Основные правила раздельного питания: Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

Содержание

Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

3. Не рекомендуется употреблять два белковых продукта в один прием.

4. Не рекомендуется употреблять жиры и белки в один прием.

5. Не рекомендуется употреблять кислые фрукты с белками. Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя есть вместе с мясом, орехами, яйцами.
6. Не рекомендуется употреблять продукты содержащие сахар и крахмал в один прием. Джем с кашей могут вызвать процессы брожения.

7. Не рекомендуется в один прием употреблять несколько продуктов, содержащих концентрированный крахмал. При употреблении каши с хлебом один продукт усваивается, а другой не усваивается.

8. Не рекомендуется употреблять арбуз и дыню с другими продуктами в один прием.

9. Не рекомендуется употреблять молоко вместе с другими продуктами.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Понедельник

Завтрак
Геркулесова каша с фруктами

2-ой завтрак
Яблоко или 2 киви

Обед
1/3 отварной курицы
Зеленый салат
Отварные брокколи и цветная капуста

Полдник
Натуральный йогурт

Ужин
Омлет с грибами
Тушеные овощи
Зеленый салат

Вторник

Завтрак
Гречневая каша на молоке 0,5% или на воде

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
150 г отварной рыбы
Тушеные овощи
Зеленый салат

Полдник
Яблоко
Горсть орехов

Ужин
Овощной суп
Салат из овощей

Среда

Завтрак

Отварной рис с фруктами 200 г

2-ой завтрак
Банан

Обед
Мясные котлеты 150 г
Овощной гарнир

Полдник
Яблоко или апельсин

Ужин
Яичница из 2-х яиц с помидорами и зеленью

Четверг

Завтрак
«Геркулес» на воде с ягодами

2-ой завтрак
1 стакан кефира

Обед
100 г отварной семги
Тушеные овощи

Полдник
5 штук чернослива

Ужин
Цветная капуста запеченная с грибами

Пятница

Завтрак
Гречневая каша на воде с добавлением чернослива и киви

2-ой завтрак
Яблоко

Обед
Овощной суп
100 г отварной телятины
Зеленый салат

Полдник
Горсть миндальных орехов

Ужин
Кус-кус с овощами

Суббота

Завтрак
Творог 5% 150 г с кусочками фруктов

2-ой завтрак
Апельсин

Обед
½ отварной куриной грудки
Тушеные овощи

Полдник
1 груша

Ужин
1 яйцо в крутую
Овощной салат

Воскресенье
Разгрузочный день

1,5 кг яблок

1-ый вариант белковой диеты

Завтрак
Отварная гречка без масла
1 свежий огурец

2-ой завтрак
Отварное в крутую яйцо

Обед
Отварное мясо (курица или говядина) 200 г
Овощной гарнир

Полдник
Зеленый салат

Ужин
Нежирная рыба 150 г
Зеленый салат

Такого рациона можно придерживаться от 8 до 14 дней. Пить не менее 2,5 л жидкости. В течение каждого дня употреблять до 3-х чайных ложек меда.

2-ой вариант белковой диеты

Первые 5 дней:

Завтрак
Сваренное в крутую яйцо
1 свежий огурец
2-ой завтрак
100 г твердого сыра или 150 г нежирного творога

Обед
150 г отварного мяса
Зеленый салат

Полдник
Кефир 1 стакан

Ужин
100 г отварной нежирной рыбы
1 свежий огурец
В оставшиеся 10 дней на завтрак можно есть любую кашу без масла и сахара (180 — 200 г) за исключением манной. Пить не менее 2,5 л жидкости Диета рассчитана на 15 дней

Необходимо запастись терпением и силой воли.
Фрукты во время белковой диеты не употреблять.
3 чайные ложки меда в день – единственный источник сладкого.

Смотрите полный выпуск программы «Сытые и стройные» с Маргаритой Королевой: «Не хлебом единым: роль углеводов в популярных диетах» >>

Что такое раздельное питание: особенности и правила.

Система раздельного питания является основой для правильного переваривания пищи. Структурировал эти знания в отдельную систему американский диетолог Шелтон. Суть такого питания заключается в рациональном употреблении пищи, которая будет благоприятно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Благодаря такому питанию можно наладить обмен веществ, скинуть лишний вес, устранить брожение и гниение в организме. Правильный подбор компонентов рациона подарит легкость, крепкое здоровье и долголетие.

Особенности раздельного питания

Главный принцип раздельного питания заключается в правильном комбинировании отдельных продуктов. Их несовместимость способна привести к негативным последствиям: вздутию, тошноте, отечности, лишнему весу.

Чаще всего такая проблема наступает при чрезмерном употреблении белков и углеводов за один прием пищи. Главная задача диетолога Шелтона сводилась к выведению идеальной формулы белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов во время суточного приема пищи.

Принцип раздельного питания заключается в просчете химических особенностей всех продуктов. Чем больше они сочетаемы друг с другом, тем быстрее организм переваривает пищу. Если продукты требуют разных условий для качественного усвоения, создается дисбаланс. Именно поэтому суть похудения основана на принципах американского диетолога.

Пример! Съеденное на голодный желудок яблоко усвоится за 20 минут. Яблоко в качестве десерта после плотного ужина будет перевариваться около 5 часов, создавая окисление и брожение.

Специалисты разделили основные продукты в разные группы. Для их переваривания требуются специальные ферменты. К ним относят:

протеиновую и белковую пищу – молочные продукты, птицу, мясо, орехи, бобовые, грибы;
углеводы – крупы, сахар, картофель;
жиры – сметану, растительное и сливочное масло, твердые сыры;
овощи, фрукты и ягоды.

Внимание! Отдельно рекомендуют употреблять молоко, дыню и арбуз. В сочетании с другими продуктами они могут провоцировать брожение и наносить вред организму.

Неправильная совместимость продуктов создает в человеческом теле шлаки, токсины, лишний вес, а также выводит из рабочего состояния ЖКТ. Узнать более точное сочетание продуктов можно из специальных таблиц.

Правила раздельного питания

Важно разделять белковую и углеводную пищу для разных приемов пищи, чтобы не соблюдать диет и хорошо себя чувствовать.
Фрукты лучше употреблять отдельно от основных приемов пищи, давая желудку время для их быстрой переработки.
Молочные продукты необходимо дополнять зеленью и овощами.
Не забываем употреблять разные натуральные жиры. Именно они способствуют усвоению и накоплению в организме минералов и витаминов.

Польза от сахара нулевая. Лучше убрать этот продукт из своего рациона. Десерты и выпечку можно употреблять несколько раз в неделю.

Правильное рациональное питание поможет без лишних усилий поправить здоровье и убрать лишний вес. Отсутствие диеты, но правильный выбор меню, позволит скинуть в течение месяца 2–4 килограмма без лишних усилий. А дополнительные небольшие физические нагрузки помогут сформировать подтянутое и стройное тело максимально быстро.

Правила раздельного питания — причины, диагностика и лечение

Семь правил питания

Правило № 1.

Это значит : углеводные продукты (хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие) нельзя есть вместе с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом и прочими кислыми фруктами, а также с помидорами.

Правило № 2. Ешьте белки и углеводы в разное время.

Это значит: каши, хлеб, картофель, макароны нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.

Это значит: в один прием пищи не должны входить орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и мясо, или сыр и яйца. Для усвоения того или иного белкового продукта нужны различные условия в желудке в качественном и количественном плане. Так, например, яйца требуют иного времени для выделения сока, нежели мясо или молоко. То есть бифштекс с яйцом не лучший вариант обеда. Целесообразнее сегодня съесть бифштекс, а завтра — яичницу.

Правило № 4. Ешьте белки и кислоты в разное время.

Это значит: апельсины, лимоны, помидоры нельзя есть вместе с мясом, рыбой, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 5. Ешьте жиры и белки в разное время.

Это значит: не стоит сочетать сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.

Правило № 6. Ешьте крахмалы и сахар в разное время.

Это значит : не добавляйте желе, джемы, фруктовые конфитюры, любой сахар (белый или тростниковый, фруктовый или молочный), мед и сиропы в пирожки, хлеб, печенье, каши и картофель.

Правило № 7. Существуют ни с чем не сочетаемые продукты: молоко, арбузы и дыни.

Это значит: три этих продукта лучше есть отдельно. Правда, Шелтон признается, что он не может дать точного физиологического обоснования этого правила.

При взгляде на «правила Шелтона» кажется, что вся его система состоит из запретов. Однако диетолог предусмотрел и допущения. Неблагоприятным сочетаниям продуктов можно найти приемлемую замену — достаточно справиться с таблицей совместимости продуктов.

Семь правил приема пищи

Раздельное питание, или «метод Шелтона», подразумевает и особые правила приема пищи.

Правило № 1. Не следует пить во время еды.

Это очень важно, и приверженцам раздельного питания необходимо это правило неукоснительно соблюдать. Шелтон был против употребления чая или кофе, считая, что они стимулируют аппетит и, таким образом, способствуют перееданию. Сам диетолог всем напиткам предпочитал воду — не слишком сильно охлажденную, но и не подогретую. Исследования Шелтона показали, что вода из желудка уходит через 10 минут после ее приема. Если запивать пищу жидкостью, последняя унесет из организма большую часть разбавленного пищеварительного сока. Это ослабит процесс пищеварения. Помимо этого, человек, «запивающий» свой завтрак, обед или ужин вместо того, чтобы тщательно пережевывать и смачивать слюной пищу, проглатывает еду увлажненной и полупережеванной, а значит, не обработанной пищеварительным ферментом.

Итак, по Шелтону, пить следует за 10-15 минут до еды, через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

Правило № 2. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Полностью пережеванная еда сразу подвергается действию пищеварительных соков, тогда как быстро проглоченные куски требуют значительно больше времени для усвоения. Пережевывание способствует и быстрому чувству насыщения.

Правило № 3. Используйте только постное мясо. Не употребляйте копчености и жирное мясо.

Правило № 4. Мясо, птицу и рыбу надо готовить на пару, отваривать, тушить или запекать на гриле. Готовьте на один раз — не стоит разогревать еду.

Правило № 5. Ешьте чаще. По Шелтону, промежуток между приемом белков и углеводов должен составлять 2 часа. Это значит, что вместо привычных завтрака, обеда и ужина можно позволить себе перекусывать каждые 2 часа.

Правило № 6. Сократите употребление соли, перца и других специй и приправ. Шелтон советовал вообще отказаться от специй. Он считал, что они бесполезны и не нужны организму, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию.

Правило № 7. Не заставляйте себя есть. Не ешьте при недомоганиях. Не ешьте, если вам предстоит серьезная работа.

Некоторые выводы

«Природа не производит бутербродов!» — утверждает Шелтон. Сочетание котлеты и картофеля, по мнению диетолога, недопустимо, колбасе нет места на куске хлеба, а обжаренная грудинка с гречневой кашей приравнивается к преступлению. Есть нужно только простую, естественную пищу, приготовленную таким способом, чтобы подлинный вкус продукта не был «забит» обилием приправ. Человек ест меньше, когда за один раз употребляет только один вид пищи. Разнообразие продуктов на столе, от которого в буквальном смысле разбегаются глаза, по мнению Шелтона, — толчок к перееданию. Доктор Герберт Шелтон придерживался разработанной им системы раздельного питания всю свою жизнь, а прожил он без малого 100 лет.

У Шелтона была и есть масса последователей. Хочется привести высказывание одного из них, англичанина Лесли Пауэлла. Он утверждал: «Рецептов на одно пенни имеется десяток, и большинство из них вызывают у грамотных в вопросах питания людей ощущение тревоги: столь часто они противоречат природе, изысканны искусственностью, являя собой акты кулинарного саботажа и ведя к нарушению пищеварения. Обычно обнаруживается, что самые здоровые рецепты — они же и самые простые. Мы часто делаем из пищи излишне сложное дело, не достигая при этом и большой эпикурейской радости».

10 правил раздельного питания | Статьи на YOGA.RU

Откуда берется энергия? Энергия по своей сути в чем-то похожа на деньги − ее много не бывает. Всегда есть желание получить еще больше. На что мы только не идем, чтобы выжать еще больше энергии из организма! Литры кофе, сахар, стимуляторы и энергетические напитки − в ход идет все! А наше бедное тело все терпит.

После насильственных всплесков энергии обычно приходит упадок сил. На самом деле, энергия, появившаяся в результате стимуляции, − это не настоящая энергия. Это дешевая подделка того, что можно иметь на самом деле, тогда, когда организм здоров.

Если забыть о кофеине, у нас есть определенное количество энергии на день. И есть несколько факторов, которые являются частью процесса уравнивания энергии: сон, эмоции, движение, умственная деятельность и, конечно, еда.

Сон дает нам энергию.
Движение может способствовать приливу энергии благодаря усилению циркуляции крови и кислорода, но, в результате, и оно требует энергии. Разные виды упражнений можно также разделить на истощающие и подпитывающие.
Эмоции могут очень сильно влиять на уровень энергии. Позитивные эмоции, такие как радость, заряжают энергией, тогда как негативные эмоции могут истощить наши энергетические ресурсы.
Умственная деятельность требует немало энергии. Ясность мысли и креативность обычно не свойственны изнуренным людям.
Еда – палка о двух концах. Легкопереваримая пища дает энергию, трудноперевариваемая или непитательная пища потребует больше энергии для переваривания. Некоторые пищевые сочетания, наоборот, заберут энергию. Например, бутерброд из белого хлеба со сливочным сыром требует для переваривания много энергии. Возможно, намного больше, чем он может дать организму. Ягоды же, с другой стороны, являются быстрым способом зарядиться энергией.

Один из способов получения энергии от пищи – употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами.

Раздельное питание может применяться к любой диете для устранения тяжести в желудке после еды, улучшения процессов выведения продуктов пищеварения из организма, решения проблем с кожей и увеличения уровня энергии.

Вот 10 правил раздельного питания, которые я применяю и которые вы, возможно, найдете интересными для себя:

Чем проще, тем лучше.
Выпивать немного горячей воды или травяного чая перед едой, немного во время еды и ничего не пить как минимум в течение 30 минут после еды. Это поможет предотвратить разжижение желудочного сока и улучшит пищеварение.
Не употреблять фрукты в течение 2-3 часов после еды. Фруктам требуется намного меньше времени для переваривания, но, если в вашем желудке что-то есть, они застрянут там и начнут бродить. Это приведет к вздутию живота.
Замачивайте орехи на ночь. Это делает их менее сухими, и они лучше перевариваются. Они становятся более легкой пищей. Аюрведа рекомендует замачивать на ночь все орехи.
Не сочетайте различные виды белка в одном приеме пищи. Не употребляйте вместе рыбу и курицу, бобы и мясо. Порция пищи с комбинированными белками будет перевариваться 10-12 часов, если у вас хорошее пищеварение. Вы бы сами захотели без перерыва работать 12 часов?
Всегда добавляйте зеленые овощи, когда употребляете в пищу жиры с белками или углеводами. Зеленые овощи хорошо сочетаются практически со всем. С ними нельзя ошибиться! Зеленые овощи – ваши лучшие друзья.
Несколько раз в неделю давайте своему организму отдых, употребляя простую пищу. Моя любимая моно-пища – это супы из овощей, киноа или гречка с качественным топленым или оливковым маслом.
Экспериментируйте с умом! Если сомневаетесь в правильном сочетании продуктов, попробуйте и обратите внимание на реакцию вашего организма. Ваш организм лучше, чем любой диетолог, понимает, что ему нужно.
Если вы употребляете молочные продукты, не сочетайте их ни с чем. Однозначно, никаких фруктовых молочных шейков, если не хотите свернувшегося молока в своем желудке.
Питайтесь легкой, теплой и простой пищей, если вы устали или находитесь в состоянии стресса. Выздоровление и лечение требует энергии, также как и пищеварение. Используйте свои энергетические ресурсы с умом.

Автор: Надежда Андреева (yogajournal.ru)

10 принципов раздельного питания | WMJ.ru

Ты – то, что ты ешь: этот лозунг очень хорошо передает основной принцип раздельного питания. Как часто мы едим все подряд, не задумываясь о том, насколько совместимы те или иные продукты?

Система раздельного питания – одна из самых популярных диет в мире. Ведь именно благодаря этому виду особого построения меню можно не только правильно питаться, хорошо себя чувствовать, но и худеть без приступов голода, плохого настроения и соблазнов сорваться.

Если ты готова перейти на диету, столь горячо любимую голливудскими звездами и простыми людьми, WomanJournal.ru предлагает тебе ознакомиться с 10 правилами раздельного питания.

Правило №1: совместимость продуктов

Основной принцип раздельного питания – совместимость продуктов. Например, белки нельзя употреблять вместе с углеводами. Почему? Например, фрукты, съеденные минут за 30 до основного приема пищи, уже успеют перевариться и усвоиться, а если их употребить после, то они останутся в желудке, вызывая процесс гниения и брожения, отсюда и плохое самочувствие, и лишний вес, и проблемы с кожей.

Согласно принципам раздельного питания все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. Совместимость разных продуктов ты сможешь определить по специальной таблице.

Правило №2: «нет» термической обработке продуктов

Второй, не менее важный принцип раздельного питания, заключается в том, что продукты должны проходить минимальную термическую обработку для того, чтобы в них максимально сохранились все полезные вещества и соединения. Твоей лучшей подругой должна стать пароварка и тефлоновая сковорода, на которой можно готовить пищу без добавления масла. Также можно запекать, тушить и бланшировать продукты. Помимо всего прочего, еда, которую готовили меньше времени, дольше усваивается, а, значит, дает чувство насыщения на более длительный срок.

В помощь тебе – рецепты блюд на пару.

Правило №3: белки vs углеводы

По теории раздельного питания белки и углеводы не стоит употреблять одновременно: необходим временной интервал в 4-5 часов (минимум в 2 часа). Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения, а также обмена веществ.

Причина в том, что для переваривания пищи, богатой белками, и пищи, богатой углеводами, организму требуются разные условия и разное время. Для расщепления углеводов необходима щелочная среда, для расщепления белков – кислая.

Обработка углеводов требует меньшего количества времени, чем расщепление белков. Поэтому если ты одновременно съешь на обед тушеную куриную грудку, а затем побалуешь себя десертом, какие-то из полезных веществ будут усвоены хуже. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, превращаются в шлаки и токсины, отравляющие организм.

Правило №4: нейтральные продукты

К продуктам, богатым белками, относятся мясо, рыба, субпродукты, яйца, нежирные молочные продукты, бобовые и орехи.

К продуктам, богатым углеводами, относятся хлеб, мука, крупы, макаронные изделия, картофель, сахар.

В отдельную группу вынесены так называемые «нейтральные» продукты – животные жиры, сливочное масло, сметана, сливки, жирный творог, жирные сорта сыра (жирностью более 45%), сухофрукты, зелень, свежие овощи и фрукты.

Основной особенностью этих продуктов является то, что они совместимы как с белками, так и с углеводами. Запомни: лучший гарнир к мясу и рыбе – зелень, а никак не макароны!

Правило №5: несочетаемые продукты

Существуют также продукты, которые ни с чем нельзя сочетать: бананы, арбузы и дыни. Их следует есть только самостоятельно и за час до еды, не позже.

Все дело в том, что, например, дыня, переваривается только в кишечнике, а если ее комбинировать с чем-то еще, она надолго останется в желудке непереваренной. Это может спровоцировать вздутие желудка, колики и гастритные боли.

Так что если ты нацелена приобщиться к раздельному питанию, забудь про классическое сочетание гурмана «дыня + ветчина». То же самое можно сказать и про десерты, где, кроме дыни, присутствует бисквит или любой другой несочетаемый компонент.

Правило №6: «нет» консервам, рафинадам и полуфабрикатам!

В раздельном питании под запретом рафинированные продукты, полуфабрикаты, а также консервы.

Все потому, что они подвергнуты серьезной термической обработке, а, значит, практически лишены всех полезных свойств. Даже очищенный рис в процессе «облагораживания» теряет большую часть полезных вещей – растительных белков,витаминови минералов. То же можно сказать и о рафинированном сахаре.

Правило №7: только полезные сладости

Согласно теории раздельного питания употребление сахара и кондитерских изделий следует значительно ограничить. А все потому, что сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то, надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка. Кислая отрыжка, изжога – результаты этого процесса.

А вот мед исключен из категории сахаров: это уже переработанный пчелами продукт. Он всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и остальные системы организма.

Правило №8: молочные реки

Запомни, что молоко – отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной.

И что в итоге? Содержимое желудка загнивает, процесс пищеварения затягивается. Страшно? Нет, не нужно отказываться от употребления молока: в нем много полезных веществ и витаминов. Достаточно лишь усвоить, что это самостоятельный продукт. Составляй меню по законам здорового питания, пей молоко в отдельный прием пищи – и все будет в порядке.

Правило №9: правильный хлеб

Хлеб – всему голова: и в раздельном питании он разрешен. Только не стоит сильно радоваться и поглощать свежеиспеченные батоны. Полезным считается хлеб из муки грубого помола, с добавлением отрубей или выпеченный вовсе без муки. Такие продукты обычно отмечены знаком «фитнес» или «ЗОЖ» (здоровый образ жизни).

Правильныйхлебможно есть вместе с салатами, супами, а также использовать его для приготовления сэндвичей и бутербродов. Главное, при этом не забывать: так или иначе, хлеб – это крахмалосодержащий продукт и важно не забывать, с чем его можно сочетать.

Правило № 10: меню раздельного питания

Прочитав все пункты, у тебя может сложиться впечатление, что ты можешь есть либо одну морковку с капустой, либо хлеб с чаем. Нет, это далеко не так: меню раздельного питания довольно разнообразно.

Сложно придется лишь первое время: таблицу совместимости продуктов нужно всегда держать при себе. В дальнейшем ты уже запомнишь, что с чем можно сочетать и без подсказки.

WomanJournal.ru предлагает тебе примерное меню, которое поможет тебе правильно составить свой рацион питания:

Завтрак – фрукты, фруктовый салат, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом. Или сыром, творог – на выбор!

Обед желательно готовить из продуктов, богатых белками. Причем традиционные мясные или рыбные блюда – без привычного гарнира из картофеля или макарон. Лучше рыбные и мясные блюда дополнить большой порцией салата из овощей и фруктов. Либо рагу из овощей.

Из первых блюд – овощной суп или овощной бульон, на десерт – несладкие фрукты.

Ужин , как ни странно, лучше всего готовить из продуктов, богатых углеводами: они быстро усваиваются организмом. Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны с сыром, сладкие фрукты и т.д.

Проявляй фантазию, и тогда переход на рациональное питание пройдет незамеченным! Да и похудеть к лету, благодаря новой системе питания, станет совсем даже не несбыточной мечтой.

принципы и таблица сочетаемости продуктов

Теория раздельного питания создана в первой половине ХХ века американцем Генри Шелтоном. Система входит в число самых популярных и обсуждаемых современных диетологических концепций и до сих пор вызывает ожесточенные споры относительно пользы и вреда для здоровья. Медики и ученые приводят доводы, доказывая ее несостоятельность, а количество почитателей при этом ничуть не уменьшается. Даже наоборот – растёт.

Однако выбор пищевых принципов и привычек всегда субъективен. В статье мы познакомим вас с основами раздельного питания, чтобы вы смогли решить, подойдет ли оно вам или убедиться, что проводить эксперименты со своим здоровьем вряд ли стоит.

Что такое раздельное питание?

Базовый постулат раздельного питания: белки, жиры и углеводы требуют разных условий и ферментов для переваривания. Приверженцы этого принципа утверждают: смешанная пища, попадая в организм, замедляет процессы метаболизма, вызывает интоксикацию, брожение, избыточное газообразование.

Правильное питание по раздельному принципу означает есть продукты, различные по составу, в разное время на протяжении дня, сохраняя пищевое разнообразие. Интервал между приемами должен быть не менее 2 часов.

В классической системе раздельного питания нет обязательной нормы воды. Считается, что пить нужно, когда хочется. Испытываешь жажду – пьешь воду, а не подсчитываешь «обязательное» количество жидкости.

Но прекратить объединять на тарелке картошку с мясом или макароны с котлетами не означает еще, что вы превратились в последователя теории Генри Шелтона. На самом деле это целая система пищевого поведения. Она предполагает соблюдение ряд правил и требует изменения образа жизни в целом. Сформулируем основные принципы раздельного питания:

Не переедать и упрощать повседневное меню. Если одновременно употреблять слишком много даже совместимых продуктов, нагрузка на органы пищеварительной системы будет избыточной. Идеальный вариант – один вид пищи в один прием и небольшая порция.
Чем меньшей тепловой обработке подвергаются продукты, тем они полезнее. Фрукты и овощи желательно вообще употреблять сырыми. Допускается краткосрочные тушение или варка, бланшировка, запекание. Масло добавлять запрещено. Жиры (даже растительные) рекомендовано добавлять в умеренном количестве уже в готовое блюдо.
Питье – чистая вода, а не молоко или соки. Эти жидкости относятся к категории «еда». Нельзя запивать пищу. Вода разбавляет пищеварительные соки, удлиняет процесс переработки продуктов в желудке. Разрешается пить за 10-15 минут до еды или через полчаса после фруктов, через 2 часа после приема углеводов, через 4 часа – после белковых блюд.
Соль и специи лучше исключить или сократить до минимума. Их задача – возбуждать аппетит, что абсолютно не требуется. Когда человек голоден, он насладится едой и без дополнительных стимуляторов. Приправы изменяют вкусовые ощущения, а также замедляют усвоение пищи.
Рафинированные, искусственные продукты, консервы, полуфабрикаты при раздельном питании строго запрещены. Муку, сахар, очищенный рис, колбасы адепты раздельного питания называют «мертвой» едой. В них нет ничего нужного и полезного. Тягу к сладкому можно вполне «заглушить» фруктами.
Рекомендуется съедать в день хотя бы одну порцию овощного салата без масла, специй, уксуса или лимонного сока. В составе должны преобладать зеленые листья (салат, кресс-салат, руккола, петрушка, мангольд и пр.), а общее количество ингредиентов не превышать 4-х. Идеально подходят следующие виды овощей: сельдерей, огурцы, помидоры, лук, редис.
Ешьте только тогда, когда появляется чувство голода. С помощью голода организм сигнализирует о необходимости получить питательные вещества. Противоположностью реального голода считается аппетит, который в большей степени связан с желанием поесть обильно и удовлетворить нервную систему.
Тщательно пережевывайте пищу. Всем известный, но от этого не менее актуальный принцип. Начальный этап пищеварения происходит во рту, когда еда обрабатывается слюной. Ротовая полость регулирует активность других органов ЖКТ. Глотая большие куски, человек делает процесс усвоения питательных веществ более энергозатратным.

Аппетит, не связанный с чувством голода, начинает руководить человеком, заставляет его есть все больше и больше. По этой причине важно отличать нормальные физиологические потребности организма от психологической пищевой зависимости.

Группы продуктов и необходимые для них ферменты

Разобраться в основах раздельного питания невозможно без классификации продуктов.

Исходя из состава, выделяют несколько основных типов:

Белки – все мясные продукты, птица, рыба, яйца, авокадо, арахис, бобовые, соя, сыр, морепродукты.
Крахмалы – картофель, морковь, тыква, хлебные злаки, артишоки, цветная капуста.
Углеводы – макароны, крупы, сладкие фрукты, хлеб.
Жиры – растительное и сливочное масло, сало, сливки, сметана.
Сладкие фрукты – хурма, банан, инжир, все сухофрукты,
Кислые фрукты – лимон, грейпфрут, апельсин, ананас,
Полукислые фрукты – груша, манго, абрикос, черника.
Зеленые овощи – огурцы, капуста всех видов (кроме цветной), листовой салат, мангольд, лук, чеснок, спаржа, сельдерей.

Разные продукты перерабатываются организмом неодинаково, с помощью разных ферментов (энзимов). Такое открытие сделал еще академик И.П. Павлов. Углеводная пища начинает перевариваться во рту под воздействием фермента амилазы. Белкам нужна для расщепления до аминокислот кислотная среда. Их переработка происходит в желудке под воздействием трипсина. В кишечнике трипсин дополняется химотрипсин, образуя другой фермент – протеазу. Основная нагрузка при переваривании жиров ложится на поджелудочную железу. Для жирной пищи требуется фермент липаза.

Последователи системы раздельного питания утверждают, что разные ферменты тормозят и нейтрализуют друг друга, поэтому при смешанном употреблении пищи нормальное пищеварение невозможно.

Недопустимые сочетания при раздельном питании

Изжога, отрыжка, вздутие живота из-за сильного газообразования и даже хронический насморк с кашлем – вот далеко неполный список последствий смешанного питания, о котором предупреждает Г. Шелтон и его последователи.

Наиболее вредоносными считаются следующие сочетания:

Комбинации продуктов	Пример
Кислоты и крахмалы	Хлеб+лимон; банан+апельсин; картофель+помидоры.
Белки и углеводы	Мясо+крупы; орехи+сладкие фрукты.
Белки с белками	Мясо+яйца или 2 любых белковых продукта в 1 прием пищи.
Белки и жиры	Сыр+сливочное масло; птица+сливки.
Кислота и белок	Кислые фрукты+мясо, яйца или орехи.
Сахар и крахмал	Злаки (каши)+мед или сахар, хлеб+варенье, пирожки с повидлом.

Молоко, дыня и арбуз вообще не приемлют «партнеров». Есть их рекомендуют употреблять отдельно.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Чтобы понять, как правильно питаться раздельно, приверженца раздельной диеты создали удобную таблицу. Руководствуясь ее данными, несложно подбирать рацион и включать в него блюда на свой вкус. Главное, учитывать сочетаемость и соблюдать норму. Итак, таблица совместимости при раздельном питании:

Скачать таблицу совместимости продуктов в удобном формате можно тут. Так она всегда будет у вас под рукой.

Как пользоваться таблицей? Разобраться несложно. Выбираете два вида продуктов и смотрите цвет ячейки на пересечении. Если ячейка красного цвета, совмещать продукты в один прием пищи не рекомендуется.

К примеру, возьмем рыбу и хлеб (строка 1 по горизонтали и столбец 7 по вертикали в таблице). Они пересекаются на «красной» ячейке. Значит, совместимость плохая.
Зеленый цвет сигнализирует об отличной сочетаемости, синий – о допустимой, но не очень желательной: объединять продукты разрешается, но не часто.

Диеты на базе системы раздельного питания

Большинство приверженцев раздельного питания не рассматривают его, как способ сбросить вес. Избавление от лишних килограммов они считают закономерным результатом перехода на здоровое потребление пищи. Однако с учетом базовых принципов разделения продуктов по составу нутриентов разработано множество диет (преимущественно для женщин).

Наиболее популярна диета «90 дней». Весь курс в ней разбит на пятидневки. Каждый день имеет свое название в соответствии с продуктами, которые разрешено употреблять: белковый, крахмалистый, углеводный, витаминный (фруктовый) и разгрузочный. Циклы повторяются без остановки.

Предупреждаем! Килограммы на такой диете, скорее всего, уйдут, но организм за счет бесконечных монодиет будет испытывать стресс: есть риск появления сбоев в работе органов и систем.

По схожему принципу построена и другая распространенная диета – «21 день». Длится она 3 недели. В течении этого времени рекомендуют чередовать белковые и углеводные дни через 1 или 2 дня. Белковый рацион разрешено дополнять овощами, углеводный включает каши, овощные супы и фрукты.

Плюсы раздельного питания

Безусловно, идеальной системы питания, подходящей любому человеку не существует. Вопрос пользы и рисков всегда индивидуален.

Однако некоторые общие преимущества раздельного питания очевидны:

Минимально переработанная, простая еда без полуфабрикатов и фаст-фуда оздоравливает организм. Вырабатывается привычка питаться полезными продуктами. Уходит лишний вес, стабилизируется калорийность рациона.
Тщательный выбор блюд формирует осознанное отношение к пище. Появляется понимание, что это исключительно топливо для организма. Поэтому его качество, вид и количество строго определено.
Нормализуется работа кишечника.
Питание по системе разнообразно, чувство голода не возникает в течение дня, список пищевых ограничений незначительный.

Аргументы противников раздельного питания

Сторонники раздельного питания обычно говорят об улучшении состояния организма в целом, о чувстве легкости, которое не исчезает после еды, а также об эффективной работе системы пищеварения. Противники указывают, что теория была разработана еще в прошлом веке, а ее автор был далек от диетологии. Более того, современная медицина считает раздельное питание бесполезным, а саму систему – несостоятельной с научной точки зрения.

Еще в 1986 году российскими учеными были проведены эксперименты, опровергающие утверждение Г. Шелтона о том, что ферменты, необходимые для переработки разных нутриентов, тормозят друг друга (данные опубликованы в приложении №14 к «Российскому журналу гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии», 2001 г.).

К тому же продуктов, содержащих исключительно белки, жиры или углеводы, в природе не существует. К примеру, крахмалистый картофель содержит 2 г белка на 100 г продукта, а в белковой сое – почти 30 г углеводов. Именно поэтому организм человека на протяжении тысячелетий был вполне приспособлен переваривать одновременно разную пищу.

Диетологи также ставят под сомнение лидирующую роль раздельного питания в процессе похудения. В 2000 г. были опубликованы результаты исследования испанских медиков. 2 группы людей с лишним весом на протяжении 6 недель питались одинаково сбалансированно, но по разным принципам. Группа №1 получала стандартное диетическое питание, группа №2 те же продукты употребляла по раздельному принципу. В итоге результаты у пациентов из обеих групп были в целом идентичные. То есть лишний вес ушел за счет отказа от вредной еды и снижения калорийности блюд меню.

Заключение

Несмотря на то, что Генри Шелтон призывал своих последователей переходить на раздельное питание (или здоровое, как сам его называл) без промедления и подготовки, мы не рекомендуем спешить. Особенно если у вас есть проблемы с желудком или кишечником. Лучший вариант – проконсультироваться с врачом (диетологом, терапевтом или гастроэнтерологом) а потом принимать решение.

И еще одно важное замечание в финале. Если вы все же решили начали питаться раздельно, помните: такой режим требует постоянства! Соблюдать правила нужно везде. Не имеет значения, где вы едите – дома, в кафе или в гостях. Организм привыкает работать по определенной схеме, и резкий переход к смешанному питанию чреват сбоями, отравлениями и другими неприятными последствиями. Берегите себя и будьте здоровы!

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

3 главных правила раздельного питания

Раздельное питание стало довольно популярным в последнее время. Его принципов придерживаются многие голливудские звезды Кэтрин Зета-Джонс, Гвинет Пэлтроу, Деми Мур и даже Дженнифер Энистон. Хотя диетологи расходятся во мнениях, как все же стоит подходить к похудению, однако раздельное питание дает результаты.

Система раздельного питания была разработана еще в 1904 году Уильямом Хэем – врачом из Нью-Йорка, который сначала придумал эту систему для себя. В то время он весил более 100 килограммов и страдал от гломерулонефрита (заболевание почек). Благодаря раздельному питанию Хэй за 3 месяца сбросил 23 килограмма.

Читайте также: Диетолог рассказала, что надо есть, чтобы сохранить молодость

Главное правило раздельного питания – разделять продукты, которые требуют разной среды переваривания. Как известно, некоторые продукты перевариваются в кислой среде, а некоторые – в щелочной. И их ни в коем случае не стоит смешивать.

Поэтому, предлагаем узнать 3 основных правила, как правильно соблюдать раздельное питание:

Правило первое: углеводы нельзя сочетать с белками

Углеводная и белковая пища, по мнению Уильяма Хэя, совместно крайне негативно влияет на организм, замедляет процессы пищеварения, а также способствует набору лишнего веса. Поэтому картофель нужно есть отдельно от мяса. А совмещать углеводы или белки лучше с овощами.

Читайте также: Как питаться в офисе, чтобы не набрать вес: список продуктов

Правило второе: фрукты и овощи – основа питания

В раздельном питании основой должны быть фрукты и овощи. Все остальное нужно есть только в небольших количествах. Также интересно, что Уильям Хэй верил, что такой подход к питанию позволит быть не только стройным, но и может сохранить молодость на долгие годы.

Правило третье: есть необходимо 3 раза в день

В отличие от современных взглядов на здоровое питание, система раздельного питания предусматривает 3 приема пищи. При этом интервал между ними должен составлять не менее 5 часов. Интересно, что в системе раздельного питания на завтрак нужно есть молочные продукты и фрукты, на обед – рыбу или мясо с салатом, а на ужин – макароны, картофель или любую кашу со сливочным маслом.

Читайте также: Диетологи назвали самый полезный продукт для человека

Эксперты говорят, что из четырех родительских «стилей кормления» только один полезен для здоровья детей.

Как диетолог, я постоянно получаю информацию и исследования о здоровом питании, и я консультировал многих родителей о том, как для поддержания здорового питания, а также здорового дома. Тем не менее, мне все еще невероятно сложно привить своим дочерям здоровые привычки в еде.

«Вырастить здорового едока — это 18-летняя работа», — сказала Джилл Кастл, диетолог, эксперт по детскому питанию и мать четверых детей.Но, по мнению экспертов, это также одна из самых важных вещей, которую вы делаете как родитель.

Еще более пугающим — или мотивирующим, в зависимости от того, как вы на это смотреть, — является то, что ваш собственный «стиль кормления», который точно отражает ваш стиль воспитания и включает в себя ваше отношение и действия в отношении еды, является одним из важнейших факторов, определяющих отношение вашего ребенка к еде и, как следствие, его или ее здоровье.

«В литературе по детскому питанию у нас есть доказательства того, что стиль кормления может влиять не только на массу тела ребенка, но и на его отношение к еде и его поведение во время еды», — сказал Касл.

То, как мы кормим наших детей, глубоко укоренилось и отражает наш собственный опыт с едой в детстве. «Как родители, мы подходим к столу со своей историей и стилем кормления», — сказала она.

Авторитарный стиль кормления

Первый — это авторитарный или контролирующий стиль кормления. Здесь родитель может быть склонен подтолкнуть ребенка к тому, чтобы он ел еще несколько кусочков еды, или попросил ребенка «вымыть вашу тарелку». Родитель также может ограничить доступ ребенка к нездоровой и непитательной пище.

При таком стиле питания, ориентированном на родителей, правила приема пищи устанавливаются родителем без учета взглядов ребенка, а не определяются самим ребенком и его аппетитом. Например, ребенок может опустошить свою тарелку, даже если она полна, чтобы доставить удовольствие своим родителям, пояснил Касл. Когда аппетит ребенка игнорируется, он или она может потерять способность регулировать свои собственные внутренние сигналы голода и сытости, и это может вызвать проблемы с весом.

Требование поесть может быть незначительным. «В вакууме« взять еще два укуса »не выглядит ужасным … но со временем это сообщение может повлиять на способность ребенка уважать и распознавать свои собственные сигналы голода и сытости и прислушиваться к своему собственному телу», — сказал Касл. .«Если вы сыты, вы сыты, а сверх полноты — это переедание».

Если вторая порция не разрешена или сладости и лакомства исключены из дома, дети могут еще больше сосредоточиться на еде, которую они не получают.

«Когда он или она рядом [сладкое], этот ребенок может потерять контроль и быть очень раскованным», — сказал Касл. «Родители подходят ко мне и говорят: ‘Я нахожу обертки в спальне моего ребенка, мой ребенок кажется одержимым едой, и когда я вижу их на вечеринке, мой ребенок загружает их тарелку сладостями и угощениями, и они всегда ест. «

Даже когда ребенок имеет здоровую массу тела, только страх, что он может набрать лишний вес, может заставить родителей быть настороже и обеспокоены тем, как ребенок ест. В результате , они могут захотеть исправить привычки своих детей.«Эти родители подвергаются более высокому риску введения более строгого стиля кормления, который включает ограничение еды, что в конечном итоге может иметь неприятные последствия», — сказал Касл.

Разрешительный и небрежный стили кормления

Разрешающий или «снисходительный» стиль кормления — это стиль, при котором родитель не может контролировать то, что ест ребенок, и доступ ребенка к пище.«Родитель может сказать:« Конечно, вам нужны куки, без проблем ». На кухне мало границ, и ребенок может помогать себе в том, что хочет и когда хочет; нет определенных временных рамок, установленных для еды », — сказал Касл.

У родителей меньше контроля и ограничений в отношении сладостей и угощений. «Эти родители не решаются сказать детям« нет »из-за еды … Кажется, у них меньше родительского контроля над кормлением и едой», — сказал Касл. В результате этим детям может быть трудно регулировать потребление нездоровой пищи, и они могут подвергаться риску набора лишнего веса.

Подкатегория в стиле снисходительного кормления — это практика, называемая поощрением, в которой родитель прикрепляет награду к еде или достижению, например, «если вы съедите брокколи, вы можете съесть десерт» или «у вас есть пятерки, поэтому давайте мороженое. »

Но использование этой практики может заставить детей изменить свою иерархию пищевых предпочтений и подвергнуть их повышенному риску набора веса. «Наука говорит нам, что дети сильно отдают предпочтение поощрительной еде, такой как конфеты или газировка, в то время как целевая еда, например брокколи, падает на дно», — объяснил Касл.

Третий тип кормления — это небрежный или «невмешанный» стиль. Здесь еда и кормление не являются первоочередными задачами для родителей, поэтому родитель может не планировать приемы пищи или делать покупки на регулярной основе, и это может привести к незащищенности. «Когда ребенок не уверен, когда подадут еду, или не может насытиться едой или типом еды, он может немного больше сосредоточиться на еде и проявлять поведение, ведущее к перееданию», — сказал Касл.

Авторитетный стиль: «Любовь без ограничений»

Стиль кормления, связанный с наиболее положительными результатами для здоровья, известен как авторитетный стиль кормления, который Касл определяет как стиль «любви без ограничений». Это предлагает детям границы и структуру, но все же учитывает их чувства и предпочтения.

«Родитель спрашивает: ‘Вы хотите на ужин стручковую фасоль или брокколи?’ Родители по-прежнему контролируют выбор, так что это разумный выбор, — сказал Касл.

Фельтман, мать троих детей, предполагает, что этот стиль может включать приготовление еды для ваших детей, «но вы позволяете им решать, сколько есть». По словам Фелтмана, если попросить ребенка выбрать новый рецепт, чтобы попробовать или пойти с ним за покупками, это также может способствовать здоровому отношению к еде.

По мнению экспертов, родители, которые предлагают такую благоприятную среду и уважают желания своих детей, могут лучше помочь своим детям принимать здоровые решения, когда дело доходит до еды.

«Когда вы перекладываете немного контроля на ребенка, мы видим гораздо больше покорности и спокойствия вокруг еды и намного больше счастья вокруг еды», — сказал Касл.

Исследования показали, что авторитетный стиль воспитания в целом (не только при кормлении), при котором родитель придерживается четких границ и правил, но также эмоционально связан с ребенком и вовлечен в него, коррелирует с более низкой массой тела.

«В семьях с авторитетным стилем жизни дети имеют здоровый вес, и их дети сами делают лучший выбор, и они более склонны к новой еде», — сказал Фельтман.«Когда вы снимаете давление, дети становятся немного более предприимчивыми и лучше относятся к еде. Они не собираются пойти на день рождения и съесть четыре кекса».

Пусть случаются последствия

Что делать, если ваш ребенок не хочет есть, просто и понятно?

«Ваш ребенок должен прийти к обеденному столу, независимо от того, ест он или нет. Он должен прийти; это семейное мероприятие. Вы можете поговорить о том, почему он не голоден, но мы должны лучше работать, как родители. — уважать детские аппетиты и позволить им владеть этой частью их телесных функций », — сказал Касл.

Позвольте последствиям случиться и сделайте их поучительными моментами. «Если ребенок не ест свой обед и позже проголодается, вы можете сказать:« У нас нет перекусов в это время … Мы завтракаем утром », — сказал Касл.

Установка стратегий

Эксперты согласны с тем, что есть несколько основных стратегий, которые помогут вашему ребенку развить здоровые отношения с едой.

Планируйте питание. «Ребенку нужна структура и расписание, и часть этого — обеспечение еды и закусок в определенное время и определение того, как будет выглядеть их тарелка», — сказал Фелтман.

Не бойтесь сладкого. «Сладости настолько демонизированы, что для детей почти естественно их уважать и остро реагировать на них», — сказал Касл. «До тех пор, пока большая часть рациона ребенка состоит из питательных продуктов, остается ограниченное количество конфет, печенья, пирожных или газированных напитков, а также продуктов с высоким содержанием жира, таких как картофель фри».

То, как вы добавите сладости, будет зависеть от того, что подходит вам как семье. Некоторые родители могут пожелать подождать, пока обед закончится, прежде чем предлагать детям десерт, в то время как другие могут чувствовать себя комфортно, подавая печенье или пирожное на обеденной тарелке, чтобы не заклеймить десерт как «запрещенную еду».«

Общайтесь со своими детьми. То, что ребенок получает, и то, что он хочет, может быть двумя очень разными вещами, — объяснил Касл. Родитель может положить несколько поцелуев Hershey’s Kisses в детский ланч-бокс в качестве забавной еды, но ребенок может не хотят шоколадные конфеты и вместо этого могут предпочесть небольшой десерт после ужина. «Это разговор», который нужно провести с вашим ребенком, — сказала она.

Будьте хорошим образцом для подражания. Демонстрация баланса в вашем собственном питании показана ребенку. время.Эксперты говорят, что для ребенка нормально видеть, что у родителей есть симпатии и антипатии, но им нужно показать, что они едят регулярно и предпочитают здоровую пищу.

«Если ваш ребенок увидит, что вы сидите на диване с большой миской мороженого, это то, что ребенок … усвоит», — сказал Касл.

Часть того, чтобы быть хорошим образцом для подражания, — это побуждать всю семью есть одну и ту же еду, даже если вам нужно ее разобрать. Например, если вы готовите курицу с кус-кусом и овощами, и все это смешано вместе, ребенок может есть те же продукты, но вы можете порционировать ингредиенты, если ваш ребенок предпочитает есть пищу отдельно, объяснил Фельтман.

Относитесь ко всем одинаково. Разработайте единую систему и стратегию для всей семьи. Это означает, что кормить ребенка с избыточным весом следует так же, как и ребенка со средним весом. «Если мама говорит:« Она в порядке, но вот эту, которую мне действительно нужно посмотреть », психологически это действительно может дать понять, что этот ребенок недостаточно хорош», — сказал Касл.

«Любовь без ограничений — это способ накормить детей, который действительно может уравнять игровое поле для всех детей и всех личностей. Цель состоит в том, чтобы сформулировать план воспитания всех детей одинаково: с приоритетом, а не со стигматизацией. Это относится ко всей семье ».

Лиза Дрейер — диетолог, автор и участник CNN, посвященный здоровью и питанию.

Революция в детском питании: новые правила кормления вашего ребенка

Многие дети уже готовы к твердой пище в возрасте от 4 до 6 месяцев, и родители часто обращаются к таким традиционным первым продуктам, как каши для младенцев и другие безвкусные продукты. Обычная пища не обязательно вредна для младенцев, но слишком большое ее количество может лишить их важных питательных веществ и снизить вероятность принятия ими другой текстуры и вкуса.

Итак, как заставить ребенка есть разнообразную пищу с раннего возраста? Вот последние мысли о том, чем кормить ребенка.

Переосмыслите то, что вы слышали о пищевой аллергии

Эксперты рекомендовали подождать, чтобы ввести в рацион обычно аллергенные продукты, включая яйца, орехи, арахис, рыбу и моллюски, до первого дня рождения вашего ребенка. Но более недавние исследования показывают, что их введение, когда вашему ребенку от 4 до 6 месяцев, на самом деле может помочь предотвратить пищевую аллергию.

Если вашему ребенку не менее 4 месяцев и он показывает признаки готовности к употреблению твердой пищи, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии рекомендует начинать с нескольких неаллергенных продуктов, таких как овощное пюре, фрукты, мясо или каши для младенцев. посмотрите, вызывают ли они какие-либо реакции. Если они этого не сделают, вы можете перейти к более аллергенным продуктам, таким как яйца и рыба. Обязательно подождите три-пять дней, прежде чем вводить следующую новую пищу, чтобы вы могли определить и исключить любую пищу, вызывающую аллергическую реакцию.

В некоторых ситуациях вам также могут потребоваться дополнительные меры предосторожности. Если у вашего ребенка есть брат или сестра или один из родителей, страдающих аллергическим заболеванием (включая сенную лихорадку, экзему, аллергическую астму или пищевую аллергию), у него более вероятно пищевая аллергия. В этом случае проконсультируйтесь с лечащим врачом или аллергологом перед тем, как начать прием твердой пищи.

Также проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать прием твердой пищи или вводить новую пищу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих факторов риска:

Брат или сестра с аллергией на арахис
Экзема от умеренной до тяжелой, несмотря на соблюдение плана лечения, назначенного врачом
Диагностированная еда аллергия или предшествующая немедленная аллергическая реакция на пищу
Положительный результат анализа крови на аллергию на пищу, которую ваш ребенок еще не пробовал (Анализы крови на пищевую аллергию обычно проводятся только для детей с историей аллергической реакции.)

Прочтите нашу статью о пищевой аллергии, чтобы узнать больше.

Не нужно избегать специй и приправ

В то время как младенцы во всем мире питаются сложной, ароматной кухней, многие дети в Соединенных Штатах жуют простую безвкусную кашицу. Причины, по которым мы продолжаем давать детям мягкую пищу, открыты для обсуждения, но одно можно сказать наверняка — они не основаны на исследованиях.

«Идея о том, что младенцы должны есть только мягкую пищу, — это миф, который каким-то образом стал нашей культурной нормой», — говорит педиатр из Сиэтла Сюзанна Блок.«За этим нет абсолютно никакой науки».

Другими словами, кулинарная прогулка по дикой природе нисколько не повредит вашему ребенку.

И младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, на самом деле уже пошли по этому пути: грудное молоко приобретает аромат еды, которую ест мать, — объясняет Блок. Так что, если вы пообедаете в своем любимом индийском ресторане, а затем кормите грудью, вашему ребенку понравится вкус индийской еды. «Переход от разнообразного ароматного грудного молока к мягким, обработанным продуктам кажется шагом назад», — говорит она.

Так что добавьте немного розмарина с тыквой, оживите курицу тмином и дайте картофельному пюре смесью паприки и петрушки. Вы можете быть удивлены реакцией вашего ребенка.

Вопреки расхожему мнению, выгонять острые специи с подноса стульчика тоже не нужно. «Я не знаю никаких доказательств того, что острая пища оказывает негативное влияние на младенцев. Степень остроты — это культурный фактор», — говорит педиатр Фрэнк Грир из Департамента диетологии Университета Висконсин-Мэдисон.

Конечно, вы захотите держаться подальше от всего, что может раздражать кожу или рот вашего ребенка (так что пока нет habaneros), но нет ничего плохого в том, чтобы позволить вашему ребенку попробовать слегка или умеренно острую пищу. Например, более мягкие сорта чили, такие как анахейм и побланос, добавляют аромат, не вызывая боли. Если кто-то поднимет бровь, просто скажите, что дети в других частях света любят острую пищу.

«Острое карри из нута с большим количеством имбиря было одним из любимых блюд моего сына, — говорит Дженнифер Пинарски из Виннипега, Манитоба.

Приготовление пищи с травами и специями — отличный способ расширить вкус вашего ребенка, но при приготовлении еды для малыша откажитесь от сахара (см. Следующий совет) и соли. Они не только вредны для нее, но также могут привести к неправильному питанию и проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и болезни сердца в детстве и в более позднем возрасте.

Избегайте добавления сахара

Сахара, которые содержатся в продуктах естественным образом, например, фруктоза в яблоке или лактоза в сыре, — это нормально.Но следите за добавленными сахарами. Это сахар или сиропы, добавляемые в пищевые продукты или напитки при их переработке или приготовлении. У них есть такие названия, как кукурузный сироп, декстроза, мальтоза и сахароза.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб рекомендуют детям младше 24 месяцев не употреблять добавленный сахар.

Скорее всего, у вас не возникнет проблем с детским питанием в банках или пюре из цельных продуктов, которое вы делаете дома. Но когда ваш малыш переходит к еде руками, перекусам и еде, которую ест семья, помните, что добавленный сахар можно найти в удивительных местах, например, в кетчупе и супах.

Дайте своему малышу домашнюю еду для младенцев

«Домашнее детское питание» звучит устрашающе, но это на удивление легко и не требует определенного уровня питания, изысканных кулинарных навыков или модного оборудования. Приготовить детское питание можно так же просто, как размять банан или авокадо вилкой, раздавить консервированные бобы с чесноком или приготовить пюре из овощей, приготовленных на пару со специями.

И пока вы готовите что-то здоровое, ваш ребенок может есть то же самое, что и вы — не нужно готовить отдельные приемы пищи! Просто используйте блендер, кухонный комбайн или устройство для приготовления детского питания, чтобы приготовить еду нужной консистенции для вашего ребенка.

Или вообще забудьте о пюре и попробуйте отлучить ребенка от груди: положите большие мягкие кусочки еды на стол или поднос для стульчика и позвольте ребенку покормить себя.

Принимайте собственные обоснованные решения в отношении органических продуктов

«Когда дело доходит до органических продуктов, возникает большая путаница, потому что нет убедительных доказательств того, что они полезнее, чем обычные продукты, — говорит диетолог и мама Джоди Грибель из Нью-Йорка. Есть противоречивые данные о том, вредны ли пестициды и гормоны в обычных продуктах питания.

«Но общее мнение таково, что все вредное будет сильнее влиять на младенцев из-за их небольшого размера — вредные вещества не будут так разбавлены, как у взрослых».

Некоторые исследования предполагают связь между воздействием пестицидов и раком, а также проблемами развития у детей, включая синдром дефицита внимания и гиперактивности и плохое интеллектуальное развитие. Но краткосрочные и долгосрочные последствия воздействия пестицидов все еще плохо изучены, и эксперты расходятся во мнениях относительно того, насколько должны быть обеспокоены родители.Принимая решение, кормить ребенка полностью, частично или полностью органическими продуктами питания, подумайте, что работает для вашей семьи и вашего бюджета.

Органический фактор также имеет большее значение для одних продуктов, чем для других. Например, в яблоках, шпинате и клубнике больше всего остаточных пестицидов. С другой стороны, сладкая кукуруза, капуста и авокадо, как правило, имеют относительно низкие уровни. Некоммерческая рабочая группа по охране окружающей среды ранжирует фрукты и овощи от лучших до худших с точки зрения остатков пестицидов.

Greebel and Block также рекомендуют по возможности покупать экологически чистые мясо и птицу.

«Оба получены от животных, не леченных антибиотиками». — говорит Грибель.

Имейте в виду, что обычное мясо и птица по-прежнему могут не содержать антибиотиков и гормонов. Федеральное правительство запрещает использование гормонов при выращивании свиней и птицы, поэтому просто проверьте упаковку с говядиной на предмет наличия надписи «гормоны не вводятся» и проверьте продукты из мяса и птицы на наличие этикеток, указывающих на то, что антибиотики не были добавлены. Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы получить дополнительную информацию об условиях маркировки мяса и птицы.

Что бы вы ни решили, помните, что правильное питание в целом важнее органических. «Самое главное — давать вашему ребенку широкий выбор здоровой пищи», — говорит Грибел.

Расширьте вкусы вашего ребенка

Хотя последовательность во всем, от перед сном до дисциплины, является отличительной чертой здравых родительских советов, небольшая непоследовательность во время еды может быть замечательной вещью. Изменение меню расширяет кругозор вашего ребенка и помогает обеспечить полноценное питание, особенно когда речь идет о продуктах.(Чтобы получить идеи для начала, ознакомьтесь с предложениями этих экспертов по поводу первых блюд, требующих приключений.) Застряли на сладком картофеле? Взбейте свеклу на пару. Разбивать горох и морковь каждую ночь? Попробуйте вместо этого пюре из брюссельской капусты. Перегрузка овсяными хлопьями? Попробуйте киноа.

«Я дала своему малышу киноа, приготовленную на овощном бульоне, — говорит диетолог Карин Хозенфельд из North Dallas Nutrition. «Он содержит полезный для сердца белок.»

Узнайте, какие правила кормления твердой пищей все еще применимы.

Идеи о том, чем кормить ребенка, могут меняться, но многие рекомендации по введению твердой пищи и поощрению ребенка к правильному питанию все еще остаются в силе. Обязательно ознакомьтесь с революцией в детском питании: Действующие правила кормления ребенка.

4 шага к безопасности пищевых продуктов

Как предотвратить пищевое отравление?

Знаете ли вы, что только в этом году примерно каждый шестой американец заболеет от пищевого отравления? Пищевое отравление не только ежегодно отправляет в больницу 128 000 американцев, оно также может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.Вы можете защитить свою семью от пищевого отравления дома, выполнив следующие четыре простых шага: очистить , отдельно , приготовить и охладить .

Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности

Микробы, от которых можно заболеть, могут выжить во многих местах на кухне, включая пищу, руки, посуду, разделочные доски и столешницы.

Вымойте руки правильно:

Используйте обычное мыло и воду (не используйте антибактериальное мыло) и потрите тыльную сторону рук, между пальцами и под ногтями не менее 20 секунд. Нужен таймер? Дважды напевайте песню «Happy Birthday» от начала до конца.
Ополосните руки, затем вытрите насухо чистым полотенцем.
Часто мойте руки, особенно в эти ключевые периоды, когда могут распространяться микробы:

До , в течение и после приготовление пищи
После обращение с сырым мясом, птицей, морепродуктами или их соками или сырыми яйцами
Перед есть
После пользоваться туалетом
После смены подгузников или уборки ребенка, который пользовался туалетом
После прикосновения к животному, корму для животных или отходам животного происхождения
После прикосновения к мусору
До и после Уход за больным
До и после обработка пореза или раны
После сморкаться, кашлять или чихать
После работа с кормами или лакомствами для домашних животных.

Мыть поверхности и посуду после каждого использования:

Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей водой с мылом, особенно после того, как на них было сырое мясо, птицу, морепродукты или яйца.
Часто мойте посуду в стиральной машине в горячем режиме.

Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу или яйца:

Срежьте все поврежденные или ушибленные участки, затем промойте фрукты и овощи под проточной водой без использования мыла, отбеливателя или коммерческих продуктов.
Очистите твердые продукты, такие как дыни или огурцы, чистой щеткой для продуктов.
Высушите продукты бумажным или чистым тканевым полотенцем.
Не мойте мясо, птицу, яйца или морепродукты, чтобы избежать распространения вредных микробов по кухне.
Продукты с пометкой «предварительно вымытые» не нужно стирать повторно.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: очистка (FDA)

Чистота помогает предотвратить болезни пищевого происхождения (USDA)

Отдельно: не допускать перекрестного загрязнения

Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов, мяса, птицы, морепродуктов и яиц:

Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов или других продуктов, которые не нужно готовить перед употреблением, а другую — для сырого мяса, птицы или морепродуктов. Замените их, когда они изношены.
Используйте отдельные тарелки и посуду для приготовленных и сырых продуктов.
Используйте горячую мыльную воду, чтобы тщательно вымыть тарелки, посуду и разделочные доски, которые касались сырого мяса, птицы, морепродуктов, яиц или муки.

Храните отдельные виды продуктов питания отдельно:

В корзине для покупок отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов и поместите упаковки с сырым мясом, птицей и морепродуктами в пластиковые пакеты, если таковые имеются.При выезде кладите сырое мясо, птицу и морепродукты в пакеты отдельно от других продуктов.
Дома поместите сырое мясо, птицу и морепродукты в контейнеры или герметичные герметичные пластиковые пакеты. Заморозьте их, если не планируете использовать в течение нескольких дней.
В холодильнике храните яйца в оригинальной картонной коробке и храните их в основном отделении, а не в дверце.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Отдельно (FDA)

Будь умным. Храните продукты отдельно. Не допускайте перекрестного заражения. (USDA)

Готовьте до нужной температуры

Пища безопасно готовится, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь:

Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваша еда безопасна. Когда вы думаете, что еда готова, поместите пищевой термометр в самую толстую часть продукта, стараясь не касаться костей, жира или хрящей.
Обратитесь к нашей таблице минимальных температур приготовления, чтобы убедиться, что ваши продукты достигли безопасной температуры.

Поддерживать горячую пищу (140˚F или выше) после приготовления:

Если вы не подаете еду сразу после приготовления, держите ее вдали от опасной температурной зоны (от 40 ° F до -140 ° F), где быстро растут микробы, с помощью источника тепла, такого как жаровня, поднос для подогрева или мультиварка. .

Тщательно готовьте пищу в микроволновой печи (165˚F или выше):

Прочтите инструкции по приготовлению на упаковке и точно следуйте им, чтобы продукты были тщательно приготовлены.
Если на этикетке продукта написано: «Дайте постоять x минут после приготовления», следуйте инструкциям — оставление продуктов, приготовленных в микроволновой печи, на несколько минут позволяет продуктам тщательно приготовиться, поскольку более холодные области поглощают тепло из более горячих областей.
Размешайте пищу в процессе нагрева. Следуйте инструкциям на упаковке для коммерчески приготовленных замороженных продуктов; некоторые не предназначены для перемешивания при нагревании.

Соблюдайте особые правила для барбекю и курильщиков:

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: Cook (FDA)

Гриль и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Готово? (USDA)

Кухонные термометры (USDA)

Охлаждение: правильное охлаждение и замораживание продуктов

Охладить скоропортящиеся продукты в течение 2 часов:

Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.
В холодильнике должна быть установлена температура 40 ° F или ниже, а в морозильной камере — 0 ° F или ниже. Чтобы убедиться в этом, используйте приборный термометр.
Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты в холодильнике более чем на 2 часа. Если пища подвергается воздействию температуры выше 90 ° F (например, в жаркой машине или на летнем пикнике), охладите ее в течение 1 часа.
Остатки следует поместить в неглубокие контейнеры и незамедлительно охладить, чтобы обеспечить быстрое охлаждение.
Никогда не размораживайте и не мариновайте продукты на прилавке.Самый безопасный способ разморозить или замариновать мясо, птицу и морепродукты — хранить в холодильнике.
Замораживание не уничтожает вредные микробы, но сохраняет пищу в безопасности, пока вы не сможете ее приготовить.
Знайте, когда выбрасывать еду, по нашей таблице сроков безопасного хранения. Выбрасывайте еду до того, как разрастутся вредные бактерии.

Дополнительная информация:

Советы по безопасности пищевых продуктов: охлаждение (FDA)

Охлаждение и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Остатки и безопасность пищевых продуктов (USDA)

Кормление лошади: 8 важных правил

Опубликовано: 28 июля, 2015 · Изменено: 29 июня, 2020 автор: ihearthorses · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

У лошадей чувствительный желудок и сложная пищеварительная система. Приручая лошадей, мы изменили их диеты, так что теперь они сильно отличаются от того, каким они были бы в естественной среде обитания лошади. Убедитесь, что вы знакомы с этими восемью важными правилами кормления лошади.

1. Увеличьте количество кормов

Рацион вашей лошади должен в первую очередь состоять из кормов. Корм помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы лошади, снижая вероятность колик. Кроме того, вашей лошади требуется много времени, чтобы потреблять корм, что продлевает время еды и развлекает вашу лошадь.Жевание корма (сена) также помогает стачивать зубы лошади.

2. Постепенно меняйте корм

Поскольку их пищеварительная система очень чувствительна, резкие изменения в корме могут создать реальные проблемы для лошадей. Если вам нужно изменить корм для лошади, либо используя другой тип корма, либо увеличив или уменьшив количество корма, которое получает ваша лошадь, вносите эти изменения постепенно. Постепенно вводите новые корма, уменьшая количество старого корма, которое получает ваша лошадь. То же самое и с новыми партиями сена.

3. Кормление с земли

Ваша лошадь физически построена для того, чтобы питаться с земли, поэтому, когда это возможно, кормите лошадь с земли. Хороший способ сделать это — использовать кормушки с молотым кормом. Если вы кормите сеном на улице, попробуйте положить его на резиновый коврик, чтобы уменьшить количество песка или грязи, которые ваша лошадь проглатывает вместе с сеном.

4. Придерживайтесь расписания

Лошади привыкли к определенному графику кормления, и их пищеварительная система плохо справляется с изменениями.Составьте график кормления и придерживайтесь его. Обычно вы можете изменить график кормления примерно на час в любом направлении, но большие изменения могут вызвать такие проблемы, как колики.

5. Охладите лошадь перед кормлением

Никогда не давайте зерном лошадь, которая только что завершила тренировку. Вместо этого дайте лошади время остыть, прежде чем давать ей зерно.

6. Отдельные лошади для кормления

Если ваших лошадей превратили в табун, они могут драться из-за еды.Безопаснее всего разделять лошадей, когда они едят. Разделение лошадей также позволяет контролировать потребление каждой лошадью.

7. Кормите только качественными продуктами

Никогда не экономьте на качестве корма. Некачественное сено может негативно сказаться на здоровье вашей лошади. Если у вас есть вопросы о том, что должна есть ваша лошадь, поговорите со своим ветеринаром.

8. Ведите подробную таблицу кормов

В жизни непредвиденное всегда случается в самое неподходящее время. Если вы в первую очередь отвечаете за кормление своих лошадей, убедитесь, что вы всегда ведете подробную и актуальную карту здоровья.Если вы когда-либо задерживаетесь или не можете добраться до сарая, эта таблица позволяет другому человеку вмешаться и занять место.

Поделиться — это забота!

доля 13,5 тыс.
Твитнуть
Штырь 508

Как безопасно кормить лошадей в группе

Некоторые лошади могут спокойно есть вместе, когда есть много еды, но лучший вариант при кормлении лошадей в группе — обеспечить каждой отдельной кучей сена.

Шелли Полсон

Еда поддерживает все живые существа. В результате это очень мотивирующий фактор в поведении многих видов, в том числе лошадей. Получение достаточного количества пищи имеет решающее значение для физического и психического благополучия лошадей. Когда лошади живут в группе, базовое поведение лошадей и индивидуальные особенности отдельных лошадей могут усложнять процесс питания, вызывая дисгармонию, стресс и физические проблемы, начиная от недоедания и заканчивая боевыми ранениями. Здесь мы исследуем проблемы, которые могут возникнуть, когда вы кормите лошадей в группе, и способы их решения.

[ПРОЧИТАЙТЕ: 14 правил безопасности для лошадей]

Nature’s Way

В дикой природе лошади тратят около 60 процентов своего времени на кормление или выпас скота. Ссоры между группами диких лошадей редко возникают из-за травы, поскольку она обычно рассредоточена настолько, что каждый член стада получает возможность поесть. Если травы слишком мало, группа уходит. Лошади могут преодолевать десятки миль за день, поскольку они стремятся кормить всех членов стада.

Однако вода, скорее всего, станет источником стычек между дикими лошадьми, потому что она обычно более ограничена.Естественный порядок стада у водоема ставит на первое место жеребца, затем кобыл и в последнюю очередь молодь.

Указывает ли это на то, как домашние лошади ведут себя в группе во время кормления? Да, похоже, это указывает на то, что пока еды много, лошади теоретически могут мирно есть вместе. Но если ресурс (еда или вода) ограничен, возникает иерархия. В случае домашних лошадей, конечно, иерархия обычно не включает жеребца, и мы обнаруживаем, что доминирующее поведение, как правило, больше связано с индивидуальными особенностями лошади, чем с ее полом или возрастом.

Когда вы кормите лошадей в группе, существует риск того, что доминирующие животные могут агрессивно оттолкнуть других от еды.

Шелли Полсон

Корни агрессии

Почему некоторые лошади становятся агрессивными, когда пища входит в сценарий? Да, еда имеет решающее значение для жизни, но как лошади сравнивают ее с другими важными для них вещами, такими как свобода, общение и даже жесткие пороки?

Я работал над серией экспериментов в Корнелльском университете, которые показали, какое место занимает еда для лошадей.Мы использовали оперантное кондиционирование (лошадь научилась нажимать кнопку носом, чтобы получить то, что она хотела), чтобы проверить предпочтения лошади. Мы хотели увидеть, насколько важно для них: а) позволить себе выйти из стойла для галстуков и попасть в загон после 23 часов ограничения; б) иметь контакт с другой лошадью; и c) иметь возможность потакать своей привычке прикуриваться. Каждое из этих желаний сравнивали с важностью еды. Результат? Было обнаружено, что еда была самой мотивирующей силой из всех.

Лошади находят пищу достойной защиты от других лошадей, особенно если ее не хватает, чтобы обойти ее.Даже сено вызовет драку, если его не хватит. Если кормление сеном вызывает агрессию (особенно если лошади тоже жуют дрова), это помогает увеличить количество сена. Напротив, зерно или сладкий корм в любом количестве с большей вероятностью вызовут вспышку гнева, а лошади заставят клевать зубами и копытами.

Групповое питание — это хорошо
Для лошадей естественно и полезно жить вместе, а групповое питание имеет очевидные преимущества.Исследования показывают, что лошади едят лучше и дольше, если они могут видеть другую лошадь во время еды (при условии, что агрессия не мешает).
В Калифорнийском университете в Дэвисе исследователи соединили доминирующую и подчиненную лошадь в вольере и записали время, в течение которого каждая лошадь ела. Без преграды между лошадьми доминирующий тратил на еду гораздо больше времени, чем подчиненный. Когда между ними был установлен прочный барьер, чтобы они не могли видеть друг друга, доминирующая лошадь фактически тратила меньше времени на еду, в то время как подчиненная лошадь могла тратить больше времени на еду, чем без препятствия.
Но вот что самое интересное. Когда между ними был установлен проволочный барьер, через который лошади могли видеть, обе лошади ели больше, чем они, когда они не могли видеть друг друга. Очевидно, есть «социальное облегчение» приема пищи, то есть лошадь будет есть больше, когда другая лошадь ест поблизости, возможно, потому, что она чувствует себя в большей безопасности.

Как и дикие лошади, лошади, пасущиеся на большой траве, будут пастись примерно 60 процентов времени. Точно так же лошади, получившие сено свободного выбора на сухом участке, будут тратить примерно такой же процент своего дня на сено.Основываясь на этой статистике, можно легко предположить, что если вы кормите лошадей отдельными порциями по расписанию, то более частые кормления в течение дня будут для них более успокаивающими.

Однако в ходе испытаний исследователи обнаружили обратное. Другими словами, нежелательное стереотипное поведение (такое как приманка, ткачество и ходьба в стойле) усиливалось, когда лошадей кормили три раза в день, а не один или два раза в день. Почему это? Тесты показали, что простое ожидание времени кормления, которое само по себе является стрессом для лошадей, способствует тревожному поведению, которое, в свою очередь, может привести к агрессивному поведению.Если кормить группу по расписанию, то беспокойство или агрессия в той или иной степени будут возникать у каждого члена группы.

Напротив, способность просматривать в течение дня — даже если вы не принимаете достаточное количество еды — может помочь сдержать агрессию. Поиск пищи известен как аппетитное поведение и успокаивает лошадей. (На самом деле употребление пищи известно как консумативное поведение .) Поскольку лошади получают некоторое сытость из-за аппетитного поведения, то есть просто от возможности прогуляться и покусывать малейшие ростки растений, это может уменьшить их склонность к агрессии.

Shelley Paulson

Один из вариантов — привязать доминирующих / агрессивных лошадей во время кормления, особенно для зерна (вверху). Другой вариант — предусмотреть дополнительную станцию для кормления, чтобы любая увезенная лошадь могла легко найти неохраняемую пищу.

Шелли Полсон

Устранение швов

Самый простой способ узнать, вызывает ли время кормления проблемы с поведением в вашей собственной группе лошадей, — это внимательно следить за тем, как вы кладете корм, а затем оставаться и наблюдать, как лошади едят.Вы увидите, какие люди угрожают другим, а какие сдерживаются, боясь и надеясь получить кусок. Другими индикаторами проблем являются укусы и удары ногой или потеря веса у подчиненных лошадей.

Опять же, имея достаточно сена для всех, лошади должны иметь возможность спокойно есть в группе. Чтобы еще больше укрепить мир, кладите корм в отдельные кучи или в кормушки, расположенные на расстоянии не менее 10 футов друг от друга. Кроме того, добавьте дополнительную станцию для кормления, чтобы любая лошадь, которую напугали, ускользнула от сена, могла легко найти другую станцию, на которую она могла бы пойти.(Например, если вы кормите пять лошадей, обеспечьте шесть станций кормления.)

Зерно или сладкий корм, опять же, с гораздо большей вероятностью вызовут беспорядки в группе. Если все лошади получают зерно, устройте отдельные кормушки, как с сеном. Если вы кормите зерном только одну лошадь в группе, лучше всего вывести эту лошадь из загона, прежде чем предлагать зерно или даже брать его с собой. Лошади, у которых есть зерно, могут подойти к вам, и вам будет сложно получить доступ только к одной лошади.После того, как вы благополучно вывели лошадь из группы, дайте ей достаточно времени, чтобы спокойно поесть в отдельном загоне или на ведущей линии.

[ПРОЧИТАЙТЕ: Тест безопасности всадника]

Основные советы по групповому кормлению
Установите режим кормления. Время кормления вызывает у лошадей беспокойство, но когда они точно знают, чего от вас ожидать, это помогает уменьшить беспокойство и агрессию. Убедитесь, что все, кто кормит, тоже знают этот распорядок.
Обдумывайте и не торопитесь при каждом кормлении.Многие несчастные случаи происходят, когда люди спешат и сокращают путь.
Если возможно, кормите лошадей за пределами загона. Ваши шансы получить травму намного выше, если вы находитесь среди голодных животных, которые борются за положение.
Размещайте груды сена или кормушки на расстоянии не менее 10 футов друг от друга и всегда обеспечивайте запас (например, пять куч сена для четырех лошадей).
Если вы удаляете или связываете агрессоров или убираете подчиненных для кормления, сделайте это хорошо, прежде чем предлагать корм, поскольку звук или запах этого могут вызвать нежелательное поведение.

Агрессор группы (или агрессоры — их может быть более одного) может быть привязан, если необходимо, во время кормления, чтобы остальная часть группы могла спокойно есть, особенно зерном. Заблаговременно оборудуйте узлы для привязки, установив прочные стойки и предохранительные устройства на случай аварии. Ловите агрессоров с помощью моркови, чтобы облегчить им привычку связываться во время группового кормления. Свяжите их так, чтобы длина поводка была достаточной, чтобы они могли достать собственный корм.

Если вам посчастливилось построить или изменить вольер, помните, что чем меньше загон, тем больше вероятность, что у вас будут стычки во время кормления.По возможности, оставьте достаточно места для размещения лошадей во время еды (помните — минимум 10 футов друг от друга). Форма корпуса тоже имеет значение. Закругленный дизайн не позволяет доминирующим лошадям загонять подчиненных в углы и захватывать их, и квадратная ручка лучше, чем узкая прямоугольная по той же причине.

Потратьте время на улучшение вашего вольера и приложив дополнительные усилия для отделения доминирующих лошадей от подчиненных, если это необходимо, окупится, позволив лошадям спокойно есть. Таким образом, время кормления будет более безопасным для вас.

Доктор Кэтрин Альбро Хаупт лечит лошадей, собак и кошек с проблемами поведения. Доктор Хаупт не только ветеринарный врач, но и имеет докторскую степень в области поведенческой биологии, сертифицирован Американским колледжем ветеринарных бихевиористов и является почетным профессором Колледжа ветеринарной медицины Корнельского университета. Она вела курсы по поведению лошадей, сельскохозяйственных животных и домашних животных, а также наставляла жителей, намеревающихся специализироваться на ветеринарном поведении.Автор учебника «Поведение домашних животных», а также написала множество научных статей.

Общий смешанный рацион для дойных коров

Введение

Кормление полным смешанным рационом (TMR) помогает молочной корове достичь максимальной продуктивности. С момента своего появления в 1950-х годах это самый распространенный метод кормления высокопродуктивных домашних молочных коров в мире. Это достигается путем постоянного кормления сбалансированным по питательным веществам рационом, позволяющим коровам потреблять энергию, максимально приближенным к их фактическим потребностям, и поддерживая физические или грубые характеристики корма, которые мы теперь называем размером частиц корма, необходимыми для правильного функционирования рубца.Однако перед выбором TMR необходимо взвесить преимущества и недостатки любой системы кормления.

Для достижения максимальной продуктивности коров необходимо соблюдать надлежащие методы управления кормлением. Во-первых, регулярно отслеживайте запас кормов и кормов и относите их к соответствующей группе животных. Во-вторых, проверяйте корма и корма несколько раз в течение года или при любых заметных изменениях. Наконец, обновите составы рационов на основе надоев молока, процента молочного жира и молочного протеина, текущей массы тела и состояния тела, изменений влажности кормов или ингредиентов кормов с высоким содержанием влаги, а также цен на текущие корма. Регулярная проверка влажности корма имеет решающее значение для успешной реализации системы TMR.

Есть несколько стратегий, которые можно использовать в системах TMR. Отдельные TMR могут быть разработаны для разных групп животных. Они могут быть разработаны для свежих коров, коров в раннем и позднем и среднем периоде лактации, а также для сухостойных коров, находящихся в отдаленном и близком возрасте. Такие многогрупповые стратегии особенно полезны для удовлетворения потребностей сухостойных коров. TMR одной группы, с другой стороны, может использоваться для лактирующих коров с подкормкой или без нее.Коров можно сгруппировать по фактическому количеству молока или молока с поправкой на жир, количеству дней в молоке, репродуктивному статусу, возрасту, потребностям в питательных веществах и состоянию здоровья. У разных хозяйств есть причины для принятия разных стратегий использования TMR, и это должно быть решение менеджера фермы, основанного на многих аспектах работы, а также на исследованиях и личных предпочтениях.

Преимущества системы кормления TMR

Повышение эффективности кормления часто достигается в стадах, использующих TMR. Каждый глоток корма, который съедает корова, содержит необходимое количество ингредиентов для сбалансированного рациона, что приводит к более стабильной и идеальной среде для микробов рубца и обеспечивает адекватные источники углеводов и азота, которые различаются по их способности и скорости разрушения рубца.Это, в свою очередь, может привести к выработке микробами рубца более высоких уровней микробного белка в течение всего 24-часового дня. При использовании TMR можно ожидать увеличения использования корма на 4% по сравнению с обычным рационом кормов и зерна, скармливаемых раздельно два раза в день. Кроме того, улучшается способность использовать корма с разной степенью разложения, что часто позволяет еще лучше усваивать питательные вещества. Фермеры также могут использовать большее разнообразие побочных кормов с TMR, что позволяет сократить расходы на рацион. Частота пищеварительных и метаболических проблем часто снижается при кормлении TMR, а надои молока при использовании TMR на 5% выше по сравнению с обычными рационами в результате этих преимуществ.

TMR обеспечивает большую точность рецептуры и кормления при правильном управлении. Использование весов для корма на смесительном оборудовании в зоне кормления позволяет тщательно контролировать количество каждого подаваемого ингредиента. При правильном смешивании TMR корова не может потреблять значительно больше или меньше корма или концентрата, чем предусмотрено в рецептуре рациона.Доильное кормление и выборочное кормление можно прекратить или ограничить условными количествами для облегчения передвижения коров, если не используются специальные системы доения, такие как роботизированные системы доения. Система TMR хорошо адаптирована к механизации с помощью вагонетки-смесителя или стационарного смесителя с конвейерами или передвижными питателями. Оборудование для смешивания должно содержаться в надлежащем состоянии, а датчики веса и весы должны содержаться в исправном рабочем состоянии. Можно приобрести миксеры, которые справляются с добавлением длинного сена, но это редко рекомендуется.Многие смесители TMR, измельчающие длинномерный фураж, также разрушают другие частицы корма и силоса, уменьшая размер частиц длинного сена. В результате часто весь TMR имеет уменьшенный размер частиц в результате попытки добавить в смесь несколько фунтов длинного сухого сена. Чаще всего рекомендуется измельчать длинномерный корм как отдельный товар перед добавлением его в миксер TMR и перемешивать в течение ограниченного времени, как рекомендовано производителем. Обычно это не более 4–5 минут — ровно столько, чтобы получить хорошее смешивание.

Товарные ингредиенты можно довольно эффективно использовать в рационе TMR. Как уникальные, так и обычные товары часто дешевле из-за оптовых поставок и прямых закупок. Однако при закупке товарных кормов необходимо поддерживать контроль качества. Это часто влечет за собой дополнительный анализ кормов, но позволяет избежать дополнительных затрат на транспортировку и погрузочно-разгрузочные работы, необходимых для коммерческого производителя кормов. Количество закупаемых товарных кормов зависит от степени порчи, уровня использования и доступного места для хранения.Закупка больших количеств может быть неэкономичной из-за увеличения складских затрат. Общие потери кормов для товарных кормов, включая потери при хранении и транспортировке, могут варьироваться от 3% для сухого зернового продукта до 15% для продукта с высоким содержанием влаги, такого как влажное пивное зерно. Покупка должна основываться на качестве и питательных веществах, необходимых для рациона, а не только на цене. Кроме того, большее разнообразие ингредиентов обеспечивает большую гибкость при составлении рациона для различных производственных групп.

Одним из основных преимуществ смешивания всех кормов в TMR является то, что он может маскировать вкус менее вкусных кормов. Корма, такие как мочевина, известняк, жиры и некоторые побочные источники белка, могут быть менее вкусными. Однако путем смешивания их можно добавлять в TMR в разумных количествах с незначительным снижением потребления корма или без него.

Недостатки системы кормления TMR

Устройства для смешивания или смешивания, необходимые для рациона, требуют небольших или умеренных затрат на оборудование и техническое обслуживание.Далее важно соблюдать рекомендации производителя по смешиванию. Чрезмерное перемешивание может вызвать серьезные проблемы из-за измельчения и измельчения корма. Недостаточное перемешивание может привести к менее эффективному использованию кормов.

Очень важно точное взвешивание с откалиброванными весами, что также может потребовать дополнительных затрат и обслуживания. Необходимо соблюдать осторожность при составлении и смешивании рациона. Если рацион неправильно сбалансирован или смешан неправильно, корова в конечном итоге потеряет продуктивность.Хотя это верно для любой системы кормления, это находится под контролем человека, кормящего стадо. Помните, что с истинным TMR коровы не имеют другого выбора диеты и зависят исключительно от рациона для сбалансированного рациона для достижения продуктивности и здоровья.

В некоторых случаях существующие здания, кормовые аллеи и кормушки могут сделать использование системы TMR практически невозможным. Некоторые помещения для содержания и кормления могут просто не подходить для системы TMR. Кроме того, внедрение системы TMR может быть неэкономичным для всех стад, особенно для небольших или для тех, которые используют пастбищное кормление в течение длительного периода времени, из-за увеличения стоимости системы кормления в расчете на один животный день, когда она используется.

Управление кормлением в системах TMR

Корма перед силосованием необходимо правильно измельчить. Большинство частиц корма в силосе и сенаже должны иметь длину от 3/8 до 3/4 дюйма. В рационе следует избегать очень мелких частиц корма или слишком крупного или цельного зерна. Коровы обычно сортируют против длинных частиц из-за их менее приятного вкуса и сортируют по более мелким частицам в рационе. Такое поведение может привести к метаболическим проблемам, таким как подострый ацидоз рубца (SARA). Коровы, потребляющие более мелкие частицы рациона, сокращают потребление крупности и, по сути, потребление NDF. Эти рассортированные рационы содержат больше ферментируемых углеводов и менее эффективную клетчатку, чем составленный рацион. Фактически отсортированный TMR не является сбалансированным TMR, и большая часть времени, усилий и затрат, затрачиваемых на создание TMR, теряется, когда его сортирует корова.

Совершенно необходимо разрабатывать рационы на основе текущих отчетов по анализу кормов. Текущие рекомендации состоят в том, чтобы взять среднее значение по крайней мере двух отдельных и независимых анализов кормов в одной лаборатории, прежде чем строить TMR.Корректируйте рацион при смене корма; опять же, это должно быть основано на более чем одном анализе пробы и корма. Сухое вещество силосованного материала также следует часто проверять. Изменение содержания сухого вещества может резко изменить TMR, и эти изменения обычно являются более долгосрочными и прогрессирующими. Точность весов и системы смешивания имеет решающее значение для системы TMR, поэтому следует планировать и выполнять регулярный график технического обслуживания.

Определение фактического потребления сухого вещества коровами часто помогает выявить проблемы с качеством кормов и содержанием сухого вещества.Коровы должны потреблять менее 5% сухого вещества. Если фактическое потребление сухого вещества превышает 5% от ожидаемого, этот рацион следует изменить. Чрезвычайно низкие поступления могут указывать на изменение качества корма и / или содержания сухого вещества и могут быть ограничивающим фактором для потребления.

Количество групп животных в системе TMR определяется размером существующего стада и планировкой коровников и площадок для выпечки. Идеальная система TMR для всей фермы может состоять из семи основных групп: лактирующие коровы с высокой, средней и низкой продуктивностью, сухостойные коровы дальнего и ближнего возраста, а также телки до и после спаривания.Кроме того, многие стада отделяют группу коров первой лактации от коров более старшего возраста на протяжении всего периода первой лактации или ее части. На многих фермах эта группа критически важна, особенно если другие группы коров переполнены. Коровы в первый период лактации чаще всего хорошо реагируют, если они малонаселенны с точки зрения кормовой койки и места для отдыха на одно животное. В зависимости от размера фермы создание такого количества отдельных групп может быть нереалистичным, однако в более крупных фермах может быть несколько групп каждой из них.

При работе с одно- или двухгрупповой системой TMR меньше гибкости при составлении рационов для удовлетворения конкретных потребностей.Например, коровы с низкой продуктивностью получают тот же корм, что и коровы с высокой продуктивностью, что может не обеспечивать оптимального использования различных кормов. В системе из трех групп коров из малых групп обычно можно кормить более дешевым фуражом, чтобы снизить затраты. Использование одногрупповой системы TMR обычно приводит к более высоким расходам на корм, потому что более дорогие ингредиенты, такие как не разлагаемые источники белка, жиры и некоторые кормовые добавки, скармливаются коровам на более поздних стадиях лактации. Этих коров следует кормить рационом с более высоким содержанием корма, чем при одногрупповом TMR.Коровы с низкой продуктивностью могут стать чрезмерно кондиционными в одногрупповой системе TMR. Многие проблемы одногрупповой системы можно избежать, используя две группы, особенно если одна из них скармливается в соответствии с производительностью группы выше среднего. Очевидно, что перемещение коров и изменение социальных порядков в загонах — еще один фактор, который следует учитывать при выборе оптимального количества групп для работы на ферме. Не существует единого идеального решения для всех систем, и некоторые фермы будут изменять количество групп TMR из года в год, чтобы наилучшим образом соответствовать другим ситуациям и приоритетам на ферме.Чем больше ферма, тем легче будет иметь большее количество групп или смену рационов в течение цикла лактации.

Сухих коров, в частности, часто рекомендуется разделять на две группы: дальних и крупных. Использование двухгрупповой системы TMR для сухостойных коров может минимизировать уровень метаболических и пищевых нарушений, наблюдаемых во время отела и в послеродовой период. В группу крупного плана должны входить коровы за две-три недели до отела или, если проводится балансировка по анионам и катионам, за три-четыре недели.

Для обеспечения правильного составления рациона для роста и развития телок необходима двухгрупповая система TMR с включением одной предбредовой и одной постбредовой групп телок. Молодые телки не способны потреблять очень много кормов при сохранении нормального роста. Для предпородных телок необходимо иметь высококалорийный и высокобелковый рацион.

Есть и другие моменты, которые следует учитывать при загрузке TMR. Во-первых, рацион должен быть доступен коровам от 22 до 24 часов в день.Чтобы способствовать максимальному потреблению корма, часто рекомендуется, чтобы отказы от свежих кормов составляли от 2 до 4%, от 1 до 3% для групп с высоким содержанием корма и от 0,5 до 3% для групп с поздним периодом лактации. Как правило, отказ от корма не должен превышать 3-4%. Отказ от корма может быть вызван более старыми телками, бычками или другим мясным скотом. Никогда не давайте откармливаемым коровам свежеприготовленные или свежие коровы. Первотелок следует помещать в группу выше их продуктивности, чтобы компенсировать рост, который они будут иметь в первую лактацию.Размещение телок первого периода лактации в группе отдельно от более старых коров снижает конкуренцию и дает более молодым коровам улучшенный доступ к койкам и стойлам. Во-вторых, если сено или зерно скармливаются отдельно от ПМР, его следует ограничивать от двух до пяти фунтов на голову в день. В одногрупповых системах TMR может потребоваться дополнительная подача зерна крупным производителям. Однако количество корма будет зависеть от уровня концентрата, подаваемого в TMR. Когда большие количества кормов скармливаются отдельно от TMR, TMR теряет многие преимущества, которые он имеет по сравнению с обычными рационами.Поэтому, если возможно, сохраните все или почти все ингредиенты в TMR, чтобы максимизировать производительность и прибыль.

Общий подход к составлению TMR

Ключом к составлению TMR является оптимизация потребления сухого вещества. Общее потребление сухого вещества должно соответствовать производству и породе (см. Таблицу 1). Потребление может быть снижено, если силосованные материалы подвергаются ненормальной ферментации. Сухое вещество кормов должно состоять из кормов от хорошего до превосходного, особенно для высокопродуктивных животных.На потребление кормов могут влиять вкусовые качества кормов, наличие определенных сорняков и качество воды. Потребление сухого вещества может быть повышено, если корм измельчается слишком мелко или присутствует слишком много сухого вещества концентрата. В среднем потребление сухого вещества в течение первых двух недель после отела может составлять 2% от массы тела.

Таблица 1. Ожидаемые суточные поступления общего сухого вещества молочным скотом.
Производство молока, 4% FCM (фунты / день)	Потребление сухого вещества (% массы тела) Крупные породы	Потребление сухого вещества (% массы тела) Мелкие породы
100	4. 30	5,80
90	4,10	5,40
80	3,80	5,00
75	3,65	9064 9064 9064	3,65	4,80 4,80
65	3,40	4,25
60	3,25	4,00
55	3,13	3,85
50 90,6400	3,70
45	2,85	3,50
40	2,70	3,30
35	2,60 30647	9064 9064 9064 2,60	907	3,10
20	2,10	2,50

Различия в рационах между группами должны быть минимальными, иначе коровы значительно снизят удои при переводе в другую группу.Ограничьте различия в пропорциях сухого вещества концентрата не более 10-15% между группами. Уровень содержания сухого вещества и протеина в концентрате зависит в определенной степени от уровня производства и типа используемого корма (см. Таблицу 2).

Таблица 2. Руководство по составу рациона для высокопродуктивных коров. ^a
	Стадия лактации Ранняя ^b	Стадия лактации Середина ^c	Стадия лактации Поздняя
907
907 в среднем по стаду 24 000 фунтов молока с пониженной жирностью 4% или выше. ^b Относится к коровам примерно в первые 15 недель лактации. Если свежие коровы менее 4 недель содержатся в отдельной группе или кормятся индивидуально, или если коровы встречаются у первотелок, используйте следующие модифицированные спецификации: CP 19%, UIP 38%, NE _L 0,76%, корм NDF. 24%, жир от 3 до 5%, указанные выше уровни минералов и примерно 50% концентрированного сухого вещества. DMI в течение первого месяца может варьироваться от 2,2% BW при отеле до 2,8% BW через 14 и 3 дня. 3% через 30 дней. ^c Следуйте инструкциям для животных в середине лактации, если кормят одногрупповым TMR. ^d Используйте более одной добавки с высоким содержанием белка для удовлетворения потребностей в неразлагаемом белке (UIP). Часто лизин, а иногда и метионин являются наиболее ограничивающими незаменимыми аминокислотами. Рацион в основном на основе кукурузы в виде силоса, зерна или побочных продуктов кукурузы; часть ПВП должна быть обеспечена белком животного или рыбного происхождения, белком сои или белком семян хлопка, чтобы обеспечить большее количество лизина. Ограничьте использование пивоваров, дистилляторов, кукурузной глютеновой муки и перьевой муки в рационах с высоким содержанием кукурузы. ^e NE _L Потребности зависят от уровня производства, показателей физического состояния и отклонений в потреблении сухого вещества. ^f Жир с более чем 5% должен обеспечиваться инертными для рубца или обходными жирами. ^г Используйте эти минералы на более высоком уровне, указанном, когда содержание жира превышает 4,0%. ^h Используйте более высокий уровень калия в периоды жаркой и влажной погоды. ⁱ Используйте более высокие уровни меди, когда низкий уровень меди в сыворотке встречается в рационах, содержащих обычные уровни от 10 до 12 ppm.Индуцированный дефицит меди может возникнуть в результате чрезмерного потребления железа, марганца, молибдена и серы. ^j При скармливании всего смешанного рациона избегайте различий между рационами, которые превышают 10–15% для доильных групп, чтобы избежать чрезмерного падения производительности при переходе в более низкую группу.
Сырой белок,% DM	от 17 до 18	от 16 до 17	от 15 до 16
Растворимый белок,% CP	от 30 до 34	от 32 до 36	от 32 до 38
Разлагаемый белок,% CP	62-66	62-66	62-66
Неразлагаемый белок,% CP ^d	34-38	34-38
NE _L, Мкал / фунт DM ^e	0. От 76 до 0,80	от 0,72 до 0,76	от 0,68 до 0,72
Кормовой NDF,% DM	от 21 до 24	от 25 до 26	от 27 до 28
Всего NDF646,% DM от 28 до	33–35	36–38
NFC,% DM	32–38	32–38	32–38
Жир, максимум,% DM ^f	5 к 7	от 4 до 6	от 4 до 5
Кальций,% DM ^г	0.От 81 до 0,91	от 0,77 до 0,87	от 0,70 до 0,80
Фосфор,% DM ^г	от 0,40 до 0,42	от 0,40 до 0,42	от 0,40 до 0,42
от 0,28 до 0,37	от 0,25 до 0,34	от 0,22 до 0,28
Калий,% DM ^h	от 1,00 до 1,50	от 1,00 до 1,50	от 1,00 до 1,50 сера
0. От 23 до 0,24	от 0,21 до 0,23	от 0,20 до 0,21
Соль,% DM или	от 0,45 до 0,50	от 0,45 до 0,50	от 0,45 до 0,50
Натрий 905,20 до DM6	от 0,20 до 0,25	от 0,20 до 0,25
Хлор,% DM	от 0,25 до 0,30	от 0,25 до 0,30	от 0,25 до 0,30
Марганец, частей на миллион 44 447 9064
Медь, частей на миллион ⁱ	от 11 до 25	от 11 до 25	от 11 до 25
Цинк, частей на миллион	от 70 до 80	от 70 до 80	от 70 до 80
Железо, частей на миллион	100	100	100
Добавленный селен, частей на миллион	0.3	0,3	0,3
Добавленный кобальт, чнм	0,2	0,2	0,2
Добавленный йод, чнм	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5		на фунт DM	4500	4500	4500
Добавлен витамин D, МЕ / фунт DM
	минимум		Максимум	1,100	1,100	1,100
Общее количество витамина E, МЕ / фунт DM	30	30	30
Приблизительное содержание концентрата,% DM 9064 607 9064 9064	от 45 до 50	от 35 до 40
Приблизительный DMI,% BW	4. 0+	3,5+	3,0+

Перемещение коров по группам в многогрупповых системах может контролировать состояние организма в стадах, получающих TMR. В одногрупповых системах TMR процентное содержание сухого вещества концентрата может быть изменено; Худые коровы могли получать дополнительный корм, а коровы, подвергшиеся переобучению, могли быть несколько ограничены в количестве скармливаемого рациона. В целом, важно придерживаться рациональных методов питания в отношении сырого протеина, энергии, нейтральных моющих волокон, неволокнистых углеводов, жиров, макро- и микроминералов и витаминов для соответствующих уровней производства.Мониторинг потребления TMR полезен, так как животные не потребляют слишком много или недостаточно.

Сухой коровам, в частности, может потребоваться по крайней мере пять фунтов длинностебельного сена вместе с TMR, чтобы обеспечить достаточное количество «эффективного волокна». Сухостойные коровы, помещенные на кормушку крупным планом, должны оставаться в рационе до того дня, когда они освежатся. Это относится как к обычным, так и к анионным кормам крупным планом (см. Таблицу 3). Сухостойные коровы, которые не сгруппированы и которым предлагается одна TMR, могут получать ограниченное количество TMR молочной коровы за две или три недели до опреснения.Тем не менее, необходимо установить ограничения, чтобы гарантировать адекватное потребление сухого вещества корма и чтобы плотность питательных веществ белка, минералов и витаминов не превышала рекомендаций для сухостойных коров крупного плана.

Таблица 3. Руководство по составу рациона для сухостойных коров.
	Дальний	Крупный план, обычный ^{a, b}	Крупный план, анионный ^{a, c}
^a Последние три-четыре недели до ожидаемого отел. ^b Обычная или катионная (щелочная) диета. ^c Анионная или кислая диета с катион-анионным балансом от -100 до -150 миллиэквивалентов на килограмм (мЭкв / кг). Это основано на простом уравнении: mEq / kg = mEq (Na + K) — mEq (Cl + S). Факторы, которые необходимо преобразовать из% питательных веществ в мг-экв / кг рациона: Na: 435, K: 256, Cl: 282 и S: 624. Пример : Рассчитать катионно-анионный баланс в рационе с Na в концентрации 0,15%, K 1,10%, 0,80% Cl и 0,40% S (все значения даны по сухому веществу).мэкв / кг = [(0,15 x 435) + (1,10 x 256)] — [(0,80 x 282) + (0,40 x 624)] = (65,3 + 281,6) — (225,6 + 249,6) = 346,9 — 475,2 = -128,3 ^d Уровень серы 0,45% в близкой к анионной диете может переноситься в течение коротких периодов времени (от трех до четырех недель). ^e Используйте более высокие или промежуточные уровни, когда существует проблема наведенной меди из-за высокого поступления железа, марганца, молибдена или серы.
Сырой белок,% DM	12-13	13.От 5 до 14,5	от 13,5 до 14,5
Растворимый белок,% CP	от 30 до 38	от 30 до 38	от 30 до 38
Разлагаемый белок,% CP	—	—
Неразлагаемый белок,% CP	—	—	—
NE _L, Мкал / фунт DM	от 0,60 до 0,64	от 0,62 до 0,66		Корма NDF,% DM	27, min	27, min	27, min
Всего NDF,% DM	36, min	36, min	36, min
NFC, % DM	26, min	26, min	28, min
Жир, максимум,% DM	—	—	—
Кальций,% DM	0. От 45 до 0,55	от 0,45 до 0,55	от 1,40 до 1,60
Фосфор,% DM	от 0,30 до 0,32	от 0,30 до 0,32	от 0,32 до 0,35
от 0,32 до 0,35
0,29 на DM6	от 0,28 до 0,32	от 0,28 до 0,32
Калий,% DM	от 0,80 до 1,00	от 0,80 до 1,00	0,80 до 1,10
Сера,% DM ^d	0,1917	от 0,17 до 0,19	от 0,35 до 0,40
Соль,% DM или	от 0,25 до 0,30	от 0,25 до 0,30	от 0,25 до 0,30
Натрий,% DM	от 0,10 до 0,12
Хлор,% DM	от 0,20 до 0,24	от 0,20 до 0,24	от 0,70 до 0,80
Марганец, млн -1	44	44	Медь, частей на миллион ^e	11-25	11-25	11-25
Цинк, частей на миллион	70-80	70-80	70-80	Железо
100	100	100
Добавленный селен, ppm	0. 3	0,3	0,3
Добавленный кобальт, чнм	0,2	0,2	0,2
Добавленный йод, чнм	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5		/ фунт DM	3,500	3,500	3,500
Добавлен витамин D, МЕ / фунт DM
	минимум		Максимум	1,100	1,100	1,100
Общее количество витамина E, МЕ / фунт DM	35	35	35
Приблизительное содержание концентрата,% от DM от 12 до 15647 9064 25	от 22 до 25
Приблизительный DMI,% BW	2.0	1,8	1,8

Характеристики питательных веществ для ПМР телок приведены в таблице 4. Общее потребление сухого вещества регулируется объемом рациона и его энергетической плотностью. Если кукурузный силос интенсивно скармливается телкам с ПМР, потребление, возможно, придется контролировать и более тщательно контролировать, чтобы избежать чрезмерного кондиционирования.

Таблица 4. Руководство по составу рациона (по сухому веществу) для ремонтных телок.
	от 0 до 6 мес.	от 7 до 11 мес.	от 12 до 24 мес.
^a Используйте более высокие или промежуточные уровни меди, когда существует индуцированная проблема с медью из-за высокого потребления железа, марганца, молибдена или серы.
Сырой белок,% DM	16	13	12
Растворимый белок,% CP	от 25 до 30	от 30 до 35	от 30 до 38
45-55	33-37	25-30
Неразлагаемый белок,% CP	45-55	63-67	66-72
NE _{M 9079 , Мкал / фунт DM}	0. 77	0,72	0,65
NE _G, Мкал / фунт	0,49	0,44	0,38
TDN,% DM	66	66	25	30	35
Кальций,% DM	0,60	0,48	0,45
Фосфор 0,3646% DM		30
Магний,% DM	0,22	0,22	0,22
Калий,% DM	0,80	0,80	0,80
0,22
0,16
Соль,% DM или	0,25-0,30	0,25-0,30	0,25-0,30
Натрий,% DM	0,10-0,12	0,10 90,6 0,12От 10 до 0,12
Хлор,% DM	от 0,20 до 0,24	от 0,20 до 0,24	от 0,20 до 0,24
Марганец, частей на миллион	44	44	44	44	44 9064 a	от 11 до 25	от 11 до 25	от 11 до 25
Цинк, ч / млн	от 70 до 80	от 70 до 80	от 70 до 80
Железо, ч / млн 100	100	100
Добавленный селен, ppm	0. 3	0,3	0,3
Добавленный кобальт, ppm	0,2	0,2	0,2
Добавленный йод, ppm	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	/ фунт DM	2,500	2,500	2,500
Добавленный витамин D, мк / фунт DM	400	400	400
Всего витамина E, мк / фунт DM	35	35
Примерный концентрат,% DM	60-65	20-25	10-15
Примерный DMI,% BW	2.6	2,2	1,7

Преимущества использования TMR намного перевешивают недостатки, но у каждой фермы разные цели и возможности, которые могут или не могут хорошо адаптироваться. Каждый случай следует анализировать, чтобы найти наиболее выгодную альтернативу. Тщательно разработанная и продуманная система окупится в долгосрочной перспективе.

Пересмотр DAS 94-25 Использование общих смешанных рационов (TMR) для молочных коров Б. П. Ламмерсом, А. Дж. Хайнрихсом, В. А. Ишлером. Последнее обновление март 2015 г.

Правда о расписании младенцев — самый счастливый ребенок

Следует избегать или принимать детские расписания? Малыши любят рутину, но как насчет младенцев и младенцев? Как и на многие другие проблемы, связанные с воспитанием детей, есть несколько правильных ответов.

Действительно ли младенцам нужно расписание?

Планирование — это современная концепция. Древние не кормили младенцев в соответствии с временем на солнечных часах и не составляли график детского сна. Но организованность может быть спасением для сегодняшних мам и может помочь ребенку усвоить распорядок дня, который лучше подходит для семьи.

Конечно, жесткие графики , игнорирующие детский плач, неестественны и нелюбимы. Но гибкий график ребенка — который устанавливает приблизительное время кормления и сна — может работать достаточно хорошо.

Простые настройки расписания новорожденных Boost Sleep

Исследование младенцев, находящихся на грудном вскармливании, показало, что 2 простых изменения расписания привели к значительному улучшению сна в первые 2 месяца:

Просыпаться для «кормления снов» между 22:00. и полночь.
Реагирование на ночные крики при помощи нескольких минут ожидания или смены подгузников перед кормлением .

В течение 3 недель 100% младенцев спали 5-часовыми отрезками с этими 2 шагами, по сравнению с 23% младенцев, у которых расписание не применялось.

Преимущества расписания ребенка

Если задуматься, преимущества гибкого расписания не являются большим сюрпризом, поскольку младенцы — это настоящие эксперты! Еще до рождения ваш ребенок начинает узнавать ваш голос и любимую музыку.Так что изучение режима кормления и сна не выше ее уровня заработной платы.

Некоторые специалисты рекомендуют режим «есть, играть, спать». Они надеются, что использование небольшой игры, чтобы отделить еду от сна (вместо того, чтобы всегда кормить перед сном), поможет младенцам научиться засыпать без кормления — когда они просыпаются в 2 часа ночи

Звучит логично, но на самом деле это противоречит биологии вашего ребенка. Младенцы становятся сонными после кормления, как бы вы их ни трогали и не играли.Кроме того, перед сном вам нужно набить животик вашего малыша, чтобы продлить ему сон.

Какое расписание у новорожденного хорошее?

Если вы собираетесь попробовать составить расписание, я предлагаю вам подождать около месяца (пока кормление не станет действительно хорошим), а затем выполните следующие действия:

Много носите ребенка в течение дня, чтобы он научился различать день и ночь.
В течение дня кормите своего любовного клопа каждые 1,5–2 часа, а затем уложите его спать. (Начни дремать с до , он зевает и смотрит с опущенными глазами.)
Если он спит более 2 часов, разбудите его для следующего периода игры / кормления. Длительный сон вызывает меньшее количество еды днем и усиление голода ночью.
Кормите его в тихой комнате, чтобы он не отвлекался и не отказывался от еды.
Включите белый шум и выключите свет за 20 минут до сна и перед сном. Это успокаивает нервную систему вашего ребенка и дает четкий сигнал о приближении сонливости. Используйте технику пробуждения и засыпания, чтобы помочь ему научиться успокаиваться.
Каждую ночь будьте ребенка для «кормления во сне» с 22:00 до полуночи, чтобы наполнить его желудок и подготовить к более длительному сну.

Гибкий график приема пищи и сна может оказаться очень полезным, если у вас есть близнецы, другие дети, вы одинокий родитель или работаете вне дома. Но ключевое слово гибкий . Если вы планируете 13:00 вздремнуть, но ваш малыш в 12:30 вымотан, нарушать «правила» — это нормально. Просто покормите его и уложите пораньше. А если он проголодается до «запланированного» времени кормления, попробуйте отвлечь его, но реагируйте быстро и с любовью, если возня не проходит, и вернитесь к расписанию позже.

Примечание: жесткий и строгий график (вы никогда не отклоняетесь, даже если ваш ребенок плачет от голода) противоречит нашим естественным инстинктам, заставляет нас постоянно смотреть на часы и приводит к недоеданию младенцев.

Режим сна поможет вашему ребенку составить график

Каждую ночь следуйте одному и тому же успокаивающему распорядку для младенцев:

Фары ближнего света
Мягкий белый шум на заднем плане
Поджаренная ванна
Любовный массаж с теплым маслом
Вкусное молоко
Пеленка уютная
Мягкая колыбельная (читай: Колыбельные для младенцев, чтобы спать)

В течение недели они начнут работать как гипноз.Установив распорядок дня для новорожденного, вы обнаружите, что и вы, и ваш ребенок будете больше спать!

Связано: График сна для первого года жизни вашего ребенка

Посмотреть больше сообщений с тегами baby, sleep

Есть вопросы о продукте Happiest Baby? Наши консультанты будут рады помочь! Свяжитесь с нами по адресу customercare@happiestbaby.

Основные правила раздельного питания: Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

Раздельное питание: основные принципы и примерное меню

Что такое раздельное питание: особенности и правила.

Особенности раздельного питания

Правила раздельного питания

Правила раздельного питания — причины, диагностика и лечение

Семь правил питания

Семь правил приема пищи

Некоторые выводы

10 правил раздельного питания | Статьи на YOGA.RU

10 принципов раздельного питания | WMJ.ru

принципы и таблица сочетаемости продуктов

Что такое раздельное питание?

Группы продуктов и необходимые для них ферменты

Недопустимые сочетания при раздельном питании

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Диеты на базе системы раздельного питания

Плюсы раздельного питания

Аргументы противников раздельного питания

Заключение

3 главных правила раздельного питания

Правило первое: углеводы нельзя сочетать с белками

Правило второе: фрукты и овощи – основа питания

Правило третье: есть необходимо 3 раза в день

Эксперты говорят, что из четырех родительских «стилей кормления» только один полезен для здоровья детей.

Авторитарный стиль кормления

Разрешительный и небрежный стили кормления

Авторитетный стиль: «Любовь без ограничений»

Пусть случаются последствия

Установка стратегий

Революция в детском питании: новые правила кормления вашего ребенка

Переосмыслите то, что вы слышали о пищевой аллергии

Не нужно избегать специй и приправ

Избегайте добавления сахара

Дайте своему малышу домашнюю еду для младенцев

Принимайте собственные обоснованные решения в отношении органических продуктов

Расширьте вкусы вашего ребенка

Узнайте, какие правила кормления твердой пищей все еще применимы.

4 шага к безопасности пищевых продуктов

Как предотвратить пищевое отравление?

Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности

Вымойте руки правильно:

Мыть поверхности и посуду после каждого использования:

Мойте фрукты и овощи, но не мясо, птицу или яйца:

Дополнительная информация:

Отдельно: не допускать перекрестного загрязнения

Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов, мяса, птицы, морепродуктов и яиц:

Храните отдельные виды продуктов питания отдельно:

Дополнительная информация:

Готовьте до нужной температуры

Пища безопасно готовится, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь:

Поддерживать горячую пищу (140˚F или выше) после приготовления:

Тщательно готовьте пищу в микроволновой печи (165˚F или выше):

Соблюдайте особые правила для барбекю и курильщиков:

Дополнительная информация:

Охлаждение: правильное охлаждение и замораживание продуктов

Охладить скоропортящиеся продукты в течение 2 часов:

Дополнительная информация:

Кормление лошади: 8 важных правил

1. Увеличьте количество кормов

2. Постепенно меняйте корм

3. Кормление с земли

4. Придерживайтесь расписания

5. Охладите лошадь перед кормлением

6. Отдельные лошади для кормления

7. Кормите только качественными продуктами

8. Ведите подробную таблицу кормов

Как безопасно кормить лошадей в группе

Общий смешанный рацион для дойных коров

Введение

Преимущества системы кормления TMR

Недостатки системы кормления TMR

Управление кормлением в системах TMR

Общий подход к составлению TMR

Правда о расписании младенцев — самый счастливый ребенок

Действительно ли младенцам нужно расписание?

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ

Рубрики