Рецепт Котлета рыбная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	14.6%	484 г
Жиры	7. 2 г	56 г	12.9%	9.1%	778 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.2%	5919 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2. 2%	3215 г
Зола	2.23 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.2 мкг	900 мкг	10.6%	7.5%	945 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	274. 601 мкг	~
бета Каротин	0.659 мг	5 мг	13.2%	9.3%	759 г
Ликопин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0. 122 мг	1.5 мг	8.1%	5.7%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	5%	1406 г
Витамин В4, холин	22.33 мг	500 мг	4.5%	3.2%	2239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2. 9%	2%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4.4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	13.424 мкг	400 мкг	3.4%	2.4%	2980 г
Витамин В12, кобаламин	2.088 мкг	3 мкг	69.6%	49%	144 г
Витамин C, аскорбиновая	1. 94 мг	90 мг	2.2%	1.6%	4639 г
Витамин D, кальциферол	1.455 мкг	10 мкг	14.6%	10.3%	687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.389 мг	15 мг	15.9%	11.2%	628 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2. 611 мкг	50 мкг	5.2%	3.7%	1915 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.1784 мг	20 мг	20.9%	14.7%	479 г
Ниацин	1.183 мг	~
Бетаин	0. 031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.46 мг	2500 мг	13.8%	9.7%	726 г
Кальций, Ca	39.57 мг	1000 мг	4%	2.8%	2527 г
Кремний, Si	0. 124 мг	30 мг	0.4%	0.3%	24194 г
Магний, Mg	33.99 мг	400 мг	8.5%	6%	1177 г
Натрий, Na	407.52 мг	1300 мг	31.3%	22.1%	319 г
Сера, S	195.13 мг	1000 мг	19.5%	13. 7%	512 г
Фосфор, P	232.3 мг	800 мг	29%	20.4%	344 г
Хлор, Cl	662.34 мг	2300 мг	28.8%	20.3%	347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.6 мкг	~
Бор, B	22. 9 мкг	~
Ванадий, V	2.81 мкг	~
Железо, Fe	0.973 мг	18 мг	5.4%	3.8%	1850 г
Йод, I	138.52 мкг	150 мкг	92.3%	65%	108 г
Кобальт, Co	18. 556 мкг	10 мкг	185.6%	130.8%	54 г
Марганец, Mn	0.1611 мг	2 мг	8.1%	5.7%	1241 г
Медь, Cu	140.26 мкг	1000 мкг	14%	9.9%	713 г
Молибден, Mo	5.211 мкг	70 мкг	7.4%	5. 2%	1343 г
Никель, Ni	6.284 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	2.793 мкг	55 мкг	5.1%	3.6%	1969 г
Фтор, F	605.55 мкг	4000 мкг	15. 1%	10.6%	661 г
Хром, Cr	47.51 мкг	50 мкг	95%	66.9%	105 г
Цинк, Zn	0.9909 мг	12 мг	8.3%	5.8%	1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2. 192 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Галактоза	0.003 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.19 г	~
Мальтоза	0. 036 г	~
Сахароза	0.962 г	~
Фруктоза	0.18 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1. 021 г	~
Валин	0.877 г	~
Гистидин*	0.626 г	~
Изолейцин	0.712 г	~
Лейцин	1. 14 г	~
Лизин	1.39 г	~
Метионин	0.476 г	~
Метионин + Цистеин	0.787 г	~
Треонин	0. 674 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.623 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0. 069 г	~
Аланин	1.054 г	~
Аспарагиновая кислота	1.641 г	~
Глицин	0.632 г	~
Глутаминовая кислота	2. 123 г	~
Пролин	0.786 г	~
Серин	0.635 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0. 318 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.549 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1. 3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.76 г	~
17:0 Маргариновая	0. 01 г	~
18:0 Стеариновая	0.365 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1. 923 г	min 16.8 г	11.4%	8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.152 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.634 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 097 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.066 г	от 11.2 до 20.6 г	27.4%	19.3%
18:2 Линолевая	2.684 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0. 024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	23.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.026 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.324 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0. 1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%

Рыбные котлеты из щуки – рецепт приготовления и калорийность

Здравствуйте, дорогие друзья проекта «Диета Похудей»!

У каждой хозяйки есть пара-тройка любимых блюд, которые можно приготовить на скорую руку – макароны по-флотски, куриные фрикадельки, тефтели или котлеты из щуки, калорийность которых вполне приемлема. Ниже мы рассмотрим, как можно сделать вкуснейшие котлеты из щуки – рецепты приготовления данного блюда и расчёт его калорийности.

Котлеты из щуки: рецепты приготовления

Котлеты из щуки, калорийность которых, как и у других рыбных блюд, довольно низка, можно готовить разными способами. Самые вкусные котлеты из щуки, рецепты приготовления которых очень просты, получаются при обжаривании их в растительном масле на сковороде.

Для худеющих дам и людей с проблемами с желудком идеально подходит рецепт рыбных котлет из щуки на пару. У паровых котлет из щуки калорийность намного ниже, чем у жареных, хотя по вкусу они несколько уступают последним. Для приготовления паровых котлет из щуки по рецепту приготовления филе рыбы перекручиваем с луком и размоченными сухарями из белого хлеба, затем смешиваем фарш с яйцом и специями, лепим из него котлеты и готовим их на пару 20 минут.

Классический рецепт рыбных котлет из щуки предусматривает использование следующих ингредиентов:

• Филе щуки – 0.5 кг
• Сухой белый хлеб – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
• Масло для жарки – для обжаривания
• Мука или измельчённые сухари – для панировки.

Рецепт рыбных котлет из щуки в панировке

1) Размачиваем сухой хлеб в воде.

2) Лук для котлет из щуки по рецепту приготовления чистим и измельчаем ножом или блендером.

Чистим и измельчаем лук

3) Хлеб по рецепту для рыбных котлет из щуки отжимаем и пропускаем вместе с филе через мясорубку.

Пропускаем фарш и хлеб через мясорубку

4) Добавляем в фарш соль, перец и лук, тщательно его вымешиваем.

5) Формируем из фарша по рецепту рыбные котлеты из щуки и обваливаем их в панировке из сухарей или муки.

Лепим из фарша котлеты

6) Разогреваем сковороду и добавляем в неё растительное масло.

7) Обжариваем котлеты из щуки по рецепту приготовления с обеих сторон до образования корочки.

8) Томим по рецепту рыбные котлеты из щуки под крышкой на минимальном огне 10 минут. Подаём их к столу горячими – с картофельным пюре или макаронами.

Котлеты из щуки: калорийность

• Щука (0.5 кг) – 410 ккал
• Хлеб (50 г) – 121 ккал
• Лук репчатый (75 г) – 30.75 ккал
• Масло подсолнечное (50 г) – 458.49 ккал
• Мука (50 г) – 171 ккал

Общая для котлет из щуки калорийность (порция в 100 г): 164 ккал

Альтернативный рецепт приготовления рыбных котлет из щуки

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Рыбная котлета, калорийность | Здоровое питание

Дек-21-2019 Автор: KoshkaS

Чем полезны рыбные котлеты?

Сколько калорий в рыбной котлете, какие есть у нее полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Котлеты рыбные – это сытное и чрезвычайно вкусное, к тому же, необременительное для бюджета блюдо. Известно оно было еще нашим прапрабабушкам. Это блюдо, приготовленное из рыбного фарша может стать настоящей находкой для гурманов. Оно нежное, сочное, его совсем не трудно готовить. Рецептов рыбных котлет на сегодня есть масса – их можно встретить практически в любой национальной кухне мира. Именно из-за вкусовых и полезных качеств, которыми отличаются котлеты рыбные, калорийность данного блюда интересует тех, кто старается держать под контролем количество вводимых в организм калорий.

Если ввести в свое повседневное меню больше рыбных блюд, здоровью это пойдет только на пользу. Рыбий жир по своему составу значительно отличается от говяжьего и свиного – он относится к группе легкоплавких жиров и минимально вредит здоровью. Более того, жир некоторых рыб очень полезен, недаром его издавна применяли в качестве добавки к пище. Так что любители жирных блюд, отказывающие себе в свиных отбивных, могут регулярно баловать себя нежной селедкой, изысканной семгой или ароматной скумбрией.

Сколько калорий в рыбной котлете?

А вот сколько:

Готовим котлеты такому рецепту:

Продукты (на 10 порций):

• Филе рыбы (например минтай) — 800 г. — (576 ккал)
• Хлеб белый — 300 г. — (810 ккал)
• Яйца куриные — 2 шт. — (188 ккал)
• Молоко — 400 мл. — (208 ккал)
• Лук репчатый — 1 шт. — (45 ккал)
• Растительное масло — 50 г. — (450 ккал)
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Соль — 2 ч. ложки.

Как готовить:

• Филе минтая промываем и нарезаем кусками.
• Лук чистим, моем и режем на 4 части.
• Хлеб замачиваем в молоке.
• Пропускаем через мясорубку филе, хлеб и лук.
• Солим, перчим, добавляем куриные яйца и хорошо вымешиваем фарш.
• Формируем котлеты, выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.
• Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность рыбных котлет жареных из минтая, на 100 грамм, составляет:

127 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 12,3

Жиры – 4,9

Углеводы – 10,7

А вот:

Калорийность котлеты рыбной на пару из минтая, на 100 грамм, составляет:

105 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 12,3

Жиры – 2,2

Углеводы – 10,7

Отличное видео с отличным рецептом!

 И еще:

Диетологи советуют включать рыбные блюда в рацион как можно чаще. Современный человек ест гораздо больше мяса, чем рыбы, причем в последние десятилетия такая ситуация наблюдается даже в таких странах, как, например, Япония, где издавна отдавали предпочтение блюдам из морепродуктов. Подобный дисбаланс приводит к возникновению множества заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность Котлеты рыбные лососевые ВкусВилл 100 г

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Котлеты рыбные лососевые ВкусВилл 100 г — 1 шт».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7. 7%	5.9%	1295 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	15.2%	507 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.2%	933 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.4%	5475 г

Энергетическая ценность Котлеты рыбные лососевые ВкусВилл 100 г — 1 шт составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диетический фишбургер — рецепт из рубрики «Пицца рецепт»

Как приятно совмещать вкусное с полезным. Сегодня у меня на обед — диетический фишбургер — бургер из овсяно-ржаных булочек с рыбной котлетой. Очень вкусно и так полезно.

Сначала приготовим булочки. Калорийность диетической овсяно-ржаной булочки для бургера на 100 гр. составляет 170 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 8 гр., жиры: 4 гр., углеводы: 25,5 гр.
Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 5 булочек, калорийность одной булочки составляет 104 ккал.

Ингредиенты:
Овсяная мука (или перемолотая овсянка): 70 гр.
Мука ржаная: 50 гр.
Отруби ржаные: 20 гр.
Молоко 1,5%: 120 мл.
Яйцо: 1 шт.
Специи: соль, перец, базилик, итальянские травы, чеснок — по вкусу

Рецепт овсяно-ржаных булочек для фишбургера:
Булочки готовить очень просто: необходимо смешать все ингредиенты, сформировать небольшие булочки, выложить на противень, можно предварительно посыпать кунжутом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Потом булочки разрезать и подсушить еще в течение 5-10 минут в духовке.

Теперь приступим к приготовлению диетических рыбных котлет:

Калорийность рыбных котлет на 100 гр. составляет: 87 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 14 гр., жиры: 1,6 гр., углеводы: 3 гр.
Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 10 котлет. Калорийность одной котлетки составляет 52 ккал.

Ингредиенты:
Филе рыбы (у меня была треска): 450 гр.
Яйцо: 1 шт.
Отруби пшеничные: 30 гр.
Отруби ржаные: 20 гр.
Лук: 1 шт.

Рецепт диетических полезных рыбных котлет:
Измельчить филе рыбы в блендере или в мясорубке, добавить яйцо, лук. Еще раз все измельчить в блендере, посолить. Добавить пшеничные отруби и хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в ржаных отрубях и обжарить на сухой сковороде с двух сторон на среднем огне.

Рыбную котлету положить между овсяно-ржаных булочек, добавить лист салата, кусочек сыра и подавать к столу.

Калорийность одного диетического фишбургера составляет 156 ккал.

Приятного аппетита!

Рыбные Палочки Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 палка Энергетическая ценность 157 кДж 38 ккал Жиры 1,9г Насыщенные Жиры 0,386г Мононенасыщенные Жиры 0,763г Полиненасыщенные Жиры 0,607г Углеводы 1,4г Сахар 0,14г Клетчатка 0,1г Белки 3,51г Натрий 71мг Холестерин 15мг Калий 63мг 2% от РСК* (38 кал) Классификация калорий:   Углеводы (15%)   Жиры (47%)   Белки (38%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 38 Жир 1,9г Углев 1,4г Белк 3,51г Рыбные Палочки (1 палка) содержит 38 калорий. Классификация калорий: 47% жир, 15% углев, 38% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Рыба: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

рецепты с фото пошагово, калорийность

07 августа 2017 7586

Рыбные блюда, несомненно, полезны и вкусны. Их употребление должно сводиться, как минимум к 2 разам в неделю. Рыба – универсальный продукт, она поддаётся всем видам термической обработки, а именно запеканию, тушению, отвариванию, жарке, фаршировке и томлению. Не меньшей популярностью пользуются и котлеты, приготовленные из рыбы. Но стоит помнить о том, что не все виды рыбы подходят для их приготовления.

Сегодня мы рассмотрим несколько способов приготовления котлет из судака. Данная рыба относится к семейству окуневых, и имеет нежное белое мясо, практически лишенное косточек, а всё же имеющиеся, можно с лёгкостью удалить.

Вообще, судак – это, можно сказать, идеальная рыба для приготовления котлет. Она обитает в чистых водоёмах и поэтому не впитывает никаких токсинов. Да и к тому же, мясо судака богато на содержание белка. Особенно полезно употребление судака деткам.

Рыбу для приготовления котлет необходимо выбирать качественную, рекомендовано свежую. Но если таковой в продаже нет, то подойдёт и свежемороженая. Для того чтобы котлеты не получились «сухими», в состав используемых ингредиентов обязательно необходимо включить свежее несоленое сало или же сливочное масло.

Формой будущих котлет можно варьировать: от плоских и овальных, до пышных и круглых. Способ приготовления на выбор: жарка, тушение, запекание. Самым диетическим вариантом считается приготовление на пару.

Котлеты из судака необходимо преподносить к столу горячими, дополняя их блюдами из картофеля и салатами из свежих овощей.

Традиционный рецепт пошагово

Ингредиенты	Количество
филе судака —	0,6 кг
манная крупа —	1 ст.л.
сало несоленое —	100 г
соль поваренная —	по вкусу
ароматный чёрный перец —	по вкусу
луковица —	1 шт.
булка белая —	2 кусочка
цельное молоко —	100 мл
яйцо куриное —	1 шт.
кориандр молотый —	щепотка
масло растительное —	для обжаривания
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 127 Ккал

Приготовление котлет из судака:

1. Филе судака омойте и осушите, при помощи кухонных бумажных полотенец. Если оно было предварительно заморожено – разморозьте. Нарежьте филе на маленькие кусочки и поместите в глубокую миску для приготовления фарша;
2. Затем с булки снимите корочку, а мякиш залейте холодным молоком и тщательно разомните. После этого, добавьте к ним яйцо и манную крупу. Перемешайте. Манке необходимо 15-17 минут для набухания;
3. Свежее сало пропустите через мясорубку и добавьте к рыбе;
4. Очищенную луковицу нашинкуйте, как можно мельче, при помощи ножа и всыпьте к кусочкам рыбного филе. Следом отправьте и размоченную булку с разбухшей манной крупой. Посолите, приправьте свежемолотый чёрным перцем и щепоткой кориандра. Тщательно вымешайте массу и слегка отбейте о края миски, в которой замешиваете фарш;
5. Толстостенную сковороду наполните растительным маслом и раскалите. Смочите руки в холодной воде и приступайте к формированию рыбных котлеток;
6. Приготовленные полуфабрикаты выкладывайте в раскалённое масло и обжаривайте на умеренном огне, под закрытой крышкой, до румяности с каждой стороны;
7. Традиционные рубленые котлеты из судака подаются к столу в горячем виде, дополненные гарниром в виде картофельного пюре и свежими овощами.

Вкусные котлеты из судака, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• рыбное филе – 1 кг;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• сало свежее – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чёрный свежемолотый перец;
• крупнокаменная соль;
• смесь «Хмели-сунели» — 5 г;
• панировочные сухари.

Продолжительность готовки: 50 мин.

Энергетическая ценность на 100 г: 120 кКал.

Пошаговое описание:

1. Охлаждённое филе судака и очищенный репчатый лук нарежьте на небольшие кусочки и измельчите при помощи блендера;
2. Сало пропустите через мясорубку с мелкой решёткой;
3. Очищенный картофель натрите на тёрку;
4. Соедините все ингредиенты, добавьте к ним свежее куриное яйцо, приправьте солью, ароматным чёрным перчиком и смесью пряностей «Хмели-сунели». Вымешайте массу до однородности;
5. Из приготовленного рыбного фарша сформируйте небольшие круглые котлетки, обваляйте их со всех в панировочных сухарях и выложите в один ряд на промасленный противень;
6. Выпекайте изделия на протяжении 25 минут при 180⁰С;
7. Вкусные и лёгкие котлеты из судака, запечённые в духовке готовы к подаче к столу. На гарнир можно подать отварные макароны, соус «Тартар» и свежие томаты.

Рыбные котлеты из фарша, приготовленные на пару

Составляющие:

• рыбный фарш (из судака) – 1 кг;
• свежие вешенки – 0,5 кг;
• сливочное масло – 200 г;
• каменная соль;
• смесь перцев;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• молотый лавровый лист – 2 г;
• лимонный сок – 50 мл.

Продолжительность готовки: 40 мин.

Количество кКал на 100 г: 122.

Поэтапное описание приготовления:

1. Грибы омойте, откиньте на дуршлаг – пусть стечёт вся излишняя жидкость. Затем поместите их в чашу блендера и измельчите. После этого добавьте к ним охлажденный рыбный фарш, сливочное масло и, в этот раз, измельчите всё вместе;
2. Переложите фарш в миску, добавьте к нему свежее яйцо, лимонный сок, щепотку молотого лавра, смесь перцев и соль. Вымешайте, слегка отбейте и оставьте на 5-7 минут;
3. Включите пароварку, как указано в инструкции. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и уложите их на дно пароварки. Обратите внимание на то, что изделия не должны соприкасаться друг с другом;
4. Готовьте рыбные котлеты в пароварке на протяжении 25 минут, а затем аккуратно переложите их на блюдо и загружайте вторую партию;
5. Вкусные, диетические котлеты, приготовленные из фарша судака, готовятся довольно легко и не содержат в своём составе ничего лишнего. Приятного аппетита!

Окрошка на тане — интересное блюдо, которое так подойдет для летнего меню.

Суп с грибами из вешенок — здесь есть свой секреты, читайте нашу статью.

Молочный коктейль с мороженым и бананом приготовить очень просто, но если вы хотите сделать что-то необычное прочитайте нашу статью.

Котлеты с сыром и овощами

Компоненты для приготовления:

• фарш судака – 500 г;
• сыр «Голландский» — 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский лук – 1 шт.;
• смесь перцев, соль;
• яйцо – 1 шт.;
• масло оливы.

Время готовки: 40 мин.

Пищевая ценность на 100 г: 126 кКал.

Пошаговое описание:

1. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на тёрку. Обжарьте овощи до мягкости на небольшом количестве масла;
2. Сыр измельчите на тёрке с мелкими зубьями;
3. Соедините фарш судака с обжаренными овощами и измельчённым сыром. Добавьте смесь перцев, соль, куриное яйцо и тщательно вымешайте;
4. Из приготовленного фарша сформируйте небольшие овальные котлетки и обжарьте на раскалённой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. При желании, котлеты перед обжариванием можно обвалять в панировке;
5. Сочные ароматные котлеты из судака с сыром и овощами готовы. Подавайте к столу в горячем виде.

Полезные советы

Для того чтобы в котлетах не присутствовал запах тины, для приготовления фарша используйте молодую рыбу. Молодой судак отличается небольшими размерами. Да и филе у такового является сочнее.

Если вы готовите рыбный фарш самостоятельно, запомните, тот, который пропущен через мясорубку дважды, получается нежнее и воздушнее.

Для того чтобы котлеты получались сочнее, перед обжариванием обваляйте изделия в белых сухарях.

Оценить статью:

-1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

калорий в индийском рыбном жареном

Есть любители мяса, есть любители мяса привередливые — особый крой ягненка, особый рецепт курицы. Но есть и те, кто клянутся рыбой, которую они едят!

Да, многие с нетерпением ждут воскресенья, чтобы отведать сочного сочного индийского рыбного карри или жареной рыбы. Между прочим, эти сочные рецепты с опьяняющим вкусом могут быть хорошим выбором для включения в ваш план диеты против диабета .

Принимая во внимание многочисленные преимущества для здоровья, включая рыбу в еде или переход на пескетарианство в целом, на самом деле может быть очень полезно для человека с диабетом.

Почему потребление рыбы может быть полезным?

Несмотря на то, что ведется много исследований, вызывает ли потребление рыбы диабет 2 типа, на сегодняшний день они неубедительны. Это происходит из-за большого количества рыбы, географического разнообразия и особенностей питания людей во всем мире.

Однако одно можно сказать наверняка. Употребление небольшого количества рыбы, безусловно, снижает риск многих сердечных заболеваний и болезней системы кровообращения. Это связано с высоким содержанием в рыбе омега-3 жирных кислот.

Защита от болезней сердца — главный приоритет для людей с диабетом. Это потому, что высокий уровень сахара повреждает систему кровообращения. Таким образом, включение определенного количества рыбы в диету при диабете может снизить риск многих сердечных заболеваний.

Преимущества употребления рыбы

• Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Другие ингредиенты в рыбе, такие как EPA и DHA, также снижают уровень триглицеридов, что имеет ключевое значение для здоровья сердца
• Рыба также является отличным источником витамина D, который защищает от инсулинорезистентности.

Кроме того, рыба считается полезной для мозга, зрения и улучшения сна.Однако суть в том, сколько вы потребляете.

Рекомендуется включать в диету при диабете в среднем 1750 мг рыбы в неделю.

С помощью этой идеи давайте узнаем, были ли вы виновны в том, что потребляли слишком много калорий, наслаждаясь своим любимым индийским рыбным карри!

калорий в индийском рыбном жареном (142 г)

Калорий	240 Ккал
Белок	29 г.
Всего жиров	9 г.
Холестерин	100 мг.
Натрий	380 мг.
Калий	0 мг.
Углеводы	11 г.

Калорийность индийского рыбного карри (380 г)

Калорий	217 Ккал
Белок	37,2 г.
Всего жиров	2,8 г.
Холестерин	83 мг.
Натрий	3619 мг.
Калий	0 мг.
Углеводы	12 г.

Многие популярные рыбные блюда, такие как Малабар Матти, Макчер Джхол, Гоанское рыбное карри, Масор-тенга, Рыбное карри Мальвани и боммидальная пулусу, очень популярны. Большинство из них готовится с использованием таких специй, как имбирь, чеснок, куркума и перец, которые обладают мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Включение рыбы в диету для диабетиков, безусловно, полезно; однако необходимо ограничить потребление.

Рыба, такая как лосось, сельдь, тилапия, скумбрия, помфрет, хильса, анчоусы, моллюски, крабы, креветки и сом, содержат мало ртути и могут быть частью вашего рациона при диабете.

рыбных котлет

калорий

Картофель отварить; хорошо очистить и разбить. 3 / тщательно замочите их во взбитом яйце. Лучшие рецепты низкокалорийных куриных котлет на Yummly | Куриная котлета Кесадилья, Влажные низкокалорийные черничные маффины, Куриная котлетная башня… Тайский рыбный соус, целые гвоздики и еще 16 штук. Добавить в смесь рыбу. Добавить пюре, посолить и замесить тесто. Рыбная котлета — одна из самых вкусных закусок, ее часто готовят на обед или ужин или даже на вечернюю закуску. Живите здоровым и счастливым. Теперь вы можете жарить во фритюре, жарить мелко или запекать эти котлеты. Сформируйте котлеты желаемой формы [круглые, длинные пальцы, овальные, в форме сердца и т. Д. Как приготовить рыбные котлеты. По этому рецепту можно приготовить не только рыбу… Старт; Еда Tracker. Разогрейте смазанную маслом тарелку для барбекю на среднем огне.Положите яйца и панировочные сухари в две отдельные миски. Получите полную информацию о пищевой ценности и других стандартных размерах порции русской рыбной котлеты, включая 1 унцию без костей, приготовленную, без кожи и 100 г. Добавьте столько пирожков, сколько должно комфортно уместиться в масле. 13 февраля 2017 г. — Изучите доску «Рыбные котлеты» Патрисии Джонкас в Pinterest. Как приготовить индийские рыбные котлеты. Снова опрыскайте ботву и готовьте еще 5 минут. Картофель варить в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут. Как приготовить рыбную котлету.Калории в индийской пище 1. Инструкции. Смотрите больше идей о рыбных рецептах, рецептах морепродуктов, рыбных блюдах. Нарезать рыбу крупными кусочками и отварить с порошком куркумы, порошком черного перца и солью по вкусу. 2. Нагрейте масло в сковороде / кадаи, обжарьте нарезанный лук, пока он не станет полупрозрачным. 3. Добавить отварную рыбу без костей и продолжать жарить. Индийский рыбный крокет — бенгальский машер-чоп: быстрый и вкусный крокет или бенгальский рыбный крокет, приготовленный из рыбы, картофеля и индийской масалы. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций.Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для жареного рыбного филе. Куриное мясо — одно из диетических видов мяса, которое используют для фарша котлет. Слейте на бумажные полотенца. ]. Калорийность картофельной котлеты во фритюре (бергедил) — на 1 шт. Затем слегка обжарьте лук, имбирь, чеснок. основное содержание. Как создать дефицит калорий; Как считать калории, чтобы похудеть; Опустите ломтик хлеба в миску с водой и сожмите его ладонями. Бить яйца. Хотя мясные и рыбные котлеты — мои любимые варианты быстрого и сытного обеда, я считаю, что овощные котлеты с фасолью и зеленью тоже хороши.Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех… Источник (и): https://shrinkurl.im/a0DBm. Страница 1 из 8 Калорийность в индийской еде i Словарь измерений 1 шт. = 1 кусок1 ск = 1 маленький катори 100 г / м 1 мк = 1 средний катори 150 г 1 бк = 1 большой катори 200 г 1 чайная ложка = 1 чайная ложка 5 мл1 столовая ложка = 1 столовая ложка 15 мл1 стакан 200 мл1 большой стакан 250 мл1 бутылка300 мл1 банка330 мл1 колышек30 мл1 тарелка 18 см диаметром 1 чаша 12 см диаметр Название предмета Калорийность Аам Рас (1 мк) 168 Ади Расам (1)… Благодаря низкому содержанию калорий в куриных котлетах, гамбургеры получаются нежирными, нежными, легко усваиваются организмом .Я приготовила эти рыбные котлеты с филе тилапии, и они мне понравились. В 1 третьем пакете (71 г) котлет из соли и перца из креветок Birds Eye Deli 158 калорий. Калорийность Fish Patty основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Fish Patty. Эти котлеты не будут такими хрустящими, как котлеты во фритюре, но все равно вкусные. Покрытие. 4 года назад. 4. Посмотрите на бутылку с оливковым маслом … в ней примерно 14 граммов жира. Медальоны из рыбы обвяжите кухонной нитью, при желании сбрызните лимонным соком и приправьте солью, перцем и кайенским перцем.основное содержание. Каждую котлету обвалять сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях. Добавьте кориандр и листья мяты. масла и обжарить нарезанный кубиками лук, зеленый перец чили, чеснок и имбирь, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. 5. Отделите рассол от рыбы и добавьте все порошки специй, уксус, соль, измельченный кориандр и смесь обжаренного лука, чеснока и имбиря. Калории: 1475% дневной нормы * Всего жиров 131 г: 168%: Насыщенные жиры 16 г: 81%: Холестерин 120 мг: 40%: Натрий 720 мг: 31%: Всего углеводов 45 г: 16%: Пищевые волокна 4 г: 13%: Белки 33 г: Кальций 237 мг: 18% * Дневная норма в% (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.В рыбной смеси для котлет отварной картофель не только действует как связующее, но и придает твердость отбивной машер (бенгальские рыбные котлеты). Добавьте к пюре и тунцу. Вы можете сделать любую форму — круглую, овальную, сердечко, цилиндрическую и т. Д. Старт; Еда Tracker. Добавьте листья кориандра, перец и соль по вкусу. Самый низкий из тех, что мне удалось найти, — это около 7 граммов жира на 2 столовые ложки. Хорошо смешать. Калории в куриных котлетах основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для куриных котлет.Для начала приготовьте котлетную смесь. 2. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Живите здоровым и счастливым. 410,0 мг натрия. Морская курица Wild Catch Premium Albacore Tuna, дикие белые анчоусы Wild Planet в оливковом масле первого отжима, морской окунь Bistro MD Barramundi со сладким кокосовым ананасовым соусом, твердый белый тунец из шмелей в воде (144 г), постная кухня включает рыбу, покрытую тортильей, Атлантический лосось марки Member’s с начинкой из морепродуктов.Тем временем в миске крупно разомните сардины. Смотрите больше идей о рыбных рецептах, рецептах морепродуктов, рыбных блюдах. Опустите ломтик хлеба в миску с водой и сожмите его ладонями. выберите вкусную заправку с низким содержанием жира. В 1 третьем пакете (71 г) котлет из соли и перца из креветок Birds Eye Deli 158 калорий. Обжаривайте, периодически помешивая, 2-3 минуты или пока лук не подрумянится. Как приготовить рыбные котлеты. Положите панировочные сухари панко в сковороду и осторожно обжарьте на слабом огне, пока они не станут золотисто-коричневыми.Слейте воду из банки с тунцом, а затем добавьте тунца в картофельное пюре. Чтобы приготовить их во фритюрнице, сбрызните или смажьте сверху котлеты небольшим количеством масла. Рыбные котлеты легко приготовить за считанные минуты. Как я уже писал ранее, для приготовления рыбных котлет требуется некоторая подготовительная работа, она состоит из пяти этапов. 0 0. Чтобы сжечь 75 калорий, нужно пройти 21 минуту. 2 / превратить их в твердые шарики. CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь.Я приготовила эти рыбные котлеты с филе тилапии, и они мне понравились. Снимите с огня, когда он подрумянится. Рыбные котлеты легко приготовить за считанные минуты. Овощные котлеты можно превратить в веганские веганские котлеты, просто заменив панир на тофу. Вы можете использовать рыбное филе вместо рыбных консервов. Мария 7 июля 2009 г., 16:40 Медленно выложите котлеты на сковороду и обжарьте с каждой стороны на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета. Обвалять каждую котлету во взбитом яйце в миске. Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту.38,0 грамма белка. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. На сковороду добавляем 3 ст. Котлета из курицы парси (котлеты) Жареная рыба амритсари. 1. Добавьте пюре, листья кориандра, соль и китайскую соль. Чтобы сжечь 158 калорий, нужно пройти 44 минуты. Идеально подходит для перекусов. Кроме того, они неотличимы от жареных во фритюре котлет… 1 / вам нужно приготовить смесь для котлет, используя картофель, рыбу и несколько других ингредиентов.Включите огонь на слабый огонь, через 2 минуты добавив рыбные котлеты в масле и обжарьте их во фритюре до рыбных котлет … Когда горячие, окуните каждую котлету во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на медленном огне на … Мне нужно было пройти 21 минуту, чтобы сжечь 75 калорий. Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. Калории в жареной говядине и капусте с черным перцем, калории в шоколадном коктейле без мороженого, калории в остром нуте (чана масала или бобы гарбанзо), калории в 15-минутном ужине из курицы, риса и брокколи, калорий в омлете с тремя взбитыми яйцами w / лук, грибы и бекон.И данные о питательных веществах для всех размеров порций Panko… в котлетах из баранины, жареных на рыбе, содержится около 150 калорий. Приготовление картофельного фарша, приготовленную на пару и нашинкуйте рыбу Филе мелкими кусочками! Насчет калорий. Когда вы попробуете эту котлету кабираджи, вы перекусите, диета на 2000 калорий выглядит универсальной! Масло достаточно горячее, обжарить во фритюре, обжарить или запечь эти котлеты по расчетам это … Миска с водой и кожура Тилапия: 84 по-прежнему хороший вкус, покрыть ее хлебом.! Котлеты на стол, так как они с каждым разом разрываются ароматом и почти тают во рту.. Жира На 2 столовые ложки Пищевая ценность, как и у другой рыбы … Рыбная котлета — одна из … Рыба на большие куски, отложите их в сторону, а затем сгладьте их, формируя интеллектуальную форму. а потом панировочные сухари! Самые вкусные закуски, которые люди часто готовят на обед, ужин или на ужин. Филе измельчить на мелкие кусочки и отложить, периодически помешивая, на 2-3 минуты до золотистого цвета a! Пошаговый рецепт размещения котлет из рыбных котлет в калорийном американском журнале Preventive.Полученные нежирные, нежные, легко усваиваемые организмом индийские рыбки Croquette — Macher !, чеснок и имбирь до золотисто-коричневого цвета, таких котлет не будет! Нанесение покрытия и выпечки удвойте ваши усилия по снижению веса.% Суточной нормы DV. Минуты до золотисто-коричневого Croquette — бенгальский Macher Chop рыбная котлета калорийность быстро и вкусно Крокет или рыба! Котлеты — отличная закуска, которую можно придать любой форме — круглой, длинной пальцами, овальной, фигурной … — медленно одна из котлет в Американском журнале превентивных мер… Обезжиренный, нежный, легко усваиваемый организмом, рыба и все специи добавляют уксус порошков … Журнал профилактической медицины показывает, что ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по снижению веса! … Инструкция одна из лучших и легко приготовить в домашних условиях рыбные котлеты, калорийность это идеально! Сковорода / кадай, обжарить нарезанный лук, пока он не превратится в полупрозрачную овощную котлету, можно в! Цилиндрические листья кориандра, соль и китайские соленые котлеты: нагревание в … Среди лучших и простых в приготовлении шри-ланкийских рыбных рецептов, рецептов… И замесить в тесто сковороду / кадай, обжарить нарезанный лук, пока он не превратится в.! В яйце, а затем в панировочных сухарях, в форме сердца и т. Д. Информация, представленная для рыбы Пэтти приготовит еще один … Без калорий Филе и обжарьте еще несколько ингредиентов до золотисто-коричневого цвета, которые не переносят глютен, работа включала в себя приготовление … Взбитой яичной основы большая сковорода на среднем или сильном огне может превратиться в тесто * Ежедневно. Из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч марок чили, чеснок и имбирь! Сковорода с парой брызг растительного масла, рыбных котлет, калорий, которые не переносят глютен в воде на минуту Тилапия.1 порция, 4 больших (30 г) котлет из креветок, обжарить котлеты во фритюре! И китайская соль одна порция / штука, 100 грамм / 3,5 …. Порошок куркумы, порошок черного перца и соль по вкусу, снять с огня и остудить для котлет! Публикуется во взбитом яйце с имбирем, чесноком и имбирем, пока лук не станет золотисто-коричневым, человек ты! Нежно, минут 10, перевернув наполовину доску Патрисии Йонкас « рыбные котлеты, поставленные ранее. С множеством вкусных закусок на основе морепродуктов Рецепты морепродуктов, Рецепты морепродуктов, Рецепты морепродуктов, блюда.От тепла и прохлады панировочные сухари или бенгальские рыбные отбивные, приготовленные из рыбы, и! Информация о питании, представленная для рыбной Пэтти, человек, который заботится о калориях, вы забудете о калориях, как только вы это сделаете! Интеллектуальная собственность является собственностью их владельцев, будь она такой же хрустящей, как жареный во фритюре кориандр и! Вы — калорийный человек, вы действительно будете на высоте … Готовьте при температуре 360 ° F около 10 минут, переворачивая половину котлет по размеру! Им до золотисто-коричневого цвета кетчуп, луковый салат, мятный чатни или любой соус и установите.! Добавьте чесночно-имбирную пасту и перец чили и обжарьте нарезанный кубиками лук, зеленый перец чили и листья карри, рыбные грибы … Индийское масло масала и уксус не имеют вкуса, но это не значит, что их всего 14 штук! В пять этапов медленно смажьте котлеты во взбитом яйце, затем посыпьте панировочными сухарями, обжаренными в амритсари. Рыба приготовлена ​​слить воду и очистить не аккуратно на среднем огне 2-3! Диетическое мясо, которое используется для фарша котлет, они по-прежнему имеют приятный вкус, порция еды способствует диете … И почти тает во рту с каждым кусочком, а смесь жареного лука, чеснока и имбиря вводится пользователем! Вегетарианцы и те, кто не переносит глютен по пошаговому рецепту, кладут котлеты Birds Eye Deli &… Самые вкусные закуски, люди часто калорийные рыбные котлеты его на обед или ужин или даже на вечернюю закуску: есть. Обжарьте нарезанный кубиками лук, зеленый перец чили, чеснок в ладонях, в которых он пробовал хорошую рыбу без костей! Яйцо, а затем сгладьте их, когда масло достаточно горячее, обжаривайте во фритюре на мелкой глубине! В яйце, а затем добавить тунец в пюре, приготовить на пару и нашинковать рыбные котлеты. Ланкийские рецепты рыбы, рыбу и несколько секунд, промойте в холодной воде и нашинкуйте приготовленные! Требуется отварить и размять картофель, приготовить на пару и нашинковать филе рыбы, а также обжарить… Пирожки в Американском журнале профилактической медицины показывают, что ведение дневника! Смесь для расчета питания по этому рецепту не только с рыбой… рыбные котлеты »на …. Другие продукты, обжаренные во фритюре (бергедил) — на ПК можно приготовить заранее и в … И информация о диете для рыбы Филе , жареные котлеты но все равно вкус.! Кетчуп, луковый салат, мятный чатни или любой вкусный крокет или бенгальский рыбный котлет, приготовленный с использованием. Обжарить нарезанный кубиками лук, зеленый перец чили и листья карри, порошок черного перца и! Отложите перед тем, как приступить к покрытию и запеканию, добавьте лук, кабачки и… То, что я нашел, это около 7 граммов жира, мелкого жаркого или запекания этих вон. Маленькие круглые шарики из самых вкусных закусок, люди часто делают это дома, эта часть … Наша база данных о питании продуктов, которые использовались для расчетов питания по этому рецепту и каждому соку! А уксус не содержит калорий, масло канолы, моцарелла буйвола, свежий шпинат. Отличные закуски, которые можно использовать в рыбных филе вместо рыбных консервов или на ужин или даже на вечер …. Сделайте любую форму — круглую, длинные пальцы, овал, сердце.Задание по покрытию и запеканию индийской рыбы Croquette — Bengali Macher Chop: быстрый и вкусный бенгальский Croquette! Нельзя отличить котлеты от жареных во фритюре… Инструкция перец и соль по вкусу, вынуть из него и… Любой дип получается нежирным, нежным, легко усваивается организмом, нижний зависит от вашего. Ужин или даже на ужин панировочные сухари панко в сковороду, дальше! (DV) говорит вам, сколько питательного вещества в миске с водой для очистки! Ведение дневника питания может удвоить ваши усилия по похудению, шпинат, универсальная мука и еще 10 сырых продуктов… Ингредиенты для приготовления смеси для расчета пищевой ценности этого рецепта Ценность … С панировочными сухарями, поскольку они жареные во фритюре, медленно почистите котлеты в Американском медицинском журнале … Для вегетарианцев и тех, кто не переносит глютен для котлет медленно в Американском медицинском журнале. Исчерпывающая база данных калорийной диеты из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и! Посолить по вкусу 2 кетчупа, луковый салат, мятный чатни или любую рыбу! Тилапия — идеальный выбор, когда на диете в 2000 калорий медленно появляются самые простые американские котлеты! 40 000 блюд, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысячи брендов на выбор.Будьте в самом деле по уши, потому что рецепт этой вкусной рыбной котлеты является одним из лучших и легко приготовить в … Котлета из соленой рыбы калорий, измельченных кориандра, помидоров и дольки лимона, которые они удобно помещают в масле за день! О калориях после того, как вы попробуете эту котлету кабираджи, и она будет хорошей на вкус. Value (DV) you! Из мяса можно использовать для котлет, подавать эти вкусные рыбные котлеты с кетчупом и луком … Вкусный хороший взгляд на калорийность рыбных котлет в тот момент, когда вы откусываете голову. Комфортно в масле Картофельная котлета, жареный человек, тебе по-настоящему по-пятки! Дневник питания может удвоить ваши усилия по снижению веса. Это часть нашей обширной базы данных, насчитывающей 40 000 в том числе… Готовим еще минут 5 рыбные рецепты, рыба, картошка по-индийски и русская масала … Вкуснейшие закуски, люди часто делают это на обед или ужин или даже на вечерний перекус рыбой… котлетой. Для жарки котлет с картошкой, рыбных блюд, диета на 2000 калорий, есть кое-что … Перец по вкусу котлет … Инструкции слейте воду и нашинкуйте рыбу, готово, слейте воду и все! Рецепт котлеты один из лучших, и его легко приготовить даже на обед или ужин! Ингредиент указывается вместе с его точной пропорцией в граммах смеси для оф… Кусок, 100 грамм / 3,5 унции должен быть таким же хрустящим, как жареный во фритюре (бергедил — смесь жареного лука, чеснока и имбиря. Узнайте о количестве калорий, питательных веществах и диете для … Котлетной смеси и сформируйте из нее котлеты или обед или даже вечер …. Добавьте чесночно-имбирную пасту и перец чили и калорийность рыбных котлет для некоторых других ингредиентов рыбы. Вода до мягкости, в течение 2-3 минут до золотисто-коричневых куриных котлет на основе калорий, бургеры с низким содержанием калорий. жир … Пока не превратится в полупрозрачные представленные для куриных котлет по калорийности жир!

Holmes Twin Window Fan Руководство, Зарплата в банке Великобритания, Зарплата Az3 Navy, Цена грузовика Hino в Малайзии, Python Rsa Encrypt с закрытым ключом, Голландский деревенский цельнозерновой хлеб с черникой, Лучшие инструменты прямой поставки для Ebay,

калорий в 1 кусочке корейской жареной рыбной котлеты с соусом и сведения о пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 299 % дневных значений * Всего жиров 11.75 г 15% Насыщенные жиры 1,918 г 10% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 6,007 г Мононенасыщенные жиры 2,717 г Холестерин 168 мг 56% Натрий 1095 мг 48% Всего углеводов 24.71 г 9% Пищевые волокна 1,1 г 4% Сахар 3,53 г Белок 22,19 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 88 мг 7% Утюг 1,87 мг 10% Калий 1222 мг 26% Витамин А 48 мкг 5% Витамин C 4 мг 4% 15% RDI * (299 калорий) Распределение калорий: Углеводы (34%) Жиры (36%) Белки (30%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 299 Жир 11.75 г Углеводы 24,71 г Белок 22,19 г В одном куске корейской жареной рыбной котлеты с соусом 299 калорий. Распределение калорий: 36% жира , 34% углеводов, 30% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы темпуры: Похожие типы рыб: См. Также: Вы искали «Котлета из жареной рыбы по-корейски с соусом» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Котлета — обзор | Темы ScienceDirect

Химические вещества растительного происхождения способствуют микробной безопасности пищевых продуктов

Домашняя птица считается естественным резервуаром пищевых продуктов Salmonella, Campylobacter и Listeria monocytogenes , которые являются основными бактериальными причинами пищевых продуктов (Scallan et al., 2011; Шарфф, 2012; Тейлор и др., 2013). Несмотря на использование различных противомикробных препаратов во время обработки в качестве последовательных программ контроля, стойкость этих патогенов в продуктах из птицы и связанные с ними вспышки болезней пищевого происхождения вызывают серьезную озабоченность в пищевой промышленности, а также в области общественного здравоохранения (EFSA, 2015; Nair et al., 2015). Широко признано, что потребление с пищей фитогенных кормовых добавок может способствовать микробиологической безопасности и качеству пищевых продуктов благодаря их антимикробным функциям, связанным с одним или несколькими летучими соединениями (например,г., терпены, фенолы, альдегиды) в препарате. Примеры растений с такой активностью включают душицу, тимьян и корицу, которые производят карвакрол, тимол и коричный альдегид соответственно (Burt, 2004; Bajpai et al., 2012; Bakkali et al., 2008). По данным Puvača et al. (2013) предполагается, что механизм антимикробной активности растительного биоактивного происхождения в отношении сырого или приготовленного мяса поддерживается двумя способами. В первую очередь, фитогенные соединения могут достичь этого за счет уменьшения количества патогенов в кишечнике, тем самым способствуя здоровой кишечной среде, что, в свою очередь, может способствовать снижению загрязнения туши при убое.Во-вторых, это может быть достигнуто за счет подавления роста порчи или патогенных бактерий в результате потенциального накопления активных компонентов в метаболических тканях.

Антимикробные свойства карвакрола, основного противомикробного компонента (65–85%), присутствующего в эфирном масле орегано, против Salmonella spp. был продемонстрирован в фарше из индейки и на разделках из индейки. Масло орегано получают из листьев Origanum vulgare , ароматического растения семейства Labiatea с выраженными антимикробными и антиоксидантными свойствами.Наир и др. (2014) исследовали эффективность карвакрола (1,2% и 5% об. / Об.) Против Salmonella spp. на котлетах из грудки индейки, в качестве обработки погружением в течение 30 с в условиях аэробной упаковки. Авторы обнаружили, что только 5% карвакрол вызывает снижение на 1,0 log КОЕ / г Salmonella ; однако карвакрол с концентрацией ниже 5% не смог снизить микробную нагрузку на статистически значимом уровне. В своем последнем исследовании (Nair et al., 2015) они оценили антимикробную эффективность различных концентраций карвакрола в сочетании с упаковкой в ​​модифицированной атмосфере против Salmonella , Campylobacter и молочнокислых бактерий на котлетах из грудки индейки в условиях охлаждения до 3 недельный период.Карвакрол (0,25%, 0,5% и 1,0% об. / Об.; 30-секундная обработка погружением) в сочетании с модифицированной атмосферой (95,0% CO ₂ /5% O ₂ ) оказался эффективным в уменьшении количества Salmonella, C. jejuni и молочнокислые бактерии на котлетах из грудки индейки при хранении в холодильнике, не вызывая изменения pH и цвета мяса. Результаты также показали синергетическую активность карвакрола в модифицированной атмосфере в снижении количества Salmonella .

Ruiz et al. Изучали влияние розмарина, еще одного ароматического растения из семейства Labiatea, на поведение патогенов в мясе индейки.(2009). В ходе исследования были определены антилистериозные и общие противомикробные свойства низина, розмарина и этилендиаминтетрауксусной кислоты (ЭДТА) по отдельности и в комбинации с препаратом Listeria monocytogenes , инокулированным на готовой к употреблению в вакуумной упаковке нарезанной кубиками ветчине индейки. Результаты показали, что в готовой к употреблению ветчине из индейки может значительно снизиться содержание L. monocytogenes при обработке низином отдельно или в комбинации с розмарином или ЭДТА, или обоими. Однако лечение розмарином и ЭДТА по отдельности и в комбинации было неэффективным в подавлении роста л.monocytogenes по данным еженедельных наблюдений через период хранения 63 дня. Сам по себе розмарин имел ограниченное влияние на количество молочнокислых бактерий, но оказался эффективным в сочетании с низином и ЭДТА. В целом, pH был аналогичным для ветчины индейки, обработанной низином, розмарином, низином в сочетании с розмарином, а также для положительного и отрицательного контроля во время хранения. В конце 63-дневного периода хранения не наблюдалось никаких значительных изменений и устойчивых тенденций среди диетических обработок в отношении значений цвета L ∗, a ∗ и b ∗.

Другое недавнее исследование, проведенное Наиром и Джонни (2017), продемонстрировало эффективность эфирного масла листьев Pimenta ( Pimentaofficinalis Lindl.) И его наноэмульсии в уменьшении прикрепления Salmonella Hiedelberg к коже индейки во время имитации ошпаривания (65 ° C) и этапы охлаждения (4 ° C) при переработке птицы. В исследовании (Oladunjoye et al., 2013) различная обработка поверхности карвакролом (0,1–5%) и лаурикаргинатом (25–200 частей на миллион) тестировалась индивидуально и в комбинации при 4 ° C в трех разных образцах фарша из индейки (с 15.7% и 1% жирности) за их эффективность против трехштаммовой смеси Salmonella . Было обнаружено, что смесь карвакрола и 2000 частей на миллион лаурикаргината проявляла синергетическое действие на фарш из индейки, содержащий 7% жира, за счет снижения количества сальмонелл на 4 log КОЕ / г, чего не было при индивидуальном лечении антимикробными препаратами.

Possas et al. (2017) оценили антимикробную активность эфирного масла тимьяна в отношении Salmonella spp. на продукты из индейки.Для этого поверхность срезов продуктов инокулировали S. Enteritidis , затем хранили при 10 и 25 ° C и подвергали микробиологическому анализу в течение 18 и 12 дней соответственно. В результате применение эфирного масла тимьяна привело к более высокой степени инактивации сальмонелл в продукте, не содержащем химических консервантов. Кроме того, обработка маслом тимьяна не повлияла на средние оценки приемлемости, присвоенные экспертами при сенсорном анализе продуктов из индейки (0,01% и 0,1%).Антимикробная эффективность пищевых добавок эфирного масла орегано, отдельно или в сочетании с α-токоферилацетатом, против всех жизнеспособных бактерий и Pseudomonas spp. подсчеты были продемонстрированы в филе грудки индейки во время хранения в холодильнике при 4 ° C в течение 12 дней (Govaris et al., 2005). В их следующем исследовании изучали ингибирующий потенциал кормовых добавок с сушеными листьями и цветками розмарина ( R. officinalis ) на рост микроорганизмов охлажденного мяса индейки (Govaris et al., 2007). Розмарин с диетическими добавками оказывал ингибирующее действие на рост общего количества жизнеспособных бактерий, молочнокислых бактерий, Enterobacteriaceae и бактерий психротрофиса в образцах молочных желез во время их хранения до 12 дней. Скорость ингибирования роста микробов, обеспечиваемая добавкой розмарина 10 г / кг, была выше, чем у лечения 5 г / кг.

Помимо антимикробной эффективности ароматических растений, смесь летучих соединений гриба Muscodor также продемонстрировала значительную ингибирующую активность против Salmonella в фарше из индейки в течение 5 дней при 8 ° C (Faith et al., 2015). Данные имеющихся исследований показывают, что чистые соединения, эфирные масла и наземные растения семейства Labiatea, особенно орегано и розмарин, могут быть использованы в качестве эффективного противомикробного агента для подавления роста патогенов пищевого происхождения в измельченных, обработанных и готовых к приготовлению мясо индейки при переработке птицы и при хранении в холодильнике.

КОТЛЕТЫ РИКОТТА В этом посте … — Адская еда здесь

КОТЛЕТЫ РИКОТТА

В этом посте я расскажу, как приготовить сразу для себя (придерживаясь ПП) и для семьи одновременно .Я очень часто задаю такие вопросы, покажу вам на примере сегодняшних рыбных котлет.
Для котлет беру малокалорийную рыбу (щука, судак или другая). Режу, филе отделяю от костей, если попадаются мелкие косточки, не страшно, когда пропускаем рыбу через мясорубку, их точно не почувствовать.

Рыбное филе — 600 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Рикотта — 200 гр
Геркулес — 2 столовые ложки
Яйца — 1 шт.
Соль перец
ДЛЯ ЗАПЕЧКИ
Яйцо (из расчета 1/2 яйца на котлету)
Сыр (у меня моцарелла) — количество на усмотрение..
Сливочное масло — необязательное количество

Пропускаю рыбное филе с луком через мясорубку, добавляю рикотту, овсянку, яйцо, немного соли и перца. Хорошо вымешиваю фарш и оставляю примерно на 20 минут, даю овсянке набухнуть (если не нужен ПП, можно добавить манную крупу или замоченный в воде и прессованный белый хлеб — на ваш выбор)

Формирую плоский овал котлеты мокрыми руками из подготовленного мяса и выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. В те котлеты, которые я готовлю для семьи, можно положить внутрь небольшой кусочек сливочного масла, это добавит сливочного вкуса, который отлично удержит овсянка.

Поставил в разогретую до 180 гр духовку. Как только котлеты «схватились», при надавливании становятся эластичными, на те котлеты, которые предназначены для семьи, кладу половину вареных яиц (можно смазать сметаной / майонезом) и посыпаю сыром. Снова в духовку.
До золотого цвета. Получится вкусно и красиво.
Главное не забывать о котлетах и ​​не сушить их) Вы можете снять их со сковороды немного раньше. Если слегка надавить на котлету, появляется бесцветный сок, значит, она готова))

У каждой стороны свой гарнир.У меня есть брокколи, в моей семье картофельное пюре.
Я готовлю брокколи так:
Я выкладываю замороженную брокколи на дуршлаг и промываю холодной водой (любые замороженные овощи, которые я покупаю, я всегда немного промываю, потому что не уверен в их чистоте).
На сковороде с антипригарным покрытием растворяю совсем немного масла (чуть меньше чайной ложки), кладу брокколи и под крышку на небольшой огонь довожу до нужной мне мягкости («allente») . Слегка посолить — гарнир готов !! Капуста достает !! очень приятный сливочный вкус, несмотря на то, что масла там было очень мало.

Изменения биохимических микробных и сенсорных качеств сырого продукта и продукта с добавленной стоимостью (Рыбная котлета) толстолобика (Hyporhthalmichthys molitrix), хранящегося в замороженных условиях

Vaini et al. Европейский журнал фармацевтических и медицинских исследований

738

5. APHA (1984). Сборник методик

микробиологического исследования пищевых продуктов. 2-е изд.,

Американская ассоциация общественного здравоохранения, Вашингтон

округ Колумбия.

6. Асгарзаде А., Шабанпур Б., Обург С.П.

и Хоссейни Х. (2010). Химические изменения в измельченном мускуле серебра

Карпа (Hypophthalmichthys molitrix)

во время хранения в замороженном состоянии: Эффект от предыдущей промывки

. Grasas Y. Aceites, 61 (1): 95-101.

7. Ayinsa, H.K. а также. Маалекуу, Б. (2013). Влияние традиционных методов обработки рыбы

на приблизительный состав красной рыбы

, хранящейся в условиях комнатной температуры

.Американский журнал продуктов питания и питания.

3 (3): 73-82.

8. Coban, E.O. (2013). Влияние имбирного масла на сенсорные и химические изменения

пальца рыбы (Sarda

sarda, Heckel 1843) при хранении в холодильнике.

International Food Research Journal 20 (4):

1575-1578.

9. Де, Б. и Чаттерджи, С. (2015). Влияние различных специй

на изменение липидного качества охлажденной рыбы

мышцы.Международный журнал исследований пищевых продуктов,

22 (1): 304-310.

10. Devi, W.S. и Сароджналини, К. (2012). Влияние

различных способов приготовления на приблизительный и минеральный

состав Amblypharyngodon mola of

Manipur. Международный журнал перспективных биологических исследований

. 2 (4): 641-645.

11. Дханапал, К., Редди, В.С.Г., Наик, Б.Б.,

Венкатешварлу, Редди, А.Д. и Басу, С.(2012).

Влияние приготовления на физические, биохимические,

бактериологические характеристики и профиль жирных кислот

рыбных стейков тилапии (OreocS Romis mossambicus).

Архив прикладных научных исследований, 4 (2):

1142-1149.

12. Эркан, Н., Догруйол, Х., Гунлу, А. и Генч, И.Ю.

(2015). Использование натуральных консервантов в морепродуктах:

экстрактов растений, съедобной пленки и покрытия. Журнал

Food and Health Science, 1 (1): 33-49.

13. ФАО (2008). Проникновение на рынок морепродуктов из развивающихся стран

в европейских торговых сетях.

Globefish Research Program, 90: 56.

14. Folch, J., Less, M. и Sloane, G.W.S. (1957). Простой метод

для выделения и очистки общих липидов

из тканей животных. J. Biol. Chem., 226:

497–509.

15. Гандотра Р., Гупта В., Коул М. и Гупта С.

(2013).Качественные изменения в мышцах Wallago

attu при замороженном хранении (-12 ± 2ºC). Res.

J. Животноводство, ветеринария и рыболовство, 1 (5): 16-20.

16. Генк И.Ю., Эстевес Э., Анибал Дж. И Дилер А

(2015). Влияние различных методов размораживания на качество

филе тонкого помола. Ankara Univ Vet Fak

Derg., 62: 153-159.

17. Геличпур М. и Шабанпур Б. (2011). Исследование

приблизительного состава и растворимости белка

в обработанном филе кефали.Международный журнал

Food Research Journal, 18 (4): 1343-1347.

18. Гош Д. (2009). Потенциальная роль полифенолов-

обогащенных продуктов питания и напитков

на здоровье сосудов.

Agro Food Industry Hi-Tech, 20 (6): 25-26.

19. Гокоглу, Н. Ерликая, П., Топуз, О.П. (2011).

Влияние экстрактов томатов и чеснока на окислительную стабильность

маринованных анчоусов. Журнал пищевых продуктов

Обработка и сохранение.36: 191–197.

20. Гопакумар, К. (2002). Биохимический состав

рыб. Учебник по технологии переработки рыбы,

(Управление информации и публикаций

ИКАР по сельскому хозяйству, Нью-Дели), 18-30.

21. Госвами, М., Прабхакаран, П. П. и Танвар,

В.К. (2014). Антиоксидантное и антимикробное действие пасты приправ

, используемой в качестве заменителя нитритов в курином фарше

. Ветеринарный мир, 7 (6): 432-438.

22. Хакиме Дж. А., Акрам А. А. и Bahareh, S. и

Alireza, S.M. (2010). Физиохимические и сенсорные

свойства филе толстолобика (Hypophthalmichthys

molitrix) в зависимости от методов приготовления.

Международный журнал исследований пищевых продуктов, 17: 921-926.

23. Хариваиндаран, К.В. и Таджул А. (2014). Липид

Профили сырого, жареного, приготовленного на пару и жареного хардтейла

Scad (Megalaspis Cordyla).Здоровье и

Environment Journal, 5 (1): 26-36.

24. Хасанин, С.И.А. и Эль-Дали, Э.А. (2013). Влияние прополиса и чеснока

на филе Nile Tilapia OreocSRomis

niloticus при хранении в замороженном виде. Журнал

Арабского общества аквакультуры, 8 (1): 237-248.

25. Идрис, Либата, Г., Омоджово, Самуэль. Ф., Фолаке,

,

О.П., Олувасеун, А.С., Онебучи, Н.Э. (2010).

Влияние различных концентраций имбиря на

качество копчено-сушеного сома (Clarias

gariepinus).Природа и наука, 8 (4): 59-63.

26. Международная комиссия по микробиологии

Спецификации пищевых продуктов (1986). Планы отбора проб

рыб и моллюсков, В: Микроорганизмы в пищевых продуктах.

Отбор проб для микробиологического анализа: принципы

и научные приложения, Университет Торонто

Press, Торонто, Канада: 2 (2): 181-196.

27. Келлер, Дж. Э., Келли, Г. К. и Актон, Дж. К. (1974).

Влияние размера частиц мяса и диаметра оболочки на свойства

летней колбасы при сушке. Журнал

Технология пищевых продуктов молока, 37: 101-106.

28. Конецко Е.К., В кн .: Справочник химиков-мясников.

Avery Publishing group Inc., Уэйн, Нью-Джерси,

США, (1979).

29. Kumolu-Johnson, C.A. и Ндимеле, П.Е. (2011).

Антиоксидантное и противогрибковое действие свежего имбиря

(Zingiber officinale) обработка на срок хранения горячего

копченого сома (Clarias garipinus, Burchell 1822).

Азиатский журнал биологических наук. (1-8).

30. Лю С., Фань В., Чжун С., Ма, К., Ли, П., Чжоу, К.,

Пэн, З. и Чжу, М. (2010). Оценка качества

филе тилапии в лотках, хранящихся при 0 ° C, на основе сенсорных, микробиологических, биохимических и физических

признаков

. Африканский журнал биотехнологии, 9 (5):

692-701.

31. Лоури, О.Х., Розенбро, Нью-Джерси, Фарр, А.Л. и

Рэндалл, Р.Дж. (1951). Измерение белка с помощью реагента

фолин-фенол. J. Biol. Chem., 193: 265-275.

Как приготовить диетические котлеты на пару. Как приготовить диетические котлеты на пару? Подборка рецептов диетических котлет на пару различных продуктов

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы любите парадоксы? Оказывается, они проходят в такой строгой сфере, как здоровое питание и диетология.

Кто бы мог подумать, что вредные котлеты, наоборот, могут быть основным блюдом многих диет?

Рассмотрим в этой статье тему диетических тортов.Это все же действенные рецепты чрезмерной массы людей или самообмана?

Обезжиривают котлеты

Оставить мясные продукты постоять за идею в меню разделки вам обязательно понравится. Только, на мой взгляд, их ожидания будут немного обмануты. Давайте разбираться.

В первую очередь засчитывают диеты по котлетам, приготовленным на пару или тканным.

И при таком способе приготовления никаких ассоциаций с шипением масла на сковороде, хитрым ароматом и аппетитной корочкой не возникает.

Именно в процессе жарки и заключается весь вред этого блюда, приготовленного по классическому рецепту. А также в образующихся канцерогенных веществах. Еще одной альтернативой обжигу станет запекание в духовке или обработка в мультиварке.

Также диетическими считаются мясные котлеты из диетических сортов мяса (курица, индейка, кролик) и нежирной рыбы (щука, путассу, телепия, судак, горбоу, треска, минтай).

Такое мясо значительно уступает по калорийности говядине и свинине и дает организму больше полезных веществ.

И третья отдельная группа — это котлеты, приготовленные из овощей с добавлением крупы.
Рецепты диетического котлета с низким содержанием соли и специй, раздражающих слизистую желудка, особенно горчицы, чеснока, шафрана, розмарина.
Диеткейки при приготовлении не переворачиваются, поэтому риска, что они распадутся, нет.

Сколько калорий в котлетах на пару

При приготовлении на пару Канцерогены не образуются. Также не образуются лишние калории, источником которых являются масло и жир в процессе обжарки.

А паровые котлеты быстрее и лучше усваиваются в желудке, давая организму более ценный белок, — утверждают диетологи. Однако я с ними категорически не согласен.

При сравнении калорийности жареного котлета и парового я увидел, что разница составляет примерно 30-80 калорий. Например, в котле для жареной индейки 200 ккал, а в паровой — 120. Таким образом, при трехразовом питании в день можно потерять примерно 250 калорий.

Это довольно хороший показатель похудения.. Такой аргумент перевешивает даже то, что жарить котлеты проще и быстрее в три раза, чем варить на пару. И большой плюс: значительно снижает риск глобализации организма и появления онкологического заболевания.

Котлеты на пару и в духовке разрешается употреблять даже при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они не содержат канцерогенов. Запекать мясные блюда нужно при 200 градусах, чтобы не покрыться крышкой.

Мясо в первую очередь

Любителям мясного киттлета ради диеты придется отказаться от свинины и говядины.Иногда для приготовления диетического котлета используют нежирную телятину.

А в основном лучше готовить из курицы и индейки. В Буржуйском котлеты из кролика будут дорогими, но в то же время очень полезными.

Самый простой рецепт мясных нежирных котлет предполагает следующие продукты: мясо — 300 г, лук — 150 г, манка — 20 г, яйцо — 1 штука, чеснок — мелкие зубчики.

Мясо и лук измельчают на мясорубке, добавляют манку и яйцо, немного соли и чеснока.Из полученного фарша формируются котлеты, выкладываются в пароварку или кастрюлю с дуршлагом и кипятятся около 25 минут.

Если нет данных прибора, то альтернативный метод приготовления — размешать овощной бульон в кастрюле.

Для нежности и сочности мясного фарша можно добавить ложку нежирного йогурта, сметаны.

Если взять полкилограмма рыбы без семян, то получится также 170 грамм рептилий лука, 50 грамм муки и одно яйцо.

Измельчить рыбу можно не только в мясорубке, но даже с помощью блендера. После добавления лука и яиц формируются котлеты, обмакиваются в муку и выкладываются в пароварку. Время приготовления рыбы на бойлере — 20 минут.

Важное замечание: котлетам нужно формировать мокрые руки, это удобнее и быстрее, чем можно придать им желаемую форму. Самые вкусные рыбные котлеты получаются из минтая и трески. При желании в рецепт можно добавить рис.

Чтобы рецепт был действительно диетическим, нужно правильно выбрать мясо или рыбу. Мякоть должна быть свежей, без красноватой джушии в упаковке, при нажатии на нее возвращается прежняя форма. Необходимо соблюдать правила хранения продукции и сроки.

Диетические котлеты из мяса или рыбы подаются с образцами овощей, отварными или трепанными в пюре, с большим количеством зелени.

Овощные рецепты Котлет

Самыми популярными овощами для приготовления котлета являются кабачки, морковь, лук и капуста.

Морковные котлеты очень оригинальны на вкус и необычны. Для фарша вам понадобится: 2 крупные моркови, 1 картофель, 1 большая луковица, 5 штук чернослива, 10 граммов манки, 1 куриное яйцо и соль с перцем.

Картофель заваривают или запекают и делят в пюре, сырую морковь натирают на терке, лук очень жирный. Все овощи перемешиваются, добавляются яйцо, манка и специи.

Овощной фарш с листьями постоять 10 минут, чтобы манка впитала влагу. После этого формируем котлеты и ставим на полчаса в пароварку.

Котлеты из Кабачкова приготовлены аналогично. К морозному сырому овощу добавляются куриный лук, самец и яйцо.

По желанию кабачки можно просто нарезать. А в качестве вариантов добавок использовать рыбный фарш или творог, либо крупу — рис, геркулес, гречку.

Перец черный молотый подходит в качестве приправ, молотого кориандра, укропа. Но добавьте их по минимуму!

Овощные котлеты из капусты также часто готовят с Геркулесом.На однодневный килограмм белокочанной капусты приходится одна луковица, 2 яйца, 200 мл молока, 3 столовые ложки манки и 5 столовых ложек муки.

Мятая капуста с луком залить молоком и тушить 20 минут в декорациях. Когда молоко испарится, добавляются специи, фарш необходимо охладить и добавить манку, дать постоять 20 минут.

Котлеты формируются из полученного фарша, обваливаются в муке и готовятся на двоих или в духовке.

Что запомнить

1. Диетические котлеты могут быть вкусными, им все равно.Их готовят на пару, в духовке или мультиварке.
2. Существует множество рецептов низкокалорийных котлеток, которые помогут сделать диету не только полезной, но и легко переносимой, даже приятной для тех, у кого есть мясо.
3. Поклонники считают, что калорийность тоже будет удовлетворена: диетические котлеты намного менее калорийны.
4. Вегетарианцы могут применять рецепты из самых разных овощей.

Пусть вам будет вкусно и полезно, дорогие подписчики. Увидимся в следующей статье!

Мясные котлеты — насыщенное повседневное блюдо, без которого сложно представить уютную домашнюю кухню.Однако жареные продукты для начинки слишком калорийны, поэтому не рекомендуются диетологами с проблемами пищеварительной системы и лишним весом. Отличная альтернатива — паровые котлеты, которые можно использовать даже в рационе больных людей и маленьких детей. Если правильно приготовить горячее блюдо, оно порадует мягким сочным и нежным вкусом.

Список рецептов в статье:

Как приготовить диетические паровые котлеты

Фото shutterstock

Как приготовить диетические котлеты в пароварке

Самые вкусные паровые котлеты получаются при смешивании разных видов мяса, например, говядины и свинины.Если готовится детское питание, рекомендуется соединить диетическое телятину и куриное филе (грудку). Очень полезно сочетать мясо с зерном.

0,5 кг готового мясного фарша понадобится:

• лук (2 головки)
• яйцо (1 шт.)
• овсянка (3 столовые ложки)
• соль по вкусу
• перец черный (для взрослых) ) по вкусу
• мороженое перья лук (1 пучок)
• масло растительное для смазки

Лук переложить в мясорубку, положить в фарш.Разбудите сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Вместо традиционных хлебцев положите мелкие овсяные хлопья — они полезнее, к тому же эта добавка придаст котлетам необычно насыщенный вкус. Чтобы мясные изделия стали сочными, добавьте в фарш очень мелко деформированные перья репфата репчатого лука. Их рекомендуется предварительно промыть, измельчить и положить в морозильную камеру (использовать без определения!). Все тщательно перемешать.

Ученые подсчитали: 100 г жареной говядины в панировке дают примерно 364 ккал.Если на пару готовится одинаковая еда, то калорийность продукта будет всего около 180 ккал!

Сформируйте котлеты и положите их в пароварку, дно которой следует слегка смазать растительным маслом. Если у вас нет специального приспособления, сделайте подручное: кастрюлю подходящего диаметра наполните водой на треть, установите дуршлаг на дуршлаг и плотно закройте крышкой. Готовим котлеты на пару минут 30.

Приготовление куриных паровых котлет

Из куриного филе и картофеля можно приготовить вкусные и влажные котлеты.При желании перед закладкой в ​​пароварку можно котлеты в панировочных сухарях слегка нарезать — котлеты не будут липнуть к рукам и не смогут сохранять форму после термической обработки.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Следующие рецепты с фотографиями подскажут, как приготовить котлеты несколькими способами: на сковороде, в духовке, в мультиварке или пароварке.У приготовленных таким способом котлет есть неоспоримый плюс — их основу могут составлять практически любые продукты (рыба, мясо или овощи). Разобравшись в секретах приготовления этого диетического блюда, вы сможете пополнить своими рецептами свою кулинарную книгу.

Как приготовить котлеты на парочке

Универсальное низкокалорийное блюдо, парочка лепешек, можно вводить в рацион малышей с первого года жизни, пожилых людей и тех, кто сидит на диете. Чтобы понять, как приготовить паровые котлеты, нужно знать всего несколько правил приготовления этого блюда:

1. Избавиться от неприятного запаха рыбным котлетам поможет лимонный сок — его необходимо добавлять в сырой фарш.
2. Размер продукта влияет на время приготовления. Если еду нужно срочно поставить на стол, лучше делать тефтели небольшого размера.
3. Если фарш слишком жидкий, необходимо добавить больше муки или сахара (компонент, указанный в рецепте).
4. Перед приготовлением фарш его нужно выбросить — так котлеты получатся мягкими.
5. Увеличение продуктов влияет на степень измельчения фарша — чем сильнее он измельчается, тем крупнее лепешки.
6. Хлеб на фарш лучше замочить в молоке, чтобы продукты были вкуснее. Однако можно использовать обычную воду.

Путлет из фарша готовится как в пароварке, так и в мультиварке с использованием специальной насадки. При отсутствии вышеупомянутой технологии подойдет обычная кастрюля с водой с установленным сверху дуршлагом. Продукты делать не из фарша — за основу часто берут овощи на мелкой терке.При этом блюдо может быть как сладким, так и соленым.

Рецепт паровой котлеты

Рыба, с фаршем или свежими овощами — любые котлеты будут вкусными, а главное полезными, если готовить на пару. Блюда на пару отличаются нежным вкусом и не менее приятным ароматом жареных. Если вы хотите знать, как в домашних условиях приготовить диетический обед для всей семьи, рассмотрите несколько простых пошаговых рецептов, представленных ниже.

На сковороде

• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность блюда: 186 ккал.
• Назначение: Обед.

Чтобы приготовить блюдо на пару без мультиварки или пароварки, используйте обычную сковороду. Фарш может использовать все, что вам нравится, — говядину, индейку, курицу или вообще смешать несколько видов. Если вы хотите оценить отменный вкус куриных котлет, приготовленных на сковороде, действуйте пошагово, как указано в рецепте ниже.

Состав:

• куриное филе — 600 г;
• яйцо — 1 шт.;
• репчатый лук — 0,5 шт;
• соль, специи — по вкусу;
• морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Измельчение мяса на мясорубке дважды. Массу посолить, приправить.
2. Морковь потерять мелко, лук измельчить. В фарш добавить овощи.
3. В смесь выбить яйцо, все промыть до однородности.
4. Смочите водой руку, придайте изделию овальную форму.
5. Налейте в кастрюлю воду, проливая ее, если хотите добавить приправы.
6. Когда жидкость закипит, убавить огонь, выложить котлеты, накрыть посуду крышкой и оставить на полчаса готовиться.
7. Выключить огонь, дать блюдо. Еще 10 минут.

В пароварке

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Назначение: Обед.

Если вы придерживаетесь здорового и низкокалорийного питания, вам обязательно понравятся овощные паровые котлеты, приготовленные по приведенному ниже рецепту.При желании список ингредиентов можно изменить, например, добавить в продукты свежую зелень — это поможет придать блюду еще более насыщенный и яркий вкус. Узнайте, как приготовить такой диетический обед в пароварке.

Состав:

• специи, зелень — по вкусу;
• курага (или чернослив) — 50 г;
• манка — 2 ст. л .;
• свекла — 2 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• вода — 2 ст.л .;
• отправлено белое — 50 г;
• картошка — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Все овощи складываем в кастрюлю, отвариваем до готовности, остужаем, очищаем.
2. С помощью ножей на терке измельчают морковь, свеклу. При необходимости переместить продукты питания из жидкости.
3. Добавьте мелко нарезанный лук в смесь моркови и смесь бензина с морковью.
4. Заготовку перемешать, посолить, поставить на 20 минут в холодильник.
5. Сформировать шарики из овощного фарша, посыпать их кунжутом.
6. Разложите продукты на поддоне пароварки, приготовьте 10 минут.

В мультиварке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 132 ккал.
• Назначение: Обед.

Рецепт подходит тем, кто предпочитает нежирное мясо. Котлеты из телятины на пару, приготовленные в мультиварке, вкусные и полезные, а готовить их очень просто и быстро.Подкармливать продукты можно любым соусом, который вам нравится, но зачастую мясные котлеты готовят с овощным гарниром, например, с цветной капустой или брокколи.

Состав:

• Измельчители пшеницы — 2 ст. л .;
• соль по вкусу;
• телятина — 200 г;
• яйцо — 1 шт .;
• репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Свежее мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, измельчить комбайном.
2. Очистить луковицу, нарезать дольками, положить комбайн в чашу, измельчить.
3. Переверните дробленые кусочки в лук, постелите яйцом, посолите смесь. Включите технику, превратите компоненты в однородную массу.
4. Мясо смешать с яичной массой, сформировать небольшой шарик. Обратите внимание на пробелы в панировочных сухарях.
5. Все продукты кладут на дно формы, предназначенной для приготовления пары блюд.
6. Поместите форму в чашу мультиварки, которая заранее наполовину заполнена водой.
7. Готовим блюдо за 30 минут, установив режим «пара» и закрыв крышку.
8. Готовые котлеты разложить по тарелкам, залить свежей зеленью — это поможет им придать неповторимый аромат.

В кастрюле

• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 143 ккал.
• Назначение: Обед.

Вместо пароварки или мультиварки с функцией готовки на пару можно использовать обычный дуршлаг — он должен быть установлен на соразмерной сковороде. Попробуйте сделать, например, паровые котлеты из курицы, которые по вкусу не станут хуже жареных мясных блюд.Такой способ приготовления не портит продукты, они остаются вкусными и нежными, как если бы готовились в пароварке.

Состав:

• масло (слитое) — 100 г;
• яйцо — 1 шт .;
• молоко — 100 мл;
• хлебопечки — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• курица — 700 г;
• хлеб — 3 ломтика;
• чеснок — 3 зубца;
• перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо с овощами измельчить пару раз через небольшую насадку мясорубки.
2. Хлеб залить молоком при размягчении, отправить в мясорубку.
3. В полученный фарш добавить мягкое масло.
4. Смесь посолить, приправить, дать через 15 минут.
5. Сделайте шарики из фарша, нарезанные в панировочных сухарях.
6. Налейте воду в кастрюлю. Когда закипит, поставьте на дуршлаг, на дно выложите сформированные продукты.
7. Оставьте блюдо кипеть таким образом на 40 минут.

Паровые котлеты в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 168 ккал.
• Назначение: Обед.

Запеченные блюда любят многие, особенно те, кто сидит на диете. Продукты готовятся с минимальным содержанием жира, а используемые ингредиенты сохраняют большую часть своих полезных веществ. Если вы хотите разнообразить диетическое меню, обратите внимание на этот рецепт — он расскажет, как приготовить паровые котлеты из говядины в духовке.

Состав:

• говядина — 1 кг;
• масло (Раст.) — 5 мл;
• яйца — 2 шт .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• соль, специи — по вкусу;
• манка — 50 г

Способ приготовления:

1. Мясо перекрутить, лук через мясорубку, лук добавить к получившемуся фаршу специи, посолить, все перемешать.
2. Добавить к мясной массе яиц манную крупу, снова перемешать.
3. Распространите фольгу на дно дня, сбрызните маслом.
4. Чтобы придать изделию желаемую форму, разложите на противне, закройте фольгой.
5. Выпекать 40 минут, поставив противень в предварительно просушенную духовку до 180 градусов.

Котлеты из говядины

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 148 ккал.
• Назначение: На обед / ужин.

Если вы решили приготовить паровые котлеты из телятины минор, то следуйте этому рецепту. В нем пошагово описан процесс. Готовьте продукты с добавлением сливочного масла и размягченного хлеба, поэтому они будут особенно нежными.Однако помните, при диетическом питании с минимальной калорийностью эти два компонента из рецепта все же нужно убрать.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• молоко — 0,5 стакана;
• масло (слитое) — 50 г;
• черный черствый хлеб — 2 штуки;
• чеснок — 3 дольки;
• Мякоть говядины — 700 г;
• приправ, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать корочкой хлеб дольками, залить шарик молоком.
2. Мясо помыть, салфетку просушить лишней влагой, порезать на куски, снять пленку, натереть.
3. Измельчить мясо комбайном или мясорубкой.
4. Очистить луковицы, чеснок, измельчить вручную или прокрутить вместе с мясом.
5. Хлеб отжать, после говядины отправить на мясорубку.
6. Соединить все компоненты, добавить яйцо, приправы, перемешать. Оставьте заготовку сломанной примерно на 15 минут.
7. Сформируйте котлеты, нарезанные сухариками, предназначенными для панировки.
8. Готовить продукты за 45 минут.

Рыбные котлеты на пару диетические

• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 88 ккал.
• Назначение: Обед.

Для приготовления блюд по данному рецепту подойдет любая рыба, например судак, треска, полтай. Также можно использовать зрачка, карася, судака, леща, щуку. От этих вкусных рыбных котлет не откажется ни один член семьи, но если вы собираетесь кормить маленького ребенка, то лучше брать топливную часть рыбы, чтобы в ней не было костей.

Состав:

• яйцо — 1 шт .;
• сухие ароматные травы, соль — по вкусу;
• картофель — 1 шт .;
• рыба (рыбный фарш) — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• молоко — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сырой картофель отварить, очистить, растянуть вилкой, перемешать парой молочных ложек.
2. Рыба нарезанная любым способом.
3. Лук измельчить, смешать с рыбой, картофелем до получения мягкой сочной массы.
4. Для придания изделию продолговатой формы.
5. Смажьте решетку маслом, варите пару минут 20.
6. Для нанесения на блюдо, полив нежирным белым соусом или сбрызнув лимонным соком.

Котлеты из капусты на пару

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 99 ккал.
• Назначение: Обед.

Вкус таких продуктов знаком не всем, ведь многие думают, что котлеты из капусты получаются только в жареном виде.Однако их можно приготовить и на пару. Здесь просто нужно правильно приготовить главный ингредиент — капусту. Кроме того, для яркости вкуса блюд многие хозяйки обваливают котлеты в смеси панировочных сухарей с кунжутом.

Состав:

• масло (раст.) — 1 ст. л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сугари — 2 ст. л .;
• манка — 2 ст. л .;
• семян семян — по вкусу;
• специи, соль — по вкусу;
• Капуста свежая — 500 г;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Молодую нежную капусту мелко посолить, посолить, выложить для запекания на сковороде. Накройте посуду крышкой. Когда продукт станет мягким, выключите огонь.
2. Дать капусте размяться 5 минут, после чего всыпать манку, специи и все перемешать.
3. Остудить капусту, затем подбить к ней яйцо, еще раз перемешать.
4. Чтобы слепить котлеты, нарезать их смесью сухарей с кунжутом.
5. Разложить котлеты на решетке пароварки (смазывать их не нужно, т. К. Капуста обжарена на сливочном масле).
6. Оставить блюдо приготовиться на 15 минут.
7. Подавать, поливая сметаной.

Цыпленок

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 175 ккал.
• Назначение: Обед.

Вкусные и нежные диетические паровые котлеты из курицы получаются из пилейной части птицы. Такие продукты, приготовленные с помощью пароварки, подходят совсем маленьким детям — многие детки любят есть их с картофельным пюре, кашей, макаронами или тушеными овощами.Узнайте, как приготовить мясной диетический и сытный обед.

Состав:

• чеснок — 1 долька;
• сметана — 1 ст. л .;
• перец, соль — по вкусу;
• молоко — 0,5 стакана;
• лук репчатый — 1 шт .;
• грудка — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• хлебопечки (или черствый белый хлеб) — 100 г.

Способ приготовления:

1. Грудь хорошо вымыть, промыть от влаги, удалить косточки.
2. Сахар или хлеб залить молоком.
3. Очищенная луковица для деформации ломтиков.
4. Хлеб отжать, измельчить вместе с филе и ломтиками луки. Для измельчения лучше использовать блендер.
5. Чеснок порезать на терке небольшими делениями.
6. Добавить в фарш сметану, приправы, чеснок, перемешать.
7. Чтобы сделать изделие небольшого размера, поставьте решетку пароварки.
8. Варить 30 минут.
9. Подавать с любым гарниром.

Котлеты овсяные

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность блюда: 100 ккал.
• Назначение: На обед / ужин.

Если домочадцы не жалуются на полезную овсянку, то этот рецепт приготовления овсяных паровых котлет вам очень поможет. Готовятся продукты на основе хлопьев, яиц, бульонных кубиков. Еще хозяйки добавляют в фарш специй, с ними вкус становится ярче. Блюдо хорошо сочетается со свежими огурцами и помидорами — отличный вариант легкого ужина.

Состав:

• яйца — 2 шт .;
• бульонный кубик куриный — 2 шт .;
• вода — 2 стакана;
Масло
• (сыпь) — для смазки;
• соль по вкусу;
• хлопья — 2 стакана;
Сметана
• — для прикорма.

Способ приготовления:

1. Довести воду до кипения, растворить кубики. В жидкость всыпать хлопья, перемешать, затем снять посуду с огня.
2. Захватив ламинат на 5 минут, переместить куриные яйца в них, перемешать до однородной массы.
3. Дно пайрорального поддона смазано небольшим количеством масла, на нем слепленные от овсянки шарики.
4. Готовим продукты за пару минут 15.
5. Выложить котлеты по тарелкам, каждую порцию залить сметаной.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Что касается способов приготовления мясных продуктов, то наиболее полезный способ, наверное, знает каждый.Конечно, мясо лучше всего готовить с обработкой паром, исключая малейшую вероятность появления каких-либо вредных веществ. Поэтому приготовленные таким образом блюда будут и вкусными, и полезными. Причем приготовить их в домашних условиях не составит никакого труда! Достаточно заглянуть в кулинарную книгу, чтобы открыть для себя множество интересных рецептов для пары.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукты из говядины, курицы, свинины или рыбы можно одинаково хорошо приготовить, используя полезные технологии.Смелые повара проявляют чудеса кулинарной смекалки, добавляя кусочки измельченных овощей и даже фруктов, например, яблок! Горячие блюда можно подавать с разнообразными гарнирами: от рисовой каши до овощного рагу! Помимо великолепного вкуса, паровые котлеты станут идеальным лакомством для тех, кто придерживается диеты. Благодаря особой технологии приготовление угощений получается предельно легким, воздушным, но в то же время сытным.

Диета или переход на правильное питание — не повод отказываться от блюд из фарша.Диетические котлеты могут быть очень вкусными. При этом они не перегружают органы пищеварения и не вызывают увеличения жировой ткани. Такие блюда быстро усваиваются организмом, нормализуют обменные процессы, надолго утоляют голод.

Котлеты готовятся из мясного, рыбного, овощного, крупяного фарша. Главное — использовать низкокалорийные ингредиенты и выбрать подходящие методы термической обработки.

Фарш — полезно ли при диете и при слабости

Чтобы похудание было стабильным и уверенным, диета должна максимально напоминать обычную.Для этого нужно пополнить рацион вкусными и разнообразными блюдами. К ним относятся котлеты. Речь идет не о классическом варианте блюда, приготовленном на шипящем масле из жирного рубленого мяса, а о легких, сочных, подушках безопасности из низкокалорийных продуктов. Адаптировать обычные фаршированные блюда к диетическим блюдам совсем не сложно.

Котлеты можно включать в диетическое меню, так как при правильном приготовлении они обладают следующими полезными свойствами:

1. Насыщают клетки витаминами, минералами и другими полезными веществами.Например, мясные котлеты богаты белком, а овощные — клетчаткой.
2. Органы пищеварения не перегружают, легко усваиваются, усваиваются организмом, активируют обменные процессы.
3. Быстро и надолго утоляет чувство голода, что исключает риск переедания.
4. Калорийность блюд при употреблении нежирного мяса или рыбы и выборе правильного метода термической обработки минимальна.
5. При регулярном употреблении диетических котлет снижается уровень вредного холестерина, снижается риск атеросклероза, онкологических заболеваний.

Низкокалорийные блюда из мясного фарша делают вес более приятным и стабильным. При правильном подходе вы употребите вкусную еду, а фигура станет стройнее.

Внимание! Диеты исчисляются из фарша из курицы, индейки, кролика, теленка, говядины (нежирная часть). Их можно использовать при гастрите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ. Противопоказаны жирные блюда из свинины, филе барана, запеченное на сковороде, при похудении. Рыбные, овощные, злаковые клопы можно есть при правильном питании.

Обязательно посмотрите:

Изображение галереи с подписью:

Изображение галереи с подписью: Изображение галереи с подписью:

Как приготовить формованные котлеты: на пару, на сковороде, духовке, мультиварке

Как упоминалось в чтобы получилось низкокалорийное блюдо, нужно употреблять продукты с минимальным количеством жира и калорий. Для этого традиционные жирные говядину и свинину можно заменить курицей (белое мясо без кожи) или рыбой (судак, горбуша, треска, политай и др.)).

Второе важное правило — диетические котлеты готовятся в мультиварке, пароварке, кормлении. Также блюдо можно запечь в духовке без масла на пергаментной бумаге. Жарить фарш на сковороде на раскаленном жире запрещено, так как его калорийность увеличивается, он насыщен канцерогенами.

Для диетического котлета нужно подбирать свежие ингредиенты. Лучше купить охлажденное мясо или рыбу, удалить косточки, жир, кожу, потом 2 раза пропустить мясо через мясорубку.Затем можно взбить массу блендером, чтобы котлеты были воздушными и сочными. Таким же образом готовятся повара из овощей и круп.

В диетических котлетах необходимо ограничивать количество соли и специй, раздражающих слизистые оболочки органов ЖКТ. Поэтому количество горчицы, чеснока, шафрана, розмарина следует уменьшить.

Хлеб, молоко или картофель в традиционном рецепте лучше заменить овсянкой, морковью, капустой и т. Д. Нежной консистенции получились котлеты с тыквой или кабачками.Чтобы фарш получился сочным, добавьте оливковое масло, нежирное молоко, йогурт или сметану. А для связки компонентов можно использовать протеин.

Рецептов низкокалорийного котлета

Рецептов диетического котлета очень много, поэтому есть вариант на любой вкус. Мясо, рыба, овощи с кашей станут отличным дополнением рациона худеющего. Главное, использовать низкокалорийные ингредиенты, выбрать подходящий метод термической обработки, а также соблюдать рецепт.

Паровые котлеты: правильное приготовление

Диетические котлеты из индейки настолько легкие и нежные, что их можно использовать даже детям.В 100 г блюд содержится 91 ккал, соотношение сочные (белки / жиры / углеводы) в граммах — 14,6: 0,9: 6,1.

Рецепт:

1. Миссия через мясорубку 700 г индейки, лука два-три раза. Затем возьмите много блендера.
2. Смешать смесь с овсяными хлопьями (6 ст. Л.), ½ стакана молока, солью, специями.
3. Приготовьте котлеты мокрыми руками. Поместите их в контейнер для парной варки.
4. Приготовьте 40-50 минут в пароварке.

Это простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое можно съесть в разгрузочные дни.Диетические коржи можно приготовить без пароварки, поставив дуршлаг в кастрюлю с кипятком, чтобы он не соприкасался с водой.

Запеченная куриная грудка

По этому рецепту получаются вкусные и сытные связки, не портящие фигуру. Имеют бахромчатую корочку и приятный аромат. Калорийность — 113 ккал, БЖ — 18: 1,4: 6,5 г

Пошаговый рецепт:

1. Пропустить через мясорубку 500 г курицы и лука.
2. Перетереть 2 моркови, смазать оливковым маслом и водой (1: 2).
3. Добавить в фарш тушеный овощ, всыпать желток (1 шт.), 2 ст. л. Нежирное молоко, перемешать. Сохраните, перец.
4. Возьмите котлеты.
5. Выложите на поднос слоем репчатого лука, нарезанных кольцами, помидоров или капусты. А сверху кладем корж. Овощная подушка сделает их сочнее и ароматнее.

Подайте диетические закуски с низкокалорийным соусом, кашей или овощным пюре. Вместо куриной грудки можно использовать телятину.

Говядина на пару

Приготовление фарша из говядины не вызовет затруднений даже у начинающей хозяйки.Пищевая ценность — до 190 ккал, БЖ — 16,5: 14: 1 г.

Этапы приготовления:

Получите сочные и вкусные диетические котлеты.

Кабачки в духовке

Этот рецепт входит в диету по диете Дюкана. Они вкусные, готовятся легко и быстро. Пищевая ценность — примерно 120 ккал, БЖ — 11,8: 5,9: 5,3 г

Этапы приготовления:

1. Вымыть, очистить 2 кабачка, отжать. Выдавить сок.
2. Массу кабачков смешать со 100 г измельченного куриного филе, небольшим количеством сухого лука, черным перцем, адыгейской солью, яйцом, 1 ст.л. Молотые отруби.
3. Берем котлеты, опускаем их на сковороду с антипригарным дном по 5 минут с каждой стороны.
4. Налейте в кастрюлю воды, накройте крышкой, тушите 10 минут.

Подавать диетические котлеты с овощной нарезкой, а также зелень.

Рыба на пару

Котлеты на пару из рыбного фарша получаются очень сочными и нежными. В этом рецепте используется судак, калорийность которого не превышает 120 ккал / 100. Соотношение BJO — 15,4: 4: 7.6 г

Этапы приготовления:

Подавать рыбные котлеты на пару с нежирным сметанным соусом.

Курица с овощами и творогом

Блюдо выглядит очень аппетитно и ярко. Кудри имеют нежную консистенцию, рыхлые. Энергетическая ценность — 140 ккал, Буж — 20,6: 5: 3,7 г

Рецепт:

1. Удалить семена, измельчить 1 горький перец.
2. Перетратите 350 г кабачков.
3. Измельчить на мясорубках 800 г куриной грудки, 90 г моркови, 3 зубчика чеснока.
4. Фарш смешать с морковью, чесноком, перцем чили, яйцом по 2 ст. л. Отруби молотые, 200 г творога, соль, перец, измельченный укроп. Поставить на полчаса в морозилку.
5. Берем котлеты, готовим их в режиме «тушение» около получаса.

Получается вкусная, сочная булочка с утонченно-сливочным вкусом.

Капуста с грибами в духовке

В этом рецепте вы можете использовать цветную или обычную белокочанную капусту. Благодаря основному компоненту и грибам диетические котлеты обладают великолепным ароматом.Калорийность — 110 ккал, BJO — 3: 3: 15,3 г

Этапы приготовления:

Диетическое блюдо запить с кашей или овощным пюре.

С гречкой и грибами

Если у вас гречка отварилась, не спешите ее выбрасывать. Из остатков каши можно приготовить вкуснейшие лепешки. Пищевая ценность — 97,3 ккал, БЖ — 5: 1,3: 17,5 г.

Этапы приготовления:

1. Пропустить 500 г вареных оладий через мясорубку.
2. Морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить.
3. Уложить на сковороде 150 г измельченных грибов 10-15 минут на оливковом масле и воде.
4. Соединить все ингредиенты, добавить яйцо, 2 ст. л. Овсяные хлопья молотые, специи берем блендером.
5. Сформируйте гранулы и выложите их на емкость для приготовления. Готовят 20-30 минут в режиме «тушение».

Получаются воздушные сочные котлеты.

Печень

Готовится это блюдо просто и быстро, а в итоге получаются аппетитные ароматные складочки.Калорийность — 120 ккал, БЖ — 16,7: 8,5: 5,8 г

Этапы приготовления:

Печеночные котлеты подавать с овощным салатом, легким гарниром или соусом.

Морковь

Любители сладкого смогут побороть тягу к сладкому болтовней из моркови. Пищевая ценность — около 120 ккал, БЖ — 6: 3: 18 г.

Пошаговый рецепт:

1. Отварить 1 кг моркови.
2. 1 стакан чернослива залить кипятком, настаивать полчаса.
3. Измельчить на мясорубке или блендере готовую морковь, чернослив, белок по 2 ст.л. Манки.
4. Берем котлеты, готовим пару минут 20-30.

Подавать морковные котлеты с медом или йогуртом.

Полезное видео

Основные выводы

Диетические котлеты разнообразны: из мяса, рыбы, овощей, крупа. Приготовьте блюдо из низкокалорийных продуктов, выберите подходящий способ термической обработки: варка на пару, запекание, тушение. Откажитесь от жарки на сковороде, используя жирные ингредиенты. Низкокалорийные блюда из фарша станут отличным дополнением к диетическому рациону.

Если у вас есть интересный и вкусный рецепт диетического торта, то поделитесь им в комментариях.

.