В чем польза чайного гриба

Правильное питание — это основа не только слаженной работы желудочно-кишечного тракта, но и всего организма в целом. Это основа стойкого иммунитета, крепкого здоровья, а, значит, и долгой жизни. Настой чайного гриба является признанным помощником в борьбе с различными заболеваниями. Полезные свойства грибного чая подтверждаются не только народной медициной, но и исследованиями ряда ученых.

Эликсир здоровья и долголетия

К напитку из чайного гриба, который по-другому называют комбуча, можно пристраститься, попробовав его всего один раз. Неповторимый кисло-сладкий вкус и легкая природная газированность убедительно отличают настой от множества привычных нам магазинных лимонадов. Ведь в нем минимальное количество сахара, никаких химических добавок и консервантов, только натуральные и экологически чистые ингредиенты!

А главное — комбуча способна не только прекрасно утолить жажду и подарить наслаждение оригинальным вкусом, но и оздоровить организм.

Более двух тысячелетий чайный квас имеет репутацию препарата, излечивающего ряд заболеваний. Недаром в прошлые века этот целебный настой считался достоянием королей и знати. В Китае и Японии грибной чай до сих пор величают, как эликсир бессмертия и долголетия.

Итак, чем же полезен грибной чай и при каких проблемах его стоит пить в качестве профилактического и лечебного средства? Перечислим наиболее очевидные:

Нарушение пищеварения

Особенно ценится чайный гриб за свои полезные свойства, которые используются для лечения и профилактики проблем ЖКТ. Продуктивная жизнедеятельность дрожжевых грибков и уксусно-кислых бактерий творит чудеса.

Чайный гриб, или по-научному, медузомицет, — это полноценная природная лаборатория по производству уникального настоя. Огромная колония живых микроорганизмов вырабатывает ряд ферментов, расщепляющих жиры, белки, углеводы и облегчающих переваривание пищи. От того, как функционирует кишечник, зависит даже внешний вид человека: состояние кожи, зубов, волос, костной ткани.

Регулярный прием комбучи нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Даже такие неприятные недуги, как диарея и энтероколит успешно лечатся грибным чаем. В процессе брожения образуется главный компонент настоя — глюконовая кислота, а также уксусная, яблочная, молочная и другие. Совместно они уничтожают болезнетворные микробы, ускоряют обмен веществ.

Камни в почках

Настой обладает выраженным мочегонным и противовоспалительным эффектом, поэтому станет хорошим вспомогательным средством при любых заболеваниях мочеполовой системы. Он поможет очистить почки, вывести песок и мелкие камни.

Головная боль

Конечно, грибной чай — это не сильнодействующая таблетка, способная моментально снять симптомы всех заболеваний. Однако, при постоянном приеме настой, насыщенный витаминами В, С, D, РР, успокаивает центральную нервную систему. Это позволяет навсегда избавиться от головных болей, носящих неврологический характер. А входящий в состав напитка кофеин снимает спазм сосудов, тонизирует и улучшает работу головного мозга.

Артрит, ревматизм

Глюкозамин, содержащийся в настое, генерирует выработку гиалуроновой кислоты, которая играет важную роль в работе суставных хрящей. Поступая в организм вместе с напитком из чайного гриба, гиалуроновая кислота удерживает воду в тканях, уменьшает боль.

Полезен ли грибной чай при наружном применении? Ответ однозначен: да. Причем использовать можно не только сам раствор, но и тело медузомицета.

Зубная боль

При возникновении зубной боли без посещения врача, конечно же, не обойтись. Но вот временное облегчение чайный гриб вполне может обеспечить. Смочите тампон в подогретом настое и заложите его за щеку возле больного зуба. Минут через 15-20 боль начнет уходить.

Ангина

Теплым раствором грибного чая полощите горло через каждые 30-40 минут. Содержащийся в нем природный антибиотик очистит слизистую от нагноений, устранит воспаления и красноту. Можно также промывать носовые пазухи. Помимо лечебного воздействия, чайный квас освежит дыхание и избавит от неприятного запаха изо рта.

Бытовые и солнечные ожоги

Облегчить боль и предотвратить нагноения поможет компресс. Сложенный в несколько рядов бинт или марлю пропитайте настоем чайного гриба и приложите к поврежденному участку минимум на два часа. Ткань по мере высыхания нужно смачивать.

Угревая сыпь, увядающая кожа

Полезные свойства грибного чая пригодятся и здесь. Месячный настой развести в пропорции 1:1 с лавандой, чистотелом или ромашкой. Использовать в качестве тонизирующего лосьона, протирая лицо 2-3 раза в день. Это же средство подойдет и для увядающей кожи лица, зоны декольте. Содержащиеся в лосьоне кислоты не только очистят и освежат кожу, но и ускорят ее обновление. Выраженный разглаживающий эффект вам обеспечен!

Перхоть, выпадение волос

Чаще всего волосы тускнеют и выпадают из-за недостатка минералов. Регулярно выпивая по 0,5-1 стакану комбучи 3 раза в день, вы насытите организм необходимыми витаминами, минералами и органическими кислотами. Усилить эффект можно втиранием концентрированного настоя в корни волос.

Вот увидите: уже через 2 месяца ваши волосы порадуют вас гладкостью и блеском.

Если вы хотите устранить перхоть, добавьте в месячный настой чайного гриба настой крапивы или ржаной хлеб. Нанесите на корни волос и подержите в течение 30 минут, обернув голову полотенцем. Затем смойте.

Мозоли и натоптыши

От этой напасти тоже избавит грибной чай. Распарьте ступни, смочите тампон месячным настоем и приложите к проблемной зоне. Можно использовать не только настой, но и небольшой кусочек гриба. Закрепите любым удобным способом и наденьте хлопчатобумажные носки. Оставьте компресс на ночь. Процедуру проводить по полного исчезновения проблемы.

Таким образом, регулярно употребляя комбучу, вы не только улучшите работу пищеварительной системы, но и устраните патологические симптомы и обеспечите профилактику целого ряда опасных заболеваний.
При копировании материала — обязательна ссылка на сайт https://www.combutea.ru.

польза и вред, как вырастить медузомицет

Многие помнят, как у бабушек или мам стояли на подоконниках банки с бодрящим, кисловато-сладким напитком.

Нередко и сейчас можно встретить чайный гриб, который обладает полезными свойствами.

Что такое грибной чай

Из чайного гриба можно приготовить не только вкусный, но и полезный напиток. Он имеет коричневатый оттенок, плотная часть, со свисающими нитями, расположена на поверхности жидкости.

Существует поверье о том, что этот чай обладает способностью продлевать жизнь человека. Не случайно жители Древнего Китая считали напиток удивительным эликсиром жизни.

Уникальный состав медузомицета

Популярность и полезные свойства чайного гриба обусловлены его уникальным и неповторимым составом. В него входят такие компоненты:

• кислоты органического происхождения;
• ферменты;
• этиловый спирт;
• витамины РР, В и аскорбиновая кислота;
•  пигмент хлорофилла;
• полисахариды;
• кофеин;
• антибиотик медузин;
• сахар;
• липиды.

Такой состав напитка придает ему немало целебных свойств.

Чем полезен грибной чай

Специалисты рекомендуют принимать грибной чай по многим причинам. Например:

• укоряет процесс переваривания пищи;
• полоскания помогают избавиться от язвенного стоматита;
• повышает иммунитет организма;
• понижает артериальное давление до необходимого уровня;
• помогает избавиться от головных болей;
• лечит простудные заболевания, в том числе и ангину;
• способствует избавлению от лишних килограмм;
• укрепляет НС;
• способствует быстрому восстановлению после инсультов и инфарктов;
• облегчает течение туберкулеза.

Пожилым людям можно пить чайный гриб в целях профилактики атеросклероза, а также для избавления от запоров. Наличие в напитке медузина позволяет использовать чай, как бактерицидное средство в случае развития гнойничков на поверхности кожи. Чай можно включать в комплексную терапию при лечении брюшного тифа, скарлатины, дифтерии. Немаловажное значение также имеет то, что чайный гриб применяется при изготовлении такого медикаментозного препарата, как Медузин, а также напитков Kom-Bancha, Kom-Sencha, Kom-Chungmee.

Применение чайного гриба

Чайный гриб используется для лечения многих заболеваний. Серди них можно назвать такие:

Онихокриптоз

Суть этой болезни во врастании ногтя в ногтевой валик. Недуг сопровождается развитием воспалительного процесса мягкой ткани либо ее загниванием. При запущенной форме болезни не избежать хирургического вмешательства. Добиться хороших результатов в лечении этой проблемы можно посредством использования чайного гриба в качестве компресса. Воспаленное место нужно обвернуть бинтом, смоченным в растворе чайного гриба. Бинт замотать целлофаном и теплой тканью. После 2-3 процедур вросшая ногтевая пластина размягчается, что дает возможность удалить ее из мягких тканей.

Для волос

Использование грибного чая способствует укреплению волосяных луковиц, придает волосам густоту, блеск и прочность, а также препятствует выпадению волос. Настой нужно втирать массажными движениями в кожу головы за 20-30 минут до мытья. Получить хорошие результаты также можно посредством полоскания головы водой, разбавленной (50\50) чайным грибом. Известен также рецепт для укрепления волос. Для этого нужно смешать 1 ст. л. меда и 250 гр гриба. Полученную смесь необходимо равномерно нанести на увлажненные волосы. Через 20-30 минут голову можно ополоснуть теплой водой либо ромашковым настоем.

Для лечения грибка ногтей

Хроническая форма этого недуга приводит к разрушительному процессу ногтя. При отсутствии надлежащего лечения не исключена возможность заражения организма, проявлению бронхиальной астмы либо дерматита. Для лечения используется верхняя тонкая часть гриба, и приложить ее к воспаленному месту в виде компресса. Через 8-9 часов компресс можно снять, промыв обработанное место теплой водой. Через 2-3 дня процедуру рекомендуется повторить. Для полного излечения нужно выполнить от 6 до 9 процедур.   

От гастрита

Этот недуг поп распространенности можно поставить в один уровень с заболеваниями сердечнососудистой системы. Раствор, приготовленный из равного количества меда и чайного гриба, поможет избавиться от неприятных ощущений в животе. Через 8- 10 дней приема напитка, смешанного с настоем коры каштана и заваркой чая, моно полностью избавиться от заболевания. Такое лекарство нужно принимать по 3 раза на протяжении дня не раньше 1 часа до еды.

От диабета

Положительные свойства чайного гриба заключаются в его способности нормализовать обменные процессы, происходящие в человеческом организме. Это имеет немаловажное значение при лечении такого заболевания, как сахарный диабет. Достаточно принимать по 3 стакана напитка гриба чая для того чтобы мобилизировать резервы организма, направленные на борьбу с болезнью. Через 10-15 дней количество сахара в крови начнет нормализоваться.

При язвенной болезни желудка

Это болезнь приводит к повышенному уровню кислотности. Избавиться от этого симптома удастся, принимая по 0, 5 ст. грибного чая, разбавленного медом. Стоит  обратить внимание на то, что чайный гриб, в данном случае, необходимо готовить не на основе зеленого чая, а только черного. В противном случае состояние пациента существенно усугубиться.

Для детей

Чайный гриб весьма успешно может заменять в рационе детского питания напитки. Не стоит забывать, что приучать детей к этому напитку необходимо не раньше 4 летнего возраста. Это связано с тем, что содержащиеся в чае кофеин и алкоголь, могут оказать пагубное воздействие на детский организм.

Во время периода беременности

Употребление чая в это время возможно только в том случае, если у женщины нет аллергической реакции на компоненты напитка. При регулярном употреблении чайного гриба во время беременности способствует укреплению иммунной системы женщины.

Принимая решение о приеме чайного гриба качестве профилактики или лечении, следует предварительно проконсультироваться со специалистом, дабы избежать негативных последствий.

Чайный гриб для похудения

Напиток, приготовленный из чайного гриба, дает возможность избавиться от лишнего веса. Это стало возможным благодаря тому, что чай содержит в совеем составе компоненты, которые ускоряют течение обменных процессов организма. Достигнуть максимально эффективного результата удастся в том случае, если питание будет правильным и сбалансированным. В данном случае специалисты рекомендуют принимать по 5-6 ст. чая каждый день через 2-3 часа. Продолжительность курса лечения длится на протяжении 90 дней. Повторный курс возможно провести только после 7-10 дневного перерыва. Не лишним будет совмещать прием чайного гриба с чаями для похудения.

Как приготовить грибной чай

Для эффективности воздействия на организм чайного гриба необходимо правильно приготовить напиток. Для этого следует придерживаться такой последовательности действий:

1. Приготовить обычный черный, зеленый либо травяной чай.
2. Дать ему настояться на протяжении 15-25 минут.
3. Процедить напиток.
4. Поместить чайный гриб в емкость, нарыв ее марлевой салфеткой.
5. На протяжении 5 дней чай уже будет готов к употреблению.
6. После этого гриб нужно изъять из емкости, поместив его в новую жидкость. При этом его предварительно нужно промыть под проточной водой.

Для получения шипучего напитка рекомендуется после помещения гриба в емкость, ее необходимо плотно накрыть крышкой.

Как ухаживать за грибным чаем

Приступая к приготовлению напитка из чайного гриба необходимо учитывать то, что это живой организм, который для поддержания его жизнедеятельности нуждается в правильном уходе. Для этого нужно обеспечить следующие условия:

• необходимый доступ воздуха;
• температура воздуха в помещении должна быть в пределах 22-24 градусов;
• при каждом приготовлении чая в 1 л жидкости нужно добавлять кроме гриба 2 ч. л. черного или зеленого чая и не меньше 50 гр сахарного песка. При этом, следует отметит, что нив коем случае нельзя допускать попадания сахара на сам гриб.

Готовы чай рекомендовано хранить в холодильнике на протяжении 4-5 дней. Каждую неделю гриб нужно промывать под проточной водой. Это способствует предотвращению развития плесени и появлению непринятого – запаха.

Вред и противопоказания

Кроме полезных качеств, чайный гриб обладает и некоторыми противопоказаниями. Среди них хотелось бы выделить следующие:

• возможность повышения показателя кислотности желудочного сока;
• индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав напитка;
• диагностирование заболевания сахарного диабета 1 типа.

Кроме этого, специалисты рекомендуют с осторожностью принимать напиток в период беременности и кормления малыша грудным молоком. Не следует также пить грибной чай одновременно с приемом курса антибиотиков. Это может привести к ухудшению состяния человека.

Следует помнить о том, что ни в коем случае нельзя принимать напиток, который на протяжении 2-3 дней стоял в теплом и освещенном месте. При этом на поверхности жидкости образуется плотный слой плесени. Дабы избавиться от нее гриб нужно тщательно промыть под проточной водой.

Чайный гриб (комбуча): польза и вред для здоровья

Чайный гриб комбуча похож на медузу. Ухаживать за «медузой» надо тщательно, не допуская перегрева и закисания. Фото: Buchi KombuchaЧайный гриб комбуча похож на медузу. Ухаживать за «медузой» надо тщательно, не допуская перегрева и закисания. Фото: Buchi Kombucha

Чайный гриб, растущий в банках, вырабатывает вкусный напиток, похожий на квас. Напиток полезен для здоровья, благодаря богатому биохимическому составу.

Текст: Владимир Равилов · 06-27-2019 12-17-2020 Good-Tips.PRO

Чайный гриб, красиво именуемый «Комбуча», с давних пор используется для приготовления вкусного и полезного, слабо газированного напитка. Настой чайного гриба улучшает пищеварение и понижает холестерин, лечит диабет и язвы желудка, помогает похудеть и защищает печень от токсинов.

Культура чайного гриба пришла в наши края с Востока: Китая и Японии. Даже название «Комбуча» — это отредактированный для русского уха японский вариант названия напитка «Комбутя» (昆布茶). Хотя сам напиток комбутя и делается из морских водорослей, а сам чайный гриб дословно именуется 紅茶キノコ ко:тя киноко, название крепко закрепилось за культурой. В честь гриба комбуча называют целые компании, производящие тысячи тонн ферментированного напитка в год. У лидера отрасли GT’S LIVING FOODS в ассортименте десятки сортов чайного кваса на любой вкус и цвет.

В древнекитайской культуре чайный гриб известен под названием «Эликсир вечного здоровья» или «Эликсир бессмертия». В наших краях чайный гриб именуют просто чайным грибом, а напиток получаемый в процессе ферментации грибным чаем, чайным сидром или чайным квасом. Иностранцы величают напиток Комбуча русским чаем или чайным пивом. Официально гриб, растущий в банке называют медузомицет.

Вкус грибного чая зависит от первоначальной среды, в которую поместили чайный гриб. Зеленый чай, ферментированный грибом, дает один вкус и полезные свойства, а чёрный чай — полезен иначе, да и вкус отличается от напитка комбуча, приготовленного из зеленого и других сортов чая.

Сахар, необходимый для ферментации и поддержания жизнедеятельности чайного гриба можно заменить мёдом — у напитка будет другой вкус и свойства. Но следует помнить, что сахар все равно перерабатывается чайным грибом почти полностью и опасность для диабетиков можно считать минимальной. В целом, вкус чайного гриба похож на золотую середину между кисленьким шампанским и яблочным сидром.

Кстати, комбуча излечивает от депрессии не хуже яблочного вина — сидра.

Несмотря на то, что напиток из чайного гриба похож на кисло-сладкую газировку, он может содержать до 2,5% спирта, что в 2 раза больше чем в обычном квасе. Поэтому не стоит злоупотреблять комбуча если есть необходимость садиться за руль.

Комбуча для здоровья: чем полезен чайный гриб

Чайный гриб комбуча крупным планом. Фото: www.lovkombucha.com

Сразу следует сделать оговорку, что наша медицина не разделяет хвалебных отзывов восточной и западной медицины, поэтому приготовление и применение чайного гриба у нас считается чистой гомеопатией. С другой стороны, чайным грибом заинтересовались ученые, которые исследуют культуру вдоль и поперек, проводя тесты и анализы на современном оборудовании для максимальной объективности.

Например, было доказано, что чайный гриб (Medusomyces gisevii) это не единый организм, а симбиоз двух организмов (дрожжей и уксуснокислых бактерий), которые преобразуют сладкий чай в вещество, состоящее из уксусной кислоты и других соединений. Кроме того, в процессе промежуточной ферментации вырабатывается этанол (спирт), далее преобразуемый в другие соединения. Также в процессе ферментации вырабатывается углекислый газ, который газирует напиток комбуча.

Питательные свойства чайного гриба изучены вдоль и поперек. Чайный квас получается низкокалорийный (13 ккал/100 мл), содержащий малое количество сахаров и углеводов (по 3,2% каждого) и совершенно не содержащий жиров. Содержание витаминов минимальное, но все же они есть: витамины группы B, витамин C и др.

Биохимический состав чайного кваса богат кислотами. Комбуча содержит уксусную, щавелевую, глюконовую, глюкороновую, молочную и усниновую кислоты, а также фруктозу.

Правильно приготовленная комбуча улучшает пищеварение, насыщая кишечник полезными бактериями и дрожжами. Доктор Катарина Хорак, в своей книге «Очищение тела» утверждает, что при помощи чайного кваса можно победить запоры и вылечить диарею. Лечебный эффект возникает благодаря пищеварительным ферментам, которые усиливают действие глюкороновой кислоты и способствуют расщеплению сахара и белков.

Помимо этого, глюкуроновая кислота является мощным антиоксидантом, защищающим организм от продуктов распада и свободных радикалов. Кислота легко связывает вещества загрязняющие организм и облегчает выведение фенолов, спиртов, аминов и других веществ, ухудшающих здоровье. Ученые исследовали еще 10 лет назад, и пришли к выводу о явной пользе чайного гриба в деле очищения организма от токсинов, что может быть полезным для людей с болезнями почек.

Чайный гриб помогает похудеть! Именно так утверждает доктор Клаус Кауфман в своей книге «Kombucha Rediscovered!: The Medicinal Benefits of an Ancient». Он пишет, что настой чайного гриба улучшает метаболизм, стимулирует клеточные мембраны, делает человека энергичным, желающим заняться физкультурой. Мы не будем оспаривать доктора Кауфмана, но физические занятия сами по себе способствуют похудению.

Кислоты, содержащиеся в готовом напитке комбуча защищают печень от токсичных веществ, одновременно снижая нагрузку на поджелудочную железу. Исследования проводились на крысах, но вы можете попробовать почистить печень самостоятельно.

Чайный гриб понижает уровень холестерина в крови и поддерживает его оптимальное значение. Исследователи утверждают, что настой комбуча обладает антилипидимическими свойствами, когда плохой холестерин и триглицериды поглощаются и выводятся из организма, а уровень хорошего холестерина, наоборот, повышается. Исследования проводились на мышах, но вы можете поставить свой эксперимент. Там, где низкий уровень холестерина, там чистые сосуды и здоровое сердце.

Чайный гриб помогает при лечении сахарного диабета, что подтверждено исследованиями, результаты которых были опубликованы в 2012 году. Ученые утверждают, что комбуча стимулирует поджелудочную железу больных диабетом, способствует поддержанию нормального уровня глюкозы в крови, защищает печень и почки, снижая концентрацию мочевины в плазматической мембране.

Комбуча от рака. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке из чайного гриба, не только замедляют старение, но и помогают бороться со злокачественными опухолями, укрепляют иммунитет, что способствует естественной защите организма. Особенно эффективными считаются D-глюкаровые кислоты, как утверждает отчет, опубликованный Техасским университетом изучения рака, в журнале Cancer Letters.

Глюкозамины, содержащиеся в напитке из чайного гриба, помогают при лечении артрита, а также полезны для профилактики. Так утверждает Harald W. Tietze в своей книге «Kombucha Teaology». Дело в том, что глюкозамин стимулирует выработку гиалуроновой кислоты, которая улучшает эластичность суставов и выработку суставной смазки.

Депрессия отступает при регулярном употреблении напитка Комбуча, утверждает журнал Neuroendocrinology Letters vol.29 1/ 2008. Высокое содержание алкалоидов (теобромин, кофеин, теофиллин), аминокислот и витаминов полезно для борьбы с кортизолом, гормоном стресса. Уменьшение количества кортизола улучшает настроение и повышение концентрацию внимания. Отмечено, что регулярное употребление чайного кваса улучшает сон и укрепляет психическое здоровье.

Помимо антиоксидантов, комбуча, содержит вещества, губительно действующие на патогенные микроорганизмы, включая стафилококки, сальмонеллу, листерию и др. Также чайный гриб лечит ткани желудка и уменьшает кислотность желудочного сока. Более того, считается, что в деле лечения язвы желудка настой чайного гриба находится на одном уровне с дорогим лекарственным препаратом Омепразол.

Кстати, в косметологии настой комбуча помогает сохранить упругость кожи и естественный цвет волос. Кроме того, помогает избавиться от прыщей и гнойников на коже.

Чайный гриб: как приготовить и ухаживать

Во многих странах комбуча в стильных бутылках. Фото: Tanvi Madkaiker

Правильное приготовление чайного гриба должно проходить в стерильных условиях, иначе вместо пользы вы получите пищевое отравление или вздутие живота. Только напиток, приготовленный из чистой и здоровой закваски способен раскрыть потенциал комбуча.

Поэтому банки, в которых «растет» гриб должны быть надежно защищены от проникновения насекомых, а температура воздуха не ниже +18°C, но не должна превышать +25°C. Лишний солнечный свет также будет помехой для качественного напитка, зато водоросли в банке будут расти отменно.

Способ приготовления чайного гриба:

1. Заварите чай (чёрный, зеленый) из расчёта 1 ст. ложка заварки и 5 ст. ложек сахара на литр воды. Продолжительность заваривания 15 мин. Чай не должен быть слишком крепким, это вредно для чайного гриба;
2. Сладкий чай остудите до комнатной температуры и процедите через сито или марлю. Помните, горячий чай вреден для чайного гриба;
3. Помойте гриб чистой, кипяченой, водой и поместите в стеклянную банку. Банку накройте мелкой сеткой или марлей в несколько слоев, чтобы в банку не лезли мелкие насекомые. Не используйте для ферментации металлическую посуду, за исключением нержавейки;
4. По возможности, для ускорения ферментации, добавьте полстакана чайного кваса из уже готовой банки;
5. Время приготовления чайного кваса от 5 до 10 дней, в зависимости от температуры воздуха в комнате. Не передерживайте гриб в банке, иначе настой скиснет. Помните, здоровый чайный гриб плавает наверху, больной — опускается на дно;
6. Переместите гриб в другую банку со сладким чаем, либо высушите комбучу на сухой тарелке, регулярно переворачивая до полного высыхания и защищая от мошкары. Сухая комбуча будучи положенной в сладкий чай оживает за  7-10 дней.

Внимание! Готовый настой чайного гриба надо хранить в холодильнике, плотно закрыв крышкой. Желательно, чтобы тара была стеклянной без посторонних запахов.

Пить комбучу надо за полчаса до еды, либо через 2-3 часа после приема пищи, чтобы не было вздутия живота. Следует помнить, что именно прием чайного гриба на пустой желудок полезен для организма и безвреден для окружающих.

Побочные эффекты чайного гриба и противопоказания

У всякой полезной вещи есть вредная сторона и чайный гриб не исключение. Комбуча может оказаться особенно вредным при неправильном приготовлении и применении. Существует масса побочных эффектов и противопоказаний к употреблению чайного гриба:

• Подавляет иммунитет у принимающих иммунодепрессанты, поэтому следует проконсультироваться с лечащим врачом, перед началом регулярного потребления чайного гриба.
• Вызывает отравление свинцом, будучи приготовленным в керамической посуде с глазурью, поэтому растить комбучу надо в стеклянной посуде.
• Вреден для аллергиков. Если у вас есть аллергия на чай или индивидуальная непереносимость одного из компонентов комбуча, то напиток из чайного гриба может вызвать тошноту, рвоту, печеночную недостаточность и головную боль.
• Усиливает риск молочнокислой комы, лактатацидоза, у людей, предрасположенных к проблемам с обменом веществ и больных тяжелыми болезнями.

6 особенностей настоев чайного гриба для укрепления здоровья: польза, противопоказания, заваривание

Чайная медуза или морской гриб – так в народе называют чайный гриб, настой из которого употребляют для утоления жажды и применяют в народной медицине.

Действительно, внешний вид гриба напоминает медузу: гладкая блестящая верхняя часть и состоящая из свисающих нитей нижняя.

Находящиеся в его составе дрожжевые грибы принимают главное участие в преобразовании сахара в спирт, а с помощью уксусно-кислых бактерий происходит окисление спирта в уксусную кислоту.

В процессе брожения напитка образуется углекислый газ.

В результате грибной напиток получается слегка газированным со сладко-кислым вкусом. Какова же польза и вред чайного гриба для организма человека?

Готовый полезный для организма чайный настой содержит в своем составе следующие вещества:

• Кислоты органического происхождения;
• Витамины группы B, C;
• Различные ферменты;
• Сахар.

Узнайте почему японский зеленый матча чай считается самым полезным в мире!

Об основных противопоказаниях имбирного чая, рецепте его приготовления и основных свойствах читайте здесь.

Полезные свойства чайного гриба

В первую очередь необходимо сказать, что этот напиток известен своими противовоспалительными и антимикробными действиями. Влияет на восстановление полноценной работы желудочно-кишечного тракта, значительно уменьшая при этом количество болезнетворных кишечных палочек.

Помимо этого, чайный гриб, польза которого моментально ощутима организмом, успешно способствует уничтожению гнилостных бактерий в кишечнике.

Параллельно с этим усиливает его перистальтику, что также немаловажно для здоровья человека.

Лечебный настой чайного гриба, полезные свойства которого научно доказаны, улучшает кровообращение в организме человека.

Благодаря этому активизируется снабжение внутренних органов питательными веществами и кислородом.

Целебные настои чайного гриба

Народная медицина на протяжении многих лет использует его полезные свойства как для профилактики, так и в комплексном лечении различных заболеваний. Лечебный чайный гриб, применение настоя которого оказывает положительные результаты, используется при лечении геморроя, холецистита, гастрита и дизентерии.

Кроме того, его используют при различных простудных заболеваниях, ангине, тонзиллите и насморке его также можно употреблять в пищу.

Необычный напиток поможет немного снизить артериальное давление и повышенный уровень холестерина в крови, устранит головную боль и справится с бессонницей, нормализуя при этом сон.

Полезен чайный гриб при скарлатине и заболеваниях печени. Его используют при ожогах и обморожениях кожного покрова, конъюнктивите и стоматите. Успешно используется в косметических целях: настой чайного гриба прекрасно увлажняет и тонизирует кожу. Он хорошо устраняет имеющиеся на ее поверхности воспаления.

Противопоказания к приему настоев чайного гриба

К сожалению, чайный гриб, противопоказания к применению которого также существуют, можно употреблять не всем.

Его отвар не рекомендуется пить людям, страдающим повышенной кислотностью желудка.

В этом случае чайный гриб нанесет вред организму человека. Люди, больные ожирением различной степени и диабетики могут пить четырехдневный настой чайного гриба. Именно за этот период гриб успеет переработать, содержащийся в жидкости сахар.

“Перестоявший” необходимое время для “закваски” настой чайного гриба превращается не в целебный напиток, а в уксус. Такой настой пить ни в коем случае нельзя, так как ничего, кроме вреда организму он не обеспечит.

Как вырастить чайный гриб самостоятельно

Если ваш чайный гриб по каким-либо причинам испортился и пропал, а новый взять не у кого – не расстраивайтесь. Мы расскажем о том, как вырастить чайный гриб самостоятельно, как говорится, с нуля.

Для этого понадобятся простые ингредиенты:

• Сосуд;
• Крепкая заварка;
• Ложка сахара.

Выливаем остывший заваренный чай в сосуд, добавляем в него сахар и ставим в теплое место на три дня. По истечении этого времени на поверхности заварки должна появиться тонкая белая пленка.

Это свидетельствует о том, что процесс образования чайного гриба идет успешно. Продолжаться он будет минимум полтора месяца, по истечении которого полноценный гриб можно переложить в другую емкость с широким горлышком, например, в трехлитровую банку.

Как правильно заварить чайный гриб

Здесь вы узнаете о том, как заварить чайный гриб и сделать это правильно. В этих целях можно использовать заварку из вашего любимого черного, зеленого, белого, красного, желтого, тигуаниня, ройбуша, пуэра, масала или матча чая. Кроме того, подойдет курильский, иван чай и любой травяной чай.

Узнайте, как приготовить вкусный травяной чай от кашля и для поднятия иммунитета!

О том, как заваривать чай в термосе и почему приготовленный чай таким способом считается самым вкусным, читайте здесь.

Найти информацию, рассказывающую об истории самоваров вы сможете, перейдя по ссылке: https://ahotcup.com/posuda/chajjniki/samovary-na-drovakh-i-ne-tolko-redki.html

Кофеманы могут вместо чайной заварки использовать кофе, который они обычно используют для варки кофе в турке, в кофемашине или в кофеварке. Вкус напитка в результате изменится, но полезные его свойства все сохранятся. Другими словами, выбор необходимых ингредиентов зависит от личных предпочтений.

В заваренный и процеженный чай добавляем сахар по вкусу (примерно 100 гр. на литр заваренного чая), который обязательно должен раствориться в жидкости. Чайный гриб помещаем в стеклянный (важное условие) сосуд обязательно с уже остывшим чаем, в противном случае он может погибнуть.

Горлышко банки накрываем марлей или бумагой и ставим сосуд в теплое слабоосвещенное место.

Яркие лучи солнца и высокая температура воздуха также могут погубить чайный гриб. Настой слить через четыре дня и убрать его в холодильник.

Правильный уход за чайным грибом

Лечебный чайный гриб, уход за которым не доставит вам много хлопот, длительное время будет радовать своим вкусным напитком. Главное в этом вопросе научиться грамотно это делать.

Помимо соблюдения необходимой температуры жидкости во время заваривания, чайный гриб нужно каждые 2-4 недели (по необходимости) промывать теплой водой, обязательно убирая снизу обильно свисающую бахрому.

Стоит сказать, что эта процедура является для него хоть и болезненной, но необходимой. Период адаптации после такого мытья у гриба займет минимум два дня, после чего он обратно придет в норму.

Нельзя, чтобы в настое вместе с грибом находились чаинки, они крайне для него губительны. Не любит гриб попадания на него сахара, который провоцирует образование на его поверхности ожогов.

Не рекомендуется использовать вместо сахара его заменители. Подкармливать гриб и сливать готовый раствор нужно регулярно.

Зная, что представляет собой чайный гриб, и как ухаживать за ним, вы сможете каждый день баловать себя вкусным напитком, который, помимо этого, оказывает положительное действие на работу организма.

Чайный гриб — полезные свойства и противопоказания.

(Medusomyces Gisevi) — Чайный гриб, японский гриб, морской квас, чайная медуза, медузомицет, баночка, kombucha — симбиотический организм, симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Тело Чайного гриба состоит из бактерий — штаммов микроорганизмов.

Чайный Гриб выглядит как — толстая слоистая слизистая масса, плавающая в большей степени на поверхности, питательной сахаросодержащей среды (сладкого чая, сока), он состоит из культуры двух находящихся в симбиозе — микроорганизмов: дрожжеподобного гриба и бактерий. Дрожжи сбраживают сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту. Жидкость (обычно 4—6%-й раствор сахара в слабом чае) приобретает кисло-сладкий вкус и превращается в слегка газированный напиток — чайный квас.

Чайный гриб очень полезен как напиток, а так же он хорошо помогает при некоторых заболеваниях.

Общеизвестно, что чайный гриб обладает антибиотическими свойствами (антибиотик медузин) и продуцирует глюконовую, молочную, уксусную, яблочную, коевую кислоты, ферменты, витамины группы В, витамин C и PP.

Лечебные свойства чайного гриба издавна используются в народной медицине. В нем много целебных веществ — витаминов, ферментов, алкалоидов, глюкозидов, ароматических и дубильных веществ. Содержит он также и спирт, уксусную кислоту и сахар.

Кроме антибиотических свойств, он имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, а также является прекрасным профилактическим средством при атеросклерозе, ревмокардите, полиартрите.

Чайный гриб хорошо помогает при таких заболеваниях как:

Грипп, Ангина, простудные заболевания

Рекомендуется пить настой чайного гриба, и как можно больше 6—7 стаканов в день. Им же полощут горло при ангине каждый час, предварительно подогрев.

Головные боли

Чайный гриб в этом случае надо пить постоянно, утром и вечером, не делая перерыва. Моментального действия он не окажет, но его употребление может навсегда устранить беспричинные головные боли.

Гипертония

Повышенное кровяное давление вызывается чаще всего увеличенным содержанием жира в крови. Настой чайного гриба позволяет очистить кровь от жиров. Употреблять настой следует постоянно по 2—3 стакана в день.

Зубная боль

Конечно, ее не устранить без визита к зубному врачу. Но на время с помощью чайного гриба можно ее успокоить. Для этого необходимо подогреть настой и полоскать им больной зуб. Можно намочить в настое вату и держать ее на нем или заложить за щеку.

Ожоги

Особенно хорош чайный гриб для облечения боли при солнечных ожогах. Для этого сложенную в несколько слоев марлю обильно смачивают недельным настоем чайного гриба и накладывают на обожженное место на час или два. Что же касается более серьезных ожогов, то тут без визита к врачу не обойтись, но на первое время чайный гриб и облегчит боль, и предотвратит нагноение.

Песок и камни в организме

Регулярно выпивайте по 4-5 стаканов настоя чайного гриба — это поможет Вам вывести из организма песок и мелкие «камушки». Чайный гриб обладает мочегонными свойствами, очищает организм от шлаков, поэтому он хорошо помогает при любых заболеваниях мочевыделительной системы.

Колиты и Диарея

Два совершенно противоположных заболевания понос и запор, однако же, могут быть эффективно излечены с помощью чайного гриба.

Атеросклероз

Благодаря содержанию ферментов, и в первую очередь липазы, длительное применение чайного гриба значительно уменьшает количество холестерина в организме. А это приведет к тому, что жиры, не переработанные желудком и кишечником, не будут оседать на стенках сосудов, закупоривая их и нарушая ход кровотока.

Ревматизм

Болезни суставов зачастую вызываются отложениями солей и шлаков, что сопровождается воспалением и сильными болями. Если принимать по утрам натощак по одному стакану чайного гриба, это нормализует обмен веществ, очищает организм от солей.

Худеем вместе с Чайным грибом

Вещества, входящие в состав напитка, способствует нормализации обмена веществ. А также это эффективное средство для похудения!

Заболевание печени и желчного пузыря

Для усиления противовоспалительного действия раствор чайного гриба немного подогревают в эмалированной посуде. Благодаря тому что раствор Линг-Че повышает активность пищеварительных соков, его используют при лечении заболеваний печени, желчного пузыря. При этом в него рекомендуют добавлять мед (5% меда, 5% сахара) — для усиления бактерицидных свойств по отношению к микробам кишечной группы. Однако нужно помнить. что высокая концентрация меда подавляет рост и жизнедеятельность чайного гриба.

Настой чайного гриба тонизирует, успокаивает, снижает умственное утомление. Очень полезно пить его утром и вечером с профилактическими целями: выпитый натощак настой подготовит вашу пищеварительную систему к дневной нагрузке, а принятый перед сном — продезинфицирует желудок, успокоит нервы и улучшит сон

Чайный гриб может быть полезен и в бытовых ситуациях.

Боремся с накипью

Если остаётся кислый остаток,то на ночь можно залить его в чайник для снятия накипи.

Полоскаем волосы

Им хорошо полоскать волосы ,После того как вы вымаете голову,смешайте раствор кислого чайного гриба с водой и прополощите волосы.Они после этого становятся мягкими и пушистыми.

Делаем уксус

Если Вы забыли о своём Чайном грибе на месяц или два, тогда он превратится в уксус. Для того, что бы использовать его, как уксус, нужно слить его и прокипятить 5 мин. Затем использовать, как обычный яблочный уксус.

Чайный гриб можно приготовить самому.

Заварить свежий чай,положить в него чайную ложку сахара (на заварной чайник и 2-3 столовых ложки чёрного чая) и оставить настаиваться пока не прокиснет, чтобы быстрее пошёл процесс через денёк просто отхлёбнуть из чайника немного для попадания слюны (ферментов). Когда на поверхности образуется плесень значит процесс пошёл. Чайный гриб так называемый Зооглея — симбиоз двух организмов: дрожжевого грибка с уксуснокислой бактерией. Когда гриб подрастёт можно начать с маленького кусочка мембраны, положив мембрану сначала в литровую или двухлитровую банку и залить остывшим некрепким сладким чаем (5-6 чайных ложечек сахара на 2л чая) Гриб лучше держать подальше от окна, так как холод и прамой свет тормозят его развитие, не закупоривая а просто накрыв салфеткой. Добавлять надо обязательно кипячёную воду с уже растворённым сахаром, сыпать сахар на гриб нельзя это вызывает у него ожоги в виде бурых пятен, в сырой воде много солей — будет осадок кальция, слишком крепкий чай тоже угнетает гриб. Дрожжевые грибки переводят сахарозу в глюконовую кислоту, попутно образуются лимонная, щавелевая, пировиноградные кислоты, ферменты, витамины С, В1, Р и даже некоторые антибиотики.

Чтобы чай получился вкусным и полезным надо соблюдать некоторые условия:

— вода должна быть кипячёной;
— температура окружающей среды 25-30 градусов;
— сахара класть 8-10 %;
— чай настаивается 8-14 суток;
— банку прикрывать 4-х слойной марлей

Заварку делать из чая зелёного или чёрного плюс добавки мяты, лофанта, цветов боярышника, листьев шелковицы, вишни, хурмы, гуми, немного лимонной цедры и, перегородок грецкого ореха, а для снижения уровня сахара в крови, несколько листиков стевии.

Перед питьём напиток пропускать через очень мелкое ситечко.

Чтобы не было проблем с желудком, перед питьём чая, надо выпить стакан чистой воды, так как чай является едой (он обезвоживает организм), а перед едой обязательно надо пить воду.

Выдержка из книги 

Из книги кандидата фармацевтических наук Виктора Матвеевича Сало ‘Зелёные друзья человека’. Издательство ‘Наука’. 1975 г.

Вам, наверное, приходилось видеть «чайный гриб», вернее, «грибной чай». Обычно этот напиток держат в трёхлитровой банке на окне. В банке на поверхности буроватой прозрачной жидкости плавает толстый диск: сверху – белый плотный и блестящий, снизу – сероватый и рыхлый. Если вам не приходилось отведать «грибного чая», то обязательно попробуйте. Это приятный и освежающий напиток.

Обычай разводить «чайный гриб» впервые возник среди жителей Дальнего Востока. Во время русско-японской войны 1905 года с дальневосточным «квасом» познакомились солдаты, и многим из них он пришёлся по вкусу. Когда умолкли пушки Порт-Артура, вместе с демобилизованными солдатами «чайный гриб» проник во многие губернии России. Чтобы повысить в глазах друзей и близких ценность привезенного издалека сувенира, его часто называли японским или индийским грибом. Однако, как установлено, ни в Японии, ни в Индии о нём в то время ничего не знали. Японцам, например, стало известно о «японском грибе» только после того, как он распространился в странах Западной Европы, уже после 1917 г., и они были очень удивлены его названием.

Массовое увлечение «чайным грибом» привлекло к нему внимание учёных, которые и установили, что «чайный гриб» действительно имеет некоторое отношение к грибам. Его массивное тело представляет собой колонию дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Дрожжевые грибки, занимающие нижнюю часть слоевища «гриба», перерабатывают содержащийся в растворе сахар на спирт и углекислый газ, подготавливая тем самым питательную среду для уксуснокислых бактерий, которые склеены между собой особым веществом и образуют верхнюю, плотную часть «гриба». Состав уксуснокислых бактерий неодинаков, а поэтому и неоднородны вырабатываемые ими вещества. Одни из них превращают образовавшийся этиловый спирт в уксусную кислоту. Другие же, поглощая сахар, выделяют глюконовую кислоту. Вот почему для приготовления «грибного чая» рекомендуется брать кипячёную воду, содержащую значительно меньше солей кальция (они оседают в виде накипи), чем вода сырая. Дело в том, что, соединяясь с кальцием, глюконовая кислота, которая считается очень полезным компонентом напитка, образует нерастворимый в воде глюконат кальция и выпадает в виде осадка на дно сосуда.

Таким образом, в результате жизнедеятельности «чайного гриба» и добавления чайного настоя в «грибном чае» определяются следующие вещества: спирт, сахар, уксусная, глюконовая, лимонная, щавелевая, и пировиноградная кислоты, ферменты, витамины С, Р, В1, кофеин, дубильные, красящие и некоторые другие вещества – комплекс, довольно сложный и безусловно полезный. Кроме перечисленных веществ, в «грибном чае», по-видимому, содержатся антибиотические вещества, так как сконцентрированный выпариванием напиток действует бактерицидно на очень многие бактерии.

В 1948 г. Армянские учёные Г.А. Шакорян и Л.Т. Даниэлова получили из «грибного чая» препарат бактериоцидин и коли-бациллеза ягнят.

Имеются наблюдения врачей, свидетельствующие о том, что регулярное употребление «грибного чая» по половине стакана три раза в день перед едой в течение 2-3 недель улучшает самочувствие страдающих склеротическими формами гипертонической болезни и приводит к снижению артериального давления. Как видите, «грибной чай» ещё более полезен, чем чай обыкновенный.

Какие же условия требуются для выращивания «чайного гриба» и получения наиболее качественного напитка? Мы уже отмечали значение кипячёной воды. Следует ещё указать, что для создания оптимальных условий рекомендуется определённая концентрация сахара в напитке – 10 %, температура окружающего пространства 25-30 0С, продолжительность настаивания — 1-2 недели. Обязательный компонент жидкости, в которой развивается гриб, — настой чая или какого-либо другого растительного материала, который служит источником азотистых веществ для микроорганизмов колонии «чайного гриба».

Долгое время мне не удавалось найти объяснения, как возникла культура чайного гриба. Ответ на этот вопрос я получил в письме от одного жителя Дальнего Востока, который рассказал мне примерно следующее: «В печати много пишут о чайном грибе и неправильно указывают, будто он происходит из Индии или Японии. Родина чайного гриба Приморский край, я об этом слышал от местных жителей и в этом мог убедиться на собственном опыте. В годы гражданской войны я служил в Красной Армии и воевал с белогвардейцами и японцами в Приморском крае. Красота земли, которую пришлось защищать с оружием в руках, так поразила меня, что после демобилизации я решил остаться здесь навсегда. Пришлось пережить тяжёлые годы. Я заболел туберкулёзом, лечился народными средствами. Кто-то посоветовал принимать настой женьшеня. Достать корень женьшеня было нетрудно. Многие жители нашего посёлка уходили в конце лета в тайгу на поиски знаменитого «корня жизни». Залив корень водой и, по собственной инициативе, добавив сахару, я поставил банку с корнем на окошко. А вспомнил о ней недели три спустя. К моему удивлению, на поверхности плавала довольно толстая белая плёнка, а сама жидкость осталась прозрачной и нисколько не помутнела. Настой приобрёл кисловато-сладкий вкус. Я отсадил плёнчатое образование в другую банку, залил, как это делают с чайным грибом, подслащенной водой и добавил чайной заварки. Через две недели я мог пить свой «грибной чай», ничем не отличавшийся по вкусу от такого же напитка у моих знакомых. На основании этого опыта я пришёл к выводу, что чайный гриб порождается корнем женьшеня. И ещё я установил, что чайный гриб может порождаться корнем копытня, если его долго держать в сладкой воде».

Нет оснований не верить сообщённым в письме фактам. Но, конечно, нельзя согласиться с теми выводами, к которым пришёл его автор. Чайный гриб, т.е. колонию определённых микроорганизмов, порождали сами микроорганизмы, которые населяют почвы Приморского края и которые с мельчайшими частицами земли, приставшими к корню, попадали в настой. Очутившись в благоприятных условиях, они бурно размножались, образуя колонию в виде плёнки на поверхности жидкости. По-видимому, так и возникла культура чайного гриба в Приморском крае и затем распространилась, чуть ли не по всему земному шару.

Как ухаживать за Чайным грибом?

Приготовляя новую порцию, нужно оставлять «старого» чая в банке примекрно 0,5 литра. Через 3-4 «замеса» гриб вылодить осторожно в большое блюдо и осторожно же промыть теплой кипяченой водой. Лишнюю бахрому снизу можно оборвать и отдать соседям для дальнейшего разведения. Часто гриб при такой процедуре расслаивается на  отдельные кругляши, особенно ценятся ровные плоские и упругие диски. Со временем верхнюю часть можно снять, подсушить, разрезать на кусочки и поместить в морозильную камеру. Хранится неограниченное время, после оттайки и залива питательным раствором полностью восстанавливает свои свойства. Кстати, знаете ли, что до революции в России такой высушенный гриб шел на производство подошв для обуви? Из него просто сделать и тонкие стельки в обувь.

Если Вы пользовались Чайным грибом и у Вас есть свои собственные рецепты приготовления напитка из этого гриба, — пишите в комментариях ниже. Возможно кому то он помог избавиться от какой-то болезни, поделитесь опытом с другими!

Ещё статьи по теме лечения рака:

Победим рак вместе — Болиголов
Рецепт приготовления настойки Болиголова
Система лечения рака болиголовом по методу Тищенко В.В
Как правильно проводить лечение рака ядами Болиголова и Аконита Джунгарского

< Предыдущая		Следующая >

Всем ли полезен настой чайного гриба?. Большая книга о питании для здоровья

Всем ли полезен настой чайного гриба?

Чайный гриб, по своему внешнему виду немного напоминающий медузу, представляет собой сочетание двух различных микроорганизмов: дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Содружества микроорганизмов используются при получении некоторых молочнокислых напитков, например кефира и кумыса, причем спиртовое брожение во всех случаях вызывается дрожжами. Далее при образовании кефира и кумыса спирт подвергается молочнокислому брожению, а настой чайного гриба – уксуснокислому, соответственно, и конечные продукты получаются различными.

Чайный гриб выращивают на настое обычного чая, поэтому его и называют «чайным». Многие считают, что чай – незаменимый фактор роста и развития гриба. Однако это не совсем так. Чай можно заменить кофе, в котором, как в чае, имеются азотсодержащие вещества, необходимые для жизнедеятельности микроорганизмов гриба.

Вовсе не думать или думать пореже о недугах.

А. П. ЧЕХОВ (1860–1904), русский писатель

Чайный гриб нуждается не просто в чае – необходим сладкий чай. При наличии чая и сахара на грибе через некоторое время появляются полупрозрачные разрастания, которые в виде пластин наслаиваются друг на друга, образуя массивную студенистую пленку желтовато-бурого цвета, гладкую сверху (скопление уксуснокислых бактерий) и волокнистую снизу (дрожжевые грибы).

Микроорганизмы, составляющие колонию чайного гриба, интенсивно «работают»: дрожжевые грибы перерабатывают сахар в этиловый спирт и углекислый газ, подготавливая тем самым питательную среду для уксуснокислых бактерий, которые превращают спирт в уксусную кислоту.

Настой гриба представляет собой сложный комплекс веществ: сахара, небольшого количества спирта, кофеина, уксусной, лимонной и глюконовой кислот, различных ферментов, витаминов (С, B₁), углекислого газа, красящих соединений и некоторых других. Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус и хорошо утоляет жажду. Настой чайного гриба способствует хорошему аппетиту, обладает бактерицидными свойствами. Врачи советуют использовать его для полосканий при тонзиллите, воспалении десен. Известно легкое послабляющее действие напитка, что может оказаться полезным при склонности к запорам.

Кроме того, настой гриба стимулирует желудочную секрецию, поэтому врачи нередко рекомендуют его при гастрите с пониженной секреторной функцией (не в период обострения).

Не содержит ли чайный гриб канцерогенных веществ, которые вызывают злокачественные заболевания органов пищеварения? – спрашивают некоторые наши пациенты. Нет, не содержит. В научной литературе нет данных, которые бы указывали на наличие подобных веществ.

Как видим, настой чайного гриба полезен и здоровым людям любого возраста, и больным. Следует, однако, иметь в виду, что тот, кто хочет употреблять напиток систематически в лечебных целях, должен предварительно посоветоваться с лечащим врачом. Прежде чем давать настой чайного гриба ребенку, также нужно получить согласие наблюдающего его врача-педиатра.

Чайный гриб не рекомендуется больным с хроническим гастритом при повышенной секреции желудочного сока, с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Из-за наличия сахара напиток не разрешается бесконтрольно употреблять при сахарном диабете.

Как приготовить настой чайного гриба? В широкую стеклянную банку вместимостью 2 – 3 л наливают остывший заваренный чай обычной крепости (3 – 4 ч. ложки сухого чая на 1 л кипятка). Для создания благоприятных условий развития чайного гриба концентрация сахара в напитке должна составлять примерно 10% (100 г сахара на 1 л жидкости), а температура окружающего воздуха 25 – 30°С.

Гриб, предварительно промытый в кипяченой воде, кладут в банку с настоем чая. Банку покрывают 2 – 3 слоями марли (чайному грибу необходим доступ воздуха) и ставят на место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Обычно настой гриба бывает готов через 7 – 9 дней. Его процеживают и сливают в какую-либо посуду. Готовый напиток можно хранить в темном прохладном месте не более 3 дней, а в холодильнике – до 5 дней. Гриб промывают и многократно используют для приготовления настоя.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Чайный гриб – состав, польза и вред комбучи

Чайный гриб – полезные свойства и противопоказания

Эликсир долголетия – так на Дальнем Востоке называли чайный гриб 2000 лет назад.

Чайный гриб или комбуча – это напиток, который состоит из пробиотиков и бактерий уксусной кислоты. Он останавливает процессы старения и приносит пользу всему организму.

Состав и калорийность чайного гриба

Чайный гриб состоит из черного или зеленого чая и сахара. Он содержит дрожжи и много полезных бактерий.

После заваривания чайный гриб становится газированным напитком, который содержит витамины группы В, пробиотики и кислоты.

1 бутылка или 473 мл. чайного гриба содержат дневную норму витаминов:

• В9 – 25%;
• В2 – 20%;
• В6 – 20%;
• В1 – 20%;
• В3 – 20%;
• В12 – 20%.

Калорийность чайного гриба – 60 ккал в 1 бутылке (473 мл).

Какой чайный гриб полезнее

Споры о пользе и вреде пастеризованного и непастеризованного чайного гриба сходны с дискуссиями о молоке. Пастеризация – процесс, в ходе которого погибают бактерии. После пастеризации чайный гриб становится “пустым” напитком, который не содержит полезных для кишечника бактерий.

Непастеризованный чайный гриб полезен, если выпить его сразу после заваривания. Чем дольше он хранится, тем выше в нем процент алкоголя.

Полезные свойства чайного гриба

Чайный гриб может посоревноваться по важности полезных свойств с зеленым чаем. Он содержит почти все те же растительные соединения, что и зеленый чай. Однако, пробиотики присутствуют только в комбуче.

Для сердца и сосудов

Чайный гриб улучшает показатели холестерина. Употребляя чайный гриб в течение месяца, падает уровень “плохого” холестерина и возрастает уровень “хорошего”.

Употребление чайного гриба на 31% снижает риск развития заболеваний сердца.

Для мозга и нервов

Чайный гриб богат витаминами группы В, которые полезны для работы мозга.

Влияние чайного гриба на кишечник отражается на настроении. Плохая работа кишечника и слабое усвоение питательных веществ вызывают воспаления, которые приводят к апатии и депрессии. Если вы чувствуете, что быстро устаете – проверьте кишечник и добавьте в рацион чайный гриб.

Для легких

Чрезмерное и регулярное вдыхание пыли приводит к заболеванию легких – силикозу. Чайный гриб помогает вылечить болезнь и провести ее профилактику. Он также защищает легкие от других болезней.

Для ЖКТ

Чайный гриб – ферментированый продукт. В процессе брожения в нем образуются пробиотики, которые важны для здоровья кишечника. Они улучшают пищеварение, снижают воспаления и помогают похудеть.

Чайный гриб в процессе брожения образует уксусную кислоту. Она, как и полифенолы, убивает вредные микроорганизмы. Чайный гриб полезен в борьбе с грибковыми заболеваниями и молочницей.

Чайный гриб полезен и для желудка. Он защищает орган от развития язвы. А при имеющемся заболевании чайный гриб ускоряет выздоровление.

Для печени

Чайный гриб, заваренный с зеленым чаем, останавливает разрушение печени, благодаря антиоксидантам.

Чайный гриб оказывает антибактериальное действие против стафилококка, кишечной палочки, сальмонеллы и других бактерий.

Для кожи и волос

Чайный гриб содержит кверцетин, который замедляет старение и улучшает состояние кожи. Это же вещество увеличивает продолжительность жизни и защищает от рака.

Для иммунитета

Исследование показало, что чайный гриб останавливает рост и распространение раковых клеток, благодаря антиоксидантам и полифенолам в составе.

Иммунитет на 80% “скрывается” в кишечнике. Поскольку чайный гриб богат пробиотиками, которые убивают “плохие” бактерии в кишечнике и распространяют “хорошие”, то можно уверенно сказать, что чайный гриб укрепляет иммунитет.

Чайный гриб при диабете

От диабета 2 типа в мире страдают более 300 млн. человек. Чайный гриб улучшает работу печени и почек, которые хуже функционируют при диабете, а также нормализует уровень сахара в крови.

Самым полезным при диабете будет чайный гриб, приготовленный из зеленого чая.

Важное условие – чайный гриб для диабетиков не должен содержать сахара.

Вред и противопоказания чайного гриба

Полезен только правильно заваренный чайный гриб. Токсичный может вызвать проблемы со здоровьем и привести к смертельному исходу.

Если вы покупаете готовый продукт, то смотрите, чтобы он содержал не более 0,5% алкоголя.

Чайный гриб содержит кислоты, поэтому после его употребления прополощите рот водой, иначе могут пострадать зубы.

Из-за кислот чайного гриба у некоторых людей наблюдается вздутие живота, тошнота и аллергическая реакция.

После перенесенных серьезных вирусов, например, СПИДа, осторожно употребляйте комбучу. Дрожжи могут вызвать рост вредных бактерий.

Чайный гриб при беременности

Беременным лучше отказаться от чайного гриба. Он содержит спирт и кофеин, которые могут привести к прерыванию беременности и негативно повлиять на плод.

Как хранить чайный гриб

Храните чайный гриб в закрытой прозрачной стеклянной бутылке. В крышке сделайте небольшое отверстие, чтобы напиток взаимодействовал с кислородом.

При открытии банки с напитком обязательно придерживайте крышку рукой.

Готовый напиток охладите перед употреблением.

Добавки к чайному грибу

Вы можете разнообразить чайный гриб и добавить к нему любые фрукты и пряности. Хорошо сочетаются:

• сок лимона и лайма;
• корень имбиря;
• любые ягоды;
• сок апельсина;
• гранатовый сок;
• клюквенный сок.

Сахар можете заменить на мед или другие подсластители.

Добавление фруктов и пряностей после приготовления чайного гриба усилит аромат.

Этот чай снижает стресс, снимает воспаление и повышает концентрацию внимания

Если вам немного надоело пить кофе каждое утро и вы ищете новый напиток, который поможет вам облегчить свой день, грибной чай может стать хорошей альтернативой. Этот чай, доступный в нескольких вариантах (каждый из которых состоит из разных видов грибов), приносит пользу для здоровья, например, улучшает реакцию на стресс, укрепляет иммунную систему и улучшает здоровье кишечника.

Грибной чай стал довольно модным за последние несколько лет, но в этом нет ничего нового — люди в разных частях света уже тысячи лет пьют грибной чай по причинам, связанным со здоровьем.Тем не менее, на данный момент нет большого количества серьезных научных исследований грибного чая, поэтому вы должны иметь в виду, что многие из этих преимуществ еще не подтверждены достоверными исследованиями. Это не означает, что преимуществ не существует, просто исследования еще не проводились.

Если вы собираетесь попробовать грибной чай, вот немного дополнительной информации, которая поможет вам узнать о нем больше и решить, может ли он стать для вас хорошим выбором. (Для ясности, в этой статье мы имеем в виду непсиходелический грибной чай — эти чаи не вызовут кайф — просто к вашему сведению.)

Полезные соединения в грибном чае

Содержит пребиотики и бета-глюканы

Одна из причин, по которой грибной чай считается полезным, заключается в том, что грибы являются источником пребиотиков, которые помогают поддерживать здоровую среду кишечника.

«Поскольку здоровье кишечника и кишечные бактерии играют такую ​​решающую роль в общем состоянии здоровья, вполне вероятно, что многие преимущества грибного чая связаны с пребиотическими преимуществами, которые грибы оказывают на микробиом кишечника», — говорит диетолог Мария Замаррипа.«Грибы также содержат бета-глюканы, которые представляют собой тип растворимой клетчатки, которая может обеспечить такие преимущества, как снижение уровня холестерина и укрепление иммунной системы».

Он также содержит адаптогены

Но это не все. Если вы слышали что-нибудь о грибном чае, велика вероятность, что термин «адаптогены» также упоминался. Если вы не знаете, что такое адаптогены, вы точно не одиноки.

«Адаптогены — это травы и грибы, которые помогают вашему телу адаптироваться», — говорит Даниэль Райан Бройда, диетолог и национальный педагог Four Sigmatic, компании, производящей кофе с грибами, чай и другие продукты.Она объясняет, что адаптогены могут помочь стабилизировать и оптимизировать многие физиологические функции во время стресса.

«Думайте о своем теле как о резервуаре жизненных сил, почти как о резервуаре с водой, который используется городом во время засухи», — говорит Бройда. «Адаптогены создают и укрепляют этот резервуар. Так что, если наступит засуха или стресс, у вас есть банк, из которого вы можете извлечь пользу, который окажет вам столь необходимую поддержку, чтобы сохранять равновесие во время периодического стресса ».

Грибы, содержащие адаптогены, составляют небольшую часть царства грибов, называемых функциональными грибами, что означает, что они приносят пользу человеческому организму, объясняет Бройда.Некоторые различные типы функциональных грибов, которые часто используются в грибном чае, включают чагу, львиную гриву, кордицепс, рейши, хвост индейки, тремеллу, шиитаке и майтаке.

Различные грибы и их особые преимущества

Вот некоторые из конкретных преимуществ различных видов функциональных грибов, которые обычно используются для приготовления чая:

Рейши

Бройда отмечает, что этот чрезвычайно популярный гриб обладает адаптогенными свойствами, которые помогают вашему телу справляться со случайным стрессом .Также говорят, что он помогает контролировать кровяное давление и повышает иммунитет. Бройда говорит, что рейши — отличный вариант для тех, кто плохо знаком с функциональными грибами.

Чага

Чага содержит много антиоксидантов и, как говорят, поддерживает здоровой иммунной системы .

Кордицепс

Кордицепс, который иногда рекомендуется спортсменам для повышения выносливости и повышения производительности, повышает энергию и укрепляет иммунную систему.

Львиная грива

Говорят, что этот функциональный гриб помогает мозгу, помогает сосредоточиться, креативности и продуктивности , — говорит Бройда.

Майтаке

Грибы майтаке, часто называемые «лесной курицей», могут поддерживать здоровье иммунной системы, а также регулировать уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин.

Шитаке

Грибы шиитаке — один из самых известных видов функциональных грибов, который укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье сердца.

Хвост индейки

Говорят, что хвост индейки имеет много преимуществ для здоровья, в том числе он полон антиоксидантов, регулирует иммунный ответ организма, улучшает здоровье кишечника и уменьшает воспаление .

Тремелла

Тремелла действительно полезен для здоровья кожи. «Он поддерживает увлажнение изнутри и поддерживает сияющую кожу», — говорит Бройда.

Как заварить чай с грибами

Детри26 / Getty Images

Используя покупные грибы, вы можете заварить собственный грибной чай, отварив грибы в воде и дав им покипеть в течение нескольких часов, или оставив грибы и воду на медленном огне в течение восьми-двенадцати часов перед этим на медленном огне. напряжение.

«Этот длительный процесс экстракции очень важен», — говорит Бройда. «Вы никогда не должны есть грибы в сыром виде, а функциональные грибы, в частности, должны быть извлечены, чтобы они были биодоступными для человеческого организма».

Если вы новичок в приготовлении грибного чая с нуля, Бройда рекомендует пройти курс, чтобы изучить все тонкости, включая точное определение грибов. По словам Замаррипы, если вы не обучены и не обладаете высокой квалификацией в правильном определении функциональных разновидностей грибов, вам следует избегать употребления в пищу диких грибов, которые вы нашли на открытом воздухе, поскольку их употребление может быть очень опасным.

Вместо того, чтобы заваривать чай с нуля, многие люди предпочитают покупать чаи и другие продукты, содержащие извлеченные грибы. Это, вероятно, самый простой способ, если вы хотите сэкономить время и силы.

Побочные эффекты грибного чая

Некоторые люди могут испытывать легкое расстройство пищеварения после употребления грибного чая. Кроме того, поскольку исследования по безопасности и рекомендуемой дозировке грибного чая все еще ограничены, важно проявлять осторожность в отношении своего здоровья.Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете какие-либо лекарства, всегда лучше проявить осторожность и проконсультироваться с врачом, прежде чем заваривать или пить чай с грибами.

«Хотя большинство грибных чаев, вероятно, безопасны в нормальных количествах, есть вероятность, что эти чаи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с антикоагулянтами», — говорит Замаррипа. «Поскольку нет исследований о безопасности грибного чая для беременных или кормящих женщин, я бы рекомендовал его избегать.”

Далее: узнайте, как чай из мяты может помочь избавиться от прыщей.

Польза для здоровья от грибного чая

В вашем магазине по продаже диетических продуктов и во многих кафе появился новый вид чая, и его точно не собирают с зеленых полей или подают с блинчиками: это грибы.

Потягивание грибов для здоровья на Востоке применялось в течение тысячелетий, и недавно западные инсайдеры в области велнеса варили землистые споры, растущие в темноте, для таких вещей, как снижение стресса, иммунитет и многие другие. пользы для здоровья.(Ни один из них не связан с известными нам галлюциногенами, просто к вашему сведению.)

Отчасти эта тенденция связана с увеличением доступности грибов, которые можно употреблять в качестве напитков. Four Sigma Foods, финский бренд, специализирующийся на грибном чае, переместил свою штаб-квартиру в Лос-Анджелес в 2015 году и сделал свою продукцию доступной на всей территории США. (Он уже доступен в 21 стране.)

Истории по теме

Инди-бренды тоже запрыгивают в поезд с грибным чаем, например Moon Juice, Buddha Teas, Terrasoul Superfoods и Cap Beauty, в которой помимо Four Sigma Foods есть Зелье Солнца грибы рейши.

Грибы, такие как рейши, являются адаптогенами, объясняет Керрилин Пеймер из Cap Beauty, что означает, что они помогают вашему организму справляться со стрессом. «Они реагируют на то, что нужно нашим системам, благодаря чуду интеллекта растений, поддерживая вас изнутри», — говорит она. Хотите узнать больше? Продолжайте читать, чтобы узнать о преимуществах чая с грибами.

Что такое грибной чай и его преимущества? Прокрутите вниз, чтобы узнать все, что вам нужно.

Фото: Instagram / @ foursigmatic

К чему такая ажиотаж в отношении здоровья?

Вы будете удивлены, узнав, сколько существует исследований по укреплению здоровья грибов, — объясняет президент Four Sigma Foods Теро Исокауппила, который нанял биохимика для сбора научной информации об их пользе.

Удивительным доказательством этого является довольно широкое использование грибов в фармацевтических препаратах. . Согласно данным кафедры микологии Сиднейского университета, в начале 21 века «грибы были вовлечены в промышленную переработку более 10 из 20 самых прибыльных продуктов, используемых в медицине», включая лекарства от высокого холестерина, антибиотики и т. Д. и иммунодепрессанты. Кордицепс, например, был использован для создания препарата Gileyna, применяемого для борьбы с аутоиммунным заболеванием, рассеянным склерозом.

Кордицепс — один из трех основных видов грибов, на которые обычно делают упор, наряду с рейши и чагой. (Запомните эти три, и все готово!) «Рейши — самая изученная и королева грибов», — говорит Исокауппила. «Это может помочь регулировать гормоны, снизить стресс и расщепить кортизол [связанный со стрессом]. Чага имеет самый высокий источник антиоксидантов … в то время как кордицепс действительно хорош для потребления кислорода, поэтому многие спортсмены пьют его ». Может быть, ваш новый ритуал гидратации перед тренировкой? Это подводит нас к очень важному вопросу…

Фото: Instagram / @ foursigmatic

Можно ли пить чай с грибами?

Поскольку грибы не имеют красивой формы листьев, их активные компоненты превращаются в порошок, который поставляется в чайных пакетиках или в пакетиках, например, в пакетиках с сахаром, который можно залить горячей водой (смузи или кофе) и перемешать. растворить.

В вашей чашке он чем-то похож на кофе, то есть это коричневая, почти непрозрачная жидкость. Что касается вкуса, определенно можно сказать , что он полезен. Растворимый рейши Four Sigma Food’s Instant Reishi, смешанный с горячей водой, — порошок, смешанный со звездчатым анисом, листом мяты, корнем солодки и стевией — смутно пахнет, как чашка разбавленного мисо-супа, и на удивление сладок (от стевии), но это еще не все. чем отличается от некрепкого черного чая. Если вы хотите выпить его во время рабочей встречи (чтобы уравновесить стресс, который может вызвать эта встреча), не существует настоящего запаха грибов, который бы вас выдал.

Первоначально опубликовано 1 марта 2015 г. Обновлено 25 июня 2018 г.

Если вы ищете другие новые оздоровительные напитки, которые можно пить, узнайте о пользе костного бульона для здоровья и узнайте больше. как матча может дать вам мощный импульс.

Руководство для любителей чая — Tamim Teas

Гриб рейши ( Ganoderma lucidum ) — один из наиболее хорошо изученных и задокументированных типов известных функциональных грибов.

Известный как гриб бессмертия, он тысячелетиями использовался в лечебных травах и народной медицине; диапазон применения варьируется от заболеваний печени до рака и депрессии [1].

Но есть ли доказательства, подтверждающие эти утверждения? Хотя нет никаких доказательств (по крайней мере, пока ..), что этот гриб делает вас бессмертным, он действительно оправдывает свое целебное название множеством других способов.

В Tamim Teas мы верим в силу этого природного лекарства. Вот почему мы создали две разные восхитительные смеси чая с грибами рейши. И поэтому мы хотим, чтобы вы узнали об этом больше!

История гриба рейши

Как мы упоминали ранее, рейши — в виде грибного чая или в других формах — использовался из-за своих лечебных свойств более 2000 лет.

Это довольно редкий гриб, который можно найти в дикой природе. Он растет у подножия деревьев лиственных пород (обычно клена или болиголова) с высокой распространенностью в Китае, Японии и других странах Азии.

Именно в этих странах этот функциональный гриб начали использовать еще во времена династии Хань (78–139 гг. Н. Э.).

Он известен под несколькими именами, кроме рейши и Гриб бессмертия. Его традиционно называют «линчжи», что примерно переводится как «духовная трава» или «божественный гриб», что объясняет его предполагаемую способность вызывать сверхъестественное [2].

И что это за преимущества, возможно, вам интересно? Традиционно его использовали для лечения рака, иммунных расстройств, депрессии, усталости, проблем с желудком и многого другого [1]. Из-за своей редкости до современного выращивания, он часто использовался для высшего класса и королевской семьи. Но не более того.

Наш «Восхищение рейши» заставит вас почувствовать себя по-королевски с грибами рейши в сочетании с корицей и апельсиновой цедрой в согревающей смеси для бодрости. Наша смесь Рейши и чаги сочетает в себе расслабляющую силу рейши с энергетической силой чаги, чтобы дать вам лучшее из обоих миров.

Польза грибов рейши

Как и многие функциональные грибы, мы знаем, что они являются важной частью традиционной медицины. Теперь мы собираемся взглянуть на их современное и западное использование, подтвержденное научными исследованиями (не говоря уже о множестве личных историй по этой теме!).

Иммунная система

Пожалуй, наиболее хорошо изученная польза грибов рейши связана с иммунитетом. И традиционная, и западная медицина утверждают, что рейши может помочь укрепить вашу иммунную систему.

Исследования подтверждают это утверждение. Рассмотрим следующее:

• Одно клеточное исследование показало, что экстракты грибов рейши способны повышать несколько маркеров иммунитета и улучшать функцию клеток иммунной системы [3].
• Другие исследования показывают, что рейши обладает сильными антиоксидантными свойствами и может действовать как противовирусное средство. [4, 4 (б)]
• Существуют также исследования, которые показали, что гриб рейши может повысить иммунную функцию у больных раком на поздних стадиях, у которых часто снижен иммунитет [5].
• Рейши также снижает воспаление и помогает при симптомах состояний, связанных с иммунитетом [6].

Важно отметить, что необходимы дополнительные исследования на животных и людях, чтобы проверить пути и возможности применения этих результатов.

Настроение и расслабление

Одним из самых известных качеств рейши является его успокаивающее и расслабляющее действие. Чашка нашего Рейши Восторга — идеальный способ расслабиться и снять напряжение после долгого дня.

Одно исследование, посвященное лицам, пережившим рак груди, показало, что после 4 недель приема рейши участники отметили значительное снижение тревожности и депрессии [7].

Другое исследование показало, что общее самочувствие участников улучшается после употребления рейши [8].

Стоит отметить, что в обоих исследованиях изучались участники с хроническими заболеваниями. Тем не менее, эти результаты показывают, что употребление грибов рейши дает определенные преимущества для релаксации и повышения настроения.

Исследования на животных также подтверждают эту идею. Одно исследование на мышах показало, что животные, получавшие добавку с грибами рейши, обладали успокаивающим действием, аналогичным эффекту диазепама (фармацевтического препарата против тревожности) [9].

Усталость

Из-за его успокаивающего воздействия на настроение многие используют рейши как способ помочь им уснуть по ночам. Существуют также доказательства того, что рейши снижает утомляемость и помогает вам чувствовать себя более отдохнувшим, что также помогает улучшить циклы сна.

Многочисленные источники сообщают об успехе использования рейши для пациентов, которые борются со сном [10]. Эти исследования предполагают, что рейши является «фактором, способствующим засыпанию», который также может снизить стресс и беспокойство, которые могут повлиять на качество сна.

Почувствуйте потенциальную пользу от чая с грибами рейши!

Как и во многих из этих исследований, для полного понимания пользы гриба рейши необходимо больше информации о людях.

Однако существующие исследования дают захватывающие и многообещающие результаты.Они, безусловно, подтверждают, почему эти грибы используются во всем мире.

Чтобы узнать о пользе чая с грибами рейши, ознакомьтесь с нашими вкусными вариантами! У нас есть два восхитительных чая с грибами рейши: Reishi Delight и Reishi-Chaga Boost.

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ: Flickr / WildBranch

Чайник со свистком | Чай из грибов чага объяснил

Что такое чага?

Чага — это медленнорастущий нетоксичный гриб, который обычно растет на березках. Внешний вид похож на жженый уголь.Эта масса странной формы, встречающаяся в лесу, может выглядеть как еще один гриб, но внутри она является сверхмощным источником питательных веществ и антиоксидантов.

Как собирают чагу?

Чагу следует собирать только с живых деревьев, и следует проявлять особую осторожность, чтобы не повредить дерево или не собрать чагу чрезмерно. Затем чагу сушат и измельчают на куски или измельчают в порошок. Хорошая идея — убедиться, что вы покупаете у поставщика с хорошей репутацией. Многие продавцы чаги сообщат вам, откуда берется чага.

Откуда берется чага?

Чага часто происходит из северных регионов, где много берез. Например, штат Мэн является источником нашего чая чага.

Какая польза для здоровья от чаги?

Гриб чага — адаптоген. Адаптогенные растения и грибы помогают восстановить равновесие в организме и оказывают благотворное влияние, в том числе:

• Нервная система
• Иммунная система
• Желудочно-кишечный тракт
• Сердечно-сосудистая система
• Эндокринная система

Поддерживая таким образом тело и разум, адаптогены помогают нам справляться со стрессом, оставаться здоровыми в сезон простуды и гриппа, бороться с раком и вывести нас из темных глубин депрессии и истощения надпочечников.

Чай из чаги = огромное количество антиоксидантов и питательных веществ

Вы уже знаете, что употребление в пищу продуктов , богатых антиоксидантами , поможет предотвратить многие формы заболеваний и поможет вам почувствовать себя лучше. Чай, богатый антиоксидантами, такой как зеленый чай, — отличный способ поддерживать циркуляцию антиоксидантов в кровотоке в течение дня. Из-за того, как чага растет, со временем она накапливает огромное количество антиоксидантов. Чай из чаги — отличный способ потреблять дополнительные антиоксиданты без кофеина.

Пусть ORAC говорит сам за себя:

ORAC (или способность абсорбировать радикалы кислорода) измеряет количество свободных радикалов кислорода, которые пища или добавки могут поглотить в вашем организме. Чага содержит одни из самых высоких количеств, но они будут варьироваться в зависимости от того, когда и где выращивается, среди прочего. Сравните значения ORAC здесь.

На что похож чай из чаги?

Чага по вкусу не похожа на типичный гриб, который можно купить в продуктовом магазине. У него немного землистый вкус с легкой горчинкой.Он также содержит естественную форму ванилина, такую ​​же, как и ваниль. Вы можете пить гриб чага прямо, но его вкус может не понравиться большинству. Но поскольку гриб чага очень богат питательными веществами и антиоксидантами, он может стать идеальным компонентом при смешивании с другими травами и специями. Как и в случае с грибами, землистый вкус будет дополнять многие другие ингредиенты, такие как имбирь, куркума и медовый куст.

Как часто нужно пить чай из чаги?

Чай из чаги можно безопасно употреблять в умеренных дозах.Употребление его в смеси с другими полезными травами снизит общую дозировку, но даст вам возможность получить множество других полезных соединений. Некоторые пользователи увеличивают дозировку, особенно если они больны или имеют постоянные проблемы со здоровьем. Если вы пьете чагу с этой целью, обязательно исследуйте ее! «Идеальная» доза будет варьироваться от человека к человеку, но нам всегда нравится средний путь с умеренными дозами. Помните, что если у вас есть какое-либо заболевание, вам следует обратиться к врачу.

Где купить Чай с грибами чага

К счастью, мы разработали очень ароматный чай из грибов чаги с органическими ингредиентами, который идеально сочетается с землистой чагой. Подпишитесь, чтобы получить специальный чай из чаги прямо на свой почтовый ящик, а также узнайте о некоторых удивительных дополнительных преимуществах грибов.

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

Полное руководство по грибному чаю: рецепты и преимущества

Когда дело доходит до психоделических грибов, иногда ровно достаточно хорошего может быть многовато.Для тех, кто испытал волшебные грибы во всей их форме, не секрет, что они могут ощущать вкус земли (или дерева), из которого они произошли, и вызывать тошноту от легкой до сильной. К счастью, эти нежелательные результаты не являются обязательным обрядом посвящения. Люди могут получить эффект этого экспансивного психоделика, одновременно предотвращая вздутие живота, быстрее ощущая эффекты и получая многочисленные преимущества от добавленных растительных соединений. Метод грибной чай.

Почему люди предпочитают пить грибы

Большинство людей употребляют психоделические грибы в их полной форме, и не все съеживаются от вкуса и аромата.Фактически, некоторые предпочитают есть волшебные грибы, потому что они не возражают против вкуса и им нравится длительный эффект, который они оказывают за счет медленного пищеварения. Но многие другие предпочитают альтернативный путь к аналогичному психоделическому курсу.

Чай с волшебными грибами становится все более популярным, потому что он вкуснее, действует быстрее, быстрее утихает, уменьшает тошноту и добавляет в смесь лечебные ингредиенты. Люди варят псилоцибиновые грибы в своих любимых смесях трав или кофеина, таких как гибискус, солодка, чай и зеленый чай.В довершение всего, некоторые даже добавляют усилители вкуса, такие как мед, молоко или лимон.

Люди, которые заваривают чай из грибов, получают различные дополнительные преимущества в качестве побочного продукта, потому что измельчение грибов и их замачивание в горячей воде создают экстракты, которые дают до 400 активных ингредиентов. Одновременно с этим при измельчении грибов образуется мелкий порошок, который позволяет настою действовать быстрее и чувствовать себя еще более мощным. Почему? Мелкодисперсный порошок увеличивает площадь поверхности гриба, позволяя желудочно-кишечной системе быстрее усваивать больше вещества.Напротив, целые сушеные грибы имеют меньшую площадь поверхности, что заставляет желудок тратить больше времени на их расщепление, теряя при этом часть псилоцина.

Виды грибного чая

Люди делают грибной чай, используя практически любые психоделические грибы в травяном чае или чае с кофеином, а также дополнительные добавки, такие как цедра лимона, апельсиновый сок, ваниль или кокосовое молоко. Самый популярный психоделический сорт — Psilocybe cubensis . Но псилоцибиновые грибы, безусловно, не единственный вид грибка, пригодный для домашнего пивоварения.

На самом деле, древние китайские, японские, греческие и русские лекарства включают лечебные грибы, такие как шиитаке, майтаке, львиная грива, кордицепс и чага, в чаи для лечения различных заболеваний, от инфекций до рака. Перенесемся в наши дни, когда западные культуры приняли такие адаптогенные грибы в поисках оптимального здоровья. Не нужно искать дальше, чем Whole Foods, чтобы найти мешочки с порошкообразным экстрактом грибов, смешанным с различными чаями от женьшеня до чая.

Преимущества грибного чая

Преимущества грибного чая варьируются в зависимости от его ингредиентов и намерений человека, который его готовит.Сообщается, что лекарственные адаптогенные грибы помогают организму адаптироваться к стрессу и восстанавливать равновесие, и на протяжении веков они использовались в традиционной восточной медицине для борьбы с болезнями. Тем не менее, западная наука немного более сдержана в своих убеждениях о клинической ценности грибов.

Клинические исследования на людях не подтверждают конкретных заявлений о борьбе с болезнями, но большинство исследователей согласны с тем, что лекарственные грибы являются мощными антиоксидантами, которые эффективно борются с воспалением — основной причиной большинства заболеваний. Адаптогенные грибы, такие как львиная грива, майтаке и кордицепс, также помогают успокоить нервную систему, способствуют гомеостазу и уменьшают экологический стресс.

Когда дело доходит до чая с волшебными грибами, польза от него немного более неземная. Для некоторых людей психоделический опыт может перенести их в настоящий момент, позволяя им воспринимать воспоминания и отношения совершенно по-разному. У других может быть более галлюциногенный опыт, который помогает очистить их разум после того, как путешествие утихнет. В конечном счете, физиологическая сила волшебного гриба проистекает из его способности изменять сознание и состояние чувств путем создания новых нейронных связей.При погружении в горячую воду с лечебными травами, такими как успокаивающая лаванда или бодрящий зеленый чай, волшебные грибы могут оказывать дополнительный синергетический эффект.

История магии и использования лекарственных грибов

Грибной чай — относительно новый метод доставки псилоцибина, но психоделические грибы существуют еще с добиблейских времен. Фактически, австралийские наскальные рисунки 10000 г. до н.э. и фрески Северной Африки и Европы 9000 г. до н.э. намекают на их использование. Столетия спустя майя и ацтеки употребляли галлюциногены под названием Теонанакатль, «плоть богов», которые многие считают волшебными грибами.Коренные племена Сибири ели особый галлюциногенный гриб с красными и белыми пятнами под названием Amanita muscaria , чтобы помочь им выйти за пределы своего физического тела. Древнегреческие культы, поклоняющиеся богине Деметре, проводили церемонии с отваром, состоящим из гриба спорыньи, грибов псилоцибе и грибов мухомора мухомора.

Древние целители также использовали грибы в качестве лекарств с 450 г. до н.э., от Гиппократа до китайского алхимика Тао Хунцзина в 5 веке. Отци, Ледяной Человек, который жил почти 5300 лет назад, по сообщениям, носил грибы, чтобы выжить в Альпах на севере Италии; а коренные жители Северной Америки использовали шампиньоны для заживления ран.Современная медицина только начинает открывать механизмы, которые делают эти лекарственные грибы эффективными для укрепления иммунной системы и предотвращения стресса, вызывающего болезни.

Чай с грибами Рейши

Репутация

Рейши восходит к 200 году нашей эры как трава духовной силы в тексте китайской медицины, известном как Шен Нонг Бен Цао. Согласно книге, «длительное употребление грибов рейши осветлит тело и предотвратит старение, продлит жизнь и сделает бессмертным.Снижая эти утверждения на несколько (сотню ступенек), исследователи из «Журнала этнофармакологии» обнаружили, что адаптогены рейши обладают значительными антиоксидантными свойствами и противораковым потенциалом. Известные горьким вкусом коры дерева, грибы рейши хорошо сочетаются со специями чая чай .

Чай с грибами чага

Грибы чаги растут на лиственных деревьях в холодных лесах России, Кореи, Японии, США и Канады. Их выращивают коренные сибиряки и варят в чае с 13 века.Известная как Трава королей или Дар от Бога , чага помогала древним русским и сибирякам бороться с инфекциями и использовалась в ритуальных церемониях очищения. Совсем недавно исследования на животных и лабораторные исследования показали, что грибы чаги могут уменьшить усталость и воспаление, бороться с бактериальными инфекциями и повысить ясность ума, хотя для подтверждения таких утверждений необходимы клинические испытания. Поскольку чага производит следы аромата ванильных бобов, большинство рецептов чая с грибами чага включают в себя ваниль, ванильную стевию или альтернативный ванильный подсластитель.

Чай с грибами кордицепс

Кордицепс — паразитический гриб и мощный антиоксидант, наиболее известный вид которого, Cordyceps sinensis , обычно встречается в высокогорных регионах Азии, таких как Гималаи. Как прописанное лекарство в древних китайских и тибетских медицинских книгах, кордицепс — это редкий гриб, который известен тем, что убивает насекомых и вырастает из их тел, и традиционно используется для лечения 21 различных недугов. Возвращаясь к недавней истории, исследование на животных, проведенное в 2014 году, показало, что экстракты кордицепса резко снижают уровень глюкозы и холестерина в крови.В некоторых клинических испытаниях на людях кордицепс китайский также помогал бороться с сердечно-сосудистыми и иммунологическими заболеваниями. Грибы кордицепс можно сочетать с любым предпочтительным кофе или чаем и необязательным подсластителем.

Рецепт чая с волшебными грибами

Психоактивный грибной чай — это легкоусвояемая смесь, которая позволяет травам взаимодействовать с экстрактами псилоцибина, образуя восхитительный напиток, открывающий разум. Самое приятное, что любой может приготовить чай из грибов из продуктов из продуктового магазина и основных кухонных принадлежностей, таких как кофемолка, чайник и ситечко.

Для любителей психоделического грибного чая процесс измельчения грибов с псилоцибином и погружения их в их любимую смесь травяного чая является церемониальным мероприятием, которое помогает подготовить их к осознанному вступлению в путешествие.

Гриб Лимон Тек

Еще одна альтернатива поеданию волшебных грибов целиком, которые могут быть трудно перевариваемыми и тяжелыми для желудка, — это метод лимона тек. Подобно грибному чаю, лимонный тек может ускорить возникновение психоделических ощущений, заставляя их ощущаться более интенсивными и немного быстрее утихать.Но лимонный чай усиливает впечатление даже больше, чем грибной чай, добавляя в смесь лимонную кислоту. Когда грибной порошок находится в лимонном соке в течение 15-20 минут, псилоцибин, псилоцин и другие активные соединения усваиваются легче. В результате у некоторых людей эффекты могут возникнуть практически мгновенно. Lemon tek можно употреблять в виде шота или добавлять в чашку чая для лучшего вкуса и немного более медленного всасывания.

Побочные эффекты от чая с грибами

Чай из лечебных грибов считается суперпродуктом, приносящим огромную пользу для здоровья.Но грибы — это также грибы, содержащие сотни активных ингредиентов, которые могут негативно взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Например, чага богата оксалатами, которые могут снизить всасывание минералов при высоких дозах. Другие грибы могут разжижать кровь. Вот почему так важно изучить все штаммы грибов и обсудить возможные неблагоприятные результаты со специалистом.

Чай с волшебными грибами обычно безопасен и на 100% не вызывает привыкания, но не лишен потенциальных побочных эффектов.Помните, чай быстро впитывается и, как правило, вызывает более крепкое ощущение. Это может ошеломить людей, которые не ожидают такой интенсивности. Вот почему так важно начинать с низкой дозы, возможно, впервые с микродозы, чтобы обеспечить беспроблемный и беспроблемный прием. И помните, грибной чай предназначен только для питья.

Если у вас есть желание ввести себе грибной чай, боритесь с ним любой ценой.

После того, как вы освоите приготовление грибного чая, посетите наш курс микродозирования.Мы расскажем вам об основах, а затем погрузимся глубже, помогая настроить распорядок дня в соответствии с вашими личными целями.

Все иллюстрации созданы Шей Джозаной (@gaiafightsback)

Эта статья содержит партнерских ссылок с Amazon. Третья волна получает небольшой процент от цены продукта, если вы совершаете покупку по партнерским ссылкам.

Как приготовить чай с грибами: полное руководство по приготовлению чая с грибами

Взглянуть на чернильно-индиговую глубину псилоцибинового грибного чая — это волнующе.Вдыхая землистый пар и давая настояться чаю из грибов, я мысленно готовлю себя к тому, что ждет меня впереди. Питье волшебных грибов в качестве чая стало моим привычным способом употребления, и я рекомендую его в своей книге Your Psilocybin Mushroom Companion . Аргументация двоякая: чай, безусловно, приятнее жевать, чем жевать сушеные грибы, и он намного легче переносится моим желудком. И время, необходимое для приготовления психоделического напитка, превратилось в драгоценный ритуал, который сосредотачивает мой занятый ум и вызывает у меня грибное настроение.

Почему чай с волшебными грибами? Приготовление грибного чая против еды

Есть ли разница между завариванием грибного чая и грибами? Для более чем 50 человек, которые заполнили созданный мной опрос о чае с волшебными грибами, было важное различие: чай с грибами намного легче действует на желудок, чем жевать и глотать сырые волшебные грибы. И я могу лично засвидетельствовать как человек, которого легко тошнит, грибной чай действительно уменьшает тошноту и возможность рвоты, по крайней мере, для подавляющего большинства людей.

Это потому, что превращение грибов в чай ​​- это, по сути, приготовление сырых грибов и превращение их в домашний экстракт псилоцибина. От грибов нас тошнит отчасти из-за того, что мы едим сырые грибы, которые трудно переваривать, например, хитин, из которого состоят клеточные стенки грибов. Но если дать им посидеть в горячей воде на 10-15 минут, хитин и другие компоненты гриба начинают разрушаться, а псилоцибин извлекается в воду, делая чай одновременно психоделическим и более легким для желудка.

Но, как и лимонный тек, грибной чай может ускорить путешествие, сделать его более интенсивным и немного более коротким. Тем не менее, лимонный теккинг делает все возможное, усиливая волшебный грибной опыт с добавлением лимонной кислоты, в то время как чай с грибами не так сильно усилят поездку.

Как для грибного чая, так и для лимонного тек, если вы сначала измельчаете грибы в порошок, одна из причин, по которой они быстрее усваиваются и кажутся сильнее, связана с площадью поверхности.«В основном ваша желудочно-кишечная система и кишечник, которые поглощают лекарства, устроены так, чтобы максимально увеличить площадь поверхности», — говорит сертифицированный психиатрический фармацевт Бенджамин Малком, также известный как «Духовный фармацевт». «Так что, если вы измельчили его в мелкий порошок или поместили в какой-то водный раствор, например горячую воду, то он, вероятно, распределится более равномерно и сможет быстрее впитаться».

С другой стороны, когда вы жуете и глотаете сушеные грибы, вы просто не занимаетесь такой большой площадью поверхности, как измельченные в порошок грибы, и поэтому вашему желудку требуется больше времени, чтобы поглотить и переварить все психоактивное содержимое.В то время как многие люди, заполнившие опрос, обнаружили, что приготовление грибного чая увеличивает силу и более короткое время действия, некоторые люди сочли это немного интенсивным и узнали, что им нужна меньшая доза с чаем, чем употребление сырых грибов по старинке. способ.

Польза от чая с грибами

Еще одним недостатком жевания и проглатывания сушеных грибов является их вкус. Для многих это не самое приятное занятие в мире, и бывает трудно расслабиться, не задыхаясь.Но помимо этого, многие люди превращают свои грибы в чай ​​и добавляют другие чайные пакетики, чтобы замаскировать землистый грибной вкус.

Хотя я рекомендую добавлять имбирь и мед для вкуса и пищеварения в Your Psilocybin Mushroom Companion , многие из участников моего опроса выводят чайные смеси с грибами на новый уровень ароматности, добавляя такие вещества, как гибискус и корень солодки. Популярные домашние любимцы также включают зеленый или ромашковый чай в пакетиках, и многие люди сообщают, что добавляют лимон, цедру лимона, немного апельсинового сока или других цитрусовых как для вкуса, так и для дополнительного удовольствия.65-летний мужчина, заполнивший анкету и принимавший грибной чай «сотни раз», сообщил, что они смешивают грибы с чайными пакетиками «Berry Red Zinger», и «никогда никому не нравился вкус».

Помимо облегчения переваривания грибов, многие участники моего опроса сообщили, что им также нравится ритуал заваривания грибов в чай. Процесс измельчения грибов и их заваривания стал для многих отдельной церемонией, которая помогает им подготовить свое мышление и установить намерение для предстоящего путешествия.

«Приготовление чего-нибудь выпить — это ритуал. Любая техника, требующая небольшого внимания к нескольким переменным, фокусирует внимание », — объяснил 32-летний мужчина, который пил грибной чай около 20 раз. «Это часть процесса создания пространства для впечатлений… [и может функционировать] как заземляющее упражнение, позволяющее человеку« быть в настоящем »на время выпивки».

Эффекты чая с грибами: меняет ли чай с грибами восприятие?

Помимо того, что волшебные грибы начинают расти немного быстрее и, возможно, сильнее, некоторые люди сообщают, что тип чайного пакетика, трав или фруктов, которые они смешивают с грибным чаем, также может повлиять на их восприятие грибов.

«Каждый раз, когда вы пьете чай, это меняет ваше субъективное восприятие», — говорит Джеймс У. Джессо, ведущий подкаста Adventures Through the Mind и автор книги Decomposing the Shadow: Lessons from the Psilocybin Mushroom . Он объясняет, что когда вы пьете чай, это оказывает определенное влияние на ваши ощущения: будь то успокаивающее ощущение от лаванды или возбуждающий эффект от коры Катуабы, — говорит Джессо, — искусство чая — это искусство травяной алхимии.

Джессо также рассказывает о способности псилоцибина изменять «состояние чувств» на такое, при котором «чувство — это акт восприятия.«И, возможно, мы более восприимчивы к тому, как наши травяные чаи влияют на нас, когда мы смешиваем их с псилоцибином. Линдси Бартлетт, писатель и редактор журнала Green Entrepreneur, специализирующаяся на каннабисе, сообщает о чем-то похожем: «Я добавляю в чай ​​другие ингредиенты для пищеварения и счастья, такие как мандарин, куркума, белый чай, корень алтея или перечная мята». Бартлетт также говорит, что добавит в свой напиток сезонных фруктов, а сама поездка, в свою очередь, может показаться сезонной. «Зимой я использовала сок и кожуру красного апельсина.Чай стал таким глубоким, темно-красным, и поездка была такой же глубокой ».

Читать: Как снять грибы

Джессо также продвигает эту идею на шаг вперед, что грибы, содержащие псилоцибин, разумны и в определенном смысле говорят с нами. Таким образом, комбинируя псилоцибиновые грибы с другими растениями в виде чая, мы, по сути, открываем линию связи с разумом этих других растений.

«Если я работаю и живу с растением, если я, например, потребляю ашвагандху каждый день, и я действительно пытаюсь принести его эффекты в свое тело и изменить себя на каком-то более глубоком уровне, установив отношения , то в какой-то момент может иметь смысл явно комбинировать его с псилоцибином, чтобы более глубоко изучить, что это за воздействие », — объясняет Джессо.«Потому что я могу думать и чувствовать себя более глубоко [на псилоцибине]. И, как я уже говорил об интеллекте псилоцибина, я думаю, что у псилоцибина есть более глубокая способность облегчать диалог между мной и ашвагандой, которого в противном случае не было бы, потому что ашваганда не говорит на человеческом языке так, как псилоцибин кажется, делает, когда вы его берете. »

Фотография чая с волшебными грибами через Wikimedia Commons.

Mushroom Tea Tek: как приготовить грибной чай

В Интернете можно найти множество различных рецептов грибного чая, но я предпочитаю, чтобы они были простыми.Я много раз следовал приведенному ниже рецепту, и, насколько я могу судить, без потери эффективности. Фактически, большинство респондентов моего опроса также сообщили об аналогичном методе с некоторыми незначительными изменениями.

Простой рецепт чая с грибами

• Шаг первый : Взвесьте порцию грибов. Если у вас нет весов, возьмите их! Нет ничего хуже, чем съесть меньше или больше грибов, чем вы хотели, только чтобы узнать это через пару часов.
• Шаг второй : Измельчите грибы в порошок.Для этого можно использовать кофемолку для каннабиса или кофемолку.
• Шаг третий : нарезать немного имбиря и добавить к грибному порошку
• Шаг четвертый : залить горячей водой грибы и имбирь (и, по желанию, чайный пакетик)
• Шаг пятый : дать постоять 10-15 минут
• Шаг шестой: Добавьте мед по вкусу и наслаждайтесь!

Необязательно, если вас беспокоит тошнота: Процедите кусочки грибов с помощью ситечка и пейте только чай.

В конце концов, превращение волшебных грибов в чай ​​может немного изменить впечатления и облегчить потребление для ваших вкусовых рецепторов и пищеварительной системы, но будьте готовы к тому, что это произойдет немного быстрее и, возможно, сильнее, чем употребление сырых грибов. И помните, что для самых безопасных путешествий с псилоцибиновыми грибами всегда принимайте во внимание методы безопасного использования, как мы описываем в нашем руководстве по приему грибов. Приятных и безопасных путешествий!

Основные ингредиенты для приготовления грибного чая.

Грибы: потенциал зависимости

В начале 2000-х годов Университет Джона Хопкинса начал проводить тщательные двойные слепые рандомизированные клинические испытания, изучающие потенциал псилоцибина — психоактивного компонента волшебных грибов — в отношении страданий в конце жизни или тревоги и депрессии у неизлечимо больных пациентов. Прежде чем вводить псилоцибин неизлечимо больным пациентам, они должны были провести исследования, требуемые FDA, чтобы убедиться, что псилоцибин безопасен для здоровых взрослых. С тех пор в известных учреждениях, таких как Нью-Йоркский университет, Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, Лондонский Имперский колледж и другие, были проведены многочисленные исследования, которые подтвердили, что псилоцибин не только не вызывает привыкания, но и действительно может использоваться для лечения расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, включая алкоголизм. , никотиновая зависимость и кокаиновая зависимость.

Риски грибов и псилоцибинового чая

Когда вы пьете чай из грибов, важно понимать, что ваше путешествие, вероятно, будет более сильным и начнется раньше. Если вы впервые пьете чай с грибами, убедитесь, что вы находитесь в среде, где чувствуете себя в безопасности и поддерживаете. В целом, как уже упоминалось, исследования показали, что псилоцибин относительно безопасен, но есть исключения. Людям с шизофренией, биполярным расстройством, психозом или сердечным заболеванием в личном или семейном анамнезе не следует делать грибы, если только они не проконсультировались с терапевтом или терапевтом по психоделической интеграции.

Основы DoubleBlind для приготовления грибного чая

Как упоминалось ранее, свойства выбранного вами чая — расслабляющий, бодрящий или очищающий — будут сочетаться с действием грибов и сформировать ваше путешествие. Так что не забывайте, какой чай вы выбираете. В дополнение к нашему базовому рецепту, приведенному выше, есть еще несколько способов, которыми вы можете это сделать, в зависимости от того, насколько ритуалистичен вы хотите.

1. Шкала A. Готовите ли вы чай из грибов, лимонный чай или просто едите грибы целиком, весы абсолютно необходимы, чтобы точно знать, сколько грибов вы собираетесь делать.
2. Мельница для каннабиса или кофемолка . Хорошее измельчение грибов поможет пищеварению. Съемная чаша на этом значительно упрощает очистку
3. Сетчатый фильтр . Если вы готовите чай из грибов или лимонный чай, вам понадобится небольшое ситечко. Это поможет избежать тошноты и улучшит общее впечатление от алкоголя. Кроме того, мы любим варить чай из грибов, играя с различными комбинациями листовых трав, других лекарственных грибов и чая в пустых чайных пакетиках.Если вы хотите сосредоточиться перед поездкой и предотвратить тошноту, мы любим красивую ромашку с вкладными листьями. Кроме того, подробнее о микродозировании читайте в других статьях на нашем сайте, но это также отличный способ микродозирования. Вы можете взвесить свои грибы, положить 0,1 или 0,2 грамма в каждый пакет и пить утром, каждые три дня, в соответствии с протоколом микродозирования Джима Фадимана.

Лучшие чаи для грибного чая

Собираетесь ли вы совмещать грибы и чай — или собираетесь просто съесть грибы целиком и, возможно, пить чай отдельно, — все эти чаи обладают невероятными качествами, которые могут улучшить вашу поездку по дороге наверх или в пути. вниз.

1. Ромашка помогает со многими потенциальными побочными эффектами трипса с грибами. Он успокаивает вашу пищеварительную систему, помогая предотвратить тошноту. и успокаивают ваш разум, помогая справиться с тревогой. Как упоминалось в предыдущем разделе, вы можете купить пакетик ромашкового чая и бросить его в чашку с измельченными грибами. Для более изысканного опыта купите несколько пустых чайных пакетиков и положите красивую ромашку с отрывными листьями, как эта, вместе с грибами. Ромашка также великолепна с сушеной лавандой, сушеной розой и вашим любимым медом.
2. Tulsi настолько недооценен. Если вы следили за микологом Полом Стаметсом, вы, вероятно, читали о силе сочетания грибов с другими грибами и травами. Вы можете узнать больше об использовании трав во время путешествий и о пользе лекарственных грибов (не психоделических) на нашем сайте, но Тулси — один из наших фаворитов. Также известный как Святой базилик, это мягкий адаптоген, улучшающий настроение и успокаивающий нервную систему. Это может быть красивый чай, который можно пить до, после или даже во время поездки.
3. Тюбетейка и пассифлора. Их часто употребляют вместе. Эти нервные травы помогают справиться с тревогой и негативными мыслями. Конечно, нет никаких гарантий — и лучше быть готовым сдаться всему, что случится во время вашей поездки, но эти прекрасные цветы могут положить начало вашей поездке, быть пьяным во время поездки, чтобы помочь вам расслабиться, или после этого, пока вы Перерабатываем опыт. Вы также можете поэкспериментировать с этими цветами из чайных пакетиков и соединить их вместе с молотыми псилоцибиновыми грибами в пустом чайном пакетике.
4. Имбирь . Имбирь абсолютно необходим всем, кто спотыкается впервые, особенно если вас беспокоит тошнота. Даже если вы не завариваете чай из грибов, вы можете приготовить себе чашку горячего чая из корня имбиря с медом, чтобы потягивать его, пока грибы начинают действовать, чтобы опередить любую потенциальную тошноту и улучшить пищеварение. Еще я люблю хранить имбирные шоты в холодильнике на всякий случай. Если вы собираетесь сделать рюмку имбиря, убедитесь, что вы действительно чувствуете, что он вам действительно нужен, потому что он довольно сильный по вкусу, особенно когда все ваши чувства обостряются от спотыкания.Также убедитесь, что вы получаете тот, который почти на 100% состоит из имбиря холодного отжима (который вы также можете купить в более хороших винных погребах и продуктовых магазинах, если не хотите покупать всю упаковку на Amazon). У Trader Joe’s тоже есть хороший, доступный по цене. Многие прививки из имбиря состоят в основном из кокосовой воды, тростникового сахара, яблочного уксуса и других продуктов, поэтому они могут не сработать.
5. Лаванда. Лаванда никогда не бывает плохой идеей. Он борется со стрессом и помогает расслабиться, что хорошо, если вы нервничаете из-за споткнуться.Эфирные масла также являются отличным способом настроить настроение перед поездкой или изменить направление поездки. Я предпочитаю держать их при себе, если я иду глубоко с закрытыми глазами или в сумочке / рюкзаке, если я собираюсь быть где-нибудь на улице во время спотыкания. Даже просто вдохновение может помочь вам заземлить — или также подумайте о том, чтобы сделать себе массаж, втирая немного в кожу головы или на живот, делая глубокий вдох, если вам нужно расслабиться во время спотыкания. Это может быть что-то, что вы можете попросить сделать для вас натурщика, если вам достаточно комфортно с этим человеком.

Грибные напитки

Конечно, псилоцибиновые грибы — не единственные виды грибов, из которых можно приготовить чай из грибов или настойки. Действительно, древняя китайская и тибетская медицина, например, объединяет другие разновидности грибов, такие как Cordyceps , в сочетании с травами, такими как имбирь. Народные целители рекомендуют видов C. sinensis , таких как Ярса гумба или Кира джхар, для лечения болезней отдельно или с другими травами. Другие лекарственные грибы, такие как шиитаке, рейши или майтаке, также использовались при лечении рака в сочетании с лимонным соком, кокосовым молоком, зеленым чаем, ванилью и т. Д.

Поделиться

Мы стремимся предоставлять достоверную информацию о психоделиках таким людям, как вы. И мы взяли на себя обязательство никогда не иметь платного доступа. Чтобы помочь нам в этом, мы просим вас подумать о том, чтобы сделать пожертвование DoubleBlind, начиная с 1 доллара. В любом случае, знайте, что мы ценим вас.

удивительных преимуществ для здоровья от чая с грибами.

По Дерек Эдисон

( The Hollywood Times ) 24.08.20 — Начать день со здоровых напитков — это весело (и это так), даже лучше, если вы начнете с грибного чая.

https://unsplash.com/photos/L82-kkEBOd0

За прошедшие годы гриб стал не только частью еды, но и разновидностью приправы с широким спектром применения, одним из которых является чай.

Почему? Вы собираетесь узнать об этом все.

Мало что известно о целебных свойствах грибов. Они могут улучшить физическое и психическое благополучие, оказать долгосрочное влияние на вашу жизнь, тем самым изменив ее к лучшему.

Польза для здоровья, хотя и противоречивая и с минимальной информацией, неоспорима, по мнению потребителей и исследователей, изучавших их воздействие.Сегодняшние исследования все еще ограничены. Свидетельства его использования датируются тысячелетиями и охватывают множество различных культур.

Грибы использовались в качестве вспомогательного средства в религиозных церемониях и считались входом в глубокие духовные переживания. И, конечно же, некоторые люди использовали их просто для удовольствия.

В нашем случае мы объясняем, почему вы должны добавлять его в чай, чтобы насладиться преимуществами долгосрочного воздействия на здоровье.

Ниже приведены несколько основных преимуществ, которые заставят вас задуматься, почему грибной чай не для всех.

Какая польза от чая с грибами

Вы думали, что грибы — это просто развлечение? Ложь! Наука находит всевозможные захватывающие и полезные применения для этих крошечных красоток. Они продемонстрировали терапевтические эффекты, которые могут улучшить жизнь миллионов людей.

Целебные свойства грибного напитка делают его мощным средством от различных заболеваний. Помогает избавиться от головной боли при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого пузыря, почек, печени.Этот чай обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Он может снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также регулировать работу желудочно-кишечного тракта. Его также можно использовать в качестве профилактического средства при полиартрите, ревматическом пороке сердца и атеросклерозе.

Еще один эффект грибного чая наблюдается при лечении тонзиллита и хронического насморка. Колит, энтерит и бактериальная дизентерия хорошо поддаются лечению. Грибной чай может улучшить общее самочувствие, помочь при бессоннице, болях в сердце и головных болях.

Употребление этого напитка может помочь при диарее, колите и запоре. Азиатские и африканские традиционалисты рекомендуют пить чай из грибов при склерозе, простуде, гипертонии и тонзиллите. Промывание гнойных ран настоем чая может ускорить их заживление.

Грибной чай снимает усталость и успокаивает суставы и мышцы.

Когда употреблять грибной чай

Чай с грибами желательно пить утром и вечером. Утром он подготовит пищеварительную систему к дневной работе.Вечером он успокоит, продезинфицирует желудок и подготовит ко сну.

Чтобы выпить грибной чай, процедите через несколько слоев марли. Не следует пить перед едой, во время еды или сразу после нее. В противном случае вы быстро почувствуете голод. Вы можете выпить полстакана через 2 часа после вегетарианской еды или через 3-4 часа после обильной мясной еды.

Дополнительные преимущества чая с грибами

Вот пять менее известных открытий:

Грибы могут «высвободить» дух депрессии.

Вы в депрессии? Или, проще говоря, вы задыхаетесь, а весь мир вокруг вас делает глубокие вдохи.

Распространенное заблуждение состоит в том, что чай с грибами ухудшит ваше текущее настроение, если вы в депрессии. Согласно первоначальному исследованию, это не тот случай, когда было обнаружено, что грибы могут улучшить настроение в долгосрочной перспективе.

Примечательно, что эти эксперименты проводились в контролируемой и терапевтической среде. Депрессия — сложное заболевание, и клинические / терапевтические открытия — единственный способ подтвердить любые утверждения.

https://unsplash.com/photos/_W8DUQHBY5w

Грибы могут помочь вам бросить курить.

Согласно исследованиям, грибная чайная терапия может помочь курильщикам избавиться от никотиновой зависимости. Результаты показывают, что после трех сеансов успешность составляет 80%. Здесь мы говорим о людях с хронической никотиновой зависимостью, выкуривающих пачку сигарет в день на протяжении десятилетий.

Для сравнения: один из наиболее успешных альтернативных препаратов, варениклин, имеет показатель успешности только 35%.Это почти чудо с точки зрения количества жизней, которые потенциально могут вернуться на круги своя.

Опять же, дело не только в пережевывании нескольких грибов и вылечении — необходимо быть частью структурированной терапии.

Грибы предотвращают кластерные головные боли

Кластерная головная боль — одно из самых болезненных состояний, известных человеку. Они описываются как имеющие ледоруб, проталкивающий череп и глаза. Это настоящий ад из-за повторяющейся природы и устойчивости к наркотикам.«Болезненный» — это еще не все, так как это заболевание называют «суицидальной головной болью», так как многие люди кончают жизнь самоубийством из-за невыносимой боли.

Что ж, некоторые ученые теперь думают, что ответ может быть прямо перед нами: грибы.

Согласно свидетельствам и первоначальным научным наблюдениям, использование грибов для лечения кластерной головной боли полезно, позволяя вылечить многие случаи и заставляя их исчезать на долгие годы. Вы можете купить грибы канадские в известных интернет-магазинах и воспользоваться всеми преимуществами

https: // unsplash.ru / photos / oZ0xzQFVCWY

Грибы способствуют долгосрочному психологическому здоровью

Недавние исследования показали, что псилоцибин, содержащийся в некоторых типах съедобных грибов (называемых волшебными грибами), вызывает «перестройку» мозга. Это помогает в создании новых связей между нейронами. Но это изменение не случайно и не хаотично.

Создается новый порядок, допускающий чувство расширения сознания. Тогда просто думать «в обход проторенных дорог», и это позволит нам взглянуть на вещи с другой точки зрения.

Преимущество в том, что даже если «путешествие» под грибами длится всего несколько часов, полученные нами открытия и точки зрения остаются на всю жизнь. Результат — долгосрочное положительное влияние на наше психическое благополучие.

Прекрасным примером этого является исследование Университета Джона Хопкинса. Мало того, что большинство участников эксперимента сказали, что «путешествие» под грибами было одним из самых глубоких переживаний в их жизни. Но они также сообщили, что через два года у них улучшилось самочувствие, и их друзья и семья также заметили это среди участников.

Грибы могут помочь людям со смертельными заболеваниями

Осознание того, что вам осталось жить недолго, — это чрезвычайно стрессовый опыт. Психоделические вещества, такие как волшебные грибы, могут помочь неизлечимо больным пациентам справиться с ситуацией, уменьшая беспокойство и принося чувство покоя. Относительно предыдущего пункта — грибы позволяют пациентам видеть вещи с другой точки зрения, с более духовными ощущениями и ощущениями благополучия.

Это может иметь решающее значение между погружением в глубокую депрессию или проведением остатка времени на земле в окружении любви друзей и семьи.

…

Достаточно сказать, что наука только коснулась поверхности, когда дело доходит до потенциала грибов. Обширные исследования и клинические исследования — лучший способ открыть для себя удивительную пользу грибного чая для здоровья. Грибной чай может сыграть жизненно важную роль в будущем медицины!

Как приготовить грибной чай

https://unsplash.com/photos/B43a-FPxYqU

Приготовление настоя — идеальный способ употребления грибов: он вкусный, нежный для желудка, быстрее всасывается.Никаких недостатков!

Поедание грибов — самый распространенный способ их есть. Однако, даже если некоторым людям нравится вкус, это определенно не всем любимая закуска. Вкус становится проблемой, особенно с большой дозой.

Кроме того, приготовление настоя позволяет легко добавить мед или любой подсластитель по вашему выбору.

Однако дело не только в отказе от вкуса; Есть вторая причина, по которой многие люди выбирают настой: он уменьшает тошноту. Настой грибного чая — отличное решение: быстро извлеките то, что хотите, и избавьтесь от нежелательных частей.

Вот наш любимый рецепт настоя —

Настой с медом

Самый простой — сладковатый грибной чай.

1. Нарежьте порцию грибов на мелкие кусочки. Чем ниже детали, тем больше поверхность обмена, что увеличивает эффективность вливания в жидкость.
2. Вскипятите воду.
3. Дайте воде остыть в течение нескольких минут. Вам нужна горячая вода, а не кипяток.
4. Положите грибы в чайный шар и залейте горячей водой.
5. Дайте смеси постоять 10-15 минут, периодически помешивая.
6. Процедите настой в другую чашку.
7. Добавьте мед и наслаждайтесь.

И вот так! С помощью этого рецепта у вас теперь есть множество менее ограничительных способов употребления добра, заключенного в грибах, и все это со вкусным, благоприятным для желудка настоем.

Заключение

Укрепляющие, профилактические и лечебные свойства грибного чая слишком многочисленны, чтобы их можно было скрыть под ковром.Он способствует, в частности, укреплению иммунной системы и обладает антиканцерогенными свойствами.