Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Самые опасные продукты питания список: Рейтинг самых вредных продуктов питания — Российская газета

Содержание

Рейтинг самых вредных продуктов питания — Российская газета

В последние дни все как сговорились: спорят только о еде и введенных запретах на ввоз импорта. Кто-то возмущается ограничением свободы выбора, кто-то, напротив, поддерживает решение, считая, что к нам везут фрукты-колбасы-сыры «третьего» сорта и «второй» свежести, и наши отечественные продукты лучше и здоровее.

На самом деле зарубежные корпорации нередко играют с качеством. Но и наши производители вовсе не всегда на высоте. Поэтому, невзирая на страну происхождения, важно разобраться, что мы собираемся отправить сначала в тарелку, а потом в рот.

В прошлом году на крупнейшем мировом форуме по укреплению здоровья, который проходил в Хельсинки, глава ВОЗ Маргарет Чен заявила, что «усилия по предотвращению неинфекционных заболеваний часто вступают в противоречие с бизнес-интересами мощных компаний, и это одна из крупнейших проблем, стоящих перед системой здравоохранения». Речь уже идет не только о табачных компаниях, но и корпорациях, производящих, к примеру, содовые напитки и алкоголь. «Экономические гиганты не терпят какого-либо регулирования и пытаются всеми силами противостоять добрым намерениям. Они подкупают законодателей, лоббируя свои интересы, вводят в заблуждение потребителей, оплачивая заведомо лживые «исследования», идут в суд отстаивать свои «права», — заявляют представители ВОЗ. Эксперты этой организации составили перечень наиболее вредных продуктов питания. Практически все они производятся в промышленных масштабах.

1. Чипсы и картошка фри

Картошка, зажаренная в кипящем масле до хрустящей корочки, — это, не будем спорить, вкусно. Но, увы, нездорово. Если баловать себя ею часто, ударная доза углеводов и жиров неизбежно приводит к набору веса. Стандартная порция картофеля фри в ресторане фастфуда содержит около 400 килокалорий (суточная норма для городского человека — порядка 2000), так что избыток калорийности налицо. Но это наименьший минус. Перегретое масло (а в ресторанах в одной и той же порции жира картофель жарят неизвестно сколько времени партия за партией) накапливает канцерогенные вещества. Распространенная в некоторых регионах национальная привычка многократно жарить мясо и картошку на одной и той же сковородке, на остатках предыдущей порции жира — одна из основных причин высокой заболеваемости раком желудка в южных регионах России, Украине, Белоруссии, Польше. Пористый чугун «вбирает» в себя перегорелый жир и «отдает» канцерогены еде во время готовки.

Что касается чипсов, первоначальный рецепт, которому в прошлом году стукнуло аж 160 лет — прозрачные «слайсы» картошки, до хруста зажаренные в масле, — давным-давно не соблюдается. Чипсы «шлепают» из «теста», которое готовится из крахмала, муки и полного набора вкусовых и пищевых добавок. Содержание соли превышает все мыслимые нормы, плюс ароматизаторы со «вкусом» бекона, лука, сметаны и даже (!) «жареной картошки».

Особенно любимый производителями глутамат натрия Е-621 усиливает вкус любого блюда. При этом вещество хоть и не входит в число запрещенных, но специалисты рекомендуют его избегать. Во-первых, можно привыкнуть к насыщенному, яркому вкусу, и потом обычная еда без усилителей кажется пресной и невкусной. Во-вторых, Е-621 отрицательно воздействует на нервную систему человека.

2. Бургеры, хот-доги, колбасы

Когда-то мой знакомый патологоанатом взглянул в микроскоп на срез обычной вареной колбасы. По его утверждению, мышечных волокон он не увидел, а увидел измельченную соединительную ткань и… нечто, что он идентифицировал как разбухшую туалетную бумагу. Даже если это анекдот, в любом случае в мясорубку к каждому производителю не заглянешь. Даже если в сосиске нет так любимой и часто используемой сои, то обязательно есть так называемый «скрытый» жир. Так что подобные продукты и сами по себе высококалорийны, а уж после обжарки с использованием все того же масла и вовсе представляют собой энергетическую «бомбу».

3. Консервы

Это, по сути, — мертвый продукт. Конечно, в исключительных случаях банка тушенки может спасти от голода, но в повседневной жизни чем меньше консервов, тем лучше. В составе — все те же консерванты, вкусовые добавки, сахар, огромное содержание соли. Суточная потребность здорового человека в NaСl — не более 6-10 граммов. У гипертоников и людей с проблемами почек — и того меньше. Но 100-граммовая банка консервированного мяса или рыбы съедается «на раз», а содержит до 15 граммов соли.

4. Супы, лапша, пюре быстрого приготовления

Супчики из пакетиков, быстро «завариваемая» «кудрявая» вермишель, хлопья картофельного пюре — все это эрзац еды. Что бы ни писал производитель на упаковке — курица, креветки, грибы, говядина, — реальных продуктов внутри нет. А есть «коктейль» из соли, того же глутамата натрия. Такая пища вызывает привыкание, а вот пользы от нее никакой.

5. Майонез, кетчуп

Однажды во время командировки в Италию кто-то из нашей группы журналистов рискнул попросить в ресторане к традиционной пасте кетчуп. Официант потерял дар речи. Он был явно шокирован и оскорблен. И был прав. Потому что «промышленные» соусы, которыми всегда сдабривают фастфуд, лишь добавляют к ним «пустых» калорий и «химии». Кетчуп помимо крахмала, загустителей содержит красители и львиную долю сахара. В майонезе присутствуют трансжиры. Именно эти вещества, попадая в организм регулярно, приводят к обменным нарушениям, онкогенезу, ухудшают иммунитет.

6. Шоколадные батончики, жевательные конфеты

Конфета из качественного шоколада (без добавок пальмового масла) — это и удовольствие, и польза. Но «безразмерные» батончики, которыми нас так настойчиво призывают утолить голод, — это уже слишком. Норма сахара для здорового человека — 50 граммов в день. Это с учетом «скрытого» сахара в тех же соусах или даже несладком, казалось бы, печенье. Один батончик за раз нашу суточную норму сахара «съедает». Что касается «цветных» конфет — карамели, мармелада, жевательных, — тут помимо сахара добавляются химические отдушки и красители, о чем свидетельствует надпись «вкус и аромат идентичны натуральным».

7. Сладкие газировки и соки

Эти напитки тоже напичканы сахаром. В одном литре «колы», «пепси», «фанты» — 110 граммов сахара и 420 калорий. Вместе со съеденным бургером — сразу половина суточной нормы. Но и прочие составляющие «уникальной» рецептуры популярных напитков вызывают множество вопросов. Кофеин в повышенных дозах вреден для сосудов. Ортофосфорная кислота вымывает из организма кальций. Недавно оба мировых лидера по производству газировки заявили, что убирают из ее рецептуры вкусовой стабилизатор — бромированное масло. Этого добились потребительские сообщества в США, собравшие сотни тысяч подписей под письмами протеста. А еще раньше случился скандал с 4-метилимидазолом, который придает напиткам «вкусный» коричневый цвет. Его включили в список канцерогенов, и потребители забили тревогу. Правда, FDA заявила, что краситель используется в столь ничтожной концентрации, что нужно ежедневно выпивать сотни банок, чтобы «съесть» его опасное количество.

Газировки «лайт» сахара не содержат и продвигаются как низкокалорийные напитки. Но входящие в их состав сахарозаменители тоже вряд ли можно считать безопасными. Аспартам, к примеру, распадается на токсичные формальдегид, метанол и фенилаланин. Не случайно Роспотребнадзор запретил поить колой детей в летних лагерях и школах. Что касается «коробочных» соков, к ним покупатели относятся намного лояльнее, чем к газировкам. И напрасно. «Восстановленные» из концентратов соки содержат большое количество лимонной кислоты и сахара — примерно шесть-семь чайных ложек на стакан. То, что соки в открытой таре спокойно стоят, не меняя вкуса, несколько дней, тоже говорит само за себя.

Компетентно

Александр Батурин, заместитель директора Института питания РАМН:

— Если говорить о еде, давайте вспомним поговорку: «С майонезом и гвозди съешь». В самом деле, что такое знаменитый бигмак? Ну булка. Обычная, свежая. Плюс котлета или кусок курицы. Тоже ничего особенного. Несколько листиков салата, может быть, ломтик сыра. Но сдабривается все это разными соусами — тем же майонезом, сырным соусом, причем очень обильно. И все эти соусы с высоким содержанием жира и очень калорийны. И тут уже покупателю деваться некуда. А если он к тому же запивает все это сладкой газировкой, содержание сахара в которой достигает 12%, да еще к тому же берет не маленький стакан, а пол-литровую бадью, то в итоге человек получает сгусток энергии, этакую калорийную «бомбу». И избыток этих калорий непременно осядет в организме — сначала граммы, потом килограммы.

Так что как бы нам ни хотелось обратного, обильная, высококалорийная еда — это прямой путь к нарушениям метаболизма, ожирению и всем связанным с этим заболеваниям — от нарушений сердечно-сосудистой системы до диабета и так далее.

Наверное, нет ничего плохого, чтобы изредка побаловать себя любимой едой. Но именно изредка. А регулярное неправильное питание обязательно приведет к ухудшению здоровья.

Самые вредные продукты питания — список ТОП-30

 

Сбалансированное питание является основой нашего здоровья и хорошего самочувствия в целом. Организм человека настолько прочен, что способен без посторонней помощи противостоять вредным продуктам или, попросту, настоящим ядам, которые поступают в наш организм с пищей, питьевой водой и воздухом.

Однако, в век высоких технологий, широкое применение приобрело производство генетически модифицированных продуктов питания, которые содержат всевозможные вредные компоненты. Когда таких ядов в организме становится слишком много, то организм не в состоянии им противостоять.

Главной нашей задачей является помочь организму в борьбе с ядами. Для этого необходимо, в идеале, избегать употребления отравляющих наш организм продуктов или минимально ограничить их потребление.

Сейчас практически нереально приобрести продукты, которые бы совсем не несли вред фигуре, здоровью человека. Нам сложно отказаться от вредной пищи, но это необходимо сделать!

Почему люди едят вредную еду?

Большинство неполезных пищевых веществ, которые находятся в еде, вызывают стойкое привыкание.

Наиболее «популярным» является глютамат натрия (Е-621)

— самый мощный усилитель вкусовых качеств.

Глютамат натрия (Е-621) содержится в:

  • чипсах;
  • колбасных изделиях;
  • консервированных продуктах;
  • сладкой газировке;
  • мясных полуфабрикатах;
  • изделиях фаст-фуда; кетчупе;
  • майонезе;
  • супах и кашах быстрого приготовления.

 

Способен серьезно навредить организму и здоровью человека, особенно опасен для неокрепших детских организмов. Токсины, которые в большом количестве присутствуют в глютамате натрия, вызывают серьезные аллергические мутации в организме, нарушают работу зрительного нерва и головного мозга.

Не менее вредный токсический яд, отравляющий организм и вызывающий длительное привыкание — аспартам (Е-951) — своеобразный заменитель сахара. Этот яд способен вызывать целую цепочку заболеваний, самыми опасными среди которых являются болезнь Альцгеймера, а также бесплодие у женщин и мужчин.

Аспартам (Е-951) содержится в:

  • газировке;
  • сладкой карамели;
  • жевательной резинке;
  • мороженом;
  • йогуртах;
  • алкоголе;
  • мучной сдобе;
  • сухариках;
  • разнообразных сладостях и т.д.

 

Следовательно, при ежедневном употреблении продуктов содержащих опасные ядовитые пищевые добавки, мы наносим значительный вред своему здоровью, а биостимуляторы делают наш организм заложником по принципу привыкания.

Самые вредные продукты питания для здоровья человека. Смотрим и запоминаем список ТОП-30:

  1. Разнообразные сладости (карамель, мармелад). Жевательная резинка.

  2. Мясные полуфабрикаты (фарш, мясные замороженные полуфабрикаты). Колбасы (разного копчения и прочие). Мясные изделия (сосиски, сардельки).

  3. Мясные и рыбные копчения, включая консервы.

  4. Йогурт, пищевые закваски.

  5. Чипсы, сухарики картофель-фри, продукты фаст-фуд (гарбургер, чизбургер и прочие).

  6. Мороженное, сладкие молочные десерты.

  7. Газированные напитки (пепси, кока-кола, спрайт), энергетические напитки.

  8. Соусы, майонезы, кетчупы.

  9. Разнообразные гарниры и супы быстрого приготовления (лапша, пюре).

  10. Попкорн.

  11. Шоколадная паста, батончики и шоколад (любой, кроме экстра черного).

  12. Консервы (мясные, рыбные, паштеты, ветчина консервированная).

  13. Консервированные фрукты и овощи (лечо, соленые огурцы, помидоры, икра, компоты, повидло, варенье).

  14. Маргарин, рафинированное растительное масло.

  15. Сок консервированный.

  16. Бульонные кубики, готовые концентраты.

  17. Соль.

  18. Алкоголь.

  19. Готовые сухие завтраки.

  20. Сыр, молочные продукты низкого качества.

  21. Сливочное масло жирностью ниже 82%.

  22. Яйца.

  23. Жирная свинина.

  24. Куринные окорока.

  25. Сдоба (белый хлеб, булочки).

  26. Кофе.

  27. Шлифованный рис.

  28. Уксус, маринады.

  29. Орехи, семечки из пакетов.

  30. Овощи, фрукты не по сезону (ранние выращенные в теплицах).

какие продукты вредны и какие из них самые вредные для здоровья?

Известно, что от рациона зависит не только наш вес, но и здоровье практически всех систем организма. Врачи и диетологи постоянно напоминают о том, как важно питаться правильно и сбалансированно. Но мы все равно не можем отказаться от продуктов, которые считаются вредными. Для того, чтобы забыть о любимых чипсах, сладостях и гамбургерах раз и навсегда, нужна недюжинная сила воли. Но, если вы не можете отказаться от них полностью, постарайтесь хотя бы исключить наиболее вредные продукты питания или как минимум включать их в меню как можно реже.

Список самых вредных продуктов: берем на заметку

Какой вред нашему организму могут нанести популярные лакомства и деликатесы? Разбираемся в самых вредных продуктах.

Сладкая газировка. Пузырьки газа, за которые мы и любим газированные напитки, вызывают вздутие живота, изжогу, отрыжку и метеоризм. Эти симптомы наблюдаются примерно у четверти любителей «Кока-Колы» и подобных напитков. Кстати, тот же эффект оказывают и газированные алкогольные напитки. Кроме того, сладкая газировка, действительно, очень сладкая каждый стакан содержит 100–150 лишних калорий. Никакой питательной ценности в них нет, это чистый сахар.

Копчености. В копченом мясе и рыбе очень много соли. Соль задерживает жидкость в организме, что приводит к образованию отеков. Антиокислители, которые часто присутствуют в таких продуктах, негативно сказываются на микрофлоре ЖКТ. К тому же копчености нередко очень жирные, а употребление избыточного количества жира — это дополнительная нагрузка на органы пищеварения.

Чипсы. По сути, картофельные чипсы — это крахмал, жир и соль. В одном пакетике чипсов содержится до одной столовой ложки масла. Поступление такого «топлива», раздражающего желудок, может вызвать изжогу, которая ощущается как жжение и неприятный привкус во рту.

Шоколад. Это лакомство тоже очень жирное, а избыток жиров, как мы рассказали выше, может вызвать кислотный рефлюкс. Такой же эффект оказывает и теобромин — вещество, которое в избытке содержится в шоколаде.

Трансжиры. Например, маргарин — продукт, совершенно неестественный для нас. Трансжиры плохо усваиваются и вызывают раздражение и воспаление ЖКТ. Результатом их употребления могут стать диарея, боль в желудке и тошнота.

Пряности и острые соусы. Регулярное раздражение острыми продуктами стенок желудка может привести к снижению их защитного барьера и развитию гастрита — воспалению слизистой желудка. Также пряная и острая пища стимулирует производство желудочного сока и может привести к изжоге — забрасыванию содержимого желудка в пищевод — особенно после обильных трапез.

Жирное мясо. Бекон, сочные котлеты, отбивные с хрустящей корочкой — все это, конечно, очень вкусно. Однако жирная пища — тяжелое испытание для пищеварительной системы. Она переваривается очень долго. Чтобы справиться с лишним жиром, желудок выделяет повышенные дозы желудочного сока. От этого нередко появляются изжога и боль в животе.

Белый хлеб. В давние времена белый хлеб могли позволить себе лишь очень богатые люди — бедняки питались серым грубым хлебом с отрубями. Сегодня все наоборот: хлебцы из цельнозерновой муки стоят достаточно дорого, а самый дешевый хлеб для тостов — белый. В таком хлебе почти нет питательных веществ — он беден витаминами, минералами и практически не содержит белка и клетчатки. Зато он калорийный, в нем много сахара и крахмала. Нежный мягкий хлеб тяжело переваривается. В кишечнике он разбухает, что приводит к запорам, тяжести в животе и метеоризму.

Последствия употребления вредных продуктов

Употребляя вредные продукты, мы практически гарантированно наживаем себе неприятности — повышенное газообразование и метеоризм, боль и тяжесть в желудке, запоры или диарею, тошноту, отрыжку, постоянный неприятный привкус во рту. Избыток жиров создает лишнюю нагрузку на печень и поджелудочную железу, ухудшает работу сердечно-сосудистой системы и приводит к появлению лишнего веса. Соль в неумеренных количествах заставляет почки работать на пределе возможностей и является одной из основных причин отеков. Сахар приводит к брожению, способствует ожирению и вредит зубам — бактерии, вызывающие кариес, очень «любят» сладкое.

Если же питаться вредными продуктами регулярно, можно нарушить работу пищеварительной системы: организм, пытаясь адаптироваться к такому рациону, начнет вырабатывать много одних ферментов и мало других. Пострадает и полезная микрофлора — количество бактерий-помощников сократится и, как и в любой экосистеме, их место займут другие микроорганизмы, не столь полезные.

Однако даже самые полезные продукты могут стать причиной неприятностей. Ведь важно не только то, что мы едим, но и как мы это делаем.

Например, и врачи, и диетологи согласны с тем, что фрукты и овощи — обязательная часть здорового рациона. Они содержат витамины, минералы и клетчатку, которая необходима для пищеварения. Клетчатка — основная питательная среда для бактерий, формирующих естественную микрофлору кишечника. Но, если слишком увлекаться продуктами с высоким содержанием пищевых волокон, можно навредить себе. Организму непросто «совладать» с большим количеством клетчатки, на которое он реагирует повышенным газообразованием и замедлением пищеварительного процесса. Это не значит, что от овощей и фруктов нужно отказываться. Просто старайтесь не злоупотреблять сырыми овощами и выбирайте полностью созревшие фрукты.

Впрочем, умеренность никогда не будет лишней. Даже люди со здоровой пищеварительной системой могут испытывать существенный дискомфорт от переедания. Наш желудок невелик — его объем составляет примерно пол-литра — и может вместить количество пищи, визуально примерно равное двум кулакам. Если съесть значительно больше, нагрузка на желудок возрастет, а процесс переваривания затруднится и замедлится. Для этого просто не хватит пищеварительных ферментов. Пища начнет бродить и выделять токсины. Последствия могут быть самыми неприятными — от вздутия живота и чувства тяжести до пищевого отравления.

Пищеварение регулируется вегетативной нервной системой, которая состоит из двух отделов: симпатического (система «борьбы или бегства») и парасимпатического («отдых и усвоение»). Переваривание и усвоение пищи наиболее эффективно под действием отдела «усвоения». Поэтому врачи не советуют есть слишком быстро, «на бегу» и разговаривать во время приема пищи: при таком способе питания пищеварительная система находится под влиянием системы «борьбы или бегства». Очень важно тщательно пережевывать пищу, ведь обработка слюной — первая ступень пищеварения. Отправляя в желудок неподготовленную еду, вы заставляете его выполнять двойную работу. Самое невинное последствие этого — отрыжка, но привычка есть быстро может стать причиной метеоризма, несварения и других, более серьезных нарушений.

Привычка питаться непродуманно, регулярное переедание, пристрастие к жирному, сладкому и соленому — все это опасно для здоровья и может иметь далеко идущие последствия. Гастрит, язвенная болезнь, синдром раздраженного кишечника, растяжение желудка, панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы и печени, дисбактериоз, лишний вес и ожирение — далеко не полный список типичных проблем тех, кто часто употребляет вредные продукты и не следит за балансом белков, жиров и углеводов в рационе. И людей, страдающих этими болезнями, очень много. По статистике, собранной экспертами Высшей школы экономики в 2014 году, около 48% россиян, достигших 18 лет, имеет лишний вес, и не менее 21% — страдает ожирением[1]. Примечательно, что многие люди с избыточным весом считают свой рацион правильным и сбалансированным. При этом часть их них страдает теми или иными заболеваниями органов пищеварения — чаще всего врачи диагностируют болезни желчного пузыря и поджелудочной железы.

В последнее время неправильное питание становится национальной проблемой. Эта печальная статистика — повод пересмотреть свои привычки в питании и обратить внимание на собственное здоровье.


Самые полезные и самые вредные продукты — знай врагов и друзей в лицо

Полезная и вредная еда — почему одни продукты лучше выбросить, а другие — включить в свой ежедневный рацион. Составили список полезных и вредных продуктов для здорового питания.

Самые полезные и вредные продукты

Самые вредные продукты 

Это не значит, что продукты, представленные в этом списке, — то, от чего нужно отказаться раз и навсегда. Но если вы придерживаетесь здоровой диеты, постарайтесь свести к минимуму потребление вредных продуктов.

  • Картошка фри. Ни для кого не секрет, что в жареном картофеле много соли, жиров и калорий. К тому же многие добавляют к фастфуду сырный или другой вредный соус, что делает картошку еще более калорийной. Обычная порция картофеля фри содержит около 420 калорий. Добавьте 100 г сырного соуса — и дополнительные 400 калорий и 30 граммов жира вам обеспечены.
  • Хлопья для завтрака. Многие из нас начинают день с легких хлопьев. Из рекламы мы узнаем, что хлопья — идеальный завтрак для похудения и здорового образа жизни. К сожалению, это не всегда правда. Некоторые хлопья для завтрака, особенно предназначенные для детей, содержат консерванты для продления срока годности, искусственные красители, ароматизаторы и большое количество сахара. Чтобы отыскать «правильные» хлопья, выбирайте зерновые продукты с высоким содержанием клетчатки без сахара и добавок.
  • Газированные напитки. Регулярное употребление газировки несет вред, прежде всего для сердца и зубов. Газированные напитки содержат огромное количество сахара, средняя банка содержит примерно 10 чайных ложек. Даже диетическая газировка насыщена искусственными подсластителями.
  • Обработанное мясо. Обработанное мясо обычно содержит нитраты и другие химические добавки, которые продлевают ему жизнь и улучшают вкус и цвет. Колбасы, сосиски и сардельки могут состоять из остатков частей животных, смешанных с большим количеством соли и жира. Употребление обработанного мяса повышает риск высокого давления, болезней сердца и некоторых форм рака.
  • Пончики. Жареные пончики содержат большое количество насыщенных и трансжиров, которые повышают вредный холестерин и могут вызвать рак. Кроме того, один пончик насыщен калориями и сахаром и при этом имеет низкую питательную ценность. Так что если вы обожаете пончики, 1-2 штуки в месяц — ваш лимит.

12 самых вредных продуктов питания

Пища – основной источник полезных веществ для человека, но существуют и продукты, от которых гораздо больше вреда чем пользы. Среди них присутствуют и очевидные, такие как жаренная пища, оказывающая массу вреда печени, так и сладости, без которых большинство не может прожить и дня. Нет, разумеется, умеренное их потребление не вызовет негативных последствий, но если они являются постоянными членами вашего рациона, то будьте готовы к тому, что произойдёт накопление вредных веществ, которые нанесут решающий удар по вашим внутренним органам. Чтобы избежать этого, 12millionov.com подготовил для Вас рейтинг 12 самых вкусных и вредных продуктов питания для здоровья человека, и обязательно задумайтесь о перспективах собственного здоровья.

Рейтинг вредных продуктов:

№12: Обезжиренные йогурты и творожные десерты

Несмотря на огромную популярность данных продуктов в различных диетах для похудения, йогурты и десерты содержат в себе львиную долю углеводов в виде крахмала, сахара и сахарозаменителя. Так производитель «компенсирует» в продукте содержание жиров, которые там полностью отсутствуют, и делают из него, якобы «полезный», но на самом деле вредный продукт. Но потребители часто не задумываются о том, что именно такие продукты способны привести к ожирению, благодаря высокому содержанию углеводов и пищевым добавкам, тормозящим обменные процессы в организме.

Продукты №11: Консервы и шпроты

Многие жители отдалённых районов не имеют другого способа приобретения рыбы, так как водоёмы по близости отсутствуют, а завезённые замороженные морепродукты имеют заоблачные цены. Однако, от рыбных консервов гораздо больше вреда, чем пользы, ведь для сохранения вкусовых качеств на столь длительный срок используется масса вредных пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов, которые при регулярном употреблении нарушают обмен веществ. Часто производители используют бензапирен, вредное и опасное вещество, способное вызывать онкологические заболевания.

№10: Колбасы и сосиски

Любимое блюдо для перекуса и бутербродов бьёт все рекорды по содержанию жира в списке вредных продуктов питания для здоровья. Обратив внимание на состав, вы заметите, что количество белков в три-четыре раза меньше содержания жиров, ведь ради экономии производители используют не качественное мясо, а отходы, среди которых свиные шкуры и кости животных, чтобы всё это было вкусным – добавляют различные стабилизаторы, усилители вкуса и запаха, а также консерванты. Регулярное употребление колбасных изделий грозит ожирением и образованием холестериновых бляшек на стенках сосудов, что значительно ухудшает работу сердца.

Вредный продукт №9: Попкорн

Попкорн гораздо опаснее, чем может показаться на первый взгляд. Сама жареная кукуруза безвредна и бесполезна, но ситуация меняется, когда при их приготовлении к ним присоединяются ароматизаторы, усилители вкуса, карамелизаторы, масло, соль и сахар, которые заставляют потреблять все больше и больше продукта, а вместе с ним и огромное количество калорий, а солёный вариант содержит огромную дозу хлорида натрия, который при частом потреблении способен нарушить работу почек и вызвать неполадки в сердечно сосудистой системе. Так что в следующий раз, лучше возьмите с собой в кинотеатр арахис или яблоки.

№8: Сладкие газированные напитки и соки

Сладкие газированные напитки и соки не только не содержат абсолютно никаких полезных веществ, но и не способны утолить жажду, а напротив, только вызывают ее. Так, например, всеми узнаваемая и любимая Кока-Кола помимо ударной дозы сахара содержит в себе красители, кофеин, ортофосфорную кислоту и углекислый газ, которые в совокупности просто убивают организм изнутри: вымывают кальций, разъедают слизистые оболочки и способствуют отложению жиров. Человек, выпивший баночку колы, должен пробежать примерно 5 км, чтобы потратить все калории, которые он получил с напитком. Кроме этого, газировка включает в себя сахарозаменитель аспартам, который при распаде превращается в токсины. Что касается покупных соков, то они кроме высокого содержания все того же сахара, абсолютно ничего полезного в себе не содержат.

№7: Шоколадные батончики, конфеты и леденцы

Ожирение, онкология, диабет, проблемы с зубами, аллергия… Это еще не полный перечень заболеваний, которые вы можете приобрести, регулярно употребляя в пищу шоколадные батончики и леденцы. Они являются рекордными обладателями легкоусвояемого сахара, который абсолютно бесполезен со стороны пищевой ценности и очень вреден. Помимо этого, все эти сладости включают в себя эмульгаторы, подсладители, сахарозаменители, загустители, антиокислители и прочее. Если Вы уж сильно любите покушать сладкого, рекомендуем заменить эти вредные продукты на сладкие, но полезные, такие как мёд и сухофрукты, ведь в них есть витамины и минералы, которые нужны организму.

Вредные соусы №6: Майонез и кетчуп

На состав пакетиков майонеза и кетчупов, продающихся в супермаркетах, просто страшно смотреть, ведь там можно найти огромнейший список вредных веществ, которые обманывают мозг и заставляют есть этот вреднющий продукт всё больше и больше. Регулярное употребление кетчупов и майонезов приводит к серьезным заболеваниям желудка и кишечника, а также к ожирению и склонности к аллергии. К тому же эти продукты насыщены канцерогенными веществами (теми самыми, которые вызывают онкологические заболевания).

№5: Лапша быстрого приготовления

Для сегодняшнего сумасшедшего ритма жизни пюре и лапша быстрого приготовления кажутся идеальным вариантом. Только вот при регулярном употреблении такой вредной еды в нашем организме нарушается обмен веществ. Ведь организм вроде получает необходимые калории, только вот полезные вещества в этих продуктах сведены к нулю, а значит чувство голода очень скоро снова даст о себе знать. В таких вредных продуктах в составе сплошные красители, консерванты, загустители, усилители вкуса и стабилизаторы, которые провоцируют разрушение печени, образование камней в почках, расстройство желудочно-кишечного тракта, возникновение аллергии, онкологические заболевания и даже нервные расстройства.

№4: Покупная выпечка с трансжирами

Стоит помнить, что практически вся выпечка, продаваемая в магазинах (торты, булочки, пирожные, печенье) помимо вредных консервантов, добавок, красителей и большого количества сахара, напичкана маргарином и опасными для здоровья трансжирами. Поэтому постарайтесь заменить покупную выпечку на домашнюю или внимательно изучайте состав покупаемой выпечки.

№3: Полуфабрикаты — наггетсы, котлеты, бифштексы

Что может быть проще и быстрее приготовления полуфабрикатов? Такие заманчиво вкусные и красивые рыбные палочки, котлеты и бифштексы, предварительно обжаренные во фритюре, содержат консерванты, глутамат натрия и трансжиры. К чему приводит потребление вышеперечисленных веществ мы уже говорили ранее. Вы все еще хотите облегчить себе жизнь, покупая полуфабрикаты?

№2: Гамбургеры и хот-доги

Гамбургеры и хот-доги расположились на второй строчке в списке самых вредных продуктов для здоровья. Быстрые перекусы гамбургерами, которые так часто происходят во время работы, способны нанести огромный ущерб организму. Белый высокогликемический хлеб, синтетические дрожжи, пальмовое масло, соя, «е-шки», стабилизаторы и синтетические красители, этот список можно продалжать до бесконечности, а котлета делается из весьма сомнительного мяса. Кроме этого, стабилизаторы и добавки, которые содержат булочки с котлетой или сосиской, раздражают слизистую желудка, вызывая чувство голода и заставляя потреблять пищи больше, чем необходимо. Получив огромное количество энергии из трансгенных жиров, мы должны как можно скорее от неё избавиться, а вот большинство просто возвращается на рабочее место, где сидит неподвижно и зарабатывает себе лишний вес.

Вредный продукт №1: Картошка фри и чипсы

Картошка фри и чипсы стали лидером списка самых вредных продуктов. Они содержат огромное количество глутамата натрия, нарушающего обмен веществ и приводящего к онкологическим заболеваниям. Те же последствия вызывают трансжиры, которыми также богаты чипсы и картофель фри. Только представьте количество масла, в котором обжариваются эти продукты. А ведь растительное масло при жарке автоматически превращается в опасный канцероген (вещество, вызывающее рак). Главную опасность представляет добавка Е-621, которая нарушает работу вкусовых рецепторов, деформируя нервную систему, тем самым вызывая пищевую зависимость. Наркотики, способные превратить даже откровенный шлак в самую вкусную еду, уже добрались и до пищевой промышленности.

Будьте предельно осторожны и внимательно читайте состав принимаемых в пищу продуктов, а по возможности исключите весь этот список самых вредных продуктов из вашего рациона. А также ознакомьтесь с Топ-10 самых полезных продуктов питания. Будьте здоровы!

Самые вредные продукты питания: список топ-10

О важности рационального питания сегодня знают даже дети. Но одно дело – теоретическая осведомленность, другое – практика. На практике далеко не все люди придерживаются питания исключительно здоровыми продуктами. Самые вредные продукты питания, список которых представлен в данной статье, рекомендуется сократить до минимума в своем ежедневном рационе.

Не секрет, что самая вредная еда зачастую является самой вкусной. Многие задаются вопросом, почему это так. Ученые объясняют, что все дело в быстром привыкании человеческого организма к вредной еде. Исследования показывают, что самые вредные для здоровья продукты питания имеют особый химический состав, заставляющий употреблять их в чрезмерном количестве.

Существует специальный термин, который обозначает возникновение ложного чувства голода, заставляющего нас в чрезмерном количестве поедать вредную еду – «гедоническая гиперфагия». Данное состояние приводит к поеданию пищи не ради утоления голода, а ради получения ощущения удовольствия от употребления большого количество углеводов и липидов. Требуется длительная и кропотливая работа, чтобы изменить нездоровые пищевые пристрастия. Но для начала нужно «узнать врага в лицо» – рассмотрим 10 самых вредных продуктов для здоровья человека.

Фаст-фуд

К данной категории относятся гамбургеры, картофель «фри», лапша быстрого приготовления и прочая «быстрая еда». Продукты данной категории быстро утоляют голод (правда ненадолго), относительно недорого стоят и продаются на каждом углу.

Почти во всех продуктах, относящихся к «фаст-фуду» содержатся усилители вкуса — в частности, печально известный глутамат натрия Е-621. Это химическое соединение усиливает вкус любого блюда и, хотя не входит в официальный список запрещенных добавок, пагубно отражается на состоянии здоровья. Главный вред глутамата – в том, что он вызывает быстрое привыкание. Людям, «подсевшим» на «фаст-фуд» здоровая еда кажется пресной и безвкусной. Кроме того, Е-621 отрицательно сказывается на состоянии нервной системы.

Вред картошки «фри» достаточно велик и без наличия глутамата. Жареная картошка – высококалорийное блюдо с огромным количеством углеводов и жиров. При этом липиды, которые содержатся в ней, это те самые транс-жиры, признанные виновными в таких заболеваниях человека, как:

  • Сахарный диабет II типа;
  • Атеросклероз сосудов;
  • Ишемическая болезнь сердца;
  • Ожирение;
  • Гипертония;
  • Инфаркт;
  • Инсульт;
  • Нейропатия.

Доказано, что транс-жиры провоцируют генетические мутации в клетках, приводящие к онкологическим заболеваниям. Вред жареной картошки усугубляется ещё и тем, что в пунктах общественного питания она готовится с применением многократно нагреваемого масла. Такой способ готовки превращает продукт в опаснейший канцероген.

Чипсы и сухарики

Чипсы в избыточном количестве содержат и уже упомянутый Е-621, и соль, и множество других химических добавок. Этот продукт зачастую имеет весьма отдаленное отношение к картофелю и готовится из крахмала, муки и ароматизаторов, придающих продукту вкус бекона, огурчиков, креветок.

Регулярное употребление чипсов и сухариков – прямой путь к развитию гастрита, язвенной болезни, рака желудка. Содержащиеся в данных продуктах вещества раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта и приводят к патогенным клеточным мутациям.

Майонез и кетчуп

Майонез – ещё один продукт, полный изомеров жирных кислот (транс-жиров). Еда с большим количеством майонеза оказывает пагубное влияние на состояние сосудов, делая их стенки менее гибкими. В результате развиваются такие патологии, как гипертония и атеросклероз, чреватые самыми серьезными осложнениями. Вред майонеза усугубляется содержанием в этом продукте консервантов и стабилизаторов.

Не менее пагубно для состояния здоровья частое употребление кетчупа. Те продукты, которые продаются в супермаркетах под этим названием, в очень небольшом количестве содержат натуральные томаты, зато в избытке насыщены красителями, ароматизаторами и прочими химическими добавками.

Сахар и соль

Вред сахара для организма человека заключается в следующем. Сахар приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что провоцирует избыточную секрецию инсулина. Таким образом, поджелудочная железа начинает работать в интенсивном режиме и быстро истощается. А это – прямой путь к развитию сахарного диабета. Заболеваемость диабетом повышается ежегодно: врачи считают, что именно употребление сладостей, кондитерских изделий и прочих продуктов с высоким содержанием сахара – основная причина столь неутешительной статистики.

Помимо этого, регулярное употребление сахара вызывает следующие болезни и патологические состояния:

  • Ослабление иммунного статуса, что приводит к повышенному риску инфекционных заболеваний;
  • Нарушение минерального баланса в организме;
  • Ожирение;
  • Патологии десен и зубов;
  • Остеопороз, вызванный нарушением всасываемости кальция.

Список можно продолжать и далее: врачи насчитывают больше ста болезней, связанных с чрезмерным употреблением сахара.

Теперь выясним, чем вредна соль. Этот продукт (а точнее, приправа) – необходимый элемент в рационе питания человека, однако его необходимость ограничивается 10-15 г в сутки. Мы же потребляем в 5-10 раз больше этого количества. Избыточное потребление соли приводит к нарушению баланса жидкости в организме, что в свою очередь, усиливает нагрузку на почки, сердце и сосуды. Результат – почечная недостаточность, инфаркты, инсульты, ухудшение зрения.

Белый хлеб

Белый хлеб – типичный представитель «быстрых углеводов», весьма вредных для полноценной жизнедеятельности человека. Данный продукт приводит к избыточному поступлению большого числа калорий, который организм вынужден откладывать в виде жировых запасов. Кроме того, современный хлеб готовят с обязательным применением вредных добавок и соединений, приводящих к развитию пищеварительных, сосудистых и онкологических недугов.

Консервы

Консервы представляют собой, по сути, мертвый продукт, который не содержит ничего полезного. К тому же в консервах обычно присутствуют пищевые добавки, соль и химикаты в повышенном количестве. Употреблять консервы диетологи советуют исключительно в тех случаях, когда речь идёт о спасении от голодной смерти.

Кондитерские изделия

Качественный шоколад (без пальмового масла и прочих добавок) в ограниченном количестве не приносит вреда, но огромные батончики, которыми нам настоятельно советуют утолять голод – это несомненный вред для организма. Такие продукты содержат чрезмерное количество сахара, который человек и так употребляет в избытке. То же самое касается конфет – особенно карамели и леденцов.

Молочные продукты

Некоторые ученые вообще не считают молоко продуктом, пригодным для питания человека. Другие не столь категоричны, но тоже не советуют употреблять молочную еду больше 100 г в сутки. Это в особенной степени относится к йогуртам, которые настойчиво продвигаются как самые полезные в мире продукты. На самом деле в йогуртах содержится большое количество загустителей, стабилизаторов и ароматизаторов, однозначно вредных для здоровья. Так что, если вам нужны живые бактерии, лучше купить специальные аптечные препараты.

Газированные напитки

Вред газированных напитков – в избыточном количестве пищевой «химии», содержащейся в этих продуктах. Лимонады, газировки и всевозможные «колы» содержат ещё и огромное количество сахара. Регулярное питьё популярных газировок приводит к вымыванию кальция из костей, проблемам с пищеварением и прочим нежелательным последствиям. Даже если вы пьёте низкокалорийные напитки с сахарозаменителями, то и в этом случае особой пользы они не приносят. На вопрос вредны ли сахарозаменители, большинство врачей сегодня отвечает – да, особенно некоторые из них.

Алкоголь

То, что алкоголь вредит здоровью, известно всем. Спиртное отрицательно влияет на состояние пищеварительной системы, почек, сердца. Даже небольшое количество спиртного наносит ощутимый удар по клеткам печени и клеткам нервной системы, вызывая в организме стрессовую ситуацию. Регулярное употребление алкоголя приводит к формированию сначала психологической, а затем физико-химической зависимости.

Список самых вредных и самых полезных продуктов питания — Продукты — Питание

Каких только продуктов нельзя сейчас найти на прилавках наших магазинов! Их ассортимент увеличивается с каждым годом, а вот качество оставляет желать лучшего. Какие продукты можно считать самыми опасными, а какие — самыми полезными для здоровья? В этой статье мы расскажем о продуктах, которые вредны для нашего организма, познакомим вас с механизмом привыкания к вредным продуктам и объясним причину многих болезней, вызванных неправильным питанием.

Самые вредные продукты

Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «чупа-чупсы» – всё это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и так далее.

Чипсы, как кукурузные, так и картофельные – очень вредны для организма. Чипсы – это не что иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.

Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы уже через пять минут снова хотите пить.


Шоколадные батончики – это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Огромное количество сахара заставляет вас вновь и вновь есть батончики.

Особая статья – колбасно-сосисочные изделия. Даже если представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Развитие генной инженерии, несомненно, играет огромную положительную роль в медицине, но и имеет обратную сторону медали. А негатив в том, что все больше и больше производителей продуктов переходит на генномодифицированное сырье. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои. Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо не является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.


Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабрично-произведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете майонезика к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в шаурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с майонезом.

Заболевания сердца и сосудов, желудка и кишечника, нарушения обмена веществ и ожирение — вот далеко не полный перечень побочных эффектов, которые дает привычка сдабривать пищу майонезом.

К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генномодифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

В один пункт стоит вынести вообще малопригодные в пищу продукты: лапша быстрого приготовления, многочисленные растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.


Соль. Здоровому взрослому человеку требуется всего 5 г соли в день. Мы же, как правило, съедаем значительно больше – 10-15 г соли! Вместе с тем избыточное ее потребление вызывает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, накопление токсинов и, соответственно, появление злокачественных опухолей. Людям пожилого возраста, а также тем, кто страдает заболеваниями сердца и почек, нужно съедать не больше 2 г соли в день, а лучше совсем не солить пищу.

Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).

Кстати, антиреклама алкоголя придумана не только для тех, кто этим самым алкоголем злоупотребляет, у них, как говорится, «результат на лицо». И это совсем не прихоть ярых сторонников здорового образа жизни: ограничивать употребление алкоголя, сводя к минимуму, должен каждый – только так вы сохраните свое здоровье.


К чему приводит употребление вредных продуктов?

Неправильное питание, как известно, является скрытой причиной большинства заболеваний человека. Употребление жирной пищи приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание. Хотим особо обратить ваше внимание на то, что, употребляя вредную пищу, в организме перестает работать так называемая «система оповещения» о поступившем яде. Да-да, действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с действием ядов. Ваш организм получает яды малыми дозами, привыкает к ним и уже не посылает тревожных сигналов, выражаемых высыпаниями на коже, или тошнотой, или головокружениями.

Чувство насыщения со временем у человека притупляется. Виной тому вареная пища. Она особым образом влияет на желудочно-кишечный тракт, притупляя чувство насыщения. Грубая же растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.

Важно не только качество употребляемой пищи, важно и количество. Неправильный режим питания также оказывает вредное действие на работу организма – находясь целый день на работе, житель современного города питается нормально лишь один раз в день вечером, да еще и перед сном. Таким образом, человек стремится утолить сильный голод. Чувство насыщения приходит лишь через полчаса после начала приема пищи. Зачастую оказывается, что к этому времени человек съел уже слишком много, намного больше, чем требуется организму.

Неправильное питание – прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Прежде, чем съесть что-то из приведенного выше списка, подумайте несколько раз. Вредные продукты укорачивают жизнь человека, отравляют организм. Подумайте о своем будущем и будущем ваших детей.

Самые полезные продукты

Диетологи всего мира по сей день ведут споры о том, какие продукты полезны для здоровья, а от употребления в пищу каких лучше воздержаться. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся во мнении.


Яблоки. Во всех отношениях полезные и замечательные фрукты. Во-первых, содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для работы сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, в состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник для восполнения необходимых микроэлементов. А многообразие сортов позволяет удовлетворить даже самый притязательный вкус.

Лук. Лук не просто полезный продукт, но и панацея от всех болезней. Каждый день мы добавляем лук почти во все блюда нашего стола, но даже не задумываемся, какой кладезь витаминов, минералов и микроэлементов содержат как корневые луковки, так и их зеленые побеги. Лук благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания.

Соком лука лечат насморк, если положить тертый лук на пятки на ночь, то утром вы забудете о простуде. Такой целебный эффект достигается за счет имеющихся в луке особых веществ – фитонцидов. Эти вещества задерживают размножение болезнетворных микроорганизмов и способны полностью их уничтожить. Стоит отметить, что лук практически не теряет лечебных свойств даже при термической обработке. Поэтому у вас есть множество вариантов обеспечить снабжение вашего организма полезными веществами круглый год и, причем, по очень низкой цене.

Чеснок. Так же как и лук, чеснок богат полезными веществами и так же силен в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого чеснок нормализует флору вашего желудка, убивая вредные микроорганизмы. Этот продукт полезен и тем, что снижает содержание холестерина в крови. Конечно, в сыром виде чеснок намного полезнее, но зато после термической обработки чеснок теряет свой неприятный запах. В дни, когда вы сможете избежать близкого общения с людьми, съешьте пару долек свежего чеснока, это благотворно скажется на вашем организме.

Морковь. В морковке много витаминов: А (каротина), который называют также витамином красоты, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минеральных веществ (калия, кальция, натрия, магния, железа, меди, йода, фосфора, кобальта и др.), она также содержит ферменты, фруктозу, глюкозу, лецитин, аминокислоты, белки и крахмал. Ее рекомендуют есть при заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря, почек, высокой кислотности желудка, нарушениях солевого обмена и различных воспалительных процессах. А еще морковь предотвращает развитие онкологических заболеваний, улучшает кроветворение и очень полезна для зрения.

Орехи. На перечисление всех полезных веществ, содержащихся в орехах, уйдет все пространство данной статьи. Орехи богаты как витаминами, так и минералами. Они повышают потенцию у мужчин и либидо у женщин – эдакая природная виагра. Орехи также полезны для работы сердца, для зрения, на 25-30 процентов снижают риск заболевания сахарным диабетом. Орехи могут служить как дополнительным ингредиентом блюда, придающим ему пикантность, так же и самостоятельной закуской, позволяющей «заморить червячка».

Рыба. Если постоянно — не менее трех раз в неделю — включать в меню рыбу вместо мяса, можно значительно снизить риск развития и обострения заболеваний сердца (атеросклероза, ишемической болезни и других), а также уровень холестерина в крови. При этом по своим пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу (она содержит много полезных для организма человека веществ — от 13 до 23% белков, а также жиры, экстрактивные и минеральные вещества), а по легкости усвоения белков даже превосходит его.

Молоко. Молоко, равно как и кисломолочные продукты очень полезны для организма. В молоке содержится столь необходимый организму кальций, укрепляющий кости. Беременным женщинам рекомендуется в день обязательно выпивать стакан молока для поддержания уровня кальция. Кисломолочные продукты, вернее бактерии, в них содержащиеся, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Зеленый чай. Пить каждый день зеленый чай – это не просто дань моде, это очень полезно для здоровья. Зеленый чай снижает риск инсультов, улучшает иммунную систему. Конечно, речь идет не о чае в пакетиках. Чтобы пить действительно полезный и ценный для здоровья напиток, покупайте только россыпной чай и желательно произведенный в тех странах, где запрещено использование химических добавок.

Мед. Мед необычайно полезен: он повышает устойчивость организма ко многим инфекциям и обладает бактерицидными свойствами. Его рекомендуют принимать при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и др. Этот замечательный природный продукт содержит множество витаминов (С, К, Е, Р, группы В), ферментов, органических кислот и протеинов, а в числе микроэлементов — целую таблицу Менделеева: калий, кальций, марганец, хром, натрий, никель, кремний, магний, железо, медь, серебро и другие.

Бананы. Уникальный фрукт, может похвастаться также и уникальными свойствами. Бананы снимают стрессы и восполняют утраченные силы. Они содержат огромное количество витамина А, С, кроме этого, бананы содержат четверть необходимой суточной дозы витамина В6. Бананы нормализуют работу кишечника и чудесным образом заменяют слабительные средства. Содержащееся в бананах железо повышает уровень гемоглобина в крови. Вдобавок ко всему, полезные свойства этого продукта заключаются и в нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, обеспечении мозг кислородом, нейтрализации повышенной кислотности желудка. Но не стоит забывать, что энергетическая стоимость банана – 90 килокалорий на 100 грамм, поэтому не нужно сильно увлекаться бананами тем, кто переживает за свою талию.

Оливки. Как черные, так и зеленые оливки обладают массой полезных для организма питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Так, например, оливки особо щедры на витамин Е, а также на железо. Оливки можно есть как самостоятельное блюдо (черные оливки, сбрызнутые лимонным соком и посыпанные красным перцем крупного помола особенно хороши к завтраку, например), так и в блюдах (несколько оливок придадут пикантности рассольнику, добавят тонкого вкуса салату). Полезно употреблять также в пищу и оливковое масло. Старайтесь все салаты делать на его основе. Кроме полезных свойств оливки, как продукты питания, обладают и эстетическими способностями – ими можно очень красиво украсить любые блюда.

Кроме оливок, богат на витамин Е также авокадо. Оно также содержит и много калия, который необходим для предотвращения гипертонической болезни.

Мало знать, какие продукты питания полезны и чем полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировать питание с учетом этих самых особенностей. Правильное и сбалансированное питание способно творить чудеса. Здоровья!

самых опасных продуктов в мире (некоторые даже запрещены)

Некоторых мы ели часто, не осознавая этого, в то время как другие, ну … Скажем так, тебе лучше держаться подальше.

Многие люди испытывают пределы кулинарного мира, поедая остатки, которые могли быть на день после их расцвета, или беря бутерброд трехдневной давности с той сомнительной остановки для отдыха. Хотя с этими вещами связаны очевидные опасности, во всем мире есть и другие продукты, которые просто опасны — и не потому, что они просрочены или приготовлены сомнительным образом.

Не осознавая этого, некоторые из обычных продуктов, которые мы едим регулярно (наряду с некоторыми необычными, которые считаются скорее деликатесами, чем опасными), попали в список самых опасных продуктов в мире.Между неизвестными токсинами и опасностями, которые могут возникнуть при употреблении этих продуктов, лучше действовать с осторожностью … или просто избегать их в целом. А если не можете, ну … жуйте медленно и желайте лучшего.

Иглобрюх, он же Фугу

через Shutterstock

Большинство людей знакомо с тем фактом, что рыба фугу ядовита, но она также является одним из самых ядовитых морских животных в мире.На самом деле это — самая ядовитая пища в мире при употреблении, и ее нужно готовить определенным и точным способом, чтобы не стать смертельным. Его высокий уровень токсинов заставляет съесть его немного нервно; настолько, что это фактически запрещено в США. Для сравнения, его токсичность примерно в 1200 раз выше, чем у цианида.

Вишневые косточки

через Shutterstock

Сами черешню можно есть, но косточки и семена вишни находятся далеко от этого.Ни при каких обстоятельствах нельзя жевать или держать их во рту дольше, чем необходимо, поскольку они содержат следы цианида. Другие косточковые фрукты, такие как персики, абрикосы и сливы, также несут этот риск, но, по оценкам, нужно будет пережевывать около 100 косточек, чтобы увидеть разрушительные последствия для человека. Кроме того, этого все же следует остерегаться, особенно если у вас есть привычка не выплевывать семена или косточки сразу.

Связано: Австралийское жалящее дерево (и другие самые опасные растения в мире, от которых следует избегать)

Ростки Альфафа

через Shutterstock

Ростки альфафа могут быть невероятно полезными, но бактерии, которые в них растут, определенно не так.Уловка-22 с проростками люцерны заключается в том, что, несмотря на их хорошую репутацию, условия, в которых они растут, позволяют бактериям застревать между ними, что может привести к болезням пищевого происхождения. Этот риск особенно высок, если они едят в сыром виде, поступают из неправильных условий или неправильно обрабатываются перед подачей на стол.

Хот-доги

через Shutterstock

Это правда, что хот-доги — не самая здоровая еда в мире (на самом деле, это далеко не так), но они попали в список не из-за их состава.Скорее всего, хот-доги считаются опасной пищей из-за того, что они представляют собой серьезную опасность удушья. В больницах все чаще возникают случаи, когда хот-доги становятся причиной того, что человек задыхается от чего-либо еще, особенно когда речь идет о маленьких детях.

Аки Фрут

через Shutterstock

Еще одна еда, запрещенная в США, — это плоды аки.Выращенный на Ямайке, этот фрукт невероятно токсичен при употреблении в недозрелом виде. Однако этот фрукт токсичен во многих отношениях — не только черные семена внутри опасны для употребления в пищу, но и в целом опасно есть фрукты, когда они желтого цвета. Созревает, когда плод становится оранжевым, но даже в этом случае перед употреблением его необходимо очистить от семян.

По теме: 19 опасных мест, которые не посетит даже Беар Гриллс

Сыр непастеризованный

через Shutterstock

Непастеризованный сыр имеет репутацию, но, возможно, не по той причине, о которой многие думают.Говорят, что непастеризованный сыр восхитителен и обладает ярким вкусом, которого не может коснуться пастеризованный сыр, но употреблять его таким образом также опасно. Фактически, это запрещено во многих странах из-за опасности употребления в пищу. В этом сыре могут расти и гноиться болезни пищевого происхождения и вредные бактерии, что в будущем приведет к дальнейшим проблемам со здоровьем.

Саннакчи

через Shutterstock

Не так много людей, которые охотно едят живые морепродукты, но саннакчи по какой-то причине — редкий случай.Хотя сырой осьминог не совсем «живой», его нервные окончания все еще активны, поэтому щупальца все еще двигаются, когда он подходит к столу. Таким образом, есть опасность, когда эти щупальца живут собственной жизнью, что приводит к опасности удушья. Более того, присоски на этих щупальцах могут прикрепляться к горлу человека, по меньшей мере, затрудняя отек.

Сырая фасоль

через Shutterstock

Вряд ли кто-то жует сырую фасоль просто для удовольствия, но следует знать, что они очень токсичны из-за того, что называется фитогемагглютинином.В то время как они безопасны для употребления после приготовления, в сыром виде это токсичное вещество является сильнодействующим и может вызывать ряд симптомов, ни один из которых не является приятным, но все они могут привести к серьезным заболеваниям.

Далее: Это самые опасные животные в мире по состоянию на 2020 год

Внутренний Vs.Международные путешествия: как безопасно спланировать обе поездки в 2021 году

Об авторе Кэти Мачадо (Опубликовано 1504 статей)

Кэти родом из Нью-Йорка и привыкла к стремительному образу жизни.Она начала с писательского мастерства во втором классе и несла эту страсть с собой, пока не заняла место в опубликованном сборнике стихов своей старшей школы, но не раньше, чем стала редактором новостей и обозревателем школьной газеты. В колледже она изучала английскую литературу с акцентом на политологию, переняв большую часть творческих способностей и методик одного из последних профессоров, обучавшихся у знаменитого поэта-битника Аллена Гинзберга. Чем больше она писала, тем больше узнавала о мире и, что более важно, о себе.Она писала профессионально и публиковалась с 19 лет, и почти десять лет освещала темы в сфере развлечений, образа жизни, музыкальных новостей, обзоров видеоигр, культуры питания и теперь имеет привилегию писать и редактировать для TheTravel. Кэти твердо убеждена, что каждое написанное слово — это путешествие в себя и в свои мысли, и через понимание этого люди могут начать понимать друг друга. Голосом она привносит индивидуальность, исследования и немного дружеского сарказма в каждое произведение, которое она пишет и редактирует.

Ещё от Katie Machado

7 самых опасных продуктов в мире

Вы встаете посреди ночи, потеете, чувствуете тошноту и спазмы в животе, заставляющие вас принять позу эмбриона. Вы набираетесь сил, чтобы затащить себя в ванную комнату, ожидая впереди неминуемых часов страданий.

Как вы уже догадались: у вас пищевое отравление.

К сожалению, почти любая еда, от недоваренной курицы до немытого салата, может привести к часам боли и мучений, а в некоторых крайних случаях — даже к смерти.

По оценкам ВОЗ, ежегодно около 600 миллионов человек заболевают после употребления зараженной пищи, что приводит к 420 000 смертей.

Из этих 600 миллионов человек некоторые заболевают из-за того, что они едят пищу, которая была неправильно приготовлена ​​или обработана или была загрязнена во время обработки, у некоторых наблюдаются тяжелые аллергические реакции на ингредиенты, и очень немногие заболевают после проверки своих пределов, добровольно поедая что-то, что в конечном итоге становится для них опасным.

Откушал самый острый перец чили в мире и попал в больницу? Это случается чаще, чем вы думаете.

Но не только острые или экзотические деликатесы со всего мира могут сбить с ног после одного укуса. Вы будете удивлены количеством основных продуктов, которые могут убить вас, если их не приготовить должным образом.

1. Фугу, она же рыба фугу

Началом списка опасных продуктов является экзотический японский деликатес, фугу или рыба фугу. Это самая ядовитая пища в мире, и ее нужно тщательно готовить, чтобы не убить получателя.

Фугу содержит смертельное количество ядовитого тетродотоксина в своих органах, особенно в печени.Яд является блокатором натриевых каналов и парализует мышцы, пока жертва остается в полном сознании. В конце концов, жертва теряет способность дышать и умирает от удушья.

Чтобы не иметь лицензии на приготовление фугу, японские повара проходят годы специальной подготовки. В США он может продаваться только в том случае, если он был приготовлен в Японии и доставлен в США по лицензии в специальных контейнерах.

Безобидный на вид фугу. Источник : Jim / Flickr

Чтобы безопасно приготовить фугу, повар должен разбираться в фугу, как свои пять пальцев, с точностью отбрасывая глаза, мозг, яичники, печень и кишечник.Эти части рыбы смертельны, так как содержат тетродотоксин. Это нейротоксин, который в 1200 раз более опасен, чем цианид, и всего в одной фугу яда достаточно, чтобы убить 30 взрослых.

Как русская рулетка еды — если кто-то съест хотя бы одну крошечную полоску этих частей фугу, он может умереть от паралича дыхания в течение дня. Однако большинство людей, умирающих от отравления фугу, приготовили рыбу сами.

2. Фрукт аки

Аки, национальный фрукт Ямайки, запрещен в незрелой форме в США.S. с 1973 года. В незрелом состоянии этот фрукт содержит ядовитый токсин под названием гипоглицин А, который нарушает выработку глюкозы в крови и увеличивает риск гипогликемии (низкого содержания сахара в крови), что приводит к риску комы или даже смерти. Семена также нельзя есть, так как они чрезвычайно токсичны.

Чтобы безопасно наслаждаться плодами аки, вы должны подождать, пока они полностью созреют на дереве, и, чтобы быть вдвойне безопасным, бланширование перед употреблением в пищу также поможет снизить уровень токсинов в плодах.Вы узнаете, что аки созрел, когда его красная внешняя оболочка расколется на три белых кожуры. Если мякоть плода по-прежнему желтого цвета, не ешьте ее, так как она еще незрелая.

Ямайский фрукт аки. Источник : kaiton / Flickr

Известно, что употребление в пищу незрелого кусочка аки вызывает «ямайскую рвоту», которая после долгих мучений может привести человека в кому, а иногда даже к смерти. Тем не менее, правильно созревшие замороженные и консервированные аки безопасны для употребления и разрешены в США.S.

3. Саннакджи

Если вас не беспокоит извивающиеся слизистые щупальца, закажите саннакчи. Это корейское блюдо состоит из живых щупалец осьминога, которые были свежеприготовлены и нарезаны для смельчаков-гурманов.

Деликатес Саннакчи. Источник : stylistvn8 / Flickr

В отличие от фугу или аки, саннакчи не ядовит. Вместо этого клиенты могут задохнуться, если они неправильно съедят эти извивающиеся щупальца. Присоски на измельченных щупальцах могут прилипать к нёбу или внутренней части горла, блокируя дыхательные пути и вызывая удушье.

Согласно Еда и вино , ежегодно около шести человек умирают, пытаясь съесть саннакджи. Так что обязательно жевайте, жуйте, жуйте, если вы не хотите застрять в неприятной ситуации.

4. Hákarl

Это традиционное исландское угощение восходит к викингам. Хакарл — это строго ферментированное мясо гренландской акулы. Мясо гренландской акулы ядовито. Он содержит высокий уровень оксида триметиламина и мочевой кислоты, которые при проглатывании могут вызвать сильную интоксикацию, кишечные расстройства, неврологические эффекты и иногда могут привести к смерти.Однако токсины можно нейтрализовать, оставив его гнить.

Хакарл обычно нарезают кубиками для еды. Источник : Джерик Паррон / Flickr

Чтобы безопасно приготовить это блюдо, акулу традиционно закапывали в песок на несколько месяцев, чтобы нейтрализовать яды, а затем подвешивали для просушки. Сегодня его чаще выдерживают в контейнерах.

Если резкого, ферментированного запаха и вкуса недостаточно, чтобы вас отпугнуть, большинство согласны с тем, что затяжное послевкусие лучше всего описать как мочу.Возможно, поэтому его часто запивают рюмкой местного исландского спиртного. Хуже того, плохо приготовленный кусок хакарла может вызвать у вас неприятные побочные эффекты.

5. Ревень

Переходя к более распространенным продуктам, вы можете быть удивлены, обнаружив это скромное растение в списке. Стебель ревеня, который обычно используют для приготовления джемов и пирогов, вполне можно есть, но держитесь подальше от листьев.

Это зеленые листья ревеня, которые нельзя есть. Источник : Amanda Slater / Flickr

Они содержат щавелевую кислоту, которая токсична для почек и может даже убить вас, если вы потребляете слишком много ее.Взрослому человеку весом 143 фунта (65 кг) нужно будет съесть от 9 до 18 фунтов (от 4 до 8 кг) листьев ревеня, чтобы это произошло, но даже если проглотить всего несколько листьев, вы, вероятно, испытаете ряд неприятных ощущений. побочные эффекты, такие как жжение в горле и во рту, тошнота, затрудненное дыхание, диарея и многое другое.

6. Маниока

Маниока, также известная как маниок, — это распространенный тропический корень, который обычно используется для приготовления тапиоки и является основным ингредиентом в латиноамериканской и карибской кухнях.Однако сырая маниока содержит цианистый яд, поэтому очень важно правильно его приготовить.

Корень кассавы должен быть правильно приготовлен, чтобы его можно было употреблять в пищу. Источник : Thomas Quine / Flickr

Есть два типа маниоки: сладкая и горькая. Горькая маниока сложнее, но в ней гораздо больше цианида. В зависимости от того, сладкая или горькая маниока, способы ее безопасного употребления различаются. Сладкую маниоку нужно готовить только для того, чтобы ее можно было есть, тогда как горькую маниоку нужно натереть на терке, замочить, а затем приготовить, чтобы снизить уровень цианида.

7. Красная фасоль

Пожалуй, самая удивительная еда в этом списке — красная фасоль. Эта основная кладовая является фаворитом многих блюд, поскольку она содержит белок, клетчатку, витамины и минералы. Но в сыром или недоваренном виде красная фасоль очень токсична из-за большого количества фитогемагглютинина.

Красная фасоль является обычным продуктом питания в кладовой. Источник : ajay_suresh / Flickr

Фитогемагглютинин — это растительный белок, который вызывает слипание красных кровяных телец, вызывая симптомы от умеренного до тяжелого пищевого отравления и даже может повредить кишечник.Чтобы снизить уровень фитогемагглютинина в бобах, их нужно замачивать, а затем кипятить в течение достаточного времени (точное время зависит от способа приготовления).

Безопасность пищевых продуктов

Как видите, правильное приготовление, хранение и обращение с пищей может быть вопросом жизни и смерти, и даже в более легких случаях пищевого отравления может привести к очень неприятным часам, проведенным возле туалета.

Чтобы свести к минимуму случаи пищевых отравлений, страны приняли меры по оптимизации безопасности пищевых продуктов.

Например, в США FDA отвечает за охрану здоровья населения, обеспечивая безопасность продуктов питания в стране (за исключением мяса домашнего скота, птицы и продуктов переработки яиц). Агентство проводит тесты и имеет правила, обеспечивающие безопасное выращивание, упаковку и хранение продуктов.

Другие организации, такие как Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, обеспечивают, чтобы коммерческие поставки США мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц были безопасными, полезными и правильно маркированы и упакованы.

CDC также участвует в обновлении записей и проведении расследований болезней пищевого происхождения в США для предотвращения будущих проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов.

Людям, которые не хотят проводить ночь, свернувшись вокруг унитаза, или панически посещать больницу, всегда внимательно проверяйте, как безопасно мыть, готовить, хранить и обращаться с едой. И на всякий случай, возможно, держитесь подальше от семи вышеупомянутых опасных продуктов, если они не приготовлены должным образом.

9 самых опасных продуктов в мире — Блог Globelink

Информация о путешествии

Один из самых интересных аспектов путешествия — это попробовать разные кухни со всего мира. Нет ничего лучше, чем попробовать настоящие местные деликатесы, чтобы пощекотать ваши вкусовые рецепторы.

Одно дело попробовать местные деликатесы; другое — попробовать еду, которая может причинить вам вред.

Читайте также: Что делать, если вы заразились пищевым отравлением в отпуске?

В мире существуют самые опасные продукты питания, которые, если они не будут приготовлены должным образом, могут иметь серьезные последствия, а в некоторых случаях могут даже привести к смерти.

Это тот вид риска во время путешествия, которого действительно следует избегать. Однако, если вы любитель приключений и ничто не помешает вам попробовать все местные деликатесы, убедитесь, что вы не забыли купить туристическую страховку, чтобы, если вам понадобится медицинская помощь за границей, у вас была необходимая помощь. .

Вот 9 самых опасных продуктов в мире.

1. Иглобрюх

Это деликатес в Японии, известный как фугу, и только хорошо обученные повара могут приготовить фугу.В основном его едят сырым, жареным или вареным с мисо. Смертельный яд, который может убить мгновенно, находится в печени и внутренних органах, поэтому его необходимо правильно приготовить и очистить перед подачей на стол.

2. Абсент

Этот сладкий напиток сделан из древоточца, фенхеля и аниса. Древесный червь содержит химическое вещество, обладающее психоактивными свойствами и способное вызывать галлюцинации.

3. Осьминог живой

Этот деликатес, также известный в Корее как Саннакчи, едят в сыром виде.Опасность заключается в том, что если вы не пережевываете это хорошо, осьминог может захватить ваше горло и вызвать удушье и удушье.

4. Ackee

Этот фрукт очень любят на Ямайке. Его следует есть только тогда, когда он полностью созрел, правильно приготовлен и не содержит ядовитых семян. В семенах содержатся ядовитые вещества, вызывающие рвоту.

Читайте также: 8 стран, которые научат вас правильно питаться

5. Гриб Смертельной Шапочки

Несмотря на то, что они имеют приятный вкус и напоминают многие другие разновидности нетоксичных грибов, при употреблении в пищу гриб смертельной шапки вызывает сильную боль в животе и рвоту.Если вы проглотите большую часть этого смертоносного гриба, он приведет к поражению печени, почек и сердца.

6. Кровавые моллюски

Доступный в Китае, кровяных моллюсков быстро варят и едят. Известно, что кровяные моллюски переносят несколько вирусов, вызывающих смертельные заболевания, такие как брюшной тиф, гепатит А и дизентерия.

7. Маниока

Определенная разновидность маниока, называемая маниока, которая встречается в Африке и Южной Америке, должна быть тщательно приготовлена ​​и приготовлена ​​должным образом. Сырая маниока содержит токсичное вещество под названием линамарин, которое становится цианистым, если есть его в сыром виде.

8. Hákarl

Эту вылеченную акулу традиционно едят в Исландии. На самом деле это тухлая акула, вылеченная за полгода. У акулы нет почек и мочевыводящих путей, поэтому токсичные отходы абсорбируются кожей и плотью.

9. Тухлый сыр

Casu marzu, что прямо переводится как «тухлый / гнилостный» сыр, традиционно подают на Сардинии. В процессе старения сыр развивает (и известен тем, что содержит) лаву живых насекомых (яйца и личинки).

Помните, безопасность и здоровье вашего путешествия зависит от вас. Будьте мудры, ведь никакое вкусное блюдо не стоит вашего здоровья. Оставайтесь в безопасности!

Читайте также: 11 общих рисков, которых следует избегать в любой стране

самых опасных продуктов питания в мире | Far & Wide

Самые опасные продукты в мире

Путешествуя, вам может казаться, что вы знаете обо всех рисках и опасностях, с которыми вы можете столкнуться. Вы, вероятно, знаете, что нужно делать соответствующие прививки при посещении определенных стран, оставаться в безопасных, хорошо освещенных районах и быть в курсе того, что вас окружает.

Но что насчет того, что вы едите? Могли ли вы отравить свое тело?

Во всем мире определенные продукты питания могут вызывать все, от легкого пищевого отравления до, в крайних случаях, смерти.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты следует употреблять с осторожностью или, в зависимости от обстоятельств, избегать любой ценой.

Абсент

Изготовленный из листьев полыни и смешанный с зеленым анисом, фенхелем и другими лекарственными травами, этот алкогольный напиток был изобретен швейцарцами в 18 веке, прежде чем быстро распространился во Франции.Пабло Пикассо, Винсент Ван Гог и Эрнест Хемингуэй, как известно, пили спирт, который был дешевле вина.

Слухи о том, что напиток вызывает галлюцинации, начали распространяться (некоторые говорят, что виноделы), и этот напиток был запрещен почти на 100 лет. В 2007 году США сняли запрет на спорную алкогольную продукцию.

Хотя он не вызывает галлюцинаций, химическое вещество туйон, содержащееся в червоточине, вызывает судороги, почечную недостаточность, разрушение мышц, называемое рабдомиолизом, тремор, головокружение и кошмары, среди других состояний.Некоторые называют напиток ядом из-за исследований, которые показали большое количество смертей среди мышей, употребляющих туйон.

Но не будьте слишком волноваться: правильно приготовленный абсент не содержит достаточно туйона, чтобы причинить вред. Только убедитесь, что не покупаете его по дешевке из нелегальных источников.

Аки

Самые красивые плоды могут быть и самыми опасными.Дело в точке? Аки, великолепный ярко-красный фрукт, популярный на Ямайке.

Незрелый аки подходит для употребления в пищу после приготовления, но может вызвать заболевание, так как семена внутри ядовиты. В то время как только один из 1000 человек в Карибском бассейне ежегодно отравляется, употребляя в пищу аки, США разрешают продавать только консервы из аки, чтобы обеспечить их правильное приготовление.

За пределами страны повара, которые разбираются в ackee, могут предложить вам вкус, но не пытайтесь выбрать и приготовить его самостоятельно!

Намибийская лягушка-бык

Лягушачьи лапки — деликатес во Франции, но в некоторых африканских странах любят есть все животное целиком, особенно если это жирная сочная намибийская лягушка-бык.

Единственная загвоздка? Эта амфибия содержит множество токсинов, предназначенных для защиты от хищников, в том числе и от вас.

Было обнаружено, что токсины с высокой концентрацией в молодых лягушках, которые еще не спарились, вызывают почечную недостаточность и даже смерть. Пройдем, спасибо.

Ростки фасоли

Что может быть плохого в том, чтобы съесть ростки фасоли, спросите вы? Оказывается, много.

Ростки выращивают в теплых и влажных условиях — идеальное сочетание для роста бактерий. В результате они могут содержать кишечную палочку, сальмонеллу и листерию, от которых вы можете серьезно заболеть.

В период с 1996 по 2016 год Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов зарегистрировало 2474 случая заболевания, 187 госпитализаций и три случая смерти от проростков.

Не хотите отказываться от них? Их приготовление убьет смертельные бактерии.

Кровавые моллюски

Кровавые моллюски — это лакомство в Китае, где их варят и едят.Это рискованное дело, поскольку моллюски часто содержат вирусы, вызывающие гепатит А, брюшной тиф и дизентерию. (Их собирают в загрязненной воде.)

В 1988 году в Шанхае были запрещены кровяные моллюски, когда более 300 000 человек заболели гепатитом А и 31 человек умер.

Это не помешало продуктовым рынкам продавать деликатесы даже в Шанхае. Продолжить с осторожностью.

Маниока

Этот корнеплод, популярный в Африке и Южной Америке, прекрасно подходит, когда он полностью готов и правильно готовится.(То есть: вареный, жареный, запеченный, приготовленный на гриле, пюре или приготовленный на пару.)

Съешьте немного его в сыром виде, и вы получите изрядную дозу линамарина, токсичного яда, сопоставимого с цианидом.

Этот же токсин содержится в семенах льна и в меньших дозах может вызвать головную боль, возбуждение, спутанность сознания и затрудненное дыхание. (Может, вам захочется и льняное семя посветлее?)

Касу Марцу

Готовы к тщательной проверке? На Сардинии делают настолько гнилые сыры, что от них может сильно заболеть.Сыр оставляют открытым, чтобы личинки могли приземлиться на него и отложить яйца. Яйца вылупляются, и личинки сбраживают сыр. (Мы говорили вам, что это отвратительно!)

Ох, и … становится еще хуже.

Если вы съедите этот сыр (что, следует отметить, незаконно), когда в нем все еще есть личинки, они могут проделать отверстия в вашем кишечнике.

Трудный пас.

Дыхание дракона

В то время как одни любят острый, другие любят мучительный, поскольку они пытаются съесть самый острый перец, известный человеку, просто чтобы посмотреть, смогут ли они его переварить.

Долгое время многие считали, что Каролина Рипер — самый острый перец в мире: по шкале Сковилла зарегистрировано 1,6 миллиона единиц тепла. Но когда недавно было представлено «Дыхание дракона», уровень жара поднялся до 2,48 миллиона.

Насколько это жарко? Что ж, перец хабанеро имеет 350 000 единиц тепла, а халепеньо — только 8 000, так что вы сами посчитаете.

Тепло исходит от капсаицина перца. Слишком большое количество может вызвать ожог, не говоря уже о закрытии дыхательных путей и возникновении анафилактического шока.Ой!

Этидзен курагэ

Эти гигантские медузы, которые на английском языке называются медузами Номуры, — самые большие в мире — больше людей и могут ужалить вас, если вы столкнетесь с ними в воде. Но они действительно страшны, когда их едят.

Содержащиеся в медузе токсины, известные как гликоалкалоиды, могут вызывать спазмы, диарею, головные боли и, в худшем случае, коматозные состояния и смерть.

Правильно обученные повара могут приготовить медузу как деликатес без токсинов, но если останутся какие-то следы, это не займет много времени, чтобы привести к болезни.

Бузина

Ягода — это ягода, да? Не так быстро! Ешьте не те ягоды, и вы можете получить пищевое отравление с такими симптомами, как рвота, тошнота и диарея.

Одна особо опасная ягода может быть принята за чернику из-за ее округлого синего оттенка.Но не дайте себя обмануть.

Недозревшие и недоваренные (особенно сырые) ягоды бузины могут вызвать тошноту, рвоту и сильную диарею. Чтобы их можно было безопасно есть, ягоды должны быть спелыми, приготовленными и без стеблей или листьев.

Feseekh

Во время весеннего фестиваля Шем-эль-Нессим в Египте многих срочно отправляют в больницу после того, как они съели фисих, деликатес из ферментированной рыбы.

Рыба сушат на солнце, а затем проводит год в соли. К сожалению, в процессе ферментации могут образовываться бактерии Clostridium botulinum, которые, если их не приготовить должным образом, могут привести к ботулизму — параличу, который начинается на лице и продолжается по всему телу.

Если паралич достигает легких, это может привести к остановке дыхания и смерти.

Гренландская акула

Гренландские акулы, без сомнения, одни из самых интересных существ в царстве животных.Во-первых, они могут жить до 500 лет. Во-вторых, большинство из них слепы, потому что у них в глазах свисают паразиты.

Но что вам действительно нужно знать о гренландской акуле, так это то, что вы должны быть осторожны, когда ее едите. Если мясо акулы не было должным образом высушено или пропитано, вы можете заболеть от его употребления, упасть или получить головокружение из-за содержащихся в нем токсинов.

Однако вы должны быть в безопасности, если покупаете ферментированное мясо гренландской акулы в уважаемом магазине в Исландии, где ферментированное мясо акулы, называемое хакарл, является национальным блюдом.Только имейте в виду, что, ну, это не будет очень вкусным; Известно, что Энтони Бурден сказал, что хакарл был «самым худшим, самым отвратительным и ужасным на вкус», что он когда-либо ел.

Ларб

Неофициальное блюдо Лаоса, лаб (или лааб) — салат из сырого мяса. Какое мясо — на усмотрение повара, что, как вы понимаете, иногда доставляет проблемы.

В прошлом году сырое мясо кабана в Таиланде вызвало смертельную инфекцию Streptococcus suis, в результате чего погибло два десятка человек.

В Калифорнии 12 человек заболели трихинеллезом в 2016 году после употребления в пищу сырого кабана. У жертв появились симптомы боли в животе, рвоты и диареи после того, как они случайно съели червей в мясе.

Фактически, употребление в пищу сырого мяса любого вида сопряжено с риском, включая заражение бешенством, если мясо от бешеного животного.

Осьминог живой

Учитывая, что это может быть довольно ужасное дело, мы не уверены, почему корейцы любят есть «живых» осьминогов.

Честно говоря, сам осьминог мертв, но у щупалец только что убитого животного могут быть присоски, которые все еще активны.

Одна из ютуберов из Китая сняла на видео свою попытку съесть живого осьминога во время съемок. (Предупреждение: видео графическое!) Хотя она смогла освободиться, сотрудники службы безопасности предупреждают, что присоски могут зацепиться за язык при его проглатывании, что приведет к удушью.

Мозги обезьяны

Для многих обезьяний мозг кажется совершенно неаппетитным.Но настоящая проблема с этим азиатским блюдом — это опасность, которую оно представляет.

Съешьте мозг обезьяны, и вы можете заразиться болезнью, известной как Крейтцфельдт-Якоб. Это заболевание мозга является дегенеративным, то есть ваш мозг превращается в кашу, когда вы впадаете в слабоумие и в конечном итоге умираете.

Похоже на что-то из фильма ужасов!

Арахис

Аллергия на арахис — это не шутка, особенно для.6 процентов американцев живут с одним. Даже следы ореховой пыли могут привести к тому, что человек, неспособный перерабатывать его белки, будет страдать от нарушения дыхания из-за опухания горла, что приведет к анафилаксии.

Другие симптомы включают падение артериального давления (также опасно), обморок и головокружение.

Из-за этого дети не могут есть арахисовое масло в школах.

Иглобрюх

Похоже, игра в русскую рулетку популярна в Японии, где в деликатесе, известном как фугу, используется сырая рыба фугу, которая может привести к смерти.

Повара должны быть должным образом обучены тому, как обращаться с рыбой и подавать ее, потому что она содержит смертельный яд, который в одно мгновение может убить любого, кто откусит.

Внутренние органы рыб содержат тетродотоксин, который в 1200 раз опаснее цианида. Одной рыбе достаточно токсина, чтобы убить 30 человек.

Укусить — значит рискнуть — противоядия от тетродотоксина нет. По данным Министерства здравоохранения Японии, 50 человек страдают от отравления фугу в течение обычного года, и половина всех смертей от пищевых отравлений в стране является результатом употребления в пищу рыбы иглобрюх.

Сырые кешью

Говоря об аллергии на орехи, у каждого из нас будет химическая реакция на сырые кешью. Нет, мы не имеем в виду те, которые можно найти в магазинах — они были обработаны паром, чтобы удалить опасное химическое вещество растения, называемое урушиолом.

Сырые орехи кешью — на самом деле семена, растущие на внешней стороне фруктов, растущих на тропических деревьях, — содержат то же химическое вещество, что и ядовитый плющ, вызывающее сыпь и опухоль.При употреблении химическое вещество может быть смертельным.

Хорошие новости? Даже сырые кешью, которые продаются в магазинах, были достаточно нагреты, чтобы быть в безопасности. Проблемы возникают только тогда, когда они не были должным образом обработаны.

Сырое молоко

США определили непастеризованное молоко как опасное, несмотря на то, что в других странах по-прежнему предпочитают сырое молоко и непастеризованные сыры.Сырое молоко может содержать кишечную палочку, сальмонеллу, листерию и другие бактерии, вызывающие пищевое отравление.

Тем не менее, многие утверждают, что сырое молоко на самом деле полезнее, так как содержит больше кальция, витамина D и пробиотиков.

Ревень

Хороший пирог с ревенем вам не повредит; вместо этого листья растения с красными стеблями хотят вас убить.

Эти листья, содержащие щавелевую кислоту, могут вызывать диарею, тошноту, затрудненное дыхание, жжение во рту и боль в глазах при переваривании.В большинстве случаев кислота может даже вызвать почечную недостаточность.

Серебряная полоса Blaasop

Рыба Silver Stripe Blaasop, обитающая в Индийском океане и Средиземном море, является деликатесом во многих прибрежных городах. Но при неправильном приготовлении эта рыба может вызвать проблемы с дыханием и кровообращением и даже вызвать паралич при употреблении в пищу.

Удачно названная рыба содержит токсин в печени, репродуктивных органах и коже.В 2007 году в Египте и Израиле произошло десять смертей, что побудило людей не есть его.

Звездчатые фрукты

Такой красивый тропический фрукт. Но именно так он соблазняет вас перед тем, как скормить вам свои токсины карамбоксина.

Токсин, особенно опасный для людей с заболеваниями почек, может привести к судорогам и даже смерти. (Это также может вызвать у вас опьянение; вам решать, представляет ли это опасность.)

Тем не менее, те, у кого не было заболеваний почек, должны иметь возможность насладиться карамболой.

Моллюски

Белки, содержащиеся в ракообразных и моллюсках, включая омаров, гребешков, крабов, устриц и креветок, могут вызывать аллергическую реакцию у многих людей. И мы имеем в виду очень многое — только в США около 7 миллионов человек заболевают этой аллергией!

Симптомы могут появиться сразу после укуса и могут быть легкими, например, сыпью и зудом, и серьезными, например, невозможностью дышать, требующими экстренного введения адреналина.

Тоже страшно? Аллергия на моллюсков может появиться с возрастом, поэтому продукты, которые мы привыкли любить, могут внезапно перестать нас любить.

Тапиока

Помните, что линаматин содержится в маниоке? Он также содержится в тапиоке. Фактически, мука тапиоки производится из крахмала корня маниоки.

Если тапиока не очищена должным образом, эти цианидоподобные токсины могут отравить тех, кто их потребляет, даже привести к смерти.

Но не волнуйтесь: ваш пузырьковый чай должен быть в порядке! Только будьте осторожны, если считаете, что вещество, возможно, было неправильно очищено.

Дикие грибы

Если вы никогда не видели фильм, в котором персонаж быстро умирает после употребления в пищу лесных грибов, мы здесь, чтобы напомнить вам: никогда не собирайте грибы, чтобы съесть их самостоятельно. Попадание не того гриба может вызвать рвоту и боль в желудке, а также привести к повреждению печени, почек и сердца.

Некоторые из самых смертоносных грибов включают метко названный «Смертельный колпак» (на фото). Хотя у Смертельной шапки может быть красный верх, чтобы выделиться как опасный, иногда ему не хватает этого яркого индикатора и он сливается с другими грибами.

По оценкам Грибного клуба Западной Пенсильвании, в Северной Америке насчитывается 10 000 видов грибов, до 100 из которых потенциально смертельны. Хотите ли вы рискнуть?

Самые смертоносные продукты, которые люди едят на самом деле

Большинство из нас немного рискуют, пробуя новую еду.В конце концов, всегда есть шанс, что мы возненавидим что бы то ни было. И большинство из нас действительно дважды подумает, прежде чем употреблять в пищу продукты, запрещенные в Соединенных Штатах.

Как ни странно, эти запрещенные продукты — не единственные, которые могут иметь довольно ужасающие последствия. Удивительно, но люди регулярно едят смертельную пищу как в США, так и во всем мире.

Прочтите, чтобы узнать об этих смертоносных продуктах, от наименее вредных до тех, которые вызывают самые страшные симптомы — или даже могут убить вас.

17. Кровавые моллюски

Моллюски со свежей кровью | iStock.com/Kris_ITE

Риск: Вирусы и бактерии, включая гепатит

Если ужасного названия недостаточно, чтобы заставить вас дважды подумать перед тем, как попробовать этот деликатес, может оттолкнуть его внешний вид. The New York Times отмечает, что кровавые моллюски приобретают свой кровавый вид из-за высокого уровня гемоглобина. (К слову, у большинства других видов моллюсков чистая кровь.)

Выращенные в Юго-Восточной Азии кровяные моллюски фильтруют 40 литров морской воды в день.Это означает, что моллюски поглощают вредные бактерии и вирусы, включая гепатит, брюшной тиф и дизентерию, когда их собирают в районах, где отсутствуют стандартные санитарные правила. Вирус гепатита, например, может сохраняться в моллюсках до трех месяцев и заражать людей, которые их едят. При надлежащей медицинской помощи вы, вероятно, останетесь живы, но, вероятно, больше никогда не захотите есть кровавых моллюсков.

Далее : Эти ягоды могут расти на вашей территории

16.Бузина

Свежая бузина и сироп | iStock.com/Elfgradost

Риск: Цианистый водород

Ягоды бузины могут вас и не убить, но вам определенно нужно приготовить их как следует, если только вы не хотите чувствовать, что умрете после того, как съедите их. Почти каждая часть дерева бузины содержит цианистый водород или его химические предшественники. Это включает ягоды и листья. Приготовление ягод разрушает состав, но варенье, сок и вино, приготовленные из неправильно обработанных ягод бузины, все еще могут отравить людей.

Если вы едите незрелые или неправильно приготовленные ягоды, они могут вызвать сильную диарею, тошноту, головокружение, головную боль, учащенное сердцебиение и даже судороги. Но опять же, ягоды бузины не убьют вас — в отличие от некоторых других смертоносных продуктов, которые люди фактически едят.

Next : Корнеплод, который до сих пор является важным источником пищи в некоторых частях мира

15. Маниока

Корень маниоки | iStock.com/Slpu9945

Риск: Отравление цианидом

Следующее в списке? Корнеплод, который может убить вас, если съесть его в сыром виде.Маниока — третий по важности источник пищи в тропических странах. (Это также ключевой источник углеводов для фермеров в Африке.) Но корни и листья неправильно обработанных растений маниоки содержат вещество, которое при употреблении в пищу выделяет цианид.

Необработанные растения содержат потенциально токсичные уровни цианогена, называемого линамарином. Чтобы уменьшить содержание линамарина, вы должны высушить, замочить в воде и ополоснуть или запечь маниоку. Методы быстрой переработки позволяют получать токсичные продукты из маниоки, которые убивают людей и вызывают серьезные нарушения здоровья, особенно среди недоедающих слоев населения.

Next : молочный продукт, из которого получаются как смертельные напитки, так и смертоносные продукты

14. Молоко непастеризованное

Заливка молока в стакан | iStock.com/Naturalbox

Риск: Бактерии, включая кишечную палочку, листерии и сальмонеллы

Во многих странах Азии пастеризация молока не требуется, а в сельских районах Франции и Англии люди часто не пастеризуют молоко. Вы даже можете купить сырое молоко в Соединенных Штатах.Но непастеризованное молоко и продукты из него, такие как домашний сыр или queso fresco, подвергают вас воздействию бактерий, включая кишечную палочку, листерию и сальмонеллу. Употребление сырого молока или употребление продуктов из него может вызвать бруцеллез, который вызывает симптомы гриппа, такие как лихорадка, боли и пот. Это также может вызвать увеличение печени.

Кроме того, вы можете даже не знать, что вас поразило, когда вы заболеете. Travel + Leisure сообщает, что болезнь может «инкубироваться» до 20 недель. К счастью, прием антибиотиков выбьет его, что делает непастеризованное молоко немного менее страшным, чем некоторые из более смертоносных продуктов, которые люди едят.

Next : деликатес, придающий другим смертоносным продуктам приятный вид

13. Casu marzu

Сыры | iStock.com/Rusak

Риск: Заражение личинкой

Даже любители приключений упускают шанс попробовать casu marzu, сыр пекорино из овечьего молока, потому что он содержит живых личинок насекомых. (Сыроделы намеренно вводят сырных мух, откладывающих яйца. Яйца вылупляются, и личинки начинают поедать сыр.) Согласно Travel + Leisure, многие люди говорят, что сыр безопасен, если личинки живы, и что он испортился только в том случае, если личинки умирают.

Но если вы съедите личинок живыми, они смогут «пережить путешествие через ваш желудок и разбить лагерь в вашем кишечнике». Конечно, это звучит устрашающе. Тем не менее, casu marzu не занимает более высокое место в списке смертельных продуктов, потому что, хотя личинки зарываются в слизистую оболочку вашего желудка и вызывают рвоту, диарею и судороги, они почти всегда выбираются наружу без медицинского вмешательства.

Next : определенное земноводное, которое может вызвать временную почечную недостаточность

12. Гигантская лягушка-бык

Гигантская лягушка-бык | iStock.com/Bgton

Риск: Токсическая почечная недостаточность

Французы едят только лягушачьи лапки, что кажется разумным, учитывая тот факт, что остальная часть лягушки, особенно ее кожа и органы, могут быть токсичными для употребления в пищу. Но в Намибии люди считают всю гигантскую лягушку-бык — за исключением нескольких особо токсичных органов — деликатесом.Они считают, что гигантскую лягушку-бык можно есть, если ее собирают после брачного сезона и «третьего дождя», когда у них упал уровень токсинов.

Однако, если вы получите неправильные части лягушки или съедите лягушку, собранную до брачного сезона, у вас может развиться временная почечная недостаточность, которая потребует немедленной медицинской помощи. Вы не умрете, что объясняет, почему гигантская лягушка-бык не занимает первое место в списке самых смертоносных продуктов, но вы, вероятно, не совершите одну и ту же ошибку дважды.

Далее : морское существо, которое может вас ужалить, а также отравить

11. Этидзен курагэ

Медуза | iStock.com/Serajace

Риск: Токсичность при неправильном приготовлении

Большинство людей знают, что медузы могут вас ужалить, но знаете ли вы, что люди едят этих мягкотелых водных животных? Или что вы можете умереть, если съедите не ту медузу? Этидзен курагэ, также известный как медуза Номуры, является японским деликатесом, но Путешественник сообщает, что медузу безопасно есть только тогда, когда вы ее правильно приготовите и удалите токсичные части.

В Японии ежегодно цветут эти огромные медузы. (Каждая из них может вырасти до размера большого холодильника.) Превращение медуз в популярную еду может действительно помочь решить проблему распространения — при условии, что каждая медуза приготовлена ​​правильно.

Next : Смертельный фрукт, с которым вы можете столкнуться во время путешествия по Карибскому морю

10. Ackee

Стручки Ackee | iStock.com/Scott_craig

Риск: Ямайская рвота

Аки — ямайский фрукт, который на удивление опасен для употребления — если вы не знаете, как это сделать.Только внутренняя, желтая часть плода безопасна для употребления. Красные и черные части плода могут вас убить. Ямайцы часто едят аки, поэтому многие его любители знают, как правильно чистить и нарезать фрукты. Вы даже можете найти его в консервированном виде или попробовать в национальном блюде Ямайки — аки и треске.

Если вы съедите неправильные части фрукта, вы заболеете ямайской рвотой, которая может вызвать судороги, кому или даже смертельную гипогликемию. Это означает, что аки — определенно смертельная пища, которую нужно есть осторожно.

Далее : Еще один смертельный фрукт, который отравит вас цианидом

9. Buah keluak

Орехи буах келуак | iStock.com/JPLDesigns

Риск: Отравление цианидом, приводящее к коме

Еще один фрукт, который может вас убить? Плод buah keluak, который растет на дереве Pangium edule в мангровых болотах Юго-Восточной Азии. Древесина и листья дерева, а также мякоть и семена плодов буах келуак содержат гликозидное соединение, которое превращается в синильную кислоту, также известную как цианид.

Если вы проглотите достаточное количество токсина, вы испытаете симптомы, включая одышку, головную боль, головокружение, судороги и чрезмерную сонливость, прежде чем наступит кома. Концентрированные количества могут даже вызвать остановку сердца и смерть. Чтобы семена были безопасными для употребления в пищу, вы должны снять мякоть плодов и замочить, отварить или закопать их в золе.

Далее : Щупальца, которые все еще двигаются, когда вы их едите

8. Саннакчи

Свежий осьминог | iStock.com / UliU

Риск: Удушье

Саннакджи, также называемый извивающимся осьминогом, не причинит вам вреда, если вы его съедите. Но Travel + Leisure отмечает, что на самом деле его употребление в пищу становится рискованным — и потенциально смертельным. Накджи — маленький осьминог, который подают в Корее. Шеф-повар убирает ноги, пока животное еще живо. Таким образом, конечности продолжают изгибаться, когда приземляются на вашу тарелку.

Если это звучит недостаточно устрашающе, присоски щупалец могут действительно прилипать к вашим щекам или внутри горла.Можно запросто подавиться лакомством. В Южной Корее около шести человек умирают каждый год после того, как съели его. Хотите попробовать Саннакджи, не умирая? Не забывайте пить много жидкости, тщательно пережевывать и стараться есть, пока вы трезвы, а не пьяны.

Далее : Блюдо из морепродуктов, которое не переварить ни Энтони Бурден, ни Гордон Рамзи

7. Hákarl

Ферментированная акула | iStock.com/MyImages_Micha

Риск: Отравление триметиламином, ведущее к судорогам и смерти

Хотите узнать об еще одном страшном блюде из морепродуктов? Хакарл состоит из гренландской акулы, которую люди лечат, ферментируют и сушат в течение нескольких месяцев.Это национальное блюдо Исландии, но Энтони Бурден и Гордон Рамзи охарактеризовали его как одно из худших блюд в мире. И Business Insider сообщает, что гренландская акула на самом деле ядовита, если ее есть в свежем виде; он может вызвать болезнь и даже смерть, «отсюда и требование преднамеренного гниения».

Мясо этих гигантских акул содержит большое количество оксида триметиламина. Когда вы его перевариваете, это соединение распадается на триметиламин. А триметиламин вызывает кишечные расстройства, неврологические эффекты и даже судороги и смерть, если его употреблять в больших количествах.

Далее : Больше ферментированной рыбы, которая может отравить вас ботулизмом

6. Фесих

Рыба-козел | iStock.com/Mikhasik

Риск: Ботулизм

Другой вид ферментированной рыбы, называемый фесих, родом из совсем другой части мира, но может иметь столь же смертельный эффект. USA Today сообщает, что каждый год многих египтян срочно отправляют в больницу после того, как они съели традиционный деликатес — ферментированную, иногда сгнившую серую кефаль, чтобы отпраздновать весенний праздник Шем-эль-Нессим.

Чтобы приготовить блюдо, рыбу сушат на солнце, а затем ферментируют в соли в течение года. Этот метод приготовления подвергает тех, кто ест это лакомство, риску ботулизма — потенциально смертельного пищевого отравления, вызванного токсином, вырабатываемым бактерией Clostridium botulinum. Даже микроскопические количества этого нейротоксина могут убить.

Далее : Смертельные продукты, которые выглядят почти так же, как полностью безопасные продукты

5. Лесные грибы

Лесные грибы | iStock.com / Empire331

Риск: Разнообразие, от печеночной недостаточности до смерти

Эту смертоносную пищу можно найти во многих частях света. Многие люди любят собирать лесные грибы, особенно потому, что вы можете найти так много вкусных разновидностей. Но, как указывает Travel + Leisure, токсичные грибы часто выглядят почти , а именно — безопасными. И всего лишь один ядовитый гриб, смешанный с партией безопасных грибов, может иметь опасные последствия.

Симптомы варьируются от спазмов желудка и головных болей до печеночной недостаточности и смерти. Обязательно проконсультируйтесь с экспертом, если хотите попробовать лесные грибы. Если вы не на 100% уверены, что гриб безопасен для употребления, просто не ешьте его.

Далее : Морепродукты, которые вы почти наверняка ели до

4. Краб

Крабы | iStock.com/LarisaBlinova

Риск: Холера

Морепродукты, такие как крабы, креветки, моллюски, мидии и устрицы, звучат довольно безопасно, но Travel + Leisure сообщает, что вам действительно нужно убедиться, что ваши моллюски приготовлены правильно.В противном случае вы можете заболеть холерой — бактериальным заболеванием, которым обычно заражаются зараженные источники воды.

Если вы обратитесь за соответствующей медицинской помощью, вы, скорее всего, не умрете от холеры от плохо приготовленных моллюсков, как это делают туристы в Латинской Америке. Но вы испытаете сильную диарею и рвоту, которые могут привести к разрушительному обезвоживанию. Без лечения жертвы могут умереть в считанные часы.

Далее : Смертельная еда, о которой вы думали, только в фильмах

3.Мозг обезьяны

Обезьяны | iStock.com/Kchande

Риск: Коровье бешенство

Хотя Travel + Leisure отмечает, что во многих западных культурах это городская легенда, обезьяний мозг на самом деле является деликатесом, который подают в разных странах, от Китая до Малайзии и Сингапура. Обычно это не токсично. (Как это для подтверждения?)

Но есть вероятность, что вы можете заразиться вариантом болезни Крейтцфельдта-Якоба, также известной как коровье бешенство, от поедания обезьяньего мозга.Заболевание вызывает слабоумие и прогрессирующее неврологическое ухудшение вплоть до смерти. Он передается через нервную ткань инфицированного животного, а это именно то, что вы глотаете, если съедите мозг зараженной обезьяны.

Далее : Смертельная рыба, которая может парализовать и убить вас

2. Blaasop с серебряной полосой

Свежая рыба | iStock.com/Brothers_Art

Риск: Паралич, возможная смерть

Рыба с черными пятнами, называемая блаасоп с серебряной полосой, является излюбленным местом рыбаков Индийского океана.Рыба может достигать около 3 футов в длину и предлагает много еды, но вы должны удалить у рыбы печень и репродуктивные органы, если не хотите проглотить смертельные токсины.

По данным Travel + Leisure, эти токсины могут вызывать паралич, проблемы с дыханием и даже смерть. А вслед за Суэцким каналом этот вид мигрировал в восточное Средиземноморье, где ничего не подозревающий рыбак съел его и умер. Откажитесь от этого смертоносного лакомства, если не хотите рисковать.

Далее : самая смертоносная еда из всех

1.Фугу

Пойманная рыба фугу | iStock.com/Warayut

Риск: Отравление тетродотоксином, приводящее к параличу и удушью

Деликатес, фугу, является самой смертоносной пищей, которую люди едят, несмотря на опасность. Travel + Leisure сообщает, что фугу, также известная как рыба-иглобрюх, может убить вас в течение нескольких часов, если ее не приготовить должным образом. Повара, которые хотят его приготовить, проходят трехлетнее ученичество, чтобы научиться правильно удалять печень и репродуктивные органы.

Плохо приготовленная фугу отравит вас тетродотоксином, который парализует мышцы и в конечном итоге вызывает удушье. Противоядия от яда нет, но жертвы могут выжить, если им будет оказана помощь с дыханием, пока яд не исчезнет.

Подробнее: 18 продуктов, запрещенных во всем мире

10 самых опасных продуктов питания со всего мира

Чтобы посмотреть видео, перейдите в конец.

Люди любят есть то, что им вредно, но не придерживаться здоровой диеты и отказываться от чего-то, что могло бы вас убить, — это две разные вещи.Фугу, японская иглобрюхая рыба, ежегодно попадающая в больницы от 35 до 65 человек в Японии, является ярким примером последнего. Это не редкость для любого из нас посещать больницу из-за пищевого отравления, но употребление отрывочного гуакамоле не дает 6,7% шанса убить вас, пока медицинские бригады пытаются подключить вас к респиратору. Поедание яичников, печени или кишечника фугу приводит к отравлению тетродотоксином, веществом более смертоносным, чем цианид. Далее следует онемение вокруг рта, паралич и дыхательная недостаточность.Но не волнуйтесь — все это происходит, пока вы находитесь в сознании, поэтому вы все равно сможете просматривать меню десертов, пока страдаете.

1. Бузина

Кустарник черной бузины произрастает по всему миру и имеет ряд лечебных и кулинарных применений, а также служит прекрасной живой изгородью. Из его ягод делают вино, сиропы, пироги, джемы и другие экстракты.

Его всегда готовят перед употреблением, потому что семена — а примерно половина каждой крошечной ягоды составляют семена — содержат гликозид, который вызывает цианид, смертельный яд.При приготовлении пищи эти гликозиды разрушаются, что делает ягоду безопасной для употребления в пищу.

Если вы съедите достаточно сырых ягод бузины, это может вызвать токсическое накопление цианида в организме. Вы поймете, если это произойдет, когда у вас начнутся рвота и диарея. Большинство людей выздоравливают довольно быстро, но иногда отравление бывает особенно тяжелым. Но тогда начинается кома, так что вы перестанете замечать. Везучий.

Источник: Elderberries

2. Фугу

Источник: Little FUGU — 河豚 / Flickr

Рыбу-иглобрюха или иглобрюху в Японии называют фугу, что означает «речная свинья».«Но от этой свиньи не получишь бекона, вместо этого ты умрешь».

Фугу содержат большое количество тетродотоксина, мощного нейротоксина, используемого для защиты от хищников в дикой природе и точной мести людям после смерти рыбы. Тетродотоксин, который считается в 1200 раз более смертоносным, чем цианид, — это все, что нужно, чтобы навсегда избавить вас от обеденного стола.

При правильном приготовлении обученным и опытным поваром его можно безопасно есть. Но если во время его приготовления осталось хоть какое-то мясо с примесью тетродотоксина, это, вероятно, ваш последний прием пищи.Особенно нужно убедиться, что печень и яичники больше нет, они особенно токсичны.
Неправильно приготовленный фугу убивает около сотни человек в год, так как 60% подвергшихся воздействию фугу умирают. Настоящий суши-повар должен попробовать рыбу перед подачей, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​правильно, но вы знаете.

Как нейротоксин, яд действует на нервную систему человека, быстро препятствуя взаимодействию нервов друг с другом и с мозгом. Сначала появляется покалывание во рту, так как нервы в момент первого контакта срабатывают.Затем наступают головокружение, тошнота и неприятная головная боль. Трудно дышать. Затем ваши мышцы начинают напрягаться, вы теряете контроль над всем и в конечном итоге становитесь полностью парализованными. Самое приятное то, что вы не теряете сознание, поэтому полностью и остро осознаёте предательство своего тела.

Вы точно знаете, что происходит, вплоть до того момента, когда нейротоксин начинает работать, останавливая работу вашего сердца и легких, и где-то через 20 минут или день после его употребления вы умираете.В первую очередь вас достанут легкие. Вы задохнетесь, и если не получите немедленного лечения органов дыхания, вы умрете.

Ах да, ты обязательно умрешь, потому что нет никакого противоядия.

Источник: Fugu

3. Мозги обезьяны

Источник: Speechfoodie.com

Помните ту сцену из «Индианы Джонса и Храма Судьбы», где подают охлажденные обезьяньи мозги, все еще находящиеся в черепе обезьяны? Как выясняется, это не только действительно грубо и более чем немного жестоко, но также может вызвать заболевание мозга?

В частности, известно, что мозг обезьяны переносит вариант болезни Крейтсфельдта-Якоба (vCJD), который убивает вас.Чтобы умереть после заражения, требуется чуть больше года, но это не самый приятный год.
Вот пример симптомов: слабоумие, потеря контроля над моторикой, депрессия и беспокойство, слепота, потеря способности говорить и понимать язык, затрудненное глотание и хроническая боль.

Возможно, вы раньше не слышали о риске поедания обезьяньего мозга, но странно, что вы знакомы с вБКЯ, независимо от того, знали вы об этом или нет: она относится к той же группе заразной губчатой ​​энцефалопатии, что и коровье бешенство.Та же сделка. Съесть зараженные части животных, заболеть, умереть.

Нет никакого известного лекарства. Нет никакого способа замедлить это. Нет никакого способа вылечить это. Ты умрешь.

Источник: Мозги обезьяны

4. Фесих

Источник: Faris Knight

В Египте река Нил всегда была источником жизни. Его воды и их предсказуемые сезонные наводнения сделали возможной жизнь людей на его берегах. Но в дополнение к жизни, Нил также приносил некоторые другие дары, в том числе ежегодное изобилие гниющей рыбы каждую весну, когда паводковые воды отступили.

Какой-то умный человек еще во времена фараонов связал эти тропы высохшей рыбы с волшебством сезона паводков и решил, что, чтобы отпраздновать весенний праздник, им следует съесть эту рыбу. Праздник называется Шем аль-Ниссим, что переводится как «понюхать ветерок», что не может быть случайным, учитывая всю гниющую рыбу.

Сегодня люди едят рыбу, называемую фесих или фесих, как традиционное блюдо вместе с Шем аль-Ниссим. Никому это не нравится, но это традиция.

В наши дни они не ждут, пока появится гниющая рыба, а гниют ее вручную. Ну, собственно говоря, они их сбраживают, что примерно одно и то же. Рыбу — кефаль — сушат на солнце и помещают в чан с соленой водой на полтора месяца. Технически соль предотвращает гниение, но рыба остается сырой. Однако он все еще воняет гнилым, с липкой текстурой под липкой серой кожей.

Проблема здесь в ботулизме. Если соли недостаточно или часть рыбы начала гнить, у бактерий ботулизма может быть полевой день, который испортит всеобщий весенний праздник.Ботулизм — это нервный токсин, парализующий мышцы. Его симптомы похожи на инсульт. Он может убить вас, но его также можно лечить с помощью антитоксина.

Да, еще ботулизм вводят людям в лицо, чтобы они чувствовали себя моложе. Это называется ботокс.

Источник: Фесих

5. Гигантская медуза

Когда-то каждые 40 лет Японию посещали этидзен курагэ — медуза Номура. Однако в последнее время они ежегодно наводняются тысячами и тысячами этих огромных медуз.Это становится проблемой.

Это не маленькие желе, плавающие вокруг, это чудовища шириной 6 футов и 500 фунтов. Они особенно беспокоят рыбаков, потому что почти невозможно сбросить сеть, не поймав немного, и, поскольку они ядовиты, они ужаливают любую рыбу, пойманную в сети, что делает их несъедобными.

Никто не знает, почему курагэ Этидзэн изменили свое поведение, но есть теории. Несомненно, мы виноваты, и самая большая в мире плотина гидроэлектростанций, плотина Трех ущелий на реке Янцзы в Китае, является вероятным виновником.

Но что нам делать со всеми этими медузами? Ну, люди как люди, мы пытаемся их съесть. По одной миске мороженого за раз.

Если вы их приготовите — вы вырезали токсичные части и приготовили их, чтобы нейтрализовать любой остаточный яд — вы можете использовать их в различных продуктах. Популярно мороженое с ванилью и медузами, а также сладкая и соленая карамель, сделанная из сахара, крахмального сиропа и порошка медузы, которую получают путем варки медузы в пасту и измельчения ее до мельчайших частиц.Последний был изобретен старшеклассниками.

Источник: гигантская медуза

6. Лягушки-быки


Намибийские лягушки-быки злые. Они большие, размером с домашнюю кошку, злые и голодные. О, и они ядовиты.

Их трюк состоит в том, чтобы сидеть по-настоящему неподвижно под какими-то листьями и прочим, а затем, когда что-то вкусное проходит мимо, например, что-нибудь, что может уместиться в их огромный рот и еще несколько вещей, они набрасываются. Нижняя челюсть распахивается, и ее огромный язык хлестает, чтобы схватить обед и оттащить его обратно.Затем несколько острых кусочков на ее челюсти зацепятся и держат добычу лягушки во рту.

Но хотя они хороши в еде, в Намибии их также считают хорошими поесть. Но только в нужный момент. Вы должны дождаться брачного сезона, который является «третьим дождем» в этой части Африки. Это когда кожа и органы лягушки не вырабатывают токсин под названием «осикетаката», который вызывает почечную недостаточность. Если вы нетерпеливы и слишком рано поймаете одну из этих гигантских амфибий, вы можете ожидать период мучительно болезненного мочеиспускания с последующей возможной смертью.

Источник: Bullfrog

7. Кровавые моллюски

Источник: T.Tseng / Flickr

С какой стати вы назовете что-то кровавым моллюском? Потому что они истекают кровью, да.

Ну, все моллюски кровоточат, но у большинства из них чистая кровь, так что это просто похоже на густую воду. Но у кровавых моллюсков есть гемоглобин, поэтому их кровь красная, как у нас.

Как и наша кровь, Кровавые Моллюски могут переносить болезни крови, такие как гепатит, брюшной тиф и дизентерия. Это потому, что они живут в среде с низким содержанием кислорода, где процветает множество вирусов и бактерий.Кровь моллюсков фильтрует 40 литров морской воды в день, а вода грязная — как, скажем, в большей части Китая — моллюски поглощают эти вредные бактерии и вирусы, такие как, скажем, гепатит, брюшной тиф или дизентерия.

Источник: Кровавый моллюск

8. Кешью

Вы когда-нибудь пробовали достать кешью из скорлупы? Наверное, нет, потому что кешью никогда не продают сырыми в скорлупе. Это потому, что кешью содержит анакардиновую кислоту, тот же химический раздражитель, который делает ядовитый плющ таким забавным.

«Яд» находится в масле скорлупы, а не в самом орехе. Но когда орех выходит из скорлупы, он покрывается веществом. Обработка скорлупы сырого ореха может вызвать реакцию.

Чтобы сделать орехи безопасными для употребления в пищу, их обжаривают, чтобы удалить кислоты, содержащиеся в масле скорлупы. Но делать это нужно при достаточно высокой температуре, иначе могут остаться следы.

И если вы когда-нибудь видели сильную аллергическую реакцию на ядовитый плющ на чьей-либо коже, представьте это внутри.

Источник: Кешью

9. Малыш осьминога

Источник: LWY / Flickr

Если вы когда-нибудь были в Корее и чувствуете, что жить опасно, закажите Саннакчи. Только не удивляйтесь, что когда приходит ваша тарелка, то, что на ней, все еще движется.

Вы только что заказали извивающегося осьминога, сделанного из очень свежего детеныша осьминога. Настолько свежее, что оно было живым за несколько секунд до того, как было подано вам. Сырой. И извивается.

Обязательно разжевывайте. Много. Потому что каждый год несколько человек умирают от удушья, потому что одна из этих кривых ног осьминога попадает им в горло.

Источник: Baby Octopus

10. Касу Марцу

Источник: Шардан / Викимедиа

Познакомьтесь с самым опасным сыром в мире. Казу марцу начинается как сыр пекорино, но затем начинает жить собственной жизнью — буквально — когда его разрезают и оставляют снаружи, чтобы он мог заразиться личинками.

Сначала появляются мухи и откладывают в нем яйца, из которых, конечно, вылупляются личинки. Оказывается, личинки счастливы, ведь они сразу могут начать лакомиться вкусным сыром. Когда клопы едят, сыр начинает разлагаться.Хотите верьте, хотите нет, это то, что мы хотим.

Неудивительно, что сыр становится очень мягким, и из него начинает сочиться жидкость. Эта жидкость называется лагрима, но присвоение ей названия не делает ее менее грубой.

Далее происходит то, что люди едят сыр. Нет, мы не шутим, они действительно шутят. Нет, они не удаляют сначала личинок мух, они тоже едят этих белых червей.

И когда вы подумали, что хуже не будет, позвольте нам рассказать вам, почему лучше прикрыть сыр рукой, прежде чем откусить: личинки тревожатся, когда вы его едите, поэтому они начинают выпрыгивать.Не выползать, прыгать. До 6 дюймов.

Но как бы плохо это ни было, становится еще хуже. Потому что поедание личинок их не убивает. Когда вы перевариваете тухлый сыр, который они когда-то называли домом, они начинают искать новое место для жизни. А раз уж они внутри вас, угадайте, где они выбирают?

Это определенно было странно, когда личинки проникали вам в глотку, но определенно намного хуже, когда они начинают протыкать стенки кишечника.

Источник: Casu Marzu

Бонусных продуктов:

Ackee — Незрелые плоды аки содержат гипоглицин, яд, вызывающий так называемую «ямайскую рвоту», которая не только вызывает рвоту, но и может убить вас.После созревания желтые плоды можно есть, только никогда не ешьте семена, они всегда токсичны.

Ревень — Хотя стебли могут быть вкусными в десертах, не ешьте кусочки зеленых листьев — слишком много их может отравить.

Маниока — Возможно, вам лучше известна тапиока, но когда кассава не подготовлена ​​должным образом, она может производить цианид.

Hakarl — Исландское лакомство, изобретенное викингами, хакарл — это ферментированная акула. Только одна проблема, мясо акулы содержит яды, такие как оксид триметиламина и мочевая кислота, поэтому, хотя надлежащая подготовка включает в себя закапывание всей акулы в песок и прикрытие ее камнями на несколько месяцев, чтобы она ферментировалась и позволяла ядам просачиваться вместе со всем остальным. жидкости, иногда это не всегда работает так, как должно.


Источники

10 смертельных продуктов, которые, вероятно, есть у вас на кухне

Люди — одно из немногих существ на этой планете, которые способны игнорировать наш основной инстинкт выживания. Мы выпрыгиваем из совершенно хороших самолетов — что до сих пор вызывает тревогу у самых опытных парашютистов — и мы подталкиваем себя к грани смерти и обратно с физическими требованиями к нашим телам, которые бросают вызов разуму такими действиями, как ультрамарафоны в пустыне, живет в условиях микрогравитации и устанавливает мировой рекорд по задержке дыхания под водой.

И все же, как бы противоречиво это ни звучало, проверка этих пределов, вероятно, заставляет нас чувствовать себя наиболее человечными или наиболее приспособленными к природе и нашему собственному потенциалу — особенно когда речь идет о парении над небесами, прыжках на восемь футов в воздух … и есть самые причудливые и даже опасные блюда, которые стоят перед нами на обеденном столе.

Какие продукты являются самыми смертоносными, которые когда-либо видел мир? Ядовитые или вредные по своей природе, а не случайно, и что-то, что заставляет нас сомневаться в своем здравом уме, когда мы решаем откусить?

1.Семена фруктов

Как и яблоки, косточки вишни содержат цианистый водород, называемый синильной кислотой. Не ешьте чашку измельченных косточек или косточек персика и абрикоса, если на то пошло.

2. Ревень

Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, вызывающую образование камней в почках. Для смертельного исхода потребуется 11 фунтов листьев, но для серьезного заболевания — гораздо меньше.

3. Мускатный орех

Мускатный орех на самом деле является галлюциногенным веществом. Да, на нем можно споткнуться, но говорят, что ест всего 0.2 унции мускатного ореха могут вызвать судороги, а 0,3 унции могут вызвать судороги. Предполагается, что употребление одного целого приведет к типу «мускатного психоза», который включает в себя чувство надвигающейся гибели.

4. Картофель

Гликоалкалоиды, также присутствующие в паслене, можно найти в листьях, стеблях и ростках картофеля. Он также может накапливаться в картофеле, если его оставить слишком долго, особенно на свету. Употребление гликоалкалоидов в пищу приведет к спазмам, диарее, спутанным головным болям или даже коме и смерти.Говорят, что всего от 3 до 6 мг на килограмм веса тела может быть смертельным. Избегайте картофеля с зеленоватым оттенком.

5. Миндаль

Существует два варианта миндаля, сладкого миндаля и горького миндаля. Горькие якобы содержат относительно большое количество цианистого водорода. Говорят, что даже употребление 7-10 сырых горьких миндальных орехов может вызвать проблемы у взрослых и может быть фатальным для детей.

6. Сырой мед

(Flickr / tesKing-Italy / Daily Meal)

Непастеризованный мед часто содержит грейанотоксин, поскольку он не проходит процесс пастеризации, в ходе которого уничтожаются вредные токсины.Это может привести к головокружению, слабости, чрезмерному потоотделению, тошноте и рвоте, которые продолжаются в течение 24 часов. Обычно всего одна столовая ложка концентрированного грейанотоксина может вызвать вышеуказанные симптомы. Употребление нескольких столовых ложек — плохая идея.

7. Помидоры

Стебли и листья томатов содержат щелочные яды, которые могут вызвать возбуждение желудка. Считается, что незрелые зеленые помидоры обладают таким же эффектом. Вам нужно будет потреблять огромное количество, чтобы он был фатальным. Не совсем высокий риск, но вы можете избегать употребления в пищу листьев помидоров.

8. Тунец

Опасность для тунца заключается в том, что рыба поглощает ртуть. Попав в ваше тело, ртуть либо пройдет через почки, либо попадет в мозг и предположительно сведет вас с ума. FDA рекомендует детям и беременным женщинам вообще не употреблять тунец. Хотя маловероятно, что употребление большого количества тунца за один присест убьет вас, рекомендуется контролировать свое еженедельное потребление. Щелкните здесь, чтобы посетить калькулятор тунца Рабочей группы по окружающей среде, чтобы узнать, сколько рекомендуется.

9. Маниока

Листья и корни маниоки удивительно богаты цианидом. К этому моменту мы могли бы также пожелать, чтобы цианид был самым вкусным и роскошным веществом на планете, если бы нам пришлось умереть, чтобы насладиться укусом… Однако в отношении вкуса не так много. Кассава — тропический овощ, родом из Южной Америки, но завоевавший популярность в Африке, особенно благодаря своему соку, который можно ферментировать для производства напитка под названием пиварри.

10. Кешью

Сырые кешью, которые можно найти в супермаркете, на самом деле не сырые, так как их пропаривали, чтобы удалить урушиол, химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще.Это химическое вещество может вызывать тот же эффект, что и ядовитый плющ или ядовитый дуб. Предположительно, высокий уровень урушиола может оказаться фатальным. Люди, страдающие аллергией на ядовитый плющ, могут иметь фатальную аллергическую реакцию на употребление в пищу настоящих сырых кешью.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *