на 100 грамм, гликемический индекс, чем полезна для организма

О прекрасных вкусовых свойствах тыквы известно многим. Аппетитные каши и другие блюда из нее популярны у всех слоев населения. Но далеко не все знают, что калорийность вареной тыквы позволяет отнести ее к диетическим продуктам, а масса полезных свойств делает ее одним из самых полезных овощей.

Пищевая ценность и состав вареной тыквы

Своими многочисленными полезными свойствами вареная тыква обязана химическому составу. Она является источником различных витаминов, необходимых человеку. Особенно много в ней содержится витаминов C и B, от количества которых напрямую зависят иммунитет организма и нормальное функционирование нервной системы. В ней также обнаружен редкий витамин группы T, стимулирующий выработку красных и белых кровяных телец. Вдобавок, в вареной тыкве имеются витамины группы РР, витамин A и К.

Кроме того, тыква служит богатым источником минеральных веществ. Железо, медь и кобальт, которые присутствуют в составе этого полезного продукта, активно участвуют в процессе кроветворения, а магний и фосфор поддерживают оптимальную работу сердечной мышцы и мозга. Кроме того, овощ содержит фтор, калий и кальций.

Сколько калорий в тыкве, вареной на воде

Помимо обширного запаса витаминов, тыква выделяется среди прочих овощей и другими полезными свойствами. Так, она одновременно проявляет себя как питательный и диетический продукт, поскольку калорийность вареной тыквы на 100 грамм составляет 22 ккал, а если готовить ее без соли, тогда всего 20. В ней практически полностью отсутствуют жиры: их доля достигает 0,1 г. Основной же состав включает воду и углеводы (92 и 4 г, соответственно). Такая низкая калорийность делает этот продукт весьма полезным для людей, соблюдающих диетическое питание, а также для тех, кто следит за своим весом.

Гликемический индекс вареной тыквы

Нередко можно услышать о пользе вареной тыквы для лиц, больных диабетом. Этот продукт действительно обладает свойствами, которые способствуют снижению уровня сахара в крови, однако их эффективность зависит от способа обработки продукта. У вареной тыквы, в отличие от сырой, достаточно высокий гликемический индекс за счет большого количества фруктозы и сахарозы – 75 единиц. Однако нередко врачи позволяют употреблять этот продукт в небольших количествах людям с сахарным диабетом, принимая во внимание то полезное воздействие, которое он оказывает на организм, в частности, на поджелудочную железу. Поэтому перед тем как включить его в свой рацион, следует проконсультироваться со специалистом.

Чем полезна вареная тыква

Пользу вареной тыквы для организма человека сложно отрицать. Уникальные свойства этого овоща оказывают благотворное влияние на печень, очищая ее от вредных веществ и токсинов. Клетчатка в ее составе способствует улучшению работы кишечника и желудка, а в сочетании с пектином способна расщеплять избыточные жиросодержащие вещества. Противовоспалительные свойства овоща содействуют усиленной регенерации тканей и заживанию ран, поэтому она особенно рекомендуется людям с заболеваниями мочевыделительной системы.

Полезные свойства тыквы делают ее продуктом, прекрасно подходящим для детского питания. Обилие витамина A укрепляет защитные силы организма ребенка, уменьшая его восприимчивость к воздействию болезнетворных организмов и вирусов, а, кроме того, способствует улучшению зрения. Фосфор, калий и витамины группы B обеспечивают здоровый рост и развитие костной ткани, а также стабилизируют функции нервной системы, что особенно важно для детей дошкольного возраста. Вдобавок, нежная консистенция этого полезного продукта легко переваривается и быстро усваивается организмом, из-за чего он служит популярным компонентом смесей и пюре для первого прикорма малышей.

Полезна вареная тыква и для мужчин. В ее мякоти, а также в семечках присутствует цинк, который усиливает выработку мужского полового гормона тестостерона. Он, в свою очередь, положительно воздействует на потенцию, улучшая качество спермы и повышая сексуальное желание.

Женщины также оценят полезные свойства вареной тыквы. Так, витамин A благотворно влияет на состояние кожи, придавая ей эластичность и возвращая здоровый оттенок. Этот витамин также увеличить стойкость загара всем любительницам пляжного отдыха и соляриев.

Большое количество витаминов смягчает последствия менопаузы и предупреждает физические и психологические осложнения. А низкая калорийность и свойство вареной тыквы выводить токсины и лишнюю жидкость из организма позволяют использовать этот овощ при составлении меню для похудения.

Важно! Вареную тыкву можно без опаски употреблять беременным и кормящим женщинам.

Чем полезна вареная тыква для организма человека

Полезные свойства вареной тыквы способны не только продлить здоровье человека, но и уменьшить симптомы самых разных заболеваний. Так, этот продукт рекомендуется добавить в меню при различных недугах:

• Анемия. Мякоть этого овоща содержит много железа и других активных веществ, участвующих в кроветворной функции организма, поэтому ежедневное употребление 40 — 150 г вареной тыквы 3 — 4 раза в сутки способны привести в норму уровень гемоглобина;
• Атеросклероз. Пектины, которые присутствуют в овоще, регулируют уровень вредного холестерина, а противовоспалительные свойства продукта уменьшают болевые ощущения, что способствуют смягчению симптомов заболевания;
• Отеки при болезнях почек. Мочегонные свойства продукта способны вывести лишнюю жидкость из организма и уменьшить отечность, если есть кашу с вареной тыквой 1 — 2 раза в день;
• Кариес и другие болезни ротовой полости. Высокое содержание фтора предупреждает развитие кариеса зубов и воспалительных процессов в деснах. Суточная доза этого вещества содержится в 500 — 600 г. вареной тыквы;
• Заболевания сердца. Сердечно-сосудистую систему можно поддержать, если употреблять богатую магнием вареную тыкву в составе овощных салатов из расчета 300 — 400 г в сутки.

Как правильно приготовить вареную тыкву

Чтобы извлечь из тыквы максимальное количество полезных свойств, нужно уметь правильно ее приготовить:

1. Перед варкой необходимо тщательно промыть овощ, разрезать его на 2 части и извлечь семечки.
2. После этого продукт следует очистить от кожуры. Можно использовать обычный кухонный нож или нож-пилу.
3. Тыквенную мякоть требуется разрезать на дольки или кубики размером до 3 см. Неиспользованную часть овоща желательно завернуть в пищевую пленку или фольгу и убрать в холодильник. После этого можно приступать непосредственно к варке.
4. Во вместительную кастрюлю нужно положить овощ и залить водой так, чтобы вода полностью его скрывала.
5. Как только вода вскипит, стоит добавить соли или других специй по желанию, затем продолжить варить блюдо 25 — 30 минут на умеренном огне.
6. Проверить готовность продукта можно с помощью вилки. Если овощ мягкий, то его следует снять с огня, после чего слить воду из кастрюли и дать блюду остыть.

Важно! Разрезанная и очищенная тыква не хранится долго. Чтобы она не испортилась, следует употребить овощ в течение 7 — 10 дней.

Готовый продукт можно подавать со сметаной и зеленью как самостоятельное блюдо или разнообразить им мясо или рыбу. На основе этого полезного продукты можно приготовить даже десерты, которые не только сохранят все свойства тыквы, но и придутся по вкусу даже самым избирательным едокам.

Готовят десерт по следующей схеме:

1. Вымытую тыкву в количестве 500 г очищают и нарезают крупными кусками.
2. 2 ст. воды заливают в кастрюлю и доводят до кипения, затем выкладывают в посуду куски овоща.
3. Засыпают 6 ст. л. сахара и добавляют 1 палочку корицы.
4. Варят 20 минут, проверяют на готовность.
5. Вареную тыкву вылавливают шумовкой и выкладывают на горячее, затем посыпают сахаром и дают остыть.
6. Перед подачей десерт охлаждают в холодильнике 30 минут.

А если добавить к вареной тыкве пшено, получится аппетитная каша, которую оценят и дети, и взрослые:

1. 500 г мякоти натирают на крупной терке.
2. В кастрюле с толстыми стенками соединяют 1 ст. молока и 2 ст. л. сливочного масла, затем добавляют в смесь тыкву и тушат 15 минут.
3. К овощу добавляют 3 ст. л. промытой пшенной крупы, 1 ст. л. меда и соль по вкусу.
4. Ингредиенты тщательно перемешивают и варят на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
5. Готовую кашу заворачивают в полотенце и дают настояться еще около 10 минут.

Совет! Вареная тыква в каше или десерте станет еще вкусней, если добавить в эти блюда горсть грецких орехов.

Полезные свойства вареной тыквы отлично проявят себя в салате в сочетании с другими овощами:

1. Триста грамм промытой вареной тыквы нарезанной кубиками в 1 см выкладывают на тарелку.
2. Две средних соленых огурца режут тонкой соломкой, 1 помидор разрезают на тонкие дольки.
3. Половину луковицы моют, чистят и мелко шинкуют.
4. Овощи смешивают в глубокой миске, добавляют соль, перец.
5. Перед подачей салат заправляют 2 ст. л. сливочного масла, посыпают зеленью.

Из вареной тыквы также получаются полезные первые блюда, например, суп-пюре:

1. 200 г тыквы и картофеля моют, очищают и мелко нарезают.
2. Добавляют белые сухари, соль и сахар по вкусу.
3. Заливают ингредиенты водой и варят до готовности овощей на среднем огне.
4. Протирают заготовку через дуршлаг, добавляют 1 ст. л. растительного масла.
5. Соединяют гущу с молоком и варят до готовности. Украшают зеленью.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на всю пользу и уникальные свойства вареной тыквы, определенным группам лиц рекомендуется воздержаться от ее употребления, чтобы исключить возможный вред для организма. Так, овощ противопоказано использовать людям:

• с индивидуальной непереносимостью продукта или его составляющих;
• страдающим диареей;
• имеющим гастрит с низкой кислотностью.

С осторожностью вареную тыкву нужно употреблять тем, кто страдает:

• сахарным диабетом;
• язвенной болезнью желудка и кишечника.

Вышеупомянутым людям можно разнообразить свое меню небольшим количеством продукта, но только после согласования консультации с лечащим врачом

Заключение

Низкая калорийность вареной тыквы и ее свойства снискали этому овощу большую популярность среди ценителей здорового питания. Если выполнять все рекомендации по употреблению и готовке, этот полезный продукт не только порадует отменным вкусом, но и позволит продлить здоровье.

Полезные свойства тыквы

Тыква – род травянистых растений семейства Тыквенные.

Под словом «тыква» в России обычно понимается вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo), широко распространённый и культивируемый как пищевое и кормовое растение. Овощ с удовольствием употребляется в пищу, используется для профилактики и при лечении многих заболеваний.

Предлагаем Вам информацию о полезных свойствах тыквы.

Состав тыквы: 

• 90 % — вода;

• 10 % — витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), белок, клетчатка, минералы, сахар.

Тыква — это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства. Ее применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ, при гипертонии, туберкулезе. В профилактике онкологии она также эффективна.

Тыкву разрешается употреблять, как детям, так и взрослым. Избегать следует лишь при индивидуальной непереносимости продукта.

В список тех, кому ее нужно ограничить либо устранить из пищевого рациона, входят люди, имеющие:

• Тяжелую форму сахарного диабета. Обладая высоким гликемическим индексом, она стимулирует резкое повышение сахара в крови. Если же употреблять, то только приготовленный овощ, не сырой и после консультации с врачом.

• Пониженную кислотность желудочного сока, гастрит (тыква стимулирует ощелачивание).

• Заболевания ЖКТ из-за наличия салициловой кислоты, которой особенно много в семечках.

• Кишечные колики, вздутие живота.

Полезные свойства тыквы:

Для печени

• Нормализует проходимость желчевыводящих протоков.

• Способствует регенерации клеток.

• Выводит «плохой» холестерин.

• Улучшает углеводный обмен.

• Приводя в порядок работу печени, параллельно улучшают состояние связанных с ней органов: системы мочевыделения, кишечника.

Для сердца

«Плохой» холестерин поддается действию важного овоща благодаря фитостеролам, входящим в его состав. Его устранение влияет на снижение риска появления атеросклероза, тромбоза, инфаркта, инсульта. Кальций и магний, находящиеся в тыкве, укрепляют сердечную мышцу, снижают давление. Семена предотвращают ишемическую болезнь сердца. Витамин К принимает участие в образовании тромбоцитов, влияя на свертываемость крови, снижая риск анемии.

Для детей

Тыквенные блюда полезны любому малышу, если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний. Кладезь полезных веществ укрепит здоровье, сделает спокойным сон, станет «мягким» средством для работы почек, сердца, желудка. Пищеварение после ее приема нормализуется, иммунитет укрепится. Если появились глисты, при правильном приеме разных частей овоща, они уйдут.

Для мужчин

Тыква полезна и мужчинам. В ней содержится много цинка, который важен для репродуктивной системы, потому что он усиливает сперматогенез. Употребление сока плода, семечек еще в древние времена считалось средством для поддержания тонуса мужской силы в целом.

Если беспокоит предстательная железа, поможет клизма с отваром тыквы или микроклизма из ее масла.

В гинекологии

При цистите, пиелонефрите. Употребление ее при климаксе, снижает негативные действия этого периода. С целью профилактики бесплодия, ее также советуют. Масло полезно при эрозии и воспалении шейки матки. При мастопатии рекомендуют тыквенные компрессы.

Кроме этого, женщины могут включить тыкву в свой ежедневный рацион, ведь она помогает оставаться спокойными, избавляет от переутомления, укрепляет ногтевые пластины, волосы, очищает кожу от прыщей. Антиоксидантные свойства способствуют омоложению. Витамины А и Е препятствуют появлению первых морщин, железо влияет на цвет лица.

При беременности

Для беременных ценна мякоть сырого плода или свежий сок. Они являются источником витаминов и помогают при токсикозе. Успокоить рвоту поможет и тыквенный отвар с лимонным соком.

Для похудения

Тыква довольно низкокалорийный продукт, на 100 граммов сырого (не подвергшегося термической обработке) продукта приходится всего лишь 28 ккал. Конечно, калорийность тыквы при ее приготовлении повышается, это зависит от того, как вы приготовите продукт.

Если вы запечете тыкву в духовке, ее калорийность практически останется такой же.А вот если тыква будет в молочной каше, да еще с маслом, то соответственно калорийность конечного продукта будет «зашкаливать».

Поэтому при употреблении в пищу тыкву для похудения выбирайте способ приготовления, который исключает калорийные добавки. А что можно приготовить из тыквы, об этом разговор будет в следующих статьях.

Как выбрать самый полезный плод

Для того чтобы получить от тыквы максимально возможный лечебный эффект, ее нужно правильно выбрать.

«Правильная» тыква – равномерно окрашенная, без повреждений. Не нужно гнаться за размером, лучший вес – от трех до пяти кг. Форма тыквы значения не имеет, но некоторые диетологи советуют использовать семечки только из округлых плодов.

А вот самые сладкие – это тыквы продолговатой формы с мякотью насыщенного красно-оранжевого окраса.

 Желаем Вам приятного аппетита! 

польза и вред для организма женщин, мужчин и детей

Применение в косметологии

Польза для лица

• Защищает от ультрафиолета.
• Питает витаминами и энергией.
• Имеет противовоспалительное действие.
• Придает коже здоровое сияние.
• Витамин Е способствует выработке коллагена и упругости кожи.
• Увлажняет и смягчает кожу.

Маска с желтком

• Тыквенное пюре 1 ст.л.
• Яичный желток 1 шт.

Пюре с желтком соединить и перемешать. Смесь нанести на лицо и оставить на 30 мин., после чего смыть. Эффективна для любого типа кожи.

Маска с медом

• Мякоть тыквы 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.

Компоненты смешать. Нанести на очищенную кожу, держать 30 мин. Подходит для сухой кожи.

Маска с творогом

• Мякоть тыквы 1 часть
• Жирный творог 1 часть

Мякоть измельчить и смешать с творогом. Подходит для увлажнения сухой кожи.

Маска с зеленым чаем

• Вареная тыква 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Зеленый чай 2 ст.л.

Компоненты смешать и нанести на лицо. Снимает воспаление, питает и увлажняет.

Маска с яблоком

• Сырая тыква 2 части
• Яблоко 1 часть
• Яичный белок 1 шт.

Компоненты натереть и перемешать. В готовую смесь добавить белок. Помогает при лечении прыщей и воспалений.

Польза тыквы для волос

• Восстанавливает структуру волос, укрепляет их.
• Витамины А, С придают объем и сияние.
• Эффективное средство против выпадения.

Тыквенно-медовая маска

• Вареная тыква 1 часть
• Мед 1 часть
• Яичный желток 1 шт.

Компоненты соединить. Нагреть маску на водяной бане, чтобы она была теплой. Нанести на волосы и оставить на 1,5 часа, укутав полотенцем. После смыть с шампунем.

Маска с касторовым маслом

• Тыквенный сок 4 ч.л.
• Касторовое масло 3 ч.л.
• Миндальное масло 2 ч.л.
• Яичный желток 1 шт.
• Тыквенное пюре 2 ч.л.

Нанесите маску по всей длине волос, укутайте в полотенце волосы и оставьте на час. После смойте.

Тыква – польза для женского здоровья

Тыква по праву носит титул главного овоща этого сезона. Она сочетает в себе не только отличный вкус, но и полезные свойства, особенно для женского организма. А еще, учитывая низкую калорийность тыквы, это идеальный вариант для тех, кто хочет всегда быть в форме.

Так, в 100 г сырой тыквы вы найдете: 22 ккал, 1 г белка, 0,1 г жира, 4,4 г углеводов, 2 г клетчатки, 91,8 г воды.

Прелесть тыквы в том, что сочетать ее можно с самыми разными продуктами и употреблять в пищу в любом виде: вареной, тушеной, печеной, а лучше всего свежей. В ее составе большое количество витаминов: А (в 5 раз больше, чем в моркови), С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т, а также необходимые организму минералы: фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод.

Ускоряет обмен веществ. Тыква помогает нормализовать метаболические процессы в организме. Более того, из-за высокого содержания витамина T этот овощ препятствует накоплению жировых клеток, что впоследствии хорошо скажется на вашей фигуре. Именно поэтому диетологи советуют употреблять тыкву ежедневно в вашем рационе.

Полезна для ЖКТ. Свежая тыква и ее сок хорошо влияют на желудок при гастрите с высоким уровнем кислотности. Этот же сок используют еще и при лечении простуды.

Влияет на иммунитет. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу тыкву для улучшения работы печени, предстательной железы, желчного пузыря, перистальтики кишечника. Более того, свежевыжатый сок тыквы поможет справиться с простудой и гриппом, улучшит общее состояние организма.

Полезна для сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию калия тыква выводит из организма холестерин, токсины, шлаки, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риск гипертонии.

Тыква польза и вред для организма женщины, мужчины или ребенка

Осень радует нас изобилием плодоовощной продукции. Одним из даров осени является тыква – польза и вред для организма отлично известны специалистам. А вот обычные люди не всегда знают, насколько полезен этот продукт, и кому он может быть противопоказан. Но между тем, из тыквы готовят множество разнообразных блюд – варят супы, делают рагу, готовят десерты.

Что за плод — тыква

Тыква – травянистое растение с ползучими вьющимися стеблями и крупными листьями. Цветки крупные желтые или оранжевые. Плодами являются ложные ягоды, которые могут достигать веса 10 кг и более. Окраска мякоти – от светло-желтого до ярко-оранжевого.

Родиной овоща считается Южная Америка. В России плод появился только в XIX веке, но быстро приобрел популярность. Тыкву в русской кухне используют для приготовления разнообразных блюд от закусок до десертов. Отлично подходит тыква для приготовления выпечки

Химический состав тыквы

Польза овоща заключается в его богатом и разнообразном составе. В состав продукта входят разнообразные витамины:

• Кислота аскорбиновая. Именно она способствует повышению иммунитета и предохраняет от сезонных простуд.
• Группа витаминов B – фолиевая, пантотеновая, пиридоксиновая кислота, рибофлавин, тиамин. Данные вещества принимают участие в большинстве обменных процессов, обеспечивают красоту волос, кожи, ногтей.
• Редкий витамин T. Улучшает усвоение пищи и обменные процессы, препятствует развитию анемии, нормализует состав крови.
• Еще один редкий витамин K. Он необходим для нормального синтеза костной ткани.
• Витамин PP. Он нормализует липидный и углеводный обмен, способствует укреплению нервной системы.

В состав тыквы входит масса полезных минералов, это железо, фосфор, цинк, сера, марганец, сера, йод, кобальт. И это еще не полный список минеральных веществ.

При этом тыква является низкокалорийным продуктом, в сырой мякоти содержится всего 25 ккал на 100 гр. мякоти.

Польза и вред тыквы для организма

Богатейшим составом тыквы определяется польза и вред для организма человека. Общие свойства продукта:

• улучшает зрение;
• нормализует работу ЖКТ, положительно влияя на функции кишечника и желудка;
• улучшает эластичность стенок сосудов, положительно влияя на артериальное давление;
• активно выводит из организма токсины и шлаки;
• оздоравливает почки;
• заряжает бодростью и энергией;
• укрепляет иммунитет;
• способствует восстановлению клеток, что ускоряет регенерацию и способствует более быстрому заживлению ран.

Для мужчин

Тыква – очень полезный продукт для мужчины, так как он помогает быстро излечить различные мужские заболевания.

Польза продукта:

• употребление тыквы повышает потенцию, усиливает либидо;
• витамин K способствует нормализации синтеза мужских гормонов;
• помогает в лечение таких болезней, как простатит, а также, аденома предстательной железы;
• употребление блюд из тыквы помогает быстро восстановить энергию после физических нагрузок и спортивных тренировок.

Для женщин

Не меньше пользы принесет употребление тыквы для женщины. Этот замечательный продукт полезен в любом возрасте. При регулярном употреблении:

• улучшаются репродуктивные функции;
• выводятся холестерин, тяжелые металлы;
• нормализуется вес;
• предупреждается развитие гинекологических болезней – воспалений, эрозий и пр.

Особенно полезна тыква в период беременности и последующего кормления грудью. Овощ насыщает организм витаминами, необходимыми для полноценного развития плода.

Тыква богата витаминами, которые продлевают молодость, смягчает дискомфорт, который возникает при менопаузе. Кроме того, овощ успокаивает нервную систему, нормализует сон.

Для детей

Очень полезна тыква для ребенка. Тыквенный сок можно начинать вводить в качестве прикорма малышам в возрасте полугода. Чуть позже в меню вводится тыквенное пюре и тыквенные супы.

В тыкве содержится большое количество витамина A, а это вещество необходимо для здорового роста малыша. Он полезен для развития костного скелета, укрепляет иммунитет, способствует сохранению зрения. Кроме того, введение тыквы в рацион способствует:

• концентрации памяти;
• борьбе с нервным напряжением, стрессами;
• улучшению работы ЖКТ, помогая при запорах.

Польза сырой тыквы

Наиболее полезна сырая тыква, именно в необработанной мякоти содержится полный набор ценных веществ. Но, разумеется, полезной будет только экологически чистый продукт, выращенный без применения большого количества удобрений и пестицидов.

Очень полезна сырая тыква при ожирении, а также, при заболеваниях желудка с высоким уровнем кислотности. А вот при обострении панкреатита или колита, а также, при гастритах со сниженным уровнем выработки кислоты употребление сырого овоща принесет вред.

Употребление сырой тыквы:

• нормализует кровяное давление, благодаря высокому содержанию калия и аскорбиновой кислоты;
• сохраняет зрение, здоровье глаз поддерживают витамины A, E и C;
• повышает защитные силы организма, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты;
• снижает риск развития диабета и помогает в его лечении, продукт имеет низкий гликемический индекс и обладают способностью поглощать излишки глюкозы;
• нормализуют функции ЖКТ, помогая устранить воспаления. Кроме того, тыква помогает переваривать тяжелую мясную пищу;
• обладает мочегонными средствами, поэтому помогает устранить отеки;
• очищает печень от токсинов, обновляет её клетки, усиливает желчеотделение.

Однако увлекаться употреблением большого количества сырой тыквы не стоит, в среднем, взрослому человеку нужно не больше 0,5 кг тыквы в день. При избыточном употреблении возможно вздутие живота, развитие диареи.

Противопоказанием для употребления сырой тыквы являются:

• гастриты с низкими показателями кислотности;
• язва желудка;
• заболевания поджелудочной железы и кишечника в стадии обострения.

Сырую тыкву можно есть просто так, например, её нарезают тонкими пластинками и поливают медом. Можно готовить салаты из сырой тыквы с добавлением яблока или моркови

Польза и вред тыквы в зависимости от обработки

При разных способах приготовления свойства тыквы несколько меняются. Поэтому необходимо знать, какую пользу может принести овощ, приготовленный различными способами.

Вареная

Сварить тыкву можно в воде, но лучше приготовить её на пару. При варке в воде часть полезных веществ переходит в отвар, а при приготовлении на пару состав сохраняется в практически неизменном виде.

Такое блюдо, как вареная тыква обладает низкой калорийностью, поэтому его стоит включать в меню, если есть желание похудеть. Очень полезно есть вареную тыкву в период беременности, разумеется, при отсутствии аллергии. Употребление тыквы помогает бороться с токсикозом.

Однако у вареной тыквы гликемический индекс выше, чем у сырой, поэтому при диабете этот овощ может принести вред. Вред продукт может принести при язве желудка или склонности к поносам.

Запечённая

Тыкву запекают в духовом шкафу, особенно полезно запекать овощ в фольге или в пакете, так как при таком способе приготовления сохраняются все соки.

В запеченной тыкве хорошо сохраняются микроэлементы. Очень полезен запеченный овощ для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Полезно есть печеную тыкву при нервном напряжении, продукт снимает стресс, нормализует сон.

Сушеная

Одним из способов заготовки тыквы является сушка. В сушеной тыкве больше калорий, поскольку из продукта удалена влага.

Сушеная тыква полезна для нормализации протекания пищеварительных процессов, является выращенным желчегонным средством, способствует укреплению памяти и иммунитета.

Но стоит помнить, что сухая тыква усиливает перистальтику кишечника, поэтому её нельзя употреблять при склонности к поносам.

Тыквенный сок

Свежий сок из тыквы сохраняет большую часть полезных веществ, которые содержатся в сырой тыкве. Но в соке не содержится грубой клетчатки. Если готовится сок с мякотью, что часть клетчатки попадет в продукт, но в нем не будет грубых волокон. Но при тепловой обработке, необходимой для заготовки сока, часть витаминов разрушается.

Приготовить сок очень просто. Для получения стакана продукта потребуется около полу килограмма мякоти. Проще всего, готовить сок с использованием соковыжималки. Если этого приспособления нет, мякоть натирают на терке, выбрав самые мелкие отверстия, а потом отжимают сок через марлю. Сырой сок – самый полезный, но его нельзя хранить дольше, чем 48 часов в холодильнике.

Сок, приготовленный с тепловой обработкой, содержит меньше витаминов, но зато он легче усваивается. Приготовление сока несложно, необходимо:

• нарезать мякоть тыквы небольшими кубиками;
• запечь её в духовке или отварить в малом количестве воды;
• измельчить в блендере;
• развести кипяченой водой до консистенции сока.

В сок перед употреблением можно добавить мед для вкуса, а так же пару капель растительного масла, чтобы лучше усвоились каратиноиды.

Совет! Если вам не слишком нравится вкус тыквенного сока, можно смешать его с яблочным фрешем или добавить чуть-чуть сока лимона.

В профилактических целях рекомендуется выпивать по половине стакана тыквенного сока утром натощак. Особенно полезно это делать в сезон распространения вирусных респираторных инфекций.

Тыквенные семечки

Не меньше пользы приносят семена тыквы. Этот продукт без преувеличения можно назвать кладезем здоровья, в их составе:

• ценные аминокислоты;
• жирные аминокислоты;
• фитостеролы;
• витамины, особенно много в семенах ниацина;
• пектины;
• пищевые волокна.

Кроме того, в составе большое количество минералов, которые необходимы для сохранения здоровья. Употребление сырых семян помогает:

• избавиться от запоров;
• победить стресс и депрессию;
• уменьшить суставные боли;
• снизить уровень «плохого» холестерина в крови;
• нормализовать работу кишечника;
• укрепить иммунитет;
• усилить выработку желчи;
• победить грибковые инфекции;
• ускорить рост волос.

В состав семян входит кукурбетин – вещество, которое помогает бороться с некоторыми видами кишечных паразитов.

Совет! Семена тыквы можно использовать для борьбы с глистами в качестве вспомогательного средства. Помогает это средство не против всех паразитов, кроме того, оно не убивает, а лишь парализует гельминтов.

Противопоказаниями к употреблению семян тыквы служат:

• индивидуальная непереносимость;
• обострения болезней ЖКТ;
• желчекаменная болезнь.

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы получаются очень вкусными. Приведем несколько рецептов блюд, которые могут помочь в излечении некоторых болезней.

При сахарном диабете

Вопрос о правилах употребления тыквы при сахарном диабете стоит обсудить с врачом. Этот плод рекомендуют употреблять при диабете 2 типа. А вот при инсулинозависимых состояниях овощ может принести вред.

Приведем несколько рецептов блюд, которые будут полезны при диабете:

• Салат. Для приготовления потребуется свежая мякоть сочной тыквы ярко-оранжевого цвета. На 200 гр. тыквы возьмем 1 сырую морковь, половину среднего корня сельдерея. Овощи очистим и натрем на терке, перемешаем. Можно подсолить, но лучше есть овощи без добавления соли. Для заправки возьмем нерафинированное масло. Можно использовать оливковое, льняное, подсолнечное. Готовый салат посыпаем свежей зеленью.

• Тыква со специями, запеченная в пакете. Полкилограмма очищенной тыквы нарезаем крупными кубиками. Поливаем столовой ложкой масла, посыпаем солью и специями. Специи выбираем на свой вкус. Можно использовать молотую паприку, щепотку мускатного имбиря, карри. По желанию можно добавит семена кунжута. Перемешиваем тыкву со специями и маслом, и помещаем в пакет для запекания. Готовим в духовке при 180 градусах около 20-30 минут. Готовность проверяем, прокалывая кусочек тыквы тонким номом прямо через пакет.

• Рагу из тыквы с куриной грудкой, приготовленное в горшочке. Берем по 200 гр. очищенной тыквы и куриного филе, продукты нарезаем средними кубиками. Нашинкуем 1 луковицу и нарежем полосками стручок болгарского перца (перец предварительно очистим от семян). В горшочки вливаем по пол столовой ложке растительного масла, выкладываем лук, куриное филе, тыкву и болгарский перец. Каждый слой немного подсаливаем и добавляем специи. Подливаем бульон или кипяток, чтобы жидкость была ниже уровня продуктов. Прикрываем горшки крышками и готовим при 170 градусах около 1 часа.

При гастрите

Тыква будет полезна при гастрите с повышенной выработкой кислоты. При низком уровне секреции от блюд из тыквы лучше отказаться.

• Крем-суп из тыквы с молоком. Возьмем по 1 луковице и моркови, измельчим. Добавим к овощам столовую ложку сливочного масла и потушим на слабом огне. Следим, чтобы овощи не поджаривались. Через пять минут добавляем небольшие кубики тыквы, перемешиваем и доливаем молоко так, чтобы оно только покрывало продукты. Тушим на очень слабом огне до мягкости тыквы. Затем при помощи блендера превращаем овощи в пюре. Если суп получился густоват, то нужно разбавить его горячим молоком. Доводим готовый суп-пюре до кипения и сразу же выключаем. При подаче можно положить в теплый суп ложечку свежих густых сливок.

• Запеканка. Застилаем противень пергаментом, на бумагу выкладываем очищенную тыкву (1 кг), нарезанную крупными кусками. Запекаем при 160 градусах 30-40 минут. Даем тыкве остыть. Отдельно на небольшом количестве растительного масла припускаем натертую на терке морковь и лук (по 1 штуке). Обжаренные овощи немного посолим и выложим в форму для запекания ровным слоем. Куриный фарш солим и выкладываем ровным пластом на слой овощей. Из запеченной тыквы готовим пюре, приправляем его солью, выкладываем ровным слоем на фарш. Запекаем около 40 минут, подаем запеканку в теплом виде. К запеканке можно подать свежую некислую сметану.

• Тыквенный кисель. Натираем 200 гр. сырой тыквы на мелкой терке. Точно также поступаем с яблоком, отжимаем из яблока сок и разводим в нем 1,5 столовые ложки крахмала. Кипятим литр воды, добавляем мелко натертую тыкву и варим 5-7 минут. Затем отвар процеживаем и возвращаем его на огонь. Добавляем в отвар по вкусу сахар. Перемешиваем и доводим до кипения. В кипящий отвар вливаем крахмал, размешанный в яблочном соке. Прогреваем кисель, помешивая, до загустения. Кипятить кисель нельзя. Подавать кисель лучше в теплом виде.

польза и вред для мужчин и женщин

Уже давно изучены польза и вред тыквы. В первую очередь овощ ценится за свой химический состав и универсальность в приготовлении. Также диетологи рекомендуют добавить тыкву в обыденный рацион, так как блюда из неё полезны для многих систем организма.

 

Полезные свойства

Тыква на 90% состоит из воды, но, несмотря на это, в ней много полезных веществ. Помимо витаминов и микроэлементов в ней содержатся: белки, клетчатка, пектины и антиоксиданты. На 100 грамм мякоти приходится 28 ккал, 1,3 г белков, 0,3 г жиров и 7,7 г углеводов.

В тыкве содержатся витамины А, группы B, С, Е, D, РР, К и очень редкий витамин Т. Благодаря этому витамину в организме не накапливаются жировые клетки. Именно из-за этого людям с проблемами веса диетологи рекомендуют кушать овощ. Минералов, кстати, в нём не меньше — цинк, медь, фтор, фосфор, магний, кальций, марганец и йод. Также в овоще много каротина, а он положительно сказывается на зрении. И ещё его используют для заживления ожогов, язв и ран.

 

Лечебное воздействие тыквы на организм:

• В сыром виде помогает в лечении геморроя и патологий почек;
• Оказывает мочегонный эффект, выводит токсины и шлаки;
• Нормализует уровень холестерина в крови;
• Растворяет камни в мочетоках и почках;
• Стабилизирует кровяное давление;
• Препятствует развитию туберкулёзной палочки;
• Предотвращает развитие пиелонефрита;
• Плод способствует улучшению зрения;
• Регулярное употребление тыквы укрепит иммунитет и защитит от вирусных инфекций на протяжении года;
• Помогает избавиться от бессонницы;
• Благотворно действует на нервную систему: успокаивает, повышает сопротивляемость к стрессам;
• Употребление тыквы положительно сказывается на работе пищеварительного тракта;
• Из-за большого содержания цинка он поможет избавиться от угрей, жирности волос и перхоти.

Но полезна не только мякоть тыквы. Семена овоща используют для лечения болезней печени. А его масло улучшает работу печени и желчного пузыря. Если вы будете регулярно употреблять масло тыквы, то ваш иммунитет заметно улучшится.

 

Польза тыквы для женщин

Продукт необходим в любом возрасте. Масло из семян необходимо употреблять при лечении эрозии шейки матки и воспалительных процессов гинекологического плана. А сырая кашица из тыквы избавляет от мастопатии. Также регулярное употребление овоща налаживает репродуктивные функции и стимулирует наступление беременности. Уже во время вынашивания ребёнка поддерживает хорошее самочувствие матери: помогает избавиться от тошноты и изжоги. И кормящим женщинам тыква рекомендуется для повышения качества и количества молока.

Источник: Depositphotos

Тыква хорошо усваивается организмом и помогает лучше усвоиться другой еде

 

Благодаря витамину Е в составе спадают негативные симптомы при климаксе: повышенная потливость, скачки давления, болевые ощущения и озноб. Также тыква омолаживает и оздоравливает, возвращает естественный цвет лица. Маски на её основе разглаживают мелкие морщины, питают и увлажняют, чистят от чёрных точек и жирного блеска.

 

Польза тыквы для мужчин

Продукт эффективно справляется со многими мужскими нарушениями. Свежевыжатый сок повышает потенцию, активизирует выработку гормонов, предотвращает развитие простатита и аденомы простаты. Особо полезно тыквенные семечки, в которых содержится цинк и витамины В и С. Также они противодействуют развитию гипертонии и онкологии. А после тяжёлых физических нагрузок тыква быстро восстанавливает энергию и силы.

Сырую тыквенную кашицу используют как компрессы при кожных повреждениях — это ускоряет заживление. Варёная каша полезна для людей преклонного возраста: она укрепляет кости, устраняет нервозность, улучшает зрение и память, заряжает энергией. Свежий тыквенный сок и мякоть рекомендуется при гипертонии.

 

Применение в кулинарии

На вкус тыква очень мягкая и сладкая, а свежий овощ на вкус напоминает дыню. И даже после тепловой обработки в неё сохраняется большинство нужных для организма компонентов.

 

Если у вас тяжелая форма диабета, то лучше не ешьте много тыквы. А сок сырого овоща ни в коем случае нельзя пить, если у вас гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки

 

Из тыквы можно сварить суп-пюре, приготовить отличный гарнир, начинку для пирога, запеканку или оладьи. Многие очень любят молочные каши с тыквой. Помимо мякоти ещё в пищу употребляют семечки и цветки овоща. Свежие цветки добавляют в салаты, а семечками украшают десерты и выпечку.

 

Салат «Оранжевый цветок»

Вам понадобится:

• Пол килограмма тыквы,
• Пучок салата,
• Две красные луковицы,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки яблочного уксуса,
• Соль,
• Белый перец.

Приготовление:

Нарежьте тыкву на несколько больших частей и поставьте запекаться на полчаса при температуре 200°C. Затем охладите, срежьте корочку и нарежьте на ломтики одинаковой величины. На тарелку выложите листья салата, а на них дольки овоща. В центр тарелки уложите нарезанный красный лук. Чтобы приготовить заправку, смешайте масло, специи и уксус. Полейте содержимое тарелки.

Как сделать сок тыквы в домашних условиях

Овощные соки — это кладезь витаминов и микроэлементов. Способны разнообразить рацион, защитить от множества патологий. Особо показаны в сезон простуд и зимнее время для поддержания иммунитета.  Сок из тыквы входит в число наиболее полезных напитков, который несложно приготовить в домашних условиях.Чистый тыквенный сок, выжатый самостоятельно, наделен сладковатым привкусом. Однако нестандартный окрас не всем по нраву. Поэтому чаще смешивают с соком других фруктов, овощей и ягод. Подходят: морковь, лимон, апельсин, яблоко, клюква. Подобное включение значительно смягчает вкус.

Источник: Depositphotos

Рецепт сока из тыквы в домашних условиях доступен каждому

Для получения яркого и глубокого цвета для сока подбирают молодые плоды. Рекомендуемый вес каждого — не более 6 кг. Мякоть должна быть насыщенно-оранжевая. Это свидетельствует о большом содержании каротина и клетчатки, что полезно для пищеварительной системы. С овоща снимают твердую кожицу, нарезают на куски и пропускают через соковыжималку. Можно прибегнуть к ручному способу: натереть на терке и выдавить сквозь марлю. При желании добавляют другие жидкие составляющие. Свежевыжатый напиток необходимо выпивать сразу.

 

Рецепт сока из тыквы с лимоном на зиму

 

Продуктовый набор:

• 1 кг тыквенной мякоти;
• 250–270 г сахарного песка;
• 2 литра воды;
• сок свежего лимона — 1 шт.

Готовый выход продукта — 2,5 л.

Порядок готовки:

1. Промытую тыкву почистите, нарежьте удобными для натирания кусками. Воспользуйтесь крупной теркой.
2. Сварите сладкий сироп и залейте им овощную массу. Закипятите и варите на слабом огне 15–20 минут.
3. Остудите, содержимое кастрюли извлеките и измельчите в блендере либо через сито.
4. Верните тыквенную консистенцию назад, влейте сок лимона. Включите подогрев и уваривайте минут 10–15. Периодически перемешивайте.

Готовый напиток разлейте по стерилизованным банкам или бутылям. После закатайте. Уберите на хранение в холод, когда полностью остынет.

Консервированный сок долго сохраняет полезный состав. Содержит витамин К, пектины и клетчатку. Это положительно влияет на пищеварительную систему. Всегда в наличии, что особенно важно в зимний сезон нехватки витаминов в организме.

Сок из тыквы и яблок

 

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг;
• яблоки — 1 кг;
• 220 г сахара;
• цедра одного лимона.

Яблоки берут зеленые, кисло-сладкие.

Приготовление:

1. Выжмите сок из тыквы и яблок. Перемешайте в эмалированном тазу.
2. Добавьте цедру и сахар.
3. Нагрейте до температуры 90 °С, выдержите 5 минут.
4. Пусть потомится недолго на плите.

Разлейте в стеклянную тару, закройте.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

На приготовление первого блюда из тыквы и других овощей уйдет 30–40 минут. Главное — сварить основные ингредиенты до готовности и измельчить их до состояния крема в блендере.

Источник: Depositphotos

Рецепты супа-пюре из тыквы подходят для диетического и сытного обеда

Список ингредиентов:

• 500 г тыквы;
• 1 шт. репчатого лука;
• 1 шт. моркови;
• 1,5 л воды;
• 1 шт. картофеля;
• 150 мл 10%-ных сливок.

Тыкву выбирайте оранжевую, сладкую, картофель предварительно вымочите, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Дополнительно к ингредиентам добавьте специи по вкусу и зелень.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте тыкву и картофель кубиками.
2. Натрите морковь на терке.
3. Поставьте варить овощи на 25–30 минут.
4. Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле.
5. Слейте половину воды от приготовленных овощей, переложите их вместе с луком в блендер, пюрируйте.
6. Добавьте оставшуюся воду и снова пюрируйте.
7. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль, специи, прогрейте 10 минут.

Блюдо готово. Дополнительно можно обжарить гренки из батона и подавать к супу.

Суп-пюре из тыквы с курицей

Полезный куриный суп с тыквой — полноценное некалорийное первое блюдо. Для тех, кто любит сытный суп, в него добавляют сливочный сыр.

Ингредиенты:

• 350 г тыквы;
• 100 г лука;
• 50 г моркови;
• 100 г картофеля;
• 200 г куриного филе;
• 150 мл сливок;
• 1,5–2 л воды;
• соль, специи.

На указанный объем овощей и мяса берите 100 г сливочного сыра.

Этапы приготовления супа-пюре из тыквы с курицей:

1. Отварное куриное филе порежьте кубиками, положите в блендер.
2. Отварите нарезанные кубиками картофель, морковь и тыкву.
3. Обжарьте лук до прозрачности.
4. Часть жидкости из кастрюли влейте в блендер и пюрируйте куриное филе.
5. Положите овощи в блендер, добавьте остаток жидкости из кастрюли, пюрируйте.
6. Суп-пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сливки и сыр по желанию, посолите.
7. Прогрейте 10 минут на огне, дайте настояться.
8. Суп подавайте с зеленью укропа и петрушки, гренками.

Тыквенный суп хорош тем, что его готовят круглый год, так как тыква долго хранится в подвале или в морозильнике. Первое блюдо из тыквы богато каротином, витаминами группы В, РР. В продукте есть кальций, магний, железо, натрий, фосфор. Поэтому блюда из него полезны для пищеварения и иммунитета. А еще яркий цвет еды поднимает настроение.

Несмотря на большую пользу, следует проявить осторожность в употреблении людям с пониженной кислотностью желудка и аллергией. А вообще этот оранжевый плод считают домашним лекарем.

 

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.

польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания, применение для женщин, мужчин, волос, кожи

Тыква относится к семейству бахчевых культур. Продукт широко используется в России, особенно для выпечки пирогов и приготовления горячих блюд. Форма у тыквы в зависимости от сорта бывает разной, начиная от шарообразной и заканчивая конусообразной.

То же касается и цвета мякоти и кожуры, в зависимости от сорта цвет может быть бледно-желтый или ярко-оранжевый. Иногда кожура у спелых плодов и вовсе зеленая. В сердцевине тыквы находятся полезные и съедобные семена. В простонародье их называют семечками.

В России красивая и яркая тыква считается символом осени. Ее используют для создания красивых ваз и кашпо, из нее вырезают различные фигуры и украшают ими дом. В США тыква тоже пользуется большой популярностью. Из нее на Хэллоуин делают разные фигуры. На день Благодарения на столах в каждой семье обязателен тыквенный пирог. Во многих странах проводятся карнавалы, посвященные тыкве.

Общая польза

1. Устраняет проблемы с кишечником.
Тыква богата большим количеством питательных веществ. В ней содержатся витамины А и К, которые помогают наладить работу пищеварения. Всего половина килограмма тыквы в день избавит вас от запоров.

2. Лечит почки и печень.
Продукт обладает мочегонным эффектом при заболеваниях почек и печени. При таких недугах нужно употреблять вареную или печеную мякоть тыквы. Курс лечения желательно продолжать не менее 3–4 месяцев.

3. Является диетическим продуктом.
За счет низкого содержания калорий тыква признана диетическим продуктом. На 100 граммов приходится 22 килокалории. Многие диетологи советуют применять в пищу тыкву при похудении. Для поддержания фигуры в идеальном состоянии достаточно в день съедать не более 100 граммов сырой тыквы.

4. Предотвращает образование злокачественной опухоли.
Яркий оранжевый цвет мякоти плода указывает на наличие бета-каротина. Этот микроэлемент поддерживает иммунную систему, защищает организм от чрезмерного радиоактивного излучения. Регулярно употребляя тыкву, можно предотвратить появление злокачественной опухоли.

5. Лечит астму.
Антиоксидантные свойства тыквы защищают дыхательную систему от инфекций, уменьшая приступы астмы.

6. Богатый источник калия.
Калий – важный минерал для развития сердца и мышц. Одна порция тыквы обеспечивает около 550 г калия, что делает ее одним из самых высоких источников калия. Добавлять тыкву в свой рацион врачи рекомендуют после физических упражнений.

7. Сокращает риск сердечных приступов.
Тыква помогает привести в норму уровень холестерина в крови. Ее постоянное употребление действует как профилактика сердечных заболеваний. Большое количество антиоксидантов в продукте предотвращает развитие атеросклероза, снижает высокий уровень кровяного давления.

8. Повышает иммунитет.
В тыкве содержится необходимое количество магния, который отвечает за поддержание иммунной системы. Магний увеличивает количество белых клеток в крови, тем самым повышает устойчивость к простудным заболеваниям.

9. Предотвращает язвенную болезнь.
Лечить язвенную болезнь можно не только медикаментами, но и вкусной тыквой. Она обладает мочегонным эффектом и выводит из организма токсины и вредные вещества естественным путем. Включив в свой рацион тыкву, вы сможете восстановить работу желудочно-кишечного тракта.

10. Борется с депрессией и стрессом.
Появление депрессии вызвано дефицитом в организме триптофана. В тыкве достаточное количество L-триптофана – аминокислоты, которая уменьшает проявления депрессии и стресса. Седативные свойства тыквы эффективны в борьбе с бессонницей.

11. Богатый источник витамина А.
Тыква считается богатым источником витамина А. Этот витамин незаменим для поддержания хорошего зрения.

12. Предотвращает воспалительные заболевания.
Постоянное употребление тыквы сокращает риск развития воспалительных заболеваний, таких как ревматизм и артрит.

13. Укрепляет кости.
Тыква знаменита богатым содержанием витамина К. Он полезен для укрепления костей, для сердца.

14. Полезна для детей.
Для детей тыква – ценный продукт. Педиатры советуют давать тыкву детям, у которых проблемы со стулом. Сырая мякоть восстанавливает функцию кишечника, и все токсины из организма выводятся естественным путем. Если ребенок перевозбужден, ему полезно давать сок тыквы с медом. Для детей блюда из тыквы должны быть в рационе каждый день. Тыква успокаивает нервную систему.

Польза для женщин

15. Снимает усталость ног и заживляет раны.
Женщины, предпочитающие носить обувь на высоких каблуках, прекрасно знают, как ноги болят в конце рабочего дня. Для снятия отеков, боли и воспаления нужно делать примочки из кашицы свежей тыквы. В скором времени в ногах будет чувствоваться легкость, а усталость как рукой снимет. Сырая мякоть тыквы – прекрасное средство от кожных высыпаний и раздражения. Это средство еще используют для заживления ожогов и экземы.

16. Полезна для беременных.
Во время беременности будущие мамы скрупулезно подходят к питанию и составляют себе рацион. Меню должно быть здоровым и сбалансированным. Поэтому в меню беременные женщины должны включить тыкву. Полезные качества продукта гарантируют хорошую лактацию, улучшают качество молока. При беременности тыква прекрасно справляется с токсикозом. Продукт предотвращает появление анемии, что очень важно для беременных женщин.

Польза для кожи

Не спешите выбрасывать остатки тыквенной мякоти, она поможет вернуть вашей коже здоровый вид.

17. Устраняет жирный блеск.
Если у вас проблемы с жирной кожей, то следует делать маску для лица с тыквой.

Ингредиенты: 1 ст. л. тыквенного пюре и 1 ст. л. яблочного уксуса. Все перемешайте, нанесите на лицо на 30 минут, умойтесь теплой водой.

18. Увлажняет сухую кожу.
Сухая кожа слишком чувствительна и склонна к преждевременному старению. Исправить ситуацию поможет вареная тыква, которую нужно добавлять в любую маску для лица или просто делать из нее примочки. В идеале лучше тыкву не варить, а запечь в духовке, тогда и полезных веществ в ней останется больше. Ингредиенты: 2 ст. л. тыквенного пюре, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. молока и 1 ст. л. жирных сливок. Маску равномерным слоем нанести на лицо и область декольте на 15 минут, затем умыться теплой водой.

19. Предотвращает преждевременное старение.
В тыкве содержится оптимальное количество витамина С, он признается прекрасным антиоксидантом и содержит в себе бета-каротин. Этот фермент помогает предотвратить старение кожи и разглаживает морщины.

20. Входит в маску для тела.
Освежить тело и придать коже бархатистость поможет маска из тыквы. Для этого нужно взять 1 стакан тыквенного пюре, 1 стакан кокосового ореха и немного молотой корицы. Все перемешать. Нанести на тело легкими движениями и оставить на 10 минут. Смыть теплой водой.

21. Лечит акне.
Тыква считается источником витаминов группы В, к которым можно отнести ниацин, рибофлавин, витамин В6 и фолиевую кислоту. Ниацин улучшает кровообращение, а значит, борется с угревой сыпью. Фолиевая кислота также стабилизирует кровообращение, тем самым обновляя клетки. Кроме ухода за кожей, тыква благоприятно воздействует на волосы и их состояние.

Польза для волос

22. Укрепляет корни волос и увеличивает их рост.
Тыква известна богатым содержанием таких минералов, как цинк и калий. Калий помогает улучшить рост волос. Цинк вырабатывает коллаген, стимулирующий рост волос за счет улучшения кровообращения.

23. Отличный кондиционер для сухих волос.
Если вас беспокоят сухие волосы, то можно приготовить натуральный кондиционер для волос, используя тыкву. Ингредиенты: 2 чашки нарезанной кубиками свежей тыквы, 1 ст. л. кокосового масла, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. йогурта. Все взбейте в блендере. Смесь нанесите на влажные волосы, наденьте шапочку для бассейна и оставьте на 15 минут. Промойте волосы теплой водой.

Польза для мужчин

24. Предотвращает рак предстательной железы и повышает потенцию.
Мужчинам важно внести в свой рацион тыкву хотя бы несколько раз в неделю. Овощ помогает при простатите, предотвращает развитие рака предстательной железы. Высокое содержание каротиноидов и цинка в тыкве убивает раковые клетки. Применение тыквы способствует лечению простаты. Постоянное присутствие ее в рационе повышает потенцию у мужчин в возрасте после 40 лет.

25. Пробуждает сексуальное влечение.
Ученые из Чикагского университета обнаружили, что аромат спелой тыквы пробуждает у мужчин сексуальное влечение. Поэтому многие афродизиаки для женщин делают на основе тыквы.

Вред и противопоказания

Каким бы полезным продукт ни был, чрезмерное его употребление может нанести вред организму.

1. Может спровоцировать гастрит.
Сок сырой тыквы противопоказан тем, у кого проблемы с желудком, он может спровоцировать развитие гастрита. Людям, склонным к гастритам, нужно ограничить употребление сырой тыквы. Можно употреблять только запеченную тыкву, и то в ограниченных количествах.

2. Повышает сахар в крови.
Диабетикам противопоказано употреблять тыкву, так как она сильно повышает сахар в крови.

3. Провоцирует колики, негативно воздействует на зубную эмаль.
Если вы страдаете от кишечных колик, то употребление тыквы в любом виде для вас противопоказано. Не злоупотребляйте тыквой и в том случае, если у вас слабая зубная эмаль. После употребления ее прополощите рот водой.

4. Может вызвать аллергическую реакцию.
Индивидуальная непереносимость тыквы случается очень редко, но не стоить списывать этот фактор со счетов. При возникновении аллергической реакции обратитесь к врачу.

Химический состав продукта

Питательная ценность тыквы (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• калории 22 ккал – 1,54%;
• белки 1 г – 1,22%;
• жиры 0,1 г – 0,15%;
• углеводы 4,4 г – 3,44%;
• пищевые волокна 2 г – 10%;
• вода 91,8 г – 3,59%.

• А 250 мкг – 27,8%;
• бета-каротин 1,5 мг – 30%;
• С 8 мг – 8,9%;
• Е 0,4 мг – 2,7%;
• В1 0,05 мг – 3,3%;
• В2 0,06 мг – 3,3%;
• В5 0,4 мг – 8%;
• В6 0,13 мг – 6,5%;
• В9 14 мкг – 3,5%;
• РР 0,7 мг – 3,5%.

• калий 204 мг – 8,2%;
• кальций 25 мг – 2,5%;
• магний 14 мг – 3,5%;
• натрий 4 мг – 0,3%;
• сера 18 мг – 1,8%;
• фосфор 25 мг – 3,1%;
• хлор 19 мг – 0,8%.

• железо 0,4 мг – 2,2%;
• йод 1 мкг – 0,7%;
• кобальт 1 мкг – 10%;
• марганец 0,04 мг – 2%;
• медь 180 мкг – 18%;
• фтор 86 мкг – 2,2%;
• цинк 0,24 мг – 2%.

Выводы

Подводя итоги, можно отметить, что тыква – кладезь полезных веществ и витаминов. Пользу от употребления этого продукта получит каждый – от ребенка до взрослого. Тыква не только борется со многими заболеваниями и предотвращает их образование, но и дарит женщинам красоту и стройность. Хоть у тыквы и не много противопоказаний, но их обязательно нужно учитывать.

Полезные свойства

• Устраняет проблемы с кишечником.
• Лечит почки и печень.
• Является диетическим продуктом.
• Предотвращает образование злокачественной опухоли.
• Лечит астму.
• Богатый источник калия.
• Сокращает риск сердечных приступов.
• Повышает иммунитет.
• Предотвращает язвенную болезнь.
• Борется с депрессией и стрессом.
• Богатый источник витамина А.
• Предотвращает воспалительные заболевания.
• Укрепляет кости.
• Полезна для кожи и волос.
• Полезна для детей.
• Полезна для мужчин и женщин.

Вредные свойства

• Может спровоцировать гастрит.
• Повышает сахар в крови.
• Провоцирует колики, негативно воздействует на зубную эмаль.
• Может вызвать аллергическую реакцию.

Дополнительная полезная информация о тыкве

Как использовать

Тыква может быть прекрасным дополнением как к соленым блюдам, так и к десертам. В кулинарии много рецептов ее приготовления. Перед тем как приготовить что-то из тыквы, ее необходимо для удобства разрезать на несколько кусочков. Семена тыквы выбрасывать не торопитесь. Высушенные семечки прекрасно выводят паразитов из организма, к тому же они очень вкусные.

1. Приготовить на пару.

Перед таким способом приготовления тыкву желательно резать на кусочки среднего размера. Готовый продукт будет иметь мягкую консистенцию.

2. Добавить для цвета и аромата в тесто.

Добавление тыквы в торты и кексы придаст выпечке красивый цвет и приятный аромат. Для выпечки можно использовать ее небольшое количество, а можно полностью взять мякоть тыквы как основу для теста. Из тыквы можно печь вкусные запеканки, хлеб, булочки.

3. Запечь.

Запеченная тыква – любимое лакомство многих людей. Приготовить его легко. Разогрейте духовку до 210 градусов. В это время нарежьте кубиками тыкву, хорошо посолите, добавьте по вкусу перец и запекайте в духовке 30 минут.

4. Законсервировать семечки.
Семечки тыквы можно жарить или даже закатывать как закуску. Обжаривать семечки нужно до золотистого цвета.

5. Сделать чипсы.

Из тыквы получаются вкусные чипсы, ничем не уступающие картофельным. Для этого потребуется разогреть любое растительное масло на сковороде, опускать туда тонко нарезанные кусочки тыквы и обжаривать их с обеих сторон.

Как выбрать

На сегодняшний день в продаже можно встретить много сортов тыквы на любой вкус и цвет.

• При покупке необходимо обращать внимание на стебель. Если вы его сильно сожмете в руке, то он должен оставаться твердым. Мягкие стебли свидетельствуют о несвежем продукте.
• На тыкве не должно быть белых пятен, это говорит о ее болезни. Независимо от того, какого цвета тыква, окрас ее должен быть равномерным.
• Покупать тыкву нужно без вмятин, так как они приводят к быстрому загниванию продукта.
• Нарезанную тыкву покупать нежелательно. Ведь ее могли разрезать, не соблюдая санитарных норм. Также из-за грибковых заболеваний тыква может потерять свои полезные качества.
• Если вы все же решили купить именно разрезанную тыкву, тут есть маленькая хитрость – в ней должны остаться семечки, и они должны быть крупными и спелыми.
• Оптимальный вес тыквы 3–5 кг.
• Крупная и тяжелая тыква хоть и выглядит впечатляюще, но она часто оказывается слишком сухой или слишком водянистой, а ее вкус отдает горечью.
• Цвет мякоти должен быть насыщенного желтого или оранжевого цвета. Чем ярче цвет мякоти, тем больше в тыкве витамина А.
• Кожура тыквы должна быть плотной, но не «деревянной».
• Чтобы определить спелость тыквы, можно по ней постучать. Если овощ спелый, звук будет глухим, но ярким.

Как хранить

• Хранить тыкву нужно в прохладном и темном месте.
• Помещение должно быть сухим и хорошо проветриваемым.
• Храниться тыква может до трех месяцев.
• Консервированную тыкву можно хранить до полутора лет.
• Для оптимального хранения температура в помещении должна колебаться в пределах от +5 до +15 °C.
• Влажность тоже должна быть умеренной, не более 75–80%.
• Тыква, у которой толстая кожура, способна храниться с осени до весны.
• При покупке части тыквы храните ее в холодильнике не дольше 10 дней.
• При хранении нескольких тыкв следите за тем, чтобы они не соприкасались. Плодоножка должна быть направлена вверх.

История возникновения

Истоки тыквы берут свое начало со времен майя. Индейцы этого племени думали, что этот продукт может вылечить тяжелую болезнь и продлить жизнь. Согласно археологическим исследованиям, тыква являлась сельскохозяйственной культурой. Выращивали ее так же, как и любые другие овощи. С территории Мексики плоды тыквы стали кочевать по всему миру.

О тыкве в своих работах пишут Колмелла и Петроний, которые жили в Древнем Риме и Египте.

Независимо от местонахождения тыква пользовалась большим успехом. Жители Латинской Америки активно употребляли тыкву в пищу и делали из нее ванночки для маленьких детей.

В Древнем Китае, освободив плод от мякоти, толстую кожуру применяли как сосуд для воды. Китайцы делали из тыквы разные талисманы, которые, как они утверждали, приносили удачу. Принято было дарить такие сувениры на свадьбу, чтобы у молодоженов жизнь была богатой и счастливой.

История тыквы в России начинается с XVI века. По одному из мнений, ее завезли с товаром персидские купцы. В Европе тыква появилась несколько позже, в ХIХ веке, и сразу же обрела свою заслуженную популярность. Сегодня трудно поверить, что 600 лет назад тыква совсем не росла на территории России и ближнего зарубежья.

Как и где выращивают

В выращивании тыква неприхотлива. Ее не нужно дополнительно поливать, как другие культуры. Тыква широко известна почти во всех странах мира. Это однолетнее растение. Иногда стебель тыквы может достигать до 8 метров в длину. В плодах содержится много семян. Мякоть в большинстве случаев желтого цвета, волокнистая, корка очень твердая. Цветет тыква с июня по июль. Полностью плоды созревают в октябре.

В настоящее время миру известно 10 разновидностей тыкв. Ее плоды подразделяют на технические (применяются для производства емкостей и сосудов, а также музыкальных инструментов) и съедобные. Тыкву в наши дни возделывают в различных широтах. Исключение составляет лишь суровый антарктический климат. В России тыкву выращивают охотно, ее можно встретить практически на каждом дачном или сельском участке.

Интересные факты

• Тыква – одна из крупнейших ягод в мире.
• Плод весит от 4 до 8 килограммов.
• Рекорд был поставлен, когда вырастили тыкву весом 34 килограмма.
• Если тыкву правильно приготовить, то она будет иметь нежный, мягкий вкус и приятный аромат.
• Интересным считается факт, что на одном растении могут одновременно расти мужские и женские соцветия.
• Купить свежую тыкву можно только с августа по ноябрь.
• У тыквы нет единого цвета, она может быть белой, желтой, зеленой и даже черной.
• Чтобы приготовить один литр тыквенного сока, нужно около 35 тыкв.
• При помощи тыквы жители Индии ловят обезьян. В качестве ловушки выступает сам плод с отверстием, куда насыпают рисовые семена. Запустив туда лапку, животное больше не может ее вытащить.
• В Центральной Азии из плодов тыквы сооружают клетки для пернатых птиц.

Автор

Польза для здоровья и нарушение питания

Тыква — это разновидность тыквы, которую люди часто считают традиционным украшением Хэллоуина или начинкой для пирога на День Благодарения. Тем не менее, мякоть тыквы полезна для здоровья не только во время массовых праздников.

Тыква — это пухлый, питательный апельсиновый овощ и очень питательная пища. Он низкокалорийный, но богат витаминами и минералами, которые также содержатся в его семенах, листьях и соках.

Есть много способов добавить тыкву в десерты, супы, салаты, консервы и даже в качестве заменителя масла.

This Medical News Today Функция Центра знаний является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов питания.

Здесь мы исследуем множество преимуществ тыквы, расскажем о ее составе и рассмотрим способы включения тыквы в здоровый рацион.

Поделиться на PinterestБета-каротин в тыкве может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Тыква обладает рядом фантастических преимуществ, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.

Бета-каротин — мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А.

Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина может иметь следующие преимущества:

Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как тыква, снижает риск ожирения и в целом. смертность.Он также может помочь человеку избежать диабета и сердечных заболеваний, улучшить цвет лица и волос, повысить уровень энергии и улучшить индекс массы тела (ИМТ).

Исследования продемонстрировали следующие преимущества для здоровья:

Регулировка артериального давления

Тыква полезна для сердца. Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца.

Результаты исследования, проведенного в 2017 году с 2722 участниками, показали, что потребление достаточного количества калия может быть почти таким же важным, как и снижение натрия при лечении высокого кровяного давления.

Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как правило, снижение потребления натрия связано с приемом пищи, содержащей мало соли или совсем без нее.

По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья (NIH), потребление большего количества калия может также снизить риск других типов сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние потребления тыквы на риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение риска рака

Исследование, проведенное в 2016 году, предполагает положительную взаимосвязь между диетой, богатой бета-каротином, и подавлением опухоли при раке простаты.

Результаты поперечного исследования 2014 года также показывают, что бета-каротин замедляет развитие рака толстой кишки у населения Японии.

Профилактика и контроль диабета

Включение тыквы в рацион может помочь людям контролировать диабет и контролировать уровень сахара в крови.

Исследование 2019 года показывает, что комбинация двух растительных экстрактов, одним из которых были полисахариды тыквы, снизила уровень сахара в крови у мышей.

Хотя в исследовании не участвовали люди, исследование показывает некоторый потенциал этих растительных соединений в ограничении диабета 2 типа.

Из-за их влияния на уровень сахара в крови ученые могут переработать их в противодиабетические препараты, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте больше о диабете.

Защищает от возрастных проблем со зрением.

Тыква богата антиоксидантами. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.

Национальный институт глазных болезней в 2019 году провел клиническое исследование под названием «Исследование возрастных глазных болезней» (AREDS).

Результаты показали, что высокие дозы витамина C, витамина E и бета-каротина значительно снижают риск возрастной дегенерации желтого пятна.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка или 245 граммов (г) вареной, вареной или высушенной тыквы без соли содержит:

Тыква также содержит ряд основных витаминов и минералов, в том числе :

• витамин A
• витамин C
• витамин E
• рибофлавин
• калий
• медь
• марганец
• тиамин
• витамин B-6
• фолат
• пантотеновая кислота
• ниацин
• железо
• магний
• фосфор

Тыквы — фантастический источник клетчатки.Рекомендуемое потребление клетчатки для взрослых составляет от 25 до 38 г в день.

Клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь, способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает пищеварение. Здоровое потребление клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки.

С почти 3 г клетчатки в 1 стакане вареной свежей тыквы и более 7 г в консервированной тыкве добавление тыквы в ежедневный рацион может помочь человеку увеличить потребление клетчатки.

Есть много способов съесть больше тыквы.Приготовление свежей тыквы в домашних условиях принесет наибольшую пользу для здоровья, но консервированная тыква также является отличным выбором. Тыква сохраняет многие полезные свойства в процессе консервирования.

Людям следует избегать консервированной смеси для тыквенного пирога при регулярном употреблении. Обычно это рядом с консервированной тыквой в продуктовых магазинах и часто в аналогичной банке. Он содержит добавленный сахар и сиропы.

Консервированная тыква должна содержать только один ингредиент — тыкву.

Хотя тыквы, из которых делают тыквы, съедобны, лучше всего готовить их из сладких или пирожных тыкв.

Убедитесь, что у тыквы осталось несколько дюймов стебля. Он также должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев.

Вот несколько простых советов по включению тыквы в здоровую диету:

• Сделайте собственное тыквенное пюре вместо того, чтобы покупать консервы.
• Используйте тыквенное пюре или консервированную тыкву вместо масла или сливочного масла в любом рецепте выпечки.
• Сделайте быстрое угощение из тыквенно-шоколадного йогурта, смешав греческий йогурт, тыквенное пюре или консервированную тыкву, мед, корицу и какао-порошок.

Q:

Другие тыквенные растения так же полезны, как тыква?

A:

Да, в общем. Тыквы — это разновидность тыквы, от зимней до летней.

У большинства съедобных кабачков есть свои уникальные свойства. Однако в целом все они содержат большое количество клетчатки и различных минералов и витаминов.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза для здоровья и нарушение питания

Тыква — это разновидность тыквы, которую люди часто считают традиционным украшением Хэллоуина или начинкой для пирогов на День Благодарения. Тем не менее, мякоть тыквы полезна для здоровья не только во время массовых праздников.

Тыква — это пухлый, питательный апельсиновый овощ и очень питательная пища. Он низкокалорийный, но богат витаминами и минералами, которые также содержатся в его семенах, листьях и соках.

Есть много способов добавить тыкву в десерты, супы, салаты, консервы и даже в качестве заменителя масла.

This Medical News Today Функция Центра знаний является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов питания.

Здесь мы исследуем множество преимуществ тыквы, расскажем о ее составе и рассмотрим способы включения тыквы в здоровый рацион.

Поделиться на PinterestБета-каротин в тыкве может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Тыква обладает рядом фантастических преимуществ, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.

Бета-каротин — мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А.

Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина может иметь следующие преимущества:

Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как тыква, снижает риск ожирения и в целом. смертность.Он также может помочь человеку избежать диабета и сердечных заболеваний, улучшить цвет лица и волос, повысить уровень энергии и улучшить индекс массы тела (ИМТ).

Исследования продемонстрировали следующие преимущества для здоровья:

Регулировка артериального давления

Тыква полезна для сердца. Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца.

Результаты исследования, проведенного в 2017 году с 2722 участниками, показали, что потребление достаточного количества калия может быть почти таким же важным, как и снижение натрия при лечении высокого кровяного давления.

Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как правило, снижение потребления натрия связано с приемом пищи, содержащей мало соли или совсем без нее.

По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья (NIH), потребление большего количества калия может также снизить риск других типов сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние потребления тыквы на риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение риска рака

Исследование, проведенное в 2016 году, предполагает положительную взаимосвязь между диетой, богатой бета-каротином, и подавлением опухоли при раке простаты.

Результаты поперечного исследования 2014 года также показывают, что бета-каротин замедляет развитие рака толстой кишки у населения Японии.

Профилактика и контроль диабета

Включение тыквы в рацион может помочь людям контролировать диабет и контролировать уровень сахара в крови.

Исследование 2019 года показывает, что комбинация двух растительных экстрактов, одним из которых были полисахариды тыквы, снизила уровень сахара в крови у мышей.

Хотя в исследовании не участвовали люди, исследование показывает некоторый потенциал этих растительных соединений в ограничении диабета 2 типа.

Из-за их влияния на уровень сахара в крови ученые могут переработать их в противодиабетические препараты, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте больше о диабете.

Защищает от возрастных проблем со зрением.

Тыква богата антиоксидантами. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.

Национальный институт глазных болезней в 2019 году провел клиническое исследование под названием «Исследование возрастных глазных болезней» (AREDS).

Результаты показали, что высокие дозы витамина C, витамина E и бета-каротина значительно снижают риск возрастной дегенерации желтого пятна.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка или 245 граммов (г) вареной, вареной или высушенной тыквы без соли содержит:

Тыква также содержит ряд основных витаминов и минералов, в том числе :

• витамин A
• витамин C
• витамин E
• рибофлавин
• калий
• медь
• марганец
• тиамин
• витамин B-6
• фолат
• пантотеновая кислота
• ниацин
• железо
• магний
• фосфор

Тыквы — фантастический источник клетчатки.Рекомендуемое потребление клетчатки для взрослых составляет от 25 до 38 г в день.

Клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь, способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает пищеварение. Здоровое потребление клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки.

С почти 3 г клетчатки в 1 стакане вареной свежей тыквы и более 7 г в консервированной тыкве добавление тыквы в ежедневный рацион может помочь человеку увеличить потребление клетчатки.

Есть много способов съесть больше тыквы.Приготовление свежей тыквы в домашних условиях принесет наибольшую пользу для здоровья, но консервированная тыква также является отличным выбором. Тыква сохраняет многие полезные свойства в процессе консервирования.

Людям следует избегать консервированной смеси для тыквенного пирога при регулярном употреблении. Обычно это рядом с консервированной тыквой в продуктовых магазинах и часто в аналогичной банке. Он содержит добавленный сахар и сиропы.

Консервированная тыква должна содержать только один ингредиент — тыкву.

Хотя тыквы, из которых делают тыквы, съедобны, лучше всего готовить их из сладких или пирожных тыкв.

Убедитесь, что у тыквы осталось несколько дюймов стебля. Он также должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев.

Вот несколько простых советов по включению тыквы в здоровую диету:

• Сделайте собственное тыквенное пюре вместо того, чтобы покупать консервы.
• Используйте тыквенное пюре или консервированную тыкву вместо масла или сливочного масла в любом рецепте выпечки.
• Сделайте быстрое угощение из тыквенно-шоколадного йогурта, смешав греческий йогурт, тыквенное пюре или консервированную тыкву, мед, корицу и какао-порошок.

Q:

Другие тыквенные растения так же полезны, как тыква?

A:

Да, в общем. Тыквы — это разновидность тыквы, от зимней до летней.

У большинства съедобных кабачков есть свои уникальные свойства. Однако в целом все они содержат большое количество клетчатки и различных минералов и витаминов.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Тыква, богатая очень хорошими питательными веществами

Снова наступило то время года — сезон тыкв. Если вы недавно ходили в магазин, то, должно быть, заметили, что продукты со вкусом тыквы есть повсюду. Хлопья со вкусом тыквы, йогурт, кофе, латте, равиоли, пироги, печенье, конфеты и даже чипсы со вкусом тыквы покрывают полки. И этот список можно продолжать и продолжать.

Хотя продукты со вкусом тыквы могут запустить наши вкусовые рецепторы в осенний сезон, многие из этих продуктов из тыквы не обязательно являются наиболее питательными.Многие из них содержат много сахара, жиров и рафинированных углеводов. Но настоящая тыква чрезвычайно питательна.

Тыква богата питательными веществами благодаря своему ярко-оранжевому цвету. Этот оранжевый цвет происходит из-за бета-каротина, антиоксиданта и предшественника витамина А, что означает, что бета-каротин превращается в витамин А. Тыква — отличный источник витамина А, одна чашка обеспечивает 245 процентов рекомендуемой дневной нормы. Витамин А важен для сохранения зрения, борьбы с инфекциями, поддержания здоровья кожи и костей и регулирования роста и деления клеток.

Тыква также низкокалорийна и является хорошим источником клетчатки: она содержит 50 калорий и три грамма клетчатки на одну порцию. Это также отличный источник калия в количестве 564 миллиграмма, который помогает вашим мышцам сокращаться, регулировать жидкость, поддерживать нормальное кровяное давление и балансировать минералы в клетках тела и из них.

Тыквенные семечки

Не забывайте о тыквенных семечках после того, как нарежете свой фонарь из тыквы. Семена тыквы богаты белком, клетчаткой и многими другими минералами, такими как железо, медь, магний, марганец, фосфор, цинк, калий, фолиевая кислота, ниацин и селен.Они также содержат полезные поли- и мононенасыщенные жиры. Соедините 30 грамм тыквенных семечек с фруктом, например яблоком, чтобы получить сытную закуску.

Простые способы полакомиться тыквами

Добавляя тыквенный аромат в свои рецепты, покупайте 100% тыквенную смесь, а не смесь для тыквенного пирога с добавлением сахара.

Вот несколько способов полакомиться тыквой в обычных блюдах:

• Добавляйте тыквенное пюре в супы, перец чили и тушеные блюда.
• Добавляйте консервированную тыкву или пюре в блины или быстрый хлеб.
• Слой нежирного ванильного йогурта с тыквенным пюре и нежирной мюсли. Сверху добавьте щепотку корицы и мускатного ореха.
• Сбрызните дольки тыквы оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте примерно 25 минут при 400⁰F.

Рецепт тыквенной овсянки

Обслуживает: Два

Состав:

1 маленькое яблоко, нарезанное

1 стакан обезжиренного молока

3/4 стакана воды

½ стакана консервированной тыквы

½ ч. Л.пряность для тыквенного пирога

1 стакан старомодного овса

¼ ч. Л. ваниль

Дополнительно: Рубленые орехи пекан

Направление:

1. В сотейнике емкостью 2 литра смешайте воду, молоко, нарезанные яблоки, овес, тыкву и специи для тыквенного пирога. Довести до кипения. Готовьте и перемешивайте в течение пяти минут или пока жидкость не впитается.
2. Снять с огня. Добавьте ванильный экстракт. Сверху выложите нарезанные орехи пекан (по желанию).

Пищевая ценность (на 1 стакан): Калорийность: 185; Всего жиров: 2 грамма, насыщенных жиров: 0 граммов; Натрий: 67 миллиграммов; Всего углеводов: 34 грамма; Пищевые волокна: 6 грамм; Сахар: 11 грамм; Белки: 8 граммов

Алли Маховальд — диетолог в клинике Mayo Health System в Новой Праге.

---

В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Mayo действуют строгие правила маскировки. Любой, кто был показан без маски, был либо записан до COVID-19, либо зарегистрирован в зоне, где нет ухода за пациентами, где соблюдалось социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

Тыква для похудения: польза для здоровья и 5 вкусных рецептов кадду, чтобы быстро похудеть

Почти каждый вегетарианец знаком с большим круглым овощем из тыквы — тыквой.Овощ также широко используется для приготовления блюд на индийских кухнях. Мы делаем карри, субзи, супы, шашлыки и даже халвы из тыквы. Овощ имеет толстое внешнее покрытие, которое покрывает твердую мякоть и семена. Тыква, известная на хинди как кадду, — это овощ, который обладает целым рядом преимуществ для здоровья и красоты. Индия — один из крупнейших мировых производителей тыквы, наряду с США, Китаем, Канадой и Мексикой. Они также довольно универсальны и могут быть идеальными овощами для тех, кто хочет быстрее похудеть.

Тыква очень богата питательными веществами и не содержит холестерина, натрия и жиров. Именно поэтому тыквы идеально подходят для включения в диеты для похудания. Тыквы используются для их мякоти, семян и масел из семян. Из них выпекают пироги и пирожные, добавляют в смузи и латте и даже варят, пюре и едят, чтобы быстро и полезно перекусить. Более того, овощ сам по себе может сдерживать аппетит. Тыква обладает рядом преимуществ для здоровья, благодаря которым она отлично подходит для похудения.

Также прочтите : Суперпродукт, о котором вы не знали, был так хорош для вас: Тыква

^{Тыква для похудания: Тыквы очень богаты и не содержат холестерина, натрия и жиров}

Тыква для похудания

Снижение веса — это ежедневное сжигание большего количества калорий, чем вы едите. Таким образом, будет работать в вашу пользу, если вы включите в свой рацион больше низкокалорийных продуктов, которые также уменьшат чувство голода. Вот почему тыква может помочь в похудании:

1.Низкое содержание калорий: Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г сырой тыквы содержат всего 26 калорий. Таким образом, в зависимости от вашего способа приготовления, вы можете упаковать много питательных веществ при относительно небольшом количестве калорий.

2. Высокое содержание клетчатки: По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г тыквы содержат всего 0,5 г клетчатки. Итак, каждая чашка тыквы содержит около 3 г клетчатки и всего около 49 калорий. Клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы, что не только способствует снижению веса, но и снижает чувство голода, избавляя вас от необходимости перекусывать между приемами пищи.

Также читайте: 10 самых приготовленных рецептов из тыквы

3. Отличная послетренировочная еда: Наличие большого количества калия в тыкве делает ее отличной послетренировочной пищей, которая помогает в восстановлении мышц. 100 г тыквы содержат 340 мг калия, что больше, чем в бананах. После тренировки в тренажерном зале вы можете съесть тыкву, чтобы помочь мышцам быстрее восстановиться.

4. Повышает иммунитет : Присутствие необходимого витамина С и бета-каротина делает тыкву бустером и укрепляет иммунитет.Наличие хорошей и здоровой иммунной системы важно для быстрой и здоровой потери веса.

5. Повышает настроение и борется со стрессом : Тыква содержит триптофан, аминокислоту, которая считается естественным усилителем настроения, а также борется со стрессом. Жизнерадостный и позитивный настрой важен, чтобы помочь вам не сбиться с пути похудания и фитнеса.

^{Тыква для похудения: высокое содержание клетчатки в тыкве делает ее овощной начинкой}

Другие преимущества тыквы для здоровья

Тыква — очень полезный овощ, который может творить чудеса с диетой.Его преимущества для похудения многочисленны, но и польза для здоровья в остальном слишком велика, чтобы ее игнорировать. Тыква является отличным дополнением к диете, и вот некоторые из ее вероятных преимуществ для здоровья:

1. Польза тыквы для кожи разнообразна, наряду с потерей веса. Тыква богата витамином А, а также бета-каротином. Это помогает питать кожу изнутри, а также действует как естественный крем для загара.

2. Содержание витамина С в нем также превосходно с точки зрения удовлетворения суточной потребности.Эти питательные вещества помогают поддерживать молодой вид кожи.

3. Известно, что овощ содержит антиоксиданты, которые контролируют риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

4. Тыква полезна для расслабления мышц благодаря высокому содержанию в ней магния. Этот микроэлемент также поддерживает обмен веществ.

5. Тыква может укрепить иммунитет изнутри, а также помочь иммунной системе бороться с некоторыми распространенными инфекциями.

Как есть тыкву для похудания

Теперь, когда мы установили, что тыква — отличный овощ для похудания, давайте рассмотрим некоторые способы и рецепты, чтобы включить ее в наши диеты для похудания. Если есть тыква, это не значит, что вы можете взорваться от тыквенных пирогов, тортов и других кондитерских изделий. Они содержат добавленный сахар, рафинированную муку и другие ингредиенты для ожирения, которые могут привести к увеличению веса, а не к потере веса. Вот несколько полезных рецептов тыквы, которые вы можете легко включить в свой режим похудания:

1.Суп из чечевицы, тыквы и клюквы: благодаря насыщающей силе чечевицы и доброте клюквы этот суп является совершенно острым и душевным.

2. Рецепт запеченной тыквы: приправленный красным винным уксусом, тимьяном, перцем чили и кориандром, этот рецепт запеченной тыквы сытный и восхитительный.

3. Рецепт пряного тыквенного хумуса. Этот рецепт хумуса, сочетающий в себе вкус жареной тыквы, нута, оливкового масла и тмина, обязательно украсит ваш вечерний перекус.

4.Рецепт тыквенного супа: старый добрый тыквенный суп дает очень сытное блюдо, особенно если вы пытаетесь похудеть. Попробуйте этот рецепт сегодня.

5. Khatta Meetha Kaddu: Если вы любитель индийской кухни, обязательно попробуйте эту сладкую и пряную тыквенную субзи. Приправленный асафетидой, фенхелем, тмином и мякотью тамаринда, эта кхатта митха кадду может добавить вкусу и питательности вашему обеду.

Побочные эффекты от употребления тыквы

Тыква — восхитительный продукт, который очень полезен для здоровья и является обязательным дополнением к вашему рациону.Это определенно не вредно, если есть в умеренных количествах вместе с другими продуктами, составляющими сбалансированную диету. Однако людям, страдающим аллергией, нельзя есть тыкву. Тыква также может иметь эффект «мочегонного средства», что означает, что она может увеличивать содержание воды и соли, выводимых из организма в виде мочи. Перед добавлением слишком большого количества овощей в свой рацион важно проконсультироваться с врачом или диетологом.

Важно помнить, что путь к снижению веса не бывает легким, и одна диета не может работать для всех.Поэтому совершенно необходимо правильно питаться и заниматься спортом в течение длительного времени, чтобы увидеть результаты.

⋆ 🌼Польза тыквы для женского организма ⋆ 🌼Farmer

Уже давно ни у кого нет сомнений в положительных свойствах тыквы: в ней много витаминов, она питательна и сладка, и совсем не питательна. Узнайте, чем полезна тыква для женского организма и как ее применяют в народной медицине и косметологии.

Содержание

1. Использование тыквы
2. Тыквенный сок
3. Тыквенные семечки
4. Тыквенное масло
5. Области применения тыквы
6. В косметологии
7. Во время беременности
8. Для укрепления иммунной системы
9. Профилактика рака
10. Противопоказания <
11. Что еще нужно знать

Польза тыквы для женского организма

Польза тыквы

Польза тыквы для женского организма м:

1. Витамин Е в составе помогает укрепляет кровеносную систему, ногти и волосы, придает молодость и мягкость коже — все это особенно важно для женщин, также принимает участие в клеточном новообразовании, помогает в раннем зачатии и выводит токсины.Польза продукта объясняется еще и легкостью — это отличное дополнение к диетическому питанию.
2. Наличие альфа-токоферола омолаживает и тонизирует кожу, помогает сгладить неприятные симптомы менопаузы.
3. Если съесть тыкву во время беременности, ее свойства положительно скажутся как на здоровье матери, так и на состоянии плода.
4. Фолиевая кислота в составе обеспечит будущему малышу нормальный рост и развитие.Также ягода положительно влияет на иммунитет.
5. Продукт имеет минимальные противопоказания, поэтому вред наступает только при индивидуальной непереносимости.

Благодаря своим особым свойствам плоды могут применяться при гинекологических заболеваниях, мастопатиях, мастопатиях и даже при бесплодии.

Диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион при интенсивном похудании. Дело в том, что он содержит карнитин, улучшающий усвоение жиров организмом.

За один прием пищи нужно съесть около 50 г сырой тыквы.

Суточная норма около 150-200. Не рекомендуется преднамеренное превышение дозы — это может вызвать аллергические реакции.

Основная калорийность в мякоти, но не только в ней полезные соединения. Вы также можете использовать тыквенный сок, семена или масло.

Тыквенный сок

Свежий тыквенный сок в натуральном виде содержит все необходимые организму металлы.

Наличие клетчатки положительно влияет на кишечник.Вышеупомянутые минералы помогают переносить сердечно-сосудистые заболевания, а также влияют на скорейшее выздоровление.

Тыквенные семечки

Семена богаты минералами и витаминами — вот в чем их польза. Стоит выделить группы А и Е. Они омолаживают организм в целом, благотворно влияют на кожу, волосы и ногти, несменяемы для поддержки организма при интенсивном похудании (при строгих диетах).

Тыквенные семечки особенно полезны женщинам с ломкими или секущимися кончиками.волосы — бата-каротин помогает быстро восстановить луковицу и сгладить чешуйки.

Еще одно бесценное свойство этого продукта для человека — помощь в лечении полипов желудка и половых органов.

Для лучшего усвоения семян нужно есть с яичным белком. Суточная норма: 100 г молотого продукта на 1 яйцо.

Их полезно принимать как профилактическое средство от гельминтов.

Масло тыквенных семечек

Этот продукт богат фитоэстрогенами, что делает его полезным для женщин в любом возрасте, особенно в период менопаузы и постменопаузы.

Фитоэстрогены снижают вероятность развития рака груди и помогают лечить его.

Тыква полезна в любой форме

Соединения в тыквенном масле помогают снизить высокое давление, уменьшить боль в суставах и облегчить мигрень.

Использовать только холодный отжим. Нагревание снижает его полезные свойства.

Улучшение состояния будет заметно через 2 недели при регулярном употреблении. Оптимальная дозировка — 4 капли (в чистом виде) или 3 капли на кусок хлеба перед едой.

Области тыквы

В косметологии

В косметических целях используются мякоть и масло плодов.

1. Благодаря особому составу тыква используется в косметологии как средство для увлажнения кожи. Кроме того, успокаивающее и противовоспалительное действие позволяет использовать его для решения проблем с сухой и чувствительной кожей. Давно известно, что тыквенные маски устраняют морщины, ускоряют регенерацию клеток кожи и снимают раздражение.Точно так же тыква влияет на волосы. Противопоказания могут быть только при индивидуальной непереносимости продукта.
2. Ферменты, входящие в состав тыквы, являются хорошим препятствием для роста волос, поэтому экстракты этих ферментов используются в ферментных пилингах как дома, так и в салоне.
3. Экстракт тыквы содержится в кремах, гелях для душа или мыле. Чуть реже встречается в средствах по уходу за волосами.
4. Спа-процедуры тоже не обходятся без этого ингредиента. Его чистый экстракт является основой для стойких масок.Их используют для декольте, лица и шеи.

Во время беременности

Беременным девушкам необходимо пить тыквенный сок или запивать продукт в отварном виде. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Благодаря очищению организма будущая мама меньше страдает запорами, реже становится тошнота.

Тыквенные семечки — отличное средство от тошноты. Утром нужно немного съесть натощак и кляп отступит. Суточная доза: 20-30 г.

Для укрепления иммунной системы

Тыква богата соединениями, укрепляющими иммунную систему человека. Для наилучшего эффекта можно сочетать с другими иммуностимулирующими средствами.

Есть один простой рецепт, который сохранит ваше здоровье зимой, согреет и оставит приятный вкус.

1. 2 лимона нужно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
2. Около 200-300 г. тыквы и корень имбиря (количество по вкусу) нарезаем дольками.
3. Лимон разрезают вместе с кожурой, но семена следует утилизировать.
4. Затем все это смешивают с медом и измельчают в блендере до получения однородной массы.

Полученное лакомство хорошо сочетается с десертом с чаем, маффинами и печеньем. Хранится он долго, так что можно вдоволь побаловать себя.

Профилактика рака

Ученые доказали, что тыква — эффективный способ предотвратить рак. Все дело в высоком содержании витамина Е, который предотвращает развитие раковых клеток.

Для профилактики рака груди применяют препарат Мамаджева с экстрактом горькой тыквы (вытяжка из семян).

Часто назначают женщинам в возрасте от 50 лет и в период менопаузы. Оказывает комплексное действие на организм — действует как антиоксидант.

Противопоказания

Тыкву может употреблять практически каждый — противопоказания к ней минимальны. Может быть вредно, если:

• гастрит с пониженной кислотностью.
• желудочная колика.
• нарушение кислотно-щелочного баланса.

Нельзя есть сырым с высоким содержанием сахара в крови.

Наружное применение в качестве маски для кожи не рекомендуется только при индивидуальной непереносимости и аллергии.

Используйте тыквы для тела. Узнайте, какие преимущества имеет самый важный овощ осени.

НАСОСНАЯ тыква полезна для женщин, сырая тыква — полезна, тыква — вредна

Тыква — это хорошо и плохо. Тыквенные семечки — это хорошо

Что еще нужно знать

Тыква — универсальный продукт, который обладает множеством полезных свойств и помогает бороться с различными, в том числе предотвращает появление рака.В косметологии широко используется как натуральное средство по уходу за кожей любого типа.

Поэтому, если вы хотите сохранить красоту и здоровье, обязательно включайте в свой рацион тыкву (и ее семена).

Повреждение продукта может быть вызвано нарушением техники ухода при выращивании, но это единичные случаи.

Семена не обязательно использовать как часть особого блюда, их можно просто съесть по одной ложке в день.

Польза тыквенных листьев для здоровья

Листья тыквы с высоким содержанием необходимых питательных веществ и низким содержанием калорий обладают многочисленными преимуществами для здоровья.Вот три важные причины включить их в свой рацион:

Богато витаминами А и С

Тыквенные листья богаты необходимыми витаминами, такими как A и C. В то время как витамин A улучшает зрение и способствует здоровью кожи и волос, витамин C помогает в заживлении ран и формировании рубцовой ткани, а также поддерживает здоровье костей, кожи и зубов.

Высокое содержание кальция

Тыквенные листья содержат большое количество кальция, который имеет решающее значение для здоровья костей и зубов.Женщины особенно нуждаются в достаточном количестве кальция, чтобы предотвратить остеопороз и сохранить крепкие кости. Некоторые исследования также показали, что кальций может помочь снизить риск сердечно-сосудистой недостаточности.

Богат железом и белком

Эти волокнистые листья также богаты железом, что делает их полезным и полезным дополнением к рациону. Железо помогает мышцам накапливать и использовать кислород, а также помогает переносить кислород из легких в другие части тела. Женщины и дети особенно нуждаются в поддержании здорового уровня железа, а листья тыквы могут помочь обеспечить его естественным образом.Листья также богаты белком, что делает их отличной добавкой для повышения ежедневных потребностей организма.

Также считается, что листья тыквы улучшают лактацию у кормящих матерей, снижают уровень холестерина и регулируют уровень сахара в крови.

Базовый рецепт приготовления тыквенных листьев

Состав

1 пучок тыквенных листьев

1 нарезанная луковица

2 нарезанных помидора

1/2 стакана воды

1 стакан арахиса, порошка

2 столовые ложки масла

Метод

Вымойте листья тыквы и вытяните наружные волокна, удерживая стебель в одной руке.

Листья мелко нарезать и выложить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, помидорами и водой.

Накрыть крышкой и варить, пока листья не увянут.

Откройте кастрюлю и продолжайте готовить, пока вода не уменьшится наполовину.

Добавьте арахис и масло и тушите 10 минут.

Приправьте или украсьте специями и приправами по вашему выбору.

Подавать горячим.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

9 полезных свойств тыквы (+ 9 рецептов, которые можно попробовать в любое время года)

Узнайте обо всех преимуществах тыквы для здоровья.И получите несколько вкусных и полезных рецептов тыквы.

Ярко-оранжевые тыквы — популярные символы осени. Но тыквы — это гораздо больше, чем просто то, что нужно разделывать или подавать в пироге.

Тыкву можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. А когда вы откроете для себя всю мощную пользу тыквы для здоровья, вы поймете, почему скромная тыква может быть простым и доступным способом укрепить свое здоровье и добавить красок к блюдам.

Тыквы использовались для выживания и лечения

Тыквы были неотъемлемой частью рациона ацтеков и майя тысячи лет назад.А первые коренные американцы ели тыквенную плоть, чтобы помочь им пережить долгие зимы. Еще они ели тыквенные семечки и использовали их как лекарство.

А когда в Америку приехали паломники, тыква стала для них важной и питательной пищей. Без тыкв многие из первых поселенцев, возможно, не выжили бы.

В одной из первых американских народных песен есть слова: «У нас тыквы утром и тыквы в полдень; Если бы не тыквы, мы бы погибли ».

Сегодня во всем мире большая часть растений, особенно семена и желтые цветы, используются в традиционных системах медицины.Многие люди в развивающихся странах регулярно употребляют тыкву, чтобы получить значительное количество энергии и питательных веществ, необходимых для выживания.

Удивительная польза тыквы для здоровья

Тыква — это разновидность тыквы. Хотя технически это фрукт, обычно его считают овощем.

Семена тыквы — источник питательных веществ. Но тыквенная мякоть также богата питательными веществами. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, и его можно регулярно употреблять, чтобы поддерживать здоровье осенью и зимой.

1) Тыквы помогают повысить иммунитет и поддерживать здоровье

Мякоть и семена тыквы богаты витамином С и антиоксидантами, включая бета-каротин и другие каротиноиды.

Фактически, тыква является одним из лучших источников бета-каротина и других синергических каротиноидов . Вместе они придают тыквам яркий, привлекающий внимание цвет.

Бета-каротин полезен для вашей иммунной системы, потому что он превращается в витамин А, вызывая образование белых кровяных телец, которые борются с инфекцией и помогают вам чувствовать себя хорошо .

2) Тыквы очищают печень

Бета-каротин и другие каротиноиды в тыкве улучшают здоровье тканей печени, а также способствуют ее детоксикации.

3) Тыквы помогают сохранить здоровье глаз

Помимо преимуществ для иммунной системы, бета-каротин и другие каротиноиды, включая лютеин, важны для здоровья глаз.

Но это лишь некоторые из множества антиоксидантов, содержащихся в тыкве, которые могут помочь вам предотвратить дегенеративные повреждения глаз .

По данным Национального института здоровья, чашка приготовленной тыквы содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А — , который улучшает зрение, особенно при тусклом свете. .

4) Тыквы помогут вам почувствовать сытость — поддержат потерю веса

Тыква наполнена клетчаткой, благодаря чему дольше будет чувствовать себя сытым и более удовлетворенным. Клетчатка тоже связана с потерей веса.

Он замедляет скорость всасывания сахара в кровь и полезен для пищеварения. .

5) Тыквы помогают сохранить здоровье кожи

Тыква может помочь улучшить внешний вид и текстуру вашей кожи .

Содержащиеся в тыкве антиоксиданты, особенно каротиноиды и витамины C и E, помогают улучшить здоровье вашей кожи.

6) Тыквы полезны для сердца

Калий в тыквах может иметь положительное влияние на кровяное давление .

Исследование 2017 года, опубликованное в «Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания», предполагает, что потребление достаточного количества калия может быть почти так же важно, как снижение потребления натрия (соли) для лечения высокого кровяного давления.

Другое исследование показало, что участники с наибольшим количеством бета-каротина имели примерно на половину риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с участниками с наименьшим количеством.

Растворимая клетчатка в тыкве также полезна для снижения уровня холестерина и триглицеридов .

7) Тыквы помогают предотвратить рак

Тыквы богаты антиоксидантами, и частое употребление их в пищу может помочь снизить риск многих видов рака.

В частности, по данным Национального института рака, бета-каротин в тыквах может играть роль в профилактике рака.

И, как обнаружил NIH, пищевые источники бета-каротина работают намного лучше, чем добавки, особенно когда пищевые источники содержат полный спектр каротиноидов.

8) Тыквы помогают вылечить диабет 2 типа и снизить уровень сахара в крови

Употребление тыквы в пищу может иметь множество положительных эффектов для диабетиков, а также снижает уровень сахара в крови.

Исследование 2009 года, опубликованное в «Бионауке, биотехнологии и биохимии», показало, что вещества, содержащиеся в тыкве, могут помочь улучшить инсулинорезистентность и замедлить прогрессирование диабета .

Множественные исследования, в том числе исследование 2007 года, опубликованное в «Journal of Medicinal Food», и исследование 2005 года, опубликованное в «Растительные продукты для питания человека», продемонстрировали, как вещества, содержащиеся в тыкве, могут снизить уровень сахара в крови.

9) Тыквы могут помочь уменьшить воспаление и риск артрита

Регулярный прием каротиноида бета-криптоксантина, который содержится в тыкве, может охладить нежелательное воспаление .

Исследование также показало, как увеличение потребления этого каротиноида связано с снижением риска развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит .

9 полезных рецептов из тыквы, которые стоит попробовать

Тыкву можно использовать по-разному. Один из простых способов — добавить тыквенное пюре в овсянку вместе со специями, такими как корица, мускатный орех и кардамон.

Вы также можете приготовить тыквенные пудинги, супы и карри. И, конечно же, тыквенные пироги, латте с тыквенными специями и тыквенные оладьи.

Вот несколько фантастических, сладких и соленых рецептов тыквы на растительной основе, которые вам понравятся:

Быстро и легко домашнее тыквенное пюре

Тыквенное пюре — универсальный ингредиент, который можно использовать по-разному, от выпечки до кесадильи и соуса для пасты.

Консервы из тыквы популярны и удобны. Но если вы можете найти подходящие тыквы, лучше всего свежие. Попробуйте приготовить тыквенное пюре самостоятельно, и вы убедитесь, насколько это просто. К тому же он более ароматный и яркий.

Попробуйте рецепт от Марии Марлоу.

Легко, лучше для вас Тыквенный латте со специями

Вместо того, чтобы покупать дорогие тыквенные латте в кофейнях, сделайте свой собственный и чаще наслаждайтесь этими успокаивающими напитками с меньшим чувством вины.

Все, что вам нужно сделать, это смешать тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога (корица, гвоздика и мускатный орех), ваниль и несладкое немолочное молоко в блендере или взбить венчиком. Чтобы еще больше повысить пользу для здоровья, можно добавить немного куркумы.А затем подогрейте напиток на плите и добавьте свежий кофе или эспрессо.

Если хотите, можете добавить пару смоченных в воде фиников с меджолом для немного естественной сладости. А затем подавайте как есть или сверху добавьте ложку кокосовых взбитых сливок (или сливок из консервированного кокосового молока) и немного корицы.

Попробуйте рецепт от детоксиниста.

Батончики для завтрака с тыквой и клюквой

Тыквенные батончики могут стать отличным завтраком в дороге.Или вы можете перекусить ими или подать в качестве полезного десерта.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кисло-сладкая тыква

Ищете что-то уникальное и вкусное? Произведите впечатление на своих друзей и семью этим креативным гарниром для праздничных встреч.

Попробуйте этот рецепт от Кэти Мэй на Plantz St.

Здоровый тыквенный хумус

Хумус — основной продукт здорового питания. Добавьте немного тыквы для сезонного блюда, идеально подходящего для вечеринок и для перекуса с яблоками или нарезанными сырыми овощами.

Если вы хотите или вам нужно избегать подсластителей, вы можете не использовать кленовый сироп, хотя их количество минимально.

Попробуйте этот рецепт из «Кухни на растениях».

Здоровая тыква с чили

Добавление тыквы к чили делает его кремообразным и сезонным. А кто не любит хороший согревающий перец чили, когда температура падает?

Попробуйте этот рецепт из «Светящегося холодильника».

Чаша с тыквой и куркумой

Сытный, целебный и ароматный — как можно сочетать это сочетание?

Попробуйте рецепт из журнала Naked Food.

Тыквенный пудинг

Это кремовое лакомство можно приготовить всего за несколько минут, и оно обязательно станет фаворитом.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кленовый тыквенный пирог

Тыквенные пироги просто необходимы на осенних посиделках. Этот рецепт был вдохновлен «Золотым тыквенным пирогом с кленом» Марты Стюарт, но он более здоровый и не такой тяжелый.

В нем есть кленовый сироп, поэтому он может не подойти тем, кто хочет ограничить или избегать подсластителей.Но для случайного сезонного угощения это лучший вариант, чем большинство рецептов тыквенного пирога.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Советы по использованию тыквы в рецептах:

• Избегайте консервированных смесей для тыквенного пирога с добавлением сахара и подсластителей.

• Используйте тыквенное пюре вместо сливочного масла в рецептах выпечки.

• Если рецепт требует консервированной тыквы, вы можете использовать вместо нее свежую (хотя сначала вам может потребоваться приготовить на пару или отварить).

• Несмотря на то, что они съедобны, лучше не использовать для выпечки большой сорт тыквы, используемый для резьбы, — тыкву из тыквы, потому что этот сорт будет волокнистым и с меньшим вкусом. Но вы можете использовать его в рагу, как белый и сладкий картофель.

• Вместо этого для выпечки и большинства рецептов лучше всего подходят более мелкие и более сладкие «тыквы для пирога» или «сахарные тыквы». (В Северном полушарии их обычно можно найти в продуктовых магазинах с конца сентября по декабрь.)

• Многие неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев после сбора урожая. Но после разрезания, если не хранить в холодильнике, вы должны использовать в этот день мякоть тыквы.

Сделайте тыкву частью своей еды здоровым и доступным способом

Тыквы в изобилии в сезон сбора урожая — прекрасное время, чтобы воспользоваться всеми преимуществами тыкв для здоровья.