Полезные свойства репы для организма человека: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Полезные свойства репы. Как правильно готовить репу – Диеты – Домашний

Полезные свойства репы обусловлены ее уникальным составом. Овощ богат витаминами, углеводами, макро- и микроэлементами, среди которых специалисты выделяют кальций, фосфор, калий, железо, магний, натрий, витамины группы В, РР, А и С, а также минеральные соли. По содержанию витамина С репа почти догоняет популярные цитрусовые фрукты.

Репа благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт человека: способствует очищению желудка и выведению токсинов. Кроме того, корнеплод положительно влияет на функционирование кишечника. Вместе с тем, репа – продукт диетический. Несмотря на свою низкую калорийность, репа – достаточно питательный овощ. Благодаря универсальному комплексу элементов она не только насыщает организм, но и регулирует состояние здоровья человека.

В сыром и приготовленном виде репа способствует нормализации работы желчного пузыря и печени.

Содержащиеся в овоще минеральные соли (в частности, соли серы) расщепляют камни в мочевом пузыре и почках. Кроме того, корнеплод является хорошим профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом.

Высокое содержание кальция в репе способствует укреплению зубов, волос, костных тканей и ногтей. Особенно налегать на употребление корнеплода рекомендуется людям пожилого возраста с целью общего оздоровления их организма, а также для повышения иммунных сил. Наряду с этим репа может использоваться в целях профилактики авитаминоза.

Как готовить репу

В кулинарии наибольшее распространение получила пареная репа

. Неудивительно, ведь именно в таком виде в ней сохраняются почти все полезные свойства и питательные вещества сырого продукта. В старину репу закладывали в чугунную емкость и парили в русской печи. В настоящее время подойдет обычный глиняный горшок и духовая печь.

Очищенный от кожуры корнеплод нарезается соломкой или тонкими кружками и закладывается в глиняную емкость. Далее в горшок с репой заливается немного молока или воды, после чего добавляется сливочное масло и соль. Емкость ставится в предварительно разогретую до умеренной температуры духовку на 40 минут. Конечно, можно приготовить репу с помощью современной бытовой техники, например, пароварки или мультиварки.

Путем запекания или тушения можно приготовить множество различных блюд с репой. Возможны варианты с соусами, с яблоками или изюмом. Репа также может быть гарниром к мясу или рыбе. Однако в настоящее время все чаще кулинары стали использовать ее в приготовлении разнообразных супов, где репа в основном выступает в качестве замены картофеля.

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства | Myomnilife.ru

Репа на сегодняшний день – не самый популярный овощ. Из той ниши, которую она в свое время занимала – дешевый неприхотливый корнеплод, который можно есть каждый день – ее уверенно вытеснил картофель. Сейчас репу уже никто не рассматривает как продукт для ежедневного питания. Однако это не повод полностью отказываться от употребления этого овоща – ведь он содержит огромное количество разнообразных полезных веществ.

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства

Коротко о репе

Такой большой популярностью, как раньше, репа сейчас не пользуется, и многие люди не очень хорошо представляют, что это за овощ.

Репа относится к роду Капуста семейства Капустные. В пищу употребляются мясистые, сочные корнеплоды, листья репы несъедобны (зато активно используются в народной медицине – из них делают отвары и настойки). Существует множество сортов репы, отличающихся по цвету и вкусовым качествам.

Тем, кто пробовал репу, знаком ее специфический острый привкус и запах. Не всем он нравится, и из-за остроты многие считают репу невкусной. Однако на самом деле такой вкус свойственен далеко не всем сортам: существует множество разновидностей сладкой репы, причем уровень сладости варьируется от легкого до весьма выраженного. У некоторых сортов репы сладость сочетается с небольшой горчинкой. Сладкий вкус больше свойственен сортам с корнеплодами белого цвета (т.н. «беломясым»).

Читайте также: Польза тыквы

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства

Энергетическая ценность репы

Репа – отличный диетический продукт: ее калорийность составляет всего 30 ккал на 100 г. Углеводов в репе содержится 6,2 г на 100 г, белков значительно меньше – 1,5 г, а жиров нет совсем – на 100 г продукта их приходится меньше одного грамма.

Репа – достаточно сытный и питательный овощ, при этом она легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему. Она рекомендована в том числе и для детского питания.

Химический состав репы

В состав репы входит множество витаминов, минералов, эфирных масел и других полезных веществ.

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства

Репа богата такими витаминами, как:

витамин А (ретинол), точнее, вещество, из которого этот витамин синтезируется в организме – каротин. Именно каротин придает репе характерную желтоватую окраску. Ретинол принимает активное участие в обмене веществ, регулирует синтез белков, участвует в формировании костной ткани и зубной эмали. Также витамин А способствует поддержанию ночного зрения – способствует выработке глазного пигмента родопсина, улавливающего свет. Ретинол очень важен и для поддержания иммунитета – он повышает барьерные свойства слизистых оболочек и увеличивает активность клеток-фагоцитов, уничтожающих микробы и вирусы;
витамин В1 (тиамин). Этот витамин крайне важен для нормальной работы нервной системы и головного мозга, он оказывает нейропротекторное действие, защищая нервные клетки от вредных влияний. Также он обладает выраженным антиоксидантным действием, стимулирует рост костей и поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта;
витамин В2 (рибофлавин). Он отвечает за выработку в организме гормонов стресса, которые помогают справляться с высокими нагрузками, участвует в обмене веществ, стимулирует регенерацию клеток, защищает сетчатку глаза от вредоносных УФ-лучей и препятствует развитию катаракты. Также рибофлавин обеспечивает синтез аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) – вещества, служащего в организме универсальным источником энергии;
витамин В3 (витамин РР, ниацин). Этот витамин активно участвует в обмене веществ, в частности, в обмене жиров, и снижает содержание в крови «плохого» холестерина. Также он участвует в процессе репликации ДНК при делении клеток и обладает антиоксидантным действием;
витамин В5 (пантотеновая кислота). Это вещество выполняет в организме множество разнообразных функций, но одна из важнейших – стимулирование секреции надпочечников. Кора надпочечников вырабатывает гормоны, такие, как адреналин и норадреналин, а также глюкокортикоиды (группа гормонов с похожими свойствами). Также витамин В5 принимает активное участие выработке антител, способствуя укреплению иммунитета;
витамин В6 (пиридоксин). Этот витамин отвечает за белковый обмен и выработку множества ферментов, усвоение железа и регуляцию его обмена (в частности, он принимает участие в выработке гемоглобина), а также участвует в регулировании работы нервной системы. Помимо этого, витамин В6 способствует лучшему усвоению организмом других витаминов;
витамин С (аскорбиновая кислота). Без этого вещества немыслима работа иммунной системы организма: аскорбиновая кислота стимулирует выработку интерферонов (белков, делающих клетки устойчивыми перед воздействием вирусов) и увеличивает активность иммунных клеток, уничтожающих болезнетворные бактерии. Кроме того, витамин С активно участвует в синтезе гормонов, улучшает всасывание железа и оказывает нейропротекторное действие.

Репа богата не только витаминами, но и минералами, среди которых:

калий – элемент, основная функция которого – обеспечивать возможность проведения в тканях электрических импульсов. Именно благодаря калию становятся возможными сокращения сердечной мышцы и проведение импульсов по нервным волокнам;
кальций – основной «строительный материал» для костной ткани и зубной эмали. В репе этого минерала содержится так много, что ее веками использовали для профилактики рахита у детей;
фосфор – еще один элемент, участвующий в формировании костной ткани вместе с кальцием;
железо – элемент, без которого невозможно клеточное дыхание, так как он является основной составляющей гемоглобина – белка, связывающего и транспортирующего кислород;
сера – строительный элемент для ферментов и гормонов, а также мощный антиаллерген;
медь – основной элемент, входящий в состав антител; также принимает активное участие в процессе кроветворения, улучшает усвоение железа, помогает снабжать клетки кислородом, а также обладает антимикробными свойствами.

Как можно увидеть, польза репы для организма огромна. К этому стоит прибавить и высокое содержание клетчатки – пищевых волокон, которые организмом не усваиваются, однако способствуют очищению кишечника и улучшению его перистальтики.

Практическая польза репы

Репа активно используется в народной медицине при целом ряде заболеваний и патологических состояний:

хронические заболевания желудочно-кишечного тракта – репа стимулирует выработку желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника;
заболевания горла и бронхов – отвар или сок репы оказывают отхаркивающее действие и облегчают кашель;
бронхиальная астма – сок репы способен значительно облегчить состояние;
подагра – сок репы способен облегчать боли при приступах. Его применяют в виде примочек или добавляют в ванну;
зубная боль – для ее облегчения используют отвар корнеплодов или листьев репы. Помимо уменьшения болевых ощущений, репа помогает уменьшить воспаление, способствует заживлению ран и оказывает антибактериальное действие.

Этим польза репы для организма не исчерпывается – помимо перечисленных, репа обладает и множеством других свойств:

стимулирует сердечную деятельность;
способствует растворению камней в почках;
обладает мочегонным действием;
при наружном использовании в виде отваров или примочек репа снимает болевые ощущения и способствует заживлению ран.

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства

Кому не рекомендовано употребление репы

Польза репы для организма очевидна – однако при некоторых состояниях употреблять ее нежелательно:

заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме – содержащиеся в репе эфирные масла раздражают слизистые оболочки желудка и кишечника, и способны значительно ухудшить состояние;
хронические заболевания печени – при них употребление репы строго противопоказано;
воспалительные заболевания почек – употребление репы может усугубить воспаление.

Репа – замечательный и очень полезный овощ, который не стоит недооценивать.

Чем полезна репа для организма, свойства и противопоказания | Полезный канал

Польза и вред репы — интересная тема для любителей простых овощей и здорового питания. Этот продукт редко можно встретить в ежедневном рационе — однако тем любопытнее разобраться в свойствах репы и понять, стоит ли употреблять овощ почаще.

Химический состав репы

Пользу и вред репы для организма человека можно оценить по достоинству, если рассмотреть состав овоща. В репу входят следующие вещества:

органические кислоты и пищевые волокна;
витамины Р и РР;
аскорбиновая кислота и витамин А;
витамин В1 и В2;
витамин Е;
большое количество витамина К;
калий и фосфор;
кальций и марганец;
цинк;
холин и бета-каротин;
витамины В6 и В9.

Пищевая ценность и калорийность репы

В составе репы присутствуют все энергетические вещества в полном составе. Однако углеводы представлены в наибольшем объеме — 6,2 г. Немного в овоще содержится белков — приблизительно 1,5 г, и в очень малом количестве присутствуют жиры — не больше 0,1 г. Калорийность свежего продукта на 100 г равна 32 калориям.

Полезные свойства репы

Если учесть богатый элементный состав овоща, то нет ничего удивительного в том, что полезные свойства оказывают крайне благотворное влияние на организм. В частности, репа:

приводит в норму перистальтику и способствует избавлению от запоров;
повышает желудочную секрецию — большую пользу приносит репа при гастрите с пониженной кислотностью;
помогает выводить из организма лишние вещества, токсины и задержавшуюся жидкость;
оказывает обеззараживающее и противовоспалительное действие;
хорошо влияет на репродуктивную систему;
помогает избавиться от неприятных ощущений при суставных заболеваниях;
очищает кровь;
служит действенной профилактикой онкологии.

Овощ бывает нескольких видов — корнеплоды различают по цвету. В некоторых сортах отдельные полезные свойства могут быть выражены ярче, чем в других.

Желтой

Польза для здоровья желтой репы заключается в ее мощных противопростудных свойствах — она борется с любыми инфекциями, укрепляет сопротивляемость организма к вирусам, а еще хорошо помогает при пародонтозе. Овощ желтого цвета — ценное средство от отеков, при употреблении репы или напитков на ее основе лишняя жидкость перестает задерживаться в организме.

Желтые корнеплоды чаще всего применяют в косметологических целях, поскольку именно они эффективнее всего воздействуют на кожу.

Черной

Черная репа очень полезна при кашле, поскольку является природным муколитиком и способствует выводу мокроты. Также она помогает при зубной боли и других воспалениях. Овощ часто используют для похудения, для профилактики суставных недугов и для борьбы с грибком и инфекциями. В целом черный овощ считается наиболее полезным для организма из всех сортов репы.

Белой

Белая репа идеально подходит для нормализации метаболизма — она ускоряет обмен веществ, способствует выведению токсинов и шлаков, помогает быстро избавиться от лишнего веса. При помощи белого корнеплода тоже можно бороться с отеками, поскольку избыток жидкости при употреблении овоща стремительно покидает ткани.

Зеленой

Зеленая репа эффективно помогает решить проблемы с кишечником и желудком. К списку ее достоинств можно отнести также благотворное влияние на сосуды — продукт уменьшает риск возникновения атеросклероза. Зеленый овощ нормализует давление и укрепляет сердце, способствует хорошей работе мозга.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/4256.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Полезные и опасные свойства релы

Репа — однолетнее или двухлетнее травянистое растение, семейства Капустных. Гладкий желтый корнеплод, в диаметре может достигать от 8 до 20 см. и весить 10кг. Все виды репы очень скороспелые, готовый корнеплод формируют за 40 — 45 дней, поздние сорта — за 50 — 60 дней.

Листовая розетка достигает высоты 40 — 60 см. Репа как овощное и лекарственное растение известна с глубокой древности. Репу можно запекать, отваривать, фаршировать, из неё готовят запеканки и рагу, она подходит для приготовления салатов. Она может долго храниться в прохладном месте, не утрачивая своих целебных качеств; легко усваивается организмом и рекомендована для детского питания. В России издавна известно выражение «проще пареной репы», свидетельствующее о многолетнем и частом её употреблении.

Репа была одним из первых овощей, которые удостоились пристального внимания человечества. Греки, египтяне и персы кормили репой рабов, считая этот овощ грубой, но сытной пищей, римляне считали репу едой простолюдинов, но с началом нашей эры овощ вышел из разряда «рабских» — в раннее средневековье запеченную в углях репу считали деликатесом и часто подавали к мясу в качестве гарнира.

Репа была основным овощем в славянской кухне. И не только у простого народа, но и у более богатых купечества и дворянства. Говоря «основным», мы ставим репу на место картофеля, который сейчас — и гарнир, и в суп, и пюре, варёный, печёный и обжаренный употребляется в очень большом количестве блюд. Екатерина Вторая настаивала на выращивании более «модного» и удобного картофеля и медленно, но верно репа была вытеснена в разряд «устаревших» овощей. В 20 веке готовить из репы было уже чем-то простонародным, даже неприличным. С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы.

Полезные свойства репы

Сырая репа содержит (в 100 г):

Калории 28 ККал

Репа с древности считалась превосходным средством очистки организма от шлаков. В сырой репе содержится до 9% сахаров, очень высокое содержание витамина С (вдвое больше, чем в каком-либо корнеплоде), В1, В2, В5, РР, провитамина А (особенно в жёлтой репе), легко усваивающиеся полисахариды, стерин (элемент, необходимый при лечении атеросклероза.

В репе содержится редкий элемент глюкорафанин, растительный аналог сульфорофана, обладающий противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и различных видах капусты: брокколи, кольраби и цветной.

В репе содержатся редкие микроэлементы и металлы: медь, железо, марганец, цинк, йод и многие другие. Фосфора в репе содержится больше, чем в редисе и редьке, а серы, необходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить ни в одном другом привычным овоще. Содержащийся в большом количестве магний помогает организму накапливать и усваивать кальций.

В репе даже содержится антибиотик, задерживающий развитие некоторых грибков, в том числе и опасных для человеческого организма (не действующий, правда, на кишечную палочку и стафилококки).

Репа активизирует деятельность печени и выделение желчи, что препятствует образованию желчных камней. Целлюлоза поддерживает активацию перистальтики кишечника и предотвращение застоя питательных веществ. Это имеет много положительных моментов для снижения уровня холестерина, что, в свою очередь, отлично подходит для предупреждения атеросклероза. Репа содержит лизоцим — вещество с очень сильной антимикробной активностью. Интересно отметить, что репа является природным антибиотиком, способна уничтожить или предотвратить признаки различных заболеваний, особенно кожи и слизистых оболочек.

Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Кроме того что правильно приготовленная репа очень вкусная, она ещё и невероятно полезна.

Для больных диабетом репа прекрасное общеукрепляющее средство, врачи особенно рекомендуют ее зимой. Однако стоит контролировать количество съеденного, поскольку этот корнеплод содержит очень много сахара, а от брюквы вообще стоит воздержаться.

Сок репы пьют при кашле, болях в горле (от простой простуды до восстановления полностью «севшего» голоса). Он облегчает симптомы астмы, улучшает сон и успокаивает сердцебиение. Варёную репу перетирают в кашицу и прикладывают к больным местам при подагре. И даже зубную боль снимали отваром репы. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника.

Отвар из корнеплодов репы улучшает сон, успокаивает сердцебиение, оказывает слабительное действие, помогает при астме и бронхитах. Чтобы приготовить отвар вам понадобятся одна-две столовые ложки измельченных корнеплодов репы. Нужно залить двухстами мл кипятка, проварить пятнадцать минут и процедить. Принимать отвар по 1/4 стакана четыре раза в сутки или один стакан перед сном.

Возможно, решающую роль в вытеснении репы сыграло большее время приготовления репы по отношению к картофелю. Картошка варилась значительно быстрее, становилась рассыпчатой и мягкой, из неё можно было делать большее количество блюд. Ощущение сытости от репы и картофеля схожее, в то время не было принято разбираться в причинах ощущений. «Картофельная сытость» была следствием тяжёлого переваривания большого количества крахмала. Углеводы, составляющие основу картошки, давали большое количество калорий, но именно углеводная пища ответственна за лишние жировые отложения. Репа, как и часто игнорируемые сегодня сельдерей, корень петрушки и пастернак, может с таким же успехом использоваться в супах вместо картошки и даже развариваться до мягчайшего состояния. Да, приготовление репы требует больше времени, но по балансу полезных веществ и особым оздоровительным свойствам репа оставляет картофель позади, а в умелых руках опытного повара становится деликатесом.

Путём тушения и запекания можно приготовить массу замечательных блюд с репой. Например, с яблоками и изюмом. Репа в этом блюде — основной ингредиент, но возможны варианты с соусами, подливками и добавками. Репа может быть гарниром к мясу, дичи или рыбе.

Опасные свойства репы

Репа — продукт очень полезный, но чрезмерное ее употребление может ухудшить ситуацию при некоторых болезнях. Так, сырая репа противопоказана больным с проблемами желудка и 12-перстной кишки, колитом и острым гастроэнтеритом. Не советуют также употреблять этот корнеплод в сыром виде при воспалении печени и почек, а также при прочих кишечных недомоганиях.

Кроме того, не рекомендуется добавлять в свой рацион блюда с репой при некоторых заболеваниях ЦНС. Поэтому имея проблемы с нервной системой, надо проконсультироваться с доктором, который подскажет, можно ли именно вам употреблять в пищу репу и блюда из нее.

Тогда как беременным полезно съедать по 200-300 гр. репы 1-2 раза в неделю, маме с грудничком кушать репу не рекомендуется: у малыша может быть непредсказуемая реакция – аллергия, понос, колики, запоры. Поэтому советуют вводить репу в рацион ребенка с 2-летнего возраста.

Ищете необычные рецепты? Попробуйте приготовить репу, фаршированную грибами.

Рейтинг:

9/10

Голосов: 5

Смотрите также свойства других овощей:

Репа — полезные свойства

Польза репы в ее составе, который богат микроэлементами, углеводами и витаминами. В этом овоще присутствует очень редко встречающееся вещество глюкорафанин, о сильном противораковом и противодиабетическом действии которого, известно уже достаточно давно. В репе намного больше, чем в редиске или редьке содержится фосфора, и больше, чем в капусте – витамина С.

Невероятная польза репы в наличии солей серы, которые оказывают обеззараживающее воздействие на кровь, а также содействуют разрушению камней, образующихся в почках и мочевом пузыре. В репе большое содержание таких витаминов, как А, B1, B2, В5, PP и микроэлементов, среди которых железо, йод, марганец, натрий и различные другие, нужные организму человека.

Заключается польза репы и в ее низкой энергетической ценности, поскольку всего около 27 килокалорий содержится в ста граммах этого корнеплода. Для людей страдающих лишним весом репа будет просто находкой для того, чтобы включить ее в свой рацион.
Репа, также, неплохой антисептик, она очищает и оздоравливает пищеварительную систему, кроме того, обладает мочегонным эффектом. Польза репы в том, что она, таким образом, способствует восстановлению и нормализации процесса обмена веществ у людей, которые страдают его расстройством.
Еще древние предки знали о том, что репа – неплохое профилактическое средство от туберкулеза и проказы, а вареная репа способствует укреплению иммунитета. Она же дает необходимые вещества, улучшающие зрение, предотвращающие раннее поседение или облысение. Отваром репы лечатся при ангинах и зубной боли. Польза репы, также, в ее прекрасном антисептическом действии.
Уникальное свойство репы (и репки) в современных условиях – это съесть утром сырой кусочек, чтобы не пахло изо рта после сна!!! Попробуйте и вам не нужны будут не только освежители, но и скобление полости рта щетками и пастами.
Но надо помнить, что при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при острых нервных расстройствах репу можно употреблять в очень небольших количествах и после еды.

Полезные свойства, противопоказания и характеристики репы

С давних времен многие овощи наши предки употребляли не только в пищу, но и в качестве лекарственных средств от различных болезней. Особенно ценилась обыкновенная репа, содержащая в себе разнообразное количество микроэлементов, витаминов и других полезны веществ. Ее полезные свойства и противопоказания мы разберем в этой статье.

Что такое репа?

Репа относится к семейству крестоцветных. Выглядит как растение с крупным сочным корнем диаметром от 8 до 20 сантиметров, который обычно и идет в качестве пищи и листьями, которые при росте находятся сверху. В первый год при хороших условиях у нее вырастают лишь прикорневые листья, а соцветия и стеблевые листья появляются в следующем году.

: Розовая репа

: Желтая репа

: Белая репа

Родиной овоща считают Западную Азию, но также он был распространен и в других уголках нашего мира. Например, в Древнем Египте его в качестве пищи употребляли строители пирамид, так как репа восполняла потерянные при работе силы. Древние персы и греки считали данный корнеплод слишком простецким, поэтому кормили им лишь рабов.

На Руси она имела очень важное значение. Ее варили, пекли, солили, фаршировали и даже квасили на зиму. Но после того, как Петр Первый ввел в повсеместное употребление картофель, корнеплод несколько утерял свою былую популярность.

До сих пор это овощ можно встретить на огородах. Она очень неприхотлива и дает богатый урожай даже в северных местностях. Она сохраняет свои полезные и питательные свойства почти целый год.

Именно из-за этого репу уважают в современном мире.

Полезные свойства овоща

Репа – очень богатый на полезные вещества корнеплод. В двухстах граммах нашинкованного овоща содержится:

Витамины

С, 21 мг.
А, 18 мкг.
В1, 0,05 мг.
В2, 0,04 мг.
Е, 0, 1.
РР, 2 мг.
Бета-каротин, 0,1 мг.

Витамины и микроэлементы репы

Минеральные вещества

Кальций, 50 мг.
Калий, 240 мг.
Магний, 16 мг.
Натрий, 18 мг.
Фосфор, 35 мг.
Железо, 0,8 мг.

Состав

90 г воды;
6 г моно- и дисахарид;
2 г пищевых волокон;
0,8 г золы;
0, 3 г крахмала;
0,1 г органических кислот.

Репа ценна тем, что в ней содержится очень ценный и редкий элемент — глюкорафанин, который борется с раковыми клетками и обладает антисептическими свойствами.

В 100 граммах корнеплода содержится 28 ккал.

Белки: 1.5 г. (6 ккал)

Жиры: 0.1 г. (1 ккал)

Углеводы: 5,1 г. (21 ккал)

Информация о составе и содержании в репе различных веществ указана в среднем значении. В зависимости от того, в каких условиях вырос овощ, количество витаминов, микроэлементов и килокалорий в нем может меняться.

Польза для организма

Из-за большого содержания питательных и полезных веществ, сфера благотворного влияния репы на организм человека велика:

Низкокалорийный овощ. Подходит и для тех, кто сидит на диетах, и для профилактики лишнего веса, так как дает ощущение сытости на долгое время. Из репы можно приготовить большое количество разнообразных блюд, а значит ее вкус не надоест.
Антибиотик. Задерживает и предотвращает развитие некоторых болезнетворных бактерий, опасных для здоровья человека.
Улучшает процесса пищеварения. Она положительно воздействует на деятельность печени, предупреждая развитие желчных камней. Так же клетчатка, содержащаяся в этом корнеплоде, влияет на сокращения стенок кишечника, предохраняя от застоя полезных веществ. Понижает количество холестерина в организме.
Зубной врач. Сок и мякоть репы укрепляют зубы и десны, очищая их от вредных бактерий и предотвращая развитие заболеваний ротовой полости.
Природный антисептик. Не дает развиться воспалению, ускоряет заживление ран, а также снимает боль.
Чистка организма от шлаков и токсинов. Быстро выводит вредные вещества из тела за счет мочегонного действия.
Профилактика авитаминоза. В зимнее время овощявляется источником большого количества витаминов и микроэлементов, поддерживая иммунитет и защищая от вирусных болезней.
При заболевании дыхательных путей. Сок овоща смягчает симптомы бронхита и астмы, а также снимает простудные воспаления в горле и восстанавливает севший голос.
Репа улучшает пищеварение
Листья репы богаты витаминами
Отвар из репы как успокоительное
Сок из репы обладаем множеством целебных свойств

Успокоительное. Отвары из корнеплода помогают нормализовать сон, воздействуют на учащенные сердечный ритм (например, при тахикардии), успокаивая и замедляя его до обычных показателей.

Кроме корнеплода, оздоравливающим действием обладают и листья репы, которые, помимо большого содержания питательных веществ, имеют прекрасные вкусовые качества и подходят для приготовления разных салатов.

Противопоказания к применению

Из-за высокого содержания целлюлозы в волокнах, она может вызвать вздутие живота и газы у людей, которые редко едят этот корнеплод.
Вредна для людей с заболеваниями щитовидки, так как оказывает влияние на производство гормонов и йода.
Опасна для людей с заболеваниями мочевыделительной системы из-за своего мочегонного действия.
Репу в сыром виде лучше не употреблять людям с зубными протезами, так как ее плоть достаточно жесткая и может испортить искусственный материал.
Сырая овощ опасен для больных с воспалением желудка и кишечника.
Нельзя этот овощ употреблять и людям с острой сердечной недостаточностью.

Сыпь как аллергическая реакция на репу

Аллергия на этот овощ встречается редко, но все равно представляет опасность. Если человек впервые пробует этот овощ, то должен для начала съесть небольшой ломтик корнеплода и понаблюдать за своим самочувствием.

Пищевая непереносимость корнеплода проявляется так:

тошнота;
отек губ;
острые боли в области живота;
рвота и понос;
сыпь на теле.

Если эти симптомы возникли через небольшое время после употребления репы, то нужно срочно обратиться к врачу, иначе последствия могут быть опасными для жизни.

В народной медицине

Применение репы в народной медицине очень распространено. Чаще всего из нее готовят отвары, компрессы, настои и просто перетирают до состояния кашицы для употребления вовнутрь.

Лечение болезней дыхательных путей. Антисептические свойства корнеплода, а также его способность снимать отеки подходят для лечения простуды и смягчения приступов астмы. Для этого готовят отвар и принимают его в течении всей болезни. А измельченную вареную репу едят, чтобы восстановить голосовые связки.

Салат из репы против авитаминоза

Ушибы и небольшие раны. Для обеззараживания и быстрого заживления края рану обрабатывают или соком овоща, или же накладывают на нее ломтик репы. Для снятия отеков и синяков используют бинт, внутри которого завернута мякоть корнеплода.

Для профилактики и лечения авитаминоза. В этом случае сырой овощ добавляют в различные салаты или же употребляют по 3 столовые ложки тертой мякоти несколько раз в день. Также это полезно для улучшения остроты зрения.

При подагре. Измельченную вареную репу, смешанную с топленым маслом кладут на больное место. Помимо оздоравливающего эффекта, она снимает болевые ощущения.

При аритмии. Употребление нескольких столовых ложек сока корнеплода в день благотворно и успокаивающе влияет на сердечные ритмы, приближая количество сокращений сердечной мышцы к норме здорового человека.

При болезнях ротовой полости. Чтобы снять зубную боль, соком репы прополаскивают рот 3 раза в день. Также эта процедура предотвращает развитие болезнетворных бактерий. Если кровоточат десны, то следует полоскать рот ее отваром.

Для улучшения пищеварения и метаболизма небольшое количество репы употребляют в сыром виде каждый день.

Ломтик репы помогает при легких ранах

Во время диеты. Так как при небольшой калорийности репа – очень сытный продукт, ей часто в рационе заменяют картофель. Кроме того, она регулирует пищеварение и улучшает работу кишечника.

Лекарство от бессонницы. Отвар из этого овоща употребляют перед сном. А также можно поставить блюдце с перетертой мякотью в комнату, ее запах успокаивает и способствует глубокому здоровому сну.

Применение репы в косметологии, медицине и быту

Из-за богатого содержания витаминов, репу в качестве косметического средства применяли еще в Древней Руси. Чтобы коже доставалось больше питательных веществ, мякоть корнеплода наносили в качестве масок, а также протирали лицо соком, а волосы ополаскивали отваром из овоща.

Для очищения кожи лица: кусочком овоща, очищенной от кожуры, протирают кожу круговыми движениями, а потом ополаскивают чистой водой комнатной температуры и насухо вытирают полотенцем с жестким ворсом.

От веснушек: нанести на чистую сухую кожу сок корнеплода с помощью ватного диска и держать 15 минут, после как следует смыть. Для пущего эффекта можно добавить лимонный сок, но при условии, что тип кожи лица – жирный. Для сухой кожи мякоть овоща смешивают с небольшим количеством молока или кефира, и густыми слоем наносят на лицо. Такую маску можно делать через день.

Репу используют в косметологии для приготовления масок

Для увлажнения и питания кожи: для более глубокого эффекта мякоть репы лучше смешать со свежей мякотью других овощей, например, огурца, помидора, моркови. Такая маска помимо питания, еще и снимает следы усталости с кожи, разглаживая ее, делая более свежей и упругой.

Для нормализации работы сальных желез: перетертую мякоть овоща смешивают с яичным белком и держат маску на лице около 15 минут.

Прежде чем делать маски для лица из репы, стоит провести тест на аллергическую реакцию: нанести сок и мякоть на внутреннюю сторону локтя.

Если через 10-15 минут покраснения не наблюдается, то можно использовать корнеплод в качестве косметического средства.

В современной медицине репу чаще всего применяют как отхаркивающее и мочегонное средство. Но врачи с этим овощем очень осторожны, поэтому широкого распространения в классической медицине он не получил.

Как продукт питания

Самое важное значение репы в быту – это употребление в пищу. Она может быть приготовлена как:

Простая закуска. Тонко нашинкованную мякоть корнеплода смешивают с порезанным огурцом и творожным сыром, солят. Полученную массу кладут в тарталетки.

: Суп-пюре из репы

: Карамелизированная репа

: Запеченная репа

: Каша из репы

Основное блюдо. Очищенные и разрезанные по полам небольшие корнеплоды маринуют полчаса в смеси из майонеза, соевого соуса и давленного чеснока. После заворачивают в фольгу и запекают на углях или в духовке. Подают, украсив зеленью.

Десерт. На сковороде предварительно разогревают сахар с небольшим количеством воды (3 к 1), после того как масса загустеет, в нее целиком окунают ломтики корнеплода, нанизанные на шпажки. Далее карамелизированную репу посыпают сахарной пудрой и подают к столу.

Рецептов из традиционного русского овоща существует большое количество, к тому же даже при термической обработке она не теряет большинство своих полезных свойств.

Репа – очень ценный и богатый на питательные вещества овощ, правильное употребление которого не только насыщает, но и оздоравливает весь организм в разных направлениях, способствуя стройной фигуре и внешней красоте.

Полезные свойства репы для организма, рецепты и противопоказания

Полезные свойства репы

приводит в норму перистальтику и способствует избавлению от запоров;
повышает желудочную секрецию — большую пользу приносит репа при гастрите с пониженной кислотностью;
помогает выводить из организма лишние вещества, токсины и задержавшуюся жидкость;
оказывает обеззараживающее и противовоспалительное действие;
хорошо влияет на репродуктивную систему;
помогает избавиться от неприятных ощущений при суставных заболеваниях;
очищает кровь;
служит действенной профилактикой онкологии.

Желтой

Черной

Белой

Зеленой

Химический состав

Несомненно, репа – чрезвычайно полезный овощ.

Еще в древности было отмечено, что она предотвращает многие заболевания и очищает организм.

Анализ химического состава этого овоща показал, что этот корнеплод, содержит действительно уникальный комплекс веществ, которые способны поддерживать здоровье человека на высоком уровне.

Среди них:

Витамины

Особое место в её составе, занимает витамин С, его целых 20 мг на 100 грамм овоща, это больше, чем в любом другом корнеплоде.

Также присутствуют витамины В1, В2, В5, РР.

Провитамин А (каротин), содержащийся в желтой репе, который является мощным антиоксидантом.

Микро и макроэлементы

В репе содержится сера, необходимая для очистки крови.

Обратите внимание, что кроме репы этот элемент не встретишь больше ни в одном привычном для нас овоще.

Также в составе этого корнеплода, содержатся медь, железо, марганец, цинк, магний, йод.

Отдельно следует отметить, что данный овощ богат калием, который поддерживает нормальный водный баланс в организме и стабилизирует работу нервной системы.

Эфирное горчичное масло, повышающее иммунитет, улучшающее пищеварение и обладающее антибактериальными свойствами.

Азотистые и безазотистые вещества, благотворно влияющие на работу пищеварительной системы.

Глюкорафанин, имеющий противораковые и противодиабетические свойства.

Примечательно, что природный элемент с такими свойствами можно встретить только в репе и нескольких видах капусты.

Белки, жиры и углеводы, подробнее о которых будет рассказано далее. То есть можно сказать что данный продукт действительно обладает уникальными и главное полезными свойствами.

Польза репы для женщин и мужчин

Представительницы прекрасного пола ценят продукт в первую очередь за диетические свойства. Этот овощ можно включить почти в любую диету и добиться быстрых результатов в похудении — при том, что деликатесом репа не является и по цене доступна всем. Кроме того, польза репы для женщин заключается в положительном влиянии на кожу и волосы.

Витамины и антиоксиданты в составе продукта, а также благотворное влияние на кровь, помогают женщинам легче переносить периоды менструаций — и способствуют излечению при гинекологических заболеваниях.

Что касается пользы репы для организма мужчин, то при постоянном употреблении репа защищает от онкологических новообразований и препятствует развитию атеросклероза. Это особенно важно, потому что сердечным и сосудистым недугам мужчины подвержены больше. Репа положительно отражается на потенции и либидо, поскольку овощ улучшает процесс кровообращения в целом.

Можно ли репу беременным и кормящим женщинам

Польза блюд из репы безусловна для беременных женщин — в овоще содержится очень много ценных минералов, витаминов и кислот. Свойства продукта способствуют нормальному формированию плода, поддерживают здоровье и самочувствие матери. Овощ служит отличным профилактическим и лечебным средством при простудах — для беременных женщин это важно, поскольку большинство аптечных медикаментов в период вынашивания ребенка противопоказаны.

Овощ снимает воспаления, а также помогает поддерживать красоту волос и кожи. Если аллергии нет, то употреблять репу в том или ином виде во время вынашивания ребенка обязательно нужно — хотя и понемногу.

А вот в период лактации от овоща стоит отказаться — по крайней мере, на первые несколько месяцев. Он может нанести вред грудничку, если вызовет аллергию. К тому же продукт вряд ли переварится нежным желудком малыша даже через материнское молоко — у младенца не исключены колики или кишечные расстройства.

С какого возраста репу можно давать детям

Впервые предложить ребенку овощ можно после 8 месяцев жизни — при условии, что кишечник у малыша в целом здоровый. Вводить в прикорм нужно не свежий корнеплод, а рагу, пюре или кашу с добавлением овоща. Сырая репа разрешена для детей лишь после 2 лет — раньше организм ребенка не сможет усвоить овощ, и получится только вред.

При грамотном употреблении овощ поможет в первую очередь отрегулировать работу кишечника малыша — улучшит перистальтику, послужит профилактикой запоров. Но овощ нельзя давать детям в слишком больших количествах — это может привести к метеоризму и расстройству пищеварения.

Внимание! Поскольку овощ может наносить вред из-за аллергии и по другим причинам, необходимо проконсультироваться с педиатром перед вводом репы в рацион.

Отзывы

Наталья Александрова:

«Советую всем, легко и просто вылечили кашель у ребенка, отжатый сок, смешали с медом и давали по 1 ч. л. три раза в день. Кроме того, это еще и здоровое и вкусное питание».

Герман Иванов:

«Вообще не разделил восторгов по поводы репу. Пока варишь – ужасный запах стоит на всю квартиру, есть невозможно – отвратительный вкус. Моё мнение — репа, это корм для скота».

Валентина Краскина:

«Каждый год сажаю репу. Едим все, от внука до деда. Всем нравится и в сыром и в вареном виде. А зять любит тушеную репу с мясом».

Польза ботвы и сока репы

В домашней медицине и кулинарии ценится не только сам овощ. Обладают полезными свойствами листья репы, а также полученный из нее сок.

Листья овоща часто используются в приготовлении отваров и настоев. Ботва обладает мочегонным и желчегонным эффектом, защищает от малокровия, приносит пользу для суставов, печени, органов зрения. В ботве содержится много кальция, серы и железа. Велика польза листовой репы — это особая разновидность овоща, которую также называют салатной, поскольку ее главная ценность заключается именно в тонких, сочных и витаминных листьях.
Сок, который получают из плодов и ботвы, очень богат витаминами и органическими кислотами. Он рекомендован к употреблению при «вялом кишечнике» — средство может служить отличной профилактикой запоров. Сок очищает кровь, помогает печени в ее работе, оказывает легкий тонизирующий эффект, а также растворяет мелкие конкременты в почках и укрепляет зубы и кости.

Совет! Вкус сока нравится далеко не всем, но чтобы он стал приятнее, в напиток можно добавить немного меда.

Применение репы в народной медицине

Польза от репы будет, даже если употреблять ее только в кулинарных целях. Но кроме того, овощ можно использовать для направленного лечения многих болезней — целебные свойства репы применяются во многих народных рецептах.

От простуды и кашля

Овощ, обладающий противовоспалительным и отхаркивающим действием, поможет быстро снизить температуру и избавиться от сухого кашля. Популярностью пользуются два рецепта.

Из плодов готовят отвар, способствующий отхаркиванию мокроты. Очищенный плод натирают на мелкой терке, отжимают свежий сок из полученной кашицы, а потом помещают на водяную баню в небольшой емкости и доводят до кипения. После этого отвар снимают, остужают до теплого состояния и добавляют мед. Пить средство нужно четырежды в день по 1 большой ложке. Лечебные свойства репы быстро устранят жар, а сухой кашель сменится влажным, более продуктивным с точки зрения выздоровления.
От кашля и температуры можно приготовить также целебный настой. Овощ очищают и нарезают маленькими кусочками, засыпают в банку и доверху заливают кипятком. Напиток настаивается на протяжении 6 часов, а потом его пьют в остуженном виде по 2 большие ложки — трижды в день.

Для повышения потенции

Репа — отличное средство для улучшения либидо и потенции. Чтобы вернуть нормальную сексуальную активность, можно просто ежедневно употреблять свежий или тушеный овощ в составе других овощных и мясных блюд.

Однако чаще для повышения потенции мужчины принимают полезные семена овоща — по 1 чайной ложечке раз в день. Семена можно съедать просто так, как лекарственное средство, а можно добавлять их в обычную пищу.

От высокого давления

Овощ понижает давление, поэтому крайне полезен для гипертоников. Употреблять его можно свежим, но гораздо вкуснее репа будет, если отварить ее на пару до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовый овощ приправляют жидким медом, также полезно добавить немного цитрусовых — например, апельсиновые дольки.

Важно! Гипотоникам употреблять овощ нужно осторожно, чтобы репа при хронически пониженном давлении не нанесла дополнительный вред.

При сахарном диабете

Овощ помогает снизить уровень сахара в крови, улучшает метаболизм и поддерживает здоровье поджелудочной железы. Поэтому для диабетиков он очень полезен — регулярное употребление поможет избежать ряда неприятных осложнений диабета. Гликемический индекс у овоща небольшой, а растительные сахара не наносят вреда и не приводят к резкому повышению уровня глюкозы.

При диабете кушать овощ лучше в обработанном виде. При повышенной чувствительности желудка вареная или пареная репа усвоятся гораздо легче и точно не нанесут организму вреда.

От зубной боли

Целебный реповый отвар хорошо помогает снять зубную боль.

Для того, чтобы приготовить напиток, нужно натереть репу на терке и проварить мякоть на протяжении четверти часа.
После этого отвар процеживают и позволяют ему остыть до теплой температуры.

Принимать средство внутрь необязательно — достаточно несколько раз в день полоскать рот. Целебные свойства репы снимут воспаление и снизят болевые ощущения. Поскольку репа обладает противовоспалительными свойствами, она поможет устранить саму причину зубной боли.

При цистите

Полезные свойства овоща помогут снять воспаление при цистите и устранить неприятные ощущения. Необходимо выжать свежий сок из плодов и ботвы, потом на протяжении 5 минут прокипятить его на слабом огне, а затем принимать по паре столовых ложек трижды в день.

При заболеваниях печени

Овощ разрешен к употреблению при заболеваниях печени — хотя и в небольших количествах, во избежание вреда. Он оказывает очищающий эффект на кровь и внутренние органы, способствует выведению токсинов, поэтому берет на себя часть функций печени и облегчает ее работу.

При гепатозах, гепатитах и других недугах лучше всего регулярно употреблять не свежие корнеплоды, а приготовленную на пару или тушеную репу. Она лучше усваивается ослабленным организмом, и гораздо меньше риск, что овощ нанесет вред.

При обморожениях и подагре

Свойства овоща приносят пользу и при наружном применении — из него делают мазь, которая хорошо помогает при подагре, заболеваниях суставов и поражениях кожи. Готовят средство так — мякоть чистят и натирают на терке, а потом добавляют к натертой мякоти гусиный жир, причем жира должно быть в 2 раза меньше. Ингредиенты перемешивают и наносят домашнюю мазь на пораженные участки кожи и больные суставы.

Полезная мазь хорошо заживляет ожоги и мелкие порезы. Для большего эффекта можно не только мазать больные места несколько раз в день, но и делать компрессы, оставляя их на несколько часов или на всю ночь.

При сахарном диабете

Основной залог поддержания нормальной жизнедеятельности при сахарном диабете любого типа – правильное питание. С его помощью можно укрепить физиологические функции, нормализовать в крови уровень сахара. Репа при диабете незаменима, ведь в ней присутствует глюкорафанин, которому характерны такие качества, как нормализация обмена веществ и оздоровительное воздействие на функции поджелудочной железы. Дисахариды и моносахариды, которые наносят вред при диабете, имеются в репке в низком содержании, поэтому она является прекрасным диетическим продуктом.

Репа в домашней косметологии

Полезные свойства овоща используют не только в кулинарии и лечебных рецептах. Репа встречается и в народной косметологии — ее витамины, минералы и ценные кислоты очень благотворно воздействуют на волосы и на кожные покровы. Если делать маски для лица и волос на основе овоща хотя бы дважды в неделю, эффект проявится очень быстро.

Для красоты волос

Если волосы стали слишком тусклыми, слабыми и начали выпадать, стоит прибегнуть к укрепляющим маскам на основе репы. Например, часто применяют такое средство:

4 больших ложки репового сока перемешивают с чайной ложечкой лукового сока;
добавляют большую ложку репейного масла;
перемешивают и втирают в голову возле корней волос.

Держать смесь необходимо полчаса, а потом голову понадобится тщательно вымыть. Поэтому удобнее всего делать маску незадолго до запланированного мытья головы. Повторять процедуру рекомендуется хотя бы дважды в неделю — тогда блеск и сила вернутся к локонам быстрее.

Репа поможет исправить ситуацию со слишком жирными волосами. Например, можно использовать такую простую маску:

натереть немного свежей репы на мелкой терке;
полученную кашицу распределить по локонам и бережно втереть в кожу головы;
закутать голову пленкой и полотенцем поверх.

Держат такую маску тоже около получаса, а потом смывают с легким шампунем. Репа при постоянном применении регулирует выработку подкожного жира у корней волос — и позволяет решить проблему сальных, быстро пачкающихся локонов.

Маски для лица

Репа — отличное очищающее средство для кожи лица. Чаще всего овощ используют, чтобы устранить прыщи, слегка подтянуть кожу и убрать мелкие морщины. Но также репа оказывает увлажняющий эффект и нормализует уровень выработки подкожного сала.

Для комплексного ухода за кожей лица, подверженной раздражениям и появлению прыщей, применяют такую маску:

очищенный овощ отваривают на пару, а затем измельчают до состояния пюре;
к мягкому пюре добавляют чайную ложечку оливкового масла или нежирной сметаны;
как следует перемешивают и распределяют по коже приблизительно на четверть часа.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезно и как принимать оливковое масло

После того, как маска будет смыта, кожу рекомендуется протереть ватным диском, смоченным в минеральной воде. Если применять полезное средство регулярно, то кожа станет более упругой и гладкой, а проблемы с прыщами и раздражениями постепенно исчезнут.

Популярностью пользуется и другая маска, предназначенная для сухой чувствительной кожи.

2 больших ложки репы, измельченной до состояния кашицы, перемешивают с равным количеством растительного масла — подходит как подсолнечное, так и оливковое или репейное.
В смесь добавляют большую ложку жидкого меда и перемешивают, пока средство не станет однородным.
Маску наносят на лицо и держат на протяжении четверти часа.

Репа и масло тонизируют и увлажняют эпидермис, а мед выравнивает цвет лица и значительно смягчает кожу. Лучше всего наносить домашний состав на лицо около 3 раз в неделю — тогда эффект будет стабильным.

Что можно приготовить из репы

Конечно, не следует забывать и о кулинарном назначении овоща — существует немало полезных и вкусных блюд из репы. Чаще всего репа используется в составе салатов, репу подают в качестве гарнира к мясу, кашам и рыбе, иногда отваренный или пареный овощ может выступать отдельным блюдом.

Пареная репа

Блюдо, которое пользуется особенной популярностью и приходит в голову первым, когда речь заходит об этом овоще — классическая пареная репа. Приготовить ее нетрудно, а польза пареной репы сохраняется максимальная — объем витаминов и ценных кислот практически не уменьшается после термической обработки.

Чтобы сделать пареную репу, необходимо:

помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками несколько небольших репок;
уложить их в керамические горшочки и залить водой так, чтобы та прикрывала кусочки овоща;
добавить соли по вкусу;
поставить горшочки с репой в духовку на полтора часа при 180 градусах.

Внимание! Во время приготовления блюда важно не залить в горшочки слишком много воды, иначе репа получится не пареной, а просто вареной.

Витаминный салат с медом

Польза сырой репы лучше всего проявляется во вкусном и полезном салате. Кроме самой репы, для него необходимо взять жидкий мед — и немного замороженных ягод, например, клюкву или смородину.

Несколько небольших корнеплодов как следует моют, очищают их от жесткой кожицы и режут тонкими полосками. Также можно натереть репу на крупной терке.
Ягоды слегка размораживают, а потом тщательно разминают вилкой, чтобы получить побольше сока.
Натертую репу перемешивают с размятыми ягодами, потом посыпают сахаром по собственному вкусу и заливают медом.

Такой салат не просто порадует прекрасным вкусом, но и послужит отличным укрепляющим иммунитет средством. Особенно полезно употреблять блюдо в зимний период. Для приготовления салата можно брать любую репу — но чаще всего используют желтый сорт овоща.

Пищевая ценность

Утолить голод с помощью картошки и репки можно одинаково, но первый корнеплод имеет слишком много крахмала и углеводов, которые в желудке тяжело перевариваются и на талии сказываются не лучшим образом. Хотя пищевая ценность репы похожа, но она намного безопаснее для лишнего веса и приносит большую пользу для здоровья. Углеводы, жиры, белки растительного происхождения в ней сбалансированы: энергетическая ценность – 6,2/0,1/1,5 грамма, крахмала вообще мало – 0,3 г, а калорийность всего 32 ккал на 100 г. Картофелю репка уступает лишь в длительности приготовления.

Возможный вред репы и противопоказания

Даже при всей огромной пользе иногда репа может приносить вред для здоровья. Категорически не рекомендуется есть овощ:

при остром и хроническом гастрите, колите или язве желудка;
противопоказана репа при панкреатите — она поспособствует секреции, что в период обострения заболевания совсем не нужно;
при недугах щитовидной железы;
при серьезных проблемах с почками и мочевыводящими путями;
при тяжелых нервных расстройствах;
при осложненных формах диабета;
при индивидуальной аллергии.

Необходимо учитывать, что репа — корнеплод, который необходимо употреблять с большой осторожностью и в малой дозировке, особенно если речь идет о сыром овоще. Суточная норма не должна превышать 200 г продукта — иначе овощ принесет вред, вызовет изжогу, сильный метеоризм, диарею или аллергические реакции.

Отзывы врачей

С тем, что репа имеет много полезных и целебных свойств благодаря своему составу, согласны и врачи. Многие как советы по применению, так и противопоказания, изложенные выше, исходят от них. В статье приведены также многие рецепты народной медицины. Однако…

Внимание! Врачи настоятельно не рекомендуют заниматься самолечением, даже с помощью такого чудодейственного средства, как данный корнеплод. При возникновении первых симптомов того или иного заболевания необходимо обратиться к специалисту. Целебные же свойства репы следует использовать как вспомогательные.

Ирина Николаевна, фельдшер:

«Репа – прекрасный овощ, питательный и полезный. Главное, употреблять его к месту и в меру».

Польза для здоровья, способы применения и возможные риски

Поделиться на Pinterest Зелень репы, известная как крестоцветные овощи, обладает огромной питательной ценностью.

Одна 55-граммовая чашка сырой зелени репы содержит:

18 калорий
0,82 грамма белка
0,17 грамма жира
3,92 грамма углеводов, 1,8 грамма клетчатки и 0,45 грамма сахара

Они также богатый источник минералов:

В 55-граммовой чашке сырой зелени репы содержится 22 мг натрия, поэтому не рекомендуется добавлять соль при приготовлении или употреблении этого овоща.

Зелень репы содержит важные витамины.

55-граммовая чашка сырых листьев содержит:

33 мг витамина C
105 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты
318 мкг витамина A
138 мкг витамина K

Рекомендуемая суточная доза витамина К составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин, поэтому чашка сырой зелени репы обеспечивает более чем дневное рекомендуемое количество.

Одна чашка листьев также обеспечивает более трети дневной нормы витамина А, что составляет 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин, и более трети суточной потребности в витамине С.

Зелень репы также содержит более 250 мг нитратов на каждые 100 граммов листа, что является очень высоким уровнем.

Высокий уровень питательных веществ в зелени репы может укрепить здоровье и помочь предотвратить болезни.

Было доказано, например, что диетические нитраты защищают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая риск ишемической болезни сердца, инсульта и гипертонии.

Другие питательные вещества обладают дополнительными преимуществами.

Здоровая кожа и волосы

Зелень репы может помочь сохранить здоровье кожи и волос благодаря высокому содержанию витамина А.

Витамин А также необходим для роста всех тканей организма, включая кожу и волосы. Он также играет роль в производстве кожного сала, а кожный жир сохраняет волосы увлажненными.

Витамин С важен для создания и поддержания коллагена, который обеспечивает структуру кожи и волос. Это также приносит пользу иммунной системе.

Выпадение волос может быть следствием дефицита железа. Адекватное потребление железосодержащих продуктов, таких как зелень репы, может помочь предотвратить это.

Недостаток железа в рационе также может влиять на то, насколько эффективно организм использует энергию.Зелень репы — хороший источник железа, так же как шпинат, чечевица и зелень капусты.

Снижение анемии

Дефицит железа является одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ в развитых странах и основной причиной анемии.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С и продуктов, богатых железом, максимизирует способность организма усваивать железо.

Зелень репы сама по себе является отличным источником витамина С и железа.

Профилактика остеопороза

Поделиться на PinterestВитамин К и кальций в зелени репы помогают предотвратить остеопороз и сохранить прочность скелета.

Эксперты связывают низкое потребление витамина К и кальция с более высоким риском перелома костей.

Адекватное потребление витамина К может улучшить здоровье костей за счет улучшения абсорбции кальция, уменьшения выведения кальция с мочой и действия как модификатор белков костного матрикса.

Одна 55-граммовая чашка сырой зелени репы содержит 138 мкг витамина К, что намного превышает дневную потребность.

Зелень репы также обеспечивает одно из самых высоких концентраций кальция на грамм среди всех фруктов или овощей.

Витамин А, фосфор и магний также способствуют здоровью костей, и они тоже присутствуют в зелени репы.

Профилактика и лечение рака

Зелень репы и другие овощи семейства крестоцветных содержат питательные вещества, которые могут защитить от рака.

Сульфорафан, серосодержащее соединение, придает крестоцветным овощам горький привкус. Также кажется, что сульфорафан может предложить некоторую защиту от рака.

Ранние результаты предполагают, что соединение может ингибировать фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в прогрессировании раковых клеток.

Это может сделать продукты, содержащие сульфорафан, полезными для предотвращения различных типов рака.

При жарке продуктов на гриле при высоких температурах могут образовываться гетероциклические амины, которые эксперты связывают с некоторыми видами рака. Употребление в пищу зеленых овощей может помочь свести на нет эти эффекты.

Как отличный источник антиоксиданта витамина С, зелень репы помогает бороться с образованием свободных радикалов, которые, как известно, вызывают рак.

Диабет

Зелень репы богата клетчаткой — 5 граммов на 1 чашку.Исследования показали, что у людей с диабетом 1 типа, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, уровень глюкозы в крови ниже, а у людей с диабетом 2 типа может повыситься уровень сахара в крови, липидов и инсулина.

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют 25 г клетчатки в день для женщин и 38 г в день для мужчин в возрасте до 50 лет. После этого женщинам следует употреблять 21 г в день, а мужчинам 30 г.

Зелень репы также содержит антиоксидант, известный как альфа-липоевая кислота. Было показано, что это снижает уровень глюкозы, повышает чувствительность к инсулину и предотвращает вызванные окислительным стрессом изменения у пациентов с диабетом.

Исследования альфа-липоевой кислоты также показали снижение периферической нейропатии или вегетативной нейропатии, связанной с диабетом. Он может защитить ткань мозга, предлагая преимущества людям с деменцией и перенесшим инсульт.

Может также помочь при глаукоме, поврежденной солнцем коже, рассеянном склерозе и мигрени.

Однако в большинстве исследований использовалась внутривенная альфа-липоевая кислота, и неясно, принесут ли такие же преимущества пероральные добавки.

Пищеварение

Зелень репы богата клетчаткой и водой, что помогает предотвратить запоры, способствует регулярному употреблению пищи и поддерживает здоровье пищеварительного тракта.

Фертильность и беременность

По данным Harvard Health Publications Гарвардской медицинской школы, для женщин детородного возраста потребление большего количества железа из растительных источников, таких как шпинат, фасоль, тыква и стручковая фасоль, может способствовать фертильности.

Во время беременности также необходимо адекватное потребление фолиевой кислоты для защиты плода от дефектов нервной трубки.

Зелень репы — хороший источник как фолиевой кислоты, так и железа.

Сон и настроение

Зелень репы содержит холин, важное питательное вещество, которое помогает со сном, движением мышц, обучением и памятью.

Холин также помогает поддерживать структуру клеточных мембран, способствует передаче нервных импульсов, способствует усвоению жира и уменьшает хроническое воспаление.

Фолат, также содержащийся в зелени капусты, может помочь при депрессии, предотвращая образование избытка гомоцистеина в организме.

Гомоцистеин может препятствовать попаданию крови и других питательных веществ в мозг. Избыток гомоцистеина препятствует выработке гормонов хорошего самочувствия серотонина, дофамина и норадреналина. Эти гормоны регулируют настроение, сон и аппетит.

Физические упражнения и спортивные результаты

Было показано, что диетические нитраты усиливают вазодилатацию и улучшают оксигенацию мышц во время упражнений.

Он также может улучшить качество жизни тех, кто испытывает недостаток оксигенации из-за сердечно-сосудистых, респираторных или метаболических заболеваний.

Листовые зеленые овощи, такие как зелень репы и руккола, являются одними из основных источников нитратов.

Другие преимущества

Употребление фруктов и овощей связано со снижением риска многих неблагоприятных состояний здоровья.

В обзоре исследований пользы овощей для здоровья делается вывод о том, что «высокое ежедневное потребление этих продуктов способствует здоровью».

Исследования показывают, что употребление большего количества растительной пищи, такой как зелень репы, снижает риск рака, ожирения, диабета, сердечных заболеваний и общей смертности.

Они могут улучшить цвет лица, повысить энергию и снизить общий вес. Они также могут помочь предотвратить некоторые глазные заболевания, деменцию и остеопороз.

8 удивительных преимуществ репы и способы ее приготовления

Репа — менее известный овощ на рынке, несмотря на ряд преимуществ для здоровья, связанных с ними, в том числе их способность улучшать здоровье костей, защищать сердце и предотвращать рак. Они также уменьшают воспаление и оптимизируют пищеварение.Кроме того, репа регулирует обмен веществ, улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему.

Что такое репа?

Репа — это белокочанный корнеплод, который популярен как для употребления в пищу, так и для домашнего скота. Научно известная как Brassica rapa , репа обычно выращивается в регионах с умеренным климатом по всему миру и культивируется из-за их питательной ценности и вкуса корня. ^[1]

Зелень репы употребляется в некоторых частях мира как овощ семейства крестоцветных, и есть небольшая разница между составом питательных веществ в листьях и корнях.Эти листья часто горькие и их нужно варить, чтобы они были вкусными, как зелень горчицы. Репа также была известна как важная часть рациона человека на протяжении более двух тысяч лет. Страны от Бразилии, Англии и Японии до Ирана, США и Норвегии имеют свои собственные кулинарные особенности репы и на протяжении веков делают ее основой своей культурной кухни.

Пищевая ценность репы

Репа не только отлично впитывает аромат и добавляет сытный элемент в ваши блюда и рагу, но эти корнеплоды также обладают высоким уровнем важных питательных веществ и минералов, которые необходимы организму для правильного функционирования.Репа богата кальцием, фосфором, калием, натрием и магнием. Среди витаминов они содержат витамин С, фолиевую кислоту и ниацин. Эти овощи с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий и, как правило, недорогие, что делает их логичным выбором для включения в любой здоровый рацион. ^[2]

Репа имеет сладкий вкус. Фото: Shutterstock

902 902 902 Зола [г] Сел 9017 мкг] Пантот Витамин B-6 [мг] кислоты , всего полиненасыщенных [г] 0175 0,02 902 Гистидин 902 [г] г

Пищевая ценность
Зелень репы и репа, замороженные, неподготовленные
Размер порции: 100 г 1 упаковка (10 унций) (95 г) 1 упаковка (10 унций) (284 г) 1 упаковка (3 фунта) (1361 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	93.13
Энергия	21
Энергия [кДж]	90
Белок [г]	2,46
Всего липидов (жиров) [г] 148
0,83
Углеводы, по разнице [г]	3,39
Клетчатка, общая диета [г]	2,4
Кальций, Са [мг]
Железо, Fe [мг]	1.63
Магний, Mg [мг]	18
Фосфор, P [мг]	24
Калий, K [мг]	82
мг Натрий	18
Цинк, Zn [мг]	0,16
Медь, Cu [мг]	0,05
Марганец, Mn [мг]	0,22
0,9
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	25.8
Тиамин [мг]	0,04
Рибофлавин [мг]	0,09
Ниацин [мг]	0,39
0,07
Фолат, общий [мкг]	41
Пищевой фолат [мкг]	41
Фолат, DFE [мкг] 41189 903
Витамин A, RAE [мкг]	305
Витамин A, МЕ [МЕ]	6108
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0.03
12: 0 [г]	0
14: 0 [г]	0
16: 0 [г]	0,03
18: 0 [г]	0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,01
16: 1 [г]	0,01
18: 1 [г]	0,01
0,09
18: 2 [г]	0.02
18: 3 [г]	0,07
Триптофан [г]	0,04
Треонин [г]	0,12
	изолей	Лейцин [г]	0,19
Лизин [г]	0,14
Метионин [г]	0,05
Цистин [г]	0,02 Пин	0.12
Тирозин [г]	0,08
Валин [г]	0,14
Аргинин [г]	0,13

0,15
Аспарагиновая кислота [г]	0,23
Глутаминовая кислота [г]	0,34
Глицин [г]	9018
0.1
Серин [г]	0,09
Источники: USDA ^[3]

Польза репы для здоровья

Репа помогает укрепить иммунную систему и укрепить здоровье сердца. . Давайте подробнее рассмотрим преимущества для здоровья.

Улучшение здоровья сердца

Репа содержит ряд важных питательных веществ, необходимых нашему организму для правильного функционирования, включая высокий уровень калия и клетчатки.Калий действует как сосудорасширяющее средство, помогая снизить нагрузку на наши кровеносные сосуды и артерии за счет снижения кровяного давления. Это может предотвратить развитие атеросклероза, а также сердечных приступов и инсультов. Пищевые волокна, с другой стороны, превосходно очищают сердце от избыточного холестерина и выводят его из организма.

Помощь в пищеварении

Большинство людей знают, что пищевые волокна очень важны для процесса пищеварения. Это может помочь в лечении симптомов запора, диареи, спазмов и вздутия живота, а также иногда возникающих желудочных проблем.Таким образом, клетчатка, содержащаяся в репе, может помочь увеличить объем стула и продвигать его по кишечнику, способствуя более эффективному усвоению питательных веществ, чтобы мы получали максимальную отдачу от пищи. ^[4]

Улучшение кровообращения

Значительный уровень железа, обнаруженный в репе, делает их полезным, если вы страдаете от низкого количества клеток крови или анемии. Железо требуется для образования эритроцитов, которые необходимы организму для насыщения кислородом, восстановления и функционирования систем органов организма. Следовательно, больше железа означает лучшую циркуляцию крови во всех конечностях тела.^[5]

Boost Immune System

Витамин С и аскорбиновая кислота, в больших количествах присутствующие в репе, являются важными усилителями нашей иммунной системы. Витамин С может стимулировать выработку лейкоцитов и антител, а также действовать как антиоксидант и уменьшать хронические проблемы со здоровьем, такие как рак и сердечные заболевания. ^[6]

Повышение прочности костей

Кальций, содержащийся в репе, может способствовать росту и восстановлению костной ткани по всему нашему телу.Это важно для повышения минеральной плотности костей, особенно по мере того, как мы стареем и начинаем страдать от артрита и остеопороза. Если вы хотите добавить прочности и прочности костям, добавьте в свой рацион эти богатые кальцием продукты. ^[7]

Противораковый потенциал

Согласно исследованию 2003 года, опубликованному в Международном журнале рака, потребление китайской белой репы может помочь снизить риск рака груди. ^[8]

Информационный бюллетень Национального института рака предполагает, что крестоцветные овощи, такие как репа, помогают снизить риск рака простаты, толстой кишки, легких и груди.^[9]

TNO Nutrition and Food Research Institute, Нидерланды, в обзоре предполагает, что овощи семейства крестоцветных, включая капусту, репу и брокколи, способны снизить риск рака из-за высокого содержания глюкозинолатов. Однако для получения лучших и четких результатов необходимы дополнительные исследования на людях. ^[10]

Борьба с воспалением

Зелень репы богата полезными жирными кислотами омега-3 и витамином К, которые важны, если вы страдаете какими-либо воспалительными заболеваниями.Эти «хорошие» жиры могут снизить воспаление, сбалансировать уровень холестерина и улучшить общее самочувствие. Так что сварите эти листья и наслаждайтесь преимуществами, особенно если вы страдаете подагрой, артритом или хронической болью. ^[11]

Boost Metabolism

Семейство витаминов B часто упускается из виду, но без них наши гормональные и ферментативные процессы было бы очень трудно контролировать, а все функции нашего организма были бы нарушены. Репа обеспечивает организм здоровой дозой витамина B, обеспечивая правильное функционирование всех наших систем органов и стабильный уровень гормонов.^[12]

Как выбрать и хранить репу?

Репа доступна круглый год, но в основном она растет в холодную погоду. Следовательно, с зимы до весны можно найти свежую и сладкую репу.

При выборе ищите те, которые меньше по размеру, с толстой кожей, без коричневых или нездоровых пятен и с пышной зеленой верхушкой. Их можно поместить в полиэтиленовые пакеты и хранить в холодильнике до недели, а иногда и больше.В кулинарии используются как корень, так и зелень репы. Несмотря на то, что они немного мягкие на вкус, их можно использовать на кухне.

Как варить репу?

Репу можно есть разными способами, как в сыром, так и в приготовленном виде. Их можно нарезать, нарезать кубиками или оставить целыми в зависимости от их размера и выбранной техники приготовления. Их можно приготовить по-разному: запекать, варить, тушить или готовить на пару. Необходимо следить за тем, чтобы они не пережарились, чтобы они сохранили хрустящую текстуру.

Перед приготовлением или подачей репы необходимо тщательно промыть ее под проточной водой и тщательно протереть щеткой, чтобы удалить грязь или остатки фунгицидов. Очищать их и срезать зелень необязательно.

Рецепты репы

Добавление репы в еду помогает получить все основные преимущества, которыми они обладают. Репу можно готовить по-разному, и ее можно добавлять в супы и салаты, а также по другим рецептам. Давайте рассмотрим несколько способов их подачи:

Салаты: Молодая или молодая репа, которую часто собирают на ранней стадии, имеет нежный и сладкий вкус.Они являются отличным ингредиентом, если их добавлять в овощном салате вместе с капустой, морковью и свеклой в сыром виде. По мере того, как репа увеличивается в размерах, она приобретает более выраженный древесный вкус, поэтому ее не всегда предпочитают при приготовлении салатов.

Рагу: Нарезанная кубиками репа может стать отличным дополнением к горячему овощному рагу с картофелем, морковью, луком-шалотом и кольраби. Варианты могут быть тушеными из курицы, говядины и баранины. Фактически, их верхняя зелень может использоваться вместе с другими овощами и зеленью для приготовления различных супов и карри.

Рассол: Во многих частях Ирана, Индии и Пакистана кубики репы тоже маринуют, как и другие овощи, такие как морковь, редис и перец чили.

Соусы или салат из капусты: Еще один полезный совет по использованию сырой репы — нарезать ее на палочки, которые можно использовать для соусов, или натереть на терке для салата или салата из капусты.

Предупреждение

Как и другие крестоцветные овощи, некоторые соединения, содержащиеся в репе, могут влиять на щитовидную железу и выработку этого гормона.Если вы подвержены риску заболевания щитовидной железы или страдаете от него в настоящее время, было бы разумно поговорить с врачом, прежде чем добавлять репу в свой рацион. Кроме того, наслаждайтесь репой!

Репа полезна для кишечника, сердца, талии и иммунной системы

Известный своими множеством полезных для здоровья свойств, есть множество веских причин добавить репу в свой еженедельный список покупок. Этот универсальный овощ ароматный, вкусный и полон многих из необходимых питательных веществ , которые необходимы вашему организму.Это также было связано с некоторыми довольно впечатляющими преимуществами для здоровья, от потери веса до профилактики рака.

От супов до бутербродов, салатов и т. Д. — существует бесконечное множество способов включить в свой рацион одну-две порции репы. Вот что вам нужно знать об этом питательном крестоцветном овоще и почему вы должны обязательно получать его суточную дозу.

Что такое репа?

Репа, известная под научным названием Brassica rapa var. рапа — это корнеплод, выращиваемый в умеренном климате по всему миру. Обычно у них белая кожа с пурпурным или красным оттенком, а также белая мякоть внутри. У них также есть зелени репы , которые растут сверху, которые можно употреблять вместо другой листовой зелени, такой как шпинат или капусты .

Их можно есть сырыми или маринованными, отваривать, готовить на гриле, жареные или тушить и употреблять в качестве питательного и ароматного гарнира. Вкус репы часто описывается как мягкий, но горький, и во многих рецептах репы используется во многом так же, как и картофель.

Репа низкокалорийна, но богата клетчаткой и множеством других важных микроэлементов. Преимущества репы включают повышение иммунитета, улучшение здоровья сердца, улучшение похудания и регулярность. Они также содержат соединения, борющиеся с раком, и в некоторых исследованиях даже были связаны со снижением риска рака.

Репа полезная

Повышает иммунную функцию
способствует регулярности
Борется с раком
Улучшает здоровье сердца
Средства для похудания

1.Повышает иммунную функцию

Репа — отличный источник витамина С: всего одна приготовленная чашка обеспечивает 30% дневной нормы. Увеличение потребления этого важнейшего водорастворимого витамина является ключом к укреплению иммунного здоровья. Согласно обзору, проведенному в Швейцарии, получение достаточного количества витамина С в вашем рационе может помочь уменьшить симптомы и сократить продолжительность инфекций, таких как простуда. Не только это, но также он может предотвратить и улучшить результаты при других состояниях, таких как малярия, пневмония и диарея.(1)

Чтобы по-настоящему усилить иммунитет репы в вашем рационе, обязательно сочетайте их с большим количеством других продуктов с витамином C в вашем рационе. Некоторые из основных пищевых источников витамина С включают гуаву, черную смородину, красный перец и киви.

2. Способствует регулярности

Если в каждой чашке содержится 3,1 грамма клетчатки, добавление репы в свой рацион поможет сдвинуть дело с мертвой точки и сохранить регулярность. По мере продвижения по пищеварительному тракту клетчатка увеличивает объем стула, чтобы помочь в лечении запора .Обзор, опубликованный в World Journal of Gastroenterology , собрал результаты пяти исследований и фактически обнаружил, что пищевые волокна способны эффективно увеличивать частоту стула у людей с запорами. (2)

Хотя репа определенно может обеспечить часть клетчатки, которая вам нужна каждый день, лучше всего сочетать ее с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки . Ягоды, инжир, артишоки, авокадо и ревень — это всего лишь несколько примеров некоторых других богатых клетчаткой фруктов и овощей, которые можно использовать для дополнения своего рациона.

3. Борется с раком

Репа считается крестоцветными овощами, а это означает, что другие суперзвезды питания, такие как капуста, брокколи, капуста и цветная капуста, также являются членами семейства реповых. Помимо высокого содержания клетчатки, а также многих важных витаминов и минералов, крестоцветные овощи также богаты соединениями, борющимися с раком, такими как глюкозинолаты и индол-3-карбинол.

Исследования показывают, что увеличение потребления овощей семейства крестоцветных, репы, может иметь мощный эффект, когда речь идет о профилактике рака.Например, один обзор, состоящий из 31 исследования, показал, что у тех, кто потребляет наибольшее количество овощей семейства крестоцветных, риск развития рака легких на 23 процента ниже, чем у тех, кто потребляет меньше всего. (3) Другие исследования показывают, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных также может защитить от рака прямой кишки, рака груди и желудка. (4, 5, 6)

4. Улучшает здоровье сердца

Репа, содержащая полезные для здоровья соединения, такие как клетчатка и антиоксиданты, оказывает сильное влияние на здоровье сердца.Массовое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition с участием почти 135 000 взрослых, показало, что более высокое потребление овощей — и особенно овощей семейства крестоцветных, таких как репа — было связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний. (7) Другие исследования показали, что увеличение потребления клетчатки также может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, двух основных факторов риска сердечных заболеваний. (8)

Чтобы снизить риск ишемической болезни сердца еще больше, добавьте репу в сбалансированную диету и начните ежедневно практиковать некоторые здоровые привычки, такие как регулярные физические упражнения, отказ от курения и снижение уровня стресса.

5. Средства для похудания

Репа, содержащая большое количество клетчатки и всего 34 калории на порцию, является отличным дополнением к диете для похудения. Клетчатка медленно перемещается по пищеварительному тракту, замедляя опорожнение желудка, чтобы способствовать насыщению и дольше сохранять чувство сытости. Исследование на людях, проведенное в 2009 году с участием 252 женщин в течение 20 месяцев, показало, что каждое увеличение потребления клетчатки на один грамм было связано с потерей полфунта веса и значительной потерей жира в организме.(9) Не только это, но и другое исследование, опубликованное в 2015 году, показало, что каждая ежедневная порция крестоцветных овощей была связана с потерей 0,68 фунта веса за четыре года. (10)

В сочетании с полноценной диетой и регулярной физической активностью добавление одной-двух порций репы в ваш рацион может ускорить потерю веса. Хотите еще более быстрых результатов? Добавьте несколько жиросжигающих продуктов вместе с репой, например яблочный уксус, семена чиа и кокосовое масло, чтобы помочь быстро похудеть .

Репа кормовая

Репа — это продуктов, богатых питательными веществами, , что означает, что они низкокалорийны, но содержат большое количество пищевых волокон и микроэлементов, таких как витамин С и калий.

Одна чашка нарезанной кубиками репы (около 156 граммов) содержит примерно: (11)

34,3 ккал
7,9 г углеводов
1,1 г белка
0,1 г жира
3.1 грамм пищевых волокон
18,1 миллиграмма витамина С (30 процентов суточной нормы)
276 миллиграммов калий (8 процентов суточной нормы)
0,1 миллиграмма марганца (6 процентов суточной нормы)
0,1 миллиграмма витамина B6 (5 процентов суточной нормы)
51,5 миллиграмма кальция (5 процентов суточной нормы)
14 мкг фолиевой кислоты (4 процента суточной нормы)
14 миллиграммов магния (4 процента суточной нормы)
40,6 миллиграмма фосфора (4 процента дневной нормы)
0,3 миллиграмма железа (2 процента дневной нормы)
0.5 миллиграмм рибофлавина (2 процента суточной нормы)
0,2 миллиграмма пантотеновой кислоты (2 процента суточной нормы)

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам репа также содержит небольшое количество других микроэлементов , включая тиамин и цинк.

Репа против редиса против хикамы

Несмотря на свой характерный вкус и внешний вид, репу часто путают с другими корнеплодами. Например, редис и репа принадлежат к одному семейству растений и имеют некоторые общие черты с точки зрения пользы для здоровья и питательных веществ, но есть некоторые важные различия, которые их отличают. Редис имеет белую или ярко-красную мякоть и свежий, острый, а иногда и пряный вкус, который сильно отличается от репы. У них также есть зеленые ботвы, которые можно мыть и использовать, как и другие салаты, во многих рецептах.

Хикама, также известный как мексиканская репа или фасоль, представляет собой еще один корнеплод с белой мякотью и хрустящей текстурой. Как и репа, jicama богата клетчаткой и может использоваться в супах, жареном картофеле и салатах. Однако у него более грубая и волокнистая кожица, которую обычно очищают, и его вкус намного слаще и ореховее, чем у репы.

Репу также сравнивают с брюквой. Брюкву даже иногда продают как «желтую репу», что вносит еще больше путаницы. Основное отличие репы от брюквы и — это их цвет; У репы обычно белая мякоть с пурпурной кожицей, а у брюквы желтая мякоть с пурпурной и желтой кожицей. Размер и вкус — два других важных отличия репы от брюквы. Брюква крупнее и немного слаще, а репа меньше и, как правило, более горькая.

Репа в Аюрведе и TCM

Репа использовалась из-за своих лечебных свойств на протяжении тысячелетий и считается основным продуктом многих видов альтернативной медицины, включая аюрведу и традиционную китайскую медицину.

Репа подходит для аюрведической диеты , которая подчеркивает употребление большого количества фруктов и овощей, а также сезонное питание. Это питательный зимний овощ, который может помочь в очищении и может быть особенно полезен для тех, у кого есть капха-доша.

В Традиционная китайская медицина , с другой стороны, репа хорошо известна своей способностью способствовать правильному пищеварению. Чаще всего они используются для свертывания крови, стимуляции дефекации и удаления мокроты из организма.

Где найти и как использовать репу

Благодаря своей растущей популярности, репа широко доступна в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках. Загляните в раздел продуктов рядом с другими корнеплодами, такими как картофель или редис, и поищите репу небольшого размера, твердую и без пятен.Вы также можете найти репу, у которой все еще есть зеленая верхушка, чтобы использовать ее в более разнообразных рецептах репы.

Так какой же вкус у репы? Их часто описывают как горькие со вкусом, похожим на картофель , но немного богаче. Более старая и крупная репа, как правило, более горькая, поэтому обычно рекомендуется использовать свежую репу небольшого размера, чтобы добиться лучшего вкуса.

Репу можно использовать практически в любом рецепте вместо картофеля. Попробуйте протереть репу или запечь, отварить или приготовить на пару, чтобы получился вкусный и питательный гарнир.Вы даже можете наслаждаться ими в сыром виде или измельчать их, чтобы использовать в салатах, салатах или в качестве оригинального гарнира к основному блюду. Репа также отлично подходит для супов, жаркого и тушеного мяса.

Если у вашей репы все еще есть яркая зелень на верхушках, вы можете сохранить ее и заменить ее другой листовой зеленью, такой как капуста и шпинат, в ваших любимых рецептах. Отварить или обжарить их и сбрызнуть оливковым маслом и приправами, чтобы по-настоящему раскрыть насыщенный вкус зелени.

Как приготовить репу и рецепты репы

Помимо того, что репу можно попробовать в сыром виде, есть множество способов приготовить и отведать репу.Попробуйте жареную репу или обжаренную репу в качестве вкусного гарнира, смешав их с травами и приправами и готовьте, пока они не начнут размягчаться. Варка, приготовление на пару, гриль или бланширование — другие популярные методы приготовления репы.

Маринованная репа также часто используется в качестве приправы во многих блюдах ближневосточной кухни. Смешайте репу со смесью уксуса, воды, соли и сахара и дайте ей остыть в течение недели или около того, прежде чем добавлять бутерброды, фалафель, гироскоп или шашлык.

Хотите еще идеи? Вот несколько рецептов репы, с которыми вы можете начать экспериментировать в домашних условиях:

История

Считается, что репу выращивали еще в 15 веке до нашей эры. в Индии, где они изначально выращивались для получения семян. Хотя есть некоторая неуверенность в их происхождении из-за отсутствия археологических свидетельств, они также широко выращивались во времена Римской империи.

Сегодня репа используется во всем мире в самых разных блюдах. В Турции они используются в популярном напитке на растительной основе под названием шалгам, в то время как в Италии обычный гарнир готовят из тертой репы, маринованной в виноградных выжимках. Репа также часто встречается во многих других кухнях мира, в том числе в блюдах Индии, Пакистана и Японии.

Репа не только используется в кулинарии, но и играет важную роль в некоторых традициях. Например, во время празднования Хэллоуина в Шотландии и Ирландии вырезают фонарики из репы и используют их для свечей.Во время Самайна, гэльского праздника в конце сезона сбора урожая, большая репа вырезается, украшается лицами и помещается в окна, чтобы отпугнуть злых духов.

Меры предосторожности

Хотя это редкость, у некоторых людей на самом деле может быть аллергия на репу. Если вы испытываете симптомы пищевой аллергии , такие как крапивница, зуд или отек после употребления репы, прекратите использование и немедленно обратитесь к врачу.

Крестоцветные овощи, такие как репа, также считаются зобогенными, что означает, что они могут мешать выработке гормонов щитовидной железы.Хотя вам, вероятно, потребуется съесть огромное количество сырой репы или других овощей семейства крестоцветных, чтобы испытать гипотиреоз , тем, у кого есть заболевания щитовидной железы, следует помнить об их потреблении. Придерживайтесь одной или двух порций репы в день и отдавайте предпочтение приготовленным овощам, а не сырым, чтобы снизить потенциальный риск.

Наконец, стоит отметить, что резкое увеличение потребления клетчатки у некоторых людей может вызвать метеоризм. Лучше всего постепенно увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как репа, пить много воды и подумать о сокращении потребления, если вы начнете испытывать какие-либо побочные эффекты.

Последние мысли

Репа — это корнеплод, который можно готовить и употреблять в пищу различными способами.
Они низкокалорийны, но богаты клетчаткой, а также витамином С, калием и марганцем.
Польза репы для здоровья включает повышение иммунитета, регулярность, потерю веса и улучшение здоровья сердца. Они также могут содержать противораковые соединения, которые могут помочь защитить от нескольких типов рака.
В Аюрведе и традиционной китайской медицине репа используется для улучшения пищеварения, стимуляции опорожнения кишечника и очищения.
Включите репу, а также другие овощи семейства крестоцветных в сбалансированный рацион, чтобы воспользоваться многими полезными для здоровья свойствами этого питательного корнеплода.

Читать дальше: Пища пастернака полезна для глаз, сердца и желудка

Преимущества репы и ее побочные эффекты

Репа

Репа — это круглый корнеплод размером с яблоко, принадлежащий к семейству Brassicaceae. Когда растение подвергается воздействию солнечного света, вокруг верхушки появляется светло-фиолетовый румянец.Ростки и листья этого овоща съедобны и широко используются в кухнях Европы, Азии и Восточной Америки.

Внутренняя мякоть репы белая с пурпурным, красноватым или розоватым оттенком, овощ обычно имеет коническую форму. Зелень этого овоща используется в супах и тушеных блюдах, а его луковичные корни часто нарезают кубиками или нарезают и маринуют. Они обычно выращиваются в регионах с умеренным климатом по всему миру и используются из-за их огромных питательных свойств.

Пищевая ценность репы

Репа содержит ряд важных питательных веществ, которые помогают нашему организму нормально функционировать и даже защищают нас от вредного воздействия различных вредных микробов.Это низкокалорийный овощ, но он содержит большое количество минералов, антиоксидантов и пищевых волокон.

Репа содержит антиоксиданты, такие как витамин А, витамин С, каротиноиды, ксантин и лютеин. Листья репы богаты витамином К и омега-3 кислотами, такими как альфа-линоленовая кислота. Овощная репа также содержит комплекс витаминов группы В, минералы, такие как медь, железо, кальций и марганец, а также ряд фитонутриентов.

Пищевая ценность на 100 грамм

28 год

ккал

0.1 г Всего жиров

67 мг Натрий

191 мг Калий

6 г Всего углеводов

0,9 г Белок

Витамины и минералы

0,03 Кальций

35% Витамин C

1% Утюг

5% Витамин B-6

2% Магний

Польза репы для здоровья

Узнав о питательных свойствах репы, давайте обсудим лучшую пользу для здоровья от употребления репы.Вы можете найти этот удивительный овощ на местном рынке. Давайте обсудим побочные эффекты репы и подробности выращивания этого овоща.

Репа полезна для сердца

Репа содержит калий, обладающий сосудорасширяющим действием. Калий снижает нагрузку на кровеносные сосуды и артерии, снижая кровяное давление. Это помогает предотвратить такие проблемы, как атеросклероз, а также снижает риск сердечных приступов и инсультов. Этот овощ также содержит пищевые волокна, которые выводят избыток холестерина из сердца и устраняют его, тем самым сохраняя ваше сердце в хорошей форме.

Репа полезна при проблемах с пищеварением

Репа содержит большое количество пищевых волокон, которые увеличивают объем стула и облегчают его прохождение через нашу пищеварительную систему. Таким образом, стул устраняется без проблем, и это устраняет различные проблемы с пищеварением, такие как запор, диарея, вздутие живота и спазмы, а также другие проблемы с желудком.

Репа помогает бороться с раком

Репа содержит ряд антиоксидантов, таких как витамин C, витамин E, марганец и бета-каротин, которые помогают предотвратить вредное воздействие свободных радикалов на наш организм.

Репа, будучи крестоцветным овощем, содержит сульфорафан, обладающий противораковыми свойствами. Включение репы в свой рацион может помочь предотвратить различные формы рака, такие как меланома и рак пищевода, простаты и поджелудочной железы.

Репа помогает в борьбе с воспалениями

Листья репы полезны для людей, страдающих подагрой, артритом или хроническими болями. Это потому, что листья репы содержат омега-3 жирные кислоты и витамин К, которые помогают снизить воспаление и уровень холестерина.Помогая снизить давление и воспаление в толстой кишке, репа снижает вероятность обострения дивертикулита.

Репа полезна для костей

Наличие кальция и калия гарантирует, что потребление репы сохранит здоровье ваших костей. Репа богата кальцием, который поддерживает производство соединительных тканей в организме. Таким образом, включение репы в ваш рацион помогает уменьшить повреждение суставов и даже предотвратить остеопороз и ревматоидный артрит.

Репа Улучшает обмен веществ

Репа содержит комплекс витаминов B, который помогает регулировать гормональные и ферментативные процессы в нашем организме и обеспечивает правильное функционирование нашего организма.

Правильное функционирование наших органов необходимо нам, чтобы выжить и вести здоровый образ жизни. Начните есть репу, потому что хороший обмен веществ гарантирует, что наш организм сможет усваивать и использовать все питательные вещества, которые он получает с пищей.

Репа полезна для легких, а также лечит общие недуги

Репа помогает курильщикам преодолеть дефицит витамина А, который вызван канцерогенами сигарет.Таким образом, он помогает предотвратить серьезные заболевания, такие как воспаление легких, эмфизема легких и другие проблемы с легкими.

Опять же, регулярное употребление репы помогает предотвратить распространенные недуги, такие как отсутствие голода и геморрой.

Репа укрепляет иммунитет организма

Репа содержит витамин С и аскорбиновую кислоту, которые являются мощными антиоксидантами и защищают организм от вредного воздействия чужеродных микробов. Витамин С также стимулирует образование лейкоцитов, которые являются основной линией защиты нашего организма.

Польза репы для похудения

Репа содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают регулировать перистальтику кишечника и облегчают усвоение питательных веществ нашим организмом. Это заставляет нас чувствовать себя сытыми, предотвращает переедание и тем самым способствует снижению веса.

Репа предотвращает неприятный запах тела, а также полезна для глаз

Сок репы помогает избавиться от запаха тела. Репа также помогает сохранить здоровье глаз благодаря наличию лютеина.Этот каротиноид помогает предотвратить такие заболевания глаз, как дегенерация желтого пятна и катаракта.

Использование репы

Репа содержит витамин А, витамин С, бета-каротин и медь, которые помогают поддерживать здоровье вашей кожи. Это помогает сохранить вашу кожу здоровой и сияющей, а также оказывает антивозрастное действие. Этот овощ также помогает сделать волосы здоровыми и сильными. Репу можно готовить разными способами, и ее можно добавлять в супы, салаты и другие рецепты.

Побочные эффекты и аллергия на репу

Если вы страдаете заболеваниями щитовидной железы, лучше избегать употребления репы, поскольку этот овощ содержит определенные соединения, которые могут повлиять на работу щитовидной железы и нарушить работу гормона. Если вы принимаете нитратные препараты, снова рекомендуется воздержаться от употребления этого овоща, поскольку он содержит большое количество нитратов.

Выращивание репы

Репа использовалась первыми европейцами и поселенцами около 4000 лет назад.Но что удивительно, римляне использовали этот овощ, чтобы бросать его в непопулярных людей. Возможно, это было связано с тем, что этот овощ был основной пищей бедняков в Древней Греции и Риме.

Из Европы репа была завезена в Америку новыми поселенцами и первыми европейскими колонистами. Со временем появилось несколько сортов репы, которые часто используются для самых разных целей.

Репа — овощи для прохладной погоды, их можно выращивать как осенью, так и весной.Однако они также могут расти при умеренных летних температурах. Для оптимального роста требуется диапазон температур 10-16 градусов по Цельсию. Короткий световой день и прохладный климат важны для правильного роста растения.

Хотя репу можно выращивать на самых разных почвах, лучше всего она растет на хорошо дренированной супесчаной почве с высоким содержанием гумуса. Размножают репу семенами.

10 главных преимуществ репы для здоровья

Репа округлая или опухшая, природа подарила нам разные сорта этого овоща.Каждый сорт имеет свой вкус и цвет. Некоторые распространенные разновидности репы включают в себя пурпурную репу с верхушкой, белую репу с пурпурной верхушкой, миланскую репу с фиолетовым верхом, репу с апельсиновым желе, репу с гусиным яйцом и репу с семеркой.

Раньше репа была основным продуктом питания на европейских кухнях, но вскоре она приобрела популярность во всем мире. Сегодня этот овощ повсюду ценится за его богатый питательными веществами профиль и универсальность.

Репа растет так же, как и морковь.Корень репы или опухшая часть растет под землей в течение первого года, тогда как ее листья образуются над землей.

Этот удивительный овощ можно запекать, жарить, пюре, варить или просто использовать в салатах и супах.

Источник питательных веществ:

Репа — низкокалорийный овощ, который идеально подходит для похудания. Они являются умеренным источником белка и отличным источником пищевых волокон.

Калий, кальций, марганец, витамин C и пищевые волокна накапливаются в корне репы, тогда как зелень богата витамином A, витамином K, витамином C и витамином B9, лютеином, бета-каротином и зеаксантином.

Антибактериальное действие репы:

Репа и ее листья очень эффективны против большинства патогенных микроорганизмов, вызывающих инфекции. Он предотвращает возникновение грибковых и бактериальных инфекций.

Содержащиеся в репе полезные для здоровья соединения, такие как флавоноиды и фенольные кислоты, убивают болезнетворные микроорганизмы и предотвращают их рост и размножение.

Таким образом, потребление репы — безопасный и надежный способ борьбы с бактериальными инфекциями.

Хороший источник антиоксидантов

Репа является естественным источником антиоксидантов, таких как витамин С, бета-каротин и витамин Е. Когда репа употребляется в пищу, эти антиоксиданты удаляют свободные радикалы, присутствующие в организме, и предотвращают заболевания.

Такой высокий антиоксидантный потенциал этого овоща также объясняется присутствием фенольных соединений. Исследования показали, что в желтой репе больше всего редуктонов, которые разрывают цепь свободных радикалов и, таким образом, защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

защищает от инфекций желудка:

Helicobacter pylori — это бактерия, которая растет в желудке и играет причинную роль в возникновении язвенной болезни и гастрита.

Исследования показали, что регулярное употребление репы может помочь при лечении язвы желудка. Репа может помочь бороться с Helicobacter pylori с помощью следующих механизмов:

Фитохимические вещества, присутствующие в репе, подавляют колонизацию Helicobacter pylori
Репа подавляет действие воспалительных клеток и, таким образом, снижает уровень воспаления (репа повышает иммунный ответ против бактерий и, таким образом, защищает от вредного воздействия Helicobacter pylori

Помогает в лечении диабета:

Исследования показали, что репа содержит различные биологические соединения, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.

Изорамнетин, соединение, присутствующее в репе, ингибирует фермент, который играет важную роль в осложнениях диабета.
Другое соединение под названием «кемферол», присутствующее в репе, обладает гипогликемическим действием. Это дополнительно увеличивает абсорбцию глюкозы в мышцах. Таким образом, глюкоза используется как источник энергии, а не просто присутствует в крови.
Кверцетин — еще одно соединение, содержащееся в репе, которое снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность и действие инсулина.Он дополнительно защищает бета-клетки поджелудочной железы от повреждений и окислительного стресса.

Поддерживает здоровую функцию печени

Чрезмерное употребление алкоголя или наркотиков может повредить печень, изменить ее функцию и повысить уровень ферментов печени. Употребление репы может защитить печень следующими способами:

Репа уменьшает повреждение печени и, таким образом, помогает вернуть уровень ферментов печени в нормальный диапазон
Репа содержит витамин С, флавоноиды и полифенолы, которые помогают в регенерации клетки печени
Улучшает функцию и структуру печени
Высокое содержание антиоксидантов в репе защищает печень от вредного воздействия свободных радикалов, снижает окислительный стресс и, следовательно, снижает риск заболеваний печени
Фенольные соединения Присутствующий в этом овоще нейтрализует активные формы кислорода, которые в противном случае вызывают повреждение структуры и функции печени

Снижает уровень холестерина и триглицеридов:

Высокий уровень холестерина и триглицеридов являются факторами риска инсульта и сердечных заболеваний.Доказано, что репа полезна для людей с измененным липидным профилем, потому что:

Репа является хорошим источником витамина С, который увеличивает концентрацию «аполипопротеина А-1, который усиливает деградацию или удаление холестерина из организма.
Он дополнительно увеличивает использование жира в качестве источника энергии и меньше хранится. в организме и превращается в холестерин
Кверцетин, природный антиоксидант, присутствующий в репе, снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина и триглицеридов.Он дополнительно защищает сердце и снижает риск атеросклероза.

Защищает от рака:

Изотиоцианаты, присутствующие в репе, обладают противораковой активностью против рака груди. Эти соединения выводят из организма токсины, вызывающие рак. Он останавливает рост опухоли и предотвращает размножение и распространение раковых клеток на другие здоровые органы тела.

Поскольку репа является прекрасным источником антиоксидантов, она борется с окислительным стрессом, который является основной причиной рака.Таким образом, добавление репы в ваш обычный рацион может снизить риск рака.

Средства для похудания:

Около 100 граммов репы содержат 28 калорий. Кроме того, репа — прекрасный источник пищевых волокон. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, обеспечивает чувство сытости и подавляет муки голода.

Другие преимущества репы:

Употребление сока репы может помочь при лечении камней в почках. Помогает растворить камень, если камень небольшого размера.
Исследования показали, что репа укрепляет кости и предотвращает заболевания и расстройства, связанные с костями, благодаря высокому содержанию кальция и калия.

Применяется для лечения боли в горле, желтухи и гепатита.
Лютеин, каротиноид, присутствующий в репе, очень важен для зрения. Этот каротиноид защищает ткани глаза от повреждений и, таким образом, защищает общее зрение. Исследования показали, что продукты, богатые лютеином, помогают предотвратить катаракту.

Кебаб из репы

Ингредиенты:

Репа — 500 граммов
Лук — 1/2 стакана (нарезанный)
Чеснок — 3 порошка (нарезанные)
Зеленый перец чили — 3 (мелко нарезанный)
Хлеб — 3 ломтика
Листья кориандра — горсть
Соль — по вкусу
Масло — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Очистить репу и отварить ее в скороварке.
Разомните репу и удалите излишки воды.
Добавьте в пюре лук, чеснок, перец чили, листья кориандра, порошок перца, соль. Смесь репы
Замочите 3 ломтика хлеба в воде, удалите лишнюю воду и добавьте ее к вышеуказанной смеси
Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока смесь не станет твердой
Разделите смесь на равные части и придайте им форму шашлыка
Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и запекайте шашлык до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон
Подавайте горячим с домашним чатни

Пищевая ценность репы

Пищевая ценность репы на 100 грамм составляет:

10 интересных преимуществ брюквы • Фонд здоровья и благополучия Heartland

10 интересных преимуществ брюквы

Некоторые из преимуществ брюквы для здоровья включают ее способность улучшать пищеварение, укреплять иммунную систему, улучшать метаболические функции, понижать кровяное давление, предотвращать определенные формы рака, понижать уровень холестерина, способствовать клеточным и ферментативным функциям, укреплять здоровье. кости, и даже может помочь вам похудеть.

Его уникальный аромат делает его очень полезным для усиления вкуса различных блюд во всем мире, и многие культуры использовали его в качестве основных продуктов питания или национальных деликатесов. Он считается здоровой альтернативой картофелю, поскольку в нем не так много «пустых» углеводов и он содержит широкий спектр минералов, витаминов и органических соединений, полезных для здоровья человека. Давайте подробнее рассмотрим уникальный состав этого вкусного и недооцененного овоща.

10 преимуществ брюквы

Антиоксидантные свойства: Возможно, самая важная функция брюквы заключается в ее разнообразном составе антиоксидантных соединений. Глюкозинолаты — довольно редкие серосодержащие соединения, снижающие рост раковых опухолей в организме. Кроме того, высокие уровни каротиноидов и витамина С действуют как антиоксиданты, которые борются с действием свободных радикалов, тем самым предотвращая, среди прочего, мутацию здоровых клеток в раковые клетки.
Активность против старения : Брюква может эффективно предотвращать преждевременное старение, улучшать зрение и стимулировать здоровую регенерацию клеток во всех наших органах и тканях.
Здоровье пищеварительной системы: Как и все крестоцветные овощи, брюква очень богата клетчаткой, обеспечивая более 12% вашей суточной потребности в каждой порции. Пищевые волокна действуют в организме по-разному, но в первую очередь они улучшают пищеварение, увеличивая объем стула и предотвращая запоры и желудочно-кишечные расстройства.Регулярность является неотъемлемой частью вашего общего здоровья, а также помогает в усилиях по снижению веса. Как низкокалорийный, богатый питательными веществами источник пищи, брюква считается компонентом диеты для похудания, а высокий уровень клетчатки также помогает вам чувствовать себя сытым, тем самым снижая вероятность переедания.
Здоровье иммунной системы: Как уже упоминалось, витамин С является основным витамином, присутствующим в брюкве, и одна порция содержит более половины требуемой суточной нормы витамина С в нашем рационе.Витамин C необходим для многих процессов в организме, включая стимуляцию иммунной системы для производства лейкоцитов. Помимо этого, витамин С является необходимым элементом в производстве коллагена, который способствует развитию и заживлению кожных тканей и мышц, а также кровеносных сосудов. Высокий уровень витамина С также может помочь напрямую предотвратить колоректальный рак, что подтверждается рядом научных исследований.
Артериальное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы: Калий является очень ценной частью пищевых продуктов брюквы, поскольку калий может помочь снизить кровяное давление, уменьшая стресс и сокращая кровеносные сосуды.Это позволяет облегчить прохождение крови, повысить оксигенацию жизненно важных органов и систем и снизить вероятность свертывания крови. Комбинируйте калий с содержанием клетчатки в брюкве, что помогает снизить уровень холестерина, и у вас есть надежный способ предотвратить атеросклероз, эффективно снижая риск сердечных приступов и инсультов.
Крепкие кости: Брюква содержит множество важных минералов, включая цинк, кальций, магний, марганец и фосфор, которые играют ключевую роль в создании и поддержании костной ткани.Остеопороз поражает миллионы людей во всем мире, и сохранение здоровья и прочности ваших костей по мере взросления поможет избежать этого распространенного возрастного расстройства.
Метаболическая функция: Брюква представляет собой отличный вариант для многих вегетарианцев, поскольку она почти обеспечивает полноценный белок, который большинство вегетарианцев с трудом усваивают, когда не едят мясо. Белки и аминокислоты являются строительными блоками новых клеток и необходимы для обеспечения правильного развития, роста, заживления, размножения, сокращения мышц и десятков других важных процессов в организме.
Ферментативная функция: Цинк является ключевым компонентом многих ферментативных функций во всем организме, без которых процессы нашего организма становятся неэффективными, что приводит к более опасным проблемам со здоровьем. По этой причине высоко оценивается умеренный уровень цинка, обнаруженный в брюкве.
Диабет: Хотя брюква играет роль картофеля во многих культурах, в ней не так много углеводов, которые расщепляются на простые сахара, что потенциально может нанести ущерб уровню глюкозы и инсулина в организме.Таким образом, брюква часто используется в качестве альтернативы картофелю для пациентов с диабетом и тех, кто хочет сократить потребление углеводов. Овощ может существенно помочь предотвратить развитие диабета 2 типа. Хотя в равных порциях брюквы примерно на 20% меньше углеводов, чем в картофеле, дополнительная пищевая ценность делает брюкву гораздо более мудрым и вкусным выбором!
Потеря веса: Кроме того, брюква — хорошее средство для эффективного контроля веса.Добавьте этот полезный овощ в свой рацион и избавьтесь от лишнего веса.

Последнее слово предостережения: В настоящее время нет известных рисков для здоровья брюквы, за исключением риска возникновения аллергии, которая встречается довольно редко. Однако, если у вас аллергия на репу, капусту, шпинат или другие крестоцветные овощи, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, безопасно ли добавлять в свой рацион брюкву.

Польза для здоровья репы, доказывающая, что это идеальный зимний овощ

Вы встречали кого-нибудь, кто заявлял, что их любимая еда — или овощ, если на то пошло, — это репа? Шансы невелики.В конце концов, его историческая предыстория состоит в том, что когда-то это был томатный аналог «со сцены» во времена Римской империи, и культовая лоза Мишель Обамы, которая просила людей «репу для чего?» может сделать только определенное количество реабилитации изображений. Но пора скромной репе заслужить свое право на хвастовство и поставить ее на наши столы.

Сытный зимний овощ состоит из двух частей: бело-лиловой луковицы и зеленых листьев. На самом деле это крестоцветный овощ, похожий на зеленые листовые продукты, такие как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста, что делает его одним из самых здоровых продуктов, которые вы могли бы съесть, если бы только вы дали ему шанс.

Да, поедание репы может показаться овощным эквивалентом присоединения к Mathletes, но будьте уверены: когда речь идет о пользе репы для здоровья, ограничений нет. Мы обратились к нескольким экспертам за подробностями.

В любом случае, какова польза для здоровья репы?

1. В нем много соединений, борющихся с воспалением.

«Крестоцветные овощи — одни из самых здоровых продуктов, поскольку они содержат много антиоксидантов, а также соединения, известные как глюкозинолаты», — говорит зарегистрированный диетолог Уитни Инглиш, RDN.Антиоксиданты, конечно же, борются с воспалениями и другими повреждениями, вызванными свободными радикалами в организме. Что касается глюкозинолатов, они связаны с более низким риском развития рака и поддерживают производство здоровых клеток.

2. Полезно для кишечника

Одна чашка нарезанной кубиками сырой репы содержит около двух граммов клетчатки, что больше, чем просто снижение рекомендуемой суточной нормы потребления. Клетчатка репы помогает бороться с вздутием живота, газами и запорами, а также снижает уровень холестерина и риск хронических заболеваний, таких как диабет, говорит Бриджит Зейтлин, доктор медицинских наук.Поскольку клетчатка медленнее перемещается по желудочно-кишечному тракту, она помогает стабилизировать уровень сахара в крови и чувство сытости.

3. Это естественный источник фолиевой кислоты.

В частности, фолат является «важным питательным веществом для беременных женщин и женщин, которые думают о своем здоровье до зачатия», — говорит Зейтлин. Даже если вы не беременны прямо сейчас, прием фолиевой кислоты может помочь поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и повысить уровень энергии, поэтому женщины старше 18 лет должны получать около 400 мкг в день.Вы получите 20 микрограммов фолиевой кислоты в одной чашке измельченной репы (пять процентов от дневной нормы) и колоссальные 107 микрограмм (или 27 процентов от вашей дневной нормы) в одной чашке измельченной зелени репы.

4. Поддерживает здоровье костей

Всего одна чашка зелени репы содержит 138 микрограммов витамина К — это 153 процента от того, что вы должны получать каждый день, — который способствует здоровью костей и является важным агентом свертывания крови. Считайте это еще одним доказательством того, что мы все должны есть больше зелени корнеплодов, а не просто выбрасывать их.

5. Репа и ее зелень — пища для мозга

«На самом деле, в зелени репы больше микронутриентов, таких как каротиноиды, такие как бета-каротин и лютеин», — говорит Инглиш, сравнивая корень с зеленью. Фактически, эта листовая зелень способствует здоровому функционированию мозга. Противовоспалительные свойства лютеина также способствуют здоровью глаз.

Истории по теме

Говоря о здоровой пище, которая нравится экспертам, вот краткая информация об авокадо:

Что для меня лучше: зелень репы или сами корни?

Если вы не можете сказать из вышеизложенного, и репа, и ее зелень… чертовски полезны, так что вам следует подумать о том, чтобы есть и то, и другое в обычном режиме.Подумайте о мантре «Ешьте радугу»: репа — это, по сути, два разных цвета: зелень и корень. «Они оба приносят серьезную пользу для здоровья, но их разные цвета предлагают разные уровни витаминов и питательных веществ», — говорит Зейтлин.

Если вы хотите разбираться в технических вопросах, трофей может взять зелень репы, даже если вы не должны исключать ни то, ни другое из своего рациона. «Съешьте их обоих!» говорит Шэрон Палмер, RDN. «Зеленые листовые овощи всегда являются суперпродуктом вегетарианского царства.Зелень репы содержит большинство растительных витаминов К, А, С, фолиевой кислоты, марганца и кальция.

Это решено. Как же мне съесть и насладиться еще репой?

Единственным недостатком репы является то, что она не совсем удобна для пользователя. Они не так широко используются в рационе людей, как другие корнеплоды, такие как морковь и сладкий картофель. Но если вы потратите немного времени на то, чтобы научиться их использовать, вы обнаружите, что они могут стать полезным и вкусным дополнением к вашим зимним блюдам.

При покупке репы ищите растение с корнем размером с теннисный мяч с ярко-фиолетовым концом. Если вы по умолчанию выберете самые большие овощи, которые только сможете найти, вы получите древесную и горькую репу.

При приготовлении помните, что репа имеет горьковатый привкус. Чтобы избежать сильного аромата, бланшируйте зелень (то есть кипятите ее около минуты, а затем немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления) и обжарьте корни, чтобы уменьшить резкость.

Что касается более конкретных идей по приготовлению репы, вот несколько советов:

Нарежьте корень, заправьте маслом и специями, затем бросьте кусочки на гриль.
Улучшите свою обычную технику обжарки, намазав репу в глазури мисо для дополнительного усиления вкуса.
Добавляйте нарезанные кубиками корни и стебли в супы и тушеные блюда, чтобы улучшить клетчатку и фитонутриентный состав любого блюда.
English рекомендует протирать репу в качестве заменителя картофеля.

Полезные свойства репы для организма человека: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Полезные свойства репы. Как правильно готовить репу – Диеты – Домашний

Польза репы для организма человека: химический состав и лекарственные свойства | Myomnilife.ru

Коротко о репе

Энергетическая ценность репы

Химический состав репы

Практическая польза репы

Кому не рекомендовано употребление репы

Чем полезна репа для организма, свойства и противопоказания | Полезный канал

Полезные и опасные свойства релы

Полезные свойства репы

Опасные свойства репы

Смотрите также свойства других овощей:

Репа — полезные свойства

Полезные свойства, противопоказания и характеристики репы

Что такое репа?

Полезные свойства овоща

Состав

Польза для организма

Противопоказания к применению

В народной медицине

Применение репы в косметологии, медицине и быту

Как продукт питания

Полезные свойства репы для организма, рецепты и противопоказания

Полезные свойства репы

Желтой

Черной

Белой

Зеленой

Химический состав

Витамины

Микро и макроэлементы

Польза репы для женщин и мужчин

Можно ли репу беременным и кормящим женщинам

С какого возраста репу можно давать детям

Отзывы

Польза ботвы и сока репы

Применение репы в народной медицине

От простуды и кашля

Для повышения потенции

От высокого давления

При сахарном диабете

От зубной боли

При цистите

При заболеваниях печени

При обморожениях и подагре

При сахарном диабете

Репа в домашней косметологии

Для красоты волос

Маски для лица

Что можно приготовить из репы

Пареная репа

Витаминный салат с медом

Пищевая ценность­

Возможный вред репы и противопоказания

Отзывы врачей

Польза для здоровья, способы применения и возможные риски

Здоровая кожа и волосы

Снижение анемии

Профилактика остеопороза

Профилактика и лечение рака

Диабет

Пищеварение

Фертильность и беременность

Сон и настроение

Физические упражнения и спортивные результаты

Другие преимущества

8 удивительных преимуществ репы и способы ее приготовления

Что такое репа?

Пищевая ценность репы

Польза репы для здоровья

Улучшение здоровья сердца

Помощь в пищеварении

Улучшение кровообращения

Boost Immune System

Повышение прочности костей

Противораковый потенциал

Борьба с воспалением

Boost Metabolism

Как выбрать и хранить репу?

Пищевая ценность