Сколько железа в гранатах: Почему гранат хуже овсянки, или Что съесть от авитаминоза

Содержание

10 самых богатых железом продуктов – SportChic.ru

«Дефицит железа – наиболее распространенное последствие несбалансированного питания, – рассказывает спортивный врач и сооснователь bioniq.com Константин Карузин. – Согласно статистике, он наблюдается у 2 из 3 женщин».

Железо – основной микроэлемент, который участвует в огромном количестве биохимических процессов. Так, благодаря своей роли в транспорте кислорода железо чрезвычайно важно для здоровой работы мозга. Также исследования показывают, что его дефицит может увеличить риск выкидыша, поэтому поддержание уровня железа очень важно для беременных.

Виды диетического железа

Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения.
Негемовое железо – в растительных продуктах.

При включении в рацион в достаточных количествах обоих источников легко восполнить суточную норму железа. Но важно отметить, что растительное (негемовое) железо не так биодоступно, то есть организм не поглощает и не использует его так же эффективно, как гемовое.

На помощь придет витамин С, который увеличивает коэффициент поглощения негемового железа. Поэтому, чтобы максимально усвоить микроэлемент из зелени (например, шпината), бобовых, орехов и зерен, необходимо употреблять эти продукты вместе с витамином С.

Сырые или готовые?

Продукты, богатые железом, не обязательно употреблять в пищу исключительно сырыми, их можно готовить. «Поскольку железо термостабильно, приготовление пищи, богатой железом, не должно изменять его содержание, – говорит нутрициолог Валентина Алехина. – Фактически, если вы готовите еду в чугунной посуде, это даже может увеличить содержание железа в вашем блюде».

Сколько железа вам нужно в день?

Cпортивный врач Константин Карузин приводит таблицу с рекомендуемой суточной нормой потребления железа:

Женщины

11–18 лет: 15 мг

19–50 лет: 18 мг (беременность – 27 мг, лактация – 9 мг)

51+: 8 мг

Мужчины

11–18 лет: 11 мг

19–50 лет: 8 мг

51+: 8 мг

Итак, в каких продуктах содержится железо? Вот список.

Животные источники (гемовое железо)

1. Моллюски

Практически все виды моллюсков – отличный источник железа. Например, три сырые устрицы среднего размера содержат 1,9 мг (10% суточной нормы). В 100 г больших вареных ракушек – 2,4 мг (13% суточной нормы). А в 100 г отварных мидий – 5,7 мг (32% суточной нормы).

2. Субпродукты

Печень, почки, сердце и мозг… – все эти субпродукты богаты железом. Готовьте их дома или заказывайте в ресторане. Например, в 100 г говяжьей печени содержится 6,2 мг, это примерно 34 % рекомендуемой суточной нормы.

3. Красное мясо

На самом деле в красном мясе содержится не так много железа, как предполагают многие. Например, в 450 г говяжьего фарша содержится 2,7 мг, а это всего лишь 15% суточной нормы.

Растительные источники (негемовое железо)

1. Шпинат

Говоря о шпинате, сразу вспоминается моряк Попай, знаменитый герой американских комиксов. Его всегда изображали с банкой консервированного шпината наперевес, благодаря которому он становился суперсильным – в 1920-х годах шла популяризация шпината как продукта, повышающего железо в крови.

Действительно, шпинат богат железом, он также содержит витамин С, который помогает организму его усваивать. Шпинат можно добавить в яичницу на завтрак, тушить с чесноком и другими овощами, включать в салаты и зеленые смузи.

В одной чашке сырого шпината находится 0,8 мг железа, что составляет примерно 5% суточной нормы. А вот одна чашка тушеного шпината содержит колоссальные 6,4 мг, или около 36% суточной нормы.

2. Темный шоколад

Да, теперь вы можете есть темной шоколад (даже на ночь), не испытывая чувства вины! Он богат полезными микроэлементами, содержит антиоксиданты и железо. В 30 г темного шоколада содержится 3,4 мг, что составляет приблизительно 22% суточной нормы.

3. Кешью

Если вы не боитесь лектинов (читайте популярную статью «Диета по доктору Гандри, или «Парадокс растений»), перекусывайте орехами и семечками. Это отличный способ повысить общее содержание железа в вашем рационе. Например, в 30 г кешью содержится 1,9 мг (10% суточной нормы).

4. Фасоль

Фасоль – лидер среди растительных продуктов, богатых железом. Так, в одной чашке черных бобов содержится 3,6 мг (20% суточной нормы). А в чашке чечевицы – 6,6 мг (37% суточной нормы).

5. Киноа

В последнее время киноа становится все популярнее. И еще один бонус полюбить его – железо. Так, в одной чашке отварного киноа содержится 2,8 мг (15% суточной нормы).

6. Брокколи

Брокколи – отличное дополнение к богатой железом диете. В одной чашке сырой брокколи содержится 0,7 мг, что составляет примерно 4% суточной нормы. К тому же брокколи обладает мощными противораковыми свойствами.

7. Гранат

На самом деле железа в гранате мало – в одном среднем плоде (весом примерно 150 г) всего 0,2–0,3 мг.

БАД

Старайтесь сначала восполнить недостаток микроэлемента с помощью продуктов питания, а уже после обращаться к добавкам. Подбирать их необходимо вместе с врачом на основании анализа крови.

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

https://ria.ru/20210211/granat-1597059733.html

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната — РИА Новости, 11.02.2021

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

Гранат — это род кустарников и небольших деревьев, достигающих в высоту 5-6 метров. О полезных свойствах граната и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 11.02.2021

2021-02-11T16:07

здоровый образ жизни (зож)

средняя азия

витамины

ягоды

еда

кулинария

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21. img.ria.ru/images/07e4/0c/07/1588031482_0:0:3067:1725_1920x0_80_0_0_d416e3917810fd44fdfb53f5e1b18512.jpg

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Гранат — это род кустарников и небольших деревьев, достигающих в высоту 5-6 метров. О полезных свойствах граната и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история гранатаРодина граната обыкновенного, который продается в любом супермаркете — Северная Африка и Средняя Азия, однако сейчас кустарник выращивают и за пределами этих территорий, в странах с субтропическим климатом. В древности его плоды считались необычайно ценными и использовались для лечения бесплодия. Также применялись в качестве красителя для тканей. В Древнем Риме у граната было два названия — «финикийское яблоко» и «зернистое яблоко». В Древней Персии плоды почитались как символ плодородия и вечной жизни и росли в садах зороастрийских храмов.Многие исследователи полагают, что культура граната зародилась по меньшей мере 4 тысячелетия назад. Упоминания о нем встречаются уже в ранних древнегреческих источниках. Чем полезен гранатГранат богат витаминами С, В6, В12, Р и микроэлементами: йодом, железом, натрием, кальцием, калием, магнием, марганцем, фосфором. Его зерна полезны для сердечно-сосудистой системы и повышают иммунитет. В 100 г граната содержится 70 ккал. Польза гранатового сока отмечается при анемии, пониженном гемоглобине, а также в восстановительный период после болезней. Из-за высокого содержания железа, гранат при беременности может предотвратить железодефицитную анемию, которая часто встречается у женщин в положении. Считается, что корки граната полезны для очищения организма, из них делают лекарственные настои или чай.Может ли гранат быть вреденВ некоторых случаях гранат может быть вреден для организма. Например, его сок противопоказан людям с гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Другие противопоказания к употреблению:Также гранат нельзя давать детям до трех лет. Применение в кулинарииВ основном гранат едят в свежем виде, однако часто он становится ингредиентом разных рецептов. Например, его сок часто используется в качестве маринада для мяса, заправленного специями и чесноком. Также его зерна добавляют в салаты, жареные, тушеные и вареные блюда, делают из них варенье. Гранат универсален, потому что хорошо сочетается со многими продуктами — овощами, фруктами, мясом, птицей и т.д.Как выбрать и хранитьСчитается, что большие плоды граната сочнее маленьких. При корка не должна быть влажной и эластичной — это свидетельствует о недозрелости продукта.»При покупке гранатов обратите внимание на пухлые и крупные плоды со свежим цветом и богатым ароматом, — посоветовала Вероника Хованская. — Они должны иметь тонкую жесткую корку без пятен. Корона должна быть свободна от плесени. Допускается окрас от красного до красно-коричневого цвета, это не влияет на вкус. При комнатной температуре гранаты могут лежать до двух недель, а в сухом, прохладном месте — до месяца. Не рекомендуется замораживать целые фрукты, а вот зернышки в герметичной упаковке могут быть заморожены на срок до одного года». При длительном хранении гранаты можно обернуть бумагой или пергаментом, чтобы из плодов не испарялась влага. Гранатовые корки можно высушить для приготовления отваров. Как правильно употреблятьСчитается, что если у человека нет особых проблем с желудочно-кишечным трактом, то гранат можно есть с косточками. Они не навредят, а даже могут улучшить перистальтику кишечника.

https://ria.ru/20201119/finiki-1585394635.html

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

средняя азия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/0c/07/1588031482_72:0:2801:2047_1920x0_80_0_0_fbaa9be8d1980352ff16b204072b5c9b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), средняя азия, витамины, ягоды, еда, кулинария, питание, продукты

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Гранат — это род кустарников и небольших деревьев, достигающих в высоту 5-6 метров. О полезных свойствах граната и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история граната

Родина граната обыкновенного, который продается в любом супермаркете — Северная Африка и Средняя Азия, однако сейчас кустарник выращивают и за пределами этих территорий, в странах с субтропическим климатом.

В древности его плоды считались необычайно ценными и использовались для лечения бесплодия. Также применялись в качестве красителя для тканей. В Древнем Риме у граната было два названия — «финикийское яблоко» и «зернистое яблоко». В Древней Персии плоды почитались как символ плодородия и вечной жизни и росли в садах зороастрийских храмов.

Многие исследователи полагают, что культура граната зародилась по меньшей мере 4 тысячелетия назад. Упоминания о нем встречаются уже в ранних древнегреческих источниках.

Чем полезен гранат

Гранат богат витаминами С, В6, В12, Р и микроэлементами: йодом, железом, натрием, кальцием, калием, магнием, марганцем, фосфором. Его зерна полезны для сердечно-сосудистой системы и повышают иммунитет. В 100 г граната содержится 70 ккал.

«Сок граната понижает количество «плохого» холестерина и улучшает кровообращение в сердце, что делает его более здоровым, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Витамин С помогает в производстве коллагена, который, в свою очередь, сохраняет упругость кожи и делает ее более молодой. Также гранат очищает артерии — если ежедневно съедать плод, то бляшки на стенках артерий удаляются естественным путем. Это еще не вся польза граната. Плоды этого кустарника снижают риск развития болезни Альцгеймера, помогают регенерации клеток, предотвращают диарею, улучшают здоровье костей, борются с акне, регулируют кровяное давление».

Польза гранатового сока отмечается при анемии, пониженном гемоглобине, а также в восстановительный период после болезней. Из-за высокого содержания железа, гранат при беременности может предотвратить железодефицитную анемию, которая часто встречается у женщин в положении.

Считается, что корки граната полезны для очищения организма, из них делают лекарственные настои или чай.

19 ноября 2020, 17:18

Пища долгожителей: все о пользе и вреде фиников

Может ли гранат быть вреден

В некоторых случаях гранат может быть вреден для организма. Например, его сок противопоказан людям с гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.

Другие противопоказания к употреблению:

—
острая стадия панкреатита;
—
запоры
—
аллергия на гранат;
—
заболевания зубов и эмали.

Также гранат нельзя давать детям до трех лет.

Применение в кулинарии

В основном гранат едят в свежем виде, однако часто он становится ингредиентом разных рецептов. Например, его сок часто используется в качестве маринада для мяса, заправленного специями и чесноком. Также его зерна добавляют в салаты, жареные, тушеные и вареные блюда, делают из них варенье. Гранат универсален, потому что хорошо сочетается со многими продуктами — овощами, фруктами, мясом, птицей и т.д.

Как выбрать и хранить

Считается, что большие плоды граната сочнее маленьких. При корка не должна быть влажной и эластичной — это свидетельствует о недозрелости продукта.

«При покупке гранатов обратите внимание на пухлые и крупные плоды со свежим цветом и богатым ароматом, — посоветовала Вероника Хованская. — Они должны иметь тонкую жесткую корку без пятен. Корона должна быть свободна от плесени. Допускается окрас от красного до красно-коричневого цвета, это не влияет на вкус. При комнатной температуре гранаты могут лежать до двух недель, а в сухом, прохладном месте — до месяца. Не рекомендуется замораживать целые фрукты, а вот зернышки в герметичной упаковке могут быть заморожены на срок до одного года».

При длительном хранении гранаты можно обернуть бумагой или пергаментом, чтобы из плодов не испарялась влага. Гранатовые корки можно высушить для приготовления отваров.

13 ноября 2020, 18:35

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Как правильно употреблять

Считается, что если у человека нет особых проблем с желудочно-кишечным трактом, то гранат можно есть с косточками. Они не навредят, а даже могут улучшить перистальтику кишечника.

Как пить гранатовый сок для повышения гемоглобина

Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина полезно. Фрукт содержит целый набор ценных витаминов и элементов. Установлено, что натуральный гранатовый сок незаменим при анемии, он повышает гемоглобин, а также положительно влияет на здоровье в целом.

Есть ли в гранате железо

Гранат – это кладезь полезных веществ и витаминов. Он способен повышать общий тонус организма, улучшать иммунитет. В 100 г фрукта содержится до 40% необходимой суточной нормы витаминов, которые помогают восполнять ежедневное употребление плодов:

B6 – 25%;
B5 – 10%;
B9 – 4,5%;
C – 4,4%;
B1– 2,7%;
E – 2,7%;
PP – 2,5%.

Фрукт также богат макро- и микроэлементами, в частности, в 100 г граната содержатся:

железо: 5,6%;
калий – 6%;
кальций – 1%;
фосфора – 1%.

Железо участвует в поддержании необходимого уровня гемоглобина в крови, синтезе ряда ферментов и ДНК. Основная функция элемента в организме человека – доставка к клеткам кислорода, участие в процессе кроветворения.

Суточная норма для человека представлена в таблице:

	Железо, мг
Женщины	18 — 20
Беременные женщины	от 30
Мужчины	8
Дети от 1 года до 13 лет	7 — 10
Подростки: мальчики девочки	10 15

Повышает ли гранатовый сок гемоглобин

Гранатовый сок при железодефицитной анемии повышает гемоглобин как у детей, так и у взрослых. Особенно важно следить за уровнем этого показателя беременным женщинам. В норме он находится в пределах:

у женщин 120 г/л;
у мужчин – 130 г/л.

Согласно статистике, четверть населения страдает от малокровия. Слишком низкие показатели отмечены приблизительно у 900 млн. людей в мире. В основном, в группе риска находятся молодые женщины, в том числе — беременные и подростки. Очень опасно вовремя не повышать гемоглобин при анемии у будущих мам – пострадает плод.

Кроме содержания железа, в составе граната присутствует аскорбиновая кислота. Витамин C помогает усваиваться элементу в 2 раза лучше, и в итоге – повышать уровень гемоглобина в организме.

Как пить гранатовый сок при низком гемоглобине

Детям от года рекомендуют употреблять по 2 — 3 ч. л. гранатового сока в день. Школьникам можно выпивать до 3 стаканов в день, при этом важно не забывать разбавлять его водой.

Чтобы повышать гемоглобин при его низком уровне в организме, гранатовый сок рекомендуется пить по схеме: не более 1 стакана за 30 мин. до еды 3 раза в день в течение 2 — 3 месяцев. Затем необходимо сделать перерыв, и курс снова можно будет повторить.

Приготовить напиток, способный повышать уровень железа в организме, не сложно, поскольку фрукт сам по себе довольно сочный. Из 100 г зерен, в среднем, получается 60 мл натурального сока. Есть несколько способов приготовления в домашних условиях:

Прокрутить очищенный от кожуры гранат через мясорубку.
Неочищенный фрукт тщательно помять, стараясь сохранить кожуру целой. Затем сделать ножом отверстие и вылить сок.
Вынуть зернышки из очищенного граната, положить на марлю и выдавить из них сок вручную.
Разрезать фрукт на 2 половинки и воспользоваться соковыжималкой.
Почистить гранат и вынуть зернышки. Воспользоваться чесночницей для извлечения жидкости.

В свежевыжатом соке содержится максимальное количество витаминов и полезных веществ. Повышать уровень гемоглобина даже при малокровии возможно с помощью натуральных продуктов, а не только лекарств.

Совет! Гранатовый сок прямого отжима лучше пить разбавленным и через трубочку: это необходимо для защиты зубной эмали. После употребления желательно прополоскать рот водой.

Магазинный гранатовый сок в стеклянных бутылках стоит дешевле, он вкуснее и дольше хранится. Но в нем могут содержаться красители, консерванты или прочие добавки. Польза от напитка, если употреблять его с целью повысить гемоглобин, таким образом, теряется. Кроме того, при прохождении ряда этапов технологической цепочки часть важных веществ также теряется.

Сколько нужно съесть граната, чтобы повысить гемоглобин

Чтобы повышать гемоглобин, не обязательно пить именно сок, можно есть и гранатины. Для профилактики врачи рекомендуют употреблять 100 г зерен утром, перед завтраком. Но, учитывая то, что приготовить сок не сложно, принимать его в лекарственных целях для восполнения железа и повышения уровня гемоглобина до нормы на протяжении нескольких недель в виде напитка будет удобнее.

Итак, эффективное средство при низком уровне гемоглобина в организме – съедать 1 гранат в день. Необходимо помыть фрукт и пропустить через мясорубку или кухонный комбайн. Гранат от кожуры или косточек не следует при этом очищать. Чтобы получать необходимую дозу железа и повышать гемоглобин, съедать рекомендуют по 3 — 5 ст. л. до приема пищи, 3 раза в день — в течение 2 недель.

Вкусные и полезные рецепты для повышения гемоглобина

Принимать гранатовый сок для повышения гемоглобина можно не только в чистом виде. Свежевыжатый напиток получится вкуснее и усвоится лучше, если смешать его:

С медом и лимоном. К 1 ч. л лимонного сока добавляют 50 г гранатового сока и 20 г меда, а затем 5 ст. л. теплой воды. Перемешивают все вместе и пьют 2 раза в день по 1 ч. л.;
Грецкими орехами. Утром съедают половину граната, а вечером — несколько штук грецких орехов;
Свекольным соком. Смешать свекольный и гранатовый сок в равных частях. Принимать вместе с медом 3 раза в день по 2 ст. л.;
Свекольным и морковным соком. Смешать 2 части гранатового, 3 части морковного и 1 часть свекольного соков. Пить по 1 стакану за 20 мин. до еды 3 раза в день.

Можно ли есть гранат при повышенном гемоглобине

Важно! Высокое содержание гемоглобина ничуть не лучше, чем его недостаток. Повышается вязкость крови и, соответственно, нагрузка на сердце растет. В таких случаях есть риск образования тромбов в сосудах.

В такой ситуации врачи рекомендуют воздержаться от употребления граната и продуктов, которые имеют в составе железо и могут повышать уровень гемоглобина в организме еще больше.

Противопоказания и меры предосторожности

Важно знать, что фрукт может вызвать сильную аллергическую реакцию, поэтому людям, склонным к ней, следует быть осторожными.

Гранат повышает гемоглобин, но в некоторых случаях он может быть строго противопоказан.

Гранат в любом виде не рекомендован при повышенной кислотности желудка;
При запорах. С гранатовыми косточками нужно проявлять осторожность. Они не усваиваются организмом и выводятся в том же виде, в каком попадают. Это может стать причиной запоров;
При гипотонии. Масло косточек богато витамином E, но понижает давление, соответственно, гипотоникам не стоит ими злоупотреблять;
Напиток нельзя принимать при проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатит и проч.). Связано это с тем, что большое количество витамина C (аскорбиновой кислоты) оказывает негативное воздействие на слизистую стенок желудка и кишечника. Кроме того, проблемой могут стать запоры. Даже в периоды улучшения состояния следует сначала проконсультироваться с врачом;
При индивидуальной непереносимости продукта.

Важно! При хронических заболеваниях консультация врача необходима в обязательном порядке: самолечение может серьезно навредить организму

Заключение

Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина – правильно и эффективно. Главное – учитывать при этом общее состояние организма, например, наличие какого-либо заболевания или склонности к аллергии. Важно не забывать разбавлять напиток водой и предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы повышать показатели организма, а не ухудшить здоровье.

Отзывы о гранате для гемоглобина

Валентина Иванцова, 34 года, г. Москва.

Пила гранатовый сок, будучи беременной. Он действительно повышает уровень гемоглобина. Не знаю, как в этом помогает бутылочный сок, муж каждый день выжимал свежий с помощью давилки для чеснока. Быстро и натурально – «голые» витамины.

Алевтина Маркина, 57 лет, г. Новокузнецк.

Я давно знаю о пользе гранатового сока, что с его помощью можно повышать тонус организма. Даю внукам напиток для профилактики по стакану раза три в неделю. Им нравится, особенно — с медком и лимоном. Они бы и больше пили, мне кажется. Я и сама пью, и на гемоглобин пожаловаться не могу.

Олег Григорьев, 62 года, г. Сызрань.

Очень мне нравится гранатовый сок – вкусно и полезно. Он весь организм укрепляет и гемоглобин повышает. У меня диабет, поэтому не все могу себе позволить. Рад, что на гранат запреты не распространяются. Всем рекомендую повышать железо в организме таким вкусным способом.

6 продуктов, в которых больше железа, чем в яблоках

Врачи говорят, что по статистике чаще всего из всех питательных веществ человеку недостает железа, в особенности если речь идет о детях и женщинах в положении. А его дефицит может стать причиной анемии и уменьшения сопротивляемости организма болезням и инфекциям. Для беременных железо просто необходимо, чтобы снизить риск преждевременных родов.

С детства повелось, что самым доступным железоносителем среди продуктов является яблоко. Принято считать, что в нем данного микроэлемента больше всего. Однако в яблоке не так много этого нужного элемента, как, к примеру, в тех шести продуктах, которые мы перечислили ниже.

Фото: unsplash.com

А сколько железа организму необходимо ежедневно? Суточная норма для женщин от 19 до 50 лет составляет 18 мг, для беременных женщин — 27 мг, для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет — 8 мг.

Печень

Печень и потроха можно считать, пожалуй, лучшим источником железа, прочих минералов, витаминов и белка животного происхождения. «Говяжья печень содержит невероятно много железа, до 5 миллиграммов на один кусок, — говорит эксперт в области здорового питания и колумнист New York Times Франс Лагерман-Рот, пишут med.vesti.ru. — А это больше четверти дневной нормы для взрослой женщины. Свиная печень — еще более разумный вариант, так как она содержит больше железа и витамина С«.

Однако на печень лучше не налегать, ее стоит есть умеренно из-за содержащегося в ней холестерина. Если печень вам не по душе, то железо животного происхождения можно черпать из яичных желтков и красного мяса.

Устрицы

Если вы поклонник морепродуктов, то отныне у вас есть повод баловать себя самыми изысканными из них почаще. Ведь ученые говорят о том, что в двустворчатых моллюсках, таких как мидии, устрицы и кальмары, очень много не только железа, но цинка и витамина B12. Всего одна средняя по размеру устрица содержит от 3 до 5 миллиграммов железа. Им также богата плавниковая рыба, в том числе пикша, лосось и тунец.

Семена тыквы

В чашке тыквенных семян содержится более 2 мг железа, что превращает их в идеальную закуску или добавку к овощным салатам. Помимо этого, акцент стоить сделать на хлеб с тыквенными семечками и сладкую выпечку с ними же, благодаря которому можно без зазрения совести (если позволяет здоровье) наслаждаться десертом, получая при этом безоговорочную пользу для организма. В семенах тыквы также содержатся ниацин и фолиевая кислота, витамин Е (эффективный антиоксидант) и витамины А, С, D и К в небольших, но достаточных количествах.

Фасоль

Все сорта бобовых являются отличным источником железа, где на 200 граммов приходится от 3 до 7 мг элемента. Диетологи рекомендуют есть бобовые в сочетании со сладким перцем, брокколи и цветной капустой, в которых много витамина С — питательного вещества, которое помогает очищать организм от негемового железа.

Обратить внимание стоит и на соевые бобы, которые содержат более 4 мг железа на чашку, медь, которая помогает сохранить кровеносные сосуды и иммунитет здоровыми, и марганец, участвующий во всех химических процессах в организме. На почетном месте среди железосодержащих бобовых находится и чечевица. В ней содержится около 6 мг минерала на чашку.

Шпинат

Фото depositphotos

Отличный источник железа — шпинат. Причем как свежий, так и приготовленный. И термически обработанный шпинат даже лучше усвоится организмом, как и его питательные вещества. Всего на чашку теплого шпината приходится примерно 6 мг железа, а также белка, клетчатки, кальция, витаминов A и E. Обжаренный шпинат отлично идет к таким блюдам, как лазанья (классическая или овощная), паста и омлет.

И хотя детвора не особенно жалует зеленые листовые овощи, шпинат легко «спрятать» в любом блюде, сделав его более цветным и полезным.

Кунжут

У семян кунжута очень приятный ореховый вкус и очень много негемового железа. В кунжутном масле на чашку содержится около 20 мг железа и множество нужных организму питательных веществ: меди, фосфора, витамина Е и цинка. Проще всего включить семена кунжута в свой рацион, добавляя их в салат или суп. А на кунжутном масле можно готовить любые блюда, заменяя им оливковое и подсолнечное масла.

Материал на Яндекс.Дзен

Продукты, богатые железом [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Железо — важный микроэлемент, необходимый всем живым организмам. Оно помогает синтезировать коллаген и серотонин, поддерживает работу иммунной системы и участвует в обменных процессах [1]. Но главная функция железа — клеточное дыхание. Этот микроэлемент входит в состав гемоглобина — белка, из которого состоят эритроциты. Именно железо помогает клеткам крови связывать кислород и доставлять его к тканям, а затем выводить из организма отработанный углекислый газ. Кстати, оно же окрашивает кровь в красный цвет.

Наш организм не способен самостоятельно вырабатывать железо. Он получает его из еды, поэтому важно, чтобы питание было разнообразным. Выделяют два вида железа: гемовое и негемовое. Первое усваивается более эффективно [2]. Его можно найти в мясе, рыбе и морепродуктах. Источник второго — растительная пища. Вот список продуктов с наибольшим содержанием железа обоих типов. Включение их в рацион поможет восполнить запасы микроэлемента.

Суточная норма потребления железа

Больше всего в железе нуждаются женщины 19–50 лет. В сутки им необходимо получать не менее 18 мг микроэлемента. В период беременности потребность в нем возрастает до 27 мг. Подросткам 14–18 лет также требуется повышенное содержание железа: девочкам — 15 мг, мальчикам — 11 мг. Средняя суточная доза потребления железа для взрослых мужчин и пожилых людей обоих полов составляет 8 мг [3]. Она значительно увеличивается при интенсивных занятиях спортом, регулярных тяжелых физических нагрузках и обильных менструациях.

Продукты с высоким содержанием железа

Моллюски

Практически все виды моллюсков богаты железом. Так, в одной стограммовой порции устриц содержится около 3 мг железа, что составляет 17% суточной потребности [4]. Кроме того, это количество также обеспечивает 24% дневной нормы витамина C и 4% дневной нормы витамина B12. А еще моллюски низкокалорийны, содержат много белка и повышают уровень «хорошего» холестерина, который предотвращает болезни сердца.

Субпродукты

Печень, почки, мозг, сердце, желудки и другие субпродукты содержат большое количество железа. Хотя не всем нравится их вкус, по содержанию полезных веществ субпродукты часто превосходят мясо. Например, чтобы получить 36% дневной нормы железа и восполнить суточную потребность в витамине A, достаточно съесть всего 100 г говяжьей печени [5]. К тому же субпродукты — хороший источник белка, меди, селена и холина, который важен для печени.

Красное мясо

Это основной источник легкоусвояемого гемового железа. При этом чем темнее мясо, тем в нем больше этого микроэлемента. Одна стограммовая котлета из говяжьего фарша, приготовленная на пару, содержит 2,7 мг железа. Это восполняет суточную потребность на 15% [6]. Мясо также служит источником белка, цинка, селена и витаминов группы B. А вот птица не столь богата железом: в 100 г индейки его содержание не превышает 0,7 мг [7].

Шпинат

Такой богатый набор полезных веществ, как в шпинате, встречается нечасто. В нем есть фолаты, лютеин, бета-каротин, кальций, витамины A и E. Кроме того, 100 г продукта восполняют 15% суточной нормы железа. Оно негемовое, но при этом достаточно хорошо усваивается за счет высокой концентрации в шпинате витамина C. Врачи советуют немного отварить листья — это поможет снизить количество щавелевой кислоты, которая препятствует всасыванию железа [8].

Но имейте в виду: 100 г свежего шпината — это большой пакет. Он рассчитан на несколько человек, и съесть его за раз вряд ли возможно. Кроме того, шпинат имеет свойство накапливать нитраты, которые нередко используются при его выращивании. Покупайте продукт в проверенных фермерских лавках или в специальных органических упаковках. Или попробуйте вырастить его самостоятельно — на подоконнике. Зимой вместо свежего шпината можно брать замороженный: все его полезные свойства и вкус сохраняются.

Бобовые

Это настоящий маст-хэв для вегетарианцев и веганов. Бобовые — один из лучших растительных источников железа. Нут, горох, чечевица, фасоль, соя — выбирайте то, что любите. Одна чашка вареной чечевицы содержит 6,6 мг железа. Это 37% суточной нормы [9]. А полстакана вареной фасоли хватит, чтобы восполнить 10% дневной потребности в элементе [10]. К тому же бобовые надолго дают ощущение сытости и позволяют снизить потребление калорий [11].

Тыквенные семечки

Семечки тыквы могут стать вариантом перекуса. В 100 г продукта содержится 9 мг железа, или половина дневной рекомендованной нормы [12]. Но увлекаться ими нельзя. Во-первых, это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Во-вторых, тыквенные семечки очень питательны. Стограммовая порция обеспечивает организм 559 ккал. Чтобы повысить уровень железа, но при этом не навредить здоровью, добавьте небольшую горсть семечек в салат, кашу или суп.

Киноа

Южноамериканскую крупу часто используют как замену злакам, содержащим глютен. Добавьте в любимый салат 100 г вареных семян, чтобы восполнить 8% суточной нормы железа [13]. В отличие от традиционных злаков, в киноа много протеина, содержащего незаменимые аминокислоты [14]. Интересно, что наш организм воспринимает киноа как белок из коровьего молока.

Брокколи

Диета, богатая брокколи, помогает улучшить зрение, уменьшает воспаления и замедляет старение. Брокколи очищает организм, выводит холестерин и лишний сахар. Используйте ее как гарнир — стакан приготовленной брокколи восполняет 6% суточной нормы железа [15]. Чтобы получить максимум пользы, варите брокколи на пару не дольше 5 минут. Это поможет сохранить витамин C.

Тофу

Производство тофу напоминает процесс получения сыра из молока — поэтому многие называют его соевым сыром. По своим питательным свойствам оно почти не уступает молочным продуктам — за это его полюбили веганы и люди с непереносимостью лактозы. В 100 г сыра тофу содержится 17 г белка, который легко и быстро усваивается организмом. Кроме того, то же количество продукта помогает покрыть 15% суточной нормы железа [16].

Темный шоколад

Шоколад не только приносит удовольствие и стимулирует выработку «гормона счастья», но и позволяет нормализовать уровень железа. Отдавайте предпочтение шоколаду, который содержит минимум 70% какао [17]. Диетологи советуют съедать не более четверти плитки шоколада в день. Этого будет достаточно, чтобы компенсировать 17% суточной потребности в железе, улучшить микрофлору кишечника и поднять настроение.

Чем опасен дефицит железа

На первых порах дефицит железа обычно протекает без симптомов. Но если не восполнить его запасы вовремя, можно спровоцировать развитие железодефицитной анемии [18]. Ее основные признаки: слабость, быстрая утомляемость, одышка, бледность, сонливость, потеря аппетита, учащенное сердцебиение и головные боли [19]. Может возникнуть желание съесть что-то несъедобное — мел, глину, бумагу или лед. При нехватке железа клетки начинают «задыхаться», из-за чего в организме нарушаются многие жизненно важные метаболические процессы.

Недостаток железа также способствует снижению иммунитета и высокому риску инфекций [20]. Кроме того, это одна из причин выпадения волос. Микроэлемент отвечает за доставку кислорода к фолликулам, тем самым укрепляя и питая корни. При его дефиците волосы становятся сухими и слабыми и могут начать выпадать [21]. В числе других внешних признаков: язвочки в уголках рта, сухая кожа, ломкие слоящиеся ногти. Согласно исследованию японских ученых, в некоторых случаях при нехватке железа возникает депрессия [22].

Если вы заметили признаки железодефицита, обратитесь за помощью к врачу. Он назначит анализы крови, определит источник проблемы и сможет составить план лечения с учетом ваших индивидуальных особенностей.

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог и диетолог GMS Clinic

С какой периодичностью необходимо сдавать анализ крови, чтобы вовремя узнать о нехватке железа?

Периодичность зависит от множества факторов: общего состояния здоровья, клинических признаков явного или скрытого дефицита, попадания в группу риска по дефициту железа или наличию хронических заболеваний, в том числе желудочно-кишечного тракта.

Для потенциально здорового человека достаточно следить за показателями крови раз в полгода. При этом общего анализа недостаточно. Как минимум он должен быть дополнен исследованием на сывороточное железо и ферритин, иначе можно пропустить признаки латентного дефицита. В некоторых случаях необходим более редкий тест — на растворимые рецепторы трансферрина. Это определяет только врач.

Можно ли восполнить дефицит железа только за счет растительной пищи? Что посоветовать вегетарианцам и веганам?

Лечение анемии только за счет железа в продуктах питания невозможно по причине его небольшого содержания в них и низкой биодоступности. Анемия лечится только с помощью препаратов железа.

Вегетарианцы и веганы должны питаться максимально разнообразно, обязательно включая в рацион растительные источники железа, например морскую капусту. Если допустимо, то неплохим источником железа могут служить креветки, мидии и морская рыба. Вегетарианцам лучше пройти обследование и убедиться в отсутствии атрофии в желудке и проблем в кишечнике. При атрофии и недостаточной кислотности желудка переход негемового железа из растительной пищи в усваиваемую гемовую форму значимо затруднен, а значит, оно не усвоится.

Что делать, если человек заметил симптомы дефицита железа?

При первых симптомах железодефицита следует обратиться к врачу. Важно не только скорректировать дефицит, но и, самое главное, выявить его причину. Самостоятельно это сделать невозможно.

Чем опасен избыток железа в организме?

Так называемая перегрузка железом, безусловно, опасна. Она может привести к поражению внутренних органов, фиброзу в органах и тканях. Также есть данные о прямом повреждении генетического аппарата клеток. Чаще всего страдает печень, поджелудочная железа и миокард — это проявляется в виде токсической кардиомиопатии и аритмиях. Такая ситуация более вероятна при парентеральном или энтеральном бесконтрольном введении железа. Питание никак не может быть причиной избытка железа.

Сайт ГБУЗ Районная больница с. Аргаяш

9 самых полезных продуктов для зимы

Мандарины

Новый год не новый, если на столе нет мандаринов. Как и любые цитрусовые, они богаты, прежде всего, витамином С, и — как все оранжевые и желтые плоды — источником витамина А каротином. Ароматические эфирные масла, содержащиеся в мандариновой кожуре, повышают настроение, а некоторые исследования подтвердили способность мандаринов восстанавливать печень и предотвращать ожирение.

Стоит помнить, что мандарин — довольно сильный аллерген, и увлекаться им при склонности к аллергии не стоит. И еще: многие лекарства несовместимы с цитрусовыми, в том числе, анальгетики. Цитрусовые подавляют активность ферментов в печени и тонком кишеч-нике, поэтому действие лекарств пролонгируется: они попросту не расщепляются как положе-но и, следовательно, если это не учитывать и принимать следующие дозы, возможна передозировка.

Поэтому если принимаете какие-то препараты — обязательно проконсультируйтесь с врачом и выясните, безопасно ли совмещать их прием с мандаринами, апельсинами и грейпфрутами.

Бобовые

Нут, фасоль, бобы и чечевица — источник белка, который легко усваивается и не пере-гружает организм лишними калориями. Эти продукты дают долгое ощущение сытости, отлично сочетаются с ароматными специями — кинзой (как зеленью, так и молотым кориандром), петрушкой и укропом, паприкой и др.

Бобовые — идеальные продукты для зимнего — особенно постновогоднего питания, когда организму требуется отдых от мяса, колбас, селедки и майонеза. Поправиться от них сложно, а почувствовать голод — еще сложнее: они входят в топ продуктов, помогающих бороться с постоянным чувством голода.

Бобовые — традиционная и важная часть средиземноморской диеты, признанной одной из самых здоровых систем питания в мире. Но и у них есть недостаток — метеоризм. Стоит просто поискать свой вид бобовых — тот, что вы переносите лучше, он обязательно найдется.

Гранаты

Нутрициолог Елена Мотова считает, что польза гранатов сильно преувеличена: их способность повышать гемоглобин — мягко говоря, преувеличение. «В массовом сознании живет миф, что „поддерживать“ гемоглобин надо с помощью красных продуктов, например, яблок и гранатов. В реальности имеет значение не столько количество железа в продуктах, сколько его форма. Лучше всего усваивается гемовое железо, которое содержится в продуктах животного происхождения — субпродуктах, мясе и рыбе. Гранаты, увы, бесполезны».

Ну а гранат, согласно различным исследованиям, может сыграть роль в профилактике рака груди и вообще онкологических заболеваний, является прекрасным естественным анти-оксидантом, способствует выработке эстрогенов, повышает потенцию и является афродизиаком.

В составе — букет витаминов и микроэлементов: витамины А, В, С, Е, Р, кальций, магний, калий, марганец, кобальт. Гранат способствует восстановлению после болезней и снижает утомляемость.

Стоит помнить, что гранатовый сок очень острый, пить его лучше разбавленным, а при повышенной кислотности и гастритах — избегать.

Авокадо

Это жирный продукт, но содержащиеся в нем жиры — исключительно полезные, из тех парадоксальных жиров, которые даже помогают похудеть. Авокадо полезно для кожи и волос, для сердечно-сосудистой и нервной систем, в компании с другими зелеными овощами и фрук-тами предотвращает развитие деменций.

Его (как, кстати, и бобы) рекомендуется есть после занятий спортом — а ведь зимой каждая прогулка по неубранным улицам превращается в бег с препятствиями. Авокадо входит в топ продуктов для здорового перекуса: оно утоляет голод и дает организму необходимую дозу белка, полезных жиров, витаминов и минералов.

Есть ли противопоказания? Если только индивидуальная непереносимость, аллергия и… передозировка: все же это продукт высокой жирности, не стоит съедать больше половинки или одного маленького авокадо в сутки.

Хурма

Как известная киногероиня, она — «противоречивая такая вся». Сладкая и часто вяжущая, достаточно калорийная, но помогающая похудеть, полезная (концентрация витаминов и микроэлементов — тут вам и витамин С, и PP, и витамины группы В, и каротин (витамин А для здоровья глаз), и калий, и магний), но есть ее можно не всем. Вяжет она от высокого содержания дубильных веществ, которые сгущают желчь. Сочетание этих веществ с грубыми волокнами хурмы приводит к образованию камней. Потому хурму нельзя есть людям с желчно-каменной болезнью.

Хурма — сладкий фрукт и им не стоит увлекаться людям с диабетом. Этот фрукт не стоит есть натощак и на завтрак: опять же из-за дубильных веществ. А вот тем, кто не ест после шести, как раз рекомендуется-таки съесть хурму после запретного часа — просто чтобы не сорваться.

Калорий в хурме 65-68 на 100 граммов, много пектина, мало кислоты, поэтому она не провоцирует голод, как кислые фрукты. Хурма — фрукт красоты (улучшает цвет лица, а микроэлементы и витамины полезны для кожи и волос), положительно влияет на состояние сосудов, а еще умеет поднимать настроение.

Клюква

Все знают, что клюква — это витамин С, и все делают из нее морс: заливают кипятком, а то и варят. Надо ли говорить, что при высокой температуре (ученые до сих пор спорят, при какой именно, многие считают, что уже при 60 градусах) витамин С начинает разрушаться. Поэтому правильный морс делается так: сок клюквы отжимается, а кипятком заливается только жмых. Настой следует остудить — хотя бы градусов до пятидесяти и только тогда влить в него клюквенный сок.

Хранить в темном месте — например, в эмалированной посуде с крышкой. Вот тогда это полезный напиток. Интересно, что последние исследования доказали бесполезность клюквы при цистите, зато признали ее пользу для сердца и сосудов из-за высокого содержания полифенолов — антиоксидантов, защищающих клетки. Пейте клюквенный сок и ешьте клюкву, но только если у вас нет повышенной кислотности и гастрита.

Красная икра

С ней нужна осторожность. Подделок и некачественной продукции очень много, осо-бенно перед новым годом. Вообще икра очень полезна: высокое содержание белка, который усваивается очень быстро, и незаменимых омега-3 жирных кислот делают этот продукт диети-ческим. Вместе с тем, некачественная может вызвать тяжелое отравление, подкрашенная —аллергию, пересоленная — отеки.

Золотое правило употребления — мера, и при малейших сомнениях в качестве — легкое расставание с продуктом, даже если он был куплен за высокую цену.

Чеснок

Нужно ли раскладывать чеснок на блюдечках и носить его с собой в медальоне с ды-рочками, рассчитывая на его противовирусное действие? Или лучше внутрь? От вирусов чеснок практически не помогает: ни до, ни после, ни вместо. Чесночная профилактика вирусных забо-леваний — один из самых распространенных медицинских мифов, тогда как реально помогают только гигиена, закаливание и вакцинация. Кроме того, чеснок следует исключить при заболе-ваниях печени — особенно актуально во время обильных возлияний, когда печень и так стра-дает, а мы закусываем остреньким.

Чеснок противопоказан и при метеоризме: продукты с большим количеством эфирных масел способствуют этому неприятному явлению. И все же это отличный продукт, главное — знать меру. Например, есть данные, что чеснок предотвращает появление холестериновых бляшек на стенках сосудов и уменьшает количество уже имеющихся.

Глинтвейн

Чтобы он был по-настоящему полезен, нужно правильно его готовить. Красное вино для глинтвейна не должно быть плохим и дешевым, кипятить напиток нельзя — только довести до температуры примерно 80-85 градусов. Специи, использующиеся в глинтвейне — кладезь пользы: корица обладает выраженными противовирусными свойствами, гвоздика признана сильнейшим среди специй антиоксидантом. Перебарщивать со специями не стоит: корица при «передозировке» может вызвать судороги, а гвоздика — сонливость и заторможенность.

Как повысить гемоглобин?

Такой вопрос часто задают пациенты, но ответить на него однозначно не возможно. Нужно знать причину, почему отмечается снижение гемоглобина. При уменьшении общего количества гемоглобина, чаще всего проявляющееся уменьшением его концентрации в единице объема крови, мы говорим о наличии у человека анемии, точнее малокровия.

Основной причиной понижения уровня гемоглобина является дефицит железа, который может возникнуть при снижении его общего содержания в организме. Причинами дефицита железа, в свою очередь, могут быть:

недостаточное получение его с пищей;
нарушение всасывания железа;
кровопотери.

Недостаточное содержание железа в рационе обычно бывает связано с преобладанием в нем растительной пищи. Так, алиментарная недостаточность железа нередко наблюдается среди вегетарианцев. Это обстоятельство дополнительно отягощается недостаточностью витамина В12, содержащегося в животных продуктах.

Железодефицитная анемия развивается при нарушении всасывания железа в кишечнике. К такому состоянию могут привести различные патологические изменения двенадцатиперстной кишки и верхних отделов тонкой кишки. Нарушение всасывания железа может возникать после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке, удалении части тонкой кишки. В то же время, если при поражениях желудочно-кишечного тракта не страдают желудок и верхний отдел тонкого кишечника, всасывание железа обычно не нарушается. Косвенными причинами нарушения всасывания железа могут стать хронический панкреатит, атрофический гастрит. Всасывание железа может снижаться из-за избыточного содержания в пище ингибиторов всасывания железа – кальций, фосфаты, оксалаты и др.

Наиболее частой причиной железодефицитной анемии являются кровопотери, особенно длительные, постоянные, хотя и незначительные. Организм теряет больше железа, чем получает из пищи. Если при кровотечениях из носа, маточных кровотечениях к врачу обращаются до развития тяжелых анемий, то желудочно-кишечные кровотечения могут оставаться долго незамеченными и анемия более тяжелая. Причинами таких кровопотерь могут быть эрозии и язвы желудка, эрозии пищевода, варикозное расширение вен пищевода и кардиального отдела желудка, опухоли желудка и кишечника, а так же опухоли других локализаций.

Встречаются анемии, связанные с дефицитом в организме витамина В12 или (и) фолиевой кислоты. Дефицит витамина В12 в организме может наступить в результате нарушения его всасывания:

недостаточная секреция хлористоводородной кислоты, пепсина и внутреннего фактора: из-за атрофии слизистой желудка, оперативного удаления части желудка, токсического воздействия на слизистую оболочку желудка, например алкоголя;
поражение тонкой кишки при таких заболеваниях: тяжелый хронический энтерит, дивертикулез, опухоли, спру, целиакия, удаление части тощей кишки;
конкурентное поглощение большого количества витамина В12: при инвазии широким лентецом, дисбактериозе кишечника, синдроме слепой кишки (после операции на кишечнике и погрешностях в наложении анастомозов).

Снижение концентрации гемоглобина может быть вызвано преждевременной гибелью эритроцитов, увеличением скорости разрушения эритроцитов. Такое состояние наблюдается при некоторых иммунных нарушениях (ревматойдный артрит, красная волчанка и др.), длительных инфекционных заболеваниях (гепатиты, пневмонии, туберкулез, хронический пиелонефрит и другие), в результате воздействия лекарств и химических веществ окислительного действия, ядов (укусы змей, пауков, пчел), термических поражений, инфекционных факторов, и др.

Коррекцию уровня гемоглобина проводят с учетом причины развития анемии. Важной задачей лечения является устранение основного заболевания. Поэтому при определении в крови низкого гемоглобина необходимо пройти целый ряд обследований, чтобы выяснить какая именно это анемия (железодефицитная, В12-дефицитная, связанная с дефицитом фолиевой кислоты, гемолитическая и др.). Далее необходим тщательный диагностический поиск причин малокровия: фиброгастродуоденоскопия, рентгенологическое исследование желудочно-кишечного тракта, УЗИ, обследование кишечника, анализ кала на кровь и яйца гельминтов.

Лечение хронической железодефицитной анемии у людей должно быть консилиумным. Под этим мы понимаем участие в диагностике и лечении различных специалистов в зависимости от причин, вызвавших железодефицитную анемию (хирург, терапевт, проктолог, эндоскопист, диетолог, уролог и другие). Только такой подход предполагает поиск и устранение причины заболевания. Прежде всего, это касается кровопотерь. Противоанемическая терапия при не устранённых, даже необильных кровопотерях не дает стойкого эффекта.

В лечении анемии важная роль отводится питанию. Чтобы повысить уровень гемоглобина, рекомендуется употреблять в пищу печень, почки, сердце, белое мясо курицы. Из круп отдайте предпочтение гречке, фасоли, чечевице, гороху и другим бобовым. Среди овощей лучше всего есть томаты, молодой картофель, лук, тыкву, салат. Полезна любая зелень (петрушка, одуванчик, шпинат, укроп). Богатые железом фрукты: лучше зеленые сорта яблок, бананы, гранат, абрикосы, персики, сливы, хурма и айва. Обязательно нужно пить соки: гранатовый, свекольный, морковный. Полезно также есть морепродукты, орехи (особенно грецкие), сухофрукты, шоколад (черный).

Конечно, лечение анемии всегда включает назначение лекарственных препаратов. Невозможно устранить железодефицитную анемию без препаратов железа, лишь диетой, включающей много железа. Всасывание железа из пищи ограничено, его максимум 2,5мг/сут. Из лекарственных препаратов железа его всасывается в 15-20 раз больше. Тем не менее, пища должна быть полноценной, содержать достаточное количество хорошо всасываемого железа и белка. Лучше препараты железа принимать совместно с аскорбиновой кислотой. Последняя улучшает всасывание железа в кишечнике. Поскольку пища значительно снижает всасывание неорганического железа, более эффективным оказывается прием таблеток перед едой. В виде инъекций препараты железа вводят лишь при наличии специальных показаний. Необходимо помнить, что необоснованное применение препаратов железа способно вызвать тяжелые побочные эффекты. Даже относительно небольшая передозировка может проявляться тошнотой, рвотой, диареей, болью в животе, понижением артериального давления, общей слабостью и другими неприятными симптомами.

Для профилактики анемии, связанной с недостаточностью витамина В12 или фолиевой кислоты, важно своевременно выявлять и лечить хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Лечение В12-дефицитной анемии предполагает устранение вызвавших ее причин: при глистной инвазии необходимым условием излечения является дегельминтизация, при изменении кишечной флоры и диарее применяются ферментные и закрепляющие средства, диетическое питание. Ну, а основное лечение – инъекции витамина В12. Как правило, спустя несколько дней после начала курса инъекций удается заметно повысить уровень гемоглобина в крови.

И так, в этой статье разобраны только некоторые анемии, на самом деле их значительно больше. Каждый случай пониженного гемоглобина в крови предполагает проведение тщательного обследования. Проблем с повышением гемоглобина не возникает, если точно установлена причина анемии. Правда некоторые анемии требуют довольно длительного курса лечения, а иногда и проведение курсов профилактического лечения. Так что, если у вас понижен гемоглобин, обратите внимание на свое питание и быстрее к врачу для проведения полного обследования.

Токарева Ирина Викторовна руководитель Городского гериатрического центра

Как приготовить гранатовый сок

Свежий гранатовый сок намного вкуснее, чем купленные в магазине. Вот пошаговое руководство и видео о том, как разрезать гранаты и как приготовить гранатовый сок!

Примерно в это время года одним из самых популярных рецептов на этом сайте является рецепт по приготовлению гранатовой патоки . Я просматривал этот пост в начале прошлого месяца и был весьма потрясен тем, насколько ужасно выглядели фотографии в этом посте.Я полагаю, это правда, что мы сами себе худший критик. По крайней мере, я рад сказать, что мои фотографии несколько улучшились за последние два года…

Стремясь придать этому посту столь необходимую подтяжку лица, я переснял несколько фотографий об удалении семян граната и решил сделать пошаговое видео-руководство о том, как приготовить гранатовый сок. Чуть не забыл, насколько вкусен сок.

Если вы никогда раньше не пробовали свежий гранатовый сок, вам обязательно стоит попробовать.На вкус он намного легче, чем купленные в магазине версии, а сок имеет красивый пурпурный оттенок.

Гранатовый сок великолепен сам по себе и прекрасно подходит для смузи из свеклы. В последнее время я экспериментировал с рецептами смузи на соке и, надеюсь, скоро смогу поделиться некоторыми из них со всеми вами!

А теперь иди купи немного гранатов, пока они сезонные, и наслаждайся!

ЗАМЕТКИ О ПРИГОТОВЛЕНИИ

Как выбрать гранат : Согласно общепринятому мнению, лучшие гранаты — это гранаты с безупречной кожей и ярко-красным цветом снаружи.По моему опыту, этого не произошло. Лучшие гранаты с глубокими рубиновыми косточками — это те, которые слегка потрескались и имеют несколько золотисто-коричневых пятен на внешней стороне (см. Фото ниже). Самые сладкие гранаты — это те, которые я покупаю на фермерском рынке, а не в продуктовом магазине.
Что делать с гранатовым соком : Очевидно, что нужно пить сок прямо из стакана, но есть много других способов использовать сок! Вы можете добавить его в смузи, приготовить мой гранатовый яблочный сидр Spritzer или даже приготовить гранатовую патоку !

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

(ПРИМЕЧАНИЕ: ссылки выше являются партнерскими)

ИЩЕТЕ ДРУГИЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНАТА СОКОВ?

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРАНАТНЫЙ СОК

Как приготовить гранатовый сок

Доходность: 4 чашки

Время готовки: 30 минут

Общее время: 30 минут

Свежий гранатовый сок намного вкуснее магазинных сортов.Вот пошаговое руководство и видео о том, как разрезать гранаты и как приготовить гранатовый сок!

Состав

От 5 до 6 крупных гранатов

Инструкции

С помощью ножа для очистки овощей удалите часть граната, похожую на корону. Мне нравится наклонять нож для очистки овощей вниз и делать круг вокруг короны.
Разрезать гранат на части.Я считаю, что мне достаточно поставить 4 оценки за фрукт, но не стесняйтесь забить еще несколько раз.
Разбейте гранат на части.
Наполните большую миску прохладной водой. Разбейте гранатовые дольки под водой. Это помогает предотвратить разбрызгивание гранатового сока повсюду. (Между прочим, не надевайте светлую одежду, пока вы это делаете.) Слейте воду из плодов граната, когда вы закончите отделять их от кожуры.
Перелейте стручки в блендер.Взбивайте до тех пор, пока все семена не будут раздавлены, но большая часть семян все еще останется нетронутой. Обычно это занимает не более 15–20 секунд.
Вылейте сок через ситечко. Вы заметите, что сок довольно медленно проходит через ситечко, потому что мякоть довольно густая. Чтобы ускорить процесс, прижмите резиновым шпателем мякоть к сетчатому фильтру. Сок должен течь быстрее.
Налейте сок в стакан и подайте к столу. Из 5-6 крупных гранатов должно получиться около 4 стаканов сока.Оставшийся сок можно хранить в банке в течение 5-6 дней.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 136 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Углеводы: 33 г Волокно: 0,2 г Сахар: 31 г Белки: 0,4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

Анемия — Чем могут помочь гранаты?

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 83 Среднее: 3.3]

Согласно отчету, более половины индийских женщин и около 3/4 индийских детей страдают анемией. В имеющихся данных поражает не то, насколько широко распространено заболевание, а то, что оно не имеет ничего общего с социально-экономическим статусом человека и встречается во всех слоях общества. В развитых странах, таких как США, также высок процент анемичного населения.

Что такое анемия?

Анемия — это недостаток гемоглобина в крови. Гемоглобин доставляет кислород ко всем частям тела и жизненно важен для здорового функционирования.Следующие три являются основными причинами анемии-

Потеря крови: Хроническая потеря крови из-за внутренних или внешних повреждений и кровотечений, родов, определенных заболеваний, менструации и т. Д. Приводит к анемии.

Повышенная потребность в железе: Организму требуется больше железа во время беременности, всплесков роста в детстве и подростковом возрасте.

Снижение выработки гемоглобина / эритроцитов: Это происходит в таких состояниях, как после операции, проблемы с костным мозгом и стволовыми клетками, диарея или талассемия.

Анемия, помимо прочего, вызывает у детей утомляемость и утомляемость, задержку роста у детей.

Подробнее: 9 симптомов и признаков анемии, на которые следует обратить внимание

Чем могут помочь гранаты?

Гранат богат витамином К, витамином С, клетчаткой, калием и белком. Хотя есть много других фруктов с более высоким содержанием железа, гранат настоятельно рекомендуется при анемии. Это потому, что гранат богат витамином С.

Наш организм обычно поглощает только 3% потребляемого железа.Это потому, что наш кишечник с трудом усваивает железо. Высокое содержание витамина С в гранате помогает нашему организму усваивать железо, содержащееся в фруктах, в виде витамина С, который является неотъемлемой частью метаболизма железа. Регулярное употребление граната помогает повысить уровень гемоглобина и бороться с анемией.

Рекомендуется избегать некоторых продуктов, кроме граната. В шоколаде, шпинате, чае, кофе и алкоголе есть соединения, которые препятствуют усвоению железа. Для максимального усвоения железа сохраняйте как минимум 30-минутный перерыв между этими продуктами и потреблением граната.

Маленькая миска или около 100 г этого остро-сладкого фрукта каждый день помогает бороться с дефицитом железа за счет максимального усвоения железа.

Подробнее: Домашние средства от анемии

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Есть ли в гранате железо? | Здоровое питание

Мэг Кэмпбелл Обновлено 6 декабря 2018 г.

Примерно размером с большой апельсин средний гранат содержит около 800 зерен или семян, заключенных в полупрозрачные красные мешочки, наполненные соком. Гранатовые чешуйки заключены в белую несъедобную мембрану, из которой их, как известно, сложно извлечь. Хотя гранаты и содержат некоторое количество железа, в них значительно больше клетчатки, витаминов К и С, фолиевой кислоты, калия и антиоксидантных соединений.

Профиль питания

Одна чашка граната, или чуть больше половины плодов среднего фрукта, содержит 144 калории и полмиллиграмма железа, или чуть менее 3 процентов дневной нормы питательного вещества, согласно данным Министерства здравоохранения США. Данные по сельскому хозяйству. Что еще более важно, чашка граната обеспечивает 36 процентов, 30 процентов и 28 процентов дневной нормы витамина К, витамина С и клетчатки, соответственно, а также 16 процентов, 12 процентов и 6 процентов дневной нормы фолиевой кислоты и калия. и белок соответственно.

Хотя в нем немного больше калия, гранатовый сок в бутылках, как правило, менее питателен, чем цельный фрукт. В стакане гранатового сока в бутылках 134 калории содержится всего 1 процент от дневной нормы железа.

Железо в фруктах

Железо в продуктах питания бывает двух видов — гемовое и негемовое. Мясо, птица и рыба содержат в основном гемовое железо, тогда как фрукты, овощи, зерновые, бобовые, орехи и семена содержат только негемовое железо. Хотя гемовое железо усваивается легче, чем негемовое железо, большая часть железа в рационе поступает из негемовых источников.Некоторые фрукты содержат больше железа, чем гранаты. Поскольку питательные вещества в них сконцентрированы, сухофрукты, как правило, содержат больше железа, чем свежие. По данным Министерства сельского хозяйства США, упаковка 1/2 стакана изюма без косточек обеспечивает почти 9 процентов дневной нормы железа, а стакан черносливового сока на 8 унций обеспечивает около 17 процентов дневной нормы питательных веществ. Чернослив, финики, инжир, клубника и курага — другие железосодержащие фрукты.

Максимальное усвоение

Количество железа, которое вы усваиваете из любой пищи, зависит от количества железа, хранящегося в вашем теле.В целом, однако, большая часть потребляемого вами железа никогда не усваивается для использования — скорость поглощения негемового железа составляет примерно 3 процента от потребляемого количества, по данным Расширения государственного университета Колорадо. Продукты с высоким содержанием витамина С или продукты, содержащие гемовое железо, повышают биодоступность негемового железа. Таким образом, содержание витамина С в гранате помогает организму получать доступ к железу, содержащемуся в фруктах. Чтобы получить богатый железом десерт, который также богат витамином С, смешайте гранатовые орехи с клубникой, курагой и дольками апельсина.

Некоторые соединения и фитонутриенты ингибируют абсорбцию железа, включая дубильные вещества, полифенолы и щавелевую кислоту. Употребление шоколада, шпината, чая или кофе вместе с гранатом минимизирует усвоение железа.

Содержание железа в гранатах | Daily Iron

Гранаты содержат 30 миллиграммов железа на 100 граммов. Граммы — это мера веса. Чтобы представить 100 граммов в перспективе, рассмотрите альтернативные меры для этого продукта:

1 гранат равен 282 грамму.
. 5 стакана равняется 87 граммам.

В категории фруктов мы исключили сухофрукты из списка Топ-10 и включили только свежие фрукты. Вы можете предположить, что если свежая версия попала в список 10 лучших, то же самое будет и с сушеной версией. Пищевые продукты, протестированные на конкретном графике ниже, можно описать более конкретно как:

Гранаты, сырые

Подробнее о железе в фрукты или посетите наш список продуктов, богатых железом.

Гранаты и железо

Гранаты не являются хорошим источником железа, но они могут внести важный вклад в антиоксиданты в вашем рационе.Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут вызывать образование раковых клеток.

Вы можете найти фрукты с высоким содержанием железа на графике выше или узнать больше о фруктах, богатых железом на этом веб-сайте. Фрукты вносят важный вклад в метаболизм железа, обеспечивая витамин С в рационе. Витамин C является усилителем железа, а это означает, что если вы потребляете продукты с витамином C вместе с богатыми железом зерновыми, бобовыми, орехами и семенами, вы усвоите больше железа из этих продуктов, чем в противном случае. (Эти растительные продукты содержат ингибитор железа, называемый фитиновой кислотой, которому в некоторой степени может противодействовать витамин С.)

Фрукты в целом не являются сильным источником железа, но они играют определенную роль в усвоении железа. Фрукты могут быть отличным источником витамина С, а витамин С может помочь вам использовать железо в ваших растительных продуктах питания; гранаты — твердый источник витамина С.

Например, вы можете включить помидоры и зеленый перец в цельнозерновое блюдо или с фасолью, чтобы улучшить усвоение железа во всем приеме пищи. Также может помочь десерт из сырой папайи к ужину, потому что в фруктах содержится витамин С.Стакан фруктового сока — тоже отличный вариант. Узнайте больше о том, как эти продукты с витамином С уменьшают влияние ингибиторов железа в вашем питании, хотя сами они содержат очень мало железа.

Изучите обширную базу данных о содержании железа в продуктах питания на этом сайте. Воспользуйтесь нашей функцией поиска, чтобы изучить утюг в ваших любимых блюдах.

Дефицит железа и анемия — Гранатовые акушерки

Что такое анемия?

Анемия — это не болезнь; это симптом либо уменьшения количества эритроцитов в кровотоке, либо недостатка гемоглобина в каждом эритроците.Поскольку гемоглобин соединяется с клетками организма и транспортирует кислород для питания, а также собирает углекислый газ для транспортировки в легкие, любое состояние, которое снижает количество эритроцитов или снижает концентрацию гемоглобина, также снижает количество кислорода, поступающего к остальным. тела.

Как анемия может повлиять на меня?

Усталость

Головокружение

Учащенное сердцебиение

Одышка

тошнота потеря аппетита

Выпадение волос

Запор

Медленное исцеление

Общая слабость Восприимчивость к инфекциям

Желание есть непродовольственные товары:

лед, глина, краска, грязь и т. Д.

Анемия не предрасполагает женщину к послеродовым кровотечениям, но может усугубить его последствия. Анемическим матерям требуется больше времени для восстановления после родов, и они испытывают больше трудностей с этим из-за чрезмерной усталости и слабости. В идеале цель беременности должна заключаться не только в том, чтобы избежать анемии, но и в достижении оптимальных уровней гемоглобина, чтобы ваш послеродовой переход был как можно более легким.

Как анемия может повлиять на моего ребенка?

В течение последних шести недель беременности ребенок накапливает железо в печени, чтобы восполнить свои потребности в течение первых трех-шести месяцев жизни.Как и в случае с другими питательными веществами, организм матери отдает приоритет потребностям ребенка над своими собственными, поэтому у ребенка редко разовьется железодефицитная анемия, если у матери не будет серьезного дефицита железа.

Что вызывает железодефицитную анемию?

Причиной анемии в подавляющем большинстве случаев является недостаточность питания. Анемия также может возникнуть в результате болезни или кровопотери, например, при рождении.

Истощение запасов железа — обычное явление среди женщин, потому что мы ежемесячно теряем кровь.По оценкам, от одной трети до половины женщин начинают беременность с низким содержанием железа, и примерно каждая десятая из этих женщин уже страдает анемией.

Выращивание здорового ребенка увеличивает потребность женщины в железе. Кроме того, в середине беременности объем крови быстро увеличивается, достигая пика примерно на 28-32 неделе. Поскольку плазма крови увеличивается раньше, чем гемоглобин в крови, это приводит к временному снижению относительной концентрации гемоглобина. Это нормально и называется гемодилюцией.

Как диагностируется анемия?

Железодефицитная анемия — наиболее частая проблема беременности. Всем женщинам рекомендуется пройти обследование на анемию при первом дородовом посещении, а затем еще раз примерно через 28-32 недели или по мере появления симптомов. Простой анализ крови позволит проверить концентрацию гемоглобина в крови, а также количество железа, хранящегося в печени в виде ферритина (воспринимайте это как «резервную копию»). Если диагностирована алиментарная анемия, рекомендуется пройти контрольное обследование через 3-4 недели лечения.

Какие у меня варианты лечения?

Профилактика

Если вы не страдаете анемией, питательная диета с высоким содержанием железа поможет вам сохранить это здоровье. Регулярные упражнения также могут помочь предотвратить или вылечить анемию, поскольку они помогают увеличить кислородную способность организма. Попробуйте чай для профилактики анемии (см. Наши раздаточные материалы для пренатальных чаев)

Если вы принимаете поливитамины, важно помнить, что они должны дополнять, а не заменять питательную диету.Хотя все поливитаминные добавки для беременных женщин содержат железо, это железо часто вызывает побочные эффекты, такие как тошнота, диарея, изжога и / или запор, что приводит к ухудшению привычек питания! Кроме того, железо, содержащееся в поливитаминах, обычно блокируется из-за содержания кальция и цинка.

Избыток железа может быть токсичным, вызывая повреждение печени. Женщины, не страдающие анемией или страдающие талассемией, не должны принимать препараты железа.

Анемия легкой степени

Лечение зависит от того, насколько серьезна ваша анемия, какие другие подходы вы, возможно, уже пробовали, и что ваше тело переносит.При легкой форме анемии может помочь лечение травами и питание.

Floradix (принять двойную рекомендуемую дозу)

Анемия средней степени или симптоматическая

При более умеренной анемии женщинам традиционно рекомендуется принимать препараты железа.

Доступен в Sweet Cherubim, Finlandia Natural Pharmacy, Capers, Choices

Продукты, богатые железом

HEME-железо содержится только в животных источниках и усваивается легче, чем NON-HEME железо, которое содержится в растительных источниках.Тем не менее, оба типа железа ценны и могут эффективно усваиваться для повышения уровня железа.

Повышение абсорбции железа

Не принимайте добавки кальция или цинка одновременно с железом, поскольку они объединяются в кишечнике и препятствуют всасыванию. Употребляйте концентрированные источники кальция в разное время, чем источники железа.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С вместе с железом увеличивает усвоение.
Приготовление чугуна способствует повышению уровня гемоглобина.
Сведите к минимуму чай и кофе с кофеином или пейте только между приемами пищи — полифенолы уменьшают всасывание железа
Объедините в одной еде гемовые и негемовые источники железа.

Источники Heme IRON	Обслуживающий	Железо (мг)
Мидии *	75 г (2 ½ унции)	5,0
Говядина	75 г (2 ½ унции)	2.4
Креветки *	75 г (2 ½ унции)	2,3
Сардины *	75 г (2 ½ унции)	2,0
Индейка / баранина	75 г (2 ½ унции)	1,5
Тунец / сельдь / скумбрия *	75 г (2 ½ унции)	1,0
Цыпленок	75 г (2 ½ унции)	0,9
Свинина	75 г (2 ½ унции)	0.8
Лосось (консервированный * / дикий)	75 г (2 ½ унции)	0,6
Камбала (камбала / камбала / камбала) *	75 г (2 ½ унции)	0,3
* Из-за содержания ртути ограничьте потребление некоторых видов рыбы / моллюсков до не более 12 унций в неделю.
Беременным женщинам нельзя есть печень, так как высокое содержание витамина А может быть вредным для ребенка.
Негемовые источники ЖЕЛЕЗА	Обслуживающий	Железо (мг)
Тыквенные семечки, ядра, жареные	60 мл (1/4 стакана)	8.6
Тофу средней твердости или твердости	150 г (3/4 стакана)	2,4 — 8,0 *
Сухие каши для младенцев	28 г (10 столовых ложек)	6-7 *
Соевые бобы сушеные вареные	175 мл (3/4 стакана)	6,5
Овсяные хлопья быстрого приготовления	1 упаковка	4,2 — 6,0 *
Чечевица вареная	175 мл (3/4 стакана)	4.9
Обогащенные холодные хлопья	30 г	4,0 *
Фасоль темно-красная, вареная	175 мл (3/4 стакана)	3,9
Меласса Blackstrap	15 мл (1 столовая ложка)	3,6
Жареные бобы	175 мл (3/4 стакана)	3,1
Пшеничная мука быстрого приготовления, приготовленная	175 мл (3/4 стакана)	3.1
Соевый напиток	250 мл (1 чашка)	2,9
Зародыши пшеницы, готовые к употреблению, поджаренные, без добавок	30 г (2 столовые ложки)	2,7
Нут консервированный	175 мл (3/4 стакана)	2,4
Соя зеленая вареная	125 мл (1/2 стакана)	2,4
Тахини, кунжутное масло	30 г (2 столовые ложки)	2,3
Лимская фасоль, вареная	125 мл (1/2 стакана)	2.2
Мангольд, вареный	125 мл (1/2 стакана)	2,1
Спаржа консервированная	6 копий	2,0
Картофель, запеченный, с кожицей	1 средний	1,9
Бублик	1/2	1,8
Вишня кислая	125 мл (1/2 стакана)	1,8
Измельченная пшеница	30 г	1.8 *
Квиноа, приготовленная	125 мл (1/2 стакана)	1,7
Водоросли, агар, сушеные	8 г (1/2 стакана)	1,7
Свекла консервированная	125 мл (1/2 стакана)	1,6
Чернослив консервированный	125 мл (1/2 стакана)	1,6
Пшеничная миска, обычная, подготовленная	175 мл (3/4 стакана)	1.5
Горошек зеленый, вареный	125 мл (1/2 стакана)	1,3
Семена подсолнечника, ядра, жареные	60 мл (1/4 стакана)	1,2
Цельнозерновой хлеб	35 г (1 ломтик)	1,2
Яйца	2	1,1
Овес, быстрые или крупные хлопья, готовые	175 мл (3/4 стакана)	1,1
Ячмень перловый, вареный	125 мл (1/2 стакана)	1.1
Квашеная капуста	125 мл (1/2 стакана)	1,1
Макаронные изделия, обогащенные, приготовленные	125 мл (1/2 стакана)	1,0
Меласса фасонная	15 мл (1 столовая ложка)	1,0
Изюм	60 мл (1/4 стакана)	0,7
Брокколи, приготовленная	125 мл (1/2 стакана)	0,6
Арахисовое масло	30 мл (2 столовые ложки)	0.6
* Количество железа в обогащенных продуктах различается; проверьте этикетку для точной информации. Если количество железа указано в процентах от суточной нормы (DV), то используется стандарт 14 мг (или 7 мг для каш для детского питания). Например, если порция злаков составляет 25% от дневной нормы, в ней содержится 3,5 мг железа (0,25 х 14 мг).

Пищевая ценность граната: удивительные факты о питании и пользе граната для здоровья

Гранат, плод кровавого цвета, обычно немного больше по размеру, чем яблоко, и имеет очень характерные цветочные губы.Самая интересная часть плода заключается в том, что каждое семечко полностью покрыто кожухом, или сочным внешним слоем, которые составляют самую питательную ценность граната. Независимо от сезона, этот фрукт всегда доступен на рынке для тех, кто очень заботится о своем здоровье и знает о его многочисленных преимуществах для здоровья. Гранат, также называемый grenade на французском, raman на арабском и anaar на хинди, одновременно восхитителен и чрезвычайно полезен для поддержания некоторых важных сдержек и противовесов в организме.Гранат может помочь справиться с диабетом, повысить иммунитет, улучшить пищеварение и улучшить кровоток в нашем организме. Сказав это, давайте выясним питательную ценность граната и некоторые другие его преимущества для здоровья, которые определенно заставят вас включить этот фрукт в свой ежедневный рацион. (Также прочтите: 5 интересных способов добавить гранат в свой рацион) _{Гранат может помочь справиться с диабетом, повысить иммунитет и улучшить кровоток в нашем организме.}

Польза граната для здоровья: чем он полезен?

Antioxidant-Rich Заметили ли вы, что не только внешний слой плода имеет кровавый цвет, но и его семена также имеют красноватый оттенок? Это связано с наличием полифенолов, которые являются очень сильными антиоксидантами.Для тех, кто не знает антиоксидантов; наш организм производит свободные радикалы, а антиоксиданты противодействуют их действию. Но, естественно, свободных радикалов больше, чем антиоксидантов, поэтому нам необходимо постоянно снабжать наш организм антиоксидантами из фруктов, таких как гранат.

Противовоспалительные свойства Гранатовый сок обладает мощными противовоспалительными свойствами. Хроническое воспаление — одна из основных причин многих смертельных заболеваний. Артрит — распространенная проблема во многих западных странах.Существуют разные формы артрита, но большинство из них связано с воспалением суставов. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, многие предварительные исследования показали, что экстракт граната может блокировать ферменты, которые, как известно, повреждают суставы у людей с остеоартритом.

с витамином C Порция граната в 100 г содержит более 10 процентов вашей суточной потребности витамина C. Витамин C и другие питательные вещества, повышающие иммунитет, такие как витамин E в гранате, могут предотвратить общее заболевание и бороться с инфекциями в нашей тело.(Также читайте: 5 полезных свойств граната и способы его приготовления)

Таблица питательных веществ граната

9023 9023 9023 9028 микрограмм

Питательные вещества	Единица	Ценность на 100 г
Вода	г	7725,93	Энергия	ккал	83
Белок	г	1,67
Общий липид (жир)	г	1,17
Углеводы70
Клетчатка, общая диета	г	4,0
Сахаров, всего	г	13,67
Кальций, Са	мг	9018 мг	0,30
Магний, Mg	мг	12
Фосфор, P	мг	36
Калий, K	мг		мг	3
Цинк, Zn	мг	0.35
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	10,2
Тиамин	мг
Ниацин	мг	0,293
Витамин B-6	мг	0,075
Фолат, DFE	микрограмм	6 микрограмм	6	0.00
Витамин A, RAE	мкг	0
Витамин A, МЕ	МЕ	0
Витамин E (альфа-токоферол)	0, 236 9023 9023 9023	Витамин D (D2 + D3)	микрограмм	0,0
Витамин D	МЕ	0
Витамин K (филлохинон)
16810,4	169	16810,4
Жирные кислоты, всего насыщенные	г	0.120
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные	г	0,093
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	г	0,079
9023 9023 9023 9023 Холестерин	мг	0
Прочие
Кофеин	мг	0

^{Министерство сельского хозяйства США.} Калорий в форме углеводов, жиров и белков

Гранаты содержат больше углеводов и меньше жиров по сравнению с другими фруктами. 100-граммовая порция граната содержит около 18,70 грамма углеводов, 1,67 грамма белков и 1,2 грамма жира.

Сахар и пищевые волокна

100-граммовая порция граната содержит немного большее количество сахара (14 грамм), хотя и сбалансировано примерно 4 граммами пищевых волокон.Пищевые волокна предотвращают расстройство желудка. Итак, чем больше клетчатки, тем легче пищеварение.

Витамины и минералы 100-граммовая порция граната содержит 10,2 мг витамина C и 16,4 микрограмма витамина K, необходимых для повышения иммунитета и свертывания крови, соответственно. Если вы хотите восполнить дневную норму этих витаминов, вы можете подумать о том, чтобы съесть более 100 граммов граната. Среди многих минералов, содержащихся в гранате, калий содержится в наиболее заметном количестве.Калий — это минерал, который играет очень важную роль в мышечном контроле, регуляции артериального давления и нервной проводимости. Другими витаминами и минералами, присутствующими в заметном количестве, являются кальций, магний, фосфор и фолиевая кислота (DFE).

Заключение:

Помимо более определенных преимуществ граната, есть также многочисленные косметические преимущества этого фрукта. Например, употребление гранатового сока предотвращает естественное образование налета на зубах.Он имеет ряд других преимуществ для вашей кожи и волос, поэтому добавление граната в ваш рацион принесет больше пользы, чем вы можете себе представить. Так что не бойтесь покупать этот немного дорогой фрукт, так как преимущества намного перевешивают его стоимость.

фруктов от анемии: используйте эти 6 фруктов, чтобы повысить уровень гемоглобина

Если вы были довольно бледны и потеряли «сияние» на лице, есть вероятность, что вы страдаете распространенным заболеванием крови, известным как анемия.Это состояние, при котором в вашей крови не хватает здоровых эритроцитов (эритроцитов) или гемоглобина. Меньшее количество эритроцитов, гемоглобина или железа означает, что ваше тело не получает достаточно кислорода, что влияет на ваше общее состояние здоровья. Причины анемии могут быть различными, включая дефицит железа, дефицит фолиевой кислоты, сильную кровопотерю и т. Д.

В некоторых случаях анемию можно лечить путем изменения диеты, только если она диагностирована на ранней стадии. По словам диетолога из Бангалора, доктораАнжу Суд, «анемия вызвана дефицитом железа. Чтобы обеспечить организм железом, аскорбиновая кислота действует как переносчик. Добавление аскорбиновой кислоты или фруктов, богатых витамином С, может помочь в регулировании потребления железа и, в конечном итоге, в повышении уровня гемоглобина».

Помимо обычных продуктов, обязательно добавляйте фрукты в свой ежедневный рацион, чтобы увеличить количество красных кровяных телец. Вот несколько фруктов, которые доктор Суд рекомендует есть регулярно:

1. Гранат

Гранат — один из лучших фруктов для повышения показателей крови.Это богатый источник железа, витаминов A, C и E. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в этом фрукте, повышает содержание железа в организме, регулируя анализ крови. Наблюдайте, как повышается уровень гемоглобина, когда вы добавляете гранаты в свой ежедневный рацион. Один стакан домашнего гранатового сока в любой день лучше, чем обработанный сок.

_{Гранат — один из лучших фруктов для повышения показателей крови.}
2. Банан

Банан — удивительно хороший выбор для включения в фрукты, богатые железом.Стимулирует выработку гемоглобина в крови. Наряду с железом, он также является хорошим источником фолиевой кислоты, которая представляет собой витамин B-комплекса, необходимый для образования красных кровяных телец.

_{Банан — удивительно хороший выбор для включения в богатые железом фрукты}
3. Яблоко

Неудивительно, что они говорят: «Яблоко в день не дает доктору»; у него так много свойств, способствующих укреплению здоровья. Яблоки являются богатым источником железа с различными другими полезными для здоровья компонентами, которые необходимы для увеличения количества гемоглобина.Ежедневно съедайте хотя бы одно яблоко вместе с кожурой.

_{Яблоки — богатый источник железа с различными другими полезными для здоровья компонентами}
4. Чернослив

Чернослив — это просто сушеные сливы, которые требуют вашего внимания. Эти скромные фрукты считаются небольшой упаковкой с большой ценой. Чернослив содержит витамин С и железо, которое является ключом к повышению гемоглобина. Помимо этого, чернослив является богатым источником магния, который приводит к значительному усилению стимуляции эритроцитов.Магний также помогает управлять транспортировкой кислорода в организме.

_{Чернослив — это просто сушеные сливы, которые требуют вашего внимания}
5. Апельсин

Железо не может полностью усваиваться организмом без помощи витамина С, а апельсины богаты этим витамином. Так что заряжайте хотя бы один апельсин каждый день, чтобы получить желаемый результат.

_{Железо не может полностью усваиваться организмом без помощи витамина С}
6.Персик

Персики также являются богатыми источниками витамина С и железа, где витамин С помогает усваивать железо и дополнительно предотвращает дублирование дефектных эритроцитов. Считается, что персики вызывают похудание, улучшают состояние кожи и улучшают здоровье глаз.

_{Персикам приписывают способность к похуданию, улучшению кожи и укреплению здоровья глаз}
Итак, употребляйте эти фрукты и творчески добавляйте их в свой рацион, чтобы воспользоваться всеми преимуществами, которые они предлагают.Оставаться здоровым!
.

Сколько железа в гранатах: Почему гранат хуже овсянки, или Что съесть от авитаминоза

10 самых богатых железом продуктов – SportChic.ru

Виды диетического железа

Сырые или готовые?

Сколько железа вам нужно в день?

Женщины

Мужчины

Животные источники (гемовое железо)

1. Моллюски

2. Субпродукты

3. Красное мясо

Растительные источники (негемовое железо)

1. Шпинат

2. Темный шоколад

3. Кешью

4. Фасоль

5. Киноа

6. Брокколи

7. Гранат

БАД

Читайте также

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

Родина и история граната

Чем полезен гранат

Может ли гранат быть вреден

Применение в кулинарии

Как выбрать и хранить

Как правильно употреблять

Как пить гранатовый сок для повышения гемоглобина

Есть ли в гранате железо

Повышает ли гранатовый сок гемоглобин

Как пить гранатовый сок при низком гемоглобине

Сколько нужно съесть граната, чтобы повысить гемоглобин

Вкусные и полезные рецепты для повышения гемоглобина

Можно ли есть гранат при повышенном гемоглобине

Противопоказания и меры предосторожности

Заключение

Отзывы о гранате для гемоглобина

6 продуктов, в которых больше железа, чем в яблоках

Продукты, богатые железом [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Суточная норма потребления железа

Продукты с высоким содержанием железа

Моллюски

Субпродукты

Красное мясо

Шпинат

Бобовые

Тыквенные семечки

Киноа

Брокколи

Тофу

Темный шоколад

Чем опасен дефицит железа

Комментарий эксперта

Сайт ГБУЗ Районная больница с. Аргаяш

9 самых полезных продуктов для зимы

Мандарины

Бобовые

Гранаты

Авокадо

Хурма

Клюква

Красная икра

Чеснок

Глинтвейн

Как повысить гемоглобин?

Как приготовить гранатовый сок

Как приготовить гранатовый сок

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Анемия — Чем могут помочь гранаты?

Есть ли в гранате железо? | Здоровое питание

Профиль питания

Железо в фруктах

Максимальное усвоение

Рекомендуемое потребление

Содержание железа в гранатах | Daily Iron

Гранаты и железо