Вареная тыква — польза и вред, калорийность, как правильно варить тыкву — Рецепты, продукты, еда

6 ноября 2019, 15:58

Поделиться

Копировать ссылку

Вареная тыква содержит массу полезных веществ

Тыква по праву считается главным осенним продуктом. Она богата множеством витаминов и других полезных веществ. Но почему-то не все ее любят, хотя на самом деле из тыквы можно приготовить очень вкусные блюда: супы, жаркое, закуски, выпечку и даже десерты.

Смотрите видео, как сварить тыквенную кашу:

Сегодня, 10:52 Сегодня, 10:50 Сегодня, 10:40

Тыква укрепляет иммунитет, в следствие чего организм человека будет максимально защищен от вирусов и инфекций, которых осенью появляется огромное количество.

В нашей статье мы расскажем о пользе вареной тыквы для здоровья.

Читайте также:

Три блюда из тыквы от Эктора Хименес-Браво

Вареная тыква: польза для организма

В этом осеннем овоще содержится уникальный витаминный комплекс и питательные компоненты. В вареной тыкве есть витамины группы А, В, C, E, D, Р, рекордное количество содержания железа, а также редкий витамин Т, который влияет на процессы обмена веществ в организме.

Большое количество каротина и витамина Е помогает замедлять процессы старения в организме, благотворно влияет на людей с проблемами зрения и слизистой глаза. Уникальные растительные фибры нормализуют пищеварение, а также предотвращают такие серьезные заболевания, как рак, колит и диабет.

Тыква полезна для зрения / Фото: Depositphotos

Вареная тыква снижает риск возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, помогает восстанавливать нормальное состояние организма при нефрите и пилоенефрите, болезнях печени, воспалениях мочевого пузыря, атеросклерозе, при бессоннице и неврозах.

Тыква – еще и один из самых рекомендуемых овощей при похудении. Калорийность тыквы – 20 ккал на 100 г. Легкоусваиваемая клетчатка, пектины и биофлавоноиды помогают очистить организм от токсинов и разрушают холестериновые бляшки. А содержащиеся в тыкве соли калия имеют легкий мочегонный эффект, что способствует снижению веса.

Вареная тыква: вред для организма

Тыкву нельзя есть при индивидуальной непереносимости / Фото: Depositphotos

Тыква не рекомендуется в следующих случаях:

• при сахарном диабете, из-за большого количества сахаров, содержащихся в мякоти;
• при острых и хронических заболеваниях ЖКТ;
• при индивидуальной непереносимости.

Вареная тыква, скорее, принесет не пользу, а вред, если ее употреблять во время диареи: она усилит болезненное состояние.

Как правильно варить тыкву

Тыкву варят без кожуры / Фото: Depositphotos

• Перед варкой необходимо тщательно промыть тыкву, разрезать ее пополам и извлечь семечки;
• После этого овощ следует очистить от кожуры;
• Тыквенную мякоть требуется разрезать на дольки или кубики размером до 3 см. Неиспользованную часть овоща желательно завернуть в пищевую пленку или фольгу и убрать в холодильник.
• Положить кусочки тыквы в кастрюлю и залить водой так, чтобы жидкость полностью его покрывала;
• Как только вода закипит, добавить соль и варить тыкву 25–30 минут на среднем огне;
• Проверить готовность продукта можно с помощью вилки. Если овощ мягкий, то его следует снять с огня, после чего слить воду из кастрюли и дать тыкве остыть.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тыкву в мультиварке.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

калорийность и свойства.

Польза и вред тыквы 

Свойства тыквы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит тыква ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

210 р.

 

До настоящего времени не утихают ожесточенные споры о месте происхождения тыквы. Одни исследователи называют ее родиной Китай, где с давних времен при императорском дворе возделывали тыкву. Другие источники называют Америку, где тыква была распространена практически повсеместно. Первые американские поселенцы срезали верх у тыквы и запекали ее с молоком и медом, а индейцы не мудрствуя лукаво жарили ломтики тыквы на открытом огне.

В наши дни тыква является главным символом праздника Хэллоуин. Она символизирует окончание сбора урожая, страшная маска вырезаемая в тыкве и горящая внутри свеча, по легенде, означает злого духа и обладает способностью отпугивать нечисть.

Как тыква оказалась в России тоже неизвестно. Очевидно лишь одно, что сейчас это крайне популярный и распространенный в нашей стране овощ.

Польза тыквы

Тыква не только обладает удивительными вкусовыми качествами, но и оказывает на организм человека удивительное по степени полезности влияние. Многие хозяйки отказываются от тыквы, мотивируя это сложностью ее обработки. Действительно, плоды тыквы гораздо более твердые, чем другие овощи. А вес одной тыквы может достигать 9 (!) кг. Однако, из-за этого лишать себя всех питательных веществ, всей пользы тыквы не вполне разумно.

В состав тыквы входит каротин, который исключительно положительно влияет на зрение, а также служит для профилактики раковых заболеваний, витамины группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, оказывая успокаивающий эффект, улучшая сон и память. Присутствие в тыкве меди, фосфора и железа способствует нормализации процесса кроветворения, употребление тыквы желательно для профилактики малокровия и атеросклероза.

Полезные свойства тыквы подтверждаются и уникальным сочетанием калия и магния, что способствует выведению ненужной жидкости из организма, поэтому тыква показана людям с заболеваниями мочевыделительной системы. Тыква прекрасно восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает мягкий слабительный эффект. Суточной нормой потребления тыквы считается 500 гр. или 100 гр. свежевыжатого тыквенного сока.

Семена тыквы в народной медицине широко известны как замечательное глистогонное средство. Польза тыквы и в содержании ценных белков, едва ли не больше, чем, к примеру, куриные яйца. В овоще содержится совсем мало калорий. Калорийность тыквы всего 22 ккал. на 100 гр. Она прекрасно усваивается, поэтому на ее основе создается множество диет. Тыква помогает не только в борьбе с лишним весом, но и с запасами вредного холестерина.

Еще одно достоинство тыквы состоит в том, что это прекрасное питательное средство для кожи. Маски из тыквы просты в приготовлении и использовании, а польза тыквы в этом случае поистине поразительна. Кроме того, подходят они для любого типа кожи.

Вред тыквы

Противопоказания к употреблению тыквы состоят в следующем. Нельзя включать этот овощ в рацион больным язвенными болезнями, гастритом с пониженной кислотностью, а также сахарным диабетом. При нарушении кислотно-щелочного баланса также возможно, что скорее всего себя проявит вред тыквы.

Калорийность тыквы 22 кКал

Энергетическая ценность тыквы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.4 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 18%|4%|80%

Рецепты с тыквой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 2000 граммов

 

Пищевая ценность и состав тыквы

Моно- и дисахариды

4.2 г

Органические кислоты

0. 1 г

Пищевые волокна

2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 70346

Польза и вред тыквы

Услуга «Врач на дом» Не можете попасть к врачу, тогда он придет к вам! Пригласите на дом врача-терапевта, уролога, невролога, хирурга, кардиолога. Комфортный приём у вас дома в удобное время. Телефоны для записи: 226-29-52, 271-02-02 Советы врача Польза и вред тыквы Совсем недавно в октябре прошел праздник Хэллоуин, с которым в первую очередь ассоциируется популярный во всём мире продукт тыква. Тыква выступает главным героем всех мероприятий: из нее удаляют сердцевину, вырезают рожицу и ставят внутрь свечку. Считается, что именно таким образом можно отпугивать злых духов. Но вот праздник прошел…, а тыквы ещё не кончились. Почему-то многие считают, что из тыквы полезен только сок, а между тем это совсем не так. По своим целебным свойствам тыква опережает многие другие ягоды. Кстати, если быть точным, это действительно ягода, так же как и арбуз и дыня, хотя в народе принято считать её овощем. Тыква содержит большое количество витаминов, таких редких, как К и Т, которые практически отсутствуют в других овощах и фруктах. Недостаток витамина К может привести к кровотечениям в полости рта и внутренних органах. Мякоть тыквы содержит витамин D, ускоряющий развитие детского организма, а также витамины А, В, Е, С, РР, пектины, минералы. Она имеет низкую калорийность и отлично подходит для диетического питания. Тыква содержит яблочную кислоту, глюкозу, фруктозу, сахарозу. Клетчатка, находящаяся в тыкве, легко усваивается ослабленныым организмом, поэтому блюда, приготовленные из тыквы, рекомендованы в лечебном и профилактическом питании. Соли железа, меди, фосфора, которые содержатся в тыкве, положительно влияют на кроветворный процесс организма, потому ее рекомендуют для профилактики малокровия и атеросклероза. Тыква действует как мочегонное средство, и следовательно рекомендуется при хронических заболеваниях почек. Тыкву еще в древности широко использовали для лечения заболеваний почек и печени, подагре, болезни сердца, при нарушении функции кишечника. Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее обладают выраженным мочегонным, желчегонным и слабительным действием. При употреблении тыквы усиливается выведение солей натрия из организма, что способствует выведению различных шлаков. Удаляя излишек воды из организма, тыква уменьшает нагрузку на сердце. Сок тыквы всегда считался эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему и действует как снотворное средство. Сырые или высушенные семечки тыквы хорошо зарекомендовали себя как эффективное и безвредное для организма противоглистное средство. Тыква рекомендуется медиками при многих заболеваниях: — желудочно-кишечные: гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь, хронические колиты и энтероколиты в стадии обострения; — сердечно-сосудистой системы: гипертония, атеросклероз; — болезни печени, поджелудочной железы, почек, сахарный диабет, острый и хронический нефрит и пиелонефрит. Обладая таким внушительным перечнем полезных для нашего здоровья свойств, тыква является ещё и вкусным блюдом. Из неё приготовляют различные каши (с пшеном, рисом, кукурузой и др.), варят джемы, варенья, кисели и повидло. Есть даже рецепты приготовления конфет из тыквы. Тыкву используют в рецептах для мясных, овощных, макаронных, крупяных блюд, пюре, супов, соусов. Также её можно просто жарить, отваривать и запекать. Сушеные или обжаренные тыквенные семечки добавляют в салаты, завтраки или используют как легкую закуску. Противопоказаний включения тыквенных блюд в рацион питания практически нет. Однако, следует всё же быть осторожным больным сахарным диабетом, так как тыквенный сок имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, тыква способствует усилению аппетита, что не рекомендуется при диетах для похудения. Тыква в сыром виде противопоказана людям с повышенной кислотностью. Также не стоит употреблять тыкву при расстройстве желудка, потому что она обладает слабительным эффектом.

Вареная тыква: польза и вред для здоровья

Вареная тыква содержит массу полезных веществ ыква по праву считается главным осенним продуктом. Она богата множеством витаминов и других полезных веществ. Но почему-то не все ее любят, хотя на самом деле из тыквы можно приготовить очень вкусные блюда: супы, жаркое, закуски, выпечку и даже десерты. Тыква укрепляет иммунитет, в следствие чего организм человека будет максимально защищен от вирусов и инфекций, которых осенью появляется огромное количество. В нашей статье мы расскажем о пользе вареной тыквы для здоровья. Вареная тыква: польза для организма В этом осеннем овоще содержится уникальный витаминный комплекс и питательные компоненты. В вареной тыкве есть витамины группы А, В, C, E, D, Р, рекордное количество содержания железа, а также редкий витамин Т, который влияет на процессы обмена веществ в организме. Большое количество каротина и витамина Е помогает замедлять процессы старения в организме, благотворно влияет на людей с проблемами зрения и слизистой глаза. Уникальные растительные фибры нормализуют пищеварение, а также предотвращают такие серьезные заболевания, как рак, колит и диабет. Вареная тыква снижает риск возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, помогает восстанавливать нормальное состояние организма при нефрите и пилоенефрите, болезнях печени, воспалениях мочевого пузыря, атеросклерозе, при бессоннице и неврозах. Тыква – еще и один из самых рекомендуемых овощей при похудении. Калорийность тыквы – 20 ккал на 100 г. Легкоусваиваемая клетчатка, пектины и биофлавоноиды помогают очистить организм от токсинов и разрушают холестериновые бляшки. А содержащиеся в тыкве соли калия имеют легкий мочегонный эффект, что способствует снижению веса. Вареная тыква: вред для организма Тыкву не рекомендуется в следующих случаях: при сахарном диабете, из-за большого количества сахаров, содержащихся в мякоти; при острых и хронических заболеваниях ЖКТ; при индивидуальной непереносимости. Вареная тыква, скорее, принесет не пользу, а вред, если ее употреблять во время диареи: она усилит болезненное состояние. Как правильно варить тыкву Перед варкой необходимо тщательно промыть тыкву, разрезать ее пополам и извлечь семечки; После этого овощ следует очистить от кожуры; Тыквенную мякоть требуется разрезать на дольки или кубики размером до 3 см. Неиспользованную часть овоща желательно завернуть в пищевую пленку или фольгу и убрать в холодильник. Положить кусочки тыквы в кастрюлю и залить водой так, чтобы жидкость полностью его покрывала; Как только вода закипит, добавить соль и варить тыкву 25–30 минут на среднем огне; Проверить готовность продукта можно с помощью вилки. Если овощ мягкий, то его следует снять с огня, после чего слить воду из кастрюли и дать тыкве остыть. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com

Тыква и её полезные свойства 

Нача­ло послед­не­го меся­ца осе­ни. Сни­ма­ет­ся уро­жай тык­вы и пора рас­ска­зать об этом ярко-оран­же­вом ово­ще.  Вы узна­е­те мно­го инте­рес­но­го о тык­ве и её полез­ных и лечеб­ных свой­ствах, о хра­не­нии тык­вы и  немно­го о том, что мож­но при­го­то­вить из тыквы.

Тык­ва – одно из древ­них куль­тур­ных рас­те­ний. Сле­ды её воз­де­лы­ва­ния обна­ру­же­ны за три тыся­че­ле­тия до Р.Х. в Мексике.

После откры­тия Аме­ри­ки тык­ва попа­ла на Евро­пей­ский кон­ти­нент, а в XVI веке – и в Россию.

Тык­ва име­ет самый боль­шой вес из всех извест­ных куль­тур­ных рас­те­ний, при­чем 73% – это мякоть и 10% ‑семеч­ки. Но не это, как вы пони­ма­е­те, глав­ное. Глав­ное, что она содер­жит мно­го цен­ных и полез­ных веществ: каро­тин (про­ви­та­мин А) – в боль­шом коли­че­стве, вита­ми­ны С и груп­пы В, калий, каль­ций, желе­зо, маг­ний, фос­фор, медь, крем­ний, кобальт и др. В ней есть очень ред­кий вита­мин Т, отве­ча­ю­щий за свер­ты­ва­е­мость кро­ви, обра­зо­ва­ние тром­бо­ци­тов, уско­ре­ние обмен­ных процессов.

Из-за тако­го бога­то­го при­род­но­го вита­мин­но-мине­раль­но­го ком­плек­са тык­ву ещё с древ­них вре­мен исполь­зо­ва­ли в лечеб­ных целях. Ави­цен­на реко­мен­до­вал отвар тык­вы для лече­ния каш­ля и болей в гру­ди. А смесь сока тык­вы с розо­вым мас­лом он пред­ла­гал для успо­ко­е­ния боли в ушах и счи­тал полез­ной при болях в горле.

Как обыч­но я при­ве­ду несколь­ко попу­ляр­ных рецеп­тов народ­ной меди­ци­ны, рас­по­ло­жив их в алфа­вит­ном поряд­ке сле­до­ва­ния по болезням.

Лечебные свойства тыквы, используемые в народной медицине

Ате­ро­скле­роз

Пек­ти­ны тык­вы, свя­зы­вая избы­ток холе­сте­ри­на, спо­соб­ству­ют лече­нию и пре­ду­пре­жде­нию ате­ро­скле­ро­за. Поэто­му тык­ву надо обя­за­тель­но вклю­чать в свое меню, осо­бен­но пожи­лым людям.

Бес­сон­ни­ца, тре­вож­ный сон

Исполь­зу­ет­ся успо­ка­и­ва­ю­щее свой­ство тык­вы. От бес­сон­ни­цы на ночь при­ни­ма­ет­ся  рюм­ка тык­вен­но­го отва­ра с медом.

Кари­ес зубов

Боль­шое содер­жа­ние фто­ра в мяко­ти спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке кари­е­са зубов. Необ­хо­ди­мую суточ­ную дозу в 1 мг мож­но полу­чить, съе­дая 500–600 г. тыквы.

Мало­кро­вие

В мяко­ти тык­вы сдер­жит­ся мно­го желе­за, поэто­му реко­мен­ду­ет­ся есть по 20–150 г. варе­ной тык­вы 4 раза в день.

Ожо­ги, раны

При ожо­гах для зажив­ле­ния ран исполь­зу­ют каши­цу из све­жей тыквы.

Оте­ки у боль­ных с болез­ня­ми серд­ца и почек

Тык­ва уси­ли­ва­ет отде­ле­ние мочи из-за при­сут­ствия в ней боль­шо­го коли­че­ства солей калия и воды, и очень малень­ко­го коли­че­ства натрия. Для это­го надо про­сто есть варе­ную тык­ву в виде каши два раза в день.

Про­ста­тит, кам­ни в поч­ках и моче­вом пузыре

Если вос­па­ли­лась пред­ста­тель­ная желе­зы и печень и для уско­ре­ния про­цес­са рас­тво­ре­ния кам­ней в поч­ке и моче­вом пузы­ре исполь­зу­ют сок тык­вы. Сок пьет­ся по 200 мл 3–4 раза в день.

Чист­ка организма

Пек­ти­ны тык­вы хоро­шо сра­ба­ты­ва­ют как адсор­би­ру­ю­щее сред­ство, свя­зы­вая и уда­ляя из орга­низ­ма бак­те­рии и их ток­си­ны, мно­гие вред­ные веще­ства, в том чис­ле соли тяже­лых метал­лов – рту­ти, свин­ца, радио­ак­тив­ных эле­мен­тов и про­чие шла­ки. Поэто­му такая тык­вен­ная чист­ка очень полез­на при отло­же­нии солей: осте­о­хонд­ро­зе, подаг­ре, рев­ма­тиз­ме, а так­же реко­мен­ду­ет­ся и при забо­ле­ва­ни­ях почек и печени.

Язва желуд­ка или две­на­дца­ти­перст­ной кишки

Мож­но уже через две неде­ли после обостре­ния болез­ни вклю­чать в раци­он боль­но­го тык­ву в варен­ном и про­тер­том виде.

Тыквенные семечки

Семе­на тык­вы содер­жат до 40% жир­но­го мас­ла, фито­сте­рин – кукур­би­тол, смо­ли­стые и бел­ко­вые веще­ства, каро­ти­но­и­ды, саха­ра, вита­мин С, цинк, сали­ци­ло­вую кис­ло­ту, фитин, дру­гие соединения.
С древ­них вре­мен тык­вен­ные семеч­ки исполь­зу­ют­ся для выве­де­ния  гли­стов ( в основ­ном лен­точ­ных и круглых).
Кро­ме про­ти­во­глист­ных свойств они обла­да­ют ещё моче­гон­ным, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным и лег­ким сла­би­тель­ным действием.
Хотя по актив­но­сти пре­па­ра­ты из семян тык­вы усту­па­ют пре­па­ра­там из муж­ско­го папо­рот­ни­ка, но зато, что очень важ­но, не ока­зы­ва­ют ток­си­че­ско­го действия.
Несколь­ко про­стых рецеп­тов из семян тыквы.

Выве­де­ние лен­точ­ных глистов
(бычье­го, сви­но­го, кар­ли­ко­во­го цеп­ня, широ­ко­го лен­те­ца и др.)

Рецепт: Берут­ся тык­вен­ные семеч­ки с кожу­рой в количестве:

•  детям до 5 лет – 100–150 г.,
•  5–7 лет – 200 г.,
•  10 лет – 300 г.,
• взрос­лым – 500 гр.

Это коли­че­ство про­пус­ка­ет­ся через мясо­руб­ку, и полу­чен­ная мас­са зали­ва­ет­ся двой­ным коли­че­ством воды. Затем ста­вит­ся на водя­ную баню и выпа­ри­ва­ет­ся на неболь­шом огне в тече­ние 2‑х часов. Сле­ди­те, что­бы не дово­ди­лось до кипе­ния. Отвар отфиль­тро­вы­ва­ет­ся через мар­лю, сни­ма­ет­ся мас­ля­ная пленка.

При­ни­ма­ет­ся нато­щак в тече­ние полу­ча­са. Через 2 часа после при­е­ма отва­ра при­ни­ма­ет­ся слабительное.

Про­ста­тит

Семе­на тык­вы содер­жат мно­го, так необ­хо­ди­мо­го для муж­чин, цин­ка. Поэто­му очень полез­но муж­чи­нам для про­фи­лак­ти­ки про­ста­ти­та и улуч­ше­ния рабо­ты всей моче­по­ло­вой систе­мы есть семеч­ки тык­вы. Кро­ме того тык­вен­ные семеч­ки укреп­ля­ют муску­ла­ту­ру моче­во­го пузыря.

• Рецепт 1: Съе­дать не менее чем по 20 штук сырых тык­вен­ных семе­чек 2–3 раза в день утром нато­щак, днем и вечером.
• Рецепт 2: Про­рас­тить семе­на тык­вы. Про­цесс про­ра­щи­ва­ния про­те­ка­ет до 8 дней. Про­рост­ки име­ют горь­кий вкус, но зато очень полез­ны, поэто­му во имя сво­е­го здо­ро­вья горечь мож­но и перетерпеть.

Какие есть про­ти­во­по­ка­за­ния? Их совсем немного:

• При нару­ше­нии кис­лот­но-щелоч­но­го рав­но­ве­сия, так как тык­ва име­ет мощ­ное още­ла­чи­ва­ю­щее действие.
• При гастри­те с пони­жен­ной кислотностью
• При диа­бе­те
• При обостре­нии язвы желуд­ка и две­на­дца­ти­перст­ной киш­ки. При­ни­мать её, имея такие про­бле­мы луч­ше все­го в варен­ном и про­тер­том виде через две неде­ли после обострения.

И в завер­ше­нии рас­ска­за о тык­ве несколь­ко слов о том, как хра­нить тык­ву и что мож­но при­го­то­вить из тыквы.

Хранение тыквы

Тык­ву с пло­до­нож­кой соби­ра­ют перед замо­роз­ка­ми. На дли­тель­ное хра­не­ние надо закла­ды­вать пло­ды без повре­жде­ний. Хра­нить при тем­пе­ра­ту­ре +1 – +30С с отно­си­тель­ной влаж­но­стью 70–75 %. А если её подер­жи­те после убор­ки на сол­ныш­ке 7–10 дней, то она сохра­нит­ся ещё луч­ше. Есть сор­та, кото­рые сохра­ня­ют­ся в сухих поме­ще­ни­ях до двух-трех лет, а вот в усло­ви­ях высо­кой влаж­но­сти (более 85%) – все­го лишь до 2–3 меся­цев. Инте­рес­ная осо­бен­ность – при хра­не­нии крах­мал в тык­ве пре­об­ра­зу­ет­ся в сахар, что улуч­ша­ет ее вку­со­вые качества.

Что приготовить из тыквы

В кули­на­рии исполь­зу­ют как мякоть, так и листья тык­вы, так как они при­ят­ны на вкус. Листья исполь­зу­ют­ся в сала­ты и вине­гре­ты, а так­же добав­ля­ют­ся в зеле­ные щи, бор­щи, супы.
Тык­ву мож­но пожа­рить, запа­рить, при­го­то­вить с пше­ном и рисом, сде­лать фарш из сме­си мяко­ти, сме­та­ны, риса, изю­ма, яиц, запечь с тво­ро­гом. Хоро­ши сала­ты из твер­дой тык­вы и яблок, лимон­ной цед­ры, меда и фрук­то­во­го сока.

Салат: взять по 100г. тык­вы и яблок, наре­зать мел­ко или нате­реть на тер­ке, доба­вить цед­ру, чай­ную лож­ку меда, чай­ную лож­ку кис­ло­го фрук­то­во­го сока или сока лимо­на, посы­пать моло­ты­ми оре­ха­ми. Мож­но подавать.

Суп-пюре: взять по 200 г. тык­вы и кар­то­фе­ля, мел­ко наре­зать, доба­вить по вку­су белые суха­ри, соль, сахар. Отва­рить в неболь­шом коли­че­стве воды. Про­те­реть через дур­шлаг, запра­вить мас­лом и поста­вить на огонь. Залить 1 лит­ром моло­ка и варить до готовности.

Тык­вен­но-яблоч­ное повид­ло: берем 800 г. тык­вы и 1,2 кг кис­лых яблок и тушим их на ско­во­род­ке, про­ти­ра­ем в горя­чем виде, добав­ля­ем 1 кг сахар­но­го пес­ка, апель­си­но­вые или лимон­ные короч­ки. Когда повид­ло будет отста­вать от дна посу­ды, упа­ко­вы­ва­ем его в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки, закры­ва­ем поли­эти­ле­но­вы­ми или завин­чи­ва­ю­щи­ми­ся крышками.

Источ­ник: 4lifemd.ru

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Тыква – польза и вред для организма, состав и калорийность

© LMproduction – stock.adobe.com

Тыква — полезный и вкусный овощ, который употребляют в пищу в самом разнообразном виде. Благодаря своему химическому составу тыква необычайно популярна среди тех, кто сидит на диете или просто придерживается правильного питания, а для спортсменов этот овощ — просто находка. Мякоть тыквы быстро усваивается, что позволяет употреблять ее в пищу практически в любое время суток. Однако у этой бахчевой культуры есть и противопоказания к употреблению.

В статье мы рассмотрим, кому можно употреблять тыкву, а кому категорически не рекомендуется, и выясним, какими полезными веществами богата эта бахчевая культура.

Пищевая ценность и состав тыквы

Состав тыквенной мякоти и ее пищевая ценность зависят от конкретного сорта растения. Но какой бы сорт вы ни выбрали, он всегда будет полезен и питателен.

На 90% тыква состоит из воды. Это большой плюс для тех, кто следит за своей фигурой. Но тем не менее в ней огромное количество питательных веществ и микроэлементов. Давайте же узнаем состав этого кладезя витаминов. Ниже представлена таблица, в которой указаны все пищевые свойства и химический состав овощной культуры (в таблице указаны значения из расчета на 100 г классической пищевой тыквы):

Нутриенты	Количество в продукте (на 100 г)
Белки	1 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	4,4 г
Пищевые волокна	2 г
Вода	90,8 г
Крахмал	0,2 г
Зола	0,6 г
Моно- и дисахариды	4,2 г
Органические кислоты	0,1 г
Витамин А	250 мкг
Витамины РР	0,5 мг
Бета-каротин	1,5 мг
Витамин В1	0,05 мг
Витамин В2	0,06 мг
Витамин В5	0,4 мг
Витамин В6	1,6 мг
Витамин В9	14 мкг
Витамин С	8 мг
Витамин Е	0,4 мг
Кальций	25 мг
Магний	14 мг
Натрий	4 мг
Калий	204 мг
Фосфор	25 мг
Хлор	19 мг
Сера	18 мг
Железо	0,4 мг
Цинк	0,24 мг
Йод	1 мкг
Медь	180 мкг
Марганец	0,04 мг
Кобальт	1 мкг
Фтор	86 мкг

Как вы могли заметить из таблицы, в овоще много полезного. Что касается калорийности тыквы, то здесь все зависит от того, каким способом она была приготовлена. Например, в вареной тыкве 20 ккал, в печеной немного больше — 22 ккал. Калорийность напрямую зависит от того, что будет добавлено к тыкве. Если вы захотите полить овощ медом или присыпать сахаром, его энергетическая ценность может увеличиться до 50 ккал на 100 г.

Тыква — универсальный продукт, и это позволяет употреблять ее в пищу утром, днем и вечером.

Хорошую и вкусную тыкву надо выбрать. Покупая овощ, отдавайте предпочтение плотным и мясистым сортам ярко-оранжевого цвета: именно такие плоды будут вкусными и сладкими. Бледные сорта — это кормовые. Такие овощи имеют маловыразительный вкус. Не покупайте тыквы, на которых есть вмятины или трещины: оболочка овоща уже нарушена, а значит, внутри может начаться процесс гниения.

© bozhdb – stock.adobe.com

Польза тыквы для человека

Особенно полезна тыква для женского организма. Большое количество витамина Е благотворно влияет на кожу, ногти и волосы. Гинекологи рекомендуют употреблять в пищу осенний овощ, чтобы увеличить шансы на беременность, так как витамин Е участвует в образовании новых здоровых клеток. А вот для тех, у кого уже наступила менопауза, тыква станет хорошим антидепрессантом, который поможет избавиться от неприятных ощущений в этот период.

Тыква после запекания, варки или приготовления на пару сохраняет свои полезные свойства.

В тыкве съедобна не только мякоть, но и семечки. В них много магния, цинка и белка. Но энергетическая ценность семечек намного больше, чем у мякоти. В 100 г семечек содержится 556 ккал, поэтому в свой рацион их следует вводить аккуратно. Например, из них делают масло, которое можно добавлять в салаты, в таком виде этот продукт принесет больше пользы.

Многих мужчин также интересует польза тыквы. Сильному полу следует обратить свое внимание как раз на семечки, так как в них много цинка, а именно он участвует в выработке тестостерона. Регулярное употребление семян тыквы защищает мужчин от простатита. Также мужчинам следует пить тыквенный сок, так как он очень хорошо восстанавливает силы. Это отличный вариант подкрепиться после тяжелой тренировки.

Польза тыквы для организма человека заключается в следующем:

1. Она оказывает мочегонное действие (вы ведь помните, что она на 90% состоит из воды), чем помогает людям, которые страдают от проблем с почками. Сырую тыкву советуют употреблять людям с почечной недостаточностью, а также для профилактики туберкулеза.
2. Так как тыква – сильный антиоксидант, то есть полезна в плане профилактики любых патогенных процессов на клеточном уровне.
3. Для тех, кто страдает ожирением или же борется с лишним весом, тыква — настоящая находка, так как помогает переваривать продукты быстрее.
4. При постоянном употреблении мякоти тыквы нормализуется давление. Людям, которые занимаются спортом (сейчас особенно популярны активные жиросжигающие тренировки, приводящие к повышению давления), несколько кусочков мякоти помогут нормализовать показатели давления.
5. Хотя в тыкве и не так много витамина А, она тоже благотворно влияет на зрение.
6. В тыкве много витамина С, который поддерживает иммунную систему. С наступлением осени старайтесь как можно чаще есть овощ – будете меньше болеть.

Ученые заметили, что при регулярном употреблении этой осенней красавицы нормализуется сон, поэтому тем, кто страдает бессонницей, стоит обязательно ввести тыкву в свой рацион.

Эта бахчевая культура хорошо влияет на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Поэтому людям, которые страдают запорами, рекомендуется делать себе кашицу из свежей тыквы. Такое угощение едят на завтрак и лучше натощак. Не стоит переживать из-за дискомфорта в желудке, его не будет, так как тыква хорошо и быстро переваривается (при этом не важно – подвергалась она термической обработке или нет). Также сырая тыква пойдет на пользу тем, у кого есть проблемы с печенью – только в этом случае употреблять ее лучше на обед или на ужин.

Здоровье человека — это сложный механизм, за которым нужно тщательно следить, и тыква — отличный помощник в этом деле. Если этот овощ будет в вашем рационе постоянно, ваше самочувствие улучшится, а системы и органы будут работать без сбоев.

Так как тыква — это подарок осени, и она не растет круглый год. Но ее можно заготовить, например, заморозив кусочками или поместив целиком в холодный и темный погреб. У тыквы отличная лежкость и способность к транспортировкам на длительные расстояния.

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки. Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению. Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

© amy_lv – stock.adobe.com

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Польза при похудении

Для похудения и очищения организма тыква – незаменимый продукт. Девушки в погоне за стройной фигурой выбирают самые разные способы, не исключение и тыквенные диеты. Однако все-таки лучшая диета — это правильное питание. Только правильно построенный рацион и физические нагрузки помогут добиться хороших результатов.

Если вы решитесь использовать тыкву в своем рационе на этапе похудения, отдавайте предпочтение блюдам из свежего овоща. Например, отличный вариант — это свежие салаты и холодные крем-супы. Коктейли и смузи из тыквы станут хорошим источником витаминов после тренировки, поэтому возьмите с собой заранее приготовленный фреш. В дополнение к тыкве выбирайте любимые фрукты и овощи.

Мы уже упоминали ранее, что тыква оказывается благоприятное воздействие на кишечник, поэтому на этапе похудения овощ используют как очищающий компонент, принимая натощак.

Главное — запомните, что при тыквенной диете можно пить только зеленый чай, тыквенный сок и воду без газа.

© M.studio – stock.adobe.com

Если вы не можете отказаться от кофе, употребляйте напиток не более одного раза в день. Кофе, как и чай, рекомендуется пить без сахара.

Но как же все-таки принимать тыкву для похудения? Есть несколько правил, которые надо запомнить:

• ежедневно надо выпивать стакан (200 мл) тыквенного сока натощак, желательно за 20 минут до приема пищи;
• в течение всего дня перед едой выпивать стакан воды или зеленого чая;
• сладкие фрукты исключить из рациона на момент диеты;
• если мучает чувство голода, ешьте тыкву – несколько кусочков будет достаточно;
• после шести вечера есть нельзя.

В качестве основных блюд выбирайте крупы, например, гречку. Также в каждый прием пищи необходимо съедать по несколько кусочков овоща. В качестве альтернативы к привычным блюдам подойдут тыквенные супы, рагу и прочее.

Диета на тыкве дает хорошие результаты, главное — придерживаться режима.

Вред и противопоказания

Кому продукт противопоказан, и его стоит либо ограничить в потреблении или вовсе исключить из своего рациона:

• Диабетикам. В тыкве много крахмала, при нагревании он распадается и лучше усваивается организмом, поэтому гликемический показатель может быть выше, чем у сырого продукта. Как следствие, печеная, вареная и паровая тыква будет повышать уровень сахара в крови. Если у вас 2 тип сахарного диабета, вам можно употреблять в пищу только сырую тыкву и то в ограниченных количествах.
• Люди, у которых болезни ЖКТ находятся в острой стадии, также должны отказаться от употребления тыквы.
• Тем, кто страдает гастритом, следует быть осторожными с семечками: они могут только ухудшить состояние, так как в них содержится салициловая кислота, которая раздражает слизистую.
• Во время беременности стоит отказаться от употребления тыквенных семечек, так как они могут спровоцировать ранние роды.

Будьте осторожны с тыквенным соком: он может вызвать тошноту и вздутие, в некоторых случаях – привести к диарее. Лучше не употреблять сок в вечернее время.

Важно! Тыква имеет желчегонное действие, поэтому с овощем стоит быть внимательнее людям с проблемами желчного пузыря.

Польза и вред идут всегда рядом, находясь на тонкой грани. Но одно сказать с уверенностью: если употреблять тыкву в меру, то ничего страшного не случится.

Заключение

Тыква — уникальный кладезь витаминов и микроэлементов. Не каждый продукт может похвастаться таким количеством полезных веществ. Применение этого овоща давно вышло за кулинарные рамки, тыкву используют в косметической и фармацевтической промышленности. Грамотное употребление тыквы положительно скажется на вашем здоровье.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Рецепт: Чем полезна тыква для организма человека

Тыква часто именуется королевой осени, и неспроста. У большинства людей для оздоровления и укрепления иммунитета в рационе должна присутствовать именно тыква. Ценность, польза, вред, применение, свойства этого осеннего овоща и другая интересная информация – в нашей статье.

Тыква: польза и свойства

Тыква содержит в себе огромное количество веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. В ее состав, помимо воды, входят азотистые и белковые вещества, органические кислоты, клетчатка, крахмал, каротин, глюкоза, фруктоза, сахароза, соли меди, фосфора, железа, цинка, а также в достаточном количестве витамины А, В1, В2, С, D, Е, РР и более редкие Т и К . Так что все эти ингредиенты, имеющиеся в запеченной, вареной и сырой тыкве пользу нам приносят просто неоспоримую. Давайте рассмотрим ее подробнее.

• Повышенное содержание солей меди и железа позволяет использовать тыкву при малокровии и атеросклерозе.
• Врачи рекомендуют употреблять тыкву людям, страдающим от заболеваний сердечнососудистой системы. Польза тыквы сырой в том, что она укрепляет сосуды и нормализует давление.
• Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.
• Быстро усваивается организмом вареная или печеная тыква, ее польза в том, что она выводит шлаки, токсины и холестерин.
• Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная тыква полезна тем, что она борется с отеками и выводит лишнюю жидкость.
• Также приносит тыква пользу для печени, желчного пузыря и его протоков, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает желчегонным действием.
• Тыква является хорошим помощником в ускорении метаболизма. Регулярное употребление тыквы улучшает обменные процессы, поэтому ее часто используют в диетах для похудения.
• Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения в организме.
• Бета-каротин, содержащийся в тыкве очень полезен для нормального функционирования глаз.
• Сок из свежей тыквы полезен для нормальной работы нервной системы и действует как успокоительное.
• Кстати, мякоть сырой тыквы используется для лечения кожных проблем – экземы, ожогов, сыпи. Тыква имеет противовоспалительное действие и помогает заживлению ран.
• В ход идет не только тыква, но и семечки. Их польза в том, что это признанное народное антигельминтное средство. Сушеные тыквенные семечки дают детям для профилактики от глистов.
• Этот овощ полезен не только для взрослых. Каша из тыквы дает пользу детям, это один из популярных продуктов детского питания, а все благодаря тому, что витамины и микроэлементы легко усваивается детским организмом. А запеченная или вареная тыква не теряет своих полезных свойств.

Тыква: вред и противопоказания

Тыква – универсальный овощ, у нее практически нет противопоказаний. Но все же следует с осторожностью употреблять тыкву людям, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью, а также диабетикам, поскольку нее высокий гликемический индекс.

Чем полезна тыква для организма женщины

• ускорение регенерации клеток внутренних органов; 
• улучшение функциональности нервной системы; 
• восстановление менструального цикла; 
• регуляция гормонального фона; 
• улучшение состояния кожи; 
• повышение защитных функций организма в целом; 
• улучшение функциональности ЖКТ, восстановление микрофлоры кишечника; 
• повышение эластичности артериальных стенок.

Как и любой продукт, оранжевый овощ имеет противопоказания и ограничения в потреблении при: язвенных заболеваниях кишечника; гастрите, перитоните, панкреатите в острой стадии; тяжёлых формах сахарного диабета; индивидуальной непереносимости. При ненормированном употреблении, индивидуальной непереносимости могут возникать следующие побочные эффекты: вздутие, колики; высыпания на коже.

В каком виде лучше употреблять тыкву

Овощ можно сочетать с разными продуктами и употреблять варёным, тушёным, запечённым, но самую большую пользу он приносит в свежем виде. При употреблении свежего сока или добавлении сырого овоща в салат, потребление следует ограничить до 0,5 кг/сутки. Количество потребления термически обработанного продукта составляет 2 кг/сутки.

Чем полезна тыква для мужчин

• Тыкву ценят за противовоспалительное действие, благотворное влияние на зрение. Но древние греки, активно развивавшие медицину, знали и про другое важное свойство этого овоща.
• Неспроста они считали тыквину символом мужской силы — один стакан сока в день позволял греческим мужчинам в тот день не терять сноровки в делах любовных.
• Чтобы понять, чем полезна тыква для мужчин, мы подробно изучили ее состав и узнали, как лучше ее есть.
• Основной секрет кроется в содержании цинка. Этот элемент нормализует работу предстательной железы и участвует в образовании сперматозоидов. Цинк содержится как в мякоти, так и в семени.
• Еще два важных элемента для мужского здоровья — железо и калий. Благодаря их влиянию на кровеносную систему, а особенно благодаря защите от бляшек, кровь без препятствий приливает к нужным местам.
• Но самое необычное влияние тыквы на мужской организм обнаружили ученые из научно-исследовательского центра по запаху и вкусу в Чикаго. Оказывается, запах овоща возбуждает мужчин, выступая мощным афродизиаком! Он увеличивает приток крови к половому органу на 40%.
• Возможно, мужчины на подсознательном уровне чувствуют, как тыквины необходимы для их потенции.

Применение тыквы в лечебных целях

Чем полезны семечки (семена) тыквы

В первую очередь мужчинам стоит обратить внимание на семена тыквы — в них повышенное содержание цинка. Если уже имеются проблемы с мочеиспусканием, то лучше употреблять проросшие семечки — они оказывают противовоспалительное действие. Есть семена можно в сыром виде, в виде каши, а также применять семечковое масло.

Это важно. Мужчинам после 50 лет рекомендуется есть семя тыквы каждый день для профилактики аденомы простаты.

Чем полезен сок тыквы

Мякоть тыквин можно употреблять в любом виде (кроме сырого). К интересным свойствам тыквы относится и то, что она способна сохранять свой витаминный состав даже после термической обработки. Из овоща можно готовить супы, каши, овощные рагу, вкусные оладьи и пироги.

Или пить свежевыжатый сок, хотя далеко немногие любят его вкус. Главное — употреблять по 150 г тыквы хотя бы три дня в неделю. 

Как правильно выбрать тыкву

• При выборе качественной и полезной тыквины соблюдайте следующие правила:
• не стоит брать слишком большие плоды, у них более волокнистая мякоть;
• как и у других бахчевых культур, плодоножка должна быть высохшей;
• у спелой хорошей тыквины твердая кожура без внешних повреждений и следов гниения;
• рекомендуется брать оранжевые тыквины — они более сладкие;
• при постукивании по поверхности слышен глухой звук;
• полосы на кожуре должны быть прямыми.

Как вы могли заметить, правила похожи на те, что используются при выборе арбуза и дыни. Поэтому у опытных любителей бахчевых культур не должно возникнуть проблем с покупкой спелой и качественной тыквины.

Заключение

В современном мире непросто оставаться настоящим мужчиной. Быстрый темп жизни, постоянные стрессы и неблагоприятная экологическая ситуация в больших городах оказывают пагубное влияния на сложный мужской организм. Хорошо, что есть помощь от самой матушки-природы в виде большой полезной тыквины. Даже один ее вид, напоминающий летнее солнце, способен принести ярких красок в серые будни.

Будучи природным афродизиаком и имея в своем составе столь необходимые цинк и витамины, тыква стоит на страже мужского здоровья. А обилие кулинарных рецептов с этим ценным овощем способно угодить вкусу почти любого гурмана.

Вкусные рецепты из тыквы

Итак, вы начитались о полезных свойствах тыквы или вам захотелось приготовить что-то оригинальное, и теперь вы думаете, что можно приготовить из тыквы. Тыкву готовят самыми различными способами. Бывает тыква пареная, тыква запеченная, тыква тушеная, тыква печеная, даже тыква жареная. Вы можете приготовить как первые, вторые, так и десертные блюда из тыквы, простые блюда из тыквы и более сложные, рецепты приготовления блюд из тыквы есть на все случаи жизни. Как готовить тыкву – решать вам, испортить тыкву вообще-то сложно!

Пшенная каша с тыквой: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Тыква 250 г
• Пшено 1 стакан
• Молоко 500 мл
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу
• Корица по вкусу

Как приготовить вкусную пшенную кашу с тыквой:

1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками — не более 1–2 см. Кладем в кастрюлю, заливаем водой — не сильно, чтобы тыква была немного закрыта водой. И варим на среднем огне в течение пяти минут.
2. Затем добавляем пшено и продолжаем варить, периодически помешивая, пока вся вода не впитается в крупу. Тыква к этому времени уже станет мягкой, и кубики можно ложкой измельчить прямо в кастрюле (по крайней мере мне больше нравится более однородная консистенция каши).
3. Выливаем в нашу будущую кашу стакан молока, уменьшаем огонь до самого слабого и продолжаем варить, не переставая помешивать — иначе молоко рискует легко пригореть. Когда молоко наполовину исчезнет, добавляем оставшуюся часть, вместе с этим добавляем сахар (в моем случае, кстати, это был порошок стевии) и соль и продолжаем варить, все время помешивая. На это уйдет еще минут 15–20, но стоит запастить терпением — чем дольше и медленнее варим кашу, тем вкуснее она в итоге получится.
4. Последние несколько минут можно довести в духовке, так каша будет только вкуснее!
5. Не переживайте, если каша поначалу покажется слишком жидкой. Ей нужно дать настояться — для этого накрываем кастрюлю крышкой и заворачиваем в полотенце, а лучше в несколько. 20–30 минут каша должна постоять, от этого ее вкус улучшится в сто раз. И только теперь можно подавать кашу на стол, предварительно посыпав молотой корицей (если любите ее, конечно, так, как люблю ее я!)

Другие, не менее вкусные рецепты блюд из тыквы:

пользы и вреда для здоровья, которые нужно знать

Тыква — овощ, созревающий осенью. Среди бесчисленного множества разновидностей есть такие, которые выполняют декоративную функцию и поражают своей изысканной формой. Также можно есть тыкву. Тыкву широко используют в кулинарии: из нее делают пюре, из которого делают такие вкусные блюда, как соусы, супы, запеканки, пироги и начинки. Овощ настолько нежный, что его используют для приготовления десертов, таких как пирожные, кексы или напитки. Тыква и тыквенные семечки также содержат полезные витамины и минералы.Они поддерживают систему кровообращения и поддерживают стройную фигуру. Что еще нужно знать о тыкве? Давайте разберемся.

Тыква. Королева осенних овощей

Тыква — однолетний представитель семейства тыквенных, произрастающих в Северной Америке. Его можно найти в диком виде на Новом континенте, а также чаще всего там выращивают. В нашем климате тоже хорошо прижилась, поэтому часто сеют на делянках. Тыква — универсальный овощ, поэтому она может стать кулинарной площадкой.Хотя некоторые сорта требовательны, усилия окупаются. Большинство из них требует очистки от семян (вы не должны их выбрасывать), но если вы будете много работать, вы получите прочную и удовлетворительную тарелку.

Размеры тыквы

Съедобные тыквы бывают разных размеров. Некоторые из них достигают двух метров в диаметре, другие меньше, чем средний арбуз. В Украине наиболее распространено выращивание гигантской тыквы, которая в среднем достигает 50 кг. Едят его, как и другие сорта, только после термической обработки.Затем всасывание витаминов увеличивается, а гойтрогены, ответственные за худшее усвоение йода щитовидной железой, нейтрализуются. В магазинах и на рынках вы можете найти другие рекомендуемые сорта, которые могут разнообразить ваш осенний рацион.

Сорта тыквы

Одной из наиболее доступных тыкв является сорт Хоккайдо, который происходит из Японии. Он маленький и круглый, а вес его редко превышает два килограмма. У него темно-оранжевая твердая кожица, съедобная.Достаточно разрезать тыкву пополам, выдолбить внутреннюю часть и нарезать кубиками. Хоккайдо обладает нежным и слегка ореховым вкусом. Из него легко пюрировать, запекать или варить суп. Не стоит выбрасывать семена: в жареном виде они могут стать вкусной и полезной закуской.
Также заслуживают внимания спагетти из цуккини, продолговатые и желто-зеленые. Своим названием он обязан мякоти, которая при нагревании отслаивается, как паста. Чтобы приготовить тыкву, просто запеките ее в духовке, остудите и разрежьте пополам.Чтобы насладиться вкусом, осторожно удалите семена, а затем удалите мякоть спагетти вилкой. Спагетти из тыквы лучше всего подавать с соусами, особенно с томатными.
Не менее популярна в Украине мускатная тыква. Он напоминает большую грушу: верхняя часть тонкая и полная мякоти, а нижняя более широкая, а также у нее есть семена, которые легче вытащить, чем у других тыкв. Мускатную тыкву можно запекать или отваривать, а также начинять с различными овощными или мясными добавками. Также легко приготовить полезную закуску вместо картофеля фри.Просто нарежьте верхнюю часть тыквы соломкой и обжарьте ее с зеленью (например, тимьяном или розмарином).

Что можно найти в тыкве?

Тыква — полезный и низкокалорийный овощ (всего 30 ккал на 100 г), богатый клетчаткой. В сезон его должны достичь люди, заботящиеся о поддержании здоровой и стройной фигуры. Вы также можете найти в тыкве бета-каротин, который полезен для вашего зрения (может предотвратить дегенерацию желтого пятна). Бета-каротин также необходим для поддержания хорошего внешнего вида вашей кожи.Он не только увлажняет ее, но и предотвращает образование морщин и мягко разглаживает существующие.
Бета-каротин также помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина в крови. Он может нормализовать его прыжки, а также предотвратить возникновение других заболеваний, таких как, например, атеросклероз. Заслуживают внимания и тыквенные семечки, так как они могут быть полезной закуской. Они содержат много витаминов (E, K, C) и минералов, таких как кальций, калий, железо и магний. Это также источник кукурбитацина, вещества, которое помогает вывести паразитов из организма.

Полезные советы для дома

Польза и вред тыквы

Уже давно тыква пользуется заслуженным признанием и любовью в России и других странах. Его популярность легко объясняется отменным вкусом и ценнейшими для здоровья качествами. Всю привычную тыкву, польза и вред, о которой до конца известно далеко не всем, можно лечить, утолять голод и жажду, улучшать внешний вид кожи. Качественные характеристики тыквы Пищевая ценность и исключительная ценность витаминов по своим свойствам этого овоща основана на его уникальном составе.100 г тыквы содержит (г) Вода 91 белок 1,2 0,3 Жиры, углеводы 7,5. Входящие витамины (мг): RR — 0,7, E — 0,4, C — 8, -14 мг, B9, B6 — 0,1, B5 — 0,4, B2 — 0,06, B1 — 0,05, A — 250 мкг, бета-каротин — 1,5.

Количество минеральных веществ (мг) фторида — 1 мг, марганца — 0,04, меди — 180 мкг, йода — 1 мг, цинка — 0,24, железа — 0,4, серы — 18, хлора — 19, фосфора — 25. , калий — 2,4, натрий — 4, магний — 14, кальций — 25. Вы должны знать, что тыква — польза и вред ее хорошо известны — требует грамотного применения.Его полезный эффект несравнимо превосходит возможные негативные последствия. Но они должны понять. Полезные свойства: объемная композиция формирует водяную тыкву. Однако это не обычная вода, а питательная и хорошо структурированная жидкость. Он богат ценными ингредиентами, такими как пектин (пищевые волокна, клетчатка). Это вещество играет неоценимую роль в обменных процессах, очищает организм от шлаков и радиоактивных компонентов. Калорийность овощей очень низкая. В 100 г тыквы содержится 22 калории.Он хорошо усваивается, а потому берется за основу огромного количества диет. Овощ спасает не только от лишнего веса, но и от плохого холестерина, который способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Благодаря этим свойствам овощ рекомендуется использовать при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза и отеков сердечной недостаточности. В тыкве содержатся ценные белки в количестве, сопоставимом с куриными яйцами. Каротин положительно влияет на зрение и предотвращает рак.Витамины группы В успокаивают, улучшают память, благотворно влияют на нервную систему. Медь, железо и фосфор нормализуют процессы кроветворения, что является хорошей профилактикой атеросклероза и анемии. Особенно много железа в сырой тыкве, о пользе и вреде которой сказано выше. Редкое сочетание калия и магния помогает избавить организм от нежелательной жидкости. Это качество особенно ценно для людей, страдающих заболеваниями мочевыводящих путей. Тыква оказывает мягкое слабительное действие, которое нормализует работу кишечника и желудка.Для получения пользы овощей в день следует съедать 0,5 кг тыквы. Способность тыквы ограничивать ощелачивание организма, поэтому она может нанести вред наличию заболеваний: язвенной болезни, гастрита с пониженной кислотностью, сахарного диабета (особенно следует избегать сырой тыквы), нарушения кислотно-щелочного баланса в организме. В качестве более мягкого средства подойдет тыквенная каша, которую рекомендуют при наличии заболеваний:

пиелонефрит, цистит, подагра, камни мочевой кислоты. Но здесь нужно быть осторожным, чтобы частое использование продукта не привело к временному ухудшению этих состояний.Некоторые заболевания более поддаются лечению, если в рационе присутствует вареная или сырая тыква, польза и вред которой зависит от количества съеденных овощей. То есть их использование должно быть умеренным. К таким заболеваниям относятся: отек печени, гепатит, цирроз печени. Сырая тыква помогает при запорах, печеночной недостаточности, цистите. Использование селекции и очистки тыквы. Лучший вариант селекции — тыква среднего размера массой 4-5 кг. На кожуре не должно быть трещин, пятен, синяков и других травм.У спелой тыквы сухой и темный хвост. Цвет мякоти должен быть насыщенным оранжевым. Чтобы запечь или приготовить кусок тыквы, не нужно разрезать ее кожуру. Термическая обработка сделает его достаточно мягким. Кожура, как и мякоть, содержит ценные для организма вещества. Но если вы захотите срезать кожуру, она станет мягче, если проткнуть ее в 2–3 местах и ​​прогреть в микроволновке. Использование в кулинарии Это не только полезно для здоровья, но и приятно на вкус. Его апельсиновую мякоть варят, запекают, тушат. При этом нужно помнить, как проявляется польза и вред тыквы.В запеченной или вареной тыкве после термической обработки немного снижается витаминно-минеральный состав. Но в целом это благотворно влияет на организм. Мягкая тыква особенно полезна для употребления после тяжелых заболеваний, а также пожилым людям и детям. Распространенное блюдо — тыквенная каша. А вот тыква широко используется в виде запеканок, тортов, диетических салатов, супов, десертов. Можно просто обжарить кусочки тыквы, обвалять в муке, растительном масле. Тыква в народной медицине, популярные овощи и распространение в медицине.Выше были отмечены польза и вред тыквы с точки зрения здоровья. С его помощью лечат различные заболевания: отварной тыквой лечат хронический кашель и болезни легких. Свежий тыквенный сок полезен при отитах и ​​тонзиллитах. Отвар из тыквы — отличное средство от высыпаний на коже. В случае зубной боли свежий сок тыквы втягивается через ноздри. От глистов прекрасно избавляют тыквенные семечки. При артрите и других заболеваниях суставов прикрепление мякоти тыквы успокаивает боль.Как косметический продукт Тыква входит в состав различных шампуней, кондиционеров, кремов, мыла, лосьонов. Если на коже появилась сыпь от прыщей, нарежьте мякоть сырой тыквы. Его следует нанести на проблемные места. Это помогает сузить поры. Овощ служит отличным питанием для клеток любого типа кожи, разглаживая мелкие и разглаживая морщинки, проявляя антивозрастной эффект. Маска из тыквы готовится очень просто. Популярная маска для склонной жирной кожи включает: вареную мякоть из мякоти тыквы, яичный белок, небольшое количество меда.Все перемешать и теплую маску нанести на лицо. Выдержать 15 минут. Смыть холодной водой. Кожа становится свежей и матовой. Маске для сухой кожи порадуют отварная мякоть тыквы (2 ст. Л.) И оливковое масло (1 ст. Л.). Нанесение маски на лицо держится 20 минут, затем смывается прохладной водой. Кожа сияет и омолаживается. Тыква содержит практически все ценные компоненты, необходимые для здоровья. Главное полезное качество этого замечательного овоща — очищение. Правильное приготовление и употребление тыквы — залог продления молодости человека.

Польза и побочные эффекты тыквы

Польза для здоровья и побочные эффекты тыквы — Is Pumpkin a Fruit

«Пепон», вы слышали об этом? Это греческий термин, обозначающий большую дыню, и именно от этого слова произошло название тыква. Тыква — это разновидность тыквы, которая, как полагают, возникла в Северной Америке. Чаще всего это культиватор Cucurbita pepo. Вы спросите: Тыква — это фрукт? Да, тыкву можно назвать фруктом, поскольку в ней есть семена, а также ее используют как овощ.Мы знаем, что ярко-желтый цвет тыквы полезен для украшения, а также для Хэллоуина, однако это также очень здоровая пища, которая может принести много пользы. Вот несколько фактов о питании тыквы , которые предоставят больше информации о тыкве.

— Тыква содержит бета-каротин

— Тыква богата магнием

— Тыква содержит рибофлавин

— Тыква — хороший источник калия

— Тыква служит источником витамина С и витамина А

— В тыкве много клетчатки

В этой статье мы обсудим преимущества и побочные эффекты тыквы.

Польза для здоровья масла тыквенных семечек

Польза тыквы для кожи

Тыква содержит каротиноиды, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Другими словами, он сохраняет кожу без морщин. Богат витамином А, витамином С и цинком. Он также предотвращает появление прыщей и удаляет темные круги. Это одно из основных преимуществ тыквенного пюре для здоровья. Смешайте 2 столовые ложки тыквенного пюре с 1 столовой ложкой меда и 1 чайной ложкой яблочного уксуса и нанесите на лицо.Оставьте на 15 минут и хорошо промойте. Чтобы избавиться от темных кругов, возьмите два куска ваты и нанесите на них тыквенное пюре. Поместите их под каждый глаз и подождите 20 минут. Это очистит темные круги, а также уберет пушистость под глазами.

Тыква помогает похудеть

Тыква откормляется? Абсолютно нет. Хорошо известно, что пища, богатая клетчаткой, полезна для похудания, , а поскольку 1 грамм тыквы содержит 3 грамма клетчатки, она очень хороша для похудания.Но 100 грамм тыквенных семечек дают 559 калорий. Следовательно, семена тыквы могут дать откорм, но не тыква. Для достижения наилучшего результата в снижении веса включите в свой рацион тыквенного томатного супа . Это поможет вам похудеть намного быстрее.

Как приготовить тыквенный суп?

1. Отварить в скороварке нарезанную тыкву и помидоров. вместе с нарезанным зеленым перцем чили, 1 чайной ложкой чесночной пасты, 1 чайной ложкой соли и несколькими кусочками перца.

2. После 2-3 свистков смешать отварную тыкву и помидор

3. Начните кипятить смесь и продолжайте добавлять воду до получения консистенции.

4. Добавить орегано и хлопья чили

5. Подавайте горячим и наслаждайтесь едой.

Тыква снижает риск рака

Рак — это неконтролируемый рост количества клеток. Обычно это начинается с опухоли и может привести к летальному исходу. Тыква богата бета-каротином, поэтому предотвращает рак.Лучше взять свежую тыкву, чем принимать добавки с бета-каротином. Это помогает предотвратить. Тыквенные семечки помогают предотвратить такие виды рака, как рак груди, рак простаты и рак кожи.

Тыквенные семечки полезны для иммунитета

Тыквенные семечки, богатые витаминами и минералами, такими как цинк, магний, калий, могут помочь укрепить иммунную систему человека. Являясь источником калия, он также дает энергию.

Польза тыквенных семечек от холестерина

Холестерин — это органическое соединение, которое действует как структура мембраны клеток животных. Тыквенные семечки полезны для сердца , поскольку они удерживают холестерин под контролем и не позволяют ему повышаться. Холестерин бывает двух типов: плохой и хороший. Плохой холестерин может вызвать закупорку артерий и, следовательно, может быть очень вредным для сердца, поскольку перекрывает кровоснабжение. Однако хороший холестерин ЛПВП полезен для сердца, а тыква помогает в его производстве. Чтобы сохранить здоровье сердца, необходимо снизить уровень плохого холестерина, и тыква может быть лучшим помощником в этом.

Тыквенные семечки для сна

Тыквенные семечки полезны при бессоннице. Очистите семена и ешьте горсть семян перед сном каждую ночь, это поможет расслабить ваш разум и уснуть. Одно из преимуществ тыквенного сока заключается в том, что он помогает вызвать сон и бороться с бессонницей. Бессонница — это бессонница. Это один из самых распространенных симптомов депрессии и беспокойства. Тыквенные семечки содержат триптофан, который помогает телу и разуму расслабляться и регулировать гормоны.Тыквенный суп за ужином также поможет вам крепко выспаться.

Полезные свойства тыквенных семечек для диабетиков

Диабет возникает из-за повышенного уровня сахара в крови. Польза семян тыквы для диабетиков хорошо известна многим. Тыква обладает антиоксидантными свойствами и вырабатывает в организме вещество, которое действует как инсулин и контролирует уровень сахара в крови. Следовательно, если вы или ваш близкий человек страдаете диабетом, лучше начать делать тыкву частью своего рациона.Вареная тыква лучше всего подходит для этого, потому что она самая полезная, так как в ней нет масла, и она очень вкусная.

Тыквенные семечки избавляют от беспокойства

Тревога — это состояние ума, вызванное внутренним беспорядком, и это иррациональный страх. Беспокойство может вызвать у человека беспокойство и напряжение из-за какой-то проблемы, которая может иметь физические реакции. Триптофан в тыквенных семечках снимает тревогу и помогает уменьшить беспокойство. Это также помогает успокоить возбужденные нервы и, следовательно, предотвращает панические атаки.

Масло из семян тыквы, полезное при артрите

Масло тыквенных семечек производится из неочищенных тыквенных семечек. Он темно-зеленого или красного цвета, но когда он становится коричневым, он приобретает горький вкус. Масло тыквенных семечек имеет много преимуществ для здоровья. Например, это масло может быть очень полезно при лечении артрита. Артрит — это боль в суставах костей, таких как колени, бедра и т. Д., Вызванная воспалением. Обычно проявляется после 45 лет и старше. Однако в редких случаях это может произойти в раннем возрасте.Нанесите это масло на кости или потребляйте его, чтобы контролировать артрит.

Тыква для мочевого пузыря / Тыквенные семечки для мочевого пузыря

Поедание тыквенных семечек очень хорошо помогает контролировать мочевой пузырь. Исследование, опубликованное в журнале традиционной и комплементарной медицины в 2014 году, показало, что тыквенные семечки и масло могут лечить расстройства мочеиспускания и гиперактивный мочевой пузырь, а также помогают контролировать мочевой пузырь.

Пищевая ценность тыквенных семечек для мужчин

Тыквенные семечки и масло из тыквенных семечек могут быть полезны для мужчин с большой простатой, особенно для мужчин старше 50 лет, поскольку они уменьшают размер простаты и сохраняют ее здоровье.Содержание цинка в масле семян тыквы повышает уровень тестостерона (мужской гормон). Это также помогает в росте волос у мужчин.

Тыквенные семечки полезны для костей

Остеопороз — это заболевание, при котором кости становятся хрупкими и подвержены переломам. Остеопороз может вызвать деформации тела. Остеопороз,

, особенно в позвоночнике, может вызвать серьезные проблемы. Семена тыквы, содержащие насыщенные жирные кислоты, кальций, магний, витамин А, цинк и многие другие минералы, очень полезны при остеопорозе и сохраняют кости крепкими и здоровыми.На вкус он похож на орехи, и, следовательно, употребление горсти каждый день поможет вам укрепить кости.

Есть тыквенные семечки, чтобы избавиться от глистов

Тыквенное семя — лучшее естественное средство от глистов, таких как ленточные черви и других паразитов, в кишечнике и пищеварительном тракте. Присутствие этих паразитов может вызвать раздражение желудка и анальной области. В редких случаях это также может быть смертельным, когда черви проникают в мозг. В семенах тыквы есть определенные химические вещества, которые могут парализовать червей и выводить их из пищеварительного тракта.Масло тыквенных семечек также может оказывать такое же действие на паразитов, однако важно продолжать принимать слабительное, чтобы удалить червя, поскольку действие масла тыквенных семечек носит временный характер.

Преимущества тыквенного сока

— Вызывает сон — Тыквенный сок, содержащий триптофан, вызывает сон.

— Улучшает зрение- Богат витамином А, помогает улучшить зрение.

— Улучшает тон кожи и предотвращает рост прыщей- Как было замечено ранее, будучи богатым витамином С, витамином А и цинком, он очень полезен для кожи

— Натуральное средство от утреннего недомогания беременных — Стакан тыквенного сока утром может помочь беременной избавиться от тошноты.

— Лечит тревогу и регулирует настроение — Как уже говорилось, помогает регулировать настроение и расслаблять разум и тело

— Улучшает кровообращение — Тыква помогает улучшить кровообращение в организме.

— Лечение ожогов и воспалений — Тыква — очень холодный вид овощей, который оказывает успокаивающее действие на организм. Применение томатного пюре при ожогах и воспалениях может немного облегчить ожоги.

Побочные эффекты тыквы

1- Тыква вредна для младенцев

Тыква с высоким содержанием клетчатки и жирных кислот может вызвать боль в животе, судороги, рвоту и даже диарею у младенцев.Это связано с тем, что у младенцев минимальная способность к перевариванию, и если их съесть слишком много, они будут испытывать трудности с ее перевариванием.

2 — природная аллергия

Некоторые люди, склонные к аллергии, могут иметь аллергию на семена тыквы. У него могут быть такие симптомы, как головная боль, кашель, зуд и раздражение кожи, раздражение горла, ожоги во рту, одышка и т. Д. Если вы склонны к аллергии, то лучше сначала попробовать немного, а если есть нет аллергических реакций тогда можно продолжать.

3- Вредно для пациентов с низким артериальным давлением

Он может снизить уровень артериального давления и, следовательно, может быть очень вредным для людей с низким артериальным давлением.

4- Тыква плохо лечится

Если вы принимаете какие-либо лекарства, особенно от гипогликемии (дефицит сахара в крови), вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать тыкву в свой повседневный рацион. Как уже было сказано ранее, тыква действует как инсулин и снижает уровень сахара в крови, поэтому при употреблении во время гипогликемии она может быть очень вредной для организма.

5- Тыква плохо влияет на кровотечение

Заболевание крови — это состояние, при котором нарушается свертывание или свертывание крови, когда это необходимо, вызывая сильный отток крови из тела через небольшой порез. Тыква разжижает кровь и действует на людей, страдающих заболеванием крови. Тыкву нельзя есть перед операцией, потому что это может привести к большей потере крови во время операции. У тыквы больше преимуществ, чем побочных эффектов, однако всегда полезно знать о побочных эффектах, чтобы быть осторожным и не причинить вреда вашему здоровью.Это не только полезно, но и очень вкусно. Редко вы найдете еду, которая полезна для здоровья и в то же время приятна на вкус, и теперь, когда она у вас есть, не упускайте шанс. Включите его в свой рацион (в умеренных количествах) и наслаждайтесь хорошей едой и крепким здоровьем.

Еще несколько полезных советов для вас:

Рецепт бутылочной тыквы — Как приготовить сок из бутылочной тыквы

Семена кориандра, пропитанные водой — преимущества листьев кориандра

How to Cook Lady Finger — Как приготовить сок Бамии

Как приготовить чай из корня солодки — преимущества чая из корня солодки

Преимущества употребления сырого меда — Преимущества меда и молока

Ядовиты ли тыквенные семечки? | Жить сильным.com

Перекусывайте тыквенными семечками, чтобы получить полезные питательные вещества, такие как белок, клетчатка и цинк.

Кредит изображения: Марек Валика / iStock / Getty Images

Тыквенные семечки обладают мощным питательным эффектом, поэтому их можно есть сырыми, проросшими или приготовленными. Хотя опасность тыквенных семечек минимальна, в некоторых ситуациях перекус может повлиять на ваше здоровье.

Подсказка

Обычно считается безопасным есть сырые тыквенные семечки, хотя есть вероятность аллергической реакции или пищевого отравления от перекуса.

Полезны ли сырые тыквенные семечки?

Короткий ответ? Да, согласно клинике Кливленда.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), семена тыквы богаты различными необходимыми питательными веществами, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Например, порция в 1 унцию содержит:

• Калорий: 158
• Белок: 8,6 г
• Жиры: 13,9 г
• Углеводы: 3 г
• Утюг: 2.5 мг
  
• Магний: 168 мг
• Цинк: 2,2 мг
• Марганец: 1,3 мг

Вы можете съесть неочищенные или очищенные от скорлупы сырые семена или запечь их в качестве поджаренной закуски. Вы также можете попробовать проросшие семена тыквы, которые являются мощным источником дополнительных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, согласно Кливлендской клинике.

Возможные побочные эффекты от употребления тыквенных семечек

Хотя тыквенные семечки не представляют особой опасности, они могут плохо отреагировать, если у вас аллергия или если вы съели зараженную партию.

Вот возможные вредные последствия употребления тыквенных семечек.

Тыквенные семечки богаты клетчаткой. Хотя это важная часть хорошо сбалансированной диеты, слишком большое количество питательных веществ может вызвать проблемы с пищеварением, в том числе:

• Газ
• Вздутие живота
• Запор
• Диарея
• Спазмы желудка
  

Итак, сколько это слишком много? Придерживайтесь рекомендованного Министерством сельского хозяйства США размера порции в 1 унцию, чтобы избежать потенциального расстройства пищеварения.

По данным клиники Кливленда, проросшие семена тыквы, наряду с другими проросшими семенами, создают риск болезней пищевого происхождения. Хотя по своей природе они не ядовиты или токсичны, проростки растут в теплых и влажных условиях, которые могут способствовать развитию болезнетворных бактерий, таких как сальмонелла или кишечная палочка.

Согласно клинике Майо, пищевое отравление может наступить через несколько часов или дней после того, как вы съели зараженную пищу, и может сохраняться в течение нескольких дней. Симптомы включают:

• тошнота
• Рвота
• Диарея
• Боль в животе
• Лихорадка

Как узнать, плохи ли тыквенные семечки?

К сожалению, невозможно определить, плохи ли семена тыквы, просто взглянув на них.По данным клиники Кливленда, лучший способ избежать пищевого отравления плохими семенами тыквы — это приготовить проростки, чтобы убить любые потенциально опасные бактерии.

По данным Университета Небраски-Линкольна, аллергия на тыкву или тыквенные семечки также может привести к неприятным симптомам через несколько минут или часов после того, как вы их съели.

По данным клиники Майо, признаки пищевой аллергии включают:

• Покалывание или зуд во рту
• Сыпь на коже, например крапивница или экзема
• Отек рта, губ, языка или горла
• Перегрузка
• Свистящее дыхание или затрудненное дыхание
• Проблемы с пищеварением, такие как боль в животе, тошнота или рвота
• Головокружение

Предупреждение

У некоторых людей может быть сильная аллергическая реакция, называемая анафилаксией, когда горло закрывается и затрудняется дыхание, согласно клинике Майо.Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если это произойдет с вами.

4. Пониженное поглощение минералов

Сырые тыквенные семечки содержат антипитательные вещества, такие как фитиновая кислота, которые являются естественными веществами, которые могут снизить усвоение полезных минералов, согласно исследованию, проведенному в апреле 2013 года в журнале Journal of Food Science and Technology .

Тем не менее, количество фитиновой кислоты, которое вы получаете при употреблении тыквенных семечек в качестве одной из частей сбалансированной диеты, вряд ли повлияет на ваше общее питание, согласно обзору от сентября 2020 года в Nutrients .Фактически, в обзоре отмечается, что фитиновая кислота может даже обладать антиоксидантными свойствами, которые защищают ваши клетки от повреждений.

По данным журнала Journal of Food Science and Technology , замачивание семян в воде с последующим их запеканием также может помочь снизить уровень фитиновой кислоты.

Полезна ли тыква для собак? Преимущества и риски вкусного угощения [Обновлено в октябре 2020 г.]

Копирайтер, мама мини-шнауцера, любитель кошек | + сообщений

Али — копирайтер со страстью к грамматике.Она также мама Зигги, мини-шнауцера.

«Это сезон тыквенных специй, но безопасно ли это любимое осеннее лакомство для Фидо? Вроде, как бы, что-то вроде. Тыква, хотя и не связанные с ней специи, на самом деле отлично подходит для собак! Но есть некоторые предостережения, чтобы давать собаке тыкву, так что будьте осторожны. Читайте дальше, чтобы узнать больше, и, конечно, если у вас есть вопросы или сомнения, обязательно поговорите со своим ветеринаром. Все собаки разные, и потребности и чувствительность вашего питомца могут отличаться.

Какая польза от тыквы для собак?

Тыква имеет серьезные преимущества для здоровья вашей собаки.

• Добавление тыквы в рацион собаки или лакомства — отличный способ успокоить и отрегулировать пищеварительную систему собаки, облегчая как диарею, так и запор.
• Если у вашей собаки какашки, клетчатка в тыкве может помочь сделать стул вашей собаки более плотным и регулярным, а его пребиотические свойства регулируют рост полезных бактерий в кишечнике вашей собаки (и сдерживают рост вредных веществ).
• И наоборот, если ваша собака страдает запором, добавление тыквы в корм также может помочь. Добавление тыквы в корм вашей собаке может помочь облегчить легкий запор.
• Тыква богата витамином А, который, по словам доктора Джоанны Вуднатт, MRCVS, имеет решающее значение для развития мозга и глаз. В сочетании с витамином C, E и другими антиоксидантами в тыкве щенки получают всестороннюю иммунную поддержку.
• Тыква также является отличным источником витамина Е, калия и бета-каротина.«Витамин Е — важный антиоксидант, который удерживает свободные радикалы, которые могут вызвать аномальный рост клеток», — сказала нам доктор Клодин Сиверт. «Он также поддерживает работу внутренних органов вашей собаки (а также способствует общему здоровью сердца). Каротиноиды помогают поддерживать здоровье глаз и кожи вашей собаки. Железо поддерживает уровень гемоглобина вашей собаки, а калий играет большую роль в поддержании мускулов вашей собаки ».
• Тыква также помогает контролировать вес, поскольку в ней много клетчатки и мало калорий.

Однако имейте в виду, что успех кормления собак тыквой также зависит от причины их желудочно-кишечных проблем. Если кормление вашей собаки тыквой не помогает вашему ребенку вернуться в нормальное состояние, поговорите со своим ветеринаром.

Сколько тыквы дать собаке

Как и все остальное, с тыквой можно съесть слишком много хорошего.

• Если вы включаете тыкву в диету своей собаки для лечения диареи или запора, можно добавить от одной до четырех столовых ложек в ее обычный корм для собак, но начните с небольшого кусочка тыквы и постепенно увеличивайте дозировку. убедитесь, что у вашей собаки нет чувствительности или негативных реакций.Доктор Вуднатт объясняет: «Добавление в рацион дополнительных пищевых волокон может помочь собакам с хронической диареей низкой степени тяжести. Однако слишком много клетчатки также может вызвать диарею, поэтому стоит быть осторожным ». Что касается конкретных количеств, доктор Лесли Брукс, консультант по ветеринарной медицине и BetterPet предупреждает: «Обычно мы советуем владельцам собак давать консервированные тыквенные консервы, чтобы укрепить стул в случае мягкого стула или диареи, но в небольших количествах — не более 1 штуки. столовая ложка для собак крупных / гигантских пород или 1-2 чайные ложки для собак мелких и средних пород один или два раза в день.”
• Убедитесь, что ваша собака пьет много воды, когда добавляет в свой рацион тыкву или другие богатые клетчаткой ингредиенты, чтобы предотвратить обезвоживание.
• Выбирайте вес с точки зрения максимального количества тыквы, чтобы накормить собаку: маленькие собаки могут съедать чайную ложку или около того в день, в то время как большие собаки могут съесть одну или две столовые ложки.
• Тыква богата витамином А, но слишком много витамина А может быть токсичным для собак, поэтому, если сомневаетесь, будьте осторожны и кормите Фидо меньше, чем больше.

Если вы не знаете, сколько тыквы может съесть ваша собака, посоветуйтесь с ветеринаром.

Keep Your Pumpkin Plain

Тыкву лучше всего подавать собакам в чистом виде, поэтому откажитесь от начинки для пирогов, специй и приправ, которые мы часто ассоциируем с вкусными человеческими лакомствами.

• Консервированная тыква содержит больше питательных веществ, чем свежая. Это потому, что свежая тыква содержит больше воды, чем консервированная.
• Специи, такие как мускатный орех и корица, а также добавки, наполнители и сахар во многих тыквенных продуктах и ​​рецептах (например, пироги, начинки для пирогов, печенье, торты, сиропы и смеси специй для тыквенного пирога) могут действительно вызвать у вашей собаки сильное заболевание.«Корица может вызвать рвоту и диарею», — говорит доктор Сиверт. «Большие количества (часто используемые в ароматизаторах тыквенных специй) могут вызвать низкий уровень сахара в крови и проблемы с печенью. Мускатный орех содержит токсин миристицин, который может вызвать у вашей собаки дезориентацию, высокое кровяное давление и судороги. Имбирь может вызвать расстройство желудка ».
• Обязательно сверьтесь со списком ингредиентов и внимательно прочтите этикетки: покупайте только консервированную начинку для тыквенного пирога без ксилита , который может быть смертельным для собак.

Обычная консервированная тыква без добавления сахара, ингредиентов или наполнителей, а также простая свежая тыква и тыквенная мякоть — безопасные ставки для вашей собаки.

Одна вещь, которую следует избегать, — консервированная тыква без сахара, — предупреждает доктор Вуднатт. «Основное беспокойство вызывает консервированная тыква без сахара, которая может содержать ксилит», — сказала она нам. «Поскольку ингредиенты во всех этих ингредиентах со временем меняются (и наше понимание токсинов тоже развивается), самый безопасный вариант — избегать всего, кроме 100% тыквы.”

Избегайте некоторых частей тыквы

Не все части тыквы одинаковы. Если вы кормите собаку свежей тыквой, имейте в виду следующие правила:

• Мякоть тыквы (тягучая, липкая часть в центре) следует избегать.
• Кормление вашей собаки тыквенной кожей и стеблями может вызвать расстройство желудка и несварение желудка, которые обычно и пытаются исправить, в первую очередь давая им тыкву.

Резные тыквы не годятся

Не перерабатывайте старый фонарь Jack O’Lantern в качестве закуски для вашей собаки! Резные тыквы, особенно те, которые некоторое время сидят на улице, могут размножать плесень и бактерии, которые могут вызвать у вашего любимого питомца сильную болезнь (и это страшно).

Как приготовить тыкву для собаки

Если вы кормите собаку простой свежей тыквой, обязательно запекайте ее сначала до мягкости. Удалите тыквенные семечки и дайте им остыть перед подачей на стол. Консервированное тыквенное пюре можно подавать как есть, и вы можете приготовить собственное тыквенное пюре, используя этот простой рецепт. Но давайте будем честными — вы, вероятно, захотите поднять его на ступеньку выше для своего furbaby, верно? Доктор Сиверт дал нам этот рецепт тыквенных угощений своими руками из ингредиентов, которые вы можете купить в продуктовом магазине или уже есть дома:

• 2.5 стаканов цельнозерновой или овсяной муки
• 2 яйца
• 3/4 стакана тыквенного пюре
• 3 ст. арахисовое или миндальное масло

Растопите все эти ингредиенты в духовке, перемешайте их, сделайте небольшие формы печенья и снова поставьте их в духовку на 30 минут при 180 ℉.

Save the Seeds

Тыквенные семечки содержат масла, которые полезны для мочевыводящих путей вашей собаки и могут помочь при недержании мочи. Если ваша собака слишком много мочится, спросите своего ветеринара, может ли добавление тыквенных семечек в его или ее рацион помочь с мочеиспусканием.Семена также богаты жирными кислотами Омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают избавиться от камней в почках.

Если у вас есть все необходимое для того, чтобы давать вашей собаке тыквенные семечки, важно правильно их подготовить.

• Ветеринары обычно рекомендуют использовать сырые органические тыквенные семечки — никогда не соленые — и сначала их обжарить, очистить и измельчить.
• Кормление вашей собаки простыми сырыми тыквенными семечками может быть опасно, поскольку эти семена быстро прогоркают. Очистка и обжарка тыквенных семечек при температуре 350 ℉ в течение часа может продлить срок их хранения на месяц, а также улучшить их вкус.
• Обязательно измельчите жареные тыквенные семечки перед тем, как добавлять их в корм вашей собаке, чтобы избежать риска подавиться.
• Храните оставшиеся тыквенные семечки в герметичных пакетах, чтобы сохранить их свежесть.

Как хранить тыкву для вашей собаки

Скорее всего, у вас остались остатки тыквы. Без проблем! Вот как хранить свой запасной тайник:

• Вы можете заморозить тыквенное пюре (и если вы хотите превратить его в замороженное лакомство, просто заморозьте его в лотке для кубиков льда, чтобы у вас были отдельные кусочки).
• Если вы собираетесь использовать остатки тыквы относительно быстро, поместите ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Конечно, здесь, в Pumpkin, мы очень неравнодушны к тыкве. Если вы не уверены, безопасна ли тыква для вашего питомца или у вашей собаки проблемы с пищеварением, которые тыква не может исправить, обязательно запишитесь на прием к ветеринару, особенно потому, что страховка для животных от тыквы покрывает диагностику и лечение пищеварительной системы. болезни.

Получите 90% кэшбэка на соответствующие ветеринарные счета!

Есть тыква во время беременности — польза для здоровья и рецепты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей.Напишите нам по адресу [email protected]

.

Последнее обновление 4 апреля 2020 г.

Беременность — это деликатное время, и соблюдение здорового питания в это время имеет первостепенное значение. Если вы беременны, вашему организму потребуются дополнительные питательные вещества (в том числе витамины и минералы) для нормального роста вашего ребенка. Если вы здоровый едок, вам не придется сильно менять свой ежедневный рацион (за исключением добавок и списка продуктов, предложенных вашим гинекологом.), но это не помешает вам задаться вопросом, безопасно ли все, что вы едите. В этой статье мы поговорим об одном конкретном фрукте — тыкве — мы расскажем, можно ли их есть во время беременности.

Тыква — один из самых питательных фруктов. Да, тыква — это фрукт, по крайней мере, с научной точки зрения, поскольку он содержит семена. Однако профиль питания тыквы больше похож на овощи, чем на фрукты. Но вопрос в том, безопасны ли они для употребления беременной женщиной.Давайте разберемся!

Пищевая ценность тыквы

Тыквы очень питательны и являются отличным источником необходимых витаминов, таких как витамин A, витамин B-6, витамин C и минералов, таких как железо и цинк. Они тоже богаты антиоксидантами. Тыквенные семечки также очень полезны для здоровья беременной женщины. Они богаты витаминами, минералами, белками и жирными кислотами омега-3. 100 граммов тыквы содержат примерно 26 калорий и почти не содержат холестерина или насыщенных жиров. Замечательный фрукт для беременных!

Польза для здоровья от употребления тыквы во время беременности

Как упоминалось выше, тыква содержит различные питательные вещества, поэтому вы можете включить этот фрукт в свой рацион при беременности.Тыква — кладезь различных жизненно важных питательных веществ, обеспечивающая полноценное питание не только вам, но и вашему ребенку. Он богат белками, углеводами, витаминами и минералами. Некоторые из преимуществ упомянуты ниже:

1. Помогает держать уровень сахара в крови под контролем
   Тыквы очень эффективны для поддержания уровня сахара в крови во время беременности. Но чтобы тыквы приносили максимальную пользу, их нужно есть просто, то есть без добавления сахара.
   
2. Запор не отпускает
   Многие женщины жалуются на запор во время беременности.Гормональные изменения во время беременности могут нарушить работу пищеварительной системы, и у вас могут возникнуть запоры. Чтобы лечить эту проблему, ешьте тыкву. Поскольку тыква является отличным источником белка и клетчатки, употребление этого фрукта обеспечит нормальную работу вашей пищеварительной системы и избавит вас от запоров.
3. Помогает при спазмах живота
   Тыквы действительно хорошо помогают контролировать спазмы при беременности. Вы можете употреблять тыкву в любом виде, чтобы избавиться от судорог при беременности.

Преимущества употребления тыквенных семечек во время беременности

Как и тыква, тыквенные семечки обладают различными преимуществами для здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать, какую пользу для здоровья может принести потребление тыквенных семечек во время беременности.

1. Помогает держать под контролем перепады настроения
   Цинк очень полезен для беременных, а семена тыквы — хороший источник цинка. Употребление в пищу тыквенных семечек поможет контролировать перепады настроения и даже укрепит вашу иммунную систему.

2. Сохраним здоровье сердцу
   Тыквенные семечки могут быть очень полезны для сердца. Включение их в рацион при беременности поможет вашему сердцу правильно перекачивать кровь. Кроме того, они также помогут в формировании костей и зубов вашего ребенка.

3. Может помочь вам лучше спать
   Если у вас проблемы со сном во время беременности, ешьте тыквенные семечки. Съешьте несколько тыквенных семечек перед сном, чтобы лучше уснуть.Триптофан, аминокислота в семенах тыквы, превращается в мелатонин, гормон сна, и, таким образом, помогает человеку лучше спать. Так что попробуйте этот трюк, если у вас проблемы с засыпанием по ночам.

4. Помогает контролировать гестационный диабет
   Тыквенные семечки отлично подходят для контроля уровня инсулина в организме и, таким образом, контроля гестационного диабета во время беременности. Если у вас гестационный диабет, употребление тыквенных семечек может помочь контролировать его.

5. Помогает в развитии мозга плода
   Семена тыквы являются хорошим источником омега-3 жирных кислот и ненасыщенных жиров.Они помогают в развитии мозга плода. Так что ешьте тыквенные семечки!

Побочные эффекты от употребления тыквы во время беременности

Употребление тыквы во время беременности, несомненно, может принести большую пользу вашему здоровью, но, как и в случае с любыми другими фруктами или овощами, их употребление в больших количествах может привести к некоторым осложнениям. Тыквы при употреблении в больших количествах могут вызвать боль в животе из-за высокого содержания в них клетчатки. Иногда тыква также может вызывать аллергическую реакцию, которая может привести к одышке, хрипу, рвоте или спазмам в животе, хотя научных доказательств, подтверждающих такие реакции у беременных женщин, недостаточно.Поэтому рекомендуется включать этот фрукт в свой рацион в умеренных количествах и избегать возможных осложнений во время беременности.

Рецепты с тыквой, которые можно попробовать во время беременности

Вот несколько простых и роскошных рецептов тыквы, которые можно попробовать во время беременности.

1. Суп из тыквы и чечевицы

Если вы хотите закуску, нет ничего лучше тыквенного супа! Плюс, когда это сочетание тыквы с чечевицей, это будет еще полезнее! Вот как можно приготовить суп из тыквы и чечевицы!

Состав

• 1 столовая ложка масла
• 2-3 нарезанных зубчика чеснока
• 2 нарезанные луковицы среднего размера
• 1 маленькая тыква (примерно 700-800 грамм), без кожи и семян
• 1 стакан или 100 г красной чечевицы нарезки
• 1 литр овощного бульона
• Соль по вкусу и щепотка сахара
• Полстакана свежих сливок

Как сделать

• Нагрейте немного масла в сковороде.Добавить лук и обжарить до золотистой корочки.
• Затем добавьте измельченный чеснок, мякоть тыквы и чечевицу и хорошо перемешайте.
• Добавьте овощной бульон, хорошо перемешайте и накройте сковороду крышкой. Дать вариться около 20-25 минут. Продолжайте помешивать!
• Через некоторое время кусочки тыквы станут нежными. Выключите пламя и дайте ему остыть.
• После охлаждения смешайте тыквенную смесь, добавьте сливок и снова взбейте, затем процедите.
• Выложите суп в миску и украсьте свежими сливками.

2. Пряные тыквенные семечки

Если вы любите есть очень полезные тыквенные семечки, мы уверены, что вам понравится есть, когда они будут немного пряными. Вот как можно сделать пряные тыквенные семечки!

Состав

• 1 ½ стакана сырых тыквенных семечек
• 2-3 чайные ложки Вустерширского соуса
• Щепотка чесночной соли
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль по вкусу

Как сделать

• Разогрейте духовку до 140 ° C.
• Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите их на противень.
• Выпекать час или до готовности.

Часто задаваемые вопросы

1. Когда не следует есть тыквы?

Если у вас аллергия на тыкву, лучше не есть ее во время беременности.

2. Каких продуктов на основе тыквы следует избегать во время беременности?

Тыквы очень полезны, но если вы едите тыквенные чипсы или тыквенный пирог, это может быть не очень полезно для вашего здоровья, особенно во время беременности.Поэтому избегайте нездоровой пищи на основе тыквы, такой как тыквенные пироги, тыквенные конфеты или тыквенный пирог.

Включение тыквы в рацион при беременности может помочь удовлетворить некоторые ваши потребности в питании. Тем не менее, вы должны есть тыкву в умеренных количествах, так как употребление слишком большого количества тыквы может привести к проблемам с желудком. Придерживайтесь сбалансированной диеты — ешьте все, что можно безопасно употреблять во время беременности — это принесет пользу вам и вашему ребенку. И обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем включать этот фрукт в свой рацион для беременных!

Также читайте: 15 продуктов, которые нужно есть во время беременности для здорового ребенка

9 полезных свойств тыквы (+ 9 рецептов, которые можно попробовать в любое время года)

Узнайте обо всех преимуществах тыквы для здоровья.И получите несколько вкусных и полезных рецептов тыквы.

Ярко-оранжевые тыквы — популярные символы осени. Но тыквы — это гораздо больше, чем просто резать или подавать в пироге.

Тыкву можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. А когда вы откроете для себя всю мощную пользу тыквы для здоровья, вы поймете, почему скромная тыква может быть простым и доступным способом укрепить свое здоровье и добавить красок к еде.

Тыквы использовались для выживания и лечения

Тыквы были неотъемлемой частью рациона ацтеков и майя тысячи лет назад.А первые коренные американцы ели тыквенное мясо, чтобы выжить в долгие зимы. Еще они ели тыквенные семечки и использовали их как лекарство.

А когда в Америку приехали паломники, тыква стала для них важной и питательной пищей. Без тыкв многие из первых поселенцев, возможно, не выжили бы.

В одной из первых американских народных песен есть слова: «У нас тыквы утром и тыквы в полдень; Если бы не тыквы, мы бы расстались ».

Сегодня во всем мире большая часть растений, особенно семена и желтые цветы, используются в традиционных системах медицины.Многие люди в развивающихся странах регулярно употребляют тыкву, чтобы получить значительное количество энергии и питательных веществ, необходимых для выживания.

Удивительная польза тыквы для здоровья

Тыква — это разновидность тыквы. Хотя технически это фрукт, обычно его считают овощем.

Семена тыквы — источник питательных веществ. Но тыквенная мякоть также богата питательными веществами. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, и его можно регулярно употреблять, чтобы поддерживать здоровье осенью и зимой.

1) Тыквы помогают повысить иммунитет и поддерживать здоровье

Мякоть и семена тыквы богаты витамином С и антиоксидантами, включая бета-каротин и другие каротиноиды.

Фактически, тыква является одним из лучших источников бета-каротина и других синергических каротиноидов . Вместе они придают тыквам яркий, привлекающий внимание цвет.

Бета-каротин полезен для вашей иммунной системы, потому что он превращается в витамин А, вызывая образование лейкоцитов, которые борются с инфекцией и помогают вам чувствовать себя хорошо .

2) Тыквы очищают печень

Бета-каротин и другие каротиноиды в тыкве улучшают здоровье тканей печени, а также способствуют детоксикации печени.

3) Тыквы помогают сохранить здоровье глаз

Помимо преимуществ для иммунной системы, бета-каротин и другие каротиноиды, включая лютеин, важны для здоровья глаз.

Но это лишь некоторые из множества антиоксидантов, содержащихся в тыкве, которые могут помочь вам. предотвратить дегенеративное повреждение глаз. .

По данным Национального института здоровья, чашка вареной тыквы содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А — , который улучшает зрение, особенно при тусклом свете. .

4) Тыквы могут помочь вам почувствовать себя сытым — поддерживая потерю веса

Тыква наполнена клетчаткой, что помогает чувствовать себя сытым и более удовлетворенным на более длительный срок . Клетчатка тоже связана с потерей веса.

Он снижает скорость всасывания сахара в кровь и полезен для пищеварения .

5) Тыквы помогают сохранить здоровье кожи

Тыква может помочь улучшить внешний вид и текстуру вашей кожи .

Содержащиеся в тыкве антиоксиданты, особенно каротиноиды и витамины C и E, помогают улучшить здоровье вашей кожи.

6) Тыквы полезны для сердца

Калий в тыкве может положительно влиять на кровяное давление .

Исследование 2017 года, опубликованное в «Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания», предполагает, что потребление достаточного количества калия может быть почти так же важно, как снижение потребления натрия (соли) для лечения высокого кровяного давления.

Другое исследование показало, что участники с наибольшим количеством бета-каротина имели примерно половинный риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с участниками с наименьшим количеством.

Растворимая клетчатка в тыкве также полезна для снижения уровня холестерина и триглицеридов .

7) Тыквы помогают предотвратить рак

Тыквы богаты антиоксидантами, и частое употребление их в пищу может помочь снизить риск многих видов рака.

В частности, по данным Национального института рака, бета-каротин в тыквах может играть роль в профилактике рака.

И, как обнаружил NIH, пищевые источники бета-каротина работают намного лучше, чем добавки, особенно когда пищевые источники содержат полный спектр каротиноидов.

8) Тыквы помогают вылечить диабет 2 типа и снизить уровень сахара в крови

Употребление тыквы в пищу может иметь множество положительных эффектов для диабетиков, а также снижает уровень сахара в крови.

Исследование 2009 года, опубликованное в журнале «Биология, биотехнология и биохимия», обнаружило, что вещества, содержащиеся в тыкве, могут помочь улучшить инсулинорезистентность и замедлить прогрессирование диабета .

Множественные исследования, включая исследование 2007 года, опубликованное в «Журнале лекарственных продуктов», и исследование 2005 года, опубликованное в «Растительные продукты для питания человека», продемонстрировали, как вещества в тыкве могут снижать уровень сахара в крови .

9) Тыквы могут помочь уменьшить воспаление и риск артрита

Регулярный прием каротиноида бета-криптоксантина, который содержится в тыкве, может охладить нежелательное воспаление .

Исследование также показало, как увеличение потребления этого каротиноида связано с снижением риска развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит .

9 полезных рецептов из тыквы, которые стоит попробовать

Тыкву можно использовать по-разному. Один из простых способов — добавить тыквенное пюре в овсянку вместе со специями, такими как корица, мускатный орех и кардамон.

Вы также можете приготовить тыквенные пудинги, супы и карри. И, конечно же, тыквенные пироги, латте с тыквенными специями и тыквенные оладьи.

Вот несколько фантастических, сладких и соленых рецептов тыквы на растительной основе, которые вам понравятся:

Быстро и легко домашнее тыквенное пюре

Тыквенное пюре — универсальный ингредиент, который можно использовать по-разному, от выпечки до кесадильи и соуса для пасты.

Консервы из тыквы популярны и удобны. Но если вы можете найти подходящие тыквы, лучше всего свежие. Попробуйте приготовить тыквенное пюре самостоятельно, и вы убедитесь, насколько это просто. К тому же он более ароматный и яркий.

Попробуйте рецепт от Марии Марлоу.

Легко, лучше для вас Тыквенный латте со специями

Вместо того, чтобы покупать дорогие тыквенные латте в кофейнях, сделайте свой собственный и чаще наслаждайтесь этими успокаивающими напитками с меньшим чувством вины.

Все, что вам нужно сделать, это смешать тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога (корица, гвоздика и мускатный орех), ваниль и несладкое немолочное молоко в блендере или взбить венчиком. Чтобы еще больше повысить пользу для здоровья, можно добавить немного куркумы.А затем подогрейте напиток на плите и добавьте свежий кофе или эспрессо.

При желании можно добавить пару смоченных в воде фиников с меджолом для немного естественной сладости. А затем подавайте как есть или сверху добавьте ложку кокосовых взбитых сливок (или сливок из консервированного кокосового молока) и немного корицы.

Попробуйте рецепт от детоксиниста.

Батончики для завтрака с тыквой и клюквой

Тыквенные батончики могут стать отличным завтраком в дороге.Или вы можете перекусить ими или подать в качестве полезного десерта.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кисло-сладкая тыква

Ищете что-то уникальное и вкусное? Произведите впечатление на своих друзей и семью этим креативным гарниром для праздничных встреч.

Попробуйте этот рецепт от Кэти Мэй на Plantz St.

Здоровый тыквенный хумус

Хумус — основной продукт здорового питания. Добавьте немного тыквы для сезонного блюда, идеально подходящего для вечеринок и для перекусов с яблоками или нарезанными сырыми овощами.

Если вы хотите или вам нужно избегать подсластителей, вы можете не использовать кленовый сироп, хотя их количество минимально.

Попробуйте этот рецепт из «Кухни на растениях».

Здоровая тыква с чили

Добавление тыквы к чили делает его сливочным и сезонным. А кто не любит хороший согревающий перец чили, когда температура падает?

Попробуйте этот рецепт из «Светящегося холодильника».

Чаша с тыквой и куркумой

Сытный, целебный и ароматный — как можно сочетать это сочетание?

Попробуйте рецепт из журнала Naked Food.

Тыквенный пудинг

Это кремовое лакомство можно приготовить всего за несколько минут, и оно обязательно станет фаворитом.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кленовый пирог с тыквой

Тыквенные пироги просто необходимы на осенних посиделках. Этот рецепт был вдохновлен «Золотым тыквенным пирогом с кленом» Марты Стюарт, но он более здоровый и не такой тяжелый.

В нем есть кленовый сироп, поэтому он может не подойти тем, кто хочет ограничить или избегать подсластителей.Но для случайного сезонного угощения это лучший вариант, чем большинство рецептов тыквенного пирога.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Советы по использованию тыквы в рецептах:

• Избегайте консервированных смесей для тыквенного пирога с добавлением сахара и подсластителей.

• Используйте тыквенное пюре вместо сливочного масла в рецептах выпечки.

• Если рецепт требует консервированной тыквы, вы можете использовать вместо нее свежую (хотя вам может потребоваться сначала приготовить ее на пару или отварить).

• Несмотря на то, что они съедобны, лучше не использовать для выпечки большой вид тыквы, используемой для резьбы, — тыкву из тыквы, потому что эта разновидность будет тягучей и с меньшим вкусом. Но вы можете использовать его в рагу, как белый и сладкий картофель.

• Вместо этого для выпечки и большинства рецептов лучше всего подходят более мелкие и более сладкие «тыквы для пирога» или «сахарные тыквы». (В Северном полушарии их обычно можно найти в продуктовых магазинах с конца сентября по декабрь.)

• Многие неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев после сбора урожая. Но после разрезания, если не хранить в холодильнике, вы должны использовать в этот день мякоть тыквы.

Сделайте тыкву частью своей еды здоровым и доступным способом

Тыквы в изобилии в сезон сбора урожая — прекрасное время, чтобы воспользоваться всеми преимуществами тыкв для здоровья.

Но если вы хотите сделать здоровый выбор, держитесь подальше от Pringles со вкусом тыквы, Pop-Tarts, Starbuck’s Pumpkin Spice Lattes и других продуктов на тыквенную тематику, которые содержат большое количество сахара и ароматизаторов и могут не содержать тыквы.