Что дает мед: Диетологи объяснили, почему не стоит есть мед вместо сахара — Российская газета

Содержание

Диетологи объяснили, почему не стоит есть мед вместо сахара — Российская газета

Исследователи британской организации Action on Sugar проанализировали мед и другие подсластители, используемые в качестве здоровой альтернативы сахару. Они пришли к выводу, что подобные утверждения зачастую просто маркетинговая уловка.

В докладе говорится, что потребители добавляют мед в еду и питье, считая его полезным для здоровья, и поэтому не соблюдают меру. Кроме того, готовые продукты с медом в конечном счете содержат огромное количество сахара. Диетологи предупредили, что норма сахара, меда или других подсластителей для взрослого — максимум 30 граммов в день.

Специалисты проанализировали более 200 продуктов, продающихся в британских супермаркетах — мед, сахар и различные сиропы, позиционирующиеся как здоровые (например, кленовый или сироп агавы). Они выяснили, что мед может содержать до 86 процентов свободных сахаров, а кленовый сироп и того больше, до 88.

Термин «свободные сахара» используется для всех моносахаридов и дисахаридов, то есть подсластителей, добавляемых в пищу. Это глюкоза, фруктоза, сахароза и другие. Сюда не включаются природные сахара, содержащиеся в натуральных фруктах и овощах.

В итоге выяснилось, что при добавлении 7-граммовой ложки меда в чай, в чашке окажется 6 граммов свободных сахаров, а такой же ложки столового сахара — 4 грамма.

— Недостоверные этикетки, вводящие в заблуждение маркетинговые обещания, заявления шеф-поваров и блогеров говорят о том, что потребители совершенно не понимают, что такое свободные сахара, какие продукты содержат их и как они способствуют общему потреблению сахара в день. Слишком большое количество калорий, поступающих из сахаров, способствует риску ожирения, диабета 2 степени, различных видов рака, заболеваний печени и зубов, — пояснила диетолог организации Кэтрин Дженнер. Специалисты говорят, что не стоит увлекаться никакими подсластителями, даже если они позиционируются как более здоровые.

Медовые секреты. Как выбирать, какой полезней и можно ли греть мёд | ЗДОРОВЬЕ

В Свердловской областной библиотеке им. В. Г. Белинского с лекцией для садоводов выступил пчеловод Дмитрий Тощев, который рассказал, почему пчелы так важны для садоводов.

Какая польза садоводу от пчел?

Благодаря пчеловодству на садовых участках в два с лишним раза повышается урожайность огурцов, кабачков и других плодово-ягодных культур.

Какой мед самый полезный?

Все сорта мёда обладают оздоровительными свойствами, они содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов (мёд – катализатор всех полезных веществ, которые находятся в растении). При этом каждый сорт мёда имеет свои особенности. Например, считается, что самый полезный мёд – собранный на разнотравье, самый «женский» – гречишный (он повышает уровень гемоглобина), липовый мёд имеет потогонные свойства.

В Европе очень ценится падевый мед, источник которого – падь, выделения насекомых. Он темный, терпкий, горьковатый на вкус. Он очень полезен и в европейских странах стоит в два раза выше обычного. А вот в России падевый мед не ценится.

При этом стоит помнить, что мёд не терпит разогрева. В разогретом до 50 градусов мёде убита половина полезных свойств, а 60–70 градусов полностью убивают все ферменты и микроэлементы, которыми насыщен мёд. Кроме того, при нагревании в мёде образуется токсичное вещество – оксиметилфурфорол.

Как правильно хранить мед?

Оптимально хранить мёд при комнатной температуре, в темноте, в стеклянной (идеально) или керамической посуде. Если хранить мед в холоде, он быстро засахаривается.

Полезен ли засахаренный мед?

При засахаривании мёд не теряет своих полезных свойств. Вообще засахарится мёд или нет, зависит от содержания в нём фруктозы и глюкозы. На Урале много фруктозы содержит, например, липовый мёд, из южных сортов – акациевый, они могут не засахариваться в течение двух-трёх лет. Очень быстро кристаллизуется гречишный мёд. Если мед хранится в тепле, он долго не теряет своего агрегатного состояния.

Как правильно выбирать мед?

Выбрать качественный, не поддельный мёд непросто.

На вкус мёд сладкий до горчинки, в тепле он очень ароматный, исключая липовый мёд, который имеет нейтральный аромат, но на вкус даёт лёгкое ощущение тепла и лёгкое першение в горле.

Качественный мёд после втирания в кожу не оставляет ощущения липкости – он полностью впитывается.

Мед с добавками

«Сортовые» сорта меда – «с расторопшей», «донниковый», «кипрейный» – на самом деле содержат 8–10% заявленного компонента, а названия – это лишь маркетинговый ход. Чтобы получить мёд такого сорта, нужно в промышленных масштабах культивировать, например, расторопшу (а это сорняк). Та же самая история с маточным молочком. Объём маточного молочка в маточнике – с ноготь мизинца, его собирают с помощью шприца, затем замораживают или добавляют в мёд. Собрать большое количество невозможно, поэтому всё, что продают в баночках под этим названием, – фальсификат.

Смотрите также:

О МЁДЕ И НЕ ТОЛЬКО О НЁМ

За очень короткий срок, буквально за 15 лет, заметно поменялось представление людей о здоровой пище, а может, просто выросло безразличие к тому, что мы едим. Нельзя, конечно, сказать, что раньше в этой области всё считалось идеальным, но ещё в прошлом веке не было «создающей здоровые ассоциации рекламы» и уж тем более так не увлекались химией для придания вкуса пище. Мёд традиционно считается здоровым натуральным продуктом, но всегда ли его качество соответствует нашим ожиданиям? Автор статьи предлагает ещё раз задуматься о том, что мы едим и куда в результате идём.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Из нектара одуванчиков готовят пчёлы одуванчиковый мёд золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом.

С сотовым мёдом в организм непременно попадает воск. Воск, как мягкая щётка, счищает с зубов и дёсен налёты.

Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным.

Донниковый мёд пчёлы собирают с цветущего донника.

Мёд светло-янтарного или белого цвета, а его аромат напоминает запах ванили.

К лучшим сортам мёда относится мёд, собранный с цветков белой акации. Акациевый свежий мёд прозрачен, с тонким ароматом, долго не кристаллизуется.

К числу лучших относится клеверный мёд. Он прозрачен, с тонким ароматом и нежным вкусом, при кристаллизации образует твёрдую белую массу.

Ценный медонос — цветки пустырника, или сердечной травы. Мёд светло-золотистого цвета, с лёгким ароматом и специфическим вкусом.

К первосортным медам относится будяковый мёд. Пчёлы собирают его с малиновых цветков чертополоха (будяка).

О лечебных свойствах барбариса и мёда из него знали уже древние вавилоняне и индусы. Мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом.

Из пыльцы и нектара цветков кипрея (иван-чая) пчёлы заготавливают кипрейный мёд — прозрачный, зеленоватого отлива. После кристаллизации он становится белым и напоминает снежные крупинки.

Так получали мёд до изобретения медогонки.

Старинный метод получения мёда.

‹

›

«Просто киньте кубик в бульон», советует реклама, причём на упаковке бульонных кубиков честно написано, какие ароматизаторы и усилители вкуса содержит этот продукт. Но кого сейчас волнует, как будут расплачиваться наши близкие за подобный рацион?

В интернете можно найти детальные списки разрешённых и запрещённых в России пищевых добавок с подробным описанием, например: «Е-110 Жёлтый ”солнечный закат” FCF, оранжево-жёлтый S. Очень опасная пищевая добавка. Может вызвать аллергические реакции, тошноту. Запрещена в ряде стран».

Заметим, что в России часто указывается название вещества, например «бензоат натрия», и не называется его код (в данном случае Е-211), по которому легко установить, что эта добавка не только усиливает вкус, но и является как аллергеном, так и канцерогеном в одном флаконе.

Изучив этикетки принесённых из магазина продуктов, приходишь к заключению, что большинство из них нежелательно употреблять в пищу.

В такой ситуации, естественно, возрастает популярность натуральных продуктов. Один из таких продуктов — мёд. Однако появление некачественного мёда порождает разного рода толки, с некоторыми из них хотелось бы разобраться.

Синтетический мёд. Наихудший вид мёда. Современная химическая наука научилась синтезировать вещества, при добавлении которых в сахарный сироп можно получить вкус, напоминающий вкус мёда. Продают синтетический мёд, маскируя под натуральный, по цене примерно в 1,5—2 раза ниже обычной. В классическом варианте на баночке есть этикетка с надписью «Мёд» и очень мелкой, почти нечитаемой припиской: «состав — сахар, ароматизаторы идентичные натуральным, загустители … красители …»). По вкусу синтетический мёд определяется сравнительно легко, если вы достаточное число раз употребляли настоящий, натуральный мёд. Суррогат — невкусный.

Мёд «бодяжный». Идея «бизнеса» лежит на поверхности: мёд разбавляется сваренным сахарным сиропом и продаётся по цене обычного товарного мёда. На килограмм сиропа нужно меньше килограмма сахара, поскольку там ещё есть вода, которая тоже даёт свой вес. Если разбавлять «с умом», получается незаметно, а в результате — примерно 10-кратная прибыль на килограмм добавленного сахара.

При таком подходе в продаваемом продукте доля настоящего мёда конечно же снижается, хотя его полезные свойства остаются. Если покупателя пугает мысль купить разведённый мёд и он из-за этого отказывается от покупки, то надо быть последовательным и перестать приобретать фрукты и овощи, выращенные с использованием последних достижений генетики и химии. Ведь продаются в магазинах очень красивые фрукты, выращенные по «интенсивной» технологии, когда доля полезных веществ и витаминов в них сокращается, или гидропонные овощи — форма и цвет у них есть, а вкуса и пользы нет.

«Сахарный мёд». Получают в результате скармливания сахара пчёлам. Существует много разных методик такого кормления, начиная от сравнительно безобидного подкладывания в качестве весенней подкормки небольшой лепёшки сваренного сахара с травами и заканчивая рытьём канав перед ульями и заполнением их патокой (дешёвым отходом кондитерского производства).

Патоку из-за запаха нельзя использовать для прямого разведения мёда, но если разливать её перед ульями, пчёлы достаточно хорошо собирают и перерабатывают её, существенно увеличивая «производительность». Очевидно, что количество чистого мёда в товарном мёде при этом сокращается, а доходы с пасеки растут.

«Химический» мёд. Когда пчёлы болеют, пчеловоды начинают их лечить. И есть «дедовские» средства лечения, когда через леток, даже не открывая улей, закачивают 2—3 «качка» лечебного дыма из природных трав, а есть методы «современные», «прогрессивные», основанные на химических препаратах, которыми обрызгиваются и пчёлы и соты. Большая часть таких препаратов вредна и для человека и для пчёл. При этом их концентрации в мёде настолько малы, что любые йогурты (особенно с месячным сроком хранения) по содержанию различных E-*** оставляют его далеко позади, но они, увы, есть.

«Кедровый» мёд. Современное маркетинговое изобретение. Бывает мёд липовый, гречишный, цветочный, а теперь вот кедровый. В общем, идея простая — пасека находится в месте, где встречаются кедры, и какой-то мизерный процент пыльцы этих деревьев в мёде присутствует. Так появляется уникальный продукт, эксклюзивное лакомство, которое и должно стоить соответственно. Впрочем, это совершенно безобидный вид мёда, отличие только в цене.

Незрелый мёд. При сборе нектара пчёлы постепенно заполняют мёдом соты, и в процессе их заполнения мёд «выпаривается». Ведь в собираемом пчёлами нектаре содержится много воды — иногда до 2/3, и он довольно жидкий. Пчёлы постоянно подогревают улей (35^оС — стабильно поддерживаемая температура в месте, где находится расплод) и активно вентилируют его. В результате из мёда удаляется лишняя вода, он становится более густым и занимает в 2—3 раза меньше места, что важно с точки зрения пчелиных запасов на зиму. Заполненные ячейки пчёлы запечатывают, и мёд дозревает в них.

Перед тем как скачивать мёд, пчеловод сначала удаляет крышечки с ячеек, а уже потом ставит рамку в мёдогонку (центробежный аппарат для скачивания мёда из сот).

А вот что делают некоторые пчеловоды. Они ставят в ульи «магазины» с невысокими рамками. Пчёлы их активно заполняют, но не успевают запечатать. «Магазины» вынимают, из них скачивают мёд и ставят обратно в улей. С точки зрения промышленного пчеловодства в этом несколько плюсов. Во-первых, отсутствует ручная операция распечатывания сот, то есть всё происходит быстрее, что при наличии нескольких десятков ульев существенно. Во-вторых, в мёде больше воды, а продаётся мёд, как известно, на вес, как ни считай, выход мёда возрастает. В-третьих, нет нужды «высушивать» рамки. В-четвёртых, такой мёд просто легче скачивается. Получаются сплошные «плюсы». Хотя есть и пара «минусов». Во-первых, если пчеловод переусердствует и рано откачает совсем жидкий мёд, ещё при транспортировке в 40-литровых флягах он начнёт бродить и пениться, чего с качественным мёдом не бывает. Во-вторых, считается, что мёд должен пробыть в запечатанных воском ячейках минимум пару недель, после чего он «доходит» — в нём успешно заканчиваются процессы на уровне ферментов (ферментация), образуется так называемая структура мёда, он пропитывается приятным запахом воска и приобретает неповторимый вкус и аромат. Заметим, что незрелый мёд — ещё более безобидный вариант по сравнению с предыдущими.

Сотовый мёд. Продаётся в запечатанных сотах. Такой мёд сложнее собирать и транспортировать (соты имеют обыкновение протекать при минимальной тряске), однако тут уж полная гарантия, что мёд зрелый и не «бодяжный», оттого такой мёд и ценится значительно дороже обыкновенного разливного. Для тех, кто сразу пошёл готовить кошелёк, замечу, что мёд в сотах не гарантирует, что пчёл не кормили сахаром и что в продукте нет пчелиных лекарств.

«МЕДОВАЯ» СИТУАЦИЯ НА ГОСУДАРСТВЕННОМ УРОВНЕ

В последние годы средний россиянин потребляет, по разным оценкам, порядка 0,25—0,3 килограмма мёда в год, то есть примерно в 150—200 раз меньше, чем полтора века назад. А годовое потребление сахара в России — 41 килограмм на человека в год. То есть в каком-то смысле средняя «сладкость» жизни не изменилась, изменились вкус и польза от этой сладости. Причём даже по нормам современной медицины (многократно пересмотренным в сторону повышения) потребление сахара во всех продуктах не должно превышать 38 килограммов на человека в год.

А как обстоят дела в других странах?

В Германии, например, среднедушевое потребление мёда составляет 5 кг на человека в год, то есть примерно в 20 раз больше, чем в России, в среднем по странам Европейского союза — 3,5 кг, в Японии — 7 кг, в Саудовской Аравии — до 8 кг в год. В общем — отстаём. Точнее, мы хорошими темпами догоняем развитые страны по показателям больных аллергией на душу населения, однако отстаём на порядки по самым простым и естественным способам оздоровления. Известно, что мёд является хорошим профилактическим средством. Потребляя с мёдом пыльцу и ферменты разных растений в мизерных количествах, организм поддерживает здоровую реакцию на них в течение года.

В числе причин, объясняющих более низкое потребление мёда в России, конечно, его цена. По этому показателю мы обогнали как Европу, так и США. И это при гигантских территориях, с которых можно собирать мёд.

Товарный мёд в России сейчас поставляют несколько регионов, в том числе Краснодарский край. Там очень часто можно видеть такую картину: большое цветущее поле, а на краю — прицеп с ульями в два—три ряда (до 36 ульев на прицепе). Так выглядит кочевое пчеловодство, которое не только даёт очень много мёда (несколько тонн с прицепа), но и существенно повышает урожаи. Известно, что стоимость добавочной продукции растениеводства, получаемой за счёт качественного опыления пчёлами, в 10—12 раз превышает стоимость мёда.

В сельских районах Германии на одном квадратном километре можно насчитать до 70 пчелосемей. А что в России? Здесь мы отстаём, причём существенно. Федеральный закон о пчеловодстве долго обсуждался депутатами, но так и не был принят.

С традиционным вопросом «кто виноват?» более-менее разобрались. Теперь разберём следующий вопрос.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Сегодня, несмотря на высокую цену мёда, существует достаточное количество пчеловодов, которые не любят дёшево отдавать мёд перекупщикам, но и сами не торгуют. В итоге у них образуется мёд, часто замечательного качества, и они готовы его отдать, ну, может, чуть дороже, чем перекупщику, но в 2—3 раза дешевле розничной цены, особенно если будет достаточный объём продажи.

Выход в том, чтобы скооперироваться несколькими семьями, найти таких пчеловодов и купить у них хороший мёд.

Где же таких пчеловодов искать? Очевидно, что во всех местах, где висят объявления «Продам мёд», они повешены совсем не такими пчеловодами. Хороший вариант поиска — через пчеловодческие магазины, причём в небольших городах и сёлах.

Существуют и более простые пути — например, мне как-то довелось встретить фермера, который выращивает много разных культур без удобрений. Есть у него и пасека. По осени, созвонившись, немалое число его постоянных клиентов приезжают на выходные и уезжают с полными багажниками продуктов, в том числе и мёда.

Наконец, сегодня есть пчеловоды, которые, не выезжая с пасек, не только в интернет вышли, но и сайты своих пасек создали. К ним часто на осенний мёд записываются в очередь с января, хотя и цены там немалые — заметно дороже магазинной розницы. Но если человек пчёл не залечивает и сахаром не кормит, оно того стоит.

И, наконец, самый сложный, но и самый приятный путь — завести пчёл самому. Времени на это уйдёт, конечно, немало, но если есть свой участок с садом и огородом — будет польза и участку и семье. Бoльшая часть пасек России — до 10 пчелосемей.

В общем, ситуация простая — когда-то мёд был на столе россиян постоянно, его ели с чаем, блинами, куличами, заливали сверху в варенья и в банки при консервировании, делали из него большое количество медовых напитков. Люди лечились мёдом с молоком, медовыми примочками, использовали мёд как антисептик. Сейчас натуральные продукты из рациона активно вытесняет разного рода химия, а мёд остаётся как лакомство да изредка как лекарство.

И только небольшая часть жителей России продолжает есть вкусные блюда без химии, с мёдом на десерт.

Найти хорошего пчеловода и качественный мёд совершенно реально, поэтому выбор за вами, но и ответственность за своё здоровье, а также за здоровье тех, кто рядом, тоже лежит на вас.

Школа практических знаний

КАК ДЕГУСТИРОВАТЬ МЁД

Положите в стакан 30—35 г мёда и накройте крышкой. Определите при дневном свете его цвет. Различают мёд светлый, средний и тёмный

Откройте стакан и пластмассовым шпателем или ложкой помешайте мёд. Затем не спеша начните вдыхать его аромат. Гораздо легче определить аромат мёда после его предварительного нагревания на водяной бане в течение 10 минут. Попробуйте вначале определить наиболее сильный аромат. Привыкнув к нему, вы сможете ощутить и более слабые «нотки». Ценные сорта мёда отличаются нежным, приятным ароматом. У мёда некачественного — запах чуждый мёду и слабый аромат.

Теперь возьмите шпателем немного мёда, нагрейте до 30^оС и попробуйте на вкус. Почти все сорта мёда имеют сильный сладкий вкус и лишь некоторые, например каштановый, ивовый, — горьковатый привкус, а вересковый — ещё и терпкость.

У мёда некачественного возможно появление кислого вкуса, что связано с брожением продукта.

Важный признак зрелости мёда — его консистенция (вязкость). Для определения вязкости нагрейте столовую ложку мёда до температуры не ниже 20^оС и быстрыми круговыми движениями переверните ложку несколько раз. Зрелый вязкий мёд не стекает крупными редкими каплями, а навёртывается на неё. Однако надо помнить, что акациевый и клеверный меды по своей вязкости относятся к очень жидким медам; кипрейный, липовый и гречишный — к жидким; подсолнечниковый, одуванчиковый и падевый — к густым; вересковый — к студнеобразным.

Школа практических знаний

МЕДОВЫЕ ПРОБЫ, ДОСТУПНЫЕ КАЖДОМУ

Растворите мёд в воде в соотношении 1:2. Раствор получится мутноватым с радужными переливами. Выпадение осадка покажет, что в мёде есть нерастворимые посторонние примеси. Добавьте к осадку несколько капель уксуса. Если при этом наблюдается вспенивание (выделяется углекислый газ), в мёде есть примесь мела. Теперь капните в раствор несколько капель настойки йода. Появление синего цвета указывает на присутствие крахмала или муки. Попробуйте добавить к раствору немного 5—10%-ного раствора ляписа. Выпадение осадка укажет на примесь сахарного сиропа.

Более достоверно определить натуральность мёда можно по активности содержащегося в мёде фермента диастазы. Активность диастазы в реакции разложения крахмала выражают в единицах Готе (по фамилии исследователя, разработавшего один из первых методов её определения). Диастазное число колеблется в широких пределах — от 0 до 50 единиц Готе. В норме диастазное число не менее 5 единиц Готе.

Содержание диастазы в мёде зависит от его ботанического происхождения, почвенных и климатических условий, в которых растут медоносы, состояния погоды во время сбора пчёлами нектара, способа получения мёда и ряда других причин.

Для определения диастазы налейте в пробирку 10 мл водного раствора мёда, приготовленного в соотношении 1:2, прибавьте немного 1%-ного раствора крахмала и поставьте полученную смесь на 1 час на водяную баню с температурой 45^оС, затем охладите и капните одну-две капли настойки йода. Окрашивание раствора в синий цвет указывает на отсутствие в нём диастазы, а следовательно, мёд не натуральный.

Диастаза частично или полностью разрушается при нагревании мёда выше 50^оС.

Вести из институтов, лабораторий

СТАРИННЫЙ МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ МЁДА

Доктор сельскохозяйственных наук И. МАДЕБЕЙКИН (г. Чебоксары).

Натуральный пчелиный мёд — уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Этот высококалорийный продукт — ценный источник углеводов, содержит почти все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в нём в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.

Однако не любой натуральный мёд может быть высококачественным, что тесно связано с современным состоянием окружающей среды и технологией его получения. Ещё 300—500 лет назад на лугах, полях и особенно в лесах росли в изобилии сотни видов растений, опыляемых насекомыми. Сейчас на территории многих пасек можно найти не более 45—50 разнообразных медоносов. Такое видовое разнообразие (46 наименований медоносных растений) было два с лишним десятилетия назад и на пчелином пастбище нашей пасеки. В последние десятилетия нами посажено и посеяно более 100 древесных, кустарниковых и травянистых растений. В итоге медоносная флора на пасеке общей площадью более 12 га сейчас представлена 130 видами растений, среди них 20 видов ив, шесть видов лип, по четыре вида клёнов, хвойных, а также множество других растений. Настоящий «шведский стол», на котором медоносные пчёлы выбирают и нужный корм, и прополисное сырьё!

В 2007 году бoльшую часть мёда мы получили, как обычно, центробежным способом, а небольшую — прессованием (так получали мёд до изобретения медогонки) и в виде сотовых рамок. При двух последних способах мёд совершенно не соприкасается с металлическими предметами: пчёлы отстраивают соты без вощины, то есть на собственном воске, заполняют их мёдом и полностью запечатывают все ячейки. В августе секционные рамочки вынули из ульев и дубовыми ножами вырезали медовые соты. Куски сот переложили в деревянное корыто с небольшими отверстиями и льняным фильтром на конце и перемяли деревянными толкушками. Отфильтрованный таким образом мёд стекал в кадушку-липовку. Из неё с помощью берестовой воронки мёд разлили в стеклянные банки.

Анализы образцов всех медов показали, что качество прессового мёда значительно выше качества центробежного и даже сотового (см. таблицу). Солей железа, марганца, йода, а также витамина РР и белка в прессовом меду в 1,8—3,6 раза больше, чем в центробежном и сотовом. Велика разница и по содержанию кальция, калия и ферментов.

Таким образом, качество мёда очень сильно зависит от технологии его получения и видового богатства медоносов. Особенно ценен мёд прессовый, полученный старинным методом.

Десять причин, почему стоит регулярно употреблять мед • INMYROOM FOOD

Сегодня можно найти мед на любой вкус. Уникальные лечебные свойства этого продукта известны еще с давних времен.

В качестве целебного продукта мед использовали еще 4 тысячи лет назад. Так, египтяне с его помощью лечили раны, а греки считали, что регулярное употребление меда продлевает жизнь и укрепляет здоровье. Мнение древних эскулапов разделяет и современная медицина, настоятельно рекомендуя начинать день с ложечки меда.

Если вы все еще сомневаетесь в уникальных свойствах этого продукта, то в нашем обзоре 10 веских причин, почему мед обязательно стоит включить в рацион. Важно помнить, что все перечисленные достоинства относятся только к сырому меду. В результате термической обработки, например при добавлении в горячий чай, этот продукт теряет свои полезные свойства.

1. Мед – кладезь витаминов и полезных веществ

В целом мед содержит больше 60 полезных микроэлементов и минеральных солей. В его состав входят витамины Е, К, С, А, витамины группы В, фолиевая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, калий. Мед широко используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее средство.

2. Мед укрепляет иммунитет

Мед богат витаминами, минералами и ферментами, которые в формате 24/7 защищают организм от бактерий и укрепляют иммунную систему. В день человеку достаточно съедать 2-3 чайные ложки меда. Кроме того, врачи советуют употреблять мед либо за 1,5 часа до, либо через 3 часа после еды. Так он лучше усваивается и отдает организму больше полезных веществ.

3. Мед – отличное профилактическое средство против многих заболеваний

Мед издавна используют для лечения различных заболеваний как в народной, так и в традиционной медицине. Уникальный состав этого продукта помогает бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, почек, печени, желчного пузыря, он улучшает состав крови, нормализует работу многих внутренних органов. Мед не оставляет простуде ни единого шанса. Благодаря своему богатому составу мед предотвращает возникновение простудных заболеваний. А если инфекция все же вас настигла, то мед просто незаменим при лечении болезней горла, кашля.

4. Мед делает кожу красивой и упругой

Косметологи давно взяли на вооружение этот продукт. Он входит в состав многих косметических препаратов, так как хорошо смягчает кожу, повышает ее тонус, устраняет сухость и шелушение. Кроме того, мед является отличным средством против угревой сыпи.

5. Мед помогает похудеть

Мед имеет структуру, отличную от жира, поэтому эффективно помогает расщеплять его. А фруктоза, входящая в состав меда, способствует улучшению обмена веществ и сжиганию лишних калорий.

6. Мед способствует хорошей физической форме

И даже здесь мед приходит на помощь. Он помогает улучшить спортивную форму, повышая выносливость и снимая мышечную усталость. Это обусловлено прекрасным сочетанием глюкозы и фруктозы в составе меда. Глюкоза быстро всасывается организмом и дает моментальный прилив энергии, а фруктоза, в свою очередь, всасывается медленнее и обеспечивает устойчивую энергию.

7. Мед является прекрасной альтернативой сахару
Врачи и диетологи уже не первый год настоятельно призывают ограничить употребление сахара. Мед – отличный выход для тех, кто не хочет лишаться «сладкой жизни». В отличие от сахара он является крайне полезным продуктом и принесет только пользу. Можно добавлять мед в каши, творог, натуральные йогурты.
8. Мед успокаивает и расслабляет
Современный человек постоянно сталкивается со стрессом. Для того чтобы справиться с этой проблемой, совсем не обязательно приобретать успокоительные препараты, которые еще и обладают кучей побочных эффектов. Мед – прекрасное натуральное средство, которое благоприятно воздействует на нервную систему и снимает напряжение. А ложечка меда на ночь улучшает сон.
9. Мед предохраняет организм от преждевременного старения
Вещества, которые входят в состав меда, помогают контролировать свободные радикалы, отвечающие за процессы старения. В тандеме с корицей мед увеличивает продолжительность жизни и укрепляет здоровье.
10. Мед долго хранится, сохраняя все свои питательные свойства
Мед относится к той ценной категории продуктов, которые при длительном хранении совсем не теряют своих полезных и питательных свойств. Конечно, речь идет о натуральном продукте без примесей. Таким образом, мед является ценным источником витаминов круглый год.
правильная техника выполнения и особенности процедуры
Медовый массаж — древний рецепт красоты и здоровья всего организма. Как выбрать мед для сеанса? Какие существуют показания/противопоказания к проведению процедуры? Как проводить процедуру антицеллюлитного медового массажа в домашних условиях? Рассказываем в этой сладко-полезной статье!
Польза медового массажа
увеличение упругости кожи лица, тела
избавление от проблемы “апельсиновой корки”, целлюлита
улучшение кровообращения, ускорение лимфотока в организме
укрепление общего иммунитета, профилактика частых простудных заболеваний
снятие нервного напряжения
уменьшение проявления пигментных пятен на лице, теле
нормализация артериального давления
улучшение вида кожи
избавление от мигреней, головных болей, болей в области спины, шеи
очищение, достижение эффекта пилинга кожи лица, тела
лечение и профилактика костных болезней организма (остеохондроза, радикулита)
уменьшение проявлений возрастных изменений кожи, растяжек, шрамов

Противопоказания к проведению сеансов медового массажа
аллергия на сладкий продукт
воспаления на коже лица, тела, воспалительные процессы в организме, повышенная температура
варикозное расширение вен
заболевания сердечно — сосудистой системы
наличие злокачественных опухолей в организме
заболевания дыхательной системы, астма
заболевания щитовидной железы
слишком густой волосяной покров (в таком случае рекомендуют предварительно провести процедуру депиляции)
Даже если организм клиента не страдает аллергией на продукты пчеловодства, пациент не имеет перечисленных противопоказаний, мед все же не следует наносить на следующие области:
Подколенные, подмышечные впадины;
Пах;
Шея;
Грудь.
Показания к проведению сеансов медового массажа тела, лица:
возрастные изменения кожи лица, тела, морщины
остеохондроз, боли в области спины, шеи
частый стресс
сниженный иммунитет
нездоровый внешний вид кожи
головные боли, мигрени
“апельсиновая” корка, целлюлит, нежелательные жировые отложения в области ног, рук, ягодиц, живота
Как часто делать медовый массаж?
Курс медового массажа состоит из 10-15 процедур, проводимых с интервалом через день.
Выбираем и подготавливаем мед для процедуры медового массажа
Самое главное условие — натуральный продукт! Крем-мед, муссы — неправильный выбор. Если Вы часто делаете полезный медовый массаж, то лучше всего договориться с продавцами и покупать продукт прямо с пасеки, а не с прилавков магазина.
Жидкий мед. Свежий продукт идеален для выполнения техники медового массажа. Если продукт засахарился, его можно подержать на водяной бане.
Теплый мед. Если Вы нагреваете продукт, следите за его температурой, есть риск получения ожогов!
Для усиления эффекта от сеанса можно сделать полезную смесь, добавив в мед немного морской соли или каплю натурального эфирного масла (эвкалиптового, лавандового, апельсинового — для использования во время процедур антицеллюлитного массажа).
Этапы проведения процедуры медового массажа
Уточнить у клиента о возможных противопоказаниях к проведению сеанса.
Проветрить помещение. Правильные температурные условия — 23-25 градусов. эффективность сеанса в душном помещении падает, так как в таких условиях происходит закупорка пор.
Очистить кожу, снять макияж с лица, принять душ. Полезно распарить кожу перед процедурой для того, чтобы полезные вещества меда могли проникнуть вглубь эпидермиса. Можно воспользоваться баней или сауной.
Выполнить движения в технике поглаживания, 10-15 раз.
Правильно нанести мед: тонким слоем, применяя приемы активного растирания. Условие “чем больше-тем лучше” здесь не работает, поэтому неправильно наносить продукт толстым слоем, это снизит эффективность процедуры.
Увеличить силу, скорость движений.
Если мед прилипает к рукам во время процедуры, стоит подержать его в таком состоянии одну-две секунды, а затем резко сделать рывок ладонью (но не пальцами). При таком приеме образуется вакуум, что усиливает эффект.
Наблюдать за цветом меда. Необходимо массировать часть тела до тех пора, пока мед не приобретет сероватый оттенок, что говорит о том, что из организма выходят токсины и шлаки, а вы выбрали правильную технику. Соблюдайте условия и не используйте мед повторно!
Смойте мед с кожи клиента.
После того, как кожа высохнет, промокните ее сухим полотенцем.
Используйте увлажняющий крем.
Позвольте клиенту полежать 3-5 минут на столе после окончания процедуры, особенно, если во время сеанса были задействованы широкие площади тела (массаж спины, антицеллюлитный массаж). Если вы проводите процедуру в домашних условиях, отдохните на диване несколько минут, не делайте резких движений сразу после сеанса.
Техника выполнения домашнего медового антицеллюлитного самомассажа
Если вы хотите отложить поход к специалисту, вы можете делать медовый антицеллюлитный массаж дома. Антицеллюлитный жиросжигающий домашний массаж показан для кожи ног, бедер, ягодиц, рук, живота. Ознакомьтесь со списком противопоказаний перед началом сеанса.
В начале антицеллюлитной процедуры используйте технику поглаживания по сухой коже, 10-15 раз. Затем добавьте мед (примерно 5 столовых ложек, в зависимости от обрабатываемой зоны). Мед стоит подогреть на водяной бане до комфортной температуры, если продукт успел засахариться. Для антицеллюлитного массажа не стоит брать любой старый мед, который завалялся в домашнем шкафчике. Лучше специально приобрести полезный продукт, в качестве которого вы точно уверены.
Во время домашней антицеллюлитной процедуры выполняйте движения в технике интенсивного растирания. Кожа должна приобрести красный оттенок, но не должны образовываться синяки, гематомы — это говорит о неправильном выборе техники или ее исполнении. Алый оттенок говорит о том, что начался процесс сжигания жировых клеток и запуска “антицеллюлитной программы”, которая действует не только во время сеанса, но и после, поэтому в течение 2-х часов после процедуры не советуют кушать.
Если мед прилипает к рукам, стоит подержать его в таком состоянии одну-две сек, а затем резко сделать рывок ладонью (но не пальцами). При таком приеме образуется вакуум, что усиливает полезный антицеллюлитный эффект.
Нанесите антицеллюлитный крем.
Правильно выполненный медовый массаж поможет не только избавиться от целлюлита, но и достичь эффекта общего похудения. Сеанс выполняют в достаточно интенсивном темпе, поэтому эффект расслабления организма после такой процедуры невозможен.
Домашние сеансы стоит проводить раз в 2 дня продолжительностью 15-20 минут. Курс должен состоять из 10-15 сеансов.
Техника выполнения медового массажа рук
Медовое массирование рук можно смело выполнять в домашних условиях. Нанесите мед тонким слоем на кожу рук и помассируйте 3-5 минут. Ознакомьтесь со списком противопоказаний перед началом сеанса. Такая процедура показана тем, кто мечтает избавиться от возрастных изменений кожи, болей в суставах, улучшить внешний вид рук. Полезно делать домашний медовый массаж перед сном, чтобы после него нанести увлажняющий крем и надеть хлопковые перчатки для улучшения эффекта. Медовый массаж используют и для того, чтобы достичь эффекта похудения внутренней части рук.
Медовый массаж спины
Медовый массаж спины — востребованная техника выполнения, которая имеет разнонаправленное воздействие:
расслабляющий эффект для всего организма
помогает избавиться от болей в области спины
помогает в лечении и профилактики остеохондроза, артроза, миозита
помогает достичь общего повышения иммунитета
помогает бороться с частыми простудными заболеваниями
улучшает кровообращение, лимфоток
борется с нежелательными жировыми отложениями в области спины
улучшает настроение
Массаж спины — полезная, серьезная и сложная в выполнении техника, которую не советуют делать самостоятельно в домашних условиях в отличие от антицеллюлитного или массажа лица.
Техника выполнения медового массажа лица
Медовый сеанс лица можно сделать в домашних условиях или обратиться к профессиональному косметологу в салон красоты или СПА-салон.
Польза медового массажа лица:
уменьшение проявления возрастных изменений
корректировка овала лица
повышение тонуса
улучшение цвета лица
выравнивание рельефа кожи
улучшение кровообращения и лимфотока во всем организме
избавление от отечности лица
лечение гайморита
очищение пор
пилинг-эффект
повышение общего иммунитета, профилактика простудных заболеваний
избавление от мигреней, головных болей
избавление от нервного напряжения
Если вы выбрали вариант медового массажа, выполненного в домашних условиях, то сделайте смесь со сливками в соотношении один к одному для облегчения процесса, предотвращения иссушения кожи.
Медовый массаж лица делают с использованием подушечек пальцев. Если мед прилипает к рукам, стоит подержать его в таком состоянии одну-две сек, а затем резко оторвать пальцы от кожи. При таком приеме образуется вакуум, что усиливает эффект.
Дома процедуру стоит делать после принятия ванной или душа для достижения лучшего эффекта.
Обучение медовой процедуре
Массаж в домашних условиях — это здорово, но этого недостаточно для достижения лучшего эффекта! Если вы хотите научиться делать эффективный медовый оздоровительный, эстетический, антицеллюлитный массаж для себя или своих клиентов, преподаватели Школы мастеров массажа ждут вас! Сэкономьте на салонных сеансах или увеличьте свой доход от оказания новой процедуры для своих клиентов!
Автор статьи:
Практикует: 15 лет, Преподает: 8 лет
Селиванов Павел Владимирович
Преподаватель классического, спортивного, рефлекторного массажа с медицинским образованием, автор уникальных массажных техник, специалист по иглоукалыванию и акупунктуре, эксперт по восточной медицины. Павел дает глубокие, всесторонние знания по предмету, учит студентов работать осознанно, приносить максимальную пользу каждому клиенту. Подробнее…
Основное образование:
Санкт-Петербургский медицинский институт им. академика И.П. Павлова. Специальность: Стоматология
Дополнительное и профильное обучение:
2018 г. — Международный учебный центр «Массижист широкого профиля»
2013 г. — ГБОУ ВПО СЗГМУ минздрава России им. Мечникова цикл » Клиническая трансфузиология»
2008 г. — ГОУ ДПО «Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Федерального агенства по здравоохранению и социальному развитию «Актуальные вопросы челюстно-лицевой хирургии»
2004 г. — ГОУ ДПО «Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Министерства здравоохранения РФ. Специальность: Организация здравоохранения и общественное здоровье.
2004 — 2009 гг. Администрации СПБ. Специальность: Челюстно-лицевая хирургия на I категорию.
2003г. — МАПО сертифицированный цикл Актуальные вопросы челестно-лицевой хирургии.
2000 г. — Аттестация при комитете по здравоохранению
1998 г. — Медицинская академия последипломного (МАПО) . Специальность: Челюстно-лицевая хирургия
1998 г. — Медицинская академия последипломного образовая. Специальность: Хирургическая стоматология
1992 г. — Отделение нетрадиционной медицины СП «Интермед» курс «Аурикулярная электропунктурная диагностика и иглотерапия»
Медовый антицеллюлитный массаж в домашних условиях: техника, польза и противопоказания
Антицеллюлитный медовый массаж – это одно из наиболее эффективных и, по совместительству, древнейших средств борьбы со многими недугами. Уникальный состав меда, его натуральные компоненты, способны глубоко проникать в кожу, буквально расщепляя жировые отложения. При этом, совершенно необязательно идти за услугой антицеллюлитного массажа в частный медицинский центр или СПА-салон, такую процедуру вполне можно реализовать в домашних условиях. Более того, многим женщинам удается обрабатывать проблемные участки кожи самой себе, без посторонней помощи, что делает массаж тела еще более востребованным у тысяч женщин и девушек.

Но все чудодейственные положительные эффекты от меда, описанные выше, могут быть достигнуты только при правильной технике и подготовке. Нужно четко понимать, какой мед выбрать, как приготовить смесь, сколько времени проводить процедуру, ознакомиться с техникой выполнения. Также у процедуры есть противопоказания, с этим пунктом стоит ознакомиться в первую очередь, т.к. главная цель любого массажа не навредить организму.

Как правильно сделать массаж медом

Подготовка к процедуре имеет очень важное значение, поэтому перед разговором о технике выполнения самого массажа, обсудим непосредственно подготовку. В первую очередь важно правильно подобрать мед. Здесь есть два очень простых правила:

Выбираем только натуральный мед. Дело в том, что только натуральный кислоты и полезные компоненты способны вступать в реакцию с жировыми отложениями и солями, ускорять обмен веществ и циркуляцию крови. От искусственного меда из магазина (речь только о некачественном продукте) не будет никакого толка, поэтому лучше потратьте время и поищите хороший мед у знакомого пасечника.

Выбираем только незасахаренный мед. Старый мед начинает сахариться, превращаясь в достаточно жесткую, густую смесь: если у вас получилось найти только такой мед, то его сначала придется разогреть, до получения однородного состояния.

Теперь можно готовить сам состав. Чтобы правильно и максимально эффективно провести антицеллюлитный массаж медом, нужно добавить в мед несколько капель косметического масла или лимонного. Это позволяет улучшить воздействие меда на проблемные участки, ускоряет процесс проникновения внутрь, а также помогает расслабиться.

Вообще, вопрос как правильно делать медовый массаж связан больше с техникой проведения процедуры, чем с подготовкой. Во время подготовительного этапа важны только первые два пункта: натуральный мед и однородная консистенция. Добавлять в раствор можно десятки других компонентов. Это могут быть эфирные масла или морская соль, масло кипариса, апельсина, мандарина, грейпфрута, розмарина ил все компоненты вместе. Главное искать правильные пропорции – масла обладают очень мощным действием, поэтому достаточно 5-7 капель на 3-4 столовые ложки меда.

Техника медового антицеллюлитного массажа

После подготовки состава можно приступать к самой процедуре. Сначала формулируем нашу задачу: состав должен максимально глубокого проникать в кожу, для эффективной борьбы с целлюлитными отложениями. Для этого:

Наносим мед на сухое тело. Антицеллюлитный медовый массаж принято начинать с мягких, похлопывающих движений. Мы как будто аккуратно вбиваем смесь глубокого под кожу, пытаемся утрамбовать смесь. Продолжать легкие похлопывания стоит в течение 5 минут – этого вполне достаточно, чтобы подготовить тело к основной процедуре. Проводить такую подготовительную работу можно не только на проблемных участках, мед благотворно влияет на весь организм.

После того, как тело разогрелось, поры открылись, а состав уже начал взаимодействие с кожей, важно, чтобы медовая смесь проникла как можно глубже внутрь кожи. Для этого переходим к массирующим движениям. Здесь жалеть себя не стоит, движения должны быть максимально энергичными, но болевых ощущений они приносить не должны.

Теперь можно переходить к пощипываниям. Все, как во время классического массажа, только на вашей коже нанесен полезный состав на основе меда, поэтому старайтесь втирать и вдавливать его в кожу так сильно, насколько это возможно. Внимание! Болевых ощущений быть не должно. Максимально сильно – тщательно, старательно, с усилием, но без повреждений эпидермиса. Если после сеанса у вас остались синяки – вы сделали что-то не так.

Все описанные ваше рекомендации по технике относятся ко всему телу, можно проводить медовый массаж комплексно. Теперь поговорим отдельно о проблемных зонах. Медовый состав получается очень липким, поэтому можно плотно прикладывать руку к проблемному участку, задерживаем ее на несколько минут (будет ощущение, что рука буквально приклеивается к телу), затем резким движением отрываем руку. На первых папах достаточно 5 минут такой процедуры, уже после 3 сеансов можно увеличить продолжительность на 1 минуту. Максимальная продолжительность может составлять 10 минут для подготовленного человека.

После завершения процедуры нужно тщательно смыть медовый состав водой и нанести увлажняющий антицеллюлитный крем. Наносить крем можно только после полного высыхания кожи. Обратите внимание на состояние своей кожи на следующий после массажа день. Если кожа слегка красная, это хороший признак – вы сделали все правильно. Если же там есть синяки, то, либо ваша кожа слишком нежная, либо вы переусердствовали с усилием. Попробуйте снизить давление или делайте процедуру реже.

Как часто и сколько по времени делать медовый массаж

К слову о периодичности. Как часто проводить процедуру и сколько сеансов потребуется для ощутимого положительного эффекта? В домашних условиях рекомендуется проводить массаж медом через день или 3 раза в неделю. О том, сколько по времени делать одну процедуру мы уже говорили – 10-15 минут. Положительный эффект будет заметен через 15 сеансов, обычно этого времени достаточно, чтоб уменьшить следы от апельсиновой корки и убрать значительную часть подкожного жира.

Противопоказания

Противопоказания антицеллюлитного массажа медовыми растворами являются частичными, если в перечне ниже вы нашли симптомы, частично напоминающие эти, то стоит предварительно проконсультироваться с врачом:

Непереносимость продуктов пчеловодства. Аллергия на мед – достаточно распространенно явление, поэтому мы рекомендуем нанести небольшое количество раствора на участок кожи.

Злокачественные или доброкачественные опухоли, варикозное расширение вен. Пощипывания и сильные нажатия в эти области тела могут привести к травмам, поэтому избегайте проблемных участков.

Болезни щитовидной железы. Здесь есть ограничения с конкретными заболеваниями, поэтому необходима предварительная консультация специалиста.

Разумеется, медовое обертывание не стоит проводить во время болезней или плохого самочувствия. Высокая температура или лихорадочное состояние также являются противопоказаниями к проведению массажа медом.

Польза

Мы неоднократно повторяли, чтобы избавится от целлюлита – необходима борьба на всех фронтах: питание, режим, привычки, физическая активность. Польза антицеллюлитного медового массажа выходит за рамки обычного сжигания жировых отложений. Вот чем еще полезен такой вид процедуры:

Положительное воздействие на нервную систему, органы и суставы. Полезные компоненты меда помогают расслабиться, снижают нервное и мышечное напряжение, уже после первых сеансов вы чувствуете положительный эффект от медового массажа.

В домашних условиях массаж с натуральным медом помогает бороться с обострениями радикулита, остеохондроза, постоянными головными болями и другими проблемами.

Медовый массаж – отличный способ снять физическую усталость или эмоциональное перенапряжение после тяжелого рабочего дня. При правильном использовании массаж способен нормализировать кровяное давление.

Еще один очевидный плюс процедуру – улучшение состояния кожи. Во время массажа открываются поры, кожа очищается от токсинов и вредных веществ.

черноклён, боярышник, полезные свойства и рекомендации Статьи о мёде

Мед черноклёна, боярышника содержит всего около 30% глюкозы, мальтозы 5% и почти 50 % чистой фруктозы, что дает ему возможность применения в питании даже для людей, страдающих сахарным диабетом. Помимо того, в его составе имеет место большое количество различных натуральных витаминов (А, С, В, К и Е), пантотеновая и фолиевая кислоты, минералы и микроэлементы, органические кислоты и биогенные стимуляторы. Одна из особенностей меда — усвоение человеческим организмом на 100%.
Продукт оказывает регулирующее действие на работу желудка, кишечника, а благодаря мочегонным и обезболивающим свойствам используется при лечении почечно-каменной болезни. Мед черноклёна, боярышника способствует растворению камней и лечению внутренних заболеваний мочеполовых органов. Кроме этого может применяться в качестве тонизирующего средства.
Описание.
Одним из самых необычных и высококачественных видов меда является мед черноклена, боярышника, который пчелы вырабатывают с цветов деревьев южных регионов страны. Обладая уникальными полезными свойствами и насыщенным оригинальным вкусом, он является настоящей кладовой ценных веществ, необходимых организму человека.
Богатый состав и целебные качества меда черноклен, боярышник чрезвычайно полезны при лечении авитаминозов. Мед придает силы, укрепляет нервную систему, повышает сопротивляемость нагрузкам и стрессам, избавляет от бессонницы и поднимает жизненный тонус. Мед нашел свое применение и в лечении стоматологических заболеваний, цинги. Традиционно, как и прочие сорта, используется для лечения простудных заболеваний, кашля, бронхитов, лёгочных воспалений. Завоевал признание в качестве противорвотного средства, при токсикозах.
Рекомендации.
Полезные свойства меда черноклён, боярышник народная практика использует уже очень давно. Лекарственные качества этого продукта заслужили немалую популярность: медовые настои эффективны при лечении заболеваний кишечника и почек, медовая мазь и примочки хороши при лечении десен, при авитаминозе мед принимают в чистом виде или вместе с чаем
Мед черноклёна, боярышника является очень полезным. Купив такой мед, вы получите чудесное средство от множества недугов, которому доверяет не одно поколение людей.

Применение в медицине, преимущества и побочные эффекты
Мед манука производится в Австралии и Новой Зеландии пчелами, которые опыляют местный куст leptospermum scoparium (также известный как чайное дерево). Защитники говорят, что он может лечить раневые инфекции и другие заболевания.
Целебная сила меда
Мед использовался с древних времен для лечения множества заболеваний. Только в конце 19 века исследователи обнаружили, что мед обладает естественными антибактериальными свойствами.
Мед защищает организм от повреждений, вызванных бактериями. Некоторые виды меда также увеличивают производство специальных клеток, которые могут восстанавливать ткани, поврежденные инфекцией. Мед манука обладает противовоспалительным действием, которое облегчает боль и воспаление.
Однако не весь мед одинаков. Антибактериальные свойства меда зависят от его сорта, а также от того, когда и как его собирают. Некоторые виды могут быть в 100 раз сильнее других.
Компоненты меда манука
Перекись водорода придает меду антибиотические свойства.Но некоторые виды, в том числе мед манука, также обладают уникальными антибактериальными свойствами.
Одним из основных антибактериальных компонентов меда манука является соединение под названием метилглиоксаль (MGO). MGO образуется в результате преобразования другого соединения в меде манука, известного как дигидроксиацетон (DHA), высокая концентрация которого содержится в нектаре цветов манука.
Продолжение
Чем выше концентрация MGO, тем сильнее антибактериальный эффект.
Производители меда имеют шкалу для оценки эффективности меда Манука.Рейтинг называется UMF ^TM, что расшифровывается как уникальный фактор мануки.
Рейтинг UMF ^TM отражает концентрацию 3 фирменных соединений, обнаруженных в подлинном меде Манука, MGO, DHA и лептосперине. Чтобы мед Манука считался достаточно сильнодействующим, он должен обладать минимальным уровнем UMF ™ 10+. Однако врачи и исследователи не уверены, означает ли этот рейтинг что-нибудь с медицинской точки зрения.
Как используется мед манука
Основное медицинское применение меда манука — заживление ран и ожогов.Обычно он используется для лечения мелких ран и ожогов. Исследования показывают, что мед манука эффективен при лечении других состояний, в том числе:
Уход за кожей, включая экзему и дерматит
Успокаивает кашель или боль в горле
Здоровье пищеварительной системы
Но доказательства того, работает ли он при этих состояниях, ограничены. .
Мед, используемый для лечения ран, является медом медицинского качества. Он специально стерилизуется и готовится как повязка. Поэтому банка меда манука в кладовой не должна быть частью вашей аптечки.Раны и инфекции должны быть осмотрены и обработаны профессионалом здравоохранения.
Что наука говорит о меде манука
Несколько недавних исследований показывают, что мед манука может быть полезным, когда его наносят поверх ран и язв на ногах. Исследования также показывают, что он может бороться с инфекцией и ускорять заживление.
В Комплексной базе данных по натуральным лекарствам мед указан как «возможно эффективный» для лечения ожогов и ран. В Кокрановском обзоре отмечается, что мед может сократить время заживления легких ожогов и хирургических ран по сравнению с традиционными повязками.Но они также говорят, что необходимо провести дополнительные исследования.
Другое исследование показывает, что мед манука может помочь предотвратить гингивит и другие заболевания пародонта за счет уменьшения образования зубного налета. В некоторых исследованиях казалось, что мед манука помогает предотвратить воспаление пищевода, вызванное радиацией и химиотерапией, применяемой при раке.
Еще одно возможное преимущество меда заключается в том, что, в отличие от антибиотиков, он не вызывает резистентных бактерий. Эти так называемые «супербактерии» развиваются после многократного воздействия обычных антибиотиков.Для их лечения нужны специальные антибиотики.
Большинство исследований меда манука проводилось на небольшом количестве людей, и до сих пор исследования не показали, что мед манука помогает с высоким уровнем холестерина или балансирует бактерии в кишечнике. Кроме того, никакие крупные исследования не изучали влияние меда манука на рак, диабет или грибковые инфекции.
Возможные побочные эффекты меда манука
Они могут включать:
Аллергическая реакция, особенно у людей, страдающих аллергией на пчел
Повышение уровня сахара в крови при употреблении больших количеств
Влияние на некоторые химиотерапевтические препараты и взаимодействие с ними различные другие лекарства.
Семь способов использования меда для здоровья

Фото © Craig Mackintosh
Мед, сладкий подарок наших жужжащих сестер пчел, является одним из исключительных даров природы для здоровья. Пчелы делают это для себя и для своего расплода, чтобы выжить в течение зимы — поэтому он наполнен всем, что им нужно, включая витамины, минералы, антиоксиданты и ферменты, которые полезны и для нас! Помимо того, что пчела — вкусный и полезный подсластитель для нашей еды, свойства меда делают его полезным для других целебных целей.Вот семь.
1. Заживление ожогов
Мед действует как естественный герметик для ран и заставляет организм поверить в то, что обожженная область покрыта здоровой кожей. Это может значительно уменьшить боль. Кроме того, затем тело лечит рану изнутри, а не покрывается струпьями, чтобы заживать снаружи (что может задержать инфекцию). Просто нанесите мед на ожог и свободно оберните марлей. Меняйте повязку три-четыре раза в день.
2.Кашель и простуда
Ложка гречишного меда более эффективна при кашле и помогает детям уснуть в качестве лекарства от кашля. Для горячего напитка добавьте ложку меда и сок половинки лимона в горячий чай (или, для взрослых лекарств, в горячий виски). Горячая кислая жидкость очищает горло от мокроты, мед и лимон атакуют бактерии, лимон обеспечивает витамин С для быстрого выздоровления, а мед успокаивает и лечит раздраженные ткани.
3.Мазь антисептическая
В следующий раз, когда у вас будет порез или царапина, нанесите каплю меда на пластырь вместо мази с антибиотиком. Мед обладает мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря которым рана остается чистой (без использования желе на нефтяной основе). Эти очищающие свойства активируются, когда мед разбавляется плазмой из раны, в результате чего мед вырабатывает перекись водорода.
4. Уход за кожей
Мед — замечательный увлажняющий крем, который можно наносить прямо на сухую или потрескавшуюся кожу или смешивать с домашним лосьоном.(Другие лечебные ингредиенты включают масло ши, кокосовое масло, ланолин (не для веганов) и витамин Е.) Это также безопасный, эффективный и вкусный бальзам для губ.
5. Лечение акне
Антибактериальные свойства меда также помогают избавиться от прыщей. Наносите мед на прыщ в течение 30 минут каждый день, чтобы избавиться от инфекции и вылечить прыщик. Вы также можете использовать его как полнолицевую маску. Рекомендуется начинать с 20 минут каждый день в течение двух недель.
6.Травяные настои
Водка, уксус, масло и глицерин — обычные основы для лечебных трав, но пробовали ли вы мед? Он извлекает масла и лекарственные компоненты из трав, как и другие, и имеет лучший вкус. Просто смешайте желаемые травы в банке с медом, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на две недели или больше, затем процедите. (Или, для более быстрого приготовления, положите мед и травы в кастрюлю на «слабом» режиме на четыре часа, периодически помешивая. Имейте в виду, что такое нагревание меда может снизить его лечебные свойства.) Попробуйте сочетание ромашки, хмеля и калифорнийского мака для глубокого и спокойного сна. Принимайте по ложке перед сном или смешайте ее с чаем или стаканом теплого молока.
7. Очищение от паразитов
Надеюсь, вам никогда не придется использовать это, но если вы действительно страдаете от маленьких педерастов, примите смесь из стакана измельченных семян папайи и 3 столовых ложек меда. Для большей силы добавляйте свежемолотый перец, много измельченного чеснока или масло орегано.После этого можно добавить какое-нибудь натуральное слабительное, например чернослив, сенну или касторовое масло. Повторяйте дважды в день, пока все не прояснится.
При поиске меда следует помнить о нескольких вещах. Во-первых, недавнее исследование показало, что меда, продаваемого в продуктовых магазинах, на самом деле не является медом. В нем нет пыльцевых зерен, которые характерны для настоящего меда, вероятно, он полон пестицидов, тяжелых металлов и других загрязняющих веществ и, вероятно, разбавлен кукурузным сиропом и другими неприятными запахами.Вряд ли здоровая пища!
Кроме того, коммерческий мед берется из ульев, которые испытывают стресс, которые путешествуют по стране туда и обратно на кузовах грузовиков, преследуя любые цветущие культуры. В то время как местный пчеловод забирает только излишки меда, которые производят пчелы, оставляя им достаточно собственных продовольственных запасов на зиму, коммерческие ульи выкачивают весь мед, а пчелы питаются кукурузным сиропом. Неудивительно, что так много коммерческих ульев слабеют и умирают — они лишены собственной полноценной пищи!
Как и в случае с большинством продуктов, при покупке меда лучше всего искать «местный», «сырой» и «органический».Отличные источники реальной сделки — это фермерские рынки, кооперативы, магазины здорового питания и местные пчеловоды. Помните, что по большому счету, чем темнее мед, тем сильнее его полезные свойства.
За здоровый образ жизни с медом!
преимуществ сырого меда — Eco Bee Supply
Помимо того, что мед является прекрасным натуральным подсластителем, он обладает множеством полезных свойств, о которых большинство людей не знает. У вас когда-нибудь была непрекращающаяся боль в горле? Мед успокоит эту жгучую боль и покроет воспаленное горло.Вы — конкурентоспособный спортсмен, желающий зарядиться энергией перед большой игрой, или просто воин на выходных, отправляющийся на тренировку? Необычная смесь натуральных подсластителей в меде подарит вам быструю энергию, необходимую в любых обстоятельствах.
Натуральный подсластитель Nature’s
Мед сладок, это все знают. Но знаете ли вы, что мед также придает особое качество почти любому рецепту? Это тот уникальный ингредиент, который выделяет ваше барбекю, это секретное дополнение к фруктовому салату, которое усиливает его естественный вкус, и даже тот определенный элемент в смешанном напитке, который заставляет все это работать… коктейль с медом и джином, кто-нибудь? Большинство людей думают о меде как о подсластителе в чае или как о добавке для кексов. Но все больше и больше мёда принимают в качестве универсального основного продукта на кухне. Натуральный сырой мед придает блюдам непревзойденный вкус и является гораздо более здоровым выбором, чем обработанный сахар. Мед может сбалансировать ароматы в ваших рецептах и добавить влаги в выпечку, это лучший подсластитель для тех, кто знает!
Мед … Quick Natural Energy
Углеводы необходимы в вашем рационе для поддержания мышечного гликогена, который также известен как запасенные углеводы.Это самый важный источник топлива для спортсменов, помогающий поддерживать их энергию. А мед является хорошим источником углеводов: 17 граммов на столовую ложку, что делает его идеальным для ваших работающих мышц, поскольку углеводы являются основным топливом, которое организм использует для получения энергии. Если вы ищете дополнительное преимущество перед большой игрой или просто сладкоежка, мед — это быстрый, простой и вкусный полностью натуральный источник энергии.
Усилитель производительности для спортсменов
Разминка: Спортивные диетологи всегда рекомендовали есть углеводы перед занятиями спортом для получения дополнительной энергии.Сырой мед — это эффективный углевод, который нужно принимать перед занятиями спортом. При употреблении в пищу перед физическими упражнениями он поступает в организм с постоянной скоростью на протяжении всей активности.
Во время тренировки: Употребление углеводов во время тренировки дольше поддерживает мышцы и снижает утомляемость по сравнению с отсутствием приема пищи. Так что в следующий раз, когда вы возьмете эту бутылку с водой, добавьте в нее немного меда, и вы, вероятно, заметите разницу в энергии и производительности.
Cool Down: После тренировки или спортивной активности важно следовать плану восстановления.Сырой мед — отличный источник углеводов, который можно сочетать с протеиновыми добавками. Исследования показывают, что употребление комбинации углеводов и белков сразу после тренировки идеально подходит для восстановления сил и уменьшения мышечной усталости. Помимо восстановления мышц и восстановления гликогена, углеводно-белковый стек поддерживает благоприятные концентрации сахара в крови после тренировки.
Советы по максимальной пользе
Планируя программу спортивных тренировок, помните, что мед является источником углеводов, в нем содержится 17 граммов, всего 64 калории на столовую ложку.Сочетание меда с овощами, фруктами, нежирным мясом, цельнозерновыми и другими полезными продуктами может улучшить ваш профиль питания и дать вам отличный естественный заряд энергии. Попробуйте несколько из этих советов, чтобы улучшить свой рацион натуральной сладостью меда!
Сохранение гидратации — один из важнейших инструментов спортсмена. Добавьте мед в бутылку с водой, чтобы получить заряд энергии во время следующего занятия спортом.
Возьмите его с собой для выездных турниров и длительных периодов активности, чтобы поддерживать уровень энергии, это очень портативный ресурс.
Бутерброды с арахисовым маслом и медом на цельнозерновом хлебе — это сверхмощная, высококалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки, обеспечивающая необходимые углеводы, белки и жиры.
Закуски — отличный способ добавить в свой рацион дополнительные фрукты и овощи. Попробуйте смешать мед и легкий сливочный сыр или мед и арахисовое масло в качестве соуса для здоровых крендельков с низким содержанием соли, свежих фруктов или овощей.
Натуральный уход за кожей
Производители используют сырой мед во всем: от увлажняющих кремов до мыла для мыла, лосьонов для рук и пенных ванн.Мед — очевидный выбор из-за его здорового и натурального вида. Потребители все чаще нуждаются в средствах личной гигиены и косметике, изготовленных из натуральных ингредиентов. В частности, в случае с медом имидж — это только начало.
Во-первых, мед — это увлажнитель, а это значит, что он притягивает и удерживает влагу. Благодаря этому качеству мед естественным образом подходит для различных увлажняющих средств, включая кондиционеры, шампуни, очищающие средства и кремы.
Ищите мед в косметических продуктах или просто добавьте немного меда в мыло, увлажняющий крем или шампунь.А для дополнительного удовольствия попробуйте сами составить простой рецепт красоты на основе меда.
Вот несколько простых рецептов с использованием сырого меда, натурального увлажнителя с антимикробными свойствами, которые помогут увлажнить кожу и расслабить душу.
Следующие советы помогут вам сохранить чистоту и естественность вашей кожи.
Защитите кожу от солнца: Используйте крем для загара всякий раз, когда вы находитесь на улице, а не только в солнечную погоду. Нанесите солнцезащитный крем за 20-30 минут до воздействия, чтобы активные ингредиенты начали действовать.
Очищайте дважды в день: Очищение после пробуждения удаляет шлаки, выделяемые в процессе ночного самоочищения кожи. Ночью обеспечивает удаление грязи, масла и макияжа.
Получите много сна: Ваша кожа скажет вам, когда вы недосыпаете. Без достаточного количества сна ваше тело не может восстанавливать и восстанавливать себя. Высыпайтесь изрядно, и вы проживете дольше, и ваша кожа тоже будет выглядеть лучше.
Снижение стресса: Стресс вызывает старение тканей тела, особенно кожи.Упражнения, йога, массаж, медитация и ароматерапия — все это очень эффективно против стресса.
Натуральное лекарство от кашля
Сырой мед сотни лет используется для облегчения симптомов, связанных с простудой. Многие вещи могут вызвать боль в горле, включая вирусные инфекции, такие как простуда и грипп; аллергия; дренаж пазух; и курение сигарет, среди прочего. Боли в горле, вызванные бактериями, такими как стрептококки, чаще лечат антибиотиками, поэтому всегда проконсультируйтесь с врачом, если у вас жар или симптомы сохраняются более одного-двух дней.Время — наиболее эффективное средство от боли в горле, вызванной вирусами, но для облегчения надоедливых симптомов возьмите ложку сырого меда, чтобы покрыть и успокоить горло. Принимайте ложку сырого меда так часто, как вам нужно, чтобы уменьшить раздражение. Кроме того, не забудьте выпить чашку горячего чая, подслащенного сырым медом. Вы можете добавить немного лимонного или апельсинового сока, чтобы добавить немного витамина С.
Имейте в виду, что медом нельзя давать младенцев младше одного года. Мед — безопасная и полезная пища для детей старшего возраста и взрослых.
10 преимуществ употребления в пищу сырых сот
Пчелы … некоторые не могут жить с ними, но все мы не можем жить без них. Знаете ли вы, что пчелы опыляют более 30% пищи, которую мы едим ?! В дополнение к их помощи в сохранении урожая, пчелы также производят восхитительно сладкое и липкое вещество, которое мы используем, по сути, как природный сироп. Соты — это группа повторяющихся шестиугольных восковых ячеек, которые заполняют внутреннюю часть улья медоносных пчел.
Соты чрезвычайно питательны и богаты витаминами.На протяжении тысячелетий люди гудели о сладости, целебных свойствах и пользе соты для здоровья. Соты содержат множество питательных веществ, которые обычный мед не может принести на стол. Сырые и нефильтрованные соты обладают удивительными преимуществами: они могут укрепить иммунную систему и помочь в лечении простуды, и это лишь некоторые из них. Есть также много разных способов получить удовольствие от поедания сот. Вот десять преимуществ употребления в пищу сырых сот.
1) Сырые соты забиты витаминами, ферментами, пыльцой и антиоксидантами.
Укрепление иммунной системы и обеспечение организма другими питательными веществами — захватывающее преимущество употребления в пищу сот. Согласно USDA, натуральные витамины и минералы в сыром меде включают: кальций, железо, магний, цинк и другие. Сырой мед также содержит витамины C, B6 и B12, A, E и D.
2) Питательные вещества запечатаны в восковых ячейках сот.
В запечатанном виде сырой мед находится в самой чистой и наиболее питательной форме, потому что он прямо из источника.Этого жидкий мед не может обеспечить. Мед, удаленный из сот, подвергается воздействию воздуха, который вытягивает воду из атмосферы. Это приводит к разбавлению меда, что создает небольшую, но значительную разницу в питательной ценности.
3)
Антиоксиданты в сотах могут поддерживать здоровье сердца
Поскольку сырой мед является богатым источником фенолов и других антиоксидантных соединений, он снижает риск сердечных заболеваний. Антиоксиданты также помогают защитить ваше тело от повреждения клеток свободными радикалами.
4) Необработанные соты улучшают метаболизм глюкозы.
Согласно исследованию, опубликованному в Корейском журнале внутренней медицины , сырые соты могут помочь нормализовать функцию печени и улучшить симптомы ожирения печени.
5) Сырые соты помогают защитить печень.
Согласно исследованию, опубликованному в Корейском журнале внутренней медицины, это достигается за счет нормализации функции печени и улучшения симптомов ожирения печени
6) Необработанные соты — сладкая, неизмененная и необработанная альтернатива другим подсластителям.
Сырой мед из сот — эффективная и вкусная альтернатива рафинированному сахару и искусственным подсластителям.
7) Сырые соты помогают вылечить кашель или боль в горле.
Сырой мед часто считают естественным лекарством от кашля и / или простуды. Считается, что густая консистенция образует в нашем горле защитную пленку. Исследования также показали, что жевание сот помогает очистить дыхательные пути пищевода. Благодаря этому антибактериальные свойства сот очищают дыхательные пути, что отлично подходит для лечения простуды!
8) Необработанные соты являются естественным усилителем иммунитета.
Употребление этой сладкой закуски может помочь укрепить вашу иммунную систему. Мед в самом чистом и сыром виде обладает способностью поддерживать вашу иммунную систему. Это происходит из цветочного нектара, содержащего фитохимические и растительные полифенолы. В дополнение к этому, в маточном молочке, производимом в улье, есть пробиотики.
9) Вы можете естественным образом повысить свою энергию с помощью сырых сот.
Благодаря витаминам, минералам и натуральным сахарам, содержащимся в сырых сотах, это дает вам полностью естественный заряд энергии.Сырой мед имеет высокое содержание углеводов, что является отличным источником естественной энергии, особенно перед тренировкой! Многие спортсмены знают о влиянии меда на повышение работоспособности. Это вызвано пыльцой, витаминами, белками и натуральными сахарами, которые содержатся только в сырых сотах, которые обеспечивают лучший баланс простых углеводов для получения энергии.
10) Сырые соты способствуют лучшему сну!
Сырые соты способствуют этому, обеспечивая правильный баланс сахаров для печени и помогают вырабатывать гормоны, необходимые для улучшения сна.Как и сахар, он вызывает повышение уровня инсулина и запускает серотонин, гормон улучшения настроения.
Употребление в пищу сот в их самом сыром виде дает нам широкий спектр удивительных преимуществ. Сладкий нектар давно ценится как натуральный подсластитель, натуральное лечебное средство и многое другое. Существует множество научных доказательств, подтверждающих эти полезные утверждения. В следующий раз, когда вам захочется сладкого перекуса, возьмите эти пчелиные соты и воспользуйтесь всеми преимуществами, которые они приносят вашему организму!

ИСТОЧНИКИ:
https: // www.livestrong.com/article/486228-what-are-the-benefits-of-eating-honeycomb/
https://thehoneybeeconservancy.org/2015/05/18/raw-honey-benefits/
https://www.naturallivingideas.com/raw-honey-benefits/
https://recoveryourhealthtoday.com/10-benefits-of-eating-honeycomb/
https://coxshoney.com/raw-honey-is-a-natural-immune-booster https://recoveryourhealthtoday.com/10-benefits-of-eating-honeycomb/
22 удивительных преимущества меда, которые принесут You Smile
Внутри: Мед, эта липкая сладкая жидкость, производимая занятыми пчелами, полна витаминов, минералов и чистого добра.Его используют для борьбы с некоторыми заболеваниями, подавления кашля, заживления ран, захоронения мертвых и многого другого. Имеется более 300 разновидностей меда, и вот 22 преимущества меда.
Знаете ли вы все преимущества меда? Вы знаете, что мед считается очень здоровой пищей? Причина проста … мед богат витаминами, минералами, ферментами (которые важны для пищеварения), антиоксидантами, флавоноидами и многим другим.
Флавоноиды — это фитохимические вещества, которые придают фруктам и овощам красивый цвет.Они также защищают растения от болезней, и когда мы едим эти продукты, наш организм получает пользу от этих питательных веществ.
Антиоксиданты защищают нас от свободных радикалов в нашем организме. Мед содержит как флавоноиды, так и фитохимические вещества. Но это только начало того, почему мед так полезен для детей.
Мед существует уже тысячи лет и имеет удивительную питательную ценность для детей
Интересные факты о меде
Вот четыре забавных факта о меде:
Мед существует уже тысячи лет.На самом деле он стара, как пчела!
Пчеловодство практикуется с 700 г. до н. Э.
Многие ранние цивилизации использовали мед в лечебных целях и намазывали липким веществом свои раны, чтобы ускорить процесс заживления.
Предположительно тело Александра Македонского было забальзамировано медом, и, поскольку этого «жидкого золота» было довольно мало, только богатые имели доступ к нему.
Но самое интересное в меде — это то, как его производят… спасибо, пчелы!
Преимущества меда: история медоносной пчелы
Когда вы покупаете мед, задумываетесь ли вы, сколько времени и усилий потратили тысячи пчел на создание такой удивительной еды?
Вот несколько основных фактов об удивительных пчелах и о том, как они производят мед:
Улей обычно состоит из 20 000-60 000 пчел.Эти занятые пчелы опыляют, собирают нектар и возвращаются в улей, где извергают нектар в пасть другой пчелы. Этот процесс повторяется до тех пор, пока нектар не будет помещен в соты.
На этом этапе нектар в основном представляет собой жидкость, поэтому пчелы используют свои крылья, чтобы «обмахивать» мед, в результате чего вода испаряется.
В конце концов пчелы запечатывают соты жидкостью из желудка, и она затвердевает в пчелиный воск. Теперь пчелам есть чем поесть на зиму!
Улей состоит из 20 000-60 000 пчел.Пчелы работают как команда, опыляя цветы, принося нектар обратно в улей, где он в конечном итоге становится липким веществом, которое мы называем медом
Это только половина дела. Пчелы буквально путешествуют повсюду, чтобы собрать нектар с цветов. Фактически, за этим сладким веществом они путешествуют по миру примерно два раза. И они делают это за короткий срок от нескольких недель до четырех месяцев.
В конце жизни пчела вносит в улей одну двенадцатую чайной ложки меда!
Но каждый кусочек, который дает каждая пчела, важен, потому что в совокупности пчелы производят около 60 фунтов меда в год.
Пчелы — прекрасный пример силы командных игроков. Каждый вклад необходим и необходим для поддержания улья в течение года.
В следующий раз, когда вы купите бутылку меда, внимательно посмотрите на это жидкое золото и подумайте о жертвах тысяч пчел, которые сделали это для вас. Это вещество (в основном срыгиваемое пчелиным желудком) имеет невероятные преимущества. Вот несколько:
Преимущества меда: 5 причин, по которым мед полезен для детей и взрослых
Перед тем, как начать изучение преимуществ меда, запомните две вещи:
Во-первых, НЕ давайте мед детям. год или моложе.Почему? Потому что в меде могут быть бактерии, называемые Clostridium botulism, которые могут вызывать детский ботулизм. И это может быть фатальным.
Во-вторых, прежде чем давать ребенку мед, проверьте, нет ли аллергии на пыльцу. Сырой мед обычно содержит следы пыльцы и может вызвать проблемы с пищеварительной системой вашего ребенка. Это случается нечасто, но возможность все же есть.
Теперь о преимуществах:
# 1: Помогает быстро залечивать раны:
С древних времен мед помогал заживлять раны.Две причины: мед обладает противовоспалительным действием, которое уменьшает отек раны, и обладает антимикробной активностью, которая убивает микробы и избавляет от инфекции.
Сегодня производители меда в Новой Зеландии и Австралии тестируют мед в лабораториях, чтобы собрать образцы с максимальной активностью по уничтожению микробов. Эти виды меда называются «антисептическими» и продаются покупателям.
# 2: Мед полезен для ваших зубов
Исследователи из Новой Зеландии обнаружили, что
Необработанный (сырой) мед защищает от кариеса
Он снижает количество кислоты, производимой бактериями во рту, ответственными за стоматологию. распад почти до нуля
Необработанный мед содержит фермент, который производит перекись водорода, которая может бороться с пародонтозом и гингивитом (оба воспалительных состояния, вызванных инфицированными деснами)
Он борется с инфекциями десен и очень быстро уменьшает отек и боль
Сырой мед помогает предотвратить кариес, поскольку снижает количество кислоты во рту, вызывающей кариес.
# 3: Мед полезен для маленьких детей с кашлем
Когда у вашего ребенка насморк или сильный кашель… что вы делаете? Бежать к аптечке? Вот лучшее решение:
Смешайте 1 столовую ложку теплого меда и немного порошка корицы.
Давайте смесь вашему ребенку 2 раза в день, пока симптомы не исчезнут.
Дайте одну из доз на ночь для спокойного ночного сна
Почему это работает? Опять же, мед убивает вирусы (противовирусный), убивает бактерии (антибактериальный) и богат антиоксидантами, которые помогают бороться с инфекцией.
№ 4: Энергия без кофеина
Все мы знаем, как газировка или чашка кофе поднимают настроение и придают энергию. Однако есть более здоровое решение для получения энергии… мед.
Детям тоже нужна постоянная сфокусированная энергия, так что попробуйте это и с ними. (особенно когда они играли слишком много в видеоигры).
Откажитесь от газированных напитков и кофе и давайте каждому по 1 столовой ложке меда каждый день. Сырой мед — лучший, а мед манука еще более восхитителен (см. Ниже).Каждая столовая ложка меда обеспечивает
17 граммов высококачественных углеводов
Комбинация различных витаминов группы B
Основные минералы, кальций и магний в естественной, биодоступной форме.
Мед — удивительный источник постоянной энергии для детей. Они могут окунуть ломтики яблока в сырой мед для получения питательной закуски.
# 5: Строит иммунную систему
Каждый хочет оставаться здоровым, а это означает наличие сильной иммунной системы, которая борется с болезнями, простудой, гриппом и множеством других болезней. другие проблемы со здоровьем.
Мед помогает стимулировать выработку иммунных клеток в организме, и с большим количеством и более сильными иммунными клетками легче оставаться здоровым. Сырой мед также содержит иммуностимулирующие пробиотические бактерии, которые поддерживают наше здоровье. Чтобы усилить иммунитет, добавьте имбирь и лимон в медовый чай.
Типы меда: сырой, обработанный или сертифицированный органический
Сырой или необработанный мед
Это мед, который получают прямо из улья.Он не нагретый, непастеризованный и необработанный, поэтому все витамины, минералы и ферменты не повреждены (ферменты важны для пищеварения). Он имеет тенденцию быть более густым, более мутным и наполнен полезными веществами!
Есть много видов меда: сырой (неотапливаемый), пастеризованный (нагретый до 150+ градусов). Если вам нужен мед со всеми витаминами и минералами, выбирайте сырой мед.
Коммерческий или пастеризованный мед
Это мед, нагретый как минимум до 150 градусов по Фаренгейту.Он более тонкий по консистенции, и почти 100% питательных веществ разрушаются в процессе нагревания. Микроскопические частицы и пыльца, столь важные для насыщенного питательными веществами меда, разрушаются, оставляя после себя жидкое водянистое вещество. Это большая часть меда, который продается в продуктовых магазинах, и 76% его считают «поддельным», потому что это не чистый мед и в него были добавлены другие вещества (например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы).
Сертифицированный органический мед
У этого вида меда много серых участков.Во-первых, правительство США может сертифицировать мед как органический, но у них нет правил, определяющих органический мед. И они не проверяют органический мед.
Тем не менее, в США есть независимые агентства по сертификации, которые сертифицируют органический мед, но это дорого и требует большого количества исследований и тщательной документации о пчелах, таких как:
, куда пчелы отправляются для опыления
, где они живут
чем их кормит пчеловод
как их лечат от паразитов и т. Д.
Если вас вообще беспокоит риск ботулизма, проблемы с пыльцой, пестициды или другие химические вещества, придерживайтесь сертифицированного органического меда.
Мое предложение: если у вас есть доступ к пчеловоду, я куплю свой мед у него / нее.
Пищевая ценность меда: 7 различных видов меда
Вы не поверите, но существует более 300 видов меда, и каждый из них полезен при различных заболеваниях. Что определяет вкус, внешний вид и даже запах меда, зависит от источника нектара пчелы.Вот семь интересных видов меда и их пищевая ценность:
В мире существует более 300 разновидностей меда. И каждый мед помогает и защищает организм от болезней и т. Д. Добавляйте различные виды меда в рацион ваших детей для наилучшего результата для здоровья!
# 1 Клеверный мед
Клеверного меда в Соединенных Штатах больше, чем любого другого. Он может:
Заживать раны
Контролировать проблемы с печенью
Регулировать холестерин
Лечить ожоги
Помогать устранять кашель (особенно у детей)
# 2 Манука Мед
Производится в основном в Новой Зеландии и полезен для желудка и кишечника, защищает от язвы желудка, 12-перстной кишки и рака желудка.
# 3 Мед из люцерны
Этот мед можно найти в США и Канаде. Он помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях и обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
# 4 Мед с авокадо
Мед из цветков калифорнийского авокадо. Он богат витаминами и минералами, и его можно использовать для смазывания ожогов.
# 5 Гречишный мед
Этот темный мед производится в восточной части США и наполнен антиоксидантами.Кроме того, в нем больше антибиотических свойств, чем даже в меде Манука! В нем много витаминов и минералов (все они биодоступны, потому что это натуральный источник) и важных ферментов, которые помогают пищеварению.
Гречишный мед удивителен тем, что действует как антибиотик, исцеляющий организм. Он богат витаминами и минералами для оптимального здоровья.
# 6 Черничный мед
Черника считается одним из самых полезных фруктов на рынке. Они помогают с ночным зрением, памятью, старением и являются лучшим противораковым средством из всех фруктов.И мед, сделанный из белых цветов куста черники, не менее полезен и содержит одни из самых высоких антибактериальных антиоксидантов. Его производят в «черничных» странах: Новой Англии и Мичигане.
# 7 Эвкалиптовый мед
Как и эвкалипт, существует много различных сортов этого меда из Калифорнии.
Вы когда-нибудь использовали эфирное масло эвкалипта? Это помогает с множеством проблем со здоровьем, как и мед. Принимайте не менее 1 чайной ложки каждый день, чтобы защитить свое тело.Это:
Противомикробное
Антибактериальное
Противогрибковое
Антивозрастное
Противовоспалительное
Помогает при акне
Может использоваться как репеллент от насекомых
Помогает при инфекциях дыхательных путей, носовых пазух и мочевого пузыря.
Из-за преимуществ меда попробуйте включить его в семейный рацион — в овсянку, тосты или замените мед при готовке. Попробуйте разные виды меда и ешьте не менее 1 столовой ложки в день для улучшения здоровья.
Этот блог «Преимущества меда» является частью моей серии видеороликов YouTube «Лакомые кусочки мудрости для родителей». Чтобы просмотреть видео о пользе меда, щелкните здесь.
Вы можете получить доступ к 2-минутному видео здесь
У вас есть любимый рецепт, который вы используете с медом? Какой ваш любимый сорт меда? Прокомментируйте, пожалуйста, в разделе ниже.
Хотите запомнить этот пост? Отправьте сообщение «22 удивительных преимущества меда, которые заставят вас улыбнуться» на своей любимой доске Pinterest!
Часто задаваемые вопросы
Полезна ли вам ложка меда в день?
Да.В зависимости от вида меда, одна ложка может помочь при сердечных заболеваниях, язвах, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и действовать как противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство.
Полезно ли есть мед?
Да. Мед считается жидким золотом, потому что он содержит важные витамины, минералы и ферменты, которые помогают пищеварению, и фитохимические вещества, которые защищают нас от болезней. Мед также помогает с ночным зрением, памятью, старением, может даже предотвратить рак и многое другое.
Какая польза для здоровья от меда?
У меда много преимуществ. Исследования показывают, что это полезно для зубов; способствует быстрому заживлению ран; дает энергию без кофеина; помогает детям при кашле; укрепляет иммунную систему и многое другое.
Каковы побочные эффекты меда?
Взрослые не испытывают проблем с медом, но его нельзя давать детям младше двух лет. В меде может быть бактерия Clostridium botulism, которая может вызвать детский ботулизм и привести к летальному исходу.Также перед тем, как давать мед ребенку, проверьте, нет ли аллергии на пыльцу. Сырой мед содержит следы пыльцы, которая может вызвать проблемы с пищеварительной системой вашего ребенка. Это случается не часто, но возможность есть.
10 удивительных преимуществ меда для здоровья
О, милый.
Мед использовался в качестве подсластителя и консерванта на протяжении всей истории человечества. Но кто знал, что такое сладкое, сладкое вещество может быть так полезно для вас? Хотя все мы знаем, что сладкое лакомство полезно для души, мед оказывает невероятно положительное влияние на человеческий организм, о котором мы, вероятно, никогда не задумываемся, капая немного на утренние вафли.Мммм… вафли…
Кхм, без лишних слов, вот десять способов, которыми употребление меда может положительно повлиять на ваше здоровье и ваше тело:
Мед — источник витаминов и минералов
Большая часть меда содержит три невероятно важных витамина и минерала. Мед является источником витамина С, который имеет множество преимуществ для человеческого организма, в том числе укрепляет иммунную систему. Он также является источником кальция, укрепляющего кости. Наконец, мед содержит железо, которое полезно для системы кровообращения.
Мед может увеличить количество красных кровяных телец
Питьевая вода, смешанная с медом, увеличивает количество красных кровяных телец в организме, насыщая кровь кислородом. Высокий уровень кислорода увеличивает продуктивность организма, а также его способность предотвращать появление бактерий и болезней. Повышенный уровень кислорода также увеличивает уровень энергии, что облегчает выполнение аэробных упражнений. Когда тело человека более склонно к физической активности, его разум также более восприимчив к позитивным мыслям и настроениям.Таким образом, употребление медовой воды может повысить продуктивность человеческого тела, а также ума.
Мед — отличная альтернатива сахару
Мед содержит сахар; в этом нет никаких сомнений. Однако сахар типа типа отличается от белого сахара, который мы добавляем в утренний кофе. Не вдаваясь в подробности химической структуры каждого из них, давайте просто остановимся на том факте, что настоящий мед содержит настоящий сахар. Другие соединения, содержащиеся в меде, такие как декстрин, в сочетании с натуральными сахарами, содержащимися в меде, помогают регулировать уровень сахара в крови.
Мед имеет множество медицинских применений
Доказано, что мед обладает антибактериальными свойствами, а также может использоваться в качестве дезинфицирующего средства. В клинических испытаниях определенный очищенный мед использовался для лечения язв и других ран на ногах; лечение было успешным для 99% пациентов. Мед показал способность уничтожать кишечную палочку и сальмонеллу, которые обычно встречаются в сыром мясе. Мед также использовался для лечения заболеваний легких, таких как слизь и астма.
Мед — пребиотик
Мед можно использовать как пребиотик.Это не следует путать с пробиотиками, такими как йогурт, которые содержат здоровые микробактерии, которые помогают кишечнику в процессе пищеварения. Однако пребиотики служат пищей для этих бактерий, что, в свою очередь, увеличивает количество «здоровых» бактерий в вашем теле.
Мед кондиционирует кожу
Мед может облегчить кожные заболевания, такие как дерматит и перхоть. Применение меда на пораженной коже помогает облегчить состояние после завершения курса лечения.Доказано, что использование меда в качестве средства от кожных заболеваний успокаивает зуд и шелушение, а также помогает уменьшить выпадение волос.
Мед — альтернатива лекарству от кашля
Мед может облегчить симптомы заложенности носа, особенно у детей. Сиропообразная консистенция меда образует пленку во рту и горле человека, которая успокаивает раздраженные участки и защищает их от дальнейшего заражения. Использование меда для успокоения боли в горле особенно хорошо помогает регулировать режим сна, когда вам мешает спать кашель.Созданная защитная пленка продолжает творить чудеса всю ночь, обеспечивая хороший ночной отдых.
Мед может уменьшить симптомы аллергии
Мед, изготовленный из местных опыленных цветов, может облегчить симптомы аллергии так же, как вакцины защищают нас от болезней. Путем введения в организм небольших количеств аллергена можно со временем выработать иммунитет к рассматриваемому химическому веществу. Конечно, этот метод требует, чтобы пациенты использовали мед местного производства, но преимущества этого метода включают меньшее количество аллергических реакций, а также менее интенсивные реакции.
Мед дает вам быстрый заряд энергии
Известно, что спортсмены принимают ложку меда, когда чувствуют сонливость или головокружение. Как уже упоминалось, мед положительно влияет на количество красных кровяных телец человека, а также на уровень кислорода. Конечно, более высокий уровень кислорода означает более высокий уровень энергии. Консистенция меда также придает ему «высвобождающие время» свойства, что делает его еще более полезным для спортсменов, которые должны вести активный образ жизни в течение длительного времени, например, для марафонцев.
Мед может предотвратить рак
Мед содержит различные флавоноиды, которые снижают риск некоторых видов рака. Однако клинически не доказано, что это снижает риск всех видов рака; но он показал значительные эффекты у некоторых курильщиков и женщин.
Рецепты с медом
Как упоминалось ранее, мед можно использовать вместо сиропа в вафлях или блинах, в чае и в различных других рецептах. На странице Food Network вы найдете список блюд, закусок и десертов, в состав которых входит мед.А теперь, когда у меня текут слюнки, я собираюсь немного сократить это и проложить путь к кладовой. Видишь, что я там делал?
Изображение предоставлено: Pixabay через pixabay.com
Когда вводить в употребление, преимущества и меры предосторожности
Изображение: Shutterstock
Мед является натуральным подсластителем и поэтому считается лучше сахара. Он имеет умеренную питательную ценность со значительным содержанием фитохимических веществ и флавоноидов (1). Он давно используется в Аюрведе.
Некоторые родители переходят от рафинированного сахара к таким альтернативам, как мед и пальмовый сахар. В этом контексте полезно знать о пищевой ценности меда, о том, чем он может быть полезен для ребенка и когда вы можете начать давать ему мед. В этом посте MomJunction расскажет вам обо всем этом и многом другом.
Когда можно давать мед детям?
Мед питателен, но его следует давать детям только после того, как им исполнится год. Это сделано для того, чтобы избежать младенческого ботулизма — болезни, которая может возникнуть из-за употребления меда детьми в возрасте до одного года.
Мед содержит спорообразующие бактерии под названием Clostridium botulinum , которые могут размножаться в кишечнике (2). Бактерии выделяют токсины, которые могут раздражать кишечник малыша, поскольку у младенцев недостаточно развита пищеварительная система, которая не может бороться со спорами клостридий.
Мед, однако, безопасен для детей старше одного года, поскольку их пищеварительная система достаточно зрелая, чтобы изгнать бактерии через организм (3). Однако используйте его как замену рафинированному сахару, но не в дополнение к нему.
Пищевая ценность меда
Пищевая ценность 100 г меда указана в таблице (4).
Питательные вещества Количество
Энергия 304 ккал
Углеводы 82,4 г
Калий 52 мг
[Читать: Домашние средства от кашля у детей ]
8 Преимущества меда для детей
Помимо того, что мед является подсластителем, он также полезен для здоровья.
Энергетическая ценность: Чайная ложка меда дает примерно 20-30 калорий. Его можно добавлять в еду ребенка, чтобы удовлетворить его общую потребность в калориях. Если вы даете мед своему ребенку, выбирайте мед с низким ГИ, например, из акации, который поддержит его общее состояние здоровья (5).
Поддерживает заживление: Мед известен своими целебными свойствами. Известно, что его антимикробные и заживляющие раны свойства помогают при лечении поражений, укусов насекомых, ожогов, фурункулов и язв.Смесь меда с пчелиным воском и оливковым маслом может помочь в лечении поврежденной кожи и таких состояний, как псориаз или атопический дерматит у детей (6).
Противовирусные свойства: Чистый мед обладает бактерицидными и противовирусными свойствами против патогенных бактерий и энтеропатогенов. Эти качества являются вероятной причиной использования меда в аюрведической медицине, особенно для лечения кашля и простуды. Известно, что контролируемое потребление меда может предотвратить такие проблемы с зубами, как кариес (5).
Противовоспалительные свойства: Благодаря доказанной антиоксидантной активности мед считается натуральным лекарством для лечения воспалительных состояний, таких как ангина, астма, мукозит, гастроэнтерит и т. Д. (7) (8).
Антиоксидантные и антибиотические свойства: Натуральный мед обладает антиоксидантным и антибиотическим действием. Его способность улавливать радикалы была придана ему фенолами, тогда как его антибиотические свойства переданы ингибином.Эти полезные для здоровья свойства меда сделали его наиболее распространенным продуктом питания среди младенцев и детей (9).
Свойства пребиотика: Мед действует как пребиотик. Мед, добавленный в пахту или творог, является хорошей комбинацией пре-пробиотиков, которая помогает поддерживать здоровый микробиом кишечника у детей (10).
Снимает желудочный рефлюкс: Если ребенок страдает ГЭРБ, для облегчения можно использовать мед. Прием меда исправляет это состояние, покрывая слизистую оболочку пищевода и желудка.Это предотвращает восходящий поток пищи и желудочного сока и, таким образом, приносит облегчение. Он дополнительно стимулирует ткани сфинктера и, таким образом, способствует возобновлению роста, тем самым снижая вероятность кислотного рефлюкса.
Снимает запор и диарею: Запор и диарея у детей не редкость. Поэтому, если они страдают от любого из них, можно принять сырой мед манука натощак, чтобы получить некоторое облегчение.
Несмотря на ряд преимуществ, мед, вероятно, наиболее широко используется в медицине для лечения кашля и простуды.
[Читать: Польза молока для детей]
Мед от кашля и простуды у детей
Американская академия педиатрии не рекомендует использовать отпускаемые без рецепта лекарства от кашля и простуды для детей младше четырех лет, если только они не назначены врач или педиатр (11). Натуральный мед известен своими противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, благодаря которым люди используют мед как натуральное средство от простуды и кашля.
Считается, что пастеризованный мед перед сном дает некоторое облегчение от симптомов кашля и простуды у детей старше одного года (12) (13).
Мед также улучшает качество сна у детей.
Способы давать мед ребенку
Добавляйте мед в рацион ребенка постепенно. Это даст вам время проверить возможные аллергические реакции. Это также даст вашему ребенку достаточно времени, чтобы адаптироваться к вкусу и консистенции меда.
Вот несколько способов заменить рафинированный сахар медом:
Добавьте мед в овсянку, чтобы усилить вкус блюда.
Вместо сахара добавьте мед, чтобы подсластить молоко.
Намажьте им тосты.
Смешайте йогурт и мед, чтобы приготовить восхитительный гарнир.
Если вашим детям нравится сладкий смузи, вы можете добавить в него мед вместо сахара.
Намажьте медом блины и вафли.
Используйте его как ароматизатор и / или как заменитель сахара в выпечке.
Прекратите давать ребенку мед, если вы заметили побочные эффекты, такие как проблемы с дыханием, мышечная слабость и запор.
Меры предосторожности
Перед употреблением меда необходимо убедиться, что его чистота остается неизменной. Вот что вы можете для этого сделать.
Не подавайте детям слишком много меда. Мед высококалорийен и содержит свободные сахара, такие как фруктоза, которые при чрезмерном потреблении могут привести к нежелательному увеличению веса, кариесу зубов и проблемам с желудком (14).Итак, практикуйте умеренность в использовании.
Проверьте дату изготовления и содержимое, указанные на этикетке.
Не храните его на открытом воздухе без крышки, так как он может быть заражен насекомыми и пылью.
Храните бутылку с медом в прохладном месте.
Попробуйте использовать мед в течение месяца или двух после его получения, даже если после этого он остается прекрасным и полезным.
Что лучше: сырой мед или обработанный мед?
Сырой мед содержит питательные вещества в исходной форме, но также содержит природные токсины, такие как грейанотоксины, которые могут вызвать отравление медом.Симптомы отравления медом включают низкое кровяное давление, тошноту и рвоту.
Однако, когда мед обрабатывается, токсины растворяются и могут не оказывать серьезного воздействия на организм. Обработанный мед также не содержит зерен пыльцы и частиц пыли.
Это говорит о том, что обработанный мед имеет меньше рисков по сравнению с сырым медом, но по питательной ценности сырого меда он превосходит обработанный (15).
[Читать: Таблица питания для детей]
Мед может содержать микроэлементы, которых обычно не хватает в простом сахаре, что делает мед лучшей альтернативой рафинированному сахару.Не забывайте вводить мед постепенно, чтобы ваш ребенок мог привыкнуть к вкусу, пока его организм адаптируется к новому пищевому веществу. Как только ребенок начнет получать удовольствие от меда, вы можете включить этот натуральный подсластитель в его сбалансированную диету.
Ваш ребенок любит мед? Как вы им это даете? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.
Ссылки:
1. Висвесвара Рао Пасупулети и др., Мед, прополис и маточное молочко: всесторонний обзор их биологического действия и пользы для здоровья; Национальный центр биотехнологической информации (2017)
2.Ботулизм; Проблемы со здоровьем; Здоровые дети; Американская академия педиатрии (2018)
3. Могу ли я кормить ребенка медом ?; Здоровье детей от Nemours (2018)
4. Мед; Центр пищевых данных; USDA
5. Султан Аюб Мео и др., Роль меда в современной медицине; Национальный центр биотехнологической информации (2016)
6. Нури С. Аль-Вайли, Местное применение смеси натурального меда, пчелиного воска и оливкового масла при атопическом дерматите или псориазе: частично контролируемое слепое исследование; Researchgate (2004)
7.MG Miguel et al., Мед как дополнительное лекарство; Национальная биотехнологическая информация (2017)
8. Соад К. Аль-Джауни и др., Влияние меда на мукозит полости рта у онкологических больных детей, проходящих курс химиотерапии / лучевой терапии в больнице Университета короля Абдулазиза в Джидде, Королевство Саудовская Аравия; Национальный центр биотехнологической информации (2017)
9. Абдулвахид Аджибола и др., Нутрицевтическая ценность натурального меда и его вклад в здоровье и благосостояние человека; Национальный центр биотехнологической информации (2012)
10.Тахере Этераф-Оскуей и мусульманин Наджафи, Традиционное и современное использование натурального меда при заболеваниях человека: обзор; Национальный центр биотехнологической информации (2013)
11. Лекарства от кашля и простуды — не для детей; Американская академия педиатрии
12. Ран Д. Голдман, Мед для лечения кашля у детей; Национальный центр биотехнологической информации (2014) Почему мед должен быть вашим новым лучшим другом; Penn Dental Family Practice (2017)
13. Ран Д. Голдман и Канадское педиатрическое общество, Комитет по лекарственной терапии и опасным веществам; Лечение кашля и простуды: Руководство для лиц, ухаживающих за детьми и молодежью; Национальный центр биотехнологической информации (2011)
14.

Питательные вещества	Количество
Энергия	304 ккал
Углеводы	82,4 г
Калий	52 мг

LEAVE A RESPONSE Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт