Чечевица польза и вред для женщин: организма, при, похудения, лет

Добрый день, мои дорогие читатели! В прошлый раз мы говорили о влиянии чечевицы на здоровье мужчин. Но я думаю, что будет несправедливо, если я обойду вниманием наших дам. Ведь и для них чечевица может представлять не меньший интерес. Итак, тема сегодняшней беседы – чечевица, польза и вред для здоровья женщин.

На самом деле, витамины и микроэлементы, которые содержатся в  составе чечевицы – хорошее средство для поддержания красоты и здоровья. А ведь редко какая женщина не заботилась бы о том, чтобы быть красивой и сохранять свою привлекательность на долгие годы.

Состав чечевицы

Безусловно, тем, кто занимается домашним хозяйством, тоже стоит обратить внимание на этот продукт. Когда-то он был основой крестьянского стола наравне с хлебом и другими бобовыми. Однако и аристократы не брезговали блюдами из нее.

Сегодня из рецептов чечевичных блюд можно составить толстую поваренную книгу. Словом, вещь интересная, как ни крути. Следовательно, мы поговорим и об этом, хотя основное внимание уделим ее полезным свойствам.

Так получилось, что женщины гораздо чаще задумываются о здоровье и, как следствие, о здоровом питании. Поэтому в этот раз я подробнее расскажу о составе чечевицы и ее месте в меню.

Чечевица считается очень сытным продуктом. Если посчитать, сколько в ней содержится белков, жиров и углеводов, то на углеводы придется большая часть – 63%. Затем идут белки и жиры. Количество тех и других рассчитываем по количеству на 100 г. В 100 г чечевицы содержится:

• углеводы – 63,4 г;
• белки – 24,6 г;
• жиры – 1 г.

Оставшиеся граммы – это вода и зола.

Она содержит крахмал и клетчатку, незначительное количество сахара.

Что примечательно – в ней высокое содержание клетчатки, которая  помимо улучшения работы перистальтики кишечника, еще и выводит избыток  холестерина из организма.

Витамины и минералы

Чечевица – настоящий кладезь витаминов группы B. В чуть меньшем количестве в ней присутствуют жирорастворимые витамин A и бета-каротин, витамин E и витамин K. Есть и витамин C.

Что касается минералов, то их количество в чечевице на 100 г продукта по убывающей выглядит так:

• калий – 677 мг;
• фосфор – 281 мг;
• магний – 47 мг;
• кальций – 35 мг;
• железо – 6,5 мг;
• натрий – 6 мг;
• цинк – 3,3 мг;
• марганец – 1,4 мг;
• медь – 0,8 мг;
• селен – 0,1 мкг.

Польза чечевицы

Как вы видите из написанного выше, больше всего в чечевице калия и фосфора.

Калий исключительно полезен для мягких тканей. Он имеет большое значение для здоровья сердечно-сосудистой системы. Калий поддерживает оптимальное внутриклеточное давление и жидкостный состав клеток. Он играет большую роль в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме. Обеспечивает правильное сокращение мышц, за счет чего благотворно действует на сердце.

Без фосфора было бы невозможно нормальное течение химических реакций в клетках. Он присутствует в каждой клетке организма. Фосфор присутствует в тканях, образующих скелет, в зубах, нервных клетках и мозге. Он участвует в жировом, белковом и углеводном обмене.

Без фосфора были бы невозможны многие процессы в организме, включая дыхание и даже мышление.

При нехватке магния происходит разрушение зубов и ослабление костной ткани.

Кальций также необходим для укрепления зубов и костей, для профилактики остеопороза.

Железо полезно для кроветворной системы и в достаточном количестве не дает развиться анемии.

Благодаря натрию происходит нормальный процесс передачи нервных импульсов. Это одно из условий нормального функционирования организма.

Цинк полезен для иммунной системы организма. Он отвечает за ее формирование и нормальное функционирование. Стабилизирует метаболизм, улучшает регенерацию клеток. Без него невозможна нормальная работа репродуктивной системы. Цинк влияет непосредственно на развитие яичников и матки.

Медь, помимо всего прочего, отвечает за нормальное усвоение железа.

Благодаря марганцу возможен процесс нормального всасывания питательных веществ. Он же отвечает за то, чтобы вырабатывались пищевые ферменты.

Селен важен для нормального обмена веществ и является сильным антиоксидантом.

Польза чечевицы для женского здоровья

Свойства чечевицы оказываются очень полезны для женского организма ввиду его физиологических особенностей.

Так как она не содержит холестерина, и к тому же помогает снижению его уровня. Она содержит очень мало сахара, и поэтому стабилизирует его уровень в крови. Неудивительно, что чечевица рекомендована и при диабете. Это не панацея, но как дополнительная поддержка организму она хороша.

Особенности употребления во многом зависят от типа болезни, но чечевица подойдет для обоих типов меню.

Согласно исследованиям, женщины болеют диабетом чуть чаще, чем мужчины. Чем выше возраст, тем выше риски. Поэтому после 55 лет женщинам стоит почаще употреблять в пищу чечевицу.

Чечевица для похудения

Калорийность чечевицы невысока. В ней всего 116 кКал на 100 г, готового продукта,  поэтому, по отзывам специалистов, ее можно использовать для диетического питания. Она очень сытная, поэтому после нее долгое время не хочется есть. Что помогает в деле похудения само по себе.

Чем меньше соблазн перекусывать между приемами пищи, тем стройнее фигура, а значит и привлекательность женщины в течение многих лет.

Я уже упоминал в предыдущем посте про чечевицу, что она менее калорийная, чем другие бобовые. Исключая даже фактор долгого чувства насыщения, этот продукт может работать как сжигатель жира. А весь описанный ранее комплекс витаминов и минералов может компенсировать отсутствие тех или иных продуктов в рационе. Особенно полезна в этом деле красная чечевица.

Но это не значит, конечно, что вы можете налегать именно на этот продукт и отказаться от других.

Питание в любом случае должно быть сбалансированным. Иначе, теряя вес, вы будете терять и здоровье. Это вам скажет любой диетолог.

Рецепт чечевицы, тушеной с овощами

Раз уж у нас зашла речь о питании, я хочу дать вам рецепт одного вкусного, полезного и простого в приготовлении блюда.

Вам понадобится:

• чечевица – 1 ст;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• помидоры – 3 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• растительное масло.

Промойте и отварите чечевицу в большом количестве воды. Варите не менее 30 мин до полной готовности. Но следите, чтобы не разварилась. Воду слейте. Затем нужно почистить и порезать перец, лук и морковь. Затем обжарьте овощи – сначала лук, а после добавьте лук и перец.

Вслед за ними займитесь помидорами. Очистите их от шкурки, мелко порежьте и добавьте к остальным овощам. После всех приготовлений добавьте к овощной смеси, отправьте туда же измельченный чеснок, соль и перец. Тушите на слабом огне десять минут. Помидоры при желании можно заменить на томатную пасту. В итоге получается вкусное, сытное и нежирное блюдо.

Также хочу дать дельный совет: попробовать сочетание чечевицы с рисом. Таким образом вы сможете получить весь набор необходимых аминокислот для синтеза белка.

Подробнее какие блюда можно приготовить из чечевицы читайте по ссылке.

Чечевица в рационе у беременных

Я уже говорил, что цинк в составе этого продукта способствует нормальной работе репродуктивной системы. Он благотворно влияет на работу матки и яичников. Это важный элемент в период полового созревания. Он нужен для нормального роста. То есть, в теории, один только цинк уже делает чечевицу продуктом, рекомендуемым к употреблению тем, кто задумался о продолжении рода.

Но наличие двойной суточной нормы фолиевой кислоты и почти суточной нормы железа в 100 гр чечевицы делает ее особенно ценным продуктом для молодых женщин. В том числе и тех, кто еще только планирует свою беременность.

Еще до зачатия чечевица может поспособствовать улучшению работы репродуктивной системы. Хотя, если есть медицинские проблемы, не стоит делать из нее лекарство в попытке решить их. Во время беременности она будет способствовать нормальному росту ребенка в утробе.

Да и все остальные микроэлементы будут работать так, как им положено, и обеспечивать нормальную работу всех формирующихся систем малыша. Кроме этого, они будут помогать будущей маме бороться с некоторыми неприятными симптомами, возникающими во время беременности. Например, с головными болями, мигренью, упадком сил и т.п.

Однако во время первого триместра от нее советуют отказаться. Потому что у некоторых она может в этот период усилить симптомы токсикоза.

Возможный вред

Обратите внимание на то, что этот продукт в некоторых случаях может быть вреден, несмотря на свою пользу. Поводом к тому, чтобы с осторожностью относиться к чечевице, могут стать следующие противопоказания:

• заболевания почек;
• подагра;
• проблемы с суставами;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания желчного пузыря;
• повышенное газообразование;
• дисбактериоз;
• мочекислый диатез;
• заболевания печени.

Чечевица достаточно медленно переваривается. Поэтому не стоит есть ее слишком много.

Особенно этот совет актуален для беременных женщин. Этот продукт полезен для них только при условии правильного употребления. Переедание может стать причиной несварения желудка. Так же стоит осторожно относиться к ней в случае склонности к запорам. Чтобы неприятностей не было, проявляйте благоразумие и питайтесь сбалансированно. Во всех спорных случаях и при ухудшении самочувствия советуйтесь со своим врачом.

Здесь я привел проблемы, с которыми могут столкнуться именно женщины в силу своих физиологических особенностей. В целом же, все индивидуально, и поэтому та польза и вред, которые может принести чечевица здоровью женщин, может быть тоже разной. В зависимости от личных потребностей и особенностей.

Для полноты картины прочтите материал «Чем полезна чечевица» по ссылке.  А также посмотреть видео, что чечевица все таки больше польза, чем вред для женщин:

А на этом у меня все. Я желаю вам всем крепкого здоровья и красоты. Заботьтесь о себе, находите радость во вкусной и здоровой еде и в общении со своими близкими. А я буду по мере сил давать вам добрые советы. Показывайте эту запись друзьям, делитесь ей в соцсетях и обязательно заходите еще! Вам будут здесь рады. До новых встреч!

чем полезна чечевица для организма женщины? Возможный вред для здоровья, свойства и противопоказания

Исторически сложилось так, что на территориях древних славянских поселений чечевица произрастала, и в пищу ее использовали регулярно. Из неё готовились первые блюда, каши, добавляли в выпечку хлеба – этот бобовый продукт считался одним из самых основных и распространенных. Сегодня чечевица различных видов и сортов имеется в каждой торговой точке, но из-за разнообразия других продуктов большим спросом у покупателей она не пользуется.

Диетологи считают, что эта растительная пища чрезвычайно полезна для нашего здоровья по причине содержания в ней белка растительного происхождения, и ее однозначно стоит включать в свой пищевой рацион женщинам зрелого возраста.

Состав и свойства

Известно, что древние азиатские народы выращивали чечевицу не только как пищевую культуру, но и применяли ее для лечения многих болезней. Упоминается этот бобовый компонент и в старорусских сборниках-травниках. Целители применяли чечевицу ввиду богатого содержания в ней витаминно-минерального комплекса, необходимого для поддержания женского здоровья. Чечевица для женщин полезна благодаря своему уникальному составу.

• Растительный белок – женщинам, чей возраст достиг рубежа сорокалетия, требуется поступление в организм повышенных доз белковых компонентов. Это важно для того, чтобы поддерживать скелетную мускулатуру и предотвратить набор излишнего веса.
• Антиоксиданты – эти биологические компоненты способны устранять из клеток тканей токсины и минимизируют вред, оказываемый на человека воздействием лучей ультрафиолетового спектра и радиации. Способствуют они и предупреждению развития болезней сосудов, сердца и онкологии.
• Компоненты железа – известно, что чемпионом по наличию железа считают красное мясо. Однако мало кто знает, что чечевица находится практически на одном месте с этим продуктом, мало в чем ему уступая. Употребляя блюда из чечевицы, человек может восполнить до 50% суточной потребности железа организмом, что является неоценимо значимым для женского организма во время беременности.
• Растительная клетчатка – в чечевице ее содержится больше, чем в сырой капусте. Доказано, что люди, регулярно употребляющие в пищу эту бобовую культуру, страдают вдвое реже сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудка и кишечника. Чечевица способна свести на нет или стать отличным средством профилактики синдрома раздраженного кишечника, хронической диареи или запора.
• Кальций – одна чашка чечевицы содержит в себе 35-38 гр. кальция, таким числом содержания этого микроэлемента не смогут похвастать даже некоторые молочные продукты.
• Цинк – этот микроэлемент очень важен для беременных женщин, так как при его участии в организме плода формируются новые клетки. Кроме того, цинк важен и при грудном вскармливании, чтобы микроэлемент с молоком поступал и в растущий организм малыша.
• Калий – по содержанию этого микроэлемента чечевица опережает банан, который считается чемпионом в этом вопросе. В организме женщины калий играет важную роль, он помогает в профилактике остеопороза, который начинает развиваться после 45 лет. Благодаря минералу артериальное давление можно поддерживать на нормальном физиологическом уровне.
• Фолиевая кислота – чашка чечевичного продукта содержит в себе до 80-85% суточной потребности этого важного и незаменимого для нашего организма биоактивного компонента. Витамин B12 стабилизирует функции нервной системы, повышает уровень фертильности и способности к вынашиванию плода у женщин, предотвращает у плода возможные патологии развития нервной трубки и позвоночника. Кроме того, фолаты способны значительно уменьшить побочные действия многих современных лекарственных препаратов.
• Витамин K – основная его функция заключается в обеспечении нормальной скорости свертывания крови. Кроме того, этот витамин принимает участие и в формировании костной ткани – замечено, что у людей, имеющих низкое содержание витамина K, переломы костей встречаются намного чаще.
• Магний – в одной чашке отварной чечевицы содержится до 70 мг этого микроэлемента. Магний нормализует работу центральной нервной системы, улучшает процесс засыпания, снижает переутомление и реакцию организма на стресс. Чтобы организм получал этого витамина как можно больше, врачи рекомендуют употреблять в пищу отварную чечевицу.

В чечевице содержатся и иные важные компоненты, которые нужны для человеческого организма и находятся они в этой пищевой культуре в уникальном по своей сбалансированности составе.

Чем полезна для организма?

Известно множество сортов чечевичной культуры, но наиболее популярными считают красную, зеленую, коричневую и черную. И любая из культур имеет свое воздействие на организм, польза которого несомненна.

Красная чечевица богата минеральным комплексом и витаминами. Вареный продукт имеет калорийность 115-116 Ккал на 100 гр., такие показатели позволяют использовать бобовые продукты для лечебного-профилактического рациона:

• богата магнием, который тонизирует стенки сосудов и является профилактическим средством от ишемии;
• снижает концентрацию холестерина в крови;
• нормализует количество глюкозы;
• является источником ценного белка;
• помогает нормализовать пищеварение, избавиться от диареи или запоров;
• обеспечивает организм железом, повышает его выносливость и энергетику;
• поставляет в кровь витамин B9, принимающий участие в контроле над уровнем гемоглобина.

Зеленая чечевица наделена большим количеством растительной клетчатки, причем в ней присутствуют оба ее вида – растворимый и нерастворимый.

Польза для женского здоровья при использовании зеленой чечевицы сомнений не вызывает.

• Нерастворимая клетчатка не рассыпается на фракции под действием воды, тем самым она защищает стенки кишечника от воздействия токсических компонентов, но активизирует его перистальтику, улучшая процессы пищеварения и очищения организма. Благодаря нерастворимой в воде клетчатке внутри кишечника образуется благоприятная среда, где есть все условия, необходимые для поддержания здоровой кишечной бактериальной флоры.
• Растворимая клетчатка способна улучшить процессы переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике. Кроме того, этот компонент нормализует уровень глюкозы в крови и сберегает организм от резких перепадов ее концентрации. Клетчатка способна уменьшить количество липопротеинов в крови, что способствует предотвращению развития заболеваний сосудов и сердца.
• Чечевица нормализует функционирование нервной системы и уменьшает нервную возбудимость организма.
• Продукт облегчает течение мочекаменной болезни почек, профилактирует развитие онкологических процессов женской репродуктивной системы.

Красную чечевицу рекомендуется употреблять и при беременности, так как она позитивно влияет на развивающийся плод.

Черная чечевица – необычный селекционный вид, зерна которого темной окраски, внешне напоминают икринки белуги. Растительный пигмент, окрашивающий зерна чечевицы, обладает антиокислительной способностью и считается отличным средством для профилактики онкологии, болезней сердца и сосудов, а также помогает сохранить организм от преждевременных процессов старения.

Большинство врачей-диетологов советуют применять в пищу

пророщенную чечевицу черного цвета. Ее целесообразно употреблять для профилактики авитаминоза, при заболеваниях печени и желчных путей, при болезнях органов пищеварения, гипертонии, атеросклерозе, а также этот продукт придаст сил и бодрости при депрессии и энергетическом истощении. По сравнения с иными видами, черная чечевица содержит в несколько раз больше минералов и витаминов.

Коричневая чечевица ценится за то, что в отварном виде она обладает специфическим вкусом, напоминающим орех. Издавна чечевицу применяли для лечения истощенных людей, больных туберкулезом и иными заболеваниями бронхо-легочной системы.

Возможный вред для здоровья

Несмотря на то, что чечевица имеет массу положительных свойств, недостатки у нее тоже имеются. Самым явным и неприятным эффектом при применении бобовой культуры является повышенный метеоризм. Справиться с этим проявлением можно, если употреблять чечевицу начинать с малых доз, постепенно наращивая количество. Так ваш организм постепенно привыкнет к обилию растительного белка и клетчатки и сможет легко правиться с перевариванием и усвоением этого продукта.

Еще одним неприятным проявлением при употреблении чечевицы может стать расстройство желудка, поскольку эти бобовые содержат значительное количество белка и пектинов, провоцирующих воспалительную реакцию. Это стало причиной отказа от приема чечевицы в диетах, хотя такая реакция наблюдается далеко не у всех людей – при умеренном употреблении продукта она чаще всего не возникает.

Противопоказания

Самым существенным противопоказанием к приёму блюд, приготовленных из чечевицы, являются воспалительные заболевания желудка и/или кишечника. Связано это с усилением перистальтики, что при гастрите и колите приводит к дополнительному дискомфорту и болевым ощущениям. Также чечевица противопоказана людям, страдающим от усиленного метеоризма и кишечных колик. Употребление этих бобовых только усугубит сложившуюся ситуацию. В период обострения заболевания врачи таким больным не советуют употреблять бобовые продукты.

Чечевица противопоказана тем, кто страдает заболеванием желчного пузыря и протоков. Этот бобовый продукт способен усилить образование желчи, а если отток ее затруднен из-за камней в пузыре или по другим причинам, то состояние больного, употребляющего в пищу чечевицу, может ухудшиться вплоть до того, что ему потребуется срочное оперативное вмешательство.

Способы употребления

Блюда, которые можно приготовить с чечевицей, разнообразны.

• Суп-пюре овощной с чечевицей – отдельно надо сварить овощи и чечевицу. Затем к овощному бульону добавляют ложку сливочного масла и помещают туда чечевицу и овощи, измельчая содержимое блендером. Смесь надо прокипятить примерно 10 мин. на огне, а затем подавать к столу, украсив блюдо мелко нарубленной зеленью.

• Каша из красной чечевицы – залейте зерна водой на 2 часа, они должны хорошо разбухнуть и стать крупнее изначального размера в 2 раза. Воду после замачивания слейте. Добавьте в кастрюлю новую порцию воды (1 часть крупы и 2 части воды). Состав довести до закипания и варить на медленном огне, помешивая, 30-40 мин.

• Отварная чечевица – продукт заливают водой в соотношении 1:3, после закипания огонь нужно уменьшить и продолжить варить до тех пор, пока бобовые станут размягченными и рассыпчатыми. Для супов старайтесь не сильно ее разваривать, а для каш или соусов варят минут на 10-15 дольше.

• Чечевичный салат с сыром – возьмите 200 гр. отварной чечевицы, 120 гр. натертого на терке сыра, 2 зубчика измельченного чеснока и немного майонеза. Ингредиенты смешивают, заправляют майонезом, украшают свежей зеленью и подают блюдо к столу.

Диетологи рекомендуют всем женщинам использовать в пищевом рационе различные блюда из чечевицы, поскольку они позитивно сказываются на функциях организма.

Рекомендации

Специалисты-гинекологи считают, что женщины, регулярно употребляющие в пищу чечевичные блюда, заболевают раком шейки матки в несколько раз реже остальных. Эта культура богата веществами, которые активно препятствуют развитию онкологии не только матки и придатков, но и груди.

Применение её должно быть умеренным, так как злоупотребление этим продуктом может вызвать нарушение работы желудка или кишечника, спровоцирует тошноту или вызовет мигрень. В идеальном варианте блюда с чечевицей рекомендуется есть 2-3 раза в неделю, при этом их не стоит смешивать с картофелем или свежими фруктами, содержащими крахмал.

О том, в чем польза чечевицы, смотрите в следующем видео.

Всё о чечевице: польза и вред

Все знают, что каши невероятно полезны для здоровья человека. Это касается и чечевицы, причём абсолютно всех видов.

Виды чечевицы и её состав

Существует несколько видов чечевицы, которые отличаются своими вкусовыми свойствами. Вся польза этой крупы не так уж сильно отличается от типа, который вы берёте в магазине. Так, есть коричневая, зелёная, красная и чёрная чечевица.

Первый вид отлично подходит для рагу, супов, так как при варке она становится мягкой и очень нежной. Зелёную чечевицу лучше класть в салату, у неё приятный ореховый  привкус. Красную чечевицу, тоже очень мягкую, лучше использовать для приготовления пюре. А чёрная, как и зелёная, тоже хорошо подходит для салатов. При этом это самый нераспространённый вид.

В составе чечевицы много витаминов, минералов, фолиевой кислоты, клетчатки. Но самое главное – это отличный источник белка, что особенно пригодится веганам и вегетарианцам. Калорийность чечевицы относительно невелика – на 100 граммов приходится всего 116 килокалорий. Это делает продукт идеальным в диетическом плане.

Что касается витаминов, то это богатство В1, В6, В2, В3, С. Из минералов – медь, фосфор, марганец, железо, калий и магний. Именно такой отличный состав чечевицы и определяет её пользу.

Польза чечевицы

Ценность чечевицы заключается именно в её полезных свойствах. Спектр действия данной крупы невероятно высок. Она оказывает благотворное влияние на всех людей – детей, мужчин и женщин. Основным компонентом чечевицы является белок. Соответственно, можно смело утверждать, что каша полезна для тех, кто стремится наращивать мышечную массу. Благодаря ей можно существенно снизить боль в мышцах после тренировки и быстрее восстановить их. Причём чечевица справляется с этой задачей не хуже, чем прославленная курица.

В целом, когда говорят о пользе чечевицы, имеют ввиду в основном укрепление здоровья, особенно сердца, защиту от диабета и ожирения. Дело в том, что в составе чечевицы имеется магний, который помогает улучшить кровообращение, доставку кислорода и полезных компонентов по всему телу. Если же магния в организме будет недостаточно, то велика вероятность сердечного приступа. Для его предотвращения нужно есть больше чечевицы.

В чечевице немало калия, клетчатки, фолиевой кислоты. Благодаря этим компонентам также поддерживается здоровье сердечно-сосудистой системы. Клетчатка помогает уменьшить уровень холестерина, предотвратить образование бляшек в сосудах, которые затрудняют кровоток. А фолиевая кислота позволяет защитить и укрепить стенки артерий, что само по себе является гарантом меньшего риска сердечных болезней.

Кроме того, крупа может стать природным средством для контроля сахара в крови. В ней нет быстрых углеводов, что замедляет скорость поглощения сахара организмом, а значит, инсулин успевает направлять глюкозу в клетки мышц и печени, а не превращать ей в жир.

Стоит отметить пользу чечевицы для мозга и нервной системы. Всё дело в большом количестве витаминов и минералов, которые нужны этим частям тела. Особенно полезны витамины группы В и магний. Благодаря им улучшается концентрация, память, повышается внимание.

Разумеется, чечевица играет роль и в пищеварении, так как она способна улучшить обменные процессы, нормализовать работу кишечника, устранить запоры. Из-за высокой концентрации клетчатки предотвращается развитие рака толстой кишки. Не меньше пользы приносит чечевица худеющим людям. Она надолго насыщает организм, предотвращая переедание и набор лишних килограммов. В ней не так много калорий, как мы уже говорили, но зато огромный витаминно-минеральный состав. Чечевица имеет низкий гликемическимй индекс.

Самое интересное, что чечевица отлично сказывается на состоянии кожи, в этом ещё очередная польза. Она способна устранить повреждения, уменьшить воспаления, избавить кожу от сухости. Не меньше пользы в целом для иммунной системы – снижается рост опухоли, стимулируется производство клеток, которые убивают метастазы. Таким образом, чечевица важна для профилактики рака. Благодаря этой крупе разрушаются свободные радикалы, уменьшается повреждение клеток, а также чечевица выводит токсины из организма.

Надо отметить несомненную пользу каши для беременных женщин. Ведь в этот период и во время кормления грудью возрастает потребность в железе, а чечевица богата данным компонентом. Но и для мужчин есть определённая польза: чечевица улучшает качество сексуальной жизни. Благодаря ей усиливается выработка тестостерона, эстрогена, прогестерона, которые важны для мужского здоровья.

Какой вид чечевицы полезнее?

Мы уже говорили, что бывает несколько типов чечевицы. Самыми полезными можно назвать красную и зелёную, каждый из которых несёт свою пользу, свой вклад в здоровье человека. Так, в зелёной больше диетических волокон, к тому же она сохраняет форму и свои свойства во время варки. А красная быстро разваривается, хотя в ней больше белка и железа. Зелёную рекомендуют есть при гепатите, гипертонии, ревматизму и холецистите. А красная очень важна при анемии, заболеваниях крови благодаря высокому содержанию железа.

Вред чечевицы

Исходя из всего вышесказанного, пользы в чечевице крайне много. Но ведь есть вред, спросите вы. Конечно, но в первую очередь вред крупы связан с противопоказаниями. Например, от её употребления следует отказаться пациентам с заболеваниями почек, при подагре. Дело в том, что пурин, что есть в чечевице, будет способствовать накоплению мочевой кислоты. В этом и заключается главный вред чечевицы.

Также, чтобы крупа не нанесла вам вред, следует её правильно выбирать и хранить. Упаковка не должна иметь повреждений. Внешний вид должен быть соответствующим: следы влаги или повреждения насекомыми, конечно, могут принести вред. Качественная чечевица – сухая, твёрдая, цельная и чистая, однородного цвета. Такая каша никак не может нанести вреда.

Кроме того, следует обратить внимание на хранение продукта. Её необходимо поместить в герметичный контейнер в прохладное, сухое и тёмное место. Так она может храниться год и не нанести вреда здоровью. Готовую кашу можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до трёх суток. После рекомендуется её утилизировать, иначе вы рискуете столкнуться с отравлением.

Чечевица польза и вред для здоровья мужчин: противопоказания, при

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Давайте немного отвлечемся от воспитания детей и подумаем о собственном здоровье. Причем, говоря о «собственном», я имею в виду мужчин. Итак, тема нашей  беседы сегодня – чечевица, польза и вред для здоровья мужчин.

Нравится ли вам чечевица? Может, вы никогда ее не едите? Сегодня это неудивительно. И без нее есть, что поставить на стол. Если уж говорить о бобовых, то гороховый суп в среднестатистической семье едят чаще, чем чечевичный. Да и горох не так популярен, как картошка.

А ведь когда-то это был очень популярный продукт. И не зря!

Чечевица как была, так и остается серьезным источником растительного белка. И она всегда была доступна для всех и в любом количестве, в отличие от дорогого  мяса, которое в последнее время становиться все более опасным для человека (птичий и свиной грипп, коровье бешенство, обилие антибиотиков и гормонов).

Кроме этого, она обладает массой полезных свойств, о которых сегодня и пойдет речь.

Что из себя представляет чечевица

Чечевица – древняя сельскохозяйственная культура из семейства бобовых. Наряду с горохом и фасолью выращивалась и использовалась в пищу с незапамятных времен.

Она часто встречается в древних источниках, как в хрониках, так и в литературных произведениях.

Чечевичная похлебка была ежедневным блюдом бедных крестьян. После того, как для широких масс стали доступны более дорогие продукты, постепенно отошла на второй план. Но чечевица и поныне широко употребляется в ряде кухонь, в том числе, к примеру, итальянской. Да и немудрено: при правильном приготовлении она очень вкусна.

Польза чечевицы

С давних пор считалось, что чечевица способна лечить многие болезни. Поэтому ее нередко использовали как лекарство простив разных хворей вплоть до туберкулеза.

Древнеримские врачи были убеждены, что чечевица обладает успокаивающим свойством.

Даже при отсутствии современных достижений медицины они были недалеки от истины. Так как чечевица содержит  такие микроэлементы, как калий, железо, кальций, фосфор, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Она богата витаминами группы B. Помимо этого в составе много цинка, йода, меди, молибдена, бора, кобальта, селена и марганца. Есть и магний.

Если проанализировать каждый элемент в отдельности, то получается, что чечевица полезна для целых систем организма в отдельности. Кальций и фосфор помогают в укреплении костей и зубов. Калий и магний полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Железо необходимо для кроветворной системы. Йод обеспечивает стабильную функцию щитовидки. Селен благотворно действует на репродуктивную функцию. Это не говоря уже о том, что витамин B необходим для нормального функционирования нервной системы.

Кроме того, диетологи признают ее менее калорийной, чем другие бобовые. Она легче усваивается и может способствовать похудению, если включить ее в диету.

Общие полезные свойства чечевицы для мужчин

• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, не дает развиться ишемической болезни ( у мужчин больше проблем с сердечно сосудистыми заболеваниями чем у женщин).
• Понижает и держит в норме уровень холестерина.
• Устраняет дефицит железа в организме.
• Помогает стабилизировать уровень гемоглобина
• Помогает бороться с нервными расстройствами и депрессией
• Является прекрасным источником растительного белка (на уровне орехов) — немаловажный фактор для мужчин.
• Восстанавливает силы и повышает выносливость (настоящие мужские качества).
• Стабилизирует уровень сахара
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта за счет больщого количества клетчатки.

Мужчины в целом более склонны к тому, чтобы вести нездоровый образ жизни. Согласно исследованиям специалистов, они чаще имеют заболевания сердечно-сосудистой системы. Больше занимаются тяжелым физическим трудом. В то же время, меньше задумываются о том, насколько полезна пища из их рациона и сколько воды они выпивают за день.

Поэтому им необходимо есть чечевицу для профилактики. Особенно, если в семейном анамнезе есть диабет, заболевания сердца и печени. Это особенно актуально для мужчин после пятидесяти лет.

Виды чечевицы

Те или иные полезные свойства проявляются больше или меньше в зависимости от сорта чечевицы. Этих сортов можно насчитать десятки, но мы остановимся на нескольких наиболее популярных из них.

Красная

В ней больше всего железа и калия. Поэтому она полезна при анемии и проблемах с артериальным давлением. Быстра в приготовлении.

Коричневая

Наиболее распространенный в кулинарии сорт. С ней уже нужно повозиться, так как быстро сварить ее не получится. Предварительно нужно замочить. Полезна при болезнях желудка – язвах, гастрите – а также при проблемах с печенью и легкими. Стоит включать ее в меню при гипертонии, ревматизме, гепатитах.

Зеленая

По сути это недозрелая чечевица, которую не получится сильно разварить. В ней больше всего клетчатки. А она полезна для кишечника и пищеварительной системы. Уменьшает сахар в крови. К тому же, в ней имеется большое количество антиоксидантов и много триптофана. Эта аминокислота помогает справиться с плохим настроением.

Желтая

Желтая чечевица разваривается очень быстро. Это всего лишь очищенные от оболочки зерна зеленой чечевицы. Она почти ничем не отличается от нее по составу, только готовится быстрее.

Рецепт супа из чечевицы

Эта культура давно вошла в рацион разных народов, поэтому сегодня существуют тысячи рецептов ее приготовления. Всевозможные супы, похлебки и каши каждый день готовились в каждом доме. И я хочу поделиться рецептом вкусного вегетарианского супа.

Для него нам понадобится:

• красная чечевица – 2/3 стакана;
• морковь – 1 шт;
• репчатый лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 3 шт;
• корень сельдерея – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Очистите все овощи, кроме помидоров и нарежьте их кубиком. Помидоры порежьте крупно, не очищая от кожицы. Промойте чечевицу. Затем возьмите сотейник, влейте масло и обжарьте лук до прозрачности, а потом добавьте остальные овощи, опять же, кроме помидоров. Чеснок нужно добавить в последнюю очередь, за 1-2 минуты до готовности.

Если нет сотейника, сковорода тоже сойдет, просто смените ее на кастрюлю перед добавлением воды. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним чечевицу и 1 л воды. Закройте крышкой и варите 15 мин до готовности чечевицы. Не забудьте про соль и перец. Затем добавьте помидоры и поварите еще 5 мин. Готовому супу дайте немного настояться – 10 мин будет достаточно. Получается вкусное и очень сытное блюдо!

Подробнее какие блюда можно приготовить из чечевицы читайте по ссылке.

Противопоказания

Однако, не смотря на благоприятные отзывы врачей и диетологов чечевица  это не только несомненная польза, но  и вред для здоровья мужчин. Оказывается, при определенных условиях, она может принести и ущерб для здоровья. Так как  чечевица тоже  имеет ряд противопоказаний.

Во-первых, не стоит ее есть при индивидуальной непереносимости. Во-вторых, есть ряд заболеваний, при которых она может навредить.

Например:

• при повышенном газообразовании и проблемах с кишечником;
• геморрое;
• при дискинезии желчевыводящих путей;
• заболевания суставов;
• при подагре;
• при мочекислом диатезе.

Кроме того, она ухудшает усвоение некоторых минеральных веществ.

Поэтому, если вы решили использовать чечевицу в своей диете или лечебном питании и у вас есть что-то подобное, посоветуйтесь с врачом.

Также предлагаю посмотреть видео: чечевица польза и вред для здоровья и не только мужчин…

На сегодня это все. Если вы желаете глубже изучить эту тему, рекомендую еще прочесть статью  «Чем полезна чечевица»

Желаю вам крепкого здоровья и искренне надеюсь, что мои советы были полезны для вас. Постараюсь сделать так, чтобы они и дальше были полезными и интересными. Мои скромные пожелания не меняются. Читайте, изучайте, мотайте на ус, показывайте запись своим друзьям и делитесь ей в соцсетях. Ну и заходите еще – вам здесь будут рады! До новых встреч!

польза и вред для женщин и мужчин, калорийность

Полезные свойства

В каждом из видов чечевицы есть 90% суточной нормы белка, витаминов, аминокислот и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму.

Черная чечевица

Именно в ней наибольшее количество клетчатки. Клетчатка благотворно влияет на весь организм, приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта. Также питает кожу и выравнивает цвет лица.

Черная чечевица выводит нитраты, токсины и прочие вредные вещества, накопившиеся в организме.

Красная или оранжевая

Лучше всего готовить суп или делать пюре. Она содержит много калия, железа и белка – это способствует повышению гемоглобина в крови. Улучшает процессы памяти, внимания и концентрации, нормализует работу нервной системы. Блюда из красной чечевицы готовятся быстрее всех остальных, потому что у нее нет оболочки.

Ее рекомендуют употреблять больным анемией.

Зеленая (не до конца созревшая)

Ее преимущество в содержании растительных волокон, которые влияют на нормализацию работы кишечника. Готовиться дольше, чем все остальные и почти не разваривается. Перед тем, как готовить зеленую чечевицу, ее не надо предварительно замачивать в воде.

Имеет мочегонные свойства, благотворно влияет на печень, выводит лишнюю жидкость из организма.

Желтая

Это та же зеленая чечевица, только без верхней оболочки. Содержит те же свойства.

Коричневая

Самые зрелые зерна. В ней есть все вышеуказанные свойства. Очень быстро готовиться и разваривается, поэтому при приготовлении нужно быть внимательным.

Проросшая

Содержание полезных свойств еще больше увеличивается, но только в течение первых 3 суток. Ростки чечевицы содержат много витамина С, никотиновую кислоту (способствует обмену веществ), рибофлавин (витамин А), фолиевую кислоту (полезна беременным – предотвращает возникновение у ребенка порока).

Используется при профилактике и лечении простудных заболеваний, воспалении легких. Играет большую роль в питании больных сахарным диабетом.

Как получить проросшую чечевицу

• Взять свободную посудину, положить в ряд зерна чечевицы и залить водой комнатной температуры, оставить на 10 часов.
• Через промежуток этого времени воду слить, зерна промыть и положить на друшлаг.
• Разложить в той же посудине.
• Проростки сбрызнуть водой, накрыть тканью и оставить еще на сутки.
• Через каждые 8 часов зерна надо полоскать.
• Проросшую чечевицу положить в банку и накрыть тканью.

Чем полезна чечевица для женщин

Бобовые культуры представляют собой идеальное сочетание растительного белка и витаминов. Из всего многообразия бобов чечевица считается женским продуктом.

Чем полезна чечевица для женщин и беременных?

Употребление в пищу этого продукта позволит не только избавиться от различных заболеваний, но и разрешить некоторые типично женские проблемы.

Состав и калорийность

Чечевица входит в число диетических продуктов. Примечательная эта бобовая культура тем, что содержит высокую концентрацию растительного белка: в 100 грамм отварной чечевицы примерно 25 грамм протеина растительного происхождения. При этом продукт обладает низкой жирностью. Диетологи подсчитали, что для того, чтобы получать дневную норму белка человек может вполне заменить мясо вареной чечевицей.

На здоровье организма негативным образом это не скажется, но зато улучшит процесс пищеварения, так как растительный белок, как известно, усваивается лучше, чем протеин животного происхождения. Узнать, чем полезна чечевица для женщин еще, позволит состав этого сорта бобов. В чечевице содержатся все нужные организму витамины и минералы:

• Омега-3 и омега-6 ненасыщенные жирные кислоты;
• Растворимая клетчатка;
• Фолиевая кислота;
• Витамины группы В, А, РР и Е;
• Микроэлементы (йод, марганец, цинк, медь, селен, хром, фосфор).

Присутствие в рационе блюд из чечевицы сделает меню женщины более сбалансированным и питательным. Несмотря на то, что чечевица очень сытный продукт, ее калорийность не слишком высока. В 100 граммах вареных бобов содержится 110 ккал.

Виды чечевицы

В настоящее время человечеству известно 10 различных сортов чечевицы. И хотя по вкусовым качествам они практически не отличаются, каждый из видов бобовых культур обладает уникальным набором полезных свойств. Чем полезна чечевица для женщин того или иного сорта?

• Коричневая чечевица. Обладает характерным ореховым вкусом, идеально подходит для приготовления супов и запеканок. Улучшает состояние организма при костных и мышечных травмах, туберкулезе и болезнях легких;
• Красная чечевица. Очень пикантна на вкус, быстро разваривается, а потому чаще используется для приготовления супов-пюре. Содержит много белка и железа, показана при анемии;
• Зеленая чечевица. Представляют собой недозрелые плоды, которые после варки хорошо держат форму. Зеленая чечевица особенно полезна при гипертонии, холецистите и пиелонефрите, а также ревматизме.

Польза чечевицы для женщин

Диетологи подчеркивают, что для сохранения женского здоровья чечевица должна стать постоянным продуктом на столе каждой девушки. Свойства, чем полезна чечевица для женщин, объясняются уникальным составом, в который входят компоненты, обеспечивающие:

• Профилактику рака молочной железы;
• Уменьшение симптомов климакса;
• Противостояние сильным стрессам и депрессии;
• Нормализацию сахара в крови;
• Профилактику заболеваний сердца и пищеварительного тракта.

В одной порции отварной чечевицы содержится около 90 % от суточной нормы фолиевой кислоты, которая особенно необходима беременным женщинам для нормального формирования плода. Чем полезна чечевица для женщин еще? Из-за высокого содержания в бобах растворимых растительных волокон представительницы прекрасного пола нередко используют чечевицу для похудения. Даже небольшая порция этого продукта способна быстро насытить организм. К тому же чечевица не вызывает резкого скачка уровня инсулина, а это значит, что чувство голода потревожит вас очень нескоро. Ежедневное употребление чечевицы улучшает работу пищеварения, помогая избежать запоров, с которыми нередко сталкиваются худеющие, переходя на менее разнообразный и низкокалорийный рацион питания.

Противопоказания

Чечевица – экологически чистый и питательный продукт. Однако некоторым категориям женщин не рекомендуется включать ее в свое меню. Это, прежде всего, касается тех, кто страдает от заболеваний ЖКТ, подагры, а также камней в желчном пузыре или почках. Также стоит отметить одну важную особенность чечевицы. Слишком частое употребление этой бобовой культуры снижает усвоение кальция, железа и цинка в организме, поэтому диетологи рекомендуют кушать ее не чаще 3-х раз в неделю.

польза и вред популярных разновидностей культуры для организма человека

Среди многообразия злаков и бобовых культур особого внимания заслуживает чечевица. Если о горохе, рисе, гречке все хорошо знают, то этот продукт незаслуженно остается в стороне. Каковы же польза и вред чечевицы для организма человека?

Разновидности чечевицы и их полезные свойства

Прежде чем начать рассуждения о преимуществах этой культуры, стоит оговориться о ее многообразии. Сегодня существует порядка 10 разновидностей продукта, но ценной является и проросшая чечевица, в которой сохраняются все положительные свойства продукта. Их объединяют схожий вкус, который имеет ореховые нотки, и внешний вид. Часто разница состоит в оттенке. Именно поэтому среди основных разновидностей выделяются:

• красная чечевица;
• зеленая чечевица;
• черная чечевица;
• коричневая чечевица.

Французская и красная чечевица

В отдельную группу выделяется французский вид. Этот вариант часто называют Пюи. Именно так называется город, в котором впервые сорт начали выращивать. Этот тип отличается удивительно нежным и приятным вкусом. Привлекательная особенность разновидности состоит в том, что после варки она сохраняет форму и оттенок.

Уникальная красная чечевица привлекательна оригинальным вкусом. Этот продукт позволяет приготовить вкусные пюре и супы. Ее ключевым преимуществом является возможность быстрого разваривания. Привлекательность красной чечевицы состоит в том, что в этом виде содержится высокое количество железа и белка. Именно поэтому данный продукт очень полезен тем, кто страдает от анемии.

Коричневый и зеленый сорта

Отдельного внимания заслуживает коричневая чечевица, которую часто используют для приготовления запеканок и супов. Этот продукт предлагается включить в меню тем, кто страдает от:

1. заболеваний легких;
2. туберкулеза;
3. проблем с косно-мышечной системой.

Невероятно полезна и зеленая чечевица, которая считается не очень спелыми плодами. Именно поэтому такой продукт даже после термической обработки сохраняет форму. Этот вид часто используется для приготовления закусок, салатов, гарнира к мясу. Сорт полезен при язвах, гепатите, холецистите, гипертонии, ревматизме, пиелонефрите.

Ценность желтой разновидности

Высокой ценностью отличается желтая чечевица, обогащенная фолиевой кислотой, калием, кремнием, железом, ценным белком, витаминами группы B, токоферолом. Также этот вид включает в свой состав ценные аминокислоты, клетчатку, бета-каротин. Данный продукт способствует нормализации пищеварения. Плюс такой сорт чечевицы создает ощущение сытости. Также эта разновидность принесет пользу тем, кто страдает от:

• ослабленного иммунитета;
• проблем с печенью;
• анемии;
• сердечно-сосудистых и нервных заболеваний;
• хрупкости костной ткани;
• склонности к онкологии.

Уникальная польза бобовой культуры

Полезны все разновидности: чечевица персидская, которая также именуется красной, как и другие сорта, является диетическим продуктом.

В 100 г плодов всего только 1 г жира. В таком же количестве продукта 14 г воды, 25 г растительных белков, 54 г углеводов. Именно поэтому чечевицу вполне можно назвать достойным аналогом мясу. Плюс растительные белки быстрее и лучше усваиваются организмом. Даже маленькая порция такой еды оперативно устраняет чувство голода. Возникшее ощущение сытости сохраняется продолжительный период.

Очень часто польза и вред чечевицы в похудении очевидны. Кроме того, в состав этого продукта входит большое количество растворимой клетчатки. Включение блюд с любым сортом чечевицы в меню позволит нормализовать процесс пищеварения. Эта бобовая культура также имеет в своем составе много ненасыщенных жирных кислот (группы Омега-6 и Омега-3), натурального сахара и крахмала. Благодаря таким компонентам улучшается метаболизм. Это в свою очередь является прекрасной профилактикой онкологических заболеваний, касающихся прямой кишки. Посмотрите статью про пользу и вред свеклы для организма при употреблении в различном виде.

Польза чечевицы при диете

Считается, что наиболее полезна чечевица зеленая для женщин, так как эта разновидность максимально эффективна во время диеты. Все дело заключается в том, что в ней содержится очень большое количество нерастворимой клетчатки. Она не может распадаться под воздействием термической обработки или воды. Данное вещество эффективно очищает кишечник, освобождая его от токсинов и других вредных веществ. В результате пищеварительная система начинает активно функционировать самостоятельно. Благодаря этому увеличивается проходимость кишечника, а запоры остаются в далеком прошлом.

Кроме того, тех, кто сидит на диете, интересуют польза и вред чечевицы: калорийность продукта и его способность помогать в снижении веса. Данную бобовую культуру можно смело включать в диетическое меню, поскольку в 100 г такой пищи всего 332 ккал, если это сухая крупа. В готовом виде этот показатель существенно ниже и составляет всего 119 ккал.

Рассуждая о том, каковы польза и вред чечевицы для женщин, нельзя не оговориться о том, что с помощью этой крупы придерживаться диеты достаточно просто. Почему? Все дело заключается в том, что ежедневно можно готовить различные сорта бобовой культуры. Из них можно делать закуски, супы, запеканки и другие блюда, которые при минимальной калорийности быстро подавляют чувство голода и надолго сохраняют ощущение сытости.

Любая клетчатка, которая в изобилии содержится во всех сортах чечевицы, в том числе и в зеленом виде, формируется благоприятную среду для развития и поддержания здоровой кишечной микрофлоры. Как правило, именно ее и не хватает людям, так как она уничтожается различными неблагоприятными факторами.

Польза продукта при беременности

Доказана польза этого продукта во время беременности. Всего 1 порция данной бобовой культуры включает в себя порядка 90% суточной нормы фолиевой кислоты. Именно поэтому чечевица при беременности просто жизненно необходима. Этот продукт позволит плоду формироваться правильно. Также эта культура оснащена большим количеством:

1. бета-каротина;
2. витамина A;
3. витаминов группы B;
4. токоферола;
5. витамина PP.

В уникальном составе чечевицы присутствуют ценные микроэлементы и минералы. Продукт, который внешне сложно назвать очень красивым и аппетитным, также обогащен молибденом, медью, железом, магнием, хромом, калием, марганцем. В нем присутствуют титан, сера, кобальт, цинк, фосфор, йод, селен, бор. Именно поэтому польза для организма этой бобовой культуры огромна. Продукт положительно сказывается на функционировании кроветворной и нервной систем, помогает работе сердца беременных женщин и любых других людей.

Чем культура хороша для нервной системы и печени?

Стоит оговориться сразу, что эта бобовая культура положительно сказывается практически на всех системах организма.

Все дело заключается в уникальном составе продукта. Ведь по полезным и питательным свойствам он едва ли сопоставим с другими известными растительными «представителями». Так, польза ростков чечевицы высока для нервной системы, что обусловлено высоким содержанием в них триптофана. Данная аминокислота способствует выработке серотонина. Этот гормон способствует поднятию настроения и душевному равновесию.

Многих интересует польза и вред чечевицы для печени: как употребление этого продукта отражается на функционировании данного органа? Привлекательность этой бобовой культуры состоит в том, что она не заставляет внутренние органы страдать от токсичных элементов, нитратов, радионуклидов и прочих вредных веществ. Все дело заключается в том, что данный продукт справедливо признан одним из самых безопасных и экологически чистых. Ведь он не накапливает вредные вещества, даже если чечевицу выращивали на загрязненной территории.

Как сказывается чечевица на работе сердца и иммунитете?

Чечевица очень полезна для сердечно-сосудистой системы. Это обусловлено наличием в ее составе железа, магния, цинка, калия, положительно сказывающихся на кровеносной системе. Все эти ценные вещества способствуют очищению сосудов и устранению холестерина. Привлекательность данной бобовой культуры состоит в том, что она помогает укрепить сердечную мышцу, нормализовать функционирование миокарда, повысить уровень гемоглобина. Именно поэтому полезна чечевица для детей и взрослых.

Нельзя отдельно не оговориться о том, что пророщенная чечевица отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Вот почему включение данного продукта в меню позволит существенно укрепить иммунитет. Рекомендуется налегать на это блюдо осенью и в весенний период, когда организм страдает от нехватки солнечного света и дефицита витаминов. Плюс чечевица в таком виде весьма полезна при диете. Она позволит:

• нормализовать работу всего организма;
• снизить вес;
• очистить кишечник, выведя из него токсины и шлаки.

Уникальная польза проростков чечевицы заключается в и других особенностях. Этот продукт выступает мощным природным антиканцерогеном. В данном растении присутствует множество изофлавонов, которые по своей сути являются фитоэстрагенами, блокирующими деятельность и развитие раковых клеток. Именно поэтому так полезно включать в меню блюда на основе чечевицы тем, у кого есть склонность к онкологическим заболеваниям прямой кишки или молочных желез.

Вред бобовой культуры

Не только уникальную пользу несет это бобовое растение. Определенный вред чечевицы для здоровья тоже существует. В первую очередь он проявляется в создании повышенного уровня газообразования. Вот почему с данным продуктом стоит быть достаточно осторожными людям, страдающим от заболеваний кишечника и дисбактериоза. Не рекомендуется есть блюда из чечевицы тем, кто склонен к подагре. Все дело заключается в том, что на переваривание крупы в желудке затрачивается очень много энергии. Если есть какие-то проблемы с этим органом, то от употребления данной бобовой культуры стоит отказаться. Советуем также почитать статью: Семечки тыквы: польза и вред, советы по употреблению.

Полезна ли чечевица? 7 полезных свойств чечевицы

• Чечевица отличается низким содержанием калорий (230 на чашку) и высоким содержанием питательных веществ.
• Бобовые культуры богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, магнием, белком и железом.
• Чечевица также богата питательными веществами, которые могут помочь предотвратить болезни.

---

Когда вы думаете о Париже, вы, вероятно, вызываете образы свежеиспеченных круассанов, жирных масляных улиток и сырного лукового супа.Слюни! Но когда я думаю о лучшей еде, которую я когда-либо ел в Городе огней, это салат из чечевицы из маленького ресторанчика недалеко от Лувра. Я все время воссоздаю его дома — и не только потому, что он возвращает меня к прогулкам по мощеным улочкам. Это потому, что чечевица очень полезна.

Маленькие коричневые бобовые могут выглядеть не так уж и много, но они низкокалорийны (230 на чашку) и богаты питательными веществами. Они очень универсальны — вы можете добавлять их в супы, карри и салаты, взбивать их в гамбургеры — и их так легко приготовить (просто прокипятите в воде несколько минут).Вы даже можете взять чипсы из чечевицы или пасту без глютена, приготовленную из бобовых.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Нужно больше убедительности? Ознакомьтесь с этими добросовестными преимуществами чечевицы.

1. Они отличные источники клетчатки.

Я знаю, что волокно не сексуально, но это важно. Чечевица богата растворимой клетчаткой, которая наполняет вас и помогает с моторикой кишечника (вы же любите какать регулярно, верно?).Диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь снизить уровень холестерина в крови, поскольку она помогает предотвратить поглощение пищеварительным трактом воскообразного жироподобного вещества. По данным клиники Майо, получение достаточного количества клетчатки может даже помочь предотвратить рак толстой кишки и диабет 2 типа.

Одна чашка вареной чечевицы содержит 16 граммов клетчатки — половину от 25 до 30 граммов рекомендуемой суточной нормы. Бум.

2. Они полны фолиевой кислоты.




Чечевица также является отличным источником фолиевой кислоты, витамина B, который помогает поддерживать образование красных кровяных телец и правильное функционирование нервов.По данным Министерства сельского хозяйства США, полстакана крошечных бобовых содержит 180 микрограммов питательного вещества. Было доказано, что чечевица является отличным диетическим источником фолиевой кислоты, формы фолиевой кислоты, которая особенно важна для беременных женщин или женщин, которые думают о беременности в ближайшем будущем. Фолиевая кислота помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев.


3. Чечевица содержит тонны магния.

В стакане чечевицы содержится 71 мг магния (ваша цель: от 310 до 320 мг в день), согласно Министерству сельского хозяйства США, питательного вещества, улучшающего кровоток и кислород в организме.Низкий уровень магния может вызвать онемение или покалывание, симптомы гриппа и даже повысить риск судорог или проблем с сердцем.

4. Они укрепят ваши кости.

Йогурт, шмогурт. Если вы ищете немолочные источники кальция (глядя на вас, веганы), чечевица должна быть в верхней части вашего списка. В одной чашке содержится 38 граммов питательного вещества, согласно Министерству сельского хозяйства США.

Посмотрите, как Дженна Деван попробует этот веганский фаст-фуд на вкус:

5. Они богаты белком.

Восемнадцать граммов на чашку, если быть точным, согласно Министерству сельского хозяйства США. Это примерно столько же, сколько три унции лосося. Жарьте рыбу на гриле и подавайте ее поверх слоя из бобовых, и вы, по крайней мере, на полпути к своей дневной цели — от 50 до 75 граммов протеина для наращивания мышечной массы.

6.

Они полны полифенолов.

Полифенолы обеспечивают защиту от всего: от ультрафиолетовых лучей и радиации до остеопороза, сердечных заболеваний и рака. Одно исследование даже показало, что полифенолы могут помочь вам жить дольше.И угадайте, что: чечевица богата этим составом. Кто-то только что сказал «Понедельник без мяса»?

7. Чечевица полна железа.

Согласно Министерству сельского хозяйства США в стакане чечевицы содержится 6,6 миллиграмма железа, что составляет около одной трети вашей дневной потребности. Ваше тело нуждается в железе, чтобы помочь перекачивать кислород по всему телу. Если уровень станет действительно низким, у вас может развиться состояние, называемое железодефицитной анемией (по данным Гарвардской медицинской школы, около 1-2 процентов американцев), при котором вашему организму не хватает железа, чтобы быть здоровым.


Итак, определенно пора начать добавлять в свою жизнь больше чечевицы.

Трейси Миддлтон Трейси Миддлтон, директор отдела женского здоровья, имеет более чем 20-летний опыт работы в сфере здоровья и благополучия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Преимущества чечевицы для женщин старше 40 лет, которые нужно знать и использовать

Пища действительно твое лекарство. Ознакомьтесь с некоторыми интересными фактами о пользе чечевицы для женщин 40+, которыми вы можете воспользоваться. Когда гормоны начинают свое колебание и готовят каждую женщину к входу, это называется менопаузой.

причин, по которым женщинам следует есть чечевицу

Вся чечевица является отличным источником пищевых волокон и нескольких витаминов группы B, которые повышают иммунитет.

Узнайте больше о Витамины для здоровой иммунной системы в этом подробном посте.

Включение чечевицы после 40 лет — один из действенных способов поддерживать здоровый вес, бороться с тягой и, следовательно, избавляться от жира на животе, который может накапливаться к вам в 40 лет.

Не зря чечевица считается суперпродуктом для похудения. Чечевица, почти не содержащая жира, но богатая клетчаткой, представляет собой оптимальный вариант питания. Добавляйте белок или другие овощи, когда готовите с чечевицей.

Еще одно важное преимущество, когда вы едите чечевицу. Вы быстро избавитесь от тяги к еде в течение дня, если добавите в свой рацион рецепты из чечевицы или сушеную чечевицу. Высокое содержание клетчатки контролирует уровень сахара в крови. Вот почему вы будете свободны от резких скачков вверх и вниз, испытывая тягу к понижению уровня сахара в крови.

Вот множество из рецептов из чечевицы , которые я готовил годами. Вы можете подобрать и выбрать на свой вкус и предпочтения.

Как приготовить чечевицу

Чечевицу приготовить очень просто. В зависимости от сорта чечевицы вам может потребоваться больше или меньше времени. Но общие рекомендации таковы.

После того, как вы ополоснете чечевицу холодной водой, добавьте 3 стакана воды и кипятите 20-30 минут.

Вот несколько рецептов с чечевицей, которые полны вкуса и полезны для здоровья. И что замечательно, вы можете использовать чечевицу при приготовлении супов, салатов и даже десертов. Никто не скажет, что вы положили чечевицу в торт или блюдо с восхитительным макаронным сыром.

Черная чечевица Vegan Dal — изумительное блюдо, в которое можно окунуть крекеры или просто есть как есть.
Макароны и сыр с чечевицей — один из лучших способов добавить в рацион ребенка клетчатку и минералы.
A Шоколадный пирог из свеклы и чечевицы Рецепт может стать одним из ваших любимых рецептов.

Снеки из чечевицы полезны для здоровья

Закуски из чечевицы и добавление сушеной или вареной чечевицы к другим блюдам имеют многочисленные преимущества для здоровья.

Чечевица — отличный заменитель мяса и мощный источник растительного белка для женщин. Чечевица поддерживает здоровье сердца. И вы, возможно, знаете статистику, согласно которой у женщин случается больше сердечных приступов, чем у мужчин.

Кроме того, чечевица содержит фитохимические вещества, которые блокируют действие свободных радикалов, которые повреждают клеточные мембраны и являются причиной рака и изнурительных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона. Было обнаружено, что следы магния в чечевице снижают вероятность сердечного приступа и инсульта.

Хрустящие закуски Mighty Lil ’с чечевицей

Если вы ищете качественную закуску, не содержащую ГМО, которую можно есть каждый день, эти хрустящие закуски из чечевицы могут стать вашим лучшим вариантом. Эти источники протеина на растительной основе обладают всеми преимуществами чечевицы и вкусом, который понравится вашим вкусовым рецепторам.

Диета с высоким содержанием чечевицы и других зернобобовых может снизить риск рака, диабета и сердечных заболеваний.

Если вы хотите утолить свою тягу, поддерживать уровень сахара в крови на уровне, укрепить свое тело с помощью богатой питательными веществами пищи — эти закуски Mighty Lil ’Lentils — отличный способ сделать это.

Высокое содержание белка делает чечевицу идеальным вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление белка.

Оцени их восхитительный вкус! Ссылки — это мои партнерские ссылки.

Розовая гималайская соль — Посыпанная идеальным количеством соли (веганская и без глютена), купите ЗДЕСЬ
Barbeque — Дымчатые, сладкие и соленые (без глютена), купите ЗДЕСЬ
Фалафель — Экзотический и слегка пряный (веганский и без глютена), покупайте этот аромат ЗДЕСЬ
Коричный сахар — Слегка сладкий и дерзкий (без глютена), приобретите их ЗДЕСЬ

Чечевица — уникальная пища для поддержания здорового веса.Низкокалорийность и высокое содержание клетчатки, множество витаминов и питательных веществ делают эту чечевицу по-настоящему полезной пищей.

Вы можете заполнить полки кухонной кладовой этими закусками из чечевицы, купив в Amazon или iHerb .

Низкая калорийность, высокое содержание белка и клетчатки в чечевице делают ее идеальной заменой, чтобы вы были сыты и доставляли вам все необходимое в течение дня.

Преимущества маски для лица из чечевицы

Чечевица с высоким содержанием клетчатки играет важную роль в контроле веса и поддержании чистой и яркой кожи.Поддержание уровня сахара в крови на регулярном уровне устраняет высокие и низкие всплески сахара, которые связаны с прыщами и образованием прыщей.

Чечевица — идеальный ингредиент для домашних масок для лица. В зависимости от ваших потребностей, вам нужно добавить в порошок чечевицы ингредиенты, которые будут иметь синергетический эффект в сочетании с чечевицей.

Такие маски — мощное средство для сохранения молодости, борясь с признаками старения, пигментации кожи, огрубевшей кожи и прыщей. Используйте чечевицу для масок для лица и шеи и скрабов для всего тела.Наслаждайтесь эффектом, который они производят на вас. Вы влюбитесь в эти простые в приготовлении рецепты из чечевицы для ухода за кожей.

Хотели бы вы использовать чечевицу в уходе за кожей? Вот пара рецептов по уходу за кожей чечевицы своими руками.

Маска для лица с красной чечевицей и розовой водой

Смесь из чечевицы и розовой воды отлично подходит для лица и шеи. Эффект — гладкая и яркая кожа без масла.

Замочите чечевицу в воде на 6-8 часов или на ночь.Затем измельчите их в пасту. Добавьте немного розовой воды и хорошо перемешайте. Нанесите эту смесь на лицо и шею примерно на 10 минут и смойте прохладной водой. Не стесняйтесь использовать свой любимый увлажняющий крем для лица после этой маски.

Красная чечевица с молоком Рецепт для кожи, сделанная своими руками

Эта домашняя маска для лица из чечевицы отлично подходит для тех, кто хочет почувствовать себя помолодевшим и отдохнувшим.

Замочите красную чечевицу (1/2 стакана) в воде на 6-8 часов или на ночь. Лично я делаю это на ночь каждый раз, когда делаю маску из чечевицы для своей кожи своими руками.Измельчите замоченную чечевицу в пасту. Добавьте к чечевичной пасте 2-4 столовые ложки сырого молока. Добавляйте понемногу, чтобы убедиться, что у вас хорошая липкая паста, а не жидкость. Нанесите на лицо на 15-20 минут и смойте прохладной водой.

Вуаля, вы готовы нанести свой любимый увлажняющий крем и выходить на работу или просто наслаждаться днем.

Маска для лица из чечевицы с апельсином

Эта маска для лица для сияющей кожи, сделанная своими руками, изменит ваше мнение об уходе за собой.Тусклая кожа исчезнет, ​​а цвет лица станет более ярким, которым вы заслуживаете наслаждаться и праздновать.

На самом деле, это моя лучшая домашняя маска для лица для свежего вида и более здоровой кожи.

Замочите красную чечевицу (1/2 стакана) в воде на 6-8 часов или на ночь. Измельчите замоченную чечевицу в мясорубке до состояния пасты. Добавьте 1-2 ложки свежевыжатого апельсинового сока, хорошо перемешайте до консистенции пасты. Нанесите пасту на лицо и шею на 15-20 минут. Затем смыть пасту прохладной водой.Вы можете нанести свой любимый увлажняющий крем или тоник.

Бесплатная раздача Mighty Lentils
18-25 августа 2020 г.
Открыт для США

Чечевица Mighty Lil ’очень вкусная, ее можно добавлять в салаты, супы или есть в качестве закуски. Четыре вкусных вкуса — фалафель, розовый кималайский солк, барбекю и сахар с корицей — заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать!

Хотите забрать домой эти четыре огромных упаковки чечевицы? Заполните форму ниже.

Бесплатная раздача при поддержке Seapoint Farms

Никогда не пропустите наши подарки! Присоединяйтесь к бесплатному племени!

Польза чечевицы для здоровья

Наши статьи могут содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой.

Чечевица — 5 место среди наших лучших продуктов для женщин

Чечевица очень полезна. Большинство людей едят чечевицу, чтобы получить нежирный белок. И это правда, что они предлагают источник белка с низким содержанием жира и холестерина, который отлично подходит для контроля веса.Но чечевица может предложить гораздо больше.

Прежде всего, преимущества чечевицы заключаются в том, что она очень богата клетчаткой. И помните, что клетчатка также может быть лучшим другом девушки, помогая вам почувствовать себя самой стройной и сексуальной. Это волокно также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Польза чечевицы для вашего уровня холестерина

Кроме того, вы можете знать, что чечевица не содержит холестерина. Но знаете ли вы, что они также помогают снизить уровень холестерина? Согласно этой статье от CMAJ, ежедневное употребление 1/2 стакана чечевицы и других зернобобовых эффективно снижает уровень плохого холестерина.

просмотреть список всех 10 лучших продуктов для женщин

Чечевица и плодородие

Недостаточно, чтобы убедить вас в том, что регулярно есть чечевицу? Без проблем! У нас есть еще больше причин, по которым преимущества чечевицы могут улучшить вашу сексуальную жизнь. Как хороший источник фолиевой кислоты они считаются полезными для сердца. Но этот фолат не только полезен для вашего сердца, но и улучшает фертильность женщин. (Хотя некоторые эксперты считают, что фолиевая кислота может улучшить мужскую сперму, клинических данных, подтверждающих это мнение, мало.)

Кроме того, чечевица является источником витамина B1, магния, марганца и железа, всех питательных веществ, полезных для сексуального здоровья. А чечевица считается немолочным источником кальция. Таким образом, этот импульс мощности будет способствовать укреплению ваших костей. Лучше всего то, что чечевица является источником нежирного белка, она стимулирует выработку организмом норадреналина, повышающего сексуальную активность и настроение. Этого преимущества одной только чечевицы должно быть достаточно, чтобы заставить вас пролистать рецепты из чечевицы!

Некоторые из наших любимых рецептов с добавлением чечевицы:

Буханка из чечевичного зерна
Куриные бедра с золотой чечевицей

10 лучших продуктов для женщин
Наверх Далее: Капуста

Прикрепите эту статью:

БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ APHRODISIAC

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку афродизиаков

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Мы уважаем вашу конфиденциальность и серьезно относимся к ее защите

5 причин, по которым вы должны есть LENTILS!

Чечевица — это «суперпродукт», который Project Open Hand включает в питательные блюда, которые помогают нашим клиентам бороться с болезнями и справляться с проблемами старения.

Вот 5 причин, по которым вам следует есть больше чечевицы:

1. ЗАЩИТИТЕ СВОЮ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНУЮ СИСТЕМУ — с высоким содержанием клетчатки
   • Чечевица богата пищевыми волокнами, как растворимыми, так и нерастворимыми.Они не переварены, а это значит, что они выйдут из нашего тела.
   • Нерастворимая клетчатка способствует регулярному опорожнению кишечника, предотвращает запоры и помогает предотвратить рак толстой кишки. В то время как растворимая клетчатка снижает риск сердечных заболеваний и регулирует уровень сахара в крови у людей с диабетом.
   • Мужчинам необходимо от 30 до 38 г клетчатки каждый день. Женщинам необходимо не менее 20-25 г клетчатки каждый день. А в одной чашке приготовленной чечевицы содержится более 15 граммов пищевых волокон.
2. ЗАЩИТИТЕ СЕРДЦЕ — значительное количество фолиевой кислоты и магния
   • Чечевица способствует здоровью сердца благодаря своей растворимой клетчатке и значительному количеству фолиевой кислоты и магния.
   • Одна чашка приготовленной чечевицы обеспечивает 90% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты, которая защищает стенки артерий и предотвращает сердечные заболевания.
   • Магний снижает сопротивление и улучшает поток крови, кислорода и питательных веществ по всему телу. Исследования показывают, что дефицит магния связан с сердечным приступом.
3. СТАБИЛИЗИРУЙ САХАР В КРОВИ — полный сложных углеводов
   • Растворимая клетчатка в чечевице помогает стабилизировать уровень сахара в крови.Если у вас инсулинорезистентность, гипогликемия или диабет, чечевица полна сложных углеводов, которые могут помочь вам…
     • Контролируйте уровень глюкозы в крови
     • Контролируйте уровень холестерина
     • Управляйте своим аппетитом
     • Снизьте риск развития диабета 2 типа
4. ВЫСОКОЕ БЕЛКА
   • Чечевица, содержащая 25% белка, является овощем с самым высоким уровнем белка, кроме соевых бобов. Белок важен для поддержания нормального роста и развития.
5. ВАЖНЫЕ МИНЕРАЛЫ И АНТИОКСИДАНТЫ
   • Чечевица — хороший источник важных минералов, таких как железо, магний и цинк. Дефицит железа вызывает анемию, а цинк является одним из нескольких питательных веществ, необходимых для защиты от инфекций.
   • Чечевица также содержит антиоксиданты, такие как витамин A и витамин C, которые связываются со свободными радикалами и разрушают их, уменьшая окислительное повреждение клеток. Чечевица также имеет высокое содержание дубильных веществ, фитохимических веществ, которые предотвращают рост рака, что делает ее хорошим дополнением к любой диете.

ВНИМАНИЕ: чечевица и пурины.
Если у вас проблемы с почками или подагра, вы можете ограничить или избегать употребления пуринсодержащих продуктов, таких как чечевица. Поскольку пурины могут расщепляться с образованием мочевой кислоты, а избыточное накопление пуринов в организме может привести к избыточному накоплению мочевой кислоты.

---

Суп из чечевицы

Состав:

• 1 стакан сушеной чечевицы
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка рапсового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 морковь, нарезанная 1 картофель, нарезанная кубиками
• 1/4 стакана томатного соуса
• Бульон 2 чашки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Направление:

1. Вымойте чечевицу и хорошо процедите.
2. Налейте воду в большую кастрюлю на сильном огне и доведите до кипения. Добавьте чечевицу и перемешайте один или два раза. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут.
3. Налейте масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте лук и сельдерей и обжарьте до размягчения около 3 минут.
4. Добавьте чечевицу и воду, а затем добавьте остальные ингредиенты. Накрыть крышкой и варить около 1 часа. Подавать горячим.

От: Positive Cooking Лизы Макмиллан, Джилл Джарви и Джанет Брауэр.

---

Чечевица и рис

Состав:

• 1/2 стакана вымытой чечевицы
• Куриный бульон 2 1/4 стакана
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан риса
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Направление:

1. Положите чечевицу в кастрюлю и залейте водой, достаточной для покрытия бобов на 2 дюйма. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут, пока не станет совсем мягким. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Протрите кастрюлю, налейте бульон и соль и доведите до кипения. Добавьте рис и чечевицу, затем уменьшите огонь до кипения. Накройте крышкой и готовьте, пока вся жидкость не впитается, примерно 15-20 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Добавьте петрушку и подавайте (по желанию).

ВАРИАНТ: Чтобы использовать коричневый рис, следуйте тем же инструкциям, за исключением того, что готовьте 35-40 минут на шаге 2.

От: 1000 нежирных рецептов Терри Блондера Голсона.

Хотите еще таких рецептов и советов? Нажмите здесь, чтобы подписаться на нашу ежемесячную электронную новостную рассылку.

Каждый день Project Open Hand обеспечивает 2 500 9 0004 питательных обедов с любовью 9 0005 пожилым людям и тяжелобольным соседям. Сделайте пожертвование, чтобы помочь нам и дальше поддерживать наше сообщество.

11 Интересные преимущества чечевицы

Преимущества чечевицы для здоровья могут включать улучшение пищеварения, здоровье сердца, контроль диабета, лечение рака, потерю веса, профилактику анемии и повышение электролитической активности за счет калия. Они являются хорошим источником белка и отлично подходят беременным женщинам.Они могут помочь в профилактике атеросклероза и в поддержании здоровья нервной системы.

Что такое чечевица?

Чечевица — это съедобные бобовые или семена, принадлежащие к семейству бобовых. Чаще всего они состоят из двух половинок, покрытых оболочкой. Оба семени имеют форму линзы, вероятно, поэтому на латыни они названы Lens culinaris . Они также являются одним из старейших известных источников пищи, возраст которых насчитывает более 9000 лет.

Чечевицу можно употреблять как с шелухой, так и без нее.До изобретения фрезерных станков их ели вместе с шелухой. В шелухе содержится наибольшее количество пищевых волокон. После изобретения процесса измельчения шелуха или кожица были удалены, а пищевые волокна из чечевицы исчезли.

Популярные виды чечевицы включают черную чечевицу, красную чечевицу, коричневую чечевицу, маш, желтый колотый горох, желтую чечевицу, чечевицу макачиадо, французскую зеленую чечевицу, черноглазый горох, фасоль, соевые бобы и многие другие сорта. В каждой стране есть своя группа, которая более или менее похожа и дает одинаковые преимущества.

Чечевица с высоким содержанием белка считается недорогим источником белка. Они являются богатым источником незаменимых аминокислот, таких как изолейцин и лизин. Они также являются хорошим источником питательных микроэлементов, таких как витамины и минералы. ^[1]

Гораздо чаще чечевицу потребляют в азиатских странах, особенно в Индии. В Индии самое большое количество вегетарианцев, и чечевица может заменить мясо в обеспечении необходимого белка. Один очень хороший способ получить чечевицу — после того, как она прорастет, потому что она содержит метионин и цистеин.Эти две аминокислоты очень важны для наращивания мышц и укрепления нашего тела. Метионин — это незаменимая аминокислота, которая поступает с пищей, а цистеин — это незаменимая аминокислота, которая затем может быть синтезирована.

Чечевица — отличный источник растительного белка. Фото: Shutterstock

Пищевая ценность чечевицы

Чечевица содержит наибольшее количество белка из всех растений. В них содержится до 35% белка, что сопоставимо с красным мясом, птицей, рыбой и молочными продуктами.Согласно Министерству сельского хозяйства США, сырая чечевица содержит углеводы (15-25 граммов на 100 граммов). Они являются хорошим источником пищевых волокон, а также содержат мало калорий. Другие найденные питательные компоненты — это молибден, фолат, триптофан, марганец, железо, фосфор, медь, витамин B1 и калий. ^[2]

Чечевица также является еще одним источником фитохимических веществ и фенолов. Известно, что оба этих органических химиката полезны для здоровья, но механизм их работы еще предстоит определить.Часто сравнивают эффективность чечевицы и мяса, и многие люди голосуют за мясо как за лучший источник белка. Это правда, что чечевица не содержит всех аминокислот, но по сравнению с мясом в ней меньше жира.

Польза чечевицы для здоровья

Чечевица, выращиваемая с момента появления раннего земледелия, уже довольно давно является частью нашего рациона. Они обеспечивают множество преимуществ для здоровья, в том числе следующее:

Может ускорить формирование мышц

Наши органы и мышцы могут нуждаться в постоянном поступлении белка для восстановления и роста тела.Чечевица, особенно проросшая чечевица, содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы нашему организму для хорошего наращивания мышц и плавного функционирования организма.

Может помочь в борьбе с диабетом

Сравнительное исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что в различных категориях пищевых продуктов было обнаружено, что в случае семейства бобовых, диетическая клетчатка может быть высока. Чечевица, наряду с фасолью и горохом, относится к семейству бобовых. Пища, богатая клетчаткой, такая как чечевица, может помочь контролировать уровень сахара в крови.Пищевые волокна также могут замедлять скорость всасывания пищи в кровь и, таким образом, постоянно поддерживать уровень сахара. ^[3]

Может помочь улучшить пищеварение

Поскольку чечевица содержит большое количество пищевых волокон, при регулярном употреблении она может улучшить пищеварение. Они также могут помочь облегчить опорожнение кишечника, что приведет к уменьшению запоров. Хотя чечевица вызывает вздутие живота и газы, употребление замоченной или проросшей чечевицы облегчит ее переваривание.

Может улучшить здоровье сердца

Чечевица с ее незначительным содержанием жира является потенциально идеальным источником белка без добавления лишнего жира в организм, тем самым способствуя здоровому сердцу. Чечевица содержит магний и калий, которые могут помочь расслабить сердечно-сосудистые мышцы и снизить уровень артериального давления.

Может предотвратить атеросклероз

Исследование, проведенное доктором Сюй из Департамента зерновых и пищевых продуктов в Северной Дакоте, США, показало, что потребление чечевицы обеспечивает источник антиоксидантов, снижающих вероятность развития атеросклероза.Кроме того, эти антиоксиданты играют роль в нейтрализации свободных радикалов и тем самым предотвращают повреждение клеток и генов (старение). ^[4]

мг ] мг. мг, всего

90 39

(альфа-токоферол) [мг] 9048 2.73,1 90

90

Пищевая ценность

---

Чечевица, сырая

Размер порции: 100 г 1 чашка (192 г) 1 столовая ложка (12 г)
Питательные вещества	Значение
Вода [г]	8,26
Энергия	352
Энергия [кДж]	1473
Белок [г]	24.63
Общий липид (жиры) [г]	1,06
Зола [г]	2,71
Углеводы, по разнице [г]	63,35
[Волокна, общее количество пищевых волокон г]	10,7
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	2,03
Сахароза [г]	1,47
Фруктоза [г]	0,29048		0.3
Крахмал [г]	49,9
Кальций, Ca [мг]	35
Железо, Fe [мг]	6,51
Магний, Mg	9050 47
Фосфор, P [мг]	281
Калий, K [мг]	677
Натрий, Na [мг]	6
Цинк [Zn]	3,27
Медь, Cu [мг]	0.75
Марганец, Mn [мг]	1,39
Селен, Se [мкг]	0,1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	4,5
0,87
Рибофлавин [мг]	0,21
Ниацин [мг]	2,61
Пантотеновая кислота [мг]	2,14
0.54
Фолат, общий [мкг]	479
Пищевой фолат [мкг]	479
Фолат, DFE [мкг]	479
мг	96,4
Витамин А, RAE [мкг]	2
Каротин, бета [мкг]	23
Витамин A, МЕ [МЕ]
0.49
Токоферол, гамма [мг]	4,23
Витамин К (филлохинон) [мкг]	5
Жирные кислоты, всего 9048 насыщенных [г]	4500 0,190 0 [г]	0
16: 0 [г]	0,14
18: 0 [г]	0,02
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	4 0,1909
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0.18
20: 1 [г]	0,01
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0,53
18: 2 [г]	0,41
18 г]	0,11
Триптофан [г]	0,22
Треонин [г]	0,88
г изолейцин [г]	1,07
Лизин [г]	1.72
Метионин [г]	0,21
Цистин [г]	0,32
Фенилаланин [г]	1,22
	1
	1	[г]	1,22
Аргинин [г]	1,9
Гистидин [г]	0,69
Аланин [г]	1,03
Глутаминовая кислота [г]	3,82
Глицин [г]	1
Пролин [г]	1,03
Серин
Источники включают: USDA [5]

Может иметь противораковый потенциал

Исследования, проведенные Эльвирой Гонсалес Де Мехиа и Валентином И. Присекару из Университета Иллинойса, обнаружили, что растительные лектины являются отдельным типом. растительный белок, полученный из таких продуктов, как чечевица, пшеница, арахис, горох и соевые бобы, оказывает большое влияние на раковые клетки.Исследования показали, что эти лектины вызывают цитотоксичность и апоптоз, а это означает, что они обладают большим потенциалом для контроля роста рака. ^{[6] [7]}

Возможно хороший источник фолиевой кислоты

Чечевица — хороший источник комплекса витаминов B, таких как фолиевая кислота или фолиевая кислота. Потребление фолиевой кислоты беременными женщинами помогает предотвратить врожденные дефекты. Согласно исследованию Сьюзан Дж. Дути, проведенного в Исследовательском институте Роуетта в Абердине, Великобритания, недостаток фолиевой кислоты часто приводит к дефектам нервной трубки.Фолат, содержащийся в чечевице, помогает в образовании красных кровяных телец, может быть полезен беременным женщинам и играет ключевую роль в поддержании уровня гомоцистеина. Также известно, что он эффективен против гипертонии и повреждений ДНК, которые могут привести к раку. ^[8]

Может помочь в контроле веса

Исследования показывают, что регулярное употребление чечевицы может помочь в контроле веса и повышении чувства сытости. ^[9]

Может улучшить нервную систему

Долгое время считалось, что микронутриенты, такие как витамины и минералы, не влияют на работу мозга.Однако дальнейшие исследования показали, что для правильного функционирования мозга не менее важны витамины и минералы. Согласно исследованию, проведенному Ж.М. Бурром в отделении нейро-фармакологического питания в больнице Фернана Видаля в Париже, витамины и минералы, содержащиеся в чечевице, полезны для оптимального функционирования мозга. ^[10]

Возможно высокое содержание железа

Чечевица содержит потенциально высокое количество железа, которое необходимо организму для оптимального производства гемоглобина.Около 36% от рекомендуемой суточной нормы железа можно получить за счет ежедневного употребления 1 стакана (200 граммов) чечевицы.

Может улучшить электролитическую активность

Калий, один из минералов, содержащихся в чечевице, считается лучшим заменителем электролитической активности, чем натрий. Многие заболевания связаны с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия в организме. Помимо действия в качестве электролита, калий также полезен для функционирования ряда органов, таких как сердце, мозг и почки.

Может повысить метаболизм

Чечевица — хороший источник многих витаминов, в том числе витамина B3, который может играть важную роль в укреплении пищеварительной и нервной систем. Витамин B3 предлагает множество других преимуществ, включая контроль холестерина и улучшение липидного профиля. ^[11]

Побочные эффекты чечевицы

Хотя чечевица полезна для вашего здоровья и является лучшей альтернативой мясу, птице и рыбе, у нее также есть несколько недостатков, в том числе:

Риск образования камней в почках : Исследования, проведенные Massey et al.на факультете пищевых наук и питания человека Университета штата Вашингтон показал, что некоторые виды чечевицы, такие как соевые бобы, соевые продукты, арахисовое масло и жареные бобы, содержат высокие концентрации оксалатных соединений. Эти оксалатные соединения были ответственны за образование камней в почках. Поэтому людям с камнями в почках следует избегать употребления бобовых и чечевицы. ^[12]

Риск заболеваний почек: Потребление большого количества белка имеет и другие побочные эффекты.В среднем, количество белка, необходимого нашему организму, составляет 0,8 грамма на один килограмм веса тела. Чрезмерное потребление белка может вызвать давление на почки при вымывании лишних белков из организма. В конечном итоге это устранение может нарушить общую функцию почек.

Образование газа в результате ферментации: После попадания в пищеварительную систему чечевица начинает ферментацию и впоследствии выделяет газ. Эти газы могут создавать дискомфорт, поэтому следует избегать чрезмерного употребления чечевицы, если только вы не возражаете против того, чтобы стать немного загазованным.

Преимущества, питание и использование — Здоровый блог

30 августа 2018 г. · Автор Foodtolive Team

Чечевица — недорогие, очень питательные съедобные бобовые. Это небольшие бобовые в форме круглых линз, которые бывают разной текстуры, вкуса и цвета, например зеленого, коричневого, черного, желтого и красного. Чечевица считается основным продуктом питания во всем мире.

Красная чечевица, как и другая чечевица, имеет сладковатый привкус. Это семена, которые разделяются пополам при снятии кожуры или шелушении.Его цвет может быть от красного до оранжевого, желтого или золотого. Это самый быстрый и легкий способ приготовления среди сортов чечевицы, который после приготовления создает гладкую консистенцию, напоминающую пюре, поэтому они являются идеальным ингредиентом для традиционного индийского тушеного мяса из чечевицы или дал, карри и густых кремовых супов. Он хорошо впитывает вкус и приобретает золотистый цвет при приготовлении. Их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере более длительное время.

Крупнейшим экспортером красной чечевицы в мире является Канада, где выращивают красную чечевицу с коричневато-зеленой кожицей.Некоторые из названий этих разновидностей — малиновый, краснокрылый, красный колпак, пламя и малиновка. В Индии их называют масур дал, в то время как в Америке популярной разновидностью является красный вождь с коричневой кожей.

Органическая красная чечевица — долгожданная еда для веганов и не веганов из-за ее высокой питательной ценности, которую можно легко добавить в их рацион. Приготовить красную чечевицу несложно, потому что она требует меньшего времени приготовления и не требует предварительного замачивания. Это также отличный заменитель мяса, который не утяжелит вас, но поможет в вашем режиме похудания.

Красная чечевица, считающаяся суперпродуктом, содержит поразительное количество необходимых витаминов и минералов, которые ваше тело будет рад получить. Из-за высокого содержания белка и клетчатки необходимо включить красную чечевицу в свой рацион, чтобы получить преимущества для здоровья, которые она предлагает. Посмотрите этот профиль здоровья красной чечевицы.

ПИТАНИЕ

1. Превосходный источник клетчатки — Одна чашка приготовленной красной чечевицы содержит приблизительно 40 граммов углеводов, из которых 15 граммов — это пищевые волокна.Таким образом, потребление красной чечевицы составляет 44% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки для мужчин и 53% для женщин. Точно так же 3,6 грамма сахара присутствует в каждой чашке приготовленной красной чечевицы, что означает, что он не оказывает большого влияния на повышение уровня сахара в кровотоке.

2. Высокое содержание протеина — Одна порция красной чечевицы содержит 17,8 грамма протеина, что удовлетворяет 32% потребности в протеине для мужчин и 38% для женщин. Хотя в красной чечевице недостаточно аминокислот, употребление ее вместе с другими источниками растительного белка, такими как цельнозерновые и черные бобы, может восполнить запас аминокислот, необходимых вашему организму в течение дня.

3. Богат витамином B — Красная чечевица лучше всего обеспечивает витамином B. Они богаты витамином B6, пантотеновой кислотой и тиамином. Точно так же приготовленная красная чечевица содержит 358 микрограммов витамина B9, также известного как фолиевая кислота. Всего одна чашка приготовленной красной чечевицы обеспечивает 90% из 400 микрограммов фолиевой кислоты, необходимых взрослым. Фолат необходим для синтеза красных кровяных телец и ДНК, способствующих энергетическому обмену.

4. Источник железа — 6,6 миллиграмма железа содержится в одной чашке приготовленной красной чечевицы.Мужчинам нужно 8 миллиграммов этого минерала, и это удовлетворяет 82% дневной потребности мужчин. С другой стороны, женщинам необходимо 18 миллиграммов железа, поэтому одна чашка приготовленной красной чечевицы обеспечивает 37% рекомендуемой суточной нормы этого минерала для женщин.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

1. Способствует здоровой беременности — Беременность у женщин не всегда протекает легко, особенно если матери не получают достаточного количества питательных веществ, необходимых для обеспечения безопасной и здоровой беременности.Красная чечевица богата витамином B9, содержащим фолиевую кислоту, которая гарантирует здоровое развитие мозга и предотвращает любые врожденные дефекты, такие как расщелина позвоночника. Точно так же беременные женщины, которые принимают этот витамин на протяжении всей беременности, вряд ли будут иметь преждевременные роды.

2. Может повысить уровень энергии. — Дефицит железа является одной из причин низкого уровня энергии. Железо является неотъемлемой частью гемоглобина, который помогает эритроцитам правильно насыщаться кислородом. Поскольку красная чечевица является хорошим источником железа, она помогает избежать летаргии, которая приводит к плохой оксигенации.

3. Полезно для похудания — Любой эксперт скажет, что для того, чтобы иметь здоровый вес, нужно внимательно следить за потреблением калорий. Одна чашка приготовленной красной чечевицы содержит 230 калорий, но очень питательна. Он содержит клетчатку и белок, которые важны для похудания. Он наполняет желудок, предотвращая чувство голода после еды в течение более длительного периода времени, и удерживает вас от переедания, которое может подорвать вашу привычку к здоровому питанию. Клетчатка также замедляет поступление углеводов в кровоток, что поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

4. Снижает риск сердечных заболеваний — Красная чечевица является хорошим источником фолиевой кислоты и магния, питательных веществ, которые способствуют снижению риска сердечных заболеваний. Магний улучшает кровоток, кислород и питательные вещества по всему телу, в то время как фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина, который является серьезным фактором сердечных заболеваний. Регулярное употребление красной чечевицы сделает ваше сердце счастливым.

5. Предотвращает быстрое старение — Красная чечевица богата антиоксидантами, клетчаткой, белком, другими важными витаминами и минералами, которые могут повысить иммунитет организма.Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в красной чечевице, минимизируют повреждение клеток и тканей и уничтожают свободные радикалы. Таким образом, употребление красной чечевицы в течение 2–3 недель может сделать вас бодрым и моложе не по годам.

ИСПОЛЬЗУЕТ

Интересно, что красная чечевица хороша не только для приготовления отличных тушеных блюд и супов. Он также творит чудеса в улучшении здоровья кожи и достижении безупречно молодой кожи. Обратите внимание на преимущества красной чечевицы для кожи.

1.Осветление кожи — С помощью этой маленькой красной чечевицы вы легко сможете добиться сияющей кожи. Вам просто понадобится пачка измельченной красной чечевицы вместе с куркумой и розовой водой. Нанесите маску на всю кожу, и после этого вы увидите, как кожа станет гладкой и здоровой.

2. Удаление загара — Если солнце оставило неприятный загар на коже, вы можете попрощаться с ними с помощью этого природного средства, которое можно применять с помощью красной чечевицы или масурского даля.Просто сделайте пасту из красной чечевицы с измельченными помидорами. Нанесите его прямо на загорелую кожу и увидите, как загар исчезнет через 2-3 недели использования.

3. Уход за сухой кожей — Вы страдаете тусклой кожей из-за ее сухости? Подарите коже необходимое облегчение от сухости с помощью чудес красной чечевицы. Просто замочите красную чечевицу в молоке на ночь и нанесите пасту вместе с розовой водой на сухую кожу. Эффект можно увидеть уже через несколько дней использования.

Красная чечевица — определенно один из суперпродуктов, который вам необходимо включить в свой рацион, если вы ищете различные преимущества для здоровья, которые помогут вам на пути к оздоровлению.Добавьте его в свой список покупок в следующий раз, когда пойдете за покупками, и держите запас, чтобы включить его в свой ежедневный рацион и косметический набор, чтобы воспользоваться его огромными преимуществами.

Польза желтой чечевицы для здоровья, женщин и детей

Витамины группы В: отличный источник многих витаминов группы В, повышает энергию и иммунитет.

Низкий уровень холестерина: чечевица с высоким содержанием растворимой клетчатки может помочь снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Он богат магнием, если у вас проблемы со сном, или вы страдаете от стресса или истощения, ваше тело может извлечь выгоду из регулярного потребления магния, и это может быть Чечевица Отличный источник 71 мг на чашку приготовленной чечевицы.

Калий, фолиевая кислота и железо, содержащиеся в чечевице, также имеют много преимуществ. Калий борется с вредным воздействием соли и снижает кровяное давление. Фолиевая кислота защищает ваше сердце и поддерживает ваше тело в образовании красных кровяных телец. Если вы беременны, фолиевая кислота важна для роста вашего ребенка. Железо также помогает избавиться от усталости.

Преимущества чечевицы для диеты

Несмотря на то, что они содержат все эти полезные питательные вещества, такие как клетчатка, белок, минералы и витамины, они по-прежнему низкокалорийны и практически не содержат жиров.Одна чашка приготовленной чечевицы содержит всего около 230 калорий, но при этом заставляет вас чувствовать себя сытым. И довольство.

Преимущества черной чечевицы

Снижение холестерина

Помогает снизить уровень холестерина, поскольку содержит высокий уровень растворимой клетчатки, снижает его уровень Холестерин Снижение риска сердечных заболеваний и инсульта за счет поддержания чистоты артерий.

Здоровье сердца

Несколько исследований показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как чечевица, снижает риск сердечных заболеваний, а также является отличным источником фолиевой кислоты и магния, которые вносят значительный вклад в Здоровье сердца Фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина Уровни, что является серьезным фактором риска сердечных заболеваний.Магний улучшает кровоток, кислород и питательные вещества по всему телу. Низкий уровень магния напрямую связан с сердечными заболеваниями, поэтому употребление чечевицы полезно для здоровья сердца.

Повреждение желтой чечевицы

Постоянное употребление чечевицы не представляет опасности для здоровья, но постоянное употребление чечевицы может вызвать утомление желудка, а также увеличение веса.