Почему овсянка может быть вредна на завтрак | На каблуке

Овсяная каша с утра – это совет практически от любого доктора. Введение ее в рацион помогает избавиться от лишнего веса, депрессии и различных болезней. Вот только, чтобы в действительности получать от овсянки пользу, стоит рассмотреть ее положительные качества, а также упомянуть о недостатках.

Польза овсяной каши

Овсянка просто кладезь полезных веществ. В ее состав входят витамины группы В, Е, А, магний, калий, фосфор, клетчатка и т.д. Благодаря такому насыщенному составу овсяная каша положительно влияет на активность головного мозга, понижает холестерин, укрепляет волосы, улучшает состояние сосудов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в овсянке много углеводов, что позволяет долгое время чувствовать себя сытым, если употреблять кашу на завтрак. Вы можете вообще даже ничего не есть до самого обеда, потому что не будете испытывать голода. Стоит отметить пользу овсянки во время физических нагрузок.

Полезна овсянка и для похудения. Для того чтобы иметь фигурку своей мечты стоит выбирать не быстрорастворимые каши, которыми пестрят наши супермаркеты, а крупу грубого помола. И во время варки каши не стоит использовать молоко, сахар, соль. Варят овсянку на воде, и можно добавлять в кашу при употреблении фрукты вместо подсластителей.

Овсянка благоприятно влияет на кожу. Здесь речь не только об использовании ее в качестве одного из ингредиентов в составе всевозможных масочек для лица. Благодаря содержащейся в составе клетчатке, овсяная каша помогает очищать кишечник от вредных веществ, не позволяет скапливаться каловым массам, тем самым улучшая состояние кожного покрова.

В чем же тогда вред овсянки?

Оказывается, употребление овсянки в пищу с утра не так уж и полезно. Дело в том, что после пробуждения человеку необходим белок, которого в овсяной каше очень мало. И в таком случае нужно хотя бы дополнять овсянку творогом или яйцами.

Кроме того, в овсянке, которая считается чуть ли не панацеей от всех болезней, содержится фитиновая кислота. Она не дает нормально усваиваться в организме кальцию. А это может привести к деформации костей, остеопорозу и даже переломам. Поэтому не стоит злоупотреблять употреблением овсяной каши, а в случае возникновении проблем со здоровьем, обязательно обратиться к врачу за консультацией.

Стоит также иметь в виду, что быстрорастворимую кашу вообще есть не имеет смысла. В такой овсянке практически не содержится питательных веществ, кроме того, в нее добавляют сахар, усилители вкуса, которые могут быть вредны для организма человека.

Читайте также: Как избавиться от кисетных морщин

Нельзя употреблять в пищу овсянку людям, страдающим целиакией и глютеновой энтеропатией. Эти заболевания являются наследственными, и ухудшают пищеварение при потреблении злаковых культур. Может произойти атрофия тонкой кишки и нарушиться всасываемость углеводов. И крайне нежелательно кормить овсяной кашкой детей до года! Ведь целиакия может возникнуть еще в младенческом возрасте.

Теперь вы знаете, что овсяная каша не всегда бывает очень полезна для человека. Существуют некоторые ограничения в потреблении. Не злоупотребляйте этой пищей, пытаясь получить пользу для организма, чтобы, напротив, не нанести вред!

Тем, кто все-таки не может обойтись без овсянки, я рекомендую придерживаться трех простых правил:

• Ешьте овсяную кашу не чаще 2-3 раз в неделю.
• Выбирайте для изготовления каши цельнозерновой овес или хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» не принесут пользу вашему организму.
• Не варите овсянку на молоке, иначе данное сочетание продуктов негативно отразится на вашем пищеварении.

Читайте также: 10 вещей, которые делает влюбленный мужчина

Я вкладываю душу в написание статей, пожалуйста поддержите канал, поставьте лайк и подпишитесь!

Почему нельзя есть овсянку каждый день

Наверняка каждый хоть раз слышал о невероятной пользе овсянки. И витаминами богата, и питательная, и нормализации обмена веществ способствует. Не каша, а настоящее чудо, и вообще непонятно, как живут люди, которые начинают свой день с чего-то другого. Interfax.by собрал топ причин, почему не стоит злоупотреблять овсянкой.

Проблемы с костями

Частое употребление овсяной крупы провоцирует  вымывание кальция из костей, что может закончиться остеопорозом. И это несмотря на довольно большое содержание этого элемента в овсянке. Дело в том, что в крупе также содержится фитин, который препятствует усвоению кальция. Самое плохое то, что фитин имеет свойство накапливаться в организме, поэтому рекомендуется есть овсянку всего пару раз в неделю.

Вредит пищеварению

Овсянка содержит глютен. Это та самая сероватая клейковина, которую можно увидеть в тарелке готовой каши. Непереносимость глютена – довольно распространенная проблема. Примечательно то, что у некоторых людей аллергия на это вещество может быть с рождения, а кто-то приобретает ее, злоупотребляя продуктами, богатыми глютеном. Глютен склеивает ворсинки кишечника, тем самым ухудшая пищеварение и препятствуя усвоению полезных веществ.

Кстати, по этой причине овсянку нельзя давать малышам.

Лишний вес

С одной стороны, овсяная каша очень питательна и, вроде бы, это плюс. Но с другой стороны, с таким продуктом очень легко переборщить. Калорийность на 100 грамм – 350-380 ккал. А ведь в кашу добавляют и молоко, и подсластители. К тому же полезной считается цельнозерновая овсянка или хлопья грубого помола. Минус такой каши в том, что варится она довольно долго. Любимые многими каши быстрого приготовления содержат в себе много быстрых углеводов, сахара и минимум клетчатки – пользы никакой.

Неудачный выбор на завтрак

Многие уверены, что тарелка овсянки – отличный завтрак. Но это не так, для нормального функционирования, утром организм должен получить и белки, и жиры, и углеводы. Овсянка – это только углеводы, пусть и сложные. Кстати, именно по этой причине многие отмечают, что после употребления каши, очень скоро снова просыпается голод. Поэтому, если все-таки остановились на овсянке для утреннего приема пищи, добавьте к ней что-то белковое.

 

 

Каша с противопоказаниями: кому есть овсянку вредно?

Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу.

Сила привычки

Говорят, что овсяную кашу очень любят англичане. Так это или нет, спорить не будем. Но совершено очевидно, что и в России у этой каши есть тысячи почитателей. Для многих семей каждый новый день по традиции начинается с тарелочки вкусной, сладкой овсянки. Ведь она заряжает энергией, дает силы для новых свершений и трудовых подвигов.

Между тем, как утверждает диетолог Роксана Эсани, такая традиция полезна далеко не для всех. Есть люди, которым есть овсянку противопоказано из-за имеющихся серьезных проблем со здоровьем.

Опасный фактор

По словам медика, крайне нежелательно начинать свой день с овсянки людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Особенно, если поставлен диагноз «синдром раздраженного кишечника».

– Собственно, им вообще не стоит включать в свой рацион овсяную кашу, – объяснила Роксана Эсани. – Из-за повышенной чувствительности стенок желудка клетчатка, которой много в овсянке, способна спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование.

Так что, если не хотите, чтобы о ваших проблемах со здоровьем случайно узнали совершенно незнакомые, но оказавшиеся неподалеку люди, лучше всего позавтракать иной кашей. Например, гречневой или хлопьями из этой крупы, пшеничной или рисовой.

«Лишние» добавки

Однако даже здоровым людям диетолог не рекомендует чрезмерно подслащивать овсянку. Не сыпьте в нее много сахара, не кладите сладкие фрукты без меры, все это может превратить «правильный» завтрак в опасный для здоровья. Ведь излишняя калорийность повлечет за собой лишние килограммы, а также рост уровня сахара в крови. Такая ситуация особенно опасна для больных диабетом.

Чем вредна овсяная каша? — Будь здоров!

О пользе овсянки написано и сказано много, но далеко не все знают, о том, какой существует вред овсяной каши для нашего организма.

Странно, правда? Когда мы всю жизнь слышим, что самым лучшим завтраком является овсянка, насколько она полезна для желудка и кишечника, да и все прекрасно знают фразу «Овсянка, сэр!», так и призывающую по утрам кушать этой замечательный продукт. А тут ученые заговорили о ее вреде. «В чем правда, брат?»

Давайте сначала о хорошем.

Польза овсяной каши

Из всех каш овсяная каша является самым богатым источником белка и клетчатки, содержит такие витамины, как А, К, Е, РР и витамины группы В, а также алюминий, бор, медь, кальций, магний, йод, калий, сера, фосфор, никель и железо.

Овсянка помогает снизить уровень холестерина, улучшает работу почек и печени, в качестве обволакивающего средства восстанавливает слизистую желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление, особенно хороша при болях и вздутии, гастрите и язве желудка, мягко очищает кишечник, даже улучшает память и развивает мышление!

Немного о плохом.

Вред овсянки

1. Овсяной кашей нельзя питаться каждый день. Проблема в том, что овсянка в своем составе содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению кальция, еще и способствует его вымыванию из костной ткани. Так что овсяная каша каждый день в течение длительного времени опасна для здоровья!..
2. Овсяные хлопья, такие популярные на сегодняшний день, не содержат тех питательных веществ, которые описаны выше, а содержат крахмал, который в нашем организме превращается в сахар, уровень глюкозы в крови резко растет вверх, следует инсулиновая реакция поджелудочной железы, об этом механизме я писала в статье «Углеводы для похудения». Все это может способствовать развитию сахарного диабета, причем лишний сахар и лишний инсулин откладываются в виде жира на внутренних органах.
3. Есть люди, которым злаковые каши противопоказаны! У них наблюдается наследственная непереносимость глютена (клейковины), которая содержится в злаковых культурах: в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Заболевание называется целиакия, проявляется далеко не сразу, симптомы слабо выражены и становятся заметны уже на серьезной стадии, когда нарушается и атрофируется кишечное всасывание, особенно явно и остро это заболевание проявляется у детей.

И снова о хорошем.

Правильно выбираем овсяную крупу

Овсянка, сэр!

Вся польза, о которой я писала, относилась к овсяной каше из цельного зерна. Весь вред относится к овсяным хлопьям, поэтому любые каши могут быть полезны только в виде необработанных, не шлифованных зерен. Уберите из своего рациона каши быстрого приготовления. Фраза, которая известна всем: «Овсянка, сэр!» как раз относится к цельным зернам овса. Если выбирать между названиями овсяной каши «Экстра» и «Геркулес», покупайте «Геркулес».

И чтобы получать только пользу, а не вред от овсяной каши, кушайте ее время от времени, разнообразьте свой рацион другими продуктами, кушайте больше белковой пищи, и пейте больше воды, ну, и конечно

Будьте здоровы!

Овсянка сырая польза и вред

Овсянка: польза и вред для здоровья

Символ здорового питания – овсянка. Польза и вред тарелочки такой каши на завтрак не обсуждались только ленивыми. Чаще всего в кругу леди, следящих за своей внешностью, звучат похвалы в адрес этого блюда. Может быть, распространенные мифы мешают им оценить реальные свойства злака? Узнайте, что об этом думают специалисты – химики, медики, диетологи.

Чем овес ценнее других злаков?

Англичане и шотландцы не могут представить традиционную кухню без овсяной каши. В нашей стране многие берут с них пример, предпочитая овес другим крупам. Они правы, потому что по составу овес богаче многих злаковых культур.

В первую очередь стоит обратить внимание, что в овсяной крупе высокий процент растворимой клетчатки и белковых соединений. Хорошая чистка пищеварительной системы, быстрое усвоение продукта и утренний заряд энергии благодаря этим составляющим вам обеспечен.

Кроме того, в этой крупе обнаружен целый набор полезных компонентов.

Основные компоненты овсянки (в 100 г):

• 74% от суточной нормы марганца;
• 10% от дневных доз В1 и таких минералов, как железо, цинк, магний, фосфор, селен;
• менее 10% фтора, йода, серы, никеля, кальция, калия, пироксена;
• небольшие доли витаминов В6, В7, В2, К, А, РР и Е;
• 5 важнейших для организма органических кислот.

Польза сырой овсянки более выражена, потому что запас витаминов и минералов сохраняется в полном объеме.

Целебность овса: неоспоримые факты

Ученые сообщают, что сочетание полезных соединений в овсе оказывает на организм человека терапевтическое действие.

Полезные свойства овса:

• восстанавливает правильный обмен веществ;
• улучшает пищеварительный процесс и лечит запоры, колиты, метеоризм;
• избавляет от дерматитов и аллергической сыпи;
• укрепляет опорно-двигательный аппарат, особенно пластину ног;
• защищает от выпадения волос, придает шевелюре блеск и гладкость;
• облегчает состояние при патологиях крови и сердечно-сосудистой системы;
• употребляется для профилактики атеросклероза, гипертонии и слабости;
• приводит в порядок функционирование нервной системы, щитовидной железы и печени;
• снимает боли в мышцах, повышает выносливость и иммунитет.

Конечно, не стоит рассчитывать на чудо, когда вы всего пару раз позавтракали овсянкой. Положительные изменения в организме начнутся только в том случае, если употреблять это блюдо систематически.

Овсянка и похудение

Главный «подводный камень» употребления овсяной каши – ее калорийность.

В 100 г такой пищи на молоке — 102 Ккал, на воде – на 14 Ккал меньше.

Несмотря на приличную цифру калорийности, овсяная крупа – не враг худеющим. Протеины из состава продукта воздействуют на мышцы, но не допускают роста жировой прослойки.

Также небольшая тарелочка каши подарит чувство сытости на весь день, ведь эта еда очень питательна. Но если вы соблюдаете диету, о добавлении молока, сахара, масла, соли в блюдо следует забыть. Хотите сказать, что такая овсянка – невкусный завтрак? Насыщение положительными эмоциями, которые тоже помогают похудеть, никто не отменял. Просто нужно знать, что делает кашу вкуснее без вреда для фигуры.

Допустимые добавки к овсяной каше:

• горстка рубленых орехов;
• 5-10 г меда;
• пара ложек обезжиренного кефира или йогурта;
• фруктово-ягодная смесь.

Но не злоупотребляйте такими натуральными усилителями вкуса, иначе энергетическая ценность блюда может возрасти так же, как и при добавлении молочной продукции.

Не всякая овсянка полезна

Никто не станет спорить, что овсяные хлопья полезны, но после пропаривания они теряют большую часть целебных компонентов. Если вы хотите оздоровиться овсянкой, варите кашу из цельных зерен – они поддаются агрессивному воздействию кипятка гораздо меньше, чем хлопья.

Каша из целых злаков варится намного дольше, и не все готовы посвящать приготовлению пищи столько времени. Но обдумывая пользу и вред овсянки для организма, многие были бы согласны ее приготовить, только быстрее. Альтернативой цельнозерновому продукту могут быть хлопья крупного помола (№1).

Чтобы купить качественный продукт из овса, нужно запомнить как минимум 5 основных критериев его качества.

5 правил выбора качественной продукции:

• выбирайте белые хлопья с легким бежевым оттенком;
• в составе не должны быть указаны добавки, особенно подсластители и глутамат натрия;
• следите, чтобы упаковка не была повреждена;
• срок хранения продукта не может превышать 5 месяцев;
• чем крупнее помол, тем больше пользы.

Сырая овсянка: польза и вред

Безусловно, овсянка, которая не подвергалась термической обработке, принесет в организм все вышеперечисленные природные богатства. Но даже если вы – сторонник сыроедения «со стажем», не торопитесь кушать овсянку сырой, не разобравшись, чем такая пища может быть вредна.

Чрезмерный «чистящий» потенциал

Без жидкости жесткие пищевые волокна, которыми изобилует необработанный теплом злак, – серьезное испытание для кишечника. Вместо интенсивного очищения овсяные хлопья могут «наградить» вас повышенным газообразованием и вздутием живота. Чтобы этого не случилось, обязательно увеличьте потребление напитков.

«Коварная» фитиновая кислота

Овес содержит фитиновую кислоту. Данное вещество при приготовлении продукта разрушается, но как этот компонент исчезнет из сырого злака? Он начнет соединяться с некоторыми минералами и мешать их усвоению. Единственный способ снизить количество вредной кислоты без варки – замачивание овсянки на ночь в молоке и фруктах.

Вредные свойства овсянки

Овсяную кашу, как и любое другое блюдо, не рекомендуется употреблять в неограниченном количестве. Если есть слишком много овсянки, организм будет терять кальций (этот микроэлемент вымывается вследствие передозировки овса), витамин D и некоторые другие вещества (нарушается их усвоение). Такие потери не проходят бесследно для костной ткани – она станет очень хрупкой.

Целиакия (болезнь, при которой переваривание злаков невозможно) – причина, заставляющая отказаться даже от одной ложки овсянки.

Читайте также:

Нужно радоваться, если среди любимых блюд вашей семьи есть овсянка. Польза и вред для здоровья этого продукта обросли мифами, но теперь вы знаете, чему следует верить, а чему — нет. Правильно выбранная и хорошо приготовленная продукция из овса, при отсутствии противопоказаний, снижает частоту визитов к докторам едва ли не наполовину. Вкусного завтрака вам и отличного настроения!

Статья принадлежит сайту polza-ne-vred.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

polza-ne-vred.ru

Овсяные хлопья — польза и вред для здоровья

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Овёс относится к уникальным злаковым культурам. В его оболочке и сердцевине сосредоточено множество питательных веществ, которые положительно влияют на все системы и органы человека. Овсяные хлопья полюбились многим за особые питательные свойства. Овсянка прекрасно чистит пищеварительный тракт и имеет много других полезных качеств. Поговорим о них по порядку, также рассмотрим возможный вред от употребления.

Состав овсяных хлопьев

Овсяные хлопья — это самый распространённый продукт, получаемый на основе овса. Все с детства знакомы с кашей «Геркулес», которая придаёт сил и заряжает энергией на весь день. Химический перечень элементов достаточно обширен.

Стоит сразу упомянуть, что чистящие свойства овсянки становятся возможными благодаря скоплению пищевых волокон грубого типа. Они мягко освобождают кишечник от застойных явлений и каловых камней, впитывают и выводят токсины.

Особое место отводится витаминам из группы B. Они требуются центральной нервной системе человека для нормализации психоэмоционального фона и борьбы с бессонницей. Также витамины оказывают положительное влияние на кожу, волосы, зубы и ногти.

Йод, которым богата овсянка, предотвращает болезни щитовидной железы, улучшает деятельность мозга и физическую активность. При йододефиците ухудшается настроение, овсянка справляется с этой проблемой.

Готовая каша славится высоким скоплением токоферола (витамина Е) и ретинола (витамина А). Эти вещества выступают в роли природных антиоксидантов, они продлевают молодость и отвечают за красоту кожи, волос.

Что касается минеральных соединений, овсяная крупа может похвастаться кальцием, магнием, фосфором, медью, марганцем, железом. Всех этих веществ в крупе с избытком.

Людям с целиакией будет полезно узнать, что овсяные хлопья не содержат глютена. Основу блюда составляют сложные углеводы (более 60%), белки (12%), жиры (6%). Калорийность порции весом 100 гр. составляет 323 Ккал.

польза и вред овсяного толокна

Польза овсяных хлопьев

1. Воздействие овсяной каши на организм заметно уже после первого приёма. Человек чувствует себя лучше, снижается тревожность, отступает хроническая усталость. Всё это становится возможным благодаря очищению кишечника и благоприятному влиянию витаминов В на организм.
2. Овсяные хлопья прекрасно справляются с запорами, в том числе хроническими. Благодаря ежедневному употреблению уходят все проблемы расстройства стула. Овсянка показана при панкреатите, гастрите, язвенной болезни. Каша восстанавливает кишечную моторику и микрофлору, снижает вероятность развития дисбактериоза.
3. За счёт скопления «сердечных» минералов, таких как калий и магний, улучшается работа сердца. Овсянка очищает не только ЖКТ, но и кровеносную систему от холестериновых бляшек. Хлопья нужно кушать людям, у которых имеется склонность к инсультам и инфарктам.
4. Не обошлось без полезных качеств овсянки для больных сахарным диабетом. Продукт нормализует уровень глюкозы в крови и не даёт ей «скакать».
5. Благодаря обилию витаминов и минеральных веществ улучшаются защитные функции организма. Овсянку желательно потреблять в зимний период, когда начинается эпидемия гриппа. Также блюдо показано к приёму тем, кто страдает низким иммунитетом с рождения.
6. Овсяные хлопья помогают быстрее восстановиться после болезни или недавно перенесённой сложной операции. Благодаря наличию сложных углеводов улучшается настроение, поднимается запас сил и энергии.
7. Крайне полезно блюдо для людей, которые много трудятся умственно. За счёт стимуляции нейронов мозга человек становится выносливым, улучшается память и концентрация внимания.
8. Народные знахари придерживаются практики, при которой во время воспаления лёгких нужно принимать отвар на овсяных хлопьях мелкого помола. Лучше готовить такое снадобье на молоке.
9. Если у вас имеются склонности к тромбообразованию, обязательно введите овсяные хлопья в свой рацион. Полезно кушать кашу для очищения печени, выведения камней и песка из почек, улучшения оттока желчи.
10. Вещества, входящие в состав хлопьев, принимают активное участие в выработке новых телец крови. Отсюда улучшается её циркуляция и качество, налаживаются все жизненно важные процессы в организме.
11. Если делать примочки из овсяных хлопьев, можно легко вылечить ожоги и порезы. Также кашица применяется в виде скраба для отшелушивания ороговевших частичек кожи.
12. В составе каши имеется много антиоксидантов, которые продлевают молодость за счёт насыщения клеток кислородом и уплотнения мембран. Продукт славится своими мочегонными свойствами, вследствие чего можно легко избавиться от отёков.
13. Овсянку зачастую вводят в рацион людей, которые страдают ожирением или имеют проблемы с лишним весом. За счёт повышения всех метаболических процессов наступает очищение и комфортное похудение.

Овсяные хлопья при беременности и лактации

1. Во время беременности представительницам прекрасного пола необходимо достаточное количество фолиевой кислоты. Фермент активно участвует в развитии малыша. Фолиевая кислота снижает риск развития патологий, связанных с головным мозгом плода.
2. Порция овсяных хлопьев содержит в себе порядка 15—17% фолиевой кислоты от суточной нормы. Помимо этого продукт насыщен витаминами группы В. Если женщине не будет хватать тиамина, может развиться тахикардия.
3. Симптомами являются отдышка, нарушенный сон и повышенная раздражительность. Достаточное количество витамина В1 решает большинство проблем с сердечно-сосудистой и нервной системами. Обычно неприятности начинаются в конце беременности.
4. Рибофлавин необходим организму для нормального усвоения различных активных компонентов. Витамин В2 участвует в синтезе углеводов, жиров и белков. Рибофлавин необходим для кроветворения. Вещество помогает избежать развития проблем со зрительными нервами.
5. Витамин В2 также незаменим при формировании плода без отклонений. Поэтому стоит понимать, что представительнице прекрасного пола в положении просто нельзя допускать дефицита этого элемента.
6. Хлопья славятся обилием пиридоксина в составе. Витамин В6 помогает девушкам в положении избежать последствий токсикоза. Фермент нужен организму для правильного усвоения остальных витаминов группы В.
7. Во время беременности женщина больше всего подвержена риску развития анемии. Поэтому организму в ответственный период необходимы продукты с повышенным содержанием железа. Овсяные хлопья станут неотъемлемой частью повседневного рациона. В продукте содержится 20% суточной нормы минерала.
8. Многие девушки во время вынашивания плода сталкиваются с проблемой образования запоров. Систематическое поедание каши на основе хлопьев без проблем справится с насущной проблемой.
9. Чтобы у малыша правильно формировалась костная ткань, организму требуется достаточное количество фосфора и кальция. Наличие йода в продукте позволяет избежать развития патологий, связанных с головным мозгом. Весь необходимый перечень микроэлементов содержится в составе хлопьев.
10. После родов включение овсянки в рацион питания должно стать неотъемлемой частью. Продукт поможет организму за короткий срок полностью восстановиться. Также овсянка быстро восполняет большую потерю крови. В лактационный период сырьё способствует увеличению грудного молока.

Возможный вред овсяных хлопьев

1. Запрещается включать в рацион овсяные хлопья при непереносимости злаковых культур. Такая болезнь может привести к плачевным последствиям, будьте осторожны. Важно вовремя обратиться к специалисту и не допускать осложнений.
2. Если безмерно кушать овсянку, в скором времени организм будет страдать от дефицита кальция. Хлопья в большом количестве вымывают этот минерал из тканей. В ходе всего развивается остеопороз и повышается скопление фитиновой кислоты.

Овсяные хлопья имеют ряд преимуществ перед большинством продуктов. Сырьё может позволить себе каждый. В результате регулярного поедания каши вы поправите и укрепите здоровье. Важно соблюдать норму потребления продукта и учитывать противопоказания.

польза и вред овсяных отрубей

Видео: польза овсяной каши

(Рейтинга пока нет)

howtogetrid.ru

Вред овсянки, употребляемой по утрам каждый день, для здоровья человека

Овсяная каша – любимое лакомство многих людей, следящих за своим здоровьем. Это блюдо считается одним из самых полезных для здоровья. Казалось бы, ешь овсянку на завтрак – и будешь здоров. Но все не так просто, как представляется. Вред овсянки может оказаться не меньшим, чем польза от нее.

В чем польза овсяной крупы?

Овес – очень питательный и полезный продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов, органических кислот. Овсяная каша широко используется в народной медицине:

• улучшает пищеварение;
• укрепляет волосы;
• устраняет боли в мышцах;
• укрепляет сосуды;
• снижает холестерин;
• повышает тонус организма.

Однако стоит отметить, что не каждая овсянка полезна: вред крупы для здоровья обусловлен способом ее обработки в промышленных условиях.

Какую овсянку выбрать?

Наиболее полезными являются цельные зерна овса. В таком виде каша подается в Великобритании. В Шотландии, где овсяная крупа считается национальным блюдом, варят исключительно цельные зерна. В них много клетчатки и слизистых веществ.

Однако у этого блюда есть ряд недостатков. Самый главный – длительное время приготовления. Чтобы сварить кашу, придется потратить 40 минут. В условиях современного дефицита времени это становится слишком большой роскошью. В связи с этим многие выбирают овсяные хлопья, которые достаточно залить кипятком, чтобы они были готовы. Но такая каша несет в себе столько же вреда, сколько и пользы. Чем вредна для человека овсянка быстрого приготовления?

Хлопья «Экстра» получают из измельченных овсяных зерен. Из-за промышленной обработки овес теряет свою структуру. Хлопья характеризуются повышенным содержанием крахмала и небольшим количеством клетчатки. Если потреблять их на завтрак ежедневно, можно легко получить ожирение.

Наиболее приемлемым вариантом сырья для приготовления каши являются хлопья «Геркулес». Они не такие нежные на вкус, как «Экстра», но зато сохраняют цельную структуру зерна. Еще одним преимуществом является сравнительно небольшое время приготовления – 20-25 минут. Однако со свежим овсом по своим полезным свойствам «Геркулес» все равно не сравнится.

Чем вредна овсянка?

Вопреки общепринятому мнению, ежедневное употребление овсяных хлопьев на завтрак не способно оздоровить организм, но может привести к серьезным последствиям. Вред овсянки каждый день объясняется некоторыми ее свойствами и химическим составом.

• Овсяная крупа содержит фитин, или фитиновую кислоту. Она вымывает кальций из костей. Несмотря на довольно высокое содержание кальция в самой овсянке, он не будет усваиваться в организме: это воспрепятствует фитин. Вред овсянки ежедневно по утрам объясняется тем, что можно легко обеспечить себе остеопороз.
• Овсянка содержит глютен – клейковину, которая может вызывать аллергическую реакцию. По этой причине каша из овса противопоказана малышам до 11 месяцев. Вред ежедневной овсянки на завтрак будет заключаться в том, что глютен склеивает ворсинки в кишечнике и ухудшает пищеварение. В результате развивается целиакия – заболевание, при котором ворсинки кишечника становятся недееспособными и прекращают всасывание питательных веществ.
• Калорийность овсяной каши не дает употреблять ее каждый день. В 100 г хлопьев «Геркулес» содержится 350 ккал, а в «Экстре» — 380 ккал. В связи с этим возможно переедание и, как следствие, ожирение.
• Овсяные хлопья грозят развитием сахарного диабета. Крахмал, содержащийся в них в большом количестве, перерабатывается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови.

Почему овсянку не стоит есть на завтрак?

Многие считают, что овсяная каша – лучший вариант для завтрака. Однако диетологи давно отвергли это мнение. Чем вредна утренняя овсянка для человека?

Главная роль завтрака – зарядить организм энергией на целый день и ускорить метаболизм. Это означает, что блюда, съеденные с утра, должны перевариваться не сразу и долго сохранять чувство насыщения. Именно такими свойствами обладает белковая пища (мясо, рыба, яйца, молочные продукты).

Овсяная каша, даже приготовленная на молоке, даст организму 300-400 ккал, что полностью покрывает калорийность завтрака. Однако эффект сытости сохранится недолго, и уже через пару часов человеку вновь захочется есть. В то же время свою норму калорий он уже принял. Выходит, что овсянка провоцирует лишние перекусы и способствует перееданию. В то же время обеспечить наше тело энергией на весь день она тоже не в состоянии, так как не содержит белок в больших количествах.

Попадая в организм, каша провоцирует выброс инсулина из-за высокого содержания углеводов. Развивается резкое чувство голода: человек ест, но не насыщается.

Как правильно есть овсяную кашу?

Перечисленные вредные свойства овсяных хлопьев вовсе не означают, что от традиционного блюда нужно отказываться. Умеренное потребление правильно выбранного и приготовленного продукта принесет только пользу организму. Тем, кто предпочитает овсянку, стоит запомнить несколько нехитрых правил:

• съедать не более 2-3 порций в неделю;
• для приготовления каши выбирать либо цельные зерна овса, либо хлопья «Геркулес». Овсяные хлопья «Экстра» быстрого приготовления принесут больше вреда, чем пользы;
• не варить кашу на молоке, поскольку это сочетание продуктов ухудшает пищеварение.

Читайте также:

Овсяная каша – полезный продукт, но готовить и употреблять ее нужно с умом. Грамотный подход к организации меню позволит получить от овсянки максимум питательных веществ и сохранить здоровье, не причиняя ему никакого вреда.

aboutbody.ru

Полезно ли есть сырую овсянку?

Если тебе больше нравится неприготовленная овсянка, не волнуйся. Есть сырую овсянку — прекрасно. Ты можешь менять размер порции, чтобы контролировать калории.

Замочи овсянку немного раньше времени — или, по крайней мере, ешь ее, запивая чем-то — так ты ограничишь возможные неблагоприятные последствия от содержащихся в ней клетчатки и фитиновой кислоты.

Калории и макронутриенты в овсянке

Овсянка разбухает, если готовить ее в жидкости.

Если ты ешь приготовленные овсяные хлопья, одна чашка будет содержать 166 калорий, около 6 граммов белка, почти 4 грамма жира и 28 граммов углеводов, а также 4 грамма клетчатки — 16 процентов от дневной нормы.

Чашка сырых овсяных хлопьев содержит 307 калорий, почти 11 граммов белка, немного больше, чем 5 граммов жира, и почти 55 граммов углеводов, а также более 8 граммов клетчатки — 33 процента от дневной нормы.

Смешивание ½ чашки сырых овсяных хлопьев с другими продуктами, такими как йогурт и фрукты, даст тебе более сбалансированный завтрак с приемлемым уровнем калорий.

Витамины и минералы в овсянке

Полчашки сырой овсянки обеспечивает 74 процента от дневной нормы марганца и по меньшей мере 10 процентов тиамина, железа, цинка, магния, фосфора и селена.

Тиамин помогает превратить пищу, которую ты ешь, в энергию, а железо — сформировать эритроциты и переносить кислород по всему телу.

Селен и марганец действуют в качестве антиоксидантов, чтобы ограничить повреждение клеток, а магний, цинк и фосфор необходимы для формирования ДНК.

Польза овсянки для здоровья

Овес содержит особый тип растворимой клетчатки, который называется бета-глюкан.

Согласно обзорной статье, опубликованной во «Всеобъемлющих обзорах в науке о еде и безопасности пищевых продуктов» в июле 2012 года, он может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови и уменьшить риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Способы использования сырых овсяных хлопьев

Тебе, наверное, не захочется есть овсянку всухомятку, так как это может привести к двум потенциальным проблемам:

Во-первых, при употреблении клетчатки необходимо увеличить количество потребляемой жидкости, чтобы избежать потенциальных желудочно-кишечных проблем, таких как газообразование и вздутие живота. Можно просто наливать молоко в хлопья или смешивать их в блендере.

Во-вторых, овес содержит фитиновую кислоту, но при тепловой обработке разрушается фермент, необходимый для ее расщепления. Фитиновая кислота может соединяться с некоторыми из минералов, что приводит к невозможности их усвоения. Замачивание овсянки на целую ночь в молоке и фруктах поможет уменьшить количество фитиновой кислоты и сохранить больше полезных элементов.

ТЕБЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

14 самых полезных для сердца продуктов

Значение клетчатки для твоего здоровья

Здоровый завтрак зарядит энергией на весь день

10 основных вегетарианских источников белка

Что такое антиоксиданты и где их искать?

9 продуктов, богатых витамином B1 (тиамином)

nutrinews.ru

Чем вредна овсянка быстрого приготовления. Овсяная каша быстрого приготовления — польза или вред? Каша на завтрак – не всегда символ правильного питания

Все знают, что овсяная каша — чрезвычайно полезный продукт. Разумеется, овсянка полезнее всего, если готовить ее в домашних условиях из свежих ингредиентов. Но утром на приготовление такого полезного завтрака зачастую не хватает времени, и поэтому вам наверняка будет интересно узнать, как обстоят дела с овсянкой быстрого приготовления. Чем такая каша полезна для здоровья и какой от нее вред?

Сам овес обладает множеством полезных свойств. Это богатый источник клетчатки — в 100 г готовой овсяной каши содержится около 5 г, благодаря чему она полезна для пищеварения. Овес также содержит больше жиров, чем другие виды злаков, но в основном это полезные для сердца ненасыщенные жиры, которые богаты незаменимыми жирными кислотами и антиоксидантами. При регулярном употреблении «быстрая овсянка» положительно влияет на повышенный холестерин в крови, диабет и гипертонию, а также действует в качестве профилактики. Благодаря тому, что овсянка содержит много клетчатки, ускоряет метаболизм и насыщает надолго, она полезна при похудении и для предотвращения набора веса.

Полезные вещества

• Клетчатка;
• Ненасыщенные жирные кислоты;
• Витамины B1, B6, E;
• Железо;
• Кальций.

Имеет ли овсяная каша моментального приготовления те же выгоды для здоровья? Основная разница между традиционными овсяными хлопьями и теми, что для быстрого приготовления, заключается в объеме обработки. Овсяные хлопья быстрого приготовления подвергаются большей обработке, чтобы время приготовления снизилось. Это не имеет существенного влияния на пользу для здоровья, так что они практически так же полезны, как обычные хлопья, но это если речь не идет о гликемическом индексе.

Из-за активной обработки зерен, у овсянки быстрого приготовления более высокий гликемический индекс. Это означает, что она удерживает уровень сахара в крови в течение более короткого времени и создает более сильное и резкое повышение уровня глюкозы. Это означает, что некоторые полезные свойства овсянки, такие как положительное влияние на глюкозу и длительное ощущение сытости, утрачиваются.

Вред каши быстрого приготовления

• Для тех кто, следит за своим весом;
• при диабете;
• при хронических запорах.

Сколько есть овсяную кашу быстрого приготовления

Увлекаться быстрозавариваемой овсянкой не стоит. Если есть ее каждый день, то в организме может появиться дефицит целого ряда полезных веществ.

Как выбирать и готовить овсянку быстрого приготовления

Что касается здоровья, овсяные хлопья также важно выбирать без добавленного сахара или привкусов, потому что это добавляет лишних калорий, жиров и повышает гликемический индекс. Чтобы овсянка была полезнее, покупайте натуральные хлопья, а вкус создавайте сами с помощью фруктов, небольшого количества меда или приправ, таких как корица, мускатный орех и ваниль.

Рецепт полезной каши быстрого приготовления

Если у вас мало времени и овсянка быстрого приготовления — единственный вариант, гликемический индекс блюда все же можно понизить. Добавьте в нее источник углеводов с низким ГИ, или источник жиров или белков. Маложирное молоко, йогурт или орехи — идеальный вариант. Тем самым замедлится усвоение углеводов и, следовательно, уровень сахара в крови будет стабильнее.

Овсяная каша – наиболее полезный вариант завтрака, который несложно приготовить. Как варить овсянку знает не каждая хозяйка. Все что нужно – научиться правильно варить овсяные хлопья. Как варить овсянку на воде и молоке, узнаешь из нашей статьи.

Польза овсяных хлопьев

Овсяные хлопья богаты содержанием клетчатки и пищевых волокон, одним из которых является β-глюкан, стабилизирующий уровень холестерина в организме и понижающий уровень сахара в крови. Овес также богат магнием, фосфором, хромом, цинком, никелем, кальцием, калием. Овсянка также способствуют сохранению чувства насыщения, что несомненно порадует людей, которые следят за своей фигурой и родителей, которые тщательно подходят к выбору продуктов для рациона питания своего ребенка.

На чем варить овсяные хлопья?

Овсяные хлопья можно варить как на воде, так и на молоке. Сколько варить овсяную кашу на молоке, а сколько на воде? Время варки не зависит от той жидкости, которая используется во время приготовления. На всех упаковках каш и хлопьев указано точное время варки. Оно зависит от размера хлопьев и их толщины. Среднее время приготовления — это 5-10 минут.

Чтобы каша была менее жирной, можно разбавлять молоко водой, приблизительно ½ часть воды на ½ части молока. Для вкуса некоторые добавляют немного сливок, благодаря которым овсяная каша становится более нежной. Некоторые овсяные хлопья не требуют варки, поэтому их просто заливают кипятком, соком, кефиром или другими кисломолочными продуктами.

Как правильно варить овсяную кашу на молоке можно узнать из нашей статьи , где даны подробные рецепты для каждого вида каши.

Сколько варить овсяные хлопья?

Сколько минут варить овсяную кашу? Время варки овсянки зависит от размера овсяных хлопьев. Если овсяные хлопья крупные, варить их нужно приблизительно 15 минут. Среднего помола – 5-7 минут, быстрого приготовления – 1 минуту.

* быстрого приготовления

Как варить крупные овсяные хлопья?

Приготовление овсяной каши — несложный процесс. Как вкусно варить овсяну кашу? Главное соблюсти все пропорции, а также воспользоваться нашими рекомендациями.

Ингредиенты для 1 порции:

100 мл Крупных овсяных хлопьев (15 мин) Myllyn Paras
300 мл воды или молока
1 ч. л. сахара
щепотка соли

Инструкция по приготовлению:

1. Вскипятите воду.

2. Добавьте крупные овсяные хлопья и, тщательно помешивая, варите в течение 15 минут.

3. Добавьте по вкусу сахар и соль.
4. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте ей постоять 2 минуты, чтобы овсяные хлопья впитали лишнюю влагу.
5. Овсяную кашу можно подавать в холодном, горячем виде, при желании можно добавить молоко и украсить ягодами.

Крупные овсяные хлопья изготовлены из цельных, не разрезанных зерен овса, которые расплющены в хлопья. В крупных овсяных хлопьях сохранены аромат, и все микро- и макро элементы овса.

Овсяные хлопья — натуральный диетический продукт, полученный из овса путем сплющивания. В последние годы овсянка набирает большую популярность как сытный и полезный завтрак. Ее питательность и пользу для всего организма оценили сторонники здорового питания. Многие люди употребляют это блюдо на завтрак, чтобы сбросить лишний вес и улучшить состояние здоровья. Давайте разберемся, действительно ли хлопья из овса оказывают полезное действие на наше здоровье.

Состав хлопьев

Овсянка содержит белковые соединения, минимум жиров и , углеводы. Ее химический состав отличается от других богатым содержанием полезных веществ :

• : , ;
• : , ;
• органические кислоты: щавельная, и малеиновая;
• аминокислоты: , ;
• пищевые волокна.

Такой уникальный состав делает овсянку незаменимым блюдом для каждого человека.

Знаете ли вы? Овсяная каша входит в меню многих голливудских звезд.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность 100 г овсяных хлопьев следующая:

• : 11,9 г;
• : 7,2 г;
• : 69,3 г.

Уже несколько десятилетий врачи рекомендуют употреблять овсянку на для улучшения здоровья и нормализации веса. Пищевая ценность положительно влияет на жизнедеятельность всего организма. Углеводы заряжают энергией на весь день. Витаминный комплекс улучшает самочувствие, придает бодрости, снижает усталость. Белки восстанавливают и стимулируют рост клеток мышечной ткани.
Вязкая консистенция приготовленной каши обладает обволакивающим действием и насыщает организм на несколько часов. Овсянка содержит нужное количество веществ для правильной работы пищеварительной системы. Она легко усваивается и переваривается. Содержание клетчатки очищает и стимулирует перистальтику кишечника, избавляет от запоров. Железо и йод полезны для профилактики заболеваний щитовидной железы. Фосфор и кальций укрепляют костную ткань.

Овсяные хлопья достаточно калорийные — 100 г продукта содержит около 350 ккал .

О пользе каши быстрого приготовления

Жизненный ритм современного человека сопровождается постоянной нехваткой времени на приготовление еды и заставляет отдавать предпочтение блюдам быстрого приготовления. Среди них и каша из овсяных хлопьев. На ее приготовление уходит мало времени. Залил кипятком — и можно кушать. Это очень удобно. В чем польза такой каши в пакетиках? Хлопья быстрого приготовления имеют измельченные зерна с предварительной многократной обработкой. Они быстро впитывают горячую воду и так же быстро готовы к употреблению.
Но такие хлопья не обладают достаточно полезными свойствами , содержат мало минеральных веществ и витаминов. Однако некоторые витамины в них все же присутствуют. Каши быстрого приготовления имеют существенное преимущество — они экономят время и сохраняют ощущение сытости на длительное время.

Важно! Для здоровья полезны только хлопья, произведенные из цельного зерна овса.

Каши быстрого приготовления из цельного зерна необходимы больным при гастрите и язвенной болезни желудка . Это блюдо положительно действует на процессы обмена веществ, обеспечивает организм полезными витаминами и минералами. Овсянка отличается способностью выводить из организма ненужную жидкость, улучшает состояние кожи.

Это незаменимое блюдо для людей с сердечными заболеваниями . Употребление каши снижает уровень и нормализует показатели содержания сахара в крови. Овсяная каша — лучшее средство от многих болезней. Однако частое употребление этого блюда может привести к набору лишних килограммов.

Применение хлопьев

Богатый химический состав и пищевая ценность овсяных хлопьев позволяют использовать их в диетологии, косметологии, кулинарии.

В диетологии

Овсяная каша входит в состав многих диет. Она регулирует жировой обмен, снижает уровень сахара в крови.

Многие успешно применяют овсянку для похудения. Положительный результат достигается, если приготовить кашу на воде, без добавления масла и , и принимать только на завтрак. Несмотря на высокую калорийность, это блюдо легко переваривается и ускоряет метаболические процессы в организме.

В косметологии

Овсяные хлопья часто используют для приготовления лосьонов, кремов, мыла, скрабов. Благодаря уникальным омолаживающим, питательным и очищающим свойствам, овес ускоряет клеточный обмен, восстанавливает поврежденные ткани, питает, увлажняет кожу. Она становится упругой, гладкой, бархатистой, имеет красивый здоровый вид.
Хлопья оказывают разглаживающий эффект, препятствуют образованию . Многие женщины применяют продукты из овса для изготовления домашних средств для ухода за кожей . Домашняя маска из кашицы подходит для всех типов кожи. она очищает от жирного блеска, эффективно борется с образованием воспалений и прыщей. Сухую — смягчает, освежает, питает полезными веществами. Ванночки из отвара хлопьев овса делают кожу рук мягкой и нежной, укрепляют ногти.

Овсянка бережно ухаживает за волосами и кожей головы. При регулярном использовании восстанавливается структура волос, уменьшается выпадение, локоны приобретают здоровый и блестящий вид. Средства на основе овса используют для лечения многих кожных заболеваний.

В кулинарии

Кроме приготовления каш, овсяные хлопья используют в различных кулинарных рецептах. Их добавляют в выпечку, блины и оладьи, в мясной фарш . Нередко они применяются для панировки и .
Полезные свойства хлопьев не теряются во время термической обработки, поэтому приготовленные блюда будут полезны для организма.

Возможен ли вред от овсяных хлопьев

Несмотря на пищевую ценность и полезность в рационе человека, регулярное употребление овсянки на завтрак может привести к проблемам со здоровьем.

При наследственной болезни целиакия , содержащийся в овсянке, нарушает работу ворсинок кишечника и всасывание питательных веществ становится невозможным. также может спровоцировать появление аллергии. Фитиновая кислота вымывает кальций из костей и приводит к остеопорозу. Высокая калорийность стимулирует образование жировых отложений и ведет к увеличению веса.

В целом, сам овес не содержит глютен, но в нем могут находиться следы пшеницы, ржи или ячменя, поэтому больным следует обращать внимание на маркировку упаковки хлопьев.

Знаете ли вы? Овсяную кашу вводят в детский рацион в качестве прикорма в возрасте 8 месяцев.

Итак, делаем выводы. В овсянке содержится полезное количество белка, углеводов и жиров. Употребление овсяной каши на завтрак влияет на правильное функционирование желудочно-кишечного тракта, снижает риск тромбообразования, уменьшает уровень холестерина в крови, укрепляет память. Она является отличным средством в профилактике стресса, улучшает самочувствие и настроение. Однако, нужно помнить, что рацион человека должен быть разнообразным. Поэтому рекомендуется чередовать прием овсянки с другими полезными завтраками.

Из-за постоянной спешки и хронической нехватки времени многие люди вынуждены включать в свой рацион продукты быстрого приготовления. Действительно, на их приготовление не уйдет много времени, но вредны ли каши быстрого приготовления? Рассмотрим это на примере овсяной каши быстрого приготовления.

По сравнению с обычным геркулесом быстрым приготовлением отличаются два типа каш. Во-первых, это каши для мгновенного приготовления. Их заливают кипятком и их можно употреблять уже через минуту. Во-вторых, это каши хоть и быстрого приготовления, но все-таки требующие варки в течение трех минут.

Обратите внимание, что овсяные зерна, на основе которых готовятся каши, проходят специальную обработку. С поверхности цельных зерен снимают наружную кожицу, которая очень грубая и требует долгой варки для ее размягчения. Если на этом этапе обработка заканчивается, то можно говорить о сохранении полезных питательных веществ в таких хлопьях, потому что в них остались зародыш зерна и оболочки.

Если же речь идет о кашах быстрого приготовления, то зерна измельчаются очень тонко. А для мгновенных каш и того тоньше. В итоге каша получается как бы уже пропаренная предварительно. И если залить ее кипятком, она быстро впитает воду — каша готова! Но нужно знать, что после жесткой обработки в таких кашах остается практически один крахмал, который и набухает при добавлении горячей воды. Он легко усваивается организмом, а это большой недостаток каш быстрого и мгновенного приготовления.

Крахмал расщепляется ферментами пищеварительного тракта до сахаров, избыток которых негативно влияет эндокринную систему (сахарный диабет), обмен веществ (ожирение) и др.

Каши быстрого приготовления, изготовленные из других круп, содержат еще больше крахмала, нежели овсянка. Зерна проса, пшеницы, риса, гречки шлифуются и дробятся. Вместе с потерей зародыша и оболочки зерна уходят пищевые волокна и ценные питательные вещества.

По рекомендациям диетологов потребление продуктов с высоким содержанием крахмала нужно строго ограничивать. К таким продуктам относятся каши и картофель. Овсяная каша типа геркулес — исключение из этого правила, так как в ней содержаться много питательных веществ, в том числе бета-глюканы. Их ценность состоит в том, что они связывают холестерин, тем самым уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, овсянка содержит клетчатку, минералы и витамины.

Однако не спешите увлекаться овсянкой, чрезмерное ее употребление может стать причиной того, что вы располнеете. В этом случае повышается риск развития сахарного диабета и проблем с сердцем. Не рекомендуется употреблять каши быстрого приготовления, в составе которых есть ягоды или фрукты и тем более сухофрукты. Часто их доля очень мала, а фруктовый вкус каше придают разнообразные ароматизаторы. Диетологи советуют покупать обычную овсяную кашу и добавлять в нее замороженные ягоды и фрукты по вкусу. В этом случае вы можете быть уверены в полезности каши.

Суточная доза бета-глюкана составляет 3 г, которые содержатся примерно в 60 г хлопьев геркулес. Однако не стоит употреблять овсяную кашу каждый день, чтобы пополнить организм бета-глюканом, ведь он присутствует и в других продуктах (хлеб грубого помола, пиво, зерновой хлеб, отрубной хлеб).

Вред каш мгновенного и быстрого приготовления заключается в том, что при обработке зерна теряется большинство витаминов и биологически активных веществ. Зерно проходит очистку от кожуры, шлифовку, дробление, подвергается действию высокого давления и пара. Все это направлено на удаление жестких оболочек зерна и его зародыша, а ведь именно в них содержатся ценные питательные вещества. В итоге получается, что все полезное было удалено из зерна, остался лишь крахмал, который нужно подсластить и залить кипятком. С другой стороны, если нет возможности полноценно поесть, то лучше перекусить овсяной кашей быстрого приготовления, нежели роллтонами, гамбургерами или чипсами.

Не злоупотребляйте перекусами кашами быстрого приготовления, их калорийность быстро даст о себе знать на бедрах, талии, ягодица.

Диктует свои условия, зачастую не оставляя времени для приготовления пищи. Диетологи и врачи любят спорить по поводу вреда или пользы каш быстрого приготовления, сухих супов и картофельного пюре. Производители стараются улучшить характеристики своего продукта и добавляют в состав как можно больше полезных компонентов: орехов, сушеных ягод и так далее. Насколько это оправданно и дает ли нужный эффект, следует узнать поподробнее.

Состав смеси

Каши быстрого приготовления имеют высокий гликемический индекс. Например, в блюдах, приготовленных из цельной крупы килокалорий содержится не более 45, в то время как в продукте из одноразовой упаковки таких калорий будет уже 80. С одной стороны, она позволяет быстро насытиться, а с другой стороны достаточно большое количество глюкозы способно навредить организму. Из-за высокой переработки зерен, они теряют массу полезных веществ, которые содержатся в оболочке.

Производители не скупятся на сахар и кладут его часто без меры. В итоге, большинство составов довольно сладкие и даже несколько приторные.

В чем заключается вред

Клетчатки в таких смесях имеется минимальное количество, что неблагоприятно сказывается на процессе пищеварения. При регулярном использовании этого продукта человек получает нарушение метаболизма. Поэтому употреблять быстрорастворимые каши желательно не чаще одного раза в три дня. Кроме того, они содержат большое количество консервантов, а также нередко красителей и ароматизаторов.

В их составе присутствует много крахмала, который приводит к диарее, вздутию живота и газообразованию. В результате у человека появляется слабость, сонливость и ухудшается настроение. Крахмал крайне неблагоприятно действует на полезную микрофлору и дает возможность размножаться патогенным микроорганизмам. Он склеивает ворсинки на стенках желудка и препятствует всасыванию витаминов и микроэлементов. В конечном итоге начинается процесс гниения пищи. Он характерен всеми вышеперечисленными признаками, а также неприятным запахом изо рта.

Польза каши быстрого приготовления

Главная ее польза состоит в самих в зернах, из которых приготовлена смесь. Даже несмотря на высокую переработку, они, тем не менее, содержат все свои полезные компоненты: аминокислоты, витамины, минералы и так далее. Нередко в этот продукт добавлены орехи и кусочка сухих фруктов. Такие каши представляют собой полноценный завтрак, на который не нужно затрачивать много времени.

Небольшие компактные упаковки очень удобно брать с собой в дорогу или на работу. Они продаются в любом магазине или в супермаркете, а их выбор на сегодняшний день достаточно широк. Этот продукт предпочитают покупать холостяки или мамы с маленькими детьми. Нередко малышей начинают с самого детства приучать к кашам быстрого приготовления.

Кроме того, не каждый знает, как применить в блюдах сухие фрукты и орехи. Поэтому, приобретя смесь, вы получаете дополнительную возможностью съесть полезные компоненты. Например, все сухофрукты — это дополнительный источник калия, отвечающего за здоровье сердечной мышцы, а орехи являются поставщиками аминокислот.

Популярная овсянка

Главный недостаток этого продукта является в том, что он уже содержит очень много сахара. Стоит только открыть упаковку и высыпать содержимое на тарелку, можно сразу заметить белые кристаллы сладкого вещества. Если в составе производитель указал сухое молоко, то скорее всего это будут сливки на растительном пальмовом масле. Вред овсяной каши быстрого приготовления иногда просто очевиден.

Варится она, как правило, не более трех минут. Некоторые люди просто заливают смесь кипятком и накрывают крышкой. Следует учитывать, что уже были заранее сварены, а потом высушены. У них отсутствуют очень многие биологически активные вещества с полезным действием. И тем не менее, это все-таки лучший вариант, чем сухое печенье, чипсы или гамбургеры. Есть ли польза в кашах быстрого приготовления?

Полезные свойства

В составе овсянки присутствуют следующие полезные вещества:

• Полиненасыщенные аминокислоты Омега-3 и Омега-6.
• Достаточно большое количество витамина Е, который препятствует преждевременному старению и делает кожу упругой.
• Как и во всех зернах, обязательно присутствуют витамины группы B. Наибольшее количество принадлежит B9, B1 и B2. Они благотворно влияют на все органы пищеварительной системы, а также заметно улучшают состояние волос и ногтей.
• Н и РР участвуют в формировании иммунной системы и регулируют обменные процессы.

Из микроэлементов наибольшее количество принадлежит калию, фосфору, магнию и кальцию. Овсяная крупа входит в список продуктов, улучшающих щелочной баланс в организме. Это благоприятно сказывается на здоровье человека, снижает риск возникновения злокачественных опухолей и даже помогает избавиться от заболеваний опорно-двигательной системы. И, тем не менее, и быстрого приготовления очень обсуждаема среди родителей маленьких детей.

В чем состоит вред

Пользы в каше быстрого приготовления или в овсяной каше, в частности, не так уж и много. Она является переработанным продуктом, имеющим мало клетчатки. Кроме того, после термической обработки и просушки в ее составе содержится уже небольшое количество полезных элементов. В составе овсяной крупы имеется негативно сказывающаяся на состоянии костей. Она вымывает кальций из костной массы и препятствует его дальнейшему усвоению. В составе каши быстрого приготовления содержится очень много крахмала, который в дальнейшем может привести к сахарному диабету.

Кроме того, глютен негативно сказывается на состояние желудка. Ученые доказали, что он склеивает ворсинки слизистой оболочки и, таким образом, не позволяет им всасывать витамины и микроэлементы.

Каша из льна

Даже несмотря на переработку, в этой смеси сохраняется достаточно большое количество полезных веществ. Лен ценится врачами и диетологами благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. Кроме того, эта каша — рекордсмен по количеству таких микроэлементов, как калий, марганец, кальций и магний. В сухой смеси довольном много килокалорий — 100 г уже готового продукта их находится 82. В чем состоит польза и вред льняной каши быстрого приготовления?

Почему она нужна

Из полезных свойств можно выделить следующие:

1. Она укрепляет стенки сосудов и делает их эластичными.
2. Антиоксиданты, входящие в состав крупы, омолаживают организм и борются со свободными радикалами.
3. Лен содержит женские фитогормоны, которые делают кожу упругой, а волосы крепкими и сильными.
4. Этот продукт рекомендуется употреблять при облучении или отравлении. Он способен выводить из организма токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.
5. Незаменима эта каша при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также цистита и болезнях женской половой сферы.

Виды льняной каши

Производители постоянно совершенствует свой товар и прибавляют в него новые компоненты. Уже на сегодняшний день существуют составы каши быстрого приготовления с добавлением расторопши, кунжута или амаранта. Каждый из плодов этих растений придает льняной смеси лечебные свойства, усиливает ее вкус и аромат. Например, кунжут заметно активизирует клетки головного мозга и действует в качестве средства для похудения, а также он заметно укрепляет иммунную систему человека.

Состав с амарантом оздоравливает сосудистую систему, помогает регенерировать клетки тканей внутренних органов и препятствует появлению злокачественных опухолей. Как и амарант, он также выводит токсины и шлаки из организма.

Не менее полезным получается состав с расторопшей. Это растение известно, как довольно мощный гепатопротектор, восстанавливающий клетки печени и улучшающий ее функцию.

Употреблять с ограничениями

В отличие от овсяной каши, в составе льняной довольно много клетчатки, которая в умеренном количестве благотворно влияет на кишечник, а в случае передозировки может вызвать негативные реакции. Как и в любом продукте быстрого приготовления, в каше из льна содержатся красители, ароматизаторы и консерванты. При частом их употреблении может появиться аллергия.

Польза и вред геркулесовой каши: состав, видео

В начале хотелось бы отметить одну важную оговорку, правильнее говорить не геркулесовая каша а овсяная. «Геркулес» – это товарная марка овсяных хлопьев, но все же кому как привычней называть, кому-то «геркулес», кому-то овсянка.

Не секрет, что геркулесовая каша – это очень полезный завтрак. Безусловно, овсянка нравится не всем, но многие, тем не менее, ею с удовольствием завтракают. Для специалистов по диетам польза и вред геркулесовой каши давно стали предметом исследований.

Польза геркулесовой каши

• Основой геркулеса является семена овса, которые обработаны таким способом, что лишены твердой, жесткой не перевариваемой оболочки, превращенные именно в хлопья. Но все же в процессе изготовления производителям до конца не удается очистить их от остатков этой оболочки, тем самым мы из этого процесса извлекаем пользу. Оставшиеся не удалённые частицы проходя по кишечнику дают эффект «скраба» очищают его стенки и уносят с собой вредные шлаки. Этот эффект получаемый в процессе простого употребления овсяной каши обладает не дорогим способом чистки кишечника.
• Геркулесовая каша полезна тем, что в ней содержатся органические соединения, которые облегчают процесс усвоения аминокислот. Благодаря этому овсянка полезна людям испытывающим повышенные физические нагрузки, при достаточном поступлении аминокислот, белок мышечной ткани быстро восстанавливается и тем самым мышцы сохраняют свою работоспособность.
• Этот весьма полезный злак являются источником антиоксидантов (антиокислители, консерванты) — ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление. Поскольку регулярный приём овсяной каши уменьшает вероятность возникновения сердечно-сосудистых и ряда неврологических заболеваний, была сформулирована и широко растиражирована средствами массовой информации рабочая гипотеза о том, что антиоксиданты могут предотвратить разрушающее действие свободных радикалов на клетки живых организмов, и тем самым замедлить процесс их старения. Это является важным фактором для женщин, которые мечтают сохранить свою молодость (но многие ученые еще пока не до конца подтвердили эту гипотезу).
• Кроме того, геркулесовая каша очень богата различными витаминами, микроэлементами и хорошо приводит в порядок обмен веществ, а также укрепляет иммунитет.
• В этих свойствах хорошо проявляется польза геркулесовой каши для людей страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и, особенно при язвенной болезни желудка. А полезна она этим людям тем, что в овсяной каше содержится глютен, или по другому клейковина. Клейковина обладает обволакивающим действием, снимает воспаление и ослабляет болевые приступы.
• Польза геркулесовой каши в содержащихся в ней различных минералах, йоде, железе. Она невероятно хороша для профилактики болезней, в том числе, для щитовидной железы, кроме того, полезна для стимулирования умственного развития.

Вред геркулесовой каши

Однако наряду с пользой отмечают и вред геркулесовой каши. Как ни странно, но ежедневно ее употреблять не рекомендуют, речь конечно идет не о полном ее запрете, а о банальном соблюдении меры в ее употреблении.

• Чрезмерное употребление геркулесовой каши может проявится активным выведением ею из организма кальция, который участвует во многих обменных процессах и крайне важен для сохранения в порядке зубов, ногтей и костной системы, что может привести к серьезным заболеваниям, таким как, остеопороз.
• Также вред овсяной каши или даже можно сказать противопоказания в ее употреблении относится к людям страдающим таким заболеванием как Целиакия – мультифакториальное заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими определённые белки — глютен (клейковина) и близкими к нему белками злаков. При таком заболевании злаки полностью исключают из питания.

Чувство меры и знание того, как питаться правильно – залог здоровья, поэтому польза и вред геркулесовой каши должны быть хорошо известны и понятны каждому, кто ей отдает предпочтение.

Состав геркулесовой каши

В 100 грамм геркулесовой каши содержится

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• Калорийность: в 100 г продукта содержится 102 ккал.
• Калорийность 352 кКал
• Белки 12,3 гр
• Жиры 6,2 гр
• Углеводы 61,8 гр
• Пищевые волокна 6 гр
• Вода 12 гр
• Моно- и дисахариды 1,2 гр
• Крахмал 60,1 гр
• Зола 1,7 гр
• Насыщеные жирные кислоты 1,4 гр
• Ненасыщеные жирные кислоты 4,48 гр

• Витамин PP 1 мг
• Витамин E 3,2 мг
• Витамин B1 (тиамин) 0,45 мг
• Витамин B2 (рибофлавин) 0,1 мг
• Витамин B6 (пиридоксин) 0,24 мг
• Витамин B9 (фолиевая) 23 мкг
• Витамин E (ТЭ) 1,6 мг
• Витамин H (биотин) 20 мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 4,6 мг

• Кальций 52 мг
• Магний 129 мг
• Натрий 20 мг
• Калий 330 мг
• Фосфор 328 мг
• Хлор 73 мг
• Сера 88 мг

• Железо 3,6 мг
• Цинк 3,1 мг
• Йод 6 мкг
• Медь 450 мкг
• Марганец 3,82 мг
• Фтор 45 мкг
• Кобальт 5 мкг

Видео о пользе и вреде геркулесовой каши

Автор

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Овсянка быстрого приготовления: хорошо или плохо? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Овес, безусловно, полезная еда, но овсянка быстрого приготовления часто плохо упаковывается. Чаша классической овсянки содержит обильную дозу витаминов, белка и растворимой клетчатки, снижающей уровень холестерина. Итак, что насчет пакетов? У нас есть факты об этом полуфабрикате.

Овсяные хлопья быстрого приготовления частично обработаны и высушены для быстрого приготовления.Вопреки распространенному мнению, овес быстрого приготовления имеет те же питательные свойства, что и обычный овес. Самая большая проблема с растворами быстрого приготовления? Все эти ароматные блюда с сахаром! Ваш типичный ароматизированный бренд обойдется вам как минимум с 3 до 4 чайных ложек добавленных подсластителей. Некоторые бренды также могут добавлять натрий в качестве консерванта, но есть бренды без него.

Приоритет номер один: выбирайте простой быстрорастворимый овес. Внимательно проверяйте этикетки ингредиентов и выбирайте бренд с минимальным количеством ингредиентов и консервантов.Arrowhead Mills — разумный выбор.

Это нормально, если вы хотите подсластить простой овес. Добавьте 2 чайные ложки кленового сиропа, мед, коричневый сахар или агаву для сладкого завтрака с половиной сахара. Немного свежих фруктов также увеличит содержание клетчатки.

Прокатный Vs. Моментальный

Пища для размышлений: обычные овсяные хлопья можно приготовить на плите всего за пять минут или почти за две, если вы будете следовать указаниям в микроволновой печи.Овес (рулонный или стальной) также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы его можно было легко приготовить утром в микроволновой печи. «Мгновенные» вещи не намного быстрее. Покупка большого контейнера овсяных хлопьев также экономит ваши деньги, к тому же многие предпочитают текстуру нерастворимых сортов.

Но пакеты могут пригодиться. Когда я путешествую, несколько пакетов, немного смеси для троп и кусок свежих фруктов означают легкий и здоровый завтрак в номере отеля.

Итог : Мгновенные варианты могут быть полезными и полезными, если вы выберете несладкий. Заключить настоящую сделку раньше времени так же просто.

Как узнать, испортилась ли овсянка? — Просто овсянка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Поделиться — это забота!

Овсяные хлопья — один из самых популярных завтраков среди людей всех возрастов. Вы можете спросить, истекает ли срок годности овсянки и как узнать, испортилась ли овсянка.

Если вы едите овес каждый день или закупаете крупы, если вы не готовите овсянку на регулярной основе, вам придется хранить овсянку в герметичном герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте . При правильном хранении овес легко может храниться от одного до двух лет, а — до тридцати лет при запечатывании в пластиковые баки и банки №10.

При неправильном обращении или хранении овес может быстро испортиться и стать прогорклым. Этикетки с датами являются рекомендуемым ориентиром, но в конечном итоге ваши чувства определят, испортилась ли овсянка.

Важно то, как узнать, испортилась ли она или просрочена? Если вас беспокоит хранение овсянки и эти вопросы вас беспокоят, то вы обратились по адресу, и это руководство поможет вам.

Хранилище овсянки

Если вы хотите хранить сухую овсянку, то вам не нужно заниматься ракетостроением. В случае сырого или сырого овса вам нужно хранить его в прохладном или сухом месте, и он может долго храниться без каких-либо проблем.

Размещение контейнера для хранения овсянки в кладовой — отличный выбор, холодильник или морозильная камера тоже подойдут, но это не всегда наиболее экономичное или эффективное использование пространства. Однако, если у вас есть отдельный шкаф на кухне или в подвале внизу, рекомендуется хранить овес в этих местах, чтобы сохранить качество и свежесть в течение длительного времени.

Перенесите любую массовую упаковку в герметичные герметичные контейнеры после того, как принесите ее домой, чтобы гарантировать, что овес не будет подвергаться воздействию воздуха и влаги.Как видите, овсянка может испортиться, но при правильном хранении можно продлить срок хранения, чтобы сохранить качество и свежесть.

Этикетки с финиками из овсянки

Срок годности, срок годности, использование и срок годности — это примеры этикеток с указанием срока годности, которые продолжают сбивать с толку потребителя. Так как же узнать, точна ли дата на овсянке?

Честно говоря, большинство этикеток с датами не основаны на точных научных данных.

Фактически, производители предоставляют маркировку даты, чтобы помочь потребителям и розничным торговцам решить, когда продукты питания являются наилучшими, датировка этикеток не имеет отношения к безопасности пищевых продуктов.

Как долго можно хранить овсянку?

Как обсуждалось ранее, этикетки с датами напрямую связаны с качеством и не обязательно с безопасностью пищевых продуктов. Что касается качества, срок годности овса зависит от трех основных факторов: типа овса, емкости для хранения и площади хранения.

Овсянка : Цельнозерновой овес, овсяная крупа имеют самый длительный срок хранения, так как они минимально обрабатываются и сохраняют всю форму. Однако наиболее распространенные овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья имеют разный срок годности.

Овсяные хлопья обычно хранятся от трех до пяти лет, овсяные хлопья — от одного до двух лет, а овсяные хлопья — от одного до двух лет, а овсяные хлопья более короткие — от шести до девяти месяцев.

Контейнер для хранения : важный элемент для увеличения срока хранения. Контейнер для хранения овсянки должен быть герметичным и не допускать попадания воздуха и влаги.

Окисление может сделать овес несвежим, а влага приведет к росту плесени. И то, и другое повлияет на качество и свежесть овса, даже если срок годности не истек.

Если вы хотите сократить время хранения овса, то этот герметичный керамический контейнер сделает свое дело. Крышка плотно закрыта и предотвращает попадание воздуха на овсяные хлопья, кроме того, она блокирует свет, поэтому никакие ультрафиолетовые лучи не могут повлиять на сухие продукты.

Склад : Чистый, прохладный, темный и сухой — вот требования к хорошему складскому помещению. Овес можно хранить в холодильнике или морозильнике, однако, как правило, это не самое эффективное использование пространства и энергии.Поэтому рекомендуется хранить овес в сухом помещении или кладовой.

Как узнать, истек ли срок годности овса?

Если даты на этикетках не следует рассматривать как факт, то как лучше всего определить, истек ли срок годности овса? Рекомендуется полагаться на свои чувства, чтобы определить свежесть и качество овса.

Посмотрите и понюхайте, а затем попробуйте на вкус, чтобы определить, безопасен ли овес для употребления. Сырой овес должен иметь сладкий ореховый запах, выглядеть сухим и иметь нейтральный вкус, без резких, горьких или неприятных привкусов.

Изменение цвета : Свежий овес будет светло-коричневого или кремового цвета. Любые яркие или темные цвета могут быть вызваны ростом плесени или насекомых, проникших в контейнер для хранения.

Плесень : Влага может попасть в незапечатанную упаковку и привести к появлению плесени. Цельнозерновой овес является сухим продуктом, поэтому воздействие влаги вызовет рост бактерий и плесени в этом районе. Плесень быстро распространится и заразит всю упаковку сухого овса.

Неприятный запах : При хранении в течение длительного времени жиры могут стать прогорклыми. Это приведет к появлению неприятного запаха, который больше не будет напоминать сладкий ореховый аромат, но сделает запах горьким или кислым.

Зверюги : Грызуны и паразиты могут иметь катастрофические последствия, если найдут ваше сухое хранилище. если их не трогать, твари поселяются, гнездятся и быстро размножаются.

Как долго можно есть овсянку по истечении срока годности?

Если ваша овсянка хранилась надлежащим образом, то употребление ее по истечении срока годности не представляет опасности.Если у вас просрочены овсяные хлопья , , то может также заметить некоторые изменения в их текстуре, цвете и вкусе.

Из-за свежести вы можете потерять питательную ценность овсянки. В противном случае это считается безопасным для употребления!

Дело в том, что овсянка может испортиться, если вы храните ее в неподходящих условиях, что повлияет на изменений цвета и вкуса. . Сырой овес легко испортится, если вы будете подвергать его воздействию влаги, тепла и кислорода.

Лучше всего есть овсянку в течение года или около того. Однако, если вы не можете закончить в срок, следуйте рекомендуемым процедурам хранения, чтобы продлить срок хранения сухого продукта.

Что произойдет, если вы съедите просроченный овес?

На многих коммерческих упаковках овса указывается срок годности. Но это не значит, что после этого числа или месяца все пойдет не так.

Сухой овес долговечен. Так что по истечении срока годности он не испортится, так как это распространенное заблуждение.

Если у вас есть овес, срок годности которого превышает самый лучший, вы можете использовать его в печенье, маффинах, блинах и других приготовленных блюдах. Это совсем не навредит вам.

Более того, факт остается фактом: оригинальная упаковка не обеспечивает оптимальной свежести и питательной ценности. Итак, просроченный овес может быть безопасен для употребления , но если вы заметили какие-либо виды плесени, разные цвета или неприятный запах, тогда не ешьте .

Это зависит и от качества овсянки.Если покупать лучшие продукты, то будет меньше шансов получить неудовлетворительную консистенцию и неприятный запах.

В общем, просроченный овес может оставаться годным в течение нескольких месяцев, если не лет после истечения срока. Следовательно, возможно, овес с истекшим сроком годности никоим образом не повредит вам.

Может ли прогорклый овес вызвать тошноту?

Да, вы можете употреблять просроченный овес. Однако они не рекомендуются для повседневного использования, поскольку они менее питательны, могут вызвать расстройство желудка и воспаление кишечника.

Прогорклость — это просто окисление жира. В результате вы можете заметить тот факт, что употребление прогорклого овса не вызовет у вас болезни или недомогания.

Итак, прогорклый овес можно есть, если окислились только жиры. Однако молекулы, образующиеся при окислении, могут нарушить вашу пищеварительную систему .

Прежде всего, прогорклый овес на менее питателен , поскольку окисление разрушает полезные жиры, а также снижает содержание витаминов.Специалисты также сходятся во мнении, что употребление прогорклого овса никого не сделает.

Время от времени можно есть овсяные хлопья, но , вероятно, не оптимальны для регулярного употребления. Регулярное употребление прогорклого овса может вызвать со временем тошноту, а также может вызвать некоторые воспалительные заболевания.

Что можно сделать со старой овсянкой?

Овес имеет такие преимущества для здоровья, как высокое содержание клетчатки, омега-3 жирных кислот, необходимых витаминов, минералов и антиоксидантных соединений, таких как бета-глюкан.Они очень полезны для снижения уровня холестерина, а также могут укрепить иммунную систему.

Если у вас старая овсянка, то выбрасывать ее не стоит. Многие люди автоматически выбрасывают овес, если срок его годности истек. Но делать этого не стоит.

Вы можете использовать старый овес для отшелушивания кожи, чтобы сделать ее гладкой и молодой. Бомбочки для ванн, скрабы и мыло — это простой и легкий способ использовать старый овес, который уже давно прошел.

Кроме того, скрабы из овсянки — это натуральное средство от прыщей .Просто приготовьте кашу по базовому рецепту с овсянкой и охладите ее перед нанесением на пораженные участки.

Кроме того, если у вас сухая и раздраженная кожа , вы можете нанести овсянку на эти участки кожи. После нанесения вы получите успокаивающее облегчение, и это поможет залечить открытые поры.

Сделайте маску для лица. Вам просто нужно смешать одну чашку овса с мукой и небольшим количеством воды. Нанесите маску и оставьте на 15 минут, прежде чем смыть.

Ваши волосы также могут получить пользу от количества витаминов и минералов, содержащихся в овсе.Используйте овес для ухода за волосами, чтобы стимулировать естественный рост волос, предотвратить секущиеся кончики, избавиться от перхоти и успокоить сухую и зудящую кожу головы.

Овес может работать как мягкий и нежный скраб, нейтрализует запах у ваших домашних животных. . Ваша собака попала в скунс? Я знаю, потому что у меня есть!

Делайте поделки для маленьких детей, которым легко весело. Если у вас дома есть дети, вы можете превратить старую овсяную глину для лепки.

После замачивания на ночь оно станет твердым, как глиняное.Добавьте пищевой краситель, если хотите большей творческой универсальности.

Овсянка с истекшим сроком годности: последние мысли

Овес — это полезный выбор на завтрак, особенно для детей, и прекрасное начало дня. Их очень легко приготовить, и даже начинающий повар может приготовить партию вкусных овсяных хлопьев.

Однако они обеспокоены тем, что овес портится и можно ли есть просроченный овес. Сухой овес необходимо хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном помещении , чтобы сохранить качество в течение длительного времени.Следуя рекомендуемым советам по хранению, вы легко сможете продлить срок хранения овса.

Если у овса истек срок годности, , скорее всего, безопасен для употребления. Проверьте наличие таких факторов, как обесцвечивание , плесень, неприятный запах и животные .

Если качество овса ухудшилось, то не ешьте . Однако не спешите выбрасывать старый овес, потому что он все еще может быть использован для наружного применения, такого как для ухода за кожей, детских поделок и для нейтрализации неприятных запахов .

Поделиться — это забота!

Овсянка от диабета: польза, питание и полезные советы

Овсянка — это горячая каша, приготовленная из расщепленной овсяной крупы. Люди едят его, смешанный с горячей водой или молоком, чтобы придать ему гладкую и приятную консистенцию.

Люди с диабетом испытывают трудности с производством или использованием инсулина.

Им нужно знать о продуктах, богатых углеводами, поскольку эти продукты быстро расщепляются на сахар. Это может привести к скачкам глюкозы и инсулина в крови.Это одна из причин, по которой люди с диабетом часто ищут альтернативу богатым углеводами злакам.

Овсянка из цельнозернового овса может быть полезным дополнением к диете человека, страдающего диабетом.

Овсянка имеет низкий гликемический индекс (ГИ), а растворимая клетчатка и полезные соединения в овсе могут помочь людям контролировать маркеры диабета. Есть несколько способов добавить в рацион овсяные хлопья и овсяные хлопья.

Овсянка может иметь несколько преимуществ для людей с диабетом, даже если это пища с высоким содержанием углеводов.

Низкий показатель GI

Поделиться на Pinterest Овсянка может быть полезной даже для людей, которые следят за потреблением углеводов.

Гликемический индекс (ГИ) — это способ оценить, как продукты повышают уровень глюкозы в крови. Чем выше число, тем выше уровень глюкозы в крови из-за еды.

Продукты с более низким показателем GI идеально подходят для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Эти продукты, как правило, не повышают уровень глюкозы в крови так сильно или так быстро, как продукты с высоким ГИ.

Овсяные продукты, такие как овсяные хлопья и мюсли, приготовленные из стальной или овсяной крупы, относятся к продуктам с низким ГИ (менее 55 баллов).Для сравнения, другие хлопья для завтрака, такие как воздушный рис или кукурузные хлопья, имеют показатель GI выше 70.

Богат клетчаткой

Клетчатка играет важную роль в пищеварении, особенно у людей с диабетом. Пищевые волокна могут помочь замедлить расщепление сахаров в организме. Это может помочь предотвратить скачки уровня глюкозы в крови и инсулина.

Употребление в течение дня продуктов, богатых клетчаткой, например овсянки, может помочь людям с диабетом поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Американский фонд диабета отмечает, что взрослые должны съедать не менее 25–30 граммов (г) клетчатки каждый день, но большинство взрослых даже близко не подходят к этому.

Порция овсянки добавляет в рацион 8 г клетчатки, что значительно упрощает выполнение рекомендаций по питанию.

Пониженный уровень сахара в крови

Овес отличается тем, что он содержит определенные типы волокон, называемые бета-глюканами.

Систематический обзор, опубликованный в журнале Nutricion Hospitalaria , показал, что употребление бета-глюканов было достаточно, чтобы снизить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом.

В обзоре отмечено, что это само по себе не поможет уровням глюкозы в крови достичь нормального уровня, но может быть полезным дополнением к другим методам здорового диабета.

Сердце здоровое

Людям с диабетом также могут потребоваться способы контроля других состояний, таких как высокий уровень холестерина.

Овес может быть для них особенно полезен благодаря полезным бета-глюканам.

Как отмечается в исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , добавление трех или более граммов бета-глюканов из овса в рацион помогает снизить уровень плохого холестерина, сохраняя при этом хороший уровень холестерина.

Чувство сытости

Поделиться на Pinterest Овсянка может стать частью здорового завтрака, который надолго оставит чувство сытости.

Продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка, также могут дольше сохранять чувство сытости.

Это может помочь избежать перекусов в течение дня, что может помочь с общим балансом сахара в крови.

Чувство сытости также может помочь некоторым людям снизить дневную норму калорий. Это может помочь им сохранить идеальный вес или сбросить лишний вес.

Временное повышение чувствительности к инсулину

Овес также может помочь улучшить чувствительность к инсулину при каждом приеме пищи.

В систематическом обзоре, опубликованном в журнале Nutrients , отмечалось, что человек с диабетом 2 типа, который ел овсянку, имел лучший ответ на глюкозу и инсулин, чем человек, который ел аналогичную контрольную еду.

Важно отметить, что это незначительное изменение, и простого добавления овса в рацион недостаточно для постоянного улучшения чувствительности к инсулину.

Есть много способов приготовить овсянку, но основная форма овсянки — это овсянка, приготовленная в горячей воде.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), типичный размер порции 1/2 стакана овса содержит следующий профиль питательных веществ:

• калорий: 304
• белок: 13 г
• жиры: 5 г
• углеводы: 52 г
• общее количество клетчатки: 8 г

Овес также содержит полезные минералы, такие как:

• кальций: 42 миллиграмма (мг)
• железо: 4 мг
• магний: 138 мг
• фосфор: 408 мг
• калий: 335
• цинк: 3 мг

Овес от природы содержит мало натрия и сахаров.Это также может быть полезно для людей с диабетом, которые в целом ищут более здоровую пищу.

Как показывают эти цифры, овсянка по-прежнему остается главным источником углеводов. Людям, которые используют подсчет углеводов для контроля уровня сахара в крови, может не понравиться то, что они видят сначала, поскольку 52 грамма углеводов — это все еще довольно много.

Однако важно учитывать, что около 8 из этих граммов поступают в виде пищевых волокон, которые могут помочь предотвратить скачки уровня глюкозы в крови.Имея это в виду, по-прежнему важно есть овес в умеренных количествах и придерживаться плана питания, подходящего для диабета.

Овсянка может быть вкусной и питательной добавкой как к сладким, так и к соленым блюдам, но, чтобы получить все питательные вещества, важно использовать цельную овсянку.

Базовая овсянка

Овсянка в своей основной форме — это просто овсянка и вода. Это может быть полезно для здоровья, но это также и мягко. К счастью, есть несколько безопасных способов придать вкус простой овсянке и сделать ее более приятной.

• Специи : Корица — сладкая специя, которая подчеркивает землистый вкус овса и делает блюдо более интересным.
• Подсластители : Для дополнительной сладости некоторые люди используют подсластители, такие как сукралоза, стевия или подсластитель из плодов монаха.
• Молоко : Некоторые люди сокращают порцию овса и заменяют эти углеводы молоком, смешивая его с водой во время приготовления или добавляя в конце. Это придает овсянке более насыщенный вкус.
• Фрукты и орехи : Черника или измельченные орехи могут добавить текстуру и аромат.

Пока человек помнит об общем количестве углеводов или ГИ, есть несколько способов сделать простую овсянку превосходной.

Хлебные изделия

Поделиться на Pinterest Добавление овса в выпечку и смузи может повысить их пищевую ценность.

Некоторые виды хлеба содержат овсяные хлопья. Обработанный белый хлеб не подходит для многих людей с диабетом, но некоторые варианты хлеба имеют более высокий показатель GI, поскольку содержат цельнозерновые и клетчатку.

Хлеб, содержащий цельный овес, может быть доступен для многих людей с диабетом.

Для людей, которые хотят самостоятельно приготовить полезный хлеб, кексы или блины, добавление овса может стать отличной отправной точкой.

Смузи

Немного приготовленная овсянка может стать прекрасным дополнением к смузи к завтраку в дороге.

Добавляет полезные волокна и придает дополнительную толщину. Это может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным и заряженным энергией в течение дня.

Риски употребления овсянки в основном незначительны, но люди должны знать о некоторых вещах при их выборе, в том числе:

Аллергии : Некоторые виды овса могут быть загрязнены пшеничной глютеном или другой мукой. Любой, у кого есть потенциальные аллергены, должен искать сертифицированный безглютеновый овес.

Незначительные побочные эффекты : Избыток клетчатки может вызывать незначительные побочные эффекты, такие как газы и вздутие живота.

Добавленные ингредиенты : Овес и мюсли, содержащие добавленные ингредиенты, могут быть вредными для людей с диабетом, особенно если они содержат сухофрукты или добавленный сахар.Всегда проверяйте этикетки и ищите цельнозерновой овес.

По-прежнему с высоким содержанием углеводов : Овсянка по-прежнему с высоким содержанием углеводов, и людям с диабетом следует наслаждаться ею в умеренных количествах.

Гастропарез : Людям с гастропарезом рекомендуется избегать употребления овса, поскольку он может ухудшить симптомы их состояния.

Овсяные хлопья по сравнению с овсяными хлопьями быстрого приготовления

Важно понимать, что цельнозерновой овес обладает наибольшей питательной ценностью. Нарезанный стальной или прокат цельнозерновой овес сохраняет все волокна и питательные вещества, которые делают овсянку такой полезной.

Таким образом, овсянка быстрого приготовления — это не то же самое, что овсянка из цельнозернового овса.

Многие смеси овсяных хлопьев быстрого приготовления представляют собой смесь овса и муки с большим количеством добавленного сахара и лишенными волокон. Овсянка в этой быстрорастворимой форме является пищей с высоким ГИ. Это и может быстро поднять уровень сахара в крови.

Выбирая овес, всегда выбирайте цельнозерновой овсяный или измельченный овес и избегайте упаковки овса быстрого приготовления.

В умеренных количествах овес может быть полезным регулярным дополнением к рациону людей с диабетом.

Однако не существует универсальной диеты для лечения диабета, и люди должны контролировать уровень сахара в крови при употреблении овса, чтобы решить, являются ли они правильным выбором.

Лучше всего измельченный или прокатанный цельнозерновой овес. Обязательно следите за любыми добавленными ингредиентами.

Наконец, хотя овес и полезен для здоровья, он не лечит диабет.

Они могут помочь справиться с симптомами, если включены в план питания диабетиков, но ничто не заменит надлежащее лечение диабета.

Может ли овсянка испортиться? — Может все испортиться?

Если овсянка не входит в число ваших любимых завтраков, то найти пакет овсяных хлопьев, который хранится неизвестно как долго, нет ничего необычного. Может ли овсянка испортиться?

Овес, конечно же, имеет дату на этикетке, но вряд ли он испортится через день или два. Можно ли есть овес после даты, указанной на упаковке?

Если любой из этих вопросов привел вас сюда, вы попали в нужное место.Читать вдоль.

Мерный стакан с овсом

Как определить, плохи ли овес или овсянка

Проверяя, безопасен ли ваш овес для употребления в пищу, обратите внимание на следующее:

• Пресс-форма. Если заметите, выбросьте их. Но не всегда на поверхности овса растет плесень. Это подводит нас ко второму варианту.
• Запах. Если овес пахнет плесенью или имеет какой-либо запах, выбросьте его.
• Изменение цвета или другие изменения внешнего вида. Если в их внешности что-то не так, считайте, что их больше нет.
• Вредители кладовой. Если вы видите какие-либо жуки, живые или мертвые, избавьтесь от овса.

Как видите, процесс почти такой же, как и для других сухих продуктов, таких как рис или макароны.

Если сомневаетесь, выбросьте.

Овес в горшочке

Когда дело доходит до готовой овсянки, обратите внимание на:

• Пресс-форма. Образуется сверху, и ее легко заметить.
• Неприятный запах. Если он плохо пахнет, значит, он испорчен.
• Срок хранения. Если он находится в холодильнике дольше, чем 5 дней, вероятно, есть его уже небезопасно.

Овсянка свежеприготовленная

Как долго хранятся овес и овсянка?

Большинство производителей советуют употреблять их овес в течение года или около того. Это отражено в сроке годности на упаковке.

Срок годности на этикетке — это лишь приблизительная оценка того, как долго овес должен сохранять высокое качество.

Если вы будете надлежащим образом заботиться о своем овсе (подробнее об этом в разделе «Хранение»), ваш овес прослужит несколько месяцев после указанной даты.

Чаша овсянки с фруктами

Как долго хранится овес после «истечения срока годности»? Это зависит от сорта.

Минимально обработанные, такие как стальной крой и овсяные хлопья, могут сохранять качество еще год или даже больше.

Более изысканные сорта, такие как быстрорастворимый овес, а также сорта с сухофруктами и другими ароматизаторами, начнут терять качество намного раньше, например, через пару месяцев после их срока годности.

Если вы приготовили миску овсянки, и она на вкус несвежая, пора открыть новую упаковку. То же самое и с хлопьями для завтрака.

Овсянка с фруктами

Если вы готовите овсяные хлопья оптом (например, в мультиварке или вы любитель овсяных хлопьев на ночь), обязательно съедите все в течение пяти дней .

Обратите внимание: если вы добавите в овсянку ингредиенты, которые могут испортиться раньше, время хранения соответственно сократится.

Ночной овес перед тем, как поставить его в холодильник

Как хранить овес и овсяные хлопья

Овес следует хранить в прохладном и сухом месте, вдали от источников тепла. Для этого подойдет кладовая или кухонный шкаф.

Кроме того, убедитесь, что упаковка плотно закрыта. , когда она не используется.

Защищает овес от влаги, запахов и любых насекомых-вредителей, которые могут найти путь к месту хранения.

Если упаковка с овсяными хлопьями не может быть плотно закрыта, подумайте об использовании контейнера с пластиковой крышкой.

Что касается готовой овсянки, то ее место в холодильнике, плотно закрытым.

Старайтесь не делать больше овсянки, чем вы съедите в течение 3-5 дней, чтобы ничего не испортилось и не пропало.

Овес готовится за ночь

Сводка

• Если в контейнере с овсом есть плесень или какие-либо (мертвые или живые) кладовые вредители, выбросьте их.
• Если на приготовленной овсянке растет плесень или она простаивает в холодильнике более 5 дней, пора убрать ее.
• Овес хранится в течение нескольких месяцев после даты, указанной на этикетке. Чем меньше они обрабатываются (стальная резка или овсяные хлопья), тем дольше они хранятся.
• Храните овес в закрытом контейнере в прохладном и сухом месте. Оставшиеся овсяные хлопья или овсяные хлопья, оставшиеся на ночь, всегда должны храниться в холодильнике.

Почему овсянка не работает для всех

ОБНОВЛЕНИЕ : Я получил множество комментариев к этому сообщению от разгневанных людей, которые говорили мне, что я сошел с ума, что с овсянкой все в порядке. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ВЕСЬ ПУНКТ ПЕРЕД КОММЕНТАРИЕМ. Не существует единой еды, подходящей для всех. Я упоминаю в своем посте, что у меня нет проблем с обычным простым овсом, если он работает на ваше тело (и я объясняю, как узнать, работают они или нет). Спасибо за чтение! А теперь вернемся к нашему регулярно запланированному контенту.

Моя овсянка заставляет меня чувствовать себя ужасно, или я сумасшедший?

Если вам нравится овсянка на завтрак, но вы не можете понять, почему после этого вы разбиваетесь, или почему вы чувствуете вздутие живота, затуманенность мозга или раздражительность, вы не сумасшедшие. Ответ прост: ваша физиология может не развиваться после завтрака с высоким содержанием углеводов и злаков.С тобой все в порядке! У вашего тела разные потребности, и не существует универсального подхода к диете.

Давайте возьмем меня в качестве примера. Когда я учился в старшей школе, я регулярно засыпал на уроках. Иногда после обеда, иногда в середине утра. Это произошло не потому, что мне было скучно или я не выспался (хотя я, вероятно, не получал 8+ часов, необходимых подросткам), а потому, что каждое утро я ел овсянку на завтрак и бутерброд на обед. Тогда я не знал этого, но богатая углеводами еда меня просто выбивает.Я терял сознание на диване после печенья на завтрак (я вырос на юге) или засыпал, смотря фильм после макарон на ужин. Я боролась с тягой к сахару, сильной раздражительностью и всегда чувствовала вздутие живота.

Тогда я не знала, что плохо перенослю пищу с высоким содержанием углеводов. Я чувствителен к углеводам и сахару, а это означает, что я испытываю скачок сахара в крови, за которым следует быстрое падение в ответ на пищу с высоким содержанием углеводов. Зерновые или рафинированные углеводы обычно вызывают у меня раздражительность, усталость и ожирение.Я хотел бы объяснить это мистеру Тузенеу, моему учителю французского в средней школе. Мне нравился его класс, но я ела неправильную пищу, чтобы не уснуть. Когда я наконец понял, что мне нужен белок и полезные жиры вместо хлопьев или овсянки, моя энергия и продуктивность резко возросли, и я перестал засыпать в неподходящие моменты.

Ешьте больше злаков! (говорит Министерство сельского хозяйства США)

Как овсянка стала завтраком du jour (Привет, мистер Тузенеу!) в США? Что ж, все мы выросли на пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США, которая говорила нам, что овсянка и злаки — это здоровый завтрак с клетчаткой, обогащенный синтетическими витаминами и минералами, которые делают нас большими (ирония) и сильными.Зерновые, хлеб, рис, макаронные изделия и крупы были в основании пирамиды, и нам сказали есть их больше, чем любую другую группу продуктов, даже овощей. Проблема в том, что зерновые диеты вызывают у некоторых людей усталость и прибавку в весе. Это зависит от вашего уникального генома и физиологии.

В детстве нас засыпали изображениями счастливых тигров или других одетых в костюмы животных, танцующих вокруг, с удовольствием жевавших на завтрак пирожные и хлопья цветов, которых нет в природе, и которые превращали ваше обезжиренное молоко в ярко-голубой и розовый цвет ты съел это.

Обработанные и очищенные зерна — крупы, макаронные изделия, выпечка, полуфабрикаты и хлеб — лежат в основе нашего рациона, а неправильные виды жиров увеличивают диабет и воспалительные процессы (источник).

Пищевая промышленность продает эти забавные поддельные продукты вашим детям (и вам, как занятым родителям), поэтому ваши дети растут, думая, что Fruit Loops на самом деле «еда». На самом деле они содержат генетически модифицированную кукурузную муку, очищенное зерно и гидрогенизированное растительное масло.Это не еда, ребята. Компания Big Food создала целый мир простых в употреблении чрезмерно рафинированных «пищевых» продуктов, не обладающих никакой другой питательной ценностью, кроме калорий. Они создают эти продукты так, чтобы они были приятными на вкус, и продают их вам, исходя из удобства и простоты. (источник)

Но овсянка по-прежнему полезна, не так ли? В смысле, это просто овес! И это держит вас супер сытым в течение нескольких часов! Пока ты не рухнешь за свой стол из-за углеводного похмелья.

Почему овсянка не работает для всех

Пища с высоким содержанием углеводов вызывает у некоторых людей усталость. В этом исследовании ученые постоянно отслеживали уровень сахара в крови более чем у 800 участников. Между участниками было протестировано более 46000 приемов пищи, чтобы увидеть влияние на уровень сахара в крови каждого человека. Исследователи обнаружили, что уровень сахара в крови у разных людей сильно различается, , даже если они ели одну и ту же еду . Это классический пример того, что определенные продукты положительно влияют на уровень сахара в крови и уровень энергии для одних людей и отрицательно влияют на других. Но почему?

Если вы чувствительны к сахару и употребляете источник углеводов, который ваш организм не переносит, или если вы чрезмерно потребляете углеводы во время еды, вы испытаете быстрое повышение уровня сахара в крови вскоре после приема пищи .В ответ на высокий уровень сахара в крови ваш организм вырабатывает гормон, называемый инсулином. Инсулин помогает снизить уровень сахара в крови. Вы чувствуете усталость после того, как уровень сахара в крови повышается, а затем снова быстро падает.

Зерновые с высоким содержанием углеводов / низким содержанием белка и потенциально могут вызвать энергетический сбой через несколько часов после еды у людей, чувствительных к углеводам и сахару, которые испытывают быстрое повышение уровня сахара в крови и падение после употребления более углеводной пищи. Кроме того, этот физиологический тип имеет большую потребность в белке и жире , чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.Еда с высоким содержанием углеводов просто не заставляет их чувствовать себя так хорошо. Эти люди (я один из них) лучше всего справляются с потреблением углеводов, намного меньших рекомендованных 300 граммов в день. Они чувствуют себя лучше всего, делая овощи, а не зерновые, основой своего рациона и добавляя больше белка, чем рекомендуется в среднем.

В 1 стакане вареной овсянки 32 грамма углеводов, , 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки. Вы, вероятно, не едите его просто так, допустим, вы добавляете в него банан и, возможно, немного меда.Это дополнительные 44 грамма углеводов для банана и столовая ложка меда. Таким образом, ваш завтрак состоит из 76 граммов углеводов и примерно 32 граммов сахара. Это 8 чайных ложек сахара на завтрак! Ваше тело расщепляет все эти углеводы на сахар, использует то, что ему нужно для получения энергии, а избыток превращается в жир и откладывается в нем.

Даже если вы не добавляете сахар в овсянку, это все равно считается завтраком с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка. Если у вас чувствительность к сахару (это означает, что вы склонны к перееданию, боретесь с лишним весом и испытываете колебания энергии, особенно в 15:00) , зерновой завтрак НЕ для вас .

Если вы боретесь с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как вздутие живота, рефлюкс, СРК, болезнь Крона или другие воспалительные заболевания, овсяные хлопья и завтраки на основе злаков тоже не для вас. Зерна могут сильно раздражать желудочно-кишечный тракт из-за лектинов и фитиновой кислоты, которые способствуют усилению воспаления. Раздражители кишечника, такие как злаки и бобовые, могут способствовать возникновению обострений.

Если вы страдаете от энергетического сбоя в 15:00 (или утреннего сбоя), завтрак на основе злаков не для вас.Блюда с высоким содержанием углеводов = zzzzzzz.

Как мне узнать, как углеводы влияют на меня?

Если вы хотите точно знать, как углеводы влияют на вас после еды, возьмите глюкометр и проверьте уровень сахара в крови до и после еды. Уровень глюкозы натощак должен составлять около 85 мг / дл. После приема пищи (после еды) она должна быть не выше 140 мг / дл. Если у вас слишком много углеводов, уменьшите потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как крахмал и злаки, и сосредоточьтесь на овощах с низким содержанием углеводов (они растут над землей) и белке. Затем снова проверьте уровень сахара в крови и сравните.Имейте в виду, что некоторые даже здоровые продукты, такие как бобовые и сладкий картофель, могут поднять уровень сахара в крови человека, чувствительного к углеводам.

Кроме того, если у вас есть симптомы, о которых я упоминал выше, например, тяга к сахару, гипогликемия, переедание, всплески энергии и сбои, или трудности с похуданием, вы, вероятно, чувствительны к углеводам.

К сожалению для меня (потому что я люблю овсянку), я срываюсь, когда ем овсянку (или любой завтрак с более высоким содержанием углеводов). Это сытно, но через пару часов я чувствую себя как дерьмо.Также любопытно, как я чувствую себя сытым, но не удовлетворенным. Это значит, что мне не хватает белка. Если бы я ел овсяные хлопья на ужин (но я действительно никогда не в настроении есть овсяные хлопья на ужин), я бы, вероятно, хорошо выспался. В овсянке относительно много триптофана — еще одна причина, по которой у некоторых людей возникает сонливость. В любом случае, если продукты с высоким содержанием углеводов повышают уровень глюкозы в крови, вам следует избегать их, потому что со временем высокий уровень сахара в крови вызывает резистентность к инсулину, фактор риска диабета.

Что мне съесть на завтрак?

Если вы подозреваете, что у вас чувствительность к сахару и углеводам, сосредоточьтесь на белке и овощах на завтрак , таких как яйца с авокадо или куриные колбаски со шпинатом.Или, если вы торопитесь, попробуйте протеиновый смузи, который можно сделать веганским. В овсяных хлопьях и рафинированных злаках отсутствуют определенные ключевые макроэлементы (хотя овсянка действительно содержит полезные волокна и бета-глюкан). Если вы собираетесь есть пищу, сделайте это. сосредоточьтесь на самом большом питании: антиоксидантах, белках, полезных жирных кислотах. Если вам действительно не хватает овсянки, есть масса рецептов беззерновой каши, которые вам не понравятся. У меня довольно много на доске для завтрака pinterest.Или вот несколько альтернативных вариантов завтрака.

Чтобы прояснить, Я не демонизирую углеводы! Просто у всех разная физиология и разные потребности в углеводах. Еда, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо, не подойдет вашему соседу, и наоборот. Большинство американцев переусердствуют с углеводами, особенно с рафинированными (например, рогалики, хлеб, выпечка, макаронные изделия).

Итак, кому следует есть овсянку на завтрак?

Если все это не похоже на вас (вы не пытаетесь похудеть, у вас стабильная энергия, нет проблем с желудочно-кишечным трактом и нет тяги к сахару), и у вас не происходит сбой после того, как вы съели миску овса ИЛИ ваш глюкометр говорит вы, что ваш уровень сахара в крови не растет после овсянки, вы можете есть овсянку на завтрак!

Я часто рекомендую овсяные хлопья на ночь тем, кто их переносит.Добавьте пептиды коллагена или протеиновый порошок и смешайте с миндальным или кокосовым молоком. Не добавляйте в него сахар. Вы можете замочить овес (следовательно, овес на ночь) для лучшей усвояемости и добавить немного яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту.

В общем, я не рекомендую ежедневно завтраки на основе злаков, потому что есть гораздо более богатые питательными веществами варианты, такие как белковые и овощные блюда, которые обеспечивают вас адекватным белком, хорошими жирными кислотами и много антиоксидантов, которые помогут вам в течение дня.Если вы все же выбираете овсянку, я рекомендую добавить в нее протеиновый порошок (это веганский вариант) или яйцо для добавления белка. Не перегружайте его фруктовым сахаром или подсластителями. Ягоды — хороший вариант, потому что они содержат мало сахара. Грецкие орехи добавляют отличные жиры. Попробуйте добавить семена чиа в овсяные хлопья, чтобы получить полезную клетчатку.

Тем не менее, пожалуйста, избегайте упакованных в коробку хлопьев, батончиков и овсяных хлопьев быстрого приготовления с добавлением 3 чайных ложек сахара (12 граммов) на завтрак. Это не настоящая еда, потому что она была очищена, фальсифицирована и перекачана синтетическими ингредиентами, которые ваше тело не распознает, не говоря уже о добавленном сахаре.Это не даст вам сытости надолго, и вы, возможно, позже проголодаетесь.

Это простой выбор: просто ешьте настоящую еду . Поймите, что пищевая промышленность, как и любой другой коммерческий бизнес, ориентирована на получение прибыли, и они не заботятся о ваших интересах. Продолжайте есть ту пищу, для которой было создано ваше тело: пищу в ее естественном состоянии . А понимание того, какие продукты питания и соотношение белков, жиров и углеводов лучше всего подходят для вашего тела, поможет вам сделать правильный выбор во время еды.

Мэри Вэнс является сертифицированным консультантом по питанию и специализируется на здоровье пищеварительной системы. Она сочетает научно обоснованный подход с естественными методами лечения, чтобы восстановить баланс тела. Помимо коучинга 1: 1, она предлагает курсы, которые помогут вам вылечить кишечник и улучшить свое здоровье. Мэри живет в Сан-Франциско и на озере Тахо в Северной Калифорнии. Узнайте больше о ее тренерской практике здесь и о ее опыте здесь.

Вы успешно подписались!

Семь причин, почему овсянка полезна для бодибилдинга

В мире бодибилдинга овсянка является основным продуктом питания для многих.Есть также несколько видов овса на выбор; В диапазоне от стального овса, овсяных хлопьев, овсяных хлопьев быстрого приготовления, овсяных хлопьев быстрого приготовления и овсяных отрубей. Какой бы овес вы ни решили съесть, обычно он все полезен. Тем не менее, лучше проверить факты о пищевой ценности, так как некоторые бренды овсянки быстрого приготовления содержат добавленный сахар.

Основное различие между овсяными хлопьями быстрого приготовления и обычными овсяными хлопьями — это форма овса. Эта форма влияет на общее время приготовления. Быстрый овес — это в основном овсяные хлопья в меньшей форме.С другой стороны, овсяные хлопья получают из овсяных хлопьев, которые состоят из зародышей злаков, отрубей и эндосперма, поэтому их относят к цельнозерновым.

Между тем, овсяные отруби производятся исключительно из отрубей, то есть это не 100% цельнозерновые продукты. Разница заключается в основном в пищевой ценности каждого из них. Овсяные отруби содержат 15 граммов пищевых волокон на 100 граммов. С другой стороны, овсяные хлопья содержат всего 10 граммов клетчатки на 100 граммов. Хотя отруби не обязательно относятся к овсянке, они все равно относятся к той же категории с теми же преимуществами.

Полезна ли овсянка для бодибилдинга?

Когда речь идет о бодибилдинге, очень важно добавить овсянку в свой ежедневный рацион, поскольку она содержит много питательных веществ, которые помогут вам делать больше во время тренировок.

С учетом сказанного, вот семь причин, почему овсянка необходима для питания бодибилдинга:

1. Овсянка богата сложными углеводами

Выбирая источники углеводов, вы должны выбирать продукты, которые в основном состоят из сложных углеводов, например, овес.Сложные углеводы медленно перевариваются, что означает, что они могут обеспечивать ваше тело энергией в течение дня.

Он также не увеличивает уровень инсулина, что означает, что вы не испытаете сбой позже. Если вы замените простые углеводы сложными, вы почувствуете себя более энергичным в течение дня. Углеводы превращаются в крови в глюкозу. Когда вы едите простые углеводы, они слишком быстро превращаются в глюкозу и откладываются в виде жира.

Помимо способности повышать энергию, сложные углеводы также могут придать вашим мышцам «полноценный вид».«Если вы решите есть только белок, ваши мышцы в конечном итоге станут плоскими.

Богато белком

Как упоминалось выше, овес дает энергию, необходимую в тренажерном зале, а белок помогает восстанавливать мышечную ткань. Когда вы можете получать белок из продуктов с высоким содержанием углеводов, это всегда бонус.

Для бодибилдеров-веганов добавление овсянки в рацион имеет важное значение, поскольку источники белка могут ощущаться редко. Чашка овса эквивалентна 6 граммам белка.

Перегрузка пищевых волокон

Клетчатка имеет решающее значение для предотвращения запоров, а поскольку бодибилдеры должны потреблять достаточное количество белка из мяса, рыбы, курицы и т. Д., Это может вызвать проблемы с пищеварением.

Овсяные хлопья богаты пищевыми волокнами. Клетчатка овса также содержит бета-глюкан, растворимое волокно, которое, как известно, снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина).

Чашка овса содержит 16 г пищевых волокон.

Он

содержит меньше насыщенных жиров

Цель бодибилдера — максимально снизить потребление насыщенных жиров.

Одна чашка овсянки содержит всего 1,9 грамма насыщенных жиров. Чрезмерное потребление насыщенных жиров может привести к критическим состояниям здоровья, таким как инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.

Богаты здоровыми жирами

То, что его называют «жирным», не значит, что это плохо для вас. Помимо вредных жиров, таких как насыщенные жиры, есть еще и полезные жиры.

Такие варианты, как омега-3 и полиненасыщенные жиры, являются двумя примерами хороших жиров. Также доказано, что омега-3 увеличивает количество ЛПВП (хорошего холестерина), в то же время сохраняя низкий уровень ЛПНП (плохого холестерина).

Это железная электростанция

156 грамм овса равняется 7.4 мг железа. Овсянка богата железом и может помочь вам достичь дневной нормы потребления.

Железо помогает в производстве красных кровяных телец. Примерно 70% железа в организме содержится в крови, называемой гемоглобином. В мышечных клетках он называется миоглобином. Гемоглобин необходим для переноса кислорода в крови из легких в различные ткани вашего тела.

Богато магнием

Магний — это электролит, который помогает в наращивании мышечной массы.Что он делает, так это помогает мышцам расслабиться, что предотвращает возникновение мышечных судорог. Одна чашка овса содержит 41,6 мг магния.

Последние мысли

Как видите, овсянка — хороший источник питательных веществ, которые могут помочь в достижении ваших целей в бодибилдинге. Если вы не хотите есть его просто, можно добавить фрукты, такие как бананы, ягоды, изюм и тому подобное.

Добавьте немного натурального меда или настоящего кленового сиропа для сладкоежек.Даже если вы не культурист, сложные углеводы, такие как овсянка, необходимы для повседневной жизни.

Хорошее, Плохое, Советы по завтраку и многое другое

Знаете ли вы, сколько углеводов вы в день? Если у вас диабет (и даже если у вас его нет), вам, вероятно, следует. Мониторинг потребления углеводов — важная часть контроля уровня сахара в крови и избежания ужасных болей, связанных с вешалкой .

Вот основные сведения:

Гликемический индекс (GI) — это шкала, используемая для измерения того, насколько быстро содержание углеводов в пище повышает уровень глюкозы в крови.Продукты с низким ГИ лучше подходят для контроля уровня сахара в крови.

Гликемическая нагрузка (GL) — это еще один показатель, который влияет на GI и размер порции углеводов в пище, что делает его более точным предиктором того, как еда повлияет на уровень сахара в крови.

Как оценивается овсянка?

Овсянка имеет низкий ГИ — 55 или меньше (в зависимости от сорта). Другие хлопья для завтрака, такие как кукурузные хлопья, имеют рейтинг выше 70, что считается высоким индексом.

ГК одной чашки овсянки составляет 11.5, что означает умеренное влияние на уровень сахара в крови.

Итог

Считайте овсянку удобной для диабета, если ее есть в умеренных количествах и небольшими порциями.

Но обычная овсянка — это ОЧЕНЬ базовая

Подставка для тех, кому не нужно немного чего-нибудь, чтобы подавиться овсянкой. Но мы готовы поспорить, что большинство людей предпочитают добавлять орехи, фрукты или другие подсластители.

Будьте осторожны…

Надстройки, такие как сухофрукты, могут значительно повысить показатель GI выше 70.Мгновенные версии часто содержат все эти дополнения, а это означает, что они верный путь к всплеску сахара.

Но если вы будете осторожны с порциями, употребление овсянки может снизить количество необходимого вам инсулина, а также улучшить здоровье сердца.

Что такое овес?

Овсяная крупа (скажем, в три раза быстрее!) — это лущеные, цельнозерновые, овсяные зерна, которые при варке превращаются в овсянку — горячую кашу, богатую питательными веществами.

Вот распределение питательных веществ в 1/2 стакана овса:

• калорий: 303
• белки: 13 г
• жиры: 5 г
• углеводы: 52 г
• общее количество клетчатки: 8 г
• кальций: 42 мг. Ты не одинок.

  Вот краткое описание:

  • Овсяные хлопья: Они наименее разрушены, поэтому они имеют более жевательную текстуру, чем овсяные хлопья. В основном это просто нарезанная крупа, которую иногда называют «ирландский овес».
  • Овсяные хлопья: Иногда обозначают как старомодный овес , пропаренные и раскатанные крупы. Этот процесс помогает им быстрее готовиться.
  • Овес быстрого приготовления: Это наиболее переработанный овес, который, к сожалению, теряет большую часть своей пищевой ценности. Овес быстрого приготовления едва ли на шаг впереди овса быстрого приготовления. По возможности выбирайте катаную или стальную резку, если вам нужны все преимущества.
  • Ночная овсянка просто относится к способу замачивания в воде на ночь. Обычно для этих рецептов используются овсяные хлопья.

  Поздравляю с окончанием ускоренного курса по овсяной каше 101! Ваш сертификат отправлен по почте…

  Снижает уровень сахара в крови

  Овес менее подвержен резкому скачку уровня сахара в крови, чем другие злаки, поскольку у них низкий гликемический индекс, а содержание углеводов в основном связано с клетчаткой (а не крахмалом и сахаром).

  Снижает уровень холестерина

  Люди с диабетом имеют повышенный риск сердечных заболеваний и должны контролировать уровень холестерина. Овес содержит бета-глюканы, форму растворимой клетчатки, которая, как показали исследования, помогает снизить уровень плохого холестерина, сохраняя при этом хороший уровень холестерина.

  Снижает потребность в инъекциях инсулина.

  Из-за низкого ГИ и ГЛ овес может снизить потребность в инъекциях инсулина для людей с диабетом, если их есть вместо других продуктов, богатых углеводами.

  Помогает контролировать вес

  Умеренное содержание клетчатки в овсе заставляет вас дольше чувствовать сытость, что может уменьшить желание перекусить или перекусить позже.

  Придает энергию

  Овес — хороший источник энергии на долгое время. Это потому, что они богаты витаминами группы B, железом и марганцем, которые помогают поддерживать естественную систему производства энергии в организме.

  Пищеварение

  Пища, богатая клетчаткой, помогает регулировать пищеварение. Помните те бета-глюканы, которые помогают снизить уровень холестерина? Они также способствуют росту полезных бактерий в пищеварительном тракте.

  В целом, овсянка — хорошее дополнение к диете, благоприятной для диабетиков, если вы немного разборчивы в выборе продуктов и держите порции небольшими. Но все же есть потенциальные недостатки.

  Овсянка с высоким содержанием клетчатки может вызвать вздутие живота и газообразование. Если это случилось с вами, попробуйте пить воду с овсяными хлопьями.

  Предупреждение

  Если у вас гастропарез в дополнение к диабету, вам следует избегать овсянки, поскольку высокое содержание клетчатки может вызвать вредные побочные эффекты.

  Несколько других рисков, которые следует учитывать, включают:

  • Аллергия: Некоторые виды овса могут содержать пшеничный глютен или муку, поэтому тем, кто страдает аллергией или чувствительностью к глютену, следует обратить внимание на сертифицированную этикетку без глютена.
  • Нежелательные добавки: Прочтите этикетку. Вам понадобится цельнозерновой овес без добавления сахара или ингредиентов, которые вы не можете произнести.
  • Содержание углеводов : овсянка по-прежнему содержит много углеводов, а значит, и калорий.Следите за своими порциями!

  DO

  • Выберите ирландский или стальной овес, чтобы получить максимальную питательную ценность.
  • Добавьте корицу, которая может еще больше снизить уровень сахара в крови.
  • Включите белок и полезные жиры, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и сбалансировать источники энергии.
  • Добавьте свежие ягоды в овсянку, чтобы естественным образом подсластить и повысить содержание антиоксидантов.
  • Добавьте нежирное или миндальное молоко, чтобы улучшить пищевую ценность.
  • Добавляйте овсяные хлопья в протеиновые коктейли или смузи.

  НЕ

  • Не покупайте фасованные овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением подсластителей. Удобство не компенсирует потерю питательных веществ и скачки сахара в крови.
  • Не добавляйте сухофрукты, подсластители и сливки, так как они повысят гликемический индекс.

  Мюсли

  Эти сырые овсяные хлопья содержат устойчивый крахмал — тип крахмала, который не разрушается во время пищеварения. Было доказано, что резистентные крахмалы улучшают здоровье кишечника и резистентность к инсулину, поскольку меньше углеводов попадает в кровоток во время пищеварения.

  Цельнозерновые английские кексы

  Эти удобные, удобные для замораживания драгоценные камни можно разморозить и нагреть в тостере. Добавьте столовую ложку арахисового масла, миндального масла, авокадо или нежирного сыра рикотта.

  Греческий йогурт

  Греческий йогурт, самый популярный в холодильнике, содержит больше белка и меньше углеводов, чем традиционный йогурт. Убедитесь, что вы выбрали сорт, в котором мало скрытого сахара, например FAGE.

  Творог

  Если вы любите пикантный завтрак, добавьте столовую ложку орехов к творогу, чтобы получить быстрый и сбалансированный утренний прием.

  Яйца вкрутую

  Опаздываете? Яйца, сваренные вкрутую, могут быть хорошим вариантом.