как получить от продукта лучшее

Овес является одним из распространенных продуктов. Это обусловлено пользой овсяной каши. Кроме того существует множество рецептов на основе овса. Из него делают муку, хлопья, крупу и так далее.

Этот продукт диетологи не редко добавляют в меню своих подопечных. Ведь она сытна и способствует снижению веса, а так же заботится о коже, волосах и здоровье в целом .

Польза овсяной каши

Овсянка богата витаминами В, Р, Е, железом, магнием, кальцием, фосфором, натрием, цинком, антиоксидантами.

Завтрак из овсяной каши

Благодаря сложным углеводам завтрак с овсянки способен зарядить энергией на целый день. Она обладает оптимальным количеством БЖУ. Поэтому идеально подходит для завтрака.

Ученные давно доказали пользу овсяной каши по утрам. Эта каша способствует снижению вероятности образования тромбов, снижает степень холестерина, развивает память и поддерживает работоспособность клеток головного мозга, повышает настроение, повышает качество работы почек.

Употребление каши утром положительно отражается на работе кишечника и желудка.

Кроме того овсянка выводит токсины и соли. Она улучшает состояние волос, кожи , ногтей. Улучшает работу внутренних органов, а именно печени, поджелудочной, щитовидной железы.

Особо полезной считается овсяная каша по утрам на воде. Такой продукт содержит минимум калорий и жира. Это позволяет более эффективно снизить вес худеющим и поддержать вес спортсменам. Так же стоит учесть, что она способствует образованию мышц.

Польза овсяной каши на молоке по утрам значительно меньше. Специалисты рекомендуют готовить овсянку именно на воде.

Плюсы и минусы овсянки по утрам

Овсяная каша по утрам может принести не только пользу но и вред.

Какая же польза от овсяной каши по утрам?

К достоинствам овсянки можно отнести:

1. Овсянка – прекрасный источник энергии.
2. В состав входит очень много полезных веществ. Они в свою очередь помогают нормально функционировать организму.
3. Способствует похуданию или увеличению мышечной массы .
4. Помогает нормализировать деятельность ЖКТ при диарее и вздутии.
5. Рекомендуют употреблять людям с аллергией и прочими проблемами кожи. Так как имеет в составе витамины группы В. Они способствуют перевариванию пищи.
6. Фосфор и кальций способствует укреплению ногтей, волос, костей. Эта каша полезна людям с проблемами опорно-двигательного аппарата.
7. Благодаря железу, способна положительным образом отображаться на работе сердечно сосудистой системы.
8. Йод помогает умственному развитию.
9. Антиоксиданты поддерживают красоту и молодость.
10. Этот продукт в ЖКТ действует как скраб, удаляя весь мусор на своем пути. Каша способна обволакивать желудок, что способствует лучшему пищеварению.
11. При варке каши образуется слизь, которая является прекрасным средством в борьбе против язвы.
12. При регулярном употреблении овсянки, приготовленной на воде, возможно, наладить работу ЖКТ.
13. Овсянка богата клетчаткой, поэтому ее рекомендуют употреблять при тяжелых болезнях.

Тем не менее, эта чудо каша подходит не всем, а некоторым и противопоказана.

К минусам можно отнести:

1. Нельзя употреблять каждый день длительный период. Так как в состав входит фитиновая кислота. Она не позволяет кальцию усваиваться.
2. Высокое содержание крахмала в современных кашах способствует развитию диабета и отложению жира на внутренних стенках органов.
3. Существует ряд людей, которым противопоказаны злаковые каши.
4. Лучше отказаться от овсянки быстрого приготовления. При обработке она практически теряет все полезные вещества и витамины.

Похудение

Неоспоримым фактом является и польза овсяной каши по утрам для похудения. В состав входит бета-глюкан, который способствует уменьшению уровня холестерина. А это в свою очередь способствует похудению. Клетчатка регулирует количество сахара в крови и снижает желание перекусить чем-то сладеньким.

У каши небольшой гликемический индекс.

Особой популярностью пользуется овсяная диета. Существуют разные виды таких диет. Одни относятся к монодиетам. А другие включают различные блюда на основе овсянки с добавлением разных продуктов. Но питаться одной овсянкой для похудения не стоит. Необходимо сбалансировать свой рацион.

Этот рацион подходит тем, кто собирается немного скорректировать свою фигуру. Такие диеты позволяют сбросить за два месяца примерно четыре килограмма.

О пользе овсянки видео

Приготовление

Существуют два способа приготовления:

• Предварительно замочить. В таком случае фитиновая кислота как бы «уходит». Замачивать можно на ночь и на 24 часа. В первом случае утром каше следует доварить. А во втором случае можно просто разогреть.

• Варка на медленном огне. При варке полностью высвобождается бета-глюканы, и полисахариды. Эти вещества обладают мощным заживляющими, противовоспалительными, иммуномодулирующими действиеми.

В 21 веке огромное разнообразие фаст-фуда не оставляет никаких шансов нашему желудку и кишечнику. Настоящей спасительницей для пищеварительной системы человека была и остается овсянка. Её главная особенность заключается в том, что она очень бережно обволакивает стенки желудка, способствуя улучшению пищеварения, а затем также мягко очищает кишечник. Польза и вред овсяной каши по утрам и не только — тема сегодняшней публикации.

Польза и вред овсяной каши для здоровья давно изучены учеными и врачами. Среди всех остальных круп овес занимает первое место по количеству белка, клетчатки, углеводов и жиров, которые удивительно легко усваиваются нашим организмом. При этом все питательные вещества из желудка всасываются достаточно медленно, так что на очень долгое время избавляет человека от чувства голода. Благодаря этой особенности в странах Европы завтраки из овсяной каши являются очень популярными.

С самого утра эта каша наполняет организм человека витаминами А, Е, К,РР и витаминами группы В.

А вместе с ними к нам попадают полезные минералы и микроэлементы: калий, магний, фосфор, йод, сера, железо, кальций, никель и еще целый список не менее важных веществ.

Употребление овсяной каши может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риски развития тромбов. С её помощью организм человека лучше справляется с перевариванием пищи, постепенно избавляя себя от колитов и запоров.

Работа печени и почек становиться более стабильной, перестает беспокоить щитовидная железа. К тому же овсянка благоприятно влияет на умственную деятельность: улучшается память, развивается мышление, получается быстрее сосредоточиться и собраться с мыслями, заметно повышается настроение.

Что лучше выбрать: цельные зерна или хлопья?

Правда, вышеуказанные свойства справедливы только для овсяной каши, приготовленной из цельных зерен. Получившие в последнее время большое распространение каши моментального приготовления не принесут и половины всех полезных веществ в наш организм. Пользы от овсяной каши быстрого приготовления мало, а вред здоровью она вполне может нанести.

Все дело в технологичной обработке и измельчении зерен, в результате чего в овсяных хлопьях остается минимум необходимых человеку элементов. Зато в большом количестве содержится крахмал, который распадаясь, превращается в сахар. В дальнейшем, влияя на поджелудочную железу, этот элемент может стать причиной возникновения сахарного диабета, к тому же он имеет свойство откладываться в качестве жира на самых уязвимых для фигуры частях тела. Так что тема пользы и вреда овсянки в пакетиках для моментального заваривания очевидна.

Хотя если для легкого перекуса её сравнивать с лапшой быстрого приготовления типа «Ролтон» или «Мивина», остановить свой выбор лучше все-таки на ней.

Но и самой настоящей овсянкой, сваренной по всем правилам из зерен овса, увлекаться не стоит. Вред человеку овсяная каша может нанести посредствам фитиновой кислоты, находящейся в этой крупе, которая будет

накапливаться в организме, постепенно вымывая из костной ткани кальций. Для людей, страдающих остеопорозом и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата, этот факт имеет отрицательное значение.

Существует такое неприятное заболевание, как целиакия (попросту – непереносимость злаков). Оно передается по наследству, и является полным противопоказанием к употреблению овсянки в любом виде.

Вкусный и полезный завтрак с овсяной кашей

Приготовить овсяную кашу совсем несложно. Для тех, кто преследует цель избавиться от давящих на организм и совесть лишних килограмм, желательно варить овсяную кашу на воде, и даже можно отказаться от соли. А для желающих просто укрепить здоровье и запастись полезными микроэлементами и витаминами, можно использовать молоко. Выбранный ингредиент доводим до кипения, и добавляем соль и сахар по вкусу. Чтобы получить более здоровый продукт, лучше заменить сахар медом.

Только в этом случае, как вы уже наверное знаете, мед нужно добавлять в уже готовую кашу, иначе приварке все полезные вещества из него улетучатся.

Итак, в кипящую воду или молоко, добавляется овес. Цельные зерна варятся приблизительно полчаса при постоянном помешивании, для хлопьев достаточно десяти минут. Готовую кашу можно заправить сливочным маслом, и добавить туда любые ягоды и фрукты.

Можно ли есть овсянку каждый день

Хоть овсянка и полезный без сомнения продукт, увлекаться им и есть постоянно нельзя и ее. Овсянка, как уже говорилось, содержит в себе вещество — фитиновую кислоту, препятствующее усваиванию кальция в кишечнике, к тому же способствует вымыванию его из организма.

Обычно такая опасность грозит людям, которые едят овсянку ежедневно на завтрак, обед и ужин или тем, кто «сел» на овсяную диету. Однако, в любом случае увлекаться до фанатизма ничем не нужно. Даже овсянкой. Лучше чередовать ее с другими кашами.

Овсянка – это крупа, приготовленная из посевного овса. Появившись на территории Руси в конце первого тысячелетия н.э., злак быстро завоевал симпатии населения. Сытный и низкокалорийный, он стал «царем» повседневного рациона. Современные ученые доказали уникальные свойства злака поддерживать иммунитет, способствовать похудению, стимулировать прирост мышечной массы. Как правильно есть овсянку для похудения, чтобы вернуть стройность фигуре?

Можно ли похудеть на овсянке?

Противоречивые свойства овсяной крупы – очищение организма от шлаков, иного «мусора», способствующее похудению и высокая питательная ценность, помогающая прибавить в весе за счет увеличения мышечной массы – долгое время являлись «яблоком раздора» среди диетологов, врачей.

Калорийность цельнозерновой крупы составляет 342 ккал / 100 г продукта. Решающим фактором при создании рациона для похудения с овсянкой стало… снижение калорийности приготовленной на воде каши в 3 раза: 100 г легкого и сытного завтрака обойдутся в 102 ккал. При этом чувство сытости остается минимум 2-3 часа.

Правильно приготовленная овсянка для похудения стала основой диет. Получив своеобразное название «щетка для кишечника», она великолепно чистит организм от скапливающихся годами отходов неусвоенной пищи, выводя токсины, радионуклиды. Экспресс-диеты с овсяным злаком помогают похудеть за неделю на 5 кг, а курс сброса веса со сбалансированным рационом, подсчетом калорийности блюд, дает устойчивую потерю лишних килограммов по 1,5-2 за 7 дней.

Польза и вред приема овсянки на ночь и по утрам

Половина таблицы Менделеева, содержащаяся в овсяном зерне, обогатит организм фосфором, кальцием, магнием, железом. Жирорастворимые витамины группы В и Е подарят молодость и прекрасный внешний вид. Незаменима овсянка при похудении: блюда на основе злака ускоряют метаболические процессы организма.

• Стимулирует иммунитет .
• Содержит бета-глютен , связывающий свободные радикалы и препятствующий образованию холестериновых бляшек.
• Понижает общий уровень холестерина в крови.
• Имеет низкий гликемический индекс : при похудении уровень инсулина повышается медленно, оставляя надолго чувство сытости.
• Включение в утреннее меню овсяной каши заряжает энергией, бодростью , стимулируя выработку эндорфинов, способствуя похудению.
• Показана овсяная каша при заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, проблемах с сердцем, сосудами, общей зашлакованности организма.
• Мягко чистит кишечник , что играет важную роль для похудения.

Как большинство продуктов, овсянка для похудения имеет противопоказания, а систематическое употребление в больших объемах (до 1 кг в день) может дать обратный эффект: вместо похудения вы получите прибавление в весе. Каковы побочные действия от употребления злака?

• Категорически противопоказаны для похудения злаковые, в том числе овсянка, людям с энтеропатией (целиакией) .
• Острая почечная недостаточность , сердечная недостаточность являются заболеваниями, при которых потребление овсяной каши следует свести к минимуму, а об овсянке как способе для похудения стоит забыть.
• Злак, усиленно очищая организм от «мусора» в целях похудения, при постоянном употреблении способствует выведению кальция из организма.

Какая овсянка лучше для похудения

Выбирая овсянку, которую планируете готовить для похудения, рассмотрим ассортимент, представленный на рынке:

• Цельнозерновой крупы . Отличается длительным периодом приготовления – не менее 30 минут. Получают путем минимальной обработки овса – шелушения, шлифования. Содержит наибольшее количество полезных веществ и витаминов.
• Плющенная пропаренная крупа . Характеризуется рифлеными бороздками, получаемыми при расплющивании недробленого цельного зерна и меньшим временем приготовления – до получаса.
• Геркулес (овсяные хлопья). Прошедшие термическую обработку паром и расплющенные через гладкие валки, хлопья имеют время приготовления 10-15 минут. Различают крупные (№1), средние (№2) и быстрого приготовления (№3) хлопья овсянки.

Рецепты приготовления диетических блюд из овсянки

Наиболее полезна цельная овсянка для похудения , которая приносит неоценимую пользу кишечнику и желудку. Выбирая кашу быстрого приготовления – хлопья – остановите выбор на крупе №1 : по свойствам она близка к цельнозерновой.

Приготовленная холодным способом, вареная на молоке, запеченная в духовке с медом – овсянка является идеальным вариантом блюд диетического завтрака или ужина при похудении. Правильно приготовленная, она стимулирует пищеварительную систему, освобождая организм от шлаков, радионуклидов. Способствуя похудению, овсяная крупа подарит молодость, зарядит энергией и хорошим настроением.

Кисель

Принимая по стакану-два в день киселя из овсянки, вы сможете похудеть за неделю на 2-3 кг, избавившись при этом от изжоги, вздутия живота и проблем с перистальтикой. Простота приготовления, экономия финансов и хорошее самочувствие вам обеспечены. Для овсяного киселя при похудении нужны:

• Овсянка Геркулес – 250 г.
• Кипяченая вода – 3-4 стакана.

Чтобы сохранить больше витаминов и полезных микроэлементов, залейте овсянку теплой водой на ночь. Утром перемешайте, отожмите густую вязкую массу, процедив жидкость. Доведите получившийся вязкий настой до кипения, остудите до 70⁰С, добавьте корицу и мед. Пейте по 100 мл в течение дня. Похудение с овсяным киселем обеспечено, чувство голода просто исчезнет!

Смузи

Утренний смузи на основе теплого молока или натурального йогурта с кусочками фруктов и овсянкой подарит прекрасное настроение, зарядит бодростью на весь день. Высокая питательная ценность, наличие медленноусвояемых углеводов придаст чувство сытости до обеда, помогая отказаться от калорийных перекусов. Рецепт смузи для похудения на овсянке:

• Хлопья овсяные – 2 ст. ложки.
• Молоко (йогурт) – 250 мл.
• Свежие ягоды/фрукты–50 г.

Нагрейте молоко до 40-50⁰С. Залейте в стакан блендера молоко/йогурт, всыпьте порцию злаков, добавьте ягоды или фрукты. Взбейте ингредиенты. По вкусу можете добавить ванилин (не сахар!) и корицу. Готовый коктейль перелейте в емкость и через 10-15 минут выпейте. Для похудения следует употреблять овсяныйсмузи в первой половине дня.

Французский салат красоты

Салат с овсянкой и свежими фруктами поможет сбросить излишки веса, обновляя и стимулируя кожу за счет богатого состава антиоксидантов овсяной крупы. Отсутствие сахара, химических добавок идеально скажется на похудении, результаты которого уже через месяц приятно удивят.

Чтобы утром приготовить вкусное, полезное овсяное блюдо, вам понадобятся:

• Овсянка (хлопья) – 3 ст. ложки.
• Вода– 6 ст. ложек.
• Зеленое яблоко – 1 шт.
• Молоко или сливки – 3 ст. ложки.
• Лесные орехи или кешью – 5-6 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мед натуральный.

Рецептура французского салата красоты для похудения на основе овсянки:

1. Предварительно вечером необходимо залить овсяные хлопья водой и оставить до утра.
2. Нагрейте молоко/сливки до температуры человеческого тела, добавьте к овсянке.
3. Нарежьте маленькими кусочками орехи, натрите яблоко.
4. Смешайте ингредиенты, добавив чайную ложечку меда и свежевыжатый сок половинки лимона. Салат красоты для похудения готов!

Запеканка с медом и орехами

Идеальным перекусом на углеводной диете станет запеканка на основе овсянки, меда и орехов. Время приготовления блюда – 10 минут подготовительного процесса и полчаса – в духовке. Составляющие, которые необходимы в процессе создания домашних мюсли для похудения:

• Сок 1 апельсина – свежеотжатый.
• Мед – 2 ст. ложки.
• Орехи – 50 г.
• Кунжутные/льняные семечки – 50 г.
• Овсянка (самый крупный сорт №1) – 200 г.
• Растительное масло – 1-2 ст. ложки.

Пошаговая рецептура запеканки при похудении с овсянкой:

1. Растопите в кастрюльке мед. Добавьте апельсиновый сок, масло и нагревайте 3-4 минуты, тщательно перемешивая.
2. Смешайте овсянку, порезанные мелко орехи, семечки.
3. Выложите в емкость для запекания, залейте массу орехово-апельсиновой смесью.
4. Время запекания – 25-30 минут при 150⁰С.

Ленивая овсянка в банке на кефире

Приходится ежедневно рано вставать, а готовить монументальные, хоть и полезные, каши некогда? Сделайте с вечера блюдо для похудения, которое поможет запустить механизмы очищения кишечника, избавит от чувства голода на длительное время. «Ленивая овсянка» с кефиром– идеальный вариант завтрака для вечно спешащих барышень и молодых людей.

На пол-литровую банкуовсяного чудо-средства для похудения вам понадобятся:

• Кефир нежирный – 400 г.
• Хлопья овсяные – 50-100 г.
• Кунжут, семя льна.
• Кислые ягоды или зеленое яблоко.

Насыпьте в банку овсянку, залейте кефиром комнатной температуры. Оставьте до утра. Перед завтраком добавьте в баночку семена кунжута или льна, которые насытят организм полезными аминокислотами, ягоды/фрукты, придающие изысканный и тонкий вкус простому и полезному завтраку.

Видео-рецепт: овсянка с медом на завтрак

Будучи долгие годы традиционным блюдом на Руси, в Шотландии и Англии, овсянка постепенно завоевывает сердца и… желудки поклонников по всему миру. Не остаются в стороне американцы, которые предлагают готовить на завтрак сытную, полезную овсяную кашу на молоке с медом и фруктовым миксом. Чтобы эффективно похудеть с таким завтраком, обязательно наличие физической нагрузки и активного образа жизни. Секреты приготовления вкусного десерта для похудения из овсянки узнайте, посмотрев видео:

Как варить овсянку для похудения

Секрет овсяной каши для похудения кроется в способе приготовления блюда. На молоке каша получается вкуснее, однако, пользу фигуре принесет пресная, без соли, масла и других добавок овсянка на воде. Обогащая вкус медом, орехами, фруктами, помните, что смешивать готовое блюдо с ингредиентами необходимо после остывания до температуры 40⁰С.

На воде

В непригораемой емкости закипятите воду. Всыпьте в кипящую жидкость овсянку, регулируя количество в соответствии с указанной на этикетке рецептурой. В среднем пропорция соотношения воды и овсяной крупы – 2:1. Если вы готовите недробленную зерновую смесь, которая более полезна при похудении, после закипания убавляем огонь и варим кашу еще 25-30 минут. Чтобы приготовить хлопья овсянки, вы потратите не более 15 минут.

На молоке

Если вы не придерживаетесь монодиеты на овсянке , разнообразьте вкус орехами, сухофруктами, медом или зеленью и нежирным творогом. Эти продукты помогут при похудении нормализовать баланс кальция, теряемого на овсяной диете.

Аналогичным способом готовится овсянка на молоке. Каша будет калорийной, но по вкусовым качествам блюдо превосходит «водный» аналог. Диетологи рекомендуют употреблять овсянку с молоком, разведенном пополам с водой. Результаты похудения будут заметны через пару недель, а вы не будете испытывать дискомфорта и постоянного чувства голода.

Диета на овсянке

Все «овсяные» способы похудения делятся на 2 группы:

1. Монодиета . Задаваясь вопросом, как похудеть на овсянке за неделю, остановите выбор на данном варианте питания. При наличии множества витаминов и микроэлементов, такой метод потери веса грозит нехваткой кальция, витамина D, плохим настроением и испытанием силы воли. Допускается приготовление на пару, варка на воде, холодный способ (замачивание на 12 часов). Подобная диета эффективна для экспресс похудения, длительность не должна превышать 5-7 дней. По прошествии первых 3х дней можете добавить к рациону одно зеленое яблоко. Разрешенные напитки – вода, зеленый чай, отвар шиповника, травяные настои.
2. Углеводная диета на овсянке с добавлением фруктов, овощей, кисломолочных нежирных продуктов к рациону. Продолжительность – 15 дней. Основана на подсчете калорийности злаковой каши и других продуктов: суточная норма для эффективного похудения не должна превышать 1500 ккал. Овсянку можете готовить на воде, молоке, кефире, йогурте. При похудении диетологи рекомендуют ограничиться 100 г сухофруктов, 50 г орехов/семечек, 3 ст. ложками меда в суточном меню.

Скраб для желудка и кишечника из овсянки

Эффективно очистить организм от накопившегося «мусора» поможет овсяный скраб. При наличии лишнего веса для похудения длительность ежедневного приема – 30 дней с двухмесячным перерывом. Готовится скраб из молотой овсянки или хлопьев, залитых на 12 часов водой, орехов/семечек кунжута, льна, кефира или молока и чайной ложки меда.

Кушать блюдо для похудения следует маленькими порциями, тщательно пережевывая. Съедайте порцию утром натощак. Прием жидкости – чая, кофе или отвара:

• не ранее часа после завтрака на основе овсянки;
• за полчаса до еды.

Разгрузочный день на овсянке

Перейдя на привычный режим питания, постарайтесь не отказываться от привычки устраивать разгрузочный день для похудения. Готовьте овсянкус водой, добавляя по вкусу свежие фрукты или орехи. Постарайтесь в этот день уменьшить потребление соли, пейте жидкости до двух литров, откажитесь от газированных напитков. Побольшегуляйте, проходя пешком 1,5-2 км, займитесь спортом.

Что лучше для похудения – овсянка или гречка?

Любая монодиетадля похудения приносит неплохой результат – килограммы тают на глазах. Однако, в большинстве случаев достигается эффект за счет потери значительного количества воды и сжигании калорий не только жировой прослойки, а и мышечной массы. Гречка не меньше овсянки богата полезными микроэлементами и витаминами, однако она не обладает свойствами цельнозернового овса одновременно тщательно и мягко очищать организм от шлаков.

Для похудения эффективным будет чередование экспресс-диет с интервалом в неделю, на протяжении которой постарайтесь перейти на правильное меню, богатое белками, жирами и углеводами, придерживаясь принципов здорового питания.

Овсянка, сэр! Эта фраза стала визитной карточкой не только аристократического стиля жизни, но и синонимом стабильности, постоянства и благополучия. Каша из овсяной крупы на протяжении столетий признаётся одним из самых полезных блюд в рационе человека. Она не только помогает получить заряд необходимой энергии и витаминов, но и представляет собой своеобразную щётку для стенок желудка и кишечника, так как её волокна способны собирать на себя и выводить из организма шлаки, накапливающиеся на них и даже заживлять мелкие повреждения. Говорят, что продукт наделён не только пользой, но и может принести некотрым категориям вред. Так ли это на самом деле?

О пользе овсянки на завтрак не слышал только глухой. Из всего выбора каш, которые сегодня можно приготовить, продукт содержит максимальное количество клетчатки, что позволяет ей не только долгое время поддерживать у человека чувство сытости, но и качественно очистить кишечник, ведь не зря она считается прекрасным антиоксидантом. Чем же обусловлены полезные свойства овсянки?

Каша из зёрен овса всегда считалась самым полезным завтраком

Таблица: Химический состав овсяной каши (в 100 г продукта, сваренного на воде)

	Овсянка из цельных зёрен	Овсянка из геркулеса
Калорийность	109 ккал	105 ккал
Белки	2,6 г	2,4 г
Жиры	4,1 г	4 г
Углеводы	15,5 г	14.8 г
Пищевые волокна	1,9 г	1,3 г
Вода	74,4 г	76,2 г
Зола	1,5 г	1,3 г
Моно- и дисахариды (сахара)	1,2 г	1,2 г
Тиамин (вит. B1)	0,09 мг	0.07 мг
Рибофлавин (вит. B2)	0,09 мг	0.02 мг
Токоферол (вит. E)	1,2 мг	1,1 мг
Никотиновая кислота (вит. РР)	0,9 мг	0,8 мг
Ниацин	0,2 мг	0,2 мг
Калий	87 мг	71 мг
Кальций	23 мг	19 мг
Магний	29 мг	29 мг
Натрий	385 мг	381 мг
Фосфор	84 мг	70 мг
Железо	1 мг	0,8 мг

• Несмотря на то что состав овсянки почти на четверть составляют углеводы, она имеет достаточно низкий гликемический индекс (для каши, сваренной на воде он составляет всего 40). Это значит, что этот продукт почти не влияет на повышение уровня сахара. Такое свойство делает кашу из овса желанным блюдом для людей, страдающих диабетом. Кроме того, доказана способность овсянки связывать и выводить из организма «вредный» холестерин.
• Кальций в её составе помогает укрепить кости, волосы, ногтевые пластины и эмаль зубов.
• Поддержит она и здоровье сердца и сосудов.
• Клетчатка помогает очистить стеки кишечника, нормализуя стул и выводя из организма шлаки и токсины, которые откладываются на них. Это не только служит профилактикой заболеваний кишечника, в частности, гастритов, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки, но и снижает риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, волокна овса обладают некоторыми ранозаживляющими свойствами и способны ускорить заживление микротрещин на стенках желудка и кишечника.
• Благодаря присутствию витаминов группы В, овсянка улучшает настроение, укрепляет нервную систему и вполне может быть использована как антидепрессант в различных стрессовых ситуациях.
• Низкая калорийность делает её востребованной в рационе тех, кто борется с лишними килограммами.

Что полезнее

Но всякая ли каша полезна, ведь сегодня на прилавках магазинов можно найти самые разные виды круп и хлопья для её приготовления.

Считается, что максимум полезных свойств сохраняет каша, сваренная из цельных зёрен на воде, без использования сахара и молока. При обработке у овсяных зёрен не удаляются оболочка и зародыш, что позволяет сохранить все полезные свойства. Конечно, каша из такого продукта готовится более длительно, а зёрна даже в готовом блюде практически не развариваются, что требует более качественного пережёвывания каши, но результат того стоит.

Геркулес, который является наиболее популярным из овсяных хлопьев, представляет собой очищенное от оболочки, пропаренное и расплющенное до состояния тонких пластинок овсяное зерно. Сегодня можно найти множество видов подобных продуктов, приготовление которых занимает от нескольких минут до получаса. Если ориентироваться на пользу, то выбирать нужно те из них, варка которых занимает не менее 10 мин., так как использованные для их изготовления зёрна сохраняют более полный состав и, соответственно, полезные свойства. Хлопья же быстрого приготовления, которые достаточно на несколько минут залить кипятком, не несут почти никакой пользы. Напротив, из-за вкусовых добавок, часто «обогащающих» такие продукты, они могут принести реальный вред для здоровья. Он может выразиться как набором лишних килограммов, так и обострением заболеваний желудка и кишечника.

Существует мнение, что овсяная каша полезнее всего на завтрак, а употреблять её на обед, а тем более на ужин не рекомендуется. В определённой степени это утверждение ошибочно. Кашу, сваренную из цельного зерна можно есть в любое время суток. Другое дело, что при её приготовлении не нужно использовать сахар, слишком много соли (лучше немного посолить уже готовое блюдо), молоко и сливки. В этом случае каша не повредит даже на ужин, при условии, что до отхода ко сну останется не меньше 2 часов. Кстати, для того чтобы уменьшить время приготовления, зёрна овса можно на ночь замачивать. Полезные свойства при этом сохраняются, а время приготовления сокращается.

Что же касается овсяных хлопьев, то диетологи советуют использовать их в своём рационе не чаще 4 раз в неделю, при этом общее количество может составлять примерно 200 г в день. Использовать в питании только овсянку не рекомендуется, так как, несмотря на все свои полезные свойства, она не может полностью восполнить потребности организма в питательных веществах. Именно поэтому монодиету на ней не рекомендуют продолжать дольше недели.

Каша из цельного зерна превосходит по полезным свойствам блюдо, для приготовления которого использовались хлопья

Для беременных

Беременность не является поводом отказаться от каши, сваренной из овсяных хлопьев, напротив, её свойство очищать организм и снижать отеки, становятся, как никогда, востребованными. Пригодится будущим мамам и способность этого продукта повышать настроение и противостоять стрессам. Доказано, что женщины, регулярно съедающие овсяную кашу, намного меньше подвержены перепадам настроения во время вынашивания ребёнка. Ещё одним неоспоримым плюсом этого продукта для беременных будет высокое содержание витаминов группы В. Считается, что именно эти вещества позволяют снизить проявления токсикоза. Ну и, конечно, овсянка — это прекрасная профилактика запоров. Клетчатка в её составе поможет мягко очистить кишечник и обеспечит постоянный стул на всём протяжении беременности.

Но не стоит и слишком увлекаться этим продуктом. Исследования показали, что чрезмерное увлечение овсянкой может привести к понижению количества кальция в организме, что, в свою очередь, повлечёт за собой ломкость ногтей и волос, а также повышенную склонность к переломам. Просто нужно соблюдать норму и не употреблять блюдо на завтрак, обед и ужин. Небольшая порция овсянки на завтрак (150–200 г) 4 дня в неделю будет довольно, чтобы принести организму реальную пользу и избежать неприятных сюрпризов. Сохранить кальций на нужном уровне можно, если добавлять к готовому блюду молочные продукты.

При грудном вскармливании

Не менее полезна овсянка и во время грудного вскармливания. Готовить её лучше с использованием молока, отдавая предпочтение цельнозерновому продукту или тем хлопьями, которые нужно варить не меньше 10 мин. Использовать в рационе пакетики с различными ароматизаторами и вкусовыми добавками, для приготовления которых их содержимое достаточно залить кипятком или несколько минут выдержать в микроволновке, не рекомендуется. Мало того, что съев такую кашу, вы не получите абсолютно никакой пользы, она с большой вероятностью может стать причиной аллергии со стороны малыша. В любом случае, если после рождения ребёнка овсянка используется в меню впервые, нужно внимательно следить за тем, как он отреагирует на новый продукт в меню мамы. Если не появилось никаких тревожных симптомов (изменился стул, появилась сыпь на коже) то можно смело продолжать пользовался теми преимуществами, которые даёт эта каша.

Овсянка для детей

Все полезные свойства этого продукта, конечно, востребованы не только во взрослом рационе, но и в детском меню. Овсянка не зря считается одним из самых полезных блюд в детском питании. Она помогает избежать запоров, обогащает организм витаминами, поддерживает иммунитет, а её углеводы прекрасно справляются с гигантскими потребностями в энергии для растущего и развивающегося организма. Но существует небольшая сложность. Волокна этого продукта содержат глютен — сложное вещество, которое кишечник грудничка не в состоянии переварить. Это связано с отсутствием у новорождённых определённых ферментов, которые начинают вырабатываться только с 8–10 мес. Именно поэтому, как прикорм продукт рекомендуют вводить в этот период. Но это не значит, что нужно обязательно дожидаться 8 месяцев. Некоторые дети, особенно находящиеся на искусственном вскармливании, прекрасно усваивают эту кашу и в семимесячном возрасте. Главное, соблюдать основное правило прокорма — начинать введение нового продукта с маленьких порций (примерно с половины чайной ложки), постепенно, если малыш не проявляет беспокойства, увеличивая её.

Для того чтобы ребёнок легче освоился с новым вкусом, в готовую кашу рекомендуют добавлять немного грудного молока или смеси. Знакомый вкус поможет быстрее освоился с непривычным блюдом и не вызовет отказа.

Детям до года предпочтительнее готовить кашу из цельных зёрен. В них сохраняется больше всего полезных веществ. Пока ребёнок не освоится с новым блюдом для приготовления нужно использовать только воду, не добавляя в неё сахар, масло или молочные продукты. Приготовленная каша должна быть жидкой, без комочков.

Грудничкам обычно рекомендуют готовить 5% кашу. Для неё зёрна овса измельчают до состояния муки в блендере или кофемолке и берут 1 ч. л. (примерно 5 г) на 100 мл воды. Овсянку засыпают в закипевшую воду и, постоянно помешивая, выдерживают на слабом огне 5 мин. Когда ребёнок освоится с такой кашей, можно готовить 10%, для этого количество по молотого овса увеличивают в 2 раза.

После года можно готовить кашу из цельных зёрен или использовать хлопья (выбирать нужно те, которые требуют как минимум 10-минутной варки). Пока кишечник ребёнка не освоился с продуктом, готовить лучше однокомпонентныне каши. Так, в случае возникновения аллергии, будет проще выявить на что именно появилась реакция. Если же кишечник малыша уверенно справляется с овсянкой, в неё можно добавлять фрукты или овощи. Опять же, старайтесь, чтобы добавка на первых порах была только одна. Так будет проще вычислить виновника возможной аллергии.

Чем дольше требуется варить хлопья при приготовлении, тем больше полезных веществ они содержат

Подробнее об использовании продукта

Для похудения

Сегодня существует много вариантов снижения веса при помощи овсяной каши. Это и монодиета (надо отметить, что выдержать её бывает довольно сложно, да и питаться так больше недели не рекомендуется), и различные разгрузочные дни на этом продукте. Но проще всего будет просто начинать день с этого блюда на завтрак. Надо отметить, худеющим нужно готовить овсянку исключительно на воде, без сахара и с минимальным количеством соли. Вот несколько рецептов овсяной каши, которые помогут разнообразить диету.

• Обычно на стакан хлопьев берут 2 стакана воды. Налив её в кастрюлю и доведя до кипения, туда же высыпают хлопья, перемешивают и варят на слабом огне согласно рекомендациям, размещённым на упаковке. Если же вы используете цельное зерно, то нужно запастись терпением — процесс варки в этом случае может продолжаться 40–50 мин.
• В том случае если вы не можете представить себе жизнь без молочных каш, то добавлять цельное молоко лучше в готовое блюдо. Таким образом, можно оставить блюдо низкокалорийным и получить большее количество витаминов.
• В уже готовую кашу можно добавить порезанные кубиками яблоки. Чтобы овсянка содержала минимум калорий, выбирать лучше несладкие сорта. Кожицу перед употреблением лучше срезать.
• Сахар в овсянку тем, кто хочет сбросить килограммы, добавлять нельзя, но никто не запрещает немного подсластить себе жизнь добавив в уже готовую кашу чайную ложку мёда. Он не только обогатит её состав, но и внесёт разнообразие в рацион. Однако, перед этим кашу нужно немного охладить, ведь мёд утрачивает почти все полезные свойства, нагреваясь до 60°.
• Для того чтобы усилить очищающий эффект овсяной каши, в неё можно добавить любые отруби. Но если до этого вы никогда не вводили этот продукт в свой рацион, начинать это делать нужно постепенно, с 1 ч. л. Потом это количество можно довести до 1 ст. л.
• Ещё одно блюдо из овсянки, которое поможет похудеть — это блюдо с кефиром. Его преимуществом является не только общее воздействие таких признанных мэтров похудения, как кефир и овсянка, но и простота приготовления. Готовить её можно в простой стеклянной банке. Для этого 2–3 ст. л. овсяных хлопьев (лучше брать те, которые нужно варить более 5 мин.) заливают стаканом кефира. Выбирать обезжиренный продукт в этом случае не нужно. Как это ни парадоксально, но отсутствие жиров не принесёт пользы. Лучше всего использовать низкокалорийный, то есть 2,5% жирности. Хлопья и кефир перемешивают, закрывают крышкой и ставят в холодильник на ночь. Утром здоровый и вкусный завтрак будет готов. Для разнообразия в это блюдо можно добавлять самые разные фрукты и овощи, предварительно их нарезав. Если вы не поклонник кефира, то его легко можно заменить натуральным йогуртом. Вкус при этом станет более мягким, а польза не пострадает. Кстати, хранить в холодильнике такое блюдо можно 2–3 дня.

Овсяный кисель

Ещё один способ приятно сбросить килограммы — использовать в течение дня овсяный кисель. Между прочим, выпивая его до еды, можно не только поправить фигуру, но и значительно улучшить состояние при таких заболеваниях, как гастрит или язва. Для приготовления киселя придётся проявить терпение, но результат того стоит.

Сначала нужно приготовить закваску. Для этого стакан овсяных хлопьев заливают 3 стаканами холодного кипятка, добавляют туда же корочку ржаного хлеба и оставляют на 2 дня при комнатной температуре. Когда время выйдет, массу процеживают, а оставшиеся хлопья протирают через мелкое сито или марлю и соединяют с полученной жидкостью. Закваску выливают в прозрачную банку и ставят в холодильник. Через несколько часов она расслоится. Верхний, прозрачный слой сливают, а гущу используют при приготовлении блюда. Для этого к стакану холодной воды добавляют стакан закваски (в том случае, если вы любите более жидкий продукт, можно обойтись 2–3 ст. л.), и, помешивая, доводят до кипения. Готовый кисель солят по вкусу. Для приготовления вместо воды можно брать и молоко, но диетические свойства такого продукта резко снижаются.

Для того чтобы разнообразить свой рацион, овсянку можно сочетать со многими продуктами

Для набора мышечной массы

Те, кто хочет увеличить свою мышечную массу или, проще говоря, накачаться, имеют прямо противоположную задачу с худеющим человеком. Им, в отличие от последнего, нужно потреблять как можно больше калорий, чтобы было из чего выстраивать мышцы. В этом отношении варёная овсянка не годится абсолютно, ведь невозможно за один раз съедать вместо 1 тарелки 2. На помощь придёт сухой продукт. Людям, занимающимся бодибилдингом, рекомендуют включать в рацион блюда из «сырых» овсяных хлопьев . Их просто заливают молоком.

• К примеру, на завтрак можно взять 2 чашки овсяных хлопьев, залить их стаканом молока и добавить туда же нарезанный банан. Такое блюдо не только обеспечит организм энергией, но и калорий для построения мышц будет достаточно.

При заболеваниях

Дисбактериоз

Дисбактериоз — довольно распространённое явление в наши дни. Часто это заболевание сопровождается метеоризмом, диареей или запорами, болями в животе. Восстановить правильный баланс микроорганизмов в кишечнике поможет регулярное употребление овсянки на завтрак. Волокна этого блюда стимулируют моторику кишечника, абсорбируют на себя и выводят из организма токсины, тем самым помогая размножению полезной микрофлоры. Чтобы усилить эффект, можно приготовить так называемый скраб для кишечника.

• 5 ст. л. овсяных хлопьев заливают таким же количеством воды, перемешивают и оставляют на ночь. Утром к ним добавляют 1 ст. л. молока или сливок, а также горсть любых измельчённых орехов. Съедая такое блюдо натощак 3 раза в неделю, вы обеспечите качественную процедуру чистки для своего кишечника.

При запорах

Каша из овса поможет решить и эту проблему. Но здесь важно помнить, что для приготовления можно использовать только цельное зерно. Мягкие хлопья не смогут кардинально решить эту проблему. И ещё один нюанс — молоко для приготовления каши при запорах не используют. Оно даже противопоказано при этой проблеме. Есть овсянку при запоре лучше всего утром натощак.

• Усилить действие поможет добавленный в кашу чернослив. Его необязательно варить вместе с ней. Напротив, максимального слабительного эффекта можно добиться, если чернослив заварить крутым кипятком в отдельной посуде на 4–5 мин., нарезать его и смешать с уже готовой кашей.

При заболеваниях желудка

Овсянка считается одним из самых полезных блюд при различных гастритах и язвах. Готовить её тоже лучше всего на воде из цельнозерновой крупы. В случае если при приготовлении планируется использовать хлопья, их обязательно нужно проваривать, а не просто заливать кипятком. Молоко при обострении желудочных патологий не запрещено, но так как оно часто плохо переносится больными, использовать его при приготовлении не рекомендуется. Соль и сахар при этих заболеваниях тоже следует ограничить.

Обогатить рацион при этих болезнях можно, добавив к приготовленной каше различные ингредиенты.

• Любителям молочных продуктов наверняка понравятся 2–3 ст. л. нежирного творога, добавленные в уже готовую кашу. Они придадут блюду нежный вкус и дополнительно обогатят витаминами.
• Ещё один способ разнообразить это блюдо — соединить его с сухофруктами. При этом не стоит готовить их вместе с кашей. Гораздо полезнее залить их кипятком, оставив на полчаса, потом измельчить и соединить с уже готовой овсянкой. Следует помнить, что при гастритах пища не должна быть сильно горячей.
• Как вариант можно использовать и свежие фрукты. Прекрасно подойдут яблоки, малина, клубника. Но добавлять их можно только при нормальной или сниженной кислотности желудочного сока. Если она повышена, то не прошедшие тепловую обработку фрукты могут стать источником изжоги.

Правильно приготовленная овсянка поможет справиться со многими заболеваниями

Панкреатит

Овсянка является одной из первых каш, которые разрешают больному после окончания приступа. Готовят её из размолотых в муку зёрен или хлопьев овса на воде без добавления сахара или масла. Использование при приготовлении цельных зёрен не допускается. И не стоит увлекаться этим продуктом. Начать можно с 50 г каши, постепенно увеличивая порцию до 100–150 г.

Диабет

Для диабетиков овсянка является одним из самых выигрышным продуктов. Её вещества медленно всасываются в кровь, что позволяет избежать резкого скачка сахара. Кроме того, они снижают уровень холестерина и вполне могут побороться с лишним весом. Поэтому её рекомендуют не только тем, кто страдает диабетом I типа, но и в том случае, если диагностирован II тип этого заболевания.

Подагра

Атопический дерматит

Большинство врачей считает, что есть овсянку при этом заболевании можно, но только сваренную на воде и с использованием крупы из цельных зёрен. Многие, кто вплотную столкнулся с этой проблемой советуют принимать ванны с добавлением в воду размолотых до состояния муки зёрен или хлопьев этого растения. Для этого 5 ст. л. перемолотой и просеянной овсянки разводят в 1 л чуть тёплой воды и выливают в набранную ванну. Продолжительность процедуры — 15–20 мин.

Язвенный колит

Овсянку можно есть и при этом заболевании. Готовят её на воде, без добавления молока, которое противопоказано при этой патологии. Каша должна иметь полужидкую консистенцию и не иметь комков. Лучше всего после приготовления перетереть её, чтобы исключить возможное раздражение кишечника. Во время еды каша должна быть тёплой.

Противопоказания и вред

К вредным продуктам овсянку могут отнести те, кто страдает глютеновой энтеропатией. Это заболевание (его ещё называют целиакией) передаётся по наследству и выражается в аллергии на некоторые белки злаковых культур и коровьего молока.

Ещё одна опасность этого блюда состоит в том, что при его не умеренном потреблении в организме накапливается фитиновая кислота, которая блокирует всасывание кальция. Таким образом, количество этого элемента снижается и появляется склонность к остеопорозу.

Видео: Ещё раз о пользе овсянки

Каша из овсяной крупы или хлопьев представляет собой идеальное блюдо для завтрака. Помимо того, что её вкус прекрасно гармонирует со многими продуктами, она поможет справиться со многими недугами. Но нужно помнить, что в красивых пакетиках, содержимое которых только и нужно залить кипятком, полезных свойств содержится крайне мало. Лучше потратить полчаса своего времени и потом весь день наслаждаться приподнятым настроением и зарядом энергии, полученным от любимой каши.

Овсяная каша известна всем, она считается полезным блюдом на завтрак, доступна и очень проста в приготовлении. Для шотландцев овсяная каша (порридж) — чуть ли не главное блюдо страны. В Шотландии овёс является неотъемлемым ингредиентом почти 80% всех приготавливаемых блюд страны. До ХVIII века жители Шотландии не знали даже, что такое белый хлеб. Будучи гордым народом, находясь под многовековым гнетом англичан в условиях постоянной бедности и сурового климата, шотландцы предпочитали экономить на еде, но не сдаваться в кабалу. По сей день шотландская кухня не отличается изысканностью, блюда крайне просты, но калорийны. Салаты в кулинарии Шотландии встречаются редко, зато много различных похлёбок и супов. На ряду с овсянкой распространены блюда из картофеля, репы и других овощей.

На Руси овес считали пищей, придающей силы, поскольку этот злак был главным кормом для лошадей, которые служили основной тягловой силой во многих сферах.

Овсяную кашу считают самой полезной среди других каш. Овсянка подойдет и тем, кто желает сытно покушать, и тем, кто задумал немного похудеть. Овсяная каша богата клетчаткой, белковыми соединениями и жирами, при этом постепенно и легко усваивается организмом, избавляя человека от чувства голода на значительное время. Овёс и овсяные хлопья являются отличным источником ряда витаминов: А, В1, В2, В6, Е, К, РР. Много в их полезном составе и минеральных веществ: железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий, никель и другие, не менее жизненно необходимые организму человека питательные вещества.

Польза овсяной каши.
Давно доказаны следующие полезные воздействия овсяной каши на организм человека: снижение уровня холестерина, снижение риска образования тромбов, увеличение мышечной ткани, очищение. Благодаря углеводам, овсяная каша является источником энергии. Польза овсяной каши очевидна для тех, кто съедая на завтрак порцию овсянки избавляется от сонливости, депрессивных мыслей, заряжается прекрасным настроением на целый день. Немного утренней овсяной каши позволяет не вспоминать о еде до самого обеда.

Регулярное употребление овсяной каши понижает кислотность желудочного сока, избавляет от колитов, запоров и несварений, нормализует работу печени и щитовидной железы, улучшает память, мышление, помогает сосредоточиться. Кушать овсяную кашу не помешало бы людям страдающим заболеваниями сердца, вегетососудистой дистанией и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Вред овсяной каши.
Итак, польза овсяной каши, конечно, неоспорима, но необходимо отметить, что овсяная каша полезна не всем. Вред овсяной каши может проявиться, если питаться ею ежедневно. При частом употреблении овсяной каши происходит выведение из организма кальция. Нарушение всасывания кальция и витамина D, в дальнейшем их недостаток в организме, может привести к серьёзным заболеваниям: развитию остеопороза и деформации костной системы.

Людям с диагнозом: глютеновая энтеропатия (целиакия), употребление овсяной каши вовсе противопоказано. Целиакия — это заболевание передающееся по наследству, при котором некоторые пищевые продукты, в частности злаки (рож, пшеница, ячмень и овёс), содержащие белки: авенин, гордеин, глютен (клейковина), повреждают ворсинки тонкой кишки и вызывают нарушение пищеварения. У больных целиакией, глиадин (один из состовляющих глютена) оказывает «токсичное» воздействие на слизистую оболочку тонкой кишки, вызывая её атрофию и нарушение кишечного всасывания, что приводит к развитию гипотрофии, а также к появлению рахитоподобного синдрома. А нарушение всасывания углеводов и липидов «подрывает» энергетический обмен. Формируется полигиповитаминоз. На фоне вышеперечисленных расстройств может сформироваться пищевая аллергия, например, непереносимость белков коровьего молока.
Подобные проблемы со здоровьем могут возникнуть уже в младенческом возрасте. А именно на этапе происходит введение в питание детей глиадинсодержащих продуктов. Таким продуктом чаще всего является манная каша, которая, как и овсяная каша, относится к злаковым продуктам. Кормление 4-6 месячных детей подобной пищей грозит проявлением целиакии уже на 6-8 месяце их жизни, кишечные инфекции и ОРВИ могут вызвать обострение болезни. Крайне важно знать, какие признаки сигнализируют нам о возможном приближении подобного заболевания. Частый кашицеобразный стул сероватого оттенка, увеличение живота, снижение массы тела — всё это симптомы целиакии. Без надлежащего наблюдения и лечения, дети с подобным заболеванием, рискуют отстать в психомоторном развитии, утратить приобретенные ранее навыки, стать апатичными.

Как выбрать овсянку?
Вы любитель овсяной (геркулесовой) каши? Замечательно, значит вам хорошо известно, как выбрать овсянку для приготовления питательного завтрака. А для многих людей выбрать овсянку довольно затруднительная задача.

Самая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Овсяные хлопья должны быть обязательно герметично упакованы, так как им свойственно впитывать губительную для них влагу. Внимание! Срок годности овсяных хлопьев исчисляется со дня выработки, а не со дня расфасовки продукта. Выбирая овсяные хлопья, обязательно обращайте на это внимание. Дома, высыпав немного хлопьев на белую поверхность, оцените цвет. Свежие, качественно приготовленные овсяные хлопья должны быть белого цвета, слегка кремового или желтоватого оттенка. Понюхайте хлопья, запаха плесени быть не должно, качественные хлопья имеют приятный овсяный запах.

Как варить овсяную кашу?
Прежде чем начинать варить овсяную кашу, тщательно промойте цельные зерна овса или овсяные хлопья (геркулес) под проточной водой.

Для удобства можно использовать дуршлаг.

Выбор сорта крупы – это ваше личное дело.

Заливаем молоко или воду (или и то и другое вместе) в кастрюлю. Овсяная каша на молоке получится вкуснее, но более полезной окажется овсянка на воде. Доводим содержимое кастрюли до кипения и добавляем сахар и соль по вкусу. Сахар часто рекомендуют заменить мёдом, но учтите, добавлять этот продукт непосредственно при приготовлении не желательно. Мёд уже при 40 градусах теряет свои полезные свойства. Целесообразнее сдобрить мёдом уже готовую овсяную кашу.

В кипящую воду/молоко, спустя пару минут, засыпаем цельные зерна овса или овсяные хлопья. Овсяную кашу из цельных или дробленых зерен варим на малом огне около получаса при постоянном помешивании.

Расчет количества овсяных хлопьев и времени их разваривания должно строго соответствовать их сорту, указанному на упаковке.

Варить овсяную кашу из хлопьев следует минут десять. Первые четыре минуты варим на сильном огне, потом убавляем интенсивность плиты до среднего. Спустя ещё пять минут выключаем огонь, закрываем плотно крышкой и оставляем настаиваться ещё несколько минут.
Если овсяные хлопья довольно долго не желают развариваться или уже готовая овсяная каша горчит, значит, вы столкнулись с недоброкачественными хлопьями из плохо обработанных зерен.

В готовую овсяную кашу можно добавить сливочное масло, варенье, любые ягоды, что оказались под рукой, а также сухофрукты или орехи. А тем, кто преследует цель сбросить лишний вес или очистить свой организм, пожалуй, стоит употреблять овсяную кашу сваренную просто на воде без добавления чего-либо, даже соли.

Как готовить овсяную кашу по-шотландски?
Правильная овсяная каша (порридж) по-шотландски готовится немного иначе, чем современная овсяная каша. Сегодня овсянку принято считать типичным английским блюдом, любимым лакомством английских лордов, однако она слишком отличается от настоящей каши кельтов. Порридж следует готовить без соли, чтобы раскрыть необходимый вкус. Также при его приготовлении не уместен сахар, масло и даже молоко. Порридж готовят около получаса, исключительно на воде, и не из хлопьев, а из цельных или дробленых зерен овса. На малом огне при постоянном помешивании овёс дает нежнейший ореховый аромат, именно его шотландцы боятся «спугнуть» сахаром, маслом или вареньем. Только лишь непосредственно во время еды допустимо подсолить порридж или запивать его молоком/сливками. Традиции в приготовлении овсяной каши шотландцы соблюдают и сегодня. Варить овсяную кашу принято сразу на целую неделю, затем обязательно остудить. Получившуюся густую питательную кашу можно резать на порции и употреблять на завтрак.

А для жителей нашей страны, да и для многих других стран, овсянка — это просто каша, приготовленная из овсяной муки или хлопьев. Кто-то к утренней овсянке относится довольно хорошо, но есть и те люди, которые на дух её не переносят. Отсюда возникают вопросы о пользе и вреде овсяной каши. Стоит ли вообще её употреблять? Чем полезна овсяная каша? Известны ли противопоказания к употреблению овсяной каши?

польза и вред каши с бананом по утрам, как правильно запарить и рецепты без варки с яйцом или творогом

Овсяная каша – это отличный вариант сытного и полезного завтрака. Такая каша помогает набраться сил и энергии на целый день. В чем заключается польза овсянки, как правильно ее употреблять, рассмотрим далее в специальном материале.

Чем полезна овсянка?

Вкусная овсяная каша на завтрак – это универсальное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается ПП или сидит на диете. Есть эту кашу по утрам могут все без исключения: дети, подростки, взрослые и пожилые люди. Благодаря такой простой привычке, как овсянка по утрам, вы сможете легко придерживаться правильного питания. Такая каша дает силы на целый день, заряжает энергией и, конечно, помогает насытить организм порцией витаминов и полезных элементов.

Полезность злака заключается в большом количестве витаминов и элементов, которые в нем содержатся. Чтобы получить порцию здоровья, лучше употреблять такое блюдо с утра. Регулярное употребление такой каши положительно влияет на организм, злаки помогают снизить уровень плохого холестерина в крови. А также происходит очищение организма, овсянка помогает избавиться от шлаков и токсинов, бороться с запорами, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Благодаря таким полезным веществам, как биотин и цинк, данная каша помогает укрепить иммунитет и улучшает общее состояние организма. Многочисленные витамины, которые содержатся в овсянке, нормализуют работу мочеполовой системы, улучшают состояние крови, помогают сохранить молодость и красоту кожи, волос и ногтей. Кроме того, благодаря магнию и витаминам группы В нормализуется работа нервной системы, улучшается память и концентрация внимания.

Тот, кто употребляет данный продукт на завтрак, вполне может улучшить свое настроение и зарядиться позитивом, бодростью на целый день. Кроме того, овсянка отлично насыщает, и чувство голода не возникает так быстро. А если употреблять блюдо из злаков вместе с ягодами или фруктами, то ее польза возрастет в разы.

Возможный вред

Чрезмерное употребление такой каши может негативно отразиться на здоровье любого человека. Поэтому важно питаться не только правильно, но и разнообразно. Нельзя постоянно употреблять лишь одну овсянку. В больших количествах данный продукт способствует тому, что в организме накапливается так называемая фитиновая кислота. В итоге из организма начинают выводиться полезные ферменты.

Кроме того, если чрезмерно употреблять такую кашу, то это будет способствовать тому, что из организма будет выводиться кальций, и это пагубно отразится на здоровье. Это может привести к остеопорозу или другим заболеваниям.

Не стоит употреблять овсянку тем, у кого есть аллергия, индивидуальная непереносимость данного продукта или белков. Не рекомендуется употреблять овсянку в случае такого заболевания, как диабет. Диабет определенного типа допускает возможность употребления подобной каши, но прежде стоит в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом.

Овсянка быстрого приготовления, в составе которой есть ароматизаторы и прочие вредные добавки, может оказать пагубное влияние на организм. При ожирении нельзя употреблять кашу, приготовленную на молоке и с маслом. Но также нельзя употреблять данный продукт при сердечной и почечной недостаточности.

Правила употребления

Для того чтобы употребляемый продукт, действительно, приносил пользу организму, стоит отдавать предпочтение цельным злакам, отказавшись от каши быстрого приготовления. Цельные злаки, готовить которые нужно дольше, приносят необходимую пользу организму и, действительно, являются полезными.

Как вы уже знаете, слишком часто употреблять такую кашу не стоит. Можно есть овсянку два-три раза в неделю. В этом случае она принесет организму лишь пользу. При этом можно каждый раз готовить ее по новому рецепту, чтобы обогатить пользу каши и ее вкус. Чтобы каша принесла максимальную пользу организму, рекомендуется готовить ее исключительно на воде.

Старайтесь, чтобы взрослая порция не была очень большой. Семьдесят-восемьдесят граммов каши нужно съедать за завтраком, и этого будет достаточно, чтобы насытить организм и получить порцию полезных веществ.

Рецепты

Многие считают, что каша из овсяных хлопьев – это невкусно. Но на самом деле все зависит от того, как именно вы приготовите овсянку на завтрак. Например, можно готовить ее без варки, то есть запарить с вечера в термосе, а утром добавить фрукты и ягоды по вкусу. Можно готовить ее с бананом, с медом, с йогуртом, с яйцом и творогом, и даже с сыром. Кто-то перемалывает хлопья в блендере и готовит блин из овсяной каши. В любом случае если следовать проверенному рецепту, то получится вкуснейшее блюдо, и мы расскажем, как быстро его приготовить.

Для приготовления вкуснейшей каши вам понадобятся следующие ингредиенты: пятьдесят грамм злаков, триста пятьдесят миллиграммов молока или воды, столовая ложка йогурта натурального и немного меда по вкусу. Хлопья закладываем в сотейник, заливаем жидкостью и приправляем щепоткой соли. Доводим все до кипения и, убавив огонь, варим до готовности. При этом не забывайте помешивать кашу. Перед подачей добавляем оставшиеся ингредиенты и наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. Этот же рецепт можно приготовить с фруктами, заменив ими мед.

Многие спортсмены предпочитают готовить кашу с протеином. И у нас есть один вкусный рецепт. Для того чтобы правильно отмерить все ингредиенты, возьмите стакан объемом в двести пятьдесят миллиграммов. Для приготовления каши понадобится: четверть стакана злаков, половина стакана молока (можно кокосового или миндального), четверть стакана сывороточного протеина, четверть стакана молотого миндаля и столько же нарезанных плодов финика. Варим кашу привычным способом до готовности.

Во время варки можно добавить орехи сразу. Как только каша будет готова, добавляем финики. После даем ей немного остыть, лишь потом добавляем протеин. Добавлять его в горячую кашу нельзя.

Если у вас нет времени готовить полезный завтрак с утра, то вполне можно позаботиться об этом с вечера. Берем один крупный и спелый банан, тщательно разминаем его вилкой и выкладываем в обычную банку. Туда же добавляем пятьдесят граммов хлопьев овсянки, тридцать грамм нарубленных орехов и все заливаем молоком. Молока понадобится сто пятьдесят миллилитров.

Закрываем банку и тщательно встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались между собой. Оставляем ее на ночь в холодильнике, а с утра наслаждаемся вкусной и очень полезной кашей. При желании ее можно еще немного разбавить молоком. От такого завтрака не откажутся даже дети.

Кстати, в данном рецепте можно брать любые орехи, банан заменить яблоком, а молоко натуральным йогуртом.

Для приготовления следующего рецепта вам понадобятся: полстакана хлопьев, стакан очищенной воды, один спелый банан, две чайные ложки меда и немного корицы. Воду доводим до кипения и после закладываем злаки. Как только каша закипит, убавляем огонь, добавляем корицу и доводим до готовности. В готовую кашу добавляем мед и пюре из половины банана. Оставшуюся часть банана режем дольками и украшаем кашу.

И еще один рецепт для тех, кто не любит сладкие каши. Готовим овсянку обычным способом с добавлением щепотки соли. Лучше всего сварить ее на воде или с вечера запарить в термосе. Отдельно на сковороде поджариваем одно яйцо. Желательно оставить желток немного жидким. Выкладываем кашу на тарелку, посыпаем сверху тертым сыром, нарубленным зеленым луком и сверху украшаем яйцом.

О пользе овсяной каши смотрите в следующем видео.

Овсянка полезные свойства и противопоказания. Польза и вред овсяной каши по утрам. Овсяная каша быстрого приготовления – польза и вред

Привычным блюдом шотландцев и англичан, является овсянка, с добавлением в нее ягод или фруктов. В этих странах вопрос о пользе и вреде овсянки давно стал закрытым.

Жители нашей страны тоже по достоинству оценили эту крупу, употребляя ее, как правило, на завтрак. Хотя ее питательность во время диет или для вегетарианцев просто незаменима.

Состав овсяной каши

В сравнении с другими крупами, овсяная культура особенно полезна для человеческого организма. Основная причина заключена в наличии в ней клетчатки с белковыми соединениями, быстро и без затруднений усваиваемые, а также следующим составляющим:

• Микроэлементы в большом количестве, которых больше 10, представленные магнием, фтором, железом, йодом, серой, фосфором, и другими;
• Множество витаминов группы В, а также А, К, Е и РР;
• Органические кислоты — щавелевая, эруковая, малоновая, никотиновая и пантотеновая;
• А также ниацин с пироксеном.

Все они наполняют человеческий организм, помогая обрести здоровье и жизнерадостность.

Польза овсянки для здоровья

Богатство элементов, входящих в состав этого продукта, наделяет его определенными полезными свойствами:

1. Овсянка за завтраком полезна тем, что благодаря ей уходит сонливость, депрессивность и негативные мысли. А им на смену приходит энергичность и позитив с бодростью.
2. Эта крупа нормализует обменные процессы в организме, борется с запорами, несварением, колитом и вздутием живота.
3. Люди с наличием дерматита и аллергии в первую очередь должны употреблять овсянку.
4. Кальций и фтор помогает справляться с проблемами опорно-двигательного аппарата, укрепляя кости.
5. Нормализуется печеночная деятельность, почечная и щитовидки. Также она полезна для сосудов, сердца и крови. Овсянка отлично снижает показатели плохого холестерина.
6. Этот продукт способен качественно выводить все вредные вещества, накопившиеся в процессе жизнедеятельности.
7. Беременным также полезно есть овсянку на завтрак, благодаря наличию в ней железа с фолиевой кислотой, оказывающие благотворное влияние на развитие малыша и женщины.
8. Диабетикам необходимо есть эту кашу, так как у нее очень низкий гликемический индекс, способствующий нормализации уровня сахара в крови.

Овсянка очень хорошо действует на волосы – при регулярном употреблении они становятся блестящими и шелковистыми.
А такое вещество, как биотин, способно устранить боль в мышцах, увеличить общую работоспособность и защитные возможности организма.

О вреде овсянки

Как и любой продукт питания, овсянка также в некоторых случаях может нанести и вред:

• Есть люди, которым нельзя употреблять глютен, содержащийся в некоторых культурах, в том числе и в овсе. Такая болезнь называется целиакия, дающая о себе знать не сразу. Только в запущенном виде можно ее распознать по симптомам, выражающимся в атрофированном кишечном всасывании;
• Вред овсянка может нанести при ежедневном ее употреблении. Наличие фитиновой кислоты способствует угнетению кальциевого усвоения, вымывая его, что совсем не полезно для костей.

Для большей пользы в пищу употреблять следует овсяные хлопья, а не те, которые можно быстро приготовить.

Продукт быстрого приготовления

В современном мире все постоянно куда-то торопятся, соответственно и на приготовление еды тоже не хватает времени. Эта ситуация поспособствовала появлению на прилавках овсянке быстрого приготовления, готовящейся за пару минут. Но при этом теряется большая часть полезных свойств. Такой завтрак не прибавляет энергии и не стимулирует обменные процессы.

Причина заключена в максимальном измельчении зерна с предварительным его пропариванием. Такое процесс производства позволяет блюду очень быстро усвоиться организмом, не оставив после себя ничего полезного.

А конечный продукт овсянки быстрого приготовления, является сахар. И если каждый день есть такое блюдо, можно очень сильно навредить поджелудочной железе, что приведет к сахарному диабету.

Похудеть при таком питании тоже вряд ли удастся, так как получающийся сахар очень быстро превращается в жировые отложения.

Об овсянке на воде

Овсянка, приготовленная на воде, оказывает положительное влияние на кишечник и желудок, обволакивая стенки и облегчая переваривание. Слизь, которая образуется в процессе варки на воде, может даже залечить язву. А регулярное употребление такой каши избавит от любых проблем, касающихся деятельности ЖКТ.

Быстро восстановиться после перенесенного тяжелого заболевания также можно с помощью овсянки на воде. Для ее приготовления потребуется:

1. Овсяная крупа – ¾ стакана.
2. Вода – 2 стакана.
3. Воду залить в посуду, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду овсянку и варить до полной готовности.

В готовую кашу по желанию можно добавить соль, сливочное масло, орехи, ягоды или фрукты. Отлично подойдет мед.

Есть еще один рецепт – овсяную крупу залить кипятком и запарить, дождавшись ее набухания.

Но даже такие варианты приготовления требуют соблюдения меры – не стоит так питаться ежедневно и уж тем более по нескольку раз в день. Рацион питания должен быть разнообразным, поэтому стоит чередовать различные каши.

Выбор качественного продукта

Как уже говорилось выше, не стоит питаться кашей быстрого приготовления, а готовить овсяную крупу или хлопья. Выбирая продукт, нужно внимательно смотреть на маркировку – это может быть Экстра или Геркулес. Первый вид разделяется еще на определенные сорта, зависящие от того, как крупу обработали.

Напечатанная арабская цифра 3 говорит о том, что такие хлопья можно давать даже маленьким детям и людям с серьезными проблемами ЖКТ, так как они самые нежные.

Такая маркировка, как Экстра 2 говорит о том, что ее производили из крупы порезанной. Это означает наличие в упаковке очень тонких хлопьев, готовить которые необходимо примерно 10 минут.

Экстра 1 – это хлопья, произведенные из цельного зернового продукта с плотной структурой и высоким углеводным содержанием, что особо полезно для системы пищеварения.

Геркулес тоже очень полезен, производящийся из хлопьев высокой плотности, каша из которых отличается отличным вкусом и густотой.

Упаковка, куда помещен продукт, должна быть герметичной, в противном случае туда скорей всего попала влага, что отрицательно отразилось на продукте. Срок годности нужно смотреть не на времени расфасовки, а на выработке крупы.

Источник http://cosmetic-oil.com/%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F/

Овес, известный людям с древних времен, а также блюда из него по праву считаются пищей, «дающей силу». Его польза неоценима, потому что в овсе много:

• полиненасыщенных жирных кислот,
• растительных белков,
• витаминов.

Полюбившимся всем завтраком является овсянка на молоке, однако овсянку на воде без вреда можно употреблять в качестве диетического блюда.

Овсяная каша на воде, калорийность на 100 граммов

Овсяную кашу на воде диетологи рекомендуют есть натощак, желательно в первой половине дня. В 100 г ее содержится всего 88 ккал, поэтому многие желающие похудеть выбирают ее в качестве завтрака, тем более что она легко усваивается и хорошо утоляет чувство голода.

В овсяной каше масса полезных веществ:

1. Витамин Е предохраняет организм от токсинов, на клеточном уровне участвует в метаболизме, тканевом дыхании, углеводном и белковом обмене.
2. Витамины группы В участвуют в обмене веществ, синтезе крови, помогают бороться с инфекциями, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы.
3. Витамин А представляет ценность для зрения, укрепления костей и зубов, замедляет процессы старения.
4. Витамин К играет важную роль в росте и восстановлении костной ткани, предупреждает остеопороз, поддерживает нормальное функционирование почек.
5. Витамин РР помогает в окислительно-восстановительных процессах, углеводном обмене, расширяет сосуды, нормализует работу сердца и сосудов, органов пищеварения.
6. Кальций укрепляет опорно-двигательную систему.
7. Калий и магний обеспечивают поддержку нервов, сердца и сосудов, нормализуют деятельность мозга.
8. Натрий поддерживает водно-солевой баланс.
9. Линолевая кислота имеет антиоксидантные свойства, является залогом снижения онкологических заболеваний.
10. Лецитин уменьшает количество холестерина в крови, нормализует деятельность ЖКТ.
11. Клетчатка помогает в работе кишечника.

Сварить овсянку на воде не составит труда: следует взять 1 часть промытых овсяных зерен или сухих хлопьев и залить 2 частями воды, дождаться кипения и готовить 20-30 минут, помешивая, на небольшом огне. Посолить и при желании подсластить сахаром или медом. В финале варки можно добавить сливочное масло, изюм, орехи, фрукты и ягоды (свежие или замороженные).

Если используются зерна овса, а не геркулесовые хлопья, каша получится более питательной.

Посуда для геркулесовой каши должна быть с антипригарным покрытием. Можно воспользоваться мультиваркой.

Чем полезна овсяная каша на воде по утрам

Овсяную кашу, сваренную на воде, советуют есть по утрам людям, страдающим заболеваниями:

• сердца,
• желудка,
• вегето-сосудистой дистонией.

Овсянка способна:

• уменьшать уровень холестерина,
• снижать риск появления тромбов,
• наращивать мышечную ткань,
• очищать организм от токсинов и шлаков.

Имеющиеся в овсяной каше углеводы обогащают организм необходимой энергией на целые сутки.

Регулярно употребляя в пищу овсяную кашу, можно:

• избавиться от депрессивных мыслей,
• побороть сонливость,
• получить заряд позитива.

Овес, обволакивая слизистую желудка, понижает его кислотность, что помогает избавиться от колитов, неполадок в работе ЖКТ, кишечных расстройств и запоров. Этот злак положительно воздействует на процессы мышления и памяти, способствует концентрации внимания.

Людям, которые восстанавливаются после продолжительной болезни, овсянка просто необходима: в тарелке этой каши содержится четвертая часть суточной потребности в клетчатке. А жителям мегаполисов овсяная каша помогает вывести из организма соли тяжелых металлов и вредные токсины.

Несомненна польза овсянки для кожи, волос и ногтей, недаром ее называют «злаком красоты». Женщины, принимающие в пищу овсяную кашу, могут гордиться своим внешним видом.

Употребляя овсянку 6 раз в неделю, можно:

• нормализовать кровяное давление и количество холестерина,
• облегчить состояние во время менопаузы,
• снизить риск заболевания раком груди.

У мужчин овсяная каша:

• помогает сбалансировать уровень тестостерона,
• снижает вероятность заболевания раком простаты.

Дети, которые едят овсянку, имеют здоровый вес и малую вероятность (при предрасположенности) заболевания астмой.

Можно ли есть овсяную кашу каждый день на завтрак

Диетологи утверждают, что овсянка – одно из лучших блюд на завтрак. Вопросом, можно ли есть овсяную кашу каждый день, задаются те, кто внимательно относится к собственному здоровью.

Сначала рассмотрим некоторые особенности частого употребления овсяной каши:

1. С осторожностью ее стоит употреблять диабетикам, поскольку она имеет высокий гликемический индекс, то есть насыщена большим количеством сахаров, считают доктора.
2. Имеющаяся в составе овсяной каши фитиновая кислота способна вымывать из организма соли кальция, поэтому среди специалистов бытует мнение, что чрезмерное увлечение овсянкой может стать причиной остеопороза, особенно у женщин старшего возраста. Есть люди, имеющие аллергию на содержащийся в овсяной крупе глютен. У них могут развиться диарея, аллергическая сыпь.
3. Чрезмерное употребление клетчатки из овсянки может повлечь повышенное газообразование в кишечнике, а также замедлить всасывание некоторых лекарственных препаратов.

Поэтому завтракать овсянкой на воде, учитывая ее пользу и вред, желательно, чередуя ее с другими не менее полезными крупяными кашами, например пшенной, не чаще 3-4 раз в неделю.

Источник http://life-kiss.ru/ovsyanka-na-vode-polza-i-vred.html

Умные люди знают поговорку, что «завтрак съешь сам, обед – раздели с другом, а ужин отдай врагу». Врачи – диетологи рекомендуют включать в утренний рацион различные каши, приготовленные из цельных злаковых культур, а не из «Геркулеса», «Экстры» и тому подобных продуктов. Чем больше технологических процессов проходят продукты питания, тем меньше в них полезных для организма человека веществ.

Сегодня речь пойдет о том, в чем польза овсянки.

Вред и польза овсянки на завтрак

Организм человека работает по заданным gриродой биоритмам: в определенные часы ему нужно отдыхать и работать (перерабатывать пищу в энергию).

От качества и количества потребляемых продуктов питания, жидкости 100% зависит здоровье организма человека. То есть, потребление пищи – это не священный ритуал, а поддержание организма в работоспособном состоянии. А многие люди, особенно, безграмотные родители, этого факта не понимают. Поэтому считают, что польза овсянки для детей тогда, когда те скушали все, что родители «наваляли» в тарелку.

Польза овсянки для организма их детей только в том случае, когда желудок ребенка получил тот объем даже очень полезных продуктов, в котором нуждается на данный момент. Переедание (родители заставляют скушать все порцию) ведет не только к лишнему весу, но и к проблемам в организме.

Польза овсянки на воде по утрам

Многие диетологи утверждают (мы с ними согласны), что нужно за один прием пищи кушать только один продукт. В таком случае, у человека никогда не будет проблем со здоровьем.

Поэтому овсяную кашу нужно готовить на воде, а не на молоке. Молоко относится к продуктам белковой группы, а овсянка – к углеводной группе (сложным углеводам). То есть, эти два продукта, по правилам здорового питания, несовместимые.

Поэтому, мы рекомендуем, чтобы была польза для организма человека, готовить ее на воде. После, для вкуса, можно в нее добавлять сухофрукты, мед. Мы считаем, что польза овсянки на молоке весьма сомнительна. Поэтому, полезные свойства овсяной каши на молоке по утрам находятся только в головах людей, которые не знают, что такое раздельное и правильное питание. А приготовленная каша на воде – 100% полезный продукт.

Вред и польза овсянки в пакетиках

Вред каш быстрого приготовления для нас очевиден, потому что, повторяем, чем больше технологических процессов проходит любой продукт до его готовности перевариваться желудочно-кишечным трактом человека, тем меньше в нем полезных веществ.

Поэтому, польза овсянки для организма мужчины, женщины, ребенка будет в том случае, когда каша приготовлена из зерен овса самостоятельно (домработницей), а не запарены хлопья из пачки, купленной в супермаркете.

Польза овсянки для организма при похудении

Лишний вес в теле любого человека — результат его неправильного питания, глупого режима работы и отдыха. Польза овсянки по утрам для похудения – 100% факт, который подтверждается многочисленными наблюдениями над добровольцами, проводимыми различными исследовательскими Центрами здорового питания разных государств. Наш ресурс согласен с выводами этих уважаемых структур в том, что существует польза овсяной каши на завтрак для беременных и детей, в возрасте после одного года. До года ребенка, лучше в рацион его питания овсяную кашу не вводить.

Овсяные хлопья или Геркулес, при своей невысокой цене (что немаловажно в наше непростое время) — очень полезный продукт.

Овсяная каша содержит клетчатку, которая необходима для нормального здорового пищеварения, витамины: А, В1, В2, В6, Е, К, РР, минеральные вещества: железо, никель, магний, марганец, йод, фосфор, фтор, серу, кальций, калий. Помимо этого она легко усваивается, а белковые соединения и сложные углеводы в ее составе надолго обеспечивают чувство сытости.

Овсянке можно долго петь дифирамбы, однако стоит оговориться, что при ежедневном потреблении, данный продукт выводит из организма кальций, а мы все знаем, насколько для организма ребенка важен именно этот элемент.

Существует несколько видов овсяной крупы: цельная, дробленая и наиболее привычная нам плющеная овсянка (геркулес), о приготовлении которой и пойдет речь в этой статье дальше. Важно понимать, что чем большую обработку прошло зерно, тем меньше пользы в нем осталось. Сейчас очень популярны уже готовые каши, которые мы покупаем в красивых пакетиках, заливаем кипятком — и завтрак готов. Но их опасность в том, что зерно в них максимально обработано, они содержат большое количество сахара, а польза от тех фруктов, которые они содержат, также весьма сомнительна, ведь и они обработаны, а про красители, консерванты и прочие Е, уже промолчу.

На что обратить внимание при покупке овсяных хлопьев?

Приобретайте обычные хлопья, а не те, которые нужно просто залить кипятком, как мы уже говорили выше, зерно в них обработано и помимо отсутствия пользы они еще и дороже. Лучше всего приобретать геркулес в прозрачной упаковке, в которой вы видите и можете оценить состав крупы визуально. Цвет крупы должен быть от желтоватого до кремового, не должно быть посторонних примесей, а также обращайте внимание, чтобы не было много белой «стружки» (поломанных зерен), так как в ней разрушена ценная клетчатка. Многие производители упаковывают хлопья в картонную упаковку, но геркулес активно впитывает влагу из окружающей среды, при этом излишняя влага разрушает полезные вещества в крупе, а гарантию хранения коробки в сухих условиях вам никто не даст. Ну, и конечно, обращайте внимание на срок годности.

Также при покупке выберите удобный для вас размер хлопьев, чем они мельче, тем быстрее сварятся и подойдут для самых маленьких гурманов, чем крупнее, тем варить нужно дольше, но каша обычно из них вкуснее.

Что приготовить из овсянки?

Овсяная каша — наверное, самое легкое в приготовлении, но далеко не обыкновенное блюдо, ведь его можно разнообразить до бесконечности. Во-первых, готовят кашу на воде и на молоке, или даже на сливках, а совсем малышам на смеси и на грудном молоке. Для приготовления можно использовать мультиварку, микроволновку или обычную плиту. Вот только несколько вариантов, как приготовить овсянку для вкусного, сытного и полезного завтрака для всей семьи.

Овсяная каша на молоке с фруктами

· Банан (Половина)

· Мандарин несколько долек

· Малина или любая другая ягода

Промываем крупу. В кастрюле кипятим молоко, затем высыпаем хлопья. Мешаем, добавляем соль и сахар, варим, помешивая, примерно 5 минут, затем закрываем крышкой и оставляем еще на 5 мин. При подаче не забываем украсить фруктами, можно добавить маленький кусочек сливочного масла.

Используя базовый рецепт приготовления каши на молоке, ее можно разнообразить, добавляя по вкусу, например, свежие яблоки и корицу, банан и мед, орехи, свежие, консервированные, сушеные фрукты и ягоды, цукаты, какао, шоколадную крошку, лимонную или апельсиновую цедру, сухофрукты, семечки, тыкву, кленовый или любой другой сироп.

Овсяная каша в мультиварке

• Овсяные хлопья — 1 ст.
• Молоко или вода — 3 ст.
• Соль, сахар по вкусу
• Сливочное масло — 30 гр.

Загружаем все ингредиенты в чашу мультиварки. Сделайте кусочком масла по краю мультиварки круг, так вы избежите выкипания молока. Включаем режим «Каша» на 10 минут и оставляем на 5 минут в режиме подогрева. Каша готова, остается только добавить по вкусу — фрукты, орешки, сухофрукты, ягоды, джем, цукаты, варенье.

Другим не менее вкусным вариантом приготовления геркулеса можно назвать «Овсянку в банке» или ленивую овсянку. Ее готовят заранее, например, вечером, а потом завтракают ей, и даже берут на работу в качестве перекуса, что особенно удобно, ведь она уже в банке! Есть ее холодной не обязательно, вполне можно поставить в микроволновку на пару минут. Для приготовления ленивой овсянки обязательно используйте крупный размер хлопьев. Заливать крупу можно ряженкой, кефиром, йогуртом, молоком, творогом, таким образом, каждый сможет найти для себя рецепт по вкусу. Хранится банка с такой кашей в холодильнике 2-4 дня (банан уменьшает срок хранения), а в морозилке может простоять и месяц.

Овсянка в банке с ягодами, бананом и медом

· 1/4 стакана овсяных хлопьев;

· 1/4 чашки обычного йогурта;

· 1 чайная ложка мёда;

· 0,5 банана

· Ягоды любые

Выкладываем слоями ингредиенты в банку, закрываем крышкой, ставим в холодильник и утром достаем, при желании разогреваем, перемешиваем и наслаждаемся сами и угощаем домашних вкусным, сытным и быстрым завтраком.

Для заливки можно использовать не только йогурт, но и молоко, кефир, ряженку.

Очень вкусные сочетания: вишня и шоколад, яблоко и корица, какао и банан, тыква и корица, мандарины и апельсины, цукаты, сухофрукты, орехи, семечки.

Овсяные батончики

• Сухофрукты — 200 гр.
• Овсяные хлопья — 200 гр
• Орехи — 100 гр.
• Мед — 50 гр
• Растительное масло — 50 гр.
• Кунжут — 20 гр

Измельчаем сухофрукты и орехи. Жидкий мед смешиваем с растительным маслом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с пекарской бумагой тонкий слой кунжута, затем овсяную смесь, плотно утрамбовываем, сверху также посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 30 минут при 160 гр. Достаем, охлаждаем, нарезаем на удобные полоски. Хранить в холодильнике.

Вы можете разнообразить этот рецепт, добавив свежий банан или яблоко, семена льна, семечки тыквы или подсолнечника, цукаты.

Овсяные хлопья легко можно измельчить блендером и тогда получается овсяная мука, а это открывает возможность еще для новых рецептов.

Сырники с овсяной мукой

• 1 пачка творога
• 1-2 ч.л. сахара
• 2 ст. л. овсяной муки
• Ваниль
• 1 яйцо

Смешиваем ингредиенты, формируем сырники и обваливаем в пшеничной муке. Подаем с медом, сиропом, сметаной, ягодами.

Блинчики с овсяной мукой

• Овсяные хлопья — 60 гр. (измельчить блендером)
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар по вкусу (можно вообще без сахара, а сверху полить сиропом)
• Банан — 1 шт. (или одно большое зеленое яблоко на крупной терке + корица)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Мука — 50 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Растительное масло — 3 ч.л.

Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйцо, масло и молоко, разомните банан, все перемешайте, если густое тесто, то добавьте чуть молока. Обжаривать с двух сторон на сковороде без масла на среднем огне. Подавать с сиропом, медом, ягодами или шоколадом.

Ну, и конечно, всеми любимое овсяное печенье к чаю.

Овсяное печенье с сухофруктами

• Сахар 50 грамм
• Яйца 1 штука
• Разрыхлитель 15 грамм
• Мука пшеничная 1 стакан
• Корица молотая 5 грамм
• Ванилин 5 грамм
• Сухофрукты 2 ст.л. (изюм, курага)
• Масло сливочное 120 грамм
• Хлопья овсяные 1 стакан

Смешиваем ингредиенты, скатываем в 3-4 колбаски и убираем на час в холодильник. Затем разрезаем на печенья и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Простое овсяное печенье

• 100 гр хлопьев (1,5 ст)
• 100 мл молоко
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1-1,5 ст. муки
• 3 сл.л. сливочного масла
• Ваниль, корица по желанию
• Цукаты, орехи, сухофрукты, шоколадные капли — по вкусу

Хлопья залить горячим молоком и дать постоять 10 минут. Яйца взбить с сахаром и маслом. Смешать все ингредиенты и добавить изюм и орехи.

Разогреть духовку до 180 гр. Печенье выкладывать ложкой на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 10-15 минут, пока не зарумянятся. Дать остыть на решетке.

Шоколадное овсяное печенье

• Мука — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Какао — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ваниль
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль- 0,5 ч.л.
• Корица- 0,5 ч.л.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 1 ¼ ст.
• Нарубленный шоколад — 0,5 ст.
• Орехи — 0,5 ст.

Смешать все сухие ингредиенты в миске, затем добавить яйцо и растопленное масло. Хорошо перемешать лопаткой. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить на противень пекарскую бумагу и выкладывать тесто ложкой, формируя аккуратные печенья. Выпекать около 15 минут.

Шоколадные кексы из овсянки

• 250 граммов овсянки, цельных хлопьев
• 1 ч.л порошка 100% какао
• 1 яблоко
• 1 банан
• 2 яйца
• Сахар или мед по вкусу

Промываем овсянку (так же, как для каши) и оставляем ее набухать. Натираем в миску яблоко на крупной терке, банан разминаем вилкой. Добавляем в миску яйца и все это перемешиваем, затем какао и снова перемешиваем. Постепенно всыпаем в миску уже достаточно набухшую овсянку и все это очень, очень тщательно перемешиваем. Выкладываем получившуюся смесь в формы для кексов (обязательно с пекарской бумагой) и ставим в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем при 180 градусах в течение 20-25 минут. Даем остыть, потом достаем. Если дети не любят какао, то попробуйте этот же рецепт без него.

Ну, и напоследок, пара необычных рецептов, где овсянка не главный компонент, но все равно придает блюду особенный вкус.

Банановые кексы с овсянкой

• 1,5 ст. муки
• 0,5 ст. овсяных хлопьев
• Щепотка соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 1 яйцо
• ¾ ст. сахара
• 1/3 ст. сливочного или растительного масла
• 3-4 банана
• 1 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. мускатного ореха
• ¾ ст. изюма
• 0,5 ст. грецкого ореха

Смешать все сухие ингредиенты. Банан размять вилкой. Добавить в мучную смесь банан, яйцо и масло и хорошо смешать. В конце добавить изюм и орехи и снова перемешать. Выложить в формы для кексов, наполняя их на 2/3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20 мин.

Сметанный заливной пирог с ягодами в мультиварке

Тесто : 150 гр. мука, 7 ст.л. овсянки, 100 гр. слив.масла, 80 гр. сахара, 1 яйцо

Начинка : 100 гр. ягод, 1 яйцо, 300 мл сметаны (йогурта), 40 гр. сахарной пудры, 1 ст. л муки (крахмала)

Яйцо взбить с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, овсянку и муку, вымешать тугое тесто. Тесто сформировать в шар и на 20 мин положить в холодильник. Затем выложить в мультиварку и сделать дно с бортиками, включить в режиме «десерт» на 20 мин 160 градусов. В это время делаем начинку, перемешиваем все ингредиенты и в конце добавляем ягоды. Через 20 минут вылить начинку на тесто и готовить еще 50 мин в том же режиме. Охлаждаем пирог и только затем достаем. Чтобы легче доставать выпечку из мультиварки, застелите ее пергаментной бумагой так, чтобы ее края были выше теста, и тогда вы за бумагу легко сможете достать пирог.

Приятного аппетита!

Вряд ли кто-то возьмется оспаривать пользу овсянки. Нормализация обмена веществ, стимуляция пищеварения, профилактика анемии и сердечно-сосудистых заболеваний, очищение организма от шлаков: это только малая доля того, что может дать систематическое употребление овсянки. Однако чтобы извлечь из этого ценного продукта максимум пользы, нужно освоить некоторые правила ее приготовления и потребления.

Какая овсянка полезней

Когда заходит речь о пользе овсяной каши, то выясняется, что большинство людей подразумевают сваренные или запаренные хлопья «Геркулеса». Овес, как и любая , представляет собой покровную оболочку (отруби), промежуточный слой зерна (эндосперм) и зародыш. Овсяные отруби содержат протеины, клетчатку, железо и витамины группы B. В эндосперме тоже имеют место эти представители, но главным поставщиком витаминов и минералов является все же зародыш.

Овсяные хлопья тоже полезны и питательны, но в процессе пропаривания теряются некоторые свойства, присущие цельному зерну. В рационе здорового полноценного питания рекомендуется варить кашу именно из зерен. Понятно, что они при варке отнимают больше времени, но можно купить дробленую овсянку.

Многие задаются вопросом, как полезнее варить овсянку: на молоке или воде. Просто запарить крупу, как это делается в случае хлопьев, уже не получится. Специалисты утверждают, что самая полезная каша варится на воде без добавления соли и сахара. Особенно если речь идет о диетическом питании. Ведь овсу придется переработать сначала жир молочный и только потом в организме человека. Эффективность его при этом будет снижена.

Овсяная каша в рационе: только утром или 3 раза в день

Фанаты овсяной каши всему окружению с восторгом рассказывают, насколько улучшилось их состояние с того момента, как они стали каждый день ее есть. Желающие похудеть «садятся» на овсяную диету и потребляют овсянку при этом трижды в день. Сложные углеводы надолго дают ощущение сытости, а биотин, содержащийся в овсянке, благотворно воздействует на состояние кожи, делая ее гладкой и бархатистой на ощупь. Овсяная диета помогает справиться даже с дерматитом. Недаром маска для лица из овсянки полюбилась многим женщинам.

Несмотря на все положительные

Овсяная каша на воде или молоке, каша из цельного овса, овсяных хлопьев «Геркулес» или быстрого приготовления, – вариантов много. Сегодня мы поговорим о пользе и вреде овсяной каши по утрам. Конечно, овсянку можно есть в любое время суток, но многие ассоциируют это блюдо именно с завтраком.

Хотя раньше мы все считали, что овсяная каша (особенно по утрам) приносит только пользу, в последнее время мнение людей далеко не едино.

Одни пытаются доказать, что полезная овсяная каша – лучшее средство от всех болезней.

Другие, наоборот, что каша из овса совсем не полезна и даже может причинить организму вред. Так кто же прав? Попробуем вместе разобраться в этом нелегком вопросе.

Кстати если вам больше нравится смотреть чем читать, то вы моде ознакомится и с видео вариантом этой статьи начитанной хорошим диктором с приятными глазу картинками. Ну или продолжайте читать, как вам самим нравиться, хотя самое лучшее и почитать и посмотреть;)

История овсяной каши

Раньше овсяная каша была распространена в Шотландии, Англии, России, Украине и Белоруссии. Но в последние десятилетия каша из овса набирает все больше популярности и в других странах. Из истории овсяной каши известно следующее.

Первое появление овса наблюдалось еще в бронзовом веке на территории Швейцарии, Франции и Дании. Изначально овсянку считали сорняком и кормили ею только скот.

В тринадцатом веке шотландцы стали добавлять зерна овса в супы, чтобы блюдо стало более сытное.

И уже в шестнадцатом веке дополнение похлебки полностью преобразовалось в полноценную кашу из овса. Вот такая простая история овсяной каши.

А еще с овсяной кашей связано довольно много суеверий. Например, одно из суеверий гласило, что при приготовлении овсяной каши помешивать ее нужно только правой рукой и строго по часовой стрелке, для того чтобы не привлечь к себе дьявола.

Также раньше овсяную кашу варили только на воде.

Польза овсянки

На молоке овсяная каша получается вкуснее, но, в силу различных причин, многие предпочитают не добавлять в кашу молоко. Теперь поговорим о пользе овсянки, так в народе принято называть овсяную кашу.

Состав овсяной каши

Говоря о пользе овсяной каши, нельзя не упомянуть ее ценный состав.

Овсяные хлопья, которые получают из овса, содержат в себе ряд таких полезных витаминов, как: А, Е, К, РР, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9.

Также в состав овсяной каши входят такие минералы, как: калий, кальций, фосфор, магний, сера, хлор, кремний, марганец, цинк, натрий, железо, медь, йод, никель.

Состав овсяной каши богат и другими не менее полезными и необходимыми для человека веществами.

Полезные свойства овсяной каши

Итак, какую приносит пользу овсяная каша по утрам, или еще лучше днем (11-14 часов), как рекомендует мудрая восточная медицина Аюрведа. Какие полезные свойства овсяной каши заслуживают особого внимания?

В овсе содержится большое количество правильных углеводов, которые не осядут на боках и бедрах, как это делают булочки, торты и другие сладости. Поэтому даже от небольшой порции овсяной каши можно надолго сохранить чувство сытости и не прибавить в весе. А это существенный плюс в пользу овсянки.

Кроме того сваренная на воде овсяная каша по утрам – польза для желудка, так как овсянка выделяет слизь, обволакивающую воспаленную оболочку желудка и кишечника. Полезно есть овсяную кашу людям, страдающим такими заболеваниями, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит.

Полезным свойством овсяной каши является способность препятствовать образованию тромбов, очищать сосуды, выводить вредный холестерин из организма.

Существенная польза овсянки еще и в том, что она снижает уровень сахара в крови, нормализует сердечный ритм, снижает риск инфаркта и вообще положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Полезные свойства овсяной каши проявляются и в отношении желудочно-кишечного тракта человека. Овсянка влияет на работу печени и желчного пузыря, восстанавливает поврежденные функции щитовидной железы, устраняет несварения, запоры и колиты, улучшает обмен веществ.

Овсяная каша хорошо выводит токсины и соли тяжелых металлов, очищает организм, поэтому жителям регионов с неблагоприятной экологией овсянка приносит особую пользу.

Овсяная каша по утрам – богатый калием завтрак, поэтому для людей с вегетососудистой дистонией овсянка является отличным решением.

Удивительно, но каша из овса помогает в борьбе с депрессией и апатией, поднимает настроение, улучшает работу головного мозга, развивает мышление, улучшает память, повышает внимание, помогает сосредоточиться. Это еще один из многочисленных плюсов в пользу овсянки.

Зачастую овсянку применяют в косметических целях. Полезные свойства овсяной каши позволят не только хорошо разгладить морщины, но и очистить и омолодить кожу. Она оказывает положительное влияние на состояние ногтей, волос, кожи и зубов за счет высокого содержания в составе овсяной каши полезных витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства овсяной каши используются и в спортивном питании, потому что овсянка помогает нарастить мышцы и контролировать вес.

Польза овсяной каши на воде

Давайте сравним пользу овсяной каши на воде и овсянки, сваренной на молоке. Как и любая другая каша, овсяная каша на воде – отличное решение для людей с непереносимостью лактозы.

Сколько калорий в овсяной каше на воде

Кроме того, отсутствие молока в составе овсяной каши сказывается на калорийности.

Сколько калорий в овсяной каше на воде? Калорийность овсянки на воде всего лишь 88 ккал на 100 грамм продукта, что очень мало.

Значит, польза овсяной каши на воде более существенная для людей, желающих контролировать нормальный вес.

Существует мнение, что при варке на воде в злаках остается намного больше витаминов и полезных веществ, нежели при варке на молоке.

При варке каши на воде выделяется полезная для желудка обволакивающая слизь, в результате польза овсяной каши по утрам – налицо.

Польза и вред овсяной каши на молоке

А какова польза и вред овсяной каши на молоке? Овсяная, как и любая сваренная на молоке каша, обладает прекрасным сливочным привкусом.

Польза овсяной каши на молоке в том, что очень важный для организма витамин A, входящий в ее состав, хорошо усваивается с молочными жирами.

От овсяной каши на молоке можно получить двойную порцию белка, кальция и других полезных веществ, которые содержатся в овсе и молоке.

Сколько калорий в овсяной каше на молоке

Сколько же калорий в овсяной каше на молоке? Конечно же, больше, чем в овсянке на воде.

Калорийность овсянки на молоке – 102 ккал на 100 грамм продукта.

Людям, которые боятся лишних калорий, во избежание вреда от калорийности овсяной каши можно заменить обычное молоко обезжиренным или же разбавить молоко водой.

И еще о вреде овсяной каши на молоке. Повторимся, если организм человека плохо переносит лактозу, овсянку на молоке употреблять не рекомендуется.

Виды овсяных хлопьев, и какая каша из овса полезнее

Теперь немного поговорим о видах овсяных хлопьев, из которых готовят овсянку. Какая каша из овса полезнее всего?

Каша из цельного овса лучше

Безусловно, самой вкусной и полезной овсянкой является каша из цельного овса. Цельный овес не обрабатывается и сохраняет все полезные вещества и витамины.
Поэтому каша из цельного овса лучше, и такая овсяная каша принесет большую пользу организму.

Правда, в последнее время крупу из цельного овса редко можно встретить в магазине. Люди не оценивают по достоинству цельный овес и предпочитают ему овсяные каши быстрого приготовления.

Оно и понятно, ведь каша из цельного овса варится около часа, и у любителей овсяной каши по утрам просто не хватает времени на ее приготовление.

Как быстро сварить кашу из цельного овса

Но на самом деле есть секрет варки овса, о котором многие люди не знают.

Как быстро сварить кашу из цельного овса? Для этого можно с вечера залить овес кипятком и, накрыв крышкой, оставить набухать зерно на ночь.

Утром, если вся вода впиталась, добавить еще немного воды или молока и проварить овес еще 10 минут до полной готовности.

Такой вот незамысловатый совет позволит, сократив время варки, быстро сварить кашу из цельного овса. И как результат, – вы можете наслаждаться вкусом и пользой овсяной каши по утрам.

Овсяная каша быстрого приготовления

Овсяные хлопья, которые мы чаще всего видим на магазинных полках – геркулес и хлопья быстрого приготовления.

Овсяную кашу быстрого приготовления достаточно запарить на минуту, и она будет готова.

Но есть минус, что для более быстрого приготовления овес подвергается долгой химической обработке. Зерна шлифуются, дробятся, а самое главное, очищаются от оболочки, в которой содержатся все полезные вещества.

А если учесть всевозможные добавки и усилители вкуса, то, возможно, впору задуматься о вреде овсяной каши быстрого приготовления.

Смотрите на упаковке время приготовления каши. Чем дольше варится крупа, тем больше полезных веществ в ней сохранено, и тем меньше овес подвергся химической обработке.

Овсяные хлопья «Геркулес» для каши

А еще всем известные овсяные хлопья «Геркулес» для каши. По полезности они, конечно, уступают цельному овсу.

Геркулес также подвергается химической обработке, но в меньшей степени, именно поэтому геркулес несет больше пользы, чем овсяная каша быстрого приготовления.

Варить такую овсяную кашу нужно примерно 10-15 минут, изредка помешивая.

Как хранить овсяные хлопья

Нелишним будет отметить, как хранить овсяные хлопья. Срок годности и хранения овсяных хлопьев от 4 до 6 месяцев.

Также при хранении овсяные хлопья нужно прятать от света.

А так как овсянка «любит» более низкие температуры (8 – 12 градусов), в идеале лучше хранить овсяные хлопья на дверце в холодильнике.

Как правильно варить овсяную кашу. Маленькие хитрости

Теперь обсудим маленькие хитрости, как правильно варить овсяную кашу.

Лучше варить овсяную кашу в кастрюле со специальным покрытием и толстым дном, а также периодически помешивать ее деревянной ложкой, дабы избежать подгорания.

После варки овсянки дайте ей настояться еще 5-10 минут. Так овсяная каша станет еще мягче и вкуснее.

Даже если вы не любитель соленых блюд, добавьте небольшую щепотку соли в овсяную кашу. Это избавит ее от пресности и сделает вкус насыщеннее.

Овсянка – универсальный продукт. Она сочетается практически со всем.

А чтобы усилить вкус и пользу овсяной каши по утрам, положите в нее ваши любимые фрукты, сухофрукты или ягоды, добавьте немного или корицы. Тогда ваша каша станет еще более полезная и вкусная!

Но не стоит добавлять в овсянку мясо, бекон и прочие тяжелые продукты.

Вред овсяной каши

А теперь, когда мы знаем о всех преимуществах и полезных свойствах овсяной каши, настало время поговорить о том, какой вред овсянка может принести.

Несмотря на ощутимую пользу, вред овсяная каша по утрам также может причинить, не стоит употреблять ее каждый день.

В составе овсяной каши имеется фитиновая кислота. Долгое и неумеренное ее употребление может привести к нарушению всасывания кальция и витамина D, а также к выведению кальция из организма, что чревато возникновением остеопороза.

В наибольшей степени по этой причине не утихают споры по поводу пользы и вреда овсяной каши по утрам. Поэтому овсянку периодически можно заменять другой едой и стараться включать прочие не менее полезные каши в свой рацион.

Лучшее время для каши

Ну, или как рекомендует Аюрведа, лучше есть все каши в дневное время (середина дня), тогда воздействие солнца поможет уменьшить негативные последствия от употребления овсяной каши и увеличить ее полезность. Впрочем, это касается и других злаков, которые также рекомендовано употреблять в дневное время.

Вы, конечно, можете есть ее и утром, как делают по привычке многие, но днем такие сложные углеводы будут перевариваться намного легче, ведь утром организм только просыпается и для начала лучше более легкая пища. Как и мудрые водители – сначала прогревают машину в мороз, а только потом включают двигатель на полную мощность.

И последнее, в чем заключается вред овсяной каши. В овсе, так же как и во ржи, пшенице, ячмене, содержится глютен. Людям с его непереносимостью (целиакией) есть овсяную кашу противопоказано.

Целиакия – это болезнь, передающаяся по наследству. Но также нельзя кормить детей 4-6 месяцев овсяной или любой другой содержащей глютен кашей. Потому что уже на 6-8 месяце жизни ребенка есть большая вероятность возникновения этой болезни.

Как мы видим, в целом пользы от овсяной каши намного больше, чем вреда. Главное, нужно знать меру. Не стоит злоупотреблять этой кашей, как и любыми другими продуктами. В любом случае кушать 2-3 раза в неделю овсянку пойдет только на пользу вам и вашему организму.

Я постаралась максимально раскрыть тему пользы и вреда овсяной каши по утрам. Богатый состав и полезные свойства овсяной каши, особенно из цельного овса, нельзя недооценивать. Какая каша подходит вам больше – решайте сами. Ешьте каши и будьте здоровы!

Также на нашем портале вы можете узнать о , о том, как правильно варить и , о .

Полезный и правильный завтрак — это основа заряда бодрости на весь день. Пренебрегать утренним приемом пищи нельзя ни в коем случае, как бы вы не торопились. Однако не каждый завтрак одинаково полезен. Жирный бутерброд с колбасой, скорее всего, приведет к чувству сонливости и тяжести, к тому же он не даст организму нужных микроэлементов для нормального функционирования. Диетологами единодушно признан тот факт, что именно каши являются лучшим вариантом для самого полезного завтрака. Польза каши овсяной по утрам — это неоспоримый факт, но, несмотря на это, данная тема показалась нам интересной, так как она раскрыта вовсе не до конца.

Как выбрать полезный продукт

В нашем сознании понятия «овсянка» и «геркулес» уже прочно слились в одно. Но их обязательно нужно разграничить. Полезная овсянка — это цельное зерно овса. Именно оно является кладезем витаминов и минералов, микроэлементов и белка. А «Геркулес» — это торговая марка, которая появилась в СССР еще в 20-е годы. Производители, по сути, предложили вариант быстрого завтрака, специальным образом подготовив зерно. Для этого с овса удаляют оболочку, затем отделяют зародыши, а потом уже прессуют зерно в знакомые нам лепестки. В этом случае польза каши овсяной по утрам резко снизится, так как зерна разрушены, лишены клетчатки и основного запаса витаминов. Остаются калории, который мы увеличиваем путем добавления молока, масла и сахара. Такую кашу нельзя отнести к здоровому питанию.

Цельнозерновой овес

Если вы хотите, чтобы ваше питание было правильным, то обязательно употребляйте минимум 100 г овса, подвергнутых лишь незначительной обработке, каждый день. Овес относится к семейству зерновых, а значит, содержит сложные углеводы, а это самый главный источник энергии. Внешняя оболочка зерна — это отруби, источник протеина и клетчатки, минералов и витаминов группы B. Эндосперм овса — это промежуточный слой, в котором сосредоточен запас углеводов, протеинов, клетчатки. Наконец, зародыш овса — это самый главный источник витаминов и минералов. Таким образом, польза каши овсяной по утрам бесспорна. Это недорогой продукт, который содержит практически все, что необходимо для вашей жизнедеятельности. При этом овсянка очень доступна для всех категорий населения.

Овсянка — выбор очевиден

На самом деле врачи давно обратили внимание на эту крупу. Польза каши овсяной по утрам изучена досконально. Среди всех остальных круп (безусловно, тоже полезных) овес занимает первое место по количеству белка, клетчатки, углеводов и жиров, которые удивительно легко усваиваются нашим организмом. При этом основное его свойство заключается в том, что усвоение питательных веществ происходит очень медленно, а значит, чувство голода не посетит вас очень долго. Именно благодаря этой особенности завтраки из овсяной каши стали очень популярными в странах Европы. Увлечение фаст-фудом среди европейцев — это лишь модное течение, которое быстро прошло, и снова все возвращаются к здоровой пище.

Полезные вещества

С самого утра диетическая овсянка наполняет ваш организм питательными веществами. Наряду с белками и углеводами, это еще и витамины A, E, K, PP и B. Однако и это еще не все, чем полезна для нас овсянка. Вместе со всем остальным, в наш организм попадают и минералы: калий, магний, фосфор, йод, сера, железо, кальций, никель и еще целый список полезных веществ.

Регулярно употребляемая, эта каша поможет снизить холестерин и уменьшит риск развития тромбов. С ее помощью организм достаточно быстро начинает налаживать процесс пищеварения. Может показаться, что эта каша быстро надоест, но и здесь можно проявить фантазию. Овсянка с бананом или яблоком, со сгущенкой или шоколадом, а может быть, с сыром или ломтиком ветчины, как видите, вариаций можно придумать огромное количество. Уже через несколько месяцев ее регулярного употребления вы заметите, что работа печени и почек станет более стабильной, перестанет беспокоить щитовидная железа. А еще многие отмечают улучшение умственной деятельности. Все мозговые процессы начинают идти намного быстрее, улучшается память и внимание, гораздо быстрее вы можете сосредоточиться и собраться с мыслями, заметно повышается настроение. То есть вы получаете прекрасный, и возможность оздоравливать свой организм, причем стоимость этого продукта невысокая.

Овсяные хлопья

Однако все перечисленное относится только к цельнозерновой каше. «Геркулес» (хлопья) — это, по сути, уже обработанный, рафинированный продукт, который не имеет столь заметного эффекта. Замечали ли вы чувство тяжести после тарелки манной или геркулесовой каши? Это говорит о том, что продукт перегружен крахмалом, который перерабатывается в глюкозу. То есть для вашего организма нет большой разницы, съели ли вы сладкую булку или кашу, особенно если в нее добавлено молоко и масло. В дальнейшем, влияя на поджелудочную железу, крахмал также может стать причиной развития сахарного диабета и он же имеет свойство откладываться на самых уязвимых частях фигуры человека.

Все за и против

Можно ли употреблять в пищу геркулес? Хлопья сегодня продаются разные, как говорится, на вкус и цвет. Выбирайте самые крупные, где на упаковке написано «варить не менее 20 минут». Конечно, такая каша уступит по ценности цельнозерновому овсу, но она сохраняет часть питательных веществ. А вот чем более существенная технологическая обработка была произведена, тем менее полезным остается конечный продукт. Это касается овсянки быстрого приготовления, которую достаточно только запарить кипятком. Правильное и здоровое питание и пища из пакетиков для моментального приготовления — это вещи несовместимые. Хотя, конечно, если перед вами стоит выбор: лапша или овсянка быстрого приготовления, то, конечно, лучше остановить свой выбор на втором.

Самый полезный завтрак

Вызывает много споров вопрос о том, как именно готовить кашу, чтобы она была максимально полезной. На самом деле все зависит от преследуемых целей. Если вы хотите сбросить лишний вес, то вам нужно ограничить употребление лишних калорий, а значит, варите кашу на воде. Желательно отказаться в этом случае и от соли. А если вы просто ратуете за правильное и здоровое питание и желаете укрепить здоровье, наполнить организм полезными микроэлементами и витаминами, то вполне можно позволить себе и более калорийные добавки. Кстати, сегодня в продаже есть а также обезжиренное, которое станет вашим прекрасным помощником в борьбе за красивую фигуру. Овсянка с молоком — это прекрасный вариант для детского питания, а также для питательного завтрака школьника.

на овсянке

Если вы рассматриваете употребление этого продукта в целях похудения, то наверняка вас уже интересует, сколько калорий в овсяной каше. На самом деле питательная ценность ее такова, что можно есть сколько угодно, лишнего веса набрать не получится. Наоборот, ограничив потребление мучного и сладкого, вы будете стабильно сбрасывать лишние килограммы. На 100 г продукта приходится всего 342 ккал. При этом нужно учесть, что во время приготовления крупа сильно увеличивается в объеме, но не приобретает дополнительных калорий. Поэтому одна порция готовой каши на воде (100 г) — это всего 134 ккал.

Диетологи советуют придерживаться разгрузочных дней всем, кто хочет похудеть. Достаточно 1-2 раза в неделю переходить на питание овсянкой. На день вам потребуется 200 г крупы, сваренной на воде. Пить можно шиповник и зеленый чай. Овсянка с медом также допустима, однако в день потребление меда должно ограничиваться одной чайной ложкой.

Приготовление овсянки

Мы уже говорили о том, что на рынке сегодня есть два варианта продуктов для приготовления овсяной каши. Это зерна и хлопья. Вы можете выбрать тот, который наиболее отвечает вашим сегодняшним запросам. Зерна варятся не менее 30 минут, хлопья — от 5 до 20 минут (полезнее те, которые готовятся дольше). Выбранный продукт засыпают в кипящую воду или молоко и при регулярном помешивании варят до готовности. Хлопья засыпают в жидкость из соотношения 1:3, равно как и цельнозерновой овес. — сосчитать несложно, исходя из количества продуктов, которые вы взяли. Овсянка с бананом — это очень вкусно, но калорийность заметно возрастает, так как один это фрукт дает вам практически суточную норму калорий. А вот свежие или замороженные ягоды — это прекрасный наполнитель для полезного завтрака. Помните, что мед можно добавлять в кашу только тогда, когда она немного остыла, иначе все полезные вещества быстро улетучатся.

Лечебные свойства овсянки

Сегодня становится модным завтракать овсянкой. Готовьте эту полезную кашу для всей семьи, а обыграть подачу блюда можно легендарной фразой: «ваша овсянка, сэр». Внимание малышей можно привлечь вкусными наполнителями в виде шоколада и орешков, а взрослые скорее будут внимать голосу рассудка, ведь есть неопровержимые факты о пользе этого злака.

Для того чтобы укрепить зубы и кости, а также уберечь себя от остеопороза, рекомендуется ежедневно съедать небольшое количество овсянки, сваренной на воде. Если вы страдаете от повышенного давления или просто хотите защитить свою сердечно-сосудистую систему, ежедневно нужно выпивать по половине стакана овсяного отвара. Приготовить его очень легко, для этого достаточно взять стакан зерен, залить литром воды и кипятить 10-15 минут. Это прекрасное средство для избавления от отеков. Овсяный кисель — это еще одно прекрасное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни и панкреатитах, колитах и отравлениях. прекрасно регулирует работу желудка и кишечника, помогает при запорах и поносах. Приготовить лечебный кисель совсем несложно, крупу нужно залить водой в пропорции 1:1, положить кусочек ржаного хлеба и оставить бродить на 12 часов. Потом жидкость остается слить и прокипятить.

Возможный вред

На самом деле сложно сказать, что каша может быть вредной. Однако сваренная на молоке, она является тяжелым продуктом, который плохо сочетается с понятием снижения веса. В таких случаях лучшим выбором является овсянка с бананом, это вкусно, очень полезно и не слишком калорийно. Однако есть овсянку на завтрак, обед и ужин не стоит. Дело в том, что которая содержится в данной крупе, будет постепенно накапливаться в организме и вымывать из него кальций. Кроме того, есть такое понятие, как непереносимость злаков, или целиакия. Она передается по наследству и является полным противопоказанием к употреблению этой каши. То есть осторожность и внимание к своим ощущениям не помешают, а в остальном, готовьте кашу так часто, как вам того хочется. Ваша овсянка, сэр — идеальный завтрак для всей семьи.

Овсяная каша польза и вред mp3 download (5.65 MB)

Овсяная каша – польза и вред.

Овсяная каша давно считается продуктом диетическим, польза и вред овсяной каши постоянно находятся под пристальным вниманием специалистов. Более того ряд ученых считают ее одним из продуктов которые могут влиять на продолжительность жизни и оздоравливать в целом организм.

---

15 полезностей овсянки — Доктор Комаровский

Начинать утро с овсянки — это не просто английская традиция, а полезная привычка, которую стоит перенять всем здравомыслящим людям. Правда, некоторые возразят, что она невкусная, на что можно классически парировать: вы просто не умеете её готовить! Из этого видео доктора Комаровского вы узнаете, почему овсяная каша так полезна в качестве первого прикорма для малышей, как быстрый перекус в виде гранолы или моментального завтрака для взрослых, а главное — как одна из важных составляющих диетического питания, которое не требует больших затрат…

---

Что Случится, Если вы Начнете Есть Овес Ежедневно

Подпишитесь на AdMe: goo.gl/DgUonf —————————————————————————————- Врачи и диетологи настоятельно рекомендуют сделать овсянку частью своего рациона и есть ее на завтрак. Секрет такой популярности прост: качественный экологически чистый овес помогает вам выглядеть и чувствовать себя лучше внутри и снаружи. Благодаря разнообразию содержащихся в нем витаминов и минералов овес обладает уникальными свойствами. Цинк помогает очистить кожу и вывести токсины и другие вредные вещества. Железо…

---

ОВСЯНКА. Польза и вред овсяной каши для организма человека.

#ОВСЯНКА. Польза и вред овсяной каши для организма человека. Глянцевые журналы и интернет — страницы пестрят заголовками о пользе #правильного #питания. Отчасти поэтому приверженцы здорового образа жизни так поглощены поиском информации касаемо пользы и вреда продуктов. Овсяная каша не стала исключением. Её сформированный химический перечень элементов благотворно воздействует на организм. Однако существует категория лиц, которым блюдо противопоказано. Поговорим обо всём подробно. ********************************* Добро пожаловать на канал…

---

ВРЕД ОВСЯНКИ

овсянка, овсяная каша, польза овсянки, каша, здоровье, овсянка на завтрак, как похудеть, овес, геркулес, польза и вред, овсянка для похудения, здоровый образ жизни, овсянка каждый день, питание, овсяная, овсяные хлопья, вред овсяной каши, завтрак, здоровое питание, как приготовить овсянку, польза овсяной каши, как варить овсянку, овсяная каша на воде, вред овсянки, похудение, как готовить овсянку, овсянка по утрам, полезные свойства овсянки, диета, рецепт, как варить овсянку на воде, еда, овсянка на воде, правильное питание, кулинария,…

---

Вот Что Будет, Если Есть Овсянку Каждый День (Удивительно)

СМОТРИТЕ ВИДЕО ПРО УНИКАЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ ГРЕЦКОГО ОРЕХА ЗДЕСЬ: youtube.com/watch?v=GTeGrrepAFM Если вы размышляете, что лучше всего есть на завтрак, то размышлениям можно положить конец: конечно же овсянку. Это потрясающая и крайне полезная каша, которая обладает массой целебных свойств. Всего лишь в одной порции овсянки может содержаться чуть ли не половина некоторых витаминов и минералов. Так что не зря у овсянки такая хорошая репутация. Ее пользе посвящены сотни научных исследований, так что мы знает об овсянке уже довольно много. В…

---

ОВСЯНКА которую Вы едите вредная! Вот что нужно знать об ОВСЯНКЕ

Что творит Овсянка с организмом? От Овсянки больше вреда или пользы? Правильная овсяная каша. Вред и польза овсяной каши. Трудно найти человека, который ни разу не пробовал овсяной каши. Это блюдо – любимый завтрак многих людей почти во всем мире. Рецептов с этой крупой целое множество. Кроме каши можно приготовить вкусные и полезные десерты и напитки. Ученые и специалисты не раз говорили о положительном влиянии данного продукта на наше здоровье. Буду благодарен если поделитесь роликом с родными и близкими! Если Вы первый раз на моем…

---

Польза и вред овсяной каши

овсяная каша польза

---

Овсянка, сэр! Жить здорово! (19.03.2018)

Какой продукт полезнее, овсянка быстрого приготовления, или вареный геркулес, и стоит ли переплачивать за кашу быстрого приготовления в красивой упаковке? Ведущие расскажут об овсяной каше, одной из самых популярных в мире, и выяснят, защищает ли овсянка слизистую желудка при гастрите. Полный выпуск смотрите здесь youtu.be/q64UE8RTts8 Жить здорово! youtube.com/playlist?list=PLiilP6lc3VS3OIAL688ldhZDMAE0-6ZtA Жить здорово! — Про жизнь youtube.com/playlist?list=PLiilP6lc3VS18t8sXj7bny5wn0UMnaGHc Жить здорово! — Про еду …

---

Почему НЕЛЬЗЯ Есть Овсянку на Завтрак | Польза и Вред Овсянки

Хотите узнать, что будет если есть овсянку на завтрак каждое утро? Тогда обязательно досмотрите это видео до конца *Благодарю Вас за Лайки и ПОДПИСКУ* — goo.gl/77ZfMh ОБЯЗАТЕЛЬНО нажми на колокольчик 🔔 (чтобы получать полезные советы раньше всех) советы для жизни #советы #факты #интересно #овсянка

---

ПОЛЬЗА И ВРЕД ОВСЯНКИ | Вся правда об овсяной каше

ПОЛЬЗА И ВРЕД ОВСЯНКИ | Вся правда об овсяной каше youtu.be/5ZxsYBuNkk4 питаться правильно, здоровый рацион, полезные рецепты, веселые рецепты, рецепты овсянки, здоровый завтрак, овсянка, полезно для здоровья, ускорить метаболизм, улучшить состояние кожи, источник белка, антиоксиданты, оставаться здоровым, как похудеть, как сочетать продукты, факты о человеческом теле, здоровый образ жизни, питательная еда, полезная еда, высокое давление, советы для здоровья, овсяная диета, вегетарианство, вегетарианство за и против, vegetarian, vegan,…

---

Геркулесовая каша — польза и вред.

Вред Геркулесовой каши. Польза Геркулесовой каши.

---

ОВСЯНАЯ КАША ПОЛЬЗА И ВРЕД / чем вредна овсяная каша, овсяная каша плюсы и минусы, овсяная диета.

Узнай чем вредна овсяная каша, какие в овсяная каша плюсы и минусы, полезна ли овсяная диета? Это и многое другое смотрите в видео. овсяная каша польза и вред Канал ПОЛЕЗНО ЛИ? youtube.com/channel/UCAEatm9B5oKdBOinoDW7qzQ Видео овсянка польза: youtube.com/watch?v=NlUODPS8Mcg

---

Вред овсяной каши mp3 download (15.36 MB)

ВРЕД ОВСЯНКИ

овсянка, овсяная каша, польза овсянки, каша, здоровье, овсянка на завтрак, как похудеть, овес, геркулес, польза и вред, овсянка для похудения, здоровый образ жизни, овсянка каждый день, питание, овсяная, овсяные хлопья, вред овсяной каши, завтрак, здоровое питание, как приготовить овсянку, польза овсяной каши, как варить овсянку, овсяная каша на воде, вред овсянки, похудение, как готовить овсянку, овсянка по утрам, полезные свойства овсянки, диета, рецепт, как варить овсянку на воде, еда, овсянка на воде, правильное питание, кулинария,…

---

ОВСЯНКА. Польза и вред овсяной каши для организма человека.

#ОВСЯНКА. Польза и вред овсяной каши для организма человека. Глянцевые журналы и интернет — страницы пестрят заголовками о пользе #правильного #питания. Отчасти поэтому приверженцы здорового образа жизни так поглощены поиском информации касаемо пользы и вреда продуктов. Овсяная каша не стала исключением. Её сформированный химический перечень элементов благотворно воздействует на организм. Однако существует категория лиц, которым блюдо противопоказано. Поговорим обо всём подробно. ********************************* Добро пожаловать на канал…

---

Вред овсяной каши

6 доводов ЗА и 4 довода ПРОТИВ овсянки по утрам: польза и вред овсяной каши. Говорят, самый лучший диетический завтрак – овсянка. Уверены? А вы измерьте содержание сахара в крови. Если больше 7,0 ммоль/л, то прекращайте есть овсянку по утрам. Подробности в видео. Так же вред овсяной каши из хлопьев, в том что она уменьшает количество кальция в ваших костях (научный факт), и они становятся ломкими. Особенно с возрастом, когда приспособительные механизмы начинают тормозить. Более обстоятельную информацию про пользу и вред овсяной каши…

---

ОВСЯНКА которую Вы едите вредная! Вот что нужно знать об ОВСЯНКЕ

Что творит Овсянка с организмом? От Овсянки больше вреда или пользы? Правильная овсяная каша. Вред и польза овсяной каши. Трудно найти человека, который ни разу не пробовал овсяной каши. Это блюдо – любимый завтрак многих людей почти во всем мире. Рецептов с этой крупой целое множество. Кроме каши можно приготовить вкусные и полезные десерты и напитки. Ученые и специалисты не раз говорили о положительном влиянии данного продукта на наше здоровье. Буду благодарен если поделитесь роликом с родными и близкими! Если Вы первый раз на моем…

---

15 полезностей овсянки — Доктор Комаровский

Начинать утро с овсянки — это не просто английская традиция, а полезная привычка, которую стоит перенять всем здравомыслящим людям. Правда, некоторые возразят, что она невкусная, на что можно классически парировать: вы просто не умеете её готовить! Из этого видео доктора Комаровского вы узнаете, почему овсяная каша так полезна в качестве первого прикорма для малышей, как быстрый перекус в виде гранолы или моментального завтрака для взрослых, а главное — как одна из важных составляющих диетического питания, которое не требует больших затрат…

---

Овсяная каша – польза и вред.

Овсяная каша давно считается продуктом диетическим, польза и вред овсяной каши постоянно находятся под пристальным вниманием специалистов. Более того ряд ученых считают ее одним из продуктов которые могут влиять на продолжительность жизни и оздоравливать в целом организм.

---

Польза и вред овсяной каши

Овсяная каша считается полезным блюдом для завтрака и очень проста в приготовлении. В Шотландии овсянка (порридж) — почти самое главное блюдо страны. На Руси из овсяного толокна готовили вкусное и питательное кушанье, смешивая его со сливочным маслом или медом, из овсяной муки пекли пироги и блины, варили кисель.

---

Какой вред от овсяной каши

🍏Больше полезного у меня в инстаграм: instagram.com/dr.sergei.klimenkov/ Овсяная каша, у нас появилась тогда когда в 90 х годах, появились переводные статьи, чем питались на западе. Т.е. и пошла овсяная крупа там постоянно, потому что других каш у них нет. В этом видео поговорим какой вред от овсяной каши. —————————————————————— Запись на консультацию: Вотсап +79052248828 Почта [email protected] ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ Инстаграм: instagram.com/dr.sergei.klimenkov/ Вконтакте: vk.com/dr.sergei.klimenkov Фейсбук: …

---

ПОЛЬЗА И ВРЕД ОВСЯНКИ | Вся правда об овсяной каше

ПОЛЬЗА И ВРЕД ОВСЯНКИ | Вся правда об овсяной каше youtu.be/5ZxsYBuNkk4 питаться правильно, здоровый рацион, полезные рецепты, веселые рецепты, рецепты овсянки, здоровый завтрак, овсянка, полезно для здоровья, ускорить метаболизм, улучшить состояние кожи, источник белка, антиоксиданты, оставаться здоровым, как похудеть, как сочетать продукты, факты о человеческом теле, здоровый образ жизни, питательная еда, полезная еда, высокое давление, советы для здоровья, овсяная диета, вегетарианство, вегетарианство за и против, vegetarian, vegan,…

---

Пять причин ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ОВСЯНКУ каждый день!

Вот почему нельзя есть овсянку каждый день! Мы не будем в сотый раз рассказывать вам, насколько полезна самая популярная каша в мире. Этой информации достаточно в интернете. Но вот мало кто говорит о том, что у этой чудо-каши есть свои противопоказания и даже вред при чрезмерном потреблении! Давайте рассмотрим аспекты вреда.

---

Польза и вред овсяной каши

овсяная каша польза

---

Почему НЕЛЬЗЯ Есть Овсянку на Завтрак | Польза и Вред Овсянки

Хотите узнать, что будет если есть овсянку на завтрак каждое утро? Тогда обязательно досмотрите это видео до конца *Благодарю Вас за Лайки и ПОДПИСКУ* — goo.gl/77ZfMh ОБЯЗАТЕЛЬНО нажми на колокольчик 🔔 (чтобы получать полезные советы раньше всех) советы для жизни #советы #факты #интересно #овсянка

---

Польза и вред овсянки. Чем опасно есть овсянку каждое утро

«Польза» и вред овсянки. Чем опасно есть овсянку каждое утро #польза #вред, #свойства #травы #народнаямудрость #лекарственныетравы #чай

---

Овсяная каша по утрам: польза и вред

Мне не очень понятен ажиотаж, который часто возникает вокруг некоторых продуктов. В большинстве своем это искусственно раздутые истории, создаваемые с целью продвижения товара, такой пиар-ход. Вот и вокруг овсянки разгорелся шумный спор – одни яростно отстаивают ее целебные свойства, признавая кашу чуть ли не панацеей от всех болезней, а другие не менее усердно пытаются доказать, что овсянка неполезна и даже может причинить вред здоровью. Давайте попробуем тщательно разобраться, кто из них прав и есть ли хоть капля истины в их утверждениях.

Лично мне нравится овсяная каша по утрам, но я воспринимаю ее просто как вкусный продукт питания, а не предмет едва ли не религиозного поклонения. К пище надо подходить рационально, разумно и взвешенно.

Овсянка как продукт питания

Овес – злаковое растение с высокой питательной ценностью, не зря же именно им кормят лошадей. Это крупное и сильное животное нуждается в большом количестве энергии, а из сена много калорий не получишь. Однако даже лошадям овес дают мерками, то есть только умеренное питание овсом способно принести пользу организму.

Для человека питание овсяной кашей привычно и естественно. Этот злак имеет древнюю историю, он был одним из первых, введенных человеком в культуру. Овсяная каша была в меню наших предков во всем Северном полушарии, так как эта культура предпочитает умеренный климат.

Овсянка богата углеводами, а это основной источник энергии. Именно поэтому в Великобритании столетиями овсянку подают к столу именно на завтрак – она служит отличным «стартом» как для работы желудка, так и для всего организма. Кроме того, овсянка обладает свойством создавать слизистую, мягкую структуру под влиянием разваривания, поэтому такая каша идеально подойдет для питания людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Она обладает смягчающим действием на воспаленные слизистые оболочки внутренних органов и подходит для питания людей с гастритами и язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. Для таких больных каша должна быть сварена жидкой, пастообразной – в этом случае она получается более слизистой, «скользкой» и отлично обволакивает воспаленные поверхности желудка и кишечника.

Овсянку рекомендуют употреблять старикам, детям и взрослым, так как она приносит пользу всем. Эта каша может считаться универсальной – она сочетается и со сладкими, и с солеными продуктами. Варят кашу на воде и на молоке, заправляют сахаром, медом, сливочным маслом, ее можно просто посолить или же добавить в нее изюм, курагу или другие сухофрукты, положить ягоды и свежие фрукты, дополнить салатом из свежих овощей или порцией тушеного мяса.

Овсяная каша обладает еще одним интересным свойством – с ее помощью можно как похудеть, так и набрать вес при его дефиците. Все зависит от того, в каком количестве и с какими сопутствующими продуктами употреблять овес.

Польза овсяной каши

Выясняя, чем полезна овсяная каша, в первую очередь нужно разобраться с ее составом. Мы уже выяснили, что в крупе содержится большое количество углеводов. Это делает овсянку отличным продуктом питания для «зарядки» организма энергией с утра.

В то же время в овсянке нет жиров, поэтому сама по себе она не может стать источником отложения жира на боках, а содержащиеся в каше протеины, клетчатка и углеводы становятся основным «топливом» для организма, идущим на строение и укрепление мышечной ткани. Эти особенности овсянки делают ее прекрасным питанием для спортсменов и людей, занимающихся фитнесом, просто получающим в течение дня большие нагрузки.

Овсяная каша утром может дать много энергии школьникам, которым для учебы понадобится много сил. Она дает нужное ощущение сытости, которое сохраняется достаточно долго, так как сложные углеводы каши перевариваются медленно, постепенно отдавая энергию организму ребенка.

В овсе много различных микроэлементов и витаминов, что делает его ценным продуктом питания, особенно в холодное время года, когда их сложно получить из овощей и фруктов. В овсяной каше содержится фосфор и кальций – основные строительные элементы костей, волос, зубов и ногтей. Безусловно, больным, страдающим проблемами с суставами и опорно-двигательным аппаратом, овсянка приносит существенную пользу.

Эти же вещества, а также целый комплекс витаминов – А, Е и группы В – делают кашу источником антиоксидантов и средством борьбы за красоту. Всем известно о положительном влиянии масок и умываний с овсяными хлопьями на воспаленную кожу с угрями, но не многие знают, что питание овсянкой способно нормализовать состояние кожи изнутри. Овсяная каша приносит пользу сухим хрупким волосам, истонченным ломким ногтям, очень сухой или чрезмерно сальной коже, склонной к высыпаниям и воспалениям.

Людям, страдающим аллергическими заболеваниями и экземами, овсянка также приносит облегчение и улучшение их состояния. Она способствует излечиванию проблем с желудочно-кишечным трактом, нормализует стул, уменьшает метеоризм и устраняет расстройства кишечника.

Использование овсянки в пищу приносит пользу и больным, страдающим сердечно-сосудистыми патологиями. В овсяной крупе имеется железо, калий и магний, положительно влияющие на состояние мышц, в том числе и сердечной. Также эта каша помогает бороться с судорогами, провоцируемыми нехваткой калия в организме.

В овсе имеется йод, жизненно важный для полноценного функционирования мозга, поэтому каша очень важна для питания детей и стариков.

Читайте также: Несколько слов о зеленой гречке

Наши славянские предки высоко ценили овес. Они часто варили кашу и делали из овса особый кисель, которым кормили детей и стариков. У него не очень привлекательный вид, который полностью компенсируется его полезностью для здоровья организма человека. И в наше время овсянка широко применяется в кулинарии, выходя за рамки обычной овсяной каши. Хлопья, например, можно добавлять в тесто для оладий. Они придают им необычный привкус и более плотную структуру, добавляя пользы в привычный продукт питания.

Овсяная каша хорошо сочетается с яблоками, как сырыми, так и печеными. Такой дуэт отлично влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, что немедленно положительно сказывается на коже, волосах и ногтях человека.

Отрицательные свойства овсяной каши

Как происходит и с многими другими продуктами, свойства овсяной каши могут стать вредными для здоровья, если нарушать правила ее рационального употребления. Овсянка утратит всю свою пользу в таких случаях:

• Если злоупотреблять количеством съедаемой каши. Человек не лошадь и в скачках не участвует, поэтому ему нет необходимости съедать на завтрак лошадиную порцию овсянки. Для придания бодрости и получения заряда энергии достаточно скромной порции каши.
• Если чрезмерно увлекаться заправкой каши сливками, сливочным маслом, медом, сахаром, вареньем, фруктами или сухофруктами. В этом случае калорийность продукта будет очень высокой и при регулярном использовании такой каши можно добиться увеличения веса и даже ожирения.
• Если сочетать кашу с другими высокоэнергетическими продуктами – беконом, яичницей, мясом или колбасами. Тут тоже калорийность и питательная ценность будет очень велика. Такой завтрак может быть оправдан, если человек активно тратит энергию, например, занимается спортом или тяжело работает физически. Он может оказаться полезным молодым людям с дефицитом мышечной массы перед занятиями в спортзале, так как даст активную «подкормку» мышцам.
• Обильное питание даже овсянкой в сочетании с малоподвижным сидячим образом жизни быстро приведет к накоплению лишнего веса.
• Овсянка запрещена к применению больным целиакией – невозможностью организма переваривать злаки.
• Предпочтительно использовать обычную овсяную кашу, а не ускоренного приготовления. Такие хлопья обрабатывают химическими средствами, а это не принесет пользы здоровью, а аллергикам и хроническим больным может даже навредить.
• Есть овсянку каждый день не рекомендуется, лучше употреблять ее два – три раза в неделю. Это связан с тем, что в крупе содержится особое вещество – фитиновая кислота, обладающее свойством связывать кальций. Многолетнее неумеренное питание овсяной кашей может привести к выведению кальция из костей, повышенной их хрупкости и возникновению остеопороза.

Если внимательно рассмотреть положительные и отрицательные свойства овсянки, можно заметить, что ее гипотетический вред большей частью связан с нарушениями пищевого поведения самим человеком. Поэтому овсянку можно считать исключительно полезным продуктом питания, от которого стоит отказываться лишь в случае противопоказаний медицинского свойства.

Использование овсяной каши для похудения

Худеть на овсяной каше легко и приятно. Она обладает высокой энергетической ценностью и придает чувство сытости на долгое время. Однако следует помнить, что пользу принесет только цельная овсяная каша с минимальными добавками. Лучше всего употреблять овсянку в чистом виде на завтрак, не смешивая ее с другими продуктами. Варить кашу стоит просто на воде, добавляя щепотку соли или вообще обходясь без нее. Сахар – табу, если без сладкого кашу вы съесть не можете, добавьте в готовый продукт чайную ложку меда, но не злоупотребляйте им.

Регулярное разумное и умеренное использование овсяной каши на завтрак приносит большую пользу организму и дарит запас энергии на весь день. Она положительно влияет на здоровье и дарит красоту и молодость на долгие годы.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

С уважением, Конев Константин

Все статьи блога

Овсяная каша на воде утром: польза или вред

Диетологи и те, кто заботится о здоровом питании, говорят, что по утрам нужно обязательно есть овсяную кашу. Последние научные исследования подтвердили, что продукт этот обладает как полезными, так и вредными свойствами. Что же такого полезного и плохого скрывается в овсянке? В этой статье будет дан ответ на этот вопрос. Для тех, кто желает сытно позавтракать овсянка подойдет лучше всего. В ней хранится очень много клетчатки и соединений белков с жирами, поэтому продукт прекрасно усваивается, устраняя на длительное время чувство голода. Этот уникальный продукт – кладезь витаминов А, В1, В2, В6, К, Е, РР. В нем содержится минеральные и питательные элементы, которые требуются для нормальной работы человеческого организма.

Как готовится

Если приготовить и съесть 45 столовых ложек овсянки на завтрак, о чувстве голода до обеда можно забыть. Никакие другие каши не смогут обеспечить подобный эффект. Готовится она очень просто: достаточно залить хлопья кипятком и дать отстояться 15 минут. По утрам готовить такую еду очень удобно. Овсяная каша никогда не «приедается». Вместо кипяченой воды овсяные хлопья можно заливать горячим молоком. Овсяную кашу можно варить. Для этого в кастрюлю засыпается крупа и заливается холодная вода, которая должна покрывать половину крупы. После доведения до кипения огонь нужно сбавить и варить на протяжении трех минут. После того, как вода полностью впитается в крупу, нужно добавить молока и на протяжении нескольких минут варить, время от времени помешивая.

Стоит отметить, что в хлопьях быстрого приготовления питательных веществ меньше, чем в обычных овсяных хлопьях. Ведь для обеспечения быстрой готовки овес измельчается и пропаривается. Это способствует быстрому усвоению каши, что приравнивает ее к вредным ненужными углеводам. Человек просто насытится без какой либо пользы для организма. Подобные каши вредны и при потреблении их для похудания, ведь сахар, который выступает конечным продуктом их распада, в итоге трансформируется в жир. Избыток сахара плохо действует на поджелудочную железу и может вызвать диабет.

Для завтрака

Овсяная каша на воде способна уменьшать уровень холестерина, сокращать риск формирования тромбов, наращивать мышечную ткань, эффективно очищать организм. А наличие углеводов позволяют этому продукту стать хорошим источником энергии. Поэтому, если съедать утром немного овсяной каши, можно полностью устранить депрессивные мысли, избавится от сонливости, наполнится хорошим настроением. Ведь именно присутствующие здесь биотин является прекрасным средством для укрепления организма и улучшения его самочувствия. Если потреблять овсяную кашу каждое утро, кислотность желудочного сока будет понижаться, человек сможет избавиться от колитов, расстройств пищеварения и запоров, а работа щитовидной железы и печени нормализуется. Кроме того, продукт это оказывает позитивное влияние на память и процесс мышления, помогает сконцентрироваться.

По утрам рекомендуется потреблять овсяную кашу людям, у которых выявлены заболевания сердца, желудочно-кишечного тракта или вегето-сосудистой дистонии. Витамин К, который хранится в хлопьях препятствует возникновению остеопороза, нормализует работу почек и улучшает свертываемость крови. Овсяная каша почти всегда используется в составе спортивного питания. Она способствует наращиванию мышечной массы и осуществляет контроль веса. Присутствующие здесь калий и магний помогают снимать мышечную усталость. Также хлопья являются прекрасным антиоксидантом, поэтому способствует омолаживанию кожи, волос и ногтей, продлевая молодость организма в целом.

Полезные свойства

Овсяная каша по утрам принесет пользу далеко не всем. Если часто употреблять этот продукт, из организма выведется много кальция, нарушаться его всасывание и вырабатывание витамина D, в результате чего организм будет испытывать недостачу этих элементов. Такая ситуация может стать причиной развития остеопороза и деформации системы костей. Запрещена овсянка при некоторых серьезных заболеваниях, ведь организм больного человека не способен расщеплять белки, которые он получает из злаков. В результате процессы всасывания углеводов и белков нарушаются. Овсяную кашу противопоказано потреблять людям с глютеновой энтеропатией (целиакия). При этом наследственно заболевании некоторые злаки, в том числе и овес, способны повреждать ворсинки тонкой кишки и активизировать патологии пищеварения. Для увеличения пользы, овсяную кашу нужно подбирать только натурального происхождения. Предпочтение следует отдавать цельным зернам, они, конечно же, готовятся намного дольше, но пользы будет несравненно больше. Специалисты утверждают, что если выбирать овсяную кашу правильно, она будет прекрасно заботиться о здоровье.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Вкусно и полезно для здоровья

Если вы думаете, что в «Полном собрании видов печенья» нет здорового печенья, вы ошибаетесь. Овсянка приносит много пользы для здоровья, так почему бы не попробовать печенье? Подсластите и в то же время питайте свое тело. Большинство отказывается пробовать полезное печенье, полагая, что оно невкусное и не удовлетворит их тягу к сладкому, например, шоколадное печенье с восхитительным кремом, но это заблуждение.

Почти у каждого человека в этом мире есть свое «виноватое удовольствие» — нездоровая еда, которую он любит.Опросы показали, что 87% людей выбирают сладкое в качестве своего «виноватого удовольствия». Например — куки. Особенно сочетается с утренним или послеобеденным кофе. У нас есть решение — сладкие лакомства не обязательно должны быть вредными для здоровья, и решение проблемы — овсяное печенье!

Овес известен как полезный завтрак, но он может быть и сладким лакомством. Многие люди называют концепцию здорового завтрака овсянкой, и многие люди во всем мире выбирают ее каждое утро.

Изображение: skeeze с сайта Pixabay

Овсяное печенье может быть восхитительным лакомством и может быть приготовлено разными способами — добавляйте все, что вам нравится: фрукты, орехи, шоколадные чипсы, начинки … Они идеально сочетаются с завтраком, кофе, чаем, закусками и даже могут сделать идеальный обед на ходу, если его приготовить в соленом варианте. Овсяное печенье с изюмом — это тип печенья в форме капли, который отличается овсяным тестом с изюмом, смешанным повсюду. Его ингредиенты также обычно включают муку, сахар, яйца, соль и различные специи.Потомок шотландского овсяного кекса, овсяное печенье с изюмом сначала стало одним из самых популярных печений в Соединенных Штатах, а затем распространилось по всему миру.

История овсяного печенья

В тот момент, когда лакомства стали заметными в Соединенных Штатах в середине 1900-х годов, они стали известны как «здоровая пища» из-за того, что в злаках и изюме содержалось большое количество клетчатки и питательных веществ. Они произошли от овсяных лепешек, разновидностей простых лепешек, которые за сотни лет до этого готовили британцы и шотландцы.Где-то в средние века в смесь добавляли изюм и орехи, чтобы пироги были вкуснее. Они произошли от шотландских / британских овсяных лепешек. В военное время солдаты носили овсяные лепешки, чтобы сражаться с ними, чтобы зарядиться энергией во время битвы.

История римлян и стены Адриана

Говоря об овсяном печенье, мы должны узнать, откуда впервые взялись овсянка и сам овес. Если бы не было овса и овсянки, у нас не было бы сегодняшнего «вкусного печенья»!
Овес был одним из первых зерновых культур, возделываемых человеком.Они были известны в Древнем Китае еще 7000 г. до н. Э. Древние греки были первыми, кто, как известно, приготовил узнаваемую кашу (крупу) из овса.
Овсянка открыла свой подход к Северной Америке с ранними европейскими путниками, и, учитывая, что некоторые колонисты думали о приготовлении корма для животных, другие сообразительные иностранцы, особенно шотландцы, использовали его в своих кашах, пудингах и горячих угощениях.

В любом случае, это было только в 1877 году, когда Quaker Mill Co .создали выпрямленный овес, и затем овес стал появляться в качестве обычной пищи.
Мы должны сразу перейти к делу: когда появилось основное овсяное угощение в современном стиле? Это должно быть овсяное печенье Fannie Farmer, похожее на вафли, распространенное в ее уникальной «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» 1896 года.
Говоря о печенье, все начинается с сезона успеха Римской империи в Англии двумя веками ранее. Римляне захватили Британию к 122 году нашей эры и построили стену Адриана, а в 142 году нашей эры построили стену Антонина к северу от стены Адриана.
Тем не менее, римляне всегда были неспособны защитить шотландцев и отступили к стене Адриана. Они построили стену Адриана, чтобы отделить то, что они думали о грубых шотландцах от Британии. В те дни шотландцы были свободны от Англии.

В тот период шотландские горцы возили с собой хлопья в маленьких карманах для пропитания, когда вступали в бой с римлянами или друг с другом. В отношении овса Сэмюэл Джонсон написал «овса, зерно, которое в Англии обычно дают пони, однако в Шотландии используются особи.»
Это была попытка англичан разгромить шотландцев, что они и делают со времен римлян до наших дней. В любом случае, похоже, что Джонсон съел много лучшего из блюд английской кухни. Любопытно, что Джонсон страдал от множества заболеваний, включая подагру, получившую название болезнь богатого человека .

Первый рецепт этого печенья был написан Фанни Мерритт Фармер в 1896 году. Печенье было объявлено «здоровой пищей», и к началу 1900-х годов рецепт появился на каждой упаковке Quaker Oats.В Шотландии овсяные лепешки называют банноками, и за это время они изменились, поэтому некоторые из них слегка нагреваются, как блины, а другие — толстые, как лепешка. Bannocks пока еще являются частью шотландских новогодних праздников. Вождь океанов доставил овес в Новый Свет 1602 года. Лишь в середине 1900-х годов овес превратился в примечательную поправку в американском режиме питания. В 1901 году The Quaker Oats Co . был сделан. В тот момент, в 1908 году, овсяные лепешки превратились в основное злаковое «лакомство», которое появилось на их овсяных пачках.В течение следующих 85 лет угощение из овса изменилось, так как изменилась Америка и американская кухня. В неурожайные годы и времена волнений овсяные угощения, как правило, были бы меньше по размеру без каких-либо экстравагантных добавок. Злаковое угощение претерпело еще одно изменение. Choc-Oat-Chip Cookie — это новейшая формула овсяного угощения, появившаяся на кухнях Quaker. Новое зерновое лакомство является результатом многочисленных длительных исследований, участия покупателя в собраниях и тестирования покупателя на дому.

Овсяное печенье Стигма

Несмотря на повсеместное распространение лакомств с овсяным изюмом, рассмотрение «поляризующего» изюма в формуле вызвало некоторые счастливые дискуссии среди всего населения США. В то время как одни одобряют улучшенный вкус и поверхность изюма, другие признают, что изюму нет места в лакомстве, и его следует заменить или исключить из формулы. Один из основных анализов состоит в том, что угощение из овсяного печенья по сути ошибочно принимают за угощение с шоколадной крошкой, из-за чего тёплый вкус изюма удивляет невежественного едока.Из-за этого стыда лакомство из овсяного изюма стало говорить со всем, что обычно считается ужасным. Телеведущие, такие как Сет Мейерс и Джон Оливер, например, использовали овсяное печенье с изюмом в политических аналогиях или шутках, чтобы описать или симулировать кандидатов и политику, которые широко не нравятся. Это клеймо было громче много лет назад, но мы можем сказать, что сегодня овсянка идет рука об руку с шоколадной крошкой, как всеобщее любимое печенье. Овсяное печенье определенно боролось за свое место на рынке, особенно с тех пор, как люди все больше осознают важность здорового питания.

Национальный день овсяного печенья

Cookies стали настолько популярными, что у них даже есть свой день! Национальный день овсяного печенья отмечается ежегодно 30 апреля . Этот день также часто отмечается 18 марта в связи с Национальным днем ​​кружевного овсяного печенья. День овсяного печенья — достойная дань уважения вкусу и универсальности овса.

Тысяч комбинаций

Овсяное печенье отличается универсальностью.Добавление определенных ингредиентов может улучшить питательность вашего овсяного печенья. Сушеные фрукты, такие как изюм или клюква, повышают содержание железа и калия. Старомодное арахисовое масло увеличивает содержание белка и полезных жиров. Кусочки темного шоколада содержат флавоноиды и антиоксиданты, которые борются с сердечными заболеваниями. Добавление молотого льняного семени или семян чиа увеличивает количество полезных жиров омега-3. Крошки из зародышей пшеницы или отрубей увеличивают содержание клетчатки и других витаминов и минералов.

Можно также приготовить соленую и сладкую версию этого печенья и использовать для его приготовления разные виды овса.Овсяная крупа, самая неповрежденная и цельная форма овса, готовится долго. По этой причине большинство людей предпочитают овсяные хлопья, дробленые или измельченные.

Овес быстрого приготовления — это сорт с наиболее высокой степенью переработки. Хотя на приготовление у них уходит меньше всего времени, текстура может быть мягкой. Соединение в овсянке, известное как β-глюкан, снижает аппетит за счет увеличения холецистокинина, гормона, борющегося с голодом. Овсяное печенье в основном состоит из изюма, орехов, меда и банана. Базовый рецепт включает яйца, овес, разрыхлитель и муку.Вы даже можете использовать банан вместо муки и приготовить самый полезный вариант без глютена.

Прекрасный сам по себе, вы можете легко сочетать его с йогуртом, смузи или бананом, который можно положить в сумку. Говоря о сладком варианте, можно добавить арахисовое масло, шоколадную стружку, клубнику, сухофрукты и т. Д.

Хотя овес обычно сочетается со сладкими продуктами, такими как коричневый сахар, корица или фрукты, овес также является прекрасным пикантным гарниром. Овес по текстуре похож на гречневую крупу, а его мягкий вкус похож на чистый холст для различных приправ и специй.Вы даже можете приготовить соленый вариант, использовать соль вместо сахара или меда, добавить кусок ветчины или сыра и готово — у вас есть идеальный вариант для позднего завтрака на ходу или здоровой закуски на работе.

Не только печенье, но и батончики можно делать!

С одной миской и одной сковородой вы можете побаловать себя этими замечательными овсяными батончиками. Домашние батончики для завтрака смехотворно просты, требуют незначительной подготовки и могут быть приготовлены всего из 3 ингредиентов! Эти банановые овсяные батончики выдерживают 2 минуты и меньше 15 минут в духовке.Если говорить о фактуре, то они толстые. По вкусу они сладкие, слегка соленые и с практически богатым ароматом за счет арахисового масла. Итак, просто смешайте арахисовое масло, мед и овес, затем поставьте в духовку на 15 минут, и готово — вы перекусите, когда ваш день станет тяжелым и утомительным!

Коктейль из овсяных хлопьев, ты в?

Овсяное печенье — это алкогольный напиток, названный по своему вкусу, который, как сообщается, похож на овсяное печенье.Подается как слоеным, так и смешанным, в зависимости от вкуса бармена. Ингредиенты различаются, но примерный рецепт состоит из равных частей ирландских сливок, Goldschläger и ирисского шнапса. Альтернативные рецепты включают равные части ирландских сливок, шнапса из ириски, егермейстера и калуа. Или три части ирландских сливок, три части шнапса из ириски, одна часть Егермейстера и одна часть шнапса с корицей.

Печенье анзак

Булочка Anzac — это сладкое печенье, известное в Австралии и Новой Зеландии, приготовленное с использованием перемещенного овса, муки, сахара, спреда, блестящего сиропа, горячего безалкогольного напитка, пузырящейся воды и (альтернативно) сушеного кокоса.Роллы анзака в течение некоторого времени были связаны с австралийско-новозеландским армейским корпусом (ANZAC), созданным во время Первой мировой войны. печенье хорошо хранится при морской транспортировке. Сегодня печенье Anzac производится для розничных продаж. Печенье Anzac не следует путать с твердой закрепкой, которую в Австралии и Новой Зеландии прозвали «вафлями ANZAC».

Овсяное печенье со льдом

Идеальный летний десерт! Это классическое замороженное овсяное печенье в старинном стиле с мягкими центрами, хрустящими жевательными краями и покрыто ванильной глазурью, которая застывает через пару часов.

Овсянка (печенье) в день уберегает доктора!

Овес очень полезен для здоровья. Это одни из самых полезных зерен на Земле. Овес богат углеводами и клетчаткой, но также содержит больше белков и жиров, чем большинство других злаков. В них очень много витаминов и минералов.

Помогает контролировать вес

Овсянка сама по себе может помочь вам похудеть, потому что она помогает вам чувствовать сытость дольше, чем другие продукты.Содержание клетчатки в овсянке также может помочь пищеварительной системе.

> Похудеть и оставаться в форме во время еды печенья? Возможно!

Защищает вашу кожу

Если вы внимательно посмотрите на этикетки некоторых из ваших лосьонов или кремов для лица, вы, вероятно, увидите там овсянку. Мягкость овса создает препятствие, которое позволяет коже удерживать влажность, в то время как более неприятная волокнистая шелуха овса действует как деликатное отшелушивающее средство.

Атлетические характеристики

Овсянка — отличный источник углеводов и белков, обеспечивающий калории и энергию для энергетических нужд. Научные исследования показали, что овес благоприятно влияет на обмен веществ и повышает работоспособность при приеме внутрь примерно за 1 час до упражнений средней интенсивности.

Помогает уснуть

Что ж, общеизвестным фактом является то, что овсянка — это пища для завтрака, хотя это также и мудрый выбор перед сном. Фактически, шотландцы рекомендуют вечером тарелку овсянки, чтобы вы почувствовали себя хорошо и сонно.Овес содержит мелатонин и сложные углеводы, которые могут помочь большему количеству триптофана попасть в мозг и помочь вам уснуть.

Повышает антиоксидантную активность

Овес богат антиоксидантами, называемыми авенантрамидами, которые очень полезны для овса. Средства профилактики рака важны, потому что они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые представляют собой атомы, которые вы производите при пищеварении и введении естественных ядов.

Свободные радикалы увеличивают риск злокачественного роста и сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку они нестабильны.

Овес может снизить холестерин, стабилизировать уровень сахара в крови

Овсянка содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь улучшить инсулиновый ответ и, возможно, снизить уровень сахара в крови.

Снижение риска астмы

Астма — распространенное заболевание, которое часто развивается в детстве. Есть некоторые свидетельства того, что определенные продукты могут быть фактором риска развития астмы, в то время как другие могут снизить риск.

Предотвращает запоры

Овес — богатый источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая помогает регулировать дефекацию и, следовательно, предотвращает запоры.

Повышает иммунный ответ на болезни

По сути, из-за замечательной клетчатки овса, называемой бета-глюканом, она побуждает нейтрофилы быстрее перемещаться к месту заражения и улучшает их способность уничтожать микробы, которые они там находят.

Богатый источник магния

Овес также является богатым источником магния, который играет ключевую роль в функционировании ферментов и выработке энергии, а также помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты, расслабляя кровеносные сосуды, помогая сердечной мышце и регулируя кровяное давление.Кроме того, это уменьшает головные боли.

Откройте для себя еще более полезный вид печенья в «Полной коллекции видов печенья»

Вы едите овес? 5 преимуществ, которые заставят вас попробовать!

Завтрак часто считается самой важной едой дня, а овес стал важной потребностью в здоровом питании.

Овес теперь является частью нескольких индийских рецептов, которые известны своей уникальной текстурой и вкусом.

Независимо от преимуществ, помните о рисках и избегайте осложнений, обратившись за профессиональной консультацией.

Завтрак часто считается самой важной едой дня, а овес постепенно стал излюбленной частью утренних дел во всем мире. Хотя он является основным продуктом питания в таких странах, как Европа, Северная Америка и Россия, только недавно развивающиеся страны перешли на овес. Естественно, возникает вопрос, что такое овес? Проще говоря, овес — это зерна растения Avena sativa, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они являются одними из самых полезных для здоровья цельнозерновых злаков и являются отличным источником всех необходимых питательных веществ, необходимых организму.

Существует несколько различных типов овсяных хлопьев, таких как быстро приготовленные, измельченные, раскатанные, дробленые, овсяные хлопья и растворимые. Все это различные способы обработки овса для облегчения приготовления, без которых он непригоден для употребления. Пищевая ценность овса — определенно главный герой этого зерна, тем более что он содержит авенантрамиды. Эксперты считают, что эта уникальная группа антиоксидантов может защитить от сердечных заболеваний, а цельный овес — единственный источник пищи, который ее обеспечивает.

Чтобы помочь вам лучше понять этот натуральный суперпродукт и узнать, что он может добавить в ваш рацион, обратите внимание на следующие преимущества овсянки.

Какова пищевая ценность овса?

Вот пищевая ценность овса на 100 г сырых овсяных хлопьев.

Калорий: 389
Вода: 8%
Клетчатка: 10,6 г
Жир: 6,9 г
Белок: 16,9 г
Углеводы: 66,3 г
Сахар: 0 г

Основываясь на этой таблице, в которой перечислены питательные свойства овса, белок и углеводы выделяются среди других питательных веществ, тем самым подчеркивая, насколько он может быть полезным для здоровья.Кроме того, овес примерно на 11% состоит из клетчатки, большая часть которой растворима. Это помогает замедлить пищеварение и улучшить контроль аппетита, одновременно повышая чувство сытости.

5 преимуществ овса, о которых нужно помнить

Снимает запор

Редкое опорожнение кишечника вредно для здоровья, и с ним нужно бороться раньше, чем позже. Хотя вы можете полагаться на слабительные, они связаны со многими побочными эффектами. Таким образом, выбор натурального раствора является идеальным, а употребление овса оказалось эффективным.Овсяные отруби богаты клетчаткой, которая помогает при запорах, особенно у пожилых людей. Эта клетчатка способствует оптимальной работе желудочно-кишечного тракта и даже может предотвратить запор в целом.

Способствует похуданию

Потеря веса часто достигается за счет здорового питания, сжигания калорий за счет физической активности и еды в условиях дефицита калорий. Таким образом, разумно употреблять в пищу продукты, богатые питательными веществами, которые дольше сохраняют чувство сытости. Овсянка делает именно это, и это связано с содержанием в ней клетчатки, в частности, благодаря бета-глюкану.Это волокно также может способствовать высвобождению пептида YY (PYY), гормона сытости, который не только помогает снизить потребление калорий, но также может снизить риск ожирения.

Способствует здоровью кишечных бактерий

Клетчатка бета-глюкана в овсянке также помогает улучшить состояние кишечных бактерий. Это волокно смешивается с водой, образуя гелеобразное покрытие, выстилающее желудок и пищеварительный тракт. В результате он обеспечивает среду, которая способствует росту полезных бактерий, улучшая, таким образом, здоровье кишечника.

Богатый источник антиоксидантов

Как упоминалось ранее, овсянка богата антиоксидантами и является источником авенантрамидов. Этот антиоксидант имеет несколько преимуществ, например:

• Уменьшение зуда и воспаления
• Пониженное артериальное давление
• Улучшение кровотока

В целом антиоксиданты, такие как энтеролактон в овсе, также борются с действием свободных радикалов в организме. Это важно, поскольку свободные радикалы могут привести к серьезным заболеваниям, таким как рак.

Облегчает определенные кожные заболевания

Когда дело доходит до овса, первое, что приходит на ум — это еда. Однако есть несколько средств по уходу за кожей, в которых это зерно используется в качестве ингредиента. Обычно он упоминается в таких продуктах, как коллоидная овсянка и овес, которые оказались достаточно эффективными при лечении нескольких заболеваний. Например, овес помогает избавиться от зуда и раздражения кожи и даже облегчить симптомы экземы. Однако важно отметить, что это применимо только тогда, когда продукты на основе овса наносятся на кожу, а не во время употребления.

Как есть овес

Овес теперь входит в состав нескольких индийских рецептов, известных своей уникальной текстурой и вкусом. Однако для простоты вот краткое изложение того, что вам нужно сделать, чтобы быстро приготовить миску овсянки для завтрака.

Приготовление овса

Используйте желаемый вид овсянки
Доведите 1,5 стакана воды или молока до кипения
Добавьте 1,5 стакана овса и перемешайте
Уменьшите огонь до среднего
Продолжайте варить в течение времени, указанного на упаковке
Добавьте подсластители или специи, как указано вкус

Время приготовления зависит от типа выбранного вами овса.Овсяные хлопья, нарезанные сталью, рулеты или измельченные овсяные хлопья, нужно варить на медленном огне в течение 10-20 минут, чтобы они полностью приготовились. Для варианта с овсяной крупой это займет больше времени, до 60 минут. Наконец, растворимый вариант обычно самый быстрый и позволяет приготовить еду за несколько минут; тем не менее, он является наиболее обработанным из всей партии.

Что можно и чего нельзя делать при употреблении овсянки

• Не добавляйте слишком много сахара или меда
• Не полагайтесь на упакованный овес, готовый к употреблению
• Правильно выбирайте начинки
• Измерьте потребление

Риски, о которых нужно помнить

Хотя овсянка, как правило, полезна для здоровья, возможны некоторые побочные эффекты.Вот несколько распространенных рисков, на которые следует обратить внимание:

• Аллергические реакции на содержание глютена
• Вздутие живота
• Метеоризм
• Боль в животе
• Пониженное всасывание железа в кишечнике

Просто основываясь на фактах питания овса, становится ясно, что овсянка полезна для вас и должна быть частью здорового завтрака или закуски. Фактически, вариант овсянки быстрого приготовления — это то, на что вы можете положиться в любом случае, так как его готовить не так долго.Некоторые бренды даже делают это настолько просто, как добавляют горячую воду и дают ей готовиться в течение нескольких минут, прежде чем она будет готова к употреблению. Для тех, кто находится в пути, это служит жизнеспособным решением для получения многих из многочисленных незаменимых питательных веществ, необходимых организму, наряду с растворимой клетчаткой, чтобы поддерживать хороший энергетический баланс в течение дня.

Однако, независимо от преимуществ, помните о рисках и избегайте осложнений в целом, обратившись за профессиональной консультацией. С помощью медицинской платформы, предоставляемой Bajaj Finserv Health, вы можете найти лучших диетологов в вашем районе и убедиться, что ваша диета действительно дает желаемые результаты.Более того, вы также можете записаться на прием через Интернет и проконсультироваться с врачом виртуально через видео. Это делает удаленное медицинское обслуживание реальностью и помогает получать необходимую помощь без каких-либо ограничений. Вы также можете отслеживать свои жизненно важные показатели и вести электронные записи пациентов, которые затем могут быть переданы медицинским работникам по мере необходимости. С этой платформой вы получите все эти преимущества и многое другое прямо у вас под рукой.

Завтрак — хорошее, плохое и простое ложь

Когда вы думаете о спорных темах, вы, вероятно, не думаете о завтраке, но есть несколько довольно противоречивых мнений.Вот быстрый поиск в Google, чтобы понять, что мы имеем в виду:

Преимущества завтрака: энергия, контроль веса и многое другое
7 причин, почему вы не должны есть завтрак
Почему завтрак вреден для здоровья
Пропуск завтрака, чтобы сжечь жир? Не так быстро
Как пропуск завтрака действительно может повысить вашу потерю веса
Что не есть утром | 10 самых худших продуктов для завтрака
20 лучших продуктов для завтрака

Понимаете, что мы имеем в виду? Итак, что насчет завтрака? 🤷 В конечном счете, мы призываем вас прислушиваться к своему телу и подпитывать его правильными питательными веществами в нужное время и в удобной для вас форме.Но если вам нужна небольшая помощь в расшифровке гиперболы, мы здесь, чтобы помочь.

Лагерь Да

Заправьте свое тело

Не зря это называется «поститься». Вы буквально прерываете 12-часовой пост (своего рода) с первым приемом пищи в день. Предположим, вы ужинаете с 18 до 20 часов. а затем спите примерно семь-восемь часов (мы знаем, что это большое предположение). Это практически половина дня без еды. Если в течение предыдущего дня вы не выходили за рамки своего обычного диапазона калорий, вы можете даже проснуться с легким урчанием в животе.Если это вы — ешьте, пожалуйста! Это естественно и необходимо, чтобы ваше тело хотело восполнить питательные вещества (и воду), потерянные во время ночного сна.

Настройте себя на успех с правильными питательными веществами

Завтрак также дает вам энергию, необходимую для выполнения дел, и помогает сосредоточиться на работе или учебе. Однако важно выбрать правильную смесь макроэлементов, чтобы дать вашему мозгу и вашему телу то, что им нужно для процветания. Например, выбирайте для завтрака продукты, содержащие смесь углеводов, белков, полезных жиров и клетчатки.Углеводы сразу дадут вам энергию, а белок даст вам заряд энергии позже. Клетчатка позволит вам чувствовать себя сытым. Вам повезло — в этих категориях есть ТОННА вариантов. Следуйте этим формулам из трех частей, чтобы приготовить вкусный, сытный и полезный завтрак.

1. Овсянка + ореховое масло + фрукты. Старомодный овес — отличный комплексный источник углеводов и клетчатки, который заряжает вас энергией и насыщает. Масло из орехов или семян по вашему выбору обеспечивает дозу как белка, так и полезных жиров.Нарезанные бананы или замороженные ягоды добавляют нотку естественной сладости, увеличивая долю клетчатки и обеспечивая необходимые питательные вещества, такие как витамин С и А.
2. Яичница + шпинат + тост из цельного зерна. Вы начинаете видеть закономерность. Цельнозерновые тосты = сложные углеводы. Шпинат = клетчатка, минералы, такие как калий, магний, и витамины B6, B9 и E. Яйца — это яичный (простите за каламбур) источник белка и источник питания. Они также больше не являются опасным источником дополнительного холестерина.(Совет от профессионалов: если вы не хотите употреблять глютен, бросьте яичницу в кукурузную лепешку с острым соусом и ломтиком авокадо. Тако на завтрак всегда хорошая идея.)
3. Смузи со шпинатом + ягодами + греческий йогурт. Мы уже рассказывали о пользе ягод (которые в данном случае служат источником углеводов) и шпината выше, но греческий йогурт — еще один джекпот питательных веществ. В нем примерно вдвое больше белка на порцию по сравнению с обычным йогуртом. И он содержит полезные для кишечника бактерии и пробиотики, которые помогают укрепить вашу иммунную систему и предотвратить проблемы с желудком.

Завтрак особенно важен для детей

Если у вас дома внезапно перерастет в Третью мировую войну, мы сможем рассказать. Конечно, ваши дети могут не захотеть есть, но завтрак — это битва, с которой стоит бороться. Большинство детей не получают всех необходимых им витаминов и минералов только после перекуса, обеда и ужина. Вы, как родитель, полагаетесь на этот третий прием пищи, чтобы обеспечить правильное сочетание питательных веществ и калорий, в которых нуждается их растущий организм. Кроме того, детям, которые не едят по утрам, труднее сосредоточиться, и они больше устают в школе.Они также могут быть капризными или беспокойными, и страдать может не только их настроение. Их школьная работа тоже может. Одно исследование показало, что дети, которые завтракали, имели более высокие результаты тестов, чем те, кто этого не делал.

Лагерь №

Недостающее звено между завтраком и здоровьем

На протяжении десятилетий эксперты утверждали, что люди, завтракающие, реже переедают остаток дня и, следовательно, меньше весят. Кажется логичным, правда? Но недавние исследования не обнаружили разницы в весе между теми, кто пропускает утренний прием пищи, и теми, кто этого не делает.Однако документально подтверждено, что люди, которые регулярно завтракают, имеют более низкий уровень сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина. Тем не менее, без контроля в исследовании, связь будет просто корреляцией , а не причинно-следственной связью . Это означает, что те же люди, которые завтракают, скорее всего, имеют другие привычки здорового образа жизни, которые делают их в целом более здоровыми: правильное питание, регулярные упражнения, хороший сон и т. Д. И наоборот, люди, которые пропускают завтрак, как правило, больше курят, употребляют больше алкоголя и занимаются физическими упражнениями. меньше.

Итог: Жюри все еще отсутствует. И идея о том, что завтрак — самая важная еда дня, которой нас учили с детства, коренится в нынешнем духе времени, а не в науке.

На самом деле это не запускает ваш метаболизм

Традиционные данные свидетельствуют о том, что завтракать ускоряет метаболизм и помогает сжигать больше калорий в течение дня. Теория гласит, что, приняв пищу в течение часа после пробуждения, вы сигнализируете своему мозгу, что поступает больше еды.Поэтому вместо того, чтобы переходить в режим «сохранения», когда ваше тело не использует калории, оно начинает потреблять энергию, которую вы накопили за ночь. Однако с тех пор эта наука была опровергнута. Во всяком случае, пропуск завтрака и продление периода голодания, называемого «прерывистым голоданием» (подробнее об этом ниже!), Имеет противоположный эффект, хотя и небольшой. Как и в любом диетическом протоколе, наиболее важным фактором является количество потребляемых калорий, независимо от того, когда и как часто.

Случай прерывистого голодания

В то время как голодание — это то, что мы все делаем каждую ночь, прерывистое голодание (IF) — это намеренный пропуск приема пищи на короткие периоды времени для улучшения здоровья и потери жира.Для большинства это означает пропуск завтрака каждый день и продление ночного голодания с ужина накануне вечером до обеда следующего дня. Теперь, когда вы знаете, прислушивайтесь к словам IF, которые звучат в каждом оздоровительном центре в Интернете и лично. И не зря. Преимущества, хотя на данный момент в основном анекдотичны, включают список, который кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой. ЕСЛИ банка:

Заинтересованы? Попытайся! Однако многие сторонники метода IF рекомендуют начать с испытательного периода, чтобы увидеть, как ваше тело приспосабливается, и найти правильное окно приема пищи / голодания, которое работает для вашего тела.

Теперь ты судья

Теперь, когда мы развенчали некоторые мифы и изложили факты, идея довольно ясна: завтракать — это личное дело каждого.

Если вы любите завтрак, чувствуете себя хорошо, когда вы его едите, и чувствуете, что он помогает вам достичь ваших целей в фитнесе и / или вести здоровый образ жизни — отлично! Продолжай, мой друг!

Если вы не любите завтракать, вам не нужен заряд энергии, чтобы пережить утро, и вы можете вести здоровый образ жизни без этого — не заставляйте его.Нет ничего плохого в том, чтобы дождаться первого приема пищи позже в тот же день.

Сообщите нам, как вы относитесь к завтраку и как его употребление — или отказ от него — помогает вам прожить самую счастливую, здоровую и продуктивную жизнь.

Почему овсянка может увеличить вес

Овсянка — отличный продукт для здорового завтрака, но мы, возможно, саботируем нашу диету. У наших друзей из YouBeauty есть совок …

С приближением осени вы, возможно, уже мечтаете об уютных кашемировых свитерах и, свернувшись калачиком, приготовили горячую и сытную миску овсянки, чтобы отогнать утреннюю прохладу.

И скорее всего, вы бы похлопали себя по спине за выбор здорового варианта завтрака, такого как овсянка, а не за жирный кекс или масляный рогалик. В конце концов, овсянка уже много лет стоит на пьедестале здоровья － и не зря. Овсянка богата растворимой клетчаткой, которая снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Фактически, 1 1/2 стакана вареной овсянки дает шесть граммов клетчатки. Это также полезно для диабетиков, так как овсянка переваривается через некоторое время, предотвращая нежелательные скачки сахара в крови, и ее часто рекомендуют диетологи для похудания, поскольку она помогает сохранять чувство сытости.

БОЛЬШЕ: Привычки в еде для преодоления ожирения

Проблема в том, что некоторым людям не нравится вкус овсянки, но они заставляют себя есть ее, потому что знают, что это полезно для них. И это может иметь неприятные последствия. Чтобы сделать его более аппетитным, они часто накапливают сахар － или, что еще хуже, покупают овсянку в сетях быстрого питания, таких как McDonald’s, даже если они полны сахара и добавок, что сбивает основной продукт завтрака с пьедестала здоровья.

В одном исследовании 1000 человек попросили следить за тремя небольшими изменениями в поведении, включая ежедневное употребление овсянки на завтрак в течение трех месяцев.Удивительно, но едоки овсянки прибавили в весе человека. Автор исследования Брайан Вансинк, доктор философии, автор книги «Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем», хотел выяснить, почему. Оказалось, что те, кто ест овсянку, набрали лишние килограммы, потому что они загружали утреннюю овсянку сахаром, ели намного больше рекомендованного размера порции в полстакана или награждали себя дополнительными калориями в виде полдника.

Другими словами, им удалось свести на нет пользу для здоровья от употребления овсянки быстрее, чем вы можете сказать «овсянка быстрого приготовления».«

ВИКТОРИНА : Каков ваш стиль питания?

« Овсянка имеет ореол здоровья, — говорит Вансинк. — В результате люди думают, что она намного полезнее для здоровья, чем есть на самом деле. Употребление в пищу слишком большого количества сахара увеличивает количество калорий. Так же, как и переедание ».

добавляет Вансинк:« Если вам действительно не нравится вкус овсянки, это лишает вас смысла есть ее, потому что вы найдете другой способ компенсировать это, например, добавив много коричневого сахара, чтобы сделать его немного более аппетитным.Но вы также можете сделать это, варьируя текстуру овсянки, добавляя в нее полезные ингредиенты ».

ИССЛЕДОВАНИЕ: Пропуск завтрака связан с риском для здоровья

Решение: измените скучную овсянку, добавив немного сладости или текстуры. здоровый способ — с небольшой горсткой сухофруктов, нарезанным миндалем или грецкими орехами или с ароматными специями, такими как корица.

Или пропустите все вместе. Есть много других вариантов здорового завтрака.

БОЛЬШЕ : Тунисская яичная болтунья, полезная для сердца

Thinkstock

Полезно ли овсяное молоко? Преимущества и побочные эффекты овсяного молока

Вы в курсе последних пищевых тенденций 2020 года ? Овсяное молоко — «It Girl» в этом году! И поскольку потребление коровьего молока продолжает снижаться, растительное молоко пользуется большей популярностью, чем когда-либо.В наши дни существует больше, чем когда-либо, вариантов того, что смешать с коктейлем или добавить в кофе — овсяное молоко — лучший выбор?

Овсяное молоко — новинка в области производства растительного молока. И позвольте мне сказать вам, его популярность стремительно растет. Как диетолог, я получаю много вопросов об овсяном молоке. Полезно ли овсяное молоко? Каковы преимущества и побочные эффекты овсяного молока? Давайте взглянем!

Полезно ли овсяное молоко?

Да! Но, как и в любом растительном молоке, питательные вещества, которые предлагает овсяное молоко, не совсем соответствуют молоку.Кроме того, питательные вещества и ингредиенты различаются в зависимости от марки и сорта (например, подслащенные или несладкие, нежирные или полножирные).

Начнем с основ. Как производится овсяное молоко? Процесс очень похож на альтернативу молоку на основе орехов, например, миндальное молоко и молоко из кешью. Оба замачиваются в воде, смешиваются, а затем процеживаются. Однако, поскольку овес впитывает воду легче, чем орехи, при процеживании в молоко попадает больше этого звездного ингредиента. По сути, вы получаете больше овса в овсяном молоке, чем миндаля в миндальном молоке.Это также означает, что вы получите больше полезных для вас питательных веществ овса…

… как волокно! Овес является богатым источником клетчатки и содержит особый вид, называемый бета-глюканом . Особая польза бета-глюкана для здоровья заключается в снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП (также известного как «плохой» холестерин). К счастью, овсяное молоко сохраняет некоторую (но не всю) клетчатку, которая естественным образом содержится в овсе. Он также сохраняет некоторое количество белка. Нам нужны клетчатка и белок везде и везде, где мы можем их получить — они дают сытный дуэт!

Овсяное молочное питание — каковы преимущества овсяного молока?

Чем овсяное молоко по сравнению с миндальным и коровьим молоком? Овсяное молоко полезнее?

Овсяное молоко и миндальное молоко

Помните, овсяное молоко сохраняет больше питательных веществ, чем ореховое.Хотя это замечательно, что овсяное молоко удерживает больше клетчатки и белка, это также означает, что овсяное молоко сохраняет больше всего всего, а — всего углеводов. Больше углеводов и больше белка означает больше калорий. Овсяное молоко содержит как минимум в три раза больше калорий на порцию миндального молока.

Оба молока на растительной основе обогащены одинаковым количеством укрепляющих кости питательных микроэлементов, кальция и витамина D, имитирующие то, что вы получаете из коровьего молока.

Овсяное молоко и коровье молоко

Из всех видов растительного молока овсяное молоко является одним из наиболее сопоставимых с точки зрения питательности коровьего молока.Самая большая разница здесь в количестве белка: в коровьем молоке почти в три раза больше, чем в овсяном.

Большинство питательных веществ, содержащихся в коровьем молоке, происходит естественным путем, за исключением витаминов D и A, тогда как многие бренды овсяного молока обогащены различными витаминами и минералами, включая кальций, витамин D, витамин A, рибофлавин и витамин B12. Масла также добавляют в некоторые марки и разновидности овсяного молока, чтобы имитировать жирность и кремообразность коровьего молока.

Недостатки овсяного молока — есть ли?

Следует ли учитывать какие-либо побочные эффекты или недостатки овсяного молока при употреблении овсяного молока? Давайте рассмотрим три основных проблемы:

Больше углеводов

Овсяное молоко содержит больше углеводов, чем другое молоко на растительной основе, потому что овес от природы содержит больше углеводов.Итак, если вы, соблюдая низкоуглеводную диету, ищете растительный безмолочный вариант молока, вы можете вместо этого выбрать миндальное молоко или молоко из кешью.

Однако больше углеводов — не всегда плохо! Помните, что овсяное молоко также содержит больше клетчатки — углеводов для начинки! Более высокое содержание углеводов в овсяном молоке делает его вкус более сливочным и более похожим на настоящее коровье молоко.

Добавленные масла

В некоторые виды овсяного молока добавлены масла, имитирующие жирность и кремообразность коровьего молока. Например, смесь Oatly’s Original добавляет рапсовое масло, также известное как масло канолы.В последнее время рапсовое масло сильно нагревается. Это плохая репутация связана с 1) тем фактом, что большая часть масла канолы в США является генетически модифицированной, и 2) опасениями, что масло канолы может вызвать воспаление. В настоящее время недостаточно исследований, подтверждающих, что масло канолы вредно. Фактически, некоторые исследования даже связывают это с улучшением здоровья благодаря высокой концентрации полезных для сердца моно- и полиненасыщенных жиров.

Тем не менее, добавление масел не является причиной для отказа от овсяного молока, так как вы можете найти множество вариантов, таких как Oatly’s Low-Fat Oat Milk и Elmhurst Oat Milk, в которых нет масла.И, к сведению, Oatly использует рапсовое масло без ГМО в своем оригинальном и полножирном овсяном молоке.

Прочие добавки

Есть также некоторые опасения по поводу других добавок в овсяное молоко, особенно фосфатов. Некоторые бренды добавляют фосфаты (в списке часто встречается дикалийфосфат ), чтобы овсяное молоко не расщеплялось на горячие напитки, такие как кофе. Эта добавка использовалась и считалась безопасной в течение долгого времени и не представляет проблемы, если у вас нет заболевания почек (в этом случае вам может потребоваться ограничить потребление минералов, таких как фосфор).

Часто задаваемые вопросы о овсяном молоке

Содержание сахара в овсяном молоке — есть ли в овсяном молоке сахар?

А как насчет сладких углеводов, сахара? Некоторые бренды несладкого овсяного молока, такие как Oatly, содержат добавленный сахар (вы увидите число, указанное в строке «добавленный сахар» на этикетке пищевой ценности), но сахар не указан в списке ингредиентов. Как такое могло быть?

Вот как: некоторые бренды овсяного молока добавляют дополнительный этап в свой производственный процесс, чтобы предотвратить желирование овса и получить менее «слизистый» конечный продукт.

Они используют натуральные ферменты для расщепления некоторых длинных молекул углеводов (также называемых крахмалом) в овсе на их отдельные компоненты (также известные как сахара). Думайте об этих крахмалах как об ожерельях из бисера; молекулы глюкозы, также известные как сахар, представляют собой отдельные шарики. Ферменты действуют как ножницы, разрезая длинную нить бусинок на отдельные бусинки. Этот процесс по сути имитирует то, что происходит в вашей пищеварительной системе с вашими собственными природными ферментами, когда вы потребляете крахмал.

К сожалению, для брендов овсяного молока, которые используют эту ферментативную обработку, новые законы о маркировке FDA требуют, чтобы эти * технически * натуральных сахаров, выделенных из овса, были помечены как добавленные сахара, даже если они * технически * не добавлены любые сахара.

Содержит ли овсяное молоко кальций?

Как и миндальное молоко, некоторые виды овсяного молока обогащены дополнительным кальцием, чтобы соответствовать уровням кальция в коровьем молоке (25% дневной нормы кальция). Если кальций является для вас приоритетом, обязательно проверьте этикетку, чтобы узнать, не добавляет ли бренд кальций.

Является ли овсяное молоко веганским? Без орехов?

Да, овсяное молоко не содержит орехов и является веганским. Это отличный вариант, подходящий для многих стилей питания и соображений здоровья.

Безглютеновое овсяное молоко?

Овес не содержит глютена. Однако овес подвержен перекрестному заражению пшеницей на полях, на которых он выращивается, при транспортировке и переработке, если с ним не обращаются и не обрабатываются определенным образом, чтобы избежать перекрестного заражения.

Если безглютеновое молоко является для вас приоритетом, обязательно поищите сертифицированное овсяное молоко без глютена (или приготовьте собственное из сертифицированного безглютенового овса). В этом молоке используется овес, который не подвергался перекрестному заражению пшеницей.Прочтите несколько советов, как приготовить вкусное овсяное молоко в домашних условиях!

Можно ли заморозить овсяное молоко?

Да. Замораживать овсяное молоко безопасно, но важно знать, что его текстура после оттаивания может немного измениться, даже немного зернистой.

Если у вас есть открытый контейнер с овсяным молоком, который, по вашему мнению, может испортиться до того, как вы успеете его полностью использовать, попробуйте налить овсяное молоко в лоток для кубиков льда и заморозить его. Когда вы будете готовы к смузи, у вас будут идеальные маленькие кубики льда из овсяного молока.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях

Если у вас есть блендер, приготовить овсяное молоко в домашних условиях невероятно просто. Но дьявол кроется в деталях при создании лучшего сливочного немолочного молока, избегая при этом слизистой текстуры (грубо!).

Самым большим фактором здесь является ситуация с златовлаской — вам нужно смешивать смесь овса и воды достаточно долго, чтобы измельчить овес, но не достаточно долго, чтобы создать слизистую консистенцию. Советы для достижения успеха также включают использование очень холодной воды и даже использование кубиков льда в составе водной смеси.

Для большей части немолочного молока, сделанного в домашних условиях, вам нужно замочить ингредиенты в воде на ночь, чтобы получилась кремообразная смесь. Вы можете пропустить этот шаг с овсяным молоком — просто взбейте и вперед!

Чтобы сделать домашнее овсяное молоко еще вкуснее, вы можете поэкспериментировать с добавлением кленового сиропа, меда или даже целых фиников для подслащивания. Смешайте ваниль, корицу, клубнику или бананы, чтобы получилась идеальная смесь.

А если вы ищете новую идею для завтрака, попробуйте мой рецепт овсянки с банановым хлебом, цветной капустой и овсяным молоком.Овощи на завтрак со вкусом сливочной банановой овсянки? Что не любить?

Что дальше с овсяным молоком?

По мере того, как все больше людей интересуются продуктами на основе растений, компании подходят к этому случаю. Здесь можно найти альтернативы йогурту на основе овса, мороженое и многое другое. Ученые-диетологи изучают, как делать лучшие продукты, и экспериментируют с различными процессами и даже с тем, какие бактерии делают самый густой йогурт.

Итог

Если вы ищете сливочную альтернативу растительному молоку без орехов, овсяное молоко — отличный вариант, который можно использовать как часть сбалансированной диеты.Вы даже получите несколько граммов клетчатки и белка на порцию, в отличие от миндального молока. Имейте в виду, что это также связано с более высоким содержанием углеводов и калорий.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, когда дело доходит до выбора овсяного молока, — это добавление масел. Если вы покупаете овсяное молоко для смузи, в которое вы добавляете другие источники жира, такие как авокадо или ореховое масло, я рекомендую выбирать овсяное молоко без добавления масла (два отличных варианта — Low-Fat Oatly и Elmhurst. ). Если вы покупаете его для приготовления кофе, вы можете выбрать кофе с небольшим добавлением масла для придания большей кремообразности.

Вы пробовали овсяное молоко? Дайте мне знать, если вам это нравится, в комментариях ниже!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю! Спасибо за поддержку!

11 Польза каши для здоровья

Есть много преимуществ каши, которыми вы могли бы пользоваться каждый день, добавляя ее в свой рацион. Независимо от того, едите ли вы ее на завтрак, обед или даже на ужин, каша полна минералов, витаминов и антиоксидантов, которые помогают вашему организму функционировать с максимальной эффективностью.

Если вы когда-нибудь задумывались, «каковы преимущества ежедневного употребления каши?» или «каша полезна?» Тогда не смотрите дальше, потому что мы сформировали исчерпывающий список всех преимуществ каши.

Мы покроем:

Незадолго до того, как мы застряли, вы думали о карьере в сфере здоровья и фитнеса? В таком случае, возможно, вы просто захотите пройти здесь наш продвинутый курс спортивного питания 4 уровня. Или вы можете просмотреть все наши курсы в нашем загружаемом проспекте курсов.

Не забывайте, вы можете скачать БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания ниже!

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется фитнес-профессионалами

Что такое каша?

Каша — это скромное блюдо, которое традиционно едят на завтрак во многих семьях по всему миру. Он возник из Северной Европы и на протяжении тысячелетий кормил бесчисленное количество людей.

Кашу готовят путем смешивания различных видов зерен, таких как овес, кукуруза, рис и гречка, с молоком или водой.После нагревания каша образует густую крахмалистую консистенцию, которая гарантированно сохранит чувство сытости в течение нескольких часов.

Распространенное заблуждение о каше состоит в том, что она сделана исключительно из овса, но это не так. Каша из овса называется овсяной кашей, а блюдо из любого другого зерна называется кашей.

Поскольку овсяная каша — это преимущественно тип каши, которую едят в домашних хозяйствах Великобритании, в этой статье больше внимания будет уделено пользе овсяной каши для здоровья по сравнению с другими злаками.

Есть много веских причин, почему многие из нас выбирают ее, поэтому давайте перейдем к питательной ценности каши.

Информация о питании

Ежедневное употребление каши дает множество полезных свойств.

В частности, овсяная каша приносит нам пользу, обеспечивая высокий уровень углеводов, клетчатки, витаминов и минералов в одном приеме пищи. На самом деле нет лучшего способа поднять свой метаболизм каждое утро, чем подпитывать свое тело всеми этими вещами.

На половину чашки (78 г) сухой овсяной каши содержится:

• 51 грамм углеводов
• 8 грамм клетчатки
• 13 грамм белка
• 5 грамм жира
• 303 калории

Дополнительно каша овес богат минералами и витаминами. Согласно РСНП (рекомендованной дневной нормы) овсяные хлопья содержат:

• Марганец: 191% РСНП
• Фосфор: 41% РСНП
• Магний: 34% РСНП
• Медь: 24% РСН
• Железо: 20% от RDI
• Фолиевая кислота: 11% от RDI
• Витамин B1: 38% от RDI
• Витамин B5: 10% от RDI

Подпитывая свой организм овсяной кашей, вы можете Будьте уверены, что вы будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени и будете чувствовать себя полными энергии даже в самые загруженные дни.В конечном итоге, обеспечение вашего тела некоторыми ключевыми вещами, необходимыми для функционирования.

Если вы хотите максимально использовать пищу для улучшения метаболизма, обязательно прочтите нашу статью о лучших продуктах, способствующих метаболизму.

11 преимуществ каши

# 1, богатой антиоксидантами

Первым в этом списке преимуществ овсяной каши является то, что она наполнена антиоксидантами. Многие из нас слышали, что антиоксиданты полезны для нас, но что они на самом деле?

Антиоксиданты несут ответственность за регулирование уровня «свободных радикалов» в вашем организме.

Если уровень свободных радикалов в вашем организме становится слишком высоким, это может вызвать такие проблемы, как повреждение клеток, что увеличивает ваши шансы на преждевременное старение, выпадение волос и, в серьезных случаях, рак.

Именно здесь на помощь приходят антиоксиданты. Они поддерживают баланс свободных радикалов, чтобы вы оставались здоровыми и здоровыми.

Одним из преимуществ овса является то, что он богат антиоксидантом, называемым авенантрамидом. В исследовании 2009 года анализировалась польза овса для здоровья по сравнению с другими зерновыми культурами с акцентом на содержание авенантрамидов в каждом из них.Исследование показало, что овес содержит соединения, называемые авенантрамидами (Avns), которых нет в других злаках.

Итак, хотя каждое зерно других злаков будет иметь свой набор преимуществ для здоровья, вы обнаружите, что ежедневное употребление овсяной каши дает гораздо больше преимуществ по сравнению с другими вариантами завтрака.

Антиоксиданты являются жизненно важной частью нашего повседневного здоровья, так почему бы не начать утро с миски овсянки, получая при этом множество фантастических преимуществ? Если вы хотите найти больше продуктов, богатых антиоксидантами, прочитайте нашу статью о лучших продуктах с антиоксидантами!

# 2 Может уменьшить симптомы холестерина

С каждой миской каши вы можете воспользоваться преимуществами, которые вы можете использовать, даже для снижения уровня холестерина.

Бета-глюкан — это тип растворимой пищевой клетчатки, которая, как известно, повышает уровень холестерина и способствует здоровому сердцу. Бета-глюкан содержится в клеточных стенках овса, что позволяет вашему здоровью получать пользу от одного из ключевых преимуществ употребления овсяной каши.

Исследование 2014 года показало, что если вы увеличите ежедневное потребление бета-глюкана овса, это может привести к снижению холестерина липопротеинов низкой плотности на 5-10%.

Таким образом, бета-глюкан снижает уровень холестерина, препятствуя выработке холестерина в нашем организме, поэтому людям с высоким уровнем холестерина настоятельно рекомендуется увеличить ежедневное потребление каши, чтобы, в свою очередь, увеличить потребление бета-глюкана.

Снижение уровня холестерина означает, что вы уменьшаете свои шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которые в 2020 году унесли жизни более 50 000 человек в Великобритании. Это одно из самых удивительных преимуществ употребления овсяной каши, улучшения здоровья никогда не было. проще, просто добавив в свой день тарелку каши.

# 3 сохраняет чувство сытости дольше

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она сохраняет чувство сытости на несколько часов!

Вы завтракаете, а через 2 часа снова проголодаетесь? Скорее всего, это связано с тем, что вы не насыщаете свое тело правильной пищей.

Каша — это продукт, который медленно выделяет энергию в течение дня. Вашему организму требуется больше времени, чтобы преобразовать овсяные хлопья в энергию, по сравнению с такими продуктами, как пирожные или печенье, которые являются быстро высвобождающими энергетическими продуктами.

Такие продукты, как эти сладкие вещества, заставляют ваш организм быстро преобразовывать эти продукты в энергию, что приводит к всплеску энергии, но вскоре после этого вы обнаруживаете, что голодны.

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, сколько времени требуется, чтобы пища высвободилась в виде энергии.Гликемический индекс измеряет скорость, с которой продукты выделяют энергию и глюкозу в кровоток. GI работает по шкале от 0 до 100, где 0 означает самый низкий балл, а 100 — самый высокий. Для справки, чистая глюкоза имеет оценку 100.

Почему это важно? Чем выше оценка, тем быстрее глюкоза попадает в кровоток. Если оценка ниже, глюкоза попадает в кровоток более стабильно.

Согласно данным Harvard Health, овсяные хлопья имеют показатель GI 55, что означает, что глюкоза постоянно попадает в кровоток, что позволяет вам оставаться довольным в течение большего количества времени.

Есть так много замечательных преимуществ ежедневного употребления каши, одно из наших любимых — это то, что она сохраняет желудок полным, а тело заряжается энергией до следующего приема пищи.

# 4 способствует снижению веса

Еще одна веская причина, по которой вы должны начать есть кашу, — это польза для похудания!

Положения овсяной каши для здоровья в пункте 3 идут рука об руку с пользой в этом разделе.

В предыдущем пункте говорилось о том, что одним из преимуществ овсяной каши является то, что она дольше сохраняет чувство сытости и удовлетворенности по сравнению с другими вариантами завтрака.Если вы хотите немного похудеть, каша поможет вам похудеть и избавит от тяги к еде.

Если говорить о различных марках злаков и о том, сколько калорий содержится в каждой из их порций, овсяная каша содержит меньше калорий, что, конечно же, является одним из ключевых преимуществ каши для похудения.

На порцию 30 г (рекомендуемое дневное количество) кокосового ореха в сумме составляет 116 калорий.

На порцию 40 г (рекомендуемое дневное количество) шредди составляет 145 калорий.

В порции 30 г (рекомендуемое дневное количество) кукурузных хлопьев Kellogg’s в общей сложности 113 калорий.

Если вы сравните это с Quaker OatSo Simple, который составляет всего 98 калорий на 27 г (рекомендуемое дневное количество), вы увидите, как переход на кашу на завтрак может не только заставить вас дольше чувствовать сытость, но и поможет вам сократить потребление калории.

Вот почему так много людей пользуются преимуществами каши для похудения. Если вы планируете похудеть, каждое утро лучше всего начинать с каши!

Какие еще преимущества есть от каши? Что ж, вы можете найти овес в нашем списке из 33 лучших продуктов, которые помогают сжигать жир или ускорять обмен веществ здесь!

# 5 Может улучшить контроль сахара в крови

Еще одно большое преимущество овсяной каши для здоровья заключается в том, что она может регулировать уровень сахара в крови.Это особенно полезно для людей с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа — это нарушение обмена веществ, при котором уровень глюкозы в крови становится слишком высоким. Больные могут испытывать симптомы, которые варьируются от усталости, чрезмерной жажды и, в свою очередь, от необходимости часто пользоваться ванной.

Тем, кто страдает диабетом, настоятельно рекомендуется богатая питательными веществами диета, состоящая из углеводов с высоким содержанием клетчатки. Овсяная каша богата как клетчаткой, так и углеводами, помогая людям с диабетом регулировать уровень сахара в крови на ежедневной основе.

Как упоминалось ранее, овсяные хлопья имеют низкий гликемический индекс, что полезно для людей с диабетом, поскольку глюкоза постоянно попадает в кровоток, а не за один раз.

В одном конкретном исследовании проверяли уровни инсулина у пациентов с диабетом 2 типа после переваривания различных продуктов. Одними из самых эффективных продуктов были продукты на основе овса и пшеницы, они, в частности, помогали снизить уровень инсулина.

Таким образом, ежедневное употребление каши в пищу дает некоторые большие преимущества — от снижения симптомов холестерина до помощи людям с диабетом 2 типа.Итак, теперь мы собираемся обсудить, почему витамины и минералы, содержащиеся в каше, приносят пользу вашему здоровью.

Еще одно замечательное вещество, помогающее с сахаром в крови, — это зеленый чай. Узнайте почему в нашей статье — зеленый чай: преимущества, побочные эффекты и дозировка.

# 6 с высоким содержанием витаминов и минералов

Овсяная каша полезна для здоровья, в том числе богата витаминами и минералами — но почему это важно?

Витамины и минералы играют важную роль в поддержании прочности ваших костей, заживлении ран и поддержании оптимальной формы вашей иммунной системы.Они также необходимы в процессе преобразования пищи в энергию, что жизненно важно, если вы хотите воспользоваться преимуществами овсяной каши.

Еще одним большим преимуществом каши является то, что вы снабжаете свой организм богатыми марганцем, фосфором, железом и витамином B1. Давайте разберемся, почему каждый из этих витаминов и минералов помогает вашему телу в максимальной степени функционировать.

• Марганец поддерживает здоровье костей, богат антиоксидантами и помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

• Фосфор играет важную роль в организме в фильтрации отходов и восстановлении тканей, предотвращая такие проблемы, как анемия.
• Железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец и обеспечивает циркуляцию всех красных кровяных телец в организме.
• Витамин B1 помогает клеткам вашего тела преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию. Если вашему организму не хватает витамина B1, это может привести к усталости и мышечной слабости, поскольку процесс преобразования не может работать в достаточной степени.

Каша полезна для здоровья, которую можно найти в ежедневных минеральных и витаминных добавках — так почему бы не попробовать по утрам миску каши?

# 7 Может уменьшить симптомы колоректального рака

Еще одно невероятное преимущество ежедневного употребления каши в том, что она может уменьшить симптомы колоректального рака.

Колоректальный рак — это рак, поражающий толстую (толстую) и / или прямую кишку.

Исследования, проведенные медицинским журналом BMJ, пришли к выводу, что увеличение потребления клетчатки может снизить риск развития симптомов колоректального рака. Таким образом, овсяная каша с таким высоким содержанием клетчатки, безусловно, является одним из самых больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак.

Это еще одна польза овсяной каши для здоровья. Поскольку зерно способно уменьшить симптомы как сердечных заболеваний, так и некоторых видов рака, мы, безусловно, рекомендуем вам ежедневно включать в свой рацион тарелку каши.

Более того, если вы хотите найти больше продуктов, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья, перейдите к нашей статье, в которой обсуждаются лучшие здоровые продукты с высоким содержанием жиров.

# 8 Это адаптируемое блюдо

Еще одно из многих преимуществ употребления овсяной каши в том, что это универсальное блюдо. С тех пор, как каша существует уже тысячи лет, многие культуры внесли свой вклад в овсяную кашу, сделав ее невероятно адаптируемой.

В западных культурах каша — это блюдо для завтрака, которое традиционно едят со сладкими начинками, такими как сухофрукты, сироп или специи, такие как корица.

Некоторые популярные способы употребления каши — это такие продукты, как Congee, рисовая каша, которую едят в азиатских странах, таких как Япония, Индонезия и Китай.

Рис варится в воде до консистенции, напоминающей рисовый пудинг. Поскольку отвар готовится только на воде, блюдо получается несколько мягким, но именно начинка, которую едоки добавляют в блюдо, делает его по-настоящему захватывающим.

Другой вид — ямайская каша из гомини, эта разновидность каши готовится из кукурузы.Его варят на кокосовом молоке и сгущенном молоке для получения насыщенного сливочного вкуса. Сгущенное молоко имеет сладкий ванильный вкус, поэтому с добавлением корицы из него получается действительно ароматный вариант каши.

Каша не только имеет разные вариации по всему миру, но и является настолько универсальным блюдом, что независимо от того, как может измениться ваш рацион, каша, безусловно, может адаптироваться к вам. Если вы просто выберете альтернативу растительному молоку, ваш утренний завтрак станет веганским с минимальными усилиями.

Чтобы получить отличные ресурсы по питанию и ведению здорового образа жизни, прочтите наши статьи ниже:

Развивайте дополнительные знания в области спортивного питания

• Станьте квалифицированным консультантом по диете и питанию
• Учитесь онлайн и учитесь в удобном для вас темпе
• Непревзойденный Индивидуальная поддержка карьеры

От 999 фунтов стерлингов

Узнать больше

# 9 Овес не содержит глютена

Еще одним преимуществом овса является то, что овес не содержит глютена.Если вы выбрали безглютеновую диету или страдаете глютеновой болезнью, то каша может стать для вас отличным вариантом завтрака.

Тем не менее, следы глютена все еще могут попадать в некоторые продукты без глютена, поэтому всегда рекомендуется внимательно читать этикетку перед покупкой овса.

При этом овес, не содержащий глютена, по-прежнему является одним из больших преимуществ для здоровья от овсяной каши на завтрак. Выбор безглютеновой диеты может помочь уменьшить воспаление и повысить вашу энергию.Чтобы ознакомиться с обширным списком лучших продуктов для получения энергии, щелкните здесь.

Кроме того, многие, кто переходит на безглютеновую диету и ест кашу, видят преимущества потери веса. Это еще одно важное преимущество каши на завтрак для здоровья, особенно если вы хотите немного похудеть или просто боретесь с непереносимостью.

# 10 способствует хорошему сну

До сих пор мы рассмотрели множество преимуществ, связанных с употреблением овсяной каши, таких как польза для здоровья, связанная с похуданием и даже уменьшением симптомов некоторых видов рака.

Но знаете ли вы, что употребление овсяной каши имеет преимущества, которые могут даже помочь выспаться ночью благодаря мелатонину? Мелатонин — это гормон, который естественным образом содержится в нашем организме, и его цель — регулировать ваш режим сна.

Существует множество искусственных продуктов на основе мелатонина, которые можно принимать, чтобы способствовать спокойному сну. Однако, если вы из тех, кто борется со сном, но хочет более естественного средства, чтобы помочь вам, овсяная каша — отличный вариант.

Овсяные каши богаты мелатонином. Итак, хотя кашу традиционно едят на завтрак, чтобы запустить ваш метаболизм и зарядиться энергией на день, съедание небольшой миски перед сном может помочь вам погрузиться в спокойный сон.

Полезное исследование, в котором изучали уровень мелатонина в зернах злаков, обнаружило относительно высокое количество мелатонина в злаках, таких как пшеница, ячмень и овес.

Поэтому обязательно воспользуйтесь преимуществами употребления овсяной каши, которая поможет вам заснуть, прежде чем выбирать другие вещества.Обязательно прислушивайтесь к своему организму, когда вам нужен отдых, читайте о важности дней отдыха и о том, сколько вам нужно здесь.

# 11 способствует здоровой коже

Наш последний пункт о том, почему употребление овсяной каши имеет преимущества для здоровья, которыми вы обязательно должны воспользоваться, — это влияние, которое она оказывает на вашу кожу.

Если вы когда-нибудь задавали вопрос «полезен ли вам овес?» — безусловно, да. Они полезны для нашего общего здоровья, наполняют нас энергией и даже отлично подходят для защиты нашей кожи от пятен.

Действительно, исследования показали, что лосьоны, содержащие экстракт овса, обладают противовоспалительными свойствами, которые, конечно, помогают нашей коже выглядеть лучше и уменьшают прыщи.

Вы даже можете делать маски для лица, содержащие овсяные хлопья, польза для здоровья варьируется от снятия зуда и раздражения кожи до облегчения симптомов склонной к акне кожи. Это связано с тем, что овес, как известно, поглощает жирные вещества с поверхности кожи.

У вас жирная кожа или часто возникают высыпания на коже? Почему бы не подумать о том, чтобы сделать одну из этих овсяных масок для лица?

Состав:

• 3 столовые ложки овсяной каши
• 1 столовая ложка меда
• 3 столовые ложки простого йогурта

Метод:

1. Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо.
2. Оставьте на 15-20 минут, пока смесь не застынет.
3. Смойте теплой водой и нанесите лосьон с экстрактом овса для противовоспалительного действия.

Таким образом, употребление овсяной каши дает огромную пользу для здоровья. Но теперь вы можете подумать — как мне включить кашу в свой рацион? Попробуйте здесь лучшие полезные зерновые батончики.

Как включить кашу в свой рацион?

Если вы из тех, кто хотел бы увидеть преимущества каши для похудания, улучшения здоровья кожи, улучшения сна или наполнения организма более необходимыми антиоксидантами, вы, вероятно, думаете: «Каков наилучший способ? сделать это?’.

Что ж, есть бесчисленное множество способов включить кашу в свой рацион. Несмотря на то, что каша является блюдом, которое традиционно едят на завтрак, существует множество вариаций этого блюда, которые делают ее отличным десертом, закуской перед сном или заменой любой другой еды.

Итак, у нас есть несколько вариантов различных комбинаций начинки, которые хорошо работают и могут помочь вам оживить вашу тарелку каши!

Идеи для завтрака:

• Клубника, черника с небольшим количеством измельченного миндаля и чайной ложкой меда, сбрызнутой сверху.
• Банан, изюм, немного корицы и мускатного ореха, сбрызнув золотым сиропом.
• Тушеный ревень или сливы — прекрасная альтернатива джемам и мармеладу.
• Добавьте ложку шоколадной пасты для более вкусного завтрака.

Все это может быть доступно и для растительных диет, поэтому не ограничивайте себя, если вы ведете веганский образ жизни и при этом хотите получить все питательные свойства каши.

Идеи для десертов:

• Ямайская овсяная каша из гомини — приготовленная из кокосового молока и сгущенного молока, эта разновидность овсяной каши является прекрасной альтернативой десерту.Он богатый, сливочный и нежный и отлично подходит для отдыха с друзьями и семьей.
• Запеченная овсяная каша — добавив яйца, муку и любые вкусовые добавки, смешанные вместе и запеченные, вы можете получить завтрак, десерт или закуску в виде губчатого торта.

Недостатки овсяной каши

Хотя есть целый ряд больших преимуществ употребления овсяной каши, как и любой другой еды, всегда есть некоторые недостатки. Прежде чем включить овсяную кашу в свой ежедневный рацион, мы рекомендуем вам ознакомиться с некоторыми недостатками.

# 1 Искусственные ароматизаторы в брендах овсяной каши

Известно, что бренды овсяных хлопьев добавляют искусственные красители и ароматизаторы в свои овсяные хлопья, чтобы сделать их продукт более вкусным и аппетитным. Например, многие овсяные хлопья быстрого приготовления содержат дополнительные ароматизаторы, в которых нет особой необходимости.

Искусственные ароматизаторы — это низкокачественные пищевые продукты с высокой степенью обработки, которые обычно содержат много сахара и жиров. Слишком много искусственных красителей и ароматизаторов могут негативно повлиять на наш кишечник, печень и иммунную систему.

Если вы хотите помнить о том, как часто вы вводите искусственные продукты в свое тело, рекомендуется всегда читать этикетку продуктов перед покупкой, чтобы вы точно знали, что в них содержится.

Органическая овсяная каша имеет такие преимущества, как отсутствие добавок, искусственных ароматизаторов или искусственных красителей. Итак, если вы ищете более естественный подход к своему завтраку, выбор органической овсяной каши может принести вам пользу.

# 2 Риск перекрестного заражения

Как упоминалось ранее, овсяная каша не содержит глютена.Однако, когда производители зерновых производят свою продукцию на фабриках, продукты питания могут подвергаться перекрестному загрязнению.

Это означает, что хотя овсянка не содержит глютена, всегда существует риск того, что она может содержать следы глютена. Это по-прежнему может представлять опасность для людей с целиакией.

Всегда рекомендуется внимательно читать этикетки на продуктах, поскольку, хотя овес не содержит глютена, существует риск того, что у вас все еще может быть реакция.

# 3 Каша Овес может вызвать вздутие живота

Овес — это цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки, углеводов, глюкозы и крахмала. Как только овсяная каша попадает в кишечник и толстый кишечник, бактерии, потребляющие пищу, могут вызвать газы и вздутие живота.

Если после употребления каши у вас появятся газы или симптомы вздутия живота, рекомендуется есть меньшими порциями, пока ваше тело не привыкнет к регулярному потреблению овса.

Но, несмотря на эти недостатки, если вы все еще задаетесь вопросом, «полезна ли каша для вас» или «полезна ли каша», — ответ все равно положительный.

Овес в рационе дает так много преимуществ, что просто рекомендуется помнить о том, какой тип овса вы добавляете в свой организм, если вы хотите избегать искусственных ароматизаторов и красителей.

Часто задаваемые вопросы

Здорово ли есть кашу каждый день?

Да, конечно. Есть так много преимуществ в ежедневном употреблении каши.

Полезные для здоровья свойства овсяной каши сделают ваше тело счастливым и удовлетворенным.

Каша наполнена клетчаткой. На среднюю порцию каши (30 г) приходится примерно 10 г клетчатки, что составляет дневной потребности среднестатистического человека. Достаточное количество клетчатки — это то, что нужно вашему организму для хорошо функционирующей пищеварительной системы и позволяет нормальным функциям организма работать оптимально.

Это отличный способ начать свой день и поддержит чувство сытости.Хотя ежедневное употребление каши дает множество преимуществ, слишком большое ее количество может вызвать некоторые проблемы, такие как вздутие живота или газы.

Также важно поддерживать сбалансированную диету, обеспечивая свое тело продуктами из других пищевых групп, такими как фрукты, овощи, белки и жиры.

Итак, хотите ли вы использовать кашу на завтрак, обед или даже поздно вечером, ешьте ее каждый день, у вас есть масса преимуществ. Вы также можете почувствовать большую пользу от лучших продуктов для иммунитета, о которых вы можете прочитать здесь.

Когда лучше всего есть кашу?

Овсяная каша полезна для здоровья, и мы все должны ею воспользоваться, но когда лучше всего ее использовать?

В зависимости от того, какие преимущества вы хотите получить больше всего, вероятно, зависит от того, когда у вас есть чаша.

Миска каши — отличный способ начать свой день. Это связано с тем, что, когда вы просыпаетесь, метаболизм вашего тела нуждается в ускорении, чтобы подготовиться к предстоящему дню. Чем быстрее ваше тело начнет преобразовывать пищу в энергию, тем быстрее вы почувствуете прилив энергии.

Овсяная каша приносит пользу, сохраняя чувство сытости и насыщения, так что у вас не возникнет соблазна выбрать нездоровые закуски между приемами пищи.

Более того, как мы теперь знаем, небольшая тарелка каши перед сном может быть очень полезной для вас и вашего сна. Он содержит мелатонин, гормон, регулирующий сон. Небольшая миска каши перед сном может быть полезна, если у вас есть проблемы со сном, такие как бессонница, и вам нужно натуральное средство, которое поможет вам расслабиться на ночь.

Каша хороша для похудения?

Если вы из тех, кто хотел бы немного похудеть и задаетесь вопросом «полезна ли вам каша?» или даже «каша полезна?», то для вас ответ — да.

Вы обратились по адресу, если хотите увидеть преимущества каши для похудения.

Как упоминалось ранее, по сравнению с другими зерновыми продуктами, представленными на рынке, в средней порции каши меньше калорий. Он также богат углеводами, а это означает, что вашему организму потребуется больше времени, чтобы преобразовать пищу в энергию, что позволит вам дольше оставаться сытым.

Таким образом, из-за этого каша станет отличной пищей, если вы хотите немного похудеть, поскольку у вас будет меньше соблазна есть другую пищу между приемами пищи.

Поскольку натуральный, чистый овес не имеет дополнительных искусственных ароматизаторов и красителей и, следовательно, содержит меньше сахара по сравнению с ароматизированными кашами, вы подпитываете свой организм меньшим количеством сахара и жиров.

Итак, отличная причина, по которой вы должны начать есть кашу, — это ее преимущества для похудения.

Это еще одно большое преимущество каши на завтрак, особенно если вы хотите сократить ежедневное потребление калорий. Если вы путешествуете по снижению веса, вам будет полезно прочитать здесь нашу статью о лучших травах для похудения.

Каша быстрого приготовления так же полезна для моего тела, как и традиционная каша?

Есть много разновидностей каши, от каши быстрого приготовления до овсяных хлопьев. Независимо от того, какую кашу вы выберете, все они обладают огромной пользой, которая поддерживает повседневные функции вашего организма.

Единственное отличие овса быстрого приготовления от традиционной каши заключается в том, что овес быстрого приготовления обычно готовится с дополнительными искусственными красителями и / или ароматизаторами. Что еще более важно, искусственные консерванты можно подвергать высокой переработке.

С точки зрения здоровья, лучше выбрать традиционную кашу и добавить начинки самостоятельно, поскольку вы точно знаете, что вкладываете в свое тело.

Тем не менее, с точки зрения удобства, овсяные хлопья быстрого приготовления лучше, если у вас мало времени и вы все еще хотите получить все невероятные преимущества каши для здоровья.

Полезна ли каша?

Если вы задумались о том, какие самые здоровые варианты завтрака есть на рынке, и задумались, «полезна ли каша?» или «полезен ли овес?» — да, безусловно.

Если вы съедите овсяную кашу, вы получите огромную пользу для здоровья.

Когда дело доходит до каши, вы можете быть настолько здоровым или вкусным, насколько хотите. Как упоминалось ранее, вы можете выбрать более здоровый подход, добавив в кашу свежие фрукты, или даже использовать сливочное и жирное сгущенное молоко при приготовлении овса.

Овсяные хлопья приносят пользу вам и вашему организму по-разному. Он сокращает количество потребляемых калорий по сравнению с зерновыми культурами других марок и дольше сохраняет чувство сытости.Это означает, что вы с меньшей вероятностью перекусите или не захотите перекусить между приемами пищи.

Как упоминалось ранее, если вы хотите более внимательно относиться к тому, что вы едите, выбор органических овсяных хлопьев имеет преимущества, которые могут вас заинтересовать в следующем разделе.

Более того, если вы стремитесь к здоровому образу жизни, почему бы не попробовать растительную? Найдите здесь лучшие веганские закуски с высоким содержанием белка!

Что мне покупать: органический овес или обычный овес?

Если вы планируете включить в свой день тарелку каши, самым полезным вариантом для вас будет выбрать органическую овсяную кашу.Преимущества этого заключаются в том, что овес не будет модифицирован какими-либо добавками или добавками.

По питательности и органический, и обычный овес идентичны, но если вы из тех, кто хочет вести более здоровый и чистый образ жизни, включение органических продуктов в свой рацион — это всегда шаг в правильном направлении.

Обычный овес по-прежнему является очень полезным вариантом завтрака, но органические овсяные хлопья обладают преимуществами, которые сводят к минимуму количество ненужных химических веществ, которыми вы подпитываете свой организм.

Перед тем, как отправиться в путь

Мы рассмотрели основные различия между овсяными хлопьями быстрого приготовления, овсяными хлопьями и органическими овсяными хлопьями, а также преимущества каждого из них, поэтому вы можете выбрать, что лучше всего вам подойдет.

Мы также рассмотрели ключевые вопросы, которые могут возникнуть у вас при чтении этой статьи, такие как «каковы преимущества поедания каши?» или «каша полезна?». В подавляющем большинстве случаев мы обсуждали, как часто да!

Еще кое-что, прежде чем вы отправитесь в путь. Если вас интересует питание, перейдите на нашу страницу и ознакомьтесь с нашим продвинутым курсом спортивного питания 4 уровня прямо сейчас! Или расширьте свой кругозор и просмотрите наш загружаемый проспект курсов здесь.

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется фитнес-профессионалами

Когда они могут есть, преимущества и рецепты

Овсянка — отличная еда для детей, которые начали есть твердую пищу. Зерно богато необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, белки и витамины (1). Овес полезен для младенцев, но в каком возрасте лучше его вводить? Кроме того, может ли у ребенка быть аллергия на овес? Здесь MomJunction отвечает на эти вопросы и расскажет больше о пользе овсянки для младенцев.

Но прежде чем мы углубимся в детали, важно понять основное различие между овсянкой и овсянкой. Овес — это цельное зерно, а овсянка — это переработанная форма овса с удаленной оболочкой. Овсянка — это то, что мы продаем на рынке в нескольких вариантах.

Когда детям можно есть овсянку?

Можно давать овсянку ребенку в возрасте шести месяцев (2). Однако вы можете ввести то же самое в возрасте четырех месяцев после консультации с педиатром. Врач проверит признаки готовности, после чего ребенку будет дано добро на прием твердой пищи.Если это произойдет, вы можете проконсультироваться с врачом и ввести овес.

Польза овса для здоровья детей

Овсяная диета может принести вашему ребенку следующие преимущества для здоровья:

1. Обеспечивает питание детей с аллергией на глютен : Дети с аллергией на глютен не могут употреблять зерна, такие как пшеница, рожь и ячмень. которые обеспечивают необходимое питание. Но они могут есть овес, который не содержит глютена и содержит те же витамины и минералы, что и основные зерна.Овсянка помогает улучшить пищевую ценность безглютеновой диеты, что может привести к дефициту питательных веществ у младенцев (3).

2. Помощь при запоре : поскольку овес богат клетчаткой, он может помочь справиться с запором. Медицинские эксперты рекомендуют включать овес в рацион при запоре, и это предложение работает даже для младенцев (4).

3. Хорошо для иммунитета : Овес содержит тип сахара, называемый бета-глюканами, который, как считается, повышает выработку клеток иммунной системы.Таким образом, регулярное употребление овса может поддерживать здоровье иммунной системы, что является преимуществом для растущего ребенка (5).

4. Может помочь уменьшить воспаление : Овес содержит соединения, называемые авенантрамидами, которые могут помочь уменьшить воспаление, вызванное множеством причин, включая инфекции и раны. Младенцы, страдающие некоторыми аутоиммунными заболеваниями, могут извлечь выгоду из противовоспалительных свойств овса (6).

5. Повышает чувствительность к инсулину : Младенцы, рожденные с врожденным диабетом 1 типа, могут получить пользу от употребления овса, поскольку зерно может снизить инсулинорезистентность.Это означает, что организм лучше использует введенный инсулин, уменьшая эффект диабета (7).

6. Жизненно необходимое питание для младенцев с ГЭРБ : Один из вариантов лечения младенцев с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) заключается в том, чтобы давать им твердую пищу в виде более густых пюре. Овсянка считается безопасным и полезным средством загущения пищи для таких младенцев (8).

Овес, который обрабатывают для удаления оболочки или покрытия, называют овсянкой. Это то, что мы получаем на рынке.Но эта овсянка бывает нескольких видов.

Типы овсяных хлопьев

Когда вы ходите за покупками овсянки, вы, скорее всего, заметите на рынке следующие разновидности овсяных хлопьев (9) (10):

1. Овсяные хлопья

Картинка, которая приходит на ваш взгляд Когда вы думаете о овсе, вы, вероятно, думаете о овсяных хлопьях. Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, полученные из цельного зерна овса. Их получают путем пропаривания очищенных от шелушения (без кожуры) зерен овса, а затем пропуска их через валик перед сушкой.Овсяные хлопья бывают двух видов: овсяные хлопья медленного и быстрого приготовления.

2. Овсяная мука грубого помола

Цельное зерно овса, а не очищенное овсяное зерно, измельчают до образования муки грубого помола, наполненной клетчаткой. Смесь из овсяных хлопьев для младенцев, скорее всего, будет содержать овсяную муку, поскольку она хорошо смешивается с горячей водой.

3. Овес быстрого приготовления

Это наиболее переработанный сорт овса. Зерно овса перед упаковкой отваривают, раскатывают, а затем сушат. Овес быстрого приготовления — это полуфабрикаты, которые обычно содержатся в готовых к употреблению детских хлопьях, которые можно приготовить, просто добавив горячую или кипящую воду.

4. Целлюлозное цельное зерно овса

Если овес быстрого приготовления обрабатывается больше всего, то цельные зерна овса — меньше всего. Очищенное цельное овсяное зерно, также называемое цельной овсяной крупой, представляет собой сырой овес в чистом виде, со 100% неизменной пищевой ценностью.

5. Овсянка из стали

Цельные зерна овса, разрезанные на мелкие кусочки мощными стальными лезвиями, называются стальными овсяными хлопьями. Они содержат ту же пищевую ценность, что и цельное овсяное зерно, но готовятся быстрее, так как зерно разбивается на более мелкие кусочки.

Поняв, что существует множество разновидностей овса, мы знаем, о чем вы думаете.

Какой вид овсянки лучше всего подходит для ребенка?

Измельченная овсянка лучше всего подходит для младенцев, так как она необработанная и сохраняет все питательные вещества цельного овса (11). Вы можете использовать овсяные хлопья, нарезанные сталью, в различных рецептах детского питания по своему усмотрению.

Как выбрать и хранить овес для младенцев?

Выбор овса : Выбирая стальной овес или стандартные детские овсяные хлопья, ищите варианты без добавления консервантов, сахара, соли и ароматизаторов.

Хранение : Поместите банку с овсяными хлопьями в прохладное сухое место. Как и любое другое зерно, овес может быть подвержен заражению вредителями. Следите за тем, чтобы место хранения было чистым, и принимайте меры по борьбе с вредителями. Избегайте таблеток или саше от вредителей, так как они могут нанести вред ребенку.

Закупайте меньшие количества, которые вы можете потребить в течение короткого периода времени. Если вы собираетесь хранить овес в течение длительного времени, поместите его в герметичный контейнер или пакет Ziplock и положите в морозильную камеру.Низкая влажность и низкая температура в морозильной камере предотвращают намокание овса и защищают от вредителей.

Как обрабатывать овес для младенцев?

Вот как можно приготовить овсяные хлопья / овсяные хлопья для младенцев и овсяные хлопья:

Приготовление овсяных хлопьев / овсяных хлопьев для младенцев

• Дайте овсяным хлопьям впитаться в воду на минуту.
• Готовьте их 10-15 минут или в соответствии со временем, указанным на упаковке.
• Добавьте еще воды или молока, чтобы отрегулировать консистенцию.
• Охладите и взбейте овсяные хлопья, чтобы приготовить овсяную кашу для ребенка.

Приготовление овсяных хлопьев для младенцев

Овсяные хлопья, нарезанные сталью, представляют собой цельнозерновые продукты, поэтому для их приготовления требуется дополнительное время.

• Варите овсяные хлопья в течение десяти минут и дайте им впитаться в кипяченую воду на ночь (11-12 часов).
• Утром снова отварите овес, на этот раз 15-20 минут на среднем огне.
• Продолжайте помешивать, чтобы они приготовились равномерно.
• Дайте овесу остыть.Из смеси получится каша.
• Вы можете использовать молоко вместо воды и следовать тому же процессу приготовления.

Овес можно не только добавлять в молоко, но и комбинировать с несколькими другими продуктами, чтобы приготовить восхитительные рецепты детского питания из овса.

Овес Комбинации детского питания

Овес лучше всего сочетается со следующими продуктами питания:

• Молоко часто является лучшим выбором в сочетании с овсом. Из овсяных хлопьев на молоке можно приготовить вкусную кашу.

• Почти все фрукты хорошо сочетаются с овсом. Фрукты, такие как банан со сладкой мякотью от природы, хорошо сочетаются с овсом.

• Отварить мелко нарезанные овощи с овсяными хлопьями, чтобы получилась пикантная каша для ребенка.

• Мясо можно сочетать с овсом так же, как и с овощами. Вы можете приготовить вкусную мясную овсяную кашу, используя только овсяные хлопья, мясо и воду.

• Овес также можно комбинировать с йогуртом для образования смузи для младенцев; это идеальное сочетание пре-пробиотической еды для вашего ребенка.

Овес прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, а это значит, что он может быть частью рациона вашего ребенка. Но аллергия всегда вызывает беспокойство при введении младенцам новой еды.

Может ли у ребенка быть аллергия на овес?

У ребенка может быть аллергия на овес, но шансов мало. Американская академия педиатрии заявляет, что овес с меньшей вероятностью, чем другие злаки, такие как пшеница или рожь, вызывает аллергию, и, следовательно, их можно безопасно включать в рацион ребенка (12).

Однако, если у вашего ребенка аллергия на овес, у него будут проявляться такие симптомы, как рвота, тошнота, кожная крапивница, боль в животе, вялость и отек лица.

Крайним проявлением пищевой аллергии является синдром энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), при котором проявляются тяжелые симптомы, такие как рвота, боль в животе и диарея (13). Немедленно покажите малыша врачу, если подозреваете, что у него признаки пищевой аллергии.

Как приготовить овсяную кашу для ребенка?

Ниже приведены некоторые рецепты, которые вы можете попробовать для своего ребенка в зависимости от его возраста.

Овсянка для 4-месячного ребенка

Прием твердой пищи для 4-месячного ребенка — это решение, которое вам необходимо принять после консультации с педиатром. Это произойдет только в том случае, если ваш ребенок покажет определенные признаки развития, обязательные для начала приема твердой пищи (14). Получив разрешение, вы можете попробовать следующее:

Рецепт овсяной каши

Что вам нужно:

• ½ стакана органических овсяных хлопьев
• Вода (по мере необходимости)

Как:

1. Взять блендером и насыпьте в него полстакана овса.
2. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте к нему овес, осторожно взбивая.
3. Дайте хорошо приготовиться. Время от времени помешивайте.
4. После приготовления дайте ему остыть и подавайте к столу.

Это самый простой способ познакомить ребенка с овсом. Как только вы почувствуете, что ребенок привык к его вкусу, вы можете попробовать добавлять фруктовые и овощные пюре в овсянку. Вы также можете добавить в этот рецепт грудное молоко и молочную смесь. Однако будьте осторожны с признаками аллергии и непереносимости, если таковые имеются.

Овсянка для 6-месячного возраста

Когда ребенку исполняется шесть месяцев, его пищеварительная система относительно развита. Их можно добавлять в различные фрукты, овощи и злаки, чтобы получить оптимальное количество питательных веществ. Таким образом, настало время, чтобы рецепт овсянки можно было приготовить более тщательно. Несколько вариантов, которые вы можете попробовать для своего ребенка, — это овсяные блины, овсяная упма, овсяный десерт и овсяный смузи.

Рецепт овсяной упмы

Что вам понадобится:

• 1 стакан органических овсяных хлопьев
• 1 стакан овощей (морковь, перец, горох, лук и помидоры)
• 1 чайная ложка семян тмина
• Масло для обжаривания
• Соль (по вкусу)
• Вода (по необходимости)

Как:

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее одну чайную ложку масла.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
3. Как только масло нагреется, добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.
4. Теперь добавьте в сковороду все нарезанные кубиками овощи и обжарьте их.
5. Поскольку овощи наполовину приготовлены, добавьте овсяные хлопья и воду в кастрюлю, непрерывно помешивая смесь.
6. В этот момент поставьте сковороду на слабый огонь и продолжайте помешивать смесь. Посолить по вкусу.
7. Через 2–3 минуты накройте сковороду крышкой и дайте овсянке вариться 5–7 минут.
8. После приготовления дайте ему остыть и подавайте к столу.

Вы можете настроить рецепт в соответствии с тем, что нравится и не нравится вашему ребенку. Эти рецепты идеально подходят для завтрака или обеда. Есть много других рецептов вкусных овсяных хлопьев, которые вы можете попробовать для своего малыша. Эти рецепты не только полезны, но и достаточно вкусны, чтобы ваш ребенок дольше оставался сытым.

Есть еще несколько вопросов о том, как давать овес ребенку? Читать дальше.

Часто задаваемые вопросы о овсе для младенцев

1.Овсянка лучше рисовой каши для младенцев?

Да. Овсянка содержит больше клетчатки, чем рисовая крупа, и поэтому полезна для пищеварения. У некоторых детей может развиться запор, если их кормить только рисовыми хлопьями. Педиатры считают овсянку многообещающей альтернативой рисовой каше для облегчения запора у младенцев (15).

2. Должен ли я предпочесть органический овес обычному овсу?

Да, вы можете предпочесть органический овес обычному овсу. Овес не входит в список продуктов, наиболее загрязненных пестицидами, хотя он может содержать следы пестицидов (16).Поэтому покупка органических вариантов — всегда хорошая идея.

3. Как часто нужно кормить ребенка овсяными хлопьями?

Вы можете добавлять несколько столовых ложек овсянки в твердый рацион вашего ребенка каждый день. Количество овсянки полностью зависит от ваших личных предпочтений. От трех до четырех столовых ложек овса каждый день можно обеспечить растущим младенцем достаточным количеством клетчатки и питательных веществ.

4. Выделяют ли овсяные хлопья газы у младенцев?

Нет. Нет никаких научных доказательств того, что овсянка может вызвать газы у младенцев.

Овес богат питательными веществами и имеет меньше шансов вызвать аллергию даже у младенцев, впервые употребляющих твердую пищу. Количество клетчатки и специальных сахаров в овсе выше, чем в других злаках, что делает овсянку более питательной. Сделайте овес частью рациона вашего малыша, чтобы он поддерживал его рост и развитие.

Включаете ли вы овсянку в рацион вашего ребенка? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.