Свекла. Полезные и целебные (лечебные) свойства

Свекла – растение из семейства амарантовых. Самыми популярными представителями этого корнеплода являются: свекла обыкновенная, свекла сахарная и кормовая. Еще одно название свеклы, распространенное в России и на большей территории Украины, — буряк. Корнеплод можно назвать уникальным по своей приживаемости, благодаря чему он произрастает практически на всех континентах.

Свежая свекла. Полезные свойства

Состав свеклы

Полезные свойства свежей свеклы

Вареная свекла. Полезные свойства

Свойства свекольного сока

Свекла в народной медицине

Вред от свеклы

Противопоказания к употреблению свеклы

Свежая свекла. Полезные свойства

Свекла издавна была востребована не только как овощное растение для употребления в пищу, но и как лекарственное средство, причем первоначально блюда готовили исключительно из листьев свеклы, а в лечебных целях использовались корни растения.

Самое интересное, что в Древней Греции с большим трепетом относились к этому овощу, более того, приносили свеклу богу Аполлону в качестве жертвенного приношения. Начиная с X века, о свекле стало известно и в Киевской Руси. Кормовая разновидность была получена в XVI веке в Германии, а самая востребованная теперь сахарная свекла стала результатом напряженного селекционного труда, благодаря чему в настоящее время занимает второе место после сахарного тростника, как природный источник получения сахара.

Состав свеклы

В состав свежей свеклы входит множество минеральных солей калия, кальция, магния, железа и йода. Кроме того корнеплод является источником клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов С и группы В.

Полезные свойства свежей свеклы

В свекле находится клетчатка, которая усиливает перистальтику и способствует нормальной работе кишечника. Бетанин, содержащийся в овоще, помогает расщеплению белка и улучшает работу печени. Соотношение калия и кальция в свекле способствует очищению крови и быстрому выведению из организма солей вредоносных тяжелых металлов. Кроме этого, свекла богата ценными органическими кислотами, которые стимулируют выработку желудочного сока, улучшая пищеварение.

При регулярном употреблении свеклы улучшается транспортировка гемоглобина в крови, что может значительно облегчить состояние людей, страдающих кислородным голоданием. Кроме этого, улучшается цвет лица, кожа приобретает здоровый румянец.

Свекольный сок: польза и противопоказания

Свекла сейчас — это продукт, который есть в любом овощном отделе. Мы уже настолько привыкли к его наличию в современном рационе человека, что даже сложно поверить в то, что в древности свеклу использовали только как лекарственный продукт. Чем же именно так привлекала свекла древних лекарей рассказывает портал «Территория здоровья».

Сок свеклы помогает оздоровить кровь и является отличным средством при интоксикации организма. А защитить организм от действия на человека тяжелых металлов (стронций, свинец и др.) и радиоактивных веществ помогают содержащиеся в корнеплодах красной свеклы пектиновые вещества.

Существует несколько сообщений о том, что красная свекла может лечить злокачественные болезни. Одни предполагают, что в свекле содержится неизвестное раньше вещество, которое обладает противоопухолевыми свойствами. Другие считают, что в красной свекле есть эфирное масло и алантоин, а в их состав входит фарнезол, обладающий гормональными свойствами. Но большинство ученых склоняются к тому, что

красная свекла имеет лечебное и противоопухолевое действие на организм, благодаря красному красителю бетаину, который содержится только в свекле.

В Японии в 60-х годах был запатентован способ синтеза нетоксичного препарата из патоки сахарной свеклы, который замедляет рост саркомы и рака Ерлиха. А в 70-х годах на людях со злокачественными опухолями проводили клинические испытания с применением комбинированного препарата из сока красной свеклы.

Польза свеклы не ограничивается только противоопухолевыми свойствами.

Свекла имеет довольно большой список для применения в народной медицине. В ней содержится много витаминов и минеральных веществ. Она обладает общеукрепляющим свойством,

улучшает пищеварение и благотворно действует на обмен веществ.

Содержащийся в свекле витамин В9, помогает при заболеваниях сердечной системы и полезен для гемоглобина.

Фолиевая кислота, содержащаяся в свекле, обладает омолаживающими свойствами.

Свекла будет полезна тем у кого задержка жидкости в организме, тем кто страдает ожирением. Она также очищает почки и печень и укрепляет стенки капилляров.

Не стоит увлекаться свеклой тем у кого слабый желудок и повышенная кислотность.

А из-за содержания в свекле щавелевой кислоты, стоит ограничить употребление свеклы тем, у кого мочекаменные заболевания.

Как приготовить свекольный сок

Foto: Shutterstock

Самым лучшим считается свежий сок. Для того, что бы его приготовить нужно хорошо промыть корнеплоды, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и натереть на терке. Полученную кашицу нужно отжать через марлю или льняную тряпочку.

Если же вы желаете сохранить сок на зиму, то его нужно пастеризовать при температуре 85 градусов 1-2 минуты, разлить в банки и укупорить.

Так же очень полезен свекольный напиток с соком черной смородины. Свеклу помыть, очистить, натереть. Ягоды черной смородины перебрать, размять неметаллической толкушкой. Три части натертой свеклы и 1 часть смородины залить кипяченой холодной водой (на 1кг нужно 0,5 литра воды) и настоять 1-2 часа. Затем отжать, добавить по вкусу сахар или мед. Употреблять в свежем виде.

Если же хотите сохранить на зиму, то используйте метод как при приготовлении свекольного сока.

Как пить свекольный сок

Пить свекольный сок нужно очень осторожно. Употребляется он маленькими порциями. Даже малая порция может вызвать у некоторых тошноту и головокружение. В основном он применяется в смеси с другими соками или разбавленным водой.

Перед применением его нужно на пару часов убрать в холодильник, что бы он отстоялся.

Если вы НЕ уверены, можно ли вам пить свекольный сок, то проконсультируйтесь с вашим врачом.

Свекла сырая — польза и вред, применение в кулинарии, медицине и для похудения

Свеклу выращивают многие огородники на своем приусадебном участке. Но многие не догадываются, что данный корнеплод можно использовать не только для употребления, но и в качестве лекарственного средства, а также вещества, которое предназначено для ухода за кожей и волосами.

Но перед тем как начинать применять рекомендуется ознакомиться с влиянием продукта на организм человека. Рассмотрим подробнее полезные и вредные свойства сырой свеклы.

Содержание:

Состав и полезные свойства сырой свеклы

Главная особенность свеклы в том, что у нее имеется богатый химический состав, содержащий значительный перечень питательных компонентов, витаминов и минералов. Также составляющими являются жирные кислоты омега-3, незаменимые кислоты, витамины А, М, группы В, К, РР, Е.

Кроме этого, присутствует питательный для печени бетаин. Вещество наделено макро- и микроэлементами:

• Фосфором
• Кальцием
• Магнием
• Натрием
• Калием
• Селен
• Медь
• Цинк
• Железо
• Марганец

Полезное видео о свойствах свеклы:

Выделяют следующие полезные свойства сырой свеклы:

1. Органические кислоты и клетчатка стимулируют функционирование кишечника, нормализуя работоспособность его перистальтики, приводя в норму процессы обмена. Наблюдается увеличение скорости и объема выделения желудочного сока, что приводит к улучшению аппетита.
2. Выступает в роли природного слабительного средства, а также вещества, стимулирующего выведение шлаков, токсинов, бактерий гнилостного характера. Также наблюдается вывод радионуклидов, прочих тяжелых веществ и солей металлов тяжелого типа, которым свойственно оседать на стенках кровеносных капилляров.
3. Бетаин – один из положительных компонентов свеклы. Он осуществляет благотворное влияние на функционирование почек, печени. Его действие направлено на улучшение кровообращения. Употребление ежедневно свеклы воздействует на стенки кровеносных сосудов, приводя к понижению показателей артериального давления. Подобное действие сказывается на нейтрализации предпосылок возникновения тромбов.
4. Свекла при регулярном употреблении положительно сказывается на заболеваниях атеросклероза, болезни Альцгеймера, остеопороза, проблемах зрения и болезнях сердца, предотвращая их возникновение или оттягивая момент их развития.
5. Витамины и антиоксиданты природного характера помогают организму справиться со стрессовыми ситуациями, повысить иммунную защиту. Кроме этого, кальций воздействует на кости, помогает нормализовать работу нервной системы и нормализовать структуру мышечной ткани человека.

Также легкоусвояемые углеводы, содержащиеся в составе свеклы, способны заряжать клетки человека энергии. Что дает пациенту сил для осуществления нормальной жизнедеятельности. Одним из важных элементов в перечне составляющих корнеплода является пигмент бетацианин. Он наделен возможностью противостоять формирования клеток, провоцирующих рост новообразований злокачественного характера.

Калорийность и пищевая ценность продукта

Продукт является низкокалорийным, из-за того, что обладает только 43 ккал. В составе свеклы имеется всего 0,17 гр. жиров, белков 1,61 гр., а также углеводов 9,56 гр. пищевые волокна составляют 22,8 гр. Золы присутствует в корнеплоде 1,08 гр.

Лучше всего употреблять в пищу сырую свеклу, при варке улетучиваются витамины С, В9 и 5.

Но все остальные ингредиенты остаются в полном объеме. Но также при термической обработке наблюдается разрушение растительных волокон твердой основы, таких как клетчатка, которые особо трудно переваривать. Поэтому если сварить свеклу, то ее разрешено употреблять людям также с проблемами желудка и заболеваниями поджелудочной железы.

Можно ли есть сырую свеклу каждый день?

Чтобы получить положительный эффект от употребления свеклы недостаточно разового приема.

Для достижения ожидаемого результата потребуется каждый день вводить в рацион питания по 50-70 гр. питательного вещества.

Употреблять корнеплод в сыром виде нет возможности, поэтому разработана масса полезных рецептов, которые выручают и помогают осуществлять лечение различных заболеваний с помощью сырой свеклы.

Применение сырой свеклы в кулинарии + рецепты

Чаще всего сырая свекла используется для изготовления салатов. Это обусловлено тем, такой способ получения организмом питательных веществ наиболее быстрый. При этом такая подача считается самой вкусной.

Выделяют несколько рецептов, применяемых для употребления сырой свеклы людям различных возрастов:

• Морковно-свекольный салат – следует подобрать ингредиенты: морковь, свекла и лук в соотношении 2 к 2 и к 1 части лука. Также вводится чеснок по вкусовым предпочтениям. Свеклу и морковку необходимо очистить, а после натереть на терке с мелкими делениями или нашинковать соломкой. Лук требуется нарезать полукольцами, а после пассировать на растительном масле, пока оттенок лука не станет прозрачным. Чеснок, если его вводят, потребуется измельчить и ввести в массу к луку, когда он пассируется на сковороде в растительном масле. Протомить ингредиенты в течение 30 секунд, помешивая на огне. Последним этапом требуется соединить лук и овощи. Приготовленный салат подсаливается, при необходимости вводится перец и сахар. Перед употреблением салат рекомендуется выдержать в прохладном месте, чтобы он напитался.
• Свекольно-ореховый салат. Для блюда потребуется приобрести крупную свеклу, требуется 0,1-0,2 кг любых орехов, 2 яблока и лимон. Все фрукты и овощи рекомендуется помыть и очистить, затем натереть на терке и ввести в них орехи, после залить все соком, выжатым из лимона. Дополнительно заправить салат можно при помощи оливкового масла, а после ввести соль. Если человек любит аромат от чеснока, то может ввести несколько зубков, измельченных в чеснокодавилке.
• Салат в соединении редьки и свеклы – потребуется оба ингредиента одинакового размера. Редьку рекомендуется приобретать белую, но можно и черного оттенка. Но перед тем как употреблять продукт стоит его посолить, чтобы избавиться от специфической горечи. Оба овоща натираются на терке, а после смешиваются со сметаной, перьями зеленого лука, мелко нашинкованными и солью.

Правильное применение продукта позволяет улучшить собственное самочувствие и способствует лучшему функционированию внутренних органов и систем человека.

Применение сырой свеклы в медицине + рецепты

Красный овощ выступает действенным средством в борьбе с различными заболеваниями организма. Особенно значимо средство при болезнях верхних дыхательных путей.

Особенности применения свеклы:

• При лечении патологий печени необходимо в течение 24 часов съесть не меньше 100-150 гр. сырой свеклы. Главное, употреблять продукт потребуется только на голодный желудок. Кроме этого действенным является сок из свеклы, соединенный с жидкостью из огурца и моркови, которые смешаны в одинаковых пропорциях. Полученное средство рекомендуется выпивать перед каждым приемом пищи, предварительно за 20 минут.
• Для терапевтического воздействия при ангине следует подготовить 0,2 кг натертой на терке свекольной массы. После перемешать полученное средство с 10 мл столового 9% уксуса. Дать постоять 2-4 часа для выделения сока. Полученным веществом требуется полоскать не только ротовую полость, но и заднюю стенку гортани. Продолжать проведение терапии требуется вплоть до полного исчезновения признаков заболевания.

Применение сырой свеклы в косметологии + рецепты

Красный корнеплод отлично справляется с омоложением и очищением верхних кожных покровов. Поэтому свеклу в сыром виде часто используют для изготовления различных масок.

Изготовленные по правильному рецепту маски помогают увлажнить сухие верхние слои эпидермиса, привести в норму функционирование сальных желез:

• В некоторых случаях пациентке рекомендуют для поддержания нормального состояния опытные косметологи рекомендуют соединять протертую массу красного овоща и молока. Все ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях. Полученным веществом требуется протирать кожные покровы. При ежедневном уходе подобным молочком уже через несколько дней будет заметен положительный результат.
• Достаточно эффективна омолаживающая маска из свеклы с присутствием в ней сметаны и желтка от куриного яйца. Для приготовления средства потребуется 0,5 ст.л. мякоти от красного корнеплода. Смесь выкладывается на натуральную хлопчатобумажную ткань, в которой сделаны специальные прорези для глаз и носа. После этого ткань с нанесенным средством распределяется по лицу. В таком виде пациентке требуется просидеть в течение 1/2 часа. После завершения требуемого времени обязательно все остатки маски удаляются теплой проточной водой. Главное, не стоит преувеличивать возможности маски. Если передержать рекомендуемое время, то после снятия можно обнаружить изменение оттенка кожных покровов. Это возможно из-за красящего эффекта красного корнеплода.
• При наличии на кожных покровах акне или угревой сыпи, рекомендуется для избавления от неприглядного облика и восстановления нормальной структуры лица соединить 3 ст. л. натертой свеклы в сыром виде с 1/2 ст. йогурта без добавок. Полученное средство аккуратно наносится на кожные покровы. Длительность нанесения маски – 10 минут, после чего требуется очистить кожу от маски прохладной водой.

Свекла для похудения + рецепты

Красящийся плод не только эффективен при лечении заболеваний или для устранения неприятного внешнего вида на лице, он также помогает в борьбе с избавлением от лишних жировых отложений. Это обусловлено тем, что при ежедневном употреблении сырого продукта в небольших объемах осуществляется чистка кишечника.

Чтобы получить положительный эффект потребуется соблюдать следующую диету:

• На завтрак употреблять салат из корнеплода.
• На обед вводить перетертую постную массу, без добавления масла, а также салат из овощей.
• На ужин рекомендуются овощи тушеные на сковороде и салат из свеклы с добавлением дополнительных ингредиентов.

Кроме употребления сырого продукта стоит вводить в организм 2-2,5 л. жидкости. Единственно придерживаться подобной диеты следует не дольше 3-х суток. После требуется делать перерыв.

Сок свеклы и его польза

Если человек употребляет ежедневно жидкость, полученную из свеклы, то в организм поступают в большом объеме питательные вещества. Исключение составляет клетчатка.

Выделяют следующие полезные свойства сока красного корнеплода:

1. Понижает показатели артериального давления.
2. Нормализует функционирование почек и печени.
3. Стимулирует очищение кровеносных капилляров, блокирует формирование тромбов, понижает уровень холестерина в кровотоке.
4. Используется при терапии горла в качестве полосканий. Выявляет положительный эффект благодаря бактерицидному и противовоспалительному действию.
5. При возникновении анемии рекомендуется для лечения, а также в виде профилактического средства для нормализации состояния пациента.

Если у женщины нарушен цикл, то гинеколог может назначить употребление сока свеклы. Такое воздействие позволяет отрегулировать цикл менструаций, а также помогает осуществлять борьбу с мастопатией и адаптировать организм женщины к предстоящей менопаузе.

Недостатком жидкости является тот момент, что содержащиеся витамины и микроэлементы превышают допустимые нормы необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому неправильное употребление продукта ведет к негативному и даже агрессивному воздействию на организм.

Больше информации о пользе свекольного сока можно узнать из видео:

Как правильно пить сок свеклы?

Поэтому следует придерживаться определенных правил при употреблении сока, чтобы не допустить передозировки активными компонентами яркого корнеплода:

• Перед вводом жидкости потребуется отстоять ее в течение 3-х часов. За этот момент времени все соединения, имеющие агрессивное влияние, успевают улетучиться или разложиться.
• Максимально возможный объем в сутки не должен быть большим 600 мл., при этом единоразово разрешено вводить до 0,125 л..
• Во время приготовления жидкости необходимо следить, чтобы корнеплод не был холодным. Для получения качественного средства продукт нужен комнатной температуры.
• Лучшее воздействие продукта в качестве лечебного средства обеспечивается, если выпить сок за 1/4 часа до приема пищи.
• Рекомендуется начинать прием свекольного сока с небольших дозировок. Это необходимо для выявления противопоказаний у пациента, а также выявление отсутствия или наличия побочных явлений.

Кроме этого, не стоит употреблять продукт одновременно с кислыми продуктами, а также выпечкой или другими изделиями из теста, приготовленного на дрожжах.

Вред и противопоказания сырой свеклы

Перед тем как начинать лечение продуктом, стоит узнать, какие бывают противопоказания и способен ли продукт стимулировать возникновение неполадок в работе организма.

1. Следует знать, что свекла в большом объеме влияет на кишечник, слабит и провоцирует формирование диареи.
2. Также значительная масса провоцирует спазм сосудов.
3. Запрещено употреблять продукт пациентов, у которых выявляются признаки гастрита и страдающих повышенной кислотностью в пищеварительных органах.
4. Свекла при мочекаменных заболеваниях крайне не рекомендуется. Она имеет свойство провоцировать передвижение сформировавшихся в мочеточнике солевых камней.
5. Также стоит избегать людям, страдающим от сахарного диабета. Это обусловлено тем, что в корнеплоде содержится значительный объем сахаров.

Как правильно выбрать свеклу?

Чтобы подобрать качественный плод насыщенных питательными компонентами, следует придерживаться следующих правил:

• Обращать внимание на внешний вид плода – он должен быть плотным, верхняя кожица не толстая, без вмятин, гнилых пятен или видимых повреждений.
• Оттенок свеклы – темно-красный тон с фиолетовым отливом, что свидетельствует о присутствии значительного объема бетаина.
• Если есть возможность рассмотреть продукт на срезе, то тон плода должен быть ровным. Белая середина или незначительные вкрапления специфического оттенка говорят о перенасыщении плода удобрениями или разновидность свеклы сахарного типа или кормовая.

Если есть возможность купить плод с зеленью, то лучше его выбрать, чем застарелый корнеплод. Состояние листовых пластин указывает на свежесть свеклы, при этом листва обладает питательными свойствами в некоторых случаях превосходящими состав корнеплода.

Лучшие сорта свеклы и их особенности

Свекла – продукт, широко используемый для выращивания садоводами на собственных приусадебных участках. Выделяют значительный перечень различных сортов по срокам созревания и качеству, рассмотренные в таблице.

Сорт, срок созревания	Описание
Бордо 237 (ранний)	Созревает за 99-120 дней, не боится заморозков. Овощ среднего объема, округлой формы. Послевкусие приятное, сладкое, мякоть – темного окраса.
Модана (ранний)	Округлая форма, без колец отличного оттенка. Тон плода – бордовый, достигает 130-260 гр. Достигает необходимых размеров за 70-85 суток.
Богема (ранний)	Отличные от других сортов вкусовые качества, обладающие сладким послевкусием. Длительность созревания 75-83 суток. Имеется устойчивость период заболеваниями. Длительный период хранится.
Деликатесная (средний)	Готовность достигается за 95 суток от момента высадки семян. Не боится холодов. Плоды рекомендуются для приготовления блюд, заготовок, для ввода в рацион в свежем виде.
Несравненная А 463 (средний)	Неприхотливая разновидность, показывает высокие показатели урожайности. Плоды крупные, округло-плоской формы. Мякоть вкусная, сочная, без присутствия светлых колец.
Боярыня (средний)	Шаровидная форма плода высокоурожайная. Весит каждый корнеплод до 210-350 гр.
Ренова (поздний)	Обладает цилиндрической формой, тонкой верхней кожицей, фиолетово-красноватой мякотью, с присутствием характерного аромата. Вес одного плода может составлять до 400 гр.
Матрона Седек (поздний)	Темная по окрасу, имеет слабовыраженные кольца во внутренней структуре. По форме корнеплоды плоскоокруглые. Объем достигает до 0,3 кг. Плоды хорошо хранятся, не теряя первоначальных качеств и внешнего вида.
Цитадела (поздний)	Обладает длиной среднего размера, цилиндрической формой, светлой внутренностью. При соблюдении правил хранения вылеживает до середины мая, при этом ее внешний вид и внутренний состав не подлежат изменениям.

Поэтому перед посадкой семян на рассаду стоит первоначально знакомиться со всем многообразием и выбрать подходящий сорт.

Способы и правила хранения

Чтобы корнеплод не терял своих первоначальных качеств следует придерживаться основных требований при хранении продукта:

Способ хранения	Особенности хранения
В погребе	Следует выложить корнеплод на полу в виде россыпи, но перед этим требуется помещение вычистить, подмести и продезинфицировать. Также если есть возможность можно выложить свеклу в виде пирамидки на стеллажах.
В ящике с песком	В таком виде корнеплод способен храниться в течение 12 месяцев. Песок не дает влаге добраться до плода, что предотвращает процесс старения. Подойдут и пластиковые емкости и деревянные ящики.
В полиэтиленовых мешках	Единственно требуется следить, чтобы в мешках не образовывался конденсат. Поэтому требуется проделать по всему периметру отверстий и внутрь насыпать опилок или горчичного порошка.
В холодильнике	Длительность сохранности таким способом ограничена: всего 1,5-2 месяца.

При правильном и рациональном хранении корнеплод не потеряет своих качеств и вкусовых данных.

Таким образом, сырая свекла приносит не только пользу организму при правильном употреблении, но и способна спровоцировать вред. Поэтому рекомендуется внимательно следить за происходящими процессами в организме человека после употребления средства на основе красного продукта. Главное, правильно приготовить средство согласно рецептуре и применять его в соответствии с рекомендациями.

Свекла – польза и вред для организма, калорийность

© Madeleine Steinbach — stock.adobe.com

Свекла – это продукт, который помимо отменного вкуса, обладает массой полезных свойств, распространяющихся как на отдельные системы и органы, так и на весь организм в целом. Мало кто знает, но свекла идеально подходит для спортивного питания – она благоприятно влияет на развитие мышечной массы, повышает жизненный тонус и выносливость.

В статье вы узнаете о пользу свекле, её составе и содержании БЖУ, лечебных свойствах и применении в диетическом и спортивном питании.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Пищевая ценность красной свеклы весьма велика – химический состав корнеплода богат разнообразными витаминами, минералами и прочими нутриентами. Что до калорийности, то она у этого овоща невысока, составляет всего 41 ккал на 100 г сырого продукта.

Итак, пищевая ценность свеклы следующая:

• процентное соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ): 2,1/0,2/3,1 соответственно;
• 2,4 г пищевых волокон;
• 0,2 г органических волокон;
• 85 г жидкости;
• 8,6 г дисахариды;
• 0,1 г крахмала;
• 1,1 г золы.

Калорийность у свеклы относительно низкая, поэтому овощ можно и нужно включать в рацион тем, кто сидит на диете или занимается спортом. Потребление в день от 100 до 200 г свеклы обеспечивает организм витаминами группы А в количестве 1% от суточной нормы, 2% кальция, 12% витамина С и целых 7% железа.

Количество калорий в вареной свекле почти чуть отличается от сырого корнеплода и составляет 48 ккал на 100 г, а калорийность запеченного овоща – 45 ккал. Из этого следует, что калорийность свеклы может варьироваться в зависимости не только от процесса приготовления, но и от разновидности относится овощ, а также о того, какая его часть используется:

• у свеклы сахарной, или, как ее еще называют, свеклы-морковки, калорийность составляет 46 ккал на 100 г продукта;
• ботва свеклы содержит 22 ккал;
• свекольный сок – 41 ккал.

Учитывайте, что цифры указаны из расчета, что овощ готовился без добавления каких-либо специй или вспомогательных ингредиентов.

Корнеплод содержит в себе множество необходимых организму витаминов, которые впоследствии хорошо влияют на общее и мышечное состояние, что особенно ценно для людей, занимающихся любым видом спорта, будь то легкий женский фитнес или тяжелая мужская нагрузка в спортзале.

Свекла (столовая) – овощ с высоким содержанием витаминов группы С и В, а также каротина (который необходим для крепких и здоровых волос) и никотиновых кислот. Помимо этого, в сыром продукте содержатся минералы, такие как:

• марганец;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• медь;
• железо;
• натрий;
• кальций;
• сера.

© ma_llina — stock.adobe.com

Помимо всего вышеперечисленного, свекла входит в число лидеров по содержанию необходимых для организма кислот, в частности, гамма-аминомасляных, которые положительно влияют на обмен веществ и работоспособность головного мозга.

Примечание: пищевая ценность отварной свеклы несущественно отличается от пищевой ценности свежего овоща, если придерживаться правильной технологии приготовления продукта. В процессе варки лишь немного возрастает показатель углеводов, от этого и калорийность чуть выше.

Полезные свойства свеклы при занятиях спортом и фитнесом

Ученые провели исследование относительно полезных свойств свеклы и научным путем доказали, что свекольный сок оказывает положительное действие на состояние мышечной системы. Если перед занятием спортом или походом на фитнес выпить стакан свекольного сока, выносливость повышается, и занятие проходит продуктивнее. Более того, снизится мышечная боль, а усталость вы почувствуете гораздо позже.

Сок свеклы заставляет мышцы работать усерднее с меньшим количеством поглощаемого кислорода, и именно по этой причине мышцы устают в разы медленнее. Если вы занимаетесь наращиванием мышц, такой сок может стать природным допингом.

Описанными свойствами обладает только сок из сырого продукта, у вареной свеклы такой особенности нет. Однако подобный эффект оказывает и отвар, в котором варился корнеплод.

Кроме того, свекла в любом виде положительно влияет на состояние кожи, работу ЖКТ, а также помогает организму очищаться от токсинов. Она обладает лечебными свойствами и помогает при:

• деменции (ухудшении когнитивных функций у людей пожилого возраста), так как сок свеклы положительно влияет на работу головного мозга за счет улучшения притока крови;
• сбоях в работе пищеварительной системы, благодаря большому содержанию клетчатки;
• воспалениях, благодаря содержанию холина – универсального соединения, не только укрепляющего мышцы, но и обладающего противовоспалительным эффектом.

Отсюда можно сделать вывод, что свекла полезна для мужчин – она помогает переносить тяжелые физические нагрузки и повышает продуктивность работы мышц.

Женщинам стоит обратить внимание на следующие полезные свойства: красная свекла положительно отражается на состоянии и внешнем виде кожи. Кроме того, употребление овоща способствует похудению за счет низкой калорийности корнеплода.

© kcuxen — stock.adobe.com

Свекольная ботва – не менее полезный продуктом с большим содержанием витаминов, минералов и низкой калорийностью. Ботва способствует уменьшению чувства голода и очищению кишечника. Также листья свеклы уменьшают содержание сахара в крови и стимулируют обмен веществ. Но употреблять ее необходимо правильно: чтобы сохранить полезные свойства, свекольную ботву нужно тушить или варить.

Польза для снижения веса

Введение свеклы в рацион питания способствует снижению веса. Но важно помнить, что одной лишь диетой хорошего результата не добиться. Чтобы получить фигуру своей мечты или хотя бы приблизиться к ней, нужно правильным образом сочетать сбалансированное питание и занятия спортом, соблюдать режим сна и отдыха, пить достаточное количество воды в день.

Полезная информация! В среднем человек в сутки должен выпивать от 1,5 до 2,5 л воды в день в зависимости от телосложения и веса. Такие напитки, как чай, кофе и соки не считаются, речь идет именно о чистой воде.

Усвоение

Полезные свойства свеклы определяются одной важной особенностью — возможностью организма к усвоению того или иного компонента. Некоторые тропические фрукты, такие как ананас или манго, которые должны приносить пользу, в организме жителя России просто не усваиваются. Но свекла в этом плане – беспроигрышный овощ, полезный в любом виде: сыром, отварном, тушеном, запеченном.

Относительно полезных свойств свеклы для организма во время похудения можно сказать следующее. Если ввести красный корнеплод в ежедневный рацион, уже через пару недель употребления вы заметите улучшение самочувствия, которое будет сопровождаться полноценной работой всех внутренних органов. А самым очевидным изменением будет состояние нервной системы – исчезнет излишняя нервозность и раздражительность.

Вкусовые свойства

Овощ сам по себе насыщен сладкой глюкозой, которая служит катализатором для улучшения настроения (особенно если это касается сахарной свеклы), но при этом остается диетической. Глюкоза стимулирует работу мозга, повышает активность и поставляет энергию организму.

Но самым ценным для запуска процесса похудения элементом в составе корнеплода считается бетаин. Это биологическое вещество, которое нередко используется в виде пищевых добавок, которые используются для снижения веса. О бодрящих свойствах натурального сока из свежей свеклы уже упоминалось в предыдущем разделе.

Кроме этого, бетаин нормализует работу печени, что непосредственно взаимосвязано с полноценным метаболизмом. Говоря простым языком, если вы хотите ускорить обмен веществ, кроме соблюдения норм выпитой воды в сутки и занятий спортом, ешьте свеклу. Она послужит природным метаболическим катализатором. Во время соблюдения диеты или сушки тела, что тесно взаимосвязано с принятием большого количества белка в пищу, бетаин посодействует более активному усвоению протеина в кишечнике. Бетаин ускоряет активность окислительных процессов жиров – то есть, жировые отложения сжигаются в разы быстрее.

Примечание: регулярное употребление диетических блюд из свеклы не только поможет похудеть, но и предотвратит накопления жира в женском и мужском организме благодаря такому элементу, как полифенол куркумин. Происходит это за счет свойств компонента подавлять рост кровеносных сосудов в жировых тканях.

Клетчатка

Кроме этого, стоит помнить о свойствах клетчатки, которая создает дополнительный объём в кишечнике без лишней калорийности и подавляет чувство голода. Ещё один важный момент – снижение уровня холестерина и сахара в крови.

Из свеклы можно приготовить множество блюд, напитков, коктейлей, смузи, она отлично подходит для супов и салатов. Употреблять в пищу корнеплод можно натёртым в сыром виде или после термической обработки, не беспокоясь о том, что свекла потеряла полезные свойства. Главное – приготовить продукт правильно.

© slawek_zelasko — stock.adobe.com

Как готовить свеклу для похудения?

Готовить свеклу для похудения можно разнообразными способами, но самый лучший эффект окажет продукт в сыром виде и в виде сока. В случаях, когда есть сырые продукты противопоказано, или при желании разнообразить ежедневный рацион, корнеплод можно отварить или запечь. Рассмотрим основы приготовления свеклы в форме таблицы:

Вид готовки	Время приготовления	Примечания
Вареная свекла	40-60 минут	Продукт варят на маленьком огне в большой емкости, где вода покрывает овощ минимум на несколько сантиметров. Корнеплод нужно тщательно вымыть и варить в кожуре, которую желательно оставить неповрежденной. После готовки свеклу заливают холодной водой до полного остывания.
Запеченная свекла	50-60 минут	Для запекания свеклу нужно вымыть и обсушить, после выложить не противень и накрыть фольгой. Разрезать плод нежелательно, иначе в процессе готовки он потеряет часть полезных свойств.

По мнению диетологов, мужчинам, женщинам и даже детям (страдающим от ожирения или находящимся в группе риска) необходимо заменить один прием пищи, неважно, какой именно (ужин, завтрак или обед), блюдом из свеклы. Например, утром натощак можно выпить свекольный сок, примерно за 20 минут до еды – он уменьшит чувство голода, и вы съедите меньше обычного.

Но ограничиваться одним соком нельзя, иначе через 35-40 минут у вас проснется чувство голода из-за содержания глюкозы в свекле. На ночь рекомендуется есть диетический салат из свеклы с яблоками, морковью или капустой, заправлять такие салаты можно кефиром. Кроме этого, полезно периодически устраивать разгрузочный свекольный день, но только при условии, что у вас нет никаких болезней, описанных ниже, или противопоказаний, связанных с аллергической непереносимостью.

Вред от корнеплода и противопоказания

Свекла может нанести существенный вред здоровью людям, страдающим индивидуальными аллергическими реакциями на корнеплод. Кроме того, противопоказано в пищу употреблять свеклу лицам с такими заболеваниями, как:

• гастрит, язва в стадии обострения;
• мочекаменная болезнь;
• расстройство желудка;
• воспаление поджелудочной железы;
• диабет.

К сожалению, вред, который может оказать употребление свеклы на здоровье, не уменьшается даже после термической обработки вне зависимости от того, варили вы свеклу или тушили. Злоупотреблять продуктом не стоит в любом случае, даже если вы не страдаете ни одним из вышеперечисленных противопоказаний.

Противопоказания к употреблению листьев – подагра, аллергия, желудочные расстройства и мочекаменная болезнь.

Напоминание: полезные свойства свекольного сока для организма ещё не повод пить его пить в неограниченном количестве. Суточная норма сока составляет не более 500 мл, в противном случае у вас может начаться аллергическая реакция или расстройство ЖКТ.

Итоги

Свекла – универсальный продукт, богатый витаминами и минералами, положительно влияющими на общее состояние здоровья. Подходит как мужчинам, так и женщинам. Свекла станет натуральным и безопасным допингом перед тренировками независимо от вида спорта.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Противопоказания свеклы и полезное влияние на организм корнеплода, советы гастроэнтерологов

Свекла известна довольно длительное время и ее употребляют в пищу в течение нескольких веков. Кушают ее как самостоятельное блюдо, добавляют в супы и салаты, а также готовят из этого овоща соки.

В пищу используют не только корнеплод, но и ботву. Из свеклы готовят множество вкусных и полезных блюд, которые пользуются большой популярностью. Однако стоит помнить, что от этого корнеплода может быть не только польза, но и вред, поэтому, нужно учитывать имеющиеся противопоказания.

Особенность овоща

Свекла была известна еще за несколько тысяч лет до н. э. Изначально в пищу употребляли только дикий корнеплод, а затем постепенно окультурили это растение. Изначально ели только лишь ботву, так как корень у этого растения был небольшой.

Культивировать свеклу начали только в начале нашей эры. Именно после начала употребления корнеплода, овощ быстро распространился по всему миру. Наибольшую популярность получила сахарная свекла, однако, помимо этого сорта, существуют и другие ее виды. Зачастую в пищу используют столовую. Она распространена по всему миру, имеет довольно приятный, сладковатый вкус и аромат, а также богата микроэлементами и витаминами.

Кроме того, существует кормовая свекла, которая людьми в пищу не употребляется. Ее применяют в качестве корма для животных.

Основной состав

При приготовлении блюд из этого продукта важно учитывать лечебные свойства и противопоказания свеклы. Этот корнеплод относится к диетическим продуктам. Практически 80 % от общей массы составляет вода. Кроме того, в свекле содержатся сахара, аминокислоты, а также полезные вещества, которые оказывают на организм благотворное воздействие. Среди них нужно выделить такие компоненты как:

• витамины;
• сапонины;
• органические кислоты;
• микроэлементы;
• гликозиды.

Свекла богата витаминами С, Е, А и Р, а также фолиевой, никотиновой кислотами. Благодаря этому корнеплод обладает иммуностимулирующими и общеукрепляющими свойствами. Кроме того, он славится положительным воздействием на состояние сосудистой системы. Витамины содержатся в свекле в сбалансированном количестве, поэтому, положительные результаты ее употребления появляются буквально через несколько недель.

Корнеплод напитывается минералами из почвы с самого начала его прорастания. В нем содержатся:

• калий;
• магний;
• кальций;
• натрий;
• железо.

Все эти вещества участвуют в обменных процессах, а поэтому требуются организму для правильного функционирования. Аминокислоты активно участвуют в процессах энергетического обмена и синтеза волокон тканей. Одной из важнейших составляющих выступает бетаин. Это вещество, которое активизирует восстановление и обновление клеток печени. Благодаря этому свекла оказывает выраженное гепатопротекторное действие.

Сапонины стимулируют образование желчи, выделение мочи, а также обладают мягким слабительным эффектом. Кроме того, они положительно влияют на работу ЖКТ. Органические кислоты оказывают противомикробное действие, стимулируют жировой обмен в организме. В сочетании с сапонинами они выводят отложение солей из тканей.

Полезные свойства свежего овоща

Лечебные свойства и противопоказания свеклы обусловлены ее составом. В ней находится клетчатка, которая значительно усиливает перистальтику кишечника и способствует его нормальному функционированию. Бетаин, который содержится в овоще, способствует расщеплению белка и нормализует работу печени.

Соотношение кальция и калия помогают очистить кровь и быстро вывести из организма соли тяжелых металлов. Кроме того, она богата просто незаменимыми аминокислотами, которые помогают нормализовать процессы пищеварения.

При регулярном употреблении свеклы повышается гемоглобин, что может значительно улучшить самочувствие человека, страдающего от кислородного голодания. Кроме того, значительно улучшается оттенок кожных покровов, они приобретают красивый и здоровый румянец.

Перед употреблением красной свеклы, целебные свойства и противопоказания нужно обязательно изучить, чтобы не навредить своему организму. Она помогает женщинам намного легче переносить менструальный цикл, а у мужчин стимулирует половую и мышечную активность.

Свекла рекомендована для регулярного употребления беременным женщинам и тем, кто только лишь планирует свою беременность. Это обусловлено высоким уровнем фолиевой кислоты, которая помогает предупредить развитие врожденных дефектов у новорожденного ребенка. Кроме того, способствует формированию здоровой нервной системы плода.

Очень важным положительным свойством свеклы считается ее воздействие на сердечнососудистую систему человека. Она помогает вывести вредные для организма вещества, а также препятствует развитию анемии.

Регулярное употребление свеклы помогает предотвратить возникновение злокачественных новообразований, так как в ней содержатся просто незаменимые для организма полезные вещества. Благодаря тому, что в состав входит витамин С, корнеплод помогает предупредить развитие астмы.

Сырая свекла является очень хорошим натуральным слабительным, именно поэтому, показана людям, которые страдают от запора. Достаточно ежедневного употребления свежего салата.

При недостатке калия в организме появляется риск развития инсульта. Уберечься от подобной проблемы помогут целебные свойства свеклы, богатой этим ценным микроэлементом.

Полезные свойства вареного овоща

Противопоказаний у вареной свеклы намного меньше, чем пользы. Секрет заключается в том, что этот корнеплод считается самым настоящим кладезем клетчатки, калия, железа, углеводов, фосфора, а также фолиевой кислоты и витаминов.

Благодаря наличию в составе овоща кислот, он способствует намного лучшему перевариванию пищи и играет важную роль в функционировании головного мозга. Для сохранения всех полезных веществ, рекомендуется варить свеклу в закрытой посудине около часа, не снимая кожуры и корешков. Кроме того, не нужно добавлять соль. Так в свекле сохраняются практически все полезные свойства. Это очень хорошее мочегонное средство, которое также помогает справиться с запорами.

Польза сока

Сыроеды точно знают, какие есть полезные свойства и противопоказания у сока красной свеклы, а также все преимущества его употребления. Польза его заключается в высокой концентрации полезных веществ. Он содержит кальций, который довольно активно участвует в происходящих обменных процессах, а также стимулирует функционирование сердечнососудистой, нервной и мышечной системы.

Кроме того, давно доказаны полезные свойства свекольного сока при малокровии. Он способствует снижению давления и препятствует образованию тромбов. При гипертонии нужно свекольный сок смешать с небольшим количеством меда и пить этот целебный напиток по ¼ ст. до приема пищи.

Стоит отметить, что овощ имеет незначительные противопоказания, а полезные свойства сока свеклы доступны в любое время года. Он помогает очистить организм от токсических веществ, тяжелых металлов и холестерина. Кроме того, свекольный сок применяется для лечения и профилактики неврозов и бессонницы, а также улучшает память при атеросклерозе.

Свекольная ботва

Противопоказания и полезные свойства листьев свеклы обусловлены их разнообразным составом. Она содержит вещества, которые требуются для нормального функционирования организма.

Ботва свеклы – очень хорошее лечебно-профилактическое средство, которое просто незаменимо для людей, у которых наблюдаются нарушения эндокринной и сердечнососудистой системы. Добавлять ее можно в любые блюда, в частности, супы, салаты, гарниры.

Зная о том, какие есть полезные свойства и противопоказания ботвы свеклы, можно сохранить хорошее здоровье и самочувствие на длительное время.

Применение в народной медицине

При применении этого овоща в народной медицине, полезные свойства и противопоказания красной свеклы нужно изучить обязательно. Зачастую терапия основывается на употреблении сока корнеплода. Этот продукт имеет специфический привкус, а также требует осторожности в самом начале лечения и строгого соблюдения указанных дозировок.

Это обусловлено повышенной концентрацией активных компонентов и специфического их воздействия на организм. В самом начале применения сок нужно разводить водой. Так делать до тех пор, пока организм немного к нему не привыкнет. Из-за содержания в этом продукте тритерпеновых соединений, которые улетучиваются на воздухе, народные целители рекомендуют пить сок после того как он немного постоит в холодильнике.

При мигрени нужно смешать в равных количествах мед и сок свеклы. Пить по 1 ст. л. трижды в сутки. Для лечения ринита смешать сок и мед в пропорции 2:1. Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю ежедневно.

При кашле пить по ¼ ст. сока до 4 раз ежедневно, а при охриплости полоскать этим продуктом горло и миндалины. В случае применения его как средство для полоскания, нужно вскипятить его, а затем охладить.

Кроме того, употреблять его можно при малокровии, авитаминозе и гипертонии. В случае плохой переносимости этого продукта и противопоказаний, сок свеклы нужно выжимать из вареного овоща. Затем нужно разводить его водой и пить в меньших количествах, но чаще.

Можно также кушать сырую свеклу. Суточная дозировка составляет 100 г. Для лучшего усвоения и мягкого воздействия на организм предварительно нужно потереть свеклу на очень мелкой терке, перемешать с тертой морковью, измельченной зеленью, а также добавить немного оливкового масла.

В последнее время большой популярностью пользуется рецепт свеклы с кефиром. Это очень хорошее средство для похудения. Нужно съедать по 1 кг корнеплода и выпивать по 1 л кефира ежедневно. Такую диету нужно соблюдать на протяжении 3 дней. Согласно отзывам, это средство помогает избавиться от нескольких лишних килограмм за счет очищения организма. Оно относится к экстренным методам снижения веса.

Вареная свекла очень полезна за счет своего мягкого воздействия на организм. Употреблять ее можно ежедневно. Чтобы сохранить пользу этого корнеплода, его рекомендуется запекать в духовке.

Листья ботвы могут стать самым настоящим спасением при многих болезнях. В случае сильной головной боли нужно прикладывать ее на лоб и к вискам, кашица, приготовленная из их листьев, помогает при ранах и ссадинах. Подросткам, страдающим от кожных высыпаний, рекомендуется делать свекольные маски.

При весеннем авитаминозе свекольный сок придает требуемые силы и энергию. Рекомендуется обрабатывать этим средством язвы и кожные нарывы для более быстрого заживления.

Свекла способствует лечению анемии, так как в этом овоще очень много железа. Он очень полезен беременным, так как помогает предотвратить риск развития малокровия. Содержащаяся в свекле аскорбиновая кислота помогает усилить усвояемость железа.

При повреждении эмали начинает развиваться кариес. Для ее укрепления требуется фосфор и кальций. В свекле содержится достаточное количество этих веществ, что предотвращает развитие стоматологических заболеваний.

Наиболее выраженное положительное действие оказывает этот овощ на сердечно-сосудистую систему. Проявляется оно в таких свойствах как:

• состояние сосудов;
• сердечная деятельность;
• регуляция давления;
• борьба с атеросклерозом;
• уровень сахара;
• борьба с атеросклерозом.

Свекла обладает удивительной способностью нормализовать проницаемость стенок сосудов, предотвращать их ломкость и укреплять. Овощ устраняет спазмы гладкой мускулатуры, нормализует сопротивляемость сосудистых стенок, что способствует снижению и стабилизации давления.

Свекла помогает снять повышенный тонус миокарда, устраняя тахикардию и регулируя частоту сердечных сокращений. Корнеплод хорошо чистит организм от переизбытка холестерина, а также предотвращает образование фиброзных утолщений в сосудах.

Антибактериальные, противовоспалительные и обезболивающие свойства свеклы, делают ее просто незаменимой для наружного применения при:

• зубной боли;
• ангине;
• ранах;
• псориазах;
• подкожном воспалении и многих других проблемах.

Благодаря седативным свойствам этого корнеплода, повышается устойчивость организма к стрессам, нормализуется состояние нервной системы при повышенном эмоциональном и физическом перенапряжении. Благодаря витаминизирующему и общеукрепляющему действию полезно применять свеклу при сезонной депрессии и упадке сил.

Рекомендуется употреблять свеклу мужчинам старше 50 лет, так как она является хорошей профилактикой развития аденомы простаты. Корнеплод помогает повысить потенцию и плодовитость. Кроме того, он восстанавливает силы и способствует росту мышц.

Вред овоща

Важно учитывать все противопоказания свеклы к употреблению. А также соблюдать правила и рекомендации, чтобы она принесла максимум пользы для организма.

Несмотря на все полезные свойства красной свеклы, противопоказания и вред от нее все же имеется. Именно поэтому нужно помнить об ограничениях употребления этого корнеплода в свежем и вареном виде. Среди противопоказаний свеклы нужно выделить:

• остеопороз;
• мочекаменную болезнь;
• гастрит;
• некоторые болезни сердца;
• аллергию.

При мочекаменной болезни категорически запрещено употреблять свеклу и пить сок этого овоща, так как в нем содержится щавелевая кислота. Если у человека остеопороз или имеется предрасположенность к развитию этого заболевания, то ему рекомендуется ограничить себя в употреблении свеклы и свекольного сока. Это обусловлено тем, что этот овощ препятствует полноценному усвоению кальция.

При гастрите специалисты также не рекомендуют включать в меню блюда из свеклы. Этот овощ в сыром и вареном виде повышает кислотность желудка, даже несмотря на ее естественный сладковатый привкус.

Не стоит включать в свой рацион блюда из свеклы, если имеется склонность к изжоге, колитам и внутреннему кровотечению. Среди противопоказаний свеклы нужно отметить даже незначительные проблемы с кишечником. При сочетании корнеплода с чесноком существует риск того, что это может перегрузить сердечную мышцу.

Стоит отметить, что этот корнеплод имеет свойство накапливать в себе вредные и ядовитые вещества из почвы, поэтому, во избежание отравления, не рекомендуется употреблять в пищу овощи, выращенные в экологически неблагоприятных районах.

Противопоказания применения

Довольно выраженные как негативные, так и полезные свойства сока свеклы. Противопоказанием выступает наличие аллергической реакции. Она проявляется в виде увеличения лимфоузлов, отечности и кожных высыпаний.

И целебные свойства, и противопоказания свеклы непременно нужно изучить перед употреблением этого корнеплода. Не рекомендуется его кушать пациентам, страдающим от почечной недостаточности. В противном случае есть риск ускоренного образования камней в почках и их быстрого роста.

Есть еще два противопоказания свеклы, а именно, ожирение и сахарный диабет, так как в составе этого вкусного корнеплода содержится множество сахаров.

Это продукт, который обладает выраженным слабительным действием, именно поэтому свекла точно так же, как и свекольный сок, категорически запрещена при хроническом поносе и проблемах с кишечником.

При употреблении свекольного сока могут возникать некоторые побочные проявления, в частности, такие как головокружение, тошнота и рвота. Моча и кал приобретают красноватый оттенок, однако это считается вполне нормальным. Чтобы обезопасить себя от возможных побочных проявлений, учитывая полезные свойства и противопоказания свеклы, не стоит слишком сильно ею увлекаться и потреблять в больших количествах. В любом случае, курс лечения народными средствами на основе этого корнеплода не должен превышать 2 недели.

К противопоказаниям свеклы нужно отнести детский возраст до 1 года. С осторожностью и в минимальных количествах нужно включать ее в меню пожилым людям, страдающим от гипотонии.

С чем лучше употреблять?

Существует несколько популярных и полезных сочетаний свеклы с другими продуктами. Смешать сок яблока, свеклы и моркови. Принимать это средство нужно утром натощак. Смешать свеклу со сметаной и чесноком. При желании сметану можно заменить майонезом.

Можно приготовить салат с этим корнеплодом, черносливом и орехами. Это очень вкусное и полезное блюдо. Удивительные целебные свойства свеклы сохраняются даже при длительном хранении в зимнее время. Именно поэтому весной — это самый настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Есть также много блюд из сахарной свеклы, где она выступает в качестве основного ингредиента.

Свекольную ботву зачастую используют в свежем виде для приготовления супов и салатов. Листья добавляют в бутыль при мариновании овощей. Черешки заготавливают на зиму в качестве солений. С ними затем можно готовить вкусные салаты.

Черешки по вкусу чем-то напоминают спаржу. При надобности можно заготовить листья в лекарственных целях путем их высушивания вместе с черешками. Для этого сырье разложить на бумаге, а затем поддон поставить в тени. Нужно часто переворачивать, чтобы мясистые черешки не загнивали.

Рекомендации и советы

Доктора говорят о том, что свекла приносит большую пользу для организма при употреблении ее в сыром или отварном виде. Сырой корнеплод эффективно очищает кишечник. Однако гастроэнтерологи говорят о том, что употреблять ее нужно очень осторожно, так как она оказывает усиленное воздействие на слизистые оболочки. С непривычки ЖКТ может отреагировать на такую пищу повышенным газообразованием.

Чтобы нейтрализовать такой неприятный эффект, вводить в свой привычный рацион нужно свеклу, начиная с минимальных порций. Лакомиться сырым овощем можно только в составе витаминных салатов в сочетании с тертой морковью и мелко нашинкованной капустой. Кроме того, важно учитывать противопоказания красной свеклы, так как не рекомендуется употреблять ее людям с повышенной кислотностью. Это может спровоцировать ухудшение самочувствия.

Помимо хорошего очищающего эффекта, свекла в сыром виде способствует снижению отечности, ускорению переработки жиров, а также нормализации процесса обмена веществ. Именно поэтому овощ рекомендуется людям с лишним весом, так как он помогает в похудении.

Кроме того, доктора говорят о пользе вареной свеклы, так как при проведении термической обработки она не утрачивает своих полезных качеств, поэтому блюда, приготовленные с корнеплодом, способствуют поддержанию хорошего здоровья.

Большую пользу приносит сок и листья этого овоща, однако стоит помнить, что есть у ботвы свеклы и противопоказания, которые нужно учитывать в обязательном порядке, чтобы не спровоцировать ухудшения самочувствия. Нужно воздержаться от употребления тем людям, у которых наблюдаются:

• язва;
• подагра;
• острая форма гастрита;
• диарея;
• изжога.

Учитывая всю пользу и противопоказания свеклы, нужно сказать, что целебные свойства корнеплода преобладают. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют вводить этот полезный овощ в свой привычный рацион.

Свекольный сок и его полезные свойства

Об овощ­ных соках мно­гие и слы­шать не хотят: полез­но, но вкус “на люби­те­ля”. Мы попро­бу­ем здесь немно­го рас­ска­зать об одном из самых полез­ных овощ­ных соков – о све­коль­ном. Све­коль­ный сок пить реша­ют­ся еди­ни­цы, и толь­ко тогда, когда это тре­бу­ет­ся в лечеб­ных целях – мало кто ста­нет пить сок свек­лы для удо­воль­ствия. К тому же при упо­треб­ле­нии сыро­го све­коль­но­го сока могут воз­ни­кать самые раз­ные непри­ят­ные ощу­ще­ния: тош­но­та, голо­во­кру­же­ние, рас­строй­ство кишеч­ни­ка, боли в желуд­ке, и даже повы­ше­ние тем­пе­ра­ту­ры; раз­лич­ные кож­ные реак­ции и отё­ки – но чаще все­го это быва­ет от его непра­виль­но­го употребления.

Полез­ных свойств у све­коль­но­го сока очень мно­го, и на орга­низм он ока­зы­ва­ет самое что ни на есть целеб­ное дей­ствие – надо про­сто научить­ся этим пользоваться.

Польза и свойства свекольного сока

О лечеб­ных свой­ствах све­коль­но­го сока зна­ли и древ­ние егип­тяне, и Гип­по­крат – он вооб­ще любил назна­чать сво­им паци­ен­там свек­лу, и даже раз­ра­бо­тал спе­ци­аль­ную дие­ту на ней – об этом наши учё­ные узна­ли из древ­них лечеб­ни­ков. Све­коль­ный сок при­ме­ня­ли Дио­ско­рид и Гален, а вели­кий Ави­цен­на лечил им лихо­рад­ку и мало­кро­вие, про­бле­мы с пище­ва­ре­ни­ем, язвы и инфек­ци­он­ные заболевания.

Сок сырой свек­лы издав­на исполь­зо­вал­ся в народ­ной меди­цине – луч­ше все­го полу­чать его из цилин­дри­че­ской свек­лы, одно­род­но­го тём­но-бор­до­во­го цве­та, без про­жи­лок и свет­лых вкраплений.

Вни­ма­ние: све­же­вы­жа­тый сок свёк­лы необ­хо­ди­мо отсто­ять в откры­том сосу­де 2 часа, что­бы уле­ту­чи­лись ядо­ви­тые азо­ти­стые соеди­не­ний. В про­тив­ном слу­чае упо­треб­ле­ние сока свек­лы может вызвать отравление.

Кало­рий в све­коль­ном соке око­ло 60 на 100 г, бел­ков немно­го, зато мно­го угле­во­дов, есть орга­ни­че­ские кис­ло­ты, про­ви­та­ми­ны, вита­ми­ны – А, С, Е, РР, груп­пы В, и их про­из­вод­ные – напри­мер, аце­тил­хо­лин, при­ни­ма­ю­щий непо­сред­ствен­ное уча­стие в про­ве­де­нии нерв­ных импуль­сов; мине­ра­лы – калий, натрий, каль­ций, маг­ний, фос­фор, хлор, сера, желе­зо, мар­га­нец, цинк, йод, медь, хром, фтор, молиб­ден, бор, вана­дий, кобальт, никель, рубидий.

Дав­но извест­но о том, что сок сырой свек­лы улуч­ша­ет состав кро­ви – он спо­соб­ству­ет обра­зо­ва­нию эрит­ро­ци­тов, он же очи­ща­ет печень и поч­ки, желч­ный пузырь и кро­ве­нос­ные сосу­ды, улуч­ша­ет рабо­ту лим­фа­ти­че­ской систе­мы и сопро­тив­ля­е­мость орга­низ­ма инфек­ци­ям, помо­га­ет вос­ста­но­вить силы после тяжё­лых нагрузок.

Если вы научи­тесь пить све­жий сок свек­лы, ваш орга­низм укре­пит­ся, улуч­шат­ся обмен веществ и память, а кожа дол­го будет оста­вать­ся све­жей и здо­ро­вой. Но сок свек­лы — очень силь­ный сок, в боль­шин­стве слу­ча­ев его про­сто необ­хо­ди­мо соче­тать с дру­ги­ми сока­ми (яблоч­ным, морковным).

При гипер­то­нии он нор­ма­ли­зу­ет дав­ле­ние, при бес­сон­ни­це и нев­ро­зах успо­ка­и­ва­ет нерв­ную систе­му; как сред­ство очист­ки орга­низ­ма, све­коль­ный сок ока­зы­ва­ет очень мощ­ное воз­дей­ствие – вот отсю­да и повы­шен­ная тем­пе­ра­ту­ра, и частый пульс, и тош­но­та; могут даже вре­мен­но пере­стать рабо­тать голо­со­вые связ­ки. Поэто­му людям, нико­гда рань­ше не упо­треб­ляв­шим сырой све­коль­ный сок, надо начи­нать с очень малень­ких пор­ций – с 1–2 чай­ных ложек, и луч­ше не пить его чистым, а добав­лять к дру­гим сокам – напри­мер, сме­ши­вать с ½ ста­ка­на мор­ков­но­го или яблоч­но­го. Отлич­но подой­дут для этой цели так­же сок тык­вы, капу­сты, сли­во­вый и огу­реч­ный; отвар шипов­ни­ка или про­сто кипя­чё­ная вода.

Тони­зи­ру­ю­щий напи­ток, укреп­ля­ю­щий орга­низм: сок свек­лы – 1 часть, мор­ко­ви – 3 части. Пить око­ло 200 мл в день.

Очень поле­зен сок свек­лы при избы­точ­ном весе, нару­ше­ни­ях месяч­но­го цик­ла, ухуд­ше­нии зре­ния, кож­ных про­бле­мах, вари­ко­зе, тром­бо­фе­би­тах и ате­ро­скле­ро­зе – он рас­тво­ря­ет неор­га­ни­че­ский каль­ций, не давая ему откла­ды­вать­ся на стен­ках сосу­дов. Если упо­треб­лять его регу­ляр­но, он может помочь рас­тво­ре­нию кам­ней в желч­ном пузы­ре, и даже оста­но­вить раз­ви­тие опу­хо­ли при онко­ло­гии – в послед­нее вре­мя спе­ци­а­ли­сты ста­ли реко­мен­до­вать сок свек­лы для про­фи­лак­ти­ки и лече­ния рака.

При ангине и вос­па­ли­тель­ных забо­ле­ва­ни­ях гор­ла сок свек­лы при­ме­ня­ют как полос­ка­ние; при насмор­ке и гай­мо­ри­те его зака­пы­ва­ют в нос – осо­бен­но хорош для это­го сок крас­ной свеклы.

Анги­ну мож­но лечить так: нате­реть сырую очи­щен­ную свек­лу, что­бы полу­чил­ся ста­кан све­коль­ной каши­цы, доба­вить 1 ст.л. яблоч­но­го уксу­са и насто­ять 30–40 минут. После это­го выде­лив­ший­ся сок отжи­ма­ют через мар­лю и исполь­зу­ют для полос­ка­ния гор­ла; 1 ст.л. тако­го сока мож­но проглотить.

При насмор­ке мож­но не толь­ко зака­пы­вать сок в нос, сме­шав его с мёдом – по 5–6 капель в каж­дую нозд­рю, но и вво­дить в нозд­ри там­по­ны, смо­чен­ные в чистом соке — на 2–3 минуты.

Для лече­ния мало­кро­вия све­коль­ный сок пьют в сме­си с мёдом (1:1), по ½ ста­ка­на 3–4 раза в день.

Мож­но гото­вить сле­ду­ю­щую смесь: мор­ков­ный и све­коль­ный соки сме­ши­вать 1:1, добав­лять на ста­кан 1 ст.л. мёда и пить 2 раза в день. Отлич­но помо­га­ет бороть­ся с ане­ми­ей сок свек­лы, мор­ко­ви и чёр­ной редь­ки: соки сме­ши­ва­ют в рав­ных частях, выли­ва­ют в бутыл­ку тём­но­го стек­ла, обма­зы­ва­ют её тестом и на 3–4 часа ста­вят в не очень горя­чую духов­ку. Гор­лыш­ко бутыл­ки долж­но быть зама­за­но неплот­но, что­бы смесь мог­ла испа­рять­ся. Такую смесь гото­вят и пьют на про­тя­же­нии 3‑х меся­цев, по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой.

При гипер­то­нии и спаз­мах сосу­дов при­ни­ма­ют сок свек­лы с мёдом, сме­ши­вая их 1:1, по ½ ста­ка­на 3 раза в день. Мож­но сме­ши­вать его с клюк­вен­ным соком – 2:1, и эту же смесь при­ни­мать в каче­стве успо­ко­и­тель­но­го и сла­би­тель­но­го средства.

Свек­ла и её сок при­во­дят в нор­му дея­тель­ность желуд­ка и кишеч­ни­ка, зале­чи­ва­ют язвы и сни­ма­ют вос­па­ле­ния, поэто­му све­жий сок полез­но пить при гастри­те, язве желуд­ка и 12-ти перст­ной киш­ки, а свек­лу есть тушё­ной или варёной.

Жен­щи­нам све­коль­ный сок осо­бен­но необходим.

При рас­строй­ствах месяч­но­го цик­ла его пьют неболь­ши­ми пор­ци­я­ми, по 50–100 мл за при­ём, сме­ши­вая с мор­ков­ным или гра­на­то­вым соком – за день мож­но выпить око­ло 500 мл сме­си, но све­коль­но­го сока в ней долж­но быть не более 1/3.

Бере­мен­ным полез­на смесь сока свек­лы с соком мор­ко­ви и зелё­но­го ябло­ка – всё в рав­ных частях; при кли­мак­се сок свек­лы помо­га­ет быст­рее, чем назна­ча­е­мые в таких слу­ча­ях гор­мо­наль­ные пре­па­ра­ты, а эффект от его при­ме­не­ния дер­жит­ся дольше.

При болез­нях серд­ца и сосу­дов, гипо­ви­та­ми­но­зах 5–6 раз в день пьют сырой све­коль­ный сок – по ½ стакана.

Забо­ле­ва­ния пече­ни про­хо­дят быст­рее, если 3 раза в день пить по 1/3 ста­ка­на сока и есть сырую свек­лу, натёр­тую на тёр­ке – по 100 г. Содер­жа­щий­ся в свек­ле бета­ин облег­ча­ет рабо­ту пече­ни – помо­га­ет усва­и­вать бел­ки и пре­пят­ству­ет её жиро­во­му пере­рож­де­нию: есть даже пре­па­рат «Бета­ин», выде­ля­е­мый из свек­лы – его назна­ча­ют при дис­ки­не­зии желч­ных путей, дис­пеп­сии, гепа­ти­тах и дру­гих заболеваниях.

Для про­фи­лак­ти­ки забо­ле­ва­ний и под­дер­жа­ния хоро­ше­го само­чув­ствия мож­но гото­вить дома и пить вкус­ные и полез­ные напит­ки со све­коль­ным соком.

• Напи­ток из соков ряби­ны и свек­лы: сок ряби­ны (100 мл) сме­шать со све­коль­ным (500 мл), доба­вить сахар (40 г), пере­ме­шать и слег­ка охладить.
• Напи­ток из смо­ро­ди­но­во­го и све­коль­но­го сока – отлич­ное сред­ство для борь­бы с ане­ми­ей и гипо­ви­та­ми­но­зом. Сок чёр­ной смо­ро­ди­ны и свек­лы – по 300 мл, вода – 500 мл, сахар – 100 г. Очи­щен­ную свек­лу нати­ра­ют на мел­кой тёр­ке, отжи­ма­ют сок, сме­ши­ва­ют его с саха­ром, ста­вят на малый огонь и варят до загу­сте­ния. Потом охла­жда­ют и сме­ши­ва­ют с остыв­шей кипя­чё­ной водой и смо­ро­ди­но­вым соком. При жела­нии мож­но доба­вить немно­го вани­ли­на, кори­цы или гвоздики.
• Очень ори­ги­наль­ным и вкус­ным полу­ча­ет­ся кок­тейль из сока свек­лы и ябло­ка с зеле­нью, слив­ка­ми и оре­ха­ми. Све­коль­ный сок сме­ши­ва­ют с яблоч­ным (по 200 г), добав­ля­ют мел­ко наре­зан­ную зелень укро­па и пет­руш­ки (по 20 г) и пере­ме­ши­ва­ют. Гото­вый кок­тейль нали­ва­ют в ста­ка­ны, кла­дут свер­ху взби­тые слив­ки и посы­па­ют измель­чён­ны­ми грец­ки­ми оре­ха­ми (4–5 шт.). Слив­ки мож­но не взби­вать, а про­сто сме­шать их с соком – 40–50 г.

К упо­треб­ле­нию сока свек­лы есть про­ти­во­по­ка­за­ния. При гипо­то­нии его мож­но пить поне­мно­гу и неча­сто; при моче­ка­мен­ной болез­ни его мож­но пить очень малы­ми пор­ци­я­ми – при необ­хо­ди­мо­сти; с осто­рож­но­стью пьют сок свек­лы при нару­ше­ни­ях обмен­ных про­цес­сов – он может вызы­вать уча­ще­ние серд­це­би­е­ния, сла­бость, голо­во­кру­же­ние, тош­но­ту и даже рвоту.

Источ­ник: InFlora.ru

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Лечебные свойства красной свеклы и противопоказания

Красная свекла – тот неприхотливый овощ, который можно вырастить на территории всей России. А что, если выращивать свеклу не только для варки ароматных борщей и селедки под шубой? Красная свекла – кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Вы еще не знаете, как использовать овощ с пользой для здоровья? Читайте нашу статью.

Красная свекла

Наверное, редко кто не пробовал красную свеклу. Давайте подробнее рассмотрим состав известного овоща.

Состав

Красная свекла богата витаминами, макроэлементами, микроэлементами (подробнее рассмотрим ниже). Помимо этого, состав включает в себя сахарозу, щавелевую кислоту, яблочную кислоту, клетчатку. Обильное содержание минеральных солей усиливает полезные свойства свеклы как в сыром, так и в вареном виде.

Содержание витаминов и микроэлементов

Как уже было сказано, красная свекла – настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов:

1. Ретинол (витамин А) широко применим в косметологии как мощный антиоксидант. Кроме того, витамин А поддерживает остроту и ясность зрения.
2. Тиамин (В1) – улучшает мозговую деятельность, способствует повышению концентрации внимания. Ключевая функция — преобразовать пищу в энергию. Значит, тиамин участвует в процессе обмена веществ.
3. Рибофлавин (В2) – способствует высокой работоспособности, укрепляет организм во время физического и умственного перегруза. Незаменим для поддержания женской красоты и молодости.
4. Ниацин (В3). Выполняет важную жизнеобеспечивающую функцию – расширение сосудов, в том числе сосудов головного мозга. Улучшает кровообращение и сердечную деятельность.
5. Пантотеновая кислота (В5) снижает уровень опасного холестерина. Укрепляет нервные клетки, способствует нормальному функционированию нервной системы.
6. Пиридоксин, или В6, устраняет отечность, выводит лишнюю жидкость и соль из организма человека.
7. В9 незаменим при борьбе с анемией. Укрепляет стенки сердца и сосудов.
8. Витамин С всем известен как аскорбиновая кислота. Помогает укрепить иммунитет, снизить уровень сахара в крови.
9. Витамин Е – отличная профилактика тромбоза. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Что ж, список витаминов получился очень даже внушительным. Вот как обстоят дела с микроэлементами:

Макроэлементы, содержащиеся в красном овоще:

Калорийность и БЖУ

Сырая свекла (100 грамм)
Калорийность	40 ккал
Белки	1,6 г
Жиры	1,5 г
Углеводы	8,8 г
Вареная
Калорийность	46 ккал
Белки	1,68 г
Жиры	0,18 г
Углеводы	7,96 г
Консервированная
Калорийность	31 ккал
Белки	0,9 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	5, 4 г

Лечебные свойства красной свеклы

Теперь, когда нам известен состав овоща, разберем, каковы же полезные свойства свеклы для организма человека. На какие органы она влияет, при каких заболеваниях полезна.

Воздействие на различные системы организма

Овощ оказывает воздействие на:

• органы пищеварения;
• кишечник;
• органы зрения;
• нервную систему;
• артериальное давление;
• сердечную мышцу;
• сосуды;
• общее состояние молодости и здоровья.

Полезные свойства при различных заболеваниях

Итак, красная свекла – отличный помощник при многих недугах.

Например, при нарушении функционирования желудочно-кишечного тракта вареный овощ помогает наладить его работу и оказывает слабительное действие. Способна оказать обезболивающий эффект для женщин во время климакса или менструации.

Органы зрения будут под надежной защитой, если включить в свой рацион этот овощ. Благодарю богатому содержанию витаминов ваши глазки будут видеть ярко и четко. Им не грозят воспаления и нагноения.

Тем, у кого есть предрасположенность к онкологии, свекла с грецкими орехами просто необходима. Такое сочетание продуктов снизит риск возникновения опухолей.

При повышенном артериальном давлении овощ нормализует состояние, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу. Также растение способно очистить сосуды, предотвратить образование тромбов.

Если вы часто подвержены стрессу, нервы на пределе, упадок сил, то свекла должна стать вашим постоянным спутником. Овощ поможет справиться с тяжелыми нагрузками и перенапряжением, укрепит нервные клетки.

Обратили внимание, что в составе есть йод? А он, как известно, помогает при заболеваниях щитовидной железы.

При ожирении растение помогает похудеть. Включение его в рацион будет способствовать скорейшему, но безопасному сбросу веса.

Аскорбиновая кислота в составе овоща укрепит иммунитет, поможет, если вы уже простудились. Поздней осенью желательно в качестве профилактики съедать каждый день небольшое количество овоща, например, с маслом или сметаной.

Польза и вред свеклы

Свекла полезна мужчинам, чья работа связана с тяжелым физическим трудом. Овощ повышает выносливость организма. Если вы – деловой человек, ваша голова постоянно в напряжении и поиске решения проблем, красная свекла поможет вам сохранить спокойствие и уравновешенность.

Для половой активности овощ придется как нельзя кстати. Съедать его нужно сырым — так польза будет максимальной. Сок растения помогает в качестве профилактики аденомы простаты.

Мужчины подвержены такой вредной привычке, как употребление алкоголя. Если накануне вы неплохо отдохнули, а утром чувствуете себя хуже некуда, то свекольный сок облегчит симптомы похмелья.

Что касается женщин, свекла поможет тем, кто постоянно следит за фигурой. Она насыщает организм, способствуя потере веса. На состояние кожи, волос и ногтей свекла также оказывает благоприятное воздействие.

Беременным женщинам не только можно, но и нужно вводить свеклу в свой рацион. Кальций, йод и витамины укрепят организм будущей мамочки. А как только ребенок появился на свет, не прекращайте его употребление. Овощ поможет быстро восстановиться после родов.

При грудном вскармливании лучше остановиться на вареной свекле. Полезные вещества остаются, но лучше усваиваются.

Важно! Организм женщины в период вынашивания ребенка крайне непредсказуем. После первого употребления овоща следите за реакцией своего организма. Не появилось ли высыпаний на коже, не тошнит ли вас. Если все в норме, продолжайте прием, но в разумных количествах.

Свекла очень полезна школьникам, особенно первоклассникам и выпускникам. Именно эта категория детей подвержена максимальным стрессам. Родителям настоятельно рекомендуется готовить на ужин блюда с добавлением свеклы или заправлять ее самостоятельно, как салат или закуску.

Детям свекла разрешена с шести месяцев. Но лучше все же дождаться достижения годовалого возраста. Если ваш ребенок категорически отказывается кушать этот овощ, значит, еще не время.

Обратите внимание! Убедитесь в отсутствии аллергии.

С пользой всё понятно, теперь о вреде.

Если у вас частый жидкий стул, свеклу лучше не употреблять. Это особенно касается беременных женщин. Овощ оказывает слабительный эффект, вымывая полезные вещества из организма. Если же вы мучаетесь от запоров, то свекла в короткие сроки поможет справиться с проблемой.

При мочекаменной болезни заболевание перейдет в фазу обострения, если вы будете употреблять свеклу.

Как меняются лечебные свойства в зависимости от вида обработки

Свекла — уникальный овощ, который сохраняет полезные свойства в любом виде. Однако различия все же существуют. Рассмотрим подробнее.

Для тех, кто решил похудеть, лучше есть сырую свеклу. В ней содержится меньше калорий. Рецептов много, каждый сможет найти что-то подходящее. Самый распространенный — с орехами, маслом, морковью и сухофруктами. Если хотите снизить вес, о сметане забудьте.

Беременным и в период лактации лучше употреблять вареную свеклу. В таком виде он не раздражает желудок и кишечник, что бывает при употреблении в сыром виде. Спортсменам также полезен вареный овощ. Он придает энергии и выносливости организму.

Что касается полезных веществ, то разница содержания их в вареном и сыром овоще минимальна, поэтому вы можете с легкостью чередовать вид обработки.

Консервированная свекла содержит значительно меньше углеводов. Интересно, что именно маринованная свекла активно борется с заболеваниями сосудов и сердца, предотвращая анемию.

Противопоказания к употреблению

Увы, но овощ подходит не всем. Красная свекла наряду с целебными свойствами имеет и противопоказания к употреблению.

Рекомендовано внимательно изучить перечень противопоказаний, чтобы не навредить организму:

• склонность к жидкому стулу: если диарея – частое явление, о свекле стоит забыть;
• повышенная кислотность;
• гастрит в активной фазе;
• мочекаменная болезнь;
• аллергия;
• сахарный диабет.

Есть у вас что-то из этого списка? Не усугубляйте ситуацию, откажитесь от красного овоща.

Заключение

Итак, красная свекла – надежный источник витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление в пищу этого овоща способно бороться с заболеваниями сердца, сосудов, ЖКТ, органов зрения. Мужчинам поможет сохранить сексуальную силу, а женщинам — красоту и молодость. Употреблять овощ можно в сыром, вареном и маринованном виде. Полезные свойства практически не изменяются в зависимости от вида обработки.

Желаем вам здоровья, сил и бодрости!

Свекла – уникальный овощ, и никаким другим его в рационе заменить невозможно. Ее пищевая ценность обусловлена уникальным набором элементов. Они не подвержены разрушению при приготовлении корнеплода. Лечебные свойства красной свеклы известны были очень давно и они не вызывают совершенно никаких сомнений. Стоит отметить, что этот овощ оказывает пользу в абсолютно любом виде.

Состав и калорийность

По мнению многих диетологов, это низкокалорийный продукт природного происхождения. Содержатся в свекле витамины, микроэлементы, углеводы и белки. В продукте совсем немного жиров. В корнеплоде множество различных полезных веществ, а именно:

• содержит свекла витамины А, В, РР и С, фолиевую кислоту;
• моносахариды, аминокислоты, сахара, пищевые волокна;
• органические кислоты, бета-каротин, клетчатку.

Кроме того, в овоще много макро- и микроэлементов, в частности, таких как медь, натрий, железо, калий, марганец, фтор. Овощ может накапливать в мякоти сахар, пищевые волокна и белки, а также в небольшом количестве золу и жир.

Чем полезен овощ

Лечебные свойства красной свеклы и ее польза для организма обусловлены уникальным составом продукта. Этот овощ довольно давно стал просто незаменимым на столе у многих людей. Свекла оказывает довольно положительный эффект при патологиях желчного пузыря, печени, малокровии, анемии. Она улучшает функционирование ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, а также активизирует кровообращение.

Благодаря высокому содержанию клетчатки этот овощ помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, уничтожает бактерии, выводит радионуклиды. Наибольшую пользу приносит потребление этого продукта в сыром и запеченном виде, а также доктора рекомендуют добавлять в блюда листья корнеплода и пить свежевыжатый сок. Вещества, содержащиеся в корнеплодах, помогают избавиться от запоров благодаря мягкому слабительному эффекту и борются с образованием геморроя.

Сырая свекла

В лечебном и диетическом питании большую пользу приносит овощ в свежем виде. Это вполне естественно, так как в сырой красной свекле полностью сохраняются все минералы, витамины и антиоксиданты в неизмененном виде.

Наличие в свежем продукте бетаина положительно воздействует на функционирование органов ЖКТ и печени, способствует лечению болезней сердца, а также оказывает общеукрепляющее и антисклеротическое действия. Сырой овощ активизирует работу всего пищеварительного тракта, очищая его от скопившихся токсинов и продуктов распада.

Лучше всего потреблять свеклу, которая выращена человеком самостоятельно. Однако если нет такой возможности, то при покупке овоща нужно учитывать такие правила, как:

• избегать слишком крупных плодов из-за возможного содержания в них нитратов;
• не приобретать корнеплоды, выращенные с добавлением химических средств;
• не покупать очень мелкую свеклу.

Если на срезе овоща есть светлые полосы, то употреблять его в пищу не рекомендуется. Нужно стараться выбирать свеклу насыщенного бордового оттенка.

Вареная свекла

В вареном виде этот овощ также полезен, как и в сыром. Если отваривать его в кожуре, он полностью сохраняет все свои полезные качества. Но переваривать его не стоит, так как в таком случае все полезные вещества уйдут в воду.

Вареную свеклу хорошо потреблять людям, страдающим от болезней органов ЖКТ. Тем, кто хочет похудеть, нужно ежедневно включать овощ в привычное меню. Из нее можно приготовить различные блюда, например, салаты.

Свекольный сок

Калорийность его небольшая, так, как на 100 мл продукта всего лишь 42 ккал. Благодаря богатому составу этот продукт положительно влияет почти на все функции организма, улучшая состав крови и препятствуя образованию тромбов. Кроме того, сок корнеплода способствует снижению уровня холестерина. Это оказывает положительное влияние на состояние сосудов. Полезные свойства сока свеклы известны с самых древних времен. Его применяют при лечении различных болезней, в частности, таких как:

• панкреатит;
• ангина;
• анемия;
• насморк;
• повышенное давление;
• повышенный холестерин;
• болезни печени.

Широко применяется свекольный сок при онкологии, так как обладает выраженным противораковым эффектом. При регулярном его применении можно остановить развитие злокачественных опухолей на самых ранних стадиях.

Полезен свекольный сок мужчинам, так как он повышает выносливость и помогает снять физическую усталость. Это помогает спортсменам, а также мужчинам, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.

Этот напиток оказывает благотворное действие на сексуальную функцию. Доказано, что сок красной свеклы помогает в лечении импотенции. Кроме того, он применяется в качестве хорошего профилактического средства.

Содержание железа в этом овоще делает его просто незаменимым при обильной потере крови при менструации. Сок помогает предотвратить развитие анемии. Полезен этот витаминный напиток для беременных, так как помогает снизить риск развития рахита у плода. Однако перед его применением нужно посоветоваться со специалистом относительно противопоказаний.

Не рекомендуется потреблять свекольный сок во время грудного вскармливания. Этот напиток считается тяжелой пищей для организма малыша. Кроме того, он может спровоцировать нарушение стула и аллергию у грудничка, так как его пищеварительная система еще не до конца сформировалась.

Свекольный сок очень полезен детям, так как он повышает уровень гемоглобина. Важно правильно ввести этот напиток в питание малыша и в требуемом количестве. В противном случае можно навредить детскому организму. Это природный энергетик, который повышает выносливость и придает силы. Не стоит потреблять его детям, склонным к газообразованию, поносам, аллергии, болезням почек.

Среди основных преимуществ потребления сока свеклы нужно выделить такие, как:

• снижение риска инсультов и инфарктов;
• улучшение памяти;
• чистка печени и сосудов;
• нормализация сна;
• устранение депрессии;
• улучшение функционирования органов ЖКТ.

Свекольный сок при панкреатите нужно пить очень осторожно. В стадии обострения болезни его потребление строго противопоказано. Щавелевая кислота отрицательно сказывается на функционировании поджелудочной железы, стимулирует выработку желудочного сока и провоцирует падение давления. Потреблять этот целебный напиток можно только в стадии стойкой ремиссии, после консультации с лечащим доктором.

Свеклу от давления рекомендуют применять многие врачи. Однако пить свекольный сок нужно, соблюдая особую осторожность, так как потребление большого количества этого напитка может спровоцировать резкое падение давления, вплоть до потери сознания.

Сок свеклы от давления хорошо помогает даже при постоянной гипертонии. Регулярное потребление напитка способствует расширению сосудов и избавлению от холестериновых бляшек.

Лечебные свойства

Этот овощ очень полезен при хронических запорах. Благодаря органическим кислотам, клетчатке и многим другими элементам свекла нормализует все обменные процессы, а также помогает очистить организм. Она способствует устранению гнилостных бактерий.

Свекла очень полезна тем, что содержит вещество бетаин, регулирующее липидный обмен, препятствует повышению давления. Именно поэтому рекомендуется потреблять овощ при болезнях печени и ожирении. Так как в этом овоще содержится магний, то он способствует лечению гипертонии и атеросклероза.

Свекла имеет слабительный и мочегонный эффекты, обезболивает, устраняет воспаление, способствует более быстрому выздоровлению, помогает справиться с депрессией и считается прекрасным средством от похмелья.

Она очень полезна для нормализации процессов кроветворения. Люди, в рационе которых присутствует этот овощ, очень редко страдают от малокровия.

Свекла просто необходима беременным. В ее состав входит фолиевая кислота, которая просто необходима еще на стадии планирования ребенка и в самом начале беременности, так как без нее нормально не формируется здоровая нервная система плода. К тому же во время вынашивания малыша женщина часто сталкивается с запорами.

В корнеплоде большое количество йода, что делает свеклу просто незаменимой при йододефицитных болезнях щитовидной железы. Кроме того, она полезна для пожилых людей, страдающих от атеросклероза.

Благодаря лечебным свойствам красной свеклы можно значительно повысить защитные функции организма, именно поэтому обязательно нужно включать этот овощ в рацион ребенка, особенно в сезон простудных болезней. Однако стоит помнить, что маленьким детям свеклу важно давать только лишь в вареном виде.

Рецепты народной медицины

Зная, как употреблять свеклу и применять ее в народной медицине, можно добиться положительного результата и быстро избавиться от различных болезней. При гипертонии в свежевыжатый сок добавить 1 ч. л. меда. Пить по ¼ ст. перед потреблением пищи. Очень хорошо помогает также свекольный квас, который можно легко приготовить самостоятельно.

При запорах можно потреблять свеклу в различном виде, добавлять ее в блюда, а также пить сок и отвар из этого корнеплода. При очень сильных запорах отвар стоит применять в виде клизмы. Этот овощ входит в состав многих диетических блюд, которые назначаются при лечении туберкулеза.

При насморке рекомендуется закапывать в носовые проходы по 2-3 капли свежевыжатого свекольного сока 3 раза в день. Применяется этот корнеплод в народной медицине наружно. При проведении лечения язв и трещин из него делают кашицу и прикладывают на пораженные области. Менять повязку нужно по мере высыхания. Помогает также свекла при подростковых прыщах вместо маски.

Для похудения нужно натереть овощ на терке и выжать сок. Дать ему постоять и выпить после ужина. Затем быстро проглотить 3 ст. л. оставшейся мезги, стараясь не намочить ее слюной. Это средство способствует очищению от токсических соединений, веществ, провоцирующих рост опухолей и продуктов распада. Выжимки из свеклы помогают контролировать и подавлять голод, что очень важно при соблюдении диеты.

Применение свежевыжатого сока способствует не только похудению, но и помогает наладить работу всех внутренних органов. Однако, обязательно нужно потреблять его правильно, так как он имеет определенные противопоказания применения. Может возникнуть тошнота, головная боль, нарушение процесса пищеварения.

Чтобы предотвратить возникновение негативной симптоматики, нужно разбавлять напиток тыквенным или морковным соком, водой. Во время соблюдения диеты можно также потреблять печеную, вареную и сырую свеклу. Заправлять салат лучше всего растительным маслом.

При малокровии приготовить сок моркови, свеклы и редьки. Затем все три вида соединить в равных пропорциях. Получившееся средство пить по 1-2 ст. л. перед потреблением пищи. Терапевтический курс должен продолжаться несколько месяцев.

Магний, входящий в состав этого овоща, способствует борьбе с гипертензией. При повышенном давлении нужно в равных количествах смешать мед и сок красной свеклы. Готовый напиток нужно пить по 0,5 ст. дважды в день. Это средство способствует быстрой нормализации давления.

При фарингите и ангине можно применять свекольный сок для полоскания горла 6-7 раз ежедневно. Для лечения мастопатии, фиброаденомы и фибромиомы нужно очистить сырой корнеплод, положить в воду на 2-4 часа, постоянно ее меняя. Натереть овощ вместе с кожурой на мелкой терке, отжать сок. Оставшийся жмых применять в виде компресса на грудь и низ живота. Оставить на всю ночь. Утром эту массу снять и положить в холодильник. Его можно использовать еще 2 раза. На следующую ночь повторить процедуру, а затем сделать перерыв на день. Весь курс терапии должен продолжаться 20 ночей. Сделать перерыв на месяц и повторить курс. При отите или глухоте закапывать по 3 капли сока отварной свеклы в каждое ухо.

Применение в кулинарии

Из свеклы можно приготовить много разных блюд и напитков. Они оказывают положительное воздействие на организм. Вареная свекла с чесноком не только вкусная, но и полезная. Такой салат положительно влияет на все органы, предотвращает развитие онкологических болезней, а также укрепляет иммунитет. Для этого потребуются:

• 1 небольшая свекла;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, подсолнечное масло.

Сварить свеклу и натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить. Все хорошо смешать, добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом.

Очень полезно для здоровья сочетание свеклы с морковью. Регулярное потребление такого блюда положительно влияет на состояние зрения и крови. Потребуются такие ингредиенты, как:

• 1 свекла среднего размера;
• 2 морковки среднего размера;
• кориандр, душистый молотый перец, соль;
• растительное масло, горчица, уксус;
• чеснок.

Сырую морковь и свеклу натереть на терку для моркови по-корейски. Специи перемешать и добавить масло. Все тщательно смешать и выложить на блюдо.

Хорошо очищает печень и помогает справиться с болезнями этого органа отвар красной свеклы. Причем он помогает даже при таких проблемах, как камни и гепатит. Для его приготовления потребуется корнеплод среднего размера и 3 л воды. Овощ нужно хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить до тех пор, пока в посудине не останется примерно 0,5 л жидкости. Достать корнеплод, потереть на самой мелкой терке, переложить обратно в кастрюлю и проварить еще 20 минут. Затем смесь отфильтровать, пить в течение дня по 200 г через каждые 4 часа.

С давних времен готовят квас из этого овоща. Он хорошо борется с гипертонией и различными нарушениями пищеварения. Нужно очистить свеклу, порезать крупными кусками и залить водой. Для приготовления напитка использовать стеклянную или эмалированную посуду. Поставить в затемненное место настояться 5-7 дней. За это время напиток приобретет яркий цвет и будет слегка тянуться. Пить его можно в чистом виде или разбавляя водой.

Большинство блюд готовится из вареного корнеплода, однако его можно также запекать. По мнению диетологов, в таком виде овощ сохраняет больше полезных веществ. Как запечь свеклу правильно, знает далеко не каждый, однако сделать это довольно просто. Печеный овощ считается очень хорошим гарниром к мясным блюдам. Большим плюсом считается экономия сил и времени, так как не придется отмывать кастрюлю после варки корнеплода.

Есть несколько вариантов, как запечь свеклу в духовке целиком. Взять корнеплод среднего размера, тщательно его вымыть под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем. Затем уложить овощ на среднюю решетку в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовить в течение 50 минут. Это самый простой способ, как запечь свеклу целиком.

Для приготовления корнеплода можно использовать фольгу. Для этого нужно плотно завернуть в нее свеклу, положить на противень, на дно которого налить 1 ст. воды. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов. Небольшой по размеру овощ будет готов через 40-45 минут. Это довольно удобный способ того, как запечь свеклу в духовке целиком. Она получается очень полезная и вкусная.

Многие интересуются, как запечь свеклу очень быстро. Для этого можно воспользоваться рукавом для запекания. Положить овощ в рукав, завязать его так, чтобы не оставалось воздуха, и готовить 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Очень вкусный получается салат чернослив со свеклой. Для его приготовления нужно взять:

• 1 запеченную свеклу;
• 30 г чищенных орехов;
• 50 г чернослива;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, майонез.

Готовую свеклу потереть на крупной терке. Чернослив промыть кипятком, и мелко нарезать вместе с грецкими орехами. Все перемешать, добавить соль и перец, заправить майонезом.

Можно также нарезать запеченную свеклу с яблоком, добавить измельченные грецкие орехи, посолить и заправить сметаной. Получится вкусный и полезный салат.

Очень большое значение имеет правильная варка свеклы. Важно не переваривать корнеплод, чтобы сохранить в нем все полезные компоненты. После варки свеклы воду нужно слить, а овощ охладить.

Вред свеклы

Вред от корнеплода выражается в том, что он может спровоцировать диарею у людей с патологиями органов ЖКТ. Очень вреден сок свежей свеклы натощак из-за нитратов, которые могут присутствовать в овоще.

Кроме того, он может спровоцировать развитие гастрита у людей с повышенной кислотностью желудка. Перед включением этого продукта в диетическое питание требуется предварительная консультация гастроэнтеролога и диетолога. Только специалист сможет оценить пользу и вред корнеплода, учитывая состояние здоровья каждого пациента.

Противопоказания применения

Несмотря на все лечебные свойства красной свеклы, она все же имеет определенные ограничения ее применения. Они также обусловлены химическим составом корнеплода. К основным противопоказаниям относятся такие, как:

• остеопороз;
• мочекаменная болезнь;
• сахарный диабет;
• хронические поносы.

Не рекомендуется потреблять этот овощ при остеопорозе и предрасположенности к нему. Это обусловлено тем, что корнеплод мешает усвоению кальция. Поскольку она сладкая, красная свекла при диабете ограничена к потреблению.

Овощ противопоказан при мочекаменной болезни, так как содержит щавелевую кислоту. Свекла оказывает выраженный слабительный эффект, поэтому не рекомендуется при хронических поносах.

Содержание страницы:

Корнеплоды красной свеклы содержат массу полезных веществ: белки, сахара, органические кислоты, калий, магний, кальций, йод, железо, витамины, бетаин, фолиевую кислоту, клетчатку. Благодаря полезным свойствам и отменным вкусовым качествам свеклу используют в повседневном питании во многих странах мира. Противопоказаний у этого овоща практически нет, кроме умеренного употребления во избежание расслабления желудка.

Свекла завезена в Россию из Византии во времена Киевской Руси. С тех давних пор она является обязательным ингредиентом при приготовлении многих блюд. Это уникальный овощ. Читайте еще: Чистотел: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

1. Красная свекла содержит уникальный набор полезных элементов, не содержащийся больше ни в одном овоще.
2. Большое количество целебных веществ, содержащихся в овоще, не подвергается разрушению при высокой температурной обработке.

Лечебные свойства красной свеклы

• Изначально корнеплод свеклы использовался только в качестве лекарственного средства. В наше время этот овощ также используют в лечебном питании для профилактики онкологических заболеваний, анемии.
• Большое количество антиоксидантов оказывает благотворное влияние на организм.
• Свеклу включают в диеты при лечении цинги, гипертонии.
• Содержащиеся в корнеплоде природные антисептики позволяют использовать его для подавления некоторых инфекционных заболеваний, предотвращения развития кишечной патогенной микрофлоры, для очищения полости рта, улучшения состояния кожной микрофлоры.
• Свежий срез корнеплода или растёртую ботву применяют для заживления ран. Также для этих целей эффективно применение свежего сока.
• Употребление отварной свеклы рекомендуют при спастических запорах из-за большого количества клетчатки и органических кислот, стимулирующих работу желудка и перистальтику кишечника.
• Свеклу полезно включать в рацион при хронических запорах. Содержащиеся в овоще клетчатка, органические кислоты и другие элементы, регулирующие обменные процессы, усиливают перистальтику кишечника.
• Свекла чистит кишечник, уничтожая гнилостные бактерии, а не только из-за механического воздействия клетчатки.
• Красная свекла содержит бетаин, регулирующий жировой обмен, препятствующий заболеваниям печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин не теряет полезных свойств, как в свежевыжатом соке, так и в горячем виде.
• Полезные свойства красной свеклы помогают при лечении ожирения, заболеваниях печени, атеросклероза, гипертонии, малокровия, щитовидной железы.
• Фолиевая кислота, входящая в состав корнеплода, делает свеклу незаменимым продуктом в период планирования ребёнка и во время беременности. Также в этот интересный период она помогает женщине справиться с запорами.
• При всех прекрасных качествах, свекла к тому же низкокалорийный продукт — она обязательно присутствует в диетах для похудения.

Использование в питании

Столовые сорта свеклы используют в повседневном питании многих народов мира. В пищу употребляют не только корнеплод, но и ботву, в которой тоже много полезных свойств, и которую используют для приготовления салатов и «ботвинника» — очень вкусного первого блюда.

В домашних условиях из корнеплодов готовят салаты, закуски, борщи, напитки (в том числе кваса) и даже десерты.

В пищу свекла употребляется как в сыром, так и в вареном, тушеном, запеченном виде.

Свекла при грудном вскармливании

По понятным причинам многие привычные продукты исключаются из рациона женщины в период кормления ребенка грудью.

Что же касается свеклы, то при всей её пользе вводить этот овощ в меню нужно постепенно, внимательно наблюдая за реакцией на него младенца. Если никаких аллергических проявлений или расстройства пищеварения не наблюдается – пожалуйста, можете есть любимые блюда без опасений.

Причем салаты из сырой свеклы на первое время лучше исключить из рациона. А вот свеклу, приготовленную на пару, наоборот, есть побольше, потому что для здоровья ребенка она не представляет никакой опасности, да и все полезные компоненты при таком способе обработки сохраняются почти без изменений.

Неплохо будет разнообразить ассортимент блюд из свеклы. Например, её можно тушить с другими овощами как рагу, делать различные салатики с добавлением растительного или оливкового масла, пить в малых количествах овощные соки со свеклой.

А вот салаты с майонезной заправкой либо с добавлением острых и пряных специй лучше вообще избегать – маленькому человечку, да и самой матери, такое питание совсем ни к чему.

Вот так, казалось бы, такой повседневный, привычный овощ, а как много интересного о свекле можно рассказать. И спасибо огромное любимой свекле за всю пользу, которую она приносит нам всегда!

Применение красной свеклы в народной медицине

свежевыжатый свекольный сок (50гр) смешать с1 чайной ложкой мёда. Пить смесь перед едой.

• Для лечения насморка в домашних условиях:

свекольный сок (желательно скисший, забродивший) закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день. При использовании свежего сока, необходимо дать ему отстояться в холодильнике 2 часа, затем развести теплой водой в пропорции 1:2.

кашицу из свеженатёртой свеклы, завернутую в бинт или марлю, накладывают на пораженные места. Можно менять аппликации по мере высыхания.

наложить на 20 минут на лицо кашицу из натёртой свеклы.

употребление в пищу квашеной свеклы.

• Овощной мультисок при малокровии:

вымыть и очистить корнеплоды красной свеклы, моркови, редьки и пропустить по отдельности через соковыжималку. Мультисок готовят из полученных соков в равной пропорции. Ежедневно принимать перед едой по 2 стол. ложки в течение двух месяцев. Чтобы сохранялись все полезные для организма свойства, сок должен быть свежеприготовленным.

• При заболеваниях печени готовят свекольный отвар:

5-6 средних корнеплодов вымыть, очистить, нарезать на кусочки и варить до загустения отвара. Принимать по 40 г 3 раза в день перед едой.

• Польза свеклы для стройности:

Для поддержания хорошей фигуры и в качестве общеоздоравливающего средства хорошо применять кисель на основе овсяной крупы, свеклы и чернослива.

Рецепт приготовления: овсяную крупу, свеклу и чернослив (по 2 ст. ложки каждого) заливают двумя литрами кипятка и кипятят на медленном огне 15 минут, остужают, процеживают. Полученный отвар желательно выпить в течение дня.

Для общего укрепления организма такой кисель можно употреблять из расчета 2 литра на 2 дня.

Кисель подходит для проведения разгрузочных дней.

• Также для поддержания фигуры в хорошем состоянии можно приготовить полезный свекольный квас:

очистить 8−10 корнеплодов среднего размера, некрупно нарезать, сложить в 3−х литровую банку. Залить до горлышка тёплой кипяченой водой, добавить столовую ложку яблочного уксуса, прикрыть банку марлей.

Квас будет готов через 5 дней. По мере употребления, его можно доливать водой, пока он будет сохранять яркий свекольный цвет. Пьют квас ежедневно по 1 стакану, добавив в него предварительно чайную ложку мёда.

Особенности терапии сырой свеклой

Специалисты, занятые изучением растений и трав в медицинских целях, отмечают, что корнеплод в необработанном виде имеет все элементы, необходимые для профилактики и терапии заболеваний. Поэтому он рекомендован как для лечения наружных повреждений, так и для приема внутрь.

Для лечения внешних заболеваний кожи мякоть этого плода превращают в кашицу и делают компресс на больное место. Вот несколько областей наружного применения:

1. Обезболивающий и восстановительный эффект бурака применяют для терапии трещин на коже и ожогов.
2. Мякоть плода тормозит рост новообразований, поэтому используется для лечения бородавок и папиллом.
3. Компоненты корнеплода содержат ферменты, снимающие боль и воспаление. Все это наряду с приятным вкусом необходимо для снятия боли в зубах и деснах.
4. Прыщи в подростковом возрасте можно лечить, делая маски из свекольной мякоти.
5. Женщинам будет полезно лечение свеклой мастопатии. Для этого растертую мякоть плода необходимо смешать с медом, полученный состав положить на лист капусты и накрыть им больное место.

Внутреннее применение сырого овоща благотворно скажется на деятельности пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Однако злоупотребление корнеплодом приведет к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Что меняется после тепловой обработки

Плоды в вареном, тушеном, печеном виде устойчивы к потере полезных веществ. Они также приобретают новые свойства, благодаря которым бурак становится доступной пищей для людей с некоторыми видами заболеваний.

Например, снижение кислотности позволяет в ограниченных количествах употреблять его больным панкреатитом. После тепловой обработки в корнеплоде снижается количество сахара, что делает ее доступной для тех, кто страдает сахарным диабетом.

Время варки корнеплода напрямую зависит от посуды, в которой будет проводиться тепловая обработка продукта. Например, в кастрюле или котелке время приготовления около 2 часов. Мультиварка позволяет ускорить этот процесс.

В ней корнеплод будет готов за 80-90 минут. Самый быстрый способ приготовления — в микроволновой печи или скороварке (не больше 30 минут).

Поскольку свекла полезна только в небольших количествах, ее обычно смешивают с другими ингредиентами:

1. Этот корнеплод хорошо сочетается в салате с яблоком или морковью. Смесь соков из этих продуктов рекомендуют к употреблению натощак.
2. Прекрасно смотрится на столе и приятен на вкус свекольный салат со сметаной и чесноком. При желании можно заменить сметану майонезом, однако польза его в разы меньше.
3. При терапии заболеваний кишечника рекомендуют салат из свеклы, орехов и чернослива.
4. В салаты можно класть не только плоды, но и свекольные листья. Хотя для этого выращивают специальный сорт этого растения, можно использовать и распространенный в разных регионах страны столовый вид.

Чтобы сохранить максимум лечебных свойств корнеплода, важно варить его в кожуре. Если ее снять или варить дольше положенного срока, то в результате все, что необходимо организму, останется в воде.

В готовом виде овощ может храниться в холодильнике не больше суток. А сырой, который держат в подвале при температуре не выше +4 ºC, он не теряет полезных свойств до полугода. Поэтому во время весеннего авитаминоза блюда из этого корнеплода станут хорошим источником минералов и микроэлементов.

Применение свекольного сока

Тем, кто планирует использовать сок красной свеклы в терапии, следует знать, что в нем все полезные свойства корнеплода проявляются наиболее концентрированно.

Но в свекольном соке находится достаточно летучих соединений, которые могут дать неприятный эффект после приема. Поэтому после приготовления сок оставляют открытым на несколько часов, чтобы все, что может принести вред организму, могло выветриться. И для снижения стресса его разбавляют морковным соком в пропорции 1 : 10.

Если планируется готовить смесь сока двух овощей, сначала надо отжать свеклу и дать настояться жидкости 2 часа. После можно выжимать сок из моркови и смешивать их в нужной пропорции.

В настоянном свекольном соке содержатся вещества, позволяющие быстро пресечь начало простудного заболевания. Достаточно начать пить его при первых признаках заболевания, чтобы остановить развитие недуга.

Этот напиток будет полезен при авитаминозе, усталости, недостатке гемоглобина, запоре. При гипертонии рекомендуют разводить в нем ложечку меда.

При воспалении легких рекомендуют смешать в равных количествах соки свеклы, редьки и моркови. Принимают состав 3-4 раза в день по 1/3 стакана до еды.

При мигренях соком этого растения смачивают тампон и прикладывают к уху. Смесью его с ложкой уксуса можно полоскать горло при ангине.

Если принимать яблочный сок со свекольным в соотношении 4 : 1, это будет хорошей терапией от заболеваний горла. Свежий свекольный сок является хорошим средством при проблемах с менструальным циклом и при климаксе.

Средство также лечит насморк. Перед применением сок следует настоять, чтобы он слегка забродил. Использовать жидкость как капли для носа необходимо 3 раза в день по 2-3 капли в каждую ноздрю.

Свекла в косметологии

А знаете ли вы, что использовать обычную свеклу можно и как средство по уходу за кожей лица и волосами? Маски, в состав которых входит этот корнеплод, обладают поистине волшебными свойствами!

Например, освежит нормальную кожу такая маска. Возьмите 2 столовые ложки мякоти сырой свеклы (мелко натертой), смешайте их с одним яичным желтком и столовой ложкой домашней сметаны. Нанесите маску ровным слоем на лицо и оставьте «действовать» минут на 20. Затем остатки средства смойте нехолодной водой.

Избавиться от проблем жирной кожи свекольная маска тоже поможет. Нужно отварить маленькую свеколку, остудить и натереть её на самой мелкой терке. Затем в полученную кашицу добавить камфарный спирт (1 ч. ложка), размешать и нанести на лицо. Если делать такие маски дважды в неделю в течение месяца, состояние жирной кожи заметно улучшится.

Убирает свекольная маска и веснушки. Нужно тщательно протереть проблемные участки лица содовым раствором (чайная ложка соды на 200 мл кипяченой воды), а потом наложить на лицо марлевую салфетку, смоченную в соке сырой свеклы (развести с водой в пропорции 1:1). Курс процедур нужно проводить целых 2 недели ежедневно, устраивая сеансы по 5-15 минут.

А волосам очень полезно будет «отведать» маску из свеклы против перхоти. Всего-то и нужно: наложить на волосы (от корней до самых кончиков) кашицу из свеклы да подержать такую маску минут 40 в тепле, под полиэтиленовой шапочкой и полотенцем.

Будете проводить такую несложную процедуру раз в неделю в течение 3 месяцев, и перхоть исчезнет как по мановению волшебной палочки.

Даже бородавки свести можно свеклой по народной рецептуре. Для этого нужно обработать пораженные участки кожи тем же содовым раствором, а затем наложить на них компресс из натертой мякоти свеклы.

Через полчаса лечебная повязка убирается. Как советуют специалисты, проводить такие сеансы лучше перед сном в течение не менее 3 недель. Если делать все правильно, от бородавок и следа не останется.

Свекла для похудения

Если свекла способствует очищению организма, возможно, поможет она в извечной борьбе с лишними килограммами? Ну конечно, да! Можно просто перед каждым приемом пищи выпивать немного свекольного сока – он будет препятствовать накоплению жиров.

А можно испытать на себе и легкую свекольную монодиету. Длится она совсем недолго, всего пару дней, но в эти дни можно есть только свеклу – не более двух килограммов печеных или отварных корнеплодов на ваш выбор.

Способ употребления любой: хотите – натрите свеклу на терку, хотите – порежьте кусочками, а хотите – ешьте как яблоко, со смаком откусывая от целой головки.

А самое главное – в эти 2 дня нужно пить как можно больше жидкости. Зеленый чай, минеральная негазированная вода, овощные соки без добавления сахара прекрасно подойдут для этой цели.

Ну и, конечно, во время свекольной монодиеты нельзя пить алкоголь, а также употреблять соль, иначе все ваши старания сойдут на нет. Если же четко придерживаться правил, то парочку килограммов вы обязательно сбросите!

Полезно знать

Между прочим, свекла является неким «катализатором» нормальной жизнедеятельности почек. Если вы увидите, что после любимого свекольного салатика ваша моча имеет обычный или чуть розоватый оттенок – все в порядке, почки здоровы. Если цвет мочи имеет насыщенный красноватый или бордовый цвет – пожалуй, стоит сходить на прием к врачу.

Для приготовления борща нужно выбирать столовый сорт свеклы. Узнать её можно по приятному розовому цвету «в полоску». А для холодных блюд покупайте лучше салатную, сладкую свеклу ярко бордового цвета.

Так называемую сахарную свеклу с почти белой мякотью в пищу не употребляют, она предназначена только для производства сахара.

Солить воду, в которой варится свекла, не нужно. Чистить корнеплоды перед варкой и отрезать овощу хвостик – нельзя. Чтобы вареная свекла «не побледнела», добавьте в воду ½ чайной ложки столового уксуса или лимонного сока. При температуре свыше 190 °С все полезные вещества в овоще разрушаются.

Противопоказания к лечению

Несмотря на многочисленные полезные свойства овоща, к растительной терапии следует относиться внимательно. Во-первых, существует ряд заболеваний, при которых употребление этого овоща может ухудшить состояние человека. Во-вторых, как и во многих методиках лечения травами, негативные последствия можно ожидать при употреблении продукта в больших количествах.

Следует исключить из своего рациона этот овощ при наличии некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поскольку плод увеличивает кислотность в организме, не стоит употреблять его в сыром виде при гастрите. Слабительное действие этого продукта может лишь усугубить проблему при хронических поносах.

Несмотря на большое количество народных рецептов свеклы от камней в почках, врачи настоятельно не рекомендуют принимать ее в этих целях.

Из-за наличия щавелевой кислоты это растение не препятствует образованию песка и камней в почках и других внутренних органах, а, напротив, способствует этому. Поэтому свекла от камней в организме не спасает.

Поскольку в сыром виде свекла раздражает слизистую желудка, следует воздержаться от нее при панкреатите. Из-за содержания сахаров к употреблению плода нужно осторожно относиться больным сахарным диабетом. К свекольному соку и салатам важно подойти умеренно и страдающим остеопорозом людям.

Свекла препятствует усвоению кальция организмом. Поэтому она не может быть рекомендована страдающим недостатком этого минерала, имеющим проблемы с костной системой, а также беременным женщинам.

Последняя категория людей, которым лечение этим плодом может не пойти на пользу, — это лица с аллергической реакцией. Поэтому тем, кто после винегрета, свекольного сока или другого подобного блюда почувствовал раздражение кожи или иное проявление аллергии, стоит воздержаться от свекольной терапии.

Подведем итоги: свекла с древних времен является действенным средством лечения ряда заболеваний. Сок, листья, плоды этого растения в сыром или вареном виде применяются для терапии кишечных заболеваний, таких как хронические запоры.

Корнеплод полезен при простудных заболеваниях, ангине, насморке, воспалении легких и так далее. Плодами этого растения снижают давление при гипертонии, а низкая калорийность и стимуляция обмена веществ помогают плавно похудеть. Читайте еще: Полезные свойства молока для детей: противопоказания, польза и вред.

Большая часть побочных эффектов возникает при неправильном употреблении. Из-за большой концентрации микроэлементов ее едят в сочетании с другими продуктами, такими как морковь, яблоко, сметана и так далее.

При приеме корнеплода в больших количествах можно ожидать расстройство кишечника, сильный спад давления, повышение уровня сахара у диабетиков, плохое усвоение кальция и другие побочные действия.

Поэтому, помня о полезных свойствах плода, не стоит забывать об осторожности и умеренности. И тогда терапия принесет положительный эффект.

применений, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Аль-Тамими, М. А., Палфраман, Р. Дж., Купер, Дж. М., Гибсон, Г. Р. и Расталл, Р. А. Ферментация арабинана и арабиноолигосахаридов сахарной свеклы с помощью микрофлоры кишечника человека in vitro. J Appl Microbiol 2006; 100 (2): 407-414. Просмотреть аннотацию.

Алтарева Л.А. Причины отравлений при работе на посевах сахарной свеклы после применения полихлорпинена. Gig.Sanit. 1978; (1): 109-111.Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяси, С., Мачида, М., Окамото, К., и Ямагути, А. Оценка фотомутагенности и фотоцитотоксичности пищевых красителей. Мутагенез 2005; 20 (3): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Брискин Б.С., Демидов Д.А. Энтеросорбция пектинсодержащими препаратами в лечении перитонита. Хирургия (Моск) 2005; (4): 14-19. Просмотреть аннотацию.

Кастор, М. Л., Вагстром, Э. А., Данила, Р. Н., Смит, К. Э., Наими, Т. С., Бессер, Дж.M., Peacock, KA, Juni, BA, Hunt, JM, Bartkus, JM, Kirkhorn, SR, and Lynfield, R. Вспышка лихорадки Понтиак с респираторной недостаточностью среди рабочих, выполняющих очистку под высоким давлением на заводе по переработке сахарной свеклы. . J. Infect. Dis 5-1-2005; 191 (9): 1530-1537. Просмотреть аннотацию.

Черни З. Частота заражения туляремией и оценка риска заражения рабочими сахарных заводов, перерабатывающих сурагную свеклу из районов ее эндемичного распространения (авторский перевод).Ческ.эпидемиол.Микробиол.Имунол. 1976; 25 (1): 39-49. Просмотреть аннотацию.

Казак, З. Т. и Мусайгер, А. О. Влияние на липидный обмен клетчатки свеклы у кочевников пустыни с низким привычным потреблением клетчатки. Eur.J.Clin.Nutr. 1991; 45 (2): 105-110. Просмотреть аннотацию.

Дэвис, Дж. У., Юэн, Э. П., Варугезе, П., и Акрес, С. Е. Инфекции, вызванные Listeria monocytogenes в Канаде. Clin Invest Med 1984; 7 (4): 315-320. Просмотреть аннотацию.

Франк, Т., Стинцинг, Ф. К., Карл, Р., Битч, И., Куаас, Д., Strass, G., Bitsch, R., and Netzel, M. Фармакокинетика беталаинов в моче после употребления сока красной свеклы у здоровых людей. Pharmacol Res 2005; 52 (4): 290-297. Просмотреть аннотацию.

Гранадо, Ф., Ольмедилла, Б., Бланко, И. и Рохас-Идальго, Э. Основные фрукты и овощи, вносящие основной вклад в содержание каротиноидов в сыворотке крови испанцев. Eur J Clin Nutr 1996; 50 (4): 246-250. Просмотреть аннотацию.

Хагандер, Б., Асп, Н. Г., Эфендик, С., Нильссон-Эле, П., Лунгквист, И., и Шерстен, Б.Снижение гликемической реакции на свекловичную муку у инсулиннезависимых диабетиков и ее связь с уровнями гормонов поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта в плазме. Diabetes Res. 1986; 3 (2): 91-96. Просмотреть аннотацию.

Хагандер, Б., Асп, Н. Г., Экман, Р., Нильссон-Эле, П., и Шерстен, Б. Обогащение пищевых волокон, артериальное давление, профиль липопротеинов и гормоны кишечника у пациентов с NIDDM. Eur J Clin Nutr 1989; 43 (1): 35-44. Просмотреть аннотацию.

Хамберг, О., Румессен, Дж. Дж., И Гудманд-Хойер, Э.Ответ глюкозы крови на гороховую клетчатку: сравнение с клетчаткой сахарной свеклы и пшеничными отрубями. Am.J.Clin.Nutr. 1989; 50 (2): 324-328. Просмотреть аннотацию.

Хара, Х., Хага, С., Касаи, Т. и Кирияма, С. Продукты ферментации волокна сахарной свеклы бактериями слепой кишки снижают концентрацию холестерина в плазме у крыс. J Nutr 1998; 128 (4): 688-693. Просмотреть аннотацию.

Гогенлейтнер С., Пфау А., Гогенлейтнер У. и Ландталер М. [Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как редкое профессиональное заболевание]. Hautarzt 1996; 47 (6): 462-464.Просмотреть аннотацию.

Дженсен П. А., Тодд В. Ф., Харт М. Э., Микельсен Р. Л. и О’Брайен Д. М. Оценка и контроль воздействия грибков на рабочих на заводе по переработке свекловичного сахара. Am.Ind.Hyg.Assoc.J. 1993; 54 (12): 742-748. Просмотреть аннотацию.

Кундиев, Ю. И., Чусова, В. Н., Каракашян, А. Н. Воздействие пестицидов на здоровье женщин-свекловодов. Med.Lav. 1990; 81 (6): 513-516. Просмотреть аннотацию.

Лампе, Дж. У., Славин, Дж. Л., Бэглиен, К. С., Томпсон, В. О., Дуэйн, В. К., и Заворал, Дж.H. Изменение липидов сыворотки и фекальных желчных кислот при кормлении зерновыми, овощами и клетчаткой из сахарной свеклы. Am.J.Clin.Nutr. 1991; 53 (5): 1235-1241. Просмотреть аннотацию.

Langkilde, A. M., Andersson, H., and Bosaeus, I. Клетчатка сахарной свеклы повышает уровень холестерина и снижает выведение желчных кислот из тонкой кишки. Br.J. Nutr. 1993; 70 (3): 757-766. Просмотреть аннотацию.

Митчелл, С. С. Особенности питания: свекла и спаржа. Утилизация наркотиков. 2001; 29 (4 Pt 2): 539-543. Просмотреть аннотацию.

Обзанский, д.М. и Ричардсон, К. Э. Количественное определение оксалатов в моче с оксалатоксидазой из стеблей свеклы. Clin.Chem. 1983; 29 (10): 1815-1819. Просмотреть аннотацию.

Пилсгард П., Ларссон М., Леуфвен А. и Лингнерт Х. Химические и сенсорные свойства жидкого свекловичного сахара. J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (10): 4346-4352. Просмотреть аннотацию.

Попек К., Копечна Э., Биронска Н., Черны З., Яничек Б. и Козусник З. [Эпидемиологическое исследование возникновения туляремии среди персонала сахарных заводов в г. территория Южной Моравии].Zentralbl.Bakteriol. [Orig.] 1969; 210 (4): 502-517. Просмотреть аннотацию.

Richter, A. W., Granath, K., and Ostling, G. Анафилактоидные реакции в связи с инфузией растворов инвертного сахара вызываются макромолекулярными загрязнителями. Int Arch Allergy Appl Immunol. 1976; 50 (5): 606-612. Просмотреть аннотацию.

Розенман К. Д., Харт М. и Оунби Д. Р. Профессиональная астма на заводе по переработке свекловичного сахара. Chest 1992; 101 (6): 1720-1722. Просмотреть аннотацию.

Schwab, U., Louheranta, A., Torronen, A. и Uusitupa, M. Влияние пектина и полидекстрозы сахарной свеклы на гликемию натощак и после приема пищи, а также на концентрацию общих и липопротеиновых липидов в сыворотке крови у субъектов среднего возраста с аномальным метаболизмом глюкозы. Eur J Clin Nutr 2006; 60 (9): 1073-1080. Просмотреть аннотацию.

Скрбич Б. и Гюра Дж. Исследование некоторых загрязняющих веществ в белом сахаре на сербских заводах по переработке сахарной свеклы. Пищевая добавка. Contam 2006; 23 (1): 31-35. Просмотреть аннотацию.

Стеддом К., Хайдель Дж., Джонс Д. и Раш К.М.Дистанционное обнаружение ризомании сахарной свеклы. Фитопатология 2003; 93 (6): 721-726.

Стивенс, Дж., Ан, К., Джухари, Хьюстон, Д., Стеффан, Л., и Купер, Д. Потребление пищевых волокон, гликемический индекс и частота диабета у афроамериканцев и белых взрослых: исследование ARIC . Уход за диабетом 2002; 25 (10): 1715-1721. Просмотреть аннотацию.

Стригин В.А., Яруллина С.А. Сенсибилизация к пыльце сахарной свеклы. Клин. Медицина, 1974; 52 (7): 133-135. Просмотреть аннотацию.

Тамме Т., Рейник, М., Роасто, М., Юхкам, К., Тенно, Т., и Кийс, А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (4): 355-361. Просмотреть аннотацию.

Торсдоттир, И., Андерссон, Х. и Эйнарссон, С. Клетчатка сахарной свеклы в составе диетических смесей снижает уровень глюкозы в крови после приема пищи, инсулин сыворотки и гидроксипролин сыворотки. Eur.J.Clin.Nutr. 1998; 52 (2): 155-156. Просмотреть аннотацию.

Треджер, Дж., Шеард, К., и Маркс, В.Уровни глюкозы и инсулина в крови у здоровых людей после еды с добавлением жома сахарной свеклы и без него. Диабете Метаб 1981; 7 (3): 169-172. Просмотреть аннотацию.

Циркунов Л.П. Кожные заболевания у сельскохозяйственных рабочих льняных и свеклосахарных участков. Врач. Дело 1965; 5: 110-111. Просмотреть аннотацию.

Урсинг Б. Аллергия на пыльцу сахарной свеклы как профессиональное заболевание. Acta Allergol. 1968; 23 (5): 396-399. Просмотреть аннотацию.

Уоттс, А. Р., Леннард, М. С., Мейсон, С. Л., Такер, Г.T., and Woods, H. F. Beeturia и биологическая судьба пигментов свеклы. Фармакогенетика 1993; 3 (6): 302-311. Просмотреть аннотацию.

Зенаиди М., Паулиат С., Шалье П., Фратта А. и Жирарде Дж. П. Аллергия на пищевые красители. Проспективное исследование на десяти детях. Тунис Мед 2005; 83 (7): 414-418. Просмотреть аннотацию.

Zand J, Lanza F, Garg HK, Bryan NS. Полностью натуральная пищевая добавка, содержащая нитриты и нитраты, способствует выработке оксида азота и снижает уровень триглицеридов в организме человека.Nutr Res 2011; 31 (4): 262-9. Просмотреть аннотацию.

полезных свойств, противопоказаний, пользы и вреда. Польза и вред свеклы

Многие недооценивают полезные качества свеклы. На основе корнеплодов готовятся обычные первые и вторые блюда, салаты, всевозможные закуски. Также овощ ценят люди, ведущие здоровый образ жизни. Свекла богата витаминами и минералами.Продукт борется со многими недугами, главная особенность корнеплода в том, что он полезен в любом виде.

Химический состав свеклы

Неважно, вареный овощ или сырой. Благодаря микроэлементам в организме нормализуется работа всех внутренних органов. В состав корнеплода входят:

• группы витаминов B, P, PP;
• йодсодержащих соединений;
• калий;
• железо;
• сера;
• марганец;
Цезий
• ;
• фосфор;
• фолиевая кислота;
• аминокислот.

Минеральные компоненты помогают организму бороться с различными заболеваниями сердечно-сосудистой и костной систем. Также корнеплод оказывает профилактическое действие при серьезных недугах.

Аминокислоты борются с преждевременным старением. Компоненты очищают организм от шлаков и шлаков. Аминокислоты отлично выводят из органов вредные вещества. Фолиевая кислота снабжает кровеносную систему необходимыми молекулами.

Польза вареной свеклы

1. Ферменты помогают организму противостоять различным вирусам и болезнетворным бактериям.Также химическая составляющая корнеплода омолаживает организм на клеточном уровне.
2. Специалисты настоятельно рекомендуют есть овощ людям, наиболее часто подверженным колоссальным стрессам и тревогам. Свекла благотворно влияет на нервную систему, снимает стресс и успокаивает.
3. Также продукт является прекрасным средством очищения организма в целом. В современном мире экология оставляет желать лучшего. Следовательно, свекла способна выводить накопленные токсины.Кроме того, корнеплод укрепляет кровеносную систему, делая стенки капилляров более эластичными.
4. Специалисты настаивают на том, чтобы женщины употребляли вареные корнеплоды во время менструации. Средство активно восстанавливает кровопотерю в женские дни. Также в организме повышается гемоглобин. Процесс происходит из-за высокого содержания в свекле железа. Овощ активно противостоит анемии.
5. Представителям сильного пола рекомендуется употреблять готовый овощ. Корнеплод помогает женщинам улучшить потенцию и сексуальное влечение.
6. Также свекла нормализует работу пищеварительного тракта. Овощ выводит токсины из кишечника, в результате все болезнетворные бактерии в желудке погибают. Средство обладает легким слабительным действием.
7. Если у вас диагностирован гастрит, свекла поможет справиться с болезнью. При воспалении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта овощ нужно употреблять только в вареном виде. Корнеплод устраняет нарушения пищеварения, постепенно восстанавливает ткани желудка.

Свекла считается полезным и эффективным продуктом в борьбе с панкреатитом. Корнеплод корректирует обменные процессы всего организма, обладает мочегонными и слабительными свойствами.

Кроме того, свекла выводит токсины из кишечника, абсорбирует и выводит яды из его стенок.

Запрещается употребление отварных корнеплодов при острой форме заболевания. Содержащаяся клетчатка плохо усваивается воспаленным органом.Сырой продукт противопоказан в любом количестве.

При начальных стадиях панкреатита вареную свеклу можно употреблять каждое утро по 90-110 г, постепенно увеличивая количество при отсутствии побочных эффектов.

Польза свеклы для похудения

Вареную свеклу любят люди, которые активно стремятся сбросить лишние килограммы и поддерживать фигуру на текущем уровне. Овощ — это низкокалорийная пища.

Корнеплод обогащает клетки питательными веществами, поддерживает обмен веществ на должном уровне, поэтому ощущение сытости сохраняется надолго.

Составить правильный рацион из отварной свеклы несложно, в результате улучшится работа всего организма. У вас нормализуется обмен веществ, процессы пищеварения. Таким образом исчезнут старые жировые прослойки.

Польза свеклы для грудного вскармливания

1. На данный момент нет однозначного ответа, можно ли есть вареную свеклу кормящим мамам. Специалисты утверждают, что красные овощи противопоказаны женщинам в период лактации.
2. Дело в том, что овощ может спровоцировать у малыша индивидуальную непереносимость.Свекла — уникальный корнеплод. Несмотря на цвет, овощ считается гипоаллергенным. Поэтому приготовленный продукт рекомендуется включать в рацион.
3. Благодаря множеству полезных качеств, свекла насытит организм кормящей девочки всеми необходимыми микроэлементами. Далее часть витаминов и минералов будет передаваться ребенку вместе с молоком.

Преимущества свекольного сока

• понижает артериальное давление;
• укрепляет иммунную систему;
• нормализует работу щитовидной железы;
• восстанавливает и очищает печень от шлаков;
• удаляет камни из почек и желчного пузыря;
• обладает мощными противовоспалительными свойствами;
• противостоит образованию онкологических патологий;
• снижает уровень плохого холестерина, оставляя хороший;
• нормализует состояние девушки во время менструации;
• помогает организму противостоять вирусам.

• увеличивает половую активность;
• улучшает работу печени;
• увеличивает КПД;
• снижает содержание гомоцистеина;
• снимает предменструальный синдром;
• устраняет запоры;
• регенерирует ссадины и раны;
• улучшает зрение;
• подавляет процессы гниения в кишечнике;
• устраняет воспаление.

Вред вареной свеклы

1. Не рекомендуется употреблять вареные корнеплоды при повышенной кислотности желудка, остром гастрите.Содержание витамина С губительно влияет на воспаленную слизистую.
2. Не злоупотребляйте овощами, если у вас дефицит кальция. Корнеплод вымывает из организма минеральную составляющую и не дает ей усвоиться.
3. Запрещено употреблять овощ людям, страдающим сахарным диабетом. Практически все знают, что именно из свеклы получается сладкий песок. Учтите этот факт.
4. С особой осторожностью можно употреблять корнеплод при мочекаменной болезни.Если пренебречь допустимым суточным потреблением овоща, вы только навредите своему здоровью.
5. Запрещено включать вареную свеклу в меню людям, имеющим проблемы в виде хронического поноса или поноса. Овощ обладает слабительными свойствами, которые только усугубят ваше состояние.

Свекла обладает множеством полезных свойств для организма. Неважно, в каком виде использовать корнеплод. Противопоказания к употреблению овощей минимальны.Если соблюдать суточную норму, продукт принесет организму колоссальную пользу. Попробуйте свекольный сок с различными овощными и фруктовыми соками. Убедитесь, что у вас нет аллергии ни на один из ингредиентов.

Видео: как правильно варить свеклу

Свекла красная — неприхотливый овощ, который можно выращивать по всей России. Но что делать, если свеклу выращивать не только для приготовления ароматного борща и селедки под шубой? Красная свекла — кладезь полезных витаминов и микроэлементов.Все еще не знаете, как использовать овощ для здоровья? Прочтите нашу статью.

Наверное, мало кто не пробовал красную свеклу. Рассмотрим подробнее состав известного овоща.

Состав

Свекла красная богата витаминами, макроэлементами, микроэлементами (подробнее рассмотрим ниже). Кроме того, в состав входят сахароза, щавелевая кислота, яблочная кислота, клетчатка. Обильное содержание минеральных солей усиливает полезные свойства свеклы как в сыром, так и в вареном виде.

Содержание витаминов и минералов

Как уже упоминалось, красная свекла — настоящая сокровищница витаминов и минералов:

1. Ретинол (витамин А) широко используется в косметологии как мощный антиоксидант. Кроме того, витамин А поддерживает остроту и четкость зрения.
2. Тиамин (B1) — улучшает мозговую деятельность, улучшает концентрацию внимания. Ключевая функция — превращать пищу в энергию. Это означает, что тиамин участвует в метаболическом процессе.
3. Рибофлавин (B2) — способствует высокой работоспособности, укрепляет организм при физических и умственных перегрузках. Незаменим для поддержания женской красоты и молодости.
4. Ниацин (B3). Выполняет важную жизнеобеспечивающую функцию — расширение сосудов, в том числе сосудов головного мозга. Улучшает кровообращение и работу сердца.
5. Пантотеновая кислота (B5) снижает опасный уровень холестерина. Укрепляет нервные клетки, способствует нормальному функционированию нервной системы.
6. Пиридоксин, или В6, устраняет отечность, выводит из организма человека лишнюю жидкость и соль.
7. B9 незаменим в борьбе с анемией. Укрепляет стенки сердца и сосудов.
8. Витамин C известен всем как витамин C … Помогает укрепить иммунную систему, снизить уровень сахара в крови.
9. Витамин Е — отличная профилактика тромбозов. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Что ж, список витаминов оказался весьма внушительным. Вот как обстоят дела с микроэлементами:

• марганец;
• железо;
• цинк;
• фтор;
• никель;
• рубидий;
• молибден;
• хром;
• ванадий;

Макронутриенты, содержащиеся в красных овощах:

• магний;
• сера;
• фосфор;
• кальций;
• хлор;
• калий;
• натрия.

Калорийность и БЖУ

Лечебные свойства красной свеклы

Теперь, когда мы знаем состав овоща, мы проанализируем, какие полезные свойства свеклы для человеческого организма. На какие органы поражается, при каких заболеваниях полезно.

Воздействие на различные системы организма

Овощ действует на:

• органов пищеварения;
• кишечник;
• органов зрения;
• нервная система;
• артериальное давление;
• сердечная мышца;
• судов;
• общее состояние молодости и здоровья.

Полезные свойства при различных заболеваниях

Итак, красная свекла — отличный помощник при многих недугах.

Например, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта вареный овощ помогает наладить его работу и оказывает слабительное действие. Обладает обезболивающим действием у женщин в период менопаузы или менструации.

Органы зрения будут под надежной защитой, если включить этот овощ в свой рацион. Благодаря богатому содержанию витаминов ваши глаза будут видеть ярко и ясно.Им не грозят воспаления и нагноения.

Тем, у кого есть предрасположенность к онкологии, свекла с грецкими орехами просто необходима. Эта комбинация продуктов снижает риск опухолей.

При повышенном давлении овощ нормализует состояние, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу. Также растение способно очищать сосуды, предотвращать образование тромбов.

Если вы часто переживаете стрессы, нервы на пределе, а силы теряете, то свекла должна стать вашим постоянным спутником.Овощ поможет справиться с большими нагрузками и перенапряжениями, укрепит нервные клетки.

Заметили, что в составе есть йод? А он, как известно, помогает при заболеваниях щитовидной железы.

При ожирении растение помогает похудеть. Включение его в свой рацион поможет быстро, но безопасно похудеть.

Аскорбиновая кислота в овощах укрепит иммунитет, поможет, если вы уже простудились. Поздней осенью желательно есть каждый день в профилактических целях.большое количество овощей, например, со сливочным маслом или сметаной.

Польза и вред свеклы

Свекла полезна мужчинам, чей труд связан с тяжелым физическим трудом. Овощ повышает выносливость организма. Если вы деловой человек, голова постоянно напряжена и ищет решения проблем, красная свекла поможет сохранить спокойствие и уравновешенность.

Для половой жизни овощ пригодится. Кушать нужно сырым — так польза будет максимум.Сок растения помогает предотвратить аденому простаты.

Мужчины подвержены такой вредной привычке, как употребление алкоголя. Если накануне вы хорошо отдохнули, а утром чувствуете себя хуже, чем когда-либо, то свекольный сок облегчит симптомы похмелья.

Что касается женщин, то свекла поможет тем, кто постоянно следит за своей фигурой. Питает организм, способствуя похуданию. Также свекла благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Беременным не только можно, но и нужно вводить свеклу в свой рацион. Кальций, йод и витамины укрепят организм будущей мамы. И как только малыш появится на свет, не переставайте им пользоваться. Овощ поможет быстро восстановиться после родов.

При грудном вскармливании лучше всего придерживаться вареной свеклы. Полезные вещества остаются, но лучше усваиваются.

Важно! Тело женщины в период вынашивания ребенка крайне непредсказуемо. После первого употребления овоща следите за реакцией своего организма.Есть ли высыпания на коже, вас тошнит. Если все в порядке, продолжайте принимать, но в разумных количествах.

Свекла очень полезна школьникам, особенно первоклассникам и выпускникам. Именно эта категория детей подвержена максимальному стрессу. Родителям настоятельно рекомендуется готовить на ужин блюда из свеклы или приправлять их самостоятельно в качестве салата или закуски.

Свекла разрешена детям с шести месяцев. Но лучше подождать до года.Если ваш ребенок категорически отказывается есть этот овощ, значит, еще не время.

Примечание! Убедитесь, что нет аллергии.

Полезно все понятно, теперь об опасностях.

Если у вас частый жидкий стул, лучше избегать свеклы. Это особенно актуально для беременных. Овощ обладает слабительным действием, вымывая полезные вещества из организма. Если вы страдаете запорами, то свекла в короткие сроки поможет справиться с проблемой.

При мочекаменной болезни болезнь перейдет в фазу обострения, если употреблять свеклу.

Как меняются лечебные свойства в зависимости от вида лечения

Свекла — уникальный овощ, сохраняющий полезные свойства в любом виде. Однако различия все же есть. Давайте рассмотрим подробнее.

Тем, кто решил похудеть, лучше съесть . Он содержит меньше калорий. Рецептов много, каждый найдет себе занятие по душе.Наиболее распространены орехи, масло, морковь и сухофрукты. Если хотите похудеть, забудьте о сметане.

Лучше употреблять беременным и в период лактации. В таком виде он не раздражает желудок и кишечник, как при употреблении в сыром виде. Вареный овощ пригодится и спортсменам. Придает телу энергию и выносливость.

Что касается полезных веществ, то разница в их содержании в вареных и сырых овощах минимальна, поэтому можно легко чередовать вид обработки.

Консервированная свекла содержит значительно меньше углеводов. Интересно, что именно маринованная свекла активно борется с заболеваниями сосудов и сердца, предотвращая анемию.

Противопоказания к применению

Овощ, увы, подходит не всем. Красная свекла наряду с лечебными свойствами имеет противопоказания к употреблению.

Заключение

Итак, свекла красная — надежный источник витаминов и минералов. Регулярное употребление этого овоща способно бороться с заболеваниями сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, органов зрения.Он поможет мужчинам сохранить сексуальную силу, а женщинам — красоту и молодость. Можно есть овощи в сыром, вареном и маринованном виде. Полезные свойства практически не меняются в зависимости от вида обработки.

Здоровья, сил и бодрости!

Каждый должен знать полезные свойства красной свеклы, ведь продукт простой и привычный, многие выращивают в собственном саду. Однако даже если у вас нет собственного огорода со свеклой, купить ее в магазине несложно, а цена на овощ более чем доступная.Даже удивительно, что столь распространенный продукт может быть источником всевозможных благ, ни в чем не уступая заморским овощам и фруктам или лечебным травам.

Общая информация

Свекла — дымчатое растение. Продолжительность жизни — два года, корнеплоды употребляют в пищу. Впервые выведена на Средиземном море, сначала ее использовали в пищу только в виде листьев, но со временем человечество открыло для себя вкус и пользу, свойства красной свеклы как корнеплода.

Как известно из сведений о прошлом, дошедших до наших дней, свойства свекольного сока были известны еще в Древнем Риме, и даже тогда горожане полюбили этот продукт. Однако в те времена именно сок использовался в пищу очень редко, а вот листья свеклы, предварительно заправленные вином и приправленные перцем, были популярным блюдом. Римский император Тиберий даже приказал платить дань покоренным германским племенам свеклой. Известно, что в Древней Греции ценили и свеклу.

Проходят времена, жизнь меняется

Вкусовые свойства красной свеклы как корневища стали популярны в начале нашей эры. Так получилось, что одновременно их оценили сразу несколько народов. Как говорят историки, в местности, где мы живем, впервые овощ попал через Византию. Как видно из исторических источников, в Киевской Руси XI век уже активно возделывали свеклу. В то же время образовалось слово, корни которого в греческом языке, где плод называется «шекели».

В наши дни полезные свойства свеклы для человеческого организма могут оценить жители самых разных стран, жители всех континентов. Эта культура выращивается практически повсеместно, для многих национальностей она стала незаменимой при приготовлении традиционных блюд.

Буду здорова!

Еще в старину люди знали о свойствах свеклы, которая лечит цингу. Ученые нашего времени доказали, что плоды растения незаменимы для профилактики авитаминоза в организме человека.Листва, богатая каротином и витамином С, также принесет пользу.

Разработан метод домашней диагностики здоровья желудочно-кишечного тракта по свойствам свеклы. Автор разработки — доктор Неумывакин. Идея такая: необходимо принять пару столовых ложек сока корнеплодов настаиваться не менее двух часов. Если через короткое время моча становится коричневатой, кишечник не справляется со своими функциями, токсичные продукты распада отправляются в печень, отравляют почки, кровеносную систему, а через нее — весь организм.Проведя такую ​​пробу в домашних условиях и заметив сомнительный результат, следует как можно скорее записаться на прием к врачу для точной аппаратной диагностики состояния.

Анемия и свекла

Свойства корнеплода позволяют бороться с анемией. Если такая проблема выявлена, необходимо регулярно употреблять смешанные соки. Помимо свеклы следует употреблять морковь, редис. Продукты смешивают в равной концентрации и употребляют перед едой по паре столовых ложек.Продолжительность лечебной программы — несколько месяцев до улучшения состояния. Квашеная капуста также может помочь при анемии.

Недостаток йода в организме

А сок свеклы поможет с этой проблемой! Лечебные свойства основаны на повышенной концентрации йода в продукте. Корнеплод лидирует на фоне практически всех культур, произрастающих в нашей области. Это делает блюда из свеклы незаменимыми для профилактики атеросклероза, а при его появлении — для устранения неприятных симптомов.

Вареная свекла благотворно влияет на больного. человек с высоким кровяным давлением. Это связано не только с высокой концентрацией йода, но и с другим свойством свеклы — большим процентным содержанием магния в продукте. Поступая в организм, природный магний несколько корректирует артериальное давление, стабилизируя работу кровеносной системы. Этот факт давно известен людям: этнонаука содержит множество рецептов употребления свеклы для снижения артериального давления, устранения головных болей и повышенной возбудимости.Если смешать сок корнеплодов и мед, съедать по полстакана дважды в день (компоненты взяты в равных частях), можно укрепить нервную систему и сердце.

Польза для желудочно-кишечного тракта

Учитывая полезные свойства свеклы для организма, обязательно обращайте внимание на высокий процент и широкий спектр органических кислот в продукте. Корнеплод — важный источник клетчатки, незаменимой для человеческого организма … Попадая в кишечник, он стимулирует работу органа, активизирует перистальтику.Если у вас есть проблемы со стулом, сначала следует съедать 100 г вареных корнеплодов перед едой каждый день, и запоры больше не будут вас беспокоить.

Как еще использовать?

Народная мудрость, давно знавшая свойства и противопоказания свеклы, рекомендует употреблять плод при воспалениях, инфекциях, язвах, опухолевых процессах. Чтобы облегчить течение болезни, следует очистить свежий плод от кожуры и растереть его в кашицу, нанести на пораженный участок кожи и держать до высыхания.

Еще один хороший метод использования корнеплодов — очистка с их помощью кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта. Для этого используют мякоть, то есть измельченный на терке и тщательно отжатый корнеплод. Полученный при отжиме сок из продукта необходимо настоять и пить после еды, перед сном. Мякоть следует проглотить с горошком, не смоченным слюной, в количестве трех столовых ложек. Свекла съедобна даже через неделю после того, как ее натерли на терке.Средство очищает от тяжелых металлов, остатков солей, компонентов, провоцирующих рак. Под действием питательных веществ, которыми богата свекла, восстанавливается внутренняя слизистая оболочка кишечника.

здоровье и красота

Учитывая полезные свойства и противопоказания красной свеклы, следует отметить, что она незаменима для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Пульпа помогает контролировать аппетит, облегчая любую диету. А в старину этот продукт, полученный из корня свеклы, использовали для лечения опухолей, паротита.

Жидкость, полученную при варке листьев, можно использовать для компрессов на опухшие участки, а сами верхушки в свежем виде прикладывать к абсцессам, больным участкам тела и к голове, если мучает высокая температура. Если вас беспокоит аменорея, перед началом менструального цикла следует выпить полстакана свекольного сока и помассировать мочевыводящие пути.

Что говорят доктора?

Известно, что все хорошо в меру, с этим напрямую связаны противопоказания, лечебные свойства свеклы.Чтобы продукт был полезным, ежегодно нужно употреблять полдюжины килограммов свежих корнеплодов и 16 кг вареных. Но переизбыток пищи в рационе может привести к негативным последствиям, и не всегда предсказуемо — многое зависит от особенностей конкретного человека.

При злокачественных заболеваниях для поддержания сил и возможностей организма рекомендуется ежедневно съедать полкилограмма свежей свеклы или полный стакан сока. Если кишечник чувствителен, включение таких продуктов в меню может вызвать дискомфорт.Избавиться от них можно, добавив в сок овсяные хлопья.

Это любопытно

Осенью ботва, листья растения гораздо более насыщены полезными компонентами, чем корневище. Продукт следует использовать для приготовления салатов и супов. Можно замочить листья в винном уксусе — это сделает вкус нежным и оригинальным.

Возможно ли?

Как и любой другой продукт, свекла кому-то категорически противопоказана. Планируя составить меню с включением растения, необходимо предварительно ознакомиться с рекомендациями диетологов, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями.В частности, полезные свойства свеклы и противопоказания к ее употреблению в пищу не позволяют узнать, насколько велика может быть польза продукта, если человек болеет камнями в почках в острой форме или при недостаточной работе этого органа. Разрешено есть свеклу в крайне ограниченном количестве тем, кто страдает образованием камней в мочевом пузыре. Входящие в состав свеклы компоненты провоцируют образование нерастворимых соединений щавелевой кислоты.

Свекла богата сахарами, особенно соком растений.Это накладывает определенные ограничения на его употребление в пищу пациентам с сахарным диабетом и людям, страдающим ожирением и нарушениями обмена веществ.

Осторожность — залог здоровья

Известно, что продукт может негативно повлиять на состояние человека, страдающего воспалениями, острыми формами желудочных, кишечных патологий … Возможна аллергическая реакция. Обычно проявляется ознобом, кожными высыпаниями, повышением температуры тела. Если вы наблюдаете подобные симптомы вскоре после еды, вам следует обратиться к врачу.

Выше указывалось, что свекла, особенно вареная, положительно влияет на состояние людей, страдающих повышенным давлением … Но если человек знает стоящую за ним противоположную проблему, то есть низкое давление, то корнеплод следует употреблять в пищу в очень умеренных количествах. Подобные ограничения накладывает высокий уровень кислотности желудочного сока, потому что за счет свеклы этот показатель становится еще выше.

Когда это еще не разрешено?

Меню рекомендуется составлять без включения в него свеклы или употребления в очень небольших количествах, если человек болен остеопорозом, так как корнеплод отрицательно влияет на усвоение кальция в организме.Не стоит прибегать к средству при хроническом жидком стуле, так как он только ухудшает это состояние.

Можно, но правильно

Чтобы получить от свеклы максимальную пользу, нужно ее правильно есть. Сок из корнеплодов обычно не пьют в свежем виде, а сначала дают настояться не менее четырех часов в холодном месте. Свежий продукт богат летучими соединениями, которые негативно влияют на здоровье человека, в первую очередь на систему кровообращения. Известно, что свежий свекольный сок может даже спровоцировать спазм сосудов.

Свекла: просто, но сложно

Фрукт, столь знакомый нам, если взглянуть на него более внимательно, оказывается источником многих компонентов, микроскопических веществ, которые необходимы человеческому организму. Ученые выяснили, что этот цвет обусловлен высокой концентрацией бетаина в его тканях. Это вещество, которое снижает количество гомоцистеина, токсичного для органической жизни … У людей такая аминокислота может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания.

Известно, что фрукты содержат полезные вещества как в свежем, так и в вареном виде. Если поставить свеклу в подходящие условия хранения, полезные качества практически полностью сохранятся до наступления зимы. Официальные труды, посвященные свекле как продукту для улучшения здоровья человека, были написаны Гиппократом. Позже корнеплод стал активно применяться в медицинской практике против воспалений и кожных заболеваний, а в шестнадцатом веке Парацельс изобрел способ избавления от анемии с помощью свеклы.

Всем и сразу

Уникальность свеклы в высокой концентрации железа, легко усваиваемого человеческим организмом. К тому же под воздействием продукта менструация протекает легче, а у мужчин повышается сексуальная активность. Компоненты, которыми богаты фрукты, укрепляют мышечную ткань. В детстве можно употреблять продукт, если малыш склонен к аллергическим реакциям. При постоянном включении этого корнеплода в меню вы можете обеспечить стабильный источник витаминов группы B, антиоксидантов и витамина U, который эффективен против аллергии и положительно влияет на пищеварительную систему.Его природные источники довольно редки.

А что еще?

Свекла имеет довольно высокую концентрацию витамина Р, который необходим для нормального функционирования сосудов. Количество этого компонента в организме человека определяет эластичность тканей, образующих стенки сосудов. Хотя свекла многим кажется совершенно ничем не примечательной, она богата калием, цинком и магнием и обеспечивает приток кремния, бора и других незаменимых веществ в организм человека.

Благодаря компонентам свеклы кальций медленнее накапливается на стенках сосудов, что напрямую определяет уровень здоровья сердца, сосудов и мозга. Благодаря высокой концентрации бетаина включение в меню корнеплодов позволяет повысить выносливость организма. При регулярном употреблении сока в пищу радионуклиды эффективно выводятся из организма, снижая риск возникновения опухоли.

Важно знать

Врачи рекомендуют регулярно есть свекольный сок, если человек страдает патологиями щитовидной железы, тромбами и дисбактериозом.Под воздействием продукта организм в целом становится более устойчивым к негативным внешним факторам. Правда, вкус у сока довольно своеобразный, не всем нравится. Для его улучшения можно добавить в состав другие овощи или фрукты. Жидкость перед едой следует слегка подогреть.

Свекла красная — распространенный овощной корнеплод, принадлежащий к семейству Haze. Этот овощ можно использовать как общеукрепляющее, улучшающее обмен веществ и процессы пищеварения.

Химический состав

Пищевая ценность свеклы обусловлена ​​следующим составом:

• Белки;
• Жир;
• Вода;
• Углеводы;
• Ясень;
• Пищевые волокна;
• Крахмал;
• Кислоты органические;
• Моно- и дисахариды.

Лечебные свойства красной свеклы объясняются богатым списком витаминов, микро- и макроэлементов, входящих в ее состав. Итак, в этом овоще содержится:

• Витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
• Биофлавоноиды;
• Каротиноиды;
• Аминокислоты: лизин, аргинин, бетаин, валин и др .;
• Кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, фолиевая, пантотеновая;
• Целлюлоза;
• Калий;
• фосфор;
• Кальций;
• Магний;
• Сера;
• Натрий;
• Хлор;
• Никель;
• рубидий;
• Ванадий;
• Хром;
• Марганец;
• Утюг;
• Медь;
• цинк;
• Кобальт;
• молибден;
• фтор;
• Кварц.

Преимущества

Польза этого корнеплода неоспорима, поэтому он широко используется в лечебных целях … Немаловажно и то, что свойства красной свеклы сохраняются не только в сыром, но и в вареном виде. В народной медицине существует множество рецептов, по которым с его помощью можно лечить более 100 различных заболеваний.

Итак, свекла красная оказывает на организм человека следующее действие:

• Кроветворный;
• Слабительное;
• Очищение;
• Мочегонное средство;
• Успокаивающий;
• Антисклеротический;
• Антивозрастной;
• Реставрационная.

Показания к применению

В лечебных целях используют корнеплод и сок из него, а также стебли и листья.

Корнеплод используется для улучшения пищеварения, борьбы с запорами. Содержащиеся в нем органические кислоты и клетчатка регулируют обменные процессы в организме, усиливают моторику кишечника. Благодаря витамину С, меди и фосфору свекла выводит из организма токсины, предотвращает появление злокачественных опухолей и останавливает рост существующих.Входящие в его состав пектиновые вещества очищают кишечник, уничтожая гнилостные бактерии.

Благодаря витамину B9 и способности корнеплода выводить лишнюю жидкость, он используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизации работы сердца и укрепления стенок кровеносных сосудов. Этот витамин участвует в образовании гемоглобина, предотвращает развитие лейкемии и анемии. Учитывая эти свойства, красную свеклу следует употреблять людям с гипертонией.

Благодаря наличию фолиевой кислоты в свекле способствует образованию новых клеток, а значит, оказывает омолаживающее действие. Также в этом овоще есть кварц — элемент, отвечающий за состояние кожи, костей и артерий.

Употребление красной свеклы полезно для стимуляции мозговой деятельности, укрепления памяти, поддержания психологического здоровья, предотвращения преждевременного старения, а также бессонницы и неврозов.

Бурак — лидер среди других корнеплодов по содержанию йода, его эффективность доказана при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе, особенно у пожилых людей.

Свежевыжатый сок свеклы помогает организму быстро бороться с простудой, главное — начать прием как можно скорее после появления первых симптомов.

Также показаниями к употреблению красной свеклы являются анемия, колит, воспаление и рак легких, плеврит, хронический ринит, тромбы, тромбофлебит, варикозное расширение вен.

Свекольный сок полезен женщинам с нарушениями менструального цикла и нарушениями, вызванными климактерическим периодом … Доказано, что этот напиток иногда дает лучшие результаты, чем все виды гормональных препаратов.

Противопоказания

Свекла содержит много сахара, поэтому людям, страдающим диабетом, не следует злоупотреблять ею.

Вы не должны использовать этот овощ, когда:

• Индивидуальная непереносимость;
• Гастрит, характеризующийся повышенной кислотностью желудка;
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Диарея;
• Камни в мочевыводящих путях;
• Болезни почек и мочевого пузыря;
• Остеопороз;
• Пониженное давление.

Не употребляйте чистый свекольный сок в больших количествах, так как он может вызвать тошноту, головокружение и даже спазм кровеносных сосудов головного мозга.

Домашние средства

От запоров поможет такое средство: красную свеклу мелко нарезать, обсушить в духовке, а затем слегка обжарить на сковороде, затем растереть до порошкообразного состояния (можно использовать кофемолку). 1 ч.л. порошка, всыпать 1 ст. кипятка, дать настояться и принимать в тепле за час до еды.

При запоре можно также использовать отварную свеклу — каждое утро натощак в количестве 100 г.

При фарингите и ангине сок свеклы можно использовать для полоскания в таком виде: по 1 ст. сок добавить одну ст. уксус. Процедуру можно проводить 6-7 раз в день.

При гипертонии и анемии народная медицина рекомендует использовать это средство: красную свеклу натереть на терке, смешать с медом в соотношении 4: 1. Смесь хранить в холодильнике, принимать по 1 ст. 5-6 раз в день.

При гиповитаминозе С и железодефицитной анемии врачи советуют это лекарство: смешать в равных пропорциях сок красной свеклы, моркови и черной редьки, добавить немного сливочного или растительного масла (для лучшего усвоения каротиноидов).Принимать по 100-200 мл 1 раз в день.

Свекла — сезонное травянистое растение семейства амарантовых. Едят корнеплоды и ботву.

Корнеплоды хорошо хранятся зимой, поэтому осенью на зиму заготавливают свеклу. Свекла содержит большое количество сахаров, поэтому некоторые из ее разновидностей используются для производства сахарного песка.

Благодаря неприхотливости, высокой пищевой ценности свеклу выращивают повсеместно.

Полезные свойства и противопоказания свеклы обусловлены ее химическим составом.

В 100 г продукции содержится:

• белки 1,5 г, вода 86 г, жиры 0,1 г, углеводы 8,8 г,
• крахмал 0,1 г, пищевые волокна 2,5 г, сахариды 8,7 г,
• органических кислот 0,1 г, золы 1 г.

Все остальное приходится на витамины и макро-, микроэлементы:

• витамин С 10 мг, витамины группы В 0,24 мг (из которых 13 мкг — фолиевая кислота)
• витамин PP 0,4, витамин A 2 мкг, витамин E 0,1 мг, витамин K 0,2 мкг,
• бетаин 128.7 мг, бета-каротин 8 мкг, холин 6 мг, витамин U 14,6 мг,
• бор 280 мкг, ванадий 70,1 мкг, кобальт 2,3 мкг, марганец 660 мкг,
• литий 60 мкг, рубидий 453 мкг, таллий 0,7 мкг, хром 20 мкг,
• йод 10 мкг, кальций 70 мг, калий 288 мг,
• натрий 50 мг, цинк 430 мкг, медь 0,14 мг.

Свекла содержит незаменимые аминокислоты:

• валин, изолейцин, гистидин, лейцин, метионин, лизин, триптофан, треонин, фенилаланин.

Больше всего в свекле рубидия, ванадия и бора. Содержание этих элементов в 100 г продукта в несколько раз превышает суточную потребность человека.

Энергетическая ценность свеклы на 100 г продукта составляет 40 ккал.

Каковы преимущества свеклы?

В медицине используются следующие полезные свойства свеклы красной:

• антигистаминное, иммуномодулирующее, обезболивающее,
• слабительное, успокаивающее, регенерирующее,
• , мочегонное средство для лечения язвы,
• антиканцерогенное, антисептическое.

Свекла богата антиоксидантами. Витамины A, E и C — это три столпа, на которых основаны многие преимущества свежей и вареной свеклы для здоровья. Благодаря этим витаминам свекла:

• повышает иммунитет,
• защищает от вирусных и бактериальных инфекций,
• лечит слизистые оболочки,
• благотворно влияет на зрение,
• репродуктивная система человека,
• укрепляет сосуды и делает их более эластичными.

Свекла предотвращает развитие атеросклероза. Совместная работа антиоксидантов, меди и йода способствует отличной работе эндокринной системы, восстанавливает гормональный фон человека, улучшает работу головного мозга.

Благодаря цинку, магнию и витаминам группы В свекла положительно влияет на нервную систему человека. Этот корнеплод имеет смысл употреблять при неврологических расстройствах, стрессах и депрессиях.

Полезные свойства свеклы заключаются в том, что она стимулирует работу печени, усиливает работу кишечника, улучшает состояние суставов и связок.

Сырая свекла особенно полезна для печени. Человеческая печень — это мусорная корзина для организма. Благодаря витамину B4 свекла очищает от вредного воздействия токсичных веществ, полученных в результате употребления жирной пищи, курения, лекарств.

Бетаин также положительно влияет на печень. Благодаря этому веществу свекла препятствует накоплению жировых отложений в печени, снижает риск развития сахарного диабета, помогает быстро вылечиться от сердечно-сосудистых заболеваний.Свекла препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Красный корнеплод содержит большое количество бора. Этот элемент необходим для наших костей и суставов. Благодаря регулярному употреблению свеклы можно избавиться от артроза, артрита, остеопороза. Кроме того, тот же бор делает свеклу полезной пищей для здоровья женщин. Это особенно полезно в период менопаузы и постменопаузы.

Свекла предотвращает образование зубного налета в кровеносных сосудах и выводит плохой холестерин.Благодаря кобальту свекла влияет на концентрацию выработки адреналина и нормализует работу поджелудочной железы. Свекла полезна при ожирении.

Свекла богата литием, и этот химический элемент влияет на душевное состояние. Недаром препараты лития используются в психиатрических клиниках для лечения душевнобольных. В связи с этим свекла подавляет страх, эмоциональное напряжение, агрессию, снижает тревожность и повышает стрессоустойчивость.

Полезные свойства свеклы заключаются в том, что ее применяют при бронхите, астме, а также при простуде, туберкулезе и гормональных нарушениях.Благодаря магнию свежая свекла и свекольный сок можно использовать при лечении гипертонии и атеросклероза.

По полезным свойствам вареная свекла ни в чем не уступает сырым корнеплодам. Единственное, в свекле вареной снижается содержание витаминов (витамины В6, С, А разрушаются при термической обработке корнеплодов). Вареная свекла является естественным слабительным средством, а благодаря мочегонному эффекту удаляет соли тяжелых металлов.

Овощи свеклы содержат клетчатку и пектины, которые помогают очистить кишечник от токсинов.

Каковы полезные свойства ботвы свеклы?

Помимо корнеплодов в лечебных целях можно употреблять в пищу ботву свеклы. Важно отметить, что концентрация некоторых элементов в ботве свеклы намного выше, чем в самой свекле.

Витамин РР, который содержится в большом количестве в листьях свеклы, участвует в кроветворении, улучшает состояние сосудов и предотвращает развитие внутренних кровоизлияний. Листья свеклы богаты солями железа, кальция, калия, марганца и фосфора.

Польза свекольных листьев заключается в том, что они помогают вылечить язву кишечника и желудка, хронический гастрит. Такой лечебный эффект ботвы свеклы проявляется благодаря содержанию в ней довольно редкого витамина U. Этот элемент обладает выраженным регенерирующим, антигистаминным и обезболивающим действием.

Свекольная зелень обладает высокими антиоксидантными свойствами. Совместная работа марганца и кобальта улучшает состояние крови, омолаживает кожу и предотвращает появление ранней седины.Еще одно полезное свойство свекольных листьев — вывод из организма плохого холестерина.

Свекольный сок

Свекла отличается высокой лежкостью и пригодна для длительного хранения.

Зимой сохраняет все свои полезные элементы, поэтому свекольный сок можно использовать в лечебных целях круглый год.

Полезные свойства свекольного сока следующие:

• полезен при анемии;
• сохраняет все витамины и минеральные соли, содержащиеся в свекле;
• улучшает обмен веществ; улучшает кровообращение;
• помогает преодолеть депрессию; избавляет от бессонницы;
• устраняет повышенную возбудимость; выводит из организма вредные вещества;
• обладает слабительным действием; очищает организм от плохого холестерина;
• лечит сезонный авитаминоз; быстро восстанавливает силы после физических нагрузок;
• улучшает работу мозга; снижает риск развития рака;
• лечит воспалительные заболевания полости рта;
• нормализует микрофлору кишечника и уничтожает вредоносные бактерии;
• полезно для повышения общего иммунитета.

Свекольный сок противопоказано пить сразу после приготовления. Дело в том, что сок очень концентрированный, и в нем накапливаются вредные соединения. Поэтому после отжима сок должен постоять 2-3 часа. При контакте с воздухом вредные вещества улетучиваются.

Обработку свекольным соком следует начинать с 1 ст. ложки, постепенно увеличивая эту норму до 50 мл. Свекольный сок не очень приятен на вкус, поэтому рекомендуется разбавлять его соком клюквы, ананаса, моркови или апельсина.

Свекольный сок вызывает побочные эффекты: тошноту, сильную боль в желудке, рвоту. При появлении этих симптомов следует отказаться от употребления свекольного сока и поискать альтернативные методы лечения.

Обработка свеклы

При насморке:

1. Отжать свекольный сок.
2. Держите его в комнате на день.

Закапывать в нос 3 раза в день по 2-3 капли в каждый носовой ход.

При гипертонической болезни:

1. Отжать свекольный сок.
2. Смешайте с медом (1 чайная ложка).

Пить по 0,25 стакана трижды в день.

При запоре:

1. Отварить 1 свеклу.
2. Разделить на 3 порции и добавлять в еду при каждом приеме пищи.

Также при запоре можно есть салаты, первые и вторые блюда со свеклой.

При цинге: регулярно употреблять квашеную капусту;

При ангине:

1. Сырую свеклу очистить.
2. Натереть на терке, смешать с 1 ст.ложка уксуса.
3. Настаивать сутки.

Отжать сок и полоскать горло 5-6 раз в день.

При анемии:

1. Отжать свекольный сок.
2. Смешайте 50 мл свекольного сока с 250 мл яблочного сока.

Разделите сок на 3 порции и пейте в течение дня.

При мастопатии:

1. Картофельное пюре смешать с медом в соотношении 3: 1.

Смажьте капустный лист картофельным пюре и приложите к сундуку.

Во время менструации:

1. Отжать свекольный сок.
2. Разбавить 50 мл свекольного сока клюквенным соком в соотношении 1: 3 и выпить в течение дня.

При бронхите:

1. Отжать свекольный сок.
2. Смешайте 50 мл с морковным соком и выпейте в течение дня.

С гепатитом:

1. Отжать свекольный сок.
2. Отстаивать 2-3 часа, добавить столько же меда.
3. Пить полученную смесь по 0,5 стакана трижды в день.

Также можно смешать сок свеклы и сок моркови в равных частях и пить 2-3 раза в день, перекусывая медом (1 столовая ложка).

Похудение

Свекла, в силу своей калорийности, является диетическим продуктом, поэтому ее часто включают в различные системы похудания. Свекла богата клетчаткой и пищевыми волокнами, которые при попадании в организм надолго создают ощущение сытости.

Свекла, благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, ускоряет обменные процессы в организме, а значит, процесс похудения будет проходить быстрее.Полезные свойства свеклы для похудения заключаются в том, что она улучшает работу пищеварительной системы и позволяет избавиться от балласта с вредными веществами, которые находятся в кишечнике.

Во время беременности и в период грудного вскармливания

Свекла содержит железо, которого часто не хватает при беременности, поэтому красный корнеплод назначают для профилактики железодефицитной анемии беременным. Свекла благотворно влияет на пищеварительную систему и является легким слабительным средством.

Регулярное употребление свеклы в период вынашивания беременности позволяет избавиться от запоров, трещин прямой кишки и геморроя. Кроме того, свекла богата холином. Это вещество участвует в формировании нервной системы и мозга плода.

Есть даже мнение, что острота мышления человека зависит от количества холина, которое он получил в утробе матери.

Свеклой нельзя пренебрегать в период грудного вскармливания… Некоторые думают, что есть свеклу при грудном вскармливании запрещено, в связи с тем, что овощ может вызвать у ребенка аллергию. Но это не так.

Хотя свекла имеет яркий цвет, она не вызывает аллергии. Но помогает восстановить нервное и эмоциональное состояние матери ребенка после родов. А также для улучшения стула. Ведь недаром во многих роддомах женщинам дают один раз в день по кусочку свеклы.

Для детей

Свекла полезна и детям. Он снабжает детский организм всеми необходимыми веществами для нормального роста и развития.

Свекла особенно полезна детям с недостатками. мышечная масса … Дело в том, что красный корнеплод содержит бетаин, который способствует усвоению белка. Свеклу следует включать в рацион детей с неврологическими расстройствами и детей, склонных к эмоциональному перевозбуждению. Свеклу хорошо давать детям от запоров.

Свеклу нельзя давать детям младше 6 месяцев в качестве прикорма.

Идеальным временем для подкормки свеклы считается 8-9-месячный возраст. К этому времени малыш успеет познакомиться со многими овощами и фруктами. Но если вы заметили изменение стула вашего ребенка, отложите прикорм еще на несколько месяцев.

В косметологии

Свекла богата бетаином. Это вещество часто используется в косметической промышленности из-за его увлажняющего действия.Попадая в клетки, бетаин максимально удерживает влагу. На его основе делают увлажняющие маски, кремы для лица или рук, шампуни и кондиционеры.

Полезные свойства свеклы в косметологии:

• увлажняет кожу,
• снимает воспаление,
• устраняет прыщи,
• разглаживает мелкие морщинки,
• очищает кожу.

Увлажняющая маска:

1. Свеклу натереть на мелкой терке.
2. Смешайте пюре с таким же количеством сливок.
3. Микс.
4. Нанести на лицо.
5. Держите 20 минут, затем смойте маску теплой водой.

Маска от прыщей:

1. Отварить свеклу до готовности.
2. Извлечь корнеплод.
3. Налейте 2 чайные ложки яблочного уксуса в свекольный бульон.
4. Умываться отваром два раза в день.

Преимущество свекольного отвара в том, что он устраняет все виды воспалений на коже. В течение нескольких дней прыщи побледнеют, кожа приобретет ровный цвет.А уже через неделю пятна от прыщей исчезнут.

Вред и возможные противопоказания

Несмотря на всю пользу вареной свеклы, есть некоторые противопоказания к ее употреблению.

Свекольный сок имеет еще много противопоказаний.

Сюда входят:

• язва желудка,
• гипотония,
• язва двенадцатиперстной кишки,
• диабет,
• Гастрит в стадии обострения,
• хроническая диарея
• Мочекаменная болезнь.

Пищевая ценность, польза и побочные эффекты свеклы

Свекла приносит вам значительные преимущества:

1. Здоровье сердца

Свекла снижает кровяное давление. В 2015 году анализ 68 человек с высоким кровяным давлением проанализировал влияние ежедневного употребления 250 миллилитров свекольного сока. Исследователи обнаружили, что действие препарата значительно снижает артериальное давление после приема внутрь. Они указывают на то, что этот антигипертензивный эффект был вызван повышенным уровнем нитратов в свекольном соке.Они рекомендуют употреблять овощи с высоким содержанием нитратов в качестве практичного и недорогого метода лечения гипертонии. Тем не менее, люди не должны прекращать прием прописанных лекарств от кровяного давления, не посоветовавшись предварительно с врачом.

Снижение высокого кровяного давления может помочь предотвратить сердечную недостаточность, инсульт, сердечные приступы и другие опасные для жизни осложнения сердечно-сосудистых заболеваний. Это можно сделать путем изменения диеты и других изменений образа жизни. Высокое кровяное давление считается значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Диабет

Свекла содержит антиоксидант под названием альфа-липоевая кислота. Это химическое вещество может помочь снизить уровень глюкозы и повысить чувствительность к инсулину. В обзоре исследований рассматривалось влияние липоевой кислоты на симптомы диабетической невропатии. Исследователи обнаружили, что прием добавок липоевой кислоты вызвал уменьшение симптомов периферической и вегетативной нейропатии у людей с диабетом. Следует отметить, что большинство доз в этих исследованиях были намного выше, чем те, которые можно найти в свекле.Эффекты меньших диетических доз пока не ясны из имеющихся исследований.

3. Пищеварение

Потребление достаточного количества клетчатки имеет решающее значение для нормального пищеварения и здоровья кишечника. В одной чашке свеклы содержится 3,81 грамма клетчатки.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка свеклы может обеспечить более 8,81 процента суточной потребности человека в клетчатке в зависимости от его пола и возраста. Включение свеклы в рацион — это один из способов увеличить потребление клетчатки.

4. Атлетические показатели

Некоторые исследования показывают, что добавление свекольного сока может увеличить количество кислорода, потребляемого мышцами во время упражнений. Исследование показало, что высокие дозы свекольного сока улучшают результаты опытных велосипедистов в гонках на время.

В другом исследовании было проанализировано 12 женщин-добровольцев, ведущих активный отдых. Однако исследователи не обнаружили, что добавление свекольного сока улучшало спортивные результаты участников. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти преимущества свеклы при выполнении упражнений.

5. Онкологическая помощь

Недавний обзор исследований показал, что определенные соединения в свекле могут прерывать раковые мутации клеток. К таким химическим веществам относятся беталаины — пигменты, придающие свекле красный и желтый цвет.

Хотя необходимы дополнительные исследования, прежде чем лица, обеспечивающие уход, смогут рекомендовать свеклу как замену другим стандартным процедурам снижения риска рака, они могут сыграть определенную роль в снижении риска этого заболевания.

6. Инфекция

Беталаин в свекле помогает уменьшить воспаление. Исследователи считают, что это частично связано с нарушением воспалительного процесса передачи сигналов. Противовоспалительные эффекты весьма обнадеживают. Некоторые исследователи полагают, что экстракты свеклы в добавках могут действовать вместе с некоторыми синтетическими лекарствами. Воспаление является серьезной проблемой при многих проблемах со здоровьем, включая болезни сердца, рак и ожирение.

Одно исследование людей с болью в коленях показало, что двукратная доза сфокусированного беталаина уменьшала боль с улучшением функции суставов у людей, страдающих остеоартритом в коленных суставах.Другой группе дали порошок овсяных отрубей, чтобы получить плацебо. Группа, которой давали порошок овсяных отрубей, показала гораздо меньший рост.

7. Мозг

Многие когнитивные расстройства, по-видимому, вызываются нарушением метаболизма оксида азота. Поэтому логично, что нитраты в свекле могут помочь улучшить работу мозга за счет увеличения циркуляции кислорода. Исследование, опубликованное в Журнале геронтологии, продемонстрировало способность свекольного сока увеличивать приток крови к мозгу во время упражнений.Никто из участников часто не тренировался, и все принимали лекарства от кровяного давления.

Их попросили заниматься на беговой дорожке по 50 минут три раза в неделю в течение шести недель. Половина выпила концентрат свекольного сока с высоким содержанием нитратов перед тренировкой, а половина — напиток плацебо с идентичным вкусом и цветом с почти нулевым содержанием нитратов. Люди, которые употребляли напиток из свекольного сока, показали улучшенную функцию в областях мозга, связанных с контролем двигателя, эмоциями и познанием, по сравнению с участниками группы плацебо.

8. Иммунитет

Свекла богата медью, цинком и витаминами А и С. Доказано, что питательные вещества повышают иммунитет. Витамин А стимулирует ваши лейкоциты, что помогает предотвратить инфекции. Свекла также содержит железо, которое необходимо для переноса кислорода через организм, поддержания здоровья клеток и повышения иммунной защиты.

9. Либидо

Свекла использовалась как афродизиак со времен римлян. Свекла богата бором, который может играть роль в производстве половых гормонов.Эффективность диетических нитратов в свекле для увеличения кровотока также может принести пользу сексуальному здоровью. Некоторые исследования показывают, что свекольный сок может быть полезен при лечении эректильной дисфункции.

10. Глаза

Неудивительно, что есть фрукты и овощи потрясающе для глаз, особенно для людей с богатыми пигментами.

Свекла содержит лютеин и зеаксантин, которые хорошо изучены на предмет их положительного воздействия на зрение. Потребление этих каротиноидов может замедлить и остановить рост возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины потери зрения у взрослых в США.

11. Печень

Свекла содержит множество питательных веществ, поддерживающих здоровье печени, таких как антиоксиданты, железо, витамин B и бетаин. Свекла может помочь защитить печень от воспалений и окислительного повреждения. Это связано с содержащимися в свекле бетаинами, которые помогают печени выводить токсины. А беталаины способствуют процессу детоксикации. Кроме того, пектин, водорастворимая клетчатка в этих корнеплодах, помогает выводить токсины из печени.

Побочные эффекты порошка из свеклы

Свекла — прекрасный источник нитратов, и если вы подумываете о добавке из корня свеклы для поддержки вашего сердца, артериального давления или по какой-либо другой причине, это определенно хорошая идея.

Хотя многие люди обеспокоены побочными эффектами корня свеклы, на самом деле, как правило, при использовании добавки из корня свеклы проблем не возникает. Фактически, рассмотрение побочных эффектов свеклы также должно включать рассмотрение всех преимуществ.

Рекомендовано: Получите лучшую добавку из свеклы

Если вас беспокоят свекла и возможные побочные эффекты, есть способы минимизировать их, хотя и минимальные. Продолжайте читать, поскольку мы обсуждаем преимущества корня свеклы, побочные эффекты и то, как вы можете попробовать свеклу, чтобы узнать, подходит ли она вам.

Свекольный порошок: побочные эффекты и преимущества

Свекольный порошок веками использовался для лечения многих заболеваний. Свекла — это богатые питательными веществами овощи и отличный источник нитратов и других питательных веществ.

Большинство исследований о пользе свеклы сосредоточено на сердечно-сосудистой системе и ее преимуществах для повышения производительности. Нитраты в свекле способствуют выработке оксида азота. Оксид азота помогает открывать кровеносные сосуды, увеличивая кровоток и снимая давление с сердца.А порошок свеклы в такой добавке, как HeartBeet Complete, предлагает более концентрированный уровень нитратов.

Нитраты помогают разными способами, в том числе:

• Поддержка артериального давления
• Здоровье вен
• Улучшение кровотока
• Поддержка Immume
• Повышение энергии и выносливости
• Улучшенное восстановление

Лучший способ извлечь выгоду из свеклы

Если вы хотите принимать порошок из свеклы, лучшим решением будет прием добавок, а лучше всего — HeartBeet Complete.

HeartBeet Complete — это мощная добавка из свеклы, поскольку она обладает преимуществами, присущими свекле, но также включает другие проверенные ингредиенты для поддержки сердечно-сосудистой системы. Каждая порция HeartBeet Complete содержит аминокислоты l-аргинин и l-цитруллин, CoQ10, куркуму и другие ключевые витамины и минералы.

Вы получаете концентрированную дозу нитратов, которая помогает своему здоровью во многих отношениях. И что самое приятное, вы получаете коктейль с отличным вкусом, который упростит прием свеклы, чем когда-либо прежде.

Свекла имеет много преимуществ и мало побочных эффектов. Вот некоторые потенциальные побочные эффекты порошка свеклы, которые могут возникнуть, если вы потребляете слишком много свеклы.

Получите это специальное предложение сегодня и мгновенно получите добавку №1 для сердца со скидкой 15%!

Побочные эффекты свекольного порошка

Как здоровые и питательные овощи, свекла обладает множеством полезных свойств, в основном безвредными побочными эффектами для большинства людей. Ниже приведены семь потенциальных побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении свеклы, свекольного сока или добавок из свеклы.

Цветные табуреты

Совершенно безвредно, но, возможно, настораживает, если вы съели свеклу и заметили, что ваш стул стал красноватым или черным, не волнуйтесь. Свекла и другие продукты с красным оттенком могут повлиять на цвет вашего стула.

Бетурия

Еще один совершенно безвредный побочный эффект — это Beeturia. Помните, как свекла может изменить цвет вашего стула? Это может быть связано с заболеванием, известным как свекла. Бетурия вызывает обесцвечивание мочи, от розового до темно-красного цвета.Хотя это может вас напугать, это в основном безобидный побочный эффект, который проходит, когда вы уменьшаете количество свеклы в своем рационе.

Аллергические реакции

Одним из редких побочных эффектов употребления свеклы является анафилаксия, острая аллергическая реакция, которая включает симптомы отравления свеклой, такие как тошнота, рвота, кожная сыпь, затрудненное дыхание и шок. Прекратите употреблять продукты из свеклы, так как это может быть признаком аллергии.

Расстройство желудка

Хотя нитраты в свекле могут быть полезны для большинства людей, у некоторых могут возникать спазмы в животе и проблемы с желудком.Высокий уровень потребления свеклы может привести к избытку нитратов, что и вызывает эти проблемы.

Чрезмерное употребление и печень

Умеренное потребление свеклы может принести пользу людям с железодефицитной анемией или воспалительными заболеваниями кишечника. В некоторых очень редких случаях некоторые исследования показывают, что высокое потребление свеклы может вызывать проблемы у людей, страдающих заболеваниями печени, вызывающими накопление металлов, такими как поздняя кожная порфирия, гемохроматоз или болезнь Вильсона.

Камни в почках

Поскольку свекла содержит большое количество оксалатов, она может увеличить риск образования камней в почках.Однако прием рекомендованной дозы обычно не вызывает никаких опасений. Самый распространенный тип почечных камней состоит из кальция, который в сочетании с оксалатом может образовывать камни. Люди, у которых уже есть камни в почках, не должны есть свеклу или что-нибудь связанное со свеклой, пока они не проконсультируются со своим врачом.

Сколько безопасно свекольного сока?

Хотя официальной дозы нет, исследование показало, что употребление 250 мл стакана свекольного сока приводит к снижению артериального давления без каких-либо серьезных побочных эффектов.В противном случае следуйте рекомендациям по добавкам из свеклы и оставайтесь здоровыми.

Получите лучшую доступную добавку из свеклы

Когда вы думаете о свекле, лучшей добавкой для получения реальных результатов является HeartBeet Complete. HeartBeet Complete наилучшим образом поддерживает ваше общее состояние здоровья, поскольку обладает всеми преимуществами свеклы и многим другим. Каждая порция HeartBeet Complete содержит свеклу вместе с l-аргинином и l-цитруллином, которые способствуют выработке оксида азота. И каждая порция также включает куркуму и CoQ10, а также ключевые витамины и минералы для улучшения здоровья сердца в целом.HeartBeet Complete — это порошковая добавка с прекрасным вкусом, которую вы просто смешиваете с водой и пьете один раз в день. Если вам нужна помощь в снижении артериального давления, нет ничего лучше HeartBeet Complete. Узнайте больше о HeartBeet Complete сегодня

Свекла | HerbaZest

Биология растений

Свекла может также упоминаться как свекла, обыкновенная свекла или красная свекла, среди других названий, и родом из Средиземноморья .

Свекла, выращенная ради съедобного корня, обычно прямостоячая, с длинным основным корнем и розеткой из листьев. растут на стеблях.Их зеленые с пурпурными прожилками листья имеют овальную форму, прямостоячие, расположенные попеременно на стебле, и вырастают 8–15 дюймов (20–40 см) в длину. Свекла обычно красного цвета. Растение производит зеленых цветов , прикрепленных непосредственно к его основанию, без стебля или цветоноса, которые могут достигать 3,3-6,6 футов (1-2 м) в высоту.

Свеклу обычно выращивают как однолетние растения, собранные после одного вегетационного периода .Красная луковичная свекла растет под землей и обычно бывает круглой и красной, иногда с минимальными вторичными корнями, хотя они могут быть плоскими, желтыми или белыми.

• Классификация

  Хотя свекла обычно выращивается как однолетняя культура, свекла ( Beta vulgaris ) является двухлетним корнеплодом в семействе Chenopodiaceae , также известном как Amaranthaceae fo или 11 gs. который содержит 2500 видов , разбитых на 180 родов .Это семейство включает в себя множество цветковых растений, и, хотя это широко распространенное семейство, большинство его членов встречается в тропических регионах. Другими экономически важными травами в этой большой ботанической группе являются амарант ( Amaranthus caudatus ), шпинат ( Spinacia oleracea ) и киноа ( Chenopodium quinoa ).

• Сорта, подвиды и сорта свеклы
  

  Современная свекла , красная и белая, обычно ассоциируется с кроваво-красным цветом, происходит из Италии. побережье Средиземного моря.

  В целом существует три категории сортов Beta vulgaris : свекла , которые используются в пищевых целях; мангольд , который выращивают в основном из-за ароматных листьев; и сахарной свеклы , которые обычно используются для переработки сахара. Сегодня большинство свеклы темно-красного или пурпурного , но есть некоторые разновидности белого или желтого . Другие сорта, слишком грубые для употребления в пищу, называемые мангольдом, мангелем или мангельвурцелем, используются для производства корма для животных .

  Сахарная свекла ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Altissima ) была выведена в Германии в 19 ^-м век в качестве альтернативы сахарному тростнику и до сих пор культивируется в основном для этой цели. . Сахарная свекла, также известная как белая свекла и альбиносная свекла , является наиболее распространенным сортом, выращиваемым для производства сахара.

  В настоящее время существует много сортов сахарной свеклы темного цвета, самые популярные из которых — Globe beetroot с круглым и гладким клубнем с темно-красной мякотью и египетская свекла , также с сферический вид и красноватая гладкая поверхность.

  С другой стороны, традиционная темно-красная свекла или садовая свекла ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Vulgaris ) предпочтительны для непосредственного употребления в пищу, и существует множество доступных сортов, в основном Derwent Globe , Darkest Globe и Detroit Dark Red , в то время как быстрорастущие сорта, оцененные производителями, — это Rapid Red , Early Wonder , Early Egypt и Early Market .

Сорта свеклы округлой формы иногда имеют внутренние круги розового или красного и белого цветов.

История свеклы

Считается, что свекла обыкновенная происходит от дикой или морской свеклы ( Beta maritima ), произрастающей в Средиземноморском бассейне . Их ели как в древнегреческой , так и в римской , хотя только листовые зеленые верхушки — заостренный черный или белый корень использовался только в лечебных целях. Считалось, что свекольный сок лечит желтуху, а также звон в ушах и зубную боль при попадании в ноздри, а листья свеклы использовались для перевязки ран.

К , конец 1400-х годов , культурная свекла была обнаружена в Европе , и обе части растения были съедены. В конце концов, они пересекли Атлантику с европейскими иммигрантами , и сегодня луковичный темно-красный корень используется как в кулинарии, так и в качестве средства повышения производительности у спортсменов.

Использование свекловичного сахара было начато в Германии и Франции , когда тростниковому сахару не удалось попасть в Европу из-за британской блокады во время наполеоновских войн 19 ^-го века .Сахарная свекла была завезена в Чили немецкими поселенцами в 1850 и прибыла в Северную Америку в 1879 .

Экономическое значение свеклы

Свекла наиболее широко потребляется в Восточной и Центральной Европе , но ее также выращивают и едят во всем мире. В настоящее время ведущим производителем свеклы является Франция , за ней следуют Германия и США .

Большая часть свеклы перерабатывается в сахар и другие продукты, но меньший процент отправляется на рынки в свежем виде.В США свекла составляет небольшое меньшинство в популяции выращиваемых овощей, и большая часть производства приходится на Висконсин .

В настоящее время свекольный сахар составляет около 30% мирового производства сахара, и почти половина сахара, потребляемого в Соединенных Штатах, производится из сахарной свеклы.

Народные верования

Свекла высоко ценилась древними греками и римлянами , которые приписывали этому овощу афродизиаков .Свекла ассоциируется с страстью и любовью на фресках в домах проституции Помпеи и Рима.

В греческой мифологии богиня Афродита ела свеклу, чтобы увеличить свою привлекательность.

Другое применение

• Краситель. Глубокие пигменты свеклы также используются в качестве пищевого красителя или красителя в промышленных целях.

5 Польза свеклы для здоровья

Опубликовано: 31 июля 2017 г. · Обновлено: 07 апр 2021 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Самыми яркими овощами являются свекла. Вот несколько полезных свойств свеклы, которые побудят вас чаще добавлять ее в свой рацион. Их богатый оттенок происходит от пигмента под названием беталаин, который придает чему-либо яркий розоватый оттенок. Но это не все! Свекла (называемая свеклой в англоязычных культурах за пределами США) имеет глубокий землистый вкус, который улучшает салаты и другие блюда.

Свекла считается одним из самых полезных овощей. Помимо классической красной свеклы, есть также золотая и полосатая свекла, которые имеют аналогичные преимущества и даже более сладкие вкусы.

Свекла используется не только в пищу и красители, но и в лечебных целях, поскольку она богата питательными веществами. Они богаты витаминами и минералами и являются особенно хорошим источником фолиевой кислоты, марганца, калия и меди. Свекла с древних времен использовалась для лечения множества заболеваний. Чтобы узнать о том, как их использовать, см. Как приготовить свеклу (или использовать ее в сыром виде) и наш полный список рецептов свеклы.

1. Борьба с раковыми клетками
Свекла богата антиоксидантами.Пигмент, придающий свекле насыщенный цвет, бетанин, является мощным антиоксидантом. Он также содержит бетаины, которые обладают химиопрофилактическими свойствами и способностью бороться с раковыми клетками. Это водорастворимые антиоксиданты, которые помогают организму находить и уничтожать нестабильные клетки. Хотя нет никакой гарантии, что любая пища может предотвратить рак, свекла содержит вещества, обладающие профилактическими свойствами.

2. Снижает уровень холестерина
Известно, что свекла снижает уровень холестерина.Вам следует подумать о добавлении свекольного сока в свой рацион, если у вас высокий уровень холестерина. Присутствующая в нем клетчатка способна одновременно улучшать ЛПВП и снижать концентрацию ЛПНП в организме. Свекла с высоким содержанием клетчатки отлично подходит для пищеварительной функции, что также положительно влияет на уровень холестерина.

3. Детоксикация
Как и большинство овощей, свекла считается прекрасным очистителем. Он очищает организм, выводя вредные токсины через толстую кишку и выводя их из организма.Когда тело чисто изнутри, оно функционирует более эффективно. Сок свеклы можно использовать для очищения и восстановления системы. Он помогает очистить клетки организма и сохранить здоровье печени. Он сохраняет ощущение гидратации и свежести, как никогда раньше.

4. Снижает риск сердечных заболеваний
Эти ярко окрашенные овощи содержат нитрат, который значительно снижает кровяное давление. Снижение артериального давления, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний или инсультов.Свекла содержит химический нитрат, который снижает риск потенциальных проблем с сердцем. Эти нитраты производят в крови оксид азота, который играет ключевую роль в снижении артериального давления за счет расширения кровеносных сосудов и артерий. Следовательно, свекла очень полезна для поддержания здоровья сердца.

5. Повышение выносливости
Знаете ли вы, что употребление свеклы может улучшить ваши спортивные результаты? Простое употребление свеклы может продлить вашу выносливость и улучшить ее. Другими словами, свекла способна повышать топливную эффективность мышц.Повышая уровень нитратов в плазме, свекла может повысить скорость и качество любых упражнений. Некоторые спортсмены употребляют свекольный сок для этих целей.

Свекла — это полный пакет. Они не только улучшают работу вашего тела, но и добавляют аромат многим блюдам. Начните медленно с добавления свекольного сока в свой рацион и ломтиков в салаты, и постепенно вы начнете замечать положительное влияние на свое здоровье. Теперь, когда вы знаете, как свекла может иметь значение, начните добавлять ее в свой рацион и сразу же наслаждайтесь.

Ссылки:
http://www.healthline.com/health/food-nutrition/beetroot-juice-benefits
http://www.stylecraze.com/articles/top-10-health-benefits-of- свекла /
http://food.ndtv.com/food-drinks/benefits-of-beetroot-in-the-pink-of-health-1237538
http://www.webmd.boots.com/healthy-eating / руководство / свекла-преимущества

Vineetha Reddy — постоянный практикующий врач и консультант по всем вопросам, связанным с питанием, фитнесом, здоровьем и благополучием.Она вносит свой вклад в эту экосистему знаний на таких сайтах, как LifeHacker.co.in, StyleCraze.com и ElephantJournal.com. Она твердо убеждена, что ингредиенты, которые вы найдете в своей кладовой, приносят наибольшую пользу для хорошего здоровья. Следите за ее лучшими идеями в Twitter .

границ | Карантин Covid-19: влияние изменений образа жизни на функцию эндотелия и возможное защитное действие свекольного сока

Введение

Коронавирусная болезнь 2019 (COVID-19) возникла в конце 2019 года в Ухане, Китай.Проявляется либо бессимптомной инфекцией, либо легкой или тяжелой пневмонией. В марте 2020 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила COVID-19 пандемией, и, поскольку в нескольких отчетах предполагалось, что передача от человека к человеку является наиболее вероятным путем заражения COVID-19, карантин получил широкое распространение ( 1).

Хотя карантин очень важен для контроля передачи COVID-19 от человека к человеку, несколько исследований продемонстрировали, что карантин способствует изменениям в образе жизни, которые могут негативно повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы (2, 3).Социальное дистанцирование и негативные чувства (например, разочарование, скука, финансовые потери и стигма) во время карантина были связаны с хроническим стрессом, системным воспалением и окислительным стрессом (4). Кроме того, физическая активность снижается, а потребление высококалорийной пищи увеличивается (2).

Взятые вместе, эти факторы могут способствовать дисфункции эндотелия за счет снижения биодоступности оксида азота (NO). Известно, что изменения биодоступности NO играют роль в развитии ряда клинических состояний, при которых нарушается функция сосудистой системы.Имеющиеся данные указывают на то, что наиболее вероятным механизмом эндотелиальной дисфункции является снижение биодоступности NO в результате его взаимодействия с активными формами кислорода (АФК), особенно с супероксид-анионом (5). Инактивация NO супероксид-анионом является примером того, что называется окислительным стрессом, термином, используемым для описания дисбаланса между антиоксидантной защитой клеток и чрезмерным образованием ROS (5). Поскольку принятие новых нездоровых привычек жизни из-за заключения (т.например, употребление алкоголя, курение, несбалансированное питание, стресс и малоподвижный образ жизни) могут способствовать чрезмерному производству активных форм кислорода (АФК), люди, находящиеся на карантине, могут быть более восприимчивыми к увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Признано, что употребление овощей и фруктов может улучшить функцию эндотелия благодаря биологически активным соединениям в их составе. Свекла — важный растительный источник нитратов, биологически активного соединения, которое широко изучалось из-за его положительного воздействия на функцию эндотелия (6, 7).Свекла содержит более высокий уровень нитратов, которые могут превращаться в нитриты бактериями, присутствующими в полости рта (8). Нитрит, в свою очередь, может превращаться в NO в дисфункциональных артериях, улучшая функцию эндотелия (6, 7). В данной рукописи обсуждается, как некоторые нездоровые привычки, вызванные карантином COVID-19, могут негативно повлиять на функцию эндотелия, что может быть смягчено употреблением свекольного сока для улучшения эндотелиальной дисфункции. Кроме того, мы предлагаем информацию, чтобы стимулировать потребление пищевых источников, богатых нитратами (т.е., свекла) для пациентов с COVID-19, у которых может быть нарушена биодоступность NO из-за вируса COVID-19 в эндотелиальных клетках, а также имеется эндотелиальное воспаление.

Изменение образа жизни во время карантина

Из-за пандемии COVID-19 основная всемирная рекомендация — ограничить повседневную жизнь, включая удаленную работу и учебу, социальное дистанцирование и домашнее ограничение. Однако эти ограничения (карантин и социальная изоляция) могут негативно повлиять на здоровье людей, поскольку домашнее заключение отражает изменения в образе жизни, в том числе снижение физической активности и переедание нездоровой пищи (2), что в совокупности может привести к нарушению обмена веществ (т.е., избыточный вес / ожирение, диабет, гипертония). Кроме того, социальное дистанцирование, вызванное домашним заключением, увеличивает риск психосоциального напряжения (2, 3). В предыдущем исследовании изучалось поведение 1047 человек из разных стран во время карантина. Сообщалось, что большая часть людей страдает психосоциальными и эмоциональными расстройствами, которые были связаны с нездоровым образом жизни, таким как отсутствие физической и социальной активности, нездоровое питание и плохое качество сна (2).

Эмоциональные расстройства (например, депрессия, беспокойство, разочарование, скука) связаны с повышенным потреблением энергии, в основном из-за употребления продуктов с высоким содержанием жира и сахара (9). Обычно люди тянутся к нездоровой пище (закускам) во время стрессовых периодов, чтобы снять напряжение, вызванное негативными чувствами, такими как страх, замешательство, стресс и гнев, во время карантина (3, 9). Диета с высоким содержанием жира и сахара может подавлять реакцию сытости в мозгу, активируя системы вознаграждения и, следовательно, приводя к увеличению потребления пищи (10).Повышенное потребление энергии в сочетании со снижением уровня физической активности из-за ограниченного пространства может привести к увеличению веса, а также к повышению артериального давления, глюкозы и липидов, тем самым увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (рис. 1). Более того, важно отметить, что сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин смертности и подвижности во всем мире; Следовательно, необходимы возможные средства ослабления и / или облегчения возможного прогрессирования ССЗ во время пандемии COVID-19.

Рисунок 1 .Влияние изменения образа жизни во время карантина COVID-19 на функцию эндотелия. Социальное дистанцирование было принято как способ сократить передачу коронавируса 2019 от человека к человеку. Однако домашнее заключение может способствовать изменению образа жизни, включая нездоровое питание и отсутствие физической активности. В совокупности это нездоровое поведение связано с повреждением эндотелия, первым шагом к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку употребление богатого нитратами свекольного сока продемонстрировало положительное влияние на функцию эндотелия из-за его влияния на биодоступность оксида азота, его прием можно поощрять во время карантина COVID-19, чтобы смягчить потенциальное негативное влияние домашнего заключения на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Влияние карантина COVID-19 на здоровье сосудов

Сердечно-сосудистые заболевания в основном вызываются эндотелиальной дисфункцией, аномальным состоянием, при котором клетки эндотелия (внутренний слой артерий) не могут синтезировать и выделять вазоактивные вещества, такие как NO (8). Оксид азота — это молекула газотрансмиттера, синтезируемая в эндотелиальных клетках, которая действует в гладкомышечных клетках, замещая артерии, вызывая расслабление артерий (8). Следовательно, когда на биодоступность NO отрицательно влияет какое-либо аномальное состояние (окислительный стресс и воспаление), регуляция сосудистого тонуса становится дисфункциональной, увеличивая риск сердечно-сосудистых событий.

В этом контексте эндотелиальная дисфункция может возникать во время карантина в результате сочетания нескольких факторов (11). Например, негативные чувства, вызванные домашним заключением COVID-19, могут спровоцировать нездоровое поведение, включая курение, чрезмерное употребление алкоголя и переедание продуктов с высоким содержанием жиров и сахара (12). Торрес и др. (12) продемонстрировали, что люди, находящиеся в эмоциональном стрессе, употребляли в пищу жирную пищу, чтобы чувствовать себя лучше. Более того, поскольку большинство людей боятся заразиться COVID-19, вполне вероятно, что люди предпочтут покупать упакованные продукты с более длительным сроком хранения вместо овощей и фруктов (свежие продукты), чтобы избежать частых покупок в супермаркетах.В краткосрочной и долгосрочной перспективе такой нездоровый прием пищи и снижение уровня физической активности с большой вероятностью могут вызвать увеличение веса, повышение уровня глюкозы в крови, системное воспаление, окислительный стресс и кровяное давление у людей, страдающих эмоциональными расстройствами (11). .

Воспаление и окислительный стресс играют решающую роль в прогрессировании эндотелиальной дисфункции (13). Чрезмерное увеличение жировых отложений, в основном внутрибрюшных жировых отложений (висцеральное ожирение), инсулинорезистентность, курение, стресс и дислипидемия часто связаны с аномальной продукцией активных форм кислорода (АФК) (окислительный стресс) и воспалительной реакцией (14). способствует прогрессированию атеросклероза и эндотелиальной дисфункции.В своей простейшей форме воспаление сосудов вызывает усиленное производство АФК, которые взаимодействуют с молекулами NO с образованием активных форм азота (то есть пероксинитрита), тем самым снижая биодоступность NO (13). Кроме того, активные формы азота и АФК могут разъединять эндотелиальный фермент синтазы оксида азота (eNOS) за счет снижения уровня тетрагидробиоптерина, важного кофактора фермента eNOS (15). В этом сценарии фермент eNOS производит ROS вместо NO, в значительной степени влияя на биодоступность NO, что дополнительно способствует эндотелиальной дисфункции.

Кроме того, помимо того факта, что люди, помещенные в карантин, могут не заниматься регулярными физическими упражнениями, удаленная школа / работа может увеличить время, проведенное сидя дома (16). Имеются данные, показывающие, что трехчасовое сидение может нарушить функцию сосудов, оцениваемую в подколенной артерии (основной артерии, которая питает структуры ног) (17). Продолжительное сидение снижает перфузию крови в нижних конечностях, а также венозный возврат, что приводит к снижению сердечного выброса и последующему снижению напряжения сдвига, вызванного кровотоком в ногах (17).Снижение напряжения сдвига, вызванного кровотоком, связано с уменьшением биодоступности NO, сосудистой дисфункцией и жесткостью артерий (17). Более того, очевидно, что люди, находящиеся на карантине, снижают физическую активность, потому что большинство людей в настоящее время остаются дома. Boyle et al. (18) продемонстрировали, что у людей, которые экспериментально подвергали уменьшению своей ежедневной физической активности (с <10 ​​000 шагов в день до <5 000 шагов в день) в течение 5 дней, наблюдалась пониженная функция эндотелия.

В совокупности многие факторы, в том числе переедание и гиподинамия, могут нарушать эндотелиальную функцию людей, находящихся в домашних условиях во время вспышек COVID-19, повышая вероятность сердечно-сосудистых событий.

Путь нитрат-нитрит-оксид азота

Оксид азота может быть получен двумя разными способами: одним из ферментативных путей L-аргинин / NO-синтазы, а другим — неферментативным путем нитрат-нитрат-NO. Для производства NO по пути L-аргинин / NO-синтазы кислород и L-аргинин являются субстратами для фермента eNOS, генерирующего NO и L-цитруллин (8).Однако было продемонстрировано, что некоторые патофизиологические состояния (например, старение, гипертония, диабет) могут снижать биодоступность субстратов для eNOS, а также его функциональность, нарушая продукцию NO (15).

В отличие от пути L-аргинин / NO-синтазы, путь нитрат-нитрит-NO не зависит от фермента eNOS, кислорода и L-аргинина, поэтому нитрат-нитрит-NO можно рассматривать как альтернативный путь для продукции NO ( 8). После приема пищи, богатой нитратами, нитрат превращается в нитрит в полости рта комменсальными бактериями, а затем превращается в NO в желудке из-за благоприятной окружающей среды (т.е., низкое давление кислорода и низкий pH) (8). Нитраты и оставшиеся нитриты всасываются в кишечнике, а поглощение нитратов из крови происходит слюнными железами; этот процесс называется энтерослюнной циркуляцией. Таким образом, нитрат может способствовать увеличению продукции NO, когда путь L-аргинин / NO-синтаза неэффективен (8) (Рисунок 2).

Рисунок 2 . Путь нитрат-нитрит-оксид азота у человека. После приема богатого нитратами свекольного сока нитрат превращается в нитрит ферментами нитратредуктазы в полости рта.В желудке из-за низкого pH нитрит может превращаться в оксид азота. Оставшиеся нитраты и нитриты всасываются из кишечника и 75% выводятся с мочой. Нитрит, всасываемый из кишечника в кровоток, может превращаться в оксид азота в дисфункциональной артерии.

Нитраты в основном содержатся в пищевых источниках, таких как зеленые листовые овощи (шпинат и руккола), несмотря на то, что они также присутствуют в воде и обработанном мясе. Кроме того, нитраты можно найти в корнях, таких как свекла.По этой причине эффект употребления свеклы был исследован в нескольких клинических группах, таких как люди с гипертонией (6) и гиперхолестеринемией (19), как способ повышения биодоступности NO и, таким образом, улучшения функции эндотелия.

Может ли употребление свекольного сока повлиять на повреждение сосудов, вызванное карантином COVID-19?

Благоприятное влияние потребления свекольного сока на функцию эндотелия было продемонстрировано у субъектов с наличием факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (7, 19), учитывая, что нитраты, содержащиеся в свекле, могут быть восстановлены до нитритов в полости рта, а затем нитритов до NO в полости рта. дисфункциональные артерии.Хотя было высказано предположение, что нитрат сам по себе обладает некоторым биологическим действием, его действие на функцию эндотелия, по-видимому, в частности связано со способностью нитрата генерировать нитрит-NO. Например, предыдущие исследования продемонстрировали улучшение ответа на опосредованную потоком дилатацию (FMD), NO-опосредованного эндотелиозависимого измерения для оценки функции эндотелия у пожилых людей (7), пациентов с гиперхолестеринемией (19) и гипертонией (6). после острого или хронического употребления свекольного сока.Авторы объясняют положительное влияние диетических нитратов на функцию эндотелия повышенной биодоступностью NO, которая способствует расширению сосудов. Гипотеза о том, что NO, а не сам нитрат, участвует в улучшении функции эндотелия, может быть подтверждена предыдущими данными, в которых измерение ящура использовалось в качестве инструмента для оценки функции эндотелия (20, 21).

Как упоминалось ранее, карантин способствовал изменению образа жизни, в том числе усилению стресса и, как следствие, увеличению потребления высококалорийной пищи.Обнаружено положительное влияние употребления свеклы на функцию сосудов после употребления высококалорийной пищи. Например, Joris et al. (22) наблюдали, что употребление 140 мл свекольного сока ослабляет постпрандиальное нарушение кровотока-опосредованной дилатации (FMD) (показатель эндотелиальной функции) после еды, состоящей из двух кексов (содержащих 56,6 г липидов). Эти результаты важны, поскольку во время карантина может происходить повышенное употребление высококалорийной пищи (3), что нарушает функцию сосудов (22).Таким образом, эти результаты подтверждают идею о том, что свекольный сок может быть альтернативным способом ослабить эндотелиальную дисфункцию, вызванную высококалорийным приемом пищи во время карантина.

Также было замечено, что нарушение функции эндотелия может привести к гипертензии (23) из-за снижения вазоактивных молекул, таких как NO. Таким образом, учитывая потенциальное влияние свекольного сока на увеличение метаболитов NO (нитратов и нитритов) в биологических жидкостях (19), предыдущие исследования продемонстрировали снижение систолического и диастолического артериального давления у нормотензивных (24), гипертонических (25) и пожилые люди (26).

Кроме того, вполне вероятно, что изменения в образе жизни во время карантина также могут привести к изменению биохимических параметров. Предыдущие исследования показали, что сок свеклы вызывает снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ХС-ЛПНП) и общего холестерина у пациентов с гипертонией (25) и повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (ХС-ЛПВП) у здоровых людей (27). Кроме того, свекольный сок вызывал снижение уровня глюкозы в крови у здоровых людей (28).Оксид азота играет основную роль в метаболизме липидов и глюкозы (29), что может объяснить положительное влияние свекольного сока на параметры липидов.

Важно отметить, что люди могут отказаться от покупки свежих продуктов, поскольку это предполагает более частые покупки и, следовательно, увеличивает вероятность заражения COVID-19. Таким образом, снижение потребления овощей и фруктов (включая свеклу), которые являются важным источником биологически активных соединений, таких как нитраты, может привести к снижению потребления этих соединений, которые необходимы для функции эндотелия.

Чтобы смягчить эту потенциально нездоровую потребительскую тенденцию во время карантина, существуют стратегии хранения, которые могут увеличить срок хранения овощей / фруктов. Например, хранение продуктов при низких температурах может сохранить биологически активные соединения в овощах и фруктах (30). Corleto et al. (30) показали, что содержание нитратов в свекольном соке было стабильным в течение 4 и 30 дней при хранении при 4 и -20 ° C соответственно. Следовательно, свекольный сок можно с пользой употреблять при хранении в соответствующих условиях (низкая температура), сохраняя содержание нитратов в свекольном соке в течение более длительного периода.Corleto et al. (30) показали, что разложение нитратов из свекольного сока началось в течение 24 часов при 25 ° C и через 4 дня при 4 ° C, в то время как оно было стабильным в течение 1 месяца при температурах ниже -20 ° C. Поэтому при приготовлении сока из свеклы его следует употреблять немедленно, а при хранении он должен находиться при температуре ниже -20 ° C (например, в холодильнике с морозильной камерой) до 1 месяца, чтобы избежать потерь нитратов. Важно избегать потерь нитратов из свекольного сока, поскольку положительный сердечно-сосудистый эффект от употребления свекольного сока связан с наличием нитратов в этой пище.

Может ли употребление свеклы быть полезным для пациентов с COVID-19?

Коронавирусная болезнь отражает глобальную вспышку респираторного заболевания, вызванного тяжелым острым респираторным синдромом коронавирусом-2 (SARS-CoV-2). Поскольку ни одно зарегистрированное лечение или вакцина против COVID-19 не продемонстрировали свою эффективность, многие общие методы лечения, от диетических вмешательств до противовирусных препаратов, используемых для лечения других заболеваний, были тщательно рассмотрены и предложены для облегчения и / или предотвращения быстрого прогрессирования респираторных заболеваний. болезнь и молниеносная системная органная недостаточность, вызванная SARS-CoV-2 (31).Инфекция SARS-CoV-2 сопровождается агрессивной воспалительной реакцией с высвобождением большого количества провоспалительных цитокинов, что является событием, известным как «цитокиновый шторм» (32). Предыдущие исследования профиля цитокинов у пациентов с COVID-19 показали, что «цитокиновый шторм» коррелирует с респираторным заболеванием, полиорганной недостаточностью и неблагоприятным прогнозом тяжелой формы COVID-19 (33–36).

Воспалительный и иммунный ответ при COVID-19 может сильно повлиять на биодоступность NO, так как воспаление связано с избыточной выработкой ROS, которые взаимодействуют с NO с образованием пероксинитрита, реактивного вида азота (RNS).Усиленное производство ROS и RNS служит защитой хозяина и индуцируется во время стресса, такого как вирусная инфекция (35). Учитывая, что SARS-CoV-2 инфицирует эндотелиальные клетки, которые являются основным источником синтеза NO, изменение нормального баланса NO / ROS в таких клетках может отрицательно повлиять на функцию эндотелия (т.е. NO является сильнодействующей вазоактивной молекулой), а также регулирование воспалительных каскадов (т.е. NO подавляет репликацию вируса, уменьшая воспалительный ответ) (37). В этом контексте научные данные продемонстрировали, что добавление NO (с использованием вдыхаемого NO или донорских препаратов, таких как S-нитрозотиолы) в провоспалительных условиях может предотвратить цитокиновый шторм и восстановить функцию микрососудов (37, 38).

Также было высказано предположение, что натуральные продукты, которые увеличивают выработку NO, могут быть возможностями для лечения COVID-19 (38). В этом смысле свекольный сок (натуральный продукт) может быть интересным вариантом доставки нитратов, питательного вещества, которое может быть восстановлено до нитрита в организме, а затем повысить биодоступность NO у пациентов с COVID-19. Хотя клинических испытаний натуральных продуктов еще не проводилось, было бы правдоподобно исследовать влияние свеклы на пациентов с COVID-19, учитывая эффективность употребления свекольного сока в увеличении предшественников NO (нитратов и нитритов) в плазме и моче (39, 40).Предыдущее исследование предложило куркумин как возможный натуральный продукт, который можно изучить для раннего вмешательства в COVID-19 из-за противовоспалительного эффекта куркумина (38). Однако следует отметить, что необходимо учитывать возможные взаимодействия между натуральными продуктами и лекарствами, которые в настоящее время используются для лечения COVID-19.

Заключение

Таким образом, заключение в домашних условиях, вызванное вспышками COVID-19, может привести к стрессу, недостаточной физической активности и повышенному потреблению высококалорийной пищи.В совокупности эти факторы могут нарушать функцию эндотелия, что является первым шагом к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление свекольного сока в значительной степени поощряется из-за его положительного влияния на функцию эндотелия в нескольких популяциях, и это может быть частью стратегии по смягчению отрицательного эффекта домашнего заключения во время вспышек COVID-19. Кроме того, будущие исследования могут изучить влияние свеклы на пациентов с COVID-19, учитывая потенциальное влияние этого овоща на увеличение количества прекурсоров NO.

Заявление о доступности данных

Исходные материалы, полученные в ходе исследования, включены в статью / дополнительные материалы, дальнейшие запросы можно направлять соответствующим авторам.

Авторские взносы

За написание рукописи отвечали

MV-S и GO. TA и CC-J внесли свой вклад в рецензирование рукописи. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы благодарят Рики Толедано за доработку английской версии рукописи. MV-S и GO выражают признательность за финансовую поддержку, предоставленную CAPES (Бразилия) и FAPERJ (E-26 / 200.021 / 2020), соответственно.

Ссылки

2. Аммар А., Мюллер П., Трабелси К., Чтуру Х., Бухрис О., Масмуди Л. и др. Эмоциональные последствия домашнего заключения COVID-19: многоцентровое исследование ECLB-COVID19. (2020). medRxiv [Препринт]. DOI: 10.1101 / 2020.05.05.2009 1058

CrossRef Полный текст | Google Scholar

3. Брукс С.К., Вебстер Р.К., Смит Л.Е., Вудленд Л., Уэссели С., Гринберг Н. и др. Психологическое воздействие карантина и способы его снижения: быстрый обзор доказательств. Ланцет . (2020) 395: 912–20. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (20) 30460-8

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

4. Ван Ц., Пан Р., Ван Х, Тан Й, Сюй Л., Хо С.С. и др. Немедленная психологическая реакция и связанные с ней факторы на начальном этапе эпидемии коронавирусной болезни 2019 года (COVID-19) среди населения Китая в целом. Int J Environ Res Public Health . (2020) 17: 1729. DOI: 10.3390 / ijerph27051729

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

5. Донато А.Дж., Морган Р.Г., Уокер А.Е., Лесневски Л.А. Клеточная и молекулярная биология стареющих эндотелиальных клеток. Дж Мол Сотовый Кардиол . (2015) 89 (Pt B): 122–35. DOI: 10.1016 / j.yjmcc.2015.01.021

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

6. Капил В., Хамбата Р.С., Робертсон А., Колфилд М.Дж., Ахлувалия А.Пищевые нитраты обеспечивают устойчивое снижение артериального давления у пациентов с гипертонией: рандомизированное, фаза 2, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Гипертония. (2015) 65: 320–7. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.114.04675

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

7. Оливейра Г.В., Моргадо М, Пиеруччи А.П., Альварес Т.С. Одна доза пищевого геля на основе свеклы улучшает функцию эндотелия у пожилых людей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Дж. Функт Фудс .(2016) 26: 301–8. DOI: 10.1016 / j.jff.2016.08.017

CrossRef Полный текст | Google Scholar

9. Мойнихан А.Б., ван Тилбург В.А., Игоу Э.Р., Висман А., Доннелли А.Э., Малкэр Дж. Б.. Съеден скукой: есть пищу, чтобы избежать осознания скучающего «я». Фронт Психол . (2015) 6: 369. DOI: 10.3389 / fpsyg.2015.00369

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

11. Маттиоли А.В., Наси М., Кокки С., Фаринетти А. Вспышка COVID-19: влияние стресса, вызванного карантином, на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кардиол будущего. (2020). DOI: 10.2217 / fca-2020-0055. [Epub перед печатью].

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

13. Incalza MA, D’Oria R, Natalicchio A, Perrini S, Laviola L, Giorgino F. Окислительный стресс и активные формы кислорода при эндотелиальной дисфункции, связанной с сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями. Васкул Фармакол . (2018) 100: 1–19. DOI: 10.1016 / j.vph.2017.05.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

14.Канселло Р., Клеман К. Является ли ожирение воспалительным заболеванием? Роль низкоуровневого воспаления и инфильтрации макрофагов в белой жировой ткани человека. БЖОГ . (2006) 113: 1141–7. DOI: 10.1111 / j.1471-0528.2006.01004.x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

15. Моэнс А.Л., Касс Д.А. Терапевтический потенциал тетрагидробиоптерина при лечении сосудистых и сердечных заболеваний. Дж Кардиоваск Фармакол . (2007) 50: 238–46. DOI: 10.1097 / FJC.0b013e318123f854

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

16.McManus AM, Ainslie PN, Green DJ, Simair RG, Smith K, Lewis N. Влияние длительного сидения на функцию сосудов у молодых девушек. Опыт Физиол . (2015) 100: 1379–87. DOI: 10.1113 / EP085355

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

17. Тейшейра А.Л., Падилья Дж., Вианна Л.К. Нарушение расширения подколенной артерии, вызванное снижением ежедневной физической активности, предотвращается повышенным напряжением сдвига. J Appl Physiol . (2017) 123: 49–54. DOI: 10.1152 / japplphysiol.00001.2017

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

18. Бойл LJ, Credeur DP, Jenkins NT, Padilla J, Leidy HJ, Thyfault JP, et al. Влияние сниженной ежедневной физической активности на расширение, опосредованное током проводящей артерии, и циркулирующие эндотелиальные микрочастицы. J Appl Physiol . (2013) 115: 1519–25. DOI: 10.1152 / japplphysiol.00837.2013

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

19. Велмуруган С., Ган Дж. М., Ратод К.С., Хамбата Р.С., Гош С.М., Хартли А. и др.Пищевые нитраты улучшают функцию сосудов у пациентов с гиперхолестеринемией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Ам Дж. Клин Нутр . (2016) 103: 25–38. DOI: 10.3945 / ajcn.115.116244

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

20. Грин Д. Д., Джонс Х., Тийссен Д., Кейбл Н. Т., Аткинсон Г. Расширение с помощью потока и прогноз сердечно-сосудистых событий: имеет ли значение оксид азота? Гипертония . (2011) 57: 363–9. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.110.167015

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

21. Грин Диджей, Доусон Э.А., Гроеневуд Х.М., Джонс Х., Тейссен Д.Х. Опосредована ли дилатация оксидом азота потоком ?: Метаанализ. Гипертония . (2014) 63: 376–82. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.113.02044

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

22. Джорис П.Дж., Менсинк Р.П. Свекольный сок улучшает постпрандиальную функцию эндотелия у мужчин с избыточным весом и слегка ожирением после смешанного приема пищи. Атеросклероз . (2013) 231: 78–83. DOI: 10.1016 / j.atherosclerosis.2013.09.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

23. Дипла К., Триантафиллоу А., Колецос Н., Пападопулос С., Сачпекидис В., Врабас И.С. Нарушение оксигенации мышц и повышенное артериальное давление при физической нагрузке у пациентов с гипертонией: связь с жесткостью сосудов. Гипертония . (2017) 70: 444–51. DOI: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.117.09558

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

24.Ванхатало А., Бейли С.Дж., Блэквелл Дж.Р., ДиМенна Ф.Дж., Пейви Т.Г., Вилкерсон Д. и др. Острые и хронические эффекты пищевых добавок с нитратами на артериальное давление и физиологические реакции на умеренно-интенсивные и поэтапные упражнения. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol . (2010) 299: R1121–31. DOI: 10.1152 / ajpregu.00206.2010

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

25. Асгари С., Афшани М.Р., Сахебкар А., Кешвари М., Тахери М., Джаханян Э. и др.Улучшение гипертонии, эндотелиальной функции и системного воспаления после кратковременного приема сока красной свеклы ( Beta vulgaris L.): рандомизированное перекрестное пилотное исследование. Джум Гипертенс . (2016) 30: 627–32. DOI: 10.1038 / jhh.2016.34

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

26. Келли Дж., Фулфорд Дж., Ванхатало А., Блэквелл Дж. Р., Френч О., Бейли С. Дж. И др. Влияние кратковременных диетических добавок нитратов на артериальное давление, кинетику поглощения O2, а также мышечную и когнитивную функцию у пожилых людей. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol . (2013) 304: R73–83. DOI: 10.1152 / ajpregu.00406.2012

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

27. Сингх А., Верма С., Сингх В., Нанджаппа К., Рупа Н., Раджу П.С. и др. Добавка свекольного сока увеличивает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности и снижает окислительный стресс у физически активных людей. Дж. Фарм Орехи Sci . (2015) 5: 179–85. DOI: 10.6000 / 1927-5951.2015.05.03.2

CrossRef Полный текст | Google Scholar

28.Olumese FE, Oboh H. Влияние ежедневного приема свекольного сока на уровень глюкозы в крови и гормоны у молодых здоровых субъектов. Нигерийский Q J Hosp Med . (2016) 26: 455–62.

Google Scholar

30. Корлето К.А., Сингх Дж., Джаяпракаша Г.К., Патил Б.С. Стабильность при хранении диетических нитратов и фенольных соединений в соках свеклы ( Beta vulgaris ) и рукколы ( Eruca sativa ). J Food Sci . (2018) 83: 1237–48. DOI: 10.1111 / 1750-3841.14129

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

31.Хуанг Ц., Ван И, Ли Х, Рен Л, Чжао Дж, Ху И и др. Клинические особенности пациентов, инфицированных новым коронавирусом 2019 г., в Ухане, Китай. Ланцет . (2020) 395: 497–506. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (20) 30183-5

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

33. Ruan Q, Yang K, Wang W, Jiang L, Song J. Клинические предикторы смертности от COVID-19 на основе анализа данных 150 пациентов из Ухани, Китай. Intens Care Med. (2020) 46: 846–8.DOI: 10.1007 / s00134-020-05991-x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

34. Chen G, Wu D, Guo W., Cao Y, Huang D, Wang H, et al. Клинико-иммунологические особенности тяжелой и умеренной коронавирусной болезни 2019. J Clin Investig . (2020) 130: 2620–9. DOI: 10.1172 / JCI137244

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

35. Гао И, Ли Т., Хань М., Ли Х, Ву Д., Сюй И и др. Диагностическая ценность определения клинических лабораторных данных для пациентов с тяжелой формой COVID-19. J Med Virol. (2020) 92: 791–6. DOI: 10.1002 / jmv.25770

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

36. Чен Л., Лю Х.Г., Лю В., Лю Дж., Лю К., Шан Дж. И др. Анализ клинических особенностей 29 пациентов с новой коронавирусной пневмонией 2019 г. Чжунхуа Цзе Хе Хе Ху Си За Чжи . (2020) 43: 203–8. DOI: 10.3760 / cma.j.issn.1001-0939.2020.0005

CrossRef Полный текст | Google Scholar

37. Понс С., Фодил С., Азулай Е., Зафрани Л.Эндотелий сосудов: краеугольный камень органной дисфункции при тяжелой инфекции SARS-CoV-2. Crit Care. (2020) 24: 353. DOI: 10.1186 / s13054-020-03062-7

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

38. Adusumilli NC, Zhang D, Friedman JM, Friedman AJ. Использование оксида азота для предотвращения, ограничения и лечения тяжелых легочных последствий COVID-19. Оксид азота. (2020) 103: 4–8. DOI: 10.1016 / j.niox.2020.07.003

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

39.Баррос-Сантос Э., де Оливейра Г.В., Волино-Соуза М., Альварес Т.С. Пищевые нитраты улучшают оксигенацию микрососудов скелетных мышц у ВИЧ-инфицированных пациентов, получающих высокоактивную антиретровирусную терапию: рандомизированное двойное слепое перекрестное плацебо-контролируемое исследование. Br J Nutr . (2020). DOI: 10.1017 / S0007114520002226. [Epub перед печатью].

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

40. Волино-Соуза М, де Оливейра Г.В., Альварес Т.С. Одна доза свекольного сока улучшает функцию эндотелия, но не оксигенацию тканей у беременных женщин: рандомизированное клиническое исследование. руб. J Nutr. (2018) 120: 1006–13.