Здоровые и диетические продукты для правильного питания

Интерес к здоровому питанию зародился еще в Древней Греции, когда Гиппократ сделал вывод о том, что болезни возникают от неправильного образа жизни. Сегодня ЗОЖ и правильное питание популярны во всем мире, Россия – не исключение. Все большее количество людей задумывается о здоровье, предпринимают всевозможные меры для сохранения молодости, красоты, энергичности и долголетия. Поскольку пища – это главный источник энергии и сил для организма, при составлении ежедневного рациона люди все чаще выбирают товары для здорового питания: свежие органические овощи, фрукты, растительные жиры, пр.

Виды здорового питания

Правильное питание.

Чаще всего его придерживаются люди при похудении. Основные условия при этом: разнообразие рациона, сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов, прием пищи по времени.

Раздельное питание.

При данном подходе нужно соблюдать правильную совместимость продуктов, то есть в один прием должна съедаться пища, содержащая только белки (или жиры, или углеводы).

Вегетарианство.

Здоровое питание, которое основано на отказе от пищи животного происхождения. Среди вегетарианцев встречаются:

• строго вегетарианцы, употребляющие только растительные здоровые продукты;
• лактовегетарианцы, питающиеся молочной и растительной пищей;
• лактоововегетарианцы, которые едят молочные и растительные продукты, а также яйца.

При веганстве исключается употребление пищи животного происхождения (в том числе яйца, молоко и другие продукты).

Сыроедение.

В основе системы – запрет на тепловую обработку пищи. Разновидностью сыроедения считается фрукторианство, при котором исключено употребление любых семян, в том числе орехов, бобовых.

При переходе на ПП нужно всегда отдавать предпочтение полезной натуральной пище, дающей силы, продлевающей молодость и гарантирующей активное долголетие.

Где купить товары для здорового питания?

Чтобы ваше меню было вкусным, разнообразным и полезным даже во время диеты, приглашаем в наш интернет-магазин. Мы подобрали товары, которые оценят любители диетических продуктов и сторонники здорового питания.

Крупы. Это кладезь минеральных веществ и витаминов, необходимых для улучшения пищеварения, обеспечения в организме обменных процессов, поддержания иммунитета.

Безглютеновые товары. Глютен, содержащиеся во многих продуктах питания, может оказаться источником проблем в работе пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Особенно это актуально для людей, страдающих аллергическими заболеваниями, сахарным диабетом, избытком веса. Мы предлагаем безглютеновые полуфабрикаты, хлебобулочные, макаронные изделия, низкокалорийные напитки и сладости.

Соевые товары – это диетические продукты, содержащие растительный белок в большом количестве. Протеин и минералы в составе продукта способствуют улучшению памяти, внимания, мышления. Кроме того, в сое содержится лецитин, активирующий и ускоряющий в организме обменные процессы, а также компоненты, препятствующие образованию опухолей. Соя – идеальный продукт для тех, кто отказался от мяса. Она может употребляться как самостоятельный продукт, либо как составной ингредиент многочисленных кулинарных блюд.

Растительные жиры. Масла растительного происхождения богаты витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, которые благотворно влияют на обмен веществ и синтез гормонов, нормализуют работу иммунной системы. Льняное, кунжутное, конопляное и горчичное масло имеют не только витаминный состав, но и отменный вкус.

Пищевые добавки – это не альтернатива натуральным продуктам, а дополнение к пище, восполняющее дефицит жизненно важных веществ в организме.

Мы пополняем и расширяем перечень товаров для здорового питания. Приобретайте нашу продукцию и будьте здоровы!

12 правил здорового питания

Для обеспечения здорового питания важно придерживаться основных правил, которые позволят составить сбалансированный рацион питания.

Двенадцать правил здорового питания:

1. Следует потреблять разнообразные продукты.

Продукты содержат разнообразные комбинации пищевых продуктов, однако нет ни одного продукта, который бы мог обеспечить потребности организма во всех питательных веществах. Большинство необходимых для организма пищевых веществ содержится в достаточных количествах в продуктах растительного происхождения. В то же время есть продукты, в которых присутствуют одни и практически отсутствуют другие питательные вещества, например, в картофеле содержится витамин С, но нет железа, а в хлебе и бобовых есть железо, но нет витамина С. Поэтому питание должно быть максимально разнообразным, а соблюдение специальных диет (вегетарианство) возможно только после рекомендации врача.

2. При каждом приеме пищи следует есть любые из перечисленных продуктов: хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис, картофель.

Эти продукты являются важным источником белка, углеводов, клетчатки и минеральных веществ (калий, кальций, магний) и витаминов (С, В6, каротиноидов, фолиевой кислоты).

Хлеб и картофель принадлежат к группе продуктов с наименьшим энергетическим содержанием (в случае, если к ним не добавляется сливочное, растительное масла или другие типы жиров, или соусы, улучшающие вкусовые качества, но богатые энергией). Большинство разновидностей хлеба, особенно, хлеб грубого помола, крупы и картофель содержат различные типы пищевых волокон – клетчатки.

3. Несколько раз в день следует есть разнообразные овощи и фрукты (более 500 грамм в день дополнительно к картофелю). Предпочтение нужно отдавать продуктам местного производства.

Овощи и фрукты являются источниками витаминов, минеральных веществ, крахмалосодержащих углеводов, органических кислот и пищевых волокон.

Потребление овощей должно превышать потребление фруктов приблизительно в соотношении 2:1. Одним из пищевых факторов риска, который, как предполагается, вносит вклад в повышение заболеваемости ишемической болезнью сердца и раком, является дефицит антиоксидантов (каротиноидов, витаминов С и Е). Этот дефицит может быть восполнен овощами и фруктами. Потребление овощей и фруктов, содержащих витамин С, вместе с продуктами, богатыми железом, такими как бобовые, злаковые, будет улучшать абсорбцию железа. Источниками железа являются листовая зелень семейства капустных – брокколи, шпинат. В овощах и фруктах содержатся также витамины группы В и минералы: магний, калий и кальций, которые могут снизить риск повышенного артериального давления.

Ряд полезных для здоровья свойств овощей и фруктов могут быть связаны с такими компонентами, как фитохимические вещества, органические кислоты, индолы и флавоноиды.

Наличие свежих овощей и фруктов изменяется в зависимости от времени года и региона, но замороженные, сухие и специально обработанные овощи и фрукты доступны в течение всего года. Предпочтение рекомендуется отдавать сезонным продуктам, выращенным на местах.

4. Следует ежедневно потреблять молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр, йогурт).

Молоко и молочные продукты обеспечивают организм многими питательными веществами, они богаты белком и кальцием. Отдавая предпочтение продуктам с низким содержанием жира, можно обеспечить организм в полной мере кальцием и поддерживать низкое потребление жира. Рекомендуются снятое (или обезжиренное) молоко, йогурты, сыры и творог с низким содержанием жира.

5. Рекомендуется заменять мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или тощие сорта мяса.

Бобовые, орехи, а также мясо, птица, рыба и яйца – важные источники белка. Следует отдавать предпочтение тощим сортам мяса, удалять видимый жир до приготовления пищи. Количество таких мясных продуктов, как колбасы, сосиски должно быть ограниченно в потреблении. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими. Избыточное потребление красного мяса может отрицательно сказаться на здоровье человека.

6. Следует ограничить потребление «видимого жира» в кашах и на бутербродах, выбирать мясомолочные продукты с низким содержанием жира.

Риск развития заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, рак и сахарный диабет инсулинозависимого типа связан с потреблением большого количества насыщенного жира (НЖ) и трансизомеров жирных кислот, входящих преимущественно в состав твердых жиров и «видимого» жира.

Особое внимание в настоящее время уделяется маслам, богатым мононенасыщенными жирными кислотами, в первую очередь, оливковому маслу. Получены данные о том, что полифеноловые компоненты, содержащиеся в оливковом масле, обладают антиоксидантными свойствами и защищают холестерин крови от окисления.

7. Следует ограничить потребление сахаров: сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков, десерта.

Продукты, содержащие много рафинированных сахаров, являются источником энергии, но практически не содержат питательных веществ. Они не являются необходимыми компонентами здоровой диеты и могут быть исключены из рациона взрослых и детей.

Сахара способствуют развитию кариеса. Чем чаще человек ест сладости или пьет сладкие напитки, чем дольше они находятся в ротовой полости, тем выше риск развития кариеса. Таким образом, чистое потребление сладостей и сладких напитков между приемами пищи (перекусы) может быть более неблагоприятным для зубов, чем потребление сладостей и сладких напитков во время очередного приема пищи с последующей чисткой зубов. Регулярная гигиена полости рта с использованием зубных паст, содержащих фтор, зубных нитей и адекватное потребление фтора могут помочь в профилактике кариеса.

В качестве практической меры регулирования количества потребления сахаров можно использовать контроль за питьевым режимом. Следует рекомендовать пить воду, соки и минеральную воду, а не сладкие безалкогольные напитки (например, бутылка лимонада объемом около 300 мл. содержит 6 чайных ложек или 30 г. сахара). Потребность в жидкости (воде) удовлетворяется благодаря потреблению напитков, но продуктов. Продукты обеспечивают организм водой более, чем наполовину. Жидкость необходимо потреблять в адекватных количествах, особенно в условиях жаркого климата и при повышенной физической активности.

Среднее потребление всей жидкости должно равняться 2 литрам в день.

8. Общее потребление поваренной соли, с учетом ее содержания в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать 1 чайной ложки (6 грамм) в день. Рекомендуется использовать йодированную соль.

Поваренная соль содержится в натуральном виде в продуктах обычно в малых количествах. Соль часто используется для специальной обработки и консервирования продуктов. Кроме того, большинство людей досаливают пищу за столом. Верхняя граница потребления соли в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения для здорового человека составляет 6 г в день, при артериальной гипертонии – 5 г. в день.

9. Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендованным границам (ИМТ – 20 — 25). Для ее сохранения, кроме соблюдения принципов рационального питания, следует поддерживать умеренный уровень физической активности.

Около половины взрослого населения нашей страны имеет избыточную массу тела. С ожирением связан повышенный риск высокого артериального давления, ишемической болезни сердца, мозгового инсульта, сахарного диабета, различных типов рака, артритов и др. Поддержанию веса способствуют тип и количество потребляемой пищи, а также уровень физической активности.

10. Не следует употреблять более 2 порций алкоголя в день (1 порция содержит около 10 г. чистого алкоголя). Более высокие дозы, даже при однократном приеме, вредны для организма.

Алкоголь образуется при расщеплении углеводов. Являясь калорийным веществом, 1 г. алкоголя дает 7 ккал и не обеспечивает организм питательными веществами. Так, например, 1 банка пива (330 г.) содержит 158 ккал, фужер белого вина (125 г.) – 99 ккал, 20 г. коньяка – 42 ккал, 40 г. виски – 95 ккал. Риск проблем, связанных со здоровьем, минимален при потреблении менее 2 условных единиц (порций) алкоголя в день (1 порция – 10 г. алкоголя). Для уменьшения риска развития зависимости от алкоголя рекомендуется воздерживаться от его ежедневного потребления.

11. Следует отдавать предпочтение приготовлению продуктов на пару, путем отваривания, запекания или в микроволновой печи.

Уменьшите добавление жиров, масел, соли, сахара в процессе приготовления пищи. Выбирайте разнообразные продукты (свежие, замороженные, сушеные), в первую очередь, выращенные в вашей местности.

Разнообразная свежая и правильно приготовленная пища, без излишних добавок позволяет достичь требуемой полноценности и сбалансированности рациона питания.

12. Следует придерживаться исключительно грудного вскармливания на протяжении первых шести месяцев жизни ребенка. После 6 месяцев вводится прикорм. Грудное вскармливание может быть продолжено до 2 лет. (Совет адресован беременным женщинам и кормящим грудью матерям).

 

Врач – валеолог Г.С.Захарова

правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

На заметку
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения[1].

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

• Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
• Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
• Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
• Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
• Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи

• Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
• Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
• Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим

• Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
• Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

1. Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
2. Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
3. Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
4. Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
5. Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
6. Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
7. Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
8. Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
9. Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
10. Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
2. Алкогольные напитки.
3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
5. Жареные блюда.
6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.
7. Копчености, колбасы.
8. Сладости.
9. Фастфуд.
10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Калорийность рациона и БЖУ-баланс

Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал[2]. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

• белки — 30–40%;
• углеводы — 40–50%;
• жиры — 20–25%[3].

На заметку
Существует несколько формул, по которым можно рассчитать индивидуальную потребность в калориях. Например, формула ВОЗ основана на использовании величины площади тела, а формула Кетча-Макардла — на учете процента жира в теле.

Зная собственные показатели и используя таблицу калорийности, можно очень легко составить примерное меню на неделю, в котором будут представлены все необходимые организму продукты.

[4]

Режим питания: регулярность — всему голова

При правильном питании время приема пищи должно быть точно рассчитанным, поскольку только своевременное поступление питательных веществ может компенсировать энергетические затраты. Для здорового человека наиболее рациональным является четырехразовый режим питания. При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается.

При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы. К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности. Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны. Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта.

Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает. Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней.

Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

• Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками — 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
• Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада — 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
• Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками — 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
• Полдник: два мандарина и яблоко — 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
• Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами — 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
• На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

Как привить здоровые пищевые привычки?

По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

1. Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
2. Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
3. Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
4. Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
5. Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
6. Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
7. Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
8. Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
9. Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
10. Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.

17 правил здорового питания. Принципы правильного питания.

17 правил здорового питания.

Принципы правильного питания.

Правильное питание помогает человеку сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить продолжительность жизни. На здоровое питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное здоровое питание.

Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал необходимо соблюдать основные правила здорового питания и принципы правильного питания. Предлагаем 17 правил и принципов здорового питания на каждый день:

1  Правило здорового питания — Разнообразное питание:

Питание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного и животного происхождения.

 

2 Правило — Калорийность суточного рациона:

С возрастом калорийность суточного рациона должна снижаться в основном за счет животных жиров и углеводов (хлеб, картофель, сахар). Количество белков должно оставаться прежним.

 

3 Правило — Питание 5 раз в день:

Нерегулярный приём пищи приводит к нарушению пищеварения. Наиболее рационально 5-разовое питание, в одно и то же время, тогда человек не переедает.

 

4 Правило — Медленная еда:

Если вы переутомились, не приступайте сразу к еде, отдохните немного. Во время еды нужно отвлечься от мыслей о работе, о делах, не следует вести серьёзных разговоров, читать или смотреть телевизор. Есть надо медленно.

 

5 Правило — Долгое жевание:

Принимайте пищу в определённое время, не на ходу. Как жевать пищу? Рекомендуется делать более 20 жевательных движений, прежде чем, пища, взятая в рот, будет проглочена. Попытайтесь для интереса подсчитать, сколько вы делаете жевательных движений, прежде чем проглотить пищу. И вы убедитесь, что торопитесь испортить себе желудок, а с ним и здоровье.

 

6 Правило — Необходимо отказаться от еды в сухомятку:

Жидкие блюда, приготовленные на мясных, рыбных, овощных и грибных отварах, способствуют выделению желудочного сока. Супа вполне достаточно для переваривания вторых блюд: мяса, рыбы, круп, картофеля и др. Сладкое едят в конце обеда, тогда сахар усваивается организмом относительно легко.

 

7 Правило — Овощи и фрукты:

Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Они содержат необходимые организму витамины, минеральные соли, органические кислоты, клетчатку и другие полезные вещества. Улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие организма.

 

8 Правило — Питьевой режим:

Соблюдайте питьевой режим. Пейте не меньше 2-2,5л воды в сутки. Более полезна некипяченая вода, очищенная с помощью фильтра.

 

9 Правило — Белковая пища на завтрак и обед:

За завтраком и обедом необходимо употреблять белковую  пищу:  мясо, рыбу, яйца, каши, овощи, творог. Каши лучше готовить на воде – они более полезны.

 

10 Правило — За ужином – молочные, крупяные, овощные блюда.

Ужинать не позже чем за 2 часа до сна.

 

11 Правило — Кисломолочные продукты:

Употребляйте нежирные кисломолочные продукты. Кефир содержит животный белок, который не менее ценен белков мяса и рыбы, и полезен для пищеварения.

 

12 Правило — Ешьте свежеприготовленную пищу:

Еда, которая несколько дней простояла в холодильнике теряет полезные свойства и «зашлаковывает» организм.

 

13 Правило — Разгрузочный день:

1 день в неделю делайте разгрузочным. Если это тяжело, то хотя бы 1 или 2 дня в месяц. В разгрузочные дни организм очищается от шлаков.

 

14 Правило — Принимайте витамины:

Для правильного питания обязательно нужно употреблять витаминные комплексы, т.к. из пищи организм не получает достаточное количество витаминов и микроэлементов.

 

15 Правило — Ешьте только когда проголодались:

Прислушивайтесь к своему организму и не ешьте, если вы не голодны. Это важное правило для поддержания нормального веса.

 

16 Правило — Питание после 40 лет:

После 40 лет очень важно придерживаться правильного питания. Нужно  употреблять больше таких продуктов, как обезжиренный творог, простокваша, кефир, сметана (не жирная). Кисломолочные продукты улучшают работу желудка и кишечника и доставляют в организм кальций, калий, фосфор и другие минеральные вещества.

 

17 Правило— Питание после 50 лет:

После 50 леторганизм остро реагирует на нарушение водно-солевого обмена. Поэтому, не следует ограничивать  употребление жидкости. А вот употребление поваренной соли необходимо снизить.

 

Правила здорового питания соблюдать не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно осознать, что правильное питание должно стать частью здорового образа жизни, хорошей привычкой, а не временной диетой.

 

 Подготовила ф/валеологПоташенкова И. Г.

Шопинг-лист: список продуктов для здорового питания

Для моих самых практичных и организованных читателей я решила составить продуктовый шопинг-лист здорового питания.

Достаточно купить в выходные все эти продукты и в течение всей рабочей недели вы легко сможете приготовить из них полезные и вкусные блюда по моим рецептам. Я вам настоятельно рекомендую составлять список покупок на неделю, это проверено на личном опыте, особенно когда у вас очень напряженный рабочий график и в течении недели вы занимаетесь спортом.

Поверьте, операция значительно облегчит посещение супермаркета и поможет сэкономить драгоценное время.

Шопинг лист | список здоровых продуктов 

Список приведенных ниже продуктов — это ваша здоровая продуктовая корзина, с помощью которой вы всегда можете приготовить полезные, сытные и низкокалорийные блюда.
А самое главное, что этот прекрасный список убережет вас от сиюминутных приступов купить что-нибудь не очень полезное 🙂

Список покупок подскажет вам, какие продукты вам нужно купить в магазине, однако изначально вы должны определитесь с меню на целую неделю. Соберите рецепты понравившихся вам блюд и если что, внесите небольшие корректировки в список.

Возможно, некоторые продукты вам придется докупить, например свежие овощи и фрукты, но именно в выходные постарайтесь закупить все самое необходимое, чтобы лишний раз не тратить время на беготню по магазинам.Лучше используйте его для тренировки.

Распланировать здоровое меню на неделю совсем не сложно, когда в холодильнике уже лежат приготовленные заранее продукты.

Совет : для удобства вы можете распечатать список в виде постера, сохранить в телефон или планшет, чтобы он всегда был под рукой.

---

Список продуктов для здорового питания

Молочные продукты:

• Нежирное молоко
• Несладкий йогурт
• Нежирная сметана (замена сливкам)
• Твердый сыр
• Нежирный мягкий сыр
• Творог до 5 %
• Кефир до 2,5%

Сухие завтраки:

• Отруби (клетчатка)
• Мюсли без длбавления сахара

Бакалейные продукты и крупы:

• Коричневый нешлифованный рис
• Греча
• Овсяная крупа
• Киноа
• Кускус
• Макароны из твердых сортов пшеницы
• Сухофрукты
• Грецкие орехи
• Сушеный миндаль
• Кешью
• Цельнозерновые хлебцы

Бобовые:

• Красная фасоль
• Турецкий горох нут
• Белая и зеленая фасоль в банке
• Арахисовое масло
• Горох

Животные прродукты:

• Белая рыба (телапия, сибас, минтай, хек)
• Красная рыба (семга или форель)
• Куриное филе без кожи
• Филе индейки
• Яйца куриные и перепелиные

Овощи:

• Помидоры
• Болгарский перец
• Огурец
• Лук репчатый
• Чеснок
• Любая зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
• Капуста
• Морковь
• Свежий имбирь

Фрукты:

• Киви
• Яблоко
• Груша
• Апельсин
• Банан
• Темный виноград
• Лимон
• Авокадо

Замороженные продукты:

• Овощная смесь для жарения
• Замороженные фрукты или ягоды
• Горошек
• Брокколи
• Цветная купуста
• Брюссельская капуста
• Стручковая фасоль
• Шампиньоны

Масла:

• Нерафинированное растительное масло холодного отжима (подсолнечное, кунжутное, оливковое, льняное, горчичное, виноградной косточки)

Приправы:

• Морская соль
• Свежемолотый черный и красный перец
• Сушеные смеси трав без соли и добавок
• Кунжут
• Соевый соус (с пониженным содержанием соли)
• Красный и белый винный уксус
• Горчица
• Мед

Рацион здорового питания

Я прекрасно себя чувствую каждый день

Хотите так говорить о себе? Тогда выбирайте здоровый рацион. В одночасье перейти на правильное питание сложно. Любая привычка формируется в течение нескольких недель. Главное – начать и не отступать от своего решения.

При планировании рациона учитывайте состояние здоровья и потребности в еде. Правильное питание – это грамотная планировка меню без переедания и голодания. Через каждые 3-4 часа организм требует пополнять запасы энергии, поэтому питайтесь дробно: 4-5 раз в день небольшими порциями. При частом поступлении еды в желудок пищеварительные органы работают без напряжения, легко справляются с новыми порциями. Ешьте примерно в одно время каждый день. Тогда вы приучите желудок своевременно и в нужном количестве выделять пищеварительные ферменты.

Завтрак должен составлять 25-30% калорийности ежедневного рациона, обед – 30-35%, на ужин должно приходиться 20-25%. В промежутках между приемами пищи устраивайте перекусы: ешьте фрукты, салаты и нежирные молочные продукты.

Основа рациона (около 2/3) – продукты растительного происхождения: овощи, фрукты и зерновые. Около трети рациона должны составлять продукты-источники белка: мясо, рыба, птица, бобовые. Кроме этого, организму ежедневно необходимо получать 2-3 порции молочных продуктов и 2-3 ст. л. растительного масла. Также мы нуждаемся примерно в 2 л жидкости в составе напитков.

Меню здорового человека

Наш рацион должен состоять из продуктов животного и растительного происхождения. Они одинаково необходимы организму. В животных продуктах содержатся незаменимые аминокислоты, витамины А и группы В, железо, кальций, цинк и медь, в растительных продуктах – растительный белок, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (С, Р, К, В6 и др.), минеральные вещества (кальций, калий, магний и др.), пищевые волокна и биологически активные вещества.

Несколько раз в день необходимо есть каши, хлеб, картофель, макаронные изделия и бобовые. Зерновые продукты и картофель богаты белком, минералами и витаминами, при этом содержат мало жиров. Цельнозерновой хлеб насыщен витаминами группы В, железом, пищевыми волокнами. Пшеничный, отрубной, ржаной хлеб, хлеб из муки грубого помола очень полезен, а вот белый хлеб из рафинированной муки лучше ограничить.

Жители стран, в которых съедают минимум 400 г овощей и фруктов в день, реже подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, авитаминозам и даже раку. Свежие овощи и фрукты можно есть, не боясь ожирения. Они насыщают организм витаминами С, группы В, микроэлементами и минеральными веществами: калием, магнием и кальцием, микроэлементами и пищевыми волокнами.

А вот жиры лучше ограничивать. Они калорийны. Жирные продукты должны составлять не более 30% калорийности суточного рациона. Их чрезмерное употребление вызывает сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Преимущество отдавайте растительным жирам, ограничьте потребление мяса и птицы жирных сортов, молочных продуктов высокой жирности, копченых и жареных продуктов. При этом обязательно оставьте или добавьте в меню нежирное мясо, печень, птицу, рыбу, морепродукты и нежирные молочные продукты, яйца, бобовые и орехи. Они богаты незаменимыми жирными кислотами, без которых наш организм не может усваивать витамины А, D, Е и К.

В каждодневный рацион включите молоко и кисломолочные продукты. Их микрофлора способствует правильному пищеварению. Молочные продукты – поставщики полноценных, легкоусвояемых молочных белков, витаминов А, В2, D и соединения кальция и фосфора. А вот со сметаной и сливками нужно быть аккуратными. В них в избытке содержится насыщенный жир – лучше отдайте предпочтение кефиру, мягкому творогу или нежирному йогурту.

И актуальная тема для многих – ограничение в рационе сахара и соли. Не стремитесь в один день отказаться от «белой смерти»: постепенно переходите на фрукты, отвыкайте постоянно подсаливать пищу. И вы почувствуете разницу. Например, сладкоежки часто страдают кариесом. Люди, которые употребляют много соли, рискуют заработать повышенное артериальное давление и инсульт. Дневная норма соли – 5-6 г, сахара – не более 10% от общей калорийности.

Как перейти на здоровый рацион

• питайтесь только качественными продуктами;
• употребляйте как можно больше сырых овощей, фруктов и зелени. В сезон в них много витаминов;
• отдайте предпочтение вареной, тушеной или приготовленной на пару еде;
• сократите употребление жареной, копченой, маринованной пищи. Забудьте про фастфуд;
• налегайте на белковую пищу. Она способна надолго подарить чувство сытости.

Также на здоровье влияет физическая активность, поэтому важно следить за своим весом, например, можно подсчитать индекс массы тела. Если этот показатель превышает допустимую норму для вашего организма, тогда вам необходимо уменьшить калорийность рациона и увеличить физическую нагрузку.

Справочно:

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в постоянном режиме осуществляется контроль за безопасностью и качеством продукции, поступающей в продажу в торговые сети, на рынки и ярмарки.

Все надзорные мероприятия сопровождаются высокотехнологичными методами исследования, которые активно внедрены в деятельность ведомства. Выстроенная в органах и учреждениях Роспотребнадзора вертикально интегрированная система надзора и лабораторного контроля позволяет обеспечить эффективный контроль за безопасностью и качеством обращаемой на потребительском рынке пищевой продукции и применять меры оперативного реагирования одновременно во всех субъектах Российской Федерации, на территории которых выявлена или произведена такая продукция.

В 2019 году в России стартовал нацпроект «Демография». Его частью стал федеральный проект «Укрепление общественного здоровья», который реализует Роспотребнадзор. Подробнее о проекте можно узнать на сайте www.здоровое-питание.рф.

Проект является частью федеральной программы «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» («Укрепление общественного здоровья») национального проекта «Демография». Миссия проекта «Здоровое питание» –улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью.

Стратегическим партнером Роспотребнадзора в реализации проекта «Здоровое питание» является ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», совместно с которым разрабатывается научно-методическое обеспечение исследований и образовательных программ.

В рамках национального проекта «Демография» при участии специалистов Роспотребнадзора подготовлена интерактивная инфографика. Она рассказывает об основных принципах построения здорового рациона и отвечает на вопросы: каков режим приема пищи, сколько ежедневно нужно съедать овощей и фруктов, а сколько пить воды. Шесть простых правил помогут вам сориентироваться в вопросах питания.

что это такое, зачем его соблюдать и сколько стоит

Я нутрициолог, консультирую людей по правильному питанию. Регулярно ко мне приходят знакомые знакомых и просят помочь им в «уникальной» ситуации: здоровый рацион не по карману, но улучшить самочувствие хочется. Еще клиенты часто спрашивают про бюджетные продукты, которые помогут сделать их обычный рацион более здоровым.

Вика Вишнякова

нутрициолог

Давайте разбираться, действительно ли хорошее питание — роскошь.

Что вообще такое здоровое питание

Здоровое питание по определению Всемирной организации здравоохранения включает в себя фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельные злаки. Остальное опционально. Соль, сахар и насыщенные жиры рекомендуется употреблять в ограниченных количествах.

ВОЗ о здоровом питании

Обратите внимание, ВОЗ ставит первым пунктом в перечне компонентов здорового питания именно овощи и фрукты — минимум 400 г в день. В рекомендациях по здоровому питанию разных стран овощи и фрукты тоже составляют большую часть всех приемов пищи.

Сбалансированный рацион выглядит не так уж сложно. Никаких экзотических продуктов и витаминных добавок в нем нет.

Здоровый рацион по мнению британских врачей Гарвардская школа общественного здравоохранения разработала вариант тарелки здорового питания на русском языке Инфографика тарелки здорового человека по версии Минздрава США Здоровый рацион по версии Министерства здравоохранения Канады Российские рекомендации чуть менее наглядные, но все равно отражают главные принципы здорового питания согласно ВОЗ

Зачем соблюдать принципы здорового питания

Питание влияет на продолжительность и качество жизни.

В 2007 году научный журнал The New England Journal of Medicine опубликовал статью о факторах, влияющих на продолжительность жизни. Если верить ученым, привычки и образ жизни играют в этом большую роль, чем генетика или уровень развития медицины в стране.

В 2018 году ученые Гарвардского университета проанализировали 42 167 смертельных случаев в США и пришли к выводу, что здоровые привычки могут продлить жизнь на 14 лет женщинам и на 12 лет мужчинам.

Одиннадцатилетнее исследование 20 тысяч шведских мужчин, проведенное учеными из Каролинского института, показало, что у участников, которые перешли на здоровый рацион, сердечных приступов было на 80% меньше, чем у тех, кто продолжал питаться как попало.

Сердечно-сосудистые заболевания — причина смерти № 1 в России и в мире, поэтому рекомендации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний включают пункт об изменении рациона на более здоровый. Врачи убеждены, что наша еда влияет на риски заболевания точно так же, как курение и отсутствие физической активности.

Рекомендации Европейского кардиологического общества, 2016 годPDF, 5,71 МБ

Рекомендации Российского кардиологического общества, 2017 годPDF, 1,8 МБ

Среди причин преждевременной смерти в США лидируют не алкоголь с наркотиками, а курение и ожирение в совокупности с гиподинамией. Источник: NEJM Мы не можем повлиять на генетику и почти не можем влиять на экологию и систему здравоохранения, зато образ жизни — в нашей власти. Источник: NEJM Среди причин преждевременной смерти в США лидируют не алкоголь с наркотиками, а курение и ожирение в совокупности с гиподинамией. Источник: NEJM Мы не можем повлиять на генетику и почти не можем влиять на экологию и систему здравоохранения, зато образ жизни — в нашей власти. Источник: NEJM

Что мотивировало меня перейти на здоровый рацион

Лет десять назад я была уверена, что здоровое питание — это долго, дорого и сложно, поэтому мне не подходит. Когда на глаза попадались рецепты полезных блюд, я читала ингредиенты, время приготовления — и шла обратно варить пельмени.

Мои представления о здоровом питании были сильно искажены: казалось, это по силам только тем, у кого много свободного времени и душевных сил. Моего же свободного времени с каждым годом становилось все меньше и меньше. Поэтому я стала менять рацион с целью упростить блюда и уменьшить время на готовку.

В какой-то момент я осознала, что выгоднее экспериментировать с недорогими продуктами, поэтому стала чаще готовить различные крупы, открыла преимущества замороженных овощей. В конце концов выяснила, что цельные продукты — те, которые никто не пытался приготовить до меня, — имеют массу вариантов применения. Так начался мой путь к здоровому питанию. Но изначальные приоритеты — простота и быстрота приготовления — остались неизменны.

У меня двое детей, работа и много других важных и интересных дел, помимо готовки и походов за продуктами. Поэтому стараюсь держать в нашем холодильнике все для того, чтобы даже семилетний ребенок мог приготовить сбалансированный завтрак или собрать здоровый перекус с собой. Расскажу, как у меня это получается.

Для начала давайте посмотрим, какие продукты нужны, чтобы сделать меню здоровым и сбалансированным. Рекомендации по здоровому питанию ВОЗ и разных стран мира включают в ежедневный рацион все пять пищевых групп:

1. Овощи и фрукты.
2. Источники белка.
3. Молочные продукты или альтернативы им.
4. Сложные углеводы.
5. Масла.

Расскажу о них подробнее.

Как быть здоровым и богатым

Рассказываем, как выбрать хорошего врача и не платить за лишние анализы. Дважды в неделю — в вашей почте вместе с другими статьями о деньгах. Подпишитесь, это бесплатно

Овощи и фрукты

В своей практике я никогда не встречала людей, не добирающих норму белка. А вот тех, кто не съедает даже минимума овощей, встречаю регулярно. Поэтому своим клиентам я рекомендую начинать планирование меню именно с овощей.

В нашей семье двое взрослых и двое детей. Наши кулачки выглядят так

Для удобства подсчета расходов на еду я буду использовать граммы. 400 г — это минимальная суточная норма овощей и фруктов. Но фактически мы едим по 600 г на взрослого и по 400 г на ребенка в день. Итого выходит, что на неделю нам на четверых нужно 14 кг овощей и фруктов. Звучит грозно, но на самом деле это не так уж и много.

Овощи подойдут любые: свежие, замороженные или даже консервированные, если это не единственный вид овощей в вашем рационе. Их можно есть сырыми, тушить, запекать, варить суп. Начинка для пирогов тоже считается. А вот картофель не учитывается: он богат крахмалом и служит скорее источником энергии, поэтому его относят к сложным углеводам. Есть картошку можно и нужно, но кроме нее все равно надо съедать еще 400 г других овощей в день.

Отчет ВОЗ: диеты, питание и профилактика хронических заболеванийPDF, 772 КБ

А еще важно есть зелень — с ней в рационе невозможно переборщить. Но когда она лежит пучком в холодильнике, мне лениво каждый раз ее мыть и резать, и за неделю мы съедим ее мало: грамм 30—50. Поэтому я заранее мою зелень, режу, солю и храню в банке.

В банку помещается около 300 г зелени, за неделю мы съедаем всю

Покажу пример нашей закупки овощей и фруктов на неделю. В магазине дети взяли яблоки, груши, бананы, помидоры, киви, огурцы, виноград, свеклу, морковь. Я взяла сельдерей, цветную капусту, авокадо и кабачки. Муж — баклажаны, грейпфруты, три пучка зелени и редиску. Еще лук, он у нас идет почти в каждое блюдо.

Мы посмотрели, каких цветов не хватает в нашей корзине: фиолетового и зеленого. Добавили краснокочанную капусту и пачку замороженной зеленой фасоли. Дети в отделе заморозки выбрали упаковку замороженной вишни и упаковку ягодной смеси.

2518 Р

мы потратили на овощи и фрукты на неделю

Все эти продукты на неделю обошлись нам в 2518 Р на четверых.

На неделю купили 20,5 кг овощей и фруктов за 2518 Р

Стоимость, Р

195,63

Яблоки желтые

Стоимость, Р

183,69

Стоимость, Р

158,52

Цветная капуста замороженная

Стоимость, Р

139,9

Стоимость, Р

122,66

Стоимость, Р

120,95

Яблоки красные

Стоимость, Р

113,13

Стоимость, Р

109,9

Фасоль стручковая

Стоимость, Р

103,9

Стоимость, Р

99,59

Стоимость, Р

93,91

Томаты резаные

Стоимость, Р

89,9

Стоимость, Р

89,07

Стоимость, Р

85,6

Ягодная смесь

Стоимость, Р

83,9

Стоимость, Р

78,27

Капуста краснокочанная

Стоимость, Р

75,65

Стоимость, Р

75,15

Стоимость, Р

74,47

Стоимость, Р

70,53

Стоимость, Р

69,9

Стоимость, Р

61,99

Стоимость, Р

55,8

Стоимость, Р

51,99

Свекла отварная

Стоимость, Р

46,99

Стоимость, Р

39,26

Стоимость, Р

27,9

Овощи, фрукты, ягоды и зелень на неделю обошлись нам в 2518 Р на четверых

Источники белка

Диетологи из разных стран рекомендуют съедать 2—3 порции богатых белком продуктов в день. Это примерно 18 порций на каждого члена семьи в неделю.

Белок часто ассоциируется исключительно с мясом, но его также много в бобовых, рыбе, яйцах, соевых бобах, нуте, спарже, тофу, гречке, киноа, авокадо, орехах и семечках. Минздрав Великобритании отмечает, что бобовые — хорошая альтернатива мясу: они содержат меньше жира, но больше белка и клетчатки.

Для меня главный бонус бобовых в том, они требуют меньше навыков для приготовления, чем мясо. А еще дешевле стоят.

Вот как выглядит одна порция белка из разных продуктов. Источник: Британский фонд сердца

Роспотребнадзор рекомендует планировать рацион так, чтобы половина белка в нем была растительного происхождения. То есть на каждого члена нашей семьи в неделю должно приходиться девять порций животного белка и девять порций растительного.

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах по мнению РоспотребнадзораDOC, 578 КБ

Источники животного белка — это рыба, яйца, мясо. Молочная продукция — это отдельная пищевая группа, сюда она не относится. Из источников растительного белка мы едим орехи, семечки, бобовые — нут, горох, чечевицу, маш, фасоль. Крупы, где тоже содержится белок, ВОЗ относит к сложным углеводам: здесь мы их не учитываем.

Дальше расскажу про разные источники белка в нашем рационе и их суточную норму.

Орехи. Рекомендуется есть одну порцию орехов в день. Одна порция — это одна горсть, что для взрослых составляет около 30 г, а для детей — 15 г. У нас два ребенка, поэтому нашей семье требуется три взрослых порции орехов в день. Это 90 г в день и 630 г в неделю.

Рекомендации Британского фонда сердца по употреблению орехов

Мы любим орехи и употребляем их в качестве самостоятельного перекуса, иногда добавляем в кашу. Таким образом, с орехами мы получаем семь из девяти рекомендованных порций растительного белка в неделю.

К орехам я покупаю смеси семян, добавляю их в салаты и каши. Если смеси нет, покупаю по очереди кунжутные семена, льняные, тыквенные, подсолнечника.

Так выглядит суточная порция орехов для взрослого человека. Фото: Zapylaiev Kostiantyn / Shutterstock Мы храним орехи в банке в доступном для детей месте

Бобовые. Одна порция бобовых для взрослого человека весит 80 г, по объему это 3—5 столовых ложек готового продукта. Одна порция для детей — это 2—3 столовые ложки готового продукта, почти в два раза меньше.

Суммарная суточная порция бобовых для всей нашей семьи весит 250 г: 80 г для меня + 100 г для мужа + 40 г для старшего ребенка + 30 г для младшего.

Семь из девяти порций растительного белка на каждого члена нашей семьи в неделю — это орехи. Остальные две порции растительного белка каждый получает из бобовых. В пересчете на всю семью это восемь порций бобовых в неделю, то есть 2 кг.

Так выглядит одна порция бобовых. Фото: Rtstudio / Shutterstock

Бобовые при приготовлении увеличиваются в весе примерно вдвое, поэтому сухого продукта нужно вдвое меньше. Две пачки по 450 г — это 1,8 кг готового продукта. Я всегда беру одну пачку чечевицы: она быстро готовится. Вторую пачку выбираю по настроению и цене — например фасоль или нут.

Некоторые бобовые продаются в виде консервов, уже сваренными. Это удобно. 400-граммовая банка готовой фасоли или нута дополняет недельный рацион до необходимых 2 кг бобовых.

Из бобовых мы готовим супы-пюре, используем их как гарнир, добавляем в выпечку, делаем хумус — в него можно макать овощи или есть просто так.

Выходит, нам с мужем в неделю допустимо съедать 20 яиц на двоих, детям — по 5. Итого 30 яиц в неделю. Мы добавляем их в выпечку и готовим из них завтраки и перекусы.

Рыба — гарантированный источник омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Они нужны организму, но синтезировать их сам он не умеет.

Рекомендуемый минимум — две порции рыбы в неделю, одна из которых — жирная: лосось, форель, скумбрия, сельдь, сайра, иваси.

Одна порция рыбы — размером с ладонь без пальцев. Так выглядят наши ладони

Но считать расходы удобнее в граммах. Одна порция приготовленной рыбы для среднестатистического человека весит 140 г. На нашу семью недельная норма рыбы будет весить 1,2—1,5 кг. Обычно я готовлю рыбу один раз в неделю, каждый из нас съедает свои две порции, и вопрос с готовкой рыбы до следующей недели закрыт.

Но еще в течение недели мы иногда едим консервированную рыбу — просто потому, что это быстро и вкусно. Мой любимый перекус во время напряженного рабочего дня — тост из ржаного хлеба с консервированной рыбой и огурцом.

Получается, на неделю мы купим 1,2—1,5 кг охлажденной или замороженной жирной рыбы и две банки консервированной рыбы. Хорошо, если они будут разными — для разнообразия.

Можно ли заменить рыбу БАДами?

Бесполезно пытаться заменить рыбу биодобавками с омега-3. Исследование с 12 тысячами участников продемонстрировало, что прием биологически активных добавок с омега-3-кислотами в составе не снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, а также смертность от них.

Мясо. Итак, мы уже почти покрыли потребность в белковой пище за счет рыбы, яиц, орехов и бобовых. Каждый член нашей семьи получает в неделю:

• 7 порций белка — из орехов;
• 2 порции белка — из бобовых;
• 5 порций — из яиц;
• 2 порции — из рыбы.

То есть 16 из 18 порций белковых продуктов в неделю у нас в меню уже есть. Чтобы добрать норму, достаточно всего двух порций мяса в неделю. Порция мяса по размеру — это ваша ладонь без пальцев, как и в случае с рыбой.

Мы предпочитаем курицу и индейку. Кролик вкусный, но сложный в приготовлении, как и красное мясо. Поэтому их я дома не готовлю. Зато мы с удовольствием едим блюда из красного мяса в кафе и ресторанах. Это помогает соблюдать баланс: красное мясо в рационе присутствует, но не каждую неделю, так мы не превышаем его недельную норму.

ВОЗ: вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса

Итого на неделю нам хватает 1 кг филе бедра или грудки курицы или индейки.

2463 Р

мы потратили на белковые продукты на неделю

Для статьи я посчитала, сколько наша семья заплатит за все вышеперечисленные источники белка в магазине. Получилось 2463 Р за неделю.

На неделю купили белковых продуктов на 2463 Р

	Вес, кг	Стоимость, Р
Форель радужная	1,5	598,5
Кешью	0,3	425
Орех грецкий	0,3	311
Филе бедра цыпленка	1	249
Горбуша консервированная	0,25	159,9
Яйца	30 шт.	159,5
Сайра консервированная	0,25	114,5
Смесь бобовых для супа	0,5	110,5
Миндаль жареный	0,45	110,5
Чечевица красная	0,45	92,5
Фасоль белая консервированная	0,45	82,5
Семечки подсолнечные	0,2	49,5

Форель радужная

Стоимость, Р

598,5

Стоимость, Р

425

Стоимость, Р

311

Филе бедра цыпленка

Стоимость, Р

249

Горбуша консервированная

Стоимость, Р

159,9

Стоимость, Р

159,5

Сайра консервированная

Стоимость, Р

114,5

Смесь бобовых для супа

Стоимость, Р

110,5

Миндаль жареный

Стоимость, Р

110,5

Чечевица красная

Стоимость, Р

92,5

Фасоль белая консервированная

Стоимость, Р

82,5

Семечки подсолнечные

Стоимость, Р

49,5

Молочные продукты и альтернативы им

Сметана, сливки, мороженое, сливочное масло не учитываются в этой группе из-за низкого содержания кальция. Это скорее опциональные продукты, о них мы поговорим дальше.

Порция — это стакан 200—250 мл или 200 г творога. Для детей порции практически в два раза меньше, чем для взрослых. Источник: Myfitnesspal

На неделю нашей семье из четырех человек нужно 53 взрослых порции молочных продуктов. Я люблю ряженку, муж — кефир. Дети любят всё. Мы редко пьем молоко в чистом виде, но добавляем его в кашу, омлет, кофе, выпечку.

Как считать порции молочных продуктов:

• в 1 л кефира, ряженки или молока — 4 порции;
• в 1 кг творога — 5 порций;
• в 1 баночке йогурта объемом 140—170 г — 1 порция.

4 л молока, 3 л ряженки, 2 л кефира, 1 л ацидофилина, 8 упаковок йогурта, 1 кг творога покроют недельную норму молочных продуктов для нашей семьи. В неделю это обходится нам в 1425 Р.

1425 Р

мы потратили на молочные продукты на неделю

На неделю купили молочных продуктов на 1425 Р

	Количество	Стоимость, Р
Йогурт натуральный 1,5%, 160 г	8	412
Ряженка 2,5%, 0,75 л	4	322
Творог 5%, 250 г	4	298
Молоко 2,5%, 1 л	4	222
Ацидобифилин, 500 г	2	69
Кефир 2,5%, 0,9 л	1	52,5
Кефир 1%, 1 л	1	49,5

Йогурт натуральный 1,5%, 160 г

Стоимость, Р

412

Ряженка 2,5%, 0,75 л

Стоимость, Р

322

Творог 5%, 250 г

Стоимость, Р

298

Молоко 2,5%, 1 л

Стоимость, Р

222

Ацидобифилин, 500 г

Стоимость, Р

69

Кефир 2,5%, 0,9 л

Стоимость, Р

52,5

Стоимость, Р

49,5

Про добавленный сахар

Маленькая баночка йогурта с черникой может содержать до 5 чайных ложек сахара, бутылка питьевого йогурта — еще больше. При этом допустимая норма всех добавленных сахаров в день, по мнению ВОЗ, — это 6—9 чайных ложек.

Сахар в йогуртах и творожках нужен для более долгого хранения. Чтобы их вкус не был слишком приторным, производители оттеняют его регуляторами кислотности.

Выбирайте кисломолочные продукты без добавок Дома можете положить столько ложек сахара или варенья, сколько захотите. Производитель всегда положит больше

Если вы пьете растительное молоко в качестве замены коровьему, выбирайте варианты, которые обогащены кальцием.

Сложные углеводы

Чем меньше обработано зерно, тем больше в нем клетчатки. Доказанные преимущества клетчатки в рационе: снижение холестерина и сахара в крови, улучшение пищеварения. Вот примеры продуктов и блюд, в которых содержится необработанное зерно:

• хлеб из обдирной, обойной муки или муки 2-го сорта;
• цельнозерновая (цельносмолотая) мука;
• цельнозерновые макароны;
• цельнозерновые хлебцы без сахара и сиропа в составе;
• крупы с минимальной очисткой — бурый рис, гречка, ячневая крупа, перловка, булгур, овсянка долгой варки;
• печеный картофель с кожурой.

Самая полезная крупа — та, что сейчас со скидкой в ближайшем магазине. Самое важное правило здорового питания — это разнообразие. Чем больше разных продуктов вы едите, тем богаче микробиота кишечника и тем больше шансов, что вы получите все необходимые питательные вещества. При однообразном рационе все будет наоборот.

Метаанализ 111 исследований в журнале Nutrients о вреде однообразной диеты, 2017 год

Когда мне нужно пополнить запас круп, я просто прихожу в магазин и смотрю, на что сегодня распродажа. Если каждую неделю скидки только на рис, то куплю любую другую крупу, по которой соскучилась. Или посмотрю акции в другом магазине.

В эту неделю у меня в списке покупок будет закончившийся картофель, гречка, которую мы давно не ели, овсянка долгой варки, любая крупа со скидкой, три упаковки хлеба, недорогие цельнозерновые хлебцы и цельнозерновые макароны. Такие макароны у нас в семье — это палочка-выручалочка, когда нет времени готовить.

705 Р

мы потратили на сложные углеводы

Все эти продукты на неделю обошлись нам в 705 Р.

На неделю купили сложных углеводов на 705 Р

Макароны, 500 г

Стоимость, Р

219,5

Хлеб «Дарницкий», 375 г

Стоимость, Р

130,5

Картофель мытый, 1 кг

Стоимость, Р

87,75

Крупа ячневая, 400 г

Стоимость, Р

64,5

Стоимость, Р

54,99

Геркулес, 450 г

Стоимость, Р

46,5

Хлебцы нутовые, 40 г

Стоимость, Р

39,9

Стоимость, Р

35,5

Стоимость, Р

25,78

Ужин с цельнозерновыми макаронами за 10 минут

Вариант № 1: Отвариваю цельнозерновые макароны 5—7 минут, сливаю воду, добавляю консервированные резаные помидоры без сахара в составе и консервированную фасоль — тоже без сахара в составе.

Вариант № 2: Отвариваю цельнозерновые макароны 5—7 минут, сливаю воду. Пока варятся макароны, тушу на сковороде замороженный резаный шпинат. Смешиваю его с макаронами, добавляю консервированную семгу или горбушу и посыпаю тертым сыром.

Сможет приготовить любой член семьи старше шести лет.

Цельнозерновые макароны стоят не дороже обычных, зато содержат больше клетчатки

Масла в рационе

ВОЗ рекомендует употреблять больше ненасыщенных жиров. Их источники: орехи, рыба, авокадо, семечки, оливковое, подсолнечное и рапсовое масла. Рапсовое масло не очень распространено в России, я заменяю его конопляным или льняным.

Масло, которое у меня сейчас, стоило 576 Р. Одной бутылки объемом 0,25 л хватает на 3—4 месяца. Иногда я добавляю его в салаты, чтобы разнообразить вкус. Значит, неделя его использования обходится в 40 Р.

Еще у нас дома есть две бутылки оливкового масла по 0,5 л: одно для жарки, другое для салата. Их хватает на 4—6 месяцев. Я часто жарю вообще без масла: получается вкусно, хотя сковороды у меня самые обычные.

Следовательно, за неделю я использую масел примерно на 30 Р.

Опциональные продукты

К опциональным продуктам я отношу все те, что не обязательно включать в здоровый рацион. Но они вкусные, могут разнообразить меню, помогают готовить и служат топпингами к чему угодно.

Сыр — творожный для бутербродов, тертый и твердый слайсами. Он также может относиться к молочным продуктам, так как 30 г твердого сыра содержат столько же кальция, сколько стакан молока. Но сыры к опциональным продуктам я отнесла, потому что покупаю их не каждую неделю, в отличие от кефира или творога. Обычно у нас уходит одна 200-граммовая упаковка брынзы или феты в неделю и еще какое-то количество сметаны.

Субпродукты — куриные сердечки и печень. Их можно чередовать с мясом неделя через неделю.

Сухофрукты — покупаю изюм, чернослив или курагу, что есть по акции. Нам достаточно одной пачки на всех. Добавляем их только в выпечку.

Оливки — мы съедаем банку зеленых или черных оливок в неделю. Я не учитываю их как овощи, потому что оливки содержат довольно много соли. Но при этом они прекрасны в роли вкусового дополнения блюда.

Мука. Мы печем дома, когда хотим сладкого. Поэтому у нас всегда должен быть стратегический запас муки, овсяных хлопьев, приправ и сливочного масла. Если добавить фрукты, получатся вкусные кексы или печенье. Особенно мне удается выпечка с бананами.

Я люблю, когда дома есть разные виды муки, а не только пшеничная: из бурого риса, спельты, кукурузная. Докупаю, когда мука заканчивается. На этой неделе закончилась мука из бурого риса. Пачки объемом 500 г хватит на неделю с запасом.

Сливочное масло — одной упаковки в 180 г нам хватает на две недели.

Приправы и специи — на этой неделе куплю сушеный чеснок и мускатный орех. Все остальное есть дома.

Еще при походе в магазин я всегда пополняю заначку долго хранящихся продуктов, из которых можно быстро приготовить ужин или перекус. Это консервы — рыба, резаные помидоры, фасоль или нут.

Если консервы — не единственная еда в вашем рационе, то бояться их не нужно. Выбирайте без сахара и масла в составе. Калорийность у масла высокая — если не контролировать его порции в рационе, легко превысить норму. В здоровом рационе хватает масел, которые мы добавляем в салаты, гарниры или кашу.

Все эти опциональные продукты на неделю обошлись нам в 1215 Р.

Купили опциональных продуктов на неделю — 1215 Р

	Количество	Стоимость, Р
Сыр творожный, 140 г	2	187
Сыр внарезку, 150 г	2	179,98
Мука рисовая ц/з, 500 г	1	148,5
Масло сливочное, 180 г	1	129,5
Сыр тертый, 200 г	1	126,5
Абрикос сушеный, 250 г	1	124
Сыр «Сиртаки», 200 г	1	106,5
Сметана 15%, 315 г	1	75,5
Оливки зеленые, 300 г	1	62,5
Мускатный орех	1	48,5
Чеснок сушеный	1	26,49

Сыр творожный, 140 г

Стоимость, Р

187

Сыр внарезку, 150 г

Стоимость, Р

179,98

Мука рисовая ц/з, 500 г

Стоимость, Р

148,5

Масло сливочное, 180 г

Стоимость, Р

129,5

Сыр тертый, 200 г

Стоимость, Р

126,5

Абрикос сушеный, 250 г

Стоимость, Р

124

Сыр «Сиртаки», 200 г

Стоимость, Р

106,5

Сметана 15%, 315 г

Стоимость, Р

75,5

Оливки зеленые, 300 г

Стоимость, Р

62,5

Мускатный орех

Стоимость, Р

48,5

Чеснок сушеный

Стоимость, Р

26,49

Сколько стоит здоровый рацион на неделю

На самоизоляции мы покупали много еды. В то время, когда дети в школах и садах, а мы с мужем на работе, стоимость продуктовой корзины ощутимо снижается.

До пандемии минимум раз в неделю мы ходили в ресторан и один раз заказывали еду на дом. Ужин в ресторане для всей семьи стоил около 3000 Р, а доставка на дом — 1500 Р на всех. Но во время самоизоляции мы покупали продукты на все семь дней и все приемы пищи. Всего тратили на недельный запас продуктов примерно 8396 Р на семью из четырех человек.

8396 Р

мы потратили на продукты на неделю

Тратили на продукты для четверых в неделю — 8396 Р

Продукты

Стоимость, Р

Овощи и фрукты

2518

Белковые продукты

2463

Молочные продукты

1425

Опциональные продукты

1215

Сложные углеводы

705

Из того, что мы купили, я запланировала вот такое примерное меню на неделю.

Наше меню на неделю из купленных продуктов

	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Первый завтрак	Овсянка с орехами, фруктами и семечками	Яичница с помидорами, луком, сельдереем и зеленью Огурцы	Тосты с рыбой и зеленью Фруктовый салат	Овсянка с орехами, фруктами и семечками	Гречка с молоком Ягоды и семечки	Шакшука с зеленью, помидорами, сельдереем и сыром Тосты с авокадо, творожным сыром	Зеленые лепешки с творожным сыром, огурцом и фасолью Свежие овощи
Второй завтрак	Тосты с авокадо, творожным сыром	Шоколадно-ореховая паста с чечевицей и авокадо с ц/з хлебцами	Шоколадно-фасолевая паста с ц/з хлебцами	Сырники с изюмом, соус из ягод и банана	Горячие бутерброды с сыром и помидорами Салат из зелени и масла	Шоколадный кекс с бананом	Морковный пирог
Обед	Борщ с зеленью Ржаной хлеб	Борщ с зеленью Ржаной хлеб	Паста с зеленой фасолью, луком и сыром Овощная нарезка	Гороховый суп с морковью Ржаной хлеб	Гороховый суп с морковью Ржаной хлеб	Салат с помидорами и зеленью Курица на гриле Хлеб	Гречневая каша с тушеными овощами Капустный салат
Полдник	Банановый хлеб с морковью	Овощи с хумусом	Йогурт с орехами и ягодами	Тосты с рыбой и огурцом	Творог с фруктами, орехами и семечками Ц/з хлебцы	Ц/з хлебцы Хумус с зеленью и сыром	Печеные баклажаны с фетой
Ужин	Запеченная рыба с картофелем и овощами Овощная нарезка	Печеные овощи Печеный нут	Паста со шпинатом, семгой и сыром Греческий салат	Тушеная капуста Зелень, фасоль Ячневая каша	Чили из чечевицы с курицей и томатами	Чили из чечевицы с курицей и томатами	Цветная капуста с яйцами и сыром Ячневая каша Зелень
Перекусы в течение дня	Ягоды, йогурт	Ряженка	Домашнее мороженое	Кефир	Смузи со шпинатом, киви и сельдереем	Яблоки Грейпфруты	Груши

Первый завтрак

Овсянка с орехами, фруктами и семечками

Второй завтрак

Тосты с авокадо, творожным сыром

Обед

Борщ с зеленью
Ржаной хлеб

Полдник

Банановый хлеб с морковью

Ужин

Запеченная рыба с картофелем и овощами
Овощная нарезка

Перекусы в течение дня

Ягоды, йогурт

Первый завтрак

Яичница с помидорами, луком, сельдереем и зеленью
Огурцы

Второй завтрак

Шоколадно-ореховая паста с чечевицей и авокадо с ц/з хлебцами

Обед

Борщ с зеленью
Ржаной хлеб

Полдник

Овощи с хумусом

Ужин

Печеные овощи
Печеный нут

Перекусы в течение дня

Ряженка

Первый завтрак

Тосты с рыбой и зеленью
Фруктовый салат

Второй завтрак

Шоколадно-фасолевая паста с ц/з хлебцами

Обед

Паста с зеленой фасолью, луком и сыром
Овощная нарезка

Полдник

Йогурт с орехами и ягодами

Ужин

Паста со шпинатом, семгой и сыром
Греческий салат

Перекусы в течение дня

Домашнее мороженое

Первый завтрак

Овсянка с орехами, фруктами и семечками

Второй завтрак

Сырники с изюмом, соус из ягод и банана

Обед

Гороховый суп с морковью
Ржаной хлеб

Полдник

Тосты с рыбой и огурцом

Ужин

Тушеная капуста
Зелень, фасоль
Ячневая каша

Перекусы в течение дня

Кефир

Первый завтрак

Гречка с молоком
Ягоды и семечки

Второй завтрак

Горячие бутерброды с сыром и помидорами
Салат из зелени и масла

Обед

Гороховый суп с морковью
Ржаной хлеб

Полдник

Творог с фруктами, орехами и семечками
Ц/з хлебцы

Ужин

Чили из чечевицы с курицей и томатами

Перекусы в течение дня

Смузи со шпинатом, киви и сельдереем

Первый завтрак

Шакшука с зеленью, помидорами, сельдереем и сыром
Тосты с авокадо, творожным сыром

Второй завтрак

Шоколадный кекс с бананом

Обед

Салат с помидорами и зеленью
Курица на гриле
Хлеб

Полдник

Ц/з хлебцы
Хумус с зеленью и сыром

Ужин

Чили из чечевицы с курицей и томатами

Перекусы в течение дня

Яблоки
Грейпфруты

Первый завтрак

Зеленые лепешки с творожным сыром, огурцом и фасолью
Свежие овощи

Второй завтрак

Морковный пирог

Обед

Гречневая каша с тушеными овощами
Капустный салат

Полдник

Печеные баклажаны с фетой

Ужин

Цветная капуста с яйцами и сыром
Ячневая каша

Перекусы в течение дня

Зелень Груши

На чем можно сэкономить

Для сравнения: потребительская корзина в среднем по России стоит 10 842 Р на одного трудоспособного человека в месяц и 9959 Р на ребенка. При этом продукты занимают там 50% стоимости. Значит, продукты на семью, сходную с нашей по составу, в среднем по стране будут стоить 5200 Р в неделю.

Реально ли оставаться здоровым на такой диете — я не знаю. Здоровый сбалансированный недельный рацион для меня, мужа и детей обходится на 61% дороже. В рублях разница составляет примерно 3200 Р в неделю.

Если разница в 3200 Р для вас критична, рацион все равно можно улучшить. Введите в него больше овощей во всех доступных формах, больше самых дешевых круп и бобовых, рыбные консервы без масла вместо колбасы, орехи и бананы вместо печенья и конфет. И это уже будет огромный бонус для продолжительности и качества жизни.

Не покупайте сладости. Если дома есть печенье — вы его съедите. Увлекаясь сладким, легко перебрать допустимые 6—9 чайных ложек сахара в день. Просто не покупайте сладости, и все. Я выучила несколько простых рецептов печенья и кексов. Если мы хотим вкусностей, которые не можем испечь дома, то идем или едем в кондитерскую.

Не покупайте колбасы, сосиски, полуфабрикаты. В них много соли и насыщенных жиров, а регулярное употребление таких продуктов увеличивает риск развития рака.

Не покупайте сладкие напитки. Соки, содовая и прочее — ненужные для здоровья продукты. Зачем тратить на них деньги?

Не покупайте соусы. В готовых много сахара и соли. Мы делаем соусы сами дома, если нужно.

Что в итоге

1. Здоровый рацион — не равно дорогой. Дешевые привычные овощи — свекла, морковь, редис, капуста — это уже половина здорового рациона. Ешьте не менее 400 г овощей в день, можно замороженных или консервированных.
2. Бобовыми полезно и выгодно заменять часть мяса в рационе.
3. Рыба — важна. Но не обязательно покупать дорогую. Иногда и консервы без масла в составе — отличный способ сделать питание более здоровым.
4. Чем меньше обработки, тем больше пользы. При этом мука грубого помола, цельнозерновые макароны и крупа с минимальной обработкой стоят не дороже, чем привычные.
5. Нет «правильных» продуктов. Для здоровья нужно разнообразие, а не наклейки «зож» и «органик» на этикетках. Чем больше разных продуктов вы купите, тем здоровее будет ваше питание.

5 продуктов, которые помогут вам правильно питаться

Жить напряженной жизнью и хорошо питаться каждый день — непростая задача. Будь то опоздание на работу, попытка втиснуться на дневную тренировку или просто выжить в пробке, обычно существуют препятствия на пути к успеху в питании.

Некоторые из нас в конечном итоге покупают нездоровую пищу на ходу, в то время как некоторые из нас могут пропускать приемы пищи, в результате чего мы в дальнейшем испытываем голод (и с большей вероятностью переедаем и откладываем жир). Хотя причинно-следственной связи нет, исследования показывают, что люди, которые едят каждые 2-3 часа, имеют более быстрый метаболизм и меньшее количество жира в организме, чем люди, которые едят 2 или 3 раза в день. ¹

К счастью, есть удобные инструменты, которые помогут нам подготовиться к диете и успешному питанию дома до того, как начнется хаос. Некоторые из этих поддерживающих здоровье продуктов существуют уже некоторое время, например, пластиковые контейнеры, но другие, такие как Bluapple немного новее на сцене.

Портативные холодильники и пластиковые контейнеры существуют уже много лет, но они, вероятно, ваши лучшие друзья, когда дело доходит до здорового питания на лету во время напряженной рабочей недели.Однако для того, чтобы извлечь выгоду из их использования, требуется некоторое сознательное планирование.

Лично я предпочитаю есть большие и полезные салаты в обеденные перерывы почти каждый день. Чтобы приготовить салат и убедиться, что он еще свежий, когда я его ем, я начинаю накануне вечером. Я просто наполняю свой пластиковый контейнер салатом, морковью, сердцами артишока, помидорами и любыми другими овощами, которые случайно оказались в моем холодильнике в тот день. В отдельных контейнерах я храню белок, например, маринованный тофу, нарезанную грудку индейки или творог, и я люблю добавлять сладкий картофель и / или хумус в отдельный контейнер.Мне проще всего оставить свою одежду в офисе, поэтому я знаю, что она всегда будет там, когда я буду готов поесть. В противном случае просто храните повязку в другом небольшом пластиковом контейнере, и все готово. Вы также можете приобрести специализированные пластиковые контейнеры, которые бывают цельными, с отдельными секциями для хранения различных продуктов. Наборы пластиковых контейнеров стоят от 15 до 40 долларов.

Портативные холодильники особенно удобны, когда у вас нет холодильника для хранения продуктов на рабочем месте или когда ваша работа требует, чтобы вы много ездили в машине в течение дня.Достойные портативные кулеры обычно стоят от 10 до 40 долларов в зависимости от размера.

Вместо того, чтобы ходить туда и обратно в продуктовый магазин, чтобы убедиться, что ваши продукты остаются свежими, консерватор BluApple может сэкономить время и, в конечном итоге, деньги.

Когда органическое яблоко может стоить 1,50 доллара, нетрудно поверить, что средняя американская семья из четырех человек ежегодно выбрасывает гнилые продукты на 600 долларов, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

По сути, BluApple сохраняет и продлевает срок годности продуктов до трех раз по сравнению с нормальной длиной.Он просто хранится вместе с остальными вашими фруктами и овощами в холодильнике, миске или контейнере и поглощает газообразный этилен, который естественным образом поступает из продуктов. Если газ накапливается везде, где хранятся продукты, процесс созревания ускоряется. Другими словами, BluApple замедляет процесс. Стартовый набор BluApple стоит 18 долларов и включает два яблока и 12-месячный набор для пополнения запасов.

Масляный мистер может помочь, если вы сосредоточены на похудании (см .: Body Change vs.Обслуживание), когда вы в бегах, а также при приготовлении еды дома. Нефтяные господа колеблются от 10 до 25 долларов.

Заправка для салата, даже оливковое масло (которое является полезным жиром), может быть той частью салата, которая может превратить его из низкокалорийной еды в высококалорийную. То же самое и с другими продуктами — мясом, яйцами и овощами. Приготовление их в слишком большом количестве оливкового масла может добавить массу дополнительных калорий.

Мистер удобен тем, что позволяет легко контролировать количество масла, наливаемого в сковороду или поверх салата.С ним также можно легко приправить блюда, добавив в масло такие ингредиенты, как лук, перец чили или чеснок. Несмотря на то, что оливковое масло полезно для здоровья по сравнению с растительным маслом и маслом канолы, в одной столовой ложке все равно содержится около 120 калорий. Если вы хотите быстро сократить количество калорий, господин сделает свое дело.

В целом оливковое масло полезно для сердца и даже полезно для суставов, кожи и пищеварения. И это делает еду восхитительной на вкус.

4. Соковыжималка

Иногда бывает трудно получить рекомендуемые 6-8 порций фруктов и / или овощей, которые нам необходимы каждый день для достижения и поддержания оптимального питания, и соковыжималки могут помочь в достижении этой цели.Они обеспечивают предварительное переваривание или немедленное поглощение всех питательных веществ из продуктов. Кроме того, сок придает овощам универсальность, потому что помогает людям наслаждаться большим количеством овощей, которые они обычно не любят есть целиком.

Однако овощные и фруктовые соки обычно не содержат только жир или белок, поэтому важно пить сок как часть еды. А соки также идеально подходят для перекусов на ходу. Попробуйте упаковать овощной или фруктовый сок на полдник или полдник.

Соковыжималки для дома различаются по цене от 100 до 500 долларов.

Блендеры — еще один отличный инструмент, который поможет нам украсть все фрукты и овощи, которые нам нужны. Они также могут заменить еду, добавляя в смузи такие ингредиенты, как йогурт, ореховое масло и протеиновые порошки. Смузи-заменители пищи идеально подходят для тех, у кого практически нет времени сесть и полноценно поесть в течение дня или после тренировки. Портативные блендеры — это воплощение мечты в загруженные недели, и они обычно стоят около 100 долларов.

В домашних условиях блендеры могут пригодиться при любой трапезе. Их можно использовать для приготовления супов, соусов, взбивания яичных белков, пюре из фруктов, заправок для салатов и даже измельчения кофейных зерен. Они также могут пригодиться для измельчения орехов, чтобы добавить их в салат или пирог.

Это некоторые продукты, которые помогают нам поддерживать здоровое питание в разгар энергичной, а иногда и беспорядочной жизни.

Когда мы заняты и / или спешим, легко упустить из виду наши знания о питании и пойти на что-то менее полезное, чем если бы мы думали о будущем дома.

Эти пять полезных для здоровья продуктов сделают для вас более естественное и питательное питание более реалистичным даже в самые загруженные дни. Дайте нам знать, если вы попробуете тот, который вам понравится!

Планирование питания | Здоровый вес, питание и физическая активность

Вы едите в разных местах — дома, на работе, в ресторанах, может быть, даже в машине. В некоторых из этих мест у вас больше контроля над доступными вариантами, чем в других. Поскольку высококалорийные продукты есть повсюду, важно заранее спланировать их, чтобы убедиться, что у вас есть здоровые варианты.

Питание на дому

Готовите ли вы только для себя, для одного-двух человек или для большой группы, планирование приема пищи — хорошее место, чтобы начать улучшать свой выбор продуктов. Выделив время на то, чтобы спланировать здоровый ужин, вы сможете избежать менее полезного «проходного» ужина.

Для начала возьмите карандаш и бумагу и составьте список своих любимых блюд. Это может помочь поговорить с семьей или пролистать любимую поваренную книгу. Некоторые блюда будут более здоровыми, чем другие, но пока просто запишите их все.

Вы можете использовать значок MyPlate Planexternal. План покажет вам ваши ежедневные целевые группы продуктов — что и сколько нужно есть в пределах вашей нормы калорий. Он может помочь вам спланировать предстоящие приемы пищи, чтобы достичь желаемого веса, и подскажет, как улучшить свой выбор. Загрузите значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-105KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.

После того, как вы спланировали свое питание, составьте список покупок. Найдите время во время посещения продуктового магазина , чтобы выбрать более низкокалорийные ингредиенты .Вот несколько идей, которые могут помочь:

• Многие запеканки и мясные соусы используют крем-супы в качестве основы. Используйте нежирный крем-суп.
• Заменить нежирный сыр в запеканках и овощных соусах. При использовании сыра с резким вкусом, такого как чеддер и пармезан, вы обычно можете уменьшить количество в рецепте, чтобы сэкономить калории, не жертвуя вкусом.
• Попробуйте использовать спрей для жарки с антипригарным покрытием или небольшое количество растительного масла для обжаривания вместо жарки с твердым жиром.
• Если вы используете говяжий фарш для тако или мясной соус для спагетти, ищите более нежирный сорт, например, фарш из круглой или фаршированной вырезки, или попробуйте использовать фарш из грудки индейки без кожи.Когда мясо подрумянится, слейте воду, чтобы удалить лишний жир.
• Вместо жирных версий майонеза, масла и заправок для салатов попробуйте те, которые содержат меньше калорий, общего жира, насыщенных жиров и трансжиров.
• Найдите быстрые низкокалорийные овощные гарниры в полках с замороженными продуктами. Вы можете найти нарезанную стручковую фасоль, нарезанную морковь и другие нарезанные овощи в разделе замороженных продуктов. Избегайте продуктов с добавлением сливок, масла или сырных соусов, поскольку эти ингредиенты могут добавить калорий.Вы можете быстро приготовить эти овощи в микроволновой печи.
• В некоторые супы и закуски вы также можете добавить сушеные бобы, чтобы расширить рецепт и улучшить пищевую ценность. Это легко сделать с овощными супами и чили. Вы можете просто добавить в рецепт чашку консервированной белой фасоли, фасоли или фасоли пинто. Другой пример: если вы готовите энчиладас, промойте банку черных бобов и добавьте их в фарш.

Исследования показывают, что люди насыщаются благодаря количеству съедаемой пищи, а не количеству потребляемых калорий.Вы можете сократить количество калорий в своих любимых продуктах, уменьшив количество жира и / или увеличив количество богатых клетчаткой ингредиентов, таких как овощи или фрукты. Употребление меньшего количества калорий не обязательно означает меньшее употребление пищи. Чтобы узнать больше, посетите страницу «Ешьте больше, меньше весите?» Дополнительную информацию см. В разделе «Как использовать фрукты и овощи для контроля веса».

Сначала вы можете обнаружить, что получаете низкокалорийную еду только один или два вечера в неделю. Не критикуйте себя; вы делаете шаги в правильном направлении.Со временем вы поймете, как можно быстрее приготовить еду, и вам станет легче сделать здоровую семейную еду регулярным явлением.

Еда в пути

Для мест, где вы можете перекусить или перекусить в дороге (например, в машине или за рабочим столом), убедитесь, что у вас есть питательные закуски или дома, которые вы можете взять с собой. Например:

• Фрукты на вынос: яблоки, апельсины, бананы, консервированные фрукты без добавления сахара и изюм
• Свежие мытые и нарезанные овощи: сельдерей, морковь, огурцы
• Нежирные и обезжиренные молочные продукты: йогурт без добавления сахара, молоко и нежирные сыры
• Цельнозерновые крекеры и хлеб
• Выбор белков, например, ломтики нежирной индейки или миндаль, а также другие орехи и семена

Найдите время, чтобы составить список покупок и пополнить свои шкафы и холодильник полезными продуктами.Также неплохо подумать о том, чтобы заполнить свой офисный шкаф или перчаточный ящик в машине полезными и стабильными при хранении лакомствами. Вам будет легче сделать лучший выбор, если в местах, где вы едите, будет достаточно разнообразных питательных продуктов.

Как избежать ошибок, связанных с размером порции, чтобы контролировать свой вес | Здоровый вес, питание и физическая активность

Контроль порций при еде вне дома . Во многих ресторанах за один прием пищи подают больше еды, чем нужно одному человеку.Управляйте количеством еды, которое оказывается на вашей тарелке, разделив блюдо с другом. Или попросите официанта принести коробку с собой и заверните половину еды, как только ее подадут на стол.

Контроль порций при еде в . Чтобы свести к минимуму соблазн второй и третьей порций при приеме пищи дома, подавайте еду на отдельных тарелках, а не ставьте сервировочные блюда на стол. Хранение лишней пищи в недоступном для вас месте может препятствовать перееданию.

Контроль порций перед телевизором .Когда вы едите или перекусываете перед телевизором, положите то количество, которое вы планируете съесть, в миску или контейнер, а не ешьте прямо из упаковки. Когда ваше внимание сосредоточено на чем-то другом, легко переедать.

Вперед, испортите себе ужин . В детстве мы научились не перекусывать перед едой, опасаясь «испортить наш ужин». Что ж, пора забыть это старое правило. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, съешьте что-нибудь полезное, например фрукт или небольшой салат, чтобы не переедать во время следующего приема пищи.

Обратите внимание на большие пакеты . Почему-то чем больше упаковка, тем больше людей потребляют ее, не осознавая этого. Чтобы минимизировать этот эффект:

• Разделите содержимое одной большой упаковки на несколько меньших контейнеров, чтобы избежать чрезмерного потребления.
• Не ешьте прямо из упаковки. Вместо этого подавайте еду в небольшой миске или контейнере.

Вне поля зрения, вне поля зрения . Люди склонны потреблять больше, когда у них есть легкий доступ к еде.Сделайте свой дом «зоной, дружественной к порциям».

• Замените форму для конфет на вазу для фруктов.
• Храните особенно соблазнительные продукты, такие как печенье, чипсы или мороженое, вне поля зрения, например, на высокой полке или в задней части морозильной камеры. Переместите более здоровую пищу вперед на уровне глаз.
• При покупке оптом храните излишки в месте, куда неудобно добраться, например в высоком шкафу или в задней части кладовой.

Здоровые напитки | Источник питания

Вначале была вода — обильная, освежающая, обеспечивающая все необходимое организму для восполнения потерь жидкости.Люди полагались на него как на единственный напиток в течение миллионов лет. Молоко было введено с появлением сельского хозяйства и приручения животных. Затем последовали пиво, вино, кофе и чай, и все они потреблялись для вкуса и удовольствия, а также для жидкости, которую они дают. Новички — сладкие напитки, включая газированные напитки, спортивные напитки и энергетические напитки — предлагают гидратацию, но с изрядной дозой ненужных калорий, которые организм может с трудом регулировать. В качестве альтернативы «диетические» напитки предлагают сладость без калорий, но делает ли это их здоровым выбором?

При таком большом количестве вариантов легко запутаться, какие напитки лучше всего подходят для нашего здоровья.Перейдите по ссылкам ниже, чтобы подробно изучить каждый из них, но если у вас мало времени, вот вывод:

• Вода — лучший выбор для утоления жажды. Кофе и чай , без добавления подсластителей, тоже полезны для здоровья.
• Некоторые напитки следует ограничивать или употреблять в умеренных количествах, в том числе фруктовый сок , молоко и напитки, приготовленные с низкокалорийными подсластителями , например диетические напитки. Алкоголь в умеренных количествах может быть полезным для некоторых, но не для всех.
• Как правило, лучше избегать сладких напитков , например газированных напитков, спортивных напитков и энергетических напитков .

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Здоровый вес | Источник питания

Поддерживать, не получать

• Поддержание здорового веса важно для здоровья. Помимо снижения риска сердечных заболеваний, инсульта, диабета и высокого кровяного давления, он также может снизить риск многих различных видов рака.

• Больше двигайся, меньше ешь. Выключить телевизор и отказаться от сладких напитков — это два способа начать.

Ваш вес, размер талии и количество прибавленного веса после 20 лет могут иметь серьезные последствия для здоровья. Эти факторы могут сильно повлиять на ваши шансы на развитие следующих заболеваний и состояний:

• Сердечно-сосудистые заболевания, инфаркт, инсульт
• Диабет
• Рак
• Артрит
• Камни в желчном пузыре
• Астма
• Катаракты
• Бесплодие
• Храп
• Апноэ во сне

Если ваш вес находится в пределах нормы и не более чем на 10 фунтов превышает ваш вес в 21 год, сосредоточьтесь на поддержании этого веса, наблюдая за тем, что вы едите, и выполняя упражнения.

Поскольку большинство взрослых в возрасте от 18 до 49 лет набирают 1-2 фунта каждый год (1), остановка и предотвращение увеличения веса должны быть приоритетом. Набор веса с возрастом увеличивает шансы на развитие одного или нескольких хронических заболеваний.

• По данным исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения медицинских работников, у женщин и мужчин среднего возраста, которые набрали от 11 до 22 фунтов после 20 лет, вероятность развития сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, типа 2 была в три раза выше. диабет и желчные камни, чем у тех, кто набрал пять фунтов или меньше.

• Те, кто набрал более 22 фунтов, имели еще больший риск развития этих заболеваний. (2-6)

• Другой анализ данных исследования здоровья медсестер показал, что увеличение веса у взрослых — даже после менопаузы — может увеличить риск рака груди в постменопаузе. (7)

• Обнадеживает то, что для женщин, которые никогда не принимали заместительную гормональную терапию, потеря веса после менопаузы — и отказ от нее — вдвое снизила риск постменопаузального рака груди.

Снижает ли избыточный вес смертность?

Возможно, вы видели новостное сообщение об исследовании, в котором утверждается, что избыточный вес и ожирение могут снизить смертность (8, 9), но группа экспертов обсудила, почему широкая публика не должна полагаться на эти ошибочные результаты исследования.

• Главный недостаток этого исследования заключается в том, что группа с нормальным весом, которая показала повышенный риск смертности по сравнению с группой с избыточным весом, включала больше заядлых курильщиков, пациентов с раком или другими заболеваниями, вызывающими потерю веса, и пожилых людей, страдающих слабостью.Не было различия между этими нездоровыми людьми с нормальным весом и худыми здоровыми людьми. Группы с избыточным весом и ожирением, по-видимому, имели более низкий уровень смертности, чем это сочетание здоровых и очень нездоровых людей с нормальным весом, и этот недостаток привел к ложным выводам о том, что избыточный вес и ожирение 1 степени не несут риска и могут снизить смертность.

Просмотрите веб-трансляцию 20 февраля 2013 г. группы, представленной Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения: действительно ли избыточный вес снижает смертность?

Подробнее об этом исследовании читайте в разделе «Спросите эксперта» с доктором.Уолтер Уиллетт.

Что вызывает увеличение веса?

1. Диета: Количество и качество пищи в вашем рационе оказывает сильное влияние на вес.

2. Гены: Некоторые люди генетически предрасположены к более быстрому набору веса, чем другие, или к накоплению жира в средней части живота.

Гены не должны становиться судьбой, и исследования показывают, что правильное питание, активный образ жизни и отказ от нездоровых привычек, таких как употребление газированных напитков, могут предотвратить генетическую предрасположенность к риску ожирения.(10)

Узнайте больше о генетическом риске ожирения в источнике по профилактике ожирения.

3. Отсутствие физической активности : Физические упражнения имеют множество преимуществ для здоровья, в том числе снижают вероятность развития сердечных заболеваний, некоторых видов рака и других хронических заболеваний. (11) Физическая активность — ключевой элемент контроля веса и здоровья.

4. Сон : Исследования показывают, что существует связь между тем, сколько люди спят и сколько они весят.В целом, дети и взрослые, которые слишком мало спят, обычно весят больше, чем те, кто высыпается. (12, 13)

• Например, в исследовании «Здоровье медсестер» исследователи наблюдали примерно за 60 000 женщин в течение 16 лет. В начале исследования все женщины были здоровы, и ни одна из них не страдала ожирением; 16 лет спустя женщины, которые спали 5 часов или меньше за ночь, имели на 15 процентов более высокий риск ожирения по сравнению с женщинами, которые спали 7 часов за ночь. У короткоспящих также был на 30 процентов более высокий риск набора 30 фунтов в ходе исследования по сравнению с женщинами, которые спали 7 часов в сутки.

Есть несколько возможных способов, которыми недосыпание может увеличить шансы ожирения.

• Люди, лишенные сна, могут быть слишком уставшими для физических упражнений, что снижает долю «сожженных калорий» в уравнении изменения веса.

• Люди, которые не высыпаются, могут потреблять больше калорий, чем те, кто это делает, просто потому, что они дольше бодрствуют и имеют больше возможностей поесть.

• Недостаток сна также нарушает баланс ключевых гормонов, контролирующих аппетит, поэтому люди, лишенные сна, могут быть более голодными, чем те, кто достаточно отдыхает каждую ночь.

Подробнее о сне и ожирении .

Ссылки:

1. NIH, NHL и Институт крови 29 ноября 2010 г.
2. Rimm, EB, et al., Размер тела и распределение жира как предикторы ишемической болезни сердца у лиц среднего возраста и пожилые мужчины из США. Am J Epidemiol, 1995. 141 (12): p. 1117-27.
3. Willett, W.C., et al., Вес, изменение веса и ишемическая болезнь сердца у женщин.Риск в «нормальном» диапазоне веса. JAMA, 1995. 273 (6): p. 461-5.
4. Colditz, G.A., et al., Увеличение веса как фактор риска клинического сахарного диабета у женщин. Ann Intern Med, 1995. 122 (7): p. 481-6.
5. Huang, Z., et al., Масса тела, изменение веса и риск гипертонии у женщин. Ann Intern Med, 1998. 128 (2): p. 81-8.
6. Maclure, K.M., et al., Вес, диета и риск появления симптоматических камней в желчном пузыре у женщин среднего возраста. N Engl J Med, 1989. 321 (9): p. 563-9.
7. Eliassen, A.H., et al., Изменение веса взрослых и риск рака груди в постменопаузе. JAMA, 2006. 296 (2): p. 193-201.
8. Flegal, K.M., et al., Причинно-зависимая избыточная смертность, связанная с недостаточной массой тела, избыточной массой тела и ожирением. JAMA, 2007. 298 (17): с. 2028-37.
9. Flegal, K.M., et al., Связь общей смертности с избыточным весом и ожирением с использованием стандартных категорий индекса массы тела: систематический обзор и метаанализ. JAMA, 2013. 309 (1): с. 71-82.
10. Qi, Q., et al., Сахарные напитки и генетический риск ожирения. N Engl J Med, 2012. 367 (15): p. 1387-96.
11. Haskell, W.L., et al., Физическая активность и общественное здоровье: обновленные рекомендации Американского колледжа спортивной медицины и Американской кардиологической ассоциации для взрослых. Med Sci Sports Exerc, 2007. 39 (8): p. 1423-34.
12. Patel, S.R. и Ф. Ху, Короткая продолжительность сна и увеличение веса: систематический обзор. Ожирение (Серебряная весна), 2008. 16 (3): с. 643-53.
13. Patel, S.R., et al., Связь между сокращением сна и увеличением веса у женщин. Am J Epidemiol, 2006. 164 (10): p. 947-54.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

36 брендов здорового питания, революционизирующие супермаркеты

По мере того как покупатели все больше заботятся о своем здоровье и опасаются того, что они бросают в тележку, традиционные пищевые гиганты замечают резкий спад продаж. Возьмем, к примеру, компанию Kraft Heinz — производителя культовых товаров для дома, таких как Velveeta, Philadelphia, Gray Poupon, Jell-O, Oscar Mayer и других.Объединенный бренд недавно сообщил, что его продажи в четвертом квартале упали на 1,1% в США (крупнейшем рынке компании) и на 0,6% в мире, при этом общие продажи снизились на 0,3% по сравнению с прошлым годом.

Хотя это довольно неприятная новость для крупных продуктов питания, их снижение продаж прокладывает путь небольшим, растущим компаниям, которые узурпируют передовые позиции в области здорового питания. В качестве оды этим подающим надежды звездам мы составили список полезных брендов, потрясших рынок бакалейных товаров благодаря использованию чистых ингредиентов, прозрачных этикеток и соблюдению устойчивых и справедливых методов.Ниже вы узнаете, набирает ли популярность какой-либо из ваших любимых брендов. Фактически, многие из них были признаны нашими лучшими закусками для похудения.

Предоставлено Spindrift

Одна банка колы объемом 12 унций: 39 граммов сахара. Одна банка на 12 унций Spindrift Raspberry Lime: 1 грамм сахара. Выражение вашего лица, когда вы слышите, что Spindrift сделан из настоящего фруктового сока, без добавления сахара, искусственных или натуральных ароматизаторов и без непитательных подсластителей (да, включая стевию): бесценно.

Газированная вода

Spindrift с нежным вкусом является обязательной частью каждого домашнего хозяйства, которое отдает предпочтение исключительному вкусу и настоящей еде, а не химическим веществам. И если вы еще не гордились тем, что пьете Spindrift, основываясь только на их пищевых фактах и ​​списке ингредиентов, знайте, что компания также участвует в 1% For The Planet: группе компаний, которая обязуется пожертвовать 1% годовых продаж ( не только прибыль) на экологические причины. Замена газировки на Spindrift может сэкономить 131 калорию из банки.Чтобы получить более полезные перестановки, не пропустите эти смены еды, которые удваивают потерю веса.

Выпей!

Spindrift Raspberry Lime
9 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 1 г углеводов (1 г сахара), 0 г белка

Любезно предоставлено siggi

Йогурты Siggi действительно соответствуют лозунгу бренда: «простые ингредиенты, а не много сахара». Когда основатель siggi, Сигги Хилмарссон, работал в Нью-Йорке в 2004 году, он мечтал о том йогурте, на котором он вырос в Исландии, известном как скир, который был гуще, с меньшим содержанием сахара и без искусственных ароматизаторов, от которых страдали многие. картонных коробок, которые стояли вдоль американских молочных проходов.Его небольшие начинания с продажи домашнего скира на местном фермерском рынке переросли в преобразование того, что американцы ожидают от йогурта сейчас: меньшее количество сахара (йогурты siggi содержат от 5 до 11 граммов сахара), настоящие ингредиенты (серьезно, без подделок) и высокое содержание белка ( 10-17 грамм в маленьком контейнере). Превосходные питательные свойства йогуртов позволили им занять первое место в нашем списке брендов йогуртов, оцениваемых по питательности !.

Съешь это!

Исландский йогурт siggi с апельсином и имбирем
5.Контейнер на 3 унции: 120 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 17 г белка

С любезного разрешения Dave’s Killer Bread

Когда вы думаете о «сверхпереработанных пищевых продуктах», на ум приходят такие вещи, как газировка, чипсы и куриные наггетсы. Но знаете ли вы, что купленный в магазине хлеб относится к той же категории? Традиционный магазинный хлеб наполнен рафинированной белой мукой, не содержащей клетчатки, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, трансжироподобными жирами, такими как моно- и диглицериды, отбеливающими агентами, такими как перекись кальция, и множеством других незнакомых добавок.В Dave’s Killer Bread ничего из этого нет. Они делают настоящий цельнозерновой, органический хлеб с высоким содержанием клетчатки без каких-либо добавок, подвергнутых ультрапереработке.

Съешь это!

Dave’s Killer Bread Powerseed
1 ломтик: 100 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 17 г углеводов (5 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка

Предоставлено Banza

Один из худших углеводов в Америке претерпел серьезные изменения. Заменив один ингредиент — заменив манную крупу высокой степени очистки или пшеничную муку на нут с высоким содержанием клетчатки и белка — вы можете приготовить макароны, которые по вкусу напоминают оригинальные, но содержат гораздо больше насыщающих макроэлементов.В макаронах Banza из нута вдвое больше белка, в четыре раза больше клетчатки и почти вдвое меньше чистых углеводов, чем в обычных макаронах.

После того, как Banza проложил путь к лучшим макаронам, многие компании последовали этому примеру и начали выпускать собственные макаронные изделия на основе бобов. Мы также большие поклонники Modern Table (их смесь из красной чечевичной муки, белого риса и горохового протеина по вкусу больше всего похожа на настоящую пасту), а также Ancient Harvest (их линия макарон POW! Имеет формы, сделанные из черных бобов или зеленых бобов. чечевица, или красная чечевица).

Съешь это!

Панцири Banza
2.Порция на 5 унций: 190 калорий, 3,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 32 г углеводов (8 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Предоставлено Applegate

Applegate была одной из первых компаний по переработке мяса, которая сосредоточилась как на выращивании домашнего скота, так и на том, с чем перерабатывается их конечный продукт. Они производят гуманное мясо без антибиотиков или гормонов и используют только ингредиенты, не содержащие ГМО, без наполнителей и без искусственных добавок (таких как химические нитриты, нитраты или фосфаты, которые широко распространены в мясной промышленности).Наш Eat This! Приведенный ниже сборник готовится из свинины, воды, тростникового сахара, соли и специй, тогда как свиные колбаски конкурентов, такие как Banquet’s Brown ‘N Serve, изготавливаются из свинины, механически отделенной индейки, воды, концентрата соевого белка, соли, ароматизаторов, сахара, декстрозы и т. д. лимонная кислота, BHA и BHT.

Съешь это!

Applegate Naturals Классическая колбаса для завтрака из свинины
3 звена: 170 калорий, 14 г жиров (5 г насыщенных жиров), 400 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 11 г белка

Любезно предоставлено Bob’s Red Mill

От предметов первой необходимости для выпечки для тех, кто хочет больше, чем рафинированная белая мука, до питательных добавок и древних зерен, Bob’s Red Mill позволяет легко придерживаться более здоровой диеты с большим количеством цельнозерновых и семян.

Съешь это!

Мюсли Bob’s Red Mill с фруктами и семенами
1/4 стакана: 130 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 21 г углеводов (4 г клетчатки, 3 г сахара), 4 г белка

Предоставлено Hope Hummus

Поскольку хумус считается здоровой пищей, его ингредиенты обычно покрываются глазурью. Но то, что вам не хватает, слегка тревожит. Некоторые из худших брендов хумуса используют воспалительные растительные масла, высокий уровень натрия и отрывочные консерванты, такие как сорбат калия.Надежда все меняет. Их органический хумус — ближайший магазинный продукт, который вы можете приготовить дома. (И вы захотите купить их ванны после того, как увидите их интересные ароматы, такие как землистый черный чеснок и пикантный шрирача.) Их ванны сделаны из органических бобов гарбанзо, органического оливкового масла первого холодного отжима, лимонного сока, специй и немного лимона. кислота как безопасный консервант.

Съешь это!

Хумус с черным чесноком Hope
2 столовые ложки: 40 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 4 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

Предоставлено Kashi

Дуэт мужа и жены Гейл и Фил Таубер основали компанию Kashi в 1984 году, чтобы сделать полезные цельнозерновые готовые к употреблению злаки для всех американцев.Хотя они, безусловно, были предшественниками в поисках цельнозерновых продуктов с низким содержанием сахара еще в 80-х годах, Каши решил произвести революцию в сельском хозяйстве в Америке совсем недавно, в 2016 году.

Kashi объединилась с Quality Assurance International (агентство по сертификации органических продуктов, аккредитованное USDA) для создания нового типа сертификации: Certified Transitional. Переход от традиционного к органическому сельскому хозяйству занимает три года, и многие фермеры испытывают трудности или не могут позволить себе выращивать органические продукты, но продают их по обычным ценам.Вот тут и пригодится сертификация Каши. «Переходные» культуры выращиваются на земле, которая находится в процессе перехода от традиционных методов к органическим. По сути, они являются органическими, но еще не получили официального одобрения USDA Organic.

Съешь это!

Каши из пшеничного печенья, темная карма какао (сертифицированная переходная)
34 печенья: 210 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 50 г углеводов (7 г клетчатки, 9 г сахара), 5 г белка

Food for Life Baking Co./ Facebook

Вместо того, чтобы идти к хлебному проходу, Food for Life Baking Co. направляет вас прямо в морозильную камеру. Это потому, что их хлеб сделан из проросших зерен. Эти активированные зерна содержат больше биоактивных микроэлементов и делают хлеб с низким содержанием глютена и высоким содержанием клетчатки, которым люди зациклены.

Съешь это!

Пища для жизни Иезекииль 4: 9 Хлеб из цельнозерновых проростков
1 ломтик: 80 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 75 мг натрия, 15 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белок

Любезно предоставлено Halo Top

Еще в 2011 году бывший юрист Джастин Вулвертон начал делать мороженое на собственной кухне, потому что у него были ограничения на гипогликемическую диету.Так родилась упаковка с мороженым с низким содержанием калорий, с низким содержанием сахара, с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка. Привлекательность Halo Top проста: вы можете без чувства вины съесть пинту мороженого с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, потребив от 240 до 360 калорий. Сравните это с целой пинтой Haagen-Dazs или Ben & Jerry’s, которая превышает 1000 калорий. Следом за Halo Top в 2013 году стоит попробовать мороженое Enlighten. Мы действительно оценили его как одну из лучших в нашем отчете: диетическое мороженое — в рейтинге!

Съешь это!

Halo Top Pistachio
1/2 стакана: 70 калорий, 2 г жира (1 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 14 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара [5 г сахарных спиртов]), 5 г белок

Предоставлено Purely Elizabeth

Помните, как мюсли — один из «здоровых» экспертов по питанию, которые хотят, чтобы вы перестали есть? Это потому, что он незаметно наполнен большим количеством добавленных сахаров.Все изменилось с чисто Элизабет. Линия мюсли Элизабет Штайн наполнена смесью полезных для здоровья цельных зерен и семян и на удивление мало сахара. Поскольку ее мюсли вышла в 2011 году, это была чистая Элизабет. расширила ассортимент и предлагает еще более феноменальные зерновые продукты с низким содержанием сахара — от овсяных чашек до батончиков.

Съешь это!

чисто Элизабет. Клен + миндальное масло и ореховое масло Гранола
1/3 стакана: 140 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 19 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 4 г белка

Предоставлено Safe Catch

Консервированный тунец — один из самых популярных и наиболее доступных источников белка и противовоспалительных жирных кислот омега-3 в продуктовом магазине.К сожалению, по данным EPA, тунец также является одним из самых популярных морепродуктов и самым большим источником ртути в нашем рационе. Такие компании, как Wild Planet Foods, первыми сделали устойчивые методы рыболовства повсеместными, а Safe Catch удвоила усилия по обеспечению устойчивости и безопасности ртути. Это единственная компания, которая проверяет каждого тунца на предмет содержания ртути. В результате их тунец имеет самый низкий уровень ртути из всех марок. Для дополнительного удовольствия Safe Catch может использовать тунец с восхитительными вкусами, такими как цитрусовый перец, лайм чили и чесночная трава, и многие другие.

Съешь это!

Пакет для одной порции Safe Catch Elite
2 унции: 60 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 0 г углеводов, 14 г белка

@ Enjoyylifefoods / Instagram

Вы можете узнать Enjoy Life как компанию, стоящую за вашими любимыми шоколадными чипсами, но этот безглютеновый бренд является первым в своем роде, получившим статус без ГМО для всех своих продуктов. Фактически, все их продукты — от смесей для выпечки до мини-печенья и протеиновых кусочков — не содержат 14 основных аллергенов, что позволяет вам «есть свободно».«

Съешь это!

Кусочки темного шоколада Enjoy Life
1 столовая ложка: 70 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 1 г белка

@venlessharvest / Instagram

Harmless Harvest производит органическую кокосовую воду, которая не только очень вкусная, но и естественно розовая! Вместо использования неестественных красителей этот богатый калием напиток приобретает интригующий оттенок благодаря реакции, вызванной воздействием света на антиоксиданты кокосовых орехов.Harmless Harvest известен тем, что собирает выращенные в Таиланде кокосы и получает престижную печать «Ярмарка на всю жизнь» благодаря своей заботе об окружающей среде и приверженности делу помощи сообществам.

Выпей!

Безвредная кокосовая вода
Бутылка емкостью 8,75 унций: 70 калорий, 0 г жира, 40 мг натрия, 17 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 0 г белка

@ pacificfoods / Instagram

За счет поставок материалов с экологически чистых ферм и местных теплиц Pacific Foods может доставлять вкусные и экологически чистые супы, бульоны, блюда и многое другое.Бренд заботится о прозрачности этикеток и придумывает каждый свой продукт из небольшого количества простых и качественных ингредиентов. Замените бульонные кубики (которые обычно наполнены воспалительным пальмовым маслом, сомнительными красителями и серьезным количеством соли) на удобный костный бульон Pacific, насыщенный коллагеном.

Съешь это!

Pacific Organic Chicken Bone Broth
1 чашка: 45 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 9 г белка

@ caulipowered / Instagram

Caulipower — корка для пиццы на основе цветной капусты, представляющая собой восхитительную безглютеновую альтернативу обработанной рафинированной белой муке — пересматривает линейку замороженных продуктов.Бренд предлагает готовые пироги Veggie, Margherita и Three Cheese, а также простую корочку для самостоятельного ужина. Благодаря меньшему количеству натрия и сахара и большему количеству клетчатки, чем у лучших пшеничных корок, Caulipower совершает революцию в сфере ночной пиццы.

Съешь это!

Caulipower Veggie Pizza
1/2 пирога: 310 калорий, 14 г жиров (4 г насыщенных жиров), 500 мг натрия, 37 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 10 г белка

@ eatwholly / Instagram

Вместо того, чтобы измельчать авокадо с отрывочными химикатами и консервантами, Wholly Guacamole использует полностью натуральный метод обработки под высоким давлением, который поддерживает кремовую текстуру и богатый вкус фруктов, убивая при этом любые вредные бактерии.Бренд гуакамоле номер один в Америке заставил нас еще больше с нетерпением ждать вторника тако!

Съешь это!

Просто спред с морской солью из авокадо
2 столовые ложки: 65 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

@ kitehillfoods / Instagram

Если у вас непереносимость лактозы, вы веган или просто пытаетесь включить в свой рацион больше растительных продуктов, Kite Hill станет вашим Святым Граалем.Альтернативы вашим любимым молочным продуктам на основе миндального молока варьируются от восхитительных йогуртов до домашних сыров и потрясающе хороших сливочно-сырных паст. Чтобы воспроизвести вкус и текстуру настоящих молочных сыров, Kite Hill сочетает традиционные методы производства сыра с запатентованными культурами и ферментами, пастеризуя свои продукты каждое утро, чтобы сохранить абсолютную свежесть и качество.

Съешь это!

Kite Hill Chive Cream Cheese Style Spread
1 унция: 78 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка

@ evolfoods / Instagram

Замороженные обеды за долгие годы приобрели довольно плохую репутацию из-за их тщательно обработанных ингредиентов и отрывочных консервантов, поэтому Evol стремится произвести революцию в ассортименте замороженных продуктов.Он упаковывает свои говяжьи буррито с устойчиво выращенной говядиной без антибиотиков и гормонов, настоящим чеддером и полезными специями.

Съешь это!

Цыпленок по-шаурме
1 миска: 300 калорий, 6 г жира (2,5 г насыщенных жиров), 440 мг натрия, 45 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белка

@ ripplefoods / Instagram

Альтернативы молоку на основе гороха от Ripple нарушили рынок альтернативных молочных продуктов с момента его создания в 2015 году. Бренд расширил свой собственный гороховый белок Ripptein до линейки полу- и полу-сливок с добавлением DHA и омега-3, а также Альтернативы греческому йогурту с использованием ингредиентов, не содержащих ГМО, и полностью переработанных пластиковых бутылок.Не стесняйтесь обливать этим свою утреннюю тарелку хлопьев или чашку Джо.

Выпей!

Ripple Unsweetened Original
8 унций: 70 калорий, 4,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 130 мг натрия, 0 г углеводов, 8 г белка

@ gtskombucha / Instagram

Вдохновленный чудесным выздоровлением своей матери от рака, GT Dave начал разливать домашний чайный гриб в 15 лет и с тех пор делиться этим сброженным напитком с пробиотиками со всем миром.Теперь, будучи самым продаваемым брендом чайного гриба, GT’s Kombucha делает сырье и его целебные свойства основным направлением.

Съешь это!

GT’s Organic Raw Kombucha, Original
8 унций: 30 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

@ lovegrown / Instagram

В отличие от тигра Тони или Тукана Сэма, линейка детских хлопьев Love Grown, таких как Polar Puffs, Comet Crispies и Sea Stars, запечена с питательной смесью темно-синего цвета, чечевицы и бобов гарбанзо и не содержит более восьми граммов сахара на порцию.Более того, все злаки, овсяные хлопья и мюсли не содержат глютен и состоят только из натуральных красителей и ароматизаторов.

Съешь это!

Love Grown Original Power O’s
1 чашка: 130 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 23 г углеводов (4 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белка

@ quinnsnacks / Instagram

В то время как многие популярные пакеты для попкорна, пригодные для использования в микроволновой печи, содержат химикаты и пластик, а ядра окрашены искусственными ароматизаторами, консервантами и гидрогенизированными маслами, для попкорна Куинна используется органическая кукуруза, упакованная во впитывающий влагу бумажный пакет.В настоящее время Куинн стремится произвести дальнейшую революцию в своей сумке из чистого хлопка, сделав ее неламинированной и пригодной для вторичной переработки, и делает это, экспериментируя с биоразлагаемыми материалами. Не говоря уже о том, что попкорн, несомненно, очень вкусный!

Съешь это!

Quinn Выдержанный пармезан и розмарин Попкорн в микроволновой печи
3 чашки: 170 калорий, 10 г жира (2 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 17 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка

@ RhythmSuperfoods / Instagram

Rhythm Superfoods признает, что картофель больше не является основным овощем, поэтому он превращает питательные овощи, такие как свекла, морковь и капуста, в чипсы, которые можно перекусить.Вместо того, чтобы жарить или запекать их в масле, Rhythm обезвоживает свои суперпродукты и подбрасывает их с более богатыми питательными веществами источниками энергии, такими как семена подсолнечника, куркума и тахини. Жаждете хрустящих жирных картофельных чипсов? Хватайте сумку супер-хрустящих морковных палочек Rhythm, не испытывая чувства вины.

Съешь это!

Органические голые морковные палочки
40-граммовый пакет: 140 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 29 г углеводов (11 г клетчатки, 6 г сахара), 3 г белка

@yondmeat / Instagram

Beyond Meat — вдохновитель Beyond Burger: революционная котлета на растительной основе, которая готовится, выглядит и имеет вкус, как настоящий бургер из говядины.Каждая котлета на четыре унции содержит впечатляющие 20 граммов белка, три грамма клетчатки и не содержит ГМО, сои и глютена. Результат более семи лет заслуживающих внимания исследований и экспериментов занял первое место в нашем эксклюзивном тесте на вкус вегетарианских бургеров.

Съешь это!

The Beyond Burger
Котлета на 4 унции: 290 калорий, 22 г жира (5 г насыщенных жиров), 450 мг натрия, 6 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 20 г белка

Арахисовое масло Crazy Richard’s / Facebook

Crazy Richard’s делает арахисовое масло с одним простым ингредиентом: арахисом.Каждое ореховое масло не содержит сахара, масел или добавок, которые трудно найти в большинстве арахисовых масел в продуктовых магазинах. И нас покорили не только хрустящие и сливочные сорта в банках; арахисовая паста состоит только из арахиса и содержит всего 50 калорий, 1,5 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров), 0 миллиграммов натрия, 3 грамма углеводов (2 грамма клетчатки, менее 1 грамма сахара) и 6 граммов белка на порцию с 2 столовыми ложками. Добавьте немного арахисового масла в утренний смузи или приготовьте вкусный арахисовый соус, чтобы усилить аромат арахисового масла (и протеин!) Без лишних жиров и калорий.

Съешь это!

Натуральное сливочное арахисовое масло Crazy Richard’s
2 столовые ложки: 190 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка

Amy’s Kitchen / Facebook

Консервированные супы обычно плохо отзываются о них, несмотря на добавленный натрий и сомнительные добавки. Amy’s сделала консервированный суп более здоровой альтернативой, выпустив линейку органических супов с пониженным содержанием натрия и легкого натрия. Но это не только супы; Amy’s предлагает линейку замороженных закусок, тарелок, буррито, оберток и многого другого с множеством вегетарианских и веганских блюд для людей, не употребляющих мясо.Есть также предложения без глютена, и все ингредиенты простые, узнаваемые и качественные.

Съешь это!

Amy’s Organic Fire Roasted Southwestern Vegetable Soup, Light in Sodium
1 чашка: 140 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 20 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара), 4 г белок

@ KindSnacks / Instagram

Протеиновые батончики могут быть минным полем добавленных сахаров, сомнительных подсластителей и сомнительных химикатов.Но KIND делает свои батончики только из чистых ингредиентов: орехов, меда, шоколада, арахисового масла, фруктов, специй. И даже с сахаром, указанным на панели ингредиентов, большинство батончиков KIND содержат только около 8-10 граммов сладкого — намного меньше, чем 18 граммов, которые содержатся в яблочном пироге Larabar. Кроме того, все протеиновые батончики KIND производятся из растительного белка: орехов, арахисового масла и соевого белка. У KIND также есть другие полностью натуральные закуски, такие как фруктовые кусочки, которые сделаны просто из сухофруктов и без добавления сахара.В крайнем случае, замените свой любимый протеиновый батончик или фруктовую закуску на что-нибудь ДОБРОЕ.

Съешь это!

KIND Protein Toasted Caramel Nut
1 батончик: 250 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), 75 мг натрия, 18 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белка

Field Trip / Facebook

Jerky может быть закуской с высоким содержанием белка, но многие из удобных брендов заправочных станций содержат избыток натрия, добавленные сахара и глутамат натрия. Но Field Trip сохраняет простые ингредиенты: мясо, соевый соус с низким содержанием натрия, коричневый сахар, фруктовый сок в качестве подсластителей, яблочный уксус и другие специи.В результате получается всего пара граммов сахара на продукт и небольшая часть натрия, как у других брендов. Нам также нравятся мясные батончики Think Jerky и EPIC и вяленое мясо по тем же причинам: чистые ингредиенты, низкое содержание сахара и низкое содержание натрия.

Съешь это!

Field Trip Cracked Pepper Turkey Jerky
1 унция: 70 калорий, 0 г жира, 310 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка

Миндаль в тонком соусе / Facebook

Миндаль в шоколаде, как правило, довольно сладкая закуска, содержащая до 12 и более граммов сахара на порцию.Тощий миндаль, окутанный окунанием, содержит всего 6 граммов сахара на порцию и не содержит искусственных ингредиентов, воска или полиролей, которые обычно сопровождают миндаль в шоколаде. Их окунают в тонкий слой темного шоколада и присыпают какао, эспрессо или малиной.

Съешь это!

Тощий миндаль в темном шоколаде эспрессо
1,2 унции: 180 калорий, 15 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 10 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 7 г белка

@ eastcoasthealth / Grainful / Facebook

Трудно найти замороженную еду, в которой не было бы дневного количества натрия и сомнительных добавок.К счастью, Grainful восполнила этот пробел полезными замороженными блюдами, приготовленными из 100% цельнозернового овса. Правильно — овес не только на завтрак. Благодаря таким блюдам, как тайский карри, вегетарианский перец чили и джамбалайя, Grainful доказывает, что этот утренний основной продукт может быть пикантной едой на обед или ужин, все с содержанием менее 300 калорий. Овес означает, что каждый прием пищи наполнен клетчаткой, а ингредиенты простые и чистые. Хотя некоторые блюда могут содержать до 600 миллиграммов натрия, большинство из них находится в диапазоне от 400 до 500, что все же меньше, чем во многих замороженных блюдах на рынке.Если вы хотите поужинать в крайнем случае, не забудьте заполнить морозильную камеру зерновыми блюдами.

Съешь это!

Зерновой тайский карри
1 миска: 290 калорий, 15 г жира (7 г насыщенных жиров), 620 мг натрия, 33 г углеводов (5 г клетчатки, 7 г сахара), 9 г белка

Veggie-Go’s / Facebook

Даже натуральные фруктовые кожуры могут быть упакованы с сахаром — до 10 и более граммов. В Veggie Go нет добавленного сахара, что означает всего 2 грамма сладкого на порцию.Кроме того, каждая упаковка — это больше, чем просто фрукты; Также присутствуют шпинат, сладкий картофель, тыква и капуста, а это означает, что в каждой коже есть одна порция фруктов и овощей. Эти полезные фруктовые закуски идеально подходят для детей и взрослых.

Съешь это!

Полоска ягод, яблок и шпината Veggie-Go
1 полоска: 15 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 5 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

Simple Mills / Facebook

Закуски без глютена обычно делятся на два лагеря: они заменяют глютен слишком большим количеством сахара и калорий или имеют вкус картона.К счастью, Simple Mills — нет. Крекеры сделаны из смеси орехов и семенной муки, включая миндаль, семена подсолнечника, лен и маниоку. Simple также делает готовое печенье (всего 6 граммов сахара на 3 печенья), смеси для выпечки из миндальной муки и крекеры с проросшими семенами. Если вы не употребляете глютен или палео, то этим брендом стоит запастись.

Съешь это!

Крекеры Simple Mills с розмарином и миндальной мукой с морской солью
17 крекеров: 150 калорий, 8 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 17 г углеводов (2 г клетчатки, менее 1 г сахара), 3 г белка

@ marysgonecrackers / Instagram

Если вы ищете основу для любимого сыра, хумуса или гуакамоле без рафинированных углеводов других крекеров, не ищите ничего, кроме Mary’s Gone Crackers. Крекеры — это просто пирожок с семенами, состоящий из суперпродуктов с высоким содержанием клетчатки, включая коричневый рис, лебеду, семена льна и семена кунжута. Это составляет около 3 граммов начинки клетчатки на порцию и 3 грамма белка и поможет стабилизировать уровень сахара в крови, особенно в сочетании с другими начинками.Попробуйте оригинальные крекеры, крекеры с травами или халапеньо.

Съешь это!

Mary’s Gone Crackers Оригинальные крекеры
13 крекеров: 140 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 21 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка

Beanitos / Facebook

Теперь вы можете наслаждаться любимыми чипсами и сальсой без чувства вины благодаря чипсам из тортильи Beanitos. Чипсы сделаны из бобов, что означает, что в них больше клетчатки и белка. Чипсы также сделаны из простых ингредиентов: бобов, подсолнечного масла, риса и морской соли, а также других приправ (в зависимости от вкуса).Плюс к этому у Beanitos есть и другие закуски, наполненные клетчаткой, такие как сырные завитки и сладкие завитки корицы. Для вашей одержимости сальсой и гуаком Beanitos определенно лучший выбор.

Съешь это!

Чипсы из белой фасоли Beanitos с оттенком лайма
1 унция: 130 калорий, 7 г жира (0,5 г насыщенного жира), 150 мг натрия, 15 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 4 г белка

Hippeas USA / Facebook

Здоровое питание означает отказ от любимой нездоровой пищи, например, слоеного сыра.За исключением Hippeas: слойки сделаны из муки из нута, а не из кукурузы, а это значит, что в них больше белка и клетчатки, чем из кукурузных слоек. Гиппе также готовится из простых ингредиентов, таких как мука из нута, рисовая мука, приправы и специи. Бонус: они не сделают ваши пальцы ярко-оранжевыми.

Съешь это!

Hippeas Sriracha Sunshine
1 унция: 130 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 17 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белка

Пищевые добавки | Продукты питания

Food содержит все необходимые витамины и питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья и благополучия.Наш организм получает белки, жиры, минералы и витамины, которые помогают поддерживать его жизнь и функционирование. Чтобы обеспечить организм необходимым количеством питательных веществ, необходимы разнообразные продукты. Пища, обогащенная большим количеством питательных веществ, называется сбалансированной диетой. Диета, не обеспечивающая сбалансированного питания, также может подвергнуть вас риску некоторых заболеваний, связанных с диетой. Для предотвращения или лечения таких заболеваний врачи могут порекомендовать пищевые добавки, содержащие нужное количество витаминов, минералов, трав, растительных веществ, ферментов, аминокислот и т. Д.которые имеют решающее значение для правильной работы организма.

Что такое пищевые добавки?

Пищевые добавки, также известные как диетические добавки, используются для добавления питательных веществ в ваш рацион или для снижения риска проблем со здоровьем, таких как остеопороз или артрит. Эти добавки выпускаются в форме таблеток, капсул, порошков, гелевых таблеток, экстрактов или жидкостей. Пищевая добавка принимается внутрь и обычно содержит один или несколько диетических ингредиентов (таких как витамины, минералы, волокна, травы или другие растения, аминокислоты и ферменты).Для покупки пищевых добавок рецепт врача не требуется.

Зачем принимать пищевые добавки?

• Заполнение этого разрыва в питании — добавка предназначена для восполнения разрыва в питании, чтобы мы поддерживали надлежащий баланс питательных веществ из пищи и добавок.
• Плохие привычки в еде — Неустойчивые привычки в еде, употребление обработанной нездоровой пищи и стресс способствуют плохому пищеварению, из-за чего нашему организму трудно извлекать из пищи все необходимые ему питательные вещества.
• Поглощение питательных веществ снижается с возрастом. Нарушение всасывания становится проблемой, потому что ваше тело не имеет той способности расщеплять и поглощать питательные вещества, как раньше.
• Упражнения увеличивают потребность в питательных веществах. Спортсменам требуется много энергии и питательных веществ, чтобы оставаться в форме. Когда вы тренируетесь, ваше тело использует энергию и питательные вещества, которые хранятся в вашем теле.
• Избегайте вредных химикатов — пестициды и гербициды, используемые для выращивания наших продуктов питания, химические вещества, содержащиеся в нашем водоснабжении.
• Предотвращение дорогостоящих проблем со здоровьем — Врачи поощряют людей искать профилактику болезней, а не их лечение.

Последствия несбалансированного питания

Пищевые добавки бывают разных форм, таких как таблетки, капсулы, энергетические напитки, энергетические батончики и т. Д. Они бывают разных вкусов и типов, например, те, которые богаты витамином D, E, кальцием, железом, клетчаткой или содержат определенные травы, такие как эхинацея и чеснок или те, которые содержат пробиотики, глюкозу и рыбий жир.Однако добавки только восполняют дефицит, они не могут заменить пищу. Их нужно принимать вместе с пищей, чтобы извлечь из них максимальную пользу. В HPFY мы предлагаем вам широкий выбор пищевых добавок для вашего здоровья и благополучия. К ним относятся:

Педиатрические добавки

Эти добавки включают смеси для тех младенцев и новорожденных, которые не могут получать питание из материнского корма, как другие. Эти формулы содержат железо, аминокислоты и многое другое.Некоторые смеси созданы для обеспечения полноценного сбалансированного питания младенцев. Abbott Similac PM 60/40 детское питание с низким содержанием железа, укрепляющий порошок человеческого молока Abbott Nutrition Similac, полноценный детский питательный напиток Nestle Boost Kid Essentials 1.0 или детское питание на аминокислотной основе с железом Abbott EleCare и многое другое. Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать новую детскую смесь со своим малышом.

Диабетические формулы

Эти пищевые добавки разработаны для повышения чувствительности вашего организма к внутренней секреции и содержат множество питательных веществ, которые помогают стабилизировать уровень сахара в организме.Эти продукты улучшают обмен веществ и тем самым поддерживают здоровый вес. Попробуйте специальный диетический напиток Abbott Glucerna 1.5 Cal для улучшенного контроля гликемии и многие другие для достижения желаемых результатов.

Напитки для здоровья

Эти напитки включают в себя полноценные заменители пищи, которые пациенты могут использовать для контроля своего веса. Также доступны специализированные напитки для пациентов, находящихся на диализе. У нас также есть энергетические и увлажняющие напитки для повседневного использования.

Сгущенные продукты

Для пациентов, которые страдают от затрудненного глотания из-за состояния здоровья, известного как дисфагия, сгущенные продукты обеспечивают правильное питание с желаемой консистенцией. Такие продукты гарантируют, что пища идет прямо по пищеводу и не попадает в дыхательные пути. У нас есть широкий ассортимент загустителей для продуктов питания и напитков, а также загустителей различных вкусов для пациентов с дисфагией. Попробуйте загуститель для пищевых продуктов быстрого приготовления Hormel или густой и легкий яблочный сок Hormel с консистенцией нектара и многое другое, чтобы получить желаемую консистенцию пищи.

Специальные пищевые добавки

Эти добавки специально разработаны для пациентов, страдающих определенными заболеваниями, такими как почечная недостаточность или заболевание почек. Также у нас есть пищевые добавки с железом, аминокислотами, а также добавки, обеспечивающие полноценное сбалансированное питание, и многие другие. У нас также есть широкий спектр других добавок, таких как витаминные добавки и добавки для контроля веса, для удовлетворения особых потребностей в питательных веществах.

Где купить пищевые добавки в Интернете?

Просмотрите наш ассортимент сегодня! Покупайте высококачественные продукты питания от ведущих брендов на рынке, таких как Abbott, Nestle Nutrition, Nutricia North America, Mead Johnson и многих других по привлекательным ценам и со значительными скидками на HPFY! Купите сейчас и сэкономьте… .