Польза яблок — чем полезны яблоки для здорового организма

Яблоко – самый популярный, распространенный и полезный продукт в нашей стране. Растут они повсеместно, стоят дешево, употребляются охотно и часто. К тому же, яблоки широко используются в кулинарии – как в свежем, так и приготовленном виде: в салатах, десертах, горячих блюдах и напитках.
Так в чем же польза яблок для организма человека и как их следует употреблять?

Во-первых, в яблоках содержатся витамины А, С и Е, а также много витаминов группы В , способствующих укреплению иммунной и нервной систем. Они помогут организму справиться со стрессом, что особенно актуально в наши дни.
Во-вторых, учеными доказана польза яблок для сердца. Содержащееся в яблоках вещество омолаживает сердце и улучшает циркуляцию крови. Вот почему в русских сказках яблоки называют молодильными.
В-третьих, яблоки на 85 проц. состоят из воды, а значит, помогают организму восполнить потерю жидкости и способствуют чувству насыщения, а значит, помогут меньше кушать и похудеть.

Следует знать также, какая польза от яблок разного цвета и сортов. Если кратко, то желтые яблоки – наиболее сочные и сладкие, хороши для кулинарии. Зеленые – твердые, сочные, с кислинкой – наиболее полезны для здоровья. Красные яблоки – хрустящие, со сладким вкусом, нежные. Ими можно просто похрустеть по любому поводу.
Польза яблок для здоровья на этом, безусловно, не заканчиваются. Они помогут кишечнику, придадут энергии, препятствуют возникновению анемии. А чтобы польза от яблок была еще существеннее, кушать их надо с кожурой и желательно со своего сада. Яблоки, купленные в магазине, лучше очищать.

Польза от яблока для женщин

Женщинам яблоки особо рекомендуются! В первую очередь стоит отметить, что находящийся в яблоках витамин С увеличивает выработку свободных радикалов, что препятствует старению кожи. Кушайте яблоки ежедневно и вы избавитесь не только от ранних морщинок, но и улучшите структуру волос.
Яблоки славятся и тем, что от них не полнеют. Обилие фруктозы вызывает чувство сытости, поэтому диет на основе яблок – великое множество. Яблочки способствуют усилению процессов обмена веществ, без чего похудеть невозможно. При этом, организм получает все необходимые ему витамины и минералы. Летом и осенью кушайте свежие яблоки, а зимой – печеные. Польза печеных яблок для похудения очевидна. Откажитесь от обычного ужина и скушайте печеное яблочко.

Польза яблок для мужчин

У мужчин чаще чем у женщин наблюдаются заболевания, связанные с кишечником, сердечно-сосудистой системой. Поэтому мужчинам яблоки просто необходимы! В яблоках находятся полезные вещества для слаженной работы кишечника и они лучше других фруктов снижают уровень холестерина в крови.
Употребление яблок благотворно влияет на состав крови, снижает вред от курения, понижает уровень холестерина в крови. Мужчинам следует кушать по пару яблок в день, чтобы уберечь себя от инфарктов и инсультов, вызванных стрессами. Более того, яблоки способствуют повышению работоспособности.

Использование яблок в кулинарии

Яблоки в кулинарии используются в свежем, сушеном, консервированном и печеном виде.
Свежие яблоки чаще всего добавляют в салат либо на их основе делают десерты – со сливками, йогуртом или с другими фруктами и ягодами. Популярны и сухофрукты из яблок. Сушат яблоки на печи или в духовке. Что касается консервации целых яблок, то их можно мочить, солить или квасить. Такие яблоки станут отличным гарниром к мясу или рыбе. Яблоки также запекают с медом и орехами.

Из яблок варят варенье и джем. Содержащийся в яблоках пектин позволяет сделать замечательную пастилу или ароматный мармелад на зиму.
А что касается напитков, то в этой сфере яблоки превзошли. Утолить жажду поможет компот, кисель или сок из яблок. Для любителей крепкого – есть сидр или кальвадос. Кроме того, из яблок готовят вино, квас и уксус!

Польза яблок, витамины в яблоках

Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета.

Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.
 

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.  
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.
 

 

• Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера.

Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

• Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

• Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

• Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень.

• Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

• Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

• Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

• Полезные свойства яблок при астме
  

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

• Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которыми богато яблоко, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

• Полезные свойства яблок против лишнего веса

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 г сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес.

• Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

• Яблоки – для здоровых зубов

Грызя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.
 

 

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки — это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.
 

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.
 

Вред и противопоказания яблок

Какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали. И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса. Советуйтесь с врачом!

Ранее на тему:

Польза яблок | Какие витамины содержаться в яблоке

Яблоки – всеми любимый с детства фрукт. Они употребляются в пищу и служат сырьем в кулинарии для приготовления различных блюд и напитков. В чем состоит польза яблок? Какие витамины в яблоке? ? Этими вопросами часто задаются многие люди. Яблоки содержат в себе фруктозу, витамины B, витамин C, калий, магний и ряд других соединений.

Фруктоза наполняет организм человека энергией, увеличивает снабжение клеток мозга питательными веществами. В этом помогает витамин B5, обеспечивающий усвоение жиров и сахаров. Витамин С быстро разлагается и выводит из организма шлаки. Пектин и клетчатка, которые содержаться в яблоках, улучшают пищеварение, железо регулирует кроветворение, калий помогает работе почек, витамины A, группа витаминов B, C, E, P, медь, марганец и растительные антибиотики-фитонциды повышают иммунитет организма и укрепляют его защитные свойства.

Яблоко

Как говорят англичане, два яблока в день гонят врача прочь.

А вот есть ли польза от яблок, которые продаются в современных магазинах и гипермаркетах? Многие эксперты и врачи утверждают, что от красивых яблок покрытых воском с прилавков магазинов лучше отказаться. В них только и есть, что товарный вид, а вот пользы от таких яблок почти нет. При длительном хранении, яблоки теряют свои полезные свойства. Поэтому лучше употреблять в пищу свежие яблоки, выращенные на своем садовом участке или даче.

В чем же еще заключается польза яблок?

Ученые утверждают, что регулярное употребление яблок способствует омоложению организма и долголетию, так как в них содержится вещество, которое улучшает циркуляцию крови, омолаживает сердце, повышает иммунитет организма. Растительное вещество кверцетин препятствует развитию болезни Альцмейгера. Вещество «эпикатехин полифенол»уменьшает процесс затвердевания сосудов на 21%, что снижает риск возникновения инфарктов миокарда. Яблоки на 85% состоят из воды и поэтому помогают организму восполнять потерю жидкости. В мире сейчас насчитывается 7500 сортов яблок, каждый из которых имеет определенные полезные свойства.

Какие яблоки самые полезные?

Самыми полезными для здоровья считаются зеленые яблоки. Это обычно сочные, твердые плоды с приятной кислинкой, которые хорошо утоляют жажду в жару, из них же получается самая вкусная начинка для пирогов. Яблоки лучше употреблять прямо с кожурой, так как в ней находятся самые полезные вещества, однако у некоторых людей может возникнуть газообразование. Несмотря на все полезные свойства, которые содержаться в кожуре, она может накапливать в себе пестициды, нитраты, поэтому купленные в магазине яблоки, лучше очищать.Польза яблок состоит еще и в том, что от них нельзя пополнеть. Сейчас существует много яблочных диет.

Польза зеленых и красных яблок | Здоровье

Какие яблоки полезнее — зелёные или красные? А почему?

Яблоки не только самый распространённый, любимый и доступный по цене фрукт, но и очень полезный для здоровья плод. И учёные, и диетологи уверяют нас, что яблоки способны улучшить жизненные функции всего организма человека.

Всего одно яблоко ежедневно уменьшает вероятность развития инсульта. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, способствуют продлению жизни и сопротивляемости онкологии. Ешьте яблоки — и уровень вредного холестерина в крови снизится. Ешьте яблоки — помогите своей сердечно-сосудистой системе. Ешьте яблоки — защитите от поражения клетки головного мозга и укрепите иммунитет.

Интересно, что всё полезное в яблоках, сконцентрировано в основном в кожуре и под ней. Важно только хорошо яблоки помыть.

И всё-таки, зелёные яблоки полезнее красных.

Мы с удовольствием едим жёлтые, зелёные и красные яблоки, кому какие нравятся, но разница между зелёными и красными всё же есть:

• в зелёных больше витамина С;
• в зелёных больше железа;
• в зелёных яблоках меньше сахара;
• зелёные яблоки реже вызывают аллергическую реакцию, чем красные.

Комментарии 1

7 Яблоки даже уровень холестерина понижают! Для этого достаточно съедать в день два-три яблока. Диетологи заметили, что двухнедельная яблочная диета уменьшают присутствие этого вещества в крови человека почти на 30%. Зеленые полезнее красных. В них больше ценных веществ. К тому же они не вызывают аллергии, потому их (или их сок) рекомендуют давать даже самым маленьким детям и беременным женщинам.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Пишу о диетах, здоровом питании, похудении, красоте, психологии. Здесь я выражаю свою точку зрения, а соглашаться ли со мной-решать вам. Надеюсь,что вы почерпнёте на моем сайте что-то интересное и для себя.

Чем зеленые яблоки отличаются от красных?

Яблоки – самый распространенный фрукт на Земном шаре. В английском и китайском языках существуют даже похожие пословицы про яблоко: «Кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает!»

Яблочных сортов насчитывается уже почти 10 тысяч. В России и странах СНГ самыми распространенными являются зеленые и красные сорта, но не каждый человек знает, в чем между ними разница, помимо вкуса.

Выбирая зеленое кисло-сладкое яблоко или сладкое красное яблоко в виде яблочных чипсов вы будете знать, какую пользу несут красные или зеленые яблоки.

Так в чём же отличия зеленых яблок и красных?

1. В зеленых яблоках меньше сахара.

В среднем, в них содержится 9 г сахара на 100 г, тогда как в красных – не менее 10.5-11 грамм. Именно поэтому диетологи советуют для снижения веса перекусывать именно зелеными яблоками. То есть зеленые яблоки изначально являются менее калорийными, чем красные.

2. Зеленые яблоки, в отличие от красных, содержат больше важного для нашего организма микроэлемента — железа и витамина С.

3. Кожура и мякоть зеленых яблок более богата витаминами группы PP, А, B1, B2, B6, что позволяет использовать их в качестве заменителя витаминным комплексам.

4. Зеленые яблоки являются гипоаллергенными, т.е. с наименьшей долей вероятности вызовут у вас аллергическую реакцию, нежели красные. Поэтому малышам до года разрешено вводить в прикорм зеленое яблоко в виде пюре.

5. Зеленые яблоки рекомендуется употреблять людям с пониженносй кислотностью желудка (в зеленых яблоках больше кислоты, которая помогают желудку в переваривании пищи), сладкие красные яблоки — при повышенной кислотности желудка, т.к. в них содержится меньше кислот.

7. Красные яблоки показаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Кожура красных яблок полна антоцианинов — полифенолов, оберегающих от сердечных заболеваний. Поэтому чем краснее яблоко — тем лучше, если преследовать в качестве цели их употребления именно профилактику работы сердечно-сосудистой системы.

8. Присутствие полезных для организма пектинов обеспечивает яблокам низкий гликемический индекс, и у зеленых плодов он ниже, чем у красных и желтых. Поэтому яблоки, в особенности зеленые, полезны людям с диабетом и на диетпитании.

9. Кислота, содержащаяся в зеленых яблоках, препятствует образованию кариеса на зубах. Поэтому после еды не лишним будет съесть зеленое яблоко.

Можно обобщить, что для здорового человека наиболее полезным будет зеленое яблоко. Однако, независимо от цвета или сорта, яблоки в общей своей массе являются исключительно полезными и доступными каждому фруктами.

А если с употреблением свежих яблок есть сложности и дискомфорт, то стоит попробовать замечательные сушеные яблоки в виде хрустящих сушеных яблочных чипсов «Сибирские просторы»

Также в линейке «Сибирские просторы» вы можете выбрать и оценить вкус кисло-сладкого зеленого сушеного яблока и вкус сладкого красного сушеного яблока.

Зеленые и красные яблоки — какой сорт полезнее

На вопрос, полезнее зеленые или красные сорта яблок, нет однозначного ответа — лечебные свойства имеют оба, но разницу химического состава организм воспринимает неодинаково. Медицинское назначение плода широкое, доказаны противовоспалительные, общестимулирующие и антиоксидантные эффекты. Чтобы получить максимум пользы, выбирать цвет нужно индивидуально, ориентируясь состоянием здоровья в целом.

Зеленые и красные яблоки — какой сорт полезнее

Основные отличия

Визуальное различие объясняется полезным органическим веществом — пектином. Его концентрация нарастает по мере созревания красноплодных фруктов, образуя оттенки от бледно-розового до ярко-красного.

Соединение накапливается оболочкой семечек и кожурой, мякоть содержит незначительный процент этого вещества. Исключение — разновидности с красной мякотью, где он распределен по плодовому телу равномернее.

Зелёные и белесые оттенки свидетельствуют о наличии большого количества кислот: аскорбиновой, винной, борной, урсоловой.

Сравнительная характеристика на 100 г продукта:

Показатели	Зеленые	Красные
Гликемический индекс	30	47
Калорийность	48	52
Углеводы	12,76	13,81
Клетчатка	2,4	2,4
Крахмал	0,05	0,05-0,07

Значения макро-, микроэлементов и витаминов находятся на одном уровне. Главная разница состоит в питательной ценности, которая зависит от сорта, степени зрелости.

Важно! Употребление неспелых красных плодов нерационально — они содержат меньше полезных веществ, присутствующих у дозревших плодов.

Польза зеленых яблок

Преимущество заключается в низкой аллергенности, их можно употреблять беременным, маленьким детям. Людям, соблюдающим низкокалорийную диету, помогают не отказываться от фруктов с высоким витаминным запасом.

Научно доказанные свойства:

• меньшее количество сахарозы полезно для зубной эмали;
• выведение плохого холестерина высокой плотности, откладываемого на стенках сосудов;
• низкая калорийность и поливитаминный состав помогают снизить вес;
• постепенная борьба с отеками — кверцетин выводит лишнюю жидкость, скапливающуюся в межклеточном пространстве;
• нормализует пониженную кислотность желудка, предупреждает появление злокачественных опухолей толстой кишки.

Клетчатка низкокалорийных фруктов стимулирует перистальтику кишечника — нормализация его функции прямо влияет на качественное состояние кожи. Введение свежего плода в ежедневный рацион препятствует образованию комедонов, уменьшает воспалительные процессы эпидермиса.

Чем более выражен кисловатый привкус, тем больше концентрация витамина С, продлевающего молодость. Любая обработка температурой выше 40 °C разрушает витамины, превращая природный энергетик в калорийный десерт.

Противопоказания

Нежелательно есть зеленые разновидности натощак — натуральные кислоты способны повредить слизистую оболочку желудка, вызвав болевые ощущения.

Польза красных яблок

Рекомендуется съедать одно яблоко в день

Витамины группы B улучшают длительную память за счет нормализации работы нервной системы. Отмечается противовоспалительное действие для мочевыводящих путей, а богатый запас калия с магнием питает миокард, предупреждая развитие стенокардии у пожилых пациентов. Залитая кипятком яблочная кожура бордово-красного цвета выделяет вещества, лечащие стоматит.

Чем полезно постоянное употребление термически не обработанного продукта :

1. Предотвращение атеросклероза — сохранение умственной, физической активности старшей возрастной группы.
2. Выведение токсинов при длительном приеме лекарственных средств, проживании в экологически неблагоприятном регионе.
3. Предупреждение онкологических заболеваний, катаракты.
4. Повышение работоспособности.
5. Восстановление клеток печени, нормализация кислотности желудочного сока.

Цинк, селен и фосфор укрепляют волосяные луковицы и ломкие ногти, поэтому яблоки — неотъемлемая часть весеннего рациона. Чем интенсивнее алый оттенок, тем калорийнее плоды, употребление их в большом количестве не способствует уменьшению веса. Ускорить похудение или предупредить набор лишней массы можно сочетанием с малиной, стимулирующей жиросжигание.

Правильная микрофлора кишечника — залог хорошего иммунитета. Поэтому в осенне-зимний период рекомендуют ежедневно съедать 1 фрукт средней величины включительно с семечками.

Противопоказания

• Пектиновые волокна могут плохо усваиваться при болезнях толстого кишечника — желательно умерить потребление красноплодных яблок;
• При диабете 1, 2-го типов введение в рацион только по разрешению эндокринолога.

Важно учесть, что при ожирении запрещено пить концентрированные яблочные фреши — есть фрукты нужно целиком, с кожурой.

Подводим итоги

Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках любого цвета, препятствуют скорому появлению морщин — качественно выводят свободные радикалы и поддерживают стабильность тонуса клеточных мембран. Регулярное потребление ценного продукта не требует консультации с диетологом, если нет проблем со здоровьем.

Чтобы разнообразить меню и чередовать полезные качества, желательно есть зеленые и красные сорта попеременно.

Какие яблоки полезнее красные или зеленые ?

Яблоки – чрезвычайно вкусный фрукт, который содержит многочисленные полезные микроэлементы, витамины. В этой статье мы с вами поговорим о пользе и вреде красных и зеленых сортов яблок.

Польза яблок

Зеленое или красное яблоко?

Многие диетологи и врачи называют яблоки настоящей кладезью витаминов. В этих фруктах содержится железо, медь, никель, фосфор, йод, натрий, магний, кальций с калием, витамины группы С, В, Е, РР и многие другие микроэлементы. Содержащиеся пектины обладают уникальным свойством выводить из печени излишек холестерина, поддерживая тем самым работу этого органа.

Отметим и наличие такого антиоксиданта как кверцетин, который обладает антигистаминным действием, помогает при отеках и воспалениях. Установлено, что кверцетин, вступая в реакцию с витамином С, снижает количество свободных радикалов, тем самым предотвращая возникновение новообразований в организме.

Польза яблочной кожуры

Установлено, что полезные микроэлементы находятся не только в сочной, вкусной мякоти, но также в кожуре этого фрукта. Впрочем, следует сказать, что именно в кожуре при злоупотреблении химикатами, которые могут использоваться при выращивании этих фруктов, могут накапливаться нитраты и другие токсины. Поэтому следует быть предельно аккуратным с употреблением в пищу кожуры яблок, приобретенных на рынке или в магазине. А вот выращенные самостоятельно фрукты можно кушать совершенно безбоязненно.

Регулярное употребление яблок позволяет снизить и нормализовать уровень плохого холестерина в крови. Подобное является отличной профилактикой против возникновения разнообразных сердечно-сосудистых заболеваний. Установлено, что в одном (среднего размера) яблоке содержится 3,5 грамма волокон, которые необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Треть из содержания таких волокон приходится на кожуру фруктов. Пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения, избавляя от запоров, улучшая метаболизм организма.

Многочисленные витамины и минералы позволяют устранить авитаминоз, они снабжают клетки необходимыми им питательными элементами. Употребление в пищу яблок позволяет укрепить иммунную систему, положительно сказываясь на общем состоянии организма. В то же время не следует думать, что яблоки могут излечить от тех или иных болезней. Это скорее отличная профилактика от разнообразных заболеваний, связанных с проблемами иммунной системы человека.

Польза яблок после обработки

Большинство сортов яблок способны сохранять свои полезные свойства даже после их термической обработки. Поэтому все микроэлементы, а также большинство витаминов сохраняются в варенье, соках, джемах, приготовленных из этих фруктов. Большой популярностью пользуются сушеные яблоки, которые обладают тонким вкусом; они позволяют решить проблему длительного хранения выращенного урожая.

Возможный вред яблок

Употребляя в пищу такие фрукты, необходимо помнить о возможном вреде, который они могут доставить организму. В первую очередь это касается косточек яблок, которые содержат сильнейший яд, постепенно накапливающийся в организме и отравляющий жизненно важные органы. Именно поэтому кушать яблочные косточки все же не рекомендуется.

Порча эмали зубов

Также следует помнить, что в этих фруктах содержатся разнообразные кислоты, которые могут привести к порче эмали зубов. Чтобы избежать проблем с кариесом, рекомендуется после каждого приема в пищу яблок полоскать рот чистой водой.

Польза и вред яблок во многом зависит от правильности их выращивания. Не секрет, что сегодня многие фермеры, садоводы используют различные пестициды, что позволяет им получать отличный урожай. Однако в данном случае неизменно страдает качество выращенных яблок, которые накапливают нитраты, другие вредные вещества. Именно поэтому лучше всего отдавать предпочтение фруктам, выращенным на собственном приусадебном участке.

Какие сорта яблок самые полезные?

Считается, что у зимних сортов, которые созревают к середине или к концу осени, имеется максимально возможное количество витамина С. Этот витамин отвечает за иммунную систему, избавляя нас от простудных и воспалительных заболеваний. Зимние яблоки лучше хранятся, что делает их чрезвычайно популярными у садоводов.

Можем порекомендовать вам такой знаменитый зимний сорт как Антоновка, которая отлично растет, не требует особого ухода, позволяет получать отличный урожай. Несомненным преимуществом зимних сортов являются их отличные показатели лежкости, что позволяет сохранить выращенный урожай в течение всей зимы.
Летние яблоки отличаются сладким сочным вкусом. Следует сказать, что такой сахар может быть вреден для организма, поэтому бесконтрольно употреблять их в пищу не рекомендуется. В мякоти летних сортов содержится большое количество железа, которое необходимо для качественной генерации клеток и развития костей.

Следует сказать, что по своим показателям лежкости летние разновидности существенно проигрывают зимним; они могут храниться от силы пару месяцев, после чего их вкус ухудшается, а вскоре яблоки полностью сгнивают. Один из лучших летних сортов – это Джонатан, который содержит многочисленные полезные микроэлементы и витамины.

Стоит знать, что польза яблок и содержание в них тех или иных микроэлементов зачастую зависит от конкретных условий выращивания, ухода садоводов за посадками. При неправильном уходе или же бесконтрольном использовании удобрений и химикатов выращенные фрукты могут даже нанести определенный вред организму. Именно поэтому лучше всего самостоятельно заниматься выращиванием яблок на приусадебном участке, что позволит вам получить вкусные, чрезвычайно полезные фрукты.

Польза красных и зеленых яблок

Многие садоводы задумываются о том, какие яблоки полезнее красные или зеленые? Установлено, что во фруктах зеленых сортов содержится максимально возможное количество витаминов. Тогда как красные яблоки могут содержать большое количество сахара, который вреден для здоровья.

Именно поэтому рекомендуется отдавать предпочтение зеленым кислым фруктам, которые сочетают отличный вкус, а также наличие многочисленных полезных минералов и витаминов. Польза зеленых яблок Голден не подлежит сомнению, поэтому такие фрукты рекомендуют, все без исключения, диетологи.

Зеленые сорта идеальны для аллергиков, которые не всегда могут кушать различные фрукты, так как они вызывают у них острые приступы аллергии. Впрочем, отметим, что в каждом конкретном случае переносимость яблок индивидуальна. У кого-то зеленые фрукты вызывают аллергию или другой вред, тогда как другие люди могут с легкостью кушать их в неограниченном количестве без какого-либо вреда для организма.

Польза яблок сорта Голден

Яблоки сорта Голден благодаря своим отличным вкусовым характеристикам популярны у отечественных садоводов. Существуют десятки различных видов сорта Голден, которые различаются своими вкусовыми показателями, сроками созревания урожая.

В сорте Голден содержится большое количество калия и йода. Отметим большое содержание разнообразных витаминов, что улучшает защитные функции организма. Регулярное употребление в пищу яблок этого сорта положительно сказывается на состоянии ногтей и волос. Благодаря большому содержанию витамина С эти фрукты являются самой лучшей профилактикой против разнообразных воспалительных и инфекционных заболеваний.
В ста граммах Голден содержится лишь 52 килокалорий. Именно поэтому сорт Голден можно включать в различные диеты для похудения. Регулярное употребление в пищу сорта Голден положительно сказывается на состоянии кожи, костей и на общем состоянии организма.

Заключение

Яблоки – одни из самых полезных фруктов, которые содержат различные полезные для организма микроэлементы. Следует лишь разобраться с вопросом, какие яблоки полезнее. Можем порекомендовать вам отдавать предпочтение зеленым разновидностям этих фруктов и сорту Голден, которые более полезны для организма. Также следует учитывать противопоказания к употреблению в пищу таких блюд, которые могут нанести определенный вред организму.

Польза яблок для организма, летние, осенние, зимние сорта яблок

Сочные, румяные, наливные, и, что самое интересное, молодильные – все эти восторженные эпитеты о яблоках, к которым мы относимся незаслуженно буднично. А ведь за пределами культуры мегаполиса яблоки сохранили своё значение! Они не только символ нового урожая, они воплощают собой изобилие, благополучие, гармонию семейного очага. О пользе яблок известно издревле, сейчас же их благотворное влияние на организм человека научно подтверждено.

О пользе яблок

Яблоки обладают полезными свойствами, обусловленными наличием в них пищевых волокон и пектина. Благодаря низкому содержанию калорий яблоки считаются отличным диетическим продуктом. В среднем по размеру яблоке вместе с кожурой содержится около десятой части суточной нормы пищевых волокон — 3,5 грамма. В таком же яблоке, но без кожуры, содержание пищевых волокон снижается до 2,7 грамма. Волокна не растворяются в воде и прикрепляются к молекулам холестерина, способствуя его выводу из организма. При снижении в крови этого вредного вещества понижается и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, закупорки кровеносных сосудов. Пектин связывает с собой токсические элементы, поступающие в организм человека с пищей — мышьяк и свинец. В связанном состоянии они не способны причинить вред здоровью человека и быстро выводятся из организма.

Кожура этого удивительного фрукта содержит в себе сильный антиоксидант с названием «кверцетин». Он препятствует разрушению клеток под воздействием свободных радикалов, снижая тем самым риск заболевания раком. Особенно это касается органов пищеварительного тракта.

В яблоках содержатся фитонциды, которые угнетают жизнедеятельность вирусов, протея, золотистого стафилококка и возбудителей дизентерии.

Сорта яблок

У каждого сорта яблок своё предназначение: одни едят сразу, другие пекут, третьи используют на варенье, четвертые – на соленье, а пятые хранят почти до следующего урожая. А почему так?

Вот, например, летние яблоки (Мельба, Белый налив, Грушовка Московская, Папировка и др.) созревают в июле-августе и сразу пригодны к употреблению, к тому же хранятся они не долго, у них сочная мякоть и тонкая кожура. Сняли с ветки – ешьте или делайте варенье, джем, сок, иначе никак не сохранить их летнюю свежесть до зимы.

Созревание осенних сортов (Антоновка, Анис, Коричная, Шафран и др.) приходится на начало сентября. Яблоки полностью созревают через 10—20 дней после съёма с яблони. Хранить яблоки осенних сортов можно до декабря. Ни с чем не сравнится мякоть антоновских яблок, сочная, желтоватая, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса с преобладанием кислинки. Излюбленный рецепт наших бабушек для профилактики простуд – печеное или свежее антоновское яблоко с мёдом – настоящий удар витамина С по вирусам.

Зимние (Антоновка, Медуница, Рихард, Кутузовец, Синап и др.) сорта созревают в конце сентября-октябре. Яблоки достигают зрелости в процессе хранения и могут сохраняться в течение 1-2 месяцев, а отдельные сорта — вплоть до весны. Считается, что эти сорта вобрали в себя всё солнце лета, всё богатство осени, под их кожурой самый лучший витаминный коктейль. Например, всем известный Голден и зимний крымский Синап обладают, как скажут садоводы, очень высокой лёжкостью и устойчивость к погодным явлениям. Эти яблоки могут сохраниться до мая. Так что, если вы отдаете предпочтение отечественным сортам яблок, теперь вы знаете, из чего выбирать.

Блюда из яблок

Изобилие яблок в нашем регионе — это грандиозное поле для творчества, преимущественно, конечно, кулинарного. Ваш ребёнок неохотно ест яблоки? Учитесь карвингу! Вырезайте причудливые фигуры из яблок — ему будет просто жаль, что яблоки так быстро окисляются и теряют цвет на воздухе, он охотнее начнёт хрустеть ими. Добавляйте натёртое яблоко в оладьи и сырники, делайте яблочные дольки в кляре. Быстрая термическая обработка сохраняет максимум полезных свойств этого фрукта. Пеките открытые и закрытые яблочные пироги, добавляйте свежие яблоки в салаты, тушите и запекайте мясо птицы с яблоками, удивите семью яблочным соусом.

Всего этого можно не знать, а просто довериться своему яблочному настроению! Возьмите в руки понравившийся плод. Почувствуйте его аромат. Обратите внимание на особенности кожуры. Она может быть яркой и глянцевой, разноцветной или однородного цвета, может быть матовой и выраженно пористой. У летних, осенних и зимних яблок мякоть под кожурой тоже разная. Прислушайтесь к себе. И если ваше яблочное настроение откликается – берите! Если состояние вашего пищеварительного тракта позволяет, ешьте яблоки сырыми, только тщательно вымытыми. Если нет – пеките, сушите, делайте сок, эти три способа обработки наилучшим образом сохраняют все полезные свойства яблок. Гармонизируйте своё здоровье и домашний стол этими простыми и удивительными яблоками!

Польза яблок в зависимости от цвета | Идеальный сад

Очень люблю Спас, яблоки с медом любимое блюдо. Разнообразие цвета яблока заставляет заранее «пускать слюну» от вида. Моя мама всегда выбирает яблоки по запаху. Аромат для нее важнее сладости и эстетики. А какие яблоки полезнее? Зеленые, красные, желтые или розовые?

Почему яблоки всегда упоминают в диетах?

Яблоко низкокалорийное. Средний показатель 0,4 г жиров и белков на 100 г, а по углеводам от 10 до 23 г.

Если быть точными:

· Желтые самые насыщенные – содержат белков 0,6 г, жира 1,3 г.

· Зеленые самые «бедные» по углеводам – 9,7 г на 100 г.

· Красное самое калорийное – 48 ккал.

· Розовое самое низкокалорийное – 25 ккал.

По способу приготовления калорийность падает или растет:

· Меньше всего калорий в яблоках из компота, вареных, квашеных – в пределах 23-32 ккал на 100 г.

· Больше всего калорий в сухофруктах и вяленых – 232-243 ккал. Потом идут запеченные – 94 ккал, консервированные близко к ним – 87 ккал. Маринованные 67 ккал.

По гликемическому индексу зеленые содержат 30 единиц, поэтому их рекомендуют диабетикам, аллергикам. Самый высокий показатель в желтых – 45 ед.

Чем полезны красные яблоки

Первое, на что мы обращаем внимание в красных плодах – эстетичность. Правда-правда. На полотнах художников чаще всего изображены именно красные наливные яблочки. Посмотрите для интереса работы Майкова, Ермилова, Аннекова, Прентиса.

Второе, что заставляет нас выбирать красные яблоки – их сладость. Они содержат сахара больше, чем другие. Любят их и просто есть, и в салаты добавлять.

В то же время для людей с повышенной желудочной секрецией красные самые полезные, в них минимальная концентрация фруктовых кислот и максимальное содержание железа.

Снижают риск развития онкологических заболеваний, уменьшают появление склероза, улучшают функциональность сердечной и мочеполовой систем.

«Универсальные» зеленые яблоки

Сейчас опять стали рекламировать возврат к натуральному. Вот эндокринологи рекомендуют ежедневно есть зеленое яблоко, чтобы не было диабета II типа. Клетчатка любого яблока понижает уровень сахара, а фруктоза, аминокислоты, минералы, витамины нормализуют pH. Зеленое яблоко подходит всем, по гипоаллергенности оно универсальное, в нем меньше сахара, зато больше всего содержания витаминов. Не зря для деток выпускают специальный сок «Зеленое яблоко».

Что известно про пользу зеленых яблок:

· Они укрепляют кости, зубы.

· Отличная профилактика рака.

Необыкновенные с медовым запахом желтые яблоки

Вкус желтых яблок тоньше, а иногда и слабее выражен, чем у красных и зеленых. Но неподражаемый медовый аромат это полностью компенсирует. По содержанию сахара они сравнимы с красными. А вот железа в них минимум. Зато они «побьют» все остальные «цвета» концентрацией пектина.

Приносят пользу:

· Снижая избыток холестерина.

· Перистальтика нормализуется.

· Эти яблоки будут полезны людям с пиелонефритами и воспалением мочевого из-за мягкого мочегонного эффекта.

· Всем, у кого нарушено периферическое кровообращение показано есть 1-2 желтых яблока.

Вот так-то. Не зря же раньше, наши прапрабабушки всегда говорили: «Яблоко на ужин – врач не нужен». А ели тогда яблоко целиком, никто шкурку не счищал и семечки не выковыривал). В семенах, как выяснили современные ученые, содержится столько же витаминов, минералов и микроэлементов, сколько в мякоти.

В ССССР в 1952 г из яблочных косточек выделили вит. В 17, на его основе разработали противораковых препарат Лаэтрил. До нашего дня о пользе и вреде этого препарата ведутся дебаты, а зарубежные коллеги во всю сомневаются в его эффективности. Но препарат в 20% дал положительные клинические показатели, проверку проводили еще в 1972-1974 годах.

Ешьте наливные яблочки на здоровье.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи, и не забывайте про лайк, ваш лайк – лучшая награда для автора.

Вам могут быть интересны и другие материалы канала:

Настои из чеснока для борьбы с насекомыми

Небольшой отдых от темы посадок – как уберечь руки, отмыть грязь с ног и сохранить красивую кожу

Какие цветы считаются символов Пасхи в католической и православной вере

Чистотел – сорняк или полезное растение?

Календула – кладезь полезных веществ для красоты, здоровья и спокойствия

Зацвела липа, пора набрать полезных цветов.[U1]

Чай со своей грядки. Какие растения и цветы я кладу в заварку

Лучшие видовые пионы для оформления «натурального» стиля

8 кустарников с эффектными плодами для украшения осеннего и зимнего сада

Что я делаю в августе, чтоб продлить урожай огурцов

Самые опасные болезни малины, распространенные повсеместно. Часть 1

Самые опасные болезни малины, распространенные повсеместно. Часть 2

польза и вред для здоровья, калорийность и витаминный состав

Вообще известно немного фруктов, которые бы приносили столько пользы, сколько дают нам яблоки. Любая система жизнеобеспечения человека берёт для себя определённую пользу от этих фруктов. Благодаря этому, он пользуется большой популярность среди населения.

Полезные свойства яблок

Огромная польза яблок отмечается врачами в том, что они помогают сердечно-сосудистой системе правильно функционировать. И данные фрукты снижают уровень холестерина. Помимо того, в яблоках, особенно в зелёных, есть калий, кальций, которые укрепляют сердечные мышцы.

Опорно-двигательная система получает от яблок такое преимущество: фрукты выводят щавелевую кислоту, а также её соли из суставов. Благодаря этому у Вас не будет ни подагры, ни артроза.

Фрукты лечат пищеварительную систему: улучшается перистальтика кишечника, что избавляет от шлаков, нормализует обменные процессы, выводит токсины и яды, что уменьшает вероятность заболеть раком. Если человек заработал гастрит или язвенную болезнь желудка, ему полезно кушать запечённое яблоко.

Известно, что польза яблока для организма человека заключается ещё и в том, чтобы сохранять и поднимать иммунитет, лечить авитаминоз, снабжать организм большим количеством витамина С. Этот фрукт обладает антибактериальными свойствами. А ещё польза яблок для здоровья в том, что в их составе присутствует железо. Особенно это касается тех плодов, которые распространены в Вашем регионе. Такие яблоки даже могут лечить анемию.

Диетология

Даже официальная наука признала, что у яблок есть полезные свойства, необходимые для налаживания хорошего обмена веществ. То есть с их помощью можно похудеть. Есть специальные санатории, в которых похудеть и очистить свой организм можно благодаря употреблению этого фрукта. Дома, чтобы похудеть, активно пользуются яблочными диетами.

Если трудно придерживаться диеты, устройте для себя хоть один «яблочный» день. Помимо этого, можно съесть за полчаса до основной еды яблочко. В таком случае человеку хочется съесть уже в два раза меньше, чем без этого фрукта. Получается, что не нужны никакие жёсткие диеты, надо просто не отказываться от природной полезной пищи.

Красота благодаря яблокам

Ещё яблоки используются в домашней косметологии. Яблочная маска для лица подойдёт любому типу кожи. Особенно много пользы подобные маски принесут морщинистой и дряблой коже лица. Яблочная кашица делает кожу свежей, молодой, сияющей, убирает пигментные пятна. Просто натрите на тёрке свежее яблочко и нанесите массу на кожу лица примерно на пятнадцать минут. Жирная кожа требует нанесения кислых зелёных яблок, а сухая и нормальная – сладких сортов.

Чем яблоки могут навредить?

Это – довольно интересная тема, из-за которой до сих пор спорят диетологи. Не стоит игнорировать тот факт, что эти любимые нами фрукты могут и испортить нам здоровье. Особенно осторожным нужно быть тому человеку, который на протяжении длительного времени сидел на яблочных диетах. А в чём тут, собственно, дело? Проблема в том, что из-за грубой клетчатки могут появиться или обостриться колиты. Вот такой бывает вред яблок.

Люди, страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний, не должны есть сладкие сорта данных фруктов. Человеку с язвой или гастритом вообще нельзя употреблять яблоки (ни в одном виде).

У аллергиков злоупотребление оранжевыми и красными яблоками может спровоцировать аллергические реакции.

Косточки этого фрукта, которые имеют полезные свойства, могут также быть и вредными. Кроме йода они содержат синильную кислоту. Последняя является сильным ядом, но съедать по 3-4 косточки в день – вполне нормально.

Яблочные сахара вместе с фруктовыми кислотами не несут пользу для эмали зубов. Потому кушайте данные фрукты дольками, а съев яблочко, не забывайте прополоскать рот водой.

Какие витамины содержит яблоко и другие плюсы этого прекрасного фрукта

Итак, начнём с того, что калорийность свежего яблока равна 47 ккал на 100 грамм. В данных фруктах, особенно в тех, которые недавно сорвали, очень много витаминов А, С, В. Степень насыщенности витамином С определяет сорт, срок хранения и прочие факторы. Некоторые сорта имеют на 300% больше витамина С, чем содержится в других. Интересно, что именно в сезон в яблоках заключается больше витамина С, чем после их длительного хранения.

Пектин в составе фруктов делает их продуктами, у которых низкий гликемический индекс. Индекс показывает, как каждый продукт влияет на показатель сахара в крови. Когда у продукта невысокий гликемический индекс, это указывает на то, что после его съедения уровень сахара у нас в крови будет подниматься медленно. Яблоки не позволяют образоваться мочевой кислоте, а также усиливают распад муравьиной. По этой причине её применяют люди, у которых подагра, ревматизм, хроническая экзема, атеросклероз и тому подобное.

Кроме того, что имеются витамины в яблоке, этот фрукт способен положительно действовать на кожу, зрение, ногти и волосы. Он также устраняет заболевания нервной системы, оказывает полезное действие, если у человека низкое кровяное давление и отвердевают сосуды, поскольку они являются мощным очистителем крови.

Большую пользу получает и лимфатическая система. Благодаря наличию в яблоках определённых веществ, организму намного легче усвоить железо и из остальной пищи (той же печени, яиц и тому подобное).

Чтобы организму удалось получить максимум питательных веществ, яблоки лучше есть только сырыми и вместе с кожицей (потому как в ней и в мякоти прямо под ней есть в немалом количестве флавоноиды, пектин и витамина С).

Если фрукты порезать, то в них останется меньше витамина С. Это легко заметить, когда поверхность яблок получает коричневый оттенок. Значит, фрукт окислился, из-за чего потерялся столь полезный витамин. Яблоками перекусывают между главными приёмами еды.

Яблоки, как и множество остальных фруктов, практически не имеют в своём составе жира, так как 87% их состава — это вода. Как уже указывалось до этого, в них немного калорий. По этой причине, если вместо жирного, сладкого и калорийного десерта съесть яблочко, можно сбросить лишние килограммы.

Как Вы уже поняли, в яблоках больше пользы, чем вреда. Негативное действие фруктов может проявиться лишь тогда, когда у человека есть определённые болезни желудочно-кишечного тракта или аллергические реакции. В остальных же случаях данный фрукт даже больше, чем просто полезен.

применений, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Аггарвал Б. Б. и Шисодиа С. Молекулярные мишени пищевых агентов для профилактики и лечения рака. Биохимия Фармакол 5-14-2006; 71 (10): 1397-1421. Просмотреть аннотацию.

Аказоме Ю. Характеристики и физиологические функции полифенолов из яблок. Биофакторы 2004; 22 (1-4): 311-314. Просмотреть аннотацию.

Андерсон, Дж. У., Густафсон, Н. Дж., Брайант, К. А., и Тиетиен-Кларк, Дж. Пищевые волокна и диабет: всесторонний обзор и практическое применение. J Am Diet Assoc 1987; 87 (9): 1189-1197. Просмотреть аннотацию.

Arranz, I., Derbyshire, M., Kroeger, K., Mischke, C., Stroka, J., and Anklam, E. Метод жидкостной хроматографии для количественного определения патулина в концентрации 10 нг / мл в продуктах на основе яблок. для младенцев: межлабораторное исследование. J AOAC Int 2005; 88 (2): 518-525. Просмотреть аннотацию.

Асп, Н. Г., Агард, К. Д., Арен, Б., Денкер, И., Йоханссон, К.Г., Лундквист, И., Найман, М., Сартор, Г., и Шерстен, Б. Пищевые волокна при диабете II типа. Acta Med Scand Suppl 1981; 656: 47-50. Просмотреть аннотацию.

Баллот, Д., Бейнс, Р. Д., Ботвелл, Т. Х., Гиллули, М., Макфарлейн, Б. Дж., Макфэйл, А. П., Лайонс, Г., Дерман, Д. П., Безвода, В. Р., Торранс, Дж. Д., и. Влияние фруктовых соков и фруктов на усвоение железа из рисовой муки. Br J Nutr 1987; 57 (3): 331-343. Просмотреть аннотацию.

Бандажевская Г.С., Нестеренко В.Б., Бабенко В.И., Еркович Т.В., Бандажевский Ю.И. Связь между нагрузкой цезием (137Cs), сердечно-сосудистыми симптомами и источником пищи у детей «Чернобыля» — предварительные наблюдения после приема перорального яблочного пектина. Swiss.Med Wkly. 12-18-2004; 134 (49-50): 725-729. Просмотреть аннотацию.

Байер, Р. К. Природные пестициды и биологически активные компоненты в пищевых продуктах. Rev Environ Contam Toxicol. 1990; 113: 47-137. Просмотреть аннотацию.

Белл, Дж. А. и Уайтинг, С. Дж. Влияние фруктов на чистую кислотность и экскрецию кальция с мочой в испытании острого кормления у женщин.Питание 2004; 20 (5): 492-493. Просмотреть аннотацию.

Браун, К. Л. Контроль бактериальных спор. Br Med Bull 2000; 56 (1): 158-171. Просмотреть аннотацию.

Кэмпбелл, Г., Пиклс, Т., и Дьячкова, Ю. Рандомизированное исследование клюквенного и яблочного сока в лечении симптомов мочевыделения во время дистанционной лучевой терапии рака простаты. Clin Oncol. (R.Coll Radiol.) 2003; 15 (6): 322-328. Просмотреть аннотацию.

Кастильо-Самора, К., Кастильо-Перальта, Л.А., и Нава-Окампо, А.А.Рандомизированное испытание, сравнивающее ночное предоперационное голодание с пероральным приемом яблочного сока в 06: 00-06: 30 у детских ортопедических хирургических пациентов. Педиатр. 2005; 15 (8): 638-642. Просмотреть аннотацию.

Деннисон, Б.А. Потребление фруктовых соков младенцами и детьми: обзор. J Am Coll Nutr 1996; 15 (5 доп.): 4S-11S. Просмотреть аннотацию.

Дуро Д., Райзинг Р., Седильо М. и Лифшиц Ф. Связь между младенческими коликами и мальабсорбцией углеводов из фруктовых соков в младенчестве.Педиатрия 2002; 109 (5): 797-805. Просмотреть аннотацию.

Enomoto, T., Nagasako-Akazome, Y., Kanda, T., Ikeda, M., and Dake, Y. Клинические эффекты яблочных полифенолов на стойкий аллергический ринит: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах. . J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2006; 16 (5): 283-289. Просмотреть аннотацию.

Фан, А. М. и Джексон, Р. Дж. Пестициды и безопасность пищевых продуктов. Регул. Токсикол. Фармакол 1989; 9 (2): 158-174. Просмотреть аннотацию.

Фриз, Р., Ваарала, О., Turpeinen, A. M., and Mutanen, M. Нет разницы в маркерах активации тромбоцитов или воспаления после диет, богатых или бедных овощами, ягодами и яблоками, у здоровых субъектов. Eur J Nutr 2004; 43 (3): 175-182. Просмотреть аннотацию.

Галлус, С., Таламини, Р., Джакоза, А., Монтелла, М., Рамаццотти, В., Франчески, С., Негри, Э., и Ла, Веккья К. Сохраняет ли яблоко в день онколог далеко? Энн Онкол. 2005; 16 (11): 1841-1844. Просмотреть аннотацию.

Грудева-Попова Ю., Сиракова И. Влияние пектина на некоторые электролиты и микроэлементы у пациентов с гиперлипопротеинемией.Folia Med (Пловдив) 1998; 40 (1): 41-45. Просмотреть аннотацию.

Hoekstra, J.H., van den Aker, J.H., Ghoos, Y.F., Hartemink, R., and Kneepkens, C.M. Потребление жидкости и промышленная переработка яблочного сока вызвали хроническую неспецифическую диарею. Arch Dis Child 1995; 73 (2): 126-130. Просмотреть аннотацию.

Хауэлл, А. Б., Рид, Дж. Д., Крюгер, К. Г., Винтерботтом, Р., Каннингем, Д. Г. и Лихи, М. Проантоцианидины клюквы А-типа и антиадгезионная активность уропатогенных бактерий. Фитохимия 2005; 66 (18): 2281-2291.Просмотреть аннотацию.

Хьюз, Дж. А., Уэст, Н. X., Паркер, Д. М., Ньюкомб, Р. Г., и Адди, М. Разработка и оценка сокосодержащего напитка из черной смородины с низким уровнем эрозии. 3. Конечный напиток и концентрат, сравнение формул на месте и обзор концепции. Дж. Дент 1999; 27 (5): 345-350. Просмотреть аннотацию.

Дженсен М. Э., Донли К. и Вефель Дж. С. Оценка влияния выбранных закусок на реминерализацию / деминерализацию эмали и дентина. Журнал Contemp.Dent Pract. 8-15-2000; 1 (3): 1-17.Просмотреть аннотацию.

Камимура, А., Такахаши, Т., и Ватанабе, Ю. Исследование местного применения процианидина B-2 из яблока для определения его потенциального использования в качестве средства для роста волос. Фитомедицина. 2000; 7 (6): 529-536. Просмотреть аннотацию.

Канг, Дж. Ю., Тай, Х. Х., Гуан, Р., Мат, М. В., Яп, И., и Лаброй, С. Дж. Пищевые добавки с пектином при поддерживающем лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Контролируемое исследование. Scand J Gastroenterol 1988; 23 (1): 95-99. Просмотреть аннотацию.

Ко, С.Х., Чой, С. В., Йе, С. К., Чо, Б. Л., Ким, Х. С. и Чанг, М. Х. Сравнение антиоксидантной активности девяти различных фруктов в плазме человека. J Med Food 2005; 8 (1): 41-46. Просмотреть аннотацию.

Лаберж И., Гриффитс М. В. и Гриффитс М. В. Распространенность, обнаружение и борьба с Cryptosporidium parvum в продуктах питания. Int J Food Microbiol. 1996; 32 (1-2): 1-26. Просмотреть аннотацию.

Лазарева Е. Б., Спиридонова Т. Г., Чернега Е. Н., Плесская Л. Г., Груненкова И. В., Смирнов С.В., Меньшиков Д. Д. Пектины для местного применения для лечения ожоговых ран. Антибиот.Химиотер. 2002; 47 (9): 9-13. Просмотреть аннотацию.

Маэкава, Н., Микава, К., Яку, Х., Нишина, К., и Обара, Х. Влияние 2-, 4- и 12-часовых интервалов голодания на предоперационный pH и объем желудочного сока, а также плазму глюкозно-липидный гомеостаз у детей. Acta Anaesthesiol. Scan 1993; 37 (8): 783-787. Просмотреть аннотацию.

Massey, L.K. и Kynast-Gales, S.A. Замена яблочного сока молоком не увеличивает риск образования камней в почках у большинства взрослых с нормокальциурией, у которых образуются камни оксалата кальция.J Am Diet Assoc. 1998; 98 (3): 303-308. Просмотреть аннотацию.

Майер Б., Шумахер М., Брандстаттер Х., Вагнер Ф. С. и Герметтер А. Высокопроизводительный флуоресцентный скрининг антиоксидантной способности сыворотки крови человека. Анал Биохим 10-15-2001; 297 (2): 144-153. Просмотреть аннотацию.

Мэйн П. Д., МакГилл А. Р., Гормли Т. Р., Томкин Г. Х., Джулиан Т. Р. и О’Мур Р. Р. Влияние клетчатки яблока на контроль диабета и липиды плазмы. Ir J Med Sci 1982; 151 (2): 36-41. Просмотреть аннотацию.

Ми, К.А. и Джи, Д. Л. Яблочное волокно и гуммиарабик снижают уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. J Am Diet Assoc 1997; 97 (4): 422-424. Просмотреть аннотацию.

Naguib, M., Samarkandimb, AH, Al-Hattab, Y., Turkistani, A., Delvi, MB, Riad, W., and Attia, M. Изменения метаболической, гормональной и желудочной жидкости и pH после различных предоперационных кормлений режимы. Может Дж. Анаэст. 2001; 48 (4): 344-350. Просмотреть аннотацию.

Нестеренко В.Б., Нестеренко А.В., Бабенко В. И., Еркович Т. В., Бабенко И. В. Снижение нагрузки 137 Cs в организме детей «чернобыля» с помощью яблочного пектина. Swiss.Med Wkly. 1-10-2004; 134 (1-2): 24-27. Просмотреть аннотацию.

Нобигрот Т., Часалоу Ф. И. и Лифшиц Ф. Абсорбция углеводов из одной порции фруктового сока у маленьких детей: возраст и влияние углеводного состава. J Am Coll Nutr 1997; 16 (2): 152-158. Просмотреть аннотацию.

Парсонс, С. Р. Влияние завтраков с высоким содержанием клетчатки на метаболизм глюкозы у инсулинозависимых диабетиков.Am J Clin Nutr 1984; 40 (1): 66-71. Просмотреть аннотацию.

Паут О. и Камбулив Дж. Периоперационное голодание у детей: современные данные. Arch Pediatr 1995; 2 (8): 774-782. Просмотреть аннотацию.

Пирих, К., Шмид, П., Пидлих, Дж., И Синцингер, Х. [Снижение холестерина с помощью Anticholest — пектинового напитка с высоким содержанием клетчатки]. Wien.Klin Wochenschr. 1992; 104 (11): 314-316. Просмотреть аннотацию.

Шах, М., Гриффин, И. Дж., Лифшиц, К. Х., и Абрамс, С. А. Влияние апельсинового и яблочного соков на усвоение железа у детей.Arch Pediatr Adolesc Med 2003; 157 (12): 1232-1236. Просмотреть аннотацию.

Симпсон, Р. В., Макдональд, Дж., Уолквист, М., Балаш, Н. и Данлоп, М. Влияние естественных пищевых волокон в западных продуктах питания на уровень глюкозы в крови. Aust N Z J Med 1981; 11 (5): 484-487. Просмотреть аннотацию.

Слифко, Т. Р., Смит, Х. В., и Роуз, Дж. Б. Возникающие паразитические зоонозы, связанные с водой и пищей. Int J Parasitol. 2000; 30 (12-13): 1379-1393. Просмотреть аннотацию.

Смит, М. М., Дэвис, М., Часалоу, Ф.И., Лифшиц, Ф. Всасывание углеводов из фруктового сока у детей раннего возраста. Педиатрия 1995; 95 (3): 340-344. Просмотреть аннотацию.

Соболев М.Б., Хацкель С.Б., Мурадов А.И. Энтеросорбция некрахмальных полисахаридов как метод лечения детей с отравлением ртутью. Вопр.Питан. 1999; 68 (1): 28-30. Просмотреть аннотацию.

Сплинтер, У. М., Стюарт, Дж. А. и Мьюир, Дж. Г. Большие объемы яблочного сока перед операцией не влияют на рН и объем желудочного сока у детей.Может Дж. Анаэст. 1990; 37 (1): 36-39. Просмотреть аннотацию.

Сплинтер, В. М., Стюарт, Дж. А. и Мьюир, Дж. Г. Влияние предоперационного яблочного сока на содержимое желудка, жажду и голод у детей. Может Дж. Анаэст. 1989; 36 (1): 55-58. Просмотреть аннотацию.

Takahashi, T., Kamimura, A., Yokoo, Y., Honda, S., and Watanabe, Y. Первое клиническое испытание местного применения процианидина B-2 для изучения его потенциала в качестве средства для роста волос. Phytother.Res 2001; 15 (4): 331-336. Просмотреть аннотацию.

Танабе, Т., Эбина, М., Исихара, Х., Мацуки, А., Осима, С., и Фукуши, С. [Преданестезиологическое питание у пациентов с плановым хирургическим вмешательством]. Масуи 1997; 46 (6): 788-792. Просмотреть аннотацию.

Танабэ, Т., Хашимото, Ю., Сугихара, К., Мията, А., Маеда, А., Исихара, Х., и Мацуки, А. [Влияние предоперационного приема ротовой жидкости на объем и pH желудочного содержимого у плановых хирургических больных — сравнение чая с яблочным соком]. Масуи 1996; 45 (8): 967-970. Просмотреть аннотацию.

Тарик, М.и Бег, М. Х. Инородное тело в бронхе по-прежнему вызывает проблемы. Международный журнал клинической практики 1999; 53 (1): 81-82. Просмотреть аннотацию.

Тадзава, К., Ятузука, К., Ятузука, М., Койке, Дж., Оками, Х., Сайто, Т., Охниши, Ю., и Сайто, М. метастазы с антиоксидантной активностью и функциями очистки воротных ворот]. Hum Cell 1999; 12 (4): 189-196. Просмотреть аннотацию.

Тефф, К. Л., Девайн, Дж. И Энгельман, К. Сладкий вкус: влияние на высвобождение инсулина в головной фазе у мужчин.Physiol Behav 1995; 57 (6): 1089-1095. Просмотреть аннотацию.

Vahteristo, L., Kariluoto, S., Barlund, S., Karkkainen, M., Lamberg-Allardt, C., Salovaara, H., and Piironen, V. Функциональность эндогенных фолатов ржи и апельсинового сока с использованием человеческого модель in vivo. Eur J Nutr 2002; 41 (6): 271-278. Просмотреть аннотацию.

Валенкевич Л.Н. Яблочный порошок в лечении больных хроническим энтеритом. Вопр.Питан. 1993; (3): 24-27. Просмотреть аннотацию.

Валуа, С., Коста-Рибейро, Х., Jr., Mattos, A., Ribeiro, T. C., Mendes, C. M., и Lifshitz, F. Контролируемое двойное слепое рандомизированное клиническое испытание для оценки влияния потребления фруктового сока на развитие младенцев с острой диареей. Nutr J 2005; 4: 23. Просмотреть аннотацию.

Винсент, Р. Д., мл., Макнил, Т. Дж., Спайд, К. Л., Мак-Магон, Франция, Максвелл, С. Дж., Бреннер, Д. С., и Шрайер, В. Л. Принимает 360 мл яблочного сока перед плановой операцией, что приводит к ухудшению объема желудка и кислотности у пациентов дали профилактику аспирации кислоты? Дж. Клин Анест.1991; 3 (4): 285-289. Просмотреть аннотацию.

Висванатан, Р., Чен, Р., Горовиц, М., и Чепмен, И. Реакция артериального давления у здоровых пожилых людей на 50 г углеводных напитков с различными гликемическими эффектами. Br J Nutr 2004; 92 (2): 335-340. Просмотреть аннотацию.

Вахло, А. К., Бейер, Дж., Дидерих, К., и Шульц, Г. [Влияние пищевых жиров на уровень сахара в крови и потребление инсулина после приема различных углеводных носителей у диабетиков I типа на искусственной поджелудочной железе]. Dtsch.Med Wochenschr. 10-19-1984; 109 (42): 1589-1594. Просмотреть аннотацию.

Янагида, А., Канда, Т., Танабе, М., Мацудаира, Ф., и Оливейра Кордейро, Дж. Г. Ингибирующее действие полифенолов яблока и родственных соединений на кариесогенные факторы стрептококков mutans. J. Agric.Food Chem, 2000; 48 (11): 5666-5671. Просмотреть аннотацию.

Янева М.П., ​​Ботушанова А.Д., Григоров Л.А., Коков Ю.Л., Тодорова Е.П., Краханова М.Г. Оценка иммуномодулирующей активности аронии в сочетании с яблочным пектином у больных раком груди, проходящих послеоперационную лучевую терапию.Folia Med (Пловдив) 2002; 44 (1-2): 22-25. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Е., Харалдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л. О. [Полифенольные антиоксиданты во фруктовом соке. Экскреция с мочой и влияние на биологические маркеры антиоксидантного статуса. Ugeskr.Laeger 3-6-2000; 162 (10): 1388-1392. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Э., Харальдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л.О. Влияние потребления фруктового сока на экскрецию кверцетина с мочой и биомаркеры антиоксидантного статуса. Am J Clin Nutr 1999; 69 (1): 87-94. Просмотреть аннотацию.

Бэйли Д.Г., Дрессер Г.К., Муньос С. и др. Снижение биодоступности фексофенадина во фруктовых соках. Clin Pharmacol Ther 2001; 69: P21.

Бейли Д.Г. Ингибирование транспорта поглощения фруктовым соком: новый тип взаимодействия пищевых продуктов и лекарств. Br J Clin Pharmacol 2010; 70: 645-55. Просмотреть аннотацию.

Балай, К.С., Хоторн, К. М., Хикс, П. Д., Гриффин, И. Дж., Чен, З., Вестерман, М. и Абрамс, С. А. Апельсиновый, но не яблочный сок, усиливает абсорбцию фумарата железа у маленьких детей. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2010; 50 (5): 545-550. Просмотреть аннотацию.

Becker B, Kuhn U, Hardewig-Budny B. Двойная слепая рандомизированная оценка клинической эффективности и переносимости экстракта яблочного пектина и ромашки у детей с неспецифической диареей. Arzneimittelforschung 2006; 56 (6): 387-393. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC.Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Castleman M. Целебные травы, полное руководство по целительной силе природных лекарств. 2-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Bantam Books, 1995.

Консейсао де Оливейра М., Сичьери Р., Санчес Моура А. Потеря веса, связанная с ежедневным потреблением трех яблок или трех груш среди женщин с избыточным весом. Питание 2003; 19: 253-6. Просмотреть аннотацию.

Каммингс, Дж. Х., Бранч, У., Дженкинс, Д. Дж., Саутгейт, Д. А., Хьюстон, Х. и Джеймс, У. П. Ответ толстой кишки на пищевые волокна из моркови, капусты, яблока, отрубей. Ланцет 1978; 1 (8054): 5-9. Просмотреть аннотацию.

Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Стоки Дж. И др. Добавка фруктового сока с растворимой клетчаткой с низкой вязкостью не снижает уровень холестерина у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. J Nutr 1998; 128: 1927-32. Просмотреть аннотацию.

де ла Мотт С., Бозе-О’Рейли С., Хайниш М., Харрисон Ф. [Двойное слепое сравнение препарата яблочного пектина и экстракта ромашки с плацебо у детей с диареей].Arzneimittelforschung 1997; 47 (11): 1247-1249. Просмотреть аннотацию.

Деккерс Р. Яблочный сок и контактное размягчение желчных камней. Ланцет 1999; 354: 2171.

Гринблатт DJ. Анализ лекарственных взаимодействий с фруктовыми напитками и органическими анион-транспортными полипептидами. J Clin Pharmacol 2009; 49: 1403-7. Просмотреть аннотацию.

Jeon H, Jang IJ, Lee S и др. Яблочный сок значительно снижает системное воздействие атенолола. Br J Clin Pharmacol 2012 11 мая. DOI: 10.1111 / j.1365-2125.2012.04324.x. [Epub перед печатью]. Просмотреть аннотацию.

Камат А.В., Яо М., Чжан Ю., Чонг С. Влияние фруктовых соков на пероральную биодоступность фексофенадина у крыс. J Pharm Sci 2005; 94: 233-9. Просмотреть аннотацию.

Кункель СД. Элмор С.Дж., Бонгерс К.С. и др. Урсоловая кислота увеличивает скелетную мускулатуру и бурый жир, а также снижает вызванное диетой ожирение, непереносимость глюкозы и жировую болезнь печени. PLoS One 2012; 7: e39332. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан Л., Мерфи С.П., Ханкин Дж. Х. и др.Потребление флавоноидов и рак легких. J Natl Cancer Inst 2000; 92: 154-60. Просмотреть аннотацию.

Lust J. Книга о травах. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Bantam Books, 1999.

Махалко Дж. Р., Сандстед Х. Х., Джонсон Л. К. и др. Влияние потребления клетчатки из кукурузных отрубей, соевой шелухи или яблочного порошка на толерантность к глюкозе и липиды плазмы при диабете II типа. Am J Clin Nutr 1984; 39: 25-34. Просмотреть аннотацию.

Родригес Дж., Креспо Дж. Ф., Лопес-Рубио А. и др. Клиническая перекрестная реактивность продуктов семейства розоцветных.Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 106: 183-189. Просмотреть аннотацию.

7 выдающихся преимуществ яблок для здоровья

1. Яблоки могут снизить высокий уровень холестерина и кровяное давление

Отведайте сочного яблока, и вы сможете сохранить здоровье своего тикера. «Исследования связывают потребление яблок со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано с понижающими холестерин преимуществами растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках», — говорит Анзловар.

По данным Mayo Clinic, растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного материала. По данным Университета Иллинойса, растворимая клетчатка помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке стенок кровеносных сосудов, тем самым снижая частоту атеросклероза (ограничение кровотока в артериях из-за образования бляшек) и сердечных заболеваний. Это также может помочь снизить уровень артериального давления. Исследование показало, что более высокое потребление растворимой клетчатки было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показывают, что регулярное употребление яблок (или груш) снижает риск инсульта на 52%. Кроме того, исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что употребление двух яблок в день помогло участникам исследования снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и триглицеридов.

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно питаться для здоровья сердца

2. Употребление пищевых продуктов с клетчаткой, включая яблоки, может помочь пищеварению

Вы, наверное, слышали, что клетчатка полезна для пищеварения — и что вы слышали верно! По данным Harvard Health Publishing, оба типа клетчатки (растворимая и нерастворимая, что означает, что она не может абсорбироваться в воде) важны для пищеварения.И вам повезло — по данным Университета Иллинойса, яблоки бывают обоих типов.

Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, позволяя почувствовать сытость, а также замедляет переваривание глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Между тем, согласно Гарварду, нерастворимая клетчатка может помочь продвижению пищи по вашему организму и помочь при запорах и регулярно.

По данным Университета Иллинойса, обязательно ешьте кожуру яблока, которая содержит большую часть нерастворимой клетчатки яблока.

3. Яблоки могут поддерживать здоровую иммунную систему

Кто не хочет, чтобы осенью укрепилась иммунная система? Яблоки могут быть важным инструментом в вашем наборе инструментов для поддержки иммунитета.

Согласно исследованиям на животных, диета, наполненная растворимой клетчаткой, помогла превратить иммунные клетки, которые были провоспалительными, в противовоспалительные и иммунные. Другое исследование на животных, опубликованное в мае 2018 года в журнале Immunity, , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон защищает мышей от гриппа.Будут ли эти эффекты замечены у людей, неясно, пока не будут проведены дополнительные исследования.

Тем не менее, есть основания полагать, что яблоки могут укреплять иммунитет, отчасти потому, что они содержат иммуностимулирующий витамин С. Обзор, опубликованный в ноябре 2017 года в журнале Nutrients , показал, что витамин C играет важную роль в обеспечении функционирования иммунной системы. , например, путем укрепления эпителиального (типа ткани) барьера против патогенов и защиты от окислительного стресса окружающей среды, такого как загрязнение радиацией, согласно исследованиям.

СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов, которые сопротивляются: бустеры иммунной системы

4. Яблоки — фрукты, благоприятные для диабета

Если у вас диабет 2 типа, подумайте о добавлении яблок в свой рацион. Конечно, это фрукты, но это распространенное заблуждение, что люди с диабетом не могут есть фрукты.

В этом случае растворимая клетчатка яблок может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток и может улучшить уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо.Кроме того, согласно Мэйо, здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, может в первую очередь снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа.

Кроме того, исследование людей с диабетом 2 типа, опубликованное в августе 2016 года в журнале Experimental and Therapy Medicine , показало, что регулярное потребление растворимой клетчатки помогает снизить инсулинорезистентность и улучшить уровень сахара в крови и триглицеридов.

5. Антиоксиданты в яблоках могут сыграть роль в профилактике рака

Хотя не существует единого надежного способа предотвратить рак, яблоки могут сыграть свою роль.«Яблоки могут снизить риск некоторых видов рака, которые, по мнению исследователей, связаны с антиоксидантами, обнаруженными в яблоках», — говорит Анзловар. Исследования показывают, что в яблоках очень высокий уровень антиоксидантов, и в лабораторных исследованиях было показано, что эти антиоксиданты ограничивают рост раковых клеток.

Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале Public Health Nutrition , показал, что регулярное употребление яблок связано со снижением риска некоторых видов рака, включая рак прямой кишки, полости рта, пищевода и груди.

Клетчатка в яблоках может предотвратить рак. Исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Pediatrics , показало, что женщины, которые ели больше продуктов с высоким содержанием клетчатки в подростковом и юношеском возрасте (особенно много фруктов и овощей), имели более низкий риск рака груди в более позднем возрасте.

И еще одно исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале The Lancet , , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон может защитить от колоректального рака и рака груди, а также от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЙ: Как составить противораковую диету

6.

Употребление яблок может способствовать здоровой потере веса

Диета, богатая фруктами (и овощами), может помочь вам поддерживать здоровый вес — или сбросить его. фунтов — по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Поскольку яблоки содержат пищевые волокна, они занимают первое место в этом списке. «Клетчатка замедляет пищеварение и повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство насыщения и снижая вероятность переедания», — говорит Левинсон.

Согласно исследованию The Lancet , люди, которые ели больше всего клетчатки, имели значительно меньшую массу тела. Исследования показывают, что женщины с избыточным весом, которые ели три яблока в день, потеряли 1,22 кг (2,7 фунта) через 12 недель.

В этом фрукте всего 95 калорий на яблоко среднего размера, поэтому стоит держать его под рукой, когда возникает тяга к сладкому.

7. Яблоки могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера

Пора начать есть больше яблок и других продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и чай.Исследование, опубликованное в августе 2020 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что взрослые люди в возрасте 50 лет и старше, которые включали в свой рацион лишь небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, яблоки и чай, были в 2-4 раза больше. вероятность развития болезни Альцгеймера и связанных с ней типов деменции в течение 20 лет по сравнению с людьми, которые ели больше продуктов, богатых флавоноидами.

Вдобавок к этому, обзор, опубликованный в январе 2020 года в журнале Biomolecules , показал, что кверцетин, флавоноид, обнаруженный в яблоках, защищает нейроны от окислительного повреждения и также обладает другими свойствами против болезни Альцгеймера.Но, по словам исследователей, необходимо проводить больше исследований вне лабораторных условий.

12 вещей, которые можно делать с яблоками, о которых вы, возможно, не знали

По имеющимся данным, во всем мире выращивают 7500 сортов яблок, из них 2500 — только в США, где годовой урожай превышает 220 000 000 бушелей. Помологи постоянно открывают и выращивают новые сорта. Фактически, историки считают, что яблоки в той или иной форме употребляли в пищу с 6500 г. до н. Э. Греки и римляне считали их символами любви и красоты.

Но как насчет альтернативного использования этой разнообразной, обильной и свежей осенней культуры? Эти возможности расширят вашу базу данных по яблокам и, возможно, вдохновят вас на поиск собственных творческих решений!

Знаете ли вы? Яблоки могут помочь…

1. Облегчить аллергию: Яблоки богаты кверцетином, растительным соединением, замедляющим секрецию гистамина, выделяемого во время аллергической реакции. (Может быть, старая поговорка о «яблоке в день» все-таки имеет смысл!)

2.Освежите несвежее печенье или пирог: Нарежьте яблоко и поместите его в герметичный контейнер с несвежей выпечкой. Влага яблока может оживить.

3. Размягчение затвердевшего коричневого сахара: Известно, что ломтик яблока, помещенный в контейнер для сахара на ночь, смягчает его содержимое.

4. Созревшие зеленые помидоры: Поместите помидоры и / или другие незрелые овощи и фрукты в бумажный пакет с яблоками, выделяющими газ этилен, для ускорения созревания.

5.Удалите излишки соли из супов и запеканок: Хотя картофель — это старое эмпирическое правило, некоторые повара говорят, что нарезанное яблоко тоже помогает.

6. Смягчение кожи: Добавьте нарезанные яблоки и / или чашку яблочного уксуса в теплую воду для разглаживания мозолей. (Не добавляйте уксус, если у вас диабет или плохое кровообращение.)

7. Управляйте мигренью: Некоторые исследования показывают, что вдыхание запаха разрезанного зеленого яблока может уменьшить симптомы и сократить продолжительность приступа, хотя это еще не зарегистрировано в анналах науки.

8. Борьба с перхотью: Вмассируйте яблочный сок в кожу головы после мытья и оставьте на несколько минут. Хорошо ополоснуть.

9. Помощь пищеварению: Яблоки содержат растворимую клетчатку, называемую пектином, которая, как было доказано, замедляет пищеварение, притягивая воду и образуя гель, который в конечном итоге помогает вам дольше чувствовать сытость. Идеальная еда на вынос для людей, которые пытаются похудеть.

10. Создайте праздничный подсвечник из яблока: Просто удалите центр с помощью стержня для яблока, вставьте коническую свечу.Или вырежьте более крупное неглубокое отверстие для чайной свечи по обету! Делает красивую презентацию осеннего стола. Используйте яблоки с синяками или червоточинами.

11. Штамп : разрежьте яблоко пополам, окуните в чернила и используйте для нанесения сезонных рисунков на оберточную бумагу, подарочные пакеты, приглашения и тому подобное.

12. Освежите дыхание: Яблоко в день избавит от неприятного запаха изо рта. Яблоки содержат антибактериальные свойства и клетчатку, которые помогают очистить рот и уменьшить неприятный запах изо рта.Употребление яблока также увеличивает выработку слюны, что уменьшает неприятный запах изо рта.

Подробное руководство по типам яблок и их использованию

Сбор яблок — это нечто большее, чем просто симпатичная осенняя фотография для Instagram. В следующий раз, когда вы посетите фруктовые сады, найдите время, чтобы проверить различные виды яблок, которые там есть. Кто бы ни написал пословицу «яблоко в день», несомненно, это была хорошая идея. Бьюсь об заклад, что они стояли осенью перед фермерским рынком. Планируете ли вы съесть один чипс, купить корзину яблок Honeycrisp для пирога или сделать свой собственный крепкий сидр, у меня есть подробное руководство по каждому виду яблока и их использованию.Соберите их прямо с дерева и положите в рецепт по вашему выбору. От яблок Fuji до Jazz, золотых вкусных яблок, красных румян, Granny Smith и красных вкусных блюд — вам доступно множество различных вариантов.

Какие витамины содержатся в яблоках?

Волокно

Прежде чем я перейду к различным видам яблок, давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья от употребления яблок. Эти хрустящие и сочные фрукты — больше, чем просто забавная закуска.Вы знаете еще одну пословицу: «Яблоко в день убережет врача». Во-первых, яблоки помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Поскольку они богаты клетчаткой, они помогают лучше обрабатывать пищу. Яблоко среднего размера содержит около 4 граммов клетчатки или 17% от рекомендуемой дневной нормы.

Исследования показывают, что употребление яблок в пищу может иметь множество преимуществ для вашего здоровья в целом. Большая часть их клетчатки состоит из растворимых волокон, называемых пектином. Пектин имеет множество преимуществ для здоровья, отчасти благодаря их влиянию на полезные бактерии в кишечнике.Исследования показывают, что клетчатка снижает аппетит, а также способствует снижению веса, снижению уровня сахара в крови и улучшению функции пищеварительной системы.

Витамин C

Что касается витаминов и минералов, то в яблоках их много в небольших количествах. Как мы уже упоминали, они также богаты как антиоксидантами, так и витамином С, также известным как аскорбиновая кислота. Как распространенный антиоксидант, содержащийся во фруктах, это важное диетическое питательное вещество, которое отвечает за поддержку многих важных функций организма.Однако основным минералом, содержащимся в яблоках, является калий. Высокое потребление калия полезно для поддержания здоровья сердца.

Кверцетин, катехин и хлорогеновая кислота

Другие антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, — это кверцетин, катехин и хлорогеновая кислота. Кверцетин, содержащийся в растительной пище, обладает множеством противовоспалительных и противовирусных свойств, а исследования, проведенные на животных, показали, что он снижает уровень депрессии. Во-вторых, катехин — это природный антиоксидант, улучшающий функции мозга и мышц в исследованиях на животных.И последнее, но не менее важное: в некоторых исследованиях было обнаружено, что хлорогеновая кислота снижает уровень сахара в крови и вызвала потерю веса. В целом, эти антиоксиданты обладают желаемыми качествами.

Сорта яблок

Теперь, когда я обсудил пользу для здоровья, которую приносят яблоки, давайте перейдем к видам яблок, которые существуют на рынке. Хотя во всем мире выращивают буквально тысячи сортов яблок, средний бакалейщик обычно имеет под рукой лишь несколько сортов.И даже осенью в местных садах будет около дюжины разновидностей, подходящих к местному климату. Поэтому, хотя было бы непрактично и невероятно неразумно перечислять все разновидности и их использование, я подумал, что попытаюсь выделить разновидности, наиболее распространенные в Соединенных Штатах, и их использование. Вот подробное руководство по яблокам и их использованию. Здесь есть несколько отличных вариантов для тех из вас, кто хочет сделать свой собственный крепкий сидр, и для тех из вас, кто предпочитает яблоки с белой мякотью.

Восемьдесят процентов населения мира наслаждается восхитительным терпким и хрустящим яблоком, что делает его самым популярным фруктом в мире. И хотя яблоко максимально приближено к идеальному фрукту, его легко выращивать, просто собирать и хранить, и оно доступно в любое время года. Остается вопрос: какой сорт яблока лучше всего подходит для того, что мне нужно?

Каждый сорт яблок уникально подходит для конкретных целей благодаря своему вкусовому профилю, плотности мякоти, способу преобразования сахаров во фруктах при их приготовлении и другим характеристикам.Мы также должны помнить, что срок годности яблока, как и других продуктов, может сильно повлиять на качество. Ниже приводится руководство по некоторым из наиболее распространенных сортов яблок, которые вы можете найти на местных рынках.

Характеристики и использование наиболее распространенных сортов яблок

Ред Делишес

Сладкое, всем известное яблоко. Лучше всего употреблять в свежем виде. видов употребления, свежие продукты, салат. Эти ярко-красные яблоки обладают сладко-терпким вкусом.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Голден Делишес

Мы любим золотые вкусные яблоки. Это хрустящие, сладкие, отлично подходят ко всему яблоки! Мой любимый. Использование, свежие продукты, десерт, переработка (соус, пироги, выпечка), замораживание. Сходи в продуктовый магазин и купи несколько штук.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Гала

Сладкое и хрустящее яблоко лучше всего употреблять в свежем виде. Отлично подходит для детских обедов. видов употребления, блюд в свежем виде. Это одни из самых распространенных видов яблок.

Домашнее хранение, 1-3 мес.

Rome Beauty

Хороший хранитель, подходит для свежих продуктов и отлично подходит для запекания целиком. видов употребления, фреш, соус, пироги, выпечка.

Домашнее хранение, 4-5 мес.

Джаз

Вы когда-нибудь слышали об этих сортах яблок? Помесь яблок Gala и Braeburn, Jazz — хрустящие и полные сладкого сока. Применение: отлично подходит для свежих продуктов, а плотная мякоть делает его очень хорошим выбором для пирогов и выпечки.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Грэнни Смит

Пирог и твердое яблоко. Старинная любимая выпечка. Употребления, выпечка, соус, сок. Нам нравится терпкий вкус яблок Грэнни Смит. Это одни из лучших сортов яблок для приготовления яблочного пирога.

Домашнее хранение, 4-5 мес.

Джонаголд

Сладкое с оттенком терпкости. Отлично подходит для свежей еды или выпечки. Замечательный яблочный пирог. употреблений, фреш, пироги.Текстура добавляет вкусу в целом.

Home Storage, 2-3 месяца.

Макинтош

Хрустящие, сочные и острые, твердые — все это характеристики этого популярного сорта. Макинтош — хорошее универсальное яблоко, хотя при приготовлении оно не сохраняет форму. Употребления, свежих продуктов, салаты, соус, пироги, выпечка.

Домашнее хранение, 2-3 месяца.

Fuji

Хрустящий, сочный и сладкий. Отлично подходит для употребления в свежем виде. видов использования, салат и свежее яблоко.Яблоки Фудзи — одни из наших любимых. Если бы у нас были свои яблони, полные их, мы бы так и поступили. В домашних фруктах есть что-то особенное. У них такой свежий вкус.

Домашнее хранение, 4-5 мес.

Брэберн

Очень твердое, терпкое яблоко. Отлично подходит для выпечки, так как остается твердым. Использование, обработка для соусов, , пирогов и выпечки.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Winesap

Сильный кисло-сладкий контраст, винный вкус и аромат. Использует , для употребления в свежем виде, кулинарии, сидр.

Домашнее хранение, 4-5 мес.

Ханикрисп

Хрустящий, сладкий с небольшой кислинкой. Удивительное яблоко! Отличный свежий или для выпечки. видов употребления, свежие продукты, салат, приготовление пищи.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Камея

Сладкое и хрустящее! Отлично подходит для еды или выпечки! Использование, в свежем виде лучше всего, но годится для приготовления, если использовать сразу после сбора.

Домашнее хранение, 1-2 мес.

Джонатан

Слегка терпкий. Отличное универсальное яблоко, любимое для яблочных ломтиков. видов употребления, свежие продукты, сидр, соус.

Домашнее хранение, 2-3 месяца.

Кортленд

Тарт и сочный. Большой пирог с яблоком. употреблений, фреш, салаты, пироги.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

SweeTango

SweeTango — это нечто среднее между Honeycrisp и Zestar! разновидности. видов употребления, свежие продукты, салат, приготовление пищи.

Домашнее хранение, 3-4 мес.

Pink Lady

Пирог с яблоком также известен как Cripps Pink. видов употребления, для употребления в свежем виде и выпечки. Белая мякоть имеет очень вкусный и отчетливый вкус.

Home Storage , 3-4 мес.

Муцу

Универсальное яблоко, которое во многом обязано своим происхождением от Golden Delicious, с немного более резким вкусом. Использование, свежие продукты, десерт, переработка (соус, пироги, выпечка), замораживание.

Домашнее хранение, 4-5 мес.

Выбор

Яблоко хорошего качества должно быть твердым, с гладкой, чистой кожицей и иметь хороший цвет для своего сорта. Проверьте прочность яблока, подержав его в ладони. Он должен быть твердым и тяжелым, а не мягким и легким.

Хранилище

По возможности храните яблоки в холодильнике, так они сохранят свой вкус и текстуру как можно дольше.Если у вас нет места, найдите самое прохладное место в доме, чтобы хранить их. Избегайте хранения яблок с темными пятнами или мягкими участками, используйте их как можно скорее, чтобы избежать потерь. И помните, одно плохое яблоко испортит всю гроздь, поэтому, если сомневаетесь, удалите все, что, по вашему мнению, может быть плохим.

Попробуйте один (или все) из наших любимых рецептов с яблоками

Если вам нужны другие рецепты, с которыми можно использовать эти яблоки, попробуйте некоторые из наших любимых.

Вот и все! Теперь, когда вы знаете обо всех видах яблок, вам доступно множество вариантов их приготовления.Используйте этот список, чтобы проявить творческий подход при выпечке пирогов, кулинарии, приготовлении салатов, соусов и сидра. Варианты почти безграничны. Получайте удовольствие и попробуйте наши рецепты на pockechangegourmet.com.

20 лучших рецептов яблок — пара поваров

Ищете, как лучше есть яблоки? Вот наши лучшие рецепты яблок, где каждый найдет что-нибудь на свой вкус, от яблочного пюре до яблочного пирога.

Что может быть лучше хрустящего терпкого яблока? Мы едим их круглый год, потому что их легко найти в продуктовом магазине.Но как только погода становится прохладнее, мы начинаем жаждать этих классических яблочных рецептов: яблочный пирог, яблочные чипсы и яблочное пюре! И, конечно же, ни одно падение не обходится без похода в сад.

Есть яблоки? Вот подборка лучших рецептов использования этого суперфрукта из яблок! Есть все стандарты, но можно проявить творческий подход. Добавляйте их в салаты, ешьте обжаренные с капустой или обжаренные с цветной капустой. Или смешайте их в сияющем зеленом смузи в качестве полезного завтрака. С яблоками нет предела, так что … почему бы нам не начать?

А теперь… наши лучшие рецепты из яблок!

На вершине наших рецептов из яблок: яблочные чипсы! Этот рецепт абсолютно классический , воплощающий в себе всю ту уютную ностальгию по сезону.Крошечный топпинг имеет идеальную консистенцию: хрустящий, но не хрустящий, маслянистый, но не мягкий. Слой фруктов ниже заставит ваше сердце петь: корица, имбирь и душистый перец оттеняют легкий намек на апельсин и цедру лимона.

Получить рецепт

Эти невероятные яблочные кексы имеют хрустящую полосатую начинку, состоящую из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Плюс в топпинге из штрейзеля заключается в том, что он добавляет правильную сладость и хруст к каждому укусу.Булочка приправлена ​​корицей, имбирем и душистым перцем и включает как яблочное пюре в тесте, так и кусочки нарезанного кубиками яблока. Они такие, такие хорошие. (А вот и веганский вариант кексов с яблоками!)

Получить рецепт

Далее в наших рецептах с яблоками: самый лучший яблочный пирог. Действительно. У этого идеальная маслянистая корочка, вплетенная в деревенскую решетку и окрашенная блестящей кленовой глазурью. Интерьер представляет собой липкие сладкие яблоки, приправленные корицей, гвоздикой и свежим имбирем.Он такой, такой ароматный и выглядит просто потрясающе. В этой публикации вы найдете уроки, как быстро нарезать яблоки и как плести решетчатую корочку.

Также попробуйте: Classic Vegan Apple Pie (вполне возможно, даже лучше !)

Получить рецепт

Лучший рецепт яблока? Яблочный пирог! Это самый потрясающе вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо съедаете. Он влажный и ароматный, с ароматом корицы, идеально пушистый и даже немного липкий.В него добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра. И что самое лучшее? Это действительно просто: вы просто смешиваете все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

Получить рецепт

Салат со шпинатом и яблоками такой же легкий, как и вкусный! Никто не поверит, что на сборку потребовались минуты. Начните с грядки зелени и добавьте хрустящие яблоки и груши.Наш лучший бальзамический винегрет покрывает его острым сладким вкусом, а что самое лучшее? Грецкие орехи или орехи пекан в кленовой глазури! Всего несколько минут на горячей сковороде с кленовым сиропом сделают орехи блестящими и слегка сладкими.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока для уютного утра, у которого есть секрет … это тоже идея здорового завтрака. Встречайте эти яблочные оладьи с корицей! Они пушистые, приправленные корицей, и знаете что? Они сделаны из 100% овса, без муки! Овес придает теплый домашний вкус и делает его более сытным и питательным, чем традиционные блины.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока с уютным пряным, естественно сладким вкусом: идеальный яблочный смузи! Этот работает в любое время и в любое время года. Но, конечно, он идеально подходит для осени, когда у вас есть горы яблок, которые нужно израсходовать. На самом деле, это здоровый способ насладиться вкусом яблочного пирога или яблочной крошки! Корица и ваниль — прекрасное дополнение к сладкому терпкому фрукту. Он также богат протеином из греческого йогурта, что придает ему кремообразную текстуру.Вы почти почувствуете, что пьете молочный коктейль с яблочным пирогом … но это полезная версия!

Получить рецепт

Вот наш любимый рецепт яблочного завтрака: запеченная овсяная каша с яблоками! Когда утро становится прохладнее, это лучшее утреннее угощение для перерыва. Его легко приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. А аромат нежных сладких яблок в сочетании с кленовым сиропом, корицей и душистым перцем… что ж, вам захочется делать это каждый день! Это работает как рецепт позднего завтрака для развлечения, или вы можете приготовить большую сковороду и съесть ее на завтрак всю неделю.

Получить рецепт

Хотите легкий рецепт сладкого яблока? Не ищите ничего, кроме этих обжаренных яблок! Нет необходимости в выпечке и предварительной подготовке. Просто нарежьте несколько яблок, обжарьте их в масле и специях, и бац ! Съешьте его теплым, посыпав ванильным мороженым, и ничего лучше. На самом деле, зачем вообще делать яблочный чипс или яблочный пирог?

Получить рецепт

А теперь один из самых классических рецептов из всех яблок: яблочное пюре! Приготовить яблочное пюре в домашних условиях проще, чем вы думаете.В этом рецепте не используются дополнительные сахара, купленные в магазине! Если хотите, добавьте корицу и немного кленового сиропа или оставьте его без сахара! Вот как приготовить яблочное пюре дома: на плите или в растворе быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один проект в наших рецептах из яблок: сушеные яблоки! Если вы ищете небольшой рецепт, который сделает кухню своими руками, довольно прост и сделает ваш дом божественным запахом, не ищите ничего, кроме яблочных чипсов! Перед тем, как начать, совет: в этом рецепте можно использовать мандолину, чтобы разрезать яблоко на тонкую бумагу.Полить корицей и запекать в небольшой духовке несколько часов. Они получаются хрустящими и сладкими.

Продолжить чтение

Это лучших классических яблочных крошек ! Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркивает липкую начинку. Это так хорошо, у нас также есть веганская и безглютеновая версия. Сверху выложите плавленое ванильное мороженое или домашние взбитые сливки для полного ощущения.

Получить рецепт

Есть яблочный сидр? Оно вам понадобится для приготовления этого яблочного рецепта, и оно того стоит! Это потрясающий напиток для развлечения, сделанный из чистого яблочного сидра, корицы и гвоздики.Заморозьте его в мороженице или в лотках для кубиков льда и взбейте. Это так освежает: и красиво смотрится с кусочками яблока!

Также попробуйте: Глинтвейн

Получить рецепт

Этот большой горшок овса приправлен яблочной корицей и так восхитителен! Зачем делать овсяные хлопья? И овсяные хлопья, и овсяные хлопья имеют одинаковые преимущества: много клетчатки и растительного белка, чтобы начать свой день. Но овсяные хлопья меньше обрабатываются, что может помочь вам почувствовать себя сытым и у вас будет меньше «всплеска» энергии после еды! Посыпьте этот рецепт яблок нарезанными яблоками и маслом кешью.

Получить рецепт

Что может быть веселее яблочного пирога? Мини яблочные пирожки! Я прав? Есть что-то в миниатюризации всего, что привлекает внимание. А этот рецепт мини-яблочных пирогов — самое милое украшение вашего стола. А еще лучше — немного бурбона. Ага, это яблочные пироги вашей мечты! (И не волнуйтесь, они безопасны для детей, потому что при выпечке спирт испаряется.)

Получить рецепт

Этот освежающий рецепт салата из яблок и манчего состоит из яблок и испанского сыра манчего, нарезанных спичками, заправленных просто с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Благодаря такому простому сочетанию этих ингредиентов каждый из них сияет! Сыр манчего обладает уникальным вкусом: его можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Из-за того, как нарезаны яблоки и сыр, трудно отличить их друг от друга, поэтому тем интереснее угадывать, что будет частью каждого укуса!

Получить рецепт

У этого вкусного рецепта яблочно-овсяных кексов есть секрет: эти кексы в основном готовятся из овса! Овсяная мука и овсяные хлопья составляют основу для маффина, но с некоторыми хитростями, они получаются влажными и красиво пушистыми.Они подслащены кленовым сиропом и нежными кусочками яблока. Смажьте их арахисовым или миндальным маслом, чтобы получить фантастический здоровый завтрак. (Еще один отличный выбор: кексы с яблочными цукини.)

Получить рецепт

В этом яблочном рецепте сочетаются печенье и запеченные яблоки с корицей для осеннего угощения! Его запекают на чугунной сковороде до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а печенье не станет золотистым сверху и не станет тестообразным внутри.Подавайте эту сковороду из яблок с ванильным мороженым, взбитыми сливками, йогуртовыми взбитыми сливками или кокосовыми взбитыми сливками

Получить рецепт

Вот отличный способ использовать яблоки в пикантном рецепте: этот салат из козьего сыра с рукколой и яблоками! Это просто и быстро складывается, но человек делает это с особенным вкусом! Хруст яблок, сливочный козий сыр и пушистая руккола — идеальная пара для острой сладкой заправки.

Получить рецепт

Последний из наших рецептов яблок: тот, который поразит вас своим вкусом и красивыми цветами! Эти жареные яблоки с цветной капустой — уникальное сочетание, о котором все будут говорить. Сладость яблока идеально сочетается с пикантной цветной капустой, а посыпка свежим укропом придает нотку трав. Лучшая часть? Яркий фиолетовый жареный лук на фоне ярко-розового яблока потрясающий.

Получить рецепт

Другие идеи рецептов яблок

Видели что-то, что вам понравилось? Вот еще несколько идей для сервировки яблок:

• Компот, желе, джем или чатни
• Штрудель или пельмени
• С курицей или свининой
• Салат Вальдорф

Пищевая ценность яблока

Яблоки полны полезных веществ! Вот краткая информация о питательных веществах яблока и факты (Источник: Healthline):

• Яблоки полны клетчатки и воды : 1 яблоко содержит 4 грамма клетчатки или примерно 15% вашей дневной потребности
• Они являются хорошим источником витамина C : 1 яблоко содержит примерно 14% вашей дневной потребности суточные потребности
• Яблоки содержат пектин , тип клетчатки, которая действует как пребиотик и помогает здоровью кишечника
• Сырые яблоки очищают зубы и массируют десны!
• Большинство питательных веществ в яблоках находится в кожуре , поэтому вы должны есть кожуру как можно больше.

Как хранить яблоки

Вот что нужно знать о хранении яблок, чтобы приготовить их по этим рецептам!

• Хранить при комнатной температуре для созревания.
• Храните спелые яблоки в холодильнике в течение нескольких недель в ящике для фруктов. Чтобы замедлить обезвоживание, накройте неплотно закрытым или перфорированным полиэтиленовым пакетом.

Печать значок часов

Описание

Классический рецепт легкого яблочного чипса с овсяными хлопьями! Золотые крошки лежат на сочной фруктовой начинке с теплыми пряностями.

---

• 6 (2 фунта) вареных яблок среднего и крупного размера
• 2 столовые ложки лимонного сока плюс 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• от 1/3 до 1/2 стакана сахарного песка *
• 2 чайные ложки молотой корицы
• ¼ чайная ложка за штуку имбирь и душистый перец
• ¾ стакана универсальной муки (или миндальной муки без глютена)
• ¾ чашка Овсяные хлопья Old Fashioned
• ½ стакана коричневого сахара в упаковке
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (или веганского масла, или рафинированного кокосового масла комнатной температуры для веганов)

---

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Яблоки очистить от сердцевины, очистить от кожуры и нарезать кусочками по 0,5 дюйма. Смешайте яблоки с лимонным соком, цедрой лимона, апельсиновой цедрой, сахарным песком *, корицей, имбирем и душистым перцем в большой миске и перемешайте до полного покрытия.
3. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, овес, коричневый сахар и кошерную соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Руками смешайте его с сухими ингредиентами, пока полностью не распределится и не образуется рассыпчатое тесто.Это может занять некоторое время, так что наберитесь терпения; вы также можете использовать кондитерский нож или вилку, если хотите.
4. Смажьте маслом форму для выпечки 9 x 9 дюймов (или эквивалентного размера). На дно выложить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить крошку.
5. Выпекать от 45 до 50 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом, подслащенным кленовым сиропом, взбитыми сливками или мороженым. Хранить в холодильнике 3 дня или заморозить до 3 месяцев в закрытой таре.Разогрейте его в духовке на 350 градусов до образования пузырьков и хрустящей корочки.

Банкноты

* Если вы предпочитаете сладкие терпкие яблочные чипсы, возьмите стакана сахара (также хорошо, если вы планируете добавить в него ванильное мороженое). Для сладкого яблочного чипса используйте ½ стакана сахара.

• Категория: десерт
• Способ приготовления: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: яблочные рецепты, яблочная крошка, яблочная крошка, яблочная крошка

Еще рецепты сезонной осени

Хотя яблоки легко найти круглый год, они являются визитной карточкой осеннего сезона! Вот еще несколько осенних рецептов или рецептов из сезонных осенних продуктов:

Последнее обновление: август 2020 г.

преимуществ яблочных фруктов: 8 невероятных преимуществ яблока для здоровья, о которых вы, возможно, не знали

Они восхитительны, они питательны, и горстка может даже помочь отпугнуть врача.Наступает сезон яблок, и мы с нетерпением ждем возможности насытиться этими сочными и хрустящими чудесами. Если вы едите их в качестве самостоятельной закуски посреди рабочего дня или в составе салатов, смузи, пирогов или десертов, яблоки редко вас разочаровывают. Кроме того, трудно игнорировать обширный список преимуществ для здоровья, которые приносят яблоки. Яблоки с высоким содержанием пектиновых волокон повышают уровень метаболизма, помогают улучшить здоровье сердца и регулируют уровень сахара в крови, регулируя высвобождение сахара.Они также богаты витаминами и минералами, которые способствуют здоровью костей, зубов и кожи. Яблоки богаты витамином С, который повышает иммунитет и защищает от любых недугов. Они также содержат полезные полифенольные антиоксиданты, которые необходимы для здоровья в целом. Фактически, согласно исследованию, опубликованному в журнале Planta Medica, исследования на животных показали, что яблоки и яблочный сок эффективны в снижении риска рака толстой кишки, кожи и груди.

Вот еще несколько преимуществ употребления яблок, которые убедят вас выбрать одно из них сегодня.

1. Хорошо для диабетиков и регулирования уровня сахара в крови Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing фруктоза (класс сахара) и полифенолы-антиоксиданты в яблоках улучшают метаболический баланс и замедляют скорость, с которой сахар всасывается в организме. Это свойство яблок особенно эффективно для диабетиков, которым необходимо контролировать скачки сахара в крови. Эксперты также предположили, что яблоки снижают риск развития диабета 2 типа из-за класса антиоксидантов под названием антоцианин, который также отвечает за красный, фиолетовый и синий цвета фруктов и овощей.(Читайте также: Как приготовить яблочный сок дома?)

_{Яблоки улучшают метаболический баланс и замедляют скорость всасывания сахара в организме.}

2.Способствует снижению веса Пектиновая клетчатка помогает снизить усвоение организмом излишков пищевых жиров. Богатое количество клетчатки, содержащееся в яблоках, также помогает вам дольше чувствовать сытость. Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд говорит: «Клетчатка переваривается дольше всех, что помогает вам оставаться сытым и не дает вам переедать другой жирной и сахаросодержащей пищей.В конечном итоге это помогает похудеть ».

_{Пектиновая клетчатка помогает снизить усвоение организмом излишков пищевых жиров}

3. Обеспечивает более плавное пищеварение Яблоки полезны для здоровья благодаря пектину, содержащемуся в чудесной клетчатке. Эта растворимая клетчатка творит чудеса для вашего пищеварения. Пектин представляет собой форму растворимой клетчатки, вытягивает воду из пищеварительного тракта и образует гель, помогая замедлить пищеварение и продвигая стул через кишечник.Яблоки также содержат яблочную кислоту, которая также полезна для пищеварения. (Также прочтите: 6 мифов об яблочном уксусе, в которые вы должны перестать верить!)

_{Яблоки также содержат яблочную кислоту, которая также является полезным средством для пищеварения.}

4. Помогает облегчить запор и диарею Высокая концентрация пектиновой клетчатки не только способствует пищеварению, но и регулирует более плавное опорожнение кишечника. Согласно книге «Healing Foods», «пектин обладает амфотерным действием.Как это ни парадоксально, но в зависимости от потребностей организма он может избавить как от запора, так и от диареи ».

_{Пектиновая клетчатка не только способствует пищеварению, но и регулирует более плавное опорожнение кишечника}

5. Защита костей Яблоки также эффективны в укреплении костей и могут играть решающую роль в общем здоровье костей. Определенный фаваноид флоризин, содержащийся в кожуре яблока, может помочь предотвратить потерю костной массы, связанную с менопаузой, поскольку он борется с воспалением и выработкой свободных радикалов, что приводит к дегенерации костей.(Также прочтите: 10 доказанных преимуществ яблочного уксуса для кожи, волос и потери веса)

_{Яблоки также эффективны в укреплении костей}

6. Снижает уровень холестерина Пектиновые волокна и другие составляющие, такие как антиоксидантные полифенолы, имеют был связан со снижением уровня «нездорового» (ЛПНП) холестерина и замедлением его окисления. Это дополнительно помогает снизить риск затвердевания артерий, повреждения сердечных мышц и кровеносных сосудов.

_{Яблоки помогают снизить уровень «нездорового» (ЛПНП) холестерина}

7.Boost Brain Power Яблоки также связаны с усилением умственных способностей. Яблоки увеличивают выработку ацетилхолина, который помогает наладить более сильную связь между нервными клетками и мозгом, что еще больше улучшит вашу память и снизит ваши шансы на развитие болезни Альцгеймера. Это преимущество сохраняется в случае домашнего яблочного сока без каких-либо добавок, а не в случае соков, купленных в магазине.
8. Для более яркой улыбки и более сильных десен Яблоки являются прекрасным источником воды и клетчатки, которые действуют как очищающие средства.Он содержит яблочную кислоту, которая увеличивает выработку слюны и тем самым удаляет бактерии изо рта. Они также богаты витаминами и минералами, которые способствуют здоровью зубов. Волокнистая текстура яблок также помогает улучшить здоровье десен.

_{Яблоки — отличный источник воды и клетчатки, которые действуют как очищающие средства}

Итак, чего вы ждете? Начните наполнять свой склад уже, чтобы воспользоваться всеми этими преимуществами. Каждая часть яблока съедобна. В супермаркетах яблоки могут покрывать воском, чтобы придать им блеск.Поэтому рекомендуется перед употреблением тщательно вымыть яблоко. Пилинг может удалить большую часть клетчатки, витамина С и железа из фруктов, поэтому старайтесь употреблять эти сочные лакомства с кожей.

23 фантастических использования яблок

Мудрый выбор хлеба

Если яблоко в день мешает доктору, подумайте, что вы можете сделать с бушелем.От яблочных десертов и сидра до попурри и свечей — вот 23 способа приготовления и приготовления яблок этой осенью. (См. Также: Лечение бородавок, удаление заноз и 19 других необычных способов использования банановой кожуры)

1. Резные подсвечники в виде яблока

Какой праздничный способ добавить в ваш дом декоративное освещение! Идея сделать подсвечники с яблоками из чайных лампочек просто потрясающая. Просто прорежьте отверстие в верхней части яблока, вычерпайте плод глубиной чуть более одного дюйма и вставьте свечу без фольги.Как только свеча догорит в течение 10 минут, расплавленный воск заполнит отверстие, так что никто никогда не узнает ваш секрет.

2. Сморщенные яблочные головы

Это не особо полезное приложение для яблок, но оно необычное, хитрое и забавное. Чтобы сделать сморщенные яблочные головки, нарежьте на фруктах мордочки и запекайте в течение трех часов при самой низкой температуре духовки. Когда вы вытащите их, оставьте их на несколько дней в теплом и сухом месте. Как только яблоки сморщатся, как лица скелетов и ведьм, украсьте их черной фасолью для глаз и сухими зернами белого риса для жутких зубов.

3. Настоянная водка

Зачем платить повышенную цену за фруктовую водку, если дома можно поиграть в миксолога? Этот рецепт настоянной на яблоках водки настолько прост, что практически готовится сам. Просто нарежьте сердцевину и нарежьте свой любимый сорт яблока и поместите его в банку. Залейте среднюю водку, закройте банку и дайте яблокам впитаться от нескольких дней до двух недель. Когда вы будете удовлетворены вкусом водки, слейте водку в бутылку и выбросьте фрукты. Снизу вверх!

4.Яблочный сидр

Были этой осенью на ферме? Если да, то вы знаете, насколько дорого стоит галлон яблочного сидра. Сократите расходы на чудесное осеннее угощение, сделав его с нуля. Вам понадобится около 36 яблок, кухонный комбайн и марля. Удивительно, но больше ничего особенного. Подробные инструкции можно найти в этой публикации TLC о том, как приготовить яблочный сидр.

5. Яблочное масло

Еще один простой в приготовлении рецепт дорогого яблока. Чтобы приготовить яблочное масло, вам понадобится четыре фунта Granny Smiths, свежевыжатый яблочный сок, кленовый сироп, ванильный экстракт, лимонный сок и различные праздничные специи, такие как корица и мускатный орех.Время приготовления — менее 15 минут, время приготовления — менее 30 минут.

6. Яблочное пюре

В этом рецепте яблочного пюре не указано, сколько оно дает, поэтому я не знаю, дешевле ли купить готовый соус или сделать свой собственный, но он должен быть намного полезнее первого, поскольку вы можете контролировать типы яблок. использование (органический или неорганический) и количество сахара. У вас, вероятно, есть под рукой большинство ингредиентов, которые, помимо трех-четырех фунтов яблок, включают цедру лимона, лимонный сок, палочку корицы, темно-коричневый сахар, белый сахар, воду и соль.Готовый продукт хранится в морозильной камере до одного года.

7. Яблочная маска для лица

Что можно сделать с этим домашним рецептом яблочного пюре, кроме того, что его съесть? Вы можете превратить его в успокаивающую маску для лица в сочетании с огурцом, зародышами пшеницы, листьями мяты, медом, овсянкой и многим другим.

8. Попурри с яблоком и корицей

Чтобы приготовить свежее попурри с яблоком и корицей, вам может потребоваться небольшая прогулка по ближайшей лесистой местности. После того, как вы высушите яблоки, добавьте молотую корицу, ягоды душистого перца, палочки корицы, целые гвоздики, ягоды канеллы или нандины, 10 маленьких шишек и масло корицы.Красные ягоды сумаха, которых много в дикой природе, являются отличным стабилизатором попурри. Если его подать в красивой банке с праздничной лентой, это станет отличным подарком хозяину осеннего обеда.

9. Карамельные яблоки

По этому рецепту карамельных яблок вы можете приготовить свою домашнюю карамель, но я считаю, что проще купить карамельные квадраты и растопить их. Они требуют меньше времени и практически надежны. Но если вы хотите изо всех сил, обязательно попробуйте это. Оу-липкая бежевая карамель сияет на зеленом яблоке Гренни Смит.Прежде чем они застынут, добавьте любое количество начинок, от измельченных орехов до измельченного печенья и кусочков конфет.

10. Немецкий яблочный блин

Экономно накормите четверых этим рецептом немецких яблочных блинов, которые по сути представляют собой яблочный пирог на сковороде. Если вы думаете, что утром у вас будет мало времени, вы можете приготовить его накануне вечером и поставить в духовку, когда будете готовы к употреблению. Сочетайте его с беконом или колбасой и яблочным сидром с добавками, и вы получите сытный и сытный бранч в свежий прохладный день.

11. Цыпленок яблоко-клюква-шалфей

От одного взгляда на этот рецепт курицы с яблоками, клюквой и шалфеем у меня потекли слюнки. Это один из тех рецептов полусамодельного приготовления, который требует виноградного желе, сливочного масла, красного кулинарного яблока, сельдерея, клюквы (свежей или размороженной), бисквика, молотого шалфея, сушеного тимьяна, воды и, конечно же, курицы. Менее 10 минут на сковороде, затем около 45 минут в духовке, и вы будете иметь вкусную и сочную еду в будние дни.

12.Созревшие зеленые помидоры

Сбор урожая помидоров на заднем дворе закончен на год, но даже если вы купите зеленый помидор в продуктовом магазине, вы можете использовать этот метод, поместив его в бумажный пакет с уже спелым яблоком. В течение пары дней яблоко волшебным образом передаст помидору свою спелость.

13. Идеальный карамельный яблочный пирог

Я не уверен, что вы когда-нибудь ошибетесь, приняв один из «совершенных» рецептов Тайлера Флоренс. Я еще не нашел плохого — и этот рецепт идеального карамельного яблочного пирога не исключение.Тонко нарезанные яблоки складываются в хрустящую корочку вместе со свежими стручками ванили, красным вином, корицей, жирными сливками и маслом. Как сказала бы Ина Гартен: «Насколько это может быть плохо?» Хотя, наверное, это зависит от вашей диеты.

14. Яблочный сок

Дети и взрослые любят яблочный сок, поэтому этот рецепт свежего яблочного сока идеально подходит для всей семьи. Это не совсем просто, но потратив время, вы сэкономите деньги на дорогих сладких соках, купленных в магазине. Для этого вам понадобится соковыжималка, так что это может быть непозволительно, но конечный результат того стоит.Кроме того, приближается Рождество. Может быть, соковыжималка — это то, что нужно включить в свой список.

15. Яблочный уксус

Одна только мысль о яблочном уксусе вызывает воспоминания из детства, когда моя семья собирала свиней (то есть жарила целую свинью для всех на большом барбекю — оооочень хорошо!) И добавляла яблочный уксус. тушеная свинина. Этот рецепт яблочного уксуса относительно прост, но он не тот, которым можно сразу насладиться. Вы должны дать уксусу возможность бродить не менее месяца.Положительным моментом является то, что яблоки не очищаются или не удаляются. Яблочный ароматизатор получен из непастеризованного яблочного сидра.

16. Размягчить коричневый сахар

У кого нет проблем с жестким коричневым сахаром? У меня в кладовой есть пакет коричневого сахара, который сейчас твердый как камень. Вместо того, чтобы бросать его, я планирую положить ломтик яблока на день или два, пока коричневый сахар не вернется в свое первоначальное мягкое состояние.

17. Сливочная овсянка с яблоком, корицей и изюмом

Если вы делаете овсянку из упаковки, значит, вы делаете все неправильно.Домашнюю овсянку приготовить почти так же легко, и она намного лучше для вас. Этот рецепт сливочно-яблочной овсянки с корицей и изюмом не оставляет много места для воображения (кленовый сироп и коричневый сахар — два других ингредиента), но он приятно удивит ваши вкусовые рецепторы.

18. Тыквенно-яблочные кексы

Два фаворита осени в одном рецепте! Эти коричневые красавицы, набитые кусочками яблок, обладают всем сезонным ароматом, который вы так жаждете. Этот рецепт тыквенно-яблочных кексов сочетает в себе консервированное тыквенное пюре (не смесь для тыквенного пирога), белый и коричневый сахар, оливковое масло и множество ароматных специй — и они будут готовы примерно через 30 минут.

19. Слепое зеленое яблоко

В этом списке есть еще один рецепт яблочного соуса для барбекю, вот что я хочу, чтобы вы сделали. Когда вы закончите сбраживать яблочный уксус по рецепту выше, приготовьте свиную лопатку (легко сделать в мультиварке), из которой позже получится тушеная свинина. Соедините тушеную свинину с яблочным соусом барбекю и выложите на поджаренную булочку. Подают этот вкусный бутерброд с гарниром из зеленого яблока, в который входят бабушка Смит, изюм и орехи пекан.Когда вы закончите, отправьте мне сообщение о том, как эта еда отправила вас в штопор пищевой фории.

20. Держите торты свежими

Чтобы торты оставались свежими, положите в них половину яблока. Если положить кусок хлеба в форму для печенья, то яблоко поможет сохранить влажность торта, чем хранить его в холодильнике.

21. Яблочный соус для барбекю

В этом рецепте яблочного соуса для барбекю слишком много хорошего, чтобы перечислить его, но вы знаете, когда речь идет о соусе Вустершир, он должен быть хорошим.Если вы хотите знать, что делать с готовым продуктом, см. Номер 16 в этом списке.

22. Яблочная сальса с черной фасолью

Никогда бы не подумал о том, чтобы использовать яблоки таким образом, но я всегда стремлюсь к небольшому мексиканскому чутью за ужином. Этот рецепт яблочной сальсы с черной фасолью включает в себя сливовые помидоры, нарезанные кубиками яблоки, сок лайма, перец халапеньо, красный лук и черную фасоль. Так деликатно, правда? Возможно, это идеальный вариант для кесадильи из тушеной свинины?

23. Удалите лишнюю соль из супов и запеканок

Добавили в суп слишком много соли? Не волнуйся.Добавьте несколько кусочков яблока в смесь за несколько минут до ее завершения. Они проглотят лишнюю соль, и никто никогда не узнает твою бу-бу.

Есть еще идеи, как приготовить и поделать яблоки? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Понравилась статья? Приколи это!

.