Дробное питание для похудения – меню на месяц

Для достижения баланса в питании, регулярные приемы пищи так же важны, как и качество используемых блюд. Соблюдение регулярности в еде позволяет приучить организм, зная, что еда регулярно поступает в желудок в то или иное время суток. Таким образом можно заранее подготовить пищеварительную систему к принятию пищи, повышая при этом выработку желудочного сока и активность слюнных желез. Такие своевременные приготовления будут способствовать наилучшему усвоению полученного питания, что в итоге ускорит обменные процессы в организме. Поэтому для тех, кто решил скинуть лишние килограммы, дробное питание станет незаменимым помощником в быстром достижении желаемых результатов.

Что представляет собой дробное питание

Трехразовое питание, включающее завтрак, обед, ужин не способствует улучшению обмена веществ в организме, так как значительный временной промежуток между поступлениями еды в организм, может приводить к частому недостатку нужных ресурсов — жиров, белков, углеводов, что будет способствовать истощению запасов энергии.

Организм, чтобы компенсировать ожидаемую нехватку энергии, после очередного приема пищи будет создавать дополнительные кладовые топлива — жировые отложения. В случае применения дробного питания вероятность истощения энергетических запасов между приемами пищи значительно уменьшается, а значит уже и нет необходимости телу запасаться дополнительным топливом, переводя полученные продукты в жировые скопления.

Ниже представлены рекомендации, которые помогут достичь дробности в питании:

• Суточный рацион рекомендуется разделить на 4-5 приемов пищи. Причем масса еды за один прием должна быть не более 250 г;

• Время между основными приемами пищи не должно превышать 4 часа, чтобы не допустить истощения запасов энергии и других ресурсов в организме;

• Важно правильно распределить в блюдах калории. Утром и вечером рекомендуется кушать пищу умеренной калорийности, содержащую 250–300 ккал. Такая рекомендация связана с тем, что утром организму необходимо пополнить запасы энергии, израсходованные за ночь, а ближе к вечеру тело необходимо снабдить достаточным запасом энергии, который будет расходоваться в ночное время — во время сна в организме активно идут восстановительные процессы, требующие много энергии;

• За полчаса до приема пищи следует выпить стакан воды. Это устранит обезвоживание организма и поспособствует достаточной выработке желудочного сока во время приема еды, что также улучшит пищеварение. Общее же потребление воды в сутки рекомендуется около двух литров.

Дробное питание хорошо нейтрализует чувство голода, а значит минимизирует желание быстро его утолить чем-то сладким. А также рекомендуется составить рацион на месяц с учетом личной занятости, что позволит во время диеты существенно экономить время, так как уже не нужно будет думать над очередным суточным меню.

Польза

Дробное питание подходит не только для похудения: придерживаясь меню месяц-два, вы неожиданно обнаружите, что больше не покупаете любимые батончики, хот-доги и бургеры. Пропали срывы, вы спокойно проходите мимо кондитерских отделов и не страдаете от желания съесть пачку чипсов и запить колой. Читмилы сокращаются вначале до раза в неделю, потом и вовсе убираются. Секрет прост: это не диета, при которой вы резко ограничиваете рацион и калорийность. Частое питание небольшими порциями избавляет от чувства голода, а правильный подбор продуктов помогает избавиться от отеков и лишних кг.

Результат заметен уже через неделю:

1. После еды нет чувства тяжести, усталости — только бодрость и тонус.
2. Кожа очищается, приобретает здоровый цвет, уменьшаются объемы.
3. Потеря веса составляет до 2-3 кг, как при диете.

Как планировать рацион?

Соблюдаются все принципы правильного рациона: ограничить соль и сахар, убрать копчености, колбасы, полуфабрикаты, сладости, алкоголь. Обязательно следить за балансом БЖУ. Есть желательно в одно и то же время, так организм привыкает к режиму, начинает выделять желудочный сок и быстро усваивает пищу. Сложно? Тогда выбирайте готовые варианты на день, неделю, месяц от General Food.

Примерный рацион от General Food

Для тех, кто желает быстро похудеть без вреда для здоровья, при этом не используя в питании продукты животного происхождения, наши специалисты разработали рацион Vegan. Суточное меню содержит четыре приема пищи и имеет калорийность 1300 ккал; полностью обеспечивает организм необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами. На примере данного рациона вы можете попробовать самостоятельно создать рассмотренные ниже блюда.

Завтрак

Так как утром организму необходимо пополнить запасы энергии, то для этой цели отлично подойдет овсяная каша с миндалем и арахисовой пастой, приготовленная с использованием воды. Вес порции для завтрака составляет 250 г, а калорийность блюда 281 ккал. Содержание белков 7,8 г, жиров — 8,5 г, углеводов — 43,3 г.

Обед

Низкокалорийный, содержащий вареные и свежие овощи. К примеру, хорошо подойдет овощной суп со стручковой фасолью. Вес порции составляет 250 г, калорийность блюда 104 ккал. Содержание белков 2,1 г, жиров — 5,2 г, углеводов — 11,3 г.

Полдник

Является сытным, высококалорийным. Оптимальным блюдом может быть плов с грибами. Вес порции 250 г, а калорийность блюда 529 ккал. Содержание белков 7,9 г, жиров — 25,9 г, углеводов — 65 г.

Ужин

Умеренной калорийности. Для ужина хорошо подойдет рисовая лапша с овощами и кунжутно-оливковым соусом. Калорийность блюда 278 ккал, а вес порции — 220 г. Содержание белков 0,3 г, жиров — 15,5 г, углеводов — 25,5 г.

Итак, суточная калорийность данного меню составит 1192 ккал. Общее содержание белков — 18,1 г, жиров — 55,1 г, углеводов — 145,1 г.

Если у вас нет свободного времени для составления правильного рациона, покупки продуктов, приготовления необходимых блюд, а получить желаемый результат все же нужно — быстро похудеть или же быстро набрать мышечную массу, — то оптимальным решением является заказать правильную еду на каждый день в нашей компании General Food.

Дробное питание для похудения: меню, отзывы и вся суть

Диетологи относятся к дробному питанию как к наиболее разумному способу потребления пищи. Стройное тело – финальный результат борьбы с лишним весом худеющих людей. С помощью организации рациональной диеты человеческий организм приводится в здоровое состояние.

Что такое дробное питание и какова его польза?

Существующие виды диет практически все построены на системе отказа от «вредной» пищи или, наоборот, на гипертрофированном выделении какого-то одного продукта, как панацеи, позволяющей похудеть. Их применение дает результаты, но в дальнейшем требуется эти результаты сохранить. Это можно сделать, полностью изменив отношение к пище.

Набор веса происходит практически у всех, имеющих сидячую работу и мало двигающихся людей. Недостаток времени для сна отражается на скорости обмена веществ. Добавив сюда злоупотребление сладким, мучным, увлечение продуктами фастфуда, гарантируется отсутствие всяких шансов сохранить стройную фигуру.
Возрастные изменения влияют на ход обменных процессов. Для поддержания метаболизма необходимо потребление определенного количества жидкости и соблюдение физической активности, чтобы не начать набирать вес при обычном рационе питания.

Снижение выработки ферментов поджелудочной железой, печенью, заболевания щитовидной железы, дисбаланс половых гормонов, сахарный диабет – все эти причины могут быть провокаторами отложения подкожного жира и набора веса. В этих случаях требуются консультации врачей до начала использования диеты.

В ходе длительного стресса повышается уровень глюкозы в крови, и как следствие организмом увеличивается отложение количества жира про запас. Снятие стресса едой является частым случаем: сладкая, жирная пища поднимает настроение и отодвигает причины стресса, но увеличивает килограммы тела. Нужно избегать ситуаций, вызывающих стресс, так как это еще и проблемы со здоровьем. А «заедать» стресс необходимо полезными продуктами, фруктами.

Принцип разделения питания

Стандартный обычный режим питания предусматривает три приема пищи: утром, в полдень, вечером. При дробном методе дневной рацион потребления пищи распределяется на 5-6 порций. С таким режимом питания организм не успевает испытать голодное чувство, он практически всегда сыт.
Главное условие – правильно распределить продукты по времени и калориям. Сытные углеводы надо принимать утром и в обед, день заканчивать белковыми продуктами. При таком способе приема еды полностью происходит усвоение потребленных витаминов, минералов, микроэлементов, ускоряется процесс метаболизма, без накапливания подкожного жира.

Применение дробного метода способствует увеличению суточного расхода калорий. На переработку и усвоение еды организм затрачивает определенное число калорий. То есть с увеличением частоты приемов еды человеком тратится большее количество энергии.

Факты, подтверждающие эффективность такого режима питания:
• уменьшенное количество еды за один прием не нагружает желудок;
• малое количество еды быстрее усваивается;
• ощущается легкость в желудке;
• гарантия вероятности отсутствия дисбактериоза.

За годы поглощения еды человеческий желудок привык к изменению. При увеличении количества еды пищи он растягивается и увеличивается.

Чтобы его наполнить до исчезновения голодного чувства человек должен поглощать больше еды.

Получая пищу часто и понемногу, желудок включает функцию восстановления, возвращаясь со временем к первоначальным размерам, насыщаясь малыми порциями еды. Соответственно, не происходит накопления ненужных килограммов.

При трехразовом питании до следующего приема пищи пройдет не менее шести часов. В конце этого времени человек может испытать дискомфорт, вызванный приступом голода, который неизбежно вызывает чрезмерное не подконтрольное поглощение продуктов. Человек не может удержаться, чтобы не съесть больше, чем это необходимо. Он не может думать о рациональном питании, он ест практически все подряд. С течением времени сожаление о лишнем съеденном придет, но будет уже поздно что-то изменить, еда отложилась в виде жировой прослойки.

Поделив дневное количество пищи на несколько частей, чтобы временной период, разделяющий приемы еды составлял не более 3 часов, человек сможет разумно контролировать голодные приступы и вызываемое ими сильное желание поесть.
Для дробного питания составляют меню на неделю, подбирая полезные продукты для рациона питания и формируя из них порционные блюда.

Питаясь часто и понемногу, человеку в состоянии постоянной сытости не придется бесконтрольно поглощать «вредные» сладкие вкусности. Он может вовремя остановиться на малом количестве еды, ведь для насыщения не надо много есть.

 455 прочтений

Как похудеть на дробном питании. Дробное питание для похудения, меню на неделю

Дробное питание является одним из самых лучших способов похудеть, не причиняя вреда своему здоровью. Оно даже помогает оздоровить весь организм и улучшить свой внешний вид. Дробное питание нельзя назвать сугубо диетой. Это скорее философия радостной и здоровой жизни, которую можно рекомендовать всем.

В чем суть дробного питания

Название этого способа питания говорит само за себя: «дробное» — поделенное на маленькие порции. Принцип в том, чтобы есть часто, но понемногу. Также следует исключить из своего рациона 100%-но вредные продукты или хотя бы свести их употребление к минимуму. Не обязательно совсем отказываться от своих любимых сладостей, но есть их придется по одной штучке не чаще раза в день-два.

Дробное питание является прекрасно сбалансированной диетой, при которой худеющему не нужно делать над собой какие-то титанические усилия. Легкая, ни к чему мучительному не принуждающая диета, о которой можно только мечтать, — вот что такое дробное питание.

Дробное питание для похудения и здоровья: почему его легко придерживаться

Диета при дробном питании представляет собой 5-6 приемов пищи за день. Порции небольшие, но набор продуктов разнообразный. Есть можно часто, но по чуть-чуть. Приемы пищи желательно распределять равномерно, чтобы желудок не пребывал очень долгое время в бездействии. Питаться нужно через каждые 3-4 часа.

Этого времени достаточно, чтобы пища переварилась, но в мозг еще не успел поступить сигнал о «волчьем» голоде. Последний представляет собой состояние, когда человек не может уже ни о чем думать, кроме пищи, приходит домой и набрасывается на все, что под руку попало. При дробном питании такого не бывает, поэтому и контролировать себя гораздо проще.

Дневной рацион при дробном питании делится на части согласно принципу рационального питания. Например, в первой половине дня человеку нужно достаточно энергии для движения, умственной и физической работы. Значит, на завтрак нужно съесть немного перловой, овсяной или любой другой (кроме манной) каши, 2-3 фрукта или кусочек цельнозернового хлеба с листом салата.

Эти продукты богаты сложными углеводами. Они обеспечат организм энергией на полдня. Человек после такого завтрака не будет испытывать голода. Следующий прием пищи — через 3 часа. После завтрака кашей не стоит есть много. Достаточно минимального перекуса, чтобы организм получил свою порцию полезных веществ. И дальше — по тому же принципу.

Почему при дробном питании худеют

Соблюдать режим дробного питания очень просто, весь секрет дробного питания — порции и их количество. Не нужно ни голодать, ни существенно ограничивать себя в чем-либо. Главное, выбирать полезные и разнообразные продукты и съедать их по чуть-чуть, не делая драматических перерывов между приемами пищи. При таком режиме происходит полная перестройка метаболизма, и автоматически начинает снижаться вес.

Современный ритм жизни вынуждает людей есть редко и большими порциями. После выпитой наспех чашки кофе нужно бежать на работу. Обеда ждать приходится 4-5 часов. В организме за это время включается режим голода. Эти ощущения знакомы каждому: «сосет» желудок, все мысли вращаются вокруг темы еды, начинает выделяться слюна. Когда приходит время обеда, сильно проголодавшийся работник может за один присест умять большую порцию.

Внушительный объем пищи, полученный за один раз, включает механизм энергосбережения и накопления. Организм начинает откладывать жирок про запас, на случай следующего «большого голода». При дробном питании такого не происходит, поэтому и жир не накапливается.

После нескольких дней привыкания питаться небольшими порциями становится легко и естественно, потому что и желудок уменьшается в объемах. При желании сбросить вес еще немножко, можно понемногу, на 20-30 грамм, уменьшать порции. Мозг таких изменений и не заметит, а вот талия постройнеет ощутимо.

Как похудеть на дробном питании: дневной рацион

Основной сложностью перехода на дробное питание является необходимость выработать привычку планировать свое меню наперед. Психологи уверяют, что это можно сделать за 21 день. Потом все будет получаться само собой. Дневной рацион дробного питания может выглядеть так:

• 8:00 — завтрак: небольшая пиала каши или мюсли, 1 фрукт (яблоко, банан, груша или кусочек ананаса), чашка кофе с молоком.
• 11:00 — перекус: баночка йогурта, 1 печенье или ломтик цельнозерного хлеба.
• 13:00 — обед: кусочек отварного мяса и овощной гарнир, который можно заменить порцией салата.
• 17:00 — перекус: балуем себя сладеньким (зефиром, вафлей или кусочком черного шоколада), но только одной штучкой! В качестве альтернативы для активно худеющих советуем овощной салат.
• 19:00 — ужин: кусок отварной рыбы или 2 яйца. На гарнир — немного тушеных овощей.
• 22:00 — последний перекус: кисло-сладкое яблоко или стакан кефира.

Разовый прием пищи по объему должен быть не больше того, что может поместиться в ваших руках, сложенных лодочкой. Обязательно нужно пить много воды (1,5-2 л/день). За день организм получает все витамины, микроэлементы и при этом не откладывает жировые запасы. Такая диета давно используется многими известными личностями в Европе и США для снижения веса, омоложения и оздоровления.

Что можно и нельзя есть при дробном питании

При дробном питании нельзя есть жареную пищу, фаст-фуд, сахарную вату, торты, заменитель сахара. Шоколадные конфеты нужно свести к минимуму. Можно употреблять много сырых и тушеных овощей, не очень сладких фруктов, отварные рыбу и нежирное мясо, мед, ягоды, молочные продукты, кофе — поменьше, зеленого чая и натуральных морсов — побольше.

Единственным недостатком дробного питания является то, что придется регулярно готовить себе только полезную пищу. Но даже если человек работает, решить проблему помогут пластиковые контейнеры и борьба с собственной ленью. Зато и награда за все труды достойная — минус 4-8 кг каждый месяц. Сделав дробное питание своим стилем жизни, можно навсегда обрести прекрасное стройное тело и отличное самочувствие.

Методика правильного питания для похудения. Рецепты блюд для дробного питания. Меню дробного питания для похудения

Проблема лишнего веса все набирает обороты не только в США – самой «толстой» стране мира, но и в России. Конечно, причины всем известны – неправильное питание и гиподинамия, гормональные сбои, прием определенных групп препаратов.

Но неправильное похудении иногда приводит к более серьезным последствиям, чем сам лишний вес. Поэтому важно худеть постепенно и правильно, чтобы не заработать проблем со здоровьем и обрести красивую фигуру.

Диета для похудения в домашних условиях

Ошибочно мнение, что для похудения нужно как можно меньше есть. Еда должна поступать в организм регулярно и в нормальных для его функционирования количествах.

Оптимальной методикой для грамотного снижения веса является 6-разовое питание. Оно подразумевает 6 приемов пищи, в каждый из которых можно употреблять определенные группы продуктов. При данном типе питания организм получает все необходимые элементы, при этом вес начинает постепенно снижаться.

Приемы пищи при 6-разовом питании:

1. завтрак;
2. перекус;
3. обед;
4. полдник;
5. ужин;
6. поздний ужин.

Приемы пищи дома или на работе должны быть всегда в одно время. Это поможет выработать привычку, и организм не будет требовать пищи в «неположенное» на это время. Кроме того, четкий режим приемов пищи способствует и хорошему перевариванию: желудочный сок начинает вырабатываться заранее, и организм бывает подготовлен к переработке поступивших продуктов.

Время для употребления пищи необходимо устанавливать индивидуально, в зависимости от занятости и других обстоятельств. Важно, чтобы второй ужин был не позже, чем за 2,5 часа до сна.

Белково витаминная диета, разрешенные продукты

Фрукты и овощи. Их нужно брать за основу в питании для похудения. В этих продуктах мало килокалорий, но они в правильно приготовленном виде могут надолго давать чувство сытости. Особо полезны зеленые овощи: салат, огурцы, сельдерей, шпинат. Неправильно мнение, что виноград и банан – вредные для похудения фрукты. Один банан или небольшая кисть винограда вполне могут заменить вам перекус.

Злаки и орехи . Цельные злаки – ценный источник сложных углеводов. Они обязательно должны присутствовать в меню для похудения на каждый день. Овсяная каша – излюбленный завтрак последователей правильного питания. Перловка, рис и греча могут стать отличным гарниром для белкового обеда. Орехи – лучшее дополнение к завтраку или питательный перекус. В них содержатся витамины для волос и ногтей.

Мясо, рыба, морепродукты . Белок важен для похудения в плане сохранения мышц. Чтобы вес уходил правильно: сжигались жировые клетки и развивались мышцы, необходимо сбалансировать меню для похудения на каждый день белковыми продуктами. Отварная и запеченая рыба, нежирное мясо и морепродукты можно употреблять в любой из приемов пищи. Если вы голодны, а суточный калораж уже набран, приготовьте белковое блюдо. Его вы можете съесть без зазрения совести.

Молочные продукты. Не обходится диетическое питание и без них. Молоко, кефир и нежирный творог – ваши друзья на время похудения. Это источники ценного белка, кальция и молочных кислот. Употребление творога и кефира на ужин способствует быстрому снижению веса.

Яйца. Они тоже входят в список разрешенных в 6-разовом питании продуктов. В яйцах огромное количество полезных веществ и чистого белка. Омлет из куриных или перепелиных яиц – отличный завтрак или поздний ужин.

В яичных желтках содержится большое количество холестерина, поэтому в сутки не желательно съедать более 1-2 желтков, отделяйте белки перед приготовлением.

Растительные масла, горький шоколад и сладости на основе желе, диетическая выпечка в виде творожных запеканок и фруктовых пирогов могут употребляться в малых количествах.

Запрещенные продукты

Сладкое . Это главный враг нашей фигуры. В некоторых случаях допускается употребление небольшого количества сладостей, чтобы избежать срывов.

Жирные продукты . Они содержат большое количество жиров, а цель похудения – обеспечить сжигание жира, накопленного в организме, поэтому такая еда под запретом.

Копчености и соленые продукты . Соль задерживает влагу в организме, а копченые продукты содержат много вредных для здоровья соединений.

Мучное . Употребление 1-2 диетических хлебцев и кусочка зернового хлеба в день не повредит, однако остальные мучные продукты необходимо полностью исключить.

Составляем меню для похудения самостоятельно

Правильное меню для похудения на каждый день можно составить, исходя из следующих принципов:

1. Завтрак должен обеспечить организм энергией и жирами. В этот прием пищи вы можете выпить ложку растительного масла для нормальной работы гормональной системы и поддержания хорошего состояния кожи и волос.
2. Обед должен включать в себя белок, овощи и углеводы. Причем овощей две части, а белков и углеводов по одной.
3. Ужин желательно должен включать в себя белок. Отлично, если он будет дополнен овощами или состоять из них.

Второстепенные приемы пищи, даже в диете для похудения, в первой половине дня могут быть углеводными. Хорошо подойдут фрукты, хлебцы, орехи и фруктовые йогурты. Допустимы злаковые продукты. Во второй половине дня второстепенные приемы пищи лучше сделать белковыми или овощными.

Овощи, при снижении веса необходимы для нормального пищеварения. Они содержат клетчатку, которая способствует очищению организма.

Белковая диета меню на день:

Через дробь даны блюда на выбор.
Завтрак : овсяная каша с фруктами, ломтик сыра/творожные сырники с диетическим джемом/фруктовый йогурт и фрукт.

Второй завтрак или ланч : фрукт/горсть орехов/йогурт/пара хлебцев.

Обед : кусок вареной рыбы, овощной салат, отварной рис/греча, запеченная курица, томат.

Полдник : творог с зеленью/стакан молока/овощной салат или сок.

Ужин : творог/куриная грудка/отварная рыба/овощной салат.

Поздний ужин : кефир/салат из зеленых овощей/творог.

Первая половина дня

В первую половину дня входят три приема пищи: завтрак, второй завтрак и обед. Именно в это время вы можете позволить себе съесть пару лакомых кусочков:

• дольку горького шоколада;
• немного мармелада или пастилы;
• небольшое пирожное или булочку с кунжутом.

Самый калорийный прием пищи – завтрак. Он должен плотным, тогда вам не захочется кушать очень долгое время, и вечером вы вполне сможете обойтись кефиром.

До 12:00 вы можете съесть и банан, другие фрукты. После обеда их нежелательно употреблять.

Вторая половина дня

Во второй половине дня приемы пищи должны содержать больше белка и овощей, быть менее калорийными. Нежелательно есть гречу, различные злаковые продукты и морковь, фрукты.

Соблюдая все основные принципы 6-разового питания для похудения ежедневно, вы сможете сбросить лишний вес без вреда для здоровья, а дополнив правильное питание физическими упражнениями можно добиться результата гораздо быстрее.

Февраль 10, 2017

Дробное питание подразумевает частый прием пищи в течение дня (от 4 до 6 раз) , малыми порциями с перерывами между приемами пищи 3-4 часа. Это самый физиологичный способ питания, который встречался еще в древности.

При многоразовом питании усиливается обмен веществ в организме, что способствует снижению веса. Дробный режим питание – это способ стать стройнее, не изменяя привычный образ жизни и без ощущения чувства голода.

Принципы дробного питания для похудения

Основные принципы дробного питания для похудения: лучше есть меньше, но чаще и полезную пищу. Пища поступает в кишечник регулярно, следовательно, перестальтика кишечника ускоряется. При этом обменный процессы в организме происходят быстрее, не успевают выделяться гормоны «голода», которые и усиливают аппетит. Сытому организму необходимо меньше калорий.

Правилами такого питания являются:

• Утром должен быть завтрак, можно сделать его более питательным, он запускает метаболизм.
• Организовать удобный режим питания, через равные промежутки времени.
• Уменьшить размер порций, использовать для еды посуду меньшего объема.
• Подбирать здоровый и низкокалорийный набор продуктов.
• Научиться видеть позитивные изменения.

Через неделю меню на дробном питании для похудения станет привычным. Вы больше не сможете не завтракать, а станут для вас обязательными.

Основные преимущества дробного питания

• Маленькие порции пищи усваиваются легче и не нагружают организм.
• Способствует снижению количества потребляемых калорий, без чувства голода и стресса.
• Калорийность рациона снижается постепенно и не повлияет на самочувствие.
• Дробный режим питания способствует оздоровлению организма в целом: улучшает работу поджелудочной железы, нормализует функции желудочно-кишечной системы.

Примерное меню

При составлении меню на неделю или месяц с дробным питанием для похудения необходимо учесть ограничения, то есть какие продукты и блюда необходимо исключить. А именно: блюда с высоким содержанием жира, фаст-фуд, различные соусы, полуфабрикаты, жареные блюда и блюда, приготовленные во фритюре, мясные продукты, промышленно переработанные (колбасы, копчености), мучные и кондитерские изделия из муки высшего сорта, сладкие напитки, алкоголь.

Наиболее простое меню состоит из двух перекусов и трех основных приемов пиши.

• Завтрак: каша на воде (овсяная, гречневая) — 200 гр, яблоко или банан. Бутербродом с хлебом из ржаной муки бездрожжевой и сыром.
• Перекус: любые ягоды – 200 гр или нежирный йогурт — 200 мл.
• Обед: овощной салат – 200 гр, 100 гр гречневой каши, паровая котлета из птицы или говядины 100 гр. Можно заменить на отварную куриную грудку с овощным гарниром.
• Перекус: орехи — 30 гр, фрукты или фруктовый коктейль, или салат из фруктов.
• Ужин: овощной суп-пюре — 200 мл, рыба запеченная -150 гр. Суп можно заменить тушеными или запеченными овощами.

При составлении меню нужно помнить, что калорийность в течение дня не должна выходить за вашу индивидуальную норму.

Важно, в течение дня употреблять чистую воду в количестве 1,5-2 л.

Дробное питание для похудения — вовсе не диета в ее привычном понимании. Здесь нет надобности ограничивать себя в любимых продуктах и ночных перекусах. А потеря веса происходит благодаря отсутствию чувства голода, которое попросту не успевает возникнуть из-за частых приемов пищи. Это самый легкий способ избавиться от лишних килограммов, сохраняя активность и позитивное настроение. Что же для этого нужно?

Суть и основы дробного питания

Чтобы добиться снижения веса, необходимо разделить свой 3-х разовый рацион на 6 приемов пищи, а также распрощаться с вредными продуктами, заменив на натуральные и полезные. Огорчаться следует лишь любителям фаст-фуда, картофеля фри, тортов, сала и всего жареного.

Принимая пищу каждые 3 часа, человек обеспечивает свой организм постоянной непринудительной работой, не вызывая резких перегрузок. Ведь ему намного проще справиться с мелкой порцией пищи, чем с огромным ее объемом, который можно употребить из-за чрезмерного чувства голода, вызванного пятичасовым ожиданием.

В результате пища переваривается практически полностью и организму нечего отложить «про запас». А при употреблении низкокалорийных продуктов, он и вовсе начинает использовать жировые отложения как источник дополнительной энергии. И вес уходит.

Любопытно! Дробное питание заложено в основу многих .

С чего начать:

При переходе на шестиразовое питание, такую основу, как завтрак, обед, ужин нужно оставить на месте, а в промежутках добавить дополнительные перекусы. Питаться нужно каждые 3 часа.

Сперва достаточно просто разделить каждый прием пищи пополам. Например, завтрак делим со вторым завтраком, обед с полдником, а ужин со вторым ужином. А затем начинаем снижать калорийность.

Ориентируемся на 2000 ккал в день. Можно меньше, но не ниже 1200 ккал. При 6-ти разовом питании калорийность каждого приема не должна превышать 300 ккал! Для этого необходимо иметь под рукой таблицу калорийности продуктов.

Некоторые тонкости

Дробное питание для похудения подразумевает принятие пищи в спокойной обстановке и без спешки. Так снижение калорийности рациона будет менее ощутимым. Затраченное на пережевывание время компенсирует маленький объем порции, и в мозг непременно поступит сигнал о насыщении.

Обмануть свое восприятие можно и применением маленькой десертной тарелки во время трапезы. Поскольку на ее фоне порция блюда смотрится крупнее, мозг также получит сигнал о насыщении в процессе ее опустошения.

Завтрак должен быть плотным, поскольку в это время организм запасается энергией на весь день. В перерывах между основными приемами пищи вводят как можно больше овощей и фруктов. А ужин подбирают по максимуму легкий, последняя трапеза должна осуществляться за несколько часов до сна.

Дробное питание для похудения: меню

Многократный рацион не имеет четких ограничений в меню. Соблюдая рекомендуемую калорийность, есть можно все, что захочется. Но стоит учесть некоторые особенности рациона :

• Для обогащения витаминами, необходимо ввести в рацион побольше фруктов, овощей, злаков, морепродуктов и рыбы.
• Хлеб заменяем на изделия с отрубями.
• Привыкаем выпивать не менее 2-х литров воды ежедневно. Из горячих напитков предпочтительнее зеленый чай. Можно побаловать себя двумя чашечками кофе, только без молока.
• Сладкоежки будут рады, поскольку сладкое не запрещено. Но употреблять его можно лишь в первой половине дня.

Дробное питание для похудения: меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: овсянка, несколько грецких орехов и чай из ромашки.
• 2-й завтрак: йогурт с малиной или клубникой.
• Обед: манник.
• Полдник : семга слабосоленая, авокадо, морковный сок.
• Ужин: греческий салат и яйцо вкрутую.
• Поздний ужин: кефир.

Вторник

• Завтрак: хлопья в молоке.
• 2-й завтрак: фруктовый микс.
• Обед: греческий салат, котлеты или биточки из птицы, гречка.
• Полдник: несколько ломтиков сыра, хлеб, сок.
• Ужин: сочник творожный.
• Поздний ужин: салат морской, сок.

Среда

• Завтрак: йогурт, микс фруктовый и чай.
• 2-й завтрак: вафли, молоко. Можно немного меда.
• Обед: печень говяжья, овощное соте.
• Полдник: сухофрукты (одна горсть).
• Ужин: морской салат.
• Поздний ужин: кефир.

Четверг

• Завтрак: каша из тыквы с молоком.
• 2-й завтрак: горсть орехов и сок.
• Обед: судак под овощным соте.
• Полдник: зефир, чай.
• Ужин: несколько ломтиков твердого сыра.
• Поздний ужин: молоко.

Пятница

• Завтрак: апельсин, чай и несколько творожных сырников.
• 2-й завтрак: овсяное печенье, компот.
• Обед: лазанья под сливочным соусом.
• Полдник: фруктовый микс.
• Ужин: пирог с ветчиной или кулебяка (1 порция), овощи.
• Поздний ужин: кефир обезжиренный.

Суббота

• Завтрак: , чай.
• 2-й завтрак: ягодный йогурт.
• Обед: щи зеленые, овощи.
• Полдник: шарик мороженого или чизкейк.
• Ужин: .
• Поздний ужин: молоко.

Воскресенье

• Завтрак: омлет или яичная запеканка.
• 2-й завтрак: фруктовый микс с творогом.
• Обед: красныйборщ.
• Полдник: шоколадный кекс.
• Ужин: греческий салат, каша, чай.
• Поздний ужин: кефир.

Дробное питание для похудения: меню на месяц

1 неделя

• Завтрак: овсяная каша, творожник, омлет с ветчиной, творожный сочник, несколько пластинок сыра, манник, сырники.
• 2-й завтрак: йогурт, грецкие орехи, гроздь винограда, фруктовый микс, йогурт, шарлотка, творог.
• Обед: рататуй, овощное соте, тушеная капуста, суп-пюре из курицы, уха, омлет с ветчиной, прозрачный бульон.
• Полдник: фруктовый микс, шоколадный кекс с изюмом, 200 г творога, шарлотка, хлебцы с сыром, грецкие орехи (5 шт.).
• Ужин: судак под овощами, манник, кнели из птицы, яичница с наполнителем, паровые биточки, рататуй, греческий салат.
• Поздний ужин: йогурт, сырные палочки либо кефир.

2 неделя

• Завтрак: хлопья со злаками, сыр твердый, овсянка, запеканка, блины творожные с медом, манник, сырные палочки.
• 2-й завтрак: йогурт, творог, яблочный штрудель, йогурт, кекс, фруктовый микс, миндаль.
• Обед: лазанья, рататуй, овощное соте, уха, бефстроганов, суп-пюре грибной, бигос.
• Полдник: греческий салат, яблочный штрудель, йогурт, лесные орехи, кефир, твердый сыр, йогурт.
• Ужин: овощное соте, сибас с овощами, омлет из 2-х яиц с овощами, тефтели, яичница с наполнителем, кнели, тефтели.
• Поздний ужин: кефир, греческий салат или творог.

3 неделя

• Завтрак: манник с медом, сырные бутерброды, сырники, яблочный штрудель, запеканка творожная, каша, шарлотка.
• 2-й завтрак: шарлотка, яблоко с медом, кефир, овощной микс, фруктовый микс, фруктовые чипсы, манник с изюмом.
• Обед: морской салат, печень говяжья, греческий салат, прозрачный бульон, бефстроганов, кнели, уха.
• Полдник: йогурт, кекс шоколадный, сыр, суп-пюре из брокколи, орехи грецкие, творог, овощной микс.
• Ужин: омлет с овощами, отварное филе, кнели, рататуй, поджарка из говядины, омлет с ветчиной, сибас под овощами.
• Поздний ужин: творог, сырные палочки или кефир.

4 неделя

• Завтрак: запеканка творожная, сырные палочки, каша со злаками, шарлотка, манник, каша на молоке, шоколадный кекс.
• 2-й завтрак: шарлотка с изюмом, морской салат, яблоко, фруктовый микс, творог, лесные орехи, сухофрукты.
• Обед: суп-пюре грибной, бефстроганов, плов, уха, щи из квашеной капусты, овощное соте, лазанья.
• Полдник: творог, яблочный штрудель, лесные орехи, овощной микс, сырные палочки, обезжиренный йогурт, шарлотка.
• Ужин: сибас на подушке из картофеля, омлет, овощное соте, куриное филе, паровые кнели с овощным миксом, отварное филе, яичница с наполнителем.
• Поздний ужин: йогурт, сырники или кефир.

Идеальная фигура без соблюдения диет – миф или реальность? Наверняка многие представительницы прекрасного пола, силуэт которых далек от совершенства, задавались этим вопросом. Если придерживаться особого рациона, полностью устранив из него «нелюбимую» фигурой пищу, можно запросто добиться успеха в похудении без голодомора. Сегодня мы узнаем, что такое дробное питание для похудения, составим меню на месяц, поговорим о его принципах, преимуществах, недостатках и списке продуктов, разрешенных к употреблению.

Давайте сначала разберемся, что такое дробное питание вообще, что скрывается под этим термином. Ничего необычного здесь нет, просто худеющий человек ест в течение дня 6 раз очень маленькие порции какого-либо блюда. Специалисты не считают этот способ питания диетой, поскольку он не изменяет состав рациона, а лишь указывает, в каких количествах может потребляться пища.

Тем не менее, соблюдение дробной диеты потребует от человека принять ради красивой внешности некоторые ограничения. Питаться придется так, чтобы в рационе не было сладостей, продуктов с быстрыми углеводами в составе, снеков, кондитерских изделий с изобилием масел, крема и жиров, а также сладких газированных напитков.

Существенно сбросить вес дробное питание не поможет. Эта программа предполагает изменение пищевых привычек и запускает реактивацию обменных процессов в правильном направлении. Привыкающий работать по-новому организм впоследствии растрачивает регулярно поступающие калории и не превращает их в отложения подкожного сала.

Основные принципы дробного питания

Поскольку дробное питание принадлежит к диете для похудения, но является самостоятельной системой, у нее имеются собственные каноны и принципы.

Рассмотрим правила этого пищевого режима:

1. Еда не менее 6 раз в сутки – 3 серьезные трапезы + 3 перекуса.
2. Порции должны потребляться с интервалом 2. 5 – 3.5 часа. Будет удобно составить график питания исходя из режима дня, и придерживаться его.
3. Легкость перекусов – горсть орешков, стакан кефира, фрукты, пол блюдечка творога.
4. Основная пища должна употребляться мелкими порциями.
5. Ежесуточный объём потребляемой чистой воды достигает 2 л.
6. Повышение доли продуктов, обогащенных полезными жирами и клетчаткой.
7. Общедневная калорийность нового рациона должна удовлетворять запросы организма или недодавать некоторое количество калорий, если нужно срочно сбросить вес.

Плюсы и минусы дробного питания для похудения

Оставляя отзывы о системе дробного питания, врачи выделяют ряд преимуществ, которыми она обладает, и призывают людей к пересмотру привычного рациона. Порционное питание ускоряет обмен веществ и вырабатывает в человеке правильные пищевые привычки. Получая постоянную подпитку, организм не испытывает голода и не пытается делать запасы на случай непредвиденного голодания.

Порционный режим подходит и абсолютно здоровым людям, и пациентам гастроэнтерологов с утвержденными диагнозами по типу колитов, гастритов и язвенных патологий. Кроме того, легкая еда в малых порциях поддерживает на достаточном уровне физический тонус и нормальный уровень сахара в крови.

Но самое приятное для худеющего заключается в следующем: стабильная подпитка сбалансированными веществами уменьшает массу тела за счет сокращения жировой ткани, а не мышечной, что характерно для низкокалорийных и сверхсрочных диет.

К недостаткам дробной диеты сами худеющие в отзывах причисляют необходимость носить еду на работу и случаи возможных отклонений от графика приёма пищи. С этим в основном сталкиваются работающие люди, ведь им не всегда удается сделать вовремя даже легкий перекус.

Как питаться по методике дробного питания

Итак, если вы привыкли есть редко, но помногу, при переходе на дробное питание (плановое меню на неделю будет приведено ниже) величину привычной порции придется делить пополам. Уже в первый день вы сможете оценить новые порции еды для основных трапез. И плюс к этому всему подключите три облегченных перекуса.

Принимая пищу каждые 2 – 3 часа, вы не будете испытывать голода и нервотрепки, как при жесткой диете. Маленькие порции нормально воспринимаются психикой, поскольку организм уже знает, что его вскоре «покормят». В результате ни голод, ни переедание вам не грозят.

Рассмотрим идеальный план дробной диеты. Отклонения возможны в силу влияния разных факторов – образ жизни, занятость на работе, поездки в гости и т.д.

Завтрак в 7.30. Кушайте продукты со сложными углеводами – мюсли, каши на сухофруктах или со свежими фруктовыми десертами, творожные блюда. Эти простые блюда придадут вам энергичности на целый день. Можно даже немножечко съесть желе, мармелада, шоколада горького черного или зефира. Пирожные и торты есть запрещено.

Перекус 1 в 10.00. Сейчас самое время полакомиться фруктами, овощными салатиками, творогом, ряженкой, орехами, цельнозерновыми хлебцами, йогуртом или сухофруктами. Можно есть сыр.

Обед в 12.30. Балансируйте этот приём пищи, опираясь на состав питательных веществ. Делайте упор на белковые компоненты в блюдах и овощи. Употребляйте овощи в свежем или тушеном виде.

Перекус 2 в 15.00. Съешьте что-то, что разрешается для 1-го перекуса.

Ужин в 18.00. Подкрепитесь белковой пищей, чтобы организм получил недостающие жиры. Для диетического ужина подойдет белковый омлет, куриное филе, индейка и рыба. Разнообразить их можно ломтиками цельнозерновых хлебцов и овощными нарезками.

Перекус 3 в 20.30. Легкое подкрепление в конце дня улучшает сон и побуждает организм экономично расходовать энергию до утра. Спать желательно лечь через 2 – 3 часа. Углеводов эта коротенькая трапеза должна иметь меньше всего. Полезными будут кефиры, йогурты, нежирные сыры и творог.

Важный момент: в течение дня еще нужно выделять время на употребление воды. Идеально будет выпивать 1 стаканчик водички до еды. Жидкость улучшит усвоение блюд и поспособствует правильному обмену веществ.

Если вы желаете максимально похудеть благодаря дробной диете, вам придется повторно пересмотреть рацион и окончательно исключить следующие продукты:

• Консервы.
• Полуфабрикаты.
• Газированные напитки.
• Снеки (всякая бесполезная пища вроде сухариков, чипсов).
• Жирная пища (кроме источников полезных жиров в виде орехов и морепродуктов).
• Блюда, технология приготовления которых требует обжарки ингредиентов в масле.

Как правильно переходить на дробное питание для похудения

Естественно, переход на новое питание вызывает сейчас у вас один вопрос – как начать худеть на дробной диете. Рекомендуем сначала выбрать время, свободное от рабочей суеты. Например, питаться порционно можно начать, будучи в отпуске, либо попробовать есть часто и помалу в выходные дни.

Правило №2 – сделайте ваш пищевой график удобным. Назначьте каждой трапезе определенный час и прикрепите листочек на виду. Либо задайте звуковое напоминание телефону.

Правило №3 – контролируйте объём порций. Употребляйте половинные порции и делайте между поеданием основных блюд приятные перекусы. Голодать в таких условиях вы не будете.

Правило №4 – распределяйте рацион умело. С утра полезно поглощать сложные углеводы, а вот дневная еда уже должна содержать углеводы с белками. После 5 часов вечера еде положено быть преимущественно белковой – это яички, творожок, мясо домашней птицы, рыба.

Правило №5 – не забывайте о воде. Носите с собой питьё в удобных бутылочках, когда идете на улицу. Дома расставьте посуду с водой везде, где она будет попадаться на глаза. Увидев жидкость, тут же сделайте несколько глоточков.

Примерное меню на месяц по неделям

Итак, начитавшись отзывов об эффективности дробного питания, наверняка вы захотите разработать меню для похудения на целый месяц и не выдумать каждый день, чтоб такого съесть. Мы облегчим вам эту задачу и приведем наиболее полезный вариант нового питания.

1 неделя

Завтрак: сырники, овсянка с яблоком, запеканка творожная, мюсли на соке или молоке, оладьи с медом (если нет аллергии), хлебцы с овощами и сыром.

Перекус 1: орехи, яблоки печеные, творог, овощная/ фруктовая нарезка, йогурт.

Обед: пюреобразный гороховый суп, отварное яйцо, рагу овощное с говядиной, супы рыбные и с фрикадельками, хлебцы, капуста тушеная и куриное филе, тушеное мясо с гарниром, овощные салаты.

Перекус 2: творожок с ягодами, салат фруктовый или овощной, порция сухофруктов, хлебцы с нежирным сыром, печеные яблочки.

Ужин: рыба и овощи запеченные, тушеные овощи и мясо птицы, белковый омлет и овощной салатик, паровые котлетки из нежирного мяса, куриная грудка с овощами.

Перекус 3: хлебцы с сыром, кефир, йогурт, овощные блюда.

Неделя 2

Завтрак: овсяночка с сухофруктами, мюсли с молоком/ соком, оладушки с медком, бутербродики с овощами и сыром, сырники духовые, запеканка из творога, каша с орехами и творогом.

Перекус 1: яблоки, орехи, йогурт, фруктовая сушка или салат.

Обед: гороховый суп с хлебцами, рагу из овощей и говядины, овощная нарезка, суп с фрикадельками, рыбный бульон, запеканка мясная, тушеное мясцо с гарниром, капуста тушеная с куриным филе.

Перекус 2: кефир, орешки, печеное яблочко, йогурт, овощной салатик, хлебцы с сыром.

Ужин: белковый омлет с овощами, паровые котлеты нежирные и овощной салат, овощи тушеные с мясом птицы, рыба, запекаемая с овощами, отварное яйцо или мясо птицы с овощами и хлебцы.

Перекус 3: салат овощной, кефир или йогурт, хлебцы и сыр.

Неделя 3

Завтрак: хлебцы с сыром и овощами, творожная запеканочка, мюсли, разбухшие от молока или сока, оладьи с медом, овсянка с яблоками, каша творожно-ореховая, сырники.

Перекус 1: яблоко свежее или печеное, чипсы фруктовые или сухофрукты, кефир.

Обед: супец рыбный или с фрикадельками, котлетки нежирные паровые и овощи, мясо тушеное с гарниром, яичко вареное, тушеная капуста с куриным филе и хлебцом.

Перекус 2: орехи, суп-пюре гороховый, йогурт, хлебцы, салат овощной.

Ужин: свежие овощи с белковым омлетом, отварные яйца и мясо птицы + свежие овощи, рыба или куриная грудка с овощами, тушеные овощи + мясо птицы.

Перекус 3: хлебцы и сырок нежирный, йогурт, творожок, кефир.

Неделя 4

Завтрак: мюсли, овсянка с сухофруктами, кашка на орехах и твороге, запеканка творожная, сырники или оладьи, хлебцы с сыром и овощами в виде бутербродов.

Перекус 1: творог, овощной либо фруктовый салат, яблоко, орехи, сухофрукты.

Обед: мясная запеканка со свежими овощами, плов нежирный, суп гороховый пюреобразной консистенции, суп с фрикадельками, рагу из говядины и овощей, хлебцы, мясо тушеное и гарнир, рыбный супик.

Перекус 2: яблоки печеные, овощи свежие, орехи, йогурт, орехи.

Ужин: мясо птицы отварное и овощи свежие, омлет белковый яичный с овощами, овощи тушеные с мясом птицы, котлеты из нежирного мяса паровые, запеченная с овощами рыбка, грудинка куриная с овощами, яйцо отварное и овощная нарезка с хлебцами.

Перекус 3: кефир, йогурт, творог с ягодами, твердый нежирный сыр, разложенный на хлебцах.

Почему питание по часам для похудения помогает

По мнению специалистов, дробная диета сокращает привычный калораж до такого уровня, чтобы человек реально мог похудеть и при этом оставаться сытым. Очередная трапеза происходит тогда, когда организм еще не успел проголодаться, поэтому полноценное насыщение наступает даже за счет употребления маленькой порции пищи.

Если до перехода на новый пищевой режим кушанья принимались всего 3 раза в день, желудок в перерывах успевал нагулять неуёмный аппетит. Организм воспринимал нечастую кормёжку как намёк на голодные времена и торопился сделать запасы впрок. В результате затормаживались обменные процессы, а жировые клетки уверенно собирались в удобных для них местах – в области живота, на ягодицах, руках и бедрах.

Благодаря дробной диете организм начинает функционировать по-другому. Постоянная сытость и понимание того, что «скоро покормят» отбрасывают необходимость копить жировую клетчатку. В столь благоприятных условиях легче работается и пищеварительной системе. Лакомства, поступающие в желудок малыми порциями, быстрее усваиваются и перерабатываются. Все питательные вещества направляются в нужные среды.

Дробное питание следует воспринимать как оптимальный режим питания, поскольку оно совершенно не имеет противопоказаний. Красивая фигура, отличный физический тонус и правильная работа пищеварительного тракта – веские доводы в пользу перехода на порционное питание. Единожды испробовав новый рацион, его можно придерживаться всю оставшуюся жизнь и не опасаться за негативные последствия для здоровья.

Делаем выводы

Вы все пытаетесь избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эту статью — победа не на вашей стороне.

Екатерина М., 28 лет
похудела на 18 кг, при помощи этого метода

И конечно вы не по наслышке знаете, что проблемы лишнего веса это:

• Отсутствие внимания со стороны противоположного пола
• Некрасивая длинная одежда
• Низкая самооценка
• Проблемы со здоровьем
• Низкая продолжительность жизни (по статистике люди с лишнем весом живут на 22 года меньше)

А теперь ответьте на вопрос: ВАС ЭТО УСТРАИВАЕТ? Разве вам не надоело это терпеть? А сколько денег, сил и времени вы уже «слили» на попытки похудеть? Правильно — пора избавиться от жира, один раз и навсегда! Согласны?

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили на практике большинство диет и способов похудения и нашли самый действенный метод скинуть лишний вес .

Дробное питание для похудения. Меню. Дробное питание рецепты, диета.. Диета дробное питание и Дробная диета меню

Частое дробное питание. Как похудеть на дробном питании? Эффективные, лучшие, простые способы похудения.

Много способов ты успела придумать, чтобы похудеть. Но они, как специально, тебе не подошли. Не подошли, не подъехали, не подплыли. Попробуй, вот, что, чтобы совсем уж не отчаиваться. Да и повода никакого не видно для отчаянья и «опускания рук». Хочешь похудеть – похудеешь обязательно! Никто тебе не станет мешать. Попробуй диету, в которой заключено дробное питание. И ты увидишь, как измениться мир.

Дробное питание для похудения. Дробное питание – рецепты, диета, меню.

Смысл дробной диеты состоит в том, чтобы распределить весь питательный рацион на все сутки. Кушать, при такой диете, необходимо часто: не менее (то есть, не реже), чем каждые три часика. Не волнуйся: нет необходимости, для того, чтобы перекусить, прерывать свои сладкие сны.

Пример дробной диеты для похудения:

Семь часов утра – кофе или чай (без сахара, но с молоком).

Девять часов утра – тертая морковочка (сто граммов).

Одиннадцать часов утра – отварная рыбка или мяско (сто граммов).

Час дня – яблочко.

Три часа дня – или сыр (пятьдесят граммов, или яйцо (вкрутую сваренное).

Пять часов вечера – салатик из капусты (сырой) или зеленый салат (сто граммов).

Семь часов вечера – чернослив смешанный с водой.

Девять часов вечера – стакан кефира обезжиренного.

Напоминает план на день или расписание дня. Ну, и пускай себе напоминает, на здоровье! Зато, тут, в этом «расписании» есть еда. И, между прочим, вкусная. Не такая, которая встречается во многих диетах.

Частое дробное питание для похудения. Как похудеть на дробном питании? – Ограничения.

Не включай в свое меню и рецепты:

1. Торты. Тяжело, резко, от них отказываться. Но уговори себя от них отказаться. Они – твои вкусные враги.
2. Печенья. Жаль, что печенье – из муки. Жаль, что оно есть в списке «запрещенных» продуктов.
3. Конфеты. Вафельные, трюфельные, кофейный, шоколадные. Только дразнят своим видом и вкусом. Не поддавайся.
4. Чипсы. Вкусно, хрустно, но грустно: во времена диетические, этот продукт, негоден.
5. Шоколадки. Больная тема. От них еще тяжелее отказаться, чем от тортиков.
6. Орешки. И те, что ты в пакетиках покупала, больше не должны быть с тобой в одной компании.
7. Чай с сахаром. Пей без сахара чаек. Так нужно. Для тебя и для фигуры твоей. Сахар – вредитель. Ищи сахарозаменитель.
8. Кофе с сахаром. Смотри выше. Та же ситуация, что и с чаепитием. Ох, и сложно подбирать продукты так, чтобы и с диетой не спорить, и со вкусом угадать.
9. Леденцы (карамельки). Не грызи их, и все. Сложно, разве, такого не сделать? Оставь, в коробочке или в мешочке, конфетки эти.
10. Вафли. Вкусняшка…. Поделись ими с другими, оставляя себя без них. Представь, что ты раздариваешь всем свою щедрость.
11. Минеральную воду с солью. Есть она и без соли, и не газированная. Такую и покупай. Можно и в маленькой бутылочке.
12. Сахарную вату. Помнишь, как ты обожала, в детские годы, в цирке ее приобретать? Помнишь, какие липкие были, после нее, пальчики твои? Но сейчас – не детство.
13. Палочки. Я говорю про сахарные, а не про крабовые. Крабовые – не в запрете. Сахарные – не нужны тебе.
14. Жирную пищу. Мясо жирное, гарнирчик, разные там котлетки – не твое, не для тебя сейчас. Оставь их в отпуске от своего организма.

Нельзя забывать о том, что дробное питание для похудения имеет свои принципы:

1. Кушай, когда у тебя появится малейшее чувство голода. Меню – выше. Если ты скушаешь немного больше, чем положено, ты не поправишься на миллионы килограммов. Кушай, но до тех пор, пока не почувствуешь, что больше не тянет на еду. Переедать нельзя. Это все испортит.
2. Старайся, если не получится кушать по графику, перекусывать шесть раз в день. Три из них – перекусы, а три – полноценные приемы пищи. Но не кушай мучное и сладенькое. Не забывай про два литра воды, которые нужно выпивать. Можно пить соки, кофе и чаи, если любишь.

Эффективные, лучшие, простые способы похудения. — Меню:

Девять часов утра – бутербродик с маргарином сливочным (маргарин – пять граммов), чашечка кофе. Хочешь – исключит бутерброд: маргарин – не «надобность».

Одиннадцать часов утра – одно яйцо, творог (нежирный). Запивай водичкой, если не можешь кушать, ничем не запивая.

Тринадцать часов дня – любой фрукт: мандарин, апельсин, гранат, яблоко, арбуз (он тоже фруктом считается), грейпфрут, киви, персик, абрикос.

Пятнадцать часов дня – тертая морковочка в лимонном соке, кусочек рыбы (несоленой). Кушай морковь не в соке, если аллергия на лимончик.

Восемнадцать часов вечера – черносливы (десять штучек), чашечка кофе. Неплохое сочетание. К нему и привыкнуть можно, пусть и не сразу.

Двадцать часов вечера – салатик. Любой, без уксуса, майонеза или соуса. Соль – тоже не так уж и желательно.

Двадцать один час – Кефир (однопроцентный). Мало, но перетерпишь до самого утречка. Кефир – вкусный, не отрава.

Специально, во времени написала не «восемь часов вечера», а «двадцать», чтобы откладывалось в памяти проще. Хотя, у каждого – своя память.

От дробного питания ты, безусловно, похудеешь. Но помни: питаясь «дробно», нельзя слетать с диеты. То есть, не нужно, соблюдая режим такого питания, то сидеть на диете, то не сидеть. Выбирай, что нравится тебе больше.

Дробное питание для похудения. — Меню:

Восемь часиков утра – кофе без сахара.

Девять часиков утра – несколько хлебцов или немножко отрубей.

Двенадцать часиков дня – салатик легкий, овощной.

Два часика дня – нежирный творог.

Три часика дня – чашечка несладкого чая.

Пять часиков вечера – любой фрукт или овощ (можно – несколько).

Семь часиков вечера – любое «блюдо» из меню.

Восемь часиков вечера – стаканчик томатного сока.

Девять часиков вечера – два вареных яйца.

Ну, что тебе больше по нраву? Меню, в общем-то, очень похожи друг на друга, и мало чем отличаются. Мелкие отличия – не страшно. Важнее всего то, что у тебя есть выбор и тебе не придется оставаться без него.

Ни на одной диете нельзя засиживаться очень долго. Вредит она, если ей «надоедаешь». Никто не ценит и не любит навязчивости. И диета – не исключение.

Диета для похудения – это то, что можно «поменять» или чередовать. На одной посиди, перерывчик сделай, другую диету испробуй. В общем-то, аналог действия и последовательности – простой. Очень простой. Нужно только выдержать его.

Удачного тебе похудения и приятнейшего аппетита! Все отлично! Это не должно подвергаться никаким сомнениям.

Диета дробное питание

?++Ъ т-Р-х, диета дробное питание ?, limРjc, Рх, Ь обозначает благоприятный исход с точки зрения -первого игрока, а знак неблагоприятный исход. Для любых значений х, г, р, в процессе является вероятностью того, что если диета единицы х и уцелели до момента то следующей потерянной единицей будет предполагаем, что в начале этого независящего от времени процесса силы г противостоят силам р процесс продолжается до тех пор, пока одна из сторон не будет уничтожена. Если конечные результаты х, О, ? оценивать функцией и, то значения дробное а могут быть вычислены рекурсивно по формуле их, Е е. значение функции при х, ? является выпуклой комбинацией значений этой функции при возможных вариантах сил, которые могут последовать за х, ?. Например, если для ? определять нет необходимости, то есть вероятность победы первого игрока. Если теперь то вычисленное по формуле значение питание есть без- 15 условное число единиц х, уцелевших после последнего боя. Усеченный процесс, описанный в настоящем разделе, может быть, очевидно, использован тогда, когда предполагается, что после уничтожения какой-нибудь одной диета дробное питание боевой единицы возможен выбор новых стратегий. Иначе говоря, он применим

Дробная диета меню

Восстановить это место проекта, Плеханов легко согласился. В письме дробная диета меню к Засулич он объяснял этот казус так против прибавки, касающейся диктатуры пролетариата, дробная я ничего не имею. Фрей Ленин нашел в бытность мою в Мюнхене, что в моем первом пункте проекта о ней говорилось слишком крикливо. Я заменил выражение диктатура пролетариата выражением власть пролетариата это одно и то же, ибо в политике кто имеет власть, тот и диета диктатор. Но выходит, что теперь у меня сказано недостаточно крикливо. Прибавьте крику втором проекте Плеханова появился ряд важных теоретических положений, которые значительно обогатили весь текст. Теперь здесь говорилось о пролетариате как передовом представителе всех трудящихся и эксплуатируемых и о том, что международная социал-демократия стоит во меню главе освободительного движения в дальнейшем этот тезис в духе идеи гегемонии пролетариата опять исчез из окончательного текста программы. Шагом вперед было более конкретное определение целей социалистической революции экспроприация эксплуататоров, передача средств производства и его продуктов в общественную собственность, дробная диета меню плановая организация общественного производства

Дробное питание для похудения — как похудеть не меняя привычный рацион | ЗОЖ канал

Многие женщины ставят себе цель похудеть чуть ли не каждый понедельник. Почему же у них не получается? На самом деле причин очень много — это и недостаточная мотивация, и окружение, и любовь к сладкому, преодолеть которую порой невозможно. Все же похудеть возможно, просто придется приложить большие усилия и в первую очередь для того, чтобы найти тот способ, который подойдет именно вам.

Что такое дробное питание?

Одним из самых популярных способов питания, который подходит многим, является дробное питание. Суть в том, чтобы делить пищу на 5-6 приемов в день. Важно понимать, что это не очередная диета. Нужно всего лишь научится кушать по расписанию, есть маленькими порциями, но часто. Правильное питание также подразумевает дробление пищи на каждые 3-4 часа, но, что касается дробного питания как отдельного метода похудеть, то оно всё же отличается.

Самое главное отличие от пп в том, что есть мало и часто — основное правило, от вас ничего не требуется больше. Проще говоря, вы не должны ограничивать себя в потреблении своего любимого продукта, есть можно все. Конечно, со временем, когда вы начнете замечать результат, вам захочется идти дальше, и возможно для этого потребуется сократить потребление сладкого или жареного, но сейчас не об этом.

дробное питание — это питание по графику небольшими порциями

дробное питание — это питание по графику небольшими порциями

Принципы дробного питания

Такой способ как дробное питание для похудения эффективен, потому что создается дефицит калорий, но при этом не исключаются лакомства.

Помимо того, что мы едим дробно, есть и другие принципы данного вида питания, а именно:

• не дожидаться пока придет чувство голода, важно есть по распорядку — каждый 3-4 часа;
• пейте воду, чтобы не путать чувство голода и жажду, при этом вода подтягивает кожу и пробуждает организм;
• возьмите за правило — порция должна помещаться в ваши ладони, а по объему в стакан;
• помните про завтрак, без которого прожить день будет очень сложно, начинайте день с полезной пищи;
• конечно, вы можете побаловать себя в течении дня той пищей, которую любите, но все же лучше кушать здоровую, менее калорийную еду, так результат будет достаточно быстрым;
• научитесь баловать и хвалить себя не едой, а чем-нибудь другим, к примеру, прогулкой или просмотром хорошего фильма, так вы точно не сорветесь и не начнете съедать все запрятанные шоколадки;
• важно научиться рационально подходить к походам в магазин, не забегайте туда в перерывах, когда вы особенно голодны и готовы съесть булку и запить её газировкой, заранее составляйте список того, что вы купите в магазине, выберите себе день, в который сможете закупаться на неделю.

дробное меню не противоречит принципам правильного питания и предоставляет свободу выбора продуктов

дробное меню не противоречит принципам правильного питания и предоставляет свободу выбора продуктов

Чем полезно дробное питание?

Польза в дробном питании огромная. Во-первых, это поможет разогнать метаболизм и запустить процесс похудения. Во-вторых, вы создадите дефицит калорий и начнете худеть. А также, вы начнете осознанно подходить к тому, что едите и впоследствии будете легко поддерживать идеальную форму без лишних килограммов. В общем, такое питание решает главную проблему многих женщин, а именно проблему лишнего веса.

Переходя на такое питание, помните, что результат не будет заметен сразу, нужно время, а также работа над собой. Если вы будете каждые 3 часа кушать тортики, пиццу или бутерброды в огромных количествах, вы не похудеете. Конечно, баловать себя нужно, но в меру, не забывайте про нее во время своего похудения.

Как перейти на дробное питание?

У кого-то переход на дробное питание занимает неделю, а у кого-то и месяца. Все зависит от силы воли, желания, генетики, отношения к еде. Начните с поиска ответа на вопрос «Зачем мне это?». Если вы его не найдете, то может быть и не стоит начинать худеть. Для многих такой выбор будет объясняться желанием похудеть ради какой-либо высокой цели, но похудеть за неделю на неимоверное количество кг не получится, потому что такое питание подразумевает долгую работу над собой со стабильным результатом.

Особо свое меню менять не стоит, тем более по началу, поэтому начните перестраивать свой организм только на конкретное время для кушанья. Конечно, помните про размер порций, которые придется сократить. Начинайте постепенно контролировать каждый прием пищи.

Для начала составьте себе расписание, то есть часы, в которые будет совершаться тот или иной прием пищи, а далее старайтесь ему следовать. Будет сложно первую неделю, кому-то месяц, но вскоре вы поймете, что нужно привыкнуть, что вы быстро наедаетесь, что следовать плану получается.

Если совсем сложно, то начните только с выходных. Работа занимает много времени, поэтому питаться в рабочие дни дробно будет непросто, но на начальном этапе можно следовать графику только в выходные, когда вы находитесь дома и имеете возможность следить за своим питанием. Далее старайтесь придумать себе систему, по которой и в будни вы сможете кушать по расписанию.

Всем известный способ — готовить заранее и брать с собой. Если не пробовали, то попробуйте. Вечером, готовя ужин, приготовьте себе обед, упакуйте его в небольшой сосуд и положите в сумку. Места много не займет, зато на работе не придется есть жирные и большие порции из буфета.

Помните, что ошибки и промахи будут всегда, но именно это и учит нас добиваться своих целей и не отступать. Возможно, попробовав снова, вы больше не отступите и добьетесь своей цели.

согласно дробной диете, прием пищи должен быть каждые 3-4 часа

согласно дробной диете, прием пищи должен быть каждые 3-4 часа

Плюсы и минусы дробного питания

Конечно, дробное питание неидеально, оно имеет и недостатки. Например:

• сложность в реализации, особенно если вы постоянно заняты;
• слишком эмоциональные люди, которые привыкли есть, когда им грустно или весело, не смогут питаться дробно, ведь такие ограничения заставят их организм понервничать;
• людям с огромным избыточным весом будет сложно урезать свои порции, ведь их желудок слишком растянут, они не смогут наедаться такой маленькой порцией, единственный выход — пить перед едой воду, которая способна заполнить желудок и создать чувство сытости;
• иногда результат приходит совсем не быстро, потому что рацион в корне не меняется, поэтому такой вид питания подойдет только тем людям, которые имеют развитую силу воли и огромное желание достичь своей цели.

Что касается плюсов, то их не меньше:

• нет кардинальных изменений, а это значит, что привыкнуть к такому рациону проще, нежели к строгой диете;
• такой способ быстро войдет в вашу привычку, от которой потом будет сложно избавиться, но этого мы и добиваемся;
• нет противопоказаний;
• после приема пищи нет тяжести за счет маленького размера порции;
• гибкая система, ведь построить график можно самостоятельно, учитывая планировку своего дня и интересы в еде.

На сколько можно похудеть на дробном питании?

Девушки, когда узнают о новой диете, всегда интересуются на сколько кг можно похудеть, если придерживаться правил, за определенный промежуток времени. Ответить на этот вопрос крайне сложно, потому что всё индивидуально, мы все разные и худеть на одинаковое количество кг никто не будет. Важно то, что такой метод питания действенный, девушки действительно остаются довольными и обзаводятся новыми полезными привычками.

Если судить по отзывам, которые женщины оставляют в интернете, то можно выявить средние цифры. В месяц, придерживаясь дробного питания, можно скинуть 2-5 кг. Это полностью зависит от продуктов, которые вы будете принимать, от вашего распорядка дня, от количества срывов.

Но все же, сколько промахов вы бы не совершили, старайтесь идти дальше и стремиться к своей цели, потому что с первого раза не получается ни у кого. Нужно работать над собой каждый день и думать о каждой съеденной крошке, и тогда вы останетесь довольны своей фигурой на долгие годы вперед.

Польза дробного питания для организма. Фракционное питание

Дробное питание — это режим приема пищи через равные промежутки времени небольшими порциями.

Система дробного питания изначально была изобретена врачами для комплексного лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. По словам врачей, при такой диете снижается нагрузка на пищеварительный тракт, что положительно сказывается на течении болезни. Фракционное питание рекомендовалось также в качестве меры профилактики заболеваний пищеварительной системы.

В настоящее время дробное питание часто используется в контексте борьбы с лишним весом. Эта система питания решает две из самых важных проблем, которые мешают вам похудеть: переедание и голод.

Практически любая диета, направленная на похудание, имеет ряд жестких ограничений, приводящих к чувству голода. И это сложно контролировать, и это рано или поздно приводит к сбоям, и мы едим, как говорится, «на помойку» — передаем.

Голодный организм испытывает стресс.Во время стресса организм начинает делать резервы на случай наступления более трудных времен, и даже при низком общем потреблении калорий чувство голода может спровоцировать накопление жира в организме.

Фракционное питание позволяет контролировать голод и аппетит, что дает возможность не переедать, а потреблять то количество пищи, которое необходимо организму для нормального функционирования. Более того, при правильном составлении рациона дробного питания можно не только взять вес под контроль, но и значительно снизить его до нормального уровня.

В основе дробного питания

Принцип дробного питания имеет научную основу. Если временной интервал между приемами пищи значительный (более четырех часов), то организм начинает вырабатывать особые гормоны, отвечающие за появление чувства голода. А голод возбуждает аппетит, из-за чего вы едите больше, чем нужно организму.

Если сократить время между приемами пищи, организм не успевает выработать гормон голода. Мозг, не получая сигнала о голоде, постоянно находится в состоянии сытости.Сытый организм, по мнению диетологов, потребляет в среднем на 15 процентов меньше.

Принципы дробного питания

При дробном питании важно все: что есть, как есть, когда и сколько. За счет неукоснительного соблюдения правил происходит снижение суточного потребления калорий, а это прямой путь к похуданию.

Оптимальным режимом дробного питания считается пяти-шестиразовое питание с интервалом не более четырех часов.Завтрак, обед, обед, полдник, ужин — на этой диете выросло большинство детей, посещающих детский сад. Обед (обед) и полдник в зрелом возрасте принято называть перекусами.

Дробное питание предполагает ограничение количества пищи. Объем одной порции не должен превышать объем одного стакана — 250 мл. Чтобы каждый раз не усложнять себе жизнь, отмеряя необходимое количество еды, приобретайте посуду, например, пиалы нужного объема.

При дробном питании нужно отдавать предпочтение блюдам с низкой калорийностью, если цель этой диеты — похудеть.Торт объемом 250 мл и овощной суп такого же объема имеют разную калорийность и по-разному влияют на фигуру.

От завтрака отказаться нельзя. Он должен быть сытным, содержать углеводы. Идеальный завтрак — хлопья с фруктами.

Такой завтрак надолго придаст заряд энергии, что позволит организму не чувствовать голода, мозгу продуктивно работать.

В общем, все диетологи советуют все углеводные продукты — каши, картофель, хлеб, сладости — есть утром, а белки с клетчаткой перебрасывать днем.Таким образом, углеводы, дающие энергию, расходуются и не откладываются в виде жира на теле.

Важно не пропускать приемы пищи, даже если нет аппетита. Это гарантия того, что вы не почувствуете голода, который заставит вас есть большие порции, чтобы утолить его.

Не отказывайтесь от горячей еды. Хотя бы один из приемов пищи — обед или ужин — должен быть горячим. Это не значит, что на обед вы едите первое, второе и компот — нужно делать выбор в пользу одного блюда.

Ужин лучше приготовить из белков — нежирное мясо, рыбу, птицу, отварное, запеченное или приготовленное на пару — идеальный ужин.

Летом, в жару, когда горячий ужин не радует, можно полакомиться творогом. Лучше отдать предпочтение нежирным или нежирным. На переваривание белка организм тратит до четверти получаемой энергии, поэтому употребление нежирных белковых продуктов способствует похудению.

Мясо, рыбу, птицу желательно сочетать со свежими овощами, преимущественно зелеными.Объем овощей в среднем должен быть в три раза больше, чем мяса или рыбы. Если при таких пропорциях появляется чувство голода, то нужно уменьшить объем овощей в пользу белковой пищи, но общий размер порции не должен превышать 250 мл.

Существуют разные мнения о том, что кушать. Некоторые диетологи советуют есть сырые овощи и фрукты — они низкокалорийны и полезны. Другие диетологи не советуют злоупотреблять фруктами: фруктовые кислоты провоцируют выработку пищеварительного сока и стимулируют аппетит.Кроме того, фруктоза — это тип энергии, который быстро превращается в жир, если его не использовать.

Обезжиренный творог, зерновой хлеб, натуральный йогурт и кефир считаются идеальной закуской. Сладости, фаст-фуд, сладкие напитки — плохой выбор.

Планируя меню на день, помните, что вам нужно обеспечить свой организм всеми необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, микро- и макроэлементами: питание должно быть разнообразным.

Дробное питание, направленное на похудание, необходимо сочетать с посильными физическими нагрузками.Если противопоказаний для здоровья нет, то нужно ходить в тренажерный зал или бассейн. Всем остальным нужно по возможности изменить свой образ жизни: меньше пользоваться лифтом, пройти хотя бы одну остановку по дороге на работу и с работы, пройти пешком перед сном и не лежать на диване перед телевизором.

Фракционное питание в принципе не имеет строгих запретов по составу и качеству продуктов. Поэтому иногда при желании можно побаловать себя сладостями. Например, за один прием пищи съешьте зефир или мармелад.Но следует помнить, что чем чаще вы разрешаете подобное «побаловать себя», тем меньше будет эффект от дробного питания.

При дробном питании как никогда актуально правило «прожевать пищу 40 раз». Чем медленнее прием пищи, тем быстрее наступает насыщение, и, возможно, организм сможет довольствоваться меньшим объемом пищи с меньшей калорийностью, а значит, эффект похудания будет более выраженным.

Переходить на дробное питание лучше на выходных.В спокойной обстановке будет легче перестроиться психологически и физиологически, чем в будни.

Трудности дробного питания

При такой, казалось бы, простой системе питания дробное питание имеет свои сложности. Во-первых, это потребует ответственности и даже педантизма. Придется контролировать себя, просто следуя часам, иногда даже заставляя себя есть при отсутствии чувства голода.

Во-вторых, может появиться иллюзия, что можно есть все пять-шесть раз в день, и наступит похудание.Это ошибочное мнение многих людей привело к тому, что они прибавили в весе и разочаровались в дробном питании.

Дробное питание не подходит для быстрого результата. Если вам нужно срочно сбросить пару килограммов за пару дней, то дробное питание не поможет.

При дробном питании вам придется больше внимания уделять гигиене полости рта. Частые приемы пищи вызывают образование кислот во рту, разрушающих зубную эмаль.

Диета — сложный этап в жизни женщины. Собери волю в кулак, немного терпения, поставь нужное число на весы и вздохни полегче, ведь этот кошмар закончился. В итоге с таким трудом потихоньку возвращаются побежденные килограммы, и все начинается заново. Разорвать этот порочный круг становится недостижимой мечтой, для реализации которой проходят испытания все новые диеты, но с тем же результатом. А шкатулка открывается просто — не нужно загонять себя в строгие рамки, просто правильно питайтесь.Сегодня мы поговорим об одном из основных принципов диетологии, а именно о том, что такое дробное питание, как оно может помочь или навредить вашему здоровью.

Дробное питание: что это такое и с чем его едят?

Принцип трехразового питания знаком с детства и кажется бесспорным. Меню должно состоять из завтрака, обеда, ужина и точки. Эта схема получила распространение благодаря удобству, ведь первый и последний прием пищи осуществляется дома, а на работе нужно организовать только обед.Но для нашего организма трехразовая таблица абсолютно не физиологична, и вот почему:

• Переваривание и всасывание основных питательных веществ занимает 1,5-2 часа, после чего их уровень в крови начинает прогрессивно падать, и срабатывают механизмы синтеза гормонов, ответственных за формирование чувства голода. При трехразовом питании интервалы между приемами пищи составляют 4,5-5 часов, и за это время чувство голода становится ярко выраженным.

• Находясь несколько часов в условиях дефицита энергии, организм стремится создать резерв на следующий такой период.В результате разыгрывается аппетит, и человек, подчиняясь ему, ест больше своей нормы.

• Суточное количество еды, разделенное всего на три порции, довольно объемное, что приводит к растяжению стенок желудка и необходимости каждый раз есть много продуктов для достижения насыщения.

• Психологический дискомфорт от голода, испытываемый между приемами пищи, заставляет кусаться под влиянием кратковременного влечения. Как правило, используются легкодоступные, но далеко не полезные для здоровья блюда — фастфуд, мучные и калорийные продукты.

Очевидно, что в таких условиях поддерживать нормальный вес крайне сложно, особенно людям, работа которых не связана с физическими нагрузками. Только сознательно воздерживаясь от переедания и прилагая усилия для подавления аппетита, можно сохранить гармонию. Но аспект психологического комфорта остается актуальным.

Выход из этой ситуации — правильное дробное питание, позволяющее избежать голода даже тогда, когда калорийность пищи меньше нормы.Однако вы не заметите уменьшения количества еды, и вот почему:

• Интервалы между приемами пищи составляют не более 3 часов, а это значит, что гормон голода (грелин) не успевает достичь максимума, и вы садитесь за стол с легким аппетитом, легко насыщаетесь небольшой порцией .

• Метаболические процессы имеют постоянный приток энергии, а это означает, что механизмы сохранения и создания жировых запасов не активируются.

• Относительно стабильный уровень глюкозы в крови, без критического снижения или повышения, гарантирует активность в течение дня. Вы испытаете прилив сил и проведете день активно, расходуя больше калорий.

• Желудок приспосабливается к небольшому количеству порций, его стенки сокращаются, что приводит к насыщению даже после легкого укуса.

• Постоянная работа желудочно-кишечного тракта, в которой нет перегрузок, обеспечивает тщательное переваривание и усвоение питательных веществ, витаминов и минералов.

Вышеупомянутые благотворные эффекты не являются открытием или модным трендом, ведь автор диетических таблиц Певзнер М.И. знали и употребляли практичную пищу в начале 20 века. Поэтому в лечебных санаториях различного профиля пациентам помимо основного питания предлагался второй завтрак, полдник и стакан молока перед сном.

Неважно, с какой целью вы планируете использовать такой вариант построения диеты.Фракционное питание — это не сама диета, а только способ организации, который подходит тем, кто хочет похудеть, пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или полностью здоровым людям, желающим поддерживать форму.

Смысл этой техники в том, что общее количество еды делится на 6-8 приемов пищи, при этом вес каждой порции уменьшается. В этом нет ничего сложного, но все же следует знать и соблюдать некоторые правила, а именно:

• Частота приема пищи.Стандартная схема включает шесть приемов пищи в день, но есть варианты, предусматривающие восьми или десятикратное разделение. При этом сохраняются 3 основных приема пищи — завтрак, обед и ужин, между которыми добавляются легкие закуски.

• Калорийность. Ежедневное количество калорий для борющихся с лишними килограммами должно быть меньше физиологической нормы. Если вы не ставите цель похудеть, то калорийность должна быть равна рассчитанной норме. Для расчета оптимального количества калорий используйте формулу Миффлина-Сан-Геора с поправкой на коэффициент физической активности.

Для плавного и безопасного похудения диетологи рекомендуют снизить калорийность пищи на 15-20%. Чтобы не усложнять себе расчеты, воспользуйтесь автоматическими онлайн-калькуляторами, которые рассчитают как стоимость основного обмена, так и количество калорий, рекомендованных для похудения.

• Размер порции для дробного питания. Количество еды, которое вы едите за раз, должно умещаться на ладони. В среднем для женщин это объем одного стакана. Если вы выбрали для себя восьмикратный режим, то каждую порцию немного уменьшите.

• Питание неравное по размеру. Завтрак, обед и ужин составляют примерно 70% от общего рациона, а остальные 30% — это не основные приемы пищи.

• Распределение питательных веществ неравномерно. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы утром количество углеводов уменьшалось, а на полдня оставались белки и клетчатка.

• Питьевой режим тоже никто не отменял. 1,5-2 литра воды каждый день — обязательное условие, за которым нужно сознательно следить.Отзывы о дробном питании для похудения говорят о том, что иногда о воде просто забывают из-за частого приема пищи.

На первый взгляд может показаться, что список довольно большой, но если вы решите организовать себе дробную диету, принципы будут соблюдаться подсознательно после того, как они войдут в привычку.

Как перестроить свой рацион?

Даже понимая основные принципы, сначала придется приложить некоторые усилия, чтобы перестроить знакомый алгоритм.Некоторым людям проще изменить все одним махом, и, открыв дробное питание, суть дробного питания и его принципы, они сразу же меняют всю модель построения диеты. Другим нужен период адаптации, в течение которого они постепенно привыкнут к новым правилам. Если вы относитесь ко второй категории, то действуйте следующим образом:

• Начните новую диету на каникулы или хотя бы выходной, который вы можете полностью посвятить этому вопросу.

• На первом этапе не меняйте привычное количество и ассортимент блюд, а просто разделите их на большее количество приемов пищи.

• Спланируйте, в какое время вы будете есть, и строго придерживайтесь этого плана. Например, если вы просыпаетесь в 7 утра, расписание будет выглядеть так: в 8 утра завтрак, в 11 утра обед, в 14 часов. обед, в 5.00, в 20.00 ужин, а перед сном (в 10.30) — легкий перекус.

Не полагайтесь на свою память

Чтобы не забыть о планах, поставьте на телефон напоминания.Если время уже пришло, а аппетит еще не проснулся, все же съешьте что-нибудь символическое — пару орехов, один курагу или дольку апельсина.

• После того, как частота вошла в привычку, начинайте уменьшать размер порции до рекомендуемого размера ладони.

• Заключительным этапом станет переход на здоровую пищу и сбалансированное питание. Если проигнорировать этот этап, сохранив в меню жирную и калорийную пищу, просто перейдя на дробное питание для похудения, отзывы худеющих совсем не обнадеживают, говорят о нулевом результате усилий.

Старый добрый способ перехитрить подсознание, облегчив переход на маленькие порции, — покупать посуду меньшего размера. Содержимое ладони отлично поместится на блюдце вместо тарелки, и стакана супа покажется достаточным, если это будет не столовая, а десертная.

Как составить меню: примеры дробного питания

Привыкшие готовить или выбирать еду на интуитивном уровне довольно сложно делать это 6 раз в день.Спасением станет заранее составленное меню, согласно которому будет приобретен набор продуктов. Благодаря переносу пайка на бумагу имеющийся дисбаланс становится очевидным, и исправить его не составит труда. Выделите время для себя, и запишите для себя несколько вариантов меню, чередуя которые вы можете есть по-разному. Составляя свой рацион, не забывайте, что такое дробное питание для похудения, и придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Составьте список продуктов, которые должны быть включены в ваш рацион.Это обязательно белковые продукты (курица, индейка, нежирная рыба), яйца, молочные продукты (творог, кефир, йогурт, молоко, нежирный сыр), источники медленных углеводов (крупы, крупы, цельнозерновые), клетчатка. (овощи и фрукты). Удобнее всего определять еженедельную потребность в каждом из перечисленных питательных веществ и распределять ее по дням недели.

• Суточное количество калорий для девушки, желающей похудеть, должно составлять 1200-1600 ккал. Лучше посвятить наибольшую долю калорий завтраку и обеду, не перегружая организм вечером.

• Утром есть смысл дать организму заряд энергии в виде медленных углеводов. Отварите на воде любую крупу или сделайте тосты из цельнозернового хлеба. Прекрасным дополнением к утреннему столу станут фрукты, ягоды, а также соки или смузи из них.

• На обед приготовьте себе порцию белка (например, отварное или запеченное куриное филе), свежие или тушеные овощи, салаты из них. Не стесняйтесь упростить себе жизнь и возьмите с собой в офис на обед то, что осталось после ужина.Если вы привыкли к первым приемам пищи в течение дня — не отказывайте себе, легкие овощные супы тоже приветствуются.

• Ужин должен состоять в основном из клетчатки и белка, поэтому мясо или рыба с салатом подойдут. Вариантом ужина может стать творожная запеканка или творожная несладкая запеканка. Но фруктам нет места в вечернем питании, потому что фруктоза хоть и натуральная, но все же сахар.

• На обед и полдник приготовьте сухофрукты, орехи, свежие фрукты или овощи.Что ж, пусть все в офисе жрут печенье, а вы огурец или яблоко, весна и короткие юбочки покажете, кто был прав.

• Перед сном выпить стакан кефира, ряженки или натурального йогурта. В принципе, молоко не хуже с точки зрения похудания, но после 30 лет часто развивается непереносимость лактозы, которая провоцирует процессы брожения и газообразования в кишечнике, что ухудшает самочувствие и качество сна.

Впервые при планировании диеты придется постараться и потратить некоторое время.Но среди тех, кто выбрал для себя дробное питание, отзывы и результаты указывают на целесообразность таких усилий. Да, это не экспресс-диета, благодаря которой можно было бы избавиться от десятка килограммов в месяц, но вес будет снижаться стабильно и физиологично, а результат будет стабильным.

Предоставленная информация будет неполной, если не упомянуть о возможном вреде дробного питания. В сети можно найти компрометирующие статьи, доказывающие неоправданность или даже опасность частого приема пищи.Как правило, доказательная база таких исследований очень слабая. На сегодняшний день официальная медицина не располагает достоверными данными о возможном вреде для здоровья при дробном питании.

Сегодня много информации о дробном питании. Приверженцы этого направления утверждают, что данная методика позволяет не только похудеть и поддерживать его в определенных рамках, но и значительно улучшить самочувствие. Почему это происходит и как правильно питаться, чтобы не навредить своему организму, читайте в нашей статье.

Дробное питание: в чем его польза

Суть системы в том, что пищу нужно принимать небольшими порциями, но довольно часто, каждые 3 часа. Большие промежутки между завтраком, обедом и ужином заставят вас съесть гораздо больше еды, чем необходимо. К тому же многие употребляют в качестве перекуса шоколад или фастфуд, и это не может полностью насытить организм, через какое-то время аппетит просыпается с еще большей силой. В результате человек переедает и, как правило, образуется лишний вес.Чтобы избежать этих неприятностей, старайтесь питаться по новой схеме.

Фракционное питание не позволяет человеку испытывать чувство голода, поэтому организм будет работать в обычном режиме, не будет испытывать стрессов и накапливать запасы жира. Эта схема позволяет избавиться от многих болезней, очистить организм от шлаков и шлаков, а их, как известно, даже в организме здорового человека немалое количество.

Питаясь часто и небольшими порциями, вы не даете времени выработке гормона, вызывающего аппетит, а значит, вы правильно подойдете к выбору нужных продуктов.Организм, уверенный в том, что вскоре получит порцию пищи, не будет делать резервов на вашей талии.

— не диета, а образ жизни. И придерживаться этого нужно постоянно. Но чтобы не доставлять организму сильную нагрузку, лучше переходить постепенно. Постарайтесь за десять дней уменьшить объем привычного блюда вдвое. Как только вы привыкнете к размеру порции, продолжайте уменьшать ее до тех пор, пока объем принимаемой за раз еды не уместится на вашей ладони. Однако увеличивайте количество приемов пищи.Многие жалуются, что такая методика не подходит, если человек весь день на работе, каждые три часа он не пойдет на обед. Но, если подойти к вопросу правильно, то и в этом случае можно будет найти выход. Ведь в качестве перекуса можно взять яблоко или горсть любимых ягод, а для этого не нужно уходить на обед.

Дробное питание на неделю

При составлении меню для себя нужно помнить золотое правило, которого придерживаются все диетологи, тренеры и другие специалисты.Для нормального функционирования организму необходимы жиры, белки и углеводы. Однако последние должны быть только комплексными, и их нужно есть с утра. Позже включите в свой рацион белок и овощи, не содержащие крахмала.

На перекус возьмите натуральный йогурт, цельнозерновой хлеб, фрукты, овощи, но ни в коем случае не шоколад, фаст-фуд или свежую выпечку.

Еще одно важное правило, которого необходимо придерживаться — это питьевой режим. В течение дня нужно пить достаточно чистой воды.Количество, рассчитанное для каждого индивидуально, составляет 40 г воды на килограмм веса.

При похудении дробное питание поможет уберечь мышцы от расщепления, а жир, наоборот, утилизировать.

При составлении меню на неделю старайтесь есть мясо, рыбу, овощи и фрукты. Ниже мы приводим пример меню дробного питания на день, тогда вы уже сами можете его доработать и разработать свой рацион.

Дробное питание на месяц

Определитесь с напитками, попробуйте пить зеленый, черный или травяной чай с медом, но кофе следует ограничить.Растворимый напиток задерживает воду в теле, что может привести к отеку.

Вот примерное дневное меню для дробных обедов:

8.30 — начните день со сложных углеводов, приготовьте себе на завтрак любую цельнозерновую кашу.

11.30 — в качестве первой закуски можно съесть йогурт, лучше, если это будет натуральный продукт без добавления сахара и консервантов.

13.30 — время обеда. Теперь съешьте небольшой кусочек нежирного мяса или рыбы, в качестве гарнира приготовьте салат из свежих овощей.

16.30 — можно перекусить яблоком, салатом, чаем без добавления сахара.

18.30 — время обеда. Можно побаловать себя отварным или тушеным мясом, рыбой, овощным гарниром. 2 раза в неделю можно есть яйца.

20.30 — последняя закуска. Выпейте стакан кефира, ряженки или бифидока. Кисломолочный напиток, выпитый незадолго до сна, поможет избежать неприятного чувства голода в вечернее время.

И еще один маленький советчик. Если вы решили перейти на дробное питание, поменяйте посуду.Покупайте маленькие и аккуратные чашки, тогда даже небольшая порция еды будет выглядеть более объемной.

Фракционная диета для похудения: отзывы и советы

Большинство людей понимают, что причиной лишнего веса является потребление высококалорийной пищи, поэтому решает эту проблему, строго ограничивая себя в еде. В основном это приводит к сбоям в работе и обратному накоплению жировых отложений. Самый верный и правильный метод — дробная диета для похудения.Отзывы диетологов об этом методе похудения только положительные, ведь он не оказывает негативного воздействия на организм, не сопровождается приступами голода, головными болями и срывами, которые наносят двойной вред.

Дробное питание: диета или режим?

В отличие от диет, обещающих быстрое и легкое похудение, дробное питание — это режим, который необходимо соблюдать на протяжении всей жизни. Это не только снизит вес, но и удержит его на определенном уровне. Насколько эффективна дробная диета для похудения?

Отзывы людей, испытавших этот метод, свидетельствуют о хороших результатах похудания и общего восстановления организма, особенно в отношении желудочно-кишечного тракта, печени и почек.Принцип этого метода — распределить суточную норму употребляемой пищи в 5-6 раз так, чтобы между приемами пищи оставалось не менее 2-3 часов. Организм не перегружен пищей, успевает ее переварить, а углеводы усваиваются и превращаются в энергию, а не откладываются в виде жира. Более того, дробное питание активизирует обменные процессы, заставляя тратить уже отложенные жиры.

Типы дробного питания

Есть два способа питания, которые подразумевают дробное питание для похудения.Отзывы об обоих методах практически идентичны: похудение стабильное и без вреда для здоровья и нездоровья. Первый способ — съесть пищу, так сказать, по первому звонку. При первых признаках голода рекомендуется съесть небольшую порцию первого или второго блюда или устроить перекус салатом, фруктами или кисломолочными продуктами до насыщения, но не переедать. Второй способ — это распределение всего рациона в 5-6 раз, это дробная диета для похудения. Рецепты приготовления не могут отличаться от обычных повседневных.Достаточно сократить употребление сладкого, мучного, жирного, газированных напитков, алкоголя. Обязательное условие — потребление 1,5-2 л чистой воды. При этом не учитываются чай, кофе, компоты и другие напитки.

Фракционная диета для похудения: меню На один день

Ошибочно мнение, что для похудения необходимо исключить из рациона жиры. Они необходимы для нормального функционирования организма, для красоты и здоровья кожи и волос.Вот почему вам необходимо пополнять запасы из растительных источников, используя, например, оливковое, тыквенное или льняное масло. При составлении меню нужно учитывать потребность в белках, жирах и углеводах:

• Завтрак: хлопья или мюсли, сыр, цельнозерновой хлеб, кофе или чай.
• Полдник: йогурт или фруктовый салат.
• Обед: суп, мясо или рыба на пару (запеченные, тушеные), овощной салат.
• Полдник: творожный десерт, чай или кофе.
• Ужин: омлет с овощами, рыбой или мясом.
• Полдник: кефир или йогурт.

Соблюдая подобную диету, можно сильно сбросить лишний вес, не испытывая острого чувства голода и не доводя организм до авитаминоза.

Насколько полезна сплит диета для похудения?

Отзывы диетологов, фитнес-тренеров и врачей об этом методе похудения только положительные. При таком питании организм не находится в стрессовом состоянии, получает все необходимые витамины и микроэлементы.За счет медленного, но стабильного похудания кожа не теряет эластичности и остается подтянутой. Особенно полезно дробное питание для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, оно практически лечебное.

28 дней до фитнеса, вы станете здоровее: поваренная книга: Sharp, Nikki: 9781101886946: Amazon.com: Книги

Глава 1

Настоящее «фаст-фуд» для реального похудания

Представьте, как бы вы себя чувствовали, если бы достигли веса своей мечты — здоровее, энергичнее и счастливее, чем когда-либо.Представьте, если бы вы могли добраться туда без проблем, не проводя бесчисленные часы на кухне и не думая о том, что вы собираетесь съесть или сколько из этого вам следует съесть. Представьте себе новый способ питания, при котором вы не будете проводить дни в тренажерном зале. Разве это не похоже на идеальный способ похудеть и стать здоровым? Теперь спросите себя: «Что меня останавливает?»

Когда я тренирую своих клиентов, я обнаруживаю, что они хотят похудеть, но не могут найти время, чтобы готовить. Они ненавидят скучную и безвкусную диетическую пищу.Они ненавидят зацикленность на калориях, углеводах и жирах. И при этом они не хотят сидеть на обычной диете, в то время как все их друзья едят все, что хотят. Они хотят есть вкусную еду, тратить минимум времени на ее приготовление и смотреть, как лишние килограммы падают естественным образом.

Что-нибудь из этого знакомо? Если да, то вы не одиноки. Отнюдь не. Привести форму и оставаться здоровым в современном мире определенно может быть непросто. Поверьте мне, когда я говорю, был там, сделал это!

Мне потребовалось много времени, чтобы стать экспертом в области здоровья и хорошего самочувствия, и я испытал много взлетов и падений в этом процессе.Как я описал ранее, я был очень нездоров во время работы моделью. В конце концов, я оставил индустрию моды и ее давление, но я все еще колебался взад и вперед: я голодал и делал чрезмерные упражнения, затем я ел все, что было видно, набирал вес и чувствовал себя так плохо, что я не хотел вообще заниматься спортом. Вскоре я не мог заснуть, поэтому следующие пять лет я принимал снотворное. Я упал в темное место и не думал, что есть выход. Только когда я отпустил сильное давление, которое я оказывал на себя, чтобы быть «идеальным», я начал поправляться.

Тем не менее, когда я начал свой путь к выздоровлению, я понятия не имел, какой путь мне следует выбрать. И это неудивительно: существует так много диет, фитнес-трендов и товаров для здоровья, и все они указывают в разных, часто противоположных, направлениях. Я был сбит с толку всей имеющейся там информацией. Должен ли я быть палео, веганом или просто сыроедом до 16:00? Что мне нужно: низкоуглеводный или высокоуглеводный? Или мне следует сосредоточиться на очищении и голодании? Серьезно, что было лучше? Стоит ли относиться к завтраку как к самому важному приему пищи или пропустить его? Стоит ли пить кофе пуленепробиваемого типа или вообще отказаться от кофеина?

Мне все время задают подобные вопросы.Клиенты говорят мне, что они боятся не есть достаточно животного белка, и все же они, кажется, не могут понять, почему их пищеварение ухудшается после каждого приема пищи из мяса. Люди любопытны и жаждут получить правильную информацию о питании — и это здорово. Но с большим количеством информации, чем когда-либо прежде, есть больше места для путаницы.

В этой книге я делаю вопросы питания, диеты и здоровья легкими для понимания и эффективными для вас. Все сводится к трем простым секретам, которые прямо сейчас изменят ваше тело и вашу жизнь.

Секрет №1: Еженедельное приготовление еды

В течение недели, после долгого дня тренировок по здоровью и питанию, последнее, о чем я хочу беспокоиться, — это готовить еду. Если в моем холодильнике ничего не ждет, готовое к нагреванию и съедению, я знаю, что у меня проблемы. Я могу взять что-нибудь менее полезное, или пойти перекусить, или достать что-нибудь удобное, что просто вредно для моего тела.

Готов поспорить, вы были в одной лодке. В онлайн-анкете, проведенной Канадским фондом сердца и инсульта в 2011 году и опубликованной на сайте www.cbc.ca, 41 процент респондентов заявили, что приготовить здоровую пищу — слишком сложно. Слишком много проблем? Ча цзин! Это музыка для ушей любого заведения быстрого питания на планете. Они убедили нас, что у нас есть лучшее времяпрепровождение, чем готовить, хотя на самом деле планирование здорового питания и приготовление пищи для себя, вероятно, единственное лучшее, что мы можем сделать для нашего веса и здоровья, не говоря уже о нашем банковском счете. .

Так что подумайте. . . вы открываете холодильник, и вас ждет целая неделя здоровой и вкусной еды, приготовленной, аккуратно разделенной и готовой к употреблению.Разве это не упростило бы соблюдение диеты и избавление от лишнего жира? Это также уменьшит количество проблем со здоровьем, с которыми вы или ваши знакомые можете столкнуться.

Вот: сила приготовления еды. По сути, это включает в себя предварительное приготовление нескольких блюд и их упаковку в отдельные порционные контейнеры, чтобы они были готовы к употреблению.

Приготовление всей еды на неделю заранее поможет вам придерживаться здорового и удобного питания от недели к неделе. Ключ к успеху — это планирование всех приемов пищи на выходные (для большинства людей хорошо подходит воскресенье), а затем совершение покупок и приготовление еды в один и тот же день.Вы также можете разделить подготовку на два дня, выбрав среду в качестве второго дня для приготовления еды, чтобы подготовка не была такой трудоемкой. Если вас беспокоит, что еда не такая свежая, то разделение недели на две — отличный вариант.

Какой бы день вы ни выбрали для приготовления еды, само приготовление займет всего два-три часа. Сравните это с тем, что вы тратите от одного до двух часов каждый день на приготовление пищи — от семи до четырнадцати часов в неделю! Приготовление еды значительно экономит время — и, более того, это поможет вам контролировать размер порций, избавит вас от зацикленности на том, что есть, сэкономит деньги на продуктах, поможет вам быстрее и легче похудеть и достичь других целей в отношении здоровья. .Приготовление еды — это чудо во всем, что она приносит на стол — в буквальном смысле.

Секрет №2: Растения!

Итак, что именно вы собираетесь готовить? В основном блюда на растительной основе. Я говорю об овощах, зернах, фруктах и ​​орехах. Да, это секрет №2 для естественного снижения веса и долгой и здоровой жизни.

Вот несколько убедительных доказательств: согласно рандомизированному контролируемому исследованию, вегетарианская и веганская диеты (обе основаны на растительной основе), в которых не учитывается подсчет калорий, приводили к большей потере веса и сохраняли его через шесть месяцев по сравнению с диетами, которые включали мясо. проведено в Школе общественного здравоохранения Арнольда Университета Южной Каролины в Колумбии.

Это исследование было первым, в котором напрямую сравнивались эффекты пяти диет: веганской, вегетарианской, песко-вегетарианской, полувегетарианской и всеядной. Все пять диет были сосредоточены на нежирных продуктах с низким гликемическим индексом (опять же, без подсчета калорий!). Более того, все пять стрессовых перееданий были максимально необработанными.

Всего за два месяца участники, соблюдающие растительную диету, потеряли в среднем от 8 до 10 фунтов, а те, кто ел мясо, потеряли в среднем 5 фунтов. За шесть месяцев веганы похудели примерно на 7 процентов, группа полу-вегетарианцев — примерно на 4 процента, группа песко-вегетарианцев — примерно на 3 процента, а группа мясных продуктов также снизилась примерно на 3 процента. .

Таким образом, все группы потеряли значительное количество веса без необходимости подсчета калорий, но потеря веса была самой высокой в ​​группе веганов. В веганской группе также было намного меньше потребления насыщенных жиров и холестерина.

Когда я начал готовить и есть чистую, органическую и в основном растительную пищу, я почувствовал себя лучше морально и эмоционально. Я чувствовал себя менее напряженным, тревожным и подавленным. Я даже стал лучше спать.

Хорошо, у меня это сработало. Но может ли это сработать для вас? Да, я так считаю.

В 2015 году в статье в журнале Nutritional Neuroscience было отмечено, что веганы испытывали меньше стресса, беспокойства и депрессии, чем люди, которые придерживались в основном мясной диеты. Исследователи отметили, что «сокращение потребления корма для животных может улучшить настроение». Как и я, вы, наверное, задаетесь вопросом, почему это так. Никаких объяснений или оценок дано не было, но я думаю, что это связано с рядом известных факторов, влияющих на наш мозг. Одним из факторов является то, что диета на основе растений чрезвычайно богата полезными для мозга витаминами, такими как фолиевая кислота и B6, а также полезными жирами.Растительные диеты также избавляют вас от вредных жиров, которые, как правило, ухудшают настроение и умственную работоспособность, увеличивая при этом потребление незаменимых жирных кислот из хороших жиров, таких как семена льна, грецкие орехи и оливковое масло.

Еще одна причина, по которой вы почувствуете себя лучше на растительной диете, заключается в том, что вы не потребляете гормоны, содержащиеся в большинстве мясных продуктов. Мы берем энергию от того, что едим, и когда животные не выращиваются в атмосфере любви, их гормоны стресса накапливаются в их телах, и эти гормоны попадают в наш любимый стейк.Вот почему так важно как можно чаще покупать местные и экологически чистые продукты. Да, органические продукты могут быть дороже (позже мы будем бороться с дороговизной, закупая оптом!), Но оно того стоит. Еда не только станет лучше на вкус, но и вы почувствуете себя лучше.

Пища, которую мы едим, жизненно важна: она влияет на все, от нашего эмоционального здоровья до здоровья кожи, от уровня энергии до работы мозга. Мало того, что употребление большого количества фруктов и овощей — идеальный способ почувствовать себя лучше и похудеть, растущие исследования показывают, что растения содержат мощные соединения, называемые фитохимическими веществами, которые повышают ваш иммунитет, защищают от болезней и борются с жиром.

Чтобы получить эти преимущества, мы должны есть много разнообразных красочных продуктов. Чем ярче фрукт или овощ, тем больше в нем полезных для здоровья питательных веществ. Красные продукты, такие как помидоры, малина, клубника, красный перец и красный лук, например, получают свои оттенки от ликопина, мощного антиоксиданта, который уничтожает повреждающие клетки свободные радикалы и снижает риск некоторых видов рака, включая рак груди и шейки матки. раки. Апельсиновые продукты, такие как морковь, сладкий картофель и манго, наполнены альфа- и бета-каротином, который печень превращает в витамин А и ретинол, ключевые питательные вещества, необходимые для здоровья глаз, иммунной защиты и здорового деления клеток.Зеленые продукты — например, капуста, шпинат и брокколи — богаты питательными веществами, которые выводят токсины из организма и помогают похудеть. Синие и фиолетовые продукты, такие как черника, ежевика и свекла, содержат антиоксиданты, защищающие здоровье.

Когда вы съедаете полную тарелку разноцветных продуктов, питательные вещества действуют синергетически, борясь с болезнями. Например, фитохимические вещества в красной клубнике, которую вы ели на завтрак, могут более эффективно бороться с болезнью в сочетании с пюре из авокадо в утреннем тосте.Если вы можете готовить пищу, используя как минимум три цвета каждый, вы на пути к самому здоровому, стройному и живому телу.

Но я не хочу, чтобы вы думали, будто я пытаюсь превратить вас в вегана! Научное доказательство того, что растительная пища полезнее для планеты, вашего тела и вашей талии. Моя цель на протяжении всей этой книги — предлагать невероятно вкусные, настоящие рецепты еды. Эти рецепты в основном основаны на растениях, но моя цель — заставить вас включать больше фруктов, овощей и белков растительного происхождения.Здесь нет ни обращения, ни осуждения.

Мой 28-дневный план похудания на приготовление еды

Все это подводит меня к моему 28-дневному плану, которому вы здесь будете следовать. Вот как вы это сделаете:

• Вы будете есть три основных приема пищи — завтрак, обед и ужин — в умеренных, но сытных порциях.

• Вы будете наслаждаться двумя дополнительными закусками в день. У вас есть возможность приготовить вкусные закуски на неделю или сделать это простым, используя свежие фрукты и орехи.

• У вас есть возможность съедать один вкусный, но питательный десерт каждую неделю; выберите один день и составьте план, чтобы приготовить десерт, который вы выберете из предложенных рецептов.

• У вас будет много овощей, фруктов, орехов, зерен и семян. Но не обязательно придерживаться 100% растений. Тем, кто хочет поэтапно подходить к этому плану, можно добавлять продукты животного происхождения, такие как яйца, птица, рыба или мясо. В книге есть несколько рецептов, которые действительно включают некоторые из этих продуктов, и вы можете либо следовать им, заменить продукты животного происхождения на веганские, либо вообще пропустить рецепт и выбрать другой, который вам нравится.

• Вы будете есть один, в основном, сырой продукт в день, например, один из моих красочных салатов с множеством дополнительных добавок, которые оставят вас сытыми и довольными.

• Вы познакомитесь с «супом», более здоровой альтернативой отжиму сока.

• Вы не будете есть молочные продукты и будете потреблять минимальное количество соли, но вы обнаружите, что вы тоже не пропустите, потому что вы будете использовать вкусное ореховое молоко и узнаете, как приправлять свои продукты, чтобы они вкуснее пряные, чем соленые.

• Вы получите свою долю полезных и полезных жиров из орехов, семян и полезных для вас масел, таких как кокосовое и оливковое масло.

• Вы будете пить много жидкости — воды (включая воду для детоксикации), смузи и травяных чаев.

Итак, это обзор плана. Он разделен на четыре недели, и каждая неделя посвящена разной теме, поэтому вам никогда не будет скучно. Это также полезно для вашего тела: меняя пищу и ее вкус, вы продолжаете давать своему телу все, что ему нужно для здоровой потери веса.

Неделя первая: Очищающие супы и лечебные смузи

В отличие от очищающих соков, которые содержат натуральный фруктовый сахар и не содержат клетчатки, супы содержат мало сахара, поэтому вы избегаете скачков сахара в крови, которые могут вызвать у вас настроение, усталость и настроение. тяга к сахару.Овощной «суп» позволяет вам провести день с калорийностью, полным здоровых ингредиентов, но при этом получать клетчатку. Дымящаяся тарелка супа не только согревает, но и является быстрым и эффективным способом пополнить свой рацион питательными веществами.

Я обнаружил, что суп — отличное средство для похудения. Суп очень жидкий и может утолить аппетит. С такими богатыми водой продуктами, как суп, вы почувствуете сытость и с меньшей вероятностью проголодаетесь, поскользнетесь или переедете. В исследовании 2005 года, проведенном в Университете штата Пенсильвания по изучению ожирения, исследователи сообщили, что женщины с избыточным весом или ожирением, которые потребляли две ежедневные порции супа, теряли на 50 процентов больше веса, чем люди, сидящие на диете, которые не ели суп, а вместо этого ели две закуски.

Вы также будете добавлять смузи на первую неделю, используя мои любимые рецепты смузи. У них восхитительный вкус, они богаты клетчаткой и полезными жирами. Как и супы, смузи — прекрасное средство для похудения, потому что они заставляют вас чувствовать сытость, несмотря на то, что вы потребляете меньше калорий.

Кроме того, неделя супов и смузи дает отдых вашей пищеварительной системе, потому что питательные вещества усваиваются и усваиваются организмом намного легче, чем из твердой пищи.Это означает меньшее количество голодных болей, больше энергии и естественную потерю веса, даже не глядя на этикетку и не считая калорий.

Это первая неделя: фаза супа и смузи. По прошествии этих первых семи дней вас ждет приятный сюрприз, когда вы встанете на весы. Судя по тому, что я наблюдал со своими клиентами, вы, вероятно, станете легче примерно на 5 фунтов или больше.

Диета OWL: диета для похудения в Омахе, безопасная и эффективная, здоровое питание, фентермин, достижение постоянной потери веса

Почему мы говорим, что диета OWL — это диета №1 для вас

# 1 Доктор Эбботт — врач, понимающий, как важно похудеть

К сожалению, медицинская подготовка не дает большинству врачей необходимых знаний, чтобы предложить вам эффективную программу похудания.В результате большинство людей заняты посещением врачей, лечением от болезней, вызываемых ожирением, вместо того, чтобы решать настоящую проблему — ваш вес!

Доктор Картер Эбботт — семейный врач, который в 2008 году испытал личное разочарование из-за невозможности похудеть. Он обнаружил, что ему нужна программа здорового питания — конкретные рекомендации, которым нужно следовать. Старые диеты были слишком строгими и ограничивали выбор продуктов, а некоторые другие диеты просто не работали.Итак, он создал новый способ питания — и назвал свой план «Диета для похудания в Омахе» или просто «Диета СОВА». Ключом к этому плану является употребление большого разнообразия продуктов на общую сумму около 800 калорий в день, распределенных во время обеда и ужина с небольшими перекусами.

Первыми двумя «сидящими на СОВе» были доктор Эбботт и его жена Ленор. Вместе они сбросили 47 фунтов. Ниже представлены их фотографии «до и после»

Д-р Эбботт и Ленор перед диетой OWL

После того, как они потеряли в общей сложности 47 фунтов!

# 2 План, который работает! План для всех!

Диета СОВА не подводит людей — точка.Давайте будем честными — если вы сможете самостоятельно соблюдать диету в 800 калорий в день, вы похудеете. Это чистая «метаболическая математика». На 800 калорий в день нет мужчины или женщины любого возраста и с какой-либо историей болезни, которые не похудели бы. Так почему этого не происходит? Проблема в том, что большинство из нас не справятся самостоятельно без наставничества и поддержки. Мы также пытаемся сократить количество калорий неправильно или думаем, что едим здоровую пищу, но в большинстве случаев все еще получаем слишком много калорий, чтобы добиться успеха в похудании.И большинство людей, которые пытаются соблюдать диету самостоятельно, терпят неудачу из-за голода и замедленного метаболизма.

Диета OWL решает все эти проблемы. Мы управляем голодом и стимулируем обмен веществ, используя уникальное сочетание различных рецептурных вариантов лечения и лучших натуральных добавок, которые помогают похудеть. Мы сочетаем это с удивительным способом питания. Это чистая, здоровая диета, предлагающая широкий выбор блюд. Нет протеиновых порошков, батончиков или коктейлей.Мы научим вас делать покупки, готовить и есть настоящую еду! Мы не продаем вам еду — это не долгосрочное решение. Порции пищи позволят вам иметь два основных приема пищи в день и три перекуса между ними. Итог: диета OWL — это способ есть, чтобы похудеть и не терять его! Мы сочетаем это с лечением по рецепту, которое действительно имеет значение. А потом мы сочетаем все это с еженедельной поддержкой.

Сегодняшняя диета OWL — это результат помощи более 3000 человек в Небраске и соседних штатах похудеть.Мы знаем, что работает, а что нет, потому что делаем это уже более десяти лет. Мы помогли мужчинам и женщинам в возрасте от 21 до 80 лет. Некоторые люди просто хотят сбросить десять фунтов, например, жир на животе после рождения детей. Другим нужно сбросить более 100 фунтов. Многие люди, сидящие на диете, страдают диабетом 2 типа, гипертонией и дегенерацией суставов. Мы можем работать со всеми вами, и план будет работать для всех, кто его следует.

# 3 Мы понимаем роль физических упражнений и пола

Большинство людей, которые хотят похудеть, начинают с увеличения уровня физических упражнений и меньшего количества еды.Это старый старый совет большинства врачей: «Ешьте меньше и больше тренируйтесь». Так почему это не работает? Что ж, это действительно может хорошо работать для мужчин, даже когда они стареют. Но женщинам после 35 лет становится намного сложнее похудеть, особенно если они пережили одну или несколько беременностей. На самом деле это просто несправедливо. Упражнения подходят мужчинам, но не женщинам старше 35 лет. В результате женщины часто очень расстраиваются из-за медленной потери веса в результате упражнений. То, что могло сработать в их 20, сейчас не работает.Вот почему мы видим больше женщин, чем мужчин, соблюдающих диету OWL. Дело не в том, что женщины плохо едят — дело в том, что их метаболизм сильно отличается от метаболизма мужчин, и он меняется на протяжении десятилетий. После менопаузы потеря веса становится еще более сложной задачей. Я считаю, что огромная разница между мужчинами и женщинами — это тестостерон. Мужчинам нужен более чем в десять раз уровень тестостерона по сравнению с женщинами. Знаете ли вы, что большинство женщин в возрасте от 40 до 50 страдают от последствий низкого тестостерона, включая усталость, плохой сон, снижение либидо и трудности с похуданием? Фактически, мы видим, что на прием тестостерона реагирует больше женщин, чем мужчин.

Вот ключевой момент в отношении упражнений и диеты — тренировки сердечно-сосудистой системы вызывают у нас очень и очень голод. Рецептурные препараты на диете OWL действительно помогают обуздать голод, но голод, вызванный физическими упражнениями, очень голоден, и его невозможно подавить. Таким образом, хотя вы потребляете 800 калорий в день и быстро теряете вес, вы должны ограничивать свои упражнения умеренным или умеренным уровнем активности. Мы хотим, чтобы вы были активными, потому что это полезно для вашего эмоционального благополучия, сердца, артериального давления, сна и многого другого, но попытки прокрасться слишком много кардио на 800 калорий в день просто небезопасны, и вы не соблюдаете диету.Как только вы достигнете желаемого веса, мы рекомендуем вам быть настолько активными, насколько вы хотите, с учетом ваших физических ограничений.

Итог: 1. Все дело в том, что вы едите 2. Женщинам сложнее похудеть 3. Вам нужно ограничить физическую активность во время активной диеты OWL.

# 4 Варианты лекарств, отпускаемых по рецепту

Нет смысла принимать какие-либо лекарства по рецепту, если у вас нет плана диеты. Диета OWL учит, как «делать покупки мудрее, умнее готовить и здоровее».Секрет успеха OWL Diet — в большом разнообразии продуктов, которые вы будете выбирать, пока активно худеете. Мы учим вас новым способам здорового питания, которые вы будете использовать для снижения веса.

Самый эффективный диетический препарат, доступный сегодня, называется фентермин . Фентермин — это стимулятор, который принимают внутрь, он увеличивает вашу энергию, снижает аппетит и ускоряет сжигание калорий. Фентермин может безопасно использоваться большинством пациентов, но есть некоторые медицинские условия, при которых его нельзя использовать, или его следует использовать с осторожностью и контролем.Ваша способность принимать фентермин будет оценена во время первой консультации по диете OWL. Доктор Эбботт предлагает различные дозы фентермина для повышения безопасности пациентов. Эти варианты с более низкими дозами составлены индивидуально. Мы видели потрясающие результаты от использования правильной дозы фентермина. Используя бесплатное приложение GoodRx, вы можете получить месячный запас фентермина всего за 10 долларов в месяц!

Доктор Эбботт также любит инъекции витамина B-12 и инъекции Lipo-B для энергии и сжигания жира.Уколы Lipo-B содержат витамины B-12, а также МПК (метионин, инозит и холин).

Топирамат (торговая марка Topamax) — еще один пероральный препарат, который связан с потерей веса, но с неизвестным механизмом действия.

Низкий уровень тестостерона возникает у многих мужчин и женщин после 40 лет как часть процесса старения. Проблема «низкого тестостерона» связана с ожирением, потерей энергии и влиянием на половое влечение и настроение. Пациентам в возрасте 40 лет и старше рекомендуется проверять уровень тестостерона в крови, и если он низкий, им может быть предоставлена ​​возможность использовать заместительную терапию тестостероном путем инъекции или имплантации гранул.

Некоторые из наших пациентов выбирают Хорионический гонадотропин человека (Hcg) во время активной диеты OWL. ХГЧ вырабатывается беременными женщинами, и несколько десятилетий назад появились теории о том, что использование низких доз ХГЧ у мужчин и женщин безопасно и что это помогает в сжигании жира и потере веса. Доктор Эбботт прописывал Hcg тысячи раз, и на основании наблюдений обнаружил, что он на самом деле очень безопасен и помогает пациентам преуспеть на диете OWL. К сожалению, как и упомянутый выше топирамат, мы не знаем, почему и как ХГЧ помогает пациентам.ХГЧ вводят дома один раз в день утром. Мы обучаем вас самому делать инъекции, и это также описано в книге доктора Эбботта о диете OWL. Вы купите один флакон Hcg в аптеке доктора Эбботта в медицинском спа-салоне, и его хватит на 80 дней. Мы отправим вас домой с необходимыми запасами для выстрела.

По мере появления новых и потенциально более эффективных рецептурных препаратов д-р Эбботт будет их оценивать. Если они окажутся безопасными, доступными и эффективными, то эти методы лечения будут добавлены к списку вариантов лечения, отпускаемых по рецепту, которые используются вместе с диетой для похудения, предложенной The OWL Diet.

# 5 Медицинский надзор, коучинг и поддержка

Мы включаем еженедельные посещения спа-салона как часть вашего первого месяца активного участия в диете OWL. Это очень важно, так как создает атмосферу поддержки, поощрения и ответственности. Снова и снова мы видим, что люди, добившиеся наибольших успехов в похудании, находят время приходить и каждую неделю посещать наш высококвалифицированный медицинский персонал. Мы поможем вам встать на правильный путь, чтобы вы могли достичь своей цели по снижению веса.Мы показываем вам путь, по которому нужно идти, но вы должны идти по нему. В конце первого месяца вы можете продолжить участие в дополнительных месяцах диеты OWL, посетив один раз в начале дополнительного месяца, а затем наняв контрольный визит на 3-й или 4-й неделе этого месяца.

Необходимо наблюдение за

людьми, сидящими на диете OWL, принимающими лекарства от диабета или гипертонии. Когда они сядут на диету и сбросят вес, потребность в этих лекарствах изменится — в хорошем смысле! Некоторые люди, сидящие на диете с диабетом 2 типа, откажутся от приема всех лекарств, когда достигнут идеальной массы тела.Как поставщики медицинских услуг, мы готовы помочь вам внести правильные изменения в ваши лекарства.

# 6 Постоянный образ жизни

Диета OWL научит вас здоровому низкокалорийному питанию. Это становится выбором образа жизни. Нет, ты не сидишь на диете вечно! Но вам нужно постоянно менять свою жизнь, пищевое поведение — а это ключ к снижению веса.

# 7 Получение необходимой информации

Слишком много диет от врачей резюмируется на 1 или 2 листах бумаги.Этой информации просто недостаточно! Вам необходимо узнать о поведенческих аспектах диеты, таких как голод и комфортное питание, время достижения успеха, мотивация, решение проблем, общение с семьей и друзьями во время диеты и советы по путешествиям.

Доктор Эбботт предоставляет всю эту информацию в своей книге «Диета для похудания в Омахе, 2-е издание». В книге содержится необходимое количество информации в форме, доступной для всех людей. Эта книга становится справочником во время активной части диеты для похудания, а также справочником по сохранению здоровых пищевых привычек на протяжении всей жизни.

# 8 Настоящая альтернатива бандажам, обходным желудочным анастомозам и другим вариантам бариатрической хирургии

Примерно 10-20% новых пациентов, соблюдающих диету OWL, страдают болезненным ожирением с высокими показателями ИМТ. У них часто есть другие заболевания, связанные или вызванные их ожирением, такие как диабет 2 типа, гипертония, сердечные заболевания и дегенерация суставов. Если это вы, то вам нужно знать, что у вас есть возможность очень быстро похудеть с помощью диеты OWL. Чем больше вам придется проиграть, тем быстрее это произойдет.Эти мужчины и женщины часто теряют в среднем 30 фунтов за 28 дней и до 55 фунтов за 8 недель! Пациенты, перенесшие бариатрическую операцию, несут огромные финансовые расходы и рискуют получить проблемы со здоровьем в будущем из-за негативных долгосрочных последствий операции. Даже если операция проходит хорошо, они должны приспособиться к диете с заметно сниженным содержанием калорий, но с выбором продуктов, который значительно ограничен по сравнению с диетой OWL.

Мы считаем, что отложить операцию лучше, безопаснее и здоровее.Следуйте нашей диете OWL на 800 калорий в день прямо сейчас, и у вас все получится. Вы можете похудеть естественным путем и избежать хирургического вмешательства. Успешные люди, сидящие на СОВе, не страдают от проблем, которые наблюдаются после LapBand и Gastric Bypass (Roux-en-Y), таких как длительный дефицит питательных веществ и выпадение волос.

«Как быстро я похудею?»

Мужчины с ИМТ 30 или выше потеряли в среднем 22 фунта в первый месяц и 20 фунтов во второй месяц.Женщины с ИМТ 30 или выше теряют в среднем 15-20 фунтов в первый месяц и в среднем 15 фунтов в месяц в последующий период.

Стоимость:

Первые 4 недели

Посещение офиса — часовая консультация с доктором Эбботтом или практикующей медсестрой с последующими 4 еженедельными посещениями офиса для наставничества, поддержки и медицинского наблюдения: 300 долларов США

Книга о диете OWL, 2-е издание — затронутые темы включают 5 вариантов лечения по рецепту, время достижения успеха, решение проблем, контроль голода, мотивацию, то, что вы можете есть и пить, упражнения и многое другое: 29 долларов США.95 плюс налог

Добавки для метаболической потери веса — в настоящее время мы продаем два продукта — Metabolic Lean $ 45

Метаболическая постность дополняет фентермин

Дополнительные 4 недели (каждый раз, когда вы возвращаетесь к нам после завершения первого цикла)

Office Visits — первоначальный визит для обновления истории болезни, текущих лекарств, формы согласия и ответа на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть. Затем мы увидимся в конце этого цикла: $ 125

Добавки для метаболической потери веса — в настоящее время мы продаем два продукта — Metabolic Lean $ 45

Лабораторные испытания

Если в течение последних 12 месяцев вам делали лабораторные анализы у одного из других поставщиков медицинских услуг, попросите принести копию результатов с собой на консультацию по диете OWL.В противном случае мы предложим вам сдать кровь в офисе и взимать плату напрямую. Наша плата за лабораторное тестирование составляет от 70 до 160 долларов.

Лекарства, отпускаемые по рецепту

Обратите внимание, что следующий список включает все варианты лечения по рецепту, которые мы предлагаем. Доктор Эбботт или медицинский работник обсудят с вами все эти методы лечения на вашей консультации. Решение об использовании этих лекарств будет принято совместно вами и нашим поставщиком услуг Omaha Med Spa на основании множества факторов, включая вашу историю болезни.

Фентермин внутрь (в различных дозировках)

Инъекции витамина B-12 еженедельно в спа-центре med

Инъекции витамина B-12 два раза в неделю в домашних условиях

Инъекции Lipo-B еженедельно в спа-центре med

Топирамат внутрь (в различных дозировках)

Инъекции тестостерона для мужчин и женщин в санатории каждые 7-14 дней

Инъекции тестостерона в домашних условиях для мужчин и женщин

Имплантация гранул тестостерона каждые 3-4 месяца для мужчин и женщин

Узнать больше

http: // www.OwlDiet.com

Байесовская модель реконструкции диеты

Abstract

Исследования по реконструкции рациона человека и животных, основанные на химических характеристиках тканей, нацелены на получение оценок относительного потребления потенциальных групп пищевых продуктов. Однако при работе с данными необходимо учитывать несколько источников неопределенности. Байесовские модели смешивания предоставляют естественную платформу для обработки различных источников неопределенности, позволяя пользователю вносить свой вклад с помощью предварительной экспертной информации.Байесовская модель смешивания FRUITS (реконструкция пищи с использованием изотопно-переданных сигналов) была разработана для использования в исследованиях реконструкции диеты. FRUITS включает в себя возможность учета диетических маршрутов, то есть вклада различных пищевых фракций (например, макроэлементов) в пищевой прокси-сигнал, измеряемый у потребителя. ФРУКТЫ также предоставляют относительно простые средства для введения предварительной информации об относительном вкладе в рацион пищевых групп или пищевых фракций.Этот тип предшествующего может быть получен, например, из физиологических или метаболических исследований. Производительность FRUITS была проверена с использованием смоделированных данных и данных опубликованного эксперимента по контролируемому кормлению животных. Данные экспериментов по кормлению были выбраны для иллюстрации применения новых возможностей, включенных в FRUITS, а также для иллюстрации некоторых аспектов, которые необходимо учитывать при обработке данных в рамках исследований по реконструкции рациона. ФРУКТЫ точно предсказали диетическое потребление, и были получены более точные оценки для диетических сценариев, в которые была включена предварительная информация экспертов.FRUITS представляет собой полезный инструмент для получения точных и точных оценок потребления пищи в исследованиях восстановления диеты в различных научных областях (например, экология, криминалистика, археология и диетическая физиология).

Образец цитирования: Fernandes R, Millard AR, Brabec M, Nadeau M-J, Grootes P (2014) Реконструкция пищевых продуктов с использованием изотопно-переданных сигналов (FRUITS): байесовская модель для реконструкции диеты. PLoS ONE 9 (2): e87436. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0087436

Редактор: Лука Бондиоли, Национальный исторический этнографический музей Л. Пигорини, Италия

Поступила: 25 сентября 2013 г .; Одобрена: 26 декабря 2013 г .; Опубликован: 13 февраля 2014 г.

Авторские права: © 2014 Fernandes et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Финансирование: Финансирование исследований предоставляется Немецким исследовательским фондом (Deutsche Forschungsgemeinschaft) в рамках приоритетной программы SPP 1400 и Высшей школой «Человеческое развитие в ландшафтах» Немецкой инициативы превосходства. Финансирующие организации не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили, что никаких конкурирующих интересов не существует.

Введение

Целью исследования, общей для нескольких различных научных областей (экология, судебная медицина, археология и диетическая физиология), является количественная реконструкция рациона отдельного потребителя на основе химического состава тканей. Предполагается, что это возможно в рамках рабочего принципа «вы — то, что вы едите», то есть химические сигнатуры потенциальных групп продуктов питания передаются через диету и записываются в тканях потребителя [1]. Диетические заменители здесь определены как химические, изотопные или элементарные сигналы, измеряемые в тканях потребителя на различных уровнях состава, включая отдельные компоненты (например,g., аминокислоты, жирные кислоты) [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]. Диетические косвенные сигналы рассматриваются как репрезентативные для смеси, компоненты которой являются относительным вкладом различных пищевых групп. Таким образом, концептуальная основа реконструкции диеты на основе заменителя диеты в принципе проста. Формально он основан на частном случае общей задачи разложения смеси [9].

Любой метод реконструкции диеты направлен на количественную оценку неизвестного вклада в смешивание, основываясь на химических сигналах, измеренных в определенных тканях или компонентах потребителя и в потенциальных группах пищевых продуктов.Однако задача осложняется несколькими факторами. Диетический прокси-сигнал не обязательно будет отражать основной сигнал пищевых групп, а скорее сигнал конкретных фракций пищевых групп (например, макроэлементов, аминокислот, жирных кислот). Это означает, что необходимо учитывать концентрацию этих фракций в пищевой группе. Кроме того, может потребоваться включение знаний о диетическом режиме, поскольку различные пищевые фракции могут вносить вклад в определенный диетический косвенный сигнал, непропорционально их присутствию в рационе.Наконец, обычно наблюдается смещение сигнала от диеты к ткани. В случае изотопных пищевых заменителей это смещение часто происходит из-за изотопного фракционирования, происходящего на разных стадиях метаболических процессов, но также может быть связано с другими аспектами, такими как стадия роста, размер тела, качество диеты, пищевой стресс и т. Д. [10], [ 11]. Реконструкция рациона дополнительно осложняется тем фактом, что все величины, участвующие в расчетах разложения смеси, имеют значительные погрешности, и их необходимо учитывать в любой реалистичной модели.Чтобы быть полезным, соответствующий статистический анализ должен давать не только оценки вклада групп пищевых продуктов, но и оценки связанных с ними неопределенностей. Одновременно следует максимально снизить неопределенность оценок. Поэтому желательно использовать не только данные измерений, но и другие источники информации a priori формализованным и унифицированным образом.

Существующие методы реконструкции диеты включают линейные модели смешивания [12].Однако они применимы только в точно определенных системах (где количество пищевых групп совпадает с количеством диетических заместителей плюс один), тогда как во многих исследовательских контекстах это часто бывает не так. Итерационный алгоритм, такой как IsoSource [13], вычисляет диапазон возможных решений на основе неопределенностей сигнала, определенных пользователем. Однако подход IsoSource не учитывает ни изменчивость изотопного сигнала различных групп продуктов питания, ни неопределенность, связанную с компенсацией от рациона питания к потребителю.Работа Parnell et al. [14] и Moore & Semmens [15] описали проблему реконструкции диеты в мощных байесовских рамках. Это позволило работать с неопределенными системами и предоставило элегантный метод борьбы с различными источниками неопределенности. Однако эти методы не учитывают возможные механизмы диетического питания. Недавние исследования продемонстрировали важность учета рациона макроэлементов, выраженного через долю веса, для получения более точных оценок рациона [16].Существующие модели также не предоставляют простой метод, позволяющий пользователю вводить различные источники предшествующей информации. В этом отношении очень полезной была бы возможность введения предварительной информации, устанавливающей взаимосвязь по потреблению групп продуктов питания или фракций продуктов питания. Примеры соответствующей предварительной информации включают сведения об относительном потреблении различных групп пищевых продуктов, допустимых диапазонах потребления определенных фракций пищевых продуктов и т. Д.

Здесь представлена ​​новая байесовская модель смешивания FRUITS (Реконструкция пищевых продуктов с использованием изотопных переданных сигналов).FRUITS может управлять диетическим маршрутом и предоставляет платформу, которая упрощает включение априорной информации , включая информацию из экологических, археологических, биохимических или физиологических источников. Удобное для пользователя приложение FRUITS доступно для загрузки (https://sourceforge.net/projects/fruits/files/) как программное обеспечение с открытым исходным кодом.

Методы

2.1 Основная модель: потребление пищевых групп

Формализация смеси для реконструкции рациона основана на уравнении (1).Основная цель упражнения по реконструкции диеты — определить вклад () каждой группы продуктов i в рацион потребителя. Это достигается путем измерения изотопных или элементарных сигналов () в тканях потребителя (например, костный биоапатит, костный коллаген, отдельные аминокислоты костного коллагена и т. Д.). Потребительские сигналы возникают в результате смешивания k -го изотопного или элементарного сигнала (), измеренного в j -й пищевой фракции (например, белок, углеводы, липиды, отдельные аминокислоты) каждой i -й пищевой группы (е.грамм. растение, животное, рыба). Модель также учитывает возможное смещение диеты к ткани (), которое может быть результатом, например, изотопного фракционирования во время построения ткани. Вклад диетического сигнала взвешивается концентрацией () –-й пищевой фракции (например, макроэлементов) в пищевой группе –-й. Наконец, в случае модели с маршрутизацией параметр веса () устанавливает вклад j -й пищевой фракции в сигнал k -го потребителя.

Модель, сформулированная в уравнении (1), аналогична уже существующим моделям [14]. Однако расширение, введенное путем включения веса () различных фракций пищи в сигнал потребителя, позволяет использовать диетические прокси, в которых необходимо учитывать диетическую маршрутизацию. (1) где:

k -й диетический прокси-сигнал, измеренный у потребителя, смоделированный как нормальное распределение, с отображением среднего значения и соответствующей дисперсии.

диетических пропорций –-й пищевой группы неизвестны, их оценка и оценка их неопределенностей представляет собой конечную аналитическую цель. Действуют физические ограничения: для представления количества групп пищевых продуктов и с указанием их количества.

изотопный или элементарный сигнал от i -й пищевой группы, j -й пищевой фракции и связанный с k -й диетическим заместителем. Из-за наличия ошибок измерения (и межиндивидуальной неоднородности) предполагается, что он ведет себя как случайная величина, которая моделируется нормальным распределением,.

смещение от диеты к ткани для k -го диетического прокси-сигнала. Моделируется как обычная переменная.

весовой вклад пищевой фракции j в формирование сигнала цели k . Моделируется как обычная переменная.

концентрация j -й фракции в i -й пищевой группе. Моделируется как обычная переменная.

Уравнение (1) через параметр веса учитывает диетическую маршрутизацию пищевых фракций, что отсутствовало в предыдущих подходах, добавляя дополнительный слой разложения в смесь.Общий подход к оценке для модели (1) основан на байесовской парадигме [17]. В байесовском анализе априорные распределения или просто априорные параметры модели определяются пользователем. Апостериорные распределения параметров определяются путем объединения определенных пользователем априорных значений и функции правдоподобия на основе наблюдаемых данных и вероятностной модели (1) [18]. Для неизвестных параметров можно использовать неинформативные или умеренно информативные априорные распределения. Стандартным вариантом для ’s является использование априорного значения Дирихле, которое является обобщением бета-распределения с единичными гиперпараметрами [19].

Графический интерфейс

FRUITS генерирует код сценария BUGS (байесовский вывод с использованием выборки Гиббса), затем этот сценарий автоматически выполняется с помощью программного пакета OpenBUGS. OpenBUGS — это хорошо зарекомендовавший себя фреймворк для анализа байесовских вероятностных моделей [20]. Вычисления моделей основаны на моделировании методом Монте-Карло с цепью Маркова (MCMC), в результате чего при сходимости семплера получается апостериорное распределение [21]. Выходные данные модели состоят из достоверных интервалов и апостериорных распределений вероятностей.При необходимости пользователи OpenBUGS могут легко получить дополнительные итоговые выходные данные в дополнение к уже предоставленным FRUITS.

2.2 Оценка дополнительных моделей

В дополнение к оценкам потребления групп пищевых продуктов () FRUITS также предоставляет оценки других количеств и связанных с ними неопределенностей, представляющих потенциальный интерес. Эти оценки могут быть полезны в различных ситуациях, в том числе: предоставление полезной информации для решения конкретных вопросов исследования, оценка производительности модели и расширение возможностей для включения экспертной информации.

Две другие оценки, предоставленные FRUITS, — это относительный вклад j -й пищевой фракции во весь рацион () и относительный вклад i -й пищевой группы в k -й диетический прокси-сигнал. ().

Выражение (2) представляет собой простое взвешенное среднее через концентрацию фракции () потребления группы пищевых продуктов (). Это дает оценку относительного вклада каждой фракции пищи – в общее потребление с пищей.(2)

Предыдущие ограничения также могут применяться, например, когда применяются ограничения на относительное потребление макроэлементов. Подобная априорная информация обычно берется из метаболических и физиологических исследований. Включение этих типов априорных значений должно улучшить общую точность оценок модели.

Оценки относительного вклада i -й пищевой группы в -й -й диетический прокси-сигнал определяют с использованием выражения (3).(3)

Оценки могут быть полезны, например, для получения поправок на радиоуглеродные датировки для случаев, в которых наблюдаются эффекты радиоуглеродного резервуара в рационе человека. Учитывая, что водные пищевые группы часто обеднены ¹⁴ ° C, возраст радиоуглерода коллагена костей человека превышает ожидаемый, когда индивидуум придерживается диеты, включающей водные пищевые группы. Эффекты пищевого резервуара человека проиллюстрированы в Fernandes et al. [22], который также включает первое применение ФРУКТОВ в археологическом контексте.Оценки связанных с диетическим заместителем δ ¹³ C _coll (δ ¹³ C, измеренное в коллагене костей человека) можно использовать для количественной оценки количества углерода, происходящего из групп водных продуктов питания.

2.3 Добавление предварительной информации

Поскольку разложение рациона по изотопным или элементным данным включает несколько источников неопределенности, переходящей в неопределенность результирующих пропорций групп пищевых продуктов (неопределенности апостериорных оценок), следует эффективно изучить все доступные источники предварительной информации.Это не совсем просто и может включать разнородные данные и источники информации, помимо измерений сигналов. Например, обязательно встроить в модель естественные ограничения на пропорциональное потребление пищевых групп. Эти ограничения не всегда так просты, как ограничения суммы к одному или интервалы (выполнимости) для концентраций и коэффициентов компенсации.

Предыдущие модели включали возможность предоставления информативной приоры Дирихле.Простой способ сделать это — указать бета-распределение для каждой пропорции. Параметры формы и бета-распределения могут быть определены из среднего () и значений стандартного отклонения () с использованием уравнений (4) и (5) [19]. (4)

(5)

Однако задание параметров представляет трудности, которых нет, например, при задании параметров нормального распределения. В нормальном распределении и укажите совершенно разные аспекты распределения (местоположение и изменчивость вокруг местоположения) с сохранением формы распределения, независимо от комбинации параметров.В случае бета-распределения и (или, и) связаны не только с местоположением и изменчивостью, но и сложным образом с моментами более высокого порядка и, действительно, со всей формой распределения. Таким образом, бета-распределения, имеющие различные комбинации и, будут иметь существенно разные формы, некоторые из которых не будут соответствовать реалистичным ситуациям.

В FRUITS разработан простой подход для включения априорных ограничений нестандартных типов в расширенную версию модели (1).Альтернативой, предлагаемой FRUITS, является включение предшествующей экспертной информации путем построения алгебраических выражений, которые выражают отношения равенства или неравенства между разными и (например, когда предварительные знания позволяют утверждать, что определенные группы продуктов питания или фракции продуктов питания вносят больший вклад, чем другие ). Такое выражение построено так, что, если оно представляет требуемое равенство, оно оценивается как ноль, когда это равенство имеет место, а если оно представляет требуемое неравенство, оно оценивается как положительное число, когда неравенство выполняется.

Чтобы связать отношение равенства с моделью BUGS, параметру (6) присваивается вероятность, которая нормально распределена со средним значением, заданным посредством, и фиксированной неопределенностью. Фактическое значение зависит от ввода пользователя и выбирается таким образом, чтобы оно было намного меньше, чем сообщаемые неопределенности в и. (6)

Ограничение равенства накладывается наличием «наблюдаемого» значения нуля для.

Чтобы связать соотношение неравенства с моделью BUGS, мы назначаем параметру (7) вероятность распределения Бернулли, где — функция Хевисайда, которая обеспечивает значение единицы или нуля в зависимости от того, положительное или отрицательное значение.Затем налагается ограничение неравенства, имея «наблюдаемое» значение, равное единице для. (7)

В зависимости от выбора, это может обеспечить сильные априорные значения, и пользователю следует проявлять осторожность при проверке соответствия предлагаемой модели реальной ситуации.

Оценка производительности ФРУКТОВ

3.1 Тестирование ФРУКТОВ с использованием смоделированных данных

Хотя FRUITS может обрабатывать диетическую маршрутизацию, ее также можно использовать для получения диетических оценок в моделях без маршрутизации.Здесь это проиллюстрировано с использованием смоделированных данных. В таблице 1 показаны значения изотопов белка δ ¹⁵ N для трех различных групп пищевых продуктов и процент потребления с пищей гипотетического потребителя. Для изотопного смещения ткани от рациона к потребителю было принято значение 3. Для значений изотопов и количества поступления, представленных в Таблице 1, это подразумевает значение δ ¹⁵ N ткани потребителя, равное 6,6 ‰.

Модель FRUITS (см. Также файл FRUITS S1) для оценки вклада белка была определена с тремя группами пищевых продуктов (растения, животные и рыба), одной пищевой фракцией (белок) и одной диетической прокси (δ ¹⁵ N).В этой модели, соответствующей смоделированному сценарию, «измеренное» значение δ ¹⁵ N потребителя было установлено равным 6,6 ± 0,2 ‰. Не маршрутизируемый диетический посредник можно легко определить в FRUITS, присвоив нулевой вклад нерелевантным фракциям пищевых продуктов. В представленном здесь примере рассматриваются только один пищевой прокси и одна фракция пищи, и поэтому FRUITS условно присваивает значение 100 весовому вкладу белка в сигнал δ ¹⁵ N. Для параметра модели смещения «диета к ткани потребителя» было взято значение 3 ‰, как упоминалось ранее.Модельные значения пищевых продуктов были приведены в таблице 1. Учитывая, что цель упражнения — оценить вклад белка в различные группы пищевых продуктов, для всех групп пищевых продуктов была установлена ​​концентрация белка в параметре модели, равная 100.

Оценки модели представлены на Рисунке 1 в виде распределений вероятностей, а также диаграмм в виде ящиков и усов. В таблице 1 приведены средние оценки доли белка в рационе потребителя, произведенные ФРУКТАМИ. Сравнение значений потребления, используемых для моделирования потребительской изотопной ценности, и средних оценок FRUITS показывает почти полное совпадение (Таблица 1).

Рис. 1. Выходные данные модели для смоделированных данных (вероятные интервалы слева и распределения вероятностей справа).

Прямоугольники представляют 68% вероятный интервал (соответствует 16-му и 84-му перцентилям), в то время как усы представляют 95% вероятный интервал (соответствует 2,5-му и 97,5-му перцентилям). Горизонтальная непрерывная линия представляет собой расчетное среднее значение, а горизонтальная пунктирная линия представляет собой расчетное медианное значение (50-й процентиль). Звездочки обозначают количество потребляемой пищи, используемое для моделирования данных.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0087436.g001

3.2 Тестирование ФРУКТОВ на реальном примере (Заяц и др., 1991)

Данные опубликованного исследования Hare et al. [6], эксперимент с контролируемым кормлением животных, был выбран для тестирования ФРУКТОВ. Это тематическое исследование служит для иллюстрации того, как можно использовать новые возможности, предоставляемые FRUITS, а также на примерах некоторых вопросов, которые необходимо учитывать при обработке данных в рамках исследования по восстановлению диеты.Hare et al. исследовали изотопное смещение от рациона к тканям в группах свиней, выращиваемых на строго определенных диетах. Хотя FRUITS ориентирован на реконструкцию рациона индивидуального потребителя, групповые оценки также могут быть сделаны с использованием средних групповых значений и связанных с ними неопределенностей. Приведенные здесь данные относятся к диетической группе, состоящей из 10 свиней, выращенных преимущественно на группах кормов на основе C4. В исследовании использовались различные диетические заменители (), включая измерения нескольких аминокислот коллагена.Здесь рассматриваются только три диетических прокси: δ ¹³ C (13Ccoll) и δ ¹⁵ N (15Ncoll), измеренные в коллагене костной массы свиньи, и δ ¹³ C, измеренные в глутамате аминокислоты, выделенном из костного коллагена ( 13Cglu). В таблице 2 перечислены изотопные значения, связанные с каждым диетическим заместителем. Экспериментальная неопределенность изотопных измерений составляла 0,5 ‰, поскольку не сообщалось о средней неопределенности по группе, экспериментальная неопределенность использовалась в качестве входных данных для модели.

В эксперименте было перечислено пять основных пищевых групп (таблица 3).Состав макронутриентов (белки, углеводы и липиды) не сообщался, контрольные значения были получены из баз данных Национальной базы данных по стандартным питательным веществам Министерства сельского хозяйства США и имеющихся данных о составе кормов в соответствии со спецификациями Национального комитета по зерновым культурам. и Кормовая ассоциация [23], [24]. Концентрация различных питательных веществ () выражается как нормализованная сухая масса (мас.%), Доля углеводов в массе (Углеводы) включает только усваиваемые углеводы (за вычетом доли клетчатки), а энергия представляет собой добавленную массу липидов и углеводов.

При определении состава групп пищевых продуктов релевантной величиной является концентрация элементов в каждой фракции группы пищевых продуктов. Таким образом, массовый состав углерода (мас. C%) для каждой пищевой фракции был определен с использованием эталонного содержания углерода макроэлементов (белок 52,4%, углеводы 44,4% и липиды 76,8%) [25]. Консервативная абсолютная неопределенность была связана с содержанием углерода в каждой пищевой фракции (2,5%). Оценки FRUITS основаны на относительном фракционном составе каждой группы пищевых продуктов относительно общего базового эталона (в этом примере сухой вес корма).Учитывая, что содержание углерода и азота в белковой фракции пропорционально, нет необходимости оценивать азотный состав каждой пищевой группы, и вместо этого можно использовать указанное значение углерода.

В Таблице 4 перечислены значения изотопного смещения диеты к тканям () и весовые вклады () различных фракций пищи в пищевой прокси-сигнал, определенный на основе данных контролируемых экспериментов по кормлению животных на всеядных млекопитающих [8], [26], [27], [28], [29]. У всеядных млекопитающих сигнал 13Ccoll определяется относительно фиксированным вкладом пищевого белка и энергии.Эти вклады были установлены в исследовании Fernandes et al. [16], которые проанализировали данные, собранные в нескольких экспериментах по кормлению всеядных млекопитающих. Статистический анализ показал смещение δ ¹³ C от диеты к коллагену, равное 4,8 ± 0,2. Однако здесь использовалась более консервативная неопределенность (0,5) для учета возможных эффектов размера тела, как сообщалось в предыдущих экспериментах, в которых анализировались не кости, а зубы [10]. Статистический анализ также показал, что весовой сигнал составляет 74 ± 4% от диетического белка, а оставшиеся 26% — от диетической энергии (углеводов и липидов) [16].Что касается диетического заменителя 15Ncoll, анализ данных, собранных в экспериментах по кормлению всеядных млекопитающих, который включает эксперименты по влиянию диетического стресса, дает смещение рациона δ ¹⁵ N к объему коллагена, равное 3,6 ± 1,2 ‰ [2], [6 ], [8], [11], [30]. Для прокси 13Cglu исследование Howland et al. [8] продемонстрировали отличную корреляцию (R ² = 0,96) между сигналом δ ¹³ C глутамата костного коллагена и сигналом δ ¹³ C смешанной диетической смеси.Расчетная величина δ ¹³ C от основной диеты для компенсации глутамата коллагена костей составляла 9,2 ± 1,8.

Исследование Hare et al. сообщили только об общих изотопных значениях различных пищевых групп. Эти значения актуальны для диетического заменителя 13Cglu, который обеспечивает сигнал для смешанной диетической смеси, и диетического заменителя 15Ncoll, поскольку единственным источником пищевого азота является белок. Однако для прокси 13Ccoll необходимо принимать во внимание диету и изотопные значения белков и энергии фракций пищевых групп.Их можно оценить, рассматривая сообщенные значения изотопного смещения в зерновых злаках между значениями бестарной массы δ ¹³ C и белками (примерно -2 ‰) и углеводными (примерно + 0,5 ‰) значениями δ ¹³ C [31]. Липиды не учитывались, поскольку они вносят незначительный вклад в перечисленные группы продуктов питания. В таблице 5 перечислены изотопные значения () фракций различных пищевых групп для предлагаемого диетического сценария.

3.3 Результаты FRUITS для Hare et al. (1991) Данные

Конкретный сценарий питания определяется комбинацией выбранных групп пищевых продуктов, концентраций фракций групп пищевых продуктов и связанных с ними изотопных значений, изотопных смещений между рационом и тканями, вкладов в вес фракций и предшествующей информации.Интерпретация результатов сгенерированной модели должна соответствовать выбранному диетическому сценарию. Здесь были рассмотрены три основных сценария (a, b и c), и модельные оценки потребления групп пищевых продуктов, выраженные в виде достоверных интервалов и вероятностных распределений, связанных с каждым сценарием, представлены на рисунке 2.

Рис. 2. Выходные данные модели с использованием данных Hare et al [6] (вероятные интервалы слева и распределения вероятностей справа) для предлагаемых диетических сценариев (a), (b) и (c).

Прямоугольники представляют 68% вероятный интервал (соответствует 16-му и 84-му перцентилям), в то время как усы представляют 95% вероятный интервал (соответствует 2,5-му и 97,5-му перцентилям). Горизонтальная пунктирная линия представляет собой расчетное среднее значение, а горизонтальная прерывистая линия представляет собой расчетное медианное значение (50-й процентиль). Звездочки обозначают фактическое количество потребляемой с пищей кукурузы и глютена.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0087436.g002

3.3.1 Диетический сценарий (а).

В сценарии (а) не было включено никакой дополнительной предварительной информации, а ввод данных был таким, как указано в таблицах 2, 3, 4 и 5 (см. Также файл FRUITS S2). Результаты представлены в виде вероятных интервалов на рисунке 2 (a1) и в виде распределения вероятностей на рисунке 2 (a2). Прямоугольники представляют 68% вероятный интервал (соответствует 16-му и 84-му перцентилям), в то время как усы представляют 95% вероятный интервал (соответствует 2,5-му и 97,5-му перцентилям).Результаты показывают, что предложенный сценарий правильно предсказывает потребление групп продуктов C4 (кукуруза и глютен). Однако, хотя результаты показывают, что кукуруза имеет более высокое среднее и среднее предполагаемое потребление по сравнению с глютеном, диапазон достоверных 95% очень широк, и оценки потребления кукурузы по сравнению с глютеном статистически неразличимы. Частично это связано с консервативными допущениями, принятыми для сценария (а), однако основная причина заключается в том, что глютен и кукуруза имеют одинаковые изотопные значения (таблица 5), и выбранные диетические заменители не могут разделить вклады двух пищевых групп.

3.3.2. Диетический сценарий (б).

В сценарии (b) ввод данных был таким же, как и в сценарии (a), за исключением того, что было добавлено предварительное требование, согласно которому потребление кукурузы больше, чем потребление глютена (см. Также файл FRUITS S3). Это представлено в обозначении FRUITS как: (8)

Выходные данные

FRUITS представлены на Рисунке 2 (b1) и Рисунке 2 (b2). Модель по-прежнему точно предсказывает, что основной вклад в группу пищевых продуктов вносят кукуруза и глютен, однако по сравнению со сценарием (а) достоверные интервалы и вероятностные распределения теперь значительно уже.

3.3.3 Диетический сценарий (c).

В сценарии (c) ввод данных был таким же, как в сценарии (a). Здесь включен предшествующий сценарий, отличный от сценария (b), устанавливающий допустимое потребление диетического белка (см. Также файл FRUITS S4). Минимальное потребление белка требуется для выполнения различных функций организма, таких как наращивание тканей [32], [33], [34], в то время как чрезмерное потребление белка может привести к неблагоприятным состояниям здоровья, таким как «синдром кроличьего голодания» [35], [36] ], [37], [38]. Учитывая сходство между метаболизмом человека и свиньи, здесь рассматривалось эталонное значение потребления белка для человека.Приемлемый референсный диапазон потребления белка, установленный Институтом медицины Национальной академии наук США, составляет от 10 до 35% от общего количества потребляемых калорий [39]. Чтобы выразить потребление калорий как потребление углерода, необходимо учитывать энергетическое и углеродное содержание различных макроэлементов: углеводов (4 ккал / г; 44,4 C%), белков (4 ккал / г; 52,4 C%) и липидов (9 ккал. / г; 76,9 С%) [25], [39]. Используя эти значения, можно легко определить отношение содержания энергии к содержанию углерода, и оно составляет приблизительно: углеводы 9.0 ккал / г C, белок 7,6 ккал / г C и липиды 11,7 ккал / г C, где г C представляет собой граммы углерода. Таким образом, отношение количества энергии к содержанию углерода для разных макроэлементов в целом схоже и здесь фактически считается одинаковым. Однако, чтобы учесть различия в соотношении, был взят консервативный диапазон потребления белка от 5 до 40% от общего количества макроэлементов. Это выражается в обозначении FRUITS как: (9)

Выходные данные, предоставляемые FRUITS, представлены на Рисунке 2 (c1) и Рисунке 2 (c2).Опять же, модель точно предсказывает вклад кукурузы и глютена, хотя потребление глютена в настоящее время не находится в пределах 68% вероятного интервала, а находится в пределах 95% вероятного интервала. По сравнению со сценарием (b) вероятные интервалы теперь еще более точны.

Обсуждение

Применение FRUITS было проиллюстрировано с помощью смоделированных данных и реального тематического исследования, основанного на опубликованных данных контролируемого эксперимента по кормлению животных. Выбранное тематическое исследование демонстрирует использование новых возможностей модели, представленных FRUITS, а также некоторые аспекты, которые необходимо учитывать при обработке данных в исследованиях реконструкции диеты.Сюда входит необходимость предоставить оценки концентрации и изотопных значений соответствующих фракций в потенциальных группах пищевых продуктов. В идеале такие количества следует измерять непосредственно по доступным группам пищевых продуктов. Однако в определенных контекстах исследований эти данные могут быть недоступны напрямую. Соответствующие примеры часто встречаются в археологических исследованиях, для которых реконструкция индивидуальной диеты представляет особый интерес. В археологических исследованиях для установления изотопного фона часто используются данные по остаткам пищи (например,g., коллаген костей животных, обугленные зерна), которые не обязательно соответствуют изотопным значениям съедобных пищевых фракций (например, мясного белка, растительных углеводов). Используя знание типичных изотопных сдвигов между съедобными и регенерированными остатками пищи, можно дать консервативные оценки изотопных значений пищевых фракций, которые можно легко обработать с помощью FRUITS. Для представленного реального тематического исследования использование консервативных неопределенностей для различных параметров модели определило простой сценарий питания (а), который точно идентифицировал две основные группы пищевых продуктов, которые потреблялись.Это тематическое исследование также демонстрирует значительное улучшение, вызванное введением дополнительной априорной информации, устанавливающей количественные отношения по относительному потреблению пищевых групп, сценарий (b), и пищевых фракций, сценарий (c). Сценарий (c) представляет особый интерес, поскольку он демонстрирует, как информацию, полученную в результате метаболических исследований, можно включить в модель реконструкции диеты. Использование априорных значений этого типа может значительно повысить точность получаемых оценок потребления.

FRUITS может дать точные и точные оценки потребления пищи. Тем не менее, это требует выполнения нескольких условий, а именно: предлагаемые диетические сценарии приближены к реальному сценарию, идентифицированные группы продуктов питания должны иметь существенно разные химические сигнатуры, а выбранные диетические заменители должны быть в достаточном количестве, чтобы дать возможность разделить вклады различные группы продуктов питания. Это означает, что имеется хорошее знание доступных отдельных пищевых продуктов и их соответствующего фракционного состава и химических сигнатур.В некоторых случаях отдельные типы пищевых продуктов, имеющие сходные фракционные характеристики, могут быть объединены в группы пищевых продуктов, и связанные с ними неопределенности должны отражать этот процесс объединения. Количество диетических заместителей, предпочтительно связанных с различными механизмами диетической маршрутизации, должно увеличиваться по мере того, как количество потенциальных групп пищевых продуктов также становится больше. Как показано в выбранном реальном тематическом исследовании, модельные оценки сильно выигрывают от использования априорной информации об ожидаемых диапазонах или относительном потреблении пищевых групп или фракций.Однако пользователь должен быть уверен, что выбранные априорные значения основаны на хорошо обоснованных знаниях. Это может включать результаты метаболических или физиологических исследований. Наконец, для проверки надежности полученных результатов важно, чтобы выходные данные модели, соответствующие различным диетическим сценариям, сравнивались, чтобы оценить степень чувствительности и надежности модели.

Модель, используемая FRUITS, может быть дополнительно доработана, чтобы обеспечить компенсацию соотношения между диетой и тканями, которая варьируется в зависимости от пищевой группы или пищевой фракции (или).Есть некоторые свидетельства того, что компенсация соотношения диеты к тканям может варьироваться в зависимости от состава пищевых продуктов [40], [41], и поэтому это будет следующим логическим шагом в развитии статистических моделей для реконструкции диеты. Поскольку выходные данные, предоставленные FRUITS, включают полный код модели BUGS, используемый для генерации оценок модели, пользователи, знакомые с BUGS, могут легко изменить модель и включить дополнительные параметры, недоступные через графический интерфейс. Другие разработки могут включать, среди прочего, добавление общего члена ошибки, дополнительных априорных значений и т. Д.Благодаря обратной связи с пользователями можно будет разработать еще более удобное и сложное приложение.

Выводы

FRUITS — это новая байесовская модель смешивания, которая эффективно обрабатывает знания о механизмах диетической маршрутизации и предоставляет платформу для простого введения экспертной априорной информации, чтобы прийти к точной реконструкции диеты, в комплекте с оценками неопределенности, основанными на химических и изотопных диетах. прокси.

Проверенная на реальном примере, опубликованном эксперименте по контролируемому кормлению животных, FRUITS была способна точно прогнозировать группы потребляемых продуктов.Были протестированы различные сценарии питания, и в сценариях, в которых использовались предварительные знания экспертов, наблюдалось значительное улучшение точности оценок.

Есть надежда, что ФРУКТЫ станут полезным инструментом в исследованиях восстановления диеты, связанных с различными научными областями (например, экологией, криминалистикой, археологией и диетической физиологией).

Вклад авторов

Проанализированы данные: РФ АРМ МБ MJN PMG. Написал статью: РФ. Разработана модель: RF.Участвовал в улучшении модели: ARM MB. Программировал ПО: РФ. Исправленный текст рукописи: ARM MB MJN PMG.

Ссылки

1. 1. Де Ниро MJ, Epstein S (1976) Вы — то, что вы едите (плюс несколько пермил): цикл изотопов углерода в пищевых цепях. Рефераты Геологического общества Америки с программами 8: 834–835.
2. 2. ДеНиро М.Дж., Эпштейн С. (1981) Влияние диеты на распределение изотопов азота у животных. Geochimica et Cosmochimica Acta 45 (3): 341–351.
3. 3. van der Merwe NJ, Vogel JC (1983) Недавние исследования изотопов углерода и их значение для африканской археологии. Африканский археологический обзор 1 (1): 33–56.
4. 4. Schoeninger MJ, DeNiro MJ, Tauber H (1983) Стабильные отношения изотопов азота в костном коллагене отражают морские и наземные компоненты рациона доисторического человека. Наука 220 (4604): 1381–1383.
5. 5. Бертон Дж. Х., Прайс Т. Д. (1990) Отношение бария к стронцию как палеодиетический индикатор потребления морских ресурсов.Журнал археологической науки 17 (5): 547–557.
6. 6. Hare PE, Fogel ML, Stafford TW, Mitchell AD, Hoering TC (1991) Изотопный состав углерода и азота в отдельных аминокислотах, выделенных из современных и ископаемых белков. Журнал археологической науки 18 (3): 277–292.
7. 7. Катценберг М.А., Харрисон Р. (1997) Что в кости? Последние достижения в археологической химии костей. Журнал археологических исследований 5 (3): 265–293.
8. 8.Хауленд М.Р., Корр Л.Т., Молодой SMM, Джонс В., Джим С. и др. (2003) Экспрессия пищевого изотопного сигнала в специфических для соединения значениях δ ¹³ C липидов и аминокислот костей свиньи. Международный журнал остеоархеологии 13 (1-2): 54-65.
9. 9. Бёнинг Д., Зайдель В., Альфо М., Гарель Б., Патилеа В. и др. (2007) От редакции: Достижения в смешанных моделях. Вычислительная статистика и анализ данных 51 (11): 5205–5210.
10. 10. Passey BH, Robinson TF, Ayliffe LK, Cerling TE, Sponheimer M и др.(2005) Фракционирование изотопов углерода между диетой, дыханием CO ₂ и биоапатитом у различных млекопитающих. Журнал археологической науки 32 (10): 1459–1470.
11. 11. Warinner C, Tuross N (2010) Краткое сообщение: Изотопное обогащение тканей, связанное с депрессией роста у свиньи: значение для археологии и экологии. Американский журнал физической антропологии 141 (3): 486–493.
12. 12. Филлипс Д.Л. (2001) Модели смешивания в анализе рациона с использованием нескольких стабильных изотопов: критика.Oecologia 127 (2): 166–170.
13. 13. Филлипс Д.Л., Грегг Дж. В. (2003) Разделение источников с использованием стабильных изотопов: работа со слишком большим количеством источников. Oecologia 136 (2): 261–9.
14. 14. Парнелл А.С., Ингер Р., Беархоп С., Джексон А.Л. (2010) Разделение источников с использованием стабильных изотопов: преодоление слишком большого количества вариаций. PLoS ONE 5 (3): e9672.
15. 15. Мур Дж. У., Семмен Б. Х. (2008) Включение неопределенности и априорной информации в модели смешения стабильных изотопов.Письма по экологии 11 (5): 470–480.
16. 16. Fernandes R, Nadeau MJ, Grootes PM (2012) Модель на основе макронутриентов для распределения углерода в костном коллагене и биоапатите. Археологические и антропологические науки 4 (4): 291–301.
17. 17. Байес T (1763) Очерк о решении проблемы в учении о шансах. Философские труды Лондонского королевского общества 53: 370–418.
18. 18. Ли PM (2012) Байесовская статистика: введение, 4 ^th Edition.Джон Вили и сыновья. 486 с.
19. 19. Сетураман Дж. (1994) Конструктивное определение априорных значений Дирихле. Statistica Sinica 4: 639–650.
20. 20. Ланн Д., Томас А., Бест Н., Шпигельхальтер Д. (2000) WinBUGS — Байесовская среда моделирования: концепции, структура и расширяемость. Статистика и вычисления 10 (4): 325–337.
21. 21. Гилкс В. Р., Ричардсон С., Шпигельхальтер Д. Д. (1996) Монте-Карло цепи Маркова на практике. Чепмен и Холл. 486 с.
22. 22.Фернандес Р., Ринне С., Гроотес П.М., Надо М.Дж. (2012) Пересмотр хронологии памятников северной Германии: предварительные результаты. В Hinz M, Müller J, редакторы. Frühe Monumentalität und Soziale Differenzierung 2, Siedlung Grabenwerk Großsteingrab. 87–103.
23. 23. Министерство сельского хозяйства США (2013) Национальная база данных по питательным веществам для справочной информации, выпуск 26. Доступно: http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=8964. Проверено 1 августа 2013 г.
24. 24. Национальная ассоциация зерна и кормов (2013) Ссылки на технические характеристики. Доступно: http: //http//www.ingredients101.com/. По состоянию на 1 августа 2013 г.
25. 25. Morrison DJ, Dodson B, Slater C, Preston T (2000) ¹³ C естественное изобилие в британской диете: последствия для тестов дыхания ¹³ C. Быстрые коммуникации в масс-спектрометрии 14 (15): 1321–1324.
26. 26. Амвросий С.Х., Норр Л. (1993) Экспериментальные доказательства взаимосвязи соотношений изотопов углерода всего рациона и пищевого белка с соотношениями костного коллагена и карбоната.В Lambert JB, Norr L, редакторы. Доисторические кости человека — археология на молекулярном уровне. Springer-Verlag. 1–38.
27. 27. Tieszen LL, Fagre T (1993) Влияние качества и состава диеты на изотопный состав респираторного CO ₂ , костного коллагена, биоапатита и мягких тканей. В Lambert JB, Norr L, редакторы. Доисторические кости человека — археология на молекулярном уровне. Springer-Verlag. 121–155.
28. 28. Джим С., Амброуз С.Х., Эвершед Р.П. (2004) Стабильные изотопные данные углерода для различий в диетическом происхождении костного холестерина, коллагена и апатита: последствия для их использования в палеодиетарной реконструкции.Geochimica et Cosmochimica Acta 68 (1): 61–72.
29. 29. Warinner C, Tuross N (2009) Щелочная кулинария и интервал между тканями и рационом стабильных изотопов у свиней: археологические последствия. Журнал археологической науки 36 (8): 1690–1697.
30. 30. Амброуз Ш.Х. (2002) Контролируемые эксперименты с диетой и климатом по соотношению изотопов азота у крыс. В Амвросии С.Х., Катценберг А.М., редакторы. Биогеохимические подходы к палеодиетическому анализу. Kluwer Academic / Пленум. 243–259.
31. 31.Тиссен Л.Л. (1991) Естественные вариации значений изотопов углерода растений: значение для археологии, экологии и палеоэкологии. Журнал археологической науки 18 (3): 227–248.
32. 32. Томе Д., Бос С. (2000) Использование белка и азота в рационе. Журнал питания 130 (7): 1868–1873 гг.
33. 33. Westerterp-Plantenga MS, Nieuwenhuizen A, Tome D, Soenen S, Westerterp KR (2009) Диетический белок, потеря веса и поддержание веса. Ежегодный обзор питания 29: 21–41.
34. 34. Wu G (2009) Аминокислоты: метаболизм, функции и питание. Амино 37 (1): 1–17.
35. 35. Аллен LH, Oddoye EA, Margen S (1979) Гиперкальциурия, индуцированная белком: долгосрочное исследование. Американский журнал клинического питания 32 (4): 741–749.
36. 36. Lemon PWR (1996) Является ли увеличение количества потребляемого белка в рационе необходимым или полезным для людей, ведущих физически активный образ жизни? Обзоры питания 54 (4): S169 – S175.
37. 37. Кордайн Л., Миллер Дж. Б., Итон С.Б., Манн Н., Холт ША и др.(2000) Соотношение продуктов питания растений и животных и оценка энергии макроэлементов в рационах охотников-собирателей во всем мире. Американский журнал клинического питания 71 (3): 682–692.
38. 38. Билсборо С., Манн Н. (2006) Обзор вопросов потребления белка с пищей у людей. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений 16: 129–152.
39. 39. Оттен Дж., Хелливиг Дж. П., Мейерс Л. (2006) DRI, диетические справочные дозы: основное руководство по потребностям в питательных веществах.Национальная академия прессы. 1329 с.
40. 40. Codron D, Codron J, Sponheimer M, Bernasconi SM, Clauss M (2011) Когда животные не совсем то, что они едят: усвояемость рациона влияет на скорость включения С- ¹³ и явную дискриминацию у травоядных, питающихся смешанным кормом. Канадский зоологический журнал 86 (6): 453–465.
41. 41. Роббинс К.Т., Фелисетти Л.А., Флорин С.Т. (2010) Влияние качества белка на определение соотношения стабильных изотопов азота и оценку ассимилированной диеты.Oecologia 162 (3): 571–579.

Больше жира — меньше волос, показывают исследования.

Группа японских исследователей из Токийского медицинского и стоматологического университета обнаружила, что диета с высоким содержанием жиров ускоряет истончение и выпадение волос с возрастом.

Исследование, опубликованное в журнале Nature , показало, что среди группы мышей, получавших либо диету с высоким содержанием жиров (HFD), либо стандартную диету, те, кто получал диету с высоким содержанием жиров, чаще испытывали истончение волос. и потеря.

«Питание с высоким содержанием жиров ускоряет истончение волос за счет истощения стволовых клеток волосяных фолликулов (HFSC), которые пополняют зрелые клетки, из которых растут волосы, особенно у старых мышей», — пояснил ведущий автор исследования Хиронобу Моринага (Hironobu Morinaga). «Мы сравнили экспрессию генов в HFSC у мышей, получавших HFD, и мышей, получавших стандартную диету, и проследили судьбу этих HFSC после их активации. Мы обнаружили, что эти HFSC у тучных мышей, получавших HFD, изменяют свою судьбу в корнеоцитах на поверхности кожи. или себоциты, которые выделяют кожный жир при их активации.У этих мышей наблюдается более быстрое выпадение волос и более мелкие волосяные фолликулы наряду с истощением HFSC ».

Всего за четыре дня исследователи смогли наблюдать изменения в волосах и коже мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, а также признаки повышенного окислительного стресса

Хотя люди с избыточным весом имеют более высокий риск выпадения волос, ускоряет ли ожирение истончение волос, как и молекулярные механизмы были в значительной степени неизвестны.

«Экспрессия гена в HFSC от мышей с высоким содержанием жира указывала на активацию передачи сигналов воспалительных цитокинов в HFSC». сказал Эми К. Нишимура, старший автор. «Воспалительные сигналы в HFSC резко подавляют передачу сигналов Sonic hedgehog, которая играет решающую роль в регенерации волосяных фолликулов в HFSC».

Исследователи подтвердили, что активация сигнального пути Sonic hedgehog в этом процессе может спасти истощение HFSC. «Это может предотвратить выпадение волос, вызванное диетой с высоким содержанием жиров», — добавил Нисимура.

Новое понимание

Это исследование предлагает новые ответы на конкретные изменения клеточной судьбы и тканевую дисфункцию, которые могут возникнуть после диеты с высоким содержанием жиров, и может открыть дверь для будущей профилактики и лечения истончения волос, а также для понимания ожирения. сопутствующие заболевания.

Диетологи предположили, что причиной выпадения волос была быстрая потеря веса и стресс, но теперь исследователи говорят, что это связано с высоким содержанием жира.

Уильям Гауниц, сертифицированный трихолог и основатель Advanced Trichology, сказал, что он лично был свидетелем выпадения волос у пациентов, которые перешли на диеты с высоким содержанием жиров, такие как кето.

«Этот тип выпадения относится к воспалительной потере волос», — сказал Гауниц. «Обычно мы пытаемся внести изменения в диету, чтобы правильно питаться в соответствии с их группой крови, использовать местный мелатонин NutraM в качестве противовоспалительного средства и проверять их анализ крови на маркеры».

Некоторые из используемых им маркеров — это тесты на тиреотропный гормон (ТТГ), антинуклеарные антитела (АНА) и С-реактивный белок (СРБ).

«Эти данные в совокупности демонстрируют, что воспалительные сигналы стволовых клеток, вызванные ожирением, надежно подавляют сигналы регенерации органов, ускоряя миниатюризацию мини-органов, и предполагают важность ежедневного предотвращения дисфункции органов», — заключили авторы .

Источник: Nature
DOI: 10.1038 / s41586-021-03624-x
«Ожирение ускоряет истончение волос за счет механизмов конвергенции, ориентированных на стволовые клетки»
Авторы: H Morinaga et al.

Пищевое поведение женщин и мужчин в Польше во время родов, связанных с эпидемией SARS-CoV-2

Общая характеристика обследованной группы мужчин и женщин

Большинство опрошенных мужчин и женщин были в возрасте от 36 до 45 лет, жил в городе, имел высшее образование и постоянную работу. Почти половина опрошенной группы женщин и мужчин работали удаленно из дома во время изоляции, а около 1/3 респондентов не меняли характер своей работы. В случае подавляющего большинства респондентов обоего пола внесение изменений в характер работы мало повлияло на материальное положение, но примерно у 1/3 респондентов оно ухудшилось.Общая характеристика мужчин и женщин представлена ​​в таблице 1.

Таблица 1 Общая характеристика исследуемых мужчин и женщин (n = 312).

Изменение антропометрических параметров до и во время изоляции

Средняя масса тела мужчин до социальной изоляции составляла 86,0 ± 15,6 кг и значительно увеличилась во время изоляции до 86,5 ± 16,3 кг (p <0,0001). Точно так же масса тела у женщин увеличилась с 66,0 ± 12,2 кг до социальной изоляции до 67,0 ± 12.5 кг во время блокировки (p = 0,0012). Индекс массы тела достоверно отличался в оба периода как у мужчин (26,5 ± 4,33 кг / м ² против 26,7 ± 4,48 кг / м ² , p <0,0001), так и у женщин (24,1 ± 0,70 кг / м ² против 24,5 ± 4,21 кг / м ² , p = 0,0010). Однако процент людей в определенных диапазонах ИМТ (нормальная масса тела, избыточный вес, ожирение, недостаточный вес) в зависимости от анализируемого периода таких различий не показал (p> 0,05). Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2 Антропометрические характеристики исследуемых групп мужчин и женщин, включая различия до и во время SARS-CoV-2 (n = 312).

Изменения веса по сравнению с предыдущим периодом и изоляцией представлены на рис. 1. Увеличение веса наблюдалось у 42,5% мужчин и 47,8% женщин. Снижение массы тела было отмечено у 18,5% мужчин и 23,6% женщин, при этом только 38,9% мужчин и 28,6% женщин не сообщили о таких изменениях.

Рис. 1

Изменения массы тела мужчин и женщин, включая различия до и во время блокировки. M мужчин, W женщин, N количество участников, Me медиана, % процентов респондентов.

Пищевые привычки мужчин и женщин до и во время изоляции

В период социальной изоляции количество мужчин, потребляющих 5-разовое питание, почти удвоилось (p <0,0001). Значительно более высокий процент женщин также сообщили, что ели 5 раз по сравнению с предыдущим периодом (p <0,0001) (рис. 2).

Рисунок 2

Количество приемов пищи в течение дня.

Более половины респондентов питались регулярно до и во время изоляции, но во время изоляции процент женщин, которые ели все блюда регулярно, значительно увеличился (p = 0,0127). Результаты представлены графически на рис. 3.

Рис. 3

Еда, которую мужчины и женщины ели в определенное время до и во время изоляции.

Во время социальной изоляции частота перекусов между приемами пищи также изменилась как у мужчин, так и у женщин. До введения карантина мужчины обычно перекусывали несколько раз в неделю, а во время изоляции они перекусывали один или несколько раз в день (p <0.0001). У женщин доля тех, кто перекусывала несколько раз в день или несколько раз в неделю, увеличилась вдвое (p <0,0001). Точные изменения частоты перекусов у мужчин и женщин показаны на рис. 4.

Рис. 4

Частота перекусов в группе мужчин и женщин до и во время изоляции.

Сравнение частоты потребления отдельных продуктов в период, предшествующий введению ограничений, связанных с эпидемией SARS-CoV-2, с периодом изоляции в исследуемой группе мужчин показало снижение частоты потребления белого хлеба ( р = 0.0372) и фаст-фуд (p = 0,0091), в то время как потребление мясных консервов (p = 0,0091) увеличилось в период карантина. Для женщин во время изоляции наблюдались значительные изменения по сравнению с периодом до блокировки, заключающиеся в увеличении частоты потребления картофеля, за исключением картофеля фри и чипсов (p = 0,0026), сладостей (p = 0,0127), яиц (p = 0,0011) и мясных консервов (p = 0,0166), а также снижение потребления фаст-фуда (p = 0,0038), супов быстрого приготовления и готовых супов (p = 0.0327) (таблица 3).

Таблица 3 Частота потребления выбранных продуктов до и во время блокировки (%).

Женщины во время обязательного карантина чаще употребляли кисломолочные напитки (p = 0,0337) и сладости (p = 0,0607), чем мужчины, тогда как мужчины ели твердые сыры (p = 0,0027).

До социальной изоляции, связанной с пандемией COVID-19, белый хлеб и жареные продукты потребляли чаще мужчины, чем женщины (p = 0,0020 и p = 0,0128). В оба анализируемых периода, как до, так и во время карантина, мужчины также чаще заявляли о потреблении мясного ассорти, сосисок или венских колбас (p = 0.0278 до блокировки и p = 0,0115 во время блокировки) и фаст-фуд (p = 0,0149 до блокировки и p = 0,0215 во время блокировки) и мясные консервы (p <0,000 до блокировки и p <0,000 во время блокировки), в то время как женщины были с большей вероятностью будут потреблять овощи (p <0,000 до блокировки и p = 0,000 во время блокировки) и фрукты (p <0,000 до блокировки и p <0,000 во время блокировки) (Таблица 3).

Наиболее часто (несколько раз в день) в группе мужчин, вне зависимости от анализируемого периода (до и во время изоляции), был белый хлеб, т.е.грамм. пшеница, рожь, смешанная пшенично-ржаная смесь и булочки (29,5% до блокировки против 26,8% во время блокировки; p = 0,0372) и масло, используемое в качестве добавки к хлебу или пище, например для жарки / запекания. Его использовали несколько раз в день 28,6% мужчин до родов и 25,9% во время родов (p = 0,7942). Мужчины также часто выбирали овощи (10,7% до изоляции против 13,4% во время изоляции, p = 0,4582) и мясное ассорти, колбасы или венские сосиски (10,7% до изоляции против 5,40% во время изоляции, p = 0,9698).

Самым популярным продуктом среди женщин были овощи, которые употребляли 36 человек несколько раз в день.5% респондентов до блокировки и 34,5% во время блокировки (p = 0,6747). Фрукты (20,5% до блокировки против 23,5% во время блокировки, p = 0,9220) и масло (до блокировки 24,0% против 20,0% во время блокировки, p = 0,7849) были менее популярны. Детали представлены в таблице 3.

Значимые различия в группе мужчин и женщин были связаны с увеличением частоты употребления алкоголя в период социальной изоляции (p = 0,0301 и p = 0,0442). Потребление энергетических напитков женщинами также значительно снизилось по сравнению с предыдущим периодом (р = 0.0240). Сравнивая частоту употребления выбранных напитков в соответствии с полом в оба периода (до и во время изоляции), гендерная дифференциация была обнаружена в обоих периодах (p <0,05). Результаты представлены в таблице 3.

Существенные различия между мужчинами и женщинами включали увеличение частоты употребления алкоголя во время социальной изоляции по сравнению с периодом до изоляции (p = 0,0301 и p = 0,0442). Также наблюдалось значительное снижение потребления энергетических напитков среди женщин во время социальной изоляции по сравнению с периодом до изоляции (p = 0.0240). Сравнивая частоту употребления выбранных напитков в зависимости от пола в обоих периодах (до и во время изоляции), наблюдались различия по полу в обоих анализируемых периодах (до изоляции / во время изоляции) (p <0,05). Сводка результатов представлена ​​в Таблице 3.

Ограничения

В настоящем исследовании мы стремились как можно точнее проиллюстрировать возможные изменения в частоте приема пищи польскими мужчинами и женщинами до и во время изоляции. Несмотря на большой объем данных, мы знаем о некоторых ограничениях исследования, которые следует учитывать при оценке результатов.

Опросное исследование подвержено внутренним ограничениям результатов самооценки. Опрос проводился через Интернет, без личного контакта, что было рекомендовано во время пандемии COVID-19, но, особенно для антропометрических измерений, могло вызвать ошибку измерения. Чтобы уловить быстро меняющуюся среду, было невозможно собрать результаты за период до вспышки пандемии COVID-19 и по продолжительности пандемии одинаковым образом.Результаты антропометрических измерений во время пандемии COVID-19 были получены на основе самооценок участников исследования, в то время как результаты за период до пандемии были получены ретроспективно на основе памяти участников.

Исследование также включало ретроспективные данные о пищевом поведении и фракциях потребления пищи с момента до блокады, которые могли повлиять на представленное пищевое поведение.

Также тот факт, что электронную анкету чаще заполняли респонденты с высшим образованием и из крупных городов, вероятно, из-за большей доступности компьютеров и лучшего качества подключения к Интернету, ограничивал репрезентативность группы по отношению к населению Польши в целом. , но, учитывая рекомендации по ограниченному контакту, это было предпочтительнее.

Сама анкета была довольно длинной, так как содержала почти 100 вопросов, охватывающих два периода времени. Возможность остановить опрос в любой момент и / или не ответить на все вопросы привела к тому, что не все респонденты дали полные ответы. Из всех проведенных опросов мы приняли для анализа только те, в которых были полностью заполнены разделы, посвященные общим данным и диетическому поведению. К сожалению, это привело к значительному уменьшению размера исследовательской группы. Ограничения исследования также включают тот факт, что большой процент респондентов не предоставил ответы относительно антропометрических параметров или предоставил ответы только относительно времени пандемии COVID-19.

Принятая нами форма опроса, несмотря на некоторые недостатки, безусловно, является предпочтительным решением во время пандемии COVID-19.

Обсуждение

Распространение COVID-19 привело к многочисленным изменениям в пищевой цепи в Польше, особенно с точки зрения покупки и потребления продуктов питания ³⁹ . Почти половина поляков не хотела оставаться в более крупных скоплениях людей ¹⁵ . Продуктовые магазины стали местами повышенного риска заражения, поэтому поляки покупали продукты, чтобы запастись ⁴⁰ — в основном сухие продукты и предметы первой необходимости, и пользовались преимуществами покупок в Интернете ⁴¹ .

Ограниченная возможность покупать продукты питания, большая доступность складированных продуктов и больше времени, проведенного дома, способствовали изменениям в потреблении продуктов питания во время пандемии COVID-19. Гендерные различия в потреблении пищи во время пандемии COVID-19 наблюдали Ruiz-Roso et al. у взрослых с сахарным диабетом 2 типа (СД2) ⁴² и Сидор и Ржимски ¹⁵ у взрослого населения Польши. Результаты, полученные в нашем исследовании, также показали, что изменения в структуре покупаемых продуктов по-разному повлияли на пищевое поведение анализируемой группы женщин и мужчин.Во время блокады женщины чаще употребляли картофель, сладости, мясные консервы и яйца, тогда как мужчины ели мясные консервы. Напротив, реже потреблялись продукты быстрого приготовления, супы быстрого приготовления и энергетические напитки (женщины), белый хлеб и фастфуд (мужчины). Частота употребления алкоголя также увеличивалась во время блокады. Снижение физической активности в результате ограничений пандемии COVID-19 привело к изменению антропометрических параметров.

По сравнению с предыдущими исследованиями, проведенными в Польше ¹⁵ , в наше исследование помимо женщин была включена большая группа мужчин.Кроме того, в отличие от молодых людей, участвовавших в предыдущих исследованиях (средний возраст: 27,7 ± 9,0 лет), здесь опрошены преимущественно взрослые в возрасте от 36 до 45 лет. Особое внимание было также уделено наблюдению за гендерными различиями в пищевом поведении во время пандемии COVID-19, но исследуемая группа не была проанализирована в целом, как это было в исследованиях Błaszczyk-Bębenek et al. ³⁷ и Górnicka et al. ¹⁶ .

В нашем исследовании ответы были получены в основном от лиц с высшим образованием из крупных городов, большинство из которых работали из дома из-за введения пандемических ограничений COVID-19 ⁴ (Таблица 1).Примерно у трети респондентов характер работы не изменился. Также в других опросах, проведенных во время пандемии COVID-19, ответы были получены от людей, которые имели доступ к компьютеру ^5,43 и преимущественно имели высшее образование ^6,44 .

Обзор исследований, проведенных Babicz-Zielińska и Jeżewska-Zychowicz, подтвердил значительное влияние экономических факторов, особенно доходов, на рацион потребителей ⁴⁵ .

Пандемия COVID-19 вызвала глобальный кризис, который повлиял на социально-экономическое положение семей ^46,47 .По состоянию на середину марта 2020 года более 30 миллионов американцев (около 20% рабочей силы) подали заявки на пособие по безработице ⁴⁸ . В Пакистане в результате пандемии COVID-19 уровень бедности, по прогнозам, вырастет на 33,7% ⁴⁹ . Аналогичные опасения относятся и к другим странам мира ^47,50 . Как свидетельствуют высказывания респондентов, принявших участие в нашем опросе, экономическая ситуация среди поляков выглядит схожей. В случае подавляющего большинства респондентов обоего пола изменение характера работы мало повлияло на материальное положение, но примерно у 1/3 респондентов оно ухудшилось.Эти наблюдения подтверждаются в отчете об исследовании, проведенном Федерацией потребителей ⁵¹ о финансах поляков во время COVID-19. Отчет показывает, что более 60% поляков не ощущают негативного воздействия пандемии на свои финансы, а 16% ограничивают свои расходы.

Средняя продолжительность изоляции среди мужчин и женщин, участвовавших в исследовании, составила 51 день. Это вызывает озабоченность в первую очередь с точки зрения увеличения или снижения веса, поскольку изменения в потреблении пищи сопровождались снижением физической активности и стрессом, связанным с адаптацией к новой ситуации, например, национальным карантином ^6,55 .Отсутствие физической активности и плохое психическое здоровье, вызванные неожиданными неприятными событиями, являются одними из наиболее важных факторов риска возникновения серьезных заболеваний. Продолжительный карантин может представлять значительный диетический риск, поскольку как чрезмерная прибавка, так и потеря веса связаны с более тяжелым клиническим течением SARS-CoV-2 и риском смерти ^15,52,53 . Настоящее исследование продемонстрировало значительное увеличение массы тела и ИМТ во время социальной изоляции в исследуемых группах польских мужчин и женщин.Увеличение массы тела наблюдалось почти у половины женщин и более 40% мужчин. Снижение массы тела наблюдалось у 1/5 исследуемой популяции. Исследование Сидора и Ржимского ¹⁵ , проведенное среди молодых поляков на карантине (средний возраст: 27,7 ± 9,0 лет), в основном женщин (95,1%), показало, что увеличение массы тела наблюдалось почти у 30% из них и снижение в массе тела в 19%. Изменения массы тела у мужчин и женщин во время госпитализации также были обнаружены He et al. ⁵⁴ .

Введение ограничений на выезд из места жительства во время пандемии COVID-19 способствовало различным изменениям в пищевых привычках. Было обнаружено, что изоляция благотворно влияет на частоту приема пищи как среди мужчин, так и среди женщин. Flanagan et al. в исследовании, проведенном в США, наблюдалось снижение пропусков завтрака ⁵ . В Италии, с другой стороны, более половины опрошенных не изменили количество ежедневных приемов пищи, но почти ¼ респондентов ввели дополнительное питание ¹³ .

Пропуск приема пищи — это пропуск или неиспользование одного или нескольких традиционных основных приемов пищи (завтрак, обед или ужин) в течение дня ⁵⁶ . Регулярный пропуск приемов пищи, особенно завтрака, связан с более низким качеством диеты, повышенным риском ожирения, инсулинорезистентности и сердечно-метаболических заболеваний ⁵⁷ . Исследование показало, что почти в два раза больше мужчин и на 10% больше женщин ели 5 раз в день по сравнению с предыдущим периодом. Аналогичное увеличение количества потребляемых приемов пищи наблюдалось Сидором, Ржимски и Аммаром и соавт. ^6,15 . 5-разовое питание, позволяющее гибкость в порядке и времени потребления индивидуальных приемов пищи, является обычным явлением в типичной диете поляков. В дополнение к основному трехразовому питанию поляки обычно едят второй завтрак, состоящий из бутербродов и чая ^58,59 , а полдник обычно состоит из сладких или соленых закусок. Также было показано, что время, проведенное дома во время социальной изоляции, вызванной эпидемией COVID-19, положительно влияло на количество приемов пищи, съеденных женщинами в определенное время.К сожалению, это не относится к мужчинам.

Длительный карантин может привести к частым перекусам из-за скуки и стресса ⁶⁰ . К сожалению, частота перекусов значительно увеличилась в польской группе во время изоляции (p <0,0001). Процент женщин, которые перекусывали несколько раз в день во время изоляции, увеличился вдвое по сравнению с предыдущим периодом. Также увеличилось количество мужчин, которые перекусывали один или несколько раз в день (10% и 7% соответственно). Увеличение частоты перекусов во время пандемии COVID-19 также наблюдалось Сидором и Ржимски более чем у половины польских респондентов ¹⁵ , Ammar et al.у респондентов из Западной Азии (36%), Северной Африки (40%), Европы (21%) и других стран (3%) ⁶ , Ruiz-Roso et al. в когорте взрослых пациентов с СД2 из Мадрида, Испания ⁴² и Ruiz-Roso et al. у подростков из Италии, Испании, Чили, Колумбии и Бразилии ⁹ .

Важным аспектом исследования стал анализ изменения частоты потребления выбранных продуктов в зависимости от исследуемого периода и пола (Таблица 3). Здесь были продемонстрированы как благоприятные, так и неблагоприятные изменения качества питания, связанные с введением социальной изоляции.

Согласно рекомендациям ВОЗ, прием пищи дома снижает частоту контактов с другими людьми и вероятность заражения COVID-19 ⁶¹ . Кроме того, питание вне дома обычно связано с более высоким потреблением энергии, жира, сахара, соли и продуктов низкого качества по сравнению с потреблением дома ^45,62 . Чрезвычайно позитивным изменением, в том числе с точки зрения питания, стало снижение частоты употребления фаст-фуда независимо от пола во время пандемии COVID-19 по сравнению с более ранним периодом.Ruiz-Roso et al. также наблюдали снижение потребления таких продуктов во время изоляции, связанной с пандемией COVID-19 ⁹ .

Положительная тенденция также была связана с уменьшением потребления белого хлеба во время изоляции мужчин, связанных с SARS-CoV-2, но он оставался доминирующим продуктом питания. Белый хлеб может способствовать проявлению хронических воспалений и аутоиммунных заболеваний ⁶³ . Цельнозерновой хлеб с противовоспалительным действием более полезен в этом аспекте ^64,65 .Между тем, частота употребления хлеба из непросеянной муки не изменилась во время социальной изоляции.

Уменьшение частоты употребления супов быстрого приготовления может указывать на то, что женщины тратили больше времени на приготовление еды традиционным способом. Это также подтверждается более высоким потреблением картофеля в период социальной изоляции по сравнению с предыдущим периодом. Согласно литературным данным, приготовление пищи в домашних условиях, при условии правильного питания, может снизить частоту хронических заболеваний ⁶⁶ , вызывающих повышенную смертность от COVID-19 ²⁵ .Сидор и Роман ¹⁵ и Руис-Розо и др. ^9,42 также сообщили о более частом приготовлении пищи у значительного процента субъектов во время изоляции.

Изменившаяся структура потребления во время карантина привела к увеличению частоты потребления мясных консервов как мужчинами, так и женщинами. Это вызывает озабоченность, учитывая доказанный вклад мясных продуктов в развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака ^67,68 . Кроме того, более высокое потребление ультрапастеризованных пищевых продуктов тесно связано с более высоким риском развития множественных показателей ожирения. ⁶⁹ .Увеличение потребления обработанного мяса во время карантина не наблюдалось в исследовании, проведенном среди подростков Ruiz-Roso et al. ⁹ . Это может быть связано с характерным высоким потреблением мяса и мясных продуктов среди поляков, особенно мужчин ⁷⁰ .

Серьезную озабоченность вызывает увеличение почти на 10% доли женщин, потребляющих сладости хотя бы один раз в день во время социальной изоляции, по сравнению с предыдущим периодом. В настоящее время рекомендуется ограничить потребление сахара и сладостей, поскольку они могут значительно увеличить накопление жира и способствовать нарушению углеводов ⁷¹ .В исследовании Сидора и Ржимски 1/3 испытуемых признались, что употребляли сладкое ежедневно во время изоляции ¹⁵ . Повышенное потребление сладостей и подслащенных напитков также наблюдалось во время социальной изоляции в США ^5,8 . Подслащенные продукты также чаще употребляли подростки из Испании, Италии, Бразилии, Колумбии и Чили ⁹ и взрослые в Испании ¹⁰ .

Частота употребления фруктов и овощей в мужской группе была неблагоприятной.Хотя она не уменьшилась во время пандемической изоляции COVID-19 по сравнению с предпандемическим периодом, частота их потребления в оба проанализированных периода была ниже, чем в женской группе. Многие соединения, содержащиеся в овощах, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, предотвращают диабет, рак и уменьшают тревожность и депрессивные симптомы ^72,76 , что чрезвычайно важно во время пандемии COVID-19, поскольку эти заболевания могут увеличивать риск заражения. риск более серьезного COVID-19.

Потребление овощей, содержащих питательные микроэлементы и биоактивные соединения, является частью немедикаментозного вмешательства для поддержания нормальной функции иммунной системы. Поэтому увеличение потребления овощей во время пандемии COVID-19 представляется весьма целесообразным. До и во время изоляции более 30% исследуемых женщин сообщали о потреблении овощей несколько раз в день в соответствии с рекомендациями ВОЗ ⁷³ (продукты, которые чаще всего потребляются женщинами). У мужчин этот процент составлял чуть более 10% в оба периода.Это подтверждает предыдущие наблюдения о том, что женщины демонстрируют более благоприятное пищевое поведение, чем мужчины ⁷⁴ . Также не было изменений в частоте потребления фруктовых порций в мужской группе во время изоляции по сравнению с периодом до пандемии COVID-19. Столь же низкую частоту употребления фруктов и овощей польскими мужчинами наблюдали Сидор и Ржимски ¹⁵ . Несколько иные результаты были получены Ruiz-Roso et al. где увеличение потребления фруктов и овощей во время изоляции было показано как у девочек, так и у мальчиков ⁹ .ВОЗ рекомендует фрукты и овощи в качестве лучших продуктов питания во время карантина или длительного домашнего заключения ⁷⁵ .

Изменения в потреблении напитков были связаны только с уменьшением частоты употребления энергетических напитков в женской группе во время социальной изоляции по сравнению с предыдущим периодом. Аналогичным образом Ruiz-Roso et al. сообщили об отсутствии значительных изменений в потреблении напитков во время изоляции, связанной с COVID-19 ⁹ .

Об увеличении частоты употребления алкоголя во время карантина по сравнению с предыдущим периодом заявило подавляющее большинство респондентов, в отличие от исследования Сидора и Ржимски ¹⁵ .Опрос поляков с 10 по 22 апреля 2020 года показал, что почти 30% респондентов употребляли опасное количество алкоголя, а 14% респондентов увеличили потребление алкоголя с начала пандемии ⁷⁷ . Хроническое воздействие алкоголя оказывает комплексное неблагоприятное воздействие на организм ⁷⁸ , включая механизмы врожденного и приобретенного иммунитета, и, как известно, увеличивает восприимчивость к вирусным инфекциям ¹⁵ . Его чрезмерное употребление может повысить восприимчивость к инфекции COVID-19 и усугубить ее клиническое течение ⁷⁹ .

На основании проведенных исследований были обнаружены как благоприятные, так и неблагоприятные изменения в пищевых привычках польских женщин и мужчин с некоторыми гендерными различиями. Увеличение количества приемов пищи, наблюдаемое как среди мужчин, так и среди женщин, а также их регулярность, особенно среди женщин, можно классифицировать как изменения, способствующие укреплению здоровья. С другой стороны, увеличение частоты перекусов в течение дня среди мужчин и женщин может привести к увеличению веса и привести к последующим заболеваниям, таким как ожирение, диабет II типа, сердечно-сосудистые заболевания или различные формы рака.Кроме того, снижение физической активности, вызванное введенными ограничениями, скорее всего, привело к увеличению веса почти у половины женщин и более чем у 40% мужчин. Интересно, что около 20% женщин и мужчин показали снижение массы тела. Дополнительным триггером изменения веса (вверх или вниз) мог быть стресс, связанный с пандемией COVID-19. Тем не менее, эти изменения произошли за короткий период времени, что вызывает опасения по поводу ухудшения этой тенденции, если блокировка продлится или повторится.Последствия трудно предсказать и они могут быть незаметными, но также можно ожидать, что они могут отрицательно повлиять на развитие заболеваний, связанных с питанием, таких как ожирение, диабет II типа и сердечно-сосудистые заболевания, которые были определены как потенциальные факторы риска COVID- 19 пациентов ^{17,18,19,20,21,22,23} .

Аналогичным образом, наблюдаемые изменения в диетическом поведении мужчин и женщин в Польше, если они краткосрочные, не должны вызывать серьезных последствий для здоровья. Однако их более длительная продолжительность может привести к сохранению неправильных пищевых привычек.Обзор исследований, проведенных Мартинес-Ферраном ⁵⁵ в качестве основных метаболических последствий воздействия нескольких недель ограничения физической активности в сочетании с измененными диетическими привычками на здоровье, выявил повышение инсулинорезистентности, общей и висцеральной жировой ткани и воспалительных цитокинов.