Немного про кисель

Если хотите порадовать гостей или домочадцев вкусным и полезным десертом, приготовьте им кисель. Этот густой напиток с насыщенным вкусом очень легко готовится и подходит как для повседневного стола, так и праздничного.

Если хотите узнать, насколько этот густой десерт полезен для организма, и какой вред приносит, а также как приготовить кисель из ягод или фруктов, тогда это статья для вас.

Польза и вред киселя

Все виды этого десерта характеризуются такими полезными качествами:

• Деликатно обволакивает стенки кишечника и желудка, снимания неприятные ощущения при язве и гастрите.
• Улучшает функционирование ЖКТ, помогает при лечении дисбактериоза.
• Быстро дает ощущение сытости, насыщает тело энергией.
• Нормализует функцию почек, способствует выведению из тела лишней жидкости.
• Крахмал активизирует производство организмом витаминов группы Б.
• Ускоряет метаболизм.

Как видите, польза киселя огромная, и в зависимости от вида преимущества могут дополняться. Например, овсяный напиток укрепляет защитные силы организма, помогает худеть. Черничный положительно влияет на зрение, состояние кожи и волос.

Но и вред у киселя тоже есть:

• Напиток богат углеводами и может привести к набору веса.
• Из-за большого количества сахара в составе он противопоказан диабетикам.
• Может возникнуть аллергическая реакция, если пить кисель, сделанный из магазинного порошкового полуфабриката.

Избежать негативных последствий можно, есть употреблять этот изысканный десерт в ограниченных количествах и только домашнего приготовления.

Как сделать кисель?

Этот напиток делается из мороженных или только сорванных фруктов и ягод, а также сухофруктов. Некоторые гурманы любят кисель из овсяных хлопьев. В нашей стране чаще всего готовят вишневый, клюквенный, клубничный или смородиновый напиток.

Для экономии времени хозяйки используют топпинги, варенье, фруктовые соки.

Можно приготовить кисель на основе молока. В результате получится густой десерт с нежным изысканным вкусом, чем-то напоминающим итальянскую панна-коту.

Для сгущения ягодного нектара применяется крахмал. Его соотношение зависит от того, какую густоту вы хотите получить. Средняя пропорция – две столовые ложки крахмала на четыре чашки воды (по 150 мл). Так вы получите полужидкий десерт. Чтобы сварить кисель с густотой суфле, добавьте 6-8 столовых ложек порошка.

Традиционный рецепт киселя

Стоит один раз попробовать этот рецепт, и вы поймете, что приготовление киселя довольно простое.

1. Подготовьте ягоды или фрукты. Уберите косточки, мусор, вымойте под проточной водой.
2. Положите перебранные ягодки в кастрюлю, наполните ее водой. Регулярно проверяйте их на готовность, не допустите, чтобы они переварились.
3. Протрите ягоды или фрукты через сито или дуршлаг до состояния пюре. Можно это делать с помощью блендера или мясорубки.
4. Добавьте в полученную массу отвар и тщательно перемешайте.
5. Разведите в холодной воде порошок для сгущения и влейте его в получившуюся массу.
6. Добавьте сахар.
7. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу до кипения.
8. Снимите с огня, разлейте напиток по подготовленным посудинам.

В зависимости от личных предпочтений, хозяйки подают кисель в горячем или холодном виде.

8 причин пить кисель. Чем полезен кисель? | корешок

Сейчас мы редко варим кисель, а это очень полезный для организма продукт.

В чем польза киселя для организма человека?

Сразу следует отметить, что полезен кисель натуральный, сваренный в домашних условиях, а не приготовленный из концентрата, купленного в магазине.

Основой домашнего продукта служит крахмал, картофельный или кукурузный. Поэтому и получается оригинальный, вкусный и питательный кисель. Но польза его не в питательности, а в некоторых особенных свойствах продукта.

Кисель очень полезен для желудка человека.

• Вязкая консистенция оказывает обволакивающее действие на стенки желудка.
• Кисель хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах.
• Продукт помогает бороться с воспалительными процессами в желудке.
• В нем содержится холин, который помогает регулировать жировой обмен и содержание в крови холестерина.
• Употребление в пищу киселя очень хорошо сказывается на работе кишечника. Продукт богат клетчаткой, которая улучшает работу системы пищеварения, помогает очистить организм от токсинов.
• Летицин, содержащийся в продукте, помогает понизить холестерин в крови.
• В киселе содержится метионин, который положительно воздействует на функционирование поджелудочной железы.
• Продукт богат витаминами, необходимыми для здоровья человека. В первую очередь это витамины группы В, РР и витамин А в большом количестве.

А самое главное полезное свойство продукта — это способность нормализовать кислую среду организма. Поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта надо обязательно включить кисель в свой рацион питания.

Существует несколько разновидностей продукта.

Кисель бывает ягодный, фруктовый, молочный, крупяной и овощной.

• Самый простой- ягодный можно сварить, используя любые ягоды. Их надо размять, сок оставить, а остатки выжатых ягод залить 2 стаканами воды, прокипятить минут пять и процедить. В холодной воде надо развести крахмал, добавить в полученный ягодный отвар две столовых ложки размешанного крахмала, три четверти стакана сахарного песка, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня и добавить сок, оставшийся от выжимки ягод.

Кисель из клюквы отлично помогает при простуде и гриппе.

Кисель богат витаминами и содержит много полезных для здоровья человека веществ.

Черничный кисель хорош и при простуде, и при расстройствах желудка, и для зрения полезен.

Яблочный кисель помогает похудеть, а еще полезен при низком гемоглобине.

• Овсяный кисель на воде можно приготовить, смешав стакан хлопьев «геркулес» и полтора стакана теплой воды. Смесь нужно настоять около 10-12 часов, потом процедить, полученную жидкость слить в кастрюлю, варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сливочное масло, посолить, охладить. Перед употреблением в пищу добавить сахарный песок. Можно немного орехов или сухофруктов.

Овсяный продукт очень калориен, даже если кисель сварен на воде, поэтому часто употреблять его в пищу не нужно, если Вы опасаетесь набрать лишний вес.

Как сварить кисель.

Не нужно доводить до кипения продукт, если Вы уже добавили туда крахмал.

Молочный кисель вкуснее на кукурузном крахмале.

В ягодный или фруктовый кисель можно добавить немного ванилина или лимонной кислоты.

Если готовый кисель посыпать сахарной пудрой сверху, то на нем не образуется густая пенка.

Как видите, кисель не только оригинальный и вкусный, но и полезный для здоровья продукт. Обязательно включите его в свой рацион питания.

Спасибо, что заглянули и дочитали.

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации.

Польза и вред киселя

На полках магазинов сейчас встречаются самые разнообразные напитки: соки, газированная вода, морсы, йогурты и т. д. Однако наибольшую ценность имеют те напитки, которые приготовлены собственными руками. Они не только вкуснее, но и полезнее, чем покупные продукты.

Кисель — тот полезный напиток,  приготовленный собственными руками. 

На Руси кисель готовили еще в древние времена. Раньше в него добавляли не крахмал, а заквашенный отвар злаков. Именно слово «кислый» и стало основой для названия этого блюда. Кстати, пьют кисели не только в нашей стране, а и по всей Европе.

Причем, каждая страна имеет различные кулинарные пристрастия, и основой для приготовления киселя могут служить самые разные продукты. Например, в Германии, кисель варят из малины или клубники, на Скандинавском полуострове – из ревеня со сливками и других продуктов с кислинкой, в Карелии – из морошки. Такая популярность киселя вовсе не случайна, поскольку он обладает массой ценных качеств. 

В чем польза и вред киселя, поговорим более подробно.

Кисель – один из наиболее полезных напитков. Прежде всего, пить кисель очень важно для правильной работы желудка. Благодаря вязкой структуре этот напиток обволакивает слизистую, улучшает пищеварение и препятствует появлению дисбактериоза. Особенно важен он для людей, которые страдают повышенной кислотностью. 

Хотя кисель слегка калориен из-за содержания крахмала, — в нем сохраняется много витаминов. А по содержанию органических кислот он превосходит все остальные напитки.

Целебные качества киселя зависят, прежде всего, от того, на какой основе он приготовлен. Готовить  кисель можно из ягод, фрутов, на основе сока, сиропа, молока и даже из овсяной крупы. Наиболее полезен именно кисель из геркулеса. В нем собраны практически все необходимые аминокислоты и витамины. Клетчатка стабилизирует функции слизистой кишечника, создает в желудке ощущение комфорта и препятствует перееданию. Микроэлементы, содержащиеся в овсе, укрепляют иммунитет, сердечно-сосудистую систему, прекрасно влияют на обмен веществ. Кисель хорошо действует на желудок, сердце, укрепляет защитные силы организма.

Пожилые люди, которые питаются овсяным киселем, заряжаются бодростью и позитивом и чувствуют себя намного лучше. Клюквенный кисель отлично помогает справиться с простудой и гриппом, черничный используется для лечения инфекционных заболеваниях, расстройств ЖКТ, улучшения зрения, яблочный – для профилактики гиповитаминоза, анемии и улучшения пищеварения.

Кисель из геркулеса может применяться в качестве диетического продукта, поскольку он вызывает чувство сытости, но располнеть от него невозможно. Вишневый кисель имеет антисептические качества и помогает избавиться от воспаления органов дыхания. Кисель из рябины очень полезен тем, кто имеет заболевания желчного пузыря или печени. Также он обладает желчегонным, мочегонным и слабительным эффектом.

Более полезными считаются темные ягоды: черника, ежевика, вишня и т. д. Голубые, красные и фиолетовые ягоды содержат флавонид антоцианин, благодаря чему они укрепляют капилляры, а также укрепляют память. А самый полезный кисель тот, в котором ягоды и крахмал с соком варятся по отдельности.

Кисель – довольно сытное блюдо, поэтому им можно заменить целый прием пищи. Достаточно сварить его густым – и обед готов. Можно разлить кисель по формочкам и подать с мороженым, молоком или сметаной с сахаром в качестве десерта. Чтобы он хорошо отделялся от стенок формы, ее нужно сбрызнуть холодной водой.

Говоря о  вреде киселя, некоторые врачи-диетологи утверждают, что кисель содержит не только крахмал, а также углеводы, способствующие чрезмерному накоплению и отложению жира в организме человека. Тут необходимо отметить относительную правдивость этого утверждения. И, если учесть, что совершенно безвредным считается овсяный кисель, имеющий калорийность одного стакана, равную 100 килокалориям, — а это совершенно малая, безвредная для организма, цифра. Иначе говоря, от разумного потребления киселя не растолстеешь.

Рецепты некоторых киселей:

Кисель овсяный

хлопья овсяные «Геркулес» — 1 стакан; вода — 1.5 стакана; молоко — 1 стакан; масло сливочное — 1/3 ч. л.; соль — по вкусу.

Крупу «Геркулес» заливают теплой водой и выдерживают сутки в теплом месте. Смесь процеживают, жидкость солят и варят, часто помешивая, до загустения. В горячий кисель кладут сливочное масло. Затем кисель разливают в формы и охлаждают. Подают с молоком. При подаче можно посыпать сахаром.

Кисель из меда

мёд — 200 г; крахмал картофельный — 50 г; вода.

Мед развести горячей водой. Довести до кипения, снять пену. Добавить разведенный водой крахмал и заварить кисель. В сироп из меда можно добавить лимонную кислоту.

Банановый кисель

банан (крупный, зрелый) — 1 шт; cахар — 1 ст. л.; вода (крутой кипяток) — 200 мл.

Очистить банан, помять вилкой (лучше деревянной толкушкой) в пюре, перемешать с сахаром.Залить кипятком, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут.Желейную массу процедить через сито (по желанию), подогреть и пить теплым.

Кисель из черешни

черешня — 800 г; сахар — 150 г; крахмал — 40 г, вода — 800 мл.

Черешню очистить от плодоножек и косточек и размять (можно использовать, мясорубку или крупное сито). Полученную таким образом масу завернуть в марлю и отжать сок. Сок заливаем в емкость и ставим в холодильник. Мезгу заливаем водой и ставим вариться на огонь. Когда эта масса закипит закипит, ее нужно процедить. К полученному и процеженному отвару добавить сахар и снова дать вскипеть. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды или черешневого отвара и вливаем в горячую смесь, непрерывно мешая. Дальше нужно варить до получения желаемой густоты, а затем снять с огня. Добавить в кисель черешневый сок и размешать.

Разлить в формочки или креманки, смоченные холодной водой. После остывания кисель выложить на десертные тарелки и украсить свежими вишнями или цукатами.

Апельсиновый кисель

апельсин — 2 шт.; молоко — 1 л; яйцо (желток) — 4 шт.; сахар — 100 г; картофельный крахмал — 4 ст.л.

С одного апельсина срезать тонкий слой цедры, отжать сок. Второй апельсин очистить от кожуры, нарезать кружочками, посыпать сахаром, залить выжатым соком, накрыть крышкой и поставить на холод. Желток взбить с сахаром.

Молоко смешать с полосками апельсиновой цедры, довести до кипения, но не кипятить. Смешать с яичным желтком и разведенным в холодном молоке крахмалом. Прогреть, постоянно помешивая, не доводить до кипения. Вылить кисель в неглубокую посуду, когда кисель остынет, воткнуть в него засахаренные ломтики апельсинов. Подавать с сиропом.

Кисель шоколадный

молоко — 4 стакана; шоколад — 50 г; сахар — 1/2 стакана; крахмал — 3 ч.л.; ванильный сахар.

Шоколад натереть, залить горячим молоком, добавить сахар и довести до кипения. Затем в кипящую смесь тонкой струйкой ввести разведенный в холодном молоке крахмал и довести до кипения, добавить ванильный сахар.

Лимонный кисель

лимон — 2 шт, сахар — 100 г, вода — 0.5 л, крахмал — 80 г.

Лимоны очистить снять с них цедру, лимоны нарезать дольками. Цедру добавит в воду с сахаром и довести до кипения. Затем цедру вынуть, а полученную жидкость снова вскипятить и во время кипения добавить разведенный крахмал (из расчета 80 г крахмала на полстакана воды), непрерывно помешивая. Когда крахмал заварится, кисель снять с огня, отжать сок из лимонов, смешать сок с киселем и охладить.

Кисель из черной смородины

черная смородина — 500 г; сахар — 150 г; вода — 750 мл; крахмал — 50 г; лимонная кислота — 1 г; толченые грецкие орехи — 50 г (миндаль или фундук).

Смородину перебрать очистить от веточек и листьев, вымыть и протереть через густое сито или через соковыжималку. Если вы используете мясорубку то, отжать через марлю сок. Полученный сок слить в емкость и поставить в холодильник. Мезгу промыть водой и отжать через марлю Полученный таким образом второй сок дать отстояться и слить прозрачную часть. Часть от этого сока отделить и смешать с крахмалом, а в остальной части растворить сахар и довести на огне до кипения. Непрерывно мешая, влить разведенный крахмал и снова довести до кипения. Снять полученный кисель с огня, долить первый отжатый сок и лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды. Кисель готов.

Разлить в порционные формочки и посыпать толчеными орехами.

156848

Другие новости раздела:

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Здоровое питание Просмотров: 3036 18.06.2019

Кисель в наше время ассоциируется с плодово-ягодным напитком, заваренным крахмалом. Киселями любят потчевать детей в детских садах, лагерях отдыха и школьных столовых. Взрослые люди, особенно озабоченные формами своего тела, предали этот напиток анафеме с легкой руки диетологов. Кисель должен быть реабилитирован уже потому, что многие виды киселя являются лечебными. Это вкусный и здоровый напиток, если знать меру при его употреблении. Более 7000 лет человечество потребляло кисели, чему есть письменное доказательство – глиняные таблички с рецептами приготовления, найденные на территории бывшей Месопотамии. Славяне тоже отдавали должное киселям. Поэтому, есть смысл разобраться в пользе и вреде киселя.

Небольшой экскурс в историю

Изначально кисели готовились, как первые или вторые блюда. Жидкий кисель был первым блюдом, а круто заваренный, как желе, соответственно, вторым. Основой любого киселя были злаковые культуры – пшеница, рожь, овес, ячмень. Обычно овсяное или пшеничное молоко заквашивали, то есть закисляли, отсюда и название – кисель. Для славян это было повседневное блюдо, а у некоторых народностей и обрядовое. Он был обязательным блюдом на поминальных обедах.

На Руси были даже профессиональные кисельщики – это те, кто варил кисели дома и продавал на торговых площадках – на ярмарках, базарах. А поскольку прежде мастеровые старались селиться кланами, то и появлялись такие поселения, как Кисельная слобода, Кисельная улица или переулок, а то и Кисельный тупик.

Сладкие кисели появились уже в конце XIX столетия, когда сахар и картофельный крахмал вошли надежно в рацион россиян. Во всяком случае, наиболее обеспеченной их части. Кисель стал десертом. Причем, наиболее любимым десертом. Его варили жидким и густым, почти, как желе. Баловались им, как взрослые, так и дети.

Европа тоже не осталась равнодушна к киселям. У них, правда свои рецепты и своя культура подачи, но от этого кисель не перестает им быть.

Польза и вред киселя

Говорить о пользе или вреде киселя вообще, это все равно, что «стричь всех под одну гребенку». Ведь кисель киселю рознь. Сейчас популяризируется овсяный кисель, который готовится по старинным рецептам. Польза такого киселя несомненна:

1. Он способствует лечению гастрита и гастродуоденита.
2. Показан такой кисель и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
3. Панкреатит, протекающий в острой форме, как правило суживает перечень допустимых продуктов, но овсяный кисель показан и в этом случае.
4. Любое воспаление стенок кишечника легче вылечить, если ввести в ежедневный рацион овсяный кисель. Он обволакивает стенки кишечника, и не позволяет агрессивной ферментированной пище раздражать их.
5. Вопреки расхожему мнению, что кисель создает запоры, овсяный кисель напротив способствует мягкой ненасильственной дефекации содержимого прямой кишки, без застоя каловых масс.
6. Состав способствует насыщению организма витаминами и микроэлементами, содержащимися в цельном зерне овса.

Другое дело кисели плодово-ягодные. Потребление такого продукта переносится далеко не всеми хорошо:

1. Кислота, содержащаяся в избытке в концентрате фруктов и ягод, может вызвать раздражение желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. К тому же, картофельный крахмал, выступающий в роли загустителя этого напитка, действительно может способствовать запорам.
3. А еще, консерванты и стабилизаторы, могут так же раздражать стенки желудка.

Поэтому, при употреблении киселей, надо, прежде всего, ориентироваться на собственное самочувствие, на состояние здоровье и на переносимость этого продукта. Ну и немаловажный фактор избыточная масса тела, при которой сладкие кисели на картофельном крахмале просто противопоказаны.

Кисели мучные

Такие кисели были на Руси основным блюдом. Готовили их из пшеничной, ржаной, овсяной, конопляной, ячменной и гороховой муки. Существовали определенные правила приготовления и подачи этих блюд. Так, кисели из пшеничной, овсяной и ржаной муки готовились с закваской или на опаре. Такие кисели ели с сытой (подслащенной медом водой) или молоком. Гороховые кисели ели с мясными бульонами.

Приведем пару рецептов вкусных и полезных киселей. Кто знает, может быть, это возродит традиции забытой русской народной кухни.

Рецепт №1. Овсяный кисель с медом

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 1 стакан;
• Вода – 4 стакана;
• Мед – 1 ст. ложка;
• Соль по вкусу, но не более 0,5 ч. ложки.

Из муки и воды сделать «болтушку». Для этого муку залить теплой кипяченой водой и тщательно размешать, чтобы не было комков, растворить в этом составе ложку меда и оставить на 8-9 часов для разбухания и закваски. Затем процедить все это, чтобы не было комочков, и проварить до загустения, постоянно помешивая. Разлить готовый кисель по формам, тарелкам или мискам и дать ему остыть. Подавать с молоком, или сытой. Сыту готовят очень просто – в 0,5 л воды растворить 3 ст. ложки меда, закипятить и остудить.

Рецепт №2. Кисель из пшеничной или ржаной муки

Чтобы приготовить этот кисель, достаточно оставшееся от выпечки дрожжевое тесто развести водой, до получения однородной массы, подсолить и проварить на медленном огне, постоянно помешивая. Разливают загустевший кисель по тарелкам, смазанным маслом, добавляя сливочное масло в тарелку. Его можно есть с патокой или медом.

Кисель овсяный Изотова

Овсяные кисели для россиян не являются экзотическим блюдом, и все же в 1992 году врач-вирусолог Изотов изобрел и запатентовал свой рецепт овсяного киселя. Этот рецепт был незаслуженно забыт. И очень зря!
Чтобы приготовить овсяный кисель Изотова, необходимы такие ингредиенты:

• овсяная крупа «Геркулес» – 3 стакана;
• вода – 2 л;
• овес цельное зерно, домашнего дробления – 10 ст. ложек;
• Кефир – 100 мл или готовая закваска Изотова 2 ст. ложки.

Вода должна быть кипяченной, но охлажденной. В 3-хлитровой банке смешать все ингредиенты. Надеть на горлышко резиновую перчатку и поставить банку в темное и теплое место для брожения на 48 часов. Затем откидываем на дуршлаг овсяную массу, давая жидкости стечь в кастрюлю. Овсяную массу заливает небольшим количеством теплой кипяченой воды и отжимаем жидкость в ту же кастрюлю. Фильтрат переливаем в банку и оставляем на 7-8 часов для отстоя. Через это время получится плотный белый осадок и овсяный квас. Надо аккуратно слить квас, а гущу хранить в холодильнике. Каждое утро растворить в стакане воды 2-3 ст. ложки закваски и заварить кисель на огне, постоянно помешивая. Кипятить не надо, как только масса загустеет, его можно пить.

К лечебным киселям относится и льняной кисель, который делают из дробленого семени льна. Для этого заливают 2 ч. ложки дробленого семени льна теплой кипяченой водой. Дают ему набухнуть, а затем проваривают до получения студенистой массы. Рекомендовано употребление такого киселя при заболеваниях органов ЖКТ.

Сладкие плодово-ягодные кисели

Готовят такие кисели на плодово-ягодной основе. Это могут быть кисели:

• из клюквы и облепихи;
• из смородины и крыжовника;
• из вишни и черешни;
• из клубники и земляники.

Принцип приготовления таких киселей предельно прост. Готовится насыщенный морс из ягод, затем нагревается до кипения, а затем вливается при постоянном помешивании тонкой струйкой крахмал разведенный водой из расчета 1 ч. ложка крахмала на 1 стакан морса. Как только кисель загустеет его надо сразу снять с огня. Сахар в морс добавляется по вкусу или не добавляется вовсе.

Можно, конечно, приобрести и быстрорастворимый готовый плодово-ягодный кисель в брикетах, и готовить его в соответствии с указанным рецептом на упаковке. Все зависит от предпочтений, наличия времени и желания порадовать своих близких.

Перейти в категорию дисерты из киселя

Польза и Вред для Вашего Организма (+ Фото)

Кисель – сладкий десертный напиток, имеющий желеобразную структуру. Готовится он на основе фруктово-ягодных компотов, узваров, соков, сиропов, молока, разведенного в воде варенья с добавлением кукурузного или картофельного крахмала, а также зерновой закваски. В качестве подсластителя в состав киселя входит сахар.

Кисель является исконно русским напитком. Его название произошло от распространенного в деревнях более 1000 лет назад овсяного киселя. Появившиеся гораздо позже знакомые нам фруктово-ягодные киселя на основе крахмала унаследовали это название.

Кисель можно приготовить в домашних условиях из фруктов, ягод, сахара и крахмала, или же воспользоваться достижениями химической промышленности – быстрорастворимыми киселями из пакетов.

Рецепт приготовления киселя из натуральных продуктов в домашних условиях достаточно прост. Для этого следует свежие фрукты или ягоды хорошо вымыть в холодной воде и перемолоть блендером в пюре. Если есть в ягодах мелкие косточки, то пюре следует дополнительно протереть через сито. В результате должен получиться стакан (250 г.) пюре. В кастрюлю следует налить воды (2 л), добавить сахар (1-3 ст.л.), фруктово-ягодное пюре. Полученную смесь довести до кипения. Отдельно в стакане с водой (100 мл) необходимо развести крахмал (1-2 ст. л.) и постепенно, постоянно помешивая влить его в компот. Варить кисель следует до загустения (около 10 мин.). Готовый напиток следует разлить порционно в стаканы или креманки и остудить в холодильнике.

Быстрорастворимый заводской кисель готовится еще проще. Необходимо закипятить рекомендованное на упаковке количество воды и постепенно, непрерывно помешивая всыпать содержимое пакета. Проварить напиток рекомендованное время и всё, напиток готов.

Польза киселя

Наличие в киселе крахмала делает его очень калорийным и питательным напитком. Однако в нем сохраняются все витамины фруктов и ягод, используемых при его приготовлении. Его можно употреблять как замену одного из приемов пищи, например полдник. Людям, имеющих повышенную секрецию желудочного сока, гастрит или язвенные болезни желудочно-кишечного тракта, киселя рекомендуют врачи для ощелачивания кислой желудочной среды.

Кисель богат органическими кислотами, а его полезные и лечебные свойства зависят от тех плодов, из которых он сварен.

Черничный кисель улучшает остроту зрения и положительно действует в ходе профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и инфекционных заболеваний.

Кисель на основе яблок назначается врачами при малом количестве в крови красных кровяных телец, пониженном гемоглобине и гиповитаминозе. Также употребляют его как диетическое блюдо, улучшающее пищеварение.

Кисель на ягодах рябины используется в качестве общей терапии болезней печени и желчевыводящих путей. Она обладает веществами способствующих обновлению желчи, улучшению ее цвета и качественных характеристик. Кроме этого такой кисель обладает небольшим слабительным и мочегонным действием.

Теплый вишневый кисель помогает на начальных стадиях заболеваний верхних дыхательных путей и воспалительных процессах в легких. Такой эффект достигается за счет антисептических свойств вишни.

Большое количество витамина С и ацетилсалициловой кислоты в клюквенном киселе помогает при простудных заболеваниях и гриппе.

Кисель рекомендуется пить после употребления острой пищи, которая раздражает слизистую, т.к. его вязкая структура обволакивает стенки желудка, препятствуя их повреждению и улучшая его работу.

Вред киселя и противопоказания

Все негативные свойства киселя можно отнести к содержащемуся в нем крахмалу. Крахмал, входящий в состав киселя, – это дополнительный источник углеводов, который при избыточном потреблении может вызвать аллергию или стремительный набор веса.

Также, если существует аллергия на какой-либо фрукт или ягоду, то не стоит использовать их для приготовления напитка.

Рейтинг:

9/10

Голосов: 1

Полезные и опасные свойства других напитков:

Кисель из клюквы — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

53

Углеводы, г: 

13.0

Одним из распространенных десертов является кисель. Существует большое количество видов киселя. Один из них клюквенный кисель.

Калорийность киселя из клюквы

Калорийность киселя из клюквы составляет 53 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства киселя из клюквы

Обязательным компонентом киселя является крахмал, который придает ему желеобразную форму. Чем больше крахмала содержится в напитке, тем более густым он будет. Кроме крахмала в состав клюквенного киселя входит сок или компоненты клюквы.

Если это домашний кисель, то тогда в него добавляют ягоды клюквы или их сок. Если говорить о заводском аналоге, то здесь содержатся ягодные компоненты.

Известно, что клюква обладает множеством полезных веществ, которые порой использует, как профилактику болезней или в период заболевания.

Полезные свойства такого напитка обеспечиваются за счет большого содержания витамина С. Так же присутствуют витамин В и А, РР, органические кислоты и пищевые волокна.

Клюквенный кисель, если он правильно приготовлен, сохраняет основные свойства этой ягоды (калоризатор). А значит в нем большое содержание танинов. А они обеспечивают противомикробную защиту. Кроме того, в клюкве, а соответственно и в напитке, содержащем ее сок, большое количество солей калия, марганца и йода. Что обеспечивает устойчивость организма к вирусным заболеваниям.

За счет своей вязкой формы, он обволакивает стенки желудка, что полезно для желудка.

Вред киселя из клюквы

Для употребления киселя из клюквы практически нет противопоказаний. За исключением большой массы тела и аллергии на клюкву. Также наличие в нем крахмала это определенный минус. Ведь крахмал это углеводы, а, значит, лишние калории.

Кисель. Польза и вред киселя



Свойства киселя

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кисель ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Сладкий десерт или напиток кисель уже несколько веков подряд считается одним из популярнейших блюд и не только в русской национальной кухне. Первым на Руси стали изготавливать кисель из злаковых культур (овес, рожь или пшеница). Сладкие кисели на основе фруктов и ягод появились сравнительно недавно. Плодово-ягодный кисель стали готовить, когда появился крахмал на русских землях. А кисели из злаковых насчитывают в своей истории около 1000 лет.

Состав киселя

Обычно в состав киселя входят свежие или сушеные фрукты и ягоды, можно использовать фруктово-ягодные соки, а так же варенье и молоко. В фруктово-ягодную основу добавляют крахмал или закваску. В итоге фруктовая масса застывает или превращается в вязкий тягучий напиток под названием кисель. Калорийность киселя  зависит от набора ингредиентов, а так же от количества сахара в продукте. Средний показатель калорийности киселя на фруктово-ягодной основе составляет 53 Ккал. По своему составу кисель относится к блюдам, которые легко и быстро приготовить. 

Польза киселя

Полезные свойства киселя были известны с самого начала употребления продукта в пищу. Польза киселя заключается в составе продукта, а так же в его необычной консистенции. Оказалось, что кисель отлично влияет на правильное функционирование желудка человека. Овсяный кисель считается лечебным и профилактическим средством для людей, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит). Научно доказана польза киселя из злаковых в борьбе с вредными бактериями, которые провоцируют дисбактериоз. Кисель из овсяной крупы называли издревле «русским бальзамом», который может вылечить от разных хворей.

Полезные свойства киселя зависят от состава продукта. К примеру черничный кисель поможет при инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а так же станет профилактическим средством для хорошего зрения. Яблочный кисель считается отличным лекарством от анемии и улучшает пищеварение. Вишневый кисель считается природным антисептиком, а клюквенный напиток станет хорошим источником витаминов при простудных заболеваниях. Рябиновый кисель поможет в борьбе с заболеваниями печени или желчного пузыря.

Вред киселя

При всех полезных свойствах есть и вред киселя, который так же кроется в составе продукта. По рецептуре блюда кисель готовят с обязательным добавлением крахмала, который не приносит пользы здоровью.  Помимо крахмала в составе киселя содержится большое количество углеводов. Стоит обратить повышенное внимание на вред киселя, который продают в продовольственных магазинах в порошкообразном виде.

Порошковый кисель содержит далеко не полезные минералы и витамины, а пищевые добавки, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому, лучше приготовить кисель в домашних условиях из свежих фруктов или ягод, чем поверить рекламным обещаниям и приобрести продукт полностью химический по своему составу.

Калорийность киселя 53 кКал

Энергетическая ценность киселя (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 13 г. (~52 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|98%

Рецепты с киселем



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Пищевая ценность и состав киселя

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 36448

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Abd-Alhafiz AT, Abd-Almonem J. Простое лечение субфертильности, связанной с астенозооспермией: микронизированный прогестерон мидциклического перикоитального влагалища, пчелиный мед и маточное молочко. XVIII Всемирный конгресс гинекологов и акушеров FIGO. 2006; 4 (82)

Abdelatif, M. , Yakoot, M., and Etmaan, M. Безопасность и эффективность новой медовой мази при язвах диабетической стопы: перспективное пилотное исследование. J.Wound.Уход 2008; 17 (3): 108-110. Просмотреть аннотацию.

Андерсен, А. Х., Мортенсен, С., Агертофт, Л., и Педерсен, С. [Двойное слепое рандомизированное исследование влияния Бидро на сенную лихорадку у детей]. Ugeskr.Laeger 9-19-2005; 167 (38): 3591-3594. Просмотреть аннотацию.

Бальдо, Б.А. Аллергия на пшеницу, дрожжи и маточное молочко: связь между проглатыванием и вдыханием? Monogr Allergy 1996; 32: 84-91. Просмотреть аннотацию.

Букраа, Лайд. Аддитивная активность маточного молочка и меда против синегнойной палочки.Обзор альтернативной медицины. 2008; 13 (4): 330-333.

Калли К., Тугян К. Онцел С. Пынар Э Демиртаноглу Ф Калли А. Ючел Б. Йылмаз О Кирай А. Эффективность маточного молочка на перфорации барабанной перепонки: экспериментальное исследование. Журнал отоларингологии — хирургия головы и шеи. 2008; 37 (2): 179-184.

Chun SY, Feng TY Fu SY Kwong CC Jing GC. Маточное молочко ингибирует N-ацетилирование и метаболизм 2-аминофлуорена в опухолевых клетках печени человека (J5). Токсикологическая и экологическая химия.2005; 87: 83-90.

Чупин С.П., Сивохов В.Л., Булнаева Г.И. Применение Апилака (маточного молочка) в спортивной медицине. Спортивные тренировки, медицина и реабилитация. 1988; 1 (1): 13-15.

Эль-Фики С., Осман Э. Балабель Э. Абд-Эльбасет С. Защитная роль маточного молочка против мутагенного действия дриамицина и гамма-излучения по отдельности и в сочетании. Тенденции в исследованиях прикладных наук. 2008; 3 (4): 303-318.

Эрем, К., Дегер, О., Овали, Э. и Барлак, Ю. Влияние маточного молочка на аутоиммунитет при болезни Грейвса.Эндокринная. 2006; 30 (2): 175-183. Просмотреть аннотацию.

Фонтана, Р., Мендес, М.А., де Соуза, Б.М., Конно, К., Сезар, Л.М., Маласпина, О., и Пальма, М.С. Jelleines: семейство антимикробных пептидов из маточного молочка медоносных пчел (Apis mellifera ). Пептиды 2004; 25 (6): 919-928. Просмотреть аннотацию.

Gasic S, Vucevic D Vasilijic S. Antunovic M Chinou I Colic M. Оценка иммуномодулирующей активности компонентов маточного молочка in vitro. Иммунофармакология и иммунотоксикология.2007; 3-4: 521-536.

Гуо, Х., Экуса, А., Иваи, К., Йонекура, М., Такахата, Ю. и Моримацу, Ф. Пептиды маточного молочка ингибируют перекисное окисление липидов in vitro и in vivo. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2008; 54 (3): 191-195. Просмотреть аннотацию.

Го, Х., Сайга, А., Сато, М., Миядзава, И., Сибата, М., Такахата, Ю. и Моримацу, Ф. Добавки с маточным молочком улучшают метаболизм липопротеинов у человека. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2007; 53 (4): 345-348. Просмотреть аннотацию.

Хамерлинк, Ф.Ф. Неоптерин: обзор. Exp.Dermatol. 1999; 8 (3): 167-176. Просмотреть аннотацию.

Хаммерл, Х. и Пихлер О. Vorlfiufiger Bericht tiber die Behandlung der Arteriosclerose mit Gelee Royale-Holzinger. Z.Med. 1957; 13-14: 364.

Hammerl, H. Pichler O. Zur Therapie mit Apffortyl. Медще Клин. 1960; 45: 2015-2021.

Харада, С., Морияма, Т., и Танака, А. [Два случая аллергии на маточное молочко спровоцировали симптомы во время их первого приема]. Ареруги 2011; 60 (6): 708-713.Просмотреть аннотацию.

Харвуд, М., Хардинг, С., Бизли, Р. и Фрэнкиш, П. Д. Астма после маточного молочка. N.Z.Med.J. 8-23-1996; 109 (1028): 325. Просмотреть аннотацию.

Хаттори, Н., Номото, Х., Фукумицу, Х., Мисима, С. и Фурукава, С. Маточное молочко и его уникальная жирная кислота, 10-гидрокси-транс-2-деценовая кислота, способствуют нейрогенезу нервными клетками. стволовые клетки / клетки-предшественники in vitro. Biomed.Res. 2007; 28 (5): 261-266. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ, С., Коя-Мията, С., Ушио, С., Иваки, К., Икеда М. и Куримото М. Маточное молочко продлевает продолжительность жизни мышей C3H / HeJ: корреляция с уменьшением повреждения ДНК. Exp.Gerontol. 2003; 38 (9): 965-969. Просмотреть аннотацию.

Kaczor, M. Koltek A. и Matuszewski J. Влияние маточного молочка на липиды крови у атероматических субъектов. Polski Tygod.tek. 1962; 17: 140-144.

Камакура, М., Митани, Н., Фукуда, Т. и Фукусима, М. Эффект от утомления свежего маточного молочка у мышей. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (6): 394-401. Просмотреть аннотацию.

Камакура М., Морияма Т. и Сакаки Т. Изменения в экспрессии генов печени, связанные с гипохолестеринемической активностью маточного молочка. J.Pharm.Pharmacol. 2006; 58 (12): 1683-1689. Просмотреть аннотацию.

Канбур М., Эраслан Г., Беяз Л., Силичи С., Лиман Б. С., Алтинордулу С. и Атасевер А. Влияние маточного молочка на повреждение печени, вызванное парацетамолом у мышей. Exp.Toxicol.Pathol. 2009; 61 (2): 123-132. Просмотреть аннотацию.

Катаяма, М., Аоки, М., и Кавана, С.Случай анафилаксии, вызванной приемом маточного молочка. J.Dermatol. 2008; 35 (4): 222-224. Просмотреть аннотацию.

King, DS, Baskerville, R., Hellsten, Y., Senchina, DS, Burke, LM, Stear, SJ, and Castell, LM AZ пищевых добавок: диетические добавки, пищевые продукты для спортивного питания и эргогенные средства для здоровья и производительности -Часть 34. Br.J.Sports Med. 2012; 46 (9): 689-690. Просмотреть аннотацию.

Кнол, Р. Дж., Дорнбос, Т., ван ден Бос, Дж. К., де, Брюин К., Пфаффендорф, М., Aanhaanen, W., Janssen, A. G., Vekemans, J. A., van Eck-Smit, B. L., и Booij, J. Синтез и оценка йодированных производных TZTP как потенциальных радиолигандов для визуализации мускариновых рецепторов M2 с помощью SPET. Nucl.Med.Biol. 2004; 31 (1): 111-123. Просмотреть аннотацию.

Коларов, Г., Налбански, Б., Каменов, З., Орбецова, М., Георгиев, С., Николов, А., Маринов, Б. Возможности индивидуального подхода к лечению климактерических симптомов с помощью фитоэстрогены]. Акуш.Гинекол.(София) 2001; 40 (4): 18-21. Просмотреть аннотацию.

Коя-Мията, С., Окамото, И., Ушио, С., Иваки, К., Икеда, М., и Куримото, М. Идентификация фактора, способствующего выработке коллагена, из экстракта маточного молочка и его возможный механизм. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2004; 68 (4): 767-773. Просмотреть аннотацию.

Кристофферсен К., Томсен Б. В., Шаке Э. и Вагнер Х. Х. [Использование натуральных лекарств женщинами, направленными к специалистам]. Ugeskr.Laeger 1-13-1997; 159 (3): 294-296. Просмотреть аннотацию.

Лапорт, Дж. Р., Ибаанез, Л., Вендрелл, Л., и Балларин, Э. Бронхоспазм, вызванный маточным молочком. Аллергия 1996; 51 (6): 440. Просмотреть аннотацию.

Леунг, Р., Тхиен, Ф. К., Бальдо, Б. и Чарни, Д. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком: клинические характеристики и иммунологические корреляции. J.Allergy Clin.Immunol. 1995; 96 (6 Пт 1): 1004-1007. Просмотреть аннотацию.

Librowski, T. Czarnecki R. Сравнительный анализ Apistmul Crataegi Forte и маточного молочка при экспериментальном нарушении сердечной деятельности.Herba Polonica (Польша). 2000; 46 (145): 150.

Мадар, Дж., Мали, Э., Нойбауэр, Э. и Москович, Ф. [Влияние пчелиного маточного молочка (gelee royale) на уровень холестерина, общие липиды в сыворотке и на фибринолитическую активность плазмы пожилые пациенты с атеросклерозом. Z.Alternsforsch. 1965; 18 (2): 103-108. Просмотреть аннотацию.

Маннор М.К., Симабукуро И. Цукамотоа М. Ватанабе Х. Ямагути К. Сато Ю. Пчелиное маточное молочко подавляет аутоиммунитет у мышей NZB × NZW F1 с предрасположенностью к СКВ. Волчанка.2009; 18 (1): 44-52.

Мисима, С., Судзуки, К. М., Исохама, Ю., Курацу, Н., Араки, Ю., Иноуэ, М., и Мията, Т. Маточное молочко оказывает эстрогенное действие in vitro и in vivo. J.Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 215-220. Просмотреть аннотацию.

Mizutani, Y., Shibuya, Y., Takahashi, T., Tsunoda, T., Moriyama, T., and Seishima, M. Основной белок 3 маточного молочка как возможный аллерген при анафилаксии, вызванной маточным молочком. J.Dermatol. 2011; 38 (11): 1079-1081. Просмотреть аннотацию.

Морита, Х., Икеда, Т., Кадзита, К., Фудзиока, К., Мори, И., Окада, Х., Уно, Ю. и Ишизука, Т. Влияние приема маточного молочка в течение шести месяцев на здоровых добровольцев. Nutr.J. 2012; 11: 77. Просмотреть аннотацию.

Munstedt, K., Henschel, M., Hauenschild, A., and von, Georgi R. Маточное молочко повышает уровень липопротеинов высокой плотности, но только у пожилых пациентов. J.Altern. Compplement Med. 2009; 15 (4): 329-330. Просмотреть аннотацию.

Нагай Т., Иноуэ Р., Судзуки Н. и Нагашима Т. Антиоксидантные свойства ферментных гидролизатов маточного молочка.J.Med.Food 2006; 9 (3): 363-367. Просмотреть аннотацию.

Накая, М., Онда, Х., Сасаки, К., Юкиёси, А., Тачибана, Х. и Ямада, К. Влияние маточного молочка на пролиферацию клеток рака груди человека, индуцированную бисфенолом А. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (1): 253-255. Просмотреть аннотацию.

Номура М., Маруо Н. Замами и Такатори С. Дои С. Кавасаки Х. Влияние длительного лечения маточным молочком на инсулинорезистентность в Оцуке. Yakugaku Zasshi. 2007; 127 (11): 1877-1882.

Окамото, И., Танигучи, Ю., Куниката, Т., Коно, К., Иваки, К., Икеда, М., и Куримото, М. Главный белок 3 маточного молочка модулирует иммунные ответы in vitro и in vivo. Life Sci. 9-5-2003; 73 (16): 2029-2045. Просмотреть аннотацию.

ПАВЕРО А. и КАВИЛЬЯ Э. [Маточное молочко и его применение в терапии]. Arch.Maragliano.Patol.Clin. 1957; 13 (4): 1023-1033. Просмотреть аннотацию.

Пикок С. Респираторная недостаточность и маточное молочко. BMJ 1995; 311 (7018): 1472.

Пикок, С., Мюррей, В., и Тертон, К.Респираторная недостаточность и маточное молочко. BMJ 12-2-1995; 311 (7018): 1472. Просмотреть аннотацию.

Пейчев П., Хаджиев В., Никифоров Н., Захариева З., Каврыкова К. Результаты комбинированного применения некоторых продуктов пчеловодства — меда, маточного молочка и пчелиной пыльцы в гериатрии. Folia Med. (Пловдив) 1966; 8 (6): 329-333. Просмотреть аннотацию.

Поллет, С., Боттекс-Готье, К., Ли, М., Потье, П., Фавье, А. и Видаль, Д. Понимание некоторых сигнальных путей, запускаемых липидным иммуномодулятором.Иммунофармакол. 2002; 24 (4): 527-546. Просмотреть аннотацию.

Салазар-Оливо, Л. А. и Паз-Гонсалес, В. Скрининг биологической активности, присутствующей в маточном молочке медоносной пчелы (Apis mellifera). Toxicol. In Vitro 2005; 19 (5): 645-651. Просмотреть аннотацию.

Shinoda M, Nakajin S Oikawa T Sato K Kamogawa AT. Биохимические исследования сосудорасширяющего фактора в маточном молочке. Журнал Фармацевтического общества Японии (Япония). 1978; 98: 139-145.

Сидер, К. [Комментарий Эдит Сзанто, Дорис Грубер, М.Сатор, В. Кноглер и Дж. К. Хубер: плацебо-контролируемое исследование мельброзии при лечении климактерических симптомов]. Wien.Med.Wochenschr. 1995; 145 (1): 17. Просмотреть аннотацию.

Ситар Дж., Чернохова З. Лечение стенокардии препаратом Вита-Апинол SPOFA. О некоторых метаболических эффектах препарата. Внитр.Лек. 1968; 14 (8): 798-805. Просмотреть аннотацию.

Султана, А., Наби, А. Х., Насир, У. М., Маруяма, Х., Судзуки, К. М., Мишима, С., и Сузуки, Ф. Дипептид YY, полученный из белков маточного молочка, ингибирует активность ренина.Int.J.Mol.Med. 2008; 21 (6): 677-681. Просмотреть аннотацию.

Szanto, E., Gruber, D., Sator, M., Knogler, W., and Huber, J. C. [плацебо-контролируемое исследование мелброзии при лечении климактерических симптомов]. Wien.Med.Wochenschr. 1994; 144 (7): 130-133. Просмотреть аннотацию.

Такахама, Х. и Симадзу, Т. Анафилаксия, вызванная приемом пищи, вызванная приемом маточного молочка. J.Dermatol. 2006; 33 (6): 424-426. Просмотреть аннотацию.

Taniguchi et al. Пероральное введение маточного молочка подавляет развитие кожных поражений, подобных атопическому дерматиту, у мышей NC / Nga.Int Immunopharmacol. 2003; 3 (9): 1313-1324.

Testi, S., Cecchi, L., Severino, M., Manfredi, M., Ermini, G., Macchia, D., Capretti, S., и Campi, P. Тяжелая анафилаксия маточного молочка, приписываемая цефонициду . J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 2007; 17 (4): 281. Просмотреть аннотацию.

Thien, F.C, Leung, R. , Plomley, R., Weiner, J., and Czarny, D. Астма, вызванная маточным молочком. Med.J.Aust. 11-1-1993; 159 (9): 639. Просмотреть аннотацию.

Токунага, К. Х., Ёсида, К., Судзуки, К. М., Маруяма, Х., Футамура, Ю., Араки, Ю. и Мисима, С. Антигипертензивный эффект пептидов из маточного молочка у крыс со спонтанной гипертензией. Биол.Фарм.Булл. 2004; 27 (2): 189-192. Просмотреть аннотацию.

Виноградова Т.В., Зайцев Г.П. Пчела и здоровье человека. Росельхозиздат Москва 1964; 1.

Виттек, Дж. И Кресанек Дж. Вклад в химические исследования маточного молочка и возможности его применения в терапии. Acta Pharm.Pharmac., Богемослов.1965; 10: 83-125.

Абдельхафиз, А. Т. и Мухамад, Дж. А. Перикоитальный интравагинальный пчелиный мед и маточное молочко в середине цикла для лечения мужского бесплодия. Int J Gynaecol Obstet 2008; 101 (2): 146-149. Просмотреть аннотацию.

Альберт С., Бхаттачарья Д., Клаудины Дж. И др. Семейство основных белков маточного молочка и его эволюция. J Mol Evol 1999; 49: 290-297. Просмотреть аннотацию.

Баллок Р.Дж. и др. Астма со смертельным исходом, вызванная маточным молочком. Med J Aust 1994; 160: 44.

Баллок Р.Дж., Рохан А., Страатманс Дж. А.Астма со смертельным исходом, вызванная маточным молочком. Med J Aust 1994; 160: 44. Просмотреть аннотацию.

Chiu HF, Chen BK, Lu YY, et al. Гипохолестеринемическая эффективность маточного молочка у здоровых взрослых с легкой гиперхолестеринемией. Pharm Biol. 2017; 55 (1): 497-502. Просмотреть аннотацию.

Erdem O, Güngörmüs Z. Влияние маточного молочка на мукозит полости рта у пациентов, проходящих лучевую и химиотерапию. Holist Nurs Pract. 2014; 28 (4): 242-6. Просмотреть аннотацию.

Fries MH, Rinaldo P, Schmidt-Sommerfeld E, et al.Изовалериановая ацидемия: ответ на лейциновую нагрузку после трех недель приема добавок глицина, L-карнитина и комбинированной терапии глицин-карнитином. J Pediatr 1996; 129: 449-52 .. Просмотреть аннотацию.

Георгиев Д. Б., Метка М, Хубер Дж.С. и др. Влияние лекарственных трав, содержащих продукты пчеловодства, на симптомы менопаузы и маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты пилотного открытого неконтролируемого исследования. МедГенМед 2004; 6: 46. Просмотреть аннотацию.

Гомес Торрихос Э, Мендес Диас Й, Борха Сегаде Дж. М. и др.Профессиональное аллергическое респираторное заболевание, вызванное маточным молочком. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016; 117 (1): 102-3. Просмотреть аннотацию.

Харвуд М., Хардинг С., Бизли Р., Франкский округ. Астма после маточного молочка. N Z Med J 1996; 109: 325.

Иноуэ С., Кавашима М., Хисамура Р. и др. Клиническая оценка добавок маточного молочка для восстановления сухого глаза: проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование и экспериментальная модель на мышах. PLoS One. 2017 6 января; 12 (1): e0169069.Просмотреть аннотацию.

Lambrinoudaki I, Augoulea A, Rizos D, Politi M, Tsoltos N, Moros M, Chinou I, Graikou K, Kouskouni E, Kambani S, Panoulis K, Moutsatsou P. Маточное молочко греческого происхождения улучшает липидный профиль у женщин в постменопаузе . Гинекол Эндокринол. 2016 26 мая: 1-5. Просмотреть аннотацию.

Laporte JR, Ibaanez L, Vendrell L, Ballarin E. Бронхоспазм, вызванный маточным молочком. Аллергия 1996; 51: 440.

Ли, штат Нью-Джерси, Фермо, Д.Д. Взаимодействие варфарина и маточного молочка. Фармакотерапия 2006; 26: 583-6.Просмотреть аннотацию.

Леунг Р., Хо А., Чан Дж. И др. Потребление маточного молочка и гиперчувствительность в обществе. Clin Exp Allergy 1997; 27: 333-6. Просмотреть аннотацию.

Леунг Р., Тхиен ФК, Бальдо Б. и др. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком: клинические характеристики и иммунологические корреляции. J. Allergy Clin Immunol. 1995; 96: 1004-7.

Ломбарди С., Сенна Г.Е., Гатти Б. и др. Аллергические реакции на мед и маточное молочко и их связь с сенсибилизацией к композитам.Allergol Immunopathol (Madr) 1998; 26: 288-90. Просмотреть аннотацию.

Mahboobi S, Jafarnejad S, Eftekhari MH. Маточное молочко не улучшает маркеры гликемии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических исследований. Дополнение Ther Med 2019; 44: 235-41. Просмотреть аннотацию.

Мэн Г, Ван Х, Пей И и др. Влияние обработанного протеазой маточного молочка на мышечную силу у пожилых жителей дома престарелых: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование зависимости реакции от дозы. Научный представитель2017; 7 (1): 11416. Просмотреть аннотацию.

Mobasseri M, Ghiyasvand S, Ostadrahimi A, Ghojazadeh M, Noshad H, Pourmoradian S. Влияние проглатывания свежего маточного молочка на гликемический ответ у пациентов с диабетом 2 типа. Иранский Красный Полумесяц Med J. 2015 22 сентября; 17 (9): e20074 Просмотреть аннотацию.

Mofid B, Rezaeizadeh H, Termos A, Rakhsha A, Mafi AR, Taheripanah T., Ardakani MM, Taghavi SM, Moravveji SA, Kashi AS. Влияние обработанного меда и маточного молочка на усталость, связанную с раком: двойное слепое рандомизированное клиническое испытание.Электронный врач. 2016 25 июня; 8 (6): 2475-82. Просмотреть аннотацию.

Усама Х., Абдулла А., Гамаль Б. и др. Влияние меда и маточного молочка на нефротоксичность, вызванную цисплатином, у больных раком. J Am Coll Nutr. 2017 Июль; 36 (5): 342-346. Просмотреть аннотацию.

Паола Ф., Панталеа Д.Д., Джанфранко С. и др. Синдром оральной аллергии у ребенка, спровоцированный маточным молочком. Case Rep Med. 2014; 2014: 941248. Просмотреть аннотацию.

Пикок С., Мюррей В., Тертон С. Респираторный дистресс и маточное молочко.BMJ 1995; 311: 1472.

Петелин А., Кениг С., Копинч Р., Дезелак М., Чернелик Бизджак М., Дженко Празникар З. Влияние введения маточного молочка на липидный профиль, чувство сытости, воспаление и антиоксидантную способность у бессимптомных взрослых с избыточной массой тела. Evid Based Complement Alternat Med 2019; 2019: 4969720. Просмотреть аннотацию.

Pourmoradian S, Mahdavi R, Mobasseri M, Faramarzi E, Mobasseri M. Влияние добавок маточного молочка на массу тела и диетическое питание у женщин с диабетом 2 типа.Перспектива укрепления здоровья. 2012 декабря 28; 2 (2): 231-5. Просмотреть аннотацию.

Pourmoradian S, Mahdavi R, Mobasseri M, Faramarzi E, Mobasseri M. Влияние добавок маточного молочка на гликемический контроль и факторы окислительного стресса у женщин с диабетом 2 типа: рандомизированное клиническое испытание. Chin J Integr Med. 2014 Май; 20 (5): 347-52. Просмотреть аннотацию.

Роджер А., Рубира Н., Ногейрас С. и др. [Анафилаксия, вызванная маточным молочком]. Allergol Immunopathol (Madr) 1995; 23: 133-5. Просмотреть аннотацию.

Seyyedi F, Rafiean-Kopaei M, Miraj S.Сравнение влияния вагинального маточного молочка и вагинального эстрогена на качество жизни, сексуальную и мочевыделительную функцию у женщин в постменопаузе. J Clin Diagn Res. 2016 Май; 10 (5): QC01-5. Просмотреть аннотацию.

Шариф С.Н., Дарсаре Ф. Влияние маточного молочка на симптомы менопаузы: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дополнение Ther Clin Pract 2019; 37: 47-50. Просмотреть аннотацию.

Шоу Д., Леон С., Колев С., Мюррей В. Традиционные лечебные средства и пищевые добавки: 5-летнее токсикологическое исследование (1991–1995).Drug Saf 1997; 17: 342-56. Просмотреть аннотацию.

Шидфар Ф., Джазайери С., Мусави С.Н., Малек М., Хоссейни А.Ф., Хошпей Б. Улучшают ли добавки с маточным молочком окислительный стресс и резистентность к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа? Иран Дж. Общественное здравоохранение. 2015 июн; 44 (6): 797-803. Просмотреть аннотацию.

Сиаваш М., Шокри С., Хагиги С., Шахталеби М.А., Фараджзадехган З. Эффективность местного маточного молочка при заживлении язв диабетической стопы: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Int Wound J. 2015 Апрель; 12 (2): 137-42. Просмотреть аннотацию.

Таавони С. , Баркхордари Ф., Гушегир А., Хагани Х. Влияние маточного молочка на предменструальный синдром у иранских студентов-медиков: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое исследование. Дополнение Ther Med. 2014; 22 (4): 601-6. Просмотреть аннотацию.

Такахаши М., Мацуо И., Окидо М. Контактный дерматит, вызванный пчелиным маточным молочком. Контактный дерматит 1983; 9: 452-5. Просмотреть аннотацию.

Такахаши М., Мацуо I, Окидо М.Контактный дерматит, вызванный пчелиным маточным молочком. Контактный дерматит 1983; 9: 452-5. Просмотреть аннотацию.

Thien FC, Leung R, Baldo BA, et al. Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком. Clin Exp Allergy 1996; 26: 216-22. Просмотреть аннотацию.

Виттек Дж. Влияние маточного молочка на липиды сыворотки у экспериментальных животных и людей с атеросклерозом. Experientia 1995; 51: 927-35. Просмотреть аннотацию.

Винтер К., Хедман С. Оценка влияния лекарственного средства на травах Femal на симптомы предменструального синдрома: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование.Curr Ther Res Clin Exp 2002; 63: 344-53 ..

Yakoot M, Abdelatif M, Helmy S. Эффективность нового местного лечения спасения конечностей при угрожающих конечностям ран диабетической стопы — рандомизированное контролируемое исследование. Синдр диабета, метаболизма, ожирения, 2019; 12: 1659-65. Просмотреть аннотацию.

Якоот М., Салем А. и Омар А.М. Эффективность травяной формулы у женщин с климактерическим синдромом. Forsch Komplementmed 2011; 18 (5): 264-268. Просмотреть аннотацию.

Якоот М., Салем А., Хелми С. Влияние Memo, комбинации натуральных формул, на результаты краткого обследования психического состояния у пациентов с легкими когнитивными нарушениями.Clin Interv Aging 2013; 8: 975-81. Просмотреть аннотацию.

Yonei Y, Shibagaki K, Tsukada N, et al. Отчет о клиническом случае: геморрагический колит, связанный с приемом маточного молочка. J Gastroenterol Hepatol 1997; 12: 495-9. Просмотреть аннотацию.

Юксель С., Акьол С. Потребление прополиса и маточного молочка для профилактики инфекций верхних дыхательных путей и в качестве пищевой добавки у детей. J Intercult Ethnopharmacol. 2016 31 марта; 5 (3): 308-11. Просмотреть аннотацию.

Топ-15 преимуществ маточного молочка для здоровья, дозировка и побочные эффекты

Использование маточного молочка в качестве пищевой добавки и лекарственного средства восходит к древнему Египту и Греции Аристотеля.При употреблении в пищу или нанесении на кожу добавка маточного молочка может укрепить иммунную систему, уменьшить предменструальные симптомы, помочь при диабете и уменьшить побочные эффекты химиотерапии. Читай дальше, чтобы узнать больше.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко — это вещество молочного цвета, выделяемое медом пчел и скармливаемое развивающемуся потомству. Пчелы-медсестры кормят всех личинок маточным молочком, что служит основным сигналом для личинки, чтобы она стала маткой.Подобно меду, пчеловоды могут собирать маточное молочко из семей медоносных пчел, выращенных в уникальных ульях для изготовления маток .

Древние греки первыми описали маточное молочко как часть нектара богов, и Аристотель счел его достаточно важным, чтобы установить его в качестве ежедневного завтрака для своих учеников. Маточное молочко традиционно использовалось и в других культурах — считается одним из секретов красоты Клеопатры, пищей фараонов и ключом к долголетию и медицине древних династий [1, 2].

Маточное молочко остается коммерческим продуктом для красоты и диеты во многих странах сегодня

Компоненты

Маточное молочко представляет собой кислое желеобразное вещество, состоящее из [2]:

• Вода (60% -70%)
• Сахара 7,5% -23%)
• Липиды (3% -8%)
• Белки (9% -18%)
• Низкий уровень витаминов, солей и минералов
• Гормоны

Точный состав маточного молочка варьируется с географическим положением, сезоном и видами цветов в регионе. Небольшие количества пыльцевых зерен близлежащих растений в конечном итоге попадают в маточное молочко, в которое также попадают следовые количества растительных белков [2, 1].

Наиболее изученным активным веществом является метко названный роялизин , жирная кислота с сильными антибактериальными свойствами . Jelleines , пептиды, также содержащиеся в маточном молочке, также обладают антибактериальными свойствами [3, 4].

Маточное молочко содержит 185 биологически активных веществ. Были идентифицированы гормоны, такие как тестостерон , прогестерон , пролактин и эстрадиол .Маточное молочко также может содержать флавоноиды (химические антиоксиданты, обнаруженные только в растениях), которые обеспечивают некоторые из его потенциальных преимуществ для здоровья [5].

Как это работает

Несмотря на химическое разнообразие, маточное молочко в основном действует за счет [1, 4]:

• Борется с микробами и уменьшает воспаление , в основном через роялизин (10h3DA)
• Борется с бактериями через желе
• Повышение антиоксидантной защиты с помощью флавоноидов [5]

Маточное молочко vs.Мед

Мед и маточное молочко являются продуктами пчеловодства и оказывают схожее воздействие на здоровье. Флавоноиды в маточном молочке и меде обладают противомикробным, противогрибковым, противовоспалительным и ранозаживляющим действием [6, 7].

Однако в меде гораздо больше сахара, чем в маточном молочке. Он также содержит множество органических кислот и других антиоксидантов, которых нет в маточном молочке. Однако наиболее изученных соединений маточного молочка не обнаружены в меде, и у него может быть гораздо более широкая сфера действия [7].

Какой вкус у маточного молочка?

Маточное молочко описывается как желтовато-белое, кремовое, с сильным запахом и вкусом. Его часто называют острым, кислым и горьковато-сладким. Сам по себе он не похож на мед по вкусу, а скорее имеет «лечебный» вкус. Большинству людей нужно почувствовать вкус этого продукта, если они хотят съесть его прямо, в отличие от капсул или желе, смешанного с медом.

Поскольку пчелиное маточное молочко различается в зависимости от местных цветов, некоторые различия в текстуре встречаются часто.Иногда маточное молочко бывает зернистым из-за наличия нерастворенных частиц [4, 8].

Польза для здоровья от маточного молочка

Возможно эффективно для:

1) Диабет

Маточное молочко традиционно использовалось из-за его инсулиноподобного действия. Инсулин снижает уровень глюкозы в крови после еды и часто необходим диабетикам.

В клинических испытаниях с участием 22 здоровых добровольцев маточное молочко снизило уровень глюкозы в тестах на толерантность к глюкозе , которые включают употребление раствора с 75 г сахара [9].

В 3 исследованиях с участием 146 человек с диабетом 2 типа 1 г маточного молочка снизил уровень сахара в крови перед едой, повысил уровень инсулина в крови и улучшил резистентность к инсулину [10, 11, 12].

Добавки маточного молочка также могут помочь людям с диабетом контролировать свой вес. В одном исследовании добавление 1 г маточного молочка в день помогло 25 женщинам с диабетом 2 типа снизить свой средний вес более чем на 1 фунт за два месяца. Добавки с маточным молочком также снижали дневное потребление калорий и углеводов для участников исследования [13].

Мыши, получавшие маточное молочко, имели более низкий риск высокого уровня сахара в крови [14].

В целом, ограниченные данные свидетельствуют о том, что маточное молочко может помочь снизить уровень сахара в крови. Вы можете обсудить со своим врачом, может ли это быть полезно в вашем случае. Важно отметить, что никогда не принимайте маточное молочко вместо противодиабетических препаратов, прописанных врачом .

2) Репродуктивное здоровье

В клинических испытаниях на 31 здоровом добровольце добавок 3 г / день маточного молочка повышали уровень тестостерона .У тех, кто принимал маточное молочко, также улучшился уровень сахара в крови, увеличилось количество красных кровяных телец и улучшилось общее психическое здоровье [15].

Маточное молочко было эффективным в уменьшении симптомов предменструального синдрома ( PMS ) симптомов у 55 женщин, принимавших 1 г добавок маточного молочка в день в течение двух месяцев [16].

В другом исследовании с участием 90 женщин в постменопаузе использование вагинального крема с 15% маточным молочком улучшило качество жизни, сексуальную функцию и функции мочеиспускания через 3 месяца [17].

Травяная формула с маточным молочком, маслом примулы вечерней, дамианой и женьшенем улучшила симптомы менопаузы у 87% (по сравнению с 57% в группе плацебо) участников клинического испытания с участием 120 женщин в постменопаузе. Точно так же добавка с пыльцой и маточным молочком (Melbrosia) улучшила симптомы менопаузы, настроение и уровень жира в крови в неконтролируемом исследовании с участием 90 женщин [18, 19].

В клиническом испытании 99 пар, испытывающих трудности с зачатием из-за снижения подвижности сперматозоидов, интравагинальное применение смеси египетского пчелиного меда и маточного молочка увеличило количество успешных беременностей [20].

В исследовании, проведенном на самцах хомяков, те, кто придерживался диеты, включающей маточное молочко, имели на более высокие уровни тестостерона и производили больше сперматозоидов. Аналогичным образом, исследование кроликов-самцов с бесплодием, поедающих маточное молочко, увеличивало выработку тестостерона и сперматозоидов, здоровье и подвижность [21, 22].

Маточное молочко также улучшает качество яичников у старых самок крыс. Он повысил уровни — это ребалансирование гормонов привело к улучшению качества и количества клеток яичников [7].

Опять же, многообещающие, но ограниченные данные свидетельствуют о том, что маточное молочко может помочь с некоторыми репродуктивными проблемами, особенно с симптомами менопаузы. Вы можете попробовать его при этих условиях, если ваш врач сочтет, что это рекомендуется в вашем случае.

Недостаточно доказательств для:

1) Холестерин в крови

Добавки с маточным молочком могут повысить метаболизм жиров. В одном исследовании 7 добровольцев съедали 6 г маточного молочка каждый день. Через 4 недели у тех, кто принимал маточное молочко, было на меньше ЛПНП холестерина и меньше общего холестерина [23].

В исследовании с участием 40 человек с высоким уровнем холестерина пероральные капсулы с 350 мг маточного молочка (9 раз в день) снижали общий холестерин и холестерин ЛПНП, но не влияли на триглицериды и холестерин ЛПВП [24].

В другом исследовании с участием 50 больных диабетом 1 г маточного молочка в день увеличивал содержание белка, образующего «хороший холестерин» (ApoA-I), по сравнению с белком, который образует «плохой холестерин» (ApoB). Однако некоторые исследователи считают, что маточное молочко эффективно только у пожилых людей [12, 25+].

Добавка с пыльцой и маточным молочком (Melbrosia) снижала общий холестерин и холестерин ЛПНП, одновременно повышая холестерин ЛПВП и триглицериды в неконтролируемом исследовании с участием 90 женщин в постменопаузе [19].

Хотя и многообещающе, имеющихся доказательств недостаточно, чтобы утверждать, что маточное молочко снижает уровень холестерина в крови. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы более масштабные и надежные клинические испытания.

2) Психическое здоровье

В одном исследовании 31 доброволец ел 3 г маточного молочка ежедневно в течение шести месяцев.Те, кто принимал добавку маточного молочка, получили более высокие оценки психического здоровья в конце исследования [26].

Натуральная формула с 750 мг маточного молочка, 150 мг экстракта женьшеня и 120 мг экстракта гинкго билоба улучшила результаты теста когнитивной оценки (MMSE) в клиническом испытании с участием 66 человек с легкими когнитивными нарушениями [27].

У крыс с болезнью Альцгеймера добавки с маточным молочком улучшили пространственную память, обучение и функции мозга .Крысы, которых кормили маточным молочком, лучше могли перемещаться по лабиринтам и запоминать пути — несмотря на поражение мозга — лучше, чем крысы без маточного молочка [7].

Два клинических испытания и некоторые исследования на животных не могут считаться убедительным доказательством того, что маточное молочко поддерживает психическое здоровье. Требуются дополнительные исследования.

3) Побочные эффекты химиотерапии

У пациентов, проходящих химиотерапию, могут появиться болезненные язвы и язвы во рту (так называемый оральный мукозит) как побочный эффект лечения рака и снижение иммунного ответа.В исследовании 103 больных раком добавок маточного молочка (1 г в день) улучшили язвы во рту и сократили время заживления , время . Маточное молочко сначала проглотили ртом, а затем проглотили [28].

Несмотря на обнадеживающие результаты, одного клинического испытания недостаточно для поддержки использования маточного молочка в качестве адъюванта к химиотерапии, пока не будут проведены дополнительные клинические испытания.

4) Анемия

Маточное молочко может увеличить количество красных кровяных телец и уменьшить анемию.В исследовании, продолжавшемся шесть месяцев, 31 доброволец, который ежедневно принимал добавку маточного молочка (3 г), имел на более высокое количество эритроцитов, чем . Маточное молочко может повышать уровень тестостерона, что впоследствии может увеличить выработку эритроцитов в крови [26].

Результаты этого единственного испытания должны быть подтверждены в большем количестве исследований на более крупных популяциях.

5) Сухой глаз

Маточное молочко увеличило выработку слезы в клиническом испытании с участием 43 человек с синдромом сухого глаза [29].

Опять же, только небольшое клиническое испытание обнаружило эту потенциальную пользу.Требуются дальнейшие клинические исследования.

Возможно неэффективно для:

Заживление ран

Было показано, что маточное молочко помогает заживлению ран. В исследовании клеток маточное молочко защищало кожу от повреждений ультрафиолетом. Повышенный уровень коллагена в результате маточного молочка также защищает от повреждений и способствует восстановлению [30, 7].

Фибробласты — это иммунные клетки, важные для процесса заживления. В клеточном исследовании ран кожи человека маточное молочко усиливало движение фибробластов и способствовало лучшему заживлению ран [31].

Однако лечебный эффект маточного молочка может быть ограничен. В клиническом исследовании у пациентов с диабетическими язвами стопы (6 женщин и 19 мужчин) не наблюдалось улучшения заживления язв при применении маточного молочка (5% местного применения) [32].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование маточного молочка при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования.Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Снижение аллергии и доминирования Th2

В одном исследовании на мышах активные соединения маточного молочка (MRJP3) снижали аллергические реакции и повышали чувствительность [33].

Маточное молочко может влиять на иммунную систему, балансируя уровни и улучшая ответы специфических иммунных клеток [Th2 / Th3]. В другом исследовании на мышах добавка маточного молочка сместила иммунный ответ на аллерген с Th3 до доминирования Th2 , снизила уровни аллергена в крови и улучшила кожную аллергическую реакцию [34, 35].

Маточное молочко может помочь при пищевой аллергии . В исследовании на мышах добавка маточного молочка уменьшала аллергические реакции (симптомы со стороны крови и кишечника) и риск анафилактического шока в ответ на коровье молоко [36].

Роялизин считается соединением маточного молочка, ответственным за эти иммунные преимущества [37].

Повышение иммунитета и борьба с инфекциями

Подобно меду, маточное молочко может оказывать положительное влияние на иммунную систему .В исследовании на мышах у тех, кто получал добавку маточного молочка, был более высокий уровень антител и более быстрый рост клеток иммунной системы [38].

Маточное молочко традиционно использовалось для борьбы с инфекциями. В одном бактериальном лабораторном исследовании роялизин из маточного молочка может убить более 18 различных типов бактерий . В другом лабораторном исследовании роялизин также был эффективен против некоторых видов грибов [39, 40, 41].

В другом исследовании желей могли убить некоторые бактерии и дрожжи [4].

Здоровье кожи и волос

Маточное молочко содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые могут повысить выработку коллагена. Коллаген, самый распространенный структурный белок в тканях животных, необходим для здорового роста волос, качества кожи и суставов. Ненасыщенные жирные кислоты в маточном молочке могут увеличивать выработку коллагена и уменьшать распад коллагена . В одном исследовании крысы, получавшие диету с добавлением 1% маточного молочка, вырабатывали больше коллагена [42, 43].

Повышение долголетия

У пчел маточное молочко отвечает за изменение будущего личинки от короткой рабочей жизни до долгоживущей королевы.В одном исследовании маточное молочко увеличивало продолжительность жизни круглых червей ( C. elegans, ) [44, 7].

Ревматоидный артрит

Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма атакует собственные ткани, особенно слизистую оболочку суставов. В клеточном исследовании королевский молочко из маточного молочка уменьшал воспаление и повреждение нездоровой ревматоидной ткани суставов [45].

Защита печени

Маточное молочко помогает и защищает печень у крыс.Добавки с маточным молочком нейтрализовали низкий уровень железа в крови (анемию), восстановили количество лейкоцитов, увеличили количество тромбоцитов и снизили уровень ферментов печени [46].

Побочные эффекты и меры предосторожности

Этот список не охватывает все возможные побочные эффекты. Если вы заметили какие-либо другие побочные эффекты, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Обратитесь к врачу за медицинской консультацией о побочных эффектах. В США вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или www.fda.gov/medwatch . В Канаде вы можете сообщить о побочных эффектах в Health Canada по телефону 1-866-234-2345.

Добавки маточного молочка могут вызывать аллергическую реакцию, раздражение кожи у некоторых людей и осложнения у людей с астмой. Наибольшую опасность представляет аллергическая реакция на маточное молочко, потенциальные симптомы которой включают аллергический шок, онемение и покалывание, головокружение, крапивницу и другие аллергические реакции [47, 48].

Поскольку это медовый продукт, всем, у кого есть аллергия на пчел, следует избегать использования маточного молочка . Соответственно, люди, страдающие астмой, имеют сверхактивную иммунную систему, что подвергает их большему риску затрудненного дыхания и аллергических реакций от маточного молочка [47, 48].

Риски, связанные с приемом слишком большого количества маточного молочка, включают расстройство желудка, тошноту, диарею и раздражение кожи [49, 50].

Маточное молочко при беременности и у детей

Маточное молочко обычно не рекомендуется во время беременности или у детей из-за отсутствия исследований о его влиянии на нерожденных младенцев, грудное молоко или маленьких детей.

Ограничения и предостережения

Исследования влияния маточного молочка на беременность и развитие ребенка отсутствуют. Многие исследования маточного молочка на людях имели небольшую выборку [15].

Лекарственные взаимодействия

Взаимодействие между добавками / травами / питательными веществами и лекарствами может быть опасным, а в редких случаях даже опасным для жизни. Всегда консультируйтесь со своим врачом перед добавлением добавок и сообщайте ему обо всех лекарствах и добавках, которые вы используете или рассматриваете.

Маточное молочко может взаимодействовать с варфарином, разжижающим кровь. 87-летний мужчина, принимавший добавку из чистого маточного молочка на варфарине, обратился в больницу с кровью в моче. Маточное молочко, возможно, опасно повышает уровень варфарина, вызывая внутреннее кровотечение [51].

Натуральные источники и добавки

Маточное молочко используется в качестве натурального продукта по уходу за кожей. Его можно применять отдельно или в смеси с медом, питательными веществами или травами. Маточное молочко для ухода за кожей можно приобрести в виде крема, мази, сыворотки или в сыром виде.

Маточное молочко также доступно в виде пероральной добавки. Он продается в смеси с медом, другими медовыми продуктами и женьшенем.

Вы также можете найти чистое маточное молочко как:

• Порошок
• Жидкий экстракт
• Настойка
• Капсулы

Дозировка

Поскольку маточное молочко не одобрено FDA для каких-либо условий, официальных доза. Пользователи и производители добавок установили неофициальные дозы на основе проб и ошибок.Обсудите со своим врачом, может ли маточное молочко быть полезным в вашем случае и какую дозу вам следует принять.

Маточное молочко обычно принимают в капсулах. Дозировки добавок маточного молочка в клинических исследованиях варьировались от 100 до 1000 мг в день [10, 28].

Маточное молочко в сочетании с другими добавками

Маточное молочко с женьшенем

Маточное молочко с женьшенем представляет собой смесь женьшеня и маточного молочка . Женьшень является ноотропом и повышает выносливость.Сочетание маточного молочка и женьшеня может усилить и дополнить их преимущества. В клиническом исследовании с участием 66 человек эта комбинация защищала от снижения умственного развития [27, 52, 53].

Маточное молочко и пчелиная пыльца

Пчелиная пыльца — еще один продукт пчеловодства, который можно сочетать с медом и маточным молочком. Пчелиная пыльца снижает аллергию и может помочь уменьшить преобладание Th2. Уменьшает аллергическую реакцию и воспаление у мышей. Поскольку маточное молочко также снижает аллергию, их можно комбинировать для достижения более сильного и широкого эффекта [54].

Маточное молочко и прополис

Прополис, или «пчелиный клей», представляет собой липкое вещество, которое пчелы используют в качестве воска при строительстве ульев. Как и маточное молочко, прополис используется для повышения иммунитета. Прополис содержит воск, пыльцу, смолу, эфирные масла, минералы и витамины типа B . Он обладает разнообразными преимуществами для здоровья — от борьбы с микробами до повышения иммунитета или улучшения здоровья полости рта [7].

Прополис часто смешивают с маточным молочком в форме таблеток. Эта комбинация может быть особенно полезной для борьбы с инфекциями.

Маточное молочко в Lady 4

Lady 4 — это натуральная смесь, содержащая маточное молочко, масло примулы вечерней , дамиана и женьшень , которая используется в качестве традиционного средства от симптомов менопаузы. В клиническом исследовании с участием 120 женщин 2 капсулы в день улучшили качество жизни и уменьшили симптомы менопаузы [15].

Опыт пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно пользователям маточного молочка, которые могут иметь или не иметь медицинское или научное образование.Их отзывы не отражают мнения SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте действия пользователя как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской помощью к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на SelfHacked. Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но никогда не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение от квалифицированного поставщика медицинских услуг.

Пользователи сообщили об усилении иммунного ответа, в том числе об уменьшении числа простудных заболеваний и проблем с носовыми пазухами. Одна женщина описала улучшение результатов анализа крови во время химиотерапии после использования маточного молочка. Другие женщины принимали маточное молочко, чтобы сбалансировать фертильность и циклы.

Пользователи, принимающие его внутрь, часто сообщают, что он обладает сильным, характерным ароматом и вкусом. Этот особый вкус может быть связан с запахами, которые уловили пчелы и передали при приготовлении маточного молочка.

Польза для здоровья маточного молочка, использование и дозировка добавок

Маточное молочко звучит престижно, возбуждает любопытство, и не зря. Само название может привлечь вас, но что еще делает его привлекательным? Ну, для начала, сообщалось, что он обладает антиоксидантными, антидиабетическими, антибактериальными и ранозаживляющими свойствами.

Могут ли люди есть маточное молочко? Вы делаете ставку. Как и некоторые из основных применений меда, маточное молочко используется по ряду причин для здоровья, таких как естественное средство от астмы, здоровое развитие костей, антивозрастное лечение и для укрепления иммунной системы, и многие другие.Это даже было отмечено как возможный способ подавления роста рака.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко (RJ) — это питательное вещество, вырабатываемое молодыми пчелами-кормилицами. Он содержит значительное количество аминокислот («строительных блоков белка»), которые важны для роста и размножения клеток.

В качестве пчелиного секрета желе используется в питании личинок пчел и взрослых пчелиных маток. Этот белковый секрет происходит из гипофарингеальных и нижнечелюстных желез молодых рабочих пчел.Это единственный корм, который кормят матку пчелами-медсестрами / рабочими пчелами на протяжении всей ее жизни, а также кормят всех молодых личинок в течение первых трех дней после вылупления.

Это «пчелиное топливо» обладает различными биологическими свойствами, полезными для здоровья человека, такими как антиоксидантная активность, антибактериальное действие, повышение иммунной активности и противоопухолевое действие.

Каковы преимущества маточного молочка? По сравнению с медом, этот продукт не изучался так тщательно. Из неофициальных данных и ограниченных исследований мы знаем, что преимущества и способы применения могут включать:

• Антиоксидантное и противовоспалительное действие
• Поддержка заболеваний почек, поджелудочной железы и печени
• Здоровая кожа
• Энергия и жизненная сила
• Заживление ран
• Поддержка фертильности
• Поддержка пищеварения
• Костная опора
• Поддержка диабетиков
• Когнитивная поддержка / защита от нейродегенеративных расстройств

Пищевая ценность

RJ содержит белки, углеводы, жиры, свободные аминокислоты, витамины и минералы.

Рекламируемый как «источник молодости и красоты», он является хорошим источником витамина B5 и других витаминов группы B, биотина, инозита, фолиевой кислоты, нуклеиновых кислот, гамма-глобулина и 17 различных аминокислот, включая восемь незаменимых аминокислот, которые человеческий организм тело не может производить.

И многое другое. RJ также содержит калий, магний, кальций, медь, серу, цинк, железо и марганец.

Согласно исследованиям, он содержит от 60 до 70 процентов воды, от 12 до 15 процентов белков, от 10 до 16 процентов сахара, от 3 до 6 процентов жиров и от 2 до 3 процентов витаминов, солей и аминокислот.Его состав варьируется в зависимости от географии и климата.

Медоносная пчела ( Apis mellifera ) RJ имеет долгую историю в медицине благодаря своим свойствам защиты здоровья. Содержащиеся в нем липиды (жиры) состоят в основном из (алифатических) жирных кислот, почти все из которых представлены в виде свободных жирных кислот.

Большинство жирных кислот в RJ — это жирные кислоты со средней длиной цепи. Есть некоторые свидетельства того, что эти липиды полезны в качестве профилактических и поддерживающих лекарств с функциями, которые включают потенциальные ингибиторы роста рака, модуляторы иммунной системы, альтернативные методы лечения менопаузы, средства защиты от старения кожи и многое другое.

Маточное молочко против меда

Знаете ли вы, что маточное молочко — важный шаг на пути к превращению в пчелиную матку? Как и мед, RJ происходит из ульев, однако пчелы производят эти вещества по совершенно разным причинам.

В то время как мед дает энергию рабочим пчелам, RJ выступает в качестве основного источника пищи для королевы колонии. Действительно королевское обращение, и, вероятно, так и произошло это название.

Уникально, RJ является единственным определяющим фактором в развитии пчелиной матки от обычной рабочей пчелы.Улей выбирает следующую королеву, когда ей всего несколько дней от роду. После того, как ее выбрали, будущая пчелиная матка начинает кормиться RJ и ест его до конца своей жизни. И все эти питательные вещества делают ее самой большой пчелой в улье, живущей дольше, чем другие пчелы.

И маточное молочко, и сырой мед собирали веками по одинаковым и разным причинам. RJ обычно используется в качестве пищевой добавки, в то время как все мы знаем мед как вкусный натуральный подсластитель для наших утренних тостов или послеобеденного чая.Существует множество доказанных и потенциальных преимуществ маточного молочка и меда для здоровья, многие из которых схожи.

Сырой мед на 100% необработан, то есть он чистый, натуральный, непастеризованный и без примесей. Он сохраняет в этой форме все ферменты, пыльцу, маточное молочко, прополис, богатые витаминами, минералами и углеводами. Мед известен своими полезными свойствами, в том числе:

• Помощь в регулировании инсулина
• Противовоспалительное действие
• Антибактериальное действие для кожи
• Средство от боли в горле
• Формирование иммунитета к местным аллергенам
• Антиоксидантное действие
• Заживление ран

Польза для здоровья

1.Счетчики аллергических реакций

Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале International Immunopharmacology, маточное молочко может помочь укрепить иммунную систему.

В ходе исследования реакция гистамина на аллергены была немедленно подавлена, что показало, что он может помочь облегчить симптомы сезонной аллергии. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить его способность подавлять аллергены.

2. Поддерживает когнитивные функции и может помочь пациентам с болезнью Альцгеймера

Маточное молочко рекламируется как пища для мозга из-за его способности улучшать когнитивные функции.Хотя это не волшебная палочка для того, чтобы стать умнее, это улучшает вашу кратковременную память, вашу способность узнавать новое и даже ваши моторные навыки.

Недавние исследования показывают, что маточное молочко может улучшить кратковременную память, поскольку доказано, что оно оказывает благотворное влияние на нервные функции. Мы знаем, что болезнь Альцгеймера связана с нарушениями обучаемости и памяти, поэтому это исследование, опубликованное в журнале Advanced Biomedical Research , было разработано для изучения влияния маточного молочка на пространственное обучение и память.

Поскольку ткань мозга содержит много ненасыщенных жирных кислот, которые особенно уязвимы для атак свободных радикалов, антиоксидантные вещества, содержащиеся в маточном молочке, могут играть важную роль в профилактике и лечении нейродегенеративных заболеваний. Это включает в себя работу в качестве потенциального естественного средства лечения болезни Альцгеймера.

3. Содержит полезные пробиотики

Королевский мед оказывает ценное влияние как источник бифидобактерий, полезных бактерий, поддерживающих здоровье желудочно-кишечного тракта, что делает его полезным пробиотиком.

Исследования показывают, что он может иметь другие эффекты, такие как усиление иммунитета и антиканцерогенность, из-за его способности увеличивать рост, активность и жизнеспособность бифидобактерий.

4. Облегчает симптомы менопаузы и постменопаузы

Существуют доказательства того, что прием маточного молочка может помочь уменьшить симптомы менопаузы и улучшить самочувствие у женщин в период менопаузы.

Комбинация маточного молочка, масла примулы вечерней, дамианы и женьшеня часто используется вместе, чтобы уменьшить симптомы менопаузы, такие как усталость и перепады настроения.

5. Повышает уровень коллагена для отличной кожи

Зачем нужно маточное молочко для здоровья кожи? Исследование, проведенное в Университете Кён Хи в Корее, сообщает, что маточное молочко регулирует фотостарение кожи после воздействия ультрафиолетового излучения B. Антивозрастное действие на кожу оценивали путем определения содержания коллагена и толщины эпидермиса кожной ткани.

Уровень белка проколлагена I типа был повышен у субъектов, которых кормили пищевой добавкой, содержащей 1% экстракта маточного молочка.Эти данные показывают, что маточное молочко может защитить от старения кожи за счет увеличения выработки коллагена.

6. ​​Помогает лечить остеопороз

Исследование, проведенное в Университете Эрджиес в Турции, направлено на изучение того, уменьшают ли RJ и пчелиная пыльца потерю костной массы из-за остеопороза. Была измерена минеральная плотность костной ткани, взяты образцы тканей и взяты образцы крови для исследования.

Были обнаружены значительные различия, свидетельствующие о положительном здоровье костей в поясничном отделе позвоночника и проксимальном отделе бедренной кости в группах RJ и пчелиной пыльцы.Уровни кальция и фосфата в костной ткани также были выше, что указывает на то, что RJ и пчелиная пыльца могут уменьшить потерю костной массы из-за остеопороза.

7. Помощь при заживлении ран

Мед издавна известен как средство, способствующее заживлению ран. Исследования показывают, что маточное молочко также полезно для кожи, особенно для заживления ран.

В исследовании 2010 года было обнаружено, что лечение RJ значительно ускоряет миграцию фибробластов в течение 24 часов, демонстрируя, что оно может улучшить заживление соединительной ткани, поддерживая выработку коллагена и других волокон.Также кажется, что он изменяет уровни различных липидов, участвующих в процессе заживления ран.

Кроме того, он может помочь при лечении язв, поражающих кожу, согласно определенным исследованиям, демонстрирующим, что повязки RJ могут быть эффективным методом лечения язв диабетической стопы.

8. Улучшает мужское бесплодие

Исследование, посвященное преимуществам фертильности маточного молочка, которое было опубликовано в Avicenna Journal of Phytomedicine , показало, что оно может способствовать мужской фертильности несколькими способами, в зависимости от воздействия на самцов мышей.

Количество сперматозоидов, подвижность, жизнеспособность, зрелость и целостность ДНК сперматозоидов были проанализированы в исследовании. Было обнаружено, что RJ улучшает параметры спермы, уровень тестостерона и выработку малонового диальдегида у мышей.

9. Поддерживает метаболизм и здоровье сердечно-сосудистой системы

Согласно данным онкологического центра им. Слоана Кеттеринга, RJ снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и уменьшает воспаление в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных.

Согласно исследованиям на животных, RJ способен оказывать антиоксидантное действие, которое защищает от инсулинорезистентности и окислительного стресса, которые являются первопричинами большинства метаболических проблем.Это может уменьшить реабсорбцию холестерина в пищеварительном тракте и увеличить его выведение с желчью.

В рандомизированном клиническом исследовании 40 пациентам с диабетом 2 типа было назначено получение либо 10 граммов свежего маточного молочка, либо плацебо после ночного голодания. Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты показали, что маточное молочко оказывает существенное и немедленное влияние на гликемические факторы у пациентов с диабетом 2 типа.

10. Способствует уменьшению симптомов лечения рака (включая мукозит)

RJ может помочь в исцелении пациентов, получающих лучевую и химиотерапию.Было показано, что в сочетании со стандартной терапией для полоскания рта он улучшает симптомы мукозита — состояния, при котором ротовая полость или кишечник болят и воспаляются.

Данные показывают, что местное нанесение пленок, содержащих RJ, может иметь лечебный эффект при тяжелом мукозите полости рта из-за его улавливающего свободные радикалы, противовоспалительного и антиоксидантного действия.

Хотя он может улучшить показатели здоровья у взрослых мужчин и женщин, больных раком, некоторые эксперты утверждают, что не было доказано, что он лечит рак. При этом определенные эксперименты продемонстрировали, что RJ подавляет пролиферацию клеток и стимулирует апоптоз в различных типах злокачественных клеток.

Дозировка добавки

Поищите добавки с маточным молочком и актуальные продукты в местном магазине по продаже диетических продуктов. Маточное молочко бывает нескольких форм, включая:

• Сырое маточное молочко . Вы можете есть его в сыром виде, добавлять в мед в виде пасты или использовать в чае или утреннем смузи. Капсулы, содержащие порошок маточного молочка, принимать внутрь.Вкус маточного молочка в основном описывается как вяжущий, сухой, слегка горький и оставляющий послевкусие. При изготовлении таблеток или капсул его можно смешивать с наполнителями, чтобы найти продукт хорошего качества в соответствии с этикетками.
• Сублимированное маточное молочко , которое более стабильно при хранении и сохраняет большинство своих преимуществ. Замораживание помогает лучше сохранить его качество по сравнению с хранением при комнатной температуре и охлаждением.
• Гелеобразные и жидкие составы .Они могут содержать консерванты и даже мед для улучшения вкуса, поэтому проверяйте этикетки с ингредиентами.
• Средства для местного применения , которые наносятся на кожу.

Подходящая доза RJ зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других условий. В настоящее время недостаточно научной информации для определения стандартной дозы. Хотя рекомендации по дозировке различаются, обычно рекомендуется принимать 300-6000 миллиграммов порошка в капсулах RJ в день, контролируя вашу реакцию.

Начните с низкой дозировки маточного молочка, так как это вещество очень сильнодействующее. Вам нужно всего около половины чайной ложки в день, чтобы получить множество преимуществ и получать достаточное количество витаминов группы В.

Риски и побочные эффекты

Опасно ли маточное молочко? Большинство людей хорошо переносят его при использовании в течение коротких периодов времени, например, четыре недели или меньше. Однако обязательно следуйте инструкциям на этикетках продукта и проконсультируйтесь с фармацевтом или врачом перед использованием, если у вас есть какие-либо хронические проблемы со здоровьем (например, диабет или рак).

Некоторые люди сообщали о побочных эффектах при употреблении RJ, таких как увеличение веса, сыпь на лице и желудочно-кишечный дискомфорт (обычно при приеме высоких доз).

Послевкусие маточного молочка иногда приравнивается к чрезвычайно низким дозам пчелиного яда, вызывающим онемение или покалывание языка и рта. По этой причине людям с тяжелой аллергической реакцией на пчелиный яд нельзя давать маточное молочко.

Вам следует избегать королевского меда, если:

• У вас рак груди, положительный по рецепторам эстрогена, потому что он может стимулировать рост раковых клеток.
• Вы принимаете антикоагулянты, например варфарин.
• Вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина.
• Сначала обратитесь к врачу, если вы беременны или кормите грудью.

Важно отметить, что при использовании маточного молочка было зарегистрировано несколько случаев анафилаксии, астмы и геморрагического колита. Людям, у которых есть тяжелые аллергические реакции на пчелиный яд, нельзя давать маточное молочко.

Последние мысли

• Что входит в маточное молочко? Это выделение пчелиного меда, обеспечивающее питание личинок пчел и взрослых пчелиных маток.
• RJ содержит белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Он богат протеином, витамином B, фолиевой кислотой и некоторыми жирными кислотами.
• Маточное молочко может включать: уменьшение аллергических реакций, обеспечение пробиотиками для здоровья кишечника, ослабление симптомов менопаузы и постменопаузы, повышение уровня коллагена для прекрасной кожи, помощь в заживлении ран, улучшение мужской фертильности, поддержание метаболического здоровья и уменьшение симптомов мукозита.

Применение маточного молочка, побочные эффекты и предупреждения

Общее название: маточное молочко (ROY al JEL ee)
Фирменное наименование:

Медицинский осмотр компании Drugs. com, 29 сентября 2020 г. Автор: Cerner Multum.

Что такое маточное молочко?

Маточное молочко — это молочно-белый секрет, производимый рабочими пчелами, который способствует развитию пчелиной матки. Маточное молочко также известно как Apis mellifera, пчелиная слюна, пчелиная слюна, Gelée Royale, медоносное пчелиное молоко, медоносное пчелиное молоко, Jalea Real, Lait des Abeilles или маточное пчелиное желе.

Маточное молочко не следует путать с апитерапией, пчелиной пыльцой или пчелиным ядом.

Маточное молочко использовалось в альтернативной медицине как возможно эффективное средство при лечении симптомов менопаузы.Маточное молочко могло быть объединено с другими растениями или экстрактами в специальном препарате для лечения этого состояния.

Маточное молочко также использовалось для лечения сенной лихорадки. Однако исследования показали, что маточное молочко не может быть эффективным при лечении этого состояния.

Другие применения, не подтвержденные исследованиями, включают лечение предменструального синдрома, бесплодия, высокого холестерина, язв диабетической стопы, язвы желудка, панкреатита, заболеваний печени или почек, астмы, кожных заболеваний и многих других состояний.

Неизвестно, эффективно ли маточное молочко при лечении каких-либо заболеваний. Лекарственное использование этого продукта не было одобрено FDA. Маточное молочко не следует использовать вместо лекарств, прописанных вам врачом.

Маточное молочко часто продается как растительная добавка. Для многих растительных соединений не существует регулируемых производственных стандартов, и было обнаружено, что некоторые продаваемые добавки загрязнены токсичными металлами или другими лекарствами. Травяные / лечебные добавки следует приобретать из надежных источников, чтобы свести к минимуму риск заражения.

Маточное молочко также можно использовать для целей, не указанных в данном руководстве по продукту.

Предупреждения

Следуйте всем указаниям на этикетке и упаковке продукта. Расскажите каждому из своих лечащих врачей обо всех своих заболеваниях, аллергиях и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

Перед приемом этого лекарства

Вы не должны использовать этот продукт, если у вас аллергия на маточное молочко или если у вас есть:

Спросите врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг, безопасно ли для вас использовать этот продукт, если у вас есть:

Неизвестно, вредит ли маточное молочко нерожденному ребенку. Не используйте этот продукт без консультации с врачом, если вы беременны.

Неизвестно, попадает ли маточное молочко в грудное молоко или может нанести вред кормящемуся ребенку. Не используйте этот продукт без консультации с врачом, если вы кормите ребенка грудью.

Считается, что маточное молочко безопасно для детей при приеме до 6 месяцев. Не давайте ребенку какие-либо травяные / оздоровительные добавки без консультации с врачом.

Как мне взять маточное молочко?

Рассматривая возможность использования травяных добавок, посоветуйтесь со своим врачом.Вы также можете проконсультироваться с практиком, который обучен использованию травяных / лечебных добавок.

Если вы решили использовать маточное молочко, используйте его в соответствии с указаниями на упаковке или по указанию врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг. Не используйте больше этого продукта, чем рекомендовано на этикетке.

Не используйте разные формы маточного молочка (таблетки, жидкость, тоник, крем и т. Д.) Одновременно без консультации с врачом. Совместное использование разных составов увеличивает риск передозировки.

Не принимайте маточное молочко для местного применения (для кожи) внутрь. Актуальные формы этого продукта предназначены для использования только на коже.

Позвоните своему врачу, если состояние, которое вы лечите с помощью маточного молочка, не улучшается или ухудшается при использовании этого продукта.

Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и тепла.

Что произойдет, если я пропущу дозу?

Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы. Не используйте дополнительное маточное молочко для восполнения пропущенной дозы.

Что произойдет, если я передозирую?

Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222.

Чего следует избегать при приеме маточного молочка?

Избегайте приема маточного молочка с другими травяными / лечебными добавками, которые могут снизить ваше кровяное давление. Сюда входят андрографис, казеиновый белок, кошачий коготь, коэнзим Q-10, рыбий жир, L-аргинин, лиций, крапива двудомная и теанин.

Побочные эффекты маточного молочка

Получите неотложную медицинскую помощь, если у вас есть какие-либо из этих признаков аллергической реакции : крапивница; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.

Хотя не все побочные эффекты известны, маточное молочко считается безопасным при приеме в течение короткого периода времени.

Прекратите использовать маточное молочко и сразу же позвоните своему врачу, если у вас есть:

• Боль в животе с диареей с кровью; или

• бронхоспазм (хрипы, стеснение в груди, затрудненное дыхание).

Общие побочные эффекты могут включать:

Это не полный список побочных эффектов, которые могут возникнуть.Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Какие другие препараты повлияют на маточное молочко?

Не принимайте маточное молочко без консультации с врачом, если вы принимаете какие-либо из следующих лекарств:

Этот список не полный. Другие препараты могут взаимодействовать с маточным молочком, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты. В этом руководстве по продукту перечислены не все возможные взаимодействия.

Подробнее о маточном молочке

Сопутствующие лечебные руководства

Дополнительная информация

• Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед использованием любых травяных / лечебных добавок. Независимо от того, лечитесь ли вы у врача или практикующего врача, обученного использованию натуральных лекарств / добавок, убедитесь, что все ваши поставщики медицинских услуг знают обо всех ваших медицинских состояниях и методах лечения.

Помните, храните это и все другие лекарства в недоступном для детей месте, никогда не передавайте свои лекарства другим и используйте это лекарство только по назначению.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Copyright 1996-2021 Cerner Multum, Inc. Версия: 1.04.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Маточное молочко — это похожее на молоко вещество, выделяемое пчелами, которое обеспечивает питание развивающимся личинкам, а также пчелиным маткам. Альтернативные практики часто используют маточное молочко для укрепления иммунной системы и борьбы с последствиями старения.Другие считают, что он может лечить или предотвращать широкий спектр заболеваний, таких как диабет, и даже способствовать фертильности. Однако доказательств в поддержку таких утверждений нет.

Использование маточного молочка подпадает под апитерапию, форму альтернативной медицины, в которой используются продукты пчеловодства, такие как пчелиная пыльца и яд. Вы можете найти маточное молочко в сыром или переработанном виде.

Также известен как

• Пчелиная слюна
• Пчелиная вертела
• Gelée Royale
• Мед пчелиное молоко
• Lait des abeilles

Польза для здоровья

Маточное молочко состоит в основном из воды, сахара, жирных кислот и нескольких уникальных белков, один из которых называется королевским актином.

Многие из предполагаемых преимуществ маточного молочка для здоровья основаны на влиянии королевского актина на развитие личинок пчел. Когда пчелиная матка умирает, рабочие пчелы скармливают отобранной личинке женского пола большое количество маточного молочка, потребление которого изменяет ДНК насекомого и превращает его в матку. Утверждения, что употребление маточного молочка может помочь улучшить фертильность, проистекают из этого факта.

Считается, что белки пчелиного происхождения, наряду с несколькими антиоксидантами и антибактериальными соединениями, приносят пользу для здоровья человека.Говорят, что маточное молочко лечит:

Говорят, что маточное молочко замедляет процесс старения, устраняя свободные радикалы, или борется с инфекциями, укрепляя иммунную систему. Он также используется для повышения выносливости и хорошего самочувствия (не только для лечения определенных заболеваний).

Действия FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское управление по безопасности здоровья (EHSA) пришли к выводу, что нет достаточных доказательств в поддержку такого использования.FDA усилило меры против производителей, которые ложно заявляют о пользе маточного молочка для здоровья.

Нельзя сказать, что исследования не показали никаких перспектив. Вот лишь некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.

Диабет

Маточное молочко может регулировать уровень сахара в крови, говорится в исследовании, опубликованном в 2016 году в канадском журнале диабета (Canadian Journal of Diabetes ). Согласно исследованию, 50 человек с диабетом 2 типа получали либо плацебо, либо 1000 миллиграммов (мг) маточного молочка три раза в день.К концу восьминедельного испытания в группе, получавшей маточное молочко, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови, в то время как у тех, кто получал плацебо, наблюдалось небольшое повышение.

Несмотря на положительные результаты, обзор 2019 года в World Journal of Diabetes обнаружил лишь минимальную пользу от использования маточного молочка. Основываясь на оценке 18 клинических исследований, исследователи пришли к выводу, что качество доказательств, подтверждающих использование маточного молочка при диабете, было низким или очень низким.

Высокий холестерин

Гиперхолестеринемия (высокий уровень холестерина) — серьезное заболевание, связанное с атеросклерозом (склерозирование артерий), сердечным приступом и инсультом.

В небольшом исследовании, опубликованном в Gynecological Endocrinology , 36 женщин в постменопаузе, получавших 150 мг маточного молочка в день, испытали 7,7% -ное увеличение холестерина ЛПВП («хороший»), а также снижение уровня холестерина ЛПНП («плохой») на 4,1%. и снижение общего холестерина на 3,1%.

Аналогичные результаты были достигнуты в исследовании 2017 года, проведенном в Pharmaceutical Biology , в котором 40 взрослых с легкой гиперхолестеринемией получали либо плацебо, либо 350 мг маточного молочка в день.Через три месяца уровни ЛПНП и общего холестерина в группе, получавшей маточное молочко, снизились.

С другой стороны, не было изменений холестерина ЛПВП, триглицеридов, массы тела, размера талии или жира по сравнению с группой плацебо.

Предменструальный синдром (ПМС)

Предварительные исследования показывают, что маточное молочко может помочь уменьшить симптомы предменструального синдрома (ПМС). В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Additional Therapies in Medicine , 110 студенткам университетов с ПМС давали 1000 мг маточного молочка или плацебо.Лечение началось в первый день менструации и продолжалось в течение двух менструальных циклов.

После двух циклов у женщин в группе маточного молочка оценка симптомов ПМС снизилась более чем на 50%, а у женщин в группе плацебо — менее чем на 5%.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить результаты и лучше определить точный механизм действия маточного молочка.

Возможные побочные эффекты

Несмотря на опасения FDA, маточное молочко считается безопасным и хорошо переносимым при правильном использовании.Исследования показали, что маточное молочко можно принимать в суточных дозах до 1000 мг в течение трех месяцев без заметных побочных эффектов.

С учетом сказанного, маточное молочко, как известно, вызывает у некоторых людей аллергические реакции, от легких носовых симптомов до опасной для жизни анафилаксии. Это может быть реакцией на само маточное молочко или на ингредиенты, обычно добавляемые в добавки, включая пчелиную пыльцу и пыльцу цветов.

Позвоните в службу 911 или обратитесь за неотложной помощью, если после приема маточного молочка вы испытываете одышку, хрипы, крапивницу, учащенное сердцебиение, головокружение или отек лица, горла или языка.Это симптомы анафилаксии, тяжелой аллергической реакции, которая может привести к обмороку, шоку, коме, дыхательной или сердечной недостаточности и смерти.

Взаимодействия

Маточное молочко может замедлить свертывание крови и усилить действие антикоагулянтов, таких как варфарин, что приводит к появлению синяков и кровотечений. Если вы постоянно используете маточное молочко, не забудьте прекратить лечение за две недели до запланированной операции, чтобы предотвратить чрезмерное кровотечение.

Маточное молочко также может взаимодействовать с гипотензивными препаратами, используемыми для лечения высокого кровяного давления, вызывая аномальное падение кровяного давления (гипотензию).Чтобы избежать взаимодействия, сообщите своему врачу, если вы планируете использовать маточное молочко, и включите список всех других лекарств, которые вы принимаете, независимо от того, отпускаются ли они по рецепту или без рецепта.

Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь со своим акушером-гинекологом, прежде чем принимать добавки с маточным молочком.

Выбор, подготовка и хранение

Маточное молочко бывает разных форм, включая таблетки, гелевые капсулы, жидкости, пасты и необработанное сырое желе. Его можно найти в Интернете или найти в аптеках, магазинах здорового питания и некоторых дорогих продуктовых магазинах.

Дополнения

Пищевые добавки с маточным молочком — самая простая форма для использования и дозирования. Таблетки и мягкие гели изготовлены из лиофилизированного (лиофилизированного) маточного молочка и могут безопасно храниться при комнатной температуре.

При покупке добавок маточного молочка выбирайте бренды, которые были добровольно протестированы независимым органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab. Сертификация не означает, что продукт эффективен, а просто содержит ингредиенты, указанные на этикетке продукта.Это дает, по крайней мере, некоторую уверенность, поскольку добавки не регулируются в Соединенных Штатах.

Всегда читайте этикетку продукта, чтобы узнать, какие еще ингредиенты включены. Если вы не знаете, что это за ингредиент, спросите своего фармацевта или врача. Для повышения качества и безопасности выбирайте органический бренд вместо неорганического.

Если вы веган или вегетарианец, убедитесь, что выбранные желатины не содержат желатинов животного происхождения.

Прочие препараты

Необработанное маточное молочко обычно расфасовывается в маленькие бутылочки из темного стекла в дозах от 250 до 500 мг.Маточное молочко может быть довольно горьким, и его часто смешивают с медом для улучшения вкуса.

Основным недостатком необработанного маточного молочка является то, что оно плохо хранится: всего две недели в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере. К тому же это довольно дорого.

Жидкое маточное молочко и паста более стабильны при хранении, но часто содержат стабилизаторы и консерванты, чтобы продлить срок их годности. Обычно их можно хранить до шести месяцев в холодильнике или до трех лет в морозильной камере.

Если вы решили заморозить маточное молочко, сначала разделите его на небольшие порции. Размораживайте его только тогда, когда вы будете готовы немедленно его использовать. После разморозки маточное молочко нельзя повторно замораживать.

Под воздействием воздуха маточное молочко может измениться от кремово-желтого до темно-коричневого. Со временем студенистая текстура может стать плотной, и ее будет труднее ложить ложкой. В конечном итоге цвет, текстура и вкус являются показателями свежести маточного молочка.

Никогда не используйте маточное молочко по истечении срока годности, если оно пахнет странно или у него появился тухлый привкус.

Польза и вред Jelly

Прежде всего, напиток кисель очень важен для правильной работы желудка. Благодаря вязкой структуре напиток покрывает слизистые оболочки, улучшает пищеварение и предотвращает дисбактериоз. Это особенно важно для людей, страдающих повышенной кислотностью. Хотя кисель немного калорийен из-за содержания крахмала, в нем сохраняется много витаминов. А по содержанию органических кислот он превосходит все остальные напитки.Лечебные качества, конечно, зависят в первую очередь от того, на какой основе он приготовлен. Для приготовления киселя из ягод, фруктового сока, сиропа, молока и даже овса. Самый полезный кисель от Геркулеса. Он содержит почти все незаменимые аминокислоты и витамины. Клетчатка стабилизирует функцию слизистой оболочки кишечника, в желудке создает ощущение комфорта и предотвращает переедание. Минералы, содержащиеся в овсе, укрепляют иммунную систему, сердечно-сосудистую систему, очень хорошо влияют на обмен веществ.Желе полезно для желудка, сердца, укрепляет защитные силы организма.

Пожилые люди, которые едят овсянку, заряжаются бодростью и позитивом и чувствуют себя намного лучше. Клюквенный кисель помогает справиться с простудой и гриппом, черника используется для лечения инфекционных заболеваний, желудочно-кишечных расстройств, улучшения зрения, яблочное — для профилактики гиповитаминоза, анемии и пищеварения. Желе Геркулеса можно употреблять как диетический продукт, потому что он вызывает чувство сытости, а вот жир от него нельзя.Вишневое желе обладает антисептическими свойствами и помогает избавиться от воспаления дыхательной системы. Холодец из рябины очень полезен тем, у кого заболевания желчного пузыря или печени. Также он оказывает желчегонное, мочегонное и слабительное действие. Более полезны темные ягоды: черника, ежевика, вишня и т. Д. Синие, красные и пурпурные ягоды содержат антоциановый флавоноид, укрепляющий капилляры и память. А самый полезный кисель тот, в котором ягоды и крахмал с соком тушат отдельно.

Говоря о вреде киселя, некоторые диетологи утверждают, что кисель содержит не только крахмал, но и углеводы, способствующие чрезмерному накоплению и отложению жира в организме человека. Следует отметить относительную правдивость этого утверждения. А если учесть, что совершенно безобидным считается овсяный кисель, калорийность одного стакана составляет 100 калорий — а это совсем небольшая, безвредная для организма цифра. Другими словами, от разумного потребления киселя не остается жира.

Когда я ем мед, причиняю вред пчелам?

Q. Что должен сделать обеспокоенный потребитель, чтобы помочь пчелам? Следует ли мне избегать использования продуктов, в которых используется пчелиный воск, маточное молочко и мед, чтобы на пчел было меньше давления, чтобы они производили большое количество побочных продуктов пчеловодства для коммерческих целей? Или хорошо покупать продукты пчеловодства, чтобы поддержать интересы компаний в поддержке исследований, которые в конечном итоге направлены на разрушение колонии? Каждый раз, когда я смотрю на пакет Burt’s Bees, я не знаю, что делать.Помощь!

Деб К.
Сан-Ансельмо, Калифорния

А. Дорогая Деб,

Знаете ли вы, что пчелы могут запоминать лица? Или что они могут работать с тактовой частотой до 15 миль в час? Или что одна рабочая пчела производит 1/12 чайной ложки меда за свою жизнь? Эти крылатые жала — завораживающие создания.

Но именно то, что они делают с нашими продуктами питания, делает их особенно интересными: пчелы являются важнейшими опылителями, прямо или косвенно ответственными за треть пищи, которую мы едим, включая такие вкусности, как черника, яблоки и авокадо.На самом деле эта роль настолько важна, что многие пчеловоды зарабатывают большую часть своих денег, сдавая в аренду ульи фермерам на своего рода передвижной станции опыления. (Знаете ли вы, что полные 60 процентов коммерческих пчел страны ежегодно направляются в Калифорнию на сезон опыления миндаля?) Уже одно это является большим стимулом для каждого, , чтобы беспокоиться о беспорядке коллапса колонии.

Конечно, побочные продукты всего этого опыления — мед, пчелиная пыльца, пчелиный воск и маточное молочко — питают собственную промышленность.И хорошие новости, Деб: для вас не только нормально покупать такие лакомства, но и делать это выборочно — это прекрасное благо для пчеловодов, особенно для тех, кто поменьше, изо всех сил пытающихся оставаться в курсе дела.

«В нормальных условиях из здоровой колонии медоносных пчел можно удалить излишки« ульевых продуктов », не перегружая колонию», — сообщил мне по электронной почте Эрик К. Массен, пчеловод из Калифорнийского университета в Дэвисе. «Пчеловодам не нужно« давить »на пчел, чтобы они работали. В любом случае они выступают на высоком уровне, если условия хорошие.Пчеловоды могут только изменять происходящее; они не могут увеличивать или уменьшать производительность, как вы можете с машиной ».

Умные пчеловоды оставляют пчелам достаточно меда на зиму, — добавил Рамеш Сагили, главный исследователь медоносной пчеловодческой лаборатории Университета штата Орегон. «[Пчеловоды] технически не снимают соты, они убирают излишки», — сказал он. Так что этот избыток вполне подходит для того, чтобы вы насыпали его на тост, особенно если вы покупаете у местных производителей на фермерских рынках или в магазинах с хорошим ассортиментом, поскольку им часто трудно конкурировать с более дешевым медом, импортируемым из таких мест, как Китай.Более того, поддержка ваших соседских пчел означает поддержку надежного опыления для вашей местной продовольственной системы. Вот что я называю приятной сделкой. (Я должен отметить, что многие веганы не едят мед из соображений защиты прав животных, и вам придется взвесить это самостоятельно, Деб.)

Что касается остальных липких веществ: и Массен, и Сагили указали, что пчелиный воск был бы потрачен зря, если бы мы не собирали его для свечей, увлажняющих кремов и бальзамов для губ. Воск служит крышкой для маленьких шестиугольников меда, хранящихся в сотах; оставленный нетронутым, пчелы прокладывают туннели через него зимой и выбрасывают воск как мусор.В любом случае пчеловодам приходится срезать воск, чтобы получить жидкое золото во время сбора меда, так почему бы не использовать его? (Вот посмотрите, как это делают Burt’s Bees, используя воск, полученный из Восточной Африки.) Этот материал является естественной, нетоксичной альтернативой другим химическим косметическим ингредиентам, и я уже поэтично рассказывал о преимуществах пчелиных свечей. .

Сбор маточного молочка, липкого секрета, скармливаемого личинкам, которым суждено стать пчелиными матками, также получает одобрение Массена. Но хотя сторонники клянутся, что желе имеет множество преимуществ для здоровья, от предотвращения морщин до стимулирования роста волос и повышения фертильности, научных доказательств этого мало.(Это немного похоже на соблюдение диеты Дуггарса в надежде, что она забеременеет, если вы спросите меня.)

Как заинтересованный потребитель, вы можете сделать гораздо больше, чтобы помочь пчелам, Деб. Надеюсь, вы подумаете о том, чтобы попробовать один или несколько из этих подходов к работе с пчелами в порядке от минимального к максимальному значению:

• Оставьте на своем дворе сорняки, такие как одуванчики и клевер, в качестве вкусной закуски для местных пчел.