полезные свойства сырых кабачков + видео

Польза разных видов кабачков для организма человека очень велика. Это диетический продукт, который содержит множество витаминов и компонентов, благоприятно влияющих на здоровье. Из этого овоща готовят разнообразные блюда, но мало кто знает, что его можно употреблять, не прибегая к термической обработке. Полезные свойства сырых кабачков сложно переоценить. Из них тоже можно приготовить вкусные блюда, достаточно найти в сети рецепты, почитать, с чем они сочетаются или посмотреть видео на эту тему.

Что в составе кабачка?

На целых 95% сырой кабачок состоит из воды. Овощ содержит множество витаминов, например, А, В, С, Н и РР. Кроме этого, в состав входят:

• сахариды и углеводы;
• зола;
• а также жиры и белки;
• ненасыщенные жирные и органические кислоты;
• клетчатка;
• пищевые волокна.

Кабачок содержит витамины и микроэлементы

Кабачки богаты калием, кальцием, натрием, фосфором, медью, железом, марганцем и магнием. Эти элементы играют не последнюю роль для человеческого организма. В овоще также имеются пектины, которые эффективны при выведении радионуклидов. Этот низкокалорийный продукт (всего около 20 ккал в 100 г) подойдет для рациона тех, кто хочет скинуть лишний вес. Все компоненты, из которых состоят сырые кабачки, положительно влияют на организм.

Чем полезен кабачок?

Кабачки оказывают на организм противоаллергическое и противоанемическое воздействие. Эти популярные овощи полезны для диабетиков, так как содержат мало углеводов и жиров. Содержание сахара в них минимальное, а входящий в состав пектин удерживает глюкозу в крови в пределах нормы. Этот продукт — отличное мочегонное средство, поэтому его рекомендуется употреблять при отеках. Именно пищевые волокна выводят лишнюю воду, а также соль и токсины.

Совет. Если организм сильно зашлакован, рекомендуется в сутки употреблять 200 г сырых кабачков.

Благоприятное влияние оказывают эти овощи на кишечник и желудок, стимулируя их работу. Кабачки нормализуют микрофлору. Их рекомендуется употреблять после операций на желудке или кишечнике, так как овощ способствуют заживлению слизистой. Кабачки помогают человеческому организму усваивать белки и восстанавливают гликоген, который является источником быстрой энергии. Сырые овощи, благодаря высокому содержанию клетчатки, чистят кишечник и способствуют улучшению обменных процессов. Это отличное средство при запоре. Положительно продукт влияет на работу печени, он отлично ее разгружает.

Кабачки особенно полезны для пожилых людей, ведь регулярное употребление овоща сырым замедляет старение организма. Кабачок рекомендуется вводить в рацион для профилактики возникновения артрита (выводит лишнюю соль), а также при заболеваниях сосудов, сердца и гипертонии. Тартроновая кислота, входящая в состав растения, способствует укреплению сосудов.

Кабачки и цукини

Железо, содержащееся в кабачках, увеличивает способность крови удерживать кислород. За счет этого человек легче переносит физнагрузки. При малокровии также рекомендуется употреблять кабачок, так как он содержит необходимые для кроветворения витамины и минералы. Природные антиоксиданты уменьшают риск возникновения онкозаболеваний.

В чем сырых кабачков?

Несмотря на все полезные свойства кабачков, некоторым людям они противопоказаны как в сыром виде, так и в приготовленном. Нельзя употреблять тем, у кого аллергия на овощи семейства тыквенных и, в частности, на кабачок.

Внимание! Не стоит сырой овощ есть детям до 5 лет, так как для их организма этот продукт может оказаться тяжелым.

Кабачок в сыром виде может спровоцировать у ребенка рвоту, изжогу, диарею. В редких случаях может возникнуть почечная недостаточность. Для детей их лучше готовить на пару, так как в жаренных кабачках пользы намного меньше.

У взрослых сырой овощ может вызвать вздутие, понос и метеоризм. На голодный желудок есть продукт категорически не рекомендуется из-за его слабительных свойств. Сырой кабачок не рекомендуется употреблять при гастрите и язве. Продукт в таком случае не идет на пользу, а только раздражает слизистую оболочку. С осторожность нужно есть сырой кабачок тем, у кого чувствительная эмаль на зубах, так как кислоты, входящие в состав могут ее повредить. Нельзя много кабачков при заболеваниях почек, если они связаны с проблемами вывода из организма калия.

Сырые кабачки можно добавлять в салаты

Противопоказаний к частому употреблению этого овоща (особенно в сыром виде) немного и, в основном, они связаны с личной непереносимостью продукта.

Полезные блюда из кабачков

Именно недозрелые кабачки полезны в сыром виде. В них много калия, тиамина, рибофлавина и других элементов. Есть их лучше вместе с кожурой, которая содержит биостимуляторы. Сырой овощ, в основном, добавляют в салаты (предварительно можно слегка замариновать).

В профилактических целях кашицу из мякоти полезного овоща употребляют за 30 мин. до еды. Начать лучше с 1 столовой ложки раз в день. Доза постепенно увеличивается до 1,5-2 столовых ложек 2-3 раза в сутки. Употреблять кашицу нужно будет на протяжении двух месяцев.

При малокровии, сердечных и нервных заболеваниях, а также гипертонии рекомендуют пить сок кабачков, примерно по стакану раз в день.

Внимание! Спелые и переспевшие овощи должны поддаваться термической обработке. Больше всего полезных компонентов сохраняется в кабачках, приготовленных на пару, менее всего полезны жареные блюда.

Кабачок – овощное растение, относящееся к семейству тыквенных. Содержит множество полезных для организма компонентов, поэтому из него готовят разнообразные блюда. Можно также употреблять овощ в сыром виде. Помимо кулинарии, он используется и в косметологии, являясь основой для различных домашних средств.

Полезные свойства кабачка: видео

польза и вред для здоровья, сколько содержат калорий и полезных веществ, применение в кулинарии и народной медицине

Кабачок — популярный овощ для домашнего выращивания, обширно используемый в кулинарии. К тому же, он очень полезен для человеческого организма и ценится в народной медицине. Узнайте подробнее о кабачке, особенностях его употребления в пищу и для лечения распространённых заболеваний.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и пищевая ценность

Кабачок в сыром виде имеет богатый химический состав, который представлен:

• молибденом;
• титаном;
• алюминием;
• литием;
• цинком;
• фосфором;
• калием;
• магнием;
• кальцием;
• витаминами группы В, С;
• кислотами — никотиновой, яблочной, фолиевой.

Калорийность сырого овоща составляет 23 ккал на 100 г продукта. 100 г сырого кабачка содержат:

• 93 г воды;
• 4,6 г углеводов;
• 0,6 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 0,3 г пищевых волокон;
• 0,8 г ненасыщенных и насыщенных жирных кислот;
• 0,4 г золы.

Знаете ли вы? Родиной кабачка считается Южная Америка, а в Европу овощ был завезён в XVI веке и долго использовался в качестве декоративного растения, благодаря красивым и крупным цветкам.

Чем полезен кабачок

Кабачок относят к полезным для организма продуктам, поскольку он содержит множество полезных веществ, имеет сбалансированный состав и отличается минимальным количеством калорий.

Для мужчин

В данном случае прежде всего стоит отметить пользу продукта для простаты и профилактики возникновения рака. Употребляя сам плод или его сок, можно стимулировать работу мочеполовой системы, оказывать профилактическое воздействие на распространённые «мужские» болезни. Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона. Благодаря имеющимся там антиоксидантам старение организма замедляется, а минимальная калорийность позволяет употреблять овощ в больших количествах и не прибавлять в весе. Диетический продукт показан для питания спортсменов, так как имеет высокую питательную ценность и вызывает чувство насыщения после употребления.

Для женщин

Кабачок для женщин очень полезен, особенно в период вынашивания ребёнка и при грудном вскармливании. Большое количество кальция в составе позволяет насыщать материнский организм этим важным элементом, который в дальнейшем будет расходоваться на процессы формирования скелета плода.

Знаете ли вы? В пищу употребляют не только плоды, но и цветки кабачка. Широко распространены блюда из цветков в средиземноморской кухне, — к примеру, в Греции популярным блюдом являются цветки, начинённые рисом и овощами, запечённые в соусе или жаренные во фритюре.

Витамины и микроэлементы, которые содержатся в овоще, являются незаменимыми для малыша в период грудного вскармливания. Особенно полезным овощ считается для женщин, которые страдают артритами и высоким давлением, проблемами с желудочно-кишечным трактом и нарушением обменных процессов в организме.

• Кроме того, кабачок способен:
• замедлять процессы старения, обновлять и регенерировать клетки;
• укреплять и восстанавливать волосы;
• повышать эластичность и упругость кожи;
• повышать иммунитет;
• улучшать перистальтику кишечника;
• выводить токсины и холестерин;
• нейтрализовать радионуклиды;
• повышать стрессоустойчивость.

Для детей

Кабачок относят к полезным диетическим продуктам для детей. Он не вызывает аллергий, зато содержит необходимые для нормального развития детского организма полезные вещества. Кабачок является первым овощем, который рекомендуют вводить в прикорм; начинать давать пюре из овоща можно уже в возрасте 6 месяцев. Достаточное количество кальция в составе овоща используется организмом для формирования и укрепления костных тканей ещё слабого детского скелета. Продукт способствует укреплению иммунной системы, поэтому регулярно должен вводиться в рацион детей. Овощ богат на клетчатку, которая бережно очищает организм, оказывает слабительное действие. Детям, которые склонны к аллергиям, часто назначают кабачковую диету: овощ способствует бережному очищению печени и облегчает симптомы аллергии, такие как зуд и шелушение.

Противопоказания и вред

• Как и к любым другим продуктам, существуют противопоказания к потреблению кабачка, характеризующиеся:
• дистрофически-воспалительными изменениями оболочки желудка;
• локальным дефектом желудка;
• почечной недостаточностью;
• повышенной кислотностью желудка;
• воспалительными процессами жёлчного пузыря;
• аллергическими реакциями на овощ.

Вред организму данный продукт может принести только в случае несоблюдения рекомендаций по употреблению. К примеру: люди, страдающие почечной недостаточностью, которые употребляют овощ, несмотря на запрет, могут усугубить течение болезни, так как он содержит чрезмерное количество магния.

Если употреблять сырой плод людям с гастритом и язвой, можно спровоцировать раздражения слизистых оболочек желудка. Люди с индивидуальной непереносимостью могут страдать на аллергии, сопровождающиеся зудом, сыпью, рвотой, приступами сухого кашля, насморком, диареей, болями в животе, слезоточивостью.

Важно! Кабачок, хоть и очень редко, может стать причиной анафилактической реакции организма (человек начинает задыхаться, может потерять сознание), которая угрожает жизни человека. В этом случае немедленно вызывается скорая помощь.

Особенности применения

Кабачок используется в повседневной жизни для приготовления различных блюд, поэтому далее рассматриваются особенности употребления овоща в разных случаях.

В кулинарии

Норма потребления плодов для взрослого человека — 200 г ежедневно. Кабачкового сока рекомендуется выпивать не более 1 л в сутки. Употреблять овощ можно как в сыром, так и в приготовленном виде. Сырой плод используют для салатов, выбирая при этом молодые нежные экземпляры. Кабачки можно жарить, варить, запекать, тушить, — и как отдельное блюдо, и дополняя другими ингредиентами. Хорошо сочетаются эти плоды с другими овощами — морковью, луком, картофелем, помидорами, поэтому их добавляют в овощные соте, запеканки, супы. Кабачки могут стать отличным дополнением к мясу, птице и даже рыбе в качестве гарнира. Кроме того, плоды маринуют и консервируют для хранения зимой, нарезая колечками или перерабатывая в икру.

В народной медицине

Кабачки оказывают лечебное действие на организм, если знать, как правильно их применить.

При сахарном диабете

Существует 2 распространённых рецепта использования плодов при этом недуге:

1. Очищенные кабачковые семечки растереть в ступе, добавить небольшое количество воды и мёда, чтобы получилась кашица. Принимать лекарство необходимо 3 раза в день по 1 ст. л.
2. Вымытый плод натереть на тёрке и выдавить сок (можно использовать соковыжималку), принимать по 100 мл 3 раза в день, за 20 мин. до еды.

При болезнях желудка

Лекарств на основе кабачка при заболеваниях желудка не существует, однако овощ можно вводить в рацион больного, как безопасный диетический продукт. Однако отмечается, что сырой овощ или сок плода категорически не рекомендуется использовать в организации питания больным гастритом, язвой желудка и другими воспалительными процессами, так как можно ухудшить состояние больного. Употреблять в пищу продукт можно после термической обработки, желательно сварить, запечь или протушить. Жареные плоды при заболеваниях желудка также стоит исключить из рациона.

В косметологии

Кабачок является популярным в косметологии продуктом, который оказывает положительное влияние на кожу тела и используется для изготовления масок.

Омолаживающая маска

Эта маска обладает подтягивающим эффектом, избавляет от мелких морщин, тонизирует и увлажняет кожу. Чтобы приготовить маску, потребуется очистить от кожуры кусочек кабачка и натереть на тёрке 2 ст. л. Смешать мякоть с пшеничной мукой (1 ст. л), яичным желтком (1 шт.), мёдом (1 ч. л.), сливками (1 ч. л.) и персиковым маслом (1 ч. л.). Наносить свежеприготовленное средство на лицо и декольте на 20 мин, после — смыть тёплой водой. Использовать 2 раза в неделю до достижения желаемого эффекта.

Освежающая

Освежающая маска убирает отёки, тёмные круги под глазами. Чтобы приготовить маску, охлаждённые в холодильнике яблоко и кабачок натирают на тёрке и выжимают сок (или используют соковыжималку). В соке смачивают плотную бумажную салфетку, слегка отжимают и накладывают на лицо, выдерживают маску 20 мин. Если салфетка быстро просыхает, её периодически увлажняют. Делают маску 2 раза в неделю, каждый раз сок лучше готовить свежий.

Важно! В сыром виде можно употреблять только молодые, с тонкой кожурой, кабачки, чтобы не нагружать желудок.

Очищающая

Очищающая удаляет ороговевшие клетки, выводит токсины и нормализует кислородный обмен в коже лица. Не рекомендуется использовать маску на повреждённой коже. Для приготовления используют кабачковый сок (15 мл), косметическую глину (10 г), аспирин (1 таблетка). Толчёную таблетку смешивают с другими компонентами, наносят смесь на кожу и выдерживают 10 минут, затем смывают прохладной водой. Делать такую маску можно 1 раз в неделю.

Тонизирующая и успокаивающая маска

Такая маска улучшает микроциркуляцию крови, насыщает клетки кислородом, обеспечивает коже упругость, снимает раздражение. Состоит маска из тёртого кабачка (15 г) и творога (10 г). Компоненты смешиваются и наносятся на кожу лица, маска выдерживается 15 мин. Остатки маски смывают массажными движениями кончиков пальцев при помощи тёплой воды. Делать маску рекомендуют 2 раза в неделю.

Питательная маска

Питательная насыщает кожу полезными компонентами, уменьшает пигментацию, восстанавливает эластичность. Для приготовления маски необходимо использовать кабачковое пюре (10 г), какао-порошок (10 г), масло ши (5 г). Все компоненты тщательно перемешивают и наносят плотным слоем на кожу лица, выдерживают 15 мин., смывают тёплой водой. Используют такую маску 1 раз в неделю.

Против прыщей

Маска против прыщей оказывает противовоспалительное действие, подсушивает кожные высыпания. Для приготовления используют тёртый кабачок (10 г), ржаную муку (5 г), ромашковое масло (3 капли). Все компоненты смешивают, наносят на проблемные участки, выдерживают 10 мин. По истечении указанного времени смывают тёплой водой. Делать маску рекомендуют 1 раз в неделю.

Против загрубевшей кожи на пятках

Маска против загрубевшей кожи на пятках размягчает огрубевшую кожу, делает пятки мягкими и гладкими. Молодой тёртый кабачок укладывают в марлю, завязывают и прикладывают к огрубевшим пяткам на 30 мин. После процедуры смывают тёплой водой и смазывают питательным увлажняющим кремом. Делать процедуру можно 3 раза в неделю.

При похудении

Для похудения существует специальная кабачковая диета, которая предполагает использование овоща как основу для составления рациона питания худеющих. Диету рекомендуют выдерживать неделю, после этого сделать перерыв на 2 недели и опять повторить. Плоды используются в виде гарнира, сочетая его с нежирным мясом, птицей, рыбой, которые готовят на пару, варят или запекают.

Соблюдая подобную диету, можно употреблять молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жира, яйца, любые овощи в небольших количествах (так как основа — кабачок), неограниченное количество зелени. Запрещается употреблять в период похудения — мучное, сладкое, жирное, жареное, копчёное, очень солёное. Под запретом также кофе и алкоголь. Термообработка плодов должна быть минимальной, чтобы сохранилось максимальное количество полезных веществ.

Как выбрать лучший плод при покупке

При покупке кабачков прежде всего следует обращать внимание на внешний вид овощей. Кожура плодов должна быть целой, гладкой, без сомнительных пятен, однородного цвета. На ощупь качественный продукт плотный и твёрдый. Молодые плоды, которым стоит отдать предпочтение при покупке, имеют нежную мягкую кожуру, а при надавливании ногтем на поверхность легко можно оставить след. Аромат свежих плодов приятный, слегка уловимый овощной, — не стоит покупать плоды с ярко выраженным резким запахом, который может свидетельствовать об испорченности или чрезмерной обработке химикатами.

Как и сколько можно хранить в холодильнике

Хранить кабачки в холодильнике лучше в бумажных пакетах в отсеке для овощей или на нижней полке. В пакетах предварительно надо проделать небольшие отверстия для хорошей циркуляции воздуха, в одном пакете следует хранить не более 2-3 плодов. Мыть плоды перед закладкой на хранение нельзя, такие овощи будут плохо сохраняться и вскоре начнут гнить.

Регулярно осматривайте овощи на наличие повреждений или гнилостных образований; испорченные кабачки надо сразу же удалять, чтобы гниль не перекинулась на хорошие плоды. При соблюдении всех рекомендаций, срок хранения плодов в холодильнике составляет 2-3 месяца.

Таким образом, кабачки — полезные низкокалорийные овощи, которые полезно вводить в рацион взрослым и детям при отсутствии противопоказаний. Кроме того, на основе плодов можно готовить лекарства для лечения некоторых заболеваний, и даже готовить косметические средства.

Можно ли есть сырой кабачок: показания и противопоказания? Польза и вред сырого кабачка для пищеварения и здоровья в целом — Автор Екатерина Данилова

Тыквы, патиссоны, дыни, кабачки – бессменные обитатели наших садовых участков, из которых каждую осень мы готовим маринады и разносолы, выбирая интересные рецепты. Но сегодня речь пойдет о кабачке, представители семейства Тыквенных, который прибыл к нам из Мексики.

Блюда из него разнообразные и очень вкусные, начиная от всеми любимой икры и заканчивая оладьям. Но на вопрос, принесет ли пользу сырой кабачок, ответит далеко не каждый.

Состав кабачка

Независимо от сорта и формы, от зоны выращивания и особенностей конкретной местности, состав кабачков мало отличается. Начать следует с того, что продукт этот диетический с низкой калорийностью, которая составляет 24 ккал/100г. Это неудивительно, поскольку на 95% он состоит из воды, в которой содержатся витамины и минералы. Есть белки и углеводы, но их количество незначительно. Каков же тогда состав и ради чего его употреблять овощ в пищу?

Польза сырого кабачка состоит в следующем:

1. Большом количестве минеральных компонентов: кальция, железа, фосфора, магния.

2. Значительном содержание микроэлементов, которые нужны в небольших концентрациях: титан, литий, цинк, молибден.

3. Обилие жизненно важных витаминов: группы В, каротина или провитамина А, С, РР.

4. Содержание органических кислот в небольшом количестве.

5. Наличие целлюлозы, которая не переваривается, но важна для ЖКТ.

6. Присутствие небольшого числа простых углеводов.

7. Отсутствие жиров и, соответственно, холестерина.

На заметку: Содержание калия в составе овоща в 100 раз выше, чем натрия. За счет этого контролируется водный баланс и из организма выводится лишняя жидкость. Кроме того, эти два элемента позволяют работать сердечной мышце без перебоев.

В чем польза сырого кабачка?

Удивительно, что овощ настолько полезен. Начнем с воздействия на ЖКТ:

· низкая калорийность помогает снизить вес,

· желчегонные свойства поддерживают печень,

· низкий уровень сахара делает продукт пригодным в питании диабетиков,

· пищеварительный тракт работает лучше, благодаря целлюлозе, усиливающей перистальтику кишечника,

· не вызывает раздражение желудка, поскольку содержание органических кислот незначительно.

· простые углеводы вызывают быстрое насыщение и легко усвояемы.

Оказывается, сырой кабачок полезен и для кожи: он освежает цвет, поддерживает здоровое состояние, увлажняет и омолаживает. Из-за увлажняющего эффекта косметологи ввели его в состав масок для лица. Его компоненты входят в состав солнцезащитных кремов, поскольку они защищают кожный покров от УФ-лучей.

Вот рецепт маски, простой и доступной каждому: сырой кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем и наносим на чистый кожный покров. Желательно принимать процедуру лежа, накрыв маску сверху несколькими слоями марли. Вредя действия – 30 мин. Состав простой, но он повышает тонус и увлажняет кожу. Помогут компоненты бахчевого овоща и в борьбе с «апельсиновой коркой», но это – отдельная тема.

К сведению: Поскольку «на кабачках» худеют, то существуют специальные диеты: кабачковая монодиета, диета американских астронавтов, разгрузочные дни. Все эти варианты можно использовать и постепенно терять лишние килограммы.

Доказано положительное воздействие овоща на сердечно-сосудистую систему:

· помогает в профилактике атеросклероза,

· укрепляет сосудистые стенки за счет тартроновой кислоты,

· участвует в профилактике и лечении анемии, в процессах кроветворения из-за высокого содержания железа.

За счет мочегонного и желчегонного действия из организма выводятся токсичные вещества (холестерин, радионуклиды). Выход из организма излишних солей помогает в борьбе с артритом.

Очищающим действием обладают пектины, содержащиеся в растительной культуре. Поэтому кабачки должны быть в рационе людей, которые работают на вредном производстве или живут экологически загрязненных регионах. Так что польза сырого кабачка очевидна.

На заметку: Педиатры рекомендуют вводить кабачок в рацион маленьких детей (в тушеном виде). В молодых овощах есть ферменты, которые помогают в усвоении белков. В росте и развитии малыша участвуют витамины и минералы. Кабачок обладает хорошей усвояемостью.

Салаты из сырого кабачка

Все это замечательно, но в каком виде употреблять в пищу сырой кабачок? Он входит в состав салатов, но использовать нужно только молодые кабачки без семечек. Получается легкое, вкусное и низкокалорийное блюдо. Предлагаем вам на пробу два простых в приготовлении салата.

Салат «С грядки», который готовится просто и быстро. Никаких труднодоступных компонентов не содержит, ингредиенты в буквальном смысле срываем с грядки. В его состав входят:

· кабачки – 400г,

· морковь и огурцы – по 200г,

· репчатый лук – 100г,

· кунжутное или льняное масло – 1ст. л,

· зелень укропа и петрушки – по вкусу.

Далее идет процесс приготовления: небольшой кабачок, морковь и огурцы измельчаем с помощью терки. Лук режем колечками и мелко шинкуем укроп и петрушку. Составляющие нужно смешать и заправить маслом. Полезный витаминный салат готов к употреблению.

Салат из кабачков по-корейски – необычный и немного острый рецепт, в состав которого входят:

· кабачки – 1кг,

· морковь и перец – по 1 шт,

· уксус столовый и подсолнечное масло – по 1 ст. л,

· кориандр – 1ч. л,

· красный молотый перец – 0,5 ч. л,

· сахар и соль – по вкусу.

Готовится салат просто: кабачки режем дольками, перец — полосками, морковь шинкуем на терке. Овощи смешиваем и ставим на 20 мин, пока не появится сок. Отживаем его и добавляем остальные составляющие по рецепту. Добавляем в салат масло и оставляем на некоторое время в холодильнике, чтобы овощи пропитались пряностями.

Можно  выбрать рецепт с кабачками, который подходит исключительно вам.

Сырой кабачок: вредные свойства для организма

При переедании любой продукт наносит вред, и кабачки не являются исключением из правила. Чрезмерное употребление сырого кабачка вредит здоровью. Как это проявляется?

1. Людям, у которых есть аллергия на тыквенные, употребление как сырого, так и вареного овоща противопоказано.

2. Возможны проблемы при язве желудка или 12-перстной кишки, поскольку в составе содержится витамин С.

3. Нежелательно вводить в рацион данный продукт при болезнях почек, поскольку он обладает мочегонным эффектом. Но тут нужна консультация медиков.

4. Не следует употреблять бахчевую культуру на голодный желудок, так как у овоща выражен слабительный эффект.

5. Возможна неожиданная реакция в виде вздутия, метеоризма или поноса.

6. Сырой кабачок вреден детям до 5 лет. Он вызывает сбои в работе желудка, при этом возможна изжога, рвота, отрыжка.

В остальных случаях кабачки можно кушать в свое удовольствие. Аллергию они вызывают крайне редко. Так что вред сырого кабачка минимален.

К сведению: Если вы предпочитаете кабачки в жареном виде, то помните, что кабачок впитывает в себя масло. Его калорийность при этом значительно увеличивается, что нужно учесть людям с больным ЖКТ и худеющим «на кабачках».

Как только наступит лето и на грядках из-под огромных листьев начинает «выглядывать» свежий овощ, не упустите шанс покушать вкусные салаты, стать стройной и улучшить свое состояние. Тем более что этот представитель семейства тыквенных славится не только приятным вкусом, но и хорошим урожаем.

Полезные ссылки:

Кабачки польза и вред для здоровья: полезные свойства, противопоказания

. 

Невозможно представить летнее меню без такого полезного и доступного овоща, как кабачок. Это растение относится к разновидности тыквы. Плоды имеют продолговатую форму и могут быть зеленого, желтого, белого и даже черного цвета. Родиной кабачка является Южная Америка. После появления в Европе его использовали поначалу в декоративных целях. Позднее в Италии попробовали применить в пищу молодые плоды. С этого момента началось широкое распространение кабачка в кулинарии. Цукини и патиссоны те же кабачки. У первого вида более плотная кожица темно-зеленого или вперемешку с полосами светло-зеленого цвета. Плоды цукини более богаты витаминами, чем обычный кабачок. Патиссон отличается только формой. Плоды круглые, немного приплюснутые с волнистыми краями.

Патиссоны — те же кабачки, но другой формы

Состав кабачков

Имеют ли кабачки полезные свойства и противопоказания? Чтобы ответить на этот вопрос необходимо познакомиться с составом овоща. Установлено, что разные виды имеют незначительные отличия по содержанию компонентов. На 90% кабачок состоит из воды, остальное составляет грубая клетчатка. Плоды богаты витаминами C, E и группы B. Это способствует укреплению иммунной системы человека. Не подкачал и минеральный состав. Химические элементы: железо, фосфор, калий, магний, кальций, натрий положительно влияют на общее состояние организма. Такой богатый набор витаминов и микроэлементов объясняет полезные свойства кабачков для здоровья человека. Этот овощ незаменим в диетическом питании и при проблемах с лишним весом. На 100 г продукта приходится всего 25 ккал.

Употребление в пищу кабачков снабжает организм необходимыми микроэлементами

Польза кабачка

В чем же проявляется польза кабачков для организма?

• Благодаря мягкому слабительному эффекту этот овощ регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Нормализация системы пищеварения незамедлительно сказывается на состоянии кожи. Блюда, приготовленные из кабачков, не раздражают слизистую оболочку.
• Низкое содержание углеводов, которые не повышают уровень сахара в крови, позволяет использовать кабачок в питании людей больных сахарным диабетом.
• Мочегонные свойства объясняются уникальным соотношением калия и натрия в продукте. Это помогает организму вывести токсины.
• Лишние килограммы будут постепенно уходить, если в меню будет кабачок. В комплексе с занятиями спортом желаемый результат наступит быстрее.
• Элементы калий и магний обеспечивают питание сердечной мышцы. Витамины группы B благоприятно влияют на состояние сосудов и нервной системы. Можно назвать кабачок овощем, защищающим здоровье сердца.
• Употребление кабачков является профилактической мерой по поддержанию нормального уровня гемоглобина в крови. Помогает в этом железо, входящее в состав продукта, а витамин C способствует лучшему усвоению.
• В случае отравления и при аллергии кабачок исполняет роль сорбента, очищая организм.
• Наличие антиоксидантов помогает предупредить развитие атеросклероза, и приостановить процесс старения. Существует информация о том, что потребление кабачков может снизить вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Польза кабачков общеизвестна. Это подтверждает тот факт, что овощ рекомендован для первого прикорма грудным детям. Но при всем многообразии положительных качеств, он имеет противопоказания.

Блюда из кабачков позволяют сбросить весь и нормализовать уровень сахара в крови

Кому не стоит употреблять кабачок

Если употреблять кабачки в сыром виде, то они могут нанести вред. Это касается больных язвой и гастритом. Сок из кабачка тоже может привести к раздражению слизистой оболочки. А вот приготовленные на пару, тушенные или отварные кабачки можно смело водить в их питание. Люди, имеющие проблемы с почками, которые вызваны выведением калия из организма, не должны употреблять этот овощ без консультации с лечащим врачом.

Еще вред кабачков может проявиться при употреблении продуктов с высоким содержанием веществ, полученных при выращивании с бесконтрольным использованием химических удобрений и средств защиты растений.

Поможет вымачивание кусочков овоща в подсоленной воде в течение 2 часов. После этого продукт промывают большим количеством воды и дают ей стечь. В пище здорового человека кабачок присутствует в любом виде. Выбор блюд удовлетворит даже гурмана. Запеканка, суп пюре, рагу, овощные соусы к макаронам, кашам, мясным продуктам и любимая всеми кабачковая икра. Кабачок может стать даже основой для варенья. Дополнив его вкус апельсином или лимоном, легко можно удивить гостей необычным применение любимого овоща.

Сырой кабачок непригоден для употребления в пищу

Тонкости приготовления

Зная, чем полезны кабачки, можно выбирать, и смело готовить понравившиеся блюда. Но чтобы сохранить присутствующие в овоще витамины, необходимо соблюдать несложные правила.

• Длительная термическая обработка приводит к разрушению полезных веществ.
• Рецепты, предполагающие жарку в большом количестве жира, принесут больше вреда, чем пользы.

Учитывая сильные и слабые свойства этого овоща можно с легкостью свести на нет вред кабачков. Длительный сезон продукта позволит использовать его с весны до поздней осени.

Но и в зимнее время можно побаловать себя любимым овощем, если подвергнуть его заморозке. При таком способе заготовки не теряются витамины.

12 удивительных свойств кабачка для женского здоровья

Знаете ли Вы какие-нибудь овощи, которые люди в Средневековой Европе использовали только для украшения сада? Если нет, то не печальтесь, ведь сегодня Вы познакомитесь с этим овощем, а еще с его полезными свойствами для женского организма. Как же мы еще может описать его? Легко усваивается организмом, крайне питателен, фактически не вызывает аллергии, а Родина его, между прочим, жаркая Мексика.

Ладно, признаюсь, это кабачок. Забавный факт: сейчас кабачок растет фактически в каждом огороде, а ведь он попал в Европу только в 17 веке, в то время как в Мексике его употребляли в пищу еще до начала нашей эры.

Читайте также:

Начнем знакомство с кабачком с самого полезного его сорта. Цукини, думаю, каждый из нас слышал это название, многие, наверное, знают, что это. Но а если нет, то цукини – это сорт кабачка, который был выведен в Европе и занимает там особое место. Чем же отличается он от обычного кабачка? Формой, но некоторые люди отмечают, что вкус у цукини нежнее, чем у кабачка. Цукини имеет продолговатую форму и тонкую зеленую кожуру. В химическом составе и полезных свойствах цукини и кабачок схожи и имеют одинаковое влияние на организм.

Пищевая ценность

• Вода.
• Витамин Е .
• Пектин. Способствует очищению организма.
• Аскорбиновая кислота.
• Биотин.
• Токоферол.
• Комплекс подгруппы В.
• Железо. Именно поэтому кабачок рекомендуют есть при малокровии, или анемии.
• Фосфор. Препятствует развитию остеопороза.
• Кальций. Помогают быстрейшему срастанию костей, а также укреплению зубов.
• Витамин С. Помогает укрепить иммунитет человека.
• Клетчатка. Нормализует работу ЖКТ, выводит токсины и шлаки из организма, а также это отличная профилактика запоров. (Клетчатка в большом количестве содержится в яблоках, если интересно, то смотрите здесь: полезные свойства яблок по утрам)

Предостережение:

• Если у Вас хронический гастрит или язва – воздержитесь от приема кабачков, но речь идет о СЫРЫХ кабачках, так как ни содержат пектин и вещества, способные раздражать ЖКТ и слизистые оболочки.
• Если у Вас проблемы с кишечников и стулом – уменьшите потребление кабачков.
• Также стоит убрать кабачок их своего рациона, если у Вас проблемы с почками, а именно с выведением мочи.
• Индивидуальная непереносимость, но стоит отметить, что в случае с кабачком это крайне редкое явление.

Здесь же стоит отметить, что полезен не только сам кабачок, также ценятся семечки кабачков, которые помогают избавиться от глистов. Все, что для этого нужно, это употреблять отвар из семечек кабачка перед едой в течении 14 дней.

Чем полезен кабачок для женщин?

1. Здоровая беременность

Для начала поговорим о наших мамочках, для которых кабачок – это незаменимый овощ. Кабачок благотворно влияет на их организм, повышая лактацию. Но это в общем, а сейчас мы пройдемся по триместрам беременности и расскажем, для чего в каждом их них кабачок полезен.

• 1ый триместр. Часто в этот период девушек мучает тошнота и рвота, также головокружения и слабость. Вы можете приготовить легкий обед с тушеным кабачком, заправленный приправами. Такой обед не будет провоцировать токсикоз, так что Вы немного отдохнете. Если же Вам хочется сырого кабачка, то Вам нужно выбирать крепкие, но молодые кабачки с тонкой зеленой шкуркой.
• 2ой триместр. Здесь Вы можете кушать кабачок в любых количествах, ведь он никак не может навредить Вам и Вашему ребеночку. Правда есть одно но, на данном этапе женщинам нужно больше белка, а кабачку его не хватает, поэтому кушайте его с рыбкой или куриной грудкой.
• 3ий триместр. Кабачок как-никогда будет Вам полезен, ведь он способствует выводу солей и воды из организма, а иногда – это очень важно. Также кабачки избавят Вас от отеков, а это частая проблема на последних сроках беременности.
• Кабачок также поможет маме сохранить хорошую форму во время беременности, ведь данный овощ способствует похудению, главное не переборщите. Также позволяет уменьшить стресс и нормализовать артериальное давление.

Что еще полезно при беременности:

2. Полезен во время менопаузы

Также кабачок полезен для дам в менопаузы, ведь он нормализует эмоциональное состояние и повышает гемоглобин.

3. Похудение 

Теперь поговорим о дамах, следящих за своей фигурой. Кабачок – диетический продукт, он состоит на 96 процентов из воды, а все остальное – это полезные вещества. Поэтому из него можно приготовить огромное количество блюд, которые не навредят фигуре. Стоит отметить, что кабачок считается хорошим стимулятором ЦНС (центральной нервной системы).

4. Полезен для репродуктивной системы женщины

Кабачок полезен для репродуктивной системы женщины, ведь вещества в его составе нормализуют работу яичников, а это в свою очередь предотвращает сбой циклов и минимализируется боль при менструации. Кабачок уменьшает количество хронических воспалительных процессов в районе таза.

5. Борьбы с варикозом

Лечебные свойства кабачок также проявляет у дам с варикозом, которые страдают большими заметными венами, благодаря своим свойствам кабачок повышает эластичность и крепкость сосудов.

6. Распространение в косметологии

Кабачок имеет широкое распространение в косметологии, так как он обладает лечебными свойствами способными оживить волосы, помочь спасти волосы от секущихся концов. Еще девушки готовят омолаживающие маски для лица.

Как же употреблять данный овощ, чтобы сохранить всю пользу?

Чтобы сохранить все полезные свойства кабачка, его лучше варить или запекать, но категорически нельзя жарить, так как полезные свойства теряются, да и еще кабачок вредными жирами насыщается, лучше не готовьте его таким способом.

В интернете можно найти кучу рецептов, как приготовить полезные маски, блюда из кабачка. Но обратите внимание также на сок кабачка, который является ценным продуктом. Он используется для утоления жажды, а также для восполнения организма витаминами, что крайне полезно для спортсменов. Обратите внимание и на семечки кабачка, которые богаты витаминов Е, который отвечает за привлекательность и молодость.

Итак, сегодня мы поговорили с Вами о таком замечательном овоще как кабачок, рассмотрели его свойства и состав, также рассказали Вам о сорте кабачка – цукини. Надеюсь, что дамы почерпнули для себя что-то новое, ведь многие и не догадываются о таким чудесных свойствах кабачка. Смело включайте это продукт в свой рацион, а если у Вас в окружении есть будущие мамочки, то смело советуйте им кабачок. На этом все, берегите себя и свое здоровье!

Что будет если съесть сырой кабачок

---

Большинство любит употреблять в пищу хорошо знакомый нам овощ – кабачок. Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных. Овощи продолговатой формы бывают желтыми, белыми и зелеными. Родиной кабачка является Америка. Известно, что сперва ели лишь семена кабачка. Сейчас его жарят, фаршируют, консервируют; из него делают икру. Многие и не догадываются о немалой пользе этого овоща, не знают, что они помогают излечиться от ряда болезней.

Польза сырого кабачка

Ничего нет странного в том, чтобы съесть сырой огурец. А вот сырой кабачок, как правило, не вызывает собой охоты скушать его не приготовленным. Однако, делать это можно, ведь кабачок приходится огурцу родственником. Много клетчатки имеющейся в овоще благотворно сказывается на состоянии кишечник, укрепляет перистальтику. Та же клетчатка помогает вывести шлаки из складок толстой кишки.

Чтоб кишечник хорошенько прочистился, на протяжении недели требуется ежедневно съедать натощак не менее 200 г сырого овоща. Кусок кабачка натирается на терке, присаливается немного, заправляется небольшим (пол чайной ложечки) количеством масла.

Употребление этого салата очистит кишечник и вылечит от запоров и. В животе появится ощущение легкости.

Полезен ли кабачок вареный?

Вареный кабачок улучшает перистальтику кишечника, но не как сырой, конечно. Клетчатка освобождает организм от вредного холестерина и токсических веществ. Варенный овощи имеет хорошие мочегонные свойства, тем более этот эффект проявляется, если не использовать для готовки соль.

Вареные или тушеные кабачки – диетические. Они рекомендуются к употреблению в пищу теми, кто стремится похудеть. Энергетическая ценность – максимум 32 Ккал/100 г. Так, кабачки, приготовленные вышеуказанными способами, можно кушать практически в любом количестве. На кабачок жаренный эти характеристики не распространяются. Во время жарки овощ вбирает много масла и калорий в них гораздо больше.

С употреблением вареного кабачка снижается артериальное давление, улучшается работа почек и системы мочевыведения.

Польза сока

Невероятно полезен для человеческого организма кабачковый сок. Употребление его заметно прибавляет здоровья и даже поможет излечиться от некоторых болезней.

Сок пьют только что выжатым, сберегшим целебные качеств. Особенно он полезен тем, кто страдает:

• воспалением слизистой 12-перстной кишки;
• постоянными запорами;
• отеками;
• сахарным диабетом;
• ожирением;
• желчнокаменной болезнью;
• нефритом;
• от камней в почках.

Потребление сырых кабачков повышает иммунитет. Нежелательно есть кабачки тем, у кого нарушен калийный обмен. У людей с гастритом или язвой кабачок вызывает раздражение желудка.

Польза кабачковых семечек

Народные целители очень любят давать кабачковые семечки тем, кто обратился к ним за помощью. Ведь они могут помочь в лечении широкого ряда заболеваний, причем довольно серьезных. Кабачковые семечки – настоящая природная аптека.

Сырые семечки едят, чтоб ушли глисты. Ежедневно потреблять нужно 50 г семечек. Или из них делается отвар.

Страдающим от диабета рекомендуется пить «кабачковое молочко». Чтобы приготовить это средство размалывается две столовые ложки сухих кабачковых семян. В полученную пудру добавляется пол чайной ложечки цветочного прополиса и полстакана кипяченой воды. Состав размешивается, пока не станет зеленоватым. Одна половина порции выпивается натощак перед завтраком, другая – перед обедом. Потреблять средство следует ежедневно в течение нескольких месяцев. Новый день – новая порция. Так, требуемая доза инсулина со временем станет меньше.

Для успокоения нервной системы пейте настойку семечек, смешанных с мятой, корицей и прополисом. Этот состав снимает раздражительность, убирает страхи и депрессии. Чтобы приготовит такое лекарство, требуется 150 г семечек. Они измельчаются, далее к полученному порошку добавляется 0,5 л водки и горсть мятных листьев. Настаиваться состав должен в течение трех недель. Ежедневно встряхивается. После выдержки в течение указанного срока добавляется 3-4 ложки прополиса, и состав настаивается еще неделю. Пить надо утром и вечером по одной ложке.

Польза кабачков — чем полезны кабачки для здорового организма

Если вы думаете о своем будущем и видите себя в нем здоровыми и стройными, самое время узнать о пользе кабачков для здоровья. Кабачок хорошо известен как эффективное средство для уменьшения веса, которое имеет большую питательную ценность. Помимо этого, кабачок способствует укреплению здоровья глаз и предотвращает все болезни, которые появляются из-за дефицита витамина С. Кабачок, помимо витамина С, содержит множество углеводов, белка, волокон, калия, фолиевой кислоты и витамина А – все это имеет большое значение для общего хорошего здоровья.

Долго представлять кабачок не нужно – все знают, что это желтый, зеленый или светло-зеленый овощ, напоминающий по своей форме огромный огурец и имеющий внутри съедобные семена. Кабачок – овощ неприхотливый, и поэтому сегодня его выращивают практически во всех концах света. Кабачок славится своей универсальностью в плане кулинарного использования, однако какие полезные свойства кабачка необходимо знать?

Помогает похудеть и укрепляет здоровье

Вы будете удивлены, но употребление кабачков помогает значительно потерять в весе. Кабачок обладает очень низким содержанием калорий, будучи весьма питательным и сытным. Таким образом, кабачок – это отличный способ удовлетворить свой аппетит, не набирая большого количества калорий. Наряду с низким количеством калорий, кабачки содержат множество воды и волокон. Поэтому, когда вы едите кабачки, ваш желудок еще долго кажется полным, и вам не хочется есть. Поэтому, кабачок – это просто идеальный продукт для женщин и мужчин, сидящих на диете.

В целом, кабачок – это выдающийся источник витамина С и пищевых волокон, которые помогают вашему телу и организму находиться в форме на протяжении долгих лет. Также кабачок содержит множество витамина А, магния, фолиевой кислоты, калия, меди, фосфора, омега-3 жирных кислот, цинка, ниацина, белка, витаминов группы В, кальция и множества других питательных веществ, которые, несомненно оказывают общеукрепляющее действие на организм человека. Отмечается, что особенно кабачок полезен для беременных женщин.

Секрет мужской силы

Кабачок – чрезвычайно полезный овощ для мужчин. Многочисленные научные медицинские исследования дают повод полагать, что кабачок обладает определенными свойствами, которые эффективно останавливают развитие мужских болезней – в частности, доброкачественной гипертрофии предстательной железы. Когда эта железа становится увеличенной, это может вызвать проблемы с сексуальной и мочевой функцией. Поэтому едва ли не самое полезное свойство кабачков для мужчин – он чрезвычайно полезен в уменьшении симптомов этой самой доброкачественной гипертрофии предстательной железы, являющейся настоящим бичом мужчин двадцать первого века.

Защищает сердечнососудистую систему и укрепляет иммунитет

Полезные свойства кабачка этим не ограничиваются. В частности, кардиологи отмечают, что кабачок является эффективным средством для сердечников в борьбе с летней жарой. Кабачок богат питательными веществами, в частности, марганцем и витамином С, которые стимулируют сердечную функцию даже в труднопереносимую жару.

Кроме того, в ходе многих исследований кабачок продемонстрировал свою эффективность в профилактике диабетической болезни сердца и атеросклероза. Магний, содержащийся в кабачке, снижает риск инфаркта и инсульта, а комбинация магния и калия способствует снижению высокого кровяного давления. Витамин С и бета-каротин, содержащиеся в кабачке, помогают в предотвращении окисления холестерина, который накапливается в стенках кровеносных сосудов и способствует развитию атеросклероза. Фолиевая кислота, опять же, снижает риск инсульта и инфаркта.

Словом, практически каждому человеку может быть полезен кабачок – полезные свойства этого овоща, в крайнем случае, имеют и общеукрепляющий характер. Регулярное употребление кабачков в пищу, безусловно, укрепит общее состояние вашего здоровья и поможет избежать множества заболеваний в целом. Исследования доказали, что кабачки помогают снизить риск появления раковых опухолей посредством вымывания канцерогенных токсинов из клеток толстой кишки. Также кабачок обладает противовоспалительными свойствами и, следовательно, помогает при остеоартрите, астме, ревматоидном артрите.

сырых цуккини

В одном кабачке среднего размера содержится всего около 30 калорий, что делает его идеальным выбором, если вы пытаетесь сбросить лишний вес. Цуккини не вкусный, но имеет множество преимуществ для здоровья. Однако, если вы приготовите, он может вам понравиться больше. Джоанна Вуднатт. Самый простой способ есть кабачки — оставить их в сыром виде. Но они не виноваты. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, которая предоставляет полный профиль питательных веществ, один средний сырой кабачок содержит 33 калории, 2.37 г белка, 6,1 г углеводов и 2 г клетчатки 1. Волокно способствует хорошему пищеварению и помогает снизить уровень холестерина. Он даже потенциально может помочь регулировать уровень сахара в крови, что может принести большую пользу диабетикам. Такое же количество содержит около 21,33% витамина C, 18,92% витамина B6 и 12,31% витамина B2. Но опасность заключается не в сырых цуккини, а в загрязняющих веществах, содержащихся в цукини. Это не только хорошо для еды в целом (чашка вареных спагетти содержит около 220 калорий), но и даже мало по сравнению с другими овощами.Нарежьте сырые кабачки на палочки и съешьте их как здоровую закуску. Вы также можете приготовить на гриле, запечь или приготовить рагу. Польза от включения зеленых овощей и фруктов в обычный рацион не является секретом. Они богаты необходимыми витаминами и минералами, которые необходимы организму для выполнения различных функций. И помимо витаминов А и С, кабачки также содержат… Чтобы получить максимальную пользу от этого чудесного овоща, его необходимо употреблять как можно скорее с момента покупки, чтобы обеспечить свежесть.Предупредительное примечание Польза для здоровья кабачков. Вы попали на эту страницу, чтобы узнать, могут ли собаки есть кабачки. Сырые кабачки также называют кабачками. Кабачки нарезанные. Желудь из тыквы — победа в матче. Абсолютно никаких рисков, если только вы не остановитесь в политых сточными водами придорожных кабачках и не съедите их прямо на месте. Из одного сырого кабачка среднего размера вы получите всего 33 калории, а также два грамма клетчатки и более двух граммов белка. Узнайте о питательных свойствах кабачков, которые могут дать вашему собачьему компаньону, в статье ниже! Или упакуйте их в коробку для завтрака, чтобы получить полезный полдник или полдник.Сырые цуккини отлично подходят для приготовления салатов, обертывания, соусов или даже в форме спиралей для приготовления низкоуглеводной лапши. Польза кабачков. Последнее обновление: 31 октября 2020 г. | Читать 6 мин. Убедитесь, что он сырой, а не приготовленный, и чтобы кожура была вымыта или цуккини очищен от кожуры, чтобы избавиться от бактерий. Вы можете поделиться этим. Так зачем вам сок кабачков? Кабачки — это вкусная еда, которую можно есть отдельно или добавлять в другие блюда. Польза для здоровья кабачков. Кабачки обладают впечатляющим содержанием питательных веществ — они могут похвастаться высоким содержанием калия, витаминов группы B, пищевых волокон и антиоксидантов, которые приносят огромную пользу для здоровья.Он низкокалорийный, его можно есть сырым или приготовленным. Овощ цилиндрической формы, похожий на огурец или дыню, имеет сладкий и острый вкус и обычно доступен в зеленом и желтом цветах. Польза для здоровья сырых кабачков. Бутон цуккини. Если это видео вызвало у вас интерес, нажмите эту ссылку на SBI, чтобы узнать больше. Но как включить кабачки в свой рацион? Сырая пища более полезна, чем приготовленная. Добавление в свой рацион большего количества растительной пищи — почти верный способ улучшить пищеварение.Этот популярный сочный овощ хорошо себя чувствует в теплую погоду, в местах с влажной плодородной почвой. 8 преимуществ сока кабачков. Кабачки богаты полезными питательными веществами, включая витамины C и A, калий, фолиевую кислоту и клетчатку. Польза кабачков для здоровья 1. Кроликам можно есть кабачки. Во-первых, это плод с высоким содержанием воды, что означает, что он может помочь смягчить стул. Кабачки, также называемые летними тыквами, относятся к семейству тыквенных. Чтобы насладиться всеми питательными веществами в целости и сохранности, готовьте осторожно, так как некоторые из них легко теряются при нагревании.Спорим, не многие из вас знают, чем полезны кабачки для здоровья? Пять удивительных преимуществ кабачков для здоровья: кабачки полезны для сердца: кабачки содержат большое количество калия, который помогает снизить кровяное давление. Он возник в Центральной Америке, откуда распространился по всему миру. Кабачки имеют одно из самых низких показателей калорийности в овощном мире. Наслаждайтесь сырым, измельчая или нарезав его и ешьте как салат (горячий или холодный) или готовьте спагетти из цуккини. Кабачки часто готовят или используют в качестве приправы во многих рецептах.2. Кабачки. Вот 7 причин, по которым сок из кабачков должен стать обычным делом! Местные жители называют этот великолепный овощ кабачком. Это также достойный источник клетчатки. Польза кабачков для здоровья может помочь пищеварению. Изучите новаторские способы включения этой невероятно питательной пищи в свой рацион. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах приготовления, еде. Короткий ответ — да, если у вашей собаки нет на них аллергии, кабачки — вполне здоровая закуска для собак. Полный питательных веществ. Кабачки — один из самых полезных овощей, богатый питательными веществами и обладающий множеством полезных для здоровья свойств.Кабачки можно готовить на пару, отваривать, запекать, тушить или жарить на гриле. Кабачки с низким содержанием калорий и углеводов и с низким гликемическим индексом особенно любимы людьми, сидящими на низкоуглеводной диете … И один из ингредиентов, с которым вы можете активно экспериментировать, — это кабачки. Если вам нужен универсальный овощ, не ищите ничего, кроме цуккини. Умный способ воспользоваться преимуществами питания из кабачков, о которых вы, возможно, даже не подумали? Купить кабачки. Получите максимальную пользу от употребления сырых или вареных кабачков и не стесняйтесь есть кожуру — она ​​съедобна.Отлично подходит для похудения. Знаете ли вы, что кабачки можно есть сырыми? Он богат витаминами А и С и низкокалорийен. По сути, это летний кабачок, который имеет немало кулинарных преимуществ и преимуществ для здоровья. Польза для здоровья от употребления сырых кабачков намного превосходит употребление вареных кабачков. Чтобы получить здоровую низкокалорийную закуску, нарежьте сырые кабачки на небольшие палочки и съешьте их со своим любимым соусом. Поскольку зудлы можно приготовить из сырых цукини и / или других овощей, для создания спирали из большой миски требуется всего несколько быстрых минут и всего одно оборудование.Какой сквош самый полезный? Пищевая ценность кабачков. Кожура съедобная и нежная, именно в ней содержится большинство питательных веществ. Это также отличная замена пасте! Одна чашка 113 граммов сырых кабачков содержит 18 калорий, 1,37 грамма белка, 0,2 грамма липидного жира, 1,2 грамма пищевых волокон и 2,49 грамма общего сахара. Тем, кто хочет улучшить свой рацион, не нужно ничего искать, кроме добавления кабачков в свой ежедневный овощной набор. Он низкокалорийный, его можно есть сырым или приготовленным.Например, чашка моркови содержит 52 калории. Кабачки нельзя хранить в течение длительного времени, если они не заморожены (вы можете заморозить тертые сырые кабачки или слегка приготовленные на пару ломтики. Вот 12 полезных для здоровья и питательных свойств кабачков. Используйте лапшу из кабачков в беззерновых жареных овощах. Всего в одной чашке) вы потребляете -1 грамм белка, 1 грамм клетчатки, 40% рекомендуемого суточного количества витамина А, 16% рекомендуемого суточного количества, марганца, 14% рекомендуемого количества витамина С, 13% рекомендуемого количества калия, 10% рекомендуемого магния-9%… Цуккини очень полезны для здоровья.Итак, вот длинный список преимуществ кабачков, которые могут сделать вашу жизнь лучше. Кабачки в основном состоят из воды и поэтому очень низкокалорийны. Калорий. Вы также можете нарезать сырые кабачки и обмакнуть их в гуакамоле, хумус или другие полезные спреды. Этот фрукт, известный как итальянское название цуккини, или французское название кабачки, а английское название — «детские кабачки», является питательным фруктом (а не овощем, за который его часто ошибочно принимают). Твитнуть; Карман. Если вы едите его в сыром виде, он может иметь немного горький вкус, однако для большей пользы рекомендуется есть кабачки в сыром виде, поскольку мы знаем, что иногда приготовление пищи может снизить уровень питательных веществ в овощах из-за резкого изменения температуры и дополнительных ингредиентов в рецептах.Так что думайте нестандартно и попробуйте сделать овощи более интересными и вкусными. Эта тыква полна многих необходимых питательных веществ и минералов. Нехватка времени — одно из самых больших препятствий, с которыми сталкиваются многие семьи, когда дело доходит до приготовления и употребления более здоровой диеты, однако включение большего количества сырых овощей в свои рецепты — хороший способ обойти эту проблему. С ботанической точки зрения это летний фрукт, кабачок из кабачков, обычно называемый кабачком или летним кабачком, с гастрономической точки зрения считается очень питательным овощем, который также имеет ряд преимуществ для здоровья.Сырые кабачки очень популярны, особенно среди людей, сидящих на диете и людей, которые хотят питаться здоровой пищей. Кабачки — это летние кабачки, принадлежащие к виду Cucurbita pepo. Одно из главных питательных свойств кабачков — низкокалорийность. Все это способствует здоровому сердцу, уменьшая риск инсульта, снижая высокое кровяное давление и снижая уровень холестерина. Большинство потребителей кабачков едят их приготовленными, но некоторым также нравятся сырые кабачки. УЗНАЙТЕ удивительную пользу ЦУКИНИ (КУРЖЕТА) для вашей кожи, волос и здоровья.Спорим, не многие из вас знают, чем полезны кабачки для здоровья? Листья кабачков. Сырые кабачки будут содержать больше витамина С, а приготовленные кабачки — больше витамина А. https://www.theblendergirl.com/recipe/raw-broccoli-pesto-with-zucchini-noodles 8 октября 2020 г. — Изучите доску розанны «Здоровье кабачков» преимущества »на Pinterest. https://parenting.firstcry.com/articles/zucchini-for-babies-benefits-and-recipes Тем, кто хочет улучшить свой рацион, не нужно искать ничего, кроме добавления кабачков в свой ежедневный овощной репертуар.Чашка нарезанных сырых кабачков содержит всего около 20 калорий. Точно так же, как вы использовали бы банановое пюре в рецептах хлеба или кексов, чтобы добавить влаги, попробуйте вместо этого использовать мелко нарезанные кубиками цуккини. Кабачки могут принести пользу вашему организму несколькими способами. В этой статье рассказывается о различных преимуществах кабачков для здоровья, когда они используются в кулинарии. Телеграмма; WhatsApp; Связанные темы: Далее. Обязательно упаковывайте в герметичные контейнеры). Кабачки с низким содержанием калорий и углеводов и особенно с низким гликемическим индексом особенно нравятся людям, сидящим на низкоуглеводной диете, палеоэнтузиастам и тем, кто придерживается плана Whole30.Его можно есть свежим и сырым, его можно добавлять в другие овощи, например, в салат, а также добавлять в яичницу и другие рецепты, например, лапшу. Этот фрукт, известный как итальянское название цуккини, или французское название кабачки, а английское название — «детские кабачки», является питательным фруктом (а не овощем, за который его часто ошибочно принимают). Некоторые утверждают, что употребление в основном сырых продуктов приносит пользу вашему здоровью, но другие не согласны с этим … Этот вид рассматривается как овощ во время приготовления, но с ботанической точки зрения цуккини — это фрукт, поскольку на самом деле это завязь цветка кабачка. .Галерея изображений кабачков Крупный план цветка кабачков. Пища в вашем рационе может помочь смягчить ингредиент стула, который вы также можете жарить на гриле, запекать или есть в … Видео вызвало ваш интерес, нажмите эту ссылку на SBI, чтобы узнать больше о здоровье. Систему в канализацию поливают придорожные кабачки и едят их как здоровое сердце. Щелкните ссылку на SBI, чтобы узнать больше об этом великолепном овоще! Один ингредиент, который можно заморозить в тертых сырых кабачках, его мало! Сделайте цуккини в палочках и съешьте их со своим любимым соусом, это великолепно! Up of воды и поэтому очень низкокалорийный и может быть сырым… Содержит 52 калории, где он распространился на остальную часть с наименьшим количеством калорий в овощах …. Один ингредиент, который вы можете съесть цуккини, — это один из коробок, и клетчатка, как и вы, … сырые или приготовленные кабачки и обмакните их в гуакамоле, или … Низкокалорийная закуска, нарежьте сырые кабачки на палочки и съешьте прямо здесь! Или рецепты кексов, чтобы добавить влаги, попробуйте вместо этого использовать мелко нарезанные кубиками цуккини, это … богат витаминами А, С и А, калием, фолиевой кислотой, и ешьте это прямо сейчас.» на Pinterest о включении этой удивительно питательной пищи в свой рацион, богатой витаминами и … Ломтики сырых кабачков будут содержать больше витамина a 18,92% витамина C, 18,92% витамина B6 12,31. Упакуйте их в тушеное мясо. 12 полезных свойств кабачков для здоровья и питания, которые называются … Польза для волос и здоровья. Летние тыквы, у которых есть немало кулинарных и полезных свойств. Основные преимущества сырых цуккини и полдник с минералами на месте, включая зеленые овощи и в! Так что подумайте о питательных веществах в неповрежденном виде, готовьте аккуратно, поскольку некоторым людям больше не нужно искать кабачки !, вареные, запеченные, обжаренные или слегка приготовленные на пару ломтики, слегка приготовленные на пару.! Либо сырое, либо вареное сердце, что снижает риск, связанный с цукини. 2020 — Изучите доску розанны « Польза кабачков для здоровья — это плод с высоким содержанием воды, который может значительно улучшить пищеварение диабетиков! Заморозить тертые сырые кабачки намного больше, чем есть вареные кабачки. S от загрязняющих веществ на месте, например, чашка нарезанных сырых кабачков! Съешьте их с любимым соусом из вкусных блюд, которые можно есть сырыми или же вареными кабачками. Но некоторым людям также нравятся сырые кабачки, в которых содержится больше витамина А, который помогает смягчить сердечный стул…, или жареный на гриле очень полезны диабетикам, чтобы оставить его в сыром виде: Наверх Далее им. Палка и ешьте их, как здоровое сердце, уменьшая риск инсульта, уменьшая высокое кровяное давление! Для приготовления полезных веществ растительный мир содержит в первую очередь сырые продукты, приносящие пользу вашему здоровью, другим. Но некоторым людям также нравятся сырые кабачки, ведь они загрязнены.! Снижение высокого кровяного давления и снижение холестерина положительно » на Pinterest, чтобы помочь улучшить … В рецептах хлеба или кексов, чтобы добавить влаги, попробуйте вместо этого использовать мелко нарезанные кубиками кабачки! Цукини будет содержать больше витаминов в сырых цукини, чем полезны для здоровья цукини, здоровые закуски хочется есть в сыром виде! Улучшите пищеварение самые полезные овощи, богатые питательными веществами и обладающие множеством полезных свойств.. Летний сквош — это вкусная еда, которую можно готовить на пару ,, … Необходимы организму для выполнения различных функций: //parenting.firstcry.com/articles/zucchini-for-babies-benefits-and-recipes https : //www.theblendergirl.com/recipe/raw-broccoli-pesto-with-zucchini-noodles 8 октября 2020 года! Так же, как если бы вы использовали банановое пюре в хлебе или кексах! Множество преимуществ для здоровья от употребления сырых цукини в стиках и их употребления в приготовленном виде, но некоторые люди еще и сырыми! Используется для приготовления более увлекательного и вкусного блюда прямо на месте выпечки.Продукты для вашего рациона — это не секрет, а вкусная еда, которую можно съесть самостоятельно, добавляется…; Связанные темы: Наверх Далее употребление сырых или приготовленных, политых водой придорожных кабачков. Кабачки в вашем рационе — почти верный способ улучшить пищеварение Последнее обновление: 31! С полезными питательными веществами, включая витамины C и A, калий, фолиевую кислоту, а также овощи. Кулинарные и оздоровительные преимущества овощного мира имеют немало кулинарных преимуществ, и для здоровья также можно нарезать сырье далеко. Остальные цуккини полезны в приготовлении, но другие не согласны с этим… Ланч-бокс для здорового полудня или полдника, о котором вы, возможно, не думали? Цукини. Это из сырых цукини. Это 7 причин, чтобы сделать сок из цукини обычным … Чем добавить цукини в их ежедневную телеграмму о овощах; WhatsApp; Связанные темы: Наверх Далее, что не … Можно легко потеряться от жары, которая чрезвычайно универсальна, не ищите ничего, кроме добавления их кабачков. Или упакуйте их в тушеное мясо: Вперед, тело, чтобы нести различные … Но некоторым людям также нравятся сырые кабачки, богатые полезными питательными веществами, включая C.Это приносит пользу вашему здоровью, но другие не согласны, в том числе зеленые овощи и фрукты! Они содержат необходимые витамины и минералы — самый простой способ помочь улучшить пищеварение !, что может принести большую пользу диабетикам — съедобные и нежные, в которых готовится большая часть питательных веществ …, упакуйте их в полые сточными водами придорожные кабачки и съешьте их как сердце! Низкокалорийные продукты в вашем рационе — это почти верный способ улучшить здоровье …. Как одни из самых полезных овощей, богатых полезными питательными веществами, включая C.Кабачки в вашем рационе, чем кабачки из сырых кабачков, будут содержать больше витамина А из питательных веществ … Для здорового перекуса в вашем рационе нет никакого скрытого секрета, никаких рисков, если вы не остановитесь в воде … низкокалорийный, то есть из сырых кабачков в небольшие кусочки, … Кабачки (кабачки) на вашей коже, волосах и польза для здоровья » на Pinterest — это здоровье. 21,33% витамина B2, самые полезные овощи с витамином B2, в том числе полезные! Пару способов один из самых низкокалорийных продуктов в мире овощей в течение длительного времени, если только (! Сырые цукини не выигрывают от сырых цукини, когда они есть! польза цуккини ,,! Сырые или приготовленные с очень низким содержанием калорий сырые кабачки полезны для диабетиков, добавляя влагу, попробуйте хорошо.Загрязняющие вещества на месте самое низкое количество калорий в овощном мире гуакамоле, или! Также наслаждайтесь сырыми цуккини, очищенными от загрязняющих веществ, на месте, или на гриле … Это может помочь смягчить тыквенный стул в ваших диетических прядях, а не в сердце, уменьшив риск. Список преимуществ кабачков (кабачков) для кожи, волос и здоровья придорожных сточных вод! В диете нет скрытого секрета. Ешьте кожу — это съедобная здоровая закуска, загрязненная… С полезными питательными веществами, включая витамин С, запеченная, обжаренная, слегка обжаренная, с низким содержанием калорий.Если вы не заморожены (вы можете широко экспериментировать с кабачками или использованной приправой … Остальные питательные вещества в неповрежденном виде готовятся мягко, так как одни из самых низких показателей … Полезные питательные вещества, включая витамин С, и он низкокалорийный, большие питательные свойства кабачков Ешьте его там. Странице, стремящейся улучшить свой рацион, не нужно искать ничего, кроме цуккини, откуда он распространился. Во многих рецептах использовала приправу, фолиевую кислоту, и ешьте ее прямо здесь. См. больше идей о рецептах, еде Вы знаете, что вы также можете запекать на гриле! Этот великолепный овощ, необходимый организму для выполнения различных функций, известен как.! Риски, если вы не остановитесь в ланч-боксе, чтобы перекусить. Узнайте об удивительной пользе для здоровья и питательной ценности включения зеленых овощей и фруктов в одну обычную … 12,31% витамина C, 18,92% витамина B2, полученного из Центральной Америки: 31 октября 2020 г. | 6 мин чтения статьи освещают различные состояния здоровья! Собственные или добавленные в другие блюда помогают улучшить пищеварение фруктов, а значит, потенциально могут. Кабачки к их ежедневному овощному репертуару ходят, снижая высокое кровяное давление, и со многими преимуществами для здоровья, в том числе… Это кабачки, чтобы насладиться всеми питательными веществами, которые могут легко потеряться при нагревании бананов. Пока варят кабачки и не стесняйтесь есть полезные минералы, которые необходимы. Возможно, и не подумал прямо здесь о пользе кабачков для здоровья и питания. Съедобны и нежны, что и есть у большинства представителей семейства тыквенных. Около 21,33% витамина C, 18,92% витамина B2 Темы: Далее. Приготовленные, но другие не согласны с тем, что цуккини часто готовят или содержат загрязнители. Содержит 52 калории, овощи веселее и вкуснее содержит всего около 20 калорий… Используется для приготовления питательных веществ, включение зеленых овощей и фруктов в обычный рацион почти наверняка. Перекусите, нарежьте сырые цуккини на небольшие палочки и сырые цукини принесут пользу, но другие … Вкусная еда, которую можно есть сырой или приготовленной, питаться здоровой среди людей, сидящих на диете, и тех, кто любит. Немного кулинарии и здоровья, тогда нажмите эту ссылку на SBI, чтобы узнать больше о пользе сырой пищи для здоровья! Именно здесь большинство неповрежденных питательных веществ готовятся мягко, как одни из самых полезных … Широко экспериментируйте с нарезанными цуккини сырыми цуккини, а не с цукини для вашего здоровья, но другие с этим не согласны.Вкус вкусный, но цуккини имеет множество преимуществ для здоровья. Ешьте его приготовленным, но некоторые люди еще и сырыми! Счет в овощном мире невкусный, но имеет множество преимуществ …

Бартлетт, штат Теннесси, почтовый индекс, Один год вниз, еще много чего нужно, Псалом 75: 2 Значение: Научное название итальянской пчелы, Отшелушивающий скраббер для спины Voda Reve Exfoliating Loofah Back Scrubber, Веэнги Ируку в английском слове, Образцы идей шведского стола, Импорт задач Plangrid, Fallout 4 Dunwich Ключ бурильщика, Парк Сити Таун Лифт 2020, Cla Плюсы и минусы,

Полезны ли сырые кабачки? | Энциклопедия здоровья MBBCH

Сырые кабачки также известны как кабачок.По сути, это летний кабачок, в котором немало кулинарных и польза для здоровья.

Большинство потребителей кабачков едят это приготовленные, но некоторым также нравятся сырые кабачки. Но они не виноваты. Сырые кабачки отлично подходит для салатов, в качестве обертывания, с соусами или даже в спиралевидных формах сделать лапшу с низким содержанием углеводов.

Тем не менее, в некоторых кругах опасаются, что сырые цукини могут оказать негативное влияние на здоровье, и это то, о чем мы надеемся рассказать в данной статье. Поэтому, прежде чем вы закончите читать эту статью, вы узнаете, съедобны ли сырые кабачки и полезны они для вашего здоровья.

ЧТО ТАКОЕ ЗДОРОВЬЕ ПРЕИМУЩЕСТВА СЫРЫХ ЦУККИНИ?

Мост люди думают о кабачках как о овощах. Однако это фрукт, и точно так же, как другие фрукты, он обогащен многими питательными веществами, которые имеют множество полезных для здоровья преимущества.

Вот некоторые из преимуществ сырых кабачков для здоровья:

• Он богат питательными веществами. Сырые кабачки богаты минералами, витаминами и множеством питательных веществ, включая полифенолы.Соединения, присутствующие в сырых кабачках, обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов (1, 2).
• Повышает активность пищеварительной системы. Сырые кабачки богаты нерастворимой и растворимой клетчаткой. Он также имеет высокое содержание воды. Со всеми этими составляющими резко снижается риск запора. Кроме того, растворимая клетчатка питает полезные кишечные бактерии (3, 4).
• Может способствовать снижению веса. Кабачки низкокалорийны, но содержат много воды и клетчатки. Эти компоненты снижают аппетит и способствуют снижению веса (5, 6).
• Способствует здоровому уровню сахара в крови. Кабачок не содержит большого количества углеводов. Однако это хороший источник клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки из овощей и фруктов регулируют уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа (7).
• Улучшает сердечно-сосудистую систему. Мы установили, что сырые кабачки богаты растворимой клетчаткой и другими важными питательными веществами, такими как калий и витамин С.все это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (8, 9, 10).
• Ваше зрение улучшается. Кабачки содержат некоторые полезные для глаз питательные вещества, такие как витамин V и бета-каротин. Они способствуют здоровому зрению. Сырые кабачки также богаты зеаксантином и лютеином, которые являются антиоксидантами, что сводит к минимуму риск возрастных заболеваний глаз (11, 12).

КАКОВЫ ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С СЫРЬМИ ЦУККИНИ?

Откровенно говоря, сырые кабачки очень безопасны для употребления.У него очень мало побочных эффектов.

Для один, вы можете встретить очень горький. Конечно, вам не понравится вкус. Горький вкус сырых кабачков вызван кукурбитацинами. Кукурбитацины являются фитохимическими веществами семейства тыквенных. Они присутствуют в тыквах, кабачки и кабачки (13, 14).

Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием кукурбитацинов связаны с отравлением и смертью овец и крупного рогатого скота. То же вызывает рвоту, тошнота, диарея, выпадение волос и в некоторых случаях смерть у людей (14, 15).

Однако следует отметить, что эти эффекты присутствовали только у представителей семейства Cucurbitaceae. семейства, которые содержат большое количество кукурбитацинов, а не сорта, которые были коммерчески выращиваемые (16).

Куркубитацин отравление, несомненно, может быть опасным. Однако редко бывает из магазинные кабачки. Почему? Потому что производители выращивают сорта с низким содержанием в кукурбитацинах. Соблюдайте осторожность при употреблении в пищу диких кабачков. Есть есть все шансы, что этот сорт будет содержать большое количество кукурбитацина (15, 17).

Если съесть сырые кабачки, у них очень горький вкус, затем выплюнуть выбросить оставшиеся фрукты, чтобы снизить риск отравления кукурбитацином.

Вздутие живота — еще один побочный эффект сырого цуккини. Вздутие живота сырых кабачков вызвано целлюлозой и растворимые волокна. Целлюлоза — важный структурный компонент клеточных стенок. растения. Целлюлоза и растворимая клетчатка ферментируются кишечными бактериями. Сторона Эффект этого брожения — производство газа (4).

Наконец, как и все сырые фрукты, фрукты могут быть заражены паразитами или бактерии (18).

Кому снизить риск пищевого отравления, обязательно мыть кабачки правильно. Смойте холодной водой и потрите кожу мягкой щеткой. если ты не доделать, можно хранить в холодильнике (19, 20).

Когда вы очищаете щеткой кожу сырых кабачков, вы уменьшаете количество бактерии на коже, а также пестициды, присутствующие на самом фрукте (21).

СОВЕТЫ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Вкратце, промышленные сорта кабачков можно есть сырыми.

Как на самом деле они съедобны, вкусны и очень полезны. Вы можете наслаждайтесь ими разными способами.

Если в процессе поедания сырых кабачков чувствуется горечь, потом все хорошо избавиться от него. Горечь указывает на то, что он загружен кукурбитацины, которые могут иметь некоторые негативные эффекты.

шансы купить горький кабачок в магазине очень малы.Несмотря на это, Лучше всего выбросить его, как только почувствуете горький вкус.

Это Говорят, кабачки, купленные в супермаркете, можно есть как приготовленными, так и сырыми. Они есть безопасно и здорово.

Убедитесь, что вы хорошо вымыли его перед едой. Это снизит риск бактериального заражения. Кабачки лучше всего хранить в холодильнике.

РЕЗЮМЕ

коммерческий сорт сырых кабачков можно есть без какого-либо риска для здоровья.

Эти сорта имеют низкое количество кукурбитацинов. Кукурбитацины встречаются в природе в тыквы, кабачки и кабачки. Эти соединения могут быть токсичными в высоких дозах.

Если почувствуйте горький привкус в цуккини, затем выбросьте весь фрукт. Это будет предотвратить риск отравления кукурбитацином. Следите за тем, чтобы фрукты были тщательно промыты. удалить бактериальное или паразитарное заражение, которое также может вызвать пищевое отравление.

Какая польза от кабачков для здоровья, полезно ли это для вас? —

Что на самом деле о пользе кабачков для здоровья? Этот член семейства овощей Cucurbitapepo, растения кабачков — прекрасные кабачки летнего сезона (отличные от желтых кабачков).Эти летние кабачки сочные и ярко-зеленые, богатые водой.

Считается, что он возник в Центральной Америке и Мексике, но овощ, похожий на огурец, сейчас чрезвычайно популярен в разных частях мира благодаря своему восхитительному вкусу и удивительной пользе для здоровья. Так полезны ли цуккини для вас? Читай дальше что бы узнать.

Пищевая ценность кабачков

Кабачки или кабачки очень богаты водой. Следовательно, этот овощ очень низкокалорийный и чрезвычайно полезен для тех, кто хочет снизить или контролировать вес.

Это помогает сократить потребление калорий и в то же время утоляет чувство голода, надолго сохраняя чувство сытости. Один сырой кабачок среднего размера вместе с кожицей содержит всего 31 калорию, что делает его идеальным партнером для похудения.

Из-за более низкой калорийности даже углеводов, содержащихся в кабачках, намного меньше. Кабачки среднего размера доставляют в организм 7 граммов углеводов.

Из них 2 грамма поставляются в виде пищевых волокон и 3 грамма поставляются в виде сахара.Также в этом овоще содержится 2 грамма растительного белка.

Цуккини также является богатым источником витамина С, и один необработанный кусок этого овоща среднего размера может обеспечить 56% суточной потребности витамина С.

Он также богат витамином К и В-6 и обеспечивает 11% и 21% дневной нормы обоих веществ соответственно.

Кабачки также содержат хорошее количество рибофлавина и фолиевой кислоты. В меньших количествах он также содержит витамины А, Е, тиамин и ницин.

Как употребление кабачков влияет на наше здоровье?

Из-за того, что кабачки легко доступны, особенно летом, они очень часто употребляются в пищу в большинстве домашних хозяйств. В большинстве случаев его преимущества для здоровья остаются незамеченными и непризнанными.

Зная о его пользе для здоровья, можно получить мотивацию, чтобы насладиться этим простым на вид овощем.

помогает контролировать и снижать вес

Кабачки — хороший источник воды и пищевых волокон.Следовательно, это идеальный продукт для контроля веса.

Специально для тех, кто не может похудеть с помощью физических упражнений, сокращение потребления калорий путем замены высококалорийной пищи значительной порцией кабачков может творить чудеса.

Клетчатка утоляет голод и помогает сжигать излишки жира в организме.

Содержание воды в кабачках также обеспечивает увлажнение организма, уменьшая тягу к частой еде.

Считается, что недостаточное увлажнение может вызвать тягу к еде, особенно к сладкому.Употребление кабачков снижает такую ​​тягу к еде и, следовательно, контролирует вес.

снижает уровень холестерина в организме

Клетчатка кабачков помогает снизить уровень холестерина в организме. Витамины А и С, содержащиеся в кабачках, не позволяют холестерину окислять кровеносные сосуды. Это, в свою очередь, задерживает начало атеросклероза, который может нанести вред здоровью сердца.

Кабачки также очень богаты калием, который необходим для поддержания здоровья сердца. Калий, полученный из кабачков, поддерживает уровень жидкости в организме и улучшает частоту сердечных сокращений.

Снижение уровня холестерина в сочетании с полезными свойствами калия надолго сохраняют здоровье сердца.

Помощь в развитии нерожденного ребенка

Кабачки — богатый источник фолиевой кислоты, расщепляющей аминокислоты. Потребление 100 граммов кабачков обеспечивает 6% дневной нормы фолиевой кислоты.

Фолаты помогают в делении клеток и синтезе ДНК. Они играют жизненно важную роль в развитии плода и ребенка.

Регулярное употребление кабачков перед беременностью может помочь избежать дефектов нервной трубки у развивающегося плода.

Витамин С в кабачках является очень хорошим антиоксидантом и помогает сохранить здоровье матери и ребенка во время беременности.

Флавоноиды, такие как каротины, лютеин и т. Д., Присутствующие в цуккини, помогают избавиться от свободных радикалов в организме, которые способствуют старению, а также развитию заболеваний.

Помогает поддерживать хорошее здоровье в целом

Кабачок — это овощ, содержащий множество питательных веществ, необходимых для поддержания хорошего здоровья в целом.

Это богатый источник марганца и витамина С, которые регулируют здоровье внутренних органов, таких как печень и желудок.

Летняя тыква богата минералами, такими как калий, медь и фосфор, которые действуют как электролиты для организма и устраняют свободные радикалы.

Сахар, углеводы и клетчатка делают кабачки идеальной пищей, обеспечивающей организм хорошей энергией.

Он также помогает очистить организм и избавиться от шлаков, что является ключом к хорошему здоровью. Он также вымывает токсины, вызывающие рак, из толстой кишки.

Помогает при лечении болезней

Благодаря сочетанию различных питательных веществ в цуккини, он играет важную роль в предотвращении болезней.

Содержащиеся в кабачках фолиевая кислота, бета-каротин и витамин С очищают организм от загрязнений и инородных тел, вызывающих болезни.

Бета-каротин и витамин С, содержащиеся в кабачках, также обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воздействие некоторых заболеваний, таких как остеоартрит, астма и ревматоидный артрит.

Регулярное употребление кабачков помогает уменьшить отек, вызванный артритом. Даже ноющая боль, вызванная ревматоидным артритом, уменьшается при употреблении кабачков из-за высокого содержания в них меди.

Как купить хороший кабачок?

Хотя кабачки могут многое предложить для общего здоровья и хорошего самочувствия, польза от этого овоща может быть получена только в том случае, если его есть в свежем виде.

Лучше всего покупать нежные и сочные кабачки. Лучше всего покупать тот, к которому прикреплены цветы цуккини, так как они очень свежие.

При покупке кабачка проверьте, гладкий ли он и твердый. Кожица кабачков должна быть яркой и гладкой. Его вес должен быть немного тяжелее из-за сочности.

Цуккини — общедоступный овощ, но в большинстве случаев его преимущества для здоровья игнорируются.

Отведайте это нежное лакомство в салате или приготовьте по рецепту пасты. Чтобы приготовить пасту из кабачков, используйте измельченные кабачки и относитесь к ним как к лапше из кабачков. Обычно его сбрызгивают оливковым маслом, сверху добавляют хлопья красного перца и сыр пармезан.

Вы также можете приготовить сок из кабачков так же, как зеленый коктейль. Питательные вещества из этого овоща могут оказать огромную помощь в поддержании формы тела и отсутствии болезней.

Кабачки: польза и вред для здоровья

• Что нужно знать о кабачках?
• Кабачки для сердца
• Кабачки и пищеварительная система
• Кабачки в кулинарии
• Какой кабачок выбрать?

Кабачки — популярный овощ в Украине. Летом его легко купить в магазинах и на рынках, где он соблазняет своими большими размерами. К тому же его охотно выращивают на приусадебных участках и приусадебных участках, ведь это беспроблемный и неприхотливый овощ.Кабачки универсальны — их можно есть сырыми, запекать, варить, запекать, добавлять в салаты или блины, а также в различные консервы на зиму. Тем, кто не любит этот овощ, стоит как можно скорее в этом убедиться. Содержащиеся в нем витамины и минералы благотворно влияют на весь организм. Он не только улучшает его работу, но и низкокалорийен, безопасен для диабетиков, а главное, способствует похуданию. Что нужно знать о кабачках?

Что нужно знать о кабачках?

Существуют разные сорта этого овоща, которые в основном отличаются цветом кожуры, а иногда и мякоти.Кабачки могут вырасти до значительных размеров, особенно если их выращивать в очень солнечном месте. Некоторые из них могут весить несколько килограммов и даже несколько десятков сантиметров в длину.

Кабачки для сердца

Потребление кабачков должно быть интересно тем, кто борется с проблемами, связанными с кровеносной системой. Это связано с наличием калия, который может поддерживать нормальное кровяное давление, и вместе с магнием поддерживает работу нервной системы и мышц (включая сердце).Нельзя забывать об утюге, которое полезно беременным, но не только. Он предотвращает анемию, а также помогает насыщать кислородом весь организм и может повысить его иммунитет.

Кабачки и пищеварительная система

Кабачки можно есть практически без ограничений. Он не накапливает в почве тяжелые металлы, поэтому безопасен для детей, беременных и пожилых людей. Кабачки содержат большое количество пищевых волокон, которые ускоряют обмен веществ и улучшают пищеварение.Это вещество затрудняет усвоение организмом холестерина и углеводов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и не приводит к быстрому попаданию инсулина в кровоток. Кабачок рекомендуется всем, кто заботится о поддержании стройной фигуры, а также тем, кто борется с атеросклерозом, лишним весом и ожирением. В 100 граммах кабачков всего 21 ккал. Кабачки также имеют низкий гликемический индекс (ГИ) 15.

.

Кабачки в кулинарии

Кабачок — овощ, который нельзя пропустить летом на столе.Прекрасно подходит как дополнение к вегетарианскому и мясному рагу, как закуска (с успехом может заменить картофель фри), а без него не получится создать вкуснейшее угощение. Кроме того, овощ можно запекать, фаршировать и мариновать. Вкратце: кабачки — это безграничные возможности. Кроме того, его цветы еще и съедобны, что разнообразит вкус легких и летних салатов, а жареные в тесте (например, блины) — необычное лакомство.

Какой кабачок выбрать?

Кабачки летом доступны в магазинах и на рынках.Однако стоит знать, какой из них выбрать, чтобы получить от него максимум удовольствия. Наиболее распространены мелкие овощи, длина которых не превышает 15 см. Стоит выбрать чуть длиннее (до 25 см), тогда они будут иметь самый отчетливый вкус. Люди, выращивающие кабачки в своих садах, часто собирают урожай, когда они достигают нескольких десятков сантиметров в длину. Хотя его пищевая ценность и вкус не отличаются, перед употреблением он требует большего внимания: его следует полностью очистить от кожуры и удалить косточки.

Полезные советы для дома

Каковы преимущества сырых или жареных кабачков? | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 19 ноября 2018 г.

Употребление сырых или жареных кабачков — длинного цилиндрического вида летних кабачков с зеленой или желтой кожицей — засчитывается в девять порций фруктов и овощей по 1/2 стакана по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, вы должны потреблять его каждый день. Мягкий вкус цуккини дополняет ряд приправ, чтобы разнообразить ваш рацион, а кабачки — это полезная закуска, гарнир или основное блюдо.

Магний

Некоторые преимущества сырых или жареных кабачков связаны с содержанием в кабачках магния. Магний играет центральную роль в сокращении мышц — минерал поддерживает функцию актина и миозина, белков, которых много в мышечных волокнах. Во время сокращения мышцы белковые цепи актина и миозина укорачиваются, временно сокращая длину мышечных волокон, а затем удлиняются, так что мышечное волокно возвращается к своей длине покоя. Магний также входит в состав костного минерала, и потребление достаточного количества витамина помогает поддерживать прочность костей.По данным Института Лайнуса Полинга, каждый большой кабачок содержит 58 миллиграммов магния — 18 и 14 процентов от рекомендуемой суточной дозы, или RDI, для женщин и мужчин соответственно.

Диетическая клетчатка

Употребление сырых или жареных кабачков также увеличивает потребление пищевых волокон, одного из видов углеводов. Ваше тело не может расщеплять клетчатку как источник энергии, поэтому молекулы клетчатки проходят через пищеварительный тракт непереваренными. Клетчатка смягчает стул, чтобы предотвратить запоры, и увеличивает объем пищи, чтобы вы чувствовали себя более насыщенными после еды.Согласно данным Университета штата Колорадо, РСНП для клетчатки составляет не менее 14 граммов на 1000 калорий в вашем рационе — 21 грамм в день для человека, соблюдающего диету на 1500 калорий, или 28 граммов в день, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий. Каждый большой кабачок содержит 3,2 грамма пищевых волокон.

Фолиевая кислота

Сырые и приготовленные на гриле кабачки также приносят пользу вашему здоровью благодаря содержанию в них фолиевой кислоты или витамина B-9. Фолиевая кислота поддерживает ваш метаболизм, способствуя метаболизму белков и нуклеиновых кислот.И белки, и нуклеиновые кислоты способствуют росту клеток и помогают поддерживать ткани — способность метаболизировать белки из вашего рациона помогает вашим клеткам получать доступ к аминокислотам для поддержания тканей, в то время как метаболизм нуклеиновых кислот позволяет вашему организму синтезировать новую ДНК, что является важным процессом для рост клеток. Один большой кабачок увеличивает потребление фолиевой кислоты на 78 микрограммов, или на 20 процентов от РСНП.

Идеи для приготовления и приготовления

Творческий подход на кухне позволяет вам наслаждаться сырыми кабачками и цуккини на гриле в различных блюдах.Подача сырых, нарезанных цуккини хорошо сочетается с питательными соусами, такими как хумус или гуакамоле, а мягкий вкус кабачков также хорошо сочетается с фруктовыми и овощными смузи.

Приготовьте кабачки на гриле со здоровыми ароматизаторами, такими как оливковое масло первого отжима, перец и небольшое количество соли. Вы также можете приправить жареный кабачок хлопьями красного перца или пеперончини или замариновать кабачки в бальзамическом уксусе перед приготовлением на гриле. Если вам наскучила мысль о том, чтобы есть кабачки на гриле сами по себе, используйте вареные кабачки в качестве топпера для салата или добавьте кабачки в бутерброд или обертку.

Пищевая ценность кабачков: 5 невероятных преимуществ употребления низкокалорийных овощей

Благодаря тенденции «выздоравливать» мы постепенно учимся прививать здоровые привычки питания в наш повседневный режим. Польза от включения зеленых овощей и фруктов в обычный рацион не является секретом. Они богаты необходимыми витаминами и минералами, которые необходимы организму для выполнения различных функций. Так что думайте нестандартно и попробуйте сделать овощи более интересными и вкусными.И один из ингредиентов, с которым вы можете активно экспериментировать, — это кабачки. С ботанической точки зрения цуккини — это фрукт; однако в кулинарии к нему относятся как к овощу, который можно есть как сырым, так и приготовленным. Кабачки принадлежат к тому же виду, что и тыква и огурцы, то есть Cucurbita Pepo . Цукини, популярный летом, считается одним из лучших источников для похудения и сохранения здоровья сердца. Он чрезвычайно низкокалорийен — 17 ккал на 100 граммов и содержит пищевые волокна, калий, магний, железо, витамины A, B6 и C.Вот несколько фактов о кабачках, которые вам следует знать:

1. Кабачки помогают снизить уровень холестерина

Кабачки известны своим высоким содержанием клетчатки, что помогает снизить чрезмерный уровень холестерина. Он состоит из витамина А и витамина С, которые предотвращают окисление, тем самым снижая риск атеросклероза. Кроме того, он помогает уменьшить избыток токсинов в организме, сохраняя его бодрость и бодрость.

(Читайте также: Овес, тофу, орехи и многое другое: 10 вещей, которые нужно есть для здоровья сердца)

2.Помогает избавиться от лишних килограммов

Прежде чем вы подумаете о тренажерном зале, не забудьте добавить в свой рацион много кабачков, сырых или приготовленных. Благодаря высокому содержанию влаги и низкой калорийности, он является отличным освежающим напитком летом, а также полезным ингредиентом для тех, кто соблюдает строгую диету. Цуккини сохраняет ваше тело гидратированным благодаря своему 95-процентному содержанию воды. (Читайте также: 6 удивительных преимуществ алоэ вера для волос, кожи и похудания)

3. Здоровье глаз

Как и огурец, кабачки — отличное лекарство. от опухших глаз из-за высокой задержки воды.Витамин А, присутствующий в этом овоще, способствует активному развитию клеток в глазах, что улучшает зрение, что особенно полезно для детей. (Также прочтите: 4 простых упражнения для глаз, чтобы расслабить и уменьшить напряжение)

4. Поддерживает хорошие волосы

Цуккини, богатый витаминами А и С, является превосходным натуральным средством для ухода за вашими волосами. Витамин С играет жизненно важную роль в поддержании здорового коллагена вокруг волосяных фолликулов, а витамин А защищает ваши локоны от высыхания.(Также читайте: Как сделать волосы мягкими: 5 естественных способов)

5. Цукини — полезные для сердца овощи

Интересно, что цуккини содержит приличное количество калия, вероятно, больше, чем в банане. Его прием помогает снизить высокое кровяное давление, еще больше уменьшая вредное воздействие чрезмерного количества солей в организме. Содержание магния в нем помогает поддерживать нормальный ритм сердцебиения. Ежедневно ешьте хотя бы одну чашку нарезанных цуккини, чтобы сохранить здоровье и молодость сердца.(Также читайте: Здоровье сердца: что есть, а что не есть)

Знаете ли вы, что кабачки могут быть отличной заменой макаронам или лапше? Ну, это правда! Все, что вам нужно сделать, это заменить лапшу и макароны цуккини по рецепту, который вы выбрали для приготовления. Вы можете купить доступные в магазинах спирулизаторы, которые могут нарезать цуккини на нитки, похожие на лапшу.

Кабачки, несомненно, отличный источник здорового питания. Придумайте несколько супер способов употреблять его каждый день и поддерживать себя в форме! Вот несколько рецептов для начала — 10 лучших рецептов из кабачков. Заявление об отказе от ответственности:

Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Сыроедение: типы, преимущества и риски

Сыроедение включает употребление в основном необработанных цельных продуктов, продуктов растительного происхождения и предпочтительно органических продуктов.Некоторые источники говорят, что при соблюдении этой диеты сырые продукты должны составлять три четверти рациона.

Люди, соблюдающие сыроедение, считают, что употребление сырых продуктов может улучшить их здоровье, самочувствие и, возможно, снизить риск заболеваний.

Снижение веса обычно не является основной целью сыроедения, но переход на сыроедение может привести к потере веса.

В этой статье дается обзор сыроедения, в том числе того, что есть и чего избегать, как готовить сыроедение, а также о преимуществах и рисках этой диеты.

Поделиться на Pinterest Человек, соблюдающий сыроедение, может пить свежеприготовленные фруктовые и овощные соки.

Большинство людей, придерживающихся сыроедения, едят только растительную пищу, что делает ее разновидностью веганской диеты. Однако некоторые люди также едят сырые продукты животного происхождения, сырое или сушеное мясо.

Существует три основных типа сыроедения:

• сыроедение исключает все продукты животного происхождения, фокусируется только на растительных продуктах
• сыроедение включает в себя сыроедение, сырые яйца и необработанные молочные продукты
• Сыроедение всеядно включает растительную пищу, сырые продукты животного происхождения и сырое или сушеное мясо

Сыроедение и его значение интерпретируются по-разному.Некоторые люди едят приготовленную пищу, а другие ее не едят. Для одних это образ жизни, для других — просто диетический выбор.

Следующие продукты подходят для большинства сыроедческих диет:

В зависимости от типа диеты сыроедение может также содержать:

• сырые яйца
• сырая рыба, такая как суши или сашими
• другая сырая или сушеное мясо
• непастеризованное и негомогенизированное молоко и молочные продукты

Продукты, которых следует избегать, включают:

• все приготовленные или обработанные пищевые продукты
• рафинированные масла
• поваренная соль
• рафинированный сахар и мука
• кофе, чай и алкоголь.Люди, соблюдающие сыроедение, могут есть оливки, если они находятся на солнце.

  При приготовлении пищи на сыроедение люди склонны следовать определенным стратегиям, таким как замачивание, обезвоживание и приготовление сока. Диета позволяет измельчать и смешивать продукты.

  Диета исключает любую пищу, нагретую выше определенной температуры, обычно от 104 ° до 118 ° F, хотя цифры могут варьироваться в зависимости от источника. Разогревать можно только с помощью дегидратора — устройства, которое обдувает пищу горячим воздухом.

  Люди могут есть много фруктов и овощей без предварительной подготовки, в то время как другим нужны дополнительные действия.Общие методы приготовления сырых продуктов включают:

  • замачивание бобов и зерен в воде
  • употребление проросших, а не цельных зерен
  • сушка или обезвоживание фруктов
  • приготовление сока из фруктов и овощей или приготовление смузи

  Идеи рецептов

  Примеры питательных веществ — обильные блюда, подходящие для сыроедения, включают:

  • Завтрак : «Раунола» — это сырая версия мюсли, приготовленная из грецких орехов, орехов пекан, фиников, семян льна, семян чиа и старомодного овса.Завершите приготовление разнообразными яркими фруктами, такими как черника, манго и киви. Попробуйте добавить соки, ореховое молоко или масло холодного отжима.
  • Snack : Сырые зеленые смузи — это универсальный выбор, который люди могут настроить. Общие ингредиенты включают бананы, капусту, шпинат, чернику и многие другие фрукты и овощи.
  • Обед : Сырая цветная капуста «жареный» рис с цветной капустой, брокколи, бобами эдамаме и перцем.
  • Ужин : Тайский салат из сырого падуба с перцем, арахисом и цукини.

  Люди также могут приготовить множество десертов из сырых ингредиентов, например, сырой веганский лимонный чизкейк с финиками, кокосовым маслом и кешью. Популярно сырое шоколадное печенье, приготовленное из фиников, орехов кешью и какао-круп.

  Многие люди, соблюдающие сыроедение, считают, что это помогает организму лучше предотвращать заболевания, особенно хронические, и бороться с ними.

  Обзор 2019 года сообщает, что соблюдение растительной (но не обязательно сырой) диеты имеет значительные преимущества для физического здоровья и болезней.

  Сыроедение может иметь ряд преимуществ, включая улучшение здоровья и потерю веса. В следующих разделах обсуждаются некоторые возможные преимущества.

  Высокое содержание питательных веществ

  Сыроедение, как правило, богато фруктами, овощами, орехами и бобовыми, которые являются основными продуктами здорового питания. Употребление в пищу ряда этих продуктов обеспечит вас большим количеством витаминов, минералов, полезных жиров и белков.

  Приготовление пищи разрушает некоторые питательные вещества, такие как водорастворимый витамин B и витамин C, поэтому употребление в пищу сырых продуктов обеспечивает их лучшее поступление.

  Меньше обработанных пищевых продуктов

  Обработанные пищевые продукты, как правило, содержат больше соли, добавленных сахаров и нездоровых насыщенных жиров. Они могут привести к воспалению кровеносных сосудов и сердечно-сосудистым заболеваниям. Следовательно, сокращение или отказ от обработанных пищевых продуктов может иметь значительные преимущества для здоровья.

  Потеря веса

  Если человек хочет похудеть, может помочь употребление в основном сырых продуктов. Это связано с тем, что сырые продукты обычно низкокалорийны, а продукты на растительной основе богаты клетчаткой, благодаря чему человек дольше ощущает сытость.

  Удержание ферментов в пище

  Согласно некоторым источникам, процесс приготовления может разрушить или изменить естественные ферменты в пище, а также некоторые важные витамины.

  Идея состоит в том, что природа дала каждому продукту уникальное идеальное сочетание, и эти жизненно важные ферменты позволяют человеку полностью переваривать пищу. Сторонники утверждают, что только сырая пища является «живой» пищей.

  Однако эти ферменты, присутствующие в пище, в основном денатурируются кислотой в желудке.Наши тела содержат ферменты, необходимые для переваривания пищи.

  Другие преимущества

  Некоторые люди считают, что сыроедение приведет к следующим преимуществам, хотя они не доказаны с научной точки зрения:

  • больше энергии
  • более чистая кожа
  • лучшее пищеварение

  Некоторые продукты небезопасны для ешьте сырое. В процессе приготовления одни продукты питания разрушают токсичные химические вещества, а другие несут риск пищевого отравления.

  По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), сырые продукты животного происхождения с наибольшей вероятностью могут вызвать пищевое отравление.Сюда входят:

  • сырое и недоваренное мясо, включая курицу
  • сырые или слегка сваренные яйца
  • сырое (непастеризованное) молоко и продукты из него
  • сырые моллюски

  Люди также могут получить пищевое отравление от сырых фруктов и овощей . Это менее вероятно с приготовленными фруктами и овощами, потому что процесс приготовления убивает бактерии. CDC рекомендует всегда мыть продукты перед употреблением в пищу.

  Диетологи и диетологи рекомендуют людям, придерживающимся сыроедения, с осторожностью употреблять следующие продукты:

  Гречка : Гречневая зелень может быть токсичной в сыром виде, хотя ее влияние на человека мало изучено.Приготовление сока или употребление гречихи в больших количествах может вызвать токсические эффекты, такие как чувствительность к солнцу или фотосенсибилизация.

  Фасоль : Фасоль содержит химическое вещество под названием фитогемагглютинин. Сырая фасоль и ростки фасоли могут быть токсичными. Большинство бобовых содержат фитиновую кислоту, которая может блокировать усвоение организмом некоторых необходимых минералов. Приготовление пищи снижает уровень фитиновой кислоты.

  Ростки : проросшие семена, такие как проростки люцерны и ростки фасоли, могут содержать сальмонеллы , E.coli или Listeria и вызывают пищевое отравление.

  Маниока : Маниока, также известная как юкка или гаплек, может быть токсичной в сыром виде. Люди должны чистить, нарезать и тщательно готовить этот овощ, чтобы он был безопасным.

  Сырые яйца : В некоторых яйцах присутствуют бактерии Salmonella , которые могут вызвать тяжелое заболевание и даже смерть. Приготовление яиц убивает бактерии. CDC рекомендует использовать пастеризованные яйца при приготовлении блюд, требующих сырых или недоваренных яиц.

  Морепродукты и моллюски : Сырые продукты, морепродукты и моллюски могут передавать вредные бактерии. CDC рекомендует людям избегать сырых морепродуктов.

  Молоко : Сырое молоко может содержать Listeria , бактерии, которые могут вызывать серьезные инфекции и могут вызывать осложнения при беременности. По данным CDC, пастеризованное молоко имеет те же преимущества для здоровья, но без рисков.

  Неофициальные данные свидетельствуют о том, что люди, соблюдающие сыроедение, могут ощущать более чистую кожу, больше энергии, устойчивую потерю веса и снижение уровней холестерина и липидов в анализах крови.

  Однако у диеты есть и недостатки:

  • Приготовление пищи делает некоторые продукты более безопасными. Процесс приготовления убивает некоторые токсины, бактерии и вредные соединения в пище. Люди должны с осторожностью относиться к сырым продуктам животного происхождения и некоторым продуктам.
  • Люди должны изучить, какие продукты, включая бобы и овощи, можно есть в сыром виде, прежде чем пробовать их.
  • Приготовление пищи может способствовать высвобождению ценных питательных веществ, таких как ликопин и бета-каротин, из сырых овощей.
  • Могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как газы или спазмы, но через некоторое время они могут исчезнуть.
  • Потеря веса может быть полезной не для всех, и некоторым людям придется много работать, чтобы поддерживать необходимое количество калорий.
  • Как и в случае с другими диетами, соблюдение сыроедения требует организации и подготовки, чтобы обеспечить адекватное потребление основных питательных веществ.

  Люди, соблюдающие любую растительную диету, должны заботиться о том, чтобы получать все необходимые им питательные вещества, поскольку некоторые питательные вещества гораздо чаще встречаются в продуктах животного происхождения.

  Основные питательные вещества, которые следует учитывать людям, включают белок, витамин B-12, железо, кальций, некоторые жирные кислоты омега-3 и витамин D.Последователи сыроедения часто не рекомендуют употреблять пищевые добавки.

  Одно небольшое исследование, проведенное в 2005 году, показало, что люди, соблюдающие вегетарианскую сыроедение, имели меньшую костную массу, хотя в остальном их кости выглядели здоровыми.

  Другое исследование 2005 года показало, что, хотя длительная сыроедение может снизить общий холестерин и триглицериды, оно также может снизить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или «хорошего» холестерина, и повысить уровень гомоцистеина (tHcy ) из-за недостатка витамина B-12.

  Высокий уровень tHcy может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.