Вода и организм человека | Образ жизни

Вода является неотъемлемой частью нашего здоровья и благополучия. Человеческое тело на 70 % состоит из воды. Вода играет ключевую роль во многих жизненно важных процессах организма:

 

• Увлажняет глаза, полости рта и носа 

• Защищает человеческие органы и ткани 

• Обеспечивает смазку суставам 

• Регулирует температуру тела 

• Уменьшает нагрузку на почки и печень, выводя из организма токсины 

• Поставляет клеткам питательные вещества и кислород 

• Помогает предотвратить запоры 

• Способствует растворению минералов и других питательных веществ для их быстрого усвоения 

 

В течение суток мы теряем воду через мочу, пот, дыхание, и эту жидкость необходимо восполнять. Это можно сделать путем потребления любой жидкости. Однако вода является здоровым выбором, так как она не содержит никаких калорий и никакого сахара, который может навредить зубам. 

Потребление достаточного количества воды оказывает много положительных эффектов на организм.

Вода делает нас энергичными, помогает сохранить кожу увлажненной и эластичной, что позволяет нам выглядеть более молодыми. Регулярное употребление воды также поможет снизить аппетит и потерять вес за счет отсутствия в ней калорий. 

 

Исследования показывают, что придерживаясь низкокалорийной диеты и принимая воду до еды, можно потерять больше веса, чем соблюдая лишь одну диету. 

 

Нехватка воды в организме приводит к его обезвоживанию, которое возникает, когда вашему организму не хватает воды для выполнения своих обычных функций. Без воды человек может погибнуть уже через трое суток, а без пищи при наличии воды может жить несколько недель. Умеренное обезвоживание можно охарактеризовать сухостью во рту, головной болью, головокружением и усталостью. 

 

Даже умеренное обезвоживание демонстрирует нам в научных исследованиях уменьшение производительности физической работы. Также было высказано предположение, что недостаточное употребление воды может привести к возникновению многих болезней и недугов, в том числе астмы, стенокардии, изжоги, болей в спине, мигрени. Употребление достаточного количества воды равными порциями в течение дня поможет улучшить вашу умственную работоспособность.

 Вода благоприятно влияет на когнитивные функции, потому что 85% мозга состоит из воды. Нехватка воды может привести к ухудшению интеллектуальной способности, памяти, концентрации и координации. Когда вы чувствуете обезвоживание, ваше внимание и концентрация может снизиться на 13%, а память на 7%. 

 

Предполагают, что обезвоживание также может оказать негативное влияние на настроение. Поэтому регулярное и достаточное употребление воды имеет множество положительных эффектов не только на физическое здоровье, но и на общее настроение и самочувствие.

 

Рекомендуется ежедневно выпивать около 1,2 литра жидкости. Это примерно 6 стаканов по 200 мл или 8 стаканов по 150 мл.

 

Вода для здоровья организма | Поликлиника Медицинский Комплекс

Разбираемся, сколько жидкости нужно для здоровья.

Вы часто слышите этот совет: пейте больше воды. И когда устали, и когда кожа слишком сухая… Но совету этому — очень много лет. Есть ли у него научные основания?

В начале XIX века воду давали тем, кто был при смерти. Как писал отец гидропатии (водолечения) Винценц Присниц, только тому, кто находился на грани полного истощения, давали утолить жажду.

Многие никогда не выпивали за раз более чем полпинты (0,28 л) обычной воды, добавлял он.
Как всё изменилось… Взрослое население Великобритании сегодня потребляет воды больше, чем в предыдущие годы, а в США продажи питьевой воды в бутылках перекрыли продажи газировки.

И нас продолжают бомбардировать откровениями, что, мол, выпивая определенное количество литров воды в день, мы открываем секретную дверь к отличному здоровью. Что это дает нам больше энергии, делает прекрасной нашу кожу, помогает сбросить вес и избежать рака.

В Лондоне тем, кто каждый день пользуется метро, рекомендуют всегда иметь с собой бутылку воды. Школьникам советуют приносить воду на уроки. И редкое офисное совещание обходится без кувшина с водой, величаво возвышающегося в центре стола.

Аппетит к воде подогревается неофициальным правилом: выпивать восемь стаканов (по 240 мл каждый) в день, что в общем дает чуть меньше двух литров в день, причем не считая любых других напитков.

Это «правило», однако, не подкреплено научными исследованиями — и ни в британских, ни в общеевропейских официальных рекомендациях не говорится о том, что мы должны пить так много.

Откуда же это пошло? Вероятнее всего, от неправильного толкования двух разных инструкций, составленных десятилетия назад.

В 1945 году американская комиссия по продовольствию и питанию Национального научно-исследовательского совета рекомендовала взрослым потреблять один миллилитр жидкости на каждую рекомендованную калорию пищи — что равняется двум литрам для женщин на диете в 2000 калорий и двум с половиной литрам — для мужчин, потребляющих 2500 калорий.

Подчеркнем: речь шла не просто о воде, а о любом типе напитков. А также о фруктах и овощах, которые состоят до 98% из воды.

Кроме того, в 1974 году в книге «Питание для крепкого здоровья», написанной диетологами Маргарет Макуильямс и Фредериком Стэром, давалась такая рекомендация: среднестатистическому взрослому надо выпивать от шести до восьми стаканов воды в день.

Однако, как писали авторы, это может включать в себя фрукты и овощи, кофе и газированные напитки. И даже пиво.

На жажду уповаем

Конечно, вода важна. Человеческий организм состоит из нее на две трети. Вода разносит по нему питательные вещества и выводит шлаки, регулирует температуру тела, играет роль смазки и предохраняет суставы от чрезмерной нагрузки. Она участвует в большинстве химических реакций внутри нашего тела.

Мы постоянно теряем влагу, потея, мочась, а также через дыхание. Обеспечить свой организм достаточным количеством воды — задача правильная. Избегать обезвоживания — очень верно.
Симптомы обезвоживания появляются, когда мы теряем 1−2% влаги нашего организма, и пока мы не восполним эту потерю, наше состояние будет ухудшаться. В редких случаях такое даже приводит к летальному исходу.

Годы внушения нам правила восьми стаканов в день привели к тому, что мы считаем: жажда означает, что наш организм опасно обезвожен.

Однако большинство экспертов сходятся на том, что нам не нужно воды больше, чем просит наш организм — когда он просит.

«Контроль над гидратацией — это один из самых сложных механизмов, который в ходе эволюции развил человеческий организм. (..) Мы располагаем огромным количеством изощренных приемов для поддержания нужного уровня гидратации», — говорит Ирвин Розенберг из лаборатории неврологии и старения Университета Тафтс в штате Массачусетс.

В здоровом организме мозг засекает, когда тело начинает обезвоживаться, и создает ощущение жажды, чтобы мы начали пить. Кроме того, он посылает в организм гормон, дающий сигнал почкам сохранять влагу, повышая концентрацию мочи.

«Если вы прислушиваетесь к своему телу, оно само подаст вам сигнал о том, что надо пить», — отмечает Кортни Киппс, спортивный врач-консультант и преподаватель, медицинский директор соревнований по триатлону в Лондоне и Бленхейме.

Вода не содержит лишних калорий, поэтому она — самый здоровый вариант, но другие напитки тоже помогают гидратации (в том числе чай и кофе).

Кофеин обладает умеренными мочегонными свойствами, однако исследования показывают: и кофе, и чай (и алкогольные напитки) помогают гидратации.

Пить за здоровье

Не существует достаточных доказательств того, что если пить больше воды, чем требует наш организм, то это дает какие-либо преимущества и помогает избежать обезвоживания.

Тем не менее исследования заставляют думать, что есть некоторые важные плюсы в том, чтобы предупредить даже раннюю стадию обезвоживания.

Например, несколько экспериментов показали, что потребление воды, достаточное для недопущения умеренной степени обезвоживания, помогает поддержать функционирование мозга и нашу способность выполнять простые задачи.

Результаты некоторых исследований показывают, что потребление жидкости может помочь бороться с лишним весом.

Профессор Вирджинского политехнического института и госуниверситета Бренда Дейви провела несколько исследований на эту тему.

В одном она разбила участников на две группы. Обе группы придерживались на протяжении трех месяцев здоровой диеты, но членов одной попросили выпивать 500 мл воды за полчаса до любого приема пищи. В результате эта пьющая группа потеряла больше килограммов, чем другая.

Членов обеих групп попросили также стремиться проходить 10 000 шагов в день, и те, кто пил воду, лучше справлялись с задачей.

Дейви предполагает, что так было потому, что умеренное обезвоживание (1−2%) — довольно распространенная вещь, и многие даже не ощущают его. Но даже такая степень обезвоживания может влиять на наше настроение и на уровень энергии в организме.

Но Барбара Роллс, профессор медицины интенсивной терапии Лондонского университетского колледжа, считает, что любая потеря веса, приписанная выпиванию воды, скорее всего происходит оттого, что простой водой заменяют сладкие напитки.

«Выпитая вода сама по себе быстро выводится из желудка, — отмечает она. — Но если вы потребляете больше воды вместе с пищей (такой, как суп), это помогает насытиться, так как в этом случае вода остается с пищей в желудке дольше».

Теперь о влиянии выпиваемой воды на цвет и качество вашей кожи. Научных доказательств пользы здесь не существует.

Плохо ли, когда слишком много?

Те из нас, кто стремится выпивать по восемь стаканов в день, не причинят себе этим вреда. Но вера в то, что нам нужно пить даже тогда, когда организм не посылает нам соответствующих сигналов, может завести нас на опасную территорию.

Потребление слишком большого количества жидкости иногда становится причиной снижения концентрации натрия в крови. Это может привести к отеку мозга и легких, поскольку организм будет пытаться восстановить уровень натрия.

В течение последних десяти лет Кортни Киппс была свидетелем смерти по меньшей мере 15 атлетов от перегидратации — это случилось во время спортивных соревнований.

Она считает, что такие случаи отчасти стали результатом нашего неверия в собственный организм, в его способность к саморегуляции.

«Сестры и врачи в больницах могут видеть пациентов, чей организм сильно обезвожен, пробывших без воды долгое время. Но это совсем не то, что происходит со спортсменами-марафонцами», — подчеркивает она.

Джоанна Пакенем бежала Лондонский марафон в 2018 году, самый жаркий по погодным условиям. Однако большую часть дистанции она просто не помнит, так как пила столько воды, что у нее развилась перегидратация, гипонатриемия. В тот же день ее доставили в больницу.

«Моя подруга и мой партнер считали, что я обезвожена, и дали мне выпить огромный стакан воды. Я упала в обморок, мое сердце остановилось. Меня перевезли на вертолете в больницу, и я оставалась без сознания с вечера воскресенья до вторника», — вспоминает она.

Пакенем, которая планирует снова бежать марафон в этом году, говорит, что единственный совет, который она слышала от друзей и читала на плакатах марафона, был такой — пить больше воды.

«Все, что мне надо было сделать — выпить несколько таблеток электролита, который поднимает уровень натрия в крови, — рассказывает она. — Я была участницей нескольких марафонов, а этого не знала».

«Мне хочется, чтобы люди знали: даже что-то такое простое может нести смертельную опасность».

Так сколько же?

«Максимум того, что при самом страшном зное в центре пустыни может выйти с потом из тела человека — это два литра за час, но такое очень трудно осуществить», — говорит Хью Монтгомери, директор исследований Института спорта, физических упражнений и здоровья в Лондоне.

«Что касается идеи всегда носить с собой поллитровую бутылку воды для 20-минутной поездки в лондонском метро — вам никогда не станет настолько жарко, что вам понадобится вся эта вода. Даже если пот с вас будет течь ручьями».

Для тех же, кому спокойней, когда соблюдаются официальные рекомендации — вот совет специалистов британской Национальной системы здравоохранения: пить от шести до восьми стаканов жидкости в день, включая нежирное молоко и напитки без сахара, в том числе чай и кофе.

Кроме того, важно помнить, что механизмы жажды в нашем организме после 60 лет начинают терять чувствительность.

«По мере того, как мы стареем, наш природный механизм жажды становится все менее чувствительным. Мы более подвержены обезвоживанию, чем в молодости. В пожилом возрасте нам надо быть более внимательными к потреблению жидкости, чтобы не допускать обезвоживания», — говорит Дейви.

Большинство экспертов согласны с тем, что наша потребность в жидкости зависит от возраста, веса и пола — и от условий окружающей среды и уровня физической активности.

«Одно из заблуждений правила восьми стаканов — очень сильное упрощение того, как наши организмы реагируют на окружающую среду», — говорит Розенберг.

Большинство специалистов сходится на том, что нам не надо так уж сильно заботиться о выпивании произвольно назначенного количества воды ежедневно.

В нужный момент наши тела пошлют нам сигнал в виде чувства жажды. Точно так же, как они это делают, когда мы голодны или устали.

Единственное, что может быть полезным для вашего здоровья, когда вы пьете больше воды, чем нужно, — вы израсходуете дополнительные калории, чаще бегая в туалет.

Источник: https://health.mail.ru/news/tak_skolko_zhe_vody_nado_vypivat_ezhednevno_i/

Опубликовано: 18 апреля 2019 г.

функции, последствия дефицита, нормы потребления?

Влияние воды на организм человека: функции, последствия дефицита, нормы потребления?

Воду принято считать важнейшей жидкостью на земле. Она служит не только для утоления жажды. Вода – это основа всех процессов, которые происходят в организме человека.

В теле человека много воды. Для здоровья необходимо соблюдать водный баланс. Обмен воды – важная составляющая обмена веществ в организме.

Роль воды в организме человека

Благодаря содержащимся в составе микроэлементам вода оказывает на организм следующие воздействия:

• улучшает усвоение пищи;
• дарит человеку энергию, чувство бодрости и хорошее настроение;
• улучшает обеспечение клеток питательными веществами и витаминами;
• осуществляет теплообмен;
• выводит токсины, шлаки, вредные вещества, за счет чего осуществляется похудение;
• обеспечивает стабильный ежедневный стул;
• очищает сосуды и улучшает состояние кровеносной системы;
• снижает риск тромбозов;
• помогает человеку оставаться красивым и стройным;
• улучшает состояние кожных покровов;
• поддерживает тонус мышц;
• избавляет от неприятного запаха изо рта;
• помогает расслабиться и снять напряжение.

К чему может привести нехватка воды?

Если организму на постоянной основе не будет хватать жидкости, это может закончиться следующими заболеваниями:

1. Сбои в работе нервной системы.
2. Агрессия, повышенная возбудимость без видимого повода.
3. Боли в области сердца.
4. Секущиеся и ломающиеся волосы.
5. Слабые ногти.
6. Нарушения работы мозга.
7. Частые головные боли.
8. Боли в области мышц и суставов.
9. Повышенное давление.
10. Проблемы с дефекацией, запоры.
11. Обезвоживание организма.
12. Образование камней в желчном или мочевом пузыре.
13. Заболевания желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы.

Внимание! Иногда для помощи себе при некоторых заболеваниях достаточно просто пить больше воды, а не применять препараты и добавки.

Сколько воды нужно пить в день?

Ежедневно человек теряет до 2,5 литров жидкости через кожу, при походах в туалет и даже во время дыхания. Водный баланс стоит восполнять по принципу «сколько потерял, столько и добавил».

Внимание! Часто человек не хочет пить, так как определенное количество жидкости восполняется через пищу. Но через еду можно восполнить лишь до 40% потерянной влаги.

Нужно помнить о том, как важно пить воду. При этом не стоит ориентироваться на жажду. Чувство жажды – это не просто желание попить воды. Это сигнал тревоги от организма. Поэтому не нужно дожидаться сухости во рту и мучительного желания попить. Пить нужно именно чистую воду, а не сок, чай, молоко или кофе.

Внимание! Врачи утверждают, что здоровый человек ежедневно должен выпивать не менее 1,5–2 литров жидкости. В это количество не входят супы, бульоны, другие напитки, сочные фрукты. Это должна быть именно вода.

Как приучить себя пить больше воды?

Чтобы минимизировать риск возникновения осложнений и вовремя восполнять водный баланс, нужно:

1. Связать прием воды с действием. Например, выпивать стакан после пробуждения, перед выходом из дома, по приходу на работу, при уходе на обеденный перерыв.
2. Всегда держать под рукой бутылочку с жидкостью, чтобы была возможность делать глоток «между делом».
3. Завести специальную таблицу или скачать приложение на смартфон или планшет.
4. Выпивать стакан воды после посещения уборной.
5. Поставить перед собой определенную цель и стараться выполнить ее за день.
6. Взять в привычку разбавлять на половину водой сладкий сок или компот.
7. Наполнить водой двухлитровую бутылку и поставить себе цель осушить ее в течение рабочего дня.

Вода влияет на все органы и системы в организме человека. Без постоянного восполнения жидкости тело не будет работать хорошо. Именно поэтому одно из основополагающих правил здорового образа жизни звучит как: «пейте больше воды».

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Вода — источник жизни!

 

Значение воды для человека трудно переоценить, поскольку каждый из нас знает, что организм взрослого человека на 70% состоит из воды, присутствующей во всех его тканях. Эта  цифра варьируется в зависимости от возраста человека. Если это новорожденный младенец – то 80%, но с годами показатель опускается до 75%. И к концу жизни объем составляет 65-60%.  Еще с древних времен люди ценили воду, за ее полезные, уникальные, лечебные способности, применяя бани, обтирания, минеральные ванны, поклонялись ей, придавая ей особый таинственный, магический смысл. Кроме того, человек без воды, при обычной температуре (16-23 градуса) не сможет прожить и 10 дней.

Это вторая после кислорода составляющая, необходимая для выживания всего живого.

 Какая  роль воды в организме человека

Регулярное употребление жидкости благотворно влияет на общее состояние здоровья и имеет очень важную роль для нормального функционирования всех систем организма:

• улучшается пищеварение, усваивание пищи
• регулируется температура тела и кровообращение
• нормализуется поступление питательных веществ и кислорода в клетки
• выводятся токсины

К тому же  улучшает подвижность суставов и помогает защитить ткани и органы в организме.

Какие полезные функции в организме выполняет вода

• Нормализует пищеварительный процесс

Употребление воды играет важную функцию при переваривании твёрдой пищи.

Пищеварительная система зависит от достаточного количества жидкости, необходимой для переработки пищи. Кислоты и ферменты в желудке требуют баланса воды для превращения поступающей еды в однородную жидкость. Недостаток жидкости может привести к таким частым симптомам, как изжога и запоры. Питьё предотвращает появление этих признаков и нормализует пищеварительный процесс.

• Улучшает кровообращение

Обильное питьё позволяет поддерживать нормальное количество жидкости и способствует хорошему кровообращению. К тому же, вода позволяет переносить различные питательные вещества и кислород в клетки и выводить токсины.

Более того, она влияет на процесс терморегуляции и позволяет удерживать тепло. Для нормальной жизнедеятельности все системы должны правильно функционировать.

• Защищает суставы и органы от разрушения

Употребление воды улучшает подвижность суставов и обеспечивает защиту других органов и тканей. Между суставами расположена хрящевая ткань. Она играет роль подушки между костями, обеспечивая нормальное движение.

• Предохраняет от обезвоживания

Обильное питьё позволяет поддерживать нормальное количество жидкости в организме. Обезвоживание приводит к разрушительному эффекту. Недостаток жидкости в организме (обезвоживание) может вызвать следующие побочные эффекты:

• боли в суставах
• проблемы с желудком, язву
• боли в спине
• головокружение
• ощущение дезориентации и спутанность сознания

При недостаточном употреблении воды, организм начинает расходовать её. Если не поддерживать постоянный водный баланс, многие физиологические функции оказываются под угрозой. Обезвоживание не всегда легко распознать и большую часть времени оно может не проявляться. Многие люди вспоминают об этом лишь в состоянии жажды. Однако это не точный показатель потребности в воде. Очень важно пить больше, чем требуется для утоления жажды.

Сколько нужно человеку пить воды в день?

Норма для среднестатистического человека составляет, 2-3 литра в день, если учитывать, что на 15 кг массы тела должно приходиться 0.5 л. Поэтому, чем больше человек весит, тем ему больше надо пить H₂O, для нормальной работы всех систем организма. Например, человек, вес которого составляет 75 кг должен выпивать минимум 2.5 л, а человек массой 90 кг уже не меньше 3 л.

 

Таким образом, норма потребления воды человека, будет зависеть от:

1. Веса тела (все просто, чем больше вес человека, тем больше надо воды пить)
2. Затрат энергии (активное население планеты, которое регулярно занимается спортивными, физическими нагрузками, а также рабочий класс населения, выполняющий тяжелую работу в суровых, жарких условиях, нуждается в гораздо большем потреблении воды)
3. Климатических условий (в странах с жарким климатом, а также в условиях повышенных температур на улице, человек через пот, теряет значительное количество жидкости, чтобы избежать нарушения в работе организма, необходимо увеличить суточную норму воды)
4. Состояния организма (когда человек болен, ему зачастую рекомендуют врачи пить больше жидкости, для того, чтобы вода выводила как можно больше токсинов, продуктов обмена веществ естественным путем и через пот из организма)

Важно научиться прислушиваться к своему организму, он сам вам подскажет, сколько и в каком количестве нужно употреблять жидкость. Обычно организм нуждается в воде даже тогда, когда нет жажды.

Что касается температуры воды, то предпочтение лучше отдавать тёплой, так как она усваивается намного лучше, чем холодная. Ещё один способ определения нормы потребляемой воды – проверить цвет мочи. Чем светлее оттенок, тем лучше.

Питье воды является ключевым моментом здорового образа жизни. Иначе организм начнёт разрушаться. Она нужна для различных функций организма, поэтому отслеживать норму – чрезвычайно важно.

Обильное питьё на регулярной основе поможет улучшить здоровье и позволит вам чувствовать себя гораздо лучше.

Когда лучше пить воду?

 Хироми Шинья в своей книге  «Книга о вреде здорового питания, или Как жить до 100 лет, не болея», рассказывает как следует пить воду.

Если пить воду ДО ЕДЫ — снижается аппетит, поскольку желудок наполняется жидкостью.

 Но если пить воду ВО ВРЕМЯ ЕДЫ — затрудняется процесс усвоения пищи, так как пищевые энзимы в желудке оказываются разбавленными водой.

Если вы не хотите, чтобы жидкость поднималась вверх по вашему пищеводу, не пейте ПЕРЕД СНОМ. Попадая в желудок, вода смешивается с желудочным соком. Когда человек принимает горизонтальное положение, эта смесь поднимается по пищеводу, проникает в трахею и вдыхается вместе с воздухом. Так возникает риск получить воспаление легких.

Воду лучше всего пить УТРОМ, сразу после пробуждения, а также за 1 час до каждого приема пищи — это самый лучший способ удовлетворить потребность организма в жидкости.

Вода необходима организму. В пустыне ничего не растет именно потому, что там нет воды — каждому растению нужны и солнечный свет, и земля, и вода. Питательные вещества самой плодородной почвы могут быть усвоены растениями только вместе с водой.

Выработайте у себя привычку утолять жажду не пивом, чаем, кока-колой или кофе, а ХОРОШЕЙ ЧИСТОЙ ВОДОЙ и живите долго и без болезней.

 

Подготовила Галина Михальченко

по материалам интернет-сайтов

 

 

Все о воде | IDS Borjomi Russia

…«Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобою наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни, ты — сама жизнь!».                                                                                                                                                                                                                                                               Антуан де Сент-Экзюпери

Вода — источник жизни, красоты и здоровья

Вода — важнейший компонент не только окружающего нас мира, но и человеческого организма. Без воды жизнь на нашей планете была бы невозможна. Мы часто забываем об этом, казалось бы, простом и очевидном факте. Но стоит только нам ощутить малейшие признаки жажды, становится понятным вся важность и необходимость воды.

Вода является вторым, после кислорода, важнейшим элементом жизни человека на Земле. Все живое вокруг больше чем на половину состоит из воды. Вода является также одной из главных составляющих человеческого организма. О чрезвычайной важности воды красноречиво говорят цифры: В среднем 60% массы тела взрослого человека составляет вода. Наш мозг на 73% состоит из воды, легкие — на 83%, кожа — на 64%. Вода содержится даже в костях (около 31%).

При недостаточном употреблении жидкости ее процентное содержание в нашем организме падает, вызывая ухудшение самочувствия и нарушая работу внутренних органов. Кроме того, вода просто необходима нам, чтобы сохранить на долгие годы не только красоту и сияние кожи, но и ясность мысли, остроту ума, упругость мышц.

Как утверждает доктор Луис Сьерра-Майем, возглавляющий испанскую Академию питания и пищевых наук, сокращение уровня воды в организме лишь на 2% может привести к снижению умственных и физических способностей почти на 20%. В этом случае человек теряет возможность мыслить ясно и способность обрабатывать информацию, снижается работоспособность. Более ощутимые потери воды (от 3% до 8% от массы тела) могут привести к головокружению, почечной недостаточности, увеличению частоты сердечных сокращений, затруднению дыхания*.

Роль воды в организме человека

Вода играет ключевую роль, выполняя ряд важных функций в организме человека:

• Помогает пищеварению, облегчая усвоение пищи.
• Растворяет питательные вещества: углеводы, витамины, минералы, способствуя их всасыванию в кровь и ускоряя их транспортировку к клеткам.
• Способствует выведению токсинов и избытка питательных веществ из организма.
• Сохраняет эластичность и мягкость кожи, а также способствует нормализации цвета кожи.
• Регулирует температуру, рассеивая тепло внутри тела, и защищает организм от перегрева или переохлаждения.
• Играет значимую роль для нормального функционирования сердца и почек, нормализации артериального давления.
• Помогает уменьшить нагрузку на суставы и способствует правильному функционированию мышц.

Чтобы всегда, в любую погоду и в любом возрасте, чувствовать себя отлично и выглядеть молодо и свежо, необходимо пить достаточное количество природной воды, ведь она играет ключевую роль в поддержании водного баланса организма.

Доктор наук Луис Сьерра-Майем разработал так называемую «пирамиду напитков», которая отражает потребности человека в жидкости в течение дня и недели. Интересно, что основу основ этой пирамиды составляет природная минеральная вода, которую необходимо пить ежедневно в достаточном количестве. Именно она должна составлять основу водного рациона любого человека.

Специалисты всего мира рекомендуют именно природную минеральную воду, которая рождается в недрах земли и фильтруется лишь слоями грунта. Такая вода содержит оптимально-необходимое количество минералов и микроэлементов для нормального функционирования всех систем организма.

Перефразируя «отца медицины» Гиппократа, можно с уверенностью сказать: «Мы есть то, что мы пьем». Согласно данному утверждению, безусловно очень важно следить не только за количеством, но и особенно за качеством потребляемой воды, делать выбор осознанно, обращая внимание на место добычи и розлива воды, ее природное происхождение, минеральный состав и другие важные параметры, отдавая предпочтение крупным, известным производителям, контролирующим качество своей продукции на всех этапах производства.

* По результатам исследования «Важность потребления воды для здоровья совершеннолетнего населения европейских стран», 2013 г.
Автор: Луис Сьерра-Майем, врач со степенью доктора наук, специализирующийся на профилактической медицине и общественном здоровом питании.

способы выведения жидкости из организма для похудения

Практически каждый человек сталкивался с отеками и избытком жидкости в организме. Иногда это проходит самостоятельно и носит эпизодический характер, а в некоторых случаях приводит к набору лишнего веса либо сигнализирует о серьезных проблемах. Для того чтобы разобраться, почему возникают отеки и жидкость задерживается в организме и как решить данную проблему, можно ознакомиться со следующей информацией.

Основные причины появления отеков и задержки жидкости в организме

Если вы заметили, что эти проблемы возникают регулярно, то проконсультируйтесь с врачом-терапевтом и при необходимости пройдите дополнительное обследование. Как правило, к основным причинам появления отеков и задержки жидкости относят:

• чрезмерное употребление соленых продуктов и соленой пищи;
• гормональный дисбаланс;
• нерациональное питание;
• вредные привычки;
• нехватку витамина В₆, магния, йода;
• недостаточное употребление чистой негазированной воды;
• отсутствие физической активности.
7 способов, как можно вывести лишнюю жидкость из организма




Прежде всего, стоит убедиться, что нет проблем со здоровьем. Если никаких заболеваний и отклонений нет, то есть 7 способов, которые могут помочь уменьшить и убрать отеки, вывести лишнюю жидкость из организма и похудеть.

Начать двигаться. При гиподинамии старайтесь проходить в день не менее 10 000 шагов. Поднимайтесь и спускайтесь по лестницам, а не на лифте. По возможности передвигайтесь пешком вместо автомобиля или общественного транспорта. Во время работы не сидите на месте более одного часа (для контроля можно ставить будильник). Также стоит записаться в фитнес-центр или бассейн на групповые либо индивидуальные занятия.

Не есть соленые продукты. Любителям соленой пищи необходимо умерить свой аппетит и свести к минимуму либо прекратить совсем употребление солений (огурцов, помидоров, салатов и т. п.), сушеной рыбы, не добавлять соль при приготовлении блюд. При покупке продуктов в магазине смотрите состав на этикетке и по возможности выбирайте те, которые не содержат данный ингредиент.

Придерживаться сбалансированного питания. Готовьте блюда на пару, гриле или в духовке. Не нужно жарить продукты, есть копчености, чрезмерно жирную и высокоуглеводную пищу. Добавьте в рацион зелень, овощи, ягоды, крупы и белковую еду. Последний прием пищи должен быть за 2–3 часа до сна. Также не следует пить перед сном большое количество воды.

Посещать сауны и бани. Если нет противопоказаний, то можно ходить в такие места 1 раз в неделю. При отсутствии банного опыта начните свои сеансы с 5 минут и затем постепенно увеличивайте количество времени.

Пить чистую негазированную воду. Действительно, у вас может возникнуть вопрос: зачем пить воду, если есть отеки и задержка жидкости. Ответ простой: она необходима для правильного функционирования нашего организма, питания клеток и выведения токсинов. Также в чистой негазированной воде нет сахара и калорий.

Использовать «Целл-у-лосс» от Herbalife Nutrition. В составе БАДа есть такие ингредиенты, как петрушка, калий и магний, которые могут способствовать деликатному выведению жидкости из организма, контролю над внутриклеточным водным балансом и содержанием солей, кислот и щелочей. Средство может помочь вывести лишнюю жидкость в совокупности с правильным питанием, отказом от соленого, физической нагрузкой и достаточным употреблением чистой воды. Не является лекарственным средством.

Отказаться от вредных привычек. Спиртные напитки часто задерживают жидкость в организме и вызывают отеки, поэтому необходимо перестать их употреблять. Помимо этого, вредной привычкой может быть лень. Попробуйте относиться к рекомендациям как к положительным советам: ходите заниматься спортом, ешьте полезную еду и пейте воду в удовольствие, полюбите это – и тогда лень уйдет сама собой.

Постоянные отеки могут быть симптомом некоторых заболеваний либо сигналом к тому, что в организме недостаточно определенных витаминов. Да, существуют способы, которые могут помочь вывести жидкость из организма. Но не откладывайте визит к специалисту, не занимайтесь самолечением. Позаботьтесь о себе.




Какую воду полезно пить для здоровья: холодную, теплую или горячую

Вода – важный питательный элемент для организма. Она является второй после кислорода составляющей, которая необходима для функционирования и поддержания тонуса. Взрослый человек состоит на 70% из воды, мозг содержит порядка 85%, поэтому отсутствие этого химического соединения приводит к нарушению всех биохимических процессов. Жидкость выступает в качестве естественного компонента во многих химических реакциях. Она нужна для участия в метаболизме и способствует выведению продуктов обмена. Отвечает за регуляцию температуры тела, формирование жидкой среды в организме человека, такой как кровь, лимфа или межклеточная жидкость.

Здоровый человек сможет прожить без холодной или теплой жидкости 4-5 суток. Из-за ее дефицита организм человека неправильно функционирует. Нарушается работа всех клеток, изнашивается нервная и страдает сердечно-сосудистая системы. Если в организм регулярно не поступает теплая или холодная жидкость, ухудшается состояние кожи. Она становится менее эластичной и упругой, поскольку влага не позволяет клеткам уменьшаться и сморщиваться. Сухость также приводит к появлению морщинок.

Чем полезна питьевая хорошая вода

Здоровье человека напрямую зависит от качества и количества влаги, которую он пьет. Главной пользой холодной и горячей жидкости является особенность очищать организм от токсинов. Она выводит все шлаки с помощью пота и мочевыделительной системы. Польза теплой воды неоценима для кровообращения. Если обильно пить несколько стаканчиков в день, это хорошо сказывается на функционировании сосудов и сердца, нормализует артериальное давление. Употребление горячей жидкости снижает вероятность образования тромбозов.

Низкое содержание влаги в организме человека сказывается на его работоспособности. Он чувствует усталость и сонливость, может испытывать головокружения. Если не пить хорошую жидкость, это может привести к преждевременному старению. Обезвоживание негативно сказывается на упругости кожи, появляются морщины, загрязняются поры, волосы становятся ломкими.

Если мужчины не пьют натощак стакан холодной или теплой воды, могут образоваться мочекаменная болезнь и другие. Кроме того, жидкость оказывает хороший эффект на все здоровье. Она необходима, чтобы естественным образом функционировал желудочно-кишечный тракт, который отвечает за усвоение витаминов, соли, хороших питательных элементов.

Хорошая вода, если ее пить своевременно и правильно, может принести немало пользы здоровью:

• Обеспечит терморегуляцию. Влага помогает поддерживать естественную температуру тела, препятствует его перегреву. Поэтому жидкость необходимо пить в теплом виде во время болезни, тренировок или других физических нагрузок. С помощью пота организм снижает температуру горячего тела. Чтобы избежать обезвоживания, жидкость нужно восполнять.
• Снизит усталость и тревогу. Во время стресса идет интенсивная работа сердца, сосудов и почек, выделяется большое количество пота. Чтобы его снизить и ослабить нагрузку, нужно пить какой-нибудь горячий напиток или стакан теплой воды.
• Нормализует пищеварительный тракт. Из-за обезвоживания в организме повышается кислотность желудочного сока, что приводит к изжоге. Полезный способ перебороть дискомфорт – пить стакан перед едой.
• Поможет снизить вес. При появлении чувства голода многие люди не придают значения этим позывам организма, предпочитая что-нибудь перекусить. Однако чаще это говорит лишь об обезвоживании, поэтому нужно просто выпить стакан холодной воды. Если вы хотите похудеть, будет полезно для здоровья перед едой пить натуральный напиток.
• Очистит организм и повысит иммунитет. Холодные и горячие жидкости способствуют восстановлению слизистой, поскольку влага очищает ее от болезнетворных молекул. Поэтому во время простуды полезно пить как можно больше теплого чая.
• Укрепит суставы. Если в организме человека водно-солевой баланс в норме, у него не будет проблем с суставами. Жидкость поддерживает их в рабочем состоянии, поэтому ее нужно употреблять холодной или горячей регулярно. Особенно это касается людей, которые в течение дня сильно нагружают ноги.
• Защищает от развития болезней с сердцем или сосудами. Обезвоживание сказывается на концентрации и памяти человека. Дефицит влаги в организме приводит к загустению крови, что замедляет сердцебиение. Если не выпивать достаточное количество холодной или горячей жидкости, это провоцирует инфаркт или инсульт.

Какой объем жидкости рекомендуется человеку в разном возрасте? Это зависит от здоровья, индивидуальной массы тела и болезней.

Какая ежедневная норма у человека

Даже хорошая питьевая вода может нанести вред здоровью, если не рассчитать, какой объем необходимо ежедневно пить. Считается, что человек в среднем должен выпивать около двух литров или восьми стаканов горячей или холодной жидкости. Будет ли такая норма полезной или нет, зависит от состояния здоровья. Чтобы не навредить себе, хорошо использовать следующую формулу, которая подскажет, как правильно употреблять, – 30 мл теплой воды на 1 кг веса. Таким образом, если вес человека 70 кг, ему нужно ежедневно выпивать 2.1 литра.

Корректировать эти параметры нужно в зависимости от снижения или увеличения веса, а также во время дополнительных нагрузок. После хорошей тренировки организм обезвожен, поэтому полезно в такое время увеличивать среднее значение. Люди, которые ведут малоподвижный образ жизни, должны пересмотреть свой среднесуточный показатель. При низком потовыделении большой объем воды может отрицательно сказаться на здоровье. Температуру жидкости стоит подбирать в зависимости от того, какие у вас привычки. Здесь подойдет горячая и теплая вода, а также жидкость комнатной температуры.

Какую жидкостью лучше пить

О том, какая вода полезна для здоровья, задумывается не каждый. Однако ее разное происхождение может принести организму, как пользу, так и вред. Жидкость, которая течет из-под крана в многоквартирных домах, зачастую непригодна для употребления. Это связано с высокой загрязненностью труб, а также наличием химических примесей, которыми ее очищают. Чтобы она стала пригодной, нужно использовать очищающие фильтры со сменными картриджами. Они задержат загрязнения и паразитов, удалят неприятный запах. Однако даже такая обработка не означает, что вода полезна для здоровья.

Чтобы разобраться, какую жидкость хорошо выпивать в течение дня, стоит рассмотреть ее доступные виды. Существует родниковая, кипяченая, дистиллированная и минеральная. Какую воду полезно пить, рассмотрим каждый вариант подробнее:

• Родниковая. Ее берут в подземных источниках. Она может быть полезной в том случае, если ее добывают в проверенных местах. Воду из неизвестных источников пить не рекомендуется, поскольку она может содержать кишечную палочку и другие опасные инфекции. Поэтому природную воду нужно кипятить и остужать, если не хотите пить её горячей.
• Кипяченая. Кипятить можно водопроводную воду, поскольку в процессе нагревания убиваются все болезнетворные микроорганизмы, удаляется хлор. Ее хорошо выпивать в теплом или холодном виде.
• Дистиллированная. Она отличается чистой формулой Н2О. В ней нет полезных свойств для человека, однако ее хорошо использовать в медицинской отрасли или промышленности. Однако, поскольку в ней нет вредных примесей, она полностью очищена от загрязнений и бактерий, такую воду также можно пить, не переживая за свое здоровье.
• Минеральная. Содержит полезные микроэлементы и соли, имеет полезные компоненты, которые легко усваиваются организмом. Ее делят на столовую, лечебную, и лечебно-столовую.

Однозначного вывода, какую воду лучше пить нет. Однако важно, чтобы она была чистой, не содержала вредных веществ, которые негативно скажутся на здоровье. Чтобы жидкость помогала жизнедеятельности организма, рекомендуется ежедневно выпивать по стакану натощак. Пить во время еды нежелательно, поскольку это навредит пищеварительному процессу, пища будет плохо усвоена. Прием воды перед сном также нежелателен, так как лишняя влага способствует появлению отеков и отдышки.

Важные советы:

• полезно пить воду комнатной температуры, поскольку она лучше усваивается организмом;
• употреблять жидкость нужно небольшими глотками, иначе есть риск увеличить нагрузку на почки;
• после или во время тренировок запрещено выпивать напиток залпом, это может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой – прежде нужно восстанавливать дыхание;
• во время сильных нагрузок на все группы мышц нужно восполнять запасы влаги каждые 20-30 минут;
• нужно ежедневно пить около 30 мл чистой воды на 1 кг веса – напитки в виде кофе, чая или соки нельзя считать полноценными заменителями.

Вода для организма остается неотъемлемым компонентом, который влияет на самочувствие и здоровье. Ее длительное отсутствие не позволяет органам функционировать в полном объеме, поэтому такие изменения приводят к травмам и болезням. Чтобы поддерживать водно-солевой баланс, рекомендуем ежедневно употреблять суточную норму.

15 преимуществ питьевой воды и другие факты о воде

Сохранение гидратации имеет решающее значение для здоровья и благополучия, но многие люди не потребляют достаточное количество жидкости каждый день.

Около 60 процентов тела состоит из воды, и около 71 процента поверхности планеты покрыто водой.

Возможно, именно вездесущая природа воды означает, что питье в достаточном количестве каждый день не стоит на первом месте в списках приоритетов многих людей. Возможные преимущества питьевой воды варьируются от сохранения здоровья почек до похудания.

Для правильного функционирования все клетки и органы тела нуждаются в воде.

Вот несколько причин, по которым нашему организму нужна вода:

1. Она смазывает суставы.

Хрящи, находящиеся в суставах и дисках позвоночника, содержат около 80 процентов воды. Длительное обезвоживание может снизить амортизирующую способность суставов, что приведет к боли в суставах.

2. Образует слюну и слизь.

Слюна помогает нам переваривать пищу и сохраняет влажность рта, носа и глаз.Это предотвращает трение и повреждение. Питьевая вода также сохраняет ротовую полость в чистоте. Употребляемый вместо сладких напитков, он также может уменьшить разрушение зубов.

3. Доставляет кислород по всему телу.

Кровь более чем на 90 процентов состоит из воды, и кровь переносит кислород к различным частям тела.

4. Улучшает здоровье и красоту кожи.

При обезвоживании кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и преждевременного образования морщин.

5. Он смягчает мозг, спинной мозг и другие чувствительные ткани.

Обезвоживание может повлиять на структуру и функции мозга. Он также участвует в производстве гормонов и нейромедиаторов. Длительное обезвоживание может привести к проблемам с мышлением и рассуждением.

6. Регулирует температуру тела.

Вода, которая накапливается в средних слоях кожи, выходит на поверхность кожи в виде пота при нагревании тела. По мере испарения охлаждает тело.В спорте.

Некоторые ученые предположили, что, когда в организме слишком мало воды, увеличивается накопление тепла, и человек менее способен переносить тепловую нагрузку.

Наличие большого количества воды в организме может снизить физическое напряжение, если тепловой стресс возникает во время упражнений. Однако необходимы дополнительные исследования этих эффектов.

7, От этого зависит пищеварительная система

Кишечник нуждается в воде для нормальной работы. Обезвоживание может привести к проблемам с пищеварением, запорам и повышенной кислотности желудка.Это увеличивает риск изжоги и язвы желудка.

8. Смывает отходы организма.

Вода необходима для процессов потоотделения и удаления мочи и кала.

9. Помогает поддерживать кровяное давление.

Недостаток воды может привести к сгущению крови и повышению кровяного давления.

10. Это необходимо дыхательным путям

При обезвоживании дыхательные пути ограничиваются телом, чтобы минимизировать потерю воды.Это может усугубить астму и аллергию.

11. Обеспечивает доступность минералов и питательных веществ.

Они растворяются в воде, что позволяет им достигать различных частей тела.

12. Предотвращает повреждение почек.

Почки регулируют жидкость в организме. Недостаток воды может привести к образованию камней в почках и другим проблемам.

13. Повышает работоспособность во время физических упражнений.

Некоторые ученые предположили, что потребление большего количества воды может улучшить работоспособность во время напряженной деятельности.

Для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования, но в одном обзоре было обнаружено, что обезвоживание снижает производительность при занятиях продолжительностью более 30 минут.

14. Потеря веса

Вода также может помочь в похудании, если ее употреблять вместо подслащенных соков и газированных напитков. «Предварительная загрузка» воды перед едой может помочь предотвратить переедание, создавая ощущение сытости.

15. Снижает вероятность похмелья.

Во время вечеринок несладкая газированная вода со льдом и лимоном, чередуя с алкогольными напитками, может помочь предотвратить чрезмерное употребление алкоголя.

Вода помогает растворять минералы и питательные вещества, делая их более доступными для организма. Это также помогает удалять продукты жизнедеятельности.

Эти две функции делают воду жизненно важной для почек.

Каждый день почки фильтруют около 120–150 литров жидкости.

Из них примерно 1-2 литра выводятся из организма в виде мочи, а остальная часть восстанавливается с кровотоком.

Вода необходима для работы почек.

Если почки не функционируют должным образом, продукты жизнедеятельности и избыток жидкости могут накапливаться внутри тела.

Нелеченная хроническая болезнь почек может привести к почечной недостаточности. Органы перестают работать, требуется диализ или трансплантация почки.

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) — второй по распространенности тип инфекции в организме. На их долю ежегодно приходится около 8,1 миллиона обращений к поставщикам медицинских услуг в США.

Если инфекция распространяется на верхние мочевыводящие пути, включая почки, это может привести к необратимому повреждению. Внезапные или острые инфекции почек могут быть опасными для жизни, особенно при сепсисе.

Питье большого количества воды — простой способ снизить риск развития ИМП и помочь в лечении уже существующей ИМП.

Камни в почках мешают работе почек. Если присутствует, может осложнить ИМП. Эти осложненные ИМП, как правило, требуют более длительного лечения антибиотиками, обычно продолжительностью от 7 до 14 дней.

Основная причина образования камней в почках — недостаток воды. Люди, которые сообщают о них, часто не пьют рекомендуемое дневное количество воды. Камни в почках также могут увеличить риск хронического заболевания почек.

В ноябре 2014 года Американский колледж врачей выпустил новые рекомендации для людей, у которых ранее были камни в почках. В рекомендациях говорится, что увеличение потребления жидкости для обеспечения 2 литров мочеиспускания в день может снизить риск рецидива камней как минимум наполовину без каких-либо побочных эффектов.

Обезвоживание происходит, если мы потребляем и теряем больше воды, чем поглощает организм. Это может привести к дисбалансу электролитов в организме. Электролиты, такие как калий, фосфат и натрий, помогают передавать электрические сигналы между клетками.Почки поддерживают стабильный уровень электролитов в организме при правильном функционировании.

Когда почки не в состоянии поддерживать баланс уровней электролитов, эти электрические сигналы смешиваются. Это может привести к судорогам с непроизвольными мышечными движениями и потерей сознания.

В тяжелых случаях обезвоживание может привести к почечной недостаточности, что может быть опасным для жизни. Возможные осложнения хронической почечной недостаточности включают анемию, повреждение центральной нервной системы, сердечную недостаточность и ослабленную иммунную систему.

Некоторая часть воды, необходимой организму, поступает из продуктов с высоким содержанием воды, таких как супы, помидоры, апельсины, но большая часть поступает через питьевую воду и другие напитки.

Во время повседневной жизни организм теряет воду, и ее необходимо восполнить. Мы замечаем, что теряем воду из-за таких действий, как потоотделение и мочеиспускание, но вода теряется даже при дыхании.

Питьевая вода, будь то из-под крана или из бутылки, является лучшим источником жидкости для организма.

Молоко и соки также являются хорошими источниками жидкости, но напитки, содержащие алкоголь и кофеин, такие как безалкогольные напитки, кофе и пиво, не идеальны, потому что они часто содержат пустые калории. Питьевая вода вместо газированной воды может помочь с похуданием.

Ранее считалось, что напитки с кофеином обладают мочегонными свойствами, то есть заставляют организм выделять воду. Однако исследования показывают, что потеря жидкости из-за напитков с кофеином минимальна.

Количество воды, необходимое каждый день, варьируется от человека к человеку, в зависимости от того, насколько они активны, сколько потеют и т. Д.

Не существует фиксированного количества воды, которое необходимо употреблять ежедневно, но существует общее мнение о том, что такое здоровое потребление жидкости.

По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины США, среднее рекомендуемое дневное потребление воды как с едой, так и с напитками составляет:

Это будет около 15,5 чашек для мужчин и чуть более 11 чашек для женщин. Однако около 80 процентов этого количества должно поступать из напитков, включая воду, а остальное — из пищи.

Это означает, что:

• Мужчины должны выпивать около 100 унций или 12,5 стакана жидкости
• Женщины должны выпивать около 73 унций или чуть более 9 чашек

Свежие фрукты и овощи и все безалкогольные жидкости учитываются эта рекомендация.

Время, когда наиболее важно пить много воды:

• при высокой температуре
• при жаркой погоде
• при диарее и рвоте
• при сильном потоотделении, например, из-за к физической активности

Вот некоторые факты о воде:

• У младенцев и детей процент воды выше, чем у взрослых.Когда рождаются младенцы, они примерно на 78 процентов состоят из воды, но к 1 году этот показатель падает до 65 процентов.
• В жировой ткани меньше воды, чем в мышечной.
• У мужчин больше воды, чем у женщин, в процентном соотношении.

Достаточно ли мы пьем воды?

В исследовании, проведенном Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2013 году, были проанализированы данные проведенного Национальным институтом рака в 2007 году исследования отношения к еде и поведения.

Из выборки 3397 взрослых исследователи обнаружили:

• 7 процентов взрослых заявили, что не потребляют питьевую воду ежедневно
• 36 процентов взрослых сообщили, что пьют 1-3 чашки питьевой воды в день
• 35 процентов взрослые сообщили о том, что они пьют 4-7 чашек питьевой воды в день
• 22 процента взрослых сообщили о том, что они пьют 8 или более чашек в день

Люди с большей вероятностью выпивали менее 4 чашек питьевой воды в день, если они потребляли 1 чашку или меньше фруктов или овощей в день.

В исследовании измерялось только потребление питьевой воды. Жидкость можно получить из других напитков, но лучше всего использовать воду, потому что она не содержит калорий, кофеина и спирта.

Семь процентов респондентов сообщили, что не пьют воду вообще каждый день, а те, кто пил мало воды, также потребляли меньше фруктов и овощей. Это говорит о том, что определенное количество людей рискуют своим здоровьем, не получая достаточного количества жидкости.

Даже если респонденты, сообщившие о низком уровне потребления воды, получали достаточно жидкости, вполне вероятно, что они получали бы ее из источников, которые потенциально могут поставить под угрозу их здоровье другими способами.

«Биологическая потребность в воде может быть удовлетворена с помощью простой воды или продуктов питания и других напитков», — пишут авторы исследования. «Результаты предыдущих эпидемиологических исследований показывают, что потребление воды может быть обратно пропорционально количеству калорийных подслащенных напитков и других потребляемых жидкостей».

Здоровая гидратация — как ваше тело использует воду

Вы едите, чтобы подпитывать свою жизнь. Но вашему организму нужно больше, чем просто энергия и питательные вещества из вашего рациона. Ему также нужна вода, чтобы выжить.Чтобы ваше тело полностью раскрыло свой потенциал, необходима здоровая гидратация. И хотя здоровое питание может выглядеть по-разному для каждого человека, вода является универсальным требованием. Нет никаких сомнений в том, что ваше тело станет самым здоровым, если вы практикуете надлежащую гидратацию.

Хотя это важно, может возникнуть некоторая путаница в отношении важности гидратации. К тому времени, как вы закончите читать, вы выучите:

• Как вода работает в вашем теле
• Зачем нужно пить воду
• Как избежать обезвоживания и избежать обезвоживания
• Как определить обезвоживание

И, надеюсь, вы по-новому оцените H ₂ O.

Как вода работает в вашем теле

Вода способствует бесчисленным физиологическим процессам, включая пищеварение, удаление отходов и защиту. Может быть трудно увидеть роль воды в вашем теле, поскольку она всегда и везде. Но можно понять, насколько здоровая гидратация поддерживает ваше тело в рабочем состоянии.

Рот — первая остановка пищеварительного тракта. И это первая остановка в вашем путешествии по тому, как вода работает в вашем теле.Все начинается со слюны. Он выделяется в рот слюнными железами, но в основном это вода. Слюна начинает переваривание пищи, разбивая ее на более мелкие кусочки.

Вода — отличный растворитель. Это означает, что вещи, особенно продукты питания и содержащиеся в них питательные вещества, легко растворяются и распадаются в воде. Поэтому неудивительно, что в этой части пищеварения участвует вода. Запивать пищу водой помогает пищеварению быстрее и эффективнее.

После смешивания с едой вода течет через желудок в тонкий кишечник.Именно здесь поглощается большая часть воды, которую вы пьете. Выстилка тонкой кишки покрыта крошечными пальцеобразными выступами, называемыми ворсинками. Они увеличивают площадь поверхности тонкой кишки и обеспечивают максимальное поглощение воды.

Вода, всасываемая тонким кишечником, переносится по вашему телу с кровью. Таким образом, употребление большого количества воды помогает поддерживать здоровое кровоснабжение.

Иногда отходы накапливаются в крови, и их необходимо удалить. Это подводит нас к следующему шагу на пути к правильной гидратации — вашим почкам.

Они фильтруют кровь на предмет шлаков и токсинов. Они удаляют нежелательные вещества из вашего тела при мочеиспускании. Вот почему так важно поддерживать здоровый уровень гидратации, особенно когда вы плохо себя чувствуете.

Еще один способ вывести токсины — это нормальный стул. Питьевая вода также помогает облегчить запор. Вода смягчает стул и помогает продвигать его по толстой кишке.

Ваша кожа — последняя остановка в вашем путешествии по пользе воды для тела. Это потому, что потоотделение — это еще одна функция организма, которая зависит от воды.Пот состоит из воды, минералов, электролитов и множества соединений, которые ваше тело хочет удалить. Здоровая гидратация дает вашему телу много жидкости, чтобы избавиться от неприятных вещей.

Потоотделение не только удаляет шлаки, но и помогает поддерживать нормальную температуру тела. Как это тебя охлаждает? Вода покидает ваше тело через поры — влага, которая накапливается на вашей коже. Когда эта влага испаряется — превращается из жидкости в газ — она ​​помогает вам охладиться. Это потому, что для преобразования жидкой воды в газообразное состояние, водяной пар, требуется энергия (в данном случае тепло тела).В результате вы почувствуете себя круто и приятно.

Вода, пожалуйста: почему вам нужно практиковать здоровое увлажнение

Зная, как ваше тело использует воду, вы можете понять, насколько важно пить много. Все функции организма зависят от воды. Правильная гидратация помогает вашему телу поддерживать гомеостаз — баланс между физиологическими процессами. Без этого баланса ваше тело не сможет поддерживать ваше здоровье.

Пример этого был освещен в статье британского научного журнала в 2013 году.Исследователи обнаружили, что до 60 процентов детей пришли в школу уже обезвоженными. Отсутствие жидкости в начале дня затрудняет обучение в классе. Концентрация и когнитивные навыки снижаются, когда вы не полностью гидратированы.

Но мозговой туман, вызванный обезвоживанием, не постоянен. Исследователи пришли к выводу, что употребление дополнительного стакана воды в течение школьного дня улучшает мелкую моторику и зрение.

Сохранение гидратации во многом помогает вашему телу достигать максимальной работоспособности:

• Правильное увлажнение поддерживает красивую и здоровую кожу.
• Вода помогает в процессах заживления ран, уменьшении морщин и сохранении пухлости и упругости кожи.
• Иммунная функция и способность бороться с микробами усиливаются, когда ваше тело получает достаточное количество воды.

Здоровое увлажнение помогает защитить нежные кости, мозг, позвоночник и другие жизненно важные органы. Спинномозговая жидкость, жидкость между суставами и пространство вокруг органов в основном состоит из воды. Эта жидкость действует как амортизатор и барьер, защищая ваше тело от повреждений, вызванных ударами.

Как достичь правильного увлажнения — и оставаться гидратированным

Как видите, вода является частью всех функций организма. Вот почему правильное увлажнение так важно. Употребление достаточного количества воды может помочь вашему здоровью и сделать ваше тело счастливым. Но что такое здоровое увлажнение и как этого добиться?

Рекомендации по ежедневному приему воды охватывают весь диапазон. Они различаются по предлагаемому объему, но одно остается неизменным. Питьевая вода — лучший способ избежать обезвоживания.Хотя сок, сода, чай и кофе содержат воду, обычная простая вода — самый эффективный способ увлажнения.

Почему только вода? В соках и газированных напитках много сахара, что может вызвать расстройство желудка, если вы обезвожены. И может нанести ущерб вашему здоровому питанию. Спортивные напитки могут быть полезны для увлажнения, но их следует употреблять только в том случае, если вы много тренируетесь и сильно потеете. Может быть, более полезно выпить много воды перед энергичными упражнениями и съесть после этого перекус, например фрукты или нежирную мюсли.

Выполняя все рекомендации по потреблению воды, начните с простой цели — взрослые должны выпивать около восьми восьми унций (или около 236 миллилитров) стаканов воды каждый день. Последовательность и питьевая вода перед тренировкой сделают ваше тело счастливым. Если сложно не забыть пить воду, носите с собой многоразовую бутылку с водой. Записывайте, сколько воды вам нужно каждый день, и вычеркивайте унции (или литры) по мере их употребления.

Не забывайте о фруктах и ​​овощах, которые от природы полны воды.Яблоки, виноград, дыни, огурцы, салат и сельдерей являются диетическими источниками воды. Эти цельные продукты не только полезны для здоровья, но и помогают поддерживать необходимый уровень гидратации.

Если вы предпочитаете дополнительный аромат напитка, добавление фруктов и овощей в стакан холодной воды может стать вашим билетом к здоровому увлажнению. Ягоды, мята и огурец хорошо смешиваются, чтобы дать простому стакану воды дополнительный эффект без лишнего сахара. Начните заменять сладкие напитки настоянной водой и побалуйте свои вкусовые рецепторы более полезным напитком.

Как обнаружить обезвоживание

Легко забыть пить воду, когда ты занят. Но ваше тело может предупредить вас об обезвоживании с помощью нескольких симптомов. Жажда — самый очевидный индикатор, но часто бывает слишком поздно. Легкое обезвоживание может наступить до того, как вы почувствуете жажду, заставив ваше тело догонять.

Другие признаки обезвоживания включают усталость, трудности с концентрацией внимания и головную боль. Они могут быть незаметными, поэтому важно обращать внимание на то, что говорит вам ваше тело.Если эти симптомы усиливаются, запейте их большим глотком воды. И продолжайте пить до конца дня для полной регидратации тела.

Чтобы точно знать, достаточно ли вы пьете воды, не загляните в туалетную кабинку. Цвет вашей мочи явно указывает на ваше состояние гидратации. Темная моча говорит о том, что вам нужно больше пить. Если то, что осталось в туалете, светлое и бледное, похлопайте себя по спине. Вы на правильном пути к здоровой гидратации.

Вся вода одинакова, верно?

Если питьевая вода поступает из городского водопровода, вы можете почувствовать запах и привкус хлора.Хлор часто используется в безопасных контролируемых дозах для очистки питьевой воды в общественных местах и ​​предотвращения заражения воды бактериями. Если вы хотите избавиться от привкуса или запаха хлора в водопроводной воде, есть простые и недорогие способы сделать это.

Фильтры с активированным углем могут эффективно удалять хлор из питьевой воды. Их можно прикрепить к смесителю в вашем доме или использовать в кувшинах и вазах для фильтрации воды. Установка аэратора на смеситель также может помочь уменьшить привкус хлора.

Вода в бутылках часто считается более вкусной, чем вода из-под крана. Если питьевая вода в бутылках подходит вашему образу жизни, покупайте ее в перерабатываемых контейнерах. Уменьшите количество отходов пластиковых бутылок, повторно используя бутылки с водой и перерабатывая старые. Быть ответственным и хорошо гидратированным гражданином означает ответственно покупать воду в бутылках.

Об авторе

Сидней Спроус — научный писатель-фрилансер из Форест-Гроув, штат Орегон. Она имеет степень бакалавра наук в области биологии человека в Университете штата Юта, где она работала научным сотрудником и научным сотрудником.Сидни на протяжении всей жизни изучает естественные науки и ставит своей целью как можно эффективнее переводить текущие научные исследования. Она с особым интересом пишет о биологии, здоровье и питании человека.

Вода и гидратация: физиологические основы у взрослых

II.1.2. Фекальные потери воды

Потери воды с фекалиями относительно невелики у здоровых взрослых, около 200 мл / сут в нормальных условиях ( EFSA 2010 ).Это количество может резко возрасти в случае диареи, от 5 до 8 раз выше нормы у младенцев ( Fomon 1993 ).

II.1.3. Производство пота

Производство пота сильно различается: низкое у людей, ведущих сидячий образ жизни, подверженных умеренной температуре, оно может достигать нескольких литров в день при интенсивных физических нагрузках, высокой температуре окружающей среды и / или высокой влажности ( EFSA 2010 ).Тело адаптирует выделение пота для поддержания внутренней температуры тела ( Powers and Howley, 1997, ).

Пот вырабатывается в дерме потовыми железами. Он поступает из интерстициальной воды и фильтруется глубоко в канальцах потовых желез, прежде чем снова абсорбироваться дистально (, рис. 4, ). Пот обычно на 99% состоит из воды с pH от 5 до 7. Он содержит примерно 0,5% минералов (калий и хлорид натрия) и 0,5% органических веществ (мочевина, молочная кислота) ( Montain et al. 2007 ).

Рисунок 4. Производство пота потовыми железами.

Пот — основной механизм терморегуляции у активных людей. Например, во время физической активности метаболическая эффективность мышц составляет около 20%, при этом 80% энергии выделяется в виде тепла ( Powers and Howley 1997, ).Испарение пота в этом процессе особенно эффективно: испарение 1 литра пота при 30 ° C приводит к потере тепла 580 ккал ( Wenger 1972 ).

Однако на испарение пота влияет несколько факторов, включая температуру, влажность, воздушные потоки, интенсивность солнечного света и одежду ( EFSA 2010 ). Чем выше влажность, тем меньше пота будет испаряться и, следовательно, охладить тело ( Пауэрс и Хоули 1 997 ).Ношение непроницаемой одежды, то есть не допускающей испарения пота, увеличивает потери потоотделения и препятствует охлаждению тела ( Havenith et al. 2008 ). Напротив, конвективные потоки вокруг тела способствуют испарению пота ( Powers and Howley 1997, ).

Выделение пота во время физической активности может сильно отличаться в зависимости от таких факторов, как рассматриваемый вид спорта и интенсивность (тренировка или соревнование), а также от личных факторов и факторов окружающей среды.Скорость потоотделения колеблется в пределах от 0,3 до 2,6 л / ч ( Sawka et al. 2007 ). Примеры потоотделения мужчин, занимающихся различными видами спорта, приведены в Таблице 1 .

Таблица 1. Примерная скорость потоотделения у мужчин, занимающихся различными видами спорта.По материалам Rehrer and Burke 1996.

Потери с потом могут, следовательно, иметь важное влияние на водный баланс, и потребление воды должно быть адаптировано в зависимости от деятельности и последующих потерь с потом ( Armstrong 2007 ).

II.1.4. Потери воды с мочой

В количественном отношении потери воды с мочой обычно представляют собой самую большую потерю воды у здоровых взрослых, которые не занимаются спортом. Однако объем мочи может варьироваться в широких пределах от примерно 500 мл до примерно нескольких литров в день ( EFSA 2010 ). Большинство других потерь воды не регулируются и происходят независимо от жидкостного статуса организма; заборы также частично регулируются.Напротив, объем мочи строго контролируется и служит способом жесткого регулирования жидкостного баланса организма ( см. Часть II.3 ), наряду с его другой ролью — выведением растворенных отходов.

Моча на самом деле является результатом двух основных функций почек; выведение растворенных отходов и регулирование объемов жидкости в организме. В большинстве случаев эти функции могут выполняться независимо: например, если необходимо удалить большое количество воды, не будет никаких существенных изменений в количестве общей нагрузки растворенных веществ, которая должна быть выведена.Это зависит от способности почек производить широкий диапазон концентраций мочи, от 50 мОсм / л до 1200 мОсм / л ( Brenner and Rector 2008 ). Эта максимальная осмолярность мочи представляет собой предел, выше которого две функции почек больше не могут сосуществовать: он определяет минимальный обязательный объем, строго необходимый для вывода растворенных веществ, независимо от состояния водного баланса организма. Большая часть растворенных веществ, выводимых почками, поступает из проглоченной пищи, либо как таковой (например, минералы), либо в результате метаболизма (например,г мочевины). Например, при диете, содержащей 650 мОсм, минимальный обязательный объем мочи будет 500 мл, если почки находятся на максимальной концентрации ( EFSA 2010 ). Вода, удаляемая сверх этого минимального обязательного объема, является лишней водой, удаляемой во время регулирования водного баланса. В приведенной ниже таблице (, таблица 2, ) указан объем выводимой мочи в зависимости от нагрузки растворенных веществ и осмоляльности мочи.

Таблица 2.Объем мочи (увол, л) как функция растворенной нагрузки, которая должна быть выведена, и осмоляльности мочи. Увол = SL / Уосм.

Таким образом, определение желаемой осмоляльности мочи является ключевым элементом для определения желаемого объема мочи и, следовательно, адекватного потребления. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) было первым агентством, которое интегрировало этот параметр для настройки адекватного потребления воды, учитывая, что желаемая осмолярность мочи составляет 500 мОсмоль / л.Принимая во внимание типичную диету 1600 мОсмоль / день для мужчин и 1000 мОсмоль / день для женщин, EFSA предполагает, что мужчинам потребуется объем мочи 2,0 л / день, а женщинам — 1,6 л / день ( EFSA 2010 ). Эти значения намного превышают минимальный объем мочи (и, следовательно, минимальный объем потребляемой жидкости), необходимый для выведения метаболических отходов. Гипотеза о том, что желательная осмоляльность мочи может быть ниже концентрирующей способности почек, также подтверждается результатами наблюдений, предполагающими, что большой объем мочи и высокое потребление жидкости могут замедлить снижение функции почек, связанное со старением, и защитить от хронического заболевания почек ( Clark и др. 2011; Sontrop et al. 2013; Стрипполи и др. 2011 ).

II.2. Поступление воды в организм

Для компенсации ежедневных потерь воды необходимы водозаборы.В результате метаболической активности организм вырабатывает небольшое количество воды, но большая часть воды поступает с пищей (пищей и жидкостями).

II.2.1. Метаболическое производство воды

Метаболическая вода образуется в результате окисления водородсодержащего субстрата или энергоемких питательных веществ ( IOM 2004 ).Окисление липидов дает наибольшее количество воды на грамм (, таблица 3, ).

Таблица 3. Метаболическая вода, образующаяся в результате окисления липидов, углеводов и белков. Из EFSA 2010; МОМ 2004.

Таким образом, метаболическое производство воды пропорционально потреблению энергии.Метаболическая продукция воды оценивается в среднем приблизительно от 250 до 350 мл / день для людей, ведущих малоподвижный образ жизни ( EFSA 2010 ), но может увеличиваться до 600 мл / день при интенсивной физической активности ( Pivarnik and Palmer 1994 ). Однако, как показано в части II.1.1, респираторные потери также увеличиваются с физической активностью, и эти два процесса приблизительно компенсируют друг друга ( Hoyt 1996 ).

II.2.2. Диетические приемы

Общее потребление воды с пищей, безусловно, является наиболее важным источником воды для организма. Поскольку производство воды организмом ограничено, потребление с пищей должно компенсировать большую часть потерь.

Вода расходуется на питьевую воду, напитки и пищевую влагу. Но питьевая вода и напитки составляют большую часть от общего количества потребляемой жидкости, в среднем 70-80%, в то время как вода с пищей составляет только 20-30% ( EFSA 2010 ).

Это распределение варьируется в зависимости от диеты: чем выше потребление богатых водой продуктов (например, фруктов, овощей или супов), тем выше потребление воды с пищей. Фрукты и овощи действительно являются той группой продуктов, в которой содержится больше всего воды: от 96% в огурце до 72% в авокадо, большинство из них содержат более 85% воды. Примечательно, что большинство фруктов имеют примерно такое же содержание воды (в%), что и большинство напитков. Супы — это категория, которая содержит второй по величине уровень воды со значениями от 82 до 95% воды, в зависимости от рецепта.Сухие продукты, такие как хлопья для завтрака, орехи, печенье и шоколад, часто имеют содержание воды ниже 5% ( Food Standard Agency 2002 ).

Потребление воды с питьевой водой и напитками сильно различается между людьми, как показывают исследования в области питания. В исследовании NHANES 2005-2006 гг. Общее потребление воды было более чем в три раза выше в 80-м процентиле (5,4 л / день) по сравнению с потреблением в 20-м процентиле (1,6 л / день) ( Sontrop et al. al. 2013 ).Недавнее исследование, проведенное в Китае, показало, что общее суточное потребление жидкости индивидуально колеблется от менее 100 мл до более 7 л ( млн лет, и др. 2012 ). Привычки питья также кажутся разными в зависимости от страны: национальные исследования в Европе показывают, что среднее суточное потребление жидкости составляет от 635 до 2490 мл / день ( EFSA 2008 ). Однако эти опросы трудно сравнивать, и эти широкие различия трудно интерпретировать, поскольку неизвестно, вызваны ли они фактическими различиями в потреблении или различиями в методологиях обследований (т.е., 2-дневная диетическая запись, 7-дневная диетическая запись, 2-кратное 24-часовое повторение) и в жидкой категоризации ( EFSA 2010 ). Эти ограничения обследований потребления жидкости имеют важное значение, поскольку диетические рекомендации часто основываются на потреблении, наблюдаемом в этих обследованиях (см. Также часть III).

Ввод и потери воды зависят от множества факторов, и некоторые из них могут сильно варьироваться. Типичные цифры приведены на Рисунок 7 .

Рисунок 7.Типичные входы и потери воды.

Как показано выше, моча имеет решающее значение для организма, чтобы скорректировать потери, тогда как потребление пищи и, в частности, потребление жидкости, являются основными источниками поступления воды.

II.3. Регулирование и поддержание водного баланса организма.

Несмотря на постоянные потери воды и большие различия в потреблении воды и соли, человеческое тело в целом способно поддерживать постоянное постоянство содержания воды: общее количество воды в организме, по оценкам, изменяется менее чем на 1% в течение 24 часов ( Cheuvront и др. 2004 ).Это имеет первостепенное значение для поддержания постоянного состава внеклеточной жидкости, необходимой для правильного функционирования клеток. Вода в организме контролируется, с одной стороны, потреблением жидкости, стимулируемым жаждой, а с другой стороны, выведением воды почками ( Brenner and Rector 2008 ).

II.3.1. Регулирование потребления жидкости: физиологическая жажда, социальные и экологические факторы.

Физиологически потребление жидкости регулируется жаждой, определяемой как сознательное желание пить ( Guyton and Hall 2006 ).Но потребление жидкости также может происходить, например, из-за привычек, социального влияния, сухости во рту или сопутствующей еды во время еды ( McKinley et al. 2004; McKinley and Johnson 2004 ). Таким образом, целенаправленное потребление жидкости имеет существенный поведенческий компонент, который взаимодействует с физиологическими механизмами.

Главный стимул к жажде — повышение осмоляльности плазмы. Это увеличение обнаруживается осморецепторами, которые запускают нервные механизмы, приводящие к ощущению жажды ( McKinley and Johnson 2004 ).Однако секреция антидиуретического гормона (АДГ) в ответ на повышенную осмоляльность плазмы происходит при более низком пороге, чем порог жажды, около 280 мОсм / кг против 290-295 мОсм / кг соответственно ( Bouby and Fernandes 2003; Петерс и др. 2007; Verbalis 2003 ). Стоит отметить, что чувствительность и порог осморегуляторной системы и, в частности, жажды сильно различаются у разных людей ( Bouby and Fernandes 2003 ).

Другие факторы также могут вызывать жажду: уменьшение объема крови (> 10%) или давления, увеличение циркулирующего ангиотензина или сухость во рту. Напротив, растяжение желудка снижает жажду ( Guyton and Hall 2006; Tanner 2009 ).

Потребление жидкости также часто происходит без ощущения жажды и без повышения осмоляльности плазмы ( McKiernan et al. 2009; Phillips et al. 1984 ). Употребление алкоголя действительно часто связано с приемом пищи: некоторые исследования показали, что примерно 70% потребления жидкости происходит в перипрандиальный период ( de Castro 1988; Engell 1988; Phillips et al. 1984 ). Потребление жидкостей также зависит от их непосредственной доступности ( Engell et al. 1996 ) и может быть социально облегчено или подавлено присутствием других людей ( de Castro and de Castro 1989; Engell и др. 1996; Пено и др. 2009 ).

Таким образом, потребление жидкости определяется не только физиологическими механизмами, и окончательная регуляция водного баланса тела зависит от регуляции выведения воды почками.

II.3.2. Регуляция выведения воды почками

Как было замечено ранее ( часть II.1.4 ), почки обладают способностью широко адаптировать количество выделяемой воды, сохраняя при этом стабильную экскрецию растворенных веществ.Следовательно, в зависимости от гидратации организма и потребления жидкости метаболические отходы выводятся с более или менее концентрированной мочой.

Выведение воды почками действительно регулируется для поддержания постоянного состава и концентрации внеклеточных жидкостей и, в частности, постоянной осмолярности плазмы. Это стало возможным благодаря системе обратной связи на основе антидиуретического гормона (АДГ) или вазопрессина.

В случае дефицита воды осмоляльность внеклеточных жидкостей, в частности плазмы, увеличивается выше своего нормального значения (около 280 мОсмоль / кг ч3О).Это повышение, которое на практике означает повышение концентрации натрия в плазме, обнаруживается осморецепторами, которые стимулируют высвобождение АДГ. АДГ синтезируется в гипоталамусе и хранится в задней доле гипофиза. После высвобождения АДГ он транспортируется через кровь к почкам, где увеличивает проницаемость дистальных канальцев и собирающих протоков для воды. Повышенная водопроницаемость вызывает повышенную реабсорбцию воды и выведение небольшого объема концентрированной мочи.Таким образом, вода сохраняется в организме, в то время как натрий и другие растворенные вещества продолжают выводиться из организма. Это вызывает разбавление внеклеточных жидкостей и, следовательно, корректирует осмоляльность плазмы ( Рисунок 8) ( Guyton and Hall 2006 ).

Рисунок 8. Регулирующие механизмы, реагирующие на дефицит воды.

Напротив, в случае избытка воды в организме секреция АДГ снижается, проницаемость воды в нефронах увеличивается, что приводит к меньшей реабсорбции воды и большему количеству экскреции разбавленной мочи ( Guyton and Hall 2006 ).

Стоит отметить, что высвобождение АДГ также стимулируется снижением артериального давления и объема крови, которые возникают в таких случаях, как кровотечение.Однако АДГ значительно более чувствителен к небольшим изменениям осмоляльности, чем к изменениям объема крови: снижение осмоляльности плазмы на 1% стимулирует секрецию АДГ, тогда как уменьшение объема крови на 10% необходимо для явного повышения уровня АДГ ( Guyton and Hall 2006 ).

Таким образом, поддержание водного баланса в организме зависит от различных физиологических процессов: почечной регуляции, жажды и питьевого поведения, а также от потоотделения. Относительная важность этих физиологических процессов и их взаимодействия зависит от преобладающих видов деятельности, как показано в таблице 4 ниже ( Armstrong 2007 ).

Таблица 4. Относительная роль физиологических процессов в водном балансе организма для различных жизненных сценариев. По материалам Armstrong 2007.

II.3.3. Нарушение водного баланса организма: обезвоживание и гипонатриемия.

Несмотря на то, что водный баланс тела строго регулируется, могут возникать проблемы, ведущие к временному состоянию гипогидратации или гипергидратации.

Обезвоживание — это процесс потери воды в организме, в то время как гипогидратация относится к уравновешенному состоянию дефицита воды в организме и, следовательно, является результатом обезвоживания ( EFSA 2010 ).В зависимости от относительной потери воды и растворенных веществ из внеклеточных жидкостей обезвоживание может быть гипертоническим (потеря воды концентрирует внеклеточную воду), гипотоническим (потеря натрия разбавляет внеклеточную воду) или изотоническим (потеря воды и натрия без изменения концентрации). Потенциальные причины этих различных типов обезвоживания суммированы в Табл. 5 .

Таблица 5.Возможные причины трех типов обезвоживания. Адаптировано из EFSA 2010; Grandjean et al. 2003; МОМ 2004.

Напротив, чрезмерное потребление воды в течение короткого периода времени может привести к гипергидратации и гипонатриемии, определяемой как уровень натрия в сыворотке менее 135 ммоль / л. Это состояние наблюдалось у психиатрических пациентов с полидипсией, а также у спортсменов во время или после интенсивных и продолжительных упражнений (например,г., ультрамарафон, военная подготовка). Хотя потенциально серьезная, симптоматическая гипонатриемия встречается редко и связана с потреблением жидкости, которое намного превышает потери воды, а также с медленным темпом бега и увеличенной продолжительностью упражнений ( Hew et al. 2003 ). Однако общепризнано, что у здоровых людей с нормальным питанием гипонатриемия очень труднодостижима ( EFSA 2010; IOM 2004 ). В самом деле, у здоровых людей это будет означать превышение максимальной скорости выведения почками, т.е.е. 0,7 — 1,0 л / час ( EFSA 2010 ).

Диагностика и правильное лечение гипонатриемии осложняются тем фактом, что симптомы тесно связаны с симптомами обезвоживания, включая головную боль, усталость, спутанность сознания, тошноту, рвоту и судороги. ( EFSA 2010; Гранджин и др. 2003; IOM 2004 ).

Забрать домой сообщения

Водный баланс в организме строго регулируется, чтобы обеспечить гомеостаз организма и реагировать на изменения в потреблении и потерях.
Основными источниками потери воды организмом являются моча и пот, но вода также теряется через стул и незаметно через кожу и дыхание.
Регулировка объема мочи имеет решающее значение для регулирования водного баланса организма.
Почки способны концентрировать или разбавлять мочу в широком диапазоне от 50 мОсмоль / л до 1200 мОсмоль / л. Концентрация в моче в этих пределах зависит от выводимых метаболических отходов и от количества выводимой воды для регулирования водного баланса организма.
Наблюдательные исследования показывают, что большой объем мочи и, следовательно, высокое потребление жидкости может замедлить снижение функции почек, которое происходит с возрастом, и защитить от хронического заболевания почек.
Потребление жидкости с пищей должно компенсировать большую часть потерь воды в организме. Питьевая вода и напитки составляют от 70 до 80% от общего количества потребляемой жидкости, в то время как вода, поступающая с пищей, составляет около 20-30% от общего количества потребляемой жидкости.
Вода в организме контролируется, с одной стороны, потреблением жидкости, которое стимулируется жаждой, а с другой стороны, выведением воды почками.

Значение воды и здоровья человека

1 | 2

«Я умираю от жажды!»

Ну, можно.Звучит так просто. h3O — две части водорода и одна часть кислорода. Это вещество, также известное как вода, является одним из самых важных элементов для здоровья и настолько важно, что в вашем организме действительно есть специальная система борьбы с засухой, которая предотвращает обезвоживание и обеспечивает ваше выживание. Вода может быть повсюду, но никогда нельзя принимать ее как должное.

Вода составляет более двух третей веса человека, и без воды мы бы умерли за несколько дней. Человеческий мозг на 95% состоит из воды, на 82% из крови и на 90% из легких.Уменьшение запаса воды в нашем организме всего на 2% может вызвать признаки обезвоживания: нечеткую кратковременную память, проблемы с базовой математикой и трудности с фокусировкой на мелком шрифте, таком как экран компьютера. (Вам трудно это прочитать? Выпейте!) Легкое обезвоживание также является одной из наиболее частых причин дневной усталости. По оценкам, 75% американцев страдают легким хроническим обезвоживанием. Довольно пугающая статистика для развитой страны, где вода легко доступна из-под крана или из бутылок.

Вода важна для механики человеческого тела.Тело не может работать без него, так же как автомобиль не может работать без газа и масла, а электромобиль — без электричества. Фактически, все функции клеток и органов, составляющие нашу анатомию и физиологию, зависят от воды для своего функционирования.

Вода служит смазкой для вашего тела
Вода служит смазкой в ​​пищеварении и почти во всех других процессах организма. Вода в нашей слюне помогает облегчить жевание и глотание, гарантируя, что пища будет легко скользить по пищеводу.Вода также смазывает наши суставы и хрящи и позволяет им (простите за каламбур) двигаться более плавно. При обезвоживании организм выводит воду из суставов. Меньше смазки означает большее трение, что может вызвать боль в суставах, коленях и спине, что может привести к травмам и артриту. Даже нашим глазным яблокам нужно много смазки, чтобы хорошо работать и оставаться здоровыми.


Вода регулирует температуру тела
Наше тело может контролировать перегрев через пот от потовых желез на коже и за счет испарения, которое производит охлаждающий эффект.Кровь также направляется в области, близкие к поверхности кожи, где ее можно охладить, а затем отнести обратно внутрь тела. При разговоре в холодной среде кожа поддерживает надлежащую температуру тела, отводя кровь от внешней поверхности, тем самым сохраняя тепло внутри тела. Движение воды в наших клеточных системах также переносит жизненно важную плазму крови, которая на 92% состоит из воды. Плазма крови играет критически важную роль в буферном уровне pH организма, циркуляции антител иммунной системы и регулировании осмотического баланса, который помогает поддерживать надлежащую температуру тела.Более того, обезвоживание ограничивает сердечно-сосудистые и терморегулирующие реакции. Это может привести к повышению внутренней температуры.

1 | 2

Читать дальше: Вы пьете достаточно воды?

Множество чудес воды: 6 причин выпить

Все мы знаем, как важно пить воду.С детства нам говорили пить восемь стаканов воды в день. Мы не понаслышке знаем, насколько важна вода, потому что мы пережили интенсивные спортивные соревнования, жаркие дни и даже алкогольное похмелье, которые делают потребность организма в воде более очевидной.

Однако, когда дело доходит до питьевой воды для похудания, не всегда ясно, чем может помочь употребление большого количества воды. Конечно, известно, что вода не содержит жира, сахара и калорий, но она делает гораздо больше, чтобы помочь нам контролировать вес и чувствовать себя прекрасно, поэтому нельзя упускать из виду ее преимущества.

Подробнее: The Diet Detective: основы гидратации

Шесть причин пить больше

• Вода — естественное средство для подавления аппетита. Исследования показывают, что стакан воды перед едой снижает аппетит, помогает меньше есть и становится более насыщенным.
• Вода ускоряет обмен веществ. Исследования показали, что увеличение потребления воды приводит к увеличению скорости, с которой люди сжигают калории, а не откладывают их в виде жира.
• Вода очищает организм от шлаков. Вода улучшает кровообращение, выводя токсины и загрязнения. Он также увеличивает количество воды в клетках кожи, что помогает избавиться от морщин и помогает вам выглядеть моложе.

Подробнее: Новые правила гидратации

• Вода повышает вашу энергию. Обезвоживание приводит к усталости, поскольку влияет на приток кислорода к мозгу и заставляет ваше сердце работать тяжелее, чтобы перекачивать кислород ко всем вашим органам тела, делая вас более уставшим и менее внимательным.Оставаясь гидратированным, вы остаетесь энергичным.
• Вода помогает наращивать мышечный тонус. Вода действует как смазка вокруг ваших мышц и суставов, помогая предотвратить спазмы, позволяя вам тренироваться усерднее и дольше.
• Вода снижает стресс. Исследования показали, что обезвоживание приводит к повышению уровня кортизола — гормона стресса, что затрудняет решение повседневных проблем. Избегая обезвоживания, вы будете лучше подготовлены к решению повседневных проблем.

Советы и приемы, как пить больше воды

• Купите любимую бутылку с водой. Покупка бутылки с водой, из которой вам нравится пить, имеет значение как с точки зрения вероятности, что вы будете носить ее с собой, так и пить из нее.
• Добавьте в воду лимон или другой фрукт для аромата.

Подробнее: Как гидратировать до, во время и после тренировки

• Пейте ледяную воду, чтобы ваше тело усердно преобразовывало ее в температуру тела, позволяющую сжигать больше калорий.
• Сделайте питьевую воду утренним ритуалом. Многие люди просыпаются обезвоженными. Попробуйте выпить стакан ледяной воды, когда просыпаетесь, чтобы начать свой день с рывка.
• Всегда держите при себе стакан воды, когда работаете, чтобы продолжать пить весь день.

Подробнее: Сколько воды нужно пить?

Оставайтесь здоровыми с нашим руководством по питанию .





11 причин никогда не пренебрегать водой

Когда астрономы ищут жизнь в другом месте Вселенной в телескопы, они в основном ищут планеты, на которых может быть вода.Без него жизнь — по крайней мере, в том виде, в каком мы ее знаем — просто не может существовать.

То, что происходит с планетами, тем более касается нашего тела. Вода — это средство, которое доставляет необходимые вещества, такие как кислород и топливо, ко всем нашим клеткам и помогает вымывать побочные продукты, от которых нашему организму нужно избавиться. Вода смазывает и смягчает наши суставы и помогает поддерживать температуру в той счастливой зоне, где тело работает правильно. Он составляет химический суп, с помощью которого наши нервы посылают друг другу сигналы.

Чтобы все эти функции выполнялись, мы должны постоянно пополнять запасы воды в нашем организме.Но сколько нам нужно и как мы должны это получить? Вот все, что вам нужно знать об этой жизненно важной жизненной необходимости.

Вода — это строительный блок жизни в том виде, в каком мы ее знаем, и вы должны активно поддерживать себя гидратированным, даже если вы не тренируетесь или не ведете активный образ жизни. Клиника Майо установила, что средний дневной рацион мужчины составляет около трех литров воды. Но гидратация — не единственная польза, которую вы получите от такого большого количества алкоголя — ваше общее состояние здоровья также должно улучшиться.Вот как:

1) Потребление воды помогает переносить больше боли

Исключение воды из ежедневного рациона может привести к некоторым очевидным состояниям, таким как усталость, но слышали ли вы об этом? Правильно, согласно исследованию, опубликованному в журнале Psychophysiology , глотание жидкого напитка может действительно помочь поддержать вашу терпимость к боли. В рамках исследования 17 здоровых участников мужского пола прошли два теста: в одном они регулярно употребляли прозрачную жидкость, а во втором требовалось пренебрегать напитком в течение 24 часов.После каждого теста исследователи погружали ноги участников в ледяную воду (0–3 °) максимум на четыре минуты. Они обнаружили, что, когда самцы находились в «обезвоженном состоянии», их склонность отдергивать пальцы ног была намного больше, чем когда они были полностью заправлены водой. Значение: их восприятие и чувствительность к боли были значительно выше при отсутствии воды. Обдумайте тактику в следующий раз, когда вы попытаетесь восстановиться с помощью ледяной ванны. Или, еще лучше, увеличьте потребление h3O в целом.Я имею в виду, кто не захочет терпеть боль больше, чем другой парень?

2) Вода помогает поддерживать нормальное функционирование тела

Исследования показали, что вода ускоряет метаболизм, очищает организм от токсинов и, как правило, помогает всем в вашем теле работать бесперебойно. Учитывая, что взрослый мужчина обычно на 60% состоит из воды, все это имеет смысл. Эта вода нужна вам для переваривания пищи, циркуляции крови, предотвращения пересыхания во рту и для многих других вещей, которые мы часто принимаем как должное.Не ждите, пока вы почувствуете жажду — будьте активны в этом отношении.

3) Вода может улучшить ваше самочувствие в повседневной жизни

Ученые из Маастрихтского университета в Нидерландах обнаружили, что пациенты, страдающие от сильных головных болей и мигрени, улучшают качество жизни, выпивая около семи стаканов воды в день. Пей и оставайся здоровым.

4) Вода уменьшит вашу тягу к пустым калориям

Некоторые исследования показали, что люди путают голод с обезвоживанием; другие считают, что люди едят меньше, если они бдительно пьют воду.Вода не помешает вам есть пищу, необходимую для здоровья, но она может помочь вам держаться подальше от ненужной нездоровой пищи, которую так жаждет ваше тело.

5) Вода увеличивает ваш энергетический уровень

В общем, обезвоживание приводит к усталости, которая медленно разъедает функции организма, необходимые вам в течение дня. Чем больше воды вы выпьете, тем бодрее и бодрее почувствуете себя. Кроме того, выбор питьевой воды с высоким pH, такой как Icelandic Glacial [8,4 pH], помогает организму вывести токсины и сбалансировать уровни кислотности, что приводит к лучшей профилактике болезней и болезней.

6) Вода — почти всегда самый полезный для здоровья напиток.

Многие популярные напитки не имеют питательной ценности. Сода — это в основном сжиженный сахар, и на удивление много соков находится в одной лодке. Всем известно, что алкогольными напитками следует пользоваться только в умеренных количествах, а спортивные напитки — действительно хороший выбор только тогда, когда вы находитесь в середине интенсивной деятельности. В большинстве случаев, если вы собираетесь купить напиток, вода — ваш лучший выбор.

7) Вода заставляет мозг работать.

Вода помогает мозгу вырабатывать электрическую энергию, чтобы поддерживать работу синапсов, нервную систему и железы, вырабатывающие гормоны (например, тестостерон), чтобы вы могли думать и получать эрекцию.

8) Вода укрепляет ваши мышцы

Она дает вам «накачку», которую вы чувствуете при подъеме тяжестей, но вода также сохраняет мышцы сильными: даже крошечное — 1,5% — уменьшение гидратации может привести к потере силы.

9) Вода помогает вашей печени

Вода разжижает кровь, поэтому печени легче отфильтровывать потенциально вредные вещества — алкоголь, лекарства, микробы, загрязняющие вещества, которые могут отравить ваше тело.

10) Вода спасает вашу кожу

Без h3O кожа становится стянутой, сухой и морщинистой, а на стенках клеток появляются трещины, через которые могут проникать инфекции.

11) Вода мобилизует ваш тонкий кишечник

Подобно внутреннему садовому шлангу, тонкий кишечник направляет воду по всему телу для доставки молекул — аминокислот, сахаров, жиров, — которые необходимы вашим клеткам для жизни.

* Дополнительный вынос: вода в бутылках по сравнению с водой из-под крана

Теперь, когда вы знаете, что важно не отставать от потребления воды, как насчет водопроводной воды по сравнению с водой в бутылках? Что ж, бутилированная вода не только удобнее, но и безопаснее. В недавнем исследовании Environment Science and Technology исследователи обнаружили возможные риски острых желудочно-кишечных заболеваний из-за стареющих систем распределения воды.Зачем рисковать судорогами и дискомфортом, если всего этого можно избежать с помощью очищенной воды в бутылках?

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Как удовлетворить потребности вашего организма в воде

Каждый знает о воде.

Это здесь, это там, это повсюду! Но знаем ли мы, почему вода так важна? Или как наш организм получает необходимую воду?

Привет! Педагоги Образовательного центра о теплицах (GEC) ответят на все ваши вопросы, связанные с водой.

Почему вода так важна?

Сохранение водного баланса очень важно для вашего здоровья. Вода играет большую роль в нашем организме, так как на 60-70% состоит из воды. Наши тела используют воду как инструмент для многих функций. Некоторые из них включают: помощь в работе мозга, мышц, органов и суставов, удаление токсинов и отходов, контроль температуры тела и перемещение питательных веществ по телу ^[1] .

Это важно получать достаточно воды в течение дня, потому что наш организм теряет воду во время множества различных мероприятий.Вода теряется из-за отходов, из-за потливость и даже дыхание! ^[2]

Замена потерянной воды помогает поддерживать бесперебойную работу этих важных функций вашего тела.

Вода звучит отлично! Где взять?

Ну ты может думать об очевидном… выпей воды! Да конечно это фантастика способ увеличить потребление воды.

Для тех из вас, кто хочет изменить свою водную игру, вы можете попробовать новые забавные рецепты, такие как смузи, или попробовать добавить в воду фрукты и овощи, например, огурцы!

В идеале, вы хотите сделать воду вашим любимым напитком ^[2] , но есть также много других способов увеличить потребление воды! Один из них — включение в свой рацион богатых водой овощей.

«Что!?! Вы, должно быть, сумасшедшие, преподаватели питания GEC! »

Знаете ли вы, что около 80% всех людей потребление воды происходит из напитков, но примерно 20% поступает из продуктов питания? ^[3] . Овощи с повышенным уровень содержания воды может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в воде.

Например, овощи, такие как огурцы, примерно на 96% состоят из воды! ^[4]

Сколько воды мне нужно?

Теперь, когда мы знаем важность воды в нашем тела и где мы можем найти его в нашем рационе, вы можете спросить, сколько вода нужна, чтобы оставаться здоровым.

К сожалению, на этот вопрос нет простого ответа, но не бойтесь — преподаватели GEC по вопросам питания готовы помочь вам. Количество воды, в которой человек нуждается, варьируется в зависимости от человека и ситуации, в которой он находится.

Рекомендации по ежедневному поливу

Вот простая диаграмма, основанная на данных ^[5] Национальной академии наук, показывающая, сколько воды приблизительно должна потреблять каждая возрастная группа. В этой таблице используется Адекватное потребление (AI) , что означает получение достаточного количества воды для вашего тела в день.График — отличный инструмент для определения суточного потребления воды!

Достаточное потребление мужчин (AI)

Возрастные группы (лет)	Водозабор (л / день)
4-8	1,7
9-13	2,4
14–18	3.3
19+	3,7

Достаточное потребление женщин (AI)

Возрастные группы (лет)	Водозабор (л / день)
4-8	1.7
9-13	2.1
14–18	2.3
19+	2,7
Во время беременности (все триместры)	3,0
При грудном вскармливании	3,8

AI — отличный источник для определения ежедневного уровня потребления воды. Однако в некоторых ситуациях вы можете захотеть добавить больше воды в свой рацион!

Когда мне следует увеличить потребление воды?

• В жарких условиях — Более высокие температуры могут вызвать потливость и потерю жидкости.Обязательно пейте достаточно воды в жару, чтобы предотвратить обезвоживание!
• Во время болезни — Некоторые лихорадки и болезни могут вызвать потерю жидкости. Вы можете попытаться регулировать температуру тела в течение дня, выпивая воду, чтобы восполнить потерю жидкости.
• Во время упражнений — Физические упражнения также вызывают потерю жидкости через пот. Обязательно заменяйте любую из этих жидкостей питьевой водой во время и после тренировки!

Как мы можем помочь вам удовлетворить ваши потребности в водозаборе?

Включив наши продукты в свою ежедневную диета!

Помидоры, перец и огурцы больше уровень содержания воды 90%, поэтому, включив эти продукты в свой ежедневный рацион, это может помочь вам увеличить ежедневное потребление воды.

Нажмите на фотографии, чтобы увидеть некоторые из замечательных рецептов NatureFresh ™ Farm, в которых используются эти продукты!

Забор воды: основные выводы

Что из всего этого можно вынести? Сейчас что вы узнали, насколько важна вода для функционирования вашего тела правильно, вы можете проверить свое потребление, чтобы увидеть, соответствуете ли вы уровню ИИ. Иногда может быть неясно, сколько воды вам нужно ежедневно, но с помощью команды GEC и немного науки, мы можем помочь разбить это на ты.

Включить в свой рацион больше воды может быть непросто сначала измените — так что лучше начинать с маленьких шагов. Одно простое изменение может состоять в том, чтобы составить план питания или режим обеда, в котором вода будет напиток по выбору. Вы также можете попробовать есть больше продуктов с высоким содержанием воды. в свой рацион. Каждый маленький шаг идет к новой водной цели!

Хотя вода — отличный инструмент, который наш организм использует для многих функций, вы не хотите переусердствовать. Употребление слишком большого количества воды может на самом деле быть опасным для вашего здоровья.Старайтесь оставаться в рамках ИИ и использовать ситуационные факторы, перечисленные выше в качестве ориентира для питьевой воды.

Помните, вы знаете себя лучше всех. Обязательно прислушивайтесь к своему телу, когда речь заходит о том, сколько воды вам нужно. Некоторые признаки того, что ваше тело может сигнализировать о том, что вам нужно увеличить потребление воды, включают: жажду, сухость губ и головные боли.

На этом все, преподаватели питания GEC снова и снова! Следите за новостями, скоро появятся более информативные и полезные блоги.

Хотите оценить наши продукты с высоким содержанием воды?

Чтобы узнать больше о наших продуктах, загляните на наши страницы продуктов из помидоров, перца и огурцов!

---

Список литературы

1. Жекье, Э. и Контант Ф. (2010). Вода как важное питательное вещество: физиологические основа увлажнения. Европейский журнал Клиническое питание, 64 (2), 115-23.

2. Правительство Канады (2019). Сделайте воду своим любимым напитком.В справочнике по продуктам питания Канады . Получено с https://food-guide.canada.ca/en/healthy-eating-recommendations/make-water-your-drink-of-choice/#section-1

.

3. Институт медицины (США). Панель по диетическому эталонному потреблению электролитов и Воды. (2004). Диетические рекомендуемые дозы для воды, калия, натрия, хлорида и сульфата . Вашингтон: Национальная академия прессы.

4. Гелинкс, И., Тавуларис, Г., Кениг, Дж., Морин, К., Гарби, Х., и Ганди, Дж.(2016). Вклад воды из пищи и жидкости в общее потребление воды: Анализ опросов населения во Франции и Великобритании. Питательные вещества, 8 (10), 630.

5. Уитни, Э., Рольфес, С. Р., Хаммонд, Г., и Пиш, Л. А. (2016). Понимание питания: второе канадское издание . Торонто, Онтарио: Нельсон Образование.

.