Что такое диета Дюкана? – «Еда»

Из чего состоит диета Дюкана?

Диета состоит из четырех этапов, длительность каждого рассчитывается, исходя из текущего и идеального (или желаемого) веса.

1-й этап: «Атака»

Рацион состоит из белковых продуктов, практикуется практически полное исключение жиров и углеводов. Рекомендуется постное мясо (поэтому баранину и свинину на этом этапе надо исключить), птица (кроме жирных утки и гуся), рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. В дополнение к белкам необходимо съедать 1,5 ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 2 литров воды в день, так как потребление большого количества белков приводит к обезвоживанию и не способствует пищеварению. На этом этапе нужно сказать твердое «нет» соусам, растительным маслам, сахару, сладким газированным напиткам, алкоголю и сокам. Однако Дюкан разрешает пить чаи, травяные настои, кофе, цикорий и облегченные газированные напитки — с синтетическими подсластителями вместо сахара. А также рекомендует различные приправы, травы, специи, чтобы сделать еду интереснее, разнообразнее и привлекательнее. В зависимости от определенного ранее количества лишнего веса эта стадия может длиться от двух до десяти дней. Как правило, в течение первого этапа вес начинает резко падать, так, за неделю можно потерять до 5 кг, что, по идее, стимулирует большинство новых адептов системы не сдаваться и продолжать. На другой чаше весов побочные эффекты: головокружение и слабость, вызванные отсутствием сахара в рационе и обезвоживанием. Поэтому рекомендуется избегать серьезных физических нагрузок, за исключением ежедневных 20-минутных прогулок.

2-й этап: «Чередование»

К белковым продуктам присоединяются углеводы — овощи (и в дополнение — 2 фрукта в день). Белковые дни чередуются с белково-овощными, один через один, два через два, пять через пять — или как будет удобно по той же схеме чередования равного количества дней. Этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. С учетом того, что в неделю в среднем уходит 1 килограмм, этап может длиться месяц, два или даже три. В белково-овощные дни все равно следует делать упор на белки: овощи идут, что называется, в нагрузку. Причем табу наложено на картофель, кукурузу, фасоль, бобы, чечевицу, авокадо, бананы, виноград и другие богатые на крахмал, сахара и жиры овощи и фрукты, по-прежнему запрещены растительные масла и сахар. Разрешены помидоры, огурцы, шпинат, редис, перец, спаржа, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, тыква, сельдерей, шпинат. Морковь и свеклу следует употреблять в небольших количествах. Рацион дополняется двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. По-прежнему необходимо выпивать около 1,5 литра воды в день и совершать 20-минутные прогулки. Трудности — медленное по сравнению с первым этапом снижение веса, периодически даже его остановка, ввиду того что вместе с овощами в организм поступает больше воды.

3-й этап: «Закрепление»

Как следует из названия, этап нацелен на закрепление достигнутого результата. Количество дней в периоде должно соответствовать количеству сброшенных за время диеты килограммов в пропорции 10 к 1, то есть по 10 дней на 1 килограмм сброшенного веса. В этом главная сложность: если вы сбросили значительное количество килограммов, то на третьей стадии придется задержаться на несколько месяцев. К продуктам первых двух фаз прибавляются крахмалосодержащие картофель, кукуруза, бобы (но не более двух раз в неделю). Самое приятное: один раз в неделю можно пировать: есть все, что хочется. Правда в рамках одного приема пищи — например, только на завтрак или только на ужин. В компенсацию один день в неделю должен быть полностью белковым, соответствующим первому этапу. Количество овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ложек в день. По-прежнему следует пить 1,5 литра воды в день и двигаться: ходить не менее 20 минут в день.

4-й этап: «Стабилизация»

Это рекомендации по питанию, рассчитанные на всю жизнь. Они довольно просты: один день в неделю должен быть полностью белковым, в остальные дни можно смешивать белки с овощами и добавлять пару продуктов с высоким содержанием крахмала, пару кусочков хлеба, немного сыра. Как и ранее, необходимо выпивать 1,5 литра воды в день и добавлять в еду отруби — по 3 столовые ложки в день. Пару раз в неделю можно устраивать пиры — есть запретное, но любимое, на завтрак, обед или ужин.

Диета Дюкана: этапы диеты, суть, польза и вред

4-фазная диета Дюкана гарантирует снижение веса благодаря не только насыщенному протеином низкоуглеводному рациону, но также внедрению правильного пищевого поведения. Ее главная особенность состоит в том, что избыточный вес уходит и больше не возвращается.

Об авторе диеты.

Диета была разработана французским доктором Пьером Дюканом, который специализируется в вопросах диетологии. Данная система питания появилась в начале 80-х годов XX века после того, как один из пациентов доктора Дюкана сказал ему: «Я готов отказаться от чего-угодно, лишь бы похудеть. Кроме мяса».
В 2000 году доктор выпустил книгу, описывающую разработанную им диету, которая тут же стала мировым бестселллером. «The Dukan Diet» (рус. «Я не умею худеть») была переведена на 32 языка и помогла тысячам людей по всему миру стать здоровыми и получить тело своей мечты.

По мнению автора, 95% людей, сидящих на различных диетах, через время набирают вес снова, возвращаясь к старому стилю питания. Диета Дюкана, напротив, научит есть правильно и быть стройным всегда. Предложенный рацион содержит высокое количество протеина, а также практически исключает жиры и углеводы. Главная его особенность – не нужно ограничивать себя в размере порции.

Фазы диеты Дюкана.

Подготовительный этап, согласно Дюкану, состоит в определении желаемого веса человека. Данный показатель будет зависеть от возраста, пола, истории похудения и других факторов. Он также определит длительность прохождения каждой из фаз.

4 фазы диеты Дюкана:

1. «Атака»

Первая фаза готовит организм к грядущим переменам. Предлагаемый рацион состоит из продуктов, богатых протеином. Высокое содержание протеина присутствует в мясе, рыбе и морепродуктах, обезжиренных молочных продуктах, яйцах, а также соевых заменителях. Необходимо также потреблять столовую ложку овсяных отрубей ежедневно. Доктор Дюкан обещает заметное похудение уже на данном этапе.

2. «Чередование»

Рацион получает долю разнообразия в виде овощей, не содержащих крахмала. В их число входят помидоры, капуста, кабачки, огурцы, тыква, шпинат, лук и другие. Их можно есть через день. Разрешено также оливковое масло. Потребление протеина остается на прежнем уровне. Вдвое увеличивается суточная норма овсяных отрубей. Длительность данной фазы определяется по следующей формуле: 3 дня на каждый килограмм, который необходимо сбросить.

3. «Закрепление»

В период прохождения 3-й фазы необходимо быть особенно внимательным, ведь тело в это время наиболее склонно к восстановлению былой массы. Чтобы предотвратить это, в рацион в малых количествах возвращаются прежде запрещенные продукты, а также добавляется приятный бонус в виде 2 читмиллов в неделю. В рацион теперь ежедневно можно добавлять пару фруктов, ломтиков цельнозернового пшеничного хлеба, кусочков сыра. Продолжительность фазы определяется следующим образом: 5 дней на каждый килограмм, успешно сброшенный на предыдущем этапе. Есть еще одно важное дополнение: день «чистого протеина» по четвергам.

4. «Стабилизация»

Фаза «стабилизации» бессрочна, ведь предпологает то, что, освоив основы правильного питания, человек будет придерживаться их на постоянной основе. Здесь стоит запомнить три главных правила. Во-первых, необходимо съедать 3 столовых ложки овсяных отрубей в сутки. Во-вторых, гулять пешком ежедневно не менее 20 минут и выбирать ступеньки вместо лифта. В-третьих, сохранить в своем режиме питания «протеиновый четверг», то есть составлять меню для этого дня по схеме фазы «атака».

Преимущества и недостатки диеты Дюкана.

Главное преимущество диеты Дюкана – это, несомненно, быстрая потеря избыточной массы. Она также довольно проста: не требует подсчета каллорий или веса потребляемой еды. Широкий спектр допустимых продуктов гарантирует разнообразие рациона. Диета исключает из меню сахар, консерванты, химические добавки и алкоголь, а также значительно снижает количество жиров и соли, что благотворно влияет на здоровье. Читмиллы на четвертом этапе очень способствуют поддержанию морального духа.

С другой стороны, данная диета влечет и определенные неудобства. Так, на этапе «атаки» человек может чувствовать себя измотанным, поэтому доктор Дюкан рекомендует исключить чрезмерную физическую активность. Полный отказ от углеводов, за исключением овсяных отрубей, может привести к проблемам с кишечным трактом. В долгосрочной перспективе, снижение количества потребляемых фруктов и овощей влечет за собой нехватку полезных элементов и антиоксидантов, что чревато различными проблемами: от сердечных заболеваний до преждевременного старения.

Диета не подойдет людям, страдающим от повышенного уровня холестерина в крови, различных пищевых расстройств, заболеваний почек.
Результаты поклонников диеты Дюкана по всему миру доказывают, что данная система питания действительно помогает быстро сбросить избыточный вес. Тем не менее, она также имеет свои противопоказания. Так, это действенное средство, которое, однако, заставляет отказаться от многих полезных продуктов.

Суть диеты | Диета Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Эффективная диета

Каждый день в мире все больше и больше людей становятся поклонниками диеты Пьера Дюкана. И это не удивительно. Ведь эта диета уже успела зарекомендовать себя как несложная, но очень эффективная система питания. Диета позволяет не только сбросить лишние килограммы, но и стабилизировать новый вес на долгое время! Уже несколько миллионов людей проверили это на себе.

Диета Дюкана основана на потреблении белковых продуктов. Данная система питания состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса.

Каждый этап имеет свое название, отражающее его суть, и список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но одно правило действует на всех этапах: ешьте, сколько хотите, забудьте о калориях и их подсчете!!

Почему именно белки?

а) На переваривание белков организм тратит гораздо больше калорий, нежели на переваривание углеводов и жиров.
б) Чистые белки уменьшают чувство голода.
в) Чистые белки не позволяют жидкости задерживаться в организме.
г) Белки повышают сопротивляемость организма.
д) Чистые белки предотвращают ослабление мышц и вялость кожи (при отсутствии белков в рационе организм черпает их именно из мышц).

Некоторые общие положения по диете:

1. Во время соблюдения диеты необходимо максимально снизить потребление соли, потому что слишком соленая пища удерживает жидкость в организме. К тому же соль обостряет чувство голода, хочется есть больше. Абсолютно отказываться от соли не рекомендуется гипотоникам, т.к. отсутствие соли и обильное питье может привести к еще большему снижению давления.

2. Вся диета должна сопровождаться обильным питьем воды. Пейте не менее 2 литров жидкости в день. Во-первых, жидкость, заполняя желудок, утоляет чувство голода. Во-вторых, жидкость выводит шлаки, очищая организм, что крайне важно во время диеты.

Т.к. основу диеты Пьера Дюкана составляют белки, то необходимо сказать, что они богаты и отработанными веществами, т.е. при их потреблении организм постепенно накапливает отходы, которые необходимо выводить. А выводятся они именно с жидкостью. И жировые запасы выводятся с жидкостью как отработанные вещества. Если же отходы не выводить, то их накопление может привести к остановке потери веса.

В холодное время года порой не хочется пить воду даже комнатной температуры, поэтому вы можете включать в эти 2 литра чай, кофе, цикорий, травяные отвары. Можете также употреблять Кока-колу или Пепси-колу Лайт, ведь в них нет сахара, и они обладают приятным вкусом, что помогает справиться с тягой к сладкому.

Пейте в любое время суток: до, во время или после приема пища. Пейте тогда, когда вам хочется. Важно не притуплять чувство жажды, а удовлетворять его.

3. Важно! Эту диету нельзя соблюдать наполовину! Каждый этап тщательно продуман, поэтому нарушение каких-либо правил может испортить весь результат и свести на «нет» все ваши усилия. Помните об этом, начиная новый этап своей жизни, и тогда у вас всё получится!!

суть, плюсы и минусы белковой диеты

Частая проблема, с которой сталкиваются многие девушки. Спойлер — ее нужно решать в комплексе. Все способы простые — читайте материал и выбирайте свой.

В организме человека содержится около 60% воды, которая важна для всех биологических процессов. Каждый день рекомендуется потреблять достаточный объем жидкости — около 2,0-2,5 л. Но многие отмечают задержку воды, из-за которой повышается вес, возникают отеки. Даем подробную инструкцию, как вывести жидкость из организма быстро. 

Отеки или лишняя вода: в чем разница

Корректировать вес тела, убирая лишнюю жидкость, необходимо профессиональным спортсменам и культуристам, которым важно соответствовать определенной весовой категории или улучшить внешность.

Избыточная задержка воды, формирующая отеки, — другая проблема. Хотя в большинстве случаев они безвредны, упорные отеки могут быть симптомом серьезных заболеваний — болезней сердца, печени или почек. Женщины сталкиваются с задержкой жидкости во время лютеиновой фазы менструального цикла и во время беременности.

В нашем материале — советы для здоровых людей и спортсменов. Если у вас серьезные отеки в области ног или рук, обратитесь к врачу. Важно исключить патологии почек и серьезные эндокринно-обменные заболевания.

1. Регулярные упражнения

Это один из лучших способов уменьшить вес быстро и безопасно. Любая форма упражнений увеличивает потоотделение, а значит, организм теряет воду. Средняя потеря жидкости в течение одного часа тренировки — 0,5-2 литра в час, в зависимости от температуры в зале и одежды. Во время упражнений тело также переносит воду в мышцы. Это помогает уменьшить количество жидкости под кожей, улучшая внешний вид и устраняя пастозность (отечность подкожной клетчатки).

Заботясь о том, как вывести лишнюю жидкость из организма, нельзя забывать об адекватном потреблении воды во время занятий. В противном случае возможно серьезное обезвоживание с ухудшением самочувствия. Усилить потерю влаги и устранить отечность помогает сауна. Она активизирует потоотделение с потерей жидкости через кожу. Если сходить в сауну после занятий, эффект усилится.

2. Достаточный сон




Ученые доказали – полноценный сон важен для метаболизма, наряду с физической активностью и диетой. Во время сна симпатическая нервная система активизирует работу почек, регулирующих количество натрия и жидкости в тканях. 


Достаточный сон регулирует уровень жидкости и уменьшает задержку воды подкожной клетчаткой. В среднем, нужно спать около 7-9 часов в сутки.

3. Снижение стресса

Постоянный стресс повышает в плазме крови концентрацию гормона кортизола. Один из его эффектов — задержка воды в тканях, что провоцирует отечность. Это связано с тем, что стрессовый гормон стимулирует активность АДГ (антидиуретический гормон), который задерживает жидкости. Основа работы АДГ — сигналы почкам о задержке солей, что автоматически провоцирует и задержку — выделяется меньше мочи, вода остается в тканях и подкожной клетчатке.

Устранение стресса помогает нормализовать работу АДГ, снимает его негативные эффекты на почки, позволяя активнее производить мочу, удаляя избыток влаги.

4. Устранение дисбаланса электролитов

Если тело не получает достаточного количества электролитов — ионов, имеющих электрический заряд, возможен дисбаланс жидкости. Особенно важны положительные ионы — калий, магний и натрий, отрицательный хлор. Если концентрация электролитов в плазме или клетках резко повышается, снижается, это провоцирует нарушение тока жидкости. Возможен отек внутри клеток или в межклеточном пространстве.

Как вывести воду из организма при отеках, если причина в дисбалансе ионов

Важно соотносить потребление солей с приемом жидкости, если поступает много влаги, соответственно, нужно больше соли, и наоборот.

При занятиях спортом, проживании в жарком климате, где высокая влажность воздуха, необходимо потребление дополнительных порций электролитов, восполняющих потерю солей при потоотделении.

Если человек употребляет много соли с пищей или добавок, необходимо пить достаточно воды. В противном случае соль будет притягивать, задерживать жидкость и провоцировать отеки.


5. Корректировка потребления соли




Поваренная соль — это ионы натрия (положительные) с ионами хлора (отрицательными). В организме соль растворяется, распадаясь на ионы. Она определяет уровень задержки воды в тканях. Недостаток натрия в плазме, межклеточной жидкости и клетках, или его избыток, приводит к нарушению метаболизма, провоцируя задержку воды в организме или ее активное удаление почками.

Высокое содержание соли в обработанных продуктах, фастфуде или в обычном питании, провоцирует избыточную задержку влаги в подкожной клетчатке, что дает отеки. Особенно выражен эффект на фоне недостаточного приема обычной питьевой воды и дефицита физической активности. Отеки усиливаются, если вместо нее человек пьет сладкие газированные напитки, которые стимулируют чувство жажды.

Как вывести жидкость из организма в этом случае

Во многом выраженность отеков зависит от потребления воды и объема циркулирующей крови. Обычно отеки возникают, когда человек пьет больше жидкости, либо, наоборот, намного меньше обычного. Поэтому нужно ежедневно придерживаться среднего потребления напитков с поправкой на собственные ощущения и температуру воздуха.

6. Прием дополнительной порции магния

Еще один ключевой  минерал, необходимый для поддержания баланса жидкости в теле. Он не только регулирует объем воды в плазме или межклеточной жидкости, но и нормализует работу нервной системы, передачу импульсов между клетками. В организме человека магний участвует в 600 различных метаболических процессах, снижая вес тела и тяжесть ПМС у женщин, снимая стресс.

Он активно взаимодействует с натрием и калием, контролируя фильтрацию жидкости почками и обратный ее захват (реабсорбцию), в условиях обезвоживания. Прием дополнительного магния помогает в контроле веса за счет выведения воды и подавления стрессовых реакций.

7. Прием экстракта одуванчика

Обычные одуванчики — это лекарственное растение, которое обладает природным мочегонным эффектом. Настои и отвары корня одуванчика используются в домашних условиях для введения лишней влаги, чтобы уменьшить выраженность отеков.

Активные вещества в отваре дают сигнал почкам активнее фильтровать воду и соли, увеличивая объем выделяемой мочи. На протяжении следующих 5 часов усиливается работа почечных клубочков с фильтрацией большего количества мочи. Важно предварительно проконсультироваться с врачом. Есть определенные ограничения — патологии почек, сердца или печени.

8. Потребление большего количества обычной воды




Это помогает устранить задержку жидкости в тканях и клетках. Организм стремится к идеальному балансу — оптимальному потреблению и выведению. Если человек постоянно страдает от обезвоживания, организм будет регулярно включать механизмы по задержке жидкости, чтобы метаболические процессы не приостанавливались.

Если человек достигает оптимального баланса, организм активно выводит избыток воды почками и через кожу, что устраняет отеки и предотвращает их появление. Потребление достаточного объема воды не ограничено только профилактикой отеков. Это нужно для активизации расщепления жира и полноценной работы мозга.

• Ориентир — чувство жажды. Важно пить несколько глотков обычной воды каждый раз, когда возникает желание, но не нужно за раз выпивать по 1-2 стакана. В жаркую погоду или во время тренировок расход жидкости увеличивается.

• Другой ориентир — цвет мочи. Если она бледно-желтого цвета, прозрачная, значит, тело получает оптимальный объем воды, ткани полноценно увлажняются.  

9. Употребление отдельных здоровых продуктов

Самый простой способ, как вывести воду из организма для похудения — есть больше продуктов, регулирующих баланс жидкости (особенно богатые калием). Этот минерал стимулирует выделение почками избытка натрия, а вместе с ним — воды.

В борьбе с отеками помогают магниевые добавки или продукты с веществом:

• темный шоколад;

• темно-зеленые листовые овощи;

• орехи и цельные зерна.

Есть ряд растительных продуктов, обладающих легким мочегонным эффектом:

Хотя задержка жидкости не провоцирует вздутия живота и дискомфорта, ограниченное потребление продуктов,  провоцирующих метеоризм, полезно и при отеках. В группу опасных относятся продукты высокой степени переработки, с достаточным содержанием клетчатки, бобы и молочные продукты (с лактозой). Некоторое время стоит выбирать продукты с низким содержанием FODMAP, чтобы оценить эффект.

10. Уменьшение количества углеводов




Еще один вариант, как вывести лишнюю воду из организма. Простые сахара хранятся в мышцах и печени в виде гликогена, который также задерживает воду в тканях. На каждый грамм гликогена в теле, приходится 3-4 грамма воды. Это объясняет, почему люди немедленно теряют вес при переходе на низкоуглеводную диету, которая уменьшает запасы гликогена.

Углеводы также стимулируют повышение уровня инсулина, который увеличивает задержку натрия и реабсорбцию воды в почках. Низкоуглеводные диеты приводят к снижению уровня инсулина и введению лишнего натрия и воды почками. Попробуйте изменить потребление углеводов и посмотрите, как уменьшатся отеки.

11. Прием добавок с кофеином или чай и кофе

Простой способ, как быстро вывести воду из организма — это кофеин и напитки с его содержанием, например. Они оказывают мочегонное действие.

В одном исследовании участникам предлагали стакан воды с кофеином или без него в дозах 4,5 мг на кг массы тела. При употреблении кофеина с водой объем мочи участников значительно увеличился. При этом, хотя кофеин обладает умеренным мочегонным эффектом, он не приводит к обезвоживанию.

12. Изменение привычек

• Одно из лучших изменений, которое можно внести в привычный образ жизни – сократить потребление обработанных продуктов и чрезмерного потребления соли.

• Нельзя долго сидеть без движения — это может снизить кровообращение. Физическая активность улучшает его и помогает избавиться от лишней воды.

• Некоторые лекарства также могут вызывать задержку воды, поэтому стоит проконсультироваться с врачом, если проблема беспокоит.

• Хотя это напрямую не связано с задержкой воды, стоит оценить питание,  убедиться, что они не вызывают проблемы с пищеварением и вздутие живота.

• Чрезмерное или недостаточное потребление воды, алкоголя, минералов, кофеина и соли может вызвать задержку.

• Принимать таблетки, обладающие мочегонным действием, без разрешения врача запрещено.




Суть диеты Дюкана

Французский доктор Пьер Дюкан в своей практике столкнулся с проблемой избыточного веса еще в 1970-х годах в Париже. В то время с ожирением боролись за счет употребления низкокалорийных продуктов.

Однако Дюкан посчитал такой метод неэффективным и придумал другой, который впоследствии совершенствовал более 20 лет. Его он позже описал в книге «Я не умею худеть», изданной тиражом 10 миллионов экземпляров.

© DepositPhotos

Суть диеты Дюкана

Французский доктор предположил, что для похудения в рационе до минимума нужно сократить объем углеводов. Чтобы получить необходимый источник энергии, организм начнет расщеплять собственные жиры, которые выступают в роли запасного источника энергии. Получается, что суть диеты Дюкана заключается в углеводном голодании клеток организма.

© DepositPhotos

Кроме того, Пьер Дюкан уделял внимание образу жизни его пациентов. Он сформулировал общие требования к тем, кто желает похудеть по его методу.

1. Ежедневно употреблять 1,5 литра обычной воды.
2. Каждое утро делать утреннюю гимнастику.
3. Каждый день гулять на свежем воздухе не менее 20 минут.

Что касается пищи, то разрешенные продукты для диеты Дюкана отличаются в каждой фазе. Таких фаз французский доктор выделил 4: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

© DepositPhotos

Фаза атаки характеризуется наиболее жесткими требованиями, которые следует выполнять. Именно в этот период вес снижается наиболее стремительно. Продолжительность фазы атаки составляет до 10 дней.

Фаза чередования получила такое название из-за смены двух рационов: «белкового» и «белкового с овощами». Чередование происходит каждые 5 дней, а продолжительность самой фазы может достигать 2 месяцев — всё зависит от количества потерянных килограммов.

© DepositPhotos

Фаза закрепления нужна для того, чтобы зафиксировать результат и не дать лишним килограммам вернуться заново.

Фаза стабилизации является способом питания на всю жизнь. Ее суть в том, чтобы один день в неделю употреблять только белковую пищу, ежедневно употреблять немного овсяных отрубей и давать своему телу регулярные физические нагрузки.

© DepositPhotos

Диетический суп с фрикадельками

Если же тебе охота попробовать, чем питаются сторонники диеты Дюкана, тогда предлагаем рецепт приготовления супа c фрикадельками. Именно такой суп можно употреблять на самом сложном этапе диеты Дюкана — фазе атаки.

Ингредиенты

• 200 г фарша (курица, говядина или индейка)
• 2 яйца
• 1 луковица
• соль и специи по вкусу

Приготовление

1. В кастрюлю набери холодной воды, помести очищенный лук и сформированные из фарша фрикадельки.
2. Дай воде закипеть, добавь по вкусу соль и специи. Вари 20 минут.
3. Отдельно свари куриные яйца и дай им остыть.
4. Яйца нарежь кубиками и добавь в уже готовый суп, прямо в тарелку.
5. В завершение можно добавить ложку обезжиренного пастообразного творога.

Белковая диета Дюкана подходит не каждому. Несмотря на обширный перечень разрешенных продуктов, она не дает организму нужное обилие питательных веществ, поэтому дополнительно следует принимать витамины.

© DepositPhotos

Обращаем внимание, что недавно мы рассказывали о скандинавской диете, которая в щадящем режиме позволит подготовить тело к пляжному сезону. А если сроки поджимают и нужны более радикальные методы похудения, тогда представляем вниманию военную диету — настоящее испытание твоей силы воли.

А что ты думаешь о диете Дюкана. Считаешь ее подходящим выбором для себя?

суть, особенности и набор продуктов

 

Диета Дюкана – невероятно популярная диета. Одна из основных причин ее умопомрачительной популярности – отсутствие значительных ограничений, порождающих чувство неудовлетворенности.

За основу диетического рациона взята белковая пища, в дополнение к которой своевременно вводятся зелень и овощи. Сотню продуктов в которых, по мнению разработчика диеты – француза Пьера Дюкана, наиболее нуждается организм, можно поедать в неограниченном количестве. К тому же, допустим еще достаточно внушительный ряд продуктов с лимитированным употреблением, ввиду чего эту диету можно считать особой системой питания.

 

 

Особенности диеты Дюкана одновременно являются и весомыми доводами в ее пользу:

• рацион разнообразен
• буквально с первых дней заметен результат
• вес уходит быстро
• предусмотрена система закрепления и эффективного удержания достигнутых форм
• наравне с общим самочувствием заметно улучшается состояние волос, кожи и ногтевых пластин.

Диета Пьера Дюкана представляет собой четырехфазную систему снижения веса.  Название каждой фазы в полной мере отражает ее суть. При этом каждый этап имеет определенный список разрешенных продуктов, разнообразие и количество которых существенно возрастает от этапа к этапу. Удивительно, но ни в одном периоде диеты нет жестких ограничений в объемах еды, отсутствует необходимость постоянного подсчета калорий, недоедания и уж тем более голодания.

Однако диета все же имеет правила, которые должны соблюдаться на всех ее этапах :

• полный отказ от жиров: запрет обжаривания продуктов на масле, замена жирных заправок для салатов альтернативными продуктами;
• включение в каждодневный рацион овсяных отрубей. Примечательно, что с этой целью можно не только варить кашу и употреблять их с молочными продуктами, но и печь на их основе хлеб и даже готовить десерты.

Также основоположник диеты настоятельно рекомендует ежедневно выпивать не менее двух литров чистой воды, устраивать получасовые пешие прогулки, забыть о лифте и ввести табу на  алкогольную продукцию, жареный картофель, сахар и фрукты с особо высоким содержанием сахара.

 

Для всех этапов диеты позволителен ряд белковых продуктов:

• постное говяжье мясо, телячьи субпродукты и язык, бастурма, дичь, нежирная свинина, кролик
• мясо птицы без кожицы (индюшатина, курятина, мясо голубей, индеек, перепелов, цесарок)
• рыба (нежирные морские сорта)
• морепродукты (каракатицы, крабы, морской еж, креветки, лангусты, кальмары, мидии, морские гребешки, омары, устрицы)
• овсяные отруби
• соевый сыр тофу
• молочные обезжиренные продукты (молоко, творог, натуральный йогурт)
• яйца куриные.

Разберем этапы!

1. «Атака» — начальный этап диеты, который характеризуется резкой потерей веса, является самым коротким и особо эффективным. На этом этапе, помимо вышеупомянутых белковых продуктов стоит употреблять овсяные отруби, ежедневная порция которых должна составлять 1,5 столовых ложки. Максимальная продолжительность «Атаки» – 10 дней, однако длительность этого этапа непосредственно зависит от избыточного веса и самочувствия.

2. «Чередование» — период основной потери веса, результатом которого станет достижение желаемого веса. Для этого этапа характерно расширение рациона овощами и зеленью. В этот период монобелковые дни чередуются с белково-овощными днями. С этого этапа в меню допустимы брокколи, кабачки, лук, брюссельская капуста, салат-латук,  помидоры, свекла, цветная капуста, огурцы, соя, лук-порей, шпинат, морковь, сельдерей, спаржа. Сохраняется запрет на оливки, «крокодилову грушу» — авокадо и продукты с достаточно высоким содержанием крахмала — картофель, крупы, все виды макаронных изделий, бобовые,  кукурузу. Следует продолжать употребление овсяных отрубей. В отличие от неограниченного количества белковой пищи, зелени и овощей, количество отрубей строго лимитировано — 2 столовые ложки в день. Продолжительность второго этапа рассчитывается индивидуально, исходя из того, что в этот период происходит снижение веса на 1кг за неделю.

3. «Закрепление» — ответственный этап диеты. В этот период вводится ряд продуктов из обычного рациона. Меню значительно расширяется. В ежедневный рацион добавляются 2 куска хлеба, до 50гр нежирного зрелого сыра. Дважды в неделю позволительны макаронные изделия, картофель, фрукты с малым содержанием сахара, сладости, рис, растительное масло, однако их стоит включать в меню первой половины дня. На этом этапе вес уходит намного медленнее – 1кг за 10 дней. Продолжительность «закрепляющей» фазы сугубо индивидуальна.

4. «Стабилизация» — заключительный период диеты, который предусматривает окончательное формирование новой системы питания, соблюдение которой станет залогом  поддержания желаемой формы. На этом этапе Пьер Дюкан снимает ограничения на потребляемые продукты питания, однако рекомендует устраивать монобелковые дни еженедельно и употреблять ежедневно по 3ст.л. овсяных отрубей. Актуальными остаются требования к достаточному потреблению воды и активному образу жизни – отказу от лифтов, длительные пешие прогулки, занятия спортом.

Eco club поможет вам сформировать меню для всех этапов диеты Дюкана. Худейте с удовольствием!

в чем заключается суть? PEOPLETALK

Ради стройной и подтянутой фигуры звезды часами пропадают в спортзале и сидят на строгих диетах. И одной из самых популярных считается диета Пьера Дюкана – не зря он разрабатывал ее 40 лет! Еще в 2000 году Пьер опубликовал книгу «Я не умею худеть», в которой подробно описал свою методику.

Пьер Дюкан Фото: www.legion-media.ru Книга Пьера Дюкана «Я не умею худеть»

Она пришлась по вкусу Дженнифер Лопес (49), Кейт Миддлтон (36), Бейонсе (36), Кристине Агилере (37) и другим звездам.

Кейт Миддлтон Бейонсе (37), 62 кг Кристина Агилера

Итак, девиз Дюкана: «Ешь столько, сколько хочешь». В диете четыре этапа, соблюдая которые ты очистишь организм от шлаков, а после он сам избавится от лишних килограммов. Длительность каждой фазы зависит от того, какой в итоге минус ты хочешь увидеть на весах.

Первый этап – «атака» – нацелен на быструю потерю веса за короткий период и длится не больше 10 дней. В твой рацион будут входить разрешенные белковые продукты (всего их в списке 72), которые можно тушить, отваривать, запекать и готовить на пару или гриле и, конечно же, есть сколько хочешь.

На втором этапе «чередования» принцип питания остается такой же, плюс добавляются овощи, но только не крахмалосодержащие. Длится он до тех пор, пока не достигнешь желаемой отметки на весах.

На третьем этапе происходит закрепление полученного результата (он так и называется). Его длительность зависит от того, сколько ты потеряла (за каждый сброшенный килограмм полагается 10 дней). Зато теперь раз в неделю ты можешь позволить себе все, что захочешь, – так называемый читмилл.

Четвертая фаза «стабилизации» помогает вернуться к привычному питанию, в умеренных количествах добавляя продукты, которые ты не могла себе позволить до этого.

Как видишь – голодать не придется. На каждом этапе меню радует разнообразием. Основу рациона составляют мясо, рыба, овощи и отруби, которые, кстати, будут одним из главных пунктов. Кроме того, полтора литра воды ежедневно – еще одно обязательное условие.

Полный список доступных и запрещенных продуктов ты найдешь на официальном сайте, где также можно рассчитать индивидуальное количество дней для каждой фазы питания. Еще один плюс системы Дюкана – небольшой список противопоказаний. К ним относятся только беременность, болезни почек, диабет и болезни ЖКТ.

Однако рассчитывать на чудо не надо. Физические нагрузки никто не отменял. Пропадать каждый вечер в спортзале не придется, но и забывать о ежедневных пеших прогулках не стоит. Зато по окончании диеты ты не только получишь тело мечты, но и – можешь быть уверена – стабильный вес надолго, в этом и заключается главная фишка метода Дюкана.

Диета Дюкана — в чем ее суть

Диета Дюкана, принадлежащая известному французскому диетологу Пьеру Дюкану, заключается в потреблении пищи, содержащей небольшое количество углерода. Этой процедуре следует придерживаться в течение нескольких месяцев. При желании в дальнейшем можно сесть на эту диету, основанную на правильном питании, поскольку она не только позволяет сбросить и не набрать лишние килограммы, но и очищает организм и нормализует реальный обмен.

Французская диета Дюкана состоит из 4 этапов, каждый из которых имеет свои правила.Однако в целом методика содержит несколько следующих общих правил:

• Диета любит пить много жидкости. Во время курса следует ежедневно выпивать не менее 2 литров чистой воды.
• Каша с овсяными отрубями, чтобы есть каждый день
• Обязательно гуляйте на свежем воздухе не менее 20 минут каждый день.
• Упражнение.

Диета Дюкана особенно эффективна, но важно соблюдать все правила четырехфазной методологии. Каждую неделю вы будете терять от трех до пяти фунтов.

Особенности диеты и меню Дюкана

Первая фаза диеты называется приступом. Здесь вам нужно сбросить от двух до шести фунтов. На этом этапе произойдет расщепление жира, поэтому будьте готовы к небольшому дискомфорту: сухость во рту, наличие легкого запаха. Дни диеты рассчитываются исходя из вашего веса. Итак, для получения лишнего веса от десяти до двадцати фунтов потребуется 3-5 дней. Нежелательный вес в двадцать и тридцать фунтов — 5-7 дней. Более 30 кг — неделя.

Меню «Атака» требует белковой пищи.Вы можете позволить себе насладиться вкусом курицы и индейки, нежирной ветчины, телячьей печени, рыбы и морепродуктов. Также из рациона не исключены яйца, молочные нежирные продукты. Не забывайте есть овсяные отруби размером 1,5 ст / л.

Рекомендуется

Что делать, если у вас потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивается с небольшой, но очень, когда трещина на коже на руках. В это время появляются раны разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами….

Из своего ежедневного рациона следует избегать баранины, говядины, свинины, телятины, кролика, утки и гуся, а также сахара.

Вторая фаза диеты называется «круизная»

Здесь следует чередовать две диеты — овощную и белковую. Чередование полностью зависит от необходимого количества выгружаемого веса

• Если меньше десяти фунтов, чередуйте белки: овощи 1: 1 день.
• Если больше 10 кг, чередовать белки: овощи 5/5 дней.

На этом этапе не забывайте съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.Также можно побаловать себя любыми овощами, только избегайте воска, содержащего крахмал (картофель, горох, фасоль, чечевицу и авокадо). Вы можете готовить, варить овощи или есть их в сыром виде. Избегайте употребления риса и зерновых культур.

В качестве особого сорта диета Дюкана позволяет полакомиться разнообразными специями, аджикой, острым перцем, молоком, корнишонами, чесноком, желатином. Но помните, что из этого списка вам нужно выбрать только 2 продукта.

Обеспечение диеты или третий этап

Этот этап включает в себя процесс закрепления достигнутого за это время веса.Рацион для этого типа фазы разнообразен: идеально подходят все продукты из первой фазы, второй — овощи, каждый день следует съедать одну порцию фруктов, 2 ломтика хлеба, спелый сыр, два раза в неделю можно есть продукты с содержанием крахмала.

На данном этапе диеты следует увеличить потребление овсяных отрубей до 2,5 пт / л.

Четвертая фаза называется стабилизацией

Вы должны соблюдать два основных правила: один раз в неделю ешьте чистый белок. Им желательно выделить один день.Съешьте 3 ст / л овсяных отрубей. В противном случае вы можете позволить себе съесть что угодно, только немного.

Диета Дюкана — плюсы:

• Придерживаться диеты можно дома. И работа.
• Нет ограничений по времени и количеству еды.
• Диета не вызывает коррозии.
• Имеет отличную мотивацию.
• Методика довольно эффективная.

Диета Дюкана — минусы:

• Может нехватка жира.
• Рацион недостаточно сбалансирован.
• Производит кетоновые тела, снижающие аппетит.

Все, что нужно знать о диете на основе белков с низким содержанием углеводов

Диета Дюкана — это план питания, который приобрел всемирную популярность в 2010 году, поскольку обещает помочь людям, сидящим на диете, сбросить до полкилограмма в день. Эта диета, разработанная французским диетологом и диетологом Пьером Дюканом, основана на белковой диете, основанной на типах продуктов, которые первобытный человек ел в качестве охотников-собирателей. В рационе разрешено только 100 продуктов — 72 из них животного происхождения и 28 — растительного происхождения.

Углеводы строго ограничены, включая фрукты, крахмалистые овощи, бобовые и цельнозерновые. Люди, сидящие на диете, должны придерживаться одной из четырех программ, которые позволяют им съедать 1600 калорий в день. Диета включает четыре фазы, в которые постепенно вводятся продукты, составляющие основу диеты, направленной на поощрение правильного питания и регулярных физических упражнений, которые сохраняются на всю жизнь.

Хотя потеря веса действительно происходит, эксперты говорят, что любая диета, строго ограничивающая основные группы продуктов питания, не рекомендуется и может привести к проблемам со здоровьем.

Нравится то, что вы видите? Подпишитесь на нашу рассылку bodyandsoul.com.au, чтобы получать больше подобных историй. И нет, мы не будем вас спамить.

Летняя диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, подробно описанной ниже, во время которой вы едите неограниченное количество мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов в течение от одного до 10 дней в зависимости от вашего веса. терять.

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный этап диеты настолько эффективен, потому что он ограничивает организм только белковой пищей.

Белки медленно проходят через пищеварительную систему. Употребление только белковой пищи заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая ставит под угрозу вашу потерю веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая их, чем другие продукты.

Правила фазы атаки просты. Пейте два литра воды в день, гуляйте по 20 минут каждый день и избегайте сливочного масла.Ешьте столько, сколько хотите и когда хотите, любых продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено.

Доктор Шенкер говорит, что важно включать рыбу. «Старайтесь включать жирную рыбу (до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, до четырех порций для мужчин и женщин в постменопаузе), чтобы обеспечить хорошее потребление необходимых жиров и жирорастворимых витаминов».

Что можно есть

• Постная говядина, телятина или кролик, полностью очищенные от жира
• Цыпленок и индейка (без кожицы)
• Нежирная ветчина (без кожуры) и сушеная говядина (брезаола)
• Печень (говядина или курица)
• Вся рыба — белая, жирная, свежая, замороженная, сушеная, копченая или консервированная (в воде или рассоле)
• Все моллюски
• До двух яиц в день.Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь трех-четырех желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.
• Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Простые и ароматизированные йогурты разрешены без ограничений, но фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) должны быть ограничены до двух в день
• Подсластители, уксус, специи, травы, чеснок, лук, корнишоны и маринованный лук в качестве приправ, лимонный сок, горчица соль в умеренных количествах, жевательная резинка без сахара

Четыре правила круиза:

1.Уделите от одного до пяти дней с чистым белком (с обезжиренными молочными продуктами), чередуя от одного до пяти дней, когда можно есть овощи.

2. Ешьте две столовые ложки овсяных отрубей в день.

3. Ежедневно совершайте 30-минутную быструю прогулку.

4. Пейте 1,5 литра воды каждый день.

Вы должны знать, что потеря веса, которой вы наслаждались в фазе атаки, скорее всего, выйдет на плато, когда вы добавите салат и овощи, но не паникуйте.

Белковая диета имеет мощный эффект потери воды.Диета, богатая мясом и молочными продуктами, повышает уровень мочевой кислоты и мочевины в крови. Это токсичные побочные продукты распада белка, которые организм пытается устранить, высасывая воду из тканей и перекачивая ее в почки и мочевыводящие пути, чтобы помочь вымыться.

Когда вы снова начнете есть овощи, ваше тело, естественно, начнет удерживать немного воды. Как только вы перейдете на чистый белковый день, водное изгнание вернется.

Доктор Дюкан говорит, что вы можете ожидать потерять 900 граммов каждую неделю, когда находитесь на этапе круиза.

Инсайдеры

• Ешьте столько, сколько хотите. Не оставайся голодным.
• НИКОГДА не пропускайте приемы пищи.
• ЭКСПЕРИМЕНТ с агар-агаром (из магазинов здоровья). Этот морской желатин снижает скорость усвоения сахара организмом, снижает уровень холестерина и количество поглощаемых калорий.
• СОЗДАВАЙТЕ соусы и заправки, подходящие для Dukan. Чтобы приготовить простую йогуртовую заправку, смешайте чайную ложку дижонской горчицы, немного уксуса, перца, соли и трав с обезжиренным йогуртом.Очень вкусно!
• Взвешивайтесь ежедневно. Снижение веса, каким бы крошечным оно ни было, — лучший стимул.
• Выпейте большой стакан холодной воды перед едой, один во время и третий после еды. Это заставляет вас чувствовать сытость и нарушает усвоение пищи, позволяя сообщениям об удовлетворении больше времени доходить до мозга.

Когда вы достигнете желаемого веса, пора переходить к фазе консолидации, чтобы ваше тело успокоилось с новым весом.

Жир — это способ накапливать излишки калорий, и мы научились его хранить, чтобы не голодать, когда еды было мало.

Итак, ограничение калорий запускает серию химических реакций, которые усиливают муки голода, снижают потребление энергии и погружают вас в своего рода спячку.

Ваше тело может безжалостно усваивать калории. Если вы обычно получаете 100 калорий из ломтика хлеба, теперь вы можете получить от 120 до 130 калорий из того же ломтика. Теперь ваше тело превратилось в калорийную губку, поэтому вы уязвимы для набора веса.

Стадия консолидации доктора Дюкана предназначена для контроля чрезмерных реакций вашего тела и предотвращения любого восстановления веса.Это важный период перехода от жесткой диеты к возвращению к нормальному питанию.

Клинические данные показывают, что период повышенного риска для восстановления веса после диеты составляет около пяти дней на каждые потерянные полкилограмма, поэтому доктор Дукан считает, что именно столько времени вы должны безопасно придерживаться фазы консолидации. Так что если вы сбросили пять килограммов, вам следует оставаться в этой фазе в течение 50 дней.

На этом этапе вы можете вводить небольшое количество углеводов, но они никогда не должны быть основой вашего рациона.

Правила консолидации

• Оставайтесь в фазе в течение 5 дней за каждые полкилограмма, потерянные на предыдущих этапах.
• Ешьте столько белка и овощей, сколько хотите.
• Добавляйте 1 порцию фруктов в день (без бананов, винограда и вишен).
• Ешьте 2 ломтика непросеянного хлеба в день.
• Ешьте 1 порцию (40 г) твердого сыра в день.
• Наслаждайтесь 1 порцией «крахмалистой пищи» в неделю в первом полугодии; увеличить до 2 в неделю во второй половине. Включает пасту, кус-кус или поленту (225 г), чечевицу, фасоль, нут, коричневый рис, картофель.
• Добавляйте баранину и свинину один или два раза в неделю.
• Наслаждайтесь 1 «праздничным ужином» в неделю в первой половине; увеличится до 2 во второй половине.
• Держите 1 чистый протеин в день в неделю.
• Ешьте 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.
• Ходите не менее 25 минут в день.
• Пейте много воды.

Временами это могло быть проблемой, но вы прошли через диету Дюкана, и теперь мы надеемся, что вы пожинаете плоды своего структурированного плана питания в виде новой стройной фигуры.Отсюда все дело в еде на всю жизнь и соблюдении нескольких относительно простых правил, чтобы держать свой вес под контролем.

Эта четвертая и последняя фаза диеты Дюкана называется фазой стабилизации и предлагает постоянную стройность в обмен на четыре заповеди …

1. Ешьте, что хотите, но используйте правила консолидации как страховочную сетку (ешьте неограниченное количество белка и овощи, один фрукт, два ломтика непросеянного хлеба и порция сыра в день, и два крахмалистых продукта и праздничные обеды в неделю).

2. Выберите один день в неделю на всю оставшуюся жизнь, когда вы не едите ничего, кроме белков. Остальные шесть дней вы можете нормально питаться.

3. Выпивайте не менее двух литров воды в день.

4. Быстро ходите не менее 20 минут в день.

В течение дня, в котором вы употребляете только белок, придерживайтесь чистейшей белковой пищи, такой как лосось, творог и курица.

Если вы находитесь в фазе атаки диеты Дюкана, избегайте салатов и овощей. Их можно добавить в круизе в неограниченном количестве.

День 1

Завтрак: яичница с копченым лососем (1 порция)

Взбейте 2 яйца в миске. Добавьте немного обезжиренного молока. Добавьте столько рубленого копченого лосося, сколько хотите. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Размешать. Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд и подавайте.

Обед: рулетики из ветчины (4 порции)

• 175 г нежирной ветчины, мелко нарезанной
• 225 г творога без жира
• Мелко нарезанные чеснок и майоран, по вкусу
• 4 лука-шалота, мелко нарезанные
• Табаско, до вкус

Смешать все ингредиенты и скатать в маленькие шарики.

Ужин: вьетнамская говядина (2 порции)

• Стейк из филе 400 г, нарезанный кубиками 1 см
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 большой кусок имбиря, тертого
• 3 капли растительного масла
• измельченные зубчики чеснока
• Листья кориандра для сервировки

Смешайте говядину, соусы, имбирь и немного черного перца. Мариновать не менее 30 минут. На сковороде обжарить чеснок (промасленный маслом и протереть бумажной салфеткой). Добавить говядину и перемешивать на сильном огне 10-15 секунд, если получится средне-прожаренное.Сверху посыпьте кориандром.

День 2

Завтрак: йогурт (1 порция)

200 г обезжиренного йогурта, присыпанного овсяными отрубями, 1 каплей ванильной эссенции и подсластителя.

Обед: оладьи из овсяных отрубей (1 порция)

• 1½ столовые ложки овсяных отрубей
• 1½ столовые ложки обезжиренного творога
• Сушеные травы, по желанию
• 175 г хлопьев тунца, копченого лосося, ветчины или курицы
• 2 яйца, разделенных
• Масло для приготовления пищи

Смешайте овсяные отруби с творогом с зеленью, щепоткой соли и перца, рыбой, мясом или куриным мясом и яичным желтком.Взбейте яичные белки до образования жестких пиков, затем добавьте в смесь овсяных отрубей. Перелейте в сковороду с антипригарным покрытием, которая была смазана маслом и протерта кухонной бумагой и несколькими каплями масла. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Ужин: запеченная рыба с травами (4 порции)

• 800 г филе белой рыбы
• 300 г обезжиренное сырое мясо
• 4 яйца
• 5 столовых ложек нарезанных трав
• 3 капли растительного масла

Разогреть духовку до 220ºC . Приправить рыбное филе и завернуть пергаментной бумагой.Выпекать 10 минут. Уменьшите огонь до 180ºC. Вынуть рыбу из духовки. Поместите приготовленное филе в блендер с сыром филе, яйцами и зеленью и хорошо перемешайте. Вылить смесь в форму для запекания (смазанную маслом и протереть бумажной салфеткой). Поместите блюдо в большую посуду. Заполните большую посуду наполовину холодной водой. Выпекать 45 минут или до полной готовности.

Десерт: лимонный чизкейк

• 2 яйца
• 4 столовые ложки фризе
• 4 столовые ложки творога
• 200 г творога
• 300 г обезжиренного сливочного сыра
• 2 столовые ложки кукурузной муки
• 8 столовых ложек кукурузной муки
• 8 столовых ложек

Нагрейте духовку до 160ºC.Смешайте ингредиенты, кроме яичных белков и кукурузного крахмала, и взбейте до однородной массы. В другой миске взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте кукурузный крахмал. Выложите эту смесь в первую миску. Выпекать в блюде 40 минут или до появления золотистой корочки. Охладите, затем подавайте с тертой цедрой лимона.

День 3

Завтрак: каша из овсяных отрубей (на 1 порцию)

Смешайте 2 столовые ложки овсяных отрубей и немного пшеничных отрубей (по желанию) с обезжиренным молоком и подсластителем. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты.

Обед: бургеры с розмарином и говядиной (3 порции)

• 750 г говяжьего фарша
• 1 нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливового соуса
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1-2 столовые ложки мелко нарезанной мяты или базилика
• 1 яйцо, слегка взбитое
• Салат для подачи, по желанию

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу и сформируйте котлеты.Жарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и готовьте. Слейте воду на бумажное полотенце.

Ужин: рыбный котлет (1 порция)

• 3 отдельных яйца
• 6 столовых ложек обезжиренного творога
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Рубленые травы, по вкусу
• 1 филе белой рыбы, нарезанные
• 3 крабовые палочки, тонко нарезанные

Взбить яичные белки до густого состояния. Добавьте другие ингредиенты и запекайте в емкости с покрытием при 180ºC в течение 45 минут.

Десерт: шоколадно-кофейные безе

• 3 яичных белка
• 2 чайных ложки какао-порошка
• 6 столовых ложек подсластителя
• 2 чайных ложки очень крепкого кофе

Разогрейте духовку до 150ºC. Взбейте яичные белки, пока они не станут очень густыми. Добавьте какао в подсластитель, затем посыпьте им яичные белки. Добавьте кофе и продолжайте взбивать около 30 секунд. Выложите ложкой на небольшие холмики на противне и запекайте 25–30 минут.

День 4

Завтрак: маффины с овсяными отрубями (4 порции)

• 4 отдельных яйца
• 8 столовых ложек овсяных отрубей
• 4 столовые ложки фруктовых отрубей
• 1/2 чайной ложки подсластителя
• Цедра лимона или корица

  Нагрейте духовку до 180ºC.Взбить яичные белки до однородного состояния. Смешайте остальные ингредиенты. Добавьте яичные белки. Разлить по ящикам. Выпекать 20-30 минут.

  Обед: салат из креветок и яиц (2 порции)

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 4 чайные ложки яблочного уксуса
  • 600 г салата
  • Несколько веточек эстрагона
  • 200 г креветок, вареных и очищенных от скорлупы

  • 4 яйца Сделайте винегрет из масла, уксуса, соли и перца. Смешайте в миске салат, листья эстрагона и креветки.

    Яйца всмятку в течение 5-6 минут. Тщательно очистите кожуру, так как желтки по-прежнему будут жидкими. Подавайте яйца, пока они еще очень горячие, с соусом из салата и креветок.

    Ужин: эскалопы из лосося и горчичный соус с укропом (4 порции)

    • 4 толстых (около 200 г) кусочка лосося
    • 2 нарезанных лука-шалота
    • 1 столовая ложка слабой горчицы
    • 6 чайных ложек обезжиренного картофеля
    • Мелко нарезанный укроп, по вкусу
    • Спаржа на пару, по желанию

    Положите лосось в морозильную камеру на несколько минут, чтобы можно было нарезать его тонкими (около 50 г) ломтиками.Осторожно обжарьте ломтики на сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны. Отложите и согрейте. Коричневый лук-шалот. Уменьшите огонь. Добавьте горчицу и картофель фри. Тушить 5 минут. Верните лосось в кастрюлю. Добавьте укроп. Сезон. Готовьте, пока не прогреется. Подавать со спаржей.

    Десерт: шоколадная панна котта (1 порция)

    • 2 желатиновых листа
    • 2 яичных желтка
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 1 столовая ложка протеинового порошка
    • 100 мл обезжиренного молока
    • 5 столовых ложек без жира

    Поместите желатин в миску с холодной водой для размягчения.В другой миске смешайте яичные желтки, какао-порошок и протеиновый порошок, отложите. В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения, аккуратно полейте яичной смесью и перемешайте.

    Выдавите из желатина лишнюю воду и бросьте в горячую смесь, затем перемешайте до полного растворения. Дайте остыть, затем добавьте сыр.

    День 5

    Завтрак: мюсли и обезжиренное молоко (2 порции)

    • 6 столовых ложек овсяных отрубей
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка жидкого подсластителя
    • Миндальная эссенция

    Разогрейте духовку до 160ºC.Смешать все ингредиенты и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут. Крошить, когда остынет. Хранить в герметичном контейнере.

    Обед: оладьи с лососем (2 порции)

    • 300 г обезжиренного сыра
    • 60 г обезжиренного творога
    • 1 маленькая банка икра лосося
    • 4 ломтика копченого лосося
    • 2 оладьи из овсяных отрубей (см. Обед 2 дня рецепт)

    Смешайте в миске из свежего картофеля, творога и икры. Сезон. Разложите смесь по блинам.Сверху посыпьте лососем.

    Ужин: куриные кебабы (4 порции)

    • 1 очищенная луковица
    • 1 очищенный зубчик чеснока
    • 20 г тертого имбиря
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 100 г обезжиренного простого йогурта
    • 1/2 столовой ложки молотый кориандр
    • 1/2 столовой ложки молотого тмина
    • 1 чайная ложка гарам масала
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
    • 800 г куриных грудок, нарезанных на кусочки 2 см
    • Цацики без жира, для подачи

    Пюре из лука блендер.Добавьте имбирь, лимонный сок, йогурт, специи и кориандр. Смешайте курицу и маринад в миске. Поставить в холодильник на 2 часа. Нагрейте гриль на сильном огне.

    Нить курицу на шпажках. Варить 8-10 минут. Подавать с обезжиренными цацики.

    Десерт: апельсиновый пирог с йогуртом

    • 3 яйца
    • 150 г обезжиренного натурального йогурта
    • ½ чайной ложки искусственного подсластителя
    • 1 чайная ложка экстракта апельсина
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 чайные ложки дрожжей
    • капель растительного масла

    • Разогрейте духовку до 180ºC.Взбить яйца с йогуртом, затем добавить подсластитель, экстракт апельсина, кукурузную муку и дрожжи. Вылить в форму для торта (смазанную маслом и выстланную кухонной бумагой) и выпекать 45 минут.

      Снеки

      • Нежирный йогурт, посыпанный овсяными отрубями, капля ванильного ароматизатора и подсластителя
      • Желе без сахара
      • Яйцо вкрутую
      • Холодная курица
      • Морковные палочки с нежирным сыром или йогуртом

      900 Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами.Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Выучить больше.

      Откройте для себя 4 фазы диеты Дюкана для похудания | Ричард Гитлер

      Диета Дюкана, также известная как диета принцессы, может сделать вас умнее и стройнее, если вы строго соблюдаете четыре фазы. Этот план диеты был разработан во Франции. Этот план диеты полностью основан на белковой диете, и ее разработчиком является французский врач Пьер Дюкан. Несмотря на то, что он продвигал свою диету более тридцати лет, она приобрела большую популярность и восхищение после публикации книги в начале этого тысячелетия.Во всем мире было продано семь миллионов экземпляров этой книги. Есть более тринадцати переводов этой книги, которые были опубликованы примерно в тридцати странах.

      Фазы диеты Дюкана

      План диеты разделен на четыре части, которые призваны обеспечить вам хорошее здоровье и избавиться от лишнего жира.

      Первая фаза

      Эта фаза считается атакующей фазой, которая означает начало принятия мер по избавлению от лишнего жира из вашего тела.Attack Phase содержит чистые и чистые белки, которые составляют суть диеты. Во время этой первой фазы вы можете потреблять около шестидесяти восьми белков с высоким содержанием белка, что позволяет добиться заметной и немедленной потери веса.

      Вторая фаза

      Эта фаза — это Крейсерская фаза, которая применяется для достижения вашего точного веса, который у вас был до того, как вы располнели. Он добавляет тридцать два овоща, чтобы довести вас до истинного веса вашего тела. В этом случае у вас есть выбор из сотен натуральных продуктов, которые вы можете съесть.Со временем вы теряете лишний вес. Что касается средней продолжительности второй фазы, вы будете терять фунт каждые три дня.

      Третья фаза

      Это называется фазой консолидации и предназначена для предотвращения эффектов усиления. На этом этапе вы находитесь в наиболее уязвимом положении, поскольку ваше тело имеет склонность быстро набирать вес. Эта фаза специально разработана для предотвращения эффекта отскока за счет медленного возврата прошлых продуктов, которые были запрещены в ограниченных количествах, и предоставления равных двух праздничных блюд каждую неделю.Фаза консолидации следует строго по графику. Это действительно важно для выполнения всех важных шагов, когда начался третий этап.

      Четвертая фаза

      Это называется фазой стабилизации, которая очень важна, поскольку она навсегда останется с вами. На этом этапе вам нужно держать в уме все три этапа, чтобы поддерживать свою форму. Три ст. овсяных отрубей в день, ходьба около двадцати минут и чистый белок в четверг должны выполняться или потребляться.

      Последние мысли

      Диета Дюкана уже помогла большому количеству людей похудеть, и она, безусловно, также стала бестселлером. Чтобы получить мотивацию, на этом веб-сайте для фотографий до и после похудания вы можете просмотреть множество подтянутых и скульптурных тел.

      2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы не терять его навсегда

      5,0 из 5 звезд Плюсы и минусы Дюкана (цитата из моей книги Маймонид и метаболизм)
      Раввин Йонасон Хершлаг, 13 июня 2015 г.

      Подобно Аткинсу, Дюкан продвигает диету с очень низким содержанием углеводов.И, как и в случае с Аткинсом, есть четыре фазы: индукция, постоянная потеря веса, предварительное обслуживание и пожизненное обслуживание (хотя Дюкан дает этим фазам разные названия). И, как и у Аткинса, его диета настолько популярна, что ее невозможно игнорировать или считать просто «причудой». Для клиентов Amazon я выделю, что нового и особенного в Dukan. Следующее цитируется из моей книги «Маймонид и метаболизм»
      Фаза 1: Индукция (Атака). Средняя продолжительность — пять дней. Нулевые калорийные углеводы.В отличие от Аткинса, Дюкан: (1) строго ограничивает жиры и (2) включает 1,5 столовые ложки клетчатки из овсяных отрубей. Доктор Дюкан также подчеркивает важность употребления достаточного количества воды (не менее 1,5 литров в день).
      Фаза 2: Продолжающаяся потеря веса (круиз). Средняя продолжительность от двух до шести месяцев. Клетчатку из овсяных отрубей увеличивают до 2 столовых ложек в день. Добавляются некрахмалистые овощи, чередуя день без ограничений (некрахмалистых) овощей и день только с белком (как во время фазы атаки) с нулевым содержанием углеводов (без овощей).
      Этап 3: Предварительное техническое обслуживание (консолидация). Продолжительность пять дней на каждый потерянный фунт (человек, потерявший двадцать фунтов на первых двух этапах, будет выполнять эту фазу в течение ста дней). Клетчатка из овсяных отрубей остается на уровне 2 столовых ложек. Диета с атакой и чистым белком сокращена до одного дня в неделю (четверг), а не через день. Два ломтика цельнозернового хлеба, один фрукт и одна порция сыра разрешены каждый день. Разрешены две порции крахмалистой пищи (злаки, бобовые или картофель) в неделю.В течение первой половины периода консолидации (пять дней на каждый потерянный фунт) можно есть один неограниченный прием пищи в неделю — есть любую пищу, которую он хочет, без переедания. А во второй половине можно два «праздничных» обеда в неделю.
      Этап 4: Пожизненное обслуживание (стабилизация). Длина непрерывная. Клетчатка овсяных отрубей увеличена до 3 столовых ложек. Шесть дней из семи являются «неограниченными», при этом вы сохраняете хорошие привычки. Один день в неделю приступа / чисто белковая диета (четверг).Поднимитесь по лестнице (не к лифту). На всех этапах Дюкан подчеркивает важность ежедневных упражнений. Во время первых двух фаз старайтесь выполнять легкие упражнения, например ходьбу, потому что сама диета очень утомительна. После этого уместны более интенсивные упражнения.

      Плюсов:
      1. Быстро! Фаза атаки Дюкана — это самый быстрый способ избавиться от жира при сохранении мышечной массы! Это быстрее, чем у Аткинса, потому что вместо сжигания проглоченных жиров организм вынужден сжигать жир для получения энергии.
      2. Волокно.Одна из моих самых больших жалоб на Аткинса — нехватка клетчатки. Дюкан решает эту проблему, подчеркивая важность включения пары столовых ложек волокна овсяных отрубей.
      3. Сбалансированное и выполнимое. В отличие от поддерживающей фазы Аткинса, которая удерживает углеводы ниже 10 процентов, с Дюканом вы не так ограничены в течение шести дней в неделю. Для многих это разница между невозможным и возможным. Идея постоянно ограничивать углеводы один день в неделю — гениальна (крайнее ограничение жиров в этот день, я думаю, излишне), потому что она снижает запасы гликогена, обеспечивая чувствительность к инсулину и удерживая от накопления жира, пока эти запасы не поступают. не завалиться.

      Минусы:
      1. Для людей, которые способны получать достаточное количество клетчатки из настоящей пищи, этот подход предпочтительнее добавок, поскольку он позволяет потреблять многие микроэлементы и биоактивные соединения, содержащиеся в продуктах с высоким содержанием клетчатки. Калории из овощей замедляют кратковременную потерю жира, но их преимущества окупаются в долгосрочной перспективе, поскольку витамины A и D (плюс кальций) помогают уменьшить количество жировых клеток и улучшить баланс лептина.
      2. Фаза 2 придерживаться довольно сложно.Многим может потребоваться более мягкий / медленный подход.
      3. Бобовые очень полезны для здоровья, они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Полностью воздерживаться от них в фазе 2 и ограничить в фазе 3 двумя порциями в неделю, на мой взгляд, слишком ограничительно.
      4. Как и во всех диетах, Дюкану не удалось решить проблему, заключающуюся в том, что уменьшение жировой массы приводит к уменьшению лептина. Без возможности увеличить лептин и улучшить чувствительность к лептину, потеря жира для большинства людей очень ограничена.

      Примечания:
      Человек, который тщательно следует инструкциям Дюкана на первых двух этапах, может ожидать впечатляющих краткосрочных результатов.Большинство людей желают быстрого решения проблемы ожирения, и поскольку Дюкан придерживается этой диеты лучше, чем любая другая диета, неудивительно, что он продал 20 миллионов копий, и его книга быстро стала самой популярной диетической книгой всех времен.

      Доктор Дюкан считает, что большинство людей хотят (и добиваются большего успеха с) подробными инструкциями по диете и жестким планом, в отличие от того, чтобы их учили принципам физиологии, позволяющим каждому человеку вносить поправки в свои личные обстоятельства. Маймонид и метаболизм вооружают вас знанием вашего оппонента (вашего тела).Обладая более глубоким пониманием своей физиологии и того, как работают ваши гормоны, вы будете знать, как адаптировать свой рацион к любой ситуации.

      Доктор Дюкан признает, что многим людям, которые попробовали его методы, «удается продолжать работать некоторое время, но затем они сбиваются с пути, и часть веса, который они потеряли, возвращается» (стр. 268). Он также признает, что со многими люди «появляется сопротивление, потеря веса замедляется, и в один прекрасный день организм сопротивляется немного больше, чем в другие дни, и потеря веса останавливается» (стр.290) Решение Дюкана: «Я прописываю то, что я называю« блиц-операцией »… четыре дня чистых белков диеты Attack без каких-либо отклонений, ограничения соли и т. Д.…» (Стр. 291) Это решение напоминает мне о том, как мы использовали починить телевизор, когда мы были детьми. Мы бы его отшлепали. Если это не сработает, мы попробуем еще раз. Если нужно, то посильнее ударили бы. Черт возьми, иногда это срабатывало!

      Безопаснее придерживаться более консервативного подхода. Несмотря на то, что идея БЫСТРОГО похудания привлекательна, слишком часто она вызывает быстрый отскок.Как и в случае с рогаткой, чем быстрее вы попадаете в нее, тем быстрее она отскакивает в противоположном направлении. Это еще одна причина ежедневно включать овощи с высоким содержанием клетчатки в первые фазы приема пищи. Как только организм привыкнет к атаке чистого белка Дюкана, добавление необходимых продуктов, таких как овощи, может использоваться организмом для остановки потери жира.

      Критика:
      1. Липидофобия. Доктор Дукан пишет: «Липиды (жиры) — абсолютный враг любого, кто пытается быть стройным… С тех пор, как появился Аткинс, открыв путь липидам, демонизируя углеводы… уровни холестерина и триглицеридов опасно повышаются, некоторые люди платят за это своей жизнью.(Стр. 18)

      Обратитесь к исследованиям Маймонида и метаболизма, и вы увидите, что доктор Дюкан ошибается; Уровни холестерина и триглицеридов значительно снижаются на диете Аткинса с очень низким содержанием углеводов, несмотря на потребление большего количества липидов.

      См. Также метаанализы в «Маймонид и метаболизм». Диеты с очень низким содержанием углеводов, в основе которых лежат в основном белки и липиды, помогают снизить уровень инсулина и глюкозы, что является очень важным преимуществом для диабетиков и предиабетиков.

      Омега-3 — это незаменимый жир, который необходимо включать в рацион, а для усвоения некоторых витаминов необходимы пищевые жиры.

      Сокращение количества жиров в рационе до минимума помогает ускорить сжигание жира, но нет причин перебарщивать, вызывая страх перед одним из трех макроэлементов.

      2. Увеличение количества жировых клеток. Здоровые взрослые имеют от 25 до 30 миллиардов жировых клеток, которые содержат от двадцати до двадцати пяти фунтов жира. Когда жировая масса увеличивается, жировые клетки растягиваются, как воздушные шары, чтобы удержать ее. Средний размер (вес) взрослой жировой клетки составляет около 0,6 микрограмма, но они могут варьироваться от 0,2 микрограмма до 0.9 мкг.

      Когда человек набирает жир, сначала это растягивает жировые клетки без изменения количества, но со временем, если добавленная жировая масса остается, организм адаптируется, постепенно добавляя больше жировых клеток. Это объясняет, почему у типичного человека, который годами страдает избыточным весом, может быть от 50 до 75 миллиардов жировых клеток, чтобы вместить от двадцати до шестидесяти лишних фунтов жира (помимо двадцати-двадцати пяти фунтов здоровой жировой массы).

      То, как диета Дюкана объясняет увеличение жировых клеток, приводит к серьезно ошибочному восприятию: что человек может набрать жир до 28 ИМТ без добавления жировых клеток, а если он продолжит набирать больше жира, то где-то между 28 и 29 ИМТ — их 25 миллиардов жировых клеток внезапно одновременно делятся на две части, мгновенно давая в общей сложности 50 миллиардов жировых клеток! ДокторДюкан пишет (стр. 227-28):

      «Важно просто и конкретно указать тот момент в истории их веса, когда существует риск деления клеток…». «Если увеличение веса продолжается, адипоциты гипертрофируются или увеличиваются и достигают предела своей эластичности. В этот критический момент любое дополнительное увеличение веса вызывает новое исключительное событие, полностью меняющее будущее и прогноз проблем с весом. Клетка адипоцита, больше не способная содержать больше жира, РАЗДЕЛЯЕТСЯ на две дочерние клетки адипоцита.Это простое деление внезапно удваивает способность организма производить и накапливать жир… » «Мне удалось собрать статистику, которая позволила мне определить этот момент как момент, наступающий после достижения ИМТ 28 и приближающийся к ИМТ 29».

      3. Чрезмерное упрощение времени, необходимого для адаптации к новой более низкой массе тела. Доктор Дюкан пишет (стр. 109): «Период повышенного риска для восстановления веса длится около пяти дней на каждый потерянный фунт, 30 дней или месяц на шесть-семь фунтов и 100 дней на потерю 18-20 фунтов. .”

      Есть и другие факторы, которые влияют на продолжительность периода высокого риска, например, как долго человек имел избыточный вес. Если человек недавно набрал двадцать фунтов, период риска восстановления его после того, как он избавился от них, будет коротким по сравнению с человеком, который много лет жил с лишними двадцатью фунтами, поскольку его или ее тело привыкло. к большему весу с соответствующим количеством жировых клеток. Человек, который годами страдает избыточным весом, имеет более высокий уровень гомеостатического веса, к которому его тело естественно настроено.

      Еще одним определяющим фактором является процент потери жировой массы. Для 130-фунтовой женщины, сбросившей вес до 110, потеря двадцати фунтов жира (то есть 50 процентов ее общей жировой массы) займет гораздо больше времени, чтобы привыкнуть к нему, чем 600-фунтовому мужчине с ожирением, потерявшему 20 фунтов. составляет менее 5 процентов его общей жировой массы. У этой женщины будет резкое сокращение циркулирующего лептина, поскольку ее жировая масса уменьшилась вдвое. У этого человека не будет значительного снижения лептина, потому что его жировая масса уменьшилась всего на 5 процентов.

      4. Отчаянно и опасно… Dr. Дюкан рекомендует принимать холодный душ, сосать кубики льда и есть холодную пищу (страницы 229–33). Эти методы будут сжигать калории, но есть риск заболеть. Потеря жира снижает уровень лептина, который ослабляет иммунную систему. Сочетание экстремальной диеты с холодным душем может вывести людей за пределы их возможностей.

      DUKAN DIET: лучшие рецепты диеты DUKAN! — Лучшие рецепты диеты Дюкана для начинающих: диета Дюкана, диета Дюкана, потеря веса, белок

      ДИЕТА ДУКАН

      
      

      Изучите лучшие рецепты диеты Дюкана и начните худеть сегодня!

      СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ — СКИДКА БОЛЕЕ 50%
      ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ ТОЛЬКО 2 $.99! (Обычная цена: 5,99 доллара)

      Более 10 лет назад Пьер Дюкан, французский врач, предложил режим диеты Дюкана для лечения ожирения. По сути, план диеты — это низкокалорийный, высокобелковый режим питания, состоящий из 4 фаз. В этом режиме питания нет подсчета калорий и взвешивания продуктов. Люди, сидящие на диете, могут есть столько, сколько хотят, в любое время дня, при условии, что они потребляют нежирный белок, по крайней мере, на начальных этапах.

      План диеты Дюкана включает 4 фазы, а именно:
      1) Фаза атаки, в которой разрешено 72 продукта с высоким содержанием белка
      2) Круизная фаза, когда поочередно едят некрахмалистые овощи и белки
      3) Фаза консолидации, который включает 2 порции крахмалистых продуктов каждую неделю; и, наконец,
      4) Фаза стабилизации, при которой человеку, сидящему на диете, разрешают нормально есть, но потребляют белок только 1 день каждую неделю.

      Лучшие рецепты диеты DUKAN! содержит проверенные шаги и стратегии по приготовлению быстрых, простых и вкусных рецептов Дюкана на завтрак, обед, закуски и ужин.

      Если вы решили следовать программе диеты Дюкана и ищете рецепты диеты Дюкана, эта книга идеально вам подойдет. В этой книге собраны восхитительные рецепты диеты Дюкана, которые вдохновляют и мотивируют тех, кто сидит на диете Дюкана, а также борются с одной из основных причин всех ошибок в диете: безвкусными и скучными блюдами.

      Вот краткий обзор того, что вы узнаете …

      • Диета Дюкана — краткий обзор
      • Легкие и быстрые рецепты диеты Дюкана на завтрак
      • Простые и легкие рецепты диеты Дюкана на обед
      • Рецепт диеты Дюкана Идеи для закусок
      • Рецепты диеты Дюкана Идеи на ужин
      • Многое, многое другое!
      Загрузите свою копию сегодня!

      Примите меры сегодня и загрузите эту книгу со скидкой всего $ 0 по ограниченному времени.99!

      Теги: Дюкан, Диета Дюкана, Рецепты Дюкана, Поваренная книга Дюкана, Диета Дюкана для похудения, Потеря веса, Здоровая, Белковая диета

      Список разрешенных ингредиентов

      Ниже вы найдете список разрешенных продуктов, разделенный по категориям.
      Под элементом вы найдете разрешенную фазу и ссылку на страницу с описанием ингредиентов, если она доступна.

      ПОМНИТЕ, что в фазе атаки небелковые продукты всегда следует использовать экономно, просто чтобы добавить аромата!

      Я скоро добавлю более подробные элементы и дополнительные комментарии, основанные на фазах, поэтому, пожалуйста, в случае сомнений используйте здравый смысл и книгу о диете Дюкана в качестве справочной информации 🙂

      • Агар-агар
        

        Допускается на всех фазах .

      • Разрыхлитель
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Пищевая сода
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Куриный бульон (с низким содержанием жира)
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте обезжиренный бульон, по возможности снимите жир сверху.

        Атака

        Бульон и бульон разрешены только на этой фазе, но после этого разрешены.

      • Куриный бульон
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте обезжиренный бульон, по возможности снимите жир с верха.

        Атака

        Бульон и бульон разрешены только на этой фазе, но после этого разрешены.

      • Кукурузный мука
        

        Допустимая позиция

        Разрешена с Круиз — PP .

        Комментарии

        Это допустимый предмет.Вы можете использовать этот или кукурузный крахмал, но не оба одновременно.

        1 ст. в день.

      • Cornichons
        

        Допускается в на всех фазах .

        Комментарии

        Атака

        Небольшие количества в качестве приправы.

        Круиз — PV

        Рассматривайте как овощ в дни PV.

      • Кукурузный крахмал
        

        Допустимая позиция

        Разрешена с Cruise — PP .

        Комментарии

        Это допустимый предмет. Вы можете использовать это или кукурузную муку, но не оба в один и тот же день.

        1 ст. в день.

      • Диетический кетчуп (без сахара)
        

        Допускается

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        В небольших количествах кетчуп без сахара и с низким содержанием жира является допустимым.

        Атака

        Лучше всего избегать.

      • Сушеный лук
        

        Допускается на на всех этапах .

      • Майонез Дюкан
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте в небольших количествах.

      • Винегрет Дюкана
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте в небольших количествах.

      • Пищевые ароматизаторы (без сахара)
        

        Разрешены на всех этапах .

      • Желатин
        

        Допускается на всех фазах .

      • Корнишоны
        

        Допускаются на на всех этапах .

        Комментарии

        Небольшие количества в качестве приправы.
        

        Круиз — PV

        Рассматривайте как овощ в дни PV.

      • Harissa
        

        Допускается в на всех фазах .

        Комментарии

        Используйте в небольших количествах.

      • Хрен
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Цедра лимона
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Цедра лайма
        

        Допускается на всех фазах .

      • Жидкий подсластитель
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Горчичный
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте в небольших количествах.

      • Вода с цветком апельсина
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Цедра апельсина
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Устричный соус
        

        Допустимая позиция

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Небольшие суммы, допустимо.

      • Маринованный лук
        

        Допускается на всех этапах .

        Комментарии

        Атака

        Небольшие суммы.

        Круиз — PP

        Небольшие суммы.

      • Соль и перец
        

        Допускается на на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте по вкусу, но следите за количеством соли в пище и не добавляйте ее после приготовления.

      • Морские водоросли
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Соевый соус (с низким содержанием натрия)
        

        Допускается

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Небольшие суммы, допустимо.

      • Базовые кубики (с низким содержанием соли)
        

        Разрешены на всех этапах .

        Комментарии

        Используйте бульонные кубики с низким содержанием натрия и постарайтесь получить как можно меньше жира.

      • Подсластитель
        

        Разрешен на всех фазах .

      • Соус терияки
        

        Допускается

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Небольшие суммы, допустимо.

      • Томатный концентрат
        

        Допустимая позиция

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Для приготовления, в небольших количествах, допустимый продукт.

      • Томатное пюре
        

        Допускается

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Для приготовления, в небольших количествах, допустимый продукт.

      • Уксусы
        

        Разрешены на всех фазах .

        Комментарии

        Выбирайте сильнодействующие, такие как бальзамический или хересный уксус. Проверьте этикетки, так как более дешевые бренды могут содержать карамель / сахар.

      • Творог (обезжиренный)
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Сливочный сыр (обезжиренный)
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Пахта обезжиренная
        

        Разрешена на всех этапах .

      • FF Моцарелла
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Fromage Frais
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Греческий йогурт (обезжиренный)
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Обезжиренное молоко
        

        Разрешено на всех этапах .

      • Сухое обезжиренное молоко
        

        Разрешено с Круиз — PP .

      • Сметана (обезжиренная)
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Йогурт (обезжиренный)
        

        Разрешен на всех этапах .

      • Сом
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Код
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Рыба
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Разрешены все виды рыбы, за исключением рыбных консервов в масле.Можно консервировать в воде или рассоле.

      • Пикша
        

        Допускается на на всех этапах .

      • Палтус
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Сельдь
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Скумбрия
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Морской черт
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Pollock / Coley
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Лосось
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Сардины
        

        Допускаются на всех фазах .

      • Сурими
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Меч-рыба
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Turbot
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Тунец
        

        Допускается на всех фазах .

      • Лимоны
        

        Разрешены в на всех этапах .

        Комментарии

        В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

        Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

      • Лайм
        

        Допускается на всех фазах .

        Комментарии

        В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

        Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

      • Комментарии

        Атака

        1,5 столовых ложки в день.

        Круиз — PP

        2 столовые ложки в день.

        Круиз — PV

        2 столовые ложки в день.

        Консолидация

        2 столовые ложки в день.

      • Отруби пшеничные
        

        Допустимая позиция

        Разрешена с Круиз — PP .

        Комментарии

        Это допустимый предмет.

        При запоре можно добавить 1 ст. пшеничных отрубей к суточной норме отрубей.

      • Василий
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Листья базилика
        

        Допускаются на на всех этапах .

      • Кардамон
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Червель
        

        Допускается в все фазы .

      • Перец чили
        

        Допускается на всех фазах .

      • Зубчатый лук
        

        Допускается на на всех этапах .

      • Корица
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Кориандр
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Тмин
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Чеснок
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Имбирь
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Пряники для пряников
        

        Допускаются в на всех этапах .

      • Прованские травы
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Lemongrass
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Mint
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Смешанные травы
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Мускатный орех
        

        Допускается на всех фазах .

      • Орегано
        

        Допускается на на всех этапах .

      • Паприка
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Петрушка
        

        Допускается на всех фазах .

      • Розмарин
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Шафран
        

        Допускается на всех фазах .

      • Специи и травы
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Звездчатый анис
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Эстрагон
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Тимьян
        

        Допускается на всех фазах .

      • Куркума
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Экстракт ванили
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Стручки ванили
        

        Допускаются на всех этапах .

      • Диет Кокс
        

        Разрешен на на всех этапах .

      • Ice
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Газированная вода
        

        Допускается на всех фазах .

      • Вода
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Говядина (постная)
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Все нарезки для запекания или гриля (например, стейк, филе, вырезка), ростбиф и другие простые нежирные нарезки.

      • Куриная печень
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Говяжий фарш (постный)
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        10% жира или меньше (см. «План жизни по диете Дюкана»).

      • Ветчина (постная)
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Отходы
        

        Допускаются на всех фазах .

        Комментарии

        Язык и печень теленка и ягненка хороши.

      • Кролик
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Телятина
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Цыпленок
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Куриные грудки
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Приготовленная курица
        

        Допускается на на всех этапах .

      • Яичные белки
        

        Разрешены на всех этапах .

      • Яичные желтки
        

        Разрешены на всех этапах .

      • Яйца
        

        Разрешены на всех фазах .

      • Страус
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Calamari
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Кальмары / кальмары
        

        Допускаются в на всех фазах .

      • Зажимы
        

        Допускаются в на всех фазах .

      • Петли
        

        Допускаются в на всех фазах .

      • Мясо краба
        

        Разрешено в на всех этапах .

      • Крабовые палочки
        

        Допускаются в на всех этапах .

      • Раки
        

        Допускаются в на всех этапах .

      • Gambas
        

        Допускается в на всех этапах .

      • Лобстер
        

        Допускается на всех фазах .

      • Мидии
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Oysters
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Креветки
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Гребешки
        

        Допускаются в на всех этапах .

      • Моллюски
        

        Разрешены в на всех этапах .

      • Креветки
        

        Допускаются на на всех этапах .

      • Squid
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Whelks
        

        Допускается в на всех фазах .

      • Артишок
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Спаржа
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Баклажан
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Беби шпинат
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Свекла
        

        Допустимая позиция

        Разрешена с Круиз — PV .

        Комментарии

        Допускается, так как в нем содержится натуральный сахар.

      • Капуста
        

        Разрешено с Круиз — PV .

        Комментарии

        Разрешены все типы.

      • Celeriac
        

        Разрешено с Cruise — PV .

      • Сельдерей
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Chickory
        

        Разрешено с Cruise — PV .

      • Кабачки
        

        Разрешены с Круиз — PV .

      • Фенхель
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Зеленые бобы
        

        Разрешены с Круиз — PV .

        Комментарии

        Также французская фасоль, стручковая фасоль и мангетаут.

      • Салат Айсберг
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • капуста
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Лук-порей
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Салат
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Костный мозг
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Листья микс-салата
        

        Разрешены с Круиз — PV .

      • Грибы
        

        Разрешены с Круиз — PV .

      • Пальмовые сердца
        

        Разрешены с Круиз — PV .

      • Редис
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Красный лук
        

        Допускается в на всех этапах .

        Комментарии

        Атака

        В качестве приправы, небольшие количества.

        Круиз — PV

        Рассматривать как овощ.

      • Ревень
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Квашеная капуста
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Зеленый лук
        

        Допускается на всех фазах .

        Комментарии

        Атака

        В качестве приправы

        Круиз — PV

        Без ограничений, как и другие овощи.

      • Лук-шалот
        

        Разрешен на всех этапах .

        Комментарии

        Атака

        В качестве приправы.

        Круиз — PV

        Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

      • Ростки сои
        

        Разрешены с Круиз — PV .

      • Шпинат
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Лук яровой
        

        Допускается на всех фазах .

        Комментарии

        Атака

        В качестве приправы.

        Круиз — PV

        Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

      • Сквош
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Swede
        

        Разрешено с Cruise — PV .

      • Швейцарский мангольд
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Репа
        

        Разрешено с Круиз — PV .

      • Морковь
        

        прочитайте больше »

        Допускается

        Допускается с Круиз — PV .

        Комментарии

        Допустимый продукт из-за большого количества натурального сахара, который он содержит.

      • Комментарии

        Атака

        В качестве приправы.

        Круиз — PV

        Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

      Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упоминаемые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
      Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
      Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Блог об изменении образа жизни | Мое гастрономическое путешествие по диете Дюкана

      Традиционный хлеб

      2 стакана овсяных отрубей
      1 стакан пшеничных отрубей
      2 яйца
      300 г нежирного творога
      1 чайная ложка соды
      1 чайная ложка соли
      Свежие травы и приправить по вкусу
      120 мл теплой воды… Добавляйте медленно, пока тесто не схватится.

      Предварительный нагрев свыше 220 ° C

      Смешайте все ингредиенты и запекайте 40 мин.

      Вкусно и разрешено на всех этапах.

      Сделайте его сладким, добавив 50 гр ягод годжи, пропитанных 30 мл розовой воды или другой смеси вкусовых добавок в воде, 1 чайную ложку корицы, удалив соль и добавив жидкий подсластитель по вкусу.

      Хлеб Super Fiber

      3 яйца

      6 столовых ложек овсяных отрубей

      2 столовые ложки пшеничных отрубей

      2 столовые ложки соевой муки

      6 столовых ложек сухого обезжиренного молока

      Если у вас есть сущность, то можете использовать. Если не концентрированный, используйте 25 капель вашего любимого вкуса.Концентрированный относится к деталям продукта.

      6 столовых ложек обезжиренного греческого йогурта (мне нравится ИТОГ из фаге) или обезжиренного Fromage frais

      Соль по вкусу

      1 столовая ложка разрыхлителя.

      Как приготовить: в кухонном комбайне или блендере хорошо взбить яйца и медленно добавлять каждый ингредиент в том порядке, в котором они указаны в рецепте, наконец, разрыхлитель.

      Разогреть духовку до 210C Выпекать 25-30 или до готовности.

      Примечания: Соевые волокна богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, растворимые волокна отвечают за снижение уровня холестерина и глюкозы в крови, нерастворимые регулируют функцию кишечника.Поскольку внешний вид и текстура очень похожи на простой цветок, он является идеальной заменой.

      Хлеб «Два сыра»

      2 яйца

      2 столовые ложки овсяных отрубей

      2 столовые ложки каких отрубей

      2 столовые ложки светлого сыра рикотта

      щепотка соли

      1 чайная ложка разрыхлителя

      Взбивайте все ингредиенты в миксере в течение 5 минут на максимальной скорости. На силиконовой основе запекать в микроволновке 7 минут.

      Используйте тостеры или грили для получения хрустящей корочки.

      Панини Дукан

      1 яйцо
      2 столовые ложки овсяных мозгов
      1 столовая ложка пшеничных отрубей
      2 столовые ложки йогурта
      1 чайная ложка дрожжей
      5 капель масляной эссенции (по желанию)

      Хорошо перемешайте ингредиенты и выпекайте при 180С до хрустящей корочки. Вместо этого вы можете приготовить микроволновую печь, когда у вас мало времени. Это займет около 3 мин. Текстура лучше запекается.

      Буханка чая

      150 г творога (взбить / разбить, чтобы получилась паста)

      12 столовых ложек сухого обезжиренного молока

      2 столовые ложки кукурузной муки (переносимая)

      1 столовая ложка дрожжей

      2 ст. Л. Подсластителя.(Жидкость действует лучше порошка, количество капель зависит от марки)

      1 чайная ложка смеси специй или ваших любимых блюд.

      Чтобы сделать:

      Взбить яичные белки до пиков. В другой кастрюле смешайте на высокой скорости в течение 5 минут все ингредиенты без дрожжей. Сложите яичные белки и дрожжи.

      Выпекать предварительно нагрето до 180 C и выпекать 30 мин.

      Буханка имбирного чая: тот же рецепт плюс 1 чайная ложка молотого имбиря и свежая цедра имбиря.

      Панетоне Дюкан

      2 яйца

      2 столовые ложки овсяных отрубей

      2 столовые ложки пшеничных отрубей

      3 столовые ложки кукурузной муки, растворенные в 1/2 стакана воды

      2 столовые ложки подсластителя

      4 столовые ложки сухого обезжиренного молока

      2 столовые ложки йогурта

      1 чайная ложка эссенции панетона

      2 столовые ложки ягод годжи

      Для чего: Взбить яичные белки до пиков, добавить остальные ингредиенты, в последнюю очередь разрыхлитель.

      Выпекать при 180 ° C 30 мин.

      Мини-пирожки с курицей

      Для приготовления теста:

      6 столовых ложек соевого волокна с горкой

      2 столовые ложки сливочного сыра экстра-лайт (можно использовать творог или сырный сыр)

      12 столовых ложек обезжиренного молока или 4 столовых ложки легких сливок (сливки допустимы, но улучшают работу теста)

      Куриная филе, приготовленная по любимому рецепту, или курица, оставшаяся после предыдущего приема пищи.