Чем полезен томатный сок, и почему его нужно пить каждый день

Считается, что впервые томатный сок появился благодаря американцу Луи Перрену, который придумал этот напиток, когда на кухне в его отеле закончился апельсиновый фреш. Это случилось в далеком 1917 году, а вот в СССР томатный сок появился только двадцать лет спустя. В 1937-ом на Манежной площади в Москве прошла первая дегустация, однако большинство советских граждан остались недовольны вкусом заморского напитка. Но вскоре благодаря широкой рекламной кампании сок из помидоров появился во всех магазинах и столовых страны. Таким образом он все-таки завоевал сердца жителей Советского Союза, и не зря, ведь врачи утверждают, что томатный сок обладает огромным количеством полезных свойств. Рассказываем, чем полезен этот напиток и какие заболевания можно предотвратить с его помощью.

Мало калорий

В отличие от сладких фруктовых соков, томатный сок содержит минимальное количество калорий (всего 17 ккал на 100 граммов!) и сахара.

При этом, благодаря своей густой консистенции и высокому содержанию витаминов и минералов, он прекрасно справляется с чувством голода. Именно поэтому томатный сок можно пить даже людям, которые ведут борьбу с лишним весом.

Польза для сердца

Томатный сок содержит большое количество калия. В свою очередь калий способствует нормализации артериального давления и благотворно влияет на состояние всей сердечно-сосудистой системы. А антиоксиданты, которыми богаты томаты, помогают защищать сосуды от образования атеросклеротических бляшек.

Польза для пищеварения

Томатный сок очень полезен для пищеварения. Он помогает печени выводить из организма шлаки и токсины, а также улучшает перистальтику кишечника, поэтому его рекомендуют пить людям, склонным к запорам.

Польза для иммунитета

Стакан томатного сока — это настоящий кладезь витаминов. Особенно много в этом напитке витаминов С и, А, которые укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с вирусами и инфекциями. Кроме того, ряд научных исследований подтверждают, что томаты препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Польза для кожи

Благодаря высокому содержанию витамина, А томатный сок способствует регенерации клеток эпидермиса и замедляет процесс старения кожи.

Имеются противопоказания

При всей неоспоримой пользе томатного сока его можно пить далеко не всем. Например, его не рекомендуют употреблять аллергикам, а также людям с язвенной болезнью желудка, холециститом и воспалением поджелудочной железы. Кроме того, томатный сок может спровоцировать скачок артериального давления — по этой причине он противопоказан гипертоникам.

Ранее ИА «В городе N» рассказывало, от каких болезней можно избавиться, если ежедневно есть мед.

По материалам dinamika-zhizni.ru.

Для каких органов полезен томатный сок. Томатный сок: польза и вред

Чем полезен томатный сок?
Привет, друзья! Томатный сок, польза и вред которого известны, безусловно, многим из вас, — тема сегодняшнего разговора.

Мы постараемся обозначить как плюсы, так и минусы этого популярного напитка. Что же нам нужно о нем знать?

Томатный сок – это, без преувеличения, самый знаменитый и любимейший из всех соков.
Он способен легко избавить нас от жажды, при этом утоляя голод и насыщая наш организм, излечить от недомогания и послужить в качестве профилактического средства при различных заболеваниях.

Сок из томатов можно пить сколько душе угодно и не опасаться за состояние своего здоровья.

Так полезен ли томатный сок? Давайте попытаемся разобраться!

Из чего делают томатный сок? На этот вопрос знает ответ даже маленький ребенок. Ну, конечно же, из помидоров! Все ценные свойства томатов соответственно передаются и их соку.

Состав этого напитка впечатляет огромным количеством полезных элементов.
Это:

• витамины А, С, В, РР, А, С, В, Е, РР;
• микроэлементы: кальций (Сa) , калий (K), магний (Mg), хлор (Cl), сера (S), цинк (Zn) , селен (Se), йод (I), железо (Fe), кобальт (Co), марганец (Mn), бор, медь (Cu).

Разумеется, что такой богатейший состав оказывает благоприятное воздействие на работу всех внутренних органов, а также волос, кожи и ногтей.

Некоторые чувствуют непреодолимое желание выпить стаканчик – другой этого замечательного напитка и, естественно, задаются вопросом: почему им так хочется томатного сока?

Ответ прост-нехватка витамина С, кальция или какого-либо из перечисленных микроэлементов. Организм не обманешь, если хочется, то пейте на здоровье, но знайте меру!

Чем же полезен томатный сок? На что же он способен? Давайте попробуем разобраться.

1. Он может привести в норму обмен веществ, очистить организм от радионуклидов, шлаков и вредных токсинов, предотвратить развитие заболеваний сердца, сосудов и опорно-двигательной системы, снизить пагубное влияние канцерогенов.
2. В напитке присутствует большое количество ликопина — вещества, обладающего мощнейшим противоопухолевым действием. Врачи – онкологи, наблюдая за результатами воздействия томатного сока на организм, отмечают такую закономерность – при регулярном употребление напитка снижается риск заболевания раком.
   Кроме того, общее состояние онкологического больного улучшается, а в некоторых случаях зафиксировано уменьшение опухоли в размерах, и даже прекращение ее роста.
3. Кроме того, есть еще одно вещество в составе томатного сока, которое делает его еще более значимым. Это-серотонин. Он защищает нашу нервную систему, смягчает последствия стрессовых ситуаций и депрессий, снимает напряжение, помогает снять приведенные в тонус мышцы и расслабить их. Томатный сок – это прекрасное средство от хандры и уныния.
4. Нельзя не обозначить способность томатного сока активно противостоять микробам и бактериям. Попадая в желудок и кишечник, напиток защищает их от процессов гниения. При таких хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при диарее, запоре, метеоризме употребление этого напитка просто обязательно. Еще он знаменит тем, что отлично справляется с ролью желчегонного и мочегонного средства.
5. Томатный сок из тех напитков, которые не противопоказаны, например, при сахарном диабете, даже при тяжелых формах этого заболевания. Он снижает показатели сахара в крови, при этом укрепляя сосуды.
6. Бесценно также воздействие томатного сока на состояние стенок сосудов. Он выводит холестерин из крови, улучшая ее состав, увеличивает гемоглобин, борется с анемией.
7. Сок из томатов, рекомендуется употреблять, если имеется какое-либо заболевание глаз, таких, например, как глаукома.
8. Врачи рекомендуют матерям, которые кормят своих малышей грудью, включать в свой ежедневный рацион 1 стакан томатного сока. Это повысит лактацию и благотворно скажется на здоровье женского организма, истощенного после родов.

Сок из томатов — эликсир молодости и красоты

Все вышеперечисленное – бесспорные плюсы в копилку нашего героя.

Но на этом чудесные его качества не заканчиваются. Для нас, представительниц прекрасной половины человечества, очень важно еще одно его свойство – это способность останавливать процессы старения организма.

Как он это проделывает?

• Вывод шлаков и токсинов из организма при потребление томатного сока благотворно влияет на состояние кожи, она становится более гладкой и шелковистой.
• Антиоксиданты, находящиеся в томатном соке, предупреждают старение кожи и появление морщин.
• Томатный сок способен отбелить кожу. Если протирать лицо и шею замороженными в холодильнике кубиками из сока каждый день на протяжении 2-х недель, то эффект не заставит себя ждать, и вы непременно заметите эффект.
• Потребляя регулярно томатный сок внутрь, а также наружно, применяя маски на основе этого напитка, вы напрочь забудете о такой неприятности, как угри. Вы обязательно отметите для себя, что жирность кожи значительно снизилась, а поры лица сузились.
• Кроме того, томатный сок можно применять в качестве напитка для похудения. Он пользуется уважением у большинства врачей-диетологов, благодаря своей низкой энергетической ценности.

Какова же калорийность томатного сока, сколько в нем калорий?

Она совсем незначительна, всего 18 ккал на 100 г продукта. Бесценно также обладание напитком потенциалом к снижению уровня гормона грелина, регулирующего аппетит.

Иначе его называют гормоном, отвечающим за наше состояние голода или сытости. Так вот при повышенных значениях этого гормона, нам все время хочется есть, даже если мы совсем недавно покушали.

Вот такие ошеломляющие цифры: более чем у 85 % людей уровень этого гормона повышен настолько, что многие даже после плотной трапезы нуждаются в приеме пищи уже через каких-то пару часов.

Выпив всего лишь стакан этого замечательного сока, вы избавитесь от желания поесть на довольно продолжительный период времени. Включение томатного сока в рацион питания людей, имеющих избыточный вес, необходимо просто в обязательном порядке.

Противопоказания к употреблению томатного сока

Но, нужно все же обозначить и отрицательное воздействие томатного сока на организм человека, имеющего определенные заболевания или при их острой фазе (обострении).
Какой вред и в каких случаях может нанести употребление томатного сока?

1. Итак, если томатный сок рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, то в фазе обострения его категорически нельзя употреблять. Это может привести к еще большей проблеме и к ухудшению состояния больного.
2. Если женщина кормит грудью своего малыша, то сок нельзя пить мамам, у которых детки страдают от аллергической реакции на этот продукт.
3. Если вы отравились и у вас сильная рвота, то воздержитесь от приема томатного сока. В этом случае он вам не поможет, а вот усугубить ситуацию вполне способен.
4. Не рекомендуют пить натуральный томатный сок при болезни поджелудочной железы — панкреатите. Но если напиток подвергнуть термической обработке, а проще говоря, подогреть, то небольшое количество сока выпить можно.

Чтобы быть абсолютно спокойным за качество продукта, проще всего приготовить томатный сок самостоятельно, в домашних условиях.

Как это сделать? Все очень просто! Нам нужно проделать следующие нехитрые шаги.

• Помыть и обдать кипятком помидоры;
• Снять с них кожицу, после того, как плоды остынут;
• Нарезать томаты очень мелко, прокрутить через мясорубку или пропустить через соковыжималку.
• Для того, чтобы наслаждаться натуральным продуктом и в холодные зимние дни, подготавливаем банки и крышки;
• Добавляем в продукт соль, перец и сахар по вкусу;
• Выливаем сок в емкость, желательно из нержавеющей стали и кипятим ее минут десять;
• Затем разливаем горячий сок в банки, накрываем крышками и закатываем;
• Банки следует перевернуть крышками вниз, укутать чем-нибудь теплым (я использую старые одеяла) и оставляем до полного остывания.

Правильное использование томатного сока

Многие уверены, что употреблять помидорный сок можно абсолютно не по правилам.

Но чтобы получить максимальную пользу от употребления этого прекрасного напитка, необходимо использовать его правильно. А как же именно?

1. Желательно использовать томатный сок только в свежем виде, не подвергайте его тепловой обработке, тогда все витамины и полезные вещества сохранятся в нем в лучшем виде.
2. Нужно пить сок за тридцать минут до принятия пищи или через час после нее. Выполняя это правило, вы сможете избежать брожения в кишечнике.
3. Появление камней в почках и желчном пузыре может вызвать употребление напитка с яйцами, хлебом и белым и черным, с мясными и рыбными продуктами, а также с картофелем и молоком. Лучше до этого не доводить!
4. А вот сочетание сока с нижеперечисленными продуктами принесет вам несомненную пользу.
   Давайте посмотрим, что усилит положительное воздействие нашего героя. Это — орехи, кинза, базилик, петрушка, растительное и оливковое масло, лук, чеснок, патиссоны, баклажаны и кабачки, а также капуста, редька и сладкий перец. Солить при этом томатный сок не нужно.
5. Если у вас избыточный вес, то приветствуется микс томатного сока с соком сельдерея, тыквы и яблока. Все ингредиенты нужно добавлять в равных пропорциях. Добавляем 1-2 ложки свежевыжатого лимонного сока и принимаем этот полезнейший напиток за 30 минут до принятия пищи.

1. Для лечения желчнокаменной болезни миксуют одинаковое количество томатного сока и рассола капусты. Принимаем три раза в день по стакану после еды.
2. При нехватке витаминов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, дыхательных путей и кровеносных сосудов рекомендуется употреблять томатный сок вместе с рубленной зеленью. Принимаем по стакану три раза в день за двадцать минут до принятия пищи.
3. Если вы заядлый курильщик, то вам рекомендуется просто полюбить этот чудо-сок и принимать его два-три раза ежедневно по прошествии часа после принятия пищи. Таким образом, вы пополните свой запас витамина C.
4. В «особые» дни женщинам рекомендуется принимать три стакана сока ежедневно, чтобы избежать падения гемоглобина и появления депрессивных настроений.
5. Известен довольно любопытный исторический факт: в древние времена жители Перу называли томат не иначе, как плод любви, который обладал способностью раскрепостить и вызвать непреодолимое влечение к противоположному полу. Поэтому не забывайте употреблять томатный сок, и в сексуальной сфере вы не будете знать поражений!

Но, несмотря на очевидную пользу томатного сока, злоупотреблять им все же не стоит. Ведь, как известно, все полезно в меру!

Так давайте не забывать это простое правило и будем здоровы!

А на сегодня я с вами прощаюсь. Мира и тепла вашему дому! До новых встреч!

С уважением, Елена Шанина.

Помидор, знакомый каждому с детства, известен человечеству с древних времен, хотя, например, в России его, так же как и картофель, долгое время считали ядовитым и многие годы понадобились для того, чтобы его оценили по достоинству.

Сегодня этот уникальный овощ является для многих любимым, как и томатный сок, который возглавляет список соков, пользующихся спросом среди россиян.

По мнению диетологов , которые продолжают вести разговоры о томатном соке и его пользе для организма, этот уникальный напиток является поливитаминным, а его особые качества являются достаточной причиной того, чтобы он как можно чаще появлялся на нашем столе.

Состав сока и особенности его производства

Сок из помидоров, которому приписывают целительные свойства, имеет уникальный состав .

В напитке содержится значительная часть таблицы Менделеева, ведь он богат :

Кальцием,

Железом;

Магнием;

Молибденом;

И это далеко не все компоненты, заслуживающие внимания, ведь томатный сок, полезные свойства которого не вызывают никаких сомнений, также содержит фитонциды, избавляющие от брожения в кишечнике.

Есть в нем углеводы, жиры и белки, а также органические кислоты, способные регулировать обмен веществ.

В составе помидора, а значит, и сока, приготовленного из томатов, обнаружены крахмал и пищевые волокна, глюкоза и фруктоза.

При всем этом, в помидорах содержится минимальное количество калорий , что позволяет включать томатный сок в перечень продуктов, рекомендованных к употреблению людям, которые ведут борьбу с лишним весом.

Хотя сок от отечественных и зарубежных производителей, в огромном ассортименте имеется в продаже, свежевыжатый сок, в отличие от заводского, является более полезным.

У него имеется не только приятный аромат, повышающий аппетит и поднимающий настроение, но он может стать и едой и напитком в одном стакане, ведь способен утолить голод и жажду одновременно.

Стакан полезного и питательного напитка, приготовленного из свежих помидор, улучшает восстановительные процессы, пищеварение и наполняет энергией .

Но что делать тем, кто живет в северных регионах страны, где нет возможности полакомиться полезным напитком из спелых и вкусных помидоров?

Альтернативой станет сок, который можно купить в любом магазине.

Такие соки бывают двух видов : свежевыжатые или восстановленные.

Свежевыжатые производятся только в сезон созревания томатов, поэтому в продаже чаще всего можно встретить восстановленные соки, технология производства которых позволяет получать сок из концентрата, независимо от времени года. Безусловно, свежевыжатый сок и восстановленный отличаются по количеству полезных веществ, хотя это не так существенно для магазинных соков, ведь они проходят обязательную пастеризацию, во время которой витаминов в напитке становится меньше.

Томатный сок: в чем польза для организма?

Богатый и по-своему уникальный состав томатного сока, польза которого для здоровья является основным вопросом, поднимаемым в этой статье, делает его продуктом, благотворно влияющим на функционировании всех систем организма.

Этот напиток положительно сказывается на обмене веществ, очищает организм от токсинов и шлаков, славится своим канцерогенным воздействием и признан медиками одним из эффективных профилактических средств, способных предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, ликопин – пигмент, придающий яркую окраску помидорам, обладает антиоксидантными свойствами, которые сохраняются при пастеризации и способен останавливать рост раковых клеток. Известны случаи, когда люди, у которых были выявлены злокачественные опухоли, смогли улучшить свое состояние, а также остановить рост раковых клеток, благодаря томатному соку.

Существуют научные подтверждения того, что регулярное употребление напитка из свежих томатов позволяет избежать развития многих серьезных заболеваний, включая онкологию.

Введение томатного сока в рацион, способствует повышению количества серотонина, известного как «гормон радости» , поэтому этот продукт, не хуже шоколада снимает напряжение, избавляет от усталости, наполняет энергией и помогает быстро восстановиться после перенесенного стресса.

Томатный сок – хорошее средство при различных проблемах с пищеварением, он помогает избавиться от запоров и метеоризма, а попадая в кишечник, останавливает процессы гниения.

О мочегонных и желчегонных свойствах помидоров и сока из них было известно еще в древности, что позволяет и в наши дни рекомендовать его к употреблению людям с мочекаменной болезнью. Хорошие результаты дает употребление сока при нарушениях водно-солевого обмена в организме.

Страдающим стенокардией, гипертонией и анемией тоже стоит обратить внимание на продукт, способный избавить человека от основных проявлений болезни и нормализовать общее состояние организма.

Томатный сок, пользу которого для диабетиков переоценить сложно, является одним из немногих напитков, не имеющих противопоказаний при сахарном диабете.

За способность нормализовать уровень сахара в крови, этот напиток ценится очень высоко. А благодаря его способности снижать уровень холестерина в крови и улучшать состояние больных с ослабленной памятью – его можно рекомендовать практически всем .

Ученые установили, что вкусный и полезный томатный сок – отличная профилактика тромбоза, потому «налегать» на него стоит тем, у кого сидячая работа. К тому же, его присутствие в рационе позволяет снизить внутриглазное давление, поэтому при глаукоме он тоже необходим.

Вред томатного сока для здоровья

У многих читающих эту статью, вполне закономерно может возникнуть вопрос: так ли уж полезен томатный сок?

Вред от него есть или у него нет абсолютно никаких недостатков? Если пить томатный сок с умом, никаких проблем не будет.

В свою очередь, его неконтролируемое употребление может спровоцировать обострение уже имеющихся заболеваний.

Больным с холециститом, панкреатитом, болезнями желудка и 12-ти перстной кишки стоит быть особо осторожными и не увлекаться напитком.

Для беременных и кормящих мам: полезные свойства томатного сока

Многих женщин, особенно в ожидании малыша, интересует вопрос: как обстоит дело с употреблением томатного сока при беременности?

Не будет ли от него вреда будущему ребенку?

Этот вопрос вполне закономерно возникает на почве расхождений во мнениях, ведь одни считают, что в соке содержится масса витаминов и полезных веществ, которые пойдут только на пользу мамочке и ребенку. Но существует и противоположное мнение: лучше отказаться от томатного сока в период беременности, ведь он негативным образом сказывается на работе почек.

Если беременность протекает без осложнений, употребление сока в меру, будет полезным. Единственное, что следует помнить: сок из помидоров во время беременности и после того, как малыш появится на свет, женщинам, мужчинам и детям в любом возрасте нельзя пить перед употреблением пищи или сразу после трапезы.

Пить сок, как любую жидкость, по мнению врачей лучше за полчаса до еды .

Беременным женщинам, страдающим панкреатитом или холециститом, употребление этого напитка показано только после консультации врача.

При этом злоупотреблять напитком, не стоит даже тем, у кого нет никаких проблем со здоровьем. В больших количествах, он может привести к образованию камней, а в остальном, польза томатного сока очевидна. А поскольку он положительно влияет на нервную систему, улучшает самочувствие и придает бодрости, пить его беременным не только можно, а очень даже нужно.

Что касается кормящих матерей , то прямого запрета на его употребление не существует. Однако, учитывая тот факт, что помидоры могут вызывать аллергию у новорожденного, рекомендуется сначала именно томаты вводить в рацион мамы, а только при отсутствии негативной реакции, можно пробовать понемногу пить сок.

При этом от заводских соков лучше отказаться, а приготовить сок самостоятельно, из свежих, качественных помидоров.

Даже выращенные на собственной грядке помидоры, могут вызывать аллергию у малыша. Поэтому стоит воздержаться от сока до тех пор, пока малышу не исполнится 2-3 месяца, но даже при отсутствии негативной реакции со стороны ребенка, в сутки кормящая мать не должна выпивать больше стакана сока, а его недельное употребление не может превышать 400 мл.

Томатный сок для детей. Будет ли он полезен или принесет вред малышам?

Вполне оправдан интерес к томатному соку у родителей, которые стараются расширить ассортимент натуральных продуктов в рационе, в первую очередь, за счет овощей и фруктов.

Однако не стоит спешить и давать томатный сок ребенку, которому не исполнилось 2 лет. Чтобы продукт пошел ребенку на пользу, лучше давать его, начиная с чайной ложечки.

Если высыпаний на коже нет — порцию напитка можно постепенно увеличивать и вводить его в постоянный рацион.

Педиатры советуют давать детям соки, предназначенные специально для детей, ведь свежевыжатые, повышают кислотность, раздражают чувствительную слизистую и могут стать причиной расстройства пищеварения.

Томат – это уникальный продукт по своим вкусовым качествам и содержанию полезных веществ. По сути томат – это ягода, но в нашей стране его называют овощной культурой, а в европейских странах помидор причисляют к фруктам. Несмотря на эту путаницу, люди не перестали любить этот продукт. Спрос на помидоры с каждым днем растет, и все из-за огромного количества питательных веществ, которые входят в их состав. Давайте узнаем подробно о томатном соке и рецептах его приготовления.

Томатный сок: польза и вред

Томатный сок полезен тем, что в его состав входят витамины и минеральные компоненты — А, С, РР, минералы, кальций, хлор, йод, бор. Присутствие такого большого ассортимента полезных компонентов оказывает положительное воздействие на работоспособность всех внутренних органов и систем человека, нормализует обменные процессы, выводит из организма шлаковые и токсичные скопления.

Томатный сок считается идеальным профилактическим лечебным средством, которое помогает во время сердечно-сосудистых болезней.

• В томатном соке содержатся компоненты, которые участвуют в образовании серотонина. Именно он устраняет напряжение в нервной системе и уменьшает последствия, возникшие после стрессового состояния.
• Томатный сок также борется с микробами, когда проникает в кишечник, притормаживает процесс гниения и очищает организм.
• Данный продукт считается незаменимым во время запоров и различных проблемах, связанных с пищеварением.

• Многие врачи рекомендуют томатный сок в качестве желчегонного и мочегонного средства. Они советую его употреблять при мочекаменном заболевании, лишнем весе, анемии и так далее.
• Огромная польза томата для диабетиков, поскольку он понижает количество сахара в крови.
• Томатный напиток – это идеальная профилактика по время тромбоза. Сок томатов полезен во время беременности и кормления ребенка молоком (но лишь если малыш не является аллергиком).

Вред томатного сока

Если говорить о вреде томатного сока, то данное понятие считается относительным. Если томатный сок правильно употреблять, тогда он принесет человеческому организму лишь пользу. Томатный сок не рекомендуется смешивать с некоторыми продуктами, к примеру, с теми, которые содержат крахмал.

Также не желательно добавлять в сок томатов поваренную соль, так как она значительно уменьшает полезные качества самого сока. Лучше заменить ее растительными жирами, к примеру, оливковым маслом.

Томатный сок: калорийность

Сок томатов считается любимым напитком многих людей уже длительное время. Полезные качества этого напитка и его калорийность идентичны показателям свежих помидоров, но только в том случае, если он не проходит термическую обработку и не имеет всевозможных добавочных ингредиентов.

Теперь рассмотрим с Вами энергетическую ценность томатного сока:

• Если в него не добавлять никаких ингредиентов, тогда он будет содержать на 100 г своего веса всего 21 калорию. При этом необходимо учесть, что есть очень много разных сортов томатов, и они отличаются друг от друга сладостью.
• В томатном соке, который консервируется на зиму с солью, в 100 г продукта содержится только 17 калорий. Знайте, после термической обработки некоторые полезные компоненты имеют свойства разрушаться.

После того, как Вы узнали калорийность томатного сока, можете без проблем рассчитать нужное значение, например, сколько калорий содержится в 1 стакане сока либо сколько будет содержать то или иное блюдо, приготовленное с добавлением томата.

Рецепт томатного сока

В приготовлении сока томата нет ничего тяжелого. Однако его нельзя вообще сравнить с теми соками, которые продаются в супермаркетах и магазинах. Тот сок, который Вы приготовите по нашему рецепту, сможете выпить сразу либо законсервировать, выбор остается за Вами.

Вам придется запастись такими ингредиентами:

• Томатами – 1 кг
• Солью – 1 щепоткой
• Черным молотым перцем – 1 щепоткой

Процесс приготовления:

1. Промойте хорошенько томаты, нарежьте их
2. Далее сделайте из томатов сок, который Вы сможете приготовить следующими методами:

• Первый метод. Пропустите томаты через обыкновенную мясорубку. Если Вы хотите, чтобы сок был «чистым», процедите его сквозь сито.
• Второй метод. Натрите томаты на терке. Кожица останется, а сам сок процедите.
• Третий метод . Проварите томаты в эмалированной посуде, сделайте заранее на каждом помидоре надрезы. Налейте в посуду воду, поставьте на огонь, протушите до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Охладите их, слейте воду и протрите помидоры через сито.
• Четвертый метод. Сделайте томатный сок при помощи соковыжималки.

Томатный сок на зиму

Томатный сок, заготовленный на зиму, обладает приятным вкусом и большим количеством витаминов. Если у Вас есть свой земельный участок и Вы выращиваете сами помидоры, сможете без проблем приготовить данный напиток.

Рецепт №1

Для приготовления данного напитка, запаситесь:

• Томатным соком – 1 л
• Уксусом – 1 ст. л
• Солью – 1 ч. л
• Сахаром – 1 ст. л

Процесс приготовления:

1. Добавьте в томатный сок все перечисленные выше ингредиенты
2. Вскипятите его и разлейте по баночкам
3. Простерилизуйте баночки в течение 10 мин
4. Закрутите крышки, и закутайте банки до полного остывания

Рецепт №2

Для этого рецепта запаситесь следующими продуктами:

• Томатным соком – 1 л
• Болгарским перцем – 250 г
• Солью – 1 ч. л
• Сахаром – 1 ст. л

Процесс приготовления:

1. Почистите перец, порежьте его ломтиками
2. Отварите в томатном соке в течение 5 мин. болгарский перец, а затем протрите через сито
3. Томатный сок смешайте с перцем
4. Полученную массу прокипятите
5. Положите в нее приправы
6. Кипящий состав разлейте по баночкам, простерилизуйте также, как в первом рецепте

Рецепт №3

Для следующего рецепта Вам стоит запастись этими ингредиентами:

• Сахаром – 500 г
• Томатами – 12 кг
• Солью – 180 г
• Душистым перцем – 30 горошин
• Уксусом – 280 г
• Бутонами гвоздики – 8 шт
• Корицей – 3 ч. л
• Чесноком – 1 зубок
• Молотым перцем – на кончике ножа
• Мускатным орехом – 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Промойте хорошенько перец, почистите его, нарежьте
2. Выжмите при помощи соковыжималки сок
3. Налейте его в эмалированную посуду, проварите 30 мин, сделайте огонь меньше
4. Добавьте приправы и проварите сок в течение 20 мин
5. Полученный сок разлейте по баночкам и закатайте

Томатный сок из томатной пасты

Если Вы захотели выпить томатного сока, но не смогли найти помидоры, не расстраивайтесь. Приготовьте сок из обычной томатной пасты. Чем качественнее Вы купите пасту, тем Ваш сок получится насыщеннее и вкуснее.

Полученный сок из томатной пасты Вы сможете пить или применить его для приготовления какого-то блюда. Процесс приготовления такой:

• Вскипятите воду, а потом остудите ее. Возьмите 1 стакан томатной пасты, залейте ее водой (3 стакана). Полученный состав хорошо перемешайте.
• Если Вы хотите, чтобы в Вашем соке отсутствовали комочки, сначала хорошо размешайте пасту в 1 стакан воды, а затем добавьте оставшуюся воду.
• Чтобы Ваш сок получился очень вкусным, посолите его. Применяйте для этой цели обычную поваренную соль.
• Если Вы в сок добавите сахар и перец, его вкус получится пикантнее.

Пейте сок из томатной пасты охлажденным.

Домашние заготовки сока из помидор

Томатный сок не только вкусный, но еще достаточно полезный. Домашний сок, приготовленный в домашних условиях станет идеальным напитком, который смогут употреблять все Ваши родные, близкие и даже детки. Рецепты домашнего сока из томатов бывают самыми разнообразными. Классический рецепт не предусматривает присутствие сахарного песка и прочих дополнительных специй. В подобном методе во время приготовления отдается предпочтение более натуральным вкусам.

В том варианте, который предлагаем мы Вам, необходимо в сок добавить и соль, и сахар. Выберите сами его пропорции, учитывая собственные вкусовые предпочтения.

Чтобы приготовить сок дома Вам стоит запастись:

• Желтыми и красными томатами – 3 кг
• Солью – 1 ч. л
• Сахарным песком – 2 ст. л

Оттенок томатного сока будет зависеть от того, какие именно Вы возьмете томаты. Возьмите овощи любого размера. Идеальными считаются мясистые томаты, так как из них у Вас получится самый вкусный и более насыщенный напиток.

Процесс приготовления:

1. Помойте томаты, почистите их и порежьте маленькими кусочками
2. Пропустите томаты через мясорубку или соковыжималку
3. Если хотите, чтобы сок получился однородным, повторите процесс
4. Налейте состав в чистую посуду и поставьте на огонь
5. Добавьте в консистенцию приправы, хорошенько помешайте сок
6. Доведите его до кипения
7. Пенку, которая будет образовываться во время варки, снимите при помощи ложки
8. Прокипятите сок еще 5 мин
9. Разлейте его по стерилизованным баночкам и закатайте

Теперь хотим предложить Вам советы, которые помогут Вашему блюду стать вкуснее:

• Если Вы хотите, чтобы сок лучше отделялся от томатной мякоти, отварите помидоры перед тем, как поместите в мясорубку
• Перед тем, как станете наливать сок в банки, хорошенько их простерилизуйте
• Храните томатный сок в прохладном месте
• Не обязательно добавлять в сок специи. Можете их добавить тогда, когда откроете
• Разливайте сок только по горячим баночкам
• Для пикантности можете добавить чеснок или сушеный базилик

Можно ли пить томатный сок?

Очень жаль, но не многие знают точный ответ на данный вопрос и то, как правильно пить данный напиток. Но ведь если Вы будете употреблять томатный сок неправильно, он может вызвать возникновение камней в почках и прочие осложнения.

• Никогда не запивайте соком пищу, вообще. Запомните, какой бы сок Вы не пили, его необходимо пить за 30 мин. до приема еды. Только в таком случае он принесет Вашему организму большую пользу.
• Никогда не пейте сок вместе с белковыми продуктами и блюдами, в которых содержится много крахмала, например, с картошкой, творогом, хлебом, яйцами и так далее.
• По возможности не варите, не жарьте и не заливаете помидоры горячей водой, лучше сделайте свежевыжатый сок с кожицей и семенами.

• Никогда не используйте для приготовления сока импортные томаты, так как Вы не знаете, чем они обрабатывались и подкармливались во время выращивания.
• Если Вы хотите, чтобы усваивался быстрее каротин, добавьте в сок любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное).

Диета на томатном соке

Разгрузочный день с соком томата:

1. В течение дня пейте только томатный сок. Всего за день Вам необходимо выпить 1.5 л.
2. С утра выпейте 1 стакан сока, в обед – такое же количество сока с кусочком ржаного хлеба, вечером – снова столько же сока.
3. Утром скушайте 2 томата плюс ломтик сыра, на второй завтрак – 1 ст. томатного сока со сметаной, на обед – суп, приготовленный из протертых томатов (рецепт можете взять любой, но не сильно калорийный).

Томатная диета №1

Томатная диета №2 на 7 дней

За весь день Вы должны выпить 1 л томатного сока. Выпивайте его по 1 ст. на завтрак и на ужин, оставшийся выпейте днем.

• 1-й – сок + отварная в мундире картошка (6 шт.)
• 2-й – обезжиренный творог (500 г) + сок томата
• 3-й – фрукты (1 кг) и сок томата
• 4-й – куриная отварная грудка (500 г) + сок томата
• 5-й – сухофрукты (500 г) + сок томата
• 6-й – натуральный йогурт (0.5 л) + сок томата
• 7-й – отварная куриная грудка (500 г) + сок томата

Томатная диета №3 с рисом

Эта диета позволит Вам сбросить примерно 2 кг.

• 1-й – только томатный сок и отварной рис (желательно бурый)
• 2-й – творог с кефиром
• 3-й – отварная индейка + зеленый чай
• 4-й – целый день томатный сок + нежирный сыр

Томатный сок при беременности

Рацион беременной женщины должен в себя включать те продукты, которые богаты на витамины и минералы. Если в теплый сезон в магазинах можно без проблем купить овощи с фруктами, то с приходом холодов это проблематично. Замечательная альтернатива – томатный сок.

Еще некоторое время назад доктора утверждали, что томатный сок беременным желательно не употреблять, так как он содержит очень много солей и кислот. Но в последнее время, после многочисленных исследований ученые говорят, что пить данный напиток не только можно, но и нужно.

Почему многим будущим мамочкам иногда хочется выпить томатного сока? Дело в том, что это желание возникает лишь в начале беременности, так как начинает активно развиваться организм малютки – дифференцируются клеточки и формируются все органы малыша.

Именно в данной период беременности зачастую возникает токсикоз: женщина плохо себя чувствует, ее тошнит, у нее происходит сбой водно-солевого обмена. Вот почему беременная часто мечтает выпить стаканчик томатного сока.

Томатный сок для мужчин

Сок томата оказывает положительное воздействие на мужской организм. Этот полезный напиток можно даже включить в ежедневный рацион питания для того, чтобы поддерживать в норме функции многих органов и всего организма в целом.

• В томатном соке содержаться очень много цинка, а также селен. Если мужчина регулярно пьет томатный сок, у него улучшается качество спермы, продлевается эрекция, увеличивается сексуальная выносливость.
• Магний, входящий в состав сока, полезен для бодибилдеров, поскольку он принимает участие в синтезе натуральных протеинов.

• Так как в напитке содержится витамин С, его рекомендуют курящим мужчинам.
• Он может выводить из мужского организма токсины и вредные для органов металлы. Именно поэтому очень часто этот напиток рекомендуют употреблять тем мужчинам, которые работают на вредном производстве.
• В томатном соке также содержится много кальция. Этот компонент исключает риск возникновения раковых и воспалительных заболевания предстательной железы.
• В соке томатов есть токоферол и ретинол, которые участвуют в образовании тестостерона. Вследствие данного процесса у мужчины нормализуется сексуальная и репродуктивная функция.

Томатный сок для женщин

Не менее полезен томатный сок для женщин. Давайте рассмотрим вместе, как же этот полезный напиток влияет на женский организм:

• В состав томатного сока входят антиоксиданты, поддерживающие гладкость и упругость кожного покрова.
• В томате есть серотонин. Данный компонент улучшает женское настроение, избавляет от депрессивного состояния.
• Томатный сок полезно пить беременным женщинам, так как данный напиток помогает плоду полноценно развиваться. Вследствие этого пропадает риск преждевременных родов.
• Томатный сок не калорийный, соответственно он отлично подходит для тех представительниц, которые мечтаю похудеть.

• Также сок томата борется с токсикозом, который часто появляется у многих беременных.
• И самое главное, томатный сок способствует нормальной работоспособности нервной системы.

Томатный сок для похудения

Сочные помидоры не просто очень вкусные плоды. Они также полезны во время похудения. Сок томатов утоляет жажду, «подкармливает» человеческий организм, поскольку данный напиток содержит очень много растительных белков.

Таким образом, польза сока томата во время похудения заключается в следующем – если Вы будете выпивать 1 стакан напитка, вы тем самым будете утолять голод, а значит станете меньше кушать. Это очень важно, если Вы решили сбросить лишние килограммы, но не можете при этом умерить собственный аппетит.

Итак, томатный сок во время похудения оказывает следующие воздействия:

• Он улучшает функциональность ЖКТ
• Томатный сок нормализует обмен веществ и значительно ускоряет его
• Сок томата выводит из организма шлаки, вредные токсичные отложения, он очищает организм от всего того, что способствует лишнему весу

Если Вы хотите похудеть, пейте сок, а вместе с ним выполняйте такие правила:

• Выпивайте ежедневно очень много чистой воды (от 1.5 л)
• Не сидите на томатной диете, если у Вас присутствует гастрит и язва желудка
• Никогда не пейте сок томата на голодный желудок, сели у Вас высокая кислотность желудка
• Во время похудения отдайте предпочтение свежевыжатым сокам
• Вместе с томатным соком кушайте свежие помидоры

Томатный сок: отзывы

Ольга, 25 лет:
«В раннем детстве мои родители выращивали помидоры на даче. И вот как-то урожай был настолько велик, что родители решили наделать томатного сока. Признаюсь честно, мои дети не особенно пьют этот напиток. Но как только они попробовали сок, который приготовила им бабушка (моя мама), для них этот напиток стал самым любимым. Также томатный сок однажды помог мне хорошо похудеть. Во время диеты я выпивала по утрам свежевыжатый сок, и в течение всего дня старалась его пить за 30 мин. до приема основной еды».

Татьяна, 30 лет:
«Обожаю томатный сок, который я готовлю сама. Для приготовления я применяю лишь большие и хорошо созревшие помидоры, которые не могут влезть в баночки. Ранее мы с супругом выращивали специально томаты «Бычье сердце», так как выращенные плоды очень мясистые и сочные. Пейте томатный сок. Он очень вкусный и полезный!».

Можно сказать, что томатный сок — это очень полезный напиток. Вы можете приготовить его в домашних условиях и это даст Вам дополнительную уверенность в натуральности и полезности продукта.

Видео: Томатный сок. Вся польза томатного сока. Как употреблять томатный сок?

Томатный сок очень питателен, в нем содержится множество полезных веществ, и если вы начнете регулярно употреблять его в пищу, это определенно пойдет на пользу вашему здоровью.

Мы можем привести вам несколько веских доводов, доказывающих, что это действительно так.

Он полон витаминов

Томатный сок, изготовленный из свежих помидоров — это отличный источник витаминов А и С.

Регулярно употребляя его в пищу, вы снижаете вероятность заболевания многими хроническими болезнями глаз, укрепляете иммунную систему, и способствуете укреплению зубов и костей.

Он понижает уровень холестерина в крови

Из-за плохо сбалансированной диеты уровень холестерина в крови многих людей намного превышает норму.

Томатный сок полон полезных волокон, помогающих вашему организму увеличить уровень хорошего холестерина, и снизить — плохого.

Он помогает организму выводить токсины

Тело практически любого человека с прожитыми годами становится настоящим складом различных токсинов и пищевых добавок, которые сейчас можно найти практически в каждом полуфабрикате и готовых продуктах.

А еще в помидорах содержатся соединения хлора и серы, стимулирующие работу печени и почек.

Именно поэтому помидоры — один из лучших продуктов для тех, кто хочет очистить свой организм для токсинов.

Он стимулирует работу кишечника

В наше время миллионы людей по всему миру страдают от проблем с пищеварением и работой кишечника. Так вот — томатный сок может помочь вам и в этом.

Регулярное употребление томатного сока способствует улучшению пищеварения, а также помогает избежать запоров.

Он способствует избавлению от лишнего веса

Регулярное употребление томатного сока помогает вашему организму получать достаточное количество воды, к тому же он содержит большое количество волокон, способствующих быстрейшему возникновению чувства насыщения.

А еще он обеспечивает ваше тело практически всеми необходимыми ему питательными веществами, и нормализует ваш метаболизм.

Он помогает избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы

Помидоры богаты витамином В6, и потому томатный сок — одно из лучших натуральных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Считается, что витамин В6 разрушает в организме гомоцистеин, аминокислоту, повреждающую стенки кровеносных сосудов, тем самым способствуя возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

Он способствует лучшему загару

Да-да, томатный сок можно не только пить, но и наносить на кожу в качестве средства для загара. Он действует, как средство от угрей, способствует обновлению кожи, и даже закрывает поры.

Он разрушает свободные радикалы

Выпивая всего один стакан томатного сока в день, вы предотвращаете возникновение в вашем теле так называемых «свободных радикалов». Это вредоносные молекулы, увеличивающие вероятность заболевания раком.

Помидоры — отличный природный источник антиоксидантов, веществ, предотвращающих появление новых свободных радикалов, и воздействие уже образовавшихся.

Он снижает вероятность заболеть раком

Кроме всего прочего, помидоры богаты ликопеном, веществом,существенно снижающим вероятность возникновения в организме раковых заболеваний, включая рак легких, груди, простаты, кишечника и поджелудочной железы.

Надеемся, вас убедили, и с сегодняшнего дня вы начнете выпивать минимум по стакану томатного сока каждый день!

Сделаем акцент на слове «натуральный», так как в наше время производители часто обманывают нас. Под красивой упаковкой порой скрывается обычная разведенная водой до нужной консистенции. Используют и другие составляющие, с помощью которых изготавливают восстановленные, концентрированные и долго хранящиеся соки. В их состав входят соли и сахара, различные консерванты, вкусовые добавки и красители, которые дарят неповторимый вкус и аромат, но не только не полезны для нашего организма, а даже вредны. Поэтому, выбирая в магазине томатный сок, внимательно читайте упаковку. А чтобы ощутить на себе все полезные свойства томатного сока, лучше изготавливать его самостоятельно.

Чем полезен томатный сок? У большинства жителей нашего региона на него аллергии нет. Поэтому, можно совершенно ничем не рискуя, употреблять его ежедневно. Некоторые диетологи очень категорично относятся к сокам, заявляя, что это лишь бесполезный балласт. Они считают, что человек должен пить лишь только чистую воду, а все необходимые для организма витамины и потреблять с овощами и фруктами.

Фруктовые соки действительно очень легко усваиваются нашим организмом и включают немалое количество сахаров. Тогда полезен ли томатный сок? В нем очень мало простых сахаров и он не вызывает повышения уровня глюкозы. Например, в ста миллиграммах данного напитка содержится всего три грамма углеводов и двадцать две килокалории. Поэтому, устрашающие факты о соках к нему отношения не имеют.

Чем полезен томатный сок? Главный плюс этого замечательного напитка состоит в том, что в нем находится масса легкоусвояемых и необходимых нашему организму витаминов и минералов. Калий, магний, кобальт и марганец самым благотворным образом влияют на работу сердечной мышцы, а витамины С, Е, А, РР буквальным образом выпрыгивают из стакана, то есть содержатся здесь в очень больших количествах. Но говоря о том, чем полезен томатный сок, в первую очередь необходимо сказать о ликопине — действующем веществе, образующемся именно в помидорах. Наш организм его не вырабатывает, и получаем мы его только вместе с потребляемой пищей, в основном с помидорами и конечно томатным соком. Именно благодаря этому мощному антиоксиданту, эти плоды и окрашиваются в такой красивый и яркий красный цвет. Он способен предотвращать развитие в нашем организме и защищает нас от образования злокачественных опухолей. Эти полезные свойства томатного сока нельзя не оценить, к тому же они сохраняются даже при пастеризации.

Чем полезен томатный сок в косметологии? Именно благодаря высокому содержанию в нем ликопина, он самым наилучшим образом воздействует на процессы и поэтому очень полюбился косметологам. Они рекомендуют пить этот ценный продукт ежедневно и обязательно включать его в свой рацион до и после таких химических процедур, как пиллинг. Употребление томатного сока необходимо для лучшей реабилитации после солнечных и других видов ожогов. Также он помогает восстановить зрение, устранить близорукость и цветовую слепоту. Витамина С в нем содержится практически столько же, сколько и в цитрусовых. Поэтому, употребляя ежедневно два стакана чудесного напитка, вы наполните организм необходимой суточной дозой этого витамина, укрепите организм и, конечно, значительно повысите свой иммунитет.

В довершение всего следует сказать, что недавно японскими учеными был установлен тот факт, что именно томатный сок защищает курильщиков от развития столь серьезного и практически неотвратимого в их случае заболевания, как Вот и получается, что этот напиток не только вкусен, но и очень полезен. Конечно, если употреблять его в разумных количествах. Специалисты рекомендуют выпивать не более двух-трех стаканов сока в день.

состав, полезные свойства, вред и калорийность

Калорийность: 18 кКал.

Энергетическая ценность продукта Томатный сок:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 2.9 г.

Описание

Томатный сок является одним из самых популярных и востребованных овощных напитков. Прежде всего он ценится за бодрящий кисло-сладкий вкус, освежающий аромат, а также за богатейший химический состав. Этот полезный питьевой продукт, как правило, обладает густой текстурой и насыщенным ярко-красным цветом (см. фото).

На сегодняшний день изготовлением томатного сока занимаются абсолютно все соковые производители. Получают его, как правило, из красных помидоров. Однако, несмотря на то, что эта разновидность овощей сезонная, в магазинах описываемый напиток продается круглый год. Чтобы этому факту найти объяснение, предлагаем ознакомиться с видами магазинного томатного сока.

• Свежевыжатый – натуральный вкусный продукт, производством которого занимаются исключительно в сезон сбора томатов. К сожалению, такой напиток сегодня редко встречается в продаже, поэтому многие предпочитают его готовить в домашних условиях. В качестве свежевыжатого томатного сока можно быть полностью уверенным. Он обладает редким витаминно-минеральным составом, поэтому очень полезен для человека.
• Концентрированный – напиток, имеющий редкую консистенцию. Для его изготовления используется сок томатов, который предварительно был уварен в восемь раз.
• Из томатной пасты – этот вид сока производится из помидоров, уваренных в пять раз.
• Из томатного пюре – питьевой продукт, при получении которого применяются томаты, уваренные в три раза. По вкусовым качествам, а также по консистенции очень схож со свежевыжатым соком.

Томатный сок, восстановленный из концентрата, является менее полезным для человека, так как при его приготовлении сырье разбавляется обычной водой. При этом она берется в том количестве, в котором была изъята в процессе уваривания свежих помидоров.

Как выбрать и хранить?

Чтобы выбрать хороший томатный сок, следует внимательно изучить этикетку товара. Прежде всего рекомендуется обращать внимание на дату изготовления продукта. Как уже ранее упоминалось, качественный напиток может быть изготовлен исключительно в одном временном промежутке: с июля по октябрь. Только в этот период времени можно сделать настоящий сок из помидоров. Если продукт был произведен зимой или весной, то сырьем для его приготовления послужил восстановленный томатный концентрат. В составе такого напитка обязательно должна указываться вода.

Независимо от способа приготовления томатный сок должен продаваться исключительно в герметично закрытом виде. Он может содержаться как в картонной упаковке, так и в пластиковой и стеклянной бутылках. В последних двух случаях есть возможность оценить сок внешне. Он обязательно должен иметь красный цвет, а также густоватую непрозрачную консистенцию.

Предлагаем ознакомиться с основными техническими требованиями, которым, согласно действующему ГОСТу, должен соответствовать описываемый продукт.

Показатель	Характеристика
консистенция	однородная жидкость, при наличии мякоти допускается небольшой осадок, а также расслоение
вкус и аромат	свойственный свежим томатам
цвет	ярко-красный, восстановленный напиток может иметь коричневатый оттенок

Во время экспертизы было выявлено, что самым лучшим и качественным является пакетированный томатный сок марок Santal, J7 и «Добрый». Прежде всего они ценятся за высокое содержание мякоти, а также за то, что в их составе не присутствуют консерванты.

Что касается хранения томатного сока, то напиток, прошедший пастеризацию и консервацию, может храниться в темном прохладном помещении до двух лет. Свежеотжатый фреш лучше использовать сразу. После открытия пакета сок следует хранить в холодильнике при температуре от двух до пяти градусов не более суток.

Применение томатного сока

Томатный сок нашел широкое применение во многих сферах. Благодаря непревзойденным вкусовым качествам этот продукт представляет ценность в кулинарии. Его используют в различных кухнях мира, включая в состав множества вкуснейших блюд. Кроме этого, сок из томатов является кладезем полезных веществ, благотворно сказывающихся на здоровье человека, а также на состоянии кожи и волос. Именно по этой причине томатный напиток считается неотъемлемой частью таких жизненно важных областей, как медицина и косметология. Более подробную информацию об использовании описываемого продукта можно найти в представленных далее разделах.

В кулинарии

Примечательно то, что в кулинарии допускается использовать как свежий томатный сок, так и стерилизованный. В обоих вариантах напиток имеет прекрасный освежающий вкус, которого помидоры не лишаются даже после термической обработки.

В большинстве случаев этот овощной сок рекомендуют пить каждый день в чистом виде. Во-первых, он хорошо утоляет жажду и имеет приятное послевкусие. Во-вторых, данный продукт обладает богатым витаминно-минеральным составом, благодаря чему оздоравливает весь организм и наделяет зарядом бодрости на весь день. Если томатный сок не приходится по вкусу, то его можно развести другим овощным или фруктовым соками, к примеру, морковным, свекольным, яблочным и т.д. Перебить основной вкус помидоров можно и с помощью специй. Если переработанные томаты смешать с корицей, перцем и сахаром, то выйдет очень вкусный напиток одновременно с острой и сладкой нотками.

Многие кулинары рекомендуют томатный сок применять при изготовлении мясных и рыбных блюд. Если этот напиток использовать для тушения вместо воды, то даже самое жесткое мясо приобретет очень мягкую и нежную текстуру. Все дело в том, что помидоры отличаются высоким содержанием кислоты. По этой же причине томатный сок идеально подходит для создания маринадов и соусов.

Помимо этого, жидкостью, полученной из помидоров, можно дополнять воду при приготовлении супов, а также при варке макаронных изделий. Даже пятьдесят миллилитров такого сока придадут блюду необычный пикантный вкус.

Нередко с использованием томатного сока делают различные заправки для салатов. Например, если в него добавить немного уксуса и любого растительного масла, то выйдет прекрасное дополнение к овощам. Также на основе томатного напитка можно приготовить имитацию французской салатной заправки. Для этого его следует дополнить свежевыжатым соком лимона, измельченным базиликом, чесноком и молотой паприкой.

В ходе кулинарных экспериментов было выявлено, что с помощью описываемого продукта можно смягчить вкус даже самого острого томатного соуса. Например, если чили вам кажется слишком жгучим, то просто смешайте его с данным напитком (пропорция зависит от личных вкусовых предпочтений).

На данный момент можно безошибочно сказать, что томатный сок сочетается с такими кулинарными шедеврами:

• тушеной капустой;
• картофельной запеканкой;
• рагу;
• котлетами и тефтелями;
• тушеным мясом и птицей;

С использованием данного продукта можно изготовить настолько вкусные блюда, что просто пальчики оближешь. Однако на этом применение томатного напитка не заканчивается. На сегодняшний день он пользуется огромной популярностью и в барной сфере. Его используют для создания множества алкогольных и безалкогольных коктейлей. Самым знаменитым коктейльным напитком считается «Кровавая Мэри». В классическом варианте она, как правило, состоит из томатного и лимонного соков, а также из водки и специй. В барах ее обычно еще дополняют двумя видами соусов – табаско и ворчестером.

В народной медицине

В народной медицине томатный сок применяют для лечения многих болезней. При регулярном употреблении он эффективно помогает при сердечных заболеваниях, а также при высоком артериальном давлении. Неоспоримую пользу данный продукт несет для людей с гастритом с пониженной кислотностью.

Предлагаем ознакомиться с приведенной ниже табличкой. В ней мы расскажем, в каких еще случаях полезен томатный сок, а также поделимся самыми простыми, но эффективными народными рецептами.

Назначение	Рецепт
при авитаминозе	В данном случае рекомендуется каждый день выпивать по одному стакану томатного сока, при этом неважно, свежевыжатого или консервированного. Совет! Напиток выйдет более полезным, если его дополнить щепоткой измельченной свежей петрушки.
при атеросклерозе	Три раза в день за двадцать минут до еды выпивайте по сто пятьдесят миллилитров томатного сока. Также такой прием описываемого продукта помогает бороться с болезнями печени, почек и кишечника.
при желчекаменной болезни	Свежевыжатый томатный сок смешайте с капустным рассолом (по 100 мл). Полученную жидкость употребляйте три раза в сутки после приема пищи.
при ожирении	Приготовьте коктейльный напиток из соков лимона, помидоров, яблок и тыквы (пропорция 1:2:4:2). Употреблять такой фруктово-овощной состав нужно ежедневно.

Натуральный томатный сок способен заменить множество химических препаратов, при этом ничуть не уступая им. К тому же на сегодняшний день дешевле запастись именно описываемым продуктом, чем производственными лекарствами.

В косметологии

Что касается косметологии, то в этой сфере представляет ценность исключительно свежий самодельный томатный сок. Продукт, подвергнутый варке, в данном случае никакого результата не принесет. Большинство косметологов утверждает, что помидоры и, соответственно, сок, полученный из них, являются символом красоты. С помощью них легко поддерживать здоровое состояние кожи и волос, а также идеальную фигуру. Предлагаем сначала разобраться с последним.

Благодаря низкой калорийности и среднему гликемическому индексу томатный сок относится к категории диетических продуктов, а значит, при правильном его употреблении можно заметно похудеть. Чтобы в этом случае добиться желаемого результата, необязательно соблюдать жесткую диету, ведь существуют разгрузочные дни с этим продуктом, придерживаясь которых можно также сбросить немного лишних килограммов.

• Первый вариант. В течение всего дня нужно выпить полтора литра свежего томатного сока.
• Второй вариант. В утреннее и вечернее время суток следует употребить по стакану такого сока, а днем порцию овощного напитка необходимо увеличить вдвое, дополнив ее одним ломтиком ржаного хлебушка.
• Третий вариант. В данном случае потребление описываемого продукта тоже делится на три этапа. Поутру стаканом томатного сока запейте два свежих помидора и сырный ломтик. В обеденное время суток съешьте порцию томатного супа (без мяса). Вечером употребите помидорный салат, при этом запив его стаканом томатного напитка.

Придерживаться приведенных выше разгрузочных дней с описываемым продуктом допускается не только для похудения, но и в лечебных целях.

Также вам могут пригодиться рецепты томатных средств для волос и кожи, которыми мы с удовольствием поделимся в предложенной далее таблице.

Назначение	Рецепт	Применение
для сужения пор	Томатный сок (1 ст. л.) соедините с соком лимона (3 капли).	Полученным составом хорошо промокните ватку, которой после протрите кожу лица. По истечении десяти минут смойте средство чистой водой.
для жирной кожи	Смешайте в одной посуде соки помидора и огурца (пропорция 1:1).	Готовой жидкостью смочите лицо, а спустя пятнадцать минут умойтесь теплой водичкой.
при солнечных ожогах	В томатный сок (2 ст. л.) добавьте кефир (4 ст. л.).	Нанесите средство на обожженные участки тела, а через полчаса аккуратно смойте прохладной водой.
для восстановления и укрепления волос	В данном случае потребуется лишь свежевыжатый сок томатов.	Его следует тщательно втереть в кожу головы и оставить на пять минут.

Имейте в виду, в косметических целях дает результат только свежий томатный сок. Не пытайтесь проводить описанные выше процедуры с помощью магазинного продукта, так как в этом случае вы напрасно потратите деньги и свое драгоценное свободное время.

Чем заменить?

Большинство кулинаров и не только часто задается вопросом, какими ингредиентами можно достойно заменить томатный сок. Прежде всего стоит отметить, что незаменимых продуктов нет, особенно в данном случае. Например, в кулинарии прекрасной альтернативой такому напитку являются сразу два ингредиента – свежие помидоры и паста, приготовленная из них. В первом случае овощи можно просто измельчить и в таком виде добавить в блюдо. Также из них своими руками можно сделать сок. Для этого достаточно воспользоваться соковыжималкой или даже обычным ситом.

Если вместо овощного сока использовать томатную пасту, то перед добавлением в блюдо ее рекомендуется разбавить обычной теплой водой (пропорция 1:2 соответственно). Полученный состав идеально подходит как для первых блюд, так и для вторых. Для тушения овощей также хорошо подойдет кетчуп или какой-либо другой томатный соус.

Что касается косметологии и медицины, то в этих сферах описываемый продукт допускается заменять исключительно свежими помидорами. Худеющим на заметку! Четыре целых томата приравниваются к одному стакану свежевыжатого сока. В целях похудения также можно использовать обезжиренный кефир.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях?

Чтобы не сомневаться в качестве томатного сока, его рекомендуется готовить в домашних условиях. К тому же помидоры относятся к категории легкодоступных продуктов. Они реализуются в любом овощном магазине, а у многих они растут даже на собственных грядках. Преимуществом этого сока является то, что его приготовление не отнимает много времени и сил. Если вы воспользуйтесь приведенными ниже советами, то сварите самый вкусный и полезный томатный сок.

• В первую очередь максимально ответственно подойдите к выбору помидоров. Выбирайте самые мягкие плоды, можно даже слегка примятые. Имейте в виду, твердоватые томаты хорошо подходят для засаливания, но не для производства сока. Помимо этого, лучше брать томатные плоды с мясистой и сочной мякотью.
• В составе классического томатного сока должны присутствовать лишь помидоры и специи, но пожеланию эти ингредиенты можно дополнить морковью, болгарским перцем, свеклой или даже каким-нибудь фруктом, например, яблоком.
• Выжать из томатов сок можно несколькими способами. Самым распространенным считается посредством соковыжималки. Однако в этом случае хороша только механическая соковыжималка, так как электрический прибор, как правило, быстро перегревается и практически каждые десять минут требует перерыва.
• Получить описываемый продукт можно и с помощью мясорубки, оснащенной специальной насадкой для отделения сока. Этот способ выгоден тем, что в процессе изготовления сока остается очень мало отходов, за что нельзя похвалить предыдущий способ.
• Можно воспользоваться старинным методом и получить овощной сок путем уваривания и последующего протирания через сито томатных плодов. Несмотря на то что этот способ считается самым безотходным, он также является самым длительным и трудоемким. Именно по этой причине сегодня им мало кто пользуется. Облегчить процесс можно предварительным измельчением овощей, например, посредством блендера или кухонного комбайна.
• Самым популярным способом получения томатного сока в домашних условиях является его приготовление с помощью соковарки. При использовании этого электроприбора можно параллельно заниматься другими домашними делами. Единственное, что нужно делать в этом случае, – это периодически помешивать томатную смесь, чтобы овощная кожица не забивала трубку, через которую проходит готовый сок.
• Если домашний томатный сок вы решили закрыть на зиму, то обязательно уделите внимание чистоте банок. Стеклянную тару необходимо очень хорошо вымыть и простерилизовать. Последнюю процедуру допускается проводить как в духовке, так и в пароварке. Что касается закаточных крышек, то они также должны быть стерильными.

Теперь предлагаем перейти непосредственно к самому рецепту томатного сока. Если четко следовать приведенной ниже технологии, то вам удастся сделать настоящий советский продукт, отличающийся натуральным составом и естественным ароматом помидоров.

Чтобы самому изготовить томатный сок, подготовьте полтора килограмма спелых томатов, желательно красных, но также подойдут и желтые сорта. Главное – овощи должны быть сочными и мясистыми. Подготовленные помидоры нужно тщательно промыть, а после из них следует выжать сок. Для этого можно воспользоваться любым ранее предложенным методом. Полученную томатную жидкость дополните крупной солью (10 г), сахарным песком (1,5 ст. л.), а также другими специями (по желанию). Далее смесь перемешайте и закипятите. Последнюю манипуляцию проведите на плите или в мультиварке. Затем вареный сок остудите и используйте по назначению. Чтобы продукт заготовить впрок, разлейте его в горячем виде по стерильным банкам и герметично закатайте. После этого заготовки обязательно переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым до остывания. Выход готового продукта из данного количества томатов – один литр. Более детальной информацией о приготовлении овощного напитка мы поделимся в приведенном ниже видео.

Сохранить томатный сок на зиму можно и без консервирования. Если жидкость разлить по контейнерам и заморозить, то ее срок годности будет составлять до шести месяцев. При этом для хранения в морозилке продукт необязательно подвергать кипячению. При температуре минус восемнадцать градусов томатный сок может храниться длительное время и в сыром виде.

Польза, вред и противопоказания

Польза настоящего помидорного сока неопровержима. В первую очередь это обусловливается богатым содержанием полезных веществ. В составе этого продукта присутствует огромный перечень витаминов (А, РР, В, С, Н, Е), а также минералов (Mn, P, B, Cl, K, Co, Fe, I) и органических кислот. Кроме этого, овощной напиток насыщен углеводами и клетчаткой, а еще он содержит крахмал, фруктозу и глюкозу.

На основании богатого химического состава можно смело утверждать, что сок томатов невероятно полезен для человека. На сегодняшний день точно известно, что он обладает следующими полезными свойствами:

• укрепляет нервную систему и тем самым предотвращает стресс;
• благоприятно сказывается на пищеварении, очищает организм от вредных веществ;
• регулирует уровень сахара в крови;
• способствует повышению гемоглобина, а также выводу холестерина;
• предотвращает развитие тромбоза;
• улучшает функционирование сердца и сосудов.

Помимо этого, томатный сок обладает противораковым действием. Женщинам этот напиток рекомендуется пить для предотвращения развития рака шейки матки, а также молочных желез. Мужчинам этот продукт нужно употреблять, чтобы избежать появления рака простаты.

Натуральный сок томатов невероятно полезен и в других случаях:

• при анемии;
• при сахарном диабете;
• при простатите;
• при атеросклерозе;
• при стенокардии;
• при гипертонии;
• при глаукоме;
• при геморрое;
• при запоре;
• при колите;
• при циррозе печени.

Помимо этого, свежевыжатый томатный сок рекомендуется употреблять после перенесения инфаркта, а также при беременности. Многие беременные женщины утверждают, что именно такой напиток отлично спасает при токсикозе.

Существуют болезни, при которых описываемый продукт строго противопоказан и может нанести серьезный вред организму. К ним относятся гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, подагра и панкреатит. Еще томатный сок нельзя пить при отравлении, изжоге и диарее, а также он вреден после перенесения операций и при грудном вскармливании. В последнем случае продукт может вызвать серьезную аллергию у ребенка, сопровождающуюся сыпью и тошнотой, а иногда даже отеком ротовой полости и диареей. Кроме этого, противопоказаниями к употреблению данного напитка являются гепатит и холецистит.

Несмотря на ограничения в употреблении, для многих людей томатный сок является очень полезным напитком, которым рекомендуется наслаждаться каждый день.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кровавая Мери

5 мин.

Овощное рагу с грибами

50 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	0.5 г
Крахмал	0.1 г
Моно- и дисахариды	2.8 г
Вода	94.3 г
Органические кислоты	0.5 г
Пищевые волокна	0.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Томатный сок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

21

Углеводы, г: 

3.8

Соком принято назвать жидкий пищевой продукт, приготовленный из свежих овощей, фруктов или ягод без использования соли, сахара, консервантов и красителей. Исходя из этого определения понятно, что сок – это, скорее еда, а не питьё. Томатный сок готовят из спелых помидоров, поэтому свежевыжатый томатный сок практически также полезен, как и свежие томаты. Томатный сок обладает тем самым «томатным» оттенком красного цвета, он достаточно густой, с ярким вкусом и ароматом натуральных томатов.

Калорийность томатного сока

Калорийность томатного сока составляет 21 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства томатного сока

Томатный сок один из самых полезных овощных соков, в нём содержатся: витамины группы В, А, С, К, неперевариваемые пищевые волокна, пектин, минеральные вещества представляют калий и магний. Нервные расстройства и стрессовые ситуации помогает держать под контролем фолиевая кислота, наличие каротиноидов, особенно ликопина предотвращает возникновение онкологических заболеваний, способствуя противостоянию свободным радикалов (calorizator). Антиоксиданты томатного сока замедляют процессы старения организма. Употребление томатного сока оказывает благотворное влияние на деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы организма, способствует мягкому очищению организма и выведению холестерина, солей тяжёлых металлов и радиоактивных веществ. Клетчатка ускоряет метаболические процессы желудочно-кишечного тракта, стимулирует иммунную систему.

Вред томатного сока

Чрезмерное количество томатного сока, употребляемого в сутки, может привести к сгущению крови и возникновению тромбов. Томатный сок с осторожностью следует употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, повышенная кислотность желудочного сока, мочекаменная и желчнокаменная болезни. Томатный сок содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять продуктом.

Выбор и хранение томатного сока

Свежевыжатый томатный сок не следует хранить, готовить его нужно в таком количестве, чтобы сразу употребить. Пакетированные соки должны содержать 100% натурального продукта (томата), если на упаковке указано 99% и менее, то это считается сокосодержащим продуктом или нектаром. Натуральный томатный сок достаточно густой, непрозрачный, яркого «томатного» цвета, без добавления консервантов, соли и сахара. Пакетированный томатный сок нужно хранить согласно указаниям на упаковке напитка.

Томатный сок в кулинарии

Томатный сок – самостоятельное блюдо или ингредиент супов, соусов и многочисленных заправок для блюд. Из томатного сока готовят желе, его добавляют в без- и алкогольные коктейли (например, Кровавая Мэри), со отлично сочетается с другими овощными соками – огуречным, тыквенным, соком из сельдерея, свежей зеленью и раздавленным чесноком.

Больше о пользе томатного сока смотрите в видеоролике телепередачи «О самом Главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

польза, вред и как пить

Помидоры выращивались на землях американского континента очень давно, более 2,5 тысяч лет назад. Жители перу научились выращивать их, производя постепенный селекционный отбор диких плодов, которые размером были не больше ягод. Дикие томаты есть в природе и сейчас, а их плод действительно является ягодой, а не овощем, а китайцы даже относят его к фруктам.

Перуанцы тоже называли томат «золотым яблоком», а ведь яблоко – фрукт. В Европу томаты попали в начале XVI века, вскоре после открытия Колумбом Америки, в Россию – только в XVIII веке, причём распространились далеко не сразу – сначала их, как и картофель, считали ядовитыми. Сегодня помидоры любимы всеми, как и томатный сок, который употребляется чаще, чем другие овощные и даже фруктовые соки. Диетологи считают томатный сок одним из самых полезных, и даже называют его поливитаминным.

Томатный сок — один из самых популярных и любимых овощных соков в нашей стране. Его любят и дети и взрослые. Сейчас мы поговорим о богатом составе, свойствах и пользе томатного сока для нашего организма, расскажем, как его правильно выбирать, пить и использовать для похудения.

Содержание статьи:

Богатый состав витаминов и минералов

В чём же польза томатного сока? Все полезные свойства томатного сока определяются его очень богатым составом. В нём очень много натуральных сахаров – глюкозы и фруктозы, есть органические кислоты — в основном яблочная, но также и винная, щавелевая, лимонная, а в перезревших томатах даже янтарная, одна из самых ценных и полезных.

В помидорах много каротина и других витаминов: А, Е, РР, Н, витаминов группы В, однако больше всего в них витамина С, который так необходим нашему организму для здоровья, силы и красоты – около 60%. Минеральный состав тоже богат: кальций, магний, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, бор, молибден, кобальт, никель, рубидий – таким разнообразием отличаются немногие виды овощей. Пищевые волокна, белки, углеводы и даже жиры в томатах тоже есть, а вот калорий в них почти нет, и поэтому они являются важной составной частью диет для похудения.

Благодаря высокому содержанию калия, томатный сок очень полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы.

Кроме того, в помидорах содержится ликопин – пигмент, благодаря которому они имеют такой яркий цвет. Этот пигмент томатного сока обладает мощными антиоксидантными свойствами, и может предотвращать развитие рака, причём эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Томатный сок помогает выработке в организме серотонина – «гормона радости», и поэтому может помочь снять напряжение, последствия стресса и даже депрессию, если регулярно и правильно пить томатный сок.

Какая польза

Конечно, благотворное влияние на организм и польза томатного сока этим не ограничивается: он обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, антимикробным действием, укрепляет капилляры и предупреждает атеросклероз.

Томатный сок подавляет в кишечнике процессы гниения и улучшает его работу, поэтому его полезно пить людям, страдающим запорами. Недавние исследования показали, что регулярное употребление томатного сока предупреждает образование тромбов, приводящих к опасным для здоровья и жизни последствиям. Людям, которые много времени проводят в сидячем положении – например, на работе, или в автомобиле, томатный сок может помочь избежать серьёзного заболевания – тромбоза вен на ногах.

Есть противопоказания

А может ли томатный сок быть вреден кому-либо? Интересно, на какие противопоказания к употреблению томатного сока стоит обратить внимание? Можно сказать, что особых противопоказаний к его употреблению нет, однако при обострениях таких заболеваний, как гастрит и язва желудка, холецистит и панкреатит томатный сок пить нельзя; при отравлениях томатный сок также может усугубить состояние и нанести дополнительный вред здоровью.

Как пить томатный сок

Чтобы получить максимальную пользу, томатный сок, как и помидоры, лучше стараться не подвергать тепловой обработке: в варёных, тушёных и консервированных томатах все органические кислоты становятся неорганическими, вредными для здоровья. Если часто употреблять консервированный сок или томаты, смешивая их с крахмалами – картофелем, хлебом, то в почках и мочевом пузыре могут образоваться камни.

Белковая пища – творог, мясо, яйца и др., тоже не сочетается с помидорами: их одновременное употребление нарушает процесс пищеварения – это стоит помнить любителям вкусных блюд, в рецептах которых много таких сочетаний. Лучше есть помидоры с сыром, орехами, оливковым маслом, чесноком и другими овощами – так еда полностью усвоится и принесёт пользу.

Один стакан томатного сока в день снабжает наш организм половиной суточной нормы витаминов А и С, группы В, каротином, улучшает пищеварение – но это относится только к свежевыжатому соку. Не нужно добавлять в томатный сок соль или сахар – лучше положить мелко нарезанную свежую зелень или чеснок.

Как правильно выбрать сок томатов

Как производят томатный сок, который мы видим в магазинах, и на что стоит обратить внимание при его выборе?

Если на упаковке написано – «100% натуральный», то здесь может быть два варианта: свежевыжатый или восстановленный сок. Конечно, свежевыжатый сок самый лучший и приносит наибольшую пользу для здоровья, однако его можно производить только в свой сезон – когда созревают помидоры, поэтому производители готовят восстановленный томатный сок.

Сначала сок выжимают из помидоров, потом удаляют из него определённую часть воды, пастеризуют и разливают в специальные ёмкости, где он прекрасно сохраняется до того времени, когда его нужно будет разливать. Перед розливом добавляют столько же воды, сколько было удалено в процессе концентрации. Эта технология производства позволяет готовить томатный сок в любое время года.

Конечно, восстановленный сок менее полезен, чем свежевыжатый, однако для соков, продающихся в магазинах, это не так существенно – ведь их в любом случае пастеризуют. В процессе пастеризации содержание некоторых витаминов снижается, другие сохраняются в большей степени – поэтому ценность соков, приготовленных разным способом, получается примерно одинаковой.

Понять наверняка, свежевыжатый сок или восстановленный, можно по дате упаковки: зимой или весной свежих помидоров нет, а летний и осенний томатный сок – действительно может быть свежевыжатый. Обычно производители томатного сока не используют консерванты, кроме соли, но соки хранятся долго – около года, благодаря упаковке TetraPak, так что следует обращать внимание, во что упакован продукт.

Томатный сок не относится к числу дорогих и недоступных, содержит мало калорий, но при этом он питательный, полезный и вкусный. Неудивительно, что его используют для похудения, устраивая томатные диеты и разгрузочные дни.

Томатный сок для похудения

Томатный сок, согласно мнениям многих диетологов — отличный способ для эффективного и при том полезного похудения.

Как похудеть с томатным соком на 5 кг за 2 недели.

В течение 2-х недель можно избавиться примерно от 5 кг лишнего веса, если хватит терпения соблюдать такую томатную диету:

• Завтрак: стакан томатного сока, фрукты (не бананы и не виноград), 2 куска чёрного хлеба с обезжиренным творогом.
• Обед: стакан томатного сока, варёные рис и рыба (по 100 г) — без масла, яблоко и небольшая порция овощей.
• Ужин: стакан томатного сока, котлета из говядины, овощи, 50 г отварного риса.

При желании можно добавить и полдник: стакан томатного сока.

Ещё один вариант томатной диеты рассчитан на 2 дня, и при этом нужно есть только красные помидоры, по 1,5 кг в день – так можно потерять до 2-х кг веса.

Томатная диета не только поможет похудеть, но и наладит работу желудочно-кишечного тракта, поможет сердцу, нормализует давление. Во время диеты нужно пить достаточно жидкости, в идеале – минеральную воду без газа. Ужинать лучше около 18 часов, и каждый день выполнять несколько гимнастических упражнений, чтобы не допустить ухудшения тонуса кожи и мышц.

Томатный сок можно смешивать с яблочным, лимонным, тыквенным, готовить из него коктейли, только без сахара и соли, чтобы получить в чистом виде весь природный вкус и пользу томатного сока.

И ещё один интересный факт: в помидорах есть вещество, освобождающее сексуальность и снимающее скованность – а сегодня эта проблема знакома многим людям. Возможно, поэтому древние перуанцы называли томат «яблоком любви»…

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: томатный сок

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Томатный сок — польза и вред, рецепты приготовления томатного сока

 Томатный сок, польза и вред которого сегодня обсуждается достаточно часто, один из самых популярных соков из овощей. Он широко применяется в кулинарии, он весьма полезен, более того, он просто невероятно вкусный и легко и просто готовится. Наверное, нет ни одного человека, который не пробовал бы томатного сока. А поклонников у него также очень много. И, прежде чем мы поговорим о том, что можно приготовить на его основе, давайте узнаем, чем же так всех привлекает этот красный напиток, что в нем такого полезного.

 Польза томатного сока

 Польза томатного сока просто очевидна. Свежий сок способен на многое. К примеру, он весьма активно влияет на нервную систему, ведь в нем много витаминов группы В и магния. Витаминный состав  простого напитка весьма богат —  в нем содержится и витамин А и каротин в достаточно большом количестве, а также витамин С и витамины РР, витамины Н и Е. Минеральный веществ в соке тоже не так-то уж и мало. Начнем с того, что там есть цинк, а также селен и кобальт, а также фосфор и хлор, магний и сера, железо и кальций. Немало в помидорах фтора и йода, молибдена и калия. Калорийность томатов практически ничтожна – 100 грамм томатов содержат всего лишь 18 калорий. Помидор калорийность имеет настолько низкую, что свежий томатный сок вы можете использовать в диетическом питании не опасаясь, что добавите лишние кило. Однако, помните, если вы используете для питания не свежевыжатый томатный сок, а тот, что продается в пакетах и проводится в промышленном производстве, то калорийность его значительно возрастает. Ведь очень многие производители обогащают состав сока лишними компонентами для того, чтобы улучшить его консистенцию и вкус. Так, нередко в томатном соке появляется крахмал или же яблочное пюре, а также сахарный песок. Если вы хотите вести здоровый образ жизни, то обращайте внимание только на такие продукты, которые вам помогают получить все необходимые питательные элементы для здорового питания.  Как мы уже говорили немного выше, польза томатного сока неоспорима. Сегодня многие ученые говорят о том, что томатный сок неплохо предохраняет от онкологии и является достаточно сильным профилактическим средством. В красных помидорах весьма высокое содержание ликопина, а это значит, что в антиоксидантах недостатка нет совсем. Известно, что ликопин не разрушает даже температурное воздействие, поэтому томатный сок остается полезным даже после того, как проходит всю необходимую в производстве обработку. Томатный сок, польза которого также состоит  и в том, что он поднимает настроение, очень вкусный и в свежевыжатом виде. Если вы будете пить такой сок постоянно, то он будет воздействовать на нервную систему очень мягко, но положительно. В нем не так уж мало серотонина, поэтому он не дает проявиться во всей красе последствиям стресса, а также превосходно снимает напряжение. Такой сок может оказывать как и антимикробное действие, так и противовоспалительное. Сегодня не так уж редко говорят о том, что томатный сок, польза которого может расценена весьма высоко, нередко используется как желчегонное средство. Если к томатному соку нет противопоказаний, то его можно также пить как мочегонное. Поскольку в этом напитке достаточно много полезных веществ, то он оказывает очень полезное воздействие на капилляры, в достаточно короткие сроки укрепляя их. Сегодня томатный сок нередко рекомендуется в качестве профилактического антисклеротического средства. Говорят, что те, кто неравнодушен к томатному соку, вряд ли будет страдать от аппендицита. Благодаря своему составу, томатный сок не дает развиваться патологическим микроорганизмам и гнилостным процессам в кишечнике. Более того, этот сок очень часто назначается при запорах.

 Известно, что регулярное потребление томатного сока позволяет избежать и тромбоза. Если у вас образ  жизни преимущественно связан с работой, которая от вас не требует каких-то особенных физических усилий, то вы можете пить томатный сок достаточно часто в качестве профилактического средства.

Польза томатного сока раскрывается и при таком заболевании, как сахарный диабет. По правде говоря, домашний томатный сок – это практически единственный напиток, который можно пить без всяких опасений. Врачи его нередко назначают как один из продуктов, который применяется на диете – все дело в том, что сахар в крови при потреблении томатного сока снижается очень существенно.

 Томатный сок для похудения применяется не менее часто. Поскольку этот напиток активно участвует в обменных процессах, то стоит от него ждать также и то, что он будет положительным образом влиять на метаболизм. Все очень просто – томатный сок великолепен при нарушениях солевого обмена, при скрытых и явных отеках. Таким образом, нужно отметить, что этот напиток просто идеально подходит при ожирении – он хорошо влияет на ваше самочувствие, если есть проблема лишнего веса. Также томатный сок очень полезен при следующих состояниях – анемия, гипертония, стенокардия, а также перенесенный инфаркт. Нередко томатный сок рекомендуют и при гастритах с пониженной кислотность. Надо отметить, что есть формы болезней почек, при которых томатный сок тоже показан.

 Весной очень полезно пить томатный сок, добавляя туда свежую зелень. Это очень полезно и снабжает уставший за зиму организм витаминами. Возникновение глаукомы, а также незначительное ослабление памяти – это тоже показания к применению томатного сока.  

 Вред томатного сока является явлением, скорее, индивидуальным, а не предсказуемым. Известно, что томатный сок не нужно смешивать с продуктами, которые могут содержать в себе либо крахмалы, либо белок. Такие соединения могут быть чреваты образованием камней. Ну, и самое важное, на что следует обратить внимание, так это на то, чтобы томатный сок был достаточно высокого качества. конечно, лучше всего будет, если вы сможете готовить томатный сок самостоятельно и пить его сразу же после приготовления. Однако, если у вас нет такой возможности, то лучше пить сок от проверенных производителей за час или полчаса между приемами пищи.

 Томатный сок считается сильным антидепрессантом, способным влиять на нервную систему, улучшая её деятельность. Кроме того, он просто замечательно снимает тревожность и помогает расслабиться, действуя очень мягко. В конечном итоге все это заключается в том, что антиоксиданты, которые находятся в томатном соке, просто замечательно воздействуют на организм в целом.

 Томатный сок, противопоказания

 Томатный сок имеет достаточно много противопоказаний, которые нужно в обязательном порядке учитывать, если вы не хотите. Чтобы томатный сок приносил вам вред. Сок этот достаточно полезен, однако не в период обострений каких-либо заболеваний. Следует обязательно помнить о том, что томатный сок способен вызвать сильные болевые ощущения при таких серьезных состояниях как обострение гастрита, как язва кишечника или же желудка, а также в  том случае, если есть обострения панкреатита.  В целом, томатный сок приносит только пользу, но следует помнить, когда и в каких случаях его следует принимать для того, чтобы он оказался вам полезным.

 Теперь вы понимаете, насколько томатный сок важен для нашего организма, и постараетесь употреблять его как можно чаще для того, чтобы быть постоянно в тонусе.

 Томатный сок для похудения

 Томатный сок благодаря своим диетическим свойствами используется уже очень давно для похудения. Кроме того, можно пить не только томатный сок, но и обогащать его другими овощными соками, добавлять туда сок морковки или сельдерея. Сегодня очень популярный и с успехом используются как и монодиеты на томатном соке, так и томатные разгрузочные дни. И то и другое очень эффективно, однако помните, что приступая к таким методам похудения, вы должны помнить и понимать, что очень важно не иметь никаких проблем со здоровьем. Если же у вас есть небольшие проблемы с кишечником или с желудком, особенно, в том случае, когда  у вас повышенная кислотность, то употребление томатного сока стоит до поры до времени отложить. Однако, если вы хотите избавиться от отеков или нормализовать обменные процессы, то вы можете попробовать употреблять томатный сок несколько раз в день. Если нет никаких противопоказаний, то можете попробовать и диету, только помните обязательно о том, что вам нужно будет ориентироваться на свое состояние. И помните – на монодиетах долго не задерживаются, иначе этот принесет вам вред вместо пользы.

  Томатный сок, рецепт

 Томатный сок готовится очень просто. Для него подходят совершенно любые помидоры. Такой томатный сок можно зарыть наз иму.

Для того, чтобы сделать очень вкусный томатный сок на зиму, вам надо будет взять такие ингредиенты:

— помидоры красные, спелые, но не мягкие – 1,2 килограмма;

— соль – 2 чайные ложки соли.

Рецепт приготовления:

 Этот томатный сок вы можете заготовить впрок, даже не зиму. Этот сок не варят, однако, без стерилизации он стоять не будет. Готовится этот сок очень просто, но вы должны быть внимательны, так как сок этот может испортиться в том случае, если помидоры не достаточно спелые или же есть побитые или примятые места. Для начала томаты нужно перебрать, помыть их и тщательно обсушить. После этого нужно взять и переложить их всех на дуршлаг. Помидоры прямо в дуршлаге опускайте в крутой кипяток на минуту. Тут же перемещайте их в таз с ледяной водой, но долго там не держите, буквально минуты 2. Как только вы проделали все эти манипуляции, уже можно будет легко и просто снять кожицу с томатов, теперь это не вызовет у вас труда. Как только закончите, помидоры можно протереть через сито в эмалированную кастрюлю. Сок надо отфильтровать через стерильную марлю. После этого сок нужно просто посолить, перемешать все очень хорошо и накрыть все крышками металлическими. Банки с соком надо стерилизовать. Что касается времени стерилизации, то, чем больше банка, тем длиннее стерилизация. Банки нужно закатать в горячем виде и сразу же переворачивать. Укутайте их так, чтобы банки долго сохраняли тепло. Как только остынут, их можно будет перенести куда-нибудь на холод.

 Коктейль с томатным соком

 Коктейли с томатным соком очень вкусны и популярны, готовятся они удивительно просто. Содержат в себе огромное количество полезных веществ и помогают разнообразить рацион.

Для того, чтобы приготовить вкусный коктейль на основе томатного сока. вам нужно будет взять такие продукты:

— Паприка – щепотка;

— Имбирь – щепотка;

— Сельдерей – стебель;

— Томат спелый сладкий и мясистый – 1 штука;

— Перец болгарский красного цвета – 1 штука;

— Чуть-чуть соли по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Итак, приступаем к приготовлению томатного сока.  Для того, чтобы приготовить томатный сок, вам нужно будет взять продукты и подготовить их – помыть, почистить. Томаты придется для начала окунуть в кипяток – лучше снять с них кожуру, она нам вряд ли потребуется. Томат, а также очищенный перец нужно пропустить через соковыжималку, следом пустить сельдерей. Заправьте все специями и солью по вкусу, получается очень необычно и вкусно.

 Томатный сок с перцем и розмарином

 Очень вкусно пить томатный сок с розмарином и перцем. Для этого всего-то надо взять немного свежего томатного сока, перетереть веточку розмарина, добавить соль и перец, а также несколько кубиков льда. Очень вкусно и необычно.

 Томатный коктейль с имбирем и чили

 Томатный сок способен ещё сильнее способствовать похудению в том случае, если вы будете к нему добавлять немного чили и имбиря. Сам сок в себе содержит огромное количество витаминов.  А имбирь и чили способствуют быстрому сжиганию калорий. Поэтому, если у вас есть лишний вес, попробуйте приготовить такой коктейль. Для начала нужно взять томатный сок, смешать его с тертым имбирем. Конечно, лучше всего будет, если вы сможете взять немного свежего имбиря, а не сушеного. Однако, будьте осторожны со специями – они могут бодрить, так что не увлекайтесь такими напитками на ночь.

 Вот и все – теперь вы знаете, что польза томатного сока может помочь и вам, поэтому постарайтесь употреблять его как можно чаще. 

Томатный сок. Польза и вред.

Томатный сок – это сок, полученный вследствие переработки томатов (помидоров). Данный напиток пришел к нам из далекой Америки и по праву занимает одно из первых мест среди употребляемых соков. Напиток широко используют как основной ингредиент в приготовлении различных коктейлей, в кулинарии, а также в косметологии. Он хорошо утоляет жажду, придает чувство насыщения.

Его употребляют больные сахарным диабетом, так как томатный сок является едва ли не единственным, разрешенным при диетическом питании, а также рекомендуют людям, страдающим ожирением, детям, пожилым. В промышленности сок из томатов изготовляют из свежих плодов, получая при этом массу густой консистенции с мякотью, и добавляют соль. Но наиболее полезным считается свежевыжатый сок, приготовлен непосредственно перед употреблением.

Польза томатного сока

Сок из томатов содержит в своем составе минимум калорий, всего 20 Ккал, поэтому можно не бояться одновременно сидеть на диете и пить томатный сок, плюс он улучшает обмен веществ, подготавливает желудок к перевариванию пищи. Употребление напитка из томатов — отличная профилактика тромбоза. Также он богат на витамины и органические кислоты, соли и микроэлементы. Стимулирует образование желудочного сока, снижает кровяное давление.

Томатный сок — это напиток:

• Избавляющий от запоров
• Поливитаминный
• Способствует похудению
• Освежающий и тонизирующий
• Антиоксидант, который отвечает за выработку в организме «гормона счастья»
• Обладает антимикробным, мочегонным действием
• Содержащий в своем составе вещества, снимающие напряжение нервной системы, полезен после испытанного стресса
• Нормализирующий сахар в крови
• Позитивно влияет на кровь, выводя холестерин и повышая гемоглобин

Если грудной ребенок не аллергик, томатный сок полезен кормящим матерям, а также беременным женщинам.

Вред томатного сока

Как и всякий продукт, томатный сок может быть вреден для определенной группы людей. Имеется ряд заболеваний, при наличии которых употребление напитка противопоказано и может навредить здоровью:

• В период обострения язвы желудка и гастрита
• Мочекаменная болезнь
• Холецистит и панкреатит

Также не стоит употреблять томатный сок при отравлении, ведь это может только усугубить ситуацию. Чтобы избежать образованию камней в почках, нельзя употреблять этот напиток с хлебом, мясом, картофелем, творогом, рыбой.

Правила употребления томатного сока

Если правильно употреблять томатный сок, то можно получить только пользу и никакого вреда. Нужно запомнить несколько правил правильного приема продукта и следовать им:

• не употреблять томатный сок во время еды
• добавление соли снижает полезные качества напитка
• повысить усвояемость сока поможет пара ложек оливкового или растительного масла
• минимальная ежедневная доза – 300 грамм
• можно комбинировать с другими овощными соками и добавлять в напиток мелконарезанную свежую зелень
• отдавать предпочтение свежевыжатому соку, но не стоит расстраиваться, если такового нет под рукой – консервированный и восстановленный томатный сок тоже полезен и богат витаминами
• давать томатный сок детям только после двух лет. Вводить в рацион осторожно, чтобы избежать аллергических проявлений.

Свежевыжатый или восстановленный томатный сок

Свежевыжатый томатный сок отличается от восстановленного тем, что его производят исключительно в сезон урожая, что, к сожалению, минимизирует срок реализации. Производители научились восстанавливать сок из сырья, полученного из томатов (помидоров) и поэтому мы можем купить этот полезный напиток в любое время года.

Безусловно, свежевыжатый сок куда полезней восстановленного, но не стоит расстраиваться — все магазинные соки пастеризуют, и каждый сок по-своему сохраняет те или иные полезные качества.

Домашнее приготовление томатного сока

Если сезон сбора урожая помидор в разгаре, а идти в магазин и покупать сок в пачке нет желания, можно приготовить свежий томатный сок дома. В натуральности такого напитка точно не придется сомневаться.

Для приготовления напитка из томатов необходимо использовать спелые помидоры, у которых мало семян, опустить в кипящую воду на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы с легкостью снять шкурку. После того, как шкурка снята, с помощью блендера или терки перетираем томаты. Полученную массу, через марлю процеживаем в чистую стеклянную емкость, получая таким способом чисто жидкость. Часть мякоти, которая осталась на марле, добавляем в сам сок, а из другой части можно сделать заправку для кулинарных блюд.

Томатный сок в домашних условиях готовится быстро, обладает свежим вкусом и ароматом. В готовый напиток можно добавить мелкорубленный чеснок, что не только не повлияет на качество сока, а и придаст ему острую нотку.

Томатный сок – кладезь полезных компонентов, а витаминный состав часто превосходит цитрусовые соки. Доступная цена напитка позволяет не отказывать себе в подзарядке витаминами круглый год. Владея информацией о пользе и вреде употребления томатного сока, можно правильно использовать его для своего здоровья. Пейте томатный сок и будьте здоровы.

Полезен ли вам томатный сок? 7 причин пить томатный сок

Помидоры популярны на кухне, среди спортсменов и даже в индустрии красоты. Как этот фрукт полезен в качестве сока?

Помидор богат необходимыми питательными веществами | Источник: Pixabay.com

7 научно обоснованных преимуществ томатного сока для здоровья

1. Отличный источник антиоксидантов

Из всех антиоксидантов ликопин на данный момент является общепринятым и обычно ассоциируется с помидорами.На это есть веские причины, так как ликопин приносит много пользы для здоровья. Многие преимущества для здоровья от продуктов на основе помидоров и помидоров связаны с ликопином.

Антиоксиданты играют важную роль в нашем организме, нейтрализуя свободные радикалы. Свободные радикалы вырабатываются в нашем организме в результате нормальных метаболических процессов, стресса, опухолей и токсинов, которым мы подвергаемся в повседневной жизни. Их необходимо нейтрализовать, потому что это очень нестабильные молекулы, способные повредить нашу ДНК, вызвать мутации и повреждение клеток.

Томатный сок эффективен против этих свободных радикалов и играет важную роль в нейтрализации свободных радикалов, стимулируя ферменты, участвующие в этом процессе.

Живя в загрязненной среде и ведя малоподвижный образ жизни, многие из нас могут использовать стакан томатного сока для быстрого антиоксидантного воздействия!

2. Хороший источник питательных веществ

Помидоры богаты питательными веществами, включая витамины A, B, C и минералы, такие как магний, железо и фосфор. Как уже говорилось, он также богат мощными антиоксидантами.

Помидор особенно богат витаминами А и С. Один помидор среднего размера дает 20% витамина А и 40% витамина С от рекомендуемой суточной дозы этих витаминов. Очень важно для одного-единственного помидора среднего размера!

Таким образом, считается, что помидор полезен для глаз, поскольку витамин А играет важную роль в поддержании здоровья глаз. Высокое содержание витамина С делает помидоры весьма популярными в индустрии красоты.

Витамин С необходим для образования коллагена.Коллаген играет важную роль в поддержании эластичности нашей кожи, суставов, заживления ран и т. Д. Витамин С также важен для иммунитета. Именно этот коллаген сохраняет вашу кожу без морщин и естественным образом уменьшается с возрастом. Коллаген также подвержен повреждению свободными радикалами, который легко нейтрализуется антиоксидантами томатов.

Если вы ищете полезный сок для здоровья кожи, этот сок для вас.

3. Отлично для вашего сердца

Ликопин также связан с защитой сердца, согласно исследованиям.Известно, что помидоры, относящиеся к компонентам ликопен, бета-каротин и гамма-каротин, играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти компоненты снижают уровень холестерина ЛПНП (он же плохой холестерин), а также предотвращают окисление этого холестерина ЛПНП. Окисление холестерина ЛПНП включает реакцию ЛПНП со свободными радикалами и образование вредных комплексов. Именно этот окисленный ЛПНП приводит к образованию атеросклероза.

Атеросклероз — это отложение окисленных ЛПНП, которые сужают и ослабляют наши кровеносные сосуды и приводят к сердечным заболеваниям, таким как сердечный приступ, стенокардия, заболевания периферических сосудов и даже инсульт.

Таким образом, питательные вещества в помидорах играют важную роль в поддержании здоровья наших кровеносных сосудов, помогая предотвратить сердечные заболевания.

4. Может предотвратить некоторые виды рака

Будучи хорошим источником антиоксидантов, помидоры могут играть роль в предотвращении некоторых видов рака, включая рак простаты, легких, глотки, гортани, полости рта и кожи.

Исследование на мышах показало, что помидоры предотвращают вызывающие рак мутации в клетках. В целом это предотвратило развитие рака и в некоторых случаях может привести к увеличению продолжительности жизни.

Было также замечено, что под воздействием определенных канцерогенных агентов подавлялись основные ферменты, участвующие в нейтрализации свободных радикалов. Но после перорального приема томатного сока была отмечена значительная активация этих ферментов. Это означает, что потребление томатного сока значительно нейтрализует свободные радикалы, что может иметь ключевое значение для предотвращения некоторых видов рака.

5. Напиток для похудания

Ищете полезный сок, который поддержит ваши цели по снижению веса? | Источник: Pixabay.com

Одно исследование показало, что потребление томатного сока (280 мл в течение 2 месяцев) было связано с уменьшением общего количества жира в организме, окружности талии и общего веса.

Томат богат клетчаткой, особенно нерастворимой (более 80%). Нерастворимая клетчатка — это клетчатка, которая не усваивается организмом. Это сохраняет нас сытыми на более длительный период времени, тем самым повышая чувство сытости и предотвращая переедание.

Кроме того, помидор — очень низкокалорийный продукт. В 1 помидоре среднего размера содержится всего 25 калорий.Это делает томатный сок низкокалорийным напитком вместо часто высококалорийных смесей фруктовых соков.

И кожура томатов, и мякоть содержат клетчатку, но ее содержание в кожуре томатов выше. Для максимальной пользы включайте в томатный напиток кожуру помидоров.

6. Отличный напиток до и после тренировки

Употребление томатного сока перед тренировкой может снизить окислительный стресс, которому подвергается спортсмен во время тренировки. Окислительный стресс возникает, когда существует дисбаланс между количеством свободных радикалов и их нейтрализацией.Люди, которые выполняют высокоинтенсивные тренировки, производят свободные радикалы во время тренировок и, следовательно, подвергаются более высокому риску окислительного стресса.

Окислительный стресс может также снизить аэробную способность и, таким образом, снизить производительность. Чтобы решить эту проблему, просто выпейте стакан томатного сока перед тренировкой. Использование томатного сока в качестве добавки может снизить окислительный стресс во время тренировки благодаря ликопину.

Тренировка часто сопровождается болями в мышцах и усталостью. Томатный сок также может помочь в этом, поскольку было показано, что он уменьшает послетренировочную болезненность и усталость.

В целом, если у вас хорошие результаты на тренировке и если время восстановления после тренировки меньше, вы, возможно, захотите включить регулярные упражнения в свой распорядок дня. Польза регулярных упражнений хорошо известна. Томатный сок может стать вашим идеальным компаньоном для тренировок!

7. Безопасно для беременных Беременные женщины могут получить пользу от томатного сока разными способами | Источник: Pixabay.com

Томатный сок особенно полезен для здоровья беременных женщин.

Анемия во время беременности является серьезной проблемой во многих частях мира и может привести к фатальным осложнениям во время беременности. Если вы подвержены риску анемии или страдаете анемией, томатный сок может быть хорошей натуральной добавкой (НЕ заменой таблеткам железа, прописанным вам во время беременности), при анемии. Употребление томатного сока во время беременности связано с повышением уровня гемоглобина.

Он также может быть полезен беременным женщинам с гипертонией. Исследования показали, что ликопин может снижать артериальное давление (как систолическое, так и диастолическое) у беременных с гипертонией.

Высокое кровяное давление во время беременности может привести ко многим тяжелым осложнениям, связанным с беременностью, включая ЗВУР (ограничение внутриутробного развития) и гибель плода. Соответствующий уровень кровяного давления должен поддерживаться на протяжении всей беременности. Томатный сок может стать вашим первым шагом в этом деле.

Пренатальное воздействие фруктовых соков также может быть полезно для ребенка. В исследовании, проведенном на крысах, в котором беременных крыс кормили комбинацией томатного и апельсинового сока, было обнаружено, что потомство группы крыс, которым давали сок, имело лучшую память и менее общее тревожное поведение в раннем младенчестве по сравнению с в контрольную группу.В целом у них была более высокая успеваемость. Удивительно, но подобных эффектов не наблюдалось при индивидуальном назначении апельсинового и томатного сока. Другое исследование на животных показало, что томатный сок способствует улучшению когнитивного развития младенцев.

Есть ли недостатки у томатного сока?

Томат вполне безопасен для умеренного употребления в целом, в том числе беременным женщинам. Это в целом очень безопасно; Никаких тератогенных эффектов или долгосрочных системных побочных эффектов не было связано с употреблением томатов.

Длительное употребление чрезвычайно высоких доз ликопина может вызвать накопление ликопина в печени. Хотя это обратимо и не связано с краткосрочным или долгосрочным нарушением функции печени.

Единственный видимый побочный эффект от употребления большого количества ликопина — это ликопенемия, при которой кожа становится оранжевой. Это состояние полностью обратимо после прекращения употребления томатов. Считается, что 3 недели диеты без помидоров полностью повернут вспять это изменение цвета кожи.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

Вы можете легко приготовить томатный сок в домашних условиях. | Источник: Pixabay.com

На рынке можно купить уже готовый чистый томатный сок. Некоторые бренды продают чистый томатный сок, в то время как другие используют томат как часть смеси овощного или фруктового сока. Некоторые бренды также могли добавлять натрий. Если вы страдаете гипертонией или вам рекомендовали ограничить потребление натрия, вам следует избегать этих марок.

Если вы предпочитаете домашний томатный сок, вы можете приготовить этот напиток дома.Процесс приготовления томатного сока в домашних условиях отличается от процесса приготовления многих других фруктовых и овощных соков.

Сначала нарежьте желаемое количество помидоров крупными кусками. Положите нарезанный помидор в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким / жидким. Будьте внимательны, чтобы не пережарить, вам нужно только смягчить помидоры. После размягчения пропустите созданную пасту через ситечко, чтобы удалить более крупные куски. Дайте остыть и наслаждайтесь! Вы также можете использовать кухонный комбайн или блендер, смешав нарезанные помидоры и процедив смесь через сито.

Это основной томатный сок, но вы можете добавить в него больше ингредиентов. Попробуйте разные комбинации приправ, например соль, перец, порошок чили и т. Д. Вы также можете добавить в томатный сок другие овощные соки, цельные овощи или зелень.

Преимущество домашнего томатного сока в том, что вы точно знаете, что он содержит, и всегда можете изменить его по своему вкусу.

Помните, что в общем сок можно употреблять в умеренных количествах, и потребление должно быть ограничено одной из ваших ежедневных порций фруктов и овощей.

Заключение

Томатный сок, кажется, один из самых полезных для здоровья, он полезен во множестве сценариев и не имеет долгосрочных побочных эффектов.

Хотя приготовление его в домашних условиях требует немного больше усилий, чем простая обработка соковыжималкой, его преимущества для здоровья окупаются. Вы можете приготовить большое количество сразу и охладить томатный сок, чтобы наслаждаться им в течение нескольких дней.

Наслаждайтесь этим полезным соком, наполненным питательными веществами!

пожаловаться на это объявление

преимуществ томата: вот 12 удивительных преимуществ томатного сока

Помидор считается как фруктом, так и овощем и является неотъемлемой частью кухонь во всем мире, особенно в Средиземноморском регионе.Ежедневное употребление помидоров укрепляет здоровье, а также улучшает вкус пищи. Они присутствуют в бесчисленных продуктах, таких как паста, пицца, кетчупы и т. Д. Их легко выращивать, и они очень быстро растут, что является одной из причин того, что помидоры являются основным продуктом питания для многих народов. Помидоры выращивают в разных цветах, наиболее распространенным вариантом является красный; другие цвета включают желтый, зеленый, оранжевый, черный, коричневый, розовый, белый, коричневый и фиолетовый.

Научное название томата — Solanum lycopersicum, считается, что он произрастает в Мексике.Это однолетнее пасленовое растение, которое растет группами круглых красных плодов от маленьких до умеренных. У них нежная розовато-красная мякоть и различные семена, слегка сладкие на вкус.

Какие питательные вещества содержат помидоры?

Один средний помидор (примерно 123 грамма) дает 23 калории, 0 граммов жира, 3,6 грамма углеводов и 0,9 грамма белка, примерно. 55 мг кальция, 25 мг фосфора и что еще? Помидоры даже содержат ликопин, который обладает антиоксидантными защитными свойствами для вашего организма.Другие питательные вещества томата:

1. Биотин
2. Молибден
3. Витамин К
4. Калий
5. Медь
6. Марганец
7. Волокно
8. Витамин А
9. Витамин B6
10. 9013 9013 9013 Фолат E 9013 906 Фолат E 9013 906 Фолат E
11. Холин
12. Пантотеновая кислота
13. Альфа-липоевая кислота
14. Фолиевая кислота
15. Бета-каротин
16. Лютеин и зеаксантин
17. Витамин C
18. Тиамин
20. Тиамин
21. Дибацил
22. Нибарин
23. Риба

Помидоры обладают уникальной пользой для здоровья, и вот некоторые из причин, по которым их следует включать в свой ежедневный рацион, чтобы максимально использовать их преимущества для вашего здоровья.

1. Сохраняет здоровье
2. Полезно для здоровья глаз
3. Улучшает пищеварительный тракт
4. Предупреждает камни в желчном пузыре
5. Сохраняет здоровье вашего сердца
7. Обеспечивает здоровье кожи
8. Незаменим во время беременности
9. Повышает иммунитет
10. Хорошо для волос
11. Помогает сохранить крепкие кости
12. Помогает
    предотвратить инфекцию мочевыводящих путей
    Полезно для здоровья глаз
    1. Улучшает пищеварительный тракт
    2. Предотвращает образование камней в желчном пузыре
    3. Сохраняет здоровье сердца
    4. Обеспечивает основные антиоксиданты
    5. Улучшает здоровье кожи
    6. Незаменим во время беременности
    7. Повышает иммунитет
    8. Полезно для волос
    9. Помогает сохранить крепкие кости
    10. Помогает предотвратить инфекцию мочевыводящих путей
    Подробнее о преимуществах томатного сока :
    7. Улучшает здоровье кожи

       Синтез коллагена, основного сегмента кожи, волос, ногтей и соединительной ткани, зависит от присутствующего витамина С. в изобилии в помидорах.Недостаток витамина С вызывает цинга. Поскольку витамин С является важным антиоксидантом, его низкое потребление связано с повышенным вредом от солнечного света, загрязнения и дыма, вызывая появление морщин, дряблость кожи, прыщи и другие антагонистические воздействия на здоровье. Помидоры также улучшают способность кожи поглощать кислород, тем самым уменьшая признаки старения. Ликопин в помидорах может действовать как солнцезащитный крем. Это еще одна причина, по которой помидоры добавляют в некоторые массажные масла для тела, чтобы снять стресс с кожи. Кроме того, если вы оставите помидор на коже как минимум на 10 минут, ваша кожа станет свежей, яркой и сияющей.
    
    

    Что еще можно сделать с помидорами?

    Томат — универсальный фрукт, и его можно употреблять разными способами. Вот некоторые из них:

    • Суп
    • Чатни
    • В виде пасты в карри и подливках
    • Соус
    • В салатах
    • Томатное пюре
    • Сок
    • Кетчуп
    
    9000 для ежедневного включения помидоров в свой рацион :

    Всегда используйте свежие помидоры и храните их при комнатной температуре.Не храните томаты в холодильнике, так как они теряют свой аромат из-за охлаждения.

    Советы:

    1. Обмакните виноград или помидоры черри в хумус или простой йогурт и съешьте в качестве гарнира или закуски. макароны
    2. Используйте консервированные нарезанные кубиками или тушеные помидоры в супах
    3. Положите авокадо и помидор на ломтик хлеба и наслаждайтесь вкусом
    4. Приготовьте аппетитную сальсу с нарезанными кубиками помидорами, луком, халапеньо, кинзой и недавно измельченным лаймом
    5. и добавляйте их в рис и бобы, кесадильи или тако.Добавьте их в омлеты или оладьи на завтрак
    6. Посыпьте хрустящие помидоры и нарезанную моцареллу бальзамическим уксусом и положите сверху базилик
    7. Приготовьте брускетту для аппетита

    Как приготовить томатный сок дома:

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Порций: 1 (получается около 1 стакана)

    Примечание: некоторые помидоры слаще других, в зависимости от их спелости и ассортимента помидоров.Для домашнего сока используйте самые спелые помидоры. Включенный сахар уравновесит естественную кислотность помидоров, утилизирует более или менее по вкусу. Острый соус табаско также может быть добавлен по вкусу, в зависимости от желаемого уровня остроты!

    Ингредиенты:

    1. 3 свежих спелых помидора среднего размера (без сердцевины и крупно нарезанные)
    2. 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея с листьями
    3. 2 ст. сахар (по вкусу)
    4. 1 чайная ложка соли
    5. Щепотка черного перца.
    6. Соус Табаско, около 6-8 капель (по вкусу)

    Метод:

    1. Положите ломтики помидоров в блендер и взбивайте до образования однородного пюре.
    2. Добавьте стебли сельдерея и немного воды и снова взбивайте в течение 5-10 секунд.
    3. Теперь возьмите миску, накройте ее муслиновой тканью или ситом и пропустите через нее смешанную смесь
    4. Выдавите сок в ткань обратной стороной ложка, чтобы получить максимальный аромат и сок.
    5. Теперь вылейте собранный остаток в стакан.
    6. Добавьте сахар и черную соль и перемешайте. он для сбалансированного сладкого, соленого и пряного вкуса
    7. Сверху полейте льдом и выпейте фреш

    Свежий томатный сок, приправленный розовой солью, — это освежающий способ начать день.Но не употребляйте его натощак. Вы также можете пить Dabur Real Fruit Power Tomato. Он упакован в 6-слойный тетрапак, который помогает сохранить напиток без каких-либо консервантов, а также сохраняет питательные свойства и свежесть!

    Риск и осторожность:

    1. Помидоры следует мыть перед едой.
    2. Людям с камнями в почках и другими заболеваниями следует держаться подальше от помидоров. Чрезмерное потребление калия может быть разрушительным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если ваши почки не могут удалить калий из крови, это может привести к летальному исходу.
    3. Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут столкнуться с усилением симптомов, например, несварением желудка и изжогой, при употреблении исключительно кислой пищи, например, помидоров, однако индивидуальные реакции могут отличаться.

    Вы также можете ознакомиться с различными рецептами безалкогольных коктейлей или фруктами, которые вы можете приготовить с помощью Real Fruit Power.

    Узнайте о различных преимуществах этих полезных фруктовых соков:

    Гранатовый сок
    Сок Амла
    Ананасовый сок
    Клюквенный сок
    Яблочный сок

    7 удивительных преимуществ для здоровья томатного сока

    В прошлом мы много раз говорили, что употребление ярко-красных помидоров — это короткий путь к крепкому здоровью.Это потому, что помидоры богаты питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамин С, калий и т. Д. Но что действительно отличает помидоры, так это обилие в них антиоксидантов, таких как каротиноиды, особенно ликопин, который, как известно, обладает рядом полезных для здоровья свойств. Помидор также содержит много витамина А. Он богат другими полезными компонентами, такими как витамин Е, флавоноиды, фитостерины и несколько других водорастворимых витаминов.

    Чтобы извлечь из помидоров максимальную пользу для здоровья, их нужно есть сырыми или с минимальным приготовлением.Если сырые помидоры вам не подходят, следующий лучший вариант — томатный сок. С добавлением щепотки соли и кайенского перца, томатный сок, мягко говоря, восхитителен. Но сначала давайте посмотрим, стоит ли того, чтобы пить томатный сок.

    1. Избавьтесь от рака

    Наличие каротиноидного ликопина — это, безусловно, лучшая точка продажи томатного сока. Ликопин — это каротиноид, не являющийся провитамином А, который отвечает за окраску от красного до розового в помидорах, розовом грейпфруте и других продуктах питания.Обработанные томатные продукты являются основным диетическим источником ликопина в Соединенных Штатах.

    Известно, что ликопин обладает антиоксидантной, гиполипидемической и антиканцерогенной активностью, он является основным биологически активным соединением, присутствующим в томатах и ​​их побочных продуктах. Что это значит? Антиоксиданты поглощают свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток и тканей, что, в свою очередь, предотвращает многие заболевания, такие как рак. Помимо ликопина, витамин С или аскорбиновая кислота в помидорах предотвращает окисление.Антиканцерогенное действие ликопина защищает организм от канцерогенов, вызывающих рак.

    2. Для лучшего зрения

    Ежедневное употребление томатного сока полезно для глаз, поскольку помидоры богаты витамином А. Витамин А, также известный как ретинол, поддерживает здоровье тканей сетчатки. Ретинол необходим для формирования визуального пурпурного цвета на сетчатке, что позволяет видеть при тусклом свете.

    3. Ускоряет похудание

    Если вы соблюдаете диету для похудания, вы можете включить томатный сок в свой ежедневный рацион.Ликопин снова творит свое волшебство. Ликопин защищает организм от болезней обмена веществ. Наличие ликопина помогает уменьшить окружность талии, уровень холестерина в сыворотке и воспалительного адипокина в организме, и все это может способствовать гораздо более стройному телу.

    4. Детокс печени

    Самый большой внутренний орган в нашем теле заслуживает уймы ТСХ, поскольку он выполняет одну из важнейших функций по поддержанию здоровья — очищает кровь, которая распределяется по организму. Поскольку печень выводит много токсинов, ей тоже нужна детоксикация.Доказано, что растительные продукты, такие как помидоры, выводят токсины из печени. Томатный сок широко считается полезным средством при нарушениях функции печени.

    5. Здорово для сердца

    Один из органов, который получит огромную пользу от ежедневного рациона, состоящего из помидоров, — это сердце. Известно, что он оказывает защитное действие на сердце — снижает ЛПНП или плохой холестерин и повышает устойчивость ЛПНП к окислению, что означает более здоровое сердце. Установлено, что ликопин в плазме многократно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Помидоры — лучший источник ликопина.

    Томатный сок оказывает на кишечник эффект пребиотика, увеличивая микробиоту кишечника, что обеспечивает здоровье кишечника. В исследовании, проведенном на крысах, было обнаружено, что постоянное употребление томатного сока в течение пяти недель нейтрализует эффект диеты с высоким содержанием жиров в желудке. Это стало возможным, потому что томатный сок увеличил популяцию лактобацилл (полезных кишечных бактерий) в желудке. Здоровый желудок — это здоровое тело, не так ли?

    7.Лучшее средство для красоты

    Мы еще не закончили. Есть еще одна веская причина, по которой вы должны часто пить томатный сок. Это, пожалуй, лучший косметический помощник на кухне. Помидоры богаты антиоксидантами, которые предотвращают повреждение клеток и способствуют восстановлению клеток и тканей. Содержащиеся в помидорах антиоксиданты, такие как ликопин, бета-каротин и даже витамин С, гарантируют, что многие органы, такие как ваша кожа, всегда остаются здоровыми и сияющими.

    Витамин С или аскорбиновая кислота — еще одна причина, по которой вы должны верить в томатный сок для здоровья кожи и волос.Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген — важный белок для образования кожи, хрящей, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Витамин С необходим для заживления ран, а также для восстановления костей и зубов. Дефицит витамина С обычно проявляется в виде грубой, сухой, чешуйчатой ​​кожи.

    Бета-каротин, предшественник витамина А, содержащийся в овощах, обладает антиоксидантными свойствами, что означает, что он защищает клетки от токсического повреждения окислением. Это помогает поддерживать здоровье кожных оболочек.

    Разве этих причин недостаточно, чтобы включить в свой рацион стакан томатного сока?

    Преимущества томатного сока

    Томатный сок вызывает много споров у моих подруг.Мы говорим об этом, вероятно, больше, чем любая группа друзей о , но в любом случае, о , мы всегда делимся пополам по этому поводу. Некоторым из нас он нравится из-за того, что он является основным компонентом Кровавой Мэри, а некоторые из нас ненавидят его, потому что он «просто на вкус как томатный суп». Ну ДУХ.

    Хотя купленный в магазине томатный сок по-прежнему полезен, он станет еще полезнее, если вы пьете сырые, свежевыжатые помидоры. Проще говоря, сырой томатный сок превосходит любой консервированный томатный сок! Его употребление в сыром и необработанном виде обеспечивает все важные питательные вещества, необходимые вашему организму для наилучшего функционирования.Он загружен множеством фитохимических веществ, антиоксидантов, витаминов и минералов! Это уже само по себе полноценный обед. Все эти питательные вещества делают ваше внутреннее тело здоровым, а ваша кожа выглядит моложе. Когда я думаю об этом, становится все лучше и лучше, верно?

    Томатный сок помогает похудеть и увлажняет организм, как никто другой. Кроме того, в нем мало натрия и калорий, но много клетчатки. Употребление сырого томатного сока вместо сладких напитков заряжает организм энергией без пустых калорий.Более того, каждый стакан сырого томатного сока дает вашему телу порцию питательных веществ, которые ускоряют метаболизм. Всего один стакан в день дает вашему организму рекомендованные ежедневные потребности в антиоксидантах, предотвращает окисление, которое может привести к колоректальному раку, раку легких или груди, и предотвращает повреждение свободными радикалами (которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз). Этот мощный фрукт (или овощ?) Также выводит токсины из органов и действует как естественный антисептик.

    Положительная польза томатного сока для здоровья не ограничивается внутренней частью тела.Выпивая стакан в день, можно обратить вспять преждевременные признаки старения из-за витамина С и ликопина (что придает ему красный цвет). Более того, оба состава удаляют пятна, обесцвечивают изменения цвета и уменьшают добычу масла! По данным Nature Hacks, «железо и витамины, содержащиеся в томатном соке, действительно могут помочь придать блеск грубым, сухим и тусклым волосам». Чего еще можно желать от одного стакана сока ?!

    Попробуйте рецепт томатного сока от Eating Well (всего 46 калорий)!

    Чтобы узнать больше о продуктах питания, ознакомьтесь с нашими статьями здесь.

    Чего вы ждете? Воспользуетесь ли вы преимуществами сырого томатного сока сегодня?

    ---

    _{Изображение из iStock}

    Подходит ли вам сок V8? Эксперт объясняет

    Когда вы думаете о овощном напитке, в первую очередь, вероятно, приходит на ум V8. Но действительно ли это полезный напиток? Некоторые напитки на первый взгляд могут показаться полезными, но они могут быть скрытым источником сахара, натрия или калорий.

    Чтобы помочь прояснить все преимущества и недостатки для здоровья, связанные с употреблением V8, мы связались с Morgan Brod, RD, CDN, чтобы помочь нам разобраться в этом раз и навсегда.В то время как V8 поставляется с множеством пикантных вкусов, включая острый пряный, с низким содержанием натрия, незаменимые антиоксиданты, с высоким содержанием клетчатки, острый острый с низким содержанием натрия, намек на черный перец и смесь кровавой Мэри, а также множество фруктовых и овощных смесей и Линия Energy and Hydrate — мы специально разработали напиток V8 Original.

    Узнайте, что мы узнали о популярном вегетарианском утолщении жажды, и подходит ли V8 для вас.

    Какие ингредиенты входят в состав V8 Original?

    Перво-наперво: что именно находится в банке с овощным соком? Что ж, ингредиенты в V8 Original — это овощной сок (вода и концентрированные соки томатов, моркови, сельдерея, свеклы, петрушки, салата, кресс-салата, шпинат), соль, витамин С, бета-каротин, натуральный ароматизатор и лимонная кислота.

    V8 гордится качеством ингредиентов напитка: помидоры в основном выращиваются в Калифорнии семейными фермерами. На веб-сайте говорится, что «спелые помидоры собирают и транспортируют прямо на наши близлежащие заводы, где их моют, очищают от кожуры и протирают. Томатный сок составляет около 90 процентов наших соков V8».

    Остальные растительные ингредиенты «выращиваются в основном в США, а затем отправляются на наш перерабатывающий завод в Наполеоне, штат Огайо, где их моют, протирают и концентрируют.«

    СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как активизировать метаболизм и похудеть разумным способом.

    Какова пищевая ценность бутылки V8 Original?

    Вот разбивка того, что вы получите с точки зрения питания от оригинального напитка V8.

    Shutterstock

    На 12 жидких унций: 60 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 960 мг натрия, 13 г углеводов (2 г клетчатки, 10 г сахара), 3 г белка

    Он также содержит 30 процентов дневной нормы витамина А и 120 процентов вашего фиксированного количества витамина С.

    «Углеводы только из овощей и без добавления сахара», — говорит Брод, одновременно указывая на здоровое изобилие витамина А.

    «[Витамин] A важен для таких важных функций, как иммунная система и зрение», — говорит она. «Тридцать процентов рекомендуемой дневной нормы — отличное начало!»

    Высокая дневная норма витамина С также помогает укрепить вашу иммунную систему.

    Каковы преимущества питья оригинального сока V8?

    С оригинальным напитком V8 связано множество преимуществ, одно из которых заключается в том, что сахара не так много, как во многих других соках, представленных на рынке.

    «Мне нравится, что в этом овощном соке нет добавленного сахара», — говорит Брод. Кроме того, полезны ингредиенты напитка.

    «Включенные овощи, такие как помидоры, шпинат, морковь и свекла, полны витаминов и минералов, которые обеспечивают широкий спектр питательных свойств», — говорит она, отмечая при этом все содержащиеся в них антиоксиданты.

    «Антиоксиданты можно найти в различных фруктах и ​​овощах, и они могут способствовать защите нашего организма от хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания», — говорит она.

    Согласно веб-сайту V8, подавляющее большинство их продуктов производится без ингредиентов ГМО. Кроме того, их бутылки сделаны из перерабатываемого пластика и не содержат BPA.

    Напиток V8 Original — это то же самое, лучше или хуже, чем есть овощи?

    Заслуживающая внимания разница между питьем V8 и употреблением овощей заключается в содержании клетчатки, потому что цельные овощи содержат больше клетчатки.

    «Вы все еще получаете витамины и минералы от сока, но вы теряете часть клетчатки, которую вы бы получали из овощей в их полной форме», — говорит Брод.«Например, на 8 унций V8 есть две порции овощей, которые обеспечивают два грамма клетчатки. Две порции или 1 чашка сырых овощей могут обеспечить в среднем четыре грамма клетчатки».

    Итак, почему так важно употреблять столько клетчатки? «Клетчатка важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и пищеварения», — говорит Брод. Это также заставляет вас чувствовать себя сытым.

    В целом, Брод говорит, что «употребление разнообразных фруктов и овощей в их самых разных формах (сок, сырые, приготовленные), вероятно, поможет человеку получить множество полезных питательных веществ, которые они могут предложить, включая клетчатку, витамины и т. Д. и минералы.«

    Сколько вы должны потреблять, если вы заядлый любитель V8 Original?

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует пять порций овощей в день, а факты о питании V8 утверждают, что только две порции овощей на 8 унций. Тем не менее, поскольку представлены только некоторые из рекомендуемых порций, Брод рекомендует заполнить пробелы другими источниками.

    «Чем больше разнообразия, тем лучше, поскольку каждый овощ имеет уникальную питательную ценность», — говорит она. «Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста и шпинат, содержат кальций, фолат и витамин К, а красные и желтые овощи, такие как перец и помидоры, содержат витамин С и витамин А.«

    И поскольку в напитке V8 Original отсутствуют все овощи, «ключевым моментом является получение разнообразных овощей в другом месте, так вы с большей вероятностью соблюдаете рекомендуемое дневное количество каждого питательного вещества и воспользуетесь их преимуществами».

    Чем отличается напиток V8 Original от других «полезных» напитков?

    Брод советует есть пищу, а не пить, чтобы получить максимальную пользу.

    «Во-первых, вы, вероятно, более полно перевариваете всю пищу, поскольку она не была обработана.Во-вторых, потому что иногда «здоровые» напитки содержат много скрытых калорий и ингредиентов, которые клиент, возможно, не хотел есть », — говорит она.

    Хорошая вещь в V8 Original, однако, заключается в том, что он на самом деле довольно низкокалорийный и содержит очень простые ингредиенты. Другой популярный овощной напиток, например, Naked, «имеет множество вкусов, которые, как правило, гораздо более калорийны, хотя он по-прежнему содержит источники фруктов и овощей», — говорит Брод.

    Также важно иметь в виду, что V8 довольно богат натрием, при этом в банке на 12 унций содержится более 900 миллиграммов.Поэтому для тех, кому нужно следить за потреблением натрия, это может быть не лучший напиток, который можно пить постоянно.

    Есть ли другие вегетарианские напитки, которые лучше, чем напиток V8 Original?

    Хотя на рынке есть много других овощных напитков, многие из них содержат фрукты, что означает, что они, как правило, содержат больше сахара. Некоторые также содержат консерванты.

    «Всегда читайте ингредиенты на упаковке фруктовых и овощных соков и убедитесь, что в них нет скрытых ингредиентов», — говорит Брод.

    Чтобы избежать скрытых ингредиентов или ингредиентов, которых следует или нужно избегать, попробуйте приготовить домашний овощной сок или посетить местный соковый бар.

    Итак, V8 Original — хороший или плохой напиток для вас?

    Как мы узнали из разговора с Бродом, употребление оригинального напитка V8 дает много преимуществ. Однако она говорит, что «с любым отдельным продуктом или едой трудно дать ему оценку« да, это хорошо »или« нет, это плохо »вне контекста вашей общей диеты. Все продукты подходят, но цель всегда состоит в том, чтобы есть разнообразные продукты для удовлетворения конкретных потребностей человека в питании.«

    Наслаждайтесь V8 в умеренных количествах и определенно выбирайте его, а не газировку или любые другие соки с высоким содержанием сахара, имеющиеся на полке.

    Пищевая ценность сока V8 и его польза для здоровья

    Даже если у вас в холодильнике много свежих овощей, иногда бывает сложно превратить их в полезную еду, особенно когда дело доходит до подготовки и времени приготовления. Но важно убедиться, что вы едите достаточно овощей, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.

    Если удобство и вкус являются ключевыми факторами при приготовлении овощей, сок V8 может быть хорошим выбором.Оригинальные ингредиенты сока V8 включают смесь моркови, кресс-салата, салата, петрушки, шпината, свеклы, сельдерея и помидоров. Сок с низким содержанием жира и сахара содержит некоторые витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в овощах.
    

    Пищевая ценность сока V8

    Одна чашка сока V8 (240 мл) обеспечивает 50 калорий, 2 г белка, 10 г углеводов и 0 г жира. V8 — отличный источник витамина C, калия и витамина A. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для порции на 1 чашку.

    • Калорий : 50
    • Жиры : 0 г
    • Натрий : 650 мг
    • Углеводы : 36 : 34 36 9000 : 7 г
    • Белок : 2 г
    • Калий : 520 мг
    • Витамин C : 30 мг

    Углеводы

    Когда вы пьете овощной сок, вы обычно не потребляете столько клетчатки, сколько едите цельные овощи.Например, помидор (1,5 грамма клетчатки), чашка свеклы (3,8 грамма) и стебель сельдерея (0,6 грамма клетчатки) дадут вам около 6 граммов клетчатки. С другой стороны, один стакан V8 содержит всего 2 грамма волокна.

    Клетчатка не только улучшает пищеварение и его регулярность, но и согласно Министерству сельского хозяйства США, здоровый режим питания, включающий рекомендуемое потребление клетчатки, также может помочь снизить риск некоторых видов рака, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

    Сок V8 — это продукт с низким гликемическим индексом (43 балла). Сок V8 содержит сложные углеводы, которые обеспечивают организм продолжительной энергией по сравнению с простыми углеводами. Простые углеводы, содержащиеся в газированных напитках и фруктовых соках, вызывают всплеск сахара в крови, который исчезает вскоре после употребления, что приводит к кратковременному приливу энергии.

    В соке V8 также значительно меньше сахара по сравнению с газировкой и фруктовым соком, что делает его оптимальным выбором, если вы пытаетесь ограничить потребление сахара.Порция V8 на 8 унций содержит всего 7 граммов сахара по сравнению со средними 39 граммами, содержащимися в порции соды на 12 унций.

    Жиры

    Как и в большинстве овощей, в соке V8 нет жира.

    Белок

    В соке V8, как и в большинстве овощей, очень мало белка.

    Витамины и минералы

    Большинство овощных соков V8 являются хорошим источником калия, который необходим вашему организму для регулирования кровяного давления, предотвращения мышечных спазмов и поддержания баланса электролитов.V8 также содержит витамин А для укрепления вашей иммунной системы и витамин С, который также важен для иммунной системы и помогает заживлению ран и синтезу коллагена.

    калорий

    Одна чашка сока V8 (240 мл) содержит 50 калорий, большая часть которых поступает из углеводов. В V8 нет жировых калорий, и он не является хорошим источником белка.
    

    Резюме

    V8 — напиток с высоким содержанием натрия, но он низкокалорийный и содержит некоторое количество клетчатки, а также множество питательных веществ, включая калий, витамин С и витамин А.

    Польза для здоровья

    Если вам нравится вкус сока V8, вы будете рады узнать, что он имеет некоторые питательные свойства.

    Может защитить от болезней сердца

    Есть некоторые свидетельства того, что ликопин, питательное вещество с высоким содержанием антиоксидантов и пигмент, придающий помидорам ярко-красный оттенок, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения систолического артериального давления (верхний показатель вашего артериального давления).

    Может снизить риск некоторых видов рака

    Высокие концентрации ликопина в крови связаны с более низким риском развития некоторых видов рака, включая рак груди, матки, простаты и легких.Ликопин останавливает размножение аномальных клеток и предотвращает развитие злокачественных новообразований. Считается, что эти эффекты в первую очередь связаны с антиоксидантными свойствами ликопина.

    способствует здоровью глаз

    Бета-каротин — каротиноид, содержащийся в шпинате, моркови и, впоследствии, в соке V8 — является предшественником витамина А, который играет важную роль в здоровье глаз. Наши глаза также содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые помогают предотвратить заболевания глаз и поддерживать здоровье глаз.

    Каротиноиды — это антиоксиданты, которые защищают от окислительного стресса, запрограммированной гибели клеток, воспаления и митохондриальной дисфункции. Их способность поглощать свет позволяет им защищать сетчатку и хрусталик глаза от фотохимических повреждений.

    может улучшить спортивные результаты

    Известно, что длительные тренировки вызывают окислительный стресс у людей. Повреждение, вызванное окислительным стрессом, связано с развитием рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии и нейродегенеративных заболеваний.

    Исследование 2011 года с участием 50 спортсменов-мужчин в возрасте от 20 до 25 лет показало, что употребление 75 мл томатного сока (содержащего 10 мкг антиоксиданта ликопина) усиливает защиту организма от окислительного стресса.

    Кроме того, небольшое исследование, опубликованное в 2016 году (с участием всего 10 здоровых мужчин и женщин), показало, что «потребление томатного сока до или во время тренировки может снизить посттренировочную усталость», что может побудить людей начать тренироваться чаще.

    Подходит для безглютеновой и кето-диеты

    Сок V8 безопасен для безглютеновой диеты, поскольку ни один из ингредиентов не содержит и не получен из продуктов на основе пшеницы (включая зеленые сорта, которые содержат шпинат, а не ростки пшеницы).

    В одной порции V8 всего 10 граммов углеводов. При умеренном употреблении этот овощной напиток также считается кето-дружественным.

    Аллергия

    Нередко люди, страдающие аллергией на пыльцу, также реагируют на продукты с аналогичной структурой белка. Это известно как синдром оральной аллергии (OAS) или синдром плодов пыльцы (PFS). Помидоры, основной ингредиент V8, могут вызывать ВБП из-за протеина, называемого профилином, который содержится как в пыльце трав, так и в томатах.

    Побочные эффекты

    Если вы наблюдаете за потреблением натрия или пытаетесь ограничить его, сок V8 может быть для вас вредным. Всего в одной порции содержится 650 миллиграммов натрия, 27% рекомендуемой суточной нормы (RDA) и дневной нормы (используемой для этикеток на пищевых продуктах) натрия. Некоторые из пряных сортов сока v8 содержат даже больше натрия. Если у вас изжога или кислотный рефлюкс, также рекомендуется избегать томатного сока.

    Сообщается, что некоторые фруктовые соки вызывают негативное взаимодействие пищевых продуктов с лекарствами, а это означает, что то, как лекарство влияет на человека, может варьироваться в зависимости от того, как оно смешивается с другим лекарством, едой, напитком или добавкой, которую человек потребляет.

    Было обнаружено, что томатный сок при взаимодействии с некоторыми лекарствами вызывает реакцию, аналогичную грейпфрутовому соку. Прежде чем принять решение о включении сока V8 в свой рацион, обязательно уточните у врача, принимаете ли вы какие-либо лекарства.

    Сорта

    Количество калорий и пищевая ценность сока V8 зависит от продукта, который вы покупаете. Есть много вариантов оригинального V8, некоторые из которых имеют другой профиль питательных веществ, например, с низким содержанием натрия или высоким содержанием клетчатки.Вы также можете найти напитки V8 + Energy (в состав которых входят овощные соки, фруктовые соки и кофеин) и напитки V8 + Hydrate (которые содержат добавленные электролиты).

    Бренд V8 также предлагает смешанные фруктовые соки, такие как V8 Strawberry Banana, V8 Peach Mango, V8 Pomegranate Blueberry, V8 Concord Concord Grape Cranberry и V8 Carrot Mango, среди других. Имейте в виду, что фруктовые и овощные смеси содержат больше сахара и калорий, чем традиционные овощные соки.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Вы найдете сок V8 в отделе (неохлажденных) напитков в продуктовом магазине.Вам не нужно хранить его в холодильнике, когда вы приносите его домой, пока он остается закрытым, но после открытия его нужно будет положить в холодильник.

    Согласно Campbell’s Soup Company (производитель V8), если контейнер представляет собой пластиковую бутылку на 46 унций или 64 унции, вы должны использовать ее в течение 14 дней после открытия.

    Как подготовить

    Стакан сока V8 — это только один из способов включить V8 в здоровую диету. Вы также можете добавлять V8 в смузи вместо более сладких соков, таких как яблочный или морковный.

    Если вы обычно пьете газировку во время обеда или ужина, лучше выпейте V8. Чтобы сократить калорийность и потребление натрия, выберите сорта с низким содержанием натрия и добавьте воду, лед или немного сельтерской воды, чтобы разбавить напиток.

    Удивительная польза для здоровья от употребления томатного сока

    Удивительная польза для здоровья от употребления томатного сока

    Лето пришло! Это сезон яркого неба, когда ветер легкомысленно танцует с деревьями и их красивыми цветущими ветвями, а воздух отмечен громким щебетанием птиц, которые кажутся намного более активными, теперь, когда зима больше не может красть их тепло.Когда я пишу это, я сижу на балконе и думаю о том, чтобы приготовить освежающий напиток; например, томатный сок?

    Обожаю томатный сок. Этот скромный помидор не только универсален и вкусен, но и является источником питания. Этот сок также возвращает меня к тем временам, когда моя мама готовила его в качестве напитка после школы вместе с некоторыми вкусными закусками. Поверьте, в жаркий летний день стакан восхитительного томатного сока — это просто охлаждающая жидкость, в которой нуждается ваше тело. Продолжайте читать, чтобы узнать об удивительной пользе для здоровья от употребления томатного сока.

    Некоторые факты

    Научное название томата — Solanum Lycopersicum. Хотя мы всю жизнь относились к этим пухлым ягодам как к овощам, они содержат семена, которые на самом деле делают их фруктами. Эти ярко окрашенные центры питания незаметно нашли свое место в кухнях всего мира, но их доминирование в средиземноморской кухне делает их особенно популярными.Помидоры — хороший источник фолиевой кислоты и тиамина, таких минералов, как калий, марганец, магний и фосфор; они также богаты витамином A, C, K и витамином B6. И да, самая питательная форма этого низкокалорийного овоща — томатный сок .

    Томат получает свой ярко-красный пигмент из каротиноида и фитохимического вещества, известного как ликопин, который действует как мощный антиоксидант ~ помогает нашему организму бороться с вредными свободными радикалами, возникающими в результате воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей, тем самым снижая риск рака кожи.Вопреки распространенному мнению, томатный сок более эффективен, чем свежие помидоры, потому что концентрация жирорастворимого антиоксиданта ликопина увеличивается при обработке помидоров.

    
    А теперь поговорим об удивительной пользе для здоровья от употребления томатного сока:

    1. Снижает риск рака

    Ликопин вместе с сильной армией других каротиноидов, таких как альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин, как известно, играет важную роль в поддержании нашего здоровья и снижении риска различных типов рака, таких как рак груди, легких. рак, колоректальный рак и рак простаты.Исследования доказывают, что мужчины, которые включают в свой рацион большое количество ликопина, могут снизить риск рака поджелудочной железы почти на 30%.

    2. Снижает риск сердечных заболеваний

    Проблемы со здоровьем, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поражают значительную часть населения мира. В этом часто обвиняют городской образ жизни, но поскольку все мы, возможно, не желаем отказываться от своего образа жизни, мы можем искать решения, которые сохранят наше здоровье. Исследования показали, что диета, богатая помидорами, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на 30%.

    Помидоры считаются отличным источником ниацина {витамина B3}, калия, фолиевой кислоты и витамина B6. Эти питательные вещества играют важную роль в снижении окисления холестерина ЛПНП. Поскольку более высокий уровень окисления ЛПНП может привести к повышенному риску ишемической болезни сердца и атеросклероза; помидоры способствуют здоровью сердца.

    3. Предотвращает свертывание крови

    Когда кровь начинает сворачиваться ненормально, это может вызвать проблемы с сердцем. Богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, помогает уменьшить чрезмерное скопление тромбоцитов и предохраняет кровоток от закупорки.Люди, у которых в анамнезе были проблемы с сердцем, найдут, что помидоры укрепляют здоровье.

    4. Детоксифицирует печень и почки

    Натуральный хлор и сера, присутствующие в помидорах, придают овощам детоксикационные свойства. Поскольку печень и почки играют решающую роль в очищении крови, с помощью помидоров можно улучшить работу этих органов. Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в овощах, помогут защитить их от грибковых, бактериальных или вирусных инфекций.

    Еще одна проблема, с которой сегодня сталкиваются многие люди, — это нерегулярное опорожнение кишечника, которое в значительной степени вызвано нездоровым питанием. Томатный сок богат клетчаткой, которая помогает пищеварительной системе, регулируя дефекацию и предотвращая запоры.

    5. Укрепляет кости

    Когда дело доходит до здоровья костей, мы обычно склонны к молоку и другим молочным продуктам, поскольку они так часто связаны с кальцием. Но этот маленький помидор, выглядывающий из корзины холодильника, является отличным источником витамина К, который способствует здоровью ваших костей, активируя остеокальцин, который, в свою очередь, закрепляет кальций внутри ваших костей.Здоровые кости помогают поддерживать правильную осанку и эффективно выполнять физические нагрузки, поэтому не упускайте ежедневную дозу витамина К.

    .
    6. Улучшает зрение

    Ваше зрение зависит от диеты, богатой питательными веществами. У большинства людей возникают проблемы со зрением из-за нехватки определенных питательных веществ. Помидоры снабжают ваш организм фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые улучшают зрение, способствуя образованию витамина А.С помощью хорошей диеты, включающей минералы и питательные вещества, вы можете бороться с такими заболеваниями глаз, как куриная слепота, и защищать глаза от дегенерации желтого пятна.

    7. Улучшает здоровье кожи и волос

    Томатный сок также полезен для кожи. Он помогает уменьшить загар, борется с обесцвечиванием кожи, сохраняет кожу мягкой и является отличным решением для лечения прыщей. Также известно, что помидор сужает открытые поры, регулируя секрецию кожного сала при жирной коже.

    Кроме того, помидоры питают волосы, поскольку витамины и железо, содержащиеся в томатном соке, помогают вернуть блеск тусклым и безжизненным волосам. Тем, кто жалуется на перхоть и зуд кожи головы, на помощь могут прийти помидоры. Просто нанесите свежий томатный сок после мытья шампунем и дайте коже головы пропитаться всеми достоинствами, оставив ее на 4-5 минут, а затем смойте холодной водой.

    Рецепт пряного томатного сока { На 3-4 чашки}

    Практическое правило — мыть помидоры под прохладной проточной водой, прежде чем использовать их в какой-либо посуде.Для рецептов, в которых используются помидоры с семенами, вы можете просто разрезать овощ пополам и аккуратно выдавить весь сок с целыми семенами. Поскольку семена также содержат много ценных питательных веществ, я предпочитаю хранить семена в приготовленном мной соке.
    
    Состав
    ————–

    • Помидоры ~ 4 шт.
    • Соль ~ 1/2 чайной ложки
    • Сахар ~ 1/4 чайной ложки
    • Кайенский перец ~ 1 щепотка

    Инструкции
    —————

    Вскипятите кастрюлю с водой и добавьте в кипящую воду помидоры.Удалите их через 30 секунд, чтобы можно было легко снять кожицу. Разделите помидоры на четвертинки и положите в блендер. Добавьте к нему соль, сахар и кайенский перец и хорошо перемешайте. Процедите сок, чтобы отделить густую мякоть от сока, и подавайте охлажденным.

    Примечание: Дополнительным преимуществом томатного сока является то, что он способствует снижению веса. Он сохраняет вас гидратированным, а низкое содержание натрия и высокое содержание клетчатки в нем гарантирует, что вы не захотите поесть и не почувствуете слабость. Он также обеспечивает ваше тело необходимым количеством калорий и питательных веществ, чтобы гарантировать, что метаболический процесс вашего тела работает эффективно.

    В заключение: Все, что нам нужно, — это изучить новые способы добавления полезных питательных веществ в наш рацион. Этим летом позвольте помидорам определять ваш выбор блюд. Вместо чашки кофе попробуйте выпить стакан освежающего томатного сока, чтобы получить желаемый энергетический заряд. Итак, чего же ждем? Возьмите эти пухлые сочные помидоры со своей кухни, вылейте из них сок и дайте себе возможность насладиться их полезными свойствами. Оставайтесь в форме, оставайтесь здоровыми!

    Заявление об ограничении ответственности: Любая информация, представленная выше, не заменяет адвоката, полученного врачом или специалистом в области здравоохранения.Он предназначен для дополнения и не включает все альтернативы, взаимодействия или побочные эффекты.

    .