Питание при заболеваниях печени

Когда Вы хорошо себя чувствуете и считаете здоровым, вряд ли задумываетесь о том, что, как и когда едите. Заболев, люди начинают горстями пить таблетки, биологически активные добавки, витамины, забывая о том, что питание тоже может быть лечебным.

В первую очередь мы обращаемся к женщинам – хранительницам очага, прикладывающим массу усилий, чтобы  накормить свою семью не только вкусной, но и здоровой пищей.
Что такое диетическое  питание?

Диетическое  питание – питание, сбалансированное по составу (амнокислот, витаминов, минералов, жирных кислот и т.д.), регулярное, обладающее достаточной энергетической ценностью.

Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4. По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14, жиры —30, углеводы —56%. Из общего количества белков 50—60% должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20—25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30—35%.

Рекомендации по поведению за столом – стандартные:
•    Не переедайте!  Переедание приводит к ожирению, тяжести в желудке, усугублению проблем со здоровьем. Самая худая нация в мире – англичане, как только ребенок может сам держать ложку, его мать теряет интерес к тому, сколько он ест. А помните себя? «Ложечку за маму, ложечку за папу …»
•    Просмотр телевизора, чтение газет, в которых, к сожалению, не всегда приятные новости ухудшают аппетит и усвоение пищи. Помните, как профессор Преображенский из «Собачьего сердца» не рекомендовал чтение советских газет во время еды?
•    Хорошо пережевывайте пищу! Помните, что пищеварение начинается в полости рта!

•    Старайтесь есть в одно и то же время. Нерегулярный прием пищи дестабилизирует  работу желез органов пищеварения и приводит к развитию различных заболеваний, чаще всего — желудочно-кишечного тракта. Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание, а при некоторых заболеваниях показано 5—6-разовое питание.

Людям, имеющим проблемы с печенью, желчевыводящими протоками рекомендуют диету № 5:
•    Прием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Не переедайте
•    Блюда желательно готовить на пару, запекать, тушить, возможно – на гриле без добавления масла

•    Исключайте голодание, прием холодных блюд и напитков
•    Не следует употреблять продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
•    Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка, баранина, свинина) и жирная рыба, а также мозги, печень, сало, бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.

Блюда, которые можно употреблять в пищу:
1.    Супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
2.    Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и другие изделия из не сдобного теста (галеты).

Исключаются сдобные продукты, пирожные, торты, выпечка.
3.    Овощи в достаточном количестве — отварные и  в сыром виде (морковь, капуста, арбуз и др. в виде салатов и гарниров), кроме бобовых, томатов, шпината, щавля
4.    Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в отварном, запеченном виде.
5.    Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г.) или изделия из него (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
6.    Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо 2 раза в неделю (всмятку).
7.    Молоко (не холодное, не жирное), кефир.
8.    Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут. (подсолнечное, оливковое). Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч.л.).
9.    Разрешаются не острые сорта сыра.
10.    Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника и др.,
11.    Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, компоты, кисели, соки сырых овощей, фруктов и ягод, кроме кислых сортов. Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.
12.    Сахар, мед, варенье дают в пределах обычного углеводного рациона. Шоколад — ограничить.
При острых вирусных гепатитах назначается N 5 «а» диета (более строгая, чем диета 5). При этом пища должна быть более щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты, кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При улучшении состояния диета постепенно расширяется до пятой диеты.
Диета для больных с циррозом печени
Для большинства больных циррозом печени достаточно 80-100 г белка и 2500 ккал в сутки.
У пациентов с хронической печеночной энцефалопатией содержание белка в пище ограничивают приблизительно до 50 г в сутки, при этом преимущество отдается растительным белкам.

Алкоголь абсолютно противопоказан больным с циррозом печени!!!
Пищу необходимо готовить без добавления соли (см. Диету с низким содержанием  натрия) Соли на столе быть не должно!
Разрешается 100 г говядины или мяса домашней птицы, кролика или рыбы и одно яйцо в сутки. Одно яйцо может заменить 50 г мяса
Молоко ограничивается до 1 стакана в сутки. Можно есть  нежирную сметану
Можно есть вареный рис (без соли)
Разрешаются любые овощи и фрукты в свежем  виде или в виде блюд, приготовленных в домашних условиях

Диета с низким содержанием  натрия
Если Вам рекомендовали диету с ограничением натрия, досаливание пищи исключается, а общее количество натрия не должно превышать 1,5-2 грамма в день. Ограничение натрия приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита и сокращению срока госпитализации.

Как соблюдать диету с ограничением натрия?

•    Не досаливайте пищу (солонки не должно быть на столе!!!)
•    Ведите пищевой дневник, в котором подсчитывайте количество натрия, полученного с пищей
•    Не употребляйте консервированные,  готовые замороженные, засушенные блюда, фабричные соусы
•    Избегайте фаст-фудов

•    Исключайте любые продукты, содержащие пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую соду (пирожные, бисквитное печенье, торты, выпечка)
•    Для улучшения вкуса пищи используйте свежие или сухие травы (а не готовые пакетированные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический уксус, перец, лук и чеснок
•    Будьте терпеливы – Вам может потребоваться несколько недель для того, чтобы привыкнуть к диете с низким содержанием натрия

Если Вы получаете мочегонные препараты, ежедневно отражайте Ваш вес, суточный диурез (разница между выпитой и выделенной жидкостью), объем живота (измеряется сантиметровой лентой на уровне пупка) и количество натрия, полученного с пищей.

Потеря массы тела не должна превышать 1000 г в день у пациентов с асцитом и периферическими отеками и 500 г в день при наличии лишь одного асцита. Правильное соблюдение рекомендаций лечащего врача позволит Вам предотвратить осложнения мочегонной терапии и сократить сроки госпитализации.

Примерное содержание натрия в суточном рационе для пациента с циррозом печени.
•    Завтрак
Манная каша со сливками и сахаром или печеными фруктами ≈ 20 мг
1 яйцо ≈ 170 мг
50-60 г хлеба с несоленым маслом и мармеладом (желе или медом) ≈ 220 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Обед
Овощной салат ≈ 50-70 мг
Суп без соли ≈ 800-1000 мг

90 г белой рыбы ≈ 150 мг
Картофель 3 шт. ≈ 20 мг
Фрукты (свежие или печеные) ≈ 15-30 мг

•    Полдник
50-60 г хлеба  ≈ 220 мг
Несоленое масло, джем или помидор ≈ 5-10 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

•    Ужин
Зелень или листовой салат ≈ 16-30 мг
Сметана ≈ 40 мг
100 г говядины, мясо домашней птицы  ≈ 80 мг
Макароны ≈ 10 мг
Фрукты (свежие или печеные) или желе из фруктового сока и желатина ≈ 15-30 мг
Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

ИТОГО: 1900-2000 мг натрия в день

Примерное содержания натрия в пищевых продуктах (мг/100 г)
Хлебобулочные изделия:  
Хлеб ржаной 390–600
Хлеб пшеничный 360–590
Булочные изделия 380–580
Сдобные изделия 255–440

Печенье 14–60
  
Молочные продукты:  
Молоко цельное 50
Сливки, сметана 30–50
Творог 40
Кефир 52–72
Масло сливочное несоленое 7–15
Сыр голландский 1100
Сыр костромской, литовский 960
Сыр российский 820
Маргарин 138–176
Майонез 500-520
  
Мясные продукты:  
Цыплята 70-90
Индейка 90-100
Яйца куриные 140
Говядина 65-75
Свинина 47–65
Телятина 105–115
  
Колбасы:
Сосиски 770–891
Колбасы вареные 722–1057
Колбасы варено-копченые 1544–1764
Колбасы полукопченые 1458–1636
Колбасы сырокопченые 1748–2429
  
Рыба:
Карп 50
Дорада 150
Камбала 200
Хек 140
Щука 40
Скумбрия 100
Сельдь атлантическая соленая 4800
Шпроты 635
  
Овощи (свежие, замороженные):  
Баклажаны 0
Брюква 0
Кабачки 0
Капуста 27
Картофель 21
Лук репчатый 16
Морковь 101
Огурцы 10
Петрушка, зелень 84
Репа 56
Салат 16
Свекла 93
Сельдерей 84
Томаты 10
Тыква 2
Консервы овощные 540–700
  
Крупы:  
манная 0
гречневая 33
пшенная 85
овсяная 62
перловая 0
рис 79
  
Макаронные изделия 8
  
Фрукты (свежие,  замороженные):  
Апельсины 12
Бананы 34
Брусника 0
Виноград 15
Вишня 23
Груша 16
Земляника 0
Клубника 0
Клюква 0
Крыжовник 38
Лимон 16
Малина 0
Мандарины 12
Слива 19
Смородина черная 7
Черешня 10
Яблоки 0

Сухофрукты:  
урюк 0
курага 0
изюм 0
чернослив 0
груша 0
яблоки 0
  
Напитки:  
Минеральная вода «Боржоми» 200
Минеральная вода «Славяновская» 80
Минеральная вода «Ессентуки № 4» 290
Томатный сок 880
  
Соевый соус 1000

Какие продукты разрешены при диетическом столе №5 ?

 Комментировать

Диета № 5 распространена и достаточно часто встречается в современных реалиях. Такой рацион питания показан при заболеваниях, связанных с желчными путями и нарушенной работой печени. К тому же, эту диету многие используют для общего оздоровления организма. Особенность такой диеты – то, что она способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящие пути.

Какие же продукты можно тем, кто сидит на диете №5?

В первую очередь, важно ограничить количество жирных продуктов в своём рационе питания.

1.            Рыба и мясо. Выбирайте нежирное мясо, лучше всего купить фермерское мясо, в котором не содержатся усилители вкуса и консерванты. Для тех, кто сидит на диете № 5 лучшим способ приготовления будут котлеты на пару или мясное суфле. Так, мясо не потеряет ценные углеводы, но не будет жирным.

2.            Яйца. Диетический стол рекомендует к употреблению домашние яйца в небольших количествах или в составе омлета. Где купить фермерские яйца? В каталоге интернет-магазина Водовоз. RU вы найдёте домашние яйца прямиком с небольших фермерских хозяйств.

3.            Какие крупы купить при соблюдении диетического стола № 5? Отдайте предпочтение гречке, рису и манке. Иногда включайте в свой рацион овсянку.

4.            Какие овощи можно при диете № 5? Лучше всего подойдёт горошек, морковь, тыква, свекла, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветная капуста. Овощи, в которых большое содержание клетчатки лучше всего перемалывать или делать смузи. Вы можете запекать, варить или есть овощи в сыром виде.

5.            Фрукты. Что рекомендуют диетологи? Обратите своё внимание на бананы, некислые яблоки и груши. Сделайте запасы фруктов, чтобы спелые яблоки или сочные груши всегда были под рукой! Заказать фрукты можно онлайн! На сайте Водовоз.RU вы найдете всё самое необходимое.

6.            Как же быть сладкоежкам? Не переживайте и для вас найдутся сладости, которые можно! Мёд, сухофрукты, пудинги и запеканки. Всё это можно тем, кто придерживается диеты №5.

7.            Молочные и кисломолочные продукты. Как же без вкуснейшего кефира, натурального йогурта и свежего творога? Всё это можно, главное – выбрать молочные продукты с низким содержанием жирности. Отдайте предпочтение низкокалорийному творогу и молоку с небольшим процентом жирности. Где заказать продукты, в которых низкое содержание жира. Мы знаем ответ на вопрос! Водовоз.RU доставит продукты к вам домой!

Проблемы со здоровьем проще предупредить, поэтому начните следить за своим здоровьем прямо сейчас! Заказать продукты онлайн – первый шаг к здоровью! Ведь купить фермерские продукты можно не в каждом магазине! Водовоз.RU позаботился о том, чтобы вы могли купить только свежее мясо, вкусные молочные и кисломолочные продукты, а также всегда спелые и сочные овощи и фрукты. Доставка продуктов – must have для каждого из нас. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

---

Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания

Подробнее

Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

Подробнее

Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.

д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Написать комментарий:

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Диета № 1

Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка.

В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1:

1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао.

2-й завтрак: творожный пудинг, чай.

Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.

Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1а

Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита, остром гастрите на 2-4-й день лечения. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме.

Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15°. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко.

Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день). Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога. Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1а:

1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.

Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1б

Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью. Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта

Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы,  рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой.

Примерное меню диеты № 1б:

1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 2

Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей. Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях). Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки. Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.

Примерное меню диеты № 2:

1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар отрубей.

Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 3

Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника. Цель диеты — улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.

Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир.

Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском. Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир). Чай должен быть некрепким, кофе — из заменителей.

Примерное меню диеты № 3:

1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей.

2-й завтрак: свежее яблоко или груша.

Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов.

На ночь: кефир.

 

Диета № 4

Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей. Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители. В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения.

Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб — только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами. Из напитков — чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.

Примерное меню для диеты № 4:

1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай.

2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи.

Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 4б

Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника.

Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно — из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде. Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту. Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой.

Примерное меню для диеты № 4б:

1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе.

2-й завтрак: свежий творог.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай.

На ночь: кисель.

 

 

Диета № 4в

Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника.

Пища должна быть отварена в воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей. Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой.

Примерное меню для диеты № 4в:

1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе.

2-й завтрак: свежие  фрукты.

Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей.

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 5

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени, а также при желчнокаменной болезни вне обострения. Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта. 

Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит. Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые. Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском. После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки. Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры. Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая. Овощи можно употреблять в сыром, отварном и тушеном виде как салаты, гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки. 

Примерное меню для диеты № 5:

1-й завтрак: творог с сахаром, молочная гречневая каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: овощной суп-пюре с добавлением сливок, куриная котлета, отварной рис, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с картофельным пюре, пирожок с яблоком, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5а

Диета № 5а назначается при острых гепатитах и холециститах, при обострении хронических гепатитов и холециститов, циррозе печени с ее  умеренной недостаточностью, а также при хроническом гепатите или холецистите в сочетании с язвенной болезнью желудка, гастритом, энтероколитом. Цель диеты — снизить нагрузку на печень, увеличить перистальтику кишечника, уменьшить секрецию органов пищеварения.

Вся пища вареная и протертая, иногда запеченная, но без корки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, разрешаются несдобные печенья. Супы готовят с хорошо разваренными и протертыми крупами или овощами, на молоке или овощном отваре. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде сваренные на пару или в воде. Разрешается нежирный творог в виде пасты и пудингов, неострые тертые сыры. Молоко и сметану ограничивают – добавляют только в блюда. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока – рисовая, овсяная, гречневая, допускается отварная вермишель. Овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту – обязательно нужно варить. Фрукты разрешаются протертые в сыром, вареном и запеченном виде. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки.

Примерное меню для диеты № 5а:

1-й завтрак: паровой омлет с тертым сыром, молочная овсяная каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре из тыквы, куриная котлета с картофельным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, рисовый пудинг со сладкой подливкой, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5п

Диета № 5п назначается при хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения. Цель диеты – нормализация функции поджелудочной железы, уменьшение возбудимости желчного пузыря, предотвращение жировой инфильтрации поджелудочной железы и печени.

Для этого в рационе понижается содержание жиров и углеводов, но увеличивается количество белков и витаминов. Рекомендуются отварные, запеченные, протертые или измельченные блюда. Очень холодная и очень горячая пища исключается. Питание дробное: 5-6 раз в сутки. Хлеб должен быть пшеничным, вчерашним или подсушенным, из муки 1-го или 2-го сорта. Супы вегетарианские овощные и крупяные, с добавлением масла или сметаны. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом или протертом виде или куском, молочные продукты — пониженной жирности. Каши могут быть из любых круп – рисовой, овсяной, гречневой, по консистенции – протертые или полувязкие. Овощи можно употреблять отварном и запеченном виде как гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены слабый чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные соки без сахара.

Примерное меню для диеты № 5п:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, отварная курица, картофельное пюре, кисель.

Полдник: творог, сок.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, чай.

На ночь: кефир.

ДИЕТА при заболеваниях поджелудочной железы | Публикации

РЕКОМЕНДУЮТСЯ	!!! ЗАПРЕЩАЮТСЯ!!!!
Хлеб и хлебобулочные изделия
Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галетное печенье.	Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, вареники, пицца, песочное сладкое печенье.
Крупяные и макаронные изделия
Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки.	Пшено, перловая, ячневая, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые.
МЯСО
Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протёртые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса)	Жирные сорта мяса: баранина, свинина, гусь, утка, печень, почки, мозги; жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы.
РЫБА
Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, кусков — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек	Жирная, жареная, тушеная, копчёная, запеченная, солёная, консервированная; икра, морепродукты.
СУПЫ
Овощные, вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из выварённого нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем, морковью.	Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник.
СОУСЫ И ПРЯНОСТИ
Фруктово-ягодные подливки, несладкие или сладкие	Томатные подливки и соусы, поджарки, острые соусы, пряности.
ЯЙЦА
Омлет белковый паровой из 1—2 яиц в день, ½ желтка в день в блюдах	Крутые, жареные
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и цельное молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный неострый сыр, нежирные йогурты	Молочные продукты высокой жирности, кумыс, сладкие, сливки, мороженое, сметана, майонез, жирный и солёный сыр.
ЖИРЫ
Сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.	Маргарин, куриный, гусиный, бараний, свиной жир, сало.
ОВОЩИ
Картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протёртом или печёном виде.	Белокочанная капуста, баклажаны, репа, редька, редис, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, в т. ч. сладкий, огурцы, помидоры, грибы.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
На десерт: яблоки некислых сортов, печёные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протёртые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите	Цитрысовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.
СЛАСТИ
Мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.	Кексы, кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое.
НАПИТКИ
Слабый чай, малосладкий или с ксилитом и сорбитом; соки: банановый, клубничный, морковный — в небольшом количестве. Минеральные воды: Боржом, Поляна Купель, Поляна Квасова, Свалява через 1,5—2 часа после еды; Славяновская, Ессентуки № 4 и № 20, Лужанская — за 1 час до еды. Минеральные воды применяют по ¼-1/2 стакана, комнатной температуры без газа	Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, виноградный, гранатовый, абрикосовый, мультивитамин.

Лечебная диета (стол) №10 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Показания к применению.

Лечебная диета №10 по Певзнеру рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы при не резко выраженной недостаточности кровообращения. Диету рекомендуют при ревматизме и пороках сердца, гипертонии, ишемической болезни сердца. Кроме того, этот режим питания полезен при заболевания нервной системы, хроническом нефрите и пиелонефрите с изменениями в осадке мочи. Питание по диете №10 способствует улучшению кровообращения, работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, приводит в норму обмен веществ, облегчает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.

Особенности питания.

Характерная особенность этой диеты – это сокращение в рационе количества жиров и углеводов. Также значительно ограничивают количество поваренной соли, жидкости и продуктов, которые возбуждают сердечно-сосудистую и нервную системы – крепкий чай, кофе, шоколад; раздражают печень и почки – острые, жареные, жирные блюда; трудно перевариваются и могут быть причиной метеоризма – бобы, капуста, грибы. Вместе с тем рацион насыщен продуктами, которые оказывают на организм ощелачивающее действие, — это фрукты, овощи, морепродукты.

Рекомендуемый режим питания – 5-6 раз в сутки, причём ужин должен быть как минимум за три часа до сна. Все блюда диеты предписывают готовить без соли, а мясо и рыбу нужно обязательно отваривать. Также допускается запекание блюд и лёгкое поджаривание.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 90 г (из них 50 г животных), жиры – 65-70 г (из них 20 г растительных), углеводы – 350-400 г, поваренная соль – до 6-8 г. При сердечно-сосудистых заболеваниях количество свободной жидкости ограничивают до 1000-1200 мл.

Калорийность диеты –2350-2600 ккал.

 

Таблица продуктов
Разрешённые продукты	Запрещённые продукты
Хлеб и хлебные изделия
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит.	Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, блины, оладьи.
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, нежирный несолёный сыр.	Солёные и жирные сыры.
Супы
Вегетарианские супы с разными крупами, картофелем и овощами, свекольники, можно добавлять сметану, зелень. Супы рекомендуются в количестве 250-400 г на приём.	Супы на крепких мясных, рыбных и грибных бульонах.
Мясо и мясные блюда
Мясо и птица нежирных сортов – говядина, телятина, обрезная свинина, кролик, куры, индейка. После отваривания можно запекать и обжаривать, делать заливные блюда. Варёные колбасы в ограниченном количестве.	Жирные сорта мяса – утка, гусь, свинина, печень, почки, мозги, колбасы, любые копчёности, жареные котлеты, отбивные, мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда
Нежирные сорта рыбы.	Копченая и солёная рыба, рыбные консервы, икра.
Крупы и макаронные изделия
Различные крупы в виде каш, запеканок; отварные макаронные изделия.
Овощи
Картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Овощи должны быть в отварном или сыром виде. Белокочанную капусту и зелёный горошек рекомендуют есть в ограниченном количестве. Зелёный лук, укроп, петрушку можно добавлять в любые блюда.	Бобовые, солёные, маринованные и квашеные овощи, шпинат, щавель, редька, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.
Яйца и блюда из яиц
Яйца всмятку или запечённые омлеты, белковые омлеты или в виде добавления в блюда до 1 штуки в день.	Яйца вкрутую и жареные.
Жиры
Несолёное сливочное и топлёное масло, растительные масла в натуральном виде.	Мясные и кулинарные жиры.
Соусы и пряности
	Соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчица, хрен, перец.
Ягоды и фрукты
Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, молочные кисели и кремы.	Фрукты с грубой клетчаткой.
Сладости
Мёд, варенье, не шоколадные конфеты.	Шоколад.
Напитки
Некрепкий чай, кофейные напитки, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно виноградный сок.	Натуральный кофе и какао.

Виды диеты №10.

Врачи-диетологи выделяют несколько видов этой диеты. Диетический стол №10а рекомендуют при болезнях сердца с недостаточностью кровообращения II-III стадии, эссенциальной артериальной гипертензией с недостаточностью кровообращения, при инфаркте миокарда в остром или подостром периоде. Эта диета характеризуется содержанием белков на уровне нижней границы физиологической нормы, а жиры и углеводы должны быть в умеренном количестве. Диета полностью обеспечивает организм витаминами С, Р, РР, В. Разрешённые и запрещённые продукты те же, что при общей диете №10, за исключением того, что количество хлеба уменьшается до 150 г в сутки, порция супа – до 200 мл или исключается совсем, а также исключаются сыр, пшено, ячневая и перловая крупы.

Стол №10б рекомендуют при ревматизме в нарушения кровообращения, при ревматизме в неактивной форме и на стадии затухания. Эта диета с повышенным содержанием белка и ограничением лёгкоусвояемых углеводов. Разрешённые и запрещённые продукты полостью совпадают с правилами общего стола №10. При этом овощи разваривают или подают в сыром виде, а блюда должны быть обычной температуры.

Стол 10с рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга, ишемической болезни, гипертонической болезни на фоне атеросклероза. Это диетическое питание с ограничением поваренной соли и жиров в рационе. Животные жиры по максимуму заменяют растительными. Обязательно вводят в рацион продукты, богатые аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, солями калия и магния. Также полезно обильное содержание морепродуктов. Кулинарная обработка блюд, режим питания и ограничение сохраняются согласно основной диете №10.

Стол №10г показан при эссенциальной артериальной гипертензии. Это бессолевая диета. В рационе предусматривается повышенное содержание аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, витамина Р, солей магния и калия. А диету включаются продукты, богатые клеточными оболочками, а также продукты моря, содержащие органический йод, например, морскую капусту.

Примерное меню диеты №10.

• Первый завтрак: яйцо всмятку, молочная овсяная каша, чай.
• Второй завтрак: печёные яблоки.
• Обед: овощной суп на растительном масле (1/2 порции). Отварное мясо с морковным пюре, компот из сухофруктов.
• Полдник: отвар шиповника.
• Ужин: творожный пудинг (1/2 порции), отварная рыба с отварным картофелем, чай.
• На ночь: кефир.

Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.

5 фруктов, которые могут помочь избавиться от жира на животе

Снижение веса: Эти фрукты могут помочь вам сбросить лишние килограммы.

Похудеть — нелегкая задача. Путешествие может оказаться ошеломляющим для многих, особенно если результаты не будут быстрыми. Откроем вам секрет; Снижение веса — это трудоемкий процесс в большинстве случаев, если вы стремитесь к устойчивому плану похудания. Более того, каждому телу нужно время, чтобы обработать и адаптироваться к изменениям. Поэтому, если вы хотите похудеть, советуем вам не торопиться.Убедитесь, что вы начинаете с мудрого выбора. Ваша диета играет важную роль в управлении весом. Это может сделать или нарушить ваши цели в фитнесе. Употребление фруктов может в некотором роде изменить правила игры. Фрукты не только богаты жизненно важными антиоксидантами и минералами, но и помогают естественным образом сжигать жир на животе.

Вот некоторые фрукты, которые, как известно, сокращают жир на животе:

1. Яблоко

Свежие и хрустящие яблоки содержат полезные флавоноиды и волокна, которые могут помочь сжигать жир на животе.Они особенно богаты пектиновой клетчаткой, которая медленно разрушается. Волокна, присутствующие в яблоке, способствуют насыщению. Если вы чувствуете сытость, вы, естественно, меньше будете переедать. Яблоки также очень низкокалорийны и содержат сахар, что делает их идеальным вариантом для похудения.

_{Яблоки особенно богаты пектиновой клетчаткой, которая медленно расщепляется.}

2. Помидор

Острый вкус помидора может творить чудеса, сокращая жир на животе. Помидоры, как правило, стимулируют выработку аминокислоты карнитина, которая представляет собой органическую молекулу, которая, как известно, играет решающую роль в регуляции метаболизма жирных кислот и энергии.Помидоры также обогащены соединением, известным как 9-оксо-ОДА, которое помогает снизить уровень липидов в крови и обеспечить здоровую потерю веса. Помидоры также содержат большое количество клетчатки.

(Также читайте: Потеря веса: 3 низкокалорийных овоща, которые нужно есть, пока длится зима)

_{Снижение веса: острый вкус помидора может творить чудеса, чтобы уменьшить жир на животе.}

3. Гуава

Зеленый хрустящий плод с белой мякотью — один из самых любимых зимних фруктов всех времен.Он богат пищевыми волокнами, которые помогают сохранять чувство сытости и предотвращают переедание. Гликемический индекс или значение GI гуавы также очень низкое, что способствует медленному высвобождению сахара в кровоток. Это также способствует лучшей активности инсулина и контролю веса.

(Потеря веса: Потеря веса: зимние рецепты с низким содержанием углеводов, которые могут помочь сжечь жир на животе)

^{Потеря веса: Гуава богата пищевыми волокнами. Изображение предоставлено: iStock}

4.Клубника

Сочная и невероятно восхитительная клубника чрезвычайно низкокалорийна. 100-граммовая порция клубники содержит всего 33 калории. Вы можете заправлять их сырыми, смешивать в коктейлях или добавлять в салаты, так как клубника очень универсальна.

_{Клубника богата антиоксидантами, марганцем и калием.}

5. Киви

Известно, что терпкий фрукт естественным образом улучшает пищеварение.Киви содержит фермент, известный как актинидаин, который помогает переваривать белки в организме. Хорошее пищеварение и стабильная потеря веса идут рука об руку. Плохое пищеварение может препятствовать расщеплению частиц пищи, что, в свою очередь, может сказаться на метаболизме и привести к увеличению веса.

_{Киви богат витамином С и клетчаткой.}

Включите эти продукты в свой рацион и обратите внимание на их влияние на вашу талию. Эти питательные фрукты обязательно помогут вам достичь ваших целей в фитнесе и похудеть здоровым способом.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Здоровое питание: фрукты и овощи 5 раз в день

Употребление рекомендованных 5 порций фруктов и овощей в день является наиболее важным элементом любого плана здорового питания.

Польза для здоровья

Последние восемь лет Министерство здравоохранения пытается донести до дома идею «5-в-день». Исследования доказывают, что употребление не менее 5 порций фруктов и овощей каждый день очень полезно для здоровья.

Может помочь предотвратить сердечные заболевания и некоторые виды рака. Кроме того, недавние исследования показали, что больше фруктов и овощей могут сделать вас счастливее.

Однако большинство из нас на самом деле не следуют совету «пять в день», возможно, потому, что приготовление еды из фруктов и овощей считается слишком трудоемким после тяжелого рабочего дня.

Важно помнить, что фрукты и овощи не обязательно должны быть свежими, чтобы сохранить свои полезные свойства — замороженные, консервированные и охлажденные — все в счет.

Ищите логотип на 5 дней

Этот логотип появляется на свежих, замороженных, консервированных или сушеных фруктах и ​​овощах, и даже на некоторых обработанных пищевых продуктах и ​​готовых блюдах.

Указывает, сколько порций фруктов и овощей содержится в стандартной порции. Критерии использования логотипа являются строгими и направлены на то, чтобы побудить вас есть разнообразные фрукты и овощи.

В целях поощрения здорового питания Департамент здравоохранения проводит дополнительные исследования, чтобы помочь устранить путаницу в отношении того, что считается 5 раз в день, а что нет.

Что мешает вам получать 5 в день — время, деньги, неприязнь ко всем фруктам и овощам?

Нехватка времени на покупки здоровой пищи

Обратите внимание на консервированные, замороженные и соки из фруктов и овощей. Они так же питательны. Покупка фруктов и овощей таким способом также означает, что у вас будет много под рукой, когда вам это нужно, и вам не придется тратить время на запасание свежих продуктов каждые несколько дней.Здоровое питание не означает, что вы не можете использовать полуфабрикаты.

5 в день дорого

Не дайте себя обмануть, вы можете найти здоровое питание лучше для вашего бюджета. Фрукты и овощи (кроме экзотических / импортных) на удивление дешевы. В среднем банан стоит 20 пенсов — меньше, чем большинство плиток шоколада / чипсов из торгового автомата — и обеспечивает больше питательных веществ при меньшем количестве калорий.

• Выбирайте свежие фрукты и овощи по сезону: они не только дешевле, но и будут максимально ароматными и в лучшем виде.
• Рынки также обычно дешевле супермаркетов, особенно если вы поймаете их, когда они собирают вещи на день.
• В качестве альтернативы выберите консервированные или замороженные фрукты и овощи под маркой супермаркета.

Не нравится все фрукты и овощи

При таком разнообразии вкусов трудно поверить, что кто-то может их всех не любить. Также помните, что вкусы меняются с возрастом и, следовательно, то, что вы ненавидели в молодости (например, брюссельская капуста…) теперь может быть намного вкуснее! Еженедельно пробуйте разные фрукты / овощи, пока не найдете те, которые вам нравятся.

Работаем до пяти в день

Поставьте перед собой задачу начать работать в соответствии с вашей пятидневной квотой. Помните, что вам не обязательно включать все пять порций за ночь — ваше тело, вероятно, не скажет вам за это спасибо! (Внезапное изменение может вызвать дискомфортное вздутие живота и газы). Также не спешите покупать кучу свежих фруктов и овощей — чтобы посмотреть, как они гниют в холодильнике / вазе с фруктами в течение ближайшей недели! Создавайте постепенно, сделайте это привычкой и помните, что каждая дополнительная порция — это шаг в правильном направлении.Попробуйте эти советы по здоровому питанию, чтобы включить больше фруктов и овощей:

Здоровый завтрак

• Выпейте стакан 100% чистого несладкого фруктового сока
• Нарежьте свежие фрукты на хлопья для завтрака или добавьте горсть кураги / изюма
• Попробуйте сэндвич с бананом из непросеянной муки / зернового хлеба, чтобы получить дополнительную клетчатку
• Сделайте восхитительный фруктовый смузи из свежих фруктов. Или добавьте обезжиренное молоко / обезжиренный йогурт для более кремовой консистенции

Здоровые закуски

• Обратите внимание на отдельные порции морковных дубинок, кураги, изюма и винограда в супермаркете — берите их вместо шоколада / чипсов
• Приготовьте крудиты — морковные палочки, палочки сельдерея, сахарную кукурузу, кончики спаржи — чтобы насладиться низкокалорийным соусом
• Держите под рукой кусочек свежих фруктов и обязательно съешьте их, прежде чем переходить к закускам с высоким содержанием сахара / калорий

Здоровый обед

• Добавьте в бутерброды помидоры, огурцы, салатные листья
• Смешайте фрукты / овощи и листья салата вместе, чтобы получилась вкусная альтернатива — сбрызните низкокалорийной заправкой и наслаждайтесь хрустящим рулетом из непросеянной муки
• Приготовьте овощной суп на холодную погоду

Здоровый ужин

• Постарайтесь включить хотя бы один овощ в свой ужин
• Добавьте нарезанные овощи для жарки и замаскируйте тертую морковь в домашних блюдах
• Сделайте салат из свежих фруктов на десерт

Здоровое питание вне дома

• Закажите чистый несладкий фруктовый или овощной сок
• Запросите гарнир или овощи вместо чипсов
• Заказать салат из свежих фруктов на десерт

Что такое часть фруктов и овощей?

• 1 яблоко, банан, груша, апельсин или другой фрукт аналогичного размера
• 2 сливы, сацума, киви или другие фрукты аналогичного размера
• 1⁄2 грейпфрута или авокадо
• 1 большой ломтик дыни или свежего ананаса
• 3 столовые ложки овощей, бобов или бобовых с горкой
• 3 столовые ложки фруктового салата или компота с горкой
• 1 столовая ложка изюма или султана с горкой
• 3 кураги
• 1 чашка винограда, вишни или ягод
• 1 десертная тарелка салата
• 1 маленький стакан (150 мл) чистого фруктового сока

Здоровое питание с ресурсами для похудания

Дневник питания «Ресурсы для похудения» ведет ежедневный подсчет количества ваших фруктов и овощей.Наши расчеты основаны на том принципе, что 80 г фруктов или овощей = одна порция. Хотя для простоты это приблизительное значение, оно является хорошим показателем вашего потребления фруктов и овощей и поможет получить до 5 в день

Вернуться к началу | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Это хорошо или плохо для вас? — Клиника Кливленда

Диетологи могут дать отличные советы, когда дело доходит до похудания, планов питания и учета факторов образа жизни, влияющих на здоровье пациента.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

На самом деле, многие люди обращаются к диетологам, когда им интересно попробовать растительную, веганскую или вегетарианскую диету. Другие люди ищут диеты с низким содержанием углеводов, кето или высоким содержанием белка. И иногда некоторые люди спрашивают о фрукторианской диете, которая предполагает употребление в основном фруктов.

Но, по словам зарегистрированного диетолога Кейт Паттон, медицинского факультета, RD, CSSD, LD, фрукторианская диета является одной из самых строгих диет и, что наиболее важно, ее не часто рекомендуют или одобряют.

«Фрукторианская диета сопряжена с большим риском недоедания, — объясняет она, — из-за этого диетологи обычно не рекомендуют эту диету, потому что она просто не является частью сбалансированного плана питания».

Люди, вероятно, хотели есть цельные, натуральные продукты земли, поэтому они обратились именно к фруктам.Но из-за фактора ограничения и недоедания популярность этой диеты (к счастью) с годами снизилась.

Может ли фрукторианская диета быть здоровой или помочь сбросить вес?

Фрукты богаты натуральным сахаром в виде фруктозы и множеством витаминов и антиоксидантов, включая витамин С и бета-каротин. Некоторые исследования даже показывают, что фрукты могут снизить риск рака и других хронических заболеваний.

Итак, в целом употребление фруктов (в умеренных количествах) полезно для вас, и часто рекомендуется увеличить потребление цельных фруктов (но не фруктового сока), когда вы хотите изменить свой рацион и есть более здоровую пищу.Кроме того, фрукты являются отличным дополнением к еде в качестве натурального подсластителя и являются хорошей закуской вместо чипсов или печенья.

При этом, даже если учесть преимущества фруктов и то, почему они должны быть включены в сбалансированную диету, людям обычно следует ограничивать потребление фруктов не более чем на 25–30% от своего рациона, чтобы избежать дисбаланса в питании.

Лучшим диетическим подходом к фруктарианству является средиземноморская диета или пескатарианская диета (вегетарианская диета, включающая рыбу).Оба содержат сильную основу из фруктов и овощей, а также других растительных продуктов, таких как орехи, семена, бобовые, растительные масла и цельнозерновые продукты. Обе диеты ограничивают потребление молочных продуктов и сахара.

А как же похудеть на фрукторианской диете?

«Вы можете похудеть на фрукторианской диете, но я не считаю это истинным преимуществом, потому что вы, вероятно, теряете мышцы», — говорит Паттон.

Вместо этого диетологи всегда рекомендуют выбирать стиль питания или диету, которой вы можете придерживаться в течение длительного времени.

Почему не рекомендуется фруктовая диета

Фруктовые диеты могут быть очень ограничительными и вызывать ряд проблем со здоровьем:

• Прибавка в весе: Плоды богаты натуральным сахаром. Хотя есть люди, которые могут похудеть на фрукторианской диете, употребление больших порций фруктов на самом деле подвергает некоторых людей риску набора веса.
• Диабет: Для людей с диабетом или предиабетом фрукторианская диета может быть опасной.Фрукты содержат столько натурального сахара, что переедание может негативно повлиять на уровень сахара в крови. Фруктовая диета также может быть опасной для людей с заболеваниями поджелудочной железы и почек.
• Разрушение зубов: Высокое содержание сахара в фруктах может подвергнуть вас высокому риску развития кариеса. Например, яблоки могут быть такими же едкими, как конфеты или газированные напитки. Некоторые фрукты, например апельсины, очень кислые и могут разрушать зубную эмаль.
• Дефицит питательных веществ: У плодовых плодов часто бывает низкий уровень витамина B12, кальция, витамина D, йода и омега-3 жирных кислот, что может привести к анемии, усталости, летаргии и дисфункции иммунной системы.Низкий уровень кальция также может вызвать остеопороз. Пищевые добавки, восполняющие этот дефицит, часто производятся из пищевых источников, таких как молочные культуры или соевый белок, которые во фруктовой диете считаются запрещенными. Это делает неправильное питание на фрукторианской диете очень распространенным явлением.
• Тяга: Ограничение диеты, в основном, фруктами, может привести к тяге, навязчивым идеям и расстройствам пищевого поведения.
• Режим голодания: Полагаясь в основном на фрукты и лишая себя необходимых витаминов, жиров и белков, можно перевести свое тело в режим голодания.Если ваше тело чувствует, что голодает, это замедлит ваш метаболизм, пытаясь сохранить энергию для жизненно важных функций.

Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты

Перед тем, как начать новую диету или программу питания, Паттон рекомендует поговорить с врачом или встретиться с диетологом, чтобы обсудить ваши цели и образ жизни. Вместе вы сможете составить план питания, которого с большей вероятностью будете придерживаться в долгосрочной перспективе.

7 лучших фруктов для похудения (и как ими наслаждаться)

Когда дело доходит до похудения, для многих большой проблемой является отказ от десертов, которые, казалось бы, распространены повсеместно.Может быть, ваш коллега принес пончики для команды или шоколадные батончики, кажется, манят вас от прохода у кассы продуктового магазина. И, что ж, когда наступают праздники, все ставки сняты. Это как полоса препятствий для постановки ваших целей.

Познакомьтесь с вашим приятелем по тренировкам для похудания: Fruit. Фрукты не только обладают желаемой сладостью, но, в отличие от обработанных лакомств, они также содержат много питательных веществ. Неудивительно, что некоторые люди называют это конфетой матери-природы.

Фактически, Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует заполнять половину тарелки фруктами и овощами для оптимального здоровья.Тем не менее, хотя цельные фрукты полезны, вся пища содержит калории, и вы должны помнить об этом при похудении. Если вы соблюдаете популярную кетогенную диету, некоторые фрукты лучше других из-за строгих ограничений по углеводам. Кроме того, для людей с диабетом 2 типа, хотя это миф, что фрукты вредны для здоровья, вы все равно захотите контролировать свое потребление из-за количества углеводов в них, иначе вы рискуете резким скачком сахара в крови.

Подходящая вам сумма может отличаться, но факт остается фактом: фрукты — полезное дополнение к вашему плану похудания.«Когда вы пытаетесь похудеть, важным аспектом является чувство сытости на более длительный срок, но также и получение удовольствия от того, что вы едите — это огромная часть устойчивого и здорового похудения», — говорит Марта Лоудер, RDN, президент Калифорнийской академии наук. Nutrition and Dietetics, который базируется в Розвилле, Калифорния. «Фрукты могут дать вам эту полноту из-за клетчатки, но при этом они восхитительны. Это делает их отличным вариантом».

СВЯЗАННЫЙ: 11 продуктов с высоким содержанием клетчатки для добавления в свой рацион

Вот несколько лучших вариантов, а также идеи о том, как им наслаждаться, если вы хотите поддерживать свой вес или просто заниматься своим телом немного хорошо.

9 фруктов для перекуса во время диеты 5: 2

Посмотрим правде в глаза. Даже во время диеты вы чувствуете желание перекусить. Просто если есть что-нибудь, чтобы откусить, вы почувствуете себя лучше. Обычно вы выбираете шоколад, картофельные чипсы или конфеты, но что вы можете сделать, если пытаетесь питаться здоровой пищей, особенно если вы пытаетесь снизить количество калорий?

Итак, вот 9 лучших закусок с низким содержанием калорий для тех времен, когда вам просто нужно перекусить. Дополнительным бонусом является то, что все они тоже с низким содержанием жира, так что две птички а!

Лучшие закуски 5: 2

1. Клубника
   1 чашка = 53 калории
   Свежая клубника отлично подходит для перекуса, поскольку она содержит достаточно натурального сахара, чтобы понравиться любому сладкому.Клубника лучше всего на вкус при комнатной температуре, поэтому, если она хранится в холодильнике, подождите несколько минут перед употреблением.
2. Канталупа
   1 чашка = 53 калории
   Канталупа — это фрукт, который легко приготовить заранее. Просто нарежьте весь фрукт и положите в контейнер для посуды Tupperware в холодильник и используйте при необходимости.
3. Грейпфрут
   1 большой грейпфрут = 52 калории
   Грейпфрут сладкий и сочный, он известен как «убийца жира».Он содержит большое количество питательных веществ, антиоксидантов и витаминов, которые, как говорят, помогают предотвратить рак, а также восстанавливают поврежденную солнцем кожу и поддерживают здоровье толстой кишки.
   Совет: если вам не нравится есть грейпфрут ложкой (то есть: потенциальный сок в глазах), попробуйте съесть его, очистив от кожуры, как апельсин.
4. Слива
   1 большая слива = 50 калорий
   Свежие сливы невероятно сочные и содержат антиоксиданты, витамин А и ряд других полезных свойств.
5. Малина
   1 чашка = 64 калории
   Еще одна отличная закуска — малину, которую можно медленно есть (например, во время просмотра фильма), и она имеет прекрасный вкус.Малина богата антиоксидантами, которые борются со старением, воспалениями и нейродегенеративными заболеваниями.
6. Клементины
   1 большой = 35 калорий
   Выберите клементины однородного цвета и без мягких пятен. Клементины — это сочные закуски, содержащие витамин С (1 из них составляет около 60% от рекомендуемой дневной нормы!)
   Совет: перед пилингом несколько раз раскатайте апельсин, слегка надавливая между ладонями. Это нарушит некоторые связи между кожей и ломтиками, чтобы облегчить шелушение.
7. Ежевика
   1 чашка = 62 калории
   Сладкое, а иногда и терпкое лакомство, ежевика содержит антиоксиданты и помогает снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
   Подсказка: если у ежевики еще есть шелуха, значит, она была собрана слишком рано и будет более терпкой. После сбора ежевика не созревает, поэтому при выборе в магазине убедитесь, что вы собираете пухлые ягоды равномерной окраски.
8. Киви
   1 большой киви = 44 калории
   Киви содержит больше витамина С, чем апельсины, и содержит гораздо больше питательных веществ, таких как витамин Е, которые могут помочь против эффектов старения.Киви также содержит примерно такое же количество калия, как и банан.
   Интересный факт: киви родом из Китая, где он является их национальным фруктом и называется «китайский крыжовник».
9. Папайя
   1 чашка = 55 калорий
   Папайя содержит удивительно большое количество витамина С, причем один фрукт обеспечивает около 100% рекомендуемой дневной нормы потребления. Добавьте пару капель лимонного сока в папайю для более неповторимого вкуса.

Итак, какие перекусы вам нравятся больше всего во время прерывистого голодания? Пожалуйста, поделитесь ниже…

5 лучших фруктов / 5 худших фруктов на диете

Практически любой специалист по здоровью и фитнесу согласится с тем, что фрукты являются ключевым компонентом здорового питания, и легко понять почему — они являются мощным источником питания, наполненным всевозможными витаминами, минералами, антиоксидантами и другими микроэлементами, которые поддерживают работоспособность. , восстановление и общее самочувствие.

При этом одни фрукты могут быть лучше других, особенно если вы хотите похудеть.

Причина этого в том, что хотя фрукты невероятно полезны, некоторые из них могут содержать значительное количество сахара практически без клетчатки. Это может нанести ущерб вашему уровню сахара в крови и инсулину, поставив вас на путь голода в сочетании с довольно резкими энергетическими американскими горками (из-за всплесков сахара в крови и возможных падений).

Чтобы помочь вам похудеть, стать здоровым и обновить свой план питания, мы составили список из 5 лучших и худших фруктов для похудения.

Топ-5 лучших фруктов для похудения

Ягоды

Ягоды — рок-звезды мира фруктов. Они низкокалорийны, содержат много клетчатки и содержат антиоксиданты, полифенолы и антоцианы, которые, как было отмечено в исследованиях, помогают бороться с рядом хронических состояний, включая диабет, метаболический синдром, ожирение, нейродегенерацию и сердечно-сосудистые заболевания.[1]

Одна чашка клубники (140 граммов) содержит всего 50 калорий, а содержит 3 грамма пищевых волокон, что составляет около трети вашей суточной потребности в марганце и 150% от РСНП витамина C! [2]

Ягоды могут способствовать снижению веса, поскольку некоторые исследования показывают, что перекус из смеси ягод между приемами пищи (в отличие от конфет) может помочь вам съесть меньше еды при последующих приемах пищи. [2]

В довершение всего, ягоды также могут помочь снизить уровень холестерина, снизить кровяное давление и уменьшить воспаление.[3]

Если ягоды не в сезон, в котором вы живете, замороженные ягоды доступны круглый год и являются доступным и универсальным способом получить ежедневную порцию ягод. Замороженные ягоды являются отличным дополнением к овсянке, смузи и протеиновым блинам.

Грейпфрут

Грейпфрут — еще один отличный низкокалорийный вариант с низким гликемическим индексом для тех, кто хочет есть фрукты даже во время диеты. Половина грейпфрута содержит всего около 40 калорий, но при этом обеспечивает более 60% вашей суточной потребности в витамине С, а также 28% от РСНП витамина А.

Это также может помочь в потере веса, поскольку 12-недельное исследование показало, что употребление грейпфрута перед едой помогает снизить потребление калорий и улучшить уровень холестерина. [4] Субъекты в исследовании даже испытали снижение массы тела в среднем на 7,1% [4].

Эти данные подтверждаются недавним обзором, в котором отмечалось, что потребление грейпфрута помогает уменьшить жировые отложения, окружность талии и кровяное давление. [5]

Грейпфруты могут быть отличным гарниром к утреннему завтраку или превосходным дополнением к салату с жареной курицей.

Дыни

Еще один летний любимый фрукт — дыни.

Медовая роса, дыня и арбуз — это лишь некоторые из множества разновидностей дыни, которые вы можете найти на рынке, и каждый из них обладает серьезными питательными микроэлементами, сохраняя при этом калорийность и сахар под контролем.

Средняя чашка дыни содержит от 45 до 60 калорий, а также содержит большое количество калия, клетчатки, витамина С и мощных антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин.[6]

Дыни также содержат большое количество воды, которая поддерживает гидратацию, помогает поддерживать чувство сытости и даже может помочь вам сбросить лишний вес. [7]

Авокадо

Вы не поверите, но на самом деле авокадо — это фрукт, а не овощ!

Помимо того, что авокадо является основой для одного из величайших когда-либо созданных соусов (гуакамоле), он также является питательным чудовищем (с высоким содержанием калия, клетчатки, фолиевой кислоты и витамина К), а также невероятной редкостью в мире фруктов, поскольку они на самом деле содержат много диетических жиров.

Несмотря на то, что авокадо может показаться недоступным для нарезки, авокадо богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами и даже содержат приличное количество растительного белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и с меньшей вероятностью переедали во время еды.

Различные исследования показали, что употребление авокадо может снизить аппетит, повысить чувство насыщения, повысить уровень холестерина и способствовать снижению веса. [8] Другое исследование показало, что регулярное употребление авокадо связано с улучшением качества диеты и потреблением питательных веществ, а также с более низким риском метаболического синдрома.[9]

Яблоки

Яблоки — идеальный перекус в дороге. Они умещаются на ладони, содержат небольшое количество калорий (80-115 калорий в зависимости от размера) и большое количество клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Интересно, что исследования показали, что яблоко может быть в 3 раза более насыщенным, чем плитка шоколада. [10]

Некоторые исследования даже показывают, что яблоки могут помочь снизить риск определенных хронических заболеваний и укрепить здоровье сердца, вероятно, из-за их высокой антиоксидантной активности.[11]

Теперь, когда мы обсудили 5 фруктов, которые лучше всего есть во время резки, давайте обратим внимание на 5 фруктов, которые вы хотите ограничить (или полностью исключить) при соблюдении диеты для похудения.

Топ 5 худших фруктов для похудения

Фруктовые консервы

Обработанные продукты обычно содержат добавленный сахар, и фруктовые консервы не являются исключением. Консервированные фрукты обычно упаковывают в густой сироп, который представляет собой не что иное, как сахар и воду.

Кроме того, процесс консервирования может также снизить содержание питательных микроэлементов в фруктах из-за воздействия тепла во время производства.

Консервированные или упакованные фрукты могут служить запасным вариантом при упаковке, но убедитесь, что фрукты упакованы в воду, а не в сироп.

Сухофрукты

грамм на грамм, сухофрукты более калорийны, чем цельные свежие фрукты. Когда вы сушите фрукты, вода удаляется, что увеличивает концентрацию сахара на порцию.Это также означает, что сухофрукты, вероятно, менее сытны, поскольку в них отсутствует водный компонент свежих фруктов, который помогает вам увлажнять и чувствовать сытость.

В довершение всего, большинство сушеных фруктов, которые вы найдете в магазине, содержат сахар и масла, которые увеличивают количество калорий, но не добавляют питательных веществ.

Фруктовые соки

Соковыжималки сейчас в моде, и спрос на соки холодного отжима продолжает расти.Но пусть вас не обманывают эти 5-дневные очищающие соки или детокс.

Несмотря на то, что фруктовый сок вкусен и освежает жарким летним днем, он не должен занимать первое место в вашем списке продуктов, если вы пытаетесь похудеть. Причина этого в том, что фруктовый сок — это прославляемая сахарная вода. Он содержит много калорий и сахара и не содержит клетчатки, заполняющей живот, которая помогает контролировать уровень голода и уровень сахара в крови.

Манго

Тропические фрукты, такие как ананас и манго, хотя вкусные, как правило, содержат гораздо больше калорий и сахара, чем другие фрукты, такие как ягоды или дыни.Фактически, в одной чашке манго содержится более 20 граммов сахара!

Из-за их сверхсладкого вкуса и низкого содержания клетчатки их легче переедать, что может привести к потреблению слишком большого количества калорий.

Инжир

Инжир вкусен как часть десертного блюда из фруктов и сыра, но он может быть не идеальным фруктом для включения в свой рацион, если ваша цель — сжигание жира. Причина этого в том, что один маленький инжир содержит примерно восемь граммов сахара и всего один грамм клетчатки.Это не сулит ничего хорошего для уровня сахара в крови и не помогает вам чувствовать себя сытым.

Как и манго, вероятно, лучше всего ограничить их потребление во время диеты из-за высокого содержания в них сахара и низкого содержания клетчатки.

БОНУС!

Еще один здоровый способ получить ваши фрукты и овощи — это одна порция 1UP Organic Vegan Greens & Reds Superfood Powder. Он содержит две полные порции овощей и одну полную порцию фруктов!

Читать по теме

Ссылки

1. Африн, С., Гаспаррини, М., Форбс-Эрнандес, Т.Ю., Реборедо-Родригес, П., Меццетти, Б., Варела-Лопес, А., Баттино, М. (2016). Многообещающие преимущества клубники для здоровья: в центре внимания клинические исследования. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 64 (22), 4435–4449. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b00857
2. Джеймс, Л. Дж., Фаннелл, М. П., и Милнер, С. (2015). Полдник из ягод снижает последующее потребление энергии по сравнению с изоэнергетической кондитерской закуской. Аппетит, 95, 132–137. https: // doi.org / 10.1016 / j.appet.2015.07.005
3. Басу, А., Лайонс, Т. Дж. (2012). Клубника, черника и клюква при метаболическом синдроме: клинические перспективы. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 60 (23), 5687–5692. https://doi.org/10.1021/jf203488k
4. Silver HJ, Дитрих М.С., Нисвендер К.Д. Влияние грейпфрута, грейпфрутового сока и предварительных нагрузок водой на энергетический баланс, потерю веса, состав тела и кардиометаболический риск у свободноживущих взрослых с ожирением. Нутр Метаб (Лондон).2011; 8 (1): 8. Опубликовано 2 февраля 2011 г. doi: 10.1186 / 1743-7075-8-8
5. Онакпоя И., О’Салливан Дж., Хенеган К. и Томпсон М. (2017). Влияние грейпфрутов (Citrus paradisi) на массу тела и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Критические обзоры в пищевой науке и питании, 57 (3), 602–612. https://doi.org/10.1080/10408398.2014.
2
6. «Базы данных о составе пищевых продуктов показывают продукты — дыни, дыня, сырые». Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США,
7. Thornton SN.Повышенная гидратация может быть связана с потерей веса. Передний гайковерт. 2016; 3:18. Опубликовано 10 июня 2016 г. doi: 10.3389 / fnut.2016.00018
8. Pieterse, Z., Jerling, J.C., Oosthuizen, W., Kruger, H.S., Hanekom, S.M., Smuts, C.M., & Schutte, A.E. (2005). Замена авокадо с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот смешанными диетическими жирами во время диеты с ограничением калорий: влияние на потерю веса, липиды сыворотки, фибриноген и функцию сосудов. Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), 21 (1), 67–75.https://doi.org/10.1016/j.nut.2004.09.010
9. Fulgoni VL 3rd, Dreher M, Davenport AJ. Употребление авокадо связано с лучшим качеством диеты и потреблением питательных веществ, а также с меньшим риском метаболического синдрома у взрослых в США: результаты Национального исследования здоровья и питания (NHANES) 2001-2008 гг. Нутр Дж. 2013; 12: 1. Опубликовано 2 января 2013 г. doi: 10.1186 / 1475-2891-12-1
10. Holt, S.H., Miller, J.C., Petocz, P., & Farmakalidis, E. (1995). Индекс сытости обычных продуктов. Европейский журнал клинического питания, 49 (9), 675–690.
11. Бойер Дж, Лю Р. Фитохимические вещества Apple и их польза для здоровья. Нутр Дж. 2004; 3: 5. Опубликовано 12 мая 2004 г. doi: 10.1186 / 1475-2891-3-5

Спросите эксперта: Может ли человек съесть слишком много фруктов?

Вопрос: Эксперты в области здравоохранения советуют нам есть много фруктов и овощей, но может ли человек съесть слишком много фруктов? В среднем в день я ем около 2-1 / 2 стакана винограда, два яблока, две груши и на ужин две порции овощей. Я пытаюсь немного похудеть и беспокоюсь, что фрукты могут быть обманчиво высококалорийными и содержать сахар.

Ответ предоставлен Терезой Сколлард, MBA, R.D., L.D., региональным менеджером по клиническому питанию Providence Nutrition Services:

Да, фрукты богаты натуральными сахарами, а виноград — один из самых сладких из свежих фруктов. Неудивительно, что холодный виноград так хорош на вкус!

Следует ли вам сократить употребление фруктов? Наверное — особенно если вы хотите похудеть и придерживаться сбалансированной диеты. Все группы продуктов питания важны. Если вы переборщите с одним видом пищи — даже таким потрясающим, как фрукты, — вы упустите ценные свойства другой здоровой пищи.

«Диетические рекомендации для американцев» рекомендуют ежедневно употреблять две чашки фруктов и 2-1 / 2 чашки овощей для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий. Вы едите вдвое больше рекомендованного количества фруктов и меньше половины рекомендуемого количества овощей.

Это не такая уж большая проблема с точки зрения диетических проблем — лучше съесть слишком много винограда, чем M&M или Cheetos. Но несколько изменений дополнят ваш общий рацион и помогут вам легче сбросить лишние килограммы.

Сложите калории.
Мне действительно не нравится зацикливаться на калориях, потому что чрезмерное внимание к цифрам может размыть большую картину, а именно: разнообразный рацион, состоящий из здоровых продуктов, и не есть больше, чем нужно вашему телу. Однако подсчет калорий во фруктах поможет вам увидеть, какую большую часть вашего рациона составляют фрукты. Итак, давайте займемся математикой.

Хорошая общая формула для потери одного фунта в неделю — создать ежедневный дефицит в 500 калорий за счет комбинации упражнений и диеты. (Фактическое магическое количество калорий для похудения зависит от вашего возраста, роста и уровня активности.Но в целом, когда вы едите или пьете на 3500 калорий больше, чем нужно вашему организму, вы набираете полкило. Когда вы сжигаете на 3500 калорий больше, чем потребляете, вы теряете полкилограмма. Так что, если вы сжигаете на 500 калорий больше, чем потребляете каждый день, вы достигнете дефицита в 3500 калорий за семь дней, на фунт в неделю.) Подробнее о подсчете калорий.

Допустим, вы весите 150 фунтов, вы обычно едите 2000 калорий в день и ваша цель — преодолеть дефицит в 500 калорий, сжигая 200 калорий с помощью упражнений и сокращая ежедневный рацион на 300 калорий.Таким образом, 1700 калорий являются вашим дневным лимитом того, что вы можете потреблять.

Фрукты содержат около 80–100 калорий на порцию. Порция — это одна чашка свежих фруктов или полстакана консервированных фруктов. (Да, точное количество калорий варьируется, но это полезная общая рекомендация.) Вы едите около 7-1 / 2 порций фруктов в день. В среднем 90 калорий на порцию, это 630 калорий только из фруктов!

Овощи различаются по количеству калорий, но еще одна общая рекомендация — 35 калорий на порцию.Итак, вы потребляете еще 70 калорий из двух упомянутых вами ежедневных порций овощей.

В сумме получается 700 калорий из продуктов. С дневным лимитом в 1700 калорий у вас остается только 1000 калорий! Вот другие ежедневные рекомендации по здоровому питанию:

• Пять унций нежирного белка (птица, тофу, рыба, сушеные бобы, нежирное мясо). В сумме получается около 350 калорий; у вас есть 650 калорий.
• Три обезжиренных или обезжиренных молочных продукта, около 100 калорий каждый. Вычтем 300 из 650; у вас осталось 350 калорий.
• Шесть порций злаков (приготовьте половину из цельных зерен, чтобы получить клетчатку, витамины группы В и чувство «я сыт»). Приблизительно 80 калорий на порцию в одну унцию, что равняется 480 — и, ох, вы уже превысили свою цель.
• Еще о-о: У вас нет места для полезных жиров и масел.

Урок математики: калории во фруктах занимают слишком много места в вашем ежедневном рационе.Итак, вот несколько стратегий, которые помогут вам похудеть и сбалансировать свой рацион:

1. Обменяйте фрукты на овощи.
   Очевидно, вы любите виноград, но сможете ли вы выпивать одну чашку в день? В качестве остальной части перекуса попробуйте 1–1 / 2 стакана простых для перекусов сырых овощей, таких как огурцы, морковь, сельдерей, болгарский перец, редис и китайские стручки. Они насытят вас и дадут клетчатку, но с меньшим количеством калорий. И вы добавите гораздо более широкий набор питательных веществ.
   

2. Съешьте апельсин.
   Обменяйте грушу на цитрусовые. Цитрусовые — это мощные источники питания, они содержат витамины C и A, кальций и даже немного железа. Выберите апельсин, мандарин, мандарин или грейпфрут — и сделайте из них целые фрукты, а не сок.
   

3. Принесите хорошие жиры.
   Слишком много жира — это плохо, но от 20 до 35 процентов калорий должны поступать из полезных масел и жиров.Масла и жирные продукты содержат незаменимые жирные кислоты (омега-3 и омега-6), которые организм не может производить самостоятельно. Я большой поклонник рыбы, такой как тунец, лосось, палтус и сардины, как источника этих полезных жиров. Другими источниками являются льняная мука, древесные орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, бразильские орехи), масло канолы, соя и зародыши пшеницы. (Читайте больше жирных фактов.)
   

4. Станьте более активными.
   Сжигание лишних калорий либо ускорит вашу потерю веса, либо увеличит общее количество калорий, которое вы можете себе позволить съесть, теряя фунт в неделю.
   

5. Узнайте о достоинствах разнообразия.
   Здорово, что в основе своего рациона вы полагаетесь на качественные продукты, а не на витаминные добавки. Во фруктах и ​​овощах есть запасы фитохимических веществ — мощных, встречающихся в природе веществ, которые нельзя разливать по бутылкам или упаковывать в виде таблеток. Фитохимические вещества работают вместе, часто загадочным образом, потенциально снижая риск определенных проблем со здоровьем.

Мы, диетологи, предлагаем съесть множество фруктов и овощей, чтобы максимально разнообразить питательные вещества и задействовать множество фитохимических веществ.По мере того, как они приходят в сезон, исследуйте дыни, киви, персики, ягоды, ананас, манго и вишню.

Фрукты прекрасны. Но ты прав в том, что не хочешь переборщить с хорошим.

Январь 2004 г.

.