Польза черного чая — 8 главных полезных свойств

И пять ситуаций, когда он лучше зеленого

Концепция здорового питания вывела зеленый чай на позицию абсолютного лидера среди полезных напитков. Теперь все знают, что он творит чудеса, а что же обычный черный? Тот самый, который мы знаем с детства и который, несмотря ни на что, остается фаворитом огромного количества людей других во всем мире. Давайте раз и навсегда закрепим базовые вещи о пользе черного чая.

@classpic.ru

Черный чай производится из того же сырья, что и зеленый – то есть из листьев камелии китайской (Camellia sinensis). Разница только в обработке: у зеленого есть преимущества, «выигранные» за счет минимальной ферментации. Но многие полезные вещества, которые содержатся в этих листьях никуда не исчезают, даже если из них сделали значительно более ферментированный черный чай. Кроме того, процесс ферментации хоть и лишает черный чай некоторых витаминов и аминокислот, зато обогащает другими полезными веществами – теафлавинами и теарубигинами.

Теафлавины придают чаю приятный, чистый, освежающий и живой вкус, повышают силу и интенсивность аромата. Теарубигины делают напиток насыщенным, наделяют его густым долгоиграющим вкусом с сильным тонизирующим эффектом и вяжущим свойством.

@pinterest.com

Почему черный чай хорош

Делая мучительный выбор в магазине (и по любви склоняясь к черному чаю, а по рекомендациям – к зеленому), стоит всегда помнить про пользу черного чая. Восемь важный свойств, которые делают его незаменимым на кухне:

• укрепление иммунитета (спасибо антиоксидантам)
• профилактика онкологических заболеваний (спасибо полифенолам)
• снижение уровня «плохого» холестерина
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний (спасибо флаваноидам)
• профилактика инсульта
• нормализация пищеварения (спасибо теарубигинам)
• снижение уровня сахара в крови (конечно, если пить чай БЕЗ сахара!)
• повышение концентрации (спасибо L-теанину и кофеину) 

@pixabay. com

А иногда черный чай даже имеет преимущества перед зеленым

Несмотря на все достоинства зеленого чая, в некоторых ситуациях лучше выпить черный. Вы можете смело заваривать его, когда:

Нужно надолго нормализовать давление
Уникальное свойство черного чая – регуляция сосудистого тонуса. Это значит, что пить его в разумных объемах могут как гипертоники, так и гипотоники. Первым он снизит давление, а вторым поднимет. И сделает это не на короткий срок, как зеленый, а надолго – на несколько часов. Зеленый чай действует иначе: он сначала повышает давление, а затем оно может упасть еще сильнее.

Нужно помочь пищеварению
Именно черный чай отлично снижает чувство тошноты и активно работает над созданием полезной микрофлоры в кишечнике. Помните, в детстве при отравлении нам давали крепкого черного чая? Вот, это как раз оно.

Не хочется долгих ритуалов с завариванием
Все знают, что зеленый чай требует вдумчивого процесса заваривания: его нельзя заливать крутым кипятком, его нужно класть в заранее прогретую посуду, его нельзя оставлять в чайнике (разливается сразу после заварки). В общем, сплошные правила и ограничения. Черный чай в этом плане настоящий «простак» — залил кипятком и оставил на несколько минут, а потом пей в свое удовольствие.

Хочется пить чай красивого цвета
Не всем важны только полезные свойства чая – для некоторых имеет значение и цвет напитка. И тут, конечно, зеленый чай уступает черному, который обладает ярким окрасом. А все благодаря содержащимся в нем теарубигинам – полифенолам, которые образуются в процессе ферментации черного чая.

Нет времени искать проверенных поставщиков
Все знают, что хороший зеленый чай на дороге не валяется – его нужно искать, пробовать и выбирать с особой тщательностью. А с черным все проще: практически любой байховый черный чай обладает всеми полезными свойствами, которые свойственны черным чаям.

@clipartpanda.com

Мы спросили нашего эксперта-титестера Илью Гончарова, какой черный чай особенно полезен и стоит ли остерегаться брендов из масс-маркета. И вот, что он ответил:

«Польза от черного чая почти одинаковая – будь это масс-маркет или бутиковый уровень. Возможно в некоторых эксклюзивных сортах будет больше антиоксидантов, но разница незначительна. Главное отличие – это разнообразие и выраженность аромата».

Нам очень приятно, что вы читаете наши статьи до конца. Всем фанатам черного чая tea.ru дарит скидку в 10% по промокоду Black-tearu на весь ассортимент чёрного чая на развес. Введите данный промокод в корзине при оформлении заказа.

А еще очень важно, с чем вы пьете чай. Об этом мы писали месяц назад.

ВРЕД черного чая, противопоказания для распития

Практически все любят насладиться чашечкой хорошего черного чая. О его пользе мы упоминали ранее, но у каждой монеты две стороны. Поэтому давайте побеседуем о вреде черного чая.

Вред черного чая

Реальный вред от черного чая может нанести его регулярное неумеренное распитие – более 8 чашек по 250 мл в день, т. е. более 2-х литров. Обратите внимание, именно регулярное чрезмерное употребление этого напитка может нанести вред организму. Т.к. если вы в течение одного дня выпьете два литра черного чая, то скорее всего вам будет обеспечена бессонница и тахикардия, но никак не хроническое повышенное давление или ревматоидный артрит.

Ученые делают акцент на двух основных противопоказаниях к распитию этого напитка:

1. зависимость от кофеина;
2. повышенная чувствительность к кофеину.

Также крепко заваренный черный чай выводит магний из организма, который влияет на здоровье центральной нервной системы. Недостаток магния способен привести к тахикардии, бессоннице, головной боли, беспричинным состояниям тревоги и паники. Поэтому поклонникам крепкого черного чая стоит следить за количеством магния в организме и при необходимости пропивать этот микроэлемент в виде таблеток или дополнять рацион продуктами богатыми на магний: фасоль, арахис, шпинат, грецкие и кедровые орехи.

Сократите употребление черного чая, если после чаепития вы испытываете следующие симптомы:

• усиленное сердцебиение;
• повышенное давление;
• бессонницу;
• повышенную возбудимость нервной системы;
• нарушение работы ЖКТ;
• хроническую усталость.

Черный чай: противопоказания

1. тахикардия, повышенное давление – т.к. черный чай может спровоцировать сердечный приступ;
2. болезни глаз, связанные с давлением, например, глаукома – т.к. черный чай может повышать внутриглазное давление;
3. не запивайте таблетки, особенно содержащие кофеин, чаем – дубильные вещества в избытке содержащиеся в черном чае не только снижают их эффективность, но и могут нанести вред;
4. крепко заваренный черный чай поможет привести к потемнению зубной эмали. Стоматологи даже рекомендуют чистить зубы после каждого чаепития;
5. черный чай, выпитый натощак, может вызвать проблемы с ЖКТ, в частности спровоцировать спазмы и колики.

   Вред черного чая

   Каждый из нас не раз слышал миф о вреде чёрного чая, сегодня мы попробуем опровергнуть это мнение и рассмотрим этот напиток с точки зрения косметологов. Чёрный чай, несомненно, может портить кожу лица или спровоцировать варикозное расширение вен, бессонницу и сердцебиение, однако для этого нужно очень сильно злоупотреблять этим благородным напитком.

   Вред чёрного чая будет весьма очевиден, если заваривать его фторированной водой и употреблять его через час после заваривания. Однако, несмотря на все минусы чёрного чая, плюсов у него намного больше.

   
   

   Вред чёрного чая

   Употребление напитков дело сугубо индивидуальное, а между тем

   вред чёрного чая весьма очевиден и его следует учитывать легковозбудимым людям, людям, страдающим гипертонической болезною и другими хроническими заболеваниями. Пить крепкий чай во второй половине дня следует крайне осторожно, иначе любителей крепкого чая могут постичь явления ревматоидного артрита.

   Чрезмерное употребление большого количества чая может спровоцировать вывод из организма магния, отвечающего за состояние нервной системы.

   Медики утверждают, что именно неумеренные чаепития приводят к развитию опасной болезни XXI века – синдрому хронической усталости, а стоматологи в один голос заявляют, что каждая лишняя чашка чая оставляет жёлтый налёт на зубной эмали.

   
   

   Польза чёрного чая

   Все знают, что снять покраснение с глаз можно с помощью спитого пакетика чёрного чая или же с помощью ватных дисков, смоченных в свежей чайной заварке. Примочки рекомендуется держать на глазах 1-2 минуты, после чего наложить новые. После процедуры следует умыться прохладной водой и нанести увлажняющий крем для век.

   Избыточное пребывание на солнце вредит кожи, то же самое можно сказать и о злоупотреблении солярием и о применение кремов-бронзатов и автозагаров для кожи. А между тем для того чтобы кожа круглый год выглядела здоровой и загорелой, наши предки использовали настой из чая (1 чайная ложка заварки на стакан воды), «зелье» нужно хранить в холодильнике двое суток и хорошенько взбалтывать перед применением.

   Эффективность данной процедуры будет зависеть от регулярности использования и упорства, для получения желаемого результата придётся сделать 10-15 процедур с интервалом в 3-4 дня. Вред и польза чёрного чая практически всегда ходят рядом, и только от самого человека будет зависеть, использует ли он этот волшебный эликсир себе на благо или же во вред.

   Приятного чаепития!

   (с) Интернет магазин чая InTea.ru

   Следующая статья – Черный и зеленый чай

   ]]> ]]>

   Вред и польза чая: черного, зеленого, в пакетиках, калмыцкого. какой самый лучший чай

   Пользу зеленого чая нельзя переоценить – в нем содержится большое количество полезных веществ, незаменимых для поддержания здоровья и красоты.

   Современный ритм диктует свои правила и все больше людей отдает предпочтение пакетированному чаю. Его легко заваривать даже вне дома и специальной посуды для этого не понадобится.

   Зеленый чай в пакетиках хоть и уступает по качеству листовому, но своих позиций в продаже не теряет.

   Польза или вред

   Особенностью чая в пакетах является возможность недобросовестных производителей подменять натуральную листовую заварку заменителями в виде трав, листьев растений и даже просроченного сырья. Для производства пакетированного зеленого чая часто берут чайный мусор, то есть урожай, который имеет низкое качество и годами хранится на складах.

   Отсутствие хорошего насыщенного вкуса стараются скрыть за ароматизаторами, которые тоже не идут на пользу. Вред чая в пакетиках обусловлен повышенным содержанием фтористых соединений, которым свойственно накапливаться в организме. Поэтому стоит ограничивать количество употребляемого зеленого чая 4-5 чашками в день, а в пожилом возрасте и во время беременности – не более 3 порций.

   Однако даже пакетированный чай может быть полезен. Если для производства использовали качественное сырье и соблюли технологию обработки, то практически все полезные свойства сохранятся

   Зеленый чай содержит в составе незаменимые вещества:

   • Аминокислоты, которые участвуют в выработке гормонов, нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы и повышают настроение.
   • Танины – обладают антибактериальным эффектом, способны противостоять свободным радикалам и предотвращать развитие онкологических заболеваний.
   • Витамины группы В и А.
   • Катехины – участвуют в метаболизме и ускоряет расщепление жиров.

   Польза зеленого чая в пакетиках заключается в следующем:

   Какой чай лучше — черный или зеленый

   • За счет содержания кофеина он обладает мощным тонизирующим действием, придавая бодрость и повышая работоспособность.
   • Расширяет сосуды головного мозга, что благотворно сказывается на мыслительной деятельности.
   • Укрепляет нервную систему благодаря содержанию тиамина и рибофловина. Причем эффект является накопительным и организм становится более устойчивым к стрессам.

   После употребления напитка пакетик не стоит сразу выбрасывать, потому что его можно применять в антибактериальных целях. К примеру, его используют при респираторных инфекциях, так как зеленый чай облегчает дыхание и убивает бактерии. А если воспалились глаза, пакетик можно приложить в качестве теплого компресса.

   Преимущества пакетированного зеленого чая

   • В процессе заваривания получается не слишком крепкий настой, что позволяет сократить количество потребляемого кофеина.
   • Заварка строго дозирована и рассчитана на получение 200 мл напитка.
   • Удобство использования – в чашку не попадают листья и различные добавки в виде трав и кусочков фруктов, а пакетик всегда можно взять с собой.

   Польза и вред чая в пакетах обусловлены, прежде всего, качеством сырья, а не формой выпуска.

   Чтобы выбрать хороший продукт, стоит ориентироваться на цену и состав. Потому что качественные зеленые сорта дешево стоить не могут.

   Многие наслышаны о пользе зеленого чая для похудения. Однако в процессе переработки часть полезных свойств теряется, и степень мочегонного эффекта понижается. Поэтому, если хочется скинуть лишние килограммы – выбирайте листовую заварку.

   А вот в косметических целях пакетированный зеленый чай использовать можно и нужно. Ведь пакетиками можно заменить тоник для лица – это удобно, бюджетно и эффект заметен с первого применения.

   Как выбрать лучший пакетированный чай

   Для того, чтобы правильно выбрать зеленый чай в пакетах, можно воспользоваться рейтингом лучших продуктов. Список основан на отзывах потребителей и исследованиях специалистов.

   В рейтинг входят следующие производители:

   • Greenfield Japanese Sencha;
   • Lipton Classic Green;
   • Ahmad Green Tea в пакетиках.

   Лучший чай, по мнению экспертов, – японский сорт сенча от Гринфилд. Особенно хочется отметить упаковку – каждый пакетик загерметизирован в фольгу. Это позволяет продлить срок годности и сохранить первоначальные свойства.

   Гринфилд обладает классическим вкусом зеленого чая и насыщенным бодрящим ароматом

   Классический зеленый чай от Липтон обладает мягким вкусом без намека на терпкость и горечь. Он хорошо подходит и для домашнего употребления и для офисных работников. Недостатком можно назвать отсутствие индивидуальной упаковки.

   Тройку лучших замыкает Ахмад, который является самым дорогим из указанных выше торговых марок. Это китайский сорт чая, имеющий насыщенную заварку и терпкий яркий вкус.

   Ахмад можно назвать экономным, потому что одним пакетиком можно заварить сразу две порции

   В список лучших вошла и торговая марка Ява. Несмотря на бюджетную цену, она реализует натуральный китайский чай. Большим спросом пользуется зеленый чай с жасмином. Он имеет приятный нежный вкус и является отличным успокаивающим средством. Большим достоинством является экономичная упаковка из 100 пакетиков, благодаря которой можно наслаждаться хорошим зеленым чаем долгое время.

   Монастырский чай

   Особое место среди зеленых чаев занимает монастырский сбор. Он является лечебным и профилактическим средством при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диабете, нарушениях работы сердца и сосудов. Он продается исключительно в аптеках или специализированных интернет-магазинах. Удобная пакетированная форма позволяет приготовить настой непосредственно перед употреблением.

   В состав монастырского чая входит:

   • Ромашка, обладающая противовоспалительным и антибактериальным действием.
   • Календула – природный антисептик.
   • Полынь – укрепляет иммунитет.
   • Зверобой – нормализует процесс пищеварения.
   • Шиповник – рекордсмен по содержанию витамина С, а также отличное мочегонное и желчегонное средство.
   • Тысячелистник – расширяет сосуды и ускоряет мыслительную деятельность.
   Монастырский чай, к тому же, помогает в похудении, так как способствует расщеплению жиров и притупляет чувство голода

   Напиток следует употреблять натощак за 30 минут до приема пищи. В профилактических целях и для снижения веса его необходимо применять курсом в 3-4 недели по 2 стакана в день.

   Зеленый чай имеет огромные преимущества и отличается содержанием большого количества полезных веществ. Не важно, какую форму выпуска вы выбираете, главное – найти качественную заварку. Добросовестные производители изготавливают пакетированный чай на основе натуральных листьев, а значит, и по вкусовым свойствам, и по эффекту он уступать не будет.

   Отзывы

   Леонид: «После посещения китайской провинции я стал истинным ценителем зеленого чая. Предпочитаю покупать натуральную листовую заварку. Но для работы, конечно, удобнее пакетированный чай. Выбираю всегда Ahmad green tea, потому что по вкусу он больше всего напоминает тот настоящий чай, который пробовал в Китае. Заварка получается крепкой, насыщенной и с легкой терпкостью».

   Елена: «Зеленый чай Липтон для меня настоящий фаворит! У него мягкий вкус, при этом очень натуральный и нет постороннего запаха, который часто бывает в пакетированных образцах. Хотелось бы только, чтобы пакеты шли в индивидуальных упаковках, а то неудобно брать их с собой».

   Калмыцкий чай — польза и вред

   Калмыцкий чай — смесь зеленого и черного чая (чаще зеленого) спрессованного в плитки с молоком, маслом (жиром) и солью, ещё его называют монгольский. Возможны варианты с добавлением степных трав и пряных специй. Также у этого напитка есть другое название – джомба.

   Полезные свойства продукта

   Чай известен с древних времен. По приданию чай создал тибетский монах, для поддержания жизненных сил и энергии во время отказа от пищи. Позднее он стал популярен у монгольских кочевников, благодаря простому напитку они легче переносили тяготы скудного рациона питания.

   Кочевники использовали плиточный чай, так как его было легче хранить в неизменном виде при длительных переходах.

   В него добавляли жирное молоко ослиц или верблюдиц, топленый жир и соль, что позволяло согреться в мороз и освежиться в жару, а если его пить с хлебом, вполне можно заменить полноценный завтрак или обед.

   Самую большую любовь чай получил у калмыков, отсюда и название калмыцкий чай. По рецепту древних калмыков чай нужно кипятить очень долго, чтобы вода выпарилась наполовину. Потом чай настаивался всю ночь. Утром кочевники получали мощный энергетик, но организм современного человека не способен вынести такую встряску, сосуды и сердце вряд ли выдержат.

   В наши дни пьют облегченные варианты чая, но неизменно его готовят из плиточного зеленого чая. В отсутствие лишнего времени наши современники используют обычный байховый зеленый чай или вовсе уже подготовленный растворимый чай в пакетиках, который легко заварить, в него нужно добавить только горячую воду.

   Секрет пользы калмыцкого чая кроется в его составе. Чайные листья собирают осенью, когда они становятся более грубыми, слегка подвяливают и прессуют в брикеты, не подвергая ферментации, что составляет основу чая. Изначально в напиток добавляли бараний жир, в монгольский вариант добавляли жареные кусочки курдюка и бараний костный мозг, что делало напиток более питательным.

   Но в современном мире жир заменили на сливочное масло, что делает напиток ещё полезнее. По своей питательности чай можно сравнить с наваристым куриным супом.

   Калмыцкий чай очень крепкий, молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов в чае. Питательная ценность на 100 грамм продукта – 304 ккал. Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы): 2 г/33 г/ 39,33 г.

   Химический состав продукта делает его полезным для организма, главное правильно сварить калмыцкий чай.

   Химический состав:

   • Кремний.
   • Фосфор
   • Натрий.
   • Йод.
   • Фтор.
   • Калий.
   • Витамины B1, B2,C, К, PP (никотиновая кислота).
   • Марганец.
   • Калий.

   Калмыцкий чай содержит эфирные масла, дубильные вещества, антибиотики растительного происхождения.

   В составе присутствуют химические соединения:

   1. Танин – антиоксидант, укрепляет стенки сосудов, предотвращает кровоизлияния.
   2. Катехин – антиоксидант помогает усвоению витамина C, отлично утоляет жажду.
   3. Цинк – укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, стимулирует работу половых желез, повышает сопротивляемость организма.

   Польза продукта:

   • Восстановление дефицита витаминов и минералов.
   • Контроль водно-солевого баланса.
   • Трансформирует сахар в энергию, а не в жир.
   • Регулирует белковый обмен.
   • За счет кофеина придает бодрости.
   • Полезно пить при простуде и ангине.
   • Освобождает бронхи от слизи.
   • Снимает воспаление при пневмонии.
   • Помогает похудеть.
   • Ускоряет метаболизм.
   • Выводит холестерин.
   • Улучшает работу сердца.
   • Полезен при диарее.
   • Уменьшает газообразование.
   • Увеличивает лактацию при кормлении грудью.
   • Регулирует уровень сахара в крови.
   • Укрепляет опорно-двигательный аппарат, снижает вероятность переломов.
   • Улучшает работу щитовидной железы.
   • Укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес.
   • Позволяет усвоить как можно больше питательных веществ, витаминов и минералов.

   Калмыцкий чай стимулирует обмен веществ, убирает лишние килограммы. Выпив чашечку питательного чая утром позволит надолго забыть о голоде, но учитывая калорийность напитка рекомендуется умеренное потребление. Разнообразить вкус чая, можно добавить в него пряности: гвоздику, мускатный орех, черный или белый перец, что принесет несомненную пользу для организма.

   Несмотря на всю пользу, калмыцкий чай может нанести вред. Большое количество микроэлементов в составе напитка могут вызвать негативную реакцию организма и причинить вред здоровью. Не рекомендовано пить напиток при:

   • Склонности к аллергическим реакциям.
   • Индивидуальной непереносимости.
   • Наличии каменных образований в организме, так как чай может спровоцировать их передвижение.
   • Гормональной перестройке организма, так как он может неожиданно отреагировать на напиток, даже если он употребляется постоянно.

   Из-за высокой калорийности, напиток не рекомендован при ожирении и склонности к полноте. Чрезмерное употребление может спровоцировать набор ненужной массы тела. Перед применением лучше проконсультироваться с диетологом.

   Рецепты приготовления

   Современные условия не позволяют готовить напиток по древнему рецепту. Существует адаптированная версия, которую легко воспроизвести дома.

   Как приготовить вкусный напиток самостоятельно:

   1. Потребуется залить чашкой воды плиточный продукт и поставить на медленный огонь.
   2. После закипания добавить 900 мл молока, маленькую ложку соли, 8 шт. черного перца.
   3. Варить на медленном огне в течение 20 мин.
   4. Снять сваренный напиток с плиты и добавить сливочное масло.
   5. Настоять 30 мин.

   Можно добавить лавровый лист, мускатный орех, обжаренную на сухой сковороде муку.

   Растворимый чай в пакетиках, удобен для тех, у кого нет времени варить напиток. Он содержит сухое молоко, соль, сливки и заварку. Содержимое пакетика высыпать в чашку и влить 250 мл кипятка, размешать до полного растворения порошка. Можно добавить специи для вкуса.

   Чай имеет массу полезных свойств и благотворно влияет на организм, однако при чрезмерном или неправильном употреблении может серьезно навредить организму. Напиток можно готовить дома или приобрести растворимый.

   Калмыцкий чай — польза и вред для здоровья

   Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

   Современный человек проявляет всё больше интереса к культуре чаепития, выбирая для себя самые вкусные и полезные варианты чайных листьев. Одним из явных представителей сырья считается чай Калмыцкий, который относится к молочным сортам. От его употребления остаются только приятные ощущения.

   Но не будем голословными, рассмотрим характеристики напитка во всех подробностях.

   Состав и польза калмыцкого чая

   1. Сырьё такого типа — истинная сокровищница минеральных веществ и других не менее ценных соединений. Особое место отводится цинку, этот элемент нужен для иммунитета, половой системы мужчин и женщин, повышения эластичности кровеносных каналов.
   2. Второй по значимости минерал — кремний.

      Он нужен для очищения сосудов от холестериновых бляшек, уплотнения их стенок, регуляции состава крови и усиленной выработки эритроцитов.

   3. Не обошлось без участия фосфора, который укрепляет опорно-двигательный аппарат, делает кости плотными, снижает вероятность переломов. В чае фосфора больше, чем в рыбе и морских коктейлях.

      Минерал нужен для крепости зубов и ногтей, эластичности кожи.

   4. В составе калмыцкого напитка имеется марганец, который необходим человеку для стимуляции нейронов головного мозга. Систематический приём чая улучшает память и восприятие, ведёт к снятию хронической усталости.
   5. Натрий необходим для поддержания водно-солевого баланса в организме.

      Это вещество отвечает за деятельность почек и печени, а также контролирует количество крови в артериях.

   6. Не обошлось без участия ценной аминокислоты танин, который является природным антиоксидантом. Танин предупреждает кровоизлияния, обладает регенерирующими и ранозаживляющими свойствами.
   7. Катехин — аминокислота и одновременно антиоксидант, необходимый для лучшей усвояемости витамина С и поддержания баланса жидкости в организме.
   8. Ввиду скопления йода напиток облегчает работу щитовидной железы и положительно влияет на эндокринную систему в целом.

      Входящий фтор профилактирует заболевания ротовой полости, укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес.

   9. Калий в сочетании с магнием оказывает положительное влияние на сердечную мышцу. Эти минеральные соединения нужны людям, которые имеют склонности к инсульту, инфаркту, ишемии.
   10. Аскорбиновая кислота, или витамин С, требуется для поднятия защитных функций и очищения организма от токсичных веществ. Аскорбинка повышает метаболические процессы, способствует похудению.
   11. Витамины группы В, которыми не обделён чай, требуются центральной нервной системе.

       Тиамин стимулирует активность нейронов мозга, отражаясь благоприятно на памяти и общей умственной деятельности.

   12. Рибофлавин облегчает усвоение аминокислот, витамин К усиливает свёртываемость крови, а витамин РР отвечает за белковый и углеводный обмен. В совокупности все ценные вещества калмыцкого чая приводят в норму деятельность жизненно важных органов и систем человека.

   польза и вред чая каркаде

   Особенности калмыцкого чая

   Входящие полезные элементы и их воздействие на человеческий организм рассмотрены выше. Пришла пора поговорить о компонентах, составляющих основу калмыцкого чая.

   Сырьё получают из китайского ферментированного чайного листа зелёного сорта. Поскольку напиток молочный, в него, соответственно, входит молоко или заменитель.

   Изначально в состав напитка вводился бараний жир, но современное производство обходится без него. На смену жиру пришло сливочное масло, которое наделяет напиток ещё большими полезными свойствами.

   Чай обладает незабываемым ароматом и особым привкусом, который достигается благодаря содержанию молотого чёрного или белого перца, лаврового листа, измельчённого мускатного ореха и гвоздики.

   В некоторые виды продукции примешиваются сборы лекарственных трав, которые особенно эффективны при вирусных инфекциях и авитаминозе. Среди них дягиль, аир, корень бадана, щавель конский, душица и другие.

   Также добавляется соль, она улучшает процессы пищеварения. Кочевые народы снабжали напиток прожаренным курдюком, но позже этот компонент убрали из рецептуры. Однако чай по сей день может сравниться по питательности с наваристым куриным супом.

   Свойства калмыцкого чая

   • восстанавливает дефицит витаминов и минералов;
   • контролирует водно-солевой баланс;
   • отвечает за трансформацию сахара в энергию, а не жир;
   • регулирует белковый обмен;
   • бодрит и придаёт сил за счёт входящего кофеина;
   • восполняет нехватку кальция и помогает ему лучше усваиваться;
   • укрепляет иммунную систему;
   • используется при простуде, ангине;
   • освобождает бронхи от слизи;
   • снимает воспалительные процессы при пневмонии;
   • ускоряет метаболизм;
   • используется при похудении;
   • улучшает работу сердечной мышцы;
   • выводит холестерин из кровеносных каналов;
   • полезен при диарее, не позволяет полезным веществам покинуть организм.

   Важно!
   Несмотря на все перечисленные ценные свойства, следует понимать, что заварку получают путём запаривания зелёного чайного листа. При этом напиток относится к молочным. Если у вас имеется непереносимость лактозы и проблемы с почками, от потребления снадобья придётся отказаться.

   польза и вред черного чая

   Рецепты приготовления калмыцкого чая

   
   Традиционный рецепт
   1. Чтобы приготовить вкусный чай, необходимо изучить классические способы. Для получения ароматного напитка нужно прогреть цельное молоко на средней мощности конфорки. Учитывайте, что состав не должен закипеть.
   2. Примешайте к горячему молоку необходимое количество заварки. Стоит отдавать предпочтение зелёным чайным листьям, а не ферментированному чаю. Готовый состав нужно на медленном огне довести до кипения.
   3. Примешайте к составу по вкусу различные специи (мускатный орех, соль, перец). Проварите компоненты при минимальной мощности порядка четверти часа. Снимите горячий напиток с плиты и процедите в порционные ёмкости. Добавьте по кусочку сливочного масла.

   Классический рецепт

   1. Существует ещё один не менее популярный способ приготовления горячего напитка. Всыпьте необходимое количество сухой заварки во френч-пресс. Влейте крутой кипяток и оставьте сырьё на несколько минут.
   2. После этого процеженный чай нужно соединить с горячим молоком. Также необходимо добавить небольшое количество сливочного масла. Специи добавляйте по вкусу. В этом случае чай получится менее насыщенным, нежели в первом.

   Советы

   1. Чтобы получить максимальное удовольствие от употребления, знатоки рекомендуют отдавать предпочтение прессованной продукции в плитке. Состав можно приобрести в любой специализированной чайной лавке.
   2. В любом случае вам придётся дробить чайные листья для приготовления классического напитка. Суть в том, что в плитке содержатся грубые не ферментированные компоненты. Такие листья станут идеальным сырьём для приготовления классического чая.
   3. Если вы отдаёте предпочтение чёрному чаю, есть подобный рецепт приготовления. Обязательным компонентом является мускатный орех. В таком чае присутствуют все ингредиенты, но с чёрными листьями. В результате вы получите напиток с терпким и бархатным вкусом.

   Как заваривать прессованный калмыцкий чай

   1. Специалисты рекомендуют готовить чай из прессованных брекетов. Перед тем как заваривать сырьё, его необходимо тщательно растолочь. Учитывайте, что для качественного напитка важно взвешивать количество заварки.
   2. На один стакан объёмом 200 мл. принято брать порядка 12 гр. продукта. На 1 литр фильтрованной воды приходится 50 гр. заварки. Залейте кипятком дроблёное сырьё. Дождитесь закипания состава, примешайте молоко.
   3. Количество животного состава принято брать наравне с водой. Всыпьте специи, опираясь на свой вкус. Томите ингредиенты 10 минут. Снимите напиток с огня, дайте настояться. Процедите чай перед церемонией.

   Тонкости приготовления калмыцкого чая

   1. Если вы впервые завариваете напиток, изначально процедура напоминает приготовление первого блюда. Чай включает в себя довольно интересные компоненты, такие как сливочное масло и пряные специи.
   2. Классический рецепт напитка не сильно отличается у разных народов.

      Оригинальный способ включает зелёный чай в плитках, перец, соль, молоко и сливочное масло. Иногда знатоки добавляют топлёное молоко, оно придаёт напитку сладковатые нотки.

   3. Каждый народ включает в приготовление чая свои секреты. Некоторые предпочитают ощущать нотки лаврового листа. Кому-то нравится добавлять подсушенный хлеб.

      В результате скорее получается сливочный суп, а не классический чай.

   Вред калмыцкого чая

   1. Помимо внушительного перечня полезных свойств, существуют отрицательные свойства горячего напитка. Чай категорически противопоказан, если у вас непереносимость лактозы.
   2. Калмыцкий чай нельзя пить при запущенной стадии желчнокаменного недуга.

      Крепкий состав провоцирует движение песка и камней. Это может привести к закупорке каналов.

   3. Особых противопоказаний больше нет. Состав достаточно полезен для человека. Не стоит забывать о том, что любой продукт нуждается в суточной дозировке.

      Злоупотребление составом может привести к определённым проблемам.

   Калмыцкий чай по праву считается уникальным напитком. Состав скорее можно отнести к первому блюду за счёт входящих компонентов.

   Придерживайтесь практических рекомендаций, и у вас получится насладиться уникальным напитком. Помните о противопоказаниях. Не злоупотребляйте чаем.

   Видео: полезные свойства и состав калмыцкого чая

   (Рейтинга пока нет)

   Калмыцкий чай: польза и вред

   Калмыцкий чай – чудесный питательный напиток. Попробуйте это экзотическое средство, наделенное лечебными качествами. Веками чай помогал кочевникам восстанавливать силы и поправлять здоровье.

   Сегодня достоверно известно об исключительной полезности напитка, который до сих пор не утрачивает популярности. Предлагаем узнать много интересных фактов про калмыцкий чай.

   Польза и вред молочного чая с необычным вкусом – рассмотрены в нашей статье.

   Рецепт калмыцкого чая

   Ингредиенты:

   • прессованный чай – от 50 грамм;
   • вода – 1 литр;
   • молоко – 2 литра;
   • соль и любимые специи;
   • сливочное масло – по половине ложки на каждую чашечку.

   Чтобы получить тот самый напиток, который называется Джомба, нужно размять плиточный чай, заварить его чистой водой, положив 50 грамм сухого сырья на литр кипятка. Нагреть напиток и дождаться его закипания. Далее налить вдвое больший объем натурального молока.

   Исходя из своего вкуса, положить специи. Например, для такой цели оптимально подходит мускатный орех, соль, лавровый лист, гвоздика. Поддерживать кипение следует от 5 минут до четверти часа. В конце профильтровать чай, отжав влажную заварку.

   Разлив напиток по чашкам, положить в каждую по половине чайной ложки свежего масла. Усовершенствуйте семейный напиток, налив вместо молока жирные сливки. Не лишним будет после варки настоять напиток и добавить в него черный перчик.

   Существуют и другие вариации молочного чая, но этот стандартный рецепт наиболее распространенный.

   Калмыцкий чай: напиток с молоком, солью, маслом и специями несложно приготовить в домашних условиях

   Полезные свойства калмыцкого чая

   Богатый состав молочного чая

   Великолепный калмыцкий напиток, включающий молоко, масло и соль, заключает в своем составе целый спектр ценных микроэлементов и немало полезных для здоровья витаминов.

   Органичное сочетание зеленого чая и молока обеспечивает наилучшее усваивание, смягчение агрессивного действия алкалоидов и кофеина – неотъемлемых составляющих чайных листьев. Естественный холестерин, входящий в состав качественного масла, осуществляет подпитку мозга.

   Благодаря витаминам группы В, витамину D, витамину А укрепляется костная ткань, улучшается состояние кожи, становятся здоровее волосы.

   Чай для омоложения, похудения и лактации

   Хороший зеленый чай включает лечебное вещество – танин, а также катехины, помогающие максимально продлить молодость тела. Достоверно известно, что чай с молоком обладает антиоксидантным эффектом.

   Замечено, что настоящий калмыцкий чай объединяет черные и зеленые чайные листочки, а также целебные степные травы. Из них можно выделить бадан, прославившийся своими лечебными качествами. Учитывая тот факт, что травы заготавливаются до цветения, напиток считается не аллергенным.

   Полезное действие калмыцкого чая могут ощутить женщины в состоянии лактации, при регулярном потреблении напитка улучшается самочувствие мамы и ребенка, восполняется витаминный и энергетический запас, а также улучшается качество грудного молока.

   Данный напиток можно использовать для ускорения метаболизма, что, бесспорно, способствует эффективному похудению.

   Польза чая для мозга, крови и ЖКТ

   При постоянном употреблении калмыцкого чая активируется плодотворная работа мозга и уменьшаются симптомы хронической усталости.

   Напиток хорошо работает на людях с диабетом, в частности его положительное действие распространяется на концентрацию сахара в составе крови.

   Также следует отметить, что проблемная кожа очищается, укрепляется иммунитет, облегчаются недомогания в желудочно-кишечном тракте, снижаются симптомы отравления, быстро снимется похмельный синдром.

   Общеукрепляющий эффект калмыцкого чая

   Молочно-чайный напиток с пряностями можно использовать как общеукрепляющее средство, поддерживающее организм при авитаминозе. Калмыцкий чай стимулирует нервную систему, не вызывает излишнего возбуждения. Также замечено, что улучшается кровоснабжение мозга, повышается общий тонус человека.

   Безопасное потребление калмыцкого чая

   Прежде чем употреблять молочный калмыцкий чай, польза и вред должны быть досконально изучены, особое внимание рекомендуем уделить вредным качествам.

   Отметим, что крайне нежелательно злоупотребление этим напитком, особенно если в составе изобилуют острые приправы.

   Если неправильно готовить и употреблять калмыцкий чай, то можно спровоцировать образование камней и заболевание почек. У некоторых людей отмечается аллергия на специи.

   Подбирать для себя напитки следует исходя из индивидуальных особенностей организма. Изредка встречается непереносимость данного вида чая. Организм некоторых людей неспособен усваивать лактозу, им однозначно неполезно пить калмыцкий чай.

   Не нужно рисковать и пить крепкий молочный напиток с маслом, если диагностирована желчнокаменная болезнь. Не исключено, что напиток вызовет движение камней, что нанесет урон организму. Беременным женщинам не рекомендуется пить острый чай.

   Чтобы получить от калмыцкого чая исключительно положительное действие на организм, нужно принимать его умеренными порциями. Оптимальная дозировка – 3 чашки в сутки. При ожирении – достаточно 2 чашек в день.

   Вред чая в пакетиках — пользы нет, а вред реален

   Обновление: Сентябрь 2019

   Чай в пакетиках — очень удобно использовать в дороге, на работе. Но задумывается ли человек о том, что он пьет, в каких количествах и о вреде чая в пакетиках? Конечно, считается, что мелкая чайная пыль способна дать более крепкий напиток, чем заваривание крупного листа чая.

   Но, недобросовестные производители используют такую особенность чайных листьев, добавляя не только чай в пакетики, но и листья дуба, тополя или травы, а также просроченный листовой чай. Хороший чай не может стоить дешево, поэтому не приобретаете дешевый пакетированный чай.

   Добавление к нему ароматизаторов указывает чаще всего на то, что под этой маской аромата пытаются скрыть дешевый, просроченный чайный мусор.

   Химические ароматизаторы на порядок дешевле натуральных, а добавление кусочков сушенных фруктов (тоже отходов, но другого производства) производится только, чтобы указать их в составе и привлечь внимание.

   Более того, добавление красителей, консервантов вредно для всего организма, а избыточное содержание фтора отрицательно сказывается на состоянии зубов и костной системе.

   Что значит просроченный чайный мусор? Да, у любого высушенного растения, чая в том числе, срок годности не более 2-3 лет, кажется все просто, смотрим на дату упаковки чая и всё. Но на этикетке указана дата фасовки чайного мусора в пакетик, а не время сбора «урожая» с плантации. При этом чайный мусор мог годами храниться на складе или в каком-нибудь подвале.

   Фтористые соединения

   Регулярное использование чая в пакетиках очень вредно — это доказали сотрудники американского Университета Дерби.

   Исследования показали, что дешевый чай в пакетиках вреден, он до опасных концентраций повышает уровень фтористых соединений в организме, что проявляется мышечной слабостью, остеопорозом, болью в суставах, образованием костных шпор, сращиванием позвонков, а также избыток фтора повышает вероятность развития заболеваний почек, снижает прочность зубов, и даже провоцирует рак.

   Но в дешевых чайных пакетиках эта доза превышает ее на 75-120% , то есть в литре пакетированного чая обнаруживается 6 мг. фтора. Особенно велико скопления фтора именно в старых листьях чая, который чаще всего используют в производстве пакетированного чая.

   Чтобы вред от чая в пакетиках привел к возникновению серьезного заболевания, такое излишнее потребление фтора должно быть на протяжении 10-20 лет, то есть если каждый день потреблять больше литра пакетированного чая в течение 20 лет или 2,2 мг. фтора в течение 40 лет.

   Поэтому не стоит выпивать более 5 чашек в день чая в пакетиках, а беременным и пожилым людям не более 3 чашек. Особенно усилить вредное воздействие пакетированного чая можно, если постоянно его заваривать в пластиковом стаканчике — офисный вариант, или пить заваренный чай, который постоял несколько часов.

   Бумага для пакетиков

   Пакетики изготавливают из фильтровальной бумаги (из нейлона гораздо реже). Бумажная салфетка, к примеру, тоже сделана из хлопка и целлюлозы, как и пакетик, но если попробовать завернуть чай в салфетку, то при заваривании бумага салфетки превращается в кашу и рвется. Из чего же тогда сделан пакетик, если он выдерживает высокую температуру и воду, при этом не рвется и не размокает?

   Пакетик состоит из: волокон абаки – 10%, термопластического волокна — 23%, волокнистых древесных веществ 65 — 75%.

   Это придает мощную устойчивость к влаге, механическому и термическому воздействию, волокна бумаги прочно связываются в местах перекреста, поэтому пакетику не страшен ни лимонный сок, ни травмирование ложкой, ни другие агрессивные воздействия.

   Для скрепления пакетика могут использоваться: клей, скрепка, термообработка или нитка. Чаще всего это металлическая скрепка, самый неблагоприятный — это клей, запах которого отбивают различными ароматизаторами.

   Треугольные пластиковые пакетики

   Исследователи из ACS «Environmental Science & Technology» установили (опубликовано 25 сентября 2019 г), что из пластиковых чайных пакетиков при заваривании микродозы пластиковых материалов попадают в кипяток, что очень опасно для здоровья. Размер этих наночастиц меньше 100 нанометров (к примеру, волос имеет диаметр 75 000 нм).

   Ученые разрезали пакетики, удаляли чай и вымывали пустые пакеты. Далее они нагревали их в емкостях. С помощью электронной микроскопии, ученые определили, что 1 пластиковый пакетик при заваривании выделил в воду около 11,6 млрд. микропластических и 3,1 млрд. нанопластичных частиц.

   Еще в одном эксперименте ученые воздействовали на водяных блох дозами микро- и нанопластиков из чайных пакетиков. В результате у ракообразных появились анатомические и поведенческие отклонения, хотя они выжили. Специалисты будут продолжать исследования, чтобы доказать, что пластик может оказывать хроническое воздействие на здоровье человека.

   Подробнее о сырье для так называемого чая

   В лучшем случае это просроченная чайная крошка, которая остается после процесса производства листового чая и после сортировки, а чаще всего это чайная пыль. В Китае это считается чайным мусором, который экономные и жадные до наживы европейские чайные корпорации, скупают тоннами для производства чая в пакетиках, называя его потом высший сорт или премиум.

   На чайном рынке в Китае можно подобное сырье увидеть своими глазами — это куча мусора невнятного цвета, лежащая прямо на дороге под открытым небом, рядом с лужами, не прикрытая от дождя и солнца.

   Его в любом количестве регулярно скупают крупнейшие чайные компании Европы, стоит 10 кг чайного мусора всего 10 долларов. То есть упаковка этого «элитного чая» на прилавках супермаркетов в России стоит в несколько раз дороже содержимого пакетика.

   Но чайные корпорации не спешат разглашать технологию производства «чая», дабы не лишиться многомиллионной прибыли.

   Неопытность россиян и европейцев (90% которых не пробовали настоящий, листовой, свежий китайский чай) на руку производителям, поскольку в этом случае легко убедить в качестве чая в пакетиках и рассказать красивую легенду и факты о пользе настоящего чая, когда человеку не с чем сравнить.

   Кажется, всем необходимо задуматься над следующим: заботясь о своем здоровье мы не едим испорченные продукты, не принимаем просроченные лекарства, не пьем прокисшие напитки, выбрасываем заплесневелые фрукты и хлебные продукты, но почему-то каждый день пьем напиток, приготовленный из мусора. К слову, не только пакетированный чай может быть просроченным и вредным, в России вполне возможно купить не качественный крупнолистой чай, с истекшим сроком годности и потенциально опасный для здоровья.

   Чайный мусор можно разделить на 3 категорий:

   • Свежий чайный мусор — его сгребают после сортировки чая на плантации, полезных свойств в нем крайне мало, но он меньше подвергается дальнейшей обработке, т.к. немного сохраняет аромат, цвет и вкус чая. Это лучшее из прочего чайного мусора, поэтому его потом назовут «премиум»!
   • Средний чайный мусор — образуется после конвейерной фасовки, транспортировки, упаковки на чайных производствах, полезные свойства = нулю. У него практически отсутствует вкус, аромат и цвет — отсюда у производителя возникает крайняя необходимость добавить это все искусственно — красители, вкусовые добавки, ароматизаторы, лепестки роз, других цветов, мяты, и назвать его «высшей категорией»!
   • Низшая категория — то, что продается в России, это не просто чайный мусор, а мусор с истекшим сроком годности, содержащий грибки и убойную дозу химических веществ, добавляемых при обработке. Что это значит и насколько это опасно для здоровья? Поскольку это просроченный мусор, о вкусе, аромате и цвете речи не идет, в лучшем случае это аромат сена или запах места его хранения.

   В 90% такого сырья содержится АФЛАТОКСИН — продукт жизнедеятельности грибков, чрезвычайно опасное вещество, вызывающее необратимые поражения ПЕЧЕНИ.

   Чтобы придать этому мусору товарный вид, добавляется краситель, какой хотите: нужен черный чай — пожалуйста, зеленый — и такой можем, цветочный — нет проблем! И аромат какой хотите, и вкус — все корректируется прогрессивной химической промышленностью.

   В процессе ароматизации остатки активных антиоксидантов разрушаются, а также разрушается L-теанин — аминокислота, успокаивающе действующая на мозг человека — все то, ради чего чай употребляется.

   Справочно: Афлатоксины — смертельно опасные микотоксины, производимые грибками, ими чаще всего заражены продукты, хранящиеся во влажном и жарком климате. Чаще всего афлатоксины образуются при длительном или неправильном хранении в залежалых сборах трав и чая.

   Это самые сильные гепатоканцерогены (вредные для печени), они устойчивы к тепловой обработке и при поступлении в организм большой дозы таких ядов — вызывают смерть в течение нескольких суток, по причине необратимого поражения печени.

   При регулярном поступлении малых доз увеличивается риск развития рака печени. Кроме чая, афлотоксины чаще всего содержатся в семени тыквы, кукурузе, арахисе.

   В развивающихся странах, где отсутствует контроль продуктов на наличие плесневых грибков, к примеру, в Мозамбике, смертность от рака печени в 50 раз превышает таковую во Франции (см. список препаратов гепатопротекторов).

   Если вы следите за своим здоровьем, являетесь успешным и думающим человеком, не экономьте свои 2-3 минуты времени на приготовление качественного листового чая.

   Здоровье дороже! Никакая работа не стоит этого, даже если вы крайне загружены работой в офисе, подумайте о себе — вы заслуживаете хорошего бодрящего напитка из керамической чашки, вместо помоев из пластикового стаканчика (см. также вред и польза кофе для здоровья).

   Видео передачи «Среда обитания: чай в пакетиках», о том:

   • что одна и та же марка пакетированного чая в российских магазинах значительно отличается качеством от чая в европейских супермаркетах
   • как отличить просроченный чай от свежего
   • о подделках чая на российском рынке
   • о том, что «холодный чай» не содержит даже 1% экстракта чая

   Дата публикации 29.09.2013г.
   Подготовила: Селезнева Валентина Анатольевна

   Проверено в лаборатории: ищем лучший чай в пакетиках

   Чай — отличный напиток: он придает сил и бодрости, тонизирует и практически не содержит калорий. В черном чае содержатся эфирные масла, минеральные вещества — фтор и калий, а также катехины — антиоксиданты, которые защищают клетки нашего организма от свободных радикалов, предотвращают развитие атеросклероза и способствуют снижению веса.

   Наиболее ярким и насыщенным вкусом и ароматом обладает свежезаваренный листовой чай, но у всех бывают ситуации — на работе, на даче, в дороге, — когда удобнее использовать чай в пакетиках. Чем отличается такой чай от листового? Весь ли он одинаковый? И как выбрать лучший?

   Общество защиты прав потребителей «Росконтроль» отправило на экспертизу черный чай в пакетиках популярных торговых марок: Ahmad Tea, Greenfield, Dilmah, Twinings, Akbar, Maitre de The, «Принцесса Нури», Brooke Bond, Lipton и «Беседа».

   В лаборатории эксперты прежде всего проверяют, насколько чай безопасен для здоровья. Содержание плесневых грибов — один из основных показателей безопасности чая в пакетиках. Бактерии в нем не заводятся, а вот если он хранится в условиях повышенной влажности, вполне вероятно развитие плесени.

   По этому показателю самыми безопасными оказались Lipton, Ahmad Tea, Greenfield и Brooke Bond — в них плесневых грибов нет совсем. Во всех остальных чайных пакетиках плесень была обнаружена, больше всего ее в чае «Беседа» и «Принцесса Нури» (до 30% от предельно допустимого количества).

   Нормативы, установленные техническим регламентом, превышены не были, так что формально производителям предъявить никаких претензий нельзя.

   Всем известно, что в черном чае содержится кофеин, теофиллин и другие психоактивные алкалоиды. Именно благодаря им мы ощущаем прилив бодрости и сил, выпив чашку чая. Однако эти вещества далеко не безобидны.

   Врачи предупреждают: они оказывает серьезное негативное влияние на нервную систему и привыкание на уровне… наркомании. Человек, который пьет много чая, становится раздражительным, вспыльчивым, а потом впадает в уныние, ощущает упадок сил, и чтобы восполнить его, снова наливает себе чашечку чая.

   Особенно опасен в этом отношении кофеин, поэтому «Росконтроль» проверил чай на содержание именно этого алкалоида.

   Больше всего кофеина оказалось в чае Ahmad Tea и Greenfield — в одной чашке 72 мг и 70 мг соответственно. Эта доза сопоставима с одной таблеткой аптечного кофеина (100 мг). Читаем инструкцию к этому лекарственному средству: побочные эффекты — бессонница, сердцебиение, дрожание конечностей, звон в ушах; особые указания — при злоупотреблении возможно развитие лекарственной зависимости.

   В других образцах кофеина ненамного меньше, минимальное его количество (45 мг на одну чашку) в чае Maitre de The и «Беседа».

   Отметим, что, несмотря на возможное привыкание и влияние на состояние здоровья, для чая содержание кофеина является одним из показателей качества: чем больше в чае кофеина, тем он более высокого качества.

   «Особенно опасен кофеин для детей.

   У ребенка, который часто пьет крепко заваренный чай, нервная система становится лабильной (часто меняется настроение, снижается концентрация внимания и способность к обучению), а кроме того, кофеин нарушает обмен кальция, что чревато нарушениями при формировании скелета.

   Поэтому я категорически не рекомендую с детства приучать ребенка к этому бытовому наркотику — ведь не секрет, что многие родители наливают детям чай еще в бутылочку.

   Ваш ребенок рано или поздно выпьет свою первую чашку чая, давайте не будем спешить, и пусть это произойдет как можно позже.  Что касается взрослых, если не злоупотреблять чаем и не выпивать по 5—6 чашек в день, ничего страшного не будет. Для бодрости достаточно 1—2 чашек чая в сутки, и лучше зеленого — в нем больше антиоксидантов, которые уравновешивают вред кофеина».

   Польза чая связана прежде всего с содержанием в нем катехинов — антиоксидантов из группы полифенолов, которые защищают наши сосуды, предотвращают рак и выводят из организма тяжелые металлы. Среди катехинов наиболее известным является танин.

   Больше всего танина было обнаружено в чае Lipton и Brooke Bond, а меньше всего — в Maitre de The и «Беседа». В последних двух меньше всего и кофеина, что в целом говорит о низком качестве чая. В хорошем чае должно содержаться много биологически активных веществ.

   Имейте в виду: благодаря содержанию танина чай выводит не только тяжелые металлы, но и связывает железо, содержащееся в пище, что может сыграть злую шутку с любителями пить чай после еды. Если пить чай каждый раз после еды, вполне можно заполучить анемию.

   На вкус, цвет и не только

   Конечно, от чая в пакетиках мало кто ожидает изысканного вкуса и благородного аромата. Однако хотелось бы, чтобы вкус был приятным, не горьким, а запах — не отталкивающим.

   У специалистов есть четкие критерии качества черного чая: выраженный аромат, вкус с приятной терпкостью, яркий цвет.

   Вкус и аромат чая Dilmah оказался недостаточно выраженным, слабым, у чая Brooke Bond вяжущий вкус — тоже плохой признак, у Maitre de The недостаточно яркий цвет настоя, а во вкусе мало приятной терпкости, свойственной чаю.

     По этим показателям перечисленные образцы не соответствуют высшему сорту, заявленному на этикетке,  Brooke Bond едва тянет на первый сорт, Dilmah — на второй, а Maitre de The — только на третий.

   Качество чая Twinings и AKBAR оказалось ненамного лучше, но в отличие от тех трех они не указали в маркировке сорт, поэтому придраться не к чему — потребителю предоставляется возможность самому оценить качество этих образцов.

   Качество чая «Принцесса Нури», Greenfield и Ahmad Tea несколько выше, хотя и они далеки от идеала. У последнего к тому же необычный для черного чая травянистый вкус и аромат, но все остальные показатели соответствуют стандарту.

   Самым низкокачественным оказался чай «Беседа»: цвет неяркий, слабый аромат, невыраженный вкус — все эти признаки опять же подтверждают, что собственно чая в этом «чае» мало.

   А вот самые высокие оценки, как ни странно, получил не самый дорогой чай Lipton. В пакетиках этого чая не гранулы, как, например, в «Беседе», «Принцессе Нури», Maitre de The, а измельченный чайный лист.

   Каким должен быть хороший черный чай?

   «Цвет заваренного черного чая варьируется от красно-оранжевого до желто-оранжевого. Настой не должен быть мутным, тусклым, блеклым, не должен образовывать пленку на поверхности, он должен быть чистым и прозрачным.

   Аромат хорошего чая выраженный, яркий, насыщенный, но при этом естественный, без признаков того, что чай сильно поджаривали или подвергали излишней термической обработке. Что касается вкуса, очень важно, чтобы он был сбалансированным, без горечи, излишней кислоты или терпкости.

   Хороший чай оставляет влажное послевкусие во рту, и у вас не возникает ощущения неприятной сухости или желания срочно его запить».

   Часто пьете чай на работе? Посмотрите результаты экспертизы воды для кулеров и узнайте, какую воду можно пить, а какая вода опасна для здоровья!

   Покупайте проверенные и безопасные продукты и голосуйте за новые экспертизы на сайте Росконтроль.рф. 

   Черный и зеленый чай / Польза и вред

   В мире существует несколько десятков видов чая: черный, зеленый, белый, желтый, пу-эр, улун, связанный и прочие, которые имеют разный вкус и требуют особые технологии заваривания. Поэтому эксперты не могут конкретизировать общие полезные и вредные свойства для всех видов этого напитка.

   Но выделить некоторые особенности двух, наиболее популярных сортов чая, — черного и зеленого, все-таки стоит.Зеленый и черный сорта производятся из одного материала – полностью созревшего листа чайного куста.

   А главное отличие разных видов напитка заключается в способе обработки листьев – для поучения черного сорта требуется более интенсивное обваливание и высушивание сырья под солнечными лучами.

   Зеленый сорт чая также предполагает обработку, но непродолжительную, чтобы в чайном листе сохранилось максимальное количество антиоксидантов и витаминов.

   Полезные свойства зеленого и черного чая

   Благодаря щадящей обработке, зеленый чай является более полезным, чем черный. Но в обоих сортах содержатся особые биоактивные вещества, способные положительно влиять на организм. В первую очередь стоит отметить воздействие чая на кишечно-желудочный тракт.

   Например, зеленый сорт способен уничтожать болезнетворные микроорганизмы, а черный – замечательно восстанавливает весь процесс пищеварения.

   Именно поэтому рекомендуется чаще заваривать чай при проблемах с желудком.

   Регулярное употребление чая высокого качества помогает организму избавляться от токсинов, особенно это касается зеленого сорта. Не удивительно, что данный напиток является обязательным элементом большинства диет.

   Кроме того, это один из немногих естественных способов очистить почки.

   Свойства как черного, так и зеленого сортов чая, способны выводить из организма даже элементы тяжелых металлов (свинца, цинка, ртути и прочих), которые человек иногда получает вместе с продуктами питания.

   В ходе проведенных исследований, ученые и врачи пришли к единому мнению, что чай способен нейтрализовать воздействие радиации.

   Эта информация сейчас особенно актуальна, так как человек регулярно подвергается воздействию облучения от компьютера, телевизора и другой бытовой техники. Также чай — одно из наиболее популярных профилактических средств в борьбе с раковыми образованиями.

   Зеленый сорт напитка, к примеру, может отлично очищать кровь от тяжелых металлов и токсинов, которые вызывают лейкемию.

   Следует выделить укрепляющие и стимулирующие свойства черного и зеленого чая. Танин, который содержится в чае, делает сосуды более крепкими и помогает при варикозном расширении вен.

   Также напиток стимулирует выведение из организма лишнего холестерина, способствуя похудению. Но для достижения эффекта стоит употреблять именно зеленый чай, а не черный.

   А напиток из более обработанного сырья лучше помогает бороться с сахарным диабетом, так как содержит больше полисахаридов – веществ, тормозящих усвоение организмом глюкозы.

   Полезной окажется информация о пользе любого вида чая для зубов.

   Благодаря тому, что в этом напитке содержится большое количество фтора, качественный чай делает зубную эмаль более крепкой и помогает противостоять кариесу.

   Также чай полезен при конъюнктивите – но не в виде напитка, а крепкой заварки, которой следует аккуратно промывать глаза. Для этого лучше всего использовать заварку черного сорта чая.

   Почему чай может быть вреден?

   Когда поднимается вопрос о вреде чая для организма человека, в первую очередь стоит вспомнить о кофеине и теофиллине, содержащихся в нем.

   Как правило, мало кто имеет представление о негативных свойствах теофиллина, который воздействует на сердечно-сосудистую и нервную систему в большей мере, чем всем известный кофеин. Кроме этого, чай содержит особые эфирные масла, которые становятся вредными при неправильном заваривании.

   А пищеварительная система может пострадать под воздействием микроорганизмов, которые образуют белую пленку на поверхности каждого чайного листа.

   После перечисленных негативных факторов возникает закономерный вопрос: почему существует больше информации о пользе чая, чем о его вреде? Дело в том, что большая часть материала о напитке поступает как реклама от его изготовителей, которым не выгодно выставлять свой товар с негативной точки зрения. Именно поэтому в мире распространено мнение, что чай менее вреден, чем кофе, что не совсем верно.

   Любой сорт чая при неконтролируемом употреблении способен нанести вред работе сердца и состоянию сосудов. Также, как и кофе, чайный напиток противопоказан при беременности, так как препятствует усвоению такой необходимой для плода фолиевой кислоты. Более того, регулярное употребление чая стимулирует преждевременное старение плаценты и иногда провоцирует ее отслоение.

   Теофиллин, входящий в состав чайного листа, способен повышать температуру тела, поэтому необходимо аккуратно относиться к рекомендациям пить больше чая при простуде или гриппе.

   К примеру, значительно ухудшает состояние организма во время болезни даже одна выпитая чашка зеленого чая.

   А при язвенной болезни вообще стоит отказаться от любого сорта напитка, так как он увеличивает кислотность желудка.

   Вред от употребления чая также заключается в его способности суживать сосуды, что приводит к гипертонии и атеросклерозу. А содержащиеся в зеленом сорте полифенолы перегружают печень, если выпивать большое количество чашек напитка каждый день.

   В конечном итоге это может привести к появлению камней мочевом пузыре и почках. Чай, точно также, как и кофе, усиленно вымывает из организма много полезных веществ, от чего ухудшается состояние кожи, зубов и костей.

   А железо вообще перестает усваиваться при регулярном употреблении большого объема напитка.

   Польза и вред черного чая. О пользе черного чая. Чёрный чай и его полезные свойства.

   Говорить о пользе черного чая стоит с учетом того, что в составе напитка имеется кофеин, эфирные масла, минералы и множество витаминов. Все эти компоненты способны тонизировать организм, улучшить работу нервной системы и повысить иммунитет. Напиток избавит вас от усталости и уменьшит головную боль, он является отличным антиоксидантом и очищает от холестерина. 

   В сравнении с кофе, чёрный чай имеет более «мягко действующий» кофеин. Он воздействует аналогичным образом, но не столь быстро, а постепенно. Чайный кофеин благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и способствует повышению концентрации внимания. Входящий состав танин служит надежной защитой организма от негативных внешних воздействий и действует в качестве эффективнейшего антиоксиданта. 

   Выяснять, в чем польза и вред черного чая стоит с учетом нескольких составляющих:

   • количества выпиваемого напитка;
   • правильности его приготовления;
   • качества заварки. 

    Все полезные свойства черного чая будут раскрыты по максимуму, если все три пункта будут выполнятся разумно. Для примера, при повышенной кислотности употреблять напиток стоит после еды, а не до нее. При пониженной — перед принятием пищи,так как чай способствует выделению желудочного сока. 

   Доказано, что около 3-4 чашек черного чая ежедневно снижает опасность возникновения инсульта на 65-70 процентов. С его помощью можно стабилизировать кровяное давление. В составе напитка имеется танин и фтор, а это значит, что он очищает зубы от кариеса и укрепляет десны, защищает их от множества болезней. Многие слышали о том, что черный чай — это причина налета на поверхности зубов. Но при регулярном очищении полости рта и должном уходе за эмалью, такой проблемы не возникнет. 

   Горячий чай — это отличный способ избавиться от жажды и получить заряд новых сил. Напиток действует аналогично кофе, однако его эффект не столь выраженный и яркий. Добавьте ложку-другую сахара, и вы сможете утолить не только жажду, но и чувство голода.

   Черный чай и зеленый: отличия, польза и вред для организма

   Приобретая чай в магазине, покупатели обычно делают выбор между его черными и зелеными разновидностями. Сырье для таких, казалось бы, разных напитков собирают, по сути, с одинаковых кустов.

   Приобретая чай в магазине, покупатели обычно делают выбор между его черными и зелеными разновидностями. Сырье для таких, казалось бы, разных напитков собирают, по сути, с одинаковых кустов. Отличия возникают после обработки, предшествующей фасовке. Ферментация или окисление придают черному чаю соответствующий цвет. С зелеными сортами другая история: сырье не проходит тепловую обработку, отсюда менее выраженное тонизирующее действие напитка.

   Листья черного чая попадают в коробку после двойного просушивания при температуре 90-95 и 82-87 градусов. В процессе сушки сырье теряет запах, возникающий вследствие ферментации, аромат раскрывается позже – при заваривании.

   В производстве зеленого чая другие этапы, в основном – подвяливание и короткая сушка. В нем остается большое количество витамина С. Зеленый чай заваривают при 80 градусах, черный – при 90 градусах.

   Чем хорош зеленый чай?

   Напиток успокаивает, благотворно воздействует на нервную систему. Кроме того, он обладает следующими ценными свойствами:

   • восстанавливает водный баланс;
   • мощный антиоксидант;
   • снижает повышенное давление;
   • в сопровождении диеты способствует похудению;
   • улучшает мозговую деятельность;
   • очищает легкие;
   • поднимает иммунитет;
   • выполняет профилактику от кариеса, остеопороза и онкологических заболеваний.

   Противопоказания в основном связаны со злоупотреблением напитком. Зеленый чай в любых количествах не рекомендуют гипертоникам. Затяжные чаепития могут стать причиной неприятных сбоев сердечного ритма. Также поосторожнее с зеленым чаем нужно быть язвенникам и больным подагрой. Его чрезмерное употребление может негативно отразиться на почках.

   Позитив от черного чая

   Более традиционный для России напиток содержит кофеин, который улучшает работу почек, органов ЖКТ, сердца и сосудов. Также в актив черному чаю можно занести следующие пункты:

   • антиоксиданты укрепляют оборону организма, защищают от вредоносной микрофлоры;
   • тонизируют, повышают мозговую активность;
   • улучшают работу почек;
   • способствуют снятию нервозности, оказывают успокаивающее действие;
   • профилактика инсульта, атеросклероза;
   • укрепление десен и зубной эмали.

   Черный чай – одно из слагаемых долголетия. В его составе множество полезных элементов: витамины С, D, E, йод плюс никотиновая кислота в малых количествах. Чашка чая каждый день – рецепт хорошего самочувствия и здоровой кожи.

   Чрезмерная увлеченность черным чаем, напротив, чревата негативными последствиями для организма. Людям, не переносящим кофеин, лучше вообще забыть об этом напитке: даже одна чашка может стать причиной мигрени, учащенного сердцебиения, вспыльчивости и раздражительности. От черного чая лучше воздержаться при беременности и грудном кормлении. Еще одно противопоказание – проблемы со щитовидной железой.

   Сколько пить?

   Любой чай хорош в меру. Стандартная дневная порция – одна чашка в день. Однако при отсутствии дискомфорта можно пить ежедневно по несколько кружек. Эффект от чая не такой ярко выраженный как от кофе, поскольку в нем меньше кофеина. Наиболее ценным считается крупнолистный чай. Также при покупке важно обращать внимание на страну произрастания листьев и упаковку.

   А еще, любой чай хорошо пить с медом или вареньем — это и полезно, и приятно. Особенно, когда чаепитие происходит за неспешной беседой в большом семейном кругу.

   Это интересно. Польза и вред черного чая

   07 декабря 2016 г.

   Пожалуй, самым популярным напитком в мире является черный чай. Его пьют во всех уголках планеты в любое время суток. При этом многие люди совсем не задумываются о том влиянии, которое он оказывает на состояние организма. Какие достоинства и недостатки имеет этот напиток? 

   Полезные свойства

   Черный чай содержит в своем составе множество минералов, которые обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе: фтор, кальций, марганец и др. Благодаря этому он помогает укреплению зубов и костных тканей. Черный чай является прекрасным профилактическим средством остеопороза.

   В составе этого напитка содержится достаточно большая концентрация кофеина. Он активизирует нервную систему, повышает работоспособность, помогает избавиться от сонливости. В отличие от стимулирующих напитков с алкалоидами черный чай способствует высокой концентрации внимания. Поэтому его можно использовать в качестве тонизирующего средства при выполнении сложной работы. Одна чашка заряжает энергией примерно на 3-4 часа.

   Сладкий черный чай рекомендуется людям, деятельность которых связана с высокими умственными нагрузками. Это объясняется тем, что белки в сочетании с углеводами обеспечивают мозг необходимым количеством витамина В.

   Этот напиток отличается высоким содержанием белков и помогает заглушить чувство голода. Он имеет минимальную калорийность (3-6 ккал на 100 мл) и стабилизирует обмен веществ. Сочетание этих свойств делает его незаменимым помощником в борьбе с лишними килограммами и поддержании стройной фигуры.

   Также черный чай исключительно полезен при простудных заболеваниях. Он обладает согревающим действием, усиливает потооделение, что позволяет ускорить процесс выздоровления.

   Кроме этого, черный чай крайне благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Он стимулирует пищеварение, снимает тяжесть после переедания, помогает при отравлениях. Этими свойствами его наделяют дубильные вещества, которые активизируют выделение желчи и желудочного сока.  

   Вредные свойства

   Чрезмерное употребление этого напитка отрицательно сказывается на состояние здоровья. Переизбыток кофеина приводит к нервному перевозбуждению, раздражительности и появлению бессонницы. Он противопоказан людям, которые перенесли инфаркт или инсульт, поскольку повышает давление. Также его не стоит употреблять тем, кто страдает язвой желудка.

   Оптимальное количество черного чая для здорового человека – до 4 чашек в день.

   При использовании материалов обязательна активная ссылка на www.akwa-mir.ru

   Польза, питание, диета и риски

   Чай — второй по потреблению напиток в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   Листья черного чая после сбора урожая проходят процесс увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухого веса зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках в 2004 году показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеку, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительный вклад в дневное потребление кофеина.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они встречаются в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным для здоровья способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинг или заварной крем. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или при приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Недостатки черного чая | Здоровое питание

   Лиза Мэлони Обновлено 6 декабря 2018 г.

   Черный чай и все другие сорта чая, включая белый, зеленый и улун, получают из листьев растения Camellia sinensis . От того, как обрабатываются листья Camellia sinensis , зависит, какой сорт чая вы получите. (Травяные «чаи», такие как ромашка, мята и имбирь, более правильно известны как настои.) Растущее количество доказательств показывает, что употребление чая может принести немало пользы для здоровья, но имеет и некоторые потенциальные недостатки.

   A Cosmetic Issue

   Известно, что регулярное употребление черного чая со временем обесцвечивает зубы; переключение на зеленый чай или травяные настои может помочь предотвратить это. Хорошая новость в том, что исследование Академии общей стоматологии предполагает, что употребление черного чая оказывает на зубы такое же эрозионное воздействие, как и вода — другими словами, употребление чая может испачкать зубы, но не разрушает их.

   Желудочно-кишечные расстройства

   Как правило, чай считается безопасным напитком, даже если вы пьете его в больших количествах.Но если вы действительно пьете чай в больших количествах, спазмы желудка, чрезмерное газообразование, тошнота и другие желудочно-кишечные расстройства являются одними из наиболее распространенных побочных эффектов, которые могут возникнуть у вас.

   Пониженное поглощение железа

   Поглощение железа — одна из очень немногих областей, в которых ограниченное потребление чая может вызвать реальные проблемы. В двух отдельных исследованиях было обнаружено, что употребление всего одной чашки чая во время еды снижает всасывание негемового железа — основного типа, обнаруженного в немясных продуктах — примерно на 70 процентов.Это не должно представлять опасности для здоровых людей; Ученые говорят, что если вы склонны к проблемам с железом, вы можете максимизировать усвоение железа, потребляя чай отдельно от еды или добавок железа.

   Проблемы с кофеином

   Содержание кофеина в черном чае (от 42 до 79 мг на 8 унций) является умеренным по сравнению с зеленым чаем, в котором его меньше (от 9 до 63 мг на 8 унций), и в сваренном кофе, где его больше (от 72 до 130 мг. за 8 унций). Хотя многие люди наслаждаются стимулирующими свойствами кофеина, по-настоящему чрезмерное потребление чая очень иногда приводит к аномально низкому уровню калия в сыворотке крови, состоянию, которое было связано с токсичностью кофеина.Действительно чрезмерное потребление кофеина также может вызывать неприятные симптомы, такие как тремор, нервозность, головная боль, сердцебиение и бессонница.

   Неясная вероятность осложнений при беременности

   Если вы беременны, Американский колледж акушеров и гинекологов предлагает ограничить потребление кофеина до менее 200 мг в день — это от двух до пяти чашек черного чая, в зависимости от его крепости. потому что, хотя пока нет убедительных доказательств, некоторые исследования показывают, что высокое потребление кофеина может быть связано с низкой массой тела при рождении и повышенным риском выкидыша.

   Лекарственные взаимодействия

   Опять же, чай считается безопасным для питья, но если вы регулярно пьете много крепкого черного чая, вы можете подвергнуться дополнительному риску токсичности от некоторых лекарств, включая альбутерол, клозапин и метапротеренол. Вы также можете увидеть снижение эффективности таких препаратов, как карбамазепин, вальпроат, пентобарбитал и фенобарбитал. В обоих случаях виноват кофеин. Если вы заядлый любитель крепкого черного чая и регулярно принимаете лекарства, не рискуйте и сообщите об этом своему врачу.

   Сердечно-сосудистые препараты, в частности

   Все больше клинических доказательств того, что употребление чрезмерного количества зеленого чая может увеличить риск кровотечения, если вы принимаете антикоагулянтный препарат варфарин, и это может снизить эффективность или увеличить токсичность других сердечно-сосудистых препаратов. . Считается, что это связано с содержанием флавоноидов в зеленом чае, которое намного выше, чем в черном чае, поэтому неясно, вызовет ли чрезмерное употребление черного чая аналогичные проблемы.

   Преимущества черного чая

   Хотя черный чай действительно имеет несколько потенциальных недостатков, есть больше доказательств, демонстрирующих его преимущества, даже если они не полностью изучены. В клинических испытаниях регулярное употребление чая было различным образом связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска развития диабета 2 типа и незначительным снижением риска образования камней в почках. Исследования показывают, что также может быть связь между употреблением чая и предотвращением снижения когнитивных функций, а употребление некоторых видов чая также может помочь снизить риск кариеса.Возможно, что полифенолы-антиоксиданты в чае могут помочь снизить риск рака, хотя точный механизм этого до сих пор не изучен.

   11 Польза черного чая для здоровья, подтвержденная исследованиями

   Черный чай — один из самых любимых напитков в мире, и почти 80 процентов людей на планете потребляют его каждый день. Мало кто понимает, что он также полезен для здоровья. Он может улучшить здоровье сердца, снизить стресс, снизить уровень холестерина, улучшить здоровье полости рта, укрепить здоровье костей, повысить бдительность и предотвратить проблемы с пищеварением.Он хорошо известен своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

   Что такое черный чай?

   Черный чай — это самый популярный чай в мире. Он включает в себя множество различных сортов, которые производятся в разных частях мира, особенно в Индии, Шри-Ланке, Кении и Турции. Популярные черные чаи включают Дарджилинг, Английский завтрак и Эрл Грей. Как и другие виды чая, он также получен из Camellia sinensis. Уровень окисления придает ему уникальный цвет и аромат.

   Разница между черным, зеленым и белым чаем заключается в способе их обработки. На этапе обработки черный чай ферментируется и окисляется. С другой стороны, зеленый и белый чай не ферментируются. Черный чай обычно сильнее по вкусу, чем другие чаи. Интересно, что в Китае, где он был впервые разработан, он известен как «красный чай». Название происходит от цвета напитка.

   Посмотреть видео: 10 лучших преимуществ черного чая

   10 лучших преимуществ черного чая | Органические факты

   
   Посмотрите это видео на YouTube.6 г) 1 жидкая унция (178 г) 1 чашка (8 жидких унций) (237 г) Питательное вещество Значение Вода [г] 99,7 Энергия 1 Энергия [кДж] 4 Зола [г] 0,04 Углеводы по разнице [г] 0,3 0,090 Магний, Mg [мг] 3 Фосфор, P [мг] 1 Калий, K [мг] 37 Натрий Na [мг] 3 Цинк, Zn [мг] 0.02 Медь, Cu [мг] 0,01 Марганец, Mn [мг] 0,22 Фторид, F [мкг] 372,9 мг Rib 0,01 Пантотеновая кислота [мг] 0,01 Фолат, общий [мкг] 5 Пищевой фолат [мкг] 5 µг. 5 Холин, общий [мг] 0.4 Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0 16: 0 [г] 0 Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0 0 , общее количество полиненасыщенных [г] 0 18: 2 [г] 0 18: 3 [г] 0 Кофеин [мг] 20 9029 Теобромин [мг] 2 Источники включают: USDA ^[2]

   Black Tea Nutrition

   
   

   Он богат антиоксидантами и полицикатами.Его окислительная способность больше, чем у улун, белого и зеленого чая. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в чае, — это в основном теафлавины, теарубигины и катехины. Эти антиоксиданты являются соединениями, наиболее ответственными за полезные свойства черного чая для здоровья. Поскольку люди, регулярно пьющие черный чай, принимают черный чай каждый день, эффективность его воздействия усиливается. ^[3]

   Несладкий чай содержит мало калорий или совсем не содержит калорий, а также содержит минимальное количество натрия, белков и углеводов. Черный чай крепче, смелее и окисленнее, а значит, более полезен, чем улун, белый или зеленый чай.

   Кофеин в черном чае

   Как и другие чаи, черный чай также содержит кофеин. По данным Министерства сельского хозяйства США, чашка (240 г) горячего чая содержит 48 мг кофеина. Здесь важно отметить, что количество кофеина также зависит от времени заваривания и его обработки. Таким образом, бренд, который вы покупаете, также может иметь значение. Для сравнения: в таком же количестве зеленого чая содержится 28,8 мг кофеина. Кофе содержит вдвое больше, чем средняя заваренная чашка, содержащая не менее 96 мг кофеина. ^{[4] [5] [6]}

   Для более четкого сравнения прочтите нашу статью Кофеин в чае и кофе: что полезнее. Чтобы лучше понять его эффекты, прочтите «Кофеин в чае: 12 самых удивительных фактов».

   Польза черного чая для здоровья

   Этот удивительный чай известен своими целебными свойствами и другими полезными для здоровья свойствами. Наиболее важные преимущества заключаются в следующем: ^{[7] [8]}

   Теплая чашка черного чая — всегда хорошая идея.Фото: Shutterstock

   Богатый источник антиоксидантов

   Черный чай — богатый источник антиоксидантов. Полифенолы, такие как теафлавины, теарубигины, а также катехины, являющиеся основными составляющими черного чая, в основном отвечают за антиоксидантное действие. Антиоксидантные свойства чая помогают подавлять образование свободных радикалов, улавливать свободные радикалы и помогают защитить ваши клетки от повреждения ДНК.

   Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в British Journal of Pharmacology , черный чай богат катехинами и теафлавинами.Эти антиоксиданты ответственны за многие полезные свойства черного чая. Регулярное употребление черного чая может влиять на антиоксидантную способность. Это приносит пользу здоровью в целом и может помочь даже предотвратить или помочь в лечении хронических состояний. ^[9]

   Предотвращает болезни сердца

   
   

   Большое количество флаванолов, флавонолов, теафлавинов и производных галловой кислоты, присутствующих в черном чае, помогает восстановить дисфункцию коронарных артерий у сердечных больных.Он также обращает вспять ненормальное функционирование кровеносных сосудов, что может привести к инсультам, атеросклерозу и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Многочисленные исследования показали, что черный чай помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, опубликованное в AHA Journals , показало, что регулярное употребление черного чая снижает сердечно-сосудистые заболевания и смертность. Точно так же другое исследование показало, что черный чай снижает риски, связанные с сердечными заболеваниями. ^{[10] [11]}

   Чаепитие может снизить ваши шансы получить смертельный или нефатальный инсульт.Обзор 9 исследований с участием 4378 случаев ишемического инсульта, опубликованный в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke, , показал, что три или более чашки чая в день снижают риск инсульта на 21 процент по сравнению с употреблением менее чашки чая в день. чай в день. ^[12]

   Черный чай — один из самых любимых напитков в мире, и почти 80% людей потребляют его.

   помогает справиться с диабетом

   Длительное употребление чая связано со снижением уровня глюкозы в крови натощак и более низкими показателями диабета 2 типа.Основными биологически активными соединениями черного чая являются полифенолы, снижающие гликемический индекс. Исследование, опубликованное в Annals of Nutrition & Metabolism , показало, что регулярное употребление чая оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие у людей с диабетом 2 типа. ^{[13] [14] [15]}

   Предотвращает инсульты

   Ежедневное употребление более одной чашки черного или зеленого чая помогает предотвратить ишемический инсульт. ^[16]

   Улучшает пищеварение

   Черный чай богат дубильными веществами и другими химическими веществами, которые оказывают положительное и расслабляющее действие на пищеварительную систему организма.Это противовоспалительное свойство чая также помогает при расстройствах пищеварения. Исследования на животных показали, что соединения, присутствующие в этом чае, также могут бороться с язвой желудка. ^[17]

   Антибактериальная активность

   Полифенолы чая известны своей антибактериальной активностью. Исследования показывают, что черный чай снижает риск заражения Helicobacter pylori. Антибактериальные свойства чая делают его очень удобным при поиске домашних средств, будь то вонючие ноги или успокаивающие ожоги и сыпь.При неприятном запахе ног опустите ноги в водяную баню с крепким черным чаем на 30 минут. Точно так же приложите охлажденный чайный пакетик к воспалениям для успокаивающего эффекта. ^{[18] [19]}

   Снимает стресс

   Большинство из нас выросли, слыша о магии черного чая в расслаблении и зарядке сил. Исследования подтвердили, что этот чай снимает стресс. В статье, опубликованной в Nature, , авторы изучили различные исследования, чтобы обнаружить, что чай обладает способностью поднимать настроение и даже может принести пользу людям с психическими заболеваниями.Считается, что ключевыми ингредиентами черного чая являются L-теанин и EGCG. Они действуют сами по себе или в сочетании с кофеином, чтобы поднять нам настроение. ^[20]

   Одно исследование показало, что потребление черного чая помогает людям быстрее оправиться от стрессовой задачи. Он снизил уровень кортизола после стресса и показал большую релаксацию среди участников теста по сравнению с плацебо с кофеином. ^[21]

   Улучшает здоровье полости рта

   Полифенолы в черном чае включают катехины, флавоноиды и дубильные вещества, которые обладают антимикробным действием и ингибирующим действием на ферменты бактерий и слюны.Чашка или две несладкого чая, употребляемые ежедневно, могут уменьшить воспаление, предотвратить кариес и остановить рост бактерий во рту. ^[22]

   Увеличивает плотность костей

   Считается, что черный чай улучшает плотность костей. Согласно исследованию, у пожилых женщин, склонных к переломам, был более низкий риск госпитализации, связанной с переломами, когда они пили черный чай из-за присутствующих в нем определенных классов флавоноидов. Люди также показали более низкую вероятность артрита из-за фитохимических веществ, содержащихся в этом популярном напитке.Фонд артрита в США включил чай в список рекомендуемых напитков для людей с артритом. ^{[23] [24]}

   Может предотвратить болезнь Паркинсона

   Новые данные свидетельствуют о том, что черный чай может предотвратить развитие болезни Паркинсона. Причина этой способности кажется неясной и часто противоречивой. Некоторые исследования связывают это с кофеином, содержащимся в черном чае. Снижение риска оказалось связано с курящими людьми и мужчинами (а не женщинами).Однако исследование здоровья в Сингапуре, которое обнаружило аналогичную эффективность у черного чая, пришло к выводу, что эта способность проистекает из ингредиентов, не связанных с кофеином. Еще одно исследование приписало эту способность мощным полифенолам, содержащимся в черном чае. Какова бы ни была причина, все эти исследования пришли к выводу, что черный чай обладает потенциалом предотвращения болезни Паркинсона. ^{[25] [26] [27]}

   Повышает бдительность

   Кофеин, содержащийся в черном чае, является психостимулятором, повышающим бдительность и улучшающим работоспособность.Обзор, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition , обнаружил четыре исследования, в которых изучалась связь между чаем и бдительностью. Было обнаружено, что черный чай улучшает производительность и точность сразу после употребления. ^[28]

   Уход за кожей и волосами

   Черный чай используется во многих культурах для лечения проблем, связанных с кожей и волосами. Черный чай используется в масках для лица, волос и в домашних средствах, таких как снятие опухших глаз. Новые данные показывают, что мощные полифенолы и катехины черного чая могут помочь в решении проблем, связанных с уходом за кожей и волосами.Обзор экстрактов чая в косметике 2019 года, опубликованный в журнале Molecules , показал, что катехины в чае отвечают за антивозрастные, фотозащитные и антиоксидантные свойства. ^[29]

   Исследования показали, что регулярное употребление чая может даже защитить от канцерогенов кожи. Он также защищает от канцерогенов, вызванных УФ-В излучением. ^{[30] [31]}

   Повышает иммунитет

   Наконец, все эти доказательства показывают нам, что регулярное употребление черного чая может помочь повысить иммунитет.Исследования in vitro показали, что черный чай помогает улучшить иммунные пути. Это может быть связано с полифенолами в чае, которые помогают предотвратить болезни и укрепить иммунную систему изнутри. ^{[32] [33]}

   Черный чай не только борется с бактериями, но и укрепляет иммунную систему. Богатый источник антиоксидантов в этом горячем напитке предотвращает повреждение ДНК из-за активности свободных радикалов. ^{[34] [35]}

   Снижение веса

   Для тех, кто хочет похудеть, можно выбрать несладкий черный чай.Многочисленные исследования показали, что черный чай помогает похудеть. Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показало, что черный чай может изменить наш энергетический обмен, изменяя бактерии в кишечнике, тем самым помогая похудеть. Исследование 2018 года объяснило, что потеря веса связана с присутствием в черном чае теафлавинов. Было обнаружено, что полностью ферментированные чаи, такие как черный чай, так же эффективны для похудения, как и зеленый чай. ^{[36] [37]}

   Узнайте о других вариантах в нашей статье о 9 лучших чаях для похудения.

   Как заварить черный чай?

   Заварить рассыпной черный чай очень просто. Просто следуйте инструкциям ниже!

   • 1 стакан воды
   • 1 столовая ложка черного чая 2-3 грамма
   • 1 чайная ложка молока, лимона, сахара, меда по желанию

   • Налейте 1 стакан воды в чайник и нагрейте его на среднем огне .
     

   • Когда вода закипит, добавьте 1-2 столовые ложки рассыпного черного чая по вашему выбору.
     

   • Закройте чайник крышкой или, если вы используете чашку, накройте чашку крышкой или маленьким блюдцем.
     

   • Дайте настояться 3-5 минут. Лучше всего пробовать чай через 3 минуты, а затем каждые 30 секунд, пока он не удовлетворит ваш вкус.

   • Чтобы подсластить чай, можно добавить молоко или мед. Многие люди также предпочитают добавлять в чай ​​кубики лимона и / или сахара.
     

   Чтобы заварить крепкий чай, используйте больше чайных листьев, а не варите его более длительное время, чтобы избежать горького вкуса чая. Избегайте дистиллированной воды, которая может сделать черный чай безвкусным.Желательно не использовать повторно кипяченую воду.

   Китайцы добавляют подсластители, специи, шоколад или даже редкие травы при заваривании черного чая. В Индии к нему обычно добавляют молоко и сахар. Некоторые люди добавляют лимон или различные травы, включая имбирь, корицу, кардамон, лемонграсс, мулети или священный базилик (тулси), чтобы приготовить чай чай или масала чай (популярный пряный чай в Индии).

   Как выбрать и хранить?
   • Лучше покупать органический черный чай в пакетиках или рассыпные листья черного чая, чтобы избежать фальсификации химикатами.
   • Выберите китайский черный чай для легкого и черный чай Дарджилинг для сильного аромата.
   • Черный чай — это широкая классификация, включающая множество различных чаев, таких как чай Дарджилинг, цейлонский и кенийский. Соответственно меняется и аромат чая. Итак, проверьте этикетку перед покупкой.
   • Храните листья в жестяной таре. Держите их подальше от солнечного света и влаги.

   Побочные эффекты

   Черный чай совершенно безопасен. Но слишком много хорошего тоже может быть плохим.Чрезмерное употребление чая (более 5 чашек) может вызвать перегрузку кофеином, что связано с нежелательными побочными эффектами. Это:

   • Головная боль
   • Нервозность и раздражительность
   • Проблемы со сном
   • Рвота, изжога и диарея
   • Нерегулярное сердцебиение и тремор
   • Головокружение, звон в ушах, спутанность сознания и судороги

   Также осторожное потребление рекомендуется детям, беременным или кормящим женщинам, людям с анемией, сердечными заболеваниями, тревогой и нарушениями свертываемости крови.Людям с глаукомой, гормонально-чувствительными состояниями, СРК и высоким кровяным давлением также следует свести потребление чая к минимуму. Также не рекомендуется пить чай перед сном, так как это может вызвать беспокойство. Кофеин также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Итак, прислушайтесь к совету врача или травника по безопасному употреблению.

   Помимо упомянутых выше побочных эффектов, черный чай имеет много преимуществ. Вы найдете его почти в каждом уголке мира. Он легко доступен, и вы можете выбирать из сотен вкусов и смесей на рынке.Итак, вперед и выпейте чашку горячего чая!

   31 Впечатляющая польза черного чая для здоровья

   Черный чай был открыт в Китае около 4000 лет назад. Сегодня это один из самых популярных напитков в мире. В чае есть антиоксиданты и другие фитонутриенты, которые могут помочь вывести токсины и излечить ваше тело (1). В нем меньше кофеина, чем в кофе (2).

   В этой статье мы перечислили 31 важное преимущество черного чая. Чай может улучшить общее состояние здоровья, кожи и волос.Продолжай читать.

   Что такое черный чай?

   Черный чай получают путем окисления листьев растения Camellia sinensis . Название «черный чай» связано с цветом чая. Однако технически это темно-янтарный или оранжевый цвет. Поэтому китайцы называли его красным чаем. Метод производства черного чая отличает его от других сортов чая, таких как зеленый чай и чай улун.

   После ощипывания чайные листья засыхают, чтобы высвободить из них влагу.Когда они теряют максимальное количество влаги, листья скручивают вручную или с помощью машин под воздействием высокой температуры. Когда листья полностью окисляются, их сортируют по размеру. Содержание кофеина в любом чае часто вызывает беспокойство. Что касается черного чая, одна чашка чая содержит примерно половину количества кофеина, содержащегося в чашке кофе.

   Польза для здоровья от черного чая

   Черный чай может укреплять здоровье сердца, лечить диарею и другие проблемы с пищеварением, регулировать кровяное давление и снижать риск диабета 2 типа.Чтобы насладиться всеми его преимуществами, вы должны употреблять его без каких-либо добавок, таких как молоко или сахар.

   1. Может улучшить здоровье сердца

   Флавоны в черном чае могут способствовать здоровью сердца. Ученые подтвердили, что употребление трех и более чашек черного чая в день может снизить риск ишемической болезни сердца. Кроме того, черный чай также снижает риск инфаркта миокарда, ишемии и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (3), (4).

   2. Может снизить риск рака яичников

   Теафлавины, содержащиеся в черном чае, могут подавлять пролиферацию клеток рака яичников (5).В исследовании, проведенном учеными из Института рака Розуэлла Парка, США, у пациентов, которые пили более двух чашек черного чая в день, наблюдалось снижение риска рака яичников на 30% (6).

   3. Может снизить риск диабета

   Ученые обнаружили, что употребление чая может помочь снизить риск диабета 2 типа. Черный чай содержит катехины и теафлавины (1). Напиток может помочь сделать организм более чувствительным к инсулину, а также предотвратить дисфункцию бета-клеток (бета-клетки регулируют уровень глюкозы в крови) (7).

   4. Может повысить иммунитет

   Черный чай богат антиоксидантами, которые помогают избавляться от свободных радикалов. Эти свободные радикалы имеют тенденцию к мутации ДНК и препятствуют нормальному функционированию клеток. Это может привести к воспалению и подтолкнуть организм к стрессу. Черный чай помогает вывести кислородные радикалы. Он помогает восстановить нормальные функции клеток и организма, а также повышает иммунитет (8), (9).

   5. Может снизить уровень артериального давления.

   Употребление черного чая может помочь снизить артериальное давление.Ученые из Нидерландов, Германии, Великобритании и Италии провели эксперимент, в котором группе людей давали черный чай в течение недели и проверяли их показания систолического и диастолического давления. В конце этого эксперимента было обнаружено, что участники, потреблявшие черный чай, имели более низкий уровень артериального давления по сравнению с контрольной группой (10).

   6. Может улучшить психическую бдительность

   Исследователи из Нидерландов обнаружили, что участники исследования, которые пили черный чай, имели самый сильный объем внимания и лучшее внимание слуха и зрения (11).Чаи, как правило, содержат l-теанин, который модулирует функции мозга и процесс внимания человека (12). Кофеин в черном чае также может повысить бдительность.

   7. Может улучшить здоровье костей

   С возрастом прочность ваших костей начинает снижаться. Однако ученые заметили, что люди, которые пьют черный чай, могут значительно восстановить плотность костей. По этой причине употребление черного чая также может снизить риск переломов, которые чаще всего возникают у пожилых людей из-за остеопороза.Было обнаружено, что у крыс, которым давали экстракт черного чая, была лучшая плотность костей (13). Поэтому, если вам 30, сделайте черный чай частью своего рациона, чтобы сохранить плотность костей и предотвратить остеопороз и риск переломов. Также было обнаружено, что употребление чая снижает риск перелома шейки бедра (14).

   8. Может снизить риск болезни Паркинсона

   Болезнь Паркинсона — нейродегенеративное заболевание, которое в основном поражает пожилых людей. Исследования показывают, что полифенолы черного чая оказывают нейрозащитное действие на мозг (15).В исследовании, проведенном в Национальном университете Сингапура, ученые обнаружили, что кофеин в черном чае обратно связан с болезнью Паркинсона (16).

   9. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

   Здоровый кишечник может защитить вас от различных болезней и расстройств. Употребление черного чая может помочь улучшить количество и разнообразие полезных кишечных микробов. Полифенолы чая могут действовать как пребиотики и служить пищей для полезных кишечных бактерий. Эти полифенолы также могут предотвращать рост других вредных бактерий в кишечнике.Черный чай также может помочь при язве желудка и потенциально снизить риск колоректального рака и рака пищевода / желудка (17), (18). Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

   10. Может снизить уровень холестерина

   Нездоровый образ жизни и нерегулярное питание могут повысить уровень плохого холестерина в крови. Высокий холестерин ЛПНП (плохой холестерин) может привести к накоплению бляшек на стенках артерий. Это ограничивает кровоток и может привести к сердечному приступу, инсульту и ишемической атаке.В исследовании было показано, что черный чай снижает уровень холестерина ЛПНП на 11,1%. Исследователи также обнаружили, что черный чай (включая китайский вариант) оказывает антигиперхолестеринемический эффект у людей, страдающих ожирением и склонных к сердечным заболеваниям (19), (20).

   11. Может способствовать снижению веса

   Ожирение является основной причиной различных заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, СПКЯ, высокий уровень холестерина и т. Д. Как и зеленый чай, черный чай также может помочь в контроле веса, если его употреблять в дополнение к правильному приему изменения образа жизни.Ученые из Медицинской школы Дэвида Геффена, Калифорния, США обнаружили, что черный чай помогает уменьшить висцеральный жир за счет уменьшения генов, вызывающих воспаление. Поскольку продолжительный период воспаления в организме может вызвать ожирение, употребление черного чая теоретически может помочь предотвратить ожирение, вызванное воспалением. Кроме того, черный чай может также снизить уровень триглицеридов (21), (22).

   12. Может снизить риск образования камней в почках

   Камни в почках болезненны и широко распространены. Они возникают из-за повышенного выведения из организма кристаллообразующих веществ, таких как оксалат, кальций и мочевая кислота.Черный чай, по-видимому, содержит гораздо более низкий уровень оксалата по сравнению с другими травяными чаями (23), (24). Хотя некоторые неофициальные данные свидетельствуют о том, что черный чай может снизить риск образования камней в почках, на этот счет нет достаточных исследований. Прежде чем принимать для этой цели черный чай, посоветуйтесь с врачом.

   13. Может облегчить симптомы астмы

   Астма возникает из-за воспаления и отека дыхательных путей или бронхов. Это затрудняет вдох и выдох.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что употребление черного чая или зеленого чая помогает облегчить симптомы астмы. Некоторые исследования также доказали, что кофеин в чае может улучшить функцию легких (25). Было обнаружено, что флавоноиды в чае полезны людям, страдающим астмой (26).

   14. Может бороться со свободными радикалами

   Наличие свободных радикалов кислорода вызывается такими факторами, как загрязнение окружающей среды, курение и стресс. Они токсичны для организма. Антиоксиданты, особая группа соединений, помогают бороться с этими свободными радикалами.Черный чай богат антиоксидантами, и они играют определенную роль в этом отношении (1). Также может помочь черный чай с лимоном.

   15. Может убить бактерии

   Большинство бактерий могут вызывать инфекции, а также приводить к смерти. Антиоксиданты и другие фитонутриенты в черном чае могут обладать антибактериальными свойствами (27). Другое исследование показало, что чаи (включая черный чай) могут действовать против вызывающих бактерий (28).

   16. Может помочь снять стресс

   Согласно исследованию, проведенному Университетским колледжем Лондона, чай может снизить уровень гормонов стресса в организме и расслабить нервы (29).Вы можете постепенно заменить сладкое (или сигарету) выпивкой чашки черного чая, чтобы снизить уровень стресса.

   17. Может снизить риск болезни Альцгеймера

   Болезнь Альцгеймера вызывает потерю памяти и влияет на поведение и мыслительный процесс. Антиоксиданты черного чая могут снизить риск заболевания, хотя конкретных доказательств на этот счет нет.

   18. Может улучшить здоровье полости рта

   Употребление черного чая может защитить от зубного налета, кариеса и кариеса (30).Это также может освежить ваше дыхание. Черный чай обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, предотвращающими заражение стафилококком (31). Фторид в черном чае также подавляет кариес зубов (32). Более того, исследования также показали, что черный чай может помочь предотвратить лейкоплакию полости рта у пациентов с карциномой полости рта (33).

   Однако черный чай может испачкать эмаль. Проконсультируйтесь по этому поводу со своим стоматологом.

   19. Может помочь при диарее

   Черный чай может помочь при диарее.Согласно исследованиям, диета, включающая черный чай, может снизить распространенность диареи на 20% (34). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

   20. Может способствовать общему настроению

   Здесь очень мало исследований. Антиоксиданты в черном чае могут бороться со стрессом. Это может улучшить общее настроение. Чай может регулировать уровень холестерина в крови и артериальное давление. Это также может положительно повлиять на ваше настроение.

   А теперь давайте посмотрим, как черный чай может быть полезен для вашей кожи.

   Преимущества черного чая для кожи

   Черный чай также может помочь вам добиться здоровой кожи. Он может бороться с кожными инфекциями и прыщами, замедлять старение кожи и уменьшать отечность глаз. Полифенолы и дубильные вещества в черном чае связаны с омоложением клеток кожи. Тем не менее, прежде чем использовать черный чай для кожи, проконсультируйтесь с дерматологом.

   21. Может предотвратить кожные инфекции

   Кожа — самый большой орган в организме. Но он нежный и требует правильного ухода.Большинство кожных инфекций возникает из-за колонизации микробов. Катехины и флавоноиды чая могут помочь предотвратить кожные инфекции. Если вы часто испытываете кожные инфекции, прием черного чая в дополнение к лекарствам может ускорить процесс заживления (35). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

   22. Может уменьшить отечность

   Отечность под глазами — серьезная проблема как для женщин, так и для мужчин. Это может сделать вас усталым и увеличить вероятность преждевременного появления морщин. Содержащиеся в черном чае дубильные вещества и антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами (36).Они помогают подтянуть кожу и уменьшить отечность под глазами.

   Вы можете попробовать использовать черный чай в пакетиках или просто окунуть ватные шарики в холодный черный чай и держать их под глазами в течение 20 минут каждый день. Вы можете увидеть заметное уменьшение отечности под глазами всего за несколько недель.

   23. Может замедлить преждевременное старение

   Антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в черном чае, могут защитить вашу кожу от преждевременного старения и образования морщин. В исследовании, проведенном на лысых лабораторных мышах, ученые обнаружили, что черный чай снижает экспрессию гена, который создает фермент, разрушающий коллаген.Более того, черный чай был более эффективным средством против морщин по сравнению с другими чаями (37).

   24. Может снизить риск рака кожи

   Черный чай богат антиоксидантами и может быть эффективным против большинства видов рака (включая рак кожи). Ливанские ученые подтвердили в исследованиях на мышах, что употребление черного чая может помочь снизить риск рака кожи (38). Однако достоверных данных о людях пока нет.

   25. Может защищать от УФ-излучения

   УФ-излучение является одной из основных причин пигментации кожи, рака кожи и других проблем, связанных с кожей.Исследователи обнаружили, что употребление черного чая может помочь защитить кожу и снизить риск проблем с кожей, вызванных чрезмерным воздействием ультрафиолета (39), (40). Помимо черного чая, чтобы предотвратить повреждение кожи, вы также можете применять его местно. Однако перед этим проконсультируйтесь с врачом.

   26. Может ускорить регенерацию кожи

   Исследователи из Малайзии обнаружили, что нанесение экстракта черного чая на раненую кожу лабораторных крыс может ускорить заживление. Экстракт также вызывал меньшее воспаление и большую выработку коллагена (41).Однако не наносите черный чай непосредственно на раны. Нет никаких исследований, утверждающих, что это безопасно. Вместо этого вы можете пить черный чай.

   27. Может уменьшить количество пятен

   Пятна могут вызвать у вас серьезные проблемы с уверенностью. Всегда лучше использовать травы для лечения прыщиков. Они безопаснее самых агрессивных химикатов и сильнодействующих лекарств. Черный чай может быть одним из тех травяных напитков.

   В ходе исследования ученые обнаружили, что черный чай оказывает отбеливающее действие на коричневую лабораторную морскую свинку (42).

   Кроме того, черный чай содержит антиоксидант, который выводит токсины, вызывающие прыщи. Однако количество исследований в этом отношении ограничено. Вы можете выпить черный чай или промокнуть им прыщи чистым ватным тампоном.

   Преимущества черного чая для волос

   Антиоксиданты и кофеин, содержащиеся в черном чае, могут принести пользу вашим волосам. Чай может способствовать росту волос и придавать волосам естественный блеск.

   28. Может предотвратить выпадение волос

   Черный чай может предотвратить выпадение волос.Он богат антиоксидантами, которые помогают избавляться от свободных радикалов и снимают стресс. Эти два фактора являются сегодня основными причинами выпадения волос у женщин (43). Следовательно, употребление черного чая может помочь предотвратить выпадение волос.

   29. Может стимулировать рост волос

   В исследовании на мышах китайский черный чай, ферментированный Aspergillus sp. Было обнаружено, что (особый тип грибка) стимулирует рост волос через 2 недели местного применения (44). Необходимы дополнительные исследования на людях.Вы все равно можете проконсультироваться с врачом и нанести черный чай (комнатной температуры) на кожу головы и по всей длине волос. Это может способствовать росту волос.

   30. Может добавить блеск и блеск волосам

   Исследования по этому поводу ограничены. Некоторые неофициальные данные показывают, что черный чай может придавать волосам блеск. После мытья головы шампунем (мягким шампунем) используйте черный чай (комнатной температуры), чтобы окончательно ополоснуть волосы. Делайте это в течение нескольких недель, и ваши волосы могут стать более мягкими и блестящими.

   31. Может действовать как естественный краситель

   Неофициальные данные показывают, что красновато-черный оттенок черного чая делает его отличным натуральным красителем для волос (особенно для брюнеток). Смешайте хну с черным чаем и нанесите на кожу головы и волосы. Оставьте на 1-2 часа и смойте мягким шампунем. Вы можете увидеть мгновенные результаты.

   Это преимущества черного чая. Большинство из них все еще исследуются. Но вы можете включить чай в свой обычный распорядок дня. В следующих разделах мы подробнее поговорим о черном чае.

   Происхождение черного чая

   Черный чай возник в Китае в 1590 году во времена поздней династии Мин и ранней династии Цин. Раньше китайцы пили только зеленый чай или чай улун. Легенда гласит, что военнослужащие, проезжая через провинцию Фуцзянь, укрылись на чайной фабрике, которая прекратила производство зеленого чая или чая улун. Тем временем чайные листья высыхали на солнце и окислялись. Когда армейцы ушли, фабрика возобновила приготовление чая, но цвет чая был красным или черным и имел более омолаживающий и ароматный вкус.

   Так появился первый черный чай, известный как Лапсанг Сушонг — «Лапсанг» означает высокие горы, а «Сушонг» означает маленькие листья чайного дерева. Термин «черный чай» был придуман британскими и голландскими торговцами. В 1610 году голландцы завезли черный чай в Европу, а в 1658 году он попал в Англию. Когда черный чай стал популярным, британцы решили выращивать его в Дарджилинге и Ассаме, Индия.

   В Китае и Индии выращивают различные сорта черного чая. В следующем разделе мы обсудим различные виды черного чая.

   Какие виды черного чая?

   Из черного чая можно приготовить любой тип чая, включая зеленый чай, желтый чай, белый чай или чай улун. Единственное отличие заключается в обработке черного чая. В то время как все виды черного чая в Китае производятся из растения Camellia sinensis , черный чай в Индии производится из другого сорта чайного растения, известного как Camellia assamica . Черный чай из Camellia assamica имеет более сильный вкус и более крупные листья, чем у сорта Camellia sinensis .Вот список различных сортов черного чая, которые вы должны попробовать.

   Список черного чая в соответствии с регионом производства

   • Лапсанг Сушонг
   • Фуцзянь Минхонг
   • Аньхой Кимун
   • Юньнань Дяньхун
   • Черный чай Дарджилинг
   • Черный чай Ассам
   • Цейлонский черный чай
   i
   • Нильский черный чай
   • Кенийский черный чай

   Список черного чая по популярным смесям

   • Черный чай Эрл Грей
   • Английский завтрак
   • Ирландский завтрак
   • Чай Чай
   • Послеобеденный чай
   • Черный чай с розой
   • Русский караван

   Пищевая ценность черного чая

   Черный чай в основном богат антиоксидантами, известными как полифенолы.Он также имеет минимальное количество натрия, белка и углеводов. Вот таблица питания черного чая (45), (46).

   Размер порции — 100 г

   Калорий 1

   Афлавин-3 3′-дигаллат (антиоксидант черного чая) 0,06 — 4,96

   Всего жиров 0

   Насыщенные жирные кислоты 0

   Мононенасыщенные жирные кислоты

   Полиненасыщенные кислоты 0

   Кислоты 0

   Омега-3-жирные кислоты 3 мг

   Омега-6-жирные кислоты 1 мг

   Транс-жиры 0

   Холестерин 0

   Витамин A 0

   Витамин C 0

   Натрий 5 мг

   мг

   Фторид 373 мкг

   Пищевая клетчатка 0

   Всего углеводов 0

   Сахар 0

   Белок 0

   Кальций 0

   Черный, зеленый и белый чаи получают из одного растения Camellia sinensis. Однако между этими тремя сортами чая есть несколько различий. Мы обсудили их в следующем разделе.

   Черный чай против. Зеленый чай против. Белый чай

   Черный чай полностью окисляется, а листья белого чая собирают в более молодом возрасте. Зеленый чай обрабатывается немного больше, чем белый чай, а черный чай обрабатывается больше, чем зеленый чай. Обработка чая разрушает антиоксиданты. Следовательно, в белом чае содержится больше всего антиоксидантов, а в черном — меньше всего.Однако было бы лучше пить разные чаи, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

   Белый чай имеет тонкий и более сладкий вкус по сравнению с зеленым и черным чаем. Черный чай более популярен среди индийцев и британцев, в то время как зеленый и белый чай популярны среди китайцев.

   Черный чай имеет самое высокое содержание кофеина по сравнению с белым и зеленым чаями.

   Как выбрать и хранить черный чай?

   Выбор черного чая

   • Чайные листья не должны содержать влаги.
   • Выбирайте чай с длинными листьями с серебряными или золотыми кончиками.
   • Выберите китайский черный чай для более легкого варианта и черный чай Дарджилинг или Ассам для более крепкого варианта.
   • Отвар должен быть ярким и приятно пахнуть.
   • Выберите черный чай CTC (раздавить, оторвать, скрутить), если вы хотите крепкий черный чай с молоком.

   Хранение черного чая

   • Лучший способ хранить черный чай — хранить его вдали от влаги и воздуха.Избегайте чрезмерного воздействия солнца или колебаний температуры.
   • Храните чай в жестяных контейнерах.
   • Чтобы хранить черный чай в течение года, положите его в пакет с застежкой-молнией и положите этот пакет в банку. Поставьте банку в холодильник.
   • Вы ​​также можете хранить черный чай в термосе.
   • Оберните кусок древесного угля тканью и положите в банку с чаем. Это поможет впитать лишнюю влагу.
   • Храните черный чай в глиняном горшке с небольшим пакетиком известкового порошка.Это также помогает впитывать лишнюю влагу.

   Теперь вы знаете, как правильно выбирать и хранить черный чай. Но как правильно его приготовить? Узнай дальше.

   Как заварить листовой черный чай?

   Вот простой способ заварить черный чай.

   Что вам нужно

   • Чайник для заваривания — вам нужен для заваривания листьев черного чая. Заварочный узел препятствует свободному плаванию чайных листьев.
   • Чайник — Вам понадобится, чтобы поместить заварочный узел в кастрюлю с кипяченой водой.
   • Чайник — вам понадобится, чтобы вскипятить воду.
   • Loose Leaf Black Tea — Для приготовления успокаивающей и ароматной чашки черного чая.

   Как подготовить

   1. Возьмите чашку воды на человека и дайте ей закипеть в чайнике.
   2. Тем временем добавьте чайной ложки листового чая на человека в заварочный узел.
   3. Поместите заварочный узел в чайник.
   4. Налейте кипяченую воду в чайник и накройте крышкой.
   5. Настаивайте чай в течение четырех-пяти минут.
   6. Извлеките заварочный узел из чайника и отложите его на секунду, чтобы заваривать.
   7. Налейте чай в чашку и вдохните аромат, прежде чем сделать глоток.

   Вот как можно приготовить простой черный чай. Однако, если вам надоест пить один и тот же чай каждый день, вы можете попробовать что-нибудь новаторское и приготовить еще несколько рецептов черного чая. Взгляните на следующие рецепты черного чая.

   Рецепты черного чая

   1.Ирландская каша с черным чаем и ягодами асаи

   Ингредиенты

   Для каши

   • 2 пакетика черного чая
   • ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
   • 1 ½ стакана миндального молока
   • 2 столовые ложки органического меда
   • 1 чайная ложка семена ванили
   • Ягоды и орехи для топпинга

   Для Acai Berry Ripple

   • ½ стакана замороженных ягод
   • 1 столовая ложка органического меда
   • 2 столовые ложки порошка асаи

   Фисташковый крем

   жирное кокосовое молоко
   • чашки жареных фисташек без скорлупы

   Как приготовить

   1. Поставьте кастрюлю на средний огонь.Добавьте ½ стакана воды, овсяные хлопья, миндальное молоко, семена ванили и чайные пакетики со щепоткой соли.
   2. Варите смесь на медленном огне. Перемешайте и готовьте 20-30 минут.
   3. Удалите чайные пакетики и стручки ванили.
   4. Добавьте мед и еще немного миндального молока, чтобы довести смесь до консистенции каши.
   5. Чтобы сделать рябь асаи, смешайте замороженные ягоды, порошок асаи и органический мед.
   6. Чтобы приготовить фисташковый крем, смешайте фисташки и жирное кокосовое молоко в кухонном комбайне до получения однородной массы.
   7. Перед подачей налейте обильное количество каши в стеклянную банку и положите сверху рябь из ягод асаи.
   8. Добавьте ложку или две фисташкового крема.
   9. Наконец, посыпьте ягодами и орехами и наслаждайтесь.

   2. Рецепт чая с чаем

   Ингредиенты

   • ½ стручка кардамона
   • 3 гвоздики
   • ½ дюйма коры корицы
   • 4 горошин черного перца
   • ½ дюйма свежего имбиря
   • 2 чайных пакетика Дарджилинг
   • 1 ½ чашка жирного молока
   • 2 столовые ложки кокосового сахара

   Как приготовить

   1. Используйте ступку и пестик, чтобы раздавить гвоздику, кардамон, имбирь, черный перец горошком и корицу.
   2. Добавьте молоко в кастрюлю и всыпьте измельченные специи.
   3. Дайте молоку закипеть. Варить пять минут.
   4. Тем временем поместите чайные пакетики в две отдельные чашки.
   5. Снимите молоко с огня и разлейте его по чашкам с чайными пакетиками.
   6. Накройте чашки крышкой и дайте чайным пакетикам настояться в течение четырех-пяти минут.
   7. Достаньте чайные пакетики, добавьте сахар и хорошо перемешайте перед употреблением.

   Удивительно, как можно использовать черный чай в различных рецептах.Тем не менее, вы должны знать, как правильно использовать черный чай, чтобы рецепты были хорошо известны. Вот что вам следует знать.

   Советы по использованию черного чая

   • Используйте от до ½ чайной ложки рассыпчатого черного чая на человека, чтобы заварить приятный ароматный черный чай.
   • Если вы хотите воспользоваться всеми преимуществами черного чая для здоровья, волос и кожи, пейте его без молока и сахара.
   • Настаивайте чай в течение четырех-пяти минут.
   • Накройте чай, пока он замачивается.
   • Не варить листья.

   Где купить черный чай?

   • Хороший черный чай можно купить у китайского или индийского продавца чая.
   • Вы ​​также можете купить черный чай в Интернете. Убедитесь, что вы покупаете у настоящих продавцов и известного бренда.

   Прежде чем вы решите купить черный чай, вы можете узнать его возможные побочные эффекты. В следующем разделе они кратко описаны.

   Побочные эффекты черного чая

   Все, что в избытке, вредно для вас. Чрезмерное употребление черного чая может повлиять на ваше здоровье по следующим причинам.

   Кофеин в черном чае может стимулировать пищеварительную систему. Избыток кофеина может вызвать диарею (47).

   Черный чай может вызвать запор (48). За этот эффект могут быть ответственны дубильные вещества в черном чае. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

   Чрезмерное употребление черного чая может вызвать беспокойство и учащенное дыхание. Кофеин в чае может вызвать эти проблемы. Известно также, что кофеин стимулирует нервную систему (49). Это может привести к бессоннице и беспокойству.

   • Может привести к частому мочеиспусканию
     

   Кофеин может вызвать гиперактивность мочевого пузыря, что может вызвать желание часто пользоваться туалетом (50).

   • Может увеличить риск судорог

   Кофеин в черном чае может увеличить риск судорог. Это также может уменьшить действие лекарств, которые помогают предотвратить судороги (51).

   Известно, что кофеин увеличивает давление внутри глаза (52).Согласно некоторым неофициальным данным, это повышение давления может произойти в течение 30 минут и сохраняется до 90 минут после употребления черного чая. Следовательно, если у вас есть проблемы со зрением, поговорите со своим офтальмологом, прежде чем пить черный чай.

   Заключение

   Черный чай обладает рядом преимуществ. Однако его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить побочные эффекты и осложнения для здоровья. Получите сегодня свою пачку черного чая от проверенного бренда. Выпивайте одну-две чашки чая в день и извлекайте из него пользу для здоровья.

   Ответы экспертов на вопросы читателей

   Сколько чашек черного чая в день безопасно?

   Большинство людей переносят от 3 до 4 чашек черного чая в день. Не пейте больше 5 чашек черного чая в день. Чрезмерное количество кофеина может быть опасным. Кроме того, не употребляйте черный чай, если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту. Чай может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

   Сколько кофеина содержится в чашке черного чая?

   В чашке черного чая содержится 47 штук.4 мг кофеина. Это почти половина того, что содержится в чашке черного кофе (в котором содержится 95 мг кофеина).

   Можно ли оставить ополаскиватель с черным чаем в волосах?

   Да, вы можете оставить ополаскиватель с черным чаем для волос. Это может стимулировать рост и густоту волос. Однако исследования в этом отношении ограничены.

   Чай улун — это то же самое, что и черный чай?

   Зеленый чай, черный чай и чай улун получают из растений Camellia sinensis или Camellia assamica .Единственная разница между улуном и черным чаем заключается в том, что черный чай полностью окислен, а чай улун — полуокислен.

   Что такое ферментированный черный чай?

   Ферментированный черный чай — это чай, получаемый путем ферментации чайных листьев микробами в течение нескольких месяцев или лет. Ферментированный чай имеет мягкий вкус и горькое послевкусие. Знаменитый образец ферментированного чая — пуэр, производимый в провинции Юньнань в Китае.

   Сжигает ли черный чай жир?

   Теоретически да.Полифенолы и теафлавины в черном чае могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить чувствительность к инсулину. Это может косвенно помочь в метаболизме жира. Но очень маловероятно, что вы заметите значительную потерю веса или сжигание жира только от чая.

   Полезен ли черный чай с молоком?

   Черный чай с молоком может препятствовать усвоению антиоксидантов, содержащихся в черном чае. Следовательно, если вы хотите воспользоваться всеми преимуществами черного чая, не добавляйте в него молоко или сахар.Однако, если вам нравится чай с молоком и у вас нет проблем со здоровьем, вы можете выпить черный чай с молоком.

   Какой черный чай лучший?

   Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.

   Каковы преимущества нанесения черного чая на лицо?

   Если вы нанесете черный чай на лицо, антиоксиданты могут защитить вашу кожу от преждевременного старения, фотоповреждений, появления морщин и прыщей. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом перед тем, как использовать для этой цели черный чай.

   Как использовать порошок черного чая для волос?

   Чтобы использовать порошок черного чая для волос, погрузите его в кипяченую воду на 5 минут. Дайте чаю остыть, прежде чем наносить его на кожу головы. Также можно ополоснуть волосы черным чаем. Однако посоветуйтесь со своим специалистом по уходу за волосами, прежде чем использовать для этой цели черный чай.

   Есть ли польза от употребления черного чая с солью?

   Нет никаких дополнительных преимуществ от приема черного чая с солью. Фактически, соль может вызвать проблемы у людей, страдающих гипертонией.

   Подходит ли черный чай с лимоном?

   Лимон — богатый источник витамина С, который является антиоксидантом. Следовательно, употребление черного чая с лимоном может быть полезным.

   Можно ли использовать черный чай в качестве тоника для кожи?

   Да, черный чай можно использовать как тоник для кожи. Полифенолы в черном чае могут помочь омолодить, подтянуть и защитить кожу. Проконсультируйтесь с дерматологом.

   Помогает ли использование черного чая от седых волос?

   Черный чай — натуральный краситель. Но используйте его с хной, чтобы получить эффективные и немедленные результаты для седых волос.Проконсультируйтесь с дерматологом.

   Можно ли использовать черный чай для умывания лица?

   Черный чай можно использовать в качестве тоника для лица, но не для умывания. За дополнительной информацией обращайтесь к дерматологу.

   Можно ли пить черный чай с листьями мяты?

   Да, черный чай с листьями мяты можно пить. Добавьте в чай ​​несколько листочков мяты и выпейте.

   52 источника Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
   • uczaj, W., and E. Skrzydlewska. «Антиоксидантные свойства черного чая». Профилактическая медицина 40.6 (2005): 910-918.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850895/
   • Бункер, Мэри Луиза и Маргарет МакВильямс. «Содержание кофеина в обычных напитках». Журнал Американской диетической ассоциации 74.1 (1979): 28-32.
     https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/762339/
   • Гарднер, Э. Дж., К. Х. С. Ракстон и А. Р. Лидс. «Черный чай — полезен или вреден? Обзор доказательств ». Европейский журнал клинического питания 61.1 (2007): 3-18.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/
   • Дека, Апранта и Джозеф А. Вита. «Чай и сердечно-сосудистые заболевания». Фармакологические исследования 64.2 (2011): 136-145.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/
   • Gao, Ying, et al. «Подавляющее действие четырех основных производных теафлавина, содержащихся в черном чае, на раковые клетки яичников.”Противораковые исследования 36.2 (2016): 643-651.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851019
   • Baker, J. A., et al. «Употребление черного чая или кофе и риск рака яичников». Международный журнал гинекологического рака 17.1 (2007 г.).
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/172
     /
   • Odegaard, Andrew O., et al. «Кофе, чай и случайный диабет 2 типа: Сингапурское исследование здоровья в Китае». Американский журнал клинического питания 88.4 (2008): 979-985.
     https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737528/
   • Панди, Канти Бхошан и Сайед Ибрагим Ризви. «Растительные полифенолы как диетические антиоксиданты для здоровья и болезней человека». Окислительная медицина и клеточное долголетие 2 (2009).
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/
   • Хендрикс, Рахзия и Эдмунд Джон Пул. «Влияние ройбуша и черного чая на иммунные пути in vitro». Журнал иммуноанализа и иммунохимии 31.2 (2010): 169-180.
     https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 203

     /

   • Грейлинг, Арно и др. «Влияние черного чая на артериальное давление: систематический обзор с метаанализом рандомизированных контролируемых исследований». PLoS One 9.7 (2014 г.): e103247.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/
   • De Bruin, E.A., et al. «Черный чай улучшает внимание и повышает бдительность». Аппетит 56,2 (2011): 235-240.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21172396/
   • Нобре, Анна К., Анлинг Рао и Гейл Н. Оуэн. «L-теанин, естественный компонент чая, и его влияние на психическое состояние.”Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания 17 (2008 г.).
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/
   • Дас, Асанкур Сехар, Майтраи Мукерджи и Чандан Митра. «Доказательства предполагаемого антиостеопорозного эффекта экстракта черного чая (Camellia Sinensis) на модели крыс с двусторонней овариэктомией». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания 13.2 (2004): 210-216.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15228990/
   • Хуанг, Ченшу и Ронгруй Тан. «Привычки к чаепитию и остеопоротические переломы бедра / бедра: исследование случай-контроль.«Пакистанский журнал медицинских наук 32.2 (2016): 408.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859033/
   • Каруана, Марио и Невилл Вассалло. «Полифенолы чая при болезни Паркинсона». Природные соединения как лечебные средства при амилоидогенных заболеваниях. Спрингер, Чам, 2015. 117–137.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092629/
   • Tan, Louis C., et al. «Различные эффекты черного и зеленого чая на риск болезни Паркинсона в Сингапурском китайском исследовании здоровья.”Американский эпидемиологический журнал 167.5 (2008): 553-560.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737529/
   • Banerjee, Debashish, et al. «Сравнительные лечебные свойства чая чайного гриба и черного чая против язвы желудка, вызванной индометацином, у мышей: возможный механизм действия». Еда и функции 1.3 (2010): 284-293.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21776478/
   • Nechuta, Sarah, et al. «Проспективное когортное исследование потребления чая и риска рака пищеварительной системы: результаты Шанхайского исследования здоровья женщин».”Американский журнал клинического питания 96.5 (2012): 1056-1063.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471195/
   • Дэвис, Майкл Дж. И др. «Потребление черного чая снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у взрослых с легкой гиперхолестеринемией». Журнал питания 133.10 (2003): 3298S-3302S.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14519829/
   • Фудзита, Хироюки и Томохидэ Ямагами. «Антигиперхолестеринемический эффект экстракта китайского черного чая у людей с пограничной гиперхолестеринемией.«Исследование питания 28.7 (2008): 450-456.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/145/
   • Heber, David, et al. «Зеленый чай, черный чай и полифенолы чая улун уменьшают висцеральный жир и воспаление у мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров и сахарозы, вызывающую ожирение». Журнал питания 144.9 (2014): 1385-1393.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031332
   • Oi, Yasuyuki, et al. «Эффект против ожирения экстракта китайского черного чая (чая пуэр) и галловой кислоты». Фитотерапевтические исследования 26.4 (2012): 475-481.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508359/
   • Charrier, Marina JS, Джеффри П. Сэвидж и Лео Ванханен. «Содержание оксалатов и способность связывать кальций в чае и травяных чаях». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания 11.4 (2002): 298-301.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495262/
   • Rode, Julie, et al. «Ежедневные инфузии зеленого чая у пациентов с гиперкальциурией почечных камней: нет доказательств повышенных факторов риска камней или оксалат-зависимых камней». Питательные вещества 11.2 (2019): 256.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412450/
   • Köroğlu, Özge A., et al. «Противовоспалительный эффект кофеина связан с улучшением функции легких после липополисахаридного амнионита». Неонатология 106.3 (2014): 235-240.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123217/
   • Танака, Тосио и Ре Такахаши. «Флавоноиды и астма». Питательные вещества 5.6 (2013): 2128-2143.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725497/
   • Chan, Eric WC, et al.«Антиоксидантные и антибактериальные свойства зеленого, черного и травяных чаев Camellia sinensis». Pharmacognosy research 3.4 (2011): 266.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/
   • Falcinelli, Shane D., et al. «Зеленый чай и эпигаллокатехин-3-галлат обладают бактерицидным действием против Bacillus anthracis». Письма FEMS Microbiology 364.12 (2017).
     https://academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595
   • Steptoe, Andrew, et al. «Влияние чая на психофизиологическую реакцию на стресс и постстрессовое восстановление: рандомизированное двойное слепое исследование.”Психофармакология 190.1 (2007): 81-89.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/
   • Goenka, Puneet, et al. «Camellia sinensis (Чай): значение и роль в предотвращении разрушения зубов». Обзоры фармакогнозии, 7.14 (2013): 152.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/
   • Naderi, N. Jalayer, et al. «Антибактериальная активность иранского зеленого и черного чая в отношении Streptococcus mutans: исследование in vitro». Стоматологический журнал (Тегеран, Иран) 8.2 (2011): 55.
     https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184736/
   • Sarkar, S., et al. «Влияние черного чая на зубы». Журнал Индийского общества педодонтии и профилактической стоматологии 18.4 (2000): 139-140.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11601182/
   • Halder, Ajanta, et al. «Черный чай (Camellia sinensis) как химиопрофилактическое средство при предраковых поражениях полости рта». Журнал экологической патологии, токсикологии и онкологии, 24,2 (2005 г.).
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15831086/
   • Dubreuil, J.Даниэль. «Антибактериальная и противодиарейная активность растительных продуктов в отношении энтеротоксиногенной Escherichia coli». Токсины 5.11 (2013): 2009-2041.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847712/
   • Friedman, Mendel, et al. «Антимикробная активность чайных катехинов и теафлавинов и чайных экстрактов против Bacillus cereus». Журнал защиты пищевых продуктов 69.2 (2006): 354-361.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16496576/
   • Чаттерджи, Приянка и др. «Оценка противовоспалительного действия зеленого и черного чая: сравнительное исследование in vitro.”Журнал передовых фармацевтических технологий и исследований 3.2 (2012): 136.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401676/
   • Ли, Кюн Ок, Санг Нам Ким и Янг Чул Ким. «Эффект против морщин водных экстрактов чая у безволосой мыши». Токсикологическое исследование 30.4 (2014): 283-289.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4289929/
   • Rees, Judy R et al. «Потребление чая и базально-клеточный и плоскоклеточный рак кожи: результаты исследования случай-контроль.”Журнал Американской академии дерматологии, т. 56,5 (2007): 781-5.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1955322/
   • Корач, Радава Р. и Капил М. Хамболья. «Потенциал трав в защите кожи от ультрафиолетового излучения». Фармакогнозия обзоры т. 5,10 (2011): 164-73.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/
   • Zhao, J et al. «Фотозащитный эффект экстрактов черного чая против фототоксичности кожи, вызванной УФ-В излучением». Фотохимия и фотобиология т.70,4 (1999): 637-44.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10546558
   • Hajiaghaalipour, Fatemeh et al. «Влияние Camellia sinensis на способность заживления ран на животной модели». Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM vol. 2013 (2013): 386734.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705756/
   • Чой, Со-Ён и Ён-Чул Ким. «Отбеливающий эффект водного экстракта черного чая на кожу коричневой морской свинки». Токсикологические исследования vol. 27,3 (2011): 153-60.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834380/
   • Йесудиан, Патрик. «Могут ли напитки вырастить волосы на лысине?» Международный журнал трихологии, т. 4,1 (2012): 1-2.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/
   • Hou, I-Ching et al. «Стимулирующий рост волос эффект экстракта китайского черного чая у мышей». Биология, биотехнология и биохимия т. 77,7 (2013): 1606-7.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832356/
   • Флавоноидный состав чая: сравнение черного и зеленого чая, USDA.
     http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.195.6410&rep=rep1&type=pdf
   • Чай, сваренный, приготовленный на водопроводной воде [черный чай] Пищевая ценность и калорийность.
     https://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3967/2
   • Уилсон, Сирил. «Клиническая токсикология кофеина: обзор и тематическое исследование». Отчеты токсикологии vol. 5 1140-1152. 3 ноября 2018 г.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6247400/
   • Müller-Lissner, Stefan A et al.«Ощущаемое влияние различных продуктов и напитков на консистенцию стула». Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии, том. 17,1 (2005): 109-12.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15647650/
   • Лара, Диого Р. «Кофеин, психическое здоровье и психические расстройства». Журнал болезни Альцгеймера: JAD vol. 20 Приложение 1 (2010): S239-48.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20164571/
   • Sun, Shenyou et al. «Потребление кофе и кофеина и риск недержания мочи: метаанализ обсервационных исследований.”BMC urology vol. 16,1 61. 6 октября 2016 г.
     https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052721/
   • van Koert, Rick R et al. «Кофеин и судороги: систематический обзор и количественный анализ». Эпилепсия и поведение: E&B vol. 80 (2018): 37-47.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414557/
   • Хубер-ван дер Фельден, К. К. «Einfluss von Genussmitteln auf das Glaukom». Klinische Monatsblatter fur Augenheilkunde vol. 234,2 (2017): 185-190.
     https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28142165/

   Рекомендуемые статьи

   Была ли эта статья полезной?
   Связанные
   Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

   Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она выпускница Университета VIT в Веллоре и работала с трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека.Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

   Преимущества черного чая и его побочные эффекты

   Черный чай

   Черный чай — это особый тип чая, который более окислен, чем другие чаи, такие как зеленый чай, чай улун и белые чаи. Черный чай, как правило, сильнее по вкусу, чем менее окисленные чаи.

   Черный чай изготавливается из листьев кустарника Camellia sinensis.Обычно несмешанные черные чаи носят название региона, в котором они производятся. Часто разные регионы известны производством чая с характерным вкусом.

   Пищевая ценность черного чая

   Черный чай содержит от 2% до 4% кофеина, который влияет на мышление и бдительность, увеличивает диурез и может уменьшить симптомы болезни Паркинсона.

   Он также содержит антиоксиданты и другие вещества, которые могут помочь защитить сердце и кровеносные сосуды.Черный чай практически не содержит калорий и питательных веществ.

   Пищевая ценность на 100 грамм

   1

   калорий

   3 мг Натрий

   37 мг Калий

   0,3 г Всего углеводов

   Витамины и минералы

   Польза черного чая для здоровья

   Ниже перечислены лучшие преимущества черного чая для здоровья.Вы можете добавить черный чай с лимоном, медом, которые полезны при головной боли и запоре.

   Его антиоксидантные свойства улучшают здоровье сердца и снижают кровяное давление. Пейте черный чай, чтобы улучшить здоровье кишечника и иммунную систему. Мы также перечислили, как можно использовать черный чай в различных целях для здоровья и когда не употреблять черный чай, чтобы избежать побочных эффектов.

   Черный чай от молочницы во рту

   Потребление черного чая может помочь защитить от кариеса, налета и кариеса.Это также может помочь освежить дыхание. Черный чай обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, предотвращающими заражение стафилококком. Более того, фторид, содержащийся в черном чае, препятствует переносу зубов.

   Черный чай устраняет свободные радикалы в организме

   Свободные радикалы кислорода образуются в результате изменений в обмене веществ или внешних воздействий, таких как курение, загрязнение окружающей среды и т. Д., Что приводит к перегрузке свободных радикалов в организме.

   Свободные радикалы обычно очень токсичны для организма.Черный чай содержит антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать и вывести свободные радикалы.

   Черный чай предотвращает образование камней в почках

   Камни в почках образуются в результате повышенного выведения из организма кристаллообразующих веществ, таких как оксалат, кальций и мочевая кислота. Употребление черного чая может значительно снизить риск образования камней в почках.

   Черный чай перед сном для похудения

   Ожирение — одна из основных причин таких болезней, как болезни сердца и диабет.Как и зеленый чай, ежедневное потребление черного чая также может помочь в похудании, если его употреблять вместе с необходимыми изменениями образа жизни.

   Черный чай помогает уменьшить висцеральный жир за счет уменьшения количества генов, вызывающих воспаление. Поскольку продолжительный период воспаления в организме может вызвать ожирение, употребление черного чая поможет предотвратить ожирение, вызванное воспалением.

   Черный чай снижает уровень холестерина

   Высокий уровень холестерина — результат нездорового образа жизни и неправильных пищевых привычек.Накопление холестерина ЛПНП (плохого холестерина) может привести к накоплению бляшек на стенках артерий, тем самым ограничивая кровоток и приводя к сердечному приступу, инсульту и ишемической атаке.

   Регулярное употребление черного чая может помочь снизить уровень плохого холестерина. Кроме того, черный чай оказывает антигиперхолестеринемический эффект у людей, страдающих ожирением и склонных к сердечным заболеваниям.

   Черный чай сохраняет здоровье пищеварительного тракта

   Черный чай очень эффективен для поддержания здоровья пищеварительного тракта и обеспечения его правильного функционирования.Полифенолы черного чая действуют как пребиотик, который помогает увеличить количество полезных кишечных бактерий.

   Кроме того, эти полифенолы также предотвращают рост других вредных бактерий в кишечнике. Черный чай также может помочь уменьшить язву желудка и колоректальный рак, рак пищевода / желудка.

   Чай Бальк Улучшает здоровье костей

   Прочность костей вашего тела начинает снижаться с возрастом. Однако исследования доказали, что ежедневное употребление черного чая может значительно восстановить плотность костей.

   Черный чай — отличный заменитель кальция. Именно по этой причине регулярное употребление черного чая может помочь предотвратить риск переломов и остеопороза у пожилых людей.

   Чай Бальк укрепляет иммунную систему

   Черный чай богат антиоксидантами, которые помогают разрушать свободные радикалы кислорода в организме. Кислородные радикалы имеют тенденцию к мутации ДНК и препятствуют нормальному функционированию клеток. Это может привести к воспалению и активации воспалительных путей, что, в свою очередь, может поставить организм в состояние стресса.Черный чай помогает вывести кислородные радикалы, тем самым помогая восстановить нормальные функции клеток и организма и укрепляя иммунитет.

   Черный чай снижает риск диабета

   Диабет — это болезнь, от которой страдают миллионы людей во всем мире. Это нарушение обмена веществ можно лечить наиболее эффективно, если его проверить на ранних стадиях.

   Доказано, что употребление черного чая снижает риск развития диабета 2 типа. Катехины и теафлавины в черном чае помогают сделать организм более чувствительным к инсулину и предотвращают дисфункцию бета-клеток.

   Черный чай снижает риск рака яичников

   Рак — смертельная болезнь, унесшая миллионы жизней. Подобно катехинам, присутствующим в зеленом чае, теафлавины, присутствующие в черном чае, могут подавлять пролиферацию клеток рака яичников. Исследования показали, что у пациентов, которые пьют 2–3 чашки черного чая в день, неуклонно снижается риск рака яичников.

   Черный чай укрепляет сердце

   Сердце — один из важнейших органов, и здоровое функционирование сердца — один из главных приоритетов организма.Черный чай богат флавонами, которые помогают улучшить здоровье сердца.

   Употребление около 2-3 чашек черного чая в день может снизить риск ишемической болезни сердца. Кроме того, черный чай также способствует снижению ишемии, инфаркта миокарда и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

   Использование черного чая

   Помимо популярного напитка, черный чай часто используется для улучшения памяти и умственной активности, а также для лечения таких состояний, как низкое кровяное давление, болезнь Паркинсона, рак яичников и рак груди.Черный чай обладает мочегонными свойствами, поэтому его часто используют для увеличения оттока мочи.

   Черный чай также широко используется для предотвращения атеросклероза, который представляет собой укрепление артерий. Исследования показали, что люди, которые пьют черный чай, имеют меньший риск затвердевания артерий. Употребление черного чая также может помочь в лечении проблем с низким кровяным давлением, а также предотвратить остеопороз.

   Побочные эффекты и аллергия на черный чай

   Умеренное употребление черного чая может иметь огромное количество преимуществ для здоровья.Однако чрезмерное употребление алкоголя может негативно сказаться на здоровье. Большое количество черного чая может вызвать побочные эффекты из-за кофеина в черном чае.

   Эти побочные эффекты могут варьироваться от легких до серьезных и включают головную боль, нервозность, проблемы со сном, рвоту, диарею, раздражительность, нерегулярное сердцебиение, тремор, изжогу, головокружение, звон в ушах, судороги и спутанность сознания.

   Высокое содержание кофеина в черном чае часто может вызывать возбудимость и нервозность, в результате чего черный чай всегда следует пить в умеренных дозах.

   Выращивание черного чая

   Черный чай возник в Китае, где его называют «красным чаем». Сегодня подавляющее большинство черного чая, потребляемого на Западе, поступает из Индии. В отличие от Китая, где весь чай производится из растений Camellia sinensis, индийский чай изготавливается из местных видов Camellia assamica, которые имеют более высокий урожай, более сильный аромат и гораздо более высокий уровень кофеина.

   Современные фавориты, такие как Дарджилинг, Эрл Грей и Оранж Пеко, были выведены ранними британскими производителями в Индии, которые пытались с минимальными затратами воспроизвести свой любимый напиток из Китая.

   Чайное растение переносит легкий мороз и даже снег, но не переносит сильные морозы или продолжительные холодные зимы. Таким образом, он может расти от субтропического климата до тропического климата, но обычно требует изрядного количества влажности и осадков в течение вегетационного периода. Хотя он может расти в жарком тропическом климате, если он достаточно влажный, самые качественные чаи в основном происходят из субтропического климата.

   Черный чай — полезно или вредно? Обзор свидетельств

   Abstrak: Tanaman teh khususnya teh hitam (Camelia Sinensis O.K Var Assamica) merupakan tanaman teh yang banyak terdapat di daerah Pegunungan Indonesia. Салах сату penghasil teh terbesar adalah Malino, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan янь mengolah daun teh menjadi produk teh bubuk дан тех celup. Kedua produk tersebutmbutuhkan waktu yang lama dalam penyajiannya, meng-hasilkan ampas sertambutuhkan biaya tambahan produksi untuk kemasan kantong kertas khususnya teh celuphus dalam mengandung zat-zat Янгу кеусин мэнгандунг зат-зат-затангу кэусинэ мецан. Penelitian INI DILAKUKAN UTUC MEMULUAT IN RENDA KAFEIN DEngan menggunakan pelarut etanol.Метод ян дигунакан адалах экстракси денган консентраси пеларут 10%, 20%, 30%, 40%, дан 50% серта вакту экстракси 2,5 джем. Pengamatan янь dilakukan adalah perolehan teh instan, penurunan kadar kafein, дан hasil seduhan teh instan (удзи органолептика). Hasil penilitian menunjukkan bahwa konsentrasi pelarut yang baik dalammbuat teh instah rendah kafein dari jenis teh hitam adalah konsentrasi pelarut 40% dengan berat rendeman 8,109%, kadar kafein 0,0206%, kadar% abuadar 3,5%, kadar% abuadar. Penentuan konsentrasi pelarut terbaik didasarkan pada pertimbangan warna, аромат дан rasa seduhan teh instan.Ката кунчи: инстанс, ренда кафеин, хитам. Те (камелия китайская) adalah tanaman daerah pegunungan. Индонезия Хусусня Сулавеси Селатан, пенгасил их тердапат ди Дэйра Малино Кабупатен Гова ян Бержарак 70 км от селатан кота Макассар. Salah satu jenis teh yang paling banyak dihasilkan di Indonesia sekitar 78% khususnya di Malino adalah jenis Assamica yaitu teh hitam (Camellia sinensis OK Var Assamica) (Rohdiana, 2015: 36) yaitu teh yang mengalami proses fermentasi dösara total oses mengoksidasi enzim katekin dalam daun segar, sehingga memberi cita khas teh hitam yaitu berwarna dan berasa tajam (Амелиана дан Вазни, 2011: 211; Карлони и др., 2013: 900; Balderman et al., 2014: 622; Очанда, Ваниоко, дан Руто, 2015: 105). Hampir semua jenis teh ternyata berperan besar terhadap kesegaran дан kebugaran serta kesehatan tubuh. Teh mengandung senyawa-senyawa bermanfaat seperti полифенол, теофилин, флавоноид / метиксантин, танин, витамин C, дан E, катехин, serta sejumlah, минерал seperti Zn, Se, Mo, Ge, Mg yang dapat berguna sebagai zat anti-mutankteri anti bakankterik dan дан антиоксидан (Redjeki, 2014: 98; Putri dan Ulfin, 2015: 105; Mandal et al., 2015: 29; Шабри дан Рохдиана, 2016: 58; Анджарсари, 2016: 99), sehingga teh bukan hanya sebagai minuman yang dapat melepaskan dahaga tetapi juga memiliki manfaat lainnya bagi kesehatan dan kebugaran tubuh peminumnya (Абдолмалеки, 2016: 23). Саат Ини, masyarakat mengonsumsi minuman teh dengan cara menyeduh maupun dengan bentuk teh celup serta bentuk produk lainnya yang masih memiliki kelebihan дан kekurangan. Misalnya, produk teh celupmbutuhkan biaya produksi tambahan Untuk kemasan kantong kertasnya dan sangat berbahaya karena mengandung zat klorin (Damayanti dan Satriani, 2015: 42).Selain itu, pembuatan teh juga masihmbutuhkan waktu lama dalam penyajiannya дан minuman тех ян дихасилкан mengandung kafein янь dapat mengangggu kesehatan. Кафеин (C 8 H 10 N 4 O 2) дикенал джуга денган нама 1,3,7-триметилксантин атау 1,3,7-триметил-2,6-диоксопурин дикласификасикан себагай алкалоид. Kafein bekerja di dalam tubuh dengan mengambil alih Reseptor adenosin dalam sel saraf (Cappelletti et al., 2015: 73). Peranan utama kafein di dalam tubuh adalah meningkatkan kerja psikomotor sehingga tubuh tetap terjaga дан memberikan efek fisiologis berupa peningkatan energi.Kafein merupakan produk akhir dari метаболизм азота пада beberapa tanaman. Teh umunya mengandung 4-5% азота (Hamid et al., 2014: 73). Sekitar ¾ bagian terdiri дари протеин дан асам амино серта ¼ bagian terdiri дари kafein. Protein pada waktu proses pengeringan, dihidrolisis menjadi senyawa yang mudah larut. Kafein

   Чем полезен черный чай? Здоровье сердца, пищеварение и 5 других преимуществ — чайный батончик Sencha

   Черный чай — один из самых любимых напитков в мире.От китайцев до британцев черный чай стал неотъемлемой частью культурных мероприятий, политических встреч на высшем уровне и повседневной жизни. Чай — отличный способ расслабиться, но его химические свойства также имеют множество преимуществ для здоровья. Было доказано, что черный чай защищает сердце и может даже предотвратить рак.

   Этот здоровый эликсир — восхитительный напиток, который не только имеет прекрасный вкус; это также может заставить вас чувствовать себя прекрасно. Землистые ароматы соблазняют вкусовые рецепторы, а богатые ароматы снимают стресс после долгого дня.Читайте дальше, чтобы узнать больше о черном чае и о том, как включить этот напиток в свой ежедневный режим здоровья.

   Хотите насладиться вкусом здорового черного пива? Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших черных чаев прямо здесь.

   Разбивка черного чая

   Черный чай — это настоящий чай, такой же как зеленый чай, белый чай и улун. Это означает, что он сделан из листьев чайного растения, известного как Camellia sinensis . Все настоящие чаи производятся из одних и тех же листьев.Благодаря производственному процессу они приобретают уникальный вкус. Черный чай — это самый обработанный из настоящих чайных листьев. Он окисляется дольше всех и содержит наибольшее количество кофеина. Содержание кофеина в большинстве черных чаев составляет примерно половину от того, что вы найдете в стандартной чашке кофе.

   Производственный процесс

   Чайные листья собирают вручную и сушат на больших бамбуковых циновках. После того, как листья становятся мягкими, они скручиваются в характерные формы и слегка повреждаются.Это высвобождает ферменты, которые вступают в реакцию с кислородом на следующем этапе. Затем листья черного чая окисляются — процесс, при котором листья подвергаются воздействию воздуха, в результате чего листья приобретают темно-коричневый или черный цвет. Когда листья достигают пика, мастера чая нагревают их, чтобы предотвратить дальнейшее окисление. Листья сортируются и расфасовываются для продажи.

   Типы

   Существует много разных сортов черного чая. Сорта чаще всего характеризуются местом сбора.Наиболее распространенные сорта черного чая включают Ассам и Дарджилинг из Индии или Цейлон из Шри-Ланки. Черный чай также является обычным базовым чаем и очень популярен в качестве чая для завтрака. Эрл Грей — английский черный чай, наполненный бергамотом для придания цитрусового вкуса.

   Вкус и аромат

   В целом, черный чай — один из самых вкусных на вкус. У него сильный, насыщенный вкус, который часто сравнивают с чашкой мягкого кофе. Вкус любого конкретного черного чая во многом зависит от того, где он был выращен, как его собирали и как производили.Вкус черного чая варьируется от пикантного до сладкого и может быть солодовым, дымным, землистым и ореховым. Некоторые смеси содержат ноты цитрусовых, карамели и меда, и их цвет может варьироваться от янтарного до темно-коричневого.

   Польза для здоровья от черного чая
   1. Может помочь в лечении рака

   Национальный институт рака перечисляет несколько испытаний и исследований, которые демонстрируют потенциал чая в профилактике рака. Черный чай содержит высокие концентрации антиоксидантов, известных как полифенолы.Эти соединения связаны с более низким риском развития определенных типов рака. Самый мощный из этих антиоксидантов известен как EGCG или галлат эпигаллокатехина (1).

   Исследование, опубликованное в журнале «Anticancer Agents in Medicinal-Chemistry», показало, что этот антиоксидант защищает клетки от мутаций, которые могут вызвать рак. EGCG также был способен вызывать гибель раковых клеток при определенных условиях. Исследования показывают, что черный чай наиболее эффективен в профилактике рака груди, рака яичников и рака легких (2).

   Второе исследование, опубликованное в European Journal of Cancer, показало, что полифенолы чая, известные как теафлавины, могут предотвращать распространение клеток рака груди. Исследование проводилось in vivo и in vitro с использованием раковых клеток крысы и человека. Исследование показало, что теафлавины действуют на клеточном уровне, предотвращая размножение раковых клеток и рост опухолей (3).

   Питье черного чая не следует рассматривать как замену стандартному лечению рака. В сочетании со здоровым образом жизни это может помочь предотвратить образование или размножение раковых клеток.Необходимы дополнительные исследования, но до сих пор черный чай показал потенциальную пользу для здоровья, когда речь идет о профилактике рака.

   2. Способствует здоровью сердца

   Одним из наиболее известных преимуществ чая является его способность защищать здоровье сердца. Исследования показали, что черный чай помогает предотвратить инсульт, а также снижает уровень холестерина. Черный чай может защитить от сердечных заболеваний, снижая высокое кровяное давление. Ежедневное употребление чая может помочь предотвратить сердечный приступ и другие сердечно-сосудистые заболевания.

   В исследовании, опубликованном в журнале «Профилактическая медицина», изучалось влияние черного чая на кровяное давление. Рандомизированное контролируемое исследование состояло из экспериментальной группы, которая употребляла черный чай 3 раза в день в течение 12 недель. Результаты сравнивали с группой плацебо, которая пила только горячую воду. Было показано, что черный чай снижает кровяное давление и уровень триглицеридов у пациентов. Черный чай снижает уровень плохого холестерина, известного как холестерин ЛПНП, на 16%. Он также повысил уровень хорошего холестерина или холестерина ЛПВП на 20% (4).

   В другом обзоре, опубликованном в Европейском журнале клинического питания, были рассмотрены исследования черного чая и здоровья сердца. Исследователи проанализировали клинические испытания, опубликованные с 1990 по 2004 год. Они обнаружили убедительные доказательства того, что длительное употребление черного чая помогает снизить риск сердечных заболеваний. Установлено, что минимальная эффективная доза составляет 3 чашки черного чая в день (5).

   В метаанализе, опубликованном в Stroke, проанализирована способность черного чая предотвращать инсульт. Исследователи проанализировали данные 9 отдельных исследований с участием около 200 000 участников, перенесших инсульт со смертельным или несмертельным исходом.Обзор показал, что люди, которые потребляли не менее 3 чашек черного чая в день, имели на 21% меньший риск инсульта, чем те, кто употреблял менее 1 чашки в день (6).

   3. Защищает от диабета

   Черный чай обладает мощным действием, когда речь идет о предотвращении состояний, которые могут привести к диабету 2 типа. Высокий уровень сахара в крови может вызвать диабет, а также другие заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и почечная недостаточность. В Америке сахарная диета увеличила заболеваемость диабетом за последнее десятилетие (7).Употребление черного чая может помочь снизить уровень сахара в крови, что снижает риск диабета.

   Проблема с сахаром сводится к тому, как организм накапливает еду и реагирует на нее. Когда вы едите сахар, ваша поджелудочная железа выделяет гормон, известный как инсулин. Инсулин транспортирует сахар к мышцам, где он превращается в энергию. Проблема возникает, когда вы едите слишком много сахара. Избыточный сахар хранится в виде жира, а высокое потребление сахара может вызвать инсулинорезистентность и другие проблемы.

   Исследования показывают, что черный чай может улучшить усвоение и переносимость инсулина организмом.Эти эффекты были изучены в исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Было обнаружено, что танины, EGCG и теафлавины увеличивают инсулино-потенцирующую активность в 15 раз (8). Второе исследование показало, что экстракт черного чая способствует секреции инсулина. Это может помочь людям с диабетом, которые плохо вырабатывают инсулин и плохо переносят его (9).

   4. Улучшает пищеварительную систему

   Черный чай — популярный напиток во время еды в Азии. Традиционная медицина утверждает, что чай помогает улучшить пищеварительные процессы и облегчить проблемы с пищеварением.Черный чай может помочь предотвратить рост бактерий, вызывающих язвы, и облегчить такие симптомы, как диарея.

   В исследовании, опубликованном в Food Reviews International, изучалось влияние черного чая на здоровье пищеварительного тракта. Результаты показали, что черный чай способствует росту здоровых бактерий, подавляя размножение вредных бактерий (10). Черный чай был особенно эффективен в профилактике сальмонелл и хеликобактер пилори, вызывающих язву желудка.

   Черный чай также может успокоить расстройство желудка и диарею. Черный чай содержит соединения, известные как дубильные вещества, обладающие вяжущим действием. Это помогает уменьшить воспаление и раздражение, которые могут вызвать нарушение дефекации. В исследовании, опубликованном в Журнале доказательной дополнительной и альтернативной медицины, изучалось влияние черного чая на диарею у 60 пациентов в возрасте от 2 до 12 лет. Рандомизированное контролируемое исследование показало, что черный чай обладает противодиарейными свойствами и помогает уменьшить дискомфорт в желудке (11).

   5. Содержит антиоксиданты

   Черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают улучшить общее состояние здоровья. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые могут нанести ущерб иммунной системе и другим процессам в организме. Свободные радикалы — это токсины, вызванные такими факторами окружающей среды, как загрязнение. Также они могут быть вызваны неправильным питанием и курением. Свободные радикалы вызывают повреждение на клеточном уровне и связаны с раком и другими заболеваниями.Антиоксиданты чая выводят эти токсины из организма.

   6. Может увеличить энергию и концентрацию

   Черный чай считается одним из самых кофеиносодержащих чаев. Это может дать вам дополнительный заряд энергии утром, чтобы начать свой день, или поможет вам пережить послеобеденный спад. Черный чай также содержит аминокислоту, известную как L-теанин. Эта аминокислота помогает более плавно доставлять кофеин. Это означает, что у вас не будет классических скачков и падений, связанных с потреблением кофе.

   В научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrition Reviews, изучалось использование черного чая для повышения уровня энергии. Исследователи обнаружили, что комбинация L-теанина и кофеина в черном чае позволяет лучше сосредоточиться и лучше избегать отвлекающих факторов. Участники исследования обнаружили, что энергия и бодрость длились дольше и были более плавными, чем при использовании кофеина (12).

   Во втором исследовании, опубликованном в Appetite, изучалось влияние черного чая на внимание. Исследователи провели два рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследования.Участники пили черный чай из чайных пакетиков или плацебо, приготовленное из красителей и ароматизаторов. Участники, которые пили черный чай, лучше справились с тестами, анализирующими способность переключаться между задачами. Они также продемонстрировали более высокий уровень слухового и зрительного внимания по сравнению с плацебо (13).

   Наш английский завтрак Черный чай — классический фаворит! Чтобы начать свой день, смешайте его с молоком, лимоном и веточкой мяты.

   7. Защищает мозг

   Ежедневное употребление черного чая может помочь защитить мозг от дегенеративных неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.Эти эффекты связаны с высокой концентрацией антиоксидантов в черном чае. Чай также помогает снизить стресс и предотвратить психологические заболевания, такие как депрессия.

   В исследовании, опубликованном в журнале Psychopharmacology, изучалось влияние чая на уровень стресса. Рандомизированное двойное слепое исследование включало 75 здоровых участников, которые пили черный чай в течение 6 недель. За экспериментальной фазой последовала 6-недельная фаза плацебо. Участники продемонстрировали значительно более низкий уровень кортизола во время чайной фазы испытания.Кортизол — это гормон стресса человека, который может вызывать чувство тревоги и беспокойства. Участники также чувствовали себя более расслабленными, когда пили черный чай — даже когда упражнения повышали частоту сердечных сокращений (14).

   Побочные эффекты черного чая

   Черный чай имеет очень мало побочных эффектов при употреблении в умеренных количествах. Употребление более 4–5 чашек черного чая в день может вызвать негативные побочные эффекты. Во многом это связано с содержанием кофеина в черном чае. Избыточное количество кофеина может вызвать головную боль, нерегулярное сердцебиение, тошноту и беспокойство.Выберите черный чай без кофеина, если вы чувствительны к кофеину или хотите выпивать несколько чашек в день.

   Полезен ли черный чай?

   Черный чай — один из самых потребляемых напитков в мире. Его смелый вкус делает его популярной альтернативой кофе. Листья черного чая наиболее полезны для здоровья, поскольку состоят из цельных листьев. Чайные пакетики содержат сломанные листья, пыль и веки из листьев черного чая и не всегда имеют такое же качество, когда дело доходит до здоровья.По возможности старайтесь заваривать черный чай из высококачественных листьев. Наслаждайтесь восхитительным ярким вкусом и пейте черный чай, чтобы улучшить свое здоровье.

   Источники:

   1. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

   2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17017850

   3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15341993

   4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/

   5. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16855537

   6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19228856

   7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20693348

   8. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf020514c

   9. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613001916

   10. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129.2010.535233?journalCode=lfri20

   11. https://www.researchgate.net/publication/304193128_The_Effect_of_Black_Tea_Camellia_sinensis_L_Kuntze_on_Pediatrics_With_Acute_Nonbacterial_Diarrhea_A_Randomized_Controlled_Trial 9

   12.