Чеснок с медом полезен для здоровья

Чеснок – один из самых питательных продуктов. Многим людям он нравится, а кому-то не очень. Тем не менее, существует масса способов и рецептов его приготовления, в частности, чеснок, маринованный в уксусе, чеснок в водке. Подается он перед основными блюдами в качестве закуски для возбуждения аппетита. Однако, маринованный в уксусе чеснок негативно сказывается на работе желудка, а от чеснока в водке можно даже опьянеть, если перепутать пропорции.

Сегодня хотим предложить вам еще один способ приготовления чеснока, можно сказать без негативных последствий для здоровья. Это чеснок с медом. Данное блюдо обладает тонизирующим и лечебным эффектом. Далее несколько слов о его пользе.

• Тонизирует селезенку и желудок

Чеснок, залитый медом, через несколько дней становится более мягким, он утрачивает свой резкий вкус и запах, и приобретает при этом лечебные свойства. Становится еще более полезным, улучшает работу селезенки и желудка. Даже если его съесть много не возникнет изжоги и других дискомфортных проявлений.

• Улучшает состояние кожи

Мед содержит фруктозу, глюкозу, минералы и другие питательные вещества. Он считается отличным косметическим средством, мед очень полезен для ухода за кожей, если только у человека нет аллергии на мед.

Чеснок с медом особенно рекомендуется представительницам прекрасного пола. Он не только оказывает благоприятное воздействие на кожу, но и играет важную роль в замедлении процесса старения. Содержащиеся в чесноке сульфиды способствуют выведению свободных радикалов. Как утверждают ученые, старение организма происходит из-за накопления повреждений в клетках, причиняемых свободными радикалами с течением времени.

• Предотвращает простуду

Чеснок – отличное профилактическое средство от простудных заболеваний, укрепляет иммунитет, а еще чеснок хорошо помогает при насморке и кашле.

• Защищает сердечно-сосудистую и цереброваскулярную системы

Регулярное употребление чеснока с медом способно эффективно сдержать процесс накопления жировых отложений в сосудах сердца и головного мозга, понизить уровень холестерина. Вместе с тем, способствует циркуляции крови во всем теле, помогает расширить сосуды сердца и головного мозга, предотвращает возникновение тромбозов мозга и атеросклероза.

Как правильно приготовить чеснок с медом

• Лучше всего подойдет чеснок в кожуре фиолетового цвета. Мед должен быть жидкий и натуральный, именно в нем содержится максимальное количество полезных веществ.

• Очистите чеснок от кожуры. Обратите внимание, что зубчики чеснока не нужно мыть водой, достаточно протереть их сухой или слегка влажной кухонной салфеткой. Выложите чистые зубчики чеснока в емкость, залейте медом, полностью покрыв чеснок, и плотно закройте емкость крышкой.

• Чеснок должен настаиваться примерно 3 месяца. Попробуйте, надеемся, вам понравится. При этом следует сказать, что самый вкусный чеснок получается через восемь месяцев, полностью исчезает резкий вкус чеснока.

Чеснок с медом имеет мощное бактерицидное действие. Теоретически, хранящийся в закрытой емкости чеснок не испортится в течение долгого времени. Если вы уже открыли баночку такого чеснока, ее еще можно хранить в течение двух лет, но уверяем вас, вы его съедите гораздо быстрее.

Чеснок

Описание

Чеснок посевной (Allium sativum L.) — многолетнее (в культуре однолетнее) луковичное растение высотой 20-70 см с яйцевидной луковицей, состоящее из нескольких (6-30) мелких луковиц («зубков»), заключенных в общую беловатую пленчатую оболочку; «зубки» длиной 2,5-4 см покрыты пленкой розового или фиолетового цвета. Цветоносный стебель прясмостоячий, до цветения часто согнут наверху кольцом. Он широко культивируется.

Состав

В луковицах содержится 0,3 % гликозида аллиина, расщепляющегося ферментом аллиназой на аллицин, пировиноградную кислоту и аммиак. Кроме того, в луковице присутствует эфирное масло (0,4 %), состоящее из смеси диаллилсульфида (60 %), диаллилтрисульфида (20 %) и других сульфидов; а также фитостерины, фитонциды, витамины С, В1 и жирное масло.

Свойства

Вещества в составе чеснока помогают бороться с вирусными и бактериальными инфекциями, глистными инвазиями, используются как отхаркивающее, холестатическое средства. Регулярное употребление чеснока помогает справиться с гипертензией, нормализовать сердечный ритм, снизить интенсивность образования атеросклеротических бляшек.

Б. Г. Волынским с соавторами в 1983 были опубликованы результаты исследований, которые показали, что препараты чеснока способствуют расширению коронарных и периферических сосудов, понижению артериального давления, замедлению ритма и увеличению амплитуды сердечных сокращений, усилению пропускной способности почек.

Б. П. Токин со своими сотрудниками доказали, что фитонциды чеснока угнетают размножение грамположительных и грамотрицательных бактерий в кишечнике. Чеснок препятствует размножению дифтерийной палочки, стафилококка, тифу, стрептококку, парахолерным вибрионам и другим возбудителям инфекционных болезней. Также было установлено, что препараты чеснока улучшают перистальтику ЖКТ, стимулируют секрецию, подавляют процессы гниения и брожения.

Применение

Основное применение препаратов и пищевых добавок с чесноком – это подавление процессов брожения в кишечнике. Антибактериальными свойствами обладает диаллилдисульфид, который получается из чесночного аллиина в результате ферментизации и окисления. Кроме этого, чеснок может быть полезен для:

• уменьшения метеоризма и болевых ощущений в кишечнике;
• снижения интенсивности образований холестериновых отложений;
• стимуляции секреции желчи;
• понижения артериального давления за счет расширения сосудов;
• улучшения проходимости мелких кровеносных капилляров;
• разжижения крови.

Чеснок можно отнести к общеукрепляющим средствам, помогающим замедлить развитие патологий желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, нормализующим работу нервной системы.

В народной медицине продукт используется в свежем виде, но характерный запах делает прием не очень удобным. Все чаще предпочтение отдается геленовым препаратам в форме драже, капсул, порошка.

Немного истории

Растение не встречается в дикой природе, но его начали культивировать в Азии еще до нашей эры. В древности чеснок считали универсальным средством от всех болезней, способным придавать жизненную энергию. Известен случай, когда при строительстве пирамиды Хеопса рабочим перестали выдавать чеснок, и они отказались работать, несмотря на страх быть убитыми. Так прошла первая забастовка, о которой знают историки.

На Руси чеснок называли чесаным луком, о нем есть упоминания времен Владимира Красное Солнышко.

Во время эпидемии чумы во французском Марселе в 1720 году чеснок и уксус помогли бороться с распространением инфекции и спасли жизнь многим горожанам.

Кулинарное мастерство

Чеснок

Чеснок придает блюдам изумительный вкус, а кроме того, он полезен для здоровья. Жители центральной Азии знают об этом уже пять тысячелетий. Чеснок попал из этого региона в Европу через Ближний Восток.

Сегодня чеснок выращивается везде, где климат сухой и жаркий. В одной головке насчитывается до 12 долек. Свежий белый чеснок отличается мягким, нежным вкусом. Используется также копченый чеснок и порошок из чеснока. Его применяют по-разному.

Чеснок всегда следует хранить в сухом прохладном месте. Летом для этого лучше всего подходит отделение холодильника, предназначенное для овощей. Разломанную головку надо использовать в течение десяти дней, иначе дольки засохнут, начнут прорастать и утратят вкус. Употребите их, пока они свежие и сочные! Чеснок хорошо сохраняется в масле. Очистите две головки чеснока, отделите дольки, удалите кожуру и положите их в банку с завинчивающейся крышкой. Налейте туда качественного оливкового масла. При желании добавьте несколько перечных зерен или мелких перцев чили. Оставьте на три-четыре дня, а затем используйте в салатах и других блюдах.

Чем объясняется запах чеснока, который многим не нравится? Так пахнет аллицин: вещество, выделяемое из содержащегося в чесноке фермента под названием аллиназа. Именно аллицину чеснок обязан своим характерным запахом и вкусом. Это естественный защитный механизм, помогающий растению противостоять вредным паразитам, грибкам и насекомым. При самопроизвольном разложении аллицина образуются соединения, содержащие серу, которые и порождают знакомый всем запах чеснока. Петрушка, молоко, яблоки, шпинат, имбирь и мята помогают его нейтрализовать. Но аллицин обладает и полезными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. К тому же, чеснок предположительно полезен для сердца и кровеносных сосудов.

Весной есть превосходная альтернатива: дикий чеснок. Он редко культивируется, но его можно найти на тенистых участках леса. Только не перепутайте его с ядовитыми листьями ландышей! Дикий чеснок теперь часто продается на рынках, в овощных магазинах и хороших супермаркетах. Можно попробовать и душистый лук из юго-восточной Азии и Индии. Его листья, похожие на траву, вкусом напоминают неострый чеснок.

Текст: Сабин Уитт

Зеленый чеснок: чем полезен и кому категорически запрещен

Диетолог рассказала, нужно ли есть зеленый чеснок

На рынках уже начали продавать зеленый чеснок, который является мощным противовирусным средством. Какая польза для организма от зеленого чеснока и кому его есть нежелательно, рассказала диетолог Наталья Кива на своей странице в Facebook.

Чем полезна зелень чеснока

Она объяснила, что молодой чеснок называют природным антибиотиком, так как он обладает противовирусным свойствами. В зеленых побегах содержатся витамины: А, В1, В2, РР, С, Е, К, микроэлементы, калий, магний, кальций, натрий, сера, марганец, медь, фосфор, железо и фитонциды.

«Селен, содержащийся в зелени, регулирует межклеточный обмен и способствует эластичности и омоложению кожи. Зелень чеснока широко используется в народной медицине для лечения вирусных, сердечно-сосудистых заболеваний, для профилактики инфаркта и инсульта, для снижения уровня холестерина и артериального давления, как противобактериальное средство, а также для борьбы с кишечными паразитами и даже для лечения онкозаболеваний», — отметила диетолог.

Кроме того, зелень чеснока является отличным антиоксидантом и регулирует окислительные процессы в организме.

Кому зелень чеснока есть нельзя

В молодом чесноке также содержаться и токсичные вещества, и кислота, поэтому его нужно с большой осторожностью употреблять людям с заболеваниями почек и ЖКТ, язвами и гастритами. Нежелательно его включать в рацион аллергикам. А вот беременным и кормящим нужно от зелени чеснока отказаться полностью.

Зеленый чеснок может усиливать аппетит, поэтому людям с лишним весом нужно ограничить его количество в рационе.

«Добавляйте зеленые побеги чеснока в салаты, соусы, заправки, супы, овощные, мясные и рыбные блюда. При умеренном употреблении он принесет достаточно пользы для здоровья», — посоветовала специалист.

• Витамины, минералы, антиоксиданты и другие ценные вещества — вот ради чего нужно готовить салаты. Они идеально дополнят ваш обед или ужин, выступят в роли питательного перекуса или даже в качестве полноценного блюда. Главред собрал рецепты самых вкусных весенних салатов, которые порадуют вас и ваших близких.

9 зачетных эффектов для твоего здоровья

PlayboyЗдоровье

Настоящий суперпродукт!

Мария Минаева

Польза чеснока для организма мужчин и женщин не оставляет никаких сомнений, ведь он может прогнать любую заразу — от вирусов до вампиров.

А если серьезно, то его целебные свойства активно используются человечеством уже больше тысячи лет. Так, древнегреческий врач Гиппократ, известный как «отец» западной медицины, нередко прописывал его больным для борьбы с самыми разными недугами.

Итак, в чем именно заключаются полезные свойства чеснока для мужчин, и есть ли какие-то побочные эффекты? Поговорим об этом ниже.

Что содержится в чесноке

Ты в курсе, что чеснок — близкий родственник лука? Да-да, даже его головка правильно называется луковицей.

Чеснок можно встретить во многих уголках нашей планеты, и он активно используется в качестве специи в самых разных кухнях мира благодаря насыщенному аромату и вкусу, который придает блюдам.

Однако, как мы упомянули выше, с древности его применяли не только в кулинарии, но и в медицине — чесноком лечились и египтяне, и китайцы, и вавилоняне.

Спустя множество веков ученые раскрыли секрет чеснока: при его измельчении образуется органическое соединение под названием аллицин, которое обладает бактерицидным и фунгицидным действием — другими словами, оно способно бороться с бактериями и грибковыми заболеваниями.

Кроме аллицина, который появляется, когда ты мелко режешь или жуешь чеснок, в одном зубчике весом три грамма можно встретить (проценты от суточной нормы):

• марганец: 2%;
• витамин В6: 2%;
• витамин С: 1%;
• селен: 1%;
• клетчатку: 0,06 грамма.

Еще в нем есть кальций, медь, калий, фосфор, железо и витамин В1. В довершение такого внушительного портфолио добавим, что чеснок — низкокалорийный продукт: все в том же зубчике 4,5 калории, 0,2 грамма белка и один грамм углеводов.

Чем полезен чеснок для мужчин? 9 эффектов, подтвержденных наукой

1. Помогает бороться с ОРВИ

Да, это не миф и не бабушкины сказки — чеснок и правда помогает поднять твой иммунитет. Представляешь, в английском городе Баттл, расположенном в Восточном Суссексе, есть целый Центр Чеснока (Garlic Centre), в котором было проведено масштабное трехмесячное исследование, доказавшее пользу чеснока для мужчин и женщин при ежедневном потреблении: количество простудных заболеваний у испытуемых снизилось на 63% по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

А еще у людей из второй группы такие неприятные симптомы, как насморк, сокращались на 70% только на пятый день от начала болезни, а у тех, кто ел чеснок — уже через полтора дня.

Открытие британских ученых подтвердили их коллеги из США: исследователи Флоридского университета обнаружили, что ежедневный прием 2,5 граммов чеснока помогает больным сократить продолжительность простуды или гриппа на 61%.

чем полезен жареный чеснок

чем полезен жареный чеснок
Что-бы ответить на вопрос чем же полезен жареный чеснок рассмотрим в общем некоторые важные факты про данную кулинарную специю занимающую важное место в домашней кулинарии.С давних времен чеснок является природным антибиотиком, весьма полезным для организма человека.

Чеснок содержит мощный антиоксидант –аллицин, который попадая в организм человека, активно борется с мутацией клеток организма. Простыми словами, данный антиоксидант способен тормозить и даже предотвращать ошибочное деление ДНК клеток, возникающее под действием разных канцерогенных факторов, стрессовых ситуаций, понижает уровень патогенной флоры. То есть у нас в руках содержится природное лекарство от доброкачественных и злокачественных опухолевых образований в организме, которое на клеточном уровне восстанавливает иммунитет.
К сожалению, сырой чеснок противопоказан определенной категории людей, страдающими повышенной кислотностью и различными язвами. Сырой чеснок увеличивает процессы ферментации пищеварительного тракта, ещё больше усиливает кислотность в желудке. Такой процесс может привести к воспалению органов пищеварения, что чревато появлением гастрита.

Чеснок содержит мощный антиоксидант –аллицин, который попадая в организм человека, активно борется с мутацией клеток организма.

При обжарке чеснока он теряет определенную часть полезных свойств, около 30%, но в тоже время овощ в таком виде, для большинства людей, становится более предпочтителен к употреблению.
При термической обработке в чесноке уменьшается количество ферментов, которые оказывают сильнейшее стресс-действие на стенки желудка, почки, печень и т.д. однако таким образом мы уменьшаем противомикробными эффект, к сожалению, чем-то приходиться жертвовать. В любом случае польза от употребления в пищевом рационе данного продукта колоссальная.
Жареный чеснок обладает великолепным ароматом и приобретает незабываемый сладкий вкус, который образуется из-за разрушения полисахаридов при нагревании. Не стоит бояться, что в процессе термической обработки зубчики чеснока могут приобрести темно-синюю или зеленую окраску. Такой пигмент овощ получает вследствие разложения эфирных масел при длительном воздействии высоких температур, причем изменение пигмента цвета не зависит от сорта чеснока, а больше зависит от зрелости и условий в которых произрастал данный пищевой продукт.

Жареный чеснок обладает великолепным ароматом и приобретает незабываемый сладкий вкус, который образуется из-за разрушения полисахаридов при нагревании.

Специфический запах у данного овоща появляется из-за наличия в нем вещества аллиин лиазы. Самое интересное заключается в том, что только при изменения целостности зубчиков чеснока (при резке, сдавливании) данные ферменты вступают в реакцию, что приводит к появлению резкой пахучести продукта. Данный запах может даже вызывать аллергические реакции, так как иммунная система человека воспринимает данный фермент опасным и вырабатывает большое количество антител. Понятно, что под воздействием высоких температур концентрация данного вещества вместе с вытекающими аллергическими реакциями будет уменьшаться.

Специфический запах у данного овоща появляется из-за наличия в нем вещества аллиин лиазы.

При обжарке на сковородке следует помнить, что дольки чеснока нужно закидывать только в предварительно нагретое масло, но не как не наоборот. Процесс приготовления протекает очень быстро, нарезанные ломтики чеснока нужно жарить 1-2 минуты, периодически помешивая, золотой оттенок соответствует готовности продукта, если передержать на сковороде, тогда вкусовые качества будут иметь горечь, что не допустимо.
Масло (оливковое, подсолнечное) на котором готовились зубчики будет иметь тонкий чесночный аромат, его можно смело использовать в качестве основы для других блюд, например, салатов, различных заправок для первых блюд, соусов.

При обжарке на сковородке следует помнить, что дольки чеснока нужно закидывать только в предварительно нагретое масло, но не как не наоборот

Чем помогут организму имбирь, лимон, чеснок и «Швепс» — Российская газета

Россияне активно ищут способы профилактики и лечения коронавируса народными методами. Сначала на слухах о «чудодейственной силе» в 10 раз подорожал имбирь. За ним робко потянулся лимон. Теперь появились слухи о том, что на работу легких благотворно влияет сливочное масло. И оно, родимое, уж точно спасет нас от китайской заразы.

Утверждения о чудодейственности хоть имбиря, хоть лимона, хоть какого-то другого продукта, которые якобы способны исцелить нас от коронавируса, — только маркетинговый ход. Нет ни одного пищевого продукта, который сам по себе способен защитить нас от вируса, утверждает Дмитрий Никитюк, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор. Так, чеснок от коронавируса полезен разве что тем, что от его острого запаха люди не подходят друг к другу ближе 1,5-2 метров, шутит профессор. Другое дело, что и в чесноке, и в лимоне, и в имбире есть различные биологически активные соединения, которые для нашего организма полезны. В этом плане их поступление в организм оправданно и целесообразно. «Но панацеей, средством, которое способно противостоять инфекции, ни один из этих пищевых продуктов, конечно же, не является», — подчеркивает Дмитрий Никитюк.

Чеснок, имбирь, куркума, лимон действительно полезны для укрепления иммунитета, соглашается профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины Маргарита Королева. Например, корень имбиря содержит витамины группы В, витамин С, внушительное количество кремния, бора и йода, много меди. Имбирь содержит сесквитерпен — вещество, способное подавлять рост вирусов. Кроме того, имбирь содержит все незаменимые аминокислоты.

Лимон является неплохим источником витамина С и хорошо поддерживает работу иммунной системы. Плоды лимона используют при простуде, гриппе как мочегонное, успокаивающее, антибактериальное средство. Все части растения, плодов лимона, его масло обладают антиоксидантными свойствами. Очень важно, что лимон, несмотря на его кислый вкус, ощелачивает организм, а в условиях щелочной среды активность вирусной инфекции существенно снижается.

Фото: Photoxpress

Чеснок является натуральным антибиотиком (в составе содержится аллицин), убивает большое число разнообразных бактерий, вирусов и паразитов уже на уровне кишечного тракта, регулирует здоровье микробиоты и, соответственно, повышаетсястепень обороны организма. Будучи серосодержащим продуктом, чеснок поддерживает функцию естественной детоксикации организма на уровне работы наших генов, увеличивая способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок богат селеном. Являясь сильным антиоксидантом, он повышает сопротивляемость организма неблагоприятным факторам среды, вирусам, защищая нас тем самым от различных заболеваний. Чеснок полезен для работы сердечной мышцы и кровеносных сосудов.

Имбирь содержит вещество, способное подавлять рост вирусов

Сливочное масло тоже полезно для организма. Структурные компоненты легких состоят в основном из жира, как и все клеточные мембраны организма, поясняет Маргарита Королева. Отсутствие жиров в составе питания приведет к клеточной гипоксии, то есть действительно может наблюдаться снижение усвоения кислорода в легких. Однако это не значит, что в период пандемии необходимо постоянно налегать на сливочное масло. Животные жиры обязательно должны быть в рационе. Но их избыток, особенно в сочетании с сахаром или солью, может привести к избыточному весу и снижению иммунитета. Что в долгосрочной перспективе отразится на здоровье сердечно-сосудистой системы. «Жиров должно быть нормальное, адекватное количество, причем преимущественно растительных, поэтому постоянное употребление сливочного масла — не более чем миф, вызванный пандемией COVID-19», — убеждена Маргарита Королева.

Фото: Photoxpress

«Если мы берем кусочек черного бородинского хлеба, намазываем его тоненьким слоем масла да с селедочкой, то это очень полезно и приятно. Это действует на лимбическую систему — совокупность образований головного мозга, который контролирует нашу эмоциональную деятельность. У нас возникают положительные эмоции», — поясняет Дмитрий Никитюк.

В последнее время появился еще один народный рецепт борьбы с коронавирусом — с помощью «Швепса». Дело в том, что при его производстве используется хинин, который считался одним из средств против малярии, поясняет врач-диетолог Ирина Лизун. И поскольку сейчас в мире тестируют лекарство против коронавируса на основе противомалярийных препаратов, вероятнее всего, из-за этого люди решили, что «Швепс» может вылечить коронавирус, предполагает Ирина Лизун. «Но это очень сильно притянуто за уши», — уверена диетолог.

Иммунная система — сложный внутренний механизм, требующий большого количества ресурсов. И только употреблением имбиря или чеснока и лимона серьезно ему не помочь, резюмирует Маргарита Королева. По ее словам, для стимуляции защитных сил организма и активизации клеток для борьбы с вирусом необходим целый комплекс мер, в который входят правильное питание, хороший сон и режим дня, отсутствие серьезных и постоянных стрессовых ситуаций, правильный режим физической активности и пребывания на свежем воздухе.

Фото: Photoxpress

8 удивительных преимуществ чеснока для здоровья

Этот вкусный ароматный овощ делает больше, чем просто вкусный соус для пасты. Чеснок богат полезными витаминами и минералами, такими как марганец, селен, витамин C, витамин B ₆ и другими антиоксидантами, включая аллицин. Польза чеснока для здоровья была признана на протяжении веков, с тех пор, как древнегреческий врач Гиппократ прописал его для лечения всех видов болезней.Теперь современная медицина также использует целебные свойства чеснока. Недавнее исследование сообщает, что употребление чеснока может расслабить кровеносные сосуды и увеличить кровоток. Так что возьмите самые свежие зубчики чеснока, какие только сможете найти, и добавьте их в свой ежедневный рацион, чтобы воспользоваться этими преимуществами для своего тела.

• 1. Повышение артериального давления

  Чеснок обладает противовоспалительным действием и способствует более легкому кровотоку в организме.Несколько исследований показали, что артериальное давление снижалось на 10%, когда участник принимал добавки с чесноком. Имейте в виду, что дозы добавок довольно высоки — от 600 до 1500 мг экстракта выдержанного чеснока. Это примерно четыре зубчика чеснока в день, так что начните измельчать.

• 2. Пониженный холестерин

  Чеснок также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина.У группы участников исследования, которые принимали чесночную добавку, уровень холестерина снизился в течение пяти месяцев. Ключевым моментом здесь является приверженность. Как и в случае со многими другими натуральными средствами, чеснок начинает проявляться через некоторое время, потому что вы должны позволить витаминам и минералам накапливаться в организме. Но добавление чеснока в свой распорядок дня — это здоровый способ выработать привычку на всю жизнь, которая год за годом приносит пользу вашему здоровью.

• 3.Сниженный риск сердечных заболеваний

  Чеснок естественным образом снижает риск сердечных заболеваний, поскольку снижает уровень холестерина и кровяное давление. Он также помогает снизить риск сердечных заболеваний, расслабляя затвердевшие кровеносные сосуды и предотвращая агрегацию тромбоцитов. Как это работает? Чеснок увеличивает выработку оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды. Он также предотвращает связывание тромбоцитов с белками, что снижает образование тромбов. Когда дело доходит до сердечных заболеваний, чеснок поможет вам.

• 4. Чеснок от простуды и гриппа

  Переваренный чеснок помогает укрепить иммунную систему и уменьшает тяжесть и продолжительность симптомов простуды и гриппа. Одно исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком снизил количество простудных заболеваний на 63%.Исследования также показали, что средняя продолжительность симптомов простуды сократилась с пяти до полутора дней. Если вы любите чеснок, попробуйте добавлять больше в еду, когда чувствуете, что приближаетесь к простуде.

• 5. Улучшение спортивных результатов

  Древние культуры использовали чеснок для повышения работоспособности и уменьшения усталости людей, выполняющих физический труд.В конце концов, олимпийские спортсмены в Греции начали использовать чеснок для улучшения своих спортивных способностей. Теперь современные спортсмены (и обычные люди тоже) используют его для снижения утомляемости, вызванной физическими упражнениями. Некоторые исследования показали, что у людей с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение шести недель, пиковая частота сердечных сокращений увеличилась на 12% и они могли тренироваться дольше, не чувствуя усталости. Если вы любите оставаться в форме и любите чеснок, добавьте немного больше в свой ежедневный рацион и посмотрите, повысится ли у вас выносливость.

• 6.Сильнее кости

  Есть некоторые свидетельства того, что чеснок может помочь уменьшить потерю костной массы за счет увеличения эстрогена у женщин, что может быть большой победой для здоровья ваших костей после менопаузы. Добавление ежедневной дозы чеснока может помочь снизить риск остеопороза и остеоартрита. Вам по-прежнему необходимо включать другие полезные продукты, чтобы реально повлиять на плотность костей: молочные продукты, зеленые листовые овощи, рыба и орехи — все это хороший выбор. Но легко приправить ужин из лосося и шпината чесноком для дополнительной привлекательности.

• 7. Улучшенная память

  Повреждение свободными радикалами способствует старению, но чеснок содержит мощный антиоксидант, помогающий бороться с этим — S-аллилцистеин. Этот антиоксидант обещает защитить мозг от повреждений и улучшить его работу с возрастом. Он работает за счет увеличения кровотока в мозгу благодаря способности чеснока снижать уровень холестерина и кровяное давление.Это означает снижение риска заболеваний головного мозга, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.

• 8. Супер скин

  Чеснок — суперпродукт, потому что он обладает множеством полезных свойств: антиоксидантными, антибактериальными и противогрибковыми. Что в сумме приносит большую пользу вашей коже. Есть прыщи? Натрите шишки сырым чесноком, чтобы убить бактерии. Только будьте осторожны и не переусердствуйте, если у вас чувствительная кожа.Антиоксидантные свойства чеснока приходят на помощь, чтобы защитить вашу кожу и предотвратить повреждение от свободных радикалов. Использование экстракта чеснока для местного применения с течением времени может иметь антивозрастной эффект, поскольку чеснок способствует увеличению роста и долголетию клеток кожи. Да здравствует чеснок!

8 удивительных преимуществ чеснока для здоровья | Преимущества сырого чеснока

6 причин, почему вы должны делать это ежедневно

Большинство из нас используют чеснок при приготовлении блюд из-за его прекрасного вкуса и хорошего запаха из-за соединения аллицина, ответственного за его сильный аромат и вкус.Вы, вероятно, планируете использовать его в следующие несколько часов, когда будете готовить обед или ужин, поскольку вы не можете устоять перед прекрасным вкусом блюд с чесноком.

Большинство людей используют сушеный чеснок, так как его очень легко приготовить, и используют его в заправках для салатов, маринадах, соусах и супах, так как после него любой прием пищи остается восхитительным. Другие люди предпочитают есть чеснок в сыром виде, так как им нравится его горький вкус и сильный запах при измельчении.

Важно понимать, что употребление зубчика чеснока перед сном может помочь улучшить наши привычки сна, и поэтому те, кто борется со сном, могут сделать использование чеснока обычным делом в своем доме.

Какова пищевая ценность чеснока?

Чеснок очень питателен, поскольку содержит такие минералы, как кальций, медь, железо, фосфор, магний, селен и калий. Он также является отличным источником витамина C и витамина B6 (3), а 100 г чеснока обеспечивают организм:

• 98 калорий
• 7,6 г белка
• 0,6 г жира
• 16,3 г углеводов
• 5,2 г клетчатки

Лучше всего есть чеснок свежим и сырым, так как это помогает получить все необходимые питательные вещества, содержащиеся в чесноке (1).

Подробнее: Углеводы перед сном: что говорит наука?

Shutterstock

Чем полезен чеснок?

Помимо кулинарного применения, чеснок имеет много преимуществ для организма. Он имеет различные лечебные свойства, которые можно использовать для лечения болезней и уничтожения бактерий. Чеснок также обладает терапевтическим эффектом благодаря аллицину, одному из его активных ингредиентов.

Средство от бессонницы

Вам может быть интересно, сколько зубчиков чеснока мне нужно съесть, чтобы я мог спать как младенец? Что ж, съедание зубчика чеснока перед сном может быть отличным способом улучшить наши привычки ко сну и избавиться от бессонницы.

В чесноке очень высокая концентрация аллицина, сернистого соединения, которое естественным образом способствует расслаблению ума (1). Он также содержит магний, который помогает снизить активность нервной системы. Расслабление ума, позволяющее быстрее заснуть.

Вы боретесь с неправильным режимом сна из-за заложенного носа по ночам? Регулярное употребление чеснока поможет разблокировать носовой ход и улучшить сон.

Shutterstock

повышает иммунитет

Слабая иммунная система делает человека уязвимым для различных болезней и бактерий.Съедание зубчика чеснока перед сном поможет укрепить иммунную систему, поскольку он содержит различные витамины, необходимые организму для укрепления иммунной системы.

Помогает при простуде и гриппе

Постоянное употребление чеснока поможет избавиться от хронической простуды и гриппа. Витамины, содержащиеся в чесноке, помогают уменьшить тяжесть симптомов простуды. Для более быстрого выздоровления от простуды и гриппа важно знать, как есть сырой чеснок, не отвлекаясь от запаха и вкуса.

BetterMe — ваш быстрый путь к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!

Понижает холестерин

Предположим, вы боретесь с очень высоким уровнем холестерина. Исследования показывают, что постоянное употребление чеснока помогает бороться с холестерином, поскольку он содержит важные свойства, уменьшающие количество плохого жира в организме. Большинство добавок, содержащих чеснок, помогают предотвратить закупорку артерий в результате высокого уровня холестерина, что помогает улучшить здоровье сердца (1).

Подробнее: Во сколько перестать есть перед сном? Время приема пищи и потеря веса

Shutterstock

Преимущества чеснока для мужчин

Чеснок широко известен своими преимуществами для мужского организма. Употребление в пищу чеснока помогает защитить мужчин от простатита, поскольку он обладает противовоспалительным действием, что снижает воспаление простаты, которое, если его не лечить, может вызвать рак простаты.

Для мужчин съедание зубчика чеснока перед сном может помочь улучшить кровообращение в организме, а усиление кровотока в мужском теле имеет важное значение, поскольку помогает подготовить мужской орган во время близости, и это отличный способ улучшить кровообращение. либидо для мужчин (2).

Каждый зубчик чеснока содержит целебные соединения, поэтому регулярное употребление чеснока поможет больным молодым и пожилым мужчинам быстрее выздороветь (2).

Мужчины, которые любят бодибилдинг, могут постоянно употреблять чеснок, так как он способствует выработке гормона тестостерона, который необходим для создания мужской ткани.

Помогает похудеть

Чеснок содержит некоторые эффективные компоненты для похудания, так как они помогают увеличить метаболизм в организме, что помогает бороться с вредными жирами и помогает усвоению хороших жиров (4).

Полезные свойства сырого чеснока помогают нормализовать уровень сахара в крови, что снижает желание поесть. Это также один из способов снижения веса многих людей. Это помогает в постоянном потоке крови и лимфатическом дренаже, благодаря чему жидкость не создает лишних килограммов в теле, и это помогает предотвратить набор слишком большого веса. Чеснок подавляет аппетит, если его постоянно есть в сыром виде; он может держать одну полную в течение более длительного периода.

Итог

Съедание зубчика чеснока перед сном может защитить нас от многих болезней и бактерий, а также может заставить нас спать дольше с комфортом.Постоянное употребление чеснока будет поддерживать наш метаболизм на высоком уровне и постоянно делать нас энергичными. Крайне важно вести здоровый образ жизни, употребляя здоровую пищу и регулярно занимаясь физическими упражнениями. Это защитит нас от большинства болезней и убережет от нарушений сна.

Дополните свой рацион физическими упражнениями, чтобы удвоить результаты. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Аллицин: химия и биологические свойства (2013, pubmed.gov)
2. Влияние чеснока на функцию эндотелия плеча и способность плазмы опосредовать отток холестерина у пациентов с ишемической болезнью сердца (2017, pubmed.gov)
3. Результат центрального исследования пищевых продуктов (2018, USDA)
4. Влияние добавок чеснока на потерю веса: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (2021, pubmed.gov)

Полезен ли чеснок? Разъяснение фактов и мифов о чесноке

На протяжении тысячелетий чеснок использовался в пищу и в медицине. Люди утверждали, что чеснок может отпугнуть вампиров, вылечить бубонную чуму и, совсем недавно, предотвратить простуду.Но есть ли у этих заявлений о пользе для здоровья современное медицинское обоснование? Вот факты и мифы о пользе чеснока для здоровья.

Что такое чеснок?

Чеснок относится к семейству Allium, в которое также входят лук, лук-шалот, лук-порей и чеснок.

Невероятно, но в мире существует 600 разновидностей чеснока, разделенных на два основных подвида — твердые и мягкие. Самая известная форма чеснока — луковица с девятью-двенадцатью зубчиками, которую часто измельчают или измельчают для употребления в пищу в сыром виде или для приготовления пищи.

Порошок чеснока также используется для удобства во многих рецептах, и многие магазины здорового питания продают такие добавки, как экстракт чеснока, чесночное масло и выдержанный чеснок. Черный чеснок также оказался популярным рецептом, и многие австралийцы предпочитают медленно готовить луковицы в духовке, пока гвоздики не станут черными и сладкими.

Для большинства людей чеснок — вкусная добавка к пикантным блюдам, соусам и заправкам, а не здоровая пища.

История

Название чеснок происходит от старого англосаксонского слова garleac, означающего «лук-порей».Столетие назад французский писатель и врач Анри Леклерк ввел термин «зловонная роза» после того, как примерно перевел древнегреческое название чеснока — скородон.

Древние греки и египтяне использовали чеснок для приготовления пищи и также считали, что он обладает целебными свойствами. Индия имеет долгую историю с чесноком, как и многие страны Ближнего Востока и Восточной Азии.

Сегодня

Чеснок легко растет в мягких условиях, поэтому около 2,5 миллионов гектаров земли во всем мире отведено под выращивание ароматических луковиц.За последние 40 лет потребление чеснока в Соединенных Штатах утроилось.

Заявленная польза чеснока для здоровья

Люди много говорили о пользе чеснока для здоровья. Некоторые из них были тщательно исследованы и подкреплены научными данными, но многие из них основаны на неубедительных исследованиях или откровенно ложных утверждениях.

Вот известные нам факты о чесноке:

Почему чеснок полезен?

Целый чеснок содержит аминокислоту аллиин.При жевании или измельчении аллиин соединяется с аллииназой с образованием аллицина.

Аллицин — основное действующее вещество чеснока. Он превращается в другие серосодержащие соединения, которые могут усилить реакцию лейкоцитов на борьбу с болезнями при встрече с вирусом. Большинство исследований пользы чеснока для здоровья сосредоточено на аллицине.

Количество аллицина в свежем чесноке варьируется в зависимости от сорта чеснока и способа его выращивания.

Некоторые из преимуществ чеснока, которые мы сочли заслуживающими доверия и основанными на исследованиях, включают:

Чеснок может помочь снизить высокое кровяное давление

Одним из самых последних результатов является влияние чеснока на высокое кровяное давление.Обзор 11 исследований добавок чеснока и артериального давления показал, что чеснок снижает систолическое артериальное давление в среднем на 4,6 мм рт.

Результаты у людей с высоким артериальным давлением были еще более обнадеживающими: среднее снижение артериального давления составило 8,4 мм рт. Ст. Систолическое и 7,3 мм рт. Ст. Диастолическое. Продолжительность исследований варьировалась от 12 до 23 недель, и они не проверяли, прекращаются ли преимущества после прекращения ежедневного употребления чеснока. Лекарства от кровяного давления могут иметь длительный эффект в течение многих лет.

Использование чеснока вместо соли для придания вкуса пище также является отличным способом для людей контролировать свое высокое кровяное давление.

Чеснок обладает антибиотическими свойствами

С ростом числа устойчивых к лекарствам бактерий ученые ищут альтернативы для разработки новых антибиотиков.

Многие люди стараются избегать приема антибиотиков из-за их вредного воздействия на полезные кишечные бактерии. Природные альтернативы антибиотикам также нужны тем людям, которые страдают аллергическими реакциями на лекарства.

Чеснок считается одним из наших лучших натуральных продуктов, потому что его химические вещества обладают антибактериальными, противовирусными и противопаразитарными свойствами. На сегодняшний день исследования показали, что чеснок является эффективным средством против бактерий кишечной палочки и лекарственно-устойчивого туберкулеза. Хотя чеснок обладает некоторыми антибиотическими свойствами, он не должен заменять какие-либо лекарства, прописанные врачом.

Чеснок может помочь предотвратить простуду

В одном исследовании группа из 146 здоровых участников принимала чесночные добавки или плацебо в течение трех месяцев.Группа, принимавшая чеснок, имела на 63% меньше шансов простудиться, а если они это сделали, то их простуда имела более короткую продолжительность.

Однако достоверность исследований связи между простудой и чесноком оказалась под вопросом. В опубликованном здесь обзоре под названием «Чеснок от простуды (обзор)» было обнаружено, что данных клинических испытаний недостаточно, и хотя одно исследование показало, что чеснок может предотвратить простуду, необходимы дополнительные исследования.

Диета с высоким содержанием овощей, богатых луком, может помочь вам прожить дольше

Ученые всего мира изучали «голубые зоны» — регионы, где более значительный процент людей празднует свое 100-летие, чем в других регионах мира.Их рацион включает большое количество растительной пищи, больше рыбы, чем красного мяса, и пониженное содержание сахара. Некоторые исследователи предположили, что луковые овощи, такие как чеснок и лук, могут сыграть свою роль в этом.

Овощи лука — хороший источник антиоксидантов и жирорастворимая форма витамина B1, который наш организм усваивает с большей готовностью, чем водорастворимый витамин B1. Чеснок также содержит соединения, которые могут иметь антивозрастной эффект, противодействуя процессу гликирования. Гликация приводит к старению тканей из-за нарушения эластичности кровеносных сосудов, кожи и сухожилий и может увеличить риск диабета 2 типа.

Снижение риска остеоартрита

Долгосрочное исследование 1000 женщин-близнецов показало, что у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием лука, особенно чеснока, было меньше признаков раннего остеоартрита бедра. Хроническое дегенеративное заболевание суставов поражает миллионы людей во всем мире. Дегенерация хряща вызывает боль, скованность и потерю подвижности в суставах. Как сообщается в публикации BMC Musculoskeletal Disorders, авторы исследования также считают, что соединения, обнаруженные в чесноке, могут помочь в лечении этого состояния.

Некоторые ученые также считают, что соединение, называемое диаллилдисульфидом, может защитить организм от ферментов, повреждающих хрящи. Современные методы лечения остеоартрита ограничиваются облегчением симптомов и операцией по замене пораженных суставов.

Чеснок может помочь снизить уровень холестерина

Исследователи изучили чеснок как потенциальный способ снизить уровень холестерина. Испытание, проведенное на крысах, страдающих гиперхолестеринемией, вызванной диетой с высоким содержанием холестерина, показало значительно сниженные уровни холестерина в сыворотке, триглицеридов и LDL (плохой) холестерин без влияния на уровни HDL (хорошего) холестерина.Испытания на людях также обнадеживают: обзор 2014 года показал, что препараты чеснока значительно снижают уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке.

В исследовании 2018 года с участием 51 человека с ожирением половина принимала суточную дозу 3600 мг экстракта выдержанного чеснока, а другая половина принимала плацебо. Через шесть недель у тех, кто принимал чеснок, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП и изменение секреции воспалительных белков.

Мифы о пользе чеснока для здоровья

Некоторые люди утверждают, что чеснок потенциально опасен, потому что у них нет никаких медицинских оснований.К ним относятся заявления об использовании чеснока для детоксикации крови и лечения прыщей.

Чеснок не следует использовать для лечения прыщей

Некоторые люди, страдающие акне, пытаются очистить кожу практически любым способом. Аллицин в чесноке может помочь убить бактерии, поэтому некоторые люди утверждают, что чеснок является эффективным домашним средством от прыщей.

Они утверждают, что чеснок обладает противовоспалительными свойствами, поэтому может улучшить кровообращение и помочь заживлению кожи.

Нам не удалось найти никаких медицинских исследований, подтверждающих эти утверждения.Фактически, , если положить чеснок на кожу, может повредить ее и вызвать ожоги. .

Чеснок не выводит токсины из крови

Некоторые люди утверждают, что сера в сыром чесноке помогает организму избавиться от токсинов, стимулируя выработку печенью ферментов детоксикации, которые фильтруют токсины в крови. В этой статье говорится о двух-четырех зубчиках в день, а прием от 600 до 1200 миллиграммов инкапсулированного или сублимированного выдержанного чеснока может помочь вашему организму вывести токсины естественным путем.

К сожалению, все, что утверждает, что выводит токсины из вашего тела, скорее всего, не соответствует действительности.Многие добавки и диеты утверждают, что обладают детоксицирующим эффектом, но это должно быть четким предупреждением о том, что их утверждения, вероятно, не подкреплены научными данными.

Другой фольклор и суеверия о чесноке

На протяжении веков люди во всем мире верили, что чеснок обладает магической силой. Он отвечал за защиту от вампиров, злых духов и смертельных болезней. Современный мир не так озабочен вампирами, но быстро поверит, что чеснок обладает необычайной целебной силой.Вот некоторые распространенные суеверия о чесноке:

Чеснок не отпугивает комаров

Многие люди считают, что употребление чеснока помогает избавиться от мокрицы. На первый взгляд это имеет смысл. Комаров привлекают свои человеческие жертвы, они ищут углекислый газ, который мы выдыхаем, нашу молочную кислоту и тепло тела. Мы выделяем соединения серы из нашего дыхания и кожи после употребления чеснока, поэтому можно предположить, что это может быть отключением для крошечных кровососов.

Однако исследование, проведенное в 2005 году Университетом Коннектикута, показало, что участников, которые ели большое количество чесночных добавок, а затем подвергались воздействию комаров, кусали так же часто в те дни, когда они ели чесночное плацебо.

Некоторые люди клянутся, нанося на кожу лосьон с запахом чеснока, чтобы отогнать болезнетворных насекомых, но это также не было доказано как эффективная мера.

Чеснок не следует использовать при укусах змей

Некоторые люди считают, что употребление измельченного чеснока после укуса змеи остановит внутреннюю инфекцию от яда.Однако не следует лечить укус змеи. Правильная процедура оказания первой помощи при укусе змеи — обездвижить конечность, наложить тугую повязку на всю длину конечности и срочно доставить в больницу.

Это не средство для сна

Положить зубчик чеснока под подушку, чтобы лучше спать — это сказка старой жены. Нет никаких доказательств того, что чеснок может помочь вам заснуть или заснуть. На самом деле аромат очищенной гвоздики может даже мешать вашему сну.

Ношение чеснока не защитит вас от простуды

Некоторые люди считают, что Ношение зубчика чеснока защитит вас от простуды или гриппа, однако чеснок нужно принимать внутрь, чтобы повысить иммунитет или бороться с воспалением.

Риски и побочные эффекты чеснока

Чеснок может иметь побочные эффекты — возможно, слишком много хорошего. Для некоторых людей и в некоторых ситуациях чеснок может иметь опасные побочные эффекты.

Хирургия

Чеснок может разрушить действие антикоагулянтов, поэтому люди, принимающие добавки с чесноком, должны обсудить это со своим хирургом задолго до операции на случай, если им нужно прекратить их прием. Добавки с чесноком могут не подходить для людей, принимающих препараты для разжижения крови.Всегда сообщайте своему врачу о пищевых добавках, которые вы принимаете. Несмотря на то, что он «естественный», он все же может взаимодействовать с другими лекарствами.

Аллергия на чеснок

Некоторые люди страдают аллергической реакцией после употребления чеснока. Наиболее частые симптомы включают сыпь, головную боль и высокую температуру. Чеснок редко вызывает анафилаксию, потенциально смертельную аллергическую реакцию.

Местное применение

Чеснок содержит сильнодействующее химическое вещество, диаллилдисульфид, который может раздражать кожу и даже вызывать ожог или коричневую отметину, которая исчезает через несколько месяцев.Чеснок также может вызвать аллергический контактный дерматит, который выглядит как красные чешуйчатые пятна или волдыри. Лучше всего его смешивать с другими ингредиентами, чтобы уменьшить действие дисульфида или вообще отказаться от чеснока.

Домашние животные

Чеснок относится к семейству луковых. Все продукты, связанные с луком, сырые или приготовленные, нельзя давать домашним животным , потому что они ядовиты. Лук повреждает их красные кровяные тельца, вызывая их разрыв и вызывая анемию. Владельцы домашних животных должны проявлять особую бдительность в отношении чеснока, потому что он в пять раз сильнее лука или лука-порея.

В заключение, чеснок действительно имеет некоторые преимущества для здоровья, которые выдерживают тщательную проверку, но многие другие утверждения сомнительны или полностью ошибочны. Прежде чем принимать какие-либо добавки или менять диету, всегда консультируйтесь с врачом.

14 Мощные преимущества сырого чеснока

Чеснок — это ароматная трава с сильным запахом, известная своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он содержит мощное соединение под названием аллицин, которое может помочь снизить уровень холестерина. Польза чеснока для здоровья может включать облегчение симптомов простуды, снижение артериального давления и снижение риска сердечных заболеваний, а также нейродегенеративных расстройств.

Зубчик чеснока имеет большое значение. Прямо от приготовления пищи до использования в медицинских целях, он действительно универсален, когда дело доходит до выбора здорового питания. Более того, он придает восхитительный вкус всем вашим рецептам. Кроме того, вы можете употреблять чеснок в самых разных формах — например, чесночный хлеб, чесночный айоли, чесночное пюре и так далее. Позвольте нам подробно изучить пользу чеснока для здоровья, так как его можно использовать по-разному.

Что такое чеснок?

Чеснок, известный в науке как Allium sativum , является близким родственником лука и произрастает в Средней Азии.В луковице чеснока находится несколько зубчиков, и каждый зубчик покрыт мягкой полупрозрачной кожурой. Чеснок использовался в качестве приправы к еде, а также как традиционное лечебное средство более 3000 лет. Сэр Луи Пастер, ученый, открывший пастеризацию, использовал антибактериальные свойства этого растения еще в 1858 году. В отчете Journal of Pharmaceutical Research говорилось, что одна гвоздика в день может значительно улучшить ваше общее состояние здоровья. в то время как две-три гвоздики в день могут помочь предотвратить простуду. ^{[1] [2] [3]}

Дольки чеснока Фото: Shutterstock

Nutrition

Чеснок очень низкокалорийен, содержит насыщенные жиры и натрий. Он содержит несколько полезных минералов, таких как фосфор, калий, магний, цинк, кальций и железо, а также микроэлементы, такие как йод, сера и хлор. Согласно USDA Национальной базе данных о питательных веществах , чеснок является богатым источником витаминов группы B (фолиевой кислоты, тиамина, ниацина и B-6), а также витаминов C, A и K.Чеснок является одним из редких пищевых источников органических соединений, аллицина, аллизатина 1 и аллисатина 2. ^[4]

всего Магний, Mg [мг] [мг]4 мг Пантофлавина 9039 0.6 зеаксантин [мкг]

0

0 [г] [г]6 63 0,07

Пищевая ценность

---

Чеснок, сырой

Размер порции: 100 г на 1 стакан ( 136 г.
Энергия [кДж]	623
Белок [г]	6.36
Общий липид (жир) [г]	0,5
Зола [г]	1,5
Углеводы, по разнице [г]	33,06
Клетчатка г]	2,1
Сахаров, всего включая NLEA [г]	1
Кальций, Ca [мг]	181
Железо, Fe [мг]	1,7	25
Фосфор, P [мг]	153
Калий, K [мг]	401
Натрий, Na [мг]
Цинк, Zn [мг]	1.16
Медь, Cu [мг]	0,3
Марганец, Mn [мг]	1,67
Селен, Se [мкг]	14,2
31,2
Тиамин [мг]	0,2
Рибофлавин [мг]	0,11
Ниацин [мг]	0,7
Витамин B-6 [мг]	1,24
Фолиевая кислота, всего [мкг]	3
Фолат, пищевая [мкг]	3
[D] ]	3
Холин, общий [мг]	23,2
Каротин, бета [мкг]	5
Витамин A, МЕ [МЕ]	9	16
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.08
Витамин К (филлохинон) [мкг]	1,7
Жирные кислоты, всего насыщенные [г]	0,09
10: 0 [г]	0	0,09
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,01
18: 1 [г]	0,01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных
18: 2 [г]	0.23
18: 3 [г]	0,02
Триптофан [г]	0,07
Треонин [г]	0,16
	Лейцин [г]	0,31
Лизин [г]	0,27
Метионин [г]	0,08
Цистин [г]	0.18
Тирозин [г]	0,08
Валин [г]	0,29
Аргинин [г]	0,63
90,11109 9099 9099 Гистидин [г]	0,13
Аспарагиновая кислота [г]	0,49
Глутаминовая кислота [г]	0,81
Глицин [г]	0,2	Proline	0.1
Серин [г]	0,19
Источники включают: USDA [5]

Польза для здоровья сырого чеснока

Давайте посмотрим на пользу для здоровья от чеснока.

Может облегчить простуду и кашель

В статье 2014 года, опубликованной в Кокрановской базе данных систематических обзоров , цитируется исследование, в котором в течение трех месяцев оценивались 146 участников, чтобы выяснить, какое влияние оно оказывает на пациентов, страдающих от простуды и кашля.В рамках исследования исследователи разделили общее количество участников на две равные группы. Одна группа принимала таблетку плацебо, а другая — чесночную таблетку. В конце исследования исследователи обнаружили, что у людей, которые принимали чеснок каждый день в течение трех месяцев вместо плацебо, было меньше приступов простуды по сравнению с группой плацебо. ^[6]

Может снизить артериальную гипертензию

Согласно отчету 2014 года в журнале Integrated Blood Pressure Control , экстракт выдержанного чеснока обладает способностью снижать кровяное давление у людей с гипертонией.Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы проверить, можно ли их рассматривать в качестве альтернативной терапии гипертонии. ^[7]

Может помочь снизить уровень холестерина

Сырой чеснок, богатый соединением аллицина, может предотвратить окисление ЛПНП (плохого) холестерина. Исследования показывают снижение уровня холестерина и триглицеридов у крыс, потребляющих сырой чеснок. Однако недостаточно исследований, чтобы окончательно подтвердить эту пользу для здоровья. ^[8]

Может улучшить здоровье сердца

Чеснок обладает значительными кардиозащитными свойствами, которые могут помочь предотвратить серьезные сердечные заболевания, такие как атеросклероз, гиперлипидемия, тромбоз, гипертония и другие.Хотя большинство рассмотренных исследований подтверждают корреляцию между потреблением чеснока и кардиозащитой, согласно исследованию Nutrition Journal , необходимы дальнейшие исследования, чтобы выбрать правильную форму и дозировку. Следует внимательно следить за правильным использованием этой травы, то есть использованием различных доступных препаратов, дозировкой, продолжительностью и ее взаимодействием с дженериками. ^[9]

Может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства сырого чеснока могут помочь предотвратить будущие нейродегенеративные заболевания.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Ливийский медицинский журнал , чеснок и его препараты могут помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Однако необходимы дальнейшие исследования для выявления конкретных соединений чеснока, ответственных за его эффекты. ^[10]

Может снизить риск деменции

Окислительное повреждение может играть огромную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях и деменции, поскольку риск этих заболеваний увеличивается с возрастом. Экстракт выдержанного чеснока (AGE) обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.Было показано, что высокие дозы AGE увеличивают количество антиоксидантных ферментов, а также снижают окислительный стресс у людей с проблемами артериального давления. ^[11]

Может помочь предотвратить отравление тяжелыми металлами

Высокие дозы чеснока могут предотвратить повреждение органов, вызванное тяжелыми металлами. Соединения серы в этой траве могут снизить уровень свинца в крови. Они также могут предотвратить признаки токсичности, такие как головные боли и артериальное давление, а также могут способствовать лучшему всасыванию железа и цинка в кровь.Отчет 2012 года, опубликованный в Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology , показывает, что чеснок может быть эффективным средством снижения концентрации свинца в крови и тканях как среди людей, так и среди животных. ^[12]

Может лечить раны

Может действовать как эффективное лечебное средство на травах для инфицированной раны. Поместите 2 раздавленных зубчика на инфицированный участок, чтобы получить мгновенное облегчение. ^[13]

Может улучшить здоровье костей

Травы, такие как чеснок и лук, могут влиять на уровень эстрогена у женщин в менопаузе, снижая риск остеоартрита.Они также могут минимизировать потерю костной массы и улучшить общее состояние костей как у мужчин, так и у женщин. Также согласно исследованию, опубликованному в журнале Electronic Physician , потребление чеснока может снизить окислительный стресс в патофизиологии многих заболеваний, таких как остеопороз. ^{[14] [15]}

Может улучшить пищеварение

Ежедневное включение сырых зубчиков чеснока в ваш рацион может помочь при проблемах с пищеварением. С помощью этой травы можно уменьшить даже воспаление или раздражение желудочного канала.Чеснок может помочь решить большинство кишечных проблем, таких как дизентерия, диарея и колит. Его роль в рассеивании червей феноменальна. Он не влияет на полезные бактерии в кишечнике, но уничтожает вредные. Он не только улучшает пищеварение, но и помогает избавиться от газов в желудке. ^[16]

Может регулировать уровень сахара в крови

Употребление сырых зубчиков чеснока может снизить уровень сахара в крови, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition. ^[17]

Может повысить иммунитет

Чеснок содержит фитонутриенты, которые помогают снизить окислительный стресс и укрепить иммунитет. Трава также может снизить усталость и повысить энергию. Отчет 2012 года в Африканском журнале традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств показал исследование, проведенное на крысах, чтобы выяснить, играет ли чеснок способствующую роль в усилении иммунной функции. Исследователи обнаружили, что экстракты значительно увеличивают количество лейкоцитов и обладают более сильным иммуностимулирующим действием. ^[18]

Может помочь в уходе за глазами

Он богат питательными веществами, такими как селен, кверцетин и витамин С, которые могут способствовать здоровью глаз, а также могут помочь при глазных инфекциях и воспалениях. ^[19]

Может помочь предотвратить появление прыщей

Чеснок, наряду с другими ингредиентами, такими как мед, сливки и куркума, можно использовать в качестве домашнего средства от шрамов от прыщей и блокирования появления прыщей. Эта трава может быть эффективным средством для очищения кожи и антибиотиком, которое может помочь решить несколько кожных заболеваний, включая кожную сыпь, псориаз, герпес и волдыри.Кроме того, он также может помочь в синтезе клеток, защите от УФ-лучей и замедлении старения. ^[20]

Другие преимущества

Другие преимущества этого растения могут включать, среди прочего, уменьшение симптомов астмы, повышение либидо и выпадение волос.

Может контролировать астму

Употребление в пищу вареных зубчиков чеснока может быть эффективным гомеопатическим средством для уменьшения симптомов астмы. Еще одно предлагаемое средство — это выпивать стакан молока с тремя вареными дольками каждую ночь перед сном.Это может принести облегчение пациентам с астмой. Приступы астмы можно контролировать, измельчив гвоздику также с солодовым уксусом. Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться со специалистом, прежде чем пробовать эти методы лечения дома. ^{[21] [22]}

Может способствовать снижению веса

В течение многих лет чеснок использовался как средство для похудания. В моделях на животных он снижает экспрессию генов, участвующих в адипогенезе, что приводит к образованию жировых клеток.Трава увеличивает термогенез, который помогает сжигать жир и снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого). Это исследование имеет положительные последствия для снижения ожирения у людей. ^{[23] [24]}

Может предотвратить безалкогольную жирную печень

Чеснок богат S-алли-меркаптоцистеином (SAMC) и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить ожирение печени, согласно исследованию на животных. Эти соединения могут также снизить риск повреждения печени. Для подтверждения этих преимуществ для печени необходимы дальнейшие исследования. ^{[25] [26]}

Может уменьшить ИМП и инфекции почек

Чеснок может предотвратить рост Pseudomonas aeruginosa , патогена, ответственного за рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и почечные инфекции. Свежий экстракт чеснока также можно использовать для предотвращения роста кандидозного вагинита и инфекции кишечной палочки. ^{[27] [28]}

Может предотвратить выпадение волос

Трава может помочь предотвратить выпадение волос и способствовать их росту.Регулярное применение чесночного геля или кокосового масла с добавлением чеснока может помочь при таких состояниях, как алопеция. Однако существует ограниченная информация и исследования по этой связи, поэтому необходимы дополнительные исследования для подтверждения научной ассоциации. ^[29]

Может оказывать антибактериальное и противопаразитарное действие

Экстракты чеснока могут помочь при инфекции Helicobacter pylori , укусах клещей, спортивном зуде и поражении стопы спортсмена из-за своего антибактериального действия. ^[30]

Может предотвратить пептическую язву

Антибактериальные соединения, присутствующие в траве, могут уничтожить желудочных паразитов, вызывающих язвенную болезнь. ^[31]

Может облегчить боль в ушах

Благодаря противовирусным, противогрибковым и антибиотическим свойствам трава может быть использована для облегчения боли в ушах и ушных инфекциях. ^[32]

Как использовать чеснок?

Траву можно употреблять в сыром виде, но ее вкус настолько сильный, что большинство людей обычно предпочитают готовить ее или добавлять в различные блюда перед едой.

• Вы можете измельчить, раздавить, нарезать, измельчить или даже выдавить чеснок. Его разрезание активирует фермент аллииназу, который очень полезен для здоровья.
• Измельченный чеснок при нагревании в оливковом масле придает восхитительный ароматный аромат. Это может стать основой для супов, рагу и карри. Это один из основных ингредиентов хорошего соуса для пасты.
• Трава также является важным ингредиентом в различных зубных пастах и ​​жидкостях для полоскания рта, поскольку помогает предотвратить образование кариеса и бактерий в полости рта. ^{[33] [34] [35]}

Предупреждение : Чрезмерное потребление может вызвать раздражение пищеварительной системы. Также чеснок может вызвать неприятный запах изо рта. ^[36]

15 удивительных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья, о которых вы бы хотели знать

Преимущества употребления чесночного сока включают в себя детоксикацию организма, поддержание нормального уровня глюкозы в крови, помощь пациентам с туберкулезом, помогает уменьшить кашель, астму и симптомы простуды, помогает снизить уровень холестерина, здоровье глаз, помогает уменьшить инфекции мочевыводящих путей и инфекции почек, помогает повысить вашей сексуальной жизни, помогает предотвратить выпадение волос, повышает иммунитет, помогает в похудании, помогает бороться со сгустками крови и помогает бороться с раком.

В детстве мы все посмотрели по крайней мере один фильм о Дракуле. Старая пословица гласила, что чеснок нужно носить на шее, потому что вампир не будет беспокоить вас.

Посмотрим правде в глаза; Никто бы вас не побеспокоил, если бы вы носили чеснок на шее только по запаху. Однако по какой-то причине эта вонючая маленькая трава, которую используют практически во всем, имеет замечательную пользу для нашего организма, от сердца до кишечника.

15 удивительных преимуществ употребления чесночного сока для здоровья

1.Выводит токсины из организма

Тенденция в питании, которая в последние годы захватила нашу страну, — это детоксикация организма. «Гуру» фитнеса (я использую этот термин в широком смысле) предполагают, что, очищая организм некоторыми способами, мы можем причинить больше вреда.

Ежедневное употребление сырого чеснока и воды может фактически избавить ваше тело от токсинов, которые мы попадаем в организм при употреблении жирной пищи и т.д.

Это может быть не очень вкусный продукт, но если утром пополнить свой организм небольшим количеством сырого чеснока, это может помочь запустить процесс детоксикации.Смешав воду и чеснок, вы получите сок, который поможет вам чувствовать себя лучше в течение дня.

2. Поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови

Кто бы мог подумать, что чеснок помогает с сахаром в крови? Люди с диабетом 2 типа могут включать в свой рацион чесночный сок. В чесноке содержится более 400 химических веществ, которые взаимодействуют с вашим телом, заставляя его работать на все цилиндры. Он повышает уровень инсулина, который естественным образом вырабатывается в печени, что помогает регулировать уровень сахара.

3.Помогает больным туберкулезом

Чеснок содержит элемент под названием аллицин. Аллицин работает в организме, предотвращая размножение бактерий в организме.

Поскольку туберкулез является такой заразной бактерией, подавление распространения бактерий приносит пользу не только тем, кто болен туберкулезом, но и тем, у кого его нет.

Как показывает практика в наши дни со всеми странными супербактериями, все, что помогает вашему организму бороться с бактериями, всегда является отличной идеей.

4. Помогает уменьшить симптомы кашля, астмы и простуды

Смешивание сырого чесночного экстракта с водой пару раз в день поможет избавиться от кашля. Я знаю, что говорят, что одно яблоко в день удерживает доктора, но я бы сказал, что это чеснок. Чеснок обладает прекрасными противовоспалительными свойствами.

При кашле, астме и простуде большинство этих процессов запускается из-за воспаления. Использование сырого экстракта чеснока может помочь немного успокоить симптомы астмы и кашель.

Обратите внимание: чеснок не рекомендуется для профилактики астмы из-за отсутствия регулярных лекарств от астмы, но это отличная добавка, которая помогает при этом заболевании.

5. Помогите снизить уровень холестерина

Хотя чеснок не всегда вкусен, его свойства, называемые физотеролами, помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

Это определенно не замена лекарству, понижающему уровень холестерина, но оно может помочь вашему организму усилить действие лекарства, чтобы снизить уровень холестерина.Это также поможет стенкам вашего сердца.

6. Здоровье глаз

Чеснок обладает антимикробными свойствами, которые улучшают здоровье глаз. Они богаты серой, которая, как было доказано, помогает при образовании катаракты. С возрастом катаракта может стать опасной, и иногда вы даже не подозреваете о ее наличии, пока не становится слишком поздно.

Свойства чеснока также помогают при воспалениях, что помогает бороться с некоторыми заболеваниями глаз, которые также возникают при диабете.Люди с диабетом знают, что здоровье глаз очень важно, и простое включение чеснока в свой рацион может помочь сохранить здоровье глаз.

7. Помогает уменьшить инфекции мочевыводящих путей и почек

Как указывалось ранее, чеснок обладает мощными антибактериальными свойствами. Поскольку чеснок обладает свойствами бороться с бактериями и отлично очищает организм от токсинов, он также предотвращает инфекции мочевыводящих путей и почек.

Почки также являются важной системой выведения шлаков из организма, поэтому промывка организма чесноком с добавлением некоторых бактериальных свойств — это всегда отличный способ поддерживать свое здоровье в хорошей форме.

8. Помогает улучшить вашу сексуальную жизнь

Хорошо, держу пари, это привлекло ваше внимание. Вы не поверите, но секс полезен для вас. Когда вы занимаетесь сексом, ваше тело выделяет тонны эндорфинов, которые улучшают психическое и физическое здоровье. Хотя это может показаться странным, на самом деле чеснок считается афродизиаком.

Я не говорю, что надо есть сырым, а потом постараться резвиться. Небо знает, что запах не всегда вызывает желание прижаться и устроиться поудобнее.

При этом свежий экстракт чеснока в виде сока может улучшить кровообращение.Чеснок содержит аллицин, который стимулирует кровообращение к половым органам как у мужчин, так и у женщин.

9. Польза для здоровой кожи

Одним из основных ингредиентов чеснока является аллицин. Аллицин известен своими противовоспалительными свойствами. Когда речь идет о здоровье кожи, полезно все, что уменьшает воспаление.

Многие люди, страдающие хроническим псориазом и другими воспалительными заболеваниями, будут использовать чеснок для помощи при вспышках и даже для предотвращения вспышек.

10.Помогает предотвратить выпадение волос

Чеснок содержит селен. Также известно, что селен улучшает кровообращение, что помогает волосяным фолликулам получать питательные вещества, необходимые для предотвращения выпадения волос. Просто выпейте немного чесночного сока, чтобы сохранить красивую гриву.

11. Повысьте свой иммунитет

Чеснок обладает антимикробными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами, и все это завернуто в одну приправу, которую не может дать вам горстка таблеток каждый день.

Может показаться, что это имеет значение только тогда, когда вы простужены или болеете, но в наши дни есть много людей, которые борются с раком и теряют свою иммунную систему в борьбе за выздоровление.Даже у реципиентов трансплантата ослаблена иммунная система.

Если бы мы все выпили немного чесночного сока, мы могли бы повысить наш собственный иммунитет и здоровье и, в то же время, внести небольшой вклад в сокращение распространения обычных болезней.

12. Преимущества похудания

Поскольку чеснок содержит аллицин, употребление чесночного сока поможет избавиться от нежелательного жира на животе. Доказано, что чеснок помогает поддерживать здоровье кишечника. Это огромная часть того, чтобы ваше тело работало наилучшим образом, а также удерживало вес и сбросило его.

Женщины старше 40 хорошо знают эту «собачку», которая тусуется, когда у них появляется ребенок. Кортизол — это гормон, который выделяется при стрессе. Это заставляет ваше тело накапливать жир.

Употребление чесночного сока, содержащего этот замечательный аллицин, помогает уменьшить воспаление, а чеснок также обладает естественными детоксикационными свойствами, которые улучшают здоровье кишечника и помогают ему поддерживать его. Когда вы намереваетесь похудеть, первое, что люди делают, — это очищение кожи.

Вы можете проводить ежедневное «очищение» с помощью чеснока, и вам не придется испытывать дрожь и слабость, которые вы обычно испытываете, когда делаете это очищение.

13. Помогает бороться со сгустками крови

Любой, у кого был тромб, знает, в каком опасном положении он находился, имея осложнения из-за тромба.

Врачи, очевидно, проведут вас через фармакологические шаги, чтобы снизить риск второго тромба, но знание того, что вы можете помочь своему телу естественным путем, также утешает.

В чесноке есть аллицин, который помогает бороться с образованием новых тромбов в организме. Правительство США фактически провело исследование влияния чеснока на борьбу со сгустками крови и рекомендовало в рационе сырой чеснок.

Это не замена уже используемым методам лечения, а просто способ дополнить естественную способность вашего организма бороться с воспалениями.

14. Помогает в борьбе с раком

Из-за аллицина в чесночном соке и других антиоксидантных свойств, которые выделяют свободные радикалы, было отмечено, что чесночный сок может помочь вашему организму бороться с раком.

Если серьезно задуматься, то многие раковые процессы начинаются с воспаления. Аллицин является естественным противовоспалительным средством, поэтому вы укрепляете свое тело.

15. Избавьтесь от гриппа

Поскольку чесночный сок обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, вы можете предотвратить грипп, регулярно выпивая чесночный сок. Это не стопроцентно, но любой укол, который нужно сделать для предотвращения воспаления в организме, помогает бороться с простудой и гриппом.

Это действительно удивительно, насколько воспаление является корнем многих болезней и травм тела, поэтому все, что может помочь вашему телу в хорошем состоянии, того стоит.

Заключение

Я знаю, что трудно поверить, что все это может произойти из-за чеснока и чесночного сока.Я буду честен; пока я не провел исследование, я не знал, насколько полезен чеснок для организма.

Также замечательно жить в мире, где нам не нужно ходить и пахнуть так, как будто мы пытаемся отпугнуть вампира, чтобы быть здоровыми.

Все, что приносит столько пользы организму, ВСЕГДА является хорошей идеей. По крайней мере, я так думаю, а ты?

Артикул:

https://www.healthline.com/health/high-cholesterol/natural-cholesterol-reducers

https: // www.readerdigest.ca/health/relationships/8-foods-boost-your-sex-life/

https://www.organicfacts.net/garlic-juice.html

Вонючие, вкусные и доказавшие свою пользу для здоровья:

Садоводы часто спрашивают, как выращивать чеснок в тропиках, и я предупреждаю их, что это непростое занятие. Поскольку чеснок — экзотический вид, завезенный в тропики Нового Света в колониальные времена, он плохо приспособлен к нашим жарким и влажным условиям. Это также двухлетнее растение с длинным циклом роста.

Садоводы могут обойти эту проблему, посадив чеснок в горшках по всему дому на солнечных участках, на крыльце или в теплицах. Когда вы можете контролировать количество воды, чтобы почва могла просохнуть между поливами, чеснок будет хорошо расти.

Используйте 12-дюймовый горшок или переработанный контейнер, наполненный процеженным органическим удобрением для компоста. Можно посадить от 3 до 6 зубчиков чеснока, образуя 6-дюймовый круг кончиками вверх. Старайтесь сажать новый контейнер каждый месяц, чтобы постоянно иметь запас свежей зелени и чесночных луковиц.

Держите горшки на подставках или на столе, чтобы не допустить насекомых. По мере роста чеснока выберите нежные зеленые листья одних растений чеснока и оставьте другие созреть в луковицы. Для постоянного снабжения дома чесноком требуется шесть или более горшков. Для подкормки корней растения можно опрыскивать растворимыми органическими удобрениями и компостным чаем. Предотвратите болезни листьев, включив масляный экстракт семян цитрусовых или инокулянты trichoderma .

Зеленые листья чеснока являются питательной добавкой в ​​салаты и заправки, а чеснок веками использовался в пищу и в медицине.Использование свежего чеснока в вашем рационе является хорошей профилактической практикой для здоровья, поскольку чеснок является сильным антибактериальным, противовирусным и противогрибковым средством, которое предотвращает появление нежелательных микробов в вашем кишечнике или клетках.

Чеснок также помогает предотвратить проникновение глистов и других паразитов в пищеварительный тракт. Недавние исследования показали, что чеснок является эффективным средством против вирусных и бактериальных инфекций в организме.

Главный ингредиент, аллил, действует как природный антибиотик при использовании в больших дозах.Чеснок также доказал свою эффективность в снижении высокого кровяного давления и холестерина. Используйте чесночные таблетки при острых или хронических заболеваниях. Ежедневно используйте зубчики чеснока и зелень в салатах в качестве профилактической меры для защиты вашего здоровья.

Чеснок можно приготовить разными способами в лечебных целях. Например, тонкий ломтик сырого зубчика чеснока можно приклеить к бородавкам или фурункулам, чтобы вылечить их. Утром и вечером прикладывайте свежий кусочек чеснока. Лечение обычно занимает от трех дней до одной недели.Капсулы с чесноком также полезны при лечении инфекций, проблем с кровообращением и пищеварения, особенно от паразитов. Принимайте по две капсулы каждые два часа в течение дня.

Для получения дополнительной информации о тропическом садоводстве — естественно — посетите The New Dawn Center

Эта статья впервые появилась в 2013 г.

Все о чесноке, знайте прекрасные специи Lehsun, Allium sativum

Родиной чеснока является Средняя Азия. Точное происхождение чеснока, по оценкам, происходит из Западного Китая, от гор Тянь-Шаня до Казахстана и Кыргызстана.

Шумеры (2600–2100 гг. До н.э.) активно использовали целебные свойства чеснока, и считается, что они принесли чеснок в Китай, откуда он позже распространился в Японию и Корею.

В древнем Китае чеснок был одним из наиболее часто используемых лечебных средств с 2700 г. до н.э. из-за его стимулирующего действия.

В древней индийской медицине чеснок был ценным лекарством, используемым в качестве тонизирующего средства, роборана, для лечения отсутствия аппетита, общей слабости, кашля, кожных заболеваний, ревматизма, геморроя и т. Д.

В Ведах чеснок упоминается среди других лекарственных растений. Индийские священники были первыми врачами и фармацевтами.

Многочисленные записи показывают, что чеснок выращивали в Месопотамии не менее 4000 лет. Использование чеснока в Китае и Египте также насчитывает тысячи лет.

Египетские склепы — самые старые видимые надписи о существовании чеснока.

Археологи обнаружили глиняные скульптуры луковиц чеснока, датируемые 3700 годом до нашей эры, а иллюстрации с чесноком были найдены в другом склепе с 3200 года до нашей эры.

Хорошо сохранившийся чеснок был найден в гробнице Тутанхамона. Его употребляли древнегреческие и римские солдаты, моряки и сельские сословия, а также, по словам Плиния Старшего, африканское крестьянство.

Древние греки клали чеснок на груду камней на перекрестке дорог на ужин для Гекаты. Ранние лидеры греческой армии кормили свою армию чесноком перед крупными сражениями.

Древние израильтяне использовали чеснок как стимулятор голода, усилитель кровяного давления, обогреватель тела, убийцу паразитов и т. Д.Талмуд, книга иудаизма, предписывает каждую пятницу есть чеснок.

В седьмом веке нашей эры славянские народы использовали чеснок против вшей, укусов пауков и змей, а также против язв и корок.

В средние века в арабской школе медицины чеснок был особенно ценным лекарством. В средние века арабские врачи в значительной степени способствовали широкому использованию чеснока в качестве лечебного средства.

Чеснок был завезен в Великобританию в 1548 году с побережья Средиземного моря.В древней Европе его использовали без ограничений, особенно в Италии, а французы добавляли его во многие блюда.

.