Железосодержащие продукты для поднятия гемоглобина: список

Анемия и пониженный уровень гемоглобина в крови — это состояние знакомо многим современным людям. Следствием его становится слабость, нарушение работы многих органов. Ведь гемоглобин отвечает за перенос кислорода к тканям. Это основная составляющая крови, благодаря которой она имеет красный цвет и выполняет свои функции.

Основным микроэлементом, который обеспечивает производство гемоглобина, является железо. Именно из-за его недостатка чаще всего возникает анемия. При таком состоянии назначают препараты, повышающие гемоглобин. А ведь можно просто скорректировать диету, регулярно включая в нее железосодержащие продукты.

Уровень гемоглобина

Здоровье человека зависит от того, как обеспечиваются клетки кислородом. А переносится он с помощью гемоглобина — составляющего компонента эритроцитов. Именно он выполняет самую важную задачу по обеспечению всех клеток организма кислородом. Ежедневно теряется около 10 граммов гемоглобина, поэтому так важно постоянно восполнять его количество. Сильно он понижается при состояниях, сопровождающихся кровопотерями. Это различные травмы, операции, геморрой и даже менструации у женщин. При этом, необходимо соблюдать особую диету для повышения гемоглобина. Но особенно важны железосодержащие продукты для беременных, ведь в это время потребность в этом пигменте возрастает.

Кроме того, часто снижается его уровень в детском и подростковом возрасте вследствие быстрого роста организма, а также у пожилых людей из-за замедления обменных процессов. Есть определенные нормы содержания этого вещества в крови. У женщин гемоглобин не должен быть ниже 120 г/л, а у мужчин — не ниже 130 г/л.

Роль железа

Для нормальных процессов кроветворения необходимы разные микроэлементы. Но самым важным является железо, которое участвует в образовании гемоглобина. Чаще всего именно из-за недостатка этого микроэлемента возникает анемия. Ведь молекула гемоглобина состоит из двух частей: гема (железо) и глобин (белковая составляющая). При низком содержании железа в крови молекулы гемоглобина не могут образовываться, поэтому в клетки поступает мало кислорода.

Накапливаться в больших количествах железо не может, поэтому очень важно, чтобы ежедневно оно поступало в организм. Но для этого нужно не только употреблять железосодержащие продукты, но и делать это правильно. Важно знать, какое количество этого микроэлемента необходимо для здоровья. Взрослому человеку нужно от 10 мг для мужчин, до 18 мг для женщин. Возрастает потребность в нем при беременности, во время тяжелых заболеваний или после больших кровопотерь.

Как понять, что уровень гемоглобина понижен

Недостаток железа сильно сказывается на общем состоянии здоровья человека. Кроме того, что снижается обеспечение тканей кислородом, ухудшается работа внутренних органов и пищеварение. Ведь железо входит в состав многих ферментов и участвует в некоторых других жизненно важных процессах. Есть определенные симптомы, которые помогут понять, что в организме не хватает этого жизненно важного микроэлемента и понижен уровень гемоглобина:

• сильная слабость и утомляемость;
• выпадение волос, ломкость ногтей;
• кожа становится бледной, сухой, в уголках рта появляются трещинки;
• головокружение;
• одышка и тахикардия;
• нарушение сна;
• проблемы с пищеварением;
• частые простуды.

Как повысить гемоглобин

Если анализы подтвердили, что его уровень в крови понижен, чаще всего назначают специальные препараты, содержащие железо. Их необходимо принимать в критических случаях, когда гемоглобин в крови опускается ниже 100 г/л. А при небольшом его понижении справиться с проблемой можно, включая в рацион железосодержащие продукты питания. Но это необходимо и во время лечения выраженной анемии, а также для ее профилактики.

Употребление таких продуктов поможет избежать сильного понижения гемоглобина, а также избавит от необходимости покупать дорогостоящие железосодержащие препараты. Кроме того, такое лечение не будет иметь побочных эффектов, что часто бывает от лекарств.

При выборе железосодержащих продуктов при анемии, нужно учитывать, что железо в них бывает разное. Различают гемовое, которое лучше и полнее усваивается, а также негемовое. Второй вариант чаще всего содержится в продуктах растительного происхождения, поэтому железо из них усваивается хуже. Кроме того, в сутки организм может усвоить не более 2 г железа. Потому при сильном понижении уровня гемоглобина только изменением рациона проблему не решить.

Кроме того, при составлении рациона нужно учитывать возраст больного и причину понижения гемоглобина. Особенно важно правильно выбирать железосодержащие продукты для повышения гемоглобина для беременных женщин. Им нужно учитывать, что некоторые из них могут навредить малышу. Поэтому не стоит употреблять большое количество печени и субпродуктов. Восполнять недостаток железа нужно с помощью овощей, фруктов, ягод, орехов.

Лучшие железосодержащие продукты при анемии: список

Считается, что для поднятия гемоглобина необходимо употреблять мясо и печень животных. Но железо содержится не только в продуктах животного происхождения. Анемией часто страдают и те люди, которые постоянно употребляют мясо.

Список железосодержащих продуктов довольно велик. И хотя, не все из них способны обеспечить потребности организма, желательно включать их в рацион. Но есть несколько продуктов, содержание железа в которых больше всего. Именно они способны при регулярном употреблении поднять уровень гемоглобина. В них содержится более 10 мг железа на 100 грамм. Это такие продукты:

• печень свиная;
• печень куриная;
• сушеные белые грибы;
• дрожжи пивные;
• морская капуста;
• какао;
• тыквенные семечки;
• чечевица;
• семена кунжута;
• фисташки;
• шпинат;
• пшеничные отруби.

Железосодержащие продукты животного происхождения

В них содержится гемовое железо, которое усваивается организмом лучше. От 15% до 35% этого микроэлемента всасывается из продуктов животного происхождения. Именно поэтому они считаются лучшими для поднятия гемоглобина.

Больше всего железа в мясе и субпродуктах. Считается, что чем оно темнее, тем лучше влияет на уровень гемоглобина. Полезны такие железосодержащие продукты при анемии:

• телятина, говядина;
• курица и индейка;
• нежирная свинина;
• свиная и куриная печень;
• сердце, язык;
• рыба, особенно сардина и тунец;
• морепродукты — креветки, устрицы, икра.

Овощи и фрукты

В растительных продуктах тоже бывает высокое содержание железа. И хотя оно усваивается из них хуже, все равно их нужно постоянно включать в рацион. Лучше всего повышает уровень гемоглобина свекла. Полезны также картофель, морковь, капуста, кабачок и томаты. Обязательно включать в рацион зелень: шпинат, укроп, петрушку.

Из фруктов больше всего ценятся ягоды красного и черного цвета: клюква, черника, черная смородина, слива, вишня, шиповник. Много железа в гранатах, яблоках, персиках, инжире, винограде, айве, арбузах. Их можно употреблять в свежем виде, в десертах, а на зиму нужно замораживать.

Злаки, семечки и орехи

Тем, кто ищет лучшие железосодержащие продукты при анемии, не стоит обходить вниманием орехи и семена. Особенно полезны в этом отношении фисташки и арахис. Достаточное количество железа содержат также фундук и грецкие орехи. Полезно при анемии употреблять тыквенные семечки, семена подсолнуха, а также халву. Очень много железа — 14 г — содержится в семенах кунжута.

Рекомендуется употреблять также различные крупы. Лучше всего, неочищенные. Например, белая пшеничная мука бедна на любые микроэлементы. Ведь все полезные вещества остаются в отрубях, которые содержат почти 20 г железа. Полезны для поднятия гемоглобина гречневая крупа, овсяная, пшено.

Но особенно ценны в этом отношении бобовые. Несмотря на то, что усваивается железо из них менее 10%, эти продукты содержат его в большом количестве, а кроме того, много других полезных микроэлементов. Чечевица, горох, фасоль — это те продукты, которые при анемии нужно употреблять обязательно.

Народные рецепты

Для повышения гемоглобина у взрослого железосодержащие продукты не всегда оказываются эффективны. Ведь они могут плохо усваиваться. Да и не все полезные продукты доступны каждому. Но в народной медицине есть несколько рецептов, включающих травы, овощи и фрукты. Их смешивают в определенных пропорциях и употребляют, как лекарство. Это помогает восполнить недостаток железа в организме:

• Смешать в одинаковых количествах грецкие орехи, курагу, чернослив и изюм. Перекрутить на мясорубке и добавить немного меда. Употреблять ежедневно по 6 чайных ложек.
• Ежедневно рекомендуется выпивать по 2 стакана свежевыжатого морковного сока.
• Выжать немного сока из тертой свеклы, смешать в одинаковых пропорциях с медом. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.
• Хорошо повышает уровень гемоглобина смесь из соков моркови, свеклы, яблока и граната. Их нужно взять по 100 г, добавить туда 50 г меда. Пить по 2-3 глотка 3 раза в день.
• Полезен отвар из зверобоя, яснотки белой и листьев ежевики. Его пьют по столовой ложке трижды в день.

Как улучшить усвоение железа

Не всегда железосодержащие продукты для поднятия гемоглобина помогают. Ведь недостаточно просто включать их в рацион, нужно делать так, чтобы железо из них нормально усвоилось организмом.

Помогают этому некоторые другие микроэлементы. Прежде всего, это витамин С. Поэтому, в период лечения анемии рекомендуют употреблять больше кислых овощей и фруктов: апельсинов, черной смородины, квашеной капусты, помидоров, шпината. Вместо чая нужно пить отвар шиповника. Кроме того, выработка гемоглобина зависит от присутствия в организме достаточного количества витамина В12, меди, марганца, цинка, фолиевой кислоты. Поэтому, нужно также включать в рацион бананы, гречку, груши, мед.

Мешает усвоению железа кальций. Поэтому железосодержащие продукты рекомендуют употреблять отдельно от молока. Кроме того, хуже перевариваются белки и усваивается железо из них в присутствии злаков. Но больше всего мешают нормальному образованию гемоглобина кофе и крепкий чай из-за содержащихся в них веществ. Есть также и обычные продукты, мешающие выработке гемоглобина — это яйца, макароны и пшеничный хлеб. Их тоже желательно исключить из рациона в период лечения анемии.

Рецепты блюд

Диетическое питание должно быть не только полезным, но и вкусным. Так и при анемии из необходимых продуктов можно делать необычные блюда. Особенно важно правильно их приготовить для детей и больных людей, у которых нет аппетита. А в пожилом возрасте нужно больше обращать внимание на измельченные, проваренные блюда, чтобы их было легче жевать и усваивать. Существуют разные рецепты с железосодержащими продуктами, но лучше использовать те, где их несколько.

• Потереть свеклу, морковь, добавить изюм без косточек, грецкие орехи. Заправить салат оливковым маслом.
• Полезны тефтели из гречки и говядины. Нужно сварить гречку, смешать с говяжьим фаршем. Тушить тефтели с овощами: перцем, луком, тыквой.
• Из куриной печени можно сделать домашний паштет. Для этого потушить ее до мягкости с морковью и луком. Когда остынет, добавить чеснок, грецкие орехи, зелень. Все измельчить в блендере.
• Полезный и сытный салат можно сделать с куриной грудкой. Кроме нее добавляются помидоры, яблоки, сладкий перец, апельсин и листья салата.

Если постоянно употреблять продукты, содержащие железо, можно не допустить снижения гемоглобина.

Говядина для повышения гемоглобина рецепт. Как повысить гемоглобин — маленькие секреты, рецепты блюд

Авитаминоз, беременность, перенесенные операции, геморрой, ранения, менструация и скрытые кровопотери являются причиной низкого гемоглобина. Чтобы избавиться от анемии достаточно скорректировать диету и употреблять в пищу продукты, повышающие гемоглобин в крови.

Чтобы повысить гемоглобин необходима правильная диета

Топ-10 продуктов, повышающих гемоглобин

Уровень гемоглобина понижается из-за недостатка железа в организме. Поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, которые богаты этим микроэлементом. Они могут быть как животного, так и растительного происхождения.

Перед вами таблица продуктов с наибольшим содержанием железа.

Наименование продукта	Содержание Fe в 100 г продукта
Печень свиная	20 мг
Морская капуста	16,5 мг
Отруби пшеничные	11 мг
Устрицы	9 мг
Черника	7,5 мг
Гречневая крупа	6 мг
Сердце	4,5 мг
Арахис	4 мг
Говядина	3,5 мг
	2 мг

Гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, усваивается более быстро и полно, нежели негемовое. Наш организм способен получить до 30% железа, присутствующего в мясных продуктах. Из растительной же пищи организм может усвоить не более 5%.

Диета при низком гемоглобине

При низком уровне гемоглобина необходимо соблюдать особую диету, включающую в себя большое количество богатой железом пищи. Те же продукты, которые мешают его усвоению, необходимо убирать из меню, либо употреблять их редко и отдельно от железосодержащих блюд.

Какие продукты питания нужны для поднятия гемоглобина

Список продуктов, повышающих уровень гемоглобина в крови велик. Железо содержится не только в мясе и в рыбе, но и в крупах, фруктах и овощах. Несмотря на то, что негемовое железо усваивается дольше и в меньшей степени, его присутствие в меню для поднятия гемоглобина тоже очень важно.

Мясные продукты

Железо полнее усваивается из мяса и мясных субпродуктов. Именно поэтому основной упор в питании, повышающем уровень гемоглобина в крови, делается на мясную пищу.

Самыми полезными мясными продуктами при пониженном гемоглобине являются:

• говяжье и свиное мясо;
• печень;
• куриное филе;
• мясо индейки и кролика;
• язык, сердце, другие субпродукты.

Свинина содержит много железа

Наиболее высокий уровень железа наблюдается в печени: самое большое количество в свиной, немногим меньше – в куриной печени, и значительно меньше в говяжьей. Однако этот микроэлемент гораздо лучше усваивается из свиного и говяжьего мяса, поэтому печень в этом списке располагается ниже.

Морепродукты

При пониженном гемоглобине полезно есть рыбу и морепродукты. Из такой еды усваивается до 15% железа: этот показатель вполовину меньше, чем процент усваиваемого из мяса, но все же превышает остальные пищевые группы.

К самым железосодержащим морепродуктам относятся:

• скумбрия и ставридка;
• устрицы и креветки;
• черная икра;
• консервированные тунец и сардины;
• красная икра.

При пониженном гемоглобине обратите внимание на скумбрию

Рыба и морепродукты расположены в этом списке выше, чем икра, однако ее употребление считается наиболее важным при анемии.

Кроме гемоглобина, она содержит в себе другие полезные вещества и микроэлементы, способствующие укреплению иммунитета и усвояемости железа. Икру можно употреблять как во время основного приема пищи, так и в перекусах – это тоже плюс в ее пользу.

Крупы и бобовые

Крупы и бобовые – еще один важный источник гемоглобина. Несмотря на то, что из них усваивается всего по 3% и 7% железа соответственно, употребление этих продуктов в диете для повышения гемоглобина очень важно.

Лидерами по наличию железа среди круп и бобовых являются:

• гречка;
• чечевица;
• отруби из пшеничной крупы;
• овсянка и пшено;
• горох и фасоль.

Гречка богата на железо

Сами по себе крупы и бобовые не помогут вернуть уровень гемоглобина в норму. Именно поэтому они употребляются в комплексном меню вместе с другими железосодержащими продуктами, такими как мясо, рыба и морепродукты.

Орехи и семечки

Не менее важно при низком гемоглобине употребление орехов и семечек. В них содержится большое количество железа, которое хорошо усваивается, и другие полезные для организма вещества и микроэлементы.

Орехи и семечки, содержащие гемоглобин в наибольшей степени:

• миндаль и фундук;
• арахис, фисташки;
• тыквенные семена;
• семена мака, кунжутные семечки.

Миндаль полезен при низком гемоглобине

Овощи, грибы, зелень

Овощи и грибы, а также различная зелень – значимые составляющие питания, которое повышает уровень гемоглобина в крови.

Наиболее ценными с точки содержания железа будут следующие представители этой группы:

• сушёные грибы;
• свёкла;
• картофель и морковь;
• сельдерей, шпинат;
• капуста, томаты.

В свекле содержится много железа

Сушёные лесные грибы, в особенности белые – самый железосодержащий продукт. В 100 граммах сушеных грибов можно обнаружить до 35 мг этого полезного микроэлемента! Однако усваивается такое железо гораздо хуже, нежели из мяса и печени.

Фрукты и ягоды

Также для того, чтобы увеличить гемоглобин в крови, стоит включить в ежедневное меню ягоды, фрукты и сухофрукты.

Больше всего железа можно найти в следующих фруктах и ягодах:

• черная смородина, черника, клюква;
• гранат, яблоки, персики;
• плоды шиповника, изюм, курага;
• груши и бананы, сливы.

Черная смородина полезна для повышения гемоглобина

Полезны для организма фрукты и ягоды, содержащие в себе витамин C: он помогает железу усваиваться быстрее. Наибольшее количество витамина C присутствует в инжире и хурме, в вишне, а также в различных цитрусовых: в лимоне, в апельсине и в грейпфруте.

Сладости и напитки

На уровень гемоглобина могут влиять напитки и сладости. Низкий уровень железа может повысить употребление свежего меда и натурального шоколада, как молочного, так и темного. Темный и горький шоколад будут более предпочтительным вариантом: в нем выше содержание какао, которое является важным источником железа.

При низком уровне гемоглобина ешьте черный шоколад

При пониженном гемоглобине стоит употреблять и само какао. Это вкусный и полезный напиток, нормализующий уровень железа в крови. Не лишним будет добавить в меню немного красного вина: оно положительно сказывается на состоянии организма при анемии.

Что нужно исключить из меню?

Влияние кофе и черного чая на всасывание железа негативно: танины, содержащиеся в этих напитках, препятствуют его усвоению и мешают поднятию гемоглобина. На время лечения анемии следует отказаться от этих напитков, заменив их какао, зеленым чаем и водой, а также натуральными соками.

Старайтесь не пить кофе при низком гемоглобине

Также усвоению железа мешает микроэлемент кальций. Полностью исключать его из меню не стоит: кальций необходим для правильной работы организма, и он довольно быстро усваивается, так что при правильном употреблении не помешает железу. Употреблять кальцийсодержащие продукты отдельно от блюд, приготовленных для повышения гемоглобина: к примеру, выпивать стакан молока рано утром или перед сном.

Особенности питания при критическом уровне гемоглобина

Когда уровень гемоглобина в крови достигает критически низкого уровня, в диету для его нормализации вносятся коррективы. Особенности питания зависят от возрастной группы человека, страдающего анемией, а также от других переносимых им заболеваний.

У взрослых мужчин и женщин

Взрослые женщины и мужчины с критическим уровнем гемоглобина должны составлять свое меню из продуктов, богатых железом, и употреблять их при каждом приеме пищи. Железо также должно присутствовать в напитках и перекусах. Все продукты, мешающие его усвоению, необходимо исключить до того момента, как уровень железа в крови нормализуется.

В какао содержится много железа

У детей

Детям нельзя употреблять большое количество мясных продуктов, также для них неприемлемы гипервитаминоз и отсутствие кальция в рационе. Ребенку стоит давать мясные и рыбные блюда с гарнирами, в которых содержится гемоглобин, а также не забывать пить молоко перед сном или в другое время, когда железосодержащие продукты не употребляются.

Также необходимо принимать поливитаминные препараты.

Детям полезно давать молоко перед сном

При беременности

Составляя меню при беременности, женщина должна учитывать пользу не только для себя, но и для плода. Гипервитаминоз может быть вреден для малыша, поэтому продукты следует подбирать осторожно. Стоит уделить особое внимание икре, фруктам и ягодам, а также сухофруктам. От вина, печени и большого количества рыбы стоит отказаться.

Во время беременности надо есть больше фруктов

У пожилых людей

Пожилым людям может быть сложно употреблять твердую пищу, поэтому им предпочтительно есть мягкие железосодержащие продукты. Это могут быть мясные и рыбные котлеты, крупы и овощи, бобовые и супы с присутствием нескольких железосодержащих продуктов.

Для пожилых людей полезны бобовые супы

При онкологии

Низкий уровень гемоглобина при онкологии в порядке вещей. Он может достигать критических значений, поэтому в некоторых случаях одного меню с продуктами, содержащих гемоглобин может оказаться недостаточно, и потребуется прием препаратов, содержащих этот микроэлемент.

После операции

После проведения операций зачастую запрещены жирные, соленые и копченые блюда. Важной особенностью питания станет вариант обработки блюд: все продукты, которые поднимают уровень железа в крови, предпочтительно есть в вареном либо сыром виде. Отварное мясо и мясные субпродукты нужно сочетать с овощами, крупами и икрой, красной либо черной.

После операций ешьте вареное мясо

Примерное меню на день при пониженном гемоглобине

Первый вариант меню на день может выглядеть так:

• первый завтрак: овсяная каша, бутерброд с маслом и красной икрой, кисель;
• второй завтрак: небольшое количество фруктов, натуральный ягодный сок;
• обед: куриный суп, мясные котлеты с картофельным пюре, кусочек хлеба;
• полдник: пудинг из крупы, зеленый чай;
• ужин: мясная запеканка с картофелем и морковью, отвар шиповника.

Второй вариант меню может быть таким:

• первый завтрак: отварное филе рыбы с рисом, хлеб с маслом, кусочек сыра;
• второй завтрак: салат из свежих овощей, зеленый чай;
• обед: уха из свежей рыбы, запеченная печень с овощным салатом, кисель;
• полдник: фруктово-ягодный мусс, булочка;
• ужин: рыбный стейк с гречневой кашей, компот из сухофруктов.

Варианты меню могут изменяться, важно лишь соблюдать общий принцип: большое количество железа в рационе, суп на обед, наличие овощей и фруктов во время перекусов и основных приемов пищи.

Рецепты блюд для повышения гемоглобина в крови

Рецепты блюд, которые помогут разнообразить рацион при низком уровне содержания гемоглобина в крови.

Гречаники говяжьи с гарниром из овощей

Для приготовления этого блюда требуется 400 г говяжьего фарша, 100 г гречневой крупы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 300 г тыквы и мускатный орех.

1. Сварить гречку, дать ей остыть. Когда остынет, смешать с ней фарш, яйцо и приправы по вкусу. Перемешать фарш и вылепить тефтели.
2. Выложить получившиеся тефтели на противень, поставить его в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовить при 210 градусах.
3. Нашинковать лук, перец и тыкву, добавить приправы и мускатный орех. Слегка обжарить, после выложить сверху тефтели, залить водой и продолжать тушить в течение 40 минут.

Гречаники — простое и полезное блюдо

Это блюдо уместно как во взрослом, так и в детском рационе. Овощи, присутствующие в рецепте, можно корректировать под свои вкусовые предпочтения.

Для приготовления этого блюда понадобится 1 килограмм свиной корейки, 250 г сухого белого вина, банка апельсинового варенья, имбирь и свежий апельсин.

1. Мясо необходимо разрезать на ровные порционные куски овальной формы. После оно отбивается, натирается солью, по желанию – перцем.
2. Вино смешивается с аналогичным количеством апельсинового варенья. Когда масса приобретет однородную консистенцию, в нее необходимо влить растительное масло в количестве 2 ложек, а также добавить натертый имбирь.
3. Нарезанные куски свинины заливаются маринадом, накрываются крышкой и убираются в холодильник на 2-3 часа.
4. По истечению срока необходимо вынуть мясо из маринада, промокнуть его салфетками, чтобы обсушить. Начать обжарку на гриле или простой сковороде до готовности.
5. Маринад доводится до кипения и варится еще около трех минут. После им поливаются готовые куски мяса.

Блюдо подается к столу с овощным гарниром, нарезанным апельсином и небольшим количеством апельсиновой цедры.

Свинина в апельсиновом соку поможет восстановить уровень гемоглобина

Домашний куриный паштет

Для приготовления блюда потребуется 0,5 кг куриной печени, 100 г грецких орехов, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 морковь.

1. Печень курицы необходимо промыть, обрезать лишнее, а после нарезать мелкими кубиками.
2. Нашинковать морковь и лук, обжарить их, добавить куриную печень и потушить. Перед готовностью добавить приправы и чеснок.
3. Когда все остынет, добавить зелень и грецкие орехи. Измельчить все при помощи миксера или домашнего комбайна. Смазать сверху небольшим количеством растительного масла, добавить зелень в качестве украшения.

Домашний паштет может храниться в холодильнике долго, поэтому стоит приготовить его побольше и употреблять с каждым приемом пищи.

Куриный паштет легко и быстро готовиться

Для приготовления салата потребуется 2 помидора, 2 яблока, 1 апельсин, 1 сладкий перец, 150 г куриных грудок, 30 г зеленого салата.

1. Нашинковать половину зеленого салата, нарезать дольками помидоры, перец и яблоки, предварительно убрав сердцевину. Обжарить все. Под конец добавить нарезанный ломтиками апельсин.
2. Нарезать куриные грудки тонкими ломтиками, обжарить до готовности. Смешать с овощами и фруктами.
3. Приготовить заправку: смешать сок лимона, ложку яблочного уксуса и чайную ложку сахара. Добавить соль и перец по вкусу, влить растительное масло, взбить и полить ей смесь из курицы, овощей и фруктов.
4. Выложить смесь на оставшиеся листья салата, посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат довольно сытный, поэтому он может использоваться в качестве самостоятельного блюда на второй завтрак либо полдник.

Куриный салат с овощами и фруктами можно употреблять как самостоятельное блюдо

Чтобы приготовить это блюдо, понадобится 1 кг свиной печени, 1 морковь, 1 лук, 1 болгарский перец и 200 г стручковой фасоли.

1. Нарезать печень тонкими ломтиками, начать обжаривание. Обжаривать в течение 3-4 минут на сильном огне.
2. Нашинковать морковь и луковицу, нарезать перец соломкой. Всыпать овощи и обжаривать в течение 5 минут.
3. Убавить огонь, продолжать готовить еще 10 минут. Ближе к концу всыпать приправы по вкусу: соль, перец, молотые орехи.

Свиная печень содержит много железа

Свиная печень – один из главных источников железа для человеческого организма. Но беременным женщинам и детям следует ограничиться небольшими порциями.

Гемоглобин в крови человека играет очень важную роль. Он отвечает за перенос кислорода от легких к клеткам, поэтому при его понижении организм не может нормально функционировать. Чтобы поддерживать высокий гемоглобин, необходимо следить за уровнем железа в организме и употреблять продукты, которые содержат его в большом количестве.

Гемоглобин, снабжающий кислородом все клетки тела, очень важен для человека. С его снижением, вызванным различными причинами (от стрессов до беременности), может появиться кислородное голодание, анемия, быстрая утомляемость.

Если ситуация очень серьезная и становится опасной для здоровья и жизни, то врач выписывает специальные лекарственные препараты, помогающие быстро повысить уровень гемоглобина. Если же ситуация не требует терапии, то введение в рацион продуктов питания, повышающих гемоглобин, достаточно быстро приведут его в норму.

Мы составили подборку из 8 продуктов, которые необходимо регулярно есть не только в периоды снижения гемоглобина, но и всегда, в профилактических целях.

1. Халва

Как это ни странно, но именно это лакомство содержит в своем составе огромное количество железа, влияющего на уровень гемоглобина. Например, тахинная халва содержит 50 миллиграммов на 100 граммов продукта, а подсолнечная — 33 миллиграммов.

Первое лакомство готовят из перемолотых зерен кунжута, которые сами по себе отличный источник не только железа, но и витамина Е, В, фосфора, цинка и кальция. Подсолнечная халва хоть и проигрывает тахинной по содержанию железа, но тоже содержит его очень много по сравнению с другими продуктами.

2. Мясо и субпродукты

Эти продукты очень важны для ослабленного организма и восстановления уровня гемоглобина. Во-первых, белки животного происхождения помогают клеткам крови восстановиться и прийти в норму. Во-вторых, железо, содержащееся в животной пище, усваивается человеческим организмом не менее, чем на 20%. У растительной пищи этот показатель меньше примерно в 4 раза.

Говядина, кролик, телятина, печень, язык — эти продукты должны стать регулярными на вашем столе как во время диеты, повышающей гемоглобин, так и в ежедневном меню. В свиной печени содержится около 20 миллиграммов железа на 100 граммов продукта, в говяжьем языке — 5 миллиграммов на 100 граммов. Желательно выбирать парное мясо и готовить его, не слишком зажаривая, чтобы оно получалось средней или легкой прожарки. Для поддержания нормального уровня гемоглобина достаточно 50 граммов мяса или субпродуктов в день, а для его повышения — не менее 100 граммов в день.

3. Сушеные грибы

Употребляя регулярно суп из сушеных грибов, вы, скорее всего, не столкнетесь с проблемой снижения уровня гемоглобина. Грибы — это прекрасное средство поддержания его уровня в крови благодаря высокому содержанию железа, которого в них содержится не менее 30 миллиграммов на 100 граммов продукта. Всего 50 граммов сушеных грибов в вашем ежедневном меню помогут системе кроветворения прийти в норму.

4. Морепродукты

Моллюски, креветки, гребешки, кальмары, икра — это важная составляющая полноценного рациона, в том числе и для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. Моллюски, например, содержат около 30 миллиграммов железа на 100 граммов продукта. Поэтому регулярное употребление любых морепродуктов так важно для полноценного питания и хорошего самочувствия.

5. Пшеничные отруби

Этот полезный и модный в последнее время суперфуд выручит и при плохих анализах крови. Пшеничные отруби содержат не менее 15 миллиграммов железа на 100 граммов продукта, а также витамины группы В, которые участвуют в синтезе гемоглобина.

Правда, отрубями не стоит увлекаться, это может привести к расстройствам желудка и проблемам с пищеварительной системой. Желательно не есть в день более 30 грамм этого продукта. Но в качестве экстренной помощи при пониженном гемоглобине о пшеничных отрубях забывать не стоит. Всего 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день способствует улучшению показателей крови.

6. Морская капуста

Еще один суперфуд, который просто обязан быть в вашем постоянном рационе. В 100 граммах ламинарии содержится около 12 миллиграммов железа, которое хорошо всасывается человеческим организмом. Всего 2–3 чайных ложки морской капусты в день не только будут держать в норме гемоглобин, но и в целом благотворно отразятся на всех функциях организма.

Гемоглобин – самый известный из человеческих белков, о котором слышали люди не только медицинской специальности. Не последней причиной этого является название первого пункта расшифровки общего анализа крови, который сдавали практически все.

Однако, подавляющее большинство людей не знает, к чему может привести длительный низкий уровень гемоглобина. К распространённым симптомам относятся следующие:

• общая хроническая усталость;
• снижение концентрации внимания;
• воспаление слизистых оболочек рта, органов желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей;
• снижение иммунитета;
• анемия;
• риск развития кардиомиопатии.

С низким уровнем гемоглобина можно и нужно бороться, причём самый действенный способ борьбы – изменение рациона. Но как можно повысить гемоглобин продуктами питания? Об этом поговорим далее.

Медицинские нормы уровня гемоглобина у взрослых: для мужчин – 130-160 грамм на литр, для женщин – 120-140 грамм на литр.

Низкий уровень гемоглобина напрямую связан с недостатком железа в организме человека. Взрослому мужчине требуется 11-12 мг железа в день, а женщине – 18-20 мг.

Какие продукты повышают гемоглобин в крови у взрослых:

Продукты, повышающие гемоглобин у беременных женщин и детей

Беременные женщины и дети в отношении низкого уровня гемоглобина входят в группу риска.

Организм женщины при беременности должен обеспечивать кислородом не только себя, но и плод, что приводит к снижению уровня гемоглобина до 110 г/л или даже меньше. Подобное состояние называется железодефицитной анемией матери и наблюдается в той или иной степени у половины беременных женщин.

Наиболее остро проблема низкого гемоглобина проявляется во втором триместре в период формирования основных органов ребёнка.

Решать вопрос железодефицита путём приёма препаратов беременным женщинам не рекомендуется. Во-первых, не все лекарственные средства безопасны для ребёнка, а, во-вторых, длительно применять ни один из них нельзя.

Проще всего сбалансировать питание. Включение в рацион различных видов мяса в сочетании с овощными гарнирами поможет вывести женщину из состояния лёгкой железодефицитной анемии (100-110 г/л).

Кроме того, поднять уровень гемоглобина до минимально приемлемого поможет ежедневное употребление орехов и сухофруктов, а также гранатовый сок.

Беременной будет весьма полезен приём богатой железом «ударной витаминной смеси». Она готовится следующим образом: инжир, изюм, финики, орехи, курага берутся в равных пропорциях и максимально измельчаются (на мясорубке).

Полкилограмма получившейся массы перемешивается с двумя столовыми ложками мёда и соком одного лимона. Смесь принимается по одной столовой ложке утром и вечером.

Также весьма подвержены железодефициту дети в возрасте до трёх лет. Причины развития железодефицитной анемии чаще всего связаны с каким-либо заболеванием ребёнка или матери.

При неопасном падении уровня гемоглобина у грудного ребёнка самым простым способом его повышения будет коррекция питания мамы. Включение в рацион железосодержащих продуктов с большой долей вероятности решит возникшую проблему в кратчайшие сроки.

Для детей постарше необходимо питание, состоящее из мясных блюд и свежих овощей. Последние помогают процессу всасывания железа в кишечнике, значительно увеличивая эффект.

После консультации с педиатром возможен приём аскорбиновой кислоты (с той же целью).

Следует добавить, что при значительном снижении уровня гемоглобина в крови ребёнка (ниже 90 г/л для детей старше одного года), связанном с каким-либо заболеванием, попытка повысить уровень гемоглобина только лишь изменением питания может быть вредна и даже опасна для здоровья. В такой ситуации лучше не идти на риск и обратиться к врачу.

Если действовать нужно быстро

Ниже представлены продукты, характеризующиеся либо экстремально высоким уровнем железа, либо очень быстрым усваиванием этого элемента.

Итак, какими продуктами можно быстро повысить гемоглобин:

1. Халва (тахинная халва). Рекордсмен по содержанию железа среди всех продуктов питания (в 2 раза выше, чем в свиной печени, и в 5 раз выше, чем в шиповнике).
2. Фисташки. Лишь немного уступают халве, но кроме повышения гемоглобина, ещё и снижают холестерин.
3. Красное мясо. Характерно очень большим процентом усвоения железа.
4. Чёрная икра. Уровень гемоглобина повышается быстрее, чем у всех остальных продуктов. Правда, это утверждение справедливо лишь в случае употребления икры в чистом виде.
5. Гранат. Отличается очень мягким воздействием на организм. Для повышения гемоглобина гораздо лучше есть гранат целиком (при желании даже с перегородками).

Предостережения

При повышении уровня гемоглобина главное – это не перестараться. В некотором отношении получить высокий гемоглобин гораздо хуже, чем иметь низкий (при повышенном гемоглобине кровь сгущается и возникает риск образования тромбов).

При повышении уровня гемоглобина любым способом необходимо исключить из употребления следующие продукты:

• молоко и молочная продукция;
• чай, кофе;
• сладкая газировка.

Если этого не сделать, железо либо не будет усваиваться, либо будет вымываться из организма.

Значительно увеличит процент усваиваемого железа отказ от вредных привычек (курение, употребление алкоголя), а также отсутствие существенных стрессов.

При острых симптомах железодефицита самолечением заниматься не стоит.

Дополнительную информацию о продуктах, с помощью которых можно повысить гемоглобин, можно узнать из следующего видео.

Всем привет!

Я решила до конца разобрать тему пониженного гемоглобина в своем блоге.

В прошлых постах мы выяснили, причины и симптомы низкого гемоглобина, а также поговорили о том, как поднять гемоглобин в домашних условиях.

За это время у меня появилось много новой информации по этому важному вопросу, поэтому пришло время для новой статьи, в которой будет новая, интересная и (очень на это надеюсь!), что необходимая вам информация, которая окажется вам полезной

Поэтому сегодня предлагаю рассмотреть более подробно продукты для повышения гемоглобина и их полезные свойства.

Из этой статьи вы узнаете:

Лучшие продукты для повышения гемоглобина

Такой важный элемент, как железо, должен поступать в наш организм каждый день.

Железо входит в состав красных кровяных телец крови и ответственно за связывание гемоглобина с кислородом для того, чтобы обеспечить здоровое и свободное клеточное дыхание.

От недостатка элемента в организме развивается анемия. Чтобы ее гарантированно избежать, необходимо кушать продукты с высоким содержанием элемента железа в их составе.

Железо участвует в строительстве самого гемоглобина, а также в транспортировке с его помощью кислорода ко всем органам нашего тела.

Если в организме достаточно железа – значит, в клеточках достаточно кислорода. А значит, мы бодры, веселы, активны и здоровы!

Также в этой статье я хочу осветить такие важные вопросы, как:

• сколько железа необходимо получать в сутки взрослому человеку, чтобы быть здоровым,
• какие продукты питания содержат железо, и в каком количестве,
• какие продукты считаются «лидерами» по содержанию этого элемента,
• что такое «гемовое» и «не гемовое» железо, и почему это важно знать,
• причины плохого усвоения железа из продуктов питания,
• как улучшить всасываемость в организм этого элемента из принимаемой пищи,
• а также и многие другие важные вопросы.

Что такое гемоглобин?

Гемоглоби́н

(от др. -греч. αἷμα — кровь и лат. globus — шар) — сложный железосодержащий белок животных, обладающих кровообращением, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. wiki

Необходимое для употребления ежедневное количество железа

Взрослому мужчине в сутки нужно употреблять не менее 10 мг. этого элемента, а взрослой женщине – не менее 18 мг. В период беременности необходимость увеличивается в два раза, и должна составлять минимально 33 мг.

Можно ли поднять уровень гемоглобина питанием?

По мнению специалистов, диета, включающая продукты богатые железом, является достаточно эффективным способом поднять уровень гемоглобина в крови.

НО!!! Это возможно только в том случае, если уровень гемоглобина не критически низок и не требует быстрого восстановления.

В этом случае, правильное употребление , в течении длительного времени, действительно, может повысить уровень гемоглобина.

При этом важную роль играют как растительные, так и животные белки.

Какие продукты повышают гемоглобин у взрослых?

Железо содержится как в пище растительной, так и в пище животной.

Для того, чтобы быть уверенным в том, что поступление железа в организм происходит в достаточном количестве, нужно просто уделить должное внимание тому, достаточно ли мы кушаем тех продуктов, которые считаются «рекордсменами» по содержанию этого важного элемента.

Ниже я в порядке убывания перечислила этих самых «рекордсменов»

Хочу обратить ваше внимание на то, что, несмотря на то, что есть продукты, содержащие очень много железа, а есть продукты, которые содержат его значительно меньше, нужно стараться употреблять достаточно разнообразные виды продуктов ежедневно, а не «присаживаться» исключительно на те, которые находятся «во главе» этого списка! То есть, проще говоря, нужно кушать и фисташки, и малину!

Друзья, от души советую вам этот список распечатать и держать у себя «под рукой», где-нибудь на кухне, особенно первое время. Как шпаргалку, чтобы не забывать, потому, что список, всё-таки длинный…

Когда я в своё время заинтересовалась этим вопросом и стала его изучать, то я именно так и сделала – распечатала и прикрепила магнитом к холодильнику, Оочень удобно!

Здесь приведено количество железа в миллиграммах, которое содержится в 100 граммах самого продукта питания:

• Фисташки 62
• Белые грибы сушёные 38
• Патока 20,5
• Печень (свиная) 20
• Дрожжи пивные 19,1
• Капуста морская 18
• Семечки тыквенные 14,5
• Какао (бобы) 12
• Чечевица 12
• Семена кунжута 12,5
• Легкие говяжьи 10,3
• Печень (говяжья) 9,2
• Печень (куриная) 8,8
• Гречка зелёная 9
• Желток куриного яйца 7,3
• Горох сушёный 7
• Халва кунжутная (сезамовая) 7
• Сердце (куриное) 6
• Фасоль 6
• Бобы 5,9
• Черная смородина 5,9
• Язык (говяжий) 5
• Курага вяленая 4,6
• Миндальный орех 4,5
• Персики 4,4
• Ржаной хлеб 4
• Изюм тёмный (синий) 3,9
• Зелень шпината 3,9
• Перепелиные яйца 3,5
• Говядина (мясо) 3
• Грецкие орехи 3
• Черная икра 2,8
• Кукуруза 2,5
• Горький чёрный шоколад 2,2
• Яблоки 2,2
• Курица (мясо) 2
• Баранина и свинина (мясо) 2
• Хлеб пшеничный белый из муки высшего сорта 1,7
• Малина 1,7

Рассмотрим более подробно перечень продуктов, которые могут эффективно повысить уровень гемоглобина в крови.

Белковые продукты для повышения гемоглобина

• Мясо и субпродукты. Особенно печень
  

Наибольшее количество железа содержится в красном мясе – баранине, говядине, телятине, а также в говяжьей и свиной печени. Кроме того, мясо является источником витамина В12, который влияет на процесс образования эритроцитов, содержащих гемоглобин.

Отличным источником железа считаются крольчатина и мясо индейки. Для сохранения полезных свойств, мясо следует обжарить на сильном огне, но не тушить, так как при длительной термической обработке железо разрушается.

• Бобовые растения

Вкусный и полезный источник железа – : необходимо съедать не менее 500 г яблок ежедневно. В сезон необходимо включать в рацион персики, абрикосы, цитрусовые, клубнику и землянику.

• Салат из моркови и сметаны

Такое простое и доступное блюдо как салат из моркови со сметаной поможет не только повысить уровень гемоглобина в крови, но и благоприятно повлияет на зрение, благодаря высокому содержанию витамина А.

• Гранатовый сок

Полезным будет ввести в рацион , при необходимости его можно разбавлять водой.

• Черноплодная рябина и шиповник

Отвары из этих ягод содержат рекордное количество витамина С и железа, а также обладают прекрасным тонизирующим свойством и вполне могут заменить утренний кофе или чай.

Если в настой шиповника добавить сок лимона и чайную ложку меда — получится действенное и приятное на вкус средство. Принимать его необходимо натощак, за полчаса до еды.

• Грецкие орехи

При употреблении продуктов помните, что чтобы железо всасалось в наше тело, нужно обязательно употреблять продукты с витамином С.

Друзья, если вы хотите избавиться от проблемы железодефицитной анемии, улучшить всасываемость железа из продуктов питания, повысить уровень гемоглобина в крови, то подходите к этому вопросу КОМПЛЕКСНО:

1. · Устраните все возможные причины появления анемии.
2. · Выявите причины плохого усвоения железа в вашем организме и устраните их.
3. · Подключайте не только правильное питание для решения этой проблемы, подключайте ВСЕ возможные ресурсы, перечисленные выше, и всё у вас обязательно получится!!!

Как быстро и безопасно повысить гемоглобин?

Сразу хочу вас разочаровать, бывают ситуации, когда быстро повысить гемоглобин очень сложно

Особенно это невозможно сделать с помощью продуктов.

Для этого прибегают к приему соответствующих лекарственных препаратов. Они назначаются исключительно врачом на основании данных анализа крови.

Наиболее эффективными считаются препараты двухвалентного железа: такая форма хорошо усваивается и позволяет достичь стойкого повышения показателя гемоглобина.

Например, препарат ТОТЕМА на основе органической соли 2-х валентного железа (глюконат железа II) и эссенциальных микроэлементов — меди и марганца, производства компании Laboratoire Innotech International.

Уникальный состав препарата ТОТЕМА максимально соответствует физиологии обмена железа, где марганец и медь являются синергистами железа.

Сегодня большинство врачей считают ТОТЕМУ препаратом выбора для быстрого повышения уровня гемоглобина в крови. Но, помните, не занимайтесь самолечением.

Помните, что чем больше количества железа вы примите за один раз, тем меньше его впитает ваш организм, а также это может быть очень опасно тем, что железо, раз попав в организм, само из него не выводится, а лежит в так называемых «депо».

Лишнее запасное железо может спровоцировать развитие сахарного диабета, тяжелые заболевания печени, сердца и даже рака молочной железы.

Для профилактики можно принимать витамины с железом. Купить качественные витаминные комплексы с железом в хелатных формах, можно здесь

В процессе лечения препаратами железа стоит помнить, что иногда увеличение количества гемоглобина наблюдается не раннее, чем через месяц лечения.

Также при лечении важно учитывать не только нормализацию гематологических показателей(гемоглобин, эритроциты, цветовой показатель), но и восстановление концентрации железа в сыворотке крови, адекватных его запасов в органах депо (печень, селезенка).

Очень полезное виде про гемоглобин, обязательно посмотрите!

Пишите в комментариях своё мнение, делитесь своими историями восстановления гемоглобина в крови.

Делитесь этой статьёй со своими друзьями в соц.сетях, будем вместе распространять важную и нужную информацию о том, как быть Здоровым!

Всем удачи и до скорых встреч! Пока!

Подходите к своему здоровью осознанно и будьте здоровы!

Приветствую вас, дорогие читатели! Очень часто бывает посмотря на ваши анализы крови врач сообщает вам что у вас пониженный гемоглобин, естественно назначает лекарства. Сегодня мы рассмотрим с вами, как еще можно помочь организму справиться с этой проблемой, какие продукты повышают гемоглобин? Поделюсь с вами полезными рецептам для повышения гемоглобина при беременности, которыми пользовалась сама.

Часто люди, которым рекомендовали те или иные продукты для повышения гемоглобина, остаются разочарованными. И когда их спрашиваешь, почему они перешли на таблетки, отвечают, мне посоветовали, есть печенку или, к примеру, шпинат, потому что в них, много железа, но гемоглобин как был низким, так таким и остался.

Давайте, разберемся, почему так происходит, а заодно и попытаемся убедиться, что правильно подобранные продукты не хуже таблеток помогают повысить гемоглобин, главное знать, что, когда и как нужно есть.

О железе, гемоглобине и распространенных ошибках

Как известно, гемоглобин очень важный белок крови, выполняющий функцию поставщика кислорода тканям, которые в нем нуждаются. Доставку осуществляет небелковый компонент гемоглобина – особое соединение, в котором присутствует железо.

Именно железо, связывает кислород и передает его клетке, поэтому низкие уровни этого элемента вызывают болезнь под названием железодефицитная анемия. Состояние, при котором уровни гемоглобина понижаются из-за недостатка железа.

Но было бы ошибкой полагать, что для поднятия гемоглобина нужно вводить в рацион питания только продукты с повышенным содержанием этого элемента. Делая так, мы просто компенсируем недостаток железа.

Для того чтобы тело смогло производить полноценный гемоглобин в достаточном количестве ему также понадобится: витамин В12, фолиевая кислота, протеины, фруктоза и витамин С. Только присутствие всех этих элементов даст положительный эффект.

Продукты повышающие гемоглобин в крови — таблица

Продукты с этим элементом в обязательном порядке должны присутствовать в рационе.

Продукты питания	Содержание железа в мг на 100 грамм продукта
Морские моллюски, кальмары, мидии, устрицы и креветки	24 больше рекомендуемой дневной дозы (8 для мужчин и 18 для женщин детородного возраста)
Потроха и продукты, изготовленные на их основании (говяжья и куриная печень, кровяные колбаски)	8 — 14
Цельные зерна, такие как овес и пшеница	7 — 12
Бобовые (фасоль, чечевица и соя)	7 — 8
Зеленые растения — кресс салат, мангольд, шпинат, брокколи	3 — 4
Мясо	2
Овощи (особенно свекла и картофель, кабачки, томаты)	0,8
Фрукты (маракуйя, гуайява, инжир, авокадо, виноград, персик, абрикос.) Яичный желток Миндаль, орехи, фисташки	0,3 – 1,6 2,5 — 15

Правила питания, которые необходимо соблюдать

Чтобы максимально использовать предлагаемое продуктами железо следует соблюдать определенные правила еды.

Другие продукты, повышающие гемоглобин в крови

Помимо железа к рациону следует добавлять продукты содержащие:

• витамин В12 — сыр, яйца, мясо домашних животных, соя, пивные дрожжи, ростки пшеницы, водоросли и грибы;
• фолиевую кислоту — шпинат, брокколи, капуста, белая свекла;
• витамин С — цитрусовые, шиповник, фрукты;
• протеины — молоко, мясо, рыба.

Рецепты полезных смесей, коктейлей и соков при беременности и не только

Правильно составить специальную противоанемическую диету всегда сложно, поскольку часть витаминов и полезных элементов разрушается при тепловой обработке, что-то выводится из организма или плохо усваивается. Поэтому, мы предлагаем уже опробованные сочетания продуктов, которые повышают гемоглобин у взрослых.

Повышаем гемоглобин и не только

На самом деле продуктов, содержащих железо и полезные, для повышения гемоглобина, витамины намного больше. При желании, дополнительную информацию о них всегда легко найти в интернете. Главное, если вы их будете правильно сочетать, то очень быстро почувствуете, как ваше тело наполняется энергией, как исчезает одышка и усталость, кожа приобретает нормальный цвет, возрастает активность и жажда жизни.
Будьте здоровы!

20 продуктов повышающих гемоглобин в крови. Читайте на UKR.NET

Обнаружив у себя пониженный гемоглобин, люди совершенно напрасно обращаются к лекарственным препаратам. В первую очередь следует пересмотреть систему питания, добавив в меню продукты, содержащие железо и другие ценные элементы, способствующие его полноценному усвоению. Топ продуктов, содержащих железоЖенщины должны употреблять не менее 18 мг железа в сутки, мужчины – 10 мг. Перечень продуктов, естественным путем увеличивающих концентрацию гемоглобина в крови, давно составлен.Лидерами по содержанию железа являются продукты (на 100 г):Печень свиная 20.2 мг;Печень куриная 17 мг;Тёмный шоколад 12 мг;Устрицы 9,2 мг;Тыквенные семечки 9 мг;Печень говяжья 7 мг;Сердце говяжье 4,8 мг;Сердце свиное 4,1 мг;Мясо говядины 3,6 мг;Мясо баранины 3,1 мг;Мясо свинины 1,8 мг;Мясо курицы 1,6 мг;Мясо индейки 1,4 мг;Мидии 6,7 мг;Сардины 2,9 мг;Желток куриный 6,7 мг;Желток перепелиный 3,2 мг;Язык говяжий 4,1 мг;Язык свиной 3,2 мг;Также включить в рацион следует:Фисташки 60 мг;Шпинат 13.51 мг;Чечевицу 11.8 мг;Горох 6.8-9.4 мг;Гречка 8.3 мг;Ячневая крупа 7.4 мг;Овсянка 5.5 мг;Пшеница 5.4 мг;Арахис 5 мг;Кизил 4.1 мг;Кешью 3.8 мг;Кукуруза 3.7 мг;Кедровые орехи 3 мг.В списке указывается количество железа, которое присутствует в 100 граммах продукта.Тонкости повышения гемоглобинаПродукты, насыщенные железом – лучшее средство борьбы с пониженным гемоглобином.Увеличить уровень этого железосодержащего сложного белка эффективно помогают плоды граната, обладающие «залежами» железа. Полезен и сок, приготовленный из них.Красное виноградное вино – действенный помощник в повышении гемоглобина. Однако этот напиток под запретом для будущих мам.Даже диетическое меню, построенное на использовании железосодержащих блюд, не гарантирует успех. Выработка гемоглобина, происходящая в организме, зависит не только от этого вещества. Необходимо позаботиться и об употреблении меди.Груша – фрукт, ускоряющий процесс восстановления здоровой концентрации железосодержащего белка. Её часто рекомендуют врачи больным, страдающим анемией, в особенности если железосодержащие препараты не дают результатов.Мед не только улучшает ситуацию с гемоглобином, но и оказывает на организм общеукрепляющее воздействие. Рекомендуется каждый день съедать около 50-70 г полезной сладости.Усвояемость железа станет более качественной, если подключить продукты, богатые витамином C. Наилучший эффект обеспечивают свежевыжатые фруктовые напитки, цитрусовые. Фолиевой кислотой обладает гречка, активизирующая процесс кроветворения. Поставщиком витамина B6, без помощи которого гемоглобин не нормализуется, признаны бананы.Есть и ряд препаратов пролонгированного действия:хеферол;ферроградумет;фероград;ировит;сорбифер-дурулес;фефол;тардиферон-ретард.Препараты, эффективные в течение короткого срока, — глюконат железа, фумарат железа, сульфат железа.Народная медицина предлагает свои методики борьбы со сниженным гемоглобином.Полезными окажутся такие рецепты:Изюм, чернослив, курага и грецкие орехи берутся в одинаковом количестве, старательно перемешиваются. Получившаяся смесь прокручивается с помощью мясорубки, дополняется небольшим количеством меда. Ежедневно необходимо употреблять это сладкое блюдо в количестве 6 столовых ложек.Свежевыжатый морковный сок эффективен в деле увеличения гемоглобина, пользу организму принесут 300-400 мл в день. Свекольный сок в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, смесь употребляется в количестве 2 столовых ложек трижды в день.Способствует нормализации вещества красный клевер. 4 головки растения растворяются в кипятке, в течение получаса настаиваются. Лечение проводится месяц, смесь употребляется по полстакана трижды в сутки, желательно принимать перед едой.Эффективно способствует повышению гемоглобина «компот» из свежих соков, смешанных в равных (по 100 г) долях. Необходимые соки: яблочный, морковный, свекольный, гранатовый. Следует добавить 50 г меда, употреблять по 2 ложки трижды в день.Ежевика сизая (2 части листьев), смешивается с травой яснотки белой (2 части), травой зверобоя продырявленного (3 части). Берется столовая ложка получившегося состава, заливается стаканом кипяченой воды. Настаивать смесь следует три часа, употреблять по ложке трижды в день на протяжении 30 дней.Какие овощи повышают гемоглобин?С дефицитом железа наиболее эффективно помогает справляться свекла, она полезна в сыром, вареном виде. Этот продукт обеспечивает регенерацию содержания железа, «запускает» красные кровяные клетки, обогащает кислородом кровь. Помогут повысить гемоглобин и другие овощи.Морковь. Продукт употребляется свежим, разрешается добавление в салаты, можно варить.Помидор. Овощ улучшает кровяной состав, насыщает его необходимыми элементами, препятствует формированию тромбов. Помидоры не теряют ценных качеств после термической обработки.Картофель. Овощ насыщен не только железом, но и другими полезными элементами – кальцием, фосфором, калием, магнием, витаминами и органическими кислотами. В меню включается в вареном виде.Кабачок. Продукт богат железом, калием и магнием. Содержание витамина C помогает в усвоении железа.Все перечисленные овощи укрепляют организм, восстанавливают функционирование кишечника, что делает более эффективной борьбу с пониженным гемоглобином.Какие фрукты повышают гемоглобин?Современные исследования установили, что из фруктов первым плодом в борьбе с дефицитом железа является свежий персик. 4 мг присутствуют в 100 г свежего продукта, в сушеном – около 3 мг. Актуальны и следующие фрукты.Айва. Добавление в меню 100 г обеспечивает поступление 3 мг железа.Хурма. Употребление в пищу 100 г плода «дарит» организму 2.5 мг железа.Груша. Помимо железа (2.3 мг) фрукт богат цинком, марганцем, кобальтом, медью, эффективен при лечении анемии.Яблоко. Длительное время считалось фруктом номер один в перечне плодов, увеличивающих концентрацию в организме гемоглобина. В свежем виде 100 г яблок обладают 2.2 мг. Лучше выглядят показатели сушеных плодов – больше приблизительно в 2.7 раза.Гранат. Съев 100 г продукта можно пополнить запасы железа на 1 мг. Он хорош также обилием ценных витаминов.Абрикос. Лучше всего употреблять в сушеном виде, концентрация необходимых элементов увеличивается. Полезен и свежий продукт – 0.7 мг. Помимо железа в составе абрикосов присутствуют кобальт, марганец, медь. Все эти элементы в совокупности полезны при анемии, активизируют биосинтез гемоглобина.Для организма окажутся полезными киви (0.8 мг), свежие сливы (0.5 мг).Арбуз славится высокой концентрацией железа, его употребление может обогатить организм и другими ценными веществами – калием, витаминами. Не только восстанавливается уровень гемоглобина, но и повышается энергия, человек избавляется от хронической слабости.Поглощение железа – процесс, протекающий в проксимальном отделе кишечника. Существуют определенные продукты, обладающие фитатами и фосфатами, тормозящие его. Решением проблемы станет включение в меню фруктов, активизирующих всасывание железа, наделенных витамином C. Наиболее полезными окажутся все цитрусовые, дыня, ананас, кислые яблоки.Какие ягоды повышают гемоглобин?Улучшить уровень гемоглобина при низких показателях помогут и ягоды. Обязательно стоит употреблять клюкву и черную смородину, продукты полезны не только в свежем, но и в замороженном виде. Клюкву можно смешивать с сахаром. При дефиците железа показаны также земляника, клубника и черника.Ягода, полезная при малокровии и анемии, — рябина. Для достижения эффекта необходимо ежедневно съедать не менее столовой ложки.Какие орехи повышают гемоглобин?Из орехов, которые применяются в борьбе с пониженным гемоглобином, наиболее полезны грецкие. Продукт содержит железо, калий, магний, кобальт, большое число витаминов. Такой состав позволяет ему стимулировать процесс синтеза необходимого вещества, оказывать на ослабленный организм укрепляющее воздействие.Полезно для гемоглобина употребление орехов в комбинации с изюмом. Полстакана изюма в течении 2 часов замачивается в воде. Затем вода сливается, изюм смешивается с грецкими орехами (достаточно 20 г). Блюдо делится на три приема, приблизительный объем каждой порции – пара столовых ложек.Также можно попробовать сочетание орехов с клюквой и мёдом. Все эти элементы смешиваются с помощью блендера.Свежие сокиМагазинные соки не принесут пользы в сражении с низким гемоглобином, полезными окажутся только натуральные продукты. Свежевыжатые напитки отлично всасываются, богаты огромным числом витаминов. В процессе лечения стоит готовить их два-три раза в сутки, применять сразу после приготовления.Чемпионы по ликвидации дефицита железа в организме: морковный, яблочный, свекольный соки. Пользу принесут и другие свежевыжатые продукты.Свежий кабачковый сок, смешанный с морковным или картофельным, крайне полезен. Он активизирует кишечную перистальтику, оказывает успокаивающее воздействие, способствует усвояемости железа благодаря калию, магнию и витамину C.В решении проблемы пониженного гемоглобина помогает картофельный (свежевыжатый) сок. Напиток выпивается за 30 минут до трапезы, достаточно принимать 2-3 раза в сутки около полстакана. Оптимален для приготовления сока красный картофель.Польза гранатового сока, когда-то пользовавшегося популярностью в качестве напитка, восстанавливающего уровень железа в организме, оспаривается современной медициной. Считается, что он становится причиной запоров и ряда других побочных эффектов.МорковныйМорковный сок издавна используется для улучшения синтеза гемоглобина в организме. Для восстановления процесса требуется выпивать около 2-3 стаканов в день, примерно за полчаса до приема пищи (или спустя час после еды).Прекрасные результаты обеспечит напиток, приготовленный на основании свежевыжатых соков свеклы, моркови и редьки. Для улучшения ситуации с гемоглобином, повышения концентрации в крови железа состав принимается в количестве 2 столовых ложек в сутки, лечение длится месяц.Чтобы морковный сок был более качественно «воспринят» организмом, стоит перед его употреблением съесть сметану (в небольшом количестве), так ценные компоненты лучше усвоятся.СвекольныйСвекла – полезный продукт при пониженном гемоглобине, в особенности эффективный в виде свежевыжатого сока. Хорошие результаты обеспечивает употребление смеси морковного и свекольного напитков, рекомендуемая пропорция 2:1.Свекольный сок нельзя принимать в больших количествах в связи с его повышенной биологической активностью. Напиток может оказывать раздражающее воздействие на слизистую. Поэтому пить его следует исключительно в комбинации с мягкими составами, не превышая дозы в полстакана в день (разбивается на несколько приемов). Обязательно стоит выдерживать свежеприготовленную смесь в холодильнике на протяжении 3 часов в открытой ёмкости .ЯблочныйВ отличие от свекольного и морковного сока, которые не отличаются привлекательными вкусовыми качествами в чистом виде, яблочный сок является вкусным лекарством. Для обогащения организма железом можно употреблять его как отдельно, так и в сочетании с соком других овощей (моркови, свеклы).К примеру, можно приготовить напиток, взяв четверть стакана морковного сока, четверть свекольного, половину яблочного. Тщательно перемешанная смесь употребляется дважды в сутки.Все вышеперечисленные продукты являются не только эффективными инструментами повышения гемоглобина, но и профилактикой проблем, связанных с ним. Их стоит включать в меню беременных женщин, детей, если отсутствуют противопоказания.Продукты для лучшего усвоения железаЖелезо — один из важнейших элементов, необходимых для нормального кроветворения и жизнедеятельности человека. Организм получает его вместе с повседневными блюдами. Полноценное усвоение пищевого железа зависит от наличия в них определенных продуктов.Продукты с витамином СУвеличение в диете продуктов, насыщенных витамином С, позволяет в полной мере поглотить негемовое железо, содержащееся в плодах бобовых, орехах, сухофруктах, семечках.Благодаря химическим реакциям происходит сохранение микроэлемента в наиболее приемлемом для усвоения виде.Высокая концентрация витамина С содержится в цитрусовых, сладком перце, дыне, клубнике, черной смородине, темных зеленых листовых овощах.Опираясь на эти результаты, можно рекомендовать употребление апельсинового сока или других продуктов, насыщенных витамином С, для лучшего усвоения пищевого железа.Овощи, богатые витамином С, обязательны для приверженцев вегетарианских или веганских правил питания. Они необходимы для оптимального поглощения железа, содержащегося в различных растительных продуктах.Продукты, богатые бета-каротином и витамином АВведение в рацион продуктов, содержащих витамин А, необходимо для сохранения остроты зрения, поддержания плотности костей, роста у детей, обеспечения полноценного иммунитета. Витамин А преобразуется в человеческом организме из бета-каротина, поступающего вместе с продуктами.Ненасыщенный углеводородный каротин характеризуется, как мощный натуральный антиоксидант. Апельсины, персики, красный перец, абрикосы, дыня, тыква, капуста, морковь, шпинат и сладкий картофель — продукты, которые являются лучшими источниками бета каротина и витамина А.Мясо, птица и рыбаВ составе мяса, рыбы и птицы установлено высокое содержание легко усваиваемого гемового железа. Помимо этого продукты активно способствуют всасыванию негемового типа.Множественные медицинские, диетические исследования позволяют утверждать, что введение рыбы, мяса курицы или говядины в зерновую муку способствует к активному всасыванию растительного железа, более чем в два раза. Введение в рацион небольшого количества мяса — 75 грамм, позволяет увеличить всасывание негемовой формы железа практически в 2,5 раза.Одно из наблюдений показало, что всего один грамм рыбы, мяса или птицы оказывает практически такое же стимулирующее действие, как один грамм витамина С.Продукты, ограничивающие усвоение железаПищевые продукты могут, как стимулировать усвоение железа, так и препятствовать его поглощению.Продукты, которые содержат фитатыВ цельном зерне, злаках, сое, орехах и бобовых содержится специфический компонент — фитиновая кислота или фитат. Поступление в организм даже незначительного количества фитата оказывает угнетающее действие на усвоение железа. Если обстоятельства требуют употребление продуктов, содержащих фитиновую кислоту, следует вводить в рацион мясо, фрукты и овощи, содержащие витамин С. Эти меры помогут улучшить абсорбцию негемовой формы железа. Продукты, насыщенные кальциемКальций — основной материал для минерализации и здоровья костной ткани. Нельзя забывать о том, что он влияет на всасывание железа. Поступление кальция с молочными продуктами или пищевыми добавками угнетает эти механизмы.Анализ исследований выявил их краткосрочный характер, проведение при однократном употреблении. Другие, более продолжительные наблюдения показали, что кальций в виде добавок или с молочными продуктами не угнетает процессы всасывания.Чтобы обеспечить максимальное усвоение железа, не следует совмещать прием продуктов с кальцием вместе с железосодержащими. Лучше всего употреблять их в разное время суток. Это же правило актуально для активных добавок с кальцием и железом.Продукты с полифеноламиВ повседневной диете полифенолы присутствуют в чае, кофе. Кроме этого активные соединения могут содержаться в растительной пище, фруктах, овощах, зерновых или бобовых блюдах.Если вы любите чай или кофе, лучше всего выпить чашку через 1-2 часа после приема блюд, насыщенных железом. Этот способ приёма напитков, содержащих полифенолы, поможет обеспечить оптимальную усвояемость железа любой формы.

Топ-10 продуктов для повышения гемоглобина | Болезни и лечение

Гемоглобин – железосодержащий белок, главная функция которого переносить кислород в ткани. Низкий показатель этого белка в крови — одна из самых распространенных «страшилок», которыми врачи пугают вегетарианцев. По их мнению, в норме этот белок может быть только у тех, кто регулярно ест мясо, так что вегетарианцу грозят постоянные головокружения, слабость и прочие неприятности.

С одной стороны, гемоглобину не зря уделяют столько внимания. Он выполняет важную функцию — транспортирует кислород из легких в разные клетки организма. В этом ему помогает железо, так что для того чтобы все органы получали достаточно кислорода, нужно включать в меню продукты, содержащие этот микроэлемент.

С другой стороны, железо есть не только в животных продуктах – в растительном мире тоже достаточно еды, которая помогает поддерживать уровень гемоглобина в норме. Так что при сбалансированном вегетарианском питании за свое здоровье можно не переживать.

Видео дня

Если все же вы беспокоитесь по поводу гемоглобина, просто увеличьте в своем меню содержание следующих продуктов.

Свекла

Этот овощ обязательно должен входить в рацион, так как он оказывает позитивное влияние практически на все системы организма. Свекла богата железом, калием, магнием, медью, фосфором, витамином С. Полезные вещества, которые содержатся в этом овоще, укрепляют стенки сосудов и приводят работу сердечно-сосудистой системы в норму.

Как употреблять. Варить и добавлять в любые салаты, выжимать сок. Свекла прекрасно сочетается с большинством овощей, бобовыми, рукколой, домашним сыром. Можно жарить свекольные котлеты. Из этого овоща можно приготовить столько разных блюд, что он никогда вам не надоест. Свекольную ботву также полезно добавлять в салаты и использовать в качестве начинки для пирогов.

Яблоки

Англичане говорят: «Ешь по одному яблоку в день, и никогда не увидишь доктора». В этих словах есть доля истины, ведь в яблоках полно витаминов (А, С, В). Для лимфатической системы эти фрукты особенно полезны: они очищают кровь, нормализуют давление, способствуют лучшему усвоению железа.

Как употреблять. Лучше сырыми и с кожурой, а идеальный вариант — прямо с дерева, ведь в яблоках, которые только что сорвали, полезных веществ содержится больше, чем в тех, которые хранились долгое время. При нарезании яблока часть витамина С теряется, так что грызите целиком. Это полезно, в том числе, и для зубов.

Гранат

Этот чудесный фрукт содержит 15 необходимых организму аминокислот, многие из которых, помимо граната, есть только в животных продуктах. Также в нем содержатся витамины С, Р, B6 и В12. Последний как раз очень полезен для сердечно-сосудистой системы и улучшает кроветворение. Гранат также богат железом, калием, кремнием и другими микроэлементами.

Как употреблять. Чистить и есть зернышки, пить гранатовый сок или настой из корок. Можно добавлять зерна граната в салаты.

Морковь

Это еще один природный кладезь полезных веществ. В этом оранжевом овоще содержатся витамины С, В, D, E и множество микроэлементов, среди которых и железо. Эти вещества очищают кровь, выводят из организма токсины, нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет.

Как употреблять. Можно и в сыром виде, и в вареном, а также в виде сока. Получить еще больше пользы от моркови можно, если сочетать ее с жирами, которые помогают веществам лучше усваиваться. Так что морковный салат лучше заправить жирной сметаной или растительным маслом. Есть еще рецепт витаминного коктейля: молоко смешать с морковным соком в равных пропорциях и пить утром за 2 часа до еды.

Орехи

Грецкие орехи — известные «помощники» сердечно-сосудистой системы. Они отлично утоляют голод и дают необходимый запас энергии. Всего 4 орешка в день помогут поддерживать в норме гемоглобин, укрепят сосуды и послужат профилактикой заболеваний сердца.

Как употреблять. Грызть в качестве легкого перекуса, добавлять в десерты, выпечку, салаты. Полезно и вкусно сочетать орехи с медом и яблоками или с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом.

Бобовые

Такие незаменимые для вегетарианца продукты, как нут, чечевица, соя и другие бобовые, тоже стимулируют выработку гемоглобина. Наряду с другими полезными микроэлементами, в них содержится достаточно много железа.

Как употреблять. Варить, жарить, тушить, делать котлеты – из бобовых можно каждый день придумывать новые интересные блюда.

Шоколад

Качественный черный шоколад способствует повышению гемоглобина и вообще полезен для сердечно-сосудистой системы, артериального давления. Кроме того, это лакомство поднимает настроение, особенно в холодное время года. Много железа содержится в какао-порошке, так что самодельные сласти на его основе тоже приносят пользу.

Как употреблять. Лучше всего холодным осенним утром, завернувшись в плед и запивая горячим какао.

Гречка

Эта крупа считается одной из самых полезных, так что блюда из гречки обязательно должны входить в меню. Кроме всего прочего, в состав гречки входит витамин Р (рутин), который регулирует кровяное давление, сохраняет эластичность сосудов и укрепляет их. Гречка также богата железом и фолиевой кислотой, увеличивающей кроветворение.

Как употреблять. Тушить с грибами и овощами, запаривать с молоком или кефиром, делать котлеты, использовать как начинку для разных блюд, проращивать зерна.

Шиповник

Отличный источник витамина С, в паре с которым железо лучше усваивается организмом. Шиповник укрепляет иммунитет, дает энергию, благотворно влияет на сердце и сосуды.

Как употреблять. Заваривать чай из шиповника с медом и лимоном, запаривая плоды в термосе на ночь. Можно употреблять сироп, масло, варенье из шиповника, но именно в правильно приготовленном чае сохраняется максимум полезных веществ.

Морская капуста

Ламинария имеет уникальный состав. Эта вкусная водоросль богата фосфором, йодом, магнием, натрием, железом и многими другими полезными веществами. Морская капуста не подвергается слишком сильной термической обработке – обычно ее сушат, маринуют или замораживают, но полезных свойств от этого она не теряет.

Как употреблять. Из маринованной морской капусты можно приготовить массу интересных салатов, сушеную – замочить и тоже приготовить. Можно добавлять в еду и молотую сухую ламинарию. В таком случае ее вкус будет почти не заметен, но полезные вещества организм все равно получит.

Чтобы контролировать уровень гемоглобина и если есть жалобы на ухудшение самочувствия, желательно периодически делать анализ крови. Но на самом деле, лучший способ узнать, каких веществ не хватает организму – внимательно прислушиваться к его сигналам. И если вам хочется запить свекольный салат гранатовым соком и погрызть яблоко – вполне вероятно, что это организм сигнализирует о нехватке гемоглобина, и лучше его послушать!

Как повысить гемоглобин? Продукты повышающие гемоглобин

Чаще всего вопросом, как поднять гемоглобин мы начинаем интересоваться после того, как врач диагностирует у нас в организме его нехватку. Недостаточное количество гемоглобина может быть, как следствием заболевания, так и выражаться в конкретном диагнозе – малокровие. Если врач поставил вам такой диагноз, не стоит паниковать и бежать в аптеку.

Во-первых, малокровие – это самое распространенное заболевание крови на Земле, которое встречается у 2 миллиардов людей. Во-вторых, оно хоть и имеет неприятные симптомы и последствия, но совершенно не опасно для вашей жизни. И в-третьих, существует масса продуктов, введя которые в рацион, вы точно сможете повысить гемоглобин без использования лекарственных средств.

Что же это за важный показатель здоровья нашего организма? Какие продукты повышают гемоглобин? Что есть при беременности, если анализы крови не радуют? А также, почему снижается уровень гемоглобина в крови? На эти и многие другие вопросы ответим в данной статье.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

1. Важность гемоглобина
2. Симптомы низкого уровня гемоглобина
3. Причины понижения уровня гемоглобина в крови
4. ТОП 10 продуктов, повышающих гемоглобин
5. Профилактика дефицита гемоглобина при беременности
6. Диета, повышающая гемоглобин

Важность гемоглобина

Гемоглобин – железосодержащий белок, который выполняет чрезвычайно важную роль в нашем организме – доставляет кислород к клеткам, а также «подбирает» ионы углекислого газа и водорода, чтобы направить их в легкие. Не сложно догадаться, что со снижением уровня гемоглобина в крови в клетках наступает кислородное голодание.

Определить первые симптомы пониженного уровня гемоглобина можно самостоятельно. Но, это не повод заняться самолечение, а наоборот, сигнал, что нужно сдать соответствующие анализы и записаться к врачу на прием.

Симптомы низкого уровня гемоглобина

Последствия железосодержащего белка в организме можно увидеть воочию. Самый быстрый способ – посмотреть на цвет крови. Если она стала менее яркой и насыщенной – это первый звоночек, что что-то не в порядке. Но, есть в этом методе один главный минус – мы не знаем, какой цвет крови у нас был до этого и не имеем специальных таблиц, которые есть у медиков. Именно поэтому предлагаем вам список других косвенных симптомов.

1. Сонливость. Сколько бы вы не спали, вам все равно хочется вздремнуть в течение дня, а вечером лечь пораньше.
2. Вам сложно сконцентрировать внимание на чем-то конкретном. Вы можете забывать о назначенных встречах, не помните, о чем говорили, буквально пару минут назад, можете не доделать работу, потому что переключите внимание на другое занятие.
3. Сильная одышка, особенно, если до этого вы за собой такого не замечали. Догоняя маршрутку или поднимаясь на 12 этаж без лифта, вы можете испытывать тошноту, учащенное сердцебиение, головокружение.
4. Ломота в теле и мышцах. Если накануне вы не выполняли активную физическую работу, тогда это не нормальное состояние.
5. Холодные руки и ступни. Если у вас часто мерзнут конечности, даже во время сильной жары, это тревожный знак плохой циркуляции крови.

У каждого следствия есть своя причина. Чтобы не допустить снижение уровня гемоглобина, важно знать о причинах, которые его вызывают.

Причины понижения уровня гемоглобина в крови

Это могут быть, как естественные и временные причины, так и результат серьезных заболеваний.

1. Период менструального цикла у женщин.
2. Период беременности и лактации, поскольку железо, по факту, расходуется не на один, а сразу на два организма.
3. Киста яичников и миома матки. Эти полости заполняются кровью, поэтому нарушается общий баланс в организме.
4. Инфекционные заболевания.
5. Переливание крови.
6. Продолжительные стрессы.

Последствия от пониженного уровня гемоглобина могут носить, как косметический, так и более серьезный характер. Например, ногти и волосы становятся ломкими, снижается общее состояние здоровья, и вы начинаете чаще болеть. За счет расслабления мышц может замечаться недержание мочи. Органы дыхания и сердечно-сосудистая система испытывают высокие нагрузки. Радует одно, что при соблюдении диеты и включении в ежедневный рацион продуктов, содержащих железо, можно самостоятельно повысить уровень гемоглобина в крови.

ТОП 10 продуктов, повышающих гемоглобин

Халва

Вкусный и полезный десерт способен значительно повысить уровень гемоглобина в крови. Например, в подсолнечной халве содержится 33 мг железа на 100 г, а вот в тахинной (сделанной из кунжута) – этот показатель достигает 50 мг / 100 г.

Морковь

Обилие железа и бета-каротина сделали этот овощ обязательным в рационе современного человека. Количество железа здесь составляет всего 0,8 мг / 100 г, но если ежедневно употреблять свежую морковь, то вы сможете дополнительно снизить уровень сахара в крови и очистить ее от токсинов.

Мясо

Все, кто напрямую или косвенно сталкивался с пониженным гемоглобином знают, что в рационе должна присутствовать говядина. Но, не всегда вкус и специфический запах говядины могут понравиться. Альтернатива есть! Достаточное количество железа содержится в крольчатине, телятине и печени. Лучше всего употреблять отварное мясо в объеме не менее 50 грамм в сутки.

Тыквенные семечки

Немногие знают, но тыквенные семечки – настоящий кладезь железа: 14 мг / 100 г. Но, злоупотреблять семечками не стоит, т.к. это достаточно жирный продукт, который точно отразится на вашем весе.

Сушеные грибы

Настоящий деликатес для поклонников грибов – это сушеный белый гриб. В таком продукте содержится до 30 мг железа на 100 г. Сушеные грибы добавляют в суп, жаркое или салаты. Они не только повышают гемоглобин, но и положительно влияют на работу ЖКТ.

Морепродукты

Креветки, кальмары, осьминоги, мидии – такие морепродукты не только невероятно вкусные, но и полезные. В них содержится 30 мг железа на 100 г. Конечно, лучше всего их употреблять сразу после улова, но если вы не живете на берегу моря, можно воспользоваться замороженными продуктами.

Морская капуста

Вот уж что точно должно быть в рационе любого современного человека, так это морская капуста. Железа в ней содержится 12 мг / 100 г, которое, в отличие от других продуктов, лучше всего всасывается человеческим организмом. Если вид и запах свежей морской капусты вызывает у вас неприятные чувства, попробуйте сушеный продукт. Он не менее полезен, а если измельчить сухую морскую капусту, то можно добавлять ее в салаты или супы в виде специй.

Гранат

Пожалуй, это самый популярный продукт, который способен повысить гемоглобин. Яркий алый цвет гранатового сока явно дает понять, что железа в составе очень много. Врачи рекомендуют вводить гранатовый сок в рацион постепенно, а если у вас наблюдаются проблемы с ЖКТ, то лучше разбавлять его водой.

Свекла

Еще один обязательный продукт в ежедневном меню. Помимо железа, в свекле содержатся витамины, которые нормализуют состав крови. Врачи также рекомендуют употреблять именно свекольный сок, но если его вкус вам не по душе, разбавьте его апельсиновым или яблочным – получится вкусный и полезный коктейль.

Бобовые

Горох, фасоль, чечевица – эти и многие другие представители семейства «бобовых» помогают организму вырабатывать эритроциты, а также содержат большое количество железа.

Профилактика дефицита гемоглобина при беременности

Впервые с проблемой пониженного гемоглобина девушки сталкиваются именно в период беременности. Чаще всего гемоглобин падает в третий триместр беременности, однако могут быть нарушения с самого начала. Паниковать не стоит! Вы должны понимать, что организм работает за двоих, использует вдвое больше железа, кальция и других важных микро- и макроэлементов.

Нормы содержания гемоглобина у беременных женщин следующие:

1. I триместр – 112-165 г/л
2. II триместр – 108-144 г/л
3. III триместр – 110-140 г/л

Все эти показатели достаточно просто объяснить. Например, в первом триместре прекращается менструальный цикл, как результат, гемоглобин в крови может незначительно вырасти. Во втором триместре основная часть крови поступает в матку, т.к. именно там активно развивается плод. В третьем триместре увеличивается общий объем крови в организме женщины, за счет чего может увеличиться и уровень гемоглобина.

Повышенный гемоглобин во время беременности – явление достаточно редкое. Чаще всего повышенные показатели наблюдаются в жаркую погоду или при недостаточном употреблении воды. Также на повышение гемоглобина могут влиять стрессы и активные физические нагрузки.

С пониженным гемоглобином во время беременности сталкиваются 95% женщин. Чтобы предотвратить появление анемии, беременным девушкам достаточно дополнить свой рацион продуктами, содержащими железо, а также пропить комплекс витаминов в форме таблеток или капсул:

1. Витамин С – улучшает всасываемость железа.
2. Фолиевая кислота – незаменима в работе репродуктивной системы женщины.
3. Витамин В12 – рекомендован при В12-дефицитных анемиях.
4. Медь – помимо того, что улучшает всасываемость железа, оказывает антиоксидантное действие.
5. Марганец – улучшает синтез гемоглобина.

Диета, повышающая гемоглобин

При соблюдении диеты, повышающей гемоглобин, нужно придерживаться трехразового питания. Мы предлагаем меню на день, которое вы можете доработать и дополнить по собственному вкусу.

Завтрак. Гречневая каша на молоке или тыквенная каша. На десерт можно позволить себе немного халвы или 2-3 финика

Обед. Салат из красных овощей (перец, томаты, морковь), запеченная телятина или говядина, цельно зерновой хлеб. На десерт – яблоко или стакан гранатового сока.

Ужин. Морепродукты или приготовленная в духовке рыба, в качестве гарнира подойдет салат с грибами.

Железная диета или очень подробно о гемоглобине – Spoon!

Здоровье человека – айсберг, на поверхности которого мы видим всего один процент. С развитием современной медицины нам кажется то мы можем сделать много. Но очень важно понимать, что медицина – не точная наука. Даже у здоровых людей (извините) биологический материал может содержать ошибки. Организм не может всегда производить только высококачественный материал и случаются поломки в процессе. Тут подробно об одной из них – низком гемоглобине.

Очень распространенная фраза – “гемоглобин – это железо в крови”. На самом деле немного не так, гемолгобин – это особый белок, который находится внутри красных кровяных клеток (эритроцитов). Главная особенность гемоглобина состоит в том, что он может присоединять к себе кислород или углекислый газ и таким образом по организму транспортируется кислород, перемещается от легких к тканям. Из тканей забирается углекислый газ – и относится в легкие. Если сказать грубо, когда у человека низкий гемоглобин, то тканям не хватает кислорода.

Состояние с низким количеством гемоглобина, когда недостаточно эритроцитов, называется анемия. Анемий бывает много.

• самая известная всем – это анемия, связанная с травмой и кровопотерей
• вторая по “популярности” причина – когда костный мозг не может нормально синтезировать эритроциты. Для того чтобы синтезировать новые составные части крови, ему нужны витамины и особенно железо. Когда железа не достаточно, он не может выделять нормальное количество эритроцитов, такая анемия называется железодефицитной
• еще вид анемии – когда под действием ядов и токсинов эритроциты разрушаются. Это гемолитическая анемия.

Самой частой анемией является железодефицитная.

Все слышали, что для того чтобы в организме был хороший уровень гемоглобина, нужно хорошо питаться и включать в рацион продукты, богатым железом. В организме человека существуют механизмы, направленные на удержание железа. Около 20% железа, которое вы потребляете, накапливается в организме. Запасов в среднем хватает на 5-6 месяцев. Этот механизм отработан природой давно, еще на этапе беременности у многих мам гемоглобин в крови немного падает – в этот момент начинается накопление железа у будущего ребенка.

В среднем у здорового взрослого человека 70-75% железа уходит в костный мозг на образование эритроцитов и гемоглобина, 10-20% оседают в железных “депо” – печени и других органах, оставшийся небольшой процент занимается другими вопросами, вроде передачи кислорода-углекислого газа.

Если интересно – есть особый анализ, называется ферритин – депо железа. Он как раз показывает количество запасенного железа в организме, только ваш резерв. Если у вас низкий гемоглобин и запасы железа еще есть – можно применять диету. Если показатель низкий и запасов мало – скорее всего, в этом случае необходимо обратиться к врачу и применить назначенную фармакологию. Кроме того, железодефицитная анемия – распространенное заболевание с простым, стандартным лечением. Лечением должен заниматься семейный врач или терапевт, гематолог здесь пока еще не нужен.

Существуют случаи, когда применять препараты железа рекомендовано и без теста: в веганским и вегетарианским рационом, особенно когда принято решение завести ребенка, когда есть большие спортивные нагрузки, регулярное донорство или у вас несбалансированный рацион. Такие ситуации не лечатся поливитаминными комплексами. В комплексах витаминов содержатся профилактические дозы. То что нужно – запись на консультацию с врачом и применение препаратов железа в назначенной дозе. Побочные эффекты вроде черного стула от препаратов железа напрямую зависят от их качества. Выбираем хорошего производителя с высокой биодоступностью препарата – получаем минимум побочных эффектов.

Чем опасен низкий гемоглобин

• Во-первых, тканям не хватает кислорода. Это уже достаточная причина, чтобы волноваться.
• Во-вторых, слабость, бледность, головокружение, сердцебиение, возникающее даже при небольшой физической нагрузке. Человек становится вялым, появляется утомляемость, повышается заболеваемость вирусными инфекциями, портится сон.

Стандартный клинический анализ крови всегда включает анализ на уровень гемоглобина. Лечение любого заболевания будет начинаться с общего анализа крови и показателей гемоглобина. Без этого современная медицина не проводит никакую диагностику.

Низкий уровень гемоглобина и диета

Очень важно запомнить и зафиксировать:

• с помощью диеты можно остановить прогрессирование легкой степени анемии
• с помощью диеты можно за несколько лет, регулярно включая в рацион такие продукты, создать хороший запас железа
• с помощью диеты можно за +- короткий срок вернуть показатели в норму, если вы являетесь донором крови
• с помощью диеты можно НЕ ДОПУСТИТЬ ДЕФИЦИТА ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ. Но ощутимо поднять гемоглобин продуктами практически невозможно. Если показатель гемоглобина ниже нормы, вылечить откармливанием его невозможно.

В случае результатов ниже нормы необходимо обратиться к врачу и врач сначала ответит на вопрос “какая это анемия” – железодефицитная, связанная с кровотечением, гемолитическая и так далее.

Переесть железа невозможно, оно просто не будет усваиваться организмом, а лишнее утилизируется в уборной. А перебрать с синтезируемым железом в таблетках – можно. Поэтому очень важно – без самолечения.

Особенности приема препаратов железа

Есть большое количество препаратов железа, которые нельзя принимать во время еды. Оно просто не усвоится, так как многие продукты блокируют всасывание. Логичный вопрос: “Такая же ли ситуация с железосодержащими продуктами и другой едой?”. Ответ – да.

Есть продукты в повседневном рационе которые препятствуют всасыванию гемоглобина, а есть которые наоборот – помогают и даже усиливают.

Итак, усиливают всасывание железа:

• аскорбиновая кислота
• красное мясо и потроха
• мясо птицы
• рыба
• молочная кислота

Снижают:

• соя и продукты из нее
• фитаты (растительные продукты – в основном зерновые)
• кальций
• пищевые волокна (фрукты и крахмалистые овощи)
• кофе, черный чай
• орехи
• бобы

Продукты с высоким содержанием железа

О самом термине ГЕМОглобин. Слово подсказывает корень, это белок – ГЕМ. То, где находится железо. Железо есть гемическое, которое находится в геме, в белке – это железо в животных продуктах (мясе, рыбе). И есть не гемическое – в основном, это растительные продукты. Считается, что гемическое железо усваивается в 2-3 лучше, чем не гемическое.

Упор стоит сделать на нежирное мясо (говяжья печень, почки и телятина), нежирная рыба, гречневая крупа, творог, яйца, шиповник (главным образом отвар шиповника и чай с добавлением сиропа шиповника), отруби, черный хлеб, овощи (особенно тыква), фрукты (особенно цитрусовые, а также яблоки, абрикосы, сливы, гранаты), сухофрукты, грибы.

Еще раз, если уровень гемоглобина низкий, поднять его растительными продуктами будет очень сложно.

Когда придумали гематоген, то он содержал в себе именно ГЕМическое железо – чистую бычью кровь. Гематоген использовали для лечения и профилактики анемии.

Позже стало ясно, чтобы бычья кровь была хорошо и качественно обработана, то, собственно, обрабатывать ее нужно очень сильно. Иначе оттуда пропадает и железо, и другие питательные вещества. Методов современной обработки бычьей крови много. Как и много видов гематогена. Есть такой, где железа нет вообще. Есть виды, куда специально добавляют препараты железа. Тем не менее, сегодня Гематоген не считается лекарством. Это просто очень хорошая пищевая добавка с хорошим набором белков, жиров, но особенно углеводов и витаминов. Детям в интернате с неубедительным рационом в период роста он поможет, вам для поднятия уровня гемоглобина – вряд ли.

Железо и вегетарианская диета

Это важно. Если вы придерживаетесь вегетарианского меню, из еды набрать нужно количество железа вам, к сожалению, не удастся. Ровно как и фолиевой кислоты и витаминов группы В. Поэтому раз-два в год очень рекомендовано пропивать поливитаминные курсы и железосодержание препараты.

Что еще интересного в рубрике?

Анемия и беременность | Обучение пациентов

Во время последней половины беременности ваше тело вырабатывает больше эритроцитов, чтобы обеспечить их достаточным количеством для вас и вашего ребенка. Каждый эритроцит использует железо в качестве ядра. Железо не может вырабатываться вашим организмом, и оно должно усваиваться из пищи, которую вы едите.

Хотя железо содержится во многих продуктах питания, оно плохо усваивается, из-за чего вашему организму трудно получить достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности во время беременности. Когда в вашем рационе недостаточно железа, вырабатывается меньше красных кровяных телец, что называется анемией.Железодефицитная анемия очень распространена и легко поддается лечению.

Вашему организму также требуется питательное вещество, называемое фолиевой кислотой, для образования здоровых клеток крови. Фолиевая кислота легко усваивается и содержится в большинстве зеленых овощей.

Причины анемии

• Недостаточное потребление продуктов, богатых железом и фолатом
• Повышенное разрушение эритроцитов, которое иногда может происходить во время болезни

Признаки и симптомы анемии

Часто у женщин с анемией нет специфических симптомов.Если анемия тяжелая, вы можете почувствовать усталость и слабость.

Профилактика анемии

• Ешьте продукты, богатые железом, например мясо, курицу, рыбу, яйца, сушеные бобы и обогащенные злаки. Форма железа в мясных продуктах, называемая гемом, усваивается легче, чем железо из овощей. Если вы страдаете анемией и обычно едите мясо, увеличение количества потребляемого мяса — самый простой способ увеличить количество железа, получаемого вашим организмом.
• Ешьте продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, такие как сушеные бобы, темно-зеленые листовые овощи, зародыши пшеницы и апельсиновый сок.
• Ешьте продукты с высоким содержанием витамина С, например цитрусовые и свежие сырые овощи.
• Приготовление пищи в чугунных кастрюлях может добавить к еде до 80 процентов больше железа.
• Примите таблетки поливитаминов и минералов для беременных, которые содержат дополнительный фолат.

Читать далее

Добавки железа

Поскольку получить достаточное количество железа из своего рациона сложно, возможно, вам придется принимать добавки железа. Обычно в витаминах для беременных достаточно железа, чтобы предотвратить анемию, но врач может назначить дополнительную таблетку железа, если вы страдаете анемией.

Если таблетка железа вызывает расстройство желудка, примите ее с небольшим количеством еды. Не принимайте железную таблетку с молочными продуктами или добавками кальция.

Продукты, богатые железом

Рекомендуемая дневная норма железа во время беременности составляет 30 миллиграммов. Вот некоторые продукты, богатые железом.

Продукты, содержащие от 0,5 до 1,5 миллиграммов железа:

• Цыпленок, 3 унции
• Зеленый горошек, 1/2 стакана
• Томатный сок, 6 унций
• Брокколи, 1/2 стакана
• Брюссельская капуста, приготовленная 1/2 стакана
• Цельнозерновой хлеб, 1 ломтик
• Курага, 5 половинок
• Малина, 1 стакан
• Клубника, 1 стакан

Продукты, обеспечивающие 1.От 6 до 3 миллиграммов железа:

• Филе филе, 3 унции
• Ростбиф, 3 унции
• Постный гамбургер, 3 унции
• Картофель печеный с кожицей
• Фасоль, приготовленная 1/2 стакана
• Лимская фасоль, приготовленная 1/2 стакана
• Фасоль, приготовленная 1/2 стакана
• Овсянка, 1 чашка приготовленная
• Изюм, 1/2 стакана

Продукты, содержащие от 3 до 12 миллиграммов железа:

• Моллюски, 4 больших или 9 маленьких
• Устрицы, 6 средних
• Шпинат, приготовленный 1/2 стакана
• Крупы обогащенные, 1 стакан

Дополнительные источники железа:

• Печень всех видов (кроме рыбной), но не чаще одного раза в неделю
• Постная говядина, телятина, свинина или баранина
• Зелень всякая
• Свекла
• Квашеная капуста
• Тофу
• Чечевица
• Соевая мука
• Паста обогащенная
• Сахар нерафинированный, например меласса

Какие продукты и добавки хороши для повышения уровня гемоглобина? | Здоровое питание

Сью Робертс, М.P.H., R.D. Обновлено 21 ноября 2018 г.

Гемоглобин — это белок, содержащийся в красных кровяных тельцах, который переносит кислород по всему телу через кровь. Железо, фолиевая кислота и витамины B6 и B12 являются необходимыми питательными веществами для производства красных кровяных телец, поэтому включите их богатые пищевые источники в свой ежедневный рацион, чтобы поддерживать гемоглобин в пределах нормы. Добавки могут потребоваться, если уровень гемоглобина слишком низкий; Обратитесь за советом к врачу или диетологу для правильного дозирования. Признаки низкого гемоглобина включают утомляемость, затуманенность ума и повышенную восприимчивость к инфекции.В тяжелом состоянии ухудшается общее состояние здоровья.

Железо

По данным Национального института здоровья, две трети железа в вашем организме содержится в гемоглобине. Когда запасы железа низки, производство гемоглобина и красных кровяных телец замедляется, вызывая анемию. Лечите железодефицитную анемию, употребляя в пищу продукты, богатые железом. Железо животного происхождения, называемое гемовым железом, наиболее эффективно усваивается вашим организмом. Печень — самый богатый источник; 3 унции жареной куриной печени содержат 11.0 миллиграммов железа; такая же порция говяжьей печени содержит 5,2 миллиграмма, согласно базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. К другим продуктам, богатым гемовым железом, относятся индейка и курица.

Железо из растительных источников или негемовое железо не так эффективно усваивается вашим организмом, но все же эффективно для повышения гемоглобина. Хорошие источники пищи включают обогащенные железом хлопья для завтрака, бобовые, тофу, шпинат, мелассу и изюм. Включите в свой рацион продукты, богатые витамином С, например помидоры, апельсины, клубнику или картофель, чтобы улучшить усвоение железа.Институт медицины рекомендует взрослым женщинам детородного возраста ежедневное потребление 18 миллиграммов железа; 8 миллиграммов для взрослых мужчин. Добавки железа могут быть назначены в случае тяжелого дефицита железа. Сульфат железа — это наиболее эффективно усваиваемая форма железа, доступная в виде добавок.

Витамин B6

Хорошие пищевые источники витамина B6 включают говядину, рыбу, печень, обогащенные злаки, картофель и не цитрусовые. Обильно включите их в свой рацион, чтобы обеспечить рекомендуемую диету для взрослых в возрасте 1 года.3 миллиграмма в день. Несмотря на то, что явный дефицит витамина B6 встречается редко, потому что это питательное вещество содержится во многих продуктах, обязательно проверьте потребление витамина B6, если уровень гемоглобина низкий.

Фолиевая кислота

Дефицит фолиевой кислоты или злокачественная анемия характеризуется наличием крупных, незрелых, деформированных эритроцитов с нарушенной способностью переносить кислород. Пищевые источники фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, как ее еще называют, включают зеленые листовые овощи, печень, рис, зародыши пшеницы, обогащенные злаки, арахис, брокколи и печень.Алкоголь ухудшает всасывание фолиевой кислоты, поэтому уменьшите или избегайте его потребления, чтобы улучшить статус фолиевой кислоты. Институт медицины рекомендует ежедневное потребление 400 миллиграммов фолиевой кислоты как взрослым мужчинам, так и женщинам.

Витамин B12

По данным Института медицины, рекомендуемая дневная норма витамина B12 для взрослых составляет 2,4 микрограмма в день. Неадекватное потребление может снизить выработку красных кровяных телец. Хорошие пищевые источники витамина B12 включают мясо, молоко, яйца, печень, курицу и моллюски.По данным MedlinePlus, сосредоточьтесь на продуктах животного происхождения, чтобы получить достаточно витамина B12, поскольку растительных источников недостаточно.

Лекарства от железодефицитной анемии: Iron Products

Hempel EV, Bollard ER. Доказательная оценка железодефицитной анемии. Мед Клин Норт Ам . 2016 Сентябрь 100 (5): 1065-75. [Медлайн].

Cooke AG, McCavit TL, Buchanan GR, Powers JM. Железодефицитная анемия у подростков с обильным менструальным кровотечением. J Педиатр Adolesc Gynecol . 2016 24 октября [Medline].

Cleland JG, Zhang J, Pellicori P, Dicken B, Dierckx R, Shoaib A, et al. Распространенность и исходы анемии и гематиновой недостаточности у пациентов с хронической сердечной недостаточностью. Джама Кардиол . 2016 1. 1 (5): 539-47. [Медлайн].

Eisenga MF, Minović I., Berger SP, Kootstra-Ros JE, van den Berg E, Riphagen IJ, et al. Дефицит железа, анемия и смертность у реципиентов почечного трансплантата. Транспл Инт . 2016 29 ноября (11): 1176-1183. [Медлайн].

Коутс А., Маунтджой М., Берр Дж. Заболеваемость железодефицитной и железодефицитной анемией у элитных бегунов и триатлонистов. Clin J Sport Med . 2016 5 сентября. [Medline].

Velazquez A, Apovian CM, Istfan NW. Сложности дефицита железа у пациентов после бариатрической хирургии. Am J Med . 2017 июл.130 (7): e293-e294. [Медлайн]. [Полный текст].

Конрад МЭ, Umbreit JN.Поглощение и транспортировка железа — обновление. Ам Дж. Гематол . 2000 августа 64 (4): 287-98. [Медлайн].

Донкер А.Е., Шаап С.К., Новотный В.М., Смитс Р., Петерс Т.М. и др. Железорезистентная железодефицитная анемия (IRIDA): гетерогенное заболевание, не всегда резистентное к железу. Ам Дж. Гематол . 2016 19 сентября [Medline].

Besa EC, Kim PW, Haurani FI. Повторное обращение к лечению синдрома первичной дефектной реутилизации железа. Энн Гематол .2000 августа 79 (8): 465-8. [Медлайн].

Besa EC. Еще раз о гематологических эффектах андрогенов: альтернативная терапия при различных гематологических состояниях. Семин Гематол . 1994, 31 апреля (2): 134-45. [Медлайн].

Леви М., Росселли М., Симонетти М., Бриньоли О, Канчиан М., Масотти А. и др. Эпидемиология железодефицитной анемии в четырех европейских странах: популяционное исследование в системе первичной медико-санитарной помощи. евро J Haematol . 2016 7 мая.[Медлайн].

Eltayeb MS, Elsaeed AE, Mohamedani AA, проанализировано AA. Распространенность анемии среди учащихся школы Корана (Халави) (Хейран) в деревне Вад-эль-Магбул, сельская местность Руфаа, штат Гезира, Центральный Судан: кросс-секционное исследование. Пан Афр Мед J . 2016 15 июля. 24: 244. [Медлайн].

Chen MH, Su TP, Chen YS, Hsu JW, Huang KL, Chang WH и др. Связь между психическими расстройствами и железодефицитной анемией среди детей и подростков: общенациональное популяционное исследование. BMC Psychiatry . 2013 г. 4 июня, 13:16. [Медлайн]. [Полный текст].

Hoffmann JJ, Urrechaga E, Aguirre U. Дискриминантные индексы для различения талассемии и дефицита железа у пациентов с микроцитарной анемией: метаанализ. Clin Chem Lab Med . 2015 г. 1. 53 (12): 1883-94. [Медлайн].

Mateos Gonzalez ME, de la Cruz Bertolo J, Lopez Laso E, Valdes Sanchez MD, Nogales Espert A. [Обзор гематологических и биохимических параметров для выявления дефицита железа] [испанский]. Педиатр (Barc) . 2009 Август 71 (2): 95-102. [Медлайн]. [Полный текст].

[Рекомендации] Снук Дж., Бхала Н., Билс ИЛП, Каннингс Д., Кайтли С., Логан Р.П. и др. Рекомендации Британского общества гастроэнтерологов по лечению железодефицитной анемии у взрослых. Кишечник . 2021 8 сентября. 60 (10): 1309-16. [Медлайн]. [Полный текст].

[Рекомендации] Qaseem A, Humphrey LL, Fitterman N, et al. Лечение анемии у пациентов с сердечными заболеваниями: руководство по клинической практике Американского колледжа врачей. Энн Интерн Мед. . 2013 декабрь 3. 159 (11): 770-9. [Медлайн]. [Полный текст].

ДеЛугери Т.Г. Микроцитарная анемия. N Engl J Med . 2014 Октябрь 2, 371 (14): 1324-31. [Медлайн].

Li N, Zhao G, Wu W., Zhang M, Liu W., Chen Q, et al. Эффективность и безопасность витамина С для приема добавок железа у взрослых пациентов с железодефицитной анемией: рандомизированное клиническое испытание. Открытие сети JAMA . 2020 Ноябрь 2. 3 (11): e2023644.[Медлайн]. [Полный текст].

Moretti D, Goede JS, Zeder C, Jiskra M, Chatzinakou V, Tjalsma H, et al. Пероральные добавки железа повышают уровень гепсидина и снижают абсорбцию железа при приеме ежедневных или двукратных доз у молодых женщин с дефицитом железа. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1981-9. [Медлайн].

Schrier SL. Итак, вы знаете, как лечить железодефицитную анемию. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1971. [Медлайн]. [Полный текст].

Stoffel NU, Cercamondi CI, Brittenham G, Zeder C, Geurts-Moespot AJ, Swinkels DW, et al.Абсорбция железа из пероральных добавок железа, вводимых в последовательные или альтернативные дни, и в виде однократных утренних доз по сравнению с раздельным приемом дважды в день у истощенных по железу женщин: два открытых рандомизированных контролируемых исследования. Ланцет Гематол . 2017 4 (11) ноября: e524-e533. [Медлайн].

Stoffel NU, Zeder C, Brittenham GM, Moretti D, Zimmermann MB. У женщин с железодефицитной анемией всасывание железа из добавок больше при приеме через день, чем при приеме через день. Haematologica . 2020 май. 105 (5): 1232-1239. [Медлайн]. [Полный текст].

Fishbane S, Block GA, Loram L, Neylan J, Pergola PE, Uhlig K и др. Эффекты цитрата железа у пациентов с недиализно-зависимой ХБП и железодефицитной анемией. Дж. Ам Соц Нефрол . 2017 июн.28 (6): 1851-1858. [Медлайн]. [Полный текст].

Гаше С., Ахмад Т., Тулассай З., Баумгарт, округ Колумбия, Бокемейер Б., Бюнинг С. и др. Ферро-мальтол эффективен при коррекции железодефицитной анемии у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника: результаты программы клинических испытаний фазы 3. Воспаление кишечника . 2015 21 марта (3): 579-88. [Медлайн]. [Полный текст].

Аккумулятор (мальтол железа) Информация по назначению [листок-вкладыш]. Боулдер, Колорадо, 80302: Shield Therapeutics (UK) Ltd., 7/2019. Доступно в [Полный текст].

Бриттенхэм GM. Нарушения обмена железа: дефицит железа и перегрузка железом. Хоффман Р. Гематология: основные принципы и практика . Издание шестое. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2013.437-449.

Okam MM, Koch TA, Tran MH. Ответ на лечение железодефицитной анемии на пероральную терапию железом: объединенный анализ пяти рандомизированных контролируемых исследований. Haematologica . 2015 30 октября. [Medline]. [Полный текст].

Кутроубакис И.Е., Устаманолакис П., Каракойдас С., Манцарис Г.Дж., Курумалис Е.А. Безопасность и эффективность инфузии полной дозы низкомолекулярного декстрана железа при железодефицитной анемии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. Dig Dis Sci . 2010 августа, 55 (8): 2327-31. [Медлайн].

Onken JE, Bregman DB, Harrington RA, Morris D, Buerkert J, Hamerski D, et al. Карбоксимальтоза железа у пациентов с железодефицитной анемией и нарушением функции почек: исследование REPAIR-IDA. Циферблат нефрола . 20 августа 2013 г. [Medline].

Brooks M. FDA одобрило инъекционный препарат для лечения железодефицитной анемии. Медицинские новости Medscape. Доступно на http: //www.medscape.com / viewarticle / 808800. Доступ: 3 августа 2013 г.

Гроган К. Вифор получает одобрение FDA на инъекцию Injectafer. PharmaTimes. Доступно по адресу http://www.pharmatimes.com/Article/13-07-26/Vifor_gets_FDA_approval_for_Injectafer.aspx. Доступ: 3 августа 2013 г.

Калра П.А., Бхандари С. Безопасность внутривенного использования железа при хронической болезни почек. Curr Opin Nephrol Hypertens . 2016 25 ноября (6): 529-535. [Медлайн]. [Полный текст].

Feraheme (ферумокситол для инъекций) Информация по назначению [листок-вкладыш].Уолтем, Массачусетс, 02451: AMAG Pharmaceuticals, Inc. 2/2018. Доступно в [Полный текст].

Вадхан-Радж С., Штраус В., Форд Д., Бернард К., Бочча Р., Ли Дж. И др. Эффективность и безопасность внутривенного введения ферумокситола для взрослых с железодефицитной анемией, ранее не реагировавшей на пероральное введение железа или неспособной переносить ее. Ам Дж. Гематол . 2014 Январь 89 (1): 7-12. [Медлайн]. [Полный текст].

Моноферрик (дерисомальтоза железа) [вставка в упаковку]. Холбек, Дания: Pharmacosmos AS.Январь 2020 г. Доступно в [Полный текст].

Вольф М., Ауэрбах М., Калра П.А., Гласпи Дж., Томсен Л.Л., Бхандари С. Безопасность дерисомальтозы железа и сахарозы железа у пациентов с железодефицитной анемией: испытания FERWON-IDA / NEPHRO. Ам Дж. Гематол . 2021 января 96 (1): E11-E15. [Медлайн]. [Полный текст].

Fishbane S, Shah HH. Цитрат пирофосфата железа в качестве заместителя железа для пациентов, получающих гемодиализ. Гемодиал Инт .2017, 21 июня, Приложение 1: S104-S109. [Медлайн].

Fernandez-Gaxiola AC, De-Regil LM. Периодический прием добавок железа для уменьшения анемии и связанных с ней нарушений у менструирующих женщин. Кокрановская база данных Syst Rev . 7 декабря 2011 г. 12: CD009218. [Медлайн].

De-Regil LM, Jefferds ME, Sylvetsky AC, Dowswell T. Периодическое введение добавок железа для улучшения питания и развития детей в возрасте до 12 лет. Кокрановская база данных Syst Rev .7 декабря 2011 г. 12: CD009085. [Медлайн].

[Рекомендации] Ко Ч.В., Сиддик С.М., Патель А., Харрис А., Султан С., Алтаяр О. и др. Руководство AGA по клинической практике по оценке состояния желудочно-кишечного тракта при железодефицитной анемии. Гастроэнтерология . 2020 Сентябрь 159 (3): 1085-1094. [Медлайн].

Араки Т., Такаай М., Миядзаки А., Охшима С., Сибамия Т., Накамура Т. и др. Клиническая эффективность двух форм внутривенного железа — сахаристого оксида железа и цидеферрона — при железодефицитной анемии. Аптека . 2012 декабрь 67 (12): 1030-2. [Медлайн].

Goodnough LT, Немет Э. Дефицит железа и связанные с ним заболевания. Грир Дж. П. Клиническая гематология Винтроба . 13-е изд. Балтимор, Мэриленд: Уильямс и Уилкинс; 2014. 617-642.

Незаменимый минерал для спортивных достижений

Обученные спортсмены и клиенты в равной степени отслеживают свое потребление и процентное содержание важнейших видов топлива — углеводов, жиров и белков — но потенциально не удовлетворяют свои потребности в питательных микроэлементах.Эти микроэлементы в рационе могут существенно повлиять на общую производительность. Спортсмены и клиенты накачивают много железа в своих тренировочных программах, но получают ли они достаточно этого ключевого минерала в своем рационе, чтобы достичь желаемого уровня производительности?

Железо — лишь один пример микроминерала, который, как было показано, снижает или улучшает выносливость в зависимости от уровня железа спортсмена (1,2,3).

Но сначала! Если вам нужна дополнительная информация о витаминах и минералах в форме добавок, ознакомьтесь с курсом NASM «Размышление о добавках».

Ключевые роли железа

Железо играет важную роль в энергетическом обмене. Это важный компонент гемоглобина и миоглобина, двух основных белков, отвечающих за доставку кислорода в организм (4,5). Гемоглобин содержится в эритроцитах и ​​способствует переносу кислорода из легких в ткани организма. Миоглобин находится в мышечных клетках и отвечает за внутриклеточный транспорт O ₂ и временное хранение кислорода (4).

Железо также поддерживает иммунитет и развитие как компонент белков и ферментов, которые борются с окислительным стрессом, и помогает синтезировать ДНК, соединительную ткань и некоторые гормоны (4,5).

В организме взрослого человека содержится 3–4 грамма железа, большая часть которого содержится в гемоглобине. Остальное хранится в селезенке, печени, костном мозге и миоглобине в форме ферритина или гемосидерина (4,5).

Анемия

Дефицит железа или, в тяжелых случаях, анемия может отрицательно сказаться на спортивных результатах и ​​общем состоянии здоровья.Он ограничивает способность организма переносить и доставлять кислород, тем самым задерживая максимальное потребление кислорода (VO ₂ max) или работоспособность. Низкий уровень железа также связан с более высокими концентрациями лактата в крови во время упражнений (1).

Центр микронутриентов штата Орегон описывает три уровня тяжести дефицита железа, которые описаны ниже (5). Статус железа можно определить с помощью простого анализа крови на ферритин и гемоглобин в сыворотке (2).

1.Истощение запасов железа

Запасы железа исчерпаны, но функционирующее железо по-прежнему не повреждено. На этом этапе не наблюдается ухудшения спортивных результатов или общего состояния здоровья (5).

2. Ранний функциональный дефицит железа

Уровень гемоглобина будет нормальным, но уровень ферритина в сыворотке низкий (20-30 нанограмм считается недостаточным) (2). Нарушается производство новых красных кровяных телец (5).

3. Железодефицитная анемия (ЖДА)

Гемоглобин нарушен и будет казаться низким (<13 г / дл у мужчин и <12 г / дл у женщин).ЖДА ассоциируется с утомляемостью и снижением трудоспособности. Это чаще встречается у спортсменов и лиц, регулярно занимающихся физическими упражнениями, чем среди населения в целом, потребляющего смешанную западную диету. Для лечения ЖДА обычно назначают добавки с железом (2).

Люди с риском дефицита железа

В целом, люди, демонстрирующие самый высокий риск дефицита железа и анемии, — это женщины, бегуны и вегетарианцы. Большая часть их риска связана с недостаточным потреблением железа с пищей и низким суточным потреблением калорий (1).

Бегуны и другие тренированные спортсмены подвержены риску спортивной анемии, вызванной тяжелыми тренировками. Эффекты тренировок, истощающие железо, включают механический гемолиз (физическое выделение эритроцитов, часто наблюдаемое у бегунов), кишечное кровотечение, гематурию (потеря крови с мочой) и потоотделение. Сильная менструальная потеря является дополнительной причиной отрицательного баланса железа у спортсменок (2).

Рекомендации на высоте

Спортсмены, стремящиеся к гипоксии для увеличения плотности красных кровяных телец (и повышения выносливости), подвергаются еще большему риску потери железа (6).

Повышенная потребность организма в кислороде на высоте стимулирует эритропоэз или образование новых красных кровяных телец. Это, в свою очередь, создает повышенный спрос на ферритин для выработки нового гемоглобина. Спортсмены и мужчины, и женщины продемонстрировали снижение уровня ферритина в сыворотке крови во время тренировок на высоте от 7000 до 8000 футов (6), и было показано, что такой дефицит полностью подавляет эритроцитемию или увеличение красных кровяных телец (6).

Рекомендуется, чтобы спортсмены проверяли свой уровень железа перед тренировкой на высоте и, при необходимости, повышали свой уровень перед тем, как подвергнуться гипоксии (6).В частности, людям с анемией следует заранее рассмотреть возможность приема препаратов железа (7).

Рекомендуемая суточная доза (RDA) железа кажется достаточной на высоте, поскольку потери железа имеют тенденцию увеличивать усвоение минерала (7). Однако спортсмены, пытающиеся увеличить количество эритроцитов (даже с нормальным уровнем железа), могут получить пользу от добавок (2), особенно женщины, которые подвержены более высокому риску дефицита железа, чем мужчины (7).

Железо в продуктах питания

Железо — это минерал, который содержится во многих продуктах, таких как говядина, птица, морепродукты, бобы и зеленые листовые овощи.Его также часто добавляют в крупы, хлеб и макаронные изделия из кукурузной и пшеничной муки (8).

Пищевое железо подразделяется на два типа: гемовое и негемовое (4). Железосодержащие продукты животного происхождения (мясо и морепродукты) содержат гемовое железо, 5-35% которого организм способен усвоить. Всасывание гемового железа ингибируется только присутствием кальция и усиливается белками животного происхождения, что делает его более биодоступным, чем негемовое железо (1).

Негемовое железо также содержится в мясных продуктах, а также в некоторых овощах, фруктах, орехах, бобах и зернах (4).Напротив, всасывается только около 2-20% негемового железа, в основном из-за того, что в нем больше ингибиторов, снижающих его биодоступность. Негемовое железо также ингибируется кальцием и, кроме того, отрубями, целлюлозой (клетчаткой), пектином (в спелых фруктах и ​​овощах и джемах), фитиновой кислотой (в зернах и бобах) и полифенолами (злаки, бобы, чай и кофе) (1).

Употребление витамина С или мяса вместе с негемовым железом улучшает его усвоение. У людей с дефицитом железа в организме также есть встроенный механизм улучшения, который позволяет усвоить гораздо большее количество железа, чем, скажем, просто добавление апельсина в еду (1).

Рекомендуемая суточная норма потребления железа зависит от возраста и пола человека (4). Эти рекомендации считаются достаточными как для здоровых людей, так и для спортсменов, не страдающих анемией.

RDA для утюга (2)

Женщины

• 14-18 лет: 15 мг / день
• 19-50 лет: 18 мг / день
• 51+ лет: 8 мг / день

Мужчины

• 14-18 лет: 11 мг / день
• 19-50 лет: 8 мг / день
• 51+ лет: 8 мг / день

Клиника Кливленда перечисляет следующие продукты как отличные источники гемового и негемового железа (9).Из-за наличия ингибиторов в негемовых источниках железа (таких как кальций в шпинате) употребление цитрусовых, желтого болгарского перца или другой пищи, богатой витамином С, улучшит усвоение (1).

Хорошие источники гемового железа (из животных источников):

• Куриная печень
• Устрицы
• Моллюски
• Печень говяжья
• Говядина (жаркое из курицы, нежирный говяжий фарш)
• Нога индейки
• Тунец
• Яйца
• Креветки
• Баранья ножка

Хорошие источники негемового железа (из растений):

• Крупы обогащенные
• Овсянка быстрого приготовления
• Фасоль (почки, лима, темно-синий)
• Тофу
• Чечевица
• Меласса
• Шпинат
• Цельнозерновой хлеб
• Арахисовое масло
• Коричневый рис

Дополнение железом

Поскольку добавки железа могут иметь нежелательные побочные эффекты и проблемы с абсорбцией, они не рекомендуются, если у спортсмена не диагностирована ЖДА, и он не находится под профессиональным наблюдением и контролем.Более высокие дозы (> 50 мг / день), в частности, могут вызвать расстройство желудка и запор, что, как было показано, снижает комплаентность у спортсменок (1). Спортсменам на тренировках рекомендуется уделять больше внимания своему питанию и потреблять больше продуктов, богатых железом, чтобы избежать дефицита (1).

Важно также учитывать, что поливитамины обычно содержат около 18 мг железа (4). Дополнительная добавка, назначаемая спортсменам, не страдающим анемией (в зависимости от дозы), может иметь негативные последствия для здоровья, поскольку «свободное железо» связано с окислительным стрессом во время упражнений (1,5).

Единственные популяции, кроме спортсменов IDA, которые могут получить пользу от добавок железа, — это те, которые намеренно находятся в условиях гипоксии, чтобы увеличить плотность своих красных кровяных телец (2).

Соображения по поводу максимальной абсорбции дополнительного железа включают ограничение одновременного приема чая, кофе и кальция и выбор добавки, не содержащей солей кальция (1). Кроме того, было показано, что более низкие дозы железа (39 мг) меньше вызывают желудочно-кишечные расстройства у спортсменок (1), что может улучшить комплаентность.

Кажется, что очевидное и стоящее мероприятие по сокращению числа спортсменов, страдающих спортивной анемией, помогает им улучшить потребление железа с пищей. Советовать спортсменам и лицам, регулярно занимающимся спортом, особенно женщинам, бегунам и вегетарианцам, обращаться за консультацией по питанию и регулярно сдавать анализы на содержание железа (1), что может быть ключом к предотвращению дефицита железа и, как следствие, снижению спортивных результатов.

Заинтересованы в карьере в области питания? Ознакомьтесь с программой и посмотрите, подходит ли она вам! И посмотрите этот блог о добавках для спортсменов.

Ссылки :

1. Борода, Дж. И Тобин, Б. (2000). Железный статус и упражнения. Американский журнал клинического питания, 72 (2), 594-597. http://ajcn.nutrition.org/content/72/2/594s.full.
2. Уильямс, M.H. (2005). Пищевые добавки и спортивные результаты: Минералы. Журнал Международного общества спортивного питания, 2 , 43-49. http://www.jissn.com/content/2/1/43.
3. Прием железа улучшает физическую работоспособность женщин, как показывают исследования.(2014). Science Daily . http://www.sciencedaily.com/releases/2014/04/140411092312.htm.
4. Железо: информационный бюллетень о диетических добавках. (2015). Национальные институты здравоохранения: Управление пищевых добавок. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/.
5. (2015). Центр информации о микронутриентах Института Линуса Полинга . http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron.
6. Уилбер Р. (2004). Высотная подготовка и спортивные результаты .Шампейн, Иллинойс: Кинетика человека.
7. Marriott, B.M. И С. Дж. Карлсон. (1996). Потребности в питании в условиях холода и высокогорья . Вашингтон, округ Колумбия, доктор медицины: National Academy Press. http://www.nap.edu/openbook.php?isbn=030
   42.
8. Уай Р., Хертрампф Э. и Редди М. (2002). Обогащение пищевых продуктов железом: преодоление технических и практических препятствий. Журнал питания, 145 (7), 8495-8525. http://jn.nutrition.org/content/132/4/849S.full.pdf+html.
9. Анемия и продукты, богатые железом. (2014). Кливлендская клиника . http://my.clevelandclinic.org/health/diseases_conditions/hic_Anemia/hic-anemia-and-iron-rich-foods.

Железо при беременности | Бэбицентр

Зачем нужно железо при беременности

Даже до беременности вашему организму нужно железо по нескольким причинам:

• Он необходим для выработки гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который переносит кислород к другим клеткам.
• Это важный компонент миоглобина (белка, который помогает снабжать кислородом ваши мышцы), коллагена (белок в костях, хрящах и других соединительных тканях) и многих ферментов.
• Помогает поддерживать здоровую иммунную систему.

Но во время беременности этого важного минерала нужно гораздо больше. Вот почему:

• Количество крови в вашем теле увеличивается во время беременности, пока у вас не будет почти на 50 процентов больше крови, чем обычно. Вам нужно дополнительное количество железа, чтобы вырабатывать больше гемоглобина.
• Вам необходимо дополнительное количество железа для растущего ребенка и плаценты, особенно во втором и третьем триместрах.
• Многим женщинам нужно больше, потому что они начинают беременность с недостаточными запасами железа.
• Низкое содержание железа во время беременности может привести к анемии, а тяжелая анемия во время беременности связана с преждевременными родами, низкой массой тела при рождении и младенческой смертностью.

Сколько железа нужно беременным?

Беременным женщинам требуется значительно больше железа, чем небеременным.

Беременным женщинам (любого возраста) необходимо: 27 миллиграммов (мг) железа в день

Небеременным женщинам в возрасте от 14 до 18 лет необходимо: 15 мг в день

Небеременным женщинам в возрасте от 19 до 50 лет необходимо: 18 мг в день

Примечание. Кормящим женщинам требуется от 9 до 10 мг железа в день, что меньше, чем у беременных и небеременных женщин. Это число ниже, потому что оно предполагает, что у кормящих женщин еще не было менструации, поэтому им нужно меньше железа.

Продукты, богатые железом для беременных

Чтобы получать достаточное количество железа, ешьте каждый день разнообразные продукты, богатые железом.

Есть две формы железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится только в животных источниках и легче усваивается организмом. Негемовое железо содержится в растениях, продуктах, обогащенных железом, и добавках.

Красное мясо, птица и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо и являются одними из лучших источников железа. Но если вы веган или вегетарианец и не едите животный белок, вы можете получить железо из бобовых, овощей и злаков.

Примечание. Печень обеспечивает очень высокую концентрацию железа, но она также содержит небезопасное количество витамина А, поэтому лучше ограничить количество потребляемой печени во время беременности.

Хорошие источники гемового железа:

(Для наглядности, 3 унции мяса примерно размером с колоду карт.)

• 3 унции нежирной говядины, цыпленок: 2,2 мг
• 3 унции нежирной говядины, вырезка: 2,0 мг
• 300 г жареной индейки, темное мясо: 2,0 мг
• 300 г жареной индейки, грудка: 1,4 мг
• 300 г жареного цыпленка, темное мясо: 1,1 мг
• 300 г жареного цыпленка, грудка: 1,1 мг
• 3 унции светлого консервированного тунца: 1.3 мг
• 300 г свинины, корейка: 1,2 мг

Хорошие источники негемового железа:

• 1 стакан готовых к употреблению хлопьев, обогащенных железом: 24 мг
• 1 стакан обогащенной овсянки быстрого приготовления: 10 мг
• 1 чашка эдамаме (соевые бобы), вареные: 8,8 мг
• 1 стакан вареной чечевицы: 6,6 мг
• 1 стакан фасоли, приготовленной: 5,2 мг
• 1 стакан нута: 4,8 мг
• 1 стакан лимской фасоли, приготовленной: 4,5 мг
• 1 стакан черных или пинто-бобов, приготовленных: 3.6 мг
• 1 столовая ложка черной патоки: 3,5 мг
• 1/2 стакана твердого тофу, сырого: 3,4 мг
• 1/2 стакана вареного шпината: 3,2 мг
• 1 унция жареных тыквенных семечек: 3,2 мг
• 1 стакан чернослива: 3,0 мг
• Один ломтик цельнозернового или обогащенного белого хлеба: 0,9 мг
• 1/4 стакана изюма: 0,75 мг

Способы получить достаточно железа при беременности

Вот несколько советов, как получить как можно больше железа из своего рациона:

• Готовьте на чугунной сковороде .Влажные кислые продукты, например томатный соус, особенно хорошо впитывают железо.
• Включайте источник витамина C (например, апельсиновый сок, клубнику или брокколи) в каждый прием пищи, особенно при употреблении вегетарианских источников железа, таких как бобы. Витамин С может помочь вам усвоить в шесть раз больше железа из пищи.
• Остерегайтесь «ингибиторов железа», , которые являются естественными веществами во многих здоровых продуктах питания, которые могут мешать усвоению железа.Примеры ингибиторов железа включают фитаты в цельнозерновых и бобовых, полифенолы в кофе и чае, оксалаты в соевых продуктах и ​​шпинате и кальций в молочных продуктах.

Если у вас анемия с низким содержанием железа или железодефицитная анемия, некоторые эксперты считают, что вам не следует есть продукты, ингибирующие железо, одновременно с продуктами, богатыми железом. Другие считают, что есть эти продукты вместе — это нормально, если в ваш общий рацион входит много продуктов, богатых железом и витамином С. Ваш врач или диетолог могут вместе с вами составить план питания для беременных, поддерживающий здоровый уровень железа.

Нужны ли вам добавки железа во время беременности?

Можно. Многие женщины начинают беременность, не имея достаточного количества железа, чтобы удовлетворить повышенные потребности своего организма, и не могут поднять свой уровень только с помощью диеты. Но вам не нужно будет принимать дополнительные добавки, если ваш поставщик услуг не посоветует вам это. Железо в витаминах для беременных, вероятно, будет всем, что вам нужно, если у вас нет (или не развивается) анемия.

Если ваш поставщик медицинских услуг рекомендует добавки с железом:

• Принимайте их за час до или через два часа после еды, потому что железо легче всего усваивается натощак.Тем не менее, вы можете принимать добавку с апельсиновым соком, который богат витамином С, повышающим железо, чтобы улучшить усвоение. Не принимайте таблетки железа с молоком, кофе или чаем, потому что они могут помешать усвоению железа.
• Если ваш поставщик медицинских услуг рекомендовал вам принимать и железо, и добавки с кальцием (или антациды, содержащие кальций), попросите совета, как распределить их в течение дня. Кальций также препятствует усвоению железа.

• Имейте в виду, что добавки железа (и железо в витаминах для беременных) могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.Самая частая жалоба — запор, который уже является проблемой для многих беременных. Если у вас запор, попробуйте пить сливовый сок. Это может помочь вам оставаться регулярным — и это хороший источник железа.

При приеме добавок железа у вас также может быть тошнота или (реже) диарея. Если ваша добавка или витамины для беременных вызывают у вас тошноту, попробуйте принять их с небольшим перекусом или перед сном.

Поговорите со своим врачом, если вы испытываете неприятные побочные эффекты от добавок железа.Вы можете предотвратить проблемы с желудком, начав с добавки с меньшим содержанием железа и постепенно увеличивая ее до необходимой вам дозы. Вы также можете попробовать принимать железо меньшими дозами в течение дня. Ваш врач может посоветовать попробовать разные добавки с железом, чтобы найти ту, которая удобна вашему желудку. Например, у некоторых будущих мам меньше побочных эффектов от добавки железа с замедленным высвобождением, хотя компромисс заключается в том, что железо не усваивается таким образом.

Наконец, не беспокойтесь, если ваш стул станет темнее, когда вы начнете принимать утюг.Это нормальный и безвредный побочный эффект.

Недостаток железа при беременности

Когда вы не получаете достаточно железа, ваши запасы со временем истощаются. А если у вас больше не хватает железа для выработки необходимого гемоглобина, вы страдаете анемией.

Железодефицитная анемия может истощить вашу энергию и вызвать множество других симптомов, особенно если у вас тяжелый случай. Это также может затруднить борьбу с инфекцией.

Это может даже повлиять на вашу беременность: железодефицитная анемия — особенно на ранних или средних сроках беременности — связана с повышенным риском преждевременных родов, рождения ребенка с низкой массой тела и других серьезных осложнений.

Если вы страдаете анемией во время родов, вам с большей вероятностью потребуется переливание крови и возникнут другие проблемы, если вы потеряете много крови во время родов. Некоторые исследования предполагают связь между дефицитом железа у матери и послеродовой депрессией.

Сколько железа слишком много?

Стремитесь получать не более 45 миллиграммов железа в день. Если вы возьмете больше этого количества (либо из дополнительных добавок железа, либо из витаминов для беременных), это может вызвать слишком высокий уровень железа в крови, что может вызвать проблемы для вас и вашего ребенка.

Например, некоторые исследования показали, что слишком большое количество железа может быть связано с повышенным риском гестационного диабета и преэклампсии. Чтобы избежать осложнений, принимайте добавки железа во время беременности только под наблюдением врача.

Анемия и железо | UNC HHT Центр передового опыта

Дефицит железа часто встречается у людей с ГГТ и в первую очередь является следствием кровотечения из телеангиэктазий слизистой оболочки носа и кишечника.Дефицит железа, как правило, недооценивается и недостаточно лечится у пациентов с HHT и может привести к снижению толерантности к физической нагрузке, хронической усталости и плохому качеству жизни. Цель этой статьи — выделить общие проявления дефицита железа и обсудить его лечение.

Зачем нам железо?

Железо необходимо для производства гемоглобина в красных кровяных тельцах и белка миоглобина в мышечных клетках. Железо также является компонентом многих белков и ферментов в организме и играет важную роль в энергетическом обмене и иммунитете.Общее количество железа у взрослого человека составляет около 3-4 граммов. Большая часть этого (около 2,5 грамма) содержится в гемоглобине в циркулирующих и развивающихся эритроцитах. Около грамма железа присутствует в виде «запасенного железа» в основном в костном мозге, печени и селезенке. Следует отметить, что у женщин детородного возраста обычно меньше запасов железа, поскольку они используют больше железа для компенсации менструальной кровопотери и потребности в железе во время беременности, родов и кормления грудью.

Сколько железа нам нужно?

Количество железа в организме строго регулируется.Поскольку организм не может вырабатывать железо, количество железа, усваиваемого с пищей, должно равняться количеству железа, теряемого ежедневно. Это примерно 1 мг железа в день. Суточная потребность немного выше у взрослых женщин (2 мг / день) из-за потери менструального цикла. Потребности в железе выше в подростковом возрасте из-за роста и развития. Потребность в железе также увеличивается во время беременности, и общее количество железа, используемого во время беременности, родов и кормления грудью, составляет около 1 грамма. Продукты, богатые железом, включают красное мясо, печень, яичный желток, лосось, тунец и устрицы (железо в этих продуктах находится в форме гемоглобина и миоглобина, называемого гемовым железом).Железо также присутствует в овощах, фруктах и ​​зернах, но это железо (называемое негемовым железом) усваивается организмом с трудом.

Причины дефицита железа

Основная причина дефицита железа в развитых странах — кровопотеря. Менее вероятные причины включают снижение кишечной абсорбции (например, глютеновая болезнь, после операции обходного желудочного анастомоза) и снижение потребления железа (при экстремальных диетах). Если человек не испытывает внезапной и массивной кровопотери, дефицит железа имеет тенденцию медленно развиваться с течением времени.Сначала организм постепенно расходует запасы железа из-за дисбаланса между предложением и спросом на железо в организме. На этой ранней стадии у людей еще нет анемии, поскольку железа достаточно для синтеза гемоглобина. Однако, если дисбаланс сохраняется (например, при продолжающемся кровотечении, которое может случиться при HHT), со временем запасы железа истощаются, что приводит к железодефицитной анемии. Важно понимать, что дефицит железа может возникать при отсутствии анемии, у пораженных людей могут развиться клинические симптомы дефицита железа даже без анемии.Это состояние можно диагностировать с помощью обычных лабораторных исследований.

Клинические особенности дефицита железа

Клинические признаки дефицита железа в основном связаны с анемией и включают утомляемость, слабость, головные боли, раздражительность и снижение толерантности к физической нагрузке. В редких случаях у пораженных людей может развиться сухость во рту, выпадение волос и ломкость ногтей. У детей и подростков дефицит железа (с анемией или без нее) также может вызывать плохую когнитивную функцию (трудности с концентрацией и обучением, памятью, успеваемостью и т. Д.) И плохую физическую работоспособность (бег, выносливость).Кроме того, исследования показали улучшение показателей при коррекции дефицита железа. Классическим, но редким явлением у людей с железодефицитной анемией является тяга к льду или веществам, таким как глина (называемая «pica»). Дефицит железа также был связан с синдромом беспокойных ног, состоянием, вызывающим позывы постоянно двигать ногами или руками из-за неприятного ощущения в пораженной части тела.

Как диагностировать дефицит железа?

Дефицит железа следует подозревать у любого человека с HHT, у которого развиваются одна или несколько из вышеупомянутых клинических особенностей.Дальнейшая оценка должна состоять из выполнения следующих анализов крови: общий анализ крови (CBC), количество ретикулоцитов и панель железа (сывороточное железо, сатурация железа, общая железосвязывающая способность, ферритин). Вместе они предоставляют информацию о запасах железа у человека и о том, страдает ли человек дефицитом железа / анемией.

Как лечить дефицит железа?

Если у человека диагностирован дефицит железа, его следует исправить, заменив запасы железа. Цель состоит в том, чтобы исправить дефицит железа, а также пополнить запасы железа в организме.Это может быть достигнуто путем приема железа внутрь в виде добавок железа (таблеток, жидкости, суспензии или эликсира) или путем введения железа непосредственно в вену (внутривенно или внутривенно). Как правило, первоначальный подход состоит в том, чтобы продолжить пероральную заместительную терапию железом. Доступен ряд пероральных препаратов железа, а некоторые из распространенных препаратов, их торговые наименования и количество содержащегося в них элементарного железа суммированы в таблице 1. Важно отметить, что пероральные добавки железа могут быть связаны с побочными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта, такими как тошнота, вздутие живота и запор, которые часто ограничивают их использование.Побочные эффекты, по-видимому, связаны с количеством элементарного железа, и, следовательно, препараты, содержащие меньше элементарного железа, обычно лучше переносятся. Когда уровень гемоглобина нормализуется, дефицит общего количества железа в организме все еще сохраняется, и рекомендуется продолжить лечение железом еще в течение 6 месяцев, чтобы восполнить недостающие запасы железа в организме.

У людей с тяжелой железодефицитной анемией или частыми / сильными кровотечениями пероральное введение железа может быть недостаточным для лечения дефицита железа.В таких случаях и у людей, которые не переносят пероральное введение железа, следует рассмотреть возможность лечения внутривенным введением железа. В настоящее время доступен ряд препаратов железа для внутривенного введения. Количество доз железа для внутривенного введения, необходимое для коррекции дефицита железа у человека, будет варьироваться в зависимости от используемого препарата. Доступные в настоящее время лекарства и количество содержащегося в них железа приведены в таблице 2. Следует отметить, что препараты, содержащие меньше железа (Ferrlicit, Venofer и т. Д.), Обладают преимуществом более быстрого введения.С другой стороны, введение препаратов декстрана железа (INFeD, Dexferrum) занимает несколько часов, но дает возможность восполнить весь дефицит железа за одну инфузию. Независимо от используемого препарата, внутривенное введение железа может быть связано с аллергическими реакциями. По этой причине некоторые препараты требуют использования небольшой тестовой дозы и предварительной обработки антигистаминными препаратами (например, Бенадрилом).

После замены железа можно увидеть повышение гемоглобина через 2-4 недели. Важно понимать, что лечение железом, пероральное или внутривенное, не устранит анемию сразу.Следовательно, людям с симптоматической анемией может потребоваться первичное переливание крови для улучшения их симптомов. Хотя перелитые эритроциты содержат железо (около 250 мг на единицу крови), одного этого недостаточно для устранения дефицита железа.

Людям с ГГТ, у которых часто бывают носовые или кишечные кровотечения, важно продолжать агрессивное лечение / профилактику дефицита железа. После начала лечения железом важно повторить общий анализ крови и панель железа через 2-3 месяца, чтобы оценить реакцию на лечение.Лица с хроническим кровотечением из носа или желудочно-кишечного тракта, которые хорошо переносят пероральное введение железа, должны продолжать принимать этот препарат в течение длительного времени. Людям, которым требуется лечение внутривенным введением железа, может потребоваться повторное лечение в зависимости от тяжести кровотечения.

Ключевые моменты

• Дефицит железа — важная и недооцененная причина симптомов и плохого качества жизни среди людей с HHT.
• Люди с ГГТ, страдающие кровотечением, должны регулярно проходить скрининг на дефицит железа.Соответствующие анализы крови, которые должен заказать врач: общий анализ крови, количество ретикулоцитов и панель железа.
• Если обнаружен дефицит железа, его следует лечить агрессивно.
• Если пероральные препараты железа плохо переносятся или дефицит железа очень выражен, можно вводить железо внутривенно легко вводимыми препаратами.

Американское общество гематологов — ссылка на анемию Видеоанемия

Вебинар по анемии и железу — Ссылка на вебинар

Таблица 1: Препараты железа для перорального применения

Родовые названия [доступные составы]	Названия продуктов	Количество железа (варьируется в зависимости от препарата в таблетках, жидкостях, эликсирах и т. Д.)		Комментарии
		Общая доза	Элементарное железо
Глюконат железа [в таблетках]	Фергон	240-325 мг	27-38 мг	Изделия из негемового железа. Эти продукты содержат большее количество элементарного железа по сравнению с продуктами, содержащими гем. Они также связаны с большей токсичностью для ЖКТ по ​​сравнению с продуктами с гемовым железом.
Сульфат железа [доступен в виде жидкости, эликсира, суспензии, таблеток, таблеток с замедленным высвобождением и таблеток с энтеросолюбильным покрытием]	Феосол Медленный FE Железо Фер-ин-Сол Микидз Утюг	75-325 мг	15-65 мг
Фумарат железа [доступен в виде таблеток с обычным и замедленным высвобождением]	Femiron Ferretts Ферро-сиквелы Гемоцит Ircon	63-325 мг	20-106 мг
Комплекс полисахарид-железо [доступен в виде капсул и эликсира]	Ниферекс Nu-Iron Феррекс-150 ProFe Поли-железо 150		60-180 мг
Полипептид железа в качестве пищевых добавок	Проферрин ES		12 мг	Изделие из гемового железа
Комбинированная пищевая добавка с гемом и негемовым железом	Бифера		6 мг в виде полипептида железа 22 мг в виде комплекса полисахарид-железо

Таблица 2: Препараты железа для внутривенного введения *

Родовые имена	Названия продуктов	Количество железа на дозу	Продолжительность введения дозы [приблизительная]
Глюконат железа	Феррлецит	125 мг	2 часа
Железная сахароза	Венофер	200 мг	75 минут
Ферумокситол	Ферахема	510 мг	Быстрая инфузия
Декстран железа #	INFeD [низкомолекулярный декстран] Dexferrum [декстран с высокой молекулярной массой]	50 мг / мл — доза, рассчитанная на основе веса и гемоглобина для восполнения общих запасов железа за одну инфузию	3-4 часа
Карбоксимальтоза железа @	Феринджект	1грамм	15 минут

* Все препараты железа, вводимые внутривенно, могут быть связаны с потенциально опасными для жизни аллергическими реакциями

^# Высокомолекулярная масса сопряжена с самым высоким риском опасной для жизни аллергической реакции, которая возникает примерно при 11 введенных дозах на миллион.Это меньше для низкомолекулярного декстрана (3 на миллион доз).

^@ Недоступно в США

Железо в рационе | UF Health, University of Florida Health

Определение

Железо — это минерал, который содержится в каждой клетке тела. Железо считается важным минералом, поскольку оно необходимо для выработки гемоглобина, входящего в состав клеток крови.

Альтернативные названия

Диета — утюг; Железная кислота; Железная кислота; Ферритин

Функция

Человеческое тело нуждается в железе для выработки белков, переносящих кислород, гемоглобина и миоглобина.Гемоглобин содержится в красных кровяных тельцах. Миоглобин содержится в мышцах.

Источники пищи

Лучшие источники железа включают:

• Сушеные бобы
• Сухофрукты
• Яйца (особенно яичные желтки)
• Обогащенные железом злаки
• Печень
• Постное красное мясо (особенно говядина)
• Устрицы
• Птица, темно-красное мясо
• Лосось
• Тунец
• Цельнозерновые

Разумное количество железа также содержится в баранине, свинине и моллюсках.

Железо из овощей, фруктов, злаков и пищевых добавок усваивается организмом с трудом. Эти источники включают:

Сухофрукты:

Бобовые:

• Лима бобы
• Соевые бобы
• Сушеные бобы и горох
• Фасоль

Семена:

Овощи:

Овощи:

Брокколи

Шпинат

Капуста

Капуста

Спаржа

Зелень одуванчика

Цельнозерновые:

• Пшеница
• Просо
• Овес
• Коричневый рис

Если вы смешаете немного постного мяса Рыба или птица с фасолью или темной зеленью во время еды, вы можете улучшить усвоение растительных источников железа до трех раз.Продукты, богатые витамином С (например, цитрусовые, клубника, помидоры и картофель), также увеличивают усвоение железа. Приготовление продуктов в чугунной сковороде также может помочь увеличить количество железа.

Некоторые продукты снижают всасывание железа. Например, коммерческий черный чай или чай пекое содержат вещества, которые связываются с пищевым железом, поэтому организм не может использовать его.

Побочные эффекты

НИЗКИЙ УРОВЕНЬ ЖЕЛЕЗА

Человеческое тело запасает железо, чтобы восполнить утраченное.Однако низкий уровень железа в течение длительного периода времени может привести к железодефицитной анемии. Симптомы включают недостаток энергии, одышку, головную боль, раздражительность, головокружение или потерю веса. Физические признаки недостатка железа — бледный язык и ногти в форме ложки.

К группе риска по низкому уровню железа относятся:

• Женщины, у которых менструация, особенно при обильных менструациях
• Беременные или только что родившие женщины
• Бегуны на длинные дистанции
• Люди любого типа кровотечения в кишечнике (например, кровоточащая язва)
• Люди, которые часто сдают кровь
• Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, затрудняющими усвоение питательных веществ из пищи

Младенцы и маленькие дети подвержены риску низкого уровня железа, если они не получают правильную пищу.Младенцы, переходящие на твердую пищу, должны есть продукты, богатые железом. Младенцы рождаются с достаточным количеством железа, чтобы прожить около шести месяцев. Дополнительные потребности младенца в железе удовлетворяются за счет грудного молока. Младенцам, не находящимся на грудном вскармливании, следует давать добавки железа или детскую смесь, обогащенную железом.

Дети в возрасте от 1 до 4 лет быстро растут. Это расходует железо в организме. Детям этого возраста следует давать продукты, обогащенные железом, или добавки с железом.

Молоко — очень плохой источник железа. У детей, которые пьют много молока и избегают других продуктов, может развиться «молочная анемия».«Рекомендуемое потребление молока составляет 2–3 стакана (480–720 миллилитров) в день для детей ясельного возраста.

СЛИШКОМ МНОГО ЖЕЛЕЗА

Генетическое заболевание, называемое гемохроматозом, влияет на способность организма контролировать количество всасываемого железа. Это приводит к тому, что в организме слишком много железа. Лечение состоит из диеты с низким содержанием железа, отсутствия добавок железа и регулярной флеботомии (удаления крови).

Вряд ли человек возьмет слишком много железа. Однако у детей иногда может развиться отравление железом из-за приема слишком большого количества добавок железа.Симптомы отравления железом включают:

• Усталость
• Анорексия
• Головокружение
• Тошнота
• Рвота
• Головная боль
• Потеря веса
• Одышка
• Сероватый цвет кожи

Рекомендации

Еда и Совет по питанию Института медицины рекомендует следующее:

Младенцы и дети

• Младше 6 месяцев: 0,27 миллиграмма в день (мг / день) *
• От 7 месяцев до 1 года: 11 мг / день
• от 1 до 3 года: 7 мг / день *
• От 4 до 8 лет: 10 мг / день

* AI или адекватное потребление

Мужчины

• От 9 до 13 лет: 8 мг / день
• От 14 до 18 лет: 11 мг / день
• Возраст 19 лет и старше: 8 мг / день

Женщины

• От 9 до 13 лет: 8 мг / день
• От 14 до 18 лет: 15 мг / день
• От 19 до 50 лет: 18 мг / день
• 51 и старше: 8 мг / день
• Беременные женщины всех возрастов: 27 мг / день
• Кормящие женщины от 19 до 30 лет: 9 мг / день (от 14 до 18 лет: 10 мг / день)

Беременные женщины или женщины, производящие грудное молоко, могут нужно разное количество железа.