Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

    • Разное

    Чем полезна малина для организма: Малина – полезные свойства

    Содержание

    Малина – полезные свойства

    Многочисленные полезные свойства малины давно используются в народной медицине. Малина очень популярная ягода и её с успехом выращивают многие садоводы.
    В ягодах малины содержатся полезные для организма человека различные кислоты, такие как: яблочная, лимонная, салициловая, винная и другие.
    Ягоды малины содержат полезные витамины: В1, В2, В9, А, С, РР. Так же ягоды малины богаты и минеральными веществами и микроэлементами: железо, медь, калий, магний, кобальт, кальций, цинк.
    Полезные свойства малины применяются для снижения уровня протромбина, лечения склероза, укрепления кровяных капилляров. Малина обладает и отменными вкусовыми качествами в сочетании со своими полезными свойствами.Ягоды и листья малины успешно используют для лечения простуды и острых респираторных заболеваний. Благодаря большому количеству салициловой кислоты малина обладает хорошим потогонным действием, поэтому используется для понижения температуры и при этом не возникает никаких побочных эффектов.


    Отвар из листьев малины с успехом применяют как отхаркивающее средство при ларингите и бронхите. Содержащаяся в малине фолиевая кислота очень полезна женщинам во время беременности.
    Полезные свойства малины нашли применение и в косметических целях. Для этого используют как свежие ягоды, так и цветки и листья малины. Витамины В2, РР, Е, А способны поддерживать в коже тонус, тем самым обеспечивая ей упругость и здоровый цвет.

    Маски из свежих ягод малины прекрасно питают и увлажняют кожу. Настой из листьев малины полезен при использовании в качестве мочегонного средства. Наряду со многочисленными целебными свойствами

    малина способна принести и вполне ощутимый вред. Например: не рекомендуется принимать малину при мочекаменной болезни и заболеваниях почек, из-за большого содержания пуринов. При гастрите и язве желудка или двенадцатиперстной кишки нельзя принимать настойки или отвары из плодов или листьев малины. Однако будут полезны морсы или слабо-концентрированный сок из малины.   Хранение и заготовка 
    Самый простой способ заготовки малины на зиму. Является ее сушка. Ягоды сначала держат на солнце, а потом досушивают в печи или духовом шкафу. Правильно высушенные ягоды будут иметь серовато-малиновый цвет. Засушенная малина, так же должна обладать «малиновым» ароматом Замороженная малина также отлично сохраняет все целебные свойства. В замороженном виде малину можно хранить на протяжении долгого времени. Самым распространенным способом хранения малины является     варенье. Из малины можно также варить компоты и делать повидло и джемы. Все свои свойства малина сохраняет и в перетертом с сахаром виде. Для того чтобы малина не скисла, на 1 килограмм малины берется 1,3 килограмма сахара. В таком виде малину следует хранить на нижних полках холодильника или в погребе.

    Свои полезные качества малина прекрасно сохраняет даже после тепловой обработки, поэтому малиновое варенье наверное самое хорошее, практически незаменимое средство при лечении простуды зимой.

    Польза малины — чем полезна малина для здорового организма

    Малина – всем прекрасно известная ягода. На вкус этот плод сладок, иногда имеет слегка острый вкусовой оттенок. Малина почти тает во рту благодаря своей мягкости и сладкой текстуре, и поэтому эта ягода настолько популярна.

    Богатая витаминами, антиоксидантами и волокнами, малина является очень вкусной ягодой с множеством преимуществ для здоровья. В частности, малина отличается очень высокой концентрацией эллаговой кислоты и фенольных соединений, что предотвращает появление рака либо прекращает рост раковых клеток. Свежая малина помогает нейтрализовать отрицательный эффект солнечных лучей и сбросить вес, а также заботится о коже при старении. Короче говоря, полезные свойства малины очень разнообразны и многогранны – о них и поговорим ниже.

    Пищевой состав

    Полезные свойства малины, как и всех остальных ягод, обусловлены ее богатым пищевым составом. Примечательное отличие малины от других ягод заключается в высоком содержании полифенолов и антиоксидантов, таких как антоциан, которые чрезвычайно полезны для защиты здоровья. Эта ягода обладает высокой долей различных пищевых волокон. По количеству содержания волокон малина является одной из первых среди всей растительной пищи.

    Помимо этого, малина является отличным источником витамина С, марганца и клетчатки. Малина также богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, медью и железом. Эта ягода характеризуется высокой концентрацией эллаговой кислоты, вышеупомянутых антоцианов, галловой кислоты, кверцетина, катехина и салициловой кислоты, благодаря чему малина считается лучшим естественным средством для профилактики и лечения рака.

    Помогает похудеть

    Малина – это ягода с очень высоким содержанием марганца и клетчатки. Малиновые волокна помогают замедлять процесс пищеварения, благодаря чему вы дольше будете чувствовать себя сытым. Микроэлемент марганец, в свою очередь, держит ваш метаболизм на высоком уровне, и тем самым сжигает жир. Поэтому если у вас в планах – скинуть пару-тройку килограммов, обратите внимание на малину.

    Малина – польза для женщин

    Важное полезное свойство малины для женщин – она работает как волшебная палочка по уничтожению и разглаживанию морщин. Малину можно использовать как естественную маску. Она также защищает кожу от воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты и витамин С эффективно уменьшают возрастные пятна на лице, тонизируют цвет кожи на лице. Разгладив мелкие морщины, малина может помочь вам восстановить вашу молодость. Достаточно наносить на лицо маску из свежей малины и простого йогурта – и морщин как не бывало.

    Также научно доказано, что малина очень хороша для женщин, особенно – для беременных и кормящих. Листья малины можно использовать в качестве травяного чая для женщин, который регулирует менструальный цикл и уменьшает боли при чрезмерно тяжелых менструациях. В случае беременных женщин, малиновый чай успешно снимает тошноту, предотвращает кровоизлияние, уменьшает боль при родах. Кормящим матерям малина помогает увеличить количество и качество производимого грудного молока.

    Укрепляет зрение и иммунитет

    Три порции малины в день – блестящее натуральное средство для лечения макулярной дегенерации (возрастное заболевание, влияющее на зрение). Малина особенно полезна людям, имеющим проблемы со зрением – во избежание полной или частичной потери зрения в старости рекомендуется регулярно употреблять в пищу свежую малину.

    Кроме того, малина обогащена эффективными антиоксидантами и фитонутриентами, которые укрепляют иммунную систему и помогают организму бороться с самыми разнообразными болезнями. В целом, содержащиеся в малине ферменты металлопротеиназы имеют большое значение для развития и обновления тканей, а витамины и минералы, которых в вишне очень много, имеют общеоздоровительный эффект. Поэтому малину стоит включить в рацион и чисто из профилактических соображений.

    Предотвращает рак

    И это еще не все, чем славится малина – полезные свойства этой ягоды касаются даже предотвращения раковых опухолей. Малина эффективно останавливает нежелательное повреждение клеточных мембран, таким образом, нейтрализуя свободные радикалы. Это снижает избыточный рост определенных грибков и бактерий в организме, которые приводят к самым различным инфекциям. Также малина препятствует пролиферации клеток и развитию опухолей в различных частях тела, а значит – предотвращает появление рака.

    Полезные свойства малины, витаминный состав, противопоказания

    О целебных свойствах малины ходят легенды. Это одно из тех растений, употребление в пищу которого способно избавить от множества недугов. Она обладает выраженными противовоспалительными свойствами, регулирует деятельность желудка и кишечника, может очищать и разжижать кровь. Кроме этого, она может способствовать скорейшему выздоровлению при простуде. Этот список можно продолжать очень долго. В холодное время года можно лакомиться замороженной малиной – попробуйте малину марки Hanna’s farm, которая представлена эксклюзивно в супермаркетах ДА!

    Витаминно-минеральный состав
    В состав этих малины входят следующие витамины: А, группы В, С, Е, К.

    Они богаты такими минералами, как:
    • калий;
    • магний;
    • марганец;
    • бор;
    • медь;
    • фосфор;
    • кальций и др.

    Такой насыщенный витаминно-минеральный комплекс обусловливает пользу, которую оказывает этот продукт в свежем и переработанном виде.

    Пищевая ценность
    В 100 граммах свежей малины содержится 42 ккал. Поэтому ее можно смело отнести к диетическим продуктам. Это означает, что люди, которые считают калории, могут не задумываясь включать ее в свой рацион. Помимо того, малину можно не просто вкусно поесть, но и насытить свой организм полезными веществами.

    В плодах содержится более 80% углеводов и примерно по 10% белков и жиров. Это позволяет быстро перекусить и насытиться.

    Дневная норма потребления в свежем виде составляет около 200-300 граммов в день. Если же есть какие-либо проблемы со здоровьем хронического характера, то лучше не увлекаться. Речь идёт о таких заболеваниях, как: гастрите, дуодените, панкреатите, сахарном диабете, аллергии. В этих случаях достаточно съесть несколько штук, чтобы не провоцировать неожиданные ситуации.

    Полезные свойства
    Прежде всего, всем известна польза, которую оказывает малиновое варенье при простудных заболеваниях. Оно может устранить болевые ощущения, слабость, ломоту в теле и избавить от жара. Именно поэтому, когда мучает ОРВИ или ОРЗ, нужно выпить теплый чай с малиной, лечь в постель, хорошо пропотеть. Вместе с потом из организма будут выходиться вирусы и токсины.

    При недостатке витаминов и минералов специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу это вкусное лакомство регулярно. Люди, в рационе которых содержатся эти красные ягоды, быстро восполняют дефицит полезных веществ и человек чувствует себя более комфортно, у него появляются силы на новые свершения.

    Малина может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска возникновения атеросклероза. Это, в свою очередь, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

    Малина может оказывать благотворный эффект на женское и мужское здоровье, а именно:
    • разжижение крови;
    • выведение камней и песка;
    • профилактика импотенции и простатита;
    • лечение инфекций мочеполовой системы;
    • нормализация менструального цикла;
    • стабилизация гормонального фона;

    • восстановление репродуктивной функции и т. д.

    В целом, полезные свойства малины трудно переоценить. Ее активно используют в своей деятельности представители народной медицины.

    В каком виде употреблять малину:
    Малина – такое растение, которое можно использовать полностью. Имеется в виду, что не только ягоды приносят пользу. Конечно, именно в только что собранных плодах будет больше всего витаминов. Но кроме них самих можно употреблять и высушенные и замороженные ягодки, и листья кустарника, и побеги. Некоторые хозяйки закрывают малиновый сок и компот, другие варят вкусное варенье, которое отлично идёт с чаем холодными зимними вечерами.

    В свежем виде это вкуснятина помогает улучшить аппетит, нормализовать пищеварение, способствует устранению опьянения. Если съедать в сезон по 200-300 грамм в день, то малина может оказать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

    Для всевозможных отваров можно также использовать листья. Заварив их и настояв несколько часов, можно получить прекрасное уходовое средство для кожи и волос. Промывая таким средством волосы хотя бы 1 раз в неделю, можно укрепить волосы, сделать их более шелковистыми и легко расчесываемыми.

    При низком гемоглобине, дефиците железа, при тошноте и застое желчи, можно заварить веточки этого растения. Такой отвар обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом и может позволить быстро и без проблем вывести токсины и шлаки из организма.

    Ну и все от мала до велика любят малиновое варенье. Его часто добавляют в чай при простуде. Но его можно развести в холодной воде и получится вкуснейший напиток, который хорошо утоляет жажду в жаркий летний зной.

    Противопоказания
    Несмотря на наличие полезных свойств этого удивительного растения, малина может нанести некоторый вред. С осторожностью ее следует употреблять в следующих случаях:
    • сахарный диабет;
    • гастрит с повышенной кислотностью желудка;

    • подагра;
    • индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

    Если у человека имеются перечисленные недуги, то в этих случаях нужно не злоупотреблять этим продуктом. В то же время полностью можно не отказываться от него. От нескольких ягод в день вреда не будет.

    Таким образом, у тех людей, которые серьезно относятся к своему здоровью, правильно питаются и заботятся о своем внешнем виде, малина должна быть в ежедневном рационе. Ее можно употреблять в свежем виде, добавлять в чай, пить отвары из листьев и молодых побегов, в виде варенья, соков и компотов. Это не только вкусный продукт, в нем есть огромная польза для души и тела! Ждем вас в дискаунтерах ДА! за выгодными покупками!

    08.11.2019

    Малина – полезные свойства, состав и противопоказания

    Содержание статьи

    Листопадный полукустарник Rubus idaeus, или Малина обыкновенная распространён по всему миру – от Аляски и Алеутских островов до Гавайев. В народе плоды малины принято называть ягодами, что не соответствует их определению в ботанической классификации. С этой позиции для плода малины более точное наименование – «многокостянка».

    Из перечня ягодных культур малина выделяется высокой концентрацией антиоксидантов, которые препятствуют повреждению клеток организма и останавливают процесс старения. Это даёт право назвать малину «ягодой здоровья и долголетия».

    Полезные свойства малины

    Состав и калорийность

    Свежая малина содержит (в 100 г): [1]

    Калории 52 ККал

    Витамин С 26,2 Калий, К 151
    Витамин B4 12,3 Фосфор, Р 29
    Витамин Е 0,87 Кальций, Ca 25
    Витамин B3 0,598 Магний, Mg 22
    Витамин B5 0,329 Натрий, Na 1
    Полный состав

    Если сравнивать количество полезных веществ в свежих и замороженных плодах, разница по витаминам не столь существенна, а концентрация большинства минералов даже увеличивается. Однако, у консервированной малины показатели «полезности» резко падают, поэтому говорить об оздоровительной роли малинового варенья не приходится.

    На количество полезных веществ в малине влияет принадлежность к определённому сорту и условия выращивания, но набор ценных биологически активных веществ в той или иной мере присутствует во всех сортах. Из минеральных соединений в малине сравнительно много железа, цинка, меди, среднее количество марганца (до 210 мг на 100 граммов сырого продукта). Семена содержат жирное масло (по разным данным, до 14-22%) и порядка 0,7 % фитостерина.

    Известна малина и высоким содержанием витамина С, концентрация которого может ещё сильнее повышаться при снижении температуры вегетации. В перечне органических кислот особое место занимает салициловая кислота, благодаря которой малина обладает многочисленными лечебными свойствами, с древних времён помогающими человеку сохранить здоровье.

    Лечебные свойства

    Одно из ключевых качеств малины – её антиоксидантная активность. Комплексное воздействие ряда неблагоприятных факторов (от электромагнитного и ультрафиолетового излучения до радиоактивного и токсичного загрязнения) приводит к избытку в организме свободных радикалов и окислению макромолекул, что нарушает баланс естественной антиоксидантной системы и приводит к уничтожению клеток организма. Продукты с высокой антиоксидантной активностью, к числу которых относится малина, восстанавливают этот баланс.

    Основные природные антиоксиданты – это флавоноиды, фенольные соединения, антоцианы, витамины С и Е, каротиноиды и др. присутствуют во всех сортах малины, но в разной пропорции. Наиболее высокой антиоксидантной активностью среди восточноевропейских сортов отличаются «Геракл», «Евразия», «Золотая осень», «Рубиновое ожерелье».

    Витамин С – важнейший природный антиоксидант, но не только в этом его значение. В названии синтетического аналога – «аскорбиновой кислоты» содержится прямое указание на связь дефицита витамина С и цинги («scorbutus» – по-латински «цинга»). Кроме этого, данное вещество необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Применительно к малине это важно, потому что в одной порции ягод содержится примерно 25-35% от суточной нормы потребления витамина С.

    Р-активные соединения, входящие в группу веществ фенольного происхождения, помимо сопротивления свободным радикалам, оказывают влияние на эластичность и проницаемость капилляров, способствуют выведению токсинов. Марганец – ещё один элемент в комплексной защите от воздействия свободных радикалов – в составе ферментов отвечает также за синтез белков. Магний играет важную роль в функционировании сердечной мышцы и, в целом, – в работе сердечно-сосудистой и нервной систем. А витамин К необходим человеку для нормального свёртывания крови.

    Эти и другие полезные вещества создают предпосылки для проявления малиной многочисленных лечебных свойств: бактерицидных, потогонных, обезболивающих. Жаропонижающий эффект употребления сырых плодов малины выражен сравнительно слабо, но благодаря салициловой кислоте, он тоже может присутствовать.

    Свежие ягоды эффективно утоляют жажду и активизируют пищеварение. Своим запахом плоды обязаны кетону малины, который увеличивает выделение желудочного сока, желчи, слюны и в целом возбуждает аппетит. Нередко плоды используются в качестве отрезвляющего средства.

    По некоторым данным, применение эллаготанинов малины (эфиров эллаговой кислоты и сахаров) в дозировке 40 мг в день способно предотвратить развитие раковых клеток, путём замедления их роста или уничтожения (при высокой концентрации эллаготанинов). Также эллаговая кислота обладает свойством снижать кровяное давление.

    Использование в медицине

    В Государственную фармакопею (сборник стандартов, определяющих качество лекарственных субстанций) малина вошла в 1952 году, однако в научной медицине напрямую используется только малая часть потенциала растения. Сироп, созданный на основе малиновых плодов, входит в состав микстур в качестве подсластителя. А соединения, являющиеся результатом биосинтеза салициловой кислоты, применяется в мазях и присыпках при лечении кожных заболеваний.

    При этом, чрезвычайно широко используется малина в народной медицине. Причём в каждом уголке мира есть свои особенные традиции её применения.

    Использование в народной медицине

    В древности целители считали, что для успокоения желчного жара и избавления от желчного лишая помогает сгущённый сок малины, при крапивнице и краснухе – кашица из перемолотых листьев, нанесённая на кожную сыпь, а при проказе – отвар корней кустарника. Тот же отвар, если его выпить, должен был помочь при влажных язвах, лишаях, избавить от зуда и пятен на коже.

    Современная народная медицина также в качестве сырья для лекарственных средств использует не только плоды малины, но и листья, цветы, молодые побеги и корни. Показаниями для применения становятся различные заболевания:

    • Болезни дыхательных путей (где малина выступает в качестве потогонного, жаропонижающего и отхаркивающего средства). Народные доктора прописывают и сырые плоды, и чай на основе малиновых листьев, и напиток из заваренных малиновых побегов. Для приготовления такого лекарства черенки высушивают, измельчают (перемалывают), и затем заваривают, как чай, около 3 минут, заливая 1 ложку порошка 2-мя стаканами горячей воды.
    • Понос, диарея, дизентерия. При этих заболеваниях рекомендуют отвар ветвей малины (трижды в день по 1 стакану), настой листьев и веток (в качестве вяжущего средства), чай из высушенных ягод.
    • Кожные заболевания: воспаления, угревая сыпь. Для лечения применяют тёплый настой цветков или листьев малины (в пропорции один к двадцати). Смоченный приготовленной жидкостью тампон трижды накладывают на места поражения с интервалом в несколько минут. Курс включает 20 процедур, причём первые 10 циклов проводят ежедневно, а остальные 10 – через день. Кроме этого, в лечении используется мазь из сока листьев и сливочного масла, а также – настой листьев на оливковом масле.
    • Заболевания сосудов и крови. При воспалении геморроидальных вен используется отвар корней или цветков малины. При кровоизлияниях – отвар листьев. Также листья малины в отварах и настоях используются народными медиками как противосклеротическое средство, улучшающее состояние сосудов.
    • Нарушения репродуктивной функции. Как основной компонент малина входит в состав сборов, помогающих мужчинам при половом бессилии, а женщинам – при бесплодии. Восточнославянские целители давали женщинам отвар корней или цветов малины при чрезмерных и нетипичных выделениях из половых органов (белях).

    В народной медицине существуют определённые традиции, обусловленные спецификой того или иного региона. Исторически украинские знахари использовали малиновые ягоды, листья и цветы при ревматических болях и лихорадке, чешские врачеватели лечили малиной расстройства желудочно-кишечного тракта, а белорусские – простудные заболевания.

    Отвары

    В отварах чаще всего используют ветви и листья, реже – цветы и корни малинового куста. Получившееся средство благодаря отхаркивающему эффекту рекомендуют применять в лечении кашля, бронхитов, ларингитов, астмы, а благодаря вяжущим свойствам – при поносах, воспалении кишечника, геморрое.

    Так, например, для приготовления отвара из ветвей малины промытые стебли сначала заливаются кипятком, а затем выдерживаются на слабом огне около часа до тех пор, пока вода не приобретёт красноватый оттенок. Применяют отвар в остывшем виде. Долго готовый продукт не хранят. Даже в холодильнике его держат не больше суток.

    Есть ещё один способ приготовления отваров, когда промытые ветки или листья сначала кипятят (обычно около 10 минут), а затем выдерживают в остывающей воде ещё в течение 0,5-1 часа. Аналогичный способ чаще всего применяют при создании отвара из ягод и цветков. В этом случае плоды малины берут в пропорции 30 ягод на стакан воды, а цветков – 20 граммов на стакан (200 мл).

    До появления красок для волос, отвар листьев малины с поташом использовали для окрашивания волос в тёмный цвет. Сейчас в чистом виде таким отваром чаще ополаскивают волосы после мытья для стимулирования роста и их укрепления.

    Настои

    В домашнем лечении популярны настои на плодах, листьях, цветках и стеблях малины.

    • Настой на ягодах. 200 граммов сушёных плодов настаивают в течение получаса в 0,5 литра кипятка. Пить рекомендуют по 2 стакана в течение 1-2 часов при простудах.
    • Настой на цветках. 20 граммов цветков заливают стаканом кипятка (200 мл), выдерживают полчаса и процеживают. Принимают жидкость по 1-ой столовой ложке трижды в день при простудных заболеваниях и кашле. Этот же настой наружно назначают при рожистых воспалениях, угревых высыпаниях.
    • Настой из листьев. 4 чайные ложки листьев растения измельчают и заливают 2 стаканами крутого кипятка. После процеживания его принимают по ½ стакана 4 раза в день как противовоспалительное и вяжущее средство при гастритах и энтеритах.
    • Настой из стеблей. Свежие стебли малины либо в очищенном от листьев виде, либо прямо с листьями промываются и нарезаются на части, после чего опускаются в банку и заливаются водкой в примерном соотношении 1:5. Прописывается такой спиртовой настой народными целителями для восстановления репродуктивной функции.
    В восточной медицине

    В зависимости от той или иной восточной традиции, лекари «прописывали» плоды или растительные части малины при разных типах заболеваний:

    • Традиционная китайская медицина рекомендовала малину при заболеваниях глаз (покраснениях, воспалениях и даже слепоте), зубной боли, для выведения мочевой кислоты и стимуляции мочеиспускания. Листья растения использовали как кровоостанавливающее средство, а плоды рекомендовали для улучшения пищеварения.
    • В корейских народных рецептах малина, наряду с лимонником, семенами подорожника и повилики, а также цветами якорца упоминается в качестве ингредиента снадобья от бесплодия. С мужским половым бессилием корейские лекари тоже предлагали бороться средствами на основе малины. Для этого плоды сначала вымачивались в водке, а затем высушивались на малом жару и измельчались в ступке. Получившийся порошок, запивая водой, принимали по утрам в объёме, примерно соответствовавшем объёму столовой ложки «с горкой».
    • В тибетской медицине листьями и молодыми побегами растения лечили острые и хронические инфекционные заболевания, неврастению, воспаления периферических нервов (невриты). Считалось, что малина «лечит Ветер, Жар, и одновременно Ветер с Жаром». Малину (Kentakari) употребляли при болезнях лёгких. Предполагалось, что она своим воздействием на организм должна «довести до созревания инфекционный жар».
    • В Закавказье настойку из цветов использовали как противоядие при укусах ядовитых насекомых и змей, а водный экстракт листьев – как микстуру, оказывающую возбуждающее действие на центральную нервную систему.
    • Народы Забайкальского края плодами, листьями и стеблями малины лечили болезни нервов.
    В научных исследованиях

    На сегодняшний день исследование препаратов на основе малины проводится либо на грызунах, либо in vitro – то есть, в пробирке, «в стекле», вне живого организма. Учёные экспериментируют преимущественно с двумя основными группами полифенолов, содержащихся в малине: эллаготанинами (главным продуктом распада которых является эллаговая кислота) и антоцианами.

    Способность экстрактов малины и её отдельных очищенных компонентов препятствовать окислительным процессам в клетках организма была проверена «в пробирке» с помощью различных биохимических маркеров оксидативного стресса. Результаты экспериментов подтвердили действенность подобного подхода и снижение уровня окислительного стресса, который без терапевтических мер провоцирует в организме воспалительные процессы и приводит к возникновению ряда серьёзных заболеваний[4].

    На лабораторных животных влияние экстракта малины на воспаления, вызванные окислительным стрессом, проверялось в нескольких экспериментах. Так, при коллаген-индуцированном артрите у крыс экстракт малины (из расчёта 15 мг/кг) значительно замедлял развитие клинических симптомов болезни, тормозил интенсивность разрушения костной ткани, уменьшал отёк мягких тканей и снижал скорость появления остеофитов (костных наростов)[5]. В другой экспериментальной модели у грызунов сначала провоцировали развитие гастрита, а затем давали им эллаготанины. Вследствие этого не только уменьшалось воспаление, но и активировались антиоксидантные ферменты организма[6].

    Разрушительный эффект окисление оказывает и на эндотелий – моно-слой клеток, выстилающих внутреннюю поверхность полостей сердца, кровеносных и лимфатических сосудов. Эндотелий не просто «полирует» сосуды изнутри. Он синтезирует множество биологически-активных веществ и проявляет высокую эндокринную активность. Его повреждение приводит к артериальной гипертонии (синдрому повышенного давления), атеросклерозу и к возникновению множества сердечно-сосудистых заболеваний.

    Исследования, проведённые «in vitro» на отдельных клетках, показали, что как сама ягода, так и экстракт малины положительно влияют на функционирование эндотелия, предотвращая риск развития гипертензии и атеросклероза[7]. В другом эксперименте на животных, крыс по результатам наблюдения разделили на 2 группы: в первую входили здоровые грызуны с нормальным давлением, во вторую – животные с синдромом повышенного давления. В течение 5 недель крысам из обеих групп давали по 100 и 200 мг экстракта малины, соответственно, в результате чего был получен выраженный антигипертонический эффект[8].

    На грызунах (хомячках и кроликах) учёные проверяли и возможность торможения атеросклероза с помощью продуктов из малинового сырья. Так, хомячкам на 12 дней в рацион ввели сок малины, благодаря чему было отмечено снижение уровня триглицеридов (так называемых, «плохих» жиров). При этом оказалось, что снизить уровень холестерина удавалось только с помощью сока определённого сорта малины. В исследовании такой лечебный эффект был обнаружен у сорта «Кардинал»[9].

    В Новой Зеландии белых кроликов посадили на диету с преобладанием жиров и холестерина и потом ввели им в рацион эллаговую кислоту (1% от всей диеты). К концу эксперимента у животных значительно снизились уровень жиров в плазме и аорте, а также замедлилось накопление холестерина в грудной аорте[10].

    Для похудения

    Калорийность свежих ягод в различных источниках оценивается по-разному, но в большинстве случаев она указывается на уровне 41-42 ккал на 100 г, что относит малину к группе низкокалорийных продуктов. Это позволяет широко использовать её как в авторских диетах, так и в хлебобулочной промышленности в сушёном виде для снижения энергетической ценности теста с одновременным повышением его вкусовых качеств.

    Для подготовки малиновой муки пригодны не только спелые, но и только начинающие созревать плоды. Очищенную от плодоножек малину провяливают на солнце и раскладывают на ситах слоем не более 3 см. Затем ягоды отправляют в печь, где, в случае правильной сушки, они становятся серовато-красного цвета и не оставляют следов на руках при перебирании. Почерневшие ягоды отбраковываются. Признаком правильного проведения процесса является также сохранение малинового запаха.

    Высушенные и перебранные ягоды размалывают в муку и добавляют в тесто. Полученные из такого теста мучные продукты со сниженной энергетической ценностью пользуются спросом у полных людей, которые не в силах совсем отказаться от сладкого. При этом в получившейся после обработки муке сохраняется клетчатка, минералы, вещества антисклеротического действия.

    Некоторые незавершённые пока исследования говорят о том, что кетоны малины увеличивают активность ферментов, ускоряя метаболический процесс, протекающий с выделением энергии. Это, в свою очередь, приводит к ухудшению усвоения жиров и, вероятно, может способствовать снижению веса.

    Идею компенсации малиной калорийных составляющих диет высказала диетолог из США Эльза Сэвидж. Она предложила заменять малиной или голубикой не только мучные изделия, но и фрукты, которые при чрезмерном употреблении легко могут нивелировать эффект программы похудения (виноград, бананы, манго и т. д).

    В кулинарии

    Малина – распространённый компонент в компотах, киселях, джемах и вареньях. Из неё делают желе, пастилу, мармелад, повсеместно используют как начинку для выпечки и как наполнитель для десертов.

    Идеально малина сочетается с творогом, сливками, молоком, мороженым. Но она хорошо «прижилась» в рецептах не только сладких десертов. Малиновыми соусами приправляют мясные блюда, а ароматным малиновым уксусом заправляют салаты.

    Малиновый соус на основе красного вина можно приготовить по следующему рецепту:

    1. 1 Ягода (из расчёта ¼ кг) перебирается, отделяется от плодоножек и промывается. (Для простого удаления насекомых плоды заливают прохладной водой и затем собирают всплывших насекомых с поверхности).
    2. 2 Горошек чёрного перца (5 шт.) измельчается (предпочтителен крупный помол).
    3. 3 Малина засыпается в кастрюлю, куда добавляется 100 граммов сахара и 100 мл красного сухого вина.
    4. 4 Смесь вариться на слабом огне около 15 минут до полного растворения сахара.
    5. 5 Охлаждённая малина перетирается через сито, после чего в соус добавляется молотый перец.

    Существуют рецепты пряных соусов на основе белого вина с добавлением лимонной цедры, красного перца, имбиря, гвоздики, корицы. Также в кулинарии широко распространены рецепты различных малиновых ликёров и водок. Ягода очень хорошо отдаёт спирту свой вкус, запах и цвет. Для приготовления малиновых алкогольных напитков обычно надо 1-2 недели настаивать малину на водке или коньяке при комнатной температуре. Причём подойдёт даже замороженная ягода.

    В косметологии

    Малина – продукт, способный благотворно влиять на состояние кожи как изнутри, так и снаружи.

    Малиновые ягоды входят в состав омолаживающей диеты знаменитого дерматолога из США Николаса Перрикона. Его система питания «Face Lift Diet»:

    • с одной стороны – нацелена на борьбу с действием свободных радикалов путём «обезвреживания» их с помощью продуктов, содержащих антиоксиданты;
    • с другой стороны – на исключения из рациона продуктов, вызывающих образование свободных радикалов.

    Сбалансированной диетой доктор Перрикон борется с экземами, псориазом, дерматитами и ранними морщинами.

    В бытовых условиях для борьбы с угревой сыпью тоже используют свежие листья малины. Для этого их растирают в ступке до образования однородной кашицы, которую накладывают на проблемные зоны на 15-20 минут, после чего смывают тёплой водой и подсушивают похлопывающими движениями пальцев.

    Для питания и очищения кожи в домашних условиях можно сделать малиновый лосьон. При его приготовлении столовую ложку ягод разминают и заливают 300 г водки, давая составу настояться 10 дней в тёмном месте при комнатной температуре. Перед использованием лосьон наполовину или на 2/3 разводят водой.

    Популярным косметическим ингредиентом в последнее время стал кетон малины. Его продают в разных расфасовках (обычно от 5 г до 1 кг) в виде белого кристаллического порошка, хорошо растворимого в спирте, горячем масле, сквалане, пропиленгликоле, триглицеридах. Косметическое достоинство кетона малины в том, что он, благодаря своим жиросжигающим свойствам, эффективно повышает тонус кожи, улучшая её эластичность и устраняя дряблость.

    В косметических средствах для лица кетон малины способствует сужению пор, активизации обменных процессов, что в итоге создаёт омолаживающий эффект. В средствах для ухода за волосами этот ингредиент способствует как укреплению выпадающих волос, так и стимуляции роста новых. Таким образом, в составе различных рецептур, кетон малины решает целый комплекс задач, среди которых:

    • разглаживание и подтяжка кожи;
    • омолаживание и выравнивание микрорельефа;
    • профилактика облысения;
    • борьба с целлюлитом;
    • сжигание жиров;
    • усиление метаболизма.

    На долю кетона малины в составе косметики, как правило, приходится не больше 1-2%:

    • Косметика для кожи лица – до 0,5%;
    • Косметика для волос: шампуни – до 2%, средства от облысения – 0,02%;
    • Гели для укрепления ресниц и усиления их роста – 0,01%;
    • Антицеллюлитные сыворотки и обёртывания – 1%.

    Кетон малины не очень хорошо растворяется в воде, поэтому домашнюю косметику обычно готовят на основе спирта, вводя компонент в конечной фазе приготовления средства. При сочетании кетона малины с маслами его добавляют на этапе жирной фазы, после чего нагревают до полного растворения (плавление при температуре 80-85С).

    Опасные свойства малины и противопоказания

    Употребление малины в больших количествах может навредить людям, страдающим подагрой, имеющим проблемы с желчным пузырём, почками. Причина этому – содержащиеся в ягоде оксалаты кальция, потенциально способные спровоцировать обострение болезней.

    Результаты некоторых исследований позволили предположить связь применения отваров и настоев веток малины с угнетением функции щитовидной железы и гипофиза. Появление эффекта объясняют вероятным наличием в составе веществ с гормональным эффектом.

    Из-за наличия в малине грубых волокон от её употребления следует воздержаться в периоды обострения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. А с учётом содержания в малине витамина К, влияющего на свёртывание крови, люди принимающие лекарства против свёртывания крови, перед употреблением малины должны проконсультироваться со своим лечащим врачом.

    Зачастую опасность создаёт не столько сам продукт, сколько искажённые представления о его свойствах. Так, например, в сетевых косметологических изданиях широко распространилось мнение о том, что масло семян малины обеспечивает защиту от солнечных лучей на уровне SPF от 28 до 50. Попытка выявить источник этой информации привела к статье в журнале «Journal of Food Chemistry», вышедшей в 2000 году. В ней говорилось о том, что подобные результаты получил коллектив исследователей, состоящий из канадских, французских и китайских учёных. Однако нигде не указывалось, как именно исследователи пришли к подобным выводам и какие мероприятия проводили для обнаружения эффекта.

    Сомнения в корректности исследования вызвали несколько моментов:

    • Во-первых, был объявлен очень большой диапазон SPF без объяснения причин разницы в показателях.
    • Во-вторых, приведённые данные противоречили другим исследованиям (американских и индийских учёных из Университета Флориды и Ravishankar Shukla University, соответственно), в которых утверждалось, что солнцезащитный фактор большинства популярных натуральных масел составляет примерно единицу – SPF 1. (Рекордсменом в исследовании стало масло мяты перечной с показателями SPF 7).

    Таким образом, если нанести масло семян малины перед выходом на пляж, то возникает прямая опасность обгореть на солнце – натуральные масла мало препятствуют проникновению UVB-лучей. Кроме того, они совсем не задерживают UVA-лучи – более опасные длинные ультрафиолетовые волны, вред от которых сразу не заметен.

    Не способен остановить ультрафиолет и содержащийся в малине витамин Е (хотя ему тоже часто приписывается функция фильтра). Как антиоксидант в комбинации с витамином С, стабилизирующим молекулы, витамин Е может исправлять последствия солнечного излучения, но для этого нужно, чтобы масло было неочищенное.

    Кроме того, чистые растительные масла имеют низкую водостойкость и плохо держаться в качестве барьера, быстро впитываясь кожей. Поэтому если от продукта нет вреда, но с защитной функцией, которую на него возлагают, он всё равно не справляется, то это тоже создаёт дополнительные риски.

    Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде малины в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

    Интересные факты

    О малине пишут и говорят с давних времён. Упоминание о ягодах появляется в одной из версий древнегреческого мифа о младенчестве Зевса. Будущего олимпийского верховного бога старались спрятать от кровожадного отца Кроноса, желавшего уничтожить своих наследников, которые, согласно предсказанию, должны были его свергнуть. Чтобы младенец криком не выдал своего местонахождения, одна из нимф решила отвлечь его, угостив малиной. Но собирая ягоды, она поранила руку о шипы, из-за чего те окрасились в цвет крови.

    И действительно латинское название малины – Rubus idaeus – вероятно, происходит от слова «rufus», означающего ярко-красный цвет. Однако на самом деле плоды различных сортов могут быть и почти белыми, и жёлтыми, и розовыми, и даже чёрными.

    В живой природе всё вообще очень запутанно. Например, малиновый вкус может быть не только у малины. Красные бананы отличаются от привычных жёлтых не только повышенным содержанием калия, витамина С и бета-каротина, но ещё и особым вкусовым оттенком, напоминающим малиновый. Такая же особенность есть и у плодов «шоколадной лианы» – акебии, хотя в её названии содержится намёк на запах шоколада, который можно почувствовать, находясь рядом с растением.

    А названия вообще часто водят в заблуждение. В Восточной Азии распространено небольшое дерево семейства тутовых – Кудрания триостренная. Но кроме этого наименования, у него есть ещё одно – «малиновое дерево». Хотя по вкусу плоды этого дерева больше напоминают хурму, внешне улавливается явное сходство с плодами малины.

    Чем выше экономическая и традиционная пищевая важность какого-либо продукта в народном хозяйстве страны, тем чаще этот продукт упоминается в фольклорном и авторском творчестве. Так, у восточных славян в сказках малина упоминается чаще, чем какая-либо другая ягода, а её образ ассоциируется со сладкой беззаботной жизнью, что отражается в пословицах и поговорках (например, «Не житьё, а малина»). Не удивительно, что в России, занимающей первое место по промышленному выращиванию этой ягоды, песня Ивана Ларионова 1860-го года «Калинка-Малинка» долгое время считалась народной.

    В сербском городе Арилье, расположенном в живописной холмистой местности, поставлен памятник сборщице малины. Место выбрано не случайно. Сам город, нередко называют мировой столицей малины, поскольку на окрестных плантациях собирают пятую часть всего урожая Сербии, что составляет примерно 5% от общемирового урожая продукта. Через тысячи малых фабрик, ежегодно проходят миллионы килограммов ягоды.

    Малина считается основным экспортным продуктом страны и своеобразным узнаваемым брендом, популярным во всём мире. В самой Сербии её поэтично называют «красным золотом», а с 2012 года проводят праздничные мероприятия под общим названием «Дни малины».

    С 2018 года свой памятник малине, изготовленный местным скульптором, есть в украинском селе Садовое Токмакского района Запорожской области. Его открытие состоялось на «Фестивале счастливых ягод», а появление связано с активной деятельностью сельскохозяйственного кооператива, занимающегося выращиванием этой садовой культуры.

    Но, пожалуй, самое известное в мире «скульптурное» изображение ягоды создано для вручения голливудского антиприза за сомнительные достижения в области кинематографа «Золотая малина». Статуэтка, которую вручают наиболее отличившимся с худшей стороны актёрам, режиссёрам, сценаристам и другим деятелям кино, намерено изготовлена из дешёвой пластмассы и покрыта из пульверизатора нарочито яркой жёлтой краской.

    Считается, что название антинаграды «Golden Raspberry» произошло от распространённого в англоязычных странах жаргонного выражения «(to) blow raspberry (tongue)», описывающего специфический способ выразить другому человеку пренебрежение. (Для проявления насмешки нужно дунуть со слегка высунутым языком и сомкнутыми губами).

    Премия «Золотая малина» вручается с 1981 года накануне оглашения списка номинантов на «Оскар» и за годы существования стала очень популярна среди зрителей и критиков. Однако не только в мире кино, но и в реальной жизни существуют сорта, которые благодаря своим апельсиново-жёлтым ягодам могли бы стать образцом для авторов статуэтки.

    Выбор и хранение

    Выбирают малину, прежде всего, ориентируясь на её внешний вид. При отсутствии явных повреждений на поверхности костянки лучше покупать упругую малину, которая имеет равномерный насыщенный цвет. Вялые, потемневшие, мятые, заплесневевшие ягоды следует отбраковывать.

    Поскольку на рынках малину сегодня чаще всего продают в прозрачных пластиковых стаканах, у покупателя появляется возможность изучить содержимое этого контейнера внимательнее, что очень удобно. Через прозрачные стенки стакана можно рассмотреть некачественные ягоды, которые продавец иногда кладёт на дно, замаскировав их свежими. Кроме того, покупатель сразу замечает, если малина лежит в стакане достаточно долго и уже пустила сок.

    Отбраковывать следует и подсохшие ягоды. Период хранения снятой с куста малины в её естественном виде очень короткий. Плоды желательно съесть или заморозить в течение первых же суток после сбора.

    При правильной заморозке малина может храниться до урожая следующего года, сохраняя при этом свои полезные свойства. «Правильной» считается заморозка в несколько этапов, при которой ягоды сначала промывают в дуршлаге под слабой струёй воды, чтобы не повредить мягкую плоть, затем просушивают на бумажном полотенце, и, наконец, выкладывают в один слой на противне (подносе), который и отправляется в морозильную камеру. Только после того, как ягоды замёрзнут и отвердеют, их можно ссыпать в герметично закрытый пакет и отправить в морозилку на длительное хранение.

    При таком способе они не образовывают смёрзшийся комок, не теряют своего внешнего вида, занимают мало места в холодильнике. Очень долго малина может храниться и в виде варенья. Но эти два способа сравнивать некорректно, поскольку после многократной термической обработки малина утрачивает практически все полезные свойства.

    Одним из недавно распространившихся способов сохранить большинство полезных веществ в ягодах стала сублимационная сушка в условиях вакуума прежде замороженных плодов. От открытого (бытового) метода высушивания, этот отличается отсутствием контакта малины с окисляющим кислородом. Плюс метода – в сохранении вкуса, аромата, цвета и формы ягод. Минус – в частичной потере антоцианов и незначительной потере аскорбиновой кислоты.

    Сорта и выращивание

    Первые сорта малины стали появляться с XVI века. Все они произошли от растений, привезённых из леса. На сегодняшний день насчитывается более 600 сортов, однако бытует мнение, что многие из них уступают лесной прародительнице по содержанию полезных веществ в плодах. Тем не менее, и селекционерам есть чем гордиться.

    • Во-первых, ряд сортов отличаются как отменными вкусовыми качествами и привлекательным товарным видом, так и высоким содержанием антоцианов, витаминов, фенольных веществ.
    • Во-вторых, выведено множество ремонтантных сортов, которые характеризуются способностью плодоносить и на однолетних, и на двухлетних побегах, что увеличивает урожайность. Первые такие сорта появились более 200 лет назад, а к концу XX века их число превысило полсотни.

    Ниже для примера описаны виды, которые отличаются товарным своеобразием и/или высокой антиоксидантной активностью:

    1. 1 «Евразия». Ремонтантный неприхотливый сорт раннего созревания с плотными крупными (4-4,2 г) кисло-сладкими плодами появился в 1994 году. Ягоды можно узнать по конической форме, тёмно-малиновому цвету и матовой поверхности кожицы. Плоды не очень ароматные, но зато у этой малины высокие показатели антиоксидантной активности: антоцианы ¬– 149,6 мг/100 г, Р-активные соединения – 326 мг/100 г.
    2. 2 «Геракл». Ещё один ремонтантный сорт с крупными, но не очень сладкими и ароматными плодами. Этот недостаток «Геракл» компенсирует тем, что он – один из рекордсменов по С-витаминности с показателями 37,4 мг/100 г, и по содержанию антоцианов 198 мг/100 г. Садоводы ценят его за довольно высокую урожайность, которая при хорошем уровне агротехники может достигать 3,5-4 кг с куста.
    3. 3 «Корнуэльская Виктория». Плоды имеют необычную кремово-жёлтую окраску, что сразу привлекает внимание окружающих. Но это не единственный сорт с подобным цветом ягоды. Кроме него, существуют, например, «Абрикосовая», «Голден Эверест», «Золотой гигант», «Медовая», «Золотая королева» и другие. Общее у всех них то, что ягоды имеют иногда насыщенный, но иногда – бледно-жёлтый цвет, за что входящие в группу виды нередко называют «белой малиной». Как и другие сорта группы «Корнуэльская Виктория» содержит мало антоцианов, но много сахара, что особенно радует любителей очень сладких ягод.
    4. 4 «Кумберленд». Является самым распространённым сортом чёрной малины с высокой урожайностью – до 4 кг/куста. Ягоды сладкие, круглые. Но популярность этого сорта оспаривают и другие урожайные и очень сладкие сорта чёрной малины: «Бристоль», «Поворот», «Уголёк». Одни из них отличаются высокой стойкостью к морозам («Уголёк», «Эрли Кумберленд»), другие – особой сочностью («Бристоль», «Удача»), третьи – неповторимым вкусовым своеобразием («Бойсенберри»).
    5. 5 «Strawberry-Raspberry». Некоторые считают её гибридом малины и клубники – клубмалиной, потому что она достигает размера грецкого ореха и внешне похожа одновременно на обе ягоды. Однако такое представление не соответствует действительности. На самом деле «Strawberry-Raspberry» – это восточноазиатская разновидность дикой малины, представленная на рынке под названиями «Тибетская», «Розолистная», «Карликовая», «Земляничная», «Китайская» и др. Вид постепенно набирает популярность и в нашей стране в качестве декоративной изгороди в садах, поскольку имеет пушистые и колюче побеги, которые в средних широтах не поднимаются выше 1,5 метров. При этом крупные цветы на кусте хорошо уживаются с уже созревшими огромными плодами, что создаёт дополнительный декоративный эффект.

    Выращивать малину следует с учётом сортовой специфики. Но в большинстве случаев высаживать её можно как весной (в последней апрельской декаде), так и осенью (с конца августа до конца сентября), что предпочтительнее. Размножается малина корневыми отпрысками отдельными кустами или ленточным (шпалерным) способом. Землю перед этим следует хорошо удобрить торфяным компостом или навозным перегноем.

    Малина любит слегка кислую почву, способную хорошо удерживать воду. Из-за залегания корней на небольшой глубине, малина чувствительна к высыханию земли. Однако и перенасыщения грунта влагой растение тоже не терпит, поэтому следует позаботиться о качественном дренаже.

    Кусты малины нуждаются в защите от ветра, угрожающего тем, что он может повредить побеги и помешать насекомым-опылителям. Тем не менее, и в сильно затенённый «угол» прятать малину не следует – без солнца и хорошего освещения плодоношение заметно снижается, а ягоды созревают кислыми.

    Источники информации

    1. US National nutrient database, источник
    2. US National nutrient database, источник
    3. US National nutrient database, источник
    4. Kähkönen M, Kylli P, Ollilainen V, Salminen JP, Heinonen M J. Agric Food Chem. Antioxidant activity of isolated ellagitannins from red raspberries and cloudberries. 2012 Feb 8.
    5. Figueira ME, Câmara MB, Direito R, Rocha J, Serra AT, Duarte CM, Fernandes A, Freitas M, Fernandes E, Marques MC, Bronze MR, Sepodes B. Chemical characterization of a red raspberry fruit extract and evaluation of its pharmacological effects in experimental models of acute inflammation and collagen-induced arthritis. Food Funct. 2014 Dec.
    6. Sangiovanni E, Vrhovsek U, Rossoni G, Colombo E, Brunelli C, Brembati L, Trivulzio S, Gasperotti M, Mattivi F, Bosisio E, Dell’Agli M. Ellagitannins from Rubus berries for the control of gastric inflammation: in vitro and in vivo studies. PLoS One. 2013.
    7. Yu YM, Wang ZH, Liu CH, Chen CS. Ellagic acid inhibits IL-1beta-induced cell adhesion molecule expression in human umbilical vein endothelial cells. Br J Nutr. 2007 Apr.
    8. Jia H, Liu JW, Ufur H, He GS, Liqian H, Chen P. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract from red raspberry fruit in hypertensive rats. Pharmacogn Mag 2011.
    9. Suh JH, Romain C, Gonzalez-Barrio R, Cristol JP, Teissedre PL, Crozier A, Rouanet JM. Raspberry juice consumption, oxidative stress and reduction of atherosclerosis risk factors in hypercholesterolemic golden Syrian hamsters. Food Funct 2011.
    10. Yu YM, Chang WC, Wu CH, Chiang SY. Reduction of oxidative stress and apoptosis in hyperlipidemic rabbits by ellagic acid. J Nutr Biochem 2005.

    Перепечатка материалов

    Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

    Правила безопасности

    Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

    Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

    Рейтинг:

    9.7/10

    Голосов: 30

    Смотрите также свойства других ягод:

    Польза и вред малины для здоровья человека. Всё об этой ягоде

    Малина – это вкусная ягода, которая обладает множеством лечебных свойств. Применяется она также и в косметологии. Полезны не только сами ягоды, но и листья, стебли и даже корни. Если вы предпочитаете использовать натуральные составы для лечения недугов, тогда используйте народные средства, приготовленные из этой чудодейственной ягоды. Рассмотрим пользу и вред малины, ее свойства и правила использования при различных заболеваниях.

    Энергетическая ценность малины, калорийность

    Малина считается прекрасным десертным блюдом, отличающимся низкой калорийностью – в чистом виде в ней содержится не более 45-53 ккал. В 100 г продукта присутствуют:

    • белки — 0,7%;
    • углеводы — 10%;
    • жиры — 0,4%.

    Витамины и микроэлементы

    Благодаря преобладанию фруктозы обеспечивается низкая калорийность ягоды и пониженное значение гликемического индекса. Наличие ферментов, расщепляющих жиры, делает малину прекрасным средством в борьбе с высокой массой тела, поэтому диетологами рекомендуется включение продукта в рацион питания лиц, стремящихся похудеть.

    Ягода богата витаминами, представляющими самые разнообразные группы, — А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР. Это подтверждает огромную пользу для организма в натуральном виде или в виде варенья – вы можете эффективно укрепить иммунитет и нарастить жизненные силы. Например, присутствие витамина Р позитивно влияет на укрепление сосудов, в связи с чем ягоду рекомендуют употреблять лицам, имеющим проблемы с АД, страдающим сердечными недугами.

    Наряду с фолиевой кислотой, в малине присутствуют минералы. Это железо, магний, цинк, кальций, фосфор, медь, хлор, фтор, натрий. Богата ягода эфирными маслами, салициловой, лимонной и яблочной кислотой, фитостеринами и фитонцидами.

    Если фитостерины способствуют профилактике атеросклероза, то комплекс, включающий железо, фолиевую кислоту и медь, полезен для пациентов с анемией. И, конечно же, не стоит забывать об антистрессовом эффекте.

    Польза малины для организма и здоровья

    Уникальный химический состав ягод делает их особо полезными для борьбы с множеством проблем, которые подстерегают наш организм. Об этом свидетельствует разнообразная сфера применения малины.

    Лечение простудных недугов, ОРЗ, ангин

    В напитке с малиной присутствует витамин С и салициловая кислота, в результате чего обеспечивается сильный жаропонижающий и потогонный эффект. В отличие от покупных таблеток, здесь нет химических примесей. Также имеется эффект от малиновых отваров, который присутствует при лечении ларингита. Ягода отличается действием противовоспалительного и обезболивающего характера.

    Нормализация работы сердца

    Благодаря присутствию бета-ситостерина, минимизируется отложение холестерина в сосудах. За счет действия фитостеринов предотвращается атеросклероз. Кумарины нормализуют свертываемость крови, уменьшая насыщенность протромбином. Магний стимулирует работу мышцы сердца, витамин К нормализует свертываемость, антоциан делает капилляры прочными. Ягода эффективна при лечении проблем с артериальным давлением, для профилактики анемии.

    Влияние на работу органов ЖКТ

    Доказана польза ягоды при отравлении, сопровождающемся диареей и рвотой. Имеется позитивный эффект при снижении болей в желудке и для улучшения аппетита. Кроме того, минимизируется всасываемость холестерина.

    Малина влияет на работу ЖКТ

    Клетчатка стимулирует функционирование мускулатуры кишечника, а благодаря действию яблочной, лимонной кислоты процессы переваривания пищи идут более активно. Известен также и мягкий слабительный эффект. Если употреблять настой листьев в высокой концентрации, то можно устранить кровотечения в желудке и поднять эффективность терапии гастритов.

    Противоотечное действие малины

    Ягода позитивно влияет на работу почек, предотвращает развитие многих недугов. Ее употребление полезно людям с отеками мочевого пузыря и почек.

    Очищающий эффект

    Малина способствует активному выведению накопленных токсинов и шлаков за счет мочегонного действия. Одновременно предотвращается развитие патогенных микроорганизмов – грибков, золотистого стафилококка, дрожжевых спор. Пектины способствуют удалению солей тяжелых металлов.

    Поддержание нервной системы

    При подверженности человека регулярным и высоким психоэмоциональным нагрузкам, ягода способна оказать укрепляющее действие на ЦНС. Это обеспечивается присутствием в составе магния.

    Влияние малины на работу суставов

    Салициловая кислота дает противовоспалительный эффект, который необходим при лечении недугов, поражающих позвоночник и суставы.

    Восстановление после похмельного синдрома

    Фруктовые кислоты, присутствующие в составе, способствуют выведению продуктов разрушения компонентов алкоголя и восстановлению общего состояния.

    Нормализация веса

    Вкус и сладость придается ягоде фруктозой, в то время как сахар в ней практически отсутствует. Липолитические ферменты активизируют процессы расщепления жиров, поэтому малина показана как средство для борьбы с повышенной массой тела.

    Польза малины для женщин

    Включение малины в рацион в натуральном состоянии или в виде чаев поможет женщинам расслабить мускулатуру матки в период подготовки к беременности. Чай оказывает позитивное воздействие на женский организм, нормализуя менструальный цикл и снижая болевые ощущения. Наличие фолиевой кислоты позитивно сказывается на развитии будущего ребенка. Однако врачи не рекомендуют употреблять отвары из листьев во время вынашивания плода.

    Улучшение кожного покрова

    Маски из свежесобранной ягоды обладают омолаживающим эффектом. Устраняются морщины и прыщи, кожа становится эластичной, происходит ее увлажнение и питание.

    Как принимать

    Малина наиболее богата полезными веществами в натуральном свежесобранном виде, хотя свойства сохраняются и при обработке. С учетом того, что ягода быстро портится, ее можно использовать для приготовления варенья, компотов, замораживать в морозильнике.

    Борьба с высокой температурой

    Часто малиновые чаи используют для снижения температуры. Однако делать это нужно правильно. Напиток должен быть комнатной температуры – так будет обеспечено потоотделение. Не следует делать горячие чаи, поскольку вы добьетесь обратного эффекта.

    Лечение неинфекционных ангин

    Основное лечение должно назначаться врачом, малина же может производить вспомогательный эффект, выступая элементом комплексной терапии. Для снятия отеков и боли в глотке необходимо сделать отвар – залейте 200 г малины кипятком, перемешайте и остудите. Настаивать холодный напиток следует в течение 1 ч. Пьют отвар утром за полчаса до еды. Если аспираторный недуг приобрел острую форму, то дозировку увеличивают до 4-5 стаканов в сутки.

    Ягоды малины при кашле

    При данном симптоме необходимо приготовить варенье из малины с сахаром в сочетании 1:2. Хранят продукт в темном месте. Употребляют утром и перед сном, при необходимости разбавляя жидкостью.

    Вред и противопоказания

    В некоторых случаях употребление малины противопоказано или требует осторожного применения, чтобы не допустить обострения недуга:

    • при подагре;
    • в случае мочекаменной болезни;
    • при острых проявлениях гастрита и язвы желудка, особенно это относится к концентрированному соку;
    • при почечных заболеваниях в острой форме;
    • лицам, страдающим сахарным диабетом;
    • больным, склонным к аллергическим реакциям;
    • пациентам, принимающим средства против свертываемости.

    Малина может принести вред при некоторых заболеваниях

    Если вы страдаете подобными заболеваниями, следует учитывать все риски от употребления чрезмерного количества продукта. Не следует увлекаться и женщинам в состоянии беременности – особенно это относится к отварам из листьев и веточек, которые могут спровоцировать сокращение матки и досрочные роды. Не рекомендуется давать ягоду малышам до 1 года.

    Как хранить малину

    Хранить ягоду без повреждений следует 3-4 дня в холодильнике. Разложите ягоды в один ряд и накройте бумагой. Хранить можно только сухую малину.

    При необходимости длительного хранения рекомендуется заморозить ягоду или приготовить из нее варенье. В таком случае вы сможете получать витамины и полезные вещества круглогодично.

    Предыдущая:Инжир: польза и вред для здоровья человека, противопоказанияДальше:Польза и вред арбуза для здоровья человека, как выбрать ягоду
    Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

    Польза малины для здоровья — свойства, пищевая ценность, рецепты приготовления, профилактика рака

    Малина: польза, рецепты

    Любимую всеми малину можно есть не только в свежем виде, но и добавлять в йогурт, гранолу или блины. Еще одна хорошая новость: она очень полезна.

    Что делает малину такой уникальной? Во-первых, это фитохимические соединения, присутствующие в ягоде и придающие ей насыщенный цвет. Эти вещества оказывают на организм благоприятное действие, укрепляют здоровье и не только.

    Что такое малина?

    Малина упоминалась еще 2 000 лет назад как дикорастущее растение у подножия горы Ида, Крит. Ее научное название Rubus idaeus, ягода родом из Малой Азии и Северной Америки. Считается, что в Европе ее начали культивировать римляне. В Средние века европейцы использовали дикие ягоды не только в пищу, но и для других целей, например, рисования.

    Малина храниться недолго (это одна из причин ее высокой стоимости), поэтому ее лучше покупать на местных фермерских рынках. Сбор урожая происходит дважды в год: летом и осенью. Если свежие ягоды потеряли свой товарный вид, их часто используют для приготовления таких продуктов, как соки, варенье, а также масла и лосьонов.

    Наиболее распространенной является красная малина, однако можно встретить черную (Rubus occidentalis), фиолетовую (гибрид красной и черной малины) и даже желтую (мутации красной и черной малины) ягоды.

    Польза для здоровья

    1. Укрепляет здоровье сердца

    Мы знаем, что большинство ягод обладают множеством полезных свойств, и малина не исключение. Так, эта ягода положительно влияет на состояние сердца.

    Исследование, опубликованное в журнале «Scientific Reports», изучило иммунный ответ и эффективность красной малины в борьбе с хроническими заболеваниями. Результаты показали, что антоцианин в составе ягоды обладает противовоспалительными свойствами, благоприятно влияющими на сердце. Так, исследование выявило, что малина способствует высвобождению большого количества оксида азота, улучшающего кровообращение.

    Кроме этого, полифенолы в малине полезны для людей, страдающих заболеваниями периферических артерий, сужением периферических артерий на ногах, руках, в голове и желудке. Противовоспалительные свойства малины в сочетании с полифенолами могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца и укрепить его общее состояние.

    2. Способствует потере веса

    Малина может помочь в регуляции веса. Благодаря наличию полезных веществ эта ягода способствует улучшению обмена веществ.

    В малине присутствуют кетоны (природные фенольные соединения) и реосмин, которые положительно влияют на метаболизм (не говоря уже о высоком содержании пищевых волокон). Исследования показали, что малина способна замедлить набор веса в виде жира, а лечение с добавлением малины уменьшает размер жировых клеток.

    В ходе двойного слепого исследования, проведенного Центром прикладных медицинских наук в Огайо, США, и опубликованного в «Журнале Интернационального Общества Спортивного Питания», 70 добровольцев с лишним весом (без каких-либо других заболеваний) были случайным образом разделены на группы, где им была предложена пищевая добавка с кетоном малины, кофеином, капсаицином, чесноком, имбирем, цитрусовым уарантием или плацебо. Спустя 8 недель приема БАДов, физических нагрузок и низкокалорийной диеты пациенты, принимавшие добавки, показали уменьшение обхвата бедер, талии, а также улучшение состояние тела в целом.

    В плацебо-группе также было отмечено уменьшение веса, однако у добровольцев, принимавших кетон малины, результаты оказались несколько лучше.

    3. Помогает бороться с диабетом

    Малина обладает очень низким гликемическим индексом, занимая третье место в списке продуктов с низкой гликемической нагрузкой. Продукты из этого списка практически не влияют на уровень сахара в крови, таким образом помогая его стабилизировать.

    Таким образом, ягоды с низким содержанием сахара и большим количеством клетчатки могут стать отличным выбором для тех, кто придерживается диабетического питания.

    4. Может способствовать профилактике рака

    Черная малина обладает рядом свойств, способных предотвратить развитие онкологических заболеваний. В ягоде содержится большое количество эллаговой кислоты, которая образуется из таннинов, присутствующих не только в малине, но и клубнике и грецких орехах.

    Лабораторные исследования, представленные Мемориальным онкологическим центром имени Слоуна-Кеттеринга, показали, что эллаговая кислота способна предотвращать развитие рака. Исследование показало, что эллаговая кислота, применяемая до или во время воздействия прораковых канцерогенов, способствовала развитию меньшего количества новообразований в печени, по сравнению с рационом, исключающим прием эллаговой кислоты. Те же результаты были получены и при изучении рака легких.

    Другое исследование, проведенное уже в Комплексном онкологическом центре Университета штата Огайо, США, выявило, что антоцианины в составе черной малины способны уменьшать опухоли. Диета с добавлением замороженной черной малины подавила развитие новообразований в пищеводе испытуемых. Таким образом, антоцианины могут обладать химиопревентивными свойствами.

    Все эти исследования доказывают, что малина может быть одним из наиболее мощных противораковых продуктов на Вашем столе.

    Полезные свойства

    5. Облегчает боль при артрите

    Малина обладает удивительными противовоспалительными свойствами, которые помогают снять симптомы артрита. По этой причине она может стать отличным дополнением к рациону для любого человека, страдающего этим недугом.

    Исследование, проведенное кафедрой биомедицинских и фармакологических наук Фармацевтического колледжа в Университете Род-Айленда, США, и опубликованное в «Журнале Сельскохозяйственной и Пищевой Химии», показало, что плод красной малины и ее экстракт, которые содержат полифенолы, антоцианины и эллаготанины, обладают противовоспалительными свойствами, защищая хрящи пациентов с артритом. Возможно, это связано со снижением темпов деградации белка, протеогликана и коллагена 2 типа.

    У исследуемых объектов наблюдалось снижение частоты возникновения и тяжести артрита по сравнению с контрольной группой. Было также отмечено снижение воспаления, формирования паннуса, повреждения костей и костной резорбции.

    Результаты дают повод предполагать, что полифенолы красной малины могут помочь уменьшить симптомы и облегчить протекание артрита, что неудивительно, ведь малина является мощным противовоспалительным продуктом.

    6. Борется со старением

    Антиоксиданты в составе малины особенно полезны, так как они помогают справиться с признаками старения, защищая организм от действия свободных радикалов. Малина содержит такой полезный витамин С, а также каротиноиды и кверцетин.

    По шкале ORAC малина считается продуктом с высоким содержанием антиоксидантов. Благодаря их действию Вы обретете красивую гладкую кожу.

    В коже витамин С, как правило, присутствует в большом количестве, однако старение приводит к уменьшению его количества как в эпидермисе, так и в дерме. Чрезмерное воздействие УФ-лучей и таких загрязняющих факторов, как сигаретный дым, способствуют снижению уровня этого вещества в эпидермисе. Таким образом, потребление малины, содержащей витамин С в большой количестве, может подарить Вашей коже сияние, о котором Вы всегда мечтали.

    Питательные свойства

    По своей питательности малину можно сравнить с черникой. Одна чашка свежей малины содержит приблизительно:

    • 64 калории
    • 14,7 г углеводов
    • 1,5 г белка
    • 0,8 г жира
    • 8 г клетчатки
    • 32,2 мг витамина С (54% от РСН)
    • 0,8 мг марганца (41% от РСН)
    • 9,6 мкг витамина К (12% от РСН)
    • 27,1 мг магния (7% от РСН)
    • 25,8 мкг фолиевой кислоты (6% от РСН)
    • 0,1 мг меди (6% от РСН)
    • 1,1 мг витамина Е (5% от РСН)
    • 0,8 мг железа (5% от РСН)
    • 186 мг калия (5% от РСН)
    • 0,7 мг ниацина (4% от РСН)
    • 0,4 мг пантотеновой кислоты (4% от РСН)
    • 35,7 мг фосфора (4% от СРН)

    Малина и черника

    Малина и черника обладают схожими полезными свойствами, обе ягоды способны защитить от рака, укрепить кости, побороть признаки старения, улучшить здоровье сердца и способствовать потере веса. Однако у них есть и свои особенности.

    В малине больше клетчатки и витамина С; исследования показывают, что она способна облегчить боль при артрите и справиться с симптомами диабета. С другой стороны, в чернике больше витамина К, она поддерживает работу кишечника и улучшает состояние кожи. Вот их основные отличия:

    • Малина содержит больше клетчатки, чем черника (около 32% от суточной нормы).
    • В чернике больше витамина К (33% от суточной нормы), чем в малине (12%).
    • Хотя оба вида ягод содержат высокую концентрацию витамина С, в малине его в два раза больше (54% от суточной нормы).

    Интересные факты

    Малина известна людям уже очень давно, она произрастала у подножия горы Ида, Крит, еще в эпоху Иисуса Христа. В средние века Rubus idaeus использовали не только в пищу, но и в рисовании.

    Только богатые могли позволить себе есть чернику, это побудило короля Эдуарда начать культивацию ягод. Когда ягоды были обнаружены в Америке, их вскоре начали выращивать в коммерческих целях. Джордж Вашингтон выращивал их на своей плантации Маунт-Вернон. К середине 1800 годов существовало уже более 40 сортов ягод.

    Рецепты

    Самая лучшая, а значит полезная, малина упругая и яркая. Если малина имеет зеленые участки, плесень или темные пятна, откажитесь от нее. Храните малину в холодильнике не более нескольких дней, так как она быстро портится.

    Попробуйте приготовить следующий необычный рецепт:

    Салат из зелени, авокадо, грецких орехов и малины с малиновой заправкой

    Ингредиенты:

    • 2 спелых свежих авокадо
    • 1 упаковка органического салатного микса
    • ½ стакана свежих грецких орехов
    • 1 стакан свежей малины
    • перец по вкусу
    • малиновый соус

    Способ приготовления:

    1. Поместите зелень и грецкие орехи в большую миску. Слегка сбрызните соусом.
    2. Положите нарезанные авокадо и малину.
    3. Приправьте перцем и подавайте к столу.

    Среди других рецептов с добавлением малины:

    • Лимонный сорбет с малиной
    • Малиновый смузи
    • Шоколадные блинчики с малиной

    Риски и побочные эффекты

    В большинстве случаев малина безопасна, однако перед употреблением пищевых добавок, таких как кетон малины, или перед использованием малины в качестве природного средства для лечения или профилактики рака, мы рекомендуем обратиться к врачу.

    Беременным женщинам следует отказаться от БАДов с черной малиной, так как считается, что ягода может вызвать роды.

    Финальные выводы

    • Питательные вещества малины способны улучшить состояние сердца, способствовать потере веса, справиться с симптомами диабета, предотвратить развитие рака, облегчить боль при артрите и справиться с признаками старения.
    • По своим свойствам малина похожа на чернику. Обе ягоды защищают от рака, укрепляют кости, борются с морщинами, улучшают здоровье сердца и способствуют потере веса. Однако в них есть некоторые различия. В малине больше клетчатки и витамина С, она помогает справиться с симптомами артрита и диабета. В чернике больше витамина К, она поддерживает пищеварение и улучшает кожу.
    • Малина быстро портится, что является одной из причин ее высокой стоимости, поэтому ягоду лучше покупать на местных фермерских рынках. Урожай малины собирают дважды в год: летом и осенью. Если ягоды потеряли товарный вид, их используют для приготовления соков, варенья, а также масел и лосьонов.
    • Существует множество способов включить малину в свой рацион. Ее можно есть в свежем виде или добавлять в различные вкусные и полезные блюда.

    Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.



    Ягодка-спасительница: в чем польза малины для женщин

    Говорят, что пользу ягод можно чувствовать и поэтому сильно их любить. Возможно, это правда, ведь редко встретишь взрослого или ребенка, который не любит малину. В июле, когда малину можно купить на рынках и в супермаркетах даже сорвать с куста на даче, грех не воспользоваться возможностью наесться и оздоровиться. И чтобы ты ела ягоды более осознанно, tochka.net решила разобраться, почему малина не просто вкусная, но и полезная для женщин ягода.

    Польза малины для здоровья:

    Малина полезна для всех, но большую пользу она приносит женщинам. Фолиевая кислота, витамин С и другие микроэлементы, которые содержатся в этих ягодах, позволяют блокировать процесс старения клеток. А еще с помощью малины можно похудеть, омолодиться и просто наесться вдоволь.

    • Малина в косметологии

    В народной и промышленной косметологии малину используют из-за количества антиоксидантов и других активных компонентов, которые улучшают кожу и волосы и изнутри, и снаружи. Маски из малины тонизируют и улучшают цвет лица, избавляют от шелушения и угревой сыпи, выравнивают мелкие морщинки и уменьшают пигментацию.

    Если же ты будешь ополаскивать волосы настойкой из малинового листа, то они начнут лучше расти, станут крепче и более блестящими.

    • Малина для беременных

    Считается, что малиновый чай может облегчить роды женщины. Но пить его нужно грамотно и под наблюдением специалиста. Как малина помогает беременным? Алкалоид фрагрин, который содержится в листьях малины, стимулирует так называемые тренировочные схватки. Это настраивает организм на подготовку к родам: периодически, нерегулярно, возникает напряжение матки, похожее на схватки. Во время этого неболезненного процесса мышцы сокращаются и тренируются, шейка размягчается и роды проходят легче.

    Обрати внимание на то, что зачастую врачи не рекомендуют пить малиновый чай до 36-й недели, а затем нужно начинать постепенно, со стакана в день. Количество малинового чая нужно удваивать еженедельно.

    Помогает малина и после родов, если матка плохо сокращается, малиновый чай помогает женщинам и в этом.

    Малина © depositphotos.com

    • Малина для похудения

    Эта ягода идеально подходит для фруктовых диет. Кроме того, что малина вкусная, полезная и питательная,она еще и низкокалорийная – в 100 граммах свежих ягод содержится всего 50 ккал. При этом, малина улучшает кровообращение, ускоряет метаболизм; способствует мягкому очищению от токсинов и «лишней» воды, облегчая работу почек и других органов.

    Для начала попробуй короткие диеты на два-три дня. Примерное меню для такой диеты:

    • Завтрак — 100 г малины с йогуртом (200 г)
    • Ланч — 100 г малины и две чайные ложки меда
    • Обед — 150 г отварной рыбы или курицы, салат (огурцы и помидоры), малиновый чай или сок
    • Ужин – малина (100-150 г), орехи (1 ст.л.), стакан йогурта (кефира, ряженки и др.).

    Когда выйдешь из диеты, продолжай есть ее вместо перекусов и используй для приготовления десертов, соков и коктейлей.

    Но, несмотря на множество плюсов и пользу ягод, малина может оказать вредное влияние на организм. Так, люди, страдающие от подагры или некоторых болезней почек полезные качества этой ягоды не оценят. Также малина противопоказана больным мочекислым диатезом. 

    И помни, что малина не подходит людям, страдающим запорами и заболеваниями почек, а также имеющим непереносимость к каким-либо веществам, входящим в состав листьев. Лучше проконсультируйся с врачом перед тем, как впустить в свою жизнь малину, малиновые листья и «ягодотерапию».

    Обрати внимание на то, что употребление ягод малины в большом количестве может вызвать сильную аллергическую реакцию. 

    Напомним, мы собрали для тебя лайфхаки по спасению от головной боли с помощью продуктов.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    5 основных преимуществ малины для здоровья

    Что такое малина?

    Малина — это ягода, родственная ежевике и розе. Они выращиваются в Великобритании в течение летних и осенних месяцев и представляют собой небольшие пучки красновато-розовых капелек, которые плотно прилегают друг к другу. У них острый, сладкий вкус.

    Примерно 20 свежих ягод считаются одной из тех, которые вы употребляете в течение пяти дней.

    Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья. Вдохновитесь нашей коллекцией рецептов с малиной, от торта с малиной и полентой до малинового тирамису.

    Пищевая ценность малины

    В 80 г малины содержится:

    • 20 ккал / 87 кДж
    • 1 г белка
    • 2 г жира
    • 7 г углеводов
    • 7 г клетчатки
    • 136 мг калия
    • 26 мкг фолиевой кислоты
    • 26 мг витамина C

    Какие 5 основных преимуществ малины для здоровья?

    1. Может улучшить контроль уровня сахара в крови

    Обладая низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки, малина является полезным диетическим добавлением, если вам нужно контролировать уровень сахара в крови.Исследования на животных показывают, что когда малину скармливают вместе с диетой с высоким содержанием жиров, она помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить реакцию инсулина. Это может быть связано с тем, что малина богата дубильными веществами, растительными соединениями, которые подавляют ферменты, расщепляющие крахмал.

    2. Может иметь противораковые свойства

    Малина богата защитными антиоксидантами, которые могут защитить от рака. Исследования на животных показывают, что это может быть полезно при раке толстой кишки, груди и печени. Однако для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

    3. Может облегчить артрит

    Обогащенный противовоспалительными соединениями, такими как антоцианы, исследования на животных показали, что малина уменьшает симптомы артрита. Эти исследования также показывают более низкий риск развития артрита, а также меньшее повреждение суставов у тех, у кого это заболевание развилось. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования и испытания на людях.

    4. Может уменьшить признаки старения

    Малина богата защитными растительными соединениями, называемыми полифенолами, что помогает уменьшить признаки старения и улучшить баланс и силу.Ягоды также богаты витамином С, который важен для выработки коллагена и может защитить кожу от УФ-излучения. Многие из этих результатов являются результатом экспериментов на животных, поэтому необходимы дополнительные испытания на людях.

    5. Может защитить от метаболического синдрома

    Исследование 2017 года показало, что у мышей с метаболическим синдромом (медицинский термин, обозначающий сочетание диабета, высокого кровяного давления и ожирения), которым ежедневно давали одну порцию малины, наблюдалось улучшение веса и чувствительности к инсулину.Множество исследований подтверждают эти выводы, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить актуальность этих результатов для людей.

    Безопасна ли малина для всех?

    Малина, а также фрукты, такие как яблоки, персики, авокадо и черника, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергическую реакцию, например кожную сыпь или отек.

    Если вас беспокоит пищевая аллергия , , проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом.

    Узнайте больше о симптомах аллергии на сайте NHS.

    Полезные рецепты с малиной

    Мюсли с апельсином и малиной
    Блинчики с корицей с ореховым маслом, нарезанным бананом и малиной
    Арахисовое масло овсяные хлопья
    Ягодный йогурт быстрого приготовления
    Ягодный бёрчер
    Клюквенно-малиновый смузи
    Малиновый пудинг с чиа

    Эта статья была отрецензирована 12 февраля 2021 года Керри Торренсом.

    Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

    Вся информация о здоровье на сайте bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Польза малины и ежевики для здоровья и питания

    Есть много веских причин есть малину и ежевику.

    Они богаты витамином С, который предотвращает цингу, снижает риск инсульта и помогает предотвратить возникновение рака. Они являются хорошими источниками фолиевой кислоты, которая является особенно важным питательным веществом для беременных женщин, поскольку помогает предотвратить дефекты нервной трубки (позвоночного столба).Это также может помочь предотвратить сердечные заболевания. Они не содержат холестерина и практически не содержат жира. Они являются источниками пищевых волокон, которые снижают уровень холестерина и могут помочь предотвратить рак толстой кишки и болезни сердца. В них мало калорий. Все это делает ежевику хорошим дополнением к вашему рациону.

    Но это еще не все. Было доказано, что малина и ежевика содержат полезные вещества, которые, как показывают исследования, могут замедлить процесс старения, повысить иммунитет и защитить от хронических заболеваний, включая болезни сердца и рак.(См. Фитохимические вещества в малине и ежевике)

    Все большее количество исследований связывает различные продукты — особенно ягоды и другие ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как клубника, черника и морковь — с улучшением здоровья и профилактикой заболеваний. Некоторые из полезных, биоактивных веществ в этих продуктах являются пигментами, которые придают им яркий цвет. Другие — ароматические соединения, например, придающие семенам терпкий вкус.

    Например, антоциан, придающий ягодам красный цвет, является антиоксидантом, улавливающим свободные радикалы, которые могут вызывать старение клеток.В настоящее время исследователи связывают активность антоцианов с улучшением зрения, контролем диабета, улучшением кровообращения, предотвращением рака и сердечных заболеваний, а также замедлением эффектов старения, особенно потери памяти и двигательных навыков. Эллаговая кислота, фенольное соединение, содержащееся в ягодах, оказывает антиканцерогенное действие против широкого спектра канцерогенов в нескольких тканях. В исследованиях на крысах и мышах было показано, что эллаговая кислота способствует значительному подавлению рака толстой кишки, пищевода, печени, легких, языка и кожи.

    Почему бы просто не принять пищевую добавку?

    Когда дело доходит до питания, никто не смог перехитрить мать-природу. Исследования показывают, что это сочетание фитохимических веществ, работающих вместе с клетчаткой, витаминами и минералами, которые делают его таким эффективным. Например, комбинация антоцианов, витамина С и эллаговой кислоты может действовать вместе, внося свой вклад в высокое значение ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы) ягод, что является показателем антиоксидантной эффективности.Доказано, что антиоксиданты работают лучше всего в сочетании; присутствие клетчатки и других растительных соединений усиливает пользу для здоровья. Ученые также обнаружили, что ежевика малины может обладать противораковыми свойствами, но не может приписывать их только одному компоненту. По этим причинам источник нутрицевтиков — пища с полезными для здоровья свойствами — является более жизнеспособным вариантом антиоксиданта, чем пищевая добавка. И намного вкуснее!

    Одна порция малины приносит много пользы для здоровья, говорят исследователи OSU.

    CORVALLIS, Ore.- Ежедневное употребление в пищу эквивалента одной порции красной малины сдерживало прибавку в весе у лабораторных мышей, даже если они придерживались нездоровой диеты с высоким содержанием жиров, как выяснили исследователи из Университета штата Орегон.

    У мышей также были более низкие показатели метаболических проблем, таких как диабет и ожирение печени — состояний, от которых страдает все большее число людей в Соединенных Штатах.

    Не новость, что малина полезна для вас, — сказал соавтор Нил Шэй, исследователь Колледжа сельскохозяйственных наук ОГУ.По его словам, сюрпризом было то, что даже небольшое количество — эквивалент чашки ежедневного завтрака — может принести большую пользу.

    «Мы были поражены, увидев положительный эффект от эквивалента одной порции в день», — сказал он.

    Результаты являются последними из серии исследований, в которых Шэй и его коллеги скармливали лабораторным мышам «энергетическую пищу», такую ​​как малина, вишня, грецкие орехи, зеленый чай и даже красное вино, добавляя их к жирной и сладкой диете, аналогичной нездоровая диета, которую потребляют многие американцы.

    Малина особенно сильна, — сказал Шей. Богатые клетчаткой, они также содержат дубильные вещества, ароматические и красящие соединения и другие растительные химические вещества, которые при попадании в организм и метаболизме, по-видимому, уменьшают внутриклеточные повреждения внутри клеток, что может помочь клеткам самовосстанавливаться, а также стимулировать переработку жиров и сахаров в организме. .

    У мышей, получавших малину, к концу десятинедельного исследования в печени было значительно меньше жира, а их уровень глюкозы в крови был статистически эквивалентен контрольной группе мышей, получавших нормальную диету с низким содержанием жиров.

    Более того, мыши, которых кормили малиной, были заметно стройнее, чем их коллеги, которые придерживались той же диеты с высоким содержанием жиров, но не получали малину. «Не нужно быть ученым, чтобы увидеть разницу в конце исследования», — сказал Шэй.

    Исследование, финансируемое Национальной комиссией по переработке малины, было опубликовано ранее в этом году в журнале Food & Function. Его результаты подтверждают и расширяют то, что Шэй и его коллеги обнаружили в аналогичном эксперименте два года назад, в котором они кормили мышей эквивалентом четырех порций красной малины в день.

    «Это довольно большая сумма», — сказал Шэй. «Каким бы приятным для вас ни был фрукт, если вы будете есть его в большом количестве каждый день, вы от него устанете. Мы хотели увидеть, насколько можно снизить количество и при этом увидеть положительный эффект ».

    В недавнем исследовании он и его коллеги кормили мышей высокожировой диетой, которая напоминала человеческую жирную, сладкую, нездоровую диету с потреблением 2000 калорий в день. Некоторые мыши также ели красную малину в виде концентрата сока или концентрата пюре.

    Продукты из малины составляли около 2,5% ежедневного потребления калорий мышами, что эквивалентно примерно 1 чашке ягод в день (50 калорий) на человека. Остальная часть их рациона была скорректирована с учетом углеводов и калорий в малине, так что все исследуемые мыши ели одинаковое количество калорий в день. Третью группу контрольных мышей кормили нормальной диетой мышей с низким содержанием жиров.

    Все мыши набрали вес за время исследования, но те, которые ели продукты из малины, набрали значительно меньше.На 10 неделе они весили на 15-17 процентов меньше, чем мыши, которые не ели малину.

    Точно так же в тканях печени обеих групп образовался жир, но мыши, получавшие малину, в итоге получили на 42–47 процентов меньше жира в печени, чем их коллеги, не получавшие малины.

    Наконец, казалось, что малина помогает мышам, получавшим пищу с высоким содержанием жиров, лучше регулировать уровень глюкозы в крови и уровень инсулина в крови. Высокий уровень глюкозы и инсулина в крови связан с диабетом и другими нарушениями обмена веществ.

    Уровень глюкозы в крови увеличился у мышей, которые ели диету с высоким содержанием жиров без малины, но оставался низким у мышей с высоким содержанием жира, которые питались малиной; их уровни глюкозы в крови были «статистически неотличимы» от таковых у контрольных мышей с низким содержанием жира.

    Что касается инсулина, у мышей, получавших концентрат малинового сока, уровень инсулина в крови был статистически эквивалентен таковым у контрольных мышей с низким содержанием жира. У мышей, получавших малиновое пюре, также был более низкий уровень инсулина, хотя и не такой низкий, как у мышей, получавших концентрат сока.

    «Исследование касалось мышей, а не людей», — предупредил Шей. «Нам нужно больше исследований на людях, чтобы подтвердить выводы», — сказал он.

    «Тем не менее, становится ясно, что, если люди включают в свой рацион эти продукты — вишню, малину, грецкие орехи, зеленый чай — в разумных количествах, это принесет им пользу. И у употребления этих продуктов не так много недостатков ».

    Малина: питание, польза для здоровья и применение

    Малина, богатая витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, является восхитительным фруктом с множеством полезных для здоровья свойств.Они имеют высокую концентрацию эллаговой кислоты, фенольного соединения, известного своими антиоксидантными свойствами.

    Масло малины обладает солнцезащитным фактором. Кроме того, он помогает предотвратить ожирение и жировую болезнь печени, а также обладает антивозрастными свойствами. Эти ягоды улучшают вашу иммунную систему и заботятся о вашем здоровье в целом. Их легко включить в свой рацион. Малину можно включить в свой рацион, добавив ее в рецепты, съев сырую или добавив охлажденную в напитки. [1]

    Вкус этих фруктов сладкий, с легким острым оттенком. Малина легко тает во рту из-за своей мягкой и сладкой текстуры. В зависимости от сезона большинство сортов выращивают в Калифорнии с июня по октябрь.

    Что такое малина?

    Малина — съедобный плод семейства розовых. Хотя с ботанической точки зрения они считаются ягодами, они представляют собой совокупные плоды. Это потому, что он развивается из одного цветка, содержащего более одной завязи.

    Малина восходит к доисторическим временам. Считается, что они появились в Восточной Азии. Сегодня они очень популярны в Северной Европе и Северной Америке. Из-за своей популярности малина была выращена и превратилась в множество различных видов. В 19 веке путем скрещивания были выведены новые гибридные сорта малины, такие как логанника и бойзеновая ягода.

    Малина бывает разных видов, включая черную, красную, пурпурную и золотую малину.Из них наиболее популярна красная малина. Его собирают летом и осенью, и его лучше всего есть в свежем виде.

    Значение.2 пищевые волокна, всего 9019 г] [g] 901 Медь мг] Каротин 9019 [9019] 904 904 903 9019 9019 Токоферол, бета [мг] 90 кислоты, общее количество насыщенные [г] [3] г]

    Пищевая ценность

    Малина, сырая

    Размер порции: 100 г 1 чашка (123 г) 1 пинта при покупке, выход (312 г) 1 малина (19 г)
    Вода [г] 85,75
    Энергия 52
    Энергия [кДж] 220
    Белок [г] 1
    Общий липид (жир) [г] 0,65
    Зола [г] 0,46
    Углеводы, по разнице [г] 11,94
    6,5
    Сахаров, всего, включая NLEA [г] 4,42
    Сахароза [г] 0,2
    Глюкоза (декстроза) [г]
    2.35
    Кальций, Ca [мг] 25
    Железо, Fe [мг] 0,69
    Магний, Mg [мг] 22
    [мг фосфор] 29
    Калий, K [мг] 151
    Натрий, Na [мг] 1
    Цинк, Zn [мг] 0,42
    0,09
    Марганец, Mn [мг] 0.67
    Селен, Se [мкг] 0,2
    Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 26,2
    Тиамин [мг] 0,03 мг Rib 0,04
    Ниацин [мг] 0,6
    Пантотеновая кислота [мг] 0,33
    Витамин B-6 [мг] 0,06
    21
    Пищевой фолат [мкг] 21
    Фолат, DFE [мкг] 21
    Холин, общий [мг] 12.3
    Бетаин [мг] 0,8
    Витамин А, RAE [мкг] 2
    Каротин, бета [мкг] 12
    16
    Витамин A, МЕ [МЕ] 33
    Лютеин + зеаксантин [мкг] 136
    Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 0.06
    Токоферол, гамма [мг] 1,42
    Токоферол, дельта [мг] 1,04
    Витамин К (филлохинон) [мкг 183 0,02
    16: 0 [г] 0,02
    18: 0 [г] 0
    Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,03
    18: 1 [г] 0.06
    20: 1 [г] 0,01
    Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,38
    18: 2 [г] 0,25
    0,13
    Источники включают: USDA [2]

    Raspberry Nutrition

    Согласно USDA, малина является отличным источником витамина C, марганца и пищевых волокон.Они также богаты витамином B, фолиевой кислотой, медью и железом. У них самая высокая концентрация антиоксидантов среди всех фруктов. Это связано с высокой концентрацией эллаговой кислоты, антоцианов, галловой кислоты, кверцетина, цианидина, катехинов, пеларгонидина, кемпферола и салициловой кислоты. Однако желтая малина и другие плоды бледного цвета имеют гораздо более низкий процент антоцианов. Антоцианы также отвечают за их насыщенный цвет. [3]

    Малина также содержит большое количество пищевых волокон, считающихся одними из самых богатых клетчаткой растительных продуктов.Клетчатка составляет около 20 процентов от общего веса ягоды.

    Углеводы в малине

    Стакан малины содержит менее 15 г углеводов. Это ниже, чем у многих других фруктов, например, у яблока. Помните о высоком содержании клетчатки (8 г) и довольно низком содержании сахара (5,4 г). Это делает малину не только низким содержанием углеводов, но и хорошей альтернативой полезным углеводам. Это популярная еда среди тех, кто придерживается кето-диеты.

    Малина калорий

    Стакан малины содержит 64 калории.Из них общие жиры менее грамма без трансжиров. С низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки малина идеально подходит для тех, кто ищет низкокалорийные продукты для похудения.

    Посыпьте мюсли или салаты малиной. Фото: Shutterstock

    Польза малины для здоровья

    Польза для здоровья от малины включает ее способность помогать в потере веса, улучшать здоровье кожи и укреплять иммунную систему. Давайте подробнее рассмотрим наиболее распространенные и полезные преимущества.

    Богаты антиоксидантами

    Малина богата мощными антиоксидантами, известными как антоцианы. Исследования показали, что антоцианы могут помочь снизить риск нескольких хронических заболеваний, таких как диабет, нарушения обмена веществ и микробные инфекции. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, диетические антоцианы борются с чувствительностью к инсулину с помощью различных механизмов и могут модулировать болезненные состояния, такие как диабет. Эти соединения также улучшают зрительную способность и обладают нейрозащитным действием. [4] [5]

    Способствует снижению веса

    Малина богата пищевыми волокнами, марганцем и мало углеводов, сахара и жиров. Роль низкого содержания углеводов и калорий была объяснена выше. Клетчатка задерживает опорожнение желудка, заставляя вас дольше чувствовать сытость. Клетчатка также помогает поддерживать регулярность опорожнения кишечника. Он содержит марганец, необходимый в незначительных количествах, который поддерживает высокий уровень метаболизма. Это помогает сжигать жир. [6]

    Многие предпочитают красную малину из-за ее малинового кетона, химического вещества, содержащегося в фруктах.Исследования показали, что при приеме с другими добавками он может быть эффективным в некоторых случаях ожирения. Однако недостаточно доказательств его эффективности или способности самостоятельно снижать ожирение. [7]

    Уменьшает морщины

    Антиоксидантные свойства этих ягод обусловлены витамином С, который эффективно помогает уменьшить пигментные пятна и обесцвечивание. Многочисленные исследования показали пользу малины при лечении кожных заболеваний. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity , показало, что экстракт красной малины помогает уменьшить повреждение кожи, вызванное воздействием ультрафиолета B.Исследование на животных 2020 года показало, что черная малина может помочь уменьшить зуд и воспаление, связанные с аллергией. [8] [9]

    Чтобы сделать маски для лица для сияющей кожи, смешайте чашку простого йогурта с 2 чашками свежей малины. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте теплой водой.

    Предотвратить дегенерацию желтого пятна

    Антоцианы и витамин С, содержащиеся в малине, также очень полезны для глаз.Исследование показало, что фенольные соединения, такие как антоцианы в черной малине, могут улучшить зрение, ночное зрение, уменьшить напряжение глаз и помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна. Витамин С также считается одним из основных питательных веществ, необходимых для предотвращения заболеваний глаз и дегенерации желтого пятна. [10] [11]

    Фактически, он фигурирует в кулинарной книге Американского фонда дегенерации желтого пятна, Eat Right for Your Sight . В книге есть восхитительный грушно-малиновый галет. [12]

    Профилактика инфекций

    Антоцианы малины обладают уникальными антиоксидантными и антимикробными свойствами. Обзор, проведенный Комиссией по малине и ежевике штата Орегон, показал, что черная малина содержит эллаговую кислоту, фенольное соединение, которое защищает организм от вредных элементов. [13]

    Укрепление иммунной системы

    Малина может творить чудеса с нашей иммунной системой. Исследование 2016 года подтверждает, что малина богата эффективными антиоксидантами, а также фитонутриентами.Эти элементы эффективно укрепляют вашу иммунную систему и помогают организму бороться с болезнями. [14]

    Высокая питательная ценность

    Как упоминалось выше, малина богата традиционными питательными веществами, в первую очередь антиоксидантами и витамином B. Согласно Министерству сельского хозяйства США, малина является отличным источником марганца и витамина С, двух важных антиоксидантных питательных веществ, которые защищают ткани организма от повреждений, связанных с кислородом. Высокое содержание питательных веществ в малине делает ее отличным выбором.Благодаря высокой плотности питательных веществ и незначительному влиянию на уровень сахара в крови, малина является одним из самых полезных фруктов, которые можно есть. [15]

    Как купить и хранить малину?

    Малина очень быстро портится. Следовательно, стоит быть осторожным при их покупке и хранении.

    Покупка малины

    • Выберите твердые, мясистые, темные ягоды. Избегайте мягких, кашицеобразных или заплесневелых.
    • Ягоды часто продаются небольшими корзинами.Убедитесь, что они не упакованы слишком плотно, так как упаковка может раздавить ягоды и повредить их. На таре также не должно быть пятен или влаги, что свидетельствует о порче.
    • Лучше всего покупать в сезон. Свежие обычно доступны с лета до начала осени.

    Хранение малины

    Поскольку малина легко портится, при ее хранении следует соблюдать осторожность.

    • Перед хранением в холодильнике соберите и выбросьте ягоды, которые сформировались или испортились.Это предотвратит повреждение испорченными ягодами других ягод в упаковке.
    • Поместите немытые сухие ягоды обратно в исходную емкость. Вы можете выстелить емкость бумажным полотенцем. Накройте его полиэтиленовой пленкой.
    • Они будут оставаться свежими в холодильнике в течение одного-двух дней; никогда не храните малину при комнатной температуре или на сильном солнечном свете слишком долго. Он очень быстро испортится.
    • Их также можно заморозить для длительного хранения.

    Замораживание малины

    Малина замораживается очень хорошо.Мойте их под слабым давлением распылителя для мойки, чтобы они сохранили свою нежную форму. Промокните их бумажным полотенцем. Разложите ягоды одним слоем на плоском листе и поместите их в морозильную камеру. Когда ягоды заморожены, вы можете хранить их в плотном полиэтиленовом пакете и хранить в морозильной камере. Они останутся в исправном состоянии до одного года. Если хотите сохранить их яркий цвет, добавьте в малину немного лимонного сока. Чтобы узнать больше, прочитайте нашу статью «Как заморозить малину».

    Как есть малину?

    Малину лучше всего есть в том виде, в котором она есть. Они восхитительны и обладают сладким ароматом. Вы можете добавить их в утреннюю кашу, мюсли, блины или вафли. Если у вас слишком много малины и вы не знаете, что с ней делать, рекомендуем приготовить малиновое варенье. Мы использовали малиновое желе в этом рецепте сладко-терпкого салата с клюквенным желе. Как вариант, попробуйте их в этом рецепте ягодного салата. Малина — отличное дополнение в этом рецепте восхитительной чаши асаи.

    18 полезных свойств малины для кожи, волос и здоровья на основе исследований

    Малина появилась на свет в 15 веке. К 18 веку выращивание малины распространилось по всей Европе, и плоды малины стали довольно популярными благодаря своим преимуществам. Из множества ягод малина самая популярная — черная и красная. В этой статье вы узнаете гораздо больше об удивительной пользе малины для кожи, волос и здоровья.Статья помогает лучше разобраться в малине.

    Красная малина родом из Северной Америки, а черная малина — из западной. В мире существует более 200 сортов малины. Помимо плодов малины, листья малины также являются основным ингредиентом многих травяных чаев. Научное название малины — Rubus Idaeus, которое также популярно, как и сама органическая малина.

    Что такое малина?

    Малина — один из самых популярных фруктов среди людей.Благодаря восхитительному вкусу и сочному внешнему виду малина привлекает большинство своих потребителей. Плоды малины относятся к разным видам растений семейства розовых. Он имеет древесные стебли и является многолетним плодом.

    Различные виды малины, которые делают фрукты еще более популярными среди потребителей. Они могут быть красного, черного, пурпурного, желтого или золотого цвета. Разные цвета представляют собой разную комбинацию витаминов, минералов и питательных веществ.

    Виды малины:

    Узнав подробности того, что такое малина, теперь мы переходим к изучению различных видов малины.На рынке доступны разные сорта малины, и каждая из них имеет свои особенности и особенности. Различные виды малины следующие:

    • Rubus Crataegifolius : Азиатская малина.
    • Rubus Gunnianus : Тасманская альпийская малина.
    • Rubus Idaeus : Европейская малина.
    • Rubus Ieucodermis : Западная малина.

    Полезна ли малина для здоровья?

    Какая польза для здоровья от малины? Полезна ли малина? Полезна ли малина? Да, они.Да, малина полезна и полезна для здоровья. Вы также можете получить представление о пользе малины по питанию малины, которое содержит все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья человека.

    Во всех смыслах использование малины действительно важно для поддержания здоровья в соответствии с ожиданиями потребностей и требований пользователя. Очаровывайте окружающих своей индивидуальностью, используя экстракт малины.

    Важность малины:

    Если вы хотите понять важность малины, вы должны получить представление о различных способах использования и преимуществах малины, а также о ее питательных свойствах.Информация об органической малине укажет на различные преимущества малины и ее пользу для здоровья, что свидетельствует о ее важности.

    Витамин С малины, витамин К малины и другие свойства малины положительно влияют на здоровье, волосы и кожу. Использование только этого единственного ингредиента нацелено на все тело и направлено на его улучшение без особых побочных эффектов. Основные области, которые делают малину столь важной, — это преимущества малины для похудания и, в частности, преимущества малины при диабете.

    Пищевая ценность малины:

    Несмотря на то, что малина приносит пользу здоровью, многие люди часто не понимают, сколько калорий содержится в малине. Сколько калорий в малине — это самая первая мысль, которая приходит в голову каждому, когда думает начать потребление малины. Не правда ли? Что ж, чтобы дать вам представление обо всем этом, а также о пищевых свойствах малины, вот список питательных веществ, которые можно найти в малине.

    Эта информация о питательных веществах малины поможет вам принять правильное решение о потреблении малины в соответствии с потребностями и потребностями вашего организма.Посмотрите:

    • Энергия: 64 ккал
    • Белок: 1,48 г
    • Жиры: 0,80 г
    • Углеводы: 14,69 г
    • Сахар: 5,44 г
    • Кальций: 31 мг
    • Железо: 0,85 мг
    • Магний: 27 мг
    • Фосфор: 36 мг
    • Калий: 186 мг
    • Цинк: 0,52 мг
    • Витамин B6: 0.068 мг
    • Витамин А: 41 МЕ
    • Витамин E: 1,07 мг
    • Жирные кислоты: 0,023 мг
    • Холестерин: 0 мг
    • Кофеин: 0 мг

    Польза малины для кожи, волос и здоровья:

    Мы собрали 18 удивительных преимуществ малины для кожи, волос и здоровья. Давай посмотрим на них.

    Польза малины для здоровья:

    Пищевая ценность малины с высоким содержанием витаминов, минералов, белков и других питательных веществ указывает на тот факт, что эти ягоды обладают огромным потенциалом для улучшения вашего здоровья и получения желаемой пользы для здоровья.Одним из важных фактов использования малины является то, что она не имеет побочных эффектов для здоровья, если и до тех пор, пока она не будет принята в правильном количестве.

    Хотите узнать о пользе малины? Вот список некоторых из основных преимуществ малины для здоровья, которые вы можете ожидать при ее постоянном употреблении:

    1. Повысьте силу мозга:

    Малина содержит правильное сочетание питательных веществ и антиоксидантов, особенно флавоноидов, которые, как известно, положительно влияют на укрепление мозга.Польза от регулярного употребления малины в улучшении работы мозга и уменьшении возможных заболеваний, которые могут препятствовать нормальной работе мозга. Повышение умственных способностей — одно из самых обсуждаемых преимуществ малины, которое впечатляет каждого человека.

    Как потреблять:
    • Регулярно употребляйте малиновый сок в правильном и подходящем количестве, и вы тоже сможете получить полезные свойства малинового сока для улучшения работы вашего мозга и повышения его силы.
    • Вы также можете использовать малину в любом приеме пищи или просто как вечернюю закуску, чтобы повысить умственные способности и функциональность.
    2. Полезно для здоровья сердца:

    Витамины и минералы, содержащиеся в малине, приносят еще одно важное преимущество для здоровья — они укрепляют и улучшают здоровье сердца. Малина богата антиоксидантами и питательными веществами, которые уменьшают сердечные заболевания и улучшают работу сердца. Фитонутриент также направлен на устранение любых закупорок сердечных артерий.Витамин А также играет важную роль, поскольку он улучшает кровообращение, что снова улучшает здоровье сердца.

    Как потреблять:
    • Выпивайте стакан малинового сока каждый день и позвольте своему сердцу ощутить все преимущества благодаря улучшенному здоровью и функциональным возможностям.
    3. Ведение диабета:

    Если вы сомневаетесь в том, полезна ли малина при диабете, то, для простоты вашего понимания, да, она чрезвычайно полезна при диабете.Малина — хороший источник фитонутриентов, которые сочетаются с некоторыми неактивными гормонами организма и уравновешивают уровень сахара в крови. Эта комбинация диабета малины также улучшает уровень инсулина, который является важным требованием для контроля диабета и его симптомов.

    Как потреблять:
    • Регулярное употребление малины в твердом виде или в виде сока может помочь уменьшить симптомы диабета 2 типа.
    • Вы также можете добавить несколько капель лимонного сока к малиновому соку, чтобы усилить его преимущества для контроля симптомов диабета.
    4. Предотвратить рак:

    Одним из основных преимуществ малины является то, что она борется с раковыми клетками. Эти ягоды содержат эллаговую кислоту, которая делает их достаточно сильными, чтобы бороться с возможными причинами рака кожи, груди, мочевого пузыря и пищевода. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в этих ягодах, помогают им уменьшить распространение раковых клеток, а также обеспечить необходимое здоровье для организма.

    Как потреблять:
    • Вы можете выпить стакан малинового сока вечером и утром, чтобы увеличить шансы уменьшить количество раковых клеток в организме.
    • Регулярное употребление сока в течение 1 месяца придаст организму силы, необходимые для борьбы с раком и его симптомами.
    5. Укрепление иммунной системы:

    Преимущества употребления малины в улучшении иммунной системы. Малина содержит фитохимические вещества, которые, как известно, положительно влияют на иммунную систему. Эти фитохимические вещества также важны, поскольку они лечат различные недуги, которые имеют тенденцию ослаблять иммунную систему.Еще одна причина, по которой малина помогает укрепить иммунную систему, — это наличие витамина С. Этот витамин выводит токсины из организма, а также повышает иммунитет.

    Как потреблять:
    • Чтобы укрепить иммунитет, обязательно употребляйте малину в нужном количестве.
    • Выпивайте 1 стакан малинового сока каждое утро натощак, и ваш иммунитет получит необходимые преимущества.

    Узнать больше: Преимущества ягод годжи

    6.Полезно для здоровья глаз:

    Слабое зрение — одна из распространенных проблем, с которой часто сталкивается большинство людей. Это проблема, которая больше не ограничивается взрослыми, но в настоящее время даже дети сталкиваются с этой проблемой. Несмотря на попытки различных решений для сохранения здоровья глаз, эту проблему невозможно контролировать. Однако малина содержит необходимые питательные вещества, которые в этом случае могут принести ожидаемую пользу. Малина содержит флавоноиды и полифенольные соединения, которые уменьшают повреждения глаз, а также помогают улучшить зрение.

    Как потреблять:
    • Малина, принятая утром или вечером, даст вам прекрасную силу глаз.
    • Вы можете добавлять в завтрак твердую малину или можете есть малиновый сок в любое время.
    7. Улучшает пищеварение:

    Если говорить о пользе плодов малины, они улучшают пищеварение. Известно, что малина содержит большое количество клетчатки, которая помогает организму в кратчайшие сроки избавиться от лишних килограммов.Волокна малины сохраняют сытость на более длительное время и, таким образом, предотвращают переедание. Он также направлен на решение проблемы запора, что также улучшает процесс пищеварения.

    Как потреблять:
    • Ваша пищеварительная способность, безусловно, улучшится, но только если вы будете регулярно употреблять малину в любой из форм. Скорее всего, люди предпочитают пить малиновый сок по утрам, чтобы избавиться от проблем с пищеварением.
    • Также рекомендуется есть немного малины после жирной еды, чтобы сразу уменьшить ее вред.
    8. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы:

    Если вы ищете ингредиент, чтобы сохранить свое сердце здоровым и в идеальном рабочем состоянии, тогда ничто не может быть лучше малины. Эти ягоды богаты клетчаткой, которая приносит пользу сердцу для его эффективного функционирования. Помимо этого, малина также содержит антоцианы, которые также являются активным веществом, делающим сердце здоровым. Малина также содержит биоактивные полифенолы, которые сводят к минимуму риск сердечных проблем и заболеваний.Наряду со всем этим, большое количество витамина С, доступное в этих ягодах, снижает образование зубного налета и, таким образом, защищает артерии от закупорки.

    Как потреблять:
    • Вы можете принимать добавки с малиной или выпивать стакан малинового сока в любое время дня.
    9. Повышает фертильность и улучшает сексуальное здоровье:

    Помимо богатства антиоксидантами, витамины в малине весьма эффективны для повышения фертильности и улучшения сексуального здоровья.Антиоксиданты снижают вероятность окислительного повреждения сперматозоидов и, таким образом, улучшают сексуальную жизнь. Витамин С и магний усиливают выработку тестостерона, который повышает способность к зачатию у мужчин. Эти ягоды также содержат проантоцианидины, которые улучшают кровообращение в чувствительных и личных областях людей. Это еще больше расслабляет клетки тела и помогает улучшить сексуальную жизнь.

    Как потреблять:
    • Выпейте стакан малинового сока или 5-6 ягод малины перед сном и наслаждайтесь их преимуществами для улучшения фертильности и сексуальной жизни.
    10. Средства для похудания:

    Одно из основных преимуществ малины для здоровья заключается в том, что она помогает снизить вес. Большое количество клетчатки и магния, содержащееся в малине, помогает контролировать, а также поддерживать вес. Клетчатка помогает сохранять тело сытым в течение более длительного периода времени и, таким образом, не дает человеку есть больше и, как следствие, помогает контролировать вес. С другой стороны, магний помогает ускорить обмен веществ и сжигать жир гораздо быстрее.

    Как потреблять:
    • Объединение усилий этих двух ингредиентов способствует процессу похудания. Чтобы ускорить процесс похудения, вы можете выпивать 2 стакана малинового сока каждый день.
    • Вы можете есть их утром и вечером, но обязательно выпейте стакан, когда у вас есть жирные продукты.
    11. Улучшение настроения и памяти:

    Часто ли вы сталкиваетесь с проблемами при запоминании вещей? Вы все время забываете о важных вещах? Это могло быть из-за потери памяти.Вам нужно улучшить свою память с помощью правильного ингредиента. Малина — это один из ингредиентов, который может помочь улучшить память, а также имеет множество других преимуществ. Известно, что содержащиеся в малине фитонутриенты положительно улучшают память пользователя. Даже если потеря памяти вызвана возрастным фактором, полифенолы малины помогут вам улучшить вашу память и улучшить ее в наилучшей форме.

    Как потреблять:
    • Регулярное употребление свежих малиновых продуктов по утрам может быть лучшим способом улучшить вашу память.

    Узнать больше: Преимущества плодов черники

    Преимущества малины для кожи:

    Использование плодов малины не только для здоровья, но и для кожи. Кожа очень чувствительна к целому ряду загрязнений и болезней, которые могут повредить ее. Следовательно, необходимо иметь такой ингредиент, который может быть лучшим помощником для сохранения очарования и сияния кожи.

    Если вы знаете, что такое малина, вам наверняка будет интересно узнать о различных способах использования сушеной малины с пользой для кожи.Не правда ли? Вот некоторые из полезных свойств малины, которые помогут вашей коже выглядеть здоровой, молодой и сияющей. Посмотрите:

    1. Хорошо для очищения кожи:

    Малину можно также использовать для очищения кожи. С помощью малины можно удалить все частицы пыли и грязи, находящиеся под кожей. Он также направлен на удаление или обработку поврежденных клеток кожи, чтобы кожа могла выглядеть естественно сияющей и очаровательной. Чтобы максимально использовать эти преимущества малины, вы можете использовать маску из красной глины для лица из малины.

    Как подать заявку:
    • Возьмите немного глины для кожи (в зависимости от типа вашей кожи) и смешайте ее с водой и экстрактом малины.
    • Теперь нанесите эту маску на лицо и оставьте на 10-20 минут, а затем смойте обычной водой.
    • Эта маска для лица тщательно очистит вашу кожу, сделав ее нежной и гладкой.
    2. Предотвращает преждевременное старение:

    Наряду с различными питательными веществами малины, эти ягоды содержат большое количество витамина С.Известно, что витамин С уменьшает присутствие ранних признаков старения, таких как тонкие линии, морщины, пятна, изменение цвета и т. Д. Этот доступный витамин также направлен на выработку коллагена, который помогает сохранять молодость, свежесть и сияние кожи.

    Как подать заявку:
    • Смешайте немного малинового сока или экстракта с алоэ вера и творогом, а затем нанесите на лицо.
    • Оставьте маску на 30 минут, а затем смойте обычной водой.
    • В результате будет сияющая и красивая кожа без первых признаков старения.
    3. Подходит для сухой кожи:

    Не многие люди знают об этой пользе малины. Из множества полезных свойств малины для кожи это одно из самых важных, но не столь популярных. Сухая кожа — обычное явление для большинства людей. Малина также может быть отличным решением этой проблемы. Малина содержит жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, которые уменьшают сухость кожи и придают ей свежий и сияющий вид. Он также лечит свободные радикалы и, таким образом, благотворно влияет на восстановление повреждающих клеток.

    Как подать заявку:
    • Нанесите смесь малинового сока и меда на лицо и оставьте на 30 минут или до полного высыхания маски для лица.
    • При регулярном использовании этой маски для лица ваша проблема сухой кожи полностью исчезнет.
    4. Помогает в борьбе с экземой и псориазом:

    Использование малины на этом не заканчивается, но она может предложить вам гораздо больше. Жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, помогают восстанавливать поврежденные клетки кожи и делают кожу сияющей и молодой.Регулярное применение малины приносит пользу коже, устраняя образование клеток, которые могут вызвать кожные проблемы, такие как экзема и псориаз.

    Как подать заявку:
    • Сделайте смесь из малинового сока, лимонного сока, алоэ вера и меда, а затем нанесите то же самое на лицо.
    • Оставьте маску на коже на 30-40 минут и дайте коже полностью впитать все необходимые питательные вещества.
    • После снятия маски ваша кожа станет в 10 раз лучше и сияющей, чем была раньше.

    Узнать больше: Польза для здоровья Boysenberry

    Преимущества малины для волос:

    Полезна ли малина? Да, но не только для здоровья и лица. Малина также помогает улучшить качество волос. Малина содержит все необходимые питательные вещества, которые необходимы для того, чтобы волосы были очень красивыми и здоровыми. Независимо от того, с какими проблемами волос вы сталкиваетесь или сталкиваетесь, вы можете получить желаемое решение с помощью преимуществ малины.

    Вот некоторые из преимуществ малины для волос, которые можно сохранить с помощью эффективного использования малины. Посмотрите:

    1. Поддержание здоровья волос:

    Нельзя отрицать, что малина содержит большое количество минералов, витаминов и питательных веществ, которые могут принести пользу всем различным потребностям и требованиям организма. Это доступное количество питательных веществ в малине можно использовать для поддержания здоровья волос. Было замечено, что регулярное употребление малины в любой форме приносит удивительные преимущества для здоровья волос.

    Как подать заявку:
    • Смешайте немного малинового сока с овсяным порошком, миндальным маслом, соком амлы, творогом и лимонным соком.
    • Нанесите эту смесь на кожу головы и волосы и оставьте на 40 минут.
    • Помните, чем дольше вы позволяете этой смеси оставаться на волосах, тем больше питательных веществ они впитают в волосы и тем лучше будут результаты.
    2. Поддерживает здоровую кожу головы:

    Наличие витамина С и других антиоксидантов в малине обеспечивает необходимую пользу для кожи головы.Витамин С известен своей способностью бороться с возможными проблемами с волосами. Но помимо этого витамин С также популярен, поскольку он содержит все необходимые питательные вещества для борьбы с такими проблемами кожи головы, как инфекции, зуд, поврежденные клетки и т. Д.

    Как подать заявку:
    • Регулярное употребление экстракта малины или малинового масла / сока может принести необходимую пользу для лечения проблем с кожей головы.
    • Смешайте творог, лимонный сок и эфирные масла с малиновым соком, а затем нанесите смесь на кожу головы и волосы.
    • Дайте вашим волосам впитать питательные вещества этой смеси, оставив их на 30-40 минут, а затем тщательно смойте обычной водой.
    • Очень скоро вы получите желаемый эффект от проблем с кожей головы.
    3. Сделайте волосы длинными, густыми и блестящими:

    Регулярное употребление малины помогает сохранить длину, густоту и блеск волос. Большинство экспертов по волосам в большинстве своих исследований отметили, что регулярное применение малиновой маски для волос приводит к лучшим результатам по уходу за волосами.Наряду с различными питательными веществами и минералами малина также богата биотином, который помогает поддерживать качество волос на должном уровне.

    Как подать заявку:
    • Измельчите малину, возьмите ее экстракт и смешайте с миндальным маслом и небольшим количеством майонеза.
    • Оставить маску для волос до полного высыхания. После того, как маска высохнет, тщательно промойте ее обычной водой.
    • Вы почувствуете мгновенный блеск ваших волос, а также улучшение их текстуры и качества.

    Узнать больше: Преимущества ягод асаи

    Побочные эффекты малины:

    Вы, безусловно, можете получить смесь преимуществ и побочных эффектов малины вместе с различными питательными веществами, которые непрерывно работают, чтобы сделать вашу личность действительно заметной и очаровательной. Но, как и любая другая ягода, малина также имеет некоторые побочные эффекты, о которых следует позаботиться.

    Это некоторые из возможных побочных эффектов малины, о которых следует позаботиться при использовании этой ягоды.Посмотрите:

    • Их взаимодействие с антибиотиками может быть опасным для здоровья.
    • Они могут вызвать сокращение матки будущей матери, а также могут повлиять на здоровье кормящей матери.
    • Передозировка этой ягоды может вызвать диарею.
    • Вы также будете склонны к аллергическим реакциям из-за неправильного употребления малины.

    Эта информация должна развеять все ваши сомнения относительно пользы малины.Малина творит не что иное, как волшебство, принося пользу вашему здоровью, волосам и коже. Вы будете полностью в восторге от результатов малины, увидев ее преимущества самостоятельно.

    Если вы еще не использовали малину для себя, то все преимущества малины взывают к вам вслух. Используйте его по максимуму, включив его в свой рацион прямо сейчас. Прокомментируйте ниже свои вопросы и сомнения по поводу использования и преимуществ малины, и члены нашей экспертной группы ответят вам с наилучшими возможными решениями и наиболее актуальной информацией.

    Raspberry — обзор | Темы ScienceDirect

    3.1 Биоактивные соединения в ягодах и смородине и здоровье сосудов

    Потребление ягод и их польза для здоровья сердечно-сосудистой системы стали предметом значительного интереса в последние годы. Ягоды — это фрукты, которые особенно богаты антоцианами, отвечающими за их красный / синий цвет.

    В нескольких эпидемиологических исследованиях сообщалось о специфической связи между ягодами или полифенолами ягод (в основном антоцианами) и здоровьем сердечно-сосудистой системы.Данные исследования факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио (KIHD) показали значительно более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний среди мужчин 1950 года с самым высоким квартилем потребления ягод (> 408 г / день) по сравнению с мужчинами с самым низким потреблением ягод (<133 г. в день) в течение среднего периода наблюдения 12,8 лет. 27 Женщины в постменопаузе ( n = 34 489), участвовавшие в исследовании здоровья женщин штата Айова, показали значительное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с употреблением клубники, в течение 16-летнего периода наблюдения.Данные также показали, что среднее потребление антоцианов 0,2 мг / день было связано со значительным снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у этих женщин в постменопаузе. 9 Аналогичным образом, в течение периода последующего наблюдения продолжительностью примерно 11 лет наблюдалась тенденция к снижению сердечно-сосудистых заболеваний у американских медицинских работников-женщин, включенных в исследование «Здоровье женщин» ( n = 38 176) и потребляющих большее количество клубники (≥2 порций в неделю; р = 0,06). 28

    Совсем недавно Кэссиди и др. . 29 проспективно изучали 93 600 молодых женщин из исследования «Здоровье медсестер II» на срок до 18 лет и изучали взаимосвязь между потреблением подклассов флавоноидов и риском инфаркта миокарда (ИМ). Из этого исследования следует, что люди с более высоким потреблением антоцианов имели значительно более низкий риск ИМ, чем женщины с низким потреблением. Наблюдаемое снижение риска на 32% не зависело от установленных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с питанием и образом жизни, включая курение, индекс массы тела и потребление фруктов и овощей.Комбинированное потребление основных источников антоцианов (а именно клубники и черники) также было связано со снижением риска инфаркта миокарда. Несмотря на эти интересные эпидемиологические данные, последовательные клинические данные все еще отсутствуют в основном из-за ограниченного числа интервенционных испытаний, оценивающих влияние потребления продуктов, богатых антоцианами, на клинически значимые конечные точки.

    В нескольких интервенционных исследованиях изучались защитные эффекты сердечно-сосудистой системы различных ягод (ягоды асаи, черника, бойзенка, черника, арония, клюква, брусника, малина, клубника и ежевика) и смородины (черной смородины) у здоровых людей или у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. факторы риска.Эти исследования были рассмотрены в 2010 году несколькими авторами. 30,31 Наиболее значимые результаты этих клинических исследований показывают увеличение антиоксидантной способности плазмы или мочи как натощак, так и после приема пищи, снижение окисления ЛПНП и перекисного окисления липидов как натощак, так и после приема пищи, снижение уровня глюкозы в плазме и общего холестерина (ОХ), а также повышение уровня холестерина ЛПВП после ягодного вмешательства. Результаты этих исследований свидетельствуют о положительном влиянии потребления ягод на снижение традиционных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и противодействие метаболическим и окислительным стрессам после приема пищи, которые, как известно, связаны с развитием атеросклероза. 32 Кроме того, было показано, что экстракты черники и черной смородины, сок черноплодной рябины, экстракты клюквы и лиофилизированная клубника оказывают положительное влияние на пациентов с сахарным диабетом (тип 1 или тип 2), дислипидемией или метаболическим синдромом. 33–36

    На сегодняшний день имеются ограниченные данные о потенциальном влиянии потребления свежих ягод или продуктов переработки, полученных из ягод, и связанных с ними полифенолов на уровень артериального давления (АД).Одно исследование было проведено с участием субъектов среднего возраста, не принимавших лекарства ( n = 72) с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, для изучения гипотензивного эффекта 8-недельного потребления 160 г / день комбинации ягод, обеспечивающих 837 мг / день полифенолов полифенолов. 60% которых составляли антоцианы. 37 Авторы наблюдали значительное снижение систолического АД, которое в основном наблюдалось у пациентов с высоким исходным АД (-7,3 мм рт.ст. для САД в наивысшем тертиле). Другое соответствующее исследование, в котором сообщалось о значительном влиянии ягод на АД, было параллельным исследованием влияния экстракта флавоноидов аронии ( Aronia melanocarpa E; 255 мг / день; около 25% антоцианов, 50% мономерных и полимерных процианидинов и 9% фенольных кислот) или плацебо в течение 6 недель у пациентов с ИБС. 38 Это исследование показало значительное снижение как систолического (-11 мм рт. Ст.), Так и диастолического АД (ДАД, -7,2 мм рт. Ст.).

    Все больше данных указывает на то, что изменения функциональных свойств сосудистого эндотелия в значительной степени участвуют в возникновении, прогрессировании и клинических осложнениях атеросклероза. 39 Несколько интервенционных исследований показали, что потребление продуктов, богатых флавоноидами, таких как какао, чай, красное вино и соя, может улучшить функцию эндотелия у пациентов с явными сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также у добровольцев с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний или без них. 40,41 Zhu et al . 42 сообщили о благоприятном остром и долгосрочном (12 недель) эффектах экстрактов антоцианов на функцию эндотелия, измеренных с помощью опосредованной потоком дилатации (FMD).

    Что касается потенциального воздействия ягод на агрегацию тромбоцитов, доступные доказательства получены из исследования Эрлунда и соавторов 37 , в котором сочетание различных ягод также было связано со значительным ингибирующим действием на агрегацию тромбоцитов.Однако в недавнем критическом обзоре 43 подчеркивалось, что постоянное потребление полифенолов из ягод (цельных фруктов или соков) может вызывать только слабое ингибирование агрегации тромбоцитов в условиях напряжения сдвига.

    В дополнение к установленному положительному влиянию на липиды крови, окислительный стресс, кровяное давление и агрегацию тромбоцитов, ягоды и связанные с ними антоцианы также могут благоприятно влиять на жесткость артерий, еще один важный клинический маркер здоровья сердечно-сосудистой системы.Недавнее поперечное исследование 44 1898 женщин в возрасте 18–75 лет из регистра Twins UK, которое включало прямые измерения артериальной жесткости (в частности, измерение скорости пульсовой волны, считающееся золотым стандартом маркера артериальной жесткости), предполагает, что более высокое потребление антоцианов было обратно связано с более низкой жесткостью артерий. Потребление антоцианов, связанное с этими результатами, можно легко достичь в обычном рационе, ежедневно добавляя 1-2 порции клубники, малины или черники.Кроме того, в рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании с участием пациентов с коронарной болезнью хроническое употребление (4 недели) клюквенного сока (54% сока, 835 мг полифенолов и 94 мг антоцианов) способствовало снижению скорости пульсовой волны в сонно-бедренной артерии, a мера центральной жесткости аорты. 45

    Эти многообещающие результаты требуют дальнейших рандомизированных исследований влияния антоцианидинов из ягод на метаболизм и сердечно-сосудистую систему.

    8 преимуществ малины и малинового сока для здоровья

    7 апр чт

    Малина — один из самых полезных фруктов.С большим количеством витамина С, чем в апельсинах, низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки и большим количеством фолиевой кислоты, скромная малина — чемпион в мире здорового питания. И мы также упомянули калий, витамин А и кальций? Правильно, у малины есть все!

    Известно выращенная в Шотландии малина с доисторических времен употреблялась в пищу людьми, поддерживая наших предков в хорошей форме и здоровье. И держим пари, вы не знали, что малина принадлежит к семейству Роуз.

    Ксилит в малине

    Малина низкокалорийна и богата клетчаткой и антиоксидантами.В 100 г малины содержится всего 52 калории, но 6,5 г клетчатки! Малина также содержит ксилит, низкокалорийный заменитель сахара. Чайная ложка ксилита содержит всего 9,6 калорий по сравнению с 15 калориями в сахаре. Ксилитол всасывается в кровь в кишечнике медленнее, чем простой сахар, и не способствует высокому гликемическому индексу. Польза для здоровья от малинового сока разнообразна и многочисленна благодаря тому, сколько полезных свойств он содержит в каждой ягоде.

    Сегодня мы представляем вам список из 8 важных преимуществ малины для здоровья:

      1. Кровообращение

        Малина действует как антикоагулянт, делая ее идеальным разжижителем крови.Они препятствуют свертыванию крови и даже могут активно растворять существующие сгустки. Все это благодаря содержанию салицилата в каждом стакане вкусного малинового сока. Легкое течение крови и регулярный пульс жизненно важны для здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в малине, снижает вероятность сердечной аритмии и заботится о мышцах сердца, обеспечивая регулярное сцеживание.

      2. Борется с воспалением

        Малиновый сок — отличный источник витамина С, который действует как мощный антиоксидант.В 100 г малины содержится 26,2 мг, или около 47% от суточной нормы витамина С. Употребление фруктов, богатых витамином С, помогает вашему организму развить сопротивляемость к инфекционным агентам и противодействовать воспалениям. Способность бороться с воспалениями делает малину полезной для поддержания хорошего здоровья в долгосрочной перспективе, а также для борьбы с прыщами и хроническими заболеваниями.

      3. Профилактика деменции

        Употребление малины улучшает приток крови и оксигенацию мозга, что имеет ключевое значение для улучшения когнитивных функций и отсрочки появления симптомов деменции.Научные исследования показывают, что антиоксидантные соединения в малине играют роль в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями. Смесь фитохимических веществ, таких как антоцианы, эллаговая кислота, кверцетин, галловая кислота и салициловая кислота, действительно хороши для поддержания счастливого и здорового мозга.

      4. Помогает пищеварению

        Богатая клетчаткой малина способствует здоровому пищеварению и помогает предотвратить запор при регулярном употреблении.

      5. Защита и уничтожение раковых образований

        Исследователи продуктов питания и питания для контроля и предотвращения рака в наши дни демонстрируют многообещающие перспективы.Одно из таких исследований было проведено доктором Дэниелом Никсоном из Института рака Холлингса [1].

        Исследование убедительно показало влияние эллаговой кислоты в малине на рак. Чашка малины содержит около 40 мг этой кислоты. При употреблении в умеренных количествах предотвращает появление раковых образований. Если больные раком увеличивают уровень эллаговой кислоты, употребляя больше малины, они могут уничтожить раковые образования благодаря процессу, называемому апоптозом.

        Апоптоз — это в основном биохимическая реакция, которая запускает самоуничтожение клеток.Кислота в малине запускает этот процесс. Было обнаружено, что он эффективен при большинстве видов рака, включая рак груди, толстой кишки, поджелудочной железы, пищевода, кожи и простаты.

      6. способствует здоровью глаз

        Малина полна антиоксидантов и витаминов А и С. Эта потрясающая комбинация защищает ваши глаза от окислительного стресса, катаракты и синдрома сухого глаза. Наполняя глаза кровью и питая сетчатку незаменимыми витаминами, малина не хуже моркови заботится о ваших глазах.И они лучше смотрятся на павлове в придачу!

      7. Здоровье женщин

        Было показано, что употребление чая из листьев малины на последних неделях беременности сокращает второй период родов. Было обнаружено, что лист очень эффективен для уменьшения боли во время родов, предотвращения кровотечения и снятия тошноты. Чай из листьев малины также уменьшает менструальные выделения и спазмы во время менструального цикла.

      8. Средство для ухода за кожей

        Малина полна питательных веществ, улучшающих состояние кожи, таких как железо и фолат, и считается особенно эффективным средством против старения.Считается, что их регулярное употребление помогает облегчить проблемную кожу и улучшить цвет лица.

        Итак, вот оно! Малина убивает раковые клетки, защищает глаза, мозг и сердце. Это действительно швейцарский армейский нож добра!

        [1] http://jonbarron.org/article/truth-about-ellagic-acid-and-red-raspberries

    .

    LEAVE A RESPONSE

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *