Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Смородина полезные свойства: Полезные свойства смородины

Содержание

Черная смородина – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 16 фото)

Чёрная смородина полезнее, крупнее, и, как правило, слаще красной. Видимо поэтому она популярнее у садоводов нашей страны и о пользе её ароматных плодов для здоровья знает каждый. К тому же, современными научными исследованиями подтверждаются её антимикробные, антиоксидантные, антирадиационные, противовоспалительные и другие целебные свойства.

Полезные свойства черной смородины

Состав и калорийность

Свежие ягоды содержат (в 100 г): [1]

Калории 63 ККал

В составе ягод чёрной смородины «главным» полезным компонентом обычно называют витамин С. По его количеству, чёрная смородина попадает в Топ-10 списка растительных витаминных источников. Достаточно всего 20 граммов ягод, чтобы обеспечить суточную потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте, причём в недозревших плодах её даже больше, чем в спелых.

Ещё выше концентрация этого витамина в бутонах (до 450 мг/ 100 г) и листьях растения (после цветения – до 470 мг/ 100г) [2]. Много его также в цветках и почках, поэтому в народной медицине встречаются рецепты со всеми перечисленными частями растения. Количество аскорбиновой кислоты зависит от погодных условий (в засушливый жаркий период уменьшается приблизительно на 25-30%), от региона (в северных холодных областях витамина С в ягодах больше) и от других факторов.

Среди минералов довольно много в ягодах калия (примерно 13-15% от суточной потребности) и железа (около 9-10% с. п.). Плоды накапливают цинк, медь, селен. Но свои лечебные эффекты чёрная смородина проявляет не только благодаря присутствию каких-то отдельных компонентов.

Часто исследователи говорят о синергетическом эффекте, который проявляется благодаря комплексу веществ, системно усиливающих действия друг друга. Поэтому особое внимание учёные обращают на содержание в ягодах каротина, фенилаланина, лимонной, яблочной и других органических кислот, гликозидов, антоцианов (цианидина, дельфинидина), дубильных и пектиновых веществ, эфирных масел и различных сахаров (глюкозы, фруктозы и др.).

Лечебные свойства

Фитохимические вещества чёрной смородины демонстрируют антимикробные, нейропротективные, гипотензивные, иммуномодулирующие, потогонные эффекты разной степени выраженности, а также мощные антирадиационные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства, которые могут быть полезны в профилактике и лечении рака. Смородиновые вещества проявляют потенциал для улучшения общего состояния здоровья человека, особенно при заболеваниях, связанных с воспалениями и регуляцией уровня глюкозы в крови. Кроме того, экстракты чёрной смородины обладают способностью ингибировать липопротеины низкой плотности и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебные свойства чёрной смородины демонстрируются пока, преимущественно, в экспериментах «в пробирке» на клеточном материале (in vitro) и на лабораторных животных. Но и эти эксперименты приводят исследователей к многообещающим выводам и предположениям:

  • Богатый антоцианином экстракт чёрной смородины, вероятно, может подавлять рост клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека. Причём водный экстракт кожуры ягод показал даже более выраженный цитотоксический эффект на клетки рака печени человека HepG2, чем агликоны антоцианов ягодной мякоти.
    [3]
  • Употребление чёрной смородины ослабляет воспаление печени и стимулированные липополисахаридом воспалительные реакции спленоцитов (клеток-моноцитов ткани селезёнки) у мышей с ожирением[4]. Добавка экстракта уменьшает вызванное ожирением воспаление в жировой ткани и спленоцитах, по крайней мере частично, путём модуляции энергетического обмена в скелетных мышцах.
    [5]
  • Экстракты чёрной смородины могут улучшить постпрандиальный («после еды») контроль гликемии у диабетиков 2-го типа благодаря антиглюкозидазной активности полифенолов растения. [6]
  • Экстракт листьев дикой чёрной смородины подавляет вирус гриппа А in vitro и в экспериментах на мышах. Экстракт мешает прикреплению и проникновению вируса в клетку, а вторичные метаболиты растения способны ингибировать репликацию вируса гриппа через вмешательство в синтез гемагглютинина, снижать уровень экспрессии воспалительного цитокина, препятствовать взаимодействию с клеточной мембраной и т. д. Это даёт надежды на разработку лекарства или терапевтической стратегии для профилактики заражения и распространения вируса на ранней стадии.
    [7]
    Ещё раньше была обнаружена антивирусная активность экстракта плодов против вирусов гриппа A и B и вируса простого герпеса. [8]
  • Использование препаратов на основе полисахаридов чёрной смородины, возможно, станет применяться в лечении атопического дерматита (воспаление, вызывающее сухость кожи и нарушение функций кожного барьера). До создания лекарства ещё далеко, но при экспериментах на лабораторных мышах смородиновый препарат разнопланово воздействовал на иммунную систему (подавлял миграцию тучных клеток в кожу эпидермиса и гиперпродукцию иммуноглобулина E) и в целом смягчал симптомы атопического дерматита.
    [9]
  • Экстракт ягоды в сочетании с цианидин-3-О-глюкозидом могут быть перспективными кандидатами для разработки новых методов лечения заболеваний пародонта, вызванного курением. Это объясняется тем, что смородиновый экстракт нейтрализует цитотоксическое действие никотина на эпителиальные клетки и фибробласты
    [10]
  • Сок чёрной смородины может вызывать значительное и дозозависимое снижение артериального давления и частоты сердечных сокращений. Пока это обнаружено при внутривенном введении сока и в экспериментах на животных, но результаты позволяют лучше понять механизм проявления гипотонии. [11]

Активно изучается влияние чёрной смородины на функциональность органов желудочно-кишечного тракта:

  • Антоцианины растения способны регулировать кишечный микробиом, что подтверждено экспериментами на мышах. Правда, существенное влияние оказывает только долгосрочное употребление ягодных добавок и только на молодых мышах. Но и такие результаты открывают перспективы в создании программ лечения ЖКТ с помощью диет[12]. Уже существуют проекты, в которых исследуется положительное влияние порошкового экстракта чёрной смородины на микробиом толстой кишки человека для снижения риска развития рака.
  • Сок чёрной смородины оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта (in vitro), благодаря чему обычные желудочно-кишечные расстройства, возможно, удастся лечить с помощью смородиновой добавки, не прибегая к медикаментозным средствам.
    [13]
  • Арабиногалактановый белок, выделенный из семян растения, в умеренной степени препятствует прилипанию бактерии Helicobacter pylori к стенкам желудка (в эксперименте на срезах слизистой оболочки), что потенциально можно использовать в лечении гастрита и язвенной болезни. [14]

Также ведутся исследования того, насколько антиоксиданты чёрной смородины способны останавливать патологическое разрастание тканей, проявляя антипролиферативную активность на материале линий опухолевых клеток мышиной меланомы, рака яичников, рака шейки матки. Изучаются мочегонные и солевыводящие (салуретические) свойства разных объёмов этанольных экстрактов чёрной смородины, поскольку данные о влиянии препаратов этой ягоды на выделительную функцию почек пока противоречивы, а характер влияния, вероятно, зависит от дозировки.

[15]

В некоторые работах показаны лечебные эффекты чёрной смородины, которые проявляются в экспериментальных программах с участием людей.

Так, например, было установлено, что:

  • смородиновый сок снижает влияние окислительных и воспалительных биомаркеров в культивируемых макрофагах у пациентов со склонностью к атеросклерозу. [16]
  • антоцианы чёрной смородины в качестве пищевой добавки к основному лечению тормозят прогрессирование глаукомы [17], и снижают внутриглазное давление как у пациентов с глаукомой, так и у здоровых людей [18],
  • употребление чёрной смородины перед курением заметно снижает негативное влияние табачного дыма на иммунологический статус слюны, а, соответственно, – и риски возникновения заболеваний полости рта.

Озвучивая результаты работы, исследователи очень чётко описывают условия эксперимента и характеристики группы пациентов, в которой лечебное влияние чёрной смородины было замечено, потому что при изменении заданных условий эффекты могут ослабевать или вообще исчезать. Но в целом, из результатов исследований видно, насколько большой лечебный потенциал содержится и в ягодах, и в листьях растения.

Использование в медицине

Плоды чёрной смородины выпускаются как лекарственное средство, которое, согласно показаниям, предназначается для лечения заболеваний ЖКТ, атеросклероза, простуд, астении (патологического состояния быстро возникающей усталости), сердечно-сосудистых заболеваний и пародонтоза.

Ягоды чёрной смородины вместе с плодами шиповника в пропорции 50/50 включены в Витаминный сбор № 1. Он назначается при авитаминозе (нехватке витаминов A, C, Р, К). Заваренный настой рекомендуют пить по 100 мл 3-4 раза в день.

Также смородиновые плоды входят в состав комплексных растительных препаратов «Травохол» (где ягоды смородины – один из основных компонентов средства), «Невросин», «Герботон» и многих других:

  • Фармакологическое действие эликсира «Травохол» предполагает использование его, главным образом, в качестве желчегонного (стимулирующего образование и выделение желчи) в терапии при нарушении оттока желчи по гипокинетическому типу и при лечении хронических некалькулезных холециститов. Среди сопутствующих названы антиоксидантный, противовоспалительный, мембранстабилизирующий и спазмолитический эффекты. Отмечается также бактериостатическое действие препарата в отношении бактерий Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus.
  • Таблетки «Невросина», согласно инструкции, применяются при физической и психической усталости, неврозах, депрессии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, вегетативных нарушениях, спазмах гладкой мускулатуры, климактерическом синдроме.
  • Настойка «Герботон» позиционируется как общетонизирующее средство для повышения физической и умственной активности в периоды восстановления.

Листья растения используются в комплексных растительных биодобавках «Фитолайн № 24 Адаптофит мап», «Фитоланн № 11 Урофит мап» «Экстракт антиалкоголь-биол», «Cirrofit» и др. Зарубежными производителями выпускается целый ряд БАДов на основе ягод и семян чёрной смородины (одна из самых распространённых форм – капсулы). Среди названных эффектов – профилактика проблем сердечно-сосудистой системы и нарушений зрительной функции, снижение интенсивности менструальных болей, улучшение состояния суставов и т. д.

В народной медицине

В народной медицине тех стран, где чёрная смородина традиционно считается лекарственным сырьём, её почти повсеместно используют для лечения простуд, заболеваний дыхательных путей, органов мочевыделительной системы и суставов. Но есть и региональная специфика применения целебных ягод.

  • В Центральной Азии ягодами чёрной смородины и отварами листьев лечат гастрит, анемию, сахарный диабет. Ягодный и лиственный отвары принимают для нормализации работы ЖКТ и прекращения рвоты. Лиственные «чаи» (которые завариваются аналогично чайным листам) пьют как слабительное, моче- и потогонное средство. Отвары листьев при приёме ванны снимают боли в суставах и мышцах, помогают в лечении фурункулёза. В горных областях чёрную смородину используют для лечения кожного туберкулёза.
  • Болгарские народные целители рекомендуют настой смородиновых листьев пить при ревматических болях. В сочетании с белым вином такой настой прописывают при слабости желудка.
  • В народной медицине Беларуси ягоды чёрной смородины – популярный продукт для лечения заболеваний печени, сердца, а также восстановления функций нервной системы. При гастритах, характеризующихся пониженной кислотностью, употребляют смородиновый сок (по 50-70 мл 2-3 раза в день). При диатезе и кожном туберкулёзе принимают ванны с добавлением отвара ветвей растения.
  • Русская народная терапия использует смородиновый сок как средство борьбы с авитаминозом и простудами, а чай из листьев – для облегчения симптомов ревматизма и снятия воспалений мочевого пузыря и почек.

У всех восточнославянских народов распространена практика применения чёрной смородины для снижения артериального давления, а также избавления от головных болей сосудистого и неврогенного происхождения. Причём в терапевтических целях зачастую применяются просто перетёртые с сахаром ягоды. Такой «десерт» по 1-2 ст. л. ежедневно употребляют с чаем, вместо варенья, длительным курсом (от 1 месяца и, как правило, до окончания запасов смородины). По отзывам сторонников народной медицины, помимо постепенного снижения интенсивности головных болей при такой терапии исчезает метеозависимость (самочувствие не ухудшается даже при резкой смене погоды), перестаёт мучать бессонница, улучшается память, появляется энергия и запас сил.

Но чаще всё-таки в народной терапии используют свежий сок или ягоды чёрной смородины без добавления сахара. В таком виде смородиновые продукты более полезны при различных заболеваниях системы пищеварения: гастритах с низкой кислотностью, воспалении слизистой желудка, поносах, коликах, диабете, избытке мочевой кислоты в организме. Соком с водой без добавления сахара целесообразно полоскать ротоглотку при ангине и стоматите.

Некоторые источники, посвящённые лечению народными методами, упоминают чёрную смородину как средство усиления мужской половой функции. Иногда чёрную смородину используют в качестве вспомогательного средства в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Отвары и настои

С лечебными целями в народной терапии применяются отвары и настои плодов, листьев, цветов, веток и корней растения. Из грубых частей смородины (веток и корней) чаще всего готовят отвары для ванных процедур при диатезе, рахите, ревматизме, кожном туберкулёзе из расчёта 1 часть отвара на 1000 частей воды. Из нежных частей готовят средства для внутреннего употребления:

  • Смородиновая заварка из почек и цветков. Применяется в народной терапии при болях в суставах разной природы (артрите, ревматизме, остеохондрозе), при простатите и мочекаменной болезни. Лечебный «чай» готовится из почек и цветков, собранных ранней весной. Сухое сырьё (2 ч. л.) заливается кипятком (250-300 мл) и настаивается в заварнике под крышкой 20-30 минут. Одного такого заварника должно хватить на день. Всего же курс лечения длится от полутора до трёх месяцев, но каждые три недели делается 5-7-дневный перерыв.
  • Отвар сушёных плодов. Рекомендуется при простуде, повышенном давлении, отёках. Сухие ягоды (3 ст. л.) заливаются водой (500 мл) и сначала выдерживаются на слабом огне около 5 минут, а затем дополнительно настаиваются в течение часа. После процеживания отвар пьётся по полстакана в течение дня 4-5 раз. Целый стакан отвара выпивается сразу при необходимости сбить высокую температуру.
  • Настой свежих молодых листьев. Витаминный общеукрепляющий «энергетический» напиток готовят из весенних листьев растения, которые заливаются равными долями кипячёной воды и кислого сока фруктов (в примерной пропорции 50 г листьев на 1 литр жидкости). «Коктейль» настаивается сутки, процеживается и принимается по полстакана в день. Для улучшения вкусовых качеств его можно немного подсластить.
  • Настой сухих листьев. Мочегонный напиток при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни готовят из измельчённых листьев чёрной смородины (5-6 ст. ложек), которые 1 час в герметично закрытой посуде настаиваются на крутом кипятке (1 л). Настой следует принимать 5 раз в день по 200-250 мл. с ложкой мёда или сахара.
В научных исследованиях

Перечисляя лечебные свойства, мы уже ссылались на разнообразные исследования производных плодов и листьев чёрной смородины. Большинство этих проектов, в рамках которых изучались антирадиационные, антимикробные, иммуномодулирующие, гипотензивные, нейропротективные, антиоксидантные, противовоспалительные и другие свойства растения, проводились в лабораториях – «в пробирках» или на подопытных животных. Но тем ценнее и иллюстративнее сравнительно редкие исследования с участием людей. Примеры таких работ и приведены ниже.

Ягоды чёрной смородины и её нектары оптимизируют метаболические реакции постпрандиальной системы на сахарозу. В результате этого происходила задержка переваривания сахарозы и более медленное всасывание глюкозы. [19]

В этом рандомизированном контролируемом перекрёстном исследовании приняло участие 20 здоровых женщин, которые употребляли цельные ягоды или нектары из них (300 мл) с добавлением 35 г сахарозы. Реакции глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот в группе с ягодной диетой сравнивали с результатами группы, участницы которой съедали то же количество сахарозы без ягодных добавок.

Несмотря на более высокое содержание доступного углевода в ягодной и нектарной пище из-за естественного смородинового сахара, концентрация глюкозы и инсулина у участниц «ягодной группы» в течение первых 30 минут снижалась. Кроме того, уровни этих показателей росли медленнее в течение второго часа. В целом, у женщин с ягодной диетой значительно улучшился гликемический профиль. А это позволило предположить, что чёрная смородина может замедлять переваривание и снижать всасывание сахарозы и тем самым подавлять постпрандиальную гликемию.

Потребление чёрной смородины до курения улучшает иммунологический статус слюны и скорость слюноотделения у здоровых курильщиков, частично нивелируя негативное влияние табачного дыма. [20]

В исследовании учёные сначала замерили скорость слюноотделения и уровень секреции иммуноглобулина A в слюне у здоровых курильщиков через 5 минут, полчаса и час после курения. А затем измерили те же показатели после употребления 100 г ягоды и курения.

В группе «курение без смородины» наблюдался отсроченный на час эффект снижения скорости слюноотделения, тогда как в группе «смородина + курение» он не наблюдался. При этом во второй группе наблюдалось значительное снижение концентрации уровня секреции иммуноглобулина A после 5-минутного интервала с дальнейшим повышением показателей через 60 минут.

Исследователи считают, что употребление чёрной смородины перед курением заметно снижает влияние табачного дыма на слюноотделение, физико-химические свойства слюны, биологическую активность её компонентов, включая слюнный иммуноглобулин A. Но подчёркивают, что лучшей стратегией в профилактике хронических заболеваний, будет полный отказ от курения.

Порошок экстракта чёрной смородины положительно влияет на кишечный микробиом и маркеры риска развития рака толстой кишки у людей. [21]

В исследовании приняло участие 30 здоровых взрослых мужчин и женщин-добровольцев, которые принимали два препарата на основе порошка экстракта чёрной смородины (во втором случае – с лактоферрином и лютеином). При этом, учёные провели флуоресцентную гибридизацию и анализ популяций их фекальной микробиоты до и после приёма препаратов.

Результаты показали, что употребление смородиновых экстрактов привело к значительному увеличению численности популяции лактобацилл и бифидобактерий, тогда как численность популяции бактерий Clostridium spp. и Bacteroides spp была значительно снижена. Также после препаратов снизились рН фекалий и активность β-глюкуронидазы (бактериального фермента, который может увеличивать риск развития колоректального рака).

Исходя из этого учёные заключили, что экстрактные препараты чёрной смородины могут выполнять роль пребиотических агентов, увеличивая количество полезных бактерий (лактобацилл и бифидобактерий) в кишечнике, и деактивируя токсические бактериальные ферменты, участвующие в канцерогенезе толстой кишки.

Помимо описанных, существует также целый кластер работ на материале новозеландской ягоды, в которых учёные при разных исходных условиях изучали способность чёрной смородины повышать выносливость и влиять на некоторые другие физиологические характеристики у спортсменов. Выводы учёных нельзя назвать однозначными, потому что показатели зависели от типа нагрузки, возраста [22], степени тренированности испытуемых [23] и даже от их этнической принадлежности [24]. Но все результаты говорят о том, что определённый «спортивный» эффект от приёма чёрной смородины есть и для раскрытия максимального потенциала нужно только найти и соблюдать оптимальные параметры и дозировки при применении смородинового средства.

Для похудения

Сравнительно невысокое количество калорий (63 ккал/ 100 г ягод) делает чёрную смородину популярным продуктом у сторонников ягодных диет. Вкусные плоды помогают человеку разнообразить меню и обеспечить запас важных витаминов и минералов. Но существует и ещё один механизм, вероятно, позволяющий применять ягоду в борьбе с лишними килограммами: при определённых условиях антоцианы чёрной смородины могут помочь контролировать набор веса, хотя действие их и не универсально.

Так, в описанном ниже исследовании [25] изучалось желудочно-кишечное распределение антоцианинов чёрной смородины и метаболитов фенольной кислоты у мышей с лишним весом. Сравнивались животные с микробиомом, искусственно нарушенным антибиотиками, и здоровые мыши. Выяснилось, что ежедневное потребление смешанной диеты с низким и высоким содержанием жиров, дополненной 1% порошкообразного экстракта чёрной смородины в течение 8 недель, действительно уменьшало прирост массы тела и улучшало метаболизм глюкозы, но только у мышей с неповреждённым кишечным микробиомом. При нарушении состояния микрофлоры этого эффекта уже не наблюдалось.

Зато оказалось, что с помощью некоторых смородиновых продуктов можно устранять дисфункции, связанные с ожирением и его осложнениями. Так, используя экстракт жмыха чёрной смородины, учёные в другом эксперименте смогли улучшить липидный профиль сыворотки и положительно повлиять на маркеры инсулинорезистентности и антиоксидантный статус лабораторных кроликов, посаженных на диету с высоким содержанием жиров. [26]

В кулинарии

Вкус ягод чёрной смородины может варьироваться от сладкого до кислого с массой промежуточных вкусовых оттенков. Плоды растения чаще едят свежими (или размороженными), но нередко из них готовят соусы, варенья, кисели, печенья, мармелад, пастилу и желе, а также алкогольные настойки, вина и ликёры. Для сиропов и ликёров используют также почки растения. На Руси из чёрной смородины традиционно готовили брагу.

В кухнях северных народов чёрная смородина, как и другие ягоды, может входить в рецептуру национальных блюд. Так в Эстонии Латвии, Швеции, Финляндии известно летнее воздушное блюдо из манной крупы, чёрной смородины и сахара. Этот манный мусс в каждой стране имеет своё название (в Эстонии – mannavaht, в Латвии – uzputenis, в Швеции – klappgröt), но готовится он примерно одинаково.

Чёрная смородина (из расчёта 300 г на 6 порций) отжимается до сухого жмыха, а получившийся сок смешивается с водой (400 мл) и варится в течение 10 минут на среднем огне. В процеженный отвар добавляется сахар (250 г), после чего он снова доводится до кипения. В эту горячую жидкость тонкой струёй высыпается манка (100г), которая при постоянном помешивании вариться ещё около 10 минут. После остывания смородиново-манная масса взбивается миксером до приобретения воздушной пышной консистенции и отправляется в холодильник на 2-3 часа. Подают такое блюдо обычно в креманках со взбитыми сливками, молоком, листками мяты.

Однако, в кулинарии широко используется не только вкус, но и сильный аромат плодов и листьев растения, который ярко ощущается благодаря обилию эфирных масел. Для запаха добавляют листья и в консервацию.

В косметологии

Сильный смородиновый запах дал возможность применять экстракт почек растения в качестве добавки в парфюмерной промышленности. Но особенно часто чёрную смородину можно встретить в косметике в составе средств для устранения многочисленных дерматологических проблем различной природы: экзем, розовых угрей, почесухи, нейродермита, экссудативного диатеза, системной склеродермии, псориаза, красного плоского лишая. В народной косметологии сок смородиновых плодов наружно используют для выведения бородавок.

Также смородиновые средства применяются для снижения выраженности витилиго (патологического состояния, связанного с исчезновением меланина на отдельных участках кожного покрова). В домашних условиях пигментные пятна и веснушки устраняют с помощью маски из размятой ягоды, способной отбеливать кожу.

Маски из чёрной смородины в «сезон ягод» применяют для предотвращения облысения и укрепления волос. Кроме того, на тематических сайтах распространены рекомендации по профилактическому смазыванию ногтевой пластины и кутикул соком смородины для предотвращения грибковых поражений.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде черной смородины в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Ягоды типичной формы чёрной смородины при созревании меняют цвет, проходя красную фазу, постепенно становясь более тёмными. Поэтому чем более чёрным будет такой плод, тем лучше. Хотя, в редких случаях, могут попасться ягоды селекционных форм Ribes nigrum, которые и в спелом виде имеют жёлтую, беловатую или зелёную окраску.

При наличии альтернативы покупатели обычно выбирают крупную ягоду. У некоторых сортов диаметр плода может достигать 2,5 см, а вес – 6-7 граммов. Но чаще в продаже встречаются ягоды до 1 см. Если они собраны вовремя (до осыпания), то и в таких, сравнительно небольших, плодах сохраняются все полезные вещества. А чтобы наверняка купить спелую, но не перезревшую чёрную смородину, можно выбрать ягоды на зелёных веточках. Кроме того, такие плоды будут ещё и дольше храниться.

Важно при этом всегда покупать сухую ягоду. Собирать чёрную смородину тоже лучше в сухую погоду. Так она сможет пролежать при комнатной температуре 4-5 дней. В противном случае урожай начнёт портиться уже через 2 дня. Для продления этого срока до 2-х недель смородину обычно помещают в холодильник в стеклянной посуде с регулярным проветриванием.

Сохранить аскорбиновую кислоту в плодах чёрной смородины «бабушкиными способами» довольно сложно. Воздействие высоких температур и кислорода в процессе приготовления столь популярного варенья-«пятиминутки» разрушает витамин С, снижая его количество более чем на 60%. Даже оставаясь на кусте, перезревшие плоды начинают терять аскорбиновую кислоту. А спустя 2 недели после созревания её количество в ягодах снижается почти на 70%.

Поэтому лучшим способом хранения чёрной смородины считается заморозка. В одном из экспериментов НИИ технологии консервирования, после проверки сначала замороженных, а через время размороженных ягод выяснилось, что аскорбиновой кислоты там осталось очень много – порядка 110 мг/100 г.

Перед заморозкой плоды следует отделить от веточек, вымыть, высушить, заморозить и только потом переложить в стеклянную или пластиковую посуду для долгосрочного хранения.

Научное название чёрной смородины – Ribes nígrum. Считается, что родовое имя растение получила благодаря арабам. По легенде, придя в Испанию, восточные завоеватели не обнаружили среди представленной там растительности любимого ревеня. И поэтому сломом «ribes» они начали называть и ягоды, напоминающие своей кислинкой ревень, и сам кустарник.

Русское название растения тоже имеет интересную этимологию. Предполагают, что появилось оно от слова «смрад» или «смород», что связывало значение с очень сильным запахом. Впрочем, по другой версии наименование «смородина» могло появиться от слова «самородок», что говорит о «самозарождении» ягодных кустов в лесу без участия человека.

Действительно, на территорию Древней Руси смородиновые кусты, вероятно, никто не завозил – славяне сначала веками собирали урожай с дикорастущих растений, а позднее, примерно с XI века, начали выращивать смородину при монастырях: ягоды становились и лекарством, и полезной добавкой, разнообразящей аскетичную пищу. Ещё один вариант названия – «монастырский плод» – отражает эту часть истории. Впрочем, о видовом и тем более сортовом разнообразии чёрной смородины тогда речь не шла (в Европе в диком виде вообще произрастает только один вид чёрной смородины). Зато сейчас насчитывается уже десятки подвидов и сотни культивированных сортов черноплодных смородиновых растений.

Активное окультуривание смородины началось в Средневековье вместе с ростом численности населения в Германии, Франции и Англии. Причём, черноплодные кустарники незаслуженно пользовались меньшей популярностью, чем красноплодные. Однако с XVIII-го по XIX-ый век, вместе с бурным развитием селекционной деятельности и на Западе, и в Российской Империи, это остывание начало сокращаться. К началу XX в хозяйствах садоводов по всей Европе можно было найти урожайные крупноплодные сорта чёрной смородины с вкусными и ароматными ягодами. Однако позднее эволюционные пути селекционного процесса разделились.

Причиной этого стала масштабная эпидемия мучнистой росы, поразившая большинство привычных на тот момент смородиновых сортов. Причём, если одни ботаники, в первую очередь, сосредоточились на химической войне с заболеванием растений, другие селекционеры стали отказываться от выращивания более уязвимых сортов в пользу более устойчивых к грибковым болезням. В это же время растущее население Сибири и Дальнего Востока тоже занялось выведением устойчивых сортов на базе местных подвидов, приспособленных к климатическим особенностям региона, с добавлением европейской и даже американской ветвей.

Несмотря на то что для многих сортов селекционный материал был получен с американского континента, в самих Соединённых Штатах судьба чёрной смородины сложилась неудачно. Для предотвращения распространения грибковых заболеваний правительство США и ряда штатов просто запретило выращивание смородины. И хотя общефедеральный запрет в 1966-ом году был отменён, на уровне штатов на севере страны в отношении чёрной смородины он остался в силе. Это вдвойне «обидно», поскольку «американская» смородина с чёрным цветом кожицы плодов отличается очень сладкой мякотью, напоминающей по внешнему виду манную кашу, и часто культивируется за рубежом.

В нашей стране плоды чёрной смородины всегда были не просто ценным кулинарно-пищевым объектом. Из поколения в поколения складывался образ лечебной ягоды, которая способна заменить собой половину «аптечки». И не удивительно, что сегодня мы видим, как очень многие надежды, связанные с оздоровительными эффектами чёрной смородины, уже подтверждаются учёными.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Чем полезна черная смородина — 1000 секретов

Всем давно известно, что ягоды черной смородины – это кладовая витаминов. Особенно полезна она детям, а употреблять ее лучше всего в свежем виде. А чем еще полезна смородина?

Полезные свойства черной смородины

Плоды черной смородины – это ароматные ягоды черного цвета, собранные в небольшие кисти. Они содержат много витаминов группы В, витамин С в значительных количествах, витамины Р, Е, К, каротин (витамин А), пектины, дубильные вещества,  а также микроэлементы: железо, калий, цинк, магний, марганец.  

Особенностью черной смородины есть то, что все эти полезные вещества содержатся в ней в оптимальном для усвоения человеческим организмом виде.

Лечебные свойства ягод, листьев и стеблей черной смородины

Практикующие детские врачи давно заметили, что бледные, страдающие от анемии, ослабленные после болезни дети очень быстро поправляются, если в их рацион включают свежие ягоды смородины.

Полезны не только ягоды, но и листья, а также стебли. Они тоже содержат много витаминов и других биологически активных веществ. Чай из листьев и веточек смородины хорошо помогает при анемии и заболеваниях дыхательных путей, он также оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Среди множества полезных свойств черной смородины отмечают и ее способность усиливать действие антибиотиков. Смородиновый чай, как и свежие ягоды, используют при простудах и вирусных респираторных заболеваниях. Сами ягоды черной смородины обладают бактерицидными свойствами.

Свежие ягоды и настой из листьев используют как мочегонное средство. Как потогонное и жаропонижающее  средство используют сок ягод и настой из молодых листьев.

Регулярное употребление даже небольшого количества свежих ягод черной смородины во время сезона их созревания нормализует работу желудочно-кишечного тракта на длительное время. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов черная смородина является прекрасным средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и сахарного диабета. Исследованиями последних лет выявлена способность черной смородины препятствовать ослаблению памяти и интеллектуальных способностей у пожилых людей.

Многие полезные свойства ягод и листьев черной смородины похожи по своему действию на плоды граната.

Противопоказания к употреблению ягод черной смородины

Плоды смородины содержат высокий процент кислот, поэтому их следует употреблять с осторожностью людям с язвенной болезнью желудка или с хроническим гастритом. Возможны случаи обострения холецистита.

Также желательно проверить  не вызывают ли ягоды или сок аллергических высыпаний у детей, прежде чем включать их в рацион в больших количествах. Не следует давать ребенку сразу много сока, лучше вначале пусть попробует свежих ягод, чтобы убедиться, что аллергических проявлений нет.

Использование в кулинарии

Специфический аромат черной смородины, а также удивительно красивый цвет сока из ее ягод обеспечили этому садовому растению достойное место в кулинарии. Из ягод делают компоты и джемы, кисели и варенье, вино и соусы, добавляют в выпечку и десерты.

Листья и молодые веточки смородины обладают очень стойким ароматом и необычным привкусом, и поэтому их используют как приправу при засолке, консервировании  и мариновании самых разных продуктов.

Как собирать и хранить смородину

Современные холодильники с большими морозильными камерами позволяют быстро замораживать ягоды, сохраняя все их запасы витаминов.

Другим популярным рецептом является перетертая с сахаром черная смородина. Для приготовления такого полезного лакомства понадобится сахара в полтора-два раза больше, чем самой смородины. Свежие ягоды вместе с сахаром перемалывают в мясорубке, полученную таким способом массу складывают в чистые, ошпаренные банки и закрывают завинчивающимися крышками. Хранить банки с перетертой смородиной лучше в холодильнике или другом прохладном месте. полезные свойства смородины при этом хорошо сохраняются.

Кроме того, варят варенье, сушат ягоды и листья, делают вино и настойки из ягод смородины.

Автор: 1000sekretov

Черная, красная и белая смородина: полезные свойства — Sibmeda

С наступлением зимы наш организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Один из доступных источников для сибиряков – смородина, листья и ягоды которой многие старательно заготавливают с лета. 

Чем отличаются свойства чёрной, красной и белой ягоды, при каких состояниях смородина полезна, а при каких может нанести вред, рассказала врач-методист РЦМП Евгения Боборыкина.

«Монастырский плод», «иванова ягода», «поречка» и просто смородина

Смородину начали разводить на Руси еще в XI веке. Сведения о её лекарственных свойствах встречаются в лечебниках и травниках XV-XVI столетий. А в 1701 году, при проведении садовой переписи, она была отмечена в очень многих садах России.

В давние времена ягоду называли «монастырским плодом», так как выращивали её возле монашеских келий, исключительно в лечебных целях. В центральной части России её часто называют «ивановой ягодой», потому что созревает она к Иванову дню – 24 июня. Ещё встречается название «поречка» из-за того, что в дикой природе смородина любит произрастать вдоль берегов рек.

Сегодня в мире насчитывается около 190 видов смородины, каждый из которых обладает определёнными особенностями. Это и ледяная смородина, которая произрастает в Китае и Индии, и золотистая – родом из Центральной Америки и Мексики, и Алданский виноград, который в диком виде растёт в лесах Сибири и Дальнего Востока.

Но наиболее распространёнными и востребованными из всех известных видов, на сегодняшний день, являются чёрная, красная и белая смородина. В чём же заключается их сходство и различия, помимо цвета ягод?

 

Витамины и минералы

Независимо от цвета, смородина по праву считается кладезем витаминов, причём высокая концентрация витамина С обнаружена не только в плодах, но и в листьях, а также в почках, бутонах и цветках. Помимо витамина С, ягоды смородины содержат витамины группы В, а по содержанию витаминов А смородина намного превосходит такие фрукты как ананас, персик, апельсин или яблоко.

Минеральный состав смородины очень богат: натрий, кальций, магний, медь, сера, свинец, серебро, железо, фосфор. Также, в плодах смородины обнаружено высокое содержание кумаринов, пектина и йода. Ягоды смородины содержат целый ряд незаменимых для человеческого организма веществ: яблочную, фосфорную и лимонную кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды.

Лечебное действие смородины

Благодаря такому широкому спектру полезных компонентов смородину часто используют для облегчения целого ряда патологических состояний.

В частности, для улучшения кроветворения при заболеваниях лимфатической и кровеносной системы, нормализации давления при гипертонии, снижения уровня глюкозы в крови при сахарном диабете, восстановления иммунитета при гиповитаминозе и после тяжёлых заболеваний.

Смородина оказывает мочегонное и потогонное действие. Её используют для снижения кровоточивости десен и облегчения симптомов таких заболеваний, как ревматизм, подагра и полиартрит, а также для лечения кожных заболеваний.

При этом, для извлечения пользы, не только употребляют в пищу ягоды, но и делают отвары и настои ягод смородины, листьев, почек и побегов.

Противопоказания к употреблению смородины

Но, даже при такой безупречной репутации, которую имеет эта замечательная ягода, нельзя забывать о некоторых противопоказаниях к её употреблению. К ним относятся нарушения, связанные с повышенной свёртываемостью крови, тромбоз, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, склонность к запорам, гепатиты. 

Нежелательно употреблять смородину людям, перенесшим инсульт.

 

Чёрная смородина – для красоты и здоровья

Чёрная смородина во всем мире считается наиболее полезной ягодой для поддержания здоровья и красоты. Она обладает удивительной особенностью сохранять все свои ценные качества абсолютно в любом виде: отварном, сушёном, замороженном. Ягоды имеют весьма выраженный аромат, от которого произошло название. «Смородь» – в переводе с древнеславянского означает сильный резкий запах.

Чёрную смородину рекомендуется употреблять в период простудных заболеваний, после операций, для сокращения восстановительного периода.

Ягоды рекомендованы пожилым людям для снижения артериального давления, для улучшения работы печени и почек, при ухудшении зрения и для улучшения работы мозга. Её часто рекомендуют включать в ежедневное меню желающим снизить вес.

Стоит отметить, что польза чёрной смородины проявляются не только при употреблении ягод, но и листьев. Их можно заваривать, как чай. В результате получится очень полезный, тонизирующий и очищающий напиток.

 

Красная смородина – «ягода жизни»

«Ягода жизни» – этот почётный титул уже много веков носит красная смородина. Что это за ягода? Средство для поддержания красоты, улучшения здоровья и продления жизни. Её часто использовали в народной медицине, особенно в северной и западной частях России, где она наиболее распространена.

Красная смородина всегда была в цене из-за высокого содержания в ней витаминов группы B. А ещё в ней в тысячу раз больше антиоксидантов, чем в любой другой ягоде.

 

Конечно, она уступает чёрной смородине по количеству аскорбиновой кислоты, зато, в ней много пектина и каротина, поэтому она так хорошо выводит токсины из организма.

Особенно эта ягода рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Мощное терапевтическое действие оказывают калий, железо и кумарины. Последние разжижают кровь, чем предупреждают развитие тромбоза, инфаркта и инсульта, оказывают легкое успокаивающее воздействие на нервную систему.

Ещё одна «сфера деятельности» красной смородины – предупреждение офтальмологических заболеваний. Причиной тому, все тот же бета-каротин. Полезные свойства красной смородины, в основном, сосредоточены в плодах, поэтому для лечения используют её соки и свежие ягоды.

 

Белая смородина: преимущество – низкая аллергенность

Конечно, белой смородине далеко до популярности ее «родственниц» – красной и черной ягоды. Но ее более высокая урожайность и многие полезные свойства очень высоко ценятся во всем мире.

Прежде всего, белая смородина рекомендуется пожилым людям. Если говорить о лечебных свойствах, то бытует мнение, что ложка белой смородины, съеденная каждый день, способствует повышению иммунитета и сохранению здоровья на долгие годы.

Утверждают также, что её ягоды благотворно влияют на мужскую потенцию. Содержание витамина С в белой смородине значительно ниже, чем в черной, зато она гораздо реже вызывает аллергию, что очень важно для людей подверженных этому распространенному в наши дни недугу.

Большой популярностью пользуется белая смородина у жителей экологически неблагополучных районов. Её помощь в выведении из организма токсинов и солей тяжёлых металлов сложно переоценить. 

Помогают в этом органические кислоты, сахара, пектины, которыми природа одарила эту ягоду сполна. Низкая калорийность, а также мочегонные и потогонные свойства ягоды, определяют повышенное внимание к ней людей, желающих снизить вес, да и просто заботящихся о своей фигуре.

Чем полезна черная смородина и ее лечебные свойства?

Черная смородина представляет собой ценный куст, который дарит своему хозяину вкусные плоды. В народной медицине используют листву, почки и ягоды этого растения. Многие огородники и садоводы выращивают у себя в садах эту лечебную культуру. Но не все люди знают, чем полезна черная смородина, для чего ее можно применять.

Содержание:

Лечебные свойства

Черная смородина является кладовой витаминов, в которых нуждается каждый человек. Поэтому при авитаминозе рекомендуется употреблять свежие ягоды растения. Кроме этого, полезными будут сок и отвар из плодов. Такие напитки принесут пользу при таких болезнях:

  • Гастрите с пониженной кислотностью
  • Язве
  • Болезни кишечника

Ягоды используют, чтобы повысить гемоглобин в крови. Для этого стоит смешать их с сахаром и гречневой мукой. Чтобы получить суточную норму витамина С, человеку достаточно съесть около 50 грамм плодов.

Смородина приносит огромную пользу. Она приводит в тонус организм, расширяет сосуды, очищает кровь, устраняет воспаление, улучшает аппетит. Она представляет мочегонное и кроветворное средство.

Полезной также считается листва смородины. Из нее готовят чай, который обладает удивительным вкусом, укрепляет здоровье. В листьях содержатся дубильные вещества, витамины, эфирные масла. Они насыщены витамином С. Его в них даже больше, чем в самых плодах. Поэтому отвары и настои из листвы являются антисептиками, снимают воспаление, тонизируют, очищают.

Такие напитки применяют для лечения болезней сердца и сосудов, подагры, гастрита. Давно начали готовить отвары, в которые входят почки, листва и веточки черной смородины. Их применяли при дерматитах, заболевании глаз, диатезе. В древние времена с помощью такого лекарственного напитка лечили золотуху у малышей.

Ягодный отвар способен помочь при гипертонии, малокровии, проблемах с желудочно-кишечным трактом, кровоточивости десен. Рекомендуется смешивать сок плодов с сахаром и медом, чтобы излечить кашель. Ягодный сок также разводили водой и полоскали горло. В такой способ можно побороть ангину.

Среди составляющих смородины есть фитонциды. Они представляют активные вещества, которые могут уничтожать бактерии, вирусы, грибы. Сок ягод рекомендуется использовать для устранения трихомонады и стафилококков.

Если у человека есть проблемы с неврологией, часто мучают головные боли, бессонница, тогда можно также использовать черную смородину. Для этого нужно пить настои и отвары. Кроме этого, такие напитки способны помочь при таких заболеваниях:

  • Подагре
  • Ревматизме
  • Болезнях эпидермиса
  • Высыпаниях
  • Полиартрите
  • Аллергии

Готовятся отвары с листвы и веточек, чтобы бороться с болезнями почек, мочевого пузыря, мочекаменной патологии. Одним словом, польза черной смородины очевидная. Это растение способно помочь при разнообразных проблемах со здоровьем. Это не удивительно, так как это настоящий витаминный комплекс, источник минералов и органических кислот.

Опасные свойства

Стоит отказаться от черной смородины людям с повышенной кислотностью желудка, при тромбофлебите, гиперацидном гастрите. Ягодный сок приносит огромную пользу печени, но его не стоит пить при гепатите.

Также не стоит забывать, если долго употреблять плоды в большом количестве, может повыситься свертываемость крови.

Следует отказаться от ягодного сока людям, которые только пережили инфаркт или инсульт. А детям лучше не пить концентрированный напиток. Для них рекомендуется разводить сок смородины.Но эти опасные свойства практически незаметны на фоне пользы, которую приносит черная смородина.

Польза черной смородины для похудения, использование в кулинарии

Многие люди придерживаются диет, пытаются похудеть. Помочь им в этом может черная смородина. В 100 граммах плодов насчитывается около 40 ккал. В этом количестве ягод содержится всего 0,2 грамма жиров. В составе смородины есть линолевая кислота. Именно она хорошо сжигает жиры, что полезно при похудении. При диете смородина способна улучшить вкус пресной пищи. Диетологи советуют кушать эту ягоду ежедневно.Смородина имеет особенный аромат, удивительный вкус.

Поэтому ее часто применяют в кулинарии. Из плодов можно сделать отличные джемы, варенье, кисели. Их используют для приготовления соусов, вина, десертных блюд, выпечки.

Нашли свое применение в кулинарии не только ягоды. Используются также и ветки с листвой. Они имеют интересный привкус, приятный аромат. По этой причине их начали добавлять в приправы, при консервировании или мариновании.

Как сохранить смородину зимой?

В свежем виде невозможно съесть весь урожай. Поэтому стоит заняться подготовкой его для зимнего хранения. Для этого существует несколько способов. Если в холодильнике в морозильном отделе есть место, тогда стоит заморозить смородину. Для этого ее следует помыть, уложить в кульки и поместить на сохранение. В такой смородине останутся все витамины и свойства.

Многие люди используют способ хранения в виде перетертой ягоды с сахаром. Вся смородина вымывается и перетирается с сахаром. Для этого можно воспользоваться мясорубкой. Сахара нужно взять в 1,5-2 раза меньше, чем самых ягод. Далее нужно подготовить чистые банки, их ошпаривают, а в них укладывается перетертая смесь. Все емкости завинчивают крышками.

Смородину в таком виде стоит сохранять в холодильнике или в любом холодном месте. Полезные свойства ягод не пропадают после такой обработки. Чтобы сохранить смородину, из нее варят варенье, делают настой, вино. Можно также засушить плоды и листву. Особенно полезной считается смородина, которая выросла в дикой природе.

Но если человек будет правильно ухаживать за растением у себя в саду, тогда оно будет приносить такую пользу, как и кустарник, который растет в лесу. Итак, черная смородина напичкана витаминами, полезными элементами.

Она обладает уникальными свойствами, ее используют для лечения разнообразных болезней, применяя рецепты народной медицины. Ее можно употреблять в свежем виде, делать из нее разные блюда, варенье, напитки и т. д. Поэтому стоит задуматься о выращивании у себя на участке такого полезного растения.

Видео о свойствах черной смородины:

Лечебные свойства смородины.

Смородина

Лечебные свойства смородины

Медики настойчиво рекомендуют целебные ягоды для борьбы с обострением диабета, простудных заболеваний; при дефиците витамина А. По содержанию витамина С ягоды золотистой смородины превосходят апельсины, лимоны, мандарины, груши и яблоки, но уступают черной смородине.

Последняя считается королевой среди многочисленных видов и сортов. Она, как и красная, появилась в русских садах намного раньше, чем золотистая. Древний регион возделывания – Киевская Русь. В Подмосковье заросли черной смородины издавна располагались вдоль речки Смородиновки (от культуры и пошло название речки).

Еще в древности старики знали об удивительных целебных качествах черной смородины; листья, а особенно ягоды, спасали людей от цинги, легочных инфекций.

Особую роль в лечении простуды и других заболеваний играет аскорбиновая кислота. В смородине в 15–20 раз больше, чем в яблоках и грушах. Три-четыре свежих ягоды предотвращают заболевание цингой.

Только шиповник, актинидия и грецкие орехи опережают черную смородину по содержанию аскорбиновой кислоты.

Ягоды черной смородины находятся на ведущем месте и по запасам витамина А.

В них много витамина Р, сахаров, органических кислот, редких минеральных соединений, целебных для человеческого организма.

В листьях этот витамин тоже есть, их не случайно добавляют в рассол при консервировании огурцов; приятный привкус, целый букет витаминов обогащает огурцы биологически активными лечебными компонентами. Несколько меньше витамина В, дубильных, азотистых и пектиновых соединений. Ягоды прекрасно переносят многие виды переработки, сохраняя основные элементы длительное время.

В последние годы традиционная медицина все чаще рекомендует употреблять ягоды черной смородины для борьбы с кровоточивостью десен, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом.

Способность черенков и побегов легко укореняться при соприкосновении с почвой позволяет быстро и без особых затрат размножать эту ценную культуру в любом количестве. Уже на 2-3-й год после посадки на постоянный участок можно получить первые урожаи. Полное активное плодоношение наступает на 4-5-й год после высадки и длится, как минимум, 13–15 лет. Урожай 3–5 кг с куста – далеко не предел при хорошем уходе за растениями во многих регионах России.

Но есть и недостатки: слабая засухоустойчивость кустов из-за стремления формировать значительную массу всасывающей корневой системы близко к поверхности почвы в верхних горизонтах. Но зато по зимостойкости черная смородина превосходит многие, даже традиционно северные ягодные растения.

В настоящее время почти все этапы ухода за кустами, даже уборка урожая полностью механизированы благодаря работам ученых России.

Красная смородина – самая урожайная среди всех своих сестер, она дает не меньше ведра замечательных целебных ягод с куста, лучше черной переносит жару, дефицит влаги, засоление почвы; не боится морозов, доходящих до -40 °C, мирится с недостатком удобрений и подкормок даже на сравнительно бедных почвах.

Не следует смешивать сорта золотистой смородины с красной и особенно белой, что в последнем случае нередко отмечается у начинающих садоводов. Они часто называют белую смородину золотистой и наоборот.

Скороплодность наступает на 3-й год после посадки, отмечается устойчивость к осыпанию созревших ягод, приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям, и эти факторы делают красную смородину все более популярной у садоводов-любителей России. Ягоды по наличию в них ценных веществ и качеству не хуже, чем у крыжовника, земляники, малины и даже винограда. Витамина Р больше, чем в землянике, много аскорбиновой кислоты, железа, кумарина.

Смородина красная

Употребление свежих ягод способствует смягчению симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов. В косметике используется ценное свойство плодов ликвидировать красные прожилки на кожных покровах.

Из ягод готовят высокого качества джемы, варенье, желе и соки.

Ягоды – отличное средство для профилактики диабета. Это свойство сохраняется и после переработки.

Белая смородина входит в то же самое семейство, что красная и черная. Но, по сравнению с красной, ее ягоды имеют более высокие десертные показатели, что подтверждается дегустациями.

Белая смородина

Кусты белой смородины пробуждаются позднее черной на 3–8 дней. Зимостойкость, однако, ниже, чем у черной, кусты более требовательны к удобрениям и подкормкам. Требуется надежная защита от ветров. Без подсадки опылителей кусты способны давать высокие урожаи ежегодно. Несмотря на ряд преимуществ, популярность сортов белой смородины в России несколько меньше, чем красной.

Белая смородина легко размножается отводками, слабее – одревесневшими и зелеными черенками. Садоводы-любители часто размножают белую смородину делением кустов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Польза красной смородины для организма.

Свойства ягод и листьев.

Едва ли удастся найти человека, который не слышал об вкуснейших заготовках и наливках из красной смородины. Эту полезнейшую ягоду можно встретить на многих приусадебных участках. Для многих красная смородина стала незаменимым источником витаминов и микроэлементов. Причем польза красной смородины заключается не только в ягодах, но и в листьях.

Смородина, известна человеку еще с древних времен, выращивали ее специально в медицинских целях. Польза красной смородины описывается входящими в ее состав витаминами и микроэлементами.

Ягода содержит:

  • Витамин А;
  • Витамин С;
  • Витамины группы В;

Также красная смородина насыщена минералами, а именно:

  • Медью;
  • Железом;
  • Цинком;
  • Пектинами;
  • дубильными веществами.

Из смородины готовят множество различных лакомств, отваров, компотов, морсов и пр., при этом немало важен и тот факт, что при термальной обработке ягода практически не теряет своих полезных качеств.

Красная смородина оказывает потогонный и жаропонижающий эффект, эффективно утоляет боль и является противоопухолевым средством, обладает кровоостанавливающим свойством. Благодаря пектинам в составе ягоды, замедляются процессы развития новообразований, выводятся вредоносные вещества из организма. Ягода оказывает общеукрепляющее воздействие, а так же препятствует таким недугам как алопеция.

Это ягода способна оказать положительный эффект на многие процессы в организме, нормализовать обмен веществ, улучшить аппетит.

Благодаря высокому содержанию железа, красная смородина помогает повысить гемоглобин, что положительно сказывается на состоянии сосудов, а благодаря калию нормализуется работа сердца. Смородина является хорошим профилактическим средством от заболеваний сердца и сосудов, остеопороза, от дефицита железа.

Красную смородину рекомендуют при наличии таких проблем как:

  • запоры;
  • аллергия;
  • нарушение менструального цикла;
  • простуда;
  • анемия;
  • диабет;
  • хроническая усталость и сонливость.

Наиболее сильный эффект это ягода дает когда ее заваривают вместе с веточками. Ветку смородины необходимо поместить в стакан, залить кипятком и дождаться охлаждения. Принимать напиток по 100 грамм 3 раза в день.

При токсикозе хорошо помогает смородиновый сок или морс.

Красная смородина полюбилась многим не только за полезные ягоды и сок. Листья красной смородины пользуются не меньшей популярностью, чем ягода.

Например, при гиповитаминозе необходимо употреблять ягоды и настой на листьях смородины. Способ приготовления простой: листья (1 ложка) заливаем водой (пол стакана) греем 15мин. на водяной бане. Употреблять такой отвар необходимо в течение 5-7 дней по 1/3 стакана.

Рецепт настойки от хронических запоров:

Понадобиться: 200мл. разогретой воды, 3 ложки ягод. Залить ягоды водой и дать настояться в течение 5часов. Принимать по 50 миллилитров в день перед приемом пищи.

Смесь для нормализации кислотности в желудке:

700 миллилитров белого вина необходимо соединить с листьями красной смородины (50гр). Полученную смесь необходимо убрать в темное не холодное место на 2 недели, по истечению двух недель достаем смесь. Принимать настойку каждый день по 50гр за полчаса до приема пищи.

Лечим цистит при помощи листьев смородины:

Сушенные или свежие листья (100грамм) помещаем в термос, заливаем кипятком (пол литра) выдерживаем 5 ч., затем процеживаем получившуюся настойку. Употреблять 3-5 раз в день между приемами пищи по 50миллилитров. Этот настой также эффективно борется с болезнями почек. Помогает при язве желудка и гастрите. Заваренные листья смородины также применяют в качестве противоревматического средства, при помощи настойки производят лечение диабета и подагры.

Красная смородина является отличным профилактическим средством от образования тромбов, так как она снижает свертываемость крови, но при этом она вредит, если свертываемость изначально низкая. При чрезмерном употреблении ягоды, при низкой свертываемости, можно столкнуться с тем, что даже при незначительном порезе остановить кровь будет проблематично.

Смородиновый сок и ягоды не рекомендованы людям с болезнями ЖКТ.

При чрезмерном потреблении этой ягоды возможно возникновение диареи.

Еще в старину смородиновый сок использовали для осветления кожи от веснушек и пигментных пятен. Чтобы убрать веснушки необходимо протирать лицо соком красной смородины утром и вечером. Если кожа лица склонна к сухости, то после «отбеливающей» процедуры на лицо необходимо нанести густой слой сметаны, затем смыть через 15 минут и нанести на кожу обычный крем.

Кроме отбеливающих масок, красную смородину используют как эффективное средство для ухода за кожей рук. Для того чтобы кожа рук стала нежной и бархатистой, сок смородины необходимо добавить в обычный или детский крем и втирать полученную смесь в руки.

Польза красной смородины очень разнопланова, но присутствуют и определенные ограничения к применению красной смородины.

Ограничить употребление или исключить из рациона вовсе, придется при таких заболеваниях как:

  1. Язвенная болезнь;
  2. Гепатит;
  3. Низкая свертываемость;
  4. Гемофилия;
  5. Гастрит;
  6. Диабет.
    Смотрите также материал про пользу черной смородины.

Черная смородина: полезные свойства и легкий способ приготовления

Среди домашних заготовок протертая смородина является самой легкой, вкусной и содержащей много витаминов. Многим нравится и всем прекрасно знаком вкус этой ягоды. Низкие кустарники полезной ягоды растут почти по всей России и в средней полосе Европы. Смородина содержит в себе огромное количество полезных веществ. Первое место среди ягод по количеству содержания витамина С именно у нее.

В Средневековой Руси о целебных свойствах смородины писали в книгах. Свежая ягода довольно быстро теряет содержавшиеся в ней витамины и полезные вещества. Чтобы избежать этого, смородину перетирают с сахаром. Этот метод сохранит витамины и прекрасный вкус, а также угодит всем. В варенье из смородины намного меньше полезных свойств, чем в перетертой.

Полезные качества черной смородины

Протертая с сахаром ягода является панацеей, особенно в холодное время года. Она полезна при недостатке во многих витаминах и при ряде заболеваний (сердечно-сосудистая недостаточность, бронхит и т.д.). В любимом всеми детьми и взрослыми кисло-сладком «шарике» огромное число полезных веществ и таких витаминов как А и Е. Ягода содержит вещества, которые нужны для образования коллагена. Именно он обеспечивает эластичность кожи. Вкуснейшие ягоды укрепляют иммунитет, нормализируют работу кишечника и улучшают обмен веществ. Используется также как средство для укрепления ногтей. Черная смородина считается низкокалорийным продуктом, поэтому ее могут употреблять даже худеющие.

Процесс приготовления смородины сахаром

Для приготовления ягоды с сахаром, в первую очередь, нужно почистить и оставить только свежую, хорошую ягоду. Затем промыть и дать стечь лишней влаге. С помощью блендера, мясорубки или даже толкушки получить однородную массу. Густота зависит от сочности ягоды. После необходимо добавить сахар в соотношении 1:2, закрыть полотенцем, оставить в холодильнике примерно на 3 суток. Это предотвращает брожение. Если уже готовую ягоду долгое время не ставить в холодильник, то уменьшится срок хранения. Получившуюся сладость можно попробовать сразу или оставить на зиму. Для хранения идеально подойдут небольшие банки. Нужно будет ягоду разложить в них и сверху засыпать немного сахаром. Он впитает излишки сока. Банки плотно закрыть крышкой, поставить в морозилку. Таким образом можно есть вкусную смородину всю зиму. Такую легкую и вкусную заготовку можно подать с любим десертом, к чаю, можно также использовать при приготовлении разной выпечки.

И в конце суммируя все полезные свойства, вкус и доступность смородины исходит один вопрос. Как часто ягода будет на вашем столе?

Смородина: свойства и преимущества — мистер Лот

Смородина

Род смородины включает в себя множество видов, в частности, черная обладает полезными для здоровья свойствами. Недавние исследования показывают его пользу для здоровья, давайте посмотрим, что это за

Смородина — плод (ягода) многолетнего кустарника семейства Sassifragaceae . Обычно растение достигает 2 метра в высоту и спонтанно живет в лесу с высокой влажностью.

Смородина: свойства и преимущества

Смородина растет и широко распространена в большей части Европы и Северной Америки до Азии и в некоторых частях Северной Африки.

Период сбора урожая красной и черной смородины — с июня по сентябрь. У сорта white сбор урожая происходит в период с августа по сентябрь.

Индекс

Род Ribes включает множество видов, около 80 .Наиболее распространены в нашей области 3: красный ( Ribes Rubrum ), черный ( Ribes Nigrum ) и белый ( Ribes Grossularia ). Вот несколько разновидностей: Джуннифер, Кокань, Совершенство, Рондом, Красное озеро, Ровада и Версаль.

Красная смородина является наиболее распространенной и культивируемой в Италии, где она также используется для производства сиропов и для непосредственного употребления в пищу.

черный one , с другой стороны, более распространен в центральной и северной Европе, где он часто используется для производства ликеров.

белый , хотя в прошлом он был очень популярен, сейчас его очень трудно найти, особенно в розничных банках.

Химический состав

Химический состав на 100 гр из черной смородины
Вода г 81,96
Белок г 1,40
Жир г 0,41
Углеводы г 15,38
Минералы
Кальций мг 55
Утюг мг 1,54
Магний мг 24
фосфор мг 59
Калий мг 322
Натрий мг 2
Цинк мг 0,27
Витамины
Витамин А МЕ 230
Витамин A, RAE мкг 12
B1 мг 0,50
B2 мг 0,50
B3 мг 0,300
B6 мг 0,066
Витамин C мг 181
Витамин E мг 1

Источник: База данных USDA

В дополнение к эфирному маслу существуют также органические кислоты, такие как лимонная кислота, винная кислота и яблочная кислота. Другими компонентами этого фрукта, особенно черного сорта, являются танинов, , антоцианы и пектин.

калорий

100 г съедобной части черной смородины имеют среднюю калорийность 63 ккал .

Смородина: свойства и преимущества

Противовоспалительное

Это плод с отличными противовоспалительными свойствами , особенно со стороны мочевыделительной системы. драгоценных камней из черной смородины содержат эфирные масла и флавоноиды, очень полезные вещества, обладающие противовоспалительными свойствами .Было обнаружено, что молодые листья растения обладают действием, аналогичным кортизону, но без побочных эффектов.

Польза для сердца

Смородина , особенно черная, богата гамма-линолевой кислотой (GLA). свойств этого соединения имеют несколько преимуществ на сердце. не только помогает снизить кровяное давление , но и защищает клетки сердца от повреждений, а замедляет агрегацию тромбоцитов в венах.

Недавнее иранское исследование предполагает, что экстракт Ribes khorasanicum в дозе 12 мг / кг оказывает антигипертензивное действие на крыс. (1)

В исследовании 2014 года исследователи обнаружили, что порошок черной смородины увеличивает приток крови к сердцу.

Результаты индийского исследования предоставляют доказательств того, что экстракт смородины улучшает повреждение миокарда и антиоксидантную защиту против инфаркта миокарда у крыс, а также демонстрирует кардиозащитных свойств .(2)

Артрит

смородины , особенно черная , можно использовать для лечения артрита . Его потребление уменьшает воспаление, а уменьшает задержку воды в пораженных участках суставов.

Исследование пациентов с ревматоидным артритом показало, что экстракт этих ягод значительно уменьшил симптомы заболевания. (3)

Для этого используют настой , приготовленный из ложки сушеных листьев и литра кипятка.Пить 2 стакана в день.

Подагра

Тот же настой , упомянутый выше, можно использовать для уменьшения воспаления и боли, характерных для подагры.

Мочегонное и вяжущее

Обладает мочегонными и очищающими свойствами , поэтому используется для приготовления травяных чаев и противоаллергических соединений. Его сок имеет вяжущих свойств и используется для борьбы со случаями диареи.

Для целей мочегонного можно приготовить настой из 3 чайных ложек сушеных листьев на литр воды.Пить по 2 стакана в день перед едой.

Иммунная система

Обилие витамина С защищает организм от охлаждающих болезней. В то же время он приносит преимуществ нашей иммунной системе.

A обзор финских исследований показал, что добавление витамина C снижает частоту простуды до 91%, а пневмонии — с 80 до 100%. (4)

Исследование, проведенное в Новой Зеландии, показало, что добавки черного сорта улучшают иммунный ответ у людей, которые регулярно занимаются физической активностью .(5)

Другое исследование, проведенное на пожилых людях, показало, что масло, извлеченное из семян , укрепляет иммунную систему. (6)

Свободные радикалы

Хорошее присутствие витаминов A и C придает смородине антиоксидантные свойства (типичные для всех ягод), которые полезны для противодействия действию свободных радикалов.

Это свойство , помимо замедления естественного процесса старения, полезно для предотвращения опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. Другими компонентами с антиоксидантной активностью являются флавоноиды, бета-каротин, зеаксантин и криптоксантин.

Противораковые свойства

Благодаря высокому содержанию антоцианов , некоторые исследования показали, что , извлеченный из черной смородины , может помочь замедлить рост опухолей.

Исследование 2010 года показало, что черный сорт ягодный экстракт подавляет рост раковых клеток печени.(7)

Другое исследование 2015 года показало, что экстракт блокирует распространение клеток рака груди. Есть также другие исследования, показывающие, что экстракт ягод может быть эффективным в уничтожении раковых клеток желудка и пищевода. (8, 9)

Польза для кожи

Витамин A также необходим для поддержания целостности слизистых оболочек и кожи и защиты их от воздействия атмосферных и загрязняющих веществ.

Полезно для глаз

Его прием улучшает сумеречное зрение. Было показано, что флавоноидов , присутствующих во фруктах, улучшают потерю зрения, типичную для близорукости. Тогда антиоксидантные соединения обладают защитным действием против сетчатки. Таким образом, они предотвращают дегенерацию желтого пятна, патологию, типичную для пожилого возраста.

Исследование 2012 года показало, что антоцианов , обнаруженные в черной смородине , помогли уменьшить потерю зрения у пациентов с глаукомой. (10)

Исследования показывают, что GLA и линолевая кислота имеют полезных свойств для лечения сухости глаз.(11)

Исследования показывают, что те, кто работает за компьютером весь день, могут получить пользу от свойств этих вкусных ягод. В ходе испытаний выяснилось, что ложка ягод снижает утомляемость зрения через два часа после приема. (12)

Пищеварение

Кислоты его сока способны стимулировать желудочную секрецию пищеварительной системы. Таким образом, они полезны в случае затрудненного пищеварения .

Геморрой

Может применяться при геморрое и для противодействия всем воспалительным состояниям.

Метеоризм

Присутствие пектина, который является разновидностью пищевых волокон, образует студенистую массу в кишечнике. Это поглощает микроорганизмы, вызывающие такие расстройства, как метеоризм и диарея, и способствует их изгнанию .

Варикозное расширение вен

Варикозное расширение вен вызвано плохим кровообращением. Сироп черной смородины может улучшить это состояние. Для получения информации о дозах и способах использования обратитесь к инструкции, прилагаемой к продукту.

Другая недвижимость

В народной традиции эти ягоды используют для лечения подагры и ревматических болей . Вместо этого ложка смородинового сока , принятая рано утром, полезна для противодействия хрупкости капилляров.

Смородина черная

Название , по-видимому, происходит от арабского слова ribas , которое указывает на сорт ревеня с таким же вкусом.

В последнее время черная смородина попала в заголовки газет, так как недавние исследования показали ее антигистаминные свойства . Фактически, некоторые соединения способны временно блокировать реакцию иммунной системы, которая вызывает аллергию.

По этим причинам Ribes nigrum теперь рекомендуется при аллергии, астме, бронхите, конъюнктивите и фарингите.

В листьях также содержатся вещества с лечебными свойствами полезных для здоровья.Поэтому они используются для приготовления травяных чаев и материнских настоек с мочегонным действием и для снижения уровня холестерина в крови.

Черная смородина менее морозостойка, чем белая и красная. Поэтому его следует сажать в местах, где температура не опускается ниже нуля.

Читайте также: Все свойства черной смородины

Смородина белая или крыжовник

Крыжовник вырастает до высоты около 1700 метров, его растение имеет шипы, а его плоды очень похожи на виноград.Кожура прозрачная , и сквозь нее можно легко увидеть семян внутри. Растение произрастает в холодных районах северной Европы.

Плоды этого сорта обычно используются в перерабатывающей промышленности для приготовления фруктовых салатов и мармеладов.

Противопоказания

При употреблении в правильных дозах смородины не имеют особых противопоказаний. Единственное предупреждение — не давать его людям с задержкой воды , вызванной почечной или сердечной недостаточностью.

Любопытство

Как и другие съедобных темных фруктов, черная смородина также считалась народной традицией средством для избавления от негативных настроений. В прошлом его использовали не только для предотвращения меланхолии, но и для борьбы с эпидемиями.

Его листья особенно ароматны благодаря наличию желез, содержащих эфирное масло.

Черная смородина используется для приготовления ликеров, таких как ратафа и французского ликера с содержанием спирта 20 ° кремы кассис .

Новозеландские исследователи обнаружили присутствие вещества под названием эпигаллокатехин в черной смородине . Это вещество обладает сильными антиоксидантными свойствами .

Таким образом, он защищает кожу от вредного воздействия лучей UVA , но не только. Он противодействует воспалению тканей легких, помогая улучшить качество дыхания.

Смородину часто собирают по несколько раз. Это потому, что созревание ягод может длиться до 3 недель, а спелые плоды остаются на растениях надолго.

Может быть, не все об этом знают

Смородина Плоды , а также для непосредственного употребления используются для приготовления сиропов, желе, соков, джемов, соусов к мясу и рыбе, напитков и ликеров.

Из всех видов фруктов черная смородина имеет наивысшее значение антиоксидантов (ORAC) после черники.

В косметической промышленности для приготовления средств по уходу за кожей используется масло, извлеченное из семян .Кремы, лосьоны и мыло являются примером.

Смородина черная обладает потогонными свойствами , то есть стимулирует потоотделение, что может быть полезно при лихорадке.

Смородина: свойства и преимущества

Итальянская языковая версия

Заявление об отказе от ответственности:

Это не медицинская публикация, информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей и носит общий характер, они никоим образом не могут заменить рецепты врача или других медицинских работников, уполномоченных законом.Представления о дозировке, медицинских процедурах и описании продуктов на этом сайте имеют иллюстративную цель и не позволяют приобрести необходимый опыт и ручные навыки для их практики или их использования. Если вам было прописано лечение, я прошу вас не прерывать и не изменять его, потому что все предложения, которые вы найдете на www.mr-loto.it, всегда и в любом случае должны сравниваться с мнением вашего врача.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Agostoni, C., Riva, E., Biasucci, G., Luotti, D., Bruzzese, MG, Marangoni, F., and Giovannini, M. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 и n-6 на липиды и жирные кислоты плазмы лечил детей с фенилкетонурией. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1995; 53 (6): 401-404. Просмотреть аннотацию.

Allaert, F. A., Vin, F., and Levardon, M. [Сравнительное исследование эффективности непрерывных или прерывистых курсов флеботонического препарата при венозных заболеваниях, выявленных или усугубляемых пероральными эстроген-прогестероновыми контрацептивами].Phlebologie. 1992; 45 (2): 167-173. Просмотреть аннотацию.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Квилес, Дж. Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г. , Абеллан П. и Гил А. Статус окислительного стресса в институционализированной группе пожилых людей после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотреть аннотацию.

Деферн, Дж. Л. и Лидс, А. Р. Артериальное давление в покое и реактивность сердечно-сосудистой системы на мысленные вычисления у мужчин с легкой гипертензией, дополненные маслом семян черной смородины.J.Hum.Hypertens. 1996; 10 (8): 531-537. Просмотреть аннотацию.

Дибун, М., Ферард, Г., Ингенблик, Ю., Бургинья, А., Шпильман, Д., Шепплер-Руперт, К., Туласне, Пенсильвания, Калон, Б., Хассельманн, М., Заудер, П., и. Соевое масло, масло семян черной смородины, триглицериды со средней длиной цепи и фосфолипидные жирные кислоты плазмы у пациентов, находящихся в состоянии стресса. Питание 1993; 9 (4): 344-349. Просмотреть аннотацию.

Knox, Y. M., Suzutani, T., Yosida, I., and Azuma, M. Противогриппозная активность сырого экстракта Ribes nigrum L. против вируса гриппа.Фитотер.Рес. 2003; 17 (2): 120-122. Просмотреть аннотацию.

Lengsfeld, C., Deters, A., Faller, G., and Hensel, A. Высокомолекулярные полисахариды семян черной смородины ингибируют адгезию Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка человека. Planta Med. 2004; 70 (7): 620-626. Просмотреть аннотацию.

Левенталь, Л. Дж., Бойс, Э. Г. и Цурье, Р. Б. Лечение ревматоидного артрита маслом семян черной смородины. Br.J. Rheumatol. 1994; 33 (9): 847-852. Просмотреть аннотацию.

Мацумото, Х., Накамура, Ю., Хираяма, М., Йошики, Ю. и Окубо, К. Антиоксидантная активность агликонов антоцианов черной смородины и их гликозидов, измеренная с помощью хемилюминесценции в области нейтрального pH и в плазме человека. J.Agric.Food Chem. 8-28-2002; 50 (18): 5034-5037. Просмотреть аннотацию.

Моллер П., Лофт С., Альфтан Г. и Фриз Р. Окислительное повреждение ДНК в циркулирующих мононуклеарных клетках крови после приема сока черной смородины или напитка, богатого антоцианами. Mutat.Res. 7-13-2004; 551 (1-2): 119-126.Просмотреть аннотацию.

Mulleder, U., Murkovic, M. и Pfannhauser, W. Экскреция цианидингликозидов с мочой. J. Biochem Biophys Methods 2002; 53 (1-3): 61-66. Просмотреть аннотацию.

Накаиси, Х., Мацумото, Х., Томинага, С. и Хираяма, М. Влияние потребления антоцианозидов черным током на адаптацию к темноте и временное изменение рефракции, вызванное работой VDT, у здоровых людей. Альтернативная медицина Rev 2000; 5 (6): 553-562. Просмотреть аннотацию.

Нильсен, И. Л., Драгстед, Л. О., Равн-Харен, Г., Freese, R., and Rasmussen, S.E. Поглощение и выведение антоцианов черной смородины у людей и унаследованных гиперлипидемических кроликов ватанабе. J.Agric.Food Chem. 4-23-2003; 51 (9): 2813-2820. Просмотреть аннотацию.

Norred, C. L. и Brinker, F. Возможные эффекты коагуляции предоперационных дополнительных и альтернативных лекарств. Alt Ther 2001; 7 (6): 58-67.

Suzutani, T., Ogasawara, M., Yoshida, I., Azuma, M., and Knox, Y. M. Антигерпесвирусная активность экстракта Ribes nigrum L.Фитотер.Рес. 2003; 17 (6): 609-613. Просмотреть аннотацию.

Watson, J., Byars, M. L., McGill, P. и Kelman, A. W. Производство цитокинов и простагландинов моноцитами добровольцев и пациентов с ревматоидным артритом, получавших диетические добавки из масла семян черной смородины. Br.J. Rheumatol. 1993; 32 (12): 1055-1058. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Е., Харалдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л. О. [Полифенольные антиоксиданты во фруктовом соке.Экскреция с мочой и влияние на биологические маркеры антиоксидантного статуса. Ugeskr.Laeger 3-6-2000; 162 (10): 1388-1392. Просмотреть аннотацию.

Аноним. EPOGAM капсулы. G.D. Searle (Южная Африка) (Pty) Ltd., январь 1990 г. Доступно по адресу: https://home.intekom.com/pharm/searle/epogm.html

Bitsch I, Janssen M, Netzel M, et al. Биодоступность антоцианидин-3-гликозидов после употребления экстракта бузины и сока черной смородины. Int J Clin Pharmacol Ther 2004; 42: 293-300. Просмотреть аннотацию.

Dalgård C, Nielsen F, Morrow JD, et al. Добавки с соком апельсина и черной смородины, но не с витамином Е, улучшают воспалительные маркеры у пациентов с заболеванием периферических артерий. Br J Nutr 2009; 101: 263-9. Просмотреть аннотацию.

Дедзима К., Охшима А., Янаи Т. и др. Эффекты полисахарида, полученного из черной смородины, на облегчение клинических симптомов поллиноза японского кедра: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Biosci Biotechnol Biochem 2007; 71: 3019-25.Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Erlund I, Marniemi J, Hakala P, et al. Потребление черной смородины, брусники и черники увеличивает концентрацию кверцетина в сыворотке крови. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 37-42. Просмотреть аннотацию.

Fa-lin Z, Zhen-yu W., Yan H, et al. Эффективность мягкой капсулы масла черной смородины, китайского растительного препарата, при лечении гиперлипидемии.Phytother Res 2010; 24 Приложение 2: S209-13. Просмотреть аннотацию.

Фостер S, Тайлер В.Э. Tyler’s Honest Herbal, 4-е изд., Бингемтон, Нью-Йорк: Haworth Herbal Press, 1999.

Фрайер С., Джайлз Д., Берд Э и др. Экстракт новозеландской черной смородины усиливает оксигенацию мышц во время повторяющихся периодических сокращений мышц предплечий у продвинутых и элитных скалолазов. Eur J Sport Sci 2020 17 ноября: 1-9. DOI: 10.1080 / 17461391.2020.1827048. Просмотреть аннотацию.

Furse RK, Россетти RG, Seiler CM, Zurier RB.Пероральный прием гаммалиноленовой кислоты, ненасыщенной жирной кислоты с противовоспалительными свойствами, модулирует выработку интерлейкина-1бета моноцитами человека. J Clin Immunol 2002; 22: 83-91. Просмотреть аннотацию.

Гопалан А., Рубен С.К., Ахмед С. и др. Польза черной смородины для здоровья. Food Funct 2012; 3 (8): 795-809. Просмотр аннотации.

Guivernau M, Meza N, Barja P, Roman O. Клинические и экспериментальные исследования долгосрочного эффекта диетической гамма-линоленовой кислоты на липиды плазмы, агрегацию тромбоцитов, образование тромбоксана и продукцию простациклина.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1994; 51: 311-6. Просмотреть аннотацию.

Кенни Ф.С., Пиндер С.Е., Эллис И.О. и др. Гамма-линоленовая кислота с тамоксифеном в качестве первичной терапии рака груди. Int J Cancer 2000; 85: 643-8. Просмотреть аннотацию.

Lappi J, Raninen K, Väkeväinen K, Kårlund A, Törrönen R, Kolehmainen M. Черная смородина (Ribes nigrum) снижает индуцированную сахаром постпрандиальную гликемию независимо и в продукте с ферментированной киноа: рандомизированное перекрестное испытание. Br J Nutr 2020 9 ноября: 1-10.DOI: 10,1017 / S0007114520004468. Просмотреть аннотацию.

Лайалл К.А., Херст С.М., Куни Дж. И др. Кратковременное употребление экстракта черной смородины модулирует окислительный стресс, вызванный физической нагрузкой, и воспалительные реакции, стимулированные липополисахаридами. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2009; 297: R70-81. Просмотреть аннотацию.

Мацумото Х., Такенами Э., Ивасаки-Курашиге К. и др. Влияние приема антоцианов черной смородины на периферическое мышечное кровообращение во время набора текста у людей. Eur J Appl Physiol 2005; 94: 36-45.Просмотреть аннотацию.

Menendez JA, Colomer R, Lupu R. Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты гамма-линоленовая кислота (18: 3n-6) является селективным модулятором эстрогенового ответа в клетках рака груди человека: гамма-линоленовая кислота противодействует рецепторам эстрогена. транскрипционная активность, транскрипция подавляет экспрессию рецептора эстрогена и синергетически увеличивает эффективность тамоксифена и ICI 182,780 (Faslodex) в клетках рака молочной железы человека. Int J Cancer 2004; 10; 109: 949-54. Просмотреть аннотацию.

Menendez JA, del Mar Barbacid M, Montero S, et al.Влияние гамма-линоленовой кислоты и олеиновой кислоты на цитотоксичность паклитаксела в клетках рака молочной железы человека. Eur J Cancer 2001; 37: 402-13. Просмотреть аннотацию.

Nanashima N, Horie K, Maeda H, Tomisawa T., Kitajima M, Nakamura T. Антоцианы черной смородины повышают уровень коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты в фибробластах кожи человека и у крыс с удаленными яичниками. Питательные вещества. 2018; 10 (4). Просмотреть аннотацию.

Ohguo H, Ohguro I, Yagi S. Влияние антоцианов черной смородины на внутриглазное давление у здоровых добровольцев и пациентов с глаукомой.Журнал J Ocul Pharmacol Ther 2013; 29 (1): 61-7. Просмотреть аннотацию.

Ohguru H, Ohguru I., Katai M, Tanaka S. Двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование антоцианов черной смородины на поле зрения при глаукоме. Офтальмология 2012; 228: 26-35. Просмотреть аннотацию.

Грабители Дж. Э., Тайлер В. Э. Выбор Тайлера: Терапевтическое использование фитопрепаратов. Нью-Йорк, Нью-Йорк: The Haworth Herbal Press, 1999.

Рериг Т., Кирш В., Шипп Д., Галан Дж., Ричлинг Э. Абсорбция антоциановых рутинозидов после употребления черной смородины (Ribes nigrum L.) извлекать. J. Agric Food Chem. 2019; 67 (24): 6792-6797. Просмотреть аннотацию.

Роуз Д.П., Коннолли Дж. М., Лю XH. Влияние линолевой кислоты и гамма-линоленовой кислоты на рост и метастазирование линии клеток рака груди человека у мышей nude, а также на ее рост и инвазивную способность in vitro. Nutr Cancer 1995; 24: 33-45. . Просмотреть аннотацию.

Шоу Д., Леон С., Колев С., Мюррей В. Традиционные лечебные средства и пищевые добавки: 5-летнее токсикологическое исследование (1991–1995). Drug Saf 1997; 17: 342-56. Просмотреть аннотацию.

Somjorn P, Kamanamool N, Kanokrungsee S, Rojhirunsakool S, Udompataikul M. Крем, содержащий линолевую кислоту, 5% декспантенол и церамид, для лечения атопического дерматита. Азиатский Pac J Allergy Immunol 2021, 18 апреля. DOI: 10.12932 / AP-230920-0969. Просмотреть аннотацию.

Tahvonen RL, Schwab US, Linderborg KM, et al. Масло семян черной смородины и добавки с рыбьим жиром различаются по своему влиянию на профили жирных кислот липидов плазмы, а также на концентрацию общих и липопротеиновых липидов в сыворотке, глюкозы и инсулина в плазме.J Nutr Biochem 2005; 16: 353-9. Просмотреть аннотацию.

Traitler H, Winter H, Richli U, Ingenbleek Y. Характеристика гамма-линоленовой кислоты в семенах Ribes. Липиды 1984; 19: 923-8 .. Просмотреть аннотацию.

Ву Д., Мейдани М., Лека Л.С. и др. Влияние пищевых добавок с маслом семян черной смородины на иммунный ответ здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr 1999; 70: 536-43. Просмотреть аннотацию.

Йошида К., Огуро И., Огуро Х. Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни сывороточных концентраций эндотелина-1 у пациентов с глаукомой.J Ocul Pharmacol Ther 2013; 29 (5): 480-7. Просмотр аннотации.

8 удивительных преимуществ черной смородины для здоровьяVision Smart

Вы, наверное, слышали о пользе для здоровья различных ягод — от местной черники, собранной в дикой природе, до ягод асаи-суперпродуктов и ягод годжи, богатых антиоксидантами. Но сегодня мы собираемся изучить менее известную ягоду, которая, тем не менее, обладает мощным ударом для здоровья и жизненной силы: черную смородину.

Черная смородина, известная также как ягода черной смородины, — это черные, пурпурные или красные ягоды, которые растут по всей Европе, Северной Америке, Новой Зеландии и Азии.

Эти маленькие, но мощные ягоды использовались в медицине со времен средневековья из-за их невероятных свойств.

Хотите узнать больше об этих супер-ягодах против старения, борьбы с вирусами и балансировки веса? Ознакомьтесь с 8 удивительными преимуществами черной смородины для здоровья:

1. Антоцианы: мощное натуральное средство для здоровья зрения и не только

Черная смородина почти такая же красивая, как и мощная, с глубоким, насыщенным, красноватым или пурпурно-черным цветом.Интересно, что соединение, создающее этот цвет, называемое антоцианом, также отвечает за некоторые из самых лечебных свойств черной смородины.

Что такое антоцианы и чем они могут вам помочь? Как мощное растение с антиоксидантными свойствами, антоцианы в особенно больших количествах содержатся в черной смородине. Его многочисленные преимущества для здоровья были тщательно изучены:

  • Противораковые. Различные исследования показали, что антоцианы обладают потенциальным противораковым действием, при этом одно исследование показало, что соединение подавляет рост опухоли в клетках рака груди in vitro и in vivo.
  • Диабет. Исследования на животных показали, что антоцианы полезны для здоровья диабетиков, борясь с инсулинорезистентностью.
  • Здоровье глаз. Известно, что продукты, богатые антоцианином, такие как черная смородина, невероятно полезны для здоровья глаз.
    В различных исследованиях было показано, что антоцианы черной смородины увеличивают приток крови к глазам у пациентов с глаукомой, снижают внутриглазное давление в глазу и замедляют ухудшение поля зрения.

2. GLA обладает мощным противовоспалительным действием

Мы скоро вернемся к силе антоцианов, но сначала давайте взглянем на еще одно уникальное свойство черной смородины: GLA. Сокращенно от гамма-линоленовой кислоты, GLA в большом количестве содержится в семенах черной смородины.

По данным Медицинского центра Милтона С. Херши, GLA является важным маслом Омега-6. Как и незаменимые жирные кислоты, масла Омега-6 и Омега-3 имеют фундаментальное значение для здорового функционирования человека, способствуя здоровой коже, росту волос, работе мозга и обмену веществ.

Каждая незаменимая жирная кислота по-разному используется вашим организмом, а гамма-линоленовая кислота уникально полезна в борьбе с воспалениями.

Это потому, что ваше тело превращает GLA в вещество, уменьшающее воспаление, под названием DGLA.

По этой причине черная смородина может быть очень полезна при болях в суставах и скованности, вызванных воспалением.

На самом деле, Фонд артрита цитирует захватывающее исследование, в котором пациенты с воспалительным заболеванием, ревматоидным артритом, испытывали гораздо меньше боли, большую подвижность суставов и снижение жесткости в результате невероятного противовоспалительного действия GLA.

3. Черная смородина обладает иммуностимулирующим и противовирусным действием

Помните те антоцианы в черной смородине?

Было доказано, что антоцианы черной смородины не только обладают антиоксидантной способностью и их ролью в поддержании здоровья глаз, но и усиливают иммунный ответ организма, что может помочь вашему организму более эффективно бороться с инфекциями и вирусами.

Возьмем, к примеру, вирус гриппа. Хотя единственный способ стать невосприимчивым к конкретному вирусу гриппа — это выработать антитела, считается, что антоцианы обладают противовирусными свойствами, поддерживая естественный иммунный ответ вашего организма на грипп.

Таким образом, антоцианы могут быть мощным союзником в уменьшении симптомов гриппа. Фактически, исследования показали, что антоцианы могут помочь вашему организму вырабатывать альфа-фактор некроза опухолей, который обладает противовирицидным (убивающим вирусы) действием.

4. Антиоксиданты: повышают бдительность, улучшают работу мозга и замедляют процесс старения

Ни одно исследование свойств черной смородины не будет полным без изучения ее невероятных антиоксидантных эффектов . Мы все слышали об антиоксидантах, но как именно они помогают?

Во-первых, важно понять процесс окисления в организме.

Когда мы подвергаемся загрязнению, взаимодействуем с токсинами и проходим естественный процесс старения, окислительный стресс в организме генерирует вредные частицы, называемые свободными радикалами.

Свободные радикалы повреждают клетки мозга и ускоряют процесс старения.

Антиоксиданты, как следует из названия, замедляют окисление и борются со свободными радикалами. Это может иметь невероятные преимущества для организма:

  • Повышенная бдительность и улучшенная функция мозга.Нужна поддержка мозга? В одном интересном исследовании 36 молодых добровольцев принимали либо плацебо, либо сок черной смородины, прежде чем пройти серию психических тестов.
    Те, кто принимал сок черной смородины, показали лучшие когнитивные способности, память, бдительность и концентрацию внимания, чем группа плацебо.
  • Замедление процесса старения. С возрастом окислительный стресс может повредить нейроны, которые так важны для максимальной работы мозга.
    Со временем это может способствовать развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона.Различные исследования на животных показали, что содержание антиоксидантов в черной смородине может защитить нервные клетки от окислительного стресса, предотвратить потерю памяти и бороться с процессом старения.
    Хотя необходимы дополнительные исследования этой способности против старения, Общество Альцгеймера настоятельно рекомендует включать в свой рацион продукты, богатые антиоксидантами.

5. Содействуйте снижению веса и контролю веса с помощью здоровых кишечных бактерий

Вероятно, вы не тратите слишком много времени на размышления о бактериях, населяющих ваш кишечник, но правильный тип кишечных бактерий на самом деле может быть мощным союзником для похудания.

Фактически, у худых людей в среднем на 70% больше кишечных бактерий, чем у людей с избыточным весом.

При чем здесь черная смородина?

Что ж, исследования показали, что употребление черной смородины может увеличить количество полезных бактерий, таких как лактобациллы и бифидобактерии, в кишечнике.

Гамма-линолевая кислота, содержащаяся в черной смородине, не только способствует похуданию и контролю веса за счет здоровых кишечных бактерий, но и помогает организму избавляться от лишнего жира.

6. Улучшение пищеварения за счет растворимых и нерастворимых волокон

Мы уже обсуждали, как черная смородина может повысить уровень полезных для кишечника бактерий, которые могут оказаться решающими в поддержке здоровой пищеварительной системы.

Однако есть еще один компонент черной смородины, который помогает улучшить пищеварение: клетчатка.

Черная смородина уникальна тем, что содержит два типа клетчатки:

  • Растворимая клетчатка. Внутри нашего тела растворимая клетчатка превращается в гелеобразное вещество, которое помогает замедлить пищеварение в достаточной степени, чтобы наши тела могли поглощать больше питательных веществ из пищи, которую мы едим.Это также помогает снизить уровень холестерина в организме, что чрезвычайно важно для здоровья сердечно-сосудистой системы.
  • Нерастворимая клетчатка. Нам нужна нерастворимая клетчатка, чтобы поддерживать работу пищеварительной системы и поддерживать здоровый стул. Поскольку нерастворимая клетчатка помогает перемещать непереваренную пищу по кишечному тракту, она может помочь уменьшить накопление токсинов и снизить риск рака кишечника.

Вместе различные типы клетчатки в черной смородине могут способствовать здоровой, сбалансированной пищеварительной системе, которая поддерживает здоровье всего тела.

7. Марганец в черной смородине помогает сбалансировать и контролировать уровень сахара в крови

Те, кто страдает дисбалансом сахара в крови, например диабетом, подвергаются большему риску серьезных проблем, таких как инсульт и болезни сердца.

Контроль уровня сахара в крови является важной частью сохранения здоровья и предотвращения серьезных колебаний уровня сахара в крови, таких как гипергликемия (слишком высокий уровень сахара в крови) и гипогликемия (слишком низкий уровень сахара в крови).

Введите марганец: важный минерал, содержащийся в черной смородине.

У людей с диабетом часто обнаруживается дефицит марганца, но добавление марганца в рацион может сыграть роль в регулировании уровня сахара в крови.

Как это сделать? Что ж, марганец помогает повысить уровень фермента в нашем организме, который помогает нам перерабатывать глюкозу в нашем организме, способствуя более сбалансированному уровню сахара.

8. Полифенолы и флавоноиды: снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличение кровотока

Мы обнаружили, что полифенолы, содержащиеся в черной смородине, богатой антоцианами, могут помочь улучшить кровоток и кровообращение в глазах, улучшая зрение.

Но эти преимущества кровотока могут также поддержать сердечно-сосудистую систему в целом. Давайте посмотрим на некоторые исследования черной смородины, полифенолов и кровотока:

  1. Исследование, опубликованное Европейским журналом прикладной физиологии, показало, что черная смородина помогает снизить жесткость плеч у машинисток за счет увеличения кровотока и улучшения периферического кровообращения.
  2. В «Атласе науки» исследование показало, что полифенолы в черной смородине улучшают сердечно-сосудистую функцию, включая ударный объем и сердечный выброс, у тренированных велосипедистов, которые употребляли черную смородину в течение семи дней.

Как это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний?

Что ж, исследования показали, что подгруппа полифенолов, называемых флавоноидами, может уменьшать образование тромбов и плохого холестерина, которые закупоривают артерии. Эти флавоноиды поддерживают здоровье кровеносных сосудов и улучшают кровоток, что способствует общему здоровью сердечно-сосудистой системы.

Наслаждайтесь удивительной пользой черной смородины для здоровья

Готовы включить в свою жизнь все преимущества черной смородины?

В Vision Smart Center мы используем высококачественную новозеландскую черную смородину для создания лечебных пищевых добавок из этого удивительного природного источника.

Наша черная смородина GLA обеспечивает высокую дозу противовоспалительного омега, а наша женская блеск использует силу антоцианов, чтобы помочь укрепить иммунную систему, поддержать здоровье суставов и бороться с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами. Хотите узнать больше? Не стесняйтесь посетить наш магазин или связаться с нами сегодня.

Черная смородина. Полезные свойства ягод. Смородина черная полезные свойства

Полезные свойства смородины

Наряду с восхитительным вкусом он невероятно полезен для организма.Именно смородину называют витаминами. Ягоды этого уникального растения содержат провитамин А, незаменимые витамины В и Р, а также незаменимые пектиновые вещества, полезные сахара, фосфорную кислоту, каротин и эфирное масло. Листья смородины содержат большое количество магния, фитонцидов, марганца, серебра, серы, свинца и меди.

Около 20 ягод достаточно для удовлетворения среднесуточной потребности взрослого организма в аскорбиновой кислоте. Употребление смородины позволяет избежать проблем с сердечно-сосудистой системой и, кроме того, предотвратить рак.Кроме того, доказано, что эти ягоды обладают удивительной способностью предотвращать диабет и сохранять остроту зрения на долгие годы.

Листья и ягоды этого растения используются для эффективного лечения поражений, почечных камней и дыхательных путей. При атеросклерозе употребление ягод — просто незаменимое средство. Также следует отметить, что смородина отлично повышает иммунитет человека и его устойчивость к простудным заболеваниям.

Листья смородины. Листья куста смородины обладают конструктивными и антисептическими свойствами за счет содержащихся в них дубильных и биологически активных веществ, витаминов и эфирных масел.Листья этого кустарника содержат больше витамина С, чем его ягоды, поэтому используются при подагре, гастрите, а также сердечно-сосудистых заболеваниях. Народная медицина настоятельно рекомендует применять чемпионов при глазных заболеваниях и при разных.

Ягоды смородины — это сочетание витаминов и различных микроэлементов, которые наделяют их уникальными лечебными свойствами. Кислотность плодов сортов смородины может варьироваться в существенных пределах. В составе ягод есть яблочная, лимонная и щавелевая кислоты. Кроме того, в плодах содержится большое количество незаменимой для организма клетчатки.Во время созревания ягоды повышается уровень сахаристости, а содержание пектиновых веществ значительно снижается. Каротиноидов в ягодах очень мало, но они богаты витамином Е.

Почки смородины. Для этого куста характерно равномерное расположение почек. Куст смородина включает 3 типа почек — вегетативные, спящие и цветущие. Спящие экземпляры образуются у основания ветвей и при повреждении ветвей прорастают. Летом закладываются ростовые почки.Часто встречаются смешанные почки. Они могут развиваться по мере появления генеративных и вегетативных органов.

Применение смородины

Такое полезное растение, как смородина, с давних пор повсеместно применяется в народной медицине. При повышении температуры тела рекомендуется употреблять замороженные, компоты и яйца из ягод. Более того, эти напитки помогают восстановить силы после длительного или сложного заболевания. С эффектом сока смородины в сочетании с медом. Украшения и настои, изготовленные из листьев калибра, обладают невероятно широким спектром действия.Их часто используют для лечения, а также при заболеваниях почек и такого уязвимого мочевого пузыря. Когда назначается сок из красной смородины.

Смородиновый сок. Отличный сок смородина обладает уникальными лечебными свойствами. Оказывает тонизирующее действие на организм человека. Наряду с этим сок смородины обладает кровоостанавливающими свойствами. Незаменимый витамин Р, содержащийся в свежевыжатом соке, помогает поддерживать эластичность сосудов, а также способен понижать кровь, оказывая мягкий спазмолитический и антиэтнический эффект.

При язвенной болезни и гастрите этот напиток очень полезен. Также его назначают при серьезных заболеваниях мочевыводящих путей. Благодаря витамину с соком смородины облегчает течение респираторных заболеваний, снимает, улучшая общее самочувствие.

Смородиновое масло. Смородиновое масло получают из косточек плодов известным методом холодного отжима. Полученный продукт напоминает вязкую маслянистую жидкость, имеющую ярко-желтый цвет. Масло богато содержанием различных жирных кислот, в том числе гамма-линоленовой, что обуславливает его высокую ценность в области фармацевтики и косметологии.Кроме того, такой продукт содержит витамин С, антиоксиданты и флавоноиды.

Такие питательные вещества подчеркивают масло смородины омолаживающими, регенерирующими, противоопухолевыми и противораковыми свойствами. Также следует отметить, что масло смородины помогает нейтрализовать действие свободных радикалов. Противовирусное действие этого средства рекомендуется использовать для эффективной профилактики серьезных заболеваний верхних дыхательных путей.

Рецепты на основе смородины

Не секрет, что смородина обладает невероятным лечебным действием при гастрите, язве желудка, атеросклерозе, анемии, заболеваниях почек, а также при нарушениях обмена веществ.

Фитонциды, содержащиеся в этом красивом кустарнике, удивительно активны в отношении микроскопических грибов, золотистого стафилококка, возбудителей дифтерии и дизентерии. Непревзойденный водный настой способен повысить антимикробную активность и пенициллин, и биомицин, и тетрациклин, и другие известные антибиотики.

Delicious Currant Juice эффективно уничтожает такие вирусы, как A и V. Следует отметить, что препараты из листьев, плодов и почек кустарника обладают штаммовым, мочегонным, а также противогрибковым и противовоспалительным действием.

Отвар смородины. Такое очень эффективное средство помогает при кровоточивости десен, гипертонии и других недугах. Ванны из отвара листьев растений назначают при всевозможных кожных заболеваниях. Для приготовления такого эффективного средства необходимо взять 2 столовые ложки ягод на 200 грамм воды и варить 15 минут на слабом огне в обычной эмалированной посуде, тщательно помешивая. Этот отвар поможет людям, недавно перенесшим грипп или ОРС. Принимать средство по 2 столовых ложки перед едой 4 раза в день.Такой курс лечения отваром курруда составляет 3 недели.

Настой смородины. Это означает, что он предназначен для освобождения организма от излишков очистителя и мочевой кислоты. Кроме того, его можно использовать как легкое слабительное. Для приготовления настоя возьмите 50 г листьев смородины, 50 г листьев калины и залейте 1 л воды. Такая настойка тоже способна сделать облом. При туберкулезе лимфатической системы можно сделать следующий настой: 3 столовые ложки смеси измельченных листьев нужно залить 500 мл кипятка, настоять 2 часа, после чего аккуратно процедить.Средство назначается по 100 грамм 4 раза в день в течение 1 месяца. При инсульте и камнях в почках нужно будет залить 20 ягод двумя полными стаканами кипятка, затем настоять в термосе не менее 6-8 часов. Прием средства рекомендуется проводить по 1 столовой ложке 6 раз в день с равным интервалом.

Настойка из смородины. Для качественной настойки необходимо собирать листья и убыточные почки представленного куста в засушливую погоду в середине весны. Их следует хорошо промыть на дуршлаге, а затем высушить на полотенце.Подготовленное сырье нужно плотно переложить в стеклянную тару и залить водкой. Для взамен вам понадобится один день. После процеживания настойка получается невероятно ароматной.


Нашли ошибку в тексте? Выделите его и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Сорта смородины

Сорта смородины настолько разнообразны, что подлежат разделению по биологическим и морфологическим признакам, которые напрямую связаны с происхождением.Первоначально по видовому разнообразию можно выделить две значимые группы — смородину-дикуч и смородину черную. В зависимости от самого происхождения представлены четыре основные подгруппы: сибирские, европейские, гибридные и индивидуальные потомки смородины-дикуши. Каждый вид имеет достаточно выраженные признаки исходной группы, несмотря на способы происхождения.

Смородина красная. Красная смородина — прекрасное средство для быстрого снижения артериального давления. Высокое содержание Кумаринов предупреждает об усилении свертывания крови, не допуская инфаркта.Именно в этот кустарник входит твердое количество пектиновых веществ, за счет которых из человеческого организма выводятся вредные вещества. Ягоды красной смородины можно назвать естественным противорадиационным средством.

Морс из этих плодов прекрасно утоляет жажду, способен подавить рвотный рефлекс, а также обладает удивительными антисептическими свойствами. Будущим мамам с токсикозом такой напиток поможет значительно улучшить состояние. При сахарном диабете смородины его применяют как очень эффективное средство для заметного улучшения обмена веществ.Также не забывайте, что сок ягод повышает работоспособность, улучшает аппетит и усиливает деятельность желудочно-кишечного тракта.

Смородина черная. Необычайно полезные плоды черной смородины — ценнейшие природные источники необходимых организму веществ. Использование этого полезного продукта. Он обладает сосудорасширяющим и спазмолитическим действием, укрепляет капилляры, а также обладает противовоспалительным и противовоспалительным действием. Смородину черную часто назначают при мигрени и болях сосудистого происхождения.Способствует появлению бодрости в организме, а также борется с переутомлением.

Издавна в народной медицине этот кустарник используют для восстановления обмена веществ и нормальной работы кишечника. Кроме того, доказано, что такая смородина снижает риск рака. Свежевыжатый сок без сахара удивительно полезен при воспалительных процессах желудка, при коликах, при диабете и заболеваниях печени. Когда можно полоскать горло разбавленным соком черной смородины.

Противопоказания к применению смородины

В связи с высоким содержанием уникальных фенольных соединений и витаминов к употреблению смородины противопоказано при тромбофлебите.Также не следует принимать при повышенной кислотности желудка. У некоторых детей сок амбодина может вызывать аллергические реакции.


Черная смородина появилась в нашем рационе сравнительно недавно. Первые упоминания о ней встречаются в 11 веке: эту ягоду выращивали в монастырях Новгорода и Пскова. К 17 веку эта культура получила распространение в Москве и Подмосковье. Черная смородина, полезные свойства которой не остались незамеченными, использовалась в народной медицине с 15 века.На данный момент черная смородина — одна из самых популярных ягод, поэтому кусты смородины можно увидеть практически во всех садах.

Черная смородина — популярная ягода

Это многолетнее растение в высоту достигает 1,5 метра, а его листья обладают особенным запоминающимся ароматом. Цветки разрастаются соцветиями по 5-10 штук и имеют пурпурный или розоватый оттенок. Плоды — Ягоды около 10 миллиметров находятся несколько на ветке. Ягоды имеют черный или фиолетовый цвет. В дикой природе кустарник можно встретить на берегах рек и болот, в лесах и на лугах.

Состав из смородины

Смородину очень любят и не зря, ведь, помимо отменного вкуса, эти ягоды восполнят организм витаминами и необходимыми микроэлементами. Вы сможете укрепить организм и восстановить иммунитет. Применение комбината очень широко: от кондитерских изделий, до более мелких блюд, а также вина и настойки на черной смородине. А в народной медицине используются не только ягоды, но и листья. Что такое черная смородина?

Состав черной смородины следующий:

  1. Витамины A, B, P, K, C, E
  2. Микроэлементы: железо, фосфор, марганец, магний, медь, серебро, сера, свинец, калий
  3. Сахар
  4. Кислоты: фосфорная, аскорбиновая, яблочная, бычья, лимонная
  5. Эфирные масла
  6. Тубил и пектиновые вещества.

Если говорить о химическом составе, то в черной смородине можно найти белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.

Собираем урожай

Лечебные свойства

Полезные свойства Черная смородина помогает справиться со многими заболеваниями, а также служит профилактическим средством. И это неудивительно — с таким богатым составом, поражающим практически все органы, повышается иммунитет. В лечебных препаратах используются как ягоды, так и листья.В листьях содержатся те же элементы, что и в ягодах, только иногда в большем количестве, например, витамин С. При этом суточную дозу витамина С можно заполнить всего 20 ягодами.

Благодаря смородине можно легко облегчить состояние пациента и ускорить выздоровление после перенесенного заболевания или операции. Калий выводит из организма соли, что помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Эфирные масла обладают антисептическими, противовоспалительными и мочегонными свойствами.Черная смородина стимулирует организм, повышает тонус и стабилизирует работу органов.

Смородина черная полезна при болезнях сердца, сосудов, глаз. Несмотря на довольно большое содержание сахара, ягоды можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Стимулируют работу пищеварительного тракта, желудка и кишечника, а также снимают колики. Смородина поможет при респираторных заболеваниях и атеросклерозе. Это также отличная профилактика и помогает в лечении болезни Альцгеймера, поддерживает интеллектуальные возможности пожилых людей.

Черная смородина поражает также сыпь и кожные заболевания. А из организма выводятся токсины, ртуть, свинец, кобальт и соли. Используя смородину для приготовления различных блюд, можно и вкусно поесть, и восстановить функции организма. Смородину черную тоже используют для консервирования. Он не теряет своих свойств и насыщает продукты особым вкусом.

Лечебные рецепты

На полках аптек можно найти лекарства из черной смородины, но наиболее популярна она в народной медицине.И в курсе не только ягоды, но и листья. Рецептов от разных болезней очень много. Все эти рецепты можно приготовить в домашних условиях. Также настои пучков из смородины применяют как профилактическое средство, например, при насморке.

Для лечения простуды столовую ложку ягод черной смородины заварить стаканом кипятка. Дать запустить в течение двух часов и процедить. Использовать 2-3 раза в день по одному стакану. Этот настой обладает противовоспалительным и сладчайшим действием.

Черная смородина — ягоды и листья

Для поддержания иммунитета в организме можно приготовить следующий настой.Возьмите сушеные плоды шиповника и черной смородины в равных количествах и залейте кипятком из расчета 1: 2. Выложите в закрытую емкость до полного остывания и процедите через ткань. Использовать 3-4 раза в день по ½ стакана

Если смешать ягоды черной смородины с сахаром в пропорции 1: 2, то можно стабилизировать артериальное давление. А с количеством помогут измельченные побеги черной смородины. Залить их кипятком и настоять 10 минут. Самый простой рецепт — свежий сок, помогающий при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и нарушении обменных процессов.

Рецепт лука, который полезен при многих заболеваниях. Это прекрасное мочегонное средство при мочекаменной болезни, цистите и пиелонефрите. Вам понадобится 6 столовых ложек мелко нарезанных листьев черной смородины. Залить их одним литром кипятка и настоять час в теплом месте. Затем процедить и пить по стакану 5 раз в день. Если вкус немного не понравится, можно добавить сахар, на лечебных свойствах это не повлияет.

Черная смородина — Дар от природы

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, у черной смородины есть некоторые противопоказания.В первую очередь следует соблюдать норму количества ягод. В противном случае может возникнуть отравление: аллергическая реакция, диарея. Использовать смородину необходимо в умеренных количествах.

Также не рекомендуется употреблять черную смородину при тромбофлебите и при склонности к образованию тромбов из-за большого содержания витамина К. Людям с гастритом, язвами, повышенной кислотностью также следует воздержаться от употребления ягод. После инфаркта или инсульта, а также при гепатите сок из смородины противопоказан.Также некоторые врачи рекомендуют отказаться от смородины при беременности.

Черная смородина — одна из самых вкусных ягод, кроме потрясающего вкуса, она обладает очень полезными свойствами. Благодаря своим свойствам ягода широко используется в кулинарии, народной медицине и в профилактических целях.

Нет и другой ягодной культуры с такими полезными свойствами, которые характерны для смородины. Укрепление иммунитета, лечение атеросклероза, борьба с инфекциями — это далеко не все лечебные свойства продукта.

Черная смородина эффективна и при похудании. Он содержит минимальное количество калорий, а также может сжигать жиры. В настоящее время существует множество специальных диет, в основе которых лежит эта ягода.

Смородин черный: Полезные свойства

Уникальный состав смородины будет интересно узнать всем людям, желающим включить этот продукт в свой рацион. В составе есть углеводы, клетчатка и важные пектиновые вещества. Также здесь присутствуют минералы: медь, железо, цинк.Не обошлось без полезных витаминов: B, E, K и S.

Полезные свойства черной смородины помогают при следующих недугах и заболеваниях:

  1. При кишечных расстройствах и гастрите с пониженной кислотностью.
  2. При простуде ягоды борются с вредными микробами.
  3. Содержащиеся в черной смородине вещества полезны при борьбе с дифеттерией и дизентерией.
  4. Обладает мочегонным и противовоспалительным действием.
  5. Примечательно, что эту смородину используют даже для укрепления ногтей.

Полезна ли черная смородина беременным? Да, 100%, потому что ягоды являются прекрасным профилактическим средством при проблемах с сердцем, распространением инфекций, укрепляют ослабленный иммунитет.

Смородина полезна также при заболеваниях почек, печени и дыхательных путей. После различных операций опытные врачи рекомендуют употреблять ягоды и сок черной смородины для полноценного восстановления здоровья.

Теперь вы знаете, чем полезна черная смородина, и наверняка захотите включить ее в свой рацион после нее. Перед тем как это сделать, необходимо ознакомиться с некоторыми противопоказаниями продукта.

Смородина черная: противопоказания

Изначально нужно ответить на вопрос, какой вред от черной смородины следует ожидать при ее переедании. Чрезмерное и длительное употребление ягод может привести к усилению свертывания крови, поэтому необходимо ограничивать количество потребляемого продукта и делать небольшие перерывы между диетами на его основе.

Противопоказания черной смородины:

  • противопоказан при гепатите;
  • при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • стоит ограничить количество продукта после перенесенного инфаркта и инсульта.

Кроме всего прочего, ягоды могут вызывать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости продукта. Теперь вы знаете, а чем вредна черная смородина, осталось только выяснить, насколько она эффективна для похудения.

Смородин черный и для похудения

Смородин черный для похудения полезен тем, что имеет минимальное содержание жира и довольно большое содержание витамина С, способствующего активному сжиганию жира. Также этот продукт обладает мочегонными и струящимися свойствами, что позволяет избавиться от лишней воды в организме. Регулярное употребление ягод или сока черной смородины поможет не только сбросить лишние килограммы, но и избавиться от лишних сантиметров на талии, от отеков.

Похудеть с помощью черной смородины можно достаточно быстро, для этого даже существуют специальные диеты. Например, трехфазная диета.

День 1. Завтрак. Яйцо вкрутить, кусок сыра, промыть 1 стаканом черной смородины.

Ужин. Салат из капусты, овощной суп, на десерт 300 г свежих ягод смородины.

Ужин. 200 г смородины измельчить и смешать со 150-200 г творога. Половину порции съесть, вторую половину оставить на следующий день.

День 2. Завтрак.Творог со смородиной (оставшаяся половина порции).

Ужин. Вареное мясо, рыбное блюдо.

Ужин. Овощной салат, вареный сок.

День 3. Повторите меню первого дня.

Такая диета поможет ответить на вопрос, как похудеть с помощью черной смородины на 3-4 кг за 3 дня. Далее вы узнаете несколько интересных и вкусных рецептов с черной смородиной.

Методы и область применения черной смородины

  1. Морс из черной смородины.Ягоды смородины промыть (12 ст. Свежих или замороженных ягод), поставить на подогрев 10 стаканов холодной воды, довести до кипения. Когда вода закипит, всыпать в нее немного сахара, размешать и накрыть крышкой. Когда вода закипит, добавить ягоды смородины, дождаться повторного закипания. После закипания сразу выключить тарелку, дать настояться 30-45 минут, остыть и протечь по стаканам.
  2. Чай из листьев черной смородины. Для похудения используют не только ягоды, но и листья растения. Для приготовления чая приготовьте 2 ст.л. измельченные листья смородины залейте их 0,5 л кипятка. Дать настояться напитку в течение 20 минут. По желанию в чай ​​можно добавить веточки смородины, а также ягоды.

Смородин черный при беременности



Черная смородина при беременности полезна для укрепления иммунитета, защиты организма женщины от инфекционных заболеваний, предотвращения развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Если говорить о вреде ягод при беременности, то женщинам они противопоказаны только при повышенной кислотности желудочного сока, аллергических реакциях и повышенной свертываемости крови.

Поэтому, отвечая на вопрос, беременна ли черная смородина, следует отметить: да, можно и даже нужно, если нет предпосылок для вышеперечисленных заболеваний. В любом случае проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Смородину черную при беременности употребляют в свежем и замороженном виде, а также в виде чая, сока или пучка из листьев и веточек.

Аромат куста с другими невозможно спутать, а вкус ягод такой, что с закрытыми глазами Сразу скажите — это черная смородина, о полезных свойствах и противопоказаниях которой сегодня пойдет речь.Название кустарник, кстати, произошло из-за уникального приятного аромата, издаваемого листьями. «Ясный» — от древнерусского «производить резкий запах».

Смородина — один из первых ягодных кустарников, который начали осознанно возделывать в нашей стране. Кстати, знаете ли вы друзья, что Москва-река в старину называлась Смородиновкой. Интересно, не правда ли? А все потому, что ее берега были усеяны дикими кустарниками.

Пришельцы, побывавшие в Москве в XV-XVII веках, рассказывали в воспоминаниях о путешествии в необычную страну, что в то время это растение культивировали.

Правда, есть сведения, что в Псковском и Новгородском монастырях кустарник начали расти раньше — в XI веке. Скудно питаясь, монахи пересадили из леса кусты дикой смородины для монастырской ограды. В то же время смородина упоминалась в старинных лечебницах.

В Европе кустарником всерьез заинтересовались с начала 19 века, а до этого она выращивалась в диком виде. А потом сначала, в частности, во Франции его заинтересовали как лекарственное растение.А в пищу стали употреблять спустя десятки лет.

Интересно, что за много веков куст практически не изменился и почти не отличается от диких предков.

Кроме черной смородины, есть красная и белая — своеобразный продукт мутации, альбинос, потерявший красный пигмент. А из Америки к нам попала смородина золотистая, с новыми красивыми крупными ягодами, теперь ее можно встретить в Крыму и на Кавказе как декоративный кустарник.

В моей семье к смородине относятся с большим уважением.И не только потому, что укрепляет здоровье. Обязательно приготовим варенье, сделаем компот, много ягод замораживаем, а нужно большое количество листьев.

Во-первых, зимой мы с удовольствием пьем чай, добавляя листочки в заварку, из листьев ухаживают за кожей лица, делают великолепный настой — женщинам это крайне полезно, обратите внимание. И чай пью, и для себя. Что еще такое смородина?


Черная смородина — Полезные свойства и противопоказания

  • Витамина С в ягодах настолько много, что он уступает только, а крыжовник, клубника, яблоки, вишня, клубника и цитрусовые — дадут фору.Да и многие другие ягоды выглядят потрясающе скромно по сравнению со смородиной. Каждые 100 гр. Ягоды содержат 5-6 дневных норм для поддержания здоровья людей.
  • По содержанию витамина Р плоды смородины в чемпионах. Как вы думаете: каждые 100 гр. Смородина почти 10 дневных норм на человека. Этот витамин полезен тем, что укрепляет стенки сосудов, способствует кроветворению, положительно влияет на функцию печени. Кроме того, давление ведет к давлению и помогает организму лучше усваивать витамин С!
  • По количеству витамина Е растение уступает шиповнику и облепихе.В ягодах содержатся витамины из группы В, довольно много каротина.
  • Ягода смело можно причислить к лидерам по содержанию природных природных минералов: магния, фосфора, железа, кальция. Высокое содержание калия выделяет ягоду среди многих других.
  • Добавьте сюда тубильные вещества, пектины, по которым ягода занимает первое место в рейтинге чемпионов, причем вполне заслуженно. Эфирные эфирные масла, органические кислоты, играющие ведущую роль в метаболических процессах и пищеварении, яблочная, салициловая, винная и лимонная кислоты содержатся во фруктовых фруктах.
  • Плюс фенолы, антоцианы (висящие на особом цвете), которые обладают противовоспалительным и антимикробным действием.

Интересно! С помощью современных исследований ученые открыли редкий и специфический витамин, который получил название J. Он действует профилактически от воспаления легких, что, как выяснилось, надежно. Но в полной мере полезные качества нового витамина еще не изучены.

При каких заболеваниях вы поможете своему организму:

  1. Анемия.Хорошее кроветворение, прекрасно очищает кровь. Ягода поможет повысить гемоглобин.
  2. Высокие температуры холода. Листья ягод и кустарников — отличный повар, снижает температуру.
  3. Заболевание мочевого пузыря и почек. Средства со смородиной полезны тем, что убирают врага, оказывают мочегонное действие.
  4. Отек. Ягода снимает отек, действуя как легкое мочегонное средство.
  5. Диарея. Купирует проявления кишечного расстройства.
  6. Атеросклероз, гипертония.Поедание ягод благотворно влияет на сосуды, выводится «плохой» холестерин.
  7. смородина впитывает и легко выводит из организма токсичные вещества.

Черная смородина при сахарном диабете

Что очень важно для страдающих этим серьезным заболеванием, смородина не противопоказана при сахарном диабете 1 и 2 типа. Будет полезно для общего укрепления организма, повышения иммунитета.

Ягоды смородины при сахарном диабете можно употреблять в свежем, замороженном и сухом виде, они улучшают обменные процессы, придают деятельность желудочно-кишечного тракта, что очень важно при лечении осложнений заболевания.

Черная смородина — Полезные свойства для женщин

Как я уже сказал, в нашей семье еще немалое количество лет листья смородины обязательно будут собирать, а часть ягод подмерзнет. И не просто так. Для красоты и здоровья кожи женщины — это прекрасное натуральное средство. И подходит для всех.

  • Жирной коже поможет ежедневное натирание лица отваром из листьев и ягод.
  • При повышенной сухости кожи женщинам советуем сделать маску из сметаны, ложки меда и нескольких ягод.Здесь можно разморозить несколько собранных на зиму ягод, они не намного хуже свежих.
  • Маска чудесно помогает отшелушивать омертвевшие клетки, выравнивает цвет лица, благодаря ей кожа станет сияющей и здоровой.
  • Хотите поскорее освежить кожу и подарить ей свежий вид, промокните ватный диск соком ягод и протрите пол часами. Когда умываемся, протираем лицо, надеюсь в твоей морозилке будет специальная ледяная косметика ледяная косметика? Если нет, то научись их делать, — сказал я.Кожа станет упругой и эластичной.


Применение для беременных

Женщинам, ожидающим ребенка, не стоит отказываться от ягод. При отсутствии противопоказаний полезные свойства черной смородины принесут в будущем максимум пользы.

  • Во-первых, вы пополните запас витаминов, которых недостаточно в этот период, но слишком очаровывать ягоду, однако, не стоит.
  • Противопоказанием к употреблению смородины является склонность к образованию тромбов, повышение кислотности и свертываемости крови.

Чем полезна черная смородина — народные рецепты

  1. Гипертония. Хотите нормально держать давление, возьмите за правило съедать не менее 150-200 гр. Плоды, но и больше, при отсутствии противопоказаний не перерождаются. Польза для сосудов и сердца будет огромной!
  2. При наличии листьев простудить горло, если пропал голос или ангина — это хороший антисептик. Заварить пол-литра крутого кипятка 200 гр. Смородина.Выпить стакан за один прием.
  3. Заболевание мочевого пузыря и почек. Отвар используют, как при лечении простуды.
  4. Стресс. Настои из плодов и листочков кустарника оказывают успокаивающее действие, получают сон. Приготовить настой несложно: возьмите 3 большие ложки ягод и залейте стаканом крутого кипятка.
  5. Настой поможет при малокровии, кожной сыпи, кровоточивости десен, заболеваниях суставов (ревматизме и подагре). Пить в течение дня по полстакана.
  6. Глазные болезни.Сделайте пасту настоем из ягод.
  7. Дерматит, диатез. Чрезвычайно хорошо помогает ежедневное растирание проблемных мест.
  8. Головная боль. Приготовить настой из ягод и листьев кустарника и пить как чай.
  9. Холодно. Пейте чай, добавляя листья в заварку, ешьте замороженные ягоды (из них, естественно, нужно разморозить), приготовьте отвар.
  10. Гипертония. Сделайте отвар из ягод и пейте по четверти стакана несколько раз в день.
  11. Диарея. Сделайте отвар из большой ложки ягод и стакана кипятка, варить его нужно минут 10, не больше для экономии витаминов.Пейте до хорошего результата.


Листья черной смородины — Полезные свойства

Ой, как же чай с ароматом смородины! И как исцеляет! Ведь листья смородины, как и ягоды, обладают не менее полезными свойствами, но противопоказаний нет абсолютно! Пейте сколько угодно и лечите здоровье! А варенье научит -.

Чем полезны листья черной смородины:

  • При атеросклерозе. На зиму раздвиньте листочки, а летом используйте в свежем виде.Возьмите за привычку добавлять хотя бы несколько листочков — чай ​​станет хорошей профилактикой атеросклероза, улучшит самочувствие.
  • При заболеваниях органов дыхания: бронхитах, кашле, в том числе солянки, помогают телу листовые листья.
  • При простуде. Чай из листьев действует как покрывающий агент.
  • Для профилактики простуды и облегчения течения болезни Попробуйте помочь организму чай с листочками кустарника.
  • Для профилактики болезни Альцгеймера пейте чай с листьями в неограниченном количестве.
  • Невероятно полезный чай с заваренными листьями для пожилых людей, хорошо поддерживает интеллектуальные возможности, сохраняет память.
  • Кожные заболевания и высыпания быстро пройдут, если выровнять отваром.
  • При гугле. Хотите вывести избыток мочевой кислоты из организма, пейте настой из листьев.
  • Запор. Листья смородины обладают мягкой способностью.
  • Заболевания мочевого пузыря, почек, отеки — помогают тряпки и настои из листьев.
  • Пищеварительный тракт. Листья обладают великолепными дезинфицирующими свойствами, регулярное употребление чая способствует уничтожению болезнетворных микробов.

Заготовка листьев на зиму:

Обычно листья черной смородины собирают после сбора ягод. Не ломайте самые молодые листья, которые начинают расти, можно повредить куст. Выбирайте листочки с середины ветки, избегая старых и поврежденных.

Оборванные листья расстелить тонким слоем под навесом в проветриваемом месте.

Калорийность черной смородины

Ягода считается низкокалорийной, на 100 грамм. Плоды смородины 62 ккал.

Для диетического питания подойдет смородина, но учитывая большое содержание в составе сахара, увлекаться ягодой не стоит. Используйте, но соблюдайте меру.

Черная смородина — Противопоказания

Если бережно относиться к своему здоровью, то помимо полезных свойств обязательно знать о противопоказаниях к употреблению смородины.Призываю не забывать о чувстве меры, любой товар хорош при соблюдении нормы, иначе вместо использования можно навредить. Например, чрезмерное употребление фруктов провоцирует повышенное потребление крови.

  1. Противопоказанием к употреблению является аллергическая реакция на смородину. Впервые поймав ягоду — сначала съешьте несколько ягод и посмотрите на реакцию организма. Расстройство кишечника — признак индивидуальной непереносимости.
  2. Откажитесь от употребления ягод при тромбофлебите, так как высокое содержание витамина К может спровоцировать образование тромбов.
  3. Осторожно ешьте ягоды при гастрите, причем с повышенной кислотностью. Целители утверждают, что в этом случае ягодный сок разрешен, но в умеренных количествах.
  4. Обратитесь к врачу, если вы недавно перенесли инсульт или сердечный приступ.

Перед вами удивительно недорогие, доступные круглый год ягоды, которые будут работать на пользу организму. Предлагаю посмотреть видео о полезных свойствах и противопоказаниях черной смородины, уверена, что не без пользы.С любовью … Галина Некрасова.

Черная смородина для многих — одна из самых любимых ягод. К тому же она наделена прекрасным вкусом, эта садовая культура приносит огромную пользу человеческому организму.

Обладая положительными свойствами, часто используется как средство народной медицины для лечения и профилактики многих заболеваний органов и систем организма. Помимо созревающих ягод этого растения в лечебных целях используются веточки и листья.

Состав ягод и калорийность

Фрукты считаются поистине первыми по своим ценным качествам.Это заявление признает врач.

Ягоды черной смородины включают в свой состав следующие элементы:

1. Ретинол, витамины категории В, витамин К, токоферол.

2. Ценные элементы — железо, медь, калий, марганец, фосфор.

3. Аскорбиновая, яблочная, щавелевая, фосфорная, лимонная кислоты.

4. Большое количество эфирных масел.

5. Элементы трубчатые.

6. Фитонциды.

Помимо перечисленного, это вещество содержит в своем составе белки, липиды, углеводы.

Смородина черная полезные свойства

Полезные свойства смородины заключаются в том, что эта культура предотвращает появление раковых клеток, защищает стенки сосудов от различных проблем. Предупреждает слабость умственной деятельности у пациентов после 65 лет, предотвращает качественную потерю зрения.


О полезных свойствах смородины и противопоказаниях рекомендуется располагать информацией, помогающей собственному здоровью при терапии многих вспомогательных средств.Листья и ягоды используют для избавления от почек, при нарушениях работы печени, для терапии дыхательной системы. Полезные свойства черной смородины и противопоказания важно знать, чтобы предотвратить риск атеросклеротического заболевания.

Среди основных положительных качеств плодов этого растения можно выделить:

1. Настройка свойств, чемпионов, настоев, джемов и чаев на его основе можно использовать для укрепления естественной защитной системы организма.

2. Восстанавливающее действие. Ягоды рекомендуется употреблять в послеоперационном периоде, после простудных или вирусных заболеваний для восстановления утраченных сил, как вещество для восполнения дефицита витаминных веществ.

3. Аскорбиновая кислота в составе садовой культуры — мощный природный антиоксидант, приносит жизненную помощь всем органам.

4. С помощью продукта железа, входящего в состав, можно предотвратить развитие анемии, его применяют при пониженном гемоглобине в виде дополнительного лечебного вещества.

5. Наибольшую пользу используют в виде обволакивающего средства при простудных заболеваниях, при гипертермии.

6. Это средство положительно влияет на систему кроветворения, очищает кровь.

7. Используется как мочегонное средство.

8. При функциональных нарушениях в системе пищеварения чай на основе чая применяют при диарее.

9. Благодаря находящемуся в составе витамину Р, оказывается, он благотворно влияет на сосуды, укрепляя их стенки.

10. С помощью пектина выводится из организма лишний холестерин, сосуды, происходит всасывание и выведение шлаков и токсинов.

11. Благодаря микроэлементам улучшается обмен веществ в клетках.

12. С помощью антоцианов организм защищен от различных повреждений.

13. Снижает риск сахарного диабета.

14. Положительно влияет на систему кроветворения, регулирует артериальное давление, стимулирует улучшение состава жидкости крови.

15. Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

16. Ягоды черной смородины Полезные свойства влияют на структуру кожи, предотвращают появление на коже первых блаженств, повышают тургор эпидермиса, эластичность, эластичность.

Используется в косметологии для укрепления ногтевых пластин. Шлифовальная касса из сырья наносится в виде маски на кутикулу, на ногтевую пластину.

Лист черной смородины, полезные свойства

Смородина, полезные свойства и противопоказания к употреблению этого продукта касаются всех элементов растения. Благодаря этому элементу растение имеет приятный на вкус и продуктивный отвар. В листьях содержится много ценных элементов — витаминов, фитонцидов, дубильных элементов, эфирных масел.

В комплексе эти конструкции приносят такую ​​выгоду:

1. Включает в свой состав много аскорбиновой кислоты, которая в разы превышает ее содержание в ягодах.

2. Используется в виде противовоспалительного средства.

3. Выполните мочегонное средство.

4. Обладает противомикробным действием.

5. Отвар на основе листьев способствует выведению из организма избытка мочевой кислоты.

6. Устраняет слабое скованность и слабительное действие.

7. Употребление чая на основе листьев смородины помогает при проблемах с почками и мочевым пузырем, поможет устранить переизбыток жидкости и отеки.

8. Применяется при простудных заболеваниях, при гипертермии в качестве покровного вещества.

9. Обладают дезинфицирующим действием.

10. Систематическое употребление чая или отвара с использованием листьев помогает устранить различные болезнетворные микробы в органах пищеварения.

Народные методы лечения предлагают применять отвар на основе листьев и других элементов растения для дополнительного лечебного эффекта при дерматитах, диатезах, заболеваниях органов зрения.Предназначенный таким образом детский диатез вылечил.

Любимая для многих черная смородина, полезные свойства и противопоказания к ее использованию позволяют выбрать эту садовую культуру для лечения многих заболеваний или отказаться от ее использования, чтобы не принести вред своему организму. Отвар из листьев растения успокаивает при заболеваниях нервной системы, лечит головную боль, помогает при бессоннице. Пероральный прием настоя проводится для избавления от полиартрита, ревматического артрита, заболеваний суставного аппарата.Наружно применяются методы лечения кожных заболеваний — раздражения, раздражения, диатеза.


Листья черной смородины успешно применяют в кондитерском и кулинарном промысле, для консервирования, засолки и маринования огурцов, кабачков и томатов. Следует брать зеленые, только рваные листья, а для других целей разрешается брать сухое сырье.

Обработка смородиной

Отвар на основе фруктов способствует снятию повышенного артериального давления, при пониженном гемоглобине, гастритах, язвах, пародонтите и гингивите.Полоскание горла выжатым соком ягод помогает при лечении тонзиллита благодаря своим антисептическим свойствам.

Поскольку смородина имеет полезные свойства и противопоказания, следует внимательно ознакомиться с особенностями этой садовой культуры. Водный настой на его основе помогает бороться с вирусами гриппа А и В, способствует укреплению иммунной системы. Улучшает и стимулирует работу органов пищеварения, устраняет кишечные колики.

Эта ягода помогает и при различных нервных расстройствах, при заболеваниях дыхательной системы, как витаминный сбор.

Противопоказания для смородины

Несмотря на огромную пользу для организма, черная смородина имеет противопоказания. Добавлять его в меню маленьких детей следует с осторожностью, так как он может спровоцировать развитие аллергической реакции. Среди противопоказаний ягод можно выделить такие:

1. Аллергические реакции, индивидуальная непереносимость.

2. Гепатит.

3. Повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит в стадии обострения.

4. Тромбофлебит.

5. Продолжительный и неконтролируемый прием продукта может спровоцировать развитие повышенной свертываемости крови.

Обладает черной смородиной полезными свойствами и противопоказаниями для приема как свежих плодов, так и листьев, веточек и почек. Поэтому рекомендуется ознакомиться с показаниями, это тоже стоит знать при применении с осторожностью, чтобы принести максимальную пользу своему организму.

⋆ ✔️ Черная смородина, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Черная смородина полезнее, крупнее и слаще красной смородины.
Видимо, поэтому он более популярен у садоводов в нашей стране и о пользе его ароматных плодов для здоровья
знает каждый. Более того, современные
научных исследований подтверждают его антимикробные, антиоксидантные,
противорадиационные, противовоспалительные и другие лечебные свойства.

Полезные свойства черной смородины

Состав и калорийность

Свежие ягоды содержат (в 100 г): .

Калорий 63 Ккал

В составе ягод черной смородины «главный» полезный компонент
, обычно называемый витамином С.По количеству черная смородина
входит в Топ-10
списка растительных источников витаминов. Всего 20 достаточно
граммов ягод, чтобы удовлетворить суточную потребность взрослого человека в
аскорбиновой кислоте, а в незрелых ее плодах
даже больше, чем спелых. Концентрация этого витамина еще выше
в бутонах (до 450 мг / 100 г) и листьях растений (после цветения
— до 470 мг / 100 г) . .
Его также много в цветках и бутонах, поэтому в народной медицине
есть рецепты со всеми перечисленными частями растения.
Количество аскорбиновой кислоты зависит от погодных условий (в
сухой жаркий период сокращается примерно на 25-30%),
от региона (в северных холодных регионах витамина С больше в ягодах)
и от других факторов .

Среди минеральных веществ в ягодах довольно много калия (около 13-15%
от суточной потребности) и железа (около 9-10% с. П.). В плодах накапливается
цинка, меди, селена. Но черная смородина
проявляет свое лечебное действие не только благодаря наличию некоторых отдельных компонентов.

Исследователи часто говорят о синергетическом эффекте, который
проявляет за счет комплекса веществ, которые системно усиливают
действия друг друга. Поэтому ученые обращают особое внимание на содержание
в ягодах каротина, фенилаланина, лимона,
яблока и других органических
кислот, гликозидов, антоцианов
(цианидин, дельфинидин), дубильных и пектиновых веществ, эфирных масел
и различных сахаров (глюкоза,
фруктоза,
и др.).

Лечебные свойства

Фитохимические вещества черной смородины обладают противомикробными,
нейропротекторными, гипотензивными, иммуномодулирующими, потогонными
эффектами различной степени тяжести, а также мощным противорадиационным,
антиоксидантным
и противовоспалительным свойствами, которые могут быть полезны в профилактике и лечении
. рака.Вещества смородины показывают потенциал
для улучшения общего состояния здоровья человека, особенно при
заболеваниях, связанных с воспалением и регуляцией
глюкозы в крови. Кроме того, экстракты черной смородины
обладают способностью ингибировать липопротеины низкой плотности и снижать риск
сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебные свойства черной смородины продемонстрированы до сих пор, в основном
в экспериментах «in vitro» на клеточном материале (in vitro)
и на лабораторных животных.Но даже эти эксперименты приводят исследователей
к многообещающим выводам и предположениям:

  • Богатый антоцианом экстракт черной смородины, вероятно,
    подавляет рост клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека. Более того,
    водный экстракт кожуры ягод показал даже более выраженное цитотоксическое действие
    на клетки рака печени человека HepG2, чем антоциановые агликоны
    мякоти ягод. .
  • Употребление черной смородины снижает воспаление печени и
    липополисахарид-стимулированные воспалительные реакции спленоцитов
    (клетки моноцитов ткани селезенки) у мышей с ожирением .. Экстракт добавки
    снижает вызванное ожирением воспаление в жировой ткани
    и спленоцитах, по крайней мере частично, путем модуляции обмена энергии
    в скелетных мышцах. .
  • Экстракты черной смородины могут улучшить постпрандиальный
    («После еды») гликемический контроль у диабетиков 2 типа благодаря
    антиглюкозидазной активности растительных полифенолов. .

  • Экстракт листьев дикой черной смородины подавляет вирус гриппа
    А in vitro и в экспериментах на мышах.Экстракт
    препятствует прикреплению вируса и проникновению вируса в клетку, а вторичные метаболиты растения
    способны подавлять репликацию вируса гриппа за счет вмешательства
    в синтез гемагглютинина, снижая уровень экспрессии воспалительного цитокина
    , мешают взаимодействию с клеточной мембраной
    и т. д. Это дает надежду на разработку лекарственного средства или терапевтических стратегий
    для предотвращения инфекции и распространения вируса
    на ранней стадии..
    Противовирусная активность экстракта была обнаружена еще раньше.
    плодов против вирусов гриппа А и В и вируса простого герпеса.
    .
  • Применение препаратов на основе полисахаридов черной смородины,
    может быть использовано при лечении атопического дерматита
    (воспаление, вызывающее сухость кожи и нарушение функции кожного барьера
    ). До создания лекарства еще далеко, но в экспериментах
    на лабораторных мышах препарат из смородины оказывает разнообразное действие
    на иммунную систему (подавляет миграцию тучных клеток в эпидермис кожи
    и гиперпродукцию иммуноглобулина E) и в целом смягчены
    симптомов атопического дерматита..
  • Экстракт ягод в сочетании с цианидин-3-O-глюкозидом может быть
    многообещающим кандидатом для разработки новых методов лечения
    заболеваний пародонта, вызванных курением. Это потому, что
    экстракт смородины нейтрализует цитотоксическое действие
    никотина на эпителиальные клетки и фибробласты .
  • Сок черной смородины может вызвать значительное и зависимое от дозы
    снижение артериального давления и частоты сердечных сокращений.
    На данный момент это было обнаружено при внутривенном введении сока и в экспериментах.
    у животных, но полученные результаты позволяют лучше понять механизм проявления
    гипотонии. .

Влияние черной смородины на функциональность активно изучается.
органов желудочно-кишечного тракта:

  • Растительные антоцианы способны регулировать микробиом кишечника,
    что подтверждено экспериментами на мышах. Правда, эфир
    , только длительное употребление ягодных добавок
    дает эффект и только на молодых мышей.Но даже такие результаты открывают
    перспективы в создании программы лечения желудочно-кишечного тракта с помощью диет . … Уже существуют
    проектов, которые исследуют положительное влияние порошка
    экстракта черной смородины на микробиом толстой кишки человека
    для снижения риска развития рака.
  • Сок черной смородины оказывает спазмолитическое действие на
    гладких мышц желудочно-кишечного тракта (in vitro), благодаря
    которым общие желудочно-кишечные расстройства можно
    лечить добавкой из смородины, не прибегая к лекарствам
    средств..
  • Белок арабиногалактана, выделенный из семян растений, в
    умеренно подавляет адгезию бактерий Helicobacter
    pylori к стенкам желудка (в эксперименте на участках слизистой оболочки
    оболочки), что потенциально может быть использовано при лечении гастрита
    и язвенных болезней
    . .

Также ведутся исследования того, как антиоксиданты в черной
смородине способны остановить патологическую пролиферацию тканей,
проявляют антипролиферативную активность на материале опухолевых линий
клеток меланомы мыши, рака яичников, рака шейки матки.Изучаются
мочегонных и солевыводящих (салуретических) свойств разного объема
этанольных экстрактов черной смородины, так как доказательства влияния
препаратов этой ягоды на выделительную функцию почек до сих пор остаются спорными,
и характер действия эффект, вероятно, будет зависеть от дозировки. .

Некоторые работы показывают лечебные эффекты черной смородины,
которые проявляются в экспериментальных программах с участием
человек.Так, например, было обнаружено, что:

  • сок смородины снижает эффекты окислительных и воспалительных
    биомаркеров в культивируемых макрофагах у пациентов с
    склонностью к атеросклерозу.
    .
  • Антоцианы черной смородины в качестве пищевой добавки к основному лечению
    подавляют прогрессирование глаукомы
    . и снижают внутриглазное давление
    как у больных глаукомой, так и у здоровых людей
    . ,
  • ,
  • употребление черной смородины перед курением значительно снижает
    негативное влияние табачного дыма на иммунологический статус слюны
    и, соответственно, риски заболеваний полости рта
    .

При озвучивании результатов работы исследователи очень четко описывают
экспериментальных условий и характеристики группы пациентов, в
которых было замечено лечебное действие черной смородины, потому что при изменении
указанных условий эффекты могут ослабевать. или даже
исчезнут. Но в целом результаты исследований показывают, что
ягод и листьев
растений обладают большим лечебным потенциалом.

Применение в медицине

Плоды черной смородины выпускаются как лекарство,
которое по показаниям предназначено для лечения заболеваний
Желудочно-кишечный тракт, атеросклероз, простуда, астения
(патологическое состояние быстро возникающей утомляемости), сердечно-сосудистые
заболеваний и пародонтоз.

Ягоды черной смородины с плодами шиповника
в соотношении 50/50 входят в Витаминный сбор №1. Назначен
при авитаминозе
(недостаток витаминов А, С, Р, К). Заваренный настой рекомендуется пить
по 100 мл 3-4 раза в день.

Также плоды смородины входят в состав комплексных растительных
препаратов «Травохол» (
ягоды смородины являются одним из основных компонентов продукта), «Невросин», «Герботон» и многих других:

  • Фармакологическое действие эликсир «Травохол»
    предлагает использовать его преимущественно как желчегонное
    (стимулирующее образование и секрецию желчи) в терапии с
    нарушением оттока желчи по гипокинетическому типу и при лечении
    хронического некалькулезного холецистита.
    Среди сопутствующих названы антиоксидантное, противовоспалительное,
    мембраностабилизирующее и спазмолитическое действие. Отмечено
    также бактериостатическое действие препарата в отношении бактерий
    Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus.
  • Таблетки «Неврозин», согласно инструкции, применяются при
    физическом и умственном переутомлении, неврозах,
    депрессиях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы,
    вегетативных расстройствах, спазмах гладкой мускулатуры, климактерическом синдроме.
  • Настойка «Герботон»
    позиционируется как общеукрепляющее для повышения физической и умственной активности в периоды восстановления.

Листья растений используются в составе комплексных травяных добавок
«Фитолин № 24 Адаптофит карта», «Фитоланн № 11 Урофит карта», «Экстракт
антиалкоголь-биол», «Циррофит» и другие. Иностранных производителей
выпускает ряд БАД на основе ягод и семян черной смородины
(одна из самых распространенных форм — капсулы).Среди названных
эффектов — профилактика проблем сердечно-сосудистой системы и
нарушений зрительной функции, уменьшение интенсивности менструальных болей
, улучшение состояния суставов и др.

В народной медицине

В Народная медицина тех стран, где черная смородина традиционно считается
лекарственным сырьем, ее почти повсеместно используют
для лечения простудных заболеваний,
заболеваний дыхательных путей,
органов мочевыделительной системы и суставов.Но есть и региональная специфика использования
целебных ягод.

  • В Средней Азии ягодами и отварами листьев черной смородины
    лечат гастрит,
    анемию, сахарный диабет.
    Отвары ягодные и листовые принимают для нормализации работы
    Желудочно-кишечного тракта и прекращения рвоты. Листовые «чаи» (
    заваривают аналогично заварке) пьют как слабительное, мочевыводящее и потогонное средство
    . Отвары из листьев при принятии ванны снимают боли в суставах и мышцах, помогают при лечении фурункулеза.
    В горных районах черной смородиной лечат кожу
    туберкулез.
  • Болгарские народные целители рекомендуют настой
    листьев смородины пить при ревматических
    болях. В сочетании с белым вином такой настой назначают при
    слабости желудка.
  • В народной медицине Беларуси ягоды черной смородины являются популярным продуктом
    для лечения заболеваний печени, сердца, а также восстановления
    функций нервной системы. При гастрите, характеризующемся пониженной кислотностью
    , употребляют сок смородины (50-70 мл 2-3 раза по
    в день).При диатезе и кожном туберкулезе ванны принимают с добавлением
    отвара веток растения.
  • В русской народной терапии сок смородины используется как лечебное средство
    борется с авитаминозами и простудой, а чай из листьев — для снятия
    симптомов ревматизма и снятия воспаления мочевого пузыря и почек.

У всех восточнославянских народов широко распространена практика использования
черной смородины для понижения артериального давления и
для избавления от головных болей сосудистого и нейрогенного происхождения.
Причем в лечебных целях часто просто перемалывают
с ягодным сахаром. Такой «десерт» на 1-2 ст. л. употреблять ежедневно
с чаем, вместо варенья, длительным курсом (от 1 месяца и, как правило,
до конца запасов смородины). По мнению сторонников
народной медицины, помимо постепенного уменьшения интенсивности
головных болей при такой терапии исчезает метеорологическая зависимость (самочувствие
не ухудшается даже при резкой смене погоды),
перестает мучить бессонница,
улучшается память, появляется энергия и сила.

Но чаще все же в народной терапии используют свежевыжатый сок или
ягод черной смородины без добавления сахара. В таком виде смородина
продуктов более полезна при различных заболеваниях пищеварительной системы:
гастрит с пониженной кислотностью, воспаление слизистой оболочки желудка,
диарея, колики,
сахарный диабет, избыток мочевой кислоты в организме. Соком с водой
без добавления сахара желательно промыть ротоглотку при ангине
и стоматите.

В некоторых источниках, посвященных лечению народными методами,
черная смородина упоминается как средство для усиления мужских половых функций
.Иногда черную смородину используют как вспомогательное средство
при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Отвары и настои

Отвары и настои используются в лечебных целях в народной терапии.
плодов, листьев, цветов, ветвей и корней растения. Из грубых частей
смородин (веток и корней) чаще всего используют для приготовления отваров для ванных комнат
процедур при диатезе, рахите,
ревматизме, кожном туберкулезе из расчета 1 часть отвара на 1000
частей воды.Средства для внутренних дел готовятся из нежных частей.
использование:

  • Листья и цветы смородины.
    Применяется в альтернативной терапии боли в суставах разной природы.
    (артрит, ревматизм, остеохондроз),
    простаты,
    и мочекаменная болезнь. Лечебный «чай» готовят из почек и
    цветков, собранных ранней весной. Сухое сырье (2 ч. Л.) Заливают
    кипятком (250-300 мл) и настаивают в чайнике
    под крышкой 20-30 мин.Одного такого чайника должно хватить на сутки.
    Всего курс лечения длится от полутора до трех месяцев, но
    каждые три недели делается перерыв на 5-7 дней.
  • Отвар из сухофруктов. Рекомендован при простуде,
    повышенном давлении, отеках.
    Сухие ягоды (3 столовые ложки) заливают водой (500 мл) и выдерживают сначала
    на медленном огне около 5 минут, а затем дополнительно настаивают
    Через час. После процеживания отвар выпивают по полстакана.
    в течение дня 4-5 раз. Выпивают сразу целый стакан отвара
    сбавляют огонь, если нужно.
  • Настой из молодых свежих листьев. Обогащающий «энергетический» напиток витамин
    готовится из
    весенних листьев растения, залитых равными долями
    кипяченой воды и кислого фруктового сока (примерно 50 г листьев
    на 1 литр жидкости). «Коктейль» настаивается сутки, фильтруется
    и принимается по полстакана в день.Для улучшения вкусовых качеств
    можно немного подсластить.
  • Настой из сухих листьев. Мочегонный напиток
    при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни
    готовят из измельченных черных листьев
    смородины (5-6 столовых ложек), которые за 1 час в герметично закрытой посуде
    настаивают в кипящей воде (1 л). Настой следует
    принимать 5 раз в день по 200-250 мл. с ложкой меда или сахара.

В научных исследованиях

Перечисляя лечебные свойства, мы уже ссылались на различные
исследования производных плодов и листьев черной смородины.Большинство
этих проектов, в рамках которых противорадиационные, противомикробные,
иммуномодулирующие, гипотензивные, нейропротекторные, антиоксидантные,
противовоспалительные и другие свойства растения были выполнены
в лабораториях — «в пробирках» или на экспериментальных животные. Но
тем более ценными и показательными являются сравнительно редкие исследования с участием
человек. Примеры таких работ приведены ниже.

Ягоды и нектары черной смородины оптимизируют метаболические
реакции постпрандиальной системы на сахарозу.В результате
наблюдалось задержка переваривания сахарозы и более медленное
всасывание глюкозы. .

В этом рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании
приняли участие 20 здоровых женщин, которые съели целые
ягод или нектаров из них (300 мл) с добавлением 35 г сахарозы.
Реакции глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот в группе C
ягодную диету сравнивали с результатами группы, участники которой
ели такое же количество сахарозы без ягодных добавок.

Несмотря на более высокое содержание доступных углеводов в ягодной
и нектарной пище за счет натурального смородинового сахара, концентрация глюкозы и инсулина
у участников «ягодной группы» в течение первых
30 минут снизилась. К тому же уровни этих индикаторов росли на
медленнее за второй час. В целом у женщин с ягодной диетой
значительно улучшился гликемический профиль. И это позволило
предположить, что черная смородина может замедлять пищеварение
и снижать всасывание сахарозы и тем самым подавлять постпрандиальную гликемию
.

Употребление черной смородины перед курением улучшает иммунологический статус
слюноотделения и скорость слюноотделения у здоровых курильщиков,
частично нейтрализует негативное воздействие табачного дыма. .

В ходе исследования ученые сначала измерили скорость слюноотделения
и уровень секреции иммуноглобулина А в слюне у здоровых курильщиков
через 5 минут, полчаса и час после курения. А потом измерили
таких же показателей после съедания 100 г ягод и копчения.

В группе «курение без смородины» наблюдался отсроченный на час
эффект снижения скорости слюноотделения, тогда как в группе «смородина
+ курение» не наблюдалось. Более того, во второй группе
произошло значительное снижение концентрации уровня секреции иммуноглобулина
А после 5-минутного интервала с дальнейшим увеличением показателей
через 60 минут.

Исследователи считают, что употребление в пищу черной смородины до
курения значительно снижает влияние табачного дыма на слюноотделение,
физико-химические свойства слюны, ее биологическую активность
компонентов, в том числе иммуноглобулин слюны А.Но они подчеркивают, что
, что является лучшей стратегией в профилактике хронических заболеваний,
будет полным отказом от курения.

Порошок экстракта черной смородины
положительно влияет на микробиом кишечника и маркеры риска рака толстой кишки
у людей. .

В исследовании приняли участие 30 здоровых взрослых мужчин и
женщин-добровольцев, принимавших два препарата на основе
порошка экстракта черной смородины (во втором случае — с лактоферрином
и лютеином).В то же время ученые провели флуоресцентную гибридизацию
и анализ популяций их фекальной микробиоты до и после приема лекарств.

Результаты показали, что потребление экстрактов смородины
привело к значительному увеличению популяции лактобацилл
и бифидобактерий, в то время как популяция бактерий Clostridium
spp. и Bacteroides spp. было значительно снижено. Также после приема препаратов
снизился pH кала и β-глюкуронидаза (бактериальный фермент
, который может повышать риск развития колоректального рака
).

На основании этого ученые пришли к выводу, что препараты экстракта черной
смородины могут действовать как пребиотические агенты, увеличивая на
количество полезных бактерий (лактобациллы и бифидобактерии) в
кишечнике и дезактивируя токсичные бактериальные ферменты, участвующие в канцерогенезе толстой кишки
.

Помимо описанных, существует также целый блок работ на материале
новозеландских ягод, в которых ученые при различных начальных условиях
изучали способность черной смородины повышать выносливость и влиять
на некоторые другие физиологические характеристики в организме человека. спортсмены.Выводы ученых
нельзя назвать однозначными, так как показатели
зависели от типа нагрузки, возраста . , степень пригодности
испытуемых . и даже по национальности . . Но все результаты
указывают на то, что определенный «спортивный» эффект
от приема черной смородины есть еще и для раскрытия максимального потенциала
, вам просто нужно найти и соблюдать оптимальные параметры
и дозировки при использовании средства из смородины.

Для похудения

Относительно низкое количество калорий (63 ккал / 100 г ягод)
делает черную смородину популярным продуктом питания среди любителей ягод.
диет.Вкусные фрукты помогают человеку разнообразить меню и обеспечивают
запасом важных витаминов и минералов. Но есть другой механизм
, вероятно, позволяющий использовать ягоду в борьбе с лишними килограммами:
антоцианы черной смородины при определенных условиях могут помочь
контролировать набор веса, хотя их действие не универсально.

Итак, в исследовании, описанном ниже, . изучал желудочно-кишечное
распределение антоцианов черной смородины и фенольных метаболитов
кислоты у мышей с избыточным весом.Сравнивали животных с микробиомом,
искусственно нарушенных антибиотиков и здоровых мышей. Оказалось,
, что ежедневное потребление смешанной диеты с низким и высоким содержанием жира
, дополненной 1% порошкообразным экстрактом черной смородины
в течение 8 недель, действительно снизило рост массы тела
и улучшило метаболизм глюкозы, но только у мышей. с
неповрежденным микробиомом кишечника. При нарушении состояния микрофлоры
этого эффекта больше не наблюдалось.

Но оказалось, что с помощью некоторых продуктов из смородины можно устранить
дисфункций, связанных с ожирением и его осложнениями.
Итак, используя экстракт жмыха черной смородины, ученые в другом эксперименте
смогли улучшить липидный профиль сыворотки и положительно повлиять на
маркеров инсулинорезистентности и антиоксидантного статуса
лабораторных кроликов на диете с высоким содержанием
жиров. .

При варке

Вкус черной смородины может варьироваться от сладкого до
кислого с массой промежуточных вкусов. Сажают
плодов, чаще их едят свежими (или размороженными), но чаще из них готовят
соусов, варенья, желе, печенье, мармелад, зефир и желе, а также спиртовые настойки
, вина
и ликеры.
Бутоны растения также используются для приготовления сиропов и ликеров. В России сусло
традиционно готовили из черной смородины.

В кухнях северных народов черная смородина, как и другие ягоды,
может входить в рецепт национальных блюд. Так в Эстонии, Латвии,
Швеции, Финляндии славятся своей летней воздушной манной крупой,
черной смородиной и сахаром. Этот мусс из манной крупы в каждой стране имеет
наименований (в Эстонии — mannavaht, в Латвии — uzputenis, в
Швеции — klappgröt), но готовится он примерно одинаково.

Черная смородина (из расчета 300 г на 6 порций) прессуют до
сухого жмыха, а полученный сок смешивают с водой (400 мл)
и варят 10 минут на среднем огне. В процеженный бульон добавляют
сахара (250 г), после чего снова доводят до кипения.
Манная крупа наливается в эту горячую жидкость тонкой струйкой
(100г), которую при постоянном помешивании варят около
10 минут. После охлаждения смородно-манную массу
взбивают миксером до получения воздушно-пушистой консистенции и отправляют
в холодильник на 2-3 часа.Это блюдо обычно подается в тарелках.
со взбитыми сливками,
молока,
листьев мяты.

Однако в кулинарии широко используется не только вкус, но также
сильный аромат плодов и листьев растения, который
отчетливо ощущается благодаря обилию эфирных масел. Листья добавлены для запаха и
для консервации.

В косметологии

Сильный запах смородины позволил использовать экстракт
почек растений в качестве добавки в парфюмерной промышленности.
Но особенно часто черную смородину можно встретить в косметике.
в составе средств для устранения многочисленных дерматологических проблем
различного характера: экземы,
розацеа,
зуда, нейродермита, экссудативного диатеза, системной склеродермии,
псориаза,
красного плоского лишая. В народной косметологии сок смородины
плодов применяют наружно для удаления бородавок.

Также средства из смородины используются для уменьшения степени выраженности витилиго

(патологическое состояние, связанное с исчезновением меланина
на отдельных участках кожи).В домашних условиях
пигментных пятен и веснушек устраняются с помощью маски из пюре из ягод,
способных отбелить кожу.

Маски из черной смородины используются в «ягодный сезон»
для предотвращения облысения и укрепления волос. Кроме того, на тематических сайтах широко распространены
рекомендаций по профилактическому смазыванию
ногтевой пластины и кутикулы соком смородины для предотвращения
грибковых поражений.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможных опасностях черной смородины.
на этой иллюстрации, и мы будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в ​​социальных сетях со ссылкой на нашу страницу:

Ягоды типичной формы черной смородины меняют цвет при созревании,
проходят через красную фазу, постепенно темнея . следовательно,
чем чернее такой фрукт, тем лучше. Хотя в редких случаях можно поймать
ягод селекционных форм Ribes nigrum, которые и
ягод в спелом состоянии имеют желтый, беловатый или зеленый цвет.

Когда есть альтернатива, покупатели обычно выбирают большую ягоду.
У некоторых сортов диаметр плода может достигать 2,5 см, а вес
6-7 грамм. Но чаще в продаже встречаются ягоды до 1 см. Если их
собрано вовремя (до линьки), то в таких, относительно небольших,
плодах сохраняют все полезные вещества. А чтобы купить точно
спелой, а не перезрелой черной смородины, можно выбрать ягоды
на зеленых веточках. К тому же такие плоды прослужат еще дольше.
хранится.

Важно всегда покупать сухие ягоды. Собирать черную смородину
также лучше в сухую погоду.Так она может лежать при комнатной температуре
4-5 дней. В противном случае урожай начнет портиться.
через 2 дня. Чтобы продлить этот срок до 2 недель, смородину
обычно помещают в холодильник в стеклянную тару с регулярной вентиляцией.

Сохранить аскорбиновую кислоту в плодах черной смородины «
способов» довольно сложно. Воздействие высоких температур и кислорода
в процессе приготовления такого популярного пятиминутного джема
разрушает витамин С, уменьшая его количество более чем на 60%.Даже оставаясь на кусте
, перезрелые плоды начинают терять аскорбиновую кислоту
. А через 2 недели после созревания его количество в ягодах
уменьшается почти на 70%.

Поэтому замораживание считается лучшим способом хранения черной смородины.
В одном из экспериментов НИИ консервной технологии после проверки
сначала замороженных, а через некоторое время размороженных ягод
выяснилось, что аскорбиновой кислоты осталось много — около 110
мг / 100 г

Перед замораживанием плоды следует отделить от веток, промыть, высушить,
заморозить и только потом переложить в стеклянную или пластиковую посуду
для длительного хранения.

Научное название черной смородины Черная смородина … Считается,
, что родовое название растение получило благодаря арабам. Согласно легенде,
прибывших в Испанию восточные завоеватели не нашли среди представленных
там растительности всеми любимого ревеня.
И так стали называть обрезанные ягоды «ребрами»,
напоминающие своей кислинкой ревень и сам куст.

Русское название растения также имеет интересную этимологию.Предположите, что
образовалось от слова «зловоние» или «смородина», которое связывало значение
с очень сильным запахом. Однако по другой версии название
«Смородина» могло образоваться от слова «самородок», которое говорит о
«Спонтанном зарождении» ягодных кустов в лесу без вмешательства человека.

Действительно, на территории Древней Руси кусты смородины наверно
никто не привозил — славяне сначала веками собирали с дикорастущих растений
, а позже, примерно с XI века, начали выращивать
смородину в монастырях: ягоды стали и лекарство, и полезная добавка,
разнообразная аскетическая пища.Другой вариант названия — «монастырский плод
» — отражает эту часть истории. Однако о видовом и тем более
сортовом разнообразии черной смородины тогда не могло быть и речи (в Европе
только один вид черной смородины произрастает в дикой природе).
Но сейчас уже существуют десятки подвидов и сотни культивируемых
сортов черной смородины.

Активное одомашнивание смородины началось в средние века вместе с
приростом населения в Германии, Франции и Англии.Более того,
кустов с черными плодами оказались незаслуженно менее популярными, а
— чем с красноплодными.
Однако с.-Го по. -Й век, вместе с быстрым развитием племенной деятельности
как на Западе, так и в Российской Империи, это похолодание
начало сокращаться. К началу ХХ века в хозяйствах садоводов по всей Европе
можно было найти высокоурожайные крупноплодные сорта черной смородины
с вкусными и ароматными ягодами. Однако в более поздних эволюционных путях
селекционный процесс разделили.

Причиной тому стала масштабная эпидемия мучнистой росы, поразившая в то время
большинства обычных сортов смородины. Более того,
, если одни ботаники в первую очередь сосредоточились на химической войне
против болезней растений, другие селекционеры начали отказываться от
выращивать более уязвимые сорта в пользу более устойчивых к
грибковым заболеваниям. В то же время растущее население Сибири и Дальнего
Востока также приступило к выведению устойчивых сортов на основе адаптированных к климатическим особенностям региона
подвидов,
с добавлением европейских и даже американских ветвей.

Несмотря на то, что для многих сортов
селекционный материал был получен с американского континента, в самих США судьба
черной смородины оказалась неудачной. Чтобы предотвратить распространение
грибковых заболеваний, правительство США и ряда штатов просто запретили выращивание
смородины. И хотя федеральный запрет 1966 года на
был отменен, на уровне штатов на севере страны в отношении черной смородины
он остался в силе. Это вдвойне «оскорбительно», так как «американская» смородина
с кожицей черного плода — очень сладкая мякоть
, внешне похожая на манную крупу и часто выращиваемая
за границей.

В нашей стране плоды черной смородины всегда были больше, чем просто ценный
кулинарный и пищевой объект. Из поколения в поколение эволюционировал
образ лекарственной ягоды, способной заменить половину «аптечки».
И неудивительно, что сегодня мы видим, сколько надежд, связанных с оздоровительным действием черной смородины
, уже подтверждают
ученых.

⋆ ✔️ Смородина красная, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Смородина красная, или Смородина обыкновенная, или
Смородина садовая (Latin Ribes rubrum) — мелколистный
многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

В отличие от черной
кусты смородины более сжатые и вытянутые кверху.
Крепкие и толстые однолетние побеги, вырастающие из
оснований куста, переходят на его формирование и замену
старыми, отмирающими ветвями, но с годами их прогрессивный рост
угасает.

Для большинства сортов смородины красной
характерен довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви
остаются жизнеспособными и могут давать урожай 5-8
лет. При благоприятных условиях красная смородина дает
хороших урожаев за 20 лет.

Смородина красная — одна из самых зимостойких
ягодных культур, любит легкий и умеренный полив — засухоустойчива.

Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает
красных кислых ягод, собранных в поникшие грозди. Время цветения.
Май. Созревают плоды в июле — августе. Высота 1-2 м.

Существует около 19 сортов красной смородины.

Красная смородина происходит из Западной Европы, где с давних пор
культивируется как лекарственное растение и — «только тогда получила признание
как ягодное растение.

Полезные свойства красной смородины

Свежая красная и белая смородина содержат:

Калорий 56Ккал

Ягоды красной смородины содержат значительное количество
органических кислот и сахаров, сочетание которых определяет
приятный освежающий вкус.

Красная смородина богата витамином А,
С, Е,
содержит железо, калий,
янтарную и яблочную кислоты, пектин и азотистые вещества
и минеральный селен. В ягодах красной смородины
обнаружено 0,2-0,5 мг / 100 г B-каротина.

Ягоды красной смородины содержат много антиоксидантов,
способны противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновую кислоту в красных
плодах в 4-5 раз меньше, чем в черных. В красной смородине
много железа, которое так необходимо сосудам,
и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит
лишней жидкости из организма, предотвращая
отеки и мешки под глазами.

Красная смородина очень широко применяется в народной медицине
многих стран, ее применяют для лечения
больных сахарным диабетом, для стимуляции аппетита, от тошноты и т. Д.

Сок красной смородины обладает вяжущим, мочегонным,
желчегонным действием. Красная смородина обладает противовоспалительным,
жаропонижающим, кроветворным, слабительным и тонизирующим свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины,
уменьшают свертываемость крови и помогают предотвратить
сердечные приступы и инсульты, а пектин, связывающий холестерин,
предотвращает атеросклероз.

Содержится в ягодах красной смородины янтаре и
яблочной кислоте, относящейся к группе
энергоснабжающих соединений, эффективных в пожилом возрасте, при переутомлении;
смородиновый сок рекомендуется спортсменам для поддержания тонуса
во время марафонских забегов, для ускорения восстановления
после соревнований.Смородиновый сок
пьют при спастических колитах и ​​энтероколитах. Утоляет жажду
, снижает температуру у лихорадочных, особенно
у детей, оказывает противовоспалительное и потогонное действие
, помогает при анемии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты из них
обработка улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых продуктов
веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника.
Сок имеет освежающий вкус и считается полезным при мочекаменной болезни
, так как способствует выведению
уратов (солей мочевой кислоты).

Ягодный сок хорошо утоляет жажду, снижает температуру
при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты,
подавляет рвоту и стимулирует перистальтику кишечника.
Смородиновый сок увеличивает секрецию пота и мочи и вызывает
повышенное выведение солей с мочой. Сок
также обладает слабым желчегонным и слабительным действием,
противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок
являются отличным средством для улучшения аппетита и усиления активности желудка и кишечника.Красная смородина
полезна для страдающих длительными хроническими запорами.

Режим применения. 3 столовые ложки ягод красной смородины
настоять 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимаем стекло
4 / ч. раз в день . в / г за час до еды.

Опасные свойства смородины красной

Несмотря на большой
спектр полезных свойств, есть противопоказания к
употреблению красной смородины: ее сок противопоказан
при язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
при остром гастрите и гепатите, т.к. а также при низкой свертываемости крови
, в том числе при гемофилии.

Незабываемое варенье можно приготовить из красной смородины. Вы хотите знать как? Смотреть видео!

Смотрите также свойства других ягод:

Полезные свойства черной смородины и противопоказания: состав и лечение

Черная смородина — лучший подарок дачного сада. Черные ягоды содержат невероятные запасы питательных веществ, витаминов и антиоксидантов. Однако бывает и так, что человек вынужден отказаться от вкусного угощения из-за определенных заболеваний.Сегодня мы поговорим о полезных свойствах черной смородины и противопоказаниях к ее употреблению. Следует отметить, что это одна из немногих садовых ягод, которая одновременно используется в пищевой, фармацевтической, алкогольной и консервной промышленности.

Химический состав

В двух словах описать это нельзя, но нам нужно подробно разобраться в этом вопросе, если вы хотите узнать полезные свойства черной смородины и противопоказания к ее употреблению. Это настоящая кладовая здоровья, поэтому летом нужно как можно чаще кушать эту ягоду, а также заготавливать ее на зиму в виде морсов, а также при заморозке.Ягоды содержат аскорбиновую кислоту и каротин, витамин Р, достаточно большое количество флавонов, антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов. Эти ягоды смело можно употреблять во время диеты, так как калорийность черной смородины составляет всего 64 калории. В состав входит целый набор витаминов, альфа-токоферол, рибофлавин, кальциферол, пиридоксин.

При исследовании свойств черной смородины выяснилось, что она содержит особый витамин, который в шарике называется J, считается, что он защищает от пневмонии.Однако это не конец нашего списка. Помимо перечисленных витаминов, в состав ягод входит лимонная, салициловая, винная и яблочная кислоты, а также натуральные сахара. Очень богата смородиной пектином. Именно благодаря этому он производит великолепное желе. Полезные свойства черной смородины и противопоказания очень важно знать каждому из нас, ведь это ценнейший источник витаминов и минералов. Среди последних ягоды содержат кобальт и медь, йод и железо, а также марганец.

Ягоды или листья

Это удивительное растение, которое целиком является лекарственным.Помимо ягод, по лечебным свойствам листья не только свежие, но и сушеные. Поэтому готовьте их впрок и добавляйте зимой в чай ​​и морсы. Все полезные свойства черной смородины и противопоказания при употреблении листьев практически идентичны ягодам. Зеленые листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты, фенольных соединений, фитонцидов и эфирных масел.

Лечебные свойства

Состав и свойства черной смородины определяются ее химическим составом.Насыщая организм таким количеством микроэлементов, минералов и витаминов, эта удивительная ягода поможет справиться с самыми разными заболеваниями и служит прекрасным профилактическим средством. Богатейший состав вкусных ягод поражает практически все органы и повышает иммунитет. В лечебных препаратах используются как ягоды, так и листья, а во втором в большинстве случаев полезных веществ даже больше. Пополнить дневную норму витамина С можно, съев всего 20 ягод.

Биологические свойства

Прежде всего, это природный поливитаминный комплекс, а также источник важных микроэлементов.То есть перед вами недорогое, доступное сегодня круглый год (зимой в замороженном виде) средство для повышения выносливости организма и его устойчивости к инфекциям. Вкусные ягоды и отвар из листьев способствуют укреплению капилляров, стимулируют кровообращение, увеличивают секрецию желудочного сока. Листья этого удивительного растения обладают мочегонными и потогонными свойствами. Высокое содержание пектиновых веществ способствует связыванию и выведению из организма токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Современные исследования показали, что отвар из листьев черной смородины стимулирует работу надпочечников, поэтому его можно использовать даже при гормональной терапии.

Использование ягод в медицинских целях

Мы уже знаем, чем полезна черная смородина, теперь давайте посмотрим, от каких болезней она помогает лечить. Он очень полезен при ОРВИ, благодаря смородине может быстро облегчить состояние пациента и ускорить выздоровление даже после операции. Калий, содержащийся в черной смородине, выводит соль из организма.Это, в свою очередь, помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Эфирные масла, представленные в составе, помогают при заболеваниях сердца и почек. Черная смородина стимулирует организм, улучшает тонус и стабилизирует работу органов. Эта ягода очень полезна при заболеваниях сердца и сосудов, а также при заболеваниях глаз. В нем много сахара, но черная смородина не противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом. Маленькие ягоды очень успешно стимулируют работу пищеварительного тракта, желудка и кишечника, а также снимают колики.

Обработка листьями

Следует помнить не только о ягодах, но и о черной смородине. «Листья: полезные свойства и противопоказания» — отдельная тема для всего научного трактата. Мы постараемся рассказать вам только основы, чтобы вы имели представление о том, как подходить к такой фитотерапии. Заваривая листья, можно быстро избавиться от болезней дыхательной системы и атеросклероза. Этот простой рецепт станет отличной профилактикой и лекарством от болезни Альцгеймера.То есть особенно полезно для пожилых людей, так как помогает поддерживать их интеллектуальные способности.

В каких еще случаях можно листья черной смородины? Полезные свойства и противопоказания, состав необходимо обязательно изучить перед лечением, так как фитотерапия также может навредить при слишком высокой дозировке. С помощью смородины очень хорошо лечат сыпь и кожные заболевания. Кроме того, регулярное употребление небольшого количества ягод или настойки листьев черной смородины выводит из организма токсины и ртуть, свинец и кобальт, а также соли.А из смородины можно приготовить пикантные мясные блюда и вкусные десерты, поэтому спектр использования очень широк.

Противопоказания

Как мы уже говорили, любое лекарство в больших количествах — яд, это касается и такой полезной ягоды, как черная смородина. Полезные свойства, лечение, противопоказания к употреблению этой ягоды должен знать каждый, кто внимательно относится к своему здоровью. Итак, в первую очередь нужно помнить, что нельзя употреблять слишком много ягод, то есть нужно соблюдать норму.В противном случае может развиться аллергическая реакция и диарея. Мы уже говорили, что достаточно потреблять около 20 ягод в день, этого достаточно, чтобы обеспечить организм витамином С и другими полезными веществами.

Не рекомендуется употреблять смородину при тромбофлебите и склонности к образованию тромбов из-за высокого содержания витамина К. Людям с гастритом и язвой, а также повышенной кислотностью также следует воздержаться от употребления этих ягод. Если вы недавно перенесли инфаркт или инсульт, то сок черной смородины вам категорически противопоказан.Врачи рекомендуют отказаться от смородины и при беременности из-за высокого риска развития у малыша аллергической реакции.

Как вы уже заметили, большинство противопоказаний относится к ягодам, а вот про листья не сказано ни слова. Действительно, они полностью безопасны, и с ними можно лечить сколько угодно. А как вкусен зимой крепкий чай с ароматом черной смородины.

Рецепты для вас

Это и аптечка, и поваренная книга для молодой хозяйки, но абсолютно всем пригодится.Можно приготовить сок из свежих ягод за сезон. Он увеличивает секрецию желудочного сока, а потому очень полезен при гастрите с повышенной кислотностью. Сок и свежие ягоды очень широко используются при анемии различного происхождения, в послеоперационном периоде, после тяжелых и изнурительных заболеваний для восстановления сил и повышения иммунитета. Для лечения нужно употреблять по 50-100 мл трижды в день.

Зимой вас спасут сушеные ягоды. Этот препарат отлично подходит для лечения гипертонии.Принимать отвар трижды в день по 50 мл. Отвар из сушеных ягод — отличное потогонное средство при простудных заболеваниях. Кроме того, помогает при диарее, может использоваться как мочегонное средство при различных отеках. В этих случаях принимайте по 1 столовой ложке трижды в день. Отвар готовится из расчета 2-3 ложки сушеных ягод на 1 стакан воды. На медленном огне его варят 10 минут, а затем настаивают под закрытой крышкой.

Настой из листьев — прекрасное лечебное средство при заболеваниях, вызванных нарушением обменных процессов.Среди них подагра и суставной ревматизм, остеохондроз. Очень часто это средство применяется при наличии камней в мочевом пузыре, задержке мочеиспускания.

На заметку хозяйке

Вы умеете приготовить чудесный витаминный кисель? Для этих целей можно отделить сок от ягод. Засыпаем их сахаром (на 1 кг 150 г сахарного песка) ждем дня и сливаем сок. Процесс необходимо повторить еще 2 раза, но за один раз снизить норму сахара до 100 г.Теперь осталось только перелить сок в стеклянную посуду и поставить в холодильник. Мы рассказали вам, что такое черная смородина, достаточно подробно описали полезные свойства и противопоказания, чтобы вы не забыли о таком чудесном подарке летнего сада.

.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован.