Чем полезна овсянка для организма человека: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Овсянка каждый день польза и вред. Овсяная каша: польза и вред

Овсяная крупа (овсянка) недробленая вырабатывается из овса путем пропаривания, шелушения и шлифования. Обычно серовато-желтого цвета с оттенками. По качеству крупа бывает высшего и первого сорта. Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре, вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся овсяные крупы 60-80 минут (кроме хлопьев). Каши из них получаются слизистыми, плотными.

Овсяная плющеная крупа имеет рифленую поверхность и бело-серый цвет. Получают ее в результате плющения овсяной недробленой крупы. Бывает высшего и первого сорта.

Из овса вырабатывают хлопья: Геркулес, лепестковые, Экстра.

Полезные свойства овсянки

Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты — вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы).

В овсяной крупе содержится большое количество фосфора и кальция, необходимого для нормального формирования и развития костной системы, а так же железа, для профилактики анемий.

Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка, таким образом, используется при вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты. Овсянка — легкоусваиваемый продукт.

Овсяные каши вкусны, питательны и целебны. Сейчас наиболее часто используется геркулес (пропаренные и сплющенные зёрна овса) и толокно (мука из овсяных зёрен). Овёс отличается от других крупяных культур высоким процентом (6,2%) растительного жира и содержит много фосфора и магния. К тому же он легко усваивается организмом.

Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. Среди стран, в которых распространено это блюдо — Шотландия и Россия.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится очень важный элемент для снижения уровня вредного холестерина — бета-глюкан. Употребление 3 гр. растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или «Геркулесе». Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.

Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но, чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть жидкой, как кисель.

Если запарить, чтобы была рассыпчатой, такого лечебного действия не будет.

К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты).

Опасные свойства овсянки

Вредна овсянка, прежде всего, для людей, страдающих непереносимостью злаков (целиакия). Противопоказания к ее употреблению имеются также при почечной и сердечной недостаточности.

Кроме того, стоит помнить, что овсяную кашу можно есть в меру. Иначе вред овсянки может превысить положительное воздействие на человеческий организм. Содержащаяся в этом продукте фитиновая кислота, накапливаясь в организме в больших количествах, приводит к вымыванию из костной ткани кальция .

Также стоит отметить, что вред овсянки быстрого приготовления в сравнении с хлопьями заключается в том, что после обработки витаминов в продукте становится меньше. Кроме того, такая овсянка теряет способность правильно регулировать обмен веществ и обеспечивать наш организм энергией в необходимом количестве.

Овсяная каша – любимый утренний продукт для многих. Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу. Но не все так безоблачно. Врачи утверждают: постоянно есть есть овсянку на завтрак вредно и даже опасно для здоровья.

Все дело в том (и об этом скажет каждый гастроэнтеролог), что овсянка содержит фитиновую кислоту – вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.

Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но и еще и вымывает необходимый микроэлемент из наших костей. Поэтому, если ты планируешь придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом.

Конечно, отказываться от овсянки совсем не стоит, все же этот продукт необходим человеческому организму. Просто старайся чередовать овсяную кашу с другими кашами – гречневой, кукурузной, пшенной, которые тоже очень полезны.

Вывод

Не совсем полезна овсянка, когда начинаем питаться ею очень часто.
Оказывается, это может способствовать выведению кальция из организма.
Нарушения такого плана опасны для костной системы и могут привести к деформации костей и к остеопорозу.
Не рекомендуем на завтрак каждый день есть особенно детям, и при беременности.

Овсяная каша известна всем, она считается полезным блюдом на завтрак, доступна и очень проста в приготовлении. Для шотландцев овсяная каша (порридж) — чуть ли не главное блюдо страны. В Шотландии овёс является неотъемлемым ингредиентом почти 80% всех приготавливаемых блюд страны. До ХVIII века жители Шотландии не знали даже, что такое белый хлеб. Будучи гордым народом, находясь под многовековым гнетом англичан в условиях постоянной бедности и сурового климата, шотландцы предпочитали экономить на еде, но не сдаваться в кабалу. По сей день шотландская кухня не отличается изысканностью, блюда крайне просты, но калорийны. Салаты в кулинарии Шотландии встречаются редко, зато много различных похлёбок и супов. На ряду с овсянкой распространены блюда из картофеля, репы и других овощей.

Как готовить овсяную кашу по-шотландски?

Правильная овсяная каша (порридж) по-шотландски готовится немного иначе, чем современная овсяная каша. Сегодня овсянку принято считать типичным английским блюдом, любимым лакомством английских лордов, однако она слишком отличается от настоящей каши кельтов. Порридж следует готовить без соли, чтобы раскрыть необходимый вкус. Также при его приготовлении не уместен сахар, масло и даже молоко. Порридж готовят около получаса, исключительно на воде, и не из хлопьев, а из цельных или дробленых зерен овса. На малом огне при постоянном помешивании овёс дает нежнейший ореховый аромат, именно его шотландцы боятся «спугнуть» сахаром, маслом или вареньем. Только лишь непосредственно во время еды допустимо подсолить порридж или запивать его молоком/сливками. Традиции в приготовлении овсяной каши шотландцы соблюдают и сегодня. Варить овсяную кашу принято сразу на целую неделю, затем обязательно остудить. Получившуюся густую питательную кашу можно резать на порции и употреблять на завтрак.

А для жителей нашей страны, да и для многих других стран, овсянка — это просто каша, приготовленная из овсяной муки или хлопьев. Кто-то к утренней овсянке относится довольно хорошо, но есть и те люди, которые на дух её не переносят. Отсюда возникают вопросы о пользе и вреде овсяной каши. Стоит ли вообще её употреблять? Чем полезна овсяная каша? Известны ли противопоказания к употреблению овсяной каши?

Полезный состав овсянки.

Овсяную кашу считают самой полезной среди других каш. Овсянка подойдет и тем, кто желает сытно покушать, и тем, кто задумал немного похудеть. Овсяная каша богата клетчаткой, белковыми соединениями и жирами, при этом постепенно и легко усваивается организмом, избавляя человека от чувства голода на значительное время. Овёс и овсяные хлопья являются отличным источником ряда витаминов: А, В1, В2, В6, Е, К, РР. Много в их полезном составе и минеральных веществ: железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий, никель и другие, не менее жизненно необходимые организму человека питательные вещества.

Давно доказаны следующие полезные воздействия овсяной каши на организм человека: снижение уровня холестерина, снижение риска образования тромбов, увеличение мышечной ткани, очищение. Благодаря углеводам, овсяная каша является источником энергии. Польза овсяной каши очевидна для тех, кто съедая на завтрак порцию овсянки избавляется от сонливости, депрессивных мыслей, заряжается прекрасным настроением на целый день. Немного утренней овсяной каши позволяет не вспоминать о еде до самого обеда.

Регулярное употребление овсяной каши понижает кислотность желудочного сока, избавляет от колитов, запоров и несварений, нормализует работу печени и щитовидной железы, улучшает память, мышление, помогает сосредоточиться. Кушать овсяную кашу не помешало бы людям страдающим заболеваниями сердца, вегетососудистой дистанией и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Итак, польза овсяной каши, конечно, неоспорима, но необходимо отметить, что овсяная каша полезна не всем. Вред овсяной каши может проявиться, если питаться ею ежедневно. При частом употреблении овсяной каши происходит выведение из организма кальция. Нарушение всасывания кальция и витамина D, в дальнейшем их недостаток в организме, может привести к серьёзным заболеваниям: развитию остеопороза и деформации костной системы.

Людям с диагнозом: глютеновая энтеропатия (целиакия), употребление овсяной каши вовсе противопоказано. Целиакия — это заболевание передающееся по наследству, при котором некоторые пищевые продукты, в частности злаки (рож, пшеница, ячмень и овёс), содержащие белки: авенин, гордеин, глютен (клейковина), повреждают ворсинки тонкой кишки и вызывают нарушение пищеварения. У больных целиакией, глиадин (один из состовляющих глютена) оказывает «токсичное» воздействие на слизистую оболочку тонкой кишки, вызывая её атрофию и нарушение кишечного всасывания, что приводит к развитию гипотрофии, а также к появлению рахитоподобного синдрома. А нарушение всасывания углеводов и липидов «подрывает» энергетический обмен. Формируется полигиповитаминоз. На фоне вышеперечисленных расстройств может сформироваться пищевая аллергия, например, непереносимость белков коровьего молока.

Как выбрать овсянку?

Вы любитель овсяной (геркулесовой) каши? Замечательно, значит вам хорошо известно, как выбрать овсянку для приготовления питательного завтрака. А для многих людей выбрать овсянку довольно затруднительная задача.

Самая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Овсяные хлопья должны быть обязательно герметично упакованы, так как им свойственно впитывать губительную для них влагу. Внимание! Срок годности овсяных хлопьев исчисляется со дня выработки, а не со дня расфасовки продукта. Выбирая овсяные хлопья, обязательно обращайте на это внимание. Дома, высыпав немного хлопьев на белую поверхность, оцените цвет. Свежие, качественно приготовленные овсяные хлопья должны быть белого цвета, слегка кремового или желтоватого оттенка. Понюхайте хлопья, запаха плесени быть не должно, качественные хлопья имеют приятный овсяный запах.

Как варить овсяную кашу?

Прежде чем начинать варить овсяную кашу, тщательно промойте цельные зерна овса или овсяные хлопья (геркулес) под проточной водой. Для удобства можно использовать дуршлаг.

Выбор сорта крупы – это ваше личное дело.

Заливаем молоко или воду (или и то и другое вместе) в кастрюлю. Овсяная каша на молоке получится вкуснее, но более полезной окажется овсянка на воде. Доводим содержимое кастрюли до кипения и добавляем сахар и соль по вкусу. часто рекомендуют заменить мёдом, но учтите, добавлять этот продукт непосредственно при приготовлении не желательно. Мёд уже при 40 градусах теряет свои полезные свойства. Целесообразнее сдобрить мёдом уже готовую овсяную кашу.

В кипящую воду/молоко, спустя пару минут, засыпаем цельные зерна овса или овсяные хлопья. Овсяную кашу из цельных или дробленых зерен варим на малом огне около получаса при постоянном помешивании.

Расчет количества овсяных хлопьев и времени их разваривания должно строго соответствовать их сорту, указанному на упаковке.

Варить овсяную кашу из хлопьев следует минут десять. Первые четыре минуты варим на сильном огне, потом убавляем интенсивность плиты до среднего. Спустя ещё пять минут выключаем огонь, закрываем плотно крышкой и оставляем настаиваться ещё несколько минут.

Если овсяные хлопья довольно долго не желают развариваться или уже готовая овсяная каша горчит, значит, вы столкнулись с недоброкачественными хлопьями из плохо обработанных зерен.

В готовую овсяную кашу можно добавить сливочное масло, варенье, любые ягоды, что оказались под рукой, а также или . А тем, кто преследует цель сбросить лишний вес или очистить свой организм, пожалуй, стоит употреблять овсяную кашу сваренную просто на воде без добавления чего-либо, даже соли.

Сварить овсяную кашу совсем не сложно. Не так ли? Приятного вам аппетита!
О том, как правильно хранить крупы, вы узнаете .

Каждый с детства слышал: если есть овсяную кашу по утрам, будешь здоровым. Овсянка является одним из сакральных продуктов для славян и официальным завтраком в Великобритании. В этой статье мы расскажем вам про пользу и вред овсянки.

Овсяная каша представляет собой злак, овес. Следует разделять овсянку и Геркулес. Привычные нам хлопья, которые готовятся в течении нескольких минут, имеют коммерческое название Геркулес. Они готовятся по специальной технологии: сначала зерно шлифуется, пропаривается, специальный пресс придает ему все привычную форму хлопьев.

Овсянка натуральная представляет собой зерна, практически не подвергшиеся обработке. Внешне такая крупа напоминает рис. Варить ее нужно около 40 минут, и готовый продукт на вкус и по консистенции несколько отличается от Геркулеса.

На рынке представлены такие виды овсянки:

— Геркулес быстрого приготовления;
— Геркулес 1 сорта;
— Геркулес 2 сорта;
— Геркулес 3 сорта;
— крупа лущеная;
— крупа цельная;
— крупа необработанная.

То, что мы кушаем каждый день, является Геркулесом. Как правило, наши люди приобретаю Геркулес 2 и 2 сорта, на потребителей достатка выше среднего рассчитан Геркулес быстрого приготовления (премиум — класс).

История овсяной каши

Овес человек стал употреблять очень давно. Есть сведения, что первыми человек попробовал ростки этого злака, а потом уже перешел к его обработке.

Однако есть и иная теория. Дикий овес отличается от овса одомашненного (который мы и кушаем) значительно. Вопрос о том, как за короткое время злак преобразовался кардинально, остается открытым. Теме не менее, благодаря его неприхотливости, высокой урожайности и несомненной пользе, овес широко используется в кулинарии.

Еще в античные времена из овса готовили лепешки, десерты, каши. В средние века овес служил в основном полезным кормом для лошадей, люди в основном использовали его как злак для муки (хлеб, кондитерские изделия, супы) и зерна, из которых делали каши.

Сейчас овес приобрел широкое распространение благодаря доказанной пользе этого злака. Его употребляют в виде каш, из него делают хлеб, кондитерские изделия, пищевые добавки. Ростки овса широко применяются в питании здорового образа жизни и аюрведической медицине как обязательный пищевой продукт.

Состав овсянки

Состав овса является типичным для злаковых:

— сложные углеводы – источник энергии;
— растительная клетчатка;
— высококачественные растительный белок;
— ненасыщенные жирные кислоты;
— кальций;
— фосфор;
— витамины группы В;
— витамины А, Е, D;
— калий;
— магний;
— йод;
— вещества группы антиоксидантов.

Также овес содержит целый ряд биологически активных веществ, которые необходимы организму человека.

Польза овсянки

Благодаря высокому содержанию белков, углеводов, клетчатки, витаминов, растительного масла, макро и микроэлементов, овес является полноценным пищевым продуктом. Он может быть как самостоятельной пищей (обеспечивает организм всеми нужными веществами), так и основа для разных блюд. Овсяная каша прекрасно утоляет голод и заряжает энергией.

Польза овсянки для пищеварительной системы

Овсяная каша считается пищей – лекарством для больных людей, овсянку рекомендуют кушать при заболеваниях ЖКТ, печени, поджелудочной железы, истощениях и отравлениях. Она мягко обволакивает стенки желудочно кишечного тракта, препятствует гнилостным процессам. Клетчатка способствует хорошей работе кишечника, восстановлению его микрофлоры и выведению продуктов распада.

Польза овсяной каши для красоты

Высокая питательная ценность, содержание витаминов красоты и мощным очистительным свойствам, сделали овсянку любимым продуктом красавиц. Она придает сияние коже, пышность волосам. Красавица всегда в хорошем настроении, активна, так и пышет здоровьем.

Польза овсянки для нервной системы

Недаром овсяная каша является традиционным завтраком для англо – саксов. Она заряжает организм энергией, стабилизирует работу нервной системы, способствует восстановлению нервных волокон. Доказано, что регулярное употребление овсянки повышает интеллект, настроение, убирает депрессивные состояния, благотворно влияет на режим сна – бодрствования.

Польза овсяной каши для сердца

Содержание витаминов группы В, витаминов А и Е, сложных углеводов, делает овсяную кашу настоящей батарейкой для сердца. Она заряжает сердечную мышцу энергией (углеводы), снабжает белком (восстановление тканей сердца), магнием (улучшение функций сердечной мышцы). Медики говорят – кушайте овсянку, и ваше сердце будет здоровым.

Чем полезна овсянка детям

Овсянка с фруктами, медом, вареньем или орешками – великолепный завтрак для деток. Она придает карапузу энергии, обеспечивает растущий организм всеми необходимыми веществами, укрепляет сердце и иммунитет. Детки, которые регулярно употребляют овсянку, хорошо растут, меньше болеют, психологически стабильны.

Чем полезна овсяная каша пожилым людям

Овсянка – один из продуктов молодости. Овсяная каша способствует восстановлению мышечных волокон, нервной ткани, укреплению костей и очищению организма. Все это очень важно для пожилых людей.

Польза овсянки для иммунитета

Вред овсянки

Не может быть абсолютно полезных продуктов без толики вреда. И овсянка – не исключение.

Индивидуальная непереносимость злаков

В первую очередь, овсянку нельзя кушать людям с индивидуальной непереносимостью. Если у вас целиакия – непереносимость злаковых – овсянка вам противопоказана.

Лишний вес и овсянка

Овсянка – продукт очень калорийный. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Овсянка на завтрак, обед и ужин вкупе с малоподвижным образом жизни – прямой путь к ожирению вместо оздоровления. Также, лишний вес гарантирован, если овсянка готовиться на молоке, с добавление сливочного масла и с бутербродом на закуску. Знайте меру.

Обработка овсянки

Основной момент – это обработка зерен. Все вредное действие на организм человека характерно для овсяной крупы, прошедшей обработку. Например, овсянка премиум-класса, несмотря на свою высокую стоимость, продукт бесполезный. Производитель полностью очистил зерно от всех оболочек, пропарил его, обработал, в итоге в нем не осталось практически ничего полезного.

Геркулес также не является самой полезной пищей. Лущение и тепловая обработка убрали из крупы большую часть полезных веществ. Практически, такая каша – балласт для организма.

Как получить пользу от употребления овсянки?

Чтобы максимально получить пользу от употребления овсянки, выбирайте крупу в зернах (крупа цельная и крупа необработанная). Это самая полезная овсянка, принесет максимум пользы. Плюс – она дешевая. Минус – готовить долго.

Геркулес тоже кушать можно. Покупайте хлопья третьего сорта. Они «некрасивые» с мусором (зерновые оболочки), зато подверглись минимальной обработке и сохранили максимум пользы.

Варить овсянку следует с водой. Для получения максимума полезного действия, кушайте ее с медом, фруктами, орехами, зеленью. Также хорошо добавить ростки овса или другого злака.

Овес – очень полезный злак. Отдайте предпочтение необработанному зерну, и вы получите максимум его пользы.

Глянцевые журналы и интернет-страницы пестрят заголовками о пользе правильного питания. Отчасти поэтому приверженцы здорового образа жизни так поглощены поиском информации касаемо пользы и вреда продуктов. Овсяная каша не стала исключением. Её сформированный химический перечень элементов благотворно воздействует на организм. Однако существует категория лиц, которым блюдо противопоказано. Поговорим обо всём подробно.

Состав овсяной каши

Овсянка славится большим содержанием клетчатки, которая положительно влияет на пищеварительный тракт. Вещество ускоряет всасывание веществ кровотоком и разнесение полезных элементов по всему организму.

Белок в каше находится в легкоусвояемой форме. Он нужен всем людям без исключения, потому что восстанавливает зубную эмаль, ногти, волосы, кости, мышечную ткань.

Углеводы требуются для сдерживания чувства голода. Поскольку овсянка богата сложными сахаридами, настроение и боевой дух сохраняются надолго. Жиров в каше мало, отсюда появляется возможность добавления блюда в меню пациентов с ожирением, худеющих, диабетиков.

Состав овсянки многогранен, но нет смысла описывать каждый элемент подробно. Ретинол в купе с витамином Е оказывает мощнейшее антиоксидантное действие. Вещества освобождают печень от вредных продуктов распада, улучшают здоровье волос и кожи.

В овсянке много В-витаминов, а именно тиамина, пиридоксина, рибофлавина. Все эти вещества необходимы нервной системе. Они защищают человека от апатии, хронической утомляемости, плохого сна и посторонних раздражителей.

Также каша имеет витамин К, РР, D. Из минеральных веществ блюдо может похвастаться кальцием, никелем, марганцем, железом, серой. Также в овсянке есть магний, фтор, калий, йод, фосфор.

Польза овсяной каши

Огромное количество элементов благотворно влияет на все функции организма. Особую ценность получает пищеварительная система, сердце, почки, печень, дыхательная система.
После перенесённой операции на брюшной полости хирурги советуют больным потреблять овсянку для быстрого восстановления деятельности пищеварения.
Польза кишечнику проявляется в виде избавления от запоров, застарелых отходов, сильной интоксикации стенок ЖКТ и всех внутренних органов в целом.
Грубые пищевые волокна в виде клетчатки обеспечивают ускорение метаболизма, запуск пищеварения после пробуждения, снижение веса и поддержание холестерина в крови на небольшом уровне.
Овсянка богата протеинами, которые нужны спортсменам и всем активным людям. Белок ускоряет набор массы в виде мышечных волокон и не позволяет им распадаться во время сна.
Кальций обеспечивает полноценное формирование костей, зубов, ногтей и волосяного покрова. Чаще всего в этом минерале нуждаются дамы, которые столкнулись с алопецией и расслоившимся свободным краем пластины.
Каша на основе овса снижает вероятность тромбообразования, потому что разжижает кровь до нужной консистенции. Блюдо мягко раскрывает кровеносные каналы, уплотняет стенки сосудов.
Самой ценной каша считается для больных сердечными патологиями. Она облегчает симптомы заболевания и помогает скорейшему выздоровлению. Продукт сохраняет сытость, что ценится худеющими.
Крупу советуют потреблять людям, которые много трудятся за компьютером или часто бывают за рулём авто. Овсянка улучшает зрение, а также укрепляет мышцы глаз.
Каша из овса улучшает запоминание информации, усиливает скорость её обработки. При систематическом потреблении усиливается работа мозга, человеку становится легче концентрироваться на главном.
Блюдо составляет основу многих разгрузочных дней. В овсянке содержится мало углеводов и много клетчатки, поэтому проводится полномасштабное очищение кишечника от зашлакованности. Питательные вещества делают кашу пригодной для диетического меню.

Чаще всего овсянку применяют в косметологии. Из молотого зерна готовят маски для лица. Поскольку овёс обладает антибактериальными свойствами, домашние средства избавляют от акне, воспалительных процессов, пигментации, морщин.
Также девушки кушают овсянку с целью ускорить метаболические процессы. Зерно имеет особенность очищать кишечник от застарелых отходов, выводить токсины и шлаки.
Овсянка полезно влияет на сосуды и всю кровеносную систему. Поэтому её потребляют при варикозном расширении вен. Этому недугу чаще подвергаются представительницы слабой половины человечества.
Также зерно используется при похудении. Причём абсолютно неважно, потребляете вы отруби, кашу или пророщенный овёс. Эффект от последнего будет максимальным.

Польза овсянки для мужчин

В каше сосредотачиваются соединения, которые положительно отражаются на репродуктивной функции мужчин. Овсянка повышает таковую за счёт ускоренного сперматогенеза. Поэтому блюдо показано семьям, столкнувшимся с проблемами зачатия.
Кроме этого овсянка способствует ускоренному росту мышц благодаря включённому глютену, протеину, клетчатке. Эти свойства необходимы мужчинам, которые посещают спортзал.
Также блюдо усиливает потенцию за счёт ускорения притока крови в паховой зоне. Овсянка делает парня привлекательным в глазах дамы, потому что повышает либидо.

Польза овсянки для беременных

Кашу рекомендуется вводить в меню дам в положении, потому что блюдо решает одновременно несколько вопросов. Так, овсянка восполняет нехватку витамина В9, который нужен для формирования плода в соответствии со сроком.
Пиридоксин облегчает симптомы токсикоза на ранних этапах. Овсянка снимает рвотные позывы и нормализует работу ЖКТ. Дамы в положении часто сталкиваются с запорами, овёс решит эту проблему.
Входящее железо снижает риск возникновения малокровия у девушки и её плода. Каша убирает отёчность благодаря способности выводить излишки жидкости.
Помимо этого овсянку советуют кушать дамам во время лактации. Блюдо усиливает жирность и общее качество молока. Оно устраняет горечь, которая нередко появляется из-за неправильного питания матери.

Польза овсянки при похудении

Каша популярна среди спортсменов и личностей, которые следят за фигурой, придерживаясь здорового питания. Продукт востребован у людей, активно набирающих массу. Овсянка богата природным белком, который положительно сказывается на росте мышц.
Учитывайте, что сидеть на белковой диете вредно и опасно для здоровья. Овсянка помимо протеина содержит в себе медленно усвояемые углеводы. От этого блюдо получается сбалансированным. Для уверенного роста мышечной ткани на завтрак вместе с овсянкой необходимо съедать яичный белок.
Чтобы сжечь нежелательные килограммы, овсянка также необходимо в рационе. Продукт отлично стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Наличие клетчатки препятствует усвоению жира.
Пищевые волокна в совокупности с медленными углеводами и белком дают организму длительное чувство сытости. Богатая железом каша формирует центральную нервную систему. Поэтому регулярное потребление продукта приводит к стабильному психоэмоциональному фону. Вы меньше подвержены внешним раздражителям и депрессивным состояниям.

Овсяная каша с дополнительными ингредиентами принесёт пользу или вред в зависимости от состояния больного. Продукт не всегда положительным образом отражается на организме. При некоторых патологиях овсянка противопоказана.
Если вы страдаете от сахарного диабета, запрещается употребление овсянки со сладкими примесями. В этом случае течение болезни значительно ухудшится.
Овсянка, приготовленная на воде с добавлением сахарозаменителей, принесёт только пользу пациенту. Подобное блюдо при диабете поможет поддерживать уровень глюкозы в крови и контролировать нормальный вес.
Овсянка категорически запрещена при наличии тяжёлых патологий с почками. В этом случае больному разрешается лишь безбелковая диета. Как описывалось ранее, овсянка богата природным протеином. Употребление каши может привести к серьёзным осложнениям.
Стоит знать, что в овсянке присутствует фитиновая кислота. Фермент противостоит усвоению кальция в человеческом организме. Негативное воздействие проявляется в виде развития остеопороза. Костная и мышечная ткани не в силах правильно формироваться.
Овсянка противопоказана людям, у которых выявлена непереносимость глютена. Белок преобладает в продукте. В этом случае он не только не усваивается организмом, но и сопровождается рядом неприятностей в виде сильных болей в животе и диареи.
Подобный недуг встречается редко, но перед употреблением всё же следует убедиться в его отсутствии. Если вы решили сесть на диету на основе каши, пройдите полное обследование и получите профессиональную консультацию.

Вред овсяной каши

Несомненно, каша полезна для человека, всё же не стоит забывать о том, что продукт имеет перечень противопоказаний. Состав может пагубно отразиться на здоровье малыша при раннем прикорме (до 1 года).
Запрещается готовить кашу на молоке маленькому ребёнку, его организм в раннем возрасте не способен расщеплять животный жир. Отсюда можно спровоцировать ряд неприятных последствий.
Не стоит забывать, что овсянка относится к продуктам с повышенным содержанием глютена. Белок навредит людям с индивидуальной непереносимостью и проблемами ЖКТ.
При индивидуальной непереносимости глютена в организме человека развивается хроническое воспаление кишечника. Недуг препятствует всасываемости полезных ферментов. Такая патология называется целиакия.
При переедании овсянки даже у здорового человека в организме нарушается всасываемость кальция. Отсюда возникает ряд проблем. Чтобы не сталкиваться с подобным, достаточно употреблять кашу 3 раза в неделю на завтрак.
Помните о высокой калорийности продукта, таким показателем обладает любой сорт овсянки. Не стоит налегать на кашу быстрого приготовления. Подобные продукты обладают быстрым выбросом калорий. Это способствует формированию жировых прослоек. Не вздумайте включать кашу быстрого приготовления в рацион.

Овсяная каша — это своеобразный продукт. Без сомнений, он ценен для человеческого организма. Важно соблюдать суточную норму потребления. В этом случае каша не будет представлять для вас никакой опасности. Если вы решили похудеть с помощью овсянки, предварительно проконсультируйтесь с диетологом.

Видео: польза и вред овсянки

Поделись статьей:

Овсяная каша: польза и вред для организма

Польза овсянки заключается в питательных веществах, необходимых организму каждый день. Ее по достоинству оценили англичане, завтрак которых редко обходится без вкусной каши. Многие мастера кулинарного искусства готовят из овсяных хлопьев изысканные блюда и десерты. Но так было не всегда. До середины 19 века овес считался пищей для скота и бедных людей. В некоторых европейских странах он не пользуется популярностью по сей день. Предлагаем вместе с ИНФОРМАТОРОМ разобраться, чем полезен этот продукт, стоит ли употреблять его каждый день и может ли он навредить.

Пищевая ценность и химический состав овсянки

Овес является источником энергии, так как в нем содержится около 59 г простых углеводов. Они представлены в виде сложных крахмалов, поэтому долго перерабатываются и постепенно поступают в организм. Калорийность на 100 грамм — 230 ккал.

Продукт содержит массу витаминов и минералов, которые играют важную роль для здоровья нервной системы, красоты кожи, волос и нормализации метаболизма.

Вещество	% от суточной нормы
А (ретинол)	3
С (аскорбиновая кислота)	0,2
B1 (тиамин)	51
В2 (рибофлавин)	8
В4 (холин)	8
В5 (пантотеновая кислота)	13
В6 (пиридоксин)	6
В7 (биотин)	40
В9 (фолиевая кислота)	14
Витамин Е (токоферол)	11
Витамин РР (никотиновая кислота)	23
Калий	12
Магний	44
Фосфор	52
Йод	4
Железо	26
Кобальт	50
Медь	31
Селен	53
Марганец	246
Цинк	26
Фтор	1

Польза овсяной каши

Чтобы получить хлопья, цельные зерна овса высушивают, шлифуют и пропаривают. Под воздействием горячего пара они становятся мягче, благодаря чему сокращается время приготовления каши. Вместе с тем такая обработка позволяет сохранить все полезные свойства злака.

Чем полезна овсянка:

стимулирует пищеварительные процессы и восстанавливает нормальную микрофлору кишечника;
защищает от раковых заболеваний, за счет высокого содержания антиоксидантов;
снижает уровень холестерина и риск образования тромбов;
повышает иммунитет, защищает от простудных и прочих болезней;
нормализует обмен веществ и делает организм менее уязвимым к инфекциям;
улучшает работу нервной системы, защищает от пагубного воздействия стресса;
выводит токсины и шлаки, минимизирует воздействие свободных радикалов;
благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление;
служит для профилактики заболеваний щитовидной железы;
укрепляет кости и мышечные ткани;
поддерживает в норме все показатели крови, в том числе уровень сахара.

Предлагаем рассмотреть полезные свойства овсянки на конкретных случаях.

Для женщин

Женский организм сильнее всего подвержен воздействию внешних факторов. И результат этого воздействия, что называется, налицо. В первую очередь страдает нервная система, ухудшается сон, появляются высыпания и теряют природный блеск волосы. Помочь овсянка может, как изнутри, так и снаружи. Из нее принято делать различные скрабы и маски для здоровья кожи.

Польза овсяной крупы для женщин распространяется на:

Метаболизм. Быстрее усваиваются полезные вещества и выводятся токсины. Появляется больше энергии для ежедневных женских дел.
Кровеносную систему. Известно, что такой недуг, как варикоз, чаще встречается у представительниц женского пола. Благодаря употреблению каши можно защитить вены от болезни.
Кишечник. Проблема затрудненной дефекации знакома большинству женщин. Победить запор поможет регулярное употребление блюд из злака.
Вес. Существуют различные диеты, основанные на употреблении овсяной крупы. Они относятся к разряду щадящих, не требуют голодания и способствуют быстрому снижению веса.
Нервную систему. Полезность овсянки для слабого пола заключается в содержании магния и Витамина В6. Они защищают организм от пагубного влияния стресса и помогают лучше справляться с нервным напряжением.
Кожу и волосы. Высокое содержание Витамина Е способствует улучшению состояния кожи и волос. Для внешнего воздействия часто применяют овсяную воду, маски домашнего приготовления и отшелушивающие скрабы.
Молодость. Антиоксиданты препятствуют воздействию свободных радикалов, разрушающих клетки. В результате кожа дольше остается эластичной и молодой.

Для мужчин

Польза овсяной крупы для мужского и женского населения планеты мало чем отличаются. Поэтому не имеет смысла повторно перечислять все достоинства продукта. Остановимся только на тех, которые относятся непосредственно к мужчинам. В состав овса входит Витамин Е (токоферол). Это вещество благоприятно влияет на выработку гормона тестостерона. Последний играет важную роль в производстве сперматозоидов. Кроме того, мужчины, которые интенсивно занимаются спортом, считают овсянку одним из лучших продуктов для наращивания мышц.

При беременности

При беременности необходимо следить за питанием еще более тщательно. Ведь обеспечивать витаминами и минералами теперь приходится не только себя, но и развивающийся плод.

В этот период полезность овсяной каши будет высокой из-за:

Витамина В9. Способствует нормальному формированию нервной системы будущего малыша и препятствует возникновению дефектов развития.
Железа. Благоприятно влияет на процесс развития и созревания клеток крови у плода. Помогает бороться с усталостью, устранить анемию и нервозность у будущих мам.
Клетчатки. Многих будущих рожениц беспокоят проблемы, связанные с нерегулярной дефекацией. Наличие в составе крупы клетчатки и волокон помогает решить эту проблему.
Витамина В6. Борется с симптомами токсикоза, тошнотой и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Витамина В7. Польза от овсянки распространится на внешний вид беременной. Выпадение волос, ломкость ногтей и другие проблемы легко решаются благодаря биотину.

Больше витаминов и микроэлементов можно получить, если есть кашу вместе с фруктами, орехами и семенами льна.

При грудном вскармливании

Вместе с молоком матери в организм ребенка могут попасть, как полезные, так и вредные для здоровья вещества. Поэтому кормящая мать должна тщательно следить за рационом питания. Большим плюсом будет присутствие в нем злаковых культур. Польза овсяной каши на воде для организма женщины и ребенка неоценима. К тому же, она является достаточно калорийной, чтобы удовлетворить физиологические потребности обоих. В состав овса входит масса витаминов и микроэлементов, которые так необходимы младенцу в первый год жизни.

Обратите внимание! Вопреки суждениям, от умеренного поедания овсянки не поправляются. Поэтому женщины спокойно могут есть ее до трех раз в неделю.

Недавно родившие часто сталкиваются с проблемой выпадения волос и разрушения зубов. Биотин и другие полезные вещества помогают справиться с данными проблемами. Внешний вид новоиспеченных мам не пострадает, если в рационе будут присутствовать хлопья из овса. Блюдо помогает поддерживать показатели сахара в крови при диабете любого типа в допустимых пределах. Содержит клетчатку и имеет низкий гликемический индекс.

Для детей

Для правильного развития детскому организму нужен строительный материал в виде белка, магния, железа и других веществ. В большом количестве их можно найти в овсянке. Каша также содержит полезные жиры и витамины.

Юные исследователи тратят много энергии на то, чтобы познавать этот мир. Восполнить ее запасы поможет систематическое употребление злаков. Они медленно усваиваются и постепенно насыщают организм. То есть выступают своего рода топливом.

Польза овсяной каши для детей:

способствует правильному формированию нервной системы;
стимулирует умственное развитие;
участвует в кроветворении;
помогает укрепить иммунитет;
нормализует пищеварительные процессы;
принимает участие в формировании костей и мышечной ткани.

Из-за нарушений в работе кишечника у малышей часто случаются расстройства стула. Блюда из овса способны наладить процессы дефекации.

Первый прикорм в виде перемолотых овсяных зерен педиатры рекомендуют вводить с 8 месяцев. Противопоказанием к этому могут стать признаки диатеза. Если таковые имеются, лучше перенести знакомство с кашей на некоторый период времени.

При похудении

Существует множество диет, основанных на употреблении этого продукта. Польза овсянки на воде заключается в ее способности очищать организм от шлаков и напитывать клетки полезными веществами.

Различают два основных вида диет:

строгая;
щадящая.

При первом варианте разрешается в течение недели есть только кашу на воде, пить зеленый чай и различные отвары. Можно сбросить до 8 кг. Второй вариант предполагает употребление фруктов, ягод, масла, подсластителей в качестве дополнения. Также весьма результативный способ похудеть.

Лечебные свойства овсянки

Блюда из овсянки являются частью рациона пациентов с различными патологиями. Они часто входят в состав щадящей диеты людей, перенесших полостные операции. В период реабилитации каша позволяет организму быстрее восстанавливаться. В обязательном порядке ее рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых, почечных, печеночных патологиях и болезнях дыхательных путей.

Лечебные свойства овсянки велики при:

Панкреатит. При воспалительном процессе поджелудочной железы можно употреблять блюда из муки, приготовленной путем измельчения цельных злаков или хлопьев, а также саму кашу. Благодаря вязкой консистенции обеспечивается защита слизистых пищеварительного тракта от агрессивного воздействия желчи.
Гастрит. Помимо каш на воде, можно готовить различные кисели из злаков овса. При такой диете получается быстро наладить работу органов пищеварения и убрать воспаление.
Сахарный диабет. Польза овсянки для организма заключается в способности поддерживать уровень сахара в крови в допустимых пределах. Показана при сахарном диабете любого типа. Из хлопьев можно готовить различные блюда, в том числе десерты.
Подагра. Снизить концентрацию вредной мочевой кислоты и нормализовать нарушенный баланс веществ позволяет диета на основе овсяной крупы.
Запор. Для стимуляции перистальтики кишечника рекомендуется употреблять каши и кисели из хлопьев. Чтобы улучшить вкусовые качества блюд, можно добавить фрукты и ягоды. Положительное влияние на работу кишечника достигается благодаря наличию в составе клетчатки и пищевых волокон.
Колит. При острой форме рекомендуется полностью исключить употребление пищи. На 2-3 день можно ввести овсяный отвар, а затем легкую кашу. Если подойти к диете с умом, вреда овсянка не нанесет.
Зашлакованность кишечника. Сильная зашлакованность кишечника сказывается на общем самочувствии человека. Используя некоторые рецепты народной медицины можно справиться с данной проблемой. Первый: 2 ст. ложки овсяной муки залить стаканом кипятка. Съесть утром натощак без добавления соли и сахара. Второй: 3 ст. ложки цельной крупы на ночь залить стаканом воды или молока. Перед употреблением добавить сухофрукты, орехи и мед. Такие варианты завтрака помогут наладить работу кишечника.

Польза овсянки в косметологии

О полезных свойствах овсянки для организма наслышаны все. Однако мало кто знает, что она является частым компонентом домашних масок для лица и волос.

Самые популярные рецепты красоты:

Питательная маска для лица. Смешайте 1,5 ст. ложки хлопьев, 50 грамм кефира, 1,5 ч. ложки меда и щепотку соли. Наносите на предварительно очищенную кожу лица на 25 минут 1-2 раза в неделю.
Для сужения пор. Взбитый яичный белок необходимо соединить с перебитыми в муку хлопьями и нанести на чистую кожу на 15 минут. Смыть теплой водой.
От морщин. Соедините 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку творога и 1 ч. ложку мякоти банана. Если консистенция получится слишком густой, можно добавить теплое молоко.
Для чувствительной кожи. 2 ст. ложки набухших хлопьев, 1 ч. ложка подогретого меда и 1 ч. ложка жидких Витаминов А и Е. Витамины можно заменить льняным маслом.
Увлажнение рук. Возьмите 2 ст. ложки овсянки, 5 г оливкового масла и 5 г меда. Полученную смесь нанесите на тыльную сторону ладоней и подержите 30 минут. Сразу же используйте привычный питательный крем.
Скраб для тела. Измельчите несколько столовых ложек хлопьев (но не до состояния муки) и смешайте с горячими сливками. Массирующими движениями нанесите на наиболее сухие участки тела. Скраб удалит частички ороговевшего эпидермиса и увлажнит кожу.
Укрепление волос. Здесь пригодятся полезные свойства каши геркулес. Ее необходимо перебить в блендере, залить теплым молоком и дождаться набухания. Затем следует добавить пару капель любого масла для волос (кокосового, ши, виноградного). Нанести смесь на волосы, особое внимание уделяя корням. Завернуть голову в полиэтилен и подождать 30 минут. Смывать теплой водой при помощи шампуня.

Вред овсянки

Набор веса. Эта каша относится к разряду калорийных. Калорийность на 100 грамм продукта составляет около 230 ккал. Кроме того, в ней содержится большое количество углеводов, от чрезмерного употребления которых можно поправиться. А с учетом всех возможных добавок в виде фруктов, сухофруктов, орехов, меда, масла, молока и других, польза и вред овсянки могут уравняться. Чтобы не набрать вес, кашу рекомендуется варить на воде и употреблять не чаще трех раз в неделю.
Вымывание кальция. Исходя из исследований австралийских ученых, овсяная крупа не дает кальцию усваиваться и вымывает этот микроэлемент из костей. Это обусловлено наличием в ее составе фитиновой кислоты. В переизбытке она имеет разрушающее действие. Чтобы фитин не накапливался в организме, есть овсянку рекомендуют, чередуя с другими кашами.
Аллергия. Аллергическая реакция может возникнуть из-за глютена. Он мешает всасыванию кишечником полезных веществ, что приводит к белково-энергетической недостаточности. У большинства людей непереносимость глютена заложена на генетическом уровне. Однако встречаются случаи, когда аллергия возникает из-за злоупотребления продуктами, содержащими белки злаковых растений.
Проблемы с пищеварением. Могут возникать по той же причине: из-за непереносимости глютена. Дело в том, что он склеивает кишечные ворсинки, тем самым не позволяя полезным веществам усваиваться в полной мере. Как результат — повышенное газообразование, диарея или запор.
Повышение уровня сахара. Речь идет о кашах быстрого приготовления. Чем вредна овсяная такого типа ни для кого не секрет. Зерна в ней максимально обработаны, в составе присутствует много сахара, красителей и ароматизаторов. После употребления каш из пакетиков вместе с уровнем сахара может повыситься артериальное давление. Больным сахарным диабетом они противопоказаны.

Какую овсянку выбрать

На полках магазинов представлены:

хлопья быстрого приготовления;
цельнозерновая крупа;
необработанные хлопья.

Первый вариант подходит для быстрого перекуса и обладает минимумом полезных свойств. Второй — требует много времени на приготовление, однако способен принести наибольшее количество пользы для организма. Третий вариант представляет высокую питательную ценность, имеет в составе массу витаминов и микроэлементов. Благодаря пользе плющеной овсянки, ее рекомендуют при гастритах, колитах и язве желудка.

Как сварить овсяную кашу

Кто-то ест ее с маслом, другие — с грибами и сыром. Кто-то любит добавлять соль, а кто-то — сахар. Существует огромное количество вариантов приготовления.

Чтобы сварить кашу, можно использовать:

Воду. Сырые хлопья необходимо залить кипятком в соотношении один к двум и поставить вариться на медленном огне. Через 5-7 минут блюдо будет готово. Масло и специи добавлять по вкусу.
Молоко. В кастрюлю влить 3 стакана молока и довести до кипения. Добавить подсластитель по вкусу. Всыпать 1 стакан хлопьев. Готовить постоянно помешивая. Польза овсянки на молоке заключается в сложных углеводах, которые обеспечивают непрерывный поток энергии. В сочетании с орехами и сухофруктами такое блюдо дает заряд бодрости минимум на 2 часа.
Мультиварку. Воспользуйтесь мерным стаканом, который шел в наборе с мультиваркой. Всыпьте в чашу хлопья, добавьте специи и сливочное масло. Молоко смешайте с водой и слегка подогрейте. Выставьте необходимый режим и ждите, пока сработает таймер.

Теперь мы знаем, в чем заключается польза и вред овсяной каши. Рекомендуем включить ее в свой рацион, чтобы быть более энергичными и здоровыми. Однако помните, что употреблять овсянку следует не более трех раз в неделю.

Чем полезна овсянка, как ее правильно готовить

Чтобы долго не думать с утра над тем, что приготовить на завтрак, приготовьте овсянку. Многие считают ее геркулесовой кашей с детсадовских времен, и не употребляют вовсе. Ценят полезность овсянки разве что худеющие, и страдающие сердечно-сосудистыми либо другими заболеваниями. В то же время, чем полезна овсяная крупа доказано давно, всего в одной тарелке содержится добрая половина суточной нормы полезных для организма веществ.

Расскажем, почему стоит включить овсянку в свой недельный рацион. Узнайте чем отличается геркулес от овсянки, все о пользе цельнозерновой овсянки, полезна ли овсяная каша быстрого приготовления, и как приготовить вкусную овсяную кашу.

Какой бывает овсяная каша

Овсяная каша может быть разной. Это и нежные, обработанные хлопья, которые не обязательно долго варить. Такой вариант достаточно залить кипятком или молоком или отправить в холодильник на ночь — завтрак готов. И достаточно жесткая крупа (цельнозерновая овсяная каша), которую нужно варить.

Овсяная каша из цельной крупы рекомендуется для диетического и спортивного питания. Ее нужно варить не менее 60 минут желательно без соли и сахару. Она считается самой полезной, так как сохраняет максимальное количество полезных веществ и клетчатку. Ее называют скрабом для кишечника, так как благодаря своей структуре такая овсянка очищает кишечник от продуктов распада.

Овсянка быстрого приготовления в виде тонких хлопьев уже потеряла часть своих полезных качеств в процессе обработки. Преимущества — легко усваивается организмом и быстро готовится. Такие хлопья часто добавляют в выпечку или используют для приготовления фитнес-батончиков.

Оптимальный вариант — овсяные хлопья (Геркулес) грубого помола, которые нужно варить не менее 10 минут. Такая каша не проходит обработку паром и процесс тонкого дробления, поэтому сохраняет большую часть клетчатки и витаминов.

Польза овсяной каши

Питательный состав овсяных хлопьев хорошо сбалансирован. В них много медленных углеводов и клетчатки, включая мощный бета-глюкан. Это группа полисахаридов β-D-глюкозы, естественным образом встречающихся в клеточных стенках злаков, бактерий и грибов, со значительно различающимися физико-химическими свойствами в зависимости от источника. Бета-глюкан частично растворяется в воде и создает в кишечнике густой, гелеобразный раствор. Употребление около трех грамм ежедневно понижает уровень холестерина на 5—10%. Бета-глюкан понижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости и способствует нормализации микрофлоры пищеварительного тракта (увеличивает количество полезных бактерий).

Кроме того, в овсянке содержится большое количество белка и жиров по сравнению с остальными зерновыми.

Витамины и микроэлементы: железо, марганец, медь, магний, фосфор, цинк, фолат, натрий, витамины В1, В5, В6, В3, Е, PP.

Цельная овсяная каша содержит в себе большое количество антиоксидантов, включая очень полезные растительные соединения полифенолы. Но главное преимущество над остальными кашами — наличие уникальной группы антиоксидантов авенантрамидов. Именно они входят в некоторые косметические средства, направленные на уменьшение раздражения и зуда кожи.

Кроме положительного воздействия на кожу и противовоспалительных свойств, эти антиоксиданты понижают артериальное давление.

Овсянка для красоты и здоровья

Способствует похудению

Овсяная каша относится к продуктам, которые быстро насыщают. Вы съедаете небольшое количество, но при этом чувствуете себя сытым. В 100 г овсяной каши, приготовленной на воде, содержится всего 88 ккал, а бета-глюкан продлевает чувство сытости. Позавтракав тарелкой овсянки, вы получите полный комплект питательных веществ, чувство голода не будет беспокоить вас почти до обеда, и при этом вы будете худеть — идеальное блюдо для тех, кто сидит на диете!

Кроме того, бета-глюкан может также способствовать высвобождению пептида YY (PYY), гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на прием пищи. Этот гормон сытости приводит к снижению потребления калорий и может снизить риск ожирения.

Помогает избавиться от запоров

Запоры — неприятная проблема, с которой сталкиваются все. Исследования показывают, что овсяные отруби (богатый клетчаткой внешний слой зерна) могут помочь уменьшить запоры.

Улучшает состояние кожи

Речь идет о наружном применении овсяных хлопьев, поскольку съеденная тарелка овсянки не уберет покраснение с вашего лица. А вот нанесенные на лицо овсяные хлопья, прошедшие специальную обработку (перемолоть в блендере, смешать с водой до состояния глины и нанести на покрасневшее место на 10 минут), или уже готовые косметические средства, в состав которых входит овес, могут справиться с этой проблемой.

Как правильно готовить цельнозерновую овсянку

На приготовление цельнозерновой овсяной каши уйдет гораздо больше времени, но при этом вы получите полноценный и очень вкусный суперфуд. Лайфак по ускорению процесса приготовления — замочить на ночь в воде или приготовить в мультиварке. В первом варианте процесс варки в итоге займет у вас около 30 минут, а благодаря особым условиям внутри мультиварки (давление и пар), овсянка будет готова минут за 20.

Диетолог Ирина Гудым также предпочитает цельнозерновую кашу. При этом замечает, что плющенная от совсем цельного зерна по свойствам не отличается. Длительность варки очень зависит от производителя. Ирина советует предварительно замочить овсянку на ночь в подкислённой воде — это помогает избавиться от фитиновых кислот, которые не дают усвоиться многим минералам. После этого приготовление каши займет у вас десять минут!

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!

Чем полезна овсянка для организма человека

Огромное количество элементов благотворно влияет на все функции организма. Особую ценность получает пищеварительная система, сердце, почки, печень, дыхательная система.

Чаще всего овсянку применяют в косметологии. Из молотого зерна готовят маски для лица. Поскольку овёс обладает антибактериальными свойствами, домашние средства избавляют от акне, воспалительных процессов, пигментации, морщин.
Также девушки кушают овсянку с целью ускорить метаболические процессы. Зерно имеет особенность очищать кишечник от застарелых отходов, выводить токсины и шлаки.
Овсянка полезно влияет на сосуды и всю кровеносную систему. Поэтому её потребляют при варикозном расширении вен. Этому недугу чаще подвергаются представительницы слабой половины человечества.
Также зерно используется при похудении. Причём абсолютно неважно, потребляете вы отруби, кашу или пророщенный овёс. Эффект от последнего будет максимальным.

В каше сосредотачиваются соединения, которые положительно отражаются на репродуктивной функции мужчин. Овсянка повышает таковую за счёт ускоренного сперматогенеза. Поэтому блюдо показано семьям, столкнувшимся с проблемами зачатия.
Кроме этого овсянка способствует ускоренному росту мышц благодаря включённому глютену, протеину, клетчатке. Эти свойства необходимы мужчинам, которые посещают спортзал.
Также блюдо усиливает потенцию за счёт ускорения притока крови в паховой зоне. Овсянка делает парня привлекательным в глазах дамы, потому что повышает либидо.

Кашу рекомендуется вводить в меню дам в положении, потому что блюдо решает одновременно несколько вопросов. Так, овсянка восполняет нехватку витамина В9, который нужен для формирования плода в соответствии со сроком.
Пиридоксин облегчает симптомы токсикоза на ранних этапах. Овсянка снимает рвотные позывы и нормализует работу ЖКТ. Дамы в положении часто сталкиваются с запорами, овёс решит эту проблему.
Входящее железо снижает риск возникновения малокровия у девушки и её плода. Каша убирает отёчность благодаря способности выводить излишки жидкости.
Помимо этого овсянку советуют кушать дамам во время лактации. Блюдо усиливает жирность и общее качество молока. Оно устраняет горечь, которая нередко появляется из-за неправильного питания матери.

Каша популярна среди спортсменов и личностей, которые следят за фигурой, придерживаясь здорового питания. Продукт востребован у людей, активно набирающих массу. Овсянка богата природным белком, который положительно сказывается на росте мышц.
Учитывайте, что сидеть на белковой диете вредно и опасно для здоровья. Овсянка помимо протеина содержит в себе медленно усвояемые углеводы. От этого блюдо получается сбалансированным. Для уверенного роста мышечной ткани на завтрак вместе с овсянкой необходимо съедать яичный белок.
Чтобы сжечь нежелательные килограммы, овсянка также необходимо в рационе. Продукт отлично стабилизирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Наличие клетчатки препятствует усвоению жира.
Пищевые волокна в совокупности с медленными углеводами и белком дают организму длительное чувство сытости. Богатая железом каша формирует центральную нервную систему. Поэтому регулярное потребление продукта приводит к стабильному психоэмоциональному фону. Вы меньше подвержены внешним раздражителям и депрессивным состояниям.

Овсяная каша с дополнительными ингредиентами принесёт пользу или вред в зависимости от состояния больного. Продукт не всегда положительным образом отражается на организме. При некоторых патологиях овсянка противопоказана.
Если вы страдаете от сахарного диабета, запрещается употребление овсянки со сладкими примесями. В этом случае течение болезни значительно ухудшится.
Овсянка, приготовленная на воде с добавлением сахарозаменителей, принесёт только пользу пациенту. Подобное блюдо при диабете поможет поддерживать уровень глюкозы в крови и контролировать нормальный вес.
Овсянка категорически запрещена при наличии тяжёлых патологий с почками. В этом случае больному разрешается лишь безбелковая диета. Как описывалось ранее, овсянка богата природным протеином. Употребление каши может привести к серьёзным осложнениям.
Стоит знать, что в овсянке присутствует фитиновая кислота. Фермент противостоит усвоению кальция в человеческом организме. Негативное воздействие проявляется в виде развития остеопороза. Костная и мышечная ткани не в силах правильно формироваться.
Овсянка противопоказана людям, у которых выявлена непереносимость глютена. Белок преобладает в продукте. В этом случае он не только не усваивается организмом, но и сопровождается рядом неприятностей в виде сильных болей в животе и диареи.
Подобный недуг встречается редко, но перед употреблением всё же следует убедиться в его отсутствии. Если вы решили сесть на диету на основе каши, пройдите полное обследование и получите профессиональную консультацию.

Несомненно, каша полезна для человека, всё же не стоит забывать о том, что продукт имеет перечень противопоказаний. Состав может пагубно отразиться на здоровье малыша при раннем прикорме (до 1 года).
Запрещается готовить кашу на молоке маленькому ребёнку, его организм в раннем возрасте не способен расщеплять животный жир. Отсюда можно спровоцировать ряд неприятных последствий.
Не стоит забывать, что овсянка относится к продуктам с повышенным содержанием глютена. Белок навредит людям с индивидуальной непереносимостью и проблемами ЖКТ.

источник

Каши всегда считались одним из самых вкусных и полезных завтраков. Одна из самых популярных каш – овсяная. Ее рекомендуют врачи, ученые, диетологи, эту крупу мы едим с самого детства. Но на самом ли деле она так полезна, или её польза лишь в большой популярности.

Польза от овсянки огромная, в этой крупе множество витаминов, микроэлементов. Она является одним из главных продуктов списка худеющих. В состав этой каши входит большое количество клетчатки, легкоусваемый белок, много витаминов группы В, которые благоприятное воздействуют на нервную систему.

Также содержится магний, фтор, кальций, йод, калий, железо, фосфор. Все эти элементы благоприятно влияет на весь организм в целом, и отдельно на пищеварительную систему, сердце, печень, дыхательную систему.

Содержит витамины: А, E, РР, К, В.
Благодаря витамину А в составе, укрепляются ногти, сохраняется зрение, замедляются процессы старения организма.
Витамин РР благоприятно влияет на работу сердца, укрепляет его сосуды, увеличивает скорость метаболизма.
Группа витаминов В помогает бороться с инфекциями, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
Микроэлементы калий и магний улучшают работу сердца, сокращает риск появления тромбов.
Кальций и фосфор укрепляют кости, а высокое содержание кальция, укрепляет мышечную массу.
Железо помогает увеличить уровень гемоглобина в крови.
Эта крупа нужна при варикозном расширении вен, которое часто встречается у женщин. Овсянка очищает, укрепляет сосуды и выводит холестерин.
Очищает ЖКТ и улучшает пищеварение, выводятся шлаки и токсины из организма.
Благодаря высокому содержанию цинка поднимается иммунитет, происходит быстрый обмен веществ, улучается качество крови и увеличивается защита от инфекционных заболеваний.
Содержит аминокислоту холин, которая необходима при болезнях печени. Эта аминокислота нужна для нормальной работы мозга.
Молочная каша помогает лучше усваиваться витамину А, который содержится в овсянке.
В овсянке содержится большое количество протеинов, необходимых спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, также она часто используется при похудении. Белок, содержащийся в составе поможет быстрее набрать мышечную массу.
Каша полезна людям, занимающимся умственным трудом, она повысит работоспособностью, концентрацию внимания, избавит от сонливости и усталости.

Однако при огромной пользе она способности нанести вред, особенно при неправильном употреблении или людям с некоторыми заболеваниями.

Овсянка вредна для потребления в больших количествах, оптимальное употребление 3 раза в неделю. Не стоит этого делать, во избежание проблем которые могут возникнуть:
Овсянка является калорийным продуктом, и частое ее употребление способствует набору лишнего веса.
Возникает опасность развития болезни «цилиация». При ее появлении прекращают работать ворсинки кишечника, и питательные вещества перестают всасываться.
Кашу на молоке нельзя употреблять людям с непереносимостью лактозы.
Не стоит готовить овсянку в качестве прикорма детям до 1 года, это может отрицательно повлиять на здоровье малыша.
Может проявиться аллергию на глютен, к тому же он образовывает ворсинки на стенках кишечника, тем самым, ухудшая пищеварение. Белок нельзя людям с индивидуальной непереносимостью и проблемами ЖКТ.
Особенно вредны измельченные хлопья быстрого приготовления. В них уменьшается количество клетчатки, при этом высокое содержание крахмала. Он перерабатывается и образует сахар, который способствует повышению глюкозы в крови. При частом потреблении такой каши происходит быстрый выброс калорий и образование жировых прослоек.
Наличие в составе фитиновой кислоты, которая вымывает кальций из костной ткани. В связи с этим костная и мышечная ткань не могут нормально сформироваться, и возникает остеопороз.
Противопоказана данная каша и при тяжелых проблемах с почками. Людям с болезнями почек назначена безбелковая диета, а овсянка богата протеинами, в связи, с чем ее употребление грозит тяжелыми последствиями.

В магазинах представлено множество видов овсянки. Овсянка бывает трех видов:

Хлопья быстрого приготовления, они менее полезные из всех, требуют минимального времени варки или просто запариваются кипятком.
Геркулес крупные хлопья, время варки 10-15 минут, в составе сохранены полезные вещества и микроэлементы.
Овсяная крупа – расплющенные зерна овса, она готовится в течение 30-40 минут, считается одной из самых полезных.

Приготовления овсянки не требует специальных навыков или кулинарных способностей. Готовят овсяную кашу на воде или молоке. Крупу следует добавлять в кипящую жидкость и варить до готовности. Время варки варьируется в зависимости от помола, сорта и состава овсянки. По желанию можно добавить соль или сахар. Овсянку можно употреблять не только в вареном, но и в сыром виде. Для этого хлопья необходимо залить молоком или кефиром и оставить настаиваться на ночь.

Овсянка является хорошим завтраком, но чтобы каша принесла пользу, а не вред ее нужно употреблять не больше 3 раз в неделю. Крупу следует выбирать с длительным временем варки, а не быстрого приготовления. Применять овсянку можно не только в каши, Нои готовить кисель, супы, запеканки, печенье.

Но овсянка известна не только как полезный завтрак, но и в качестве ухода за собой. Она повышает эластичность кожи, устраняет несовершенства, восстанавливает цвет лица. Крупа положительно воздействует на волосы, улучшая их структуру и увеличивая густоту.

При правильном употреблении овсянка является отличным блюдом, она прекрасно утолит голод и обеспечит энергией и хорошим настроением на весь день. Кроме употребления внутрь, она способна обеспечить уход за лицом и волосами, абсолютно без вреда для здоровья.

источник

Овсянка – это не только полезная крупа. Каша из нее может стать настоящим лекарством, если блюдо правильно приготовить и употреблять. Рецептов очень много. В умелых руках каша превращается в самое вкусное и любимое блюдо. Противопоказаний у овсянки практически нет, организм положительно реагирует на нее, очищается кишечник, за счет чего и кожа становится здоровой, приобретает сияние.

Содержание:

В чем польза овсяной каши
Овсяные хлопья: как выбрать полезный продукт
Как приготовить полезную кашу
Овсяная каша для похудения
- Разгрузочный день на овсяной каше
Овсяная каша для очищения кишечника (овсяный скраб)
Овсяная каша от запоров
Овсяная каша для красоты
Вред овсяной каши: кому нельзя употреблять

Польза каши из овса огромна. Богатое содержание микроэлементов, органических кислот и витаминов оказывает благоприятное действие на работу всего организма. Основная польза овсянки:

Благоприятно воздействует на работу пищеварительных органов. Именно овсянку первой вводят в рацион после перенесенных хирургических вмешательств, голодных диет, долгого воздержания от еды.
Содержит грубую клетчатку. В ¾ стаканах сухой крупы — суточная норма пищевых волокон (для взрослого человека). Поэтому при регулярном употреблении овсянки можно забыть о засоренном кишечнике, запорах и всех вытекающих проблемах.
Протеины овсянки способствуют наращиванию мышечной массы.
Снижает риск возникновения тромбов. Блюдо полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Медленные углеводы – это правильный завтрак, который подарит сытость до самого обеда.
Рекомендуется употреблять блюда из этой крупы школьникам, студентам и другим людям, занимающимся умственным трудом. Каша избавит от сонливости, поднимет настроение, поможет сконцентрироваться.
Овсянка часто является элементом диет и разгрузочных дней. Сваренная на воде каша имеет низкую калорийность и высокие питательные свойства, поэтому может использоваться для похудения.

Польза овсяной каши для организма очевидна. Продукт активно используют в диетическом и лечебном питании. Каша приятна на вкус, доступна. Используя добавки, можно придать блюду разные вкусы.

Полки магазинов ломятся от упаковок с разными видами овсянки. Крупы отличаются между собой внешним видом, размером хлопьев и зерна, способом и временем варки. Основные виды:

овсяные хлопья быстрого приготовления не требуют термической обработки, либо варка длится не более 2 минут;
геркулес — самые толстые и крупные хлопья, требуют варки в течение 10-15 минут;
овсяная крупа — расплющенные цельные зерна, требующие длительной варки, которая обычно занимает около 30-35 минут.

Меньше всего питательных и ценных веществ содержат овсяные хлопья быстрого приготовления. Самыми полезными считаются крупы из цельно зерна и геркулес. В них сохраняется максимальное количество клетчатки, ценных витаминов и микроэлементов.

Блюда из овсяных хлопьев всегда получаются вязкими, склизкими. При остывании консистенция становится значительно гуще, чем после приготовления. Основные правила приготовления полезной каши:

Каши варят на воде или на молоке. Крупу всегда засыпают в кипящую жидкость.
Для вязкого блюда воды добавляется не менее 150 мл на 50 г крупы.
Если блюдо не предназначена для похудения или очищения, то для улучшения вкуса в него добавляется соль.
Рафинированный сахар можно заменять сухофруктами, медом, ягодами и свежими фруктами.
Масло резко повышает калорийность блюда, добавлять жир нужно дозировано.
Если блюдо готовится заранее, то количество крупы сокращается на треть.

Чтобы сохранить максимальное количество пользы в блюде, можно крупу не подвергать термической обработке. Достаточно засыпать овсяные хлопья в термос, залить кипящей водой или молоком, оставить на 3 часа. Этим способом готовят завтрак накануне.

Сложные углеводы, которые содержатся в овсяной каше, перевариваются медленно, не дают резко подниматься уровню сахара в крови. Одна порция блюда подарит организму сытость на 3-4 часа. При этом энергетическая ценность крупы, сваренной на воде или обезжиренном молоке, — всего 88-100 ккал.

Основные преимущества и свойства овсянки:

подавляет тягу к сладкому;
продукт распространенный, доступный, недорогой;
прекрасно сочетается с разными добавками, что позволяет сделать рацион разнообразным и полезным;
даже каша с длительной варкой не требует много времени на приготовление;
повышает упругость кожи, что очень важно при похудении.

Для похудения на овсянке устраивают монодиеты, проводят разгрузочные дни, включают в систему правильного питания. Монодиеты не требуют продумывания меню, не нужно готовить несколько разных блюд, набор продуктов минимальный: овсянка и вода. По вкусу в кашу добавляют корицу, перец, имбирь. Весомым недостатком такой диеты является сложность выдержки. Употреблять неделю одну и ту же пищу сможет не каждый человек. Как и после других монодиет, сброшенный вес нередко стремительно возвращается.

Намного полезнее сделать кашу ежедневным завтраком на системе правильного питания. Блюдо дополняют фруктами, семечками, медом. Эффективен и полезен разгрузочный день на овсянке. Он помогает очистить организм, вывести лишнюю воду, избавит от 400-800 г веса.

Для проведения разгрузочного дня каша готовится на воде без добавления соли и сахара. Допускается для разнообразия добавлять пряности. Также можно насыпать несоленые специи: имбирь, перец черный или паприку.

1 стакан хлопьев залить 3 стаканами воды, приготовить обыкновенную вязкую кашу. Получившееся блюдо разделить на 5 равных частей по количеству приемов пищи. Желательно употреблять через каждые 3 часа. Последний прием — за 3 часа до сна. В перерывах между едой обязательно употребляется чистая вода. За сутки нужно выпить не меньше 2 л.

Совет! Если к вечеру разгрузочного дня почувствуется сильный голод или желудок начнет активно бурлить, можно выпить стакан кефира или съесть одно зеленое яблоко. Эти продукты имеют низкую калорийность, они не позволят сорваться и съесть что-то вредное.

Богатая клетчаткой овсяная каша поможет мягко очистить кишечник, нормализовать стул. За счет этого живот станет более плоским, улучшится цвет лица и состояние кожи, повысится иммунитет. Чистку рекомендуется проводить людям, имеющим прыщи на лице и теле, страдающим повышенной жирностью кожи. Можно для скраба из овсянки использовать вареную кашу, но сырые хлопья работаю намного эффективнее.

Состав:
Хлопья овсяные — 2-3 ст. л.
Вода — 50 мл
Молоко — 1 ст. л.

Применение:
Скраб для кишечника нужно готовить накануне. Овсяные хлопья залить холодной кипяченой или очищенной водой, добавить ложку молока, которое можно заменить сливками. Смесь тщательно размешать, убрать в холодильник.

С утра натощак выпить стакан воды, через 15 минут съесть приготовленный скраб. В кашу можно добавить чайную ложку меда или орехов, но что-то одно. Соль и рафинированный сахар запрещены. Полноценно завтракать рекомендуется через 3 часа после употребления овсяной каши. Курс очищения скрабом — 30 дней.

Следует помнить: Очистительные процедуры рекомендуется проводить с 6 до 8 часов утра. Именно в это время начинается работа ЖКТ, организм пробуждается после ночного сна.

Запоры приносят огромный вред: нарушают работу пищеварительной системы, отравляют организм токсинами, мешают нормальному кровоснабжению. Застои вредны в любом возрасте. Существует множество медикаментозных и народных средств борьбы с запорами. Овсяная каша – одно из самых доступных и безопасных. Использовать ее разрешено детям с 7 месяцев жизни при условии отсутствия аллергической реакции на глютен и другие ингредиенты блюда.

Состав:
Овсяная крупа — 0,3 стакана
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 1 ч. л.
Чернослив — 3 шт.

Приготовление: В кастрюле на плите приготовить обыкновенную вязкую кашу из хлопьев. Чернослив промыть, нарезать мелкими кубиками, добавить за 3 минуты до окончания варки. Готовое блюдо заправить растительным маслом: подсолнечным, льняным или оливковым. Важно, чтобы продукт был нерафинированным. Соль и сахар добавлять можно, но в небольшом количестве. Кашу рекомендуется употреблять натощак с утра в качестве основного завтрака.

В хлопьях овса содержатся витамины группы B, K и E. При употреблении блюд из этой крупы улучшается состояние и цвет кожи, повышается упругость, проходят прыщи, вызванные проблемами с работой пищеварительной системы и кишечника. Ногти и волосы становятся крепче, лучше растут.

Овсянку можно принимать внутрь и использовать наружно. В косметологии применяются только натуральные хлопья с длительной варкой, содержащие максимальное количество полезных веществ. При этом подвергать крупу термической обработке не нужно. Обычно заваривают кашу кипятком, настаивают, затем используют в качестве скраба, масок самостоятельно или с добавлением других ингредиентов: меда, кофе, молочных продуктов, косметических масел.

Каша овсяная несет пользу организму, но не стоит делать ее основой рациона. При употреблении продукта в большом количестве и продолжительно нарушается всасывание витамина Д и кальция. Оно обусловлено накоплением фитиновой кислоты. Это ведет к ослабеванию костной системы.

Основное противопоказание – непереносимость глютена (целиакия). Но также не стоит забывать, что овсяная каша быстрого приготовления без варки и ароматизированные блюда из пакетиков не несут никакой пользы, могут вызвать аллергию, нарушение пищеварения, тем самым нанести вред организму.

источник

Привычным блюдом шотландцев и англичан, является овсянка, с добавлением в нее ягод или фруктов. В этих странах вопрос о пользе и вреде овсянки давно стал закрытым.

Жители нашей страны тоже по достоинству оценили эту крупу, употребляя ее, как правило, на завтрак. Хотя ее питательность во время диет или для вегетарианцев просто незаменима.

Состав овсяной каши

В сравнении с другими крупами, овсяная культура особенно полезна для человеческого организма. Основная причина заключена в наличии в ней клетчатки с белковыми соединениями, быстро и без затруднений усваиваемые, а также следующим составляющим:

Микроэлементы в большом количестве, которых больше 10, представленные магнием, фтором, железом, йодом, серой, фосфором, и другими;
Множество витаминов группы В, а также А, К, Е и РР;
Органические кислоты – щавелевая, эруковая, малоновая, никотиновая и пантотеновая;
А также ниацин с пироксеном.

Все они наполняют человеческий организм, помогая обрести здоровье и жизнерадостность.

Богатство элементов, входящих в состав этого продукта, наделяет его определенными полезными свойствами:

Овсянка за завтраком полезна тем, что благодаря ей уходит сонливость, депрессивность и негативные мысли. А им на смену приходит энергичность и позитив с бодростью.
Эта крупа нормализует обменные процессы в организме, борется с запорами, несварением, колитом и вздутием живота.
Люди с наличием дерматита и аллергии в первую очередь должны употреблять овсянку.
Кальций и фтор помогает справляться с проблемами опорно-двигательного аппарата, укрепляя кости.
Нормализуется печеночная деятельность, почечная и щитовидки. Также она полезна для сосудов, сердца и крови. Овсянка отлично снижает показатели плохого холестерина.
Этот продукт способен качественно выводить все вредные вещества, накопившиеся в процессе жизнедеятельности.
Беременным также полезно есть овсянку на завтрак, благодаря наличию в ней железа с фолиевой кислотой, оказывающие благотворное влияние на развитие малыша и женщины.
Диабетикам необходимо есть эту кашу, так как у нее очень низкий гликемический индекс, способствующий нормализации уровня сахара в крови.

Овсянка очень хорошо действует на волосы – при регулярном употреблении они становятся блестящими и шелковистыми. А такое вещество, как биотин, способно устранить боль в мышцах, увеличить общую работоспособность и защитные возможности организма.

Как и любой продукт питания, овсянка также в некоторых случаях может нанести и вред:

Есть люди, которым нельзя употреблять глютен, содержащийся в некоторых культурах, в том числе и в овсе. Такая болезнь называется целиакия, дающая о себе знать не сразу. Только в запущенном виде можно ее распознать по симптомам, выражающимся в атрофированном кишечном всасывании;
Вред овсянка может нанести при ежедневном ее употреблении. Наличие фитиновой кислоты способствует угнетению кальциевого усвоения, вымывая его, что совсем не полезно для костей.

Для большей пользы в пищу употреблять следует овсяные хлопья, а не те, которые можно быстро приготовить.

В современном мире все постоянно куда-то торопятся, соответственно и на приготовление еды тоже не хватает времени. Эта ситуация поспособствовала появлению на прилавках овсянке быстрого приготовления, готовящейся за пару минут. Но при этом теряется большая часть полезных свойств. Такой завтрак не прибавляет энергии и не стимулирует обменные процессы.

Причина заключена в максимальном измельчении зерна с предварительным его пропариванием. Такое процесс производства позволяет блюду очень быстро усвоиться организмом, не оставив после себя ничего полезного.

А конечный продукт овсянки быстрого приготовления, является сахар. И если каждый день есть такое блюдо, можно очень сильно навредить поджелудочной железе, что приведет к сахарному диабету.

Похудеть при таком питании тоже вряд ли удастся, так как получающийся сахар очень быстро превращается в жировые отложения.

Овсянка, приготовленная на воде, оказывает положительное влияние на кишечник и желудок, обволакивая стенки и облегчая переваривание. Слизь, которая образуется в процессе варки на воде, может даже залечить язву. А регулярное употребление такой каши избавит от любых проблем, касающихся деятельности ЖКТ.

Быстро восстановиться после перенесенного тяжелого заболевания также можно с помощью овсянки на воде. Для ее приготовления потребуется:

Овсяная крупа – ¾ стакана.
Вода – 2 стакана.
Воду залить в посуду, поставить на огонь и довести до кипения.
Всыпать в кипящую воду овсянку и варить до полной готовности.

В готовую кашу по желанию можно добавить соль, сливочное масло, орехи, ягоды или фрукты. Отлично подойдет мед.

Есть еще один рецепт – овсяную крупу залить кипятком и запарить, дождавшись ее набухания.

Но даже такие варианты приготовления требуют соблюдения меры – не стоит так питаться ежедневно и уж тем более по нескольку раз в день. Рацион питания должен быть разнообразным, поэтому стоит чередовать различные каши.

Как уже говорилось выше, не стоит питаться кашей быстрого приготовления, а готовить овсяную крупу или хлопья. Выбирая продукт, нужно внимательно смотреть на маркировку – это может быть Экстра или Геркулес. Первый вид разделяется еще на определенные сорта, зависящие от того, как крупу обработали.

Напечатанная арабская цифра 3 говорит о том, что такие хлопья можно давать даже маленьким детям и людям с серьезными проблемами ЖКТ, так как они самые нежные.

Такая маркировка, как Экстра 2 говорит о том, что ее производили из крупы порезанной. Это означает наличие в упаковке очень тонких хлопьев, готовить которые необходимо примерно 10 минут.

Экстра 1 – это хлопья, произведенные из цельного зернового продукта с плотной структурой и высоким углеводным содержанием, что особо полезно для системы пищеварения.

Геркулес тоже очень полезен, производящийся из хлопьев высокой плотности, каша из которых отличается отличным вкусом и густотой.

Упаковка, куда помещен продукт, должна быть герметичной, в противном случае туда скорей всего попала влага, что отрицательно отразилось на продукте. Срок годности нужно смотреть не на времени расфасовки, а на выработке крупы.

Овсянка содержит множество микроэлементов и витаминов, нормализующих обмен веществ. Поэтому польза овсянки несомненна для людей, страдающих лишним весом или имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом. Протеины и клетчатка способствуют увеличению именно мышечной ткани, а не жировой прослойки.

Как бы ни назывались полезные вещества и в каких бы количествах они ни находились в овсяной каше, только в ваших силах проверить пользу овсянки на себе, стоит только отдать ей главное место в вашем ежедневном рационе!

Употребление каш в неумеренных количествах также приведет к тому, что вред овсянки превысит положительное воздействие на организм человека. Содержащаяся в овсянке фитиновая кислота при накоплении ее в организме в большом количестве приводит к вымыванию кальция из костной ткани.

Овсянка подходит не всем из-за особенности организма человека. Например, меня она насыщает лишь на полчаса, если переем 1 час плюс минус. Через полтора-два часа снижается выносливость и сила. При этом до обеда 6 часов. На “ногах” работать невозможно – периодически отказывают ноги на секунду из-за мышечной слабости.

Полезная каша получается из вареной овсянки. Хлопья быстрого приготовления менее ценны. Чтобы каша приготовилась за 1-2 минуты, зерна подвергаются обработке. Их расплющивают и сушат, в результате утрачивается часть витаминов и минералов. Вред каши, приготовленной из хлопьев, не проявится, но и польза от продукта минимальна.

Чередовать надо каши, вот тогда пользы еще больше будет

источник

Содержание статьи:

Овсяная каша – одно из блюд, составляющих основу здорового питания. Она имеет уникальный состав, насыщает организм полезными веществами, повышает тонус и предотвращает разные заболевания. Многие предпочитают есть ее по утрам, чтобы на весь день зарядиться энергией и хорошим настроением. Овсяную кашу можно употреблять не только на завтрак, но и в другое время – при отсутствии противопоказаний она принесет здоровью неоценимую пользу.

Крупу для каши изготавливают из овса путем обработки злака путем пропаривания и шелушения. В результате получаются хлопья сплющено формы с рифленой поверхностью и серовато-белым или желтоватым оттенком. Такая крупа долго варится, поэтому многие предпочитают есть каши быстрого приготовления на основе овсянки (Геркулес, Экстра), хотя количество полезных веществ в них значительно меньше.

В овсяной каше содержатся все необходимые элементы для организма, включая клетчатку, белковые соединения, жирные и органические кислоты, углеводы. В ее состав входят витамины В, К, Е и А, йод, кальций, фосфор, кальций, марганец, сера и другие микроэлементы.

Химические свойства овсянки оказывают на организм следующее воздействие:

стимуляция пищеварительных процессов и функций желудочно-кишечного тракта, восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
очищение организма от шлаков и токсинов, устранение воздействия свободных радикалов;
нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и артериального давления, профилактика атеросклероза и других заболеваний;
укрепление костной и мышечной ткани;
поддержка нормального уровня сахара и других показателей крови;
улучшение работы нервной системы, сна и работоспособности, устранение последствий стрессов
активизация обменных процессов и снижение влияния негативных факторов на работу организма;
повышение иммунитета, защита от простудных и инфекционных заболеваний.

Овсяная каша благотворно воздействует на организм не только изнутри, но и снаружи. В ней содержится биотин, рибофлавин и токоферол, которые улучшают состояние кожи, ногтей и волос, замедляют процессы старения, поддерживают молодость и красоту.

Калорийность продукта составляет около 68 ккал в 100 г (показатель может меняться в зависимости от добавок), то есть ее можно смело употреблять людям, страдающим от ожирения или лишнего веса.

Чаще всего овсяную кашу употребляют мужчины, которые занимаются спортом и бодибилдингом, так как она способствует росту мышечной массы, а не жировых отложений. Блюда из овса полезны при эректильных дисфункциях, снижениях либидо и проблемах с эрекцией, от которых страдает каждый третий представитель сильного пола в возрасте старше 30 лет. Овес содержит необходимые организму аминокислоты, в том числе аргинин, который расслабляет мышцы и активизирует кровообращение в органах малого таза. Благодаря этому мужская сила увеличивается, а вместе с ней улучшается эмоциональное состояние и уверенность в себе.

Полезные вещества, содержащиеся в составе овсяной крупы, повышает качество семенной жидкости и активность сперматозоидов, что тоже оказывает положительное воздействие на работу половой системы и способность к воспроизведению потомства.

Овсянка – одна из самых полезных каш для организма представительниц прекрасного пола. Женщины больше подвержены стрессам больше, чем мужчины, из-за чего часто страдают от повышения давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление овсяной крупы трижды в неделю помогает снизить риск атеросклероза, гипертонии, инсульта и инфаркта в шесть раз. Полезные вещества в ее составе повышают эластичность сосудов, уменьшают атеросклеротические бляшки и устраняют проявления стеноза, при котором сужается просвет артерий.

Антиоксиданты, содержащиеся в овсяной крупе, нейтрализуют воздействие свободных радикалов и уменьшают вероятность развития рака груди. В число химических компонентов овса входят вещества под названием фитоэстрогены, которые по своему воздействию и химическим особенностям близки к женским гормонам. Благодаря этому употребление овсяной каши нормализует гормональный фон и предупреждает гинекологические заболевания, связанные с его нарушением. Женщинам, которые хотят забеременеть, должны употреблять этот продукт регулярно – полезные вещества в его составе улучшают работу репродуктивной системы и повышают шансы на зачатие.

Во время беременности в организме женщины происходят множественные изменения, из-за чего ему требуется повышенное количество полезных веществ. Химический состав овса способен обеспечить будущей матери и плоду необходимые витамины, микроэлементы, белковые соединения и другие вещества. Продукт повышает иммунитет, очищает кровь от токсинов и уменьшает неприятные проявления беременности – токсикоз, повышенную сонливость, нарушения психоэмоционального состояния.

Одна из проблем, с которой сталкиваются многие беременные – ухудшение работы пищеварительной системы, изжога, боли в животе, вздутие и метеоризм. Они связаны с изменениями гормонального фона и давлением растущей матки на желудок и кишечник. Каша из овсяной крупы способна помочь справиться с этими неприятностями – она улучшает пищеварительные процессы и устраняет запоры не менее эффективно, чем лекарственные препараты, но не вызывает нежелательных реакций организма. У беременных, которые регулярно употребляют блюда из овса, процесс вынашивания плода протекает значительно проще и не сопровождается расстройствами работы ЖКТ.

Овсянка – натуральный продукт, поэтому она практически не имеет противопоказаний. Блюда с ее содержанием не рекомендуется употреблять людям, которые страдают от редких расстройств пищеварения, связанных с непереносимостью глютена. При подобных заболеваниях тонкий кишечник не способен усваивать белки из злаковых культур, что вызывает интоксикацию организма и ухудшение общего самочувствия.

Овсяная каша относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому ее рекомендуется использовать в качестве первого прикорма для младенцев. Несмотря на это, существует процент людей, у которых наблюдаются индивидуальные аллергические реакции на овес, что тоже относится к противопоказаниям.

Употреблять овсяную кашу нужно умеренно, так как чрезмерное количество может привести к накоплению в организме фитиновой кислоты. Вещество препятствует всасыванию кальция, что вызывает гипокальциемию и серьезные проблемы со здоровьем.

Для здорового питания нужно выбирать цельнозерновую натуральную крупу. Каши быстрого приготовления содержат намного меньше витаминов и микроэлементов, а ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические добавки вызывают проблемы с пищеварением и аллергию.

При похудении овсянка считается незаменимым и самым полезным продуктом. Она относится к так называемым медленным углеводам – веществам, которые надолго сохраняют чувство сытости и нормализуют аппетит. Если съесть тарелку овсяной каши с утра или в обед, желание перекусывать вредными продуктами исчезнет, а процесс похудения будет проходить проще. Овес нормализует работу пищеварительной системы и выводит из организма шлаки, что способствует быстрому расщеплению жировых отложений.

Для снижения веса нужно выбирать не продукт быстрого приготовления с содержанием сахара и усилителей вкуса, а натуральную овсянку, иначе эффекта от ее употребления не будет.

Кашу варят на воде без масла и соли, после чего добавляют в нее кусочки свежих или сушеных фруктов, ягоды, мед и натуральные специи. Такое блюдо поможет быстро избавиться от лишних килограммов и принесет организму максимальную пользу.

Каждая женщина знает о пользе косметического продукта под названием скраб. Он очищает кожу от омертвевших клеток и загрязнений, благодаря чему она начинает дышать, приобретает свежий и здоровый вид. Аналогичным образом овсяная каша воздействует на кишечник – выводит из него накопившиеся шлаки и токсины, улучшает работу пищеварительной системы и общее самочувствие. В отличие от многих других средств, которые используются для очистки организма (лекарственные препараты, сода, клизмы), овсянка не повреждает слизистую оболочку желудка и не нарушает микрофлору кишечника.

Самый простой рецепт очистки пищеварительного тракта выглядит следующим образом. Измельчить натуральные овсяные хлопья в кофемолке или блендере до состояния муки, залить 3 столовых ложки кипятком так, чтобы она слегка покрывала их. Оставить на 5-7 минут для набухания, после чего слегка остудить и съесть за полчаса до завтрака. Если блюдо кажется безвкусным, можно добавить в него немного меда, сухофруктов или орехов, но соль или сахар добавлять запрещено. Перед употреблением скраба нужно выпить стакан чистой воды или несладкого зеленого чая, а через 20-30 минут съесть завтрак. Для достижения эффекта процедуру следует проводить ежедневно на протяжении месяца, после чего сделать перерыв на несколько недель и при необходимости повторить курс.

Запор – одно из проявлений заболеваний ЖКТ или следствие несбалансированного питания, вредных привычек и отсутствия физической активности. Избавиться от проблемы можно с помощью слабительных препаратов, но они имеют множество побочных эффектов и способны вызывать привыкание. Чтобы наладить работу пищеварительной системы и не нанести организму вред, можно использовать овсяную крупу. Народные средства с ее содержанием обволакивают слизистую оболочку ЖКТ, устраняют воспалительные процессы и дискомфорт, размягчают каловые массы и выводят их наружу.

1. Овсяная каша с черносливом. Сварить на воде обычную овсяную кашу без соли и сахара, добавить в нее чернослив и немного меда для улучшения вкуса. Чернослив обладает слабительным эффектом и усиливает благотворное воздействие овса на пищеварительный тракт, что помогает эффективно бороться с запорами.

2. Овсяный кисель. Кисель из овса воздействует на ЖКТ мягче, чем обычная каша, так как в нем нет грубых волокон, способных раздражать слизистую оболочку. Взять 2 стакана натуральных овсяных хлопьев, залить стаканом холодной воды и оставить на 10-12 часов для набухания. В набухшие хлопья долить воду так, чтобы она покрывала их на сантиметр, поставить на слабый огонь и варить, следя за тем, чтобы смесь не пригорела, и доливая воду по мере необходимости. Через 1,5 часа снять кашу с огня, измельчить блендером и прокипятить еще немного, чтобы жидкость испарилась, и получился густой кисель. Его можно употреблять при запорах, гастритах, колитах и других воспалительных заболеваниях кишечника.

Овсяная крупа – продукт с уникальным составом, который поможет наладить работу организма, избавиться от лишнего веса и улучшить самочувствие. Соблюдая умеренность и правила употребления каши из овса можно добиться отличных результатов и надолго сохранить молодость, здоровье и жизненный тонус.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

источник

Овсяная каша уже давно считается диетическим блюдом. Она продлевает жизнь человека и обладает многими лечебными свойствами. Но, помимо пользы овсянка в некоторых случаях может быть и вредна для здоровья.

Для начала, следует узнать подробнее о составе овсянки, чтобы понять, чем же она так полезна для организма человека.

В овсяной каше содержатся:

Углеводы (позволяют человеку ощущать себя сытым длительное время).
Клетчатка (понижает сахар в крови, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует фнкционирование желудка).
Белок (является строительным материалом).
Сера (полезна для ногтей и волос).
Кальций и фосфор (делают кости крепкими).
Фтор (незаменим для здоровья зубов).
Йод (улучшает функции щитовидной железы).
Марганец, калий, магний (оказывают благотворное влияние на работу сердца).
Антиоксиданты (очищают сосуды, нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунную систему).
Витамины А, В, Е, РР, К (благоприятно воздействуют на работу нервной системы, полезны для волос, кожи и ногтей).

Польза от употребления овсянки:

Дает много сил и энергии.
Понижает холестерин.
Снимает воспалительные процессы.
Нормализует функционирование почек и печени.
Очищает кишечник.
Полезен при гастрите и язве желудка.
Повышает иммунную систему.
Улучшает память.
Восстанавливает организм после операций и тяжелых болезней.
Снижает риск инфарктов и инсультов.

Овсяная каша помогает сбросить лишний вес и поэтому входит в меню многих диет. Благодаря клетчатке в ее составе, крупа при попадании в организм начинает набухать и человек долго не чувствует себя голодным.

Огромную пользу приносит овсянка для кожных покровов. При наружном применении она:

ускоряет процесс заживления ран,
снимает воспаления,
уменьшает морщины,
помогает бороться с прыщами и угрями.

Для решения данных проблем сейчас изготавливается много мазей и масок с овсяными хлопьями.

Используются овсянка и для приготовления восстанавливающих средств для волос. Маски на основе хлопьев способствуют оздоровлению волос, а также ускоряют их рост.

Рекомендуется есть овсянку во время беременности и в период кормления грудью:

Фолиевая кислота положительно влияет на развитие и рост плода.
Железо нормализует гемоглобин.
Витамин В6 снимает симптомы токсикоза.
Каша на воде помогает снять отечность.
Улучшает функционирование ЖКТ.

Не все любят овсянку, приготовленную на воде. Поэтому многие, чтобы улучшить вкус каши готовят ее на молоке. Какую же пользу и вред может оказать на организм такое блюдо?

Дело в том, что именно на завтрак специалисты советуют есть овсяную кашу на воде. Она благоприятно влияет на весь организм:

Заряжает энергией на продолжительное время.
Понижает риск образования тромбов.
Стимулирует мозговую деятельность.
Улучшает память и настроение.
Нормализует функционирование щитовидной железы и печени.
Дарит длительное ощущение сытости.
Снимает стресс.
Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
Способствует понижению кислотности желудочного сока.

Также хлопья являются хорошим антиоксидантом, способным продлить молодость организма.

Овсяную кашу на воде можно есть далеко не всем, некоторым она может навредить.

Противопоказана овсянка при:

заболеваниях сердца,
целиакии,
почечной недостаточности.

Также ее следует исключить из рациона людям, у которых есть аллергия на глютен.

Не рекомендуется чрезмерно употреблять овсяные хлопья, так как фитиновая кислота в ее составе, выводит из организма полезные вещества.

При заболеваниях ЖКТ овсяная каша на воде просто незаменима и очень полезна. Благодаря ее витаминному составу:

слизистая оболочка желудка покрывается защитной пленкой,
очищается кишечник,
снимается воспаление,
нормализуется работа ЖКТ.

Овсянку рекомендуется употреблять при гастрите и язве желудка. Она помогает справиться с запорами, метеоризмами, спазмами.

Как видно, вреда для здоровья организма от употребления овсянки меньше, чем пользы. Поэтому следует обязательно задуматься о добавлении ее в свое меню.

источник

Здравствуйте читатели блога о здоровой и счастливой жизни.

Мы давно усвоили прописную истину, что овсяная каша на завтрак – самое удачное начало дня.

В прессе и на телевидение часто обсуждают полезные свойства этого продукта и его благотворное действие на здоровье. Однако только индивидуальный подход к каждому человеку становится залогом правильного образа жизни. Стандартные рецепты питания подходят далеко не всем людям и это необходимо учитывать. Польза и вред овсяной каши по утрам, особенности питания при некоторых заболеваниях, правильный выбор крупы, нюансы приготовления блюда я расскажу в этой статье. Можно сказать, что она продолжение предыдущей статьи, где я рассказывал о лечебных свойствах овса.

Когда я лечил гастрит, именно овсяная каша помогала мне в избавлении от болезни. Включайте ее в свой рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

«Овсянка, сэр!» – эту фразу знает каждый любитель отечественного кинематографа. Вполне вероятно, что привычка есть овсяную кашу на завтрак, к нам пришла из далекой Англии. Но главный вопрос не в традициях, а в качестве продукта. В прошлые века овсянка была довольно популярным блюдом в Шотландии, где и по сей день чтят пищевые традиции своих предков. В те времена овсяную кашу готовили из цельного необработанного зерна, что занимало довольно много времени (40-60 минут).

Современный мир высоких скоростей и технологий не терпит промедлений и упрощает жизнь человека даже в приготовлении каши на завтрак. В городских супермаркетах вы вряд ли встретите овсяную цельную крупу. Зато на полках всегда найдете овсяные хлопья под маркировкой «Экстра» или «Геркулес» (коммерческое название продукта). Главное отличие овсяных хлопьев от овсяной крупы – это производственная термическая обработка зерен для сокращения времени приготовления каши. В процессе такой обработки овес теряет львиную долю полезных веществ.

Овсяные хлопья «Экстра» бывают нескольких видов. «Экстра» №1 изготавливается из цельных зерен и подвергается наименьшей термической обработке, поэтому на ее приготовление необходимо затратить около 20 минут. «Экстра» №2 готовится из резаных зерен с более интенсивной термической обработкой. Такую кашу варят в среднем 10 минут. «Экстра» №3 представлена самыми нежными хлопьями, которые достаточно залить кипятком, чтобы получить готовую овсяную кашу. К сожалению, в угоду быстроте приготовления такие хлопья теряют практически половину полезных ингредиентов.

Овсянка по содержанию питательных компонентов считается одной из самых полезных круп для поддержания здоровья. На 100 грамм продукта приходится: белков – 11 г, жиров – 6 г, углеводов – 65,5 г. При этом калорийность овсяной крупы составляет 300 ккал, а углеводы в ее составе имеют сложную структуру и медленно перевариваются в пищеварительном тракте. Небольшое содержание жира способствует сохранению нормального веса тела, углеводы обеспечивают энергетический заряд на весь день, а высокая концентрация белков используется организмом для образования и роста новых клеток.

В состав овсяной крупы входят витамины и микроэлементы, которые необходимы для поддержания обмена веществ, функционирования внутренних органов и систем. Зерна овса считаются рекордсменами среди других круп по содержанию витаминов группы В (В1, В2, В5), фолиевой и аскорбиновой кислоты (витамин С), токоферола (витамин Е), ниацина, витамина А и К. Овсянка богата железом, медью, кальцием, калием, марганцем, фосфором, магнием. При этом каша содержит в своем составе глютен, что необходимо учитывать людям, которые имеют непереносимость этого вещества.

Полезные свойства овсянки для здоровья:

сложные углеводы овсянки обладают низким гликемическим индексом, что способствует нормализации углеводного обмена и содержания сахара в крови, предупреждает развитие ожирения, улучшает работу поджелудочной железы;
содержание изонитола обеспечивает регуляцию жирового обмена и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и функционирование печени, предупреждает возникновение атеросклероза;
содержание большого количества кальция и хорошее его усвоение из овсяной каши укрепляет кости и зубы, предупреждает появление заболеваний со стороны опорно-двигательного аппарата;
клетчатка овса после варки способствует обволакивания желудка и кишечника, нормализует стул, секрецию желудочного и кишечного сока, улучшает процессы пищеварения;
белки в составе овсяной крупы участвуют в поддержании иммунной и эндокринной системы, предупреждают развитие опухолей и укрепляют защитные свойства организма;
высокая концентрация антиоксидантов предотвращает процессы старения, способствует хорошему самочувствию и долголетию;
все компоненты овсянки хорошо усваиваются в пищеварительном тракте, обладают низкой калорийностью, поэтому каша считается диетическим продуктом в любом возрасте.

Овсянку диетологи рекомендуют употреблять на завтрак, потому что каша относится к углеводистой пище. Такие продукты лучше перевариваются в первой половине дня и дают мощный энергетический заряд для жизнедеятельности организма.

То, что овсянку полезно съедать на завтрак знает практически каждый человек. А вот как правильно ее приготовить и употребить, чтобы продукт был действительно полезен в каждом конкретном случае, осведомлены немногие. Я поделюсь несколькими секретами, которые должны знать приверженцы здорового образа жизни.

Итак, овсяную кашу надо правильно готовить. Помните, я рассказывал о видах крупы, которая продается в наших супермаркетах? От степени предварительной термической обработки производителем зависит время приготовления полезного блюда. Это крайне важный момент, и вот почему. В первую очередь, во время приготовления каши разваривается клетчатка. Она дает визуальный эффект увеличения крупы в объеме, мягкость хлопьев и примесь клейковины.

Если попробовать блюдо, то по вкусовым качествам оно будет казаться готовым. Однако по своей сути каша еще не дошла до состояния готовности – белки зерна не достигли удобоваримой структуры для пищеварительного тракта. При употреблении такого «полуфабриката» белковые молекулы не будут разлагаться до полезных и усвояемых компонентов. Напротив, «сырые» белки вызовут размножение патогенной микрофлоры в кишечнике и газообразование, а для организма человека не принесут ожидаемой пользы.

Если овсянку употребляют с лечебной целью при заболеваниях желудка и кишечника, чтобы она обволакивала слизистую пищеварительного тракта, то ее не следует долго задерживать во рту. Дело в том, что амилаза слюны разрушает клейковину в составе каши и ее обволакивающие свойства сводятся практически к нулю. В таких случаях овсянку хорошо разваривают и едят маленькими порциями, быстро проглатывая.

Если вы хотите набрать недостающие килограммы, то после овсянки на завтрак необходимо снизить физическую активность, а лучше полежать. Наоборот, похудеть и набрать мышечную массу можно посредством занятий в тренажерном зале сразу после сытного завтрака овсяной кашей. В этих случаях необходимо хорошо пережевывать кашу для лучшего усвоения углеводов и белков в ее составе. Диетические блюда варят на воде, более калорийные на молоке или сливках. Следует помнить, что сливочное масло, мед, фрукты следует добавлять в кашу после приготовления. Это позволит сохранить витамины, микроэлементы и другие полезные компоненты, содержащиеся в продуктах.

Полезные свойства овсянки для поддержания нормального функционирования организма очевидны. Неужели такой продукт может принести вред здоровью? В некоторых случаях ответ на этот вопрос положительный. Есть люди, которые не переносят глютен в составе овсяной крупы. В легких случаях непереносимости возникает диарея или аллергическая сыпь на коже после употребления овсянки. Тяжелые случаи связаны с развитием заболевания пищеварительного тракта – целиакии.

В глютене содержится вещество глиадин, который не усваивается организмом больных целиакией и оказывает токсическое действие на слизистую кишечника. Вследствие этого ворсинки кишечного эпителия разрушаются, что ухудшает всасывание и усвоенияе других питательных веществ из пищи. Это приводит к гипотрофии и может вызвать смертельный исход. Людям с целиакией нельзя употреблять в пищу продукты из овса, ячменя, пшеницы, ржи.

Кроме того, учеными всего мира доказано отрицательное влияние овсяной каши при ежедневном употреблении. В зернах овса содержится фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костей. Это приводит к остеопорозу, заболеваниям опорно-двигательного аппарата, переломам костей, разрушению зубов, выпадению волос и ломкости ногтей. Такая патология возникает в случае преобладания овсянки в рационе и недостаточном употреблении других продуктов.

Овсяная каша – это полезное и незаменимое блюдо для многих людей. Правильное употребление овсянки благоприятно сказывается на поддержании здоровья, обеспечивает прекрасное самочувствие и способствует долголетию.

Хотите посмотреть еще видео про овсяную кашу. Рекомендую.

источник

польза и вред, рецепты, противопоказания, советы

Геркулесовая каша – прекрасный вариант завтрака для взрослых и детей. Она заряжает энергией, силой и дарит положительное настроение с самого утра. В ней содержится много витаминов и ценных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Но кроме пользы крупа может нанести и незначительный вред, поэтому важно уметь употреблять кашу правильно.

Полезные свойства

Геркулес считается самой полезной крупой из всех. Это обусловлено богатым химическим составом:

рибофлавин;
тиамин;
каротин;
токоферол;
крахмал;
витамины группы В, А, Е, К, никотиновая кислота;
минералы (цинк, кальций, железо, фосфор, калий, йод, медь, марганец и кобальт).

Благодаря этому овсяная каша является неотъемлемой частью рациона среди спортсменов и лиц с различными заболеваниями внутренних органов.

Овсяные хлопья

Также геркулес повсеместно рекомендуется диетологами. Это обусловлено тем, что каша положительно воздействует на желудок и кишечник. При правильном подходе к употреблению она помогает сбросить лишний вес.

Примерно 50 г сухого геркулеса содержат в себе почти 100% суточную норму клетчатки

Овсяная крупа, сваренная на воде, ускоряет обменные процессы, помогает очищать организм от токсинов и шлаков, поэтому лишние килограммы уходят быстрее.

Овсяная каша полезна при бессоннице. Употреблять ее также желательно лицам, которые страдают чувством тревоги и волнения.

Геркулес относится к быстроусвояемой и легкой пище, которая не вызывает тяжесть в желудке и прочий дискомфорт. За счет высокого содержания аминокислот и витаминов овсянка улучшает физическое состояние и стимулирует умственную деятельность. Кашу часто рекомендуют школьникам и студентам.

Входящие в состав геркулеса витаминные комплексы и микроэлементы благотворно влияют на организм

Общая польза овсянки заключается в следующем:

укрепление иммунитета;
снижение и поддержание низкого уровня холестерина;
нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта;
улучшение функции сердечно-сосудистой деятельности, профилактика заболеваний сердца;
повышение умственной активности;
восполнение дефицита витаминов;
нормализация показателя глюкозы в крови;
очищение организма, борьба с запорами.

Основу геркулеса составляют преимущественно медленные углеводы, которые долго расщепляются. Поэтому овсяная каша отлично насыщает, не вызывая чувство голода несколько часов.

Овсяная каша на завтрак

Противопоказания и вред для организма

Однако чрезмерное употребление продукта может негативно повлиять на организм.

Есть овсяную кашу противопоказано больным целиакией. Такое состояние характеризуется нарушением усвояемости глютена. Также при склонности к набору веса, тяжелом течении сахарного диабета и детям до года давать продукт не рекомендуется.

За счет фитиновой кислоты в составе крупы частое употребление овсянки может привести к дефициту кальция и, как следствие, к остеопорозу в будущем.

Ежедневный прием геркулесовой каши провоцирует развитие жировых отложений и постоянного ощущения голода. Это повышает риски переедания и увеличения веса.

Чтобы предупредить вред овсянки, ее следует есть не чаще 3-4 раз в неделю

Рецепты геркулесовой каши

Геркулес входит в основу многих блюд – сладких и несладких. Но большую пользу для организма несут каши. Их можно готовить на воде или молоке, в зависимости от вкусовых предпочтений и поставленных целей.

Овсяная каша на воде

Простой и низкокалорийный вариант блюда. Отлично подходит для людей, которые следят за фигурой.

Для приготовления понадобятся:

овсянка – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
соль, сахар – по вкусу.

Этапы:

Налить воду в кастрюлю и включить огонь.
По желанию добавить сахар и соль, перемешать.
После закипания засыпать крупу в кастрюлю и, помешивая, варить на медленном огне 10 минут.

Овсяная каша на воде

Для лучшего вкуса в кашу добавляют орехи, злаки, ягоды и фрукты.

Овсяная каша на молоке

Более питательный и полезный вариант завтрака для взрослых и детей – это молочная геркулесовая каша.

Понадобится:

овсянка – 1 ст.;
молоко – 1 ст.;
вода – 1 ст.;
соль, сахар – по вкусу.

Этапы приготовления:

Кастрюлю с водой поставить на плиту, всыпать сахар и соль.
В отдельной емкости подогреть молоко до 50 С.
После закипания воды добавить геркулесовые хлопья и варить 10 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю вылить молоко, перемешать и варить еще не более 7 минут.

В процессе подачи блюда его можно сдобрить медом, вареньем, орехами, ягодами или фруктами по вкусу.

Овсяная каша на молоке

Геркулесовая каша – отличное решение для начала дня. Крупа несет огромную пользу для здоровья. Регулярное употребление продукта помогает устранить многие проблемы, касающиеся здоровья, наладить сон и привести в порядок фигуру. Однако не стоит переусердствовать, чтобы употребление каши было только на пользу организму.

Дополнительную информацию о пользе и вреде геркулесовой каши вы узнаете, посмотрев видео:

Овсяная каша – самое полезное блюдо для утреннего приема пищи

Овсянка на завтрак – что может быть банальнее. Однако диетологи и врачи не перестают рекомендовать употреблять ее по утрам. В чем же секрет овсяной каши, почему ее полезно есть в начале дня?

Все просто – в овсе много полезных веществ. Он содержит витамины A, PP, E, C, B12, B6, минералы: цинк, фосфор, магний, хром, калий, никель, кальций. Кроме того, в овсянке много белков и сложных углеводов, благодаря которым организм подзаряжается энергией на весь день. В общем, овсяная каша – настоящий кладезь полезных веществ!

Полезные свойства овсяной каши

Благодаря богатому составу, овес приносит огромную пользу организму. Если регулярно употреблять овсянку на завтрак, можно справиться со многими недугами и стать гораздо более здоровым человеком.

Среди полезных свойств этого чудесного злака, основными являются следующие:

овес понижает уровень холестерина и предупреждает образование тромбов;
улучшает мыслительные процессы и память;
обладает антистрессовым эффектом;
повышает тонус организма;
улучшает свертываемость крови;
регулирует обмен веществ, что очень важно для похудения;
благоприятно влияет на работу почек;
препятствует развитию остеопороза;
способствует укреплению организма;
помогает наращивать мышечную ткань;
оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей, кожи;
снижает кислотность желудочного сока;
очищает организм;
способствует нормальному пищеварению, избавляет от запоров, колитов и несварений;
нормализует деятельность печени и щитовидной железы;
пустая овсяная каша, т.е. приготовленная на воде без добавления масла, соли и специй, помогает выводить вредные токсины и соли тяжелых металлов из организма.

В пользе овсяной каши для здоровья сомневаться не приходится. Она положительно влияет почти на все органы нашего тела. И как бонус, помогает сохранять молодость и красоту.

Съедая ежедневно тарелку овсянки на завтрак, можно постепенно и мягко сбросить вес, улучшить состояние волос, кожи, укрепить ногти. Пожалуй, сложно будет найти еще один продукт с подобными полезными свойствами для организма человека.

Как готовить овсяную кашу на завтрак с максимальной пользой?

Согласно рекомендациям диетологов овсянку следует готовить на воде. В таком виде она наиболее полезна для желудка и для похудения. Лучше всего употреблять кашу, приготовленную из цельных зерен овса. Можно использовать и хлопья, но пользы от овсяной каши на завтрак тогда будет намного меньше.

Для приготовления каши необходимо взять два стакана воды и три четвертых стакана овса. После закипания воды всыпать крупу в кастрюлю, варить на малом огне до готовности, не забывая помешивать. При подаче к столу можно заправить блюдо маслом и добавить сухофрукты, орехи, мед. Овсяную кашу для похудения на завтрак следует есть пустой.

Если хочется сделать овсянку более вкусной, можно приготовить ее на молоке. Необходимо насыпать в кастрюлю крупу, залить ее водой так, чтобы покрыть хлопья наполовину. Затем довести до кипения и уменьшить огонь, поварить еще три минуты, пока крупа не впитает воду, затем влить молоко. Поварить еще несколько минут, следя при этом, чтобы каша не пригорела.

Овсянка на молоке получается очень калорийной. Ее рекомендуется употреблять на завтрак людям, желающим набрать вес.

Как выбрать овсянку?

При выборе овсянки следует обратить внимание на название. Овсяные хлопья бывают четырех видов: «Геркулес», «Экстра №1», «Экстра №2», «Экстра №3».

Самые тонкие и нежные хлопья продаются в упаковке с названием «Экстра №3». Готовить их проще всего, нужно лишь залить кипятком или горячим молоком и дождаться, когда набухнут. Такие хлопья подходят для маленьких детей и людей с проблемным желудком.

Хлопья «Экстра №2» производятся из резаной крупы, они тонкие и хорошо развариваются. Каша из них готовится не более 10 минут.

Хлопья «Экстра №1» отличаются высоким содержанием углеводов, они производятся из цельной крупы, более плотные по своей структуре. Варится каша из таких хлопьев примерно 15 минут. Она наиболее полезная для желудка.

Очень вкусные и полезные каши получаются из геркулеса – отдельного сорта овсянки, хлопья которого самые толстые. Готовится геркулесовая каша дольше других, но получается очень густой и наваристой.

Выбирать хлопья следует согласно собственным предпочтениям, а также исходя из преследуемых целей. Если хочется похудеть или улучшить здоровье, стоит выбирать более толстые и изготовленные из цельного зерна хлопья. При желудочных заболеваниях рекомендуется употреблять тонкие, нежные хлопья. Остальное – дело вкуса!

Вкусные рецепты каш для завтрака

Обычно на завтрак готовить еду не очень хочется. После пробуждения у большинства людей совсем мало времени на сборы на работу. Однако утренний прием пищи считается самым важным, ведь он запускает обмен веществ и дает заряд бодрости на день, поэтому не стоит пренебрегать завтраком.

Проще всего с утра выпить чай с бутербродами, однако это не лучшим образом сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. А вот вкусная каша на завтрак способна принести организму массу пользы.

Среди круп наиболее подходящей для утреннего приема пищи считается овсяная. Однако есть постную овсянку изо дня в день надоедает. Чтобы как-то разнообразить вкусовые ощущения, рекомендуется готовить овсянку, используя интересные и необычные рецепты.

Утро – отличное время для употребления фруктов. Почему бы не объединить пользу и приятный вкус овсянки и фруктов в одном блюде?

К примеру, можно приготовить овсянку с бананом и корицей.

Для этого необходимо всыпать в кастрюлю стакан геркулеса;
залить его двумя с половиной стаканами воды;
добавить два порезанных ломтиками банана;
щепотку корицы;
соль и сахар по вкусу;
довести все до кипения, уменьшить огонь и варить до полного впитывания жидкости в крупу;
снять с огня, перед употреблением можно добавить в кашу немного холодного молока.

Очень полезная каша на завтрак получится, если сварить хлопья на воде, а затем съесть их с любимыми сырыми фруктами. Такое блюдо можно кушать тем, кто желает сбросить вес. В нем много витаминов и мало калорий.

Тем, кто не следит за фигурой, но тоже заботится о здоровье, придется по вкусу такой рецепт:

Полстакана овсянки отварить на воде или молоке;
затем полить мультифруктовым соком;
выложить в вафельные рожки;
украсить персиком и черникой.

В таком виде овсянка обязательно понравится детям.

Среди каш овсянка занимает важное место, она сытная, питательная и очень полезная. Однако есть у овса и недостатки. При длительном употреблении крупы в пищу в организме уменьшается содержание кальция.

Это происходит из-за того, что фитиновая кислота, содержащаяся в злаке, препятствует всасыванию кальция. Также накопление фитиновой кислоты способствует выведению полезных ферментов.

Во всем нужна умеренность, в небольших количествах овсянка не навредит организму, напротив, польза от нее будет колоссальной. Если же употреблять ее на завтрак, обед и ужин, проблемы со здоровьем не заставят себя ждать.

Полезна ли овсянка? | Дары природы.су

Фото из: pixabay.com

Про овсяную кашу сказано, не мало. Кто-то ее любит и с удовольствием ест по утрам, а кто-то и видеть не может. Но то, что она полезна — это факт, который давно доказан медиками и диетологами. Однако не стоит слишком полагать на то, что овсяная каша несет исключительно пользу. Давайте посмотрим, полезна или вредна овсяная каша?

Чем же полезно употребление овсянки?

Геркулесовые хлопья считаются продуктом, которые очищают организм и продлевают жизнь. А связано это с тем, что пищевые волокна, находящиеся в составе овсянки действуют как очистители организма, они выводят токсины и абсорбируют вредные элементы.

Также в ней есть вещества снижающие содержания плохого холестерина, тем самым падает риск развития заболеваний сердца. Всего пару ложек овсянки в день и уровень холестерина будет значительно ниже.

Еще, овсянка полезна людям, страдающим повышенным сахаром в крови, и регулярное ее употребление помогает поддерживать уровень сахара в норме за счет того, что превращение углеводов в глюкозу и последующее всасывание продукта в кровь идет достаточно медленно.

Овсянка не содержит жиров, а только протеины и клетчатку и содержит сложные углеводы, которые дают бодрость и энергию на долгое время. Поэтому ее хорошо употреблять во время похудения.

Богата эта каша витаминами группы В, Е, Н, А, К и др., каждый из которых принимает активное участие в жизнедеятельности организма.

Витамин группы В, например, отвечает за правильное переваривание пищи и способствует тому, чтобы не было вздутия живота и диареи, в общем, нормализует работу кишечника. А витамин Н принимает участие в обмене белков и аминокислот.

Витамины группы А и Е содержат антиоксиданты, вещества замедляющие процесс старения кожи, поэтому овсянку активно используют в профессиональной косметологии (на ее основе делают скрабы, маски и др.). Также они помогают укреплению стенок капилляров и сосудов, сохраняют надолго хорошее зрение и полноценную работу мозга, что немаловажно для пожилых людей. Витамин К же осуществляет процесс свертывания крови и нормализует работу почек.

Кроме витаминов в овсяной каше много весьма полезных микроэлементов.

Йод и железо, которые необходимы для умственного развития;

магний и калий — уменьшают мышечную усталость;

цинк — полезен для костей и поддержания иммунитета;

кальций и фосфор — для здоровья волос, ногтей и зубов.

Пользы у овсяной каши много, а в чем же ее вред? Особых противопоказаний нет. Просто стоит учесть , что в ней находится фитиновая кислота, которая имеет свойство вымывать из организма кальций. И если есть только овсянку, то ничего хорошего для вашего организма не будет.

И другой момент состоит в том, что есть люди, которые не переносят глютен, а овсянка его содержит, следовательно, им ее кушать не стоит. В общем-то, и все.

О том полезна или вредна овсяная каша вы уже, надеюсь, разобрались и поняли то, что она необходима в рационе человека. Просто не стоит есть исключительно овсянку!

Пусть ваше меню будет разнообразным, ведь есть и другие каши, не менее полезные. Некоторым овсянка не особо нравится по вкусу, но это скорее из-за того, что они просто не пробовали действительно вкусно приготовленную кашу.

Если добавить к ней фрукты (яблоки, киви, бананы, клубнику и др.), орехи, сухофрукты и вместо сахара использовать мед, то вы сразу поменяете свое мнение.

Главное, как советуют диетологи, не смешивать много разных фруктов и использовать не хлопья быстрого приготовления, в которых много сахара и вредных стабилизаторов вместо настоящих фруктов, а брать обычный геркулес и готовить самим.

Готовьте каждый день кашу с разными наполнителями и вы очень быстро станете здоровее и красивее. Удачи!

Источник: dary-prirody.su

12 полезных свойств овсянки

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 4 Среднее: 3,5]

Что такое овсянка?

Avena sativa или овес — это цельнозерновые хлопья, которые являются популярным выбором для завтрака для людей во всем мире. Это однолетняя трава, как пшеница. В своей естественной форме овес скармливают скоту, но когда его раскатывают, измельчают, измельчают или режут из стали, он употребляется в пищу людьми.Овес обычно варят с водой или молоком, и в результате получается блюдо, известное как овсянка. Самая популярная во всем мире начинка — это фрукты и сахар в овсянке. В связи с растущими требованиями сделать овес аппетитным в формах, отличных от обычной каши, люди придумали инновационные способы добавления его в свой рацион. Таким образом, идлис, досас, уттапам, печенье, торты, пироги и смузи из овса со временем становятся все более популярными.

Пищевая ценность овса:

100 граммов овса обеспечивают около 389 калорий энергии.Овес богат необходимыми питательными веществами и минералами, такими как тиамин, цинк, магний, железо, марганец, фосфор и селен. Чаша овсянки обеспечивает существенную часть суточной потребности организма в клетчатке, незаменимых жирных кислотах, витамине Е и белке.

12 преимуществ ежедневного употребления овса для здоровья:

Овес содержит растворимую клетчатку и бета-глюкан. Белые кровяные тельца (лейкоциты), воины нашей иммунной системы, имеют особые рецепторы для поглощения бета-глюкана.Бета-глюкан стимулирует лейкоциты и помогает им бороться с инфекциями.

Бета-глюканы также повышают чувствительность организма к антибиотикам и ускоряют заживление ран. Бета-глюканы также усиливают активность макрофагов, нейтрофилов и естественных клеток-киллеров для борьбы с различными инфекциями, вызываемыми грибками, бактериями, вирусами и паразитами.

Цинк и селен в овсе также помогают бороться с инфекциями.

Овес помогает бороться с респираторными инфекциями, и исследования показали, что дети, которые начинают есть овес раньше, защищены от детской астмы.

Подробнее: 7 способов повысить иммунитет

Снижает уровень сахара в крови:

Овес богат бета-глюканом, мощной растворимой клетчаткой, которая помогает поддерживать низкий гликемический индекс при регулярном употреблении. Высокое содержание клетчатки в овсе улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень глюкозы после приема пищи.

У людей с избыточным весом или диабетом 2 типа наблюдается значительное снижение уровня сахара в крови после употребления овса.

Подробнее: 10 продуктов, полезных для диабетиков

Овес богат антиоксидантами и клетчаткой. Эти антиоксиданты улучшают здоровье сердца, борясь со свободными радикалами.

Бета-глюкан, растворимая клетчатка в овсе, снижает общий уровень сыворотки и ЛПНП или плохого холестерина, ограничивая всасывание пищевого холестерина в кишечнике. Это, в свою очередь, снижает риск ишемической болезни сердца.

Диетические лигнаны, содержащиеся в овсе, также обеспечивают защиту от сердечных заболеваний.Витамин Е, присутствующий в овсе, также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Подробнее: 8 различных типов сердечных заболеваний

Полезно для нашей пищеварительной системы:

Овес полезен для нашей пищеварительной системы. Они богаты растворимой клетчаткой, которая увеличивает время нахождения пищи в кишечнике. Это волокно очищает кишечник, проходя через него.

Они также богаты нерастворимой клетчаткой, которая способствует уплотнению стула, увеличивает его вес и, таким образом, регулирует дефекацию и снимает запоры.

Кроме того, овес не только лечит запор, но и помогает предотвратить рак прямой кишки.

Овес богат лигнанами, которые борются с гормональными нарушениями, связанными с раком, такими как рак яичников, груди и простаты.

В сочетании с витамином С и большим количеством антиоксидантов овес помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими рак.

Овсянка богата авенантрамидами, уникальными соединениями, которые борются с воспалениями и сдерживают маниакальный рост раковых клеток, не оказывая вредного воздействия на здоровые клетки.

Снижает гипертонию и стресс:

Употребление овса снижает риск развития гипертонии (высокого кровяного давления). Растворимая клетчатка в этом полезном злаке помогает очистить артерии и вены и приносит огромную пользу тем, кто уже страдает высоким кровяным давлением.

Основной продукт питания из овса также снижает зависимость от лекарств от гипертонии.

Овес — еще и успокаивающая пища. Они сокращают количество гормонов стресса в организме и повышают уровень серотонина — гормона, который дает чувство благополучия и счастья.

Также прочтите: 7 различных методов релаксации, которые помогут вам бороться со стрессом

Овес богат клетчаткой, которая наполняет живот быстрее, чем завтраки без клетчатки. Они также приводят к медленному высвобождению глюкозы в кровь, что надолго сохраняет чувство насыщения и предотвращает переедание.

Люди, которые регулярно едят овес, обычно имеют стабильный вес и менее подвержены ожирению. Овес также борется с абдоминальным жиром.

Тем не менее, выбирайте простой овес, а не предварительно упакованные ароматизированные овсяные хлопья, поскольку они полны сахара, что может помешать планам по снижению веса.

Подробнее: 8 упражнений, которые помогают похудеть

Овес богат цинком, который важен для борьбы с прыщами.

Овес помогает абсорбировать излишки масла на коже и является неотъемлемой частью лечения акне. Они также помогают лечить сухую и зудящую кожу, поскольку бета-глюканы помогают увлажнять кожу.

Овес также действует как эффективное средство против загара и помогает осветлить тон кожи.

Подробнее: 7 домашних средств для сияющей кожи

Овсянка также имеет неожиданные преимущества для волос.Лечит зуд кожи головы и впитывает лишнее масло. Овес также является хорошим решением проблемы перхоти. Узнайте больше о домашних средствах от перхоти.

При нанесении на участки, где наблюдается выпадение волос, овес творит чудеса, укрепляя волосяные фолликулы и предотвращая повреждение волос. Маски из овса увлажняют кожу головы, делают ее шелковистой и блестящей.

Овес богат кремнием, который важен для здоровья скелета.

Таким образом, женщины с постменопаузальным остеопорозом получают значительную пользу от регулярного употребления овса.

Подробнее: 10 продуктов для крепких и здоровых костей

Овес богат углеводами, что делает его идеальным вариантом завтрака. Большое количество витаминов группы В — еще одна причина, по которой овес повышает уровень энергии в организме.

Благодаря высокому содержанию клетчатки овес дольше сохраняет чувство сытости и снижает потери энергии.

Подробнее: 9 продуктов, дающих энергию, которые можно добавить в свой рацион

Улучшает качество сна:

Овес способствует выработке мелатонина, который необходим для сна.

Они также выделяют серотонин, который помогает расслабиться и снижает стресс. Овес содержит триптофан, аминокислоту, обладающую седативными свойствами.

Овес в различных формах:

Овес овсяный или старомодный
Крупа Овсяная
Овсяные отруби
Овес стальной или ирландский
Овес шотландский
Овес быстрого или быстрого приготовления
Овсяная мука

Лучшая форма овса:

Стальной овес — лучший вид овса, потому что:
Они изготавливаются путем измельчения овсяных зерен с помощью стальных лезвий, таким образом сохраняя отруби, эндосперм и зародыши нетронутыми.
Это наименее переработанная форма овса.
Имеют максимальную пищевую ценность.

Take Away

Выберите миску овса вместо любого другого завтрака, чтобы воспользоваться бесчисленными преимуществами овса. Приготовьте сладкую или соленую овсянку и добавьте начинку по вашему выбору, чтобы ваши вкусовые рецепторы оставались покалывающими.

Заявление об отказе от ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Польза овса и овсянки для здоровья

Изображение: 123rf

Помешанный на здоровье и разборчивый едок — не лучшее сочетание. Найти то, что вам нравится и с чем можно экспериментировать, а также удовлетворить ваши вкусовые рецепторы и все ваши требования к здоровью, — сложная задача.К счастью, есть один такой продукт, который идеально подходит для этого: овес!

Овес обладает многочисленными преимуществами и может быть включен в свой рацион самыми разными способами. Кроме того, они очень сытные, поэтому, если вы всегда в бегах и у вас нет времени на завтрак, вам лучше подойдет овес! Вот все, что вам нужно знать о овсе. Прокрутите!

1. Что такое овес?
2. Почему нужно есть овес?
3. Польза овса для здоровья
4. Польза овса для красоты
5.Часто задаваемые вопросы о овсе

Что такое овес?

Овес или Avena Sativa — это зерно злаков, выращиваемое для получения семян и потребляемых людьми в виде овсянки или овсяного молока . Но чаще всего используется в качестве корма для скота. У них есть множество применений, например, их раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в муку мелкого помола. Во всем мире его едят в виде каши, а также в качестве разнообразной выпечки, например, овсяных лепешек, печенья и хлеба. Это здоровый заменитель хлопьев , которые вы ежедневно употребляете по утрам, и во множестве других блюд.Это ингредиент, который используется во многих зерновых культурах, таких как мюсли и мюсли.

Изображение: 123rf

Почему вы должны есть овес?

Овес — это богатый источник питательных веществ и, что наиболее важно, клетчатки, которые помогают поддерживать ваше тело в форме и здоровье. Овес с высоким содержанием белка и витаминов — один из самых здоровых продуктов, которые вы потребляете ежедневно! Они полны минералов, таких как железо, магний, калий, кальций, цинк и многих других, которые помогают вашему телу расти и оставаться в хорошей форме, давая вам все необходимое при сбалансированной диете.Употребление овса не только помогает вам поддерживать хорошее телосложение, но и делает кожу более здоровой, сияющей и чистой! Это повышает ваш иммунитет, а также помогает с потерей веса. наряду с различными другими преимуществами.

Изображение: 123rf

Польза овса для здоровья

Ежедневное употребление овса в течение нескольких недель имеет значительную пользу для здоровья за счет низкого уровня холестерина и снижает риск сердечных заболеваний. Овес содержит растворимые волокна, которые имеют множество преимуществ для человеческого организма.Вот некоторые преимущества употребления овса!

Поддерживает уровень сахара в крови:

Если вы страдаете диабетом или другим заболеванием, овес — это то, что вы должны употреблять ежедневно, поскольку он помогает стабилизировать уровень сахара в крови и держать его под контролем. По словам экспертов, волокна и сложные углеводы замедляют превращение в простые сахара, а бета-глюкан задерживает падение уровня сахара в крови перед едой, замедляя его рост после еды!

Изображение: 123rf

помогает при запоре:

Если включить овес в ежедневный рацион, чаще всего завтрак помогает справиться с запорами.Овес богат как растворимыми, так и нерастворимыми волокнами, которые помогают регулировать дефекацию, предотвращая запоры.

Изображение: 123rf

Снижает артериальную гипертензию:

Для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением , добавление миски овса в свой ежедневный рацион — идеальный способ держать его под контролем и снизить гипертонию.

Изображение: 123rf

Высокое содержание магния:

Овес также является богатым источником магния, фермента, необходимого для производства энергии.Магний помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты, расслабляя кровеносные сосуды. Высокий уровень магния регулирует секрецию глюкозы и инсулина в организме.

Изображение: 123rf

снижает риск рака:

Овес содержит соединение под названием лигнан, которое помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также, согласно Американскому онкологическому обществу, «помогает снизить вероятность гормонально-зависимого рака, такого как рак груди, простаты и рака яичников ».

Изображение: 123rf

Низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний:

Эксперты говорят, что овес содержит антиоксиданты, которые полезны при сердечных заболеваниях. В дополнение к этому они содержат пищевые волокна, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), сохраняя при этом хороший холестерин (ЛПВП) под контролем. Овес также богат лигнанами, которые защищают от сердечных заболеваний. Они являются незаменимым продуктом питания для поддержания здоровья сердца и контроля уровня холестерина!

Изображение: 123rf

На пользу вашей коже:

Согласно данным Американской академии дерматологии, «овсянка может нормализовать pH кожи.Он также помогает увлажнять и смягчать кожу ». овес имеет несколько дополнительных преимуществ для кожи и используется как успокаивающее средство!

Изображение: 123rf

Преимущества овса для красоты
Помимо многочисленных преимуществ для здоровья, овес также обладает рядом преимуществ для красоты . Они обладают различными свойствами, которые могут пригодиться вашей коже и красоте. Овсянка помогает избавиться от прыщей, так как впитывает излишки масла с кожи, предотвращая появление прыщей.Его антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают лечить сухую кожу и удалять омертвевшие клетки. Наряду с этим овес также содержит сапонины — соединение, которое является естественным очищающим средством. Они отшелушивают кожу и удаляют остатки грязи и масла.
Изображение: 123rf
Часто задаваемые вопросы о овсе
В. Как лучше всего есть овес?

Считается одним из самых здоровых продуктов в мире, есть несколько способов есть овес, потому что он очень универсален и может использоваться с очень многими различными рецептами .Съесть их на завтрак — один из самых эффективных способов похудеть. Овес, богатый питательными веществами, можно добавлять во все свои повседневные приемы пищи, будь то обед, ужин или полдник. Лучше всего есть овес с молоком, фруктами и орехами. Другие различные способы включают приготовление овсяных блинов, , овсяных хлопьев, досы, шашлыка и многого другого!

Итак, экспериментируйте, ешьте и повторяйте!

Подпишитесь на наш канал на YouTube

Почему каждому спортсмену нужен овес

Овсянка — одно из самых любимых блюд на завтрак; в этом нет ничего нового.Овес отлично подходит для сытости, обеспечивает вас клетчаткой, он невероятно универсален, дешев и прост в приготовлении. Готовите ли вы его на плите, в микроволновой печи, замачиваете на ночь или даже запекаете с ним, овес — удобное зерно, которое можно сохранить на вашей кухне, питаемой растениями.

Овес — обычная пища, которую едят люди самых разных возрастов, от детей до подростков и взрослых, это классический основной продукт зерна, который нравится большинству людей. Но они полезны не только для обычного человека.Спортсмены могут получить пользу от употребления овса в своем рационе по нескольким причинам, поэтому они часто входят в число звездных зерен, которые употребляют в программе бодибилдинга или рекомендуют для общей диеты спортсмена.

Если вы спортсмен, вам нужны сложные углеводы и белок из таких продуктов, как овес, из определенных источников, чтобы обеспечить вас энергией, не вызывая резкого падения сахара в крови, а также для восстановления и подпитки ваших мышц. Хотя некоторые зерна, такие как коричневый рис, полезны и содержат полезные питательные вещества, их общий профиль питания несравним с характеристиками овса.

Вот почему каждому спортсмену нужен овес:

1. Витамины группы В

витаминов группы В важны для здорового обмена веществ, энергии, здоровья мозга и работы мышц. Овес мгновенно содержит витамины группы B, включая витамин B3, витамин B5, витамин B6, витамин B7 и витамин B9. Хотя яйца часто считаются основным источником витаминов группы B, овес может предложить гораздо больше в отделе B. Хотя им не хватает B12, они все равно дадут вам изобилие энергии благодаря своим B.Полстакана овса обеспечит вас качественными витаминами группы B, которые зарядят вас энергией на несколько часов.

2. Магний

Магний — важный минерал для обычного человека, но особенно для спортсменов, которые хотят как следует восстановиться после тренировки. Магний помогает облегчить боли в мышцах, способствует восстановлению и росту мышечных клеток, а также снижает уровень кортизола в организме — гормона стресса, уровень которого повышается во время упражнений. Хотя кортизол полезен, когда вы тренируетесь и вам нужна скорость и адреналин, вы не хотите, чтобы он повышался в течение длительного периода времени после тренировки.Магний может помочь вам расслабиться, способствует позитивному мировоззрению, способствует здоровому функционированию нервной системы и стимулирует нейротрансмиттеры в мозгу, которые подпитывают концентрацию. Недостаток магния может вызвать усталость, которую не хочет ни один спортсмен (или кто-либо еще), может привести к бессоннице и вызвать воспаление, которое ухудшит будущие тренировки. Овес содержит 275 миллиграммов магния всего в 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев (1 стакан приготовленного), что больше, чем стакан шпината или капусты, содержащих 24-56 миллиграммов.

3.Белок

Все хотят знать, как спортсмены получают протеин на растительной основе, так что покажите их и съешьте немного овса! Одна порция овса содержит столько же белка, сколько одно яйцо, что часто считается самым ценным источником. Что есть в яйцах, чего нет в овсе? Холестерин, вредные насыщенные жиры, воспалительные свойства, сальмонелла и, возможно, гормоны, пестициды и ГМО. Нет, спасибо, мы возьмем овсянку! Овес содержит 7 граммов белка в 1/2 стакана овсяных хлопьев. Выберите 1/2 стакана стальной вырезки и получите 8–9 граммов белка.Овес — это простой способ добавить протеин в коктейль без порошка, и при желании его можно употреблять несколько раз в день вместо других злаков.

4. Утюг

Овес содержит около 4 миллиграммов железа на 1/2 стакана. Это почти 1/3 рекомендуемой дневной нормы (18%)! Употребление в пищу продуктов, богатых железом, таких как овес с источником витамина С (например, ягоды, зелень, лимон, апельсины, яблоки, киви и перец), — простой способ повысить усвоение этого важного минерала.Спортсменам, как и всем остальным, железо необходимо для поддержания энергии, поэтому выбирайте лучшие растительные источники, такие как овес, зелень, семена чиа, спирулина, фасоль, бобовые и даже какао!

5. Бета-глюканы

Бета-глюканы — это растворимые волокна, содержащиеся в овсе, которые приносят пользу организму во многих отношениях. Во-первых, они сохраняют чувство сытости, помогают в регулярности, помогают удалить холестерин из кровотока и обеспечивают более стройную талию. Это полезно для спортсменов, которые хотят оставаться энергичными, здоровыми и поддерживать стройный и подтянутый вид, чтобы поддерживать свои мускулы, питаемые растениями.Овес считается одним из лучших продуктов для снижения избыточного веса живота и одним из самых ценных продуктов, помогающих спортсменам выдерживать длительные изнурительные тренировки.

Овсяные ноты:

Имейте в виду, что вы хотите выбрать простые овсяные хлопья (не расфасованные или растворимые), или вы можете выбрать стальную резку как еще более полезный и полноценный вариант. Если вы до сих пор пропускали овес, с этого момента уделите этому полезному зерну немного больше внимания в своем рационе.Вы едите без глютена и беспокоитесь о овсе? Просто выберите сертифицированный органический овес без глютена, чтобы включить этот полезный продукт в свой рацион, не беспокоясь о перекрестном заражении.

Чтобы приготовить овес наиболее полезным для здоровья способом, выбирайте немолочное молоко, простые специи, такие как корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, и фрукты, такие как ягоды, яблоки, бананы и киви. Добавьте в овсяные хлопья немного кальция, магния и богатого белком миндаля для большей сытости и энергии, а также добавьте немного чиа, чтобы еще больше улучшить вашу тренировку.

Сочетайте овсяные хлопья с другими растительными продуктами для наращивания мышц, чтобы получить максимальную пользу. Если вы спортсмен, употребляете ли вы овес ежедневно, и если да, то какой ваш любимый способ их есть?

Преимущества овсяных хлопьев Steel Cut и способы их употребления

Знаете ли вы, что когда у вас есть миска овсяных хлопьев, вы едите то, что некоторые люди считают суперфуд? Да, скромный овес, который, как вы всегда знали, полезен для вас, считается одним из самых полезных злаков в мире.Несмотря на то, что при приготовлении овес часто становится мягким, он является ценным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Кроме того, они не содержат глютен. Включение цельнозернового овса и овсянки в ваш рацион может принести значительную пользу для здоровья, включая снижение уровня сахара в крови, потерю веса и более низкий риск сердечных заболеваний. *

Цельнозерновой овес доступен в нескольких формах, две из которых наиболее известны. овсяные хлопья и овсяные хлопья, иногда называемые быстрым овсом.Считается, что преимущества стальной овсяной крупы превышают преимущества катаной версии из-за способа обработки этих двух видов. Овсяные хлопья пропаривают, а затем раскатывают. Однако стальной овес начинается с цельного зерна и проходит через стальные лезвия, которые разрезают зерно овса. В результате овсяные хлопья стали более плотными, жевательными и содержат больше клетчатки и белка, чем овсяные хлопья.

Пищевая ценность овсяных хлопьев значительна. * Они являются хорошим источником белка, обеспечивая 7 граммов белка на порцию 1/4 чашки.И полстакана (78 граммов) сухого овса содержит:

Марганец: 191% от RDI
Фосфор: 41% от RDI
Магний: 34% от RDI
Медь: 24% от RDI
Железо: 20% от RDI
Цинк: 20% от RDI
Фолат: 11% от RDI
Витамин B1 (тиамин): 39% от RDI
Витамин B5 (пантотеновая кислота): 10 % от RDI
Меньшее количество кальция, калия, витамина B6 (пиридоксин) и витамина B3 (ниацин)

Кроме того, Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета указывает, что основным типом растворимой клетчатки в овсе является бета -глюкан, который, как было доказано, помогает замедлить пищеварение, усиливает чувство сытости и подавляет аппетит.* По данным Национального центра биотехнологической информации, польза бета-глюканового волокна для здоровья включает

Пониженный уровень ЛПНП и общего холестерина
Пониженный уровень сахара в крови и ответ на инсулин
Повышенный рост полезных бактерий в пищеварительном тракте

Цельный овес также богат антиоксидантами и полезными растительными соединениями, называемыми полифенолами, а также группой антиоксидантов, называемых авенантрамидами, которые в основном содержатся в овсе.

Обладая всеми этими хорошими качествами, подумайте о добавлении овсяной крупы в свой рацион, если вы еще этого не сделали. Один из простых способов — съесть овсянку на завтрак. Для придания вкуса и большей питательности добавьте фрукты, орехи, семена, корицу или греческий йогурт. Вы также можете добавлять овес в хлеб и другую выпечку, крупы, мюсли и аналогичные продукты.

Следует иметь в виду, что овсяные хлопья готовятся довольно быстро, всего за несколько минут, в то время как овсяные хлопья готовятся примерно за 20–30 минут.Тем не менее, важно использовать цельнозерновой овес в любой форме, которую вы выберете. И имейте в виду, что Inspired Organics предлагает овсяные хлопья из тщательно отобранной стали.

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Почему овес полезен для похудения

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Овес обладает рядом преимуществ, поэтому, если вы любитель овса, вам повезло! Мало того, что овес полезен для здоровья, это недооцененное зерно также может помочь вам в похудании.

Овес полезен и универсален. Вне зависимости от того, нагреты ли они до каши, добавлены в смузи или найдены в вашей миске здоровой мюсли, есть много способов включить овес в свой рацион.

Плюс, покупка сумки не обойдется вам дорого. Фактически, мешок овса весом 1 кг может стоить менее 1 фунта стерлингов в зависимости от того, где вы делаете покупки. Итак, если вы пытаетесь сэкономить, рецепты из овса — хороший, недорогой, но полезный вариант.

Если вам нужны еще какие-то причины полюбить овес, эксперты объяснят основные преимущества овса для здоровья и почему он так полезен для вас:

Польза овса для здоровья

Иногда самые простые продукты обладают наибольшей пользой для здоровья. Это, безусловно, относится к скромному овсянку.Некоторые из полезных свойств овса, от получения белка до помощи в похудании, могут вас удивить!

1. С высоким содержанием белка

«Овес на удивление богат белком, примерно 10,9 г на 100 г», — говорит диетолог из Holland & Barrett Эмили Ролласон. «Хотя овес действительно содержит все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка, которые мы должны получать из рациона), он не содержит достаточного количества лизина, чтобы его можно было классифицировать как« полноценный »белок.Чтобы увеличить ваши шансы получить все незаменимые аминокислоты при употреблении овса, попробуйте добавить семена или орехи, чтобы увеличить потребление аминокислот ».

Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты или не употребляете продукты животного происхождения, овес может стать отличным дополнением к вашему рациону, поскольку он поможет вам достичь рекомендуемого суточного потребления белка.

Зарегистрированный диетолог Джульетт Келлоу объясняет, что вы также можете увеличить содержание белка в миске каши, добавив молоко или обезжиренный йогурт.Обеспечение диеты с большим количеством белка помогает заботиться о мышцах и тканях. На самом деле, существует множество рецептов с высоким содержанием белка, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно этого важного макроэлемента!

2. Поддерживает пищеварение

Овес с высоким содержанием клетчатки, как растворимых, так и нерастворимых, что положительно влияет на организм. Это также может сделать овес полезным для похудения.

«Растворимая клетчатка образует гель в кишечнике, замедляя пищеварение и заставляя нас чувствовать сытость.«Растворимая клетчатка замедляет пищеварение, тогда как нерастворимая клетчатка может увеличить объем стула и помочь нормальному прохождению пищи через пищеварительную систему», — объясняет Эмили.

Овсянка на ночь — отличный рецепт завтрака, чтобы начать свой день со здоровой и питательной еды.

3. Снижение холестерина

Готовы к науке? Эмили показывает, что бета-глюкан в овсе связывается с водой с образованием гелеобразного вещества, которое образует слой в пищеварительном тракте, особенно в тонком кишечнике, и, как полагают, связывается с липидами.Это препятствует всасыванию холестерина в тонком кишечнике, уменьшая ЛПНП и снижая уровень холестерина.

«Это волокно помогает снизить уровень холестерина, что также снижает риск развития сердечных заболеваний», — добавляет она.

4. Источник медленно выделяющейся энергии

Если вам нужно что-то, что поможет вам в течение всего утра, не ищите ничего, кроме овсянки и сытной тарелки каши.

«Цельный овес — это сложный углевод.Организму необходимы углеводы для преобразования в глюкозу в качестве источника энергии. Сложные углеводы — это длинные молекулы, которые перевариваются дольше, чем простые углеводы, что означает более длительное высвобождение этой энергии », — говорит Эмили.

«Это отличная еда для раннего утра!»

Однако будьте осторожны при покупке саше с кашей. Есть несколько брендов, в рецептах которых много сахара. Поэтому не забудьте сначала проверить этикетки или взглянуть на наш обзор лучших и худших каш для вашей диеты.

5. Помогите зарядиться энергией

Диетолог Кассандра Барнс добавляет, что эти медленно высвобождающиеся углеводы, содержащиеся в овсе, отлично подходят для тренировки или восстановления мышц после тренировки. «Магний в них также жизненно важен для работы мышц». Попробуйте нарезанный банан на пару овсяных лепешек Nairn’s перед тренировкой, чтобы получить заряд энергии!

6. Содержит важные минералы и витамины

Эмили показывает, что овес содержит ряд важных витаминов и минералов, которые необходимы организму.

«Сюда входит витамин B1, а также такие минералы, как марганец, селен и цинк. Они также содержат магний, который необходим для передачи энергии по телу и обеспечения нормальной работы мышц ».

7. Овес без глютена

Не могу есть глютен? Добавьте овес в свой рацион!

Эмили говорит нам, что овес не содержит глютена. Однако они содержат авенин, белок, похожий на глютен.

«Важно проконсультироваться с производителем, так как большая часть овса перерабатывается и упаковывается в среде, в которой также производятся другие зерна, содержащие глютен, такие как пшеница.Небольшая часть людей может не переносить даже овес, не содержащий глютена, поэтому, если у вас глютеновая болезнь, важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, хотите ли вы включать овес, чтобы вы могли контролировать симптомы ».

8. Овес для похудания

Ура! Новости, которых мы ждали.

Эмили объясняет: «Овес низкокалорийный. Овес также является хорошим источником клетчатки. Из-за этого они могут помочь вам дольше чувствовать сытость, что может снизить аппетит и помешать перееданию.Замена более калорийной еды, основанной на простых углеводах (например, сладких хлопьев или белого хлеба с джемом) во время завтрака, тарелкой овса может помочь улучшить чувство сытости и снизить потребление калорий! »

Существует также множество других продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые могут помочь в похудании.

9. Защитите кожу

Овес тоже защищает вашу кожу! Удивительно, не правда ли?

«Многие кремы и лосьоны содержат овес в определенных формах из-за его антиоксидантных свойств.Овес часто используется для предотвращения пересыхания кожи, снятия зуда и раздражения. Он также создает барьер и позволяет коже удерживать влагу, смягчая и увлажняя кожу », — говорит Эмили.

Каковы преимущества овсяного молока вместо молочного?

Молоко на растительной основе, такое как овсяное, за последние годы стало популярнее. Но есть ли преимущества употребления овсяного молока вместо молочного?

«Овсяное молоко действительно содержит здоровую клетчатку бета-глюкана, которая снижает уровень холестерина и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови», — говорит Джульетта.Это может помочь нам избежать падений сахара и дать нам приятное медленное высвобождение энергии.

По калорийности овсяное молоко не уступает полуобезжиренному молоку, но менее калорийно, чем цельножирное молоко.

(Источник: Getty)

Джульетта рекомендует искать овсяное молоко, обогащенное кальцием, поскольку молочные продукты являются одним из основных источников кальция в нашем рационе.

«Если вы придерживаетесь веганской диеты, чтобы использовать овсяное молоко, убедитесь, что оно также обогащено витамином b12.Овсяное молоко может быть разным по питательности в зависимости от бренда, поэтому обязательно проверяйте этикетки, чтобы узнать, что содержится в овсяном молоке. Также обратите внимание на витамин D, обогащенный витамином D! »

Кроме того, выбирайте несладкое овсяное молоко, чтобы убедиться, что вы не потребляете больше сахара, чем вы думаете, когда завариваете чашку чая или едите хлопья. (Это относится к любым заменителям молока на растительной или немолочной основе).

Чем полезен овес?

Польза овса для здоровья ошеломляюще высока.На самом деле, Роб Хобсон, глава отдела питания в Healthspan, говорит, что они действительно отличное дополнение к вашему ежедневному рациону: «Овес — это простая цельнозерновая продукция с множеством доказанных преимуществ для здоровья», — говорит Роб.

В отличие от продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов, овес в меньшей степени влияет на уровень сахара в крови, обеспечивая стабильный запас энергии, который помогает поддерживать чувство сытости между приемами пищи и помогает предотвратить перекусы.

Кроме того, овес является хорошей закуской после тренировки, поскольку он содержит источник углеводов для пополнения запасов гликогена, а также белок, который помогает восстанавливать мышцы и расти.

‘Порция овса 40 г обеспечивает 5 г белка. Если смешать их с молоком или йогуртом, количество увеличится примерно до 14 г », — объясняет Роб.

(Источник: Getty)

‘Овес — это также хороший способ получить немного больше клетчатки в вашем рационе. В Великобритании только 4% женщин и 11% мужчин получают рекомендуемые 30 г в день », — говорит Роб, который также добавляет, что овес является хорошим источником железа; минерал, которого не хватает во многих диетах женщин, вызывает усталость и утомление.

Другие интересные преимущества овса включают тот факт, что он содержит растворимую клетчатку, бета-глюкан, который, как показывают исследования, может снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП на 5-10%.Порция овса 40 г обеспечивает 1,4 г бета-глюкана.

«Завтрак на основе овса, за которым следует закуска на основе овса или смузи в течение дня, может помочь вам достичь 3 г в день», — говорит Роб.

В дополнение к этому, исследование Всемирного фонда исследований рака показало, что есть убедительные доказательства того, что цельнозерновые продукты снижают риск развития колоректального рака.

Полезен ли овес для похудения?

Джульетта рассказывает, что одним из преимуществ овса является то, что он помогает нам насытиться.Это мешает нам перекусывать между приемами пищи, что может помочь похудеть.

«Все, что увеличивает чувство насыщения, полезно для похудания», — говорит она. «Овес помогает справиться с приступами голода, которые появляются позже в течение дня, поэтому мы с меньшей вероятностью выйдем на улицу в поисках еды, чтобы насытиться. Обычно это печенье, пирожные, плитки шоколада и чипсы, которые дают нам «быстрое решение».

Кроме того, овес богат клетчаткой, называемой бета-глюканом, растворимой клетчаткой, которая оказывает большое влияние на организм.

‘Бета-глюкан помогает снизить уровень холестерина. Он образует гель и замедляет всасывание сахара в кровь, поэтому говорят, что каша обеспечивает медленное и устойчивое высвобождение энергии. И после этого вы не получите резкого падения энергии, как в случае с сладкой пищей. По сути, овес помогает выровнять уровень сахара в крови, что важно для предотвращения голода ».

Джульетта также добавляет, что овес относительно низкокалорийный.

«Низкожирная пища означает, что с точки зрения калорийности они могут быть хорошим выбором, если вы хотите сохранить линию талии.Каша — классическое овсяное блюдо. Однако следите за начинками, так как вы можете добавить в кашу много калорий, выдавив сверху варенье, мед, шоколадную пасту и другие соусы. Отмерьте их чайной ложкой, а не просто налейте обильно ».

Каковы потенциальные побочные эффекты употребления овса?

Как и в случае с любой едой, хорошего может быть слишком много.

Джульетта объясняет, что в отличие от многих других злаков, овес не обогащен какими-либо дополнительными питательными веществами, такими как витамин B, поэтому рекомендуется добавить дополнительные орехи, фрукты или йогурт, чтобы обеспечить организм дополнительными витаминами и минералами.

«Овес действительно полезен для здоровья, но если вы употребляете его в больших количествах, например, в смузи, возможно, вы потребляете слишком много калорий. Поджаренный овес, смешанный, например, с кленовым сиропом, может добавить много калорий ».

Тогда есть потенциальные побочные эффекты слишком большого количества клетчатки. «Если вы внезапно добавляете в свой рацион много овса, то, как и в случае с любыми другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, рекомендуется действовать медленно и постепенно и постепенно увеличивать количество овса», — говорит Джульетта.

Она добавляет, что большинство из нас едят меньше клетчатки, чем нам нужно, поэтому важно увеличить потребление клетчатки. Однако слишком быстрое употребление может привести к газам и вздутию живота.

«Ваше тело со временем привыкнет к увеличению клетчатки».

Также стоит отметить, что тем, кто страдает глютеновой болезнью, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением овса.

Сколько овсянки мне съесть?

Овсянка — питательная добавка к любому сбалансированному питанию.Тем не менее, многие люди задаются вопросом: «Сколько овсянки мне нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым?» Наши специалисты отвечают на этот вопрос и обсуждают преимущества ежедневного употребления овсянки.

Мы также расскажем, как вы можете принять участие в уникальных усилиях сообщества The Soulfull Project по доставке порций наших горячих хлопьев в продуктовые банки в вашем районе.

Сколько овсянки нужно есть в день?

Мы рекомендуем съедать одну порцию овсянки каждый день, но конкретный ответ на вопрос «Сколько овсянки я должен есть в день?» В конечном итоге все сводится к выбору типа овса.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления почти одинаковы по питательности, но, как вы увидите ниже, есть преимущества в употреблении овса, которые ближе к исходной овсяной крупе (ядро прямо на стебле) .

Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья Steel Cut

Овсяная крупа (или ирландская овсянка) — это овсяная крупа, полученная прямо со стебля, нарезанная на мелкие кусочки стальным лезвием.

Поскольку это в основном сырые зерна, они более плотные и толстые, чем другие виды овса, и их приготовление занимает больше времени (от 15 до 30 минут) — если вы не выберете

Горячие хлопья Quick Cook Irish Oatmeal Project от Soulfull Project, которые готовятся всего за три минуты.

Овсяные хлопья с жесткой резкой более крепкие, жевательные и ореховые, чем другие виды овсяных хлопьев, что делает их идеальными для здорового завтрака, обеда, ужина или закуски.

Сколько овсянки Steel Cut вы должны съедать в день? Вот простой рецепт на одну порцию, который вы можете приготовить в любое время, чтобы съесть нужное количество стальной овсянки:

В сковороде смешайте ¾ стакана горячей воды, молока или бульона с ¼ стакана сухого овса
Довести жидкость до кипения
Уменьшить нагрев
Варить на медленном огне 20 минут или пока овес не достигнет желаемой текстуры
Снимите с огня и наслаждайтесь

Если у вас мало времени утром, приготовьте порцию овсяных хлопьев накануне вечером, чтобы вы могли съесть здоровый завтрак перед тем, как начать свой напряженный день.

Сколько овсянки нужно съесть в день: овсяные хлопья

Овсяные хлопья похожи на овсяные хлопья, за исключением того, что овсяные хлопья готовятся на пару и плющятся, а не измельчаются.

Овсяные хлопья частично готовятся из-за пара, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени (от двух до пяти минут), и они имеют более мягкий вкус и более мягкую текстуру, чем обычные овсяные хлопья.

Сколько такой овсянки нужно есть в день? Попробуйте этот простой рецепт на одну порцию:

В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев
Довести жидкость до кипения
Уменьшить нагрев
Варить на медленном огне четыре минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
Снимите с огня и наслаждайтесь

Не можете уделить пять минут здоровому завтраку? Овсяные хлопья — идеальная основа для легко запекаемых овсяных батончиков — простой способ провести день, зарядиться энергией во время перерыва на домашнее обучение или зарядиться энергией перед встречей.

Сколько овсянки нужно съесть в день: овсянка быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья тем, что они пропарены и сплющены. Однако быстрорастворимый овес проходит гораздо большую подготовку, чем другой овес, прежде чем он попадет к потребителю.

В результате этих дополнительных усилий получается очень мягкий вкус, мягкая текстура и очень короткое время приготовления (от одной до двух минут).

Сколько овсянки быстрого приготовления вы должны есть в день? Этот рецепт объясняет:

В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления
Довести жидкость до кипения
Уменьшить нагрев
Варить на медленном огне две минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
Снимите с огня и наслаждайтесь

Овсяные хлопья быстрого приготовления также отлично подходят в качестве основы для овсяных хлопьев или батончиков на ночь, когда у вас нет под рукой стальной нарезки или овсяных хлопьев.Конечный результат может быть не таким вкусным, но все равно будет быстрым, питательным и вкусным угощением, когда у вас мало времени!

Преимущества ежедневного употребления овсянки

Держит ваш тикер вовремя

Соблюдайте здоровую и полезную для сердца сбалансированную диету, включая овсянку, — это отличный способ сохранить свой ритм вовремя и быть сильным.

Клетчатка снижает как общий холестерин в крови, так и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в кровотоке. В то же время это волокно предотвращает окисление (затвердевание) оставшегося ЛПНП при контакте со свободными радикалами в вашем теле (подробнее об этом ниже).

Овсянка богата клетчаткой! Вот почему мы рекомендуем полезную для сердца овсяную кашу на завтрак, обед или ужин в рамках сбалансированной диеты.

Именно поэтому мы посвящаем свое время и силы обеспечению здоровой пищей тех, кто часто обходится без нее, жертвуя наши горячие хлопья в региональные продовольственные банки.

Без глютена

Овес не содержит глютена, так что приготовьте сегодня на завтрак тарелку овсянки.

Если вы страдаете глютеновой болезнью или даже легкой чувствительностью к глютену, перед покупкой обратите внимание на этикетку без глютена на упаковке, чтобы получить дополнительную защиту.

Этикетка без глютена гарантирует, что ваша овсянка содержит как можно меньше глютена (19 частей на миллион или меньше), чтобы помочь вам избежать раздражения, воспаления и дискомфорта, которые может вызвать глютен.

Soulfull Project, например, помещает этикетку без глютена в центр всей упаковки, чтобы вы могли спокойно отдыхать и наслаждаться сытной миской овсянки или горячих хлопьев без проблем, которые часто вызывает глютен.

Больше не нужно искать макросы

Для здорового и сбалансированного питания вам необходимо ежедневно потреблять углеводы (хорошие!), Белки и полезные жиры.Эти компоненты вашей пищи настолько важны, что врачи и ученые называют их основными макроэлементами .

Большинство продуктов содержат один или два макроэлемента, но овсянка содержит все три!

Чтобы получить такое же сочетание макроэлементов, которое дает одна порция овсянки или каши, вам нужно съесть кусок мяса, овощи и несколько орехов.

Больше не нужно искать макросы — просто ешьте по тарелке овсянки каждый день в рамках сбалансированной диеты.

Витамины и минералы в одном месте

Внутри этих основных макроэлементов находятся микроэлементы, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Что такое микроэлементы? Это витамины и минералы, такие как:

Селен
Йод
Ниацин
Витамин D
Витамин К
Витамин B
И многие другие…

Большинство продуктов содержат несколько витаминов и минералов — вот почему мы должны придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы получить их все, — но некоторые продукты содержат большее разнообразие, чем другие.

Овсянка — один из таких продуктов, в котором собрано множество витаминов и минералов! Например, горячие каши с коричневым сахаром, пеканом и мультизерновыми злаками проекта Soulfull содержат витамин С, кальций, железо, калий, магний, цинк и марганец.

Добавьте свои любимые добавки, в том числе фрукты, овощи и орехи, чтобы получить еще больше питательных микроэлементов из одной порции овсянки или горячих хлопьев.

Другие зерна, еще больше преимуществ

Пока вы добавляете в овсянку все эти дополнительные ингредиенты, добавьте в смесь еще несколько зерен, чтобы получить еще больше преимуществ, и при этом приготовьте горячую кашу.

Не знаете, какие зерна добавить? Soulfull Project может помочь. Независимо от того, какие из наших горячих хлопьев вы выберете, вы получите сытные зерна и семена, в том числе:

Рожь
Киноа
Лен
Чиа
Овес
Ячмень

Эти дополнения сделают ваш утренний распорядок вкусным и насыщенным витаминами, который поможет вам с пользой отобедать и не только.

Вы также будете помогать нуждающимся в своем сообществе.Как?

За каждую приобретенную вами порцию The Soulfull Project пожертвует одну порцию в продуктовый банк в вашем районе. То, что хорошо для вас и вашей семьи, теперь хорошо и для нуждающихся соседей.

Помогите проекту Soulfull изменить мир, по одному за раз!

Чтобы получить более подробную информацию о программе обслуживания и ознакомиться со всеми нашими восхитительными вкусами овсянки и горячих злаков, посетите сайт TheSoulfullProject.com сегодня.

Подходит ли овсянка для похудения? Как есть овес для похудания

Если вы пытаетесь похудеть, лучшее, что вы можете сделать, — это съесть свой завтрак.Фронтальная загрузка калорий в начале вашего дня означает, что вы с меньшей вероятностью переедете позже в течение дня, потому что вы начинаете сытые и довольные. А когда дело доходит до здорового завтрака, то, вероятно, приходит на ум один из классических блюд … большая миска овсянки. Но действительно ли это хороший выбор для похудения?

Овсянку обычно рекламируют как здоровую пищу, так как она может дать вам энергию и другие полезные для вас питательные вещества, которые могут снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.Но — это зерно с высоким содержанием углеводов, поэтому вам может быть интересно, действительно ли овсянка является хорошим выбором, если вы пытаетесь похудеть, тем более что многие диеты включают ограничение углеводов.

Вот в чем дело: действительно ли овсянка является хорошим завтраком для похудания, зависит от того, что вы едите и как ее готовите. Вот что говорит диетолог о употреблении овсянки для похудения.

Сколько калорий в овсянке?

Если вы посмотрите на профиль питания овсянки, вы увидите, что в основном это углеводы, но она также содержит клетчатку и другие питательные вещества, такие как цинк и магний.Количество калорий в миске овсянки зависит от того, как вы ее готовите или подаете, но вот как может выглядеть питательный состав типичной чашки овсяных хлопьев неподготовленных , согласно Министерству сельского хозяйства США.

307 калорий
5 г жиров
54 г углеводов
1 г сахара
150 мг натрия
907 г волокна
10 г белка

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Какая польза от овсянки для здоровья?

Это действительно может быть очень полезным дополнением к вашему рациону, так как оно очень сытно, — говорит Линда Николакопулос, диетолог в Nutritious Measures. «Овес — это цельное зерно, поэтому он является твердым источником клетчатки, которая делает овсяную начинку отличной для поддержания правильного функционирования пищеварительной системы», — говорит она.Овсянка богата растворимой клетчаткой бета-глюканом, которая может усилить чувство сытости, снизить уровень холестерина и даже помочь улучшить некоторые кожные заболевания, такие как экзема.

Овсянка также содержит хорошее количество белка по сравнению с другими злаками и является отличным средством для включения других витаминов и питательных веществ, — говорит Николакопулос. Поскольку ваше тело использует белок для восстановления мышц, овсянка может стать хорошим дополнением к режиму силовых тренировок. Сочетание протеина и питательных веществ, таких как железо, фосфор и марганец, делает его пищей, повышающей уровень энергии.

Может ли овсянка похудеть?

Овсянка может стать отличным вариантом завтрака для похудания, — говорит Николакопулос. «Он не только богат питательными веществами, но и способствует насыщению и насыщению, предотвращая желание перекусить в перерывах между приемами пищи в дальнейшем». Клетчатка бета-глюкана притягивает воду и делает переваренную пищу более густой, замедляя ее прохождение через пищеварительную систему. Это означает, что вы чувствуете себя сытым дольше, согласно исследованию, приведенному в Nutrition Reviews .

Регулярное употребление овсянки может также снизить уровень ЛПНП (или плохого) холестерина и окружность талии, согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской диетической ассоциации . Когда группа взрослых с избыточным весом и ожирением ела две порции цельнозерновой овсяной каши в день, у них наблюдалось большее снижение окружности веса, чем у группы людей, которые этого не делали, и эти результаты наблюдались уже на четвертой неделе добавления. овсянку в свой рацион.

Употребление овса, содержащего бета-глюкан, в течение 12 недель также может привести к снижению ИМТ, жировых отложений и соотношения талии и бедер, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Plant Foods For Human Nutrition .

Регулярное употребление овсянки также может помочь контролировать ответ на глюкозу и инсулин, особенно у людей с диабетом, согласно литературному обзору 16 исследований, опубликованному в журнале Nutrients . Хотя овсянка содержит изрядное количество сахара, она считается углеводами с низким гликемическим индексом, что означает, что сахар переваривается медленно и, следовательно, не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови и его ухудшения позже. По сути, это блюдо с углеводами, обеспечивающее устойчивую энергию.

Как лучше всего есть овсянку для похудения?

Если вы хотите похудеть или просто хотите перекусить через пять минут, Николакопулос предлагает приготовить овсянку из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев.«Овсяные хлопья быстрого приготовления могут поглощать больше воды, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, и они также превосходят овсяные хлопья быстрого приготовления, потому что они менее обработаны и имеют лучший профиль питательных веществ».

Чтобы овсянка была менее неприятной, можно украсить ее начинкой, например свежими фруктами. «Попробуйте приготовить овсянку на молоке, а не только на воде, добавьте немного орехового масла и добавьте свежие или замороженные ягоды и орехи», — говорит Николакопулос. «Они содержат белок, кальций, витамины, антиоксиданты и полезные жиры, превращая простую миску овсянки в полноценный обед.»

Однако, чтобы еда была питательной, вам следует избегать некоторых распространенных ошибок, например, добавления сухофруктов или сиропа. «Попробуйте позволить свежим фруктам придать сладость, а не добавлять мед или кленовый сироп, поскольку они вносят излишки сахара и калорий», — говорит Николакопулос.

Постарайтесь отслеживать размеры порций, используя мерные чашки или ложки, так как легко переборщить и добавить ненужные калории, что сделает вашу миску менее полезным вариантом завтрака для похудения.

Из овсянки можно также приготовить полезные пикантные блюда. «Используя приготовленную овсянку в качестве основы, вы можете создать свою собственную миску для овсянки, добавив различные надстройки, такие как яйца, авокадо, сыр, овощи и специи по вашему выбору», — говорит Николакопулос.

Итог: Овсянка может быть полезным вариантом для похудания, если вы готовите ее с необработанным овсяным хлопком, нарезанным сталью, полезными начинками и следите за размером порции.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.