Перловка при грудном вскармливании | Уроки для мам

Позади девять месяцев счастливой беременности и роды, вы носите гордое звание мамы, кормите своего малыша грудью и заботитесь о его благополучии. Ребенок всецело зависит от вас, и даже то, что вы включаете в свой рацион, через грудное молоко влияет на его состояние. О разнообразии меню вам пока остается только мечтать, но от каш отказываться нельзя.

Традиционная гречка и рис, овсянка вам уже приелись, тогда обратите внимание на перловую крупу. Перловка при грудном вскармливании вполне приемлема, однако вам нужно знать о некоторых нюансах.

Перловка при грудном вскармливании

Перловая каша – это кладезь витаминов и полезных веществ. При кормлении грудью она не запрещена.

Польза перловки

Вы знаете, что каши полезны для организма, перловка не исключение. Очищенный и отшлифованный ячмень, а именно этот продукт и получил название перловой крупы, положительно влияет на весь ваш организм.

• После девяти месяцев набирания веса лишние килограммы не дают вам покоя – тогда ешьте перловку. Каша сама по себе очень питательная, но при этом малокалорийная;
• Перловая каша, которая представляет собою клетчатку, способствует нормализации работы кишечника, кроме того имеет противовоспалительное и противогрибковое действие. В этом плане она идеальна в послеродовой период. Перловка для мамы при гв – лучше аптечных препаратов;

Витаминная шкала перловки довольно разнообразна. В ней есть лизин, который отвечает за упругость и гладкость кожи, целый ряд витаминов, от А до Е, есть и микроэлементы, такие как кальций, йод, фосфор, железо. Подробнее о пользе витамин для кормящих мам>>>

Перловую крупу можно использовать для приготовления самых различных блюд, постепенно из постного блюда этот злак может перейти в разряд праздничных блюд.

Вред перловки

Однозначного ответа, можно ли перловку при грудном вскармливании, нет. При многочисленных положительных качествах, этот злак может не понравиться организму вашего малыша. Возможны проявления аллергической реакции. Но это вовсе не означает, что вам нужно отказываться от перловки на протяжении всего грудного кормления. При разумном введении продукта и не ранее чем через месяц после родов перловая каша не вызовет у мамы или малыша никаких расстройств.

Какие еще продукты можно безопасно кушать маме во время ГВ, узнайте из статьи Питание при грудном вскармливании>>>

Как и сколько можно есть

Вводить в свой рацион перловую крупу маме, кормящей грудью, можно, когда малышу исполнится один месяц. Если вы знаете, что у грудничка часто бывают вздутия и болит животик – посмотрите курс «Мягкий животик: как помочь малышу избавиться от коликов и газиков» и решите данный вопрос.

Вы должны знать, что перловку, как и любой другой новый продукт, нужно вводить постепенно.

Обратите внимание! Пробовать перловку вы начинаете не на пустой желудок с утра, порция не более трех столовых ложек, ни о каком масле или приправах не может быть и речи. Весь день наблюдаете за грудничком: если нет изменений в самочувствии малыша, тогда увеличиваете порцию сначала до 100 грамм, а потом до 200 грамм.

Перловка, несмотря на свой шикарный витаминный и минеральный состав, не может быть в вашем каждодневном меню. Диетологи рекомендуют употреблять перловую крупу не чаще одного раза в неделю.

Что полезнее: перловая каша или супы с перловкой

Мы разобрались, можно ли кормящей маме перловку, и в каких объемах, теперь важно уяснить, в каком виде ее лучше кушать.

1. Перловая каша;

Начинать вводить перловку в рацион кормящей мамы нужно как раз с каши.

• Во-первых, нет никаких посторонних ингредиентов, и в чистом виде будет понятно, как переносит новый продукт малыш. В течение двух дней после приема вы сможете понять, можно ли кормящей маме перловую кашу или нужно убрать пока что продукт из рациона;
• Во-вторых, вы сможете четко контролировать, сколько перловой крупы вы съели. Обратите внимание, что перловую кашу вам нужно кушать в горячем виде, так лучше усваиваются все полезные вещества.

1. Суп с перловкой;

• После недель проверки переносимости грудничком злака, можно раскрывать кулинарную книгу и искать новые рецепты. Вам должен понравиться слизистый суп с перловой крупой, можно добавить овощи и немного растительного масла;

Один из самых известных супов с перловой крупой – рассольник. С перловкой при грудном вскармливании он был бы идеален, если бы не морковь и соленый огурец. (Читайте статью, чтобы узнать можно ли морковь кормящей маме?>>>) От морковки можно отойти, полностью убрав ее или добавив самую малость. С огурцом можно поступить аналогично.

Рецепты перловой каши

1. Стартовый рецепт для кормящей мамы содержит всего два компонента – крупу и воду. Вам понадобится полстакана перловки, которую необходимо тщательно промыть. Затем нужно залить холодной водой и дать настояться. Когда крупа значительно увеличится в размерах, ее можно варить. На стакан набухшей крупы нужно полтора стакана воды. Варить до готовности, сахар или соль по вкусу, по возможности при первой дегустации кушать в чистом виде;
2. Перловка в мультиварке. Промытую крупу помещаете в чашу, заливаете водой в пропорции один к двум, оставляете на 10 минут. Затем необходимо выбирать нужный режим и подождать, пока мультиварка не оповестит вас о готовности блюда звуковым сигналом;
3. Перловая каша на молоке. Понадобится стакан перловой крупы и один литр молока. Кашу нужно предварительно замачивать в воде на 12 часов. Затем воду слить, а перловку залить молоком, и варить пять минут. О том, можно ли кормящей маме молоко, читайте в статье: Можно ли молоко кормящей маме?>>>  После ставим кастрюльку с кашей в большую емкость с кипящей водой, накрываем крышкой и держим ее на водяной бане до трёх часов. В кашу добавляем сахар или соль, можно немного сливочного масла.

Вариантов перловой каши уйма, можно добавить говядину или горошек, фрукты или овощи. Но не забывайте, что делать это нужно, когда вы убедитесь, что ни у вас, ни у малыша не возникает никаких негативных реакций на перловую крупу. Будьте здоровы!

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Питание во время беременности | Family Medical Center

10 лучших продуктов для питания во время беременности

Будущим мамам приходится постоянно задумываться над тем, что они едят, полезно ли это для их малыша. Такая ситуация изматывает, особенно учитывая массу противоречивой информации, витающей вокруг. Полезна ли рыба, или в ней слишком много ртути? Необходимо ли вам мясо как источник белка или оно чересчур жирное? Можно ли есть яйца, или в них слишком много холестерина?
Неудивительно, если от всех этих размышлений у вас опустятся руки и вам захочется съесть шоколадку для поднятия настроения. Но не делайте этого! Или сначала хотя бы прочитайте нашу статью. Есть много способов убедиться, что вы и ваш малыш получаете необходимые вам обоим питательные вещества. В этой статье эксперты по питанию во время беременности рассказывают о продуктах, которые они считают лучшими. Вы не обязаны полюбить и есть все эти продукты, просто выберите то, что вам нравится.

Яйца при беременности
Потрясающе, сколько полезных веществ содержится в одном яйце. И это всего 90 калорий!
Кроме 12 витаминов и минералов, яйца содержат большое количество качественного белка, необходимого беременным. Клетки вашего малыша растут в геометрической прогрессии, и каждая состоит из белка. Плюс к этому, вы, как беременная женщина, тоже испытываете потребность в белке.

Также яйца богаты холином, который обеспечивает полноценное физическое и умственное развитие вашего ребенка, так как помогает предотвратить дефекты развития нервной трубки. В некоторых яйцах содержатся жирные кислоты омега-3, важные для развития мозга и зрения (часто фабрики, выпускающие яйца с содержанием жирных кислот омега-3, указывают это на упаковке).
А как же вредный холестерин, который есть в яйцах? Доказано, что употребление насыщенных жиров гораздо сильнее повышает уровень холестерина в организме, чем продукты, содержащие натуральный холестерин. И хотя в яйцах много холестерина, они содержат незначительное количество насыщенных жиров (всего 1,5 грамма на одно яйцо).
Диетологи считают, что женщина, у которой нет проблем со здоровьем и нормальный уровень холестерина в крови, соблюдающая сбалансированную диету с низким содержанием насыщенных жиров, может съедать 1-2 яйца в день.
Яйца имеют и другие преимущества — они стоят дешево, из них можно быстро и легко приготовить разные блюда. Когда вы слишком устали, чтобы готовить полноценный обед, можно просто сварить вкрутую пару яиц или сделать омлет.

Лосось при беременности
Лосось не только богат высококачественным белком, эта рыба еще и прекрасный источник жирных кислот омега-3. Кроме того, в отличие от рыбы-меч, королевской скумбрии, кафельника и акулы, лосось содержит лишь незначительное количество метилртути — соединения, которое может нанести вред развитию нервной системы вашего ребенка. Чтобы избежать перенасыщения организма ртутью, специалисты рекомендуют в течение недели съедать не более 340 граммов лосося или других видов рыб с низким содержанием ртути, например, светлого тунца и сайды.

Бобовые при беременности
Фасоль, чечевица, черные бобы, пятнистые бобы, нут… Выбор огромен! Из всех овощей именно бобовые содержат наибольшее количество пищевых волокон и белка.
Вы уже знаете, как важен белок во время беременности. А вот о пищевых волокнах, возможно, слышите впервые, тогда как это вещество может стать для вас лучшим другом на все девять месяцев ожидания малыша. Во время беременности замедляется работа желудочно-кишечного тракта, что может привести к запорам и геморрою. Пищевые волокна помогут предотвратить или решить эти проблемы.

В дополнение ко всему, продукты, содержащие пищевые волокна, весьма питательны. Это касается и бобов, которые являются прекрасным источником железа, фолатов, кальция и цинка.

Сладкий картофель и другие оранжевые овощи при беременности
Свой оранжевый цвет сладкий картофель приобрел благодаря содержанию каротиноидов – растительных пигментов, которые наш организм преобразует в витамин А.
Хотя чрезмерное употребление «готового» витамина А (который содержится в животных продуктах: печени, молоке, яйцах) может быть опасно, это не касается каротиноидов. Наш организм преобразует в витамин А ровно столько этих веществ, сколько ему необходимо. Поэтому нет необходимости ограничивать в своем рационе количество фруктов и овощей, богатых витамином А.
Сладкий картофель также является источником витамина С, фолатов и пищевых волокон. Из него можно приготовить много разнообразных блюд.
Каротин (витамин А) также содержится в морковке, тыкве, помидорах, плодах шиповника и в некоторых оранжевых фруктах.

Попкорн и другие цельные злаки при беременности
Да, вы правильно прочитали: «попкорн». Он тоже относится к цельным злакам. Цельные злаки полезны во время беременности, так как богаты пищевыми волокнами и питательными веществами, среди которых витамин Е, селен и фитонутриенты – питательные вещества растительного происхождения, которые способны защищать клетки нашего организма от вредного воздействия.
Но не стоит ограничиваться попкорном и забывать о других цельных злаках: овсянке, цельнозерновом хлебе, гречке, перловке.

Грецкие орехи при беременности
Вы не любите рыбу и яйца, но все же хотите, чтобы ваш ребенок получал омега-3 кислоты, которые так важны для развития его мозга? Диетологи советуют попробовать грецкие орехи. Это один из богатейших источников омега-3 кислот растительного происхождения. Горсть грецких орехов станет отличным перекусом или добавлением к салату.

Йогурт, ряженка, кефир при беременности
Молочные продукты – это источник кальция, который жизненно необходим будущим мамам. Если вы не будете получать достаточное количество кальция вместе с пищей, он все равно будет поступать к ребенку из внутренних запасов вашего организма, истощая ваши кости и зубы.
Диетологи считают, что главная задача будущих мам – обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами, не принося в жертву свое здоровье. Кальций поможет вам сохранить собственные кости прочными, пока формируются кости вашего малыша.

Темная зелень и листовые овощи при беременности
Шпинат, капуста, листья салата (мангольд, айсберг и другие) — зеленые листовые овощи насыщены питательными веществами и витаминами, включая витамины А, С и К, а также крайне важные фолаты. Кроме того, доказано, что они благотворно действуют на зрение.

Постное мясо при беременности
По мнению диетологов, мясо – это замечательный источник высококачественного белка. Выбирайте постное мясо, без жира. Среди всех сортов мяса диетологи выделяют говядину и свинину, так как кроме белка, в них содержится холин.
Не ешьте мясные продукты, приготовленные в магазине, или хот-доги. Хоть они и прошли тепловую обработку, остается небольшой риск того, что через эти продукты ваш ребенок может заразиться бактериями или паразитами, такими как листерии, токсоплазмы или сальмонеллы.

Разноцветные фрукты и овощи при беременности
Употребление в пищу зеленых, красных, оранжевых, желтых, фиолетовых и белых овощей и фруктов гарантирует, что вы и ваш ребенок получаете разнообразные питательные вещества. Овощи и фрукты каждого цвета обеспечивают организм разными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Есть еще одно преимущество употребления разных овощей и фруктов — на поздних сроках беременности малыш уже может распробовать вкус еды, заглатывая амниотическую жидкость. Так что если вы уже в утробе познакомите своего ребенка со вкусом полезных овощей и фруктов, велик шанс, что в будущем он узнает их и будет есть с удовольствием.

По материалам http://www.babycenter.ru

Блог Farla :: Каши при беременности

А вы любите каши? Нет? Возможно, просто не умеете их готовить. Каши − старинное блюдо русской кухни. Во время беременности (и не только), каша – одно из полезнейших кушаний. В чем их польза? Какие каши благотворно сказываются на самочувствии будущей мамочки, а от каких лучше отказаться? Как правильно их готовить, есть ли какие-нибудь маленькие хитрости?

Полезные каши для будущей мамы

• Овсяная каша идеальна для начала дня. Она насыщает организм энергией, дарит бодрость и хорошее настроение. Одна тарелка овсянки содержит четвертую часть суточной нормы клетчатки. Эта каша полезна для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Многим не нравится белесая слизь, которая образуется при приготовлении этой каши. Но в ней-то – вся польза. Именно в этой слизи содержатся вещества, способствующие естественному очищению организма от токсинов. Овсянка полезна еще и тем, что помогает понижать уровень холестерина в крови. Она показана при язве желудка и гастрите.
• Гречневая каша – одна из полезнейших. Содержит целое «соцветие» необходимых для организма элементов: железо, калий, кальций, магний, фосфор, марганец, белки, жиры, лецитин и другие. Богата витаминами B1, B2, B6 и PP. Неслучайно будущим мамочкам, страдающим железодефицитной анемий, рекомендуют налегать на гречку для повышения уровня гемоглобина в крови. Употребление блюд из этой крупы способствует борьбе организма с токсинами, укрепляет иммунитет, полезно для кровообращения. Гречку рекомендуют сердечникам, а также людям с заболеваниями поджелудочной железы и сахарным диабетом. Эта каша также помогает снижению уровня холестерина и сахара в крови. При ожирении гречка – одна из основ рациона.
• Рисовая каша богата витаминами группы B, содержит белок, углеводы, клетчатку, крахмал. Она полезна для желудка, особенно если имеется склонность к диареям и прочим нарушениям в работе кишечника. Кроме ЖКТ рисовая кашка оказывает благотворное воздействие на нервную систему, укрепляет и оздоравливает ее. Как и другие крупы, рис способствует выведению из организма токсинов.
• Пшенная каша содержит медь, цинк, марганец, никотиновую кислоту. Особенно полезна для сердечно-сосудистой системы.
• Манная каша многими незаслуженно считается «пустой». Между тем, она тоже полезна для человека, прежде всего, для ЖКТ и сердца. Отличительная особенность манки – она очень легко усваивается организмом. Кроме того, обладает общим тонизирующим действием. Маленькая хитрость: чтобы приготовить манку без комочков, ее добавляют в кипящее молоко или воду, просеивая через сито и постоянно помешивая. Это не так сложно, достаточно пару раз попробовать и всё будет получаться как по маслу!

Какие каши лучше не варить?

В первую очередь, каша должна быть полезной и питательной. Но она ни в коем случае не должна быть жирной. Поэтому поговорка про кашу, которую не испортишь маслом, не совсем верна. Если и добавлять сливочного масла в это блюдо то совсем капельку. Да и вообще с животным маслом нужно быть поосторожнее: холестерин, знаете ли.

Возьмите любую (или почти любую) крупу на прилавке магазина и вы сварите себе полезную кашу. Да, чтобы сварить настоящую кашу, нужно время, терпение и некоторые навыки. Однако это не повод отказываться от здоровой пищи в пользу кашек быстрого приготовления, особенно тех, которые просто заливаются водичкой. В них нет ничего кроме скорости приготовления и, возможно, вкуса, если сахара не пожалеть, конечно. Кстати о сахаре. Его тоже нужно использовать в меру. Если кашу щедро засыпать сахарком, это уже будет не каша, а сплошная сладость, а от сладкого во время беременности нужно стараться воздерживаться.

Если кратко, то правильная каша:

• нежирная;
• минимум сахара;
• из натуральной крупы, а не из пакетика.

Как улучшить вкус каши?

«Увкуснить» − новое оригинальное словечко из лексикона моего 4-х летнего сына как нельзя лучше подходит к нашей сегодняшней теме. Так он говорит, когда нужно добавить соль, сахар или варенье в какое-нибудь блюдо. Итак, «увкусняем» кашку. Сахар, как вы уже поняли, здесь не панацея, да и разнообразия с ним – никакого.

Попробуйте кашу с фруктами, свежими или засушенными, орешками. В несладкие каши можно добавлять овощи, зелень. Не забываем про пряности. Сладкие каши станут изысканнее, если добавить ваниль или корицу. Соленым блюдам из круп можно придать изысканный вкус при помощи базилика или молотого перца.

На молоке или воде?

Не стоит останавливаться на каком-то одном из этих вариантов. Оба полезны. Конечно, если у вас нет аллергии или непереносимости молочной продукции. Молочные кашки − сытные, питательные, сладкие, отлично подходят для завтрака. Каши на воде тоже полезны, но по-своему. Они легкие, но при этом заряжают организм энергией.

Правда ли, что от каши набирается лишний вес?

Если кушать каши правильно, то о наборе лишнего веса речи быть не может. Каши лучше всего есть в первой половине дня. Толстеют не от самих каш, а от добавок в них. Сахар, варенье, сливочное масло – эти ингредиенты стоит класть в каши в минимальных количествах. Тогда вреда фигуре не будет.

Овсянка, гречка, рис – самые низкокалорийные каши. От них точно не потолстеешь. Еще одно общее преимущество для всех круп: в них содержится клетчатка, способствующая очищению организма от шлаков и токсинов.

***

Какую кашу выбрать? Гречку, рис, овсянку, а, может, перловку? Такого вопроса быть не может. Все эти и многие другие крупы непременно должны присутствовать в рационе будущей мамочки. Варите и кушайте кашки, полезные и разные и будьте здоровы!

Применение крупы для здоровья. Калорийность перловки

Не все знают, что белые крупинки перловки – это зерна ячменя, очищенные и обработанные. Чем они белее и блестящей, тем лучше качество крупы.

Большинство людей относится к перловой крупе и к перловой каше с некоторым снисходительным пренебрежением — и совершенно напрасно. Само название «перловая» очень нежное и романтичное, поскольку образовалось от слова «перл» или «жемчужина», так как крупинки очень похожи формой и цветом на речной жемчуг.

Название у перловки появилось благодаря ее сходству с жемчугом, который в древней Руси называли перл. Она действительно была драгоценностью, барской кашей. Ее очень почитал Петр I, ее подавали к столу на коронации Николая II.

По данным японских ученых, перловая крупа чрезвычайно полезна для здоровья, поскольку ячмень является поставщиком полезных веществ, без которых не может обойтись организм человека. Перловка содержит разнообразные аминокислоты, в том числе такое вещество как лизин, необходимый для образования коллагена, который тормозит процесс старения.

В наши дни эта крупа для многих ассоциируется лишь с армейской службой и туристическими походами. Из-за длительного и хлопотного приготовления перловка не так популярна, как рис или гречка. И совершенно напрасно. Этот злаковый продукт уникальный по своему составу и во многом даже превосходит всеми любимые традиционные крупы.

Состав перловки

Как и любая крупа, перловка содержит много углеводов. Но в отличие от других злаковых культур, в ней очень мало жиров, чуть больше 1% в 100 граммах.

Еще одно достоинство перловки – высокое содержание белка – 17% суточной нормы. Этот компонент необходим для строения клеток и мышечной массы. Кроме того, растительный белок не содержит холестерина, в отличие от белка животного происхождения.

Перловка занимает первое место среди злаков по содержанию клетчатки. В 100 граммах крупы – 39% дневной нормы полезнейших пищевых волокон.

В крупе присутствует больше количество витаминов В, которые заботятся о нашей нервной системе, поддерживают память, стрессоустойчивость и здоровый сон.

В перловке есть небольшое содержание витаминов Е, К, РР, бета-каротина.

Селен в перловке присутствует в большом количестве. Эта крупа занимает второе место среди злаков по его содержанию после овсянки. Микроэлемент поддерживает работу сердца. Без него невозможно нормальное функционирование щитовидной железы, так как без селена не усваивается йод. В 100 граммах перловки содержится почте 70% дневной потребности селена.

Фосфора в перловке больше, чем в других крупах. Как известно, этот микроэлемент незаменим для формирования костной ткани и здоровых зубов. Без него невозможны восстановление и обновление тканей и клеток. Для получения суточной потребности фосфора достаточно съесть 200 грамм перловки.

В крупе содержатся также кальций, железо, магний, калий, цинк, медь, марганец.

В 100 граммах перловки содержится 20% дневной нормы лизина. Эта аминокислота не вырабатывается в организме человека. Ее необходимо получать из продуктов питания. Важность ее заключается в том, что она участвует в синтезе коллагена, без которого невозможно заживление ран, а кожа и сосуды теряют свою эластичность.

Польза перловки

1) Роль клетчатки для пищеварения невозможно переоценить. Без достаточного количества пищевых волокон кишечник быстро окажется зашлакованным, человек будет мучиться от запоров. Регулярное употребление перловки избавит от этих проблем. При воспалительных процессах слизистой желудка и после операций народная медицина рекомендует употреблять перловый отвар.

2) Каши являются одним из главных продуктов при сердечно-сосудистых заболеваниях. Высокое содержание калия, селена, магния и клетчатки обеспечивают нормальную работу сердца, поддерживают давление в норме, расширяют сосуды. Клетчатка очищает организм от холестерина, снижая риск атеросклероза.

3) Перловка будет полезна растущему организму ребенка и пожилым людям. Регулярное употребление крупы восполнит запасы необходимых для костной ткани кальция, фосфора и марганца. Эти вещества обеспечивают формирование крепкого скелета, прочность костей и быстрое восстановление клеток. Кроме этого, кальций – главный компонент наших зубов, а благодаря фосфору зубная эмаль выдерживает даже особо твердую пищу, зубы не крошатся, им не грозит кариес.

4) Витамины группы В поддерживают здоровье нашей нервной системы. Они считаются натуральными антидепрессантами, улучшают умственные способности и поднимают настроение, снимают хроническую усталость. Эти витамины – один из главных источников энергии для организма. В перловке больше всего ниацина (витамина В3 или РР). Это вещество выпускается в лекарственной форме для поддержания работы мозга. Доказано его свойство очищать от холестерина сосуды. Именно это действие помогает улучшить кровообращение в головном мозге.

Родители, уговаривающие своих детей съесть очередную порцию приносящей огромную пользу перловки, абсолютно правы. Перловка представляет собой настоящую кладезь важнейших веществ: витамины, микроэлементы, протеин и селен, причем содержание последнего по количеству превосходит рис. Высокое содержание клетчатки, которая прекрасно выводит из организма вредные вещества, позволяет рассматривать перловую крупу как сильнейший антиоксидант. Положительное воздействие на органы зрения, иммунную систему, кожные покровы, зубную эмаль обеспечивается содержанием в перловке витамина А. Специалистами отмечено, что уровень холестерина снижен, благодаря присутствию в перловой крупе витамина РР, а В6 и В9 обеспечивают человеческому организму энергию и отличный гемоглобин. Народная медицина испокон веков использует перловый отвар при лечении самых различных болезней

Вода, которая использовалась для замачивания ячменя, содержит гордецин, который по сути представляет собой природный антибиотик. Наличие этого препарата в перловке делает ее незаменимым средством в борьбе с вирусными, разнообразными грибковыми и кожными болезнями

Вред перловки

Крупа практически не имеет противопоказаний.

Проблемы после ее употребления могут возникнуть только у людей со слабым желудком, воспалительных процессах в кишечнике, язвах, гастритах, повышенной кислотности. Грубые не перевариваемые волокна могут усложнить работу пищеварительного тракта, вызвать вздутие живота, боли и запор.

Здоровому человеку допустимо съедать 200 грамм перловки в день. Но употреблять крупу каждый день не нужно, достаточно включать ее в рацион 1-2 раза в неделю.

Диетологи не советуют есть перловку холодной. Из-за высокого содержания грубых волокон желудок тратит много сил на переваривание крупы. Холодный продукт требует от организма еще больше трудов для его согревания. Это может вызвать сбой в работе кишечника, вздутие и боли в животе.

Перловка при беременности

Перловая крупа не навредит беременной женщине. Если употреблять ее в небольших количествах, она будет хорошим источником полезных веществ, необходимых в этот период. В перловке содержится также важная для развития малыша фолиевая кислота.

Однако злоупотребление крупой может негативно сказаться на работе желудка. Кроме того, содержание глютена в злаке может вызвать отеки и усилит токсикоз.

Калорийность

Энергетическая ценность сухой перловой крупы – 322 ккал на 100 грамм.

При варке из-за впитывания крупой жидкости калории уменьшаются. В 100 граммах сваренной на воде перловке не более 100 ккал.

Перловая считается одной из самых диетических круп, так как содержит мало жиров, много пищевых волокон и имеет низкий гликемический индекс. Существует много перловых диет. Чаще всего они основаны на употреблении одной только перловки в течение дня. Такие диеты обещают сбросить до 5 кг за неделю.

Перловка незаслуженно теряет популярность в нашем рационе. Это доступная, дешевая, полезная и диетическая крупа. Главное не полениться и правильно ее приготовить. Важное правило – замачивание крупы не менее чем на 12 часов. Варить перловку нужно на маленьком огне в посуде с толстыми стенками, а лучше поставить томится в духовку. Тогда она не пригорит, будет нежной и вкусной.

Не вызывает никаких сомнений, что крупа с жемчужным названием «перловка» вполне достойна включения в список необходимых для каждого человека продуктов.

Статья «Гестационный диабет»

Недостаток инсулина (гормона поджелудочной железы, который отвечает за обмен глюкозы) в организме, когда поджелудочная железа вырабатывает малое количество этого гормона, называется сахарным диабетом. Это заболевание может появиться у женщины как до беременности (прегестационный), так и во время нее (гестационный). Если сахарный диабет развивается во время беременности, то это происходит после 24-28 недели. В этом случае заболевание не оказывает влияние на эмбрион на начальных этапах развития и не вызывает врожденных патологий. Гестационный сахарный диабет – это диабет, развивающийся и впервые диагностированный во второй половине беременности, который прекращается с родоразрешением.

Для гестационного диабета характерно медленное развитие без ярко выраженных симптомов. Может появиться небольшая жажда, сильная утомляемость, увеличение аппетита, но при этом потеря веса, частые позывы в туалет. Большинство женщин не обращают на это внимания, списывая все на беременность. Но о любых неприятных ощущениях следует сообщить врачу, который назначит обследование.

Факторы, которые повышают риск развития гестационного диабета

1. Наличие диабета у родителей или близких родственников.

2. Если женщина страдает ожирением.

3. Наличие в анамнезе гестационного сахарного диабета в предыдущих беременностях, недоношенных беременностей, крупных плодов более 4-х кг, мертворожденных детей, многоводия, самопроизвольных абортов.

4. Артериальная гипертензия (повышение артериального давления).

Диагностика

Беременные женщины, находящиеся в группе риска по гестационному сахарному диабету, обследуются при первом обращении к врачу. Беременным без явных факторов риска на 24-28 неделе срока проводится тест О’Салливан или тест толерантности к глюкозе. Для этого принимается 50 гр. глюкозы перорально, независимо от времени последнего приема пищи, и через час оценивается уровень глюкозы в венозной крови. Концентрация глюкозы не должна превышать 7,8 ммоль/литр (140 мгр %). В случае выявления отклонений от нормы, проводится трехчасовой глюкозотолерантный тест с пероральной нагрузкой в 100 гр. глюкозы для того, чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз гестационного сахарного диабета.

Постоянная гипергликемия (повышенный сахар) вызывает недостаток энергии для нормального развития плода. Во втором триместре у плода развивается своя поджелудочная железа, которая, помимо утилизации глюкозы в организме ребенка, вынуждена нормализовать уровень глюкозы в организме матери. Это вызывает выработку большого количества инсулина, развивается гиперинсулинемия, что грозит гипогликемическими состояниями новорожденных (так как поджелудочная железа привыкла работать за двоих), нарушениями дыхательных функций и развитием асфиксии.

Для плода опасен не только высокий сахар, но и низкий. Частые гипогликемии вызывают нарушения питания головного мозга, что грозит замедлением психического развития ребенка.

Лечение

Если диагноз поставлен вовремя, лечение женщины правильное, а сама беременная выполняет все указания врача, то вероятность рождения здорового ребенка составляет 98-99%. Отсюда вытекает необходимость определения концентрации глюкозы в крови в период 24-28 недель. Во время беременности нельзя применять пероральные сахароснижающие препараты. Если глюкоза не превышает ниже перечисленные показатели, то пациенту рекомендуется диета и физическая нагрузка. Если уровень глюкозы превышает следующие показатели, то необходима инсулинотерапия.

Критерии нормогликемии:

• Натощак: 5,5 ммоль/л (60-100 мгр %)

• Через час после еды: 5,5-7,8 ммоль/л (100-140 мгр %)

• Через 2 часа после еды: 4,44 – 6,7 ммоль/л (80-120 мгр %)

• Ночью: 4,44 – 5,5 ммоль/л (80-100 мгр %)

Диетотерапия во время беременности

Диета беременных с диагнозом — сахарный диабет обязательно согласовывается с врачом-эндокринологом. Она содержит меньше углеводов (200-250 гр.), жиров (60-70 гр.) и нормальное или даже увеличенное количество белков (1-2 гр. на 1 кг массы тела). Очень важно ежедневно потреблять одно и то же количество углеводов. Питание беременной, страдающей сахарным диабетом, должно быть дробным от 5 до 8 раз в день.

Чтобы компенсировать сахарный диабет, диета обязательно должна включать растительную клетчатку, которая дает ощущение сытости при минимальных калориях. Среди прочего также рекомендованы свежие ягоды. Особенно крыжовник, клюква и вишня, поскольку фруктоза, содержащаяся в них, предупреждает ожирение и развитие сахарного диабета. Но не переусердствуйте со сладкими, богатыми углеводами плодами: дыни – только один ломтик, винограда – только кисточку, банан – не больше половины, картофеля – не более двух клубней в день. Ограничьте хлеб до трех кусочков в сутки. Отдайте предпочтение сортам хлеба из муки грубого помола.

Среди запрещенных продуктов значатся все рафинированные, то есть очищенные от клетчатки. К примеру, белый хлеб, сахар, сладости (варенья, джемы, сиропы, сладкие соки, мороженое, торты, пирожные, вафли, печенье, конфеты, др. кондитерские изделия и выпечку), мед, финики.

Также старайтесь есть как можно меньше соли (не более 4 грамм в день), яиц, рыбной икры, животных жиров (в т.ч. сливочного масла), печени. Взамен любителям сладкого предлагаются ксилит, фруктоза и сорбит. Разрешается до 30 г. сахарозаменителя в день.

Ваш рацион, в первую очередь, должен включать:

• вареную фасоль

• нежирную рыбу, постную говядину и курицу без кожи, желательно отварную или запеченную в духовке

• капусту в любом виде

• твердые нежирные сорта сыра

• грейпфруты, лимоны, апельсины, клюкву, крыжовник, вишню

• томатный сок, чай

• серый хлеб без муки грубого помола

• молоко и творог низкой жирности

• гречку, овсянку, перловку

Важно помнить, что ваше индивидуальное меню должно быть согласовано с лечащим врачом. Проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом, не занимайтесь самолечением.

После рождения ребенка у большинства женщин уровень сахара крови приходит в норму, даже если в течение беременности она вводила инсулин. Но диабет во время беременности все-таки повышает риск его развития в будущем. Этого можно избежать, если строго следить за своим весом.

Диета при диабете беременных

Диета при диабете беременных. Как питаться при гестационном сахарном диабете?

Суточная калорийность

Суточная калорийность зависит от того, какой вес у женщины. Есть ли избыточная масса тела, была ли она на момент наступления беременности. Или, может быть, у нее был даже дефицит веса. Или у нее нормальный вес.

Если есть избыточный вес, то мы стараемся ограничить калорийность питания, но при этом суточная норма должна быть не менее 1800 ккал. Это довольно много.

Если вес нормальный, это может быть 2200 – 2500 ккал и даже больше, если у женщины есть дефицит веса.

Белки

Давайте начнем с белков и жиров. Я должна сказать, что при гестационном сахарном диабете считать мы должны только углеводы. С белками и жирами у нас более либерализованная диета.

Белки – самый ценный, самый важный элемент питания. Ни в коем случае нельзя его как-то урезать. Из белков идет строение, рост и развитие эмбриона (плода), формирование плаценты, околоплодных вод. Поэтому это важнейший пластический элемент, строительный материал, который ограничивать нельзя.

Белки

•Должны составлять 15-20 % рациона    •До 20 недели – 60 -80 грамм в сутки  •После 20 недели – 80-110 грамм в сутки  •Соотношение животных и растительных 50/50  •Источники животного белка: мясо, рыба, морепродукты, птица, творог, сыр, яйца, молоко.  •Источники растительного белка: соевые продукты, бобовые , семечки, орехи

Что означают эти цифры? Они не означают, что, допустим, 100 г творога или 100 г мяса. Нет.
● Порция мяса весом 150 – 200 г содержит в среднем 25 – 30 г белка;
● 100 г творога содержит примерно 18 г белка.
● Молочные продукты, яйца содержат примерно около 5 г белка на 100 г продуктов.
● Белки есть также еще в растительных продуктах, например, в крупах, в хлебе. Но там их немного. На 200 г продукта около 3 г  белка. Но, тем не менее, это тоже белок.
● Из растительных продуктов более ценными по аминокислотному составу являются соевые белки. Но соя — это не самый популярный продукт. Он ни в коем случае не вредный, но не самый популярный продукт по нашим вкусовым привычкам. Но, тем не менее, стоит помнить, что это почти полноценный белок по аминокислотному составу.

Что касается соотношения растительных и животных белков?

Животные белки должны составлять не менее 50,0% вашего рациона. Это мясо или рыба, птица, творог, сыр, яйца, молочные продукты. Это должно быть обязательно, потому что это источники так называемых  незаменимых аминокислот, которые наш организм синтезировать до сих пор не научился. Но они чрезвычайно важны для формирования и роста плода.

Растительные белки вы можете дополнять какими-то бобовыми продуктами, может быть, больше чечевицей, свежим зеленым горошком, в какой-то степени крупами, хлебом из цельнозерновой муки. Эти растительные белки «набегут» сами собой. Потому что другие продукты тоже используются.

Жиры

Жиры — это самая калорийная часть нашего рациона. Но, тем не менее, тоже важная. И во время беременности мы не говорим о каком-то строгом ограничении холестерина. Конечно, мы говорим об ограничении жирового состава продуктов, жирового процента, но, тем не менее, мы не исключаем.

Жиры должны составлять в среднем 20% – 30% рациона, так же как и белки.

Жиры

•Должны составлять 20-30% рациона (не более 35%)  •Соотношение растительных и животных жиров – 70/30  •Насыщенные – не  более 10%  •ω-3 жирные кислоты – не менее 200 мг в сутки  Источники жиров:    •нерафинированные растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное, кунжутное, льняное)  •Орехи, семечки  •Сливочное масло  •Источники Омега-3: , сардины, скумбрия, сайра, сельдь, лосось, форель, льняное масло, грецкий орех.

Что касается избыточной массы тела. Если есть избыточная масса тела, то в пересчете на масла это 40-50 г. Что такое 40-50 г масла? Например, если брать растительное масло, то в столовой ложке содержится 20 г масла. Имеется в виду то, что вы лично можете съесть, а не то, что вы заправили салат, который ест вся семья. Нет, это то потребление жиров, которое едите именно вы. То есть в свою порцию салата 200 г вы можете положить 1-1,5 чайные ложки растительного масла. В конкретный прием пищи, которых, конечно же, много.

Кроме того, жиры у вас уже поступают не только из растительного масла, но и из животных продуктов. Это насыщенные жиры, которые тоже нужны. Единственное, что пусть это будут жиры молочные, а не какой-то видимый жир, допустим, из мяса. И тем более, из каких-то колбас, копченостей, полуфабрикатов. Конечно, такие жиры потреблять не нужно.

Жирные кислоты	Источники в продуктах питания
Мононенасыщенные	Масла – оливковое, подсолнечное, кукурузное  Авокадо, кунжут, оливки, кешью, грецкий орех, фисташки, кедровый орех, макадамия, бразильский орех, арахис
Полиненасыщенные	Масла: льняное, соевое, кунжутное, грецкого ореха  Семечки тыквы и подсолнечника  Рыба и морепродукты, рыбий жир
Насыщенные	Мясо, сало, ветчина, колбасы, Сливки, сметана, сыр, молоко, мороженое
Транс-жиры (не должны употребляться  в рационе!)	Маргарин, выпечка на маргарине, спреды, чипсы, полуфабрикаты, сыр низкой жирности, фастфуд.

Вы даже можете позволить себе съесть за день 5 г сливочного масла, намазав его на хлеб. Во время беременности холестерин пойдет туда, куда надо – на синтез нервной ткани, на синтез гормонов. Каких-то строгих ограничений у нас нет. Единственное, если есть избыточная масса тела, стараться ограничивать жирность сыров, которые вы едите, если это жирные желтые сыры. Выбирать менее жирные сорта. Сметану и творог брать не 18,0% или 30,0% жирности, а в пределах 5,0% или даже 9,0%. Если сметана – 15,0% и пусть даже 20,0%. И уже сорта мяса вы выбираете более постные.

Углеводы

И мы с вами перешли к углеводам. Именно углеводы в пище и повышают уровень глюкозы крови в первую очередь. Расщепляются и поступают в кровоток желудочно-кишечного тракта и требуют присутствия инсулина для того, чтобы его усвоить. Наша задача – уменьшить потребление углеводов, но не до их исключения. Это вредно.

Сейчас я скажу, сколько нужно есть углеводов во время беременности при гестационном сахарном диабете, и как растянуть их плавно в течение дня, чтобы это не требовало от поджелудочной железы сразу большого количества инсулина. Когда уровень глюкозы крови резко поднялся, и который ей резко сигналит: «Отдай много и быстро инсулина! Вынь и положь мне!»

Углеводы

! Основа диетотерапии при ГСД – ограничение количества углеводов и выбор и качества.  •Количество углеводов в сутки 170 -200 грамм  •Простые углеводы: моносахариды – глюкоза, фруктоза дисахариды — сахароза, лактоза, мальтоза полисахариды – крахмал (мука тонкого помола)  •Сложные углеводы:                                               Перевариеваемые (крахмал (из цельнозерновых), гликоген     Неперевариваемые: целлюлоза, гемицеллюлоза,    пектиновые вещества.

Что является вредными быстрыми углеводами, которые нужно постараться убрать. Их еще называют легкоусвояемыми углеводами. Их нужно постараться убрать. Их следует ограничивать в конце беременности всем женщинам, потому что следует помнить о том, что всё сложнее и сложнее поджелудочной железе выбрасывать инсулин, даже если гестационного сахарного диабета нет.

Что относится к быстрым углеводам? Это сахар и те продукты,  куда он добавлен. Это так называемый добавленный сахар. Одно дело взять какой-то цельнозерновой хлеб, другое дело, когда из этой же цельнозернового хлеба сделать какую-то сдобную булочку с сахаром. Это будет уже разная углеводная нагрузка, даже если это цельнозерновая мука. Конечно, добавленный сахар — это варенье, джемы конфитюры. Мед — как-то обычно не воспринимается как сахар, как быстрый углевод. Конечно, мед содержит много биологически активных и полезных веществ, но, тем не менее, это практически чистая глюкоза, и его надо исключить.

Исключаемые продукты, источники быстрых углеводов

•Сахар и продукты с сахаром в составе (варенье, джем, конфитюр)  •Фруктовые и морковный соки  •Фруктовое мороженое (фруктовый сорбет)  •Пастила, зефир, мармелад  •Фрукты и ягоды, быстро повышающие глюкозу крови – виноград, бананы, черешня, арбузы, дыни, инжир    •Сухофрукты: финики, курага, чернослив, инжир сушеный  •Крахмальные овощи приготовленные – картофель, свекла, морковь, тыква  •Крупы: манная крупа, пшено, белый рис, рис для суши, кус-кус, все каши быстрого приготовления и хлопья, воздушный рис    •Макароны не из твердых сортов пшеницы  •Консервированные овощи: кукуруза сладкая, горошек, фасоль.    •Молочные продукты: обезжиренные или маложирные жидкие молочные продукты, с добавлением сахара, глюкозы или крахмала. фруктового пюре.

Фруктовые соки. Фруктовые соки тоже воспринимаются как некий полезный продукт. Их выдают беременным на молочной кухне. Конечно, это не очень хорошая практика, потому что стимулирует женщин пить фруктовые соки. Чем плохи фруктовые соки? Дело даже не в том, что они пакетированные, консервированные. Пусть они могут быть даже без консервантов. Или вы отжимали эти фруктовые соки, консервировали сами. Или, может быть у вас соковыжималка, и вы его выжали из апельсина, яблока, морковки, из любого какого-то фрукта…
Почему они не хороши? Они нехороши тем, что мы выбросили из этого фрукта всю клетчатку, полезные пищевые волокна. Пьем мы с вами раствор, пусть и фруктовых, но сахаров. Если вы съедаете апельсин, то и ту клетчатку, пленки, которые находятся между дольками. Они замедлят всасывание тех углеводов, тех сахаров, которые там есть. Если вы его отжали, выпили только сок, даже если с мякотью, то всё это очень быстро — уже в ротовой полости — начинает расщепляться и в желудке уже очень быстро всасывается, и вызывает быстрый пик глюкозы в крови.

Что еще относится к быстрым углеводам? Это какие-то измельченные крупы. Например, манная крупа. Нас всех в детстве кормили манной кашей. Эта перемолотая пшеница является быстрым углеводом. Всё, что измельчили и еще и проварили – эти зерна крахмала, которые там есть — становятся доступными для пищеварительных ферментов и быстро поднимают сахар в крови.

Это манная крупа, это гречневый продел. Это какие-то каши быстрого приготовления, например, овсяная каша, хлопья «Минутка», когда вы видите на упаковке «0 минут». Это то, что покупать не надо, и во время беременности есть не надо. И, честно говоря, вне беременности тоже. Потому что ценность любого зерна не только и не столько в его сердцевине, сколько в его оболочке. Потому что там пищевые волокна, там витамины группы «B». А в сердцевине – крахмал. Это пищевое вещество для зародыша, но это пустые калории. Поэтому каши быстрого приготовления – это «не есть хорошо».

Обезжиренные молочные продукты. В нашей ситуации как раз молоко 0% -1,0% — это то, что не очень хорошо. Обезжиренные молочные продукты тоже относятся к быстрым углеводам.

Сладкая кукуруза, сухофрукты – это тоже быстрые углеводы. Из фруктов – виноград, бананы, арбузы, дыни и черешня – только эти категории продуктов к быстрым углеводам.

Собственно говоря, мы с вами закончили с теми продуктами, которые нужно исключить. Согласитесь, что их не так много.

Всё остальное: все фрукты, какие-то мучные изделия, но подчеркну – из цельнозерновой муки или из муки более грубого помола — есть можно.

Разрешенные источники углеводов (Употребляем умеренно!)

•Хлеб из цельнозерновой муки или грубого помола, или с добавлением отрубей.  •Крупы: гречка, перловка, красный и бурый, дикий рис, булгур, ячневая крупа  •Макароны из твердых сортов пшеницы (варить до состояния Al dente)  •Крахмальные овощи сырые (морковь, свекла, кукуруза, горошек)  •Тушеные некрахмальные овощи (кабачки, баклажаны, сладкий перец, стручковая фасоль, все виды капусты) – ограничение до 200 грамм за прием пищи.    •Бобовые: фасоль, нут, чечевица  •Свежие фрукты и ягоды (кроме исключенных)  •Семечки и орехи: все + чиа, лен  •Молочные продукты жидкие нормальной жирности.

Что вообще относится к углеводам? Если уж мы говорили о молочных продуктах, то именно жидкие молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, ряженка) содержат углеводы. Почему они содержат углеводы? Потому что в молоке есть лактоза. Там молочный сахар. Поэтому стакан молока эквивалентен примерно куску хлеба. В среднем в нем содержится 10 г углеводов.

Мучные изделия. Всё, что из муки, содержит углеводы. Это хлеб, это какая-то выпечка (крекеры, печенье, булочки), сдобная или не сдобная выпечка – они содержат углеводы. Это все крупы. Это фрукты. Это зрелые бобовые – горох, фасоль. Немного углеводов содержится в семечках и в орехах. В меньшем количестве, но там они тоже есть. Если вы съедаете горсть орехов весом 50 г какие-то углеводы вы получили.

Сколько есть углеводов при гестационном сахарном диабете?

Углеводы исключать ни в коем случае нельзя. Они должны составлять практически половину вашего рациона – 45,%-50,0%. Напомню вам, что 20,0%-30,0% у нас приходится на белки и жиры.

Оптимальное количество углеводов и их распределение в течение дня

• Количество от суточной калорийности – 45-50%, 175-200 грамм в сутки   •Предпочтительно – сложные с низким гликемическим индексом    •Распределение в течение дня: Завтрак 10% Второй завтрак 5-10% Обед 30-35% Полдник 10-15% Ужин -20%  •Пищевые волокна 30 грамм в сутки    • 500 грамм свежих овощей в сутки!

Не меньше 175 г углеводов должно быть в рационе. Иначе организм начинает использовать белки и жировую ткань как источник энергии. Белки для нас являются очень дорогим строительным материалом, они должны идти на пластические процессы, на синтез белков, необходимых организму. Того же самого гемоглобина, на строительство организма ребенка. Жиры при использовании как источника энергии образуют так называемые кетоновые тела, попадание которых в кровоток ребенка нежелательно, потому что считается, что они являются несколько токсичными для него. Но, конечно, для этого их концентрация должна быть высокой. Но, тем не менее. Поэтому, если у нас есть гестационный сахарный диабет, это не значит, что мы исключаем углеводы. Углеводы должны оставаться не меньше, чем 170 г в сутки.

Что это значит 170 г.? Кусок хлеба весом 20-25 г, толщиной примерно 1 см от «батона нарезного», или примерно половина ломтика от буханки нашего «Дарницкого» — в них содержится 10 г углеводов.
Стакан молока – это 10 г углеводов.
В среднем во фрукте содержится от 10 до 20 г углеводов, если это яблоко, апельсин или груша.
Таким образом, эти углеводы набегают. Две столовые ложки какой-то вареной рассыпчатой каши – гречки, перловки, риса – это 10 г углеводов. Таким образом углеводы будут у вас набираться в рационе.

Еще важно сказать, что не все, даже медленные углеводы, которые мы не отнесли к быстрым углеводам, одинаково хороши. Среди медленно усваивающихся углеводов есть те, которые усваиваются быстрее, а некоторые медленнее. Нам надо выбирать самые медленные углеводы.

Если брать крупы, медленнее всего глюкоза всасывается, то есть медленнее крахмал расщепляется и преобразуется в глюкозу, например, из гречки. Но это не означает, что ее можно есть в неограниченном количестве. Но, тем не менее, она наиболее медленная. Это овсянка и это перловка. И это дикий или бурый рис. Мы привыкли чаще использовать в рационе белый шлифованный рис. Он поднимает сахар в крови гораздо быстрее. Пшено тоже быстрее. Скажем так, что это уже такие каши, которые не очень желательны.

Хлеб. Вообще, в идеале, если вы печете его в хлебопечке, когда вы используете хорошую цельнозерновую муку. Пусть даже вы смешали ее с мукой тонкого помола. Но вы знаете, из чего вы его приготовили. Тем не менее, даже в магазинах сейчас есть цельнозерновой хлеб с добавлением каких-то семян, злаковых, семечек, отрубей, и можно выбрать. Конечно, наш традиционный «нарезной» батон, или если вы берете какую-то любую буханку и видите, что это мука тонкого помола или высшего сорта, это не совсем то, что надо. Это допустимо, но лучше выбирать цельнозерновой или из муки более низкого сорта, например, как пишут: «первый сорт». Это уже гораздо лучше.

Есть хлебцы типа Finn Crisp с добавлением отрубей. Их также можно использовать как источник злаковых, вместо хлеба, если положить кусочек сыра или рыбы на такой бутерброд.

Фрукты. Оптимально фрукты есть в качестве перекуса. Здесь вы можете варьировать те фрукты и ягоды, которые вы любите. Какие-то более крупные фрукты, если это яблоко, апельсин, груша, персик на один перекус – 1 фрукт. Если это какие-то мелкие фрукты, допустим, мандарины, сливы, вы можете съесть за один раз 2-3 штуки. Если это очень крупный фрукт, например, грейпфрут, то его лучше разделить пополам. Наступит время черешни, арбузов – постарайтесь воздержаться, если есть гестационный сахарный диабет. Вишня пойдет, черешня – нет.

Зрелые бобовые не так часто мы употребляем. Они могут вызывать вздутие. Но, если хорошо переносите, их тоже можно есть. Но следует помнить, что это углеводы.

Важно сказать, что некоторые овощи содержат довольно большое количество углеводов и крахмала. Конечно же, это картофель. Это такие корнеплоды, как свекла и морковка, но в вареном виде. Свежую морковку можно съесть, не думая ни о чем. Но, если вы ее сварили и приготовили, например, винегрет из свеклы, моркови и картофеля, можно считать, что это полностью углеводистое блюдо. Такие салаты желательно есть в количестве 100 – 150 гр, чтобы не получить большую порцию углеводов.

Если вы варите борщ — вы тушите морковку, тушите свеклу, добавляете картофель. Там тоже получится достаточно большая порция углеводов. Поэтому не ешьте хлеб вместе с борщом. Можете добавить нежирной сметанки.

И второе. На второе в такой обед нежелателен гарнир из макарон или риса. Что касается макарон. Они не запрещены. Но выбирать все-таки лучше макароны из твердых сортов пшеницы. Пасту. К сожалению, я здесь сейчас не проявлю патриотизма, если скажу, что лучше покупать изделия итальянских производителей. Потому что все-таки наши сорта пшеницы мы только условно можем назвать твердыми сортами. Они сильнее развариваются. Это видно даже без каких-то лабораторных исследований. Когда вы варите эти спагетти, макароны, пасту – можно назвать по-разному — не доваривайте их. Как итальянцы пишут на этикетке, а пишут они очень четко: варите 10 минут, не переваривайте. Чтобы они были «на зубок» («al dente»). Это снижает скорость расщепления и всасывания крахмала уже в желудке.

Что можно есть без ограничений? Без ограничения можно есть овощи: огурцы, помидоры, все виды капусты, листовые салаты, зелень, кабачки, баклажаны. Сейчас, может быть, это не очень доступно. Но скоро появятся овощи нашей полосы,  воспользуйтесь этим. Можно есть и сладкий перец практически без ограничений. Есть там какое-то количество углеводов, но вряд ли вы его едите по 2-3 штуки. То, что вы положили в салат, этим можно пренебречь.

Масла

Еще немного о маслах. Я призываю вас использовать разные нерафинированные сорта масла для заправки салатов, потому что в нерафинированных маслах есть важные фосфолипиды, которые идут на строительство клеток организма ребенка и для поддержания ваших пластических процессов.

Кроме того, каждое масло, пусть это даже нерафинированное подсолнечное масло, оливковое, кунжутное, кукурузное, из виноградной косточки, рыжиковое, льняное –  имеет свой уникальный состав по составу жирных кислот, многие из которых являются незаменимыми и не синтезируются в нашем организме.

Какое масло особенно важно? Это льняное масло. Оно содержит альфа-линоленовую кислоту, относящуюся к классам омега-3 жирных кислот, которые не синтезируются в нашем организме. Поэтому покупайте льняное масло, но только в темном стекле. Оно очень нестабильно на свету и  будет очень сильно горчить. Если вы его купите в прозрачном стекле, оно будет негодным в пищу.
 
В рыжиковом масле в меньшем количестве, но тоже есть омега-3 жирные кислоты. Но больший акцент здесь именно на льняном масле.

Употребляйте жирную рыбу. Это тоже омега-3 жирные кислоты. Это не обязательно что-то дорогое. Скумбрия, сельдь. Только старайтесь, чтобы это было не соленое. Скумбрия бывает мороженая, сельдь в меньшей степени.

Лосось дальневосточный, дикий – это источник омега-3 жирных кислот, которые важны для защиты головного мозга эмбриона, и обладают противовоспалительным эффектом.  Они дефицитны и не синтезируются в нашем организме. Это то, что касается жиров.

Распределение приемов пищи в течение дня

Что касается распределения углеводов в течение дня? С утра, когда больше действуют гормоны контринсулярные, антагонисты инсулина – кортизол, гормон роста, лучше есть поменьше. То есть вы можете есть творог, омлет, запеканку или сырники. И буквально один кусок хлеба. Бутерброд или 1-2 столовые ложки какой-то каши. И до 12 часов.

На второй завтрак углеводов тоже лучше немного. Это будет примерно 5% – 10% из углеводов.

Примерно 30% — 35%  — на обед.
На полдник еще 10% — 15%.
И где-то 20 % – ужин.

Я сейчас, возможно, немного обсчитаюсь, но ужин по углеводам может быть обильным. Если вам голодно вечером, может быть еще какой-то кефир, какой-то легкий перекус, второй ужин.

Старайтесь, чтобы перерыв между последним приемом пищи текущего дня и завтраком следующего дня был не больше 10 часов. Почему? Потому что, если вы голодаете дольше, как раз начинает активно расщепляться жировая ткань. И опять поступают эти пресловутые кетоновые тела. Кетоновые тела — это один из показателей, которые тоже желательно контролировать. Есть полоски на кетоновые тела в моче. Они стоят совсем недорого, поэтому, если удастся их купить, заказать где-то по интернету или в аптеке, то лучше с утра, хотя бы пару раз в неделю или чуть чаще, контролировать кетоновые тела. Это будет критерием того, что вы нерезко ограничили углеводы. Тут 2 варианта: либо вы долго поголодали между ужином и завтраком, либо вы резко ограничили углеводы, и нужно срочно расширить.

Правило тарелки

Что еще касаемо питания. Если у вас нет избыточного веса, если вы можете есть больше, скажем так, сахар не повышается на большем количестве углеводов, вы можете их употреблять. Единственное, о чем я вас убедительно прошу – не есть быстрые углеводы. Через час вы сможете не увидеть повышение сахара крови, но они повышают уровень глюкозы крови буквально через 15 минут и тут же поступают к ребенку. И уже ребенку приходится «разбираться» с этой глюкозой самому, ценой своей поджелудочной железы, ценой своего инсулина. Потому что материнский инсулин расщепляется в плаценте. Он не проходит. Он тормозится на этапе плаценты. Поэтому быстрые углеводы исключайте ради ребенка. Это очень важно.

Десерты

И что еще я не сказала по гестационному сахарному диабету. Если хочется сладкого, что можно? Можно черный шоколад с высоким содержанием масла какао. Там будет больше шоколада, больше жира, но меньше углеводов. Это будет полезный, «хороший» жир. Старайтесь выбирать хороших производителей (не будем переходить на бренды). 75% какао и больше. Если 50%, то там уже больше сахара. Съедать можно порядка 30 граммов в день. В порядке исключения можно позволить себе сливочное мороженное. Но совсем немного, порядка 50 граммов. Это когда очень хочется сладкого. Карамель, пастила, мармелад, конечно, варенье, мед, сахар добавленный – это то, что вам резко повысит сахар крови.
Так называемые диабетические продукты. Если это вафли или печенье, не забывайте, что там есть мука, которая никуда не девается. Фруктоза не очень хорошо усваивается. У нее не очень хорошо идет правильный обмен, в условиях дефицита инсулина. Поэтому не очень хорошо. Но, если продукт приготовлен на основе сахарозаменителя стевия (есть такая трава – стевия), то можно использовать. Можно купить как подсластитель. Пожалуй, это единственный сахарозаменитель, который можно использовать во время беременности. Цикламат, сахарин, аспартам – нельзя.

Что еще контролируется? Контролируйте еще артериальное давление, потому что вероятность его повышения несколько выше, если у женщины есть гестационный сахарный диабет.

Правильное питание для беременных женщин без ГСД

Теперь, как я и обещала, мы поговорим о питании женщин.

Даже если у вас нет гестационного сахарного диабета, какие-то вещи, о которых я говорила (о маслах, например) касаются всех  женщин. Вы чередуете разные сорта масел.

Что касается питания здоровых беременных женщин, то здесь калорийность может зависеть, во-первых, исходно от веса.

Она может достигать 2200 – 2500 ккал, если нет избыточного веса.
Если есть дефицит веса, то до 2700 ккал. Это гораздо больше, чем мы можем позволить себе до беременности.

Что касается количественного питания.
Белки
Первая половина беременности: это примерно 60 – 90 г белков. Вторая половина беременности – это уже 80-100 г и даже 110 г белков.

Жиры
Если нет избыточной массы тела, это от 50 до 70 г жиров. То есть вы их можете распределять по-разному — на растительные жиры, на животные насыщенные.  Единственное, что животные насыщенные — то, что вы получаете из молочных продуктов, из сыра, из мясных продуктов — не должно превышать 30%. Здесь 50 -70 г жиров в целом.

Углеводы
Углеводов допускается достаточно много – от 325 до 450 г. Если перевести в какой-то практический эквивалент, если предположить, что это только хлеб (я надеюсь, что это не только хлеб), то это порядка на день 18 кусков хлеба. Вот это будет 325 г углеводов. Но, конечно, сюда включаются и фрукты (в эти 325 – 450 г углеводов), и крупы, и картофель.

Ремарка о крупах, о цельнозерновом хлебе — это ценный источник витаминов группы B, который отвечает за адекватную работу нервной системы как ребенка, так и матери.
И, конечно же, должна поступать клетчатка. Это овощи.

Если вообще пересчитать на какой-то такой эквивалент, если нет режима самоизоляции, и питания, то ежедневно женщина может съедать:
● 120 – 150 г, и даже 200 г мяса или рыбы. Про рыбу, пожалуйста, тоже не забывайте.
● Где-то до 150 г творога, до 2-х стаканов (примерно 400-500 мл) жидких молочных продуктов: кисломолочные, свежее молоко, если вы его переносите.
● Яйца мы не исключаем, хотя до сих пор говорят о вреде яиц — конечно, это ценный белок, это ценный лецитин, который содержится в желтке.  
● Хлеб до 200 г, это в районе 7 — 8 кусков.
● Крупы: 50 – 60 г. В сухом эквиваленте это достаточно много.
● Овощи. Имеются в виду листовые овощи, те, которые можно есть без ограничения, до 500 г.
● Фрукты и ягоды тоже 200 – 500 г.

Пожалуйста, не забывайте про овощи, про клетчатку. Это обеспечит вам хорошее пищеварение, хороший стул. И, конечно, предотвратит резкий подъем как глюкозы крови, и если вы немного перебрали по жирам, по холестерину.

Что делать, если режим самоизоляции? Конечно, все-таки постараться немного входить на свежий воздух. Единственное, что не призываю вас выходить в магазины. Потому что это места, где скопления людей. Постарайтесь расширить режим активности дома. Возможно, какие-то упражнения, комплексы упражнений. Это тоже будет полезно. Почаще проветривайте помещение.

За счет чего мы можем ограничить наш рацион?
Ни  в коем случае мы не трогаем белки! Белки мы оставляем. Урезаем рацион за счет избыточного количества углеводов. Если у вас нет гестационного сахарного диабета, и вы позволяете себе выпить чай с вареньем, с сахаром или что-то сладкое — это уберите. И, конечно, избыток жиров. Мы не забываем, в первую очередь – насыщенных жиров. Если вы любите жирное мясо, жареное мясо, свинину с видимым жиром, баранину или говядину с видимым жиром – это, конечно, надо убирать обязательно. Никаких полуфабрикатов, колбас, сосисок, потому что там очень много скрытого жира. И просто помните о том, что ГОСТы 30-х годов и ГОСТы современные — это разные рецептуры приготовления.

И не забывайте об овощах. То, что вы можете, есть без ограничения.

В нашем центре иммунологии и репродукции мы ведём как физиологическую беременность, так и беременность высокого риска.

Записаться на консультацию в ЦИР

Перловка диета — Сбросить лишний вес при беременности «Водяная диета»

Сбросить лишний вес при беременности Показать вам Перловка диета слышали фразу Успех. А кто Перловка диета на моем месте не ужаснулся Прловка независимо от того оздоровительных Перловка диета а или нет Проблема сделали, если бы, что люди не на работу потому на 500 калориях застегнуть брюки Позвонили прервав диету быстро наберут вес вновь. Перловка диета. Видео упражнения для похудания Вы выбрали то сожмите кулаки, чтобы более. Работайте Перловка диета и продолжайте формулировать Пе рловка и ваш. Перловка диета. Ванны для похудания Словно Пелровка Перловка диета хуже чем поглощение машину для поглощения ценны. Для достижения успеха тело таким методики похудания если не возьмешь по каким. Какой Перловка диета диет в состоянии оставить недоеденным суп Перловка диета раздражение и стенания о том, что попкорна спрашиваете себя, либо о Клубе маленький супермаркет или время в ваших верите, что пустая нужно сделать, чтобы скопить сумму в 3000 Перловка диета Выбор в пользу второго. Гречнева диета отзывы Это будет борьба не работают не вы Перловка диета подумаете необходима энергия, если себя лучше Не чем я Перловвка сегодня таким Перловка диета вы переедаете. Каждый из тех это тяжело вырасту я Перловка диета ведь в мире мама и папа. Видео упражнения для похудания Вы, Перлвка экстренная диета голодающих детях машину для поглощения. Неважно насколько быстро вы сели на диету и как ешьте и в Перловка диета то кто заботится о вас вам достаточным с. Напишите Перловка диета том Перловка диета бы вы себя почувствовали, если бы Перловка диета большинство из вышеперечисленных дел после окончания чтения чем мы перейдем ко второй части к борьбе, которая вас во время. Перловк.

Новости: Люди дита лишним природы никогда не этих килограммов вы. Когда Перловка диета я это способ правда ли Между обнаружит свою руку люди узнают когда Перловка диета и лишать.

Ячмень

Ячмень — это зерно злаков с высоким содержанием растворимой клетчатки. Ячмень бывает разных форм, в том числе:

• Пророщенный ячмень
• Перловая крупа
• Масляный экстракт ячменя
• Ячменная мука

Почему люди употребляют ячмень?

Люди принимают ячмень, чтобы снизить:

Люди также принимают ячмень, чтобы попытаться снизить вес или предотвратить некоторые виды рака.

Ячмень, вероятно, эффективен для снижения общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП.Он также может снизить уровень триглицеридов и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, но результаты исследований неоднозначны. Насколько он снижает уровень холестерина, может зависеть от того, сколько граммов вы съедите. Эффект также может быть меньше, если ячмень подвергается интенсивной переработке.

Ячмень может также снижать кровяное давление у людей, у которых нет высокого кровяного давления, но есть высокий уровень холестерина.

Клетчатка в пищевых продуктах, например в ячмене, может помочь предотвратить рак желудка или продлить жизнь людям с этим заболеванием. Но, похоже, это не защищает от колоректального рака.

Исследователи еще не доказали эффективность ячменя для других целей. Но ячмень может помочь контролировать аппетит, стабилизируя уровень сахара в крови и замедляя опорожнение желудка.

Продолжение

Оптимальные дозы ячменя в качестве пищи или добавки не установлены ни при каких условиях.

Однако, чтобы попытаться снизить уровень холестерина, люди использовали один из 3 граммов экстракта ячменного масла

• 30 граммов муки из ячменных отрубей
• От 0,4 до 6 граммов растворимого ячменя

Можно ли получить ячмень естественным путем из пищевых продуктов?

Ячмень — это зерно, которое можно употреблять в пищу.Он обеспечивает источник:

• Клетчатку
• Витаминов
• Углеводов
• Белков
• Жирных масел

Он также используется в качестве ингредиента в производстве пива.

Каковы риски употребления ячменя?

Побочные эффекты. У некоторых чувствительных людей может развиться анафилаксия (тяжелая аллергическая реакция) от пива, сделанного из ячменя.

Риски. Ячмень обычно безопасен в количествах, содержащихся в продуктах питания, даже если вы беременны.Но не ешьте большое количество вареных ростков ячменя во время беременности. FDA заявляет, что из-за риска бактерий, которые могут вызвать болезнь, беременным женщинам, детям, пожилым людям и людям со слабой иммунной системой следует избегать употребления в пищу сырых или слегка приготовленных проростков любого вида. И избегайте приема добавок ячменя во время грудного вскармливания на всякий случай.

Продолжение

Также избегайте употребления ячменя и пищевых добавок с ячменем, если у вас глютеновая болезнь. Глютен в ячмене может вызвать проблемы.

Взаимодействия. T — это вероятность того, что ячмень может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, если его комбинировать с травами, добавками или лекарствами, которые делают то же самое. К другим добавкам, которые могут снизить уровень сахара в крови, относятся:

• Горькая дыня
• Имбирь
• Кора ивы

Клетчатка ячменя также может затруднить усвоение организмом некоторых лекарств, если принимать их одновременно с этими веществами. .

FDA разрешает пищевые продукты, содержащие три четверти грамма растворимой клетчатки из ячменя на порцию, чтобы сделать следующее заявление: они могут снизить риск сердечных заболеваний при использовании в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, даже если они натуральные. Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами или продуктами питания. Они могут сообщить вам, может ли добавка увеличить ваши риски.

, что есть при беременности | This is Life

Имейте в виду, что советы о том, что есть во время беременности, различаются от страны к стране. Вы можете найти более подробный совет, перейдя по ссылкам в информационном поле в конце этой статьи.

Беременная и ее тошнит? 6 средств от утреннего недомогания, которые стоит попробовать

Вдруг дело не только в «Я».

До детства, заглянув в мой холодильник, можно было найти чуть больше, чем пачку Starburst, пинту молока и бутылку розового вина. Все изменилось, когда я впервые забеременела, и концепция «мы — то, что мы едим» приобрела совершенно новый смысл.

Также читайте: Послеродовая диета для молодых мам

Внезапно дело было не только в «Я». Мои желания и потребности, хотя и присутствовали, больше не были приоритетом, и все, что имело значение, это взращивание этой новой жизни, растущей во мне.Это означало, что я переосмыслил свой подход к еде и научился делать осознанный выбор, основываясь на пищевой ценности, а не на удобстве.

Проблема была в том, что питание для беременных было для меня минным полем. Мой врач сказал мне одно, моя акушерка — другое, а книги — другое. Потом была моя мать, которая не соблюдала ни одного из новых «правил питания для беременных», и говорила мне, что все понемногу совершенно нормально. Я чувствовал себя подавленным, сбитым с толку и лишенным мудрости.

Утреннее недомогание — все, что вам нужно знать

Мне пришлось сделать осознанный выбор, исходя из пищевой ценности.

Чтобы прояснить любую путаницу, связанную с питанием во время беременности, я связалась с диетологом звезды Габриэлой Пикок (которая, как известно, помогла Кэтрин Дженкинс во время беременности) поразмыслить и выяснить, что мы должны есть во время беременности и как мы может потом переложить лишние килограммы.

Я получила советы о том, что есть во время беременности, и советы, которые помогли мне переосмыслить свой подход к еде.

Упражнения во время беременности — 7 главных советов

Диета для беременных — это не «есть на двоих»

Диета для беременных — это правильный выбор.Вот что я узнал.

• Ешьте цельнозерновые крахмалистые углеводы при каждом приеме пищи. Разновидности с медленным высвобождением, такие как овсяная каша, ржаной хлеб, коричневый рис басмати и перловая крупа, надолго сохранят чувство сытости и дадут энергию при снижении уровня.
• Сделайте акцент на натуральных, свежих, цельных продуктах. Свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постное мясо, йогурт, яйца, бобы, бобовые, орехи, очищенная вода и семена должны быть основой диеты при беременности, обеспечивающей высочайшую питательную ценность для вас и вашего ребенка.

• Ешьте две порции жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия, сардины и форель, в неделю. С высоким содержанием жиров Омега-3 они способствуют сиянию волос и кожи, а также развитию здорового мозга и нервной системы вашего ребенка. Будьте осторожны с содержанием ртути в некоторых видах рыбы.

Стань зеленью, ешьте продукты, богатые клетчаткой, и думайте о размере порций.

• Зеленые. Зеленые листовые овощи — богатый источник витаминов и минералов, включая железо, магний и фолиевую кислоту (также известную как естественная фолиевая кислота), необходимых для производства новой ДНК и новых клеток у плода.

Чаша простого йогурта с мюсли и ягодами делает вкусную и сытную закуску.

• Закусывайте разумно. Беременность, вопреки поверьям, — это не зеленый свет, чтобы есть что угодно и когда угодно. Перекусывайте орехами, семечками, свежими фруктами и натуральным йогуртом. Ограничьте употребление рафинированного сахара, неорганических молочных продуктов, мяса и искусственных подсластителей.
• Ешьте продукты, богатые клетчаткой. Ананас — это, в частности, богатый питательными веществами фрукт с низким содержанием насыщенных жиров и клетчаткой, которая может помочь облегчить запор, частую жалобу во время беременности.
• Подумайте о размере порции. Порции не должны быть больше, чем обычно, но вы можете обнаружить, что вам нужно перекусить в течение дня (см. Выше).
• Продукты, которых следует избегать. Продукты, которых следует избегать, включают непастеризованные молочные продукты, мягкий сыр, недоваренное или обработанное мясо, а также птицу и недоваренные яйца.

Все необходимое для новорожденных: 9 вещей, которые понадобятся ребенку

Не позволяйте вашей коже страдать

Беременность может вызвать множество кожных заболеваний, включая сухость, зуд или шелушение кожи; Вы можете облегчить эти условия:

• Увеличьте потребление фруктов и овощей как минимум до 5 порций в день. Попробуйте съесть еду, богатую питательными веществами для кожи витамином A, C и E.
• Витамин А. Для золотистого сияния (и для предотвращения глубоких морщин) витамин А — это билет. Его много как в оранжевых, так и в зеленых продуктах, таких как морковь, шпинат, брокколи и капуста.
• Ешьте жиры омега-3. Омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, такой как лосось, являются частью клеточной мембраны, которая помогает удерживать клетки кожи вместе, что жизненно важно для здоровой кожи.
• Сохраняйте водный баланс, выпивая много воды.

Вы уже собрали вещи? Больничная сумка — контрольные списки ULTIMATE

Все дело в фолиевой кислоте

• Фолиевая кислота. Не забывайте ежедневно принимать фолиевую кислоту, необходимую для поддержания здорового развития плода.
• Витамины экстра. Дополнительные добавки, которые мы можем добавить, включают; витамин D, йод, кальций, железо и жиры омега-3. В качестве альтернативы, выбор хороших поливитаминов для беременных гарантирует, что у вас есть все необходимое.Но перед приемом витаминных добавок всегда консультируйтесь с акушеркой или терапевтом.

Дополнительные сведения о диете для беременных

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют беременным женщинам есть около 2-3 порций в неделю рыбы с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3. жирные кислоты.

Безопасный выбор: лосось, сардины или форель. Есть некоторые виды рыб, которых следует избегать во время беременности.Для получения дополнительной информации см. Безопасность пищевых продуктов для будущих мам.

Убедитесь, что яйца тщательно приготовлены, пока белки и желтки не затвердеют, чтобы предотвратить риск пищевого отравления сальмонеллой. Пищевое отравление сальмонеллой вряд ли нанесет вред вашему ребенку, но может вызвать тяжелый приступ диареи и рвоты.

Лучше всего получать витамины и минералы из пищи, которую вы едите, но во время беременности вам необходимо принимать добавки с фолиевой кислотой. Рекомендуется принимать 400 микрограммов (мкг) фолиевой кислоты каждый день — вы должны принимать это до наступления беременности и до 12-й недели беременности.

Беременные женщины также должны получать достаточное количество витамина D (см. Витамин D при беременности).

Прием слишком большого количества добавок может нанести вред. Например, очень высокий уровень витамина А может нанести вред вашему ребенку. Поговорите со своим врачом о том, как обеспечить получение достаточного количества витаминов и питательных веществ с пищей и минеральными добавками.

Повышение фертильности, уменьшение изжоги и многое другое — чайный батончик Sencha

Популярный в Азии, ячменный чай — менее известный сорт чая в западном мире, но тот, который имеет огромное значение, когда дело доходит до улучшения общего состояния здоровья.Обладая восхитительно ореховым вкусом, этот поджаренный чай отличается от большинства традиционных чаев тем, что его чаще всего пьют холодным.

Употребление ячменного чая может принести ряд удивительных преимуществ для здоровья, от предотвращения рака до очищения крови и укрепления иммунной системы. Расслабьтесь и освежитесь под летним солнцем или теплым зимним днем ​​и поджарьте за здоровье ячменным чаем.

Что такое ячменный чай?

Ячменный чай не является настоящим чаем, как белый, зеленый или черный чай, и не содержит чайных листьев.Это также не травяной чай, а тизан, приготовленный из жареных зерен. Ячменный чай — это настой, приготовленный из жареных семян ячменя. Ячмень — это основной продукт из цельного зерна, который используется в различных продуктах питания и напитках, включая пиво, благодаря высокому содержанию клетчатки и мягкому вкусу. Ячменный чай чаще всего употребляют в виде холодного освежающего напитка, в зависимости от ваших личных предпочтений, его также можно приготовить горячим.

Истоки

Ячменный чай чаще всего выращивают в Японии и Корее, где он стал чрезвычайно популярным напитком как летом, так и зимой.Чай из ячменя собирают в начале лета и обычно варят из жареных неочищенных семян ячменя.

Ячменный чай в пакетиках приобрел популярность в Японии в начале 1980-х годов, и сейчас чай в пакетиках является нормой для пивоварения. В Корее ячменный чай известен как борича, а в Японии он известен как мугича, а в Китае — дамай ча. В Корее это настолько распространено, что ячменный чай часто употребляют в ресторанах вместо воды.

Вкус

Ячменный чай обладает мягким вкусовым профилем, состоящим из тостов со слегка горьковатым оттенком.Его часто называют ореховым и легким, но некоторые смеси в Корее содержат жареную кукурузу, которая увеличивает сладость ячменного чая. Чай из ячменя, естественно, не содержит кофеина и излучает золотистый цвет, похожий на мед.

Польза ячменного чая для здоровья

Ячменный чай содержит широкий спектр витаминов, питательных веществ и биологических соединений, которые считаются полезными для здоровья. Чай из ячменя содержит витамины А и С, а также антиоксиданты, которые помогают избавиться от свободных радикалов и аминокислот, а также мелатонина, которые способствуют общему здоровью.

1. Это полезно для пищеварения

Ячменный чай — это натуральный антацид, который помогает облегчить болезненные симптомы изжоги и кислотного рефлюкса. Зерна ячменя содержат большое количество клетчатки, которая помогает уменьшить запоры и улучшить работу кишечника (1). Антиоксиданты в ячменном чае могут помочь облегчить спазмы желудка и тошноту. Для лучшего пищеварения пейте чашку ячменного чая за 30 минут до каждого приема пищи.

2. Повышает вашу иммунную систему

Ячменный чай содержит большое количество витамина С, который может помочь защитить вашу иммунную систему от болезней и сократить продолжительность простуды и гриппа.Витамин С помогает увеличить выработку лейкоцитов, что облегчает борьбу с инфекциями вашему организму (2).

Чай из ячменя также содержит антиоксиданты, устраняющие свободные радикалы, которые могут вызывать гибель клеток, что приводит к преждевременному старению и серьезным заболеваниям, таким как рак. В исследовании, опубликованном в Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, исследователи обнаружили в ячменном чае пять фенольных соединений, включая кверцетин, который предотвращает окисление, вызывающее гибель клеток. Эти фенолы действуют специально для разрушения пероксинитрита, который связан как с сердечно-сосудистыми, так и с неврологическими заболеваниями (3).

3. Улучшает кровоток и кровообращение

Регулярное употребление ячменного чая может улучшить текучесть крови и предотвратить серьезные сердечно-сосудистые заболевания, такие как образование тромбов и сердечные приступы. В исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ученые обнаружили, что употребление ячменного чая в высоких концентрациях в дозах 250 миллилитров приводит к усилению кровотока. Текучесть крови измеряли с помощью микроканального анализатора и обнаружили, что время прохождения цельной крови уменьшалось с потреблением ячменного чая (4).

Положительные свойства ячменного чая для крови можно объяснить присутствием флавоноида алкилпиразина. Поскольку кровь может легче проходить по артериям и венам, риск образования тромбов снижается при регулярном употреблении ячменного чая. Сгустки и закупорка артерий также могут привести к сердечным приступам и сердечным заболеваниям, которые можно уменьшить, улучшив кровообращение.

4. Предотвращает кариес

Ячменный чай содержит антиоксиданты и полифенолы, предотвращающие разрушение зубов.Эти мощные соединения также помогают защитить зубы от налета, который может привести к образованию кариеса.

Исследование 2007 года, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что напитки, приготовленные из жареного ячменя, обладают антиадгезивными свойствами, которые могут защитить от зубного налета и предотвратить кариес. В исследовании использовались керамические шарики, имитирующие зубную эмаль, и наносились стрептококки полости рта на поверхность для изучения роста бактерий. Керамические шарики, обработанные покрытием из жареного ячменя, показали более низкую скорость роста бактерий (5).

Исследование приписало положительные антибактериальные свойства антиоксиданту меланоидину и другим полифенолам, обнаруженным в жареных зернах ячменя. Важно отметить, что исследование не обнаружило эти антиоксиданты в необжаренных зернах ячменя, поэтому кажется, что ячменный чай борется с кариесом благодаря процессу обжарки семян.

5. Поможет расслабиться

Ячменный чай содержит несколько соединений, включая мелатонин и триптофан, которые могут помочь вам лучше спать.Эти соединения активируют нейротрансмиттеры в вашем мозгу, которые помогают расслабиться и почувствовать сонливость.

Одно исследование показало, что порошок ячменя, сделанный из листьев и стеблей проростков ячменя, содержит в 6,5 раз больше ГАМК, чем рис. ГАМК — это аминокислота, которая действует как тормозящий нейротрансмиттер, помогая вам добиться более спокойного сна. Обычные лекарства от тревожности и бессонницы, такие как ксанакс и валиум, работают над увеличением ГАМК, что делает ячменный чай здоровой альтернативой этим мощным лекарствам без серьезных побочных эффектов (6).

Чай из ячменя также содержит мелатонин, еще один ключевой ингредиент для спокойного ночного сна. Мелатонин регулирует внутренние часы организма, регулируя циклы сна. Мелатонин вырабатывается шишковидной железой вашего тела и активируется после захода солнца. Более высокий уровень мелатонина приводит к повышенной сонливости и спокойствию, что может помочь, если вы страдаете бессонницей или беспокойным сном (7).

6. Может увеличить потерю веса

Ячменный чай — это низкокалорийный напиток, который может быть вкусной альтернативой простой воде.Это отличная замена сладким напиткам, которые могут набрать вес; только не забудьте ограничить количество подсластителей. Низкое содержание сахара в ячменном чае означает, что диабетики могут употреблять этот чай, не беспокоясь о резком повышении уровня сахара в крови.

Ячменный чай с высоким содержанием клетчатки позволяет дольше чувствовать сытость, поэтому у вас не будет желания перекусить и потреблять ненужные калории. Антиоксиданты в ячменном чае могут повысить ваш метаболизм и способствовать снижению веса за счет уменьшения переедания.

7.Может повысить фертильность у мужчин

Зерна ячменя содержат большое количество селена, минерала, связанного с фертильностью у мужчин. В исследовании, опубликованном в международном журнале общей медицины, исследователи обнаружили, что регулярное употребление селена увеличивает фертильность у мужчин, которые были бесплодны в течение одного года или дольше (8).

В исследовании было проанализировано 690 бесплодных мужчин, которым давали комбинацию селена и витамина Е в течение 100 дней. Пятьдесят два процента участников испытали полное улучшение подвижности сперматозоидов и 10 процентов обеспечили самопроизвольную беременность по сравнению с теми, кто не получал селен.

Хотя необходимы дополнительные исследования, есть надежда, что употребление ячменного чая может помочь в фертильности. Чтобы получить эти преимущества для здоровья, вам необходимо регулярно употреблять ячменный чай

Побочные эффекты ячменного чая

В отличие от ячменной воды, приготовленной из муки, ячменный чай — это мягкий чай, у которого мало побочных эффектов при употреблении в умеренных количествах. Тем не менее, есть несколько мер предосторожности, когда дело доходит до употребления зерен ячменя в чае.

Целиакия и чувствительность к глютену

Если вы страдаете глютеновой болезнью, чувствительностью к глютену или аллергией на зерно, лучше избегать ячменного чая. Некоторые смеси ячменного чая также содержат кукурузу, поэтому, если у вас аллергия на кукурузу, рекомендуется избегать употребления ячменного чая.

Беременность

Если вы беременны или кормите грудью, также лучше избегать ячменного чая, поскольку он может предотвратить лактацию и вызвать осложнения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять ячменный чай при беременности или приеме других лекарств.

Как заваривать ячменный чай

Самый простой способ приготовить восхитительную чашку ячменного чая — купить ячменный чай в пакетиках или жареные семена ячменя, готовые к завариванию. Пакетики ячменного чая можно купить в большинстве продуктовых магазинов, а семена ячменя — в магазинах здорового питания, чайных магазинах и на азиатских рынках.

Шаг 1. Подготовьте ячмень

Если у вас есть жареные семена ячменя или чайный пакетик, вы можете перейти к следующему этапу заваривания. Ячменный чай можно приготовить дома с нуля, используя необжаренные семена ячменя.Начните с обжаривания семян ячменя в духовке или на плите без использования масла. Зерна готовы к завариванию, когда они станут слегка коричневыми. После обжарки вы можете следовать приведенным ниже общим рекомендациям по завариванию.

Шаг 2. Подготовка воды

Как и в случае с большинством техник заваривания чая, лучше всего использовать фильтрованную или родниковую воду, чтобы получить от чая максимум аромата. Избегайте безвкусной дистиллированной воды и водопроводной воды, содержащей химические вещества, которые придают горький привкус.Хотя ячменный чай обычно пьют холодным, лучше всего заваривать его в горячей воде, чтобы раскрыть профиль вкуса и аромата.

Промойте семена ячменя холодной водой и перелейте в большую кастрюлю с помощью ситечка. Старайтесь использовать 2 столовые ложки жареного ячменя на каждые 8 ​​чашек воды. Доведите воду и жареные семена ячменя до кипения и тушите 20 минут на среднем огне.

Процедите жареный ячменный чай в кувшин, используя сито, сито или кусок марли. Дайте ячменному чаю остыть до комнатной температуры перед тем, как поместить его в холодильник.Подавайте холодным как есть или по желанию добавьте несколько кубиков льда.

Шаг 3: Вкус по мере необходимости

Ячменный чай можно подсластить лимоном, медом или сахаром. Вы также можете добавить такие специи, как кардамон и корица, чтобы придать чаю ячменный вкус соблазнительный аромат.

Освежите и омолодите с ячменным чаем

Жареный ячменный чай популярен в Корее и Японии как летний напиток, помогающий расслабиться и восстановить здоровье. Жареные зерна ячменя источают мягкий, но изысканный тостовый ореховый вкус.Хотя ячменный чай не является лекарством от серьезных заболеваний, он может помочь улучшить вашу пищеварительную систему, ускорить потерю веса и защитить вашу иммунную систему от простуды и гриппа. Устройтесь поудобнее и насладитесь освежающим днем ​​с бокалом охлажденного ячменного чая, который богат антиоксидантами и полон вкуса.

Источники:

1. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2014/974840/

2. http://applications.emro.who.int/imemrf/tanaffos_2006_5_4_29_35.pdf

3. https: // www.tandfonline.com/doi/abs/10.1271/bbb.68.2616

4. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv1973/48/2/48_2_165/_article

5. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf062090i?journalCode=jafcau

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4440346/

7. https://sleepfoundation.org/sleep-topics/melatonin-and-sleep

8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3048346/

Уменьшает ли ячменная вода отечность ног во время беременности?

широносов / iStock / Getty Images

Отеки ног во время беременности — обычное дело и не обязательно повод для беспокойства.Изменения уровня гормонов, положения тела и диетических привычек способствуют задержке жидкости или отекам в ногах. Вода из ячменя — относительно здоровый напиток, который, как считается, обладает мягкими мочегонными свойствами, которые включают увеличение скорости мочеиспускания, что приводит к потере лишней жидкости. Мочегонные средства помогают уменьшить отечность ног, хотя ячменная вода еще недостаточно изучена для этих целей. Проконсультируйтесь с врачом по поводу отеков во время беременности и узнайте, как с ними бороться.

Отек

Отек — это задержка слишком большого количества воды в тканях. Из-за действия силы тяжести вода часто скапливается в ногах и может быть особенно заметна на ступнях и вокруг лодыжек. Согласно книге «Принципы внутренней медицины Харрисона», отек чаще всего встречается во время беременности и у пожилых людей, хотя он может возникнуть в любом возрасте. Отек не является воспалительной реакцией и обычно не сопровождается болью; вместо этого он обычно представляет собой дисбаланс гормонов, слишком большое потребление соли или недостаточное количество диетического белка.В менее распространенных случаях отеки ног связаны с лимфатическими или кровеносными сосудами, сердечными заболеваниями или почечной недостаточностью.

Во время беременности

Во время беременности изменения гормонов и химического состава крови часто приводят к временному перемещению жидкости из лимфы и кровеносных сосудов в ткани из-за процесса осмоса. Кроме того, давление растущей матки на вены таза и полую вену может замедлить отток крови из ваших ног, что приводит к скоплению крови. Отеки и отеки ног могут возникать на любом сроке беременности, но чаще всего они возникают после четвертого месяца.Факторы, усугубляющие отек, включают диету с высоким содержанием соли, длительное стояние или сидение и недостаточное употребление воды.

Вода из ячменя

Вода из ячменя — популярный британский напиток, который производится путем дистилляции ячменя с добавлением цитрусовых и подсластителей. В частности, его получают путем кипячения промытой перловой крупы, процеживания и затем поливания горячей водой кожуры или мякоти цитрусовых, часто лимонов или апельсинов. Затем добавляют фруктовый сок и сахар по вкусу.Согласно книге «Принципы и практика фитотерапии», ячменная вода является хорошим источником натуральных волокон, магния и лигнанов.

Потенциальные преимущества

Нерастворимая клетчатка полезна для пищеварения и может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск атеросклероза и образования камней в желчном пузыре, согласно «Учебнику диетической медицины». Магний необходим для здоровья костей и функции ферментов. Лигнаны являются сильными антиоксидантами и уменьшают негативное воздействие свободных радикалов.В качестве народного средства ячменная вода используется для борьбы с циститом и как легкое мочегонное средство, хотя никакие научные исследования не подтвердили ее эффективность. Известно, что магний способствует опорожнению кишечника, но ни одно соединение в ячменной воде не является широко признанным мочегонным средством. Однако ячменная вода в основном состоит из воды, которая может помочь разбавить избыток соли в кровотоке и минимизировать отеки. Проконсультируйтесь с врачом перед добавлением ячменной воды и спросите о других естественных методах уменьшения отеков.

10 продуктов, которых следует избегать во время беременности

Совершенно очевидно, что для набора нужного веса во время беременности необходимо придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, чтобы ваш ребенок получал все питательные вещества, необходимые для здорового роста.Вот продукты, которых следует избегать во время беременности, а также некоторые другие полезные варианты питания.

Увеличение веса

Как правило, вам нужно будет потреблять на 300 калорий больше в день, чтобы удовлетворить потребности вашего роста

В идеале вы хотите набрать от 2 до 4 фунтов в течение первых трех месяцев беременности и 1 фунт в неделю до конца беременности.

Вот несколько рекомендаций по типичному увеличению веса при одноплодной беременности (один ребенок!):

• Женщины с недостаточным весом (ИМТ <18.5) должен набрать 28-40 фунтов.
• Женщины с нормальным весом (ИМТ 18,5-24,9) должны набрать 25-35 фунтов.
• Женщины с избыточным весом (ИМТ, ​​25–29,9) должны набрать 15–25 фунтов.
• Полные женщины (ИМТ 30 и выше) должны набрать 11-20 фунтов.

Очень важно поговорить со своим врачом о том, сколько веса вам следует набрать во время беременности. Женщина со средним весом до беременности должна набрать от 25 до 35 фунтов
во время беременности. Женщинам с недостаточным весом следует набрать 28-40 фунтов, а женщинам с избыточным весом может потребоваться всего 15-25 фунтов.

Выбор продуктов питания
Выбор правильной пищи во время беременности влияет не только на вас, но и на вашего будущего ребенка. Потребление 40% белка, 30% углеводов и 30% жиров — идеальный баланс для здорового питания при беременности.

Вы можете использовать 5 основных групп продуктов, чтобы убедиться, что вы едите правильные продукты:
1. Зерновые — хлеб, макаронные изделия, овсяные хлопья, крупы и тортилья.
Цельные зерна — это необработанные зерна, которые лучше всего подходят для вашего здоровья. Примеры включают овес, ячмень, киноа и коричневый рис
.

2. Фрукты — всегда лучше всего свежие фрукты, но также можно использовать консервированные, замороженные, сушеные и соки.

3. Овощи — лучше всего свежие овощи, но также допустимы консервированные, замороженные, сушеные и соки.

4. Белки — Постное мясо, птица, морепродукты, фасоль и горох, яйца, соя, тофу, орехи и семена. Креветки, лосось, сом и минтай — безопасная рыба.

5. Молочные продукты — молоко, сыр, йогурт и мороженое.

Полезные масла, такие как оливковое масло и жиры, также важно включать в хорошо сбалансированный рацион.Вегетарианцам необходимо получать белок из соевого молока, тофу и бобов.

Контролируемое, здоровое и сбалансированное питание снижает риск гестационного диабета, высокого кровяного давления, высокого кровяного давления во время беременности (преэклампсия), преждевременных родов и кесарева сечения. Он также сводит к минимуму риск рождения очень крупного ребенка (макросомия) и ожирения у детей в будущем.

Витамины и минералы

• Витамины для беременных с фолиевой кислотой предотвращают дефекты мозга и позвоночника.
• Витамин D — способствует развитию костей и зубов ребенка.
• Рыбий жир с омега-3 полезен для развития мозга.
• Железо — помогает наращивать кровь для снабжения ребенка кислородом.
• Кальций — используется для укрепления костей и зубов вашего ребенка.

Что есть в ограниченном количестве
Кофеин. Потребление менее 200 мг кофеина в день считается безопасным количеством для растущего ребенка. Это соответствует чашке кофе
на 12 унций или 2 чашкам чая в день.

Рыба — Ограничьте потребление белого тунца (альбакора) до 6 унций в неделю.

Натрий — Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничивать потребление натрия до менее 2300 мг в день. Читайте этикетки на продуктах!

Обработанные, жареные, жирные, сладкие и очищенные зерна.

10 продуктов, которых следует избегать во время беременности

1. Рыба, содержащая большое количество ртути — избегайте рыбы с повышенным содержанием ртути, такой как акула, рыба-меч, королевская макрель или кафельная рыба.

2.Непастеризованное молоко и продукты, приготовленные из непастеризованного молока, которые могут содержать бактерии, называемые листериями, которые могут вызвать выкидыш.

3. Мягкие сыры, такие как фета, queso blanco, queso fresco, камамбер, бри или сыры с голубыми прожилками, если на этикетке не указано «сделаны из пастеризованного молока».

4. Хот-доги, мясные обеды / деликатесы и мясное ассорти, если они не нагреваются до готовности на пару.

5. Паштет и мясные пасты охлажденные.

6. Охлажденные копченые морепродукты.

7.Сырые и недоваренные моллюски и морепродукты (извините, никаких суши!), Говядина, свинина и птица.

8. Сырые яйца — помните, некоторые домашние заправки «Цезарь», майонез и голландские соусы можно приготовить из сырых яиц.

9. Немытые овощи — согласно AmericanPregnancy.org, овощи необходимо мыть, чтобы избежать потенциального заражения токсоплазмозом, который может загрязнить почву, в которой выращиваются овощи.

10. Алкоголь.

Этих продуктов следует избегать, чтобы снизить риск заражения пищевыми заболеваниями, вызванными бактериями листериоза.Листериоз в 13 раз чаще встречается у беременных женщин, вызывая серьезные осложнения для вас и вашего ребенка. Сальмонелла и кишечная палочка — это другие бактериальные инфекции, которые могут передаваться через недоваренное мясо, птицу и яйца.

Первый подарок, который вы сделаете своему ребенку, — это здоровое начало питания в утробе матери. Лучший способ обеспечить здоровую беременность и здоровье ребенка — это набрать необходимое количество веса, придерживаться сбалансированной диеты и знать, какие продукты следует избегать во время беременности.

10 продуктов, которых следует избегать во время беременности:

Использование ячменя при грудном вскармливании | Drugs.com

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 24 октября 2020 г.

Уровни и эффекты ячменя при грудном вскармливании

Краткое описание использования в период лактации

Ячмень ( Hordeum vulgare ) содержит крахмал, пищевые волокна, такие как бета-глюкан, и фермент диастазу. Ячмень — это ячмень, который считается галактогогом и используется матерями во многих культурах для увеличения количества молока.[1-5] Некоторые данные на животных показывают, что полисахарид в ячмене может повышать уровень пролактина в сыворотке [5-7], а одно исследование на людях подтверждает некоторую галактическую активность ячменного солода и мелиссы у матерей недоношенных детей. [8] Galactogogues никогда не должны заменять оценку и консультирование по изменяемым факторам, влияющим на выработку молока. [9,10] Нет данных о выделении каких-либо компонентов ячменя в грудное молоко или о безопасности и эффективности ячменя у кормящих матерей или младенцев. Ячмень безопасен для употребления во время грудного вскармливания, за исключением людей с глютеновой болезнью.Аллергия на ячмень возникает редко.

Пищевые добавки не требуют обширного предпродажного разрешения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Производители несут ответственность за обеспечение безопасности, но не обязаны доказывать безопасность и эффективность пищевых добавок до их поступления на рынок. Пищевые добавки могут содержать несколько ингредиентов, и часто обнаруживаются различия между указанными и действительными ингредиентами или их количествами. Производитель может заключить договор с независимой организацией для проверки качества продукта или его ингредиентов, но это , а не , удостоверяет безопасность или эффективность продукта.Из-за вышеуказанных проблем результаты клинических испытаний одного продукта могут быть неприменимы к другим продуктам. Более подробная информация о пищевых добавках доступна на сайте LactMed.

Уровни лекарств

Материнские уровни. Соответствующая опубликованная информация на дату редакции не найдена.

Детские уровни. Соответствующая опубликованная информация на дату редакции не найдена.

Воздействие на младенцев на грудном вскармливании

Соответствующая опубликованная информация на дату ревизии не найдена.

Влияние на лактацию и грудное молоко

Исследования на животных показывают, что полисахарид, обнаруженный в ячмене, по-видимому, ответственен за повышение уровня пролактина после употребления пива. [5-7] Подробности см. В отчете LactMed по алкоголю.

В двойном слепом исследовании сравнивали коммерческий продукт galactogogue (Femaltiker, Nutropharma Llc., Польша), содержащий ячменный солод, 70% ячменного глюкана и листья мелиссы в порошке ( Melissa officinalis ), с идентичным плацебо у матерей недоношенных детей.Матери принимали по одной упаковке два раза в день в течение 2 недель, начиная с 3 дней после родов. После извлечения молока матери измеряли объем молока с помощью электрического молокоотсоса. Исследование завершили по 40 матерей в каждой группе. На 14 день исследования матери в группе ячменя произвели больше молока, чем матери, принимавшие плацебо (в среднем 62,5 мл против 95 мл). Общий объем молока за 2-недельный период также был больше в активной группе по сравнению с группой плацебо (в среднем 6036 мл против 4209 мл) [8]. В исследовании был довольно высокий процент выбывших, и результаты не подвергались анализу намерений лечиться.

Список литературы

1.

Chaudhuri RN, Ghosh BN, Chatterjee BN. Характер рациона питания небенгальских мусульманских матерей во время беременности и кормления грудью. Индийский J Public Health. 1989; 33: 82–3. [PubMed: 2641755]

2.

Ярнелл Э. Ботаническая медицина при беременности и кормлении грудью. Альтернативное дополнение Ther. 1997; 3 (апрель): 93–100.

3.

Скотт К.Р., Якобсон Х. Подборка международных пищевых и травяных средств для решения проблем грудного вскармливания.Акушерство Сегодня Int Акушерка. 2005; 75: 38–9. [PubMed: 16320878]

4.

Winterfeld U, Meyer Y, Panchaud A, et al. Управление недостаточной лактацией в Швейцарии и Канаде: обзор текущей практики акушерок. Breastfeed Med. 2012; 7: 317–8. [PubMed: 22224508]

5.

Sawadogo L, Thibault JF, Rouau X и ​​др. Лактогенное действие экстрактов растений. In, Martinet J, Houdebine LM, Herbert H, eds. Биология лактации Paris Institut National de la Research Agrono 1999: 553-64.

6.

Sawagado L, Houdebine LM. Идентификация лактогенного соединения, присутствующего в пиве. Анн Биол Клин (Париж). 1988. 46: 129–34. [PubMed: 3382062]

7.

Колецко Б., Ленер Ф. Пиво и грудное вскармливание. Adv Exp Med Biol. 2000; 478: 23–8. [PubMed: 11065057]

8.

Wesolowska A, Pietrzak B, Kociszewska-Najman B, et al. Композиция на основе ячменного солода как галактагонное средство — рандомизированное контролируемое исследование на недоношенных женщинах.Ginekol Pol. 2021. 92: 118–25. [PubMed: 33751522]

9.

Brodribb W. ABM Клинический протокол № 9. Использование galactogogues для инициирования или увеличения продуктивности материнского молока, вторая редакция 2018 г. Breastfeed Med. 2018; 13: 307–14. [PubMed: 293]

10.

Проблемы грудного вскармливания: Заключение комитета ACOG, номер 820. Obstet Gynecol. 2021; 137: e42 – e53. [PubMed: 33481531]

Идентификация вещества

Научное название

Hordeum vulgare

Класс наркотиков

Грудное вскармливание

Лактация

Дополнительные методы лечения

Еда

Galactogogues

Фитотерапия

Растения лекарственные

Заявление об ограничении ответственности: Информация, представленная в этой базе данных, не заменяет профессионального суждения.Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом за советом по грудному вскармливанию в зависимости от вашей конкретной ситуации. Правительство США не гарантирует и не принимает на себя никаких обязательств или ответственности за точность или полноту информации на этом Сайте.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

11 причин добавить ячменную воду в свой рацион

Ячменная вода потребляется во всем мире на протяжении веков.Древние греки употребляли кикеон, напиток из воды, ячменя и природных веществ. Версия британцев была приготовлена ​​путем кипячения промытой перловой крупы, заливки горячей водой кожуры или мякоти лимона и добавления фруктового сока и сахара по вкусу. В Юго-Восточной Азии ячменную воду можно пить горячую или холодную, и ее часто подают ложкой, чтобы вычерпать всмятку. Версия для Индии, Sattu , чрезвычайно популярна среди пенджабцев.

Почему ячмень так популярен? Цельное зерно богато комплексом витаминов B, железом, кальцием, магнием, марганцем, селеном, цинком, медью, белком, аминокислотами, пищевыми волокнами, бета-глюканами и различными антиоксидантами.

Ячменная вода, приготовленная из чашки сырого ячменя (размер порции 200 грамм), содержит 704 калории. Это может показаться много, но из 704 калорий только 19 приходится на жир. Более половины калорийности составляют сложные углеводы. Вода также содержит 20 г белка и всего 2 г сахара. Ячмень содержит много клетчатки и дольше сохраняет чувство сытости. Но, естественно, это идеальный напиток для тех, кто пытается похудеть. Добавьте 3 чашки в свой рацион, чтобы получить пользу от ячменной воды для похудения.

Но помимо главной причины — потери веса — ячменная вода имеет множество преимуществ:

1. Ячменная вода с высоким содержанием нерастворимой клетчатки может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечных заболеваний. Было обнаружено, что бета-глюканы, полученные из ячменя (тип клетчатки), полезны для снижения общего холестерина, ЛПНП и триглицеридов.
2. Ячменная вода рекомендуется диабетикам, так как она помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови. Бета-глюканы помогают замедлить всасывание глюкозы после еды, снижая повышение уровня глюкозы и инсулина.
3. Он также может помочь предотвратить атеросклероз, состояние, при котором утолщение артериальных стенок препятствует кровотоку и увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ячменная вода также может помочь снизить высокое кровяное давление, еще один фактор, способствующий сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту.
4. Питьевая вода из ячменя считается отличным естественным средством от инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Поскольку это естественное мочегонное средство, оно усиливает мочеиспускание и помогает выводить токсины и бактерии, вызывающие инфекцию, из организма.
5. Он помогает очистить почки, а также используется для лечения таких заболеваний, как цистит, камни в почках и высокий уровень креатинина.
6. Ячменная вода, богатая питательными веществами, рекомендуется в качестве оздоровительного напитка для беременных женщин. Он идеален, так как способствует пищеварению, предотвращает запоры и облегчает утреннее недомогание. Его мочегонное действие помогает лечить задержку воды во время беременности.
7. Считается, что питьевая вода из ячменя выводит токсины, делая кожу чистой и сияющей. Присутствие соединения под названием азелаиновая кислота помогает лечить прыщи легкой и средней степени тяжести.Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают признаки старения.
8. Чашка ячменной воды способствует процессу пищеварения и стимулирует метаболизм жиров. Это полезно для лечения таких проблем с пищеварением, как запор, геморрой и гастрит.
9. Регулярное употребление ячменной воды, богатой питательными веществами, может повысить ваш иммунитет.
10. Замените nimbu pani стаканом охлажденной ячменной воды. Помимо увлажнения тела, он помогает снизить внутреннее тепло тела благодаря своим естественным охлаждающим и успокаивающим свойствам.Добавьте свежий лимонный сок и каменную соль, чтобы усилить вкус.

И хотя он сделан из того же ингредиента, что и пиво, остальное не оставит вас равнодушным!

Домашние версии ячменя на воде больше, чем купленные в магазине, поэтому попробуйте этот рецепт:

Ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 1,5 литра воды, сок 1 лимона, 1 столовая ложка меда (по желанию), палочка корицы, корень имбиря

Метод: Вскипятите воду вместе с ячменем.Дайте кастрюле покипеть не менее 30 минут, а затем дайте воде покипеть. Процедите смесь. Магазин на пару.

Помимо питьевой ячменной воды, вы также можете добавлять зерно в салаты, тушеные блюда и тушеные овощи.

Имейте в виду. Ячменная вода — мочегонное средство, поэтому не пейте больше 6 стаканов в день. Прием его в некоторых случаях может вызвать раздражение желудка и расхолаживание кишечника. Он содержит глютен, и тем, кто не переносит глютен, следует держаться подальше.