Польза и вред черной смородины

Pasaules Virtuve

Черная смородина – кустарник семейства крыжовниковых высотой до полутора метров. Листья смородины обладают приятным специфическим ароматом, лиловые или розовые цветы, собранные в кисти, распускаются в мае-июне, а круглые блестящие ягоды черного или темно-фиолетового цвета созревают в июле-августе.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Всего в мире насчитывается около 150 видов черной смородины, 50 из которых можно встретить в Европе, Азии и Северной Америке. Как пишет портал VkusnoBlog, в дикорастущем виде можно увидеть его во влажных лесах, на их опушках, в ольшаниках, на берегах рек и окраинах болот, на лугах. Но чаще всего черную смородину можно встретить в садах и на огородах. Свое название ягода получила от древнерусского слова «смородь», которое переводится как «сильный запах».

В пищу употребляют и свежие, и сушеные плоды черной смородины. Сушат также листья и в некоторых случаях почки. Для сушки плоды заготовляют таким образом: в июле – августе созревшие ягоды собирают по утрам, дождавшись, чтобы они обсохли от росы, или ближе к вечеру. Сушку производят в сушилках, где для начала ягоды подвяливают при 35-40°С, после чего заканчивают сушку при температуре 55-60°С. Можно осуществлять сушку также в печке или на чердаке. Такие сушеные ягоды хранятся до 2 лет, не теряя своих полезных свойств.

Заготовка листьев осуществляется летом после созревания и сбора плодов. Здесь также есть свои особенности: их срывают руками, причем только с середины веток, поскольку старые листья для сушки непригодны, а сорвав много молодых листьев, можно нанести серьезный вред растению.

Не подойдут для сушки поврежденные и испорченные листья.

Собранные листья раскладывают на ткани или бумаге довольно тонким слоем, не больше 2-3 см, сушат под навесом или на чердаке с железной крышей. Место, где они сушатся, должно быть хорошо проветриваемым.

Состав и калорийность

Черная смородина является источником множества витаминов и других веществ, важных для поддержания здоровья человека. В списке ее полезных составляющих присутствуют витамины С, Е, D, Р, К, витамины группы В (В1, В2, В6, В9), пектин, каротиноиды, эфирное масло, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, соли фосфора, калия и железа.
Листья черной смородины — настоящий кладезь витамина С. Кроме того, они содержат магний, серебро, марганец, серу, медь, свинец, эфирное масло и обладают фитонцидными свойствами.

Калорийность черной смородины составляет 40 ккал на 100 граммов.

Лечебные и полезные свойства

Foto: Vida Press

Ягоды смородины в качестве непревзойденного источника витаминов применяют при авитаминозах, для улучшения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью и заболеваниях кишечника. Такими свойствами обладают и свежие плоды, и сок, и отвар из них. А для увеличения содержания гемоглобина в крови протирают эти ягоды с сахаром и в пропорции 1:1 смешивают с гречневой мукой.

Широко применяют смородину в качестве тонизирующего, кровоочистительного, кроветворного, противовоспалительного, мочегонного и потогонного средства, известны и ее способности улучшать обмен веществ, расширять сосуды, увеличивать аппетит.

Рекомендовано употреблять эти ягоды людям, страдающим малокровием, заболеваниями лимфатических узлов, при повышенном артериальном давлении, поражении радиацией.

Это растение улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям, улучшает работу коры надпочечников, при диабете снижает в крови уровень сахара.

Из листьев черной смородины готовят очень вкусный и ароматный чай, обладающий целебными свойствами и общеукрепляющим действием за счет содержания витамина С, эфирных масел, дубильных веществ и фитонцидов. Также в лечебных целях используют настой из листьев растения. Он применяется при кровотечениях, нарушении обмена веществ, в качестве потогонного и мягкого слабительного средства, обладает способностью выводить из организма излишки пуриновой и мочевой кислоты.

Настой из листьев вместе с ветками используют в качестве противовоспалительного и потогонного средства при простудных заболеваниях, кашле, бронхите, коклюше. При боли в горле, ангине, осиплости настоем полощут горло или пьют теплым с добавлением меда. Этот настой является эффективным мочегонным средством при отеках, болезнях почек, недержании мочи, мочекаменной болезни, воспалении мочевого пузыря.

Отвар из листьев, ветвей и почек черной смородины в народной медицине применяют для лечения глазных болезней, экссудативного диатеза и дерматитов. Ягодный отвар поможет при кровоточивости десен, малокровии, гипертонии, кожных болезнях, сыпях, аллергии, подагре, полиартритах, ревматизме. И отвары, и настои обладают успокаивающим действием, поэтому помогают при нарушениях сна, головных болях, болезнях неврологического характера.

Сок черной смородины – хороший антисептик, при ангине им полощут горло, разведя с водой. Поможет сок и от кашля, для этого нужно пить его, предварительно смешав с сахаром и медом.

Вред и противопоказания

Употребление этих плодов в больших количествах в течение длительного периода может вызвать повышенную свертываемость крови. Свежие ягоды и сок смородины противопоказаны при гепатите. Нельзя употреблять их также при повышенной кислотности желудка, гиперацидных гастритах, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, тромбофлебите.

Смородина — польза и вред ягоды — витамины — сколько можно есть

Смородина — самая распространенная ягода нашего сада, может расти практически на всех территориях стран СНГ. Кустарник морозостойкий, не боится погодных изменений, не требует особого ухода и радует обильным урожаем ягод каждый год. В основном распрастрастранены три вида ягод:  черная, красная и белая смородина. Большинство садоводов выращивают черную смородину, как самую выносливую. Ягода занимает первые места по наличию витамина С. Ее удобно заготавливать на зиму, ведь можно приготовить желе, варенье, даже вино. Варенье из смородины пригодится для пирогов и десертов, можно просто подать к чаю. Особой популярностью пользуется сырая протертая смородина с сахаром. Такой десерт можно заморозить, структура и количество витамин от этого не пострадает. Пригодны в использование листья смородины, их сушат для травяного чая, на них настаивают водку-смородиновку. Опытные хозяйки добавляют листья ягод при приготовлении консервированных огурцов для  особенного запаха и вкуса. 

Содержание:

Что такое смородина 

Смородина — кустарник семейства крыжовниковых. Название происходит от древнерусского слова, означающего “сильный запах”. Ягоды имеют кисло-сладкий вкус и специфический сильный запах.

Целебные свойства   были изучены на Руси  еще в 11 столетии. Они по праву пользуются большой популярностью благодаря своей неприхотливости, скороплодности, высокой витаминной ценностью плодов и листьев. 

Растение имеет более 200 видов, самые популярные из них черная, красная и йошта. Ее используют повсеместно в кулинарии, а во Франции считают одной из культовых ягод. 

Смородина — одна из самых распространенных ягод, дающих невероятно вкусные и полезные плоды. Для получения правильного эффекта стоит знать как  правильно употреблять в пищу ягоду и когда не стоит использовать, чтобы не принести вреда организму. 

Описание 

Смородина один из видов кустарника, имеющих высоту от одного до нескольких метров. Имеет мощную корневую систему, уходящую в землю более чем на полтора метра. Побеги прямые, удлиненные, имеющие серый или коричневый окрас. Листья имеют три или пять лопастей, имеют цвет различных оттенков от светлого до темного зеленого. Декоративные сорта смородины можно отличить по цвету  листьев: от оранжевого до карминно-красного оттенков. 

Цветы смородины могут быть белыми, желтыми, розовыми, красными, длинной до одного сантиметра. Одна кисть включает в себя несколько цветков. Цветение начинается в апреле и может продолжаться до июня месяца. 

Ягоды круглые или слегка овальные, могут иметь различные цвета, с восковым или матовым налетом. 

Где растет

Смородина достаточно влаголюбивое растение, которое в диком виде растет в различных влажных лесах, в болотах, на берегах рек или озер. Особо распространена в Северной Америке и Евразии. Кустарник прижился и культивируется на приусадебных участках, используется селекционерами для выведения новых сортов. 

Как выглядит 

Особой популярностью пользуются сорта черной, красной и белой смородины. 

Черная смородина распространена на территории Европы, России, Монголии, Казахстане, Северной Америке. Одна из самых любимых культур садоводов. Высота куста достигает один — два метра, имеет коричневые побеги, удлиненные листья, до двенадцати сантиметров шириной. Листья темно-зеленого цвета, более светлые снизу. Соцветия состоят из пяти-десяти цветков. Цветение происходит в мае-июне, а ягоды появляются в июле-августе. Ягоды черного цвета, в диаметре до одного сантиметра, отличаются особым вкусом с кисло-сладкими нотками и ярко выраженным запахом. 

Красная смородина прорастает по всех лесных зонах России, Европы, Азии и часто встречается на берегах рек в густых зарослях. Куст имеет высоту одну-два метра, побеги серые или песочные. Листья имеют особые зазубрины, зеленого цвета, более темные сверху и светлые снизу с ворсистыми жилками. Красная смородина цветет в мае — июне, плодоносит в июле-августе. Ягоды сочные, диаметром 0,8-1 см, растут гроздьями. Отличаются особым вкусом с приятной кислинкой. 

Белая смородина ближайшая родственница красной. Растет на территории Азии и Европы, во влажных лесах. Имеет куст высотой один — два метра. Период цветения май, плодоношения — июнь. Ягоды имеют диаметр 08-1см, отличаются белым цветом с желтоватым оттенком и легкой кислинкой. 

Какой вкус

Вкус современной одомашненной смородины отличается от вкуса ягод, растущих в диком виде по лесах Европы. Сочные плоды, лопающиеся во рту и заполняющие все кисловато-сладким вкусом, ассоциируются с летом. Белые и черные смородины сладкие, красные немного кислее. Каждый может подобрать вкус по своему желанию, вкусовым рецепторам. 

Состав смородины 

Ягоды смородины не зря называют кладезем витамин и минералов. Витамин С обнаружен не только в плодах, но и в листьях, цветках, почках и бутонах. Кроме витамина С в состав смородины входит витамин В, А. Минеральный состав тоже довольно популярен и содержит: 

• кальций; 
• натрий; 
• магний;
• медь;
• свинец;
• серу;
• фосфор;
• серебро;
• железо;
• пектин;
• йод.  

Полезные свойства смородины используются для нормализации состояния: 

• нормализации давления; 
• лечении подагры, ревматизма, полиартрита, гастрита, язвы желудка;
• как слабительное, мочегонное средство; 
• повышенной нервной возбудимости и нарушению сна; 
• многое другое. 

Смородина проявляет полезные свойства при приготовлении настоев и отваров, для лечения и предотвращения кожных заболеваний. 

Калорийность смородины

Черная смородина имеет калорийность 44 ккал на 100 грамм продукта. Красная ягода — 39 ккал на 100 грамм, а белая — 42 ккал на 100 грамм. 

Польза смородины 

Ягоды черной смородины не только вкусный десерт, но  полезная ягода, которую используют в медицине. Витамин А, содержащийся в ягодах, увеличивает иммунитет и клеточный обмен, что способствует детскому росту. Каротин замедляет старения организма, улучшает зрение,  служит противоядием радиации, защищает от действий табачных изделий.  

Витамин В имеет омолаживающий эффект, ему приписывают способность остановить катаракту. Рутин повышает эластичность  сосудов, замедляет развитие атеросклероза. 

Витамины В1, В2, В5, В6 полезны для работы сосудов мозга головы, нормализуют работу сердца, нервной системы, улучшают память, сообразительность, умственные способности. 

Витамин С и аскорбиновая кислота не пропадает даже при заморозке продукта. Являются незаменимым средством при простудных заболеваниях и способны остановить авитаминоз. 

По своим полезным качествам листья смородины не уступают плодам. Их сушат, используют при приготовлении травяных чаев, пьют в отварах. Применяются при лечении: 

• простудных заболеваний; 
• как мочегонное лекарство; 
• при диарее, нарушении работы пищеварения. 

В состав белой смородины входят вещества, улучшающие состав крови. Кроме того, она не вызывает аллергические реакции, так как у нее нет красителей. 

Красная смородина помогает нормализовать обмен веществ, возбуждает аппетит, избавляет от изжоги и тошноты. Соки прекрасно утоляют жажду и заряжают положительной энергией. Их полезно употреблять в жаркое время года или после изнурительных тренировок. 

Смородина не только полезная ягода, способная восстановить силы, но и вкусная. 

Для мужчин 

Мужчины в возрасте сорок лет и старше имеют склонность к инфарктам и инсультам. Это связано с тяжелым физическим трудом, жизненными особенностями. Черная смородина помогает выводить холестерин из сосудов, участвует в наладке кровообращения. Ягода полезна мужчинам, страдающим одышкой и перепадами давления. В качестве профилактики можно использовать смородиновое варенье, компот, желе, настои и отвары из листьев. 

Доказано, что мужчины чаще чем женщины употребляют алкоголь и после сорока лет риск развития заболеваний печени увеличивается. В качестве профилактики стоит попробовать настои ягод смородины, которые помогают также сбросить вес. Регулярное потребление плодов смородины помогает усилить потенцию, и побочных действий нет.  

Для женщин 

Врачи с давних пор отмечают полезность ягод черной смородины для женщин, при этом противопоказания практически отсутствуют. Плоды пользуются особым спросом  у женщин, ведь они омолаживают кожу, укрепляют волосы. Ягоды не только кушают, но с них делают потрясающие маски для лица и зоны декольте. А если в маску добавить сахар, то можно использовать как скраб для тела. 

Черноплодная ягода рекомендована тем, кто плохо переносит изменения гормонального фона, при беременности. 

Черная смородина полезна при сахарном диабете, ведь в ягодах содержится мало сахара. Листья используют при профилактике заболевания, а если диабет уже появился, то небольшое количество ягод поможет нормализовать работу внутренних органов. Люди, имеющие диабет, не могут применять в пищу варенье, джемы из смородины, в состав которых входит сахар, но свежие ягоды, отвары и настои будут полезны. 

Для детей 

Черная смородина рекомендована для детей, так как полезный свойств у нее больше, чем вреда. Ягоды детям можно давать начиная с двенадцати месячного возраста, но лучше после консультации с врачом-педиатром. Смородиной можно разнообразить кашки или молочные смеси. В летнее время стоит варить морсы, но без добавления сахара. 

С трехлетнего возраста дети могут употреблять в пищу свежие плоды. Они помогают ускорить развитие умственное, физическое и укрепляют иммунитет. Регулярный прием ягод снижает риск простудных заболеваний. 

Вред смородины

Плоды, листья смородины практически не имеют вреда, кроме индивидуальной непереносимости. Но, есть ряд противопоказаний, которые могут нанести невозвратимый вред здоровью. 

Противопоказания 

Варенье из плодов смородины, которое готовиться с помощью сахарного песка, не стоит употреблять в пищу людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом. 

Ягоды в сыром виде не стоит кушать тем, кто страдает: 

• тромбофлебитом или предрасположенностью к образованию тромбов;
• гастрите или язвенной болезни;
• повышенной кислотности; 
• гепатите.  

Сок из ягод не стоит рекомендовать тем, кто только что перенес инсульт, ведь он может повлечь увеличение свертываемости крови. 

Если такие противопоказания отсутствуют, то стоит летом позаботится о заготовках на зиму: 

• сварить джем или варенье; 
• заморозить плоды;
• сушить ягоды или листья. 

Выращивание смородины 

Ягода смородины пользуется особым спросом у садоводов. На участках можно чаще всего встретить черную, белую и красную ягоду. Кустарники легко размножаются, хорошо переносят зимнюю стужу, быстро начинают плодоносить и приносят большой урожай. 

Как посадить смородину 

Лучшее время для высадки кустов смородины ранняя осень. Если выдалась хорошая погода, то высадку можно продолжать до октября, а если появились заморозки, то лучше кусты прикопать и оставить до ранней весны. 

Есть несколько важных моментов, первый из которых выбор места посадки. Кустарник любит много солнца и влаги. Хорошая корневая система поможет лучше прижится растениям. Расстояние между кустами должно быть 1-2 метра. 

Второй момент посадки — копание ямок. Ямка должна быть глубиной 35-40 сантиметров. Если погода дает отстрочку, можно оставить ямку отдохнуть на несколько дней. В ямку добавляется удобрение, окислитель,  в зависимости от почвы. 

Саженец ставится в ямку  политую водой под углом 45 градусов, коренья расправляются, засыпаются землей и поливаются водой. Кусты сажать удобно вдвоем: один человек держит, а другой закапывает куст. 

Последним этапом является подрезка кустов на половину, а если корневая система укреплена, то и на одну треть. Это позволяет получить хороший урожай в первый год. 

 

Уход за смородиной 

Практически на каждом садовом или дачном участке есть кусты смородины, но не каждый садовод может получить хороший урожай. Иногда все же  нужно уделять время борьбе с вредителями. Как правильно ухаживать за смородиной, чтобы не занимать много времени? Достаточно придерживаться трех основных правил.  

Правило первое: выбрать хороший урожайный сорт, устойчивый к заболеваниям. 

Правило второе: выбрать подходящее место и правильно посадить. 

Правило третье: ухаживать старательно и грамотно. 

Сейчас есть много сортов, устойчивых к заболеваниям, урожай которых достигает 7 или 10 килограмм с куста.  Кусты ягоды не прихотливые, но если посадить их в глухом углу, в тени, то урожая можно не увидеть. При посадке можно использовать небольшую хитрость. Любой куст даст намного больше урожая, если посадить рядом несколько других сортов, для взаимного переопыления. 

Как правильно ухаживать за молодыми кустами? Главной задачей первого года является желание вырастить куст с хорошей корневой системой и обильной порослью. Для этого цветы обрываются, чтобы не ослаблять куст. Плодоношение желательно на втором году. Можно подкормить молодой куст раствором нитроаммофоски из расчета 1 спичечный коробок на 10 литров воды. 

Взрослый плодоносящий куст должен состоять из ветвей разного возраста, общим количеством от пятнадцати до двадцати штук. Для этого каждый год оставляется два три самых красивых побега, остальные обрезаются ранней весной. На протяжении семи лет сформируется куст. 

Выбор и хранение смородины 

Сбор ягод смородины зависит от различных  факторов: 

• сорта ягоды; 
• сроков высадки кустов;
• периода цветения и созревания;
• степени созревания и многое другое. 

Выращиванием различных сортов можно продлить сроки сбора ягод, а также их потребление в свежем виде. Есть некоторые сорта, склонные к перезреванию. Их стоит собирать зеленоватыми. 

Лучшим временем сбора урожая являются утренние и  вечерние часы, когда мало солнца. В солнечную погоду собранный урожай лучше поставить в тень или в прохладное место. После полива ягоды тоже не стоит собирать, ведь они должны быть сухими и чистыми. 

Лучшей тарой для сбора является лоток, где ягоды можно расположить одним слоем. Плоды смородины не хранятся, их используют в свежем виде, заготавливают на зиму.  

Смородина в кулинарии 

В кулинарных рецептах смородина заняла свое почетное место. Для приготовления холодных закусок. горячих блюд, маринадов, закусок используются ягоды и листья смородины, в различных видах: замороженном и высушенном. Ягода идеально сочетается с различными продуктами: 

• молочнокислыми; 
• мясом птицы; 
• малосольной рыбой; 
• другими ягодами и фруктами. 

Смородиновые джемы и варенья подходят для начинки пирогов, пирожных и конфет. 

Кухни всех стран употребляют ягоды в свежем виде, замороженном, консервированном.

Страны Европы, особенно Англия, использует ягоды смородины для приготовления праздничных соусов к горячим мясным закускам. Бургундия предоставляет  любителям легендарный Диженский ликер. 

Смородина в медицине 

С древности смородину используют в медицине. Еще древние врачи считали, что плоды способны усилить потенцию, помогают при лечении рака, уплотнении молочных желез. Ягоды, а также листья применяются при лечениях хронического диабета, гастрита, различных проявлений анемии. Чаи из листьев мочегонные, потогонные, слабительные. 

При лечениях различных фурункулезов, суставных и мышечных болях назначаются ванны из листьев смородины. 

Соки ягод —  хорошее витаминное средство, которое назначается при простудных заболеваниях. 

Ученые провели исследования и установили противовоспалительные, антиоксидантные, нейропроективные, противовирусные, антибактериальные и другие свойства черной смородины. 

Смородина в народной медицине 

Народная медицина и гомеопатия активно использует смородину. Почки консервируются в водке или в спирте, ягоды и листья сушатся на чердаке, рассыпав их тонким слоем на марле. 

Настои из веток, почек, листьев и ягод применяются при лечении заболевания дыхательных путей, воспалении почек, головной боли и других заболеваний.  

Отвары сушеных ягод укрепляют организм и лечат гипертонические заболевания. 

Плоды смешанные с сахаром, положительно влияют на снижение артериального давления. 

Свежевыжатый сок полезен при язвенных заболеваниях, воспалениях кишечника, болезнях печени. 

Настой листьев на воде улучшает обмен веществ и аппетит, лечит золотуху. 

Смесь сока черной смородины, меда, сахара помогает вылечить кашель у детей. 

Смородина в косметологии 

Косметологи в своих рецептах используют экстракты листьев, соки, масло, которое выжимают из ягод смородины. Косметические препараты из белой и красной смородины идеально подойдут для ухода за жирной и комбинированной кожей, а из черной — за нормальной и сухой. 

Нашли подход к применению масла из ягод. Препараты из него являются прекрасным средством для лечения многих кожных заболеваний, гормональных проблемах. 

Ягоды имеют прекрасный отбеливающий эффект, и входят в состав  масок для лица и кремов для рук.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Польза и вред смородины: вся информация о ягодах

Смородина — вкусная и любимая с детства ягода. Из нее получаются отличные компоты, муссы, вино или начинка для пирогов. А знаете ли вы о пользе смородины? Может быть, эта ягода чем-то вредит человеческому организму? Читайте все о смородине в нашем материале.

Читайте также: Черника: польза и вред ягоды

Польза

По содержанию витамина С смородина уступает только шиповнику. 20 ягод достаточно, чтобы восполнить суточную потребность этого витамина в организме.

Смородина — отличный тонизирующее, сосудорасширяющее и кроочестительное средство. Кроме того, она обладает мочегонным и противовоспалительным свойствами.

Кроме этого, в ней содержаться витамины Е, К, В, РР. А также железо, цинк, калий, натрий, бета-каротин, кальций, фосфор, магний, пектины, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, фитонциды и не только.

Смородина улучшает работу сердца, полезна при сахарном диабете и даже при радиационном поражении.

С медицинской точки зрения, полезен весь куст, включая веточки и листья. Чаи и отвары из этих частей помогут при слабом иммунитете, ангине, гриппе, подагре и гастрите.

Примечательно, что смородина не теряет своих полезных свойств при хранении, таким образом, наслаждаться вкусом и целительными свойствами ягоды можно на протяжении всего года.

Регулярное употребление смородины, поможет избавиться от изжоги, укрепить стенки сосудов, а также благоприятно скажется на вашей памяти и ясности мышления.

Отлично подходит ягода и для людей, которые хотят похудеть, кроме того, что в 100 г смородины всего лишь 56 ккал, в ней ещё и содержится клетчатка, которая полностью усваивается организмом и приводит к быстрому насыщению.

Противопоказания

Из-за высокого содержания витамина К, смородину не рекомендуется употреблять людям, имеющим склонность к тромбообразованию.

Нежелательно употреблять ягоды после инсульта либо инфаркта.

Не стоит есть смородину при обострениях кишечных и желудочных заболеваний, так как она повышает кислотность.

Поедание смородины в больших количествах может привести к повышенной свертываемости крови.

100% сок черной смородины не рекомендуют употреблять маленьким детям, ведь он может вызвать аллергическую реакцию. Только разбавленным водой и в малом количестве.

Будьте здоровы!

Читайте также: Томатный сок: польза, вред и как заготовить его на зиму

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Смородина черная – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Черная смородина — многолетний кустарник небольшого размера — 1-2 метра. Листья гладкие с зазубренными краями. Цветет гроздьями мелких невзрачных цветков розовато-серого цвета. Ягоды кисловатые, душистые, глянцевые, черно-бурые, сочные, размером до 10 мм, образующие грозди. Насчитывается около 150 сортов. Растет по всей Евразии и Сибири, вплоть до Дальнего Востока. Употребляется в пищу в сыром и обработанном виде.

Секреты и особенности приготовления
Черную смородину можно использовать в пищу в сыром, замороженном, сушеном и переработанном виде. Из нее варят варенья, джемы, кисели и компоты, делают начинку для выпечки, добавляют в десерты, соусы и подливы. Она подходит как к сладким, так и к мясным и рыбным блюдам. Эти ягоды отлично сочетаются с молочными продуктами. Листья смородины добавляют в чай, для придания приятного аромата. Также листья используют в домашнем консервировании. Особенно при засолке грибов и овощей. В азиатских странах из больших смородиновых листьев готовят долму — аналог русских голубцов.
Чаще всего из черной смородины варят варенья и джемы на зиму. Особенность этой ягоды в том, что она даже после термообработки не теряет своих полезных свойств. А чтобы сохранить все полезные вещества, часто варенье делают «сырым» способом — перекрутить ягоды с сахаром, дать массе загустеть и разложить по стерилизованным банкам. Только хранить такую заготовку нужно в холодном месте.

Из ягод получаются вкусные и ароматные и очень красивые домашние вина и настойки. Не все знают, что и из листьев смородины можно тоже делать настойку, она получается красивого насыщенно-желтого цвета с терпковатым вяжущим вкусом.

Полезные свойства
Черная смородина исключительно полезное растение. В народной медицине используют ягоды, сок из них, листья и ветки. Свежие ягоды, отвар и сок из них используют для лечения потери аппетита авитаминоза, кровоточивости десен, анемии. Применяется как противовоспалительное, тонизирующее, витаминное, кроветворное, сосудорасширяющее, кровоочистительное, мочегонное и потогонное средство. Благотворное влияние оказывает на работу лимфоузлов, сердечно-сосудистой системы, надпочечников, и повышает иммунитет. Рекомендована при сахарном диабете, атеросклерозе, малокровии, повышенном артериальном давлении и радиационных поражениях.
Листья черной смородины содержат больше витамина С, чем ягоды. Они используются как мочегонное, противовоспалительное, противоревматическое, антисептическое и общеукрепляющее средство.

Настои из веток и листьев черной смородины применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, мочевого пузыря и почек. Пьют и полощут горло при ангинах.

Вред
Черная смородина противопоказана:

• при тромбофлебите;
• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при гиперацидном гастрите;
• при гепатитах;
• после инсульта или инфаркта.

Также с осторожностью нужно употреблять детям до 3-х лет и беременным и кормящим грудью женщинам.

Состав и калорийность
Черная смородина содержит витамины Е, Р, К, А, D и витамины группы В. Витамин С в ней содержится в большом количестве, больше только в шиповнике. Ягоды богаты железом, магнием, фосфором, цинком, калием и кальцием. В ее состав входят пектин, органические кислоты, каротиноиды и сахара, фенолы и антоцианы. В листьях кустарника содержатся эфирные масла и фитонциды, витамин С, магний, серебро, медь, сера, марганец, свинец.
Калорийность — 63 ккал на 100 гр продукта.

Чёрная и красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Смородина − это плодовый кустарник, в высоту достигающий 1,5 м, с небольшими красными, черными или белыми плодами, которые представляют собой многосемянную ягоду. Цветки у смородины мелкие, зеленоватого цвета, собранные в кисти.

На сегодняшний день самыми популярными разновидностями этой культуры являются сорта красной и черной смородиновой ягод.

Существенные различия между двумя видами заключаются не только в цветовом окрасе ягод, но и в том, что черная смородина имеет невероятно душистые листья и ягоды.  Причиной этому − эфирное масло, содержащееся в специальных железах, которых особенно много на нижней части листьев.

Состав витаминов, полезные и лечебные свойства:

Смородина считается одной из самых ценных ягод в медицине и косметологии. Она обладает по-настоящему богатым витаминным составом , положительно влияющим, как на отдельные системы, так и на весь человеческий организм в целом.

Черная смородина

Именно черную смородину ставят наряду с искусственными витаминными препаратами по содержанию витаминов. Ни один другой фрукт или ягода не сравнятся с ней в этом.

Больше всего она содержит витамина С. Интересно, что, дабы получить дневную норму аскорбиновой кислоты, можно просто съесть 20 ягод черной смородины.

В спелых плодах черной смородины содержится большое количество провитамина А, называемого еще бета-каротином, а также витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6) и витамина К.

Кроме того, смородина богата многими полезными биологически активными веществами, среди которых фитонциды, органические кислоты, пектин, вещества дубильного спектра и те, которые обладают свойствами эфирного масла.

В состав черной смородины также входят минералы: натрий, калий, кальций, фосфор, железо и магний.

Наличие всех этих химических соединений, в составе полезнейшей из ягод, позволяет выделить её главные целебные свойства.

• Благодаря витамину С, черная смородина является отличным иммуноукрепляющим средством, с его помощью она выводит из организма токсичные вещества и предупреждает развитие раковых опухолей.
• Стимуляцию защитных систем организма осуществляет также провитамин А. Кроме того, он положительно влияет на зрение.
• Черная смородина является стимулятором выработки гормонов, она регулирует усвоение белков и приводит в норму уровень холестерина.
• Активные вещества, содержащиеся в питательных ягодах, стимулируют и нормализируют многие синтетические и энергетические процессы в организме.
• Фитонциды являются губительными веществами для микробов и вирусов, поэтому смородину можно считать хорошим противовирусным средством.
• Органические кислоты, содержащиеся в смородине, оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему и улучшают аппетит.
• От вредных бактерий, тяжелых металлов и различных токсинов кишечник очищает пектин, которым также богаты чудодейственный ягоды. Микроэлемент препятствует всасыванию холестерина в кровь, стимулирует работу кишечной мускулатуры и положительно влияет на процесс пищеварения.
• Дубильные вещества скрепляют кишечник. Их польза выражается в параллельном действии с пектином, вследствие чего обеспечивается наиболее полное и эффективное всасывание пищи.
• Черная смородина очень полезна для мужчин. Она повышает потенцию и помогает сохранять половую активность на протяжении длительного времени.
• Главная функция эфирных масел черной смородины − обеззараживающая. Обладающие бактерицидными свойствами, эти масла отлично подходят для обработки ран.
• Для профилактики анемии и обеспечения более продуктивного производства кровяных телец полезными будут магний и железо, также содержащиеся в ягодах черной смородины.
• Кроме всего указанного, ягоды черной смородины оказывают благоприятное воздействие на периферическую нервную систему, за счет кальция она укрепляет суставы, а калий помогает нормализовать артериальное давление и ритм сердца.
• Для женщин черная смородина полезна, прежде всего, как косметическое средство, так как она помогает избавиться от веснушек и выровнять цвет кожи. Для этого достаточно будет просто употреблять ягоды в пищу.

Красная смородина

Ягоды красной смородины обладают более кислым вкусом, чем плоды черной смородины. Поэтому многие предпочитают смешивать её с сахаром или медом.

Но по витаминным и лечебным характеристикам она почти не уступает своей черной «сестре». В ягодах красной смородины в большом количестве содержатся легко усвояемые виды сахара, витамины А, С, Е, Р и группы В, азотистые, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, каротин, а также калий, железо и селен.

• Наличие органических кислот в составе красной смородины обеспечивает торможение развития болезнетворных бактерий. Благодаря витамину С и бета-каротину эта ягода укрепляет иммунитет.

• Состояние сердечнососудистой системы красная смородина способна улучшить за счет целого комплекса полезных веществ, содержащихся в ней: железо обеспечивает повышение уровня гемоглобина, пектин предотвращает развитие атеросклероза, а калий приводит в состояние нормы работу сердечной мышцы.

• Бета-каротин благотворно влияет на чувствительность глазной сетчатки к свету.

• Наиболее эффективное получение энергии из пищи обеспечивают витамины группы В и сахары.

• Благодаря витамину Е, красная смородина будет очень полезной для профилактики раковых заболеваний. Привести в тонус весь организм тоже поможет этот витамин.

• Благодаря наличию в составе органических кислот и клетчатки, сок ягод оказывает положительное влияние на активность кишечника, помогает избавиться от запоров, обеспечивает быстрое и эффективное пищеварение.

• Сахары в красной смородине представлены в основном фруктозой и сахарозой, которые легко усваиваются и почти не влияют на уровень сахара в крови, поэтому не вредны для диабетиков.

• Компот из черной смородины насыщает организм такими необходимыми веществами, как кальций, натрий, магний, фосфор, йод, молибден, а также многими витаминами и другими полезными веществами.

• Отличным мочегонным, желчегонным и вяжущим действием обладает сок ягод красной смородины. Его также рекомендуется пить при повышенной температуре, особенно для детей.

• Смородина будет полезна для детского организма с раннего возраста, но начинать давать ягоды ребенку надо постепенно.

• При кожных заболеваниях полезно купать малыша в растворе отваров или настоев на смородиновых листьях, чтобы устранить потничку, снять раздражение и убрать сыпь.

Калорийность ягоды

В среднем калорийность на 100 грамм продукта составляет 56 ккал.

Вред и противопоказания

Противопоказаний у смородины немного, но о них стоит помнить, чтобы не навредить своему организму.

Медики не рекомендуют употреблять смородину страдающим тромбофлебитом, поскольку она повышает свертываемость крови. Из-за этого даже здоровым людям не стоит злоупотреблять ею.

Смородину также нельзя есть при гепатите, язвах желудка и повышенной кислотности желудочного сока.

Листья смородины – полезные свойства и противопоказания

Смородина уникальна еще и тем, что её листья ничуть не уступают по своей полезности ягодам. Наиболее ценными считаются листья черной смородины, которые активно используются в медицине и косметологии.

В смородиновых листьях содержится много витаминов (особенно в большом количестве представлен витамин С), дубильных веществ, фитонцидов, флавоноидов и минеральных солей.

Именно таким составом биологически активных соединений обусловлены полезные свойства листьев смородины.

• Витамин С обеспечивает эффективное восстановление организма после перенесенных болезней и укрепление иммунной системы. Он также предупреждает развитие онкологических заболеваний и оказывает омолаживающее действие на организм.
• Приготовленные из листьев смородины отвары и настои являются отличными противовоспалительными и дезинфицирующими средствами.
• При гастритах и язвах желудка тоже будут полезны листья смородины.
• Вещества, содержащиеся в них, активизируют образование эритроцитов, таким образом, предупреждая малокровие и атеросклероз.
• При бронхите, коклюше, инфекционных и вирусных заболеваниях очень полезен чай из листьев смородины.
• С помощью такого чая можно даже предупредить развитие сахарного диабета.
• Пожилым людям смородиновые листья помогут надолго сохранить зрение, укрепить сердечно-сосудистую систему и активизировать мозговую деятельность.
• При борьбе с дизентерией эта часть смородинового растения окажется незаменимым помощником.
• Остановить кровотечения, и нормализовать обмен веществ можно с помощью настоев на листьях смородины.
• Они используются как эффективное мочегонное средство для лечения отечности, почечных заболеваний. Эти настои также помогут избавить организм от излишков пуриновой и мочевой кислоты.
• При кожных болезнях целесообразно добавлять настои или отвары листьев в ванны, это снимет раздражение.
• Листья смородины обладают и отличными косметологическими свойствами. К примеру, ванночки с настоями на них, будут очень полезны при дерматинах и кожном зуде, а кроме того, они эффективно снимают воспаления на коже.

Употребление при беременности

Беременным женщинам можно употреблять в пищу смородину, но делать это нужно в умеренных количествах, дабы не навредить ни своему организму, ни организму ребенка.

Смородина при беременности очень полезна для профилактики простудных заболеваний, а также анемии и сильной отечности.

Черная смородина особенная тем, что её плоды не теряют своих целебных свойств даже под воздействием очень высоких или очень низких температур, поэтому полезной будет даже варенная или замороженная смородина.

К слову, именно замороженная черная смородина будет отличным поливитаминным средством для будущей мамы зимой, когда витамины в дефиците. С помощью смородины беременной женщине будет легче избавиться от диареи, отеков, привести в норму давление, вывести из организма токсичные вещества.

полезные свойства и противопоказания для здоровья, калорийность, витамины, БЖУ

Добавить в избранное

Смородина занимает лидирующие позиции по популярности в нашей стране. Почти нет приусадебного участка, где не росли бы смородиновые кусты. Полезные свойства этой ягоды не нуждаются в рекламе. А вот как и что может лечить чёрная смородина — попробуем разобраться.

ПоказатьСкрыть

С какой целью выращивают чёрную смородину

Для одних садоводов культивирование чёрной смородины — это быстро окупаемый бизнес. У других смородиновые кусты растут для использования урожая в личных целях. Третьим смородиновая посадка служит живой изгородью. Но какой бы ни была цель выращивания, результат один — вкусные полезные ягоды.

Кусты этой культуры неприхотливы в уходе, хорошо переносят морозные зимы, а при правильной агротехнике — ещё и редко болеют

Химический состав и пищевая ценность

Польза смородины обусловлена богатым химическим составом её ягод. Впрочем, у чёрной смородины ценным является весь куст — и листья, и ветки, и почки. В составе этого растения много витаминов и минералов, микро- и макроэлементов, кислот, сахаров, пектинов и флавоноидов.

Кислоты:

• аскорбиновая — 0,4%;
• яблочная — 2,5–3,5%;
• лимонная — 2,4–4,5%.

Помимо этого растение содержит винную, фосфорную, янтарную, салициловую и никотиновую кислоты. Также в ягодах имеются:

• пектины — около 0,8%;
• дубильные вещества — до 0,4%;
• антоцианы;
• гликозиды;
• эфирные масла;
• флавоноиды.

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Пищевая ценность смородины, зависит от того, в каком виде вы её употребляете.

Свежая:	Замороженная:	С сахаром:
калорийность — 44 ккал	калорийность — 40 ккал	калорийность — 220 ккал
белки — 1 г	белки — 1 г	белки — 0,6 г
жиры — 0,4 г	жиры — 0,4 г	жиры — 0,25 г
углеводы — 7,3 г	углеводы — 7,5 г	углеводы — 53,4 г

Витамины и микроэлементы

Широкий список витаминов и микроэлементов делают чёрную смородину одной из самых полезных ягод.

Витамины:	Макро- и микроэлементы:
С — 200 мг; РР — 0,3 мг; А — 17 мкг; Е — 0,07 мг; Н — 2,4 мг; В1 — 0,025 мг; В2 — 0,035 мг; В5 — 0,35 мг; В6 — 0,1 мг; В9 — 0,45 мкг.	калий — 340 мг; кальций — 35 мг; магний — 30 мг; фосфор — 34 мг; хлор — 13 мг; сера — 2 мг; железо — 12,5 мг; йод — 1 мкг; цинк — 0,12 мкг; медь — 125 мкг; фтор — 18 мкг; молибден — 23 мкг; бор — 54 мкг; кобальт — 0,35 мкг.

С какого возраста можно давать ребёнку

Во времена СССР было рекомендовано раннее введение натуральных соков младенцам. Современные педиатры с этим не согласны. Так, ребёнку на искусственном вскармливании можно постепенно вводить смородиновый сок, начиная с 6 месяцев, а при грудном — ещё позже. На этапе привыкания, а также чтобы исключить аллергию, стоит давать малышу по несколько капель сока, разведённого водой.

При отсутствии аллергических реакций можно постепенно доводить количество до 20 мл, к 10-месячному возрасту — увеличить до 50 мл, а годовалому малышу можно выпивать до 80 мл сока смородины.

Натуральный сок нужно разводить водой в соотношении 1 часть сока и 2 части воды. Также можно варить детям компоты с различными фруктами и ягодами, к которым ребёнок уже привык и у него отсутствует на них индивидуальная непереносимость

Польза чёрной смородины для женщин и мужчин

В основном нам известны полезные свойства смородины при лечении простуды и кашля. Но спектр применения этой культуры намного шире. Фитонциды и аскорбиновая кислота в её составе служат природным антибиотиком. Полезна она при заболеваниях ЖКТ, гипертонии, болезнях почек и жёлчного пузыря, при заболеваниях полости рта, подагре и многих других.

Важно! Следует помнить, что чёрная смородина может вызвать аллергию. Перед началом смородинового лечения необходимо сделать аллергопробу.

Полезные свойства смородины находят применение и в косметологии. Богатый состав этих ягод благотворно действует на кожу. Сок смородины заживляет кутикулу и укрепляет ногтевые пластины. Особое внимание следует уделить полезности смородины женщинам среднего возраста: жирные кислоты влияют на выработку простагландинов, что улучшает производство гормонов, облегчающих состояние в период менопаузы.

Для мужчин смородина полезна своей особенностью справляться с эректильной дисфункцией.

Ягод

• Ягоды чёрной смородины обладают такими полезными свойствами:
• повышают иммунитет и тонус организма;
• имеют дезинфицирующий и противовоспалительный эффект при профилактике и лечении простуды;
• укрепляют стенки сосудов, стабилизируют артериальное давление, очищают кровь;
• используются для профилактики онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера;
• снижают риск заболевания сахарным диабетом;
• улучшают зрение;
• нормализуют работу печени и почек;
• улучшают перистальтику и помогают при заболеваниях ЖКТ.

Кроме того, рекомендуется есть чёрную смородину людям с ослабленным организмом после операций, а также в преклонном возрасте, чтобы улучшить работу мозга.

Цветков

Польза цветков чёрно-плодной смородины обусловлена наличием в составе эфирных масел, витамина С, органических кислот и флавоноидов. Их можно применять при тех же заболеваниях, что и ягоды. Помимо этого из цветков делают косметические средства.

Листьев

Отвар из листьев поможет справиться с подагрой, ревматизмом и прочих проблемах с суставами. Также его используют как моче- и потогонное средство, при водянке и камнях в жёлчном пузыре. Полезен такой отвар для лечения кожных заболеваний, в т. ч. золотухи. А примочки из отвара для глаз улучшают зрение.

Важно! Для заготовки смородиновых листьев их нужно собирать весной в процессе цветения растения. Они должны быть зелёными, без повреждений.

Противопоказания и возможный вред

• Помимо пользы, чёрная смородина имеет и ряд противопоказаний:
• Её категорически нельзя употреблять людям с тромбофлебитом и другими заболеваниями, которые связаны со свёртываемостью крови.
• Беременным и кормящим, при необходимости лечения чёрной смородиной, необходима консультация специалиста.
• При гепатитах в острой и хронической формах, язве желудка, с повышенной кислотностью, и двенадцатиперстной кишки употребление чёрной смородины может нанести вред организму.
• Детям до 1 года стоит вводить в рацион с осторожностью, т. к. эта культура высокоаллергенна.
• При индивидуальной непереносимости и подозрениях на инсульт или инфаркт чёрную смородину употреблять противопоказано.

Особенности употребления

Эти ягоды едят свежими, их подвергают заморозке и высушивают. Из плодов, листьев и веток готовят чай и отвары — 1 стакан такого чая перед сном способен избавить от бессонницы. Свежий сок, морсы, компоты, джемы или ягоды, протёртые с сахаром, также очень полезны. Даже вино из смородины имеет лечебные свойства — оно тонизирует организм, помогая побороть усталость.

В народной медицине

Народные целители давно используют смородину в своих рецептах. Применение зависит от заболевания: в одних случаях необходимо есть ягоды, в других на помощь придут отвары или чай, в третьих нужно использовать сок. Дозы зависят от вида применяемого средства, возраста больного и тяжести болезни.

При панкреатите

При панкреатите стоит учитывать некоторые особенности приёма чёрной смородины в пищу. Так, в стадии обострения болезни от этих плодов стоит отказаться. В процессе ремиссии рекомендовано вводить в рацион больного отвары или настои из ягод. Их пьют по 300 мл в день, разделяя приём на 3 раза. В дальнейшем можно употреблять муссы, пудинги и желе из протёртых ягод.

При нормализации состояния можно употреблять мякоть ягод без косточек. Для этого плоды нужно тщательно перетереть и избавиться от семян. Для приготовления компотов и морсов необходимо использовать только перетёртые плоды.

К отбору ягод необходимо подойти со всей ответственностью: исключить повреждённые и мятые ягоды, а также недозревшие. Принимать в пищу стоит только смородину, выращенную самостоятельно, а не покупную

При гастрите

При обострении гастрита от смородины придётся отказаться. Для остановки воспалительного процесса при пониженной кислотности желудочного сока можно принимать свежевыжатый сок ягод, по 70 мл 3 раза в день до еды. При повышенной кислотности и секреции выработки желудочного сока нужно употреблять травяные отвары со смородиной.

При поносе

Сок чёрной смородины прекрасно справится с поносом благодаря большому содержанию танина и витамина С. При его применении успокаиваются раздражённые стенки кишечника и понос прекращается.

Знаете ли вы? Рекомендованная суточная норма свежих плодов чёрной смородины составляет 500 г. Впрочем, передозировка этими ягодами невозможна.

Для печени

При заболеваниях печени, кроме цирроза и гепатитов, используют чёрную смородину, протёртую с мёдом. Для этого перетирают ягоды и мёд в соотношении 50×50 и употребляют за 30 минут до еды по 1 ст. ложке 3 раза в день.

При температуре

При высокой температуре пьют смородиновый настой. Для его приготовления 20 г ягод заливают 200 мл кипятка, проваривают 5 минут, затем настаивают в термосе примерно 1 час. Принимают 3 раза в день по 2 ч. ложки.

Повышает гемоглобин или нет

Смородина входит в топ-5 ягод, которые повышают гемоглобин, и занимает в нём лидирующие позиции. Использовать в этом случае можно сок, концентрированные компоты и отвар из листьев. Употреблять до стабилизации ситуации не более 3 стаканов в день.

Можно ли при болезни почек

Благодаря мочегонному и дезинфицирующему свойству чёрной смородины её можно использовать при лечении проблем почек и мочевой системы. Ягода эффективно борется с воспалением мочевого пузыря и помогает при пиелонефрите. Для профилактики подходят как ягоды, так и листья. В качестве лечения тоже используют настой из плодов, как указано выше, только настаивать его нужно 4 часа, а принимать по 20 мг 5 раз в сутки, в любое время.

Мочегонная или нет

Наибольшим мочегонным эффектом обладают листья чёрной смородины. Для приготовления целебного напитка 30–40 г измельчённых листьев заливают 1 л кипятка и настаивают не менее 1 часа. Пить такой настой нужно по 200 мл 5 раз в день.

В косметических целях

В косметической медицине используют лиственный экстракт, смородиновый сок и масло из ягод. Чёрная смородина в составе косметических препаратов подходит для сухой и нормальной кожи. Смородиновое масло рекомендуется для раздражённой и чувствительной кожи.

Чёрная смородина для лица

Для изготовления масок и лосьонов для лица в домашних условиях подходят свежие, замороженные и сухие ягоды, а так же отвар из листьев.

Вот несколько простых и полезных способов применения в домашней косметологии:

1. Для отбеливающего эффекта протирать 3–4 раза в день лицо свежевыжатым смородиновым соком.
2. Для отбеливания жирной кожи сделать сок из зелёных плодов, смешать его с 9%-м уксусом в пропорции 50×50. Ингредиенты взбить до белого молочного цвета и протирать кожу лица утром и вечером. Хранить в холодно месте, лучше всего в холодильнике.
3. Чтобы обогатить кожу лица витаминами, можно приготовить маску из сока и муки. Для этого смешать в произвольном порядке компоненты до образования кашицы, которая не будет стекать с лица, нанести на кожу, держать на 20 минут. Затем умыться тёплой водой и смазать лицо кремом. Дополнительно такая маска имеет тонизирующий и увлажняющий эффект.
4. Для женщин за 40, чтобы избежать дряблости кожи, подойдёт ягодное пюре с мёдом. 1/2 стакана ягод нужно тщательно растереть, добавить 1 ст. ложку жидкого мёда. Нанести на очищенную кожу лица и области декольте на 25–30 минут, затем смыть сначала тёплой, потом холодной водой. После этого смазать кожу питательный крем. Маску нужно делать на ночь 2–3 раза в неделю.
5. Для нормальной кожи лица подойдёт такая маска: 15–20 смородиновых листьев залить 100 г кипятка, через 20 минут процедить и влить в настой 1 ст. ложку смородинового сока. Марлю сложить, смочить её в смеси настоя листьев и сока, приложить к лицу на 20 минут. Затем умыться прохладной водой. Эта процедура смягчит и отбелит кожу, избавит от веснушек, пигментных пятен. Проводить её нужно 2 раза в неделю, курсом 1,5 месяца.
6. При наличии угревой сыпи розового цвета стоит использовать сушёные плоды. 1 часть ягод залить 10 частями кипятка, через 20 минут процедить, смочить марлю, сложенную слоями, наложить на лицо на 15 минут. Процедуру проводить через день, курсом 20–25 процедур.

Для похудения

Смородина считается эффективным средством в борьбе с лишними килограммами. При её применении ускоряется обмен веществ, расщепляются и выводятся жиры, снимает отёчность организма. Существует много различных диет. Предлагаем 3-дневную диету, при которой можно скинуть 3 кг, и 5-дневную, придерживаясь которой, можно потерять около 6 кг лишнего веса.

Меню для первого варианта:

1. Завтрак — варёное яйцо, небольшой кусочек сыра и стакан смородинового морса, либо нежирный творог со смородиной и зелёный чай без сахара.
2. Обед — суп из овощей, салат из капусты и стакан свежих ягод, либо варёное мясо с салатом и 300 грамм смородиновых ягод.
3. Ужин — обезжиренный творог с ягодами, либо салат из овощей и 1 стакан сока смородины.

При очень сильном желании перекусить можно съесть салат или горсть ягод.

Знаете ли вы? В спелой смородине витамина С в 4 раза меньше, чем в недозревшей.

Меню для пятидневной диеты:

1. Первый завтрак — овсянка с ягодами, зелёный чай.
2. Второй завтрак — 200 г смородиновых ягод.
3. Обед — овощной салат и нежирная отварная рыба или мясо.
4. Полдник — ягоды или морс из них.
5. Ужин — салат из овощей.

В течение дня рекомендовано перекусывать ягодами, фруктами и овощным салатом. При этих диетах нужно соблюдать питьевой баланс. Пить можно минеральную воду без газа, зелёный чай или плодово-ягодные компоты. Если сложно соблюдать диету, можно есть больше смородины и выбирать менее жирную пищу.

Напитки

При разгрузочных дня необходимо много пить. Для витаминного коктейля нужно смешать смородиновый, яблочный и малиновый соки, взятые в равных количествах. Пить такой напиток можно со льдом. В качестве освежающего питья смородиновый сок смешивают с минералкой.

Для приготовления диетического морса нужно пропустить через мясорубку ягоды, залить водой, дать настояться, затем процедить. Можно пить такой морс с мякотью. Сахар или мёд не добавлять. Соотношение ягод и воды — 1:1.

Чай

Чай можно приготовить из любой части смородинового куста — листьев, ягод, веток:

1. Классический чай для похудения — в заварник всыпать 1 ст. ложку зелёного чая и 2 ст. ложки измельчённых смородиновых листьев. Залить 200 г крутого кипятка. Заваривать 20 минут.
2. Витаминный чай — взять 1 ст. ложку малиновых листьев, 1 ст. ложку листьев земляники и 2 ст. ложки смородиновых листьев. Положить их в заварочный чайник, залить 500 мл кипятка, настаивать 20–30 минут.
3. Чай из веток — 100 г измельчённых веток залить 1 л кипятка, прокипятить не более 1 минуты. Слегка охладить.

Отвар

Отвары можно делать так же, как и чай, из любых частей растения, только пропорции ингредиентов должны быть больше. К примеру, на стакан свежих ягод нужно 500 мл кипятка, на стакан измельчённых листьев — 1 л воды, на 100 г веток — 300 мл жидкости.

Ингредиенты следует закладывать в кипяток и томить на маленьком огне 5–7 минут. Затем настаивать отвар до полного охлаждения.

Пить его можно для утоления жажды, без подсластителей в разведённом виде — 1 часть отвара, 2 части воды или зелёного чая

Сок

Для приготовления сока вымытые ягоды измельчить и процедить содержимое. Из жмыха можно сделать морс, а сок хранить в холодильнике. Для избавления от лишних калорий, можно пить сок в натуральном виде, либо разбавлять его водой, добавлять в компоты или другое любимое питьё.

Итак, смородина имеет многогранную пользу для здоровья человека, если нет противопоказаний к её употреблению. Замораживайте ягоды, заготавливайте листья и ветки и наслаждайтесь ароматом чёрной смородины круглый год. Выбирайте рецепт по душе и будьте здоровы.

польза и вред, советы по употреблению, особенности

Сочные, ароматные плоды – отличный способ сделать рацион вкуснее и разнообразнее. Некоторые люди ошибочно полагают, что правильное питание – это дорого и невкусно, однако диетологи не согласны с этим. Эксперты настоятельно советуют добавлять в каждодневное меню фрукты или ягоды, которые являются отличной альтернативой бесполезным сладостям.

Смородина на ветке

Современному человеку природные вкусности доступны в любое время года. Чтобы не превращать здоровый образ жизни в унылое действие, с которого так и хочется сорваться, внесите в список покупок смородину.

Такое лакомство не только поможет забыть о вредных шоколадных конфетах, но и насытит организм полезными веществами

Особенности лакомства

Вкус этой ягоды знаком каждому с детства. Особенной популярностью на постсоветских территориях всегда пользовалась черная смородина, обладающая ярким ароматом и насыщенным вкусом. О гастрономических и лечебных свойствах растения известно уже более тысячи лет. Наши предки активно использовали ягоды и листья в целях терапии и профилактики многих болезней, а сладкое варенье из плодов пользовалось особенной популярностью и любовью народа.

Варенье из черной смородины

Растение довольно неприхотливо, поэтому растет на всех материках. Однако особенно часто встречается в северных широтах с умеренным или континентальным климатом. Сегодня ягода относится к наиболее доступным на рынке. Ей не приходится преодолевать огромные расстояния, значит, и подвергаться обработке химикатами. Смородина гораздо чище многих собратьев, для ее выращивания редко используются токсичные удобрения.

Плоды станут отличной начинкой для различной выпечки, придадут пирогам и кексам приятный сладкий вкус. Умельцы научились делать вареники из смородины, вкус которых наверняка сможет удивить даже искушенных гурманов. А ягодный кисель или морс просто идеальны в качестве освежающих и утоляющих жажду напитков. В смородиновом варенье сохраняется большая часть полезных свойств, поэтому получить витаминный заряд можно даже холодной зимой.

Морс из смородины

Полезные свойства

Народные лекари не ошибаются, называя ягоды панацеей

Они действительно обладают множеством полезных свойств.

1. Смородина входит в число рекордсменов по содержанию витамина С. Аскорбиновая кислота – естественное средство, помогающее организму в борьбе с простудами. Порция ягод в 30 грамм полностью восполняет ежедневную потребность взрослого человека в веществе. Помимо того, что витамин помогает в выздоровлении, он также усиливает иммунитет, предотвращая проблемы в будущем. Чай со смородиновым вареньем – хорошее решение в сезон простуд.
2. Смородина содержит значимое количество калия, который так необходим людям, страдающим от гипертонии. Вещество положительно влияет как на сосуды, так и на саму сердечную мышцу. Регулярное употребление смородины помогает нормализовать артериальное давление и улучшить здоровье сердца. А клетчатка в составе ягоды – отличное средство для снижения уровня холестерина. Можно сказать, что смородина в рационе позволяет продлить жизнь и надолго сохранить здоровье.
3. Смородина – необходимый элемент в меню людей, мечтающих продлить здоровье глаз. В ее состав входит бета-каротин, который превращается в витамин А. Это вещество положительно влияет на зрение, повышая его остроту даже в ночное время. Ягода поможет избежать таких серьезных проблем, как куриная слепота и даже катаракта. Кроме того, она богата антиоксидантами, которые значительно снижают риск развития опухолей. 

Современные ученые подтверждают предположения народных целителей. Смородина действительно оказывает лечебное влияние.

Полезные свойства черной смородины и противопоказания

Вред и противопоказания

У ягоды есть некоторые особенности, на которые необходимо обратить внимание.

1. В составе ягоды довольно много кислот, которые могут быть полезны в небольших количествах для здорового человека. Однако пациенту, имеющему гастрит или язву желудка, стоит употреблять ягоду небольшими порциями. Ее кислотный состав может навредить поврежденным слизистым оболочкам, вызвать болезненные ощущения. Особенно это относится к плодам, не прошедшим термическую обработку.
2. Смородина имеет мягкое слабительное действие, однако в больших количествах вызывает диарею, вздутие живота и другие неприятные симптомы. Чтобы избежать этого, стоит есть ягоду небольшими порциями, обязательно проводя механическую обработку.

Не бойтесь экспериментировать и вносить изменения в свое меню, однако не забывайте о здравом смысле. В определенных дозах даже самый полезный продукт становится ядом. Уважайте свой организм и прислушивайтесь к его сигналам!

Дополнительную информацию о пользе и вреде черной смородины вы узнаете, посмотрев видео:

8 Польза черной смородины для здоровья

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

12 июля 2021 г. эта статья прорецензирована:

Персонализируйте эту статью!

Выберите темы, о которых хотите прочитать!

Прочитать статью

Почему черная смородина полезна?

Польза черной смородины для здоровья

Сколько черной смородины — это слишком много?

Как включить черную смородину в свой рацион?

Черная смородина — это сорт маленькой темно-фиолетовой ягоды, которая в основном используется для выпечки, десертов, джемов и мармелада.

Во многих районах США запрещены саженцы черной смородины. . Считается, что они увеличивают риск распространения определенного типа грибка, вредного для окружающих сосен. Поскольку это представляет угрозу для лесной промышленности, запрет вряд ли будет отменен в ближайшее время.

При этом потребление плодов черной смородины не связано с риском для здоровья человека! Даже наоборот, черная смородина может принести значительную пользу человеческому организму при употреблении в правильных количествах.

Эта статья расскажет вам об этих преимуществах для здоровья и даст вам представление о , сколько черной смородины — это слишком много, , чтобы есть!

Давайте погрузимся!

Почему черная смородина полезна?

Согласно данным веб-сайта NutritionData , в 100 граммах свежих плодов черной смородины содержится всего 63 калории и они богаты следующими микроэлементами ^[1] :

• Витамин А (230 МЕ или 5% суточной нормы)
• Витамин С (181 мг или 302% дневной нормы)
• Витамин E (1 мг или 5% дневной нормы)
• Комплекс витаминов группы В (кроме фолиевой кислоты и витамина В12)
• Кальций (55 мг или 6% дневной нормы)
• Железо (1.5 мг или 9% дневной нормы)
• Фосфор (59 мг или 6% дневной нормы)
• Калий (322 мг или 9% суточной нормы)
• Магний (24 мг или 6% дневной нормы)
• Марганец (0,3 мг или 13% дневной нормы)

* DV означает дневную норму. Эти значения основаны на стандартной диете в 2000 калорий.

Кроме того, 100 граммов плодов черной смородины содержат около 11% рекомендуемой нормы диетической клетчатки (что составляет около 4,3 грамма клетчатки). ^[2]

Польза черной смородины для здоровья

Поскольку они питательны и богаты микроэлементами, регулярное, но контролируемое потребление черной смородины может быть связано с различными преимуществами для здоровья, включая антиоксидантные и противомикробные эффекты, аутоиммунную поддержку, здоровье сердца, поддержку нервной системы, здоровье глаз, поддержку почек и контроль уровня сахара в крови.

Антиоксидантный эффект

Согласно обзорной статье 2012 года, опубликованной в журнале Journal of Food and Function , плоды черной смородины богаты фенолами и антоцианами, которые являются типами антиоксидантных соединений. ^[3]

Источник предполагает, что, хотя точная концентрация этих соединений может варьироваться в зависимости от спелости плодов (а также других влияющих факторов), регулярное потребление черной смородины может быть связано со снижением окислительного стресса и повышением устойчивости к свободным растениям. радикалы повреждают.Все эти факторы можно рассматривать как предпосылку для улучшения общего самочувствия и эффективного функционирования клеток организма.

Более того, поскольку 100 граммов черной смородины могут обеспечить 302% дневной нормы витамина С, регулярное употребление этих фруктов может сыграть роль в предотвращении различных заболеваний, состояний здоровья и накопления окислительного стресса в организме. ^[4]

Не пропустите: 10 недорогих суперпродуктов, о которых нужно знать

Иммунная поддержка

Данные свидетельствуют о том, что добавка масла семян черной смородины может обеспечить поддержку иммунной функции здоровых взрослых из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот (также известных как здоровые жиры). ^[5]

* В RawBeautySource мы выступаем против самостоятельного приема добавок, поскольку без присмотра такая практика может принести больше вреда, чем пользы для здоровья. Прежде чем принимать добавки, проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом о дозировке и сроках приема добавок.

Противомикробные свойства

Экстракт семян черной смородины может бороться с патогенами и вредными бактериями в организме, согласно данным 2012 года. ^[3] Источник также выдвигает на первый план предположение, что такой экстракт может оказывать противомикробное действие против широкого спектра бактерий, включая Helicobacter pylori (основная причина язвы желудка и гастрита), сальмонеллы, кандида (грибок) и вирусы гриппа A и Б.

Связано: что есть и что не есть при гастрите? [Утверждено доктором]

Здоровье сердца

Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в European Journal of Nutrition , антоцианы (антиоксидантные соединения, о которых мы говорили), обнаруженные в экстракте черной смородины, могут поддерживать транспорт холестерина в организме, что может привести к снижению ЛПНП или так далее. называется плохим холестерином. ^[6]

Кроме того, пищевые волокна, содержащиеся в плодах черной смородины и других растительных продуктах, также могут играть роль в балансировании профиля холестерина, снижая уровни ЛПНП и общего холестерина. ^[7]

Учитывая, что накопление холестерина ЛПНП в артериях является основной причиной повышенного риска сердечных заболеваний, гипертонии и инсульта, ^[8] мы можем предположить, что экстракт черной смородины может поддерживать и укреплять здоровье сердца.

Узнайте больше: действительно ли фрукты полезны для вас? [Утверждено диетологом]

Улучшение настроения

Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Neuroscience , предполагает, что одна порция сока черной смородины (в исследовании использовался богатый антоцианами сок с 500 мг полифенолов) может положительно повлиять на бдительность, настроение и энергию (таким образом, уменьшая усталость. ). ^[9]

Здоровье глаз

Согласно обзорному документу 2019 года, антоцианы, обнаруженные в черной смородине , могут положительно влиять на здоровье глаз, поскольку они могут улучшать кровообращение в тканях глаза, улучшать здоровье зрения и даже предотвращать развитие заболеваний, влияющих на глаза. ^[10]

Совет Каллы Фонг (зарегистрированный диетолог) :

В зависимости от того, где вы живете, свежая черная смородина или продукты из черной смородины могут быть недоступны.Вы можете получить аналогичную пользу для здоровья от употребления других продуктов, богатых антоцианами. Ищите пурпурные растительные продукты, такие как ежевика, черника, краснокочанная капуста, баклажаны, красный и фиолетовый виноград, черешня и черные сливы.

Опора для почек

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что потребление 330 мл сока черной смородины может способствовать лечению мочекислых камней в почках, поскольку он стимулирует выведение лимонной кислоты и ощелачивание мочи (повышение pH). ^[11]

Таким образом, употребление сока черной смородины в умеренных количествах можно считать хорошим вариантом для людей, предрасположенных к развитию камней мочевой кислоты.

Контроль уровня сахара в крови

Недавнее исследование, проведенное в 2020 году Университетом Восточной Финляндии , предполагает, что потребление черной смородины может иметь положительное влияние на контроль уровня сахара в крови, поскольку эти фрукты могут замедлять резкое повышение уровня глюкозы в крови после еды, а также задерживать резкие падения. в этой метрике. ^[12]

В результате предполагается, что черная смородина играет полезную роль в повышении чувствительности к инсулину, контроле уровня сахара в крови и снижении риска развития диабета 2 типа.

Сколько черной смородины — это перебор?

Употребление черной смородины может оказать потрясающее воздействие на здоровье! Однако умеренное потребление этих фруктов поможет вам получить оптимальную пользу для здоровья.

Согласно официальной рекомендации Министерства сельского хозяйства США по употреблению фруктов, употребление 1,5–2,5 стакана фруктов в день может помочь вам обеспечить организм достаточным количеством питательных микроэлементов из фруктов без увеличения риска повышения уровня сахара в крови и токсичности питательных веществ. ^[13]

Как включить черную смородину в свой рацион?

Ягоды легко включить в свой рацион! Попробуйте добавлять их в разные блюда, например:

• Смузи
• Чаши для завтрака
• Овсянка
• Салаты
• Выпечка и десерты

---

Эта статья была полезной? Загружается …

⋆ ✔️ Смородина (черная) польза и вред ⋆ 👨‍🌾 Farmer-online

Состав ягод черной смородины по содержанию биологически активных веществ и минералов может сравниться только с искусственными витаминными препаратами.

Среди всех наших фруктов, овощей и ягод черная смородина уверенно занимает первое место по количеству содержащихся в ней витаминов. Даже знаменитые субтропические цитрусовые не могут соперничать с ней по этому показателю. В чем заключаются уникальные полезные свойства черной смородины?

Витамины в черной смородине

Больше всего в составе см ородинов витамина С (аскорбиновая кислота). Пик его накопления в ягодах приходится на период созревания. В течение двух недель после того, как ягода переходит в стадию спелости, почти семьдесят процентов витамина С расщепляются.Польза смородины для организма заключается в том, что на момент полной зрелости всего 20 ягод способны обеспечить ежедневное поступление в организм аскорбиновой кислоты.

И наш организм нуждается в этом витамине в первую очередь для поддержания иммунной системы. Именно иммунитет и все защитные силы являются основными больными аскорбиновой кислотой. Но помимо этого, преимущество витамина С заключается в том, что он необходим для устранения и нейтрализации определенных токсинов и предотвращения развития раковых опухолей.

Следующим витамином, содержащимся в черной смородине и обеспечивающим ее пользу для здоровья, является провитамин А, также называемый бета-каротином. Он, как и аскорбиновая кислота, обладает онкозащитными свойствами и стимулирует защитные силы организма. А его использование очень необходимо для нормального функционирования глаз и хорошей реакции сетчатки на свет.

В химическом составе смородина черная также содержит много витаминов группы В: B1, B2, B3, B5, B6. Спектр действия каждого из них достаточно широк, но в целом полезные свойства этих витаминов заключаются в том, что они:

• обеспечивают нормальное течение многих энергетических и синтетических процессов в организме;
• стимулируют выработку гормонов;
• снижают количество холестерина в крови;
• регулируют всасывание белков;
• обеспечивают тонус и активность организма в целом и нервной системы в частности.

В составе смородины содержится витамин К, который участвует в синтезе определенных белков. Ягоды также содержат много других полезных биологически активных веществ.

Полезные вещества в черной смородине

1. Фитонциды.

В составе черной смородины содержатся фитонциды — полезные вещества, вредные для микробов и вирусов. Именно благодаря им лук и чеснок считаются отличными средствами профилактики вирусных заболеваний.В смородине меньше фитонцидов, чем в этих горячих овощах, но вы можете с пользой употреблять ее в больших количествах.

2. Кислоты.

Смородина полезна для здоровья благодаря наличию большого количества органических кислот. Они могут навредить тем, у кого проблемы с повышенной кислотностью желудка и к тому же страдают гастритом или язвенной болезнью. Но в здоровом организме эти кислоты стимулируют аппетит, увеличивают объем выделяемых пищеварительных соков и обладают профилактическим антимикробным действием.

3. Пектин.

Почему черная смородина полезна для пищеварения? На него хорошо влияет пектин — особый «фруктовый» вид клетчатки. Его функции: стимулировать работу мышц кишечника, улучшать пищеварение, предотвращать всасывание холестерина в кровь и очищать кишечник от различных токсинов, тяжелых металлов и гнилостных бактерий.

4. Танины.

Танины имеют несколько противоположное назначение. В составе черной смородины их немного меньше, чем пектина, но свойства более выражены.Использование дубильных веществ для скрепления кишечника и способность удерживать в нем пищу. При параллельном действии клетчатки происходит гораздо более полное усвоение пищи.

5. Эфирные масла.

И нельзя не отметить пользу эфирных масел черной смородины, обладающих дезинфицирующим действием. Благодаря этому качеству ягоды и листья смородины используются при консервировании и изготовлении препаратов для лечения ран. Эфирные масла обладают сильным специфическим запахом и ярко выраженными бактерицидными свойствами.

Минералы в смородине

Состав черной смородины богат микро- и макроэлементами, содержит:

• натрий , необходимый для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме, нормального функционирования периферической нервной системы и мышц. сокращение;
• калий , нормализующий давление и ритм сердечных сокращений;
• кальций и фосфор , необходимые для нормального самочувствия суставов;
• железо и магний , использование которых способствует выработке красных кровяных телец и профилактике анемии.

Подводя итог, скажем, что черная смородина — это настоящая садовая аптека — именно поэтому ее состав богат витаминами и минералами. Горсти полезных ягод в день будет достаточно, чтобы обеспечить организм множеством полезных веществ и предотвратить развитие различных заболеваний.

О полезных свойствах черной смородины знали с древних времен, поэтому ее старательно вводили в культуру, получали новые сорта, скрещивали с другими растениями, чтобы получить более плодородные и жизнеспособные гибриды.А потому ягоду нужно употреблять в летний сезон. А по возможности — чаще. Тогда вас обойдут многие болячки и эпидемии.

Польза и вред черной смородины для организма / Paulturner-Mitchell.com

Черная смородина во всем мире считается самой полезной ягодой для сохранения здоровья и красоты. Он обладает удивительным свойством сохранять все свои ценные качества абсолютно в любом виде: вареном, сушеном, замороженном. Ягоды обладают ярко выраженным вкусом, от которого и произошло название («смород»).

Состав

Где можно использовать черную смородину? Польза и вред этой ягоды для организма неоднократно обсуждались. Рекомендуется включать его в ежедневное диетическое меню. Говорят, что в черной смородине есть все необходимые микроэлементы, способствующие сжиганию жира.

Состав :

• Аскорбиновая кислота.
• Антиоксиданты, борющиеся со старением организма.
• Калий — нормализует ритм сердца и восстанавливает необходимый водный баланс в организме.
• Витамины группы В — нормализуют работу нервной системы и выводят шлаки.
• Медь необходима для образования гемоглобина.
• Марганец — улучшает работу иммунной системы и способствует нормальному росту и образованию костей.

Польза ягод

Кому рекомендуется употреблять черную смородину? Польза и вред этого продукта были известны нашим предкам. Ягоды очень часто используются в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Когда рекомендуется употреблять черную смородину?

• Для профилактики и лечения гастрита.
• В период холода, авитаминоза.
• После операций, чтобы организм быстро восстановился.
• С пороком сердца.
• Для понижения давления.
• Для лечения кашля, туберкулеза.
• Ягоды рекомендуются пожилым людям с ухудшением зрения.
• При заболеваниях печени и почек.
• Для подавления депрессии и улучшения работы мозга.
• В косметологии для сохранения молодости кожи.
• При кровоточивости десен.

Стоит отметить, что польза и вред черной смородины проявляются не только при употреблении ягод, но и самих листьев. Их можно заваривать как чай — в результате вы получите очень полезный, тонизирующий и очищающий напиток.

В косметологии смородина черная применяется для наружного применения.Из нее готовят маски и лосьоны для кожи, витаминные комплексы для волос.

Вред для ягод

Что это за ягода — черная смородина? Польза и вред этого продукта изучаются много лет. Выявлены следующие негативные реакции организма, к которым может привести его употребление:

• Нельзя есть ягоды в больших количествах, особенно детям. Дело в том, что продукт может способствовать появлению аллергической реакции.
• Чрезмерное употребление черной смородины усугубляет заболевания желудка.
• Нельзя употреблять ягоды людям, имеющим склонность к тромбозам. Черная смородина значительно повышает свертываемость крови.

Черная смородина: польза и вред для будущих мам

Беременным женщинам витамины просто необходимы. Очень популярна сегодня в употреблении такая ягода, как черная смородина. Польза и вред для здоровья этого продукта при беременности вызывает противоречивые мнения.

Польза для будущих мам:

• Благодаря большому количеству витаминов в ягодах мама сможет поддерживать свою иммунную систему в тонусе.
• Очень хорошо снимает отеки.
• Профилактика простудных заболеваний (хороший заменитель антибиотиков).

Возможный вред для будущих мам:

• Проблемы с опорожнением желудка (запор).
• Обострение гастрита.
• Возможна аллергия.

Показана ли черная смородина на ночь? Польза или вред от ее употребления полностью зависят от индивидуальных особенностей организма будущей мамы. Именно по этой причине, если вы очень хотите есть ягоды, лучше делать это утром.Тогда вы сможете проверить реакцию своего организма и узнать, можно ли использовать эти ягоды в будущем.

Калорийность черной смородины

В 100 граммах ягод 44 калории. Это примерно 2% от рекомендуемой суточной нормы. В таблице указана энергетическая ценность смородины в других единицах веса.

ложка (столовая)

47

Количество продукта	Вес продукта (грамм)	Пищевая ценность (ккал)
1 столовая ложка (чай)	7	3,18
19	8,26
Стакан 200 мл	125	54
Стакан 250 мл	155	69,2

Преимущества а вред черной смородины для каждого человека индивидуален.Не употребляйте ягод больше, чем позволяет суточная норма — и негативное воздействие продукта на вас не коснется.

Рецепты блюд

В каких блюдах можно использовать черную смородину? О пользе и вреде для здоровья от этой ягоды уже писали выше, теперь разберемся, что из нее можно приготовить.

Несколько рецептов:

• Освежающий фреш — восхитительный напиток, который поднимет настроение и освежит в жаркое время года. Для приготовления понадобятся: стакан вишни, немного мякоти арбуза и стакан черной смородины.Все ингредиенты хорошо перемешиваются в блендере, добавляется кубик льда. Освежающий фреш готов.

• Полезное печенье могут приготовить себе будущие мамы. Очень быстро, вкусно и полезно. Берем немного творога, всыпаем муку, ягоды черной смородины, немного сахара. Творог должен быть жирным. Все хорошо перемешиваем. Вес должен быть примерно такой, как у сырников. Теперь ложкой все выкладываем на противень. Вы также можете расширить все формы, чтобы получить творожные кексы.Запекать в духовке 15 минут.

Противопоказания к применению

Мы подробно рассмотрели пользу и вред черной смородины. Использовать ягоды нужно очень осторожно. На последней неделе беременности рекомендуется вообще исключить продукт из своего рациона, так как в будущем это может вызвать непереносимость продукта у ребенка.

Не давайте черную смородину детям до 7 месяцев. Позже, для ознакомления с продуктом, попробуйте сделать из нее компот.Если у ребенка не было аллергической реакции и проблем со стулом, то можно постепенно добавлять ягоды в пюре.

В каких случаях употребление черной смородины категорически противопоказано:

• При риске инсульта или инфаркта.
• При повышенной кислотности желудка.
• При обострении гастрита.
• При язве двенадцатиперстной кишки и желудка.
• С высоким уровнем свертываемости крови.
• С гепатитом.
• Если ранее вы заметили аллергию на ягоду.

Теперь вы знаете, в чем польза и вред черной смородины. Любой продукт может вызвать негативную реакцию организма, если употребить его больше дневной нормы. Именно по этой причине нужно есть черную смородину небольшими порциями, желательно утром. Важно помнить, что все должно быть в умеренных количествах, а витамины в различных ягодах в том числе.

Черная смородина — обзор | Темы ScienceDirect

10.3.6 Антоцианы

Антоцианы представляют собой группу флавоноидов, широко распространенных в лепестках цветов и фруктах, таких как виноград, черная смородина, черника и клюква. Хотя долгое время считалось, что они оказывают определенное положительное влияние на функции сетчатки, в последнее время они стали вызывать интерес из-за их высоких антиоксидантных свойств и их более широкой потенциальной пользы для здоровья (Wu et al ., 2006). Их основные структуры необычны, поскольку они основаны (при низком pH) на заряженном агликоне флавилиевой соли, который теряет свой цвет при повышении pH, и происходит обратимая гидратация карбинолового основания и форм халкона.Существует шесть общих агликонов (цианидин, дельфинидин, петунидин, пеонидин, пеларгонидин и мальвидин), которые различаются по своим паттернам гидроксилирования / метоксилирования. Агликоны нестабильны в свободном состоянии, и поэтому разнообразие антоцианов значительно расширяется за счет ряда паттернов гликозилирования — следовательно, на практике известны сотни антоцианов. В реальных экстрактах деградация и полимеризация мономерных антоцианов также имеет место в значительной степени, что делает их анализ потенциально сложной задачей (Henry, 1996).

В тех случаях, когда интерес представляют только мономерные формы, более 20 лет выбирают градиентную ВЭЖХ с обращенной фазой (ОФ-ВЭЖХ) в воде-ацетонитриле и обнаружение видимого света при 520 нм (Lea, 1988). Обнаружение диодной матрицы полезно для различения некоторых форм агликона и паттерна гликозилирования. Чтобы сохранить антоцианы в их окрашенной форме (соль флавилия), необходимо работать при низком pH (<2) путем добавления кислоты, например 1% хлорной или фосфорной кислоты в подвижную фазу.Хотя эффективная экстракция антоцианов из добавок и пищевых продуктов, строго говоря, не требует добавления кислоты к обычно используемым водно-спиртовым смесям, это полезно, потому что антоцианы при этом остаются окрашенными, а эффективность экстракции может снизиться. оценивается на глаз.

Для экстрактов определенного происхождения получены отличительные и узнаваемые узоры, такие как «двойной дублет» 3-глюкозида и 3-рутинозида цианидина и дельфинидина в черной смородине или «двойной триплет» 3-галактозида, 3-глюкозида и 3-глюкозида. арабинозид цианидина и пеонидина в клюкве.В экстрактах винограда картина зависит от вида и сорта плодов. Европейский виноград Vitis vinifera содержит в основном 3-глюкозиды 5 распространенных агликонов (без пеларгонидина и с преобладанием мальвидина), тогда как американский виноград, например Concord Vitis labruscana показывает гораздо более сложный образец, включающий 3,5 диглюкозиды, в котором ни один антоциан не является доминирующим. Оба вида также демонстрируют разную степень ацилирования, например, p. -куаровая кислота на глюкозную составляющую в зависимости от сорта.Поскольку все эти образцы уникальны для рассматриваемого растительного материала, они имеют большое значение для проверки подлинности антоцианов, которые, как утверждается, происходят из определенного ботанического источника.

Количественное определение антоцианов с помощью ВЭЖХ затруднительно, поскольку доступно очень мало стандартов, а те, которые могут иметь сомнительную чистоту и значительную стоимость. Одним из решений этой проблемы является использование суррогатного стандарта, такого как цианидин-3-глюкозид (широко распространенный антоциан, который также используется в качестве маркера относительного времени удерживания), и выражение всех значений в виде эквивалентов Cy-3-G.Если есть какие-либо сомнения в чистоте самого стандарта, его можно проверить с помощью спектрофотометрии UV / VIS при pH 1 и сравнить с лучшими опубликованными коэффициентами экстинкции — значение чистоты может быть затем скорректировано при необходимости (Francis, 1982; Lee et al ., 2005).

В тех случаях, когда полимерные формы антоцианов также должны быть учтены с помощью ВЭЖХ, этого можно до некоторой степени достичь, оценив площадь горба, которая находится под пиками мономеров, и определив ее количественно, как если бы она была мономерной.Такая процедура часто бывает полезна при изучении динамики деградации, например черносмородиновых фруктовых напитков при испытании на срок годности, так как потеря мономеров и внешний вид полимеров могут быть определены количественно (хотя баланс массы по этой методике не может составлять в сумме до 100%!).

Альтернативной процедурой, позволяющей избежать использования ВЭЖХ, является использование прямой спектрофотометрии в разбавленном растворе при pH 1 и pH 4,5 и преобразование в общее содержание антоцианов с помощью набора согласованных коэффициентов экстинкции.Этот метод также может обеспечить оценку полимерных форм (так называемый индекс деградации). Он основан на том факте, что мономерные формы практически не окрашиваются при pH 4,5, тогда как полимерные формы сохраняют значительный цвет при более высоких pH (Francis, 1982). Несмотря на то, что этот метод существует уже много лет и используется с 1960-х годов, он все еще имеет ценность, и недавно было опубликовано новое подтвержденное коллегами исследование (Lee et al ., 2005). Очевидно, что этот метод не может проверить наличие отдельных антоцианов и, следовательно, бесполезен, например, в исследованиях аутентификации, но все же может быть уместным в тех случаях, когда это не проблема и где отсутствуют другие окрашенные компоненты, такие как искусственные пищевые красители.

Каковы преимущества черной смородины?

Новое исследование изучает преимущества черной смородины и способность этого кисло-сладкого фрукта регулировать уровень сахара в крови.

Фрукты, богатые множеством различных витаминов, антиоксидантов и минералов, включая витамин С, фолиевую кислоту и калий, полезны для организма и могут принести множество преимуществ для здоровья. Это может помочь организму восстановить травмы, способствовать здоровому функционированию крови и систем органов, а также обеспечить энергией.Кроме того, диета, богатая фруктами и овощами, может помочь поддерживать здоровую массу тела; большинство фруктов богаты клетчаткой, способствующей сытости, и содержат мало калорий и диетических жиров.

Недавние исследования сосредоточены на потенциальной пользе ягод для здоровья. Мало того, что они вкусные, ягоды темного цвета, в частности, содержат много менее известных соединений, которые могут помочь улучшить здоровье различных функций организма. Одна категория этих соединений называется антоцианами; это тип флавоноидов, содержащихся в чае, фруктах, овощах, орехах и красном вине.

Интересно, что в научных исследованиях антоцианы продемонстрировали способность защищать от нескольких различных заболеваний. Одним из предрасполагающих факторов для различных заболеваний, включая диабет, является высокий или нестабильный уровень сахара в крови. Одно исследование, проведенное Университетом Восточной Финляндии и Университетом прикладных наук Савонии, исследовало, связаны ли антоцианы, извлеченные из черной смородины, со снижением уровня глюкозы в крови. Было проведено исследование, результаты которого были опубликованы в British Journal of Nutrition.

В исследуемую группу вошли 26 здоровых взрослых людей, в том числе 22 женщины и 4 мужчины. Они употребляли три разных раствора в три разных времени: один содержал сахар, другой — пюре из сахара и черной смородины, а третий — сахар, пюре из черной смородины и ферментированную киноа. Каждый из трех растворов содержал 31 грамм сахара. Образцы крови были взяты перед употреблением растворов, когда участники голодали, а также с 15-минутными интервалами до трех часов после приема.

Оба продукта из черной смородины привели к менее сильному скачку уровня сахара в крови, чем раствор, содержащий только сахар. Оба продукта из черной смородины также были связаны со снижением уровня свободных жирных кислот в крови.

Результаты этого исследования показывают, что употребление черной смородины с пищей с высоким содержанием простых сахаров потенциально может снизить резкий скачок сахара в крови. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить значимость этой взаимосвязи, а также определить, может ли снижение уровня сахара в крови потенциально снизить риск диабета второго типа.

Артикул:

EurekAlert! (2020 3 декабря). Американская ассоциация развития науки. Получено 9 декабря 2020 г. с https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-12/uoef-baf120320.php

.

Лаппи, Дж., Ранинен, К., Вакевайнен, К. и др. (2020). Черная смородина ( Ribes nigrum ) снижает индуцированную сахаром постпрандиальную гликемию независимо и в продукте с ферментированной киноа: рандомизированное перекрестное исследование. Британский журнал питания, 1 (28). Doi: 10.1017 / S0007114520004468

Лила, М. (2004). Антоцианы и здоровье человека: исследовательский подход in vitro. Журнал биомедицины и биотехнологии 2004 (5): 306-313. Doi: 10.1155 / S111072430440401X

USDA ChooseMyPlate. (нет данных). Министерство сельского хозяйства США. Получено 9 декабря 2020 г. с https://www.choosemyplate.gov/eathealthy/fruits/fruits-nutrients-health

.

польза и вред для здоровья, калорийность 🕵🏾 😆 🦈

Красивые раскидистые кусты, на которых щедро разбросаны маленькие красные ягоды, знакомы каждому человеку.Многие из нас любят радовать себя кислым лакомством из свежесорванных веток или наслаждаться вкусом компотов, соков и джемов из него. «Ягода жизни» — это почетное звание уже много веков носит красная смородина, о пользе и вреде которой рассказывается в статье ниже.

Что это за ягода?

Средство для сохранения красоты, улучшения здоровья и продления жизни. И все это тоже красная смородина, польза и вред которой были известны нашим предкам с давних времен.Его часто использовали в народной медицине, особенно в северных и западных частях России, где он наиболее распространен. В наши дни смородину называют «ивановской ягодой», потому что она созревает к Дню Святого Иоанна — 24 июня. Ее еще называют «ручей» из-за того, что в дикой природе она любит расти по берегам реки.

Кусты смородины неприхотливы, хорошо переносят морозы и дают щедрый урожай.Поэтому сажать их в большом количестве не нужно. Одного куста хватит на одну небольшую семью: при качественном уходе он способен принести 10 килограммов ягод. Собранные плоды не рекомендуется долгое время хранить в холодильнике — они могут закиснуть. Поэтому их лучше заморозить или растереть с сахаром. Для приготовления используйте не только ягоды, но и семена красной смородины — польза и вред от них такая же, как и от фруктов.

Химический состав

Красная смородина богата витамином B, в том числе рибофлавином, тиамином, пиридоксином, фолиевой и пантотеновой кислотами.В ней в тысячу раз больше антиоксидантов, чем в любой другой ягоде. Конечно, по количеству аскорбиновой кислоты он уступает черной смородине, но в нем много пектина и каротина, поэтому он так хорошо выводит шлаки и шлаки из организма. Также фрукт содержит много микроэлементов, таких как железо, магний, фосфор, натрий, кальций и калий.

Красную смородину часто используют для похудения.Калорийность, польза и вред ягод известны каждому диетологу. Если у тучного человека нет особых противопоказаний, ему рекомендуется обогатить им рацион. Во-первых, всего 43 ккал на 100 грамм фруктов. Во-вторых, как мы уже видели, они содержат множество полезных веществ, которые, помимо прочего, способствуют ускорению обмена веществ. Кроме того, смородина содержит много фенольных соединений, органических кислот, пищевых волокон и сахаров, что делает ее бесценным продуктом питания для взрослых и детей.

Повышение иммунитета

Поскольку в ягодах содержится большое количество аскорбиновой кислоты, рекомендуется употреблять ее маленьким детям, часто болеющим простудными заболеваниями и гриппом. Фрукты повышают уровень иммунитета, улучшают сопротивляемость организма, который в холодное время года подвержен атаке вирусов и бактерий. С этой же целью нужна красная смородина при беременности. О пользе и вреде ягоды расскажет гинеколог или специалист.Если у будущей мамы нет проблем с пищеварительной системой, ей посоветуют включить в рацион натуральные фрукты вместо того же витамина С из аптеки.

В продукте также присутствует бета-каротин.А он, как известно, тоже средство, способствующее развитию иммунитета. В организме в сочетании с аскорбиновой кислотой он, кажется, создает невидимый щит, который может защитить от проникновения патогенных микробов внутрь. Понятно, что сильный иммунитет помогает справиться не только с простудными инфекциями, но и с кишечными и другими заболеваниями.

Сердечно-сосудистая система

Воздействие на эту часть тела — одна из сильных сторон красной смородины.Польза и вред для здоровья от этого несоразмерны: первое намного больше, чем второе. Особенно рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Мощный лечебный эффект оказывают такие вещества:

1. Калий — он играет важную роль в нормализации работы сердечной мышцы.
2. Железо — стимулирует образование гемоглобина, способствует процессу кроветворения.
3. Кумарины — предотвращают инфаркт, инсульт и образование тромбов.Они хорошо разжижают кровь.
4. Пектины — препятствуют проникновению холестерина в кишечник, защищают от атеросклероза.

Теперь вы знаете, чем полезна смородина для «сердцевин». Им просто жизненно необходимо, чтобы фрукты присутствовали на столе в большом количестве. Зимой можно пить компоты, полакомиться джемами, ароматными джемами и десертами, для приготовления которых используются замороженные или тертые ягоды с сахаром.

Польза для зрения и желудка

Профилактика офтальмологических заболеваний — еще одно «направление деятельности» красной смородины. Все тот же бета-каротин, который присутствует в плодах, напрямую влияет на чувствительность глаз. Одним словом, это вещество способствует улавливанию света на сетчатке зрительного органа. Если в равных количествах есть смородина и черника, которые тоже очень полезны для глаз, можно не только улучшить зрительный аппарат, но и предотвратить многие проблемы, связанные с ним.

Красная смородина также рекомендуется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Однако польза и вред от нее здесь практически сбалансированы. В этом случае нужно обратиться к врачу, чтобы не навредить себе и не усугубить проблему. Например, ягода станет идеальным средством для стимуляции перистальтики кишечника и увеличения секреции пищеварительных желез.Также его можно использовать при запорах и гастритах с пониженной кислотностью. Ягодный сок помогает вывести из организма соли и токсины, а также может использоваться как местное кровоостанавливающее средство. При этом его нельзя употреблять тем, кто страдает язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью.

Другие свойства смородины

Все перечисленное далеко не полный перечень свойств ягоды. Чем еще полезна смородина? Во-первых, нормализует гормональный фон за счет йода: действует на щитовидную железу.Она начинает работать в правильном направлении, вырабатывая необходимые для жизни тела гормоны. Во-вторых, фрукты — это источник витаминов, а значит, и энергии. Все вещества, содержащиеся в ягоде, легко усваиваются. И даже сахар, который здесь присутствует, полезен для здоровья, так как представлен в виде фруктозы. Он не нагружает поджелудочную железу, поэтому смородину рекомендуют даже диабетикам.

В-третьих, ягоды являются профилактическим средством от рака.Это потому, что в них есть витамин Е — мощный и эффективный антиоксидант. Вместе с бета-каротином и аскорбиновой кислотой он способен творить чудеса, предотвращая развитие злокачественных опухолей. Кроме того, смородина обладает противовоспалительными свойствами. Компресс из фруктового сока часто прикладывают к пораженным участкам кожи, снимая тем самым покраснение, зуд и неприятное шелушение.

Противопоказания

Эти два понятия уже стали синонимами: красная смородина — хорошо.И вред, казалось бы, полностью исключен. Но нет. Существует ряд заболеваний, при которых употребление фруктов крайне нежелательно. Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка, гепатит и гемофилия.

Кроме того, ягоды запрещены людям с пищевой аллергией.Особенно это касается малышей: часто до 2-3 лет они плохо переносят какие-либо красные ягоды: малину, вишню, клубнику и красную смородину. Употребление ягод вызывает у них покраснение кожи, сыпь, зуд и расстройство желудка. Для проверки на аллергию достаточно дать ребенку пару капель сока и понаблюдать за его состоянием. Если он не изменился, можно потихоньку вводить в рацион красную смородину. Кстати, есть много людей, чей организм не принимает свежие фрукты, но они могут спокойно есть блюда, приготовленные из них, прошедшие термическую обработку: компоты, варенье, десерты.В таком виде им не страшна красная смородина, о пользе и вреде которой для здоровья рассказано выше.

Вы не знали об этом

Красная смородина всегда была в цене. В древности ягоду называли «монастырским плодом», так как ее выращивали возле монастырских келий и других религиозных построек. Опять же исключительно в лечебных целях. Уже тогда представители духовенства отмечали, что незрелая смородина приносит большую пользу.Действительно, когда технология разработала достаточно, чтобы проверить химический состав продукта, было обнаружено, что в незрелой смородине больше витамина С. И не только он.

Собирая ягоды с куста, не бросайте листья — они также содержат много необходимых человеку веществ.Из них рекомендуется делать отвары и настойки от различных заболеваний. Чтобы узнать интересные рецепты, загляните в любую энциклопедию народной медицины и медицины: есть подробное описание красной смородины, польза и вред, приготовление чудодейственных эликсиров из ягод, их правильное использование. Помните, что плоды — это медоносы: сладкий продукт из них можно использовать как профилактическое и лечебное средство при сезонных простудных заболеваниях. Кроме того, из смородины получаются восхитительные соусы в кулинарии и натуральные пищевые красители из ее сока.

6 удивительных преимуществ черной смородины для здоровья

В Соединенных Штатах черную смородину (Ribes nigrum) издавна называли запретным плодом. Фермеры утверждали, что терпкие ягоды из Европы и Азии способствовали распространению грибка, уничтожающего сосны.

— Реклама —

Черная смородина имеет высокую концентрацию:

• витамина C
• гамма-линоленовой кислоты (GLA)
• антиоксидантов
• антоцианов
• полифенольных веществ

Они используют эти ягоды во многих полезных продуктах и напитки в Великобритании.Их терпкость также поддается смешиванию с другими фруктами, особенно с соками и джемами.

Кроме того, люди используют все растение от листьев до семян для нескольких целей. Самая популярная форма — это масло семян растения, но из листьев растения также можно делать свежие или сушеные настои и чаи.

Тем не менее, люди принимают черную смородину, чтобы улучшить кровоток, иммунную систему, здоровье глаз, кишечника и почек. Было показано, что экстракты снижают факторы риска метаболических нарушений, таких как диабет 1 и 2 типа.

Может укреплять иммунную систему

Черная смородина содержит много антиоксидантов и антоцианов, помимо витамина С. Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа.

Листья черной смородины также обладают различными свойствами, такими как противомикробные, противовоспалительные, противовирусные, антитоксические и антисептические свойства. Одно исследование показало, что добавки из черной смородины усиливают иммунный ответ у людей, которые регулярно занимаются спортом.

Добавки также помогли им тренироваться дольше и усерднее. Другое исследование на здоровых пожилых людях показало, что масло семян черной смородины укрепляет их иммунную систему.

Содержит витамины

Черная смородина содержит много витаминов, например,

Наиболее заметным является витамин С. На самом деле, количество витамина С в черной смородине в 4 раза больше, чем в апельсинах, а количество антиоксидантов в черной смородине вдвое больше, чем в чернике. Организм использует витамин С для метаболизма белка и образования коллагена, который жизненно важен для ухода за кожей и борьбы со старением.

Может уменьшить воспаление

Черная смородина оказывает прямое влияние на воспалительную реакцию в организме. Его масло семян содержит гамма-линоленовую кислоту (GLA), жирную кислоту омега-6, которая, как утверждается, помогает снять воспаление в организме.

Высокое содержание GLA и антоциана может помочь уменьшить боль в суставах или мышцах, скованность, болезненность и повреждение. Добавки GLA оказались настолько эффективными в некоторых исследованиях, что участники с ревматоидным артритом могли уменьшить свои обычные обезболивающие.

Может улучшить здоровье кожи

Хотя его масло семян и его эффективность при кожных заболеваниях мало изучены. Тем не менее, Национальный фонд псориаза рекомендует, чтобы масло помогало облегчить симптомы псориаза. Масло семян черной смородины, принимаемое внутрь, может помочь замедлить рост и развитие пятен псориаза. Вы можете нанести его непосредственно на сухую, зудящую или скупую кожу.

Может улучшить здоровье сердца

Мы понимаем, что напитки на основе винограда, такие как вино и сок, помогают уменьшить накопление зубного налета, но его сок и гранатовый сок еще более эффективны.Черная смородина богата калием и ГЛК, которые также могут помочь снизить кровяное давление.

GLA также помогает клеткам сердца противостоять повреждениям и замедляет скопление тромбоцитов в кровеносных сосудах. Кроме того, одно исследование показало, что порошок черной смородины увеличивает кровоток в сердце и снижает периферическое сопротивление.

Может улучшить здоровье глаз

Исследование показывает, что гамма-линолевая кислота (GLA) и линолевая кислота (LA) могут быть многообещающими для лечения сухого глаза. К счастью, черная смородина содержит и то, и другое.Исследования показали, что черная смородина может улучшить такие функции глаз, как ухудшение поля зрения, зрительное утомление, способность адаптироваться к темноте и приток крови к глазам.

Людям, которые каждый день работают за компьютером, понравятся добавки из черной смородины. Одно исследование показало, что через два часа 1 столовая ложка ягод черной смородины снизила зрительное утомление.

Как есть черную смородину?

Черную смородину легко включить в свой рацион.Вы можете найти черную смородину в виде сухофруктов, масел, таблеток, капсул и порошка. Кроме того, сами ягоды можно добавить в любой рецепт, требующий немного пикантной сладости.

Рекомендации по дозировке

• четыре капсулы по 250 миллиграмм в день
• 10 миллилитров фруктового сиропа в день
• один стакан фруктового сока в день
• 1-2 чайные ложки листьев три-четыре раза в день

You также следует попробовать добавить ягоды в йогурт или салат.

Побочные эффекты

Ягоды черной смородины и масло семян в рекомендуемых дозах полезны для здоровья. Однако сообщалось, что добавки вызывают определенные побочные эффекты, такие как мягкий стул, умеренная диарея и кишечные газы.

Поскольку он может задерживать свертывание крови, людям с проблемами кровотечения или тем, кому предстоит операция, не следует принимать его добавки.