Польза и вред печеных яблок для взрослых и детей +3 рецепта

Яблоки являются самым популярным фруктом любого времени года. Зимой особенно распространены запеченные в духовке плоды. Однако мало кто задумывается над тем, какими свойствами они обладают. Из нашей статьи вы узнаете о пользе и вреде печеных яблок.

Химический состав и калорийность печеных яблок

Полезные свойства запеченных яблочек обусловлены содержанием в их составе следующих микроэлементов:

• крахмал;
• кислоты;
• железо;
• калий;
• магний;
• йод;
• витамин А.

Пищевая ценность и состав яблок

Калорийность печеных фруктов довольно низкая – около 40 ккал на 100 г. Это обуславливает востребованность яблок как одного из главных продуктов многих диет. Тем, кто особенно следит за своим питанием и подсчитывает съеденные калории, важно понимать, что калорийность печеных яблок напрямую зависит от способа их приготовления. Так, к примеру, фрукты, приготовленные с корицей, имеют 56 ккал, с медом – 75. Самыми калорийными считаются десерты с сахаром – их калорийность составляет более 90 ккал.

Видео «Как запекать яблоки в духовке»

Из этого видео вы узнаете простой рецепт печеных яблок в духовке.

Польза запеченных яблок для организма

Несмотря на то что запеченные в духовке или микроволновке яблочки поддаются существенной термической обработке, львиная доля их полезных микроэлементов остается невредимой. Этим объясняется огромная польза такого десерта для организма.

Для иммунитета

Как известно, противомикробными или противовирусными качествами яблоки не обладают. Однако регулярное их употребление все же значительно повышает иммунитет. Чем же это обусловлено? Полезный состав плодов обеспечивает общее укрепление организма, повышает его сопротивляемость разного рода инфекциям. Поэтому совершенно целесообразно утверждать, что фрукты повышают иммунитет.

Для мозга

Систематическое употребление в пищу печеного десерта улучшает кровообращение. Это, в свою очередь, активирует деятельность головного мозга. Также продукт предупреждает развитие возрастных изменений в сосудах мозга, в частности атеросклероз.

Для сердечно-сосудистой системы

Содержание в яблоках калия положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Вещество нормализует кислотно-щелочной баланс крови, расширяет сосуды и стимулирует приток крови к сердечной мышце. В результате ее деятельность становится значительно активнее.

Для желудка и кишечника

Запеченные плоды полезны и для ЖКТ, что обусловлено структурой яблок. Они мягкие, тягучие. Попадая в пищеварительные органы, яблочная масса мягко и бережно очищает стенки, предотвращая возникновение серьезных заболеваний – язвы, гастрита, запора.

Также яблоки полезны при вздутии. Они нормализуют кислотный баланс пищеварительной системы и устраняют изжогу. Кроме того, плоды применяют в целях лечебной терапии при серьезных отравлениях. Так как фрукт в большей степени состоит из жидкости, он отлично прочищает кишечник, избавляя его от токсинов.

Запеченные плоды полезны и для ЖКТ

Для печени и почек

Сладкий десерт позволяет деликатно выводить песок из почек, что обусловлено способностью яблок очищать организм от токсичных веществ. Кроме того, фрукт отлично справляется с различными отеками. Так, одно запеченное яблоко помогает устранить последствия большого количества выпитой на ночь жидкости. Кроме того, плоды активно выводят из организма холестерин, что обуславливает облегчение работы не только печени, но и сердца.

Для зрения

Полезные свойства печеного десерта для зрения обязаны высоким содержанием витамина А. Он предотвращает возрастные изменения органов зрения, положительно влияет на состояние сетчатки. Также состав блюда становится профилактической мерой заражения глазными инфекциями.

Для зубов

Витамин А, который так полезен для зрения, не был незамечен и в отношении зубов. Он обеспечивает их крепость, вследствие чего предупреждается крошение и выпадение зубов. Кроме того, яблоки хорошо очищают налет, что становится главным залогом защиты от кариозных процессов ротовой полости.

Максимальный положительный эффект печеных яблочек обусловлен содержанием в их составе кальция и фосфора. Эти вещества значительно улучшают состояние зубной эмали.

Для кожи

Регулярное употребление яблок положительно сказывается на здоровье кожи. Железо, которое в больших количествах содержится во фрукте, предотвращает появление на кожных покровах пигментных пятен, сыпи.

Использование печеного яблока в качестве маски для лица обеспечивает подтянутость, здоровое сияние и отсутствие морщин. Кроме того, регулярное применение яблочной массы может вылечить серьезные дерматологические заболевания, такие как псориаз, дерматит, аллергию, акне.

При сахарном диабете

Содержание в составе запеченных яблок твердой клетчатки обеспечивает быстрое выведение из организма токсинов и шлаков. Помимо этого, десерт из кислых сортов яблок, употребляемый в умеренных количествах, совершенно безвреден для людей, страдающих сахарным диабетом. Он повышает уровень сахара, однако этот показатель, как правило, не превышает допустимых норм.

В составе запеченных яблок твердая клетчатка

При похудении

Существует множество диет на основе печеных яблок. Однако диетологи не рекомендуют употреблять исключительно это блюдо, ведь оно не в состоянии насытить организм абсолютно всеми необходимыми микроэлементами. Но разгрузочные дни, когда в пищу принимаются только запеченные яблочки, способны оказать положительное влияние на организм.

Такие дни устраивают с интервалом в 2–3 недели. Необходимо приготовить плоды без добавления сахара, разделить их на 5–6 приемов в день. За завтрак допускается употребление сразу нескольких яблок. Запивать их нужно обыкновенной водой. Первые результаты появляются спустя 2–3 месяца, когда наблюдается снижение веса на несколько килограммов.

Чтобы улучшить состояние своего тела, необязательно сидеть на яблочных разгрузочных днях. Достаточно регулярно употреблять в пищу 2–3 печеных фрукта в день. Это заметно улучшит упругость кожи, очистит кишечник от токсинов и шлаков, нормализует метаболизм.

Как правильно запечь яблоки

Чтобы яблоки, приготовленные в духовке, пришлись по душе даже самым капризным привередам, следует ознакомиться с простыми рецептами сладких десертов.

Сочетание фруктов с корицей, медом и другими добавками позволит создать настоящий шедевр кулинарного искусства.

С медом и корицей в духовке

Для приготовления понадобятся:

• яблоки – 8 шт.;
• мед – 8 ч. л.;
• корица – по вкусу.

Плоды необходимо тщательно вымыть под проточной водой, вырезать сердцевинку, образуя своеобразную корзинку. В это углубление нужно отправить мед и корицу. Блюдо запекается около получаса.

С творогом и черносливом в микроволновке

Этот рецепт можно использовать для вкусного, быстрого и сытного завтрака.

Необходимо подготовить:

• яблочки – 2 шт.;
• творог – 80 г;
• чернослив – 5–6 шт.

Яблоки нужно вымыть и вырезать сердцевину. Чернослив помыть, высушить и нарезать мелкими кусочками. Смешать вместе с творогом до однородности. Приготовленную массу следует отправить в яблоки. Такое блюдо готовится в микроволновке около 7–8 минут.

Печеные яблоки с творогом и черносливом в микроволновке

С сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

• крупные плоды – 4 шт.;
• изюм, чернослив, финик – 2–3 ст. л.;
• грецкий орех измельченный – 1 ч. л.;
• мед – по вкусу.

Сухофрукты следует обдать кипятком, высушить и измельчить. В яблоках сделать ямку, которую потом нужно заполнить смесью сухофруктов и орехов. Яблоки по отдельности завернуть в фольгу, оставив сверху отверстие. Готовится десерт около получаса. После этого плоды необходимо развернуть, полить медом.

Печеные яблоки с сухофруктами и орехами

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Яблоки, как правило, не имеют каких-либо противопоказаний к применению. В умеренных дозах они способны оказать только положительный эффект на организм. Однако в отдельных случаях их употребление стоит ограничить:

1. Заболевания пищеварительной системы. Если наблюдаются затруднение пищеварительного процесса, запор и т. п., печеные яблоки только усугубят существующие проблемы. Это связано с высоким содержанием клетчатки.
2. Метеоризм. При частых вздутиях и болях, обусловленных избыточным газообразованием, следует употреблять яблоки в минимальных количествах.

В любом случае превышение дневной нормы употребления запеченных яблок принесет существенный вред организму, в частности работе желудочно-кишечного тракта.

Подводя итог, следует отметить, что печеный десерт можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и придерживающимся диеты. Приготовленные в духовке или микроволновой печи плоды придутся по вкусу детям, которые обожают сладкое. Одним словом, польза фрукта несоизмерима. Но даже такой полезный плод необходимо употреблять в умеренном количестве.

Печеные яблоки — польза и вред для здоровья организма

Печеные яблоки – лакомство родом из детства. О его пользе и вкусе нам всем рассказывали мамы, бабушки и даже дедушки, когда в очередной раз доставали из духовки ароматнейшие сладкие плоды, припорошенные сахаром и корицей.
Кроме того, блюдо входит в рацион большинства диет, как лечебно-оздоровительных, так и разработанных специально для снижения веса.

Врачи же настоятельно рекомендуют регулярно включать печеные яблоки в меню взрослых и детей, а не только тогда, когда начинаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, поджелудочной железой, перистальтикой и т.д., поскольку в них содержится масса полезных для человеческого организма компонентов.

Чем именно полезны запеченные яблоки и как правильно их употреблять?

Калорийность и состав печеных в духовке яблок

Калорийность (или, как ее еще принято называть — энергетическая ценность) яблок запеченных зависит от способа их приготовления, сорта, а также, во многом, от того, с чем они запечены: сами яблоки — без добавок, с сахаром или медом, корицей или творогом и так далее.

Калорийность. Сразу же стоит отметить, что речь, сейчас, и дальше в статье, пойдет о яблоках без добавок. Итак, их примерная калорийность составляет около 58-60 ккал на сто граммов продукта. Это практически столько же, как и у яблок свежих, только сорванных с дерева.

От них почти нереально набрать вес, даже если употреблять их в больших количествах, чисто теоретически. Но, для тех, кто, например, придерживается диеты с целью похудеть, и считает калории, потребляемые организмом в сутки, информация об энергетической ценности продукта может пригодиться.

Касаемо состава яблок — его следует выделить отдельно, так как именно благодаря ему, они и обладают столь ярко выраженными полезными свойствами для организма.

Итак, в яблоках печенных есть: белки, жиры и углеводы. Витаминов в них — масса. Возможно, по этой причине врачи утверждают: чтобы не болеть вообще, достаточно съедать по 2-3 яблока среднего размера ежедневно.

И, даже если это немного преувеличено, не будем забывать, что в каждой «легенде» есть своя доля правды. Одно не поддается сомнениям: легкоусвояемые витамины из яблок, переходя под «управление» организма, после их употребления и всасывания кишечником, творят чудеса и за 1-2 недели полностью решают проблемы с дефицитом витаминов.

Витамины в яблоках есть, в той или иной дозировке. В частности, больше всего, среди них: С и Е, А и Н, PP, а также — абсолютно все витамины группы В.

Минералы, по своему «ассортименту», содержащиеся в этих фруктах, тоже не уступают. Среди них, особенно следует выделить столь полезные: магний, цинк, калий, медь, кальций, фосфор, железо, натрий и другие.

Обратите внимание! При правильном запекании яблок, они практически не утрачивают своих полезных свойств, так как абсолютное большинство витаминов и минералов, содержащихся в них, не разрушается. И это очень важно, так как бытует мнение, что термическая обработка деструктивно влияет на полезные вещества в продуктах. Это не совсем так: многое зависит от консистенции, структуры самого продукта, способа его обработки и других, не менее важных факторов.

Рецепты приготовления

После рассмотрения свойств и нюансов употребления этого продукта мы познакомимся с лучшими рецептами его приготовления.

С медом и корицей

Для приготовления такого блюда нам понадобятся:

• яблоки (лучше зеленых сортов) — 6-7 штук;
• мед — 6 чайных ложек;
• корица — 6 чайных ложек;
• орешки грецкие (по желанию) — 2 чайных ложки.

На полках наших магазинов чаще встречается не собственно корица, а кассия, или китайская корица (торговое название).

Приготовление:

1. Промытые яблочки наколоть во всей площади вилкой или ножиком.
2. Вырезать сердцевину, оставляя дно (это нужно, чтобы мед не вытек).
3. Положить фрукты в форму для запекания (если на противень — то застелить его пергаментом).
4. В вырезанные отверстия залить по 1 чайной ложке меда и добавить орешки (по желанию).
5. Сверху присыпать корицей, и отправить в духовку на 20 минут при 190°.
6. Готовый продукт переложить на тарелку, присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.

С сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

• сухофрукты (любые, какие есть в наличии — изюм, финики, инжир) — 5 столовых ложек;
• яблоки кислых сортов — 5 штук;
• смесь орехов (грецкие, миндаль, кешью и т.д.) — 5 чайных ложек;
• имбирный порошок — 2-3 чайных ложки;
• жидкий мед или любой сироп — для подачи.

Узнайте, как приготовить в домашних условиях изюм, сушеные бананы, чернослив, а также читайте о полезных свойствах орехов: арахиса, фисташек, фундука, кедровых, бразильских.

Приготовление:

1. Сухофрукты залить теплой водой минут на 15, после просушить их и мелко нарезать.
2. Яблочки промыть, наколоть вилкой и аккуратно удалить сердцевину (оставляя донышко)
3. Нафаршировать фрукт смесью нарезанных сухофруктов и орешков. Плотно утрамбовать.
4. Каждое яблоко обернуть фольгой, оставив небольшое отверстие сверху.
5. Поставить продукт в разогретую до 180° духовку на полчаса.
6. Вынув блюдо, нужно развернуть фольгу и выложить продукт на тарелку. Сверху можно полить медом или сиропом.

С творогом

Для приготовления такого блюда понадобятся:

• яблоки — 4 штуки;
• творог нежирный — 200 граммов;
• мед жидкий — 2 ст. ложки;
• грецкие орешки — по желанию.

Приготовление:

1. Фрукты помыть, высушить и аккуратно вырезать сердцевину (оставив дно). Вырезанные верхние «крышки» сохранить.
2. Приготовить начинку — в блендере перетереть творог вместе с вырезанной сердцевиной яблок (предварительно вынуть косточки и жесткие перегородки).
3. Добавить в перетертую начинку мед и орешки.
4. Начинить яблочки полученной массой, закрыть «крышечкой».
5. Поставить в духовку, разогретую до 180° на 25-30 минут.
6. Вынуть горячее блюдо, переложить на тарелку и полить сверху оставшимся медом. Украсить орешками.

Печеные яблоки — вся польза и вред

Когда речь заходит о полезном влиянии на здоровье, и даже на внешний вид, такого уникального продукта, как запеченные яблоки, то здесь можно говорить бесконечно, так как это действительно практически неисчерпаемая тема. В первую очередь, следует отметить, насколько благотворно данный продукт влияет на желудочно кишечный тракт!

От состояния и работоспособности ЖКТ зависит, на 80-85% и состояние всего организма: иммунитет, сердечно-сосудистая и нервная система, опорно-двигательный аппарат и общее физическое самочувствие, состояние волос, кожи и так далее.

Можно сказать, что наш желудочно-кишечный тракт, и вся пищеварительная система в целом, — это стержень, основа всего организма. И это — без преувеличения.

А поскольку печеные яблоки очень благотворно на них влияют, то становится понятной закономерность: их употребление — укрепление здоровья и существенное улучшение самочувствия, повышение работоспособности.

Если говорить о пользе яблок, приготовленных способом их запекания в общем, то можно выделить следующее:

Польза для детей и подростков

Они рекомендованы для употребления детям и подросткам, в период их интенсивного роста, позволяя минимизировать, или полностью устранить, дефицит полезных веществ в детском организме, столь ему необходимых.

Также как и узвар из сушеных яблок и других сушеных фруктов и ягод, несет колоссальную пользу для здоровья детей и подростков.

Очень полезны для сердца и сосудов

Про проблемах с сердцем и сосудами такие яблоки часто назначаются врачами, а также — рекомендуются десятками рецептов народной медицины. Калий — панацея для сердца. Также, существенно улучшится состояние сердечной мышцы, крепость и, одновременно, эластичность сосудов. И они станут гораздо чище, ведь холестериновые бляшки не будут образовываться, а те, которые есть, с течением времени будут, хоть и не значительно, уменьшаться.

Польза для почек и при отеках

Оказывают хороший эффект в плане нормализации нормальной функциональности почек. Это, в свою очередь, позволяет существенно, и довольно быстро, улучшить самочувствие, избавиться от многих видов отеков. А еще, они выводят мелкий песок из почечных каналов.

Полезны для спортсменов

Такие яблоки показаны к употреблению и людям, испытывающим повышенные физические и психологические нагрузки в виду специфики своей трудовой деятельности, а также — рекомендованы для спортсменов. Ведь они укрепляют мышечную систему и опорно-двигательный аппарат, защищают от износа суставы.

Очищение кишечника от шлаков

Запеченные яблоки сильно насыщены легкими углеводами и уникальным диетическим волокном, посему — весьма полезны для людей, придерживающихся здорового рациона. Такие яблоки являются питательными, но не за счет высокого содержания калорий, а за счет своей способности задерживаться в кишечнике, постепенно перевариваясь так. Одновременно с этим, клетчатка эффективно очищает его стенки от зашлакованности.

Польза для зрения

Такой продукт полезен для надежной защиты органов зрения от, зачастую, неизбежных возрастных дегенеративных изменений и от распространенных глазных инфекций. Хотите сохранить остроту своего зрения до глубокой старости? Тогда — не забывайте о периодическом употреблении яблок, в том числе — запеченных.

Улучшение формулы крови

Формула крови и, в особенности, содержание в ней гемоглобина — красных кровяных телец, существенно улучшится, за счет содержания в яблоках железа, необходимого для их эффективного продуцирования в достаточных, с физиологической точки зрения, объемах.

Улучшение работы мозга

Продукт улучшает функционирование головного мозга и его кровообращение, защищает этот орган, значение которого переоценить невозможно, от атеросклероза и возрастных изменений.

Нормализация артериального давления

Яблоки позволяют нормализовать артериальное давление за счет своих способностей в поддержании оптимального водно-солевого баланса. При тяжелой гипертонии, конечно, одних печеных яблок будет недостаточно, но даже в таких случаях они способны проявлять неплохой положительный эффект.

Укрепление организма и иммунитета

Непосредственных противомикробных и противогрибковых способностей запеченные яблоки не имеют, но, благодаря тому, что защитные силы их регулярное потребление способно поднять на качественно новый уровень, угроза заражения ими существенно снижается.

Печеные яблоки превосходно усваиваются организмом, что позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, разгрузив его и, в тоже самое время, получив максимум от употребления столь богатого на содержание полезных для здоровья веществ продукта.

А еще, яблоки, приготовленные способом их запекания, позволяют нормализовать вес тела, показаны при нарушениях работы поджелудочной железы, кишечника и печени. Об этом будет рассказано далее.

Кому могут нанести вред печеные яблоки?

А прямо сейчас о том, кому с употреблением яблок запеченных следует быть поосторожнее!

1. Тем, у кого на них наблюдается индивидуальная аллергия.

2. При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

3. Яблоки имеют не очень ярко выраженный, легкий мочегонный эффект, потому, не рекомендуются они в больших количествах при мочекаменной болезни, простатите, а также — аденоме предстательной железы и так далее.

Сколько можно съедать в день печеных яблок?

Вообще, злоупотреблять этим продуктом не нужно.

Оптимальная «доза» для взрослого человека в сутки — около 2-3 яблок.

Для детей от 2 лет — половина яблока раз в несколько дней.

Для детей 5-10 лет — 1 яблоко раз в два дня.

Эти дозы примерные, приведены они для приблизительного понимания того, сколько этого продукта можно съедать для его полезного воздействия на здоровье и исключения негативных последствий от него для организма.

Польза печеных яблок для нашей печени

Для этого органа она — неимоверна. Как уже было сказано, яблоки не столько лечат ее, сколько позволяют ей разгрузиться, позволив восстановиться естественным путем.

А множество ценных минералов и витаминов, поступающих в организм вместе с мякотью и кожурой яблок, несомненно, поспособствуют этому.

Работа печени будет нормализована полностью или частично, зависимо от ее текущего состояния, если печеные яблоки употреблять регулярно, а также — по-максимуму исключить негативное влияние провоцирующих факторов: нормализовать питание, уменьшить потребление алкоголя, избегать стрессовых ситуаций и так далее.

Вред

Печеные яблоки дают огромную пользу, однако и вред они могут принести, если неправильно их готовить или употреблять. Для запекания лучше использовать домашние или купленные на рынке плоды: в них окажется меньше нитратов и других вредных для организма веществ. Производители (особенно зарубежные) нередко покрывают поверхность яблок специальными препаратами, позволяющими фрукту иметь привлекательный внешний вид и долго сохраняться. Если плохо промыть кожуру, подобные вещества, попав в организм, могут вызвать рези в животе, нарушить процесс пищеварения, а также спровоцировать развитие гастрита.

В чем польза — печеные яблоки для кишечника

Они чистят кишечник и предупреждают развитие запоров.

Раздражения кишечника, очаги воспаления в нем, зашлакованность, каловые массы — все это будет нейтрализовано.

Яблоки — чрезвычайная польза для кишечника. Но, в сыром виде они могут не всем быть позволены к употреблению. А вот в запеченном — это именно то, что нужно для оздоровления кишечника и поддержания его в оптимальном физиологическом состоянии в течении всего года.

Печеные яблоки для похудения, если ли польза?

Яблочные диеты, их рецепты, в десятках и сотнях вариаций, практически заполонили интернет. Но, подавляющее их большинство — малоэффективно, неэффективно вовсе или даже вредно.

Рекомендуем делать разгрузочные дни, но употреблять в это время не сырые яблоки, а именно печеные.

Один день каждые две недели, через равные промежутки времени, ешьте по 1-2 печенных яблока утром, в обед и вечером, а также — по яблоку в перерывах между ними, в остальные дни просто придерживаясь нормального режима питания (как минимум — не переедая), и вы заметите положительные изменения на своей фигуре уже через 1-1,5 месяца.

И даже при обычно питании, но включении в рацион запеченных яблок в дозах, которые рекомендованы для взрослого человека, вы сможете убедиться: они способствуют снижению веса.

Улучшая метаболизм, повышая эффективность работы печени и кишечника, выводя из организма лишнюю жидкость и шлаки, яблоки, вполне заслуженно, могут считаться диетическим продуктом!

Печеные яблоки при панкреатите — основная польза

Такие яблоки — это блюдо, разрешенное и при остром, и при хроническом видах панкреатита, в том числе — включая стадию его обострения.

При запекании яблок снижается их кислотность, ни легко перевариваются, превосходно усваиваясь даже при недостатке ферментов поджелудочной железы, разгружая ее тем самым.

Метеоризм и дисбактериоз, запор и токсины, холестерин — все эти проблемы решатся, благодаря запеченным яблокам.

А поскольку поджелудочная железа — это часть единой пищеварительной системы, то положительные изменения в ней не могут не отразиться и на состоянии самой железы!

Можно ли печеные яблоки при сахарном диабете?

Отвечая на распространенный вопрос: а можно ли диабетикам запеченные яблоки, эндокринологи однозначно и единогласно утверждают то, что можно, но только в умеренных количествах, ориентируясь больше на кислые сорта.

Обратите внимание на то, что печеные яблоки при сахарном диабете многими считаются самыми полезными среди всех способов приготовления этих фруктов.

Яблоки печеные при беременности и грудном вскармливании

При грудном вскармливании яблоки, запеченные разными способами, помогут быстро восстановить силы, энергию кормящей мамы, благотворно влияя на ее здоровье и здоровье малыша.

Только 1 яблоко в сутки, и вы сможете удовлетворить потребность организма питательных веществах и минералах, витаминах.

Многие мамы, или будущие мамы, опасаются кушать красные яблоки. Но, при запекании, аллергические вещества в них практически все разрушаются. Это же касается и зеленых плодов (по цвету, а не по степени зрелости).

При беременности и грудном вскармливании также полезны сушеные яблоки и компот или узар из них.

Химический состав

Витамины:	Микро- и макроэлементами:
ретинол (А)	калий
аскорбиновая кислота (С)	железо
тиамин (В1)	натрий
рибофлавин (В2)	кальций
никотиновая кислота (В3)	марганец
пиридоксин (В6)	фосфор
фолиевая кислота (В9)	кобальт
токоферол (Е)	ванадий
биотин (Н)	бор
филлохинон (К)	—
биофлавоноиды (РР)	—

Славится яблочный плод и наличием пектинов, представляющих собой полисахариды, которые, по праву называясь санитарами организма, эффективно очищают организм от ядов и вредных веществ, оставляя в неприкосновенности полезную микрофлору кишечника.

Полезные свойства яблок

Сочные свежие яблоки — это не только вкусно, но еще и очень полезно! В яблоке содержится масса необходимых человеку витаминов, минералов и органических кислот. Полезные свойства яблок известны с давних времен. Разберемся, какие витамины содержатся в яблоках, как есть яблоки и в чем польза яблок для организма. Все полезные свойства яблок стоит знать и использовать, ведь сейчас самый сезон. Не забудьте собрать урожай яблок, ведь польза печеных яблок также очевидна. Впрочем даже сушеные яблоки сохраняют полезные свойства.

Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблокадля человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета. Полезное яблоко содержит:вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Витамины в яблоках

Яблоки полезныабсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина Ав яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина Gили B2в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С— одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин Сблаготворно воздействует на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы. 
• Соли магния— снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества— хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота— притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты— яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО:Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

• Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

• Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

• Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

• Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень.

• Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

• Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

• Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

• Полезные свойства яблок при астме
  

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

• Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которыми богато яблоко, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

• Полезные свойства яблок против лишнего веса

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 г сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес.

• Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

• Яблоки – для здоровых зубов

Грызя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки — это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простыепеченые яблоки пользакоторых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомствосамо по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.  

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблокзаключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вредкоторых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

Вред и противопоказания яблок

Какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали.И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса. Советуйтесь с врачом!

Источник: nexplorer.ru

Как яблоки влияют на печень — 5 фактов о пользе и возможный вред

Многочисленные исследования указывают, что яблоки полезны для работы многих органов и систем организма человека.

Исследования подтверждают благотворное влияние полифенолов, содержащихся в яблоках, именно на печень, а также на весь желудочно-кишечный тракт человека.

Читателям будет полезно узнать, как эти фрукты влияют на печень, какими полезными свойствами они обладают, а также как их правильно применять для очистки и укрепления печени, улучшения пищеварения и общей работы ЖКТ.

5 полезных свойств

В нетрадиционной медицине яблоки используют для лечения многих заболеваний ЖКТ. Но и ученые подтверждают позитивное влияние, которое яблоки оказывают на пищеварительную систему. Полезное действие заключается в следующем:

1. Очищают печень. И в сыром, и в запеченном виде яблоко содержит клетчатку, которая способствует выводу плохого холестерина.
2. Выводят токсины. Благодаря содержанию полифенолов, яблоки снимают интоксикацию организма, выводя различные яды. Особенно это касается лекарственных средств, переизбыток которых приводит к поражению печени.
3. Препятствуют развитию рака органов ЖКТ. Амигдалин, содержащийся в семенах яблок и придающий им горький вкус, является противоопухолевым веществом.
4. Препятствует застою желчи в печеночных протоках. Фрукт богат желчегонными веществами, благотворно влияющими на здоровье печени, желчного пузыря и поддерживающими работоспособность этих органов.
5. Способствуют профилактике ожирения печени. В яблочной кожуре содержится урсоловая кислота, снижающая уровень глюкозы, холестерина и жиров.

Как их принимать — 3 способа

Разгрузку и восстановление работы печени необходимо проводить раз в год. Чистка проводится в осенний период, так как именно в это время года созревают качественные яблоки. Фрукты должны быть свежие, не содержать пестицидов.

Существуют 3 основных способа проведения процедуры.

1. Свежие фрукты

Схема приема такая:

1. Процедура чистки рассчитана на 7 дней.
2. Ежедневно нужно съедать не менее 1 кг яблок.
3. Яблоки нужно есть вместе с кожурой.
4. В течение двух дней перед и после процедуры необходимо исключить мясо из рациона.
5. На протяжении всей недели рекомендовано питье очищенной или минеральной воды в количестве 2,5 литров в день.

2. Свежевыжатый сок

Яблочный сок также полезен для очистки печени. Сок следует принимать по такой схеме:

1. Перед процедурой нужна недельная подготовка: каждый день следует принимать по пол стакана свежевыжатого яблочного сока натощак с утра за 20 минут до еды.
2. Сама процедура рассчитана на 3 дня.
3. Каждый день в 8 часов утра нужно выпить стакан яблочного сока. Далее пить каждые два часа по 1 стакану до 20:00 вечера.

3. Печеные фрукты

Яблоки в запеченном виде не только вкусны, но и очень полезны для ЖКТ.

После термической обработки витамины и минеральные вещества сохраняются, и образуются новые полезные соединения, способствующие нормализации работы печени.

Схема приема: регулярное употребление, по два фрукта в день. Срок неограничен.

Может ли от яблок болеть печень?

Причиной болей может быть повышенное содержание железа в яблоках, которое накапливается в клетках печени.

Первым делом нужно обратиться к врачу. Вопросами заболеваний, связанных с печенью, занимается врач-гастроэнтеролог, который назначает следующие анализы:

1. Биохимический и клинический анализ крови.
2. Ультразвуковое исследование печени и желчевыводящих путей.
3. Биопсию ткани печени, если будет необходимость.

Железо из продуктов растительного происхождения усваивается лучше в сочетании с продуктами животного происхождения, например, полезно съедать яблоко в дополнении к мясу. А при повышенном содержании железа в крови лучше воздержаться от яблок вообще.

Также следует знать, что сама печень не болит потому, что не имеет нервных окончаний. Боль ощущается в правом подреберье из-за растянутости органа в результате таких болезней, как гепатит или цирроз печени.

При циррозе и жировом гепатозе печени яблоки не противопоказаны. Их только необходимо употреблять в умеренном количестве и использовать в питании сладкие сорта, а не кислые.

Потенциальный вред и противопоказания

Так как печень выполняет роль фильтра для всего организма, заболевания или отклонения в функционировании той или иной внутренней системы отрицательно сказываются и  на работе печени, чрезмерно перегружая ее.

Вредное действие яблок состоит в следующем:

1. Злоупотребление перегружает ЖКТ. Бесконтрольное употребление яблок приводит к воспалению слизистой желудка 12-типерстной кишки из-за повышения содержания кислот и клетчатки.
2. Они вредны при мочекаменной болезни. Обладая мочегонным эффектом, яблоки могут спровоцировать движение камней.
3. Семечки способствуют отравлению организма. Яблочные семечки в большом количестве токсичны и ядовиты. Без вреда для здоровья можно съедать до шести штук.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Таким образом, яблоки можно считать фруктами, употребление которых показано даже при заболеваниях печени. Также они используются для профилактики многих заболеваний. Несмотря на наличие негативных факторов, список полезных свойств все-таки намного обширнее. Из этого можно сделать вывод, что регулярный прием яблок в пищу более чем оправдан.

«Фокус»: фрукты разрушают печень

Здоровая печень жизненно необходима человеку: она, в частности, контролирует гормональный баланс и регулирует белковый, жировой и углеводный обмен в организме.

Общеизвестно, что для печени вредно чрезмерное употребление алкоголя. Однако мало кто знает, как вредны для здоровья печени некоторые другие привычки.

О некоторых из них пишет немецкое издание Focus. Например, риск ожирения печени увеличивается при потреблении большого количества фруктов. Дело во фруктовом сахаре – фруктозе. Мало кто следит за ее содержанием в продуктах питания, а между тем в 100 граммах яблок больше фруктозы, чем в 100 миллилитрах колы.

Также может серьезно вредить печени прием медикаментов – этот орган как раз и расщепляет лекарства. В инструкциях к медицинским препаратам часто содержатся предупреждения о о возможном повреждении печени. В большинстве случаев польза от препарата перевешивает небольшой риск вреда для печени. Однако если вы принимаете лекарства и замечаете такие симптомы, как усталость, потеря аппетита и дискомфорт в верхней части живота, следует проконсультироваться с врачом – возможно, здесь есть связь.

Вреден для печени и малоподвижный образ жизни – он часто влечет за собой излишний вес. Излишки жира в организме откладываются не только под кожей, но и вокруг внутренних органов, а жировая ткань среди прочего выделяет вещества, способствующие возникновению воспалений. Помочь предотвратить ожирение печени могут регулярные физические упражнения.

Тем временем врач Александр Мясников рассказал в эфире телеканала «Россия 1» о том, что популярные гепатопротекторы, которые, по уверению фармацевтов, «помогают печени справляться с токсинами и восстанавливают ее функции при отравлениях», могут быть смертельно опасными. На сегодня известны порядка 150 препаратов, которые считаются гепатопротекторами, однако «право на жизнь» имеют не больше 3–4, говорит врач. Главная опасность бесконтрольного приема таких препаратов – в том, что сам механизм работы печени еще не до конца изучен.

польза и вред для организма

Сегодня яблоки считаются самыми популярными фруктами во всем мире. Родиной яблок является Средняя Азия. С течением времени именно яблоня стала обязательным атрибутом каждого европейского сада. Очень быстро распространилось растение на земли Америки, Австралии и Африки. Селекционеры вывели большое количество различных сортов этого фрукта. Плоды могут быть кислыми, сладкими, терпкими. Каждый сможет подобрать для себя идеальный вариант. Но, абсолютно все они приносят пользу здоровью человека. Чем полезны яблоки? И в каком количестве их нужно употреблять?

Полезный химический состав яблок

Яблоки, польза и вред которых полностью обусловлены составом фрукта, славятся высоким уровнем некоторых микроэлементов, минералов и витаминов. Очень часто фрукт называют плодом здоровья из-за богатого витаминного состава. Концентрация некоторых элементов может отличаться в зависимости от сорта. Но, ясно одно, что абсолютно все яблоки приносят пользу организму.

Как не странно, лидирующие позиции в витаминном составе продукта занимает аскорбиновая кислота. В 100 г яблока содержится 10 мг витамина C. Исходя из этой цифры, достаточно съесть 600 г мякоти фрукта, чтобы насытить организм суточной дозой аскорбиновой кислоты. Очень много витаминов групп B в яблоках. Наибольшей концентрацией обладают витамины B1, B3, B9, B2, B6. Также, в составе плодов присутствуют витамины E, A, K, PP, H, бета-каротин.

Особой ценностью обладает минеральный состав продукта. Практически вся таблица Менделеева собрана в мякоти и кожуре яблок. Так, славятся яблоки такими минералами и микроэлементами:

• Натрий;
• Калий;
• Кальций;
• Железо;
• Магний;
• Фосфор;
• Алюминий;
• Цинк;
• Марганец;
• Рубидий;
• Сера;
• Хлор.

При этом, многие считают, что яблоко — это источник большого количества железа. Это утверждение не совсем правильное. Во фруктах содержится необходимое количество железа (2,2 мг). А вот максимальной концентрацией обладает калий — 278 мг. В минимальных количества содержатся фтор, бор, кобальт, ванадий, йод, селен, хром. Говоря об органических кислотах, в яблоках очень много винной, яблочной и лимонной кислоты.

Продукты богатые фосфором →

Читайте также

Свойства киви: применение и противопоказания

»

Калорийность и пищевая ценность фрукта

Какова же калорийность яблок? Ведь существует большое количество яблочных диет для похудения. Действительно, яблоки относятся к числу низкокалорийных продуктов питания, и допустимы к употреблению при похудении. В 100 г продукта содержится всего 47 ккал. Поэтому, яблоко — отличный вариант полезного перекуса. К тому же, процесс похудения будет не просто быстрым, но и полезным. Ведь богатый состав продукта насытит организм всеми требуемыми веществами.

Также, сред пищевой ценности в яблоках содержатся белки, жиры и углеводы. Количество белков и жиров в мякоти продукта одинаковое — 0,4 г на 100 г фрукта. Углеводов же около 10 г. Помимо органических кислот в яблоках есть ненасыщенные жирные кислоты, которые очень полезны для человеческого организма. Более 85% состава яблока отводится на воду. Содержат блоки и природные сахара, золу, крахмал, клетчатку, пектины, пищевые волокна.

Общая польза яблок

Глядя на богатый витаминный состав продукта можно предположить основную пользу фрукта. Яблоки активно борются с признаками авитаминоза. Витамины группы В очень полезны для нервной системы. А аскорбиновая кислота препятствует развитию простудных, вирусных заболеваний. Витамин С активирует защитные функции организма, повышает общий иммунитет. Поэтому так полезно регулярно кушать яблоки в осенне-зимний период. К тому же, витамины А, Е, С считаются природными антиоксидантами, которые «охраняют» клетки организма от преждевременного старения, влияния свободных радикалов.

Польза яблок для сердца и сосудов

Большое количество кальция и калия в составе продукта укрепляет стенки сосудов, снижает их проницаемость, и повышает эластичность. Также, Учеными установлено, что яблоки можно использовать с целью понижения уровня холестерина в организме. Такой эффект достигает за счет того, что растворимые волокна связывают жир в кишечнике, и выводят его. Следовательно, не происходит отложения холестериновых бляшек на стенках внутренних органов, сосудов.

Кровь полностью очищается от жировых компонентов. Яблоко по праву считается народным лекарством от атеросклероза. На фоне регулярного употребления яблок в пищу наблюдается улучшение работы сердца. Здоровые сосуды — залог здорового сердца. Очень полезны яблоки гипертоникам, так как очистка сосудов приводит к полной нормализации артериального давления. Наряду с понижением давления, яблоки помогут и повысить давление при гипотонии. Это универсальный фрукт при любых проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Яблоки при болезнях печени

Регулярное потребление фрукта помогает очень мягко очистить печень от токсинов, продуктов распада. Специалисты рекомендуют регулярно проводить чистку печени продуктами питания 1-2 раза в год. В условиях современного ритма жизни, качества питания, экологии происходит дисфункция железы. А вот потребление яблок позволит защитить клетки печени от разрушения, предотвратить скопление токсинов. При скоплении вредных веществ в печени пациент длительное время не ощущает никакого дискомфорта. И только при активном развитии гепатоза или гепатита возникают первые симптомы. Предотвратить такие патологии можно всего лишь при налаживании своего рациона питания. К тому же, такая яблочная детоксикация останавливает процесс возникновения и развития раковых клеток.

Помощь системе пищеварения

Прослеживается огромная польза яблок для пищеварительной системы. Высокий уровень клетчатки и пектинов усиливают перистальтику кишечника, что избавляет организм от шлаков, токсинов, застоявшихся каловых масс. А дубильные вещества способствуют восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Также, пищевые волокна активно поглощают лишнюю жидкость, что позволяет быстро избавиться от диареи.

Так, яблоки полезны при таких проблемах:

• Запоры;
• Диарея;
• Дисбактериоз;
• Нарушение обмена веществ;
• Пищевые отравления.

Органические кислоты, входящие в состав яблок, достаточно быстро восстанавливают нормальных обмен веществ в организме. Также, данные кислоты активируют секрецию желудочного сока, что ускоряет процесс переваривания еды. Достаточно съедать всего 1 плод за 10-15 минут до основного приема пищи. Входящий в состав хром помогает нормализовать обмен углеводов в организме.

Яблоки при сахарном диабете

Яблоки считаются отличной профилактикой сахарного диабета. Такой эффект достигается благодаря налаживают процесса обмена углеводов. Но, если уже есть в наличии данное заболевание, яблоки тоже принесут пользу. Но, стоит помнить, что отдавать предпочтение нужно кислым сортам фрукта. Такие яблоки содержат минимальное количество природного сахара, и абсолютно безвредны при диабете. Наилучшим вариантом будут зеленые яблоки. Высокий уровень клетчатки в них будет нейтрализовать резкие скачки уровня глюкозы в крови.

Польза яблок при других заболеваниях

Учеными установлено, что регулярное употребление яблок в пищу в зрелом возрасте снижает риск развития болезни Альцгеймера. Так, всего 1 стакан яблочного сока в день позволит защитить клетки головного мозга от старения. Также, яблочный сок способен улучшить память, повысить концентрацию внимания. Фрукт давно уже признан продуктом, обладающим противораковым эффектом. Достаточно употреблять всего 1 яблоко каждый день, чтобы полностью нейтрализовать свободные радикалы, которые являются причиной онкологических заболеваний. Активно используются яблоки для профилактики рака поджелудочной железы.

Читайте также

В чем польза авокадо

»

Также, отмечается следующая польза яблок для организма человека:

• Улучшение качественного состава крови;
• Профилактика анемии;
• Выведение лишней жидкости из организма;
• Восстановление функций желчного пузыря;
• Снижение массы тела;
• Сохранение крепости зубов;
• Очищение ротовой полости от микробов.

Польза яблок для мужчин и женщин

Чем полезен фрукт для мужского организма? Известно, что мужской организм более подвержен различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы (инфаркт, инсульт, атеросклероз), нежели женский. Поэтому, яблоки будут защищать данную систему от сбоев, патологий. Свежие яблоки обязательно должны присутствовать в рационе питания молодых людей.

Также установлено, что яблоки положительно влияют на мышечную массу. Фрукт включается в рацион питания каждого спортсмена. Высокий уровень углеводов в яблоках насытят организм силой и энергией перед тренировкой. А употребление яблочного сока после физической активности активирует рост мышц, восполнит потраченную энергию. С возрастом, под воздействием физиологических процессов, мышечная масса снижается. Это касается и сердечной мышцы. Поэтому, зрелым мужчинам крайне важно употреблять яблоки в пищу.

Прослеживаются полезные свойства яблок и для половой системы молодых людей. Благодаря содержанию цинка, селена, витамина Е в составе продукта усиливается выработка мужского полового гормона тестостерона. А улучшение состояния сосудов положительно сказывается на потенции, работе предстательной железы. Так, яблоки оказывают следующую пользу:

• Препятствуют развитию импотенции;
• Оказывают профилактическое воздействие мужского бесплодия;
• Нормализуют функции простаты;
• Препятствуют возникновению застойных процессов в области малого таза;
• Улучшают качественные характеристики эякулята.

Очень полезны яблоки и для женского организма. Кожура и мякоть продукта активно используются в косметологии. Большое количество антиоксидантов, в частности витамина С, усиливает выработку коллагена. Данное вещество делает кожу упругой, разглаживает мелкие морщинки, сохраняет молодость. Также, коллаген положительно воздействует на состояние ногтей и волос. Употребление свежих яблок с кожурой поможет быстро избавиться от лишних килограммов.

Очень важен этот фрукт для девушек в период беременности. Богатый витаминный и минеральный состав будет поддерживать организм будущей мамы, способствовать нормальному развитию плода. Врачи рекомендую кушать яблоки во время менопаузы. Продукт будет оказывать профилактическое воздействие остеопороза, который часто развивается при снижении выработке эстрогенов. Флавоноиды укрепляют кости, увеличивают костную ткань и ее плотность.

Какие яблоки выбрать: зеленые, желтые, красные?

Какое яблоко выбрать? Ведь фрукт отличается не только сортом, но и цветом. И именно от цвета зависит уровень содержащихся пигментов в нем. Также, цвет указывает на уровень концентрации некоторых микроэлементов, витаминов. Окрас яблока выбирается в зависимости от преследуемой цели, желаемой пользы фрукта.

Зеленые яблоки

Если Вы преследуете цель похудеть, диетологи рекомендуют употреблять только зеленые яблоки. Во-первых, такой сорт яблок без проблем принимается организмом, не вызывает аллергии, быстро переваривается. Во-вторых, зеленые яблоки более насыщены витамином С, который способствует активному сжиганию жиров. Также, учеными доказано, что зеленые яблоки обладают низким гликемическим индексом. Поэтому именно данный вид фрукта разрешен к употреблению при избыточной массе тела, сахарном диабете.

Желтые яблоки

Желтые яблочные плоды отличаются специфическим вкусом, в отличие от красных и зеленых. Самым популярным представителем желтых яблок является сорт Голден. Но, этот сорт приходится по вкусу далеко не всем. Все потому, что в желтых плодах сконцентрировано максимальное количество пектинов, но меньше железных соединений. Желтые плоды рекомендуют употреблять для чистки желчевыводящих протоков, желчного пузыря, печени.

Красные яблоки

Благодаря внешним характеристикам, красные яблоки чаще всего используют для рекламных акций, витрин. По витаминному составу они уступают зеленым. Красные плоды содержат меньшее количество кислоты. Это значит, что дольше и тяжелее происходит процесс их переваривания. А большее количество сахара может спровоцировать возникновение кариеса. Из-за сахара плоды красного цвета противопоказаны к употреблению при сахарном диабете.

Полезны ли моченые яблоки?

Принято считать, что при любой термической обработке фрукты теряют свои полезные свойства. Но, моченых яблок это не касается. Данный продукт полностью сохраняет всю пользу, очень легко переваривается и усваивается организмом. Моченые яблоки — отличный источник витаминов и минералов в зимний период времени. Такой продукт восполняет силы и энергии, нормализует работу нервной системы.

Главной пользой моченых яблок считается нормализация работы желудочно-кишечного тракта, восстановление микрофлоры кишечника. Продукт считается аналогом полезных бифидобактерий. Всего одно яблоко заменит порцию натурального йогурта. Стоит отметить, что моченые яблоки содержат гораздо больше витамина С, нежели зеленые.

На этом, польза продукта не заканчивается. Моченые яблоки рекомендуют употреблять в пожилом возрасте, так как продукт оказывает следующую пользу:

• Укрепляет костную ткань;
• Оказывает мочегонный эффект;
• Является профилактикой остеопороза;
• Нормализует гормональный фон;
• Укрепляет зубы.

Для приготовления нужно использовать только спелые плоды. Также, для закваски применяют целые яблоки, кожура не должна быть поврежденной. Только так можно не просто сохранить все полезные вещества, но и приумножить их. Лучше отдавать предпочтение плодам, собранным уже поздней осенью. Ведь сезонные фрукты принесут только пользу организму.

Как выбирать яблоки?

Плоды отличаются размером, цветом, сортом. Только качественные яблоки принесут пользу организму. Поэтому нужно знать, как правильно выбирать фрукт. Независимо от сорта и цвета плода, есть общие критерии выбора:

• Поверхность яблок ровная и гладкая;
• На поверхности нет вмятин, темных вкраплений, признаков паразитов;
• Аромат фрукта ощущается даже через кожуру;
• Структура в меру плотная;
• Присутствует природный блеск.

Иногда, производители обрабатывают плоды некоторыми веществами для придания блеска, товарного вида. Для проверки нужно просто потереть яблоко о бумагу. При наличии таких химикатов на руках или бумаге будет оставаться налет. Рекомендуют приобретать плоды среднего размера. Большие яблоки могут быть следствием химической обработки.

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие фрукты полезны для печени и почему?

Здоровье печени напрямую зависит от того, что человек употребляет в пищу. Существуют фрукты, которые способствуют укреплению этого органа.

Благодаря работе печени в организме осуществляются метаболизм, нормальное пищеварение, детоксикация. Печень считается уникальным органом, который способен к регенерации. Но для этого ей требуется помощь извне. Для этого нужно, в первую очередь, наладить свой рацион.

Диета для печени

Для того чтобы печень работала хорошо, нужно придерживаться следующих принципов питания:

1. Хорошо пережевывать пищу, избегать проглатывания больших кусков еды.
2. Пить за сутки не менее 2 литров чистой, фильтрованной воды.
3. Стараться реже питаться тяжелой пищей.
4. Основной рацион должен быть представлен пищей растительного происхождения, овощами и фруктами.
5. Избегать при приготовлении еды жарки. Самые оптимальные способы готовки – варка, тушение, запекание, приготовление на пару.
6. Питаться 3 раза в день небольшими порциями. Обязательно перекусывать.
7. Стараться не переедать.
8. Стараться употреблять меньше продуктов с содержанием холестерина и щавелевой кислоты.
9. Подогревать блюда перед употреблением.

Фрукты и ягоды, полезные для печени

Все фрукты полезны для печени в разной степени. Список особо важных продуктов растительного происхождения для здоровья печени:

1. Лимон. Активное поедание лимонов способствует тому, что из организма выводятся шлаки, токсины и другие вредные вещества. Также лимон способствует насыщению клеток человеческого тела кислородом. В состав лимонов входят витамины, кислоты, пектин, сахариды. Лимоны разжижают желчный секрет, повышают защитные силы печени.
2. Яблоко. В его составе много клетчатки, которая необходима для здоровья печени. Регулярное употребление яблок регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает развитие сахарного диабета, улучшает процессы пищеварения. Яблоки зеленых сортов очищают печень от шлаков, способствуют снижению веса. Чтобы печень была здорова, в день можно употреблять до 4 небольших яблок. Чрезмерное их количество в рационе провоцирует заболевания пищеварительной системы.
3. Авокадо. В его составе много белка, благодаря авокадо можно снизить употребление мяса. Регулярное употребление авокадо снижает объем вредного холестерина в крови, борется с воспалительными процессами, укрепляет иммунитет, предупреждает поражение клеток.
4. Слива. В сливах много органических соединений, которые важны для нормальной жизнедеятельности. Свежие сливы и чернослив помогают разгрузить печень и снизить риск развития заболеваний.
5. Банан. Бананы богаты витаминами и микроэлементами. Они способствуют улучшению пищеварения, активизируют отток желчи, делают печень более здоровой.
6. Грейпфрут. Содержит аскорбиновую кислоту, делает иммунитет более стабильным, предупреждает формирование камней, улучшает работу пищеварительного тракта, способствует хорошему настроению и самочувствию. Витамины содержатся и в красной мякоти, и в прозрачных стенках.
7. Вишня и черешня. Показаны тем, кто проходит курс восстановления после хирургического вмешательства, а также людям, принимающим лекарства, оказывающие побочные влияния на печень.
8. Абрикос. Полезны для печени, так как в их составе есть минеральные вещества, витамины и кислоты органического происхождения. Они быстро выводят токсины, улучшают состав крови, ускоряют отток желчи. Сушеные абрикосы или курага снижают риск развития раковых заболеваний печени, уничтожают холестериновые бляшки, выводят шлаки и токсины.



Внимание! Здоровье печени напрямую зависит от питания. Для того чтобы орган работал хорошо, стоит употреблять правильные фрукты и ягоды.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Рецензент: Сергей Шелапугин Эксперт в области здоровья, красоты, правильного питания и спорта

5 продуктов, чтобы ваша печень всегда была молодой и здоровой

Это изображение предназначено только для ознакомления. (Изображение: Reuters Pictures)

Продукты для поддержания оптимального функционирования вашего организма, вашей печени.

• Контент автора
• Последнее обновление: 12 декабря 2017 г., 12:23 IST
• Редактировал: Шифа Хан
• ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС:

Ваша печень играет решающую роль в очищении и выведении токсинов из организма.Употребление жареной пищи, алкогольных напитков и напитков с кофеином, регулярное потребление обработанных продуктов с высоким содержанием соли, таких как колбасы, или продуктов с высоким содержанием сахара, таких как пирожные и печенье, могут нанести ущерб здоровью вашей печени и, в свою очередь, подвергнуть вас смертельным заболеваниям. Поэтому очень важно заботиться об этом втором по величине органе вашего тела, избегая вышеупомянутых продуктов и включая продукты, которые помогают здоровью печени. Вот краткий обзор:

1. Яблоки

Полифенолы, присутствующие в Apple, позволяют контролировать уровень липидов и сыворотки крови в печени.Яблоки содержат пектин и яблочную кислоту, которые помогают выводить токсины и канцерогены. Яблоки обладают противовоспалительными свойствами, которые защищают от ожирения печени.

2. Зеленый чай

Зеленый чай известен своими антиоксидантами. Ежедневное употребление 2 чашек зеленого чая очень помогает в борьбе с неалкогольной жировой болезнью печени.

3. Свекла и морковь

Беталаины, бетацианин и бетанин, содержащиеся в свекле, защищают печень от повреждения канцерогенами, в то время как антиоксиданты в моркови снижают токсичность для печени.Таким образом, вы должны стремиться съедать 1 стакан свеклы или моркови трижды в неделю или получать стакан свекольного или морковного сока каждый день.

4. Лимоны

Лимоны богаты витамином С и защищают печень от окислительного повреждения. Вы должны пить лимон в теплой воде каждое утро, чтобы получить максимальную пользу, или добавлять его в зеленый чай, чтобы получить двойную дозу хорошего здоровья.

5. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, листовая капуста, горчичная зелень и т. Д., Предотвращают ожирение печени из-за содержания в них антиоксидантов и витаминов.Чтобы печень хорошо работала, вы должны стремиться к тому, чтобы съедать чашку листовой зелени в своем ежедневном рационе.

Польза для печени яблочного жмыха, побочного продукта производства сока, изучена на крысах

Отходы, образующиеся при переработке яблочного сока или сидра, часто называемые яблочными выжимками, содержат питательные вещества и биологически активные вещества, которые могут использоваться в качестве питательной добавки для метаболизма, вызванного диетой осложнения, утверждала группа исследователей из Университета Западной Вирджинии и Университета Озарк.

В их статье , опубликованной в субботу в журнале Journal of Functional Foods , исследовалось, как печень крыс, получавших так называемую западную диету (с высоким содержанием калорий из жиров и углеводов), реагирует на добавление яблочных выжимок. .

У крыс, рацион которых содержал смесь яблочного жмыха, исследователи наблюдали улучшение транспорта пальмитиновой и олеиновой кислоты из жира, откладываемого в печени, а также улучшение антиоксидантного статуса — оба эти фактора являются общими индикаторами подавления неалкогольной жировой дистрофии печени. прогрессирование заболевания (НАЖБП).

Хотя положительные результаты исследований на крысах нельзя напрямую применить к здоровью человека, преимущества, наблюдаемые на крысах, предполагают, что будущие исследования на людях оправданы.

«На основании текущего исследования на животных, отсутствие вредного воздействия на здоровье печени при ослаблении прогрессирования НАЖБП до [неалкогольного стеатогепатита] НАСГ, вызванного потреблением западной диеты, указывает на то, что яблочные выжимки являются потенциально полезными и устойчивыми функциональными продуктами питания для потребления человеком. , — написали они .

Сокращение отходов пищевой промышленности

Более половины собранных яблок перерабатываются в напитки, и, как наиболее широко потребляемый фрукт в Соединенных Штатах, производство напитков создает значительное количество отходов.

«Утилизация яблочного жмыха стоит дорого и является промышленным отходом, который способствует загрязнению окружающей среды», — пишут исследователи .

«Яблочные выжимки могут быть устойчивым источником пищи для растущего населения, поскольку отходы переработки используются в качестве функциональных продуктов питания, что снижает затраты, связанные с утилизацией, и снижает загрязнение окружающей среды», — добавили они.

Детали исследования

Исследователи использовали 32 самки крыс Sprague-Dawley и случайным образом разделили их на четыре группы по восемь крыс в каждой.

Первую группу крыс кормили стандартной очищенной диетой для грызунов, вторую группу кормили стандартной диетой с 10% весовой заменой лиофилизированных яблочных выжимок, третью группу кормили западной диетой, а четвертую группу кормили западной диетой. с 10% по весу заменены лиофилизированной яблочной выжимкой.

Крысы имели полный доступ к назначенному им рациону и деионизированной воде, что означало, что они могли есть и пить, когда захотят, в течение восьми недель.

Было измерено потребление пищи, и диета менялась через день, а вода заменялась еженедельно. По истечении восьми недель крыс не кормили в течение ночи и подвергали эвтаназии путем вдыхания углекислого газа.

Затем извлекали, взвешивали, быстро замораживали и анализировали печень.

Яблочные выжимки, использованные в исследовании, были получены из местных сортов Гала и Хани Крисп, подаренных компанией Swilled Dog Hard Cider Company из Западной Вирджинии.

Источник: Journal of Functional Foods
Опубликовано в Интернете перед печатью, https: // doi.org / 10.1016 / j.jff.2019.103471
Яблочные выжимки улучшают воспалительный и антиоксидантный статус печени и жировой ткани у молодых самок крыс, потребляющих западную диету.
Авторы: R. Chris Skinner, et al.

Лучшая еда для здоровой печени

Ваша печень — одна из важнейших желез и второй по величине орган в вашем теле (1). Он работает безостановочно — он помогает в детоксикации, метаболизме углеводов, синтезе белка, производстве биохимических веществ, необходимых для пищеварения, хранении гликогена, выработке желчи, секреции гормонов и разложении эритроцитов (2).

Любые заболевания печени могут нарушить обмен веществ. Но хорошая новость заключается в том, что вы можете вылечить их и минимизировать симптомы, употребляя здоровую и питательную пищу. В этой статье мы рассмотрим 21 лучший продукт, который защищает вашу печень и сохраняет ее здоровье.

21 Лучшие продукты для здоровой печени

1. Чеснок

Детоксикация важна для сохранения здоровья печени. Чеснок богат аллицином, антиоксидантом, который защищает организм от окислительного повреждения (3).Он также проявляет гепатопротекторные (защита печени) эффекты, которые стимулируют печень активировать ферменты, которые могут вымывать вредные вещества (4).

Исследование, опубликованное в Advanced Biomedical Research , показало, что 400 мг чесночного порошка могут снизить массу тела и жировую массу у субъектов с неалкогольным жировым расстройством печени (НАЖБП) без нарушения мышечной массы (5).

Дозировка чеснока для здоровой печени

• 1 зубчик сырого чеснока утром каждый день.
• 1-2 чайные ложки измельченного / измельченного / нарезанного чеснока в приготовленной пище в день.

2. Зеленый чай

Зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для здоровья. Основные полифенолы, отвечающие за все полезные свойства зеленого чая, — это катехины. Китайские ученые подтвердили, что любители зеленого чая продемонстрировали значительное снижение риска рака печени, заболеваний печени, стеатоза печени, цирроза печени и гепатита (6).

Исследователи из Исфаханского университета медицинских наук, Иран, провели двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.Они получали либо экстракт зеленого чая, либо добавку с экстрактом зеленого чая в течение 12 недель. После 12-й недели было обнаружено, что экстракт зеленого чая значительно снижает уровень ферментов печени, связанных с неалкогольной жировой болезнью печени (7).

Однако некоторые исследования показали вредное воздействие чрезмерного употребления чая, которое может быть связано с тремя основными факторами: (i) содержанием кофеина, (ii) присутствием алюминия и (iii) влиянием на биодоступность железа.

Следовательно, зеленый чай может быть полезен не для всех.Поговорите со своим врачом перед употреблением зеленого чая для улучшения здоровья печени (8).

Дозировка зеленого чая для здоровой печени

2-3 чашки зеленого чая в день.

3. Кофе

Кофе — один из самых любимых напитков. Помимо стимулирующих эффектов, кофе также играет гепатопротекторную роль (9). Исследование японских мужчин среднего возраста показало, что кофе может оказывать защитное действие против дисфункции печени (10).

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Hepatology , показало обратную зависимость между потреблением кофе и частотой хронических заболеваний печени.Участники, которые пили 3 чашки кофе в день, показали более низкие темпы прогрессирования заболевания, чем те, кто пил менее 1 чашки в день (11).

Дозировка кофе для здоровой печени

2-3 чашки кофе в день.

4. Куркума

Куркумин в куркуме является основным биологически активным агентом, обладающим гепатопротекторным действием. Он помогает защитить печень от заболеваний и травм печени, уменьшая воспаление, сводя к минимуму окислительный стресс и улучшая метаболизм липидов и чувствительность к инсулину (12), (13).

Ученые из Тель-Авивского медицинского центра Сураски, Израиль, провели эксперимент на крысах с индуцированным циррозом печени. Они принимали куркуму в течение 12 недель. Противовоспалительные свойства куркумы подавляли развитие цирроза печени у крыс (14).

Дозировка куркумы для здоровой печени

• 1-3 г порошка / пасты куркумы в день.
• 5-3 г корня куркумы в день.
• 400-600 мг добавки куркумы 2-3 раза в день.
• Настойка (1: 2) — 15-30 капель 3-4 раза в день.
• Жидкий экстракт (1: 1) — 30-90 капель в сутки.

Вы можете смешать его с пуленепробиваемым кофе или молоком и употреблять для достижения лучших результатов.

5. Грейпфрут

Грейпфрут является богатым источником антиоксидантов и повышает иммунитет. Японские ученые провели эксперимент, в котором они кормили лабораторных крыс соком грейпфрута, соком оробланко и сахарной смесью. Через неделю крысам вводили проканцероген. Было обнаружено, что крысы, которых кормили грейпфрутовым соком, имели более быструю и более активную экспрессию ферментов печени, которые помогали в детоксикации (15).

Дозировка грейпфрута для здоровой печени

½ -1 грейпфрутовый сок (свежевыжатый, без добавления сахара или искусственных подсластителей) в день.

6. Свекла

Свекла содержит антиоксиданты, называемые беталаинами, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, снижая окислительный стресс (16). Исследование на крысах показало, что длительное кормление свекольным соком может помочь уменьшить повреждение ДНК и повреждение печени, вызванное окислительным стрессом (17).

Дозировка свеклы для здоровой печени

• 1 стакан свекольного сока в день.
• 1 стакан свеклы 2–3 раза в неделю.

7. Брокколи

Брокколи — отличный источник изотиоцианатов, серосодержащих соединений, наиболее заметным из которых является сульфорафан. Изотиоцианаты регулируют экспрессию генов, участвующих в вымывании канцерогенов и улучшении метаболизма. Они также обладают противовоспалительными свойствами (18).

Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса, подтвердило, что употребление брокколи может помочь снизить риск развития неалкогольной жировой дистрофии печени (19).Другое исследование, проведенное Колледжем сельского хозяйства Университета Иллинойса, показало, что употребление брокколи может помочь защитить печень от рака печени (20).

Дозировка брокколи для здоровой печени

1 стакан 2–3 раза в неделю.

8. Женьшень

Женьшень — лекарственное растение, содержащееся в корнях растения Panax ginseng (не путать с американским или сибирским женьшенем). Он содержит соединения, известные как гинзенозиды, которые, как считается, отвечают за его лечебные свойства.В женьшене содержится около 40 гинсенозидов. Было обнаружено, что он защищает от повреждения печени, токсического действия на печень, цирроза и ожирения печени (21).

Дозировка женьшеня для здоровой печени

2 чашки чая с женьшенем в день.

9. Морковь

Морковь может снизить риск неалкогольного ожирения печени и токсического поражения печени. Ученые из Национального института питания, Джамия Османия, Хайдарабад, Индия, провели исследование, в котором крысам давали морковный сок в течение восьми недель.Они обнаружили, что морковный сок значительно снижает уровень DHA, триглицеридов и MUFA (мононенасыщенных жирных кислот) в печени (22).

Дозировка моркови для здоровой печени

• 1 стакан морковного сока каждые 2 дня.
• 1 стакан вареной моркови каждые 2-3 дня.

10. Листовая зелень

Листовая зелень может защитить вашу печень от окислительного повреждения и других заболеваний. Овощи, такие как листовая капуста, шпинат, салат, зелень редиса, зелень горчицы, зелень сладкого картофеля, руккола и т. Д., содержат большое количество витаминов A, C и K, кальция и антиоксидантов и обладают противовоспалительными свойствами (23).

Согласно исследованиям на крысах, употребление листовой зелени может помочь защитить печень от ожирения печени (24).

Дозировка листовой зелени для здоровой печени

1-2 чашки зеленолистных овощей в день.

11. Авокадо

Этот маслянисто-ореховый фрукт имеет много преимуществ для здоровья, и защита печени является одним из них. Авокадо богат полезными жирами, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Поскольку безалкогольная жировая дистрофия печени возникает из-за неправильного образа жизни, противовоспалительные и антиоксидантные свойства авокадо могут помочь снизить риск (25). Японские ученые обнаружили, что добавление авокадо подопытным может подавить повреждение печени (26).

Дозировка авокадо для здоровой печени

2-5 ломтиков 2-3 раза в неделю.

12. Лимон

Гепатопротекторный эффект лимонного сока обусловлен содержанием в нем витаминов (особенно витамина С) и минералов.В исследовании на мышах, опубликованном в Biomedical Research , говорится, что потребление лимонного сока может помочь уменьшить повреждение печени, вызванное алкоголем, и снизить уровень ферментов печени для общей защиты печени (27).

Дозировка лимона для здоровой печени

½-1 лимон в день.

13. Яблоко

Ученые изучили влияние обезвоженных яблочных продуктов на уровень липидов в печени и сыворотке крови. Через три месяца было обнаружено, что яблочные продукты успешно снижают уровень липидов в сыворотке и печени (28).

Китайские исследователи также подтвердили, что полифенолы яблока играют важную роль в защите от иммунологического повреждения печени у мышей, вызванного конканавалином (лектин из семейства бобовых) (29).

Дозировка яблок для здоровой печени

1 яблоко в день.

14. Оливковое масло

Самая распространенная проблема с печенью — это неалкогольная жировая болезнь печени, которая возникает из-за нездорового образа жизни. Ученые выяснили, что люди, употребляющие оливковое масло, менее подвержены заболеваниям печени.

Оливковое масло помогает снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов в сыворотке крови, а также повысить чувствительность к инсулину и окисление липидов (30). Следовательно, вы можете использовать оливковое масло в пищевых продуктах, чтобы сохранить здоровье печени.

Дозировка оливкового масла для здоровой печени

3-5 столовых ложек в день или более 10 г / день (31).

15. Спаржа

Спаржа — отличный источник витаминов A, C, E, K, фолиевой кислоты, холина и минералов, таких как кальций, магний, фосфор, калий и пищевых волокон (32).

Ученые из Национального университета Чеджу, Корея, обнаружили, что молодые побеги и листья спаржи могут помочь подавить рост клеток гепатомы (раковых клеток печени) и снизить окислительный стресс для защиты клеток печени (33).

Дозировка спаржи для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить, сколько спаржи вы можете употреблять в неделю.

16. Грецкий орех

Грецкие орехи богаты полезными жирами, которые обладают противовоспалительными свойствами.В исследовании мышей с ожирением печени, вызванным диетой с высоким содержанием жиров, добавляли грецкий орех. Он помог снизить уровень триглицеридов в печени, снизил уровень ферментов, участвующих в гомеостазе печени, и подавил гены, участвующие в воспалении печени (34).

Дозировка грецких орехов для здоровой печени

7 грецких орехов в день

17. Красная капуста

Красная капуста в салатах может защитить вашу печень. Исследование на крысах показало, что экстракт краснокочанной капусты уменьшает повреждение печени из-за окислительного стресса (35).

Дозировка краснокочанной капусты для здоровой печени

1 стакан капусты один раз в день 2-3 раза в неделю.

18. Цельные зерна

Цельные зерна, такие как амарант, рожь, ячмень, коричневый рис, киноа и т. Д., Богаты пищевыми волокнами, которые помогают избавиться от жира и снизить уровень холестерина. Это хорошая новость, потому что цельнозерновые продукты также могут помочь защитить от неалкогольной жировой болезни печени (36), (37).

Дозировка цельного зерна для здоровой печени

2-3 порции цельного зерна в день.

19. Помидоры

Сочные красные помидоры полезны и для печени. Они содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление и травмы печени и защищают от рака печени. Исследование на крысах показало, что добавление томатного экстракта может помочь снизить риск повреждения печени (38).

Дозировка помидоров для здоровой печени

• 1 стакан томатного сока в день.
• 2-3 помидора в день.

20. Одуванчик

Исследование, опубликованное в журналах Journal of Food и Chemical Toxicology , показало, что корни одуванчика защищают печень от вызванного алкоголем повреждения из-за их антиоксидантных свойств (39).

Дозировка одуванчика для здоровой печени

Поговорите со своим врачом, чтобы определить дозу этого растительного лекарства, или ешьте зелень пару раз в неделю.

21. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата витаминами A, K, C, фолиевой кислотой и минералами, такими как кальций, фосфор, магний и калий (40). Исследователи обнаружили, что пероральный прием брюссельской капусты может вызвать выработку ферментов метаболизма фазы II и снизить окислительный стресс (41).

Дозировка брюссельской капусты для здоровой печени

½-1 чашка 2-3 раза в неделю.

Классические и менее известные признаки того, что ваша печень не работает должным образом

Если вы определили какой-либо из перечисленных ниже симптомов, обратитесь к врачу, чтобы проверить наличие других основных проблем:

• Неспособность похудеть
• Вздутие живота
• Темная моча
• Плохой аппетит
• Нарушенный иммунитет
• Запор
• Головная боль
• Изжога и кислотный рефлюкс
• Депрессия
• Беспокойство
• Хроническая усталость
• Чрезмерное потоотделение
a
• Повышенное потоотделение
a
• Повышенное потоотделение
a
• и глаза

Заключение

Печень — важный орган, выполняющий множество функций.Следовательно, очень важно защитить его от повреждений. Употребляйте упомянутые выше продукты, чтобы ваша печень функционировала в оптимальном режиме. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы испытываете какие-либо другие клинические симптомы, и поговорите с диетологом, чтобы понять, какие из этих продуктов вы можете включить в свой рацион и как.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Какие продукты вредны для печени?

Фаст-фуд, консервы, сладкие продукты, красное мясо, алкоголь и газированные напитки могут увеличить нагрузку на печень и повлиять на ее функционирование.Поэтому избегайте их.

Полезна ли питьевая вода для печени?

Питьевая вода помогает вывести токсины из организма. Пейте больше воды, чтобы сохранить здоровье печени.

Полезна ли кокосовая вода для печени?

Кокосовая вода — хороший электролит для регидратации организма. Вам нужно пить больше электролитов, чтобы питать тело и печень.

41 источник Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
• Анатомия печени, Хирургические клиники Северной Америки, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4038911/
• Как работает печень? Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/
• Антиоксидантные свойства соединений чеснока: аллилцистеина, аллиина, аллицина и аллилдисульфида, Journal of Medicinal Foods, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822206
• Чеснок: обзор потенциальных терапевтических эффектов, Avicenna Journal of Phytomedicine, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
• Влияние потребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование , Передовые биомедицинские исследования, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/
• Влияние потребления зеленого чая на риск заболевания печени: метаанализ, Международный журнал клинической и экспериментальной медицины, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/
• Влияние добавок экстракта зеленого чая на ферменты печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени, Международный журнал профилактической медицины, Национальный журнал США Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/
• Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы, Китайская медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/
• Потребление кофе и чая связано с более низкой частотой хронических заболеваний печени в США, Гастроэнтерология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16344061/
• Влияние потребления кофе на развитие дисфункции печени: последующее 4-летнее исследование японских офисных работников среднего возраста, Industrial Health, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10680318/
• Потребление кофе связано с более низкими темпами прогрессирования заболевания печени при хроническом гепатите C, гепатология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19676128/
• Фармакологические действия куркумина при заболеваниях или повреждениях печени, Liver International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19811613
• Последние достижения в области куркумина и его производных для лечения заболеваний печени, Acta Pharmaceutica Sinica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757271
• Профилактика цирроза печени у крыс куркумином, Liver International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17355460
• Грейпфрут и оробланко усиливают ферменты детоксикации печени у крыс: возможная роль в защите от химического канцерогенеза, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15740081
• Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121
• Свекольный сок защищает от вызванного N-нитрозодиэтиламином повреждения печени у крыс, пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465004
• Изотиоцианаты, Институт Линуса Полинга, Университет штата Орегон.
  https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary sizes / phytochemicals / изотиоцианаты
• Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получавших диэтилнитрозамин и кормящих западную или контрольную диету, The Journal of Nutrition, Национальный журнал США Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652
• Брокколи может обеспечить защиту от рака печени, как показывают исследования, Science Daily.
  https://www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160303133607.htm
• Фармакологические эффекты женьшеня на функции и заболевания печени: мини-обзор, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальная библиотека США. Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3446728/
• Прием морковного сока снижает стеароил-КоА-десатуразу 1 в печени и улучшает уровень докозагексаеновой кислоты, но не стеатоз у грудных отъемышей с высоким содержанием фруктозы Крысы, профилактическое питание и пищевые науки, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5063201/
• Темно-зеленые листовые овощи, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США.
  https://www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2013/dark-green-leafy-vegetables/
• Диеты, содержащие традиционные и новые зеленые листовые овощи, улучшают профили жирных кислот в печени спонтанно гипертонических крыс, Липиды в здоровье и болезнях, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24192144
• Авокадо как основной диетический источник антиоксидантов и его профилактическая роль при нейродегенеративных заболеваниях, достижения в области нейробиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27651262
• Соединения авокадо (Persea americana), подавляющие повреждение печени, Журнал сельского хозяйства и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11368579
• Защитные эффекты лимонного сока при вызванном алкоголем повреждении печени у мышей, BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439254/
• Влияние обезвоженных яблочных продуктов на липиды сыворотки и печени сирийских хомяков, Нарунг, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2267005
• Гепатопротекторный эффект полифенолов яблока против вызванного конканавалином А иммунологического повреждения печени у мышей, Химико-биологические взаимодействия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27567545
• Потребление оливкового масла и безалкогольная жировая болезнь печени, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670406/
• Потребление оливкового масла и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности в исследовании PREDIMED, BMC Medicine, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030221/
• Питательная ценность спаржи в сыром виде, ед.С. Департамент сельского хозяйства.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168389/nutrients
• Влияние экстрактов спаржи лекарственной на токсичность клеток печени и метаболизм этанола, Journal of Food Science, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895471
• Диетический орех снижает содержание триглицеридов в печени у мышей с высоким содержанием жира за счет модуляции метаболизма жирных кислот в печени и воспаления жировой ткани, Журнал пищевой биохимии , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27012628
• Экстракт красной капусты, богатой антоцианом (Brassica oleracea L.), снижает сердечный и печеночный оксидативный стресс у крыс, получавших атерогенную диету, Journal of the Наука о продуктах питания и сельском хозяйстве, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22228433
• Увеличение потребления цельного зерна как часть профилактики и лечения неалкогольной жировой болезни печени, Международный журнал эндокринологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23762052
• Диетические привычки и поведение, связанные с неалкогольной жировой болезнью печени, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3930974/
• Влияние добавок томатного экстракта на поражения печени, вызванные диетой с высоким содержанием жиров, Хирургия гепатобилиарной системы и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/
• In vitro и in vivo гепатопротекторные эффекты водного экстракта корня Taraxacum officinale (одуванчика) против алкогольного окислительного стресса, продуктов питания и Химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20347918
• Питательная ценность брюссельской капусты в сыром виде, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients
• Влияние экстракта брюссельской капусты на окислительное повреждение ДНК и метаболизм ферментов в печени крыс, пищевая и химическая токсикология , Elsevier, Science Direct.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S02786001708?via%3Dihub

Рекомендуемые статьи

Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели.После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

Здоровье печени: какие фрукты полезны для печени?

Питание является ключом к здоровой печени, однако некоторые фрукты полезнее для здоровья печени, чем другие.В этой статье мы рассмотрим, какие фрукты наиболее важны при планировании диеты, ориентированной на здоровье печени.

Что в этой статье

• Питание для здоровья печени
• Ягоды
• Грейпфрут
• Яблоки
• Виноград

Питание для здоровья печени
Когда дело доходит до здоровья печени, хорошее питание жизненно важно. Амсети провела всесторонние исследования на крупнейших конгрессах по здоровью печени по всему миру в 2019 году.Мы попросили специалистов по печени оценить важность различных факторов для здоровья печени. 97% назвали питание наиболее важным. Несмотря на значительные достижения современной медицины, не существует полностью эффективных лекарств, которые стимулируют функцию печени, обеспечивают полную защиту печени или помогают регенерировать печеночные клетки. Ключевым моментом является сбалансированная диета, в этой статье мы рассмотрим фрукты, которые обладают определенной пользой для здоровья печени и которые легко включить в свой рацион.

Ягоды
Доказано, что фрукты с высоким содержанием антиоксидантов способствуют здоровью печени.Исследование, проведенное на животных в 2014 году Национальным центром биотехнологии в Мэриленде, показало, что типы антиоксидантов в ягодах замедляют развитие повреждений, фиброза и образование рубцовой ткани в печени.

Национальный центр биотехнологии также провел несколько других исследований на животных, которые подтвердили, что клюква и черника (даже их экстракты или соки) могут помочь сохранить здоровье печени. Исследование показало, что употребление этих антиоксидантных фруктов в течение 3-4 недель защищает печень от повреждений.Кроме того, черника помогает повысить ответ иммунных клеток и антиоксидантные ферменты.

Грейпфрут
Грейпфрут богат витамином С и поддерживает детоксикацию печени, а также содержит мало калорий и углеводов. Употребление грейпфрута перед едой может помочь ограничить аппетит, что помогает предотвратить переедание. Грейпфрут богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень сахара в крови и способствует регулярному опорожнению кишечника. Исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition (2011), показывает, что нарингенин, извлеченный из грейпфрута, может активировать химические вещества, ответственные за расщепление жирных кислот.Это может помочь предотвратить ожирение печени. Перед регулярным употреблением грейпфрута проконсультируйтесь с врачом, так как он может мешать приему некоторых лекарств.

Яблоки


Яблоки богаты пектином — веществом, которое связывается с тяжелыми металлами в организме, особенно в толстой кишке, что способствует их выведению. Удаление тяжелых металлов из организма снижает нагрузку на печень и уменьшает объем необходимой детоксикации.

Виноград
Виноград содержит витамин С, марганец и антиоксиданты.Исследование, проведенное Э. Митчеллом Сеймуром из системы здравоохранения Мичиганского университета, показало, что три месяца диеты, обогащенной виноградом, значительно снизили воспалительные маркеры в печени крыс, подверженных ожирению. Кроме того, употребление винограда снижает вес печени, почек и брюшного жира и усиливает признаки антиоксидантной защиты, в основном, в печени и почках.

Узнайте о витаминах и минералах, входящих в состав батончика Amsety!

Список литературы

www.ncbi.nlm.nih.gov
www.amsety.com/nutrition-comes-first/
www.amsety.com/nutrition-for-liver-care/
www.nature.com
www.liverdirectory.com
www. worldhealth.net

Потребление растений и здоровье печени

Комплемент на основе доказательств Alternat Med. 2015; 2015: 824185.

Юн-Сун Гуань

¹ Отделение онкологии, Западно-Китайская больница, Сычуаньский университет, Чэнду 610041, Китай

² Государственная лаборатория биотерапии, Западно-Китайская медицинская школа, Сычуаньский университет, Чэнду 610041, Китай

Qing He

¹ Отделение онкологии, Западно-Китайская больница, Университет Сычуань, Чэнду 610041, Китай

² Лаборатория биотерапии State Key, Медицинская школа Западного Китая, Университет Сычуань, Чэнду 610041, Китай

¹ Отделение онкологии, Западно-Китайская больница, Сычуаньский университет, Чэнду 610041, Китай

² Государственная ключевая лаборатория биотерапии, Западно-Китайская медицинская школа, Сычуаньский университет, Чэнду 610041, Китай

Академический редактор: Мохаммад Ахмад Al-Shatouri

Получено 29 августа 2014 г .; Принята в печать 13 октября 2014 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая по лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Печень — очень важный орган с множеством функций для выживания хозяина. Диетические компоненты необходимы для здоровой или больной печени и могут быть полезными или вредными.Пища для растений является неотъемлемой частью рациона человека и содержит различные соединения, которые тесно связаны со здоровьем печени. Избранные пищевые растения могут обеспечить пищевую и лечебную поддержку при заболеваниях печени. В настоящее время знания о влиянии растений на печень все еще неполны. Самая актуальная задача в настоящее время — найти лучшие диетические и лекарственные растения для здоровья печени в бесконечном списке кандидатов. В этой обзорной статье обновляются знания о влиянии потребления растений на здоровье печени, при этом особое внимание уделяется потенциальному положительному и вредному влиянию пищевых и лекарственных растений на функцию печени.

1. Введение

Как гласит пословица, «закрытая пасть мух не ловит». Выбор лучшей пищи для полости рта важен для хорошего здоровья, особенно для здоровья печени. Печень — самая большая пищеварительная железа в организме, играющая важную роль в метаболизме различных веществ. Печень также находится под большой нагрузкой, выполняя различные функции для выживания хозяина, включая детоксикацию, расщепление красных кровяных телец и веществ, синтез белков и гормонов и накопление гликогена, а также хранение резервуара крови [1 , 2].Любое повреждение, которое ослабляет функционирование печени, называется заболеванием печени, включая рак печени [3, 4]. В настоящее время пища растительного происхождения чаще употребляется для здоровья человека, а листовые растения или части растений едят обычно как овощи [5]. Вообще говоря, все растения, части растений и их ингредиенты, которые мы употребляем в пищу, связаны со здоровьем печени из-за существования энтерогепатической циркуляции и детоксикации печени [6].

Диетическая и лекарственная профилактика или лечение заболеваний печени с помощью продуктов на растительной основе является важным элементом дополнительной и альтернативной медицины [7].Человек имеет долгую историю потребления съедобных растений для еды и выживания, и в настоящее время он по-прежнему потребляет большое количество диких и полуодомашненных пищевых растений, одомашненных культур, овощей, фруктов и пищевых добавок для растений, а также растений для использования в медицинских целях [8–11 ]. Несмотря на долгую историю и широкое распространение использования, сведения о влиянии этих растений на печень остаются неполными [12]. Кроме того, известные знания ботаники-гепатологии как дисциплины можно использовать для изучения новых знаний в эпоху молекулярной медицины, и многие традиционные взгляды и мнения, полученные на основе опыта, должны подтверждаться современными технологиями на основе доказательств. [13–16].В огромном количестве бесчисленных растений найти лучшие, содержащие съедобные или питьевые элементы для здоровья печени, представляет собой слишком сложную задачу для исследователей болезней печени. В этой статье, основанной на самых последних литературных источниках в этой области, рассматривается влияние потребления растений на здоровье печени, с особым акцентом на положительное и отрицательное влияние диетических и лекарственных растений на функцию печени.

2. Дикие и полуодомашненные пищевые растения, полезные для печени

Существует очень долгая история потребления одомашненных и культивируемых пищевых растений, включая зерновые, фрукты и овощи.Люди должны были получить много знаний о влиянии этих продуктов на здоровье человека. Например, самое раннее приручение проса обыкновенного в Восточной Азии можно отнести к эпохе неолита 10 000 лет назад [8]. Однако исследования многих из этих растений, таких как ягоды, морковь, виноград, имбирь, зеленый чай, фисташки, гранат, помидоры и пшеница, как на животных, так и на людях, дали противоречивые результаты; таким образом, в настоящее время все еще очень трудно рекомендовать наиболее точную оценку количества этих растений, потребляемых человеком для здоровья печени [1, 3, 4].

Дикие и полуодомашненные пищевые растения теперь потребляются в качестве добавок к домашним пище и в качестве основных продуктов питания для подавления голода в периоды нехватки продовольствия в слаборазвитых странах [10]. Например, северо-восточный регион Таиланда считается самой большой и беднейшей частью страны. В тех антропогенных районах дикорастущие пищевые растения являются основной частью рациона уязвимых фермерских хозяйств, а приобретение дикорастущих пищевых растений улучшает готовность сезонных культур в течение всего года [17].Формы дикорастущих пищевых растений включают водные травы, бамбук, лиан, ротанг, наземные травы и деревья, а съедобные части этих растений покрывают побеги, цветы, плоды, все растение, листья, кладоду, семя, клубень, корневище, стебель цветка, и стержень [17, 18].

Восстановительно-окислительное (окислительно-восстановительное) состояние представляет собой решающую основу для различных заболеваний печени. Всегда есть парадокс использования кислорода в обмене веществ для существования жизни. С одной стороны, кислород необходим для выживания организма.С другой стороны, кислород как сильная реактивная молекула разрушает организм, генерируя активные формы кислорода. Организм, в свою очередь, вырабатывает антиоксидантную сеть, чтобы предотвратить это повреждение. Реакция окисления может генерировать свободные радикалы, которые могут повредить клеточные мембраны и вызвать заболевания. Дисбаланс между производством активных форм кислорода и защитой системы представляет собой окислительный стресс, который является одним из основных патогенных факторов при многих заболеваниях печени, включая воспалительные, метаболические и пролиферативные, а антиоксиданты — это химические вещества, богатые многими пищевыми растениями, и их можно использовать для профилактики и лечения. лечение таких заболеваний [19].Практически все хронические заболевания печени протекают на фоне повышенного окислительного стресса. Организм поддерживает различные системы антиоксидантов, которые можно просто разделить на ферментативные и неферментативные категории ().

Таблица 1

Простая группировка антиоксидантов для здоровья печени.

907 907 907 экзогенный 9026 Eurol. неалкогольная жировая болезнь печени 18

Группа	Название	Характеристики	Эффективен при заболеваниях печени
Ферментативная	Каталаза	Очень распространенный антиоксидант	Хроническое повреждение печени
	Пероксидазы	Нейтрализующие гепатотоксины	Гепатотоксичность
Неэнзиматический	Восстановленный глутатион	Нейтрализующие гепатотоксины	Гепатотоксичность
	Мелатонин	Алкоголь очень сильная, универсальная болезнь печени	Болезнь глютена, универсальная	Болезнь печени726
	Витамин С	Кофактор в ферментативных реакциях	Вирусный гепатит, цирроз печени
	Витамин А	Повышение иммунитета	Цирроз, стеатогепатит
	4-гидроксиноненал	Трансдукция клеточного сигнала	Алкогольная болезнь печени
	Малоновый диальдегид	Потенциально мутагенный	Острое поражение клеток печени

Отличным источником незаменимых антиоксидантов являются продукты, богатые витамином С, витамином Е и микроэлементом селеном [1].Некоторые заменимые вещества растительного пищевого происхождения также обладают антиоксидантной активностью, такие как аскорбиновая кислота, β -каротин, коэнзим Q10, куркумин, донг квай ( Angelica sinensis ), эбселен, эллаговая кислота, эпигаллокатехин галлат, липоевая кислота, ликопин, митохинон, N-ацетилцистеин, кверцетин и ресвератрол [20–23]. Незначительные диетические непитательные вещества в растительной пище также обладают заметной активностью в профилактике рака благодаря их подавляющему или блокирующему эффекту на канцерогенез. Ингибиторы с подавляющим эффектом предотвращают развитие онкогенеза в клетках, которые могут стать злокачественными при других обстоятельствах, в то время как ингибиторы с блокирующим эффектом предотвращают контакт или реакцию вызывающих рак агентов со всеми важными сайтами-мишенями [3, 24].

Редокс-состояние активирует врожденную иммунную систему и увеличивает выделение провоспалительных цитокинов и других медиаторов, вызывающих алкогольную болезнь печени и неалкогольную жировую болезнь печени. Окислительный стресс также способствует прогрессированию стеатоза в стеатогепатит [25]. Окислительно-восстановительное состояние влияет на функцию мозга при печеночной энцефалопатии за счет перепроизводства активных форм кислорода и оксидов азота [26]. Фибропролиферативные заболевания печени могут быть результатом нарушения окислительно-восстановительного гомеостаза за счет активации миофибробластоподобных, звездчатых клеток печени и других профиброгенных клеток [27].Исследования на животных и людях показали, что и вирус гепатита B (HBV), и вирус гепатита C (HCV) стимулируют окислительный стресс в клетках печени с повышенным окислительным повреждением ДНК. Кроме того, оба вируса нарушают реакцию клеток печени на окислительное повреждение ДНК с последующей нестабильностью генома и образованием рака [28]. Сообщается, что некоторые РНК-вирусы, включая HCV, вызывают окислительный стресс с изменениями защиты хозяина, модулируемыми антиоксидантами [29].

Фитоэстрогены — это диетические растительные эстрогены, которые не вырабатываются эндокринной системой, но получаются при употреблении в пищу фитоэстрогенов.Эти нестероидные растительные соединения встречаются в природе и аналогичны по структуре эстрадиолу с эстрогенными и / или неэстрогенными эффектами, вызываемыми связыванием с рецепторами эстрогенов. Было доказано, что группа фитоэстрогенов семейства Куместан является анти-HCV агентами, подавляя репликацию вирусной РНК [30]. Один из фитоэстрогенов, называемый генистеином, относится к категории изофлавонов, и было продемонстрировано, что на молекулярном уровне он имеет терапевтический эффект, аналогичный интерферону- α , при инфекции ВГВ [31].

Наиболее богатыми фитоэстрогенами растительными продуктами являются масличные семена и орехи. Наиболее часто встречающимися источниками фитоэстрогенов являются растения семейства бобовых [32]. К таким растительным продуктам дикого и полуодомашненного происхождения относятся люцерна, анис, ягоды целомудренного дерева, Dunbaria villosa , фенхель, пажитник, гинкго, женьшень, хмель, кава, кудзу, чечевица, корень солодки, люпин, мята, псоралея, красный клевер. , пальметто и дикий ямс [33, 34]. Тем не менее, доказательств терапевтического использования этих растений недостаточно, и необходимы клинические испытания с учетом требований долгосрочной безопасности и эффективности.

Прочие гепатопротекторные растительные корма дикого и полуодомашненного происхождения включают амарант, Aralia elata Seem , спаржу, корень шаровидного цветка ( Platycodon grandiflorus ), гречиху, капиллярную полынь, сельдерей, каштан, китайский шнитт-лук, китайский малый ирис lactea) , китайский мультяшный, сердолистный ( Cordate houttuynia ), кресс-салат, одуванчик, лилейник, дьявольский язык ( Lilium brownii ), боярышник, фундук, водоросли, киви, лонган, луковица длинноперого лука, корень лотоса, манго, Трава многоцветкового гельденштадтида ( Herba Gueldenstaedtiae ), оливы, папайи, филиппинской фиалки ( Herba violae ), портулака, красного финика, ривьера ( Rhizoma amorphophalli ), пастушьей кошельки, расторопши, яровой вьюшки мандарин, цзы цай ( Porphyra haitanensis ), папоротник и ямс [35–39].Список все еще растет, и необходимы углубленные исследования различных фитонутриентов для рационального употребления этих растительных продуктов для улучшения здоровья печени. Необходимы хорошо спланированные рандомизированные клинические испытания.

3. Дикие и полуодомашненные пищевые растения, вредные для печени

Фитоэстрогены в настоящее время используются для замещения эстрогенов в качестве дополнительной и альтернативной терапии нескольких состояний. Например, черный кохош широко рекламируется как средство, улучшающее бюст, и его назначают при симптомах менопаузы и обезболивании.Однако этот продукт был связан с токсическим действием на печень [40]. Многие диетические растения, связанные с фитоэстрогенами, являются субстратами для рода грибов, называемых Fusarium, для производства зеараленона, который является мощным эстрогеном и имеет сильную генотоксичность и токсичность для печени [34, 40]. Избыток фитоэстрогенов отрицательно влияет не только на репродуктивную систему, но и на печень [41]. Использование продуктов, содержащих фитоэстрогены, в целом безопасно. Однако наблюдаются эстрогеноподобные эффекты, которые усиливаются при длительном применении [42].Исследование безопасности фитоэстрогена, называемого генистеином, у крыс Wistar показало, что при повторных дозах 500 мг / кг / день наблюдались очень незначительная пролиферация желчных протоков, повышенная гамма-глутамилтрансфераза и гипертрофия клеток печени [43]. Другое исследование эффектов генистеина на крысах Вистар показало, что фитоэстроген оказывает сильное влияние на экспрессию генов в печени [44]. Фитоэстрогены также вызывают активацию генов в клетках линии гепатоцеллюлярной карциномы печени человека HepG2 [45].Таким образом, необходимы исследования, чтобы получить знания о том, как избегать определенных компонентов растительной пищи для здоровья печени.

Остатки пестицидов в пищевых продуктах из диких растений обладают высокой гепатотоксичностью и приводят к изменению метаболизма и окислительного баланса в печени [46]. Также вредны фумигированные или приготовленные на гриле продукты. Исследование показало, что связанные с семенами остатки фумигации обладают высокой биодоступностью для экспериментально вскармливаемых животных, что приводит к повреждению печени [47]. Животные, которых кормили диетой, состоящей из продуктов, приготовленных на гриле, демонстрировали повышенный уровень холестерина, аспартаттрансаминазы, креатинина и мочевины в сыворотке крови и многие виды хромосомных аберраций в исследованных клетках [48].Летом еда может легко испортиться. Испорченные и гнилые продукты полны плесени и грибка, и их опасно есть. В одном исследовании изучалось влияние испорченной пищи на печень крыс. Самцы крыс Wistar получали диету, содержащую глютен, термически обработанный маслом, спонтанно в течение 11 недель, после чего произошло повреждение печени [49]. Тухлый имбирь очень ядовит. Гниющий имбирь производит высокотоксичное вещество сафрол, известный как природный гепатоксин, который приводит к дегенерации и некрозу клеток печени и может вызвать рак печени, поскольку онкогенные эффекты в печени были показаны после длительного воздействия на животных других растений [50, 51].Гнилой картофель, а также другие пищевые растения также оказывают сильное токсическое воздействие на печень из-за поступления микотоксинов, поскольку гниющие растения часто заражаются Fusarium spp. [33, 40, 52].

Маниока — древесный кустарник, который из-за крахмалистого клубневого корня широко употребляется в пищу в странах Латинской Америки, Карибского бассейна, Африки и Азии. Это третий по величине источник пищевых углеводов в тропической зоне после риса и кукурузы. Однако люди, употребляющие маниоку чрезмерно или неправильно, подвержены риску отравления.Козы, которых кормили листьями маниоки в течение 30 дней подряд, показали токсические эффекты цианогенных гликозидов с вакуолизацией перипортальных гепатоцитов [53]. Рак печени также был связан с этим пищевым растением [54, 55].

В настоящее время ограничена литература о повреждении печени, вызванном пищевыми растениями, но данные о влиянии пищевых компонентов на печень будут накапливаться. Потенциальная опасность пасленовых для здоровья печени описана в следующем разделе.

4.Лекарственное использование пищевых растений для здоровья печени

На протяжении тысячелетий люди считали пищу лекарством, а лекарства — пищей [56]. Самая распространенная английская аксиома гласит: «Яблоко в день убережет доктора». Яблоки были одним из первых продуктов, которые медицинские специалисты считали полезными и полезными. Было показано, что экстракт полифенолов яблока оказывает гепатопротекторное действие на окислительный стресс печени, вызванный хлоридом алюминия у крыс [57]. Тамоксифен является нестероидным антиэстрогеном и использовался для индукции окислительного стресса у крыс, демонстрирующих увеличение аминотрансфераз.Этот эффект значительно уменьшался при употреблении пищевого продукта, состоящего из сушеного яблока и сока мандарина [58]. кратко перечисляет лекарственное использование обычных растительных продуктов для здоровья печени.

Таблица 2

Использование обычных растительных продуктов в медицинских целях для здоровья печени.

Категория	Общее название	Ботаническое название	Специальные активные элементы	Польза для печени
Овощи	Свекла	обыкновенная бета	Бетаин	Хлоретик
	Брокколи	Brassica oleracea	Дииндолилметан, глюкорафанин	Противовирусное, противораковое
	Морковь	Daucus carota	Бета-каротин и другие каротиноиды	Антиоксидантная активность
	Зеленая капуста	Brassica oleracea	Дииндолилметан, сульфорафан	Противоопухолевое, противовоспалительное средство
	Капуста	Brassica oleracea	Группа смол	Снижение холестерина и жира
	Сладкий картофель	Ipomoea batatas	Бета-каротин, клетчатка	Ослабление поражения печени
	Ямс	Dioscorea alata	Диосгенин	Ингибирование гепатомегалии
	Капуста	Brassica oleracea	Глюкозинолаты	Противодействие алкоголю, похмелье
Фрукты	Авокадо	Персея американская	Адипонектин	Гиполипидемическая активность
	Банан	Musa acuminata	Пектин	Устранение цирроза печени
	Вишня	Prunus avium	Метилжасмонат	Антиоксидантная активность
	Рис	Moraceae фикус	Фумаровая кислота, фицин	Противожирное действие на печень
	Лимон	Цитрусовый лимон	Нарингин, лимонная кислота	Уменьшение повреждения печени
	Папайя	Карика папайя	Ликопин, даниелон	Антиоксидантная активность
	Гранат	Punica granatum	Пуникалагины (эллагитаннины граната)	Противораковые препараты
	Арбуз	Citrullus lanatus	Цитруллин, ликопин	Антитоксический, гипогликемический
Зерна	Ячмень	Hordeum vulgare	Кофейная кислота, p -куаровая кислота	Противожирное действие на печень
	Кукуруза	Zea mays	Лютеин, линолевая кислота	Антиоксидантная активность
	Коричневый рис	Oryza sativa	Антоцианы, токоферолы	Противовоспалительное действие
	Овес	Avena sativa	Эрготионеин	Антиоксидантная активность
	Пшеница	Triticum stivum	Алкилрезорцины, феруловая кислота	Повышение липидного обмена
	Сорго	Сорго двухцветное	p -Гидроксибензальдегид, метилферулат	Антиоксидантная активность

Зеленые листья являются лучшими для здоровья печени.В традиционной китайской медицине есть поговорка: «темно-зеленый цвет попадает в меридиан печени». Флавоновый глюкозид сапонарин был извлечен из молодых зеленых листьев ячменя. Этот флавоноид придает листьям типичный зеленый цвет и демонстрирует мощные антиоксидантные свойства с терапевтическим действием на различные виды рака и воспаления [59]. Исследования in vivo доказали, что листья зеленого чая обладают сильной ингибирующей активностью в отношении рака печени. Camella sinensis — распространенный китайский зеленый чай.Спиртовой экстракт листьев этого растения был приготовлен и введен через желудочный зонд крысам Wistar, страдающим раком печени Walker-256. Сильная противоопухолевая активность была достигнута у крыс, получавших экстракт зеленого чая [60].

Некоторые категории пищевых растений обладают химиопрофилактическим действием при неоплазии, вызванной канцерогенами. Это крестоцветные овощи, цитрусовые, масла семян тмина ( Carum carvi ) и вида Allium [4, 61]. Крестоцветные овощи — это зеленые листовые овощи, включая бок-чой, брокколи, капусту, цветную капусту и кресс-салат.Большая интегрированная серия исследований случай-контроль, состоящая из 1468 раковых заболеваний, представила подтверждающие доказательства благоприятного воздействия этих пищевых растений на несколько распространенных видов рака [62]. Цитрусовые — это общее название многих цветущих растений, возделываемых с древних времен. Хорошо известные цитрусовые — грейпфрут, лимоны, лаймы, мандарины и апельсины. Сообщалось, что масло цитрусовых улучшает гепатотоксичность у цыплят, получавших диету, содержащую афлатоксин, мощный гепатоканцероген, что демонстрирует уменьшение поражений гидропической дегенерации и гиперплазии желчных протоков в печени [63].Тмин также называют меридианным фенхелем, и он издавна использовался как ценная ароматическая трава и приправа в пище для усиления вкуса. Это растение проявляет широкий спектр антимикробных свойств, особенно выраженное ингибирующее действие на рост грибов и выработку афлатоксина. Масла семян тмина обычно используются в домашних условиях при многих заболеваниях, включая гепатобилиарные осложнения [64]. Allium — термин для обозначения чеснока на латинском языке, неофициально представленный как род лука.Пищевые растения рода Allium включают различные виды лука, чеснока, лука-порея, лука и зеленого лука. Они обладают различными вкусами и ощущениями во рту и во всем мире употребляются в сыром или приготовленном виде в качестве различных деликатесов. Был опубликован ряд исследований in vitro и in vivo , в которых сообщалось, что растения из рода лука обладают сильной гепатопротекторной активностью и выраженным влиянием на различные состояния печени, такие как окислительный стресс, вызванный гиперхолестеринемией, накопление кадмия в печени, фиброз печени, печень. двуустка и алкогольная жирная печень [65–69].

Пациентам с заболеваниями печени рекомендуется избегать растений паслена, которые являются общим названием семейства пасленовых, состоящего из более чем 2800 растений. Хорошо известные пасленовые включают баклажаны, молотую вишню (любой из рода Physalis ), мандрагору ( Mandragora officinarum ), перец, перец ( Capsicum annuum ), картофель, табак, помидоры ( Physalis ixocarpa ) и помидоры. Изучение нескольких пасленовых на животных привело к выводу, что растения гепатотоксичны, проявляя амилоидоз и умеренный некроз печени [70].Другое растение паслен ( Solanum cernuum Vellozo ) также проявляло токсичность для печени, когда его использовали в высоких дозах, и наблюдалось значительное повышение активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы [71]. Сорняк Джимсон ( Datura stramonium ), также известный как шиповник, представляет собой пасленовое растение, имеющее плоды с колючими коробочками. Джимсонвид употребляют в пищу некоторые люди, чтобы насладиться галлюцинациями, которые может вызывать это растение. Однако дурман очень ядовит, а иногда и смертельно опасен.Интоксикация джимсонвейдом может привести к фульминантному гепатиту и острой печеночной недостаточности, требующей последующей трансплантации печени для спасения [72, 73].

Производители пищевых добавок обычно не могут предоставить клинические данные, подтверждающие их заявления о безопасности или эффективности [16]. Врачи и широкая общественность должны позаботиться о взаимодействии лекарств и пищевых продуктов и потенциальных побочных эффектах, когда растительные продукты используются в лечебных целях [74]. Врач должен знать как можно больше о фармакокинетических взаимодействиях фитохимических веществ с лекарствами, хотя в настоящее время наши знания о взаимодействиях между питательными веществами и лекарствами все еще ограничены, и усилия по их выяснению должны быть усилены [75].Слабительные растения можно использовать для вывода токсинов из пищеварительной системы. К таким растениям относятся алоэ вера, одуванчик, корневище ревеня и лист сенны [76]. Бобы мунг или мунг также известны как зеленый грамм и на протяжении тысячелетий считаются средством для детоксикации как в традиционной, так и в народной китайской медицине. Бобы мунг ускоряют метаболизм и преобразование токсинов в продуктах питания и лекарствах с помощью специальных ферментов, которые участвуют в биосинтезе фенольных соединений. Ростки бобов мунг вырабатывают несколько видов гепатопротекторных соединений, таких как флавоноид и хлорогеновая кислота [77].Из бобов маша была извлечена альдегидредуктаза, которая выводит токсины грибов [78]. Редис относится к семейству крестоцветных и также известен как «Лайфу» или «Луобо» на китайском языке, который уже более тысячи лет используется в лечебных целях. Испанский черный редис содержит уникальный глюкорафазатин, который, как было доказано, является мощным индуктором ферментов детоксикации в раковых клетках печени [79]. Продукты распада глюкорафазатина, такие как сульфорафен, рафазатин и глюкорафенин, также являются ферментами детоксикации печени, хотя и не такими мощными, как глюкорафазатин [80].

5. Травы при заболеваниях печени для специальной терапии

Phyllanthus urinaria — лекарственное средство на травах с потенциальными антиоксидантными свойствами, которое, как было доказано, улучшает стеатогепатит как в клеточных культурах, так и у мышей, возможно, за счет уменьшения окислительного стресса, снятия воспаления и уменьшения накопления липидов [14]. В исследовании с участием 1145 участников изучалось влияние силимарина, растительного продукта, извлеченного из расторопши ( Silybum marianum ), на пациентов с запущенным хроническим гепатитом С.Результаты показали, что использование силимарина не влияло на уровни РНК вируса гепатита С или сывороточные аланинаминотрансферазы, но у потребителей силимарина наблюдались лучшие показатели качества жизни и меньшее количество печеночных симптомов [15]. Было доказано, что куркуминоиды защищают ДНК от активных форм кислорода и защищают клетки печени во время повреждения печени и цирроза [81].

Simaroubaceae ( Picrasma quassioides ) — это семейство тропических деревьев и кустарников, которые, как было показано, защищают печень от повреждений, вызванных тетрахлорметаном, и эффективны при лечении рака печени на средней и поздней стадии комплексной китайской медициной с длительной болью. уменьшение продолжительного времени, улучшение качества жизни, увеличение продолжительности жизни и уменьшение побочных эффектов [82].

Во всем мире существует большое разнообразие живых болезней растений, и около 80% населения мира используют лечебные травы. Выяснение лечебных свойств и гепатопротекторных соединений этих трав имеет принципиальное значение [83]. Побочные эффекты, вызванные травами, на функции печени называются гепатотоксичностью трав, и общественность высказывает опасения по поводу использования трав. Хотя большое количество трав и растительных продуктов были вовлечены в причинность повреждения печени, большинство вопросов причинно-следственной связи еще не подтверждены и отсутствуют достаточные доказательства [13].Для установления точного диагноза токсического заболевания печени необходимы веские доказательства или, по крайней мере, достаточные подтверждающие доказательства. В этих отчетах часто отсутствуют необходимые диагностические детали, а методы оценки причинно-следственной связи неспецифичны. Многие внешние факторы, такие как различие в партиях, примеси, примеси и неправильная идентификация видов растений, приводят к отрицательным результатам оценки [13]. Система оценки гепатотоксичности трав должна быть улучшена для будущих исследований.

6. Количество и способы употребления и комбинированное использование растений

Для здоровья печени чрезвычайно важно соблюдать сбалансированную диету. В недавнем исследовании, проведенном в Японии, изучалось влияние хорошо сбалансированных обедов на функцию печени. В обед было мало животного белка и много овощей. Эта диета была предоставлена ​​10 пациентам один раз в день в течение 1 месяца. Наконец, сывороточный статус аланинаминотрансферазы испытуемых снизился на 20,3% [84]. Хотя здесь мы говорим о потреблении растений, нельзя пренебрегать ролью животного белка и жира в улучшении здоровья печени, и количество растительных компонентов в пище должно хорошо регулироваться, поскольку было показано, что диета, богатая сахарозой, вызывает воспаление и повреждение печени. у мышей [85].Окислительная эффективность снижается с возрастом человека, и, следовательно, некоторые химические вещества, которые нуждаются в окислении, могут накапливаться, вызывая токсичность [86]. Одновременное использование лекарств с травами может имитировать, усиливать или противодействовать эффекту лекарств, приводящему к взаимодействиям лекарственное растение с травами, и прогнозирование и идентификация таких взаимодействий представляет собой проблему для медицинских работников, участвующих в лечении заболеваний печени [50, 87].

Экстракт Coleus forskohlii — это натуральный растительный продукт, который обычно используется для борьбы с ожирением и индуцирует ферменты, метаболизирующие лекарственные препараты в печени [12].Эта индукция усиливается у мышей за счет количества пищевого крахмала, что означает, что сочетание экстракта coleus forskohlii и пищи, богатой крахмалом, дополнительно увеличивает ферментативную активность печени. Гепатотоксичность этого растения зависит от дозы и в значительной степени индуцируется фермент цитохром P450 в печени [88].

Метод обработки растительной пищи обычно является ключевым моментом для здоровья печени [89]. Например, коричневый рис хорошо известен как здоровая пища. Однако терапевтический эффект будет значительно снижен, если коричневый рис просто приготовить на пару или приготовить для пациента с заболеванием печени.Лучший способ ее обработки — это приготовление рисовой кашицы, очень жидкой каши, которая известна как «отварная» и тысячелетиями применяется в Китае для лечения болезней органов пищеварения. Отвар из коричневого риса легко переваривается и помогает печени восстанавливаться естественным путем [90]. Но эта процедура требует времени, терпения и навыков. Каша лаба, также известная как каша бабао, очень питательная и известная еда, которую едят в тот день, когда, по народной легенде, принц Сиддхартха достиг вершины просветления и стал Буддой после того, как съел этот отвар [91].Бабао означает восемь сокровищ и состоит из восьми элементов. Сегодня существуют десятки рецептов этого блюда с использованием различных питательных и лечебных ингредиентов, таких как клейкий рис, красная фасоль, маш, черная соя, арахисовое ядро, сорго, просо лисохвост, коричневый рис, красный финик, слезы Иова, семена лотоса, лилия. луковица и изюм. Каждый из компонентов представляет собой различное лекарственное использование, и многие из них обладают гепатопротекторной активностью [92, 93]. Есть несколько различных способов подготовки и использования растений в терапевтических целях, таких как употребление в пищу свежих сырых растений, кипячение, пропаривание, тушение, маринование, вяление в духовке, варка в деревенском стиле, сушка на солнце, сушка в тени и механическая сушка.Существуют заметные различия между методами приготовления растений по влиянию на здоровье печени. Например, брокколи лучше всего готовить путем легкого приготовления на пару или жарки с перемешиванием, чтобы сохранить большинство ее естественных питательных веществ, в то время как кипячение или заваривание позволит наиболее важным питательным веществам попасть в жидкость для приготовления пищи [21, 75, 89].

Хотя пасленовые проявляют противоопухолевую активность, как указано выше, умеренная гепатотоксичность вызывает беспокойство. Необходимо изучить влияние одновременного употребления нескольких пасленовых на печень.Отравление пасленом черным вызывает особую озабоченность, поскольку недавнее исследование, проведенное в Новой Зеландии, включило это растение в список 15 наиболее распространенных ядовитых растений [94].

Печень можно вывести и очистить, выпив больше воды. Хорошая гидратация важна для большинства основных физиологических функций печени. Достаточная гидратация необходима для улучшения кровообращения и растворения питательных веществ. Адекватное потребление воды стимулирует обмен веществ и способствует секреции желчи, процессу пищеварения, абсорбции и выведения отходов, чтобы уменьшить поражение печени из-за отравления метаболитами и токсинами [95].Однако употребление слишком большого количества воды отрицательно сказывается на печени и может быть смертельным. Острая гипоосмолярность приводит к консервации белка, связанной с нарушением чувствительности инсулина к метаболизму глюкозы, повышенным окислением липидов, липолизом и кетогенезом [96].

Здоровый образ жизни — лучшее лекарство. Необходима сбалансированная диета, следует избегать переедания или частого голодания. Несбалансированные пищевые привычки приводят к нарушению секреции пищеварительных соков и нарушению функции печени [97].Хороший сон также очень важен для здоровья печени. У пациентов с циррозом часто наблюдаются нарушения сна и бодрствования, и они наблюдают, что спят значительно хуже, чем здоровые люди [98]. В недавнем исследовании из Сеула изучалась связь качества и продолжительности сна с неалкогольной жировой болезнью печени у мужчин и женщин среднего возраста. Смешивающие факторы, такие как употребление алкоголя и курение, были исключены из когорты. Плохое качество сна и короткая продолжительность сна значительно увеличили частоту этого заболевания печени [99].Обструктивное апноэ во сне теперь связано с повреждением печени, вызванным перемежающейся гипоксией. Таким образом, сон на левом или правом боку может быть лучше для здоровья печени, чем на спине [100]. Хороший нрав — еще одно прекрасное лекарство от болезней печени. Традиционная китайская медицина считает, что гнев приводит к проблемам с печенью. Острый стресс оказал значительное влияние на экспрессию генов и функцию печени у крыс, что свидетельствует о «бешеном поражении печени» [101]. Данные о переживаниях гнева были получены у пациентов с ВГС и свидетельствовали о том, что больший гнев был связан с более низким качеством жизни как отрицательная обратная связь с болезнью [102].Пациентам с заболеваниями печени рекомендуется ограниченное употребление острой пищи. Хотя куркумин считается отличным гепатозащитным продуктом и в настоящее время используется во многих странах в качестве добавки, а диетическая куркума с пряностями использовалась в лечебных целях в течение тысяч лет, было обнаружено, что натуральная куркума содержит до 200 соединений, из которых самые токсикогенные. Кроме того, куркумин и его побочные продукты могут вызывать дозозависимую гепатотоксичность [103].

7. Выводы

Во-первых, не навреди.В диетических и лечебных целях используются различные растения в виде диких, полуодомашненных и культурных культур, овощей, фруктов и трав. Необходимо повысить доступность данных о безопасности растений для широкой публики и медицинских работников. Проблемы безопасности при употреблении в пищу растений являются обоснованными из-за отсутствия доказательств, полученных в результате хорошо спланированных рандомизированных клинических испытаний для долгосрочного использования в больших количествах. Сообщалось, что травяная гепатотоксичность неоднократно затрагивала большое количество трав и растительных продуктов, но большинство причинно-следственных связей не подтверждены и отсутствуют убедительные доказательства.

Хорошо сбалансированная диета критически важна для здоровья печени. Здоровый образ жизни включает в себя, кроме того, веселье, запрет на курение и алкоголь, хороший сон и употребление достаточного количества воды. Потребляемое количество определенного растения, способ потребления и комбинация растений могут быть гепатопротекторными или гепатотоксичными. Пожилой возраст следует рассматривать как фактор риска накопленной токсичности, вызванной химическими веществами растений. Одновременный прием лекарств и трав иногда приводит к лекарственным взаимодействиям между травами.

Гепатопротекторные растения содержат вещества с антиоксидантной активностью. Растительные источники антиоксидантов — это важные питательные вещества, такие как витамины и микроэлементы, а также некоторые заменимые вещества. Антиоксиданты на основе растений обладают профилактическим и терапевтическим действием при различных заболеваниях печени, включая алкогольную болезнь печени, неалкогольную жировую болезнь печени, фибропролиферативную болезнь печени, вирусный гепатит и рак печени. Крестоцветные овощи, цитрусовые, масла тмина и виды Allium являются химиопрофилактическими препаратами для лечения рака печени.Пищевые растительные эстрогены очень эффективны при лечении вирусного гепатита, но некоторые из них связаны с токсичностью для печени, вызванной заражением грибами. Следует избегать окуренных, приготовленных на гриле, загрязненных пестицидами или гнилых растительных продуктов. Чрезмерное или неправильное употребление маниоки вредно. Пасленовые проявляют умеренную гепатотоксичность, а отравление черными пасленами может быть смертельным и вызывает особую озабоченность.

Почти все продукты, которые мы потребляем, связаны со здоровьем печени.Диеты, богатые растительными ингредиентами, сейчас становятся популярными для здоровья человека, и люди принимают добавки растительного происхождения как без рецепта, так и по рецепту для детоксикации и очищения печени. Профилактика и лечение заболеваний печени диетическими или лечебными травами является одним из важных компонентов дополнительной и альтернативной медицины. Знания о влиянии различных пищевых растений на здоровье печени все еще недостаточны. Традиционные методы и опыт использования пищевых растений для лечения заболеваний печени должны быть подтверждены допустимыми доказательствами, полученными на основе современных технологий.Непосредственная задача — найти лучшие диетические и лекарственные растения для здоровья печени из бесконечного списка кандидатов. Все эти темы требуют дальнейшего изучения.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Ссылки

1. Глауэрт Х. П., Калфи-Мейсон К., Стемм Д. Н., Тараппель Дж. С., Спир Б. Т. Диетические антиоксиданты в профилактике гепатоканцерогенеза: обзор. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов . 2010. 54 (7): 875–896. DOI: 10.1002 / mnfr.200

2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Глауэрт Х. П. Роль NF- κ B в гепатоканцерогенезе и его потенциальное ингибирование диетическими антиоксидантами. Текущие цели лечения рака . 2012. 12 (9): 1160–1172. [PubMed] [Google Scholar] 3. Ваттенберг Л. В. Ингибирование канцерогенеза второстепенными пищевыми компонентами. Исследования рака . 1992; 52 (7) приложение: 2085–2091 гг. [PubMed] [Google Scholar] 4.Ваттенберг Л. В. Ингибирование канцерогенеза природными и синтетическими соединениями. Основные науки о жизни . 1990; 52: 155–166. [PubMed] [Google Scholar] 5. Скемене Л., Устинавичене Р., Пьесине Л., Радисаускас Р. Особенности питания студентов-медиков. Медицина . 2007. 43 (2): 145–152. [PubMed] [Google Scholar] 7. Дудхатра Г. Б., Моди С. К., Авале М. М. и др. Подробный обзор фармакотерапевтических средств растительных биоусилителей. Научный мировой журнал .2012; 2012: 33. doi: 10.1100 / 2012 / 637953.637953 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Лу Х., Чжан Дж., Лю К.-Б. и др. Самое раннее одомашнивание проса обыкновенного ( Panicum miliaceum ) в Восточной Азии началось 10 000 лет назад. Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 2009. 106 (18): 7367–7372. DOI: 10.1073 / pnas.0

1. 8106. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Али-Штайех М. С., Джамус Р. М., Аш-Шафи Дж.H., et al. Традиционные знания о диких съедобных растениях, используемые в Палестине (Северный Западный берег): сравнительное исследование. Журнал этнобиологии и этномедицины . 2008; 4 (13) [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Теклехайманот Т., Гидай М. Этноботаническое исследование диких съедобных растений полупастбищенских племен кара и квего в долине реки Нижнее Омо, зона Дебуб Омо, SNNPR, Эфиопия. Журнал этнобиологии и этномедицины . 2010; 6, статья 23 DOI: 10.1186 / 1746-4269-6-23.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Цзюй Ю., Чжо Дж., Лю Б., Лонг К. Еда из дикой природы: разнообразие диких съедобных растений, используемых тибетцами в регионе Шангри-ла, Юньнань, Китай. Журнал этнобиологии и этномедицины . 2013; 9 (статья 28) DOI: 10.1186 / 1746-4269-9-28. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Якотани К., Чиба Т., Сато Ю., Наканиши Т., Мурата М., Умегаки К. Влияние диетических макроэлементов на индукцию ферментов метаболизма печеночных лекарств экстрактом Coleus forskohlii у мышей. Журнал диетологии и витаминологии . 2013; 59 (1): 37–44. DOI: 10.3177 / jnsv.59.37. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Teschke R., Frenzel C., Glass X., Schulze J., Eickhoff A. Гепатотоксичность трав: критический обзор. Британский журнал клинической фармакологии . 2013. 75 (3): 630–636. DOI: 10.1111 / j.1365-2125.2012.04395.x. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Шен Б., Ю Дж., Ван С. и др. Phyllanthus urinaria уменьшает тяжесть пищевого стеатогепатита как in vitro , так и in vivo . Гепатология . 2008. 47 (2): 473–483. DOI: 10.1002 / hep.22039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Сефф Л. Б., Курто Т. М., Сабо Г. и др. Употребление растительных продуктов лицами, участвовавшими в испытании долгосрочного противовирусного лечения гепатита С (HALT-C). Гепатология . 2008. 47 (2): 605–612. DOI: 10.1002 / hep.22044. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Hass D. J., Lewis J. D. Качество производителя предоставило информацию о безопасности и эффективности пищевых добавок для здоровья толстой кишки. Фармакоэпидемиология и безопасность лекарственных средств . 2006. 15 (8): 578–586. DOI: 10.1002 / pds.1251. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Крус-Гарсия Г. С., Прайс Л. Л. Сбор растений антропогенной среды в разные сезоны: последствия для бедных и уязвимых фермерских домохозяйств. Экология пищевых продуктов и питания . 2014. 53 (4): 363–389. [PubMed] [Google Scholar] 18. Круз М. П., Медейрос П. М., Комбариза И. С., Перони Н., Альбукерке У. П. «Я ем манофе, чтобы его не забыли»: восприятие и потребление местных диких съедобных растений из сезонных сухих лесов Бразилии. Журнал этнобиологии и этномедицины . 2014; 10 (1, статья 45) DOI: 10.1186 / 1746-4269-10-45. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Чезаратто Л., Васкотто С., Каллигарис С., Телль Г. Важность окислительно-восстановительного состояния в повреждении печени. Анналы гепатологии . 2004. 3 (3): 86–92. [PubMed] [Google Scholar] 20. Милнер Дж. А. Диета и рак: факты и противоречия. Питание и рак . 2006. 56 (2): 216–224. DOI: 10.1207 / s15327914nc5602_13. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21.Bárta I., Šmerák P., Polívková Z., et al. Современные тенденции и перспективы в области питания и профилактики рака. Новообразование . 2006. 53 (1): 19–25. [PubMed] [Google Scholar] 22. Bastianetto S., Zheng W.-H., Quirion R. Экстракт Ginkgo biloba (EGb 761) защищает и спасает клетки гиппокампа от токсичности, вызванной оксидом азота: участие его флавоноидных компонентов и протеинкиназы C. Journal of Neurochemistry . 2000. 74 (6): 2268–2277. DOI: 10.1046 / j.1471-4159.2000.0742268.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Пиветта Л. А., Перейра Р. П., Фаринон М. и др. Этанол подавляет активность δ -аминолевулинатдегидратазы и глутатионпероксидазы в печени мышей: защитные эффекты эбселена и N-ацетилцистеина. Экологическая токсикология и фармакология . 2006. 21 (3): 338–343. DOI: 10.1016 / j.etap.2005.10.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Сингх К. К., Мридула Д., Рехал Дж., Барнвал П. Льняное семя: потенциальный источник пищи, кормов и клетчатки. Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 2011. 51 (3): 210–222. DOI: 10.1080 / 10408390

   7241. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Сакагути С., Такахаши С., Сасаки Т., Кумагаи Т., Нагата К. Прогрессирование алкогольного и неалкогольного стеатогепатита: общие метаболические аспекты врожденной иммунной системы и окислительного стресса. Метаболизм и фармакокинетика лекарственных средств . 2011; 26 (1): 30–46. DOI: 10.2133 / dmpk.DMPK-10-RV-087. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Хойссингер Д., Шлисс Ф. Патогенетические механизмы печеночной энцефалопатии. Кишка . 2008. 57 (8): 1156–1165. DOI: 10.1136 / gut.2007.122176. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Ново Э., Парола М. Роль окислительно-восстановительных механизмов в заживлении хронических ран печени и фиброгенезе. Фиброгенез и восстановление тканей . 2012; 5 (1, статья S4) DOI: 10.1186 / 1755-1536-5-S1-S4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Хиггс М. Р., Шуто П., Лерат Х. «Печень дала умереть»: окислительное повреждение ДНК и гепатотропные вирусы. Журнал общей вирусологии . 2014; 95 (5): 991–1004. DOI: 10.1099 / vir.0.059485-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Каушик-Басу Н., Бопда-Ваффо А., Талеле Т. Т. и др. Идентификация и характеристика куместанов как новых ингибиторов полимеразы NS5B HCV. Исследование нуклеиновых кислот . 2008. 36 (5): 1482–1496. DOI: 10,1093 / нар / гкм1178. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Чжан К., Ван Ю., Вэй Л. и др. Роль ISGF3 в модулировании активности интерферона-альфа против вируса гепатита В in vitro . Журнал гастроэнтерологии и гепатологии . 2008. 23 (11): 1747–1761. DOI: 10.1111 / j.1440-1746.2007.04985.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Вассерман М. Д., Тейлор-Гатт А., Ротман Дж. М., Чепмен К. А., Милтон К., Лейтман Д. С. Эстрогенная растительная пища красных обезьян колобусов и горных горилл в Уганде. Американский журнал физической антропологии . 2012. 148 (1): 88–97. DOI: 10.1002 / ajpa.22045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Фуг-Берман А. Растительные продукты, улучшающие бюст. Акушерство и гинекология . 2003. 101 (6): 1345–1349. DOI: 10.1016 / S0029-7844 (03) 00362-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ху Х. Дж., Сонг В. Р., Гао Л. Й., Ни С. П., Айзенбранд Г., Се М. Ю. Оценка потребления фитоэстрогенов с пищей растительного происхождения в Китае. Пищевые добавки и загрязнители. Часть A, Химия, анализ, контроль, воздействие и оценка рисков . 2014. 31 (8): 1325–1335. [PubMed] [Google Scholar] 35. Тивари А. К. Возвращение к «овощам» для борьбы с современной эпидемией несбалансированного гомеостаза глюкозы. Журнал Pharmacognosy . 2014; 10 (приложение 2): S207 – S213. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 36. Фардет А., Шардиньи Ж.-М. Растительные продукты как источник липотропов для питания человека: обзор исследований in vivo. Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 2013. 53 (6): 535–590. DOI: 10.1080 / 10408398.2010.549596. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Трака М. Х., Митен Р. Ф. Растениеводство и питание человека: проблемы в оценке полезных для здоровья свойств фитохимических веществ. Растительная клетка . 2011. 23 (7): 2483–2497. DOI: 10.1105 / tpc.111.087916. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Мартин К., Чжан Ю., Тонелли К., Петрони К. Растения, диета и здоровье. Ежегодный обзор биологии растений . 2013; 64: 19–46. DOI: 10.1146 / annurev-arplant-050312-120142. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Смит Х. А., Кениг Р. Л., Макослейн Х. Дж., МакСорли Р. Влияние серебряной светоотражающей мульчи и летней кабачковой ловушки на плотность неполовозрелых Bemisia argentifolii (Homoptera: Aleyrodidae) на органических фасольях. Журнал экономической энтомологии . 2000. 93 (3): 726–731. DOI: 10.1603 / 0022-0493-93.3.726. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. He Q.-H., Xu Y. Продвинулись в исследовании токсичности и определения зеараленона. Вэй Шэн Ян Цзю . 2005. 34 (4): 502–504. [PubMed] [Google Scholar] 41. Рассел Л., Хикс Г. С., Лоу А. К., Шеперд Дж. М., Браун С. А. Фитоэстрогены: жизнеспособный вариант? Американский журнал медицинских наук . 2002. 324 (4): 185–188. DOI: 10.1097 / 00000441-200210000-00004.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Girardi A., Piccinni C., Raschi E., et al. Использование фитоэстрогенов и эффекты, воспринимаемые женщинами в постменопаузе: результат анкетного опроса. BMC Дополнительная и альтернативная медицина . 2014; 14 (1, статья 262) DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-262. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Майкл Макклейн Р., Вольц Э., Давидович А., Пфаннкух Ф., Эдвардс Дж. А., Бауш Дж. Исследования безопасности острых, субхронических и хронических заболеваний с генистеином у крыс. Пищевая и химическая токсикология . 2006. 44 (1): 56–80. DOI: 10.1016 / j.fct.2005.05.021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Диль П., Хертрампф Т., Зайбель Дж., Лауденбах-Лешовский Ю., Колба С., Фоллмер Г. Комбинаторные эффекты фитоэстрогена генистеина и эстрадиола в матке и печени самок крыс Wistar. Журнал биохимии стероидов и молекулярной биологии . 2006. 102 (1–5): 60–70. DOI: 10.1016 / j.jsbmb.2006.09.022. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Сейф С. Х., Палларони Л., Юн К. и др. Токсикология экологических эстрогенов. Размножение, плодородие и развитие . 2001. 13 (4): 307–315. DOI: 10.1071 / RD00108. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Ван П., Ван Х. П., Сюй М. Ю. и др. Комбинированная субхроническая токсичность дихлофоса с малатионом или пиримикарбом в печени и сыворотке мышей: метабономическое исследование. Пищевая и химическая токсикология . 2014; 70: 222–230. DOI: 10.1016 / j.fct.2014.05.027. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Мостафа И.Ю., Зайед С. М. А. Д., Хазза Н. И., Хегази Б. Биодоступность для крыс и токсичность связанных остатков в семенах бобов, окуренных ¹⁴ С-метилбромидом. Журнал экологической науки и здоровья B: Пестициды, пищевые загрязнители и сельскохозяйственные отходы . 1992. 27 (4): 407–417. DOI: 10.1080 / 03601239209372791. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Хассан Г. М., Магда Р. А., Авад А. А. Исследования пищевой, биохимической и цитогенотоксичности потраченного жира, выделяемого из курицы во время процесса приготовления на гриле. Пищевая и химическая токсикология . 2010. 48 (10): 2675–2681. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Буренджаргал М., Тотани Н. Цитотоксические соединения, образующиеся в нагретом масле, и ассимиляция масла у крыс линии Вистар. Журнал Oleo Science . 2009. 58 (1): 1–7. DOI: 10.5650 / jos.58.1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Сингх Д., Гупта Р., Сараф С. А. Травы — достаточно ли они безопасны? Обзор. Критические обзоры в области пищевой науки и питания .2012. 52 (10): 876–898. DOI: 10.1080 / 10408398.2010.512426. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Данник Дж. К., Ниска А. Токсичность и патология некоторых диетических лекарственных трав. Токсикологическая патология . 2013. 41 (2): 374–386. DOI: 10.1177 / 0192623312466451. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Элльнер Ф. М. Микотоксины в клубнях картофеля, инфицированных Fusarium sambucinum . Исследование микотоксинов . 2002. 18 (2): 57–61. DOI: 10.1007 / BF02946697. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53.Сото-Бланко Б., Гурняк С. Л. Токсические эффекты длительного введения листьев маниоки (Manihot esculenta Crantz) козам. Экспериментальная и токсикологическая патология . 2010. 62 (4): 361–366. DOI: 10.1016 / j.etp.2009.05.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 54. Уэгбу Ф. О. Диетические вторичные амины и гепатома печени в Порт-Харкорте, Нигерия. Растительные продукты для питания человека . 1997. 51 (3): 257–263. DOI: 10,1023 / А: 1007947815017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Бабабунми Э.А., Увайфо А. О., Бассир О. Гепатоканцерогены в продуктах питания Нигерии. Всемирный обзор питания и диетологии . 1978; 28: 188–209. [PubMed] [Google Scholar] 57. Cheng D., Zhu C., Wang C., Xu H., Cao J., Jiang W. Гепатопротекторные эффекты экстракта полифенолов яблока на вызванный алюминием окислительный стресс печени у крыс. Канадский журнал физиологии и фармакологии . 2014. 92 (2): 109–116. DOI: 10.1139 / cjpp-2013-0366. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Кодоньер-Франч П., Беторет Э., Лопес-Хаэн А. Б., Беторет Н., Фито П., Вальс-Беллес В. Сушеные яблоки, обогащенные мандариновым соком, противодействуют индуцированному тамоксифеном окислительному стрессу у крыс. Международный журнал пищевых наук и питания . 2013. 64 (7): 815–821. DOI: 10.3109 / 09637486.2013.798267. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Камияма М., Шибамото Т. Флавоноиды с сильной антиоксидантной активностью, обнаруженные в молодых зеленых листьях ячменя. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 2012. 60 (25): 6260–6267.DOI: 10.1021 / jf301700j. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Понте М. Ф., Таргино Т. С. Э. С., Мота М. А. Д. Л. и др. Подавление роста карциносаркомы Уокера 256 спиртовым экстрактом листьев зеленого чая ( Camellia sinensis ) Acta Cirurgica Brasileira . 2012. 27 (9): 634–638. DOI: 10.1590 / S0102-86502012000

   8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Авиелло Г., Абенаволи Л., Боррелли Ф. и др. Чеснок: эмпиризм или наука?

   Обмен информацией о натуральных продуктах .2009. 4 (12): 1785–1796. [PubMed] [Google Scholar] 62. Бозетти К., Филомено М., Рисо П. и др. Крестоцветные овощи и риск рака в сети исследований методом случай-контроль. Анналы онкологии . 2012. 23 (8): 2198–2203. DOI: 10.1093 / annonc / mdr604. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Ортататли М., Огуз Х., Хатипоглу Ф., Караман М. Оценка патологических изменений у бройлеров во время хронического воздействия афлатоксина (50 и 100 частей на миллиард) и клиноптилолита. Исследования в области ветеринарии .2005. 78 (1): 61–68. DOI: 10.1016 / j.rvsc.2004.06.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64. Кахха М. Р., Аманлоо С., Кайхай М. Антиафлатоксигенная активность эфирного масла Carum copticum . Письма по химии окружающей среды . 2014; 12 (1): 231–234. DOI: 10.1007 / s10311-013-0439-х. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. Отунола Г. А., Олоеде О. Б., Оладиджи А. Т., Афолаян А. Дж. Отдельные специи и их комбинации модулируют вызванный гиперхолестеринемией окислительный стресс у экспериментальных крыс. Биологические исследования . 2014; 47 (1): с. 5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 66. Нвокоча К. Р., Янгер-Коулман Н., Нвокоча М., Ову Д. У., Ивуала М. Исследование влияния времени измерения и способов введения на накопление кадмия в печени крыс в условиях диеты с добавками некоторых лекарственных растений. Исследования фармакогнозии . 2014. 6 (3): 240–245. DOI: 10.4103 / 0974-8490.132604. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Махмуд М. Ф., Закария С., Fahmy A. Водный экстракт чеснока облегчает фиброз печени и почечную дисфункцию у крыс с перевязкой желчных протоков. Zeitschrift fur Naturforschung — Раздел C Журнал биологических наук . 2014; 69 (3-4): 133–141. DOI: 10.5560 / ZNC.2013-0112. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Джейатилакан Н., Мурали К., Анандарадж А., Абдул Басит С. Оценка in vitro глистогонных свойств экстрактов этно-ветеринарных растений против печеночной двуустки Fasciola gigantica . Журнал паразитарных болезней .2012; 36 (1): 26–30. DOI: 10.1007 / s12639-011-0064-1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Рагху Р., Лю С.-Т., Цай М.-Х. и др. Транскриптомный анализ гепатопротекции, вызванной чесноком, против алкогольного ожирения печени. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 2012. 60 (44): 11104–11119. DOI: 10.1021 / jf303800p. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 70. Агилар-Сантамария Л., Эррера-Арельяно А., Замилпа А. и др. Токсикология, генотоксичность и цитотоксичность трех экстрактов Solanum chrysotrichum . Журнал этнофармакологии . 2013; 150 (1): 275–279. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.08.039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Almança C. C., Saldanha S. V., Sousa D. R., et al. Токсикологическая оценка острого и субхронического проглатывания водно-спиртового экстракта Solanum cernuum Vell. у мышей. Журнал этнофармакологии . 2011. 138 (2): 508–512. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.09.045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Эртекин В., Селимоглу М. А., Алтынкайнак С.Сочетание необычных проявлений интоксикации Datura stramonium у ребенка: рабдомиолиз и молниеносный гепатит. Журнал неотложной медицины . 2005. 28 (2): 227–228. DOI: 10.1016 / j.jemermed.2004.11.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Акман С.А., Чакир М., Баран М. и др. Трансплантация печени при острой печеночной недостаточности из-за приема токсических веществ у детей. Педиатрическая трансплантация . 2009. 13 (8): 1034–1040. DOI: 10.1111 / j.1399-3046.2008.01119.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Андраде С. Возможные и клинически значимые лекарственные взаимодействия: например, гранатовый сок. Журнал клинической психиатрии . 2014; 75 (4): e292 – e293. DOI: 10.4088 / JCP.14f09112. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 75. Родригес-Фрагосо Л., Мартинес-Арисменди Дж. Л., Ороско-Бустос Д., Рейес-Эспарса Дж., Торрес Э., Бурчил С. В. Потенциальные риски, связанные с взаимодействием фруктов / овощей и лекарственных препаратов: влияние на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и переносчики лекарств. Журнал пищевой науки . 2011; 76 (4): R112 – R124. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2011.02155.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76. Родригес-Фрагосо Л., Рейес-Эспарса Дж., Бурчил С. В., Эррера-Руис Д., Торрес Э. Риски и преимущества широко используемых лекарственных трав в Мексике. Токсикология и прикладная фармакология . 2008. 227 (1): 125–135. DOI: 10.1016 / j.taap.2007.10.005. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Кодзима М., Такеучи В. Обнаружение и характеристика гидроксилазы пара-кумаровой кислоты в маше, Vigna mungo , проростки. Журнал биохимии . 1989. 105 (2): 265–270. [PubMed] [Google Scholar] 78. Колрат С., Латче А., Гис М. и др. Очистка и характеристика НАДФН-зависимой альдегидредуктазы из маша, которая выводит токсины на эвтипин, токсин из Eutypa lata ¹ . Физиология растений . 1999. 119 (2): 621–626. DOI: 10.1104 / стр.119.2.621. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Хэнлон П. Р., Уэббер Д. М., Барнс Д. М. Водный экстракт испанской черной редьки (Raphanus sativus L.Вар. niger) индуцирует детоксикационные ферменты в клеточной линии гепатомы человека HepG2. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 2007. 55 (16): 6439–6446. DOI: 10.1021 / jf070530f. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 80. Шолл К., Эшелман Б. Д., Барнс Д. М., Хэнлон П. Р. Рафасатин является более мощным индуктором ферментов детоксикации, чем продукты его распада. Журнал пищевой науки . 2011; 76 (3): C504 – C511. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2011.02078.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81.Бенгмарк С., Меса М. Д., Хил Эрнандес А. Здоровье растений: влияние куркумы и куркуминоидов. Нутрицион Госпитальрия . 2009. 24 (3): 273–281. [PubMed] [Google Scholar] 82. Тиан Х.-К., Ли Х.-Л., Ван Б. и др. Лечение первичной карциномы печени средней / поздней стадии комплексной терапией китайской медицины: проспективное рандомизированное контролируемое исследование. Китайский журнал интегративной медицины . 2010. 16 (2): 102–108. DOI: 10.1007 / s11655-010-0102-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83.Шамси-Багбанан Х., Шарифиан А., Эсмаили С., Минаей Б. Гепатозащитные травы, точка зрения авиценны. Медицинский журнал Иранского Красного Полумесяца . 2014; 16 (1): с. e12313. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 84. Ивамото М., Яги К., Язуми К., Комине А., Широучи Б., Сато М. Здоровый обед улучшает активность аланинаминотрансферазы в сыворотке крови. Липиды в здоровье и болезнях . 2013; 12 (1, статья 134) DOI: 10.1186 / 1476-511X-12-134. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85.Оливейра Л. С., Сантос Д. А., Барбоса-да-Силва С., Мандарим-де-Ласерда С. А., Агила М. Б. Воспалительный профиль и повреждение печени у мышей, богатой сахарозой. Журнал пищевой биохимии . 2014; 25 (2): 193–200. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2013.10.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 86. Сусунис К., Баддур Дж. А., Цонис П. А. Старение и регенерация позвоночных. Текущие темы биологии развития . 2014. 108: 217–246. DOI: 10.1016 / B978-0-12-3-9.00008-5.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Алисса Э.М. Лекарственные травы и лекарственные взаимодействия. Мониторинг терапевтических препаратов . 2014. 36 (4): 413–422. [PubMed] [Google Scholar] 88. Виргона Н., Таки Ю., Ямада С., Умегаки К. Диетический Экстракт Coleus forskohlii вызывает у мышей дозозависимую гепатотоксичность. Журнал прикладной токсикологии . 2013; 33 (9): 924–932. DOI: 10.1002 / jat.2770. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Маевский М. Allium sativum : факты и мифы о здоровье человека. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 1–8. [PubMed] [Google Scholar] 90. Паттен Г. С., Берд А. Р., Топпинг Д. Л., Абейвардена М. Ю. Влияние рациона с добавлением рисового отвара на рост всего животного и кишечника морской свинки, SCFA слепой кишки и сократимость подвздошной кишки in vitro. Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . 2004. 13 (1): 92–100. [PubMed] [Google Scholar] 91. Джозеф П. Г. Серотонинергическая и триптаминергическая чрезмерная стимуляция при возобновлении кормления приводит к переживаниям «просветления». Медицинские гипотезы . 2012. 79 (5): 598–601. DOI: 10.1016 / j.mehy.2012.07.029. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92. Ван Л., Чен Дж., Се Х., Цзю Х., Лю Р. Х. Фитохимические профили и антиоксидантная активность сортов адлай. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 2013. 61 (21): 5103–5113. DOI: 10.1021 / jf400556s. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Шарма С. К., Суман, Васудева Н. Гепатопротекторная активность экстракта корня Vitis vinifera против индуцированного тетрахлорметаном повреждения печени у крыс. Acta Poloniae Pharmaceutica . 2012; 69 (5): 933–937. [PubMed] [Google Scholar] 94. Слотер Р. Дж., Бисли Д. М., Ламби Б. С., Уилкинс Г. Т., Шеп Л. Дж. Ядовитые растения Новой Зеландии: обзор тех, о которых чаще всего спрашивают в национальном центре по ядам. Медицинский журнал Новой Зеландии . 2012. 125 (1367): 87–118. [PubMed] [Google Scholar] 95. Куллак-Ублик Г. А., Стигер Б., Хагенбух Б., Мейер П. Дж. Транспортировка солей желчных кислот в печени. Семинары по болезням печени .2000. 20 (3): 273–292. DOI: 10,1055 / с-2000-9426. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Келлер У., Синнаи Г., Бильц С., Бернейс К. Влияние изменений гидратации на метаболизм белков, глюкозы и липидов у человека: влияние на здоровье. Европейский журнал клинического питания . 2003; 57 (приложение 2): S69 – S74. DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1601904. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Билтон Р. Предотвращение кризисов комфортного образа жизни. Научный прогресс . 2013. 96 (4): 319–368. DOI: 10.3184 / 003685013X13743292107915.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Монтаньезе С., Миддлтон Б., Скин Д. Дж., Морган М. Ю. Характер сна и бодрствования у пациентов с циррозом печени: все, что вам нужно знать, на одном листе. Простой опросник сна для клинического использования. Гепатологический журнал . 2009. 51 (4): 690–695. DOI: 10.1016 / j.jhep.2009.06.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Ким Ч.-В., Юн К. Э., Юнг Х.-С. и др. Продолжительность и качество сна в связи с неалкогольной жировой болезнью печени у работников среднего возраста и их супругов. Гепатологический журнал . 2013. 59 (2): 351–357. DOI: 10.1016 / j.jhep.2013.03.035. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 100. Визи С. Хороший солдат падает: печень в апноэ во сне. Журнал прикладной физиологии . 2007. 102 (2): 513–514. DOI: 10.1152 / japplphysiol.01371.2006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Гао X., Zeng Y., Liu S., Wang S. Острый стресс оказывает большое влияние на функцию печени и экспрессию печеночных генов, связанных с метаболизмом липидов у крыс. Липиды в здоровье и болезнях .2013; 12 (1, статья 118) DOI: 10.1186 / 1476-511X-12-118. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Дэн А. А., Крон К., Мудрый Т. Н. и др. Переживания гнева среди пациентов с гепатитом С: связь с симптомами депрессии и качеством жизни, связанным со здоровьем. Психосоматика . 2007. 48 (3): 223–229. DOI: 10.1176 / appi.psy.48.3.223. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Баладжи С., Чемпакам Б. Прогнозирование токсичности соединений куркумы ( Curcuma longa L) Пищевая и химическая токсикология .2010. 48 (10): 2951–2959. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.07.032. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

   5 удивительных преимуществ зеленых яблок для кожи и общего состояния здоровья

   Вы не часто слышите о зеленых яблоках, поскольку слышите об обычных красных яблоках. Зеленые яблоки так же полезны, как и красные. Однако на вкус они немного кисловатые и сладкие. Зеленые яблоки обладают множеством полезных свойств для здоровья и красоты. Они богаты питательными веществами, клетчаткой, минералами и витаминами, которые полезны для здоровья в целом.Вот список из 5 удивительных преимуществ зеленых яблок. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

   1. Увеличивает метаболизм

   Зеленые яблоки содержат большое количество клетчатки, которая способствует увеличению метаболизма в организме. Когда вы едите яблоко, убедитесь, что кожура не выбрасывается в мусорное ведро. Употребление яблока с кожурой улучшает общее состояние здоровья. Благодаря высокому содержанию клетчатки яблоко помогает в процессе детоксикации. Он защищает печень и пищеварительную систему от вредных элементов.

   _{Зеленые яблоки содержат большое количество клетчатки, которая способствует ускорению обмена веществ в организме.}

   
   2. Низкое содержание жира:

   Зеленые яблоки имеют низкое содержание жира и помогают поддерживать хороший кровоток в организме. Улучшение кровообращения может предотвратить сердечные заболевания и инсульты. Зеленые яблоки также богаты витамином К, который дает им способность излечивать тромбы.
   

   _{Зеленые яблоки имеют низкое содержание жира и помогают поддерживать хороший кровоток.}
   

   3. Богатый источник витаминов А и С:

   Зеленые яблоки — отличный источник витамина С, который защищает клетки кожи от повреждения свободными радикалами, а также снижает риск рака кожи.Они также богаты витамином А, который помогает поддерживать хорошее зрение.

   _{Зеленые яблоки являются отличным источником витамина С}

   4. Полезны для костей:

   Помимо того, что они являются отличным источником различных витаминов. и минералы, зеленые яблоки также довольно богаты кальцием. Ежедневное употребление зеленого яблока может укрепить кости и зубы.
   

   _{Ежедневное употребление зеленого яблока может укрепить кости.} 5.Борьба со старением

   Зеленые яблоки обладают и другими дополнительными преимуществами. Они помогают замедлить процесс старения и улучшить общую красоту. Они также помогают в правильном питании кожи и в значительной степени устраняют темные круги.
   

   _{Зеленое яблоко помогает замедлить процесс старения} Начните включать зеленые яблоки в свой рацион и вы увидите разницу всего через несколько дней.

   Заявление об ограничении ответственности:

   Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за то же самое.

   14 Best And Worst Foods For Your Liver

   Печень выполняет множество важных задач, таких как выделение желчного сока, помогающего пищеварению, расщепление токсинов, вызванных алкоголем, лекарствами и метаболизмом.Здоровая печень важна для нашего общего благополучия. Давайте посмотрим, что нужно принимать и чего избегать, чтобы наша печень оставалась в оптимальном состоянии:

   Зеленые листовые овощи

   Капуста, брюссельская капуста, шпинат, одуванчик и множество другой зелени содержат серу, которая помогает печени выводить токсины из организма. A
   компонент, известный как тараксацин, который содержится в одуванчиках, помогает стимулировать секрецию желчного сока, что улучшает пищеварение.

   Кофе

   У любителей кофе есть повод для радости! Исследования показали, что умеренное употребление кофе может защитить печень, предотвращая накопление жира и коллагена и снижая риск рака печени.

   Виноград

   Красный и фиолетовый виноград содержат множество полезных растительных соединений, ярким примером которых является ресвератрол, который повышает уровень антиоксидантов и снижает воспаление.

   Миндаль

   Орехи в целом и миндаль в частности богаты витамином Е и ненасыщенными жирами. Они помогают печени выводить из организма плохой холестерин и снижают кровяное давление, а также защищают от жировой болезни печени.

   Яйца

   Это одни из самых здоровых продуктов, встречающихся в природе. Яйца богаты всеми восемью незаменимыми аминокислотами и холином, который также является жизненно важным питательным веществом. Аминокислоты и холин помогают печени в процессе детоксикации и улучшают скорость метаболизма.

   Ягоды

   Клубника, черника, клюква, малина и т. Д. любые ягоды — это суперпродукт. Ягоды содержат фитохимические вещества, которые защищают вашу печень от свободных радикалов.Было показано, что антоцианы и полифенолы снижают риск рака печени.

   Он полон антиоксидантных соединений, называемых катехинами, которые при умеренном приеме улучшают функцию печени и защищают печень от разрушительного воздействия токсинов, таких как алкоголь. Регулярное употребление зеленого чая блокирует количество жира, хранящегося в печени, тем самым снижая риск жировой болезни печени.

   Худшие продукты для печени следующие:

   Спирт

   Это первое место в списке продуктов, вредных для печени.Когда печень расщепляет алкоголь, возникающая химическая реакция может повредить ее клетки, что приведет к воспалению и рубцеванию. Хронический алкоголизм блокирует правильное усвоение питательных веществ, из-за чего печень становится токсичной.

   Fatty Foods

   Бургеры, картофель фри, пицца и т. Д. Содержат много насыщенных жиров, которые со временем могут привести к воспалению, вызвать цирроз и затруднить работу печени. Они также повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина.

   Сладкие продукты

   Печень превращает сахар в жир. Чрезмерное накопление жира в печени может вызвать жировую болезнь печени.

   Сода и белый хлеб

   Это смертельная комбинация рафинированных углеводов и передозировки сахара, которая не пойдет на пользу вашей печени. Это также увеличивает риск ожирения печени.

   Соленые блюда

   Консервы и упакованные продукты содержат много натрия, что приводит к задержке избытка жидкости в печени и препятствует ее функционированию.

   Красное мясо

   Он может быть богат белком, но он также утомляет печень, поскольку не может легко расщепить этот белок. Избыточное накопление белка становится токсичным и отрицательно влияет на печень и мозг.

   Избыток фруктов

   В это трудно поверить, но употребление большого количества фруктов, богатых фруктозой, таких как изюм и сухофрукты, может привести к воспалению и ожирению печени. Это связано с тем, что сахар, содержащийся во фруктах, известный как фруктоза, может вызывать чрезмерное количество жира в крови при потреблении в больших количествах.

   Печень очень много делает для вас, например фильтрует кровь и расщепляет пищу. Наблюдая за своим питанием, вы можете вернуть пользу и жить со здоровой, правильно функционирующей печенью.