

Отвар клубники можно не только пить, но и использовать как средство для полоскания горла. Он снимает болевые ощущения и помогает быстрее вылечиться от ангины и других болезней дыхательных путей. Достаточно заварить пару столовых ложек сухих листьев в кипятке и затем, когда отвар станет комнатной температуры, полоскать им горло 3–5 раз в день.

Полезные свойства листьев

В листьях этого растения содержится много витамина С и других полезных веществ, которые помогают при лечении недугов, связанных с пищеварительной системой и болевыми ощущениями в суставах.

Кроме этого, в листьях содержится кофейная кислота, которая способствует быстрому обмену веществ, выводит токсины и помогает уменьшению отеков.

Лечебные свойства хвостиков

Вряд ли многие знают, но полезными свойствами обладают и клубничные хвостики, которые мы обычно выбрасываем.

Настой из этой части растения готовится по тому же принципу, что и отвар из листьев, и часто используется при лечении ангины, так как обладает сильным противовоспалительным действием.

Хвостики содержат хлорофилл, выступающий в роли антиоксиданта, освобождающий наш организм от свободных радикалов. Кроме этого они помогают снизить количество сахара в крови за счет содержания антоцианов.

О лечебных свойствах ягод можно также узнать из следующего видео:

Косметические процедуры в домашних условиях

Клубнику нередко используют и в домашних рецептах красоты. Женщины ценят эти ягоды за их способность осветлять пигментные пятна и делать менее заметными небольшие морщинки.

Маска из клубники от морщин

Вам понадобятся:

• горсть ягод клубники;
• 40 мл сливок с высокой жирностью.

Тщательно протрите клубнику до кашеобразного состояния. Смешайте со сливками и нанесите на кожу. Оставьте на лице на полчаса или же до полного высыхания. Затем смойте теплой водой и нанесите ваш обычный крем.

Полезные свойства заготовок

Учитывая, что сезон клубники длится всего около месяца, а ее полезными свойствами хотелось бы наслаждаться дольше, актуально ознакомиться со способами продления ее срока годности. Известно, что ягоды можно заморозить и засушить.

Замороженная клубника

Если вы будете хранить спелую клубнику в морозильнике при температуре до -30 градусов, то сможете лакомиться ею даже зимой.

Учтите, что ягоды в таком виде теряют до трети полезных веществ, таких как аскорбиновая и фолиевая кислота, но при этом сильное охлаждение никак не влияет на содержание клетчатки.

При заморозке важно тщательно отобрать плоды – они должны быть зрелыми и не иметь внешних повреждений. Постарайтесь очистить клубнику от явных загрязнений без использования воды. Я советую вам мыть ягоды после разморозки, так как влага может спровоцировать разрушение мякоти.

Сушеная клубника

Сушеная клубника сохраняет больше полезных элементов, чем замороженная. Однако такая обработка требует много времени.

Клубнику нужно тщательно очистить и нарезать тонкими ломтиками. Эти ломтики следует разложить на листах чистой бумаги и оставить в сухом месте, периодически их переворачивая. Если бумага будет слишком влажной от выделяющегося сока, ее следует заменить.

Обычно 4–5 дней достаточно, чтобы ягода высохла.

На нашем сайте вы найдете подробную информацию об обработке клубники.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезных веществ, некоторым людям употребление клубники в пищу может быть строго противопоказано. Речь идет в основном о тех, кто страдает аллергией на это растение.

Дело в том, что вещество, отвечающее за сочный красный оттенок ягод, как раз и является сильным аллергеном.

Реакция на плоды выражается самым разным образом: это может быть покраснение кожи или тошнота, кашель или насморк.

Также есть клубнику натощак строго запрещено тем, кто страдает от повышенной чувствительности желудка, заболеваний печени или поджелудочной железы.

Заключение

Приятно осознавать, что такая вкусная ягода как клубника еще и очень полезна. Это означает, что мы можем не ограничивать себя и лакомиться ею, пока длится период ее созревания, принося при этом пользу своему организму.

Если вы хотите разводить это растение на своем приусадебном участке, то можете ознакомиться с подробной информацией в наших статьях о сортах клубники и о том, как укрыть ее на зиму.

Расскажите в комментариях, любите ли вы клубнику? Едите ее свежей или предпочитаете варить из нее варенье?

Польза клубники для здоровья и варианты ее использования

Клубника представляет собой окультуренную землянику, которую часто называют, садовая королева. Эта яркая и очень сладкая ягода давно всем полюбилась. Клубника обладает несравненным ароматом и вкусом, но не стоит забывать о ее полезности и прямого предназначения.

Основная польза клубники для здоровья человека — это большое количество витаминов, которое содержится в ягодах.

Польза или вред

Не все люди знаю, приносит ли клубника пользу или вред для здоровья. Врачи в основном отзываются о полезных свойствах ягод. Очень часто назначают употреблять садовую клубнику человеку страдающему заболеваниями суставов. Также рекомендуется людям с сосудистыми заболеваниями и заболевания органов мочеполовой системы. Очень важно в рацион своего питания внести эту ягоду, к примеру, на десерт отдайте предпочтение клубнике.

Польза клубники для организма человека – неизмерима. Вы забудете про упадок сил. Легче будут переноситься стрессовые ситуации, повысится иммунитет. При правильном применении можно избежать в будущем истощения нервных клеток. Также сушеную клубнику используют при запорах и расстройствах кишечника, она лечит всевозможные кожные заболевания и малокровие, приносит большую пользу. Настои с клубникой используйте при простудных заболеваниях. Еще использование клубничного настоя освежают дыхание, и являются профилактическим средством, чтобы поправить здоровье десен. Нельзя снимать со счетов и лечебные свойства клубники в офтальмологии, она производит оздоровительный эффект на органы зрения и не приносит вреда. Даже здоровый человек должен употреблять клубнику для профилактики. Заморозить ягоду можно на зиму для пополнения организма витаминами и для дополнительной пользы.

Эту вкусную ягоду люди используют для разных целей. Она служит замечательным профилактическим средством, облегчает протекание болезни, используется в косметологии.

Польза или вред клубники в косметологии

Вытяжка из клубники набрала огромной популярности в современной косметологии, так как обладает большой пользой. Садовые виды ягод добавляют в различные крема, маски для лица. Входящая в состав косметических средств вытяжка дает такой результат женщинам:

• дает очистительный и подсушивающий эффект, для склонной к жирности кожи на лице. Маска из клубники для лица получила массу положительных отзывов от косметологов;
• производит мягкое удаление ороговевших клеток кожи. В натуральных масках присутствуют клубничные косточки, которые выполняют роль скраба;
• замечательный помощник в борьбе против угревых высыпаний;
• обладает отбеливающим свойством для кожи и также не заменимый помощник в борьбе с пигментными пятнами;
• клубничной маской можно справиться со старением кожи, не наносит вреда для молодости;
• обладает смягчающим и увлажняющим свойствами;
• придает упругости коже лица, дает большую пользу клеткам;
• питает кожу витаминами и минералами. Замораживайте клубнику заранее, чтобы использовать ее для масок зимой.

Не стоит забывать, что клубника также замечательно подходит для тела и волос и приносит не меньше пользы, чем для лица.

Совет: замечательным средством в зимний период для приготовления косметических масок, станет замороженная садовая земляника.

Клубника для лица стала не заменимым помощником красоты. Существует множество клубничных масок, и с каждым годом рецептов красоты становится все больше. В таких рецептах главную роль отдают землянике или клубнике и в зависимости от вспомогательных составляющих используют в маске, можно добиться нужного результата и принести большую пользу коже. Вашему лицу будет комфортно после таких процедур, клубника не нанесет никакого вреда.

Польза или вред ягоды для женского организма

Отдельно хочется отметить, что польза клубники для женщин имеет огромные масштабы:

• огромное количество минералов, которые содержатся в клубнике, помогают привести в норму менструальный цикл;
• клубника со своими свойствами помогает беременным благополучно выносить ребенка без вреда здоровью;
• при онкологических и раковых заболеваниях;
• помогает бороться с вирусным гепатитом у женщин;
• это замечательный антиоксидант;
• клубничная маска — огромный кладезь витамина С;
• ягода обладает противовоспалительным свойством, а так же является природным обезболивающим средством, приносит пользу при болевых синдромах;
• она замечательно регулирует уровень сахара в организме;
• как профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях и заболеваний суставов;
• очень большую пользу оказывает во время борьбы с лишним весом. Диетологи советуют пить чай из листьев клубники, который в больших дозах не дает вреда;
• немаловажным фактом является ее противораковая терапия;
• она является замечательным десертом, как самостоятельное блюдо, так и составляющая часть основного блюда. А зимой можно лакомиться сушеной клубникой;
• земляника или клубника замечательно увлажняют кожу и снабжают ее большим количеством витаминов, не приносит вред эпидермису.

Польза или вред клубники для беременных?

Ягоды очень богаты фолиевой кислотой, что очень важно для беременных. Ученые уже давно доказали, что именно этот витамин по праву считается женским и именно в клубнике самое большое скопление фолиевой кислоты. В ста граммах этой сладкой ягоды уже есть 12-15% от той, нормы которой требуется организму женщины в течение дня. Как только женщина задумалась о зачатии ребенка, в первую очередь нужно следить за тем, чтобы этого витамина было достаточно в организме. Фолиевой кислоте, которой очень богата ягода, отведена важная роль в развитии плода и естественно после его рождения. Именно этот витамин стоит на защите организма беременной женщины, от вреда и от страшных заболеваний, которые происходят при нарушении развития плода, это расщепление верхнего неба или как говорят в народе заячья губа, волчья пасть.

Также очень часто у беременных женщин бывают проблемы со стулом, точнее запоры. Благодаря высокому содержанию клетчатки в клубнике, эта проблема очень быстро и сладко решается. На последних месяцах беременные женщины страдают отечностью, и тут опять эта ягода приходит на помощь. Она обладает уникальным свойством выводить лишнюю жидкость из организма.

Если у беременной есть астматические заболевания и дерматологические, лучше прекратить прием. А если все же женщина решила кушать клубнику, тогда только в летний период, импортные ягоды лучше все-таки убрать из рациона, чтобы они не принесли вреда.

Когда клубника даст большой вред организму?

Несмотря на все свои положительные качества, которых очень много содержится в ягоде, все же есть немного противопоказаний к употреблению.

Если человек страдает заболеваниями связанными с желудочно- кишечным трактом (ЖКТ), в частности гастрит, язва, данная ягода способна привести к обострению болезни и принести вреда организму. Если сушеная клубника немного подпортилась, появляется риск отравиться. К симптоматике отравления относятся боли в животе, повышением потоотделением, появление тошноты. Также если человек страдает аллергией, ему стоит отказаться клубники, чтобы не нанести большой вред.

Не рекомендуется клубнику и землянику давать детям, возраст которых не достиг одного года.

Разновидности ягоды

Клубника бывает трех видов и растет она в совершенно разных местах и при разных условиях. Все три вида наделены одинаковым составом витаминов, но количество в каждом виде ягод имеется свое.

Ягода, которая растет у нас на приусадебных участках, ее называют также садовой земляникой, отличается по своим целебным свойствам от других видов. Ее свойства немного слабее.

Луговая ягода обладает свойствами, которые повышают пищеварение, так же обладают легким снотворным эффектом, благотворно в лечебных целях производит действия на дыхательные органы и почки. Ее можно выращивать на своем садовом участке.

Лесная земляника является замечательным и эффективным средством при язвенной болезни желудка и кишечника. Является эффективным помощником для женщин, кормящих грудью страдающих запорами. Так же в медицине она показана в качестве лечебных и профилактических мероприятий при заболевании подагрой.

Замечательным средством является для людей страдающих повышением сахара в крови, для этих целей готовится чайный отвар из листиков клубники, они могут быть сушеные или свежие. Несомненно, для данного заболевания в помощь приходят сами плоды земляники луговой. Полевая ягода более не такая сочная, как садовая, у нее более плотная мякоть, именно поэтому настаивается чай около 30 минут. Луговая земляника очень важна ребенку, который страдает неврозом. Так же данный вид земляники рекомендуется применять усиления выработки желудочного сока. Подойдет для замороженных заготовок на зиму.

Полезные свойства для мужчин

Очень яркие и сочные ягоды не редко называют, ягодами любви, в них содержится цинк. Именно благодаря этому элементу повышается уровень потенции у мужчин, а так же значительно увеличиваются качественные свойства спермы.

Благодаря высокому содержанию витамина С, она значительно увеличивает циркуляцию и выработку крови, тем самым увеличивает работоспособность железы внутренней секреции, и тех желез которые способствуют вырабатыванию мужских половых гормонов.

Очень важным фактом является то, что благодаря витамину группы С, сушёная клубника оказывает профилактическое и лечебное свойство при раковых заболеваниях. Зачастую именно канцерогены вызывают раковое заболевание простаты, витамин С препятствует их образованию и скоплению в организме мужчины. Также этот волшебный витамин помогает быстро восстановиться после физических занятий спортом и хороший помощник в борьбе с унылым настроением.

Полезные свойства для похудения

Во время борьбы с ожирением и целлюлитными отложениями, ваши союзниками в борьбе станут ягоды клубники. О пользе ягод говорят многие диетологи.

Практически все женщины в той или иной степени стремятся быть красивыми и стройными. Некоторые довольствуются только масками, для улучшения свойств кожного покрова, а некоторые устраивают борьбу с лишними килограммами, со сладкими и вкусными разгрузочными днями. Но это все при условии, что вы не склонны к аллергическим реакциям на клубнику. Маска из клубники очень полезна для кожи в момент целлюлита при регулярном использовании.

Совет: во время разгрузочных дней, рекомендуется употреблять в пищу полтора килограмма клубники за 4 или 5 подходов. При этом исключаются из рациона остальные продукты питания.

Другая польза от ягоды

Полезные свойства клубники в сочетании с другими продуктами питания:

• Клубника в сливках. Сочетание этих продуктов это не только отменный десерт, но еще и замечательное средство которое эффективно борется с анемией, и панкреатитом. Повышает уровень гемоглобина в крови, снимает воспаление с печени и чудным образом убирает отечности. Так же поддерживает красоту вашего лица.
• Земляника в кефире. Благодаря такому сочетанию продуктов вы можете убрать горечь в ротовой полости. Такой коктейль способен повысить качество крови, укрепит стенки кровеносных сосудов. Также данный десерт способствует улучшению пищеварительной системы, повышению иммунной системы, профилактическое действие против вирусных заболеваний, и, несомненно поддержит организм в стрессовых ситуациях.
• Ягода под сахаром. С самого детства мы все любим клубнику с сахаром, толи перетертую с сахарным песком, толи целенькую присыпать сверху. Но только сейчас понимаем, на сколько, это сочетание полезно для нашего организма. Это лакомство помогает в работе кишечника, так же печени и почек. В медицине ее применяют для понижения давления. Врачи советую давать такую клубнику для детей.
• Клубнично-молочный коктейль из замороженной ягоды — это не просто вкусное питье, но еще и очень полезно для костей и зубов, также улучшает состояние ногтей и волос. Очень важно такой напиток употреблять детям, он очень полезен при формировании и росте организма. Клубничный сок и замороженная клубника замечательным образом подойдут для зимнего периода. Существует замечательный рецепт смузи. В его состав входят ягоды земляники, листья, молоко и немного корицы.
• Чай из сушеных клубничных листочков. Холодной зимой, заварив чай сушенным листом клубники, вы ощутите запах лета и получите все целебные свойства в чае.

Такой полезный напиток поможет вам:

1. забыть о головных болях;
2. побороть состояние депрессии;
3. развеять усталость. Таким чаям отдают предпочтения занятые люди;
4. привести в норму пищеварительную систему.

Совет: для того, что — бы ваше варенье не получилось слишком водянистое и разваренное, ягоду нужно собирать в солнечную погоду.

Клубничные хвостики и их лечебные качества

Обычно каждый из нас отрывает от ягоды хвостик и выбрасывает в мусор, не понимая даже, насколько полезны, на первый взгляд обычные хвостики. Если заварить чай из высушенных земляничных чашелистиков мы получим мощный лечебный отвар, который поможет нам с легкостью справиться:

• с вирусными инфекциями;
• снабдить материнское молоко всеми витаминами и элементами, которые, очень нужны малышу;
• с гастритом, с заболеваниями суставов;
• нормализовать уровень сахара при диабете.

О вреде клубники практически не говорят, так как ягода имеет только полезные качества. Негативное влияние может быть только при злоупотреблении этим фруктом. У людей, использовавших ягоду, повысилось здоровье и общее настроение. Обязательно нужно замораживать ее на зиму для получения дополнительных витаминов.

польза и вред, какие витамины, что содержится

Любимая ягода взрослых и детей, клубника, обладает прекрасными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств. Этим объясняется ее необыкновенная популярность. В этой статье поговорим о пользе клубники.

Какие полезные вещества содержатся, химический состав, витамины

В состав клубники входят вещества, оказывающие благотворное влияние на организм человека. По содержанию витамина С она стоит на втором после смородины месте.

Из 20 разновидностей витаминов В шесть присутствуют в этом садовом лакомстве. В небольших количествах – йод и рутин. И очень высоко содержание глюкозы.

Какие еще полезные вещества содержатся в ягоде (в 100 г/мг):

1. Витамины: С – 60, Н – 4,0, Е – 0,5, В – 0,46, А – 0,005.
2. Минералы: калий – 161, кальций – 40, магний – 18, натрий – 18, сера – 12, железо – 1,2.
3. Микроэлементы: железо – 1,2, селен – 0,7, марганец – 0,2, медь – 0,1.
4. Другие вещества: вода – 87, углеводы – 7,5, клетчатка – 2,2, органические кислоты (салициловая, фолиевая, щавелевая) – 1,3.

О составе и пользе клубники расскажет программа “Жить здорово!”:

Количество калорий в свежей, замороженной, сушеной ягоде, дневная порция

Калорийность свежей и замороженной клубники невысока, опасаться за фигуру не стоит. Минус мороженой ягоды в более низком содержании витаминов и микроэлементов, которые разрушаются при заморозке.

Калорийность варенья увеличивается за счет сахара. Для сравнения количество калорий в 100 г ягоды:

• свежая – 35 кКал;
• замороженная – 28 ккал;
• сушеная – 280 кКал;
• варенье – 286 кКал;
• клубника со сливками – 360 кКал.

Несмотря на низкую калорийность, в употреблении клубники также должна быть мера. Диетологи советуют не более 500 г в день.

Польза клубники для организма человека

Полезные вещества, содержащиеся в садовой землянике, положительно влияют на здоровье. В чем полезность ягоды:

• благодаря огромному содержанию витамина С, употребление садовой земляники повышает иммунитет и помогает бороться с простудами;
• наличие калия помогает поддерживать в норме кислотно-щелочной баланс, нормализует давление;
• используется как мочегонное средство;
• способствует сохранению зрения и здоровья глаз;
• выводит вредные вещества и устраняет отложение солей;
• является одним из профилактических средств против онкологии;
• полезна при повышенном артериальном давлении;
• улучшает работу головного мозга, память;
• приводит в норму нервную систему;
• омолаживает организм;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• снижает холестерин, уровень сахара в крови;
• улучшает работу ЖКТ;
• нормализует обмен веществ;
• улучшает работу печени, желчного пузыря, способствует устранению камней.

В летний сезон нужно обязательно включить полезную ягодку в рацион детей и взрослых. С осторожностью клубнику следует принимать людям с заболеваниями желудка, особенно в острый период.

Пользу и вред клубники раскроет программа “О самом главном”:

Для здоровья мужчин

Клубника улучшает деятельность желез внутренней секреции. У мужчин к таковым относятся железы, вырабатывающие половые гормоны, предстательная железа.

Витамин С предотвращает образование канцерогенов, которые зачастую являются причиной рака предстательной железы.

Клубника оказывает положительное влияние на гормональный фон. Плоды повышают потенцию, и десяток ягод может сыграть решающую роль перед половой близостью. Действие ее приравнивают к небезызвестной Виагре.

Лечебные свойства для женщин

В плодах содержится фолиевая кислота, которая полезна для женского здоровья. Фолаты способствуют зачатию и гармоничному развитию плода.

Ягоды являются эффективным средством профилактики онкологического заболевания молочной железы.

Вещества, которые содержат плоды, создают препятствия старению, улучшают обмен веществ, позволяя поддерживать фигуру.

Ягода содержит фолиевую кислоту, улучшает обмен веществ

Для детей

Садовая земляника – не только вкусная, но и очень полезная для малышей. В плодах содержится большое количество фруктового сахара, стимулирующего работу мозга и двигательную активность ребенка.

Ягодный пектин положительно действует на работу пищеварительной системы, создает полезную микрофлору в кишечнике.

Витамин C укрепляет иммунитет. Употребление клубники служит профилактикой кишечных и лор-инфекций, она помогает поддерживать гемоглобин в норме.

Клубнику разрешается давать детям, начиная с десятимесячного возраста. Для первого приема достаточно половины чайной ложки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.

Суточная порция составляет не более трех штук. С трех лет количество можно увеличить до пяти.

Возможный вред и противопоказания

И все же эти ароматные лоды не столь безопасны. Органические кислоты могут нанести вред – спровоцировать обострение болезней пищеварительного тракта.

Реакция щавелевой кислоты с кальцием дает оксалат, грозящий обострением болезней почек, болезней ЖКТ, остеопороза, появлением кариеса.

От употребления ее лучше отказаться при повышенном образовании желудочного сока, печеночных и желудочных коликах.

Не рекомендуется в больших количествах беременным женщинам и детям до трех лет, во избежание аллергии. Не желательно есть ее натощак.

Совет! Снизить риск аллергической реакции помогут кисломолочные продукты.

Не рекомендуется в больших количествах беременным женщинам и детям до трех лет

Области применения

Клубника имеет широкий диапазон использования: кулинария, косметика, медицина.

Народная медицина

В народной медицине используют ягоды и листья.

Для вспомогательной терапии кишечника, почек, гипертонии рекомендуют принимать ежедневно несколько стаканов клубничного чая. Приготовить его можно следующим способом: заливают 2 ст. л. сушеных плодов и листьев стаканом кипятка, оставляют на 15 минут.

При воспалении почек и мочевыводящих путей принесет пользу отвар клубничных листьев. Горсть измельченных листьев заливают о,5 л воды, кипятят 10 минут, пьют до еды по полстакана.

При воспалительных процессах полости рта поможет настой цветов и листьев. В течение часа настаивать в термосе столовую ложку сырья. Полоскать рот или горло с интервалом в 2 часа.

Листья и ягоды клубники используются в народной медицине в виде отвара, чая, настоя

Косметология

Ягоды активно используются для косметических масок. Если кожа нуждается в увлажнении и очищении, то пригодятся такие рецепты.

Для всех типов кожи. Растолочь несколько спелых ягод. Для жирной и нормальной кожи добавляют 2 ст.л. кефира. Сухую перед процедурой следует протереть растительным маслом. Кашицу наносят на лицо, через 15 минут смывают водой.

Для сухой кожи. Размять несколько штук. 1 ст.л. ягодной кашицы, 1 ст.л. меда и 1 ч.л. увлажняющего крема для лица – смешать. Нанести на лицо, держать 10 минут, умыться.

Для жирной кожи. Несколько штучек размять, залить четвертью стакана чайного гриба. Через 3 часа слить жидкость, кашицу нанести на кожу. Спустя полчаса, гущу снять спонжем, сполоснуть лицо водой.

Для осветления, снятия воспаления. Вариант 1: выжать сок из ягод и разлить по формочкам для льда. Заморозить и дважды в сутки протирать лицо клубничными льдинками.

Вариант 2: клубничный сок соединить с соком алоэ (1:1), протирать лицо в продолжение дня.

Скраб для осветления кожи лица из клубники и сахара:

Кулинария

Клубника полезна и вкусна. Кулинары ее ценят еще и за то, что она хорошо сочетается с любым тестом, молоком, сливками, шоколадом, с другими ягодами и фруктами.

Классические варианты использования ее для приготовления блюд: варенье, джем, клубника со сливками, клубничный пирог. Часто ее используют как украшение тортов, пирожных, десертов.

Варенье из целых ягод. На 1 кг плодов берут 700 г сахара. Для варенья лучше брать плотные ягоды. Перебрать, очистить от плодоножек. Хорошо промыть, стараясь не помять ягоды. Слить в дуршлаг, дать стечь.

Высыпать ягоды в большую чашку, засыпать половиной сахара. Оставить на несколько часов (лучше на ночь), чтобы плоды дали сок. По прошествии времени сок слить в отдельную емкость, ягоды поместить в дуршлаг.

Сок довести до кипения и в кипящий сироп опустить в дуршлаге ягоды для термической обработки. Через минуту разложить в стерильные банки. В сироп высыпать оставшийся сахар и снова довести до кипения, помешивая.

Спустя 30 секунд залить получившимся сиропом ягоды. Банки прикрыть стерильными крышками, простерилизовать 10 минут. Крышки закатать, банки перевернуть. Укутать и оставить так, пока не остынут.

Из клубники готовят варенье и джемы, используют для украшения блюд

Джем. На 1 кг ягод потребуется 800 г сахара и половинка лимона. Ягоды перебрать, очистить от листочков, промыть и высушить в дуршлаге. Выдавить лимонный сок.

Простерилизовать банки и крышки. Когда ягода подсохнет, измельчить блендером. Чтобы избавиться от оставшихся семечек, следует процедить через металлическое сито.

Получившееся пюре вылить в кастрюлю, всыпать сахар и поместить на огонь до кипения, помешивать. Варить 5 минут и влить лимонный сок.

Варить еще 20 минут, помешивая и снимая пенку. На хранение разлить джем в стерильные банки и закатать крышками. Если хранить не планируется, то достаточно разлить в чистые сухие банки, остудить и поставить в холодильник.

Густой джем из клубники с агаром, видео-рецепт:

Клубничный пирог:

• клубника – 400 г;
• сахар – 80 г;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 80 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль – щепотка.

Заранее включить духовку. Подготовить ягоды: очистить, помыть, крупные разрезать, сложить в дуршлаг. Форму смазать маслом. Поместить ягоды в форму и посыпать сахаром.

Замесить тесто. В чашке соединить яйца с сахаром, масло и соль, взбить миксером. В просеянную муку добавить разрыхлитель. Муку всыпать небольшими порциями, аккуратно перемешивая. Тестом залить клубнику. Выпекать 30 минут при 180 0 С.

Существует множество рецептов фруктовых салатов с клубникой и клубничных напитков.

Салат с йогуртовым соусом:

• клубника – 100 г;
• руккола – пучок;
• мята – несколько листочков;
• фета или брынза – 50 г;
• несладкий йогурт – 100 г;
• соль, смесь перцев – по вкусу.

Приготовить заправку: блендером перемешать порезанную брынзу (фету), мяту, йогурт, соль, перец.

Ягоды очистить, помыть, порезать пластинками. Рукколу помыть, нарвать крупными кусочками, соединить с клубникой. Заправить и осторожно перемешать.

Из клубники можно приготовить салаты и напитки

Клубничный коктейль:

• клубника – 150 г;
• кефир – 0,5 л;
• сахар или мед – по вкусу.

Соединить все продукты и взбить блендером. Разлить по бокалам, добавить кубики льда с вмороженными в них листочками мяты и ягодками клубники.

Клубника, собранная с открытой грядки, самая полезная. Нужно пользоваться летними деньками, чтобы полакомиться ягодами, по внешнему виду напоминающими сердечки.

Это хорошая возможность укрепить иммунитет, поправить нервы и просто порадовать себя и близких. Будьте здоровы!

Сушеная клубника как фруктовая закуска с высокой питательной ценностью

Влияние конвективной сушки с микроволново-вакуумной сушкой («выдувание») и сублимационной сушки на содержание сухого вещества

Среднее содержание сухого вещества в свежей клубнике составило 7,53% (Таблица 1 ). Такое низкое содержание сухого вещества означает высокое содержание воды, которая определяет вкусовые качества, в основном сочность фруктов. Употребление таких фруктов обеспечивает хорошее увлажнение организма. Одновременно это способствует развитию микроорганизмов, поэтому хранение таких фруктов ограничено [12].Различные методы сушки способствуют значительной потере воды фруктами. Предварительная осмотическая обработка, а также тип осмотического раствора оказали значительное влияние на содержание сухого вещества в сушеной клубнике (Таблица 1). В литературных работах описывается различная степень диффузии частиц осмотического вещества в зависимости от их молекулярной массы [6]. Частичная замена сахарозы концентратом сока черноплодной рябины привела к снижению содержания сухого вещества (в основном сахара) в пользу моносахаридов, встречающихся в природе в плодах.

Таблица 1 Содержание сухого вещества осмо-дегидратированной клубники в различных осмотических растворах, высушенных замораживанием или конвекцией с продолжением микроволново-вакуумного метода («пыхтение»)

В лиофилизированных образцах было значительно более высокое содержание сухого вещества по сравнению с образцами, подвергнутыми конвекции с последующей микроволновой вакуумной сушкой («вздутие»), что может быть связано с принципом метода (Табл. 1). По данным Sunjka et al. [1], Changrue et al. [13] и De Bruijn et al.[3], микроволновая энергия поглощается в основном водой, содержащейся в материале. Поглощение энергии влажным материалом зависит от распределения в нем влаги и вызывает избирательный нагрев его внутренних частей, таким образом защищая части с низким содержанием влаги, например поверхность материала, от перегрева [14]. Микроволновый нагрев вызывает объемный нагрев, и внутри продукта образуется пар, создавая градиенты внутреннего давления, которые вызывают поток воды изнутри на поверхность материала. Таким образом уменьшается усадка продуктов [15].

Комбинированные методы, в том числе осмотическая дегидратация и комбинация микроволновой сушки с конвективной сушкой, а также использование пониженного давления, могут сократить время сушки и, таким образом, позволить поддерживать большее количество компонентов лабильными, например витамины, а также такие качественные характеристики, как отсутствие изменения цвета [1, 16].

Влияние конвективной сушки с СВЧ-вакуумом («выдувание») и сублимационной сушки на содержание витамина С

Согласно Proteggente et al. [17] и Ramful et al.[20] клубнику можно отнести к фруктам, богатым витамином С. В то время как рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 70 мг, витамин C нетоксичен даже в высоких дозах, а гипервитаминоз витамина C научно не доказан [21, 22].

Анализы показали около 490 мг витамина С в 100 г сухого вещества свежей клубники. Эти результаты сопоставимы со значениями, полученными Wojdyło et al. [18], Giampieri et al. [23] и Gamboa-Santos et al. [19]. Из-за короткого срока хранения клубники, обусловленного высокой активностью воды и связанной с ней чувствительностью к микробам и ферментам, эти плоды часто подвергаются различным процедурам сушки.Из-за высокотемпературного воздействия этих процедур снижается содержание лабильных соединений, в частности витамина С [12]. Как продемонстрировали Сантос и Сильва [24], Гула и Адамопулос [25], а также Нуньес-Мансилла и др. [26], витамин С наименее устойчив к внешним факторам, таким как кислород, свет, температура, давление и время воздействия. Таким образом, во многих исследованиях пищевой промышленности витамин С рассматривается как индикатор качества пищи.

Из-за сложности и разнообразия факторов, влияющих на изменения содержания витамина С в пищевых продуктах [26, 27], в настоящем исследовании сравнивались изменения его содержания в результате начальной осмотической дегидратации и применения двух методов сушки фруктов.В протестированных сушеных ягодах клубники было значительно ниже содержание витамина С по сравнению со свежими фруктами (рис. 1). Высокая концентрация углеводов, использованных для предварительной осмотической обработки, сохранила витамин С в сухофруктах (рис. 1). Значительно более высокое содержание витамина С (57–81% сублимированной и 19–40% воздушной) было определено в сушеной клубнике, предварительно подвергнутой осмотической дегидратации, чем в ягоде без предварительной обработки.

Рис. 1

Влияние вида осмотического раствора и техники сушки на содержание витамина С в образцах клубники, высушенных методом «пуховки» или сублимационной сушки; без предварительной обработки (без OD), предварительно осмотической дегидратации в сахарозе (Suc) или в сахарозе с раствором концентрата сока черноплодной рябины (Suc-CJC).Одна и та же буква a, b, c указывает на отсутствие статистически значимых различий по типу осмотического раствора и A, B в сушильной технике

.

На содержание витамина С в клубнике статистически значимо влиял тип применяемого осмотического раствора. Земляника, обезвоженная в растворе сахарозы, с концентратом сока черноплодной рябины, содержала на 17-19% больше витамина С, чем обезвоженная в сахарозе без добавок. Относительно низкое содержание витамина С в плодах аронии (2.4 мг на 100 г плода) повлияло его низкое содержание в сушеной клубнике, предварительно обезвоженной в осмотическом растворе с концентратом. Кроме того, некоторая часть витамина С терялась и при переработке плодов аронии в концентрат.

Кроме того, это исследование демонстрирует значительно более высокое содержание витамина С в лиофилизированной клубнике по сравнению с клубникой, подвергнутой микроволновой, конвективно-вакуумной сушке (рис. 1). Согласно Santos и Silva [24] со ссылкой на Heng et al. [28] и Vial et al.[29] защитное действие витамина С можно объяснить осмотическим веществом — сахаром. Как указали Сантос и Сильва [24], механизм разложения витамина С в первую очередь зависит от содержания воды. Гула и Адамопулос [25] указали на усиление потерь витамина С при снижении влажности до 70%.

Помимо различных факторов, влияющих на разложение витамина С, как показали многочисленные исследования, его удержание зависит от применяемой температуры, мощности микроволн, давления, типа предварительной обработки (например,грамм. осмотическая дегидратация) и многие другие [26, 27]. Riva et al. [30] показали, что возможность дезактивации ферментов, ответственных за окисление и деградацию витамина С, под воздействием высоких температур (например, осмотическая дегидратация или микроволновая конвекционная сушка), также может предотвратить потери этого лабильного компонента. Эти исследования показали, что сублимационная сушка при 25 ° C позволяет сохранить больше витамина C, что может быть результатом более низких температур процесса и снижения доступности кислорода в вакууме.Тем не менее, более высокая температура и короткое время второй технологии сушки: 50 ° C в течение 120 минут во время конвекции и 50–70 ° C в течение примерно 6 минут во время микроволново-вакуумной сушки, привели к снижению уровня витамина C всего на 16-29%. содержание в сушеной клубнике. Таким образом, «надувной» метод сушки фруктов очень полезен, учитывая содержание витамина С в сушеных фруктах.

Влияние конвективной сушки с СВЧ-вакуумом («выдувание») и сублимационной сушки на содержание полифенолов

Высокая антиоксидантная способность клубники связана с их полифенолами [31, 32].Как технологические процессы, так и хранение могут влиять на изменение их содержания, то есть некоторые из них могут снижать его, а другие могут вызывать увеличение содержания полифенолов. В исследовании De Bruijn et al. [3] было показано, что метаболические пути полифенолов могут стимулироваться стрессом, например измененные условия хранения, с ограниченным доступом кислорода и без света. Высокие температуры могут вызвать потерю полифенолов, но присутствие белков и углеводов в питательной матрице может защитить от воздействия пероксидазы и полифенолоксидазы, тем самым защищая продукт от потерь антиоксидантных соединений [3].

Анализируемая свежая клубника Honeoye характеризовалась общим содержанием полифенолов 27,7 г галловой кислоты в 100 г сухого вещества (рис. 2). Клубника является богатым источником эллагитаннинов, антоцианов и процианидинов [33]. Однако их состав различается для разных сортов клубники и, кроме того, зависит от условий выращивания или хранения. Целью данного исследования был анализ изменений содержания выбранных биоактивных компонентов в результате применяемых процессов осмотической дегидратации и сушки.В результате предварительной осмотической обработки и сушки содержание полифенолов в клубнике значительно снизилось — на 12–66% (рис. 2). Однако не было статистически значимой разницы в содержании полифенолов, независимо от осмотической предварительной обработки и техники сушки. Наблюдалась тенденция к наибольшей потере полифенолов в неосмотически дегидратированных и только высушенных образцах (16,8–18,7 г / 100 г сухого вещества). Наибольшее содержание полифенолов определено в сушеной клубнике, осмотически предварительно обработанной в растворе сахарозы с добавлением концентрата сока черноплодной рябины (22.3–24,9 г / 100 г д.м.).

Рис. 2

Влияние вида осмотического раствора и техники сушки на содержание полифенолов в образцах клубники: высушенных методом «пыхтения» или сублимационной сушки; без предварительной обработки (без OD), предварительно осмотической дегидратации в сахарозе (Suc) или в сахарозе с раствором концентрата сока черноплодной рябины (Suc-CJC). Одна и та же буква a, b, c указывает на отсутствие статистически значимых различий по типу осмотического раствора и A, B в сушильной технике

.

Применительно к потребностям потребителя изменение общего содержания полифенолов выражается в единицах веса продукта (свежая или сушеная клубника).Присутствие полифенолов в тканях растений является ответом на стресс, вызванный различными факторами, включая повышение или понижение температуры. Под действием внешних факторов полифенолы могут претерпевать различные изменения — окисление, гидролиз или конденсацию. Наименее устойчивыми к изменениям окружающей среды являются антоцианы, тогда как у преобладающих в клубнике эллагитаннины ведут себя иначе [3, 33]. Эти гипотезы отражены в результатах данного исследования. Было показано, что преосмотическая обработка с комбинацией конвективной и вакуумно-микроволновой сушки («выдувание») эффективна в сохранении чувствительных к теплу и кислороду компонентов, таких как полифенолы и аскорбиновая кислота сушеной клубники.Однако лиофилизированные образцы характеризовались несколько более высоким общим содержанием полифенолов, что могло свидетельствовать о благотворном влиянии низких температур на поведение этих соединений.

Уже 10 или более минут осмотической обработки при 60–65 ° C привели к инактивации ферментов полифенолоксидазы и пероксидазы, что значительно снизило окисление полифенолов [3]. Однако как эффект повышенной температуры, так и доступность кислорода повлияли на потерю общих полифенолов, особенно антицианидов.Результаты, полученные в данном исследовании, подтверждают сделанные выше выводы. Процесс сушки повлиял на общее содержание полифенолов в анализируемых образцах. Было продемонстрировано защитное действие сахаров на полифенольные соединения. Общее содержание полифенолов в образцах, подвергнутых дегидратации сахарозы, было выше по сравнению с необработанными образцами (рис. 2). Более высокое содержание полифенолов было также определено в образцах, обезвоженных в растворе сахарозы с добавлением концентрата сока черноплодной рябины. Содержание полифенолов в лиофилизированной клубнике после осмотического обезвоживания в растворе черноплодной рябины было лишь примерно на 11% ниже, чем в сырье.Это подтверждает правомерность использования сока черноплодной рябины в качестве компонента осмотического раствора для обогащения сухофруктов.

Влияние конвективной сушки с СВЧ-вакуумом («выдувание») и сублимационной сушки на антиоксидантную активность

Антиоксидантная активность в основном обусловлена ​​снижением свойств полифенолов [34]. Согласно предварительным исследованиям [6], для этого анализа были использованы стабильные радикалы DPPH.

Не было статистически значимой разницы в антирадикальной активности, независимо от осмотической предварительной обработки и техники сушки.Тенденция к наименьшему значению этого показателя наблюдалась в предварительно осмотически обработанных образцах, обезвоженных в растворе сахарозы с концентратом сока черноплодной рябины. Согласно Аль-Мушарфи и др. [34] со ссылкой на Hossain et al. [35], существует корреляция, чаще всего положительная, между антиоксидантной активностью и содержанием аскорбиновой кислоты и содержанием полифенолов во фруктах. Это исследование продемонстрировало противоположную зависимость между содержанием витамина С и общим содержанием полифенолов и антиоксидантной активностью (рис.3). Статистический вывод не показал корреляции между содержанием витамина С и антиоксидантной активностью в отношении стабильных радикалов DPPH (таблица 2). Содержание общих полифенолов также не коррелировало с антиоксидантной активностью. Тем не менее, все проанализированные образцы характеризовались высокой антиоксидантной активностью, демонстрируя способность поглощать и нейтрализовать свободные радикалы в организме человека. Многие авторы показали корреляцию между антиоксидантной активностью и содержанием полифенолов [35].Однако, как показали Аль-Мушарфи и др. [33], несмотря на высокое значение, антиоксидантная активность не коррелировала с содержанием полифенолов. Подобные зависимости были продемонстрированы в этих исследованиях.

Рис. 3

Влияние вида осмотического раствора и техники сушки на антирадикальную активность DPPH в образцах клубники, высушенных методом «пыхтения» или сублимационной сушки; без предварительной обработки (без OD), предварительно осмотической дегидратации в сахарозе (Suc) или в сахарозе с раствором концентрата сока черноплодной рябины (Suc-CJC).Одна и та же буква a, b, c указывает на отсутствие статистически значимых различий по типу осмотического раствора и A, B в сушильной технике

. Таблица 2 Корреляция между химическими и сенсорными свойствами сушеной клубники

Влияние конвективной сушки с СВЧ-вакуумом («вспучивание») и сублимационной сушки на сенсорные свойства.

Антиоксидантные свойства, которые важны для человека / тела потребителя, также важны для их предпочтений и восприятия продукта.Поэтому для полученных образцов была проведена сенсорная оценка с точки зрения их цвета, вкуса, аромата и общего качества (общей желательности). Члены сенсорной комиссии указали, что сушеная клубника очень желательна, с проверенными высокими качествами (рис. 4). Земляника, высушенная с использованием конвекции, микроволновой печи и вакуума, оценивалась выше, чем земляника, подвергшаяся обработке сублимационной сушкой. Значения всех сенсорных атрибутов значительно различались в зависимости от предварительной обработки, методов сушки и осмотических веществ.Однако оценки были в довольно узких пределах. По вкусовым качествам наивысшие баллы (5,0–6,3) получили образцы без предварительной осмотической обработки и высушенные обоими методами. Аналогичные значения (5,3–5,6) были получены для клубники, предварительно осмотически обезвоженной в смеси сахарозы и раствора концентрата сока черноплодной рябины (Suc-CJC), также в зависимости от метода сушки. Образцы, которые сначала подвергали осмо-дегидратации в растворе сахарозы (Suc), а затем сушили, соответственно, «надуванием» (3.1) и сублимационная сушка (3.7) были наименее приемлемыми. Вероятно, это произошло из-за слишком ощутимой сладости (рис. 4). Цвет сублимированной клубники был оценен выше и в гораздо более широком диапазоне (3,7–6,7), чем у клубники, высушенной «пыхтением» (3,8–4,3). Вкус всех сухофруктов был оценен высоко и на очень похожем уровне (4,1–4,9). В зависимости от метода сушки некоторые из характеристик получали более высокую оценку, а другие — более низкую, хотя наибольшая желательность (общее сенсорное качество) была показана для образцов, предварительно обезвоженных в растворе сахарозы с концентратом сока черноплодной рябины (Suc-CJC).Это говорит о том, что продукты, полученные таким образом, могут быть приняты потребителями.

Рис. 4

Влияние вида осмотического раствора и техники сушки на сенсорные свойства образцов клубники, высушенных: ( A ) методом «пуховки» (Puf) и ( B ) способом сублимационной сушки (FD). ; без предварительной обработки (без OD), предварительно осмотическая дегидратация в сахарозе (Suc) или в сахарозе с раствором концентрата сока черноплодной рябины (Suc-CJC)

Gamboa-Santos et al. [19] провели сенсорную оценку сушеной и регидратированной клубники в различных растворах и показали более высокие значения вкуса и текстуры для лиофилизированных фруктов по сравнению с образцами, высушенными конвекцией, микроволновой печью и вакуумом.Они объяснили эти наблюдения более высокой пористостью сублимированной клубники и более компактной структурой фруктов, высушенных путем «надувания». Однако, учитывая другие проанализированные сенсорные атрибуты, фрукты, полученные с помощью обоих методов сушки, имели схожие нотки.

Различия между свойствами клубники с конвекцией, микроволновой печью и вакуумом не были значительными, что позволяет предположить, что продукты, полученные обоими методами, могут быть приняты потребителями.

Комплексная оценка свойств сушеной клубники

Для определения сходства и различий между анализируемыми типами образцов сушеной клубники в аспекте оцениваемых химических и сенсорных свойств основные компоненты анализировали с учетом средних значений результаты, полученные по каждому из тестируемых показателей [Рис.5 (А)].

Рис. 5

Анализ PCA: ( A ) d i agram PCA, ( B ) сходства и различия

Количество тестируемых переменных было сокращено до двух основных компонентов PC1 и PC2, которые объясняют 96,12% различий в полезных для здоровья и сенсорных свойствах сушеной клубники. Была обнаружена значимая положительная корреляция между общим содержанием полифенолов в сушеной клубнике (закуска) с другими биокомпонентами (витамином С), а также сенсорными дескрипторами, такими как вкус, цвет и общее качество [Рис.5 (А), таблица 2]. Напротив, значительная отрицательная корреляция наблюдалась между содержанием сухого вещества и некоторыми факторами, такими как содержание витамина С, содержание полифенолов, а также общее качество, цвет и вкус. Отрицательная корреляция между содержанием витамина C и сухого вещества, вероятно, является результатом выщелачивания витамина C во время начальной осмотической обработки, а также обработки сушки [18].

Использование предосмотической дегидратации с разными типами осмотического раствора позволило разделить полученные данные, как на рис.5 (В). Использование осмотической дегидратации в качестве метода предварительной обработки, типа осмотического раствора и применяемого метода сушки существенно повлияло на разделение полученных результатов на отдельные группы. В основном сушеная клубника существенно отличалась по составу и органолептическим свойствам от свежих фруктов. С другой стороны, две другие группы отличались в основном использованием другого осмотического вещества для начального обезвоживания клубники.

Клубника является полезным источником биологически активных соединений, включая полифенолы, а также витамин С.Из-за нехватки свежих фруктов целесообразно обрабатывать клубнику, чтобы она была доступна в течение всего года.

Сушеная клубника может быть хорошей альтернативой закускам, удовлетворяя не только основные пищевые потребности, но и обеспечивая биокомпоненты, ценные для человеческого организма. Сенсорные характеристики также важны из-за приемлемости продукта. Сушеная клубника, обогащенная антиоксидантами, полученная из концентрированного сока черноплодной рябины с приемлемыми сенсорными свойствами, может быть закуской, а также добавкой к другим продуктам.Альтернативой сублимационной сушке является микроволновая конвекционно-вакуумная сушка («вспучивание»).

Определение содержания полифенолов и витамина С в высушенных материалах, подвергнутых предварительному обезвоживанию / обогащению, а затем сушке, может быть полезным показателем при разработке технологий производства высококачественных биоснеек, приемлемых для потребителей.

8 малоизвестных преимуществ употребления сушеной клубники

Клубника вкусна и питательна, но не остается сезонной так долго!

Если вы устали от невозможности съесть любимые фрукты в осенние и зимние месяцы, попробуйте обезвожить клубнику, чтобы усилить их полезные свойства.

На самом деле, я посвящаю сегодня целый пост, чтобы попытаться убедить вас, , добавить сушеную клубнику в свой рацион.

Приступим ..

Пища сушеной клубники

Они относительно низкокалорийны, в одной порции содержится всего 40 калорий. Клубника — это натуральный продукт, не содержащий жиров и холестерина.

Они действительно содержат некоторое количество клетчатки, около одного грамма на порцию, но их основным макроэлементом являются углеводы, количество которых в одной порции составляет 9 граммов.

Когда дело доходит до витаминов и минералов, обезвоженная клубника является богатым источником витамина С, содержащего 40% дневной нормы в одной порции.

Они также содержат немного кальция, хотя и в относительно небольшом количестве.

Преимущества употребления сушеной клубники

Рассматривая пользу клубники для здоровья, часто задается вопросом , есть ли разница между сушеной и свежей .

При сушке фруктов жидкость удаляется, но питательные вещества сохраняются.Это означает, что вы можете получить одинаковую пользу для здоровья как от свежей, так и от сушеной клубники.

Кстати, сушить клубнику дома очень просто (вот как).

Если вы все еще не уверены, проверьте эти преимущества :

1. Они могут снизить уровень плохого холестерина

Когда дело доходит до сердечных заболеваний, вы должны уделять пристальное внимание своему питанию. К сожалению, высокий уровень холестерина — распространенная проблема, которая со временем способствует развитию сердечных заболеваний.

Одним из преимуществ клубники является то, что она помогает естественным образом снизить уровень холестерина.

Клубника содержит эллаговую кислоту и флавоноиды, которые могут снизить уровень плохого холестерина в крови.

Исследователи из Торонто изучали клубнику и обнаружили, что она играет важную роль в снижении уровня холестерина, особенно в сочетании с общей здоровой диетой и упражнениями.

2. Они — здоровая альтернатива сладкому, но не менее удовлетворительная

Если вы похожи на меня, вы сладкоежка.Однако обработанный сахар и сахаросодержащие продукты со временем могут нанести вред.

Они не только могут привести к увеличению веса, но и слишком большое количество сахара вызывает воспаление и может способствовать хроническим проблемам со здоровьем.

Хорошая новость в том, что клубника сладкая от природы.

Они полны вкуса, а сушеная клубника — отличный способ утолить тягу к сладкому без добавления сахара или множества дополнительных калорий в свой рацион.

В следующий раз, когда вам захочется достать шоколадный батончик , попробуйте вместо этого съесть сушеную клубнику!

3.Они с высоким содержанием витамина С (повышение иммунитета!)

Клубника — богатый источник витамина С, всего одна порция обеспечивает 40% дневной нормы потребления.

Витамин С является не только важным питательным веществом, но и водорастворимым витамином. Это означает, что, в отличие от других витаминов, вы должны получать их ежедневно в достаточном количестве.

Найти продукты, богатые витамином С, не так уж сложно, если вы едите разнообразные фрукты и овощи, но клубника — легкий и вкусный выбор для этого питательного вещества.

Хорошая новость заключается в том, что витамин С также способствует здоровой иммунной системе. Есть причина, по которой так много людей принимают витамин С в сезон простуды и гриппа.

Хотя вы все еще можете время от времени простужаться, включение сушеной клубники в ваш рацион может помочь предотвратить появление некоторых микробов.

4. Они богаты противовоспалительными антиоксидантами

Воспаление — хроническая проблема, которая может возникнуть у любого человека.

Однако антиоксиданты и фитохимические соединения, содержащиеся в клубнике, играют важную роль в уменьшении воспаления.

Одно исследование показало, что у женщин, которые ели всего 16 ягод клубники в неделю, маркеры воспаления снизились на 14%.

Хотя есть много способов уменьшить воспаление, очень немногие из них так же просты, как включение клубники в свой рацион.

5. Они поддерживают привычки здорового кишечника (спасибо, клетчатка)

Не всегда легко иметь здоровую пищеварительную систему, и большая часть вашей системы зависит от потребления клетчатки.

Клетчатку можно найти в различных фруктах и ​​овощах, а также в цельнозерновых продуктах, но клубника также содержит изрядное количество клетчатки.

Добавление горсти их в хлопья по утрам — отличный способ поддержать здоровое пищеварение . Они также удобны для вашего организма как естественный источник клетчатки, поэтому подумайте о них, если у вас были какие-либо проблемы в прошлом.

6. Они являются отличным источником полезных ископаемых, которых некоторым людям не хватает

Клубника также является хорошим источником некоторых минералов.

Вы можете не думать о потреблении марганца или калия, но дефицит — не редкость.Оба они играют важную роль в регулировании нормальной клеточной функции вашего тела.

Вы можете найти их и в других продуктах, но сушеная клубника — это простой и вкусный способ добавить их в свой рацион.

7. Они способствуют здоровому сердцу

Поддержание здоровья сердца с течением времени предполагает соблюдение диеты, богатой клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами.

Одно исследование показало, что употребление клубники значительно снижает риск сердечного приступа .

Исследователи из Гарвардской медицинской школы обнаружили, что у женщин, которые регулярно ели клубнику, риск сердечного приступа снизился на 34%. Это большая разница по сравнению с регулярным добавлением всего одного продукта в свой рацион.

8. Они могут помочь предотвратить появление морщин

Все мы хотим поддерживать свое тело в хорошей форме с течением времени, а клубника помогает сдерживать старение.

Питательный состав клубники естественным образом борется со старением, помогая поддерживать выработку коллагена.

Он также способствует противовоспалительной реакции вашего организма, что может помочь вам со временем избежать морщин.

Если вы ищете быстрый способ улучшить свою кожу, это способ сделать это.

Сколько сушеной клубники нужно есть в день?

Это часто задаваемый вопрос, но на него нет правильного ответа.

Как правило, одна порция в день приносит пользу для здоровья без добавления большого количества калорий в ваш рацион.

Одна область, которую следует учитывать, — это содержание сахара в клубнике. Хотя сахар в ягодах является естественным источником, вы не хотите, чтобы его было слишком много для оптимального здоровья.

Большинство людей считают, что добавление порции к хлопьям утром или использование их в своей смеси — хороший вариант для включения в свой рацион.

Не бойтесь наслаждаться ими, но держите размер порции под контролем, чтобы выбрать лучший вариант.

Полезна ли клубника сублимационной сушки?

Хорошая новость в том, что ответ на этот вопрос — утвердительный ответ!

Сублимированная клубника — это не только хороший выбор, но и приятное угощение.В процессе сублимационной сушки удаляется влага, благодаря чему клубника остается полезной в течение более длительного периода времени.

Однако хорошая новость заключается в том, что этот процесс не требует добавления каких-либо химикатов или сахара в ягоды , поэтому они по-прежнему являются хорошим вариантом.

Вы можете наслаждаться сублимированными ягодами так же, как ягоды, высушенные другими способами.

Единственное отличие состоит в том, что при сублимационной сушке ягоды становятся хрустящими, поскольку из них естественным образом удаляется большая часть воды.

Это может быть хорошим вариантом, если вы любите хрустящие лакомства и чувствуете себя в безопасности, не испытывая чувства вины!

Сушеная клубника против свежей: есть ли разница в пользе и содержании питательных веществ?

Если вы не уверены, выбрать ли клубнику свежую или сушеную, попробуйте рассмотреть содержание питательных веществ .

Когда дело доходит до сухофруктов, вы заметите, что сушеные ягоды намного меньше свежих фруктов. Легко съесть их много за один раз, так что вы можете съесть намного больше, чем вы думаете.

В общем, вам следует ограничить размер порции любых сухофруктов, чтобы избежать каких-либо негативных последствий.

Однако, что касается состава питательных веществ, сухофрукты содержат больше клетчатки и антиоксидантов на унцию.

Поскольку клетчатка играет важную роль в предотвращении некоторых заболеваний, сушеный вариант является лучшим выбором для этого питательного вещества.

Вывод из этого заключается в том, что вы должны знать, что, хотя сушеные ягоды по-прежнему имеют полезную питательную ценность по сравнению со свежими фруктами, их все же следует употреблять в умеренных количествах.

Еще один момент для сравнения — срок годности. Я очень люблю свежую клубнику, но она так быстро портится! Если кто-то еще разочарован быстро портящейся клубникой, Я написал руководство, полное советов, как дольше хранить свежую клубнику. Проверьте это!

Но с сушеной клубникой вам не о чем беспокоиться. При правильном хранении они могут прослужить месяцы и даже годы.

Способы употребления сушеной клубники

Сушеная клубника — универсальный фрукт, который можно использовать по-разному.

Отличный способ включить их в свой рацион — добавлять порцию хлопьев к завтраку каждое утро.

Они также хороший выбор для приготовления пищи. Вы можете добавлять их в кексы, хлеб, пирожные и многое другое.

Некоторым даже нравится , когда сушеные ягоды добавляют в кексы!

Они хорошо сочетаются с блюдами из цитрусовых и шоколадом, поэтому подумайте о том, как их использовать. Мне лично нравится их измельчать, и из получается клубничный порошок! Вы можете смешать его с йогуртом, смузи, молоком и т. Д. Для получения мгновенного (и полностью натурального) клубничного вкуса!

Лучшее время для еды клубники

Когда дело доходит до продуктов в вашем рационе, часто возникают вопросы о том, когда лучше их есть.Вероятно, сейчас нет подходящего времени, чтобы насладиться сушеной клубникой, но вы можете получить максимальную пользу, если придерживаетесь стратегической диеты.

Если вы собираетесь тренироваться, подумайте о том, чтобы проводить их до или после тренировки. t. Может быть хорошей идеей использовать их в обоих случаях для получения максимальной пользы.

Клубника — хороший источник углеводов, которые могут подпитывать вашу тренировку, давая вам энергию для тренировок.

После тренировки насладитесь фруктами, чтобы пополнить запасы энергии.Чтобы получить максимальную пользу, добавьте порцию до и после тренировки.

Клубника также является хорошим выбором для завтрака. Они богаты питательными веществами и довольно мало калорийны, но также способствуют чувству сытости.

Так как у них хороший, но в то же время мягкий вкус, их можно добавлять в овсянку или йогурт. Клубника богата клетчаткой, поэтому с ней можно работать до обеда.

Они также могут помочь предотвратить нездоровые перекусы между приемами пищи. так что начните свой день с простого добавления клубники в свой рацион.

Если вы все же захотите перекусить, почему бы не перейти на сушеную клубнику? Кто хоть немного не проголодался между приемами пищи.

Если вы обнаружите, что тянетесь к чипсам или другой закуске, подумайте о том, чтобы упаковать сушеную клубнику с собой, чтобы избавиться от нездоровой тяги. Вы можете наслаждаться ими самостоятельно или приготовить из ягод смузи, чтобы избавиться от вредных привычек.

Наконец, вы можете съесть больше клубники , когда заболеете или выздоравливаете.

Питательный состав клубники способствует восстановлению и росту новых тканей.

Он также помогает повысить иммунитет, что может предотвратить или ускорить выздоровление от любого заболевания.

Убедитесь, что у вас есть под рукой во время сезона простуды и гриппа, но подумайте о том, чтобы добавить их также при любых физических заболеваниях, поскольку они могут улучшить заживление.

Хотя это время — хороший способ добавить их в свой рацион для получения максимальной пользы, вам не нужно ограничивать потребление сушеной клубники на основе этих рекомендаций.

Скорее всего, вы получите максимальную выгоду, если будете просто использовать их на постоянной основе. Если вам удастся добавить их на завтрак, придерживайтесь этого.

Тем не менее, простое включение их в свой рацион, независимо от времени, в долгосрочной перспективе будет иметь большее значение.

Часто задаваемые вопросы

Полезна ли клубника для кожи?

Да, клубника богата витамином С, который способствует выработке коллагена.Их антиоксидантные свойства также со временем способствуют здоровью кожи.

Полезна ли клубника для желудка?

Хотя клубника, вероятно, не излечит от болезней желудка , она полезна для хорошего пищеварения . Благодаря содержанию клетчатки они могут помочь вашей пищеварительной системе работать более регулярно и стабильно.

Я гурман, который слегка одержим сушкой фруктов, овощей, бобов и многого другого, особенно из собственного сада! Это началось как хобби, но стало обязательным, когда моя семья пережила тяжелые времена, и мой запас сушеных продуктов поддерживал нас.Теперь я всегда экспериментирую с разными техниками и рецептами и делюсь ими здесь!

Установите пользовательское содержимое HTML-вкладки для автора на странице своего профиля

Эти полезные свойства сушеной клубники малоизвестны

Оказывается, есть много причин сушить клубнику.

В разгар сезона клубники и очень скоро он будет завершен и возобновится уже в августе, а это не факт. Так что теперь у каждой семьи есть реальная возможность запастись витаминами на зиму.

Конечно, сохранить клубнику свежей практически невозможно, но заморозить или высушить ее так же легко. Нет ничего проще, чем вымыть, немного подсушить и отправить в длительную заморозку или нарезать тонкими ломтиками и разложить на электромузыкальных лотках.

Если у вас нет специального оборудования, то можно воспользоваться старомодным способом приготовления сухофруктов — измельченную клубнику выкладываем на широкую тарелку или поднос и ставим на солнце.

Зачем сушить клубнику?

Сушеная клубника улучшает состав крови и мгновенно повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращая развитие железодефицитной анемии.

Медики убеждены, что сушеная клубника — прекрасное средство для ускорения обмена веществ и даже похудания, поэтому всем, у кого есть проблемы в этой сфере, необходимо позаботиться о том, чтобы обеспечить запас ягод на год вперед.

Если вы относитесь к категории людей с заболеваниями сердца и сосудов, сушеная клубника стала для вас одним из любимых лакомств. Доказано, что он хорошо влияет на кровеносные сосуды, очищая их и улучшая кровообращение, что само по себе полезно для сердца.

Ученые в одном из исследований обнаружили еще одно полезное свойство сушеной клубники. Как оказалось, эта ягода защищает желудок и кишечник от свободных радикалов и рака. Но для этого эффекта нужно съедать 10-15 ягод в день.

Свежая клубника ассоциируется с романтическим свиданием, но о том, что сушеные ягоды являются мощным афродизиаком, многие даже не подозревают.

Кстати, сушеная земляника может храниться не более 2 лет, при этом ее полезные свойства остаются неизменными.Но ягоду нужно поместить в стеклянную банку, герметично закрыть крышкой и поставить в темное сухое место.

10 видов сухофруктов — преимущества

В настоящее время факт, что для поддержания здоровья важно есть фрукты и овощи как часть ежедневного рациона: общее правило — «5 порций», разделенных на 2 порции овощей и 3 порции фруктов. .

К сожалению, свежие фрукты нелегко потреблять не только потому, что их часто чистят и очищают, но и потому, что их нужно консервировать.

Люди все чаще предпочитают брать с собой небольшие порции сухофруктов в качестве закуски , также до или после тренировки , когда они тренируются между основными приемами пищи.

По определению, сухофруктов являются свежие фрукты , лишенные жидкой части . Эта обработка, особенно если она проводится естественным путем или при низких температурах , гарантирует, что фрукт сохраняет почти неизменными свои питательные характеристики и, следовательно, содержание клетчатки, минералов и витаминов.

Единственный аспект, который следует учитывать, — это сахар. Фактически, порция свежих фруктов соответствует прибл. 150 г фруктов , а порция сухофруктов соответствует 30 г . Возникает вопрос, почему рекомендуемые порции так различаются, если сухофрукты — это просто фрукты, лишенные воды.

Причина в том, что при удалении жидкой части сахар, естественно содержащийся во фруктах, имеет тенденцию концентрироваться и, при равном весе, сухофрукты содержат гораздо больше сахара по сравнению со свежими фруктами (хотя это еще о сахаре, который естественным образом содержится во фруктах).

Вот описание питательных характеристик из наиболее распространенных типов сухофруктов . Давайте поближе познакомимся с этими удобными союзниками нашего благополучия:

• • АБРИКОСЫ : имеющиеся на рынке сушеные абрикосы могут быть ярко-оранжевыми или более темными. Хотя темные абрикосы, как правило, менее красивы на вид и, следовательно, менее вкусны, их определенно следует предпочесть оранжевым.Фактически, апельсиновые абрикосы подвергаются обработке диоксидом серы для увеличения срока их хранения и получения характерного ярко-оранжевого цвета, типичного для свежих абрикосов, который невозможно сохранить в сушеном продукте, если он не подвергается обработке «отбеливанием». Темные абрикосы часто сушат на солнце и не обрабатывают консервантами, поэтому они приобретают такой цвет и, безусловно, являются более естественным выбором. Сушеные абрикосы — хороший союзник для занятий спортом, поскольку они являются хорошим источником сахара и клетчатки, но они также очень богаты калием, который способствует нормальной работе мышц.

Рекомендуемые товары

• 10,19 €

  Сушеные абрикосы 1 кг — 2,5 кг

  Купите курагу в Интернете без добавления сахара (содержащие только натуральный сахар). Наши вяленые абрикосы выращиваются любящими руками, с уважением к окружающей среде и для тех, кто обрабатывает землю, чтобы обеспечить высококачественный продукт по разумной цене. Вы можете купить курагу в упаковках по 1 кг и 2,5 кг, идеально подходящие для настоящих ценителей сухофруктов. Откройте для себя…

  10,19 €

• • BANANA : банан является хорошим источником витаминов (витамин B6, витамин C и ниацин), минералов (особенно магния и калия), клетчатки и фитостеринов и отличается низким гликемическим индексом. Эти свойства дают преимущества для сердечно-сосудистой системы, пищеварения и питания тех, кто занимается спортом на выносливость. Когда вы выбираете сушеные бананы , важно обращать внимание на продукт, который вы выбираете: хрустящие бананы, которые обычно можно найти на полках супермаркетов, не просто сушатся, но обычно также подвергаются процессу жарки в кокосовом масле, в результате чего получается они рассыпчатые и придают им характерный вкус, не имеющий ничего общего со вкусом оригинальных фруктов.

Рекомендуемые товары

• 9,26 €

  Сушеный банан 500 г

  Купите в Интернете сушеный банан без добавления сахара — содержащий только натуральный сахар. С нашим бананом, тщательно высушенным более 20 часов, вы поддерживаете качественное сельское хозяйство и людей, которые работают на полях с любовью, усилием и уважением. Вы можете купить сушеный банан в упаковках по 500 г, идеально подходящих для настоящих ценителей сухофруктов. Откройте для себя преимущества …

  9,26 €

• • КОКОС : на самом деле кокос, как по морфологии, так и по питательной ценности, можно рассматривать как нечто среднее между настоящими орехами и сушеными фруктами. Кокосовый орех, по сути, представляет собой гигантское семя кокосовой пальмы, которое в природе покрыто довольно толстым волокнистым зеленым мезокарпом (около 4-5 см). Кокосовый орех, как и орехи, содержит большое количество жира, а из семян можно извлечь масло, которое используется как в косметике, так и в пищевой промышленности. Сушеный кокос богат медью, марганцем и селеном и является отличным источником железа, магния, фосфора, калия, цинка и биотина.

Рекомендуемые товары

• 14,40 €

  Сушеный кокос 500 г — 1 кг — 2,5 кг

  Купите в Интернете сушеный кокос без добавления сахара, содержащий только натуральный сахар. Наш сушеный кокос тщательно сушится более 10 часов и выращивается каждый день любящими руками, с уважением к окружающей среде и тем, кто там работает, чтобы обеспечить высокое качество продукта по доступной цене.Вы можете купить сушеный кокос в упаковках по 1 кг и 2,5 кг, идеально подходит для настоящих …

  14,40 €

• 4,63 €

  Тертый кокос 500 г

  Купите в Интернете тертый кокос без добавления сахара — содержащие только натуральный сахар. Каждое сырье тщательно отбирается, чтобы гарантировать получение натурального продукта без добавления сахара, содержащего натуральный сахар, по доступной цене. Благодаря нашему тертому кокосу вы поддерживаете качественное сельское хозяйство и людей, которые работают на полях с любовью, усилием и…

  4,63 €

• • ДАТЫ : финиковая пальма — это разновидность оазиса в пустыне, произрастающая в Северной Африке, откуда она распространилась в теплые и засушливые регионы всей планеты. Учитывая широкое распространение посевных площадей, эта пальма образует характерную растительность оазиса и, учитывая ее древнее происхождение, свидетельства которого мы находим уже во времена ассирийцев и египтян, также считается первым деревом. быть культивированным человеком. Сушеные финики очень богаты сахаром, что делает их отличной закуской, когда необходима энергия, и в то же время они гарантируют чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки. Они также являются источником магния и калия, полезных для уменьшения усталости и утомления, а также марганца, меди и селена.

Рекомендуемые товары

• 16,46 €

  Сушеные финики Super Jumbo Medjool 1 кг

  Купите в Интернете сушеные финики Medjool без добавления сахара, содержащие только натуральный сахар и без консервантов.Наши финики Medjool, калибр Super Jumbo, больше и вкуснее, сушатся на солнце и выращиваются с осторожностью и вниманием, с уважением к нашей цепочке поставок и ценностям, в которые мы верим: уважению к людям и планете. Вы можете купить натуральные финики Medjool упаковками по …

  16,46 €

• 19,03 €

  Органические финики Medjool 1 кг

  Купите в Интернете органические финики Medjool без добавления сахара — содержащие только натуральный сахар — и без консервантов. Наши органические финики Medjool выращиваются любящими руками, с уважением к окружающей среде и для тех, кто обрабатывает землю, чтобы обеспечить высококачественный продукт по разумной цене.Вы можете купить натуральные органические финики Medjool в упаковках по 1 кг, идеально подходящие для настоящих …

  19,03 €

• • FIGS : инжир был плодом, хорошо известным древним людям, таким как греки и римляне. Традиционно почитаемые как символ изобилия, они выращивались как редкий и востребованный деликатес в райских садах вавилонян; Древо почиталось египтянами как дерево жизни и бессмертия, из которого каждый день возрождался бог Солнца Ра. Сушеный инжир очень богат клетчаткой, которая может способствовать и способствовать правильному кишечному транзиту в случае запора. Они являются источником калия, который способствует поддержанию нормального кровяного давления, меди, кальция, железа, магния и марганца.

Рекомендуемые товары

• Натуральный сушеный инжир 1 кг

  [Принимая во внимание сезонность продукта, инжир снова будет доступен с октября с новым урожаем.] Купите в Интернете натуральный сушеный инжир без добавления сахара, содержащий только натуральный сахар. Наш сушеный инжир выращивается с осторожностью и вниманием, с уважением к нашей цепочке поставок и ценностям, в которые мы верим: уважению к людям и к …

• • ЯГОДЫ GOJI : западный термин «годжи» используется только с 21 века и происходит от упрощенного произношения китайского «gou-qi-zi», что означает ягоду Lycium; zi означает «семя» или, более конкретно, «ягода».Благодаря кисло-сладкому вкусу эти ягоды всегда использовались в кулинарных традициях многих азиатских стран для приготовления различных рецептов, от напитков до мясных, рыбных и овощных блюд. Есть много нутрицевтических эффектов, связанных с этим конкретным типом ягод, особенно связанных с их антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами, многие из которых, однако, все еще требуют научного подтверждения. Несомненно то, что ягоды годжи являются важным источником минералов и витаминов с антиоксидантным действием: медь, марганец, витамин Е и рибофлавин — все микронутриенты, участвующие в защите клеток от окислительного стресса.В дополнение к этому они также содержат клетчатку, железо, калий, магний, фосфор и витамин К.

Рекомендуемые товары

• 10,80 €

  Органические сушеные ягоды годжи 500 г — 2,5 кг

  Купите в Интернете сушеные органические ягоды годжи без добавления сахара, содержащие только натуральный сахар. Наши сушеные органические ягоды годжи поступают из сертифицированного органического земледелия. Мы тщательно выбираем наших поставщиков, чтобы гарантировать продукты без добавления сахара, содержащие только натуральный сахар, по доступной цене.Вы можете купить органические сушеные ягоды годжи в упаковках по 500 г и …

  10,80 €

• • МАНГО : свежее манго очень сладкое и является одним из самых популярных фруктов в мире, так как его можно обрабатывать и трансформировать различными способами. Фактически, помимо сушки, спелое манго нарезают ломтиками и консервируют или обрабатывают для получения фруктовых соков, джемов и консервов. Это часть кухни многих стран, особенно Азии и Индии, которая также является важным производителем во всем мире. Сушеный манго богат клетчаткой, а также является отличным источником некоторых витаминов, таких как ниацин, витамин Е и витамин А. Последний особенно важен для поддержания здоровья организма, поскольку он участвует в многочисленных физиологических процессах, таких как поддержание нормального состояния. состояние кожи и слизистых оболочек, нормальная зрительная способность и работоспособность иммунной системы.

Рекомендуемые товары

• 11,32 €

  Манго сушеный 500 г — 1 кг — 2.5 кг

  Купите в Интернете сушеное манго без добавления сахара, содержащее только натуральный сахар. Наше сушеное манго сушат в течение 10 часов и выращивают с осторожностью и вниманием, соблюдая нашу цепочку поставок и ценности, в которые мы верим: уважение к людям и планете. Вы можете купить сушеный манго в упаковках по 500 г, 1 кг и 2,5 кг, идеально подходит для настоящих любителей сушеных фруктов ….

  11,32 €

• 13,38 €

  Органическое сушеное манго 500 г — 1 кг

  Купите в Интернете сушеное органическое манго без добавления сахара, содержащее только натуральный сахар.Наше органическое сушеное манго происходит из сертифицированного органического земледелия и выращивается с уважением к людям и окружающей среде. Вы можете купить органическое сушеное манго в упаковках по 500 г и 1 кг, идеально подходящих для настоящих ценителей сухофруктов. Откройте для себя благотворное влияние сушеных органических …

  13,38 €

• • АНАНАС : знаете ли вы, что ананас на самом деле растет не на деревьях, а в кустах, высота которых макс. 1 — 1,5 метра в высоту? Правильно, ананас выглядит как куст с коротким стеблем и сильными восковыми листьями, немного напоминающими алоэ.Растение ананас дает один плод каждые 18 месяцев и развивает до 200 цветков, чтобы создать его, отдельные плоды которых объединяются, чтобы создать то, что обычно называют ананасом. Сушеный ананас , вероятно, один из самых трудных для перевозки фруктов, и его нелегко съесть в качестве закуски, поэтому возможность съесть сушеный ананас — очень интересная альтернатива. Сушеный ананас — отличный источник нескольких минералов: меди, магния, селена, железа, магния, фосфора, калия и цинка.

Рекомендуемые товары

• 9,26 €

  Натуральный сушеный ананас 500 г — 1 кг — 2,5 кг

  Купите в Интернете сушеный ананас без добавления сахара, содержащий только натуральный сахар. С нашим ананасом, тщательно высушенным более 15 часов, вы поддержите качественное сельское хозяйство и людей, которые работают на полях с любовью, тяжелым трудом и уважением. Купить сушеный ананас можно в пачках, идеально подходящих для настоящих ценителей сухофруктов.Откройте для себя …

  9,26 €

• Сушеные кольца ананаса 500 г

  Купите в Интернете сушеные кольца ананаса без добавления сахара, содержащие только натуральный сахар. С нашими кольцами ананаса, тщательно высушенными более 15 часов, вы поддержите качественное сельское хозяйство и людей, которые работают на полях с любовью, тяжелым трудом и уважением. Вы можете купить сушеные кольца ананаса в упаковках по 500 г, идеально подходят для настоящих ценителей сухофруктов ….

• • КЛУБНИКА : сладкая и сочная, клубника входит в число летних фруктов, которые больше всего ценят не только дети, но и взрослые.Клубника на Nuturally нарезается вручную и сушится при низкой температуре, чтобы только минимально изменить свойства и макроэлементы свежих фруктов. По этой причине сушеная клубника является важным источником многих минералов, включая магний, фосфор, калий, марганец, кальций, железо и медь. Сушеная клубника также поддерживает высокое содержание витамина С, жизненно важного витамина для нашего здоровья, поскольку он участвует в формировании и поддержании большинства тканей нашего тела (коллагена, кровеносных сосудов, костей, хрящей, десен, кожи и зубов) а также способствует нормальному функционированию иммунной системы.Витамин С также необходим для улучшения усвоения железа.

Рекомендуемые товары

• 10,19 €

  Сушеная итальянская клубника 100 г — 250 г

  Купите в Интернете сушеную итальянскую клубнику без добавления сахара, содержащую только натуральный сахар. Наши фрукты сушат при низкой температуре, чтобы лишь незначительно изменить их свойства и макроэлементы. Наша сушеная клубника сохраняет вкус и неповторимый аромат свежих фруктов.Поддержите качественное сельское хозяйство Италии, людей, работающих на полях, и …

  10,19 €

• СУЛТАНА : султаны — это плоды обыкновенной лозы или евразийской лозы ( Vitis Vinifera L. ) подвергается процессу сушки. Широко используется на кухне для приготовления сладких и соленых блюд, в последние годы он стал предметом нескольких исследований, которые показали, что султаны — это пища с важными полезными свойствами, полезная для оптимизации функций нашего тела и защиты от вредных воздействий. возникновение определенных проблем.Значительный источник клетчатки и полифенолов, sultanas , также богат калием, полезным для поддержания нормального кровяного давления, и медью, которая помогает защитить клетки от окислительного стресса.

Рекомендуемые товары

• 5,04 €

  Органическая султана 1 кг

  Купите в Интернете органическую султану без добавления сахара, содержащую натуральный сахар. Наши органические султаны происходят из сертифицированного органического земледелия и выращиваются с заботой и уважением к людям и окружающей среде.Вы можете купить органическую султану упаковками по 1 кг, идеально подходящими для настоящих ценителей сухофруктов. Откройте для себя преимущества органических султанов! Наш анализ показал …

  5,04 €

Источники:

Francesca Buccella — I macro e micronutrienti nella frutta secca, disidratata, nei semi oleosi e nei prodotti macinati — Nuts for Life Edizioni

Nutspaper — 2/2014 — Ягоды годжи

www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/frutta/banana

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Экзотический фрукт: польза и свойства

Летом, пожалуй, вкуснее, но давайте посмотрим правде в глаза: экзотические фрукты всегда хороши, в любое время года! Экзотические фрукты придадут цвет и аромат любому рецепту. Узнайте больше!

14 доказанных преимуществ клубники для здоровья

Клубника, потенциально богатая антиоксидантами, может помочь улучшить здоровье сердца и снизить кровяное давление.Они также могут помочь улучшить работу вашего мозга и улучшить здоровье глаз и кожи, при артрите и подагре. Возможное содержание полифенолов в клубнике может сделать их полезными для улучшения иммунной системы и уменьшить признаки преждевременного старения.

Что такое клубника?

Клубника ( Fragaria) — сладкий красный фрукт в форме сердца, который очень любят за восхитительный вкус и питательную ценность. Он произрастает во многих частях света, принадлежит к семейству розовых и имеет ярко выраженный аромат.Несмотря на название, клубника с ботанической точки зрения не является ягодой. Это совокупный вспомогательный плод, а это означает, что мясная часть не происходит из завязей растения. Вместо этого каждое видимое семя, покрывающее его внешнюю сторону, происходит от одного из завязей цветка. Листья клубники также едят сырыми, приготовленными и приготовленными. Его также можно употреблять как клубничный чай, богатый антиоксидантами. ^[1]

Клубника — это сезонные фрукты, которые растут на кустах. Существует три вида клубники:

• Клубника июньская
• Вечная клубника
• Сорт клубники, нейтральный днем ​​

Посмотреть видео: 8 причин включить клубнику в свой рацион

8 главных преимуществ клубники для кожи и похудания | Органические факты
Посмотрите это видео на YouTube ^[2]

908 Зола [г] 908 0,06 908 мг пищевые продукты4747 Витамин E] (альфа-токоферол) [мг] 0,01 908 мг 9 18: 0 [г] г] 0,02 908 .01 Глицин

Пищевая ценность

---

Клубника, сырая

Размер порции: 100 г 1 чашка, половинки (152 г) 1 чашка протертого (232 г) 1 чашка, нарезанная ломтиками (166 г) 1 чашка, целиком (144 г) 1 очень большой (диаметром 1-5 / 8 дюйма) (27 г) 1 большой (диаметром 1-3 / 8 дюйма) (18 г) 1 средний ( 1-1 / 4 дюйма диаметром) (12 г)
Вода [г]	90.95
Энергия	32
Энергия [кДж]	136
Белок [г]	0,67
Всего липидов (жиров) [г]	0,4
Углеводы, по разнице [г]	7,68
Клетчатка, общая диета [г]	2
Сахаров, всего, включая NLEA 908 [г] 4 908 .89
Сахароза [г]	0,47
Глюкоза (декстроза) [г]	1,99
Фруктоза [г]	2,44
Кальций, Са [мг]	16
Железо, Fe [мг]	0,41
Магний, Mg [мг]	13
Фосфор, P 909 [мг] 24
Калий, K [мг]	153
Натрий, Na [мг]	1
Цинк, Zn [мг]	0.14
Медь, Cu [мг]	0,05
Марганец, Mn [мг]	0,39
Селен, Se [мкг]	0,4
4,4
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	58,8
Тиамин [мг]	0,02
Рибофлавин [мг]	0,02
0,02	0.39
Пантотеновая кислота [мг]	0,13
Витамин B-6 [мг]	0,05
Фолат, всего [мкг]	24
24
Фолат, DFE [мкг]	24
Холин, общий [мг]	5,7
Бетаин [мг]
0,2 ​​	[мг]
0,2 ​​	[мг] ]	1
Каротин, бета [мкг]	7
Витамин A, МЕ [МЕ]	12
Лютеин + зеаксантин [	36	0.29
Токоферол, бета [мг]	0,01
Токоферол, гамма [мг]	0,08
Токоферол, дельта33 [мг]
0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг]	2,2
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0,02
16: 01088 9046 0,01	0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0.04
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0,04
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г]	0,16
0,09
18: 3 [г]	0,07
Фитостерины [мг]	12
Триптофан [г]	0,01
Изолейцин [г]	0.02
Лейцин [г]	0,03
Лизин [г]	0,03
Метионин [г]	0
47 910 P 910 910 P 910 [г]	0,02
Тирозин [г]	0,02
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,03
Аланин [г]	0,03
Аспарагиновая кислота [г]	0,15
Глутаминовая кислота [г]	0,1
Пролин [г]	0,02
Серин [г]	0,03
Источники включают: USDA [3]

6

клубника 901 с витаминами и минералами, такими как витамины C и K, фолиевая кислота, калий, марганец и магний.Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и богаты антиоксидантами и полифенолами. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка клубники обеспечивает 3 г клетчатки и 12 г углеводов. ^[4]

Ккал в клубнике

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция сырой клубники в 100 г содержит около 32 калорий. Это делает их низкокалорийной пищей. Вы можете есть их, не беспокоясь о нездоровой прибавке в весе. ^[5]

Польза клубники для здоровья

Давайте подробно рассмотрим наиболее популярные преимущества клубники для здоровья ниже.

Может улучшить работу сердца

Клубника, возможно, имеет высокий уровень полезных для сердца антиоксидантов, таких как эллаговая кислота, и флавоноидов, таких как антоциан, катехин, кверцетин и кемпферол. Согласно одному исследованию, эти фенольные соединения помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого). ^[6]

Другое исследование Гарвардской медицинской школы показало, что женщины молодого и среднего возраста, которые ели три или более порции по полстакана клубники или черники еженедельно, на 34 процента реже страдали сердечным приступом.Возможно, высокий уровень антоцианов в ягодах расслабляет кровеносные сосуды, помогает снизить кровяное давление и предотвращает сердечно-сосудистые проблемы. Высокое содержание клетчатки, витамина С и фолиевой кислоты в клубнике составляет идеальное трио для здоровья сердца. Они могут снизить уровень холестерина в артериях и сосудах. ^[7]

Вкусное клубничное фруктовое мороженое на клумбе из клубники. Фото: Shutterstock

Может улучшить работу мозга

Клубника богата йодом, витамином С и фитохимическими веществами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы.Калий, также содержащийся в клубнике, связан с улучшением когнитивных функций за счет увеличения притока крови к мозгу. Гарвардское исследование показывает, что более высокое потребление флавоноидов, особенно черники и клубники, снижает темпы снижения когнитивных функций у пожилых людей. ^{[8] [9]}

Может помочь в уходе за кожей

Клубника может защитить вашу кожу от вредных веществ и ультрафиолетового излучения. Итальянское исследование 2017 года показывает, что косметические составы на основе клубники могут защитить кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетом.Регулярное использование клубничных масок поможет сохранить кожу свежей и чистой. Другое исследование показало, что клубника может быть полезна для предотвращения повреждения кожи, вызванного свободными радикалами, благодаря своим антиоксидантным свойствам. ^{[10] [11]}

Как использовать : Чтобы сделать легкую маску для лица для сияющей кожи, раздавите 4-5 ягод клубники и смешайте мякоть со столовой ложкой меда. Нанесите на лицо, оставьте до высыхания и смойте. Увлажняющие бальзамы для губ с клубникой также помогают сохранять губы увлажненными.

Клубника — сезонный фрукт, который растет в кустах.

Может помочь в лечении глаз Уход

Употребление клубники может предотвратить такие заболевания глаз, как сухость глаз, дегенерация зрительных нервов, дегенерация желтого пятна, дефекты зрения и повышенная восприимчивость к инфекциям. В статье, посвященной диетическим решениям при возрастных заболеваниях глаз, рекомендуется клубника из-за ее, возможно, высокого содержания витамина С. Опубликовано в журнале Clinical Interventions in Aging , было обнаружено, что витамин C обеспечивает глаза жизненно важной антиоксидантной защитой. ^[12]

В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients в 2018 году, витамин С назван важным питательным веществом для восстановления тканей глаза. Он рассмотрел различные исследования, чтобы сделать вывод о том, что продукты, богатые витамином С, такие как клубника, могут предотвратить глаукому. ^[13]

Может помочь в борьбе с диабетом

Употребление клубники может снизить риск развития диабета 2 типа, поскольку клубника имеет низкий гликемический индекс, что подтвердило исследование, опубликованное в British Medical Journal ^[14] . Другое исследование ^[15] , финансируемое Канадским институтом исследований здоровья , показало, что употребление клубники улучшает гликемический контроль у людей с диабетом. Другое исследование показывает, что это может помочь в лечении диабета 2 типа, связанного с гипергликемией. ^[16]

Может повысить иммунитет

Витамин C, содержащийся в клубнике и многих других фруктах, помогает укрепить иммунную систему и помогает при обычном кашле и простуде.Одна чашка клубники может удовлетворить вашу суточную потребность в витамине С. ^[17]

Может помочь при артрите и подагре

Фонд артрита рекомендует есть клубнику, поскольку она богата антиоксидантами и детоксификаторами, которые помогают уменьшить подагру и артрит. боль. Они также помогают предотвратить симптомы артрита, такие как дегенерация мышц и тканей, высыхание смазывающей жидкости в суставах и накопление токсичных веществ и кислот (таких как мочевая кислота) в организме. ^[18]

Может помочь в похудании

Клубника популярна среди людей, которые хотят похудеть. Они не только восхитительны, но и помогают похудеть. Согласно книге «25 рецептов сока для сжигания жира», клубника увеличивает выработку адипонектина и лептина, которые являются гормонами, сжигающими жир. Они могут помочь снизить аппетит, снизить уровень сахара в крови, уменьшить массу тела и жир, что способствует снижению веса. Кроме того, газированная вода с клубничным лимонадом — это естественный способ придать воде ароматизатор и увеличить потребление жидкости, что также помогает избавиться от лишних килограммов. ^[19]

Может помочь в предотвращении врожденных дефектов

Фолиевая кислота является необходимым питательным веществом, особенно во время беременности, поскольку она помогает предотвратить врожденные дефекты. Клубника — хороший источник фолиевой кислоты. 250 г клубники могут обеспечить 30 процентов дневной нормы фолиевой кислоты.

Может помочь в улучшении здоровья костей

Исследование 2017 года показало, что клубника, возможно, обладает обезболивающими и противовоспалительными свойствами и может помочь в борьбе с остеоартритом.Это американское исследование проводилось на взрослых с ожирением и признаками остеоартрита коленного сустава. Всего четверть стакана ягод может обеспечить организм необходимыми антиоксидантами, которые помогут снизить уровень воспаления и предотвратить повреждение свободными радикалами. Кроме того, марганец, витамины C и K и калий помогают улучшить здоровье костей. ^{[20] [21]}

Может помочь предотвратить запор

Благодаря содержанию клетчатки клубника улучшает пищеварение и предотвращает запоры. Они могут быть особенно полезны для детей. Stanford Children Health рекомендует клубнику от запора у детей из-за умеренного содержания клетчатки. ^[22]

Другая польза для здоровья

Клубника также полезна и другими способами:

Может помочь в улучшении здоровья волос: Богатое разнообразие антиоксидантов, эллаговой кислоты и витаминов помогает бороться с выпадением волос, увлажняет волосы и предотвратить перхоть. Для получения глянцевых волос смешайте 5-6 измельченных ягод клубники с 1 столовой ложкой йогурта.Вмассируйте в влажные волосы и смойте через 10-15 минут. Шампунь как обычно. Он действует как натуральный кондиционер для волос.

Может действовать как отбеливатель для зубов: Клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как естественный отбеливающий агент. Жевательная резинка без сахара с клубникой также является популярным вариантом. Смешайте измельченные фрукты с пищевой содой до однородного состояния и нанесите на зубы. Оставьте на 5 минут и слегка отбеливайте зубы зубной щеткой.

Уменьшить опухшие глаза: Клубника помогает уменьшить опухшие глаза.Чтобы быстро исправить это, положите кусочки фрукта на веки и расслабьтесь в течение десяти минут.

Как выбрать и хранить?

Ничто не сравнится со свежей клубникой, сорванной с куста и съеденной сырой! Вот как выбрать самые лучшие:

• Выберите органическую клубнику местного производства, так как она безопасна для употребления и имеет сладкий вкус.
• Выбирая клубнику, выбирайте красные и ароматные.
• Импортный сорт доступен круглый год.
• Они очень скоропортящиеся, их нужно съесть через пару дней.
• Вы можете хранить их в холодильнике на неделю или заморозить на срок до шести месяцев.
• Вы также можете купить сублимированную клубнику и использовать ее в коктейлях.

Примечание : Клубника содержит самый высокий уровень пестицидов, согласно Министерству сельского хозяйства США, поэтому покупайте фрукты с умом (лучше всего органические и местные!)

Использование клубники

Клубнику часто едят сырой или с добавлением для фруктовых салатов и заварного крема.Вы также можете легко употреблять клубничный сок, который можно приготовить дома.

Экстракт клубники также широко используется в обработанных пищевых продуктах, включая мороженое, джемы, желе, кабачки, сиропы, конфеты и шоколад.

Благодаря необычайно богатому аромату, вкусу и цвету фруктовая эссенция используется в таблетках, лекарствах, протеиновых батончиках, протеиновых коктейлях и добавках. Ароматный фрукт богат антиоксидантами и является популярным ароматизатором в лосьонах, средствах для мытья лица, детской зубной пасте, маслах для тела и шампунях.

Вы можете включить клубнику в свой рацион разными способами. Вот некоторые из наших предложений:

Побочные эффекты клубники

Предупреждение: Клубника считается безопасной для перорального употребления. Недостаточно доказательств, чтобы показать нам побочные эффекты фрукта. Однако вы можете следить за своим потреблением, если принимаете препараты для разжижения крови. Клубника считается естественным антикоагулянтом. Употребление чрезмерного количества клубники во время приема лекарств может привести к чрезмерному разжижению крови.Слишком много хорошего может привести к обратным результатам. Так что не ешьте больше чашки.

Клубника и все связанные с ней продукты, содержащие клубнику, восхитительны. В следующий раз, когда вы будете искать что-нибудь сладкое, откусите немного сочной клубники и насладитесь всеми ее достоинствами!

(PDF) Сравнение качественных характеристик свежей и сушеной клубники

48

Согласно исследованиям, проведенным в Р. Македонии с 2002 по 2004 гг. По механическим свойствам

различных сортов клубники, на основе среднего веса плодов,

исследованных сортов клубники

были разделены на пять групп: очень крупные (масса плодов> 14 г),

большие (масса от 9 до 14 г), средние (от 7 до 9 г), мелкие ( От 5 до 7 г) и очень маленькие (вес <5

г).В этом исследовании был оценен механический состав сорта эльсанта со средними значениями

для: веса плода (11,1 г), высоты (30,2 мм), ширины (31,6 мм) и

толщины (28,8 мм). ) [4]. Плоды сорта humi grande очень крупные, их масса

колеблется от 30 до 40 г [3]. Для сорта месечарка в 100 г плодов примерно

такого же размера содержится 95 кусочков фруктов. Сорт месечарка плодоносит ежемесячно до

ноября.

Химический состав фруктов важен как с точки зрения диеты, так и с точки зрения технологии

. Химический состав относится к содержанию всех

ингредиентов в продукте, включая воду. Компоненты химического состава

, их количество, а также их взаимосвязь определяют органолептические,

питательные и биологические свойства продукта [2].Качественными считаются сорта

с наибольшим содержанием сухого вещества, что свидетельствует о более высоком уровне питательных веществ. Термин

«сухое вещество» включает все питательные ингредиенты фруктов, за исключением воды

[1].

Земляника имеет хорошую пищевую ценность, которая зависит в первую очередь от сорта, степени зрелости

, плодоношения и применяемых агротехнологических мероприятий [5]. В зависимости от сорта и условий выращивания клубники

процент воды составляет 92%.Помимо воды, которая присутствует в большом количестве, клубника

содержит сахара, минералы, витамины, органические кислоты

и антиоксиданты, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма [6].

процент воды в клубнике составляет от 82 до 88%, общее сухое вещество от 9 до 12%, общее количество сахаров

от 4 до 13%, восстановительные сахара от 4 до 10%, сахароза от 0,2 до 2%, Всего кислот от

0,6 до 1,5%, минеральных веществ от 0.От 3 до 1%, пектиновых веществ от 0,5 до 1,5%, танинов в следовых количествах

и витамина С от 20 до 28 мг / 100 г [3]. Согласно другому исследованию, клубника

содержит: 3,8% инвертного сахара, 1,7% сахарозы, от 4,5% до 7,8% общих сахаров, общую кислотность 0,50% и

pH 3,5. [2]. Некоторые авторы указали, что в химическом составе клубники

составляют: углеводы 8,3%, белки 0,8%, жиры 0,5%, зола 0,5% и вода 89,9% [7]. Клубника

считается богатым источником минералов, что придает ей особую ценность.

Сушка — один из старейших методов консервирования фруктов и отличный способ сохранить вкус и питательные вещества

. Консервация фруктов путем сушки позволяет использовать фрукты в течение

года, что имеет решающее значение и необходимо для хорошего здоровья человека, особенно в те месяцы

года, когда предложение фруктов сокращается или отсутствует на наших рынках совсем [ 8]. Плоды

можно сушить по-разному, в зависимости от возможностей, т. Е. Оборудования, а также химических

и физических свойств свежего продукта [2].Какая технологическая процедура будет применяться,

, какие реакции можно ожидать во время обработки, какой продукт и в каком количестве будет получено

, зависит от химического состава и технологических свойств сырья

. Благодаря развитию технологий и поиску различных методов, использование

солнечной энергии в солнечной сушилке находит все более широкое применение и использование.

Технология сушки фруктов в солнечных сушилках является наиболее дешевым способом сушки, так как в ней используется бесплатная солнечная энергия

[1].Установлено, что основными факторами, влияющими на эффективность сушки

, являются воздух, температура, влажность и быстрое движение воздуха [9]. В Македонии имеется

трех типов солнечных сушилок: армянского типа, немецкого типа —

Hohenheim и македонского типа, которые указывают на большую пользу и эффект от применения солнечной энергии и солнечной энергии. сушилки [10],

Сушеные фрукты — это продукт, получаемый путем сушки свежих и технологически зрелых фруктов — целых или

, разрезанных на кусочки, после соответствующей процедуры, чтобы они стали пригодными для более длительного хранения.

Сухофрукты должны соответствовать следующим условиям: иметь вкус и цвет, присущие сорту

; погрузив в кипящую воду на 10 минут, чтобы показать хорошую способность к регидратации; после

регидратация для получения запаха и вкуса фруктов, из которых они произведены; не оставлять пятен

16 впечатляющих полезных свойств клубники для кожи, волос и здоровья

Клубника ( Fragaria ananassa ) — самые популярные в мире ягоды.Считается, что эти ягоды родом из Франции, они не только хороши на вкус, но и приносят пользу.

Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые полезны для сердца и уровня сахара в крови.

Эти ягоды также являются прекрасным источником витамина С и минералов, таких как калий и марганец.

Клубника ярко-красная, сладкая и сочная, ее можно использовать в желе, десертах и ​​джемах.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как они полезны для вашего здоровья.

Какова польза клубники для здоровья?

Антиоксиданты и полифенолы в этих ягодах поддерживают здоровье сердца и предотвращают различные формы рака. В этих ягодах содержится и витамин С, который также способствует здоровью кожи и волос. Клетчатка, которую содержат эти ягоды, способствует пищеварению и помогает похудеть.

1. Может защитить сердце

Обилие антиоксидантов и полифенолов в клубнике делает их идеальной пищей для защиты вашего сердца от болезней.Клубника содержит антоцианы (антиоксиданты, ответственные за их красный оттенок), которые защищают слизистую оболочку кровеносной системы, тем самым защищая артерии от образования бляшек и регулируя кровяное давление (1).

По словам доктора Сюзанн Стейнбаум, кардиолога больницы Ленокс Хилл, Нью-Йорк, женщины, которые потребляли три или более порций ягод (особенно клубники) каждую неделю, на треть снизили риск сердечного приступа.

2. Может регулировать уровень сахара в крови

Клубника также содержит эллаговую кислоту, которая, наряду с антиоксидантами, помогает замедлить переваривание крахмалистых продуктов.Это контролирует повышение уровня сахара в крови после крахмалистой еды. Это также помогает людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови (2).

Клубника также имеет низкий гликемический индекс (40), а это означает, что она вряд ли вызовет резкие скачки сахара при употреблении в пищу диабетиками.

Клетчатка клубники также помогает регулировать уровень сахара в крови.

3. Может помочь в борьбе с раком

Клубника — исключительно хороший источник витамина С и клетчатки, которые, как было установлено, защищают от рака пищевода и толстой кишки.По данным Американского института онкологических исследований, противораковые свойства клубники можно объяснить присутствием эллаговой кислоты — фитохимического вещества, которое может предотвратить рак кожи, легких, мочевого пузыря и груди (3).

Эллаговая кислота действует как противоопухолевое средство по-разному — она ​​действует как антиоксидант, замедляет производство раковых клеток и помогает организму разрушать определенные типы канцерогенов.

4. Может повысить иммунитет

Клубника — отличный источник витамина С.Фактически, одна порция клубники содержит больше витамина С, чем апельсин. Было обнаружено, что витамин С запускает иммуностимулирующие антитела, которые в конечном итоге повышают способность вашего организма бороться с инфекциями (4).

В одном исследовании, проведенном в Швейцарии, было обнаружено, что добавление витамина С улучшило различные компоненты иммунной системы (5).

Согласно исследованию, проведенному южноафриканскими врачами, добавление витамина С увеличивает концентрацию иммуноглобулина, который является антителом и ключевым компонентом иммунной системы (6).Также известно, что клубника борется с аллергией и астмой.

5. Может регулировать кровяное давление

Как уже упоминалось, клубника содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами, которые расслабляют слизистую оболочку кровеносных сосудов и открывают их, тем самым снижая кровяное давление (1).

Клубника также богата калием, питательным веществом, которое помогает контролировать кровяное давление (7).

6. Может улучшить здоровье мозга

И снова заслуга в антиоксидантах.Клубника с высоким содержанием антиоксидантов защищает клетки мозга от повреждений свободными радикалами. Они также изменяют способ взаимодействия нейронов мозга друг с другом (8). В конечном итоге это приводит к улучшению здоровья мозга.

Исследование, проведенное учеными из Гарварда из Бригама и женской больницы, показало, что употребление клубники может замедлить снижение памяти у пожилых женщин с течением времени (9). Это преимущество можно объяснить наличием в клубнике флавоноидов.Кроме того, было обнаружено, что повышенное потребление антоцианидинов помогает замедлить снижение памяти.

Согласно исследованиям, проведенным исследователями из Университета Тафтса и Университета Мэриленда округа Балтимор, большинство заболеваний мозга (включая болезни Альцгеймера и Паркинсона) вызываются увеличением количества определенного токсичного белка. Но было обнаружено, что потребление клубники способствует естественному механизму работы мозга (также называемому аутофагией), тем самым уменьшая накопление этого белка (10).

7. Может бороться с воспалением

Клубника содержит кверцетин, и согласно исследованию, проведенному Массачусетским университетом, прием кверцетина, наряду с регулярными упражнениями, может уменьшить образование атеросклеротических бляшек (11).

Клубника также богата витамином С, который играет важную роль в предотвращении воспалений (12). Этот витамин также играет роль в облегчении симптомов артрита и подагры.

Было обнаружено, что высокий уровень C-реактивного белка (или CRP) может сигнализировать об увеличении уровня воспаления в организме.По данным исследователей из Гарвардской школы общественного здравоохранения, женщины, которые ели 16 или более ягод клубники каждую неделю, на 14 процентов реже имели повышенный уровень этого белка (13).

8. Может бороться с холестерином

Клубника, как известно, содержит пектин, который представляет собой тип растворимой клетчатки, которая снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина) в организме (14).

Согласно исследованию в Новом Орлеане, несколько типов растворимых волокон, включая пектин, снижают уровень ЛПНП (15).

Согласно анализу, проведенному итальянскими и испанскими учеными, регулярное потребление 500 граммов клубники в течение месяца привело к снижению уровня ЛПНП (16).

Другое канадское исследование показало эффективность клубники в снижении окислительного повреждения и плохого холестерина (17).

9. Может улучшить здоровье зрения

Клубника богата антиоксидантами, которые, как было установлено, предотвращают катаракту, дегенерацию желтого пятна и другие заболевания глаз (18).

10. Может помочь похудеть

Эллаговая кислота и антиоксиданты играют важную роль в создании идеальной клубники для похудения (19).

Хроническое воспаление — одна из причин увеличения веса, поскольку оно блокирует выработку гормонов, которые способствуют похуданию. Клубника, являясь прекрасным противовоспалительным продуктом, восстанавливает функции гормонов, снижающих вес (20).

Кроме того, антоцианы, главные антиоксиданты, увеличивают выработку организмом гормона адипонектина (21).Этот гормон способствует метаболизму и подавляет аппетит. Это также может вызвать сжигание жира.

11. Может поддерживать здоровую беременность

Клубника — богатый источник фолиевой кислоты (22). Вы получаете около 40 микрограммов фолиевой кислоты из одной чашки сырой клубники. Это примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы. Согласно исследованиям, фолиевая кислота важна во время беременности, поскольку она может предотвратить дефекты нервной трубки. Это также важно для здоровья матери (23).

12. Сохраняйте зубы здоровыми

Клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как вяжущее средство и устраняет обесцвечивание зубов.Это означает, что вы можете использовать этот фрукт для отбеливания зубов. Вы просто можете измельчить клубнику до состояния кашицы и смешать с пищевой содой до получения однородной смеси (24). Используя мягкую зубную щетку, распределите смесь по зубам. Оставьте на 5 минут, тщательно почистите зубной пастой и смойте.

Однако не переусердствуйте, поскольку кислота в фруктах может повредить вашу эмаль.

13. Может иметь антивозрастные свойства

Еще раз надо отдать должное мощным антиоксидантам! Они защищают наш организм от окислительного повреждения и предотвращают появление признаков старения (морщины, дряблость кожи, тонкие линии и т. Д.).) (25).

Они также являются отличным источником ликопина, антиоксиданта, который играет важную роль в предотвращении признаков старения. Антоцианы, содержащиеся в клубнике, защищают кожу от окислительного стресса, замедляя тем самым старение (26).

14. Может улучшить здоровье кожи

Ягоды обычно содержат альфа-гидроксикислоту, которая является важным веществом, которое помогает удалять омертвевшие клетки кожи и при этом очищает кожу (27).

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Университета Ганемана в Пенсильвании, было обнаружено, что лечение альфа-гидроксикислотами обращает вспять признаки старения (28).

Плоды клубники также содержат салициловую кислоту и эллаговую кислоту, которые, как известно, уменьшают гиперпигментацию и темные пятна (29). Салициловая кислота также известна тем, что удаляет мертвые клетки с кожи и сужает поры кожи, чтобы предотвратить дальнейшее высыпание прыщей (30).

Клубника также является отличным источником витамина С, который очищает кожу и сохраняет ее здоровье. Ягоды обладают и другими преимуществами для кожи — они улучшают цвет лица, тонизируют и успокаивают раздраженную кожу, а также защищают от ультрафиолетового излучения.

Вы можете просто смешать клубничную пасту с небольшим количеством меда и наносить ее на лицо каждое утро. Оставьте маску на 15 минут и смойте холодной водой. Вы также можете заменить мед розовой водой. Или даже добавить в рецепт молоко. Все эти ингредиенты творит чудеса в улучшении здоровья кожи.

15. Может предотвратить выпадение волос

Как уже говорилось, клубника является отличным источником витамина С — питательного вещества, которое способствует усвоению железа и способствует росту волос. Также было обнаружено, что дефицит этого питательного вещества может привести к секущемуся кончику (31).Витамин также может лечить перхоть.

Также считается, что кремнезем в клубнике может замедлить облысение и ускорить рост волос. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

Вы можете приготовить клубничную маску для волос, которая поможет вам справиться с проблемами с волосами. Смешайте клубничную пасту (2 ягоды) с кокосовым маслом первого отжима и медом (по 1 столовой ложке). Нанесите на кожу головы и оставьте на 20 минут, после чего вымойте волосы холодной водой.Это нужно делать на чистой коже головы, обычно по утрам после ванны. Эта маска также предотвращает рост грибков на коже головы — магний, содержащийся в ягодах, решает эту проблему.

16. Может быть полезным для мужчин

Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, приносят пользу сердцу и артериям — оба они улучшают кровообращение, что имеет решающее значение для здоровой половой жизни. Витамин С в ягодах также способствует увеличению количества сперматозоидов у мужчин (32).

Это длинный список преимуществ.Просто невероятно, не правда ли? Но как можно использовать эти чудо-ягоды в своей кулинарии? Что ж, у нас есть ответы.

Каков пищевой профиль клубники?

6 0.05 мг

Витамины
	Количество	% DV
Витамин A	1 мкг	0%
Витамин C		%	0 мкг	~
Витамин E	0.29 мг	2%
Витамин К	2,2 мкг	2%
Витамин B1 (тиамин)	0,02 мг	2%
мг витамина B2	2%
Витамин B3 (ниацин)	0,39 мг	2%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,13 мг	3% витамин B3	36	4%
Витамин B12	0 мкг	~
Фолат	24 мкг	6%
Холин

9,7890863

Иммуностимулирующая роль витамина С и цинка и их влияние на клинические состояния, Анналы питания и метаболизма, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990

Витамин С и иммунная система, Документы Лайнуса Полинга, Национальная медицинская библиотека США.
https://profiles.nlm.nih.gov/spotlight/mm/catalog/nlm:nlmuid-101584639X280-doc

Важность калия в лечении гипертонии, Текущие отчеты о гипертонии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995

Влияние смешанного ягодного напитка на когнитивные функции и маркеры кардиометаболического риска; Рандомизированное перекрестное исследование с участием здоровых пожилых людей, рецензируемое коллегами, журнал открытого доступа (PLOS), Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5687726/

Диетическое потребление ягод и флавоноидов в связи с когнитивным снижением, Анналы неврологии.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ana.23594

Благоприятное влияние фруктовых экстрактов на функцию и поведение нейронов в модели ускоренного старения грызунов, Neurobiology of Aging, Elsevier.
https://naldc.nal.usda.gov/download/22245/PDF

Прием кверцетина во время упражнений модулирует метаболизм липопротеинов и снижает образование атеросклеротических бляшек, Журнал Международного общества спортивного питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/248

Витамин C, Национальные институты здравоохранения.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

Лучшие фрукты от артрита, Фонд артрита.
https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-fruits-for-arthritis.php

Понижающие холестерин свойства различных типов пектинов в легкой мужчины и женщины с гиперхолестеринемией, Европейский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/221

Влияние растворимых пищевых волокон на холестерин липопротеинов низкой плотности и коронарные сердечные заболевания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894

Одномесячный прием богатых клубникой антоциановых добавок снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, маркеры окислительного стресса и активацию тромбоцитов у людей, Журнал биохимии питания, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24406274

Эффект клубники в диете, снижающей уровень холестерина, Метаболизм: клинический и экспериментальный, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1

85

Питательные вещества для стареющих глаз, Клинические вмешательства при старении, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

Влияние диетических добавок клубники на антиоксидантные биомаркеры у взрослых с ожирением с уровнем липидов в сыворотке выше оптимального, Журнал питания и метаболизма, Национальная библиотека США. Медицина, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4939384/

Изменения в потреблении фруктов и овощей, а также изменение веса мужчин и женщин в США в течение 24 лет: анализ с трех точек зрения Когортные исследования, PLOS, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

Диеты для похудания, адипонектин и изменения кардиометаболического риска в двухлетнем испытании POUNDS, Журнал клинической эндокринологии и Метаболизм, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC48/

Содержание фолиевой кислоты в различных генотипах клубники и статус фолиевой кислоты у здоровых людей после употребления клубники, BioFactors, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19706971

Дефекты фолиевой кислоты и нервной трубки, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 17209211

Эффективность отбеливания «своими руками» по сравнению с традиционными методами отбеливания зубов: исследование in vitro, «Оперативная стоматология», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25279797

Потребление клубники улучшает связанные со старением нарушения, митохондриальный биогенез и функциональность за счет сигнального каскада AMP-активированной протеинкиназы, Food Chemistry, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28551262

Экстракт клубники, богатый антоцианами, защищает от повреждения окислительным стрессом и улучшает функциональность митохондрий в кожных фибробластах человека, подвергшихся воздействию окислителя, Food & Function, США Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24956972

Двойное воздействие альфа-гидроксикислот на кожу, молекулы, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017965/

Влияние альфа-гидроксикислот на фотостарение кожи: пилотное клиническое, гистологическое и ультраструктурное исследование, Журнал Американской академии дерматологии , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8642081

Салициловая кислота как отшелушивающее средство: всесторонний обзор, Клиническая, косметическая и исследовательская дерматология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4554394/

Безрецептурные средства для лечения акне, Журнал клинической и эстетической дерматологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3366450/

Питание женщин с проблемой выпадения волос в период менопаузы, Обзор менопаузы, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/

Потребление фруктов и овощей с низким или умеренным содержанием пестицидов положительно связано с параметрами качества спермы среди молодых здоровых мужчин, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841922/

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Bloodroot: 5 основных преимуществ, как использовать и побочные эффекты
• Почему масло печени трески полезно для вас?
• Насколько полезен мед для вашего здоровья?
• Почему вы должны есть редис дайкон: польза и рецепты
• Квашеная капуста: 8 основных преимуществ для здоровья, питание и побочные эффекты
• Сорго: преимущества, рецепты, риски для здоровья и многое другое
• Goldenseal: 9 потенциальных преимуществ для здоровья, дозировка И возможные побочные эффекты
• Ягоды боярышника: польза для здоровья, профиль питания, дозировка и многое другое
• Фундук: польза, питание и риски

.

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт

Add a comment

Найти:

Рубрики

• Благополучие
• Красота
• Мод
• Мода
• Модные тенденции
• Новые тренды
• Отношен
• Отношения
• Развод
• Разное
• Советы
• Стиль

Минералы
	Количество	% DV
Кальций	16 мг	2%
Железо	0,41 мг				3%
Фосфор	24 мг	3%
Калий	153 мг	3%
Натрий	1 мг	.14 мг. Источник: USDA Одна чашка свежей клубники (152 грамма) содержит 49 калорий и 7 граммов сахара. Клубника не содержит жиров, а в одной чашке содержится 3 грамма клетчатки. Другие питательные вещества в клубнике включают: 1 грамм белка (2% дневной нормы) 4 миллиграмма витамина С (149% дневной нормы) 6 миллиграммов марганца (29% дневной нормы) значение) 5 микрограммов фолиевой кислоты (9% дневной нормы) 233 миллиграмма калия (7% дневной нормы) 8 миллиграммов магния (5% дневной нормы) 3 микрограмма витамина K (4% от дневной нормы) Клубника содержит множество других питательных веществ, которые обладают замечательной пользой.Но как включить эти чудо-ягоды в свой рацион? Что ж, у нас есть ответы. Есть какие-нибудь советы по включению клубники в свой рацион? Клубника чаще всего используется в десертах и ​​мороженом. Их экстракты также используются в качестве консервантов в различных продуктах. Благодаря сладкому и сочному вкусу их также можно есть целиком, как и другие фрукты. Сегодня они входят в состав различных рецептов. Ниже приведены несколько советов, как насладиться этим восхитительным фруктом. Вы можете просто съесть клубнику сырой.Перед этим промойте их в проточной воде и протрите бумажными полотенцами, пока они полностью не высохнут. Держа клубнику за стебель, откусите несколько раз. Даже семена съедобны. Дольки клубники можно добавить в зеленый салат, чтобы сделать его вкуснее. Клубничный мусс — один из наших любимых. Это довольно вкусно, его можно есть как есть или подавать как добавку к другим десертам. Нарезанную клубнику, целую чернику и простой йогурт можно разложить слоями в бокале для вина, чтобы получился десерт парфе. Клубнику можно смешать с апельсиновым соком, чтобы получился идеальный соус для кули. Этот фрукт также можно добавлять в коктейли для завтрака, чтобы сделать их более яркими и питательными. Клубничный пирог можно приготовить, выложив целые плоды на слой кремообразной начинки. Клубника идеальна не только для десертов, но и для основного блюда. Салат из курицы и клубники — прекрасный пример, в котором сочетаются удивительные ароматы сладкой клубники, острого винегрета, курицы и насыщенного голубого сыра. Пиццу можно посыпать клубникой. Вы можете выложить свою любимую пиццу кусочками клубники вместе с мягким сыром или зеленью и фисташками. Сальса из клубники и авокадо — чрезвычайно сладкое и соленое блюдо, которое можно подавать с жареным цыпленком или тушеной рыбой или есть как закуску с запеченными чипсами из тортильи. Клубника также может добавить аромат вашему чаю. Все, что вам нужно сделать, это добавить чай и чашку клубники в кипящую воду. Накройте и дайте постоять 5 минут.Процедите чай, добавьте кубики льда и сахар. Этот освежающий напиток можно украсить клубникой и подать охлажденным. Это еще не все. В следующем разделе у нас есть пара вкусных рецептов клубники! Какие рецепты клубники вы можете посмотреть? 1. Клубничный смузи Что вам нужно 8 очищенных ягод клубники ½ стакана обезжиренного молока ½ стакана простого йогурта 1 чайная ложка меда 2 чайные ложки экстракта ванили кубики льда Инструкции Добавьте в блендер все ингредиенты (кроме льда) и взбивайте, пока не получите однородную смесь. Добавьте лед и снова взбейте. Разлить по стаканам и подавать. Вот пять других способов приготовить этот восхитительный клубничный смузи. Это видео поможет вам. 2. Клубничный джем Что вам нужно 2 фунта свежей очищенной клубники 4 стакана белого сахара стакана лимонного сока Указания Измельчите всю клубнику 4 стакана пюре из клубники. Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Часто помешивайте. Перенесите смесь в горячие стерильные банки, оставив около дюйма свободного пространства. Тюлень. Обработайте банки на водяной бане. Охлаждение. Рецепты обязательно станут хитом у вас дома. Как и эти забавные факты о клубнике. Каковы побочные эффекты клубники? Проблемы при беременности и грудном вскармливании Хотя употребление фруктов в нормальных количествах безопасно во время беременности и грудного вскармливания, было проведено недостаточно исследований, чтобы знать, что произойдет, если их принимать в избытке. Придерживайтесь нормального количества еды. Клубника может продлить время кровотечения и даже повысить риск образования синяков у восприимчивых людей. С осторожностью используйте при нарушениях свертываемости крови.Кроме того, будьте осторожны, если вам предстоит операция, поскольку клубника может замедлить свертывание крови. Избегайте использования по крайней мере за 2 недели до запланированной операции. Имейте в виду, что исследования в этой области ограничены. Заключение Клубника восхитительна, низкокалорийна и богата множеством витаминов и минералов. Эти ягоды могут добавить сладости в здоровый рацион. Они содержат широкий спектр питательных веществ, которые могут помочь снизить кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, холестерин и окислительный стресс. Однако людям с заболеваниями почек следует с осторожностью относиться к употреблению этого фрукта. Часто задаваемые вопросы Сколько сахара в клубнике? В одной маленькой клубнике содержится примерно 0,3 грамма сахара. Можно ли давать клубнику детям? Только после того, как он / она начнет принимать твердую пищу, что обычно происходит, когда ребенку исполняется около 6 месяцев. Как заварить клубничный чай? Просто погрузите клубнику в кипящую воду.Слить и выпить. Можно ли есть листья клубники? Да, очень понравилось. Клубника откорма ночью? Нет. Клетчатка фруктов помогает пищеварению и даже сжиганию жира. Что такое клубничный язык? Изменения красного цвета на языке, которые в противном случае могли бы быть связаны с основным заболеванием, называются клубничным языком. Сколько клубники нужно есть в день? Восемь ягод клубники в день могут улучшить здоровье сердца и снизить риск некоторых видов рака. Полезна ли клубника для избавления от жира на животе? Да, клубника помогает избавиться от жира на животе. Они богаты клетчаткой, которая подавляет чувство голода и улучшает пищеварительную функцию. Подходит ли клубника на завтрак? Да, клубника хороша на завтрак, потому что она богата клетчаткой и мало калорийна. Полезна ли клубника для здоровья костей? Хотя исследований по этому поводу не так много, считается, что витамин К, калий и марганец в клубнике улучшают здоровье костей. Помогает ли клубника при запоре? Клубника богата клетчаткой и помогает при запоре. Клетчатка, содержащаяся во фруктах, также может облегчить другие проблемы с пищеварением, такие как газы и вздутие живота. Может ли клубника лечить опухшие глаза? Клубника обладает удивительными вяжущими свойствами, которые помогают избавиться от опухших глаз. Они также содержат альфа-гидроксикислоту, которая делает кожу гладкой и молодой. Охладите пару ягод клубники примерно на 30 минут.После этого удалите их верхушки и нарежьте толстыми ломтиками. Положите кусочки на лицо и оставьте на 15 минут. Удалите их и умойтесь холодной водой. Вы можете делать это каждый вечер перед сном. Источники Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации. Антоцианы при сердечно-сосудистых заболеваниях, достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042791/ Долгосрочные эффекты низкого гликемического индекса / нагрузки по сравнению с высоким гликемическим индексом / нагрузочной диетой на параметры ожирения и рисков, связанных с ожирением : систематический обзор и метаанализ, Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23786819 Foods That Fight Cancer ?, Американский институт исследований рака. https://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/foodsthatfightcancer_berries.html?referrer=https://www.google.co.in/ Витамин С и иммунная функция, питательные вещества, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2