Моя Клумба — Чайный гриб уход и польза

 

 

Трехлитровую банку, в которой плавает скользкий толстый блин странного цвета, можно увидеть на многих кухнях. Тех, кто лично не знаком с продуктом, который производит чайный гриб, такое зрелище повергает в гастрономический шок, а те, кто хоть раз пробовал его, знают: вкус напитка выгодно отличается от его внешнего вида. Но разводят гриб не только ради его вкусовых качеств.

Но для начала скажу, что хотя чайный гриб часто называют японским грибом, морским  квасом, медузомицетом и чайной медузой, он, по большому счету, не имеет никакого отношения ни к морю, ни к Японии.

Много лет назад произошла лингвистическая ошибка, которая породила массу заблуждений – чайный гриб спутали с чаем из морских водорослей. На самом же деле, чайный гриб – это симбиоз вполне «сухопутных» уксуснокислых бактерий и дрожжей. И родина этого напитка отнюдь не Япония, а древний Китай

Польза чайного гриба

Первые упоминания чайного гриба можно встретить в древнекитайских медицинских и философских трактатах, где его называют «эликсиром здоровья и бессмертия».

Китайцы считали, что напиток, который производит грибное тело, стабилизирует пищеварение и помогает энергии Ци гармонично распределяться по организму человека. Со временем в чайном грибе были открыты и многие другие полезные свойства.

Считается, что он обладает легким антибиотическим действием, то есть, помогает бороться со стафилококками, пневмококками и стрептококками. Естественно, это не говорит о том, что при бронхите, фарингите, менингите, ангине , пневмонии и коньюктивите нужно отказываться от лекарств и пить только настой чайного гриба. Однако он действительно поможет увеличить эффективность медикаментозного лечения.

Напиток из чайного гриба прекрасно тонизирует, так как содержит теин (чайный кофеин) и катехины. Его рекомендуют пить утром вместо чая и кофе – он быстрее всасывается в кровь благодаря своей газированности, поэтому бодрость ощущается практически сразу.

Настой чайного гриба содержит витамины РР, C и группы B, микроэлементы, белки и аминокислоты, моносахариды и дисахариды, соответственно, он прекрасно питает организм, повышает работоспособность , усиливает мозговую деятельность.

Этот напиток рекомендуют употреблять тем, кто занимается интеллектуальным трудом, мало спит и не имеет возможности придерживаться правильного режима питания. Однако при этом стоит помнить, что чайный гриб противопоказан людям с больным желудком, особенно тем, у кого повышена кислотность.

Напиток из чайного гриба помогает подавлять аппетит, поэтому его часто включают в  диетическое питание. Но опять-таки из-за того, что он раздражающе действует на стенки желудка из-за высокого содержания кислот: уксусной, лимонной, щавелевой, им не стоит злоупотреблять тем, кто отказывается от горячей и густой пищи (супов, каш) и предпочитает сыроедение

В настое чайного гриба содержатся необходимые организму ферменты: липаза (содействует расщеплению жиров), протеаза (отвечает за расщепление белков) и амилаза (расщепляет крахмал). Соответственно, этот напиток способствует усвоению пищи и выводит из организма ненужные ему вещества. Помимо этого он эффективно борется с запорсми

Чайный гриб содержит и молочную кислоту, которая избавляет организм от вредных бактерий, «обитающих» в кишечнике. Кроме того, она помогает справиться со стрессами, повышает эффективность физических упражнений и способствует открытию так называемого «второго дыхания» при длительных и интенсивных нагрузках. Поэтому напиток из чайного гриба рекомендуется употреблять тем, кто много и тяжело работает, часто ходит пешком на дальние расстояния, занимается утренним бегом и вообще любыми видами спорта.

Чайный гриб прекрасно утоляет жажду, причем на достаточно длительный срок, поэтому его рекомендуют пить во время жары. К тому же он не выводит вместе с потом полезные вещества, а задерживает их в организме.

Отлично справляется настой чайного гриба и с похмельем. Кстати, несколько десятилетий назад именно это больше всего ценилось в нем среди мужского населения нашей страны. Эффективность борьбы с похмельным синдромом обусловлена содержанием в грибе веществ, которые нейтрализуют токсины, а, опять-таки, наличие в нем этилового спирта некоторым образом «похмеляет» страдальцев.

Считается, что вещества, содержащиеся в чайном грибе, помогают избавляться от зубной боли (настоем полощут рот), а также укрепляют десна и предотвращают развитие пародонтоза и стоматита.

Используют настой чайного гриба и для профилактики артрозов, артритов, ревматизмов. В этом случае рекомендуется пить его через час после еды по половине стакана три раза в день.

Поможет чайный гриб и при солнечных ожогах. Если вы обгорели, смочите пораженные участки кожи настоем чайного гриба с помощью ватного шарика. Повторите эту процедуру 2-3 раза, и тогда вы не только снимете болевой синдром, но и предотвратите облезание верхнего слоя эпидермиса.

Напиток из чайного гриба обладает мочегонным действием, поэтому считается, что при длительном и активном применении он выводит из почек песок и мелкие камни. Однако если у вас есть какие-либо почечные заболевания, то перед началом употребления этого настоя обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Чайный гриб помогает восстанавливать силы после простудных заболеваний. Полезные вещества, содержащиеся в нем в большом количестве, насыщают организм необходимыми ему элементами, поэтому срок реабилитации сокращается практически вдвое.

Уход за чайным грибом

Чайный гриб менее требователен в уходе, чем молочный, однако это не значит, что о нем можно забывать. Следует помнить, что он не любит прямых солнечных лучей, поэтому не храните его на подоконнике. Промывать теплой кипяченой водой и заливать новым раствором его нужно по следующей схеме: летом – раз в 3-4 дня, зимой – раз в 5-6 дней. Кроме того, грибное тело не переносит кипяток и очень горячую воду.

Банку с чайным грибом нельзя закрывать крышкой – он должен дышать. Накрывайте емкость марлей, сложенной в 3-4 слоя, и фиксируйте ее резинкой, чтобы в жидкость не попадала пыль, и не пробирались насекомые. Кстати, когда будете сливать готовый напиток, делайте это тоже через марлю или через ситечко, чтобы отслоившиеся частички гриба не оказались в вашем питье.

Приготовление и употребление чайного гриба

Несмотря на название, чайный гриб можно заливать не только раствором черного чая. Многие используют и зеленый чай, и отвары трав, и соки, и даже вместо сахара добавляют варенье. Но мы будем говорить о классической рецептуре.

Как правило, гриб держат в трехлитровой банке, там он чувствует себя наиболее комфортно. Для того чтобы чайный гриб давал полезный напиток, стоит соблюдать строгие пропорции – на 1 литр воды берется 3 чайных ложки сухого чая и 100 граммов сахара. На банку вам потребуется 2 литра жидкости.

Процесс приготовления напитка выглядит так: в отдельной емкости заваривают чай, дают ему настояться, процеживают, добавляют сахар и охлаждают жидкость до комнатной температуры. Потом вытаскивают из банки гриб и промывают его. Сладкую заварку вливают в банку, доливают теплой водой до нужного объема и помещают грибное тело в этот раствор.

Но я готовлю немного по другому: ложу не 3 ч. л. заварки на литр, а одну, а сахара не  100 гр, а 2 ст. л. и не заливаю сразу 2 литра, а завариваю чаще, но по 700- 800 мл. При этом напиток готовится быстрее, получается более газированным и не перекисает, пока я его выпью. А чтобы не ждать пока приготовится, а иметь постоянно чайный квас, у меня грибы живут в 3 банках – пока два готовятся – третий я пью.

Заливайте чайный гриб новой порцией сладкого раствора сразу после того, как сольете предыдущий. Если хотите ускорить процесс брожения, то в свежий состав добавьте 1 стакан уже настоявшегося продукта.

Настой чайного гриба можно употреблять уже через двое суток, однако чем дольше он стоит, тем вкуснее, газированнее и полезнее становится. Правда, больше недели настаивать его на грибе не рекомендуется, так как потом в напитке в разы увеличивается содержание этилового спирта и кислот, а это уже не очень благоприятно сказывается на организме.

Оптимальное время настаивания – 3-4 дня, после чего лучше слить настой из банки с грибом и хранить в холодильнике. Кстати, считается, что брожение продолжается и после того, как напиток «разлучили» с грибом, и через 7-8 дней количество в нем полезных веществ достигает максимальных показателей. Срок хранения готового продукта – 4-5 месяцев (при температуре 3-4 градуса тепла). Но лично мне не нравится на вкус напиток, который хотя бы несколько часов постоял слитым, так как он становится практически не газированным, а просто кисленьким.

---

---

Купить чайный гриб»

---

---

 

Польза чайного гриба: что говорит наука

За последние годы комбуча стала ультимативным «здоровым выбором» в мире напитков. Производители активно используют заявления о ее полезных свойствах в маркетинге, а выращивать собственный чайный гриб дома — это настоящий велнес-флекс. Разбираемся, действительно ли неприглядная штука из бабушкиных литровых банок оказалась эликсиром здоровья.

Комбуча и чайный гриб — это точно одно и то же?

Да, это два названия одного и того же напитка. Для его приготовления нужны симбиотическая бактериально-дрожжевая культура (та самая «шапка», плавающая на поверхности), сахар и чай. Бактериальную культуру можно вырастить дома, «отщипнуть» у знакомых или купить в специализированных магазинах. Ее также можно получить из бутылки промышленной комбучи — достаточно оставить ее при комнатной температуре на некоторое время и дождаться, когда естественный осадок сформируется в плотную ткань гриба.

Чай для приготовления напитка можно использовать любой — от обычного в пакетиках до элитных китайских купажей. Главное — выбирать сорта без ароматизаторов и других добавок. Это значит, что для приготовления комбучи не подойдут молочный улун (за молочный вкус в нем всегда отвечает ароматизатор) или фруктовые чаи — из‑за содержащихся в них эфирных масел на чайном грибе может появиться плесень.

Правильно приготовленный чайный гриб — это газированный и кислый напиток со значением pH от 2,5 до 3,5. Для сравнения: pH столового уксуса находится примерно в этом же диапазоне.

Что говорят о пользе чайного гриба?

Говард Телфорд, глава исследований Euromonitor International по рынку безалкогольных напитков, утверждает, что вокруг комбучи сформировался своеобразный «нимб здоровья». И это действительно так: чайному грибу приписывают огромное количество полезных свойств. Среди них улучшение пищеварения, укрепление иммунной системы и помощь при диабете. Часто упоминают и эффект «детоксикации»: но важно помнить, что дополнительное очищение организма от токсинов необходимо только при тяжелых отравлениях (и в таких случаях комбуча не поможет). А в повседневной жизни с функциями детокса отлично справляются почки, печень, легкие, кишечник и кровь.

Некоторые пропоненты целебного употребления комбучи заявляют о ее противораковых свойствах, а также утверждают, что регулярное употребление напитка помогает справляться с аутоиммунными заболеваниями. Кроме того, на волне популярности исследований в области микробиома комбуче присвоили еще одно преимущество: высокое содержание пробиотиков, поддерживающих здоровье кишечника. В западных супермаркетах бутылки с комбучей иногда можно встретить в холодильниках по соседству с баночками пробиотических йогуртов.

Что из этого правда?

Если заглянуть в научные исследования, оказывается, что доказательств нет практически ни у одного из этих заявлений. Так, на самом деле наличие пробиотиков в комбуче спорно. Мы знаем, что пробиотики содержатся в ферментированных молочных продуктах, таких как йогурт или кефир. Но до сих пор ученым не удалось обнаружить пробиотические свойства бактерий в чайном грибе. То, что этот напиток тоже ферментирован, не значит, что на него можно «переносить» свойства кисломолочных продуктов.

Некоторые исследования показали антимикробную, антиоксидантную и даже антиканцерогенную активность комбучи. Но важно понимать, что абсолютное большинство этих испытаний были in vitro, то есть проводились на клеточных культурах. Мы до сих пор не знаем, как напиток ведет себя в человеческом организме и имеет ли хотя бы половину тех многообещающих свойств, которые проявляются при прямом нанесении на клетки в лабораторных условиях.

Но не спешите расстраиваться. Чайный гриб — это и вправду довольно здоровая альтернатива газированным напиткам или сокам. Несмотря на то что для самого производства комбучи нужно немало сахара, в конечном продукте ферментации его оказывается совсем немного. Так, в стакане покупного напитка в среднем всего 30 калорий и от 2 до 8 грамм сахара. Это меньше, чем в большинстве других безалкогольных напитков, которые можно встретить на полках. Комбуча также содержит полезные элементы: например, витамины группы B и молочнокислые бактерии. В конце концов, она сохраняет в себе чайные полифенолы, известные антиоксидантными свойствами.

Так стоит ли пить чайный гриб?

Людям с некоторыми заболеваниями комбуча противопоказана. К ним относится ацидоз — состояние, при котором pH крови становится слишком кислотным. Науке даже известен случай, когда женщина с этим диагнозом скоропостижно скончалась после употребления комбучи. Увлекаться чайным грибом не стоит и людям с ослабленным иммунитетом: у них напиток может провоцировать возникновение инфекций. Людям с сахарным диабетом и преддиабетным состоянием стоит следить за содержанием сахара в покупной комбуче: некоторые производители дополнительно подслащают напиток.

Если противопоказаний нет, все зависит от того, нравится ли вам чайный гриб. Если кисло-газированный вкус напитка вам приятен, вы можете пить его в умеренных количествах хоть каждый день. Но ожидать от него налаженного пищеварения, защиты от простуды и облегчения хронических заболеваний точно не стоит. Точно так же не стоит пить чайный гриб через силу, ради полезных свойств. Все «чудодейственные» свойства комбучи вы можете получить из здорового, сбалансированного питания.

Подробности по теме

Адаптогены — новые суперфуды? Все о последнем тренде адептов ЗОЖа

Адаптогены — новые суперфуды? Все о последнем тренде адептов ЗОЖа

Чайный гриб для похудения — как правильно пить

Все мы мечтаем об идеальной фигуре и отменном здоровье. Причем независимо от пола и возраста. Многие, кому пришлось бороться с лишним весом, понимают, насколько длительным и тяжелым бывает процесс похудения. К сожалению, волшебной таблетки, способной разом решить все проблемы, не существует. Здесь приемлем только комплексный подход. И одним из эффективных помощников для вас станет натуральный ферментированный напиток из чайного гриба, или, как его называют по-другому, комбуча.

Пить не за здоровье, а для здоровья

Переход на здоровый образ жизни стал уже общемировым трендом. Отказ от вредных привычек, умеренные занятия спортом и правильное питание – вот три кита, на которых должна строиться жизнь каждого человека. Но питание – это не только твердые продукты, но и жидкость, которую мы пьем.

Вода из-под крана, восстановленное из сухого порошка молоко или напичканные химическими ароматизаторами и красителями лимонады здоровья точно никому не добавят. Что же делать? Искать на прилавках магазинов натуральные и действительно полезные для здоровья напитки! Сейчас, например, практически в каждом магазине здорового питания продается комбуча. Под непривычным пока для россиян названием скрывается знаменитый со времен Советского Союза настой на основе чайного гриба.

Что за гриб такой?

Настой из чайного гриба – это известное с 400 года нашей эры народное средство, которое не только оказывает профилактическое действие, но и излечивает многие болезни. Для похудения чайный гриб стал использоваться только в последние годы. Более 20 веков его применяли исключительно как целебное снадобье.

Название «гриб» является ассоциативным. Плотные слои медузомицета действительно напоминают шляпку гриба, но он не растет под деревом, не встречается в естественных условиях природы. Это симбиоз дрожжей и уксусно-кислых бактерий, способных разрастаться до огромных размеров при условии попадания в благоприятную питательную среду, то есть, в сладкий чай. Колония микроорганизмов в процессе жизнедеятельности вырабатывает органические кислоты, ферменты, витамины и микроэлементы. В составе настоя учеными также выявлен натуральный антибиотик.

Правила похудения диктует желудок

Для того чтобы обрести здоровье и стройность, недостаточно просто узнать, как пить чайный гриб для похудения. Необходимо понимать, что наше тело – это единый механизм, в котором слаженно действуют все органы. Как только сбивается с ритма один, как тут же начинается цепная реакция. Так и лишний вес не возникает сам по себе. Причины бывают разные: от переедания до гормонального сбоя или нарушенного обмена веществ. Но ведь медициной установлено, что здоровье всего организма начинается с четкой работы одного из основных органов – желудочно-кишечного тракта. Именно желудок – зеркало нашего образа жизни и пищевых привычек.

Недавние исследования ученых из Гонконгского университета подтвердили, что лишний вес не уходит из-за неправильных бактерий, населяющих желудок. Так называемый кишечный микробиом является основой стройности тела, здоровья и стойкого иммунитета, и если не привести его в порядок, то не помогут ни жесткие диеты, ни изнуряющие физические нагрузки.

Чем полезен напиток комбуча для похудения

Вот здесь-то и придет на помощь грибной чай. С древних времен он используется для лечения многих заболеваний, но главная его целительная сила направлена именно на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта.

Польза медузомицета подтверждена не только народной медициной, но и опубликованными трудами ряда ученых. Первым провел ряд научных исследований и доказал факт лечебного воздействия чайного гриба на болезни ЖКТ Е.Болдырев в 1938 году. Спустя 4 года группой ученых был разработан метод выделения из гриба глюконовой кислоты и доказано ее воздействие на ускорение обмена веществ. Также было экспериментально установлено наличие в настое ферментов, липидов, пигментов и уникального бактерицидного вещества, которое стало полноценной заменой синтетическим антибиотикам.

Итак, на что же способен наш незаменимый помощник в нелегком деле избавления от лишнего веса?

Напиток из чайного гриба:

• Очищает ЖКТ, выводит токсины и шлаки. Доказано, что полезные вещества и пробиотики, входящие в состав комбучи, справляются с этой задачей даже лучше биойогуртов или кефира.
• Восстанавливает кишечную микрофлору, особенно после приема антибиотиков или перенесенной болезни. А сбалансированная микрофлора, в свою очередь, обеспечивает сильный иммунитет и устойчивость ко многим недугам.
• Приводит к норме кислотно-щелочной баланс.
• Избавляет от диареи и запоров. Образующиеся при брожении лимонная, яблочная, молочная и другие кислоты уничтожают гнилостные бактерии.
• Устраняет воспаления. Содержащийся в настое натуральный антибиотик, получивший название медузин, разрушает клеточную структуру большинства известных патогенов и ускоряет заживление поврежденных поверхностей слизистых оболочек.
• Уменьшает вздутие и метеоризм. Образующийся в напитке кофеин эффективно снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов.
• Ускоряет переваривание пищи. Входящие в состав напитка ферменты липаза и зимаза расщепляют жиры, белки углеводы.
• Нормализует обмен веществ. Наиболее активный компонент настоя – глюконовая кислота – не только активирует метаболизм, но и укрепляет мышцы.
• Снимает отечность. За счет легкого мочегонного эффекта напиток из чайного гриба выводит избыточную жидкость, а также очищает почки от песка и мелких камней.
• Ускоряет сжигание жиров.
• Притупляет чувство голода.

Чем еще полезен напиток комбуча для похудения

Настой на основе чайного гриба:

• Тонизирует организм во время бодрствования, заряжает энергией.
• Снабжает витаминами и микроэлементами.
• Насыщает органы и ткани кислородом.
• Укрепляет нервную систему, избавляет от тревоги, обеспечивает полноценный сон. Все это помогает человеку без стресса перестроиться на правильный образ жизни.

Как принимать чайный гриб для похудения

Если вы хотите добиться максимального результата за короткий срок, то придерживайтесь следующих правил.

Пить комбучу рекомендуется между приемами пищи. До еды это можно делать примерно за 30-40 минут, не позже. После мясного блюда выпейте чайный гриб через 3 часа. После овощей и фруктов, которые перевариваются гораздо быстрее, настой употребляют спустя 1-2 часа. Для того чтобы ускорить похудение, можно один из перекусов полностью заменить на грибной чай.

Единовременно можно пить от 1/3 до полного стакана. Это уже зависит от реакции и потребности вашего организма. Максимальный объем настоя не должен превышать 6 стаканов в день. Будьте внимательны! Комбуча – это очень вкусный напиток, и им легко увлечься. Диетологи советуют не превышать рекомендованные суточные нормы, чтобы не навредить своему здоровью. Помните: все хорошо в меру.

Чайный гриб для похудения хорошо пить на ночь, за 1 час до сна. Это расслабит нервную систему, продезинфицирует желудок и обеспечит полноценный отдых. А прием настоя до или после занятий спортом укрепит мышцы и повысит жизненную активность.

Употреблять комбучу необходимо курсом 3 месяца. Через каждые 3 недели стоит делать перерыв. За это время вы сможете не только поправить здоровье, но и похудеть на 5-10 кг.

Чем дополнить напиток комбуча для быстрого похудения

Для того чтобы улучшить и разнообразить вкус, а также получить дополнительную порцию витаминов и других полезных веществ, необходимых для похудения, чайный квас можно настаивать на травах, добавлять в готовый напиток мед или лимон.

Вот несколько простых, но очень эффективных рецептов:

Грибной чай с травами

• 1 ст.л. зеленой петрушки
• 1 ст.л. мяты
• 1 ст.л. корней одуванчика (можно брать сушеные)
• 2 ст.л. коры крушины

Вскипятить 1 литр воды, опустить в нее травы, убавить температуру и варить 10 минут. Снять с плиты и дать настояться 30 минут.

Смешать получившийся настой с таким же количеством напитка из чайного гриба. Принимать 3 раза в день по 1/2 стакана.

Перечисленные травы обладают желчегонным и мочегонным действием. Можно также использовать кукурузные рыльца, мяту, мелиссу, бергамот.

Грибной чай с семенами льна и медом

• 2 ст.л. измельченных семян
• 1 ст.л. меда

Размешать в 1 стакане комбучи и сразу выпить. Можно также смешать семена с медом и проглотить, а затем запить чайным настоем. Принимать за 30-40 минут до еды 2 раза в день.

Вечерний коктейль для похудения

• По 1 ст. л. измельченных овощей: огурец, морковь, стебли сельдерея
• 1 стакан комбучи

Взбить блендером. Принимать за 2 часа до сна вместо ужина.

Как видите, напиток на основе чайного гриба не только полезен, но и многофункционален. Однако, не следует думать, что комбуча – это панацея от всех ваших проблем. Лежа на диване и запивая чайным грибом очередную порцию жирной пиццы, вы не избавитесь от ненавистных лишних килограммов. Для того чтобы ускорить процесс похудения, придется потрудиться и вам. Например, отказаться от сладких, мучных, жареных продуктов. Ввести в рацион питания овощи, фрукты, а также обеспечить регулярные физические нагрузки. Только такой комплексный подход и изменение образа жизни станут залогом вашей стройности и легкости.
При копировании материала — обязательна ссылка на сайт https://www.combutea.ru.

Чайный гриб — выращивание, уход, применение для похудения и омоложения

На сегодняшний день чайный гриб считается экзотическим и полезным подарком природы. Посмотрев на него, тяжело определить к какому царству природы он относится — царству растений или царству животных. Внешне, этот гриб напоминает медузу, у него дискообразная форма желтовато-коричневого оттенка, по всему телу имеются маленькие отросточки, именно благодаря этому чайный гриб так похож на медузу.

На самом же деле, этот «волшебный» гриб, всего лишь совокупность уксуснокислых микроорганизмов и колонии дрожжевых грибков. Стоит помнить, что без чая, свойства чайного гриба не будут нести никакой ценности, поскольку именно чай насыщает гриб витамином С.

Приобрести чайный гриб можно только в том случае, если такой напиток есть у кого-нибудь из знакомых. Чайный гриб растет постоянно, а выращивать его можно из совсем маленького кусочка. Процесс размножения происходит благодаря отделению нижнего слоя материнского гриба. После, этот слой необходимо положить в трехлитровую банку, залить его не крепким, но сладким чаем (на литр чая шесть чайных ложек сахара), и поместить банку в теплое место.

На протяжении первых трех дней гриб просто лежит на дне банки и не подает признаков жизни, но спустя время, гриб всплывает, а через неделю первая порция кваса готова.

Толщина взрослого граба достигает несколько сантиметров, он позволяет наслаждаться новой порцией напитка ежедневно, естественно, если не забывать о том, что убыль жидкости необходимо заполнять новой порцией холодного сладкого чая. А если вылить весь настой в отдельную емкость, то спустя две недели, на поверхности жидкости, можно увидеть тонкий полупрозрачный слой, который со временем тоже может стать взрослым грибом.

Если, например во время отпуска, про гриб забыть, то жидкость испариться и гриб погибнет, но его можно и воскресить, залив сладким чаем или сладкой водой.

Иногда чайный гриб необходимо промывать чистой кипяченой водой.

В чем же заключается польза чайного гриба

Все достаточно просто — в этом чудо — продукте содержится огромное количество полезных веществ: ферменты, органические кислоты и витамины. Регулярное лечение чайным грибом активизирует обмен веществ в клетках, оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт и помогает при различных заболеваниях. Особенно часто чайный гриб применяется для борьбы с лишним весом.

Чудодейственные свойства чайного гриба:

1. Быстрое лечение различных желудочно-кишечных заболеваний
   • а. Лечение колита
   • б. Лечение геморроя
   • в. Лечение язвенной болезни
   • г. Лечение гастрита
   • д. Лечение различных нарушений работы кишечника и пищеварительного тракта
2. Лечение хронического тонзиллита и различных инфекционных заболеваний
   • а. Лечение ангины
   • б. Лечение стоматита
   • г. Лечение насморка
3. Довольно часто используется чайный гриб для похудения при ожирении и лишнем весе
4. Лечение гипертонии
5. Чайный гриб отлично воздействует на кожу как косметическое средство. Чайный гриб применяется при:
   • а. уходе за руками
   • б. уходе за ногами
   • в. уходе за волосами
   • г. уходе за сухой кожей и при борьбе с морщинами
   • д. лечении прыщей и угревой сыпи

Польза чайного гриба в борьбе с лишним весом

Пищеварительная система

Чайный гриб содержит в своем составе пробиотики, которые в свою очередь улучшают функцию пищеварительной системы. Помимо этого, он ускоряет обмен веществ, тем самым организм быстрее перерабатывает жиры, белки и углеводы.

Снижение веса

При постоянном употреблении чайного гриба в пищу, ускорится процесс снижения веса. Это еще один, далеко не последний по значимости эффект этого продукта.

Иммунная система

Здоровые бактерии — прибиотики, которые содержатся в чайном грибе в больших количествах, помогают в укреплении иммунной системы человека.

Детоксикация

Удаление токсинов из организма, благоприятно влияет на здоровье человека, именно поэтому этот процесс должен происходить регулярно. Человеческое тело способно само выводить из организма различные токсины, но чайный гриб позволит ускорить этот процесс.

Уровни рН

При помощи свойств чайного гриба, можно достаточно быстро сбалансировать уровни рН. А это немаловажно для организма, так как именно нормальное состояние слегка кислой среды рН влияет на нормальную работоспособность внутренних органов и всего организма в целом.

Энергия

Регулярное употребление чайного гриба улучшает ночной сон, а днем насыщает организм дополнительной энергией и улучшает самочувствие.

Приготовление чайного гриба для снижения веса

Существует огромное количество различных рецептов настоев с чайным грибом, которые способствуют быстрому снижению веса. Ниже приведен, наиболее популярный рецепт, который проверен временем:

Ингредиенты: три литра воды; семь пакетиков черного чая; ультуры чайного гриба; 250 грамм сахара; кастрюля; трехлитровая стеклянная банка; резинка; льняная ткань.

В первую очередь, для того чтобы избежать осложнений, необходимо внимательно следить за поддержанием чистоты!!! Поэтому выполнять приготовление этого кваса необходимо в идеально чистой посуде.

Воду нужно вылить в кастрюлю и на большом огне довести до кипения. После того, как вода закипит бросить в неё семь пакетиков черного чая, выключить огонь и добавить стакан сахара. Накрыть кастрюлю крышкой и подождать пока настой не остынет где-то до 22 градусов по Цельсию. После того, как чайный настой остынет, перелить его в чистую трехлитровую банку, добавить культуру чайного гриба, накрыть банку льняной тканью и закрепить её резинкой. Хранить чай необходимо при комнатной температуре в темном месте. Через две недели настой будет готов к употреблению.

Дозировка настоя чайного гриба для снижения веса

Такой настой необходимо употреблять за тридцать минут до приема пищи по триста грамм. А для того, чтобы ускорить процесс пищеварения и помочь желудочно-кишечному тракту в течении всего дня, необходимо пить этот напиток утром, сразу после пробуждения.

Вред чайного гриба и побочные эффекты после его употребления

Настой чайного гриба можно пить практически всем, противопоказаний достаточно мало. Чайный напиток из гриба особенно полезен в теплое время года и жаркую погоду, поскольку он отлично утоляет жаждоу и питает организм необходимой долей жидкости. К тому же, стоит помнить, что при любой температуре чай из чайного гриба всегда будет держать прохладную температуру.

Не смотря на то, что настой чайного гриба для похудения не приносит вреда, все же известно, что из-за неправильного приготовления такой напиток может вызвать послабляющее действие.

Противопоказания

Употребление чая из чайного гриба не рекомендуется людям, у которых повышена кислотность и тем, кто страдает сахарным диабетом, поскольку в напитке имеется большое количество сахара. Стоит знать, что употребление чайного гриба может вызвать нарушение пищеварения и аллергические реакции у чувствительных людей.

Главное, остерегаться грибного напитка, который был приготовлен в нестерильных условиях. Ни в коем случае нельзя заваривать чайный гриб для снижения веса в керамической посуде, поскольку кислоты чайного гриба могут вступить в связь со свинцом керамики, в итоге может произойти отравление организма свинцом.

Несмотря на все эти незначительные недостатки, если вы поселите у себя дома в банке этот удивительный гриб, вы избавитесь практически ото всех недугов, которые мешают вам жить спокойно и счастливо. Ведь целебные свойства чайного гриба настолько разнообразны, что через месяц-дугой после начала приема этого лекарства вы можете стать совершенно здоровым человеком.

---

И немного для поднятия настроения:

Научный дайджест: чем хорош чайный гриб и что ЦРУ скрывало об НЛО

• Леонид Лунеев
• Би-би-си

17 января 2021

Среди научных новостей недели:

• Чайный гриб — живой материал будущего
• Морские водоросли спасают океан от пластика
• ЦРУ рассекретило все(почти), что знало про НЛО
• Дятел, который долбит, но не застревает

Бактерии и дрожжи, соединяйтесь!

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Вид не самый привлекательный, но ученым чайный гриб пришелся по вкусу во всех отношениях

Чайный гриб (или комбуча, как его теперь модно называть) — это симбиоз бактерий и дрожжей, который был известен еще в древнем Китае. Там считали, что продукт его жизнедеятельности — кисло сладкая слегка газированная вода — полезен для здоровья.

И хотя ученые до сих пор не выяснили, в чем именно заключается его польза, газировка из гриба в самом деле довольно приятна на вкус.

Могу засвидетельствовать это лично: помню, как у бабушки на подоконнике в трехлитровой банке жило нечто довольно противное на вид и весьма капризное, потому что его надо было часто отмывать от пленок и кормить сахаром и спитым чаем. Я долго не мог преодолеть отвращение, но попробовав, должен был признать, что это не так уж и плохо.

Однако в нашей истории вкусовые качества напитка вовсе не важны — важны те самые пленки. Потому что ученые смогли получить из гриба (так для простоты назовем этот симбиоз) так называемые ELM, или искусственно созданные живые материалы, которым можно найти полезное применение (они обладают светочувствительностью, могут выявлять вредные вещества и многое другое).

И что не менее важно, эти ELM можно создавать чуть ли не в домашних условиях, нужен лишь все тот же спитый чай и сахар.

Автор фото, Imperial College London

Подпись к фото,

Чайный гриб — это живой организм, более того, пример симбиоза. На это и сделали ставку исследователи

Еще в 2014 году исследователям удалось создать биопленку, в которую можно было встраивать золотые нановолокна, однако тогда выход продукции ограничился микроскопическими объемами, так что говорить о практическом применении технологии ELM не приходилось.

Но ученые не оставили свои поиски и в конце концов обратили внимание на чайный гриб.

Поскольку симбиозы бывают разными, исследователи остановили свой выбор на лабораторной разновидности дрожжей Saccharomyces cerevisiae и бактериях Komagataeibacter rhaeticus. Затем методом проб и ошибок было подобрано правильное соотношение ингредиентов, которое дало материал с подходящей плотностью.

Как объясняют ученые (результаты их работы опубликованы в издании Nature Materials), уже внутри этого искусственно созданного гриба бактерии начинают в больших количествах вырабатывать целлюлозу, которая служит своего рода опалубкой, в которой дрожжи S. Cerevisiae и их ферменты выполняют различные (заранее заданные им) функции (например, по химическим маркерам распознают вредные вещества или патогены или создают белок, способный светиться под воздействием ультрафиолета).

«Конечно, до того, чтобы люди сами могли выращивать себе дешевые биосенсоры, еще далеко, но открытая нами технология приближает нас к созданию ощутимых материалов, которые могут весьма пригодиться в повседневной жизни», — оптимистично заявляет соавтор нового исследования, специалист в области синтетической биологии из Имперского колледжа Лондона Чарли Гилберт.

Шары Нептуна спасают океан от пластика

Автор фото, Getty Images

В мировом океане живет около 70 видов водорослей. 100 млн лет назад они были вполне сухопутными, но переселились с суши в океан и с тех пор освоили все доступные растениям глубины от Арктики до тропиков, создав обширные подводные луга.

И это не просто очень красиво: водоросли поглощают CO2, выделяют кислород и служат одновременно укрытием и пищей для сотен видов рыб.

Более того, они даже защищают берег, укрепляя дно, препятствуя вымыванию почвы и смягчая последствия штормов.

Но и это не все. Как выяснила группа исследователей во главе с морским биологом из Университета Барселоны Анной Санчес-Видаль, изучавшая вид водорослей Posidonia oceanica, которые встречаются только в Средиземном море, они способны собирать пластик.

Водоросли эти за их форму называют еще шарами Нептуна.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Шары Нептуна (хотя скорее шарики) после шторма устилают многие пляжи средиземноморских стран

Эти шары формируются из черенков листьев, которые были порваны течением, но не оторвались от стеблей. По мере того, как мякоть листьев исчезает, жесткие прожилки начинают сворачиваться в шар, собирая при этом плавающие в воде частицы пластика.

«Мы не знаем, где носит эти шары, знаем лишь, что их иногда выбрасывает на берег во время шторма», — говорит Санчес-Видаль.

В этих шарах, выброшенных на берег, ученые обнаружили невероятно высокое содержание частиц пластика — почти полторы тысячи фрагментов на килограмм водорослей.

Произведя несложные подсчеты, авторы исследования пришли к выводу, что водоросли Средиземного моря сами без помощи людей ежегодно собирают почти 900 млн тонн пластика и сами выбрасывают его на берег.

Так что к длинному послужному списку морских водорослей можно теперь еще добавить и функцию добровольных чистильщиков морской экосистемы.

Все, что вы хотели узнать про НЛО, но не решались спросить

Автор фото, US NAVY

Подпись к фото,

Один из рассереченных снимков НЛО, вызвавший интерес американских конгрессменов

Если вас интересуют инопланетяне и их космические корабли и если вы думаете, что они существуют, только правду о них власти тщательно скрывают, то можете торжествовать.

ЦРУ решило предать гласности всю документацию про НЛО, накопленную более чем за три десятилетия, начиная с 1980-х годов, а это более 2700 страниц.

Правда, благодарить за это нужно скорее не спецслужбу, а правдоискателей, создавших вебсайт Black Vault, куратором которого бессменно остается Джон Гринвальд-младший.

Именно он вот уже четверть века, пользуясь законом о свободе информации (FOIA), бомбардирует запросами государственные ведомства, по долгу службы получающие информацию о паранормальных явлениях.

В ЦРУ этих запросов скопилось так много, что они решили в итоге собрать все, что «известно об НЛО», на один CD-ROM (получивший название «Коллекция ЦРУ») и переслать его Гринвальду.

Включенные туда документы описывают десятки происшествий — от разведданных по НЛО, якобы полученных в 1976 году помощником заместителя директора по науке и технологиям ЦРУ, до информации о таинственном взрыве в небольшом городке в России.

«Хотя ЦРУ уверяет, что это их полная рассекреченная коллекция, с точностью проверить это невозможно, — написал Гринвальд на своем сайте. — Поэтому Black Vault продолжит расследование, чтобы выяснить, не остались ли у ЦРУ еще какие-то нераскрытые документы».

Это произошло за несколько месяцев до назначенных в Конгрессе слушаний, в ходе которых, как ожидается, представители разведывательного и оборонного ведомства должны будут рассказать все, что им известно о неопознанных летающих объектах.

Конгрессмены заинтересовались этой темой после того, как военное ведомство рассекретило видеозаписи 2004-2015 годов, сделанные пилотами ВВС США, на которых видны неопознанные объекты, с большой скоростью летающие вокруг американских военных самолетов.

Впрочем, несмотря на большой объем рассекреченной информации, это лишь капля в море необъятного архива Black Vault, в котором содержится свыше 2 млн страниц материалов, посвященных этой теме. И все эти данные Гринвальд добыл совершенно законно, отправив более 10 тысяч официальных запросов, первый из которых был написан еще в 1996 году, когда правдоискателю было всего 15 лет.

Не болит голова у дятла, и клюв не застревает…

Автор фото, Getty Images

Вы когда-нибудь пробовали загнать молотком в дерево гвоздь, а потом вытащить его оттуда? Могу поспорить, что без специального инструмента у вас ничего не получится. А как же дятел выдалбливает в твердых стволах такие дыры и ни разу не застревает там клювом?

Вот и орнитологи решили выяснить это. Ведь никто и никогда не видел застрявшего в дереве дятла. Значит, они как-то научились решать эту задачу.

Исследователи не стал бродить по лесам, а отправились в зоопарк и там засняли, как ловко работают клювами два черных дятла Dryocopus martius (такой дятел еще называется желна). Потом они по кадрам разобрали весь процесс движения головы и клюва птицы при каждом ударе.

Оказалось, что секрет заключается в том, что нижняя и верхняя половинки клюва у дятла двигаются независимо друг от друга. Как только кончик клюва входит в дерево, голова дятла едва заметно отворачивается в одну сторону, а верхняя часть клюва при этом чуть приподнимается и поворачивается в противоположном направлении.

Таким образом создается небольшой зазор между клювом и поверхностью древесины на дне отверстия, которое выдалбливает птица. Этот зазор и не дает клюву застрять после первого же удара.

До сих пор орнитологи были уверены, что для такой тяжелой работы по дереву клюв дятла должен быть очень прочно приделан к черепу, однако оказалось, что именно гибкость позволяет ему работать с частотой отбойного молотка, не отвлекаясь на извлечение клюва из ствола.

Это интересно. Польза чайного гриба

Подробнее об этом чудесном, загадочном продукте стоит рассказать далее в статье.

Чайный гриб является результатом совмещения уксуснокислых бактерий и грибов, из которых получаются дрожжи. Также в этом организме содержится небольшая доля этилового спирта, которая составляет приблизительно 2,5%. Основание данного целебного напитка может очень сильно различаться, тут все напрямую зависит от того, где росло и было собрано сырье для приготовления жидкости.

Внешне гриб напоминает плотную субстанцию, грузом лежащую сверху фруктового или овощного нектара, или натурального чая. В данной ситуации сок или чай является своеобразной питательной средой, откуда гриб черпает питательные вещества для развития и укрепления. В процессе жизнедеятельности гриб «переживает» процесс брожения, после которого в составе появляется спирт и углекислый газ. По этой причине данный напиток имеет вкус, похожий на вкус кваса. Затем в получившейся жидкости стартует работа бактерий, благодаря которой имеющийся спирт окисляется, превращаясь в уксус. Полученный 4-9% сахарный раствор обретает газированную текстуру. Этот напиток имеет кисло-сладкий привкус, за что этот продукт принято называть квасом на чайной основе.

Название «чайный гриб» к этому напитку прикреплено не зря. Дело в том, что основой этой жидкой субстанции является обыкновенный черный чай. Это не значит, что этот гриб должен быть приготовлен только при помощи чая. Любители кофе вполне могут заменить чай на кофейную гущу, вреда от этого не будет, наоборот, напиток впитает благородный вкус и аромат кофе и станет еще ярче и выразительнее. К тому же в кофе, как и в чае, имеется азот и другие химические элементы, которые нужны для успешного развития данного продукта.

Чтобы гриб успешно развивался и рос, чай или кофе для настаивания просто обязаны быть очень сладкими, так как бактерии, работающие над ростом гриба, питаются исключительно глюкозой. Именно наличие сахара служит толчком к образованию маслянистой пленки, которая, собственно, является этим самым грибом и через некоторое время всплывает на поверхность.

Благодаря скоплению уксуснокислых бактерий наружный слой пленки имеет гладкий вид. Что касается внутреннего слоя, там поверхность уже напоминает волокна. Это можно объяснить наличием в составе гриба тех самых полезных бактерий, вырабатывающих дрожжи.

Этот невероятно вкусный напиток благодаря богатому микроэлементами составу очень эффективен для поддержания долголетия человеческого организма. Состав данного вкусного врача включает глюкозу, бодрящее вещество – кофеин, кислоты, получаемые из лимона, уксуса, и еще глюконовые кислотные соединения. Также в данном причудливом растении имеется безопасная доза спирта, набор очень полезных веществ, помогающих расщеплению и перевариванию тяжелой пищи, витамин группы C, поддерживающий иммунную систему и прочие вещества, приносящие неоценимую пользу здоровью.

Это вкусное лекарство применяется при стимуляции аппетита после болезни, для орошения полости рта и горла, когда возникает стоматит и подобные инфекционные заболевания. Это применение обусловлено отличным бактерицидным эффектом жидкости, полученной из гриба. Этот настой показано пить людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, так как употребление этого настоя является стимулирующим фактором в улучшении секреции желудочного сока, что помогает быстрее переваривать тяжелую пищу. Однако нельзя увлекаться питьем гриба в то время, когда наблюдается картина обострения данного недуга. Не стоит налегать на «вкусного лекаря» тем, кто имеет хроническую форму язвы 12-перстной кишки и желудка. При диабете тоже стоит относиться к этому продукту с большой осторожностью, так как в составе этого настоя в большой дозе содержится сахар и мед, которые могут очень быстро спровоцировать повышение сахара в крови, что чревато впадением в кому, если вовремя не принять необходимые меры. Полным людям гриб нежелателен к приему все по тем же причинам. Тем более если человек соблюдает диету, в которой содержание углеводов в сутки строго ограничено. Еще 1 случай, когда употребление чайного гриба крайне нежелательно, – наличие грибковых поражений организма. Все обусловлено все тем же высоким содержанием сахара, от которого грибок в теле человека только размножается, если, конечно, нет сильного иммунитета, который сможет бороться с данной микрофлорой.

Однако это не значит, что этот напиток полностью нельзя употреблять в таких случаях. Если настой простоял уже давно и весь сахар перебродил, то опасности в этом напитке нет никакой, безусловно, если соблюдать меру. Как уже было сказано, такой гриб усиливает защиту организма, что помогает бороться и с грибком в том числе. Люди с гастритом могут пить настой чайного гриба курсами, делая перерыв длиной в 1 или 2 месяца.

При использовании материалов обязательна активная ссылка на www.akwa-mir.ru

Чайный гриб. Польза и вред. Чем полезен чайный гриб для организма

1

Диеты и здоровое питание 21.02.2018

Дорогие читатели, когда речь заходит о чайном грибе, многие вспоминают свое детство. Были времена, когда гриб этот присутствовал практически в каждом доме. Пили его с удовольствием и дети, и взрослые. Но толком и не знали, чем полезен чайный гриб — просто было так модно, что ли. В какой дом не придешь — на столе стоит трехлитровая баночка с грибком, накрытая марлей. Сейчас такого уже нет.

Но некоторые люди, особенно среднего и пожилого возраста, до сих пор продолжают выращивать чайный гриб, а у многих есть еще и молочный кефирный гриб, и как-то на здоровье такие люди не жалуются. Совпадение или действительно чайный гриб настолько полезен, а мы просто об этом забыли? Может ли навредить этот напиток? Обо всём этом нам расскажет врач высшей категории Евгения Набродова.

Здравствуйте, читатели блога Ирины! Чайный гриб рос и у меня. Но я его отдала знакомым. О причинах напишу ниже, когда перейду к обсуждению противопоказаний и возможных ошибок при выращивании этого гриба. Напиток получается похожим на газировку, но больше все-таки на квас. Его вкус зависит от крепости настоя и качества заварки.

Что такое чайный гриб и можно ли его вырастить с нуля?

Чайный гриб — это такое удивительное «сообщество» из дрожжей и уксуснокислых бактерий, которые перерабатывают поступающий сахар в углекислый газ и спирт. В растворе много органических кислот (молочная, уксусная, глюконовая). Этим и объясняется кисловатый вкус готового напитка. В настое чайного гриба 3-4 дней выдержки 0,05% уксусной кислоты.

Известно, что в Китае начали использовать чайный гриб в эпоху Хань (250 лет д. н. э.), и называли его «эликсиром здоровья и бессмертия». Еще в то время считалось, что он помогает бороться со многими болезнями пищеварительного тракта и повышает общий тонус организма. Как я уже писала выше, интерес к чайному грибу постепенно угас, и сегодня его достаточно сложно найти среди знакомых. Но можно ли вырастить чайный гриб в домашних условиях и как это сделать?

Выращиваем чайный гриб с нуля

Итак, как вырастить чайный гриб с нуля и возможно ли это? Сама я не пробовала, но у знакомой получалось. Она знала, как сделать чайный гриб из чайной заварки и домашнего яблочного уксуса. Я с удовольствием поделюсь этой информацией с вами.

Проще всего вырастить чайный гриб в домашних условиях из обыкновенного чая. Для этого возьмите стеклянную банку, заполните ее сладким чаем на треть (чаем на заварке, а не чаем, полученным из пакетиков), накройте марлей и поставьте в темное место на месяц. Сверху должна появиться белая пленка — это уксусная матка. Подливайте в банку сладкого чая до тех пор, пока гриб не начнет расти.

У моей знакомой однажды случайно получилось вырастит чайный гриб. Она планировала приготовить яблочный уксус, потерла яблоки и залила их водой 1:1, добавила немного сахара. В темном месте они стояли несколько недель. После этого она их процедила и снова поставила настой в темное место. Через некоторое время сверху появилась пленочка, напоминающая медузу. Из нее получилось вырастить полноценный чайный гриб.

Правда, удивительно? В такие моменты особенно остро ощущаешь, что вокруг нас столько всего чудесного и необъяснимого! Чайный гриб — это живое существо, которое на удивление приспособлено даже к самым неблагоприятным условиям среды. Надо сильно «постараться», чтобы навредить грибку и прекратить его жизнедеятельность.

Если вы надолго уезжаете, и вам некому доверить чайный гриб, просто оставьте его в банке со сладким чаем и он «заснет» на некоторое время. Я знаю случаи, когда в таком виде гриб сохранял жизнеспособность до нескольких лет. После долгого перерыва его необходимо промыть кипяченой водой и залить сладким чаем, и снова у вас появится возможность ежедневно пить этот полезный освежающий напиток. Поговорим о пользе чайного гриба для здоровья.

Полезные свойства чайного напитка

Как и молочный гриб, чайный гриб имеет большое количество полезных свойств. Перечислю вам основные из них:

• Повышает кислотность и подходит людям с низкой секреторной активностью желудка;
• обладает противомикробными свойствами, особенно при наружном применении;
• помогает при хронических запорах, восстанавливает моторику кишечника;
• обладает способностью останавливать избыточный рост клеток;
• отличается антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами;
• способствует защите и восстановлению клеток печени;
• выводит токсические соединения, яды, остатки лекарственных препаратов;
• способствует снижению уровня сахара в крови и нормализации веса.

Многие люди считают, что польза чайного гриба не доказана. Но на самом деле ученые провели много исследовательской работы в этой области и получили положительные результаты применения чайного напитка.

Экспериментальным путем было доказано, что раствор чайного гриба обладает способностью снижать уровень сахара в крови у животных с искусственно вызванным сахарным диабетом.

Настой чайного гриба полезен для людей, склонных к лишнему весу и сахарному диабету. Также считается, что напиток хорошо влияет на работу печени и почек. Гепатопротекторные полезные свойства чайного гриба объясняются наличием бактериальной целлюлозы и других полезных веществ, включая витамин С и витамины группы В, полезные для кожи и иммунитета.

Есть мнение о том, что чайный грибок тормозит рост опухолей, но экспериментально подтвердить эту теорию пока не удалось. Настоем можно смазывать раны и мелкие порезы на коже.

Несмотря на очевидные полезные свойства чайного гриба, есть много противников его применения. Я вам объясню, почему мнения людей в этом вопросе разделились.

Возможный вред чайного гриба

По роду профессии часто приходится сталкиваться с попытками найти универсальные средства для всех. Но такого никогда не будет. Даже чайный гриб по-разному ведет себя у разных людей, а они могут использовать одну и ту же заварку и одинаковое количество сахара.

Чайный гриб подходит не для всех. Кому-то не нравится каждую неделю его промывать, хотя я не считаю это проблемой. До этого мы говорили о пользе чайного гриба, пришло время рассказать о его вреде. Неблагоприятные последствия при применении чайного напитка наступают в том случае, если человек неправильно его использует.

В настое гриба накапливается уксусная кислота, и она как раз и может навредить слизистой ЖКТ. Поэтому люди с повышенной кислотностью должны отказаться от этого напитка. Или же пить его в низкой концентрации.

Я рекомендую с осторожностью принимать настой чайного гриба и при некоторых хронических заболеваниях ЖКТ. Например, при болезни Крона, эрозивном гастрите. А уж при язвах напиток вообще не стоит употреблять. Уксусная кислота способна еще больше травмировать стенки желудка, а постоянное повреждение слизистой опасно повышением риска перерождения тканей.

Еще одно противопоказание, о котором многие не знают, — ВИЧ-инфекция и другие иммунодефицитные состояния. В настое чайного гриба присутствуют грибы рода аспергиллы, которые на фоне патологического снижения иммунитета могут вызывать аспергиллез. Это тяжелое заболевание развивается преимущественно у ВМЧ-инфицированных. Грибы аспергиллы поражают дыхательные пути, ЦНС, почки и другие органы.

При изучении полезных свойств чайного гриба помните о важных противопоказаниях. Не рекомендуется злоупотреблять напитком даже здоровым людям — 1-2 стаканов в день будет достаточно. Помните о том, что вместе с настоем вы получаете уксусную кислоту и другие кислоты, а их излишки могут навредить здоровью.

Предлагаю посмотреть это видео о чайном грибе и узнать много интересного о его полезных свойствах.

Можно ли пить чайный гриб при беременности

Пить чайный гриб при беременности можно в том случае, если у женщины нормальная кислотность желудка и нет хронических заболеваний пищеварительного тракта в стадии обострения. У беременных нередко возникает изжога из-за гормональной перестройки организма и изменении положения внутренних органов под действием растущей матки. Настой чайного гриба противопоказан при выраженной изжоге, так как он может ее усилить.

Применение в детском возрасте

Противопоказанием к применению чайного гриба является возраст до 1-2 лет. В настое присутствует спирт, способный изменять незрелую ферментативную систему ребенка. В семьях, где пьют полезный напиток уже поколениями, часто не догадываются о возможном вреде чайного гриба для организма ребенка. Слизистая желудка детей очень ранимая и чувствительная, поэтому если давать малышу настой гриба, то только после 1-2 лет и с минимальным содержанием кислоты. Для этого просто чаще промывайте свой грибок водой и не давайте ему долго стоять без нового чая с сахаром.

Особенности приготовления настоя

Итак, как ухаживать и употреблять чайный гриб? Как его правильно заваривать? Всё довольно просто: ориентируйтесь на собственные вкусовые ощущения. Приготовить чайный гриб можно из чайной заварки с сахаром. Для этого просто заварите черный чай, растворите в нем сахар по вкусу, дайте остыть и можете заливать в заранее промытый грибок. Для обеспечения активной жизнедеятельности гриба необходимо добавлять до 10 г сахара на 100 мл заварки.

Нельзя использовать горячую заварку! От этого нежная поверхность гриба получит ожоги. Заливайте только остывший чай.

Приготовление настоя чайного гриба занимает немного времени. Не усложняйте себе жизнь кипячением воды для промывки. Кипяченой гриб промывают после периода «спячки», когда он долго стоит в заварке, превратившейся практически в уксус.

Сколько настаивать

Настаивается гриб обычно несколько дней. По мере своего роста он будет давать «деток ». Их необходимо отделять и использовать для получения дополнительного количества напитка. Учитывайте то, что чем старше гриб, тем быстрее он будет закислять заварку. Поэтому лучше регулярно заменять старый гриб на молодой. Так у вас всегда будет слабокислый и безопасный напиток, который, кстати, отлично утоляет жажду в жару.

Как только напиток готов, его сливают для дальнейшего употребления, а гриб промывают и снова заливают остывшим чаем с сахаром. Обычно для приготовления настоя достаточно 2-3 дней, но это зависит не только от возраста грибка, а еще и от объема жидкости. Никто вам точно не скажет, как пить чайный гриб правильно. Я считаю, что из-за присутствия в составе уксусной кислоты достаточно в сутки нескольких стаканов напитка. Помните о том, что он содержит сахар, который в избытке противопоказан при лишнем весе и сахарном диабете.

Настаивать гриб можно и на травах, но он будет хуже расти.

Важные дополнения

Чайный гриб богат не только кислотами, но и витамином С. Нередко читала в отзывах от людей о том, что напиток может повышать чувствительность зубов. Если у вас оголены шейки, есть присутствует болевая реакция на холодные и горячие напитки, лучше пейте настой гриба через соломинку или тщательно прополощите рот после употребления настоя.

Летом проблематично выращивать чайный гриб при комнатной температуре — заводятся мошки. Поэтому не произойдет ничего страшного, если вы поставите банку с грибом в холодильник на нижнюю полку. Гриб просто начнет дольше «готовить» настой.

Как еще использовать чайный гриб?

О пользе чайного гриба для организма мы с вами поговорили. При соблюдении несложных правил этот напиток поможет укрепить здоровье и будет долго радовать вас своим необычным вкусом. А как еще можно использовать чайный гриб? С его помощью легко приготовить уксус. Вам больше не придется покупать его в магазине.

В некоторых домах, чаще всего у пожилых людей, можно увидеть трехлитровую стеклянную банку с плавающим в ней организмом, имеющим сходство с медузой. Это чайный гриб. В состав гриба входят уксуснокислые бактерии и дрожжевые грибы. Настой из чайного гриба – напиток, который прекрасно утоляет жажду, укрепляет здоровье и придает сил. Помимо этого, чайный гриб используют и в косметических целях. Он прекрасно тонизирует и разглаживает кожу, а также помогает при борьбе с разного рода воспалениями. Давайте узнаем о нем побольше!

Чайный гриб, полезные свойства и применение

Чайный гриб известен своими полезными и целебными свойствами с давних времен. Не зря его называют эликсиром бессмертия и здоровья. Его применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. Кроме того, чайный гриб является прекрасным по своим вкусовым качествам освежающим напитком, которым в жаркое время можно с легкостью утолить жажду.

Другими распространенными названиями чайного гриба являются японский гриб, чайная медуза, японская губка, морской гриб, японская матка, чайный квас, маньчжурский гриб, Фанго и научное название медузомицет. В переводе с латинского чайный гриб называется комбуха (Kombucha), в мире этот микроорганизм больше известен именно под таким названием. Чайный гриб представляет собой толстую слоистую пленку, состоящую из уксусных бактерий и дрожжеподобного грибка, которые и обеспечивают питательные и целебные свойства чайного гриба.

Настой чайного гриба включает в себя сахара, ароматические вещества, винный спирт, угольные и органические кислоты, ферменты, витамины группы B, вещество, подобное аскорбиновой кислоте. Сладкий чай под воздействием грибка становится кисло-сладким на вкус. Дрожжевые грибы осуществляют сбраживание сахара, а бактерии посредством процесса окисления превращают спирт в уксусную кислоту.

Восточные страны стали первыми активно выращивать и использовать чайный гриб. В Японии, например, гейши употребляли этот целебный напиток для поддержания фигуры стройной, с помощью уксусной кислоты, извлекаемой из него, выводили бородавки, пигментные пятна на лице и теле, использовали как эффективное средство от выпадения волос и предотвращения появления и седины, а также в качестве ополаскивателя для шелковистости и блеска волос. В Индии данную уксусную кислоту применяли в целях укрепления красок на тканях, для приготовления освежающего напитка, а также использовали для обмываний детей, имеющих проблемную кожу. В Индонезии настой чайного гриба использовали как эффективное средство при разного рода отравлениях. А в Китае чайный гриб использовали еще 250 лет до нашей эры.

Полезные свойства чайного гриба:
приводит в норму артериальное давление;
очищает организм от накопившихся отработанных веществ;
обладает способностью нормализовывать кислотность желудка;
снижает уровень холестерина в крови;
помогает при различных воспалениях в желудке и кишечнике;
приводит микрофлору кишечника в норму после болезни и приема больших доз антибиотитков;
помогает в лечении заболеваний печени и желчного пузыря;
является отличным средством против бессонницы;
эффективно лечит от дизентерии;
регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта;
справляется с привычными запорами;
помогает при камнях в почках;
устраняет сильные головные боли;
оздоравливает и омолаживает организм.
Настой чайного гриба замедляет течение такой болезни, как туберкулез. Укрепляет центральную нервную систему. В народной медицине настой чайного гриба рекомендуется для устранения головной боли, при нервном перенапряжении, для лечения заболеваний желудка и кишечника, печени, почек, мочевого пузыря. Кроме того, чайный гриб эффективно использовать в качестве профилактического средства при атеросклерозе, ревмокардите и полиартрите.

Чайный гриб к тому же является хорошим антисептиком, оказывает ранозаживляющее действие: если промывать гнойные раны настоем чайного гриба, то вскоре раны заживут. Также чайный гриб обладает антибиотическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Чайный гриб также обладает замечательным свойством – он использует для своей жизнедеятельности вредную для человека молочную кислоту, образующуюся в нашем организме в процессе обмена веществ.

Правильно приготовленный настой чайного гриба дает хороший результат при лечении простуд, ангин (настой используется как средство для полоскания горла и промывания верхних носовых путей), тонзиллитов, хронического насморка, гастрогенного энтерита, колитов, а в случаях с бактериальной дизентерией применение чайного гриба эффективнее лекарственных препаратов. Регулярное употребление чайного гриба, особенно в пожилом возрасте, улучшает самочувствие, снижаются сердечные и головные боли, исчезает бессонница.

Чайный гриб оказывает благотворное воздействие на больных, страдающих склерозом, в том числе и рассеянным, гипертонической болезнью сердца. Напиток чайного гриба обладает одновременно и тонизирующим, и успокаивающим действием, способствует снижению умственного утомления.

Кроме того, чайный гриб вырабатывает полисахариды: гиалуроновую кислоту, являющейся основной субстанцией соединительной ткани, хондроитинсульфат – субстанцией хряща, мукоитинсульфат – составляющей слизистой оболочки желудка. Вредные вещества в настое чайного гриба замечены не были.

Применение чайного гриба снимает похмельный синдром, что объясняется его способностью нейтрализовать токсины спиртных напитков. А если водку запивать таким напитком, то похмельного утра вообще можно избежать.

Применение настоя чайного гриба помогает отбелить зубы. Для этого после чистки зубов следует не менее двух минут полоскать ротовую полость месячным настоем чайного гриба.

Как пить чайный гриб?

При употреблении настоя чайного гриба следует соблюдать одно важное правило: его не следует смешивать с едой, поскольку напиток способствует ускорению процесса переваривания пещи, в результате чего чувство голода возникает достаточно быстро. Поэтому лучше всего настой чайного гриба пить по 1/3 стакана через два часа после приема растительной пищи, и через три часа после приема мясной пищи. В случае наличия проблем с пищеварением следует выпивать по полстакана напитка натощак за полчаса до приема пищи. В любом случае употребление напитка дает очищающий и лечебный эффект.

Но наибольшую пользу настой чайного гриба дает при ежедневном его употреблении натощак утром (ускоряет процесс пищеварения) и вечером (успокаивает и нормализует сон).

Как приготовить чайный гриб?

Для приготовления этого целебного напитка следует заварить одну чайную ложку чая стаканом кипятка. После остывания заварки, ее необходимо слить и разбавить теплой кипяченой водой до одного литра. Чайный раствор, используемый для приготовления напитка, должен быть не слушком крепким, но и не очень бледным. В него добавляют по вкусу сахар, чтобы раствор получился не приторным, а затем переливают в банку с чайным грибом. Банку следует держать в темном месте, куда ограничен доступ прямых солнечных лучей. По прошествии 4-5 дней настой чайного гриба можно пить, его следует слить и поставить в холодильник.

Если оставить полученный настой при комнатной температуре, то через некоторое время на его поверхности появится пленка нового молодого гриба, ведь все происходящие процессы в настое продолжаются и после того, как из него извлекут сам гриб. В холодильники такого рода процессы замедляются, но совсем не прекращаются. Поэтому если в настое появятся какие-либо странные образования, не стоит пугаться. Просто перед применением настой стоит еще раз процеживать.

При хранении в холодильнике настой чайного гриба не ухудшает свои вкусовые качества, а даже можно сказать, что улучшает. Примерно раз в две недели чайный гриб следует промывать теплой кипяченой водой.

Если вы пока не планируете употреблять настой чайного гриба, его следует залить кипяченой водой или спитыми остатками заварки чая. Отдыхать таким образом чайный гриб может до нескольких месяцев. После возобновления применения грибу потребуется небольшой восстановительный период.

Чайный гриб для похудения.

Кроме вышеперечисленных полезных свойств чайный гриб эффективен в борьбе против лишнего веса. Чтобы нормализовать процесс пищеварения и ускорить распад жиров чайный гриб следует настаивать на различных травяных сборах.

Варианты травяного сбора:
4 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. корней одуванчика, 2 ст.л. корней стальника полевого;
2 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. плодов фенхеля, 1 ст.л. корней одуванчика, 1 ст.л. семян петрушки, 1 ст.л. листьев мяты перечной;
3 ст.л. коры крушины ломкой, 1 ст.л. тысячелистника, 1 ст.л. фиалка трёхцветной, 1 ст.л. плодов тмина, 1 ст.л. кукурузных рыльцев.
Для приготовления настоя чайного гриба следует взять семь столовых ложек травяной смеси (любой из предложенных вариантов) на литр воды. Залить кипятком травяной сбор, поставить на огонь и кипятить тридцать минут. Затем настой должен настояться пятнадцать минут, после чего его нужно процедить. Полученный таким образом отвар следует добавить в банку с настоем чайного гриба в соотношении 1:1 и оставить на три дня. По прошествии указанного времени готовый настой следует употреблять по два стакана утром и вечером.

Курс рассчитан на три месяца, при этом после каждого месяца следует делать недельный перерыв. При этом для достижения лучшего результата в похудении одновременно с употреблением настоя чайного гриба следует соблюдать диету, которая ограничивает употребление крахмалосодержащих продуктов, сладкого, соленого и жареного, а также сочетания продуктов, богатых углеводами с жирами и белками. Кроме того, прием пищи должен быть небольшими порциями. Чтобы эффективность от употребления настоя чайного гриба для похудения была максимальной, следует сочетать его с приемом натуральных свежевыжатых овощных соков в соотношении 1:1.

Чайный гриб также можно настаивать и на зеленом чае. К тому же в такой среде гриб чувствует себя намного лучше, значительно ускоряется его рост, увеличивается срок его жизни. А полученный настой богат витаминами В2, К, Р, которые благотворно влияют на состояние кожи и волос, а также укрепляет кровеносные сосуды. Настой чайного гриба для похудения разрешается принимать в любой период времени года. Тем не менее, особо ценен этот целебный напиток в период летней жары, поскольку прекрасно утоляет жажду и тонизирует организм.

Противопоказания.

Больным сахарным диабетом, язвенными болезнями желудка, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока употреблять настой чайного гриба нельзя.

Такой гриб или как его называют – японский гриб, позволяет в домашних условиях справиться с такими заболеваниями, как ангина, болезни печени и желчного пузыря.

Гриб увеличивает активность пищеварительных соков, снимает артериальное давление, лечит атеросклероз, нормализует сон.

Вы узнаете свойства чайного гриба, как за ним ухаживать и употреблять в домашних условиях.

Свойства чайного гриба: вред или польза?

Свойства чайного гриба не имеют особых противопоказаний и вреда на человеческий организм. Отзывы людей говорят, что употреблять гриб для внешних растираний можно не только детям, но и взрослым, даже женщинам в период лактации. Его применение в домашних условиях является безопасным только при соблюдении гигиены. Также важно как заваривать чайный гриб правильно, с использованием только свежей воды.

Говоря о том, что такое чайный гриб — его польза и вред, нужно упомянуть правильность его использования. В некоторых случаях свойства чайного гриба могут принести вред организму.

Его нельзя принимать внутрь людям имеющим:

Говоря в общем, настой имеет полезные свойства, его можно употреблять людям, о чем свидетельствуют отзывы, главное правильно за ним ухаживать и принимать.

Правда, лучше не пить гриб людям, находящимся за рулем, так как чайный гриб, приготовление которого очень простое, имеет в составе алкоголь. Принимая во внимание, что состав гриба включает много полезных компонентов.

Использование китайского гриба

Многие люди давно используют в домашних условиях этот гриб, о чем свидетельствуют положительные отзывы и полезные свойства продукта. Его применение в домашних условиях позволяет оказать лечебные действия для организма при заболеваниях почек, кишечника, печени, мочевого пузыря, при болях в голове. Он отличается противовоспалительным, обезболивающим антибактериальным свойством.

Применение средства в домашних условиях нормализует работу кишечника и желудка, уменьшает артериальное давление и уровень в крови холестерина. Полезные свойства гриба используются в качестве профилактики атеросклероза, ревмокардита и полиартрита.
Применение гриба для организма позволяет справиться с тонзиллитом, ангиной и хроническим насморком. Многие врачи отмечают, что при наличии бактериальной дизентерии лечебные свойства гриба могут быть более эффективными, чем медикаментозные препараты. Если правильно заваривать гриб, то его лечебные свойства позволяют бороться с болями в области головы и сердца, преодолевать бессонницу.

Нужно отметить, что такой натуральный продукт отличается успокоительным и тонизирующим эффектом, а также оказывает положительное воздействие на общее состояние больного.

Как пить гриб?

Перед тем как пить чайный гриб, необходимо правильно за ним ухаживать, чтобы он сохранил полезные свойства для организма. Настой гриба для организма считается природным антибиотиком, лишенным всех минусов имеющихся в лекарственных препаратах.

Если правильно ухаживать за грибом и регулярно его употреблять, то его полезные свойства позволяют повысить иммунитет и вывести из организма шлаки, улучшить общее состояние ногтей, волос и кожи. Чайный гриб для похудения позволяет нормализовать обмен веществ, избавляя вас от лишних килограммов.

Такой освежающий и вкусный напиток позволит бороться с похмельным синдромом.

Как правильно пить гриб?

Наиболее полезен напиток при его отдельном употреблении от пищи. Чтобы были полезные свойства, его нужно пить не раньше, чем спустя три часа после еды либо за час перед ее приемом. Выпитый натощак настой гриба (от 1 до 1.5 чашки) подготовит систему пищеварения к последующему принятию еды, в результате чего чайный гриб для похудения очень полезен. Чтобы получить полезные свойства, рекомендуется пить гриб 2-3 раза в день по 1/3 литра.

Настой гриба можно принимать не только в сочетании с чайной заваркой, но и добавлением разнообразных смесей из трав. Отличным добавлением к чаю станет крапива в сочетании с листьями ежевики, земляники, подорожника, листьев березы, липового цвета, мать-и-мачехи.

При создании раствора не следует применять травы, имеющие в составе много эфирных масел, такие как дикая смородина, перец, шалфей и ромашка. В результате переработки эфирным маслом гриба он станет менять собственные свойства и качества, что может сказаться негативно на здоровье.

Лечение грибом

С давнего времени известны полезные свойства такого гриба от ряда заболеваний. Еще недавно его выращиванием занимались практически в любой советской семье. О полезных свойствах гриба известно не только в народной медицине.

Лечение ногтей

Есть такая болезнь, как онихокриптоз – когда ногтевая пластина начинает врастать в боковую часть вилки ногтя. Такое происходит обычно на большом пальце ноги. На начальном этапе заболевание сопутствует воспаление мягких тканей, а на позднем образование гнойных выделений. Если запустить заболевание, то в дальнейшем избавиться от него можно лишь хирургически.

Природное лекарство на основе народного рецепта позволяет оказать хорошее действие. Используют гриб в таком случае в виде компрессов. Необходимо расслоить гриб, после чего оборачиваем больной палец одной частью. Заворачиваем палец обычной пленкой, надеваем обычный носок, а поверх шерстяной. Уже после трех таких процедур наблюдается размягчение ногтя, после чего удалить его можно уже самостоятельно.

Гриб для волос

Существует множество способов использования гриба для ухода за волосами. Препараты на его основе способствуют укреплению волос, делая их более густыми, способствуя ускорению их роста.

Гриб может применяться для лечения различных болезней кожи головы. При выпадении волос рекомендуется втирать настой гриба в волосистую часть массирующими легкими движениями. Для более интенсивного и насыщенного цвета, а также для того чтобы волосы были блестящими и мягкими, нужно ополаскивать голову настоем из гриба сразу после мытья волос.

Использование гриба для детей

Напиток из гриба тонизирующий и целебный, его можно пить даже детям. Он способен заменить различные газированные напитки. Хотя лучше не стоит приучать ребенка к такому чайному квасу с малого возраста. Даже минимальное количество кофеина и алкоголя при их регулярных употреблениях может отрицательно сказаться на организме ребенка. Лучшим напитком для детей является простая очищенная вода, а в качестве десертов – морсы, пюре из свежих фруктов, соки и компоты.

Использование гриба при беременности

Употреблять чайный квас при беременности можно только в том случае, если у женщины вынашивающей ребенка нет аллергии на кислоты и полисахариды, которые входят в его состав. Применение регулярно такого целебного напитка способствует укрепить все защитные качества ее организма, сохраняя на всем периоде беременности хорошее самочувствие.

Не только можно, но даже нужно принимать настой из гриба в период кормления грудью, но также при условии, что у мамы и ребенка отсутствует аллергия на вещества входящие в состав этого гриба.

Чайный гриб для похудения

Чайный гриб для похудения является уникальным и очень хорошим средством. Имеется в виду, что он способен усилить лечебные качества в сочетании с другими видами лекарственных препаратов. При этом необходимо понимать, что достижение положительного результата возможно только при полезном и правильном питании.

Чайный гриб для похудения рекомендуется пить в количестве до шести стаканов в сутки: по одной чашке за час до приема пищи, один стакан после принятия еды. Общая продолжительность лечения в таком случае составляет три месяца, после каждого месяца терапии рекомендуется сделать перерыв на неделю.

Для получения максимального результата от использования гриба, можно готовить грибной настой на различных чаях, предназначенных для похудения. Очень вкусный и полезный напиток выйдет, если приготовить его на травяных чаях.

Приготовленный напиток на основе китайского гриба способствует нормализации обменных процессов в организме, способствует улучшению кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Человек получает возможность избавиться от жировых отложений и отеков, становится стройней и привлекательней.

Чайный гриб противопоказания

Пожалуй, так же как и любое лекарственное средство, гриб имеет ряд своих противопоказаний. Настой из китайского гриба не рекомендуется принимать при наличии сахарного инсулинового диабета (сахарный диабет первого типа). Людям, имеющим любые грибковые болезни, также не следует принимать в свежем виде настой, так как присутствующий в его составе сахар может негативно сказаться на здоровье.

Такой настой не рекомендуется принимать в больших количествах, перебродившим или неразбавленным. Рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим доктором тем людям, у которых имеется острая форма болезней внутренних органов, а также тем, кто проходит терапию с использованием медикаментов.

Как вы можете заметить, гриб отличается множеством лечебных свойств, его использование помогает справиться с радом заболеваний. Гриб применяется для наружного и внутреннего лечения, терапия разрешена для детей и женщин, находящихся в интересном положении.

Однако чтобы не навредить своему здоровью, перед началом лечения рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом, возможно у вас есть противопоказания для применения такого продукта.

Настой из чайного гриба используется в ежедневной жизни и в народной медицине. Его употребляют для повышения иммунитета. Напиток обладает тонизирующим и укрепляющим свойством. Тело чайного гриба состоит из уксуснокислых бактерий и дрожжей. Из чайного гриба изготавливают целебные напитки. В составе напитка имеется невысокое содержание этилового спирта.

История появления чайного гриба

Имея в виду одно и то же, употребляют разные названия чайного гриба:

• медузомицет
• японский гриб
• чайная медуза
• морской квас

Чайный гриб был обнаружен в Китае несколько сотен лет до нашей эры. Напиток оздоровлял организм и, согласно легендам, делал человека бессмертным. Японская современная медицина не связывает свойства чайного гриба с магическими, а выделяет лишь факты, подтвержденные в лабораторных условиях. Основное открытие, которое сделали японские врачи – доказали, что чайный гриб благоприятно воздействует на половую систему , особенно усиливает секрецию железы Скина при половом возбуждении.

В России гриб стал использоваться после войны России и Японии. Чайный квас начали пить в домах в 20 веке.
Размер гриба может колебаться в зависимости от условий выращивания. Внешне чайная медуза напоминает широкую слизистую пленку, которая плавает на поверхности чая – питательной для нее среды.

В результате брожения образуется углекислота, спирт. Этиловый спирт превращается в уксусную кислоту благодаря работе бактерий. В итоге получается чайный квас, напиток получается газированный. При выращивании чайный гриб растет и со временем занимает всю питательную среду. Медузу выращивают в промышленных масштабах. Вес одной единицы может достигать 100 кг.

Чем полезен чайный гриб для организма?

Польза чайного гриба проявляется только при правильном его приготовлении. Если не соблюдать технологию выращивания, есть риск, что полезные компоненты улетучатся. Чайный гриб нужно правильно посадить, правильно за ним ухаживать и употреблять напиток в определенный жизненный цикл растения. Если гриб упал на дно емкости, в которой выращивался – значит медуза заболела и употреблять такой напиток противопоказано.

Полезными для организма являются:

• витамины группы С и D
• кофеин
• кислоты: уксусная, щавелевая, молочная, глюконовая, лимонная, фосфорная.

Напиток из чайного гриба применяют при:

• нарушениях обмена веществ
• , гриппе
• ЛОР болезнях
• проблемах с глазами
• заболеваниях ЖКТ ( , диарее)
• запорах
• дизентерии
• диспепсии
• туберкулезе (облегчает состояние)

Чайный гриб обладает уникальным составом. Чем же полезен каждый из компонентов?

Уксуснокислые бактерии не могут существовать без воздуха, это аэробные микроорганизмы. Они продуцируют глюконовую и уксусную кислоту. Бактерии являются основой самого тела медузы. Анаэробные бактерии потребляют азот из чая, выделяют кислоты и одновременно активизируют рост гриба.

Бактерии Zygosaccharomyces kombuchaensis вырабатывают алкоголь и углекислый газ. Их можно встретить только в японском грибе. Пивные дрожжи благоприятно воздействуют на обменные процессы, на состояние кожи и волос.

Настой употребляют при хронических заболеваниях носа и горла, при насморке, тонзиллите, ангине. Употребляют напиток при рассеянном склерозе, склерозе других разновидностей, для понижения давления. В конце дня напиток из медузы помогает расслабиться, быстрей заснуть.

О пользе чайного гриба узнайте из данного видео.

Кому нельзя употреблять чайный квас?

Есть некоторые состояния организма, при которых употреблять чайный гриб нельзя.

В первую очередь это:

• сахарный диабет
• гастрит

Нельзя употреблять одновременно гриб и некоторые антибиотики, например, ципролет, нолицин и пр.

Одновременное употребление с обезболивающими и жаропонижающими средствами негативным образом сказывается на состоянии нервной системы и костного мозга. Оказывается негативное воздействие на печень.

Если параллельно принимать настой из гриба и транквилизаторы или снотворные средства, последние станут для организма токсичными.

Употребление чая в больших количества может обжечь слизистые оболочки. Ухудшается свертываемость , работа почек печени, может произойти анемия, шок. Не исключается возможность аллергических реакций.

Какие существуют противопоказания?

Говоря о полезных свойствах гриба, многие забывает упомянуть об обратной стороне медали. Весь вред, который может нанести гриб, обоснован его составом.

Медуза потребляет большое количество сахара, чай на котором она растет должен быть сладким. Большое количество сахара никогда не считалось полезным для организма. Это может привести к некоторым заболеваниям, а также к лишнему весу.

Наличие в составе спирта может привести к проблемам в организме, особенно, если на данный момент производится медикаментозное лечение. Одновременное употребление чайного гриба и анальгина/парацетомола приводит к разрушению костного мозга, печени, клеток нервной системы.

Если настой будет слишком крепким, он может вызвать головную боль и тошноту. Гриб, выращенный на зеленом чае, может привести к понижению давления до критического уровня.

Вред организму может нанести и неправильно приготовленный чай. Условия должны быть стерильные, посуда может быть любой, кроме керамической. Заваривая чай в керамике, есть риск получить отравление свинцом из-за химической реакции кислоты.

Перед тем как начать пить лечебную смесь, нужно оценить для себя насколько соотнесены между собой польза и вред чайного гриба.

Читайте также:

Какие продукты повышают сахар в крови, влияние на организм

Как самостоятельно без труда вырастить чайный гриб?

Чтобы вырастить полезный «организм», нужно заготовить некрепкий, сладкий чай. Если останутся плавать крупинки сахара и они попадут на тело гриба, то оно может погибнуть.

Сахар должен полностью раствориться. Для приготовления напитка не используются сахарозаменители, он не будет расти, а наоборот погибнет.

Почему нельзя заменить сахар медом? Свойства такого напитка не до конца изучены. У многих имеется аллергия на мед. К тому же вкус у настоя будет весьма специфический и неприятный.

Вода для чая используется очищенная, кипяченая. Перед тем как «посадить» гриб, его нужно промыть, но очень осторожно, так как тело медузы очень нежное.

Выращивается гриб в светлом помещении, но его тело не должны обжигать прямые солнечные лучи. Плохо развиваться будет растение и в темных условиях.

Окончательный результат будет зависеть от первоначального качества сырья. Чай должен быть крупнолистовой, без красителей и других добавок.

Как правильно за ним ухаживать?

Чтобы приготовить 1 литр напитка используется 2 чайные ложки чая и 50 грамм сахара. На тело гриба не должны попадать посторонние продукты. Для выращивания гриба используется широкая прозрачная банка, обычно 3-х литровая. Горлышко прикрывается марлей, в банку должен попадать кислород.

Используется только очищенная вода, поскольку в сырой может быть примесь кальция, а это приведет к ухудшению качества гриба.

Банку желательно не ставить на подоконник. На гриб не должны попадать прямые солнечные лучи, а также не должен поступать холод от окна. Гриб очень быстро растет, поэтому изначально можно иметь самый маленький кусочек сырья. Нижний слой отделяется от материнского тела и укладывается в банку.

Первые несколько дней гриб будет оставаться на дне банки, в течение недели он будет постепенно всплывать и через неделю напиток уже можно будет употреблять внутрь. Напиток по вкусу будет напоминать газ, также будет ощущаться, что он газированный из-за содержания углекислого газа.

Каждую неделю-две будет появляться еще один слой медузы. Слои можно отделять и выращивать в новой емкости, таким образом происходит размножение. Лучше брать не один, а сразу два тонких слоя.

Периодически чай нужно доливать, поскольку жидкость постепенно испаряется. Некоторое время медуза может существовать без жидкости, но это не окажет положительного влияния на ее развитие.

Если чайный гриб выращивается не для эксперимента, а планируется длительный прием настоя, то рекомендуется завести две банки. В одной будет расти гриб, во вторую будет переливаться настой для приема.

Сливать чай можно раз в неделю, летом чаще. Если вовремя не слить жидкость, она превратится в уксус и не будет пригодна для питья.

Раз в неделю летом, раз в месяц зимой, гриб вынимается из банки и промывается в теплой очищенной воде.

Сигналом о том, что гриб погибает – является его потемнение. Скорей всего, медуза слишком долго стояла в чае либо ее не промывали.

Если тело гриба еще не до конца испорчено – можно попробовать отделить здоровые части и посадить их в новый раствор.

Есть и второй метод размножения гриба. Если взять настой, которому более 10 дней и поставить в темное место, – на поверхности начнет образовываться пленка и расти новое тело медузы.

Что существует так называемый чайный гриб, знают почти все жители нашей страны старше 30 лет — раньше банка с не очень эстетичным, но полезным содержимым стояла во многих семьях. А на самом же деле то, что мы по привычке называем чайным грибом, никакого отношения к подберезовикам и опятам не имеет. Кроме того, даже к чаю он отношения не имеет — просто для его существования необходим чайный настой. Поэтому вместо свинушек, плавающей в чае, мы имеем дело с симбиозом дрожжей и бактерий. Научное название этого особенного организма — медузомицет.

Тело гриба, которое плавает в банке с заваркой чая, представляет собой слизистую многослойную пленку, которая складывается из уксусно-кислых бактерий и дрожжеподобных грибов. Соответственно, для существования этой культуры требуется некоторая питательная среда, которая представлена сладким чаем или фруктово-ягодными соками. Дрожжи в составе гриба способны сбраживать сахар, в результате чего образуется углекислота и этиловый спирт. В свою очередь, бактерии этого гриба окисляют спирт, делая из него обыкновенную уксусную кислоту. В итоге — кисло-сладкий напиток, слегка напоминающий хлебный квас. В результате процесса брожения напиток получается среднегазированным, освежающим. Его еще называют «комбуча».

Интересно, но в природе (имеется в виду дикой) чайного гриба, в принципе, не существует. Появление чайного гриба — тайна, покрытая мраком. Что, впрочем, не мешает ученым выдвигать различные гипотезы (кто-то считает родиной медузомицета Цейлон, кто-то Тибет, кто-то древнюю Грецию, наверное, есть и те, что верят в космическое происхождение комбуча) и спорить между собой.

Изначально гриб не пользовался особой популярностью, а его настой пили в качестве тонизирующего средства. Сейчас он в моде и есть много семей, где выращивается медузомицет. Чем же так заслужил внимание и признательность чайный гриб, польза и вред которого является предметом постоянного спора специалистов?

Полезные и лечебные свойства чайного гриба

Комбуча имеет удивительный состав. Тут и различные сахара, и ферменты, и витамины группы В, и дубильные вещества. Кроме того, полезные микроорганизмы в составе чайного гриба в процессе своей жизнедеятельности активно производят различные кислоты:

• глюконовую,
• молочную,
• уксусную,
• глюкуроновую,
• койевую,
• лимонную,
• яблочную.

Итак, рассмотрим чайный гриб, чем полезен он для организма человека:

• Усиливает обмен веществ. Кто-то радостно пьет , добавив в него немного , ускоряя тем самым метаболизм и получая удовольствие от вкуса. Но что делать, если вам не нравятся имбирь, корица и различные пряности? Тогда присмотритесь к комбуче: ибо входящее в состав гриба вещество липаза (является катализатором в процессе распада жиров) играет роль в полном усвоении животных белков. Составляющая гриба амилаза расщепляет крахмал, регулирует количество сахара в крови, исключает его повышение.
• Благотворное влияние на пищеварительную систему и поджелудочную железу. Комбуча активизирует пищеварительные железы, останавливает воспалительные процессы в кишечниках (толстом и тонком). Способен восстанавливать микрофлору кишечника, не дает развиваться дисбактериозу. Особенно полезен при различных кишечных инфекциях и отравлениях, а также эффективен при запорах. И даже в запущенных случаях при хроническом колите и хроническом гастрите с низким уровнем кислотности от медузомицета может наступить облегчение.
• Излечение болезней горла и всей ротовой полости. Благодаря уникальному составу, чайный гриб эффективно избавляет от воспалительных реакций в полости рта, при наличии стоматита, болезнях языка, удаляет неприятный запах изо рта. Помогает гриб и в комплексном лечении ангины, скарлатины, обогащая организм необходимыми питательными веществами.
• Лечение насморка . Излечивают данную болезнь следующим образом: промывают носовые ходы недельным настоем, а затем закапывают в ноздри.

• Лечение болезней кожи. В максимально короткие сроки чайный гриб заживляет гнойные раны, ожоги. Лечит псориаз, фурункулы. К пораженным местам кожи прикладывают тонкую пленочку гриба на несколько минут, процедуру повторяют три раза в день. Настоем гриба также лечат прыщи: если в течение 1-3 недель тщательно протирать кожу ваткой, смоченной в настое чая, то прыщи покинут вас надолго. Отмечается способность медузомицета избавлять от грибка стоп и ногтей. Для этого ежедневно на ночь протирать соком гриба кожу между пальцами, а затем его кусочек приложить к ногтям. Сверху надежно закрепить бинтом или пластырем. Через месяц вы забудете о неприятных симптомах этой болезни. Лечит также : после мытья головы шампунем ополоснуть раствором-настоем чайного гриба и чистой колодезной воды в соотношении 1:1,5.
• Оказывает действенную помощь работе сердечно-сосудистой систем ы: способствует нормализации давления, борется с атеросклерозом, гипертонией, препятствуя образованию бляшек. Рекомендуется при данных заболеваниях пить настой трижды в день по половинке 200-граммового стакана за 2 часа до еды.
• Использование свойств чайного гриба в косметических (косметологических) целях . Ценный состав чая омолаживает кожу, сужает и очищает поры. Из настоя делают компрессы, маски для лица, лосьоны.
• Оказывает лечебное действие против болезней глаз. Настой гриба способен излечивать конъюнктивит, достаточно только протирать глаза 3-4 раза ежедневно ватным тампоном, смоченным в чайной жидкости.
• Помощь в избавлении от лишнего веса . В качестве лекарства, помогающего при избыточном весе, применяют через два-три часа после еды или за два-три часа до еды.

Подводя итог, кажется, что чайный гриб, лечебные свойства которого описаны выше, настоящее чудо-лекарство. Это далеко не так. Пришло время обратить внимание на противопоказания этого продукта

Вред, приносимый употреблением чайного гриба и противопоказания к нему

• Не рекомендуется употреблять больше рекомендуемых доз людям, имеющим повышенный уровень кислотности в желудке, тем более с язвенной болезнью.
• Строго не рекомендуется в больших количествах употреблять при сахарном диабете.
• Нельзя настой при подагре.
• Исключено использование чайного гриба внутрь при пониженном давлении (так как свойства настоя — понижать давление).
• В редких случаях настой способен вызвать печеночную и почечную недостаточность.
• Вследствие содержания в результате брожения небольшого количества алкоголя исключена возможность сесть за руль. По этой же причине его не стоит употреблять много, чтобы не было опьянения.

Чайный гриб, противопоказания к применению которого довольно скромно выглядят по сравнению с полезными свойствами, все же в разумных количествах безвреден, его дают даже детям.

И чуть не забыли. Один из основных страхов при употреблении чайного гриба — это боязнь его проглотить. «Вот попадет случайно гриб в желудок, там в идеальной для размножения среде прорастет, и станет мне плохо,» — думают некоторые. Так вот, врачи говорят, что в этом случае ничего у вас там не прорастет и гриб выйдет естественным путем. Если не верите, то можете посмотреть видеоролик, в котором об этом спрашивают врача:

Чайный гриб: приготовление питательного напитка

Целебные свойства медузомицет проявит в том случае, если его правильно готовить и правильно осуществлять за ним уход.

Способ приготовления питательного раствора для чайного гриба довольно прост: в одном литре воды заваривают один пакетик любого чая ( , или даже , если вы эстет, — сорт чая в данном случае не сильно принципиален, важно лишь его наличие), добавляют 50 грамм сахара, все хорошо перемешивают, охлаждают, вливают в банку с грибом, настаивают 2-3 дня. Ни в коем случае нельзя сахар сыпать непосредственно на гриб, это верный способ погубить чайный гриб.

Чайный гриб — как ухаживать за ним?

Хранить чайный гриб следует в банке из обычного стекла (лучше всего для этих целей подходит трехлитровая банка — если при производстве комбучи в промышленных масштабах масса медузомицета может достигать и 100 кг, то для домашнего использования нам хватит и небольшой емкости) в темном месте. Он не выносит прямых лучей солнца. Идеальная температура + 25 С, но не ниже 17 градусов.

Периодически надо сливать настой: летом это делают через 2-5 дня, зимой — один раз в 6-8 дней. В принципе, можно ориентироваться по вкусу — если есть какие-то неприятные вкусовые изменения, то самое время с ним что-то сделать. Гриб промывают водой комнатной температуры один раз в две недели в жаркую погоду, а зимой один раз в месяц. В старом растворе гриб не оставляют — он побуреет и погибнет.

Кстати, после использования чайного гриба и осознания всей его полезности вы будете рекомендовать его своим знакомым. Где им найти чайный гриб? Тут 2 варианта: либо купить, либо взять у вас. Второй вариант возможен, потому что при правильном уходе примерно спустя месяц-полтора от вашего гриба отделится тонкая пленка. Эту пленку вынимают и помещают в другую банку, подкармливая и используя для лечения.

Пьют полезный напиток, предварительно процедив через марлю. Не рекомендуют употреблять до, после и во время еды, иначе очень быстро голод вернется к вам. Пьют через два-три часа после каждого приема пищи.

Те, кто постоянно употребляет целительный напиток из чайного гриба, избегают многих заболеваний и легко справляются с различными недугами.

«Я пил чайный гриб каждый день в течение 10 дней — вот что случилось»

Комбуча лучше всего описать как ферментированный черный или зеленый чай.

Когда я впервые сказала группе по женскому здоровью, что хочу пить чайный гриб каждый день, половина сказала «ням», а другая половина сказала «фу». Это просто одна из тех вещей — вы либо любите это, либо ненавидите. Но его польза для здоровья предшествует этому. Итак, мой холодильник был заполнен, и задача началась.Это будет хорошо…

Постойте, что такое чайный гриб?

Для тех бедных людей, которые еще не слышали о чайном грибе и его магических силах, вот краткое содержание. Точное происхождение этого мистического напитка неизвестно, хотя, естественно, его сузили до Азии. Он существует около 2000 лет, но хипстеры сделали его известным.

Подробнее: 4 чая, о которых вы не знали, обладают такими удивительными преимуществами для тела

Чайный гриб — это ферментированный черный или зеленый чай.Добавьте сахар, чтобы начать брожение, затем скоби или «чайный гриб», чтобы завершить процесс. Лучше всего приобрести одну из этих белых грибных масс у поставщика (хипстерских дилеров), так как выращивать ее самостоятельно может быть опасно.

Скоби — это симбиотическая колония бактерий и дрожжей, которая питается сахаром, содержащимся в чае. Весь этот процесс занимает около двух недель, и в итоге вы получите шипучий, острый напиток. Как побочный продукт брожения, чайный гриб действительно содержит следы алкоголя, например, 0.5%, так что ничего особенного. Также в нем немного кофеина. Процесс может показаться забавным, но поверьте мне, напиток хорош.

Но зачем вам это пить?

Знаю, знаю, газированный напиток с грибами не совсем аппетитный, но попробуйте. Вот лишь некоторые преимущества для здоровья…

Во-первых, чайный гриб богат пробиотиками, которые помогают восстановить баланс в кишечнике. Они могут помочь с пищеварением, вздутием живота и целым рядом ужасных проблем с кишечником.Даже потеря веса!

Чайный гриб также содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме. По сути, они предотвращают или задерживают повреждение клеток. И среди этих антиоксидантов есть витамины B1, B6 и B12, которые улучшают вашу иммунную систему. Cheerio, зима холодная!

Подробнее: «Я попробовал имбирный шот — вот что он сделал с моим телом»

Но будьте осторожны: существует проблема «слишком много хорошего». Слишком большое количество чайного гриба может привести к тому, что ваш кишечник станет немного активнее, чем вам хотелось бы.Так что старайтесь пить по одной бутылке в день. Это то, что я сделал, и вот мой опыт…

Мой опыт с «чаем жизни»

Как я уже сказал, мой холодильник был забит всем чайным грибом, который мне понадобится для этого «эксперимента». Готовый к детоксикации и здоровому кишечнику, на следующий день я собрал свою первую бутылку для работы. По утрам я занимаюсь спортом, а потом уже еду в офис на брекки и свой обычный кофе. Но в эти 10 дней чайный гриб был первым.

Что? Кэлли заменила кофе чайным грибом !? Да, чудеса случаются, и позвольте мне сказать вам, что если вы хотите отказаться от кофе, это отличный способ начать.Слухи верны. Естественный энергетический подъем, который, по утверждениям движения «man-bun», испытывает, вполне реальна. Какой отличный способ начать день: потягивая чайный гриб, проверяя утреннюю почту.

Подробнее: Это официально 8 лучших чаев для вашего здоровья

Затем произошло следующее чудо. Мой период. Нет, это не чудо — хотя отсутствие менструальных болей имело место. Я был впечатлен, мягко говоря. На самом деле, оглядываясь назад, мой желудок все время вел себя очень хорошо — даже после некоторых ночных перекусов начо (моя любимая закуска).Так что скептик (я) убежден в еще одной пользе для здоровья. Возможно, это действительно чай жизни.

10 дней пролетели незаметно, и 11 числа со слезами на глазах я открыл свою верную коробку для завтрака и обнаружил, что в ней нет чайного гриба. Я снова пью кофе после завтрака и возвращаюсь к своему обычному состоянию. Честно говоря, я не могу признаться, что нахожу мою кожу более сияющей или внезапными моментами просветления. Но, честно говоря, я планирую включить в свою жизнь гораздо больше чайного гриба. И мое тело меня за это поблагодарит.

^{Эта статья была первоначально опубликована на www.womenshealthsa.co.za}

^{Изображение предоставлено: iStock}

12 полезных свойств чайного гриба, согласно науке (+7 вкусных рецептов)

Чайный гриб, также известный как чайный гриб, получил свое название не потому, что был сделан из грибов. Скорее из-за своей характерной грибовидной формы.

Чайный гриб был впервые создан на территории нынешней Маньчжурии или большей части Северо-Восточной Азии около 220 г. до н.э., и первоначально использовался в этом регионе, Восточной Европе и России. Некоторые говорят, что он был доставлен в Японию врачом по имени Комбу в 414 году нашей эры. Таким образом, названный Комбуча. (1)

Комбуча традиционно известен в различных обществах как лекарственное средство на травах, однако клинических испытаний на людях еще не проводилось. Следующие преимущества для здоровья будут основаны на компонентах и ​​ингредиентах чайного гриба, а не чайного гриба в целом.(2)

1. Пробиотики в чайном грибе могут помочь улучшить вашу пищеварительную систему

В журнале Food Microbiology от Elsevier было отмечено, что в напитке чайного гриба присутствуют как минимум 4 пробиотических бактерии. Некоторые из этих пробиотиков — Gluconacetobacter, Acetobacter, Zygosaccharomyces и знаменитые Lactobacillus.

Lactobacillus — сильный пробиотик, который, как известно, имеет десятки способов помочь организму лучше функционировать. Некоторые из них уменьшают рост вредных бактерий в пищеварительном тракте, помогают желудку расщеплять сахар в молоке, лечат диарею и многое другое.(3)

Известно, что три других пробиотика помогают желудку в общем пищеварении и усвоении питательных веществ, а также борются с другими заболеваниями, которые в первую очередь поражают нашу пищеварительную систему. Один только Zygosaccharomyces содержит мощные ферменты, которые могут убивать вредные бактерии в нашем желудке.

Ключевой вывод: напитки из чайного гриба содержат много пробиотиков из-за процесса, которому они подвергаются во время ферментации. В основном лактобациллы значительно улучшают общую функцию кишечника благодаря своим мощным ферментам и антиоксидантам.

2. Комбуча содержит преимущества зеленого чая

Одним из основных компонентов чайного гриба является присутствие зеленого или черного чая в качестве основного вещества. Зеленый чай — один из самых полезных напитков в мире, он известен своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием клетчатки.

Зеленый чай, как известно, улучшает работу мозга, способствует сжиганию жира в памяти, снижает вероятность заболевания различными видами рака, улучшает здоровье зубов, снижает риск инфекций, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и многого, многого другого.(4)

Зеленый чай в чайном грибе получают из листьев Camellia sinensis, растения с высокими антиоксидантными свойствами, которые борются с болезнями и помогают поддерживать здоровье нашего тела. Процесс создания зеленого чая зародился в Китае еще в 600 году нашей эры. (5)

Чайный гриб также может дать вам те же преимущества, что и зеленый чай, потому что обработка, которой подвергается чайный гриб, не разрушает частицы, которые делают зеленый чай очень полезным и детоксифицирующим.

Ключевой вывод: чайный гриб может дать вам те же преимущества, что и зеленый чай.Тем не менее, чайный гриб показывает больше преимуществ благодаря другим добавленным к нему продуктам, таким как пробиотики и многое другое.

3. Употребление чайного гриба может придать вам больше энергии

В современном мире все люди всегда заняты тем, что заставляет их тратить больше энергии, чем имеет их тело. На нынешнюю рабочую силу приходится так много стресса, что они, как правило, устают посреди дня.

Это увеличило популярность синтетических источников энергии, таких как энергетические напитки и энергетические батончики.Однако эти альтернативы, если их принимать в долгосрочной перспективе, чаще всего содержат опасные побочные эффекты. (6)

Как и энергетические напитки, чайный гриб также может дать вам достаточно энергии на весь день. Однако, в отличие от энергетических напитков, он был приготовлен естественным путем, что уменьшало или даже полностью устраняло негативные побочные эффекты, связанные с энергетическими напитками.

Источником энергии для чайного гриба является железо, которое вырабатывается в процессе ферментации.Организм использует железо, чтобы удерживать молекулы кислорода в крови. Он также используется нашими клетками в качестве топлива для правильного функционирования. (7)

Ключевой вывод: если вам нужен внезапный прилив энергии без ущерба для здоровья, утюг от чайного гриба наверняка даст вам все, что вам нужно. Он не имеет побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении энергетических напитков промышленного производства!

4. Напиток из чайного гриба содержит тонны антиоксидантов

Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают нашему организму бороться со свободными радикалами.Свободные радикалы — это незаряженные молекулы в нашем организме, которые могут повредить наши клетки. Они естественным образом созданы нашим организмом для атаки вирусов и бактерий. (12)

Однако бывают случаи, когда нежелательные свободные радикалы вырабатываются организмом из-за факторов окружающей среды, таких как радиация, загрязнение, сигаретный дым, пестициды или даже гербициды.

Антиоксиданты, с другой стороны, представляют собой молекулы, которые разрушают свободные радикалы, отдавая один из своих электронов, чтобы не дать свободным радикалам украсть электроны у других более важных молекул клетки.

Комбуча, особенно когда его заваривают с зеленым чаем, оказывает сильное антиоксидантное действие на печень. Было проведено множество исследований способности напитков чайного гриба выводить токсины и свободные радикалы в печени. (13)

Человеческие подопытные еще не использовались для того же теста, но, тем не менее, ученые признают, что чайный гриб имеет высокий потенциал, когда речь идет о детоксикации организма.

Ключевой вывод: напитки из чайного гриба, приготовленные на основе зеленого чая, — это мощный и эффективный способ очистить нашу печень и тело от свободных радикалов, которые могут повредить наши клетки в будущем.

5. Комбуча может убить вредные бактерии в желудке

При ферментации напитков и продуктов одним из наиболее распространенных веществ, которые вырабатываются в процессе ферментации, является уксус или уксусная кислота. Уксус образуется, когда уксуснокислые бактерии, или Acetobacteraceae, расщепляют молекулы этанола. (14)

Исследования показали, что уксус обладает сильными антибактериальными свойствами. Также было доказано, что уксус из чайного гриба предотвращает инфекции, когда наш организм подвергается атаке бактерий.Уксус также использовался для дезинфекции лабораторного оборудования из-за его нетоксичных свойств. (15)

Одно исследование даже смогло доказать, что высококонцентрированный уксус может даже убить смертельные заболевания, такие как туберкулез, стафилококк, синегнойная палочка и многие другие. Другое исследование, проведенное на цыплятах, показало, что чайный гриб обладает мощным противомикробным действием и некоторыми эффектами, стимулирующими рост, как фармацевтические антибиотики (16)

Те же исследователи изучают возможность применения того же теста на людях.Они считают, что благодаря натуральным компонентам чайного гриба те же эффекты будут наблюдаться и у людей.

Ключевой вывод: данные свидетельствуют о том, что употребление чайного гриба может убить вредные бактерии в нашем желудке, что еще лучше, так это то, что он заменит эти бактерии хорошими, такими как пробиотики.

6. Исследователи предполагают, что чайный гриб может уменьшить сердечные заболевания.

Сердечно-сосудистые заболевания — одна из самых смертоносных и ведущих причин смерти во всем мире. По статистике, 31 процент смертей связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Только в 2011 году 375 000 человек в США умерли от болезней сердца. (17)

Это означает, что человек умирает от сердечных заболеваний каждые 43 секунды. Исследования показали, что известной ведущей причиной сердечных заболеваний является накопление холестерина в артериях из-за нездоровой диеты, отсутствия физических упражнений, курения и избыточного веса.

Исследование на животных, проведенное еще в 2015 году, успешно показало, что антиоксиданты, присутствующие в чае чайного гриба, обладают способностью опосредовать избыток холестерина в нашем кровотоке.Таким образом, демонстрируется его способность уменьшить вероятность сердечных заболеваний у любителей чая чайного гриба. (18)

Чай из чайного гриба способен повышать уровень липопротеинов высокой плотности (хороший холестерин) в организме человека и в то же время снижать уровень липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин).

Зеленый чай, с другой стороны, важный ингредиент в производстве чайного гриба, снижает риск сердечных заболеваний на 31 процент.(19)

Ключевой вывод: чайный гриб Kombucha идеально подходит для людей, у которых в семейном анамнезе были сердечные заболевания. Даже тем, кто не имеет такого опыта, рекомендуется пить чай из чайного гриба, чтобы еще больше снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Комбуча может помочь в лечении диабета 2 типа

Диабет 2 типа угрожает жизни более 300 миллионов человек во всем мире. Это более распространенная форма, чем его родственник, диабет 1 типа. В 2012 году диабет стал причиной смерти 1 человека.5 миллионов человек. (20)

Диабет — это пожизненное заболевание, характеризующееся неспособностью вашего организма обрабатывать глюкозу из кровотока. В отличие от пациентов с сахарным диабетом 1 типа, люди с диабетом 2 типа могут вырабатывать инсулин, но клетки их тела не могут использовать его должным образом.

Исследование, проведенное на крысах с диабетом в 2012 году, дало многообещающие результаты относительно взаимосвязи употребления чая Комбуча и усвоения организмом сахара и углеводов. Исследователи обнаружили, что субъекты, которые пили чайный гриб, переваривали углеводы медленнее, чем те, кто этого не делал.

Чайный гриб снижает уровень сахара в крови субъекта, тем самым помогая организму избавиться от избытка глюкозы. Чайный гриб также неожиданно улучшил функции печени и почек. Исследователи полагают, что это произошло из-за зеленого чая, присутствующего в чайном грибе. (21)

Ключевой вывод: если вы или кто-то из ваших знакомых страдает диабетом 2 типа, скажите им, что употребление чая Комбуча может помочь их организму справиться с избытком глюкозы в кровотоке. Это может помочь продлить или даже улучшить их жизнь.

8. Употребление чайного гриба может помочь защитить вас от рака

Рак занимает высокое место среди причин смерти во всем мире. Мировая статистика показывает, что второй причиной смерти в мире является рак. Что еще хуже, изменяющаяся среда, в которой мы живем, увеличивает вероятность заболевания раком.

Только в 2012 году Всемирная организация здравоохранения зарегистрировала не менее 14 миллионов новых случаев рака. В 2015 году от рака умерло 8,8 миллиона человек. Всемирная организация здравоохранения также ожидает, что эти цифры увеличатся на 70 процентов в течение следующих двух десятилетий.(22)

Рак — это неконтролируемое размножение поврежденных клеток в организме. Это часто вызвано внешними факторами, такими как окружающая среда, загрязнение, курение, стресс, радиация и многое другое. С самого начала лечение всегда включает инвазивные и невероятно дорогие процедуры.

Вот почему лучшее, что мы можем сделать против рака, — это в первую очередь его предотвратить. Лабораторные эксперименты показали, что полифенолы чая и антиоксиданты, присутствующие в чайном грибе, способны бороться с мутациями и ростом раковых клеток.(23)

Ключевой вывод: полифенолы чая, полученные из чайного гриба, могут быть мощным профилактическим средством против роста раковых клеток в организме.

9. Употребление чайного гриба может защитить вас от заболеваний суставов

Заболевания суставов распространены среди людей пожилого возраста. Это причиняет им сильную боль и снижает качество их жизни из-за затрудненной мобильности. Три наиболее распространенных причины заболеваний суставов и боли — это остеопороз, старость и ревматоидный артрит.

По оценкам Всемирной организации здравоохранения, 16% людей в возрасте старше 60 лет страдают остеопорозом и ревматоидным артритом. 50 процентов из них говорят, что они больше не могут работать полный рабочий день или наслаждаться жизнью в полной мере. (24)

Чай чайный гриб содержит глюкозамин. Глюкозамин — это аминокислоты, которые являются важными предшественниками в синтезе гликозилирования белков и липидов. Глюкозамин естественным образом содержится в организме человека. (25)

Глюкозамин может быть обнаружен между суставами.Однако по мере того, как мы становимся старше, износ, вызванный нашими движениями, разрушает этот защитный слой. (26)

Чайный гриб может восполнить эти «использованные» защитные слои, чтобы предотвратить заболевания или проблемы, связанные с суставами.

Ключевой вывод: наш организм может усвоить глюкозамин, выпив напиток из чайного гриба. Это может помешать нам испытать болезненный мир болезней суставов и дегенерации.

10. Употребление чайного гриба укрепит вашу иммунную систему

Низкий иммунитет сделает наше тело беззащитным перед различными болезнями окружающей среды.Это ставит нас под угрозу того, что наши функции организма будут нарушены из-за инвалидизирующих заболеваний, которые стали более распространенными в результате модернизации.

Многие из этих болезней, которым мы можем подвергнуться, безусловно, могут привести к нашей смерти. Наш иммунитет может быть ослаблен различными факторами, такими как стресс, недостаток сна, окружающая среда, генетические нарушения и многое другое.

Самый рекомендуемый способ укрепить нашу иммунную систему — это есть достаточное количество продуктов или напитков с высоким содержанием витамина С или аскорбиновой кислоты.Другой способ — купить и принять готовые фармацевтические таблетки витамина С.

Согласно исследованиям, прием витамина С повышает наш иммунитет, потому что он используется в основном Т-клетками и фагоцитами в борьбе с бактериями и другими загрязнителями в нашем организме. Чайный гриб является хорошим источником витамина С из-за зеленого чая и процесса ферментации, который он имеет. (27)

Ключевой вывод: наши врачи всегда говорят, что мы должны всегда пить витамин С, чтобы избежать болезней. Чайный гриб может быть полезным и вкусным способом сделать это.

10. Зеленый чай в чайном грибе может бороться с депрессией

Депрессия — одно из самых распространенных и серьезных психических расстройств. Это влияет на то, как человек чувствует, думает и выполняет повседневные действия, такие как еда, работа и даже сон. Человек, который испытывает симптомы более двух недель, считается депрессивным. (28)

Депрессия очень распространена среди подростков. По статистике от 10 до 15 процентов подростков обязательно испытывают депрессию.Он настолько серьезен, что Всемирная организация здравоохранения считает его ведущей причиной инвалидности во всем мире! (29)

L-Теанин — широко используемая и мощная аминокислота, которая естественным образом содержится в чайных листьях. Он помогает снять стресс у пациентов, вызывая расслабленное состояние без побочного эффекта в виде сонливости, и, как считается, помогает повысить наш иммунитет.

Листья зеленого чая, основной компонент чайного гриба, содержат большое количество L-теанина. Известно, что в 200 мл зеленого чая содержится 7.9 мг этого расслабляющего препарата. Еще лучше, если вы решите использовать вместо него черный чай, 200 мл черного чая содержат 24,2 мг, или, по крайней мере, три раза. (30)

12. Зеленый чай в чайном грибе может защитить здоровье полости рта

Известно, что зеленый чай также содержит катехин. Катехин — это естественная форма фенола и антиоксиданта, которая убивает бактерии и вирусы, вызывающие кариес, инфекции горла и другие стоматологические заболевания. (31)

Никто не хочет, чтобы его зубы и десны гнили, если они могут предотвратить это, просто выпив простой напиток, который они могут приготовить самостоятельно.

Исследования показали, что этот антиоксидант и фенол катехин могут даже помочь в улучшении нашего метаболизма и общего состояния здоровья. Исследование показало, что катехин, полученный из чая, обладает способностью уменьшать жировые отложения и помогать худеть. (32)

Чайный гриб может буквально защищать и питать ваше тело с головы до ног. Ежедневное употребление этого напитка убережет вас от болезней полости рта, которые, если их не предотвратить, могут привести к более серьезным и опасным для жизни заболеваниям.

Ключевой вывод: защита здоровья полости рта — это больше, чем просто внешний вид и внешний вид.Это важно для общего здоровья нашего тела. Напитки из чайного гриба могут помочь вам сохранить идеальные зубы и полость рта с помощью компонента зеленого чая катехина!

7 Рецептов чайного гриба

Вкус банки простого напитка Комбуча часто описывается как ужасный и неприятный. Однако запах от него не лучше. Его часто сравнивают с уксусом, возможно, из-за того, что он подвергается ферментации и содержащейся в нем уксусной кислоты.

Однако никто не пьет чайный гриб за его вкус.Мы все пьем его из-за множества преимуществ и чудес, которые он может сделать для нашего здоровья. Вы, наверное, спрашиваете, как нам удалось противостоять ужасному вкусу и запаху чайного гриба. Что ж, у нас есть секрет.

Мы никогда не пьем просто так! Благодаря его гибким и универсальным компонентам, вы можете легко добавить некоторые ингредиенты в чайный гриб, чтобы улучшить его вкус и лишить его полезных для здоровья свойств.

Если вы новичок в индустрии чайного гриба, то вот несколько рецептов, которые сделают чайный гриб не только терпимым, но и вкусным!

1.Обычный чайный гриб

Конечно, прежде чем вы перейдете к восхитительным рецептам ниже, вам нужно сначала узнать, как приготовить оригинальный, неароматизированный чайный гриб:

Ингредиенты:

1 упаковка SCOBY или симбиотической культуры бактерий и дрожжей

8 кусочки зеленого чая в пакетиках

1 стакан органического сахара

1 галлон чистой воды

Банка Мейсона размером 1 галлон

1 чистая ткань, достаточно большая, чтобы закрыть горловину каменщика

Резиновые ленты

Метод:

1. В средней кастрюле вскипятите 64 или 8 стаканов чистой воды.

2. Бросьте 8 пакетиков зеленого чая и дайте им впитаться в течение 20 минут.

3. Достаньте чайные пакетики из чайника.

4. Добавьте чашку органического сахара, пока сахарные гранулы не растворятся.

5. Дайте чаю остыть до комнатной температуры, затем перелейте его в кувшин Мейсона.

6. Добавьте 8 стаканов воды в кувшин и поместите СКОБИ внутрь кувшина.

7. Накройте крышку банки чистой тканью и закрепите резиновыми лентами.

8. Дайте чайному грибу бродить в течение 7-14 дней в темном месте, например, в шкафу. Убедитесь, что насекомые или другие вредители не могут добраться до него.

9. Время брожения зависит от погоды и температуры, в которых вы живете.

10. Вы узнаете, готов ли чайный гриб, когда вы больше не сможете почувствовать вкус сахара в нем.

11. Наслаждайтесь долгой и здоровой жизнью!

2. Домашний чай из чайного гриба с имбирем и манго

Теперь, когда вы приготовили простой чай из чайного гриба, пришло время приправить рецепт, чтобы сделать его более восхитительным и ароматным.

Ингредиенты:

1 чашка свежего манго

1 дюйм очищенного свежего имбиря

Готовый чай Комбуча

Метод:

1. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите манго и имбирь вместе.

2. Перелейте пюре в поддон для кубиков льда, используя чистую ложку. Заморозьте на ночь.

3. После того, как вы подготовили и полностью ферментировали домашний чайный гриб без вкусовых добавок, переложите его в кувшин на 32 унции.На каждые 32 унции. простой чайный гриб, добавьте два кубика имбирно-мангового пюре.

4. Плотно закройте банку крышкой и дайте ей побродить еще 2–3 дня.

5. Оставьте лишние кубики замороженными для следующей партии.

6. Наслаждайтесь лучшим вкусом чайного гриба!

3. Домашний чай из чайного гриба с черникой и малиной

Этот ароматный чайный гриб с начинкой из ягод наверняка привлечет даже самых жестких критиков чайного гриба. Более того, в сочетании со здоровыми ягодами нет ничего более достойного, чем это!

Ингредиенты

1 стакан замороженной черники

1 стакан замороженной малины

Метод:

1. Выпустите сок из ягод, нагревая их в маленькой кастрюле в течение 5-7 минут.

2. Взбивайте их в блендере в течение 3–4 минут или до тех пор, пока не станут видны кусочки.

3. Перелейте пюре в поддон для кубиков льда, используя чистую ложку. Заморозьте их на ночь.

4. После того, как вы подготовили и полностью ферментировали домашний чайный гриб без вкусовых добавок, переложите его в кувшин на 32 унции.

5. На каждые 32 унции. простой чайный гриб, добавьте два кубика имбирно-мангового пюре или больше в зависимости от вашего вкуса.

6. Плотно закройте банку крышкой и дайте ей побродить еще 2–3 дня.

7. Оставьте лишние кубики замороженными для следующей партии.

8. Наслаждайтесь лучшим вкусом чайного гриба!

4. Желе из чайного гриба

Этот компактный и вкусный рецепт желе обязательно понравится как взрослым, так и детям. Вы даже можете упаковать их как вкусное угощение в школу!

Ингредиенты:

Готовый чай из чайного гриба

2-3 столовые ложки порошкообразного желатина

Метод:

1. Добавьте 1 чашку чайного гриба в среднюю кастрюлю и отложите остаток в сторону.Посыпьте 3 столовыми ложками желатина чайным грибом в кастрюле и непрерывно помешивайте, чтобы все перемешалось.

2. Нагрейте смесь на слабом огне до растворения желатина, постоянно помешивая. Делайте это всего 5-7 минут.

3. Избегайте перегрева смеси, потому что слишком много тепла убьет полезные пробиотики в чайном грибе.

4. Смешайте нагретую желатиновую смесь с оставшимся у вас чаем Комбуча. Ложкой аккуратно соскребите пену, образовавшуюся в результате переноса.

5. Перелейте в прямоугольную кастрюлю, убедитесь, что жидкость имеет глубину примерно 1 дюйм, и охладите.

6. Нарежьте кусочки нужного размера и формы с помощью готовых форм для печенья или просто ножом.

5. Сорбет из ягод чайного гриба

Это прохладное и вкусное лакомство идеально подходит для жаркого и потного лета. Он также содержит энергию, необходимую для хорошего отдыха летом!

Ингредиенты:

1 стакан замороженной черники

1 стакан замороженной клубники

1 стакан готового простого чайного гриба

Метод:

1. С помощью блендера измельчите замороженные ягоды в пюре.

2. Смешайте ягодное пюре и чайный гриб.

3. Далее перемешивайте смесь в течение 3 минут на низкой скорости и еще 2 минуты на высокой скорости.

4. Убедитесь, что смесь равномерно перемешана, чтобы равномерно распределить вкус и питательные вещества.

5. Взбивайте еще 1 минуту или до однородного состояния.

6. Заморозить смесь на ночь.

7. Наслаждайтесь!

6. Комбуча с клубникой, медом и свеклой Желатин

Новый простой и интересный способ насладиться преимуществами чая Комбуча! Ваши дети наверняка никогда не насытятся этими вкусными угощениями!

Ингредиенты:

1 ¼ чашка предварительно приготовленного чайного гриба

¾ чашки замороженной клубники

1 кусок средней свеклы, очищенной и нарезанной

2 столовые ложки сырого меда

6 столовых ложек желатина

Метод:

1. Смешайте ½ стакана чайного гриба, клубнику и свеклу в блендере и взбивайте в течение 5 минут.

2. Используя другую половину чашки чайного гриба, растворите желатин, перемешивая их вместе.

3. В маленькой кастрюле нагрейте 1/4 стакана оставленного чайного гриба на слабом огне, пока он не станет теплым на ощупь.

4. Нагревайте только настолько, чтобы расплавить желатиновый порошок, не перегревайте, иначе вы убьете пробиотики в чайном грибе.

5. Смешайте теплый чайный гриб и желатиновый порошок, настоянный на чайном грибе, и добавьте мед, чтобы объединить все три ингредиента.

6. Добавьте чайный гриб с фруктовым пюре и хорошо перемешайте до полного смешивания.

7. Вылейте всю смесь в силиконовые формы по вашему желанию или на противень, выстланный пергаментной бумагой слоем 1/4 дюйма.

8. Поместите смесь чайного гриба в холодильник примерно на 45 минут, чтобы она застыла.

9. Нарежьте желатин из плодов чайного гриба на желаемую форму и размер с помощью формочки для печенья или ножа.

10. Наслаждайтесь с детьми!

7.Арбуз Ягоды Комбуча Сангрия

Кто сказал, что нельзя сочетать здоровье и элегантность? Этот газированный чайный гриб обязательно освежит вас в летнюю жару и накормит тоннами своих антиоксидантов!

Ингредиенты:

4 стакана холодных кубиков арбуза

750 мл охлажденного веганского красного или белого вина

3 стакана охлажденной газированной воды

2 стакана или предварительно приготовленного чайного гриба

1 стакан замороженных ягод (я использовал смесь ежевики, черники и малины)

1 тонко нарезанный лайм для украшения

Органический сахар (по вкусу)

Метод:

1. Смешайте красное или белое вино, различные ягоды, газированную воду, чай Комбуча, и органический сахар в кувшине.

2. Все перемешать и при желании раздавить несколько ягод.

3. Попробуйте и добавьте еще сахара, если хотите. Вы можете заменить сахар медом, чтобы получить более здоровый вариант. Я рекомендую добавить 3 столовые ложки меда, если хотите.

4. Добавьте арбуз в напиток.

5. Налейте арбузный чайный гриб в бокал для вина и украсьте ломтиком лайма.

6. Наслаждайтесь этим освежающим напитком на солнышке!

В упаковке

Чайный гриб чайный гриб появился за сотни лет до того, как было изобретено первое фармацевтическое лекарство.Благодаря множеству полезных для здоровья свойств, он завоевал популярность среди богатых и бедных, молодых и старых.

Хотя дальнейшие исследования пользы чайного гриба для здоровья еще предстоит провести, клинические испытания на животных уже доказали, что чайный гриб может улучшать жизнь людей. Он имеет потенциальную пользу для нашего сердца, печени, костей, суставов, кожи и многого другого.

Даже ингредиенты для приготовления чайного гриба, такие как зеленый или черный чай, уже признаны полезными для здоровья! Единственное, с чем следует соблюдать осторожность, — это то, как вы будете его заваривать.Всегда не забывайте использовать только продезинфицированные и чистые материалы и оборудование.

Чайный гриб сам по себе не имеет особого вкуса. Однако, проявив немного творчества и добавив ингредиентов, вы можете превратить этот полезный напиток в суперзвезду для всей семьи!

Обзор

Health-Ade Kombucha — обязательно прочтите это перед покупкой

О Health-Ade

Если вы интересуетесь здоровьем и питанием, то наверняка слышали о чайном грибе.Этот суперполезный напиток стал повальным увлечением за последние несколько лет, и потребители полюбили его восхитительный вкус и питательные свойства .

Health-Ade стремится сделать самый вкусный и качественный чайный гриб, используя только натуральных ингредиентов . И, несмотря на то, что сейчас на рынке довольно много брендов чайного гриба, этот, кажется, выделяется из общей массы.

Публикации, в которых представлена ​​и рекомендована Health-Ade, включают Business Insider , Trend Hunter , EatThis.com и Forbes . Кроме того, у компании 155k + подписчиков, в Instagram и 23k + в Facebook.

Итак, это тот бренд, к которому вам следует обратиться за следующей бутылкой питательных веществ? Этот обзор Health-Ade kombucha поможет вам в этом разобраться. Мы рассмотрим компанию, ее бестселлеры, рейтинги клиентов и многое другое, так что следите за обновлениями.

Обзор Health-Ade

Health-Ade была основана в 2012 году в Лос-Анджелесе, Калифорния, командой мужа и жены, Джастином и Дайной Траут, и их лучшей подругой Ванессой Дрю.Комбуча сначала была доступна на фермерских рынках Лос-Анджелеса, но бренд быстро расширился до продаж в магазинах и через свой веб-сайт.

Создатели мечтали создать невероятно вкусный, полезный и супер-высококачественный чайный гриб . Помня о благополучии клиентов, бренд делает акцент на том, чтобы быть «чемпионом среди самых счастливых и здоровых вас». ”

Сегодня Health-Ade может похвастаться 29 вкусными вкусами чайного гриба в четырех различных коллекциях .Хотя некоторые продукты предназначены для употребления сразу после открытия бутылки или банки, компания также предлагает миксеры, которые могут добавить дозу питательных веществ к вашему любимому алкогольному или безалкогольному напитку.

Наряду с восхитительным вкусом, все чайные грибы Health-Ade сертифицированы для веганов и содержат органические ингредиенты, не содержащие ГМО и USDA. Компания также поддерживает этические условия для всех работников, участвующих в производстве и распространении ее продукции.

Кроме того, бренд обеспечивает доступ к сообществу.Недавно он объединился с Фондом садовой школы, чтобы помочь детям из малообеспеченных семей узнать о садоводстве и питании.

Теперь, когда вы знаете больше о бренде и его происхождении, в этом обзоре Health-Ade kombucha будут рассмотрены некоторые основные моменты.

Основные

• Разнообразие вкусов и рецептур (29!)
• Обеспечивает пользу для здоровья, в основном с точки зрения здоровья кишечника
• Многие клиенты утверждают, что чайные грибы этой марки являются лучшими на рынке
• Веганские
• Ингредиенты не содержат ГМО и USDA Сертифицировано как органическое сырье
• Можно смешивать чайный гриб для приготовления других напитков, как алкогольных, так и безалкогольных
• Бесплатная доставка в США
• Транспортная упаковка сохраняет продукт холодным и свежим

Предпочитаете ли вы фруктовый, цветочный или острый вкус , коллекция этой компании включает напитки на любой вкус — 29, если быть точным.А если вы не знаете, с чего начать, можете взять смешанный кейс и попробовать некоторые из любимых продуктов клиентов. Далее этот обзор Health-Ade kombucha познакомит вас с самыми продаваемыми напитками.

Обзор ароматизаторов Health-Ade Kombucha

В этом обзоре Health-Ade kombucha теперь будут рассмотрены некоторые из самых продаваемых напитков бренда. От свежего арбуза до фруктового тропического пунша и причудливой игристой розы — найдется вкус для каждого.

Health Ade состоит из трех основных линий: Kombucha , Health-Ade Plus Kombucha и Pop . Также доступны миксеры для коктейлей или моктейлей.

Следует иметь в виду, что цена на чайный гриб Health-Ade уменьшается на на 15% , если вы заказываете по подписке. Настройка подписки означает, что вы будете получать регулярные поставки ваших любимых напитков с выбранными интервалами от одного раза в неделю до одного раза в три месяца.

Health-Ade Daily Essentials Variety — 6 пакетов обзора

Если вы новичок в продуктах из чайного гриба, то пробуйте воду с помощью Health-Ade Daily Essentials Variety 6 Pack — отличная идея, чтобы почувствовать вкус того, что может предложить этот бренд.В основе этой коллекции лежит культура чайного гриба, зеленый чай, черный чай и тростниковый сахар.

Этот набор предметов первой необходимости включает по две бутылки трех самых популярных вкусов Health-Ade Plus Kombucha . Вы получите:

1. Health-Ade Plus Kombucha Chill : смесь винограда, ванили, лаванды и пассифлоры.
2. Health-Ade Plus Kombucha Energy : аромат лимона и базилика с гуараной и кофеином.
3. Health-Ade Plus Kombucha Happy : комбинация апельсинового сока, ванили и зеленого чая холодного отжима.

Набор Health-Ade Daily Essentials Variety 6 Pack стоит 32 долларов, что составляет немногим более 5 долларов за бутылку.

Пробоотборник Health-Ade Kombucha — 6 Pack Review

С таким большим выбором вкусов может быть невероятно сложно выбрать только один. Вот где приходит на помощь Health-Ade Kombucha Sampler 6 Pack .

В этот набор входят шесть бестселлеров компании — это в значительной степени гарантия того, что вы найдете свой идеальный вкус.В этом наборе вы получите по одному из следующих наборов:

1. Комбуча для здоровья Pink Lady Apple : свежий органический аромат розового женского яблока холодного отжима.
2. Маракуйя Мандарин : вкусная и острая смесь мандаринового и апельсинового соков холодного отжима и органического сока маракуйи холодного отжима.
3. Арбуз : фруктовая комбинация из органического арбузного сока холодного отжима и экстракта арбуза.
4. Bubbly Rose : роскошное сочетание органической розовой розы, органического сырого мангустина и органических порошков из ягод боярышника.
5. Гранат : восхитительный аромат органического гранатового сока холодного отжима.
6. Тропический пунш : экзотическая смесь органических ананасовых и апельсиновых соков холодного отжима и органического пюре из манго.

Пробоотборник Pack — хороший выбор для новых клиентов. Он также идеально подходит для тех, кто хочет попробовать разные вкусы Health-Ade перед тем, как сделать крупный заказ.Этот комплект стоит 30 долларов, что дает 5 долларов за бутылку.

Обзор Health-Ade Pop Lemon Lime

Избавьтесь от нездоровой привычки к газировке с помощью этого альтернативного игристого напитка, который действительно полезен для вас. Health-Ade Pop Lemon Lime выглядит так, как будто вы пьете газировку с восхитительным вкусом, но компания заменяет сахар на пребиотики, улучшающие здоровье кишечника.

Лучшая часть? Этот уникальный напиток включает ингредиенты, которые вы действительно узнаете: органический имбирный сок холодного отжима, кальций и магний из морских водорослей , а также органические соки лимона и лайма холодного отжима.

В то время как эти напитки восхитительны сами по себе, Health-Ade также рекомендует использовать их в качестве уникальной коктейльной базы. Вы можете найти рецептов коктейлей Health-Ade Pop на сайте бренда.

Освежающий пример: пряный арбузный спритс, приготовленный из Health-Ade Pop Lemon Lime , арбузного сока, водки или текилы и халапеньо. Пачку этого универсального напитка можно купить за $ 20 .

Health-Ade Grape Vibes Kombucha — 12 Pack Обзор

Если вам нравится виноградная газировка, то более питательный Health-Ade Grape Vibes Kombucha стоит добавить в свой рацион.Этот напиток обладает сложным вкусовым профилем, в котором сочетаются сладкий и острый вкус с легким цветочным послевкусием.

Этот сладкий и вкусный газированный чайный гриб включает органических калифорнийских сортов холодного отжима . Кроме того, есть всего три других легко узнаваемых ингредиента: органический черный чай, органический зеленый чай и, конечно же, культура чайного гриба.

Пакет Health-Ade Grape Vibes Kombucha 12 Pack стоит 48 долларов, что составляет 4 долларов за бутылку.

Health-Ade Mint Limeade Kombucha — 12 Pack Обзор

Напоминающий мохито в отпуске или бутлеги на пляже, Health-Ade Mint Limeade Kombucha — это свежий и пикантный напиток для безалкогольных дней. Но мы уверены, что в эту тоже можно добавить немного водки или текилы — на самом деле, бренд рекомендует это!

Комбуча со вкусом лайма и мяты идеальна в жаркие дни или в качестве освежающего напитка после тренировки. В его состав входят органического сока лайма холодного отжима , органический экстракт мяты курчавой, органический порошок ванили и пробиотики.

Упаковка из 12 штук Health-Ade Mint Limeade Kombucha стоит $ 48 . В итоге получается $ 4 за бутылку.

Health-Ade Cayenne Cleanse Kombucha — 12 Pack Обзор

Очищение чайного гриба Health-Ade нацелено на , чтобы дать вашему телу перезагрузку . Если вы съели слишком много рождественского печенья или просто перекусили на вечеринке, этот процесс может помочь вашему кишечнику вернуться в отличную форму.

Health-Ade Cayenne Cleanse kombucha — это невероятно полезная смесь органического кайенского перца, органического имбирного сока холодного отжима, органического сока лайма холодного отжима и пробиотиков.

Пряный и свежий чайный гриб можно добавлять в свой рацион по мере необходимости, чтобы улучшить здоровье кишечника и иммунную систему. Или вы можете сделать Health-Ade kombucha Cayenne Cleanse, когда вы будете пить чайный гриб каждый день в течение определенного периода времени, чтобы дать вашему организму время на очистку и восстановление.

Компания даже предлагает простой рецепт очищающего средства из лимонада, который включает Cayenne Cleanse , лимонный сок, холодную воду, сырой мед и лед.

Этот контейнер для чайного гриба Health-Ade Cayenne Cleanse стоит 48 долларов, в среднем 4 доллара за бутылку .

Полезный для здоровья гранатовый чайный гриб — 12 пакетов Обзор

Сладкий, освежающий и очень полезный для здоровья, Health-Ade Pomegranate Kombucha не зря является бестселлером. Эта вкусная фруктовая смесь включает органический гранатовый сок холодного отжима, а также пробиотики, зеленый и черный чай.

Как и другие напитки из основной коллекции бренда, Pomegranate Kombucha помогает микробиому кишечника оставаться в рабочем состоянии.Но этот вариант на вкус как фруктовый леденец .

Обладая всем, начиная от восхитительного вкуса и заканчивая низким содержанием сахара и заметной пользой для здоровья, этот напиток настоятельно рекомендуется попробовать. Пакет Pomegranate Kombucha 12 Pack стоит 48 долларов, что дает 4 долларов за бутылку.

Health-Ade Bubbly Rose Kombucha — 12 Pack Review

Этот освежающий цветочный напиток имитирует комбинацию розового вина и розового лимонада, но имеет массу дополнительных преимуществ для здоровья. Bubbly Rose обладает таким же ярким вкусом, как и его ярко-розовая и синяя этикетка.

Health-Ade Bubbly Rose чайный гриб — это смесь органического порошка розовой розы, органического порошка ягод боярышника и органического необработанного порошка мангустина. Как и другие ароматизаторы, в этот рецепт также входят пробиотики. Но эта газированная смесь определенно имеет более изысканный и роскошный вкус.

Пакет Health-Ade Bubbly Rose Kombucha 12 Pack стоит 48 долларов, что составляет 4 долларов за бутылку.

Обзор классического разнообразного ассортимента Health-Ade Pop

Любите веселые, вкусные и полезные блюда, которые эта компания придает классическим газированным напиткам? Тогда покупка Health-Ade Pop Variety Pack — очевидное решение. В эту мультиупаковку входят четыре вкуса каждого из следующих трех:

1. Лимон + Лайм: освежающая комбинация органических соков лимона и лайма холодного отжима, ванили и мяты.
2. Pom-Berry: фруктовый рецепт с органическим гранатовым соком холодного отжима, органическим концентратом бузины и порошком органического клюквенного сока.
3. Ginger Fizz : пряная и свежая смесь из органического имбирного сока холодного отжима, органического лимонного сока холодного отжима и органического порошка клюквенного сока.

Все три вкуса также содержат кальций и магний из морских водорослей и пребиотики. Пакет Health-Ade Pop Classic Variety 12 стоит $ 30 . Другими словами, это немногим более 2 долларов за банку.

Что такое чайный гриб?

Комбуча — суперпродуктовый напиток, богатый пробиотиками и органическими кислотами.Основа напитка — ферментированного черного или зеленого чая, который сначала заварили в Китае, а затем распространили в других странах Азии. В последнее десятилетие чайный гриб стал очень популярным в западных странах, особенно как продукт для здоровья.

Комбуча использует четыре основных ингредиента: ферментированный зеленый или черный чай, воду, сахар и симбиотическую культуру бактерий и дрожжей, или SCOBY.

SCOBY поглощает сахар, который создает полезные кислоты и обеспечивает газирование многих напитков из чайного гриба.В процессе ферментации также образуются молочнокислые бактерии. Этот пробиотик очень полезен для кишечника и пищеварения.

В настоящее время существует множество разновидностей и вкусов чайного гриба, и производители добавляют в базовый рецепт фруктовых натуральных вкусов .

Чем полезен чайный гриб Health-Ade для вас?

Комбуча — очень популярный продукт для здоровья из-за множества питательных свойств, которые дает этот вкусный напиток. Полезные свойства чайного гриба включают , улучшающие здоровье кишечника и пищеварения, благодаря пробиотикам и укрепляют вашу иммунную систему.

Еще одно полезное для здоровья питательное преимущество чайного гриба заключается в том, что употребление этого продукта позволяет легко получить антиоксидантов и полезные кислоты. Многие ученые и диетологи говорят, что получение антиоксидантов из пищи или напитков вместо добавок более полезно для нашего организма.

Вы также можете получить небольшой прирост энергии за счет кофеина из чая. Но содержание кофеина чайного гриба в полезном напитке низкое, так как процесс ферментации разбавляет кофеин, поэтому прилив энергии не будет таким, как при употреблении кофе или обычного чая.

Health-Ade Reviews: что думают клиенты?

Хотя питательные напитки бренда выглядят и звучат восхитительно, этот обзор Health-Ade kombucha должен был узнать, что на самом деле думают клиенты. Интересно, что у компании нет обзоров на популярных рейтинговых сайтах, таких как Trustpilot или BBB, поэтому мы обратились к ее собственному сайту, Amazon и Reddit.

Рецензенты на сайте компании дают почти каждому продукту в среднем 4.9/5 звезд или выше. Довольные покупатели любят восхитительный вкус и пользу для здоровья, они впечатлены доставкой и тем, как продукт хранится в холодном и свежем виде . Возьмем этот яркий пример:

« Я люблю каждый вкус. Арбуз — мой любимый. Они не слишком калорийны, но я бы хотел, чтобы в них было немного меньше сахара. Было бы еще здоровее. Но это мой чайный гриб. … У меня всегда есть под рукой. ”

Вот краткий список других продуктов, которые получили отличную или почти идеальную оценку на веб-сайте Health-Ade:

• Bubbly Rose : 5/5 звезд из 98 оценок
• Pomegranate : 5/5 звезд из 91 оценок
• Passion-Fruit Tangerine : 4.9/5 звезд из 93 оценок
• Grape Vibes : 4,9 / 5 звезд из 43 оценок
• Cherry Berry : 4,9 / 5 звезд из 52 оценок

На Amazon у товаров бренда есть заработали в среднем 4,5 / 5 звезд . По поводу различных напитков многие комментаторы утверждали, что чайные грибы Health-Ade — лучших на рынке . Один покупатель говорит: « Купи!» , а затем продолжает добавлять:

“ Это лучший чайный гриб, который вы можете купить в продуктовом магазине / на рынке / на Amazon.На вкус он намного лучше, чем другие, и его делают небольшими партиями, поэтому он особенно полезен для кишечника. Все вкусы восхитительны. Упаковка также была очень впечатляющей — охлаждающая коробка с несколькими пакетами со льдом, чтобы они оставались красивыми и прохладными. Я обязательно куплю снова !! ”

На Amazon клиенты обожают Fan Favorites Variety Pack , 784 пользователя дали ему в среднем 4,7 / 5 звезд .

Положительный отзыв: один покупатель хвастается, что это «лучший чайный гриб, который я когда-либо пробовал», и добавляет: « Потрясающе.Не могу определиться с любимым вкусом! Отличная цена, и мне нравится, что это бутылки побольше. ”

Точно так же пользователи Redditors часто рекомендуют Health-Ade клиентам, которые ищут новый бренд чайного гриба. Здесь мы узнаем, что компания производит напитки небольшими партиями, что приводит к гораздо лучшему вкусу продукта. Из-за этого многие люди сообщают, что стоит .

Было сложно встретить отрицательные отзывы или комментарии о Health-Ade kombucha.Как уже отмечалось, один покупатель предпочел бы меньше сахара в чайном грибе, а другие указали, что содержание сахара также вызывает беспокойство.

В целом, потребители очень впечатлены чайным грибом Health-Ade. Он имеет прекрасный вкус и быстро доставляется.

Стоит ли оно того, чтобы помочь здоровью?

Если вы любите чайный гриб или хотите попробовать этот суперполезный напиток, настоятельно рекомендуется Health-Ade. Подавляющее большинство клиентов довольны своими покупками, о чем свидетельствует подавляющее число 4.От 5 до 5 звезд, отзывы .

Health-Ade предлагает потрясающий набор вкусов на любой вкус , что означает, что вы гарантированно найдете чайный гриб, который вам понравится, и сможете постоянно смешивать свои вкусовые сочетания. Не говоря уже о том, что бренд предлагает ряд рецептов, чтобы поднять ваш напиток на ступеньку выше — с алкоголем или без него.

Немногочисленные заинтересованные обзоры сосредоточены на содержании сахара. Но эти проблемы не должны вас останавливать. Содержание сахара необходимо для облегчения брожения, при этом многие другие бренды имеют такое же содержание сахара, как и напитки этого бренда.

Если вы хотите добавить чайный гриб в свой рацион, то покупка в Health-Ade — это безопасная ставка, гарантирующая, что вы получите высококачественный и супер вкусный напиток.

Рекламные акции и скидки

В этом обзоре Health-Ade kombucha было сказано, что самые большие скидки, которые предлагает бренд, предоставляются через его службу подписки. Клиенты экономят 15% на каждом заказе , выбрав план на 7-90 дней.

Если вы не готовы к такому обязательству, вы можете получить 20% со скидкой на ваш заказ при подписке на информационный бюллетень Health-Ade.

Где купить Health-Ade

Если вы жаждете чайного гриба, вы будете счастливы услышать, что есть мест, где можно найти лекарство . Для клиентов из США (за исключением Гавайев и Аляски) вы можете обратиться по адресу Health-Ade.com или Amazon.

Если вы предпочитаете покупать в магазине , это не проблема. Health-Ade имеет розничных партнеров в США, включая Target, Walmart и Whole Foods. Кроме того, клиенты также могут делать заказы через приложения для доставки продуктов, такие как Instacart и Fresh Direct.Чтобы узнать о дополнительных возможностях, посетите Локатор магазинов на веб-сайте компании.

И продукты также доступны в Канаде в избранных продуктовых магазинах, включая IGA, Whole Foods и Urban Fare. Оптовые покупатели будут рады услышать о партнерстве Health-Ade kombucha Costco. В некоторых местах есть бренд, но обязательно уточните у местного Costco.

FAQ

Кому принадлежит Health-Ade?

В этом обзоре Health-Ade kombucha было обнаружено, что компанией владеют муж и жена Джастин и Дайна Траут, а также их лучшая подруга Ванесса Дью.Трио основало бренд в 2012 году, впервые продав чайный гриб на местных фермерских рынках в Лос-Анджелесе. В настоящее время бренд насчитывает более 200 сотрудников, 26 тыс. Розничных партнеров, и продает миллионов ящиков чайного гриба ежегодно.

Сколько алкоголя в чайном грибе Health-Ade?

Комбуча Health-Ade содержит только следовые количества алкоголя из-за процесса ферментации, происходящего во время производства. Это количество алкоголя настолько минимально, что не должно вызывать беспокойства, а на его веб-сайте указано, что этот продукт даже безопасен для детей .

У

Health-Ade есть рецепты приготовления коктейлей из Pops , но вам нужно будет добавить спирт самостоятельно.

Вы выпили целую бутылку Health-Ade kombucha?

Да! Если хотите, можете выпить целую бутылку чайного гриба Health-Ade. Совершенно нормально пить его ежедневно , если хотите. Конечно, газированные сорта могут испортиться, если вы не будете пить их сразу, поэтому на самом деле рекомендуется выпить всю бутылку.

Health-Ade рекомендует не пить чайный гриб только тогда, когда вы беременны, кормите грудью или имеете ослабленную иммунную систему; в этом случае посоветуйтесь с врачом.

Что такое политика доставки Health-Ade?

В этом обзоре Health-Ade kombucha было сказано, что бренд предлагает бесплатную доставку для всех заказов в США и может доставлять их во все штаты, кроме Аляски и Гавайев. Посылки отправляются через FedEx. И все заказы изолированы пакетами со льдом при отгрузке, чтобы продукт оставался как можно более свежим.

Доставка занимает в среднем 2-5 рабочих дней . Как только заказ будет отправлен, вы получите электронное письмо. Как только ваша посылка будет в пути, вы получите номер для отслеживания FedEx, чтобы проверить статус вашей доставки.

Что такое политика возврата Health-Ade?

Health-Ade не принимает возврат из-за сложности сохранения продуктов свежими и холодными во время обратной доставки. Если у вас возникли проблемы с заказом, обратитесь в службу поддержки бренда.

Как связаться со службой поддержки Health-Ade

Если у вас возникнут вопросы после прочтения этого обзора Health-Ade kombucha, вы можете связаться с брендом по:

• Контактная форма для общих запросов и вопросов, связанных с онлайн-заказами
• Контактная форма для запросов по маркетингу, влиятельным лицам и оптовикам
• Телефон: (844) 337-6368
• Электронная почта: [электронная почта защищена]

---

Ищу других полезные добавки и напитки? Ознакомьтесь с этими брендами ниже:

Persona Nutrition

Hum Nutrition

Выбор врача

Кин Эйфорикс

Пить Хаус

Жидкость IV

Получите доступ к эксклюзивным предложениям

Подпишитесь бесплатно, чтобы получать эксклюзивные предложения на почту.100% конфиденциальность

Комбуча и польза для здоровья: научный обзор

За последние несколько лет чайный гриб превратился из напитка хиппи в популярный напиток. Поскольку большинство людей считают, что его терпкий, кислый вкус необходимо приобретать, рост популярности чайного гриба лучше всего можно объяснить его предполагаемыми преимуществами, которые варьируются от помощи в потере веса и устранения проблем с кишечником до повышения энергии и предотвращения рака. Учитывая его повсеместное распространение на полках Whole Foods и Target, а также в ресторанах и барах, может показаться удивительным, что существует мало научных доказательств, подтверждающих эти утверждения о пользе для здоровья.Но это не значит, что вам нужно избегать этого. Вот что вам нужно знать.

Что такое чайный гриб?

Этот газированный напиток, в основном состоящий из ферментированного чая и сахара, берет свое начало в Китае во времена династии Цинь или Цинь около 221 г. до н.э., когда его называли «чаем бессмертия», по словам Ханны Крам, автора книги Большая книга чайного гриба! .

В то время как торговые пути, ведущие из Северо-Восточной Азии в Россию и Восточную Европу, открывали доступ к напитку, а Россия, Великобритания, Германия и Мексика экспериментировали с чайным грибом к 1800-м годам, напиток временно потерял популярность в начале 20-го века. из-за нормирования чая и сахара во время Второй мировой войны.

Только в начале 2000-х годов потребление чайного гриба в Соединенных Штатах действительно увеличилось — вероятно, из-за положительных заявлений о здоровье, — говорит Эрика Р. Джонс, доктор медицины, сертифицированный терапевт из Дотана, штат Алабама. В 2016 году PepsiCo купила производителя чайного гриба KeVita, сделав напиток массовым. Сейчас этот напиток популярен как никогда: потребители потратили более 412 миллионов долларов на органический чайный гриб в 2018 году, что на 42% больше, чем в 2017 году, по данным Nielsen.

Но что такое чайный гриб? Ферментированный чайный напиток изготовлен из черного или зеленого чая, белого сахара и SCOBY, аббревиатуры от Symbiotic Culture of Bacteria и дрожжей, согласно Crum.

Проще говоря, объясняет она, это живой организм, который выделяет фермент, расщепляющий столовый сахар на более простые сахара: глюкозу и фруктозу. Этот процесс, называемый ферментацией, генерирует углекислый газ (CO2), также известный как шипение, и следовые количества этанола, химического соединения, известного как простой спирт, который действует как консервант, предотвращая заселение пива плесенью.

Но это еще не все: бактерии SCOBY потребляют этанол и простые сахара, а затем производят множество побочных продуктов, включая уксусную кислоту, витамин С и полифенолы чая (или микроэлементы из определенных продуктов растительного происхождения) и следовые количества аминокислот. .

В результате получается острый, но немного сладкий напиток, который может быть наполнен травами, фруктами и другими ароматизаторами.

10 заявлений о льготах для здоровья на основе чайного гриба, рассмотренные научным сообществом

Каким бы популярным ни был чайный гриб — особенно среди тех, кто заботится о своем здоровье, — на самом деле не так много научных данных, чтобы подтвердить какие-либо широко распространенные утверждения о пользе для здоровья.Хотя можно экстраполировать пользу чайного гриба на основании заявлений о пользе для здоровья, связанных с его компонентами, определенно необходимы дополнительные исследования. Авторы метаанализа Annals of Epidemiology 2019 года, в котором были рассмотрены 310 статей о чайном грибе, пришли к такому же выводу: они не нашли никаких контролируемых исследований на людях и статей о пользе напитка для здоровья. Имея это в виду, вот что ученые говорят о предполагаемых преимуществах чайного гриба:

Утверждение: чайный гриб укрепляет вашу иммунную систему.

Факты: «Анализ чайного гриба показывает, что он содержит уксусную кислоту, глюконовую кислоту, витамин С, витамины группы В, аминокислоты и другие элементы, которые укрепляют здоровье и иммунитет», — говорит Крам. К сожалению, нет клинических исследований, доказывающих, что чайный гриб напрямую повышает ваш иммунитет.

Тем не менее, есть исследование журнала Food Microbiology , которое подтверждает, что процесс ферментации чайного гриба может обеспечивать некоторые полезные бактерии, которые производят цитокины или белки, которые активизируют иммунную систему и подавляют воспалительные белки, по словам доктора.Джонс.

И еще? «Любые преимущества можно отнести к бактериальным культурам и побочным продуктам, возникающим в процессе ферментации, — не обязательно к самому чайному грибу», — говорит она.

Заявление: Комбуча помогает похудеть.

Факты: Предполагаемые преимущества чайного гриба в снижении веса, вероятно, связаны с зеленым чаем, из которого он иногда готовится. «Было обнаружено, что зеленый чай обладает термогенными, или выделяющими тепло, свойствами и способностью стимулировать окисление жиров [при регулярном употреблении в больших количествах]», — сказал доктор.Джонс говорит.

Хотя зеленый чай может играть или роль в сжигании калорий, нет никаких доказательств, которые напрямую связывают потребление чайного гриба с потерей веса. Кроме того, большинство коммерческих чайных грибов по-прежнему содержат калории из сахара, что может свести к нулю легкий прилив от экстрактов чая.

Заявление: Комбуча содержит антиоксиданты.

Факты: Один из самых модных терминов в индустрии здорового питания: «антиоксиданты — это соединения, останавливающие процесс окисления — химическую реакцию, которая производит вредные свободные радикалы [или реактивные молекулы], которые могут разрушать здоровые клетки в организме. тела и связаны с сердечными заболеваниями, диабетом и раком », -Джонс говорит.

Зеленый чай содержит проверенные антиоксиданты, такие как катехины, такие как мощное соединение галлат эпигаллокатехина (EGCG), и полифенолы, которые составляют около 30% веса свежих, сухих листьев зеленого чая, согласно исследованиям журнала Chinese Медицина . «Чайный гриб, приготовленный из этого чая, содержит многие из тех же соединений, но необходимы дополнительные исследования, чтобы показать какие-либо антиоксидантные преимущества от употребления», — говорит доктор Джонс.

Некоторые исследования, опубликованные в журнале Journal of Microbiology and Biotechnology и Биомедицинские и экологические науки , показывают, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени крыс до 70% — еще одно преимущество, которое может быть связано с уровнем антиоксидантов в чае. чайный гриб — но на людях не проводилось никаких исследований, демонстрирующих аналогичные эффекты.

Заявка: чайный гриб помогает пищеварению.

Факты: Разнообразные и полезные кишечные бактерии, по-видимому, связаны с улучшением здоровья и пищеварения. По словам доктора Джонса, поскольку он ферментирован пробиотиками, которые подавляют болезнетворные бактерии и улучшают кишечный барьер для лучшего усвоения питательных веществ и защиты от потенциально вредных захватчиков, чайный гриб может иметь преимущества для пищеварения.

Наука подтверждает теорию: «Исследования показывают, что чайный гриб имеет большое количество антибактериальных свойств, которые используются для борьбы с нежелательными бактериями и дрожжами в кишечнике», — объясняет доктор.Никет Сонпал, доктор медицины, гастроэнтеролог Колледжа остеопатической медицины Туро в Нью-Йорке.

Еще два потенциальных преимущества ферментированного напитка связаны с содержанием в нем уксусной кислоты, которая может увеличить количество ферментов, переваривающих жиры, и соляной кислоты, которые помогают вашему организму переваривать жиры и расщеплять белки, соответственно. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования чайного гриба и его влияния на ваш пищеварительный тракт.

Заявление: Комбуча снижает риск рака.

Факты: Комбуча помогла предотвратить рост раковых клеток человека в лабораторном исследовании 2008 года, опубликованном в Journal of BUON, и дополнительных лабораторных исследованиях, опубликованных в 2013 году в журнале Biomedicine & Preventive Nutrition , которые показали, что чайный гриб снижает выживаемость раковых клеток человека.

Доктор Сонпал объясняет эти результаты антиоксидантами и полифенолами в чайном компоненте напитка; эти соединения могут блокировать мутации и увеличение объема раковых клеток.

За пределами лаборатории пока не проводилось никаких исследований, доказывающих, что чайный гриб напрямую снижает риск рака у людей.

Претензия: Комбуча снижает кровяное давление.

Факты: «Комбуча содержит пробиотики, и, в зависимости от эффективности этих пробиотиков и реакции нашего организма на них, эти пробиотики могут помочь снизить кровяное давление», — сказал доктор.Сонпал говорит. Тем не менее, ссылка теоретическая.

Исследователи также отметили, что полифенолы чая способствуют расслаблению гладких мышц, что может предотвратить высокое кровяное давление, согласно научному обзору, опубликованному в CyTA — Journal of Food в 2018 году. Опять же, очень мало исследований, чтобы напрямую связать чайный гриб со сниженным давлением. кровяное давление, и необходимы дополнительные исследования.

Утверждение: Комбуча снижает риск сердечных заболеваний.

Факты: В исследованиях, проведенных на крысах в 2012 году и на утках годом ранее, чайный гриб задерживал всасывание «плохого» холестерина ЛПНП при значительном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП — двух важных рынков для сердечно-сосудистых заболеваний.Результаты могут быть связаны с антиоксидантами, содержащимися в зеленом чае, которые могут ускорить выведение холестерина и свободных радикалов с фекалиями, объясняет доктор Сонпал.

«Результаты исследования здоровья больше связаны с пользой чая, который является одним из ингредиентов чайного гриба», — говорит д-р Джонс, цитируя метаанализ 2015 года, который связывает повышенное потребление чая со снижением риска ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности. смерть, инсульт, инфаркт мозга и внутримозговое кровоизлияние, а также общая смертность людей.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Atherosclerosis , зеленый чай также подавляет окисление ЛПНП, которое может способствовать развитию сердечных заболеваний. А более недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что у любителей зеленого чая риск развития сердечных заболеваний на 31% ниже, но это не обязательно означает, что преимущества можно экстраполировать на чайный гриб.

Заявление: чайный гриб увеличивает уровень энергии.

Факты: Поскольку чайный гриб содержит только небольшие дозы кофеина — средняя чашка чая на восемь унций содержит от 29 до 47 миллиграммов кофеина в зависимости от сорта и концентрации чая — он не вызовет немедленного толчка. вы можете получить от кофе.Тем не менее, по словам доктора Сонпала, теоретически он может теоретически улучшить ваш общий уровень энергии отчасти за счет незначительных количеств витаминов группы B и железа, которые также важны для превращения пищи в энергию и устранения дефицита железа, соответственно.

Утверждение: Комбуча помогает избавить организм от токсинов.

Факты: Как и многие фрукты и овощи, чайный гриб содержит глюконовую кислоту, антиоксидантное соединение, которое запрещает действие более вредных соединений окружающей среды, которые могут со временем привести к повреждению клеток, и существенно ускоряет процесс по устранению этих «токсинов» через ваше тело, доктор.Сонпал объясняет. Тем не менее, хотя чайный гриб был связан с детоксикацией в обзоре научной литературы 2014 года, опубликованном в журнале Journal of Medicinal Food , точный механизм не был указан.

Одна теория: живые бактерии и ферменты напитка могут способствовать размножению и разнообразию кишечных бактерий. С другой стороны, чайный гриб может помочь в работе печени, ускоряя удаление этих соединений из кровотока, говорит доктор Сонпал, а основная роль вашей печени — детоксикация.Фактически, исследования на крысах показали, что регулярное употребление чайного гриба может помочь уменьшить повреждение тканей печени, вызванное химическими соединениями, обнаруженными в нашей повседневной среде, и может быть полезно для снижения риска заболеваний печени с течением времени. Но необходимы дополнительные исследования на людях.

Заявление: Комбуча помогает справиться с диабетом 2 типа.

Факты: Потребление сахаросодержащих напитков, включая чайный гриб, составляет , а не , что связано со снижением риска диабета.Но употребление зеленого чая само по себе может быть полезным: исследование 2006 года, опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine , показало, что у людей, которые выпивали шесть или более чашек зеленого чая в день, вероятность развития диабета 2 типа была на 33% ниже, чем у людей. люди, которые выпивали меньше чашки в неделю.

Какие риски для здоровья связаны с чайным грибом?

Несмотря на все предполагаемые преимущества, чайный гриб получил несколько негативных заголовков. В 1995 году Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили предупреждение после того, как в Айове было зарегистрировано несколько случаев необъяснимых тяжелых заболеваний, связанных с употреблением чайного гриба, где у одной женщины произошла остановка сердца и она умерла.В 2009 году мужчина был госпитализирован после того, как употребление чайного гриба потенциально привело к накоплению молочной кислоты в его кровотоке, хотя генетика и индивидуальный метаболизм могли сыграть значительную роль.

Хотя эти риски редки, средний потребитель может обнаружить, что чайный гриб вызывает проблем с желудком , инфекций и аллергических реакций , по данным Mayo Clinic. И «поскольку pH чайного гриба очень кислый, он может привести к и нарушить зубную эмаль », — сказал доктор.Джонс говорит.

Количество сахара в чайном грибе также может быть проблематичным для вашего здоровья полости рта и физического здоровья — особенно потому, что могут быть серьезные расхождения в том, сколько сахара указано на этикетке напитка и что на самом деле находится в напитке, согласно 2016 г. исследование сахара конкурирующих брендов чайного гриба. Большинство протестированных продуктов содержало на 20% больше сахара, чем указано; одна марка содержала сахар на 311% больше, чем указано на этикетке.

Еще есть фактор плесени — плесень может вызывать раздражение глаз, горла или кожи; вызывает тошноту; и, если у вас уже есть аллергия на плесень, вы можете оказаться в еще более ужасной ситуации.Сонпал говорит.

Более того, «черный, белый или синий порошок может образоваться на поверхности жидкого чайного гриба, если процесс не удастся из-за неправильной температуры, слабой культуры или закваски, или использования обезвоженных или охлажденных культур», — говорит Крам. И поскольку нет нормативного надзора за производством самодельных версий, риск заражения из внешних источников высок, особенно для самодельных версий, говорит доктор Джонс. «Домашние кухни могут не обеспечивать полностью стерильную среду, и в жидкость могут попадать плесень или другие бактерии», — объясняет она.

Например, если свинец вытечет из керамической посуды и попадет в ферментирующую жидкость, употребление этого вещества может вызвать у вас такое серьезное состояние, как отравление свинцом, сообщает клиника Майо. CDC также предостерегает от самостоятельного приготовления чайного гриба из-за того, что он может вызывать болезнетворные грибки. Вот почему лучше не делать чайный гриб дома и придерживаться его версий, купленных в магазине, хотя они не обязательно защищены от заражения.

Результат: полезен ли чайный гриб для вас?

Это правда, что чайный гриб может принести пользу для здоровья.«Комбуча — это богатый питательными веществами ферментированный продукт, — говорит Крам. «Как и все продукты с питательными веществами в живой форме, он содержит кислоты, витамины и сахара, поддерживающие здоровье».

Но это не волшебный оздоровительный напиток. Фактически, многие из полезных свойств чайного гриба связаны с содержащимся в нем зеленым чаем, а приготовление чашки чая намного дешевле, чем покупка ферментированного напитка.

Если вы хотите попробовать чайный гриб, чтобы увидеть, стоит ли его сильно разрекламированная польза, выберите вариант, купленный в магазине, чтобы избежать дополнительных рисков.И, как всегда, помните, что чайный гриб никогда не должен заменять лечение — нет никаких доказательств того, что это чудодейственное средство.

—

Эшли Матео имеет более чем десятилетний опыт освещения вопросов фитнеса, здоровья и образа жизни для национальных журналов и веб-сайтов. Она также является тренером по бегу, сертифицированным UESCA.

—

Эта статья была проверена на точность в июле 2021 года Анджела Госцило, MS, RD, CDN , менеджер по питанию в WW. WW Science Team — это специализированная группа экспертов, которые гарантируют, что все наши решения основаны на наилучших возможных исследованиях.

Статьи по теме

Полезен ли чайный гриб для вас?

Домашние пивовары производят чайный гриб на протяжении тысяч лет, но мы все чаще видим чайный гриб в меню напитков в ресторанах и разлив в кафе и магазинах здорового питания. И хотя продажи безалкогольных напитков падают, ассортимент чайного гриба, хранящийся в холодильниках супермаркетов и заправочных станций, продолжает расширяться.

Итак, что это такое, хорошо ли это для вас и все ли чайные грибы созданы равными? Мы прерываем отжим и отвечаем на животрепещущие вопросы об этом модном закваске. Плюс рецепт чайного гриба для тех, кто хочет приготовить его дома.

На этой странице:

Что такое чайный гриб?

Комбуча — это напиток, который традиционно готовят путем ферментации подслащенного чая с так называемым скоби (симбиотическая культура бактерий и дрожжей).

В процессе брожения дрожжи превращают сахар в чае в спирт, а бактерии превращают этот спирт в органические кислоты (например, уксусную кислоту).В результате получается освежающий, слегка шипучий и слегка кисловатый напиток, похожий на игристый яблочный сидр.

Коммерческий чайный гриб доступен с различными вкусами, включая имбирь, лимон, малину и маракуйю.

Большая часть его привлекательности заключается в низком содержании сахара и его преимуществах для здоровья — предотвращении различных типов рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также в стимулировании иммунной системы, и это лишь некоторые из них.

Комбуча традиционно готовится с использованием скоби

Преимущества чайного гриба

При всей этой шумихе разумно задаться вопросом, следует ли всем пить чайный гриб на регулярной основе.Сообщается о многих полезных эффектах чайного гриба, и веб-сайты производителей часто щедро усыпаны отзывами клиентов, которые утверждают, что после его употребления чувствуют себя лучше. Некоторые бренды даже предлагают пить по бутылке каждый день, чтобы пользоваться преимуществами.

В ходе опроса, проведенного нами на сайте CHOICE. Сообщество еще в 2017 году 79% (из 47 проголосовавших) заявили, что пьют чайный гриб для пользы для здоровья.

Член сообщества paulcg3 сказал нам: «Он привлекает своим вкусом шербета, потенциалом пробиотиков для уменьшения вздутия живота, улучшения настроения и отказа от сахара.«

«Он полезен для кишечника», — говорит Нарелле.

И, по словам Иккопс, у которой в семье есть аллергия и непереносимость, «употребление чайного гриба приносит огромную пользу для нашего благополучия».

Комбуча, безусловно, имеет много преимуществ.

• Он содержит живых культур бактерий и дрожжей, которые могут действовать как пробиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина.Исследования показали, что пробиотики могут улучшить пищеварение, помочь защитить от болезней и повысить иммунную функцию.
• В процессе ферментации образуется органических кислот (включая уксусную кислоту), которые, среди прочего, подавляют рост патогенных бактерий, включая Salmonella, Bacillus cereus, E. coli и Staphylococcus aureus.
• Он сделан из чая, который содержит определенное разнообразие полифенолов (встречающихся в природе растительных химикатов), известных как катехинов .Они обладают сильными антиоксидантными свойствами и могут защищать или действовать против рака, опухолей и нежелательных генетических изменений.

Нет сомнений в том, что чайный гриб является потенциальным источником широкого спектра биоактивных компонентов. Но состав продуктов, которые вы покупаете, может широко варьироваться в зависимости от микроорганизмов, присутствующих в культуре, времени и температуры ферментации, а также типа и количества используемого чая и сахара. И вопрос о том, попадают ли эти биоактивные компоненты в наш кишечник в достаточном количестве, чтобы оказать положительное влияние, остается предметом обсуждения.

Отсутствуют научные доказательства клинических испытаний на людях, подтверждающие утверждения

Д-р Майкл Конлон, CSIRO

Старший научный сотрудник CSIRO д-р Майкл Конлон, специализирующийся на диете и здоровье кишечника, сказал нам: «В целом потенциал пробиотиков для здоровья может варьироваться в зависимости от количества и типа микробов, от того, с чем вы их потребляете, и от вашего собственного состава. микрофлора кишечника. Вероятно, количество микробов в чайном грибе будет намного меньше, чем то, что вы можете увидеть в коммерческом пробиотическом продукте.«

Он добавил, что «ферментация генерирует определенные типы кислот и других биоактивных соединений, которые могут быть полезными, но проникают ли они в толстую кишку, чтобы получить пользу, неизвестно».

Исследования, касающиеся заявленных преимуществ чайного гриба, в основном проводились на животных, и, по словам Конлона, «не хватает научных доказательств клинических испытаний на людях, подтверждающих эти утверждения, и необходимы дополнительные исследования».

В нем мало сахара?

Стандартный рецепт чайного гриба требует, чтобы вы добавляли сахар в чай, но большая часть сахара потребляется дрожжами в процессе ферментации, а оставшееся количество зависит от того, сколько времени осталось для брожения.

Строго говоря, согласно Кодексу пищевых стандартов, напиток должен содержать не более 2,5 г сахара на 100 мл, чтобы считаться с низким содержанием сахара. А содержание сахара в 100 мл бутилированных продуктов чайного гриба, которые мы встречали, варьировалось от менее 0,1 г (Remedy Kombucha) до 3,8 г (Parker’s).

Для тех, кто привык употреблять кока-колу в день, замена его на чайный гриб может снизить годовое потребление добавленного сахара на 12,7 кг

Но хотя не каждый чайный гриб может претендовать на « низкий уровень сахара », даже самое сладкое выгодно отличается от обычных подозреваемых в шкафах с напитками в супермаркетах и ​​кафе: Coca-Cola (10.6 г сахара на 100 мл), апельсиновый сок The Daily Juice Company (8,2 г), Gatorade (6 г), ледяной чай Lipton Mango Ice Tea (5,5 г), витаминная вода Glaceau (4,3 г) и даже кокосовая вода Cocobella (4,2 г).

Сладкие напитки обеспечивают избыток килоджоулей, что может вызвать увеличение веса и ожирение, что в конечном итоге приводит к таким проблемам со здоровьем, как диабет 2 типа, болезни сердца и некоторые виды рака. Таким образом, увеличение доступности альтернатив с низким содержанием сахара, таких как чайный гриб в шкафах с напитками, и увеличение числа людей, переходящих на эти варианты, может иметь реальное значение.Для человека с привычкой кока-колы в день (если не считать крайнего примера), замена его на чайный гриб может снизить годовое потребление добавленного сахара на 12,7 кг.

Так мне его пить?

Чайный гриб может рекламироваться как «бессмертный эликсир здоровья» и «живой суперпродукт», «богатый антиоксидантами и кислотами». Но хотя потенциал полезных для здоровья свойств очевиден, нет никакой гарантии, что эти свойства напрямую приведут к реальной пользе для здоровья или даже что его употребление «заставит вас чувствовать себя прекрасно».И утверждение о том, что «он гармонизирует ваше тело, разум и дух», явно надумано.

Но если вам нравится вкус или вы ищете интересную альтернативу алкоголю или сладким безалкогольным напиткам — и вас не беспокоит ценник (около 6–12 долларов за литр в супермаркете), — чайный гриб определенно стоит попробовать.

Для ароматизации чайного гриба можно добавить другие ингредиенты

Является ли чайный гриб алкогольным?

Некоторое количество алкоголя остается в чайном грибе после процесса ферментации, но обычно в следовых количествах — и, конечно, если он продается как безалкогольный напиток, он должен соответствовать законодательству штата об алкоголе (менее 0.5% алкоголя по объему в Виктории и Квинсленде, менее 1,15% в других странах) и маркируется его содержанием алкоголя, если оно составляет от 0,5 до 1,15%.

Минимальное содержание алкоголя в чайном грибе может быть серьезным недостатком.

«Я пью чайный гриб как альтернативу алкоголю, — говорит член сообщества CHOICE. Аманда Адамс. «Безалкогольные напитки могут быть ограничены в пабах и барах, и я терпеть не могу пить безалкогольные напитки и соки, а газированной воды можно насладиться только в таком количестве!»

В нем может быть очень мало алкоголя, но его терпкий, слегка кислый вкус и очищающие свойства делают его напитком, который легко дополняет еду, как вино.Член сообщества Баббрук сказал нам: «Мы значительно сократили домашнее употребление алкоголя (вина) и теперь наслаждаемся настоями, в основном заправленными свежими фруктами… Кажется, это очень хорошо сочетается с едой». Некоторые производители создают меню, сочетая свои чайные грибы с разными продуктами питания.

Его терпкий, слегка кислый вкус и очищающие вкус делают его напитком, который легко дополняет еду, как вино

Но контроль ферментации для получения продукта с достаточной кислотностью и сладостью и обеспечение того, чтобы содержание алкоголя соответствовало государственным нормам, — это балансирующее действие, которое особенно сложно при производстве в больших масштабах.И есть случаи, когда этот баланс выходил из строя и товары отзывались из продажи.

Крупная сеть продуктовых магазинов США Whole Foods Market отозвала все продукты чайного гриба со своих полок в 2010 году, в том числе чайный гриб лидера бренда GT, GT, когда было обнаружено, что проверенные образцы содержат больше алкоголя, чем маркированные. А недавно австралийский производитель Buchi отозвал свои напитки из чайного гриба в магазинах из-за того, что он содержит алкоголь в потенциально опьяняющих концентрациях.

Из-за возможности перепроизводства алкоголя при производстве безалкогольных сваренных напитков правительство Виктории разработало руководство по безопасному производству сваренных и сброженных безалкогольных напитков, которое включает в себя проверку содержания алкоголя в каждой произведенной партии.

Выбор чайного гриба, купленного в магазине

В настоящее время нет стандартного определения чайного гриба, поэтому то, что продается, может сильно варьироваться. А поскольку производители наращивают производство для удовлетворения растущего спроса, покупаемый вами напиток может лишь мимолетно походить на чайный гриб, приготовленный небольшими партиями по традиционному рецепту.

Мы изучили этикетки ряда продуктов чайного гриба, продаваемых в Coles и Woolworths, и опросили австралийских производителей чайного гриба — как крупных, так и мелких — чтобы увидеть, чем отличаются их операции и продукты.Чтобы получить представление о том, чего ожидать, мы предлагаем вам проверить этикетку или узнать у производителя следующую информацию:

• Это сделано из скоби? Один из способов проверить — поискать плавающие частицы, которые, вероятно, являются частью живой культуры. Слова «экстракт чайного гриба» в списке ингредиентов, как видно на этикетке бутылок The Bucha Shop, ставят вопрос о том, насколько традиционен его рецепт.
• Нужно ли охлаждать? Охлаждение предотвращает дальнейшее брожение, которое может повлиять на вкус и произвести больше алкоголя.Если чайный гриб, который вы покупаете, не требует охлаждения, возможно, он был пастеризован. Хотя это может помочь контролировать содержание алкоголя и продлить срок хранения, в результате в напитке, скорее всего, будет меньше активных микроорганизмов. Если чайный гриб не пастеризован, охлаждение чайного гриба до (а также после) открытия всегда является хорошей идеей. Даже если он был профильтрован для уменьшения содержания дрожжей и стабилизации содержания алкоголя, есть вероятность, что оставшиеся дрожжи — вместе с другими присутствующими микробами — могут расти и / или быть активными при более высоких температурах, что может представлять опасность для здоровья.
• Регулярно ли проверяются на содержание алкоголя? Herbs of Life измеряет содержание алкоголя в своем чайном грибе один раз в год и сообщает нам: «Руководство по рецептам, которого мы придерживаемся внутри компании, гарантирует, что производимый нами продукт всегда соответствует стандартам алкоголя для безалкогольных напитков в Австралии». Все остальные компании, принявшие участие в нашем опросе, проверяют содержание алкоголя в каждой партии.
• Содержит ли он подсластители? Одним из основных ингредиентов, необходимых для приготовления чайного гриба, является сахар, но он в основном расходуется во время брожения.Некоторые продукты, с которыми мы столкнулись, содержат непитательные подсластители эритрит и стевию, которые делают вкус чайного гриба более сладким без добавления килоджоулей, что может или не может понравиться, в зависимости от вашей позиции по добавленным подсластителям.
• Разве в нем возмутительные заявления о вреде для здоровья? Заявления о лечебных свойствах пищевых продуктов не допускаются, и если компания хочет указать на этикетке, что ее чайный гриб оказывает определенное воздействие на здоровье, заявление должно быть одним из тех, которые предварительно одобрены Кодексом пищевых стандартов, и продукт должен соответствовать определенным условиям.Если заявление о продукте кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть.

Чайный гриб безопасен?

Чайный гриб

считается традиционным продуктом питания Австралии и Новой Зеландии (FSANZ), то есть он не требует предварительного утверждения и не требует специального контроля качества или методов производства, кроме общих требований Закона о пищевых продуктах. чтобы он был безопасным и подходящим.

Когда FSANZ рассматривал его как новый пищевой статус еще в 2004 году, было отмечено, что, хотя побочные эффекты были опубликованы в научной литературе, они по-разному объяснялись ростом патогенных бактерий или плесени, ранее существовавшими проблемами со здоровьем, чрезмерным потреблением или ферментацией в продуктах питания. контейнеры с высоким содержанием свинца.Не было сообщений о болезнях, связанных с чайным грибом, приготовленным из коммерчески поставляемого чеснока или коммерчески приготовленного готового к употреблению чайного гриба. Было установлено, что чай из чайного гриба, приготовленный в стерильных условиях, ферментированный в течение рекомендованного времени в подходящем контейнере и потребленный в разумных количествах, является безопасным.

Хотя эти формы ферментированных пищевых продуктов считаются менее опасными, при неправильном приготовлении они могут представлять более высокий риск

Управление продовольствия Нового Южного Уэльса

Мы спросили правоприменительное агентство, Управление по контролю за продуктами питания Нового Южного Уэльса, сталкивались ли они с какими-либо проблемами, связанными с чайным грибом, и представитель сказал нам: «Хотя эти формы ферментированных продуктов считаются менее опасными, при неправильном приготовлении они могут представлять более высокий риск.Существует относительно небольшое количество производителей, производящих эти типы сваренных безалкогольных напитков, однако их популярность растет, и с ростом популярности и последующей коммерциализацией этих продуктов на национальном уровне ведется работа по лучшему пониманию некоторых из этих новых продуктов питания и продвижению передовой практики. с производителями ».

В 2019 году продукты чайного гриба от Aldi и LoBros были отозваны с полок, поскольку было обнаружено, что они содержат высокий уровень давления, что может привести к отрыву крышки и причинению травм.

Основные ингредиенты чайного гриба: скоби, чай и сахар

Рецепт чайного гриба

Хотите приготовить чайный гриб дома? В Интернете нет недостатка в рецептах, но вот простой рецепт от нашего домашнего экономиста Фионы Майр, который поможет вам начать.

Все, что вам нужно, это чай, сахар и чайный гриб (который вы можете купить в интернет-магазинах, магазинах здорового питания или получить у друга, который сам варит чайный гриб).

Ингредиенты

• 1 стакан сахара (белого или сырого)
• 3 литра воды (по возможности профильтрованная), кипяченая
• 5 чайных пакетиков (черный или зеленый) или эквивалент в виде листового чая
• 1 чайный гриб scoby
• 1 стакан жидкого чайного гриба из предыдущей партии

Метод

1. Добавьте сахар и воду в большую кастрюлю и тушите, пока сахар не растворится. Снимите с огня, добавьте чай и дайте настояться, пока жидкость не остынет до комнатной температуры (примерно 30-60 минут).
2. Удалите чайные пакетики, затем перелейте в большую стерилизованную стеклянную банку или бутылку и добавьте скоби и жидкость чайного гриба. Накройте чистым кухонным полотенцем и закрепите веревкой или резинкой.
3. Хранить в теплом, сухом месте (предпочтительная температура для заваривания чайного гриба 24–32 ° C) вдали от прямых солнечных лучей в течение 7–10 дней. За это время на поверхности жидкости должен начать формироваться новый скоби
4. Через семь дней начните ежедневно пробовать чайный гриб, наливая немного из банки в чашку.Когда он достигает приятного вам баланса сладости и терпкости, чайный гриб готов к розливу в бутылки.
5. Осторожно отложите скоби вместе с одной чашкой жидкости для следующей порции. Вылейте чайный гриб (при желании процеживая через кофейный фильтр или пластиковое сито) по бутылкам, используя небольшую воронку. Оставьте примерно полдюйма свободного пространства в каждой бутылке. Теперь ваш ферментированный чайный гриб готов к употреблению.

Банкноты

• Охладите, чтобы остановить брожение и карбонизацию, и съешьте чайный гриб в течение месяца.
• Для ароматизированного чайного гриба перед розливом в бутылки влить чайный гриб с ароматизаторами (например, ананасовым соком, листьями мяты, тертым свежим имбирем) в течение дня или двух в другой закрытой банке, процедить и затем разлить по бутылкам.

Объяснение 10 преимуществ чайного гриба

Вы слышали о чайном грибе, но, возможно, еще не решились его попробовать. У вас есть идея, но вы не знаете, что такое чайный гриб, и вас заинтриговало его название и его многочисленные преимущества в качестве полезного напитка.Если да, продолжайте читать. В этом посте мы расскажем вам десять преимуществ чая чайного гриба, которые вы можете получить, выпив его. Но сначала давайте начнем с некоторых фактов.

• Знаете ли вы, что в Лос-Анджелесе и Калифорнии потребляется больше чайного гриба, чем кока-колы?

• Знаете ли вы, что это любимый напиток многих австралийцев. Костариканцы и новозеландцы?

• Знаете ли вы, что чайный гриб производится более 2000 лет и имеет восточное происхождение?

Таким образом, чай из чайного гриба — это изменение жизни в сторону более здорового напитка в качестве альтернативы газировке.Комбуча — это ремесленный напиток с множеством традиций, который приносит много пользы вашему здоровью. По этой причине все больше семей с детьми выбирают его как альтернативу сладким безалкогольным напиткам для детей.

Итак, что такое чайный гриб?

Чайный гриб — это ферментированный напиток на основе черного или зеленого чая. Его получают путем ферментации сахарного чая с использованием дрожжей и бактерий. В результате брожения получается гриб с мягкой консистенцией. Это называется SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей).

Изначально чайный гриб производился только в Восточной Азии, особенно в Китае. Постепенно он распространился по разным частям мира и производился с различными ароматизаторами, которым добавляли определенные подсластители, чтобы многие люди могли им наслаждаться.

Известный как «чай бессмертия». Люди полюбили чайный гриб за то, что он обещает долголетие и благополучие. Кроме того, этот чай завоевывает все больше и больше поклонников из-за высокого содержания витаминов, особенно витаминов группы B, пробиотических свойств и многого другого.

Чай чайный гриб можно употреблять отдельно как освежающий напиток с другими напитками, в сочетании с фруктовым соком или как ингредиент в заправках для салатов. Он имеет кисло-сладкий вкус и вызывает ощущение покалывания во рту. Чем дольше чай ферментируется (до 4 недель), тем вкус будет напоминать уксус. Для получения более сладкого вкуса период брожения должен быть короче (5-10 дней).

Чай Комбуча в Лимоне, Коста-Рика.

10 преимуществ чая чайного гриба для здоровья

Чай Комбуча содержит антиоксиданты, немного алкоголя, натрий-сахар, витамины группы В и пробиотики.На основании этих свойств считается, что он имеет ряд преимуществ для здоровья организма. Согласно результатам исследований, а также нескольких исследований, различные преимущества чая чайного гриба для организма заключаются в следующем:

1. Поддержание здоровой пищеварительной системы
2. Содержит антиоксиданты
3. Помогает предотвратить рост раковых клеток
4. Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

5. 000

6. Помогает преодолеть депрессию Преимущества содержания в нем витаминов
7. Баланс PH крови
8. Повышение иммунитета
9. Полезно при лечении диабета

1.Поддержание здоровой пищеварительной системы

Многие чаи, помимо других болезней, вызывают гастрит. К счастью, чайный гриб не попадает в эту категорию и является исключением из правил. Это связано с тем, что чайный гриб содержит защитные свойства для желудка, известные как пробиотики, которые обладают способностью уравновешивать полезные бактерии в кишечнике, поэтому он может лечить несколько проблем с пищеварением.

Эти бактерии не вредны для здоровья. Фактически, их функция основана на облегчении и увеличении переваривания пищи пищеварительной системой, снижая вероятность таких заболеваний, как газы и вздутие живота.Он также уменьшает болезненный гастрит и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь за счет уменьшения секреции соляной кислоты в желудке.

Кроме того, в опубликованном исследовании изучались микробные компоненты чайного гриба и было выявлено большое количество лактобацилл в столе. Lactobacillus — это распространенный тип пробиотиков, поэтому имеет смысл, что чайный гриб может стабилизировать пищеварительный тракт и помочь предотвратить и лечить различные проблемы с пищеварением, такие как:

• Запор
• Вздутие живота
• Воспаление кишечника
• Синдром раздраженного кишечника

Следует, однако, отметить, что его не следует принимать людям с синдромом раздраженного кишечника, вызванным чрезмерным бактериальным ростом.В этом случае чайный гриб только усугубит симптомы.

Чайный гриб Комбуча в Сан-Хосе, Коста-Рика.

2. Содержит антиоксиданты

Еще одним из многих компонентов, которые предлагает чайный гриб, являются антиоксиданты, вещества, которые борются с действием свободных радикалов. Свободные радикалы — это химические вещества, которые воздействуют на молекулы в вашем теле, пока не окисляются и не убивают их. Вот почему их называют антиоксидантами.

Окисление молекул может привести к различным изменениям в ДНК или ускорить старение человека.И если вы думаете, что этого недостаточно, антиоксиданты также могут уменьшить отравление печени на 70% из-за потребления умеренно токсичных химикатов из многих напитков.

Короче говоря, антиоксиданты полезны для здоровья. Чайный гриб имеет много антиоксидантных тел, особенно в сочетании с зеленым чаем. Считается, что она даже более полезна для вашего здоровья, чем капуста и другие якобы волшебные продукты.

3. Помогает предотвратить рост раковых клеток

Вы можете не поверить, но чайный гриб также используется для предотвращения рака или, в худшем случае, для борьбы с ним.Его эффект заключается в том, что раковые опухоли часто связаны с высокими концентрациями реактивного кислорода. Эти разновидности включают ионы кислорода, свободные радикалы и пероксиды. Наконец, молекулы, которые способствуют образованию микросреды окислительного стресса, заметно повреждают клетки вашего тела.

Все это приводит к метастазированию опухоли и образованию раковых клеток. Но, к счастью, компоненты и вещества чайного гриба помогают бороться с окислительными молекулами. Антиоксиданты, витамины и пробиотики борются с воспалением опухоли и останавливают ее возможное развитие.

Кроме того, чайный гриб содержит глицериновую или сахарную кислоту, полифенолы, молочную кислоту и витамин С, которые также предотвращают риск рака.

4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Нарушение функции сердца увеличивает риск инсульта или сердечного приступа. Однако ведение здорового образа жизни — эффективный способ предотвратить эти два сердечно-сосудистых заболевания. Эти методы здорового образа жизни включают здоровую диету с высоким содержанием фруктов, овощей, цельного зерна, нежирного белка, физические упражнения и, не забудьте, употребление чая чайного гриба.

Несколько исследований доказали, что чайный гриб улучшает липопротеины низкой и высокой плотности, которые всегда связаны с причинами сердечных заболеваний. Эти липопротеины связаны с холестерином, их прохождением по артериям и их последующим выведением. Они важны для регулирования и контроля уровня липидов (жиров) в крови.

Повышение уровня выработки этих липопротеинов не полностью предотвратит сердечные заболевания, но позволит лучше регулировать холестерин.Таким образом, снижается вероятность заражения этими заболеваниями. Тем не менее, необходимы дальнейшие медицинские исследования, чтобы подтвердить преимущества чая чайного гриба в этом отношении.

5. Помогает преодолеть депрессию

Симптомы депрессии варьируются от человека к человеку, но могут включать в себя общие чувства печали и безнадежности. Кроме того, депрессия может вызывать такие проблемы, как плохая концентрация, бессонница и упадок сил.

Чай из чайного гриба может быть одним из способов справиться с депрессией.Этот напиток может принести некоторое облегчение и поднять настроение за счет увеличения выработки гормонов, таких как серотонин.

Кроме того, он богат витамином B12, который, как известно, повышает уровень энергии и способствует общему психическому благополучию.

6. Помогает поддерживать вес

Чай из чайного гриба помогает похудеть, так как регулирует аппетит. Пробиотики могут стимулировать выработку лептина и гормонов инсулина, связанных с чувством сытости. Так что вполне возможно, что вы не почувствуете чрезмерного голода и естественным образом сократите свой рацион.

Кроме того, чайный гриб может быть отличной альтернативой, если вы любите газировку или сок, но ищете напиток с меньшим количеством калорий и сахара для похудения или поддержания веса. Сахар содержит много пустых калорий, и при чрезмерном потреблении существует риск накопления большего количества калорий, что может привести к увеличению веса.

Однако учтите, что он не без сахара. Это потому, что большая часть сахара ферментируется, но некоторые еще есть. Тем не менее, в этом напитке может быть от 6 до 8 граммов сахара на чашку.

Наконец, чайный гриб также помогает подавить накопление жира в организме; следовательно, он помогает ускорить обмен веществ и предотвращает накопление жиров в разных частях тела. Поскольку все сделано из натуральных ингредиентов, освежение предлагает пробиотические свойства, аналогичные тем, которые содержатся в йогуртах и ​​кефире, которые помогают функционированию кишечника. Он также богат витаминами, питательными веществами и ферментами, которые помогают пищеварению.

7. Получите пользу от содержания в нем витаминов

Комбуча, как известно, содержит комплекс витаминов B и витамин C — таким образом.Когда вы его пьете, вы также получаете преимущества, содержащиеся в комплексе витаминов B и витамине C.

Получая комплекс витаминов B, организм будет поддерживать здоровье клеток, помогая в производстве красных кровяных телец, поддерживая здоровую функцию нервов, поддерживая здоровье сердца, поддерживая функцию мозга и пользуясь преимуществами других витаминов группы B.

Кроме того, вы можете получить пользу от витамина C. Витамин C играет важную роль в поддержании здоровья и иммунной функции.

8. Баланс PH крови.

Чай из чайного гриба также помогает сбалансировать pH крови. Сам напиток после брожения имеет кислый pH (около 3). Это также уровень, который исследования и исследования считают идеальным для наибольшего количества полезных веществ, содержащихся в чае (кислоты, аминокислоты, витамины и т. Д.), Которые способствуют здоровью нашего тела.

Но, несмотря на то, что чайный гриб является кислым, он уравновешивает кислотно-щелочной баланс, гармонизируя pH тела и тем самым внося значительный вклад в здоровье вашей крови.

В идеале, чтобы уровень pH в крови был не менее 7,4. Как правило, дети более щелочные, а пожилые — более кислые. Исследования показывают, что если pH опускается ниже 7 4, открывается дверь для размножения бактерий и вирусов. Например, у больных раком pH слюны измеряется от 4,5 до 5,7.

Теперь, если вы пытаетесь заварить чай из чайного гриба, посмотрите видео ниже.

9. Повышение иммунитета

Хотя многие исследования чайного гриба сосредоточены на его пользе для пищеварительной системы (которая сама по себе помогает повысить иммунитет), есть также некоторые довольно хорошо подтвержденные доказательства того, что он содержит мощные антиоксиданты и может помочь детоксикации организма и защитить его от болезнь.Это связано с тем, что, согласно исследованиям, большая часть иммунной системы находится в кишечнике, а это около 70 процентов.

Таким образом, залогом сильной иммунной системы является оптимальное здоровье кишечника. Ферментированные бактерии в чайном грибе могут повысить иммунитет из-за полезных бактерий, которые всегда будут поддерживать здоровье кишечника. Это означает, что улучшая пищеварительный процесс в кишечнике, укрепляется ваша иммунная система.

Но помимо кишечника, есть много компонентов чайного гриба, которые укрепляют вашу иммунную систему.Пробиотики дают вашему телу энергию, необходимую для борьбы с вредными молекулами. Кроме того, чайный гриб содержит витамин С, который полезен при борьбе с воспалительными заболеваниями, опухолями и повреждением клеток.

10. Полезно при лечении диабета

Следующее преимущество чая чайного гриба — контроль уровня сахара в крови, особенно у диабетиков. Этот чай может ингибировать B-амилазу, белок поджелудочной железы, который отвечает за повышение уровня глюкозы после еды после еды.

Кроме того, благодаря функциям содержащихся в нем антиоксидантов, он, по-видимому, помогает облегчить симптомы диабета в исследованиях с участием животных и более эффективно, чем черный чай, из которого он получен. Это особенно верно, когда речь идет о функции печени и почек, которая, как правило, ухудшается у людей с диабетом.

Необходимы дополнительные исследования, но результаты показывают, что чай из чайного гриба однажды можно будет использовать в качестве дополнительного лечения диабета в дополнение к традиционным подходам, таким как потеря веса.диета, упражнения, пероральные препараты и инсулинотерапия

Заключение

Как видите, чайный гриб имеет множество преимуществ. Вы можете сбродить его самостоятельно, но за процессом нужно внимательно следить, чтобы не допустить роста не тех бактерий. Чайный гриб теперь также доступен во все большем количестве магазинов. Обратите особое внимание на любые нежелательные химические добавки. Это напиток, с помощью которого можно очень разнообразить вкусовые качества и даже замариновать блюда.

Лучше всего испытать на себе, как вам это нравится. Это более здоровая альтернатива сладким и химически обработанным безалкогольным напиткам. Так. как последний совет. Добавьте чайный гриб в свою жизнь. Поверьте мне. Вы заметите его преимущества.

9 полезных свойств чайного гриба, которые заставят вас пить его каждый день

Комбуча — это вкусный напиток, приготовленный путем соединения культуры бактерий (называемых скоби) с чаем и сахаром. Скоби отвечает за создание пробиотиков и ферментов при ферментации чая в шипучий напиток.

Чайный гриб имеет очевидные преимущества. Чайный гриб не только обладает лечебными свойствами, но и стал ценным тонизирующим средством и универсальным освежающим напитком для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Вот девять здоровых причин, чтобы начать добавлять чайный гриб в свой ежедневный рацион.

1. Чайный гриб улучшает пищеварение и повышает энергию

Комбуча — это ферментированный напиток, в котором много живых ферментов, которые помогают пищеварению, помогая ему работать более эффективно, превращая пищу в энергию.

Вам понадобится больше ферментов в вашем рационе, если вы переедаете приготовленные и обработанные продукты. Если вы едите слишком много продуктов, лишенных полезных ферментов, этот недостаток может снизить запасы пищеварительных ферментов в вашем организме. Употребление в пищу сырых живых продуктов, таких как чайный гриб и квашеная капуста, может быть ценным помощником, улучшающим ваше общее состояние здоровья.

2. Чайный гриб богат полезными бактериями, известными как пробиотики

Когда вы выпиваете стакан чайного гриба, вы поглощаете миллиарды пробиотических микробов, которые полезны для экосистемы вашего кишечника.Пробиотические микроорганизмы являются побочным продуктом процесса выращивания чайного гриба. Чайный гриб, который вы пьете, может содержать множество различных пробиотических организмов:

• S. Boulardi
• Lactobacillus Bacterium
• Bacillus coagulans

Пробиотические бактерии, а также ферменты, содержащиеся в чайном грибе, естественным образом способствуют лучшему пищеварению, что приводит к повышению иммунитета и общего состояния здоровья.

3. Чайный гриб помогает поддерживать баланс PH вашего тела

Чайный гриб — это щелочной напиток, который помогает организму бороться с повышенной кислотностью.Чайный гриб помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в тканях вашего тела, а также в крови. Даже кислота, содержащаяся в чайном грибе, может быть полезна для организма. Молочная кислота содержится во многих ферментированных овощах и ферментированных напитках, таких как чайный гриб. Молочная кислота помогает желудку поддерживать кислотность. Кислотность желудка ослабевает с возрастом, поэтому употребление ферментированных продуктов и напитков может быть очень полезно для пожилых людей.

Молочная кислота содержится во многих ферментированных овощах и ферментированных напитках, таких как чайный гриб.Молочная кислота помогает желудку поддерживать кислотность. Кислотность желудка ослабевает с возрастом, поэтому употребление ферментированных продуктов и напитков может быть очень полезно для пожилых людей.

4. Комбуча содержит витамины группы В.

Комбуча, приготовленная с чаем без кофеина, представляет собой прекрасный энергетический напиток без кофеина, который может быть полезной альтернативой пакетированным напиткам массового потребления, наполненным сахаром.

Чайный гриб содержит множество питательных элементов, включая полифенолы, аминокислоты, а также витамины группы B.Витамины группы B действуют как естественный энергетический тоник как для тела, так и для разума. Типичный отвар чайного гриба содержит полный спектр основных витаминов группы В в легко усваиваемой жидкой форме. Получение достаточного количества витаминов B способствует улучшению настроения, а также помогает познанию и обучению.

5. Польза чайного гриба для иммунной системы

Ваш иммунитет можно улучшить с помощью регулярных порций чайного гриба. Способность чайного гриба помогать иммунной системе связана с его ферментами и микробами, а также естественными антиоксидантами, которые способствуют здоровью иммунной системы.Комбуча — отличный источник природных антиоксидантов. Комбуча обычно делается из зеленого или черного чая, который богат флавоноидами. Флавоноиды способствуют выработке антиоксидантов, поддержке иммунной системы и пищеварению. Другие антиоксиданты, распространенные в чайном грибе, включают EGCG и антимикробные кислоты, такие как глюкуроновая кислота и молочная кислота. Когда вы пьете напиток с высоким содержанием ферментов, это может помочь нейтрализовать побочные эффекты от употребления продуктов массового потребления, которые также подвергаются химической обработке.

Флавоноиды способствуют выработке антиоксидантов, поддержке иммунной системы и пищеварению.Другие антиоксиданты, распространенные в чайном грибе, включают EGCG и антимикробные кислоты, такие как глюкуроновая кислота и молочная кислота. Когда вы пьете напиток с высоким содержанием ферментов, это может помочь нейтрализовать побочные эффекты от употребления продуктов массового потребления, которые также подвергаются химической обработке.

6. Комбуча может помочь при боли и воспалении

Комбуча также содержит много глюкозамина (аминокислоты, которая способствует восстановлению хрящей), а это означает, что это отличное тонизирующее средство при артрите. Глюкозамин широко используется в качестве добавки, которая способствует общему здоровью суставов.Даже если у вас нет артрита, в вашем теле все еще может быть воспаление, которое еще не причиняет вам боли. Почти у всех в той или иной степени возникает воспаление из-за употребления слишком большого количества обработанных пищевых продуктов или слишком большого количества сахара. Некоторые люди могут иметь тяжелые занятия, сказывающиеся на организме, в то время как другие генетически предрасположены к воспалениям. Воспаление также возникает, когда ваша пищеварительная система не работает должным образом.

Почти каждый человек в той или иной степени страдает воспалением из-за употребления слишком большого количества обработанных пищевых продуктов или слишком большого количества сахара.Некоторые люди могут иметь тяжелые занятия, сказывающиеся на организме, в то время как другие генетически предрасположены к воспалениям. Воспаление также возникает, когда ваша пищеварительная система не работает должным образом.

7. Чайный гриб помогает при детоксикации

Чайный гриб полезен вашему организму благодаря своим очищающим и детоксикационным свойствам. Напиток чайного гриба ценится как средство для детоксикации как для похудания, так и для очищения. Он выводит токсины из пищеварительной системы, одновременно снимая нагрузку с печени.Комбуха, выращенная в культуре, содержит глюкуроновую кислоту, органическую кислоту, которая составляет

Выращенный чайный гриб содержит глюкуроновую кислоту, органическую кислоту, которая связывается с токсинами в организме и безопасно выводит их. Таким образом, он способствует детоксикации и очищению организма. Многие врачи используют компоненты чайного гриба для детоксикации при таких состояниях, как артрит, заболевания суставов и подагра. Исследования показали, что глюкуроновая кислота помогает предотвратить рак.

8. Чайный гриб может заменить газировку, чай и фруктовые соки

Чайный гриб может содержать различное количество кофеина в зависимости от типа чая, который используется в процессе культивирования.Как упоминалось ранее, чайный гриб содержит витамины группы B, которые поддерживают здоровый уровень энергии и умственное функционирование.

Комбуча может быть отличным заменителем газированных напитков, чая, кофе, морсов и некоторых алкогольных напитков. И хотя чайный гриб может быть сварен с концентрацией алкоголя, сравнимой с пивом, чайный гриб обычно имеет лишь небольшое (менее 1%) количество алкоголя, которое накапливается в процессе ферментации. Комбуча можно рассматривать как отличную альтернативу сладким напиткам, которые не способствуют достижению ваших целей в отношении здоровья.

9. Комбуча может помочь вам уснуть

Трудно заснуть, когда в желудке полно еды, которая не переваривается. Ферменты, содержащиеся в чайном грибе, помогают перерабатывать непереваренный материал, оставшийся после употребления приготовленных продуктов, в которых отсутствуют сырые ферменты. Если у вас здоровое пищеварение, вы будете чувствовать себя здоровым.

Если у вас дисбаланс вредных бактерий в кишечнике, вы будете более восприимчивы к таким заболеваниям, как плохой сон. Люди, у которых нарушено пищеварение, не переваривают съеденную пищу эффективно, что приводит к плохому сну.Если вы не спите слишком много ночей, это приведет к хронической усталости и снижению энергии.

Приготовив домашний чайный гриб, вы сможете пить свой собственный пробиотический напиток в течение недели после начала культивирования. Комбуча содержит пробиотики, полезные бактерии, полезные ферменты и витамины группы B. Чайный гриб — это здоровая привычка, которая идеально подходит для детоксикации печени.