Чеснок польза и вред для организма. Чеснок — польза ли вред?

Если одни с удовольствием его употребляют в пищу, то другим вкусовые качества откровенно не нравятся. Не каждому известно, какая у такого растения как чеснок польза и вред для здоровья человека. Предлагаем выяснить, когда рекомендовано есть овощ, а в каких случаях лучше от этого отказаться.

Чем полезен чеснок?

Часто можно услышать про то, что польза чеснока для организма человека существенна. Продолжительные исследования американских исследователей доказывают, что этот овощ помогает в лечении ОРВИ и профилактике сердечно-сосудистых болезней. После проведенного эксперимента выяснилось, что у представителей сильного пола, которые каждый день ели 5-6 г чеснока, вероятность заболеть раком простаты была на 50% меньше, нежели у тех, кто отказался от его употребления.

Чеснок, польза и вред для здоровья которого хорошо известны, полезен:

1. При заболеваниях трахеи — благодаря его удивительным свойствам, можно очистить горло.
2. Лучший помощник при лечении легочной астмы, во время проблем с памятью, частичном параличе лица и при многих нарушениях нервной системы, поэтому если нет противопоказаний, его используют в профилактических целях и в борьбе с разными недугами.

Чеснок — состав

Далеко не каждому известно, какой химический состав чеснока. Он богат:

• клетчаткой;
• белками, жирами;
• карбогидратом;
• золой;
• кислотой (аскорбиновой).

В этом растении есть натрий, калий, марганец, фосфор, железо, магний, йод и цинк, витамины, фитонциды и эфирные масла. Особенно важным показателем для здоровья считается наличие серы, поскольку сульфиды и содержащие серу вещества имеют целебные свойства. Исследования подтверждают, что в нем есть больше ста компонентов, которые содержат серу. Благодаря таким соединениям как аденозин, пектины, трисульфид он нейтрализует возбудителей инфекции и оказывает противоопухолевое воздействие.

Чеснок — полезные свойства

Народная медицина давно говорит про полезные свойства чеснока для организма человека:

1. Помогает при подагре, ишиасе, проблемах с суставами.
2. Отличным помощником станет в лечении селезенки, язвы в легких, желудка, при проблемах со стулом, которые образуются в результате .
3. Благоприятно влияет на здоровье зубов и десен.
4. Особенно эффективным будет печеный продукт. Благодаря ему, аппетит повышается, усиливается секреция желудка и печени.
5. Полезные вещества в чесноке оказывают мочегонное, противоглистное, противомикробное, спазмолитическое и болеутоляющее воздействие.
6. Находящийся в его состав сульфид водорода — одним из самых важных компонентов и оказывает расслабляющее на стенки сосудов воздействие, но при условии, что его не сушили и термически не обрабатывали.

Чем полезен чеснок для мужчин?

Согласно исследованиям японских ученых, регулярное употребление пряности положительно влияет на тестостерон у представителей мужского пола и на потенцию. Тестостерону в мужском организме отведена одна из главных ролей. С его помощью наращивается мышечная масса тела. Для здоровья представителя сильного пола очень полезными являются биологически активные компоненты овоща.

Чеснок способствует и улучшению кровообращения, от которого напрямую зависит работа и состояние головного мозга и сердца. Если регулярно его употреблять в пищу, значительно снижается риск развития рака предстательной железы. Отмечена только полезность и никакого вреда для здоровья от этого «целителя» в его комплексном действии на клеточном уровне. Он оказывает не только общеукрепляющее, а и тонизирующее и иммуномодулирующее действие, поэтому и неоспорима польза чеснока для мужчин.

Чем полезен чеснок для организма женщины?

Народная медицина уверяет, что польза чеснока для организма женщины существенна. Включая чеснок в рацион можно получить такую пользу:

• предупредить развитие рака груди и матки.
• врачи рекомендуют его есть в период беременности (фолиевые кислоты, которые он содержит, способны положительно влиять на ).
• убивает бактерии и микробы, способные неблагоприятно сказаться на беременности.

Английским медикам удалось выяснить, что чеснок предотвращает возникновение остеоартрита, который опасен тем, что разрушает коленные и бедренные суставы.

Может пострадать даже позвоночник. Польза чеснока для женщин неоспорима, поскольку растение может сделать волосы более крепкими, предупредит выпадение и придаст им густоту и силу. Его свойствами пользуются и при алопеции (втирая кашицу в кожные покровы головы, можно значительно улучшить кровообращение).

Лечение чесноком

Многие с раннего детства знают про целебные качества этого растения. Мамы и папы, бабушки и дедушки своим детишкам часто рассказывают, чем полезен чеснок для организма. Зачастую акцент делается именно на его пользе, а не вреде во время простудных заболеваний. Пряность рекомендуется употреблять для предотвращения ОРВИ и гриппа. Не каждому известно, что при ее помощи можно еще и очистить сосуды, улучшить работу сердечной мышцы, печени и поджелудочной железы. Для здоровья этот продукт является незаменимым и при соблюдении рекомендаций причинить вреда он не сможет.

Чистка сосудов чесноком

Рецепт для очищения сосудов

Ингредиенты:

• лимон – 4 шт. ;
• головки чеснока – 4 шт.;
• теплая вода.

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчают и перекладывают в бутыль. Затем все заливается водой на три дня.
2. Приготовленное средство процеживают и принимают трижды в день по 0,3 ст.
3. Длительность употребления настоя – сорок дней. Чтобы пройти весь курс очистки сосудов, понадобится приготовить четыре бутылки смеси.

Чеснок — польза и вред для сердца

О том полезен ли чеснок для сердца говорят много, а в действительности от такого растения больше пользы или вреда для здоровья:

1. Ведет борьбу со старением.
2. Предотвращает закупорку периферических артерий.
3. Облегчает признаки хромоты.
4. Помогает при проблемах с сердцем и после инфаркта (если употреблять пряность в пищу, то можно предотвратить последующие их возникновения).
5. Растворяет тромбы в артериях (в поврежденных атеросклерозом в том числе).

Однако есть пряность перед сном не рекомендовано даже физически здоровым людям. В результате может произойти расстройство пищеварения и изжога. Не следует есть его, когда имеются отклонения в сердечно-сосудистой и нервной системах. Вещества, которые содержатся в составе представителя подсемейства луковые, расширяют сосуды, а это может спровоцировать приступы удушья, аритмию и тошноту, поэтому правильным будет сказать, что чеснок несет как пользу, так и вред для здоровья в данном случае.

Польза чеснока для печени

Многие, у кого есть проблемы с печенью, интересуются какая польза от чеснока. Целительных качеств у него гораздо больше, нежели вреда для здоровья человека:

1. Содержащиеся в растении компоненты нейтрализуют и выводят из организма яды и токсины.
2. Очищает клетки печени от излишка гормонов и липидов, сохраняя ее здоровой.
3. Снижает уровень холестерина на 9%.
4. Эффективно очищает печень и ускоряет ее восстановление.

Польза чеснока при простуде

Во время ОРВИ нередко отдается предпочтение лечению домашним средствами. Часто в качестве такого помощника выбирают известный всем продукт. У пряности чеснок польза и вред для здоровья существенна, хотя и не каждому известно, чем полезен чеснок для организма человека в полной мере. Этот овощ оказывает противовирусное, антибактериальное и общеукрепляющее действие, поэтому его зачастую используют при приготовлении различных лекарственных препаратов.

Чеснок полезен для поджелудочной

Известно, что это растение несет пользу поджелудочной. Основная функция, которую оно выполняет при панкреатите – это успокаивающее действие. Употребляя чеснок, удается нормализовать угнетенные функции железы, которые и становятся причиной развития заболевания, поэтому при таких заболеваниях его разрешается есть столько, сколько требуется. Неоспорима польза чеснока для человека с болезнью панкреатит, благодаря все тем же качествам, но при обострении болезни рекомендовано устранить пряность из рациона.

Давайте рассмотрим, в чём заключается польза чеснока для организма человека . Он укрепляет иммунитет, используется для лечения множества недугов (например, себореи, ишемической болезни сердца, стенокардии с одышкой). Применяется для профилактики простудных заболеваний и гриппа (о «чесночных бусах» в детских садах и школах знают практически все взрослые). Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, это растение называется природным лекарем.

С другой стороны, от чеснока случаются и неприятности, например, запах изо рта . Растение имеет и другие негативные черты, о которых не все догадываются. Наша задача — разобраться, когда они проявляются, в чём причина пользы и вреда чеснока, как правильно им лечиться, чтобы не навредить здоровью.

Целебные свойства чеснока

О полезных свойствах чеснока люди знали давно. Европейские жители познакомились с ним около пяти тысяч лет назад. Тогда он использовался в основном для профилактики простуды и в качестве заживляющего, дезинфицирующего препарата. История также рассказывает, что римские легионеры ели чеснок трижды в день для приумножения силы, храбрости и бесстрашия в бою, а спортсмены первых Олимпийских игр в Древней Греции находили в нём источник повышения выносливости в состязаниях. В китайской и тибетской медицине чесночная настойка использовалась для профилактики рака.

• Профилактика простуды и вирусных инфекций. Положительное воздействие чеснока, по эффективности лишь незначительно уступающее антибиотикам, объясняется присутствием в составе компонента под названием аллицин. Сульфоксид предотвращает образование ферментов, которые приводят к проникновению в организм бактерий и вирусов. Так что, 1-2 зубчика в день помогает бороться с инфекционными заболеваниями, которые, кстати, являются частыми причинами смерти пожилых людей и пациентов с дисфункцией иммунной системы.
• Помощь иммунной системе. В составе чеснока присутствует белок, который содействует выработке антител. А они в свою очередь защищают организм от различных вредных воздействий.
• Антибактериальные свойства. Доказана польза чеснока при отравлениях . Сульфиды в составе оказывают негативное влияние на стафилококки, патогенные грибы, возбудителей тифа, дизентерии. Серосодержащие компоненты как бы «склеивают» микроорганизмы, делают их неактивными, а организм выводит их без вреда для здоровья.
• Снижение уровня плохого холестерина в крови. Аллицин своим действием предотвращает появление атеросклеротических бляшек. Правда, процесс снижения уровня плохого холестерина наблюдается только в течение первых нескольких месяцев, а затем уровень снова поднимается к своему предыдущему состоянию. Так что чеснок можно использовать исключительно для краткосрочного курса очищения кровеносных сосудов. Он не в состоянии поддерживать низкий уровень холестерина в течение длительного времени. Справиться с такой проблемой поможет только здоровый образ жизни плюс полноценное питание.
• Профилактика заболеваний сердца и сосудов. Польза чеснока в профилактике сердечнососудистых заболеваний вытекает из способности аллицина снижать уровень плохого холестерина в крови и это ещё не всё. Наш природный лекарь расширяет кровеносные сосуды и этим снижает повышенное кровяное давление . В том числе, падает вероятность образования в сосудах тромбов, а это прямая профилактика тромбоза, инфаркта, инсульта.

Польза чеснока для мужчин. Сероводород, который синтезируется из аминокислоты (цистеин), присутствующей в чесноке, обладает сосудорасширяющим свойством (повышает потенцию).

Пищевая добавка диабетикам. Повышенный уровень сахара в крови производит вредные вещества (соединения), которые повреждают кровеносные сосуды, что приводит к осложнениям. Чеснок ингибирует (замедляет) образование этих опасных соединений. Так что, чтобы спасти свою жизнь, диабетики должны есть пряность каждый день, в два или три приёма с пищей. Рекомендуемая доза для них 1200 мг.

Восстановление повреждённых тканей печени. Чеснок считается активным гепатопротектором, благодаря содержанию серы, которая участвует в синтезе метионина.

Польза для пищеварения. Стимулирует выделение желчи (рекомендуется употреблять в качестве приправы к жирной и тяжелой пище).

Защита от рака. Серосодержащие соединения, присутствующие в чесноке, оказывают онкопротекторное действие. Так, снижается риск рака толстой и прямой кишки. Даже незначительная добавка чеснока в рацион замедляет прогрессирование процесса, если таковой начался.

Восстановление хрящевой ткани. Чеснок полезно иметь в рационе больным артритами, артрозами, остеохондрозом.

Профилактика болезни Альцгеймера. Улучшение кровообращения и уменьшение воспаления за счёт содержащих в чесноке антиоксидантов помогает предотвратить образование бляшек головного мозга, защитить клетки от повреждений и старения, что противодействует развитию болезни.

Профилактика и лечение гриппа и ОРВИ чесноком

Несмотря на обилие препаратов в аптеках, чеснок всё ещё широко применяется для профилактики простудных заболеваний: среди населения, в детских коллективах — садах, школах и при беременности (когда другие лекарства противопоказаны).

Фитонциды растения оказывают мощное влияние на организм:

• повышают устойчивость к возбудителям гриппа, других вирусных инфекций;
• укрепляют иммунитет;
• оказывают бактерицидное действие;
• разжижают слизь в носоглотке.

Полезные свойства чеснока при простуде проявляются после приёма внутрь (с пищей или в виде настоек) и при вдыхании аромата растения. Защитить организм от бактерий и вирусов даже в период эпидемии гриппа поможет своевременная профилактика. С этой целью достаточно разложить в разных местах дома чеснок, порезанный на дольки.

Побочные эффекты и противопоказания

Всем известен такой побочный эффект чеснока, как неприятный запах, исходящий изо рта. С ним, кстати, можно бороться простыми методами:

• чистить зубы;
• есть дольки лимона;
• жевать веточки кинзы или листья базилика.

Серьёзный вред для организма наносит другой побочный эффект: избыточный вес. Как известно, каждый лишний килограмм массы тела — это дополнительная нагрузка на сердце, из-за которой развиваются опасные заболевания, сокращая жизнь человека. Чеснок — не калорийный продукт, но в больших количествах имеет способность повышать аппетит так, что теряется всякий контроль над количеством съеденной пищи.

Среди женщин и мужчин встречаются и те, кто после чеснока испытывают головные боли. Они также жалуются на рассеянность, нарушение концентрации внимания и неспособность сосредоточиться во время работы за компьютером.

Знания о том, в чём заключается польза и вред чеснока заставляют человека внимательно относиться к состоянию организма и вовремя обращаться к специалистам, чтобы исключить причины, когда следует отказаться от приёма средств на чесночной основе:

• болезни почек и печени;
• аритмия;
• панкреатит;
• желчнокаменная болезнь;
• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• хронический гастрит;
• эпилепсия;
• геморрой;
• проблемы с ЖКТ;
• анемия;
• воспаление поджелудочной железы;
• болезни мочеполовой системы.

При скрытой аллергии и беременности чеснок включают в рацион с осторожностью. Им можно только приправлять блюда, используя не больше 1-2 зубчика в день. Но в период лактации поедание пряности даже в таком незначительном количестве может привести к тому, что ароматические составляющие попадут в молоко матери и ребёнок просто откажется от груди, недооценив новый пряный вкус. Не рекомендуется использовать чеснок и при беременности на ранних сроках, а также когда есть склонность к кровотечениям, нарушениям свертываемости крови и «слабой» слизистой носа (ротовой полости, дёсен).

Чтобы получить пользу от чеснока не достаточно съесть один зубчик , для этого нужно применять его каждый день хотя бы один раз во время обеда или ужина. При этом съедать больше двух зубчиков не рекомендуется.

Лечение чесноком простуды, горла и колитов

В народной медицине для лечения простуды и заболеваний верхних дыхательных путей используются только зубки.

1. Для профилактики простуды можно есть по 1-2 зубчика чеснока в день, разрезать их пополам и раскладывать по комнате. Ранее, популярным средством при насморке считалось закапывание сока чеснока в нос. Однако мы такой метод не рекомендуем, так как он приводит к ожогам слизистой.
2. Для лечения заболеваний верхних дыхательных путей можно сделать чесночный сироп: 10 головок чеснока пропустите на мясорубке, смешайте с 200 граммами сахарного песка, переложите в банку, накройте крышкой, дайте настояться 2 дня. Потом отцедите через марлю. Принимайте внутрь трижды в день по 10-20 граммов.
3. От боли в горле помогает медовый настой: 3 головки чеснока мелко измельчите, смешайте со 100 граммами жидкого меда, настаивайте один день. Принимать средство нужно по чайной ложечке до 6 раз в сутки, стараясь рассасывать, а не глотать.
4. Чесночная настойка готовится следующим образом: 40 граммов порубленного чеснока залейте 100 миллилитрами водки, выдержите 14 дней в прохладном тёмном месте. Принимайте каждый день по 3 раза за полчаса до приёма пищи, соединив 10 капель настойки с 50 граммами молока. Такая настойка используется в лечении атонии кишечника, колитов.

Наружное использование чесночных средств

Применение чеснока не ограничивается только внутренним приёмом. Он широко используется и наружно: в косметологии, лечении мозолей, кожных заболеваний . Сок и мякоть растения можно использовать в виде ингаляций, аппликаций, компрессов, масок. О самых распространённых методах читайте дальше.

1. От перхоти или себорейного дерматита можно сделать чесночную кашицу, нанести её, втирая, в прикорневую зону роста волос, оставить на 1 час. После смыть шампунем. Использовать 2 раза в неделю на протяжении двух месяцев.
2. Крапивница, экзема, лишай. Поражённое место смазывают соком чеснока (протирают разрезанной долькой) или делают аппликацию из куска марли, пропитанной чесночным соком.
3. Ингаляции при простуде. Три дольки чеснока измельчить, залить стаканом кипящей воды, настоять 10 минут, затем перелить в широкую миску или специальный ингалятор и около 10 минут вдыхать пары.
4. Ванночки при геморрое. Порезанную головку чеснока соединить с 0,5 л молока, подогреть, перелить в широкий таз и принять сидячую ванночку. Длительность — 20 минут, делать 1 раз в день, перед сном на протяжении 10 дней.
5. При проблемах с суставами можно приготовить мазь: выжать сок из трех головок чеснока, добавить 10 граммов натёртого свежего корня хрена, настоять три недели. Потом процедить, кашицу приложить на область поражённого сустава, накрыть чистой салфеткой или марлей, через полчаса компресс снять.

Зная теперь, в чём польза и вред для здоровья чеснока, вы наверняка станете относиться к этой распространённой пряности иначе, не пренебрегая им во время еды при отсутствии противопоказаний, и не пугаясь специфического аромата или побочных эффектов.

Растение — лекарь с тысячелетней историей имеет множество интересных фактов. Например, древние греки, хотя и употребляли его в пищу, с запахом тоже всячески боролись. Вход в храм Афродиты — священное место для любого грека — был заказан тем посетителям, от которых исходил даже легкий аромат чеснока.

Сегодня считается моветоном (дурным тоном) прийти в общественное место с ароматом изо рта. В Торонто, например, на законодательном уровне, запрещена езда общественным транспортом тем пассажирам, которые употребляли недавно ароматное растение.

Современный ресторан в городе Сан-Франциско можно по праву считать самым «чесночным» В заведении под названием Garlic ежемесячно подают клиентам более 1 тыс. килограммов чеснока. Им приправляют всё: рыбные и мясные блюда, хлеб, гарниры, в том числе рис и даже десерты. И надо заметить, от посетителей там нет отбоя.

Еще знаменитая на весь мир Ванга говорила:» Пока есть чеснок на земле, земля будет жить». Но при этом многие конфессии мира отрицательно относятся к чесноку. Откуда же взялись такие противоречия? Почему чеснок одни считают полезным продуктом, а другие — опасным для здоровья?! Попробуем в этом разобраться. Итак, вреден ли чеснок на самом деле?

Вреден ли чеснок? Давайте разбираться.

Оказывается чеснок упоминается во всех медицинских трудах всех известных цивилизаций. Чеснок употреблялся в пищу и использовался как лекарственное средство от множества заболеваний. На Руси так же чеснок известен с древних пор, он часто упоминался в древнерусских травниках. Как же относится к чесноку современная медицина?

Чеснок известен, в первую очередь, как продукт, обладающий триггерным действием на . Иначе говоря, он «запускает» механизм снижения холестерина, поэтому помогает в борьбе с атеросклерозом.

А найденное в чесноке вещество аджоен способно снижать вязкость крови и как бы смазывать кровяные пластинки — тромбоциты, что уменьшает вероятность их слипания и образования тромбов. Этим самым было доказано, что чеснок хорош в профилактике инфарктов и инсультов и людей.

Учеными разных стран было доказано, что чеснок способен защитить человека от рака, благодаря веществу аллицину, входящему в его состав. Такие вещества обладают антиоксидантными свойствами, т. е. нейтрализуют в крови свободные радикалы, которые способны разрушать ДНК клеток и провоцировать развитие раковых заболеваний. О других природных продуктах антиоксидантах вы можете прочить в

Профессор Кармия Борек из Университета Тафтса в Бостоне получила данные, подтверждающие, что чеснок не только защищает от рака, но и тормозит рост опухоли. Она утверждает, что ежедневное употребление в пищу чеснока особенно эффективно при раке желудка и толстого кишечника.

Отдельно хотелось бы отметить способность чеснока действовать как усилитель вкуса и аппетита — это свойство очень активно используется в кулинарии. Именно поэтому сделает любое Ваше блюдо шедевром!

Это несомненно полезные свойства чеснока, а чем же вреден чеснок?!

Чеснок может быть причиной ботулизма, токсикоинфекционного заболевания, поражающего нервную систему. Сернистая природа чеснока — лучшая питательная среда для ботулизма. Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке, хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Поэтому лучше не хранить сырой чеснок в масле при комнатной температуре.

Чеснок из-за своих активных свойств противопоказан людям с различными заболеваниями, такими как заболевания ЖКТ, заболевания мочеполовой системы, нефриты и нефрозы и другие заболевния.

Интересно, что некоторые мировые религии не рекомендуют употреблять в пищу такие продукты, как лук и чеснок, поскольку они влияют на сознание человека. Чем же можно объяснить подобные заключения?

Значимое открытие сделал профессор Роберт Бек. В восьмидесятых годах, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок и лук оказывают негативное воздействие на мозг, об этом он написал в своем исследовании: «Причина того, что чеснок так токсичен – содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион (реактивный радикал), который имеет свойство проникать в кровь оболочек мозга, он является особенно ядовитым для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество подобно диметилсульфоксиду (биополярный растворитель). » Доктор Бек смог доказать, что чеснок полностью расстраивает функции мышления, вызывая заторможенность человека. Он предлагает любому человеку, занятому умственным или творческим трудом, самому убедиться в этом — понаблюдать за скоростью своего мышления после употребления лука и чеснока.

Что в итоге?!

Итак, подведем итоги вышесказанному. Вреден ли чеснок?! — однозначного ответа нет. Чеснок — бесспорно полезное растение, способное бороться с множеством недугов. Но, как и любое лекарственное средство, чеснок имеет множество противопоказаний и ограничений. Не стоит забывать народную мудрость — если не будем есть пищу как лекарство, то будем есть лекарство как пищу. Будьте осторожны с употреблением чеснока в своем рационе, четко отслеживаете реакции своего тела после его употребления. Главное — не навреди! Это рекомендации для тех, кто не хочет расставаться с привычным продуктом питания.

А для тех же, кто все же уже решил отказаться от таких продуктов, как лук и чеснок, стоит порекомендовать вещества с подобными свойствами, которые создала сама природа. Так существует такая специя как — природная смола, обладающая одновременно вкусом и запахом лука и чеснока, многие люди уже активно употребляют ее в пищу. Она улучшает пищеварение, а так же обладает другими полезными свойствами. Кроме асафетиды существует множество других потрясающих специй и их сочетаний, которые способны сделать блюдо неповторимым, и так же обладающие рядом полезнейших свойств. Это корень имбиря, гвоздика, куркума, черный перец, и другие различные травы и специи. Если для вас важно противопростудное свойство чеснока, то имбирь может стать в этом вопросе прекрасной альтернативой, он отлично борется с симптомами простуды и помогает восстановить иммунитет.

Ну вот и все! Надеюсь, каждый из вас извлек из этой статьи полезную информацию. А как вы считаете, вреден ли чеснок/лук — пишите в комментариях!

Практически во всех древних медицинских источниках фигурировал чеснок как средство от многих заболеваний.

В настоящее время диетологи считают данный овощ одним из самых полезных в диете продуктом.

Первоначально чеснок стали выращивать в Азии, а в дальнейшем на территории всего мира, за исключением Греции и Древнего Рима.

Овощ ценится людьми не только за способность придать блюдам специфический приятный аромат, но и за его целебные и полезные свойства для организма человека.

Молодой чеснок и его разновидности имеют богатый химический состав, включая витамины, набор микро- и макроэлементов, а также полезные химические элементы и минералы. В большом количестве в чесноке содержатся углеводы, представленные клетчаткой и сахарозой.

Среди минеральных веществ представлены:

• натрий,
• марганец,
• железо,
• магний и калий, которые помогают справиться с заболеваниями сердечнососудистой системы.

Кроме богатого минерального состава, в чесноке много полезных эфирных масел и фитонцидов, придающих ему особый аромат.

Среди витаминов наибольшее количество:

В молодом чесноке содержится большее количество питательных и полезных веществ, соответственно, он отличается по химическому и минеральному составу.

Наиболее полезным считаются зеленые листья чеснока, пока они еще не разделились на зубчики. В них содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты, а также витамин K.

В луковице молодого овоща содержится тиамин и жизненно необходимая незаменимая лизиновая аминокислота.

Дикий чеснок — один из родственников домашнего чеснока. Зелень дикорастущего растения богата витаминами и комплексом минеральных солей, отсутствующих в чесноке, выращенном в домашних условиях.

Гликозиды в сочетании с фтором и цинком позволяют дикому чесноку бороться со многими серьезными заболеваниями.

Все разновидности чеснока являются низкокалорийными продуктами. Поэтому диетологи рекомендуют его использование для приготовления блюд и в качестве основного звена в диете.

На 100 грамм продукта в нем содержится всего 40 калорий.

Польза чеснока в медицине и использование в лечении

Данный овощ за счет необычного состава и сочетания серы с различными химическими элементами обладает специфическим запахом и большим спектром лечебного действия.

Однако в нем присутствуют также вредные и токсичные соединения, которые в большом количестве могут привести к неприятным последствиям и проблемам в здоровье человека.

Чеснок считается сильнейшим природным антибиотиком.

Это связано с тем, что сульфиды, входящие в его состав, способны бороться со многими бактериальными и вирусными, инфекционными и опасными заболеваниями.

В связи с этим действие чеснока распространяется практически на все обменные и жизненно необходимые процессы человека.

• Профилактика и лечение инфекционных заболеваний, вызванных бактериями, вирусами и грибками.

В древности от чумы использовали настои из чеснока и делали из него примочки на пораженные участки кожи, так как он способен восстанавливать омертвевшие кожные покровы человека.

• Профилактика сердечнососудистых заболеваний.

Многие кардиологи назначают регулярное употребление в пищу чеснока практически всем своим пациентам.

Чеснок способен усиливать работу сердца, при этом, не нагружая его.

Кроме того, за счет гликозидов он препятствует образованию атеросклеротических бляшек и расширяет кровеносные сосуды, что является профилактикой при варикозном расширении вен.

• Лечение верхних дыхательных путей.

При простуде употребление чеснока способствует разжижению мокроты и спокойному ее выведению из бронхов и легких. Кроме того, но помогает снизить отек слизистой, что облегчает состояние больного и позволяет безболезненно глотать пищу и выделившуюся слюну.

• Профилактика онкологических заболеваний.

Многие специалисты считают, что регулярное употребление чеснока способствует защите человеческого организма от появления злокачественных образований.

Кроме того, аллиум в составе чеснока, убивает пораженные клетки, предотвращая их размножение.

Народная медицина приравнивает употребление данного овоща к регулярной химиотерапии.

• Повышение иммунитета.

Он стимулирует работу иммунной системы и помогает защищать организм от неблагоприятных факторов внешней среды.

• Лечение желудочно-кишечного тракта чесноком.

За счет специфического аромата и вкуса, он усиливает секрецию ферментов, участвующих в пищеварении, облегчает усвоение тяжелой пищи и способствует ее скорейшему перевариванию.

• Для печени чеснок также очень полезен, так как он нормализует работу желчного пузыря и желчных протоков.

В связи с этим в пузыре не образуются камни и злокачественные новообразования.

• Польза чеснока для женщин и мужчин.

Ученые всего мира провели исследования, в которых доказали, что чеснок способен влиять на выработку половых гормонов железами.

Повышая тестостерон у мужчин, он усиливает потенцию и предупреждает развитие простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы человека.

Кроме этого, полезные вещества, входящие в состав чеснока, проходят обработку в организме и выводятся через мочеточники, дезинфицируя их от инфекции и от микробов.

• Самым известным способом лечения от гельминтов является употребление чеснока в свежем виде.

Так как чеснок усиливает работу иммунной системы, он влияет также на гипо- и авитаминоз за счет богатого минерального комплекса в его составе.

Считается, что данный овощ хорошо справляется с иммунодефицитными состояниями и цингой.

Поэтому еще с давних времен чеснок брали с собой на борт кораблей, отправляющихся в длительные путешествия, и полярники на дальнем севере.

Возможные противопоказания к употреблению чеснока

Так как в составе овоща содержится большое количество эфирных масел, фитонцидов и гликозидов, его не рекомендуется употреблять в больших количествах.

Это может привести к воспалению и раздражению слизистых оболочек в организме человека, что вызовет боль и дискомфортные ощущения у наблюдаемого пациента.

• Людям, склонным к аллергическим реакциям и при индивидуальной непереносимости продукта.
• Людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, или гастритом. Так как он раздражает слизистые и способен вызвать рецидив заболевания.
• С большой осторожностью и в небольших количествах следует употреблять чеснок людям с учащенным сердцебиением.
• При беременности и кормлении грудью также следует воздержаться от употребления чеснока в любом виде.

Рецепты в народной медицине

Народные лекари стараются использовать пользу чеснока и его шелухи практически в каждом рецепте от многих серьезных болезней.

• В старину от бородавок избавлялись при помощи натертого чеснока, смешенного с внутренним свиным салом.

Эту кашицу прикладывали в родинкам и бородавкам регулярно до их полного уничтожения.

• Чтобы вывести из кишечника человека гельминтов – остриц, аскарид и глистов, очищенные зубчики чеснока заливают молоком, доведенным до кипения, и оставляют настаиваться.

В дальнейшем этим раствором делают микроклизмы каждый день перед сном.

• При простудных заболеваниях и воспалении верхних дыхательных путей.

• При лечении ангины назначают полоскание горла чесночным отваром.

Чтобы его приготовить, один зубчик кладут в подогретую воду, настаивают и процеживают.

• При стенокардии и учащенном сердцебиении готовят специальную смесь с медом, чесноком и лимоном.

Из 10 целых лимонов выжимают весь сок, натирают пять головок овоща и смешивают все компоненты с килограммом меда. Приготовленную смесь закрывают плотной крышкой и убирают в темное прохладное место на пару недель. Приготовленную массу рекомендуется употреблять по три чайных ложки один раз в день.

• Людям с избыточным весом и больным с диабетом можно с легкостью избавиться от лишнего холестерина в крови, тем самым предупреждая развитие атеросклеротических бляшек.

Для этого берут в одинаковых пропорциях чеснок и лимон, перетирают через мясорубку или измельчитель. Получившуюся массу заливают прохладной водой и накрывают крышкой, обертывают в темную бумагу и убирают в темное прохладное место на несколько дней.

В каком виде полезен чеснок?

Идеальным средством для лечебных целей является свежий чеснок и его зелень.

Если съедать по одному зубчику овоща в день, у человека повышается иммунитет, повышается вероятность бороться с инфекциями, воспалениями и снижается вероятность инфаркта миокарда, атеросклероза.

Чеснок в сыром виде по своим лечебным характеристикам сравнивают с антибиотиком широкого спектра действия – тетрациклином. Однако при тепловой обработке он теряет практически все свои целебные свойства.

Это связано с тем, что в процессе варки, сушению или маринования, из чеснока выпариваются эфирные масла, полезные вещества, серосодержащие соединения и гликозиды. При нагревании самого полезного антибиотика – чесночного масла, оно полностью теряет свой уникальный состав.

Окт-31-2016

Что такое чеснок

«Мал золотник, да дорог». Именно так утверждает народная мудрость. Ее можно отнести и к чесноку. В древние времена он был самой дорогостоящей из всех восточных пряностей. И оправданно. Он представляет собой целую вселенную тайн и скрытых возможностей. На свете, наверное, нет ничего проще и одновременно сложнее этого скромного растения.

«Чеснок (Állium satívum) — это многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae).

Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, что объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Чеснок широко используется в медицине благодаря антисептическому действию.

Википедия

Практически все знают о пользе чеснока, хотя, в основном, вспоминают о его пользе для укрепления иммунитета и при борьбе с простудой, а другие его полезные свойства чеснока менее известны. А вот о вреде чеснока почти никто ничего не знает. Когда заходит речь о вредных свойствах чеснока, обычно вспоминают только вызываемый им неприятный запах изо рта. Тем не менее, чеснок имеет и другие негативные свойства.

Что такое чеснок, польза и вред чеснока, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Польза чеснока для организма человека

Польза чеснока обусловлена не только наличием в нём большого количества витаминов, микро- и макроэлементов, но и входящим в его состав комплексом специфических активных компонентов, обнаруженных только в чесноке. Эта овощная культура популярна у многих народов мира в связи со своим особым пикантным вкусом и запахом и как правило используется в качестве приправы ко многим блюдам. Большое количество людей знают о великолепных антибактериальных свойствах чеснока и способностях подавлять болезнетворную, патогенную микрофлору, но это не все прелести данного продукта.

Соединения серы, которых в овоще более 100, обладают интересными свойствами. За счет сульфидов чесночный сок борется со стафилококками, возбудителями тифа, дизентерии, патогенными грибами и дрожжами. Сульфиды «склеивают» молекулы яда, обезвреживают их и отторгают.

В растении содержатся такие полезные для человеческого организма соединения, как аденозин, аллицин, диаллил-трисульфид. В результате экспериментов на мышах было выяснено, что диаллил-трисульфид препятствует разрушению тканей сердца, предупреждает инфаркт. Аденозин регулирует образование тромбоцитов, свертываемость крови. Аллицин придает овощу едкий вкус и специфический запах.

Итак, чем полезен чеснок:

• Растение оказывает благотворное влияние на нервную систему. Витамин В1 обеспечивает нормальную работу нервной системы. Он участвует в переработке глюкозы, обеспечивая энергетические процессы, происходящие в клетках. Тиамин разрушается при попадании на свет и тепловой обработке. Чтобы витамины не улетучивались, овощ рекомендуется кушать в сыром виде.
• Употребление чеснока – профилактика ОРВИ. Это свойство присуще овощу благодаря фитонцидам, уничтожающим вирусы и болезнетворные бактерии.
• Растение благодаря антисептическим свойствам предотвращает различные кишечные инфекции. Если вы сомневаетесь в качестве питьевой воды или продукта, съешьте дольку чеснока.
• Продукт также способствует правильной работе хрящей в суставах. Его рекомендуется кушать больным артритом, гепатозом.
• В кулинарии овощ советуют добавлять к жирным блюдам, так как он стимулирует выделение желчи и улучшает переваривание пищи.
• Благодаря богатому витаминному и химическому составу, овощ необходим организму весной.
• Чеснок полезен гипертоникам, так как расширяет сосуды и снижает давление.

Вред чеснока

Основной вред чеснока заключается в том, что он довольно токсичен, и содержащиеся в нем натуральные сульфиды оказывают негативное влияние на организм, вызывая головные боли, замедляя реакцию, приводя к рассеянности и не давая тем самым возможности сконцентрироваться.

Чеснок может стать причиной ботулизма. Это должно быть самый серьезный риск, связанный с употреблением чеснока. Вред чеснока в этом случае может быть очень серьезным, вплоть до летального исхода. Его сернистая природа — это лучшая питательная среда для ботулизма. Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке, хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Никогда не храните сырой чеснок в масле при комнатной температуре.

Особенно противопоказано употребление чеснока и содержащих его продуктов тем, кто страдает хроническими или острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта – язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом и другими. Токсичные элементы, содержащиеся в чесноке, раздражают стенки желудка и нарушают химические процессы, связанные с пищеварением. По этой же причине чеснок оказывает ощутимое раздражающее воздействие на печень и почки, и вред при нарушении работы этих органов может быть достаточно серьезным. Поэтому использовать чеснок в качестве лечебного средства нужно с большой осторожностью даже в том случае, если употребление его в пищу не приводило к каким-либо нежелательным последствиям и побочным эффектам.

Чеснок в качестве лечебного средства следует с осторожностью применять при гипертонии, перепадах давления, неврозе сердца и других проблемах, связанных с сердечно-сосудистой системой. Это натуральное средство может влиять на кровяное давление и ухудшать состояние хронических гипертоников. Для улучшения состояния здоровья его в небольших количествах могут употреблять диабетики: последние исследования показали, что чеснок регулирует уровень инсулина в крови. Однако при индивидуальной непереносимости и повышенной чувствительности к чесноку и содержащим его лекарственным средствам могут возникать аллергические реакции.

Любителям чеснока не стоит употреблять чеснок в больших количествах. Даже при абсолютном здоровье, чеснок может негативно влиять на организм. Необходимое количество чеснока в день это индивидуальный показатель, но все-таки стоит ограничиться 3-4 зубчиками.

Чем полезен чеснок для женщин

Для женщин чеснок полезен тем, что предотвращает развитие рака матки и груди. Многие врачи советуют употреблять его во время беременности. В чесноке содержаться фолиевые кислоты, которые положительно сказываются на развитии плода. Также он убивает вредные микробы и бактерии, которые могут неблагоприятно сказываться на беременности. Главное, употреблять чеснок в этом случае в умеренных количествах (и обязательно проконсультироваться с врачом!).

А еще английские ученые выяснили, что этот продукт может предотвратить возникновение у женщины остеоартрита, в особенности бедренного. Данное заболевание наиболее распространено у представительниц слабого пола старше пятидесяти лет. Болезнь остеоартрит активно разрушает суставы коленей, а также бедренные, может страдать позвоночник.

Кроме сохранения внутреннего здоровья женщин волнует и внешняя красота. А свежий чеснок поможет легко и быстро укрепить корни ваших волос. Также предотвратить частое выпадение и сделает их гораздо гуще. Также используют чеснок для борьбы с так называемыми алопециями. При регулярном втирании сока чеснока в вашу кожу головы, становиться лучше кровообращение, уменьшиться риск частого выпадения волос, укрепляются фолликулы.

Хотя чеснок способствует выработке желудочного сока и возбуждает аппетит, он же способствует расщеплению и сжиганию подкожных жиров. Диетологи рекомендуют в меню включать салат из моркови с чесноком, если прелестницы желают избавиться от целлюлита на ногах, животе и бедрах.

Чем полезен чеснок для мужчин

• Уже давно установлено, что чеснок – сильнейший афродизиак. Именно этот огородный лекарь помогает в восстановлении половой функции мужчин, увеличивая эректильные способности и нормализуя потенцию, а заодно оказывает благотворное действие на весь организм. Ученые, проведя разносторонние исследования, утверждают, что регулярное употребление свежего чеснока в пищу, является эффективной профилактикой рака предстательной железы и снижает риск возникновения этого грозного заболевания примерно вдвое.
• Чеснок – не только проверенный афродизиак, но и продукт, активно борющийся с инфекционными заболеваниями, многие из которых могут стать причиной мужского бесплодия. Употребление овоща повышает потенцию, приводя кровообращение в половом органе в норму, ведь его нормальное функционирование зависит от беспрепятственного поступления крови в пещеристые тела члена, а также качественно улучшает состав спермы и повышает активность сперматозоидов.
• Особое место в роли чеснока для мужского организма отводится его иммуномодулирующим свойствам. Высокий уровень иммунитета помогает справляться со всевозможными поломками и недугами, а также создает надежный щит от различных инфекций. Сера в составе чеснока положительно влияет на состояние костей и суставов, улучшая их гибкость и эластичность.
• По статистике мужчины страдают атеросклерозом чаще, нежели представительницы прекрасной половины человечества. Чеснок – проверенное лекарственное средство для очищения сосудов от холестериновых бляшек и снижения уровня опасного холестерина в крови. Помимо этого он безопасно уменьшает артериальное давление и разжижает кровь, что является серьезной профилактикой инсультов и инфарктов миокарда.

Можно ли есть чеснок при диабете

Можно ли чеснок при диабете? Что бы ответить на этот вопрос, расскажем о свойствах этого растения.

Польза чеснока обусловлена содержащимся в нем комплексе витаминов, минеральных компонентов, аминокислот и химических соединений. Применение его как вспомогательного средства, обусловлено способностью этого природного препарата понижать содержание сахара в крови на 27%. Благодаря важным химическим соединениям в составе чеснока, печень больного вырабатывает большее количество гликогена. Процесс распада инсулина в печени, наоборот, замедляется, в результате чего повышается его содержание в организме, а уровень сахара в крови снижается.

Сахарный диабет наносит непоправимый ущерб сердечнососудистой системе, почкам, нервной системе и другим органам больного. Употребление в пищу чеснока, чесночного сока и масла, извлеченного из него, очень полезно при лечении различных побочных эффектов. Наличие в его составе аллицина и алисатина, полезных минералов и витаминов делают его незаменимым терапевтическим средством. А свойство чеснока нейтрализовать жировые соединения, очищая артерии и препятствуя тем самым возникновению атеросклероза, для больных диабетом просто неоценимо.

Так что, ответить на вопрос заданный в начале статьи можно однозначно: да, чеснок можно есть диабетикам, но конечно в меру!

Чем полезен чеснок при гипертонии

Чеснок справедливо считают лекарственным растением. Но не всегда позволено применение большого количества этого продукта, т.к. не всегда его действия приносят пользу. Для исключения различных инцидентов, необходимо знать, как чеснок влияет на давление.

Врачи, после проведения тщательного исследования, доказали эффективность этого растения в понижении давления. Он очень часто применим во множестве рецептов народной медицины.

Чеснок очень полезно употреблять при повышенном давлении. Чтобы достичь нужного результата, требуется съедать всего лишь одну дольку в день. Курс приема составляет несколько месяцев.

Чеснок снижает давление примерно на 10 мм. рт. ст. Поэтому его применяют в качестве дополнения при проведении стандартной антигипертензивной терапии.

Понижение кровяного давления происходит благодаря стимулированию с помощью чеснока выработки сероводорода и оксида азота. Именно эти элементы и способствуют расслаблению кровеносных сосудов. Как результат — расширение артерий в короткий срок и необходимое снижение давления.

Лечение насморка чесноком

Чеснок от насморка — средство очень известное и популярное в народе. И, как и большинство народных средств, крайне неоднозначное с точки зрения лечебной эффективности.

С одной стороны, чеснок в нос при насморке рекомендуют применять практически при любых проблемах с носовым дыханием — от сухой заложенности до сильнейшей аллергической ринореи. Это — большая ошибка, вызванная абсолютным незнанием механизмов и причин насморка.

С другой стороны, чеснок опасен тем, что может обжечь слизистую носа и вызвать аллергию.

Единственное качество чеснока, которое можно было бы рассматривать как полезное при лечении насморка — это действительно большое количество в его составе фитонцидов. Однако возможности этих веществ сильно преувеличены. И вот почему:

• Фитонциды чеснока не способны уничтожить существенное количество патогенных бактерий в носу при насморке. Известно, что чесночные фитонциды эффективны против кишечной палочки, сальмонеллы и золотистого стафилококка. Самых злостных возбудителей бактериального насморка — синегнойной палочки и пневмококка — в этом списке нет. Это не значит, что чеснок против них не эффективен. Но это значит, что гарантированного результата лечение насморка чесноком не даст, даже если насморк бактериальный.
• Противовирусные свойства чеснока имеются, но фактически никакого влияния на сами вирусные частицы чеснок не оказывает. Он не способен уничтожать вирусные частицы, уже проникшие в клетки слизистой, а следовательно, не может влиять на патологический процесс. Эффективность его против вируса гриппа и риновируса не доказана.
• Иммунная система человека значительно более эффективно борется с бактериями, чем компоненты фитонциды растительных препаратов. И если она не справляется какое-то время, чеснок уж точно ситуацию не поправит.
• Нет убедительных доказательств, что при применении любых средств на основе чеснока насморк проходит быстрее, чем без его применения.

Чеснок целесообразно применять только в том случае, когда насморк у больного вызван бактериальной инфекцией.

Распознать такую инфекцию в домашних условиях можно по таким признакам:

• Желтый или зеленый цвет соплей — признак наличия в них продуктов жизнедеятельности бактерий;
• Наличие гноя в носовой слизи;
• Очень вязкая, густая консистенция соплей.

Напротив, если сопли жидкие, прозрачные, не содержат гноя, с большой вероятностью это не бактериальный насморк. Чеснок в этом случае будет бесполезным.

Наверняка определить бактериальную природу насморка можно только в больнице, сдав соответствующие анализы. На практике делать это имеет смысл только в случае, если насморк затягивается более, чем на неделю.

Также не следует применять чеснок, если при насморке вообще нет соплей, а имеется только заложенность носа. Ни о какой бактериальной инфекции в этом случае не может быть и речи.

Пожалуй, самый богатый рецептами метод — капли от насморка с чесноком.

Рецепт №1:

3-4 не измельченных, но очищенных зубца чеснока заливаются 1 литром воды, настаиваются 4 часа, вода процеживается через марлю или сито. Это — самый безобидный рецепт, настоятельно рекомендуется применять именно его, поскольку такая чесночная вода от насморка как минимум не навредит.

Рецепт №2:

Из зубцов чеснока отжимается сок, разбавляется водой в соотношении 1:10 (на чайную ложку воды — 3-4 капли сока). Такая чесночная вода уже может немного обжечь слизистую носа, особенно у детей, и от насморка её следует применять очень осторожно.

Закапываются чесночные средства по 2-3 капли в каждую ноздрю 2-3 раза в день. Первый раз стоит закапать 1 каплю, проверить, что аллергии нет, а уже следующий раз капать нормальное количество.

Капать чистый чесночный сок в нос нельзя!

Проверка фактов: спасают ли от коронавируса чеснок и горячие ванны?

9 марта 2020

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Чеснок: полезен для здоровья сам по себе, но не спасет от Covid-19

Вместе с коронавирусом по планете распространяется не только паника, но и самые разные советы насчет того, как от него уберечься. Не всегда эти советы дают квалифицированные специалисты, и польза от них часто бывает нулевая.

Ниже мы перечисляем разные предлагаемые способы и изучаем со специалистами, насколько они действенны.

1. Чеснок

Многие пользователи соцсетей рекомендуют есть чеснок, чтобы предотвратить заражение. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) чеснок одобряет как здоровую пищу, которая имеет некоторые антимикробные свойства, но нет никаких свидетельств того, что он защищает от нового коронавируса.

Сам по себе чеснок не опасен — до тех пор, пока люди, которые его употребляют для лечения, выполняют рекомендации медиков.

Но если кто-то начнет предпочитать этот или другие «народные» способы профилактики всем другим и пренебрегать советами квалифицированных специалистов, это может быть опасно для здоровья. Овощи и фрукты полезны для здоровья, но бесполезны для предотвращения заражения этим новым вирусом.

Употребление чеснока в большом количестве само по себе может вызвать проблемы. Издание The South China Morning Post, например, сообщило о женщине, которая попала в больницу с воспалением горла, после того как съела полтора килограмма чеснока.

2. «Волшебные добавки»

Популярный YouTube-блогер Джордан Сазер утверждает, что «минеральная чудо-добавка» (MMS — «miracle mineral supplement») спасает от коронавируса.

Эта добавка содержит диоксид хлора. Сазер, как и некоторые другие инфлюенсеры, рекламировал «чудо-средство» и до вспышки заболевания, вызванного новым коронавирусом. Еще в январе он писал в «Твиттере»: «Диоксид хлора (MMS) — эффективное средство для уничтожения раковых клеток, но он поможет и избежать заражения коронавирусом».

В прошлом году американское Управление по контролю за продуктами питания и медикаментами (FDA) уже предупреждало, что безопасность и эффективность диоксида хлора не доказана исследованиями и что его употребление может вызывать тошноту, рвоту, диарею и симптомы сильного обезвоживания организма. К FDA присоединились и надзорные службы других стран.

3. Самодельный гель для рук

Однако некоторые из этих самодельных гелей не годятся для человеческой кожи. Обычные гели для рук, которые сейчас раскупаются в магазинах, обычно содержат не только спирт (60-70%), но и смягчающие вещества, которые под рукой есть далеко не у всех.

Иногда в этих рецептах предлагают использовать алкогольные напитки, но даже в самых крепких из них содержание спирта редко превышает 60%.

Корреспондент Русской службы Би-би-си по вопросам науки Николай Воронин рекомендует изготавливать антисептик в домашних условиях из спирта крепостью 60° или выше:

Для просмотра этого контента вам надо включить JavaScript или использовать другой браузер

Подпись к видео,

Антисептик в дефиците. Как сделать его дома?

4. Коллоидное серебро

Коллоидное серебро призвал использовать для защиты от коронавируса один из гостей телешоу Джима Бейкера, американского телевизионного проповедника. Жидкость, в которой растворены мельчайшие частицы серебра, по его мнению, убивает некоторые разновидности коронавирусов в течение 12 часов. Правда, он признал, что по Covid-19 у него сведений пока нет.

Весть о том, что жидкое серебро может быть эффективно в борьбе с коронавирусом, разлетелась по соцсетям, особенно в сообществах, скептически настроенных к традиционной медицине.

Сторонники этого средства полагают, что оно может лечить разные болезни и действовать как антисептик, а также укрепляет иммунную систему. Однако власти США предупреждают, что полезные свойства коллоидного серебра не доказаны. Более того, его употребление может вызвать серьезные побочные эффекты, например, нарушение работы почек, судороги и аргирию — необратимое изменение цвета кожи.

Медики говорят, что, в отличие от железа и цинка, серебро не выполняет никаких функций в организме человека.

«Фейсбук» сейчас сопровождает некоторые посты о пользе коллоидного серебра дисклеймером о том, что они содержат недостоверную информацию.

5. Пить воду каждые 15 минут

По «Фейсбуку» разошелся пост, в котором цитируется некий «японский врач», рекомендующий пить воду каждые 15 минут, чтобы вымыть вирус из полости рта.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Пить много воды полезно по многим причинам, но защита от коронавируса в их число не входит

Медики к этому совету относятся скептически: вирус попадает в тело через дыхательные пути. Но даже если вирус попадет в чей-то рот, питье воды в этом случае не поможет. Хотя вообще пить воду полезно.

6. Пить горячую воду, принимать горячие ванны и отказаться от мороженого

Не менее широко разошлось сообщение, приписываемое Unicef, — о том, что избежать коронавируса помогает горячая вода: надо пить ее как можно больше, а также чаще бывать на солнце, и тогда коронавирус якобы вас не достанет. Встречаются также советы принимать горячие ванны с той же целью.

Шарлотта Горницка из Unicef говорит: «Недавно в интернете распространились ложные утверждения, сделанные якобы от имени Unicef, о том, что следует отказаться от мороженого и другой холодной еды и что эта мера поможет избежать распространения коронавируса. Это, конечно, полное вранье. Мы знаем, что вирус гриппа не выживает за пределами человеческого тела в летний период, но мы не знаем, какое воздействие оказывает высокая температура на новый коронавирус.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Горячая ванна не защитит от коронавируса, хотя и способна снять излишнюю тревогу из-за него

Нагревание собственного тела или прием солнечных ванн не поможет спастись от коронавируса, считает профессор Лондонской школы гигиены и тропической медицины Салли Блумфилд. Если вирус проникает внутрь, с ним может справиться только сам организм.

К тому же повышение температуры снаружи не повысит температуру человеческого тела.

Чем полезен чеснок для организма человека

kerescan — Июн 20th, 2015 Категории: Растения

Чеснок – это многолетнее травянистое растение высотой 40-50 см., цветет в летнее время зеленовато-белыми цветочками, собранными в шаровидные зонтики вместе с малюсенькими луковичками. Луковица белого или розового цвета построена из 3-18 зубков.

Ингредиенты: чеснок

Немного истории

В Древнем Риме чеснок в обязательном порядке добавлялся к еде легионерам. Гладиаторы кушали его по несколько раз за день. Делалось это из-за того, что римляне были уверены в том, что чеснок порождает презрение к смерти и добавляет храбрость. Кроме этого исцеляет от всех болезней и дает силу.

Любопытные факты о чесноке:

• Король пряностей, именно так назвал Пифагор это растение;
• Европейцы познакомились с чесноком 5000 лет назад;
• Наши предки использовали гирлянды сушеного чеснока, чтобы отогнать от дома нечистую силу. Эта традиция дошла и до наших дней;
• В древние времена чеснок и опиум использовали вместо наркоза при проведении операций.

Состав чеснока

На вопрос, чем полезен чеснок для организма человека можно ответить — чеснок хранит в себе целую сокровищницу!

• Полезные вещества: Жиры, белки, карбогидрат, аскорбиновая кислота, зола;
• Микроэлементы: Калий, натрий, кальций, марганец, фосфор, железо, магний, цинк и йод;
• Витамины: С, В, Д, Р;
• Соединения: алликсин, аллицин, ейхоен, диаллил трисульфид, пектины.

Кроме этого в чесноке хранятся фитонциды, соединения серы и эфирное масло.

Польза чеснока

Полезные свойства чеснока успешно использовали для лечения многих болезней во все времена. В наши дни это полезное растение применяется как в народной медицине, так и для лечения традиционными методами.

Полезные свойства:

• Антибактериальные;
• Лечение вирусных заболеваний;
• Усиление иммунитета;
• Борьба с онкологическими заболеваниями;
• Понижение холестерина;
• Предупреждение и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;
• Повышение потенции;
• Предупреждение инсульта и инфаркта.

Среди всех полезных свойств чеснока хочется отметить то, что растение заслуженно признали ученые всех стран эффективным противораковым средством. Исследования подтвердили тот факт, что народы, которые регулярно используют чеснок в своей национальной кухне, болеют этим страшным заболеванием сравнительно мало. Если говорить об этом более подробно, то по проведенным на людях экспериментам стало видно, что те, кто каждый день употребляют 5 грамм минимум чеснока или лука снижают риск заболеть раком на целых 50%. Такую заслугу отдают действию аллиума, к слову сказать, это именно то вещество, которое «наградило» растение таким резким и устойчивым запахом. Так что, чем ароматнее чеснок, который вы едите, тем меньше угроза рака.

Многие люди из-за чесночного специфического запаха исключили его из состава приправ на своей кухне. Хочется дать совет: «Возвращайте чеснок обратно на кухню!» Регулярно добавляя его в еду, вы заставите работать свой желудок без сбоев. Если оставить тему здоровья, то можно просто отметить – блюда с чесноком обладают неповторимым вкусом, такую приправу ничем заменить не возможно!

Вред

Раз уж разбираем все свойства чеснока, то необходимо отметить и то, что растение это может в некоторых случаях принести вред человеку.

Вредные свойства и противопоказания:

• Неприятный запах;
• Запрет при беременности;
• Запрет при кормлении грудью;
• Запрет при эпилепсии.

Заготовки на зиму

Для того чтобы чеснок был доступен на протяжении всего года, можно сделать заготовки на зиму. Сельским жителям и владельцам частных домов сподручнее подвешивать высушенные чесночные луковицы на кухне в чулке. Для этого используются овощи, собранные осенью и просушенные по всем правилам. Городским жителям и владельцам малогабаритных кухонек будет удобнее запасаться маринованным чесноком и консервированным. Рецептов в наше время для такой полезной цели предостаточно. В итоге круглый год у вас будет под рукой незаменимая приправа и эффективное лекарство!

Фото: Чеснок на грядке.

Tweet

Чеснок: польза и вред для здоровья

Чеснок: UGC

Есть продукты, о которых мы знаем не все и даже не представляем себе их истинное влияние на организм. К таким относится и чеснок, польза и вред которого многим известны не полностью. Расскажем, как обстоят дела с этим растением на самом деле.

Чеснок: польза для организма

Растение издревле использовали не только как приправу, но и как компонент целебных рецептов.

Современные ученые подтвердили, что древние люди не зря верили в незаменимые для здоровья свойства царя приправ.

Вот чем полезен чеснок:

• блокирует действие вирусов за счет аллицина в своем составе;
• помогает справиться с простудами не хуже химических препаратов;
• чистит сосуды и понижает уровень холестерина;
• препятствует возникновению тромбов;
• помогает от давления и регулирует его;
• предотвращает развитие опухолей;
• уничтожает микробы, бактерии и паразитов;
• улучшает потенцию.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Польза чеснока говорит о том, что его непременно нужно включить в свой рацион.

Но перед тем, как это сделать, ознакомьтесь и с противопоказаниями.

Чеснок: вред и противопоказания

Казалось бы, зачем спрашивать, вреден ли чеснок, когда уже доказана его столь большая польза для человеческого организма.

Но недостатки у растения все же есть. Вот они:

• чеснок повышает аппетит, что препятствует эффективному сбросу веса;
• обостряет некоторые заболевания, такие как желудочная язва или анемия;
• содержит токсичные компоненты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт;
• приводит к накоплению токсинов во внутренних органах.

Если после употребления чеснока вы заметили дискомфорт и плохое самочувствие, прекратите есть этот продукт в любом виде, в противном случае рискуете обострить хронические заболевания.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Чеснок категорически противопоказан людям с такими заболеваниями, как:

• анемия;
• гастрит;
• язва желудка;
• печеночные и почечные болезни;
• эпилепсия;
• геморрой.

Также растение противопоказано беременным и кормящим матерям.

Как бы то ни было, противопоказания довольно специфичны и не распространяются на всех.

Если систематически и умеренно употреблять чеснок, польза себя проявит уже очень скоро.

При малейших сомнениях консультируйтесь по поводу рациона с врачом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1734006-cesnok-polza-i-vred-dla-zdorova/

Чеснок: польза и вред для здоровья организма мужчин и женщин | Еда и питание

Полезные свойства чеснока известны со времен глубокой древности. Это пряное растение обладает уникальным химическим составом, который способен избавить от любых недугов, причем как в свежем, так и в термически обработанном виде.

Чем отличается яровой чеснок от озимого чеснока

Озимый и яровой чеснок относятся к разным видам. Они имеют разные головки и неодинаковое строение. Для озимого типа характерны следующие особенности:

1. У него появляются зубчики крупного размера, которые являются одинаковыми между собой и располагаются в один ряд.
2. Они имеют оболочку повышенной плотности.
3. Львиная доля сортов способна к образованию цветовых стрелок, они в обязательном порядке удаляются для распускания соцветий.
4. Для этого вида характерна зимостойкость, так что сажать его можно осенью.
5. Урожайность высокая, хранение происходит до весны.

Яровой чеснок имеет следующие особенности:

1. В его составе есть головка, в которой – множество зубков, крепящихся к донцу.
2. Кроющие чешуйки являются максимально мягкими и напоминают пергамент.
3. Зимостойкость у него пониженная.
4. Стрелкование отсутствует.
5. В домашних условиях его можно хранить намного дольше, чем озимый чеснок.

Состав и калорийность чеснока

Чеснок имеет в своем составе большое количество витаминов, минералов, микроэлементов. Есть научное доказательство того факта, что в нем даже имеются антибиотики природного происхождения. В 100 г продукта традиционно содержится 148.5 ккал, их количество меняется в соответствии со способом приготовления данного продукта. Минимальная калорийность у жареного и соленого чеснока (около 25), а максимальная – у сушеного продукта (344,8).

Что касается пищевой ценности, она представлена углеводами в количестве 29.9 г, белками – 6.5 г и жирами – 0.5 г. Наряду с этим в нем содержатся следующие химические вещества:

• алюминий;
• молибден;
• медь;
• бор;
• никель;
• цинк;
• селен;
• сера;
• фосфор;
• кальций;
• и т.д.

Чем полезен чеснок

Общая польза

У этого продукта есть несколько общих полезных характеристик.

1. Улучшение пищеварительной функции, особенно при злоупотреблении продуктами с повышенным содержанием жира.
2. Благоприятное влияние на работу печени, желчного пузыря.
3. Снижение показателя «вредного» холестерина в кровяной жидкости.
4. Повышение отметки «полезного» холестерина.
5. Стабилизация показателей артериального давления.
6. Профилактика образования тромбов и процессов склеивания тромбоцитов.
7. Борьба с атеросклерозом за счет повышения фибринолитической активности.
8. Профилактика риска появления и разрастания раковой опухоли за счет содержания в составе аллицина.
9. Чеснок – прекрасный антисептик, поэтому его достаточно часто употребляют в процессе борьбы с кишечной палочкой, стафилококком, а также при обработке ран.

Польза чеснока для женщин

В случае возникновения бедренного остеоартрита чеснок способствует снижению болевых ощущений. Поэтому его нужно употреблять как профилактическое средство в пожилом возрасте. Кроме того, в составе растения присутствуют соединения серы, которые обеспечивают улучшение состояния хрящей, связок, суставов.

Регулярное употребление чеснока сокращает риск развития рака молочных желез и всей мочеполовой сферы. Пряная культура обеспечивает почти моментальное восстановление организма после пережитого стресса, а также стабилизирует состояние нервной системы и способствует улучшению режима сна. Используется чеснок и в косметических целях, ведь он улучшает состояние кожи, делая ее более гладкой и молодой, а также препятствует выпадению волос.

Чем полезен чеснок для мужчин

Мужчинам чеснок помогает в усилении потенции, ведь он выступает в качестве афродизиака природного происхождения. Как и в случае с женщинами, при регулярном употреблении продукт снижает вероятность появления раковых опухолей на 50%. Рациональное употребление чеснока приводит к профилактике появления инфекций и мужского бесплодия. Кроме того, чеснок препятствует развитию атеросклероза.

Какая польза чеснока при беременности

Прием антибактериальных препаратов во время «интересного положения» запрещен, поэтому вместо них часто используется именно чеснок в качестве народного средства.

Полезен ли чеснок при грудном вскармливании

От употребления чеснока во время лактации следует отказаться, т. к. это тяжелый продукт для детской пищеварительной системы.

Польза чеснока для детей

Есть несколько распространенных болезней у детей, с которыми чеснок справится без особых проблем:

1. Воспалительные процессы в области горла, например, ангина (для решения этой задачи подойдет настойка из чеснока, которая принимается внутрь).
2. Простуда или грипп (чеснок используется в качестве дополнительного средства вместе с такими продуктами как мед, молоко, лимон).
3. Бронхиальная астма (отвар на основе чеснока значительно облегчает симптоматику патологического процесса).

Чеснок обеспечивает бодрость и хорошее расположение духа, а также препятствует развитию почти всех вирусных и бактериальных инфекций, таящих особую опасность в детском возрасте.

Где купить и сколько стоит чеснок

Можно ли есть чеснок при похудении

Чеснок, особенно в свежем виде, подавляет аппетит, поэтому его можно употреблять в пищу тем, кто старается бороться с лишними килограммами.

Польза чеснока в сочетании с другими компонентами

Чеснок, как уже отмечалось, часто используется в качестве дополнительного ингредиента совместно с другими лечебными продуктами.

С молоком

Чеснок в сочетании с молоком избавляет от боли в горле и способствует быстрому выводу мокроты из организма.

С медом

Этот состав смягчает слизистые оболочки и превращает сухой кашель в мокрый.

С лимоном

Продукт в этом тандеме борется с кашлем и выводит из организма шлаки и токсины, а также позволяет питательным веществам, поступающим с продуктами, впитываться намного быстрее.

С кефиром

Чеснок в сочетании с кефиром широко используется для естественного очищения кишечника.

Польза и вред маринованного чеснока

Маринованный чеснок сохраняет те же потребительские свойства, которые есть у свежего плода. Вред его заключается в том, что он содержит большое количество уксуса, который оказывает негативное влияние на ЖКТ и состояние кожи.

Полезен ли вареный чеснок

Вареный чеснок имеет важное преимущество: он не такой едкий, как свежий продукт, поэтому люди, которые не могут употреблять его во втором варианте, могут кушать отварной плод. По потребительским свойствам он почти ничем не отличается от свежего чеснока.

Чем полезен жареный чеснок

Жареный чеснок, к сожалению, не так полезен, как свежий и отварной продукт, потому что он приводит к нарушению работы ЖКТ и повышению уровня холестерина в крови.

Полезные свойства печеного чеснока

Печеный чеснок эффективно устраняет боль в горле и помогает бороться с мигренью, если, конечно, она не сильно выражена.

Какая польза у сушеного чеснока

Сушеный овощ улучшает работу сердца и сосудов.

Применение и польза шелухи чеснока

Чесночная шелуха в форме настоя и отвара обладает следующими действиями:

• борьба с воспалительным процессом;
• устранение болевого синдрома;
• защита от сердечно-сосудистых заболеваний;
• укрепление иммунной функции;
• улучшение состояния при астме.

Применение чеснока в косметологии

Этот продукт добавляется в домашние маски для волос, поскольку делает локоны послушными и мягкими. Некоторые женщины используют его в составе приготовленных средств для лица, но в небольшой дозировке.

Вред и противопоказания

Основной вред чеснока заключается в том, что он вызывает метеоризм и вздутие живота, его нельзя употреблять при гастрите и язве желудка. С осторожностью чеснок используется в случае прогрессирования печеночных и почечных заболеваний.

Как правильно хранить чеснок

Лучше всего делать это в погребе, куда не проникает солнечный свет. Можно завернуть по несколько килограмм чеснока в дышащую ткань и подвесить его для обеспечения вентиляции. В квартирных условиях чеснок обычно хранится в тумбе или в холодильнике.

Можно ли замораживать

Поскольку при заморозке продукт утрачивает часть полезных свойств, замораживать его не рекомендуется.

Как быстро почистить чеснок

Сделать это можно с помощью ножа. Сначала отрезается нужное количество зубчиков, а точнее – они разделяются между собой ножом. После этого от каждого из них отрезается «головная» часть, а затем очищается шелуха.

Как правильно есть чеснок

Есть его можно в свежем виде в салатах и закусках, а также в сушеном, отварном, жареном и маринованном виде. Лучше всего готовить блюдо отдельно, а чеснок добавлять в него в самом конце, чтобы он не подвергался термической обработке.

Сколько можно съесть в день чеснока

Максимальное количество чеснока, которое можно съесть в день взрослому человеку, составляет 1 зубчик.

Можно ли есть на ночь и натощак

Есть чеснок на ночь и натощак не рекомендуется, лучше всего делать это в перерывах между приемами пищи или в качестве перекуса.

Можно ли давать животным чеснок

Нет, давать чеснок домашним питомцам не рекомендуется, ведь этот продукт может вызвать несварение и аллергическую реакцию.

Если Вам была полезна наша статья поставьте пожалуйста палец ВВЕРХ, а также не забудьте подписаться на канал. Спасибо!

Архитектура. Бытовая техника. Канализация. Лестницы. Мебель. Окна. Отопление. Ремонт. Строительство

Количество рекомендации врачей и статей о полезных свойствах чеснока поистине велико, однако удивляет и количество людей, не готовых признать его «волшебные» свойства. Чтобы вылечиться от простуды или гриппа ими часто применяются антибиотики, а противовирусные суперсвойства чеснока в основном игнорируются.

Возможно, люди просто не могут понять, как маленький овощ может дать здоровью человека так много. Хотя скорее причиной отсутствия чеснока в регулярной диете является его вкус или запах, который он придает дыханию.
Некоторые люди привыкли избавляться от неприятного им вкуса и запаха, используя добавку экстракта чеснока.
Помогает избавиться от запаха изо рта и небольшой кусочек гвоздики, иногда смешанной с ложкой меда, зажевывают часто и жевательную петрушку или кинзу, которые также минимизируют последствия чесночного дыхания и дарят организму свои полезные элементы.
Ученые заявляют, что от двух до четырех зубчиков чеснока в день дадут организму больше здоровья, чем вы можете себе представить!
Рады предоставить вам шесть веских причин, почему стоит есть чеснок каждый день:
1) В составе чеснока содержится активное вещество диаллил сульфида, оно способно прорвать жесткую мембрану бактерий куда лучше и быстрее, чем мощные антибиотики с опасными побочными эффектами, такие как ципрофлоксацин.
Сравнительный анализ был сделан в рамках двух независимых исследований с применением экстракта чеснока на два вида бактерий, влекущих пищевые отравления.
Таким образом, употребление чеснока в пищу может предотвратить большинство случаев пищевого отравления, которое может отправить вас в больницу.
2) Тестирование на животных продемонстрировало способность чеснока минимизировать проблемы с диабетом. Было выявлено, что чеснок влияет на активность инсулина, а не непосредственно снижает сахар в крови.
3) В случае, если вы боретесь с пищевым отравлением, лучше чем фармацевтические антибиотики и без побочных эффектов поможет чеснок.
Быть может, ваше внимание привлечет то, что он способен уничтожить бактерии Yersinia Pestis, которые приводят к бубонной чуме или черной смерти.
Хотя бубонная чума в наши дни уже не является распространенным заболеванием, в последнее время в Европе были зафиксированы некоторые отдельные ее случаи. Но дело в том, что чесночный антибиотик оказывает лечебный противовирусный и противогрибковый эффект при множестве патогенных заболеваний.
Ежедневное употребление чеснока обеспечит ваш организм профилактической защитой и предотвратит инфицирование.
4) Чеснок укрепляет здоровье сердечнососудистой системы. Чеснок продемонстрировал способность снижать кровяное давление и гомоцистеин. Показания уровня гомоцистеина считается более сильным показателем проблем с сердцем, чем уровень холестерина.
Чеснок также гасит окисление холестерина, что на самом деле и вызывает большинство проблем, в которых обычно обвиняют холестерин.
Не окисляющийся холестерин важен для построения нервов и тканей головного мозга, а также выступает в качестве первого уровня на пути преобразования UVB лучей солнца в витамин D3.
Так сокращение окисления холестерина куда важнее, чем сокращение самого холестерина.
Чеснок расширяет сосуды для снижения кровяного давления, удаляет триглицериды, растворяет внутренние сгустки и артериальные бляшки и предотвращает окисление важных липидов, что в противном случае приводит к клеточной деструкции. И все это без побочных эффектов!
Чеснок также работает как антикоагулянт, при этом он не снижает свертываемости крови. Аспирину такое не под силу.
5) Чеснок считается мощным антиоксидантом, который поддерживает иммунную систему и борется с раком. Некоторые соединения в нем, помимо аллицина, такие как сера, селен и другие способствуют апоптозу раковых клеток (клеточное самоубийство), что довольно трудно заставить совершить раковые клетки.
Даже если у вас не диагностирован рак, в организме большинства из нас содержатся некоторые раковые клетки. Это не плохой способ, чтобы предотвратить их активацию.
6) В 1970 году Роберт И. Лин, президент Nutritional International в Ирвине, штат Калифорния, начал успешно использовать чеснок для детоксикации детей от свинца.
Это не очень известное свойство чеснока, но одновременно и еще одна причина, почему сегодня каждый должен как можно чаще есть чеснок ввиду загрязненной окружающей среды.

Сальцо, чесночок, огурчик и помидорка — типовой набор на природу. Давно уже не натирал корочку чесночком, а вообще люблю этот продукт и с борщечком и в виде аджики/огонька/хреновухи. И печеный чесночок очень прикольный.

1. Укрепится иммунитет

Высокое содержание в чесноке антиоксидантов помогает устранить свободные радикалы и токсины, повреждающие клетки организма и тем самым вызывая различные болезни. Одно из многочисленных исследований показало, что благодаря своим лечебным свойствам чеснок позволяет быстрее справиться с простудой. У 60% участвовавших в эксперименте добровольцев, употреблявших чеснок, признаки заболевания быстро шли на спад и спустя 1,5 дня почти не оставалось симптомов болезни. Кроме того, удвоение дозы чеснока сократило острый период заболевания еще на 61%. В группе, получавшей плацебо, прослеживались все симптомы прогрессирующей простуды, а период выздоровления занял около 5 дней.

2. Проявится антимикробный эффект

На протяжении веков чеснок использовался как народное средство для борьбы с инфекционными заболеваниями. Еще в 1858 году микробиолог и основоположник иммунологии Луи Пастер отметил антибактериальное действие чеснока на многие быстрорастущие бактерии. Аллицин, активное антибактериальное вещество в составе чеснока с сильными антисептическими качествами, не дает бактериям воспроизводиться и препятствует их дальнейшему распространению. Один из проверенных способов уничтожить в мясных продуктах кишечную палочку — хорошенько натереть все мясо перед жаркой чесноком и оставить на какое-то время. Бактерии в этом случае погибнут, даже если тепловая обработка будет чуть ниже 70°С. Этот же способ можно использовать для салатов: добавление в них сырого чеснока избавит от любых микробов на начавшем портиться шпинате или салате латук.

3. Улучшится микрофлора ротовой полости

В дополнение к антибактериальным свойствам чеснок действует подобно антимикробному фармацевтическому средству ципрофлоксацину, которое, среди прочего, используется для борьбы с инфекциями полости рта. В ходе исследований было установлено, что экстракт чеснока эффективен против множества простейших бактерий, включая Candida albicans, вызывающую кандидоз. Помимо этого чеснок способствует уменьшению зубного налета, поэтому его можно использовать вместо зубного эликсира. Для профилактики инфекций ротовой полости рекомендуется жевать один зубчик чеснока.

4. Повысятся результаты тренировок

Существуют архивные записи, в которых сказано, что древние греки и первые олимпийцы перед соревнованиями подкреплялись несколькими ложками измельченного чеснока. В средневековые времена людям, задействованным в тяжелой работе, выдавали чеснок, чтобы помочь побороть усталость. А все потому, что чеснок обладает свойством замедлять сердечный ритм, позволяя большему количеству крови попасть к мышцам и, как результат, ваше тело работает лучше. Общество по исследованию сердца отмечает, что у пациентов с сердечной болезнью, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, снижение пиковой частоты сердечных сокращений составило 12% и улучшилась их физическая работоспособность. Таким образом, перед следующей пробежкой или тренировкой в зале заранее добавьте немного чеснока в свою еду и обратите внимание на разницу.

5. Запустится детоксикационный процесс

Специфически острый аромат чесноку придает сера. Серные соединения известны своим свойством уничтожать раковые клетки, а некоторые из них способны выводить из организма тяжелые металлы и не самые полезные добавки, содержащиеся в продуктах. В ходе исследования, проведенного при участии рабочих завода по выпуску автомобильных аккумуляторов, которые жаловались на головные боли и постоянно страдали от высокого давления, выяснилось, что употребление 3-х порций чеснока в течение четырех недель ежедневно приводит к почти 20%-ному снижению содержания свинца в крови. Эта способность чеснока делает его эффективным средством для лечения отравлений.

6. Понизится плохой холестерин

Хотя болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным расстройством, повышенный уровень холестерина в крови существенно увеличивает риск ее возникновения. Плохой холестерин может воздействовать на повышение уровня амилоида, который способствует развитию болезни. В ряде исследований было доказано, что чеснок и препараты с чесноком значительно снижают уровень липидов в плазме, особенно общий холестерин и холестерин ЛПНП. Положительная динамика у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями отмечается при приеме хотя бы 1 г чеснока каждый день. На фоне «чесночной терапии» наблюдается снижение количества тромбов, опухолей и других дегенераций клеток.

7. Вес будет под контролем

Исследование, проводимое на животных, показало, что чеснок уменьшает всплески инсулина и улучшает метаболизм сахаров, даже у тех, кто находился на диете с высоким содержанием сахара или имел признаки диабета. Свое исследование в этой области провел также научный журнал American Journal of Hypertension: животным с высоким уровнем инсулина, высоким давлением и высоким уровнем триглицеридов давали аллицин. Те кто получал чеснок, показали небольшое снижение веса, в то время как контрольная группа напротив продемонстрировала небольшой прирост. Таким образом, употребление чеснока может снизить прибавку веса или помочь стабилизировать уровень сахара у пациентов с диабетом.

8. Появится противоопухолевый эффект

Многочисленные клинические испытания доказали, что употребление 5 г чеснока каждый день подавляет образование нитрозаминов, которые являются главными виновниками возникновения некоторых видов рака. Входящие в состав селен, сера и другие вещества из группы антиоксидантов выводят из организма канцерогены и одновременно поднимают иммунитет. Национальный институт онкологии официально заявил, что увеличение потребления чеснока и уменьшает риск некоторых видов рака, включая рак желудка, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы и молочной железы.

Несколько тысяч лет применения в кулинарии и лечебных целях сделали чеснок одним из незаменимых продуктов. Многочисленные рецепты в поваренных книгах с чесночным ингредиентом пришли к нам от предков, как и рецепты лекарственного значения. Но до сих пор многие люди затрудняются ответить на вопрос о том, нужно ли есть чеснок. Польза и вред для здоровья человека при употреблении этого растения редакция сайт тщательно изучила и предлагает вам прояснить все вопросы.

Свежий чеснок

Что содержится в чесноке − состав и пищевая ценность

Эта неприхотливая луковая культура содержит множество важных микроэлементов. Каждая долька чеснока изобилует азотистыми веществами, клетчаткой, углеводами, белками, натрием, калием, кальцием, серной и фосфорной кислотой, фитостеринами, биофлавоноидами и фитонцидами.

Витаминный состав не менее богат. Также чеснок содержит селен, являющийся антиоксидантом. Мы лишь немного затронули богатство химического состава этого продукта, но постепенно выясним и другие важные элементы, оказывающие своё целебное влияние.

Чем полезен чеснок

Попробуем указать все полезные качества чесночной культуры:

Конечно, во всём нужна мера, и бесконтрольное поедание чесночных зубчиков принесёт человеку больше вреда, чем пользы.

Оказывает влияние этот продукт на суставы и связки, так как содержит много сернистых соединений. Люди, употребляющие чеснок, меньше подвергаются болезням позвоночника и суставов. Конечно, от однократного приёма чесночных долек здоровье не улучшится, поэтому о результатах можно будет говорить после месяца регулярного употребления его в пищу. В качестве примера расскажем о снижении уровня холестерина: если принимать порошок из сушёной чесночной культуры в течение двух недель, то понижение значительно. Давление нормализуется при приёме 2 головок чеснок в день или чесночного порошка в течение 2−3 месяцев. Предлагаем небольшое видео о пользе чесночной культуры:

Польза чеснока для организма мужчины

Мужчины, которые предпочитают добавлять в еду чеснок этот острый овощ, меньше женщин. Этому способствует и повышающее иммунитет качество этого продукта, и его антибактериальные противовирусные свойства. Также можем сказать, что мужчины, у которых на столе регулярно есть представитель чесночной культуры, трудоспособнее и выносливее, что позволяет легче решать конфликтные ситуации в работе. Мужская половина человечества предрасположена к инфарктам и инсультам, поэтому влияние чеснока на сосуды помогает предотвратить подобные проблемы.

Польза чеснока для организма женщины

Женский организм тоже нуждается в чесночных добавках в пищу: известна способность этого овоща облегчить боль при бедренном остеоартрите и притормозить развитие этого заболевания. Состав зубчиков оказывает положительное влияние на хрящи, суставы и оздоравливает связки.

Женская мочеполовая сфера − слабое место для разных болезней и развития онкологических проблем, а употребление чесночных зубчиков способно снизить риски заболевания до 40%. Для женщин велика роль влияния этого пряного овоща на внешность: можно избавиться от угревой сыпи, себореи и укрепить волосы, заодно простимулировав их рост. Для этого чесночные дольки употребляют не только в пищу, но и в качестве наружных лекарственных средств.

Польза и вред чеснока для организма человека при пищевом применении

Пищевое применение чесночных долек многогранно: народные рецепты приготовления предлагают нам и маринование, и запекание, добавление при жарке, варке и просто в сыром виде. Если этот овощ предпочитают съедать сырым, то правильно будет его предварительно измельчить и оставить на 10 минут перед едой. В этом продукте содержится аллиин, который при разрушении чесночных клеток превращается в аллицин, оказывающий фунгицидное и бактерицидное действие на организм. Добавим, что аллицин — антиоксидант, и он понижает уровень вредного холестерина и разжижает кровь. Чеснок наиболее полезен в сыром виде, но и при термической обработке сохраняется большая часть лечебных свойств.

Норма употребления здоровыми людьми −3−4 зубчика в день, и их нельзя есть на ночь.

Польза и вред маринованного чеснока

Кому-то кажется вкус сырого чеснока слишком резким и острым, поэтому не вызывающим желания его съесть. Однако в маринованном виде всё меняется: появляется мягкость, пропадает резкий запах, и общий вкус становится приятнее. При мариновании сохраняется полезный химический состав этого продукта. Также содержание хлора, в котором человек нуждается ежедневно, в маринованном чесноке на высоком уровне: при потребности в 2300 мг 100 г чесночных долек обеспечивают организм 2200 мг. Благодаря хлору происходит расщепление жиров, а также этот элемент положительно влияет на печень и плазму крови.

Не обделён маринованный продукт и кальцием с калием: без этих элементов затруднён водно-солевой баланс, тормозится работа почек, ЖКТ, сердца.

Активизация защитных сил организма происходит благодаря чесночной добавке к пище.

Чеснок в маринованном виде полезен людям с проблемами щитовидной железы и общей нехваткой йода в организме. Полезно употребление и чесночного маринада, особенно для мужчин: происходит активизация половых гормонов и увеличение потенции. Чрезмерное употребление маринованного чесночка способно нанести вред и ухудшить состояние здоровья, добавив головную боль, понижение концентрации внимания. Противопоказание: геморрой, эпилепсия, индивидуальная непереносимость.

Жареный чесночок ускоряет метаболизм и выводит лишнюю жидкость из тканей, способствует сжиганию жировых отложений, борется с болезнетворными микробами и бактериями, очищая организм. За счёт этого усталость быстро пропадает.

Польза и вред варёного чеснока

Варёные зубчики теряют много полезных веществ и элементов, но взамен этого появляется аллицин. Польза для организма обусловлена этим веществом и положительным влиянием чеснока в варёном виде на печень.

Польза и вред сала с чесноком

Сочетание этих продуктов в умеренных количествах оказывает лечебный эффект на организм. Сало содержит арахидоновую кислоту, которая активизирует иммунитет и прекрасно сочетается с целебными свойствами чесночной культуры. Положительное влияние выражено в воздействии на органы дыхания и очищении организма от токсинов.

Сало и чесночок — любимое сочетание для многих людей.

Сало в умеренных количествах не повышает холестерин, а чеснок его снижает, оба продукта содержат селен в легкоусвояемой форме. Богатство сала токоферолом, ретинолом, эргокальциферолом дополняется богатым витаминным содержанием чеснока. Оба продукта насыщены антиоксидантами, которые помогают преодолеть стресс и замедлить старение клеток. Вред подобного сочетания обусловлен слишком большим количеством съеденных продуктов.

От чего помогает чеснок при применении по медицинским показаниям

Выше мы перечислили основные целебные свойства этого продукта. Добавим, что лекарственное применение чеснока велико − ингаляции, компрессы, мази, натирания, настойки. Чесночная чистка кожи борется с угревой сыпью и пигментными пятнами. Наружное применение полезно и для волос.

Медицинские показания для употребления чеснока широки − усталость, стресс, простуда, кашель, старческое слабоумие, высокий уровень холестерина, атеросклероз, глистные инвазии, болезни мочеполовой сферы.

Лечебные свойства чеснока

Помимо всех вышеперечисленных плюсов, достойно упоминания влияние чесночных добавок на ЦНС и сосуды. Такой природный антиоксидант борется с нервными расстройствами, бессонницей, раздражительностью, апатией, хандрой.

Кому нельзя есть чеснок

Обилие натуральных сульфидов в этом продукте способно вызвать головные боли, заторможенность, рассеянность. К противопоказаниям относят хронические желудочно-кишечные заболевания, язвы, гастрит.

С осторожностью нужно отнестись к чесночному лекарственному средству при проблемах с печенью и почками.

Если есть нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, то неконтролируемое употребление чесночных зубчиков в качестве лекарства может оказать негативное влияние на давление и сердце. Хроническим гипертоникам стоит отнестись к такому лечению со всей осторожностью.

Вот чесночный рецепт борьбы с глистами: два крупных зубчика заливают с утра 50 мл тёплой кипячёной воды. Эту настойку выпивают на ночь, запивая 500 мл обычной воды. Основное правило: чеснок нельзя разжёвывать! Процедуру повторяют три дня, а затем через 2 недели.

Чеснок для чистки сосудов

С помощью чесночного лекарства легко прочистить сосуды в организме. Очистить сосуды в головном мозге помогают 4 чесночные головки, 4 лимона и 100 г мёда. Измельчённые чеснок и лимоны смешивают с мёдом, мешают и выкладывают в 3-литровую банку. Всё заливается тёплой водой до горлышка и оставляют в холодильнике трое суток.

Приём такого чеснока утром осуществляют по 100 мл натощак в течение месяца в марте и сентябре.

СОВЕТ!

Начинайте приём такого средства с маленьких доз для постепенного привыкания.

Польза и вред чеснока для сердца

Сероводород — компонент аллицина − помогает в расслаблении гладкой мускулатуры внутренних стенок сосудов, снимая спазмы. Это помогает предотвратить инсульт и инфаркт миокарда.

Сердцу полезен только свежий чесночок в сыром виде.

Полезен ли чеснок для печени

Однозначно при гепатите, воспалении печени чеснок противопоказан. На здоровую печень чесночный аллицин влияет посредством стимуляции оттока желчи, разгружая орган и предотвращая камнеобразование. Таким образом, мы видим несомненную пользу умеренного употребления чесночных зубчиков на печень при условии здорового состояния этого органа.

Использование чеснока в народных рецептах

Народные рецепты изобилуют различными компонентами, но сегодня нас интересует чеснок. Мы предлагаем три важных для организма рецепта, направленных на борьбу с холестерином, атеросклерозом и кашлем.

Чеснок с молоком от кашля

Приготовьте стакан молока, 2 зубчика, 1 ст. л. мёда и 0,5 ч. л. сливочного масла. Молоко нужно вскипятить и остудить, затем зубчики измельчить и добавить к молоку вместе с мёдом и маслом. Перемешайте и принимайте дважды в день.

Чеснок с молоком приносит пользу организму, но при противопоказаниях способен нанести и вред.

Лимон и чеснок для понижения холестерина

Нам нужно взять по 5 лимонов и чесночных головок и превратить их в сок и кашицу. Теперь можно добавить это в 0,5 л мёда и оставить в темноте на неделю. Приём длится 2 месяца: 4 раза в день по 0,5 ч. л.

Полезные свойства лимона и чеснока идеально сочетаются и приносят пользу. Но помните, что нерегулируемое употребление приносит вред.

Чеснок и мёд против атеросклероза

130 г чесночных долек измельчить и смешать со 175 мл жидкого мёда. Смесь настаивается 7 дней и принимается 2 месяца по столовой ложке трижды в день. Чеснок и мёд — отличная пара и, польза от них несомненна. Но при непереносимости любого из этих компонентов организму такое лекарство во вред.

Такие нехитрые рецепты очень помогают нашему организму справляться с трудностями. Желательно перед применением таких средств посоветоваться с лечащим врачом и выяснить, нет ли для вас противопоказаний. Мы надеемся, что статья была полезной и помогла узнать всё необходимое о свойствах чесночной культуры.

Можно ли каждый день?

Как показывает изучение медицинских данных, никаких препятствий для этого не устанавливают ни традиционная доказательная (и единственно эффективная) медицина, ни гомеопатия, ни другие системы питания.

По сути, чеснок ничем не отличается от любого другого вида пищи, и потому его при необходимости и желании можно есть не только каждый день, но и по нескольку раз за сутки . Ограничением здесь будут выступать следующие моменты:

• Состояние здоровья. При некоторых заболеваниях излишне острая пища (к числу которой относятся чеснок как в чистом виде, так и в качестве приправы в составе соусов и основных блюд) недопустима – и потому в этом случае от его употребления стоит воздержаться.
• Личная непереносимость. Увы, аллергии никто не отменял – а чеснок, содержащий большое количество достаточно мощно действующих веществ, иногда выступает как яркий аллерген. Если у человека обнаружена непереносимость чеснока, от его употребления стоит воздержаться.
• Культурные требования. Чеснок обладает довольно резким запахом, сохраняющимся в дыхании довольно долго после употребления его в пищу. И далеко не все считают его приемлемым. Поэтому в тех случаях, когда запах изо рта недопустим (например, на официальной встрече, на романтическом свидании и т. д.) – от его употребления стоит воздержаться хотя бы за 5-6 часов до мероприятия.

В остальном никаких препятствий к тому, чтобы лакомиться пряным овощем каждый день не существует. Весь вопрос состоит лишь в количестве употребляемого.

Если у вас есть хотя бы малейшие сомнения в том, стоит ли лично вам употреблять чеснок – проконсультируйтесь с врачом.

Какова норма потребления?

Рассуждать о ежедневных нормах достаточно трудно. Дело в том, что любая норма – понятие индивидуальное. Кто-то способен съесть за раз за завтраком, обедом или ужином головку-другую даже без хлеба и не увидеть в этом никакой проблемы. А для кого-то даже зубчик среднего размера за раз – уже солидная доза, которую надо обосновывать.

В целом же можно указать на следующее:

• Для здорового человека, не страдающего язвенной болезнью желудка или двенадцатипёрстной кишки 1-3 зубчика за каждым приёмом пищи не представляют ни малейшей проблемы.
• Если кушать сырого чеснока в количестве более трёх головок за день – возможны проблемы с пищеварением и газообразованием. Также не исключена диарея и повышение температуры тела. Однако при простудных заболеваниях такая доза может способствовать скорейшему излечению.
• Семь головок сырого корнеплода за день – для здорового человека предел. Превышать его крайне не рекомендуется. Дело в том, что биологически активные вещества, содержащиеся в этом овоще, в таком количестве могут оказаться вредными для здоровья. В частности, повышается риск понижения свёртываемости крови, что может привести как к более лёгкому образованию кровоподтёков (в этом случае даже лёгкий удар по телу обернётся полноценным синяком), так и к более страшным последствиям – внутренним кровоизлияниям. Поэтому превышать эту дозу категорически не рекомендуется никому. Личная устойчивость к воздействию активных веществ может скомпенсировать негативный эффект – но последствия могут оказаться необратимыми, поэтому – не рискуйте и не увлекайтесь.

Всё вышесказанное относилось к сырому чесноку. Для того, который подвергся тепловой обработке или маринованию, предельных доз нет. В этом случае следует ориентироваться на общее количество питательных веществ, допустимых в соответствии с той диетой, которой придерживается человек.

Не надо забывать: чеснок содержит калории, переедание влечёт ожирение, а оно, мягко скажем, не слишком полезно для здоровья. Впрочем, одна головка – это 3-4 килокалории, что не так уж и много.

Сколько можно съесть за один раз?

Количество чеснока, которое можно употребить за один приём пищи, зависит от следующих факторов:

1. Предельно допустимая доза.
2. Личный вкус. До тех пор, пока общее количество не превысило семи крупных головок в день – можно смело ориентироваться на ощущения и есть столько, сколько доставляет удовольствие.

Здесь нужно учитывать, что мало кто из людей считает чеснок самостоятельной пищей: содержащиеся в нём соединения серы, антиоксиданты и другие вещества наделяют его крайне резким вкусом – и даже любители не готовы употреблять его в еду самого по себе. Если же использовать чеснок как закуску к основным блюдам, то беспокоиться не о чем.

Сколько нужно для пользы организма?

Если нет противопоказаний по здоровью, то польза несомненна. В частности, являясь естественным лёгким антибиотиком, пахучая пряность подавляет развитие болезнетворных бактерий , несколько снижает вирусную активность (в том числе и для вирусов гриппа и ОРВИ), за счёт богатства микроэлементами и органическим кислотами стимулирует организм.

Врачи указывают: для того, чтобы от употребления чеснока была польза, нужно в день съедать 3-4 г. Это примерно одна небольшая долька. Если употреблять меньше – чеснок превращается в обыкновенную приправу. Следовательно, значимой пользы для здоровья от него не будет.

И снова повторим: если у вас есть сомнения – посоветуйтесь с врачом. Ваш лучший друг в этом плане – это медик. Не гомеопат, не сэнсэй, не гуру йоги – обычный врач из обычной поликлиники. За ним стоят поколения проверенного опыта и вся мощь современной науки

.

Сколько зубчиков за день будет явно во вред?

Однако разница между лекарством и ядом – лишь в дозировке, а умеренность считается добродетелью во всех культурах. Всё это в полной мере касается и чеснока.

Для того чтобы получить положительный эффект от употребления этого овоща, в день нужно съедать от 2 до 5 среднего размера зубчиков. Это усреднённая доза, но на неё можно ориентироваться.

В целом же можно сказать: всё, что начинается от головки свежей луковицы в день – это будет уже сугубым вредом. Так делать нельзя, и вот почему:

• Соединения серы, которые содержит чеснок, опасны в передозировке для сердца.
• В больших дозах чесночный сок влияет на свёртываемость крови.
• Пряный продукт чрезвычайно раздражает слизистую ротовой полости и ЖКТ.

• Язвенникам.
• Людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
• Страдающим любыми заболеваниями ЖКТ. Чеснок усиливает секрецию – и даже раздражение стенки желудка может перейти в язву.
• Страдающим заболеваниями почек (нефрит, МКБ и т. д.).
• Страдающими заболеваниями сердца. Эфирные масла чеснока опосредованно, но влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы. Поэтому при аретмии, ИБС и других аналогичных заболеваниях чеснок дано либо исключить из диеты – либо получить заключение врача о его допустимости.

Снова напомним, что самолечение убило больше людей, чем инквизиция. Если есть сомнения – обратитесь к врачу!

Польза и вред от ежедневного употребления

Для женщин

При регулярном (в количестве 2-5 зубчиков в день) снижается риск остеоартрита, повышается общий тонус организма, явно ощутима польза для кроветворения.

Однако передозировка опасна для беременных женщин, а также для страдающих заболеваниями почек и ЖКТ. Поэтому им не стоит увлекаться большими количествами этого продукта.

Для мужчин

Пользу для здоровых мужчин трудно переоценить. За счёт общетонизирующего действия он повышает выработку тестостерона, что благотворно сказывается на потенции и на общем уровне мужского здоровья. Кроме того, за счёт угнетения развития бактерий и вирусов, чеснок способствует полноценной работе мужского организма. Антиканцерогенное действие не подтверждено, но имеющиеся данные позволяют предполагать, что регулярное его употребление снижает риск рака предстательной железы.

Тем не менее, и . 2-5 зубчиков в день окажутся благотворными, но всё, что свыше – уже рискованно.

Чеснок крайне богат витамином C. Поэтому если нет другой свежей витаминной пищи – следует употреблять хотя бы его. Это снизит риск цинги.

Последствия употребления

Головки в день

Для здорового человека головка чеснока в день не представляет собой вреда. Однако такое количество уже за гранью полезного. Возможна передозировка, и другие негативные последствия.

Ежедневного приема в течение нескольких недель

Но если регулярно кушать чеснок – то можно легко заметить пользу от его употребления:

• Снизится риск гриппа и ОРВИ.
• Повысится общий тонус организма, улучшится самочувствие.
• За счёт умеренного стимулирования ЖКТ повысится аппетит.
• За счёт содержащихся в чесноке аллицина заметно антиоксидантное действие. Это может благотворно сказаться на протекании хронических заболеваний лёгких и горла.

Как и любое другое средство, чеснок полезен в умеренных дозах – и опасен в больших. Однако, будучи природным средством, он мало пригоден к передозировке: опасное количество крайне трудно съесть. Тем не менее, при его употреблении следует сохранять умеренность. В малых количествах чеснок вкусен и полезен, но в больших – опасен.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Сколько в день можно есть чеснока? Такой вопрос часто задают любители полезного продукта, знающие, как использовать его целебные свойства, но сомневающиеся в дневной норме потребления.

Чеснок в сыром виде обладает бактерицидными, антисептическими, фунгицидными и очищающими характеристиками, поэтому любой человек, желающий воспользоваться данным продуктом в целях укрепления своего здоровья, задается вполне уместным вопросом: сколько зубчиков чеснока можно съедать в день?

Этот целебный продукт

Чеснок является природным антибиотиком, и в период Второй мировой войны по причине нехватки лекарственных препаратов применялся врачами в лечении военных. В качестве натурального целебного средства использовался с давних времен, и впервые был упомянут в египетском папирусе, датированном 1550 годом до н. э. Многие древние цивилизации верили в его магическую силу, способствовавшую укреплению власти и обеспечению защиты от злых духов.

Важной составляющей чеснока является вещество аллицин, помогающее эффективно бороться с вирусами и бактериями. Образование такого химического соединения, понижающего уровень холестерина в организме, происходит только при измельчении сырых долек. Сколько в день можно есть чеснока?

Чеснок против рака

Проведенными исследованиями выявлено, что один зубчик чеснока в день значительно понижает артериальное давление, а содержащиеся в продукте аллинас, аллицин и аллиин обуславливают улучшение циркуляции крови. Люди, регулярно потребляющие сырой чеснок, в два раза меньше подвергаются риску развития рака желудка. Мощную противораковую защиту чеснок осуществляет благодаря нитрозаминам, образующимися в процессе переваривания пищи.

Потребление трети или половины зубчика чеснока в неделю благотворно отражается на здоровье кишечника, и уменьшает риск развития рака кишки на 50%. Антибиотические и антисептические свойства чеснока улучшают секрецию желудочного сока и помогают бороться с множеством болезней пищеварительного тракта. Один-два зубчика в день или половина дольки в неделю?

Чеснок для сексуального здоровья

Сколько чеснока можно съедать? В день можно даже съесть 4 зубчика сырого продукта, что положительно отразится на мужской эрекции, усилении кровотока в половых органах и увеличении сексуального желания. Тем не менее, данным продуктом не следует злоупотреблять, ведь его чрезмерный и слишком частый прием может повредить слизистую и стенки кишечника, и в конечном итоге привести к перфорации (образованию сквозных отверстий).

Чеснок для сохранения молодости

Чеснок является лучшим поливитаминным комплексом благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, а также таких редчайших веществ как сера и германий. Употребление чеснока способствует активизации мыслительных процессов, улучшению памяти, снабжению необходимыми веществами клеток головного мозга и прочищению сосудов.

Это лучший антиоксидант, замедляющий процессы старения, сохраняющий молодость, улучшающий обмен веществ и сохраняющий ткани эластичными. Чеснок помогает похудеть, сжигает сахар, преодолевает чувство голода, снижает тягу к сладостям. Сколько в день можно есть чеснока?

Чеснок для профилактики

Чеснок является очень популярным средством в профилактике и лечении простудных болезней. При застойных явлениях в бронхах природное лекарство действует в качестве отхаркивающего средства и способствует дезинфекции дыхательных путей. Противовирусные и антибактериальные свойства помогают стимуляции иммунной системы и повышению сопротивляемости организма. Два зубчика чеснока в день помогут избежать болезней и повысить иммунитет.

Один зубчик чеснока в день поможет избавить организм от вредных веществ (ртуть, кадмий, свинец) и воспрепятствовать развитию атеросклероза. Прием данного средства на протяжении 3 месяцев поможет устранить около 20% холестериновых бляшек.

Сколько зубчиков чеснока можно есть в день?

Чеснок считается довольно токсичным продуктом, имеющиеся в нем сульфиды могут негативно воздействовать на организм, вызвать головные боли, замедлить реакцию, привести к рассеянности. Поэтому в употреблении природного антибиотика следует соблюдать норму. Сколько в день можно есть чеснока?

Противопоказания к употреблению

Данный вопрос не должен волновать людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта: хроническим гастритом, язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки и желудка. Ведь токсические составляющие чеснока раздражают стенки желудка и нарушают связанные с пищеварением химические процессы. Поэтому природный антибиотик следует использовать с большой осторожностью, дозировано.

Польза маринованного чеснока

Целебные свойства свежего продукта не вызывают никаких сомнений. Полезен ли Сколько можно есть в день зубчиков консервированного продукта, обладающего нежным вкусом и способного выступать как отдельной закуской, так и составной частью других блюд? Установлено, что даже после термической обработки продукт сохраняет свои полезные свойства, помогает лечить цингу, атеросклероз, вирусные болезни. Его рекомендуется принимать с целью снижения уровня холестерина, а также для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Польза проявляется, если его употреблять в разумных нормах: 1-2 зубчика в день. Противопоказаниями к применению является индивидуальная непереносимость, а также болезни внутренних органов.

Чеснок — природный продукт, помогающий организму бороться с различными болезнями и полноценно восстанавливать силы. Положительный эффект окажет его грамотное, дозированное употребление: 1-2 зубчика чеснока в день пойдут человеку только на пользу. Передозировка может негативно отразиться на физическом состоянии, в частности под угрозой окажется работа сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Не рекомендуется есть чеснок на голодный желудок, во избежание появления язвы. Также не следует запивать его большим количеством воды, что существенно замедляет процесс усвоения продукта.

польза и вред для здоровья организма, какие болезни лечит, применение

От чего в древности лечили чесноком

В Древнем Египте чеснок добавляли рабам в еду для повышения работоспособности. По свидетельству Геродота, за время строительства пирамиды Хеопса на чеснок и лук было потрачено 40 тонн серебра¹.

Гиппократ рекомендовал использовать чеснок как мочегонное средство. А римский врач Гален советовал чеснок как антитоксическое средство, если вдруг укусило ядовитое животное.

До тех пор, пока Луи Пастер не изобрел вакцину, чеснок был основной профилактикой во время эпидемий чумы, холеры и других моров¹.

От каких болезней применяют чеснок в наши дни

В отечественной народной медицине чеснок успешно применялся при цинге, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных заболеваниях, бессоннице, укусах змей, простуде, ангине, кожных заболеваниях, гипертонии.

В индийской традиционной медицине лечебные свойства и эффективность чеснока сравнивают с женьшенем. Считается, что масло семян чеснока обладает жаропонижающим и стимулирующим действием.

Вдыхание паров и распыление сока чеснока применяют при лечении туберкулеза. Согласно исследованиям, уже 15-минутное воздействие водного экстракта чеснока ослабляет туберкулезную палочку, а через 30 минут она погибает. Летучие фитонциды чеснока губительны для стафилококков, стрептококков, дизентерийной палочки.

Во время Первой мировой войны сок чеснока применялся как антисептическое средство для лечения гнойных ран¹.

Что полезного содержится в чесноке

• 17 аминокислот, из которых 7 незаменимых.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор.
• Микроэлементы: марганец, медь, селен, никель, свинец, бор.
• Витамины А, С и витамины группы В².

Доказано, что биологически активные вещества чеснока действуют комплексно, дополняют друг друга. И в целом влияют на организм физиологично, то есть с очень редким проявлением побочных эффектов³.

Как мы уже выяснили, фитонциды чеснока обладают бактерицидным действием. Фармацевты и химики синтезировали эти вещества искусственно, разными способами делали вытяжки из чеснока. Но все эти препараты уступали по эффективности свежему соку чеснока.

Сколько есть и в каком виде

Полезнее всего употреблять свежий сырой чеснок. В целях профилактики атеросклероза и гипертонии народная медицина рекомендует ежедневно съедать 2–3 зубчика чеснока. Но не натощак.

Максимальная же дневная доза – не более одной головки. Слишком много чеснока может ухудшить зрение и сказаться на пищеварении¹.

Иногда в магазинах попадается странный на вид чеснок. Мелкие головки, зубки тоже мелкие и их много. Это яровой чеснок, он лучше хранится. Но нам более привычен озимый. Головки и зубки у него обычно крупные, зубков всего 4-8.

Польза – пользой, но запах? Черный чеснок

В Древней Греции чеснок называли «вонючей розой». И все-таки употребляли его в пищу, так как считали, что чеснок вселяет мужество.

Сейчас в странах Азии популярно ферментирование чеснока. Этот процесс уменьшает резкий запах и придает зубчикам сладковатый вкус. Почернение происходит в процессе брожения при высокой температуре и влажности. Черный чеснок популярен в Японии, США, Австралии, Европе и используется в дорогой кухне. После ферментации чеснок сохраняет свойства натурального антибиотика, а в качестве антиоксиданта становится даже в 10 раз активнее^4,5.

Донцем вниз

В завершении разговора о чесноке развеем один миф. Возможно, сейчас полегчает тем, кто в детстве садил чеснок «вверх ногами», а потом получил нагоняй от родителей. Научно доказано⁶, что при посадке вразброс чеснок все равно всходит. Более того, это не приводит к снижению урожайности и уменьшению размеров чеснока. При этом посадка зубков по правилам – донцем вниз – обеспечивает более ранние всходы и лучшую перезимовку. Что есть, то есть.

Видео

Источники:

1. Киселева Т. Л. Лук и чеснок в фитотерапии и гомеопатии. Публикация 1: применение в традиционной медицине // Традиционная медицина. – 2004. – № 1(2). – С. 23-32.

2. Нефедова А. В. Лук и чеснок в фитотерапии и гомеопатии. Публикация 2: химический состав производящих растений и сырья // Традиционная медицина. – 2004. – № 1(2). – С. 33-40.

3. Нефедова А. В. Лук и чеснок в фитотерапии и гомеопатии. Публикация 4: некоторые результаты изучения механизмов действия биологически активных веществ, сырья и фитофармацевтических средств // Традиционная медицина. – 2005. – № 2(5). – С. 42-52.

4. Чилачава К. Б. Сравнительная характеристика химических свойств и биологической активности посевного и ферментированного чеснока // Modern Science. – 2020. – № 5-4. – С. 33-35.

5. Логунова А. С. Получение Черного чеснока и его свойства // Ломоносовские чтения на Алтае: фундаментальные проблемы науки и образования. – Барнаул: Алтайский государственный университет, 2015. – С. 1313-1318.

6. Седых Т. В. Влияние на урожайность ориентации зубков при посадке чеснока озимого в условиях Южной лесостепи Омской области // Вестник Омского государственного аграрного университета. – 2016. – № 2(22). – С. 56-61.

Фото: © Depositphotos

Польза чеснока для здоровья и риски, которые нужно знать

У чеснока есть несколько преимуществ для здоровья, но есть также много недоказанных заявлений о лекарствах от чеснока, о которых следует знать.

Изображение предоставлено: graphixchon / iStock / GettyImages

Немного чеснока имеет большое значение, когда дело доходит до придания аромата еде. Но польза чеснока выходит далеко за рамки приправы: он содержит мощные антиоксиданты и соединения, которые очень полезны для здоровья.

В целом чеснок может оказывать положительное влияние на здоровье сердца, иммунитет и многое другое.Прочтите подробные сведения о законных причинах, по которым вы должны добавить чеснок в свой рацион, а также о бездоказательных утверждениях, которые вам лучше игнорировать.

Предупреждение

Если вы страдаете от рефлюкса или несварения желудка или принимаете разжижающие кровь препараты, поговорите со своим врачом о том, как чеснок может повлиять на вас.

3 Польза чеснока для здоровья с убедительными доказательствами

1. Обладает противовоспалительными свойствами

Благодаря своим мощным антиоксидантам и соединениям серы чеснок может помочь уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от старения, окислительного стресса и повреждений.

Аллицин — это сероорганическое соединение, содержащееся в чесноке. Многие доклинические исследования показали, что сероорганические соединения чеснока могут обладать противовоспалительными свойствами, согласно Информационному центру по микронутриентам Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон. Это особенно важно, потому что, по данным Harvard Health Publishing, хроническое воспаление, по-видимому, является основной причиной многих основных дегенеративных заболеваний, включая болезни сердца, ревматоидный артрит, болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Если вы страдаете воспалительным заболеванием, вы можете извлечь максимум пользы из сырого чеснока. Чеснок обладал противовоспалительным действием, причем сырой чеснок проявлял более сильный эффект, чем чеснок, который был нагрет, в исследовании, проведенном в августе 2013 года в Food and Chemical Toxicology . Уровни аллицина также были выше в сыром чесноке, что, скорее всего, является причиной его большей пользы.

2. Связано с Heart Health

Если вы хотите, чтобы ваш беговой котел оставался в отличной форме, начните приправлять блюда чесноком.Это связано со снижением артериального давления, что, в свою очередь, связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта.

Более того, чеснок, как сообщается, уменьшает нестабильную стенокардию (недостаток кровотока и кислорода к сердцу), увеличивает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает окклюзионную болезнь периферических артерий (отсутствие кровотока к конечностям) и замедляет прогрессирование накопление кальция в артериях людей, принимающих лекарства, снижающие уровень холестерина, согласно историческому обзору, опубликованному в марте 2006 г. в журнале The Journal of Nutrition , который до сих пор остается одним из наиболее всеобъемлющих по данной теме.При этом количество исследований в этих областях ограничено.

«Данные клинических испытаний указывают на то, что чеснок играет роль в предотвращении или замедлении сердечно-сосудистых заболеваний», — пишут авторы обзора. «Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы убедить медицинских работников, потребителей и регулирующие органы». (Стоит отметить, что приглашенные редакторы этого обзора были связаны с компанией по производству добавок, которая продает экстракт чеснока. Эксперты и медицинские организации не рекомендуют добавки с чесноком.)

Хотя исследования показали, что чеснок обладает противовоспалительными свойствами, которые также могут помочь снизить уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови, эффекты обычно наблюдаются при использовании очень высоких доз чесночного порошка — не обязательно того количества чеснока, которое вы могли бы добавить в свое перемешивание. -fry, согласно Американской кардиологической ассоциации.

Тем не менее, это обычный ингредиент в диетах, полезных для сердца, таких как средиземноморская диета, и он может придать вашим блюдам аромат вместо соли.

Некоторые ограниченные исследования также показали, что чесночный порошок может иметь антитромботический эффект, что означает, что он может играть роль в предотвращении образования тромбов, согласно более раннему, но часто упоминаемому исследованию в январе 2007 года в Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry .

Это приводит к часто задаваемому вопросу: действительно ли чеснок разжижает кровь? Возможно, но только временно и незначительно, согласно более старому, но часто цитируемому обзору от марта 2001 г. в JAMA Internal Medicine .

Тем не менее, поскольку добавки с чесноком обычно более концентрированы, чем количество чеснока, которое вы едите, добавки могут увеличивать риск кровотечения и разжижать кровь, как аспирин. Из-за этого особенно важно сообщить своему врачу, если вы принимаете или планируете принимать добавки с чесноком, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, например варфарин, или нуждаетесь в операции, согласно Национальным институтам здравоохранения.Добавки чеснока и варфарин могут быть опасной комбинацией.

3. Поддерживает вашу печень

Ваша печень находится под грудной клеткой с правой стороны вашего тела, и это ключ к перевариванию пищи и выведению токсичных веществ, согласно клинике Майо. Но почему чеснок полезен для здоровья печени? Чеснок может активировать ферменты печени, которые помогают организму вымывать токсины естественным путем, согласно Fisher-Titus Medical Center, больнице в Огайо.

В целом, согласно Американскому фонду печени, сбалансированная диета, ограничивающая употребление высококалорийных блюд, насыщенных жиров, сахара и рафинированных углеводов, может сохранить здоровье печени.(Это может включать в себя ежедневное употребление чеснока, если вы получаете широкий ассортимент овощей и фруктов.)

Что касается конкретной связи между чесноком и жировой болезнью печени: согласно исследованию Advanced Biomedical Research , опубликованному в январе 2016 года, добавки с чесночным порошком помогают снизить массу тела и жир у людей с жировой болезнью печени. Но большинство экспертов не рекомендуют чесночные добавки большинству людей.

(Кстати, запах тела чеснока может быть признаком заболевания печени и поводом обратиться к врачу.)

4 Польза чеснока для здоровья с некоторыми доказательствами

1. Повышает иммунитет

Есть некоторые ограниченные доказательства того, что чеснок действует как естественный истребитель микробов и может помочь предотвратить простуду или уменьшить ее тяжесть.

Например, исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Clinical Nutrition за 2012 год, показало, что экстракт выдержанного чеснока поддерживает функцию иммунных клеток и, как следствие, сокращает продолжительность простуды.Однако имейте в виду, что экстракт чеснока намного более концентрирован, чем сырой чеснок, поэтому его эффекты не обязательно могут быть применены к употреблению чеснока.

Других современных исследований в этой области не так много. В одной более ранней работе, рандомизированном, двойном слепом, плацебо-контролируемом исследовании 146 человек из выпуска журнала Advances in Therapy за июль-август 2001 года, было обнаружено, что ежедневное употребление чесночной добавки в течение 12 недель снижает количество простудных заболеваний в большей степени. более 60 процентов по сравнению с плацебо.

Однако обзор Кокрановской базы данных систематических обзоров , проведенный в ноябре 2014 г., пришел к выводу, что доказательств воздействия чеснока на простуду недостаточно и необходимо провести дополнительные исследования.

2. Может помочь при прыщах

Поскольку чеснок обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, имеет смысл, что он поможет очистить кожу, и действительно, клиника Кливленда отмечает, что он обладает способностью убивать бактерии, вызывающие прыщи. Но в частности, исследований чеснока от прыщей не проводилось, поэтому невозможно сказать, действительно ли это домашнее средство эффективно.

Кроме того, нанесение чеснока непосредственно на кожу может вызвать раздражение, такое как контактный дерматит, согласно отчету за январь 2011 года в Dermatology Reports .

3. Профилактика рака

Согласно данным Университета штата Орегон, противораковая активность чеснока обусловлена ​​его сероорганическими соединениями. Фактически, согласно обзору Cancer Prevention Research , опубликованному в марте 2015 года, чеснок связан с более низкими показателями рака желудочно-кишечного тракта благодаря своим серосодержащим соединениям. Сера составляет около 1 процента от сухой массы чеснока.

Употребление сырого чеснока кажется особенно полезным: у людей, которые ели сырой чеснок по крайней мере два раза в неделю, были более низкие показатели рака легких, чем у тех, кто ел его реже, согласно другому исследованию, проведенному в июле 2013 года в Cancer Prevention Research .

Наконечник

Чтобы получить максимальную пользу, нарежьте, нарежьте или раздавите свежий чеснок перед тем, как съесть его. Это помогает активировать такие соединения, как аллицин, и сделать их более эффективными.

4. Показывает потенциал при гастрите

Экстракт чеснока значительно помог с симптомами гастрита, такими как геморрагические пятна у песчанок, согласно исследованию, опубликованному в августе 2014 года в World Journal of Gastroenterology . Конечно, эти результаты не обязательно применимы к людям, и необходимы дополнительные исследования, чтобы определить клиническое применение чеснока в лечении гастрита.

Хотя некоторые люди рекомендуют чеснок и мед при язве желудка или для лечения воспаления слизистой оболочки желудка (некоторые исследования показывают, что чеснок может помочь при язвах у крыс, согласно исследованию Nutrition , проведенному в июле 2016 года), эти домашние средства не получили широкого распространения. принят медицинским сообществом. Согласно Кливлендской клинике, наиболее часто назначаемые методы лечения этих заболеваний включают антибиотики, антациды, блокаторы гистамина и ингибиторы протонной помпы.

Тем не менее, чеснок может играть роль в профилактике: продукты, содержащие флавоноиды, такие как чеснок, могут остановить рост H.pylori, бактерии, которые могут вызвать гастрит, согласно Mount Sinai.

Подходит ли чесночный порошок при ГЭРБ?

Согласно One Medical, многие продукты могут вызвать кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Чеснок — один из них, но его обезвоженный вариант может меньше раздражать желудок и с меньшей вероятностью вызвать рефлюкс. Если чесночный порошок вызывает у вас проблемы, попробуйте вместо него петрушку, базилик или укроп.

5 бездоказательных утверждений о чесноке

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, эффективность чеснока против:

не доказана.

ВПЧ, или вирус папилломы человека, является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).Имейте в виду, что он отличается от ВИЧ или ВПГ (герпеса). Многие инфекции ВПЧ возникают у людей в возрасте от 20 до 20 лет. ВПЧ часто проходит сам по себе, но в противном случае потенциально может вызвать генитальные бородавки и рак. По данным клиники Майо, вирус также может вызывать подошвенные бородавки на ногах, которые длятся год или два.

Экстракт чеснока помог удалить бородавки (аналогично криотерапии) через два месяца в небольшом исследовании, проведенном в феврале 2018 года среди мужчин с остроконечными кондиломами в Dermatologica Sinica . Тем не менее, лучше не полагаться на чеснок при бородавках или при лечении инфекций, передаваемых половым путем — хотя чеснок обладает противовирусными свойствами, он не излечивает ИППП, такие как ВПЧ, и не служит гарантированным естественным средством удаления бородавок.

Вместо этого защитите себя от ВПЧ и его проблем со здоровьем, выполнив следующие действия, согласно CDC:

• Получение вакцины: Вакцинация против ВПЧ обычно делается в возрасте 11 или 12 лет и рекомендуется для всех в возрасте до 26 лет, согласно CDC. Некоторые взрослые в возрасте от 27 до 45 лет также могут получить вакцину по рекомендации врача.
• Регулярное обследование на рак шейки матки
• Правильное использование латексных презервативов при каждом половом акте

Моногамные отношения также связаны с меньшим риском.

Хотя чеснок считается в целом противовирусным средством, недостаточно доказательств, чтобы с уверенностью сказать, что чеснок убивает вирусные нагрузки герпеса, вызывающие герпес.

Вместо того, чтобы полагаться на чеснок при герпесе — или, точнее, на чеснок от вируса простого герпеса, вызывающего герпес, — попробуйте другие широко распространенные домашние средства для облегчения боли.

По мнению методистов Хьюстона, такие стратегии, как использование холодной и влажной мочалки, льда или холодного компресса и вазелина на герпесе, при раннем применении могут уменьшить боль и отек. Они могут даже сократить время простоя герпеса.

Геморрой, также известный как геморрой, — это опухшие вены в нижней части прямой кишки и ануса, похожие на варикозное расширение вен, согласно клинике Майо. Вам следует обратиться к врачу, если у вас кровотечение во время дефекации или ваш геморрой не улучшится после недели домашнего ухода.В этот период могут помочь безрецептурный крем от геморроя, регулярное замачивание в теплой ванне, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки и прием обезболивающих.

А как насчет домашних средств вроде кипятка и чеснока для удаления свай? Некоторые люди рекомендуют использовать чесночный порошок, измельченный чеснок или даже целый зубчик чеснока от геморроя. Однако эти средства не являются широко распространенными, и мы не знаем, эффективны они или даже безопасны.

Вместо чесночных суппозиториев или другого чесночного средства от геморроя попробуйте одобренные натуральные средства, такие как сидячая ванна, гамамелис, чистое алоэ вера и эпсомская соль с глицерином, согласно клинике Кливленда.

Точно так же не используйте чеснок в анусе для лечения остриц или других паразитов и не используйте его для облегчения анального зуда. Вместо этого обратитесь к врачу, чтобы найти лучшее решение этих проблем.

Подагра — это тип артрита, для которого характерны внезапные сильные приступы боли, покраснения и припухлости, которые часто возникают в области большого пальца ноги, согласно клинике Майо.

Некоторые сторонники утверждают, что чеснок помогает при подагре, но убедительных научных доказательств в поддержку этих утверждений нет.

При этом известно, что чеснок обладает противовоспалительным действием, а воспаление является ключевым признаком подагры, поэтому употребление чеснока может быть полезно при подагре и артрите в целом.Согласно Arthritis Foundation, чеснок содержит диаллилдисульфид, который является противовоспалительным соединением, которое снижает действие провоспалительных цитокинов.

Это может помочь предотвратить повреждение хряща от артрита, но лучше всего выбирать свежий чеснок из продуктового отдела супермаркета, потому что чеснок в бутылках может содержать консерванты, которые снижают его прочность. Чесночное масло от боли в суставах широко не рекомендуется медицинскими организациями.

Стафилококк или стафилококк — это группа бактерий, которые могут вызывать инфекции кожи и костей, эндокардит (воспаление сердца), пищевое отравление, пневмонию и синдром токсического шока, согласно Национальной медицинской библиотеке.

Одно более старое, но часто цитируемое исследование в декабре 2003 года в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy показало, что экстракт чеснока может иметь защитные функции против MRSA, типа стафилококковой инфекции, устойчивой ко многим антибиотикам, но исследование проводилось на грызунах. поэтому мы не можем с уверенностью сказать, применимы ли результаты к людям.

Поскольку чеснок обладает антибактериальными свойствами, может возникнуть соблазн использовать чеснок при кожных инфекциях или в качестве одного из многих природных антибиотиков от стафилококка, которые, по слухам, полезны.Однако не рекомендуется прикладывать чеснок к кожным инфекциям, поскольку прямой контакт может вызвать раздражение.

Более широко распространенные методы лечения стафилококка, поддерживаемые медицинским сообществом, включают антибиотики (в том числе использование внутривенных антибиотиков, таких как ванкомицин или даптомицин для устойчивых к антибиотикам штаммов MRSA) или дренирование раны вашим врачом, согласно клинике Майо. Тем временем вы должны содержать зараженную область в чистоте и накрывать ее, чтобы избежать распространения бактерий.

Как и все остальное, употребление чеснока в качестве лекарства от проблем со здоровьем сопряжено с риском.Вот что нужно знать, когда вы переходите к чесноку.

Детокс с чесноком — не ответ

Некоторые могут утверждать, что вам нужно очищение с помощью чеснока или детоксикация чеснока, чтобы очистить тело — или, точнее, очистить вашу кровь. Или вы можете услышать, что детокс с чесноком и алкоголем — это именно то, что вам нужно после слишком большого количества напитков.

Но помните: ваше тело не нуждается в детоксикации, потому что оно само очищается, согласно онкологическому центру Андерсона Университета Техаса.Строгие детокс-диеты опасны, потому что они могут вызвать дисбаланс электролитов, усталость, диарею и дефицит витаминов и минералов. Если вы считаете, что вам нужно больше или меньше определенного питательного вещества или пищи, поговорите со своим врачом или диетологом.

Тем не менее, согласно Массачусетской больнице общего профиля, сбалансированная диета, включающая (но не ограничиваясь только ими) такие продукты, как чеснок, лук и яйца — или продукты, содержащие серу, — может помочь нормальному процессу фильтрации вашего организма.Не забывайте пить, особенно после упражнений, чтобы органы, выводящие токсины, такие как почки, работали эффективно.

Добавки могут иметь побочные эффекты

Лучше получать питательные вещества из пищи, а не из добавок. Согласно Кливлендской клинике, добавки с чесноком могут вызывать головные боли, потерю аппетита, усталость, мышечные боли, головокружение и даже аллергические реакции, такие как приступы астмы или кожные высыпания. Кроме того, прием добавок с чесноком может усилить действие разжижителей крови.Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо новые добавки.

Ежедневное употребление одного-двух зубчиков сырого чеснока считается безопасным для взрослых, хотя вы можете испытывать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта и запах тела, согласно классическому отчету от июля 2005 года в журнале American Family Physician , который до сих пор остается одним из самых распространенных. всеобъемлющий в своем роде. Если вы съедите слишком много сырого чеснока натощак, это может вызвать расстройство желудка, газы и изменения в микробиоте кишечника.

Как и все остальное, чеснок лучше всего есть в умеренных количествах.Попробуйте его в этих восхитительных рецептах с чесноком:

Множество невероятных преимуществ употребления чеснока для здоровья: укрепление вашей иммунной системы

Чеснок веками использовался как пищевой ингредиент и лекарство.

На самом деле, употребление чеснока может принести много пользы для здоровья (1).

Чеснок содержит соединения, которые помогают иммунной системе бороться с микробами.

Это включает снижение риска сердечных заболеваний, улучшение психического здоровья и усиление иммунной функции (2, 3, 4, 5, 6).

В этой статье объясняется, как чеснок защищает от простуды и гриппа.

Чеснок может повысить иммунную функцию

Чеснок содержит соединения, которые помогают иммунной системе бороться с микробами (7, 8).

Целый чеснок содержит соединение, называемое аллиином. При измельчении или жевании чеснока это соединение превращается в аллицин (с номером c ), основной активный ингредиент чеснока (9).

Аллицин содержит серу, которая придает чесноку характерный запах и вкус (10).

Однако аллицин нестабилен, поэтому он быстро превращается в другие серосодержащие соединения, которые, как считается, придают чесноку его лечебные свойства (11).

Было показано, что эти соединения усиливают реакцию некоторых типов белых кровяных телец в организме на борьбу с болезнями при контакте с вирусами, такими как вирусы, вызывающие простуду или грипп (5, 12).

Итог: Чеснок можно измельчить, жевать или нарезать, чтобы получить аллицин, который, как считается, придает чесноку его иммуностимулирующие свойства.

Может ли чеснок предотвратить простуду и грипп?

Чеснок оказался многообещающим средством от простуды и гриппа.

Исследования показали, что чеснок в первую очередь снижает риск заболевания, а также снижает продолжительность болезни. Он также может уменьшить тяжесть симптомов (13, 14).

Одно исследование давало 146 здоровым добровольцам чесночные добавки или плацебо в течение трех месяцев. В группе, где употребляли чеснок, риск простуды был на 63% ниже, а простудные заболевания также были на 70% короче (13).

Другое исследование показало, что простудные заболевания были в среднем на 61% короче у субъектов, которые ели 2,56 грамма выдержанного экстракта чеснока в день, по сравнению с группой плацебо. Их простуды также были менее тяжелыми (14).

Если вы часто болеете простудой или гриппом, употребление чеснока может помочь уменьшить симптомы или полностью предотвратить болезнь.

Однако обзор доказательств показал, что многие исследования, изучающие влияние чеснока на простуду, были низкого качества (15).

Также неизвестно, нужно ли вам постоянно принимать чеснок или он также работает в качестве краткосрочного лечения, когда вы начинаете болеть.

Итог: Регулярное употребление чеснока может помочь предотвратить простуду или грипп. Если вы заболеете, употребление чеснока может уменьшить тяжесть симптомов и ускорить выздоровление.

Как извлечь максимальную пользу из чеснока

Способ обработки или приготовления чеснока действительно может изменить его пользу для здоровья.

Фермент аллииназа, превращающий аллиин в полезный аллицин, работает только при определенных условиях. Его также можно отключить с помощью тепла.

Одно исследование показало, что всего 60 секунд в микроволновой печи или 45 минут в духовке могут дезактивировать аллииназу, а другое исследование показало аналогичные результаты (16, 17).

Однако было отмечено, что измельчение чеснока и выдержка в течение 10 минут перед приготовлением может помочь предотвратить потерю его лечебных свойств.

Исследователи также заявляют, что потеря пользы для здоровья из-за приготовления пищи может быть компенсирована увеличением количества используемого чеснока.

Вот несколько способов максимизировать пользу чеснока для здоровья:

• Измельчите или нарежьте весь чеснок перед тем, как съесть его. Это увеличивает содержание аллицина.

• Прежде чем готовить с измельченным чесноком, дайте ему постоять 10 минут.

• Используйте много чеснока — по возможности, больше одного зубчика на прием пищи.

Итог: Убедитесь, что весь чеснок раздавлен, разжеван или нарезан перед употреблением. Дайте измельченному чесноку постоять 10 минут, прежде чем готовить.

Прочитать страницу 1

Чесночные добавки

Еще один простой способ увеличить потребление чеснока — это принимать добавки.

Однако будьте осторожны, так как не существует регулируемых стандартов для добавок с чесноком.

Это означает, что содержание и качество аллицина могут варьироваться, как и польза для здоровья.

Порошок чеснока

Чесночный порошок.

Порошок чеснока изготавливается из свежего чеснока, нарезанного и высушенного. Он не содержит аллицина, но, как говорят, обладает аллициновым потенциалом.

Порошок чеснока обрабатывают при низких температурах, а затем помещают в капсулы, чтобы защитить его от желудочной кислоты.

Это помогает ферменту аллииназе выжить в суровых условиях желудка, чтобы он мог преобразовать аллиин в полезный аллицин в кишечнике.

К сожалению, неясно, сколько аллицина можно получить из порошкообразных добавок с чесноком. Это сильно зависит от марки и препарата (18, 19).

Экстракт выдержанного чеснока

Если сырой чеснок нарезан и хранится в 15–20-процентном этаноле более 1,5 лет, он превращается в выдержанный чесночный экстракт.

Этот тип добавок не содержит аллицин, но сохраняет лечебные свойства чеснока. Во многих исследованиях, показывающих преимущества против простуды и гриппа, использовался экстракт выдержанного чеснока (2, 10, 20).

Чесночное масло

Чесночное масло также является эффективной добавкой, его получают путем добавления сырого чеснока в кулинарные масла. Вы можете добавлять его прямо в еду или принимать в капсулах.

Однако стоит отметить, что исследования на животных показали, что чесночное масло может быть токсичным для крыс в более высоких дозах и в определенных условиях (21).

Домашнее чесночное масло также связано с несколькими случаями ботулизма, поэтому, если вы собираетесь делать свое собственное, обязательно используйте надлежащие методы консервации (22, 23, 24).

Итог: Общие типы чесночных добавок включают измельченный чеснок, экстракт выдержанного чеснока и чесночное масло. Лучшим вариантом может быть экстракт выдержанного чеснока.

Сколько чеснока нужно есть в день?

Минимальная эффективная доза сырого чеснока — это одна доза (зубчик), которую съедают два-три раза в день.

Вы также можете принимать добавку из выдержанного чеснока. В этом случае нормальная доза составляет от 600 до 1200 мг в день.

Высокое потребление чесночных добавок может быть токсичным, поэтому не превышайте рекомендованные дозировки, за исключением тех случаев, когда вы знаете, что делаете.

Итог: Вы можете получить пользу от чеснока, съедая 2-3 зубчика чеснока в день. Дозы добавок колеблются от 600 до 1200 мг в день.

Другие советы по усилению иммунной функции

Вот еще пять способов повысить иммунную функцию и помочь избежать простуды и гриппа:

1. Примите пробиотик: Пробиотики могут способствовать здоровью кишечника, укреплять вашу иммунную систему и снижать риск заражения (25, 26, 27, 28).

2.Придерживайтесь здоровой и сбалансированной диеты: Вся ваша диета важна. Баланс важных питательных веществ поможет вашей иммунной системе оставаться в хорошей форме.

3. Не курите: Сигаретный дым может ослабить вашу иммунную систему и сделать вас более подверженными инфекциям (29, 30, 31).

4. Избегайте чрезмерного употребления алкоголя: Считается, что избыток алкоголя наносит вред вашей иммунной системе и делает вас более восприимчивым к инфекциям (32, 33, 34).

5. Принимайте добавки с цинком: Принимайте леденцы с цинком или сироп в течение 24 часов после начала простуды, так как это может сократить продолжительность простуды (35).

Итог: Здоровое питание и образ жизни необходимы для поддержания вашей иммунной системы в хорошей форме.

Take Home Сообщение

Исследования показывают, что чеснок помогает бороться с простудой и гриппом. Это может снизить ваши шансы подхватить болезнь и помочь вам быстрее выздороветь.

Чтобы максимизировать эти преимущества, лучше всего употреблять сырой чеснок или выдержанный чесночный экстракт.

В конце концов, чеснок вкусен и очень полезен.Тогда есть много других веских причин включить его в свой рацион.

Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

25 простых способов получить больше ферментированных продуктов в вашем рационе

9 шагов к детоксикации вашего тела и как это может помочь вам похудеть

8 Польза для здоровья от употребления чая чайный гриб

6 эффективных способов улучшить психическое здоровье

13 Польза чеснока для здоровья, кожи, волос, женщин и мужчин

Чеснок | Сырье | С медом | С имбирем | Черный чеснок | Сколько в день | Преимущества | Кожа | Волосы | Женщины | Мужчины | Побочные эффекты | Заключение | FAQ | Исследования

Очень вкусно.Многим нравится его пряный привкус. Но мало кто знает, что польза чеснока может сделать больше, чем просто отпугнуть вампиров.

Вот почему в этой статье на основе многочисленных исследований объясняется, насколько полезен чеснок. В процессе вы также узнаете больше о его многочисленных применениях на кухне.

Чем полезен чеснок?

Чеснок используется с незапамятных времен, так как он был найден в египетских пирамидах и древнегреческих храмах.

Древние медицинские тексты из Египта, Греции, Рима, Китая и Индии, среди прочего, могут свидетельствовать об использовании чеснока.

Даже Гиппократ, отец западной медицины, прописал чеснок как полезный для здоровья. В этом контексте говорят, что греческий врач использовал действие чеснока против респираторных заболеваний, усталости или паразитов.

Более того, даже первые олимпийские атлеты Древней Греции получали чеснок. Таким образом, греки использовали чеснок в качестве первого средства, улучшающего спортивные результаты (Ривлин, 2001, ^{, 1,} ).

Как следует из названия, чеснок или Allium sativum принадлежит к роду растений лука-порея или Allium.

Поскольку многолетнее растение также является членом семейства Amaryllis или Amaryllidaceae, оно тесно связано с чесноком, луком-пореем и луком.

Кроме того, чеснок растет под землей в форме луковицы. Хотя чеснок произрастает в Средней Азии, он также растет в дикой природе в странах Южной Европы.

Благодаря своему интенсивному ароматному вкусу растение присутствует практически во всех кухнях мира.

Благодаря активным соединениям серы сырой чеснок имеет пряный вкус, что указывает на его огромную пользу для здоровья.

Например, соединение серы аллицин в чесноке снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфекций (Tattelman et al. 2005 ² ).

Другие соединения, которые могут иметь решающее значение для пользы чеснока для здоровья, включают диаллилдисульфид и S-аллилцистеин (Zarezadeh et al., 2017 ³ ).

Кроме того, регулярное употребление чеснока было связано с предотвращением других распространенных причин смерти, таких как рак и диабет (Ansary et al. 2020 ⁴ ).

По этой причине чеснок считается одним из самых полезных овощей. Кроме того, он безумно дешев, его можно быстро приготовить, а вкус просто восхитителен.

Преимущества употребления в пищу сырого чеснока

Самый полезный способ употребления чеснока — это сыр.

Соответственно, исследователи обнаружили, что противовоспалительное действие чеснока, в частности, ухудшается при нагревании в течение коротких периодов времени.

Среди множества биоактивных компонентов, в основном, соединение серы аллицин в сыром чесноке противодействует хроническим воспалениям.Следовательно, он также может использоваться в терапевтических целях (Shin et al. 2013 ⁵ ).

Кроме того, сырой чеснок имеет лучший профиль питания, чем вареный чеснок, поэтому он имеет узкое преимущество по следующим витаминам и минералам, среди прочего (*):

• Витамины B1, B2, B3, B4 B6, B9 и C.
• Кальций
• Медь
• Железо
• Фосфор
• Калий
• Селен
• Цинк

По этим причинам лук лучше всего употреблять в сыром виде, например, в качестве топпинга для салатов, жареных овощей. блюда из рыбы.

Тем не менее, чеснок также полезен для здоровья в приготовлении и обладает целым рядом полезных эффектов, о чем мы вскоре поговорим.

Преимущества меда и чеснока

Многие журналы считают мед с чесноком полезным для здоровья. Считается, что комбинация защищает от простуды или укрепляет иммунную систему.

Однако люди часто забывают, что мед с химической точки зрения представляет собой сахар, которому не хватает витаминов и минералов (*).

Таким образом, польза для здоровья от комбинации исходит исключительно от чеснока, а не от меда.

Кроме того, высокое содержание фруктозы и глюкозы в меде вредит печени и эндокринной системе, поэтому он может нейтрализовать любые эффекты чеснока.

Однако эта проблема быстро решается, если есть чеснок без добавления сахара, например мед.

Преимущества имбиря и чеснока

В отличие от меда, имбирь является мощным партнером растения лука. Как и чеснок, имбирь обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (Shan et al. 2005 ⁶ ).

Кроме того, свежий имбирь может бороться с респираторными инфекциями и размножением бактерий (Gull et al.2012 ⁷ ; Chang et al. 2013 ⁸ ).

Имбирь, один из ингредиентов чая с куркумой, может облегчить несварение желудка за счет ускорения опорожнения желудка.

Кроме того, исследования также подтверждают действие имбиря против рака и расстройств пищеварения (Poltronieri et al. 2014 ⁹ ; Hu et al. 2011 ¹⁰ ).

Поскольку имбирь обладает огромной пользой для здоровья от чеснока, неудивительно, что вы часто можете встретить это мощное сочетание в азиатской кухне.

Польза для здоровья черного чеснока

Черный чеснок — это ферментированный продукт, приготовленный из свежих луковиц чеснока путем выдержки в течение 10–35 дней при высоких температурах (60–90 ° C) и высокой влажности (Kimura et al., 2017 ¹¹ ).

В азиатской кухне ферментированный чеснок известен своим сладким вкусом и желеобразной консистенцией.

Черный чеснок особенно полезен из-за его антиоксидантного эффекта, который достигает пика после 21-дневного процесса старения (Choi et al.2014 ¹² ).

Тем не менее, недавние исследования показывают, что усиливающий иммунную систему эффект сырого чеснока более значительный (Li et al., 2017 ¹³ ).

Сколько чеснока полезно есть?

В среднем 1-2 зубчика чеснока в день считаются полезными.

После того, как более высокая дозировка вызывает неприятный запах изо рта и тела, еще одна или две гвоздики могут не навредить здоровью.

Итак, если у вас нет запланированного свидания, вы можете есть чеснок каждый день.

Польза чеснока для здоровья

Как вы увидите ниже, польза чеснока для здоровья очень разнообразна.

Он не только обогащает любую домашнюю еду, но также может использоваться как натуральное домашнее средство во многих отношениях.

1. Антиоксиданты поддерживают долголетие

Серосодержащие продукты обладают антиоксидантным действием. Из-за высокой плотности биологически активных соединений и питательных веществ чеснок является одним из самых сильнодействующих.

Нам особенно нужна сера для синтеза глутатиона (Grimble 2006 ¹⁴ ).

Глутатион — один из самых важных и мощных антиоксидантов, который может нейтрализовать свободные радикалы в организме и предотвратить болезни.

Имея это в виду, окислительное повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, в значительной степени способствует процессу старения (Amagase et al. 2001 ¹⁵ ).

В свете этого глутатион может, например, удалять отложения токсичных белков и, таким образом, предотвращать возрастную нейродегенерацию и дегенерацию желтого пятна (Ballatori et al. 2009 ¹⁶ ).

Соответственно, антиоксидантные свойства экстракта чеснока могут снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция (Borek 2001 ¹⁷ ).

Более того, ученым удалось обнаружить антиоксидантный эффект в плазме крови пожилых людей, предполагающий уменьшение окислительного повреждения (Avci et al. 2008 ¹⁸ ).

Короче говоря, употребление чеснока может быть полезно для вашего психического состояния и продолжительности здоровья.

2.Чеснок обладает противораковыми свойствами

Помимо старения, родственник лука может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания и рак (Borek 2001 ¹⁹ ).

Растущее число исследований показывает, что органические соединения серы в чесноке могут оказывать противораковое действие (Cerella et al. 2011 ²⁰ ).

Например, некоторые исследователи предлагают активные соединения, такие как S-аллилцистеины, ответственные за этот эффект (Amagase et al. 2001 ²¹ ).

Следовательно, потребление этих соединений с пищей может быть многообещающей химиопрофилактической и химиотерапевтической мерой (Nagini 2008 ²² ).

Кроме того, исследование предполагает, что соединения в чесноке могут вызывать гибель клеток при летальных опухолях головного мозга (Das et al. 2007 ²³ ).

3. Лук укрепляет вашу иммунную систему

В свете пандемии COVID-19 мы все, вероятно, больше думали о том, как укрепить нашу иммунную систему.

Хотя это могло случиться с немногими людьми, эта задача может быть столь же простой, как добавление нескольких зубчиков чеснока к следующему приему пищи.

Соответственно, рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с параллельным вмешательством с участием 120 здоровых добровольцев выявило улучшение функции иммунных клеток благодаря потреблению экстракта чеснока.

В этом исследовании высочайшего качества сделан вывод о том, что это преимущество может быть причиной снижения заболеваемости простудой и гриппом (Nantz et al. 2012 ²⁴ ).

Кроме того, другое рандомизированное двойное слепое исследование обнаружило 63-процентное снижение простудных заболеваний в результате употребления чеснока (Josling 2001 ²⁵ ).

4. Чеснок обладает противовоспалительным действием

Хроническое воспаление в организме является движущей силой таких хронических заболеваний, как диабет, болезни сердца, рак и артрит.

На этом фоне ученые продемонстрировали, что соединения серы в чесноке могут оказывать противовоспалительное действие терапевтического уровня (Lee et al. 2012 ²⁶ ).

Более того, недавнее рандомизированное контролируемое двойное слепое исследование с участием 70 женщин с воспалительным аутоиммунным заболеванием ревматоидным артритом подтверждает этот факт.

Прием всего одного грамма чесночных добавок в день в течение двух месяцев может уменьшить следующие симптомы (Moosavian et al.2020 ²⁷ ):

• Маркеры воспаления
• Чувствительные суставы
• Интенсивность боли
• Усталость

По этой причине даже Фонд артрита рекомендует увеличить естественное потребление чеснока при приготовлении пищи (*).

5. Свежий чеснок улучшает свертываемость крови

Исследование, в котором мужчины в возрасте от 40 до 50 употребляли 3 грамма свежего чеснока в течение 16 недель, снизило маркеры агрегации тромбоцитов примерно на 80%.

Таким образом, чеснок может способствовать улучшению свертываемости крови.

Следовательно, исследователи пришли к выводу, что даже небольшое количество свежего чеснока, употребляемое в течение длительного времени, может помочь предотвратить тромбоз (Али и др., 1995, ^{, 28,} ).

Кроме того, исследования на животных отметили способность чеснока предотвращать и обращать вспять атеросклероз (Орехов и др., 1997, ^{, 29,} ).

Кроме того, в их эксперименте исследователи обнаружили, что употребление чеснока снижает окисление холестерина ЛПНП на 34% (Phelps et al.1993 ³⁰ ).

Не количество, а окисление этих липопротеинов имеет решающее значение для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому продукты со свежим чесноком полезны для здоровья сердца.

6. Чеснок может действовать как гипотензивное средство

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в западном мире.

В этом контексте гипертония играет важную роль не только как симптом.

Имея это в виду, исследователи обнаружили, что прием экстракта чеснока может значительно снизить высокое кровяное давление (Ried et al.2010 ³¹ ).

Из-за потенциальной причины дефицита серы исследователи предполагают, что соединения в чесноке положительно влияют на гипертонию (Ried et al. 2014 ³² ).

С другой стороны, антиоксидантные свойства чесночных добавок могут улавливать свободные радикалы, которые снижают высокое кровяное давление (Dhawan et al. 2005 ³³ ).

Но чтобы воспользоваться преимуществами чеснока, необязательно принимать пищевые добавки. Большая часть этих преимуществ для здоровья эквивалентна 3-4 свежим зубчикам чеснока в день.

7. Помогает организму вывести токсины

В высоких дозах соединения серы, содержащиеся в чесноке, могут снизить концентрацию токсичных тяжелых металлов в организме.

Исследование 117 сотрудников завода по производству автомобильных аккумуляторов, ежедневно подвергающихся воздействию тяжелых металлов, показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. Лечение чесноком также помогло облегчить головные боли и высокое кровяное давление.

По сравнению с препаратом D-пеницилламин, не было существенной разницы в облегчении этих симптомов, значительно уменьшая побочные эффекты.

Таким образом, исследователи пришли к выводу, что чеснок может лечить умеренное отравление свинцом (Kianoush et al. 2012 ³⁴ ).

8. Польза чеснока для укрепления костей для здоровья

Исследования на крысах несколько раз показали, что чеснок может увеличить выброс эстрогена у самок и, таким образом, уменьшить потерю костной массы (Mukherjee et al. 2004 ³⁵ ; Mukherjee et al. 2006 ³⁶ ).

В свете этого исследование женщин в менопаузе показало, что эквивалент 2 граммов сырого чеснока в день может существенно снизить дефицит эстрогена (Mozaffari-Khosravi ³⁷ ).

Следовательно, чеснок может благотворно влиять на женские кости.

Соответственно, ученые обнаружили, что такие луки, как чеснок, лук и лук-порей, могут иметь одинаково благотворное влияние на остеоартрит (Williams et al. 2010 ³⁸ ).

9. Он может повысить спортивные результаты

Зная о преимуществах чеснока против усталости, древние греки давали его первым олимпийским спортсменам (Rivlin 2001 ³⁹ ).

Более того, японское исследование подтверждает эти результаты, определяя чеснок как потенциальное средство против усталости, вызванной спортом (Morihara et al.2007 ⁴⁰ ).

Кроме того, ученые изучили пациентов, страдающих ишемической болезнью сердца. В ходе исследования испытуемым вводили чесночное масло в течение 6 недель.

Суть в том, что чеснок значительно улучшил пиковую частоту сердечных сокращений и сердечную нагрузку, что привело к лучшей переносимости упражнений (Verma et al. 2005 ⁴¹ ).

10. Чеснок обладает антибактериальным действием

Считается, что биоактивный аллицин, содержащийся в чесноке, обладает антимикробными и противовирусными свойствами.

Если мы посмотрим на исследование, проведенное биохимиками, это не пустые утверждения. Они приписывают аллицину следующие свойства (Ankri et al. 1999 ⁴² ):

• Антибактериальное действие (например, против E.coli ).
• Противогрибковый эффект (например, против Candida )
• Противопаразитарный эффект (например, против Entamoeba histolytica )
• Противовирусный эффект (в целом)

Таким образом, антибактериальные свойства свежего чеснока могут, например, убивать бактерии, приводящие к пищевым отравлениям.

Кроме того, другое исследование предполагает, что аллицин можно использовать для борьбы с бактериальными инфекциями легких путем прямого вдыхания, поскольку он подавляет рост бактерий в виде пара (Reiter et al., 2017 ⁴³ ).

В свете пандемии COVID-19 и серьезности связанных с ней инфекций легких это довольно интересное свойство чеснока.

Кроме того, исследование установило, что противогрибковые свойства соединений серы в чесноке эффективны против микоза.

В этом исследовании 79 процентов участников смогли полностью вылечить грибок за 7 дней с помощью чесночного крема (Ledezma et al. 1996 ⁴⁴ ).

Если вы хотите лечить ногу спортсмена домашним средством на свой страх и риск, раздавите зубчики чеснока и протирайте ими пораженные участки дважды в день.

Польза чеснока для кожи

Лук также имеет высокий статус в дерматологии. Например, по мнению дерматологов, употребление чеснока защищает от ультрафиолетового излучения и рака.

Кроме того, местное применение экстракта чеснока может улучшить следующие состояния (Pazyar et al., 2011 ⁴⁵ ):

• Псориаз
• Келоидные рубцы
• Заживление ран
• Вирусные и грибковые инфекции
• собак)
• Старение кожи

Кроме того, местное применение экстракта чеснока может излечить натоптыши и заставить их полностью исчезнуть (Dehghani et al. 2005 ⁴⁶ ).

Тем не менее, клиническая эффективность экстракта чеснока в дерматологии еще недостаточно исследована.

Преимущества чеснока для волос

В то время как недавнее исследование показывает, что даже употребление чеснока может быть эффективным против выпадения волос, есть более веские доказательства применения чесночного геля (Bassino et al. 2020 ⁴⁷ ).

Гнездная алопеция — это аутоиммунное заболевание кожи, которое вызывает выпадение волос на голове, лице, а иногда и в других частях тела. Это одна из наиболее частых причин выпадения волос как у женщин, так и у мужчин.

Исследователи из Мазандаранского университета медицинских наук из Ирана проверили, как чесночный гель влияет на людей, страдающих алопецией.

В дополнение к кортикостероидам гель наносили на кожу головы два раза в день в течение трех месяцев.

Исследователи обнаружили, что гормональный крем в сочетании с чесночным гелем дает гораздо лучшие результаты (Hajheydari et al. 2007 ⁴⁸ ).

Имея это в виду, естественное лечение с использованием смеси чеснока и кокосового масла может быть эффективным против выпадения волос без использования стероидных гормонов.

Польза чеснока для женщин

Женщины часто страдают дрожжевыми инфекциями.По данным врачей Гарвардского университета, около трех четвертей всех женщин за всю жизнь болеют хотя бы одной вагинальной дрожжевой инфекцией (*).

Благодаря аллицину чеснок может подавлять рост грибка Candida, вызывающего дрожжевые инфекции (Shuford et al. 2005 ⁴⁹ ).

Для этого чеснок можно принимать в виде таблеток аллицина или применять в виде крема.

Если вы решите использовать чеснок перорально или местно для лечения дрожжевой инфекции, заранее проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.Она может лучше судить о том, является ли такой подход хорошей идеей.

При использовании экстрактов или таблеток чеснока, отпускаемых без рецепта, вам также следует обратить внимание на дозировку.

В любом случае, после того как большинство кремов предназначены только для наружного применения, их следует наносить только на внешнюю область влагалища.

Однако чеснок также можно употреблять в сыром виде или в виде вкусных блюд, чтобы способствовать развитию полезных бактерий и предотвратить рост дрожжевых грибков — без каких-либо добавок и лекарств!

Польза чеснока для мужчин

Чеснок также оказывает значительное влияние на мужчин, что иногда может показаться парадоксальным.

Например, недавнее исследование показало, что женщин больше привлекает запах тела мужчин, которые едят большое количество чеснока, чем мужчин, которые этого не делают.

Почему женщины находят запах тела более привлекательным и менее интенсивным после употребления чеснока, определить невозможно.

Однако исследователи подозревают, что они подсознательно предпочитают улучшенную пользу для здоровья от употребления чеснока мужчинами (Fialova et al. 2016 ⁵⁰ ).

Кроме того, продолжают циркулировать слухи о возможном повышении потенции чеснока.

Как показывает исследование, в этих слухах могла быть доля правды. Исследователи доказали, что соединение серы аллицин способствует кровотоку (Batirel et al. 2002 ⁵¹ ).

У большинства мужчин эректильная дисфункция является физиологической, а не психологической. Для поддержания эрекции критически важен эффективный кровоток в артериях.

Следовательно, эректильная дисфункция указывает на затвердение артерий. Употребление чеснока может помочь предотвратить такие сердечно-сосудистые заболевания (Bayan et al.2014 ⁵² ).

Побочные эффекты чеснока

Хотя чеснок в основном считается безопасным, восприимчивые люди должны быть осторожны при его использовании.

Прием внутрь

При употреблении в надлежащих кулинарных количествах чеснок в первую очередь считается полезным и безопасным.

При употреблении в пищу чеснок может вызвать неприятный запах изо рта, жжение во рту, изжогу, тошноту, запах тела или метеоризм.

Таким образом, эти потенциальные побочные эффекты могут усиливаться при большом потреблении сырого чеснока.

Из-за разжижения крови чеснок может увеличить риск кровотечения. Кроме того, астматики могут испытывать проблемы при приготовлении сырого чеснока.

В итоге, вот лучшие советы по защите от любых побочных эффектов:

• Употребляйте натуральный чеснок вместо добавок
• Ешьте его в традиционных блюдах в соответствующих дозах
• Не переусердствуйте с сырым чесноком

Актуальные нанесение на кожу

Большинство чесночных продуктов, таких как гели, пасты и жидкости для полоскания рта, по большей части считаются безопасными.

Тем не менее, при нанесении на кожу лук может вызвать повреждение кожи, подобное ожогу.

Хотя даже нанесение сырого чеснока на кожу считается в основном безопасным, в некоторых случаях это может вызвать серьезное раздражение кожи.

Чеснок может принести существенную пользу вашему здоровью

Хотя я употребляю овощи не выше среднего, чеснок остается основным продуктом питания на моей кухне.

Благодаря целому ряду полезных эффектов чеснок полезен для здоровья:

• Действует как противовирусное и антибактериальное
• Снижает высокое кровяное давление
• Предотвращает рак
• Детоксифицирует тело
• Предотвращает слабоумие
• Укрепляет кости
сердечно-сосудистые заболевания
• Повышает спортивные результаты

Кроме того, соединения серы чеснока могут даже удалить грибок и натоптыши на коже посредством местного применения.

В отличие от многих экзотических фруктов и псевдозернов, чеснок — настоящий суперпродукт, который наверняка есть у каждого в своей кладовой.

Если вы будете мириться с возможными запахами тела, вы не только будете жить здоровой жизнью, но, согласно исследованиям, также парадоксальным образом будете выглядеть более привлекательно.

Часто задаваемые вопросы о пользе чеснока для здоровья

Что чеснок может вылечить?

Чеснок обладает антибактериальным, антиоксидантным, профилактическим действием, а также снижает кровяное давление. Более того, он может вылечить даже стопу и мозоли у спортсмена.

Что произойдет, если вы будете есть чеснок каждый день?

Если вы едите чеснок каждый день, он может снизить риск развития рака, болезни Альцгеймера, инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Помогает ли чеснок сексуально?

Чеснок улучшает кровоток и, следовательно, косвенно помогает поддерживать эрекцию.

Может ли чеснок вызвать повреждение печени?

Если вы переборщите с добавками чеснока, есть шанс вызвать повреждение печени.

Исследования

№ 1-7

¹ Ривлин Р.С.Исторический взгляд на использование чеснока. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 951S-4S. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.951S. PubMed PMID: 11238795.

² Таттельман Э. Воздействие чеснока на здоровье. Я семейный врач. 1 июля 2005 г .; 72 (1): 103-6. Рассмотрение. PubMed PMID: 16035690.

³ Zarezadeh M, Baluchnejadmojarad T, Kiasalari Z, Afshin-Majd S, Roghani M. Активный компонент чеснока s-аллил цистеин защищает от когнитивной недостаточности, вызванной липополисахаридом. механизмы.Eur J Pharmacol. 2017 15 января; 795: 13-21. DOI: 10.1016 / j.ejphar.2016.11.051. Epub 2016, 30 ноября. PubMed PMID: 27

1.

⁴ Ансари Дж., Форбс-Эрнандес Т.Ю., Гил Э., Чианчиози Д., Чжан Дж., Элекспуру-Забалета М., Симал-Гандара Дж, Джампиери Ф., Баттино Ф. Потенциальная польза чеснока для здоровья, основанная на исследованиях с участием человека: краткий обзор. Антиоксиданты (Базель). 2020 15 июля; 9 (7). DOI: 10.3390 / antiox19. Рассмотрение. PubMed PMID: 32679751; PubMed Central PMCID: PMC7402177.

⁵ Shin JH, Ryu JH, Kang MJ, Hwang CR, Han J, Kang D. Кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока на LPS-индуцированное производство NO и провоспалительные цитокины путем подавления активности аллицина в макрофагах RAW 264.7. Food Chem Toxicol. 2013 август; 58: 545-51. DOI: 10.1016 / j.fct.2013.04.002. Epub 2013, 11 апреля. PubMed PMID: 23583806.

⁶ Шан Б., Цай Ю.З., Сан М., Корк Х.Антиоксидантная способность 26 экстрактов специй и характеристика их фенольных компонентов. J. Agric Food Chem. 2005 Октябрь 5; 53 (20): 7749-59. DOI: 10.1021 / jf051513y. PubMed PMID: 161

.

⁷ Gull I, Saeed M, Shaukat H, Aslam SM, Samra ZQ, Athar AM. Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии. Анн Клин Микробиол Антимикроб. 2012 27 апреля; 11: 8. DOI: 10.1186 / 1476-0711-11-8.PubMed PMID: 22540232; PubMed Central PMCID: PMC3418209.

# 8-14

⁸ Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека. J Ethnopharmacol. 2013, 9 января; 145 (1): 146-51. DOI: 10.1016 / j.jep.2012.10.043. Epub 2012 1 ноября. PubMed PMID: 23123794.

⁹ Poltronieri J, Becceneri AB, Fuzer AM, Filho JC, Martin AC, Vieira PC, Pouliot N, Cominetti MR.[6] -гингерол как химиопрофилактический агент рака: обзор его активности на различных этапах метастатического процесса. Mini Rev Med Chem. 2014 Апрель; 14 (4): 313-21. DOI: 10,2174 / 13895575146661402110. Рассмотрение. PubMed PMID: 24552266.

¹⁰ Hu ML, Rayner CK, Wu KL, Chuah SK, Tai WC, Chou YP, Chiu YC, Chiu KW, Hu TH. Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2011 7 января; 17 (1): 105-10. DOI: 10.3748 / wjg.v17.i1.105. PMID: 21218090; PMCID: PMC3016669.

¹¹ Kimura S, Tung YC, Pan MH, Su NW, Lai YJ, Cheng KC. Черный чеснок: критический обзор его производства, биологической активности и применения. J Food Drug Anal. 2017 Янв; 25 (1): 62-70. DOI: 10.1016 / j.jfda.2016.11.003. Epub 2016 5 декабря. Обзор. PubMed PMID: 284.

¹² Choi IS, Cha HS, Lee YS. Физико-химические и антиоксидантные свойства черного чеснока. Молекулы. 2014 20 октября; 19 (10): 16811-23.DOI: 10,3390 / молекулы1

811. PubMed PMID: 25335109; PubMed Central PMCID: PMC6270986.

¹³ Li M, Yan YX, Yu QT, Deng Y, Wu DT, Wang Y, Ge YZ, Li SP, Zhao J. Сравнение иммуномодулирующего воздействия полисахаридов свежего и черного чеснока на макрофаги RAW 264.7 . J Food Sci. 2017 Март; 82 (3): 765-771. DOI: 10.1111 / 1750-3841.13589. Epub 2017, 14 февраля. PubMed PMID: 28196294.

¹⁴ Grimble RF. Влияние потребления серосодержащих аминокислот на иммунную функцию человека.J Nutr. 2006 июн; 136 (6 доп.): 1660S-1665S. DOI: 10.1093 / JN / 136.6.1660S. Рассмотрение. PubMed PMID: 16702336.

# 15-23

¹⁵ Amagase H, Petesch BL, Matsuura H, Kasuga S, Itakura Y. Потребление чеснока и его биоактивных компонентов. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 955С-62С. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.955S. Рассмотрение. PubMed PMID: 11238796.

¹⁶ Ballatori N, Krance SM, Notenboom S, Shi S, Tieu K, Hammond CL. Нарушение регуляции глутатиона, этиология и прогрессирование заболеваний человека.Biol Chem. 2009 Март; 390 (3): 191-214. DOI: 10.1515 / BC.2009.033. Рассмотрение. PubMed PMID: 1

18; PubMed Central PMCID: PMC2756154.

¹⁷ Борек С. Антиоксидантное воздействие на здоровье выдержанного экстракта чеснока. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 1010S-5S. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.1010S. Рассмотрение. PubMed PMID: 11238807.

¹⁸ Avci A, Atli T, Ergüder IB, Varli M, Devrim E, Aras S, Durak I. Влияние потребления чеснока на антиоксидантные параметры плазмы и эритроцитов у пожилых людей.Геронтология. 2008; 54 (3): 173-6. DOI: 10,1159 / 000130426. Epub 2008 7 мая. PubMed PMID: 18463427.

¹⁹ Borek C. Антиоксидантное воздействие на здоровье выдержанного экстракта чеснока. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 1010S-5S. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.1010S. Рассмотрение. PubMed PMID: 11238807.

²⁰ Cerella C, Dicato M, Jacob C, Diederich M. Химические свойства и механизмы, определяющие противораковое действие органических соединений серы, полученных из чеснока.Противораковые агенты Med Chem. 2011 Март; 11 (3): 267-71. DOI: 10,2174 / 187152011795347522. Рассмотрение. PubMed PMID: 21269260.

²¹ Amagase H, Petesch BL, Matsuura H, Kasuga S, Itakura Y. Потребление чеснока и его биологически активных компонентов. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 955С-62С. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.955S. Рассмотрение. PubMed PMID: 11238796.

²² Nagini S. Химиопрофилактика рака чесноком и его сероорганическими соединениями — панацея или обещание ?. Противораковые агенты Med Chem.2008 Апрель; 8 (3): 313-21. DOI: 10,2174 / 187152008783961879. Рассмотрение. PubMed PMID: 18393790.

²³ Das A, Banik NL, Ray SK. Соединения чеснока генерируют активные формы кислорода, что приводит к активации стрессовых киназ и цистеиновых протеаз для апоптоза в клетках глиобластомы T98G и U87MG человека. Рак. 2007 1 сентября; 110 (5): 1083-95. DOI: 10.1002 / cncr.22888. PubMed PMID: 17647244.

# 24-31

²⁴ Nantz MP, Rowe CA, Muller CE, Creasy RA, Stanilka JM, Percival SS.Добавление экстракта выдержанного чеснока улучшает функцию как NK, так и γδ-Т-клеток и снижает тяжесть симптомов простуды и гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое вмешательство в питание. Clin Nutr. 2012 июн; 31 (3): 337-44. DOI: 10.1016 / j.clnu.2011.11.019. Epub 2012 24 января. PubMed PMID: 22280901.

²⁵ Джослинг П. Профилактика простуды с помощью чесночной добавки: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Adv Ther. 2001 июль-август; 18 (4): 189-93. DOI: 10.1007 / BF02850113. PubMed PMID: 11697022.

²⁶ Lee DY, Li H, Lim HJ, Lee HJ, Jeon R, Ryu JH. Противовоспалительное действие серосодержащих соединений чеснока. J Med Food. 2012 ноя; 15 (11): 992-9. DOI: 10.1089 / jmf.2012.2275. Epub, 2012 г., 11 октября, PubMed PMID: 23057778; PubMed Central PMCID: PMC34

.

²⁷ Moosavian SP, Paknahad Z, Habibagahi Z, Maracy M. Влияние добавок чеснока (Allium sativum) на воспалительные биомаркеры, усталость и клинические симптомы у пациентов с активным ревматоидным артритом: рандомизированный, двойной слепое плацебо-контролируемое исследование.Phytother Res. 2020 ноя; 34 (11): 2953-2962. DOI: 10.1002 / ptr.6723. Epub 2020 1 июня. PubMed PMID: 32478922.

²⁸ Али М., Томсон М. Потребление зубчика чеснока в день может быть полезным для предотвращения тромбоза. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 1995 сентябрь; 53 (3): 211-2. DOI: 10.1016 / 0952-3278 (95)

-3. PubMed PMID: 7480084.

²⁹ Орехов А.Н., Грюнвальд Дж. Влияние чеснока на атеросклероз. Питание. 1997 июль-август; 13 (7-8): 656-63.DOI: 10.1016 / s0899-9007 (97) 83010-9. Рассмотрение. PubMed PMID: 9263259.

³⁰ Phelps S, Harris WS. Чувствительность к добавкам чеснока и окислению липопротеинов. Липиды. 1993 Май; 28 (5): 475-7. DOI: 10.1007 / BF02535949. PubMed PMID: 8316057.

³¹ Ried K, Frank OR, Stocks NP. Выдержанный экстракт чеснока снижает артериальное давление у пациентов с леченной, но неконтролируемой гипертонией: рандомизированное контролируемое исследование. Maturitas. Октябрь 2010; 67 (2): 144-50.DOI: 10.1016 / j.maturitas.2010.06.001. Epub 2010 1 июля. PubMed PMID: 20594781.

# 32-38

³² Рид К., Факлер П. Потенциал чеснока (Allium sativum) в снижении высокого кровяного давления: механизмы действия и клиническая значимость. Integr Blood Press Control. 2014; 7: 71-82. DOI: 10.2147 / IBPC.S51434. eCollection 2014. Обзор. PubMed PMID: 25525386; PubMed Central PMCID: PMC4266250.

³³ Дхаван В., Джейн С. Добавка чеснока предотвращает окислительное повреждение ДНК при гипертонической болезни.Mol Cell Biochem. Июль 2005; 275 (1-2): 85-94. DOI: 10.1007 / s11010-005-0824-2. PubMed PMID: 16335787.

³⁴ Kianoush S, Balali-Mood M, Mousavi SR, Moradi V, Sadeghi M, Dadpour B, Rajabi O, Shakeri MT. Сравнение терапевтических эффектов чеснока и d-пеницилламина у пациентов с хроническим профессиональным отравлением свинцом. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2012 Май; 110 (5): 476-81. DOI: 10.1111 / j.1742-7843.2011.00841.x. Epub 2011, 29 декабря. PubMed PMID: 22151785.

³⁵ Mukherjee M, Das AS, Mitra S, Mitra C.Предотвращение потери костной массы масляным экстрактом чеснока (Allium sativum Linn.) На модели остеопороза у крыс, подвергнутых овариэктомии. Phytother Res. 2004 Май; 18 (5): 389-94. DOI: 10.1002 / ptr.1448. PubMed PMID: 15173999.

³⁶ Mukherjee M, Das AS, Das D, Mukherjee S, Mitra S, Mitra C. Влияние чесночного масла на постменопаузальный остеопороз с использованием овариэктомированных крыс и 17-бетастатина -эстрадиол. Phytother Res. 2006 Январь; 20 (1): 21-7. DOI: 10.1002 / ptr.1795. PubMed PMID: 16397916.

³⁷ Mozaffari-Khosravi H, Hesabgar HA, Owlia MB, Hadinedoushan H, Barzegar K, Fllahzadeh MH. Влияние таблеток чеснока на провоспалительные цитокины у женщин с остеопорозом в постменопаузе: рандомизированное контролируемое клиническое исследование. J Diet Suppl. 2012 декабрь; 9 (4): 262-71. DOI: 10.3109 / 193

.2012.726703. Epub 2012, 8 октября. PubMed PMID: 23039014.

³⁸ Уильямс FM, Скиннер Дж., Спектор Т.Д., Кэссиди А., Кларк И.М., Дэвидсон Р.М., МакГрегор А.Дж.Диетический чеснок и остеоартрит тазобедренного сустава: доказательства защитного эффекта и предполагаемый механизм действия. BMC Musculoskelet Disord. 2010 8 декабря; 11: 280. DOI: 10.1186 / 1471-2474-11-280. PubMed PMID: 21143861; PubMed Central PMCID: PMC3018463.

№ 39-47

³⁹ Ривлин Р.С. Исторический взгляд на использование чеснока. J Nutr. 2001 Март; 131 (3с): 951S-4S. DOI: 10.1093 / JN / 131.3.951S. PubMed PMID: 11238795.

⁴⁰ Morihara N, Nishihama T., Ushijima M, Ide N, Takeda H, Hayama M.Чеснок как средство от усталости. Mol Nutr Food Res. 2007 ноябрь; 51 (11): 1329-34. DOI: 10.1002 / mnfr.200700062. Рассмотрение. PubMed PMID: 17955479.

⁴¹ Verma SK, Rajeevan V, Jain P, Bordia A. Влияние масла чеснока (Allium sativum) на толерантность к физической нагрузке у пациентов с ишемической болезнью сердца. Индийский J Physiol Pharmacol. 2005 Янв; 49 (1): 115-8. PubMed PMID: 15881870.

⁴² Анкри С., Мирельман Д. Противомикробные свойства аллицина из чеснока.Микробы заражают. 1999 Февраль; 1 (2): 125-9. DOI: 10,1016 / s1286-4579 (99) 80003-3. Рассмотрение. PubMed PMID: 10594976.

⁴³ Reiter J, Levina N, van der Linden M, Gruhlke M, Martin C, Slusarenko AJ. Диаллилтиосульфинат (аллицин), летучий противомикробный препарат из чеснока (Allium sativum), убивает патогенные бактерии легких человека, включая штаммы МЛУ, в виде пара. Молекулы. 2017 Октябрь 12; 22 (10). DOI: 10,3390 / молекулы22101711. PubMed PMID: 2

13; PubMed Central PMCID: PMC6151386.

⁴⁴ Ledezma E, DeSousa L, Jorquera A, Sanchez J, Lander A, Rodriguez E, Jain MK, Apitz-Castro R. Эффективность аджоена, сероорганического соединения, полученного из чеснока, в краткосрочной терапии опоясывающего лишая стопы. Микозы. 1996 сентябрь-октябрь; 39 (9-10): 393-5. DOI: 10.1111 / j.1439-0507.1996.tb00160.x. PubMed PMID:65.

⁴⁵ Пазьяр Н., Фейли А. Чеснок в дерматологии. Dermatol Reports. 31 января 2011 г .; 3 (1): e4. DOI: 10.4081 / dr.2011.e4. eCollection 2011 31 января.Рассмотрение. PubMed PMID: 25386259; PubMed Central PMCID: PMC4211483.

⁴⁶ Дехгани Ф., Мерат А., Панжешахин М.Р., Ханджани Ф. Лечебный эффект экстракта чеснока на бородавки и натоптыши. Int J Dermatol. 2005 июл; 44 (7): 612-5. DOI: 10.1111 / j.1365-4632.2004.02348.x. PubMed PMID: 15985039.

⁴⁷ Бассино Э., Гаспарри Ф., Мунарон Л. Защитная роль пищевых растений, содержащих флавоноиды, в разрушении волосяных фолликулов: обзор.Int J Mol Sci. 2020 14 января; 21 (2). DOI: 10.3390 / ijms21020523. Рассмотрение. PubMed PMID: 31947635; PubMed Central PMCID: PMC7013965.

# 48-52

⁴⁸ Хаджейдари З., Джамшиди М., Акбари Дж., Мохаммадпур Р. Комбинация местного чесночного геля и крема с бетаметазона валерат в лечении локализованной очаговой алопеции: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. Индийский J Dermatol Venereol Leprol. 2007 январь-февраль; 73 (1): 29-32. DOI: 10.4103 / 0378-6323.30648. PubMed PMID: 17314444.

⁴⁹ Shuford JA, Steckelberg JM, Patel R. Влияние свежего экстракта чеснока на биопленки Candida albicans. Антимикробные агенты Chemother. 2005 Янв; 49 (1): 473. DOI: 10.1128 / AAC.49.1.473.2005. PubMed PMID: 15616341; PubMed Central PMCID: PMC538912.

⁵⁰ Fialová J, Roberts SC, Havlíček J. Потребление чеснока положительно влияет на гедоническое восприятие запаха подмышечного тела. Аппетит. 2016 1 февраля; 97: 8-15. DOI: 10.1016 / j.appet.2015.11.001. Epub, 2015 6 ноября. PubMed PMID: 26551789.

⁵¹ Батирел ВЧ, Нака Й, Каяно К., Окада К., Вурал К., Пинский DJ, Оз MC. Аллицин внутривенно улучшает легочный кровоток у крыс после ишемического реперфузионного повреждения. J Cardiovasc Surg (Турин). 2002 Апрель; 43 (2): 175-9. PubMed PMID: 11887050.

⁵² Bayan L, Koulivand PH, Gorji A. Чеснок: обзор потенциальных терапевтических эффектов. Авиценна Дж. Фитомед. 2014 Янв; 4 (1): 1-14.Рассмотрение. PubMed PMID: 25050296; PubMed Central PMCID: PMC4103721.

4 Польза чеснока для здоровья и почему вы должны есть его больше

Стефани К. Тейлор

Чеснок, хотите верьте, хотите нет, это полезное средство, назначаемое для лечения различных заболеваний, включая, по данным Национального института рака, рак желудка, толстой кишки и поджелудочной железы, а также другие виды рака прямой и прямой кишки.

«Защитный эффект чеснока может быть результатом его антибактериальных свойств или его способности блокировать образование веществ, вызывающих рак, останавливать активацию веществ, вызывающих рак, улучшать восстановление ДНК…» — Национальный институт рака

Чеснок — растение, тесно связанное с луком, луком-шалотом и луком-пореем.Тело его называют «луковицей», а сегменты — «гвоздиками». Соединение серы, называемое аллицином, содержащееся в зубке чеснока, обеспечивает большую часть его преимуществ для здоровья. Он также отвечает за этот резкий запах, когда чеснок измельчают, измельчают или готовят.

Аллицин в чесноке проходит через кровоток и попадает в пищеварительный тракт. Чеснок содержит некоторые важные питательные вещества, в том числе марганец, витамин B, витамин C, селен и клетчатку. Не говоря уже о том, что он обеспечивает все эти витамины с очень небольшим количеством калорий.

Чеснок помогает бороться с простудой.

Эта маленькая, но мощная пища укрепляет иммунную систему, защищая ее от неприятных маленьких простуд и вирусов. 12-недельное исследование показало, что ежедневная доза чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63 процента. Средняя продолжительность простуды также сократилась на 70 процентов.

Чеснок улучшает здоровье сердца

Нам всем нужно более здоровое сердце. Сердечно-сосудистые заболевания и такие симптомы, как инсульт и сердечный приступ, являются основной причиной смерти как мужчин, так и женщин в Соединенных Штатах.Исследования показали, что чеснок резко снижает артериальное давление у людей с высоким уровнем артериального давления. Вы можете не только добавить больше чеснока в свой рацион, чтобы увидеть эти эффекты (около четырех зубчиков чеснока в день), но также можете принимать пищевые добавки.

Чеснок потенциально помогает бороться с деменцией.

Окисление, химическая реакция, вызывающая ржавление железа, оказывает аналогичное воздействие на человеческий организм. Окисление белков, нуклеиновых кислот и липидов играет в организме разъедающую роль, что способствует старению.Чеснок активно борется с этим процессом, поставляя антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного повреждения. Думайте о чесноке как о защитнике организма от повреждений и распадов, которые происходят с течением времени.

Чеснок может улучшить здоровье костей у женщин.

Благоприятное воздействие на здоровье костей обусловлено способностью чеснока минимизировать потерю костной массы за счет повышения уровня эстрогена у женщин. Одно исследование показывает, что ежедневная доза экстракта чеснока снижает дефицит эстрогена.Было также показано, что он помогает бороться с остеоартритом или разрушением суставного хряща и подлежащей кости.

⋆ ✔️ Польза и вред чеснока для человека ⋆ 🌼Farmer

Всем известно, что чеснок эффективен для укрепления иммунитета и борьбы с паразитами. Это далеко не все полезные свойства чеснока. Помогает при нарушении работы пищеварительного тракта, улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.Есть противопоказания к употреблению продуктов из чеснока или его шелухи. Рассмотрим пользу и вред чеснока для организма человека и как правильно приготовить продукты из этой овощной культуры.

Состав

1. Состав чеснока
2. Польза для здоровья
3. Укрепление иммунитета и нормализация работы сердца
4. Чеснок против диабета, рака и бессонницы
5. Для здоровья женщин
6. Для здоровья мужчин
7. Вред для здоровья
8. Вред для здоровья

0 Беременность и лактация

9. Неприятный запах изо рта, аллергия и похудание
10. Вред для мозга
11. Рекомендации по применению чеснока
12. Сырой чеснок
13. Чеснок в виде отваров, кашицы и настоев
14. Заключение <

Польза и вред чеснока для человека

Состав чеснока

Чтобы понять, чем чеснок полезен для человеческого организма, нужно разобраться, какие компоненты входят в его состав.В этой овощной культуре содержится ряд витаминов. Он богат витамином B, в том числе B9, необходимым для здоровья женщин. Витамины A, D и C содержатся в горькой культуре в меньших количествах.

Помимо витаминов, овощ богат микроэлементами. Он содержит кальций, селен, фосфор, калий, цинк, натрий, марганец, железо. Он также содержит аллицин. Это вещество, являясь природным антиоксидантом, помогает как можно дольше сохранять молодость. В небольших количествах содержатся кислоты и эфирные масла.

Овощ содержит более 500 компонентов, которые необходимы нашему организму. Соответственно, пользу чеснока для организма трудно переоценить.

Полезные вещества содержатся не только в белых зубах и перьях зеленого (молодого) чеснока. Они богаты стрелами, стеблями и шелухой.

Польза для здоровья

Мы выяснили, полезен ли чеснок для человеческого организма. Прежде чем перейти к описанию рецептов горьких зубчиков, поговорим о пользе чеснока для человека.Культура полезна только при умеренном употреблении.

Укрепление иммунной системы и нормализация работы сердца

Средства, изготовленные из чеснока и его шелухи, укрепляют иммунную систему. Они помогают организму противостоять вирусам, вызывающим простуду. Другая овощная культура благодаря наличию фитоцидов обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Польза чеснока для здоровья сердца неоценима. Научно подтверждено, что они способны снижать уровень холестерина в крови на 7-9%.Также они предотвращают образование тромбов и холестериновых бляшек. Показаны чесночные настои и отвары людям с повышенным артериальным давлением или низким гемоглобином в крови. Овощ помогает сохранить здоровье сердца на долгие годы.

С помощью белой гвоздики можно нормализовать микрофлору кишечника. Овощ убивает глистов и помогает при запорах.

Чеснок от диабета, рака и бессонницы

Овощ полезен диабетикам. Присутствующие в его составе вещества снижают уровень сахара в крови и стимулируют выработку гликогена печенью, что улучшает состояние пациентов.Наличие кислот и витамина С в белой гвоздике позволяет использовать ее для борьбы с герпесом.

Этому овощу также приписываются противораковые свойства. Курильщики, которые систематически употребляют горькую гвоздику, менее подвержены раку. Но сегодня нет доказательств того, что употребление овощей дает желаемый результат.

Белые зубы используются для защиты зубов от кариеса, а их сок укрепляет десны. Сок некоторых сортов лука (например, суворовский или суворовский) также обладает такими же целебными свойствами.

От бессонницы можно избавиться, положив гвоздику под подушку. Хотя этому свойству нет научного объяснения, оно работает.

Самые полезные дольки чеснока. Запеченный, тушеный или сушеный чеснок теряет более 50% полезных веществ.

Для женского здоровья

Практичен при любых заболеваниях

Польза чеснока для женщин неоценима. Снижает вероятность развития остеоартроза бедренной кости, характерного для прекрасной половины человечества.При наличии этого заболевания употребление гвоздики снимает боль. В онкологии овощ используют для профилактики рака мочеполовой системы и груди.

Чеснок отлично подходит для женщин, которые часто подвергаются стрессу. Его полезность заключается в том, что он успокаивающе действует на нервную систему, нормализует сон. Продукты из чесночной шелухи помогают восстановить утраченный менструальный цикл.

Наличие аллицина позволяет использовать белые гвоздики для омоложения кожи. Настои из овоща протирают лицо.Отвары в этом случае использовать нельзя. Дело в том, что при термической обработке аллицин разрушается. Вся польза овоща для омоложения сводится на нет.

Для мужского здоровья

Полезен ли чеснок как для мужчин, так и для женщин? безусловно. Это вдвое снижает вероятность рака простаты, а простатит — очень распространенное заболевание среди мужчин. Кроме того, белые зубы — природные афродизиаки. Их регулярное употребление позволяет восстановить мужское здоровье. Если проблем не наблюдается, рекомендуется употреблять сырые гвоздики, чтобы не допустить нарушения потенции.

Польза чеснока для мужчин заключается в том, что он снижает риск инфекционных заболеваний мочеполовой системы, которые часто являются причиной мужского бесплодия.

Чеснок помогает спортсменам набирать мышечную массу: овощ провоцирует выработку тестостерона.

Опасно использовать белую гвоздику для лечения любого заболевания без консультации врача.

Вред для здоровья

Мы разобрались, в чем польза чеснока, но иногда он приносит вред. Разберемся, кому и почему следует отказаться от чесночных продуктов.

Противопоказания

• Категорически запрещается использовать горькие зубчики людям с желудочно-кишечными и кишечными заболеваниями в стадии обострения. Это связано с тем, что в гвоздике овощной культуры есть токсины, раздражающие слизистую желудка. При чрезмерном употреблении овощей эти токсины могут разъедать стенки желудка. Поскольку во время обострения любых заболеваний ЖКТ раздражается слизистая оболочка внутренних органов человека, употребление чеснока только усугубляет состояние.
• При гастрите и язвенной болезни, не находящихся в стадии обострения, культура употребляется в минимальных количествах. Это связано с наличием тех же токсинов, которые раздражают стенки внутренних органов. Гвоздику желательно употреблять после термической обработки. При ухудшении состояния продукт сразу исключают из рациона.
• Чеснок способен навредить человеку, страдающему эпилепсией, чесноком: он провоцирует приступы.
• Овощ при панкреатите поджелудочной железы (ПЖ) вреден.Стимулирует выработку панкреатического сока, который не может полностью выйти из железы. В результате он начинает переваривать железу, что приводит к ее воспалению.
• Гвоздику белую использовать при заболеваниях почек вредно.

Овощеводство противопоказано лицам, употребляющим наркотики. Есть много лекарств, с которыми он несовместим. Категорически запрещено употреблять любые овощи параллельно с антикоагулянтами.

Беременность и кормление грудью

Не рекомендуется во время беременности и кормления грудью.

Свежий чеснок не рекомендуется кормящим мамам: он влияет на вкус молока, поэтому ребенок отказывается от еды.Из этого правила есть исключения, поэтому, если есть необходимость укрепить иммунитет или предотвратить развитие простуды, то в рацион можно добавить овощную культуру.

В рацион можно включить тушеные, вареные, маринованные или запеченные овощи в небольших количествах: как таковые, они незначительно повлияют на вкус молока. То же самое и с замоченными овощами.

Мнения о вреде чеснока при беременности расходятся. Вредность его в этом случае научно не подтверждена.По мнению некоторых врачей, беременные женщины, у которых нет отклонений от нормы, могут съедать не более 2-х белых гвоздик любого вида в день. По мнению других, этот овощ следует исключить из рациона, так как его употребление вызывает жажду, а чрезмерное употребление воды при беременности провоцирует отеки, что негативно сказывается на состоянии здоровья беременной. Кроме того, острые зубчики повышают тонус матки, что может спровоцировать выкидыш.

Нельзя употреблять какой-либо чеснок беременным накануне родов, потому что эта овощная культура разжижает кровь — во время родов или кесарева сечения может начаться сильное кровотечение.

Неприятный запах изо рта, аллергия и похудание

Еще один неприятный момент — специфический запах. Но он почти исчезает, если съесть несколько веточек петрушки. В этом случае петрушку следует не глотать, а разжевывать. Исключение составляет черный овощ: после его употребления не возникает неприятного запаха. Помимо запаха, черный чеснок отличается от белого сладковатым вкусом.

У некоторых людей аллергия на горькие овощи. Правда, бывает крайне редко. Но его последствия опасны для жизни человека, так как могут спровоцировать удушье.

Не рекомендуется использовать белую гвоздику при похудении. Этот пряный овощ стимулирует выработку желчи, что повышает аппетит.

Вред для мозга

Чеснок отрицательно влияет на мозговую деятельность. Он содержит сульфанилгидроксильный ион. Это вещество проникает в мозг с кровью и повреждает клетки. Негативное воздействие чеснока на мозг изучал доктор Р. Бэк. С помощью специального оборудования он наблюдал за своими сотрудниками, которые ели блюда из чеснока.

Исследования показали, что после употребления в пищу горькой гвоздики внимание человека отвлекается, скорость реакции снижается, а процесс мышления замедляется. Некоторые сотрудники отметили, что после употребления блюд с этой овощной культурой у них начались головные боли. В данном случае речь идет о любителях острой пищи, которые съели большое количество чеснока за один прием пищи. Если употреблять овощную культуру в допустимых дозах, симптом не наблюдается.

В настоящее время данные, полученные в 1950 г. Р.Назад подтверждены. В небольших количествах чеснок не причинит вреда человеку, но они не советуют ехать за итальянским рестораном.

Ион сульфанилгидроксила может отрицательно влиять на развитие плода.

Рекомендации по применению чеснока

Мы разобрались, в чем польза чеснока для организма человека, в чем польза чеснока для женщин и мужчин и чем он вреден. Подумайте, как правильно его есть.

Сырой чеснок

Чтобы избавиться от паразитов и укрепить иммунную систему, нужно утром натощак проглотить целиком зубчик натощак.Если возникают затруднения при глотании или большие не дают проглотить, продукт разрезают на 2 части. Ежедневно принимать природные антибиотики. Если нет возможности закупить свежий лук, делайте заготовки с лета. Соленый чеснок в борьбе с паразитами так же эффективен, как и свежий.

Людям с проблемами пищеварения рекомендуется глотать овощ натощак. При гипертонии нужно есть белую гвоздику на ночь. Сколько съесть, зависит от их размера.Здоровый человек может съесть пару. Если есть какие-то заболевания, стоит ограничиться одним.

Чеснок в виде отваров, кашицы и настоя

Для избавления от насморка понадобится сыворотка и кашица из 2-х зубчиков. Во время приготовления кашицы с лечебными свойствами сердцевину не используют. Кашицу добавляют в стакан с сывороткой. Напиток принимают натощак. Вечером процедуру повторяют: пьют сыворотку каждый день в течение 2 недель. Лечится сухой кашель чесночной шелухой, обжаренной на сковороде.Пациенту следует дышать дымом, образующимся при жарке лузги.

При герпесе на пораженное место прикладывают белую кашицу, предварительно уложенную в марлю. Процедуру проводят утром и перед сном.

При повышенном холестерине пьют настой из белой гвоздики и лимона. Измельченный лимон и 1 головку чеснока заливают 750 мл воды. Средство настаивают 72 часа в темном месте. Принимать нужно 3 раза в день. Даже при повышенном холестерине рекомендуется гвоздику растворить, подложив под язык.Во время рассасывания вещества, содержащиеся в овоще, быстро попадают в кровеносную систему. Также можно принимать овощи в капсулах, которые сегодня продаются в аптеке.

Отвары листьев и белой гвоздики используются для полоскания волос. На их основе также готовится маска для волос. В кашицу из гвоздики добавляют 5-6 капель оливкового масла. Смесь наносится на сухие волосы, смывается через 15-20 минут. Если волосы жирные, можно обойтись без оливкового масла.

С этими продуктами пейте воду детям до 12 лет.

Заключение

Только конкретный человек решает, принесет ли чеснок пользу или вред организму. Если использовать его, независимо от противопоказаний или в чрезмерных количествах, ничего хорошего ожидать не приходится. Когда дело доходит до умеренного употребления белой гвоздики, она принесет пользу. Польза и вред любого чеснока одинаковы для организма, будь то белый или черный, озимый или яровой овощ. Единственное исключение — проросшие семена, которые содержат больше антиоксидантов, чем их непроросшие аналоги.Настои и отвары лучше делать из проросшего овоща.

12 причин есть его регулярно

Чеснок, одно из старейших культурных растений в мире, является основным кулинарным продуктом на кухнях по всему миру. В основном это связано с его аппетитным ароматом — серьезно, где бы мы были без чесночного хлеба? — а также его многочисленные преимущества для здоровья, которые варьируются от борьбы с простудой до борьбы с распространенными причинами хронических заболеваний.

Хотя чеснок широко используется в качестве травы или специи, с ботанической точки зрения, чеснок является овощем.Он принадлежит к семейству луковых, наряду с луком-пореем, зеленым луком, луком-шалотом и другими острыми растениями. При разрезании, измельчении или жевании гвоздики они выделяют соединения серы, такие как аллицин, которые, как считается, отвечают за его полезные для здоровья свойства.

Мы попросили клинического фармацевта и диетолога Майка Уэйкмана из Vitmedics рассказать нам о пользе чеснока для здоровья:

12 доказанных преимуществ чеснока для здоровья

Исторически чеснок назначали как лекарство — на самом деле, он был одним из самых — важные лекарственные травы, которые использовались в древние времена, — говорит Уэйкман.

«Он используется как средство от обычных проблем со здоровьем, а также от серьезных проблем со здоровьем, от простуды и гриппа до снижения риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит он. «Сырой чеснок содержит различные соединения серы, в том числе аллицин, который считается наиболее биологически активным веществом».

Как свидетельствует наука, чеснок — настоящий герой здорового питания. Здесь мы рассмотрим его наиболее сильные, подтвержденные доказательствами, преимущества для здоровья:

1. Чеснок очень питателен

Несмотря на свой небольшой размер, зубчик чеснока невероятно питателен.Чеснок особенно богат витамином C, витамином B6 и марганцем, а также содержит витамины A, B1, B2, B12, D и E, а также минералы кальций, медь, железо, фосфор, калий и селен.

Каждая гвоздика содержит приблизительно:

• 4 калории
• 0,2 грамма белка
• 1 грамм углеводов.

Каждая гвоздика содержит примерно четыре калории, 0,2 грамма белка и один грамм углеводов.

2. Чеснок содержит соединения серы.

Уникальный аромат чеснока обусловлен соединениями серы. Как и другие представители семейства луковых, растение поглощает сульфат из почвы и хранит его в молекулах. Когда мы готовим и едим чеснок, эти молекулы серы распадаются примерно на 50 различных соединений, которые взаимодействуют с определенными молекулами в организме и обладают мощным биологическим действием. Хотя научные исследования этих соединений продолжаются, считается, что они во многом полезны для здоровья чеснока.

---

---

3. Чеснок помогает бороться с бактериями

Благодаря своим антимикробным свойствам чеснок веками использовался для борьбы с инфекционными заболеваниями, — говорит Уэйкман. «Совсем недавно было доказано, что чеснок эффективен против множества бактерий», — говорит он. «К ним относятся Salmonella, Escherichia coli, Pseudomonas, Staphylococcus aureus и Helicobacter».

4. Чеснок поддерживает вашу иммунную систему.

Чеснок обладает противовирусными свойствами и может помочь в борьбе с болезнями, включая простуду.«Исследования показали, что экстракт чеснока проявляет активность против гриппа A и B, риновируса, ВИЧ, вирусов простого герпеса, вирусной пневмонии и ротавируса», — говорит Уэйкман.

«Одно контролируемое плацебо исследование предполагает, что чеснок может предотвратить возникновение простуды, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это открытие», — продолжает он. «Исследование выявило более низкую частоту простуды в группе, получавшей чеснок, по сравнению с группой плацебо, что привело к меньшему количеству дней болезни.Требуются более качественные доказательства ».

---

---

5. Чеснок — мощный антиоксидант.

Чеснок содержит антиоксиданты — вещества, которые помогают защитить наши клетки от окислительного повреждения, вызываемого свободными радикалами. Окислительное повреждение связано с такими заболеваниями, как сердечные заболевания, рак, артрит, инсульт, а также способствует процессу старения.

«Свободные радикалы — это молекулы, которые образуются, когда ваше тело расщепляет пищу, или когда вы подвергаетесь воздействию табачного дыма или радиации», — говорит Уэйкман.«Было обнаружено, что экстракт чеснока увеличивает активность некоторых антиоксидантных ферментов — следовательно, исследования показывают, что он может способствовать его антивозрастным свойствам».

6. Чеснок обладает противовоспалительной активностью

Хотя воспаление играет жизненно важную роль в заживлении, хроническое воспаление увеличивает риск ряда серьезных заболеваний, включая некоторые виды рака, ревматоидный артрит, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. «Исследования показали, что экстракты чеснока и его соединения обладают противовоспалительной активностью», — говорит Уэйкман.

«Предполагается, что сильная антиоксидантная активность чеснока может быть ответственной за его противовоспалительную активность, но есть также доказательства того, что экстракты чеснока могут напрямую предотвращать выработку соединений, участвующих в воспалительном процессе», — добавляет он.

---

---

7. Чеснок снижает риск сердечных заболеваний

Употребление чеснока может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт, несколькими способами. Исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением.

«Исследования показывают важную функцию чеснока в контроле факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку он, как известно, значительно снижает систолическое, а также диастолическое артериальное давление», — говорит Уэйкман. «Чеснок содержит много активных молекул серы, которые, как было показано, напрямую влияют на расслабление кровеносных сосудов, что приводит к снижению кровяного давления».

Чесночные добавки оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким артериальным давлением.

Чеснок также снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП. «Данные свидетельствуют о том, что препараты чеснока могут снижать уровень вредного холестерина, предотвращая их биосинтез в печени, а также ингибируя окисление ЛПНП и ЛПВП, которое, как считается, способствует вредному воздействию холестерина», — добавляет он.

Кроме того, исследование Института биомедицинских исследований Лос-Анджелеса показало, что добавление экстракта выдержанного чеснока снижает накопление определенных типов зубного налета в артериях, что является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.

Люси Ламбрикс

8. Чеснок может предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие

Чеснок не только может помочь улучшить когнитивное здоровье пожилых людей, но исследования показывают, что он может даже снизить риск распространенных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция. В исследовании на грызунах, проведенном Университетом Луисвилля, было показано, что добавка соединения чеснока — соединения серы, называемого аллилсульфидом — противодействует возрастным изменениям кишечных бактерий, связанных с проблемами памяти.

«Было установлено, что чеснок оказывает благотворное влияние на некоторые процессы, которые, по-видимому, нарушаются при болезни Альцгеймера, в первую очередь с участием нейромедиатора ацетилхолинэстеразы в нервной системе», — говорит Уэйкман. «Одно исследование показало, что длительное употребление чеснока связано с улучшением функции памяти за счет воздействия на уровни другого нейромедиатора, серотонина».

---

---

9. Чеснок снижает уровень сахара в крови

Чеснок обладает противодиабетическим действием, что означает, что он может помочь человеку с диабетом контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови.Это связано с его влиянием на инсулин — гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает организму использовать глюкозу для получения энергии.

«Было показано, что соединения серы в чесноке снижают уровень глюкозы в крови, предотвращая активацию инсулина, вызываемую печенью, увеличивая секрецию инсулина поджелудочной железой и повышая чувствительность клеток к инсулину», — говорит Уэйкман.

10. Чеснок способствует здоровью кишечника

Являясь одновременно антибактериальным и пребиотиком, чеснок оказывает одно-два воздействия на здоровье кишечника.Пребиотик — это тип неперевариваемой клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике. Чеснок содержит инулин и фруктоолигосахариды, которые способствуют росту полезных бифидобактерий и в то же время предотвращают рост болезнетворных бактерий благодаря своим антибактериальным свойствам. «Исследования показали, что чеснок оказывает различное ингибирование между полезной микрофлорой кишечника и потенциально вредными энтеробактериями», — говорит Уэйкман.

---

---

11.Чеснок может снизить риск рака

Лабораторные тесты показали, что соединения, содержащиеся в чесноке, могут убивать раковые клетки, но пока нет исследований, которые измеряли бы потенциальное противораковое действие чеснока у людей. Однако общий обзор существующих исследований, проведенных учеными в Китае, показал, что регулярное употребление чеснока и других луковых овощей связано со снижением риска нескольких типов рака, в том числе рака желудка, горла, простаты и толстой кишки. Наиболее благоприятный исход, связанный с раком, был показан при раке желудка.

12. Чеснок улучшает здоровье костей у женщин

Хотя, безусловно, необходимы дополнительные исследования, чеснок, по-видимому, имеет некоторые преимущества для здоровья костей, повышая уровень эстрогена у женщин. Исследования на грызунах показали, что добавление чеснока может минимизировать потерю костной массы за счет повышения уровня эстрогена. А в исследовании женщин в период менопаузы, проведенном Университетом медицинских наук имени Шахида Садуги, прием сухого экстракта чеснока «значительно» снизил дефицит эстрогена. А среди населения в целом высокое потребление луковых овощей связано с защитой от остеоартрита тазобедренного сустава, согласно поперечному исследованию, проведенному в Великобритании.

---

---

Побочные эффекты и меры предосторожности при употреблении чеснока

Если не считать чеснока изо рта, умеренное употребление чеснока, как правило, безопасно. Однако некоторым людям может потребоваться быть немного более осторожным, особенно при использовании чесночных капсул или добавок, поскольку они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, например разжижающие кровь лекарства. Кроме того, за две недели до операции не следует принимать добавки с чесноком. Это связано с тем, что высокие дозы чеснока могут препятствовать свертыванию крови и, следовательно, увеличивать риск кровотечения.Если у вас есть какие-либо опасения, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

---

---

Последнее обновление: 09.01.2020

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Многочисленные преимущества чеснока для здоровья — истинное похудение

От отпугивания вампиров до якобы помощи в предотвращении простуды — в мифологии и медицинских традициях чеснок рекламировался как чудодейственное средство.Хотя большинство из нас, вероятно, не беспокоится о вампирах, чеснок все же может оказаться полезным в отражении очень реальных опасностей, таких как атеросклероз и высокий уровень холестерина.

Родственник семейства луковых, чеснок (allium sativum) тесно связан с луком, луком-шалотом, чесноком и луком-пореем. Этот острый овощ, возможно, впервые родом из Сибири, использовался в кулинарии по всему миру более пяти тысячелетий. Известный своим острым ароматом, чеснок является основным компонентом кулинарии во всем мире, и многие культуры давно ценили чеснок не только за его способность добавлять немного аромата в вашу кулинарию.

Какая польза для здоровья от чеснока?

Употребление сырого чеснока может принести широкий спектр преимуществ для здоровья, включая борьбу с высоким кровяным давлением, повышение уровня холестерина, регулирование уровня липидов и снижение риска сердечных заболеваний. Есть даже исследования, которые предполагают, что профилактика рака входит в список потенциальных преимуществ употребления чеснока. Благодаря своим противовоспалительным свойствам и уровню антиоксидантов, которые помогают бороться с ущербом, наносимым свободными радикалами, чеснок может принести пользу почти всем.

Многие люди ищут способы управлять своим холестерином, и, хотя для этой цели созданы лекарства, сосредоточение внимания на здоровом питании, потере веса и физических упражнениях часто может иметь огромное значение. Здесь чеснок может принести некоторую пользу: исследования показывают, что потребление чеснока может привести к снижению общего уровня холестерина и, в частности, холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Дополнительным преимуществом является то, что чеснок не оказывает значительного влияния на уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина.

Не все преимущества чеснока связаны с сердечно-сосудистой системой. Чеснок может помочь предотвратить укрепление кровеносных сосудов с возрастом (атеросклероз) и предотвратить гипертонию, но есть и другие преимущества. В качестве антибактериального средства чеснок может быть мощным натуральным средством, помогающим предотвратить опасные кишечные инфекции. Например, присутствие диаллилдисульфида может помочь снизить уровень бактерий Campylobacter в вашем кишечнике.

Наличие в чесноке антиоксидантов делает его привлекательным дополнением к вашему рациону по нескольким причинам. Снижение окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, коррелирует со снижением заболеваемости несколькими типами рака, в частности, с повышенным потреблением чеснока, связанным со снижением риска рака простаты.

Однако профилактика рака — не единственная область, в которой антиоксиданты могут быть полезными. Исследования показали, что диета, богатая антиоксидантными ферментами, может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.Есть данные, позволяющие предположить, что антиоксидантные эффекты в сочетании с хорошо регулируемым артериальным давлением и холестерином могут существенно повлиять на влияние старения на мозг.

Чеснок — отличное дополнение к вашему рациону по многим причинам, но основные преимущества, заключающиеся в том, что помогают снизить вероятность сердечного приступа или даже снизить потенциальный риск рака, — это только начало. Предоставляя антиоксиданты и питательные микроэлементы, которые необходимы вашему организму, чеснок может помочь улучшить питательную ценность вашего рациона, одновременно помогая функциям и процессам во всем организме протекать бесперебойно.Помимо хорошо известных питательных веществ, таких как витамин С, чеснок также является отличным источником следующих питательных веществ:

• калий
• кальций
• марганец
• селен

Слишком много чеснока вредно для вас?

Когда дело доходит до диеты, баланс и умеренность почти всегда являются правильным ответом. Чеснок не является исключением из этого правила, хотя есть относительно немного проблем, с которыми вы можете столкнуться, приняв слишком много чеснока, если только вы не принимаете лекарства, которым чеснок может мешать.Чеснок может быть натуральным, но все же важно соблюдать осторожность, добавляя его в свой рацион. Высокий уровень потребления чеснока может взаимодействовать с несколькими различными классами лекарств, включая препараты, используемые для лечения ВИЧ / СПИДа, противозачаточные таблетки и даже лекарства для свертывания крови. Кормящие женщины также должны обязательно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо чесночные добавки.

При добавлении чего-либо нового в свой рацион, особенно пищевых добавок, лучше всего проконсультироваться со своим врачом, чтобы получить лучший медицинский совет о том, может ли изменение, на которое вы наблюдаете, помочь или навредить.

Побочные эффекты чеснока

Несмотря на все положительные стороны употребления чеснока, неприятный запах изо рта, вероятно, является одним из самых известных недостатков. Для тех, кто хочет получить положительные эффекты чеснока без возможных побочных эффектов в виде неприятного запаха изо рта или запаха тела, которые могут возникнуть при употреблении свежего чеснока, есть несколько других форм, в которых вы можете получить пользу без некоторых проблем. Если вы не склонны есть свежую луковицу чеснока, воспользуйтесь другими вариантами:

• чесночное масло
• экстракт чеснока
• чесночный порошок
• чесночные добавки

Однако следует помнить, что соединения серы, такие как аллицин, которые отвечают за большую часть преимуществ чеснока, могут быстро разрушаться и могут Не должно присутствовать в экстракте чеснока в том же количестве, что и в самом свежем зубчике чеснока.

G arlic и потеря веса

Если вы хотите снизить уровень липидов, предотвратить сердечный приступ или просто максимально эффективно использовать новую диету для похудания, чеснок — это овощ, который стоит рассмотреть. Для людей, которые хотят похудеть, приготовление пищи дома считается одним из лучших способов контролировать то, что вы едите. Если вы не являетесь опытным поваром и опасаетесь, что еда дома может быть скучной и скучной, чеснок может добавить пикантности многим блюдам.Вы можете отдыхать спокойно, зная, что не только ваша кулинария станет лучше на вкус, но и сильный аромат чеснока может принести вам массу преимуществ для здоровья.

Питание — один из наиболее важных факторов, позволяющих избежать лишнего веса и многих хронических заболеваний, с которыми оно связано с возрастом. Это одна из причин, по которой мы создали программу лечебного питания в True You Weight Loss. Хотя мы лечим пациентов с помощью таких процедур, как эндоскопическая рукавная гастропластика, ни одна операция или процедура не принесет долгосрочной пользы для похудания, если вы не будете правильно питаться.