Диета Дюкана «Круиз». Второй этап диеты Дюкана

Юлия КУЗНЕЦОВА

18 августа 2014 12:58 0

Фото: Автор диеты — французский доктор Пьер Дюкан. Он и сам придерживается специального рациона, поэтому в свои 73 выглядит превосходно. Фото: podietam.net

Похудение происходит не стремительно, но уверенно. Каждый месяц – минус несколько кило. В зависимости от количества лишних килограммов, к идеальному весу мы приходим в течение периода от двух до шести месяцев.

В то же время второй этап очень отличается от первого. Первая фаза диеты Дюкана «Атака», не зря получила свое название. Это всего лишь несколько дней, но на таком жестком белковом рационе, который способен шокировать организм. Однако же и худеем во время «Атаки» мы стремительно – способны потерять 5 килограммов за каких-то 5-7 дней.

В отличие от первой, вторая фаза «Круиз» более мягкая, но не менее результативная. В этот период мы не испытываем глюкозного голодания, перестаем ощущать слабость. Напротив, становимся бодрее, чувствуем себя похорошевшими и более стройными.

Особенности питания на данном этапе: надо чередовать дни, когда вы потребляете только белки, с днями, когда допускается потребление овощей. То есть углеводов.

Примечательно, что Дюкан не претендует на знание особенностей метаболизма каждого человека и не навязывает всем одинаковый рацион. Даже чередовать белковые и белково-овощные дни он предлагает согласно самочувствию человека. Конечно, наиболее легкая схема питания – «через день». То есть сегодня едим постное мясо и рыбу, а завтра можем добавить к ним гарнир или салат. Такая система полезна и для организма, испытывающего определенный дискомфорт, если углеводы отсутствуют в рационе слишком долго. Впрочем, можно питаться и чередуя по неделям.

Дженнифер Лопес также приверженница диеты Дюкана. Фото: REUTERS

Что можно есть

Кисло-молочные продукты низкой жирности, постное красное мясо – говядина, телятина, даже конина, мясо птицы без кожи, куриная и говяжья печень, нежирная рыба, морепродукты, грибы, соя, приправы и специи, не более двух яиц в день.  Разрешены также овощи, кроме крахмалосодержащих (картофель нельзя!). Не злоупотреблять морковью и свеклой, в составе которых есть сахар. Кстати, в целом потребление сахара Дюкан запрещает, предлагая вместо него брать сахарозаменитель. 

Позволено заправлять блюда обезжиренным соусом, горчицей, томатной пастой, цитрусовой цедрой, соевым соусом, бульонными кубиками, солью и уксусом. Кофе тоже пить можно, а какао потреблять не более чайной ложки в день.

Кроме разрешенных, Дюкан также составил список допустимых продуктов, которые можно потреблять, но в небольших количествах. За один день нельзя позволить себе больше двух допустимых продуктов.

В перечень попали плавленый и твердый сыр до 7% жирности, практически обезжиренная сметана (не более 3%), 30 граммов вина (в пище, а не в бокале), кукурузный крахмал и соевая мука (не более столовой ложки), соевое и кокосовое молоко (первое – до стакана в день, второе – всего 100 мл в неделю).  Можно кушать и ягоды, в зависимости от рациона дня. Если сегодня вы на чистом белке – то позволено не более столовой ложки ягод. Если у вас белково-овощной день – можно съесть две ложки.

Разрешается выпить не более литра молочных продуктов в сутки.

Основные продукты для соблюдения белковой диеты. Фото: zentrjiva.ru

Что запрещено

Бахчевые, бобовые, крупы и макароны, фрукты, сладости, хлебобулочные изделия.

Основные требования

—  Питание по Дюкану строится на ежедневном потреблении овсяных отрубей. Во второй фазе их надо есть не менее двух столовых ложек в день. Худеть без отрубей Дюкан категорически запрещает!

—  Обязательны умеренные физические нагрузки. Ежедневная прогулка – полчаса.

Плюсы второй фазы диеты Дюкана

— Дюкан пытается не просто  дать «рецепт» моментального  похудения, но и советует, как  перестроить свою систему питания, изменить диетические привычки, — говорит терапевт, диетолог Борис Скачко. – Поклонников у диеты Дюкана много, потому что она действительно приносит результат. Метаболизм человека ориентирован, в первую очередь, на углеводы – в качестве 60% рациона. Еще 30% занимают жиры и лишь 10% белки. Если перестать потреблять углеводы, организм примется расщеплять собственные жиры. Именно поэтому похудение по Дюкану  происходит довольно быстро.

Минусы второй фазы диеты Дюкана

— Потеря  веса сопровождается определенными процессами в организме. При стремительном похудении из-за недостатка углеводов в рационе собственные жиры просто «горят». Во время этого процесса вследствие химической реакции образуются кетоновые тела. Их изобилие ведет к развитию кетоза (симптом – запах ацетона от дыхания и от тела).  Если кетоновых тел очень много, в некоторых случаях возможно развитие кетоацидоза – патологического состояния, которое даже может привести к коме, — предупреждает Борис Скачко. Эксперт советует следить за своим самочувствием во время перехода на новый режим питания, и обязательно консультироваться с врачом, если здоровье ухудшится.

Рацион фазы «Круиз» имеет те же недостатки, что любая белковая диета.

1)     Отсутствие жиров может стать причиной развития гепатоза печени;

2)     Если постоянно есть красное мясо, то организм получает много белковых токсинов – путь к почечной недостаточности;

3)     Потребление белков требует увеличить потребление жидкости. На каждые 100 г мяса или рыбы требуется до 820 мл воды.

Однако, рассчитывайте меню так, чтобы не пить более  2,5 литров воды в день.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Существует универсальный калькулятор идеального веса.

Формула его такова: показатель роста в метрах привести в квадрат и умножить на 25. При росте 1,6 метра, идеальный вес составит около 64 кг. Это медицинская норма, а не дань сегодняшним критериям красоты. Пропорции не учитываются.

Новости по теме: Здоровье Диета Дюкана Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Этап 2: Чередование | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Чередование – этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат – 1 кг за неделю этапа).

Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.

Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5, т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1, т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.

Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.

Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.

Запрещенные овощи: картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.

Способы приготовления:

Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).
На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)

На чередовании разрешены так же:

ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни.
СЕМЕНА ЛЬНА
ЧБ: 1 ч. ложка.
БО: 1 ст ложка.
СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!

Некоторые трудности:

В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.

Приятные моменты:

Существуют также допускаемые продукты, потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках — не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.

ЧЕРЕДОВАНИЕ — описание этапа и продуктов

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).

Схему чередования Вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы – 1/1.

Во время фазы Чередование вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку они содержат сахар. Салаты можно заправлять соусами без жира и сахара.

При приготовлении пищи можно использовать:
cахарозаменитель 0 ккал, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко по норме, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу без сахара, соевый соус без сахара в составе, растительное масло по норме, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки с фазы Атака.

Правила второй фазы:
1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя веса.
4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.
5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут

Вы должны знать, что введение овощей замедлит стремительную потерю веса на фазе Атака. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты. Однако на втором этапе Чередование из организма будет уходить именно жир, а не вода.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

На втором этапе Чередования в наш рацион вводятся дополнительные продукты, которые помогают добирать необходимую норму углеводов для человека и делать процесс похудения приятным! Но они строго ограничиваются количеством!

Список допускаемых продуктов (ДОПов) для Чередования (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе):

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара до 11% жирности — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы до 10 % жирности — 100 гр
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки
Гаспачо — 1 стакан или 150 мл
Соевое молоко — 1 стакан или 150 мл
Соевый соус с сахаром — 1 ч.л или 5 грамм
Сыр до 7% жирности — 30 грамм
Напиток Актимель 0% с сахаром — 1 баночка
Соевый йогурт — 1 шт

Разрешены на втором этапе как бонус Ягоды Гожди — от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа ( 1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации).
Обязательно употреблять растительное масло — 1 десертная ложка в день!

Этап Круиз (Чередование) диеты Дюкана -Сайт о диете Дюкана

Этап Круиз, который ещё называют Чередованием белково-овощных дней с чисто белковыми, приходит на смену Атаке. Вы уже почувствовали, как лишние килограммы покидают Вас, и готовы бороться с весом дальше, но кроме мяса, рыбы и молочных продуктов, которые, как Вы уже знаете, содержат много белка, организму нужны, содержащиеся в овощах витамины и минералы. Именно поэтому, на втором этапе диеты Дюкана в рацион питания добавляются овощи в сыром и приготовленном виде.

Какие именно овощи разрешено кушать Вы можете узнать из статьи Продукты для этапа Круиз, а как их употреблять сайт pohudet-diety.ru расскажет ниже…

Овощи лучше всего кушать сырыми, так в них остаётся больше витаминов, чем после термической обработки. Можно употреблять по отдельности или приготовив салат. Помните, что нельзя использовать растительное масло (оливковое в том числе) в качестве заправки, так как его калорийность может в 10 раз превышать остальные ингредиенты.

Чем заправлять салаты на диете Дюкана?

Можно приготовить соус на основе парафинового масла или йогурта.

Парафиновое масло не содержит калорий, но имеет слабительный эффект, поэтому не стоит использовать его в больших количествах – готовьте согласно рецепту: заправка для салата с парафиновым маслом.

Также соус можно приготовить, хорошо смешав низкокалорийный йогурт с ложкой горчицы, добавив в конце перец, соль и немного уксуса.

Чтобы ощущение сытости приходило раньше рекомендуется при приготовлении блюд использовать различные специи и пряности, такие как: имбирь, гвоздика, кардамон, бадьян, женьшень. Уксус также помогает достигнуть чувства насыщения. Старайтесь, чтобы вкус вашей еды всегда был разнообразным.

Раздел Рецепты соусов поможет в этом, например, майонез Дюкан придаст дополнительный вкус многим блюдам.

Ещё овощи можно варить или готовить в пароварке, запекать в духовке вместе с мясом или рыбой. Найти интересные рецепты с овощами Вы сможете, посетив Рецепты для этапа Круиз.

Также с этого момента в рацион питания вводится ряд продуктов, их употребление разрешено в ограниченном количестве, и используются они, в основном, для приготовления некоторых блюд – их называют Допускаемые продукты.

Сколько овощей можно кушать на этапе Чередование?

Какие овощи можно употреблять на втором этапе и как их лучше приготовить Вы уже узнали, а вот какое количество овощей приемлемо для фазы Круиз?..

Главный принцип диеты Дюкана гласит: «Ешь столько, сколько хочешь!». И он всё ещё актуален, но также не стоит забывать, что диета основана на белковой пище, а овощи добавляются в рацион из-за необходимости питаться полноценно. Поэтому в белковые дни – только мясо, рыба и другие продукты разрешенные на этапе Атака, в белково-овощные – эти же продукты плюс овощи, а не только овощи.

О том, какие дни белковые а какие смешанные можно узнать из статьи Какой ритм чередования выбрать для этапа Круиз.

Правила этапа Круиз:

1. 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Их можно употреблять как есть или использовать в приготовлении блюд, например: Суп с овсяными отрубями, Рецепт лепешек от Дюкана и других (Рецепты блюд с отрубями).
2. 30 минут ходьбы в день, можно разбить на два подхода. Подробнее читайте в статье Ходьба на диете Дюкана.
3. 1,5 литра воды за день. О том, когда и какую воду лучше пить можно узнать из Вода на дите Дюкана.

Похудение на этапе Чередоваие

На этапе Атака, Вы стремительно теряли лишние килограммы, а какого же результата ожидать теперь? В первые несколько дней, из-за введения в рацион овощей, возможен застой в потере веса. Это связано с тем, что овощи содержат много жидкости, которая удалится из организма в чисто белковый период этапа Круиз.

Такие колебания стрелки весов (большая потеря веса в чисто белковые дни и меньшая — в белково-овощные) вполне нормальна, но если Вы считаете, что вес остановился прочитайте статью Если вес стоит на месте и узнайте, что нужно делать.

Этап Чередование длится до тех пор, пока Вы не достигните своего оптимального веса. О том, как определить свой правильный вес читайте в статье по ссылке. От этого выбора зависит многое – не только достижение желаемого веса, но и удержание результата. Ставьте реальные цели!

В среднем каждую неделю теряется более 1 кг, но это зависит от многих факторов, в том числе, и от того, насколько точно Вы придерживаетесь всех рекомендаций диеты. Более подробно об этом, а также о том, что делать, если следовать диете уже нет сил, можно узнать, прочитав статью Результаты и продолжительность похудения на этапе Круиз.

Вот Вы и познакомились со следующей фазой диеты Дюкана – теперь составляйте свое меню для этапа Круиз, используя рецепты для этапа Атака и рецепты для этапа Чередование.

В закладки

Прочитавшим эту статью, также были интересны:

1. Рецепты для этапа Чередование (Круиз) диеты Дюкана На втором этапе Круиз в чисто белковые дни…
2. Продукты для этапа Круиз (Чередование) На этапе Круиз диеты Дюкана в рацион питания…
3. Этап Атака диеты Дюкана На этапе чистых белков — «Атаке», с которым…
4. Какой ритм Чередования выбрать (этап Круиз) Из статьи этап Круиз диеты Дюкана Вы уже…

Рубрика:

• Этапы (фазы) диеты Дюкана

Белковая диета Дюкана: вред и польза для организма

Суть диеты Дюкана

Что же обещает нам французский диетолог Пьер Дюкан, разработавший эту систему похудения? Ни много, ни мало – похудеть навсегда. Заявление весьма амбициозное, да еще и подкрепленное девизом «Ешь столько, сколько хочешь!» Звучит весьма заманчиво: ни тебе вечного чувства голода, ни выматывающего подсчета калорий, ни срывов, неизбежных при жестких ограничениях.

Пересмотреть рацион, конечно, придется, но речь идет не об уменьшении порций, а о снижении количества потребляемых углеводов и жиров и увеличении белка.

В список разрешенных продуктов входит аж 72 наименования, среди которых основными являются белковые (нежирное мясо, птица, яйца, рыба и морепродукты, субпродукты, обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, сыр тофу). Все приготовленные блюда можно солить, перчить, приправлять специями и травами.

По заверению Дюкана, которое подтверждается многочисленными отзывами на просторах интернета и в соцсетях, диета очень эффективна и позволяет сбросить от 3 до 5 кг за неделю.

Этапы диеты Дюкана

Если кто-то не знает, данная система похудения состоит из 4 этапов: Атака, Круиз, Закрепление, Стабилизация. Каждый из них имеет свои особенности.

Этап 1. Атака

Его длительность – от 3 до 10 дней в зависимости от излишнего веса. В течение этого периода есть можно исключительно белковые продукты – мясо птицы, нежирные виды мяса (говядина, телятина), рыбу и морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты. Утка, баранина, свинина и другие жирные виды мяса под запретом.

В течение 1 этапа обязательно соблюдение следующих правил:

• все продукты надо готовить без масла и жира.
• количество выпитой в день жидкости – не менее 2 литров (это могут быть как черный, зеленый или травяной чаи, так и просто вода).
• в день необходимо съедать 1,5 ст. л. отрубей (можно сварить кашу или добавить в кисломолочные продукты).
• гулять не менее 20 минут в день и заниматься спортом.

Этап 2. Круиз

В течение этой фазы белковые дни должны чередоваться с белково-овощными. Длится этот этап от 2 до 6 месяцев. Перейти к следующему этапу можно только при достижении идеального веса. Средний сбрасываемый в неделю вес – 1 кг.

К разрешенным на первом этапе белковым продуктам добавляется список овощей, в который входят любые, кроме крахмалистых (кукуруза, картофель, бобовые). Авокадо, оливки, маслины также нельзя. Мучные изделия по-прежнему под запретом.

Обязательные к соблюдению правила:

• количество съеденных овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. л., также можно добавить 1 ст. л. пшеничных.
• ходить пешком ежедневно нужно не менее 30 минут.
• количество молочных продуктов в день должно составлять не более 1 кг.

Диета Дюкана — продукты, которые помогают худеть | Vogue Ukraine

Знаменитый доктор Пьер Дюкан, чью диету практиковали британская королевская семья, французский президент и голливудские звезды, встретился с Аленой Пономаренко и рассказал, что нужно есть, чтобы похудеть.

 

8 июля самому популярному в мире диетологу исполняется 72 года. Накануне своего дня рождения он запустил очередной масштабный проект совместно с отелем Capsis на Крите. Недельная программа предусматривает консультации с врачами, индивидуальный план похудения, спа-процедуры и меню, абсолютно все блюда в котором готовятся по рецептам, одобренным самим доктором.

Это не значит, что гостей ждет белковая диета. Впрочем, и термин «диета» тут неточен: автор предпочитает словосочетание «программа похудения». По мнению Дюкана, диета – это то, что основывается на подсчете калорий. «В 50?х считалось, что сто калорий из белков, жиров и углеводов одинаково усваиваются организмом. С этим можно согласиться, лишь если продукты лежат на тарелке. Как только они попадают в рот, ситуация меняется: когда вы едите жиры и углеводы, организму нужно потратить три калории из каждых ста на их переработку. А когда вы едите белки, он потратит целых тридцать. На прошлой неделе я встретил своего друга, известного испанского доктора. Он провел эксперимент: 15 дней питался в McDonald’s, ел гамбургеры и картошку фри, потребляя в общей сложности три тысячи калорий в день. Прибавил в весе 4 килограмма. Закончив эксперимент, он начал следующий: сохранил количество калорий, но изменил рацион, изъяв из него картошку, колу и булочки. За следующие 15 дней он потерял 3 килограмма. Это доказывает, что не калории определяют вес. И не надо их судорожно считать. Когда ты любишь, ты не считаешь»,?– весело заключает Дюкан.

Я подглядываю в его тарелку. На ней – говяжий стейк и гора зелени, в которой угадываются кресс-салат, ромэн и мангольд. Дюкан утверждает, что придерживается собственных правил, но иногда ест шоколад. Мое ликование слишком очевидно, и доктор спешит умерить его: «Я делаю это изредка, так, чтобы почувствовать вкус, а не потому, что нуждаюсь в дозе сладкого». Дюкан уверен, что главная причина переедания в том, что люди в еде ищут утешение. «Это как с душем: если вам кажется, что вода холодная, вы добавляете немного горячей. Так и здесь: когда у вас проблемы, вы просто «открываете кран» с едой».

Меня в первую очередь интересует украинская кухня, в частности – борщ. «О, ну конечно я знаю борщ. Там мясо, овощи, картофель, травы. Вы спокойно можете есть его в рамках диеты, только без картошки и сметаны». Переходя к голубцам, Дюкан оживляется: «У нас на юге Франции тоже любят фаршированные овощи: перец, томаты. Но не кладите в них сливки и жирное мясо, а когда вы на первых стадиях диеты, не добавляйте рис».

Когда я рассказываю доктору, что хотя бы раз в году каждый украинец ест оливье, куда мы кладем картофель, колбасу и майонез, его глаза расширяются от удивления: «Это было отличное решение, когда не было поездов, машин, когда мы много двигались. То есть до Второй мировой войны. Но теперь нет нужды в таких калорийных блюдах».

Главными врагами человека Дюкан считает углеводы: белый сахар и муку. Блюда из них ведут к набору веса и в его системе категорически запрещены.

Механизм ожирения прост. В 5 литрах крови здорового человека содержится 5 граммов глюкозы. Съедая бисквит, он получает сразу 15 граммов. Если бы в этот момент поджелудочная железа не вырабатывала инсулин, человек умер бы или впал в диабетическую кому. Но инсулин перенаправляет лишнюю глюкозу в печень, мышцы или жировую ткань. Если человек ел сладкое накануне, печень в запасах глюкозы не нуждается. Мышцы при малоподвижном образе жизни этот сахар просто не сожгут. Поэтому он превращается в жир.

Я все же думаю, что у организма должны оставаться радости в жизни. Например, вино. Но Дюкан строг: алкоголь запрещен на первых двух фазах диеты. В течение двух последних позволены два бокала красного в день. В нем содержатся флавоноиды, сильные антиоксиданты. Дюкан говорит, что два бокала добавляют два года жизни, а четыре – забирают один.

Есть и хорошие новости: на первых стадиях диеты, когда уходит большинство килограммов, позволены деликатесы: икра, тунец, брезаола, копченый лосось и фастфуд – крабовые палочки. Важное условие – пить много воды. И – кто бы мог подумать?– можно колу без сахара. Она удовлетворяет потребность организма во «вкусненьком». «Сейчас во Франции половина производимой колы – диетическая. Не знаю, есть ли в этом моя заслуга, но я этому рад. Верю, что когда-то человечество сможет отказаться от сладких продуктов».

Сегодня Дюкан невероятно популярен. У него есть официальный сайт и множество фан-групп в соцсетях. Одних только приложений для iPhone я насчитала около двадцати. Я спрашиваю, какое из них он рекомендует, но он только растерянно улыбается: «Я не знаю, они не моего авторства». Зато Дюкан автор книги рецептов о 100 сладостях, есть которые не только не вредно, но и показано для похудения. 

Один из важных ингредиентов в подобных рецептах – овсяные отруби. Они понижают уровень холестерина и удовлетворяют потребность в продуктах вроде хлеба. Отруби – это оболочка, в которую завернуто зерно, и чаще всего их выбрасывают. 

Мне непонятно, как их есть: запивать водой, посыпать ими салаты или добавлять в суп. Дюкан хохочет: «Что вы! Они гадкие на вкус, слипаются во рту. Лучший способ их готовить – у англичан: порридж, овсянка. Положите свою порцию отрубей в молоко, поставьте в микроволновку. Получится кашка нежной кремовой консистенции. Вы также можете приготовить из них кексы, оладьи или хлеб».

Дюкан говорит, что еще ни разу не встречал человека, который бы следовал его рекомендациям и не смог похудеть и удержать новый вес. Это и есть самое трудное: как и курильщики, толстяки «бросают» лишь на шестой или седьмой раз. «Рецидивистов», вновь набирающих сброшенное, – примерно половина из всех, кто постройнел. «По статистике, не более трех процентов похудевших способны удержаться на достигнутом. Мои показатели в восемь раз лучше», – гордо говорит доктор.

У Дюкана большие планы: он хочет продавать в McDonald’s собственные блюда под маркой «МакДю» – без жира, сахара и муки; планирует открыть корнеры в торговых центрах, где можно было бы купить его книги, еду по его рецептам и получить урок готовки; мечтает о сети собственных ресторанов. По всей Европе продаются продукты с пометкой «Одобрено Дюканом», и вот-вот появится его новое печенье из отрубей. Он обещает, что вскоре его попробуют и в Украине.

Он говорит: «Когда мне было 13 лет, мама сказала: ты родился в благополучной и состоятельной семье, у тебя прекрасное образование, ты здоров и хорош собой. Твоя семья тебя любит. Ты даже не можешь себе представить, как тебе со всем этим повезло. Ведь очень мало людей рождается и живет с таким счастьем. Когда у тебя есть возможность, помогай людям, которые менее удачливы, чем ты. И я счастлив, что следую ее совету всю свою жизнь».

ДИЕТА ДЮКАНА

Первая фаза: атака. Продолжительность: от 2 до 7 дней (при ожирении). 

Для похудения на 10 кг фаза атаки должна длиться 4-5 дней, потеря составит 2-5 кг.

Разрешены только белковые продукты.

Вторая фаза: круиз. Продолжается столько недель, сколько килограммов нужно сбросить. В среднем уходит 1 кг в неделю. День – белковые продукты, день – белковые продукты + овощи.

Третья фаза: консолидация (закрепление). 

Продолжительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Лестница питания: белки + овощи – сколько угодно. Фрукты – 2 штуки в день. Хлеб – 2 ломтика цельнозернового хлеба в день. Сыр – 1 порция. Крахмалосодержащие – 2,5 порции в неделю. 2 «праздничных стола» в неделю – любая еда + бокал вина.

Четвертая фаза: окончательная стабилизация. 

Питание согласно третьей фазе + белковый день (четверг) + 3 ст. л. отрубей в день + ежедневно 20 минут ходьбы. 

 

Фаза круиза по диете Дюкана

После того, как вы закончите фазу атаки, следующая цель — достичь желаемого веса. Это выполняется во время Крейсерской фазы — чередующийся ритм чисто белковых дней и овощных и белковые дни.

Здоровая потеря веса составляет около двух фунтов в неделю. Это может показаться медленным после успешного фаза атаки, однако эта скорость лучше для долгосрочных результатов — например, ваша кожа время сокращаться, не оставляя после себя пустых складок.

Ритмы крейсерской фазы

• 5ПП + 5ПВ
  Исходный ритм сменяется каждые пять дней. Однако, поскольку пять дней — это долгий срок считается, что за ним труднее следовать и требует более высокой мотивации.
• 1ПП + 1ПВ
  Доктор Дюкан теперь предпочитает однодневный ритм, так как он часто имеет эффекты, аналогичные 5/5, а человеку, сидящему на диете, легче.
• 2ПП + 5ПВ
  Этот ритм лучше подходит для людей старшего возраста и / или более слабых людей, у которых мало килограммов. терять.Однако при использовании этого метода потеря веса будет медленнее, чем при использовании двух других, описанных выше.

Овощно-белковые дни

Разрешенные овощи:

• Артишок
• Спаржа
• Баклажан
• Брокколи
• Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Кабачок
• Огурец
• Фенхель
• Фасоль французская
• Лук-порей
• Грибы
• Лук репчатый
• Перец
• Тыква
• Редис
• Салатные листья
• Щавель
• Соевые бобы
• Шпинат
• Швед
• Швейцарский мангольд
• Помидоры
• Репа

В умеренных количествах разрешены морковь и свекла.

Правила диеты на этапе круиза

Теперь вы можете увеличить потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день.

Еще одно предлагаемое изменение — увеличить с 20 минут упражнений до 30 минут. быстрая ходьба в день.

То, что вам разрешено есть овощи, не устраняет белковые продукты из дня PV. В конце концов, он не зря называется «Белки и овощи», а не «Чистые овощи».

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда вы можете создать, просмотрите этот пример меню на неделю на этапе круиза.

Наклейки от 4,95 $

Отслеживание PP & PV дней во время фазы круиза иногда может быть проблемой. Теперь вы можете использовать эти наклейки в своем календаре или дневнике, чтобы отмечать свой прогресс и планировать заранее!

Фаза атаки

Начальная фаза атаки, возглавляемая «чисто белковой диетой», которая дает потрясающий толчок, почти так же быстро, как голодание или порошкообразные белковые диеты, но без их недостатков.

Объединение

Фаза

Фаза консолидации, когда набранный вами вес консолидируется, фаза, предназначенная для предотвращения эффекта отскока, возникающего после любой быстрой потери веса.

Стабилизация

Фаза

Постоянная стабилизация, основанная на простом, легком выполнении, но незаменимом, если нужно поддерживать потерю веса: диету Дюкана необходимо соблюдать один день в неделю до конца вашей жизни.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я закончил свою вторую неделю на «Круизной фазе» диеты Дюкана и потерял 5,4 фунта за последние семь дней

Маршалл Брейн

Вот что произошло на данный момент:

На этой неделе я здесь, чтобы сообщить о моей второй неделе в «Круизной фазе», известной как фаза 2, , дни с 11 по 17, .Для меня это была довольно удивительная неделя — всю неделю я полностью отказывался от углеводов. Я похудел на 5,4 фунта за семь дней, в общей сложности потеряв 14,8 фунта с тех пор, как я начал диету Дюкана. Я также узнал о «секретном ингредиенте», который, кажется, помогает моему телу избавляться от воды. Понятия не имею, работает ли это так хорошо для всех, но есть один верный способ узнать. Читайте дальше…

День 11 —
— Сегодня утром на весах я похудел на 0,4 фунта. Моя общая потеря веса за 10 дней диеты Дюкана составила 9.4 фунта. Моя общая потеря веса после пяти дней круиза составила 2,8 фунта.
— Сегодня у меня был день белок + овощи, поэтому я съела большую порцию спаржи на пару с белком на обед. В остальном это были курица и рыба плюс овсяные отруби.

День 12 —
— Ух ты. По причинам, которые я не могу объяснить, прошлой ночью мое тело вылило много воды. Это вежливый способ сказать, что я проснулся посреди ночи, потому что мне действительно пришлось сходить в туалет. Сброс всей этой воды означал, что я потерял 1.8 фунтов, когда я встал на весы сегодня утром. С тех пор, как я начал диету, я потерял в общей сложности 11,2 фунта. Однако меня бы не удивило, если бы я набрал большую часть этого веса завтра, когда мое тело повторно впитает часть потерянной воды. Что вызвало это? Была ли это спаржа, единственное, что я сделал вчера (и из-за чего моя моча пахнет странно)? Я не знаю. На 11-й день я ел ту же комбинацию курицы, рыбы и мяса, что и на 10-й день. Единственная разница была в спарже.
— Спаржа — это своего рода «секретный ингредиент»? Спаржа сейчас сезонная, так что она действительно дешевая (условно говоря). Я люблю спаржу, поэтому ем много.
— Итак, сегодня я снова не ел ничего, кроме курицы, рыбы и спаржи.

День 13 —
— Прошлой ночью, через три часа после того, как я лег спать, мое тело разбудило меня еще одной срочной просьбой в туалет. Прошлой ночью мое тело снова вылило много воды. Понятия не имею, откуда вся эта вода. Да, я пью много воды в течение дня, но прекращаю пить за несколько часов до сна, чтобы не проснуться посреди ночи (я делаю это годами — это не новое поведение).
— Итак, когда я поднялся на весы сегодня утром, я потерял еще 1,8 фунта, в общей сложности 13 фунтов, потерянных с тех пор, как я начал диету.
— Есть небольшая часть моего мозга, которая смутно обеспокоена этим в смысле «вау, эта диета слишком хороша, чтобы быть правдой». На самом деле физически невозможно потерять столько жира за такое короткое время, исходя из моего количества потребляемых калорий и скорости сжигания калорий моим организмом. Значит, это все должно быть водяной груз. Что подтверждается полуночными пробежками в туалете. Но откуда взялась вся эта вода и почему она все высвобождается? В начале диеты потеря воды является полностью естественной и вполне ожидаемой (одна из причин: употребляя меньше пищи, вы едите меньше соли, а соль заставляет организм удерживать воду).Но в день 13 я ожидал, что вся лишняя вода исчезнет, ​​и мое тело будет терять вес только за счет сжигания жира. Я могу попытаться провести больше исследований по этому поводу сегодня.
— Игнорируя это смутное беспокойство, похудеть на 13 фунтов за 13 дней — это фантастика. Я чувствую себя легче, как будто я могу прыгать выше (хотя все это может быть психологическим).
— Позвольте мне рассказать вам историю о моих штанах. Я никогда не покупал джинсы с талией более 36 дюймов. Но разные производители используют немного разные способы измерения, поэтому у меня есть одна пара джинсов с 36-дюймовым поясом, которая определенно больше, чем другие.Назовем это моими «толстыми джинсами». Я категорически отказываюсь покупать 38-дюймовые джинсы. Это моя непреодолимая линия на песке. Поэтому, когда мои толстые джинсы становятся тесными, у меня возникает настоящая проблема, и я должен что-то делать (если вы худой, вы, вероятно, думаете, что это обсуждение жалко, но для меня это реальность, и я сомневаюсь, что я один). В преддверии Нового года мои «толстые джинсы» (у вас может быть что-то вроде этого — мои «толстые джинсы» — это моя резервная пара джинсов, к которой я обращаюсь, когда ничто другое не подходит — УГ!), Были очень узкими.Короче говоря, прошло несколько лет с тех пор, как я влезла в 34-дюймовые джинсы. Но скоро это станет очевидной возможностью. Все мои 36-дюймовые джинсы теперь свободны.
— Как ты думаешь, что я сегодня буду есть? Да, точно то же самое, что я ел вчера и позавчера. Зачем бороться с успехом? Итак, сегодня я ем курицу, рыбу, мясо на обед и спаржу на пару (и, конечно же, овсяные отруби).

День 14 —
— Сегодня утром я похудел на весах на 0,4 фунта. Так что за последние пару дней я потерял 4 фунта и не набрал ни капли воды, которую потерял.Удивительный.
— Завтрак был рыбным.
— Я сегодня обедал с другом. Мы пошли в Moe’s, где подают тако / буррито и определенно не с низким содержанием углеводов. Поэтому я заказал буррито под названием «Джоуи» и попросил приятного человека за прилавком пропустить тортилью, бобы и рис. Я попросил его положить курицу с буррито в миску, а затем попросил добавить салат, сальсу, помидоры и лук в качестве начинки. Когда он закончил, это была миска с едой приличного размера, и она была вкусной.
— На ужин у нас сегодня вечером были жареные овощи с курицей, смешанные с соусом из сладкого / кунжутного / арахисового масла.Я пропустил рис. Этот сладкий соус — первый углевод без овощей и овсяных отрубей, который я ел с момента начала этой диеты. Я подумал, что это жидкий соус — сколько калорий он может содержать на самом деле?
— Итак, сегодняшнее меню сильно отличалось от предыдущих трех дней. И я не ел спаржу. Я думаю, что я довольно близок к рекомендациям для дня Dukan Protein + Veggies, но все же все было по-другому. Наберу ли я вес, когда завтра встану на весы? Посмотрим.

День 15 —
— Я проиграл 0.2 фунта, когда я встал на весы сегодня утром. Это совсем не похоже на резкую потерю веса, наблюдавшуюся за последние несколько дней, но все же на линии нисходящего тренда. И те овощи вчера вечером были великолепны с соусом. Я мог бы сделать больше этого.
— Сегодня мы пошли в поход по холмистой тропе (такой, где ступеньки местами прорезаны в тропинку и есть обратные пути). Сегодня был первый день, когда я действительно почувствовал эффект потери более чем на 10 фунтов — я действительно почувствовал себя легче при лазании. холмы. Если вы когда-либо занимались альпинизмом и не в хорошей форме, вы знаете, что рюкзак действительно замедляет вас.Вы чувствуете тяжесть при лазании. Сегодня был противоположный опыт — это было все равно, что снять рюкзак, который я ношу несколько лет — ощущение легкости оооочень приятно.
— Сегодня я ел то же самое, что ел вчера — рыбу, курицу, мясо на обед и оставшиеся жареные овощи и курицу со вчерашнего дня.
— Сегодня жарко, я много времени провожу на улице и поэтому потею. Я пью много воды, но по сравнению с прошлыми днями не вижу, чтобы она возвращалась обратно.Так что либо я потею большое количество жидкости, либо мое тело накапливает воду, либо и то, и другое.

День 16 —
— Сегодня утром я поправился на весах на 0,8 фунта. Ужасы. Судя по всему, вчера я накапливала воду. Или, может быть, сахар в соусе для жарки каким-то образом повлиял на способность чистого белка сжигать жир. А может, из-за нехватки спаржи или чего-то еще. В любом случае, я пойду куплю еще спаржи и попробую вернуться на диету белок + спаржа сегодня. Для справки, я не ел больше еды вчера, чем обычно, за последние пару недель, поэтому я не верю, что это была еда / калории, вызвавшие увеличение веса.
— Сегодня хороший пример еды в неожиданном месте. Ли хотела прокатиться с семьей на велосипеде на День матери. Мы собрали велосипеды и поехали к ее родителям. Мы шестеро плюс ее отец проехали 13 миль. Когда мы вернулись, мы все были голодны, но родители Ли не совсем настроены на диету Дюкана. На самом деле у них под рукой было две дюжины пончиков Krispy Kreme, которыми можно было отпраздновать день рождения Ирены. Обычно я был бы большим поклонником пончиков KK, счастлив съесть два или три за раз, но не сейчас.У родителей Ли были яйца, поэтому я приготовила два яйца. И у них был остаток «пьяного цыпленка» в собачьей сумке из немецкого ресторана, в который они ходили вчера вечером, так что я съела немного этого. Понятия не имею, что такое «пьяный цыпленок», но на вкус было неплохо.
— На завтрак у меня была курица, а на ужин — рыба. Я ела спаржу на обед.

День 17 —
— Сегодня утром я потерял 0,8 фунта на весах. Таким образом, это стерло 0,8 фунта, набранные вчера. С тех пор, как я перешла на диету, я похудела на 13,6 фунтов.
— Сегодня я посмотрел на спаржу, чтобы узнать, не является ли она каким-то мочегонным средством, из-за которого люди теряют воду. Когда я набрал в Google «Мочегонное средство из спаржи», я был удивлен, увидев более миллиона результатов, большинство из которых утверждали, что это так. Есть много страниц, посвященных мочегонному эффекту, например, на этой странице говорится: «Спаржа с давних времен использовалась как овощ и лекарство из-за ее нежного вкуса и мочегонных свойств». Но на этой странице говорится: «Корни, семена и экстракты [спаржи] использовались для лечения различных заболеваний и как мочегонное средство, несмотря на отсутствие клинических доказательств.«Спаржа, кажется, действует на мое тело как мочегонное средство. Ваш пробег может отличаться.
— Сегодня я съел рыбу, курицу, мясо на обед и большую порцию спаржи.

День 18 —
— Сегодня на весах похудел на 1,2 фунта. Я потерял 14,8 фунта с тех пор, как начал диету, и 5,4 фунта за последние семь дней круизной фазы.

Насколько мне известно, эта диета имела явный успех. Я собираюсь придерживаться этого. Самым удивительным было то, что вчера я вошел в дом, полный пончиков Krispy Kreme, мороженого, Doritos и т. Д.и быть абсолютно способным противостоять любому искушению. Несколько недель назад это было бы очень маловероятно. Но моему мозгу невероятно легко следовать правилу «ничего, кроме белка». Это так просто.

Я не знаю, что теперь делать со спаржей. Я совершенно случайно наткнулась на его мочегонный эффект. Я бы сказал следующее: если мне нужно сбросить несколько фунтов за день или два, вам следует попробовать спаржу в качестве «секретного ингредиента» и посмотреть, оказывает ли она на ваше тело такое же влияние, как и на мое.Но что мне теперь делать? Похоже, что если я перестану есть спаржу сейчас, я реабсорбирую воду и поправлюсь на пару фунтов. И это нормально, ведь на самом деле это просто вода. Но если честно, похоже, что спаржа исказила мои результаты за эту неделю. Я ожидал, что следующая неделя будет не такой драматичной с точки зрения потери веса. Возможно, на следующей неделе у меня будет чистая прибыль, если я перестану есть спаржу.

Тем не менее, это была веселая неделя. Как я уже упоминал выше, очень приятно чувствовать себя заметно легче.Представьте себе рюкзак, вмещающий полный галлон молока (8,6 фунта), 5-фунтовый мешок сахара и 1,2 фунта самого рюкзака. Я ношу этот рюкзак много лет, и вот он исчез через 17 дней. Это большая разница.

Dukan Содержание

Диета Дюкана: Книга рецептов круизной фазы диеты Дюкана

Если вы хотите узнать самый простой способ приготовить 7-дневный план питания и вкусные рецепты для круизной фазы диеты Дюкана, продолжайте читать…

В фазе круиза в ваш рацион снова вводятся важные овощи, что позволяет вам здорово похудеть при соблюдении хорошо сбалансированной диеты.Это также имеет психологический эффект: наш мозг — наши самые большие враги во время диеты.

Позволяя вам есть из самых разнообразных продуктов, вы можете продолжать чувствовать себя сытым, удовлетворенным и вовлеченным в диету. Круизная фаза в буквальном смысле разработана для того, чтобы вы могли «плавать» по диете, ваше тело будет терять вес естественным образом, но не нездоровыми темпами, и вы будете получать необходимые питательные вещества для поддержания вашего здоровья.

Наконец, этот подход позволяет вашему телу и разуму приспособиться к новому методу питания.В течение первых трех фаз диеты это важный фактор. К тому времени, когда вы достигнете заключительной фазы — обязательства на всю жизнь, — вы сможете управлять своим рационом таким образом, чтобы не набрать потерянный вес.

Вот предварительный обзор того, что вы узнаете…

• Планировщик фазы атаки по диете Дюкана и рецепты
• План и рецепты завтрака
• Идеи и рецепты обеда
• Идеи обеда / основного блюда и Рецепты
• Структура успеха на этапе круиза

И многое другое !!

Диета Дюкана — одна из немногих диет, которая активно решает проблему, с которой сталкиваются многие ветераны, сидящие на диете, — успешную потерю веса, но неспособность поддерживать свой новый здоровый вес в долгосрочной перспективе.

Правильное соблюдение всех этапов диеты Дюкана поможет достичь этого результата, и сделать это с очень небольшими усилиями. Если прогресс на этом этапе диеты кажется медленным, не откладывайте; это краеугольный камень процесса, который поможет вам достичь желаемого здорового веса на всю жизнь.

Итак, если вы хотите достичь своих телесных целей и получить копию этой книги

Нажмите «Добавить в корзину», чтобы получить свой экземпляр!

Phase 2 — Cruise Phase Recipes

Вот где человек, сидящий на диете, действительно осваивает свой рацион.Чередуя дни с чистым белком и вводя дни с белком и овощами, вы можете получать удовольствие от еды большими порциями. Круизная фаза добавляет 32 овощей . Вы будете постепенно, но неуклонно терять вес, чередуя дни Pure Protein и дни Protein + Vegetables. Вы не будете худеть так быстро, как на этапе атаки, но постепенно продолжите худеть до достижения целевого «идеального веса».

Средняя продолжительность этой фазы основана на графике из 3 дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

Круиз — это этап диеты, где вы чередуете дни, посвященные чистому белку, в дни Attack с днями, когда вы включаете множество вкусных салатов и овощей в неограниченном количестве с широким выбором мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

Самый эффективный способ работать на этом этапе — потратить один день на чистый белок, а следующий на блюдо на белковой основе и овощи, а затем чередовать их, пока вы не достигнете желаемого веса.

Сообщение о чистом белке остается прежним, но в овощные дни вы можете начать свой обед с хрустящего салата или супа, съесть овощи к основному блюду и отведать вкусные крудиты в качестве закуски.

Вы можете добавлять следующие овощи в сыром, тушеном, вареном или запеченном виде (в фольге) с мясом или рыбой: артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, кале, цветная, брюссельская капуста) , сельдерей, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фенхель, фасоль, лук-порей, манжут, грибы, лук, перец, тыква, редис, листья салата, щавель, соевые бобы, шпинат, брюква, мангольд, помидоры, репа.

Морковь и свекла тоже разрешены, но они довольно крахмалистые, поэтому не употребляйте их слишком часто.И пока вы находитесь в фазе круиза, держитесь подальше от крахмалистых овощей, таких как картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль (фасоль, каннеллини, почки), чечевица и авокадо (которые технически и так являются фруктами).

Круиз — Диета Дюкана

Диета Дюкана Фаза 2: Криуз фактически представляет собой комбинацию двух подэтапов. Один, с точки зрения меню, почти идентичен фазе атаки, а другой, который расширяет список разрешенных продуктов, включая оставшиеся 28 овощей из списка 100 безопасных продуктов диеты дукан.

Ключевое правило фазы круиза — поочередно следовать подфазе чистого белка (PP) и подфазе белок + овощи (PV), пока вы не достигнете желаемого веса.

Я мало что могу написать о подфазе PP, поскольку она в основном основана на тех же правилах, что и фаза атаки (см. Ссылки выше). Тогда давайте сосредоточимся на подфазе PV.

Как и в фазе атаки, есть несколько вариантов фазы 2 диеты Дюкана. Какой вариант вы выберете, зависит от определенных условий, в том числе от ваших индивидуальных предпочтений.

Сколько овощей вы можете съесть во время фазы 2 диеты Дюкана?

В основном нет ограничений на количество овощей, которые вы едите во время второй фазы диеты. С другой стороны, воспользоваться этим правилом и сходить с ума от овощей — тоже не лучшая идея. Несмотря на тщательный отбор овощей в списке, сознательное переедание может испортить ваши усилия. Вы должны есть ровно столько, сколько необходимо, чтобы утолить голод. Не поймите меня неправильно, ограничений на количество потребляемой пищи нет, но чем больше вы едите (сверх уровня насыщения), тем медленнее происходит потеря веса.

Начальный набор веса

Часто случается, что когда человек, сидящий на диете, переходит от фазы атаки к PV, потеря веса, когда-то столь впечатляющая, теперь прогрессирует с минимальной скоростью. Некоторые люди, сидящие на диете, сообщают, что они даже вернули часть веса, которую только что сбросили. Что происходит? Не о чем беспокоиться.

Когда вы питаетесь большим количеством белка, ваше тело, помимо сжигания жира, теряет значительное количество воды. Теперь, когда вы добавляете разнообразия в свое меню и начинаете есть овощи, ваше тело стремится восстановить свой естественный баланс (организм пытается противодействовать изменениям, которые вы вносите; это происходит как часть более широкого процесса, называемого гомеостазом человека) и, среди прочего, остальное, начинает пополнять запасы воды.

Не волнуйтесь. Реальная потеря веса, вызванная удалением избыточной жировой ткани, все еще сохраняется. Результаты могут быть не видны на весах, но это не повредит процессу похудания.

В тот момент, когда вы вернетесь к подфазе PP, тело избавится от воды, и шкала снова покажет вам прогресс.

Если вы записываете свой вес ежедневно, вы заметите, что ваша кривая потери веса похожа на эту:

Постепенная потеря веса на 5/5 PV / PP (потеря 30 фунтов за 3 месяца)

Почему кривая потери веса выглядит так ? Причина проста.Подфаза PP — это сердце процесса похудания на протяжении всей фазы 2. Не ожидайте, что потеряете шокирующее количество фунтов на подфазе PV. Последний является скорее элементом, восстанавливающим баланс, чем машиной для сжигания жира. Тем не менее, не стоит недооценивать важность подфазы PV. Фактически, если бы не стабилизирующий эффект PV, вы могли бы попасть в серьезные неприятности, переусердствовав с PP-диетой (см. Подробнее: кетоз и кетоацидоз).

Если ваша цель не сбросить 2 или 3 фунта, вы, скорее всего, останетесь в Фазе 2 на несколько недель.Вам нужно выбрать частоту переключения между подфазами. Есть несколько способов подойти к этому вопросу.

Варианты фазы 2 диеты Дюкана

5/5 (5 дней на PV, затем 5 дней на PP)

Это наиболее распространенный выбор. 5/5 означает, что вы едите овощи с белком в течение 5 дней, а затем в течение следующих 5 дней вы переходите на белковую диету. По словам Дюкана, эта схема хорошо соответствует психике тучного человека. 5/5 — не самый простой способ, но результаты весьма полезны, — говорит Дюкан в одной из своих книг.

Позвольте мне добавить несколько мыслей по схеме 5/5. Принимая во внимание, что 5-дневная подфаза кажется довольно оптимальной с точки зрения человека, сидящего на диете (с точки зрения того, чтобы она не наскучила), возникает небольшая проблема, когда дело доходит до знания, в какой подфазе вы находитесь и когда наступит следующая подфаза. — начало фазы. Если это ваш случай, возможно, вам будет удобно применить систему 7/7, которая лучше отражает недельный ритм, вокруг которого вращается жизнь большинства людей.

Пример: , если вы выбираете систему 5/5 и запускаете PV, скажем, в понедельник, следующее переключение будет в субботу, затем в среду, затем в понедельник и так далее… Выбор варианта 5/5 заставляет помнить, что и когда приходит, или, по крайней мере, внимательно следить за календарем.Я знаю людей, которые всегда забывают, что «сегодня день». Если у вас есть склонность что-то забывать, попробуйте систему 7/7.

7/7 (неделя по PV, затем неделя по PP)

Использование системы 7/7 позволяет легче запомнить день перехода. 7/7 означает, что вы следите за подфазой PV в течение недели, а затем за PP в течение следующей недели и так далее. Его легко запомнить, и в плане похудания он должен давать те же (если не лучшие) результаты, что и система 5/5. Конечно, если по какой-то причине вы не можете использовать систему 7/7 (например, подозреваете, что интервалы могут быть для вас слишком длинными), просто выберите другой вариант.

1/1 (1 день на PV, затем 1 день на PP)

Этот вариант лучше всего подходит, если вы планируете потерять менее 22 фунтов (<10 кг). Он не так эффективен, как планы 5/5 или 7/7, но его гораздо легче соблюдать и он добавляет разнообразия в диету. Выберите его, чтобы перевести дух, если вы потеряете мотивацию или устанете от схем 5/5 или 7/7.

5/2 (5 дней на PV, затем 2 дня на PP)

В одной из своих книг Дюкан пишет о схеме 2/7 и описывает ее как «2 дня на PP, за которыми следуют 5 дней на PV».Хотя я не спорю с этой идеей, я думаю, что Дюкан продемонстрировал некоторую непоследовательность с точки зрения наименования схемы. Правильный «код» для этой опции должен быть 5/2, что означает, что у вас 5 дней на PV, а затем 2 дня на PP. Тем не менее, я рекомендую эту систему людям, сидящим на диете, которые рассчитывают лишь на небольшую потерю веса.

Индивидуальный план PV / PP

Попробуйте свои собственные варианты и найдите тот, который вам больше всего подходит. Вы можете поэкспериментировать с подфазами PP и PV. Вы можете попробовать системы 4/3 или даже 2/5, когда вы достигнете плато.Однако помните, не перегружайте свое тело PP. Это может привести к серьезным последствиям, включая кетоацидоз. Итак, хорошее практическое правило — выбирать с умом, помня, что медленный, но устойчивый прогресс всегда лучше любых немедленных результатов.

Ожидаемая потеря веса во время фазы 2 диеты Дюкана

Насколько и как быстро вы похудеете во время фазы круиза, зависит от нескольких факторов:

Ваш базальный и целевой вес.

Трудно оценить скорость потери веса, когда вам нужно сбросить более 44 фунтов (20 кг), но в большинстве случаев люди теряют около 2 фунтов (1 кг) в неделю.Практика также показывает, что в течение первых нескольких недель скорость похудания выше и может составлять 3–4 фунта (1,5 кг) в неделю.

Выбранный вами сценарий подэтапа.

Выбор оптимального интервала PP / PV, который лучше всего соответствует вашим индивидуальным предпочтениям и фактическому состоянию вашего тела, может увеличить скорость потери веса. Но дело не всегда в увеличении продолжительности подэтапа PP. Что еще более важно, вы должны выбрать план, который вам больше всего подходит с точки зрения вашего общего физического и психического состояния , вашего образа жизни , вкуса и т. Д.Очень важно, чтобы вы чувствовали себя хорошо и поддерживали хорошее здоровье во время соблюдения диеты .

Преодолейте сопротивление своего тела снижению веса.

Примерно через два месяца после начала диеты ваш организм, скорее всего, начнет сопротивляться лечению, и вы можете заметить внезапное падение скорости похудания. Этот процесс считается естественным. До этого момента (то есть в течение первых 8 недель или около того) вы сможете сбросить 22 фунта / 10 кг).

В течение всего периода диеты вы можете испытывать несколько эпизодов застоя, обычно называемых плато.Обычно ваше тело не будет сильно сопротивляться потере первых нескольких камней. Однако после первоначального значительного снижения веса он начнет сопротивляться «лишению» своих резервов. Теоретически можно было бы рассматривать интенсификацию усилий как средство предотвращения появления плато. Действительно, это разумный подход, но практика показывает, что многие люди, как правило, теряют приверженность диете, когда выходят на плато.

Потеря первых 22 фунтов (10 кг) или около того вносит существенный вклад в улучшение общего состояния здоровья, физического состояния, ловкости и т. Д.Более того, начинаешь получать комплименты, вписываешься в старую одежду, начинаешь прекрасно себя чувствовать. Но процесс диеты еще не завершен. В этот момент вам следует удвоить усилия, чтобы придерживаться диеты. Когда все идет хорошо, легко отказаться от правил диеты.

Многие люди имеют тенденцию терять самообладание после первых успехов. Отклонение от диеты на этом этапе часто приводит к чувству вины. Как следствие, вы возвращаетесь к диете, но затем снова теряете вес и снова и снова прекращаете диету.В этом нет ничего хорошего, поскольку такое хаотичное поведение может привести к серьезному нарушению регуляции метаболических процессов и только усугубит ваши компульсивные привычки в еде.

Если вы оказались в таком затруднительном положении, вы можете сделать три вещи:

Сдаться и вернуться к своему компульсивному перееданию и задуматься над своей неудачей. Это неизбежно приведет к эффектному эффекту йо-йо. Я настоятельно не рекомендую этот вариант.

Возьмите себя в руки и начните заново , помня, что диета не закончится, пока вы не достигнете Фазы IV.

Поддерживать статус-кво . Если вы чувствуете себя в некоторой степени удовлетворенным тем, чего вы достигли до сих пор, но в то же время устали следовать правилам Фазы 2, вы можете сразу перейти к Фазе 3. Затем, по прошествии определенного времени (4,5 дня на каждый фунт или 10 дней на каждый потерянный 1 кг), переходите к заключительной фазе стабилизации.

Диета Дюкана: оставаться стройной с круиз-контролем

Диета Дюкана: оставаться стройной с круиз-контролем

Луиза Аткинсон
Обновлено: 12:31 BST, 27 июля 2011 г.

Комплектация: Джулианна Ховарт, 51 год, (на фото) упал с 12-го до комфортного 10-го на диете Дюкана.Она работает в сфере досуга и живет в Уэльсе со своим партнером Брайаном Коуплендом. Они оба придерживаются диеты Дюкана (см. Ниже)

Праздничная диета Дюкана — это план похудания, о котором все говорят. Благодаря плану питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, диета Дюкана пользуется всемирной репутацией благодаря быстрой потере веса — до 7 фунтов за пять дней.

Теперь, специально для Mail, его французский создатель доктор Пьер Дюкан адаптировал свой план, чтобы подготовить вас к пляжу этим летом.

Доктор Дукан, однако, первым согласился с тем, что такая ограничительная диета с фазой атаки только на белки и быстрой потерей веса редко бывает устойчивой в долгосрочной перспективе.

Он считает, что секрет эффективной диеты — это план, обещающий неограниченное количество свежей, здоровой пищи и постоянное снижение веса, от которого вы не захотите отказываться.

Это ключ ко второй фазе диеты Дюкана, к которой, если вы начали в понедельник, вы перейдете в течение следующих нескольких дней.

Чтобы узнать, сколько дней вам следует оставаться в фазе атаки, посетите dukandiet.co.uk и ответьте на 11 простых вопросов, чтобы определить свой идеальный вес. Если вы хотите узнать, как следить за фазой атаки, просто посетите mailonline.co.uk/dukandayone

Сегодня, в последней части эксклюзивной серии Mail, доктор Дукан объясняет, как вы плавно переходите от фазы атаки к тому, что он называет этап круиза, во время которого, по его словам, вы должны ожидать терять около 2 фунтов каждую неделю.

Круиз — это этап «рабочей лошадки» диеты, где вы чередуете дни «Атаки», посвященные чистому белку, с днями, когда вы включаете множество восхитительных салатов и овощей в неограниченном количестве с широким выбором мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

Самый эффективный способ проработать этот этап — потратить один день на чистый белок, а следующий на блюдо на белковой основе и овощи, а затем чередовать их, пока вы не достигнете желаемого веса.

Сообщение о чистом белке остается прежним, но в овощные дни вы можете начать свой обед с хрустящего салата или супа, съесть овощи к основному блюду и отведать вкусные крудиты в качестве закуски.

Вы можете добавить следующие овощи в сырые, приготовленные на пару, вареные или запеченные (в фольге) с мясом или рыбой: артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста). ), сельдерей, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фенхель, фасоль, лук-порей, манжеты, грибы, лук, перец, тыква, редис, листья салата, щавель, соевые бобы, шпинат, брюква, мангольд, помидоры, репа.

В принципе, вы можете есть столько овощей, сколько захотите, но если вы хотите скорейшего похудания, доктор Дюкан считает, что лучше не есть полностью. Лучше есть, пока вы не перестанете голодать.

Морковь и свекла тоже разрешены, но они довольно крахмалистые, поэтому не употребляйте их слишком часто. И пока вы находитесь в фазе круиза, держитесь подальше от крахмалистых овощей, таких как картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль (фасоль, каннеллини, почки), чечевица и авокадо (которые технически и так являются фруктами).

Прелесть круиза — это его гибкость. Вы можете совмещать дни с чистым белком (PP) и белками и овощами (PV) в соответствии со своим графиком.

Вы можете попробовать пять дней PP, а затем пять дней PV; или, если вам нужно только немного похудеть, попробуйте два дня PP (скажем, понедельник и четверг) в неделю, а остальное PV. Другим легче придерживаться PP в течение недели, но они предпочитают относительную нормальность PV в выходные дни.

КРУИЗНЫЕ ПРАВИЛА:

Круизные правила: Напиток 1.5 литров воды каждый день

• 1-5 дней чистого белка (с обезжиренными молочными продуктами, как в фазе атаки), чередующиеся с 1-5 днями, когда можно есть много салата и овощей.
• 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.
• Ежедневно совершайте 30-минутную быструю прогулку.
• Пейте 1,5 литра воды каждый день.
• Вы должны знать, что невероятная потеря веса, которой вы наслаждались в фазе атаки, скорее всего, немного выйдет на плато, когда вы снова включите в свой рацион салат и овощи, но не паникуйте!
• Белковая диета имеет мощный эффект потери воды, потому что диета, богатая мясом и молочными продуктами, повышает уровень мочевой кислоты и мочевины в крови.
• Это токсичные побочные продукты распада и метаболизма белков, и организм пытается избавиться от них, высасывая воду из тканей и закачивая ее в почки и мочевыводящие пути, чтобы помочь ей вымыться.
• Таким образом, часть потери веса, которую вы заметите на весах, будет связана с водой, которая долгое время застаивалась в ваших тканях. Но когда вы снова начнете есть овощи, ваше тело, естественно, снова начнет удерживать немного воды.
• Секрет в том, чтобы набраться терпения и сохранить веру! Вы определенно идете в правильном направлении и тоже будете терять жир.
• Как только вы перейдете на день с чистым белком, отток воды вернется, и вы сможете довольно четко увидеть на весах, сколько именно веса вы действительно теряете.

ВНУТРЕННИЕ СОВЕТЫ: ​​

• Ешьте много и так часто, как хотите. Не позволяй себе проголодаться.
• Никогда не пропускайте приемы пищи.
• Пейте всякий раз, когда вы едите (это заставляет вас чувствовать сытость и замедляет абсорбцию).
• Никогда не позволяйте себе исчерпывать необходимые продукты.
• Съешьте столько закусок и угощений, сколько захотите.
• Добавляйте ароматизаторы (травы и специи) при каждой возможности. Экстремальные ароматы стимулируют область мозга, называемую гипоталамусом, что, в свою очередь, вызывает чувство сытости.
• Эксперимент с агар-агаром (из магазинов здоровья). Этот морской желатин сделан из морских водорослей, которые работают так же, как пектин и овсяные отруби, для загущения пищи. Из него делают желеобразные заварные кремы. Он снижает скорость усвоения сахара организмом, снижает уровень холестерина и сокращает количество поглощаемых калорий.
• Сделайте партию соусов и заправок, дружественных к Дюкану, чтобы оживить ваши блюда. Чтобы приготовить простую йогуртовую заправку, просто добавьте чайную ложку дижонской горчицы, немного уксуса, перца, соли и трав в нежирный йогурт.
• Каждое утро готовьте мини-оладьи из овсяных отрубей — вы можете откусить их, когда проголодаетесь.
• Часто взвешивайтесь. Пока вы находитесь на Дукане, ваша ежедневная награда — это весы. Снижение веса, каким бы крошечным оно ни было, — лучший стимул.
• Выпейте большой стакан холодной воды перед едой, еще один во время и третий стакан перед тем, как встать из-за стола.Доктор Дукан говорит, что это заставляет вас чувствовать сытость, нарушает усвоение твердой пищи, промывает вкусовые рецепторы и замедляет прием пищи, позволяя химическим веществам, которые посылают сообщения об удовлетворении, больше времени проходить через кровь и достигать мозга, чтобы вы перестань чувствовать голод.

Мы оба зависим от Дюкана!

Успех: Джулианна Ховарт и ее партнер Брайан Копленд потеряли два камня на диете Дюкана.

Мы соблюдаем диету Дюкана, чтобы привести себя в форму к августовскому празднику.План состоял в том, чтобы немного похудеть, чтобы освободить место для неизбежного праздничного удовольствия — но теперь мы едим так здорово, что это вызывает привыкание, и я не уверен, что мы сойдем с ума, как обычно. когда мы в отъезде.

Брайан и я потеряли два камня на Дукане в конце прошлого года. Я уменьшил размер 12 до удобного 10, и форма тела Брайана полностью изменилась. Он был стройнее, чем был 20 лет назад.

Теперь мы оба снова вернулись к «Атаке» на несколько дней, чтобы подготовиться к нашему летнему отпуску в Дубае.Мы планируем придерживаться диеты, когда будем на улице. Будет жарко, так что, скорее всего, мы предпочтем салаты. Я возьму с собой овсяные отруби и овсяные лепешки — они стали моей основной закуской, не давая мне соблазниться непослушной едой, если я выхожу из дома. Я также возьму маленькие пакетики обезжиренного капучино быстрого приготовления.

Сейчас мы едим много яичницы с копченым лососем и простого йогурта с небольшим количеством подсластителя. Я скучаю по фруктам, когда мы находимся на этой стадии диеты, но я думаю, что ваши вкусовые рецепторы постепенно меняются, и вы не так сильно хотите сладкого, как раньше.

Иногда у нас бывают выходные. Тирамису — моя особая слабость! Но если у вас есть выходные вне Дюкана, мы считаем, что очень утешительно знать, что вы можете вернуться к сообщению снова в понедельник.

Ваш праздничный набор для выживания продуктов питания

Если вы готовитесь к отпуску, вам нужно упаковать и взять с собой следующие важные продукты:

• Овсяные отруби (достаточно для 4 столовых ложек в день), в идеале отдельные пакеты для сэндвичей, по одной на каждый день.
• Ароматизаторы (ваниль, миндаль, лимон), доступные в супермаркетах или на сайте dukandiet.co.uk
• Подсластитель. Вооружитесь мини-пакетиками из ресторанов.
• мини-картонная упаковка обезжиренного молока.
• Мини-банки с тунцом в рассоле (с кольцевыми крышками).
• Пакеты брезаолы (вяленая говядина) / билтонг (южноафриканский сушеный мясной продукт).
• Маленькие горшочки с какао-порошком (для добавления в йогурты).
• Желе без сахара (безопасная закуска) и сладости без сахара.
• Маленькая пластиковая бутылка бальзамического уксуса / табаско.
• Пакетик трав.
• Пакетики горчицы и перца.
• Комфортная обувь для прогулок.

Легкая диета Дюкана: круиз через постоянную потерю веса — и сохраняйте ее на всю жизнь! Пьер Дюкан: Хорошо (2014)

Мы сожалеем; эта конкретная копия больше не доступна. У AbeBooks миллионы книг. Мы перечислили похожие копии ниже.

Описание:

Товар в хорошем состоянии.Учебники не могут содержать дополнительных предметов, например компакт-дисков, кодов доступа и т. Д. Инвентарный номер продавца № 00019957152

О названии:

Оценки книг, предоставленные Goodreads: 3,47 средняя оценка •

(Оценок: 109)

Синопсис: Жить на Дюкане никогда не было так просто!

Миллионы людей во всем мире использовали уникальный четырехэтапный план диеты Дюкана, чтобы сбросить лишние килограммы.Теперь убрать их на всю жизнь просто и вкусно. Dukan Made Easy содержит все инструменты, необходимые для достижения успеха:

10 секретов похудения, которые вам нужно знать сегодня
Советы, уловки и вдохновение от успешных последователей для ежедневного использования диеты Дюкана в любой ситуации: с семьей, друзья и еда вне дома
Ответы доктора Дюкана на наиболее часто задаваемые вопросы
Планы питания и списки продуктов для каждого этапа, включая меню без приготовления пищи
60 новых вкусных рецептов

Об авторе & двоеточие; ДокторПьер Дюкан — французский врач с более чем сорокалетним опытом в области лечебного питания. Он начал свою медицинскую карьеру со специализации в неврологии, но открыл и усовершенствовал свою успешную формулу потери веса, работая с пациентами общей практики. С тех пор доктор Дюкан провел свою карьеру, помогая людям похудеть и навсегда избавиться от лишних килограммов.