Как рассчитать кбжу блюда: Как высчитать КБЖУ готового блюда

Содержание

Как высчитать КБЖУ готового блюда

Очень часто у вас возникает вопрос — как высчитать КБЖУ готового блюда. Сегодня постараюсь понятно и доступно это объяснить. На самом деле, все очень просто.

Например, мы готовим маффины. Разберем на их примере. Для этого нам понадобятся все ингредиенты и кухонные весы — без них никак.

Ингредиенты:
Рисовая мука: 120 гр.
Кефир 1%: 200 мл.
Стевия
Яйцо: 2 шт.
Оливковое масло: 5 гр.
Сода: 1 ч.л.
Голубика: 100 гр.

Сначала мы должны выяснить калорийность каждого отдельного ингредиента. Отмеряем каждый ингредиент на кухонных весах. КБЖУ обычно пишут на упаковке любого продукта. Там указаны КБЖУ на 100 г. Нам необходимо записать столько, сколько мы используем. Сейчас очень помогают специальные приложения для телефона. Их много, я пользуюсь FatSecret. Там можно сразу записать сколько мы взяли продукта, и он автоматически высчитает КБЖУ. Например:

120 г.

рисовой муки — это 384 ккал., БЖУ: 8.4 / 1.2 / 93.6
200 мл. кефира 1% — это 74 ккал. БЖУ: 6 / 2/ 8
Стевия — калорийность стевии практически нулевая
2 яйца — это примерно 129 ккал. БЖУ: 11.07 / 8.75 / 0.68
5 мл. оливкового масла: 40 ккал. БЖУ: 0 / 5 / 0
100 г. голубики — это 35 ккал. БЖУ: 0.45 / 0.2 / 8.84

ИТОГО: 666 ккал. БЖУ: 25.92 / 17.15 / 111.12

Итак, когда мы взвесили и записали БЖУ каждого ингредиента, приступаем к готовке. Приготовили. Теперь, чтобы узнать КБЖУ в 100 г. готового блюда нам необходимо взвесить приготовленное блюдо. Допустим у нас все готовые маффины весят 500 г.

Теперь формула для подсчета ккал. готового блюда на 100 г.:

Общую калорийность (666 ккал) делим на общий вес готового блюда (500 г.) умножаем на 100 г.
666:500×100=133.2 ккал.

Вот и все: на 100 г. маффинов с голубикой всего 133.2 ккал.

Отдельно считаем белки

Общую сумму белка (25.92) делим на общий вес готового блюда (500 г.) умножаем на 100 г.
25.92:500х100=5.1 г.

В 100 г. маффинов содержится 5.1 г. белка

Так же считаем жиры и углеводы.

Чтобы посчитать примерную калорийность в одном маффине, мы общую калорийность разделим на количество маффинов.
Допустим у нас получилось 6 маффинов. Тогда 666 делим на 6. Получается 111 ккал. Это количество ккал. в одном маффине.

Как посчитать калорийность блюда, если готовишь сам: подробная инструкция | Nice&Easy

Всем привет!

Решила написать инструкцию, а то в комментариях много вопросов и путаницы.

Это мой любимый овсянкоблин. Получился очень пышный в этот раз, но сломался пополам, потому что мне надо было заплавить в нем сыр. Тут яйцо, 2 белка, 30 граммов молотых хлопьев и внутри 30 гр сыра.

Нужны будут весы, калькулятор и любое приложение для подсчета калорий.

Сразу говорю, я на глаз не ориентируюсь, 100% переем. Глаз у меня такой — черный.))))) Проверено сто раз.

Итак…

Представьте, что вы готовите какое-то блюдо — творожную запеканку или гуляш — на всю семью. А вам надо высчитать размер конкретно своей порции. У кого есть время креативить и считать — велком!

Выбираем приложение для подсчета калорий.

1. Я бы посоветовала скачать приложение Fat Secret (или открыть сайт) — для меня он самый удобный, потому что знает абсолютно всю «русскую кухню» — наших популярных производителей и даже рестораны.

Я крайне редко чего-то в нем не находила, но и это не проблема: можно внести и новый продукт, и свое блюдо в картотеку. Или воспользоваться аналогами.

Если вы не указываете производителя, в общей картотеке оно появляться не будет. Зато вы в любой момент сможете вбить название в поиск, и оно найдется. Если вдруг захотите повторить.

2. Также достаточно удобен сайт Calorizator, но мне кажется, он меня ограничивал в креативе. И приложения у него до сих пор нет.

3. Еще часто упоминают приложения MyFitnesPal и ХиКи. Второе — исключительно русскоязычное. Может, они вам понравятся.

Кстати, делитесь своими «находками». Я лучше Fat Secret пока не видела ничего.

Итак, главные правила подсчета калорий:

1. Взвешиваем все исходные продукты в сыром виде.

2. Вбиваем все позиции в счетчик калорий. Допустим, 600 граммов 5% творога, 2 яйца, 30 граммов молотых овсяных хлопьев. У нас получается некая мега-калорийность и некий набор БЖУ.

Это 979 ккал, 112 гр белка, 39 гр углеводов, 42 гр жиров.

Вот так это выглядит при подсчете. Потом удалите, это ненужная информация, если не собираетесь съесть запеканку целиком на завтрак.

Исходный вес продуктов был 750 граммов примерно.

3. Готовим.

4. Взвешиваем получившееся блюдо. Из килограмма продуктов легко может получиться граммов 600. Так всегда и бывает, особенно с белком.

Представим, что вышло 550 граммов.

5. 1 вариант. Берем большую цифру калорийности, которая была вначале. Делим ее на вес готового блюда. Это будет количество калорий в грамме. Умножаем на 100 — получилась калорийность на 100 граммов.

979 ккал/550 гр *100. Или, как вы понимаете, сразу можно поделить 979 /5,5.

Как вам удобнее. Можно округлять.

Получается 178 ккал на 100 граммов.

Считаем БЖУ:

112Б/ 5,5 = 20,3 грамма белка.
39У/ 5,5 = 7 граммов углеводов.
42Ж /5,5 = 7,6 граммов жиров.

Очень красивое БЖУ получилось — то, что надо.

Вбиваем в Fat Secret название (есть там в поиске пунктик +Добавить свою еду), калорийность на 100 и БЖУ. Дальше подробно покажу, как.

6. 2 вариант. Делим запеканку на равные порции. А значит, и калорийность, и БЖУ исходные просто делим на 4.

Помните, что в итоге получилось 550 граммов запеканки.

550/4 = 137 граммов на порцию.

Калорий (979/4) — 245.
Белков — 28 граммов.
Углеводов — 9,8 граммов.
Жиров — 10 граммов.

Вбиваем в Fat Secret название (запеканка такая-то — покреативнее, чтобы не повторяться и легко потом найти).

Порция — 137 граммов и КБЖУ на эту порцию.

Например, мой ребенок ест свои версии запеканок, с бананами и рисовой мукой, поэтому мне приходится себе готовить отдельно — с запасом. Обычно запеканку я делю на 4 равные части сразу, и в течение недели достаю порционно из морозилки и ем.

Как-то так.

Еще один момент. Свою еду невозможно вбить в приложение сразу.

Я делаю так:

1. Нажимаю «Добавить элемент».

2. Открывается «Поиск еды».

3. Набираю в поиске любое слово: «Запеканка», например.

4. Выдается список вариантов, а в самом низу будет «Добавить Новую Еду».

Видите, внизу нужный пунктик. Точно то же самое можно сделать, если у вас готовая еда, которой нет в базе.

Вбиваете КБЖУ с этикетки, и все.

Видите, внизу нужный пунктик. Точно то же самое можно сделать, если у вас готовая еда, которой нет в базе. Вбиваете КБЖУ с этикетки, и все.

5. Подтверждаем действие.

6. Вносим название и выбираем размер порции.

7. Вносим КБЖУ.

При желании можно добавить микроэлементы, но я этого не делаю, сложно.

8. Тэги надо обязательно ставить, иначе редактор не пропустит. Я пишу тут «запеканка». Ниже ставим «Не делиться», потому что своими продуктами там почему-то делиться не разрешают. Сохраняем.

А дальше оно у вас появляется в базе.

Как видите, можно даже редактировать.

Вот такая вот замороченная история. Я, на самом деле, это делаю редко, потому что почти не готовлю сложные блюда. Но раньше просто обожала этим заниматься, когда время было.

Сегодня мои обеды выглядят как 200 граммов капусты, 150 граммов индейки и граммов 100 айсберга. Если есть масло, тоже его приписываю.

Делитесь своими способами подсчета. А если не считаете, расскажите, как умудряетесь сохранять при этом вес?)))) Мне все это всегда интересно!

Внимание! Автор не является медицинским специалистом, не оказывает медицинских услуг и не дает консультаций. Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.

Глубокая признательность всем за репост: под каждой статьей есть кнопочка «Поделиться» в ВК, Одноклассниках, Facebook и т.д. Это огромный вклад в мою репутацию. Спасибо заранее!

В профиле ссылки на группы в Одноклассниках и ВКонтакте, чат в Телеграм. Можете подписаться, все анонсы там.

👆 Как рассчитать калорийность сложного блюда, таблица калорийности готовых блюд

Иногда для поддержания тела в форме приходится проявить недюжинный талант в математике. Соблюдение суточной нормы калорий вынуждает соотносить вес блюда с энергетической ценностью ингредиентов, возводить граммы порции в калорийность. С обычной гречкой бывает трудно разобраться. А что делать, если в меню салат или борщ? Давайте разберемся, как рассчитать калорийность блюда готового.

Подготовка, чтобы рассчитать калорийность готового блюда

Рассчитать точный объем ингредиентов, необходимый для составления пропорции, помогут

кухонные весы.

Подходящая модель должна отличаться точностью до 1 грамма и содержать опцию сброса веса тары.

В дальнейшем прибор пригодится на кулинарном фронте: поможет досконально следовать рецептуре. Без весов расчет блюд из нескольких продуктов проблематичен.

Рекомендуется завести отдельный дневник. Недостаточно рассчитать калорийность готового блюда по ингредиентам, важно сохранить вычисленные данные для последующего использования. Бесконечное возвращение к одинаковым изнуряющим математическим операциям отобьет всякую охоту заниматься балансированием меню.

Неплохо найти подходящую программу или приложение для расчета калоража сложных блюд. Начать можно с нескольких вариантов, подбирая наиболее привлекательный интерфейс.

Помимо оформления важно отследить уровень погрешности онлайн-калькулятора: небольшие неточности могут проскальзывать, однако огромных расхождений данных стоит опасаться. Идеальной проверкой станет сопоставление цифр приложения с энергетической ценностью, указанной на этикетках (произведенные на заводе расчеты самые точные).

Старайтесь сделать процесс приготовления определенных рецептов более унифицированным

: четкая дозировка, одинаковая посуда, выверенное количество воды. При данном подходе довольно быстро «наметается глаз»: уже на стадии подготовки ингредиентов будет понятна итоговая питательность.

Наименование продукта	Калории в готовых продуктах (на 100 г)
Первое (супы)
Борщ (говядина, капуста)	63
Рассольник (говядина, перловка)	45
Свекольник (говядина, свекла)	38
Гороховый суп (говядина, сушеный горох)	66
Грибной суп (говядина, сухие грибы)	28
Молочный суп	55
Овощной суп (курица, картофель, морковь, лук)	42
Фасолевый суп (курица, картофель, сушеная фасоль)	64
Щавелевый суп (курица, свежий щавель, картофель)	40
Уха из свежей рыбы	46
Второе (мясо, рыба, курица)
Жареная говядина	389
Гуляш из говядины	157
Говяжьи котлеты	260
Отварное куриное мясо	173
Жареное куриное мясо	270
Котлеты из индейки на пару	140
Свиные котлеты	489
Отбивная свиная	249
Фаршированные перцы	162
Голубцы с фаршем и рисом	223
Пельмени домашние	271
Жареная треска	110
Горбуша в кляре	280
Семга на пару	195
Гарниры
Гречневая каша на воде	90
Манная каша на воде	79
Овсянка на воде	89
Перловая каша на воде	102
Рис на воде	79
Булгур на воде	342
Жареный картофель	208
Вареный картофель	80
Макароны из муки высшего сорта	338
Молочная овсянка	103
Молочная манка	98
Хлебобулочные изделия
Лаваш армянский	239
Хлеб ржаной	210
Хлеб цельнозерновой	265
Хлеб отрубной	285
Батон нарезной	261
Салаты
Салат из помидоров и огурцов со сметаной	58
Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом	90
Салат из помидор и огурцов с майонезом	145
Салат из свежей капусты с яблоками	33
Квашеная капуста	28
Винегрет овощной	77
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком	281
Салат с крабовыми палочками и кукурузой	102
Салат греческий	189
Салат Оливье с колбасой	198
Салат Мимоза	292
Салат Цезарь	301
Сладости к чаю
Баранки	342
Сушки	335
Сухари пшеничные	327
Зефир	295
Ирис	389
Карамель	291
Мармелад	289
Пастила	301
Печенье овсяное	430
Печенье сдобное	447
Пирожное слоеное	543
Пирожное бисквитное	338
Пряники	333
Вафли	425
Шоколадные конфеты	576
Мед	312
Мороженое сливочное	182

Видео

Чтобы рассчитать калорийность приготовленного блюда, нам нужна…

Чтобы рассчитать калорийность приготовленного блюда, нам нужна таблица калорийности, весы и калькулятор. Таблиц – сотни, как в интернете, так и в книгах и указанные в них цифры иногда значительно отличаются друг от друга, поэтому оптимально ориентироваться на какую-то одну. Мне больше всего нравится вот эта — http://www.

sunduk.ru/receipts/allprod.htm, помимо калорийности, там указан химический состав (белки/жиры/углеводы), а также удельный вес продукта в ложке или стакане.

Итак, каждый ингредиент блюда мы взвешиваем в сыром/сухом виде, при этом помня о том, что в таблице дана калорийность продукта на сто грамм. С помощью простой пропорции получаем калорийность этого ингредиента: калорийность из таблицы умножаем на вес и делим на сто. Таким образом, мы считаем и складываем калорийность всех ингредиентов блюда — это будет общая калорийность того, что лежит у нас в сковородке/форме/кастрюле. Теперь нужно вычислить удельную калорийность блюда — мы складываем исходный вес продуктов (не забываем о воде, если она присутствовала) и суммарную калорийность делим на общий вес. В итоге мы получим калорийность нашего блюда на один грамм, и, взвешивая свою порцию, узнаем, сколько калорий мы съели.

Давайте рассмотрим пример (не бросайте камнями за рецепт, это то, что было под рукой из просчитанного), мы готовим суп из следующих продуктов:

хек 1000 г
креветки 300 г
картошка 400 г
помидор 200 г
лук репчатый 100 г
масло оливковое 10 г
вода 2500 г
специи

Калорийность хека на 100 грамм – 86,2 ккал, следовательно, калорийность хека в нашем рецепте (86,2*1000)/100 = 862 ккал. Аналогично рассчитываем калорийность остальных компонентов:

хек (86,2*1000)/100 = 862 ккал
креветки (95,4*300)/100 = 286,2 ккал
картошка (72,7*300)/100 = 218,1 ккал
помидор (19,9*200)/100 = 39,8 ккал
лук репчатый (38,1*100)/100 = 38,1 ккал
масло оливковое (898,2*10)/100 = 89,8 ккал
вода 2500 г
специи

Теперь считаем общую калорийность супа 862 + 286,2 + 218,1 + 39,8 + 38,1 + 89,8 = 1534 ккал.

Общий вес блюда 1000 + 300 + 300 + 200 + 100 + 10 + 2500 = 4410 грамм.

Удельный вес 1534/4410 = 0,348 ккал/грамм.

Таким образом, если ваша порция составила 300 грамм, то ее калорийность составит

300*0,348 = 104,4 ккал.

Особые энтузиасты могут посчитать вес специй, но я им обычно пренебрегаю. Аналогичным образом можно посчитать количество белков, жиров и углеводов.
Замечу, что есть другой подход к подсчету калорийности блюд, подвергающихся тепловой обработке: измеряется общий вес блюда уже после того, как оно приготовлено. Естественно, часть воды выкипит, а, например, рис разбухнет и станет весить больше, но я считаю описанный выше метод более простым и точным.

Как правильно рассчитать калорийность продукта — Столица С

В соответствии с требованиями ТР ТС № 022/2011 сведения о том, сколько калорий содержится в продукте должно четко прописано абсолютно на любом продукте. Если принимать во внимание данный факт, то получается, указание калорийности блюда является обязательной процедурой без исключения для каждой организаций, которые производят продукты питания.

Приобретая в магазине определенные продукты, люди должны быть проинформированы о всех свойствах товара. В связи с этим, на каждом товаре должны быть прописаны все показатели калорийности. Помимо этого, необходимо прописать информацию, сколько калорий содержится в 100 граммах уже готового продукта.

Кто обязан заниматься расчетом калорийности продуктов

Данную работу выполняет исключительно высококвалифицированный эксперт в лабораторных условиях, который обладает достаточным количеством знаний в данной области, и может без труда составить все нормативно-технологические документы, связанные с производством пищевого продукта. Чтобы точно рассчитать пищевую и энергетическую ценность блюда, необходимо знать все энергетические коэффициенты веществ. Специалист грамотно и точно определяет калорийность товара, основываясь лишь на том, как данное блюдо будет приготовлено.

Эксперты портала «1окно» готовы оказать комплексное содействие в разработке и оформлении всех нормативных, технических и эксплуатационных документов. Мы имеем большой опыт работы в данной сфере и поможем быстро и качественно получить все необходимые бумаги, составить калорийность блюда, четко соблюдая все нормы законодательства.

Как правильно рассчитать пищевую ценность продуктов

Чтобы грамотно рассчитать и установить пищевую и энергетическую ценность, то в самом начале необходимо понять, какие показатель Вам необходимы в первую очередь. Большинство компаний и директоров заведений общественного питания попросту путают данные понятия.

Пищевая ценность представляет собой характеристику сбалансированного блюда. Для его определения, необходимо сравнить состав и имеющиеся нормативные значения. Результат должен быть только в процентном отношении к основной норме.

Энергетическая ценность – совсем другое, и показывает то количество энергии, которое получает человек, употребляя данные блюда. В указанном случае, результат должен быть прописан в калориях. Рассчитывается энергетическая ценность продукта с использованием КБЖУ, что указывает точное количество калорий, белков, жиров, углеводов в данном товаре. Определяется это следующим образом:

● рассчитывается индивидуально – в таком случае все ингредиенты принимаются во внимание;

● лабораторными испытаниями – для точного определения КБЖУ специалисты используют метод Кьельдаля.

Хочется напомнить, что расчет пищевой ценности являются обязательным. Любые недостоверные сведения запрещены на законодательном уровне. В случае, если будут обнаружены нарушения, то данная организация будет привлечена к административной ответственности. На изготовителя будет наложен штраф.

Точная калорийность блюда рассчитывается строго по закрепленной методике. И для обращения в организации, которые осуществляют оформление нормативных, технических и эксплуатационных документов необходимо предоставить пакет бумаг и сведений.

Копию регистрационного свидетельства индивидуального предпринимателя или организации.
Список всех продуктов питания, которые будут проходить исследование.
Данные, какой состав был использован.
Нормативные документы, по которым организовывался выпуск товара.
Название блюда (обязательно указать ингредиенты, входящие в состав).
Точный вес в граммах.

Точный список необходимых сведений будет сформирован в ходе бесплатных консультаций.

Иные обязательные требования к пищевой продукции

Помимо корректной маркировки, предприниматель должен получить на выпускаемый товар разрешительные документы. Так, на пищевую продукцию требуется декларация соответствия. Исключение составляет детское питание, а также специализированная лечебная и профилактическая продукция. В этом случае потребуется получить свидетельство государственной регистрации. Эксперты портала «1окно» готовы оказать содействие по оформлению различных видов разрешительных бумаг.

Обращаясь к специалистам за помощью, заявитель получает массу преимуществ:

● гарантированное отсутствие утечки данных;

● законная выдача документов;

● комплексный подход и сопровождение персональным экспертом на каждом этапе работы;

● помощь в прохождении различных видов испытаний.

Заполните на официальном сайте форму обратной связи и сотрудники портала «1окно» свяжутся с вами в ближайшее время.

Для написания статьи использовался источник: https://1okno.com/articles/razrabotka-tehnologicheskoj-instrukcii

Как рассчитать калорийность блюд

Подсчет калорий — это основа здорового образа жизни. Чтобы держать вес под контролем, нужно уделять много внимания рациону.

Если делать это правильно, можно быстро прийти в форму и улучшить свое состояние. И речь не только о фигуре, но и обо всех функциях в целом. И сегодня постараемся разобраться, почему так важно подсчитывать калории и как правильно это делать.
© Depositphotos
Основные запасы энергии мы получаем вместе с пищей. Тело тратит эту энергию на обеспечение полноценной работы обмена веществ. Если энергии недостаточно, в первую очередь замедлится метаболизм. Если же калорий больше, чем мы успеваем расходовать, они откладываются в запас. Принцип простой и понятный.
Собственно говоря, из него и вытекает необходимость считать калории: чтобы не превышать норму. Как определить норму? К счастью, специалисты сделали это за нас. Для женщин, ведущих малоподвижный образ жизни это примерно 1500–2000 ккал в сутки, для мужчин 2300–2400. Если есть регулярные физические нагрузки, то еще плюс 200 ккал.
© Depositphotos
Если планируется снизить вес, нужно начать скрупулезно считать калории. Сначала нужно понять, сколько ты действительно потребляешь, а потом подкорректировать рацион.

Вот и весь секрет поддержания организма в форме.

Когда говорят о подсчете калорий, сразу возникают ассоциации с каким-то скучным и трудоемким занятием. Однако это вовсе не так, главное — привыкнуть к этому занятию и сделать частью рутины. Чтобы рассчитать калорийность блюда, все его ингредиенты нужно взвесить. Затем по табличке подсчитать калорийность каждого из них.

‡агрузка…
© Depositphotos
Так можно определить общую суму калорий и калорийность отдельной порции. В целом, всё проще, чем кажется. Зато так ты наверняка будешь знать, что к чему. Осталось лишь найти сами таблички и данные о калорийности продуктов. И у нас как раз есть парочка таблиц на такой случай.
© Depositphotos

Таблица калорийности блюд

Здесь ты найдешь данные о калорийности самых распространенных продуктов и напитков. Из них вполне можно составить полноценный рацион. В таблице указана калорийность блюда на 100 граммов.

Овощи и фрукты
Молочные продукты
Здесь всё немного сложнее, чем с овощами. Калорийность молочных продуктов меняется в зависимости от их жирности. Чаще всего производители указывают калорийность на упаковке. Когда не уверен, стоит сверится с указанными данными.
Рыба и морепродукты
Все эти данные верны для свежих продуктов. Помни, что добавление масла влияет на калорийность. Поэтому информацию о консервах, например, тоже стоит проверять на упаковке.
Мясо и колбасные изделия
Напитки и крупы
Калорийность напитков зависит от наличия сахара, поэтому точные данные получить достаточно сложно. Особенно, если продукты домашние. Однако примерное количество определить можно.

Как посчитать калории на 100 грамм. Как правильно посчитать калории в готовом блюде

Очень часто могут возникать трудности с расчётом калорийности конкретного блюда. Я пользуюсь сейчас только одним сервисом, где хранится калорийность продуктов и соответственно, используя эти данные я и рассчитываю КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы) блюда.

Рассмотрим подробнее особенности расчёта некоторых категорий блюд.Как рассчитать калорийность салатов, закусок?

Как рассчитать калорийность салатов, закусок?

Самые простые блюда для расчёта калорийности — это холодные закуски, салаты, то, что не подвергается термической обработке. Почему? Дело в том, что во время тепловой обработки продукты теряют некоторое количество влаги и калорий.

При расчёте порционных закусок, например бутербродов или тарталеток, я советую высчитывать КБЖУ на 1 штуку/порцию. Это гораздо проще, чем производить расчёт калорийности на 100 гр. Чтобы рассчитать калорийность салата, необходимо просто сложить КБЖУ всех продуктов и, если салат приготовлен на несколько порций, то просто разделить полученное число на количество порций, тогда получится энергетическая ценность на одну порцию. Можно также рассчитать калорийность этого салата на 100 гр., тогда, соответственно, общее КБЖУ делим на массу всех продуктов и умножаем на 100, так получаем калорийность блюда на 100 гр.

Пример

Готовим салат на троих человек.

огурцы 200 гр
помидоры 300 гр
салат 100 гр
редис 50 гр
растительное масло 15 гр

Общая масса получается 665 гр.

КБЖУ на весь рецепт выходит: 246 ккал Б-6,7 Ж-16,1 У-19,7

Проще всего салат просто разделить поровну и быстро рассчитать КБЖУ на 1 порцию, путём деления общего КБЖУ на 3 (246/3=82 ккал Б-6,7/3=2,2 Ж-16/3=5,3 У-19,7/3=6,6). КБЖУ 1 порции 82/2,2/5,3/6,6

Выбор способа расчёта зависит от конкретной ситуации.

По другому обстоят дела, как я уже указала ранее, с горячими блюдами и выпечкой. При термической обработке теряется некоторое количество жидкости и калорий. Существуют специальные пособия, содержащие информацию по тому, какое количество белков/жиров/углеводов испаряется при том или ином способе обработки конкретного продукта. Я считаю, что в домашних условиях нет необходимости учёта этих данных. НО. Обязательно мы должны учесть потерю веса после приготовления блюда.

Пример

Готовим простой ягодный пирог.

мука кукурузная 150 гр
кефир 200 гр
яйца 2 шт. (примерно 100 гр)
мёд 30 гр
клубника 50 гр
сода 1 ч.л.

Общая масса продуктов выходит 530 гр, но после приготовления пирог допустим весит 400 гр. Как рассчитать правильно КБЖУ? Если по правилам, то нужно учесть не только потерю веса, но и потерю белков/жиров/углеводов, НО эта затея очень утомительная и подходит скорее для профессиональных поваров. А мы делаем просто: складываем КБЖУ всех продуктов, делим на вес после приготовления (400 гр.) и умножаем на 100. Вот и получится КБЖУ пирога на 100 грамм.

В нашем примере получится так:

Общее КБЖУ 871/31/17,6/149,2

Все эти значения надо поделить на 400 вес готового пирога) и умножить на 100.

Получается, что КБЖУ на 100 гр. нашего пирога 218/7,7/4,4/37,3

Таким образом, в блюдах, которые мы готовим с помощью тепловой обработки (варка, в духовке, парка, жарка и т. д.) общий вес всех продуктов не учитывается в расчётах КБЖУ, а используется вес готового продукта. Иначе, если мы разделим общую калорийность пирога на изначальный общий вес всех продуктов, то получится, что кусочек пирога, который мы себе отрежем, будет иметь гораздо больше калорий, чем мы себе насчитали=)

Супы тоже требуют отдельного внимания. Вроде бы всё просто, но часто возникают сложности.

Объясняю, как просто всё считается.

Пример.

Допустим, варим лёгкий вермишелевый суп.

картофель 300 гр
вермишель 70 гр
морковь 50 гр
лук 50 гр
вода 800 гр.

Вот всё закинули, сварили. А что делать дальше? Нужно просто свой супчик перелить в другую ёмкость, взвесить и будет вес готового продукта. Супы много весят, но в итоге они низкокалорийные. Почему? Да потому, что вода не имеет калорий. КБЖУ надо считать только всех продуктов, у нас общее получается 505/14,6/2/107. Во время приготовления часть воды конечно испаряется. но в любом случае все продукты, которые имеют калорийность разбавляются водой.

Ну и допустим в итоге наш суп после приготовления весит 900 гр.

Соответственно, получается Ккал на 100 гр = 505/900 * 100 = 56, Б=14,6/900 * 100 = 1,6, Ж = 2/900 * 100 = 0,2, У = 11,9

Допустим Вы решили запечь рыбу целиком, но не знаете, как рассчитать калорийность съедобной мякоти. Существуют нормативные документы, которые содержат информацию о примерных отходах. Я проанализировала эту информацию и по нескольким основным видам рыб составила таблицу (см. ниже).

Я предлагаю действовать так:

Если собираемся запекать рыбу с головой, то её очищаем от внутренностей, отрезаем плавнички, если нужно, то очищаем от чешуи. Если решили запекать обезглавленной, то проделываем с рыбой то же самое, но ещё отрезаем голову. После проделанной работы, мы взвешиваем рыбу и вычитаем процент предложенный в таблице (в зависимости от типа запекания). Этот процент — это примерные отходы, которые ещё содержатся в рыбе, но которые съедены не будут. Для чего это надо? Именно филе рыбы будет впитывать в себя соус, т.к. голова и кости, как правило не будут его много в себя принимать.

Вид рыбы	Обезглавленная, без внутренностей (%)	С головой без внутренностей (%)
Горбуша	6	20
Судак	12	37
Камбала	10	26
Лещ	15	33
Скумбрия	7	30
Лосось	7	18
Минтай	25	40
Треска	10	30
Окунь	20	40
Форель	10	22
Щука	7	25

Пример:

Купили целого судака весом 1200 гр. Решили запекать с головой. Очистили от внутренностей и плавников. Взвесили и получили допустим 800 гр.

Например, готовим такой соус: соевый соус, пряности, растительное масло (50 гр. на 200 ккал). Обтираем соусом и отправляем запекаться. Выход блюда, например, 600 гр.

Высчитываем калорийность.

800 гр. * 37% (см. в таблице) = 296 гр (вес головы, хребта. костей)

800 гр. — 296 гр. = 504 гр. съедобной части рыбы.

504 гр. судака = примерно 425 ккал.

Не забываем про соус, который впитался в процессе приготовления в мякоть и кожу. Итого, калорийность блюда получается 425 ккал + 200 ккал (соус). = 625 ккал.

Как теперь рассчитать приблизительную калорийность на 100 гр. готового продукта? Сложность тут может возникать из-за того, что к рыбе ещё добавился вес соуса. Но в процессе приготовления при высокой температуре, много воды испаряется. Наш соус — это жидкость. от которой в процессе приготовления остаётся лишь какой-то выпаренный концентрат. Соответственно, я предлагаю это в счёт не брать, тем более, что вес этого соуса небольшой.

Мы просто берём и 600 гр готового блюда также умножаем на 37% (отходы) = 222 гр. Отходы также имеют свойство уменьшаться во время приготовления и будем считать, что это происходит пропорционально. Получается, что в готовом блюде остаётся 600 гр — 222 гр = 378 гр. съедобной части рыбы. Теперь высчитываем калорийность на 100 гр.:

625 ккал / 378 гр * 100% = 165 ккал. на 100 гр. готового продукта.

Наконец-то мы дошли до финала.

Многие конечно не заморачиваются даже с такими сложностями. Но если, кто-то хочет, то может воспользоваться этим методом, хоть он и достаточно грубый и не совсем точный. Особенно те, кто хорошо может считать, даже в уме справятся с расчётами и примерно прикинут калорийность.

Подписывайся на меня в Instagram @Ohh_viki_viki и на мой канал видео рецептов Ютуб

Калория – это единица энергии. А под калорийностью пищи понимают тот объем энергии, который выделяется при расщеплении молекул пищи. То есть, вы съели какой-то продукт, который обладает определенной калорийностью, значит, в организм поступило определенное количество энергии.

Если вы получите больше энергии, чем потом потратите, значит, ваш вес увеличится.

Если же получите мало, а потратите много, значит, килограммы уйдут.

Поэтому калорийность блюда очень важна, если вам надо похудеть, просто придерживаться правильного питания или нарастить мышцы.

В отдельных продуктах эту величину можно не считать. Она указана на упаковке, а чтобы узнать информацию о других продуктах, достаточно заглянуть в интернет (там есть множество таблиц калорийности).

Но если вы готовите сборное блюдо, эту величину придется посчитать.

Инструменты
Важные нюансы
Что еще надо знать о подсчете
Количество
Отзывы и комментарии

Инструменты

Сначала придется обзавестись некоторыми приспособлениями:

кухонные весы;
лист бумаги;
ручка;
таблицы калорийности;
калькулятор;
программа для расчета калорий.

Весы выбирайте электронные. Они покажут точный вес, хотя погрешность 5 граммов в ту или другую сторону может быть. Хорошо, если на весах будет кнопка сброса тары.

Специальные таблицы можно найти в интернете или книжном магазине. Учтите, что цифры могут немного отличаться. Но не переживайте, это несущественное различие.

Важные нюансы

Всю кухонную посуду следует взвесить заранее. Так будет легче потом. Помните, что у воды, соли, специй 0 ккал. Однако вода добавляет вес, поэтому общая величина будет изменяться. Чем больше воды, тем меньше будет калорий в 100 г.

Если вы уже высчитали, какова калорийность определенного кушанья, не надо больше его пересчитывать. Просто запишите себе это число и число ингредиентов. Конечно, если состав меняется хотя бы на один продукт, показания будут иными. В конце концов, у вас соберутся практически все основные рецепты. Тогда время на подсчет не нужно будет тратить.

А граммов = В ккал

100 граммов = Х ккал

А граммов – это общий вес готового блюда, выраженный в граммах;

В ккал – это общая калорийность продукта в готовом блюде.

Считать по этой формуле легко. Надо решить пропорцию, которую мы составили. Две цифры по диагонали умножаем друг на друга, а затем делим на цифру, которая находится по диагонали с Х. То есть, количество калорий в 100 г = В×100:А.

Посчитаем калорийность готового блюда

Смотрим таблицу: в 100 г риса содержится 330 ккал. Мы берем 300 г риса, значит, калорий будет уже 990. Чтобы узнать это мы 330×3. Так как кроме воды и соли мы ничего больше не добавляем, значит, эта величина останется в пределах 990. Когда каша сварится, ее масса будет 900 г. Вот теперь и произведем расчет.

900 г каши = 990 ккал

100 г каши = Х ккал.

Значит, 990 × 100: 900 = 110 ккал.

Получается, что в 100 граммах готовой рисовой каши находится 110 ккал.

Например, у нас есть мясо, морковь, картофель, базилик, чеснок, укроп и перец-чили. Сначала взвесьте сырые продукты.

Получилось:

морковь – 50 Г;
чеснок – 30 г;
картофель – 700 г;
базилик – 5 г;
перец-чили – 10 г;
укроп – 5 г.

Складываем все граммы, получается 1100 граммов.

Таким же образом смотрим по таблице каждый ингредиент и складываем все калории. Получается 1198 ккал.

Готовое кушанье содержит 1050 г, так как немного воды испарилось. Поскольку вода не содержит калории, общее количество сохраняется.

Теперь считаем по формуле:

1050 г супа содержится 1198 ккал

В 100 г супа – Х ккал.

1198 умножаем на 100 и делим на 1050. Получается, что в 100 г супа содержится 114 ккал.

Что еще надо знать о подсчете

Правильно рассчитывайте калории при варке и жарке:

если вы варите мясо, то смело можете отнимать 20% калорий, так как именно эта часть уходит в бульон. Поэтому само мясо после приготовления будет содержать на 20% калорий меньше;
когда вы готовите жареные блюда, учтите, 20% масла впитывается в продукты. Это относится к мясу. А мучные изделия, овощи впитывают почти 100%. Поэтому учитывайте масло при подсчете;
если вы готовите компот, и он будет употребляться с фруктами, значит, учитывайте 100% калорийности фруктов. А если только жидкая часть, помните, в нее уходит только 30% от фруктов. Поэтому взвешивайте сырые фрукты, узнавайте калорийность. А потом полученное надо умножить на 0,3, затем узнать вес жидкости и калорийность распределится на весь компот.

Зачем считать калорийность продуктов

Кто-то думает, что это ненужный и неинтересный процесс, кто-то – что это необходимо, а кто-то считает, что надо было бы, но очень сложно.

Конечно, сложностей здесь нет. Просто надо привыкнуть к этому процессу. И со временем считать даже не придется, так как все основные блюда, которые вы готовите, уже будут вами рассчитаны.

Что касается аргументов в пользу подсчета:

нет запретов на определенную еду. Можно есть все, что нравится, но в определенном количестве;

если вы худеете, такой метод проще, чем жесткие диеты;
формируется привычка осознанного питания. Мы понимаем, сколько же на самом деле мы употребляем пищи;
при похудении результат виден уже через непродолжительное время. Если будете продолжать процесс после похудения, он сохранится.

Количество

Для того чтобы организм нормально функционировал, не нарушался обмен веществ, не прибавлялись лишние килограммы, человеку необходимо получать в день 2500-5000 ккал. Точное количество зависит от нагрузок, телосложения, климата.

Конечно, если вы хотите похудеть, уменьшите потребляемые калории, но не ниже 1200 в сутки.

Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность.

Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова.

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности продуктов питания.

Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания. Данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Все данные указаны на 100 грамм продукта, кроме раздела McDonalds, где приведены данные на одну порцию.

Считать или не считать?

Подсчет калорий , как метод снижения веса, достаточно известен. Отношение к нему часто неоднозначно. Очень многие считают его действенным и эффективным методом снижения веса, а кто-то, наоборот, уверен в его неэффективности. Давайте разберемся детально в этом вопросе.

Какие основные аргументы приводят противники метода подсчета калорий?

Считать калории сложно . Удивительный для меня аргумент, для подсчета калорий нужны познания в математике на уровне 3 класса и понимание простой последовательности действий. Если для кого-то это сложно, то здесь вопрос не в самом методе, а в мотивации. Любые действия требую усилий, и совершаем мы их только тогда, когда результат представляет для нас реальную ценность.
Считать калории долго. Это не так! На планирование своего дневного рациона уходит не более 10 минут в день. Всего лишь 10 минут в день для того, чтобы решить свою проблему. Скажите мне, кто из нас не сможет выделить это время?
Если считать калории, то нужно вести полуголодный образ жизни. Еще одно большое заблуждение. Для получения нужного нам результата в виде сброшенных килограмм, достаточно перейти на калорийность в пределах 1100 — 1200 калорий в сутки. При таком режиме питания ваш рацион может быть и сбалансированным, и сытным, и вкусным.
При подсчете калорий нужно отказаться от любимых продуктов. Опять нет! Все ваши «вкусняшки» останутся с вами, и вы сможете наслаждаться вашими любимыми продуктами, при этом не бояться набрать вес. Этот метод предполагает, что нельзя себе запрещать ни одного продукта. Можно все, что хочется, запреты только усиливают желание.
Если начал подсчет калорий, то вести его нужно всю жизнь. Это не так, учитывать калорийность нужно только в период снижения массы тела. Уже через две недели подсчета калорий вы автоматически сможете определять калорийность продуктов и готовых блюд. Это произойдет обязательно!

Какие еще аргументы в пользу подсчета калорий можно привести?

Формируется привычка осознанного питания, появляется реальное представление о том, сколько мы на самом деле едим.
Психологически использовать такой метод снижения веса гораздо легче, чем следовать жестким диетам, в которых уже заранее определен и перечень продуктов, и их объем.
Отсутствуют запреты на любые продукты, что позволяет питаться в привычном режиме.
Дает достаточно быстрый и устойчивый результат, формирует долгосрочные навыки рационального пищевого поведения.

Вполне возможно, что подсчет калорий, как метод снижения веса, подойдет и вам!

Попробуйте! Помните только о том, что любые действия по снижению веса необходимо начинать с ответа на вопрос: «А зачем мне это нужно?». Только в том случае, если вы нашли нужный ответ на этот вопрос, можно рассчитывать на долгосрочный результат.

А теперь поговорим о том, КАК считать калории.

Как рассчитать калорийность продуктов?

Чтобы вести подсчет калорий необходимо руководствоваться простыми правилами:

Для каждого блюда, которое мы готовим, подсчет калорий ведем только один раз . Полученную калорийность мы считаем единственно правильной и руководствуемся ею всегда. Причем, не важно, приготовили борщ вы или ваша свекровь, калорийность борща для вас всегда одинакова.
Вода, соль, специи калорийности не имеют .
Для того, чтобы посчитать калорийность блюда необходимо просто сложить калорийность всех продуктов , которые входят в это блюдо.

Давайте для примера просчитаем калорийность овощного супа.

Для его приготовления нам понадобится:

Вода — 2 литра или 2000 грамм;
Куриные грудки — 300 грамм;
Картофель очищенный — 200 грамм;
Лук очищенный — 100 грамм;
Морковь очищенная — 100 грамм;
Болгарский перец — 100 грамм;
Цветная капуста — 200 грамм;
Масло растительное для обжарки овощей — 15 грамм;
Соль, перец — по вкусу.

Вода — 2000 грамм Х 0 ккал/грамм = 0 ккал
Куриные грудки — 300 грамм Х 0,95 ккал/грамм =285 ккал
Картофель очищенный — 200 грамм Х 0,9 ккал/грамм = 180 ккал
Лук очищенный — 100 грамм Х 0,43 ккал/грамм = 43 ккал
Морковь очищенная — 100 грамм Х 0,41 ккал/грамм = 41 ккал
Болгарский перец — 100 грамм Х 0,40 ккал/грамм = 40 ккал
Цветная капуста — 200 грамм Х 0,18 ккал/грамм = 36 ккал
Масло растительное — 15 грамм Х 8,97 ккал/гамм = 134,55 ккал
Соль, перец — по вкусу Х 0 ккал = 0 ккал

Для того, чтобы определить калорийность продуктов, пользуйтесь информацией с этикеток продуктов, если это невозможно, используйте таблицу калорийности, приведённую выше

Обратите внимание, калорийность всегда указывается на 100 грамм, а в расчете мы берем калорийность 1 грамма продукта, так просто проще считать. Например, калорийность 100 грамм картофеля 90 ккал, а калорийность 1 грамма — 0,9 ккал (90 ккал / 100 грамм).

Теперь составляем простую пропорцию и определяем содержание калорий в 1 грамме супа:

3015 грамм супа содержат 759,55 ккал

1 грамм супа содержит Х ккал

Х = 759,55 * 1 / 3015 = 0,25 ккал в 1 грамме,

в 100 граммах супа соответственно 0,25 * 100 = 25 ккал.

Если Вам сейчас показалось, что это сложно, не огорчайтесь. Сложного здесь ничего нет. Достаточно просчитать самостоятельно один раз и все станет на свои места.

Кроме того, помните, что любое блюдо мы обсчитываем только один раз. Какое количество блюд входит в наш повседневный рацион? От силы 7-8, просчитайте их один раз и ваша таблица калорийности готова.

Как считать калории -— ещё несколько правил

Масса макарон и всех круп при варке увеличивается в среднем в три раза, поэтому подсчет калорий для этих продуктов нужно вести в расчете на сухой продукт. Например, чтобы посчитать калорийность 200 грамм готовой гречневой каши, сваренной на воде, нужно следовать такому принципу:

200 грамм готовой каши делим на 3 и умножаем на калорийность 1 грамма гречки (3,47), в итоге получаем 231,33 ккал в 200 граммах готовой гречневой каши (200/3*3,47 = 231,33).

При расчете калорийности бульона учитывайте, что в него переходит 20% от калорийности сырого мяса и 15% от калорийности рыбы.

При жарке на масле 20% калорийности масла переходи в калорийность готового блюда

2) Теперь нужно найти калорийность каждого продукта. Если есть упаковка от продукта, то я смотрю калории на упаковке, если нету упаковки, то я беру калорийность , а для тех продуктов, которых нету на этом сайте, гуглю калорийность.Обычно калорийность дается на 100 грамм продукта. И так, вот калорийность для каждого ингредиента в нашем рецепте на 100 грамм:

3) Теперь исходя из веса каждого ингредиента, считаем по пропорции количество калорий:

морепродукты 500г Х 124 ккал / 100г = 620 ккал;
помидоры черри 200г Х 20 ккал / 100г = 40 ккал;
тертые помидоры 60г Х 12 ккал / 100г = 7 ккал;
чеснок 5 грамм Х 149 ккал / 100г = 7 ккал;
лук 50 грамм Х 41 ккал / 100г = 20,5 ккал;
овощной бульон 100г Х 5 ккал / 100г = 5 ккал;
паста 250г Х 166,5 ккал / 100г = 416 ккал;
оливковое масло 15г Х 898 ккал / 100г = 135 ккал;

4) Теперь рассчитаем общую массу нашего блюда и общее количество калорий в нем:

5) И теперь по пропорции высчитываем количество калорий на 100г готового блюда:

1250 ккал Х 100г / 1100г = 114 ккал на 100г;

Сложные блюда необходимо рассчитать во время приготовления. Сначала подсчитывается общая калорийность сырых продуктов. Далее взвешивается кастрюля, в которой будет вариться блюдо. Далее взвешиваем готовое блюдо вместе с кастрюлей. От полученного веса отнимаем вес кастрюли. Таким образом, мы узнаем вес готового блюда.

Отдельно стоит остановится на крупах, макаронах и бобовых — За счет воды эти блюда в готовом виде увеличиваются в массе и объеме (развариваются) Например, 100г рисовой крупы при варке становится 300г рисовой каши. Каша увеличилась по весу в 3 раза. Значит, калорийность 100г вареной рисовой каши будет в 3 раза меньше, чем калорийность крупы, т.е. 303 ккал / 3 = 101 ккал. Если макаронные изделия увеличиваются в весе при варке в 2 раза, то калорийность отварных макарон будет в 2 раза меньше, чем сухих. Если бобы разварились в 1,5 раза, то калорийность 100г готовых бобов будет в 1,5 раза меньше, и т.д. Здесь действует правило: во сколько раз по массе увеличивается при варке сыпучий продукт, во столько раз калорийность готового продукта меньше.

Если в процессе приготовления мясного или рыбного бульона снимается жировая пленка, то любой мясной бульон – 20 ккал на 100г, рыбный – 15 ккал на 100г. Грибной или овощной бульон – 5 ккал на 100г. Если в процессе приготовления пленка не снимается, то в бульон уходит 20% от калорийности мяса, рыбы, грибов, овощей. Для определения калорийности необходимо узнать вес сырых продуктов, по полученному весу узнается калорийность продукта. Полученная калорийность умножается на 0,2. Далее узнается вес готового бульона, полученная калорийность распределяется на весь вес бульона.

Необходимо взвесить жир, полученная калорийность умножается на 0,2 (по средней кулинарной формуле в процессе жарки продукт впитывает 20% от калорийности масла. Исключение – кабачки, баклажаны, пончики, оладьи, где при жарке остается 50% от калорийности масла. В данном случае, полученная калорийность умножается на 0,5). Важно записать эту цифру отдельно. Когда продукт готов нужно узнать вес готового (жареного) продукта. По полученному весу узнаем калорийность продукта (как будто бы этот продукт еще сырой). К полученной калорийности продукта добавляется 20% (50%) от калорийности масла, на котором готовили. Полученная цифра соответствует калорийности готового (жареного) продукта.

Подсчитывать калорийность готовых блюд, а также количество витаминов и минералов не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.

Ряд факторов должны учитываться при подсчете калорийности готовых блюд, а именно:

Изменение калорийности при тепловой обработке продуктов.
Если не учитывать изменение калорийности продуктов при различных видах их кулинарной обработки, то можно неправильно подсчитать калории в готовом блюде.
Например, рассмотрим свинину.
Калорийность свежей свинины на 100 грамм продукта составляет 491 кКал.
При жарке без добавления жира свинина теряет 44% калорий(жир»вытапливается» ), т.е. калорийность стограммового куска уменьшится до 275 кКал. Разница составит ни много ни мало 216 кКал.
Если вы не будете учитывать для каждого готового блюда тепловую обработку, это может привести к неправильному подсчету потребленных калорий в дневном рационе, что приведет к несоблюдению диеты и принципов сбалансированного питания.
Вот для примера маленький список продуктов, у которых меняется калорийность при приготовлении:
- Печень утиная — при жарке без добавления жира калорийность уменьшается на 48%
- Курица — 41%
- Индейка 32%
- Треска 26%
Изменение калорийности происходит за счет разложения белков, жиров и углеводов на воду и другие составляющие элементы в процессе нагревания, за счет вытапливания жира из продукта и «улетучивания» его с парами воды.
Для того чтобы правильно просчитать изменения калорийности блюд при приготовлении, вам просто необходимо использовать калькулятор рецептов приложения «Мой здоровый рацион» .
Потеря витаминов и минералов при кулинарной обработке продуктов.
В процессе приготовлении пищи теряется огромное количество витаминов и минералов. И учесть эти потери без помощи приложения «Мой здоровый рацион» не представляется возможным.
Например, 100 грамм свежего укропа удовлетворяют вашу потребность в витамине С на 100%. Но если укроп нарезать, тогда потеря витамина С составит 25% от исходного его количества. Если же укроп подвергнуть тепловой обработке, то потеряется уже 50% витамина С.
Вот еще другие примеры:
- При варке говядины, почек, телятины потеря витамина B2 составит более 40%
- При жарке картофеля теряется 40% железа, а при жарке рыбы и мяса — 20%
Учесть все потерипо всем элементам при составлении рациона вы сможете в приложении «Мой здоровый рацион».
Потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении блюд.
Давайте рассмотрим все на примерах.
Спросите на любом форуме какова калорийность гречки?
Вам ответят порядка 308 кКал на 100 грамм.
Вы можете посчитать гречку очень калорийным продуктом и не станете готовить из нее вкусную и полезную кашу, а совершенно напрасно так как гречка богата железом, магнием, кремнием фосфором, витамином PP и является диетическим продуктом.
Давайте определим какова же на самом деле калорийность гречневой каши. Для этого воспользуемся нашим приложением «Мой здоровый рацион».
Составим рецепт: 100 грамм гречки и 250 грамм воды.
Результатом расчета калькулятора рецептов программы калорийность 100 г гречневой каши будет всего 102 кКал.
Почему возникает такая большая разница? Да потому, что не учитывалась в составе рецепта каши добавляемая при варке вода. Наличие воды уменьшает калорийность готового блюда.Чем ее больше, тем калорийность на 100 г каши меньше. Каши бывают и рассыпчатые, и вязкие. Даже если вы сливаете воду после варки, то всё равно некоторые продукты, например макароны и крупы, значительно развариваются, т.е. впитывают в себя воду и увеличиваются в объёме и массе, поэтому их калорийность на 100 грамм готового блюда в разы меньше калорийности сырого продукта. Поэтому при подсчете калорийности готовой каши, либо любого гарнира из круп и макаронных изделий лучше всего воспользоваться калькулятором рецептов приложения «Мой здоровый рацион». Другой пример. В процессе тепловой обработки многих продуктов заметно изменяется их масса в сторону уменьшения. Потери массы в основном связаны с потерей воды. Так говядина при варке теряет около 50% содержащийся в ней воды. Масса картофеля при варке практически не изменяется, однако при жарке она уменьшается на 30-60 % в зависимости от измельчения и способов жарки. И в этом случае программа «Мой здоровый рацион» лучший помощник.

Все эти факторы, влияющие на изменения калорийности, состава витаминов и минералов и т.д. в процессе приготовления блюд, теперь вам может помочь учесть приложение «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецептов в приложении «Мой здоровый рацион» не имеет аналогов среди других программ распространяемых в Интернете, так как:

При подсчете калорийности готовых блюд (рецептов) учитываются её изменения при различных видах кулинарной обработки: варка, жарка, припускание, тушение, кипячение и др.
Учитывается в обязательном порядке потеря белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов при тепловой обработке и даже при нарезке продуктов.
Учитывается потеря массы готового блюда и использование воды при приготовлении.
И самое главное — вы можете сами указать массу готового блюда и тогда его химический состав будет определён максимально точно! Ведь кто-то варит суп 1 час, а кто-то — 30 минут, и соответственно при этом потери массы при испарении воды будут разными, то есть меняется и калорийность супа и его химический состав.

Счетчик калорий и трекер диет в App Store

Fiasy — это больше, чем дневник питания. Все, что нужно для контроля веса в одном приложении

Лень посещать фитнес-клуб, но всегда хочется быть в форме? Хотели попробовать правильную диету, но подсчет калорий утомляет? Fiasy хорошо это поможет.

Ранняя диета помогла женщинам похудеть. Но это привело только к срыву и еще большему увеличению веса. Единственный способ похудеть с удовольствием и сохранить результат — это потреблять меньше калорий, чем вы расходуете.

А можно за пару секунд приложение запустить! Необязательно садиться на диету и отказываться от любимых блюд.

Что есть в приложении:

1. Калькулятор, который рассчитает вашу суточную потребность в калориях, белках, жирах и углеводах (КБЖУ).
2. Дневник питания — добавьте съеденную за день пищу и легко соблюдайте калорийность диеты. У нас большая база товаров, и вы обязательно найдете ту, которая вам нужна!
3. Вкусные рецепты с фото и написано КБЖУ.Самому подсчитывать калории необязательно.
4. Персональный тренер — самое эффективное фитнес-упражнение для дома и зала.
5. Планы правильного питания и ценные советы диетологов.

Возможность следить за своими успехами в похудении.

Скоро в приложении: определяй товар КБЖУ с камерой телефона прямо в магазине!

Благодаря Fiasy подсчитать калории и придерживаться плана питания будет довольно просто. Поднесите камеру телефона к штрих-коду, и приложение покажет пищевую ценность продукта.

Преимущества Fiasy:

— Снижение веса без вреда для здоровья
— Простой подсчет калорий всегда с вами
— Индивидуальный подбор рецептов диеты

Дневник питания и счетчик калорий — отличный способ оставаться в форме без потерь деньги и время.

App Fiasy превратит похудение в игру и подарит талию вашей мечты!

Приобретая Fiasy PRO, вы получаете доступ ко всем премиум-функциям. Стоимость PRO-подписки списывается с вашей учетной записи iTunes.Вы можете управлять подпиской PRO или отменить ее в любое время в настройках своей учетной записи iTunes. Подписка PRO продлевается автоматически, если она не была отменена по крайней мере за 24 часа до истечения срока ее действия, цена подписки остается прежней. На вашем аккаунте должно быть достаточно средств на момент покупки или продления. Вы можете оплатить подписку подарочными картами App Store. При покупке подписки любая неиспользованная часть подписки или бесплатного периода будет аннулирована. Подписываясь на PRO, вы принимаете условия использования App Store, а также условия использования и политику конфиденциальности Fiasy: http: // fiasy.ru / privacypolice

Армянский рецепт лаваша из цельнозерновой муки на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

г.

Если до недавнего времени все диетологи строго советовали исключить из своего рациона все мучные изделия, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету в корне изменился. Главный принцип похудения — не резко ограничивать себя в муке, а создавать из мучных изделий полезные блюда, которые помогут избавиться от лишних килограммов!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — одно из тех очень полезных блюд, которые можно и нужно включать в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, диета позволяет использовать лаваш как основу для приготовления различных диетических блюд. Небольшое количество лаваша не повлияет негативно на вашу фигуру, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша можно приготовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пирожные, что является просто находкой, если придерживаться правильной диеты.

Еще один плюс этого мучного изделия — длительный срок хранения, а значит, ваши блюда можно хранить в холодильнике несколько дней, что немаловажно, если вы готовите заранее.

Многие спрашивают, что лучше включить в рацион — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто хотите получить углеводы, причем медленные, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Вы толстеете от лаваша? Как и любую другую еду, съеденную в огромных количествах! Но поскольку калорийность лаваша намного ниже калорийности готовых тортов, десертов и жирных закусок, вы даже похудеете!

Сколько калорий в лаваше

Различные виды лаваша содержат разное количество калорий, поэтому при составлении рецептов нужно это учитывать, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский лаваш — 235 калорий
Грузинский лаваш — 270 калорий
Узбекский лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать изделия . Именно этот вид используют при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее, вы можете смело включать в свой рацион и другие разновидности лаваша. При умеренном употреблении они не навредят вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким. Но если сделать этот продукт самостоятельно из цельнозерновой муки, можно снизить показатель до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то, конечно, здесь преобладают углеводы — 7,9 / 1/47, тем не менее, при правильном приготовлении можно смело включать в свой рацион блюда из лаваша.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать этот мучной продукт суперполезным, то вам просто нужно использовать при приготовлении цельнозерновую муку. Для этого вам понадобится:

300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит гораздо больше питательных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы соблюдаете правильную диету или диету. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.
200 мл воды. Используем кипяченую воду, охлажденную до 30-40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, возможно, вам понадобится больше или меньше. Вы сами отрегулируете это в зависимости от консистенции теста.Он должен быть не слишком плотным, а мягким.
2,6 грамма соли. Не забудьте добавить немного соли для аромата.

В воду добавляем соль, чтобы она полностью растворилась. Затем влейте воду в муку и начинайте вымешивать до желаемой консистенции. После этого нужно дать тесту немного «отдохнуть». Складываем в пакет и оставляем на 30-40 минут. Затем достаем, месим и делим на кусочки или шарики необходимого размера. Каждый шарик раскатайте и начинайте запекать на сухой сковороде с двух сторон. Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а непосредственно перед тем, как запечь лаваш, можно уменьшить огонь.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Также это блюдо можно приготовить из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этой муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — отсутствие глютена. Есть два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая. В рецепте мы будем использовать белую муку.
200 мл воды.
1 яйцо. Это сделает блюдо нежнее.
½ чайной ложки соли. Можно добавить еще, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль удерживает жидкость в организме.
1 чайная ложка сахара. Это улучшит вкусовые качества нашего блюда.

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости. Затем влейте туда воду и начинайте замешивать тесто. Когда у вас получится податливое и мягкое тесто, отложите его на полчаса. Затем смять, сформовать в шарики и раскатать. Жарим наши коржи на сухой сковороде. Хорошо обжарить с двух сторон до золотистого или коричневого цвета.

Штрудель из лаваша ПП с яблоками

Этот быстрый и легкий рецепт десерта идеально подходит для любой диеты.

1 тонкий лаваш.
3 средних яблока. Поскольку мы не будем использовать сахар, лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт приготовится быстрее.
корица.Вы можете использовать корицу, чтобы добавить немного сладости. Вы, конечно, также можете добавить любой натуральный подсластитель, если хотите.
йогурт натуральный. Смазываем им наш штрудель до корочки. Если вы любите сладкое, вы можете добавить в йогурт натуральный подсластитель!

Итак, к тертым яблокам добавляем корицу и хорошо перемешиваем. Разрезать лаваш на 4 квадрата. В каждый квадратик выложить начинку и скатать в рулет. Смажьте верх кефиром. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный вариант диетического десерта, который можно смело включать в свой рацион.

1 тонкий лаваш
200 грамм творога. Можно использовать нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
2 банана. Выбирайте сладкие фрукты, они сделают ваш десерт сладким без добавления сахара.

На лаваш положить творог, сверху кусочки банана. Все заворачиваем и ставим в духовку на 5-10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит сказать о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо готовится очень быстро, с такой пиццей всегда можно пообедать или даже поужинать.

Главный секрет его приготовления — правильно подобранные ингредиенты, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только снизите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, сразу стоит отметить, что жирное мясо, колбасы, бекон и жирные сыры придется исключить. То же касается жирных соусов и заправок. Что можно положить в пиццу-пиццу?

морепродукты. В вашем распоряжении весь ассортимент. Все морепродукты содержат мало калорий, но много белка.
нежирного мяса — телятина, говядина, курица, индейка.
овощей. Здесь огромный выбор, можно использовать любые овощи.
нежирных сыров.Выбирайте сорта с жирностью не более 20%.

PP чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничиться фастфудом ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов из лаваша хлеб. Сразу стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий, и при этом такой продукт также может содержать много вредных добавок и красителей.

200 грамм лаваша. Мы используем, конечно же, тонкий армянский лаваш. Режем на квадратики (лучше всего ножницами), это и будут наши фишки.
2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любую разновидность.
Соль. Ставим на свой вкус, но не пересоливаем. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.
Паприка. Паприку можно использовать как добавку; это не только придаст особый вкус, но и добавит цвета.

Квадраты чипсов сбрызнуть маслом и тщательно и качественно перемешать, чтобы все было равномерно пропитано.Посолить и добавить перец. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит слишком часто баловаться таким блюдом, если вы сидите на диете, но время от времени баловать себя не только можно, но и нужно!

Диетический рулет из лаваша с крабовыми палочками

Этот рецепт из полипропилена очень популярен среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, поэтому его можно смело готовить в обычные дни и в праздничные дни, чтобы не нарушать свой рацион во время застолья.

100 грамм тонкого лаваша.
300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, что делает его идеальным решением для диетического питания.
200 грамм плавленого сыра.
яйца вареные. Всего нам понадобится около 5 яиц.
огурец. Одного среднего огурца хватит на рулет.

Сам процесс приготовления предельно прост. Первым делом натереть на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте выжать сок).Теперь берем лаваш и выкладываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурцы, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

instagram / svalovaksenia

Конверты из полипропилена из лаваша

Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион — приготовить простые полипропиленовые конверты или полипропиленовые треугольники. Здесь много вариантов наполнения, так что с выбором проблем не возникнет. Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не жарить на сковороде на растительном масле. Один из самых простых и популярных рецептов — конвертики из лаваша с сыром или творогом.

Значит вам понадобится:

70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если вы хотите значительно снизить калорийность этого блюда, то можно сыр заменить творогом.
1 помидор. Этот овощ отлично сочетается с сыром.
Зелень любая на ваш выбор.
Пита.
1 яйцо. Мы окунем наши полипропиленовые конверты в яичную смесь перед тем, как отправить их в духовку.

Натереть сыр и смешать с мелко нарезанной зеленью и помидорами. Начинка готова. Нарезаем лаваш кусочками нужного размера, чтобы конверты было удобно скручивать (15 на 30). В начало лаваша выложить начинку и конверт сложить, затем выложить во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправить на противень.Выпекаем 10-15 минут.

Диетические рулеты из полипропиленового лаваша

Не знаете, что вам позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Тогда рулетики из полипропилена с разной начинкой — отличный вариант для правильного питания и диеты.

Лаваш с начинкой из полипропилена на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко приготовить и в то же время полезно:

Нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить натуральный подсластитель.
нежный нежирный сливочный сыр с зеленью.Используйте такие сыры, как Филадельфия, Рикотта.
Масло арахисовое с фруктами или ягодами. Выкладываем макароны тонким слоем на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие роллы из полипропилена станут отличной альтернативой десертам за
Яйцо с зеленью и нежирным сливочным сыром.

Если вы хотите лаваш с лавашем, то вам могут понравиться следующие варианты:

филе лосося или лосося с огурцом и зеленью
свекла отварная с грецкими орехами, заправленная натуральным йогуртом
хумус с салатом и рукколой
тунец в собственном соку с зеленью и овощами

На ужин можно использовать лаваш с начинкой из полипропилена от:

отварное куриное филе с зеленью и овощами
Рыба отварная, заправленная оливковым маслом и зеленью
Нежирный творог со шпинатом, приправленный специями и солью

Диетический рулет из лаваша с курицей

Рецепт диетического рулета идеален как для застолья, так и для обычного перекуса.

300 грамм вареной курицы или индейки. Мясо можно нарезать небольшими кубиками или по желанию разделить на волокна.
3 помидора. Режем их тонкими кружочками.
зеленых листьев. Возьмите пучок целиком, так как нам понадобится целый слой листьев.
70 мл натурального йогурта. Можно посолить и поперчить по вкусу.
2 листа тонкого лаваша.

Намазать первый лист лаваша йогуртом и положить на него курицу, затем слой салата и листьев помидора.Накрыть вторым лавашем и тоже смазать йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов его можно вынуть и нарезать рулетами.

instagram / diet 5 _recipes

Булочки из полипропиленового лаваша

Если вы любите булочки из лаваша, то мы предлагаем несколько отличных рецептов, которые помогут вам во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — рулет из лосося в лаваше. Для этого блюда вам потребуется:

малосоленая семга. Эта рыба богата питательными веществами, а также является ценным источником омега-3. Нарежьте рыбу тонкими полосками.
сливочный сыр. Используйте нежирный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.
Зелень любая. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш рулет.

На тонкий лист лаваша выложить сыр, сверху положить рыбу и обильно посыпать все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или просто голодаете, вы всегда можете приготовить нежирный рулет.

хумус. Эта закуска из нута идеальна для многих постных блюд.
авокадо. Добавьте в свой рацион полезные жиры и омега-3 с этим незаменимым фруктом.

Намазать тонким слоем хумуса на лаваше и выложить на него ломтики авокадо, завернуть рулет.

Если вы хотите приготовить полностью диетический рулет из лаваша, то возьмите следующие ингредиенты:

креветки. В 100 граммах креветок всего 95 калорий, а протеина — целых 19 граммов!
йогурт натуральный. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.
Зелень любая по вкусу.

Кефир намазать на лаваш, сверху положить креветки и зелень. Закатываем и даем немного настояться.

Как видите, диета — это не отказ от разнообразных и вкусных блюд. С помощью лаваша можно сделать свое диетическое меню интересным и необычным.Обязательно попробуйте наши рецепты и похудеете легко!

Цельнозерновой лаваш богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 19,1%, холин — 11,8%, витамин B5 — 14,4%, витамин B6 — 16,3%, витамин E — 24,5%, витамин H — 13,6%, витамин ПП — 25,5%, кремний — 104,4%, магний — 17,8%, фосфор — 30,3%, хлор — 17,8%, железо — 19,7%, кобальт — 36,2%, марганец — 122,8%, медь — 31,2%, молибден — 23%, селен — 83,1%, цинк — 15,2%

Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников.Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит как структурный компонент в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов.Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в синтезе и расщеплении углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

Здравствуйте! Сегодня предлагаю приготовить лаваш. Да не простая, а цельнозерновая! 🙂 Я уже около двух лет не использую белую муку, потому что пользы от нее нет, а только проблемы) Поэтому если что-то готовлю с добавлением муки, то использую исключительно цельнозерновые. Теперь проблем с покупкой нет. Эту муку можно найти практически в любом крупном гипермаркете или магазине здорового питания.Употребление цельнозерновой муки может улучшить работу пищеварительного тракта и даже похудеть!
Итак, приступим!
1. Просейте муку. Из 600 грамм муки получается 19 лавашей диаметром примерно 28 см, то есть довольно много.

2. Охладить кипяченую воду примерно до 40 градусов, посолить, перемешать. Вода должна быть теплой, но не холодной, это сказывается на вкусовых качествах лаваша. Мука из разных сортов пшеницы требует разного количества воды. Один сорт требовал 400 мл воды на 600 г, другой — на 600 г 390 мл.В результате тесто должно быть не тугим, а мягким и податливым. Влейте воду в муку.

3. Замесить тесто. Затем кладем в пакет и даем «отдохнуть» 40 минут.

4. Через 40 минут замесите тесто и разделите на шарики (размер зависит от формы). У меня на сковороде диаметром 28 см по 50 грамм. Ставим шарики под целлофан, чтобы они не скручивались.

5. Раскатать лаваш.Не бойтесь в процессе обильно посыпать мукой, чтобы она не прилипала к столу и скалке. Лаван нужно раскатать тонко.

6. Заранее настройте сковороду на разогрев, ничем не смазывайте. После прогрева убавить огонь до небольшого и намазать лаваш. Чтобы лаваш лежал хорошо, без складок, начинаю выкладывать его на дальнюю от меня сторону кастрюли. Я запекаю на чугунной сковороде, но думаю, можно и на другой.Выпекать с одной стороны около 2 минут до появления характерных пятен, затем перевернуть и выпекать около 1,5 минут с другой.

7. В итоге лаваш получается сухой и твердый, как большие чипсы 🙂 Храню вот так, просто складываю в пакеты.

8. Перед едой за 12 минут смачиваю с помощью этой щетки необходимое количество лаваша питьевой водой.

Я кладу замоченный лаваш в пакет и через 10 минут он становится мягким, эластичным и очень вкусным!

Пытался сразу все намочить, но потом они быстро плесневеют и теряют вкус. ..
Мы очень любим лаваши, в них можно завернуть все, что угодно, да еще оливковым маслом, это так шикарно!
Приятного аппетита!

Время приготовления без «отдыха» теста.

Время на приготовление: PT01H00M 1 ч.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 15 руб.

Армянский лаваш из цельнозерновой муки на сковороде богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 32,5%, витамин B5 — 11.7%, витамин B6 — 19,8%, витамин PP — 24,1%, калий — 14,1%, магний — 33,4%, фосфор — 43,4%, железо — 19,5%, марганец — 197,7%, медь — 39,9%, селен — 109,2 %, цинк — 21,1%

Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, которые обеспечивают организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов , поддержание нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобин-дефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в синтезе и расщеплении углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

Очень сложно найти на прилавках магазинов хлеб с натуральным составом, на цельнозерновой муке, без сахара и дрожжей.А готовить его вручную — дело долгое и хлопотное. Домашний цельнозерновой лаваш может заменить не очень полезный магазинный хлеб. В нем минимум ингредиентов, на приготовление уйдет около 20 минут.

Цельнозерновой лаваш: приготовление

Состав

Процесс приготовления

1 шаг

Муку смешать с солью и специями. В его основе цельнозерновая мука (пшеничная или полба), в нее можно добавить немного необычной муки, например, нута или моркови.В рецепте используется цельнозерновая пшеничная и нутовая мука из Земледара.

Шаг 2

Нагреваем воду, но не доводим до кипения. Вода должна быть теплой.

Шаг 3

Делаем в куче муки воронку, наливаем немного воды, замешиваем тесто. Он должен быть твердым, но не мягким или эластичным.

При желании можно добавить в него специи или зелень. Скатываем в шар.

Шаг 4

Когда тесто замесится, оставляем «отдыхать» на 30-35 минут, можно спрятать в холодильник.

Шаг 5

Оторвать кусок теста, очень тонко раскатать (до размеров формы). Можно не обжарить все тесто сразу, а спрятать в холодильник и жарить по мере надобности.

Шаг 6

Обжарьте лист теста на разогретой сковороде без масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий для Android и iOS — SLIMWEIGH

Если вы решили серьезно заняться своей фигурой, привести себя в форму и похудеть, то подсчет калорий — идеальный способ достичь этой цели.Низкокалорийная диета поможет вам похудеть эффективно, рационально и, что самое главное, безопасно.

Мы представляем вам лучшие бесплатные приложения для подсчета калорий для Android и iOS. С помощью удобной программы на мобильном телефоне у вас всегда будет под рукой дневник питания и вы легко сможете добавить еду даже вне дома. Некоторым программам даже не требуется Интернет для доступа к полному списку продуктов.

Обязательно прочтите:

Все мобильные приложения для подсчета калорий, перечисленные ниже, имеют следующие функции :

индивидуальный расчет суточного потребления калорий
счетчик пищевых калорий
счетчик белков, углеводов и жиров
готов- составлен список товаров со всеми макросами
возможность добавления физических нагрузок
готовый список основных физических нагрузок с потреблением калорий
отслеживание изменений объема и веса
учет питьевой воды
удобные и наглядные графики в помощь debug power supply

Однако даже одни и те же функции в этих программах реализованы совершенно по-разному.Приложения для подсчета калорий различаются не только дизайном и удобством использования, но и базой продуктов, параметрами активности и дополнительными функциями.

Приложения для подсчета калорий для Android и iOS

Следующие приложения для подсчета калорий разработаны для обеих операционных систем: Android и iOS (iPhone). Программы можно скачать в Play Market и AppStore, ссылки указаны ниже. Приложения предлагаются бесплатно, но некоторые из них предлагают платные премиум-аккаунты с дополнительными функциями.Однако даже базовой версии часто бывает достаточно, чтобы успешно проводить расчеты КБЖУ. Средний рейтинг и количество скачиваний приложения основаны на данных Play Market.

My FitnessPal counter

My FitnessPal уверенно занимает лидирующую позицию в списке самых популярных приложений для подсчета калорий. По словам разработчиков, у программы самая большая база данных (более 6 миллионов наименований продуктов), которая ежедневно обновляется. Приложение имеет полный набор функций: создание неограниченного количества собственных блюд, удобную статистику и отчеты по динамике веса, сканер штрих-кода, статистику по основным нутриентам, включая белки, жиры, углеводы, сахара, клетчатку и холестерин. .

Приложение калькулятора калорий My FitnessPal также имеет удобную функцию тренировки. Во-первых, это возможность создавать неограниченное количество собственных упражнений. Во-вторых, вы можете ввести личную статистику как для кардио, так и для силовых упражнений, включая количество подходов, повторений и вес на повторение. Для доступа к списку блюд и упражнений требуется доступ в Интернет.

Еще одна изюминка My FitnessPal — полная синхронизация с сайтом: дневник можно заполнять как с компьютера, так и с телефона.Приложение бесплатное, но некоторые дополнительные функции доступны только при платной подписке. Из минусов пользователи также отмечают невозможность синхронизации с индивидуальными фитнес-трекерами.

Fat Secret Counter

Fat Secret — это полностью бесплатное приложение для подсчета калорий без премиум-аккаунтов, подписок и рекламы. Одно из главных достоинств программы — приятный, лаконичный и информативный интерфейс. Fat Secret имеет обширную базу продуктов (включая ввод продукта по штрих-коду), которая разделена на категории: Продукты, Сети ресторанов, Популярные бренды, Супермаркеты … Помимо стандартных макросов, информация о количестве сахара, натрия, холестерина, и волокно предлагается.Существует также простой дневник упражнений, чтобы отслеживать количество сожженных калорий.

Интересные функции включают распознавание изображений: фотографируйте еду и посуду и ведите дневник по фотографиям. Среди неудобств пользователи отмечают недостаточное количество приемов пищи (только завтрак, обед, ужин, закуски), а также неудобное добавление рецептов без возможности указания порций. Есть раздел для контроля веса, но, к сожалению, нет регулятора громкости.

Счетчик Lifesum

Lifesum — еще одно очень популярное приложение для подсчета калорий, которое порадует вас привлекательным дизайном.В программе большая база продуктов, возможность добавления рецептов с указанием порций и считыватель штрих-кода. Lifesum также запоминает, какие продукты вы ели, что еще больше упрощает контроль за своим питанием. В приложении есть удобная система напоминаний о ежедневном взвешивании, приеме пищи и потреблении воды.

Программа бесплатна, но вы можете приобрести премиум-аккаунт, который даст вам доступ к дополнительной информации о продуктах (клетчатка, сахар, холестерин, натрий, калий), объеме тела и процентном содержании жировой ткани, рейтинге продуктов.В бесплатной версии такой функции нет. Но есть хорошая база физических нагрузок, включающая в себя все популярные групповые тренировки.

Счетчик калорий YAZIO

YAZIO также является одним из самых популярных приложений для подсчета калорий. Дневник питания сопровождается фотографиями, поэтому вести его легко и приятно. В программе есть все основные функции: готовая таблица товаров со всеми макросами, добавление товаров и создание списка избранного, сканер штрих-кода, отслеживание занятий спортом и активностью, запись веса.Однако добавление собственных рецептов не предусмотрено, придется ограничиться введением отдельных ингредиентов.

Как и предыдущее приложение для подсчета калорий, YAZIO имеет ряд ограничений в бесплатной версии. Например, в премиум-аккаунте вы получите более 100 полезных и вкусных рецептов, вы сможете отслеживать питательные вещества (сахар, клетчатку и соль), отслеживать жировые отложения, артериальное давление, уровень сахара в крови и проводить измерения груди и талии. и бедра. Но базовый функционал доступен и в бесплатной версии.

Счетчик калорий от Dine4Fit

Симпатичное приложение для подсчета калорий Dine4Fit также начинает покорять свою аудиторию. В этой программе реализованы все основные функции ведения дневника питания. Также добавлена такая полезная информация, как гликемический индекс, холестерин, соли, транс-жиры, жирные кислоты в большинство продуктов. Кроме того, есть данные о содержании витаминов и минералов и даже дельные советы по выбору продуктов и их правильному хранению.

Dine4Fit имеет очень большую базу данных продуктов, которая регулярно обновляется. В то же время это тоже недостаток: такой список вызывает путаницу и затрудняет использование приложения. Еще один минус — невозможность добавить готовый рецепт, а также долгая загрузка приложения. Однако следует отметить, что в списке спортивных нагрузок вы увидите множество различных фитнес-программ с готовыми данными о сожженных калориях за тренировку.

Приложения для подсчета калорий для Android

Представленные приложения предлагаются только на платформе Android.Если перечисленные выше программы вам не подходят, попробуйте один из этих трех вариантов.

Читайте также:

Счетчик калорий

Очень простое и минималистичное приложение для подсчета калорий, которое включает в себя все самые необходимые функции для ведения дневника питания. Если вам нужна простая и понятная программа, в которой нет ничего лишнего, то счетчик калорий — идеальный вариант для ваших целей. Кроме того, это одно из немногих приложений для подсчета калорий, которое отлично работает и в автономном режиме.

При этом все основные функции реализованы на отлично: готовый набор продуктов с рассчитанными макросами, возможность добавления рецептов, список основных спортивных нагрузок, индивидуальный расчет КБЖУ. А отзывы о приложении, несмотря на его минимализм, очень положительные …

Счетчик Easy Fit

В отличие от предыдущего приложения, Easy Fit рассчитан на тех, кто ценит яркий интерфейс и анимированный дизайн в программы.Этот счетчик калорий не имеет себе равных по дизайну. Разработчики создали не просто банальную таблицу со списком продуктов и макросов, а подошли к делу с творческой точки зрения. В программе много анимации, товары изображены наглядными иконками, а кроме того, в настройках есть 24 цветовые схемы, чтобы вы могли выбрать наиболее понравившийся вам дизайн.

Несмотря на богатый дизайн, программа работает стабильно и без перебоев. В приложении есть все основные функции, а привлекательный дизайн только добавляет удовольствия от процесса подсчета калорий.Но есть и недостатки. Поскольку программа была разработана иностранными разработчиками, некоторые знакомые продукты отсутствуют в базе данных. Однако это легко решить, добавив нужные вам продукты самостоятельно. Кстати, приложение успешно работает и без интернета.

Счетчик SIT 30

Приложение для подсчета калорий SIT 30 легко узнать по логотипу божьей коровки. Программа отличается эргономичным дизайном, удобным доступом ко всем функциям в несколько кликов и разнообразной статистикой похудения.SIT 30 предлагает универсальную систему напоминаний о еде и тренировках. Также в программе интересен уникальный механизм добавления рецептов с учетом термической обработки при расчете калорийности: варка, жарка, тушение …

Это приложение для подсчета калорий работает без интернета. Из недостатков можно отметить не совсем удачно подобранную товарную базу. Повторение продуктов очень распространено, с небольшими отличиями в названии, что затрудняет поиск нужных блюд.Также среди минусов пользователи отмечают отсутствие виджетов.

Приложения IOS (iPhone)

В дополнение к перечисленным выше приложениям iOS вы можете попробовать DiaLife, специально разработанное для iPhone и iPad.

Счетчик DiaLife

Калькулятор калорий DiaLife очень прост в использовании, поэтому неудивительно, что он пользуется большой популярностью у владельцев продуктов Apple. Все в программе подчинено главной цели — скрупулезному подсчету калорий и анализу продуктов.К каждому продукту прилагается информационная карта о калориях, белках, жирах, углеводах, гликемическом индексе, клетчатке, витаминах и минералах. Вы не только похудеете, но и будете следить за своим здоровьем. Хотя некоторые пользователи жалуются на небольшой ассортимент готовых блюд.

Интересно, что в разделе активности целых 12 разделов: «Работа по дому», «Спорт», «Уход за детьми», «Досуг», «Транспортные поездки» и другие. Приложение для подсчета калорий DiaLife бесплатное, но вы можете подключиться к премиум-аккаунту, который получит доступ к широкому спектру диет, дневнику приема лекарств, созданию отчетов в формате PDF и другим функциям.Однако базового пакета достаточно для расчета КБЖУ.

В целом каждую из этих программ можно назвать отличным помощником для тех, кто решил встать на сторону правильного питания. Приложения для подсчета калорий — удобный инструмент для анализа вашей текущей диеты и выявления факторов, которые блокируют вашу потерю веса.

Не стоит откладывать оздоровление своего организма на завтра или следующий понедельник. Начни менять свой образ жизни уже сегодня!

Если вы уже используете мобильные приложения для подсчета калорий, поделитесь, пожалуйста, выбранными вами программами.

Читайте также:

Рассказываю, как я готовлю бефстроганов, который входит в мое меню для похудения. Минус 63 килограмма за 2 года.

Добро пожаловать на мой канал!

Здесь делюсь своим опытом похудения, поддержания веса, а также рецептами низкокалорийных блюд с расчетом КБЖУ.

Кратко о том, как мне удалось похудеть на 63 килограмма:

Намного проще — мы считаем калории и BJU (для здоровья и качества тела) и стройнее на вкусных лакомствах!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины.

На днях колдовал у плиты, решил сварить кусок говядины. Готовила, варила и в итоге поняла, что у меня получился банальный бефстроганов из говядины, но менее калорийный и жирный, чем обычно.

Для приготовления блюда я использовала следующие ингредиенты:

445 г нежирной говядины
йогурт натуральный — 160 г,
2 средних луковицы — 200 г
15 г цельнозерновой рисовой муки,
томатная паста — 5 г,
чеснок сушеный, перец, соль, сунели хмель по вкусу.

Кулинария.

Первое, что нужно сделать, это нарезать говядину тонкими ломтиками.

Чем тоньше кусочки, тем быстрее приготовится блюдо. Но многое также зависит от качества говядины.

Отправляем тонко нарезанные кусочки говядины жариться на сильном огне. Смазал сковороду каплей масла.

Пока говядина обжаривается, нарезать лук тонкими полукольцами.

Как только улетучится лишняя жидкость и мясо будет слегка обжарено, добавить специи: соль, черный перец, сухой чеснок и щепотку хмеля-сунели.

Перемешать и добавить лук прямо к мясу. Обжарить лук до золотистого цвета.

Можно отдельно обжарить лук и добавить к мясу, но для меня это лишняя беда, и на вкус существенно не влияет.

Как только лук поджарится, всыпать муку и хорошо перемешать. Затем добавить йогурт и томатную пасту, залить водой и размешать, чтобы не осталось комочков.

Варить на медленном огне до готовности мяса. Это может занять от 10 до 30 минут, в зависимости от качества говядины, которую вы используете.

Подавать с любимым гарниром. Прекрасно сочетается с гречкой, булгуром, рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 123, Б — 13,6, Ж — 4,8, У — 5,9

Посмотреть видео рецепт можно:

✅ Многие другие рецепты в каталоге Вы можете посмотреть по этой ссылке.

Суточная доза килокалорий. Ежедневный расчет калорий

Для повседневной активной жизни человека необходимо строго придерживаться потребления определенного количества калорий в день.В конце концов, каждое совершенное действие требует затрат энергии. Чем более интенсивные нагрузки получает организм, тем больше ему требуется калорий. Потребление калорий в день для каждого человека индивидуально, оно определяется такими факторами: пол и возраст, уровень активности в течение дня и образ жизни.

Считается, что количество калорий, потребляемых организмом мужчины, на порядок превышает суточную норму женщины, а с точки зрения возрастного фактора молодому организму требуется гораздо больше калорий, которые тратятся на развитие и рост, чем более старый.Чем активнее человек, тем больше ему потребуется калорий. Расчет суточной калорийности производится индивидуально и для каждой нормы калорийность своя, однако существуют определенные закономерности. Рассмотрим среднесуточное потребление калорий мужчиной и женщиной и их различия.

Сколько калорий нужно мужчине в день?

Диетологи вместе с диетологами пришли к выводу, что количество калорий, необходимое мужчине для жизни, зависит от его уровня активности.Учитывайте примерное суточное потребление калорий в зависимости от образа жизни и возраста.

При малоподвижном образе жизни для мужчин в возрасте 19-30 лет количество необходимых калорий в день составляет около 2400 ккал, для мужчин в возрасте 31-50 лет потребуется 2200 ккал, а для тех, кому от 51 года, только 2000. ккал понадобится. Что касается умеренного образа жизни, то мужчинам вышеуказанных возрастных категорий потребуется соответственно 2600-2800, 2400-2600 и 2200-2400 ккал. Потребление калорий в день у мужчин, ведущих активный образ жизни, будет намного выше: 3000 ккал для тех, кому 19-30 лет; 2800–3000 ккал для мужчин в возрасте 31–50 лет и 2800–2400 ккал для мужчин от 51 года и старше.

Таким образом, мы видим, что количество калорий, необходимых мужчинам для полноценной жизни, зависит от их индивидуальных потребностей, особенно если необходимо корректировать свой вес или поддерживать его на прежнем уровне. Чтобы точно определить, сколько калорий потребуется организму, необходимо произвести точный расчет суточных калорий с учетом всех параметров: веса, роста, уровня нагрузки и желаемого веса, который вы хотели бы иметь в качестве результат. С помощью такого расчета можно составить примерное меню, зная калорийность всех блюд и продуктов в своем рационе.С мужчинами разобрались, а теперь поговорим о женщинах.

Что касается женщин, то здесь наблюдается примерно такая же картина. Однако женщины, как правило, более скрупулезны и ответственны в своем внешнем виде, больше заботятся о своей фигуре, поэтому привыкли считать каждую съеденную калорию. Как раз для таких случаев производится точный подсчет суточных калорий с учетом всех вышеперечисленных параметров. Для тех, кто не любит считать, кто не так принципиально осведомлен о точном количестве калорий, необходимых в течение дня, мы приведем средние данные в зависимости от образа жизни и возраста женщины.

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то для девушки 19-25 лет вам потребуется около 2000 ккал в сутки; калорийность для женщины 26-50 лет составит около 1800 ккал, а для старше 51 года будет достаточно около 1600 ккал. При умеренном образе жизни для женщин этих возрастных категорий количество потребляемых в день калорий составит 2200, 2000 и 1800 ккал соответственно. А если женщина ведет активный образ жизни, то калорий потребуется еще больше, а именно: 2400, 2200 и 2000 ккал.

Очень важно, чтобы при подсчете суточных калорий вы учитывали не только индивидуальные параметры, но и желаемые показатели. Следует отметить, что если вы хотите похудеть, то вам нужно есть меньше калорий и сократить дневное потребление калорий ровно на то количество, которое вам нужно для достижения результата. Если вам необходимо набрать вес, то вам необходимо включить в рацион дополнительные продукты и ингредиенты, которые позволят вам это сделать, добавив к дневной норме определенное количество калорий.Чтобы поддерживать вес на одном уровне, можно использовать указанные выше стандартные показатели, либо те, которые вы индивидуально рассчитываете для себя.

Как посчитать, сколько калорий нам нужно в день?

В современном мире для того, чтобы узнать индивидуальную потребность в калориях, достаточно воспользоваться онлайн-калькулятором суточного потребления калорий, задав все необходимые параметры. Однако, если у вас его нет, вы легко можете сделать это самостоятельно. Сделаем расчет по формуле Харриса-Бенедикта, названной в честь ее создателя.

Эта формула была составлена еще в 1919 году, и сейчас она широко используется для определения значения базовой скорости обмена веществ (BMR) человека, на выполнение которой расходуются калории. Другими словами, он показывает основное потребление калорий в день, необходимое организму для выполнения всех жизненно важных функций.

Для женщин VOCH рассчитывается следующим образом:

ВООЧ = 655,1 + 9,6 * вес (кг) + 1,85 * рост (см) -4,68 * возраст (лет)

В повседневной жизни каждая человеческая деятельность приводит к сжиганию определенного количества калорий.Энергия может расходоваться даже тогда, когда мы моем посуду, убираемся в квартире или просто гуляем по площади.

Каждый день организм должен получать норму килокалорий, чтобы все его системы могли правильно функционировать.

Отсутствие этих единиц может привести к быстрой потере функциональности и ослаблению организма, а когда мы едим слишком много еды, это приводит к увеличению веса. Поэтому человеку необходимо правильно формировать дневной рацион — для каждого он будет рассчитываться индивидуально.

Какие калории

Калория — это единица энергии, которой живет человек.Если этой энергии слишком много, она откладывается в виде жировой массы. Любая физическая и умственная деятельность требует определенного количества калорий, поэтому диета должна основываться на образе жизни человека и учитывать:

Есть ли физическая активность.
Каким видом деятельности занимается человек.
Пол и возраст.

Пища должна быть сбалансированной:

30% жирности.
50% углеводов.
20% белка.

Суточное количество калорий будет определяться с учетом образа жизни, возраста, а также уровня физической подготовки человека.

Например, активные люди или маленькие дети тратят во много раз больше калорий по сравнению с людьми с пассивным уровнем жизни.

С точки зрения производства энергии стоимость пищи должна измеряться в килокалориях на 100 граммов пищи. Энергетический индекс любого продукта — это количество белков, углеводов и жиров.Общий объем компонентов, которые потребляются в пище, будет зависеть от активности человека, внешнего вида, его работоспособности, а также состояния здоровья в целом.

Избыточные калории превращаются в жировые отложения в теле, а недостаточное количество калорий выводится из организма.

Для женщин

Женскому организму требуется гораздо меньше калорий, чем мужскому. Но природа распорядилась, что женщины могут набирать лишний вес намного быстрее. В первую очередь это связано с защитной функцией организма, которая необходима для процессов оплодотворения и деторождения.Но при этом любая женщина стремится выглядеть красиво и иметь хорошую фигуру. При этом для поддержания нормального показателя веса женщине следует уделять особое внимание возрасту, образу жизни (показателю повседневной активности), а также индивидуальным особенностям организма.

Количество допустимых калорий будет напрямую зависеть от уровня физической активности человека. Представительницам прекрасного пола при сидячем режиме необходимо соблюдать особый дневной рацион:

От 18 до 25 лет — около 2000 калорий.
Возраст 26-50 — 1800 калорий
После 50 лет — максимум 1600 калорий.

При среднем активном образе жизни следует придерживаться следующих норм:

От 18 до 25 лет — около 2200 килокалорий в сутки.
Возраст 26-50 — 2000 калорий
Через 50 лет — до 1800 килокалорий в сутки.

При высокой активности диета выглядит следующим образом:

От 31 до 60 лет — 2200 ккал.
После 60 лет — около 2000 ккал в сутки.

При похудении

Если девушка хочет похудеть за короткий промежуток времени, то ей следует сократить потребление пищи на определенное количество калорий. Существует распространенное мнение, что для похудения женщинам следует сократить дневной рацион на 1200 ккал, особенно если они привыкли вести пассивный образ жизни.

Но при этом резкое снижение калорийности может привести к серьезным нарушениям в организме: сбои менструального цикла, проблемам, связанным с сердечно-сосудистой деятельностью, а также к общему ухудшению состояния организма и иммунитета.Количество калорий нужно снижать постепенно, исключая продукты, имеющие высокую энергетическую ценность. Эти меры позволят похудеть без особых осложнений и побочных эффектов для организма.

Во время беременности

Женщинам, находящимся в положении, следует помнить, что им категорически запрещено худеть во время вынашивания ребенка. Ежедневный рацион беременной должен зависеть от срока беременности. С его увеличением нужно увеличить количество калорий с 2500 до 3200 в день.

Очень важно правильно питаться на протяжении всей беременности и после рождения ребенка.

Рацион женщины, кормящей ребенка, должен включать не менее 3500 калорий в день.

Грудное молоко почти на 87% состоит из воды. По этой причине во время кормления грудью стоит пить много воды — не менее двух литров в день.

После рождения ребенка можно бороться с набором веса в течение шести недель. В это время молодая мама должна отдыхать, радоваться рождению малыша и делать все, чтобы с грудным молоком он мог получать необходимые для роста и развития вещества. На жесткую диету для восстановления фигуры садиться стоит только после отлучения ребенка от груди.

Для мужчин

Количество калорий в день очень важно для мужчины, который хочет быть стройным, здоровым и сильным.

Обмен веществ у мужчин происходит намного быстрее, а это значит, что диета отличается от женской.

Представители сильного пола должны потреблять внушительное количество белка, что положительно сказывается на приросте мышечной массы, потому что белок является своего рода строительным блоком для наращивания мышечной массы.Лишний жир у мужчин в большинстве случаев откладывается на животе, а не на бедрах, как это бывает у девушек.

Мужчинам похудеть намного легче, чем женщинам. Им просто нужно повысить уровень физических нагрузок и уменьшить в рационе количество мучных изделий и сахара, и уже через пару недель эффект будет заметен. Но многие мужчины плохо переносят диеты.

Если основной целью мужчины является поддержание физической формы , но при этом он ведет пассивный образ жизни, ему следует ориентироваться на следующую дозировку калорий в день:

От 18 до 30 лет — около 2400 ккал.
От 31 до 50 лет — 2000 ккал.
Старше 50 лет — от 2200 до 2400 ккал.

Если мужчина ведет образ жизни средней интенсивности:

От 18 до 30 лет — с 2600 до 2800 ккал.
От 31 до 50 лет — от 2400 до 2600 ккал.
Через 50 лет — 2200-2400 ккал.

Если мужчина ведет очень активный образ жизни:

От 18 до 30 лет — 3000 ккал.
От 31 до 50 лет — 2800-3000 ккал.
Старше 50 лет — от 2400 до 2800 ккал.

Если следовать вышеперечисленным стандартам, мужчина будет иметь хорошее здоровье, оставаться стройным, активным.

Рацион подростков и детей

Ежедневный рацион будет зависеть от возраста ребенка. … Калорийность пищи следует увеличивать каждые полгода. Это очень важно для качественного развития растущего организма.

Очень маленький ребенок — около 1200 ккал.
От двух до трех лет — 1400 ккал.
От 3 до 6 лет — 1800-2000 ккал.
От 6 до 10 лет — 2000-2400 ккал.
10-13 лет — не более 2900 ккал.

Главное в диете — это количество потребляемых калорий. Кондитерские (мучные) изделия, а также напитки, содержащие сахар, не содержат полезных веществ — такую пищу стоит ограничить, так как она может нанести значительный вред организму. К основным продуктам относятся фрукты, молочные продукты, различные виды овощей, качественное мясо и морепродукты.

Наполненную жизнь стоит скорректировать с помощью правильного питания. Во время высокой подвижности малыш должен есть больше еды.

Когда ребенку исполняется 13 лет, количество калорий, необходимых для нормального функционирования организма, следует подбирать индивидуально для ребенка.

Пища в этом возрасте должна быть очень тщательно подобранной и сбалансированной. В первую очередь важно достаточное количество калорий в связи с тем, что в это время организм созревает. Также от особенностей диеты будет зависеть иммунитет подростка.Стоит оградить ребенка от вредных продуктов и перекусов на бегу — такая диета может привести к развитию гастрита и других опасных заболеваний.

Физическая активность будет важным фактором при составлении рациона ребенка. Если подросток посещает спортивные клубы, необходимое ежедневное потребление калорий будет варьироваться от 2200 до 2500 в день для мальчиков и от 1800 до 2200 для девочек. Если образ жизни подростка малоподвижный, то в день нужно не более 2000 калорий.

Ошибки похудания

Большинство из тех , которые решили убрать , все время подсчитывают калорийность и снижают ее до критического уровня с 700 до 1000 калорий в день.

Такой расчет будет в корне неверным из-за недостатка энергии в организме. Организм начинает испытывать сильное потрясение, которое может привести к тому, что обменные процессы начинают замедляться, мышечная масса расходуется как топливо для жизненного процесса, и общее самочувствие человека начинает ухудшаться.

Не только женщины, но и мужчины хотят иметь привлекательную внешность. Для этого необходимы регулярные физические нагрузки, соблюдение правильного питания. А чтобы добиться желаемой формы, важно знать, какую суточную норму калорий принимают мужчины.Ведь физическая форма и выносливость каждого человека зависит от калорий и углеводов. Какова основная функция углеводов? А как правильно рассчитать свою ставку?

Зачем организму калории?

Нам всем нужна еда. Именно от регулярных приемов пищи мы заряжаемся энергией и силой. Единица измерения энергии — килоджоуль. На многих пищевых продуктах энергетическая ценность указывается в этой конкретной системе измерения. Но оказалось, что обычному человеку сложно рассчитать, перевести и запомнить килоджоули.Поэтому всемирная организация решила перевести килоджоули в калории. Итак, 1 кДж равен 4,18 ккал.

От чего зависит уровень калорийности? От состава самого продукта. Например, в 1 грамме жира содержится 9 калорий. И в том же количестве углеводов — 4 калории. Но углеводы просты и сложны. Простые очень быстро перевариваются и усваиваются. Из-за этого довольно быстро снова появляется чувство голода. Сложные углеводы перевариваются долго, на это требуется гораздо больше энергии и усилий.Следовательно, организм тратит больше калорий. Полезны именно эти углеводы, так как в организме нет жировых отложений.

Значит, они нужны нам не только для прилива энергии, но и для полноценного функционирования всего организма. Суточное потребление калорий у мужчин различается в зависимости от преследуемой цели. Для двух мужчин одного возраста, роста и веса суточная норма может отличаться. Это почему? Если парень днем выполняет тяжелую физическую работу, профессионально занимается спортом, ему нужно максимальное количество компонента.Если мужчина ведет малоподвижный образ жизни, для поддержания работы организма требуется минимум калорий.

Норма для мужчин в сутки

Существует средний установленный показатель этого компонента для сильного пола. Не стоит полагаться на эти цифры. Ведь количество калорий варьируется в зависимости от параметров мужского тела и образа жизни в целом. Итак, средняя мужская норма составляет 2400-3000 ккал в сутки. Если мужчина соблюдает диету для похудения, ему необходимо потреблять минимум калорий.И много времени уделяйте физическим нагрузкам. Чтобы похудеть, количество потребляемых калорий должно превышать количество потребляемых.

При определении нормы стоит учитывать показатель возраста:

19-30 лет — 2400 ккал. Это среднее значение, приемлемое для молодых людей, ведущих малоподвижный образ жизни, не занимающихся спортом.
30-50 лет — 2200 ккал. Это количество приемлемо и для мужчин, ведущих малоподвижный образ жизни.
Через 50 — 2000 ккал.Это количество приемлемо для всех мужчин этого возраста с плохой физической активностью.

Но многие мужчины заняты тяжелым физическим трудом, который требует больших затрат энергии. В таких случаях калорийность пищи рассчитывается с учетом вида деятельности. Следовательно, показатель должен быть максимальным. Многие диетологи при подсчете необходимых для парня калорий учитывают следующие параметры:

Возраст. Молодому организму нужно больше энергии.
Высота.Высокому мужчине нужно больше калорий.
Вес. Чем меньше вес, тем меньше нужно потреблять калорий.
Физическая активность. Регулярные тренировки, тяжелая физическая работа обязывают использовать максимальную скорость.

Расчет суточной калорийности

В диетологии прописывается большое количество форм, по которым можно рассчитать калорийность за день. Но, наиболее правильными и часто используемыми являются формулы Бенедикта-Харриса и Сан-Джорджа Миффлина.У этих двух формул совершенно разные коэффициенты. Но они основаны на основных показателях — возрасте, весе, росте. Формуле Бенедикта-Хприса более 100 лет, и она актуальна по сей день.

Итак, чтобы выбрать необходимое соотношение для каждой из формул, нужно учитывать образ жизни. Номер коэффициента может быть следующим:

Регулярные физические нагрузки отсутствуют — 1,2;
Тренажерный зал посещают 3 раза в неделю — 1375 человек;
Тренажерный зал посещают 5 раз в неделю — 1462 человека;
Ежедневные занятия спортом (бодибилдинг), тяжелая работа — 1637;
Тренировки в зале интенсивные, несколько раз в день — 1725;
Ежедневные интенсивные тренировки в сочетании с тяжелой физической работой — 1.9.

Расчет по формуле Бенедикта-Харриса

Эта форма выглядит так: (88,36 + вес (кг) * 13,4 + 4,8 * рост (см) — возраст * 5,7) * коэффициент. Например, возьмем параметры роста — 185 см, веса — 90 кг, возраста — 42 года, при физических нагрузках — посещение тренажерного зала до 3-х раз в неделю. Расчет будет таким:

(88,36 + 90 * 13,4 + 4,8 * 185 — 42 * 5,7) * 1,375 = (88,36 + 1206 + 888 — 239,4) * 1,375 = 2671,5 ккал.

Именно такое количество считается идеальным для данного мужчины для поддержания полноценного функционирования всех систем и органов тела.

Определение суточной потребности согласно San Georges Mifflin

Исходная формулировка выглядит так: (масса тела * 10 + рост * 6,25 — возраст * 5 + 5) * коэффициент. Для примера возьмем те же исходные данные мужчины: рост — 185 см, вес — 90 кг, возраст — 42 года, физические нагрузки — тренажерный зал трижды в неделю.

(90 * 10 + 185 * 6,25 — 42 * 5 + 5) * 1,375 = (900 + 1156,25 — 210 + 5) * 1,375 = 2545,5 ккал.

Как видите, потребность в калориях немного отличается.Но эта разница не критична. Действительно, эти формулы основаны на одних и тех же основных параметрах.

От чего еще зависит суточная потребность мужского организма в калориях?

Очень часто спортивные тренеры при составлении диеты опираются на параметр роста молодого человека. Зная эту характеристику, можно установить допустимый идеальный вес для человека. И, уже исходя из полученного значения, скорректируйте свои тренировки и диету. Итак, формула расчета идеального веса следующая:

Рост — 100 = идеальный вес.

Например, рост парня 185 см. Это значит, что его идеальный вес будет 85 кг. Если он выше, это лишний вес, от которого лучше избавиться. Следовательно, количество калорий уменьшается, а физическая активность увеличивается.

Для мужчин допустимы следующие значения индекса массы тела:

Дистрофия, заниженная масса тела — менее 20;
Масса нормальная — 20-25;
Повышенная масса тела — 26-30;
Начальная стадия ожирения 31-40 лет.

Если ваш ИМТ завышен, стоит скорректировать рацион, чтобы похудеть. Ежедневный рацион должен быть богат клетчаткой и белком, особенно на завтрак. Это поможет ускорить обменные процессы, активировать набор мышц за счет жировой ткани. Жидкость играет важную роль. В течение дня взрослому мужчине необходимо выпивать около 2 литров очищенной воды. Само питание должно быть дробным — 5-6 раз в день небольшими порциями. И за 2-3 часа до сна рекомендуется выпить стакан кефира.Если самостоятельно прийти в норму не удается, лучше обратиться за помощью к диетологу.

Подсчет калорий: точный расчет для поддержания веса и похудения.

Вы хотите быть красивой круглый год, но особенно остро этот вопрос стоит весной и летом. Изнурительные тренировки хороши, но не для всех. Монодиеты быстродействуют, но очень вредны для организма. Неужели выхода нет? Конечно, есть! Регулярно соблюдайте правильное количество калорий, утром ешьте углеводы, вечером белки, объединяйте в обед и усваивайте не более 40-60 граммов в течение дня.толстый. Активный образ жизни никто не отменяет, но при правильном распределении питания худеть вы начнете с часовой прогулки, а не изнурительной тренировки, после которой сложно попасть домой.

Но есть также мифы о калориях, которые довольно часто вводят людей в заблуждение и тем самым вредят их здоровью:

Важно не то, что вы едите, а то, сколько в нем калорий. Действительно, вы можете подсчитать калорийность шоколадных конфет и гамбургеров, и съесть их в необходимом количестве, и да — вы начнете худеть.Но при этом вы получите плохой цвет лица, гастрит и, возможно, язву.
Идеальное сочетание белков, углеводов и жиров. К сожалению, такого сочетания нет, но если сложить количество калорий и только здоровую пищу, то с точностью до миллиграммов рассчитывать не нужно. И помните — белковая диета — это огромный вред организму без возможности выздоровления;
Неделю едим по калориям, а эффекта нет. Действительно, это не мгновенное решение, и первые результаты вы увидите только через 20-30 дней.Но если с первых дней добавить физическую нагрузку, то уже через 5 дней вы почувствуете первые результаты — прилив сил!
Если я питаюсь калориями, я могу бросить спорт. Опять же, неправда. Если снизить активность, то замедляется обмен веществ, а соответственно и похудание;
Вычтите 50% необходимых мне калорий, и я сразу похудею. И снова качаем, вы не только замедляете обмен веществ, но и заставляете организм голодать, и, соответственно, накапливаете жиры;
Частота приема пищи важнее калорий.Действительно, рекомендуется есть 5-6 раз в день, но при этом меньшими порциями, чем 3 раза в день, соблюдая общую пропорциональность калорий;
Отрегулируйте гормоны, и вам не нужно беспокоиться о калориях. Если бы все зависело от гормонов, было бы проще, но, как показывает практика, именно чрезмерное потребление калорий и малоподвижный образ жизни часто нарушают работу организма с последующим дисбалансом гормона. Вы корректируете свой образ жизни, и довольно часто гормоны становятся на свои места.

Норма потребления и сжигания калорий в день для мужчин, женщин, подростков

Если с детьми все достаточно просто, все они ежедневно ведут примерно один и тот же режим дня, а также чаще всего ведут один и тот же образ жизни, то ситуация у взрослых кардинально меняется. В зависимости от того, как человек работает и отдыхает, его суточное потребление калорий различается.

Группа нагрузки	Количество калорий для женщины	Количество калорий для мужчины
Подростки от 11 до 13 лет	2500–2700
Подростки от 14 до 17 лет	2700	3150
Взрослые от 18 до 40 лет, ведущие малоподвижный образ жизни	2400–2850	2800–3300
Взрослые от 18 до 40 лет со средней активностью	2550–3000	3000–3500
Взрослые от 18 до 40 лет, ведущие активный образ жизни	3150–3600	3400–3800
Взрослые от 40 до 60 лет, ведущие малоподвижный образ жизни	2200–2550	2600–3000
Взрослые от 40 до 60 лет со средней жизнедеятельностью	2500–2850	2900–3300
Взрослые от 40 до 60 лет, ведущие активный образ жизни	2900–3250	2900–3250
Люди, которые много работают физически и профессиональные спортсмены	3500–4000	4500–5000
Люди от 60 до 70 лет	2100–2300	2350–2650
Люди старше 70	2000	2200

Знание этой информации позволит вам настроить меню калорий как можно точнее и достичь оптимального баланса.

С приходом новой жизни в животе будущей мамы женщине необходимо в корне пересмотреть свой рацион. Стоит исключить все консерванты, красители и вредную пищу, так как организм уже будет работать в усиленном режиме. По калорийности они тоже будут увеличены.

В среднем беременная женщина должна потреблять 3200 калорий в день, но для более точного расчета необходимо знать точный вес беременной, а также активность ее жизни.

Как только женщина рожает у беременной, она сразу же идет в отделение медперсонала. И ее рацион надо не сокращать, а наоборот увеличивать на 300 калорий и дойти до 3500. Подскажите пора привести фигуру в порядок? Для этого, как только позволяет государство, необходимо добавить физические нагрузки, побольше прогулок (наличие ребенка просто обязывает проводить на улице 3-6 часов в день).

Тяжелый физический труд без полноценного питания — верный путь к быстрому ухудшению состояния организма и тяжелым заболеваниям.Поэтому в зависимости от возраста (подробнее в таблице выше) нужно потреблять от 2500 до 5000 калорий! Последняя оценка, конечно же, касается мужчин с тяжелым физическим трудом (экскаваторы, строители, погрузчики и т. Д.), А также спортсменов, готовящихся к соревнованиям.

Сколько калорий в день должна съедать женщина, чтобы похудеть?

OO означает базальную скорость метаболизма или, проще говоря, количество калорий, которое вам нужно потреблять в день.

Итак, формула для девочек, женщин и бабушек: ОО = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) — 5 * возраст-161

Но этому количеству недостает образа жизни, потому что в зависимости от того, какой он (активный или пассивный), требуется больше или меньше калорий.

Умножаем полученную сумму на:

Пассивный (малоподвижный) образ жизни — 1,2;
Пассивный образ жизни с 1-2 тренировками в неделю по 1 часу — 1,375;
Малоподвижный образ жизни — 1,55;
Активный образ жизни — 1,725;
Активный образ жизни с постоянными физическими нагрузками (тяжелая физическая работа или профессиональный спорт) — 1.9.

Возьмем пример:

Женщина работает бухгалтером в возрасте 35 лет, вес 90 кг, рост 162 см.

Считаем: ОО = 10 * 90кг + 6,25 * 162-5 * 35-161 = 1576,5 ккал

1576,5 * 1,2 = 1891,8 ккал

Всего женщине нужно потреблять 1891,8 ккал, чтобы не набирать вес, а если она решит похудеть, ее рацион необходимо сократить на 20%.

1891,8 ккал * 0,8 = 1513 ккал

Помните: снижая диету до менее 1200 ккал, нужно обязательно каждый день обращаться к врачу!

Сколько калорий в день должен съедать мужчина, чтобы похудеть?

Формула для мальчиков и мужчин: GS = 10 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) -5 * возраст + 5

Шансы такие же, как у женщин.

Давайте посмотрим на пример:

Мужчина 36 лет, рост 162, вес 70 кг. Ведет активный образ жизни.

Итак, рассчитываем: ОО = 10 * 70 + 6,25 * 162-5 * 36 + 5 = 1537,5 ккал

Теперь применим коэффициент: 1537,5 * 1,725 = 2652 ккал

Для того, чтобы мужчина похудел, необходимо сократить рацион на 20%. Итого: 2652 * 0,8 = 2121.75 ккал

Помните: снижая диету до менее 1800 ккал, нужно обязательно каждый день обращаться к врачу!

Формула довольно простая: ОО (с учетом образа жизни) -20%.

Для резкого похудания под наблюдением врача можно довести снижение ккал до -40%.

Считается, что мужчине необходимо от 2800 до 5000 ккал в день. Но, как видите, разница достаточно велика, поэтому для более точных данных мы рекомендуем рассчитывать ее по вашим индивидуальным данным.

Приведем таблицу, в которой указано, сколько человек сжигает энергии в тренажерном зале, таким образом вы можете выбрать оптимальное количество и качество нагрузки.

А для тех, кто хочет знать, сколько калорий он тратит в повседневной жизни, мы предлагаем другую, более увлекательную таблицу.

При малоподвижном образе жизни в среднем мужчины тратят 2800, а женщины 2400 ккал. Но из-за множества факторов, в том числе качества потребляемой пищи, даже при таком меню может возникнуть лишний вес.

Но чтобы начать активный образ жизни, не нужно платить деньги и срочно записываться в спортзал. Мы обеспечиваем элементарные расчеты, казалось бы, будничных дел.

Если вы идете по тропе для похудания, первое, что вам нужно сделать, это пройти 60 минут или более без остановки. А потом на подъеме.

Как правильно распределить калории в течение дня?

Подсчитали необходимые калории, и сели завтракать … к концу завтрака свободными могут остаться только 50 ккал, или наоборот, съесть на завтрак гренки и дождаться эффекта похудания.Но нет, калории нужно не только подсчитывать, но и правильно распределять.

Итак, приведем пример расчета калорий для худеющей женщины, ведущей активный образ жизни при диете 1500 ккал и 5-разовом питании.

Завтрак — 400 ккал
Обед — 300 ккал
Обед — 300 ккал
Полдник — 300 ккал
Ужин — 200 ккал

Обратите внимание, что калории распределяются пропорционально, но со сдвигом в завтраке на 100 ккал, удалив их из ужина? Обратите внимание, что промежуток времени между приемами пищи одинаков, а ужин следует подавать не позднее, чем за 3 часа до сна.

Таблица калорийности за день для похудения и восстановления энергетического баланса человеческого тела

Ниже представлена шкала расхода калорий для самых разных занятий. Благодаря ему вы можете точно рассчитать количество калорий, которые вы тратите в день, и тем самым дать организму возможность отдохнуть или, наоборот, увеличить нагрузку.

Подсчет калорий — самый эффективный метод похудения.При правильном использовании может дать 100% результат. Зная индивидуальное суточное потребление калорий, вы сможете скорректировать рацион и быстрее достичь поставленных целей.

Параметры, влияющие на выбор диеты

Диета должна основываться на особенностях организма и необходимом количестве питательных веществ. Чтобы рассчитать, сколько калорий вам нужно в день, вы должны учесть:

уровень дневной активности;
возраст и пол, так как мужчинам нужно потреблять больше калорий, чем женщинам;
наличие обучения;
параметров фигуры, в том числе рост и вес;
привычный рацион.

Таким образом, имея под рукой необходимые расчеты и зная, сколько калорий нужно съедать в день, вы сможете скорректировать свой рацион и быстрее достичь ожидаемых результатов.

Ежедневное потребление калорий для мужчин и женщин

Жиры, белки и углеводы — три ключевых микронутриента, которые обеспечивают организм необходимой энергией и поддерживают биохимические процессы.

Женский организм требует меньше калорий в день, чем мужской. Это связано с присущей генетической способностью быстрого набора веса для полноценного деторождения.

В среднем ккал в день для женщины составляет около 2000 ккал. При необходимости похудения от показателей нормы калорий для разных возрастных групп женщин с разной деятельностью и диетами отнимают 500 ккал или 10-20%.

При этом количество калорий в день нужно снижать постепенно, иначе резкое уменьшение поступления необходимых организму веществ может спровоцировать сбои менструального цикла, ослабление иммунной системы, замедление обмена веществ или проблемы с работой сердца.

Для того, чтобы определить, сколько калорий необходимо мужчине в день, необходимо учитывать, что они имеют ускоренный обмен веществ и склонны к быстрой потере веса. Поэтому мужская диета должна состоять из разнообразного набора продуктов.

Среднее дневное потребление калорий для мужчины составляет 2400 ккал и может варьироваться в зависимости от возраста, интенсивности упражнений, образа жизни и веса. Чтобы похудеть, мужчинам, как и женщинам, нужно потреблять на 10-20% меньше калорий, чем обычно.

Суточная потребность в калориях, а также в углеводах, белках, жирах для работающих женщин и мужчин представлена в таблице:

Сколько калорий нужно, чтобы похудеть?

Для того, чтобы организм активировал свои защитные механизмы, замедляя обмен веществ, необходимо точно понимать, какой дефицит калорий нужен для похудения.Опытные диетологи советуют посчитать, сколько калорий разрешено человеку в день, а затем вычесть из результатов 10-25%.

Важно не снижать калорийность дневного меню ниже потребностей основного обмена, так как этот процесс похудания будет сопровождаться потерей мышечной массы и общим дискомфортом.

Вы можете создать дефицит калорий в 40% в день для похудения в очень быстром режиме. Но следует помнить, что безопасный предел калорийности без наблюдения диетолога и врача составляет 1800 ккал для мужчин и 1200 ккал для женщин.В противном случае человек не только похудеет, но снизит иммунитет и просто истощит свой организм.

Онлайн-калькулятор калорий

Калькулятор ежедневных калорий в день поможет вам узнать:

сколько калорий нужно съедать в день, чтобы организм нормально функционировал;
сколько калорий нужно, чтобы похудеть;
сколько калорий нужно, чтобы набрать вес.

Для расчета калорий для похудения необходимо указать свой рост, вес, пол, возраст, уровень физической активности.Больше ничего делать не нужно, онлайн-калькулятор все сделает сам.

Расчет суточного потребления калорий может производиться двумя разными методами: одним из самых современных, согласно формуле Миффлина-Сан-Геора, разработанной в 2005 году, и согласно более старому, но все еще популярному среди диетологов в наше время, Формула Харриса-Бенедикта, известная с 1919 года.

Сушка кузова

Сушка тела — это комплекс действий, выполнение которых снижает процентное содержание жировой ткани в организме, максимизирует мышечный рельеф, а также сжигает подкожный жир.

Сушка тела для девочек и мужчин заключается в сокращении углеводов в рационе, употреблении большего количества воды, увеличении потребления продуктов с высоким содержанием белка и спортивного питания.

По советам опытных диетологов и тренеров, чтобы насытить организм полезными элементами с белком, необходимо употреблять овощи и клетчатку, так как они прекрасно сочетаются и усиливают усвоение друг друга.

Чтобы составить правильный рацион, следует рассчитать БЖУ онлайн с помощью калькулятора.Таким образом, можно узнать не только индивидуальную потребность в калориях, но и необходимое соотношение белков, жиров, углеводов, исходя из преследуемой цели.

Применение знаний о правильном питании и диете — один из основных факторов, влияющих на процесс похудания. Эффективность похудения зависит от многих обстоятельств, но только комплексный подход к имеющейся проблеме поможет эффективно решить ее.

Обсуждение

Статья — чушь собачья и написана бездарностью.Кажется, что цифры в таблице калорий и питательных веществ из дневного рациона взяты с потолка. При активной работе, при умственном труде, мозг потребляет около 30% ВСЕЙ энергии, получаемой организмом с пищей, и в статье такие люди умственного труда приравниваются к тем, кто занимается легким физическим трудом.
То есть инженеры и ученые по своему рациону и своей пищевой ценности приравнены к скруббер-сушилкам и прачкам. Именно с таких идиотов составляют такие статьи и таблицы — и начинается деградация общества и распад государств.

22.01.2019 14:15:00, NwePR666

Сколько калорий нужно потреблять в день для похудения?

29.08.2018 16:42:03, Марина

Кожа день Я тренируюсь

11.08.2018 10:36:23, Виктория

Комментарий к статье «Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть? Калькулятор калорий онлайн»

Похудение и диета. Как похудеть, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и общаться с худеющими. Всем спокойной ночи) Поделитесь, худеете, как думаете КБЖУ? В Интернете столько противоречивой информации, что голова уже кружится.

Посмотрел в своем приложении сколько ем. Я сильно недоедаю протеином! Выходные все еще кое-где, а будни — сплошные швы. В выходные где-то выходит чуть меньше 90 г белка в сутки. В будние дни — 30-40 г. А вам нужно, вроде бы, 218. Но жир вроде бы более чем нормальный. Угли нормальные. Или, может быть, это так, может, мне не нужно столько белка.
Хотя, все эти программы и калорийность как-то не так рассчитаны на меня.Пишут от 1500 до 2200 ккал. А у меня 1300 чуть больше, а то очень медленно идет вес.

Нужен совет. Похудение и диета. Как похудеть, похудеть после родов, правильно выбрать диету и пообщаться с вами Большое спасибо! Примерно так получается у меня сейчас с точки зрения калорий, но я все думал, что для меня это много. Посмотрю, что будет на …

Обсуждение

Скажите, а вы давно так ели? Там внизу я читал, что тебе не хватает сил для обычных повседневных дел.При нормальном питании энергии и строительных материалов должно хватить на все. Строительные материалы состоят из белков и жиров. Энергия — из углеводов (и частично из жиров). Здесь у вас просто нехватка, так как не хватает энергии. Гормоны правят всем. Чем ниже калорийность, тем сильнее недосыпание, чем больше стрессов испытывает организм, тем более неблагоприятный гормональный фон для похудения. Во-первых, стоит найти полноценную поддерживающую калорию, при которой вес не изменится, а силы хватит для нормальной хозяйственной деятельности.Также улучшают сон. И только потом (в состоянии полного комфорта) создайте небольшой дефицит и отнимите 10% на похудание.

По белкам у вас просто нормальное, вполне достаточное количество, если нет активных спортивных нагрузок и возраст старше 40 лет.
А вот жира — критическая нехватка! Требуется минимум 0,8 г на кг вашего веса.
Углеводов тоже мало. Такое количество углеводов снижает эффективность усвоения белков, снижает функциональную активность мозга и способствует повышению гормонального фона, что может привести к сбоям в работе.
Общая калорийность явно занижена. Вам необходимо рассчитать адекватную калорийность, смотрите здесь [link-1]
После расчета общей калорийности рассчитайте количество белков и жиров, остальные калории должны составлять углеводы, но не менее 150 г.

Конференция «Снижение веса и диета» «Снижение веса и диета». Раздел: Мне нужен совет (Добрый день, без всякого спорта, сидя дома похудела 1500-1600 калорий, как можно съесть 1200 в спорте ?! И не забывайте, что для женщины нижняя граница нормы жировых отложений — это 20…

Обсуждение

Без всяких занятий спортом, сидя дома похудела 1500-1600 калорий, как можно со спортом съесть 1200 ?! И не забывайте, что для женщины нижняя граница нормы жировых отложений составляет 20%, если понизить ее ниже, то возможны гормональные сбои

недостаток питания заставляет организм отказываться от даже одного огурца или капусты. Питаться нужно в соответствии с затратами организма.

Подсчет калорий.Нужен совет. Похудение и диета. Чтобы похудеть, женщине нужен комфорт во всем: сбалансированное питание с очень небольшим дефицитом калорий (10-20% от общей калорийности), физическое. деятельность для удовольствия, без фанатизма, полноценного сна и …

Обсуждение

скажи мне!
худею на 2400 ккал;)

Рассчитайте количество потребляемых калорий по этой ссылке — [ссылка-1].
Да, у женщины обычно 1200-1400 ккал приходится только на основной обмен (в покое, перейдя на работу внутренних органов и систем).Поэтому общий обмен, включая повседневную деятельность, спорт и т. Д., Даже превышает эти цифры.

Похудение и диета. Как похудеть, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и общаться с худеющими. но слушать себя, правильно питаться, худеть или поддерживать вес — это все равно высший пилотаж, и к этому нужно прийти, потому что …

Обсуждение

когда в 2013 году активно худела, съела 1 штуку.5 и даже 2 кг еды в день 🙂 да и похудела очень быстро 🙂 Ничего не растягивала 🙂

Никого не отговариваю считать, наоборот агитирую, думаю это одна из самые эффективные системы для похудения, НО сейчас просто подтягиваюсь, чтобы снова не начинать считать, а сосредоточиться на ЧУ голода

потому что за этот период, не считая, я понял, что нужны расчеты КБЖУ в течение 6-12 месяцев, чтобы понять все о продуктах, их составе, усвоении вашим организмом, чтобы понять, сколько калорий, каков состав продуктов

, но прислушиваясь к себе и правильно питаясь и теряя Вес или удержание веса — это все еще высший пилотаж, и к этому нужно прийти, потому что это единственный способ изменить / скорректировать свои пищевые привычки / поведение и сохранить вес в течение длительного времени

, поэтому на этот раз я не буду специально рассматривать КБЖУ, я хочу вместе усложняйте свою задачу и в то же время больше прислушивайтесь к себе, научитесь доверять себе, я хочу быть в гармонии с собой, в согласии, я не хочу больше насилия для себя

но теперь у меня другое отношение к себе — Я люблю себя, люблю себя, пучок, худой, любой, ЛЮБЛЮ, точка! если удастся похудеть — хорошо, нет — ничего страшного 🙂

Буду правильно питаться и заниматься спортом — и будь что будет 🙂

По вашим данным, у вас нормальное питание.Вам нужно неделя-две, чтобы посмотреть, какая будет динамика по весу, если есть отвес, то ваш. Если нет, опустите угли или поиграйте в меню.

Салатницы отличные! в них не так много угля, больше клетчатки, что полезно для кишечника и для похудания 🙂 но 250 г риса — довольно большая порция, если не хочется есть 150. В общем, по словам По вашему отчету, потребление угля неравномерное, все же попробуйте разбить на 3 порции в день, а лучше на завтрак + обед + послеобеденный чай, хотя это индивидуально.

Еще зависит от того, как вы ели ДО похудания, если вы ели 2 раза в день, то да, к 4-5 приемам пищи нужно привыкать. Тогда вы будете голодны, как часы.

При похудении главное суточная калорийность, а как ее разбить — решать вам. Стоит послушать себя! В белках и жирах нет избытка ни нормы, ни ниже. Как рассчитывается суточная норма калорий, чтобы вес ушел?

о жирах.- посиделки. Похудение и диета. Как похудеть, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и есть много статей, где я пишу около 10% от общего количества калорий в день. Нашла несколько статей, где указано, что взрослый в …

Обсуждение

жира необходимо 1 грамм на килограмм веса. Белки — столько же, если есть серьезные физические нагрузки — до 2 граммов на килограмм веса. Остальное — углеводы до необходимой калорийности рациона.

Все намного проще. Норма жира зависит от веса человека. И это логично. Обычно достаточно 1 г на 1 кг массы тела. В большинстве случаев это где-то в пределах 60-100 г в день (для женщин и мужчин). Из них доля растительных жиров составляет около трети, то есть 20-30 г, а доля незаменимых ПНЖК находится в районе 2-6 г в день. Норма холестерина в рационе — 300-400 мг в сутки. Если оценивать это в процентах, то для женщин предпочтительнее, чтобы 30% рациона составляли жиры, поскольку они связаны с выработкой женских половых гормонов, а также состоянием кожи, ногтей, волос.У мужчин меньше, в районе 20%. При GV количество жира выше, примерно на 100 г в день. При похудении приходится ограничивать жиры, так как 1 г дает больше 9 ккал, жирность молока снижается.

Например, вчера я тратил 500 калорий за целый день, лежал слоем :))) А сегодня — электровеник :))

поищите в Интернете калькулятор BMR — их много в сети. Есть общий — там изучаются рост, вес, пол и возраст.Есть более точный — там нужно знать процент жира.
Хотя у меня оба расчета примерно одинаковы. Далее нужно эту цифру умножить на коэффициент активности. Сидячая работа — 1,2.

У меня вес 65 кг и рост 175 — калорийность 1630. То есть именно столько нужно съесть, чтобы не похудеть и не поправиться.

Конечно, нужно учитывать, что тело — это не математическая формула и все эти расчеты только приблизительные.Потому что есть масса условий, при которых обмен замедляется или, наоборот, увеличивается.
То есть мне кажется, что нужно рассчитывать в качестве отправной точки и наблюдать — если вес постепенно увеличивается, то нужно уменьшать количество еды, если уменьшается, то увеличивать.

UPD Только с этими коэффициентами активности нужно быть внимательнее — «легкие» и «тяжелые» нагрузки — слишком субъективные понятия. Беру минимальный коэффициент, и вручную подсчитываю сожженные на тренировке калории (у меня есть часы со счетчиком калорий)

Похудение и диета.Как похудеть, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и общаться с худеющими. Раздел: — Тусовки (весы для подсчета калорий). Счетчик калорий Кухонные весы Polaris.

Обсуждение

Они сами проводят экспресс-анализ продуктов питания? У нас в лаборатории есть экспресс-анализаторы некоторых продуктов, поэтому один стоит 60 тысяч долларов;) Я считаю, что точность этих весов как калькулятора калорий очень приблизительная. Да, еще один адын момент.При анализе пищевых продуктов в сертифицированных лабораториях погрешность достигает приличных цифр из-за отклонений в составе натурального сырья. Другими словами, на 100 граммов коричневого риса могут «вешаться» и 315, и 370 калорий. Так что подумайте, что вам там в среднем напишут — так же, как бесплатно в интернете

А смысл :))) В организме человека ничего не «горит» :))) Калорийность черного шоколада выше калорийности картофеля, но от картофеля вы поправитесь быстрее, чем от шоколада :))), как бы странно это ни звучало.

Как правильно считать калории при похудении

Процесс похудения для многих дается очень непросто. Строгие диеты часто дают краткосрочные результаты. Чтобы похудание приносило радость, а результат сохранялся на долгие годы, важно создать дефицит потребляемых калорий и следить за балансом белков, жиров и углеводов (БЖУ). Это важное практическое правило при похудении.

Чтобы правильно рассчитать калорийность при похудении, нужно внимательно изучить пищевую ценность каждого продукта.

Что такое калории?

Калорийность — это количество энергии, которое получает организм. В пищевых продуктах калорийность указывается в килокалориях, часто на упаковке пишут «ккал».

При подсчете калорий важно определить вес продукта и знать количество белков, жиров и углеводов на 100 грамм. Когда вы потребляете 1 грамм белка или углеводов, организм получает ~ 4 килокалории, а 1 грамм жира дает организму ~ 9 ккал.

Для каждого человека существует определенное количество калорий, которое необходимо потреблять в течение дня. Норму сохранения, снижения и набора веса можно рассчитать с помощью калькулятора КБЖУ …

В среднем девушке с низкой активностью при похудении необходимо 1300-1500 ккал в сутки.

Как правильно считать калории при похудении

Поскольку определить вес продуктов на глаз сложно и практически невозможно, важно правильно считать калории при похудении.Помните, вам нужно все взвесить и добавить на счетчик калорий, потому что каждый продукт имеет низкую калорийность. Исключение составляет вода и соль.

Первое, что вы должны получить при похудении — это кухонные весы … Они — главные помощники в подсчете калорий при похудении. С помощью кухонных весов вы можете взвесить любой продукт или напиток.

Также для того, чтобы правильно подсчитывать калории при похудении, вы можете загрузить на свой телефон приложения, которые помогут рассчитать сумму всех съеденных калорий, а также их BJU.

Телефонные приложения для подсчета калорий

Однако не стоит полностью полагаться на приложения. Они часто содержат неверные данные. Например, калорийность одного банана. Но знаете ли вы вес того банана, который кто-то поставил на счетчик калорий до вас? Возможно, он был маленьким и весил 70 грамм, а возможно, 140 грамм, разница в 2 раза.

То же самое и с готовыми блюдами, такими как супы. Вы не можете знать, что и сколько было добавлено в блюдо, которое приготовил другой человек.

Следовательно, вы всегда должны самостоятельно взвешивать каждый продукт и самостоятельно вводить данные. Это сделает ваш подсчет более точным и поможет вам быстрее похудеть.

Также для более точного подсчета калорий можно использовать таблицы калорийности пищи на 100 грамм и калькулятор.

Обязательно сразу записывайте все, что вы едите. Не стоит полагаться на память, что-то точно забудут.

Следующее важное практическое правило при подсчете калорий для похудения — продукт необходимо взвесить перед приготовлением , то есть сырым или сухим.Например, 100 граммов сухой гречки и 100 граммов вареной гречки имеют разную калорийность.

Пищевые продукты перед приготовлением необходимо взвесить сухими или сырыми

В 100 граммах сухой гречки содержится 330 ккал, при варке гречка впитывает воду и ее вес увеличивается примерно в 2-3 раза. Вес готовой гречки будет около 300 грамм, но калорийность будет такой же -320 ккал. Таким образом, калорийность 100 грамм вареной гречки будет 110 ккал.

С мясными блюдами дело обстоит иначе.Во время варки они поджариваются и теряют влагу. Если вы взяли 100 граммов куриного филе, калорийность которого составляет 110 ккал, то после приготовления оно будет весить около 75 граммов, но иметь такую же калорийность. Вот почему так важно взвешивать сырые продукты перед приготовлением.

Распространенная ошибка, которую люди допускают при похудении, — это игнорировать одну съеденную конфету или чайную ложку сахара, которые обычно не учитываются в калькуляторе калорий. Это причина того, почему у многих людей вес не сдвигается с места, а иногда имеет тенденцию к увеличению.

Для качественного похудения и длительного сохранения результата необходимо не только правильно питаться, но и правильно считать калории. Отслеживание калорий необходимо для управления весом при похудении.

Bju 100 гр куриной грудки. Полезные ингредиенты куриного филе. Состав и полезные свойства отварного куриного филе

Куриная грудка — белое мясо — самая полезная часть курицы. Но чтобы сохранить здоровье, важно знать, как его правильно приготовить.

Объекты мяса

Куриная грудка с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров и углеводов. Белки — это строительный блок клеток. Они, в отличие от сахаров, медленно перевариваются, и организм долгое время остается сытым. При этом калорийность птицы довольно низкая, что делает ее незаменимой при диетах.

Филе доступно среднему классу из-за невысокой цены. Преобладание курицы на руку производителям.Чтобы вырастить крупный скот за короткое время, птицам вводят стимуляторы роста на фабриках, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

Гормональной терапии чаще всего подвергается курица. Мужчинам не рекомендуется злоупотреблять этим видом мяса: у них могут развиться женские черты.

Состав куриного мяса

Без гормонов роста курица питательна.

Куриная грудка. Химический состав на 100 грамм.Стол

Энергетическая ценность куриного мяса

Калорийность филе 113 ккал.

Энергетическая ценность отдельного изделия может быть разной: она меняется в зависимости от способа обработки. Количество калорий в мясе на кости выше, чем в филе, и может доходить до 137 ккал.

Куриная грудка с кожей имеет калорийность 164 ккал на 100 грамм.

Куриная грудка отварная имеет калорийность 95 ккал на 100 грамм, копченая куриная грудка — 119 ккал, при жарке энергетическая ценность курицы достигает 197 ккал.

Польза мяса птицы

Белок — это строительный материал для мышц. Курица содержит все незаменимые аминокислоты. Белки легко усваиваются, что приносит пользу иммунной системе.

Куриные волокна поглощают кислоты, поэтому мясо можно прописать при повышенной кислотности, язве и гастрите.

Сера входит в состав некоторых аминокислот.

Куриное мясо содержит много фосфора (больше только в рыбе) — бесценный элемент для костей, зубов, молекул ДНК и РНК.

Хлор — главный внеклеточный ион. Вместе с калием он участвует в проведении электрического импульса, регулирует давление жидкости в клетках. Элемент полезен для желудка, так как содержит соляную кислоту HCl, без которой переваривание пищи невозможно.

Фторид входит в состав костей и зубов и способствует заживлению ран и всасыванию железа.

Кобальт является важным компонентом витамина B12.

Цинк необходим для функционирования поджелудочной железы и производства спермы.

Холин, из которого синтезируется ацетилхолин, является наиболее важным тормозным медиатором (промежуточным веществом при передаче нервных импульсов) в центральной нервной системе. Холин улучшает функцию памяти. Из него образуются дезоксихолевая и урсодезоксихолевая кислоты, входящие в состав желчи.

Как лучше всего потреблять продукт?

Курица — переносчик сальмонеллы. Если мясо крупной тушки недоварено рядом с костями, это может вызвать сальмонеллез.Заболевание вызывает тяжелые поражения кишечника и рвоту.

Курица, наряду с индейкой, является диетическим продуктом, полезные свойства которого помогают в борьбе с лишним весом. В 100 граммах отварной куриной грудки содержится 137 калорий, поэтому вы можете есть ее, не опасаясь за свою фигуру. Продукт содержит витамины A, B, E, C, а также калий, цинк, медь и марганец. Регулярное употребление белого мяса насыщает организм белком, укрепляет иммунитет человека и благотворно влияет на работу его сердца и сосудов.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если под подушку положить …» Подробнее>

Польза куриной грудки

Полезные свойства куриной грудки обусловлены высоким содержанием в ее составе биологически активных веществ:

1. Глютамин — это аминокислота, которая вместе с витамином B3 благотворно влияет на нервная система.
2. Витамины A, E, C, B, а также липиды и антиоксиданты являются хорошей профилактикой гипертонии, атеросклероза и ишемии. Регулярное употребление мяса снижает риск развития рака.
3. Фосфор обеспечивает нормальное усвоение кальция, укрепляя кости и зубы.

Несмотря на то, что калорийность куриной грудки без кожи составляет всего 123 калории на 100 грамм, это очень сытно. После его употребления человек долгое время не чувствует голода, что дает возможность уменьшить порции потребляемой пищи.

Курицу полезно есть людям с язвой желудка, гастритом и энтероколитом, так как мясо нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока.

Домашний бульон содержит цистеин, разжижающий мокроту, поэтому его используют как натуральное лекарство от респираторных заболеваний. Он также укрепляет иммунную систему и помогает в восстановлении после операции.

Энергетическая и пищевая ценность

Ниже приводится калорийность частей куриной тушки, а также соотношение белков, жиров и углеводов (КБЖУ) на 100 грамм продукта:

Диетические рецепты

При составлении меню , важно помнить, что способ его приготовления влияет на калорийность мяса.

Диетологи советуют отказаться от жареной, копченой и жареной курицы. Оптимальный вариант — грудка отварная или приготовленная на пару с тушеными овощами в качестве гарнира.

Нежный крем-суп с грибами

Для приготовления супа потребуется:

куриная грудка — 1 шт .;
репчатый лук — 1 шт .;
шампиньоны — 200 г;
кабачки молодые — 200 г;
морковь — 1 шт .;
сливочный сыр — 80 г;
зелень свежая;
соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт:

1. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте нарезанный лук, морковь, кабачки и куриную грудку. Приправить солью, после закипания варить на среднем огне 15 минут.
2. Готовый бульон слить в отдельную посуду.
3. Измельчите овощи и курицу в пюре. Чтобы он получился жидким, нужно постепенно добавлять в него бульон.
4. Грибы нарезать крупными ломтиками и обжарить на оливковом масле.
5. Добавить в крем-суп сыр и грибы, тщательно перемешать до однородной массы.Сыр должен полностью растаять.
6. Приправить суп перцем и посыпать зеленью.

Овощной салат

Овощной салат — удобное блюдо, в состав которого входят доступные и полезные ингредиенты:

куриное филе — 200 г;
перец болгарский — 1 шт .;
помидоры черри (можно заменить обычными помидорами) — 150 г;
уксус бальзамический — 1 ч.
масло оливковое — 3 ст. Л .;
петрушка, листья салата;
соль, прованские травы по вкусу.

Приготовление:

1. Филе посолить и рулет в прованских травах.
2. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку до готовности. Как альтернативу духовке, курицу можно приготовить в мультиварке.
3. Нарезать салат, помидоры и болгарский перец и выложить на блюдо. Сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом.
4. Готовую курицу нарезать тонкими ломтиками и выложить на листья салата.

Запеченная курица с овощами

Куриная грудка, запеченная со свежими овощами, — идеальный низкокалорийный обед.Он не только утолит чувство голода, но и доставит худеющему человеку гастрономическое удовольствие.

Состав:

куриная грудка — 250 г;
кабачок — 1 шт .;
брокколи — 200 г;
масло оливковое или подсолнечное — 1 ст. Л .;
зелень свежая;
соль, прованские травы, перец красный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть мясо смесью специй и поставить в холодильник на ночь для маринования.
2. Овощи нарезать, посолить и выложить в форму для запекания, смазав ее маслом.
3. Слегка взбить мясо и выложить овощи.
4. Выпекать 30 минут при 180 ° С. Проверить готовность мяса ножом или зубочисткой.
5. Перед подачей посыпать зеленью.

И немного о секретах …

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Мой вес был особенно удручающим, в 41 год я весил как 3 борца сумо вместе взятых, а именно 92кг.Как полностью убрать лишний вес? Как справиться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не обезображивает и не омолаживает человека, как его фигура.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанный — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Вы, безусловно, можете попробовать бегать на беговой дорожке до безумия.

Сторонники диетического и здорового питания стараются включать в свой ежедневный рацион отварное мясо. Для этого подходят нежирные сорта, например, птица. Белая птица всегда считалась диетической. Обычно его использовали для приготовления блюд детям и пожилым людям, больным.

Эта часть птицы считалась самой полезной для организма по многим причинам. Какова калорийность отварной куриной грудки и почему ее чаще всего включают в меню диеты?

Куриное белое мясо

Такое мясо в курице отличается от остальной птицы.Поясница с небольшой косточкой считается белой. На ваш вкус может показаться суровым и сухим , но это не мешает ему оставаться популярным диетическим продуктом. На самом деле куриная грудка вкусная и полезная при правильном приготовлении.

Такая популярность белого куриного мяса обусловлена высоким содержанием насыщенных жиров. Он обеспечивает организм незаменимым белком без жира и плохого холестерина. Вкусное и правильно приготовленное куриное филе с удовольствием кушают дети и спортсмены, активные люди, а также сторонники здорового питания.Существует множество рецептов, при которых куриное филе будет мягким, сочным и вкусным.

Высококачественный белок, содержащийся в белом курином филе, отлично усваивается организмом. Низкая калорийность продукта сделала его одним из основных диетических блюд … Филе можно купить в любом супермаркете, что также является важным преимуществом для современного человека.

Калорийность куриной грудки на 100 грамм

В качестве диетического продукта вареная куриная грудка — идеальный продукт.Корейка имеет низкую калорийность, но эта цифра может варьироваться в зависимости от того, как готовится мясо. Самый лучший и самый полезный с наименьшей калорийностью — это вареный продукт … В процессе варки часть жиров уваривается, они попадают в бульон. Куриную грудку рекомендуется варить на третьем бульоне, сливая первые два. Если вы готовите грудку птицы, то за чистоту мяса переживать не нужно. Такой бульон получается довольно жирным, поэтому диетологи также рекомендуют отказаться от мясных бульонов.

В сыром филе 115 калорий, если с костями, то будет 137 единиц. Кожа птицы содержит больше всего жира, поэтому перед приготовлением ее следует удалить. С кожей 100 грамм куриной грудки содержат 165 калорий.

Во время варки бульон забирает часть калорий, следовательно, отварная грудка без кожи содержит 95 калорий на 100 грамм продукта, из них:

белков — 29,8 г;
жиров — 1,8 г;
углеводов — 0.5 гр.

Белка в такой грудке содержится наибольшее количество при низкой калорийности готового продукта. Это делает его идеальным продуктом для худеющих, спортсменов.

Сколько калорий в жареном и запеченном филе?

Количество калорий зависит от того, как вы готовите любой вид мяса, включая куриную грудку. Считается, что больше всего калорий содержится в жареной вырезке — 197 ккал на 100 грамм. Индекс калорийности увеличивается за счет масла , на котором готовится мясо, а также от количества масла.По этой причине жирность груди увеличивается. Блюдо в таком виде получается сочным и ароматным, но нездоровым. Это поможет вам набрать лишние килограммы.

Многие любят запекать мясо в духовке, но этот способ приготовления требует правильного подхода. Диетологи рекомендуют запекать куриную грудку в рукаве. Приготовленное таким образом филе сохранит все свои полезные свойства и будет вкусным, сочным и ароматным. Добавляем к мясу специи и запекаем в духовке.Запеченная куриная грудка без кожи содержит чуть больше калорий, чем вареное мясо — 119 единиц.

Вы также можете приготовить мясо в духовке другим способом. Его следует предварительно отварить, а затем запечь в духовке. Калорийность отварного мяса без кожицы запеченного будет всего 110 ккал на 100 грамм готового продукта.

Курица в диетическом питании

Из-за отсутствия жира куриная грудка считается самой ценной для сторонников здорового питания.Она привлекательна и по другой причине в ней много витаминов и минералов полезных для организма:

Куриное белое мясо трудно вылечить, если его правильно приготовить. Низкая калорийность не даст откладываться жировым клеткам. Из-за низкой энергетической ценности при поедании филе организм будет вынужден использовать имеющиеся запасы жира. В этом секрет многих разработанных диет, с помощью которых можно быстро похудеть. Употребляя белое куриное мясо, организм насыщается и в то же время расходует накопленный жир.

Если мясо имеет диетические свойства, оно полезно для здоровья. Низкий уровень холестерина в мясе облегчает его переваривание. При регулярном употреблении нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунитет … Считается, что куриное мясо — прекрасный профилактический продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он способствует укреплению нервной системы, волос и ногтей, положительно влияет на обменные процессы.

При покупке куриного мяса желательно выбирать небольшие кусочки на кости.Он, должен быть без дефектов, повреждений и поломок, в чистой и качественной упаковке, охлажденный.

В последнее время все чаще говорят о здоровом питании. В этой связи мясо птицы стало объектом пристального внимания. Чаще всего на полках наших магазинов можно встретить курицу, поэтому именно она прошла тщательное обследование. Здесь было интересно все: химический состав мяса с разных частей тушки, а также калорийность куриных грудок по сравнению с красным мясом с бедер.

Существенный признак

Проведя необходимые исследования, специалисты обратили внимание на то, что состав куриного мяса неодинаков. Например, ноги содержат больше жира и различных витаминов, а грудь, в свою очередь, имеет богатейший состав минералов. Например, фосфора в нем даже больше, чем в морепродуктах, а 100 граммов куриного филе могут удовлетворить суточную потребность человеческого организма в кобальте. Понятно, что хоть и калорийность куриных грудок ниже, это не делает их менее полезными.Все знают об особых свойствах знаменитого куриного бульона. Врачи советуют употреблять его при простудных заболеваниях, а также в период выздоровления после тяжелых и длительных недугов. Но для приготовления такого «лекарства» вам понадобится филе. Ведь при варке куриных окорочков в бульон, как правило, попадает довольно большое количество вредных веществ. Кроме того, кожица также содержит много масла и не приносит пользы при приготовлении. Но низкая калорийность куриных грудок позволяет не перенасыщать организм вредным холестерином, а дает богатый набор микро- и макроэлементов в чистом виде.

Цыпленок и стройная фигура

В народе бытует мнение, что от куриного мяса поправиться невозможно. Стоит отметить, что это утверждение не распространяется на всю тушку. Понятно, что наличие жира на ногах и бедрах никак не способствует похуданию. А вот диетическое белое мясо для этого вполне подойдет. Калорийность куриных грудок настолько мала, что никак не может повлиять на желание организма сберечь жировые запасы для дальнейшего использования.Энергия, содержащаяся в куске филе, не может заменить мощный энергетический накопитель жировой ткани. Именно этим фактом руководствуются специалисты при составлении диет для похудения. Само по себе мясо обеспечивает питание, но его недостаточно для получения необходимого количества энергии. В результате организм вынужден прибегать к расщеплению существующих жиров, чтобы получить необходимую силу для своих жизненно важных функций. В этом секрет диеты. Человек ест, насыщается, но организм все равно продолжает использовать скрытые жировые запасы.

Подробный состав филе

Для начала стоит отметить, что калорийность куриной грудки (чистое мясо без кожи и костей) составляет всего 113 килокалорий. В том числе в 100 граммах обычного филе содержится:

Но относительно невысокая калорийность куриной грудки — не единственное ее преимущество. Нежное филе содержит огромное количество полезных аминокислот, а также витамины A, C, PP, H, B 3, B 6 и B 12. Такие элементы, как хром, цинк, магний, калий, натрий, сера, холин и кобальт. сделайте это настоящей батареей.Употребление такого мяса позволяет больным забыть о проблемах со зрением, сосудами, нервной и кровеносной системами. К тому же чудодейственное филе позволяет укрепить иммунитет и надолго забыть о лишнем весе.

Особенности переработки мяса

Любой продукт после варки меняет свои свойства. В полной мере это касается филе птицы. После различной термической обработки продукт заметно меняется. Например, отварная куриная грудка по калорийности намного ниже свежей и составляет всего 95 килокалорий на 100 граммов чистого продукта.А жарка или копчение приводит к обратному результату. При этом калорийность увеличивается в полтора-два раза и может достигать 197 килокалорий.

Это делает продукт более энергоемким и, в конечном итоге, менее полезным. На это есть причины. Во-первых, это возможность накопления жира. Во-вторых, в организме накапливаются холестерин и вредные канцерогены. В-третьих, употребление жидкого дыма при курении приводит к возникновению ряда опасных заболеваний.Но, несмотря на это, большинство людей выбирают эти очень опасные методы. Они считают, что калорийность вареных, жареных или копченых куриных грудок — не главный показатель. Но жизнь со временем доказывает ошибочность подобных рассуждений.

Использование вареного мяса

Для чего нужна вареная куриная грудка? Его калорийность значительно снижена, но полезные свойства не пропадают при такой термической обработке. Это диетическое мясо можно легко включить в рацион маленьких детей, спортсменов и пожилых людей.Каждый из них найдет свою пользу в курином филе. Этот продукт способен:

улучшить память;
укрепить зубы и кости;
предотвратить возникновение сердечного приступа или инсульта;
улучшают состояние кожи;
быстрее заживают раны;
, чтобы сбросить лишние, ненужные килограммы.

Это лишь основные преимущества отварного белого куриного мяса. Кроме того, отварная грудка положительно влияет на обмен веществ.Его можно употреблять в неограниченном количестве диабетикам, а также людям с заболеваниями печени и желудка. Это мясо не вызывает привыкания. Его можно употреблять часто и много, что особенно важно для тех, кто хочет быть здоровым, но долго не может обходиться без этого продукта.

Способы приготовления

В последнее время большой популярностью пользуется куриное мясо. Особенно это касается куриной грудки. Специалисты нашли в нем столько полезного, что не употреблять столь ценный продукт в пищу просто преступно.Известно, что низкая калорийность отварной куриной грудки делает ее идеальной для разнообразных диет. Это касается не только вопросов похудания. В рационе любой больницы обязательно присутствует именно белое куриное мясо. Здесь учтено все: и огромное количество полезного протеина, и богатый минеральный состав продукта. Иногда в качестве альтернативы используют мясо на пару, но именно филе обладает теми же свойствами, о которых говорилось выше. Кусок отварной курицы можно есть в натуральном виде с гарниром из овощей и круп.Иногда из такого мяса готовят салаты, пироги, рагу и фарш. В любом случае положительный результат будет гарантирован.

В средние века слабых детей и стариков, а также больных и раненых поили как укрепляющее средство, и давали в пищу белое мясо птицы, в основном грудки. Обладая довольно низким уровнем медицины, наши предки интуитивно понимали, что этот продукт содержит много белков, необходимых организму, и мало трудноперевариваемых жиров. Поэтому эту часть тушки птицы смело можно назвать диетическим продуктом.Калорийность вареной куриной грудки довольно низкая, а польза для здоровья несравненно выше. Во-первых, белок. Его содержится в 100 г продукта около 30 г. Поэтому белое мясо «ряба» с удовольствием едят не только худеющие, но и бодибилдеры: ведь белок участвует в «наращивании» мускулов. Жиры и углеводы в грудке птицы незначительны. Однако при расчете калорийности приготовленного необходимо учитывать несколько факторов: с костями или без них, присутствует ли кожица, как долго продукт варился.Ведь в сыром филе 115 ккал, в мясе с костями — 137. Больше всего жира в шкуре. Мясо с ним, но без костей, имеет пищевую ценность 165 ккал на 100 г.

Также важен метод кулинарной обработки. Естественно, когда мы что-то жарим, на сковороду добавляем масло — сам продукт очень питательный. Курица после жарки покрывается такой аппетитной румяной корочкой … Но, увы, калорийность ее увеличивается до 200 ккал. Но при варке происходит обратный процесс: кипяток «забирает» калории, делает мясо еще более поджарым.После такой тепловой обработки бульон содержит 20% пищевой ценности сырого мяса. А калорийность отварной куриной грудки снижается до 95 ккал. Конечно, этот показатель относится к филе без кожи.

А теперь рассмотрим так называемое. Ведь белое мясо птицы — это настоящий кладезь полезных минералов (цинк, фосфор, железо, калий и кальций), а также витаминов (B2, B3, K, E, PP). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность отварной куриной грудки поможет за 10 дней избавиться от пяти нежелательных килограммов.Достаточное количество белков, получаемых при такой диете, совершенно не вызывает чувства голода, укрепляет мышцы и улучшает работу пищеварительного тракта.

При такой диете допустимо съедать не более 400 г отварной грудки без кожи в сутки. Желательно не солить пищу, а также исключить из рациона сахар. Сырые или вареные овощи, нешлифованный рис могут выступать дополнительными компонентами к мясу. Допустимо пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовых соков.Исходя из того, что калорийность отварной куриной грудки в суточной дозе около 400 ккал, остальное можно съесть и выпить еще 900 единиц. По окончании диеты можно по утрам побаловать себя сухофруктами и орехами.

Если вкус приготовленного мяса вам кажется мягким, стоит подумать о других кулинарных методах обработки продукта. Можно сначала приготовить курицу, а потом слегка коптить в специальном коптильном аппарате. Такой простой прием придаст мясу аппетитный дымный аромат.Калорийность груди тоже небольшая — 160 ккал. Но самый удачный способ обработки — шашлык. Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от углей растопит излишки жира. Таким образом, пищевая ценность готового продукта составит 116 ккал.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Мой дом .

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Как рассчитать кбжу блюда: Как высчитать КБЖУ готового блюда

Как высчитать КБЖУ готового блюда

Как посчитать калорийность блюда, если готовишь сам: подробная инструкция | Nice&Easy

👆 Как рассчитать калорийность сложного блюда, таблица калорийности готовых блюд

Подготовка, чтобы рассчитать калорийность готового блюда

Рекомендации, как посчитать калорийность блюда

Пробуем посчитать калорийность порции

Таблица

Полная таблица «Калорийность готовых блюд»

Видео

Чтобы рассчитать калорийность приготовленного блюда, нам нужна…

Как правильно рассчитать калорийность продукта — Столица С

Кто обязан заниматься расчетом калорийности продуктов

Как правильно рассчитать пищевую ценность продуктов

Иные обязательные требования к пищевой продукции

Как рассчитать калорийность блюд

Таблица калорийности блюд

Как посчитать калории на 100 грамм. Как правильно посчитать калории в готовом блюде

Инструменты

Важные нюансы

Посчитаем калорийность готового блюда

Что еще надо знать о подсчете

Зачем считать калорийность продуктов

Количество

Счетчик калорий и трекер диет в App Store

Армянский рецепт лаваша из цельнозерновой муки на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Можно ли есть лаваш при похудении

Сколько калорий в лаваше

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Штрудель из лаваша ПП с яблоками

ПП лаваш с творогом

ПП пицца на лаваше

PP чипсы из лаваша в духовке

Диетический рулет из лаваша с крабовыми палочками

Конверты из полипропилена из лаваша

Диетические рулеты из полипропиленового лаваша

Диетический рулет из лаваша с курицей

Булочки из полипропиленового лаваша

Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий для Android и iOS — SLIMWEIGH

Приложения для подсчета калорий для Android и iOS

My FitnessPal counter

Fat Secret Counter

Счетчик Lifesum

Счетчик калорий YAZIO

Счетчик калорий от Dine4Fit

Приложения для подсчета калорий для Android

Счетчик калорий

Счетчик Easy Fit

Счетчик SIT 30

Приложения IOS (iPhone)

Счетчик DiaLife

Рассказываю, как я готовлю бефстроганов, который входит в мое меню для похудения. Минус 63 килограмма за 2 года.

Суточная доза килокалорий. Ежедневный расчет калорий

Сколько калорий нужно мужчине в день?

Как посчитать, сколько калорий нам нужно в день?

Какие калории

Для женщин

При похудении

Во время беременности

Для мужчин

Рацион подростков и детей

Ошибки похудания

Зачем организму калории?

Норма для мужчин в сутки

Расчет суточной калорийности

Расчет по формуле Бенедикта-Харриса

Определение суточной потребности согласно San Georges Mifflin

От чего еще зависит суточная потребность мужского организма в калориях?

Норма потребления и сжигания калорий в день для мужчин, женщин, подростков

Сколько калорий в день должна съедать женщина, чтобы похудеть?

Сколько калорий в день должен съедать мужчина, чтобы похудеть?

Как правильно распределить калории в течение дня?

Таблица калорийности за день для похудения и восстановления энергетического баланса человеческого тела

Параметры, влияющие на выбор диеты

Ежедневное потребление калорий для мужчин и женщин

Сколько калорий нужно, чтобы похудеть?

Онлайн-калькулятор калорий

Сушка кузова

Как правильно считать калории при похудении