Какие бывают типы ароматов?

Цветочный Самое обширное семейство ароматов, главной темой которых являются цветы: роза, жасмин, фиалка, сирень, ландыш, нарцисс, тубероза. Пряный Само название говорит о том, что основными и главными компонентами являются пряности, такие как кориандр, кардамон, черный перец, гвоздика. Фруктовый Это запахи садовых плодов — персика, яблока, груши; ягод — малины, черной смородины; экзотического ананаса, арбуза, граната и дыни. Древесный Семейство, объединяющее ароматы с теплыми оттенками, такими, как сандал и пачули, а иногда и с cухими, как кедр и ветивер. Наиболее характерными составляющими являются ветивер с Гаити, пачули из сухих листьев индонезийского Pogostemon cablin, сандал из Индии, североамериканский кедр, дубовый мох. Восточный К этому семейству относятся композиции с мягкими, ванильными, теплыми амбровыми, ладаника-лабданума и ярко выраженными животными нотами. Морской Благоухающие ноты морского бриза — йодистые, свежие, в которых смешались запахи воды, песка, водорослей. Полные озона влажного воздуха после бури, создающие ощущение невероятной прозрачности, свежести, легкости аромата. Альдегидный Это семейство известно с начала ХХ века. В основу ароматов данного типа были положены первые ароматические вещества, созданные исскуственно — альдегиды. Благодаря альдегидам, такие духи имеют ни с чем не сравнимый «шипучий» аромат шампанского.   Фужерный Название этого семейства произошло от французского «fougere» — папоротник. В состав фужерных ароматов входит вещество «кумарин», которое обладает интенсивным запахом свежескошенного сена. Именно сочетание кумарина, лаванды и мха и определяет туманящую рассудок терпкую растительную тональность.   Амбровый Семейство ароматов, близких по типу восточным, основанное на ванильной сладости, лабдануме (смола-камедь, выделяемая листьями ладанника) и ладане (смола-камедь ближневосточного кустарника Boswellia cartia).   Травянистый Семейство «травяных» имеет аромат свежескошенной травы и лепестков фиалки. Передают свежесть весеннего утра. Хорошо слышны в основном в верхних нотах и ноте «сердца» ароматического букета. К ним также относятся ароматы, несущие в себе базилик, розмарин, лаванду.   Цитрусовый Семейство цитрусовых ароматов объединяет парфюмы, в базовых нотах которых ощущаются масла, полученные выжиманием цедры лимона, бергамота, апельсина, грейпфрута. Создают ощущение свежести, легкости и прохлады.   Табачный Семейство, к которому относятся в первую очередь ароматы для мужчин. Основываясь на древесных эфирных маслах сандалового дерева, кедра и пачули, они дарят неповторимый привкус хорошего дорогого табака.

Типы и виды ароматов (классификация)

Мир запахов настолько ярок и многогранен, что новичку легко заблудиться в нём, потеряться среди незнакомых таинственных названий.

Чтобы вы понимали, что именно вам пришлось по сердцу, и могли найти ароматы с похожими характеристиками, мы составили простой, но подробный путеводитель по основам современной парфюмерии.

Итак, на что следует обращать внимание?

 

Композиция

Прежде чем приступать к выбору аромата, следует определиться, каким вы видите идеальный парфюм; склонны вы к безупречно чистым и ясным одиночным нотам – или же предпочитаете купаться в богатых переливах сложного букета запахов.

Выбирайте, что больше вам по душе:

• Монокомпонентный парфюм

Его можно было бы назвать самым молодым композиционным решением – но всё новое, как известно, лишь хорошо забытое старое.

Пусть в мире высокой парфюмерии ароматы, состоящие из единственной ноты, начали появляться лишь последние несколько десятилетий, нет никаких сомнений, что первые духи представляли собой одиночные аромамасла, и лишь с течением времени человечество научилось их комбинировать, усложняя структуру запаха.

(Например: Escentric Molecules)

• Пирамида ароматов

Классическая система, по которой составляется и классифицируется большинство парфюмерных новинок.

Структура пирамиды троична.

В основе её выделяют массивные базовые ноты, или «шлейф»; они располагаются ближе всего к коже, взаимодействуя с естественным её запахом, и долго сохраняют своё звучание.

Середина композиции называется «сердце», она слышна наиболее продолжительное время; в ней раскрывается суть аромата: здесь размещаются ноты, на которых парфюмер хочет сделать акцент, которые стремится обыграть.

Верхние ноты, или начальные, — это лёгкие запахи, поднимающиеся высоко над кожей; их можно уловить издалека, и именно они определяют первое впечатление от парфюма и его обладателя.

• Многослойные духи

Богатый оттенками и полутонами парфюм, в котором сложно или вовсе невозможно выделить троичную структуру: ноты сливаются и наслаиваются друг на друга.

Такие композиции характерны для духов восточной традиции, в которых могут использоваться одновременно девять эссенций разных сортов роз, полтора десятка специй и вся палитра цитрусовых.

В результате получаются роскошные, богатые, но несколько «тяжёлые» для восприятия ароматы.

(Например: Tom Ford,

Clive Christian, Thierry Mugler Angel и др. )

Концентрация, или тип

От неё зависит то, как парфюм ложится на кожу, насколько интенсивно и долго звучит, какие ноты в нём играют ярче всего.

Одни и те же композиции могут создавать абсолютно разное впечатление, если пробовать их в различных концентрациях.

• Парфюм, духи (содержание масляной эссенции – 20-30%, концентрация спиртовой основы – 90%)

Имеют наиболее интенсивный, богатый, «массивный» аромат, в котором явственно ощущаются нижние ноты.

Звучат долго, насыщенно, со временем раскрываются новыми гранями.

Наносится точечно. Отчётливо слышен каждый компонент. Флакон, как правило, богато украшен.

Подобно крупным драгоценным камням и золотым украшениям, подходят для торжественных мероприятий и важных встреч, идеальны в виде подарка; но слишком тяжелы для ежедневного применения, жаркого времени года, работы, занятий спортом, активного образа жизни.

(Например: Pantheon, Kilian, Amouage и др. )

• Парфюмированная вода (содержание масляной эссенции – 15-20%, концентрация спиртовой основы – 90%)

Самый популярный тип парфюмерной продукции: с одной стороны, имеет чистую спиртовую основу и довольно насыщенный аромат; с другой – цена не так высока, как у парфюма.

В этой концентрации ярче всего раскрывается «сердце» запаха.

Звучание выразительное и длительное, сохраняется до 7 часов.

Парфюмированную воду можно использовать в повседневной жизни, для длительных прогулок, романтичных свиданий, работы и проведения деловых встреч.

(Еапример: MONTALE, Mona Di Orio, Creed, Keiko Mecheri  и др.)

• Туалетная вода (содержание масляной эссенции – 5-15 %, концентрация спиртовой основы – около 80%)

Её преимущество – лёгкость.

В туалетной воде прекрасно чувствуются верхние и сердечные ноты, при этом они ненавязчивы и лишь дополняют образ, а не формируют его.

Точки нанесения – шея, запястья, локтевые сгибы, волосы.

Время года – весна-лето; концентрация идеальна для занятий спортом, деловых поездок, работы.

Продолжительность звучания средняя, от 2 до 4 часов; замечательно подходит для случаев, когда в течение дня необходимо сменить несколько ароматов.

(Например: Humiecki & Graef,

Diptyque, Annick Goutal и др.)

• Одеколон (содержание масляной эссенции – 3-8 %, концентрация спиртовой основы – около 70%)

Самый лёгкий и «прозрачный» тип парфюмерии.

Отличается, как правило, пышным букетом и интенсивностью верхних нот.

Предназначен дарить чувство прохлады, освежать, бодрить.

Наносится на значительную площадь: волосы, одежду.

Часто используется в мужской парфюмерии, редко – в женской.

Подходит динамичным и энергичным людям, спортсменам, путешественникам, бизнесменам во время поездок и перелётов.

(Например: Annick Goutal, PANAMA 1924, Truefitt & Hill  и др.)

• Парфюмированная косметика (содержание масляной эссенции – около 1%)

Этот тип некоторые не считают самостоятельным – он находится в пограничной зоне и скорее относится к косметическим средствам.

И всё же многие компании добавляют в свою продукцию (дезодоранты, крема, бальзамы для губ, средства для волос) не простую отдушку, а парфюмерную масляную эссенцию, иногда с добавлением спиртовой основы.

В этом случае от парфюма остаётся лишь тень аромата, которая ощутима невесомой дымкой над кожей; она не сосредоточена в какой-то одной точке и позволяет одновременно заботиться о теле и ольфакторно украшать его без применения дополнительных парфюмерных средств.

 

Отдельно стоит упомянуть о парфюмах, в которых не используется спиртовая основа.

Они не травмируют, а щадят и даже смягчают кожу, восстанавливают сухие кончики волос.

• Масляные духи

Ароматные эфирные масла этих парфюмов растворены в базовых растительных маслах в довольно высокой концентрации. Чаще всего в таком виде производятся арабские духи.

Наносятся стеклянными палочками на зоны пульса, а в предвкушении романтических встреч – на эрогенные зоны (уши, соски, половые органы – преимущество в том, что масляные духи не раздражают слизистые).

Имеют довольно интенсивный, чувственный аромат с ярко выраженными массивными нотами.

В настоящее время – довольно редкий вид духов.

Парфюмерная композиция вводится в основу из пчелиного или соевого воска, которые тают от тепла кожи, поэтапно высвобождая ароматы. Наносится на зоны пульса, кончики волос.

Длительность зависит от качества и концентрации масел, может составлять до 5-7 часов.

Оказывают дополнительно смягчающее и увлажняющее действие.

 

Семейство, или вид

Наконец, самая обширная и неоднозначная из классификаций, на чей счёт до сих пор нет единого мнения даже среди специалистов – распределение парфюмов на группы в зависимости от их ведущих компонентов и, как следствие, производимого ольфакторного впечатления.

Первая проблема классификации семейств — в том, как определить, обособить и сгруппировать в классы ведущую ноту (а то и сочетание нот) аромата.

Вторая – в субъективности восприятия запахов.

Четыре типа, которые в той или иной мере выделяют все существующие системы:

• Древесные (ноты: кедр, сандал, ветивер, пачули)

Чувственные, тёплые, как правило, шлейфовые запахи, полученные из эфирных масел, содержащихся в древесине и коре.

• Цветочные (ноты: роза, тубероза, фиалка, жасмин, сирень и др.)

Самое распространённое семейство запахов – благодаря разнообразию эфирных масел, полученных из цветов разных видов и даже подвидов.

Ароматы чаще всего обладают сладкими нотами и довольно массивны, хотя встречаются и более свежие и лёгкие оттенки.

• Цитрусовые (апельсин, лайм, грейпфрут, лимон, бергамот, юзу и др.)

Ароматы этого семейства — яркие, жизнерадостные, интенсивные, тонизирующие и лёгкие.

Освежают, хорошо помогают переносить летнюю жару.

Сюда относится большинство одеколонов.

• Восточные, или ориентальные (специевые, мускусные, смоляные ноты)

Сюда относят богатые ароматы, в состав которых входит сочетание вышеуказанных нот.

Томные, тёплые, тяжёлые, насыщенные, интенсивные, сухие, они дарят ощущение роскоши.

В высоких концентрациях способны вызвать головокружение и головную боль.

 

Следующие семейства ароматов выделяются лишь некоторыми источниками:

• Шипровые (ноты: дубовый мох, пачули, лабданум и бергамот)

Семейство пополнило собой классификацию в 1917 году, с первым ароматом, который собрал все эти ноты в единое целое. Долгое время оно существовало отдельным обособленным классом, однако его наличие в настоящем времени ставят под сомнение.

Ключевой ингредиент, дубовый мох, из-за высокой аллергенности попал в список компонентов, практически запрещённых к употреблению, а потому современные шипры мало чем напоминают своих предшественников.

• Фужерные, или папоротниковые (ноты: дубовый мох, бергамот, кумарин, лаванда)

Их часто причисляют к шипровым из-за сходства композиции, но фужерные ароматы более терпкие, пряно-горькие.

В отдельное семейство порой выделяют запахи кожи – дымные, копчёные, горьковатые.

• Морские, или озоновые

Высокие, лёгкие ароматы, влажные, прохладные, с оттенками соли и горечи.

Часто несут в себе сочетание цитрусово-альдегидных нот и амбры.

• Зелёные (листья табака, влажная трава, скошенное сено и др)

Своеобразные влажные и прохладные запахи, мягкие, сочные и свежие.

Близки к фужерным и шипровым, но лишены их горечи.

• Фруктовые (персик, инжир, груша и др.)

Ароматы с тёплыми и сладкими нотами, близки к цветочным, но намного сочнее, свежее.

Возбуждают аппетит и желание.

• Съедобные (шоколад, черничный кекс, имбирный пряник, молоко и овсяное печенье, шашлык, сыр, мороженное, сахарная вата и др. )

Приобрели популярность в последнее десятилетие.

Копируют аромат какого-либо блюда, чем вызывают безусловную приязнь к своему обладателю всех поклонников данного лакомства.

• Алкогольные (ноты коньяка, рома, абсента и др.)

«Статусные» парфюмы, которые имеют аромат дорогих напитков и позволяют произвести впечатление утончённого и зажиточного человека.

Парфюмы, ведущие ноты которых были созданы искусственно.

Они могут копировать ноты различных семейств, но часто имеют «мыльный» оттенок или более чистое, «линейное» звучание.

Считаются модными среди поклонников урбанизации.

Уникальные, неповторимые ароматы, оригинальные сочетания нот, вызывающие и эпатажные.

Сюда можно отнести духи с запахом бензина и асфальта, с ароматом кладбища и другие.

 

Помните, что парфюм не обязательно относится к одному лишь семейству.

Существует множество промежуточных видов и комбинаций.

Именно это делает мир запахов таким богатым и неохватным, а создание духов – творческим процессом.

Удачи вам в выборе своего аромата!

Самые приятные и неприятные запахи для человека

Каждый человек имеет собственное мнение в отношении запахов: как приятных, так и неприятных. Одни без ума от аромата цветов, другие наслаждаются запахом выпечки или кофе. Наглядно этот факт демонстрируют забитые до отказа полки парфюмерных магазинов. Тяжелые восточные или сладкие цветочные, легкие весенние или пыльные, цитрусовые или древесные: каждый из этих ароматов имеет своих поклонников.

Пытаясь разобраться в причинах этого явления, а также определить, есть ли общие закономерности в обонятельных процессах, ученые проводили множество исследований. Так, известно, что раса, возраст, регион проживания и пол незначительно влияют на предпочтения в отношении приятных запахов: у большей части населения планеты они схожи. Помимо личных ощущений людей, для исследований изобрели специальный прибор eNose, разработанный нейробиологами из Израиля.

Роль обоняния и наука аромалогия

Обоняние — одно из важнейших чувств живых существ. Оно помогало человеку выживать с древнейших времен, различая приближение опасности или определяя безопасность пищи. Обоняние формируется у эмбриона уже на втором месяце жизни, что еще раз доказывает его несомненную важность для организма. У младенцев это чувство развито на 50% сильнее, чем у взрослого человека: с помощью запахов новорожденные активно познают мир.

У парфюмеров, поваров и сомелье нюх развит сильнее, чем у других людей. Тренировками, то есть вдыханием сложных, многосоставных запахов, обоняние можно развить, но незначительно: не больше, чем на 5%. Существует специальная наука, изучающая запахи: аромалогия. Те или иные ароматы по-разному воздействуют на человека: заставляют взбодриться, успокоиться или избавиться от негатива. Неудивительно, что ароматерапия активно используется для оздоровительной и психологической терапии.
Ощущения, которые мы получаем от вдыхания, зависят не только от типа вещества, но и от его концентрации. Например, вдыхая приятный аромат цитрусовых или жасмина мы чувствуем индол. А в других концентрациях это вещество содержится в запахе испражнений, тухлого мяса и растения раффлезия Арнольди — одного из самых неприятно пахнущих в мире.

Топ-10 самых приятных запахов для человека

В список самых приятных запахов для человека входят:

1. Апельсин — свежесть цитрусов бодрит.
2. Свежескошенная трава — запах чистоты и жизни.
3. Корица — пряный и сладкий.
4. Лес — уютный и наполненный.
5. Дождь — жизненная энергия и обновление.
6. Шоколад — избавляет от стресса.
7. Сено — солнечный и теплый.
8. Море — соль и водоросли.
9. Феромоны — запах любимого человека.
10. Ваниль — природный афродизиак.

Апельсин — самый приятный запах для человека

Самым приятным запахом в мире признан аромат апельсина. Вообще, в эту категорию можно занести большее число цитрусовых, однако именно апельсин обладает самым сбалансированным ароматом. Он является природным антидепрессантом, помогает избавиться от тревожности, расслабиться, психологически согревает, улучшает настроение и наполняет силами. Также он дает человеку легкое чувство эйфории, немного схожее с опьянением: такова сила летучих эфирных веществ.

Удивительным образом, в странах постсоветского пространства цитрусовые ассоциируются с праздником и весельем благодаря мандарину — главному новогоднему фрукту. Во всем остальном мире апельсин — символ солнца, ассоциирующийся с пляжным отдыхом и жарким летом. Апельсиновый сок считается одним из самых любимых и полезных утренних напитков. В нем и правда много витаминов, однако его выбирают во многом благодаря приятному, бодрящему аромату и яркому оттенку.

Свежескошенная трава — психотропный запах

Этот запах множество людей по всей планете считает самым приятным из всех возможных. Он ассоциируется с жизнью, чистотой, бодростью и обновлением. Запах легкий и простой, однако образуется путем сложной химической реакции после повреждения травы:

• жиры и фосфолипиды разрушаются при помощи ферментов;
• образуются линоленовая и линолевая кислоты, которые также окисляют ферменты;
• образуются альдегиды, спирты и сложные эфиры.

Вот эта последняя комбинация и создает тот самый приятный и любимый каждым человеком запах свежескошенной травы. Многие называют его пьянящим, и неслучайно: ученые выяснили, что он имеет психотропное действие. Он воздействуют на гиппокамп и миндалину мозга, отвечающие за эмоции и проявления стресса, оказывая положительное воздействие.

Корица — аромат королей

Приятный запах корицы — один из самых популярных в кулинарии. Он дает ощущение тепла и уюта, согревает и избавляет от стресса. Чаще всего ее добавляют в выпечку или напитки, например, в утреннюю чашку свежесваренного кофе. В древности эта специя считалась жутким дефицитом, поэтому наслаждаться изысканным ароматом могли только королевские особы.

Лес — запах самой природы

Запах леса — один из самых приятных, многогранных и наполненных, многие определяют его, как аромат самой природы. Летом нагретое солнцем пространство пахнет сухой землей, сыроватым мхом, хвоей и свежими листьями, грибами и ягодами, животными и палой листвой. Этот запах действует на глубинное подсознание, пробуждая древние инстинкты, когда люди жили в подобной обстановке и полном единении с миром.

Дождь — настоящая свежесть

Чем пахнет дождь? Строго говоря, низвергающиеся с неба струи воды не имеют запаха. А один из самых приятных для человека ароматов свежести появляется благодаря:

• почве и выделяемому из нее веществу геосмину, а запах земли после дождя называют петрикор;
• эфирным маслам, выделяемым растениями;
• озону, который получается из-за разделения после удара молнии молекул кислорода и азота.

Шоколад — природный антидепрессант

Шоколад считается главным легальным лекарством от стресса и депрессии. Даже его запах вызывает приятные эмоции, успокаивает, настраивает на романтический лад и избавляет от стресса. Все благодаря памяти о воздействии содержащихся в нем веществ на центр удовольствия.

Сено — солнечный и теплый

Запах сухой травы вызывает чувство безопасности, уюта и тепла. В стогах сена еще сохраняются ароматы разнотравья: приятный, умиротворяющий и позволяющий забыть о хлопотах.

Море — запах свободы и силы

Море пахнет ионами содержащихся в нем солей, а также фитонцидами водорослей. Присутствует здесь и легкий аромат озона: в сочетании эти вещества дают ощущение свежести, свободы и бодрости.

Феромоны — так пахнет любимый человек

Для привлечения внимания противоположного пола наши железы выделяют особые вещества — феромоны. Фактически, они не имеют определенного запаха, а для каждого пахнут по-своему. Приятный же аромат исходит лишь от любимого человека: так наш мозг переносит приязнь в запах.

Топ-10 самых неприятных запахов для человека

В список самых неприятных запахов для человека входят:

1. Тухлые яйца — сероводород, как ассоциация с пеклом.
2. Скунс — самый знаменитый вонючка.
3. Четырехлапый муравьед — зверь с самым неприятным запахом.
4. Сыр Вьё Булонь — изысканный французский деликатес.
5. Дуриан — вкусный тропический фрукт с ужасным запахом.
6. Тухлая рыба — отвратительное гниение.
7. Экскременты — отходы не могут хорошо пахнуть.
8. Пот — стухшие феромоны не прельщают.
9. Цветок раффлезия Арнольди — не лучший вариант для букета.
10. Мускус — неприятная парфюмерная отдушка.

Тухлые яйца — самый неприятный запах для человека

Самым неприятным запахом для человека является аромат тухлых яиц. Пахнут они сероводородом: ядовитым веществом, вдыхая которое, можно отравиться, потерять сознание или умереть. По больше части именно из-за столь серьезной опасности наши рецепторы и определяют его как неприятный.

Существует и более экстравагантная теория: во многих учениях ад пахнет серой, которая содержится и здесь, а значит вызывает подсознательное отвращение. Интересно, что сероводородом пахнут не только яйца, но и целая планета — Уран, где содержится огромное количество этого вещества.

Скунс — милый только на вид

Неприятный запах скунса уже давно известен во всем мире. Это симпатичное на вид животное не раз упоминалось в художественных произведениях и стало героем устойчивого выражения о человеке с неприятным запахом.

Непередаваемое амбре выделяют анальные железы: они выстреливают пахучей жидкостью резко и на расстояние до 3 м, так что уклониться от нее не получится. Она не только имеет один из самых отвратительных в мире запахов, но и вызывает головокружение, тошноту и слезотечение.

Четырехлапый муравьед — самый пахучий зверь

Ученые выяснили, что есть животное с еще более неприятным запахом, чем у скунса. Официально теперь самым «ароматным» представителем фауны считается четырехлапый муравьед, который пахнет в 5-7 раз сильнее скунса.

Сыр Вьё Булонь — неделикатная французская кухня

«Электронный нос» — тот самый прибор, разработанный израильскими учеными, определил, что самым неприятным запахом среди всех сыров обладает изысканный французский продукт: сыр Вьё Булонь.

Как и другие подобные деликатесы, его делают из обычного коровьего молока и набора бактерий. Именно их состав, а также условия созревания наделили этот сыр самым неприятным для человека ароматом. Правда, гурманов это не останавливает, и сыр успешно производят уже много лет.

Дуриан — запрещенный фрукт

Дуриан, распространенный в Таиланде и других станах Юго-Восточной Азии, считается фруктом с самым неприятным для человека запахом. Описать его невозможно: гниение, экскременты, сладковатый аромат сочетаются в единое невыносимое амбре. Его запрещено проносить в гостиницы и перевозить в самолетах. Однажды он случайно попал в Мичиганский университет, и непривыкшие к такому аромату студенты заподозрили утечку газа и начали эвакуацию.

Тухлая рыба — невыносимый запах гнили

Тухлая рыба — один из самых тошнотворных запахов на планете. Выдержать его не в состоянии никто: рвотные позывы подключаются мгновенно. Многие люди не слишком любят и запах свежих жителей водоемов, а обилие бактерий при разложении становится многократно более отвратительным.

Экскременты — понятно без слов

Отходы жизнедеятельности имеют сложный состав и отвратительный запах. Ученые выяснили, что экскременты древних животных пахли еще более неприятно и сильно: почувствовать их запах можно даже сейчас.

Пот — следим за гигиеной

У некоторых людей даже свежий пот имеет определенный запах. Усиливается он, если предварительно человек съел что-либо пахучее, например, лук или чеснок. А уж стухший или многодневно несмываемый пот считается одним из самых неприятных запахов в мире.

Цветок раффлезия Арнольди — дурно пахнущий цветок

Самым дурно пахнущим растением считается раффлезия Арнольди. Цветок имеет необычную форму и яркую расцветку, а для большего привлечения опыляющих его мух издает отвратительный запах гниения.

Мускус — спорный аромат

Мускус — особое вещество, которое выделяют железы отдельных видов животных для привлечения внимания противоположного пола. Описать аромат сложно, однако его часто используют в парфюмерии, что вызывает бурные споры: одни от него в восторге, а другие считают самым неприятным в мире.

Видео

Какие бывают виды духов 📌 Разновидности ароматов

Статья об основных видах парфюмерной воды. В чем отличия и как не ошибиться в выборе.

Верно подобранный парфюм не только дополняет образ своего обладателя, но и подчеркивает его вкус. Сопровождая в течение всего дня, аромат поднимает настроение и повышает уверенность в себе.

Изначально ароматические композиции использовались в религиозных целях и на праздниках. Душистые цветочные масла впервые стали использовать греки, в том числе – для массажа и принятия ванн. Считалось, что они обладают лечебным эффектом.

Уже к 16-17 веку из-за низкого уровня гигиены стали популярны усиленные, стойкие ароматы, которыми знать «обливалась с головы до ног». И конечно же, почти до самого конца XIX все духи создавались только на натуральной основе.

Если вы озадачены выбором новой парфюмерной композиции, но пока не знаете, в какую сторону двигаться – давайте вместе рассмотрим, какие типы ароматов бывают, как их правильно отличать между собой и использовать.

Распространенные ароматы

На полках парфюмерных магазинов можно встретить следующие парфюмы:

• Океанические. Глубокие, свежие ароматы, действительно напоминающие морской запах.
• Шипровые. Не теряют своей популярности уже два столетия благодаря выразительным замшевым, острым и табачным мотивам. Допустимы сочетания с цитрусовыми или цветочными нотами.
• Фруктовые. Легкие, «молодежные», тоже относятся к свежим. Хороши для повседневной носки, долго не приедаются.
• Цветочные. Очень яркие летние ароматы, интенсивные в чистом виде. Создают романтичное, летнее настроение у своего владельца.
• Ориентальные. Стойкие, насыщенные, если переборщить – тяжелые мускосовые и амбровые оттенки. Достаточно дорогие, так как производятся на основе животных компонентов. Больше подходят для зимних месяцев.
• Древесные. В таких композициях используют сосновые, пихтовые ноты, масло пачули и уда. Дополнения у аромата дерева могут быть абсолютно разными – от озоновых до цитрусовых.
• Цитрусовые. Решение для людей, живущих в городском темпе – цитрусовые композиции бодрят и мотивируют. Обычно содержат ноты мандарина, апельсина, грейпфрута или лимона.
• Фужерные. Терпкие унисекс-духи, часто называемые «спортивными». Выделяются травяным ароматом с нотами специй, бергамота, мха или герани. Отдают «восточным» настроением.

Конечно, полностью универсальных запахов не бывает – лучше иметь пару-тройку флаконов для разных событий, случаев и сезонов.

У любого парфюма есть несколько «слоев» — это:

1. Базовые ноты. Держатся на коже дольше всех, проявляясь последними.
2. Ноты сердца (средние). «Центральные» ноты аромата, которые проявляют себя после верхних нот.
3. Верхние ноты. Самые легкие и невесомые, именно их вы и чувствуете первыми, нанося парфюм. Быстро исчезают, окутывая вас приятной дымкой.

Некоторые из отдушек влияют на определенные нервные центры, успокаивая или активизируя их. Это позволяет создать определенное настроение, нанося парфюм на кожу.

Чтобы понять, как будут звучать духи, их нужно правильно слушать. Например, не стоит опираться только на первое впечатление. Если вам понравился парфюм, отложите покупку на 10-15 минут, чтобы его звучание выровнялось – особенно, если перед этим вы попробовали несколько разных запахов.

Некоторые парфюмерные композиции имеют свойство раскрываться на разной коже по-разному (как пример – популярные духи Молекула). Именно поэтому предварительно нанесите одеколон или туалетную воду на запястье, чтобы убедиться, что вам нравится, как он ощущается на теле.

Оценивая духи, не брызгайте их на колпачок – спирт моментально испаряется, сохраняется только сам концентрат. Соответственно, искажается восприятие запаха. Лучше использовать носовой платок или специальный бумажный тестер, который можно попросить в магазине. Либо наносите композицию сразу на кожу.

Виды парфюмерии

Профессиональные парфюмеры делят все композиции на несколько больших групп:

1. С-класс – синтетические ароматы без раскрытия, градации или деления на ноты, которые носятся на коже недолго и используются для выпуска низкокачественных реплик духов, стиральных кондиционеров или мыла.
2. В-класс – изготавливаются на основе полусинтетических и синтетических компонентов, отличаются достаточно низкой ценой и средним по качеству раскрытием, чаще всего добавляются в ходовую косметику.
3. А-класс – состоят из натуральных компонентов на 90% или более, для повышения стойкости в состав добавляются закрепители.
4. Люкс – выпускаются по заказу и стоят больше всех других категорий, так как изготавливаются только из натуральных составляющих, вручную.

Выбирая аромат, следует опираться на то, как он должен раскрываться и сколько держаться на коже. Форма средств, представленных на рынке, разнообразна:

• аэрозольные;
• твердые;
• жидкие;
• в форме порошка или присыпки.

К парфюмерным композициям относят и лосьоны для бритья на спиртовой и масляной основе, содержащие ароматические масла в составе. Помимо них, под данное определение попадают и дезодоранты, содержащие маленькое количество алкоголя и до 5% композиции в составе.

Сухие композиции обычно представляют собой саше с душистыми лепестками цветов, которые помещаются в платяной шкаф и придают вещам уникальный приятный аромат.

Среди парфюмерных композиций встречаются средства для освежения воздуха тили ароматизации белья, которые не только поддерживают приятный запах в помещении, но и убивают болезнетворные микроорганизмы.

Селективная

Селективной парфюмерией называют именные, винтажные и эпатажные малолитражные духи. Они изготавливаются на заказ исходя из пожеланий заказчика или повторяют аромат туалетной воды, которая выпускалась в прошлых столетиях. Иногда имеют необычный аромат – например, воздуха после дождя, костра, свежих простыней и так далее.

Одеколоны

«Eau de Cologne», или же одеколоны – отличаются от духов и туалетной воды низким содержанием ароматических компонентов. Иногда слово «одеколон» используется в качестве синонима мужской парфюмерии.

В состав входит 70% спирта и до 5% эфирных масел. Еле уловимый, легкий аромат держится до двух часов.

Туалетная вода

Продается в емкостях объемом до 100 мл с удобным распылителем. Туалетная вода менее стойкая, чем обычные духи, но будет сохранять свой аромат на срок до трех часов. В составе – 85% спирта и 8-10% эфирных масел.

Благодаря слабой насыщенности, туалетная вода хороша для повседневной носки на работу или учебу, но не подойдет для выхода в свет. С такой парфюмерией сложно «переборщить».

Парфюмированная вода

Группа запахов, носимых на коже до шести часов и содержащих до 13% ароматических масел в составе. Спирта в них может быть до 90%. Флакон оснащается пульверизатором, что позволяет контролировать расход жидкости. Сами емкости достаточно удобны для носки в сумке или перевозки при поездках.

Средняя длительность действия такой композиции позволяет использовать несколько видов парфюмерной воды за один день. Например, нанести легкий фруктовый аромат перед работой, а насыщенный шипровый – готовясь к походу в ресторан вечером. Запахи не смешаются.

Духи

Классические духи выпускаются в маленьких флаконах по семь или пятнадцать миллилитров. Коробки и сами емкости декорируются и украшаются компаниями, чтобы привлечь потенциальных покупателей и подчеркнуть неповторимый стиль.

Стойкость до 12 часов позволяет нанести всего пару капель, чтобы благоухать ароматом весь день. Ноты при этом плавно сменяются между собой, создавая глубокий и многогранный вкус. Эфирные масла растворяются в чистом 96% спирте, самих отдушек в составе обычно не менее 18%, но и не более 30%.

Это наиболее дорогая парфюмерная продукция, но из-за небольшого расхода один флакон может прослужить вам несколько лет.

Используемое сырье

Помимо этого, парфюмерные композиции различаются и по типу сырья, из которого они приготовлены. Парфюмерами используется более трехсот разных компонентов, в том числе как животного или растительного происхождения, так и синтетического.

Например, у растений-эфироносов используют стебли, корни, лепестки, плоды и соцветия. Эфирное масло, получаемое из этих частей, позволяет повысить стойкость парфюма, надолго закрепляя аромат сердца и шлейф.

Основой практически всех парфюмов служит ароматический концентрат, содержащий виду и спирт. Для увеличения срока хранения в жидкость могут добавляться антиоксиданты, а для придания ей оттенка – небольшое количество красящих веществ. Такие добавки не оказывают никакого влияния на сам запах парфюма.

Количество добавок строгого регулируется нормативами, созданными Французской ассоциацией парфюмеров.

Зоны нанесения духов

Чтобы аромат полностью раскрылся и долго сохранял свое звучание, важно правильно нанести его на кожу. Чаще всего парфюм пшикают на:

• впадину между ключицами;
• запястья;
• волосы;
• область за ушами;
• зону пульса.

Перечисленные места называются точками пульса – их температура выше других участков тела за счет кровеносных сосудов, близко расположенных к коже. Именно это и позволит раскрыть аромат. Если вы будете пользоваться ароматической композицией сразу после ванной или душа, приятный запах продержится как можно дольше.

Резюме

Профессионалы советуют опираться на характер, подбирая духи. Запах должен гармонировать с вами и вашим образом, являясь неотъемлемой его частью. Обратите внимание на яркость запаха, глубину шлейфа, и убедитесь, что каждая нота парфюма полностью вас удовлетворяет. Возможно, для этого придется попробовать не одну парфюмерную композицию, но результат будет того стоить.

Все о парфюме: какие бывают ароматы?

В многообразии духов, туалетных вод и прочих приятно пахнущих флаконов разобраться непросто: профессиональные парфюмеры занимаются этим не первый год. Ни для кого не секрет, что ароматы можно классифицировать по большим группам, одна из которых может влюбить вас в себя, а другая – категорически не нравиться. Мы расскажем об основных группах, на которые делятся парфюмы, чтобы вам было проще найти тот самый аромат, о котором вы мечтаете.

Сначала разберемся, что такое какие бывают ноты. Пирамида любого аромата состоит из трех элементов: верхних или головных нот, которые испаряются в течение первых 15 минут. Их мы чувствуем при нанесении. Следующие – средние или сердечные. Они проявляются через 15-20 минут после нанесения и звучат от 2 до 5 часов, пока испаряются эфирные вещества средней летучести. И, наконец, нижние или базовые. Эти компоненты держатся дольше всего – до 10-15 часов. Они остаются на волосах и одежде после того, как уйдут более легкие компоненты. Именно они ответственны за шлейф и послевкусие, оставляемое парфюмом.

Цветочные

Группа цветочных ароматов – одна из самых любимых и популярных в женской парфюмерии. Как правило, цветочные ноты используются в качестве средних. Наиболее популярные из них – лаванда, роза, тубероза, жасмин, ландыш, ирис, фиалка, орхидея, пион. Как правило, в основе лежит не одна нота, а целый букет. Такие духи легкие, нежные и ненавязчивые. 

Фужерные

История фужеров началась в конце девятнадцатого века. Французский мастер Поль Паркер представил миру свое новое детище с красивым названием «Королевский папоротник». По наименованию, наверное, уже можно понять, как переводится с французского слово fougere. Именно папоротниковые растения и были заявлены как главная составляющая композиции. Но вот в чем загвоздка: они же не пахнут! А значит, в составе было что-то другое. На самом деле, создатель использовал кумарин, мох, лаванду и бергамот.

Шипровые

В состав шипровых ароматов, как правило, входят пачули, ладан, дубовый мох, сандал, шалфей и смола. Прекрасный аромат для тех, кому нравятся естественные природные запахи. В качестве верхней ноты чаще всего используется цитрус, в идеале – бергамот.

Цитрусовые

Ароматы этой группы звучат нотками мандарина, бергамота, лимона и грейпфрута. Идеально сочетаются с цветочными нотами. Легкие и свежие, они подходят для ежедневного использования. Кстати, парфюмеры уверены: цитрусовые ароматы бодрят!

Кожаные

Традиционно, кожаные запахи считаются мужскими, однако поспешим вас уверить: это не так. Аккорды кожи придают композиции чувственность, дымность. Они могут быть представлены искусственными и натуральными компонентами: мускусом, древесиной, кастореумом, березовым дегтем.

Древесные

  
Часто выступают в роли базовой, фиксирующей части пирамиды, но встречаются и самостоятельные запахи. Это может быть уд, сандал, кедр, амирис, мирт, можжевельник, ель. Теплое, терпкое, сладкое или анималистичное звучание.

Восточные

Духи восточной группы, как правило, терпкие и стойкие. Типичный восточный аромат – мускус, ваниль, разнообразные пряности и восточные смолы. В качестве дополнения обычно используют розу, жасмин, кедр. Такие запахи являются самыми шлейфовыми.

Так выглядит основная классификация в парфюмерном мире. Внутри каждой группы есть свое деление, однако вам не сложно будет разобраться в нем, если вы знаете базу.

группы ароматов и советы по подбору

Слепой полковник Фрэнк Слэйд, роль которого исполнил Аль Пачино в оскароносном фильме «Запах женщины», мог описать любую красотку по запаху. Причем делал это с высокой физиологической точностью, определяя цвет волос, объем талии и контур губ.

«Неужели запах так много может сказать о человеке?» — начинают задумываться зрители и Чарли, молодой человек, сопровождающий полковника. Не будем гадать, лучше досконально разберемся в магии «говорящих» ароматов прямо сейчас.

По аромату встречают и по нему запоминают

Важнейшая характеристика парфюма – это качество его запаха. Именно из-за сногсшибательного или наоборот сдержанного аромата и покупают духи. Все остальное (стиль, концентрация, объем, дизайн флакона и т.д.) имеет скорее дополнительное значение.

Запахи можно классифицировать по разным методикам. Например, с помощью круга ароматов Майкла Эдвардса, известного своим «великим носом», который может распознать самые тайные ноты духов.

В нашей статье дадим расширенный перечень групп, на основании которого можно подобрать духи для своего любимого или любимой. Причем, понимая особенности каждой группы и предпочтения человека, можно не только усладить его парфюмерный вкус, но даже удивить, подобрав схожий запах.

В парфюмерии выделяют следующие группы ароматов:

• цветочные — универсальные запахи для любой поры. С помощью них создается приподнятое настроение. В сочетании с пудровыми запахами приобретают романтический акцент;
• фруктовые — тоже хороши для любой ситуации и при любой погоде. Добавляют молодости и задора обладателю такого парфюма. В партитуру фруктовых духов могут входить ягодные, фруктовые (все кроме цитрусовых), цветочные и пряные ноты;
• цитрусовые — разновидность фруктовых ароматов, которые имеют менее универсальное применение и больше подходят людям, любящим физическую активность. Как правило, цитрусовый микс не обходится без лимона, апельсина или грейпфрута. Группа таких ароматов идеальна для теплого времени года;
• восточные — основу аромата составляют, как правило, мускусные, ванильные, цитрусовые и цветочные сочетания. В рецептуре восточных духов упор делается на базовые и сердечные ноты, что увеличивает продолжительность их сладковатого «шлейфового звучания». Такие духи подходят загадочным женским натурам, очаровывающим без слов, и таинственным обольстителям;
• морские — еще одна группа для теплой и даже жаркой поры. Морской парфюм имеет легкий и прохладный запах, который будит в воображении воспоминания о спокойной водной глади, или, наоборот, о штормах с картин Айвазовского. Часто духи подкрашивают в синий цвет, тем самым усиливая ассоциацию с морем;
• древесные — теплые и терпкие запахи, сочетающие в себе «деревянные ароматы»: сосны, кедра, райского (агарового) дерева и запахов сандала, пачули и ветивера. Духи создают мягкую и романтическую атмосферу, подходят мужчинам и женщинам;
• зеленые (ветиверовые) ароматы ­– состоящие из масла ветивера — тропической травы с ароматными корнями. Изначально из ветивера делали мужские духи, сегодня наиболее популярны «зеленые парфюмы» унисекс. Обладают резким запахом с ярко выраженным травянистым аккордом, могут иметь горчинку или вбирать в себя насыщенный запах свежего леса. Подходят для энергичных и деловых людей;
• фужерные — может показаться, что группа относится каким-то образом к застолью, на самом деле это не так. Свое название фужерные ароматы получили от французского слова fougère, что в переводе означает папоротник. Именно с духов «Королевский папоротник» и начались фужерные ароматы. Их секрет в глубоком травянисто-земляном запахе, для создания которого используют лаванду, мох, бергамот, кумарин. Духи этой группы долгое время служили образчиком мужского запаха, после переметнулись на женскую сторону, а сейчас стали «слугами двух господ»;
• альдегидные — искусственно созданные ароматы, отличаются бархатистостью, нежностью, припудренностью нот. Имеют утонченное звучание в отличие от острых или свежих запахов. Иногда к синтетических ароматам добавляют натуральные, тем самым расширяя обонятельную гамму. В «музыкальный состав» альдегидных композиций часто включают запахи декоративной косметики;
• шипровые (шипры) — сочетают в себе цветочные и древесные запахи, что делает их экзотическими, необычными и притягательными. В их основе, еще с самого начала производства, лежит дубовый мох. Раньше его добывали исключительно на Кипре, сегодня технологии позволяют повторить запах мха и в лабораторных условиях. Шипровые ароматы добавляют их обладателю статусность, аристократизм, делают его особенным. По большей части шипры — это женские ароматы, хотя в небольшом количестве представлены мужские и универсальные;
• мускусные — основной ингредиент этой группы, разумеется, мускус. Раньше он добывался из «мешочка», расположенного в животе оленей кабарги. Но с 50-х годов прошлого века кабарги занесены в «Красную книгу», что неудивительно, ведь для добычи 1 кг мускуса требовалось умертвить не менее 50 особей. Сегодня мускус получают химическим способом и используют почти во всех парфюмерных композициях, потому что он обладают удивительным свойством скреплять ароматическую формулу и придавать ей стойкость и стабильность. Сам мускус обладает ярким ароматом и хорошо сочетается с цветочными и древесными запахами;
• кожаные — изначально такие запахи применялись для отдушки новых кожаных изделий, но постепенно они заняли свое особое место и в парфюмерии. Кожаные запахи обладают терпкостью, некоторой суровостью и даже брутальностью. Хорошо сочетаются с древесными и пряными нотами. Подходят мужчинам и женщинам.

Если вы точно знаете свой любимый запах, который дает вам уверенность и приносит удовольствие, то стоит присмотреться к парфюмерным наборам. Вместе с духами его могут комплектовать гелем для лица, кремом для рук или мылом, которые будут пахнуть также как и основной парфюм. Применяя всю ароматическую линейку, вы усилите запах и сделаете его более стойким.

Угадай свою мелодию по нотам

Несмотря на многообразие нотной палитры, в парфюмерной композиции ноты могут занимать всего лишь три положения: верхнее, среднее или базовое. Эти три типа нот образуют т.н. ольфакторную (обонятельную) гармонию и составляют парфюмерный аккорд. От расположения в иерархии зависит интенсивность и «музыкальность» запаха на каждом этапе его раскрытия. Так:

• верхние, или головные, — формируют первое впечатление о парфюме, их звучание в среднем продолжается 15 минут, иногда может доходить до получаса. Они состоят из быстроиспаряющихся летучих веществ. Обычно в верхний ряд входят цитрусовые, зеленые, свежие и другие легкие ноты;
• средние, или ноты сердца, — начинают проявляться вместе с головными нотами, но полностью раскрываются позже, уже после того, как ретируются верхние нотки. Ноты сердца задают тон на протяжении 3-6 часов. Как правило, в этот «коктейль» входят мягкие цветочные запахи: роза, лилия, ландыш, жасмин и т.д.;
• базовые, или шлейфовые, — завершают ароматический аккорд и придают всей композиции глубину. Они начинают раскрываться вместе с сердечными нотами и, как правило, состоят из мускуса, амбры, мха и т.д. Продолжительность их действия, в зависимости от качества парфюма, может доходить до суток.

Не все духи можно описать классической пирамидой аромата, бывают запахи, состоящие из одной ноты, или, наоборот, настолько полифоничные, что сложно определить, где заканчиваются верхние и начинаются средние.

Для тех, кто хочет «наколдовать» свой оригинальный аромат, на нашем сайте предусмотрен фильтр «Ноты». С помощью него можно найти свою мелодию, выбирая из более 100 наименований.

Типы парфюмов, или «Ален Делон не пьет одеколон»

После того, как идеальный аромат найдет, возникает следующий вопрос: что выбрать, туалетную воду или всё-таки духи? А может, и парфюмерная вода подойдет? Чтобы ответить на этот вопрос, надо разобраться в их отличиях, которые кроются в составе.

Парфюмерные изделия представляют собой сочетание ароматического концентрата и растворителя. Концентраты могут быть натуральными (эфирные масла) и синтетическими (ванилин и т.д.), в роли растворителя выступает, как правило, спирт (этанол) или его смесь с водой.

От соотношения концентрата и растворителя зависит интенсивность и долговечность парфюма. Это базовый критерий, по которому его делят на несколько типов. Различные классификации могут отличаться друг от друга, но в целом градация такова:

• духи — содержат 20-40% ароматизированного концентрата, растворенного в чистом спирте. Благодаря своему составу духи имеют самый стойкий запах среди парфюмерных средств. Продолжительность их действия составляет не менее 5 часов, а на хлопчатобумажной ткани не менее суток;
• парфюмерное масло по составу схоже с духами, с той лишь разницей, что в нем вместо спиртовой основы — масляная. Считается, что аромат масла более чистый, чем у «алкогольной» парфюмерии, также оно гипоаллергенно и не сушит кожу. При использовании парфюмерного масла надо быть аккуратным, т.к. оно может оставлять жирные пятна на одежде;
• парфюмерная вода — содержит от 15 до 25% концентрата, флакон для удобства использования оснащен пульверизатором. Стойкость аромата составляет не более 8 часов, что позволяет менять парфюм, как перчатки;
• туалетная вода содержит от 8 до 10% концентрата. В отличие от духов, имеет менее стойкий запах. Считается, что название — «туалетная вода» — придумал Наполеон. Именно таким образом он назвал свою ароматную воду на бергамоте, изобретенную на о. Святой Елены во время ссылки;
• одеколон содержит от 3 до 5% концентрата, который разбавляется в 70% спирте. После войны 1812 года одеколон «оккупировал» и восточнославянские земли, где и была разработана рецептура знаменитого тройного одеколона, который, как пел Юрий Бутусов, не пьет Ален Делон;
• спортивная, или освежающая вода, содержит всего от 1 до 3% концентрата. У воды легкий ненавязчивый запах, который выветривается в течение часа.

Особняком стоят твердые духи, которые создаются на базе нейтральных по запаху веществ — жира или воска. Парфюм популярен на Востоке, за счет того что в жарком климате твердые духи сохраняют аромат лучше, чем привычные нам жидкие.

Стили и сезоны духов

У каждого запаха есть определенное назначение, и там, где уместен цитрус, совсем нечего делать восточным или фужерным ароматам. Также от времени года и погоды за окном зависит, сможет ли запах полностью раскрыться и произвести должный эффект. Чтобы у вас не возникало сомнений, какой парфюм выбрать для определенной поры или ситуации, мы собрали несколько простых и полезных рекомендаций.

Для работы лучше использовать легкие запахи, которые ненавязчиво подчеркнут вашу индивидуальность. Не стоит «надевать» в офис парфюм из «гастрономических» запахов, таких как шоколад, карамель, ягоды и т.д. Также неуместны восточные и мускусные группы, лучше что-то свежее, цитрусовое и нейтральное.

В отличие от офисных, дневные запахи отличаются большей свободой. Как правило, для них используют менее концентрированные типы парфюма — туалетная или парфюмированная вода с широким спектром запахов: цветочные, свежие, зеленые, морские и т.д.

Самые свободные — это вечерние духи. Здесь ценится яркость, сладость и даже провокационность. Вечерние ароматы, в отличие от офисных, нужны для того, чтобы показать себя в выигрышном свете, точнее запахе. Восточные, шипровые, мускусные — именно те ноты, которые вскружат голову и заставят обомлеть окружающих, а вас сделают королем или королевой вечера.

Добавим несколько слов о сезонах, потому что от температуры воздуха напрямую зависит «живучесть» аромата. Зимой обоняние человека менее чувствительно и легкие цветочные или фруктовые запахи будут незаметны. В холодное время года лучше выбирать насыщенные и резкие запахи с древесными, фужерными или травянистыми нотками.

Летом все по-другому, плюсовая температура усиливает запах, поэтому свежие, морские, цитрусовые, фруктовые и цветочные запахи хорошо подойдут для пляжного отдыха, прогулки по магазинам и даже для работы.

5 простых советов при выборе парфюма

Подведем итог и в сжатой форме напомним основные критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе парфюма:

1. Нужно четко понимать в каких ситуациях будут использоваться духи: на работе, вечеринке, летнем отдыхе или во время зимней командировки.

2. Запах должен сочетаться с характером человека и дополнять его, а не вносить сумятицу и противоречить ему «по духу». Так, восточные запахи больше подходят загадочным женщинам, цветочные — универсальные, а свежие и цитрусовые запахи — людям с активным образом жизни.

3. Дополнительным плюсом будет наличие в парфюмерном наборе атомайзера — это флакон с распылителем и вместительностью примерно 5 мл. Он удобен в использовании и избавляет от необходимости носить большую емкость духов с собой. Альтернативой атомайзеру могут служить флаконы в формате travel size — это миниатюрные емкости до 30 мл. Они не требует никаких дополнительных флакончиков и запросто помещаются в ручной клади, что актуально для любителей заграничного отдыха и далеких путешествий.

4. Изучайте нотную гамму и ароматический аккорд. Это позволит вам понять, как будет раскрываться аромат и насколько он подойдет вам или человеку, которому вы подбираете парфюм. Информация о нотах есть на упаковке.

5. Не бойтесь экспериментировать и полагаться на свой нюх. Поиск идеального аромата — это долгий путь, наполненный загадочными запахами и неожиданными «музыкальными» поворотами от сладких до горьковатых нот!

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 12 

виды, ароматы и состав, как выбрать, производители

Женские духи – парфюмерное изделие, композиция которого состоит из сочетания нескольких ароматов. В состав входят такие компоненты как вода, спирт, эфирные масла и различные экстракты.

Духи характеризуются высокой стойкостью запаха: концентрация ароматических веществ находится в пределах 15-30%, тогда как в парфюмированной воде этот показатель не превышает 20%, а в туалетной воде – 10%.

Виды, ароматы и состав женских духов

По назначению:

• дневные;
• повседневные;
• вечерние.

По качеству экстрактов, входящих в состав:

• Духи класса «люкс». Содержат исключительно натуральные ингредиенты.
• Класс «А». Допускается использование синтетических либо синтезированных ингредиентов в пределах 10%.
• Класс «В». Полусинтетическое или синтетическое сырье, применяются для изготовления лицензионных копий элитной парфюмерии, которые выпускаются Турцией и Сирией, Арабскими Эмиратами, Россией и Канадой, Украиной и Швецией.
• Класс «С». Используются недорогие синтетические экстракты.

По типу аромата

Цветочные

Для создания цветочных духов используют экстракты:

• фиалки,
• розы,
• гвоздики,
• лилии,
• ландыша,
• мимозы,
• гардении;
• нарцисса,
• жасмина и т. п.

Экстракты цветов придают парфюму свежесть и сладость, цветочные духи могут использоваться на протяжении всего года.

Цитрусовые

Для создания цитрусовых ароматических композиций используются выжимки:

• лайма,
• апельсина,
• грейпфрута,
• лимона,
• мандарина,
• бергамота.

Цитрусовые парфюмерные изделия характеризуются легкостью и свежестью. Такие духи уместно использовать как зимой, так и летом, для торжественных событий.

Шипровые

Основой шипровых духов выступают:

• пачули;
• бергамот;
• шалфей;
• дубовый мох;
• смола;
• ладан.

Шипровые женские духи – это зимний парфюм. Аромат сочетает в себе оживляющую свежесть и нежную нотку сладости.

Зеленые

Зеленые духи содержат эфирные масла листьев и травяных растений в сочетании с нотками бергамота, лаванды, лимона, кумарина, можжевельника. Характеризуются бодрящим, прохладным ароматом.

Фужерные

Фужерные аромакомпозиции отличаются терпкостью и присутствием легкой горчинки. Доминирующим веществом выступает синтезированный кумарин. Дополняющими композиционными компонентами служат:

• герань,
• лаванда,
• древесный мох,
• бергамот.

Флориентальные

Семейство флориентальных духов – подвид цветочных композиций. Во главе композиции стоит запах сандалового дерева, амбры, мускуса, абрикоса в сочетании с экзотическими цветочными нотами жасмина, османтуса, гардении, фрезии, цветков апельсина.

Фруктовые

Ключевая составляющая парфюма – эссенция из фруктов. Для создания фруктовых духов используются вытяжки из ананасов, абрикосов, яблок, папайи, цитрусовых. В состав парфюма могут входить нотки лесных ягод – ежевики, земляники, а также цветочные запахи.

Морские

Синтетические ароматы, имитирующие запах моря, горный воздух, океанский бриз. Морские духи дарят ощущение прохлады.

Амбровые

Амбровые или восточные парфюмы содержат экзотические нотки, характеризуются густым сладким запахом. Подходят темпераментным женщинам. В основе амбровых духов лежат смолистые вещества, эфирные масла и восточные пряности.

Пряные

В основе пряной композиции:

• имбирь;
• гвоздика;
• кардамон;
• корица;
• перец.

Пряные духи уместно использовать в прохладное время года, ароматическое средство дарит ощущение нежности и тепла.

Альдегидные

Альдегиды, выступающие основой для духов семейства альдегидных, это синтезированные запахи, созданные исключительно при помощи химических соединений. При нагревании альдегиды раскрывают и усиливают ароматы, делая запах более насыщенным и ярким.

Кожаные

В состав кожаных духов входят экстракт коры березы, масло можжевельника, табачные ноты. Парфюм воссоздает  запах кожи, замши, табачного дыма и жженого дерева.

Древесные

К семейству древесных относятся запахи, созданные на основе эфирных масел мускуса, кедрового дерева, ириса, розового куста, мирта. Древесные духи характеризуются терпкостью и остротой. Подойдут представительницам слабого пола, любящим мужские парфюмы.

Особенности

Главными преимуществами духов являются:

• высокая концентрация ароматических масел и экстрактов;
• стойкость запаха;
• экономный расход (достаточно нанести пару капель парфюма на кожу).

Единственным недостатком духов, в сравнении с другими видами парфюмированной продукции для женщин, является высокая стоимость.

Как выбрать женские духи

Аромат любого парфюма состоит из трех нот:

• начальной;
• сердечной;
• базовой.

Начальная нота представляет собой запах, который ощущается сразу же после нанесения ароматизированной жидкости на кожу.

Верхний запах духов состоит из быстро испаряемых компонентов и, как правило, ощущается не более 10 минут.

Нота «сердце» раскрывается через 10-15 минут после нанесения парфюма и слышна в течение одного-двух часов.

Базовые ноты – это конечный запах духов, который проявляется после контакта композиции с кожей и ощущается на протяжении нескольких часов. При выборе духов не стоит спешить, лучше дождаться, пока парфюм раскроет базовые ноты.

Чтобы правильно оценить запах духов:

• Брызните понравившийся парфюм на блоттер, подождите пару минут и вдохните аромат.
• Если аромакомпозиция духов пришлась по вкусу, брызните пару капель на запястье, выждите некоторое время и вдохните запах снова.
• За один поход в магазин не стоит нюхать более трех парфюмов.

Своеобразной подсказкой для женщин при выборе духов может послужить флакон парфюма. Любительницам травяных и морских ароматических композиций стоит обращать внимание на прозрачные флаконы синеватого либо зеленоватого оттенка.

Цветочно-фруктовые композиции зачастую продают во флаконах розового, желтого, красного или же сиреневого цвета. В емкостях темного цвета, как правило, содержатся древесные горьковатые ароматы.

Перед покупкой женских духов внимательно изучите упаковку:

• упаковка качественных духов выполнена из плотного белого картона;
• целлофановая обертка не должна иметь повреждений и складок;
• упаковка парфюма должна содержать данные о стране-производителе и штрих-код;
• на упаковке должен быть указан срок годности парфюма.

Какие лучше

При выборе парфюмерной продукции важно учитывать:

• возраст женщины,
• время года,
• назначение парфюма.

Выбор аромата по возрасту:

• Лучший выбор для молоденьких девушек в возрасте до 25 – это несложные цветочно-фруктовые запахи с цитрусовыми нотками.
• Для женщин средней возрастной группы от 25 до 45 идеально подойдут духи семейства шипровых – сладковатые аромакомпозиции на основе пачули, розового дерева, шалфея.
• Идеальный выбор для зрелых дам – терпкие и насыщенные ароматы семейства альдегидных.

Выбор по времени года:

• Лето – лучшим выбором послужат легкие, освежающие аромакомпозиции с фруктовыми, цветочными либо цитрусовыми нотками.
• Осень – насыщенные терпкие ароматы с пряными нотками специй и цитрусов.
• Зима – теплые сладковатые запахи с горчинкой, относящиеся к ориентальной группе.
• Весна – лучшим вариантом станут бодрящие и освежающие фруктово-цветочные композиции с зелеными нотками.

Выбор по назначению:

• Лучший вариант для повседневного использования – легкий, ненавязчивый и свежий аромат.
• Идеальные дневные ароматические композиции содержат ароматы цветов, цитрусовые нотки и легкий ванильный запах.
• Вечерний парфюм должен отличаться насыщенным сладковатым шлейфовым ароматом.

Как пользоваться

Правила нанесения духов

• Распыляйте духи на чистое тело, предварительно приняв теплый душ. Увлажненная кожа дольше сохранит запах парфюма.
• Если парфюмерное изделие оснащено распылителем, то для нанесения парфюма отдалите флакон от тела на 1-2 сантиметра.

В случае отсутствия распылителя прижмите палец к горловине и переверните флакон, извлеките из емкости несколько капель и нанесите на кожу легкими движениями, не стоит втирать духи в кожу.

• Не злоупотребляйте духами, наносите парфюм утром, при необходимости добавьте на кожу пару капель духов на протяжении дня.
• Не наносите парфюм в подмышечную область с целью маскировки запаха пота.

Чтобы запах ощущался дольше, наносите духи на определенные участки тела:

• на локтевые изгибы;
• на пульсирующую жилку на запястье;
• на шею;
• за уши;
• на грудь;
• под коленки.

Достаточно выбрать два места для нанесения духов.

Правила хранения духов

• Хранить парфюмерную продукцию необходимо при комнатной температуре.
• Следует избегать попадания прямых солнечных лучей на флакон.
• Не храните духи вблизи источников тепла – радиаторов, обогревателей, электрических приборов.
• На состояние парфюма негативно сказывается повышенная влажность, поэтому не следует хранить духи в ванной комнате.
• Хранить парфюмерное изделие можно только в вертикальном положении.
• Следите за тем, чтобы крышка парфюма была плотно закрыта.
• Если духи используются крайне редко, храните продукт в холодильнике.
• Не используйте испорченное парфюмерное изделие, такие духи могут вызывать аллергические реакции. Признаком того, что духи пришли в негодность, служат следующие факторы: цвет парфюма изменился, духи загустели, на дне флакона появился осадок.

Производители женских духов

Armand Basi

В парфюмах Armand Basi присутствуют древесные ингредиенты и нотки средиземноморской свежести. Для создания коллекций разработчики Armand Basi используют натуральные ароматические компоненты.

Духи реализуются в стильных флаконах и упаковках, которые отличаются четкими геометрическими линиями. Характерной особенностью бренда  Armand Basi является по парный выпуск парфюмов – для женщин и мужчин.

Burberry

Британская компания, специализирующаяся на пошиве верхней одежды, выпуск парфюмерной продукции наладила в 1981 году. Духи для женщин содержат цветочно-фруктовые композиции.

Индивидуальность парфюмерной продукции Burberry подчеркивается и оформлением флаконов. На всех флаконах содержится знаменитая клетка, которая указывает на принадлежность к знаменитому британскому бренду.

На сегодня парфюмерная линейка Burberry включает более 30 ароматов, самые известные продукты:

• Burberry Weekend – вечерний парфюм идеально подходит женщинам возрастной категории 20-26 и 35-45 лет. Верхние ноты представлены цветочной композицией из гиацинта, цикламена, резеды, обрамленной запахам мандарина и шалфея.

Сердечные ноты парфюма – фруктово-цветочная комбинация из персика, нектарина, ириса и шиповника. Базовые ноты раскрываются ароматом сандала, кедра и мускуса.

• Burberry Touch – продукт относится к семейству цветочно-зеленых ароматов, это теплый зимний парфюм. Начальные ноты включают запах ежевики, клюквы, черной смородины и апельсина в сочетании с розовым маслом и красным перцем.

Ноты сердца – пион, лилия, малина, жасмин, ландыш, персик и тубероза. Конечные ноты – зеленый миндаль, мох дуба, ваниль, бобы тонка и белый кедр.

• Burberry Brit – цветочно-фруктовая ароматическая композиция. Вершина пирамиды парфюма представлена ароматом листьев мандарина и ананаса, юзу и личи.

Ноты сердца – цвет персика, пион и груша. Основание пирамиды представлено запахами белого мускуса и светлой древесины.

Bvlgari

Линейка женской парфюмерии Bvlgari включает пять серий:

• Goldea – серия духов с восточно-цветочной композицией, главной нотой парфюма выступает мускус, дополненный свежестью бергамота, сладостью ягод малины, терпкостью жасмина и пряностью иланг-иланга.

Композицию серии Goldea дополняют нотки пачули и египетского папируса.

• Jasmin Noir – амбровые аромакомпозиции с цветочно-древесными нотками, созданные на основе цветка жасмина.
• Omnia – серия экзотических женственных ароматов, композиция включает коктейль из разнообразных компонентов – мускатного ореха, корицы, кардамона, шафрана, гвоздики и прочих специй, белого шоколада, перца и сандала, цветов лотоса и мандарина.
• Aqwa Divina – серия свежих ароматов, наполненная запахом кристаллов морской соли в сочетании с нотками бергамота, магнолии, красного имбиря, пчелиного воска.
• The Сlassics – серия классических цветочных парфюмов.

Chanel

Бренд Chanel – легендарная французская компания с вековой историей. Сегодня в каталоге всемирно известного бренда представлено более ста ароматных композиций. Одним из самых популярных продуктов модного дома Chanel являются духи под номером пять.

Chanel №5 – альдегидные духи с цветочными нотками жасмина, ландыша и розы, ароматная композиция включает также сандал, ваниль, лимон, бергамот и амбру.

Не менее востребованные парфюмерные продукты бренда:

• Coco Mademoiselle – цветочная композиция из майской розы, жасмина и флорентийского ириса.
• Chanel Chance – духи, впервые появившийся в продуктовой линейке бренда Chanel в 2003 году. В основе композиций лежит белый мускус, амбровый пачули, розовый перец и ирис, жасмин, ветивер, ваниль и гиацинт, ананас и цитрус, кедр.

Сегодня существует три модификации духов Chanel Chance – Classic, Fraiche и Tendre. Chanel Classic – легкий освежающий аромат, предназначенный для женщин возрастом до 30 лет.

Chanel Fraiche – парфюм для солидных деловых женщин. Chanel Tendre – нежный фруктово-цветочный аромат.

• Chanel Allure – ароматный продукт на основе цитрона и мандарина, разбавленный восточными нотками магнолии, жасмина, жимолости, кувшинки и майской розы, в сочетании с нотками ванили и ветивера.

Christian Dior

Сегодня парфюмерная продукция Christian Dior занимает четвертое место в мире по количеству продаж в обозначенном сегменте. Линейка компании включает более 100 ароматов.

Коллекция запахов Dior содержит парфюмы как для изысканных леди, так и для молоденьких девушек. Духи известного бренда характеризуются стойким запоминающимся запахом.

Каталог парфюмерного дома Christian Dior включает несколько серий женских духов:

• Dior Cruise Collection – группа фужерных ароматов;
• Dior Addict Collection – коллекция восточно-цветочных композиций;
• Dior Passage Collection – серия парфюмов семейства цветочные;
• Dior J`Adore Collection – группа фруктово-цветочных аромакомпозиций;
• Les Creations de Monsieur Dior – коллекция цветочных композиций.

Demeter Fragrance Library

Компания – основатель моды на моно-ароматы. Духи Demeter Fragrance Library имеют четко выраженный определенный запах.

В коллекции американской компании более 200 неординарных ароматов: парфюм с запахом клубничного мороженого, прачечной, земли, грозы, кофе, вафель, пыли, похоронного бюро, зеленой травы и прочее.

Для производства моно-ароматов компания Demeter Fragrance Library использует экологически чистые натуральные компоненты. В парфюмах не применяются искусственные красители, синтетические связующие вещества и эмульгаторы.

Escada

Свой первый аромат компания Escada, специализирующаяся на пошиве качественной и изысканной, но доступной одежды, выпустила в 1990 году. Сегодня парфюмерная линейка Escada включает несколько серий перфорированной и туалетной воды:

• Escada Magnetism – чувственный утонченный аромат, в состав которого входят черная смородина, роза, кокос и карамель.
• Especially Escada – яркий парфюм с цветочным оттенком, базовым компонентом выступает мускус, разбавленный ароматом розы и груши.
• Escada Joyful – легкий женственный аромат на основе медовых сот, розового пиона и щербета из черной смородины.

Givenchy

Givenchy – компания, известная в мире моды, косметики и парфюмерии. Первый парфюм для женщин модный дом Givenchy выпустил в 1957 году. Сегодня линейка женских ароматов представлена в каталоге компании шестью коллекциями:

• L`atelier de Givenchy – коллекция состоит из десяти ярких экзотических ароматов, которые вызывают ассоциацию с фэшн-творениями модного дома Givenchy.
• Play – состоит из двух цветочно-древесных парфюмов с фруктовыми нотками.
• Eaudemoiselle – один из новых парфюмов в линейке Givenchy, созданный в 2010 году. Сегодня коллекция Eaudemoiselle представлена одним фруктово-цветочным ароматом.

• Dahlia – серия включает цветочный аромат Dahlia Noir, цветочно-шипровый Dahlia Divin, древесно-цветочный Dahlia Noir Eau de Toilette и цветочно-восточный Dahlia Divin Le Nectar de Parfum.
• Very Irresistible – серия романтичных сладковатых цветочно-фруктовых ароматов.
• Ange ou Demon – легендарная коллекция шипровых цветочных ароматов.

Hermes

Французский торговый дом Hermes свой первый аромат выпустил в 1950 году. Дебютный парфюм  в стиле «унисекс» стал новой вехой в истории компании. Сегодня женская серия парфюмов бренда Hermes включает более тридцати ароматов.

Самыми яркими представителями парфюмерной коллекции торгового дома Hermes являются:

• Hermes 24 Faubourg – продукт появился в линейке Hermes в 1995 году и получил широкое признание среди женщин, насыщенный цветочно-шипровый аромат отмечен пятью парфюмерными Оскарами.
• Eau des Merveilles – легкий аромат для молодых романтичных женщин, в основе композиции апельсин и лимон в сочетании с индонезийским и розовым перцем, кедром, ветивером, смолой, дубовым экстрактом и амбре.

Особенностью аромата является 100% отсутствие цветочных компонентов.

• Hermes Amazone – парфюм, созданный в 1974 году и не утративший популярности в наши дни. Hermes Amazone относится к группе альдегидных ароматов, в композиции присутствуют цветочные, древесные и фруктовые нотки.

Hugo Boss

На рынке парфюмерии духи от именитого бренда Hugo Boss представлены с 1997 года. Линейка женских ароматов от Hugo Boss включает несколько серий:

• Hugo Woman – утонченные и элегантные ароматы, относящиеся к фруктово-цветочному семейству. В основе композиции жасмин, лилия, дыня, зеленое яблоко, цикламен и папайя, базовые ноты представлены ванилью и сандалом.
• Runway Edition – серия цветочных шлейфовых ароматов, которая состоит из трех парфюмов – классического вечернего Nuit, легкого повседневного Jour и весенне-летнего Ma Vie.
• Boss Orange – цветочно-восточные завораживающие ароматы.

Фруктовая нота парфюма представлена сладким яблоком, сочетающимся с мускусом, цветочную композицию образует жасмин и нероли, базовая композиция состоит из аромата сандала, ванили и оливкового дерева.

• Boss Nuit – тонкий и элегантный аромат, в котором гармонично сочетаются фруктовая сладость персика, альдегид, благоухание жасмина, фиалки и белых роз, древесные нотки сандалового дерева и дубового мха.

Kenzo

Производство парфюмерной продукции японская компания Kenzo открыла в 1987 году, сегодня парфюмерная линейка насчитывает более ста ароматов для женщин и мужчин. Женская коллекция Kenzo представлена следующими ароматами:

• Madli Kenzo – невероятное сочетание цветущего апельсина и розового перца, дополненное благоуханием розы и гелиотропа, ванили, мускуса и кедра. Магическое таинственное очарование в аромакомпозицию привносит ладан.
• Kenzo Amour – цветочно-фруктовая романтичная аромакомпозиция.
• Kenzo Jungle – пряный аромабукет для уверенных в себе женщин, ароматическая композиция представлена сочетанием таких компонентов, как мандарин и пачули, тмин, кардамон и экзотический манго.

• Kenzo Flower – серия цветочных ароматных композиций, в линейке парфюмов в качестве сердечных нот используются цветы розы, пиона, сирени, вишни, груши, фрезии, жасмина.
• L`eau Kenzo – бодрящая и освежающая ароматическая композиция, созданная посредством сочетания цветка белого лотоса с сочным персиком, окутанная нотками белого мускуса и кедра.

Lacoste

Парфюмерная линейка французского бренда Lacoste включает более двадцати продуктов.

Каждый запах имеет свой индивидуальный характер, для создания основы композиций французские парфюмеры бренда Lacoste используют сандаловое дерево, цветы гибискуса, фрезии или жасмина, белый мускус.

Духи Lacoste для женщин характеризуются стойким запахом, бодрящим и чувственным ароматом. Большая часть коллекции женских духов относятся к цветочно-фруктовой группе ароматов.

Lancome

Французская компания Lancome специализируется на производстве элитной парфюмерии.

Первая линейка духов была выпущена в 1935 году, коллекция состояла из пяти ароматов, сегодня парфюмерная серия Lancome включает широкий выбор ароматных композиций для женщин разных возрастов.

Продукцию компании можно узнать по характерному логотипу в виде розы, которая украшает все флаконы женских парфюмов.

Популярными продуктами парфюмерной серии Lancome являются:

• цветочная коллекция Miracle Lancome;
• коллекция восточных ароматов для гурманов Tresor Lancome;
• женские духи с восточно-цветочными нотками Magie Lancome;
• цветочно зеленый аромат Climat Lancome.

Versace

Versace – итальянская компания, основанная в 1978 году, специализирующаяся на создании модных коллекций одежды, изысканных аксессуаров, элитной парфюмерии и других предметов роскоши.

Сегодня линейка продуктов для женщин от модного дома Versace представлена следующими парфюмами:

• Versace Bright Crystal – цветочно-фруктовой композицией с нотками мускуса.
• Versace Bright Crystal Absolu – обновленная версия предыдущего парфюма, обогащенная запахом малины, цветка лотоса и пиона.
• Versace Wellov Diamont – средиземноморский ароматический букет, составными компонентами которого выступают мускус, бензоин, грушевый сорбет, османтус и жасмин.

• Versace Wellov Diamont Intense – усовершенствованный вариант парфюма Желтый Диамант.
• Versace Eros Pour Femme – вкусный ароматический букет, сотканный из сочетания лимона и жасмина с лесными ароматами, дополненный вкусом граната, бергамота, лепестками пиона.
• Versace Oud Oriental – восточный пряный букет из горьковатого вкуса апельсина, острого оттенка черного перца, нероли, пачули, шафрана и кардамона, обрамленного нотками ладана.
• Versace Couture – серия парфюмов от кутюр, состоящая из четырех ароматов.

Реклама от спонсоров: // // //

10 категорий запаха

Flickr / sfslim По словам ученых, все запахи, от фруктовых до мятных и попкорновых, можно отнести к 10 типам ароматов.

Вкус, зрение и слух можно измерить количественно, но систематическое описание запаха так и не удалось. Теперь исследователи использовали математику, чтобы систематически описать запахи и упростить их до 10 категорий: ароматный, древесный / смолистый, фруктовый (не цитрусовый), химический, мятный / мятный, сладкий, попкорн, лимон, острый и испорченный.

«Это открытый вопрос, сколько существует основных типов запахов», — говорится в заявлении исследователя Джейсона Кастро из Bates College. «Это разительно контрастирует с« сестринским чувством »обоняния, вкусом, когда мы знаем, что пять основных качеств, кажется, организуют ощущения», — сказал Кастро. [8 странных вещей, которые попробовали ученые]

Кастро и его коллеги взяли стандартную базу данных, известную как Атлас профилей запахов Андрея Дравниека 1985 года. Профили содержали длинные списки дескрипторов — таких как «сладкий», «цветочный» или «тяжелый», — которые люди оценивали с точки зрения применимости к 144 различным запахам.

Используя статистику, ученые определили, какие комбинации дескрипторов являются ключевыми — те, которые используются чаще всего, но не являются избыточными.Техника была похожа на сжатие цифрового файла, которое уменьшает его размер без ущерба для полезной информации.

В результате анализа выделено 10 основных групп запахов. Почему 10? По словам Кастро, это могло быть также девять или 11, но 10 — это наименьшее число, которое все еще отражает интересные особенности запаха.

Группа теперь применяет свои методы к банку химических структур, чтобы предсказать запах каждого химического вещества.По словам Кастро, никто не смог точно сделать такого рода прогнозы и ожидает, что парфюмерные компании заинтересуются этим.

Исследование было подробно описано 18 сентября в журнале PLOS ONE.

Следуйте за Таней Льюис в Twitter и Google+. Подпишитесь на нас @livescience, Facebook и Google+. Оригинальная статья на LiveScience.

Человеческий нос может улавливать 10 основных запахов

У нас есть категории для описания нашего восприятия вкуса, цвета и звуков.Но когда дело доходит до обоняния, все не так однозначно. Пытаясь преодолеть это удивительное ограничение, группа исследователей предложила список из 10 основных запахов.

Действительно, мы готовы описать работу других органов чувств. Наши 100 000 вкусовых рецепторов вызывают пять различных ощущений: сладкое, горькое, кислое, соленое и умами (японское слово, обозначающее приятный пикантный вкус, но отличное от чистой солености). Говоря о зрении, мы можем различать длины волн, называя их по цвету, например красному, зеленому и желтому.Что касается звука, мы можем говорить о тембре, динамическом диапазоне и частотной характеристике.

G / O Media могут получить комиссию

The Perception of Smell

Но до этого нового исследования ученые не могли объяснить характерные перцепционные качества обоняния — наше обоняние.

Обоняние возникает благодаря стимуляции специализированных клеток в наших носовых полостях — клеток, которые похожи на сенсорные клетки усиков беспозвоночных.Обонятельная система человека работает, когда молекулы одоранта связываются с определенными участками обонятельных рецепторов, которые используются для определения наличия запаха.

И все это объединяется в клубочке, структуре, которая передает сигналы в обонятельную луковицу — часть мозга, расположенную непосредственно над носовой полостью и под лобной долей. Конечным результатом является субъективный опыт, который мы называем запахом.

Как мы все знаем, запахи могут быть насыщенными и сложными. И у нас есть много способов описания запахов (например,г., дымный, сладкий, острый и др.). Но чего мы еще не сделали, так это создания окончательного списка , в котором запахи сгруппированы по их основным или основным категориям.

Профилирование запахов

Чтобы преодолеть это ограничение, исследовательская группа, состоящая из Джейсона Кастро, Арвинда Раманатана и Чакры Ченнубхотла, проанализировала 144 различных запаха, чтобы увидеть, могут ли они определить согласованные профили запаха. Эти 144 запаха были получены из обонятельного «атласа», созданного в 1985 году в Институте обонятельных наук в Парк-Форест, штат Иллинойс.

Чтобы помочь им в их задаче, исследователи использовали передовые статистические методы (математический метод, называемый факторизацией неотрицательной матрицы [NMF]), чтобы разработать подход к систематическому описанию запахов. Исследователи сравнили этот процесс со сжатием цифровых данных, когда цифровой файл аудио или изображения уменьшается в размере; основные элементы сохраняются с минимальными затратами на качество или сущность.

Их анализ показал, что обонятельное пространство очень размерно — 10 измерений, если быть точным .

Это следующие:

• Ароматный (например, цветочные и парфюмерные)
• Фруктовый (все не цитрусовые)
• Цитрусовые (например, лимон, лайм, апельсин)
• Древесно-смолистый (например, сосна или свежесрезанная трава)
• Химический (например, аммиак, отбеливатель)
• Сладкий (например, шоколад, ваниль, карамель)
• Мята и мята перечная (например, эвкалипт и камфора)
• Жареные и ореховый (e.г попкорна, арахисового масла, миндаля)
• Острый (например, сыр с плесенью, сигарный дым)
• Разложившийся (например, гниющее мясо, простокваша)

Последние два предмета, острый и разложившийся, имеют вид мета-категория, которую исследователи называют «отвратительной».

Другие ароматы, такие как испеченный хлеб или свежесваренный кофе, представляют собой смесь двух или более из этих 10 элементов.

Рыбный запах?

Это исследование, безусловно, интересно и полезно, но в некоторых областях его не хватает.

Во-первых, мы говорим о том, что очень субъективно. Возьмем, к примеру, резкий запах, который ученые поместили в категорию «отвратительных». Хотя это сильный и резкий запах, это не обязательно неприятный запах. Более того, наша оценка и понимание запахов обусловлены культурой и являются результатом таких процессов, как развитие «приобретенного вкуса» к чему-либо.

Кроме того, 144 запаха, рассмотренные учеными, происходят из очень небольшого пула образцов.И действительно, ученые признают это в своей статье, предполагая, что будущие исследования должны расширить объем данных.

Наконец, в исследовании не проводилось различие между перцептивным и когнитивным влиянием на организацию запахового пространства человека. Это помогло бы облегчить некоторые проблемы субъективности, присущие исследованию, за счет демонстрации различных автономных реакций, связанных с обонянием.

Прочтите все исследование на PLoS One : «Категориальные измерения пространства дескрипторов запахов человека, выявленные с помощью неотрицательной матричной факторизации.»

Изображений: nrt / Shutterstock, Солнечный лес / Shutterstock.

Какой запах выглядит

Валун пахнет мятой … и хрустящим снегом. Замороженная вода пахнет чистой, как будто все еще запертые в облаках, нависающих над головой. Солнце отражается от Скалистых гор, их железный мускус смешивается с горной сосной.Перед переходом дороги, ведущей к университету Колорадо в Боулдере, проезжает грузовик, заглушая эти запахи серными выхлопными газами.

Когда я подхожу, Джон Кримальди, механик по жидкостям, толкает восточную дверь, чтобы показать мне, как выглядят эти запахи.

Залы Инженерного центра CU большие и высокие, спроектированные таким образом, чтобы ученые могли создавать механических голиафов. Мы заходим в магазин Кримальди, чтобы увидеть грандиозное творение его команды: резервуар длиной 50 футов с перилами цвета лаванды. Когда я смотрю на воду, я почти ожидаю, что лосось или крошечные акулы пронесутся сквозь 5000 галлонов воды.

Внезапно верхний свет выключается, и под желобом появляется лабиринт мощных лазеров. Лист света рассекает вверх, и середина резервуара взрывается тем, что выглядит зеленым пламенем.Этот огонь закручивается в замедленном движении. Одно пятно выпирает, как ребенок, нажимающий большим пальцем на пластилин. Остальные части тянутся за невидимыми нитями.

Это подводное пламя — это запах, или, по крайней мере, то, на что похож запах при дрейфе в космосе.

Этот эксперимент был создан для того, чтобы ученые могли изучить, как животные и люди используют запахи для навигации по окружающей среде. Этот вопрос составляет суть нового проекта стоимостью 6,4 миллиона долларов, спонсируемого Национальным научным фондом и Инициативой мозга Белого дома, под названием «Взломать обонятельный код».

«Мы хотим понять, развили ли разные организмы разные стратегии обонятельной навигации или все они пришли к одной и той же стратегии», — сказал Кримальди о проекте, в котором участвуют ученые из семи университетов.

Думайте о проекте как о команде разработчиков запахов. У этого научного отряда есть особая миссия: выяснить, как работает самая старая в мире система наведения — запах. Таким образом, команда также стремится научить роботов нюхать.

Если запах-бот кажется надуманным, то не должно быть, сказал Кримальди. Современная жизнь содержит множество технологий, призванных имитировать другие наши чувства. Камеры с функцией распознавания лиц могут обнаруживать воров в магазинах или менять лица в Snapchat. Кохлеарные имплантаты позволяют глухим младенцам впервые слышать своих мам. Но подобной технологии для обоняния не существует.

«Намного больше внимания уделяется другим органам чувств, особенно у людей и приматов», — сказал Натан Урбан, нейрофизиолог из Медицинской школы Университета Питтсбурга и член группы КОК.

В результате общество относительно мало знает о механизме нашего обоняния. Мы знаем, что нос заполнен обонятельными нейронами — привратниками, которые различают запахи, — но относительно мало известно о том, что будет дальше. Какая область мозга определяет местонахождение свежеиспеченного печенья матери? Или чем отличается запах банана от запаха арахисового масла? Или какой центр разума оценивает концентрацию газа при утечке из печи?

Эта недостающая информация объясняет, почему у нас нет нюхательных ботов.Когда полицейским нужно найти бомбу или человека, попавшего в лавину, они полагаются на собак или других животных, которые подвергают этих существ риску. Кримальди и его коллеги хотят передать этот риск роботам, обучая их нюхать.

Но первый шаг на пути к созданию нюхательного бота — знать, как выглядят запахи.

Запахи ириски

Кримальди, руководитель проекта COC, изучает физику и архитектуру ароматов.

«Мы можем визуализировать собственными глазами то, что обычно невидимо», — сказал Кримальди.

Запах — это химическая молекула, достаточно легкая, чтобы ее уносила окружающая среда. Запахи путешествуют по воздуху или под водой, прежде чем в конечном итоге сработают сенсоры в наших носах, известные как обонятельные нейроны.

Представьте, что вы стоите перед One World Trade Center. Ваши глаза и визуальный ум рассекают структуру, инстинктивно обнаруживая контуры в стекле и стали, когда здание поднимается к небу. Основываясь на запахах, обнаруженных командой Кримальди, наш нос и обонятельные области мозга интерпретируют запахи аналогичным образом.

«Облако запаха очень трёхмерно», — сказал Кримальди, когда зелёное «пламя» пробилось сквозь гигантский резервуар его лаборатории позади него.

Этот запах создается за счет попадания лазерного света на флуоресцентное соединение, которое вводится с одного конца резервуара. Это соединение является суррогатным запахом или химическим веществом с такими же физическими свойствами, что и аромат. Он течет под водой с теми же движениями, что и аромат в воздухе, но более медленными темпами.

По словам Кримальди, эффект замедленного движения в первую очередь связан с вязкостью.Вязкость описывает сопротивление вещества движению жидкости. Мед, например, более вязкий, чем виноградный сок. Вода более вязкая, чем воздух.

«Если мы хотим смоделировать что-то в воде, чтобы имитировать что-то в воздухе, мы должны учитывать эту разницу в вязкости», — сказал Кримальди. «Поскольку он движется через жидкость, он выглядит намного медленнее. Но форма такая же ».

По словам Кримальди, физические законы, управляющие этими двумя параметрами, абсолютно одинаковы.

Когда лазерный луч прорезает резервуар, он не показывает все облако запаха, а только его часть. Этот единственный слой многое говорит об общей форме запахового облака.

Запахи не перемещаются единой каплей, как туман или облака. Они ползают больше, как капля осьминога, стреляя руками в одном направлении, а затем в другом. Щупальца запахов создаются турбулентным потоком воды, проходящей через резервуар. По мере того как жидкость перемещается, запах стягивается, как ириска, на тонкие нити.

Это перетягивание каната становится очевидным, если учесть, как нос взаимодействует с запахом. Аарон Тру, научный сотрудник лаборатории Кримальди, построил механическую версию ноздри, используя небольшой резервуар и трубку.

«Когда вы вдыхаете, запах существенно расширяется, так что вы получаете очень тонкие участки с сильными концентрированными запахами», — сказал Тру. «Но тогда рядом с ним будет область с очень слабым сигналом и очень слабым запахом».

Итак, когда вы находитесь в саду и останавливаетесь, чтобы почувствовать запах роз, каждый запах, который вы делаете, меняет аромат для кого-то другого.Вдыхание создает большие пустые карманы внутри облака запаха. Эти пустоты известны как перемежаемость, и они являются обонятельным эквивалентом негативного пространства на фотографии.

Анализируя эти движения с помощью камер и компьютеров, исследователи узнали, что прерывистость не является хаотической.

«Нити запаха будут иметь тенденцию собираться сами по себе», — сказал мне аспирант Кеннет Пратт, когда мы уставились на разделенный экран, состоящий из кружащихся цветов.

На левой стороне показаны концентрации запаха в оттенках зеленого — темно-зеленый означает сильный запах, а черные области демонстрируют перемежаемость.Правая панель отображает физическую нагрузку на запах при его растяжении. Пратт объяснил, что запахи начинаются с того, что стягиваются в эти длинные натянутые нити, но затем они изгибаются и складываются друг на друга.

Виртуальная реальность для запаха

Эти визуальные паттерны создают основу для математических уравнений, вычисляющих движение запахов. Теоретически формулы должны применяться ко всем средам, но между водой и воздухом могут существовать тонкие различия.

Первокурсница Мэгги МакХью проводит перепроверку, создавая воздушную версию лабораторного лотка запаха.В ее эксперименте используется ацетон — соединение, отвечающее за запах лака для ногтей. Ультрафиолетовый лазер покажет его невидимое в противном случае движение.

«Не должно быть большой разницы, но мы делаем это, чтобы затем воссоздать эти системы для наших сотрудников, работающих над экспериментами на животных», — сказал МакХью.

Работа в лаборатории Кримальди создает основу для создания виртуальных арен для обоняния, как под водой, так и в воздухе. Прямо сейчас их лазерный лист наносит на карту единственный кусочек облака запаха.Но в конечном итоге команда планирует перемещать лазерный лист вперед и назад, чтобы компьютер мог построить трехмерную модель всего шлейфа запаха.

«Мы планируем провести эти измерения, сделанные в трехмерном пространстве и времени, чтобы затем создать базу данных запахов ландшафта», — сказал Кримальди.

Сотрудники Кримальди планируют выпустить эти запахи на закрытую арену, размер и дизайн которой разработан специально для плодовых мух, мышей, собак или людей, создавая виртуальную реальность для запаха.

«Члены команды изучают мозг животных, чтобы непосредственно визуализировать их неврологические реакции на входящие запахи», — сказал Кримальди.

После того, как команды COC сравнят записи, они должны иметь точное представление о том, как разные мозги реагируют на различные запахи. Этот проект теоретически мог бы кодировать эти поведенческие рефлексы в роботе.

«Потому что на каком-то уровне, начиная с программирования робота, вам может не понадобиться делать это так же, как это делает наш мозг, или как это делает мозг крысы, или как это делает мозг мухи», — сказал Кримальди . «Вы можете просто захотеть воспроизвести основной инстинкт.”

Дорога к запахботу

Ароматы — это химические маяки, которые передают интересные сведения об окружающей среде. Если вы когда-нибудь почувствовали запах пекарни и повернули голову, значит, вы использовали запах для навигации. Тем не менее, эти карты запахов — часть повседневного человеческого существования, которой не уделяют должного внимания, и эта предвзятость сказалась на том, как ученые подходят к нашим чувствам.

По иронии судьбы запах — или обоняние — занял последнее место в списке научных приоритетов, потому что прибыл первым.

«Обоняние было частью очень древней эволюции», — сказала коллега по команде КОК Кэтрин Нагель, электрофизиолог из Нью-Йоркского университета, которая изучает, как плодовые мушки реагируют на запах. «Бактерии используют обоняние, одноклеточные организмы — обоняние, черви — обоняние».

Эта утилита выражает себя как поведение. Сладкие запахи привлекают пчел к цветам, способствуя опылению и выживанию сельскохозяйственных культур. Странствующий альбатрос может нюхать кусок плавающей падали с расстояния трех миль, в то время как соединения серы, обнаруженные у разлагающихся животных, когда-то добавлялись в 40-мильные газопроводы, поэтому стервятники-индейки и их гигантские клювы можно было использовать для обнаружения утечек.Взрослый лосось преодолевает сотни миль, используя обонятельные сигналы, чтобы найти и нерестить в месте своего рождения.

Команда изучает различных животных, чтобы распознать их поведение. Люсия Джейкобс, эволюционный эколог из Калифорнийского университета в Беркли, изучает собак-спасателей, чтобы увидеть, как их навыки сочетаются с другими суперсмеллерами, такими как раки-отшельники и тараканы. Математический нейробиолог Урбана и Питта Бард Эрментроут использует инфракрасные лучи, чтобы отслеживать усы мышей, когда грызуны следуют по запахам.Затем Ermentrout может запрограммировать эти инстинкты на компьютерных мышах.

«Можем ли мы создать запах-зрение или запах-бот? Я не знаю. На самом деле мы пытаемся понять механистически, как работает мозг », — сказал Кримальди. «Мы не обязательно знаем, что мы собираемся найти. Это захватывающая часть ».

Это первая серия из трех частей.

Эта статья перепечатана с разрешения PBS NewsHour. Впервые он был опубликован 9 июня 2016 года.

Аппарат науки: как создаются запахи?

Вы, наверное, слышали, что у людей плохое обоняние по сравнению с другими животными, и что оно менее важно, чем некоторые другие наши чувства, но это совсем не так; запах — это захватывающее чувство, оно вызывает наши воспоминания и эмоции и является первым чувством, которое мы используем при рождении. Начнем с основ.

Запах возникает, когда вещество выпускает молекулы (частицы) в воздух. Чтобы мы могли обнаружить запах, эти молекулы должны попасть в наш нос.

Чем более летучим является вещество (чем легче выделяются молекулы), тем сильнее его запах. Нелетучие предметы, такие как сталь, вообще не имеют сильного запаха.

Как запахи передаются по воздуху?

Запахи распространяются по воздуху посредством процесса, называемого диффузией; частицы воздуха и частицы запаха в воздухе свободно перемещаются во всех направлениях. Они постоянно перемещаются и в конце концов разлетаются по воздуху вокруг себя.

Как мы обнаруживаем запахи?

Как только частицы запаха попадают в наши ноздри, они обнаруживаются обонятельными рецепторами около задней части носа.Эти рецепторы затем посылают сигналы в область мозга, называемую обонятельной луковицей, и определяют химический состав смеси запахов, которые она определяет. Что действительно интересно, так это то, что путь обнаружения запахов в мозгу также связан с миндалевидным телом и гиппокампом, областями, связанными с эмоциями и памятью. Запахи могут буквально изменить то, как мы себя чувствуем, или помочь нам установить связи и заложить воспоминания.

У некоторых людей нет обоняния или они теряют его при жизни. Это называется аносмией.Когда мы теряем обоняние, это может иметь большое влияние на наше психологическое благополучие.

Генетика обоняния

Большая часть генома человека занята семейством генов обонятельных рецепторов. Это совершенно невероятный факт. В смысле, который часто игнорировали, мы фактически вложили в него большую часть своего генетического кода. Неудивительно, если учесть, что это обычно наша первая линия защиты.

Одно исследование предполагает, что люди могут обнаруживать и различать один триллион различных запахов.

Обоняние всем телом

Раньше считалось, что обонятельные рецепторы локализуются в небольшой области носа, но в последние годы они были обнаружены по всему телу; из мышц, почек, печени, легких и даже кровеносных сосудов. Почему нам нужно нюхать вещи внутри нашего тела? Возможно, эти рецепторы выполняют базовую функцию во многих частях тела.

Обонятельные рецепторы — это чувствительные химические рецепторы; они обнаруживают изменения в химических концентрациях.Вполне вероятно, что они аналогичным образом действуют и на другие части тела, обнаруживая присутствие определенных химических веществ или изменения их концентраций. Обонятельные рецепторы были обнаружены даже в сперме человека. Считается, что они действительно обнаруживают химические вещества, производимые яйцом, и подплывают к этому «запаху». Кто знал, что запах сыграл такую ​​важную роль в зарождении самой жизни!

Наоми — научный коммуникатор и мать троих любознательных детей. Ее можно найти на сайте sciencewows.т.е.

Вопросы по электронной почте [email protected]

Нарушения обоняния (обоняния) — аносмия, фантомия и другие

Насколько распространены нарушения обоняния?

Обоняние помогает вам наслаждаться жизнью. Вы можете наслаждаться ароматом любимых блюд или ароматом цветов. Ваше обоняние также является системой предупреждения, предупреждающей вас об опасных сигналах, таких как утечка газа, испорченная еда или пожар. Любая потеря обоняния может отрицательно сказаться на качестве вашей жизни.Это также может быть признаком более серьезных проблем со здоровьем.

От одного до двух процентов жителей Северной Америки сообщают о проблемах с обонянием. Проблемы с обонянием усиливаются с возрастом и чаще встречаются у мужчин, чем у женщин. В одном исследовании почти четверть мужчин в возрасте 60–69 лет страдали расстройством обоняния, а около 11 процентов женщин этого возраста сообщили о наличии проблемы.

Многие люди с нарушениями обоняния также замечают проблемы со вкусом. Чтобы узнать больше о своем чувстве вкуса и о том, как оно связано с обонянием, прочитайте публикацию NIDCD о расстройствах вкуса.

Как работает ваше обоняние?

Ваше обоняние, как и вкус, является частью вашей хемосенсорной системы или химических органов чувств.

Ваша способность обонять исходит от специализированных сенсорных клеток, называемых обонятельными сенсорными нейронами, которые находятся в небольшом участке ткани высоко внутри носа. Эти клетки напрямую связаны с мозгом. Каждый обонятельный нейрон имеет один рецептор запаха. Микроскопические молекулы, выделяемые веществами вокруг нас — будь то заваривание кофе или сосны в лесу — стимулируют эти рецепторы.Как только нейроны обнаруживают молекулы, они отправляют в ваш мозг сообщения, которые определяют запах. В окружающей среде больше запахов, чем рецепторов, и любая конкретная молекула может стимулировать комбинацию рецепторов, создавая уникальное представление в мозгу. Эти представления регистрируются мозгом как особый запах.

Запахи достигают обонятельных сенсорных нейронов двумя путями. Первый путь — через ноздри. Второй путь проходит через канал, соединяющий верхнюю часть горла с носом.При жевании пищи выделяются ароматы, которые поступают к обонятельным сенсорным нейронам через второй канал. Если канал заблокирован, например, когда ваш нос заложен из-за простуды или гриппа, запахи не могут достичь сенсорных клеток, которые стимулируются запахами. В результате вы теряете большую часть своей способности наслаждаться вкусом еды. Таким образом, ваши чувства запаха и вкуса тесно взаимодействуют.

Без обонятельных сенсорных нейронов знакомые вкусы, такие как шоколад или апельсины, было бы трудно различить.Без запаха продукты имеют мягкий вкус и почти не имеют вкуса. Некоторые люди, которые идут к врачу, потому что думают, что потеряли чувство вкуса, удивляются, узнав, что вместо этого они потеряли обоняние.

На ваше обоняние также влияет нечто, называемое здравым химическим чувством. Это ощущение затрагивает тысячи нервных окончаний, особенно на влажных поверхностях глаз, носа, рта и горла. Эти нервные окончания помогают ощущать раздражающие вещества, такие как слезоточивость лука или освежающую прохладу ментола.

Что такое нарушения обоняния?

У людей с обонятельными расстройствами либо снижается способность обоняния, либо изменяется их восприятие запахов.

• Гипосмия [high-POSE-mee-ah] — это снижение способности обнаруживать запахи.
• Аносмия [а-НОС-ми-а-а] — это полная неспособность обнаруживать запахи. В редких случаях кто-то может родиться без обоняния, это состояние называется врожденной аносмией.
• Паросмия [pahr-OZE-mee-ah] — это изменение нормального восприятия запахов, например, когда запах чего-то знакомого искажается, или когда что-то, что обычно пахнет приятно, теперь пахнет отвратительно.
• Фантосмия [fan-TOES-mee-ah] — это ощущение запаха, которого нет.

Что вызывает нарушение обоняния?

Нарушения обоняния имеют много причин, некоторые из которых более очевидны, чем другие. Большинство людей, у которых развивается обоняние, недавно перенесли болезнь или травму. Распространенные причины нарушения обоняния:

• Старение
• Инфекции носовых пазух и другие инфекции верхних дыхательных путей
• Курение
• Вырастания в носовых полостях
• Травма головы
• Гормональные нарушения
• Стоматологические проблемы
• Воздействие определенных химических веществ, таких как инсектициды и растворители
• Многочисленные лекарства, включая некоторые распространенные антибиотики и антигистаминные препараты
• Облучение для лечения рака головы и шеи
• Заболевания, влияющие на нервную систему, например болезнь Паркинсона или болезнь Альцгеймера.

Как диагностируются и лечатся расстройства обоняния?

Нарушения обоняния и вкуса лечит отоларинголог, врач, специализирующийся на заболеваниях уха, носа, горла, головы и шеи (иногда называемых ЛОР). Точная оценка расстройства обоняния будет включать, среди прочего, физический осмотр ушей, носа и горла; обзор вашей истории здоровья, например, воздействия токсичных химикатов или травм; и тест на запах под наблюдением специалиста в области здравоохранения.

Есть два распространенных способа проверить запах. Некоторые тесты предназначены для измерения наименьшего количества запаха, которое кто-то может обнаружить. Другой распространенный тест состоит из бумажного буклета со страницами, содержащими крошечные шарики, наполненные особым запахом. Людей просят поцарапать каждую страницу и определить запах. Если они не могут почувствовать запах или неправильно определить его, это может указывать на нарушение обоняния или нарушение способности обоняния.

Диагностика врача важна для выявления и лечения основной причины потенциального расстройства запаха. Если ваша проблема вызвана приемом лекарств, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, может ли снижение дозировки или изменение лекарства уменьшить его влияние на ваше обоняние. Если носовые препятствия, такие как полипы, ограничивают поток воздуха в нос, вам может потребоваться операция, чтобы удалить их и восстановить обоняние.

Некоторые люди восстанавливают способность обоняния, когда выздоравливают от болезни, вызвавшей потерю обоняния. У некоторых людей обоняние восстанавливается спонтанно, без всякой очевидной причины.Если ваше расстройство обоняния не поддается лечению, вы можете обратиться за консультацией, чтобы помочь вам приспособиться.

Серьезны ли нарушения обоняния?

Как и все ваши органы чувств, обоняние играет важную роль в вашей жизни. Ваше обоняние часто служит первым предупреждающим сигналом, предупреждая вас о дыме от пожара, испорченной еде или запахе утечки природного газа или опасных паров.

При нарушении обоняния некоторые люди меняют свои привычки в еде. Некоторые могут есть слишком мало и терять вес, в то время как другие могут есть слишком много и набирать вес.По мере того, как еда становится менее приятной, вы можете использовать слишком много соли, чтобы улучшить вкус. Это может быть проблемой, если вы страдаете определенными заболеваниями или находитесь в группе риска, например, при высоком кровяном давлении или заболевании почек. В тяжелых случаях потеря обоняния может привести к депрессии.

Проблемы с вашими химическими чувствами могут быть признаком других серьезных заболеваний. Нарушение обоняния может быть ранним признаком болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера или рассеянного склероза. Это также может быть связано с другими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, гипертония и недоедание.Если вы страдаете расстройством запаха, поговорите со своим врачом.

Какие исследования проводятся по расстройствам обоняния?

NIDCD поддерживает фундаментальные и клинические исследования нарушений обоняния и вкуса в своих лабораториях в Бетесде, штат Мэриленд, а также в университетах и ​​центрах химиосенсорных исследований по всей стране. Эти химиотерапевты изучают, как:

• Способствует регенерации сенсорных нервных клеток.
• Понимать влияние окружающей среды (например, пары бензина, химикаты, экстремальная влажность и температура) на запах и вкус.
• Предотвращает влияние старения на запах и вкус.
• Разработка новых диагностических тестов для расстройств вкуса и запаха.
• Понимать связи между нарушением обоняния и изменениями в диете и пищевых предпочтениях у пожилых людей или людей с хроническими заболеваниями.

Где я могу найти дополнительную информацию о нарушениях обоняния?

NIDCD ведет каталог организаций, которые предоставляют информацию о нормальных и нарушенных процессах слуха, баланса, вкуса, обоняния, голоса, речи и языка.Чтобы найти организации, располагающие конкретной информацией о нарушениях обоняния, щелкните «Вкус и запах» в списке «Обзор по темам».

Информационный центр NIDCD
1 Communication Avenue
Bethesda, MD 20892-3456
Бесплатная голосовая связь: (800) 241-1044
Бесплатная линия TTY: (800) 241-1055
Электронная почта: nidcdinfo@nidcd. nih. gov

NIH Pub. № 14-3231
Обновлено в апреле 2014 г.

Наши носы ощущают 10 типов запахов

Поделиться
Артикул

Вы можете поделиться этой статьей с указанием авторства 4.0 Международная лицензия.

Новый подход, который использует математику для описания представления запаха в мозгу, определяет 10 основных категорий запахов.

Чувства, такие как слух и зрение, можно обсуждать в терминах, понятных большинству людей и связанных с измеримыми физическими явлениями, говорят исследователи.

[связанные]

Но обоняние, или обоняние, не поддается такому систематическому пониманию того, какие запахи мы воспринимаем, и как эти восприятия соотносятся с физическими явлениями.

«Это открытый вопрос, сколько существует основных типов запаховых качеств», — говорит Джейсон Кастро, который начал настоящее исследование в качестве постдокторанта в Университете Питтсбурга, а сейчас является доцентом кафедры психологии и нейробиологии в колледже Бейтса.

«Это разительно контрастирует с« сестринским чувством »обоняния — вкусом, — когда мы знаем, что пять основных качеств, по-видимому, организуют ощущения».

Работая со стандартным набором данных обонятельного восприятия, Атласа профилей запахов Эндрю Дравниека 1985 года, Кастро и его коллеги применили математический метод, называемый неотрицательной матричной факторизацией (NMF), для достижения «уменьшения размерности» — упрощения информации в согласованные категории. .

Этот процесс аналогичен тому, как сжатие цифрового аудио- или графического файла уменьшает размер файла, в идеале без ущерба для его полезности.

«То, в чем NMF хорош, — говорит Чакра Ченнубхотла, доцент кафедры вычислительной и системной биологии, — это деление набора данных на составные части. Вы должны давать подсказки о том, сколько частей вы можете ожидать найти, но в противном случае вы позволяете данным решать. NMF успешно использовался во многих других областях, включая финансовый мир и обработку фотографий и видео. ”

От сладкого к тошнотворному

На основе полученных данных команда определила 10 основных качеств запаха: сладкий, ароматный, древесный / смолистый, фруктовый (не цитрусовый), химический, мятный / перечная, попкорн, лимон и два типа неприятного запаха — гниющий и острый.

Интересным аспектом работы является то, что различные качества, кажется, связаны с разными химическими свойствами, хотя Кастро сразу же подчеркивает, что в этом направлении необходимы дополнительные исследования.

В продолжающейся работе исследователи теперь подходят к проблеме с другой стороны, применяя текущие исследования к банку химических структур в попытке предсказать, как будет пахнуть данное химическое вещество.

«Это то, что на самом деле никто не делал с какой-либо убедительной точностью», — говорит Кастро. «И, очевидно, парфюмерные компании, производители ароматизаторов и парфюмерии действительно заинтересованы в этом».

Арвинд Раманатан, ученый-компьютерщик из Национальной лаборатории Ок-Ридж, внес свой вклад в исследование, которое было опубликовано в PLOS ONE.

Источник: Питтсбургский университет

Люди могут ощущать 10 основных запахов

В течение многих лет у людей были категории цветов, ароматов и звуков, но когда дело доходит до обоняния, все в беспорядке.Теперь, когда существует три основных цвета и пять основных вкусов, исследователи предполагают, что запахи можно разделить на 10 основных групп.

В новой схеме древесные запахи, такие как запах сосны или свежескошенной травы, попадают в одну группу. Есть сладкие ароматы, такие как карамель, шоколад, ваниль. Цветочные растения и парфюмерия — это одна категория, цитрусовые — другая, а весь остальной мир фруктов — третья.

Менее приятные запахи, такие как кислое молоко, бензин и гнилое мясо, имеют свои зловонные обозначения.Завершают список мятные запахи, в том числе эвкалипт и камфора, и запах жареных ореховых закусок, таких как попкорн, арахисовое масло и миндаль.

Более сложные ароматы, такие как испеченный хлеб или свежезаваренный кофе, лучше всего можно описать как комбинацию двух или более из этих 10 элементов, так же, как «комбинация высот составляет аккорд», — сказал Джейсон Кастро, доцент нейробиологии и Один из авторов нового исследования, опубликованного в номере PLOS ONE от 18 сентября, сообщил NBC News.

Люди расположили цвета в виде сеток и полей на шкале. Мы знаем, что длина волны света определяет цвета, которые мы видим, и что мы понимаем частоту тона как высоту звука. Но как устроить цвета? «Его не существует ни в одной культуре», — сказал Кастро, и отчасти это связано с тем, что наука об запахе намного сложнее.

Отчасти это связано с биологией. «В случае с цветом все просто», — сказал NBC News Хироаки Мацунами, молекулярный биолог, изучающий обоняние в Университете Дьюка.Три основных цвета — красный, синий, зеленый — соответствуют трем основным цветовым рецепторам, а их комбинация дает любой цвет, который может видеть человеческий глаз.

Но когда дело доходит до нашего обоняния, «у нас есть сотни рецепторов, поэтому по аналогии у нас должны быть сотни первичных запахов», — сказал он.

Итак, Кастро и его коллеги Арвинд Раманатан и Чакра Ченнубхотла не начали с 10 категорий. Вместо этого они начали с исторического списка запахов — обонятельного «атласа», созданного в 1985 году в Институте обонятельных наук в Парк-Форест, штат Иллинойс. Из этой группы они извлекли 144 слова, такие как «фруктовый», «острый» и «дымный», а затем выяснили статистические отношения между ними. Были ли люди склонны использовать определенные слова в комбинациях клавиш?

Из статистической мельницы появились ссылки и материализовались категории. «Если вы возьмете какой-либо запах … его лучше всего охарактеризовать одним из этих перцептивных« ведер »», — сказал Кастро.

Зачем людям, помимо описания хорошего вина, вообще нужно столько категорий запахов? В древние времена отчетливые запахи мяса, фруктов или цитрусовых могли гарантировать, что люди ели эти группы продуктов, или, возможно, были более чувствительны к этим запахам, потому что люди нуждались в мясе цитрусовых и , чтобы выжить, предполагает Кастро.

«Нам нравится одна интерпретация, которая может отражать основные составляющие диеты … вещи, которые вы будете активно искать в окружающей среде», — сказал Кастро.

И, что не менее важно, запахи подсказывают нам, что нужно есть , а не : слова, которые люди выбрали для описания более отвратительных запахов, таких как гниющий мусор или разлагающееся мясо, газ, кислое молоко или фекалии, сгруппированные в три четкие группы (с некоторыми добавлены вкусовые аномалии, такие как чеснок и уксус).