Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Капуста углеводы на 100: Тушеная капуста углеводы на 100. В капусте сколько калорий? Сколько калорий в тушеной и свежей капусте? Тушеная капуста: польза и вред

Содержание

Тушеная капуста углеводы на 100. В капусте сколько калорий? Сколько калорий в тушеной и свежей капусте? Тушеная капуста: польза и вред

Капуста — продукт, который самой природой создан для диетического питания. Ее калорийность невелика — всего 28 калорий на 100 грамм, а польза — огромна. Капуста белокочанная содержит в себе набор витаминов В1, В2, В6, С, РР, провитамин А и витамин U. В ней в большом количестве содержатся микроэлементы: калий, кальций, фосфор, марганец, железо. Кроме этого, в состав этого полезного овоща входят биологические активные вещества, ферменты, пантотеновая и фолиевые кислоты, разнообразные органические вещества, которые так необходимы нам для нормальной жизнедеятельности.

Именно по этой причине, капуста и блюда из нее широко используются не только в обычном питании, но и в лечении ряда заболеваний. Считается, что регулярное употребление блюд из белокочанной капусты благоприятно сказывается на деятельности всего организма.

Капуста обладает выраженным противоязвенным эффектом;

У нее отличный мочегонный, желчегонный и слабительный эффекты;

Листья капусты обладают противовоспалительными, обезболивающими и кровоостанавливающими свойствами;

Капуста хорошо заживляет раны, помогает при стоматитах;

Она укрепляет сосуды сердца, мозга, помогает бороться с атеросклерозом;

Стимулирует иммунитет, обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием;

Стимулирует пищеварения, очищает кишечник, помогает в борьбе с ожирением.

Помогает при ожогах и заболеваниях кожи.

Капуста широко используется в диетологии. Блюда из капусты входят в меню многих диет /капустная диета на 7 дней , капустная диета на 10 дней , диета на квашеной капусте , капустно-моркованя диета, капустная диета на 1 месяц и др./

Но даже если вы абсолютно здоровы и не боретесь с лишним весом, обязательно включайте в свой рацион капусту. Этом может быть квашеная капуста, калорийность которой всего 23 калории на 100 грамм, тушеная капуста, капустный сок, салат из свежей капусты. В любом случае, польза от нее будет несомненной. Но будьте внимательны, если у вас есть хронические заболевания кишечника, использовать капусту нужно осторожно.

Это интересно! Один кочан капусты весит 1,5-3 кг. Но встречаются и гигантские экземпляры весом 5-6 кг. Самый большой кочан весом 34 кг 400 грамм была выращена американцем Джоном Эвансом.

Таблица калорийности и пищевой ценности капусты белокочанной.
Название продукта Количество грамм продукта Содержит
капуста белокочанная свежая 100 грамм 28 ккал
капуста тушеная 100 грамм 54-60 ккал
капуста квашеная 100 грамм 23 ккал
белков 100 грамм
1,8 гр.
жиров 100 грамм 0,1 гр.
углеводов 100 грамм 4,7 гр.
пищевых волокон 100 грамм 2 гр.
воды 100 грамм 90,4 гр.

100 грамм капусты белокочанной содержат следующие микро и макроэлементы элементы: Железо 0,6 мг;
Цинк 0,4 мг; Йод 3 мкг; Медь 75 мкг; Марганец 0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молибден 10 мкг; Бор 200 мкг; Кобальт 3 мкг; Алюминий 570 мкг; Никель 15 мкг; Кальций 48 мг; Магний 16 мг; Натрий 13 мг; Калий 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сера 37 мг

100 грамм капусты содержат следующие витамины: Витамин PP 0,7 мг; Бэта-каротин 0,02 мг; Витамин A (РЭ) 3 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,03 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевая) 10 мкг; Витамин C 45 мг; Витамин E (ТЭ) 0,1 мг; Витамин H (биотин) 0,1 мкг; Витамин К (филлохинон) 76 мкг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9 мг; Холин 10,7 мг

Ника Сестринская — специально для сайта сайт

Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.

А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:

  • брюссельская капуста – 33,5 ккал;
  • брокколи – 34 ккал;
  • цветная капуста – 28,4 ккал;
  • – 27 ккал;
  • капуста кольраби – 42 ккал;
  • – 16 ккал;
  • краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
  • савойская капуста – 28,2 ккал;
  • – 24,9 ккал.

Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.

Как посчитать калорийность тушёной капусты?

  1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и вычислите его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам нужно 150 г морковки. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда для 150 г она составит: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
  2. Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорийность.
  3. Отдельно взвесьте ёмкость посуды, в которой готовится блюдо.
  4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
  5. Осталось общую калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушёной капусты, помножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.

Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Название Калорийность на 100 г, ккал
Тушёная капуста с курицей 154,84
Тушёная капуста с говядиной 158,52
Тушёная капуста со свининой 144,53
Тушёная капуста с грибами 119,79
Тушёная капуста с морковью 40,00
Тушёная капуста с картошкой 124,99
Тушёная пекинская капуста с имбирём
36,76
Тушёная капуста в томате 99,30
Тушёная капуста с вешенками 61,15
Тушёная капуста с куриным фаршем 102,20
  1. Обжарьте лук с натёртой морковью до золотистого цвета.
  2. Отдельно отварите куриное филе. Залейте капусту лёгким бульоном вместо воды. Так блюдо обретёт более насыщенный вкус.
  3. Отварное филе разделите на несколько кусочков и добавьте их в капусту в самом конце приготовления.

Таким образом, вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется лёгким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Белокочанная капуста — низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста — прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний.

В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.

Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.

Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:

  • 4,7 г углеводов;
  • 0,1 г жиров;
  • 2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:

  • 1,60 г белки;
  • 3,94 г углеводы;
  • 0,04 г жиры.

Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.

Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.

Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.

Всерьез обсуждать калорийность тушеной капусты можно, только если вы тушили ее самостоятельно. Или наблюдали за процессом, записывая и взвешивая. В интернете на сайте, ориентированном на вкусную, но не полезную пищу, можно обнаружить с два десятка рецептов этой капусты разной калорийности. Кто-то жарит сначала овощи с луком на растительном масле , не отмеряя его, а просто наливая в сковороду. Кто-то делает то же самое, но на масле сливочном. Другие — не используют масло, зато заливают капусту смесью томатной пасты и муки со сметаной. В общем, сколько людей, столько и мнений. Калорийность стандартной «столовской» версии данного блюда — 122 ккал на 100 г, преимущественно из жиров и углеводов. «Облегченные» варианты могут отличаться. Какого-то единого табличного значения заучивать тоже не имеет смысла. Нигде не раскрывается, сколько именно пресловутого масла и муки было добавлено в «табличную» капусту. Тем не менее, отдельные варианты этого блюда считаются ужасно полезными.

Содержание статьи:

Если брать «ЗОЖ-рецепт», в котором шинкованная капуста и 1 луковица сначала припускаются в воде, а затем добавляется ложка томатной пасты без сахара, и все тушится до готовности — это очень полезное блюдо. Прежде всего, объем овощей велик, а калорийность «выхода» – не более 40 ккал на 100 г. Так мало потому, что не добавляется масло при готовке. Это же и есть основная претензия к данному рецепту. Многим людям такая капуста напоминает пресловутый боннский суп . Вроде бы, и суп, и полезно, и горячее…но не наедаешься им, и все тут.

Однако именно такие овощи рекомендуют есть тем, кто стремится сбросить вес при помощи диеты. Чаще всего такое блюдо фигурирует в простой раскладке «кулак, кулак и ладонь». То есть порция овощей (в данном случае — капусты) размером с кулак, порция зерновых такой же величины и порция источников белка размером с ладонь. Капуста является одним из самых дешевый овощей и ее употребление способствует не только оздоровлению, но и существенной экономии.

Клетчатка в составе капусты способна:

  • увеличить объем пищевого комка и избавить человека от вечных мук голода, преследующих всех, кто вдруг решил сбросить вес при помощи диеты;
  • искоренить проблемы с пищеварением и способствовать избавлению от запоров. Кстати, именно капусту рекомендуют сторонникам белковых диет для того, чтобы не страдать от запоров и не сталкиваться со слишком медленным пищеварением;
  • несколько замедлять усвоение простых углеводов. Так что тушеная капуста хороша для всех, кто стремится, например, есть побольше яблок в рамках своей низкокалорийной диеты .

Клетчатку можно есть, конечно, и в свежем виде, но откровенно говоря, у нас не так и много блюд, которые содержали бы мало калорий и много клетчатки и были горячими и привычными одновременно.

Одна небольшая проблемка — тушеная капуста часто расхваливается как источник витаминов и минералов. Но все зависит от времени приготовления. Все же водорастворимые витамины иногда теряются и многие люди испытывают проблемы с авитаминозом, переходя на «только приготовленную» пищу. По большей части, тушеная капуста способствует оздоровлению рациона, только когда она правильно приготовлена.

Часто говорят, что тушеная капуста — лучший выбор для человека, забывшего свой обед дома и желающего отведать общепитской пищи. На самом деле, это не всегда справедливо.

В общем-то, строгие сторонники ЗОЖа все, что приготовлено не самостоятельно записывают в широкую категорию «пища вредная и сомнительная». Общепитское блюдо под названием «капуста тушеная» – обычно ничего хорошего. И покупают ее только из дешевизны и расчета на то, что капуста, все же лучше, чем картошка или переваренные макароны.

По большому счету «плохо очень» в ней следующее:

  • некоторые повара прямо-таки вышли из СССР вместе с кухонной утварью. Чугунная почерневшая сковорода, на которой шкворчит олия — темное подсолнечное масло с запахом, тазики с рубленым луком и шинкованной капустой, мука с томатной пастой под маркой «самая дешевая». Это не фантазия автора, а вполне себе нормальный с технологической точки зрения процесс приготовления капусты. Да, сначала ее жарят в масле вместе с луком. Получается «овощи плюс 200 ккал, в среднем». Затем — заливают «болтушкой» из томатной пасты, муки и воды. В некоторых случаях — добавляют еще немного масла. Продукт тушится, и ждать, что это полезный продукт не приходится. Виной всему — предварительное обжаривание. Кто знает, на какой общепит вы набредете, но легенды о «машинном масле», в котором сначала жарят пирожки, потом — картошку , а потом — беляши, скажем так, не всегда легенды, а иногда такой полулегальный способ сэкономить деньги и стащить домой побольше масла. Так что канцерогенное пережаренное сто раз масло очень даже может встретиться в вашей капусте. Как отличить такое блюдо? Овощи будут потемневшими, почти коричневыми, с вкраплениями обжаренного слишком сильно лука.

Другое вредное блюдо — домашняя капуста из серии «что было в холодильнике, то и положила». Обычно в такую капусту зачем-то строгают колбасу, причем — часто копченую (некоторые товарищи верят, что так мы получаем блюдо немецкой кухни. На самом деле, так из овощей мы получаем термоядерную смесь с искусственным жидким дымом, кучей перегретого масла и неясного происхождения жирами из колбасы. А белков от этого, на самом деле, не прибавится. Туда же обычно бухается полбанки майонеза или какого-нибудь соуса 1000 островов и получается нечто неудобоваримое
Так вот еда, подходящая хоть отдаленно под это утрированное описание вредна. Она заставляет печень работать в усиленном режиме, а желчный пузырь — буквально переполняться желчью. Регулярное употребление подобных чудесных продуктов и блюд способно вызвать панкреатит у даже относительно здорового человека. Пищеварению от таких овощей тоже никакого толку, так что если уж так хочется жирной вредной пищи, можно не мучить себя жаркой овощей и последующим тушением. Бутерброд с колбасой и майонезом сделает за вас всю работу.

Итак, вредной бывает капуста, слишком переполненная лишними жирами и заправленная мучной заправкой. Но есть и еще один продукт, так сказать, домашней кулинарии. Это капуста, приготовленная на воде и небольшом количестве растительного масла. Но изначально — не просто обычная капуста, а самая что ни на есть соленая или квашеная. Большое количество соли далеко не украшает «традиционный рецепт» с кучей растительного масла. Такие блюда в рационе способны спровоцировать повышение артериального давления и серьезно ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

В разных источниках даются разные цифры — от 36 ккал до 181, это если с копченой колбасой. БЖУ просчитать и вовсе нереально. Зато подавляющее большинство справочников по здоровому питанию будут содержать указание на то, что тушеная капуста является источником калия, кальция, магния, железа, витаминов С, Е, А, В1, РР и самым полезнейшим продуктом. Тут, как говорится, доверяй, но проверяй.

Примерная калорийность блюд с тушеной капустой:

  • с курицей – 154,84 ккал;
  • с говядиной – 158,52 ккал;
  • со свининой – 144,53 ккал;
  • с грибами – 119,79 ккал;
  • с морковью – 40,00 ккал;
  • с картошкой – 124,99 ккал;
  • с имбирём – 36,76 ккал;
  • в томате – 99,30 ккал;

Человек, которого не заботит собственная внешность, вряд ли поймет того, кто постоянно сидит на диетах. Вряд ли он сможет понять, зачем стоит регулярно считать калории, отказывая себе во многих гастрономических удовольствиях ради красивого тела и здорового духа в нем. Поэтому данная статья как раз для тех, кто мечтает питаться вкусно и при этом не полнеть, а речь в ней пойдет о таком блюде как тушеная капуста. Какова калорийность тушеной капусты и от чего она зависит?

Начнем с того, что сортов капусты довольно много. Это и обычная белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, савойская, брокколи, кольраби и другие сорта. И, чтобы точно знать калорийность капусты в тушеном виде, важно учесть, из какого сорта этой овощной культуры было приготовлено блюдо. Более того, влияет на окончательную калорийность блюда и способ его приготовления.

Стоит сказать, что самой полезной для человеческого организма признана как раз , в которой содержится максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Этот сорт капусты, наиболее распространенный в наших широтах, особенно богат витамином C, которого в нем больше, чем во всех известных фруктах, включая даже лимон. Поэтому укреплять свою иммунную систему и бороться с инфекциями намного полезнее и приятнее с капустой, чем с лимоном. Не даром этот сорт капусты самый распространенный и самый используемый в пищу.

Любителям низкокалорийных питательных блюд будет приятно узнать, что этот продукт можно употреблять при диетах, и при этом, в любом количестве. Если свежая белокочанная капуста имеет энергетическую ценность равную 29 килокалориям, цветная капуста – 32 ккал/100г. продукта, а брюссельская – 44 ккал/100г. продукта, то калорийность тушеной капусты составляет – 100 килокалорий в 100 граммах этого блюда. Увеличение калорийности происходит из-за того, что в процессе приготовления используются жиры, которые и увеличивают калорийность блюда практически в 3 раза.

Но польза капусты не только в ее низкой калорийности. Неоценимое действие, которое оказывает этот продукт на наш организм, помогает сжигать жиры, очищать организм, устранять запоры и улучшить работу кишечника. Добавьте еще и то, что, учитывая ничтожную калорийность, капуста имеет огромную питательную ценность, ведь на те же 100 граммов продукта приходится 4,5 грамма углеводов и 2,5 грамма белка, да при этом отсутствуют жиры.

Но всем понятно, что одной капустой сыт не будешь, человеку нужно питаться полноценно, ведь это главное правило диетического питания. В этом случае интересно, какова калорийность тушеной капусты с мясом. Тут также все зависит от вида мяса, которое используется в конкретном блюде. Так, энергетическая ценность капусты с курицей будет равняться 171 ккал/100г. продукта, свинина же с квашеной капустой даст вам 449 килокалорий в 100 граммах блюда. Поэтому, решив разнообразить капусту мясом, лучшим вариантом будет, все-таки, курица.

Кроме тушения, капусту можно также жарить или квасить. К сведению, в квашеном виде капуста сохраняет гораздо больше полезных веществ. Даже более того, в процессе закваски в ней вырабатывается витамин K, важный элемент, отвечающий за свертываемость крови. Витамины C и B, которых также в ней немало, отлично укрепляют иммунитет и нервную систему. Интересно и то, что калорийность самая низкая среди возможных блюд из капусты, и равняется – 14 ккал.

Что же касается жареной капусты, то стоит отказаться от масла при жарке, так как в этом случае она потеряет , а масло, которое попадет в организм, закупоривает сосуды, так как при этом процессе образуется холестерин. Энергетическая ценность такого блюда из капусты составляет 60 калорий в 100 граммах.

Существуют и противопоказания блюд из капусты. Они распространяются на людей, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта, людей, имеющим заболевания почек, а также больных сахарным диабетом. В остальных же случаях вы имеете прекрасную возможность включать квашеную, жареную или тушеную капусту в свой рацион, наслаждаясь ее вкусовыми качествами, насыщаясь ей, и при этом, не набирая ни одного лишнего килограмма. Учитесь питаться правильно!

Капуста: калорийность и польза для похудения

Фото: UGC

Белокочанная капуста, калорийность которой низкая, пользуется популярностью у приверженцев здорового питания. Это вкусный, доступный и полезный овощ, из которого готовят различные блюда. Не удивительно, что капуста позволяет не только разнообразить ежедневный рацион, но и способствует похудению.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Сколько калорий в капусте

Капуста известна еще с третьего тысячелетия до нашей эры. Благодаря неприхотливости овощ растет практически в любой точке планеты. Насчитывается более сотни сортов капусты. Но среди них самой распространенной и востребованной остается белокочанная.

Низкая калорийность капусты позволяет включать ее во всевозможные диеты. Продукт в свежем виде диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Фото: woman.ru: UGC

Белокочанная капуста способствует улучшению обмена веществ и выведению холестерина.

Пищевая ценность свежей капусты на 100 г продукта всего 27 кКал. В этом количестве содержатся:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 6,8 г.

В зависимости от того, как приготовлена капуста, ее пищевая ценность в 100 г будет разной:

  • Тушеная капуста — 50,7 кКал. Белков — 1,6 г, жиров — 2,9 г, углеводов — 6,4 г.
  • Квашеная — 19,0 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 4,4 г.
  • Вареная — 21,2 кКал. Белки — 1,6 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 4 г.
  • Приготовленная на пару — 27 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 6,8 г.
  • Жареная — 50 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 6,6 г.
Фото: woman.ru: UGC

Помимо малого количества калорий этот легкий продукт содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья каждому человеку.

В капусте есть:

  • витамины В1, В2, В9;
  • фолиевая кислота;
  • пантотеновая кислота;
  • витамин РР;
  • фосфор, кальций и калий;
  • сера, магний, цинк;
  • железо и йод;
  • легкорастворимые сахара сахароза и глюкоза;
  • клетчатка.

Еще капуста содержит редкий витамин U (S-метилметионин), который благотворно влияет на организм при язве желудка, болезни двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. Но есть капусту при этих болезных нельзя на стадии обострения.

Также капуста богата витамином С — его в поздних сортах в 50 раз больше, нежели в картофеле. Содержание этого витамина в капусте больше, чем в цитрусовых, а сохраняется он в организме продолжительное время.

Читайте также: Помидор: калорийность, диета

Капуста: польза и вред при похудении

Многие используют этот овощ в борьбе с лишним весом. Капуста входит в рацион правильного питания, а также является основой диет. При грамотном соблюдении режима всего за неделю капустной диеты вы избавитесь до 7 кг.

А если сочетать с белокочанной другие разновидности капусты — пекинской, брюссельской либо брокколи, легко разнообразить даже диетическое меню.

Польза белокочанной капусты в том, что при ее переваривании организм тратит меньше энергии, чем получает при потреблении. Клетчатка, заполняя желудок, дает ощущение насыщения. Поэтому эффект от капустной диеты будет заметен через короткое время, ведь капуста свежая калорийность имеет очень низкую.

Фото: mirrasteniy.com: UGC

Плюсы диеты на основе капусты такие:

  • кишечник очищается от шлаков;
  • нормализуются процессы пищеварения и всасывания полезных веществ;
  • из организма выводятся токсины;
  • проходит отечность лица;
  • организм омолаживается.

Строгий режим питания нельзя соблюдать больше недели. Дальше обязательно стоит сделать перерыв, иначе можно навредить здоровью.

Прежде чем решите есть капусту ради похудения, проконсультируйтесь с врачом. Капуста белокочанная противопоказана при:

  • инфаркте миокарда;
  • сахарном диабете;
  • частых диареях;
  • энтерите.
Фото: mirrasteniy.com: UGC

Минусы капустной диеты следующие:

  • такая монодиета требует большой сил воли, так как не отличается продуктовым разнообразием;
  • блюда нельзя солить;
  • есть риск развития авитаминоза;
  • возможно возникновение сильного чувства голода, слабости, головокружения и мигрени;
  • во время диеты возможно снижение работоспособности и скорости реакции;
  • длительная диета может вызвать нарушения работы кишечника.

Эффективность употребления капусты при диете доказана. А вот использовать ее ради собственной красоты и здоровья или нет, решать каждому индивидуально. И даже если у вас нет проблем с лишним весом, употреблять этот овощ стоит ради очищения и омоложения организма.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1764426-kapusta-kalorijnost-i-polza-dla-pohudenia/

калорийность и свойства. Польза и вред капусты



Свойства капусты

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит капуста ( средняя цена за 1 кг. )?

Москва и Московская обл.

15 р.

 

Родиной капусты принято считать северные берега Средиземного моря. Известна она уже более 5000 лет. Происхождение русского слова капуста обычно относят к латинскому «caput», что в переводе означает «голова». До появления картофеля капуста являлась главным столовым овощем Европы. После того, как был завезен заокеанский корнеплод, капуста, конечно, немного потеряла свои позиции, но не сдала их полностью.

В настоящее время капуста распространена практически повсеместно за исключением, разве что, пустынь и районов крайнего севера. Эта культура насчитывает более 100 разновидностей. Наиболее привычна для нас белокочанная капуста, однако и другие виды капусты получают в нашей стране распространение и высокую оценку.

Ценят капусту во всем мире как за отличные вкусовые качества, секретом не являются и уникальные полезные свойства капусты. В пищу употребляются листья капусты в свежем или тушеном виде. В каждой национальной европейской кухне встречаются варианты блюд из капусты. Вот лишь небольшой их перечень голубцы, рагу, супы, рулеты, запеканки, котлеты, пироги с начинкой из капусты и т.д. Привести полный и исчерпывающий список кулинарных шедевров, созданных при помощи капусты, попросту невозможно.

Польза капусты

Не только вкус овощ имеет отменный, но и польза капусты потрясающая. В ней содержатся жиры, клетчатка, сахар, каротин, фолиевая кислота, соли кальция, калия, фосфора и полный набор витаминов, жизненно необходимых человеку. Самое удивительное, что витамины, которые содержатся в капусте способны сохраняться длительное время, едва ли не до следующего урожая.

В капусте содержится уникальный витамин U, который способен избавлять от язвенных болезней, колитов, гастритов. По содержанию витамина С, капуста ничуть не уступает апельсинам и лимонам. Богата капуста и ценным витамином К. Он необходим для поддержания нормального обмена веществ, для заживления ран, способствует свертываемости крови, формированию костей и здоровых и красивых зубов. Кроме уже обозначенных, в капусте содержатся витамины В1, В2, В3, Е, Р, РР, Н, каротин. В овоще практически отсутствует крахмал и очень низкое содержание сахарозы, поэтому она пользу капусты для больных сахарным диабетом трудно переоценить.

Издавна капуста применялась как одной из самых распространенных средств и в народной медицине. Лечение капустой помогает избавиться от бессонницы, глухоты и от мигрени. Широко известны ее обезболивающие, противовоспалительные и общеукрепляющие свойства. Для лечения используются не только свежие листья, но и капустный сок.

Большое количество витаминов содержит и квашеная капуста, и полученный от нее рассол. Особенно приятно, что овощ этот низкокалориен. Калорийность капусты около 28 ккал на 100 гр., а значит, она идеально подходит для людей, следящих за своим здоровьем и фигурой.

Вред капусты

Вред капусты или, вернее будет сказать, ее слабые стороны заключаются в следующем: капуста не рекомендована людям с язвенными болезнями в период обострения этих недугов. Нежелательно употребление капусты при повышенной кислотности желудка, ведь этот показатель может только увеличиться, что неизбежно приведет к нежелательным для здоровья последствиям.

Калорийность капусты 28 кКал

Энергетическая ценность капусты (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.8 г. (~7 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.7 г. (~19 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|3%|67%

Рецепты с капустой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1500 граммов

 

Пищевая ценность и состав капусты

Моно- и дисахариды

4.6 г

Органические кислоты

0.3 г

Пищевые волокна

2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 23278

Сколько углеводов в капусте свежей

Сколько калорий в капусте?

Капуста – продукт весьма многоликий. Это и белокочанная, и брюссельская, и цветная капуста, и более редкие ее виды. Стоит отметить, что все эти варианты являются прекрасным диетическим гарниром или основой для салата. Все многообразие капустных блюд можно смело включать в меню диеты для похудения. Последние сомнения развеются, когда вы узнаете, сколько калорий в капусте.

Сколько калорий в свежей белокочанной капусте?

Свежая капуста – это и основа для салатов, и прекрасный гарнир к мясному блюду. Чтобы блюдо не было слишком грубым, шинкуйте капусту мелко, а в окончании подавите ее с солью. К ней хорошо подходят разные заправки – сок лимона, оливковое масло, белый несладкий йогурт. Это низкокалорийные варианты заправок, которые не испортят общую картину.

На 100 грамм свежей капусты приходится всего 28 ккал. Из ни 1,82 г белка, 0,1 г жиров и 4,68 г углеводов. В первые дни диеты, когда организм требует больше еды, очень удобно есть капусту – ведь даже целый килограмм этого овоща по калорийности равняется одной тарелке супа!

Сколько калорий в вареной капусте?

В вареной капусте, которая также является отличным гарниром, содержится всего 23 ккал на 100 г продукта. Для похудения можно готовить великолепные грибные щи со свежей капустой и минимумом картофеля – вкусное, сытное и легкое блюдо.

Сколько калорий в квашеной капусте?

Феномен капусты заключается в том, что в квашеном виде она даже полезнее, чем в свежем – и в плане питательных веществ, и в плане калорийности. В ней всего 20 ккал на 100 грамм! Ее можно добавлять в самые разные салаты и употреблять в качестве отличного гарнира с мясом. Если вы еще этого не пробовали – обязательно попробуйте.

Сколько калорий в жареной капусте?

Многие из всех методов приготовления капусты предпочитают именно жарку. В этом случае, за счет масла, калорийность блюда увеличивается до 50 ккал на 100 грамм, и все же это гораздо меньше, почти в 2 раза, чем калорийность отварного картофеля, белого риса или макарон. Приучайте себя к овощным гарниром – и проблема

похудения исчезнет сама собой!

Сколько калорий в цветной капусте?

Цветная капуста также обладает довольно низкой калорийностью – всего 30 ккал на 100 грамм. Ее можно отваривать, обжаривать, запекать, а на праздники даже готовить в кляре. Этот вариант гарнира в любом случае полезнее многих других.

Сколько калорий в брюссельской капусте?

Капуста брюссельская – продукт довольно редкий на нашем столе, но для разнообразия можно включить в рацион и его. Это сравнительно более калорийная капуста – здесь на 100 г приходится 44 ккал. И все же, этот вариант гораздо лучше традиционных гарниров за счет обилия клетчатки и полезных веществ в составе.

womanadvice.ru

в каких продуктах нету или очень мало углеводов? ответи плиз:)

Angel

Я же Вам написала!!!! в каком продукте сколько! ! оттуда смотрите и выберайте!! !

ХЛЕБ (на 100 г)

Пшеничный 50
Ржаной 34
Бублики 58
Сушки 68
Мука пшеничная 68
Макароны 69

КРУПЫ (на 100 г)

Гречневая 62
Манная 67
Овсяная 49
«Геркулес» 50
Перловая 66
Пшено 66
Рис 71
Горох лущеный 50
Фасоль 46

МЯСО, ПТИЦА (на 100 г)

Говядина, телятина 0
Баранина, свинина 0
Гуси, утки 0
Кролик 0
Курица 0
Печень говяжья 0
Печень куриная 1,5
Сосиски молочные 1,5
Колбасы 0
Колбаса «Докторская» 1,5
Сало 0
Яйца в любом виде (штука) 0,5

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ (на 100 г)

Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0
Рыба отварная 0
Крабы 2
Мидии 5
Устрицы 7
Кальмары 4
Омары 1
Креветки 0
Икра 0
Морская капуста 1

МОЛОКО (на 100 г)

Молоко 4,7
Сливки 4
Сметана 3
Творог жирный 2,8
Творог нежирный 1,8
Кефир, простокваша 3,2
Сыр разных сортов 0,5 — 2
Масло сливочное 1,3
Маргарин 1
Майонез столовый 2,6
Масло растительное 0

ОВОЩИ (на 100 г)

Горошек зеленый 12
Капуста цветная 5
Капуста белокочанная 5
Фасоль стручковая 3
Морковь 7
Кабачок 4
Помидоры 4
Перец ладкий 5
Огурец свежий 3
Лук репчатый 9
Лук зеленый 3,5
Петрушка (зелень) 8
Редис 4
Редька 6,5
Репа 5
Салат листовой 2
Свекла 9
Сельдерей (корень) 6
Сельдерей (зелень) 2
Черемша 6
Чеснок 5
Картофель 16
Шпинат 2
Щавель 3

ГРИБЫ (на 100 г)

Белые 1
Белые сушеные 7,5
Лисички свежие 1,5
Маслята свежие 0,5
Опята свежие 0,5
Подберезовики 1,5
Подберезовики сушеные 14
Подосиновики свежие 1
Подосиновики сушеные 13
Рыжики 0,5
Сыроежки 1,5
Шампиньоны 0,1

СУПЫ (на 500 г)

Бульон куриный, мясной 0
Суп гороховый 20
Суп грибной 15
Щи зеленые 12

КОНСЕРВЫ (на 100 г)

Рыбные 0
Зеленый горошек 6,5
Фасоль 2,5
Кукуруза 14,5
Оливки 5
Томаты 4
Огурцы 3
Икра кабачковая 8,5
Икра баклажанная 5
Икра из свеклы 2
Салат с морской капустой 4
Перец, фаршированный овощами, 11
Томат-паста 19

СЛАДОСТИ (на 100 г)

Сахар-песок, рафинад 99
Мед 75
Халва 55
Торт бисквитный 50
Пирожное с кремом 62
Печенье сдобное 75
Пряники заварные 77
Вафли фруктовые 80
Вафли обычные 65
Мороженое 25
Леденцы 70
Шоколад 50
Конфеты шоколадные 51
Конфеты-помадка 83
Мармелад 76
Карамель с начинкой 92
Молоко сгущеное 56
Варенье 71
Джем 68

ФРУКТЫ (на 100 г)

Абрикос 9
Ананас 11,5
Апельсин 8
Банан 21
Вишня 10
Грейпфрут 6,5
Груша 9,5
Инжир 11
Киви 10
Лимон 3
Мандарин 8
Персик 9,5
Нектарин 13
Слива 9,5
Финики 68
Хурма 13
Черешня 10,5
Яблоки 9,5
Изюм 66
Курага 55
Чернослив 58
Груша сушеная 49
Яблоки сушеные 45
Урюк 53

ЯГОДЫ (на 100 г)

Брусника 8
Виноград 15
Ежевика 4,5
Клубника 6,5
Клюква 4
Крыжовник 9
Малина 8
Смородина 8
Черника 8
Шиповник свежий 10
Шиповник сушеный 21,5

ОРЕХИ (на 100 г)

Грецкие 12
Кедровые 10
Арахис 15
Фундук 15
Миндаль 11
Фисташки 15

НАПИТКИ (на 100 г)

Минеральная вода 0
Чай, кофе без сахара 0
Сок яблочный 7,5
Сок апельсиновый 12
Сок виноградный 14
Сок томатный 3,5
Сок грейпфрутовый 8
Сок мандариновый 9
Сок гранатовый 14
Сок сливовый 16
Сок вишневый 11,5
Сок абрикосовый 14
Компот абрикосовый 21
Компот из винограда 19
Компот вишневый 24
Компот грушевый 18
Компот яблочный 19

АЛКОГОЛЬ (на 100 г)

Вино сухое 1
Пиво 250 г 12
Виски 0
Водка 0
Коньяк, бренди 0

Рядом с продуктами это угливоды в граммах!!!! продукты все которые бывают!! !
подробней не бывает!!!! Если не понятно пишите мне!! !

Димарик!

Свинина, говядина, рыба!! ! В них вообще 0!!! Только варёная!!!

Студенточка Прошмандовочка

на кремлевку села?
набери в поисковике «кремлевская диета» и там приведены таблицы продуктов и содержание в них углеводов!

Sychev Stepan

Советую почитать о Московской диете.
1) Отварное мясо (нет), не отварно мясо (рыба) — очень мало.
2) Молочные продукты (сыр, творог, молоко, кифир и т.д.) — нет улеводов. (Йогурты не в счёт — они сладкие)
3) Яйца
4) Картошку и почти все овощи нельзя — там оч. много улеводов.
5) так же много углеводов в мучном и сладком.
6) Фрукты так же содержат МНОГО углеводов.
7) Различные крупы так же содержат МНОГО углеводов.

Александра Вербицкая

Димон прав! Добавлю еще только: в молочных продуктах и зеленых овощах…Капустка там всякая, огурчики!

Good luck

UnBreakable

V proteinovih koktelyah,v varenih kyrinih grydkah,v yai4nom belke i t.d.
Ova6i,my4noe eto splo6nie yglevodi !

HLDV

Рыба и морепрдукты, фрукты, овощи.

Личный Кабинет Удалён

углеводов нет в мясе рыбе и яйце их можно есть в неограничеых количетвах но без углеводов т о же нельзя

Сколько углеводов и белков в капусте?

Алёна туман

Калорийность…. 5 ккал
Белки. … 0,9 г
Жиры…. 0,2 г
Углеводы…. 3 г
Вода…. 88 мг

Елена Казак

Туфта! Если состав дан на 100г готового салата, то
17г белка уже дают 68 ккал
2 г жира (имеется в виду растительное масло) 17.98 ккал

В 100г морской капусты содержится
Калорийность24,9 кКал
Белки0,9 гр
Жиры0,2 гр
Углеводы3 гр

Вито Скалетта

Б-1.8, Ж-0.1, У-4.7
27 ккал/100г.

белокочанная

Ден Коновалов

судя по калорийности скорее Б 1.7, Ж 0.2, хотя даже в этом случае что-то напутали с подсчетами
в любом случае столько белка в простой морской капусте быть не может

Ольга

В капусте нет углеводов ТОлько белок растительный

Людмила Черникова

Нужно было уточнить в какой капусте: свежая, морская, квашенная.
.В капусте квашеной на 100 г содержится: — 1,8 г белков — 0,1 г
Морская капуста Нори листы (на 100 г продукта) Белков — 8.30 г Углеводов — 58.50 г

Капуста квашеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — www.

calorizator.ru

Капуста является едва ли не главным и одним из самых любимых продуктов питания. Основной и самый распространенный способ заготовки капусты, при котором удается наиболее полно сохранить пищевую и витаминную ценность капусты в течение длительного времени, — квашение. Заготовка квашеной капусты — отличный способ обеспечить на зиму запас витаминов и ценных питательных веществ.

Квашеная капуста – это капуста, шинкованная и консервированная действием молочной кислоты, образовавшейся при сбраживании сахаров из капустного сока (калоризатор). Издревле квашеная капуста является одним из основных продуктов питания славян в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Квашеная капуста хоть и проста в приготовлении, но она никогда не считалась блюдом для простого люда. Консервирующий эффект оказывает поваренная соль и молочная кислота, последняя также в основном определяет и запах квашеной капусты, близкий к запаху моченых яблок.

Калорийность капусты квашеной

Калорийность капусты квашеной составляет 19 ккал на 100 граммов продукта.

Состав капусты квашеной

Важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов, как в самой капусте, так и в ее рассоле. Она богата витаминами A, B и C. При этом в квашенной кочанами (или половинками) капусте сохраняется примерно в 1,5 — 2 раза больше витаминов, чем в шинкованной. Квашеная и хранящаяся по всем правилам капуста сохраняет высокую витаминную активность в течение 6-8 месяцев. В 100 граммах такой капусты содержится всего около 20 ккал. При этом в ней содержится множество жизненно важных веществ, например, клетчатки.

Польза и вред капусты квашеной

Квашеная капуста полезна для здоровья и способствует правильному пищеварению. Клетчатка, содержащаяся в ней, положительно влияет на флору кишечника. Квашеная капуста укрепляет иммунную систему. Кроме того, капусте приписывают целительное воздействие при болях в желудке и нарушении обмена веществ.

Конечно, полезные свойства квашеной капусты неоспоримы. Однако при чрезмерном ее употреблении или при наличии определенных проблем со здоровьем, возможно появление неприятных последствий. Так, например, горчичные масла, содержащие в капусте, накапливаясь в кишечнике вызывают метеоризм (вздутие живота). Противопоказано есть квашеную капусту лицам с язвенными поражениями желудка и двенадцатиперстной кишки, людям с желчекаменной болезнью, а также при почечной недостаточности, гипертонии и заболеваниях поджелудочной железы (calorizator). С осторожностью следует употреблять капусту людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Капуста квашеная в кулинарии

Капуста квашеная широко используется в салатах и гарнирах. Ее можно запечь в духовке с мясом, птицей или рыбой, добавлять в салаты из свежих овощей или овощные ассорти. Квашеную капусту добавляют при приготовлении первых блюд. Самым популярным считается употребление квашеной капусты в сочетании с вареным или жареным картофелем.

Секреты правильного квашения капусты

Для квашения берут вызревшие, плотные, без внутренних пустот, не подмороженные, с плотно прилегающими листьями кочаны капусты.

Белокочанную капусту чистят, мелко режут (шинкуют), добавляют тертую морковь и поваренную соль и плотно укладывают в деревянную кадку или эмалированную кастрюлю. Оцинкованными и лужеными ведрами и баками пользоваться нельзя: их материал в кислой среде, которая получается при брожении капустного сока, дает ядовитые соединения олова и цинка.

Чтобы капуста быстрее пустила сок, перед укладкой ее разминают, а сверху кладут деревянный круг или тарелку, на которую помещают груз. Под грузом капуста оседает, выделяется сок, а под слоем сока начинается брожение. При этом из углеводов, содержащихся в соке капусты (главным образом это глюкоза) образуется молочная кислота, препятствующая гниению и действующая как консервант. Чем слаще капуста, чем она сочнее, тем быстрее произойдет заквашивание.

calorizator.ru

Читайте также:

капуста это углевод или белок — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

+ список продуктов на неделю.
Оригинал тут —
http://menunedeli. ru/2013/03/menyu-pravilnogo-pitaniya-na-nedelyu/
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Овсяная каша

Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.

Обед: Щи по-уральски

Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.

Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты

Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.

Ужин: Курица, запеченная в духовке

Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.

+Отварной картофель

Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.

+ Салат из моркови с чесноком

Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.

Комментарий диетолога:

Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.

Оптимальный обед — это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.

Курица, запеченная в духовке: любые приемы позволяющие жиру стекать — отличная идея.

ВТОРНИК

Завтрак:Овсяная каша

Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.

Обед:Куриный суп с вермишелью

Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.

Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты

Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.

Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле

Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.

Комментарий диетолога:

Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион — они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки — идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.

Нежирная рыба — идеальный ужин.

СРЕДА

Завтрак: Пшенная каша

Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.

Обед: Куриный суп с вермишелью

Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.

Полдник: Творожная запеканка

Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.

Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.

Комментарий диетолога:

Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.

Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.

Яндекс.ДиректКомплекс «Худеем за неделю».leovit.ruГрамотная система питания для быстрого похудения! Эффективность доказана!Адрес и телефонНе является лекарствомСкрыть объявление
Спасибо. Объявление скрыто.
Живот уйдет за неделю!onlydieta.ruПросто каждый день выпивайте по столовой ложке… Читайте здесьСкрыть объявление
Спасибо. Объявление скрыто.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Пшенная каша

Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.

Обед: Картофельный суп с сельдью

Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.

Полдник: Творожная запеканка

Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.

Ужин: Ленивые голубцы

Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.

+салат из сельдерея, редиса и огурцов

Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.

Комментарий диетолога:

Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.

ПЯТНИЦА

Завтрак: Ячневая каша

Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.

Обед:Картофельный суп с сельдью

Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.

Полдник: Рисовая бабка с яблоками

Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.

Ужин: Ленивые голубцы

Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.

+салат из сельдерея, редиса и огурцов

Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.

Комментарий диетолога:

Каши утром — хорошо для пищеварения. Разные — различный набор микроэлементов.

СУББОТА

Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб

Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.

Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом

Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.

Полдник:Рисовая бабка с яблоками

Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.

Ужин: Мясо «Путь к сердцу»

Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.

+ гречневая каша

Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.

+ салат из свежей капусты с яблоком

Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.

Комментарий диетолога:

Большое количество различных овощей в рацион — залог получения различных микроэлементов.

В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:Яйца пашот

Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.

Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом

Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.

Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки

Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.

Ужин:Мясо «Путь к сердцу»

Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.

+ гречневая каша

Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.

+ салат из свежей капусты с яблоком

Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.

Комментарий диетолога:

Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.

Меню было составлено с учетом принципов системы «Меню недели .

Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.

В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!

Список покупок для меню правильного питания на неделю

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень
Капуста белокочанная — 2 кг
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Шпинат — 500 г.
Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.)
Морковь -7 средних (примерно 600 гр.)
Чеснок — 2 головки
Кабачок — 3 шт.
Баклажан — 2 шт..
Картофель -2 кг.
Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.)
Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени).
Базилик — 1 пуч.
Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания)
Корень сельдерея — 1 шт.
Свежие огурцы 3 шт.
Редис -200 гр.
Стебель сельдерея — 3 шт.,
Апельсины — 3 шт.
Яблоки 6 грамм
Банан — 1 шт.

Орехи, семечки, сухофрукты
Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)

Мясо, рыба, яйца

Куриный бульон -3, 5 литра
Куриный или индюшиный фарш — 500 г.
Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок)
Яйца- 20 шт.
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка — главное, чтобы это была мясная часть)
Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г)
Филе красной рыбы — 400 г.
Семга — 400 г. (филе)
Филе белой рыбы — 400 г.

Молочное

Молоко — 1, 5 литра.
Масло сливочное -530 гр.
Сыр — 180 гр. (твердых сортов)
Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Сливки 20-30% — 250 мл.
Сметана (жирность 20%)- 250 гр.
Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг.
Творог(жирность 15%) — 300 гр.

Бакалея и др

Пшено — 1 стакан (200 гр)
Гречка — 1 стакан (210 гр.)
Спагетти — 150 гр.
Макароны -200 гр (любого размера, по желанию)
Макароны мелкие — 150 г
Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью)
Перловка — 80 гр.
Сахар — 300 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.)
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное).
Майонез — 150 гр. (можно заменить сметаной)
Растительное масло — 160 гр.
Манная крупа — 100 гр
Томатная паста -80 гр.
Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.)
Хлебные крошки — 100 г.
Печенье песочное — 400 гр.
Желатин — 30 гр.
Кусочек шоколада — 10 гр.
Батон — 50 г. (черствый молотый)

Специи и приправы

Корица — ½ ч.л.
Ванилин — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию).
Соль, перец — по вкусу

Как видно из нашего меню на неделю — можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!

Капуста соленая калорийность на 100 грамм


Калорийность Капуста соленая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Капуста соленая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.7% 5846 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5% 6844 г

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Капуста, горчица, соленая | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Если вы пытаетесь похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета поможет вам достичь этих целей. Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может помочь вам

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, которое поможет вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить источником — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макронутриентах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы распространены повсеместно, особенно в расфасованных продуктах.В частности, «Капуста горчичная соленая» содержит 5,63 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые являются высококалорийными и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные.По сути, рафинированные углеводы дают энергию при небольшой питательной ценности. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец сделан в основном из рафинированного сахара. Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит сочетание углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленно и стабильно, обеспечивая более длительную энергию.Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или модифицированные. Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует все зерна пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров. Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это вид сахара, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса. Например, «Капуста, горчица, соленая» содержит 1.Всего сахара 4 г на 100 г. Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Употребление фруктов также снабжает организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, которую следует искать в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки.Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к вашему общему потреблению калорий и могут привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно вызывают меньшее чувство удовлетворения, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это чувство полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, так как он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеина, содержащегося в «Капусте горчице соленой», составляет 1,1 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в покое, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Если вы едите белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторое количество жира важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме. Например, «Капуста, горчица, соленая» содержит 0 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция, и 0 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена.Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно.Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12. «Капуста, горчица, соленая» содержит тиамин (B1) 0,04 мг, рибофлавин (B2) 0,09 мг, ниацин (B3) 0,72 мг, пантотеновую кислоту (B5) 0,186 мг, B6 0,3 мг и B12 0 мкг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины накапливаются в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой.Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет при необходимости выпускать их в кровоток, помогая выполнять многочисленные функции организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови. Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без необходимости или в высоких дозах.

В частности, «Капуста, горчица, соленая» содержит 49 мкг витамина А (эквиваленты активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию.Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах. Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Те части витамина А в «Капусте, горчице, соленой»: ретинол 49 мкг, альфа-каротин 140 мкг, бета-каротин 513 мкг, бета-криптоксантин 0 мкг, ликопин 0 мкг и лютеин + зазантин 29 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего тела и помогают витамину A в их действии.Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В «Капусте, горчице, соленой» содержится 0 мкг витамина D и 0,02 мг витамина Е (альфа-токоферол).

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. Добавки, как правило, не нужны, если у вас не дефицит определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получить калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма. В частности, калории (28 ккал), содержащиеся в «Капусте, горчице, соленой», отделены по калориям от жира (0.9 ккал), углеводов (22,52 ккал) и белков (4,4 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 0,1 г, насыщенные жиры 0,013 г, полиненасыщенные жиры 0,048 г и мононенасыщенные жиры 0,007 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заняться этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы почувствуете себя (и будете выглядеть) лучше в кратчайшие сроки.

«Капуста, горчица, соленая» Категории и плюсы / минусы

«Капуста горчичная соленая» относится к категории « Овощи и овощные продукты » .Его основные преимущества заключаются в том, что в нем мало насыщенных жирных кислот и нет холестерина. Кроме того, в нем мало калорий, мало сахара, много витамина К (филлохинон), много воды, мало липидов, мало полиненасыщенных жирных кислот и мало мононенасыщенных жирных кислот.

Как сжечь

28 калорий Обмен веществ человека отвечает за превращение пищи в энергию. Это естественный процесс нашего тела, поэтому обмен веществ лучше активируется упражнениями для сжигания калорий.Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 28 калорий , полученных при употреблении «Капуста, горчица, соленая», бегом ( 7 миль в час) в течение 2 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 5 минут, плавание (умеренное) в течение 3 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 2 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 3 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний», может сжечь 28 калорий, , полученных при употреблении «капусты, горчицы, соленой. «бегом (6 миль в час) в течение 2 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 6 минут или плаванием (умеренно) в течение 4 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 3 минут или танцами (современные) в течение 4 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.

.

калорий в капусте — ресурсы для похудения

Если вам
понравилась эта статья, попробуйте наш информационный бюллетень . Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам или лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

.

Питательных веществ в капусте, горчице, соленой

Найти другие Овощи и овощные продукты продуктов.

Обыскать все продукты.
Узнать питание …

Пищевая ценность пищевых продуктов

Пищевая ценность
Питательные вещества Сумма
Единица
% DV *
Энергия, килоджоули кДж
калорий Cal
Белок г
Жирность всего г
— насыщенный г
— Холестерин мг
Всего углеводов г
— Сахар г
Пищевые волокна г
Магний, мг мг
Железо, Fe мг
* Дневная норма (DV) в процентах — рекомендуемое потребление питательных веществ для взрослых и детей в возрасте четырех и более лет
График процентного содержания питательных веществ

Конвертер нескольких единиц измерения для преобразования единиц измерения этого продукта составляет или обмен числами отдельно с конвертерами единиц измерения.

Полная подробная таблица с разбивкой по питательным веществам для позиции: 43144 — Капуста, горчица, соленая .

Название питательного вещества Сумма
Единица
% DV *
Примерно
⊕ Ясень г
⊕ Углеводы, в разнице г
⊕ Энергия, пищевые калории Cal
⊕ Энергия, килоджоули кДж
⊕ Клетчатка, всего диетическая г
⊕ Белок г
⊕ Сахар, всего г
⊕ Всего липидов (жиров) г
⊕ Вода г
Минералы
.

Калорийность 100 грамм сколько калорий в капусте с растительным маслом

Среди большого ассортимента овощей капуста самая популярная на нашем столе. Из этого всесезонного овоща готовят многие блюда. Зимой заквашивается, и в таком виде сохраняет максимальное количество своих ценных питательных веществ. Сколько калорий в квашеной капусте в 100 граммах чистого и растительного масла? Об этом мы поговорим в статье.

Квашеная капуста и ее свойства

Это двухлетнее овощное растение, выращиваемое во всем мире.Исключение составляют только крайние северные районы и пустыня. Овощ пользуется большой популярностью и любовью в кулинарии. Сочный и ароматный овощ обладает нежным вкусом и может быстро насытить организм. Капуста прекрасно сочетается с другими продуктами. Ранние сорта используются для приготовления разнообразных блюд, а поздние часто используются для заготовок, овощей:

На протяжении многих лет квашеная капуста является самым популярным продуктом зимой и весной. Во время ферментации сахаров, содержащихся в овощах, происходит процесс отделения молочной кислоты.Это вещество способствует долгому хранению овощей.

Рекомендуется чаще употреблять в свой рацион капусту в любом виде. Особенно его часто советуют использовать тем, кто хочет похудеть. Диетологи включают квашеную капусту в большинство диет. Это связано с тем, что помимо полезных свойств он обладает низкой калорийностью. Какая калорийность этого диетического продукта, сколько калорий в салате с растительным маслом?

Маринованные овощи

Калорийность

В холодное время года наш организм испытывает повышенную потребность в витаминах, квашеная капуста является важным источником полезных веществ.Учитывая, что энергетическая ценность продукта очень низкая, этот овощ незаменим зимой и весной. Его калорийность на 100 грамм составляет всего 23 калории, в том числе:

.
    ,
  • белков — 1,8 г;
  • жиров — 0,1 г;
  • углеводов — 4,7 г;
  • пищевые волокна — 1,2 г;
  • вода — 90,4 гр.

Соотношение маринованного продукта ПФУ будет таким:

    ,
  • белков — 26,2%;
  • На
  • жиров приходится 6.9%;
  • Углеводы
  • — 66,9%.

При низкой калорийности капуста в ней содержится большое количество растительного белка. Подготовленный маринованный овощ в салате с добавлением подсолнечного масла будет иметь разную теплотворную способность. Если добавить подсолнечное масло, калорийность на 100 грамм составит 61 калорию.

Свежая капуста 100 грамм, теплотворная способность 28 калорий. Жареный овощ этот показатель будет намного выше 54-60 ккал.

Состав и применение

Умеренное количество квашеной капусты очень полезно для организма.Он улучшает пищеварение, поскольку содержит большое количество клетчатки. Это вещество положительно влияет на флору кишечника. Овощ обладает редкими и полезными свойствами, например, улучшает обмен веществ в организме и может устранить боли в животе.

Большое количество витаминов содержится в овощах и в рассоле. Больше всего в нем содержатся витамины А, В и С. Также немаловажно, что витамин К отвечает за свертывание крови. Капуста богата микроэлементами:

  • калий;
  • Фосфор
  • ;
  • магний;
  • кальций;
  • железо;
  • марганец.

Кроме перечисленных веществ, в его состав входят фолиевая и пантотеновая кислоты, ферменты, биологически активные вещества. Они необходимы для нормального функционирования организма. Благодаря своим уникальным свойствам овощ помогает вылечить многие болезни:

  • дает противоязвенный эффект;
  • обладает слабительным, мочегонным и желчегонным действием;
  • отлично заживляет раны и помогает при стоматите;
  • укрепляет стенки сосудов, сердечной мышцы, головного мозга и помогает в борьбе с атеросклерозом;
  • повышает иммунитет, обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами;
  • положительно влияет на кожу, помогает при ожогах;
  • очень полезен при ожирении, очищает кишечник и улучшает процесс пищеварения.

Применение в диетологии

Во многих популярных диетах квашеная капуста является одним из основных продуктов. Диетологи рекомендуют употреблять продукт для похудения. Однако есть квашеную капусту неправильно и вредно для здоровья. Этот продукт относится к продуктам для посредничества. Если употреблять слишком много, то замедляется процесс обмена веществ и калории этой диеты откладываются в виде жира. Вы должны придерживаться сбалансированной диеты и вести более активный образ жизни, чтобы получить положительный результат в похудении.

Несмотря на положительные свойства квашеной капусты, у нее есть и отрицательные стороны. Не следует употреблять чрезмерно. Если у вас серьезное заболевание кишечника, сахарный диабет или желчекаменная болезнь, гипертония и проблемы с почками, лучше всего ограничить его использование и проконсультироваться с врачом.

.

Сколько углеводов в тушеной капусте. Тушеная капуста

Знакомые с детства блюда из капусты не теряют своей популярности и продолжают появляться на столах. И квашеная, и тушеная капуста не требуют почти никаких иных ингредиентов, не считая приправ и добавок, чего нельзя сказать, допустим, о голубцах. Тушеная капуста вообще может входить в категорию блюд на скорую руку: для ее приготовления нужно не так много времени и уж точно не половина холодильника продуктов, включая такие редкие компоненты, как авокадо и иже с ним. Достаточно лишь нашинковать белокочанную капусту, засыпать ее в сковороду, сдобрить приправами и луком по вкусу, и оставить томиться под крышкой с небольшим количеством масла или воды. В итоге получается вкусное и ароматное блюдо, способное выручить в условиях катастрофической нехватки времени. И как минимум из этих соображений стоит выяснить, сколько калорий в тушеной капусте. Учитывая тот факт, что данный овощ считают диетическим, интересно узнать, можно ли подобное блюдо тоже отнести к разряду легких и не вредящих фигуре. А если нет, то как часто его допустимо употреблять, с чем и в какое время.

Сколько калорий в тушеной капусте

Самый главный компонент тушеной капусты, вне зависимости от того, как много их в итоге окажется в блюде, это, безусловно, сама капуста. Обычно для такого блюда выбирается свежая белокочанная, желательно только срезанная, свежая и хрустящая. У самой капусты калорийность на сто грамм составляет всего 28 кКал, что автоматически заносит ее в список продуктов с отрицательной калорийностью, поскольку на ее переработку затрачивается больше энергии, чем требуется по показателю «веса». Несмотря на то, что 67% от энергетической ценности занимают углеводы, и лишь 26% — белки, пугаться подобного распределения нет необходимости. Как и у большинства овощей за исключением картофеля, капустные углеводы помечаются ярлыком «сложные», а потому разрешены к ежедневному употреблению. Хоть их переработка происходит не так быстро, как у простых, они не вызывают инсулиновой реакции, а потому нет резких скачков сахара в крови, что в итоге вынуждает тянуть сахар из имеющихся «запасов» организма, сжигая жир. Такие углеводы обычно богаты пектином, клетчаткой и гликогеном, что параллельно налаживает работу пищеварительного тракта. Именно по этой причине ставить вопрос о том, сколько калорий в тушеной капусте и других овощах, имеет смысл не с точки зрения опасений за фигуру и боязни всех тех продуктов, что по «весу» тяжелее двух-трех калорий, а ради знания конкретных цифр при составлении ежедневного меню после подсчета суточной нормы калорийности, за рамки которой нельзя выходить. Помимо этого, клетчатка помогает загасить острое чувство голода, позволяя долгое время ощущать насыщение, но без излишней тяжести, что свойственно при переедании. А потому даже перекусывать лучше именно сложными углеводами, чтобы через полчаса не захотелось снова что-нибудь забросить в желудок.

Кроме свойств, относящихся к сложным углеводам в целом, капуста имеет ряд других положительных сторон, которые переносятся и в тушеный ее вариант. Пожалуй, в случае с белокочанной, это вообще самый диетический выбор относительно способа ее термообработки: легче лишь пропаренные голубцы с овощами или квашеная капуста. А последняя, к слову, даже обретает новые черты, которые нельзя игнорировать. В результате закваски к химическому составу белокочанной капусты добавляется еще и витамин К, необходимый для нормализации скорости свертывания крови. В процессе тушения полезные составляющие несколько сбавляют активность, но не настолько, чтобы посчитать это блюдо не несущим ничего хорошего организму. Выделяющийся из капусты сок способствует облегчению состояния при гастритах и язвенных болезнях, а также приводит в порядок процесс пищеварения, налаживая работу всего желудочно-кишечного тракта. Опять же, это ведет к ускорению обмена веществ и, следовательно, снижению веса, а потому заставляет обращать внимание на капусту не только людей, недовольных своей фигурой, но даже диабетиков и лиц, страдающих избыточным весом. Тем более что в отношении уровня сахара в крови капуста совершенно безопасна – как в тушеном, так и в пропаренном виде.

У тушеной капусты калорийность составляет обычно порядка 42 кКал, если блюдо состоит из моркови, небольшого количества растительного масла, томатной пасты или свежих помидор, и, безусловно, самой капусты. Достаточно распространенным является вариант тушеной капусты с мясом, калорийность которого уже плавает в границах от 70 до 200 кКал на сто грамм продукта. Назвать однозначную цифру нельзя, поскольку мясо можно выбрать совершенно любое. Самое легкое, конечно же, куриное: оно проще усваивается организмом, хоть и не уступает по содержанию белка и химического состава более тяжелым видам, а также имеет довольно малый процент жирности. Калорийность для тушеной капусты с мясом курицы равняется 77 кКал на сто грамм продукта. Идеальней такого рецепта может быть лишь калорийность тушеной капусты с грибами, демонстрирующая значение в 35 кКал на сто грамм, но подобным сочетанием насытятся не все: некоторым людям обязательно требуется в обед употреблять что-то из мясной или рыбной группы. А потому стоит сразу указать и калорийность тушеной капусты со свининой или говядиной. Если выбирать постные куски без большого содержания жира и не усердствовать с количеством растительного масла на сковороде, можно получить показатели в 215 кКал и 176 кКал соответственно. Это уже, бесспорно, не вариант для ужина, куда еще можно было поставить капусту с курицей, но вполне допустимо для обеда, ведь и свинина, и говядина относятся к очень сытным видам мяса.

Тушеная капуста в рационе тех, кто следит за фигурой

В зависимости от используемых в блюде ингредиентов, калорийность тушеной капусты будет значительно прыгать, выдавая то очень диетические показатели, то советуя быть с ней осторожней. Конечно, учитывая заслуги капусты в области диетологии и влияния на пищеварительный тракт, ее нельзя игнорировать в собственном рационе: мало какой другой овощ может похвастаться таким воздействием на лишний вес и обмен веществ. И, безусловно, не все способны питаться чистой тушеной капустой, изредка разбавляя ее грибами или другими овощами. Вариант тушеной капусты с мясом по калорийности, возможно, не самый идеальный, но допустим в первой половине дня. Причем, его можно сделать еще легче, если использовать для тушения не свежую, а квашеную капусту. Такая хитрость позволит понизить калорийность тушеной капусты даже для особо тяжелых мясных вариаций. К примеру, рецепт с говядиной «полегчает» на целых 40 кКал, выдав теперь 132 кКал вместо 176 кКал. А у простой квашеной тушеной капусты калорийность покажет 65 кКал на сто грамм для блюда с луком и морковью без иных дополнений. Плюс ко всему, содержание уксуса в квашеной капусте станет хорошим бонусом к процессу сжигания жиров, запущенному самим овощем.

Один момент лишь стоит учесть, прежде чем готовить тушеную капусту, вдохновившись ее полезными свойствами: в большом количестве этот овощ может вызвать метеоризм, брожение в кишечнике и повышенное газообразование. Нивелируются побочные эффекты добавлением к квашеной капусте укропа, аниса или тмина, а также ограничение ее порций.

Тушеная белокочанная капуста является одним из полезных и низкокалорийных блюд. Особую популярность продукт приобретает в зимне-весенний период, когда организм страдает от нехватки витаминов и полезных веществ.

Пищевая ценность продукта

  1. Из расчета на 100 грамм основного ингредиента, приготовленного на воде с морковью и с луком, но без масла, содержание жиров, белков и углеводов 0,1/1/3,1 г соответственно;
  2. Пищевая ценность капусты, приготовленной с грибами и с растительным маслом: 0,5/2/3,4 г;
  3. Вариант блюда с шампиньонами, морковкой, томатной пастой и подсолнечным маслом: 2,7/1,5/3,7 г.

Калорийность тушеной капусты

Вариантов приготовления данного блюда великое множество, и его калорийность зависит от того, какую капусту берут за основу.

Сколько калорий в капусте

Калорийность разных видов капусты может составлять (ккал на 100 грамм):

  • белокочанная — 27;
  • пекинская — 16;
  • савойская — 28,2;
  • брокколи — 34;
  • брюссельская — 33,5;
  • цветная- 28,4;
  • кольраби — 42;
  • краснокочанная- 24,1.

Как посчитать питательность блюда

Во время тушения калорийность увеличивается в 2-3 раза. Рассчитать итоговые значения можно следующим образом:

  1. Каждый добавляемый компонент взвешивается и высчитывается его калорийность согласно имеющимся таблицам. К примеру, в блюдо следует положить 150 г моркови. Ее калорийность в 100 г составляет 33 ккал, соответственно в 150 г — 49,5 ккал.
  2. Теперь нужно просуммировать полученные калории всех ингредиентов. Это будет общая калорийность.
  3. Отдельно определяется вес посуды, где тушится блюдо.
  4. Когда яство полностью готово, его взвешивают и отнимают массу тары. В итоге получают вес готового блюда.
  5. Теперь суммарную калорийность делят на общий вес и получают калорийность 1 грамма блюда.

Учтите, если во время готовки добавляется вода, ее вес тоже учитывается в общем подсчете, несмотря на то, что в ней содержится 0 ккал.

Калорийность вариаций капусты тушеной

Ниже представлены показатели готовой тушеной капусты с добавлением различных ингредиентов:

  1. Блюдо, приготовленное на жире — 80-100 ккал.
  2. С рисом — 106,8.
  3. Тушение с овощами незначительно повышает калорийность блюда — до 38,5.
  4. Также не сильно увеличивает показатели и добавление рыбы — всего 64,8.
  5. Белокачанка с шампиньонами, морковью, петрушкой и луком, приготовленная в мультиварке — 41,4.
  6. С добавлением морковки, грибов и томатной пасты увеличивает показатели до 24-38 единиц.
  7. Капуста, тушенная на воде без мяса с добавлением моркови и лука — 17-29 ккал/100 г в зависимости от капусты, взятой за основу.
  8. Этот же рецепт, но с томатной пастой и в сметане (15%), станет более калорийным — 53,9.
  9. Блюдо, приготовленное из цветной капусты на масле с плавленым сыром, фасолью и яйцом — 65,1.
  10. С томатом — 99,30.
  11. С помидорами и кабачками — 37,1.
  12. С картофелем — 124,99.
  13. С вешенками — 61,15.

Чтобы блюдо оставалось диетическим, а калорийность тушеной капусты не росла в геометрической прогрессии, важно выбирать некалорийные дополнительные ингредиенты. Например, вы можете выбрать специальные . Они отлично дополнят тушеную капусту и помогут вам добиться больших успехов в похудении.

Приготовление тушеной капусты с мясом значительно увеличивает калорийность блюда:

  • с курицей до 154,84 единиц;
  • со свининой до 144,53 ккал;
  • говядиной до 158,52;
  • сосисками — 130;
  • с фаршем курицы — 102,2;
  • тушение с мясом и с добавлением имбиря — 63,0;
  • с индейкой — 57,6;
  • колбасой (охотничьи колбаски) — 150;
  • куриной грудкой — 80,2;
  • с черносливом и куриным филе — 61,8;
  • с куриными потрошками (желудочки) — 57,4.

Также стоит отметить, что любой вариант с добавлением мяса будет менее полезным, чем блюдо только из овощей. Помимо повышения калорийности тушеной капусты в большинстве случаев увеличивается доля жиров, а это негативно сказывается не только на эффекте похудения, но и на здоровье в целом. Старайтесь выбирать тот вид мяса, который славится низким содержанием жиров и при этом богат другими полезными веществами — к примеру, индейка или говядина.

Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.

А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:

  • брюссельская капуста – 33,5 ккал;
  • брокколи – 34 ккал;
  • цветная капуста – 28,4 ккал;
  • – 27 ккал;
  • капуста кольраби – 42 ккал;
  • – 16 ккал;
  • краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
  • савойская капуста – 28,2 ккал;
  • – 24,9 ккал.

Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.

Как посчитать калорийность тушёной капусты?

  1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и вычислите его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам нужно 150 г морковки. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда для 150 г она составит: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
  2. Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорийность.
  3. Отдельно взвесьте ёмкость посуды, в которой готовится блюдо.
  4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
  5. Осталось общую калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушёной капусты, помножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.

Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Название Калорийность на 100 г, ккал
Тушёная капуста с курицей 154,84
Тушёная капуста с говядиной 158,52
Тушёная капуста со свининой 144,53
Тушёная капуста с грибами 119,79
Тушёная капуста с морковью 40,00
Тушёная капуста с картошкой 124,99
Тушёная пекинская капуста с имбирём 36,76
Тушёная капуста в томате 99,30
Тушёная капуста с вешенками 61,15
Тушёная капуста с куриным фаршем 102,20
  1. Обжарьте лук с натёртой морковью до золотистого цвета.
  2. Отдельно отварите куриное филе. Залейте капусту лёгким бульоном вместо воды. Так блюдо обретёт более насыщенный вкус.
  3. Отварное филе разделите на несколько кусочков и добавьте их в капусту в самом конце приготовления.

Таким образом, вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется лёгким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:

  • белки — 2,7 г;
  • жиры — 5,9 г;
  • углеводы — 10,2 г.

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:

Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):

Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.

Состав и польза тушеной капусты

Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.

  • ретинол — благотворно влияет на кожу;
  • ниацин — нормализует процесс пищеварения;
  • тиамин — улучшает настроение;
  • никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
  • рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
  • биотин — держит сахар в допустимом значении;
  • холин — нормализует работу нервной системы;
  • альфа-токоферол — замедляет старение клеток;
  • пантотеновая кислота — активизирует выработку гормонов надпочечников;
  • аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
  • пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:

  • сердечно-сосудистую — уменьшает хрупкость сосудистых стенок;
  • желудочно-кишечную — избавляет от дисбактериоза, является профилактикой запоров;
  • мочевыделительную — снижает риск появления камней в желчном пузыре;
  • нервную — устраняет депрессии и тревоги.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.

Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.

Для похудения

Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.

Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.

Белокочанная капуста — низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста — прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний. В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.

Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.

Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:

  • 4,7 г углеводов;
  • 0,1 г жиров;
  • 2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:

  • 1,60 г белки;
  • 3,94 г углеводы;
  • 0,04 г жиры.

Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.

Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.

Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.

Углеводов в капусте, на 100 г

Добро пожаловать на сайт о содержании пищевых углеводов в 23 различных видах капусты, от 7,37 г до 1,78 г на 100 г. Основной вид капусты Сырая капуста , где количество углеводов в 100 г составляет 5,8 г.

5,8 г углеводов на 100 г из кочанной капусты в сыром виде соответствует 4% суточной нормы углеводов. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 89 г) количество углеводов составляет 5,16 г. Это соответствует 4% RDA.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для углеводов основан на уровне 130 г RDA для зрелого взрослого человека.

Десять лучших продуктов из капусты с высоким содержанием углеводов

Ниже приведен сводный список десяти лучших продуктов из капусты, ранжированных по количеству или уровню углеводов в 100 г.

1. Капуста, красная, сырая: 7,37 г (6% RDA)
2. Капуста, красная, вареная, вареная, сушеная, без соли: 6,94 г (5% RDA)
3. Капуста, красная, вареная, вареная , осушенный, с солью: 6,94 г (5% RDA)
4.Капуста, савой, сырая: 6,1 г (5% RDA)
5. Капуста, сырая: 5,8 г (4% RDA)
6. Капуста по-японски, свежая, маринованная: 5,67 г (4% RDA)
7. Капуста , горчица, соленая: 5,63 г (4% RDA)
8. Капуста, вареная, вареная, сушеная, без соли: 5,51 г (4% RDA)
9. Капуста, обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью: 5,51 г (4% суточной нормы)
10. Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, без соли: 5,41 г (4% суточной нормы)

После десяти лучших продуктов из капусты или продуктов, содержащих углеводы, у нас есть более полная разбивка Капуста, сырая, и самый высокий продукт, содержащий углеводы, это Капуста, красная, сырая.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 23 вида капусты.

Внизу страницы находится полный список 23 различных видов капусты, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания углеводов в капусте .

Капуста, сырая — содержание питательных веществ и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для сырой капусты следует учитывать наряду с содержанием углеводов.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты. Другими важными и связанными с углеводами питательными веществами являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 3,2 г (4% RDA), количество калорий — 25 ккал (1% RDA), количество белка — 1,28 г (2% RDA) и количество Жир 0,1 г. Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в капусте.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность капусты в сыром виде составляет 33 из 100. Сравнивая содержание углеводов и пищевую плотность в 100 г для капусты, сырой; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием углеводов. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с высокой пищевой плотностью.

Сравнение углеводов в капусте и макаронах

Количество углеводов в макаронах составляет 25 г на 100 г.В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с Сырая капуста в 100 г содержит 5,8 г углеводов. В процентах от RDA это 4%. Таким образом, в макаронах углеводов на 19,2 г больше, чем в сырой капусте. Что касается процентного содержания углеводов, это на 331% больше углеводов. Паста имеет общую оценку пищевой ценности 14 из 100, тогда как сырая капуста имеет оценку пищевой ценности 33 из 100.

Наибольшее содержание углеводов в продуктах питания в соответствии с общим описанием или типом капусты — это капуста, красный, сырой с 7.37 г углеводов на 100 г. Сравнение макарон с капустой, красной, сырой; в макаронах углеводов на 17,63 г больше, чем в капусте, красной, сырой. По процентному содержанию углеводов это на 239% больше углеводов.

Количество углеводов на 100 калорий

100 калорий в сырой капусте составляет 4 г, а количество углеводов составляет 23,2 г (16% от суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 12,8 г (16% RDA), белок 5,12 г (8% RDA), жир 0,4 г (0% RDA).Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания углеводов RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 стакан нарезанной (или 89 г)

Для пищевой сырой капусты типичный размер порции составляет 1 нарезанный стакан (или 89 г), который содержит 5,16 г углеводов. Процент углеводов от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 4%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 25,0 порций типичного размера порции 1 чашка, нарезанные (или 89 г) дают полную суточную суточную норму.Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 2,85 г, содержание калорий — 22,25 ккал, содержание белка — 1,14 г, а содержание жира — 0,09 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в сырой капусте


Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах типичного размера порции (в данном случае 1 чашка нарезанной или 89 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 18,4 (ккал). Из белков — 2,8 (ккал). Количество калорий из жиров — 0,8 (ккал).

граммов углеводов в капусте (на 100 г)

Этот список из 23 видов капусты представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от кочанной, красной, сырой до кочанной, китайской (пак-чой) ), приготовленные, вареные, осушенные, с солью , где все пищевые продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевых углеводов можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в капусте .

В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 23 элементах из общего описания «капуста», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры. Ниже приведены 23 основных продукта питания, показанных в таблице углеводов.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность капусты, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству углеводов на 100 г), показана в приведенной ниже таблице пищевой плотности.

Соответствующие калории для капусты, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности капусты.

Влияние приготовления и хранения на углеводы

На уровень углеводов может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные.Общее количество сырых продуктов составляет 8 наименований. Наибольшее количество углеводов из 8 сырых продуктов содержится в Капуста красная, сырая , где содержание составляет 7,37 г на 100 г. Количество готовых блюд — 13 наименований. Наибольшее количество углеводов из 13 приготовленных блюд содержится в Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли , где количество составляет 6,94 г на 100 г. Сравнение сырой и вареной капусты показывает, что приготовление может изменить уровень углеводов на 0,43 г в 100 г порции.

Среднее содержание капусты

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г кочанной капусты, основанное на приведенном ниже списке из 23 различных наименований в рамках общего описания кочанной капусты, составляет 4,50 г углеводов. Это среднее значение соответствует 3,46% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий составляет 21,43 ккал, среднее количество белка — 1,55 г, а среднее количество жиров — г.

Средняя сумма

Среднее значение углеводов обнаружено в капусте обыкновенной (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранной, сырой, которая в 100 г содержит 5,37 г углеводов. Это соответствует 4% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 24 ккал, количество белков — 1,21 г и количество жиров — 0,18 г.

Наибольшее содержание углеводов на 100 г

Используя приведенный ниже список для 23 различных записей о питании капусты в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в Кочанная, красная, сырая , которая содержит 7.37 г углеводов на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 6%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 3,83 г, содержание калорий — 31 ккал, содержание белка — 1,43 г, содержание жира — 0,16 г.

Наименьшее количество углеводов в 100 г содержится в капусте китайской (пак-чой), вареной, вареной, сушеной, с солью, которая содержит 1,78 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество сахара составляет 0,83 г, количество калорий — 12 ккал, количество белка — 1.56 г, жиров 0,16 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 5,59 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 3 г сахара, 19 ккал для калорий, 0,13 г для белка, 0 г для жира.

Наибольшее количество углеводов на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, 100 г сырой капусты содержат 5,8 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании.Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении пищевой ценности углеводов.

Пища с самым высоким содержанием углеводов на типичную порцию — это капуста, обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью, которая содержит 69,54 г на 1 кочан (или 1262 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 53%. Для этой порции содержание сахара составляет 35,21 г, содержание калорий — 290,26 ккал, содержание белка — 16,03 г и содержание жира — 0,76 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием углеводов.
Профиль для a Порция 100 г: Профиль порция 100 г: 125 Профиль для порции : Профиль для порции 100 г: 3.71 г (3%) обслуживающий: 23 г (2%) Профиль для a

Кочанная капуста, углеводы Содержание на 100г

1. Капуста, красная, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 39/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
(Углеводы) Сахар
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
Жир
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
7.37 г (6%) 3,83 г (4%) 31 ккал (2%) 0,16 г (0%) 1,43 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 89 г):
6,56 г (5%) 3,41 г (4%) 27,59 ккал (1%) 0,14 г (0%) 1,27 г (2%) )
Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г):
5.16 г (4%) 2,68 г (3%) 21,7 ккал (1%) 0,11 г (0%) 1 г (2%)
Другие размеры порций 1 головка и большие (около 5-1 / 2 диаметра) (или 1134 г):
83,58 г (64%) 43,43 г (48%) 351,54 ккал (18%) 1,81 г (3%) ) 16,22 г (29%)
Другие размеры порций 1 лист (или 23 г):
1.7 г (1%) 0,88 г (1%) 7,13 ккал (0%) 0,04 г (0%) 0,33 г (1%)
Другие размеры порций 1 головка и средний (диаметр около 5) (или 839 г):
61,83 г (48%) 32,13 г (36%) 260,09 ккал (13%) 1,34 г (2%) 12 г (21%)
Другие размеры порций 1 головка и маленькая (диаметр 4) (или 567 г):
41.79 г (32%) 21,72 г (24%) 175,77 ккал (9%) 0,91 г (1%) 8,11 г (14%)
2. Капуста красная, вареные, вареные, осушенные, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 30/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Жиры Профиль для порции 100 г:
6.94 г (5%) 3,32 г (4%) 29 ккал (1%) 0,09 г (0%) 1,51 г (3%)
Стандартный размер порции 1 лист (или 22 г):
1,53 г (1%) 0,73 г (1%) 6,38 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,33 г (1%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
5.21 г (4%) 2,49 г (3%) 21,75 ккал (1%) 0,07 г (0%) 1,13 г (2%)
3. Капуста красная, вареные, отварные, осушенные, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Жиры Профиль для порции 100 г:
6.94 г (5%) 3,32 г (4%) 29 ккал (1%) 0,09 г (0%) 1,51 г (3%)
Стандартный размер порции 1 лист (или 22 г):
1,53 г (1%) 0,73 г (1%) 6,38 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,33 г (1%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
5.21 г (4%) 2,49 г (3%) 21,75 ккал (1%) 0,07 г (0%) 1,13 г (2%)
4. Капуста, савой, сырой — Углеводы
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки
6.1 г (5%) 2,27 г (3%) 27 ккал (1%) 0,1 г (0%) 2 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашка и измельченная (или 70 г):
4,27 г (3%) 1,59 г (2%) 18,9 ккал (1%) 0,07 г (0%) 1,4 г (3%) )
5. Капуста, сырая — углеводы
Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа — овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар калорий
Профиль для порции 100 г:
5.8 г (4%) 3,2 г (4%) 25 ккал (1%) 0,1 г (0%) 1,28 г (2%)
Стандартный размер порции 1 чашка и нарезанные (или 89 г):
5,16 г (4%) 2,85 г (3%) 22,25 ккал (1%) 0,09 г (0%) 1,14 г (2%) )
Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г):
4.06 г (3%) 2,24 г (2%) 17,5 ккал (1%) 0,07 г (0%) 0,9 г (2%)
Другие размеры порций 1 головка и большие (диаметр около 7) (или 1248 г):
72,38 г (56%) 39,94 г (44%) 312 ккал (16%) 1,25 г (2%) 15,97 г (29%)
Другие размеры порций 1 лист и большой (или 33 г):
1.91 г (1%) 1,06 г (1%) 8,25 ккал (0%) 0,03 г (0%) 0,42 г (1%)
Другие размеры порций 1 головка и средний (диаметр около 5-3 / 4) (или 908 г):
52,66 г (41%) 29,06 г (32%) 227 ккал (11%) 0,91 г (1%) ) 11,62 г (21%)
Другие размеры порций 1 лист и средний (или 23 г):
1.33 г (1%) 0,74 г (1%) 5,75 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,29 г (1%)
Другие размеры порций 1 головка и маленькие (около 4-1 / 2 диаметра) (или 714 г):
41,41 г (32%) 22,85 г (25%) 178,5 ккал (9%) 0,71 г (1%) ) 9,14 г (16%)
Другие размеры порций 1 лист (или 15 г):
0.87 г (1%) 0,48 г (1%) 3,75 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,19 г (0%)
6. Капуста по-японски , свежие, маринованные — Углеводы
Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Профиль
5.67 г (4%) 1,3 г (1%) 30 ккал (2%) 0,1 г (0%) 1,6 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 150 г):
8,51 г (7%) 1,95 г (2%) 45 ккал (2%) 0,15 г (0%) 2,4 г (4%)
7. Капуста, горчица, соленая — Углеводы
Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий
Профиль для порции 100 г:
5.63 г (4%) 1,4 г (2%) 28 ккал (1%) 0,1 г (0%) 1,1 г (2%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 128 г):
7,21 г (6%) 1,79 г (2%) 35,84 ккал (2%) 0,13 г (0%) 1,41 г (3%)
8. Капуста вареная, вареная, сушеная, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар 9011 Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
5.51 г (4%) 2,79 г (3%) 23 ккал (1%) 0,06 г (0%) 1,27 г (2%)
Стандартный размер порции 1 голова (или 1262 г):
69,54 г (53%) 35,21 г (39%) 290,26 ккал (15%) 0,76 г (1%) 16,03 г (29%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
4.13 г (3%) 2,09 г (2%) 17,25 ккал (1%) 0,05 г (0%) 0,95 г (2%)
9. Капуста обыкновенная, вареные, вареные, дренированные, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 34/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Жиры Профиль для порции 100 г:
5.51 г (4%) 2,79 г (3%) 23 ккал (1%) 0,06 г (0%) 1,27 г (2%)
Стандартный размер порции 1 голова (или 1262 г):
69,54 г (53%) 35,21 г (39%) 290,26 ккал (15%) 0,76 г (1%) 16,03 г (29%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г):
4.13 г (3%) 2,09 г (2%) 17,25 ккал (1%) 0,05 г (0%) 0,95 г (2%)
10. Капуста, савой, вареные, вареные, осушенные, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 28/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
5.41 г (4%) 24 ккал (1%) 0,09 г (0%) 1,8 г (3%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г):
7,84 г (6%) 34,8 ккал (2%) 0,13 г (0%) 2,61 г (5%)
11. Капуста савойская, вареная, вареная , осушенный, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 27/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
5.41 г (4%) 24 ккал (1%) 0,09 г (0%) 1,8 г (3%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г):
7,84 г (6%) 34,8 ккал (2%) 0,13 г (0%) 2,61 г (5%)
12. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечные), свежесобранные, сырые — Углеводы
Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
5.37 г (4%) 24 ккал (1%) 0,18 г (0%) 1,21 г (2%)
Типичный размер порции на 1 головку (или 908 г):
48,76 г (38%) 217,92 ккал (11%) 1,63 г (3%) 10,99 г (20%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г):
1,88 г (1%) 8,4 ккал (0%) 0.06 г (0%) 0,42 г (1%)
13. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), хранимая, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 33 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
907 ккал (4%) 1%) 0.18 г (0%) 1,21 г (2%)
Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г):
48,76 г (38%) 217,92 ккал (11%) ) 1,63 г (3%) 10,99 г (20%)
Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г):
1,88 г (1%) 8,4 ккал (0%) 0,06 г (0%) 0,42 г (1%)
14.Болотная капуста, вареная, вареная, сушеная, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорийность Жиры Белки Профиль для 100 г порции:
3,71 г (3%) 20 ккал (1%) 0,24 г (0%) 2,08 г (4%)
Типичный Размер порции: 1 чашка нарезки (или 98 г):
3.64 г (3%) 19,6 ккал (1%) 0,24 г (0%) 2,04 г (4%)
15. Капуста болотная, вареная, вареная, сушеная, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
100136
20 ккал (1%) 0,24 г (0%) 2,08 г (4%)
Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 98 г):
3,64 г (3%) 19,6 ккал (1%) 0,24 г (0%) 2,04 г (4%)
16. Капуста китайская (пе-цай ), сырые — Углеводы
Пищевая ценность: 40/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки 100124
3.23 г (2%) 1,41 г (2%) 16 ккал (1%) 0,2 г (0%) 1,2 г (2%)
Стандартный размер порции 1 чашка и измельченная (или 76 г):
2,45 г (2%) 1,07 г (1%) 12,16 ккал (1%) 0,15 г (0%) 0,91 г (2%) )
17. Болотная капуста (скунсовая капуста), сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 73/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы 9011 905 Калорийность Белок
Профиль для порции 100 г:
3.14 г (2%) 19 ккал (1%) 0,2 г (0%) 2,6 г (5%)
Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 56 г):
1,76 г (1%) 10,64 ккал (1%) 0,11 г (0%) 1,46 г (3%)
Другие размеры порций 1 побег (или 13 г) ):
0,41 г (0%) 2,47 ккал (0%) 0.03 г (0%) 0,34 г (1%)
18. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 36 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
14115 ккал. (1%) 0.17 г (0%) 1,5 г (3%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г):
2,87 г (2%) 16,66 ккал ( 1%) 0,2 г (0%) 1,79 г (3%)
Другие размеры порций 1 лист (или 14 г):
0,34 г (0%) 1,96 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,21 г (0%)
19.Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калории Жиры Белок
Профиль для 100 г порции:
2,41 г (2%) 14 ккал (1%) 0,17 г (0%) 1,5 г (3%)
Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г):
2.87 г (2%) 16,66 ккал (1%) 0,2 г (0%) 1,79 г (3%)
Другие размеры порции 1 лист (или 14 г):
0,34 г (0%) 1,96 ккал (0%) 0,02 г (0%) 0,21 г (0%)
20. Капуста, напа, вареная — Углеводы
Пищевая ценность: 21/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Калорий Жиры Белки
Профиль на 100 г порции:
12 ккал (1%) 0,17 г (0%) 1,1 г (2%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 109 г):
2,43 г (2%) 13,08 ккал (1%) 0,19 г (0%) 1,2 г (2%)
21. Капуста китайская (пак-чой), сырые — Углеводы
Пищевая ценность: 96/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки
2.18 г (2%) 1,18 г (1%) 13 ккал (1%) 0,2 г (0%) 1,5 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка и измельченная (или 70 г):
1,53 г (1%) 0,83 г (1%) 9,1 ккал (0%) 0,14 г (0%) 1,05 г (2%) )
Другие размеры порций 1 головка (или 840 г):
18.31 г (14%) 9,91 г (11%) 109,2 ккал (5%) 1,68 г (3%) 12,6 г (23%)
Другие размеры порций 1 лист (или 14 г):
0,31 г (0%) 0,17 г (0%) 1,82 ккал (0%) 0,03 г (0%) 0,21 г (0%)
22. Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 88/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы Сахар Калорий Жир Белок
Профиль для порции 100 г:
1.78 г (1%) 0,83 г (1%) 12 ккал (1%) 0,16 г (0%) 1,56 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка и измельченная (или 170 г):
3,03 г (2%) 1,41 г (2%) 20,4 ккал (1%) 0,27 г (0%) 2,65 г (5%) )

углеводы и пищевая ценность — Top 221 Foods

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Бобы и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, зерна и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Зерновые для завтрака

мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Углеводы в капусте: подходит ли она для кето-диеты?

Не секрет, что овощи полезны.Но подходят ли углеводы в капусте на кето-диете?

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Хотя вы, наверное, слышали, что вам нужно избегать крахмалистых овощей на кето-диете, есть бесчисленное множество низкоуглеводных овощей, которые вы можете отведать, в том числе капусту.

Капуста — это овощ с низким содержанием углеводов, который можно в изобилии употреблять на кето-диете.Из этого овоща можно приготовить лапшу, обжарить в азиатских блюдах, смешать с говяжьим фаршем в запеканке или просто поджарить и подать вместе с протеином.

В этом руководстве описаны питательные свойства капусты, содержащиеся в ней углеводы и описаны различные рецепты капусты, которые вы можете попробовать при соблюдении низкоуглеводной диеты.

Что такое капуста?

Капуста относится к семейству овощей семейства крестоцветных. Вы можете увидеть его в различных цветах в магазине или на фермерском рынке, хотя зеленая капуста является наиболее распространенной.Другие овощи в этом семействе включают бок-чой, цукини, цветную капусту, брюссельскую капусту и капусту.

В сыром виде капуста имеет резиновую консистенцию и легкий привкус перца. Поскольку у него нет сильного вкуса, это популярный ингредиент во многих гарнирах и кето-блюдах.

Из него делают салат из капусты, жаркое, супы и даже салаты. Краснокочанная капуста является отличным заменителем с низким содержанием углеводов в вашем любимом блюде с рисом благодаря своей хрустящей текстуре.

Польза для здоровья Капуста

Капуста богата несколькими витаминами и минералами, включая витамин C. Витамин C — антиоксидант, который играет жизненно важную роль в правильном функционировании иммунной системы [*].

Капуста, брюссельская капуста и другие овощи с низким содержанием углеводов также являются богатым источником витамина К. Витамин К является жирорастворимым витамином, что означает, что он лучше усваивается при употреблении с источником полезных жиров, таким как оливковое масло первого отжима или кокосовое масло.Витамин К играет ключевую роль в здоровье костей, помогая предотвратить свертывание крови, способствуя здоровому функционированию мозга, обеспечивая надлежащую метаболическую функцию и даже помогая предотвратить рак [*].

Капуста и другие крестоцветные овощи не только богаты витамином С и К, но и богаты фолиевой кислотой, витамином Е и многими микроэлементами. Капуста также содержит большое количество фитонутриентов — питательных веществ, которые защищают растения от чужеродных захватчиков и придают им цвет, вкус и запах [*].

Фитонутриенты, содержащиеся в красной капусте, такие как сульфорафан, делают этот овощ мощным борцом с воспалениями [*]. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, крестоцветные овощи защищают клетки от повреждения ДНК, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, подавляют рост опухолевых клеток и защищают от различных типов рака [*]

Питательные вещества и углеводы в капусте: 4 различных типа

Кочанная капуста бывает разных сортов, в том числе белокочанная, зеленая, савойская и напская.Узнайте об углеводах в капусте, а также об уникальных макросах и пользе для здоровья четырех популярных сортов.

Зеленая капуста

Зеленая или белокочанная капуста содержит около 27 калорий на каждые 100 граммов. Эти калории состоят из 5 граммов углеводов, 0,2 грамма жира и 1,4 грамма белка. Он также содержит 2 грамма клетчатки, в результате чего количество чистых углеводов сокращается до 3 граммов [*].

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

Красная капуста

По сравнению с зеленой или белой капустой, краснокочанная капуста не такая нежная.Созревание занимает больше времени, поэтому он имеет более жесткую текстуру.

При приготовлении краснокочанной капусты нужно проявлять особую осторожность, протирая ее под водой из-под крана или с любыми щелочными жидкостями. Красный или фиолетовый цвет может быстро исчезнуть до тусклого синего цвета, который можно исправить, снова добавив в смесь лимонный сок или другую кислоту.

Одна чашка измельченной красной капусты содержит 22 калории, включая 0,1 г жира, 5 г углеводов и 1 г белка [*].

Савойская капуста

Савойская капуста — нежный сорт капусты (похож на зеленую капусту) с темно-зелеными морщинистыми листьями.Савойская капуста содержит в общей сложности 19 калорий на чашку, включая 0,1 грамма жира, 4,3 грамма углеводов и 1,4 грамма белка [*].

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Капуста Напа

Напа — еще один популярный сорт капусты. В отличие от других членов семейства капустных, он имеет более темный, желтый цвет и более мягкий вкус.Одна чашка капусты напа содержит 13 калорий, в том числе 2,4 грамма углеводов, 0,2 грамма жира и 1,2 грамма белка.

Подходит ли капуста к Low-Carb или Кето диете ?

Вы можете безопасно есть все виды капусты в кето-диете, не беспокоясь об уровне кетонов. Более того, капуста может обеспечить множество питательных веществ, которых может не хватать при низкоуглеводной или кето-диете.

При определении того, подходит ли продукт к низкоуглеводной диете, очень важно смотреть на количество общих углеводов и пищевых волокон, тем самым определяя количество чистых углеводов.

Как определить, сколько чистых углеводов содержится в порции? Просто вычтите количество клетчатки из общего количества углеводов, и вот ваш ответ. Например, если одна чашка капусты содержит 5 углеводов, но содержит 2 грамма клетчатки, то чистое количество углеводов составит 3 грамма.

Поскольку одна порция любой капусты содержит не более 5 граммов углеводов и менее 3 граммов чистых углеводов, оставаться в кетозе не проблема.

Для успешного отслеживания макросов используйте бесплатный калькулятор макросов Perfect Keto.

Когда следует избегать капусты на Кето-диете ?

Вас беспокоит потребление слишком большого количества капусты на низкоуглеводной или кетогенной диете? Ерунда. В капусте не только мало углеводов (или калорий в целом), но и много питательных веществ, и она отлично подходит для здоровья в целом.

Это делает капусту отличным ингредиентом для приготовления еды, когда вы переходите к кетозу.

Рецепты с низким содержанием углеводов

Не любите капусту, но хотите пользы для здоровья?

Есть несколько способов употребления этого овоща с низким содержанием углеводов.Вы можете попробовать жареную капусту, перебродить ее в квашеную капусту или даже приготовить такое блюдо, как эти кето-яичные рулеты. Жаждете забавных рецептов? Попробуйте вместо этого эти обеды с низким содержанием углеводов:

К счастью, сегодня существует обильное разнообразие капусты, поэтому нет предела тому, что вы можете приготовить из этого кето-дружественного овоща.

Итог по углеводам в капусте

Хотя некоторые овощи содержат довольно много углеводов, капуста (и большинство других зеленых листовых овощей) к ним не относится.

Капуста кето и низкоуглеводная, поскольку она содержит менее 5 граммов чистых углеводов на чашку, что идеально соответствует рекомендуемому пределу углеводов, составляющему около 50 граммов углеводов в день.

Есть много разных видов капусты, в том числе напа, савойская, зеленая и краснокочанная. Хотя каждый из этих вариантов содержит разные макроэлементы, все они подходят для кето-диеты. Вы можете использовать капусту в ряде блюд с низким содержанием углеводов, включая кето-жаркое, яичные булочки, салат из капусты и другие блюда.

Чтобы найти новые оригинальные идеи для ужина с использованием капусты и других овощей с низким содержанием углеводов, обязательно загляните в раздел рецептов кето на этом сайте.

ПОЛУЧИТЬ РЕЗУЛЬТАТ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 тысячам людей, которые худеют, с помощью Keto Kickstart, нашей программы, разработанной врачом, чтобы дать вам реальные результаты похудания.

Вы в деле! Проверьте свою электронную почту, чтобы начать работу с программой.

Сравнение питания: капуста Напа против капусты

калорий

Капуста напа и капуста содержат одинаковое количество калорий — капуста напа содержит 12 калорий на 100 грамм, а капуста — 25 калорий.

По соотношению макроэлементов в капусте меньше белка, гораздо больше углеводов и меньше жира по сравнению с капустой напа на калорию. Капуста имеет соотношение макроэлементов 17: 80: 3, а капуста напа 30:59:11 белок, углеводы и жиры из калорий.

Макросоотношение калорий:

Капуста Капуста Напа
Белок 17% 30%
Углеводы 80% 59%
Жир 3% 11%
Спирт ~ ~

Сравнение питания: цветная капуста против капусты

калорий

Капуста и цветная капуста содержат одинаковое количество калорий — капуста содержит 25 калорий на 100 граммов, а цветная капуста — 25 калорий.

По соотношению макроэлементов в капусте меньше белка, больше углеводов и меньше жира по сравнению с цветной капустой на калорийность. Капуста имеет соотношение макроэлементов 17: 80: 3, а цветная капуста — 26: 66: 8. Белок, углеводы и жиры из калорий.

Макросоотношение калорий:

Капуста Цветная капуста
Белок 17% 26%
Углеводы 80% 66%
Жир 3% 8%
Спирт ~ ~

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырые

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

354

1480

6,8

7,8 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (150 грамм) мазок, камбала, атлантический, сырой ? *

Сидит, смотрит телевизор104

Велоспорт (9 миль / ч) 21

Пешком (3 миль / ч) 25

Бег (7 миль / ч) 10

Верховая езда29

Футбол15

Пылесосить46

Глажка50

Стирка57

* Время основано на весе 165 фунтов.

Брокколи против капусты — влияние на здоровье и сравнение питания

Введение

Капуста и брокколи — это овощи, которые принадлежат к одному роду Brassica , но сильно отличаются по внешнему виду . В этой статье мы обнаружим сходства и различия между этими овощами.

Классификация

Капуста и брокколи относятся к одному и тому же роду Brassica , но им присвоено разных вида наименований Brassica oleracea var . italica для брокколи, Brassica oleracea var . capitata для капусты.

Внешний вид

брокколи отличить от капусты довольно легко, даже если они принадлежат к одному роду. Самый распространенный вид брокколи обычно имеет темно-зеленый цвет с древовидной структурой, а капуста обычно многослойная.И капуста, и брокколи имеют свои разновидности, при этом капуста обычно различается по цвету (пурпурный, красный), есть виды брокколи, которые также отличаются по внешнему виду.

Вкус и использование

Как капуста, так и брокколи широко используются в качестве сырых продуктов , а также в салатах и ​​ других блюдах , например, в супах. Брокколи чаще всего используют в пищу из-за ее безвкусной характеристики , тогда как обычно употребляют сырую капусту , как правило, вкус капусты может варьироваться в зависимости от ее типа.

Условия выращивания

Брокколи и капуста различаются условиями выращивания тоже. Наиболее распространенный вид брокколи — это однолетнее растение , а капуста двухлетнее .

Сорта

Кочанная капуста и брокколи насчитывают различных сорта . Они могут отличаться по цвету, структуре и содержанию питательных веществ.

Самый распространенный тип брокколи — это калабрезская брокколи , названная в честь Калабрии, Италия, в то время как другие виды брокколи, такие как прорастающая брокколи, отличаются по цвету: они могут быть белыми или пурпурными, с большим количеством головок и множеством тонких стеблей. Кочанная капуста также имеет несколько сортов сорта , в том числе савой с вьющимися листьями, нежной текстурой и мягким вкусом, весеннюю зелень, которая кажется нарезанной или приготовленной на пару, с неплотной головкой, зеленая с переходящим цветом от светло-зеленого до темно-зеленого с заостренные кочаны, красные с гладкими листьями, белые с бледно-зелеными листьями.

Питание

В этой статье мы собираемся обсудить зеленую капусту, и брокколи калабрезе .

Поскольку большинство овощей, капуста и брокколи состоят в основном из воды , но цифры разные, , для капусты это 92.2 г, а для брокколи 89,3 г на 100 г.

калорий

Будучи овощами, брокколи и капуста — это продукты с низким содержанием калорий , но капуста содержит на меньше , чем брокколи, около 25 ккал на 100 г.

Белки и жиры

Капуста — абсолютный победитель Всего липидная композиция , на 100 г она содержит около 0,1 г, в случае с брокколи — около 0,37 г.Это касается и белкового состава, капуста содержит около 1,28 г, а брокколи немного больше, около 2,82 г на 100 г.

Углеводы

Капуста и брокколи содержит , примерно количество углеводов , но брокколи содержит немного больше , чем капуста, примерно 6,64 г на 100 г. Говоря о волокне , оба овоща содержат почти одинаковое количество . Что касается сахаров, брокколи содержит вдвое меньше , чем капуста, 1.7 г на 100г.

Витамины

Брокколи — удивительный источник витамина С, и витамина А, , на 100 г в нем содержится 89,2 мг и 623 МЕ соответственно. В случае витамина С его вдвое больше, чем в капусте, а в случае витамина А примерно в 6 раз. В то время как 100 г брокколи обеспечивают суточную потребность в т витамина С, для витамина А этого еще недостаточно. Брокколи также на богаче витаминами В2, В3, и В6 .

Сравнение витаминов

Оценка сравнения витаминов основана на количестве витаминов, которым богаче та или иная пища. Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

10

:

0

Содержит более Витамин С + 143,7%

Содержит более Витамин А +535.7%

Содержит более Витамин Е + 420%

Содержит более Витамин B1 + 16,4%

Содержит более Витамин В2 + 192,5%

Содержит более Витамин B3 + 173,1%

Содержит более Витамин B5 +170.3%

Содержит более Витамин B6 + 41,1%

Содержит более Витамин К + 33,7%

Содержит более Фолиевая кислота + 46,5%

Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 298% 38% 16% 0% 18% 27% 12% 35% 41% 0% 254% 48% Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 122% 6% 3% 0% 16% 10% 5% 13% 29% 0% 190% 33%

Содержит более Витамин С +143.7%

Содержит более Витамин А + 535,7%

Содержит более Витамин Е + 420%

Содержит более Витамин B1 + 16,4%

Содержит более Витамин В2 + 192,5%

Содержит более Витамин B3 +173.1%

Содержит более Витамин B5 + 170,3%

Содержит более Витамин B6 + 41,1%

Содержит более Витамин К + 33,7%

Содержит более Фолиевая кислота + 46,5%

Минералы

Брокколи выигрывает в конкурсе минералов . также содержит больше калия, кальция, фосфора, натрия и железа.

Сравнение минералов

Оценка сравнения минералов основана на количестве минералов, которыми тот или иной продукт питания богаче. Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

7

:

1

Содержит более Железо + 55,3%

Содержит более Кальций +17.5%

Содержит более Калий + 85,9%

Содержит более Магний + 75%

Содержит более Медь + 157,9%

Содержит более Цинк + 127,8%

Содержит более Фосфор + 153,8%

Содержит меньше Натрий -45.5%

Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 28% 15% 28% 15% 17% 12% 29% 5% Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 18% 12% 15% 9% 7% 5% 12% 3%

Содержит более Железо +55.3%

Содержит более Кальций + 17,5%

Содержит более Калий + 85,9%

Содержит более Магний + 75%

Содержит более Медь + 157,9%

Содержит более Цинк + 127,8%

Содержит более Фосфор +153.8%

Содержит меньше Натрий -45,5%

Гликемический индекс

Так как овощи считаются продуктами с низким гликемическим индексом , капуста и брокколи — это , не исключение и . В то время как оба продукта на ниже, чем предполагаемый низкий ГИ , гликемический индекс капусты немного на меньше , по оценкам, он составляет 10.

Кислотность

Как капуста, так и брокколи являются слабокислыми , и они могут различаться в зависимости от сорта и условий выращивания. Для капусты , это оценивается как около 5,50 — 6,75 pH , а для брокколи 6,30 — 6,85 pH , что делает ее немного кислой, чем капуста (1). Несмотря на то, что оба овоща оцениваются как слабокислые , они , а не , считающиеся кислотообразующими продуктами. Что касается потенциальной кислотной нагрузки почек (PRAL), кислотность капусты составляет -4.6 , а для брокколи — -3,96 , что делает их также щелочными (2). PRAL показывает способность пищи производить кислоту внутри организма во время метаболизма.

Снижение веса

На протяжении десятилетий овощи были лучшим вариантом для снижения веса . Установлено, что длительное употребление овощей n предотвращает прибавку в весе организмов из , такими продуктами являются также капуста и брокколи. Из-за их низкокалорийного содержания , богатства водой и относительно высокого количества клетчатки , они являются хорошими вариантами, которые следует учитывать при планировании диеты для похудания .Низкое содержание углеводов делает их хорошими для кето-диет , также предлагается готовить оба овощей на пару , что меньше всего влияет на их питательный состав и оказывает только положительное влияние на организмы ( 3).

Воздействие на здоровье

Брокколи и капуста богаты определенными микронутриентами и витаминами , далее мы обсудим их влияние на здоровье человека.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Капуста и брокколи — это крестоцветных , в статье автор обсуждает влияние различных овощей на сердечно-сосудистую систему, , и заболевания, связанные с этим.Среди других исследований показано, что благодаря своему фитохимическому составу как капуста, так и брокколи положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (4).

Рак

Показано, что и капуста, и брокколи содержат вещество под названием сульфорафан , который богат серой и имеет различные положительные преимущества для здоровья человека.

Исследования показывают, что сульфорафан является хорошим химиопротекторным веществом , он подавляет рост опухоли и увеличивает чувствительность раковых клеток с до химиотерапевтических (5).Однако исследование, проведенное на брокколи, показывает, что его потребление должно быть при контроле л, в то время как определенное количество брокколи может положительно повлиять на , чрезмерное употребление может привести к гипогликемии у пациентов, страдающих диабетом ( 6). Для крестоцветных рекомендуется использовать не менее 5 (2½ стакана) порций этого вида овощей. Кроме того, как капуста, так и брокколи богаты антиоксидантами , что также может положительно повлиять на профилактику рака , также показано, что время роста также влияет на противораковую активность брокколи.Например, брокколи, собранная в октябре, имела самую высокую активность ингибирования раковых клеток (7).

Диабет

Хотя и капуста, и брокколи имеют низкий гликемический индекс , очень важно контролировать потребление обоих овощей из-за их химического состава . В то время как небольшое количество ежедневного потребления в целом оказывает положительное влияние, большие количества могут иметь вредных побочных эффекта на людей с диабетом 2 типа (7).

Сводка

Имея множество сходств , таких как таксономические отношения и небольшие различия в общем содержании питательных веществ брокколи и капуста имеют некоторые важные различия, в то время как в капусте меньше натрия, , примерно на 45% меньше, чем у брокколи, брокколи содержит на 55% больше железа , на 157% больше меди , на 127% больше цинка .Что касается витаминов, брокколи содержат на 535% больше витамина А , на 192% больше витамина В2 , на 420% больше витамина Е.

Источники

  1. https://www.webpal.org/SAFE/aaarecovery/2_food_storage/Processing/lacf-phs.htm
  2. https://www.clinicaleducation.org/documents/revised-summary-pral-list.pdf
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S027153170800064X
  4. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6141106/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7802872/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC43/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6669329/

Разрешена ли кето-капуста? Углеводы в капусте

Когда вы сидите на кето-диете, вам нужно уменьшить потребление углеводов и увеличить количество полезных жиров и белков.Таким образом, ваше тело перейдет от использования глюкозы в качестве источника энергии к использованию кетонов из накопленных жиров. Вам следует искать продукты с высоким содержанием жиров и белков, которые также являются источником питания. Капуста — это вариант с низким содержанием углеводов, который богат питательными веществами.

Виды капусты

Капуста может показаться другой формой салата, но это крестоцветный овощ рода Brassica, который включает капусту, цветную капусту и брокколи. Он полон витаминов, минералов и других питательных веществ.Вы можете найти их во многих вкусных блюдах. Кроме того, существует более 400 различных видов капусты разных цветов и текстур. В США существует четыре основных разновидности:

  1. Зеленая капуста: Зеленая капуста — наиболее распространенный вид, она похожа на салат айсберг. Наружные листья более темные, а внутренние белые или бледно-зеленые. В сыром виде он имеет эластичную текстуру, но при приготовлении становится мягким и сладким.Он используется в салате из капусты, жарком, запеканках и супах.
  2. Красная капуста: Эту капусту также можно назвать пурпурной, и для созревания требуется больше времени. Он более грубый, чем зеленая капуста, но его также часто добавляют в салат из капусты. Его часто добавляют в рецепты, но фиолетовый или красный цвет могут изменить цвет блюда.
  3. Савойская капуста: Эта капуста из Италии, и люди думают, что это самая сладкая и нежная из всех капуст. Он менее компактен, потому что у него морщинистые листья, и его также добавляют в салат из капусты.
  4. Капуста Напа: Эту капусту иногда называют китайской капустой, она желто-зеленого цвета с толстыми стеблями. Он имеет мягкий вкус, мягкий и сладкий вкус.

Какая польза для здоровья от капусты?

Капуста низкокалорийна, но полна питательные вещества. В одной чашке капусты содержится:

  • Калорий: 22
  • Белок: 1 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин B6
  • Витамин C
  • Витамин K
  • Кальций
  • Фолат
  • Магний
  • Марганец
  • Марганец
  • Витамин A

Витамин B6 и фолиевая кислота поддерживают нервную систему и обмен веществ. процессы в организме.Витамин С — антиоксидант, который может помочь защитить тело от сердечных заболеваний, рака и потери зрения, а также может повысить иммунную систему.

Возможность включать в свой рацион капусту полезна, и она низкокалорийна. и с высоким содержанием питательных веществ. В нем также есть фитонутриенты, которые помогают растениям выжить в дикая. Фитонутриенты также помогают уменьшить воспаление.

Капуста с низким содержанием углеводов?

Капуста содержит мало углеводов и является отличным дополнением к вашему рациону. Взгляните на углеводы и питательных веществ в каждом виде капусты:

  • Зеленая капуста:
    • Углеводы: 5 граммов (3 грамма нетто)
  • Красная капуста:
  • Савойская капуста:
  • Напа капуста:

Является ли капуста кето-дружественной?

Капуста безопасна для кето.Все четыре вида капусты — прекрасное дополнение к кето-диете. В капусте меньше пяти граммов углеводов на чашку, а также она дает вашему организму ряд важных питательных веществ, которые принесут вам пользу при кето-диете. Когда вы сидите на кето-диете, вы эффективно переходите свое тело от получения энергии от глюкозы, поступающей из углеводов, на кетоны, которые поступают из накопленных жиров.

Можно добавить капусту в свой рацион и используйте его вместо многих продуктов с высоким содержанием углеводов. Например, капусту можно использовать как обертку в место хлеба.Он крепче, чем салат, и может заменить тортилью. также. Если поместить его в кипящую воду на 30 минут, будет еще больше. нежный и гибкий, и вы можете иметь сэндвичи в капусте, гамбургеры, тако и яйца.

Как добавить капусту в свой рацион

Помимо употребления в сыром виде или использования вместо хлеба в качестве обертки, есть несколько способов добавить капусту в свой рацион. Взгляните на следующее:

  • Капустная лапша: при приготовлении капусты она хорошо держит форму.Вы можете использовать его в качестве замены лапши в супе или при жарке. Это не добавит в вашу еду много калорий или углеводов.
  • Салат из капусты : Вы можете нарезать капусту и залить ее яблочным уксусом и майонезом. Люди часто используют несколько видов капусты в салат из капусты, и это отличный гарнир или закуска.
  • Салат: Вы можете добавить в салат капусту, чтобы получить все эти питательные вещества.
  • Квашеная капуста: Квашеная капуста — это квашеная капуста, которую легко приготовить из капусты и соли.

Выбор капусты

Выбирая в магазине лучший кочан капусты, следует внимательно изучить каждый голова. Убедитесь, что капуста имеет внешний слой плотно упакованных листьев. Они должны быть прочно прикреплен к стеблю внизу. При подборе капуста должна быть тяжелее чем вы ожидаете.

Придя домой, обязательно помойте капусту перед тем, как съесть ее. Это важно, даже если вы планируете его готовить. Вы можете поместить его в ситечко и запустить над ним холодная вода.Вы также должны проверить наличие вредителей, потому что они могут спрятаться в листья.

Готовим капусту

В Интернете можно найти множество отличных рецептов капусты, но вы также можете приготовить капусту и съесть ее сами. Капуста настолько универсальна, что ее можно тушить, фаршировать, запекать, тушить или готовить на пару. Известно, что сердцевина капусты горькая, поэтому некоторые люди удаляют ее перед приготовлением. Если вы планируете использовать листья в качестве обертки, возможно, будет проще отделить их, удалив сердцевину перед кипячением.

Вот несколько замечательных рецептов, с которыми можно использовать капусту:

Голубцы без фарша

Капуста со сметаной и беконом

Вкусная запеканка с сырной капустой

Капуста: что нужно знать…

Капуста с низким содержанием калорий и углеводов и полна питательные вещества, что делает его идеальным дополнением к кето-диете.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *