Продукты при низком гемоглобине: Диета при низком гемоглобине: питание, продукты, повышающие гемоглобин

Содержание

Низкий гемоглобин: причины и симптомы, последствия

Существуют нормативные показатели содержания гемоглобина в крови человека:

мужчины – 135–160 г/л;
небеременные женщины – 120–140 г/л;
беременные женщины – 110 г/л.

Если уровень гемоглобина в крови ниже этих норм, значит, в организме человека недостаток железа. Соответственно, могут начать развиваться такие болезни и состояния, как анемия, миокардиодистрофия, низкое артериальное давление.

Симптомы низкого гемоглобина

Заметить низкий уровень гемоглобина в крови человека несложно. Обычно это проявляется следующими симптомами:

бледный цвет кожи;
кожа сухая и шелушится;
губы сиреневатого оттенка;
ногти ломкие и слоятся;
волосы сухие и ломкие, выпадают;
общая усталость и слабость, быстрая утомляемость, сонливость;
часты обмороки, головные боли;
низкое артериальное давление, учащенное сердцебиение;
температура тела повышается до 37,5°С без наличия признаков какого-либо заболевания;

низкий аппетит;
возникновение запоров или диареи.

Если уровень гемоглобина снижен незначительно, то чаще всего явно выраженных симптомов в организме не наблюдается. Для выявления данного заболевания рекомендуется регулярно сдавать анализы крови и посещать гематолога.

Если симптомы пониженного содержания гемоглобина проявились и не проходят при улучшении питания, то в срочном порядке необходимо записаться на консультацию к узкому специалисту и пройти обследование.

Причины низкого гемоглобина

Уровень гемоглобина в организме может быть снижен из-за развития некоторых заболеваний или патологических состояний:

внешние или внутренние кровотечения;
заболевания почек;
нарушение работы эндокринной системы организма;
изнуряющие и длительные диеты, недостаток питания;
инфекционные заболевания;
авитаминоз, дефиците микроэлементов и минералов;
опухоли;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
нарушения работы кровеносной системы;
многоплодная беременность;
затяжная депрессия или тяжелый стресс;
переливание крови.

Последствия снижения уровня гемоглобина

Если в организме длительное время наблюдается сниженный уровень гемоглобина, то это может сказаться не только на общем самочувствии человека. Такое состояние спровоцирует общий сбой в работе всех органов, а также проявление разнообразных заболеваний. Если организм испытывает недостаток кислорода, возникают патологические изменения:

Железодефицитная анемия и ее разновидности.
Нарушение функций дыхания, возникновение одышки.
Нарушение работы сердечной мышцы, возникновение кардиомиопатии, миокардиодистрофии.
Атеросклероз.
Нарушение работы нервной системы, возникновение депрессии, апатии.

Увеличение печени в размерах, нарушение ее функционирования.
Ухудшение общего самочувствия, работоспособности, постоянная сонливость и усталость.
Развитие хронических форм имеющихся заболеваний.
Для беременных женщин – осложнение течения беременности, риск преждевременных родов, нарушение развития малыша, возникновение гипоксии плода.

Лечение при низком гемоглобине

После диагностики и определения низкого уровня гемоглобина в крови человека начинается лечение данного заболевания, направленное в первую очередь на ликвидацию причин его возникновения. А так как их довольно много, то и лечение будет в каждом конкретном случае разным:

Корректировка режима питания и состава потребляемых продуктов. При низком уровне гемоглобина в рационе должны содержаться продукты, богатые железом и улучшающие кровоснабжение организма, способствующие увеличению общей эритроцитарной массы: красное мясо, овощи и фрукты.
Назначение к ежедневному употреблению биологически активных добавок и витаминно-минеральных комплексов. Данная терапия сводится к тому, чтобы восполнить недостаток железа и прочих веществ, необходимых человеку. В тяжелых случаях могут быть назначены препараты, которые вводятся внутривенно.
Назначение препаратов, способствующих кроветворению. Данные лекарственные средства помогают устранить симптомы анемии, а также стимулировать образование гемоглобина в крови, увеличить количество эритроцитов. Могут использоваться Гемостимулин и его аналоги.
Переливание крови или ее компонентов. Такая терапия может быть назначена, для восполнения необходимого объема крови. Чаще всего ее применяют при больших кровопотерях.

Любая терапия или комплексное лечение проводятся исключительно под наблюдением высококвалифицированных врачей-гематологов. Регулярно сдаются анализы крови, по которым оценивается динамика улучшений.

Профилактика низкого гемоглобина

Чтобы предупредить снижение уровня гемоглобина в крови, необходимо соблюдать некоторые правила:

питание должно быть регулярным и сбалансированным, а продукты – богаты железом и витаминами;
своевременно лечить заболевания, которые могут перейти в хроническую форму;
регулярно посещать врачей, обследоваться и сдавать анализы.

Соблюдение этих мер позволит всегда держать уровень гемоглобина на нормальном уровне и не допустит возникновения анемии или прочих заболеваний.

Гематологи профессионально и эффективно помогут избавиться от данного заболевания или назначат меры по снижению вероятности его возникновения в каждом индивидуальном случае.

Продукты при низком гемоглобине — Видео смотреть онлайн бесплатно

От уровня гемоглобина зависит самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Если у Вас обнаружен низкий уровень гемоглобина в крови, то это может говорить о том,

что необходимо пересмотреть свой образ жизни и изменить рацион питания, добавив в своё меню те продукты, которые содержат большое количество железа.

Ведь такие продукты питания – это лучшее средство

борьбы с анемией или как в старину, эту патологию ещё называли малокровием.
Итак, рассмотрим перечень самых полезных продуктов при низком гемоглобине:

Мясо и субпродукты – это те продукты, которые следует употреблять регулярно.

Они считаются прекрасным источником железа, необходимого для выработки гемоглобина.

К таким продуктам относится:

крольчатина
телятина
говядина
баранина
конина
курица
индейка
говяжья, куриная и свиная печень, а также лёгкие и сердце

Крупы

гречка
ячка
овсянка

Сушёные фрукты

сливы
изюм
инжир
абрикосы

Свежие фрукты

гранат
сливы
киви
яблоки
апельсины

Ягоды

земляника
тёмный виноград
калина
малина
вишня
клюква
хурма
кизил

Овощи, зелень и бобовые

свёкла
кукуруза
морковь
бобы
фасоль
горошек
брокколи
репа
шпинат
спаржа

Орехи

миндаль
кешью
грецкие орехи
фисташки

Яйца – в основном куриные и перепелиные.

Простой рецепт для поднятия гемоглобина

А также немалое количество железа содержится в сушёных белых грибах, патоке, пивных дрожжах, морской капусте, семечках тыквы, мёде (тёмные сорта) и какао.

Рыба (горбуша, скумбрия) и морепродукты (мидии, моллюски, устрицы) не исключение.
Стоит помнить о том, что даже, если Ваш лечащий врач прописал Вам лекарственные препараты в борьбе с анемией, то исключать из своего рациона перечисленные продукты питания не стоит! Очень важно проводить лечение не только медикаментами, но и правильным питанием.
Помимо полезных продуктов при низком гемоглобине есть и те продукты, которые не рекомендуется употреблять при недостатке железа в организме

Что нельзя употреблять при анемии?

При анемии нельзя употреблять блюда, которые включают в себя рассол и уксус. А также стоит ограничить употребление продуктов, которые содержат значительное количество кальция, так как именно он препятствует усваиванию железа в организме человека. Что не скажешь об алкоголе, его во время лечения необходимо исключить полностью. Ведь спиртосодержащие напитки могут только усугубить ситуацию и вызвать осложнения. Что же касается чая и кофе, то эти напитки следует также исключить или ограничить до минимума.

В любом случае, за более подробной информацией по данному вопросу следует обратиться к своему лечащему врачу!
Будьте здоровы!

Продукты, повышающие гемоглобин: питание при низком гемоглобине

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-гематологу в вашем лечебном учреждении!

Соавторы: Марковец Наталья Викторовна, врач-гематолог

Пониженный гемоглобин — частая проблема, особенно для женщин и людей с проблемами ЖКТ. Как следствие, ухудшается снабжение клеток организма кислородом. Для восполнения дефицита следует откорректировать свой рацион, ведь существуют продукты, способные быстро насытить кровь железом и решить возникшую проблему.

Недостаток железа приводит к снижению уровня гемоглобина и провоцирует проблемы со здоровьем, в том числе анемию. Чтобы предотвратить осложнения, необходимо включить в свой рацион продукты, повышающие гемоглобин. Этот список довольно большой, поэтому проблем с их подбором не возникнет.

Природа возникновения пониженного гемоглобина

Гемоглобин — это составляющий компонент эритроцитов крови. Благодаря ему происходит поставка кислорода в ткани и органы. При отклонениях от норм концентрации этого вещества происходит нарушение соответствующих процессов и развивается анемия.

Важно: если анемия перейдет в тяжелую стадию, существует реальная угроза жизни человека.

Основной фактор, влияющий на развитие подобных проблем — концентрация сывороточного железа в крови. Причинами нехватки железа и как следствие пониженного гемоглобина могут быть:

несбалансированное питание;
вредные привычки;
заболевания ЖКТ;
кровотечения;
беременность и лактация;
авитаминоз.

У женщин анемия — частое явление, что связанно с менструацией и рождением детей. Дефицит железа у матери может привести к развитию аналогичных проблем у детей грудного возраста, так как они получают необходимые питательные вещества с молоком.

А вот у пожилых людей имеется склонность к ухудшению усвоения минерала из-за «изношенности» ЖКТ и прочих проблем со здоровьем.

Возраст	Мужчины (г/л)	Женщины (г/л)
Нормы гемоглобина у взрослых
Старше 65 лет	126 — 174	117 — 161
Старше 45 лет	131 — 172	117 — 160
Старше 18 лет	132 — 173	117 — 155
Нормы гемоглобина у подростков
15 — 18 лет	115 — 165	115 — 155
12 — 14 лет	120 — 160	115 — 150
Норма гемоглобина у детей
9 — 12 лет	120 — 150
5 — 8 лет	115 — 135
1 — 5 лет	110 — 130
Норма гемоглобина у младенцев
2 — 12 месяцев	110 — 130
2 нед. — 2 мес.	125 — 165
новорожденные	135 — 200

Норма гемоглобина по возрасту

Как повысить гемоглобин изменением питания?

Для восполнения количества железа и нормализации концентрации гемоглобина человеку в первую очередь необходимо обратить внимание на свой рацион. Если знать, какие продукты повышают гемоглобин в крови, и включить их в свое меню, в большинстве случаев проблему удается решить самостоятельно. Обычно люди начинают активнее потреблять яблоки, печень, орехи, но это далеко не единственные полезные продукты.

Когда анемия зашла далеко, одной диеты будет недостаточно. В таком случае используют препараты железа и витамины, а в тяжелых случаях проводится переливание крови и эритроцитарной массы. Именно поэтому важно уточнить состав крови и причину нарушений.

Важно! Иногда железо попросту не усваивается организмом, а потому особый рацион не принесет результатов.

При устойчивом дефиците железа могут быть назначены специальные препараты и витаминные комплексы

Полезные продукты питания

Каждый продукт в том или ином количестве содержит определенные элементы, включая железо. Именно этот минерал необходим для построения гемоглобина. Если человек имеет склонность к развитию анемии, ему обязательно нужно знать, что надо есть для лечения и профилактики этого недуга.

В целях обогащения организма Fe рекомендуется включить в свой рацион как растительные, так и животные компоненты. Рассмотрим, в каких продуктах содержится железо для гемоглобина и необходимые витамины в наибольшей концентрации:

Фрукты и ягоды: яблоки, малина, черника, цитрусовые, вишня, бананы, айва, гранат, дыня и арбуз, слива, виноград, клубника, абрикос.
Овощи и зелень: шпинат, помидоры, капуста, горошек, спаржевая фасоль, свекла, морковь, а также грибы.
Продукция животного происхождения: сливочное масло, печенка, говядина, телятина, индейка, крольчатина, язык, почки, яйца.
Морепродукты: мидии, морская рыба, икра, креветки, морская капуста.
Сухофрукты и орехи: сушеные абрикосы, финики, грецкие орехи.
Каши и бобовые: пшеничная крупа, гречка, фасоль, нут, чечевица, овсянка.

Оценить уровень содержания железа в популярных продуктах питания поможет следующая таблица:

Продукт	Содержание железа мг/100г	Продукт	Содержание железа мг/100г
Грибы сушеные	30-35	Мясо кролика	4-5
Печень свиная	18-20	Миндаль	4-5
Отруби пшеничные	18-20	Мясо индюшачье	3-5
Пивные дрожи	16-19	Персики	4-4,5
Капуста морская	15-17	Малина	1.6-1.8
Какао	12-14	Свекла	1. 0-1.4
Печень тел ячья	9-11	Яблоки	0.5-2.2
Гречка	7-8	Брокколи вареная	1.0-1.2
Яичный желток	6-8	Картофель	0.8-1.0
Сердце	6-7	Морковь	0.7-1.2
Язык говяжий	5-6	Цыпленок жареный	0.7-0.8
Грибы свежие	5-6	Бананы	0.7-0.8
Бобы	5-6	Белок яичный	0.2-0.3

Таблица: Содержание железа в различных продуктах

Очень полезен мёд для поднятия гемоглобина, особенно темных сортов. Также популярны морковный, яблочный и гранатовый сок. Важно готовить натуральные фреши, а не использовать пакетированные концентраты с большим количеством сахара.

Совет: злоупотреблять фрешами не стоит, чтобы не спровоцировать раздражение слизистой желудка.

Так как виноград входит в список приоритетных продуктов, красное вино тоже можно в него включить, но только при условии ограниченного потребления.

В умеренных количествах красное вино также может быть полезным

Принципы диеты

Для того чтобы диета действительно была эффективной, недостаточно просто есть без разбору вышеупомянутые продукты. Необходимо грамотно сбалансировать свой рацион. Питание при низком гемоглобине у взрослых основывается на таких принципах:

Исключите из своей жизни увлечение алкоголем. Иногда допускается бокал красного сухого вина.
Не пейте чай, кофе и молоко в течение часа после еды. В них содержатся фитаты, танин и кальций, значительно снижающие усвоение железа из пищи. Лучше выпейте морковный сок.
Сочетайте продукты растительного и животного происхождения. Оптимальное соотношение — 2:1.

Необходимо сочетать животную и растительную пищу

Ограничьте потребление макаронных изделий и хлеба.
Насытьте свой организм витаминами С, В9 и В12. Для этого кушайте фрукты, цитрусовые, яйца и печень.

Необходимые компоненты ежедневного меню

При достаточном количестве витаминов железо лучше усваивается и стимулирует выработку гемоглобина. Важно максимизировать эффективность этого процесса и позаботиться о создании железистого депо в организме.

Народные средства

Исключительно правильного питания часто бывает недостаточно для решения проблемы развивающейся анемии. В таких случаях можно обратиться к альтернативным домашним методикам и разобраться, как поднять гемоглобин народными средствами. Быстро справиться с этой задачей помогут следующие рецепты:

Рябина. Можно кушать ягоды, добавлять рябину в чай или пить свежий сок, по столовой ложке 3-4 раза в сутки.
Одуванчик. Листья молодого одуванчика добавляют в весенние салаты, обдав кипятком. Старые листья будут горчить. Зимой можно заваривать корень одуванчика, но учтите, что это мощное мочегонное средство.
Крапива. Также используется для приготовления салатов, начинки пирожков. Сухие листья заваривают и пьют по столовой ложке четырежды в день.
Клевер. Используется преимущественно для приготовления отвара, но можно брать и свежие молодые листья для салата.
Зверобой. Отвар травы зверобоя оказывает общее укрепляющее воздействие на организм, поэтому его часто добавляют в домашние чайные сборы.
Шиповник. Сухие ягоды заваривают с вечера и пьют утром вместо кофе.

Отвар шиповника — одно из лучших средств, источник витамина С

Мед с орехами. Смешайте измельченные грецкие орехи с медом в равном количестве. Лучше всего использовать гречишный мед. Дополнительно можно взять измельченный вместе с цедрой лимон.
Свекла. Употребляйте регулярно 100-200 грамм вареной свеклы или пейте сок (30-50 мл, не больше). Эффективен как вареный, так и свежий продукт, особенно в смеси с другими овощами.

Совет: свекольному соку необходимо дать настояться около 2 часов. Чтобы не навредить желудку, разбавьте его другим овощным фрешем или водой.

Как видите, есть масса вариантов, чем повысить гемоглобин. Чтобы восстановить здоровье, сбалансируйте свой рацион, больше отдыхайте и избавьтесь от вредных привычек.

нормы для взрослых, детей и беременных, рекомендации по питанию для улучшения кроветворения

Гемоглобин — удивительный белок, способный переносить по крови атомы железа. Именно он придает крови красный цвет и насыщает организм кислородом. Состоит из белка глобина в виде шарика, каждый из которых имеет четыре «кармашка». В этих кармашках находится гем, который, в свою очередь, захватывает молекулу кислорода.

Эта связка содержится в клетках крови, эритроцитах, и образуется в костном мозге. Каждый эритроцит выходит из костного мозга, доверху упакованным гемоглобином. Не меньше 400 миллионов его молекул содержится всего в одной клеточке крови, и благодаря ему наша кровеносная система работает столь совершенно. Всего за 30 секунд кровь от легких, где гемоглобин мгновенно захватывает кислород, совершает полный «пробег» по телу, и возвращается насыщенной углекислым газом.

Гемоглобин живет столько же, сколько и эритроцит, — 125 дней. В селезенке он разрушается, и костному мозгу приходится строить белок заново. Со строительством не возникает проблем, если в организме достаточно железа (гема). А если его нет, процесс нарушается, что приводит к опасным последствиям.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: «Гемоглобин образуется на ранних стадиях развития клеток крови. Он отвечает за транспортировку кислорода в клетки и ткани, удаление из организма продуктов его распада. Если уровень снижается, обменные процессы происходят неправильно. Такие нарушения вызывают негативные последствия для всего организма».

Железо и гемоглобин

Низкий уровень гемоглобина — показатель недостатка в организме железа. Тело его не вырабатывает, получает только с пищей. Для нормальной жизнедеятельности организму человека нужно всего 4-5 г микроэлемента, из которых 80 процентов участвует в кроветворении.

Железо усваивается телом не полностью, поэтому рекомендуется употреблять его «с запасом».

Суточная потребность в железе (Fe) для поддержания нормального уровня гемоглобина

Группа населения	Fe, мг
Младенцы 0-6 месяцев	0,27
Младенцы 7-12 месяцев	11
Дети 1-3 года	7
Дети 4-8 лет	10
Дети 9-13 лет	8
Юноши 14-18 лет	11
Девушки 14-18 лет	15
Мужчины 19 лет и старше	8
Женщины 19-50 лет	18
Женщины 50 лет и старше	8
Беременные женщины	27

Подробнее о рекомендациях по насыщению рациона мужчин и женщин железом читайте в статье «Продукты, содержащие железо, для повышения гемоглобина и от анемии».

Но бывают ситуации, когда, даже употребляя достаточное количество железа, человек все равно испытывает недостаток гемоглобина. Такие состояния называют железодефицитной анемией, малокровием. В средние века анемия считалась исключительно женским заболеванием, именовалась «бледной немочью» и связывалась с ежемесячной менструальной кровопотерей. Сегодня наука определяет больше причин снижения гемоглобина.

Причины анемии

Основная группа риска по развитию анемии — вегетарианцы, так как растительная пища не может служить полноценным источником железа. Из нее тело способно извлечь не более шести процентов микроэлемента. Продукты для повышения гемоглобина — животного происхождения, организм усваивает из них до 20 процентов железа.

Кроме недостаточности, скудности питания выделяют пять причин снижения гемоглобина.

Интенсивный рост

Естественный процесс вызывает физиологическую анемию в младенчестве, подростковом возрасте. У доношенных малышей в 2-3 месяца, а у недоношенных детей — еще раньше, возникает анемия из-за истощения запасов железа в печени и костном мозге. В течение первого года жизни она компенсируется грудным молоком или смесью, но в какой-то момент развивается снова. Причиной тому — недостаточность железа в «младенческой» пище, его содержание уже не может компенсировать потребности организма. Ребенок нуждается в прикорме, содержащем продукты животного происхождения.

В подростковом возрасте тело также быстро растет, и выработка гемоглобина не успевает за «новыми» объемами. У девушек начинаются менструации, что само по себе снижает уровень железа, да еще и гормоны эстрогены угнетают его усвоение.

Гормональная перестройка

Наблюдается не только в период полового созревания, но и в среднем, пожилом возрасте. Со временем синтез половых гормонов снижается, из-за чего железо не может усваиваться так, как раньше.

Кровопотеря

Ежемесячные менструальные кровопотери компенсирует употребление продуктов «для гемоглобина». Уровень белка постепенно приходит в норму, но только если менструации физиологичны. Избыточную потерю крови провоцируют гинекологические заболевания, внематочная беременность. Сильные кровотечения возникают из-за травм, воспалительных или язвенных заболеваний ЖКТ. В этих состояниях требуется помощь врача!

Беременность и кормление грудью

Сразу несколько факторов обуславливают снижение гемоглобина: увеличение объема крови, повышенная потребность тела в железе, гормональные изменения. В результате большинство женщин, вынашивающих детей, страдают от «малокровия». Незначительная анемия в этом состоянии считается нормой, но все равно требует врачебного контроля. Сходные процессы происходят в организме женщины в период ГВ.

Стресс, интенсивные нагрузки

Активные занятия спортом, тяжелый физический труд, стресс могут служить причиной падения гемоглобина. Человек, живущий в столь напряженном ритме, должен питаться полноценно, разнообразно, чтобы снизить вероятность анемии.

Диагностика

Заподозрить изменения крови можно по бледности кожи, вялости, апатичности. Анемия сопровождается сонливостью, ломкостью ногтей, изменением вкусовых предпочтений. Не вполне нормально, когда человек ест мел или наслаждается запахом выхлопных газов. Такое поведение может сигнализировать о повышенной потребности организма в железе.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: » Достоверно определить содержание гемоглобина можно только с помощью анализа крови. При этом симптомы заболевания не типичны. В первое время они могут быть «смазаны» или не проявляться вовсе. Поэтому общий анализ крови нужно сдавать регулярно, чтобы контролировать состояние здоровья«.

Стандартный анализ показывает объем гемоглобина в литре крови. Для взрослого человека нормой считается показатель от 90 граммов на литр. Нормальный уровень определяется для каждого возраста.

Таблица — нормы гемоглобина

Группа населения	Концентрация гемоглобина, г/л
Младенцы, 0-2 недели	125-225
Младенцы, 2 недели – 1 месяц	100-180
Младенцы, 2-6 месяцев	90-140
Дети, 6 месяцев – 2 года	106-148
Дети, 3-6 лет	103-143
Дети, 7-12 лет	111-146
Подростки (девочки), 13-16 лет	112-153
Подростки (мальчики), 13-16 лет	118-164
Девушки, 17-19 лет	112-147
Юноши, 17-19 лет	120-167
Женщины старше 19 лет	120-150
Мужчины старше 19 лет	130-160
Беременные женщины	110-155

Содержание белка 30-40 г/л опасно для жизни и требует медикаментозного лечения. Продукты для поднятия гемоглобина в крови помогут при незначительных отклонениях от нормы.

Если при первичной диагностике выявляется низкий показатель, врач назначит развернутый анализ. Он позволит определить тип и причину анемии. Развернутая диагностика уточняет содержание:

трансферрина — белка, участвующего в транспортировке железа;
В12 и В9 — витаминов, участвующих в кроветворении.

Анемию рассматривают не как самостоятельное заболевание, а как состояние, сопутствующее болезни или иному нарушению в организме. Важно выявить его причину и лишь потом бороться со следствием. В тяжелых состояниях назначают препараты железа в таблетках или инъекциях. В легких — диету, включающую продукты, повышающие гемоглобин.

Ника Тютюнникова, фитнес-тренер, нутрициолог: «Если ваш анализ показал незначительное снижение гемоглобина, все равно проконсультируйтесь с врачом. Причин анемии множество, и найти ее в каждом случае важно как можно быстрее. Запущенные состояния наносят колоссальный ущерб организму».

Сбалансированный рацион

Ошибочно считать лучшим источником минерала зеленые яблоки. То, что окисляясь, они приобретают коричневый цвет, «ржавеют», вовсе не делает их полезными с этой точки зрения. Яблоки хороши, как дополнительный продукт сбалансированного рациона, но если нужно повысить гемоглобин, ешьте мясо!

В растительных продуктах уровень железа может быть очень высоким, например, лидеры по его содержанию — кунжут, отруби, чечевица. Но из говяжьей печени, которая идет «не в первых рядах», вы получите суточную норму микроэлемента, тогда как растительная пища даст лишь небольшое содержание железа в рационе.

Список продуктов, повышающих гемоглобин

Мясо — говядина, телятина, крольчатина, индюшка, курятина.
Субпродукты — печень, почки.
Яйца — куриные, перепелиные.
Крупы — гречневая, овсяная, пшенная, ячневая.
Хлеб — цельнозерновой, из муки второго сорта.
Рыба морская — скумбрия, лосось, кета.
Ягоды — черника, земляника, малина, виноград, арбуз, крыжовник, черешня, клубника.
Фрукты — персик, яблоко, айва, абрикос, слива, хурма, банан.
Зеленые листовые овощи — шпинат, щавель, листовой салат, укроп.
Овощи — свекла, помидоры, морковь, капуста, кабачки, патиссоны, лук, чеснок.

При планировании рациона учитывайте четыре рекомендации.

Ешьте белковую пищу. Она способствует усвоению железа, поставляет организму белок, служащий строительным материалом для эритроцитов и гемоглобина.
Ограничьте потребление жиров. Жирная пища снижает интенсивность всасывания микроэлемента в кишечнике.
Избегайте продуктов, затрудняющих всасывание железа. Несмотря на огромную пользу кальция для организма, с железом его употреблять не стоит. Они блокируют всасывание друг друга. Разделяйте молочные и железосодержащие продукты по времени употребления. Аналогичным действием обладают продукты с танинами (чай, кофе) и фитатами (сдобная выпечка, кока-кола). Нарушают состав крови консервы, блюда с уксусной кислотой и рассолом. Алкоголь — один из главных стимуляторов малокровия, он вызывает нарушение функции кроветворения и ее свертываемость.
Не забывайте про витамины. Синергист железа — аскорбиновая кислота, она помогает ему всасываться. Поэтому одновременно с железосодержащими продуктами ешьте те, что богаты витамином С: цитрусовые, болгарский перец, черную смородину.

Участвуют в кроветворении витамины группы В, их недостаток приводит к развитию анемии. Ешьте бобовые, орехи, мед, зеленые листовые овощи.

Блюдо-бомба

Максимально высокое содержание биодоступного железа в печени, но есть ее слишком часто опасно. Субпродукты насыщены холестерином, об опасности которого мы рассказывали в статье «Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: диета для защиты от инфаркта и инсульта».

Замените субпродукты красным мясом. Красный цвет говорит о высоком содержании железа. Предлагаем рецепт телятины, запеченной с овощами, которые помогут в повышении гемоглобина.

Телятина, запеченная с томатами

Ингредиенты (на две порции):

телятина (филе) — 400 г;
мелкие помидоры — 0,5 кг;
чеснок — 4 зубка;
оливки зеленые — 1 столовая ложка;
тимьян — щепотка;
перец и соль — по вкусу;
оливковое масло — 1 столовая ложка.

Шаг за шагом

Помыть и разрезать пополам томаты.
Очистить и измельчить чеснок.
Выложить томаты, чеснок и оливки на противень, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец, тимьян.
Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Разрезать филе вдоль волокон на два порционных кусочка.
Обжарить по две минуты на раскаленной сковороде, чтобы каждую сторону прихватила корочка.
Присолить и поперчить филе, уложить в форму для запекания, выложить сверху овощную смесь.
Поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов.

Низкий гемоглобин: образ жизни, диета и лечение при железодефицитной анемии

Гемоглобин – важный показатель, и его низким уровнем часто пугают беременных, кормящих мамочек, вегетарианцев и детей.

В народе гемоглобин – синоним слова «железо», показатель его содержания в крови. На деле же гемоглобин – это белок внутри эритроцитов. Он присоединяет к себе кислород, перемещает его от легких к тканям организма. И наоборот: забирает углекислый газ, относя его в легкие.

Что такое анемия

Если у человека диагностируют низкий гемоглобин, то тканям как бы не хватает кислорода. Если гемоглобин понижен и в то же время недостаточно эритроцитов, ставят диагноз «анемия». Она бывает нескольких видов: связанная с потерей крови, железодефицитная — когда костный мозг синтезирует мало эритроцитов из-за нехватки витаминов и железа, гемолитическая — слишком быстрое разрушение эритроцитов из-за воздействия ядов, токсинов, лекарств, химических веществ.

Чаще всего у современного человека диагностируют железодефицитную анемию, поэтому все знают о необходимости есть продукты, богатые железом.

Организм обладает чудесным свойством запасать железо: на это он расходует пятую часть всего железа, которое потребляет. Этих запасов хватит в случае продолжительной нехватки железа. Поэтому у беременных гемоглобин начинает падать в определенный момент: ребенок делает свое накопление железа.

Основной процент железа поступает в костный мозг, где образуются эритроциты, часть оседает в печени и других органах, и лишь 10-15% железа участвует в передаче кислорода.

При низком гемоглобине могут наблюдаться упадок сил, слабость, учащенное сердцебиение, ухудшение сна, снижение иммунитета. Дело в том, что тканям организма не хватает кислорода для нормального функционирования.

Чтобы узнать собственный запас железа, можно сдать специальный анализ на ферритин – депо-белок железа. Он поможет на ранней стадии купировать железодефицитную анемию и здраво оценить, можно ли садиться на диету без мяса.

Фото: pixabay.com

Низкий гемоглобин: что принимать

Если обнаружился низкий гемоглобин, не стоит спешить с препаратами. Для начала нужно узнать причину утечки железа, иначе все старания окажутся напрасными. Причина может быть в обильных менструациях, кровоточащих деснах, язвах или нехватке витаминов С и B12, без которых железо просто не усваивается.

Если показатели низкие, запасов мало, стоит обращаться к врачу за назначением препарата железа. Когда после 4-6 недель лечения пересдается анализ и не наблюдаются улучшения – препарат надо менять. Вероятно, он просто не усваивается организмом.

Есть люди, которые должны по умолчанию принимать такие лекарства: веганы и вегетарианцы, доноры крови, люди с серьезными физическими нагрузками и регулярно сидящие на диетах, питающиеся несбалансированно. Можно попросить врача назначить препарат хорошего производителя с высокой биодоступностью, тогда и побочных эффектов не будет.

Принимая железо, важно следовать инструкции: какие-то таблетки нельзя пить на голодный желудок, какие-то – во время еды.

Фото: pixabay.com

Питание при низком гемоглобине

Специальная диета лишь приостановит легкую анемию и поможет за пару лет создать запас железа в организме. Еще диета помогает донорам крови восполнить недостаток микроэлемента. Но если уровень гемоглобина уже упал ниже нормы, только при помощи питания поднять его крайне сложно.

Потребить «слишком много железа» из еды нельзя: лишнее просто не усвоится и покинет организм естественным путем. А вот дозу железа в таблетках должен назначать врач – здесь важно не допускать самолечения.

Есть продукты, ухудшающие всасывание железа из препаратов и пищи. Это соя, зерновые, фрукты, орехи, бобовые, крахмалистые овощи, кофе и чай. Известен и список «полезной для гемоглобина еды», усиливающей всасывание железа: все виды мяса, особенно красное и потрошки, рыба, аскорбиновая и молочная кислота.

Если прописали железосодержащую диету, следует кушать больше нежирного мяса, печень, рыбу, гречку, яйца, отрубной хлеб, сухофрукты, грибы, шиповник, цитрусовые, яблоки, гранаты, сливы, тыкву.

Популярный когда-то продукт для поднятия гемоглобина под название гематоген, содержащий бычью кровь, сегодня трудно назвать лекарством. Методы обработки крови изменились, и в некоторых видах гематогена вообще может не быть железа, а вот сахара и, соответственно, углеводов предостаточно.

Фото: pixabay.com

Повышенный гемоглобин: хорошо ли это

Повышению уровня гемоглобина могут способствовать стресс, высокие физические нагрузки в течение длительного периода, определенные лекарственные препараты, проживание в высокогорной местности.

Патологическое увеличение гемоглобина наблюдается у хронических курильщиков, жителей загрязненных мегаполисов. Иногда оно связано с серьезными заболеваниями: сердечной и дыхательной недостаточностью, поликистозом почек, эритремией, сахарным диабетом, онкологией. Поэтому нужно следить за своим здоровьем и вовремя посещать врачей.

Ранее Yellmed рассказывал о пользе ферментированных продуктов.

👆 Какие продукты повышают гемоглобин, причины и симптомы малокровия, питание при пониженном гемоглобине

Низкий гемоглобин или малокровие – проблема, с которой сталкиваются многие люди. Особенно это касается женщин во время беременности и менструации. Малокровие становится причиной недомогания, пониженного иммунитета, голодания клеток мозга и многих других не самых приятных последствий. Чтобы повысить гемоглобин, необходимо принимать железо или продукты, богатые железом. Сегодня мы расскажем вам о том, почему важно следить за уровнем гемоглобина и какие продукты при пониженном гемоглобине следует принимать.

Гемоглобин необходим для обеспечения кислородом всех клеток, тканей и органов нашего организма. Он представляет собой сложные соединения белков с атомами железа. Соответственно, если у человека развивается такое заболевание, как анемия, то всем органам начинает не хватать питания.

Чтобы предотвратить развитие малокровия, необходимо следить за уровнем гемоглобина в крови. Норма гемоглобина у женщин, мужчин и детей, конечно же, различается. Представляем вам данные нормы гемоглобина по возрасту.

Так, нормальный уровень гемоглобина у новорожденных детей до 1 месяца считается 115-180 г/л. В возрасте от до 2 до 6 месяцев — 95-140 г/л. Норма гемоглобина у детей до года составляет 105-150 г/л. До 12 лет этот уровень не сильно изменяется и не отличается у мальчиков и девочек. Но начиная с 12-15 лет норма гемоглобина у подростов разного пола начинает отличаться. У девочек уровень гемоглобина в крови должен быть в пределах 112-152 г/л, а у мальчиков — 120-160 г/л.

Нормой гемоглобина в крови у взрослых с 18 до 65 лет является следующий уровень: у женщин уровень гемоглобина должен быть в пределах 120-155, у мужчин — 130-160 г/л. Уровень гемоглобина после 50-65 лет считается нормальным, если он составляет у женщин 120-157, а у мужчин — 125-165 г/л. Норма гемоглобина у беременных женщин немного отличается и составляет 110-140 г/л.

Причины пониженного гемоглобина.

Анемия может развиться из-за многих факторов. Поэтому перед началом лечения следует выяснить причину появления заболевания. Это может быть из-за потери крови при геморрое, менструации у женщин, во время травм и операция, а также из-за сдачи крови. Кроме того, существуют еще и скрытые кровотечения, которые чаще всего встречаются у людей с болезнями желудочно-кишечного тракта или у женщин при гинекологических патологиях.

Причина малокровия может быть и в неправильном питании, при недостатке минералов и витаминов в организме. Так, пониженный гемоглобин часто встречается у вегетарианцев, так как их рацион недостаточно сбалансирован. Если у человека отмечено хроническое заболевание, то также может развиться анемия.

У женщин часто развивается дефицит железа во время беременности или лактации, так как происходит повышение нужд в организме.

Опасность пониженного гемоглобина в крови.

Гемоглобин нужно поддерживать в норме, так как при пониженном гемоглобине перенос кислорода от легких к клеткам и перенос углекислого газа от клеток к легким будут нарушены. Ведь за эти процессы отвечает именно гемовый белок, который содержится в эритроцитах.

Поэтому главная опасность пониженного гемоклобина заключается в том, что клетки начнут умирать из-за кислородной недостаточности, если не будет достаточного количества кислорода для их насыщения. Новые же клетки при этом появляться не будут.

Симптомы малокровия:

Повышенная утомляемость;
Слабость и физическое недомогание;
Замедление обмена веществ;
Ухудшается состояние волос и кожи;
Появляются одышки и отечность лица;
Недержание мочи.

Продукты при пониженном гемоглобине.

Для того чтобы повысить содержание железа в крови и увеличить гемоглобин следует употреблять животные белки, лучше всего красное мясо. Врачи утверждают, что именно говядина, печень, молочные продукты лучше всего усваивается организмом для лечения малокровия.

Много железа также содержится в следующих продуктах: гранат, красное вино, орехи, горький шоколад, земляника, бананы, гречневая крупа, дыня, арбуз, чернослив, рябина, шиповник, морковь. Самыми богатыми железом продуктами считаются моллюски: в 100 г содержится до 30 г железа. Свекольный сок или вареная свекла также помогают восполнить запас гемоглобина, но принимать этот продукт нужно 1-2 месяца регулярно. А если включить в свой ежедневный рацион яблоки похудеть можно легко и без риска для желудка.

Железная диета или очень подробно о гемоглобине – Spoon!

Здоровье человека – айсберг, на поверхности которого мы видим всего один процент. С развитием современной медицины нам кажется то мы можем сделать много. Но очень важно понимать, что медицина – не точная наука. Даже у здоровых людей (извините) биологический материал может содержать ошибки. Организм не может всегда производить только высококачественный материал и случаются поломки в процессе. Тут подробно об одной из них – низком гемоглобине.

Очень распространенная фраза – “гемоглобин – это железо в крови”. На самом деле немного не так, гемолгобин – это особый белок, который находится внутри красных кровяных клеток (эритроцитов). Главная особенность гемоглобина состоит в том, что он может присоединять к себе кислород или углекислый газ и таким образом по организму транспортируется кислород, перемещается от легких к тканям. Из тканей забирается углекислый газ – и относится в легкие. Если сказать грубо, когда у человека низкий гемоглобин, то тканям не хватает кислорода.

Состояние с низким количеством гемоглобина, когда недостаточно эритроцитов, называется анемия. Анемий бывает много.

самая известная всем – это анемия, связанная с травмой и кровопотерей
вторая по “популярности” причина – когда костный мозг не может нормально синтезировать эритроциты. Для того чтобы синтезировать новые составные части крови, ему нужны витамины и особенно железо. Когда железа не достаточно, он не может выделять нормальное количество эритроцитов, такая анемия называется железодефицитной
еще вид анемии – когда под действием ядов и токсинов эритроциты разрушаются. Это гемолитическая анемия.

Самой частой анемией является железодефицитная.

Все слышали, что для того чтобы в организме был хороший уровень гемоглобина, нужно хорошо питаться и включать в рацион продукты, богатым железом. В организме человека существуют механизмы, направленные на удержание железа. Около 20% железа, которое вы потребляете, накапливается в организме. Запасов в среднем хватает на 5-6 месяцев. Этот механизм отработан природой давно, еще на этапе беременности у многих мам гемоглобин в крови немного падает – в этот момент начинается накопление железа у будущего ребенка.

В среднем у здорового взрослого человека 70-75% железа уходит в костный мозг на образование эритроцитов и гемоглобина, 10-20% оседают в железных “депо” – печени и других органах, оставшийся небольшой процент занимается другими вопросами, вроде передачи кислорода-углекислого газа.

Если интересно – есть особый анализ, называется ферритин – депо железа. Он как раз показывает количество запасенного железа в организме, только ваш резерв. Если у вас низкий гемоглобин и запасы железа еще есть – можно применять диету. Если показатель низкий и запасов мало – скорее всего, в этом случае необходимо обратиться к врачу и применить назначенную фармакологию. Кроме того, железодефицитная анемия – распространенное заболевание с простым, стандартным лечением. Лечением должен заниматься семейный врач или терапевт, гематолог здесь пока еще не нужен.

Существуют случаи, когда применять препараты железа рекомендовано и без теста: в веганским и вегетарианским рационом, особенно когда принято решение завести ребенка, когда есть большие спортивные нагрузки, регулярное донорство или у вас несбалансированный рацион. Такие ситуации не лечатся поливитаминными комплексами. В комплексах витаминов содержатся профилактические дозы. То что нужно – запись на консультацию с врачом и применение препаратов железа в назначенной дозе. Побочные эффекты вроде черного стула от препаратов железа напрямую зависят от их качества. Выбираем хорошего производителя с высокой биодоступностью препарата – получаем минимум побочных эффектов.

Чем опасен низкий гемоглобин

Во-первых, тканям не хватает кислорода. Это уже достаточная причина, чтобы волноваться.
Во-вторых, слабость, бледность, головокружение, сердцебиение, возникающее даже при небольшой физической нагрузке. Человек становится вялым, появляется утомляемость, повышается заболеваемость вирусными инфекциями, портится сон.

Стандартный клинический анализ крови всегда включает анализ на уровень гемоглобина. Лечение любого заболевания будет начинаться с общего анализа крови и показателей гемоглобина. Без этого современная медицина не проводит никакую диагностику.

Низкий уровень гемоглобина и диета

Очень важно запомнить и зафиксировать:

с помощью диеты можно остановить прогрессирование легкой степени анемии
с помощью диеты можно за несколько лет, регулярно включая в рацион такие продукты, создать хороший запас железа
с помощью диеты можно за +- короткий срок вернуть показатели в норму, если вы являетесь донором крови
с помощью диеты можно НЕ ДОПУСТИТЬ ДЕФИЦИТА ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ. Но ощутимо поднять гемоглобин продуктами практически невозможно. Если показатель гемоглобина ниже нормы, вылечить откармливанием его невозможно.

В случае результатов ниже нормы необходимо обратиться к врачу и врач сначала ответит на вопрос “какая это анемия” – железодефицитная, связанная с кровотечением, гемолитическая и так далее.

Переесть железа невозможно, оно просто не будет усваиваться организмом, а лишнее утилизируется в уборной. А перебрать с синтезируемым железом в таблетках – можно. Поэтому очень важно – без самолечения.

Особенности приема препаратов железа

Есть большое количество препаратов железа, которые нельзя принимать во время еды. Оно просто не усвоится, так как многие продукты блокируют всасывание. Логичный вопрос: “Такая же ли ситуация с железосодержащими продуктами и другой едой?”. Ответ – да.

Есть продукты в повседневном рационе которые препятствуют всасыванию гемоглобина, а есть которые наоборот – помогают и даже усиливают.

Итак, усиливают всасывание железа:

аскорбиновая кислота
красное мясо и потроха
мясо птицы
рыба
молочная кислота

Снижают:

соя и продукты из нее
фитаты (растительные продукты – в основном зерновые)
кальций
пищевые волокна (фрукты и крахмалистые овощи)
кофе, черный чай
орехи
бобы

Продукты с высоким содержанием железа

О самом термине ГЕМОглобин. Слово подсказывает корень, это белок – ГЕМ. То, где находится железо. Железо есть гемическое, которое находится в геме, в белке – это железо в животных продуктах (мясе, рыбе). И есть не гемическое – в основном, это растительные продукты. Считается, что гемическое железо усваивается в 2-3 лучше, чем не гемическое.

Упор стоит сделать на нежирное мясо (говяжья печень, почки и телятина), нежирная рыба, гречневая крупа, творог, яйца, шиповник (главным образом отвар шиповника и чай с добавлением сиропа шиповника), отруби, черный хлеб, овощи (особенно тыква), фрукты (особенно цитрусовые, а также яблоки, абрикосы, сливы, гранаты), сухофрукты, грибы.

Еще раз, если уровень гемоглобина низкий, поднять его растительными продуктами будет очень сложно.

Когда придумали гематоген, то он содержал в себе именно ГЕМическое железо – чистую бычью кровь. Гематоген использовали для лечения и профилактики анемии.
Позже стало ясно, чтобы бычья кровь была хорошо и качественно обработана, то, собственно, обрабатывать ее нужно очень сильно. Иначе оттуда пропадает и железо, и другие питательные вещества. Методов современной обработки бычьей крови много. Как и много видов гематогена. Есть такой, где железа нет вообще. Есть виды, куда специально добавляют препараты железа. Тем не менее, сегодня Гематоген не считается лекарством. Это просто очень хорошая пищевая добавка с хорошим набором белков, жиров, но особенно углеводов и витаминов. Детям в интернате с неубедительным рационом в период роста он поможет, вам для поднятия уровня гемоглобина – вряд ли.

Железо и вегетарианская диета

Это важно. Если вы придерживаетесь вегетарианского меню, из еды набрать нужно количество железа вам, к сожалению, не удастся. Ровно как и фолиевой кислоты и витаминов группы В. Поэтому раз-два в год очень рекомендовано пропивать поливитаминные курсы и железосодержание препараты.

Что еще интересного в рубрике?

Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа

Диета при анемии должна включать здоровый баланс продуктов, богатых железом, таких как листовые овощи, нежирное мясо, орехи и семена, а также обогащенные хлопьями для завтрака. Также крайне важно включать продукты, которые могут улучшить усвоение железа организмом, и избегать продуктов, которые могут помешать этому процессу.

Анемия возникает, когда в организме не хватает эритроцитов.

В некоторых случаях организм не производит достаточного количества этих клеток.В других случаях анемия возникает в результате основной проблемы со здоровьем, например, болезни, разрушающей эритроциты. Значительная кровопотеря также может вызвать анемию.

Больному анемией полезно добавить в рацион продукты, богатые железом. Кроме того, одни продукты могут помочь организму усваивать железо, а другие блокируют этот процесс и усугубляют анемию.

В этой статье мы исследуем продукты, которые могут помочь или навредить людям с анемией. Мы также предлагаем примерные планы питания, предназначенные для повышения уровня железа, а также другие советы по питанию.

Анемия может быть результатом многих факторов, включая:

недостаток железа в рационе
обильные менструации
недостаток фолиевой кислоты или витамина B-12 в рационе

кровотечение в желудке и кишечнике также может вызвать анемию. Этот тип кровотечения иногда является побочным эффектом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Или это может быть следствием:

язв
скоплений
опухоли в толстой кишке или пищеводе
определенных видов рака

Беременные люди имеют повышенный риск развития железодефицитной анемии, которая возникает при повышении уровня железа. слишком низкие.В этих случаях врачи обычно советуют принимать добавки железа.

Рекомендуемая суточная норма железа (RDA) зависит от возраста и пола человека. Ребенку младше 6 месяцев требуется всего 0,27 миллиграмма (мг) железа в день, тогда как мужчине в возрасте 19–50 лет требуется 8 мг в день, а женщине того же возраста требуется 18 мг железа в день.

Во время беременности следует увеличить суточную дозу железа до 27 мг.

Людям, страдающим железодефицитной анемией, требуется значительная подкормка и требуется 150–200 мг железа в день.

Добавление в рацион продуктов, богатых железом, может помочь в лечении анемии. Врач может посоветовать, какие продукты следует выбирать, а также другие способы увеличения абсорбции железа.

Лучшая диета для человека с анемией включает в себя большое количество продуктов, богатых железом, и других продуктов, которые помогают организму усваивать железо. Человек также должен знать о продуктах, которые могут препятствовать усвоению железа.

Приведенный ниже план был разработан, чтобы показать, какие здоровые блюда для человека с анемией могут включать:

Завтрак

Вариант 1

Обогащенные железом хлопья и стакан апельсинового сока, обогащенного железом.

Вариант 2

Клубника с нежирным йогуртом и горсткой тыквы и семечек.

Чай и кофе подавляют всасывание железа, и людям не следует пить их во время еды.

Обед

Вариант 1

Сэндвич с ростбифом и водяным крессом на хлебе, обогащенном железом.

Вариант 2

Бублик с копченым лососем, сливочным сыром и шпинатом.

Ужин

Вариант 1

Бараньи отбивные с отварным картофелем, приготовленной на пару брокколи и кудрявой капустой.

Option 2

Тушеное мясо, которое включает фасоль, нут, черноглазый горох, консервированные помидоры, лук, красный перец и чеснок, приправленное веганским или молочным сыром и ложкой йогурта.

Многие продукты содержат большое количество железа. Человек может легко комбинировать их и готовить вкусные и питательные блюда, которые помогают увеличить потребление железа.

Фрукты и овощи

кресс-салат
кудрявая капуста и другие сорта
шпинат
зелень капусты
зелень одуванчика
швейцарский мангольд
цитрусовые
красный и желтый перец
брокколи

9 Некоторые темные листовые овощи также содержат оксалаты, которые могут препятствовать усвоению железа.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на овощи, человек должен стремиться получать железо из различных источников.

Орехи и семена

семена тыквы
кешью
фисташки
семена конопли
кедровые орехи
семена подсолнечника

Мясо и рыба

говядина
баранина
оленина
оленина печень
моллюски
устрицы
креветки
сардины
тунец
лосось
палтус
окунь
пикша

молочные продукты

фасоль и бобовые

чечевица
- соя
- горох с черными глазами
- фасоль пегая
- черная фасоль
- горох
- фасоль лима
Кроме того, может быть хорошей идеей выбрать обогащенные железом злаки, хлебобулочные изделия, апельсиновый сок, рис, и макароны.
Следующие продукты могут препятствовать усвоению железа:
- чай и кофе
- молоко и некоторые молочные продукты
- цельнозерновые злаки
- продукты, содержащие дубильные вещества, такие как виноград, кукуруза и сорго
- продукты, богатые глютен, такой как макаронные изделия и другие продукты из пшеницы, ячменя, ржи или овса
- продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту, такие как коричневый рис и продукты из цельнозерновой пшеницы
- продукты, содержащие щавелевую кислоту, такие как арахис, петрушка и шоколад
Лучший способ добавить в свой рацион железо — есть больше продуктов, богатых железом.Однако следующие стратегии могут максимизировать потребление железа человеком:
- воздержание от употребления чая или кофе во время еды
- воздержание от употребления в пищу продуктов, богатых кальцием и богатых железом
- употребление в пищу продуктов, богатых железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С.
- приготовление пищи на чугунной сковороде
- приготовление пищи на более короткое время
Если человек пытался изменить свой рацион, но уровень железа у него остается низким, ему следует поговорить с врачом или диетологом, который может порекомендовать добавки.
Врачи часто рекомендуют выбирать добавки, содержащие соли двухвалентного железа, такие как фумарат железа, глюконат железа или сульфат железа. Все эти составы содержат от 15 до 106 мг элементарного железа в таблетке или пероральном растворе.
Людям с железодефицитной анемией полезно добавлять железо в свой рацион. Перечисленные выше продукты и стратегии могут помочь человеку справиться с этим заболеванием.
Употребление некоторых темных листовых овощей, морепродуктов, бобов, орехов и семян может помочь человеку увеличить потребление железа.Также может быть хорошей идеей использовать чугунную сковороду и по возможности готовить пищу в течение более короткого времени.
Добавки железа могут принести пользу людям, которые не получают достаточного количества железа из своего рациона. Очень важно тщательно соблюдать инструкции по дозировке. Избыток железа может вызвать отравление железом. Это может быть опасно и, в редких случаях, смертельно.
Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа
Диета при анемии должна включать здоровый баланс продуктов, богатых железом, таких как листовые овощи, постное мясо, орехи и семена, а также обогащенные хлопьями для завтрака.Также крайне важно включать продукты, которые могут улучшить усвоение железа организмом, и избегать продуктов, которые могут помешать этому процессу.
Анемия возникает, когда в организме не хватает эритроцитов.
В некоторых случаях организм не производит достаточного количества этих клеток. В других случаях анемия возникает в результате основной проблемы со здоровьем, например, болезни, разрушающей эритроциты. Значительная кровопотеря также может вызвать анемию.
Больному анемией полезно добавить в рацион продукты, богатые железом.Кроме того, одни продукты могут помочь организму усваивать железо, а другие блокируют этот процесс и усугубляют анемию.
В этой статье мы исследуем продукты, которые могут помочь или навредить людям с анемией. Мы также предлагаем примерные планы питания, предназначенные для повышения уровня железа, а также другие советы по питанию.
Анемия может быть результатом многих факторов, включая:
- недостаток железа в рационе
- обильные менструации
- недостаток фолиевой кислоты или витамина B-12 в рационе
кровотечение в желудке и кишечнике также может вызвать анемию.Этот тип кровотечения иногда является побочным эффектом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Или это может быть следствием:
- язв
- скоплений
- опухоли в толстой кишке или пищеводе
- определенных видов рака
Беременные люди имеют повышенный риск развития железодефицитной анемии, которая возникает при повышении уровня железа. слишком низкие. В этих случаях врачи обычно советуют принимать добавки железа.
Рекомендуемая суточная норма железа (RDA) зависит от возраста и пола человека.Ребенку младше 6 месяцев требуется всего 0,27 миллиграмма (мг) железа в день, тогда как мужчине в возрасте 19–50 лет требуется 8 мг в день, а женщине того же возраста требуется 18 мг железа в день.
Во время беременности следует увеличить суточную дозу железа до 27 мг.
Людям, страдающим железодефицитной анемией, требуется значительная подкормка и требуется 150–200 мг железа в день.
Добавление в рацион продуктов, богатых железом, может помочь в лечении анемии. Врач может посоветовать, какие продукты следует выбирать, а также другие способы увеличения абсорбции железа.
Лучшая диета для человека с анемией включает в себя большое количество продуктов, богатых железом, и других продуктов, которые помогают организму усваивать железо. Человек также должен знать о продуктах, которые могут препятствовать усвоению железа.
Приведенный ниже план был разработан, чтобы показать, какие здоровые блюда для человека с анемией могут включать:
Завтрак
Вариант 1
Обогащенные железом хлопья и стакан апельсинового сока, обогащенного железом.
Вариант 2
Клубника с нежирным йогуртом и горсткой тыквы и семечек.
Чай и кофе подавляют всасывание железа, и людям не следует пить их во время еды.
Обед
Вариант 1
Сэндвич с ростбифом и водяным крессом на хлебе, обогащенном железом.
Вариант 2
Бублик с копченым лососем, сливочным сыром и шпинатом.
Ужин
Вариант 1
Бараньи отбивные с отварным картофелем, приготовленной на пару брокколи и кудрявой капустой.
Option 2
Тушеное мясо, которое включает фасоль, нут, черноглазый горох, консервированные помидоры, лук, красный перец и чеснок, приправленное веганским или молочным сыром и ложкой йогурта.
Многие продукты содержат большое количество железа. Человек может легко комбинировать их и готовить вкусные и питательные блюда, которые помогают увеличить потребление железа.
Фрукты и овощи
- кресс-салат
- кудрявая капуста и другие сорта
- шпинат
- зелень капусты
- зелень одуванчика
- швейцарский мангольд
- цитрусовые
- красный и желтый перец
- брокколи
9 Некоторые темные листовые овощи также содержат оксалаты, которые могут препятствовать усвоению железа.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на овощи, человек должен стремиться получать железо из различных источников.
Орехи и семена
- семена тыквы
- кешью
- фисташки
- семена конопли
- кедровые орехи
- семена подсолнечника
Мясо и рыба
- говядина
- баранина
- оленина
- оленина печень
- моллюски
- устрицы
- креветки
- сардины
- тунец
- лосось
- палтус
- окунь
- пикша
молочные продукты
фасоль и бобовые
- чечевица
  - соя
  - горох с черными глазами
  - фасоль пегая
  - черная фасоль
  - горох
  - фасоль лима
  Кроме того, может быть хорошей идеей выбрать обогащенные железом злаки, хлебобулочные изделия, апельсиновый сок, рис, и макароны.
  Следующие продукты могут препятствовать усвоению железа:
  - чай и кофе
  - молоко и некоторые молочные продукты
  - цельнозерновые злаки
  - продукты, содержащие дубильные вещества, такие как виноград, кукуруза и сорго
  - продукты, богатые глютен, такой как макаронные изделия и другие продукты из пшеницы, ячменя, ржи или овса
  - продукты, содержащие фитаты или фитиновую кислоту, такие как коричневый рис и продукты из цельнозерновой пшеницы
  - продукты, содержащие щавелевую кислоту, такие как арахис, петрушка и шоколад
  Лучший способ добавить в свой рацион железо — есть больше продуктов, богатых железом.Однако следующие стратегии могут максимизировать потребление железа человеком:
  - воздержание от употребления чая или кофе во время еды
  - воздержание от употребления в пищу продуктов, богатых кальцием и богатых железом
  - употребление в пищу продуктов, богатых железом, наряду с продуктами, богатыми витамином С.
  - приготовление пищи на чугунной сковороде
  - приготовление пищи на более короткое время
  Если человек пытался изменить свой рацион, но уровень железа у него остается низким, ему следует поговорить с врачом или диетологом, который может порекомендовать добавки.
  Врачи часто рекомендуют выбирать добавки, содержащие соли двухвалентного железа, такие как фумарат железа, глюконат железа или сульфат железа. Все эти составы содержат от 15 до 106 мг элементарного железа в таблетке или пероральном растворе.
  Людям с железодефицитной анемией полезно добавлять железо в свой рацион. Перечисленные выше продукты и стратегии могут помочь человеку справиться с этим заболеванием.
  Употребление некоторых темных листовых овощей, морепродуктов, бобов, орехов и семян может помочь человеку увеличить потребление железа.Также может быть хорошей идеей использовать чугунную сковороду и по возможности готовить пищу в течение более короткого времени.
  Добавки железа могут принести пользу людям, которые не получают достаточного количества железа из своего рациона. Очень важно тщательно соблюдать инструкции по дозировке. Избыток железа может вызвать отравление железом. Это может быть опасно и, в редких случаях, смертельно.
  План питания для людей с низким содержанием железа
  Получение достаточного количества железа важно для вашего здоровья не только в течение первых 1000 дней (с первого дня беременности до второго дня рождения вашего ребенка), но и на протяжении всей жизни.Включите в свой рацион цельные продукты, богатые железом.
  Нам нужно дополнительное количество железа во время беременности, чтобы производить больше крови для снабжения ребенка кислородом. Кроме того, ребенок использует железо для накопления запасов, которые ему необходимы до шести месяцев. Недостаток железа может быть проблематичным для развития мозга ребенка и привести к анемии. Наше тело зависит от приема пищи, поскольку мы не можем производить железо. Взрослая женщина должна потреблять 18 мг в день, тогда как потребности беременной женщины увеличиваются до 27 мг в день, чтобы поддержать рост плода и создать запасы до потери во время родов.
  Хорошие источники железа: красное мясо, рыба, моллюски, птица, яйца, бобовые, зеленые листовые овощи, орехи, обогащенный завтрак злаки и обогащенные цельнозерновые продукты. Ваше тело лучше всего усваивает растительные источники железо, такое как шпинат, если вы употребляете эти продукты с хорошим источником витаминов С.
  Советы профессионалов:
  Запор — частый побочный эффект дополнительного приема железа. (либо из вашего витамина для беременных, либо, если ваш врач рекомендовал вам принимать дополнительная добавка железа).Чтобы облегчить запор, добавляйте железо может привести к тому, что обязательно соблюдайте диету с высоким содержанием клетчатки (например, фрукты, овощи и целые зерна), пейте много воды и занимайтесь физическими упражнениями, если это разрешено ваш врач.
  Выбор блюда и закуски из вариантов, перечисленных ниже, могут помочь вам удовлетворить ваши железо нужно.
  - Вариант 1: Овсяная каша с сухофруктами и орехами
  - Вариант 2: Каша с отрубями с бананом, нежирным молоком и семенами льна
  - Вариант 3: Цельнозерновой тост с ореховой пастой и 100% фруктовым спредом
  - Вариант 4: Чаша для завтрака из киноа с измельченными финиками и семенами подсолнечника и немного арахисового масла.
  - Вариант 5: Яичница со шпинатом и помидорами; дольки апельсина
  - Вариант 1: Темно-листовая зелень, сырые овощи и курица-гриль; чашка супа из черной фасоли
  - Вариант 2: Цельнозерновая лепешка, черная фасоль, сальса, тертый сыр; темно-листовой зеленый салат
  - Вариант 3: Салат из киноа с помидорами, сыром фета, огурцами, лимонным соком, оливковым маслом и рубленой куриной грудкой на подушке из шпината
  - Вариант 4: Цельнозерновой лаваш, фаршированный светлым тунцом * и овощами
  - Вариант 5: Гамбургер, приготовленный из нежирного говяжьего фарша на булочке из цельного зерна или завернутый в салат, с брокколи и запеченным картофелем фри из сладкого картофеля
  - Вариант 1: Цыпленок, индейка или говядина со сладким картофелем и брокколи
  - Вариант 2: Запеченная треска на подушке из увядшего швейцарского мангольда с чесноком и маслом, сторона дикого риса
  - Вариант 3: Свиная отбивная на гриле с яблочным пюре, шпинатом и белой фасолью, обжаренными в чесноке и масле
  - Вариант 4: Обжаренные креветки с рисом и овощами, включая брокколи, красный перец и цветную капусту.Готовьте, используя кунжутное масло, соевый соус, имбирь и сбрызнув соус хойсин по вкусу
  - Вариант 5: Курица или говядина с томатным соусом и цельнозерновой пастой
  - Вариант 1: Арахис и изюм
  - Вариант 2: Edamame
  - Вариант 3: Овощи и хумус
  - Вариант 4: Трейл-микс, состоящий из кусочков сухофруктов, 30 г темного шоколада и попкорна
  - Опция 5 : Цельнозерновые тосты с ореховой пастой
  * Беременным женщинам следует съедать не более 6 унций рыбы с высоким содержанием ртути в неделю.
  Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями и рецептами:
  Диета при железодефицитной анемии
  Анемия — это состояние, о котором вы можете даже не подозревать до тех пор, пока отклонение от нормы не обнаружится при обычном анализе крови.В других случаях анемия может вызывать симптомы, которые отправляют вас на обследование к врачу. Это может вызвать у вас усталость, слабость и головокружение или постоянный холод. Если у вас анемия, вы не одиноки. Он есть у более 3 миллионов человек в Соединенных Штатах, и он гораздо чаще встречается у женщин, маленьких детей и людей с хроническими заболеваниями.
  Существует много разных типов анемии — на самом деле их более 400. Наиболее распространенной является железодефицитная анемия, которую очень легко вылечить, если внести небольшие изменения в свой рацион и образ жизни.
  Красные кровяные тельца, гемоглобин и железодефицитная анемия
  У ваших эритроцитов очень важная работа. Они переносят кислород из ваших легких в другие части вашего тела, поэтому ваши ткани и органы функционируют нормально. Они также переносят углекислый газ обратно в легкие, чтобы вы могли его выдохнуть.
  Красные кровяные тельца переносят кислород через белок, называемый гемоглобином. Ваше тело использует железо для создания гемоглобина. Если в вашем теле недостаточно железа, вы не сможете вырабатывать достаточное количество гемоглобина.Это называется железодефицитной анемией.
  Обычно эту проблему можно решить, изменив свой рацион и включив в него больше продуктов, богатых железом. В некоторых случаях вам также может потребоваться принимать добавки с железом для дополнительного повышения, чтобы вернуть уровень железа в норму.
  Продукты, повышающие железо
  Большинство людей получают достаточно железа из пищи, которую они едят. Однако людям с железодефицитной анемией необходимо сосредоточиться на потреблении большего количества продуктов, богатых железом. К ним относятся:
  - Красное мясо, свинина и курица
  - Рыба и другие морепродукты, такие как моллюски, моллюски и мидии
  - Фасоль и орехи
  - Темные листовые овощи, например шпинат
  - Сухие завтраки, обогащенные железом
  - Сухофрукты
  Мясо является самым большим источником железа в большинстве западных диет.Вегетарианцам и веганам может быть труднее получать такое же количество железа, как и их друзьям-мясоедам, поэтому им придется сосредоточиться на потреблении богатых железом овощей и фруктов. Анемичные вегетарианцы и веганы должны поговорить с диетологом о своих уникальных диетических потребностях.
  Одних диетических изменений не всегда достаточно для преодоления железодефицитной анемии. В этих случаях ваш врач порекомендует вам принимать добавки железа.
  Беременным женщинам также необходимо больше железа, поскольку они делятся кровью со своим растущим ребенком, поэтому им обычно прописывают добавки железа во время беременности и грудного вскармливания.
  Не забывайте витамин C
  Витамин С также является важной частью уравнения в борьбе с железодефицитной анемией, поскольку он помогает организму усваивать железо, которое вы потребляете с пищей. Чтобы увеличить усвоение, ешьте или пейте продукты, богатые витамином С, такие как апельсины и цитрусовые, клубнику, дыни, мандарины и помидоры. Овощи, такие как брокколи, листовая зелень и перец, также богаты витамином С.
  С помощью этих изменений в питании и регулярного контроля уровня железа у врача вы можете преодолеть железодефицитную анемию.
  Продукты, которые вредит вашему железу
  Без достаточного количества железа тело утомляется — в крайних случаях до точки нарушения познания и речи. Но все мы устаем, поэтому без обычных анализов крови многие люди даже не осознают, что уровень железа у них низкий, пока у них не появятся косвенные симптомы, такие как лихорадка, а к тому времени уровень железа станет опасно низким. Если болезнь не вылечить, им может потребоваться переливание крови.
  Мама не зашла так далеко, но была близка.Перед летом ее приступы с дефицитом железа умеренно увеличивались и уменьшались, но в конечном итоге были поддержаны Флорадиксом. Акушерка познакомила ее с магией во время беременности, когда женщины особенно уязвимы, но она впервые обнаружила, что страдает анемией в 14 лет. Это было в 1960-х годах, когда детям велели есть шпинат — помните моряка Попая? Он чуть не закурил трубку. Неудивительно, что он полюбил девушку по имени Олив Ойл и усыновил ее дочь Сви’Пи; вместе они образуют железный вихрь из темной зелени, бобовых и экстрагированного растительного жира.
  Распространенное заблуждение связано с приравниванием железа к белку. Хардкорные мясоеды могут назвать вегетарианцев слабыми любителями салата, но немногие понимают, что красное мясо, хотя и наращивает мышцы, на самом деле не лучший источник железа, чем зелень. Красное мясо также содержит другую форму железа («гем»), которую организм может чрезмерно усвоить, в отличие от того, что содержится в темно-зеленых («негемовых»). При приеме шпината наш организм может определить, когда у нас достаточно железа (остальное отфильтровывается), но железо из мяса усваивается гораздо быстрее и не останавливается; это возможная причина сердечных заболеваний.
  Многие другие неожиданные продукты также могут истощить организм железа: газированные напитки, коровье молоко, шоколад, чай и кофе. Все, что с высоким содержанием танинов (чай) или кофеина, может дать прилив энергии и даже может быть питательным во многих отношениях, но по иронии судьбы для людей, склонных к дефициту железа, большое количество этих продуктов и напитков может фактически блокировать поглощение клетками полной доза железа. Я подчеркнула, что на ранних стадиях лихорадки у мамы она пьет чай с эхинацеей — травой, которая, как считается, укрепляет иммунную систему.Дурак я. С таким же успехом я мог дать ей цианид.
  Пока мама лежала на кушетке без каких-либо конкретных диетических рекомендаций от своего врача (он прописал железные таблетки), мы с ней поискали альтернативные медицинские книги и составили список покупок. Помимо шпината (который наиболее эффективен в сыром или слегка приготовленном виде), я искал в проходах цельнозерновые, коричневый рис, свеклу, миндаль, сушеные фрукты, бананы, апельсины, ананас, брокколи, зеленый перец, фасоль, овощи семейства крестоцветных (например, Брюссельская капуста) и кисломолочные продукты, такие как соя, кефир и йогурт.Если бы она не была вегетарианкой, я бы также ел яйца, морепродукты (особенно моллюски или устрицы) и мясные субпродукты, такие как куриная печень. Помимо продуктов, богатых железом, организму также нужны продукты, которые помогут ему усваивать железо: те, которые содержат марганец, витамин С и калий. Через неделю мама вернулась в нормальное состояние.
  Железодефицитная анемия: что нужно знать женщинам с нарушениями свертываемости крови
  Если вы чувствуете необъяснимую усталость, слабость или головокружение, головную боль или тошноту, у вас может быть анемия.Женщины и девочки с болезнью фон Виллебранда и другими нарушениями свертываемости крови — а также многие генетические носители нарушений свертываемости крови — подвергаются повышенному риску этого состояния, в основном из-за потери крови в результате обильных или продолжительных менструальных кровотечений. «Женщины с нарушениями свертываемости крови подвергаются гораздо большему риску, потому что у них более тяжелые и продолжительные кровотечения», — говорит Маргарет Рагни, доктор медицинских наук, профессор медицины отделения гематологии / онкологии Медицинского центра Университета Питтсбурга и директор Центр гемофилии Западной Пенсильвании.
  Существует несколько типов анемии, включая витаминно-дефицитную анемию, анемию хронического заболевания, апластическую анемию и серповидно-клеточную анемию. Наиболее распространенной формой является железодефицитная анемия, от которой ежегодно страдает около 3 миллионов человек в Соединенных Штатах, причем непропорционально большое количество из них составляют женщины.
  Качалка
  Железо является ключом к производству гемоглобина в красных кровяных тельцах. Гемоглобин транспортирует кислород к клеткам, органам и тканям питания. Когда запасы железа истощаются из-за кровопотери, кислород плохо распределяется по организму.Это то, что может вызвать чувство усталости и головокружения. Вы также можете испытывать депрессию или беспокойство, учащенное сердцебиение или проблемы с памятью.
  «Помимо стандартной усталости, утомляемости и головных болей, у вас могут быть изменения центральной нервной системы — изменения в познании и понимании, умственном функционировании, настроении и физическом функционировании», — говорит Рагни. «Ты не можешь выполнять свои повседневные задачи».
  Еще одна причина низкого уровня железа и, следовательно, фактор риска анемии — это диета, в которой отсутствуют продукты, богатые железом.«Например, если вы не едите мясо, это ограничивает количество потребляемого железа и может даже привести к пограничному дефициту железа», — говорит Рагни. Постная говядина, птица и морепродукты — хорошие источники железа. Зеленые листовые овощи, бобовые и злаки, такие как киноа, коричневый рис и овсянка, также богаты железом.
  «Диета с высоким содержанием железа — всегда хорошая идея, будь то мясная или растительная пища», — говорит Тина Уиллис, RDN, диетолог из Центра гемофилии и тромбоза Индианы.«Гемовое железо поступает из животных — мяса и яиц — и легче усваивается нашим организмом. Негемовое железо поступает из растительных источников, и это железо немного сложнее усваивать нашим организмом ».
  Анемия и беременность
  Беременным женщинам следует особенно беспокоиться по поводу анемии. Во время беременности риск анемии возрастает, потому что объем крови увеличивается для питания растущего ребенка, но уровень железа остается прежним. Легкая анемия во время беременности — обычное явление. «Разница для женщин, которые болеют болезнью фон Виллебранда или являются носителями, в том, что у них, возможно, был дефицит железа до того, как они забеременели», — говорит Рагни.«Это может поставить вас в более опасное положение».
  Диагностика и лечение
  Если ваш врач подозревает, что у вас анемия, он проверит вас на дефицит железа и анемию с помощью простого анализа крови. Если у вас анемия, она, вероятно, пропишет вам препараты железа. «Это не проходит в одночасье», — говорит Рагни. «Потребовались месяцы, чтобы добиться этого, и месяцы, чтобы поправиться».
  Ваш врач может также назначить гормональное лечение или лекарства для контроля обильных менструальных кровотечений, чтобы у вас меньше шансов заболеть анемией в будущем.
  Совок для железных добавок
  Врачи часто рекомендуют добавки с сульфатом железа при анемии, потому что они самые дешевые и широко доступны, но они могут вызвать запор и другие желудочно-кишечные расстройства.
  «Я прописываю глюконат железа, который, возможно, лучше переносится», — говорит гематолог Маргарет Рагни, доктор медицины, магистр здравоохранения.
  Если через месяц или два после приема добавок железа вы не почувствуете улучшения, вам может потребоваться внутривенное введение железа. Это также предлагается небольшому проценту женщин, которые не переносят добавки железа.
  Избегайте употребления определенных продуктов и напитков в течение часа после приема добавок железа: танины в кофе и чае могут уменьшить абсорбцию, говорит диетолог Тина Уиллис, RDN. А также кальций (содержится в молочных продуктах), фолиевая кислота (содержится в шпинате и темном шоколаде) и фитаты (содержатся в цельнозерновых и бобовых).
  Но витамин С может помочь улучшить усвоение железа, будь то из помидоров, клубники или апельсинового сока, поэтому сочетайте продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С (подумайте о говяжьем фарше, приготовленном с томатным соусом).
  «Я скажу людям, когда они принимают таблетку или добавку, просто запивайте их очень маленьким стаканом сока», — говорит Уиллис. «Это может быть даже стакан на 4 унции».
  Борьба с анемией с помощью растительной пищи
  Анемия — один из наиболее распространенных факторов риска для здоровья тех, кто либо переходит на растительную диету, либо уже давно придерживается ее. Чувствуете усталость? У вас ломаются ногти? Кажется, что ваши легкие сдуты? Все это очень красноречивые признаки анемии.Перед тем, как изменить какую-либо часть своего рациона, особенно если вы решите исключить какие-либо продукты, невероятно важно проконсультироваться с врачом, а еще важнее обратиться за профессиональной помощью, если вы испытываете симптомы анемии.
  С учетом сказанного, правильно придерживаясь растительной диеты, вы можете избежать анемии и при этом отказаться от продуктов животного происхождения. Во-первых, полезно понять, что такое анемия и как с ней бороться!
  Что такое анемия?
  whoismargot / Pixabay
  Анемия, также называемая кровью с низким содержанием железа, возникает, когда «ваша кровь не переносит достаточное количество кислорода для остальной части вашего тела.«Хотя низкий уровень железа является наиболее частой причиной анемии, на самом деле он сочетается с другими состояниями, такими как обильные месячные, язвы, полипы толстой кишки и рак, заболевания крови и даже могут передаваться по наследству. С учетом сказанного, анемия сводится к трем основным проблемам с кровью: кровопотере, высокой скорости разрушения эритроцитов и недостаточному производству эритроцитов.
  Первоначально анемия проявляется легкими симптомами, включая усталость, раздражительность, бледность, головные боли и трудности с концентрацией внимания.Тем не менее, если не лечить, симптомы ухудшаются и могут включать болезненный язык, посинение глаз, ломкость ногтей и волос, головокружение и, что наиболее важно, одышку.
  Анемия и железо
  кимоно / Pixabay
  Хотя есть несколько причин, которые могут вызвать анемию, диета обычно играет большую роль. Это особенно актуально для тех, кто придерживается строгой растительной, вегетарианской или веганской диеты. Все сводится к расходу железа.
  Железо является важной частью белка, называемого гемоглобином, который переносит кислород из легких в ткани по всему человеческому телу.Железо также помогает поддерживать обмен веществ, необходимо для развития и роста и играет важную роль в клеточной функции, выработке гормонов и здоровье соединительных тканей. Когда организм страдает от дефицита железа, красные кровяные тельца не могут доставлять в организм достаточное количество кислорода. Это может вызвать усталость, головные боли, ломкость ногтей и одышку — это лишь некоторые из многих симптомов анемии.
  Рекомендуемая диета (RDA), предоставляемая Советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий (IOM), гласит, что взрослые женщины должны принимать от 15 до 18 миллиграммов, а взрослые мужчины должны принимать внутрь между 8 и 11 миллиграммов.Некоторые из наиболее богатых железом продуктов включают мясо и яйца, что означает, что в растительных, вегетарианских и веганских диетах отсутствует большое количество необходимого количества железа.
  С учетом сказанного, хотя поначалу это может быть проблемой, существует множество растительных продуктов и соответствующих вкусных рецептов, которые содержат большое количество железа, которое помогает бороться с анемией!
  5 Растительные продукты для борьбы с анемией
  После консультации с врачом, если ваша конкретная анемия вызвана дефицитом железа из-за диеты, пора начать увеличивать потребление продуктов, богатых железом.К счастью для вас, есть множество вариантов, которые разнообразят ваше меню и помогут избавиться от анемии!
  1. Бобовые
  Юго-западная схватка с тофу и жареным картофелем / One Green Planet
  Бобовые включают некоторые из основных продуктов питания на растительной основе, такие как чечевица, фасоль и горох. Вверху этого списка находится чечевица. В то время как эти вкусные и мясистые бобовые содержат множество питательных веществ — 17,9 грамма белка, 15,6 грамма пищевых волокон, 344 миллиграмма жирных кислот Омега, а также витамины A, C, E, K и B6, и это лишь некоторые из них. — они также богаты железом.В одной чашке приготовленной чечевицы содержится более 6 граммов железа, что составляет более половины от установленной суточной суточной нормы для мужчин и не менее половины от установленной суточной суточной нормы для женщин. Также к семейству бобовых относятся фасоль и горох, в том числе такие продукты на основе фасоли, как тофу. Одна чашка сырой красной фасоли содержит чуть более 15 миллиграммов железа, а одна чашка сырого гороха, такого как снежный горошек или чеснок, содержит чуть более 3 миллиграммов железа.
  Попробуйте включить в свой рацион несколько из этих богатых бобовыми рецептами на растительной основе, чтобы повысить уровень железа: жареный картофель с юго-западным тофу, гамбургеры из черной фасоли в темпе со сливочно-укропным соусом, буррито, запеченные с белой фасолью, карри и кокосовый картофель. С кешью и горохом, здоровым карри из красной чечевицы с низким содержанием натрия или фрикадельками из семян конопли из чечевицы и киноа.
  2. Орехи и семена
  Масло из семян подсолнечника и миндаля со специями из клена / One Green Planet
  Еще один продукт питания на растительной основе! Орехи и семена — отличная закуска, их легко носить с собой, а также они являются невероятно разнообразным ингредиентом в веганских рецептах. Их можно измельчить и взбить в сливочные домашние спреды, такие как миндальное масло (9,3 миллиграмма железа на столовую ложку) или масло кешью (1 миллиграмм железа на столовую ложку), или даже смешать с восхитительными лакомствами, такими как это масло из миндаля и семян подсолнечника со специями из клена. (1 миллиграмм железа на столовую ложку).
  3. Картофель
  Картофельные кожуры в чаше с буррито / One Green Planet
  Крахмалистый, начинка и классический. Картофель действительно является «мясом» растительной диеты. Наряду с невероятным диапазоном применения картофель также является отличным способом получить необходимое количество железа. И все же положите картофелечистку! Большинство основных питательных веществ картофеля обитает в его кожуре. Поэтому, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств, попробуйте использовать рецепты, в состав которых входит картофельная кожица.Одна чашка запеченного сладкого картофеля без кожуры содержит 1,4 миллиграмма железа, а большой неочищенный картофель (295 граммов) содержит 3,2 миллиграмма железа.
  Готовьте картофельную запеканку с помощью этих рецептов картофеля, не наносящего вреда коже! Сырные картофельные шкурки с кокосовым беконом, картофельные шкурки с буррито, дважды запеченные в техасско-мексиканском стиле картофельные шкурки или эти загруженные мексиканские шкурки сладкого картофеля.
  4. Palm Hearts
  Салат Капрезе с пальмовыми сердечками / One Green Planet
  Если вы новичок в мире растительной пищи, то, вероятно, вы еще не экспериментировали с пальмовыми сердечками.Сердца пальмы, также называемые сердцевиной пальмы, — это тропические овощи, содержащиеся в сердцевине некоторых видов пальм. По консистенции и вкусу они очень похожи на артишок, но напоминают «белую спаржу». Наряду с широким спектром использования — барбекю, жаркое, запекание, измельчение или обжаривание — они также содержат удивительно большое количество железа. Одна чашка пальмовых сердец содержит впечатляющие 4,6 миллиграмма железа!
  Попробуйте несколько из этих рецептов для начинающих, наполненных железом из пальмового сердца: «Сердца пальмового севиче», «15-минутные сердечки из пальмовых рулетов с лобстером», салат «Капрезе» с пальмовыми сердечками или эти простые пряные и обжаренные сердечки из пальмовых кругов.
  5. Киноа
  Пряные бургеры из чечевицы, богатые белком, с заправкой из авокадо / One Green Planet
  И последнее, но не менее важное: это одно из самых богатых железом зерновых. Независимо от того, придерживаетесь ли вы растительной диеты или нет, все узнают или пробовали киноа. Это популярное зерно стало постоянным ингредиентом в ресторанах и домашних кухнях по всему миру. И не зря. Киноа — это «псевдозерновые без глютена», богатые полноценным белком, клетчаткой, сложными углеводами, витаминами и минералами.«Помимо множества необходимых питательных веществ, одна чашка приготовленной киноа содержит 2,8 миллиграмма железа, а одна чашка сырой киноа — колоссальные 7,8 миллиграмма.
  Киноа можно есть теплой или холодной, смешивать с другими фруктами и овощами или даже замочить, чтобы приготовить утреннюю кашу! Попробуйте несколько из этих рецептов на основе киноа: бургеры из лебеды из сладкого картофеля, пряные бургеры из чечевицы, богатые белком, с заправкой из авокадо, тыквенные кабачки с ореховой киноа, фаршированные киноа, или эта чаша из лебеды для завтрака с белками.
  Хотя анемия может быть обычным явлением, вы можете использовать богатую железом растительную диету, чтобы бороться с симптомами! Для получения дополнительных рецептов, содержащих железо, мы настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.

Продукты при низком гемоглобине: Диета при низком гемоглобине: питание, продукты, повышающие гемоглобин

Низкий гемоглобин: причины и симптомы, последствия

Симптомы низкого гемоглобина

Причины низкого гемоглобина

Последствия снижения уровня гемоглобина

Лечение при низком гемоглобине

Профилактика низкого гемоглобина

Продукты при низком гемоглобине — Видео смотреть онлайн бесплатно

К таким продуктам относится:

Крупы

Сушёные фрукты

Свежие фрукты

Ягоды

Овощи, зелень и бобовые

Орехи

Что нельзя употреблять при анемии?

Продукты, повышающие гемоглобин: питание при низком гемоглобине

Природа возникновения пониженного гемоглобина

Как повысить гемоглобин изменением питания?

Полезные продукты питания

Принципы диеты

Народные средства

Рекомендуем изучить похожие материалы:

нормы для взрослых, детей и беременных, рекомендации по питанию для улучшения кроветворения

Железо и гемоглобин

Причины анемии

Интенсивный рост

Гормональная перестройка

Кровопотеря

Беременность и кормление грудью

Стресс, интенсивные нагрузки

Диагностика

Сбалансированный рацион

Список продуктов, повышающих гемоглобин

Блюдо-бомба

Телятина, запеченная с томатами

Низкий гемоглобин: образ жизни, диета и лечение при железодефицитной анемии

Что такое анемия

Низкий гемоглобин: что принимать

Питание при низком гемоглобине

Повышенный гемоглобин: хорошо ли это

👆 Какие продукты повышают гемоглобин, причины и симптомы малокровия, питание при пониженном гемоглобине

Причины пониженного гемоглобина.

Опасность пониженного гемоглобина в крови.

Симптомы малокровия:

Продукты при пониженном гемоглобине.

Железная диета или очень подробно о гемоглобине – Spoon!

Чем опасен низкий гемоглобин

Низкий уровень гемоглобина и диета

Особенности приема препаратов железа

Продукты с высоким содержанием железа

Железо и вегетарианская диета

Что еще интересного в рубрике?

Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа

Завтрак

Обед

Ужин

Лучшие блюда и продукты для повышения уровня железа

Завтрак

Обед

Ужин

План питания для людей с низким содержанием железа

Диета при железодефицитной анемии

Красные кровяные тельца, гемоглобин и железодефицитная анемия

Продукты, повышающие железо

Не забывайте витамин C

Продукты, которые вредит вашему железу

Железодефицитная анемия: что нужно знать женщинам с нарушениями свертываемости крови

Качалка

Анемия и беременность

Диагностика и лечение

Совок для железных добавок

Борьба с анемией с помощью растительной пищи

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ

Рубрики