Рацион на неделю: диета «Стол № 5»

«Если есть заболевания, требующие такой диеты, я назначаю Стол № 5, — говорит Алла Пономарева. — Соль по диете тоже ограничиваем, но это я назначаю только в период обострения. На 2-3 недели, месяц — это максимум. Я считаю такое щадящее питание целесообразно кратковременно. Длительные ограничения в питании могут сильно навредить здоровью. Это могут быть и застойные явления, и нехватка витаминов и микроэлементов, и другие негативные последствия. Золотое правило, которое я говорю своим пациентам: вы едите только то, что хорошо переносите.

Людям, страдающим определенными заболеваниями, можно подобрать свой индивидуальный рацион питания вне обострения. И это не значит, что это будут множественные ограничения, обычно это исключения небольшого количества продуктов. И только в том случае, если пациента вне обострения что-то беспокоит. Например, раньше было принято больного с обострением язвы помещать в стационар, а сейчас все поменялось. Если дома благоприятная атмосфера и человек дома может правильно питаться, то лучше остаться дома, потому что госпитализация — это стресс.

Если вернуться к диете, Стол № 5 удобен как основа, как базис и на короткое время, но если человек сидит на диете годами, то он становится психологически зависим от еды, его очень тяжело оторвать от диеты психологически. Когда пациентов что-то беспокоит, я иногда заставляю писать пищевые дневники, по ним можно увидеть весь рацион питания. А потом уже методом проб и ошибок находим, что организм не переносит, и оставляем то, что хорошо переносится.

Мы все индивидуальны, — продолжает доктор, — у нас есть свои привычки, любимые блюда, продукты. Если, употребляя их, человек чувствует себя хорошо, комфортно, то зачем это запрещать. Например, кто-то съел кусок свинины или баранины и чувствует себя очень хорошо, а кто-то съел диетический творог и после этого ему нехорошо. Надо отталкиваться от своего самочувствия, а все эти общие длительные ограничения в еде здоровья не прибавят. Наш организм сам знает, что ему требуется. Поэтому я повторюсь, кушайте только то, что вы хорошо переносите, но ничем не надо злоупотреблять, есть надо дозировано».

меню на каждый день с рецептами при панкреатите и холецистите, после удаления желчного пузыря

Диета 5 стол представляет собой лечебную диетическую методику, которая основывается на максимально щадящем питании, призванном облегчить состояние пациентов, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и органов пищеварения.

При таком режиме, как диета стол 5, меню на каждый день должно основываться на продуктах, которые будут действовать на организм щадящим образом. Ввиду этого состояние больного нормализуется.

Особенности диеты 5 стол

Диета входит в пятнадцать оздоровительных лечебных программ, которые были разработаны М.И. Певзнером, советским диетологом, специалистом по лечебным диетам и создателем диетических столов.  У каждого лечебного диетического режима есть свои показания. Диетический стол 5, меню на неделю которого мы рассмотрим ниже, показан в таких случаях:

• Гепатит и холецистит в острой и хронической стадии.
• Желчнокаменное заболевание.
• Цирроз печени.
• Хронический панкреатит.
• Мочекаменная болезнь,
• Подагра.

Рекомендовать диету должен специалист. Кому-то подходит именно она, а кому-то нужен другой режим. Поэтому не стоит начинать придерживаться ее без рекомендаций, даже если вы страдаете от одного из вышеперечисленных состояний. Принимать решения относительно вашего питания должен врач.

Суть диеты в том, чтобы обеспечить полноценное, здоровое и механически щадящее питание. Оно поможет улучшить желчеотделение, восстановить работу печени и желчных путей. Меню диеты стол номер 5 базируется на полезных белках и углеводах, ограничивая жиры. Исключаются продукты, которые включают в себя холестерин, пурины, азот, эфирные масла, щавелевую кислоту. Что касается калорийности и химического состава меню стола 5 на неделю с рецептами, то тут нужно учесть следующее:

• Жиров должно быть не более 90 грамм в сутки, 30 грамм из них растительные.
• Углеводов до 400 грамм, из них 80 грамм сахар.
• Белков должно быть до 90 грамм, 60 из которых – животного происхождения.
• Нужно пить до двух литров чистой воды.
• Соли можно употреблять до 10 граммов.
• Суточная калорийность рациона не должна превышать 2800 ккал.

При составлении меню стола 5 по Певзнеру учитываются следующие правила, которые должны соблюдаться в обязательном порядке:

• Принимать пищу нужно 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшими, одинаковыми по объему.
• Нельзя употреблять слишком холодную и горячую пищу, которая действует на пищеварительный тракт раздражающе. Оптимальная температура блюд – 20-60 градусов.
• Готовить пищу нужно посредством варки, запекания или на пару. Жарка исключается.
• Продукты жилистые и содержащие грубую клетчатку нужно протирать и измельчать.

О том, какие продукты разрешает и исключает диета, есть отдельная статья с соответствующими таблицами.

  Отметим лишь то, что стол 5 диета, меню на неделю которой вы найдете ниже, базируется на употреблении щадящих блюд, исключения из рациона вредных жиров и прочих продуктов, которые действуют негативно при ряде заболеваний. Очень важно следовать этим правилам и строить меню только на тех продуктах, которые разрешены. Также нужно учитывать, что рацион может и должен корректироваться специалистом, поскольку он может меняться в зависимости от конкретной проблемы и ее особенностей. Например, меню 5 стола после удаления желчного пузыря может быть более строгим, поскольку организм может не справляться с рядом поступаемых продуктов.

Примерное недельное меню при диете стол номер 5

Длительность соблюдения диеты пятый стол может составлять как несколько недель, так и несколько лет в зависимости от состояния пациента, запущенности болезни и индивидуальных особенностей организма. Примерное меню на неделю стола 5 по Певзнеру может быть таким, как представлено ниже.

Понедельник

• На завтрак можно приготовить суп из овсяной крупы, съесть ломтик ржаного хлеба и кусочек брынзы.
• В качестве ланча можно съесть сочную зеленую грушу.
• На обед приготовьте тефтели из рыбного фарша, рисовый отвар, компот из перетертых фруктов.
• На полдник можно выпить стакан нежирного натурального молока вместе с парой мягких сухариков.
• На ужин приготовьте винегрет с растительным маслом, можно съесть вареный всмятку яичный желток и выпить стакан кефира с размягченной курагой.

Вторник

• На завтрак примерное меню на неделю диеты стол 5 может рекомендовать скушать манную кашу с добавлением клубничного варенья, а также стакан коктейля из молока, бананов и мюсли.
• На ланч можно скушать нежирный творог со сметаной и свежими ягодами.
• На обед приготовьте рулет из мясного фарша, суп с рисом и сметаной, выпейте стакан нежирного молока.
• В качестве полдника может служить салат из тертой моркови.
• На ужин приготовьте голубцы из филе курицы с рисом, салат из отварной свеклы и чернослива, выпейте стакан некрепкого и не слишком горячего чая.

Среда

• На завтрак скушайте манку с изюмом, пудинг из ягод и творога, чай с молоком.
• На ланч меню диеты 5 стол с рецептами пятого стола рекомендует приготовить пюре из свежих либо отварных фруктов.
• на обед можно приготовить гречневый суп, скушать кусочек отварной говядины, салат из тертого огурца с краснокочанной капустой.
• На полдник запеките пару яблок с медом.
• На ужин съешьте судак в сметане, немного картофельного пюре, рисовый отвар.

Четверг

• На завтрак приготовьте сырники с курагой, жидкую гречневую кашу, съешьте кусочек сыра и выпейте чашку отвара из шиповника.
• На ланч можно съесть немного нежирного творога, выпить стакан сока из яблок и моркови.
• На обед меню с рецептами диеты стол номер 5 рекомендует запечь филе в сметане, тыквенную кашу, выпить зеленый чай с медом.
• На полдник приготовьте омлет из двух яичных белков с молоком.
• На ужин приготовьте салат из отварной капусты с яичным желтком и кальмарами, съешьте немного риса, выпейте яблочный сок.

Пятница

• На завтрак меню на неделю и рецепты стола 5 рекомендуют сделать омлет из белка яйца и овощей, салат с сыром и морковкой, яблочный компот.
• На ланч приготовьте салат, куда будет входить банан, яблоко, распаренный изюм и йогурт в качестве заправки.
• В обед сделайте кабачковый суп без мяса, приготовьте па пару треску, выпейте стакан нежирного молока.
• На полдник у вас будет рисовый пудинг.
• В качестве ужина используйте овощную запеканку с куриным филе, стакан некрепкого чая, небольшой кусочек зефира.

Суббота

• На завтрак приготовьте овсянку с молоком, съешьте немного нежирного творога с гранатом и сделайте ягодный кисель.
• На ланч сделайте вареную капусту с рисом, выпейте стакан кефира.
• На обед приготовьте котлетки с говяжьим фаршем и гречкой, свекольник. Можно выпить стакан грушевого сока.
• В качестве полдника сделайте пюре из яблок и моркови.
• На ужин запеките говядину с яблоком и молочным соусом, стушите немного капусты с тертой морковкой, выпейте ягодный морс.

Воскресенье

• На завтрак сделайте белковый омлет с помидорами, съешьте немного нежирного творога стертыми фруктами, выпейте коктейль из молока и яблок.
• на ланч – немного отварной рыбы и винегрета.
• На обед примерное меню стола 5 на неделю рекомендует сделать котлеты с рыбного фарша, картофельное пюре, овощной салат. Выпейте стакан компота.
• На полдник сделайте запеканку из вареных макарон, сыра и помидоров, выпейте травяной отвар с медом.
• В качестве ужина употребите рыбный суп, сделайте салат из яблок и отварной тыквы и выпейте стакан нежирного молока.

Как мы можем видеть, меню диеты стол номер 5 на неделю – это совсем не скучно. Оно может быть вполне вкусным и разнообразным. Предложенный примерный рацион можно повторять каждую неделю, пока нужно придерживаться диеты. Также помните о том, что порции должны быть небольшими.

Несколько рецептов для меню диеты 5 стол

Существует немало интересных рецептов, которые помогут разнообразить рацион диеты. Рассмотрим приготовление парочки из них. Рецепты диетических творожных запеканок можно посмотреть в отдельной статье.

Воздушный белково-овощной омлет

Нужно взбить пару яичных белков, добавив немного молока, добавить натертый кабачок и небольшое количество соли. Затем влить смесь в специальную форму и выпекать ее в духовке в течение получаса.

Яблочно-морковные котлетки

Морковь тонко нарежьте соломкой, припустите ее в кипятке, добавьте сахар, измельченные яблоки. Тушите пять минут. Затем введите манку, перемешайте, добавьте взбитый белок, охладите.  Добавьте манку, смешайте все, теперь добавьте взбитый белок, охладите. Сформируйте котлетки, обсыпьте их сухарями и выпекайте в духовке. Перед подачей можно добавить сметану или йогурт.

Больше рецептов, можно найти тут: https://www. fitnessera.ru/recepty-vkusnyx-blyud-dlya-diety-5-stol.html

Диета «Пятый стол»: результаты

В результате использования диеты можно добиться таких результатов:

• Симптомы заболеваний снижаются, уменьшается нагрузка на печень.
• Процесс выздоровления ускоряется, организм может быстрее восстановиться после болезни.
• Снижается риск обострений.

Переносится пищевой рацион диеты довольно легко, так как он базируется на вкусных и полезных продуктах, которые можно комбинировать по-разному в зависимости от личных предпочтений. Поэтому диету можно соблюдать в течение долгого времени, не испытывая при этом дискомфорта.

Помимо этого дополнительным приятным бонусом может стать нормализация веса, улучшение самочувствия и благотворное влияние на внешний вид. Отзывы о диете подтверждают ее результативность и ценность в отношении облегчения болезненного состояния и выздоровления в дальнейшем.

Меню диеты №5 на каждый день | шаги к худобе

Стол 5 диета – это диетическая схема питания, которая предназначена для людей, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов пищеварения. Благодаря диете №5 удается нормализовать работу органов ЖКТ, усилить желчеотделение и перистальтику кишечника. Параллельно снимается нагрузка с печени, улучшается обмен веществ.

Чтобы составить меню на неделю, нужно знать основные принципы, на которых базируется диета № 5. Важно понимать, что эта схема питания не призвана избавить человека от лишних килограммов, она необходима для поддержания здоровья и своей основной целью преследует недопущение обострения имеющегося заболевания.

Содержание статьи:
Как правильно составить меню стола №5?
Продукты и блюда, употребляемые при диете 5
Меню на неделю
Меню на каждый день
Важные советы диетологов

Как правильно составить меню стола №5?

Чтобы правильно составить свой рацион, необходимо знать, какие продукты должны входить в ежедневное меню человека:

Продукты, содержащие липотропные вещества (холин, лецитин, метионин). Эти вещества есть в твороге, кефире, молоке, овсяной крупе и говядине нежирных сортов.

Продукты, содержащие достаточный объем клетчатки – это, прежде всего, овощи и фрукты.

В день необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. Речь идет о чистой воде без газов.

Важно придерживаться следующих правил при составлении меню на каждый день:

В качестве первых блюд можно готовить разнообразные вегетарианские супы (овощные, крупяные, макаронные, молочные, фруктовые).

На второе разрешаются мясные блюда из нежирного мяса (кролик, говядина, курица, баранина, индейка), рыбные блюда (хек, корюшка, треска, щука, навага, судак, морской окунь).

На завтрак и на ужин можно готовить блюда из яиц, крупы, макарон, овощей.

В качестве закусок хорошо подходят салаты с заправкой из различных соусов.

Разрешенные напитки – это чай, настой шиповника, овощные соки, некрепкий кофе.

Масло в блюда добавляют в необработанном виде, в качестве заправки. Можно использовать оливковое, подсолнечное рафинированное и сливочное масло.

Количество подходов к столу должно приравниваться к пяти-шести. Человек не должен испытывать чувства голода. Пищу нужно употреблять в подогретом виде. От горячих и холодных блюд следует отказаться.

Продукты и блюда, употребляемые при диете 5

Хлеб и мучные изделия:

Хлеб пшеничный или ржаной. Желательно, чтобы хлеб был «вчерашней выпечки».

Из мучных изделий разрешено употреблять печенье не сдобное, печеные пирожки и сухой бисквит.

Из холодных блюд:

Мясные и рыбные салаты. Салаты из свежих овощей и морепродуктов.

Отварную и фаршированную рыбу, сельдь вымоченную.

Нежирный и неострый сыр.

Докторскую, молочную и диетическую колбасу.

Из горячих блюд:

Молочные супы из макарон. А также супы из овощей, круп и фруктов.

Борщ и щи, только из свежей капусты. Сюда же входит свекольник и окрошка.

Картофель и овощи.

Овощи употребляются во всех видах, в сыром виде, в вареном виде, в тушеном и запеченном виде.

Репчатый лук, только после предварительного бланширования (обработка лука горячей водой или паром). Зелёный и репчатый лук в сыром виде можно добавлять не более 10-15 граммов на одну порцию.

Капуста некислая, квашеная. Помидоры, свежий зелёный горох, а также бахчевые.

Уменьшает воспаление и фиброз. Повышает эффективность антибактериальной терапии!

Узнать больше…SlickJump®Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

Крупы и макаронные изделия:

Каши можно есть любые. Но больше всего рекомендуются каши из овсяной и гречневой крупы.

Плов с морковкой и сухофруктами.

Пудинги с морковью и творогом, крупеник.

Макаронные изделия только в отварном виде.

Яйца. Из него готовят омлет запечённый или паровой. К сожалению, не более одного яйца в день.

Молоко и молочные продукты:

Молоко любых видов, натуральное, сухое, сгущенное.

Из кисломолочных продуктов требуется кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин.

Не кислый творог любой степени жирности. Любые блюда из творога, например, запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.

Разрешается сметана, сливки, молоко не более 6% жирности.

Масло. Рекомендуется сливочное и растительное рафинированное масло. Но можно и другие, такие как, оливковое, подсолнечное.

Рыба. Рыбу можно абсолютно любую, главное, чтоб не жирная была. Употребляется в отварном виде, в запечённом виде только после отварки, в заливном виде, например, желе на овощном отваре.

Мясо и птица. Из мяса можно говядину, курицу, кролика, индейку нежирную. В отварном виде или в запечённом после отварки. Из котлетной массы можно голубцы, плов, сосиски молочные.

Соусы. Соусы рекомендуются сметанные и молочные, и плодово-ягодные. А также на овощном отваре.

Из пряностей можно добавлять лавровый лист, укроп, петрушку, ванилин, корицу.

Плоды и ягоды. Можно любые виды плодов и ягод, за исключением кислых. В любом виде.

Сладости. Из сладостей разрешено варенье, сахар, мед, пастилу и мармелад. Конфеты тоже можно, только не шоколадные и только в умеренном количестве.

Напитки. Чай и кофе с молоком. Сладкие соки и отвар из шиповника.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Меню на неделю

Завтрак: Творог с сахаром. Овсяная каша на молоке. Чай

2 завтрак: Запеченное яблоко.

Обед: Салат из огурцов и помидоров со сметанным соусом. Суп с крапивой и зеленым горошком. Лапшевник с мясом курицы. Чай. 

Полдник: Ягодное желе, сухой бисквит.

Ужин: Скобленка в сметанном соусе с вареной говядиной и картофельным пюре. Запечные баклажаны, фаршированные морковью, луком и томатами. Травяной чай.

Завтрак: Крупеник из гречневой каши. Чай.

2 завтрак: Запеченная груша.

Обед: Винегрет. Щи вегетарианские с капустой и картофелем. Макароны и гуляш из говядины. Компот из сухофруктов.

Полдник: Пирожок с повидлом и кисель яблочный.

Ужин: Картофельный рулет с фаршем из индейки. Капустные зразы. Отвар шиповника.

Завтрак: Пшенная запеканка с творогом. Чай.

2 завтрак: Зразы морковные с яблоками.

Обед: Салат из свеклы с зеленым горошком. Пюреобразный суп с помидорами и рисом. Говяжьи котлеты с творогом, печеные кабачки. Компот из сухофруктов.

Полдник: Яблочный мусс с манкой.

Ужин: Кролик тушеный в сметанном соусе. Зеленый горошек с соленым огурцом и отварной морковью с заправкой из диетического майонеза. Чай.

Завтрак: Манная запеканка с фруктами. Отвар шиповника.

2 завтрак: Котлета овощная, Кисель ягодный.

Обед: Салат с курагой и морковью. Свекольник. Картофельная запеканка с говяжьим фаршем. Кофейный напиток.

Полдник: Печенье овсяное с творогом.

Ужин: Курица с овощами (капуста, лук, морковь), запеченная под сметанным соусом. Отварное яйцо. Некрепкий черный чай.

Завтрак: Пудинг из овсяных хлопьев с творогом. Чай.

2 завтрак: Запеканка из тыквы с яблоками.

Обед: Салат из моркови с черносливом и яблоком. Окрошка с рыбой. Котлеты куриные паровые, макароны. Отвар шиповника.

Полдник: Яблоки, запечные, фаршированные изюмом с медом.

Ужин: Капустная запеканка с отварной говядиной. Чай зеленый, хлебцы с абрикосовым джемом.

Завтрак: Молочная перловая каша. Кукурузные биточки с вареньем. Некрепкий кофе.

2 завтрак: Хлебцы с мягким творогом и укропом.

Обед: Винегрет с кальмарами. Кабачковый суп с овсяными хлопьями. Мясные биточки с морковью. Компот из сухофруктов.

Полдник: Снежки из яичного белка и сахара.

Ужин: Голубцы постные с рисом и яйцом. Зразы из говядины в духовке. Молочный кисель.

Завтрак: Каша гречневая молочная. Чай черный.

2 завтрак: Сырники запеченные в духовке.

Обед: Овощной суп с перловкой. Хек с овощной икрой. Отвар боярышника.

Полдник: Диетическая яблочная шарлотка.

Ужин: Кулебяка с говядиной и рисом. Салат с цветной капустой, яблоками и луком, заправленный оливковым маслом. Чай травяной.

Представленное меню является примерным. В нем возможны любые изменения, которые допускает диетический стол №5. Не менее важно придерживаться заданной калорийности, которая в диетическом столе №5 не превышает 2900 ккал. Во время приготовления блюд не должны использоваться специи, острые приправы, много соли. Жарка продуктов, как способ их термической обработки, является недопустимой. Все блюда нужно варить, запекать, тушить, либо готовить на пару. Не стоит забывать про достаточное поступление в организм жидкости.

Еще одна важная рекомендация – в меню обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. Хотя бы через день нужно пить кефир, ряженку, простоквашу, варенец и т. д. Лучше всего выпивать их после ужина, за 1-1,5 перед сном.

Стол № 5 при гастрите: описание и меню на неделю

Стол 5 при гастрите назначается людям в период обострения данного патологического состояния. Кроме того, данная система лечебного питания может использоваться в качестве профилактики усугубления течения этого нарушения.

На ранних стадиях развития гастрита соблюдение данной диеты позволяет улучшить состояние пациента даже без применения медикаментозной терапии. Специально подобранные продукты помогают разгрузить органы ЖКТ, что поспособствует быстрейшему заживлению поврежденной слизистой оболочки желудка.

Когда нужен стол 5 при гастрите?

Наиболее часто назначается стол номер 5 при гастрите желудка, протекающем в хронической форме. Данная система питания рекомендована и при наличии дополнительных патологий органов ЖКТ.

Эта диета необходима, если, кроме эрозивно-воспалительного поражения слизистой желудка, у пациента наблюдается нарушение работы печени.

Подобный подход к питанию позволяет снизить нагрузку на печень и нормализовать жировой обмен.

Такая диета необходима, если, кроме гастрита, у человека присутствуют нарушения работы желчного пузыря. Правильно подобранный рацион позволяет нормализовать отток желчи. Данная диета также назначается при гастрите, сочетающимся с патологиями поджелудочной железы, в т. ч. панкреатитом. Продукты, которые рекомендуется употреблять при этой диете, создают щадящей режим для органов ЖКТ, при панкреатите, холецистите и т. д.

В то же время нужно учитывать, что стол номер 5, который назначается при гастрите, сочетающемся с заболеваниями поджелудочной железы и печени, следует начинать соблюдать после ослабевания острой симптоматики. При отсутствии признаков обострения диету можно соблюдать продолжительное время, т. к. она является сбалансированной и способствует поступлению в организм всех необходимых питательных веществ.

Описание стола 5

Диета при гастрите стол 5 способствует восстановлению слизистой оболочки при гастрите только при соблюдении правил подбора продуктов, их приготовления и температурного режима готовых блюд.

Данная система предполагает сокращение употребления продуктов с высоким содержанием углеводов и насыщенных жиров. Преобладать должна пища с высоким содержанием белка.

Обязательно в рационе должна быть представлена растительная пища, в которой присутствует достаточно витаминов и минералов, необходимых для организма человека.

Характеристика суточного объема пищи

Диета стол № 5 требует ограничения объемов пищи, т. к. переедание может стать причиной ухудшения течения заболевания. Суточная калорийность рациона при соблюдении диеты составляет 2000-2500 ккал. У людей с низким весом суточная калорийность может быть повышена до 3000 ккал.

В сутки необходимо употреблять не менее 90-100 г белка. Предпочтение следует отдавать белковой пищи животного происхождения, т. к.

она легче усваивается и не повышает нагрузку на желудок, поджелудочную железу и печень. Количество углеводов в сутки нужно сократить до 250-300 г.

В день также можно употреблять до 90 г жиров, причем растительного происхождения. В сутки нужно выпивать до 2 л воды.

Исключение вредных пищевых компонентов

При гастрите нужно ограничить или исключить многие продукты, оказывающие раздражающее действие на слизистую оболочку, провоцирующие повышение выработки кислоты и негативно действующие на работу желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов ЖКТ. Диета 5 при гастрите требует исключения из рациона жирных сортов рыбы и мяса. Они способствуют перегрузке поджелудочной железы и печени, что может негативно отразиться на течении болезни.

Кроме того, необходимо исключить продукты, в составе которых высоко содержание экстрактивных веществ, в т. ч. карнозина, креатина, пуринов и т. д. Примерно 60-70% данных веществ при термической обработке переходит в навары, поэтому нежелательно употреблять при этом патологическом состоянии крепкие бульоны.

Кроме того, данная диета при гастрите предполагает исключение маринадов, блюд с большим количеством пряностей, специй и соли. При гастрите следует исключить все жирные блюда.

Зажаренная корочка становится причиной раздражения слизистой желудка и обострения гастрита. Кроме того, такая термическая обработка блюд приводит к высвобождению большого количества токсинов.

Из-за этого повышается нагрузка на все органы ЖКТ.

Полезные пищевые ингредиенты

Диета 5 при гастрите предполагает введение в рацион продуктов с высоким содержанием липотропных веществ, т. е. аминокислот, способствующих выведению жиров из печени.

Кроме того, при этом лечебном питании рекомендуется вводить растительную пищу, содержащую негрубую растительную клетчатку. Она поспособствует выводу ядов и токсинов и ускорит заживление слизистой желудка. В рацион желательно вводить продукты богатые пектинами.

Данные вещества связывают отравляющие вещества и тяжелые металлы, способствуя их выведению из организма.

Способы приготовления пищи и особенности питания

При гастрите нужно употреблять пищу маленькими порциями 5-6 раз в сутки. Желательно составить строгий распорядок дня, чтобы приемы пищи были по расписанию. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Нельзя допускать переедания. Перед едой можно выпить стакан воды, но запивать еду не стоит.

Не рекомендуется спешить при приеме еды. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Грубую пищу обязательно нужно измельчать в блендере или пропускать через мясорубку перед употреблением. Слишком холодную и горячую еду при гастрите есть нельзя. Температура готовых блюд должна быть не ниже 16°C, но не выше 60°C.

Блюда следует готовить щадящими методами. Допускается отваривание продуктов. В рацион можно вводить овощные пюре. Можно готовить супы. При этом нужно избегать приготовления зажарки на растительном или сливочном масле. Возможно запекание блюд в духовом шкафу, однако нужно следить, чтобы не появилась золотистая корочка.

Допускается тушение пищи в собственном соку. При этом следует избегать добавления в блюдо большого количества растительного масла. Можно вводить в рационы омлеты, приготовленные на пару.

Кроме того, готовить таким способом можно рыбу, птицу и овощи. При этой диете при гастрите можно пить компоты и кисели, приготовленные в домашних условиях.

Свежевыжатый сок разрешен только в разбавленном виде.

Разрешенные продукты

Диетический план питания при гастрите является щадящим. Благодаря сбалансированности такую диету можно соблюдать на протяжении длительного времени. К разрешенным при этой диете продуктам и блюдам относятся:

• молочные супы;
• овощные пюре;
• уха;
• супы на некрепких мясных бульонах;
• супы-пюре;
• куриная грудинка;
• перепелка;
• крольчатина;
• телятина;
• котлеты из куриного фарша;
• диетические колбасные изделия;
• овсяная и гречневая каши на воде;
• нежирный творог;
• кефир;
• сыр без специй;
• яйца всмятку;
• омлеты;
• тушеные и отварные овощи;
• салаты из свежих овощей;
• нежирное пастеризованное молоко;
• кабачковая икра;
• овощное рагу;
• фруктовые салаты;
• макаронные изделия;
• зефир;
• мармелад;
• холодец;
• кисели;
• мед;
• компоты;
• сметана с низким процентом жирности;
• кофе с молоком.

Ограничено и только в отварном виде можно включать в рацион свинину и баранину.

Какие продукты не рекомендуются при диете 5?

Составляя меню на каждый день, нужно учитывать, что многие продукты могут негативно отразиться на состоянии слизистой желудка, становясь причиной усугубления течения патологии. Из рациона обязательно исключается пища богатая холестерином и жирами. К таким продуктам относятся:

• жирная рыба и мясо;
• полуфабрикаты;
• копчености;
• майонезы;
• жирные соусы;
• фаст-фуд;
• консервы;
• колбасные изделия
• сало;
• сладости.

Из рациона нужно исключить бобовые, капусту и грибы. Содержащиеся в этих продуктах грубые волокна могут стать причиной раздражения слизистой желудка и усиления воспалительного процесса. Не рекомендованы белый хлеб и сдоба. Стол №5 предполагает исключение орехов, шоколада и какао. Нужно отказаться от употребления алкоголя, пакетированных соков и газированных напитков.

Стол 5 меню на неделю

Если назначен врачом стол 5 диета, меню на неделю при гастрите желательно составлять заранее, это позволит избежать риска срывов и употребления не рекомендованных продуктов и блюд. Нужно следить за тем, чтобы рацион был сбалансированным и включал продукты, способные обеспечить организм всеми необходимыми веществами.

Завтрак

Данный прием пищи должен быть легким, но калорийным, чтобы активизировать работу органов ЖКТ после сна. Можно съесть на завтрак омлет с кольцами томатов. Кроме того, дополнить рацион можно приготовленной на воде рисовой кашей с фруктами, а также несколькими кусочками ржаного хлеба с нежирным сыром и диетической колбасой. Можно выпить чашку зеленого чая или компота.

2-й завтрак

При гастрите нужно избегать сильного чувства голода, поэтому ланч должен быть сытным и питательным. Хорошо подойдет для данного приема пищи овсяный кисель и творожная запеканка.

Обед

Диета номер 5 при гастрите предполагает, что обед будет наиболее калорийным приемом пищи. При этом нужно правильно подбирать блюда.

Лучше подойдет на обед суп на основе некрепкого куриного бульона или постный борщ. На первое хорошо подойдет и уха. На второе можно сделать отварные овощи и куриные фрикадельки, приготовленные на пару.

Десерт может быть представлен ягодным компотом или разбавленным соком.

Полдник

При диете стол 5 рекомендуется на полдник подбирать легкие блюда. При сильном голоде можно съесть нежирный йогурт с фруктами домашнего приготовления и несколько крекеров. Дополнительно можно съесть некислое ягодное желе.

Ужин

Ужин должен быть сытным и богатым белком. Это позволит избежать появления чувства тяжести. Хорошо подойдет на ужин печеное филе судака. В качестве гарнира лучше использовать хорошо пропаренную гречневую кашу. Дополнить вечернюю трапезу можно стаканом кефира или чая с медом.

Второй ужин

Наедаться перед сном крайне вредно при гастрите, поэтому второй ужин должен быть наименее калорийным приемом пищи за день Можно съесть яйцо всмятку. Кроме того, дополнить рацион можно стаканом кефира.

Диета номер 5 при гастрите — калорийность, БЖУ, что разрешается кушать, а что запрещается

Содержание

• 1 Стол номер 5 при гастрите: показания, правила
• 2 Разрешенные продукты
• 3 Меню при гастрите, стол 5: что не следует кушать
• 4 Диета 5 стол: подробно
• 5 Меню на неделю при гастрите — диета стол 5
  • 5.1 Рецепты
    • 5.1.1 Борщ
    • 5.1.2 Суп-пюре из овощей
    • 5.1.3 Тефтели из кролика

Диета является основным этапом консервативной терапии гастрита. Диетотерапия позволяет уменьшить нагрузку на пищеварительные органы, купировать воспаление и снизить частоту рецидивов болезни. Чаще всего назначается диета номер 5 при гастрите. Она подразумевает дробное питание, исключение острого, жирного, копченого.

Стол номер 5 при гастрите: показания, правила

Стол 5 по Певзнеру относится к стандартным диетам. Концентрация белков жиров и углеводов физиологическая:

1. Белки – 85-90 г.
2. Жиры – 70-80 г.
3. Углеводы – 300-330 г.

Калорийность за сутки составляет 2170-2400 ккал.

Паровой омлет — классическое диетное блюдо

Количество соли снижают до 8 г за сутки. Пациенту не желательно есть продукты, богатые эфирными маслами. Пищу готовят на пару, варят, запекают. Пищеварительный тракт следует щадить, поэтому пищу рекомендуется хорошо прожевывать.

Температура продуктов должна составлять 60-65°С. Холодные блюда должны иметь температуру не ниже 15°С. Пить пациенту необходимо не меньше 1,5-2 л. жидкости. Кушать следует до 5-6 раз за день.

Стол 5 при гастрите, показания:

1. Хроническая форма гастрита вне обострения.
2. Язвенная болезнь желудка и 12-кишки вне обострения.
3. Заболевания кишечника;
4. Острый холецистит, гепатит во время выздоровления.
5. Хроническая форма гепатита с легкой недостаточностью печени.
6. Хроническая форма холецистита, желчнокаменная болезнь.

При этих состояниях придерживаться лечебного питания можно до 5 недель. Щадящий вариант стол 5п разработан на 3-5 лет.

«Ромашка при изжоге и гастрите».

Разрешенные продукты

Перечень разрешенных продуктов диеты 5 при гастрите очень большой. Кушать можно мясные, рыбные блюда и супы. Супчики готовят на овощном бульоне с добавлением отварного мяса. Варить бульон на мясе нельзя. Крепкие бульоны раздражают слизистую желудка, что приводит к повышению кислотности.

Супы следует заправлять рисом, перловкой, пшеничной крупой, макаронами. Можно положить в суп тыкву, кабачок, морковь, картофель. Поджарку добавлять нельзя. Допустимы молочные и фруктовые блюда. В период обострения назначают больному слизистые супы.

Мясные, рыбные изделия, яйца

Мясо и рыбу рекомендуется запекать, варить, готовить на пару. Допустимо кушать:

• индейку;
• кролика;
• куру;
• говядину, но в виде тефтелей, котлет, пельменей (перемолотую в мясорубке).
• телятину, баранину (перемолотую в мясорубке).

Предпочтение отдают крольчатине, индейке, курятине. Куру употребляют без кожи. Рыба рекомендуется нежирных сортов. Яйца следует кушать вкрутую, в виде омлетов и запеканок.

Молочные изделия, напитки

Из молочных продуктов врачи рекомендуют кушать йогурт нежирный, сыр без острых пряностей, кефир, сметанку. Молоко допускается пить не более 200 мл за сутки. Творог лучше есть 5%-й.

Диета при гастрите, диета 5, разрешенные напитки:

1. отвар шиповника;
2. соки натуральные, разбавленные водой;
3. компотики из сухих фруктов;
4. морс;
5. кисель.

Рекомендуется ромашковый, некрепкий черный чай с лимончиком.

Злаки, овощи, пряности, соусы, масла

Во время диеты 5 при гастрите желудка рекомендуется кушать каши на завтрак или ужин. Допустимы к употреблению: греча, рис, манная крупа, геркулес.

Макаронные изделия допускаются только в отварном виде. Делаются спагетти с нежирными соусами: томатным, сливочным, сметанным. Предпочтительнее кушать макаронные изделия из твердых сортов.

Хлеб рекомендуется подавать  из ржаной муки, отрубей. Выпечка готовится из муки 1-2 сорта. Печенье следует есть галетное. Рекомендуются к употреблению хлебцы, отруби.

При гастрите овощи следует есть крахмальные. Крахмал обволакивает стенки желудка. Разрешают картошку, морковку, кабачок, авокадо, ламинарию, огурчики, зеленые салаты, стручковую фасоль.

Разрешенные пряности, соусы:

1. из сметаны, томатной пасты (сваренный), из сливок;
2. укроп, петрушка, коричный порошок, соус сои (натуральный).

Масло допускается есть сливочное (30 г), растительное (оливы, подсолнечника) – 45 мл.

Фрукты, кондитерские изделия

Для человека с воспалением слизистой рекомендуется кушать яблоки сладкие, один банан за сутки. Можно делать муссы, желе. Разрешается употреблять гранат, чернослив. Положительно влияют на ЖКТ дыня, арбуз, фруктовое пюре, ананас, но есть их нужно понемногу.

Из десертов и сладостей допустимо кушать:

1. сухофрукты;
2. печеные фрукты;
3. зефир;
4. мармелад;
5. варенье;
6. джемы;
7. вареники с ягодами;
8. рахат лукум с орешками;
9. карамельки;
10. бисквит.
11. мед – ограниченно.

Все эти изделия кушают понемногу. Сахара разрешается до 50-75 г за сутки.

Меню при гастрите, стол 5: что не следует кушать

Пациентам с воспалением слизистой желудка не желательно есть крепкие бульоны, грибной суп, супчики с фасолью, щавелем, окрошку на квасе, кефире.

Ограничения:

1. кофе, напитки с газом, цикорий;
2. бобовые культуры: горошек, чечевица, фасоль;
3. жареные, копченые мясные, рыбные изделия, колбаска, сосиски, сардельки, вяленые продукты, маслины, соленья;
4. суши, язык, крабовое мясо;
5. дрожжевые хлебобулочные изделия, пироги, в том числе жареные;
6. жареное яичко, жареный омлет, глазунья, яичко всмятку;
7. лук, чеснок свежие, паста из помидоров, белокочанная капуста, краснокочанная капуста свежие.
8. молочные изделия высокой жирности;
9. баклажаны, щавель, спаржа;
10. попкорн, сухари, чипсы, шоколадка.

Важно! Нежелательно кушать кетчуп, майонезный соус, острые приправы во время лечения болезни.

Диета 5 стол: подробно

Чтобы проще было ориентироваться и составлять меню, воспользуйтесь таблицей.

Гастрит, диета, что нельзя, что можно:

Убрать из рационаВнести в меню

Кофе, цикорий, свежевыжатые соки, газировка	Слабый чай, ромашковый чай
Кукурузная, ячневая, перловая крупы	Манная, овсяная, гречневая, рисовая, макаронные изделия отварные
Отварные, запеченные мясные и рыбные изделия: кура, индейка, кролик, хек, тунец. Говядина, телятина, баранина только в виде полуфабрикатов. Свинина, треска, мойва и другие жирные продукты запрещены
Жирные мясные и рыбные блюда	Яйца отварные в скорлупе на протяжении 8-10 мин, омлет
Суши, язык, крабовое мясо	Хлеб белый из муки 1-2 сорта, с отрубями, злаками
Жареные, острые, консервированные, копченые блюда, вяленые закуски, маслины	Творог 5%, сметанка слабожирная, молочные напитки низкой жирности
Колбаска, сосиски, сардельки из магазина, острые, жареные	Кабачки, картофель, морковь, зеленый салат, тыква, брокколи, цветная капуста тушеная, авокадо, ламинария, фасоль в стручках, огурец
Печеные фрукты, свежие яблоки, 1 банан за сутки, дыня, ананас
Изделия из дрожжевого теста (печеные, жареные)	Пастила, карамель, варенье, джем, мед (немного), бизе, зефир, бисквит, галеты, сухое печенье, вареники с ягодами
Сметанный, томатный, сливочный соусы
Лук, чесночок, щавель, спаржа, баклажаны (ограниченно), свежая белокочанная капуста
Паста из томатов, свежие ягоды, цитрусовые, груши, инжир
Шоколад, козинак, попкорн, сухари и чипсы острые с добавками, жирные кремы
Кетчуп, майонезные соусы, острые пряности, приправы, соусы

Рацион больного должен содержать только полезные продукты. Меню диеты по столу 5 при гастрите составляют с учетом потребностей больного в калориях, витаминах, микроэлементах.

Стол 5, диета, меню на неделю при гастрите:

Меню на неделю при гастрите — диета стол 5

Кашка овсяная, чай с лимоном	Кашка гречневая, компот из яблок	Омлет, сок яблочный разбавленный
Нежирная ряженка, сухое печенье
Супчик овощной с отварной курой и вермишелью, вареный тунец, картошка, чай, хлеб	Борщ на овощном бульончике, запеканка картофельная с индейкой, сок разведенный, хлеб	Молочный супчик с рисом, тефтели с тушеными кабачками, чай, хлеб
Говядина вареная с макаронами с томатным соусом, компот, хлеб	Запеканка из обезжиренного творога со сметаной, чай, хлеб	Салатик рыбный, сок разведенный, хлеб
Кашка из рисовой крупы, чай	Запеканка творожная с фруктами, компот	Кашка из гречи, сок разведенный
Супчик из брокколи, пюре картофельное, паровые куриные котлеты, сок, хлебушек	Суп-пюре из картошки и морковки с индейкой, запеканка картофельная с кроликом, чай, хлебушек	Рассольник с рисом, огурцами, хек паровой, макароны, сок, хлебушек	Борщ, фасоль стручковая с кроликом отварным, компот, хлебушек
Салатик мясной со сметаной, сок, хлебушек	Запеканка из творога с манной крупой, чай, хлебушек	Макароны с фаршем из кролика, томатный соус, чай, хлеб

Это примерное меню из диеты стола 5 при гастрите желудка. Его меняют в зависимости от вкусовых пристрастий пациента.

Рецепты

Готовить можно супы, вторые блюда, запеканки. Продукты для вторых блюд варят, запекают, тушат, готовят на пару.

Борщ

При гастрите можно кушать борщ с нежирной сметаной

Борщ готовится на овощном бульончике. Состав:

1. 2 свеклы;
2. картошка – 2 шт.;
3. лук – 1 шт.;
4. морковка – 1 шт.;
5. яйцо – ½ шт.
6. вареная кура – 100 г.

В кастрюлю наливают воды, ставят на плиту. Овощи рекомендуется очистить, промыть, картошку, лук — измельчить кубиками. Свеклу и морковь натирают на средней овощетерке. Картофель кладут в воду, доводят суп до кипения. После этого добавляют перец перемолотый, морковь, лук, свеклу, мясо.

Яйцо взбивают в чашке вилкой, выливают тонкой струйкой в кипящий бульон. Варят суп еще 20 мин. Особенности подачи:

• Подавать блюдо на тарелке.
• К порции прилагается нежирная сметана, булочка из муки 2 сорта.

Суп подают теплым.

Суп-пюре из овощей

Суп-пюре совершенно не нагружает желудок

Суп получается вкусный за счет содержания в нем брокколи и картошки. Блюдо подают теплым. Состав:

1. картофельные клубни – 2 шт.;
2. лук – 1 шт.;
3. брокколи – 200 г;
4. морковный корнеплод – 1 шт.;
5. масло оливы – 15 г;
6. вода – 750 мл;
7. соль – сколько нужно.

Овощи промывают, очищают, измельчают кубиками. Воду вскипятить, положить овощи в кипящую жидкость. Суп доводят до готовности, перемалывают блендером, кипятят, наливают масло.

Подают блюдо со сметанкой и хлебом. Продукт улучшает пищеварение, мягко обволакивает слизистую желудка.

Тефтели из кролика

Мясо для тефтель лучше взять кроличье, диетическое

Тефтели из кролика получаются нежные, нежирные, готовятся из следующих составляющих:

• фарш из кролика — 500 г;
• рис вареный — 250 г;
• лук — 1 шт. ;
• соль — сколько нужно;
• перец черный — щепотка;
• молоко – 1 л.

В этом случае яйца в фарш не кладут.

Фарш, отварной рис, соль, перчик, порубленный лук перемешивают. Из полученной смеси делают круглые тефтели. Выкладывают заготовки на противень, промазанный маслом, заливают молоком. Тефтели должны быть скрыты под молоком. Запекать продукт следует в духовом шкафу на протяжении 50 минут при температуре 150 ᵒС.

Лечебное питание при гастрите купирует обострение, уменьшает воспалительную реакцию. При соблюдении правил продолжительность ремиссии увеличивается, болезнь реже переходит в острую стадию. На фоне диетотерапии отмечается нормализация пищеварения, купирование болей, улучшение самочувствия, снижение кислотности.

Будьте здоровый!

Лечебный стол №5 при гастрите как диета для пользы ЖКТ

Заболевания ЖКТ, особенно хронические, требуют соблюдения диетического режима. Лечебный стол №5 при гастрите желудка – одни из вариантов диеты, в которую входит много вкусных и полезных продуктов.

Она подходит для периодов обострения и восстановления, может применяться в течение нескольких лет.

Особенности назначения диеты №5

В острой стадии гастрита пациенту назначают диету №1, если кислотность повышена. Это питание снижает секрецию соляной кислоты, а вот рацион диеты №2, наоборот, повышает ее. Диета №5 предназначена для гастрита с параллельным течением болезней печени. Она улучшает жировой обмен и работу желчевыводящих путей.

Назначать диету №5 могут при наличии рефлюкса (заброс желчи), панкреатите и других заболеваниях печени и поджелудочной железы. Лечебный стол №5 – это продолжительный план питания, рассчитанный на долгосрочное восстановление. В первые 5 дней после начала приступа рацион не назначают, но переводят пациента на него, как только симптомы начинают стихать.

Соблюдение лечебного питания – единственный путь к устойчивой ремиссии. Ни одно лекарство не способно так защитить организм человека. Более того, сбалансированный рацион помогает худеть и избавляться от вредных веществ, накопленных в организме.

Принципы диеты №5

Лечебная диета №5 предполагает сбалансированное количество белка и углеводов в рационе с включением небольшой части животных и растительных жиров.

Важно! Растительные масла должны быть только нерафинированными, и едят их в маленьких дозировках.

При заболеваниях желудка очень важно, чтобы все продукты были свежими. Лучше отказаться от употребления вчерашних салатов, кисломолочной продукции, срок годности которой заканчивается «сегодня». Вот, каким критериям питательности должен соответствовать лечебный стол №5 при гастрите:

• белки – не более 100 г в сутки для мужчин и женщин;
• углеводы – до 460 г для мужчин и 400 для женщин, на которые приходится не больше 80 г сахара и других сладких блюд;
• поваренная соль ограничена 10 г в день;
• жиры – до 80-90 г, женщинам можно уменьшить, но не сильно, 2/3 части отводится животным жирам, остальное – растительные;
• если нет противопоказаний, то пациент должен выпивать не менее 2 л воды в день.

Калорийность – не такая, как для похудения, она должна составлять 3000 ккал для мужчин и чуть меньше для женщин.

Особенности обработки продуктов

Готовить пищу можно только следующими путями:

• запекать в духовке в фольге или форме с крышкой, чтобы не образовывалась подгорающая корочка;
• можно тушить продукты, не используя жарку на масле;
• жесткое мясо сначала лучше измельчить на мясорубке;
• супы нельзя готовить с добавлением зажарки из моркови и лука;
• вкусные и полезные блюда получаются на пару;
• еще один метод – отваривание, но овощи могут потерять вкус, если готовить их так.

Пациент должен помнить о температурном режиме пищи – она должна быть теплой – от +16 до +60 градусов.

Важно! Питаются не менее 5 раз в день: 3 основных приема и 2 перекуса, а также поздний ужин.

Придерживаться диеты можно в течение 5 недель после обострения болезни. Щадящий вариант с расширенным списком продуктов можно использовать в течение нескольких лет.

Разрешенные продукты

Лечебная диета №5 при гастрите предполагает употребление широкого перечня продуктов, однако не следует забывать об ограничениях. Вот, из чего пациент может составлять меню:

• Напитки. Некрепкие чаи с лимоном, но без сахара, можно добавлять молоко. Очень полезен отвар шиповника, натуральные соки, разведенные водой и компоты из сухофруктов, а также морсы и кисели. Помогает от спазмов и боли чай с ромашкой.
• Супы. Предпочтение отдают вегетарианским блюдам с тыквой, картофелем, морковью и другими крахмалистыми овощами, кабачками, а также крупами (овсянка, манка, гречка, рис). Можно есть фруктовые и молочные супы при переносимости.
• Кисломолочные продукты. Предпочтение отдают неострым сырам, нежирному йогурту, сметане и кефиру. Молоко можно пить до 200 мл в день, а творог – до 5% жирности.
• Каши. Их готовят на воде и дополнительно перетирают (овсянка, манка, гречка, рис). Можно есть кус-кус, булгур, нежирный плов, каши из семян льна и мюсли без сахара, ароматизаторов.
• Макароны. Допустимо употребление нежирной пасты и макарон из твердых сортов.
• Мясо и рыба. Выбирают нежирные сорта говядины, крольчатину, птицу. Готовят суфле, кнели, рубленые котлеты, мягкое тушеное мясо. Можно есть домашние молочные сосиски. Рыбу тоже выбирают нежирную.
• Хлебобулочные изделия. В диету при гастрите включают хлеб из отрубей и ржаной хлеб, можно есть пшеничную выпечку из 1 или 2 сорта, но не свежую. Допускается употребление галетного печенья. В рацион добавляют отруби и хлебцы.
• Овощи. Самые полезные при гастрите – крахмалистые овощи, а также кабачки, цветная и пекинская капуста, все виды салатов, авокадо, морская капуста, огурцы. Томаты ограничивают до 100 г в неделю. Можно добавлять гарнир из стручковой фасоли.
• Соусы. Можно есть овощные соусы без перца и пряных трав. Соли нельзя есть больше 10 г. Можно добавлять в блюда укроп, петрушку, корицу для аромата, соевый соус.
• Фрукты и ягоды. Выбирают некислые сорта – спелые и сладкие яблоки, 1 банан в день, а также десерты на основе фруктов (желе, муссы), можно есть гранат, чернослив. Полезны при гастрите арбузы, дыни, фруктовое пюре, ананасы в ограниченных количествах.
• Масла и яйца. Допускается употребление белковых омлетов или вкрутую сваренных яиц, а также до 30 г сливочного масла в день и 3-4 ст. л. оливкового.
• Сладости. Диета при гастрите предполагает компоты, кисели, печеные яблоки и другие фрукты, а также сухофрукты. Допускается употребление безе и зефира, мармелада и домашнего варенья – все это должно быть без ароматизаторов и красителей искусственного происхождения. Также больным разрешено есть до 2-3 ст. л. сахара в день, вареники с ягодами, рахат-лукум без орехов и нугу, мягкую карамель и 1 кусочек бисквита в день.

В чай можно добавлять мед – он полезен при гастрите желудка, но в ограниченных количествах.

Запрещенные продукты

Лечебный стол №5 при гастрите запрещает употребление многих продуктов. Нужно внимательно относиться к рациону и не допускать регулярного нахождения этих блюд в меню:

• Напитки. Полный запрет наложен на крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь, слишком холодное и горячее питье. Не следует увлекаться каркаде, цикорием, молочной сывороткой, стевией. Кэроб и свежевыжатые соки также находятся под запретом в неразбавленном виде.
• Супы. Нельзя есть крепкие и жирные бульоны, приготовленные на грибах, а также бобовые и щавелевые супы (окрошку на квасе и кефире).
• Каши и крупы. Исключаются из рациона: перловка, кукуруза, ячневая крупа, чечевица и другие бобовые.
• Мясо и рыба. В диетическом рационе не должно быть свиного жира, субпродуктов, консервов и колбас, а также соленой рыбы и жирных сортов типа семги и форели. Суши, крабовые палочки и говяжий язык также запрещены.
• Хлеб. Под запретом сдобное, дрожжевое, слоеное тесто, включая жареное. Блины, свежий хлеб и сухарики из сдобы – под запретом.
• Молочные продукты. Нельзя есть соленые и острые сыры, жирный творог и молоко свыше 6%.
• Овощи. Полностью исключают из меню кукурузу, грибы, щавель, острые овощи (редька, брюква, редис, репа, лук, чеснок). Не следует злоупотреблять спаржей и баклажанами. Убирают из диеты консервированные и маринованные овощи, в том числе горошек. Большую часть пряных трав, кроме укропа и петрушки, убирают. Не следует есть томатную пасту, рукколу, белокочанную сырую капусту.
• Фрукты и ягоды. Лечебная диета №5 при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью не поощряет употребление сырых ягод и фруктов, даже таких сладких, как малина или инжир. Клюква, брусника, цитрусы, груша – только в обработанном виде.
• Яйца и масло. Нельзя есть блюда из жареных яиц, употреблять сало, кулинарные жиры и нерафинированное подсолнечное масло.
• Закуски. Пациент должен полностью убрать из меню копченые продукты, жирное, соленое, острое и жареное, а также все консервы – ВСЕ, включая маслины и вяленые томаты.
• Специи и соусы. Уберите из-под рук кетчуп, майонез, хрен, уксус, горчицу и все пряности.
• Сладости. Полный запрет наложен на шоколад, изделия из крема, мороженое, халву, любые десерты со сливками и маслом. Запрещено есть жвачку и конфеты, попкорн, козинаки.

Несмотря на существенные ограничения, лечить гастрит диетой намного проще, чем кажется. Из разрешенного списка продуктов можно составить вкусное, сытное и сбалансированное меню.

Варианты приемов пищи на 7 дней

Чтобы пациенту было проще разобраться с тем, как же выглядит примерное меню на диете №5 при гастрите, можно использовать одну из вариаций. Со временем легко понять принципы организации питания и поменять предложенную структуру.

Варианты завтраков

Первый прием пищи должен быть питательным, можно есть сладости, вот примеры:

• бутерброд + колбаса + зефир;
• запеканка из творога + стакан сока;
• салат из печеных фруктов, приправленный медом;
• каша на молоке;
• оладьи из овсянки и некрепкий кофе;
• молочная каша с сухариками;
• сырник + тост с ветчиной.

Нельзя забывать о 2 завтраке, который положено есть через 2-2,5 часа после первого:

• омлет + кисель;
• салат с креветками или мидиями;
• молоко + галеты;
• тост с ветчиной и сыром;
• запеканка из творога с вареньем;
• бутерброд с колбасой;
• мармелад + корж.

Если добавить к перекусу стакан киселя, то это повысит питательность пищи.

Варианты обедов

Каждый день в течение недели пациент может использовать разные варианты обеденных приемов пищи. Они достаточно сытные и обильные, могут состоять из 2 блюд:

• котлеты из рубленого мяса + пюре;
• рисовый суп с курицей;
• борщ из овощей + салат + чай и джем;
• отбивная + пюре из моркови или тыквы;
• молочный суп + салат из креветок или с добавлением морской рыбы;
• уха на слабом бульоне + картофельный салат + кисель;
• мясо + салат + пюре из картофеля.

В качестве напитка выбирают чай, кисель, отвар шиповника, даже слабый кофе пить в обед нежелательно.

Виды полдников

Второй перекус должен быть легким – медовый коржик, запеченное яблоко, либо порция мармелада, либо овощной салат, либо банан. Можно съесть порцию ягодного желе или разрешенных сухофруктов.

Особенности ужинов

Вот несколько вариантов питательных, легких, постных ужинов:

• плов из курицы;
• рыба + рис;
• крольчатина + салат;
• котлеты из мяса + вермишель;
• тефтели из рыбы + гарнир;
• индейка в духовке + овощи;
• пюре из овощей + печеная курица или индейка.

Завершают день последним перекусом – поздним ужином, который должен быть за 2-3 часа до сна. Это самый легкий перекус, который может состоять из молока, кефира или простокваши. Можно съесть маленькую порцию творога или яйцо всмятку.

Лечебная диета №5 при гастрите – это сбалансированное питание. На приготовление блюд уйдет не больше 30 минут активного времени, остальное сделает пароварка или духовка. Грамотное следование принципам диеты повышает эффективность лечение и предотвращает рецидивы.

меню на неделю для ребенка, от лямблий и запоров

В связи с неправильным питанием в последнее время заметно возросло количество заболеваний печени и желчевыводящих путей у детей. Причинами повреждения печени могут стать не только погрешности в диете, но и инфекционные заболевания.

При каких заболеваниях желудочно-кишечного тракта показана диета?

Диета №5 назначается только врачом. Она показана при следующих заболеваниях пищеварительной системы:

• Болезни печени. Цирроз, хронические гепатиты разного происхождения (вирусные, токсические, инфекционные).
• Болезни желчевыводящих путей и желчного пузыря. Это холецистит, желчнокаменная болезнь, холангит, постоперационный синдром после удаления желчного пузыря. Очень часто причиной возникновения поражения желчевыводящих путей становятся лямблии, простейшие и другие болезнетворные микроорганизмы.
• Болезни желудка. Хронический гастрит и гастроэнтерит.
• Болезни поджелудочной железы. Хронический и острый панкреатит, панкреатодуоденит.

Какие продукты можно употреблять?

Если доктор порекомендовал вашему ребенку соблюдение диеты №5, лучше при составлении меню на неделю подбирать продукты, которые разрешены при таком лечебном питании. Все продукты условно можно разделить на разрешенные и запрещенные.

К разрешенным продуктам относят:

• Подсушенные пшеничные сухарики, вчерашнюю выпечку. Можно немного мучных изделий из ржаной и муки первого или второго сорта.
• Пироги с различными начинками. Можно добавить в блюда яблоки, творог, мясной или рыбный фарш. Такие пироги следует не жарить, а запекать в духовке.
• Запеченную в духовке или приготовленную в пароварке рыбу. Детям до трех лет следует употреблять белые сорта рыб (хек, минтай, треска). Для ребят старшего возраста можно включать в меню красную рыбу. Желательно выбирать не совсем жирные сорта. Для малышей плохо подойдет семга или жирный лосось. Отличной заменой станет форель, а также горбуша, кета.
• Птица, индейка, говядина. Свинина нежирная. Жир и сало перед приготовлением убираются.
• Супы, сваренные на овощном или крупяном бульоне. Можно варить молочный суп, но обязательно разбавив молоко водой.
• Омлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке без зажаренной корочки. Можно отварить яйца вкрутую. Включать в меню яйца при диете №5 следует не чаще 1-2 раз в неделю.
• Капуста, которую следует хорошо протушить.
• Специальное детское овощное и фруктовое пюре в баночках. Особенно хорошо оно подходит для детишек с 6 месяцев после введения первых прикормов.
• Кисломолочные творожки, йогурт или кефир, обогащенные полезными бифидо- и лактобактериями. Отдавайте предпочтение продуктам невысокой жирности.
• Все сладкие фрукты и ягоды.
• Все овощи (за исключением запрещенных). С большой осторожностью — помидоры.
• Несладкие и нежирные крекеры и бисквиты. Сладости следует выбирать без шоколадной глазировки. Можно есть мед и различные высушенные фрукты.
• Крупы. Отдавайте предпочтение рису, овсянке или гречке.
• Морсы и компоты, приготовленные на основе сухофруктов и ягод. Можно варить морсы из замороженных ягод. При правильной заморозке они не теряют своих полезных свойств и витаминов. Минеральная вода без газа. Различные ягодные кисели. Чай должен быть некрепким. Какао на молоке.

После многочисленных наблюдений за детьми с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта ученые составили таблицы возможных комбинаций продуктов.

Исключая запрещенную к употреблению пищу, можно добиться стойкой ремиссии заболевания.

Если у ребенка наблюдается жидкий стул, отдавайте предпочтение продуктам, которые его закрепляют. Обязательно включайте в рацион рисовую кашу и мясные продукты. При запорах следует увеличить количество овощей и фруктов. Содержащаяся в них полезная клетчатка окажет положительное стимулирующее воздействие на моторную функцию кишечника.

Что лучше исключить?

• Свежую выпечку и сдобу. Всю выпечку следует оставить до завтра и есть только вчерашние мучные изделия. Блюда из слоеного теста запрещены.

• Просоленную и жирную рыбу.

• Все промышленно приготовленные мясные продукты: колбасные изделия, сосиски и сардельки, паштеты из субпродуктов утки и свинины. Свиное копченое и соленое сало.

• Супы, сваренные на жирных мясных или рыбных бульонах. В процессе варки в бульон выделяется огромное количество экстрактивных веществ, которые могут вызвать обострение гастрита или панкреатита у ребенка.

• Яичница или яйца, приготовленные вкрутую.

• Все соленья и консервы.

• Сметана, сыр, а также все молочные продукты с высокой жирностью.

• Кислые ягоды и фрукты.

• Острые овощи: щавель, зеленый и репчатый лук, чеснок, а также редиска.

• Злаковые каши: из кукурузы, пшена и перловой крупы.

• Пакетированные сладкие соки, крепкий кофе.

Примерное меню на день

При составлении меню на день старайтесь включать в рацион ребенка как можно больше разных продуктов. Так он получит больше питательных веществ и витаминов, необходимых для его роста и развития.

Примерное меню на день:

• Завтрак. Рисовая запеканка с сухофруктами и цукатами. По желанию можно украсить клубничным йогуртом. Несладкий некрепкий чай.
• Для перекуса подойдет банан. Для детей старшего возраста положите немного грецких орешков.
• На обед — суп-пюре с цветной капустой и фрикадельками из индюшачьего фарша. На второе — овощной плов. Компот из сухофруктов.
• Полдник. Творог с грушей и миндальными лепестками. Морс из брусники.
• На ужин потушите горбушу в овощном соусе. На гарнир можно подать отварной рассыпчатый рис. Дополните блюдо салатом из овощей, заправленным растительным маслом. На десерт — крекеры из обдирной овсяной муки с изюмом. Несладкий чай.

Обдумывая рацион, руководствуйтесь вкусовыми предпочтениями ребенка.

Если малыш больше любит крупы и овощи, готовьте запеканки или каши. Обязательно включайте в рацион нежирные мясные продукты. Они нужны для роста и развития ребенка.

Вкусные рецепты детского меню

Детское меню при диете №5 очень разнообразное. Можно сочетать все продукты из разрешенного списка, получая новые и интересные рецепты. Такое питание поможет сохранить здоровье всей семьи и предотвратить возможные обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Ленивые вареники с ягодным соусом

• Возьмите 500 г пятипроцентного творога. Тщательно протрите его через сито. Это сделает блюдо более воздушным и нежным. Добавьте одно яйцо, немного соли и столовую ложку сахара. Введите муку до того состояния, чтобы образовалось достаточно густое тесто. Тщательно его вымешайте. Дайте тесту немного постоять и набухнуть.
• В это время поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Доведите до кипения. Разрежьте тесто на длинные полоски (толщиной около двух сантиметров). Нарежьте брусочками. Опускайте кусочки теста в кипящую воду. Варите с момента их всплытия на поверхность 12-15 минут. Достаньте шумовкой и положите на тарелку. Лишняя вода должна стечь.
• Приготовить ягодный соус достаточно просто. Для этого возьмите любые ягоды. Они могут быть свежими или замороженными. Все зависит от сезона. Проварите ягоды с небольшим количеством воды (до образования сиропа). Добавьте 2 столовые ложки сахара примерно на 400-500 г ягод. Смешайте 1 столовую ложку картофельного крахмала с холодной водой. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
• Когда ягоды проварятся с сахаром 10 минут, влейте тонкой струйкой крахмал. Прогрейте, но не доводите до кипения. При появлении первых пузырьков снимите с плиты. Соус готов!
• Остудите ягодный соус и подайте вместе с варениками. Можно украсить блюдо бананом или свежими ягодами. Будьте уверены в том, что малышу очень понравится это блюдо, и он непременно попросит добавки.

Этот нехитрый и простой рецепт поможет мамам накормить творогом малышей, которые категорически отказываются от любых кисломолочных продуктов.

Рыбная запеканка с овощами

• Возьмите 500 г филе любой белой рыбы. Убедитесь, что все косточки вытащены. Прокрутите филе на мясорубке через мелкую решетку. Смешайте с яйцом, немного посолите. Замочите пару кусочков пшеничного хлеба или сухарей. Размокший хлеб отожмите и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте.
• Подготовьте форму для запекания. Края формы промажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла. Потрите на крупной терке 400 г картофеля. Отдельно отварите (не до полной готовности) 300 г брокколи или цветной капусты. Остудите и мелко порежьте ножом на довольно маленькие кусочки.
• В смазанную форму первым слоем уложите половину натертого картофеля, затем — половину рыбного фарша, далее — слой из брокколи. Чередуйте слои, пока не закончатся все продукты.
• Для заливки смешайте пару яиц, стакан молока и немного соли. Перемешайте венчиком. Залейте запеканку. Сверху посыпьте немного измельченными сухарями.
• Выпекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке (30-35 минут).
• Остудите. Подавайте с салатом из свежих огурцов и укропа.

Диета №5 является отличным средством для профилактики обострений заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Все нужные для роста и развития детского организма питательные вещества при таком питании поступают в достаточном количестве. При соблюдении этого режима проблемы с пищеварением у ребенка отступят на задний план.

Подробнее о диете № 5 вы сможете узнать, посмотрев следующее видео.

Диета стол № 5: что можно и нельзя, меню на неделю

Эта диета считается лучшей для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

Некоторые диеты врачи назначают с лечебной целью при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, желче-выводящих путей, поджелудочной железы, панкреатите. Часто эти рекомендации назначают также в профилактических целях на санаторном лечении.

Диета стол №5 в советское время была одной из самых популярных. Особенно полезны такие ограничения людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Но и поджелудочная, и желчный, и печень только «спасибо» скажут, если вы решите изменить свои пищевые привычки.

Применение диеты № 5 в оздоровительных целях считается самым действенным. Разработал ее советский доктор, ученый-диетолог М.И. Певзнер. Придерживаться диеты при хронических заболеваниях желательно на протяжении 2-х лет: из меню нужно убрать содержащие холестерин продукты, а также те, в которых есть щавелевая кислота, жиры, эфирные масла, окисляющиеся при жарке, ограничить употребление соли. В диете присутствует одинаковое количество углеводов и белков, а вот жиры нужно существенно сократить.

Есть нужно не менее 4-6 раз в день, пищу нужно готовить на пару, запекать в духовке или тушить. Желательно продукты хорошо измельчать, протирать и пить по утрам много воды.

Какие продукты можно употреблять

Диета № 5 включает в себя легкие и очень полезные продукты: разнообразные супы – овощные, молочные, борщ без мяса и т.п, мясо только постное — говядина, птица, ветчина, 200 грамм в день кефира или молока. Хлеб можно есть не свежий, а вчерашний, выпечку – 2 раза в неделю, не больше. Овощи и фрукты в сыром виде, яйца – одно в день.

Можно употреблять некислые фрукты и ягоды, пудинги, вермишель и макароны, сухари и сухое печенье, сливочное и растительное масло, ягодные, молочные и фруктовые соусы с сахарозаменителями, в ограниченном количестве добавлять травы и пряности, можно также отруби, красные овощи и фрукты (сырые или тушеные), чеснок, миндаль, грецкие орехи, ячмень, льняное семя.

Что нельзя

Нельзя есть жирное мясо и рыбу, употреблять алкогольные напитки, субпродукты – печень, желудки, консервы, грибы, шпинат, лук, щавель, редьку и цветную капусту, шоколад, мороженое, какао, маринованные овощи.

Меню на неделю

Завтрак – тефтели на пару, манная каша, чай.

Второй завтрак —  перекус сухофруктами или яблоком.

Обед – овощной суп, постный рулет из мяса, компот из фруктов.

Полдник – подсушить хлеб и сделать несколько сухариков, настой из шиповника.

Ужин – свекольные котлеты, чай с печеньем.

Другой вариант

Завтрак – постный творог со сметаной и небольшим количеством меда, овсянка на воде или на молоке (лучше 50/50), чай.

Второй завтрак – печеное яблоко и немного меда.

Обед – овощной суп, заправленный подсолнечным либо оливковым маслом, отварное мясо курицы под молочным соусом, отварной рис, компот из сухофруктов.

Полдник – отвар из шиповника.

Ужин – отварная рыба под белым соусом, картофельное пюре, чай с ватрушкой.

На ночь – стакан кефира.

Результаты

Главная цель диеты М. Певзнера – химически щадить печень при соблюдении здорового питания и нормальном функционировании желчевыводящей системы.

Диета № 5 считается лучшей для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ, печени и т. д. Она обеспечивает полноценное здоровое питание, но ограничивает употребление холестериновых продуктов, жареных блюд. Зато в ней достаточно овощей и фруктов. Диету № 5 назначают вместе с медпрепаратами и лечебными процедурами, перед тем, как ее соблюдать, надо посоветоваться с лечащим врачом. Пятая диета помогает избавиться от лишних килограммов, а здоровое питание благоприятствует выведению из организма вредных шлаков и токсинов. Кроме этого, восстанавливается правильное функционирование системы желудочно-кишечного тракта. Придерживаясь этих правил, можно похудеть, стать более здоровым и закрепить результат.

Соблюдая диету, вы не будете ощущать раздражающего чувства голода. Пищу готовят по пятой диете в измельченном и протертом виде, варят на пару или запекают. Нельзя кушать очень горячие и холодные блюда.

Отзывы диетологов

Большинству диетологов пятая диета нравится, в первую очередь, из-за сбалансированности и научного подхода. Ведь она совпадает с тенденциями нынешних принципов рационального и здорового питания. Поэтому ее можно рекомендовать не только людям, имеющим хронические заболевания, но и всем взрослым. Диета благотворно влияет на кожу и потенцию.

Стоит помнить, что одной диетой вылечить больные органы нельзя – требуется и стандартное лечение, назначенное врачом.

Читайте также

Программа питания «Стол № 5» для мужчин в Киеве

 

Программа питания, разработанная врачом-диетологом и шеф-поваром в соответствии с требованиями диеты Лечебный Стол № 5

+Wellness Water — бутылка воды с кусочками фруктов ежедневно

Заказы на следующий день принимаются в Черкассах до 10:00 утра, в Киеве, Львове и Николаеве — до 11-00 утра, в Кривом Роге — до 12-00 дня.

 

Калорийность рациона: от 1500 до 2500 ккал

 

Рацион здорового питания, который состоит из 5 приемов пищи — трех основных и двух перекусов. Ежедневно у вас будут наши новые и вкусные блюда. Ваше здоровое питание будет разнообразным и аппетитным.

● Для лечения и профилактики заболеваний печени, для восстановления функций желчных путей и улучшение желчеотделения.

● Рекомендована при следующих заболеваниях:

— хронический гепатит;
— острый гепатит и холецистит в период выздоровления;
— хронический холецистит;
— цирроз печени;
— желчнокаменная болезнь.

● Калорийность рациона рассчитывается врачом-диетологом в зависимости от Ваших целей: похудеть, набрать вес или питаться сбалансировано.

● Телефонная консультация врача-диетолога по выбору программы питания.

● Индивидуальный гибкий график доставки (мы подстроимся под ваши командировки и поездки). Доставка может происходить не ежедневно, а, например, только в будни. Звоните нам — согласуем график!

● Помните о последствиях неправильного питания — лишнем весе и ожирении. Они могут стать причиной пониженного уровня тестостерона, проблем с эрекцией и репродукционной функцией, камней в почках, проблем с позвоночником и суставами.

● Улучшайте самочувствие! Сбросив лишний вес, вы снижаете риск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета и т.д.

● Не ограничивайте себя! Правильное питание может быть разнообразным и вкусным. В нашем сезонном меню уже более 300 полезных блюд от шеф-повара, врача-диетолога и фитнес-тренера.

● Стоимость доставки в границах города включена в стоимость программы питания. Но в некоторых регионах — рассчитывается индивидуально и оплачивается дополнительно в зависимости от адреса.

 

 

Есть вопросы по работе FoodEx?

Стейк-хаус на 5-й улице

« Аппетитное филе миньон. Сочная нью-йоркская полоска. Рибай, покрытый коркой кротов. Мы становимся голодными, просто думая об этом. Чикоанцы верны 5-й улице, где подают лучшие куски говядины Министерства сельского хозяйства США, свежие морепродукты и вкусные вина. Ресторан, открывший второе место, получившее название Sutter Street Steakhouse, в Фолсоме в начале этого года, в прошлом месяце отпраздновал 10 лет.С Днем Рождения, 5-я улица! ”

Best of Chico 2010 — Лучший местный ресторан

« Кто не любит хороший сочный стейк? Хорошо, вегетарианцы, вы освобождены. Но для остальных из нас, любителей мяса, это не намного лучше, чем стейк-хаус на 5-й улице, где филе-миньон получается красивым и розовым в сопровождении любого разнообразия гарниров по меню.И не забудьте вино — это экстраординарное место для свиданий, истинное определение вина и ужина. ”

Best of Chico 2009 — Лучший местный ресторан

« Лучшее картофельное пюре с филе и чесноком (в 4 обзорах) ”

« отличная атмосфера, отличные напитки, отличный сервис, отличные стейки (в 6 отзывах) ”

« Мой сосед по комнате и брат отвезли меня на 5-ю улицу на день рождения в прошлые выходные. Субботним вечером было 90 минут ожидания, но я должен признать, что оно того стоило. Приходите пораньше, выпейте в прекрасном баре и, возможно, начните с закуски (кальмары фантастические). У меня было одно из деликатесов дня — тающие во рту гребешки. Он был с ризотто и брокколини. Их особенный салат с грушами был поистине восхитительным. Ожидание стоит того, но я бы посоветовал, если вы спешите, делать заказы, которые принимаются с воскресенья по четверг. ”

« Каждый раз, когда я нахожусь в Чико, я с нетерпением жду возможности пойти в стейк-хаус на 5-й улице.Закуска из креветок барбекю невероятна, и мне нравится салат из рубленых клинков. У них фантастическая карта вин, в которой каждый найдет что-то для себя. Цены очень разумные по сравнению с «большими» стейк-хаусами, которые появляются повсюду, и я считаю, что еда тоже лучше . .. В последний раз, когда я был там, у меня было специальное филе с полентой из чеддера и рукколой. Это было невероятно, как руккола усиливала вкус говядины. Отлично … Теперь, если бы я только мог придумать, как приготовить это дома. Я слышу слух, что они едут в Фолсом, и уже рассказываю своим друзьям, которые очень рады, что в наш городок приезжает такой выдающийся ресторан! ”

« Это лучший ресторан в Чико.Я бы предложил их филе. Вкус такой, какой у меня никогда не было, и я ел несколько стейков за день … Ни одна из их закусок не разочарует вас. В качестве гарниров у них есть огромный печеный картофель, картофель фри (за что можно умереть), вы можете получить овощи, и у них есть небольшое удовольствие, называемое картофельными пирогами, которое является одним из моих личных любимых, чтобы смешивать вещи . .. Сделайте себе одолжение и посетите это прекрасное заведение. ”

« Лучшие стейки где угодно.Один из немногих ресторанов Северной долины, который не только знает, что такое Dubonnet, но и предлагает его в баре. Я ела стейки из Сан-Франциско, Чикаго, Сент-Луиса и Нью-Йорка. В этом ресторане все всегда правильно (в течение трех лет). Картофельное пюре с чесноком великолепно. ”

« ЛУЧШИЙ ресторан в Чико (22 ноября 2006 г.).Даже конкурса, отличная атмосфера, отличные напитки, отличное обслуживание, отличные стейки. Лосось со сливочным сыром — одно из лучших рыбных блюд, которые я когда-либо ел. С шоколадным мороженым стоит продать ребенку. Если вы пытаетесь сэкономить, сядьте в бар и закажите напитки и гамбургер (он идет с плавленым голубым сыром и беконом). Это потрясающе! ”

« Честно говоря, один из лучших ресторанов в Чико (на самом деле такой же хороший или лучший, чем любой в городе) и стоит своих денег.Красивый зал, открытая кухня и супер-профессиональный персонал. В меню все просто потрясающе! Nick’s Grill отличный. Они тоже ловят рыбу правильно. Обязательно возьмите чесночный шпинат, а также небольшие луковые кольца даже в качестве гарнира. Серьезно … Десерты на высшем уровне. ”

«Место за столом»

«Место за столом» — это наша информационно-пропагандистская программа, направленная на снижение уровня голода и отсутствия продовольственной безопасности, вызванного пандемией Covid-19.

В мае этого года пресвитерианская церковь на Пятой авеню открыла «Место за столом», служение, направленное на решение проблемы отсутствия продовольственной безопасности в центре Манхэттена, усугубляемой пандемией Covid-19.

В сотрудничестве с Ecumenical Outreach Partnership, совместным служением Пятой авеню с собором Святого Патрика и церковью Святого Томаса, обслуживающим уязвимых соседей в Мидтауне, A Place at the Table предлагает обед голодным и уязвимым каждый понедельник и среду за пределами Пятой авеню. Здание пресвитерианской церкви.

По оценкам городских властей, отсутствие продовольственной безопасности увеличилось вдвое с начала пандемии. Более 2 миллионов человек — примерно каждый четвертый житель Нью-Йорка — страдают от голода и нехватки продовольствия.

Церковь заключила контракт с Родриго Росасом и персоналом Roxo Events на еженедельное приготовление и сервировку блюд. Ресторанный бизнес Родриго, который работает на базе церкви и обслуживает ряд наших министерств, в результате пандемии резко упал.
«Мы благодарны Родриго и его сотрудникам за то, что они смогли перейти от обслуживания к поддержке этого столь необходимого служения», — говорит преподобная Кейт Данн, помощник пастора по работе с общинами. «Они принесли не только свой опыт и навыки, но и свои большие и сострадательные сердца. Еда, приготовленная на нашей кухне и распространенная за пределами нашей церкви, приготовлена ​​и подана с любовью ».

«Место за столом» улучшает работу сотрудников Экуменического аутрич-партнерства, помогая соединить большее количество людей с доступными ресурсами.Директор программы Джон Шиэн, куратор Робби Шерман и директор служения бездомных пастор Симус Кэмпбелл — все присутствуют на месте во время еды, знакомясь с гостями. Кроме того, мобильная медицинская клиника Ryan Health также доступна по средам вне очереди на обед, обеспечивая наших соседей жизненно важными службами первичной медико-санитарной помощи, что более важно, чем когда-либо в это время пандемии.

Гости часто возвращаются в FAPC во вторник и четверг после обеда, чтобы получить услуги социальной работы и ведения дел от сотрудников Ecumenical Outreach Partnership. «Программа питания стала отличным способом подключения к ресурсам людей, нуждающихся в дополнительных услугах, — говорит директор Джон Шихан. Джон недавно получил карточку от одного гостя, в которой было написано: «Каждому из вас, кто участвует в акте L-O-V-E, служит нам на линии и соблюдает заповеди Божьи, я говорю СПАСИБО за всех нас».

С приближением более прохладной погоды аутрич-персонал начал видеть ограниченное количество людей в часовне по вторникам в соответствии со строгими протоколами безопасности CDC.Это дает возможность улучшить конфиденциальность, избавиться от холода и отсортировать более уязвимых клиентов. Джон продолжает: «Благодаря совместным рабочим отношениям с Breaking Ground Street Outreach шесть человек были размещены в аварийном жилье, и мы также поместили еще одного человека в постоянное жилье, и все это за последний месяц».

В дополнение к питанию и социальным услугам, пастырская помощь также предоставляется через служение пастора Симуса, который доступен для пастырских наставлений и молитв. Несколько гостей из A Place at the Table на обед присоединились к пастору Симусу для воскресного богослужения с прихожанами Мэдисон-Сквер-Парк, которые собираются в церкви Преображения в 14:00.

«Помимо обеспечения столь необходимой физической пищи голодным соседям в период повышенной нехватки продовольствия,« Место за столом »укрепило существующие министерства, которые мы можем предложить», — говорит Кейт. «Мы так благодарны за щедрую поддержку членов и друзей этой общины, чьи финансовые дары позволили церкви принять это жизненно важное участие и предложить нашим соседям место за столом в настоящий момент.”

Если вы хотите поддержать «Место за столом» финансовым взносом, перейдите на страницу fapc.org/give и выберите фонд «Инициатива FAPC по борьбе с голодом». Спасибо за щедрость.

5th & Taylor

В 5th & Taylor мы считаем, что простой акт совместного приема пищи возвращает нас в те дни, когда то, что у нас есть общего, более важно, чем то, что нас разделяет. Хотя мы можем прийти к столу с самыми разными надеждами и потребностями, мы можем общаться через универсальную необходимость питать свое тело и общаться с другими.

5th & Taylor — это дань уважения шеф-повара Дэниела Линдли американской семейной трапезе. Вдохновленное воскресными ужинами из его детства, в меню представлены знакомые, но изысканные выражения традиционных блюд, призванные вызвать у гостей чувство общности.

В начале 2013 года Линдли начал проектировать американский ресторан 5th & Taylor. Его самые ранние видения исторического складского пространства Джермантауна включали в себя дань уважения генералу Фрэнсису Нэшу, тезке Нэшвилла, который должен был быть выполнен художницей из Чаттануги, Сессной Декосимо.Скульптура в натуральную величину парит над просторным банкетным залом, оба из которых теперь доминируют в главной столовой. Ощущение жилого дома пронизывает пространство, а большие двусторонние зеркала, защищающие частные столовые, добавляют глубины необработанному интерьеру. Кроме того, в планах была видная открытая кухня с французским островным гарнитуром и 8-футовым грилем для сжигания древесины; а также 28-футовая перекладина под оригинальными складскими окнами из горячекатаной стали. Закрытое патио с ромбовидным фонтаном с бесконечной гранью и соответствующим внешним баром также было спроектировано Линдли.Шеф-дизайнер работал с нэшвиллской архитектурной фирмой Smith Gee Studio, чтобы разработать свои планы от миллиметровой бумаги до архитектурных чертежей, а также над проектами Range Projects из Чаттануги по меблировке, новым фасадам магазинов и нестандартной кухонной мебели. Линдли сотрудничал с Рут Де Йонг из Лос-Анджелесской компании De Jong & Co в области дизайна мебели и оформления интерьера.

Текстура и цвет продуманно разделяют основную столовую, бар и гостиную, в то время как приподнятые обеденные залы позволяют разместить до 70 гостей.Защищенный вечнозелеными растениями, расслабляющий внутренний дворик создает атмосферу соседства и уезжает из шумного города. ElvisMoonPie

Мы хотим, чтобы впечатления и воспоминания, оставленные в отеле 5th & Taylor, способствовали развитию чувства общности, гостеприимства и тепла. Мы надеемся, что создали место, очень похожее на дом, в которое можно возвращаться снова и снова.

230 Пятое бронирование на крыше

БРОНИРОВАНИЕ IGLOO (Ночь кино, групповое и парное)

Наслаждайтесь захватывающим видом на город в нашем знаменитом отапливаемом иглу !!

1.Бронирование в иглу «Ночь кино» принимается с воскресенья по четверг еженедельно для групп от 4 до 6 человек в 17:00 или 19:30. Наслаждайтесь одним из наших 15 фильмов-блокбастеров на выбор!

ВОСКРЕСЕНЬЕ — ЧЕТВЕРГ НОЧЬ КИНОПРОГРАММЫ IGLOO РЕЗЕРВАЦИЯ:

4 — 6 гостей — 75 долларов на гостя (без учета налога с продаж 8,875%)
Включает (1) вход и (1) коктейль на гостя, а также попкорн.

2. Групповое бронирование иглу принимается еженедельно для групп от 4 до 10 человек в 18:00.

В противном случае иглу доступны в порядке очереди.

ПРОГУЛКИ НЕ ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЮТ, ОНИ ПОДТВЕРЖДАЮТ!

ВОСКРЕСЕНЬЕ — ЧЕТВЕРГ БРОНИРОВАНИЕ ДЛЯ ГРУПП IGLOO:

4–10 гостей — 75 долларов США за гостя (без налога с продаж 8,875%)
Включает коктейль, закуску и первое блюдо на каждого гостя

ГРУППА БРОНИРОВАНИЯ IGLOO В ПЯТНИЦУ И СУББОТУ:

4-7 гостей — 150 долларов за гостя (не считая 8.875% налог с продаж)
Включает (1) бутылку ликера на выбор к столу, (1) закуску и первое блюдо на каждого гостя

8-10 гостей — 150 долларов США на гостя (без учета налога с продаж 8,875%)
Включает (1) бутылку ликера и (1) бутылку шампанского на стол, (1) закуска и основное блюдо на каждого гостя

ВСЕ ТОВАРЫ ЗАКАЗЫВАЮТСЯ НА МЕСТЕ. В БУТЫЛКАХ С ЛИКОМ БУДУТ СОКИ И СОДЫ ДЛЯ СМЕСИТЕЛЕЙ.

Igloo’s могут принять до 10 гостей и являются приватизированными.

3. Иглу для пар принимаются к оплате каждую ночь для 2 гостей в 19:00. В противном случае иглу доступны в порядке очереди.

ПРОГУЛКИ НЕ ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЮТ, ОНИ ПОДТВЕРЖДАЮТ!

ВОСКРЕСЕНЬЕ — ЧЕТВЕРГ ПАРЫ IGLOO БРОНИРОВАНИЕ:

2 гостя — 75 долларов США за гостя (без учета налога с продаж 8,875%)
Включает коктейль, закуску и первое блюдо на каждого гостя

ПАРЫ В ПЯТНИЦУ И СУББОТУ IGLOO БРОНИРОВАНИЕ:

2 гостя — 100 долларов США за гостя (исключая 8.875% налог с продаж)
Включает коктейль, закуску и первое блюдо на каждого гостя

ВСЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ЗАКАЗЫВАЮТСЯ И ОПЛАЧИВАЕТСЯ НА МЕСТЕ

ВСЕ Иглу Резервации действительны на 2,5 часа и не будут продлены, если вы опоздаете.

Обратите внимание — в случае ненастной погоды (снег, сильный дождь, ветер и т. Д.) Ваше бронирование иглу может быть сохранено в помещении. Будет применяться ваш такой же кредит.

БРОНИРОВАНИЕ IGLOO МОЖНО ЗАБРОНИРОВАТЬ ЗДЕСЬ:

ЗАБРОНИРОВАТЬ

---

БРОНИРОВАНИЕ ГРУППОВОГО СТОЛА

Групповые столики принимаются еженедельно для групп от 4 до 10 человек в 18:00, 19:00 или 20:00.В противном случае столики доступны в порядке очереди. ПРОГУЛКИ НЕ ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЮТ, ОНИ ПОДТВЕРЖДАЮТ!

4–7 гостей — 125 долларов США за гостя (без учета налога с продаж 8,875%)
Включает (1) бутылку ликера на выбор для стола, (1) закуску и первое блюдо на каждого гостя

8-10 гостей — 125 долларов США на гостя (без учета налога с продаж 8,875%)
Включает (1) бутылку ликера и (1) бутылку шампанского на стол, (1) закуска и основное блюдо на каждого гостя

ВСЕ ТОВАРЫ ЗАКАЗЫВАЮТСЯ НА МЕСТЕ.В БУТЫЛКАХ С ЛИКОМ БУДУТ СОКИ И СОДЫ ДЛЯ СМЕСИТЕЛЕЙ.

БРОНИРОВАНИЕ ГРУППОВОГО СТОЛА МОЖНО ЗАБРОНИРОВАТЬ ЗДЕСЬ:

ЗАБРОНИРОВАТЬ

новых ресторанов Нью-Йорка, которые открылись во время пандемии коронавируса

Рестораны по всему городу продвигаются вперед с планами по открытию, некоторые из них совершают беспрецедентные набеги на доставку, а другие расширяют границы правил обедов на открытом воздухе.

Тем не менее, для многих других новая пандемия коронавируса означала необходимость разработки планов по открытию без «повторного.«За месяцы, прошедшие с тех пор, как рестораны штата закрылись для обслуживания в помещении, десятки ресторанов продвинулись вперед с планами открыть свои двери, иногда потому, что они заранее подготовили надежную программу доставки, но чаще потому, что их владельцы не видели другой выбор. Среди новинок — пицца на закваске, веганские эфиопские рестораны, скромные заведения для приготовления пельменей и круглосуточные кафе.

Вот сводка ресторанов Нью-Йорка, которые открылись во время и перед лицом новой пандемии коронавируса.Этот список будет обновляться еженедельно. Если в вашем районе есть открытая вакансия, которую мы пропустили, сообщите нам об этом по адресу [email protected].

---

26 августа

Astoria : Шеф-повар и основатель Беатрис Аджэро открыла свой нигерийский ресторан Nneji в конце июня и с тех пор занимается доставкой еды на вынос и доставкой из своего небольшого магазина. Ожидайте разнообразные рагу, включая эгуси, приготовленные из семян дыни; Западноафриканское красное рагу; и рагу из мяса и рыбы, в который входят куски говядины, коровья ножка, коровья кожа, сушеная норвежская треска и бакалао.Среди других продуктов — салат из манго, папайи и красного перца. Ахаэро объединился с местной итальянской пекарней Rose and Joe’s, чтобы подать выпечку, такую ​​как бискотти, печенье и десерты из слоеного теста. Звоните 917-832-7338, чтобы забрать. 32-20 34-й пр., 33-я улица

Bed-Stuy : Свежеприготовленные высококачественные кукурузные лепешки — основное внимание в новом соседнем кафе For All Things Good . Заведение называет себя молино, испанское слово для обозначения мельницы, которое обычно используется в Мексике для обозначения мест, где только что измельчают кукурузу для приготовления лепешек.В кафе Bed-Stuy кукуруза поступает из Оахаки и штата Мексика и используется для приготовления таких блюд, как грибной тлайудитас, гибискус и чипотле сальса тетела, а также кесадилья из цветов тыквы. 343 Franklin Ave., на Greene Ave.

Мама колбаса на Тонг Тонг

Бушвик: Тайские закуски есть в меню новичка Бушвика Tong , хотя тайские алкогольные напитки будут недоступны в течение некоторого времени.Новый ресторан на Старр-стрит специализируется на куб-клаеме, небольших тарелках, которые можно разделить между собой, в качестве аккомпанемента во время счастливого часа или после уроков. В их число входят популярные, но менее известные тайские блюда, такие как колбаса из говяжьей печени, приготовленные шеф-поварами Суниса Нитмай и Четкангван Типруэтри. Tong все еще ожидает получения лицензии на продажу спиртных напитков, но тем временем вино можно купить в соседнем магазине Starr Wines. 321 Старр-стрит, между проспектами Сайпресс и Сент-Николас

Chelsea: Четвертое место расположения популярного крафтового пивного погреба и пивного бара на Манхэттене Craft + Carry открылось в Челси. Более 400 сортов крафтового пива, сидра и сельтерских напитков можно купить на вынос и выпить на свежем воздухе в новом месте с доставкой по всему Манхэттену. Craft + Carry работает с 12:00. до 12 часов утра ежедневно. 158 Седьмая авеню, между 19-й и 20-й улицами

Губернаторский остров: Этим летом на Говернорс-Айленде открыли свои двери четыре новых ресторана, в том числе аванпосты в Бронксе jerk chicken star Fauzia’s Heavenly Delights , открытая пиццерия с кирпичной печью Pizza Yard , колбасная станция от Популярный мясник в Бруклине Meat Hook и новый американский гриль под названием Three Peaks .Все рестораны под открытым небом находятся в нескольких минутах езды на пароме от Нижнего Манхэттена или Ред-Хука, и билеты необходимо приобретать заранее. Говернорс Айленд

Бирьяни с креветками в Biryani Kitchen Biryani Kitchen

Гринвич-Виллидж : По соседству открылся новый индийский ресторан fast-casual, ориентированный исключительно на бирьяни. Biryani Kitchen предлагает пять разновидностей рисового блюда: баранину, креветки, вегетарианское блюдо и два вида куриного бирьяни.В меню также есть несколько сторон, таких как дал махани и пряный огуречный райта с множеством продуктов от других индийских брендов, ориентированных на еду, таких как Monsieur Singh Lassi, Brooklyn Delhi Achar и Kolkata Chai. Co. Ресторан открыт только на вынос и доставку. Гринвич-авеню, 48, рядом с Чарльз-стрит

Нижний Ист-Сайд: «Лучшие чертовы ребра в Нью-Йорке», по-видимому, подаются в новичке на Орчард-стрит Oola’s Kitchen , ресторане соул-фуд, который планировался дебютировать перед пандемией, но открытие которого было отложено до конца июля .Новый ресторан с жареными ребрышками и жареными сэндвичами с курицей открыт для трапез на открытом воздухе с 18:00. до 22:30 со вторника по пятницу. По выходным ресторан открывается на бранч в 12:00. с такими фирменными блюдами, как жареный рис шиитаке и жареный цыпленок и вафли с кленовым сиропом Tapatio. Выходной по понедельникам. 177 Орчард-стрит, между Ист-Хьюстон и Стэнтон-стрит

Верхний Ист-Сайд: Есть рестораны с тематикой, а есть рестораны с ресторанами — и Horn’s Hook Tavern в Верхнем Ист-Сайде, кажется, попадает в последнюю категорию.Все в этом новом баре и гриле в Верхнем Ист-Сайде оформлено в тематике Войны за независимость, от чипсов свободы до лапши Янки Дудл. Небольшой выбор пунктов меню, таких как рулет с лобстером из штата Мэн и салат из коббов, похоже, был сохранен. 1589 Первая авеню, около 83-й Восточной улицы

Верхний Ист-Сайд : мексиканский ресторан Red Grill открылся по соседству в июне и предлагает такие блюда, как стейк фахитас, сыр энчиладас и элотес. Обширное меню доступно для доставки и на вынос. 1701 Вторая авеню, 88-я Восточная улица

Верхний Вест-Сайд: Еще один районный источник свежих морепродуктов открылся на этой неделе в северной части Центрального парка. Blue Fin Fish Market на данный момент предлагает морепродукты только на вынос, хотя, судя по неоновым буквам на здании, в будущем у продавца есть планы по приготовлению рыбы на пару, жарке и гриле. проспект Ленокс 29, около 111-й улицы

Верхний Вест-Сайд: Австралийская кофейня с домашней выпечкой и завтраком в течение всего дня открыла свои двери в Верхнем Вест-Сайде на этой неделе. Gertrude , названный в честь Гертруд-стрит в Мельбурне, предлагает несколько труднодоступных австралийских деликатесов, таких как несладкий хлеб из цуккини, а также бисквит из замороженного граната и тахини, которые можно купить на вынос. 204 Запад 96-я между Бродвеем и Амстердамом

Брендовый крендель в ресторане N11 Street Cookout N11 Street Cookout

West Village: Чрезвычайно популярная международная сеть магазинов тонкоцу в Японии Ramen Danbo открыла второй аванпост в Нью-Йорке в West Village. На форпосте Park Slope, где продают рамен, посетители могут выбрать насыщенность бульона, толщину лапши и степень твердости лапши, которую они хотят приготовить. 48 Кармин-стрит, между улицами Бедфорд и Бликер

Вильямсбург: Радегаст Холл и выпускники Данте объединились в новом открытом пивном саду в Вильямсбурге под названием N11 Street Cookout . Расположенное через дорогу от Brooklyn Brewery просторное открытое пространство оборудовано астротурфом и достаточным количеством сидячих мест на открытом воздухе, чтобы вместить 88 сидящих гостей.Папа Бургер готовит здесь гриль, согласно одному из недавних постов заведения в Instagram, и стандартные блюда барбекю на заднем дворе, такие как гамбургеры, хот-доги и элот, есть на палубе, с местным крафтовым пивом и улучшенным меню коктейлей от Джеймса Дефура, бывшего бармен у Данте. 86 N. 11th Street, at Wythe Street

---

19 августа

Бушвик: Новейший бар на крыше Бушвика Runaway Roof идеально подходит для вечеринки на открытом воздухе или пикника. (Держите его маленьким, ребята.Здесь есть несколько баров на заказ, места для сидения на открытом воздухе с защитой от дождя и меню еды, которое кричит о летнем барбекю на заднем дворе. Ожидайте такие продукты, как ребра, жареный цыпленок, элот и салат из арбуза, которые подаются на открытой террасе, где вскоре также будут проходить показы фильмов на открытом воздухе. Бронирование требуется только для больших групп и может быть сделано, отправив электронное письмо на адрес [email protected]. 321 Starr Street, на Cypress Avenue

Clinton Hill: Новый ямайский ресторан и библиотека открыли свои двери на границе Clinton Hill и Bed-Stuy.Тот факт, что такие блюда, как вяленая свинина и жареный краб, теперь доступны в форме клецок, — не самое интересное в Likkle Dumpling House , . Новый ресторан принадлежит Алисии Хайнс, бывшей учительнице английского языка в школе Горация Манна в Бронксе, которая также пишет о публичном пространстве, расе, искусстве и культуре. В Likkle Hines также будет использовать пространство для проведения местных инициатив, таких как библиотека, где соседи могут зайти и взять книгу из коллекции ресторана, а также трехдневную конференцию, запланированную на октябрь, с живыми выступлениями и выступающими. 884 Fulton Street, на Waverly Avenue

Шоколадное печенье Bangin ’в Elisa’s Love Bites Elisa’s Love Bites

Ист-Виллидж: В этом месяце на Манхэттене открывается новая независимая пекарня, в меню которой явно нет глютена. Elisa’s Love Bites Dessert Atelier от Элизы Лью, шеф-кондитера, открывшей в 2017 году популярный магазин десертов под тем же названием в Бушвике.Как и в оригинальной Elisa’s, кондитерские изделия здесь непочтительно названы и содержат натуральные подсластители, такие как яблочное пюре и сахар из кокосовой пальмы. Банановый хлеб — это «дурман», печенье с шоколадной крошкой — «тряпка», а тройное печенье с шоколадной крошкой — «шлепание». Местная доставка доступна ниже 97-й улицы в Манхэттене, а предварительные заказы можно сделать за 48 часов. 441 E 9-я улица, рядом с авеню A

Ист-Виллидж: Знаменитый веганский шеф-повар Мэтью Кенни открыл новый ресторан на основе растений в Сохо.Не путать с основным итальянским продуктом Верхнего Ист-Сайда, Sistina, Sestina — это новый итальянский ресторан, в котором подают адаптированные версии популярных блюд из пасты на растительной основе. Маленькие тарелки кавателли в ресторане заправлены песто из рукколы и фисташками, а ригатони подаются с грибным соусом рагу. Сушеные макаронные изделия, соусы в банках и другие продукты для буфетов также можно приобрести в ресторане, второе место которого запланировано в Лос-Анджелесе. 67 Вторая авеню, на Четвертой Восточной улице

Greenpoint: Давний владелец классического польского гастронома Greenpoint, Maria’s, передал факел новому владельцу.Шеф-повар и владелец Эдуард Массих возглавляет кухню недавно открытого ресторана Edy’s Grocer , где подают блюда ливанской кухни и основные продукты питания Восточной Европы, в том числе несколько популярных блюд из магазина Maria’s Deli, например, любимый сэндвич с куриной котлетой. Massih открыл Edy’s Grocery на выходных, что должно было быть тихим открытием, но последовавшие очереди были совсем не такими. Покупатели суетились вокруг магазина гастронома все время, пока он был открыт, и Массиху пришлось закрыться раньше, потому что он распродал все.«Буквально все», — сказал он New York Time s. 136 проспект Мезероле, на улице Экфорд

Тако с джекфрутом от Blossom Alex Etling / Blossom

Гринвич-Виллидж: Популярный веганский ресторан Нью-Йорка Blossom открылся в новом месте на месте бывшего ресторана Nix, удостоенного звезды Мишлен. В новом ресторане будут представлены веганские версии популярных мясных и молочных блюд со всего мира, таких как тако с джекфрутом и молотая сейтан-лазанья.Веганская еда — особенно блюда, в которых присутствуют продукты, традиционно приготовленные из мяса, — часто «должна быть вдвое лучше, чтобы выглядеть столь же хорошей», — говорит шеф-повар Ронен Сери. Тем не менее, веганский шеф-повар покорил многих мясоедов Нью-Йорка своей работой в предыдущих заведениях Blossom в Челси и Верхнем Вест-Сайде. «Большинство наших постоянных клиентов не веганы», — говорит он. «Но они продолжают возвращаться». 72 Юниверсити Плейс, недалеко от 11-й Ист-стрит

Сэндвич с сыром на гриле от Murray’s Cheese Murray’s Cheese

Лонг-Айленд-Сити: Murray’s Cheese открыла новый магазин и ресторан в Лонг-Айленд-Сити, недалеко от того места, где знаменитая сыроварня из Вест-Виллидж созревает свои сыры.Сырные доски в стиле бэнто доступны в новом ресторане, а также сезонные сэндвичи, салаты и супы, которые можно заказать с доставкой или съесть за одним из нескольких столиков на открытом воздухе. По соседству находится магазин с большим ассортиментом, в котором можно купить 400 видов сыра, мясные закуски, копченую рыбу и выпечку. 28-30 Джексон-авеню, на бульваре Квинс

Nolita: Команда, стоящая за тайским рестораном Wayla, который невозможно зарезервировать, в Нижнем Ист-Сайде планирует сегодня вечером в Нолите представить второй проект.Ресторан Kimika , расположенный недалеко от Китайского квартала и Маленькой Италии, предлагает то, что он называет кухней Итамэши, сочетанием итальянского и меши (японского сленга для «трапезы»). Это менее заметное слияние культур в Нью-Йорке, но если судить по популярности фрикаделек Вайлы, обернутых лапшой, новый ресторан готов стать хитом района. 40 Kenmare Street, at Elizabeth Street

Сохо: Новый ресторан омакасэ от ветерана суши-шеф-повара Джона Дейли сегодня открывает свои двери в Сохо. Kintsugi предлагает омакасэ за 95 долларов, в который входят мисо-суп, сашими, нигири, теккамаки и ежедневная небольшая тарелка. Ресторан омакасе под открытым небом — это новинка от Дейли, ветерана суши-шеф-повара, который ранее владел непринужденным рестораном омакасе New York Sushi Ko в Нижнем Ист-Сайде, который закрылся в 2018 году, а также работал в ресторане 15 East, отмеченном звездами Мишлен. 28 Гранд-стрит, между Шестой авеню и Томпсон-стрит

---

12 августа

Голень ягненка в Food Sermon Николас Дойл / Food Sermon

Бруклинская военно-морская верфь: Ролстон Уильямс, шеф-повар популярного ресторана «Food Sermon», специализирующегося на вяленых цыплятах и ​​бычьих хвостах, в Crown Height, переехал в новое помещение на Бруклинской военно-морской верфи за шесть недель до пандемии.Как бабочка из кокона, ресторан The Food Sermon Kitchen вновь открылся на этой неделе как адаптированная, удобная для еды версия оригинального ресторана. В новом ресторане по-прежнему можно заказать вяленую курицу и целую рульку ягненка, хотя Ролстон будет подавать их здесь в виде мисок для повседневной носки даже после пандемии. Ресторан Food Sermon Kitchen открыт с понедельника по пятницу, с 11:00 до 16:00, на вынос. 141 Флашинг-авеню, на Вандербильт-авеню

Crown Heights: Новое заведение с живой музыкой и шумным боковым двором недавно открылось в Crown Heights. В новом баре по соседству под названием « Wild Birds » можно встретить местных музыкантов, играющих афробит, кумбию, балканский духовой, соул, фанк и грязное евангелие, а также выступления почти каждую ночь недели. На палубе также есть солидная линейка всплывающих окон с едой, с еженедельными выступлениями от устричной компании Mother Shuckers и pop-up taqueria Mr. Taco. С 7.00 до 15.00 Каждый день здесь работает кофейня Day’s Cafe со столиками на открытом воздухе и Wi-Fi. 951 Dean St, на Classon Avenue

Ист-Виллидж: Лхаса , Один из самых знаменитых тибетских ресторанов Джексон-Хайтс на этой неделе открыл новый форпост на Манхэттене.Культурно-любимый пращник момо и тэнтуков тихо открыл свои двери в помещении ресторана, которое раньше занимал Little Tong шеф-повара Симоны Тонг. Шеф-повар и владелец Лхасы Санг Джиен Бен создал культ своих момо в Lhasa Fast Food, небольшом прилавке за магазином сотовых телефонов в Джексон-Хайтс, который появился в книге Энтони Бурдена Parts Unknown . Второе заведение под названием Lhasa Fresh Food открылось в Эльмхерсте в 2018 году. 177 First Avenue, на East 11th Street

East Village: Есть новая французская пекарня, которая специализируется на заварной выпечке с начинкой из сливок или заварного крема.Название Petit Chou принадлежит Дине Глор, шеф-повару, которая жила в Ливане, Бельгии, Франции, Японии и Нью-Йорке и придала выпечке ароматы из каждого дома. В меню пекарни входят ванильный и шоколадный заварные, а также блюда, приготовленные из фруктов, розовой воды, фисташек и тирамису. 229 Первая авеню, между 13-й и 14-й улицами

Guokui на кругах на полях Круг на полях

Гринвич-Виллидж: В Crop Circle , новом ресторане с непринужденной атмосферой в Гринвич-Виллидж, гуокуи занимает центральное место.Здесь популярная уличная закуска из провинции Шаньси на севере Китая может быть начинена креветками, свининой, курицей, острой говядиной и другими начинками — и они большие. «Очень большой. Как будто больше твоего лица », — говорит представитель ресторана Инь Е. Лепешки с начинкой стоят менее 8 долларов каждая и подаются прямо из цилиндрической печи в стиле тандыр, которую ресторан привез из Китая. 126 Macdougal Street, между Bleecker Street и West 3rd Street

Гринвич-Виллидж: Южноафриканская кухня — одна из самых трудных для посещения в Нью-Йорке, но на этой неделе цены на нее увеличиваются из-за нового посетителя Гринвич-Виллидж New York Biltong .Новый ресторан и продуктовый магазин, в котором также продаются мясные пироги и продукты, принадлежат совладельцу Камрану Сент-Люс, который ранее владел популярным южноафриканским продуктовым магазином Jonty Jacobs, который также находился по соседству. 22 Гринвич-авеню, на 10-й Западной улице

Noho: Международный бренд конфет Sour Patch Kids на этой неделе открыл в Нохо шикарное кафе, где подают неожиданные творения, такие как молочный коктейль с радужным пирогом и тесто для печенья со вкусом Sour Patch Kids. 665 Broadway, на Бонд-стрит

Park Slope: Новый источник пузырькового чая и тайской уличной еды открыл свои двери в Park Slope. One More Charm , игривое сочетание слов «ча» (чай) и «шарм» (чаша), подает оба вышеупомянутых предмета на заднем дворе для трапезы на открытом воздухе. Огненное карри, смешанные салаты и закуски, которыми можно разделить — в том числе рыбные котлеты, жареные куриные крылышки и вареные пельмени, — все это доступно на вынос и с доставкой.На десерт ресторан предлагает красочный выбор пузырьковых чаев с менее заметными ароматами, такими как тайский чай, маття латте со сливочным сыром и фирменный баттерфляй шипучий коктейль из лимона, меда, сельтерской воды и гороха бабочки, съедобного синего цветка. . 236 Седьмая авеню, около Четвертой улицы

Несколько напитков в MENO MENO

West Village: Роскошная новая кофейня под названием Meno открылась в Вест-Виллидж, предлагая ранее невиданные в Нью-Йорке смеси, такие как ферментированный темный чай и кофе с фруктовым соком. Напитки, приготовленные из кофе и апельсинового сока, нашли свое применение в других городах, в то время как сельтерский кофе с апельсиновой цедрой ненадолго возвращается каждое лето. Но версии, сделанные из более ярких фруктов, таких как ананас, до сих пор не продавались в Нью-Йорке. Новое китайское кафе создано Otta Management, многообещающей командой, стоящей за новичком в Гринвич-Виллидж Crop Circle, который открылся 8 августа. , 218 Thompson Street, между West Third и Bleecker Streets

Вильямсбург: Кен Аддингтон, известный прежде всего своей работой в качестве бывшего шеф-повара любимого ресторана Five Leaves Greenpoint, открыл эксцентричный ресторан на заднем дворе на 90 мест в Вильямсбурге. Strangeways предлагает всемирно известные блюда в стиле паба, такие как винадлу из свиной щеки над рисовой крупой и бутерброды кацу, приготовленные с жареным чертом, хотя также доступны более традиционные бранчи. проспект Метрополитен 302, рядом с улицей Роблинг

Цыпленок соррентино в Бруклин Рутс Бруклин Рутс

Sunset Park: Нечасто в Нью-Йорке появляется новое заведение с красным соусом старой школы, но Brooklyn Roots прибыло в Sunset Park с одобренными Nonna хитами, такими как курица по-милански, баклажан с пармезаном и несколько макарон с большой тарелкой. .Здесь кухню возглавляет шеф-повар Томас Пероне, итало-американский шеф-повар, который готовит мясо на медленном огне в своей рулевой рубке. Перед тем, как открыть Brooklyn Roots, Perone принадлежал Bay Ridge, барбекю, хит Pig Guy NYC, и каждый четверг в новом ресторане чествуют эти корни «вечером стейк-хауса». Brooklyn Roots предлагает доставку по Бруклину и обслуживает все пять районов. Выходной по понедельникам. 4601 Четвертая авеню, 46-я улица

---

5 августа

Astoria: В Астории появился новый ресторан, где подают мексиканскую уличную еду и вегетарианские тако.В Astoria Taco Factory предлагаются классические тако, такие как al pastor, carnitas, курица тинга и рыба на гриле, а также вегетарианские и веганские версии популярных блюд. Al pastor, приготовленный из текстурированного растительного белка, жареных «рыбных» тако из цветной капусты, элот и эскит, доступны ежедневно с 12:00. до 22:00 на углу 21-й улицы и 28-й авеню

Ист-Виллидж: Базирующаяся в Нью-Джерси мини-сеть магазинов рыбы и жареного картофеля открыла на выходных на Первой авеню. Это филиал в Ист-Виллидж the Chippery является первым рестораном на Манхэттене, и клиенты могут ожидать жареную рыбу, которую подают на бутербродах, в ведрах, а также вместе с чипсами и соусом тартар. 85 Первая авеню, между Пятой и Шестой улицами

Гринпойнт и Верхний Вест-Сайд: Bronx Ice прибыл в Манхэттен и Бруклин. Популярный итальянский бренд льда открыл свои двери на этой неделе в двух новых торговых точках в Гринпойнте и Верхнем Вест-Сайде.Доступны необходимые вкусы, такие как клубника и лимон, а также ремесленные комбинации, такие как ежевика, манго и арбузно-лайм. Greenpoint: 1048 Манхэттен-авеню, недалеко от Фримен-стрит; Верхний Вест-Сайд: 782A Amsterdam Avenue, недалеко от West 98th Street

Hamilton Heights: Новейший пивной бар в Гарлеме, Oh Craft! , открывший свои двери еще в мае, и сейчас предлагает еду. Здоровенные бутерброды, такие как «Рубен на ржи», можно сопровождать крафтовым пивом и сидром из местных пивоварен, таких как Brooklyn Cider House, Finback, Grimm и Threes Brewing. Патио бара ежедневно открыто для питья. 1739 Амстердам-авеню, между 146-й и 147-й улицами

Нижний Ист-Сайд: Один из бывших менеджеров Katz’s Delicatessen объединился с другом детства, чтобы открыть новый сок-бар на рынке Эссекс. Essex Squeeze от Седрика Эрнандеса и Чарльза де ла Круза, двух друзей детства, которые выросли в Нижнем Ист-Сайде. Де ла Крус работал в Katz’s в подростковом возрасте, в конечном итоге став главным менеджером гастронома, но в новом проекте основное внимание уделяется более легким смузи, сокам, чашам асаи и салатам. 88 Essex Street, at Delancey Street

Фабрика оригинальных хот-догов [Официально]

Park Slope: Рядом с Barclay’s Center распахнул свои двери новый ресторан, где подают сосиски и сосиски. The Original Hot Dog Factory — это проверенная временем мини-сеть продавцов хот-догов с корнями в Атланте, штат Джорджия. Бруклин — последний город, который украшают популярные творения сети, в том числе хот-доги, завернутые в бекон, сваренные, обжаренные во фритюре или брошенные с приправой для джек.Бруклин занимает 15-е место в сети. Пятая авеню, 44, между Берген-стрит и Дин-стрит

Верхний Ист-Сайд: Владельцы Avena Downtown, итальянского ресторана в Гринвич-Виллидж, открыли новое место для своего ресторана в верхней части города. В Avena Upper East Side шеф-повар Роберто Дейако специализируется на кухне Северной Италии, предлагая в меню свежие пасты и рыбу на гриле. Его открытая площадка, которая включает сидячие места на тротуаре и внутренний двор, может вместить вместе 24 посетителя. 22 East 66 Street, между Мэдисон и Пятой авеню

West Village: Популярный в этом районе итальянский винный бар Aria закрыл свое место в West Village после пандемии более десяти лет назад. Ресторан открыт в новом месте в нескольких кварталах от центра города. 14-16 Бедфорд-стрит, между Даунинг-стрит и Шестой авеню

West Village: Команда популярного устричного бара на набережной Говернорс-Айленда Island Oyster открыла новый ресторан с непринужденной атмосферой в Вест-Виллидж.Меню в Drift In заимствует проверенные хиты от своего брата с острова Губернатор, такие как бутерброды с акулами, BLT с лобстерами и общие тарелки свежих устриц. Согласно местному обзорному сайту Infatuation, новый бар все еще ожидает получения лицензии на продажу спиртных напитков, но тем временем предлагает широкий выбор освежающих безалкогольных напитков. 389 West Street, между West 10th Street и Christopher Street

---

29 июля

Astoria: Кофейня Neighborhood Gossip Coffee открыла на заднем дворе коктейль-бар под названием Chipskates .Новый водопой открыт с 20:00. до 2 часов ночи ежедневно, с превосходными барными закусками, такими как картофельные чипсы серрано и свиная шкурка каджун. Задний двор вмещает 20 человек, а температура у дверей измеряет вышибала. 37-04 30-я авеню, около 37-й улицы

Цыпленок-гриль с моль-верде в Outerspace Teddy Wolff / Outerspace

Бушвик: Большой новый открытый ресторан и бар открылись на заднем дворе конференц-зала Бушвика 99 Scott. Outerspace , американский ресторан с преимущественно вегетарианскими блюдами, оборудованный зонтиками, столиками для пикника и горшечными растениями, достаточным для того, чтобы на открытом воздухе разместить 126 социально удаленных посетителей. 99 Scott Avenue, около Randolph Street

Бушвик: Второй магазин популярного бруклинского производителя эмпанада открылся в конце мая. Совладельцы Джессика и Бриант Альмонте открыли первую локацию Empanada City на проспекте Леффертс Гарденс еще в мае 2017 года, и в новом месте можно найти многие из тех же пирожных, которые сделали оригинал хитом. На вынос и доставку доступны около 20 разновидностей эмпанада, в том числе фаршированные пернилом, креветками, подорожником, гуавой и даже соусом для пиццы, а также фруктовые смузи и флан на десерт. 321 Starr Street, на Cypress Avenue

Ист-Виллидж: На этой неделе в Ист-Виллидж открылся ресторан средиземноморской кухни в стиле быстрой кэжуал. iSouvlaki — это новый проект Джеймса Палумбиса, ресторатора, ответственного за Gossip Coffee в Астории и одного из самых загадочных ресторанов города — Merakia: Greek MountainThief Spithouse + Steak в районе Флэтайрон.Здесь основной упор делается на доступную, неприхотливую греческую кухню с повседневными десертами, такими как халва и вишневый йогурт. Самый дорогой пункт в меню, блюдо для стейков, стоит 16,45 доллара, хотя большинство блюд стоит менее 10 долларов. iSouvlaki открыт для еды на вынос и ограниченного количества сидячих мест на открытом воздухе, и планирует запустить свои службы доставки в середине августа. 139 East 12th Street, на Третьей авеню

Гринвич-Виллидж: В то время, когда многие рестораторы делают свои меню более непринужденными для еды на вынос и с доставкой, известный шеф-повар из Нью-Джерси Зод Арифай расширил свои корни изысканной кухни, открыв новый высококлассный американский ресторан.Новый проект, получивший название Wicked Jane , предлагает вкус Нью-Йорка до пандемии, с такими блюдами, как морской еж с лимоном и фенхелем, подаваемым из чаши, кусок утиной грудки в сопровождении красочной винной эмульсии. и канноли из фуа-гра. 15 West 8th Street, между Пятой авеню и Макдугал-стрит

Сэндвич номер восемь в Котлетах Александр Штейн / Котлеты

Midtown: Ресторатор Ричард Заро из семейной пекарни Заро, у которой полдюжины заведений в Нью-Йорке, на этой неделе дебютировал со своим первым сольным проектом — гастрономом под названием Cutlets Sandwich Company . В соответствии со своим названием, «Котлеты» специализируются на классических бутербродах с деликатесами, многим из которых придают современный вид. Мясо тезки ресторана — курица или баклажан — может сопровождаться начинкой, такой как песто, бальзамический уксус или брокколи, хотя также доступны такие основные продукты, как бутерброд с беконом, яйцом и сыром, а также рулет из куриного пармезана. 326 Западная 40-я улица, между Восьмой и Девятой авеню

Park Slope: Новый калифорнийско-итальянский магазин макаронных изделий открыл свои двери в Парк-Слоуп, уделяя особое внимание детям и родителям района.Владелец Эллисон Аревало говорит, что помимо продажи домашних соусов и пасты за фунт, она планирует использовать новый ресторан под названием « Pasta Louise » для проведения общественных мероприятий, таких как пробежки «ешь пасту, беги быстро», детские счастливые часы, и классы по приготовлению макаронных изделий. Также доступны детские десерты, такие как мягкое мороженое и горячий шоколад со льдом. В случае плавного открытия Pasta Louise будет продаваться только на вынос и с доставкой, хотя через две недели ресторан планирует открыть для посетителей на открытом воздухе. 803 Восьмая авеню, на 8-й улице

Park Slope: LGBTQ bar Good Judy — последняя разработка хита Bed-Stuy C’mon Everybody. Ожидайте социально отстраненных, наполненных блестками дрэг-шоу на заднем дворе, скидки на 2 доллара и прохладительные напитки с понедельника по пятницу до 19:00, а также еду от местных квир-компаний, таких как веганские хот-доги Yeah Dawg. 563 5-я авеню, около 15-й улицы

Лонг-Айленд-Сити: Создатели бывшей хижины с моллюсками Вильямсбург Extra Fancy создали новый мексиканский ресторан под названием Top Quality .Мэтью Годе — известный бостонский шеф-повар — возглавляет здесь кухню и подает такие блюда, как тамале из курицы и свинины, барбакоа из баранины и жареная морковь бравас. Огромное количество сидячих мест на открытом воздухе, находящееся на социальной дистанции, также несомненно будет здесь огромным преимуществом. 10-29 44-я улица, около 11-й улицы

Prospect Lefferts Garden: Коктейльные заведения в изобилии в этом районе, но недавно открывшийся ресторан Rogers Garden , ориентированный на ром, имеет социально удаленные места на заднем дворе и сад — как следует из названия — в придачу.Ожидайте таких напитков, как расслабление, белый ром, ваниль, табачный вкус и творение с добавлением какао-горечи; и детская площадка дьявола, где подают текилу, гибискус, имбирь и лайм. Проспект Роджерса 708, недалеко от Ленокс Роуд

Ужин на свежем воздухе в Chez Nick Chez Nick [Официальный]

Yorkville: Этот новый американский ресторан из трех выпускников Batard открыл свои двери в конце февраля и недавно вновь открылся для трапез на открытом воздухе. Chez Nick совладельцы Бобби Литтл, Чад Урбан и Николас Бэйс имеют опыт работы на лучших кухнях Нью-Йорка, таких как Marc Forgione, Momofuku Noodle Bar, Robertas и совсем недавно Batard, где и встретилось трио. В своем новом ресторане повара превратили этот опыт в изысканное обеденное меню, которое включает барбакоа из баранины, половину и целую жареную курицу, а также бургер за 19 долларов, приготовленный из говядины Pat La Frieda. На обед и поздний завтрак меню ресторана немного расслаблено и включает такие летние блюда, как жареный пармезан, тосты с рикоттой и роллы с лобстером. 1737 York Avenue, между Восточной 91-й и Восточной 92-й улицами

---

22 июля

Bed-Stuy: Команда, создавшая любимый бруклинский десертный бар Butter & Scotch, сегодня открыла новую пекарню в колумбийском стиле на границе Бед-Стаи и Бушвика. Второй проект женской команды под названием Love, Nelly отдает дань уважения партнеру Стефани Каллардо, воспитанному в Картахене, Колумбия, с новым меню, которое включает торт tres leches, эмпанада, двойные блюда и колаче с халапеньо.В первую неделю работы новая пекарня будет продавать распа за полцены, а вся выручка пойдет в Neighbours Together, местной группе, которая борется с бедностью в этом районе. С любовью, Нелли открыта со среды по воскресенье с 8:00 до 19:00. 53 Rockaway Avenue, между улицами Мэрион и Самптер

Разброс еды из «Дыры в стене» Дырки в стене [Официально]

Flatiron: Hole in the Wall , шикарный новый круглосуточный ресторан и бар от австралийского дуэта Барри Драй и шеф-повара Брента Хадсона, прибыл во Флэтайрон на прошлой неделе.Новый ресторан, который также расположен в ФиДи и Мюррей-Хилл, открылся на первом этаже отеля Henri с 40 местами на открытом воздухе, а также еще 70 местами внутри, когда ресторан возвращается в Нью-Йорк. Хиты для позднего завтрака и ужина, такие как гамбургеры с молочной булочкой и говядиной вагю и тушеные свиные яйца Бенедикт, доступны с четверга по воскресенье с 9 утра до 9 вечера. Летние коктейли от Гейтса Отсуи и Джереми Ортиса, барменов, составляющих меню напитков в популярных ресторанах, таких как Standard и Veronika, также можно заказать. 37 West 24th Street, между Пятой и Шестой авеню

Gowanus: Этот район уже вошел в число лучших районов города для крафтового пива. Здесь варят такие компании, как Threes, Strong Rope и Wild East Brewing. Однако в этом месяце Gowanus получил сильное нововведение: пивоварню Finback из популярной пивоварни в Квинсе, где подают все классическое пиво на вынос, а также несколько коктейлей. Ресторан открыт для сидения на открытом воздухе с воскресенья по четверг с 12:00.м. до 19:00 по пятницам и субботам на час позже. Выходной по понедельникам. 545 Президент-стрит, между Третьей и Четвертой авеню

Риджвуд: Сальвадорские кукурузные лепешки занимают центральное место в новом принадлежащем женщине ресторане, открывшемся в Риджвуде в этом месяце. В Pupusas Ridgewood одноименное блюдо может быть начинено фасолью, сыром и различными видами мяса, включая чичаррон. Позвоните по телефону 347-599-0858, чтобы сделать заказ заранее. 71-20 Fresh Pond Road, между 71-й улицей и Миртл-авеню

West Village: В Вест-Виллидж есть новый недорогой суши-ресторан омакасэ, который можно пообедать на открытом воздухе. Sushi Teru , который открылся 15 июля, принадлежит шеф-повару Ко, который последние 15 лет проработал в элитных ресторанах омакасэ, таких как Kurumazushi и Ginza Onodera. Здесь шеф-повар готовит суши в стиле эдомаэ для еды на вынос и на открытом воздухе, а наборы омакасэ доступны по цене 50, 60, 80 и 110 долларов. Суши Теру открыты с 17:30. до 22:00 с понедельника по четверг, а по выходным открывается на полчаса раньше. 615 1/2 Гудзон-стрит, между улицами Джейн и Вест-12

---

15 июля

Astoria: Новая мексиканская такерия с карибским влиянием открыла магазин в Astoria. Metro Taquero — это бар с буррито и тако на выбор, не похожий на Chipotle или Dos Toros, но варианты мяса здесь гораздо более впечатляющие. Здесь можно заказать миланезу в панировке, рыбу-гриль, грудинку барбакоа, свинину и курицу по-пасторски и соевый чоризо, а также такие карибские блюда, как мофонго и арроз кон гандул. 40-05 Broadway Street, между 168-й Западной и 169-й улицами

Мороженое из маслобойни Good Batch The Good Batch Creamery [Официально]

Клинтон Хилл: Команда районной пекарни Good Batch Bakery открыла магазин мороженого прямо через дорогу. The Good Batch Creamery открывается сегодня с семи вкусов мороженого, двух вариантов веганского сорбета, горячего мороженого и сэндвичей с мороженым. Новый магазин мороженого предложит бесплатную порцию мороженого покупателям, которые придут сюда до пятницы, в рамках акции по торжественному открытию. 995A Fulton Street Brooklyn, недалеко от площади Сент-Джеймс

Ист-Виллидж: На этой неделе район получает новый французский буфет от шеф-повара Тамики Габарум. Как и любой хороший буфет, еда в Green Garden взвешивается и оплачивается фунтами, с ежедневным выбором жареных корнеплодов, мяса и морепродуктов на гриле.Габарум, которая принимает заказы у дверей ресторана, из Чада, что делает ее одним из немногих поваров этого региона, готовящих сейчас на Манхэттене. 332 Восточная Девятая улица, между Первой и Второй авеню.

Кальмар адобо от Tradisyon Tradisyon [Официальный]

Hell’s Kitchen: По адресу Tradisyon филиппинские блюда подаются в непринужденной обстановке. Новое предприятие владельца Джои Чанко предлагает традиционные блюда филиппинской кухни, а также более современные изобретения, такие как хрустящая свиная грудинка и адобо из кальмаров в соусе из черных чернил.Чанко сказал, что идея ресторана возникла в результате тяги к домашней кухне в обеденное время и поздно вечером. «Ночью филиппинских блюд не так много доставляют, — говорит он. «По крайней мере, ничего близкого к традиционному». Между тем, Чанко говорит, что многие филиппинские столовые в городе открыты на ужин, но не на обед. 790 Девятая авеню, между Западной 52-й и Западной 53-й улицами

Hell’s Kitchen: Uchu Hospitality, группа ресторанов, стоящая за популярной линейкой ресторанов Sushi on Jones, открыла новый японский ресторан на Готэм-Вест Маркет.Пиво, саке и крафтовые коктейли — это основное внимание в Bar Jones , хотя закуски из бара, такие как рулет из васаби с лобстером, также доступны для ужина на открытом воздухе и доставки. Новый ресторан открыт с 16:00. до 22:00 с понедельника по пятницу и до 13:00. до 22:00 по выходным. 600 11-я авеню, между Западной 44-й и Западной 45 улицами.

Harlem: Ужин на свежем воздухе приобретает совершенно новое значение в Baylander Steel Beach , новом ресторане на крыше авианосца, пришвартованного у пирсов Западного Гарлема. Площадь открытой террасы составляет 4 000 квадратных футов, а в меню ресторана будут входить такие блюда, как гамбургеры, роллы с лобстером и лимонад с шипами. Есть и крытая часть, но она откроется только после нынешних ограничений на закрытый лифт для ресторанов. Корабль Baylander IX-514, пирсы Западного Гарлема, 125-я Западная улица

Театральный район: Суши-лаборатория Мидтауна в отеле Sanctuary превратилась в пространство на крыше под названием Sushi Lab Rooftop . Открытое пространство вмещает 30 человек — восемь мест за стойкой шеф-повара и другие, расположенные за девятью социально удаленными столиками, — и меню склоняется к японским маленьким тарелкам.Среди блюд от шеф-повара Фрэнки Чена — тако с тунцом, грудинка лосося с азиатскими грушами-пашот и тартар из тунца с авокадо и крекерами нори. Для входа требуется предварительное бронирование. 132 W. 47th Street, между Шестой и Седьмой авеню

Ridgewood: После первоначальных опасений, что он не сможет открыться из-за пандемии коронавируса, Acre продвинулся вперед и теперь предлагает выбор закусок, таких как элот, куриные крылышки и путин; продукты для завтрака, включая буррито и грибное печенье; и большие бутерброды и гамбургер. Помимо еды на вынос, в ресторане также есть несколько столиков на открытом воздухе. 68-22 Forest Avenue, на 68th Road

Ridgewood: В районе появилось новое место для рогаликов в виде Baker’s Dozen Bagels . Магазин рогаликов открыт ежедневно с 6:00 до 15:00, и покупателям рекомендуется делать предварительный заказ, если они забирают. Магазин, как следует из названия, предлагает 13 различных видов рогаликов, большой выбор блюд для завтрака и бутерброды. 66-08 Fresh Pond Road, около Gates Avenue

Вильямсбург: Проработав барменом в этом районе в течение 15 лет, Ники Найс открыла собственное заведение под названием Nicky’s Unisex .На данный момент бар предлагает большой выбор коктейлей и закусок за столиками, расположенными вдоль улицы, которая закрыта для трапез на открытом воздухе. 90 S. 4th Street, at Berry Street

---

8 июля

Bed-Stuy: На границе Bed-Stuy и Crown Heights открылся новый ресторан и бар, специализирующийся на гамбургерах, крылышках и кебабах. Brooklyn Noosh предлагает горячие крылышки из буйвола, бурбона и горячие крылышки Flamin ’Hot Cheetos, а также масло с базиликом и домашний хлеб, который, как сообщается, ежедневно готовят на территории.Блюда из ресторана можно заказать на вынос или съесть вместе с местным крафтовым пивом в зоне для отдыха на открытом воздухе на Гранд-авеню. 988 Атлантик-авеню, недалеко от Гранд-авеню

Панини из осьминога на гриле от Ampia Travis W Keyes / Ampia

FiDi: На этой неделе в Финансовом районе появился большой ресторан на крыше с тепличными обеденными залами и столиками на открытом воздухе.Новый итальянский ресторан под названием Ampia , находится в одном здании с Gnoccheria Wall Street, владельцем которого также являются шеф-повар Микеле Юлиано и Аниса Юлиано. Основное внимание здесь уделяется морепродуктам, хотя омары, осьминоги и тунец из ресторана появляются на панини, а не как отдельные блюда. По словам владельцев, ресторан, который в настоящее время загружен на 25 процентов, в конечном итоге сможет вместить 250 человек. А пока клиенты могут пообедать за обеденными столиками на открытом воздухе или в одной из пяти частных теплиц ресторана. 100 Broad Street, at Bridge Street

Flatiron Район: Владелец отмеченного звездой Мишлен суши-хита Kosaka наконец-то открыл свой долгожданный второй ресторан, более доступное предприятие под названием Maki Kosaka . Владелец Ки Ким изначально планировал дебютировать в ресторане этой весной, в преддверии новой пандемии коронавируса, и с тех пор адаптировал концепцию, чтобы она соответствовала нынешнему обеденному ландшафту. Омакасэ за 80 долларов в ресторане был заменен тремя комбинациями суши и разнообразными толстыми роллами футомаки для трапезы на открытом воздухе, а также услугой на вынос. 55 W. 19-я улица, между Пятой и Шестой авеню

Ролл с охлажденной лапшой на гриле от Public Village Роберт Сиетсема / Eater

Нижний Ист-Сайд: В Нижнем Ист-Сайде открылся новый китайский ресторан, специализирующийся на кухне Дунбэй. По словам совладельца Киёми Ванга, родившегося в провинции, большая часть меню в Public Village — это провинция Сычуань, но в ресторане также есть несколько блюд, популярных в китайском регионе Дунбэй, например, куриный скелет и гриль. Обертывание с охлажденной лапшой, которое критик Eater Роберт Сиетсема считает одним из «лучших блюд в меню».”Барные закуски, такие как вяленая говядина, также доступны на вынос. 23 Essex Street, между улицами Canal и Hester

Сэндвич с пастрами Рубен от Blume Kathryn Sheldon / Blume

Верхний Ист-Сайд: Владелец в третьем поколении легендарного немецкого мясного магазина Schaller and Weber открыл новый ресторан на заднем дворе. Blume — это новый ресторан под открытым небом, работающий на заднем дворе Stube Sausage Bar. По словам владельца Джереми Шаллера, он рассчитан на 20 человек, находящихся вдали от общества. Меню включает закуски в патио, такие как мясные закуски, сырные доски, домашние соленья, сорбет, бутерброды и вино. 1652 Вторая авеню, между Восточной 85-й и Восточной 86-й улицами

---

30 июня

Had yai chicken from Soothr Роберт Сиетсема / Eater

Ист-Виллидж: Для тайской кухни, которая охватывает несколько регионов страны Юго-Восточной Азии, Soothr — это новое место в Ист-Виллидж, у которого, как пишет критик Eater Роберт Сиетсема, «рецепты, объединенные их уникальностью и редкостью в Нью-Йорке.Ожидайте таких блюд, как жареный цыпленок, покрытый луком-шалотом, карри из масамана с жареными овощами и блюдо из креветок, заправленное яичным соусом. Ресторан открыт только на вынос и доставку. 204 E. 13-я улица, на Третьей авеню

Hell’s Kitchen: В Hell’s Kitchen открыт новый недорогой ресторан омакасэ. Хотя закрытый шеф-повар по адресу Ikebana-Zen пока приостановлен, японский ресторан теперь предлагает суши и доставку сашими с тремя версиями омакасэ по цене от 40 до 80 долларов.Плата за доставку не взимается для заказов на сумму более 60 долларов США, доставка осуществляется с понедельника по субботу с 11:00 до 19:00. 401 W. 53rd Street, около Девятой авеню

Лонг-Айленд-Сити : ресторан на крыше Perivoli на 100 мест с видом на Манхэттен отличается просторностью и столиками с непринужденной обстановкой. В меню греческого ресторана представлены такие блюда, как жареные бараньи отбивные, паста из лобстера, а также чипсы из цуккини и баклажанов. Ресторан расположен на крыше отеля Ravel, и посетители должны быть готовы пройти тестирование на COVID-19 перед входом. 8-08 Queens Plaza South, на бульваре Вернон

Park Slope: Владелец Марина Чарни изначально планировала открыть Beer Garage в январе 2021 года, но новая пандемия коронавируса ускорила открытие этого пивного сада Park Slope примерно на шесть месяцев. Новый бар крафтового пива с 13 кранами крафтового пива и огромными дверьми в стиле гаража расположен прямо за углом от пиццерии Park Slope Wild, которой также владеет Чарни.Beer Garage предлагает клиентам, подписавшимся на его аккаунт в Instagram, 25-процентную скидку до 5 июля, чтобы отпраздновать появление бара в этом районе. 220 16-я улица, между Пятой и Шестой авеню

West Village: На этой неделе наконец-то открылся квартал всегда переполненного бара Dante в Гринвич-Виллидж. Как и в ресторане-партнере, который считается лучшим баром в мире в 2019 году, места на открытом воздухе в новом месте быстро заполнялись. Dante West Village изначально планировалось открыть в марте, но его дебют был отложен из-за пандемии COVID-19.В настоящее время в Нью-Йорке проводятся обеды на открытом воздухе, поэтому ресторан, в котором подают блюда баскской кухни, наконец-то открыл свои двери. 551 Hudson Street, at Perry Street

Лепешки по-карибски от Кокомо Кокомо [Официальный]

Вильямсбург: Kokomo , новый ресторан карибской кухни, открывшийся на этой неделе в Вильямсбурге, как сообщается, один из немногих ресторанов района, где подают блюда региональной кухни. Пасту и лепешки на дровах с курицей и бычьим хвостом можно заказать на вынос, доставку или поесть на свежем воздухе во внутреннем дворике ресторана с 16:00. до 22:00 .. 65 Kent Avenue, at North 10th Street

Вильямсбург: Средиземноморский новичок Магдалина технически открылась в феврале перед новой пандемией коронавируса, но ресторан Williamsburg теперь вернулся на обед и ужин на свежем воздухе ежедневно с 17:00. до 22:00 Владелец Магда Сайег, всемирно известный мастер по изготовлению пряжи, описала Магдалину как «ливанский устричный бар» в интервью Time Out незадолго до открытия ресторана, но с тех пор шеф-повар изменил эту концепцию, включив в нее такие летние хиты, как жареный цыпленок с фалафелем. , галет с шаурмой и торт с фисташками. 524 Lorimer Street, at Ainslie Street

Вильямсбург: Мексиканская такерия с несколькими аванпостами в Бруклине и Манхэттене открыла новую концепцию вывоза и доставки под названием Oaxaca Curbside . В красочном ресторане у тротуара подают летние мексиканские коктейли из первого этажа McCarren Park Hotel, а также многообещающий список тако (5 долларов за каждое), включая al pastor, тако на завтрак в остинском стиле и куриную адобаду. 160 North 12th Street, между Бедфорд-авеню и Берри-стрит

---

24 июня

Бублики из черных семечек Черные семечки [Официальные]

Bushwick: Black Seed Бублики в стиле Монреаля, топящиеся на дровах, отправляются в Бушвик в эти выходные, поскольку бренд готовится открыть свое седьмое заведение в городе.Новый форпост включает в себя магазин рогаликов в передней части дома, а также кондитерскую в задней части дома. Black Seed открывается в эти выходные и будет доступен для доставки спредов, бутербродов с бубликом, копченого лосося, оптового кофе и бубликов десятками. 379 Suydam Street, между Wyckoff и Irving Street

Chelsea: Этот 25-летний ресторан Chelsea от владельца Абрахама Мерчанта вновь открылся в новом месте неподалеку. Новый Merchants NY оснащен сиденьями на открытом воздухе, а также обеденным залом в помещении, который он надеется открыть в июле, хотя в ресторане также доступны жареный сэндвич с курицей, рыба и чипсы в пивном кляре, а также стейк из цветной капусты на гриле. выиграть. Седьмая авеню 190, на 21-й улице

Гринвич: Новый тайваньский магазин пузырькового чая открыл свои двери на Гринвич-авеню в этом месяце. Чай из рога дракона также имеет второе место на Тайване, где популярны чай из молока, матча, сливы и таро. На этой неделе кафе представило новое дополнение к своему меню: шоколадно-молочный пузырьковый чай, приготовленный из какао-порошка и сиропа Hershey’s. 106 Гринвич-авеню, на Джейн-стрит

West Village: Многообещающий современный английский ресторан под названием Dame должен был открыться в Вест-Виллидж этой осенью перед новой пандемией коронавируса. Однако после некоторого перерасчета его владельцы решили представить концепцию в виде всплывающего окна с рыбой и жареным картофелем под названием «Летний клуб Dame», — сообщила Eater Патриция Ховард по электронной почте. Проект является результатом сотрудничества Ховарда, который также управляет пекарней Red Gate в Ист-Виллидж, и шеф-повара Эда Сизмански, который руководил кухней в Cherry Point в Гринпойнте, когда он получил двухзвездочную оценку от New York Times критика Пит Уэллс. Dame будет работать со среды по воскресенье по октябрь. 85 MacDougal Street, между улицами Bleecker и West Houston Street

Riverdale: Перуанский ресторан, который начинал как бизнес по продаже флан и эмпанада, нашел постоянный дом в Бронксе. Claudy’s Kitchen — новый ресторан в Ривердейле, предлагающий перуанскую кухню, в том числе блюда из курицы для всей семьи, девять различных видов эмпанада и салат-севиче. Сообщается, что это первый ресторан в районе, который сделал это. Ресторан, созданный шеф-поваром Клаудией Берроа, начинал как небольшой бизнес в Бронксе, продавая флан бакалейным лавкам Нью-Йорка, в том числе Zabar’s и Union Market, а позже расширился за счет домашних эмпанада, продаваемых на уличных ярмарках в городе.Посетите веб-сайт ресторана, чтобы узнать об обновленном меню из блюд дня. 5981 Бродвей, около 242-й Западной улицы

Ролл бурека с пекорино и сыром рикотта из Сами и Сусу Бриана Бальдуччи / Сами и Сусу

Williamsburg: Два шеф-повара с опытом работы в лучших ресторанах Нью-Йорка Via Carota и Olmsted открывают новый летний ресторан средиземноморской кухни в Вильямсбурге под названием Sami и Susu .Новый проект Амира Натана и Джордана Андерсона фокусируется на еврейско-сефардской кухне с сезонным меню спредов, соусов, салатов и натурального вина. В настоящее время Сами и Сусу делят кухню с соседним баром Maracuja, хотя Натан и Андерсон надеются в конечном итоге расширить концепцию до отдельного продуктового магазина и винного бара. Гранд-стрит 279, рядом с Роблинг-стрит

---

17 июня

Astoria: В Астории появился новый греческий гриль со свежим слоем синей краски и мебелью, импортированной прямо из Греции.Ресторан Nikos Souvlaki предлагает многообещающий выбор сувлаки, гироскопов, нарезанного вручную картофеля и курицы-гриль на вынос и доставку. Бульвар Дитмарс 19-33, на 21-й улице

Бушвик: Самоописанная пекарня Czech-Tex Kings Kolache прибыла в Бушвик в начале этого года. Пекарня, которой управляют Пол и Сара Эшли, специализируется на колаче, чешском импорте, который был завезен в Соединенные Штаты в 19 веке и стал одним из основных продуктов питания в Техасе и некоторых частях Среднего Запада.«В Техасе колачи известны как еда для завтрака, а в Восточной Европе они считаются праздничным десертом», — сказала Сара Эшли в интервью Чоуауунду в начале этого года. Однако здесь, в Нью-Йорке, Ashleys подают как соленые, так и сладкие сорта чешской выпечки. 321 Старр-стрит, блок F, недалеко от Сайпресс-авеню

Carroll Gardens: Бразильский ресторан комфортной еды Santo Bruklin открыл свои двери в те же выходные, когда губернатор Куомо объявил о закрытии по требованию штата службы питания в ресторанах Нью-Йорка.За три месяца, прошедшие с тех пор, этому семейному ресторану в Кэрролл-Гарденс пришлось быстро переключиться на услуги еды на вынос и доставки. Меню ресторана включает мокека, тушеные блюда из морепродуктов из кокосового молока, а также несколько разновидностей кайпириньи, популярного в Бразилии коктейля. , 548 Court Street, West Ninth Street,

Сэндвичи с индейкой из Pulkies Pulkies [Официальный]

Chelsea: Новичок Chelsea Market Pulkies делает акцент на нетрадиционных мясных блюдах, приготовленных на гриле, таких как индейка. Новый еврейский ресторан-барбекю создан командой Chelsea Market, предлагающей гамбургеры Creamline. В обозримом будущем он будет сосредоточен только на доставке и вывозе, при этом пункт приема заказов будет расположен на Западной 16-й улице, но в будущем планируется открыть постоянное место. West 16th Street, между Девятой и Десятой авеню

Chelsea: Классические французские блюда и блюда паназиатской кухни в недавно открытом Fus’d в Челси.Теперь доступны для доставки блюда из шиитаке по-провансальски, азиатский рататуй и филе-миньон в кунжутной и соевой глазури. 215 W. 29th Street, между Седьмой и Восьмой авеню

Нижний Ист-Сайд: В новичке Нижнего Ист-Сайда Bun Hut , бао в багамском стиле занимает центральное место. Кермит «Рэй» Макки, шеф-повар и совладелец нового предприятия, начал свою карьеру с курортных ресторанов на нескольких островах Багамских островов, включая Грейт Эксума и Бимини. Однако только когда Макки путешествовал по Китаю, он был вдохновлен складывать традиционные багамские начинки, такие как кокосовые креветки, треснувшая раковина, козий карри и джекфрут, в приготовленный на пару бао. Эта комбинация багамского и китайского вкусов дополняется обернутыми роти, вяленой курицей, тушеным бычьим хвостом, а также пуншами и десертами. Стэнтон-стрит, 178, между улицами Клинтон и Атторни

Цыпленок из пекарни Winner пекарня Winner [Официально]

Park Slope: Самая новая в районе круглосуточная пекарня и кафе, Winner , принадлежит Дэниелу Эдди, шеф-повару, который в последнее время известен своей работой в закрытом теперь французском ресторане Rebelle, отмеченном звездой Мишлен.В своем последнем проекте квасцы изысканной кухни перешли на более непринужденную обстановку в районе, продав выпечку по утрам и домашний хлеб на закваске по чередующемуся графику из витрины ресторана на 11-й улице. 367 7-я авеню, на 11-й улице

Верхний Ист-Сайд: На этой неделе к Верхнему Ист-Сайду присоединяется новый веганский ресторан, где подают фалафель. Тамам , сленг, означающий «большой палец вверх» на арабском и иврите, происходит от шеф-повара Эли Булискерии, в настоящее время работающего в ресторане средиземноморской кухни Bustan в Верхнем Вестсайде, и Саймона Орена, известного ресторатора L’Express, Five Napkin Burger, Marseilles и других. . 1108 Lexington Avenue, между Восточной 77-й и 78-й улицами

Верхний Ист-Сайд: В Верхнем Ист-Сайде открылся новый высококлассный кошерный ресторан во главе с Талом Абоавом, шеф-поваром, ранее работавшим в очень любимом ближневосточном ресторане Эйната Адмони Balaboosta в Нолите и Пола Шакеда в Кливленде. Подобно обоим этим проектам, Rothschild TLV ориентирован на израильскую кухню с меню доставки, которое включает высококлассные версии тагина, мясных лепешек и куриного шницеля. 1129 Lexington Avenue, между 78-й Восточной и 79-й улицами

---

10 июня

Бушвик: В Бушвике открылось новое круглосуточное кафе с упором на крафтовое пиво, кофе и выпечку во вьетнамском стиле под названием High Low . Владельцы Шрайвер Тран и Хайме Ходжкин объединились с Мэтью Тилденом из культовой пекарни Scratchbread для разработки рецепта. Обратите внимание на такие угощения, как пончики с корицей и кофе, выпечку с панданом и кокосовым кремом, а также бутерброд с беконом, яйцом и сыром. 295 Wyckoff Avenue, между улицами Linden и Grove Street

Суп-лапша с жареным яйцом и жареными клецками из свинины и чеснока Robert Sietsema / Eater

Чайнатаун: Открылся новый надежный магазин свежих пельменей под названием King Dumplings . Ходили слухи, что владение имело отношение к знаменитому магазину Prosperity с закрытыми ставнями, но когда вошел критик Eater Роберт Сиетсема, сотрудники, работавшие в магазине, отрицали какую-либо связь. Тем не менее, King предлагает широкий выбор пельменей, приготовленных на пару или жареных в виде наклеек для кастрюль с различными начинками; бутерброды с кунжутным хлебом; и супы со вкусом по очень скромным ценам. 74 Hester Street, около Allen Street

Jingisukan от доктора Кларка Доктор Кларк [Официальный]

Чайнатаун: Юдай Канаяма, ресторатор хита Ист-Виллидж Izakaya, имеет новый ресторан и караоке-бар, специализирующийся на региональной японской кухне.Меню в Dr. Clark отдает дань уважения региональным блюдам японского острова Хоккайдо, где выросли Канаяма и шеф-повар Муметаке Огата, включая блюдо из баранины под названием дзингисукан и ночные ликерные парфе. «Люди в Нью-Йорке едят пиццу, когда напиваются. Люди в Японии едят рамен, — говорит Канаяма, — а жители Хоккайдо? Они едят полуночное парфе ». По словам Канаяма, блюдо напоминает «американское мягкое мороженое», только с начинкой и ароматным ликером. Домашнее приготовление и готовые варианты блюд доктора Кларка доступны для доставки через Caviar. Баярд-стрит, 104, рядом с Бакстер-стрит

Crown Heights: Новичок на Франклин-авеню Ras Planted Based дебютировал в начале марта, всего за неделю до отключения нового коронавируса. Однако во время пандемии совладельцы Милка и Ромео Регалли поддерживали веганский эфиопский ресторан открытым, адаптировав выпечку самбуса, грибные филе и кислый хлеб инджера для доставки и на вынос.Подобно обеду в эфиопском ресторане Awash в Коббл-Хилл, которым также владеет Регаллис, в меню ужина здесь в конечном итоге будут представлены блюда в семейном стиле для больших групп. 739 Франклин-авеню, недалеко от Стерлинг-плейс

Crown Heights : Воздушный ресторан бирманской кухни Rangoon стал одним из самых ожидаемых открытий года благодаря послужному списку шеф-повара Мио Мо в области всплывающих окон с лапшой. Это один из немногих бирманских ресторанов в городе, и вместо дебютной столовой она продвинулась вперед, предлагая такие популярные блюда, как кокосовый суп с лапшой и пикантный салат с манго и креветками. 500 Prospect Place, на Classon Avenue

Рангунский рыбный суп с лапшой Alex Staniloff / Eater

Ист-Виллидж: Американско-полинезийские блюда и напитки со временем станут центром внимания в этом новом двухуровневом коктейль-баре в Ист-Виллидж. Однако на данный момент Pineapple Club фокусируется на ограниченном меню доставки таких блюд, как жареный вяленый цыпленок, вагю с чимичурри и сычуаньским перцем, а также ананасовая павлова наряду с классическим списком коктейлей на вынос.Повар Патрик Бэрд возглавляет здесь кухонную программу после работы в NoMad Hotel и Rotisserie Georgette. 509 East Sixth Street, на авеню A

Ист-Виллидж: Новейший городской суши-ресторан омакасэ открылся в Ист-Виллидж в прошлом месяце благодаря шеф-повару Майку Лиану. Перед открытием Shinn East Лиан семь лет проработал в суши-ресторанах Нью-Йорка и Флориды. Ресторан на восемь мест адаптировал свое сидячее меню для доставки с вариантами, которые включают омакасе из 12 предметов (45 долларов), роскошную версию с икрой (65 долларов), угрем или тунцом с рисом (30 долларов) и ассортимент нигири по цене от 5 до 20 долларов за штуку. 119 East Seventh Street, на авеню A

Карри из свинины по-бирмански Robert Sietsema / Eater

East Village : После того, как однажды пострадавший от наводнения в Боулдере, штат Колорадо, Terra Thai переехал в Ист-Виллидж как раз вовремя, чтобы испытать новую пандемию коронавируса. Расположенный в нескольких шагах от площади Томпкинс, здесь представлено меню уличной еды Бангкока, откуда родом хозяева Каруна Виваттанакантанг и Норават Маргсири.Во временном ограниченном меню перечислены блюда, идеально подходящие для еды на вынос, в том числе вариант курицы с базиликом и имбирное карри из свинины с бирманским привкусом, а также холодный кофе и чай, а также мороженое, приготовленное на месте, одно из которых — дуриан. 518 E. 6-я улица, между авеню A и B, Ист-Виллидж

Яичный сэндвич от «Дикого сына» «Дикий сын» [Официальный]

Ист-Виллидж: Команда, стоящая за оживленными ресторанами Ист-Виллидж, Wayland и Good Night Sonny, переместила свое кафе Meatpacking District в Ист-Виллидж, в новое просторное угловое пространство. The Wild Son предлагает повседневные дневные блюда, такие как бутерброды, салаты и тарелки, на данный момент в центре внимания ресторана, а в будущем планируется запустить более сложную программу ужинов. 132 Первая авеню, на площади Святого Марка

Ист-Вильямсбург: Рикардо Кардона — возможно, наиболее известный как шеф-повар New York Yankees и личный повар музыканта Марка Энтони — объединился с Карлосом Летоной, выпускниками Жана Жоржа и Пера Се, чтобы открыть этот новый кубинский ресторан. -Asian fusion spot в Восточном Вильямсбурге.В ресторане Aura Cocina гуакамоле появляется вместе с чипсами вонтон, крокеты с ветчиной покрываются шрирача, а жареный рис в ресторане смешан с ананасом и креветками. Блюдо из утки по-пекински от шеф-повара Эрика Меса также может быть в будущем ресторане. ул. Мезероле 315, ул. Богарта

Gramercy Park: Этот новый кантонский ресторан дим-сам перешел на доставку, предлагая традиционные фавориты дим-сам, включая харгоу и сиу-май, а также не очень распространенные варианты, такие как гар-гоу с чесноком, пельмени кресс-салата и свинина. булочки. Awesum Dimsum Пельмени ручной работы, поэтому количество ограничено, и пока их можно заказать только по телефону. Для заказа звоните (646) 331-9993. 160 Восточная 23-я улица, около Третьей авеню

Картофельная фокачча Robert Sietsema / Eater

Гринвич-Виллидж : Неформальные сицилийские кафе в последнее время появляются в неожиданных местах, и Pane Pasta , недалеко от оживленного угла Шестой авеню и 8-й улицы, является отличным примером.Он сконцентрирован на выпечке, пасте, панини и ломтиках фокаччи, в том числе сфинчоне, с начинкой из сардин и карамелизованного лука. Есть также замечательный вегетарианский сэндвич с жареным картофелем со сливками и оладьями из нута, который называется панельном. 58 West 8th Street, между Шестой авеню и Макдугал-стрит, Гринвич-Виллидж

Салат из рукколы КПК КПК [Официальный]

Park Slope: Игра про пиццу Park Slope пополнилась в апреле Public Display of Affection , пиццерией на дровах от Роберта Гимона.Гимон раньше работал на кухнях в Roberta’s, Speedy Romeo и Jean-Georges, а в начале этого года ушел в одиночку. И хотя пицца, несомненно, является центральным элементом нового предприятия, закуски в ресторане также многообещающие. Меню доставки, доступное через Caviar, включает фрикадельки из баранины и говядины, крылышки с джемом чили и салат из рукколы, заросший пармезаном. 669 Union Street, около Четвертой авеню

Маленькая Италия: В новичке Little Italy Sofia’s Panificio e Vino , ресторатор Пол Шакед и известный шеф-повар Адам Леонти объединились для создания меню из квашеного хлеба, пиццы на закваске и небольших итальянских тарелок.С момента открытия Sofia’s в конце марта «Леонти» и «Шакед» постоянно расширяли меню ресторана и теперь продают широкий выбор вин, закусок и мясных закусок. Малберри-стрит, 143, между улицами Гранд и Хестер

Нижний Ист-Сайд: Новый ресторан шеф-повара Стефана Леманьена Bel-Fries ястребы по-бельгийски в бумажных рожках за 6,75 доллара. По запросу сотрудники намазывают картофель фри с различными приправами, включая майонез юзу, манго карри и соус для барбекю.В магазине на вынос эти блюда называются «фри с фермы на стол», ссылаясь на различный картофель (Kennebec, Norwis и Gold), используемый в зависимости от сезона. 132 Ладлоу-стрит, около Ривингтон-стрит

Нижний Ист-Сайд: Квасцы из популярных ресторанов Нью-Йорка Rezdôra и Olmsted объединились в новом ресторане Lower East Side Forsythia . Итальянский ресторан в деревенском стиле создан шеф-поварами Якобом Сиваком (ранее из Олмстеда) и Марком Колманом (ранее из Рездоры), а также пекарем Брайаном Максвеллом (из Gulfstream в Ньюпорт-Бич, Калифорния).В центре внимания этого нового проекта — римские блюда, а меню из четырех блюд на вынос доступно за 30 долларов на человека. Трио в настоящее время обслуживает еду на вынос из временной кухни Ист-Виллидж, а позже планирует переехать в их постоянный дом в Нижнем Ист-Сайде. 9 Stanton Street, между Bowery и Chrystie Street

Нижний Ист-Сайд: Ресторан Daniel alum Хелен Нгуен открыла этот новый вьетнамский ресторан в Нижнем Ист-Сайде в конце марта. Saigon Social фокусируется на удобной пище, которую Нгуен ел, когда рос в детстве, с классическими и менее известными блюдами из лапши на палубе.Меню ресторана на вынос включает в себя несколько мясных блюд из лапши, жареную рыбу-порги и треба-мау, популярный десерт из бобов рид и маш. Не пропустите бутерброд с жареной курицей. 172 Орчард-стрит, на Стэнтон-стрит

Midtown: Спиро Менегатос превратил одну из кухонь своего ресторана изысканной греческой кухни Nerai в итальянскую точку еды на вынос и доставку. В ресторане Segreta Cucina Italiana шеф-повар Моше Грундман подает такие классические блюда, как запеченные моллюски ореганата, чесночный хлеб, водка пенне алла, пармезан из баклажанов, курица с пармезаном и миланская телятина.Заказать здесь. 55 East 54th Street, между Парк-авеню и Мэдисон-авеню

Блюдо из морепродуктов от Haizea Haizea [Официальное]

Soho: Шеф-повар Микель де Луис, который годами работал в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, а ранее работал в Soho House, теперь имеет собственное баскское заведение под названием Haizea . В ресторане готовят на вынос такие блюда, как жареный поросенок, крокеты с чернилами кальмара и тушеные рубцы медленного приготовления с ветчиной иберико и чоризо.Заказать здесь. 142 Салливан-стрит, между улицами Хьюстон и Принс

Sunnyside: Магазин повседневного кофе и десертов под названием Mad Cafe присоединился к Queens Boulevard. Десерты доставляют в ресторане Flushing’s Spot, а кофе — в ресторане Eldorado Roasters в Маспете, с большим количеством фирменных напитков в меню. Владельцы Джозеф Фроман, Клинтон О и Шон Чо также открывают еще один ресторан в квартале под названием Mad for Chicken. 43-10 Queens Blvd. на 44-й улице

Верхний Вест-Сайд: Еще одна пиццерия в римском стиле появилась в городе вместе с Pizza Collective .На стеклянной витрине представлены варианты пирогов, в том числе моцарелла с бальзамической глазурью и такие классические блюда, как маргарита. В меню есть и другие блюда, такие как запеченная паста и бутерброды. 2060 Бродвей около 71-й улицы

Подпишитесь на Новостная рассылка Eater NY

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Ресторанных недель Остина

Обзор

Мы предлагаем полную линейку фирменных сортов пива собственного производства, в большинстве из которых сочетаются идеи и ингредиенты, сочетающиеся с едой, приготовленной на нашей дровяной кухне.Наше меню постоянно меняется и отражает время и место, с участием множества местных партнеров и ферм. Точно так же наше пиво резонирует с сезонами (или их отсутствием, если вы настоящий техасец).

Время открытия

• среда

  16:00 — 22:00

• Четверг

  16:00 — 22:00

• Пятница

  12:00 — 23:00

• Суббота

  12:00 — 23:00

• воскресенье

  12:00 — 22:00

Подробнее о The Brewer’s Table

Хорошо для

— Обед
— Ужин
— Группы

Ambiance

— повседневный
— модный

Экстра

— Бар со штангой
— Сиденья на открытом воздухе
— Собаки разрешены

Ресторан Смита

Меню

• О нас
  • Имя
  • Наши основные ценности
  • Наша история
  • Присоединяйтесь к нашей команде
  • Поддержка нашей команды
• Адреса
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter
• Меню
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter

• The Smith At Home
  Prepared Foods
  & Market
• Кейтеринг
• Подарочные карты
• Бронирование
  • Чикаго
    • Река Север
  • Нью-Йорк
    • NoMad
    • Линкольн-сквер
    • Midtown
    • Ист-Виллидж
  • Вашингтон, округ Колумбия
    • Улица U
    • Penn Quarter

Закрыть промо-бар

Наши обязательства в отношении здоровья и безопасности

.