В чем польза репы? | Еженедельник АПТЕКА

С давних времен репа была популярным продуктом в европейской диете. Она является представителем семейства крестоцветных. Зачастую в кулинарии используется вместе с корнеплодами, например картофель, свекла и т.п.

Наряду с такими представителями крестоцветных, как брокколи, брюссельская капуста, руккола и капуста белокочанная, репа способна обеспечить организм человека большим количеством питательных веществ при относительно низкой калорийности.

Ученые утверждают, что зелень репы также съедобна и содержит важные активные вещества. Остановимся на корнеплоде данного овоща, который чаще всего имеет кремово-белый цвет сердцевины с фиолетовой кожурой, особенно если часть корня находилась на солнце.

По информации Национальной базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database), содержащей сведения о составе и энергетической ценности продуктов, 1 средняя сырая репа (около 122 г) содержит 34 калории, 8 г углеводов, в том числе 5 г сахара и 2 г клетчатки, 1 г белка и не содержит жира.

Употребление одной средней репы, по мнению ученых, способно обеспечить суточную потребность витамина С на 54%, а также марганца — на 8%, калия — на 7%, витамина В₆, фолиевой кислоты и меди — на 5%.

Известно, что диета с высоким содержанием клетчатки способствует снижению рис­ка возникновения нарушений нормальной работы желудочно-кишечного тракта, в частности дивертикулита и запора. Ученые утверждают, что при соблюдении здорового питания, которое подразумевает употребление большого количества фруктов и овощей, обогащенных волокнами, можно уменьшить выраженность воспалительных процессов в толстом кишечнике, а также контролировать уровень глюкозы в крови. Стоит отметить, что 1 порция приготовленной репы обеспечивает организм человека 4 г клетчатки.

Согласно результатам исследования, опубликованным в прошлогоднем издании «British Journal of Clinical Pharmacology», продукты, содержащие пищевые нитраты, например репа и листовая капуста, способствуют снижению артериального давления и агрегации тромбоцитов. Также калий и пищевые волокна, которые содержатся в репе, способны поддерживать нормальную работу сердечно-сосудистой системы. В ходе исследования ученые установили, что пищевые волокна снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета и онкологических заболеваний (Schaeffer J., 2012).

Ряд исследований показал, что у лиц, употреблявших большое количество овощей семейства крестоцветных, в том числе репу, брокколи, цветную и белокочанную капусту, значительно ниже риск развития онкологических заболеваний. (Webb D., 2011) По мнению ученых, за это отвечает сульфорафан. Данное соединение способствует повышению уровня ферментов, которые участвуют в экскреции вредных веществ из организма и тем самым обусловливает снижение риска развития онкопатологии пищевода, предстательной и поджелудочной железы.

По мнению диетологов, репа и другие овощи семейства крестоцветных, которые богаты клетчаткой, помогают ускорить наступление ощущения сытости. Адекватное потребление витамина С способствует поддержанию здоровья глаз, защищая от неблагоприятного влияния УФ-излучения. Когда речь идет об увеличении потребления витамина C, большинство людей сразу думают о представителях цитрусовых, однако многие овощи семейства крестоцветных содержат большое количество этого важного питательного вещества. Так, употребление всего 2 средних корнеплодов репы способно обеспечить суточную норму витамина С.

Диетологи рекомендуют выбирать небольшую по размеру репу. Стоит отметить, что молодые некрупные корнеплоды репы имеют более сладкий и мягкий вкус, чем полностью созревший овощ — с возрастом он грубеет и вкус становится острым. Свежую зелень репы можно использовать для приготовления различных салатов. Сам же корнеплод можно употреблять как сырым, так и термически обработанным.

По материалам http://www.medicalnewstoday.com

Репа — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

30

Углеводы, г: 

6. 2

Репа – травянистый одно- или двулетник семейства Капустные (Крестоцветные), известный со времён Древнего Египта и Греции, где репу считали пищей рабов и бедняков. Постепенно вкус корнеплода «распробовали» и высшие слои общества, репа распространилась практически повсеместно. На Руси репа до XVIII столетия считалась основным овощем, который был потеснён картофелем.

Традиционно в пищу употребляют корень репы, круглый, приплюснутый сверху и снизу корнеплод тёмно-жёлтого или практически белого цвета. У репы плотная, жёсткая, хрустящая мякоть, с пикантным островатым вкусом и ярким запахом, покрытая тонкой кожурой.

Калорийность репы

Калорийность репы составляет 30 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства репы

Репа содержит большое количество неперевариваемых пищевых волокон, которые впитывают жидкость и, разбухая в желудке, счищают со стенок кишечника и желудка токсины и холестерин. В корнеплодах репы имеется витамин С, отвечающий за эластичность сосудов и кожи, фолиевая кислота, необходимая для полноценного процесса кроветворения. Свежие листья репы содержат изоцианты, природные антиканцерогенные вещества, помогающие бороться с возникновением раковых опухолей.

Репу рекомендуют применять в малокалорийных диетах для питания больных ожирением и сахарным диабетом. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием (calorizator). В любом виде репа – одно из эффективных средств оздоровления кишечника.

Вред репы

Не следует увлекаться употреблением свежей репы при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и при «слабом» желудке.

Выбор и хранение репы

Выбирать следует средние по размеру клубни, они самые сочные и вкусные, лучше приобретать репу с ботвой. В холодильнике репа сохранит свои свойства до 10-15 дней, если предварительно помыть и просушить клубни и отрезать ботву.

Виды и сорта репы

Репа различается по цвету мякоти – беломясые и жёлтомясые корнеплоды и по форме клубней – плоские, удлинённые и округлые. Белая репа представлена сортами Глаша, Снегурочка, Снежок, Белоснежка, Белая ночь, Снежный шар. Сорта жёлтой репы – Золотой шар, Дуняша, Бабка, Жучка, Русский размер, Кормилица, Майская жёлтая, Детская мечта.

Репа в кулинарии

Репу едят сырой, кроме того, её тушат, запекают, варят, солят, маринуют и сушат. Из репы делают витаминные салаты, причем не только из корнеплодов, но и из зелёных молоденьких листьев. Молодую ботву добавляют в супы и соусы. Из корнеплодов варят супы. Сок репы включают в витаминные овощные коктейли. Из репы и круп готовят запеканки. Печеную, отварную и тушеную репу подают к мясу и птице. Пюре из репы обладает тонким вкусом и ничуть не уступает картофельному.

Французы тушат репу с бараниной, луком и морковью. Популярное французское блюдо – утиные грудки, запеченные с репой и мёдом. На Руси из репы и ржаного солода варили похлебку – репницу. На сушеной репе настаивали квас. В Турции репу готовят с йогуртом. Корейцы, японцы и китайцы любят маринованную репу. В Китае корнеплоды нарезают тоненькими полосками и высушивают на солнце. Едят с соевым соусом.

Репа, обладающая ярким и неповторимым вкусом, не нуждается в острых специях. Она хорошо сочетается с натуральными продуктами: с растительным маслом, сыром, сметаной и сливками, мёдом, лимонным соком, морковью, яблоками и зеленью (калоризатор). Корнеплоды великолепно хранятся в сухом прохладном месте, где долго сохраняют полезные свойства. Молодые листья замораживают.

Больше о репе смотрите в видеоролике «Репа – польза и вред для здоровья» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Полезные свойства репы. Как правильно готовить репу – Диеты – Домашний

Полезные свойства репы обусловлены ее уникальным составом. Овощ богат витаминами, углеводами, макро- и микроэлементами, среди которых специалисты выделяют кальций, фосфор, калий, железо, магний, натрий, витамины группы В, РР, А и С, а также минеральные соли. По содержанию витамина С репа почти догоняет популярные цитрусовые фрукты.

Репа благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт человека: способствует очищению желудка и выведению токсинов. Кроме того, корнеплод положительно влияет на функционирование кишечника. Вместе с тем, репа – продукт диетический. Несмотря на свою низкую калорийность, репа – достаточно питательный овощ. Благодаря универсальному комплексу элементов она не только насыщает организм, но и регулирует состояние здоровья человека.

В сыром и приготовленном виде репа способствует нормализации работы желчного пузыря и печени. Содержащиеся в овоще минеральные соли (в частности, соли серы) расщепляют камни в мочевом пузыре и почках. Кроме того, корнеплод является хорошим профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом.

Высокое содержание кальция в репе способствует укреплению зубов, волос, костных тканей и ногтей. Особенно налегать на употребление корнеплода рекомендуется людям пожилого возраста с целью общего оздоровления их организма, а также для повышения иммунных сил. Наряду с этим репа может использоваться в целях профилактики авитаминоза.

Как готовить репу

В кулинарии наибольшее распространение получила пареная репа. Неудивительно, ведь именно в таком виде в ней сохраняются почти все полезные свойства и питательные вещества сырого продукта. В старину репу закладывали в чугунную емкость и парили в русской печи. В настоящее время подойдет обычный глиняный горшок и духовая печь.

Очищенный от кожуры корнеплод нарезается соломкой или тонкими кружками и закладывается в глиняную емкость. Далее в горшок с репой заливается немного молока или воды, после чего добавляется сливочное масло и соль. Емкость ставится в предварительно разогретую до умеренной температуры духовку на 40 минут. Конечно, можно приготовить репу с помощью современной бытовой техники, например, пароварки или мультиварки.

Путем запекания или тушения можно приготовить множество различных блюд с репой. Возможны варианты с соусами, с яблоками или изюмом. Репа также может быть гарниром к мясу или рыбе. Однако в настоящее время все чаще кулинары стали использовать ее в приготовлении разнообразных супов, где репа в основном выступает в качестве замены картофеля.

Репа польза и вред для здоровья здоровья мужчин

Добавить в избранное

О репе знают многие, но вот использование её в кулинарии в наше время — крайне редкое явление. Существует также множество народных рецептов использования репы от различных недугов. Рассмотрим использование этого корнеплода по отношению к мужскому здоровью, а также его свойства и способы приготовления.

ПоказатьСкрыть

Свойства репы для здоровья мужчин

Среди свойств репы отдельно выделяют этот овощ именно для мужчин. Происходит этот корнеплод из рода капусты. Он является однолетним или двухлетним растением. Чаще всего цвет этого овоща — жёлтый, диаметр — около 20 см, а её вес может составлять до 10 кг. Рассмотрим пользу и вред для мужчин.

Польза

Данный овощ способствует дополнительной выработке тестостерона, то есть его можно употреблять для повышения мужской силы при импотенции. Помимо этого, использование этого корнеплода в блюдах в сыром виде снижает появление жировых бляшек на стенках сосудов, в том числе и в паховой области.

Ещё одна полезность для представителей мужского пола — репа увеличивает численность и подвижность сперматозоидов, а, значит, рекомендована к употреблению при проблемах с зачатием.

Нормальная деятельность гормональной системы мужчин зависит от употребления витамина В, а главный его источник — репа. При нехватке элементов данной группы у мужчин наблюдается слабая эрекция и снижается уровень сексуального влечения.

• Но не только на половой сфере ограничивается польза этого продукта:
• в составе очень много кальция, на количество которого не влияет термическая обработка, а кальций — это крепкие кости. Поэтому этот продукт используют для профилактики рахита и при остеопорозе;
• этот овощ используют для повышения сопротивляемости организма простудам. Используют его для профилактики и лечения заболеваний органов дыхательной системы: бронхитов, астмы, ларингитов;
• желудочно-кишечный тракт: стимулирует выделение желудочного сока, очищает полость внутренних органов от токсинов и других вредных веществ, обновляет и очищает печень;
• сердечно-сосудистая система: выводит холестерин, укрепляет стенки сосудов, нормализует сердечный ритм;
• имеет мочегонный эффект, и оказывает противовоспалительное действие на органы выделения. Используется для профилактики мочекаменной болезни;
• употребляется при болезнях суставов и кожных проблемах;регулярный приём этого корнеплода способствует снижению эмоциональной возбудимости, улучшает сон. Рекомендуется для мужчин с пониженной стрессоустойчивостью.

Подведя итог, можно сказать, что для мужчин овощ будет полезным во многих аспектах. Даже если нет конкретного недуга, употребление этого овоща в целом положительно влияет на организм.

Вред и противопоказания

• Несмотря на огромное количество достоинств, этот овощ всё же обладает некоторыми противопоказаниями, если:
• имеется язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• обострение любых заболеваний ЖКТ;
• повышенная кислотность;
• гастрит, гепатит, холецистит;
• тяжёлые нарушения нервной системы.

Если неправильно использовать или применять этот овощ, несмотря на противопоказания, то могут появиться газообразования, метеоризм и дискомфорт в области живота. Если же мужчина имеет индивидуальную непереносимость репы и при этом употребляет её, то у него может возникнуть аллергическая реакция.

Важно! Для многих из этих недугов противопоказано употребление репы именно в сыром виде. При термической обработке данный овощ теряет свои агрессивные свойства. Но всё же лучше проконсультироваться с врачом.

Химический состав

Репа является диетическим продуктом. Жиров в ней содержится около 0,1-0,2%, а калорийность — всего 32 ккал на 100 г.

Кроме этого овощ содержит:

• безазотистые вещества или углеводы — 6,2-6,5%;
• азотистые вещества или белки — 1,1-1,5%;
• витамины: А, бета-каротин, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
• макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор;
• микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Основные правила выбора хорошего овоща

Репа бывает разных сортов. Жёлтая имеет более грубые пищевые волокна, а белая имеет менее выраженный запах, но зато более мягкие волокна и лучше усваивается организмом.

Плоды следует выбирать без заметных повреждений и пятен. Спелый корнеплод на вес тяжелее, чем кажется визуально. Более мелкие корнеплоды меньше горчат. Если вы приобретаете этот корнеплод в сезон, то есть в конце лета или в начале осени, то лучше брать овощ с необрезанной ботвой, тогда будет понятна его свежесть. Если корнеплоды приобретаются осенью, то их можно хранить до весны. Лучше хранить в ящике с песком. В холодильнике они смогут лежать только несколько недель.

Важно! При покупке данного овоща зимой или весной следует понимать, что, вероятнее всего, он был обработан химическими веществами для лучшего хранения и потерял большую часть полезных свойств.

Нормы потребления

Как уже отмечалось, репа содержит огромное количество полезных веществ. Но некоторые из них присутствуют в незначительном количестве.

Основные вещества, которые составляют весомую часть дневной нормы (указаны вещество и процент от суточной нормы):

• марганец — 6,7%;
• медь — 4,3%;
• калий — 4,1%;
• кальций — 3%;
• витамин С — 35%;
• витамин В6 — 4,5%;
• витамин В9 — 3,8%.

Как видно, витамина С — наибольшее количество из всех веществ, содержащихся в составе репы, именно поэтому хорошо употреблять её в период холодов для профилактики простудных заболеваний.

Как приготовить репу

Выражение «проще пареной репы» не зря вошло в обиход. Действительно, приготовить её очень просто, если говорить о гастрономической стороне этого продукта. Готовить её можно в разных видах: отваривать на пару, запекать, тушить, делать пюре из репы или есть в сыром виде, добавляя в салаты.

Приготовление заключается в очистке корнеплода и разрезании его на кусочки. После чего он запекается или варится. Как правило, его сочетают с другими овощами или продуктами.

Если смотреть на этот корнеплод в качестве лечебного продукта, то в этом случае важны пропорции и регулярность приёма: неправильное употребление может привести к дискомфорту в ЖКТ или газообразованию.

Репа отварная

К примеру, рецепт для повышения потенции.

Шаги

5 ингредиентов

• корнеплод

  1шт.

1. Чистим и нарезаем репу небольшими кусочками.
2. Варим её в подсоленной воде до мягкости.
3. После варки нужно слить воду.
4. Как остынет, натереть её на тёрке.
5. Добавить сырую морковь, также натёртую, в пропорции 2:1.
6. После этого добавить мёд.

Эту смесь употреблять за полчаса до еды 3 раза в день, по 3-4 столовые ложки. Можно добавить сметану или сливки, чтобы извлечь максимум пользы из этого рецепта, так как витамины, содержащиеся в моркови — жирорастворимые. Хранить смесь можно в стеклянной посуде в холодильнике.

Для этих же целей можно употреблять отваренную репу массой 200 г через 2 дня. Дополнить репу можно нежирным мясом.

Просто отварную репу в виде кашицы прикладывают при подагре.

Знаете ли вы? В Древней Руси была профессия — плевальщик репы, которая заключалась в том, что люди набирали в рот репейные семена этого овоща и затем выплёвывали, высеивая столь своеобразным образом.

Репа отварная на молоке

Ещё один рецепт для мужской силы.

• корнеплод

  1шт.

1. Репу отварить в молоке.
2. После этого перетереть в блендере до состояния пюре.
3. Добавить мёд.

Употреблять следует 3 раза в день за полчаса до еды по 100 г. Курс должен длиться не меньше месяца. Для усиления эффекта можно запивать морковным соком.

Салат

В салат репу добавляют в сыром виде. Овощ натирают. При этом ингредиенты салата могут быть самыми разнообразными, исходя из ваших предпочтений. Заправлять следует растительным маслом: подсолнечным, кунжутным или оливковым. Употреблять лучше перед основным блюдом 1-2 раза в день.

Вместо корнеплодов можно использовать и репейные листья, которые будут также полезны.

Употребление семян репы

В семенах содержится наибольшее количество полезных веществ, поэтому для потенции следует каждый день принимать по половине чайной ложки сухих цельных зёрен. При этом можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в разные блюда.

Ещё один вариант — чайную ложку семян замачивают на 30 минут. Принимать нужно ежедневно в течение месяца, потом сделать перерыв.

Знаете ли вы? По решению ВОЗ 2004 год был назван годом репы.

Свежий сок

• Сок для мочеполовой системы обладает целым рядом полезных свойств:
• противовоспалительные свойства;
• обезболивание;
• мочегонное свойство;
• выведение камней.

2 варианта рецептов для улучшения потенции в виде свежего сока:

1. Добавить морковный, яблочный, тыквенный соки к репейному соку из расчёта 1:1. Стоит пить сок 3 раза в день по 100 мл (это также рекомендуется при камнях) между приёмами пищи.
2. Ещё один действенный способ — смешивать репейный сок с красным натуральным вином в пропорции 1:1. И пить по 25–30 мл по 3 раза в день за полчаса до еды.

Сок можно выжимать не только из корнеплодов, но и из листьев.

Его также эффективно используют и при многих других заболеваниях:

• при остеопорозе. Ежедневно принимают по 200 мл сока из репы и 2 ч. л. морковного и одуванчикового соков на протяжении месяца;
• сок этого овоща является хорошим антисептиком, поэтому может применяться для полоскания ротовой полости при боли в зубах и миндалинах, например, при стоматитах, ангине, ларингите. Полоскать следует несколько минут по 3 раза в день;
• при пониженной кислотности желудка. За 20 минут до приёма пищи нужно выпивать 100 мл сока из плодов и листьев жёлтой репы 2 раза в день. Курс лечения — 2 недели;
• проблемы с кожей. Антибактериальные свойства сока репы хорошо использовать для борьбы с перхотью. Для приготовления состава используют репейное масло, луковый и репейный соки в соотношении 1:1:4. Приготовленную смесь наносят на кожу головы и распределяют по волосам. Через полчаса нужно помыть голову от этой маски. Процедуру проводить 3 раза в неделю. Количество процедур — до 10;
• для увлажнения кожи используют следующую маску: желток и по ложке сок репы, сметану, мёд. Смесь наносят на кожу и смывают через 10 минут. Процедуру проводить 2 раза в неделю;
• болезни верхних дыхательных путей. Корнеплод режут на куски и посыпают сахаром, после чего ставят в духовку на маленький огонь. Когда начнёт выделяться сок, его процеживают и принимают по столовой ложке 4 раза в день.

Итак, репа для организма — целый кладезь микроэлементов, витаминов и других полезных веществ, а варианты её применения широки. Совсем напрасно её крайне редко употребляют в пищу. Она будет хороша для всех: мужчин, женщин и детей, независимо от возраста.

Репа: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине. Репа

На повестке дня — незаслуженно забытый многими вкусный и питательный корнеплод. Польза и вред репы для здоровья были известны много тысячелетий назад. Родиной овоща является Ближний Восток. В старину репа считалась основным блюдом на крестьянском столе. Только в Древнем Риме полезные свойства культурного растения оценила знать и включала яства из нее в меню. На Руси она прочно занимала свое место и считалась незаменимым овощем до XVIII века, пока завезенный не вытеснил «королеву огорода».

Сейчас забытый ранее корнеплод все чаще появляется на столе и употребляется в пищу. Отличается культура неприхотливостью выращивания и высокой урожайностью.

Состав репы

В овощной культуре содержится уникальный комплекс ценных соединений, минералов и витаминов, которые поддерживают здоровье человека.

• нужна для регенерации клеток.
• Глюкорафанин – важный элемент для жизнедеятельности организма. Он отвечает за предотвращение развития онкологических заболеваний, контролирует уровень сахара в крови.
• Витамины А, В1, В2, Е, РР, провитамин А.
• Органические кислоты — линоленовая, олеиновая, фолиевая, линолевая, пальмитиновая. Они укрепляют нервную систему и структуру клеток.
• Микроэлементы — сера, калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор.

Сера отвечает за очищение крови, ее обеззараживание, расщепляет камни в почках. Высокое содержание магния возвращает костям крепость и гибкость. Благодаря ему повышается сопротивляемость организма вирусам, повышаются защитные свойства, усваивается кальций.

Это интересно!

По степени полезности для иммунной системы репа опередила даже апельсин.

Богаты витаминами и полезными соединениями как сам корнеплод, так и листья. Регулярное употребление овоща восполнит запасы недостающих микроэлементов в организме. Полезные свойства репы обуславливают ее применение в кулинарии, народной медицине, косметологии и диетологии.

Полезные свойства овоща

Репа отличается низкой калорийностью — на 100 г приходится 32 ккал. Но за счет высокого содержания клетчатки человек быстро насыщается, долго не чувствует голод. Растение состоит на 90% из воды, поэтому сочный корнеплод с легкостью усваивается и помогает снижать вес.

Для организма продукт является источником клетчатки — помогает очищать кишечник, выводит наружу вредные соединения и токсины, справляется с расстройствами желудочно-кишечного тракта и запорами. Это соединение оказывает на мускулатуру кишечника немного раздражающий эффект.

Полезные микроэлементы в составе репы оказывают седативное действие на организм, что благоприятно влияет на нервную систему, успокаивает ее и приводит в нормальный режим при чрезмерном перенапряжении. Это растение можно употреблять в пищу как заменитель валерьянки.

Польза репы состоит еще в том, что она в большом количестве содержит фитонциды. Благодаря им культура обладает выраженными антибактериальными свойствами. Сырое зрелое растение прекрасно обезболивает, обеззараживает мелкие раны и ссадины, используется для снятия воспалений и заживления царапин.

Ежедневно для насыщения и восполнения организмом недостающих питательных веществ достаточно съедать 200 г репы.

Лечебные свойства корнеплода

Для организма полезное действие овощной культуры поистине неисчерпаемо.

• Считается, что некоторые компоненты овоща препятствуют возникновению раковых опухолей, мешают их развитию.
• Систематическое использование корнеплода в пищу повысит иммунитет, избавит от авитаминоза. Полезна репа как в сыром, так и термически обработанном виде.
• Благодаря антисептическому действию способствует заживлению трещин и мелких ран, улучшает состояние ротовой полости, зубов и десен.
• Компресс из измельченного овоща лечит суставы, уменьшает болезненные ощущения, отеки, ускоряет выздоровление.
• Препятствует образованию камней в желчном пузыре за счет улучшения деятельности печени, нормализует выделение желчи.
• Овощ в пареном и свежем виде положительно влияет на мозговую деятельность, устраняет головные боли, улучшает память. Сок растения можно применят как снотворное, он обладает слабым успокаивающим эффектом.
• Репа считается овощем красоты. Ее употребление благотворно сказывается на состоянии волос, ногтей, зубов, кожных покров лица и тела.
• Растение улучшает переваривание пищи, положительно влияет на процесс пищеварения, активизирует перистальтику кишечника, выводит вредные соединения, токсины и шлаки, способствует выработке желудочного сока.

Кроме этого, теплым отваром из репы можно лечить кашель, боли в горле, бронхит и ларингит. Поможет он при зубной боли.

Использование репы в кулинарии

Блюда из репы, чья польза неоценима, а вред минимален при употреблении в умеренных количествах, широко применяются в приготовлении пищи. Ее тушат, варят, солят, маринуют, сушат. По питательным и вкусовым качествам этот корнеплод можно сравнить с и сельдереем.

Листья и сам овощ отлично подходят для салатов, на их основе готовят супы. Сок культурного растения насыщен витаминами. Из репы получают пюре, которое по вкусу и ценным веществам не уступает картофельному.

Тушенная, отварная или запеченная «королева огорода» сочетается с птицей, рыбой и . Яркий вкус корнеплода не требует добавления специй и приправ. Репа, приготовленная в , сливках, с яблоками, зеленью, с лимонным соком, станет отличным полезным угощением.

Применение в косметологии

О влиянии мякоти репы на состояние волос и кожи знали еще наши предки. Она придавала лицу свежесть, волосам — упругость и эластичность.

• Маска тонизирующая

Отварить овощ, измельчить в блендере, добавить оливковое масло (15 мл), сок моркови (15 мл), сметану (1 ст. л.). Все ингредиенты перемешать, нанести на область декольте и шеи на 20 минут.

• Маска увлажняющая

Свежий корнеплод натереть, смешать с медом (1 ч. л.) и сливками. Оставить на лице на 10 минут, затем смыть водой и протереть кожу заваркой зеленого чая.

• Маска для волос

На грязные волосы за полчаса до мытья головы наложить смесь: сок репы (60 мл), репейное масло (15 мл) и свежеотжатый сок лука (5 мл). Ингредиенты тщательно перемешать, втереть в корни волос. Такая маска помогает забыть о перхоти, укрепляет корни и активизирует рост волос.

Сок «королевы огорода» обладает тонизирующим и очищающим эффектом. Его можно использовать для сухого типа кожи, протирать лицо. Если ежедневно утром легко массировать кусочком овоща лицо, то уменьшится угревая сыпь и сойдут гнойнички. Систематическое применение рецептов на основе кашицы репы улучшит состояние кожи и волос, сделает их привлекательнее.

Рецепты лекарственных средств на основе репы

Стоит обратить внимание на народные способы лечения с помощью ценного корнеплода.

• От бронхита — сделать кашицу из несколько ст. л. овоща, настоять 25 минут в 200 мл кипятка. Выпивать по 50 мл жидкости 4 раза в сутки.
• При нарушении сна — отжать сок у репы пареной, смешать с медом, смесь пить перед сном.
• От зубной боли — на протяжении 15 минут варить 2 ст. л. тертого корнеплода в 200 мл воды. Полученным отваром полоскать ротовую полость.
• Атеросклероз — съедать дважды в день сырую репу по 2-3 ст. л.

Вареный овощ поможет справиться с ангиной, защитит от размножения бактерий в ротовой полости.

Возможный вред

Несмотря на ценные лечебные свойства репы, она может нанести вред организму при наличии некоторых заболеваний:

• колита, гастрита, язвы желудка, других воспалительных процессов в желудке и двенадцатиперстной кишке;
• нарушения функции щитовидной железы;
• тяжелой формы сахарного диабета;
• хронического гепатита;
• острой сердечной недостаточности;
• нарушения деятельности нервной системы;
• заболеваний почек, печени, мочевыводящих путей;
• персональной непереносимости овоща, аллергических реакций.

Эти противопоказания относятся к употреблению корнеплода в сыром виде. Репа отварная или пареная может применяться в блюдах даже теми, кому овощ без термической обработки противопоказан. В любом случае, перед введением в рацион репы – для улучшения здоровья или в целях профилактики – лучше проконсультироваться с врачом.

Во время беременности есть репу полезно, но в период лактации употребление корнеплода стоит ограничить. В противном случае у новорожденного возможны аллергические реакции, диарея, колики и боли в животе.

Итак, регулярное включение в пищу блюд из репы улучшит самочувствие, повысит иммунитет. Однако чрезмерное употребление ценного корнеплода может навредить организму. Все хорошо в меру.

Польза и вред репы для здоровья слишком обширны, что уместить преимущества в несколько фраз. Поэтому досконально изучить эти основы поможет информация, подобранная в статье, где рассказывается обо всех сторонах продукта и его влиянии на человека в целом и отдельных областях.

Репа: полезные свойства и противопоказания

Репа – очень низкокалорийный овощ и содержит только двадцать восемь калорий на каждые сто граммов. Корни репы являются богатым источником витамина С, который является мощным водорастворимым витаминным антиоксидантом, который требуется для синтеза коллагена. Это помогает организму бороться со свободными радикалами, помогает предотвратить рак, воспаление и стимулировать иммунную систему.

Зелень репы – это хранилище питательных веществ и их содержание вдвое превосходит корни питательных веществ. Корни являются богатым источником антиоксидантов и питательных веществ, таких как витамин К, витамин А, витамин С, каротины, ксантины и лютеин.

Верхняя зелень является богатым источником комплексных витаминов B, таких как рибофлавин, фолаты, пиридоксин, пантотеновая кислота и тиамин. Свежие зелени являются богатым источником этих минералов, и это кальций, медь, железо и марганец.

Одна чашка приготовленной репы содержит ежедневную порцию грамм белков. Белые репы содержат восемнадцать следовых количеств аминокислот, и в то время как они не обеспечивают всех незаменимых аминокислот, этот овощ считается вовсе не белком. Репы являются низким источником натрия и содержат только один процент необходимого ежедневного количества натрия.

Одна чашка приготовленной репы содержит 14% ежедневного необходимого количества калия. Калий важен для здоровья костей и здоровья сердца. Репы являются богатым источником витамина С, а одна чашка вареных репок снабжает двадцать процентов ежедневного необходимого количества витамина С. Он поддерживает иммунную систему и действует, как антиоксидант.

Репа также поставляет восемь процентов витамина B6, но репы обеспечивают только пять процентов следующих витаминов:

• витаминами A,
• витаминами D,
• витаминами E.

Наиболее распространенный тип репы – преимущественно белокожий, за исключением одного-шести сантиметров над землей, и фиолетового, красного или зеленоватого цвета в зависимости от того, где солнечный свет попадает на растение. Вышеуказанная наземная часть развивается главным образом из стеблевых тканей и сливается с корнями. Внутренняя плоть в основном белая, а корень – от пяти до двадцати сантиметров в диаметре.

Более подробно о преимуществах и пользе репы расскажем ниже, относительно каждого ее компонента и его свойствах для организма.

• Репа хороша для пищеварения

Зелень репы имеет высокое содержание волокон, что делает их отличным выбором для здоровой пищеварительной системы. Диетическое волокно помогает в избавлении от избыточного холестерина, в регулировании дефекации и в снижении вашего риска проблем с пищеварением, таких как запор и синдром нерегулярного кишечника.

Считается, что глюкозинолаты, присутствующие в зеленых репах, обеспечивают много преимуществ при пищеварении, предотвращая разрастание бактерий Helicobacter pylori в вашем желудке.

• Зелень репы – отличный источник антиоксидантов

Зелень репы содержит высокие уровни бета-каротина, витамина С, витамина Е и марганца, которые обладают огромными антиоксидантными свойствами. В дополнение к этим питательным веществам они также содержат фитонутриенты, такие как гидроксикоричная кислота, мирицетин, изорамнетин, кверцетин и каемпферол, все из которых обладают мощными антиоксидантными свойствами и помогают снизить риск окислительного стресса в ваших клетках, вызванных свободными радикалами.

Постоянный окислительный стресс может привести к повреждению клеток, что является фактором риска развития таких заболеваний, как рак. Таким образом, предлагая нам широкий спектр антиоксидантных питательных веществ, средства защиты репы помогают снизить риск развития рака, а также замедляют процесс старения.

• Репа детоксифицирует ваше тело

Важно питаться сбалансированной и питательной пищей, чтобы укрепить систему детоксикации вашего организма, чтобы вредные и нежелательные токсины эффективно удалялись из организма. Детоксикация помогает предотвратить накопление шлаков, которые могут привести к повреждению органов, а также к развитию опасных заболеваний, таких как рак. Репы – отличные источники антиоксидантных питательных веществ и содержат сероводородные соединения, которые обеспечивают поддержку для эффективного функционирования детоксикационной системы.

• Репа и противовоспалительные эффекты

Зелень репы – богатый источник витаминов К и омега-3 жирных кислот (в виде альфа-линоленовой кислоты или АЛК), оба из которых проявляют сильные противовоспалительные свойства. В то время как витамин K непосредственно регулирует ваш воспалительный процесс, альфа-линоленовая кислота помогает в производстве многих противовоспалительных метаболических молекул организма.

Зелень репы содержит высокую концентрацию компонентов в глюкозинолатах, которые также могут оказывать важное противовоспалительное действие на организм.

• Репа для сердечнососудистых заболеваний

По мнению исследователей, противовоспалительное действие репы оказывает несколько преимуществ для сердечнососудистой системы. Еще одним сердечнососудистым преимуществом зелени является ее способность понижать уровень холестерина. Большое количество клетчатки в этих листьях предотвращает поглощение и накопление холестерина путем связывания вместе с желчными кислотами внутри кишечника, позволяя им выходить из вашего тела через прямую кишку. Печень использует существующий запас холестерина для восполнения потерянных желчных кислот, в результате чего снижается уровень холестерина.

Репа – хороший источник фолата, комплексный витамин B, который поддерживает здоровье сердца, предотвращая накопление аминокислоты гомоцистеина, высокий уровень которого в кровотоке связан с проблемами сердца.

• Репа для здоровой кожи

Репа предлагает несколько преимуществ для кожи, поскольку она богата питательными веществами, такими как витамин А, бета-каротин, витамин С и медь. Эти питательные соединения играют жизненно важную роль в поддержании здоровья кожи.

Высокий уровень витамина А и витамина С в этом овоще помогает поддерживать здоровую и красивую кожу. Витамин С, помимо того, что он является мощным антиоксидантом, помогает стимулировать выработку коллагена, что повышает эластичность кожи. Антиоксидантное свойство витамина С помогает в устранении свободных радикалов, которые ответственны за старение клеток кожи, что приводит к раннему появлению морщин.

Таким образом, регулярное употребление зелени репы помогает «заморозить» признаки старения, такие как морщины, темные пятна и мелкие мимические морщинки. Зеленые овощи репы регулярно помогают в стимулировании роста здоровых и сильных волос.

Большое количество меди в этом овоще участвует в образовании меланина, пигмента, который придает цвет вашим волосам. Кроме того, зелень репы богата многими другими питательными веществами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровых волос. Репа полезна для профилактики железодефицитной анемии.

Важно! Железо является важным минералом, который встречается в кожуре репы. Чашка приготовленных овощей может обеспечить 14% рекомендуемых ежедневных значений содержания железа для мужчин и 6% для женщин. Железо имеет важное значение для формирования здоровых эритроцитов, что, в свою очередь, обеспечивает правильную циркуляцию кислорода ко всем частям вашего тела. Дефицит железа может привести к низкому количеству эритроцитов или анемии, которые могут вызывать такие симптомы, как усталость, одышка и бледная кожа.

• Репа для сильных костей и зубов

Зелень репы содержит большое количество полезных для костей минералов, таких как кальций, магний, калий и фосфор. Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Диета, насыщенная этим минералом, может предотвратить потерю костной ткани, переломы костей и остеопороз. Магний помогает в поглощении и использовании кальция, который вы получаете из рациона.

Кроме того, медь, найденная в зеленой репе, увеличивает производство соединительных тканей в вашем теле.

• Репа помогает в потере веса

Зелень репы – это низкий уровень калорий и жира, что делает их идеальной пищей для потери веса. Кроме того, высокое количество клетчатки в этом овоще контролирует ваш голод и предотвращает переедание, заставляя вас чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени.

• Зелень для здоровых глаз

Зелень репы – отличный источник витамина А, который необходим для здоровых глаз и хорошего зрения. Лютеин в этом овоще помогает предотвратить потерю зрения из-за дегенерации желтого пятна. Антиоксиданты в кожуре репы способствуют улучшению зрения, предотвращая радикальное окислительное повреждение клеток.

Это антиоксидантное свойство зелени помогает предотвратить нарушения зрения, такие как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

• Репа может повысить иммунную систему

Репа богата витамином С, который действует, как иммунный стимулятор. Было обнаружено, что этот витамин снижает продолжительность и тяжесть симптомов многих респираторных заболеваний. Антиоксидантное свойство витамина С помогает уменьшить воспаление. Витамины группы B играют жизненно важную роль в поддержании вашей иммунной системы сильной и здоровой.

Зелень репы содержит такие витаминные комплексы, как витамин B6, фолат, тиамин и рибофлавин.

• Репа помогает в поддержании здоровых легких

Регулярное потребление репы помогает поддерживать правильное здоровье легких. Этот овощ особенно полезен людям, которые много курят, потому что табачные дымы содержат канцерогенные вещества, такие как бензо (а) пирен, которые могут привести к дефициту витамина А в вашем организме. Дефицит витамина А может привести к отеку легких и повреждению воздушных мешков (эмфизема), что может вызвать затруднение дыхания.

Зелень репы – отличный источник витамина А, поэтому его потребление помогает сохранить здоровье легких.

Многие считают, что репы горькие по вкусу. Их часто готовят с добавлением уксуса. Вы также можете попробовать репу в виде зеленого супа или кремового блюда.

Репа с медом от кашля

Репа – один из способов оптимизировать потребление питательных веществ и избавиться от сильного кашля. Их можно приготовить различными способами, включая бланширование, парение и обжаривание. Репа может подаваться самостоятельно или быть добавлена в рагу, салаты и другие блюда. Включение этого овоща в ваш рацион 2-3 раза в неделю может помочь вам получить все фантастические преимущества для здоровья, которые он может предложить. Теперь, когда вы знаете многочисленные факторы репы для здоровья, обязательно включите их в свой рацион.

Чтобы применять овощ в конкретном случае, как отхаркивающие средство, нужно приготовить вкусную порцию одного рецепта:

1. Репу мелко нарезают или натирают на терке.
2. Отжимают полученный сок и сливают в отдельную емкость.
3. Сок смешивают с медом в равных пропорциях.
4. Настаивают несколько часов.
5. Применяют при ОРВИ для взрослых и детей, которые страдают сухим кашлем.

При наблюдении отхождения мокроты пропить рецепт до полного отхождения слизи. Как только кашель будет легким, без болей в груди, прекратить принимать лекарство.

Другой рецепт предполагает добавление меда внутрь овоща. Для получения сока репки терка уже не обязательна. Достаточно вырезать немного сердцевины. Мякоть должна присутствовать, чтобы пускать сок. Внутрь кладется мед, и сок репы сам появляется. Сливая его, он заново появится до тех пор, пока мед не впитается полностью. Рецепт похож на редьку с медом, но отсутствует едкий горьковато-терпкий вкус.

Также готовят отвар репы и меды, и для этого берут один овощ и очищают полностью от кожуры. Мелко нарезать или натереть на терке, залить содержимое емкости кипятком и настоять полчаса. К количеству репы добавить то же количество меда, после чего наваривать 20 минут рецепт. Через час-другой можно принимать лекарство. Употребляется для сухого кашля, чтобы облегчить приступы.

Многие курильщики пьют сок репы просто так, не добавляя мед. Это помогает очистить легкие от смол. При хроническом бронхите симптомы «бронхита курильщика» чаще проявляются.

Репа имеет противопоказания – людям с гастритом и язвой не рекомендуется в хроническом и остром типе принимать данный продукт. В некоторых случаях репа оказывает негативное воздействие на нервную систему, поэтому тем, кто страдает нервными срывами, противопоказана репа. А репа с медом иногда не разрешена людям, кто страдает индивидуальной непереносимостью, насморком, гайморитом, астмой, пневмосклерозом и приступами удушья.

Репа и редька – это одно и то же?

*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо

Редька	Репа
Растение относится к семейству капустных продуктов. Корнеплод выращивается, как овощ, имеет цельные листья и толстый корень.	Репа тоже относится к капустным корнеплодам, но содержит больше мясистой мякоти и вкусный съедобный корень.
По форме корнеплоды могут быть круглыми, овальными и в форме эллипса. Репа чаще бывает плоской, что для редьки не свойственно.
Редька встречается больше черной по цвету. Иногда они бывают белыми.	Репа может быть бело-желтой, в жарких климатических поясах встречается зеленая, фиолетовая, черная и рыжая. Но для умеренных широт она неизвестна.
Редька имеет острый вкус, как редиска. Пикантности ей не заменять, но иногда это может привести к ожогу слизистой.	Репа имеет мягкий вкус, отдаленно напоминает своего собрата. Иногда встречаются сладкие репки.
Редька не подвергается тепловой обработке, она создана для холодных закусок и блюд, чаще – как самостоятельное блюдо. В сыром виде встречается в окрошке, салатах.	Репа стала употребляться сырой совсем недавно, когда кулинария стала изысканной и разнообразной. Ее запекают и тушат, как самостоятельное блюдо.

При этом многие до сих пор считают, что эти овощи похожи, хотя пищевая ценность и состав их в корне отличается друг от друга.

Репа: польза для мужчин

Репа – зеленое растение, напоминающее лук. Это овощной крахмал, который имеет много преимуществ для здоровья мужчины. Он – богатый источник калорий, которые вы обычно получали от крахмалистых продуктов, таких как картофель и другие клубни. Они также очень питательны и вкусны.

Репа помогает предотвратить рак предстательной железы

Зелень репы богата витамином С. Он в организме присутствует не только для борьбы с такими недостатками, как цинга, но и как антиоксидант. Антиоксиданты помогают предотвратить раковые заболевания, подавляя свободные радикалы от сочетания с другими клетками организма с образованием раковых очагов воспаления. Помните, что раковые заболевания ответственны за все доброкачественные и злокачественные образования инородных тел в мужском организме.

Зелень репы имеет витамин Е, который необходим для здоровых клеток крови и тромбоцитов. Это полезно для обеспечения того, чтобы клетки не агглютинировали, что приводило к таким состояниям, как атеросклероз, при котором повреждаются кровеносные сосуды. Мужчинам в особенности это необходимо знать, так как кровеносные сосуды в первом случае поражаются в области репродуктивных органов.

Также некоторые специалисты утверждают, что репа положительно влияет на мужское здоровье в области интимной и сексуальной жизни, и часто применяется в виде средства для поддержания потенции.

Репа при беременности

Женщины с предменструальным синдромом подвергаются высокому риску страдания от ревматоидного артрита, а также остеопороза. Ревматоидный артрит – это воспаление суставов и окружающих тканей. Это также влияет на органы тела. Остеопороз вызван истощением плотности костной ткани из-за дефицита кальция. Зелень репы богата кальцием, поэтому поможет вам свести к минимуму количество этих состояний. Это, в сочетании с преимуществами меди, делает репу отличной пищей, чтобы иметь сильные и здоровые хрящи и производство ферментов.

Зелень репы имеет решающее значение для здоровой иммунной системы беременных женщин. Она содержит бета-каротин. Если в вашем рационе не хватает моркови, сладкого картофеля, капусты, шпината, зимнего сквоша и зелени, то репа предоставит вам достаточное количество, заменяя все предыдущие продукты. Бета-каротин хорош для улучшения зрения, повышения иммунитета и общего состояния здоровья во время вынашивания ребенка.

Вы страдаете от слабого когнитивного расстройства (MCI) или зарождающейся деменции? Это форма психического когнитивного расстройства, которое влияет на вашу способность мыслить, концентрироваться и рассуждать. Чаще всего она появляется в период первого рода после рождения ребенка. Репа может помочь избавиться от депрессий на последних месяцах беременности.

В основном, чтобы обеспечить все ежедневные потребности для вас и вашего растущего ребенка, вам нужно есть хорошо сбалансированную, здоровую пищу для беременных. Это означает – высокую долю свежих фруктов и овощей (предпочтительно органических), а также здоровой диеты.

Некоторые из наиболее распространенных питательных минералов в репе:

• Железо особенно важно во время беременности, поскольку оно помогает переносить кислород вокруг вашего тела в ваших эритроцитах. И вам, и вашему ребенку требуется здоровое количество кислорода по многим причинам.

Многие женщины страдают анемией как до, во время беременности, так и после нее. Это еще одна причина обратить пристальное внимание на потребление репы. Если вы следуете рекомендациям врача, акушерки, гинеколога, вы должны кушать хотя бы одну репку в неделю.

• Кальций является одним из тех диетических минералов, который получает много рекламных афиш, особенно в отношении молочных продуктов всех сортов. На самом деле вы можете легко получить ежедневную дозу кальция, не включая много молочных продуктов в свой рацион. Достаточно добавить репу в список обязательных продуктов.
• Калий является важным минералом для многих химических реакций в организме и одинаково необходим как для вас, так и для вашего растущего ребенка. Калий встречается в многочисленных продуктах питания, особенно в репе.

Как вы можете сказать, баланс фруктов и овощей должен дать вам всестороннюю здоровую дозу необходимых питательных веществ. Но это не так, если даже вы кушаете по в день. Этого недостаточно, поскольку пища должна иметь разнообразие, где в каждом продукте будет преимущество одного из веществ.

• Хром является одним из микронутриентов, необходимых для питания плода. Необходимая нам сумма не установлена; хром играет роль в сердечном и углеводном применении в организме. Одна репа имеет в среднем 0,17 мг хрома. Это составляет от 10% до 35% рекомендуемого ежедневно потребления.
• Яблоки также являются хорошим источником разнообразных полезных ископаемых; включая хром, магний, железо и марганец. Яблоко восхитительно натереть на завтрак или добавить в овсянку.

Если следовать вышеуказанным примечаниям, можно обойтись без трат на витаминные комплексы, разработанные специально для беременных. Они все равно не покроют нужный процент веществ, но могут вызвать аллергию у вас или будущего ребенка.

Репа: калорийность, гликемический индекс и бжу

Репа содержит много углеводов – всего 6,3 г, что в целом немного для человека, но очень питательно. Белков – полтора грамма, а жиров – практически нет, всего десятая часть одного грамма. Гликемический индекс – 70. В репе свежего вида содержится 34 ккал на 100 г продукции, при термической обработке она содержит в два раза меньше калорий, но при этом пищевая ценность ее не теряется.

Так можно отметить репу, как самостоятельный полезный продукт, без которого сложно обойтись в современном мире фастфудов и консервированных полуфабрикатов. Тем не менее, репа – индивидуальна для каждого человека, однако никаких серьезных побочных эффект и вреда не наносит организму. Она полезна при кашле, простудных поражениях организма, для поддержания иммунитеты и мужского/женского здоровья в области репродуктивной системы. Болевые синдромы, болезни суставов и кровеносной системы – все это может быть вылечено и профилактически поддержано с помощью одного продукта.

В прежние времена репа составляла основу рациона среднестатистического крестьянина, предоставляя ему полный набор, необходимых для здоровья химических соединений.

С годами ситуация изменилась и репу позабыли, а зря.

Репа — ценнейший корнеплод, с точки зрения полезности и питательности.

Основные сведения

Репа — однолетнее, иногда, двухлетнее растение семейства крестоцветных (или капустных).

Различают культурный сорт (репа) и кормовой (турнепс).

В пищу употребляется корнеплод, который представляет из себя мощный и толстый корень округлой, слегка вытянутой формы.

Стебель высокий с прикорневыми зелеными листьями. Цветет желтыми цветками. Хороший медонос.

Родиной корнеплода считается Ближний Восток. Это одно из древнейших окультуренных растений, возделываемых человеком для пропитания (около 4000 лет назад).

Во всех древних цивилизациях репа была пищей низших слоев, из-за не самых изысканных вкусовых качеств.

Лишь древние римляне по достоинству оценили ее полезные свойства и включали в рацион среди высшей знати.

Древняя Русь постепенно переняла культуру возделывания, и репа прочно заняла ключевое место на полях и огородах, являясь основой питания крестьян, вплоть до 18 века, пока ее не вытеснил завезенный картофель.

Засевают это чудное растение ранней весной, как только высохнет земля. Предпочитает репа немного песчаные и суглинистые нежирные почвы.

Репа любит солнечные места, быстро развиваясь, при достаточном количестве света.

За год получают два урожая , второй раз ее засевают в начале лета.

На зиму заготавливают урожай летнего посева.

Среди вредителей выделяют капустную муху и крестоцветную блошку, которые способны погубить весь урожай.

Как выбирать и хранить

Употребляют три основных вида:

• белая репа,
• огородная,
• кокабу (японская).

У огородной лучше вкусовые качества, белая легче усваивается и переваривается, кокабу — она, где-то посередине.

Выбирать необходимо маленькие и твердые корнеплоды, без трещин и с зелеными листьями, что служит признаком свежести.

Тяжелый плод говорит об отсутствии полостей внутри, а значит качестве.

В холодильнике свежие репки хранятся 1,5-2 месяца.

Для хранения удаляют зеленые листья, если они есть.

Чтобы продлить срок, плоды засыпают сухим песком и помещают в ящики.

Метод позволит хранить плоды всю зиму.

Еще можно нарезать репу ломтиками и высушить в духовке. Получатся чипсы, которые долго хранятся и служат приправой к блюдам.

Химический состав

Корнеплод считается диетическим продуктом, благодаря низкой калорийности (30 ккал на 100 г).

При этом, в состав входит огромное количество микро- и макроэлементов, необходимых организму человека.

Пищевая ценность:

Витамины:

Минеральные вещества:

В нормальных условиях, ежедневно, достаточно съедать 200 г репы для того, чтобы полностью снабдить организм витаминами и минералами.

Это лучший продукт при диетах для похудения ().

Концентрация витамина С вдвое превосходит такие продукты как лимон, апельсин, черная смородина () и капуста.

Кроме указанных выше веществ, корнеплод содержит особый элемент глюкорафанин , который является природным антиоксидантом, препятствуя образованию раковых опухолей.

Полезные свойства

Она укрепляет иммунитет и питает органы и ткани, восполняя недостаток витаминов и минералов.

В корнеплоде содержатся органические кислоты:

• фолиевая,
• олеиновая,
• линолевая,
• линоленовая,
• пальмитиновая.

Данные соединения:

• улучшают работу мозга (рецепты очистки сосудов головы опубликованы ) и укрепляют нервную систему,
• повышают прочность сосудов и укрепляют структуру клеток, в том числе нейронов.

При регулярном употреблении, наблюдается косметический эффект:

• кожа выглядит здоровой и румяной (про полезные свойства кедрового масла написано ),
• прекращается выпадения волос,
• укрепляются зубы и кости (повышается усвояемость кальция),
• лучше развиваются мышцы.

Кроме этого, из организма выводятся шлаки и токсины, происходит полное очищение.

Продукты из репы обладают такими лечебными свойствами, как:

• отхаркивающее;
• диуретическое;
• болеутоляющее;
• бактерицидное;
• антисептическое;
• успокаивающее;
• антиканцерогенное (борьба с раком).

Противопоказания к применению

В случае появления побочных симптомов при употреблении продуктов из репы, рекомендуется обратиться к врачу для выявления причин.

Частое употребление корнеплодов в больших количествах грозит нарушением работы пищеварительной и выделительной систем.

Следует делать перерывы при диетах. Беременным и молодым мамам противопоказаний нет, однако, кормящим рекомендуется воздержаться, так как реакция организма ребенка неизвестна.

Рецепты в домашних условиях

Репу можно готовить как обычное блюдо или в качестве лечебного снадобья.

Рассмотрим основные рецепты:

1. Отвар .
   Понадобится: 1 корнеплод и 250 мл воды.
   Репу натирают на терке и заливают кипяченой водой.
   Ставят на огонь и варят 15 минут.
   Затем ждут остывания и процеживают через марлю.
   Принимают по 50 мл 3-4 раза в день.
   Лечит нарушение сна и повышенную возбудимость.
   На ночь дозу увеличивают.
   Также помогает при зубных болях, в этом случае делают полоскания ротовой полости каждые 1-2 часа.
   Используют при простудных заболеваниях и инфекциях верхних дыхательных путей.
   Обладает антисептическим и отхаркивающим эффектом.
2. Сок с медом .
   Репу пропускают через соковыжималку или мясорубку.
   Собирают сок и процеживают.
   Добавляют 1-2 столовые ложки меда.
   Рекомендуется при: простуде (), кашле и дискинезии желчного пузыря.
   Служит мочегонным средством.
   Принимают по 20-30 мл перед едой три раза в день.
3. Припарка .
   Репу отваривают и разминают до образование вязкой каши, которую кладут в марлю и используют в качестве припарки или компресса, которые прикладывают к больному месту.
   Помогает при подагре и болях в суставах.
4. Мазь.
   Корнеплоды очищают от кожуры и натирают на мелкой терке.
   Затем смешивают с гусиным жиром в пропорции 2 к 1.
   Применяют при обморожениях для восстановления тканей и снятия болевых ощущений.
   Средство подходит для лечения болей в суставах (артрит и артроз).
   Ускоряет заживление ран при порезах и ожогах.
   Из мази делают компрессы или напрямую наносят на проблемный участок.
5. Салат .
   Понадобится:
   • 300 г корнеплода,
   • 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла,
   • 3 столовые ложки сметаны,
   • 1 сваренное вкрутую яйцо,
   • свежевыжатый сок лимона (1 лимон),
   • зелень петрушки, укропа, лука (),
   • соль и молотый перец.

   Репку нарезают мелкими ломтиками, а яйцо натирают на крупной терке.
   Готовят приправу смешивая сметану, масло () и сок лимона.
   Репу кладут на тарелку и посыпают натертым яйцом, сверху посыпают зеленью и заливают приготовленную приправу.
   Соль и перец добавляют по вкусу.
   Диетический салат готов.
   В нем полно витаминов и других полезных организму веществ.
   Сытное и вкусное блюдо.

6. Репа в сметане .
   Понадобится:
   • 1 кг корнеплодов,
   • 3 столовые ложки сливочного масла,
   • 2 столовые ложки пшеничной или амарантовой муки (рецепты выпечки написаны в статье),
   • 250 мл молока и 3 столовые ложки сметаны,
   • приправы и специи, можно добавить; лук, петрушка, перец (про острый кайенский прочитайте на странице),

   Репки очищают и режут четвертинками, затем заливают половиной приготовленной воды.
   После этого солят и кладут 1 ложку сливочного масла.
   Ставят на огонь и варят 15 минут после закипания.
   Параллельно, остальное масло () растапливают на сковороде и засыпают туда же муку и перемешивают.
   Постепенно подливают молоко тщательно смешивая ингредиенты.
   Длится процедура 6-7 минут. Получается молочный соус.
   В него добавляют сметану и перемешивают.
   Затем соус заливают в емкость с вареной репой и варят еще 10-15 минут.
   Подают с мясными блюдами (свинина, баранина, говядина) или с кашами.
   Посыпают зеленью по вкусу и желанию.

7. Репа с ягодами .
   Понадобится:
   • 1-2 корнеплода, стакана ягод (земляника, клубника, жимолость, смородина или голубика),
   • 1 столовая ложка меда.

   Репу очищают от кожуры и натирают на терке.
   Ягоды разминают и смешивают с тертой репкой.
   Вкусное лакомство и ценный источник витаминов и минералов.
   Периодическое употребление усилит иммунитет и улучшит рост и развитие детей.

Репа служит ценным источником витаминов и минеральных веществ.

Регулярное потребление в пищу повысит иммунитет и улучшит самочувствие. Однако, все хорошо в меру, поэтому не нужно злоупотреблять чудесными корнеплодами, так как избыток может навредить организму.

Посмотрите видеосюжет, посвященный полезным свойствам обыкновенной репы, любимой в старину и набирающей популярность в наше время.

Удивительно, но некоторые люди даже не знают, как выглядит репа и какова она на вкус. Репа имеет много полезных свойств для здоровья. Например, применяется как болеутоляющее, противоцинготное, мочегонное и антисептическое средство, является составной частью многих диет. Но также наряду с пользой, репа может принести и вред для здоровья. Поэтому надо иметь в виду возможные противопоказания к применению этой овощной культуры.

Состав и лечебные свойства репы, польза для организма

Репа в любом виде поможет оздоровить организм. Полезные свойства этого продукта характеризуются его составом. А именно наличием необходимых человеку витаминов и элементов.

Жёлтые корнеплоды — наиболее популярный вид репы

Таблица: витаминно-элементный состав на 100 г

В 100 г репы содержится столько же витамина С, как в половине небольшого лимона.

Лечебные свойства

Полезные свойства репы заключаются в следующем:

защищает организм от инфекций;

поддерживает красоту волос и ногтей, остроту зрения;

способствует нормализации деятельности желудка и поджелудочной железы;

осуществляет оздоравливающее действие на слизистую оболочку кишечника;

способствует снижению давления;

обладает обеззараживающим действием, чистит кровь;

благотворно воздействует на почки;

способствует разрушению камней в мочевыводящих путях;

усиливает процесс желчевыделения, очищает печень;

противостоит раку желудка;

лечит больное горло и кашель.

Низкая калорийность (30 ккал в 100 г) позволяет репе быть продуктом выбора во многих диетах для похудения.

Виды репы и их применение

Репа имеет приплюснутую округлую форму, кожуру чаще жёлтого оттенка, белую сочную мякоть. В зависимости от сорта в лечебных целях употребляют не только очищенную мякоть корнеплода, но и листья, добавляя их в салаты.

Наиболее популярна классическая жёлтая репа. Для неё характерна сочная, богатая эфирными маслами мякоть. В жёлтой репе содержится больше, чем в других видах, бета-каротина. Поэтому она обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Если целью употребления репы является нормализация работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), устранение запоров, очищение организма, то лучше выбирать белые сорта, обладающие пониженной калорийностью и содержащие максимум клетчатки.

Считается, что чёрные сорта репы наиболее полезны, так как в ходе селекции они получили не только экзотическую тёмную (чёрную или фиолетовую) кожуру, но и весь возможный набор полезных элементов и химических соединений.

В тёмной репе содержится огромное количество витаминов и минералов, особенно чёрная репа помогает от кашля

Способы применения

Репа применяется в народной медицине при различных заболеваниях. Стоит заметить, что блюда из репы получаются полезные и вкусные.

При панкреатите

Репа при хроническом панкреатите запрещена в любом виде из-за большого количества клетчатки, наличия эфирных масел и способности стимулировать поджелудочную железу. Но в состоянии длительной ремиссии больные панкреатитом могут готовить супы на овощных отварах, куда, помимо картофеля и моркови, можно добавить репу.

Овощной отвар при панкреатите

Вымыть и очистить две небольших картофелины, одну морковь, половинку корнеплода репы.

Сварить овощи в 1,5 л чистой воды.

Для приготовления отвара будет достаточно 30 минут.

При гастрите

Применяют репу и при гастритах с пониженной кислотностью, при «ленивом» кишечнике (в отсутствие выраженных воспалительных явлений в нём). При любых проблемах ЖКТ лучше отказаться от употребления сырой репы. Репа при гастрите будет полезна в варёном, пареном или запечённом виде.

Вкусный полезный суп — спасение при гастрите

Густой суп при гастрите

Молодую репу очистить от кожицы, нарезать кубиками, поставить варить.

Добавить клубень картофеля, тёртую морковь, кусочек корня сельдерея, зелень петрушки. Варить 20 минут.

Вынуть клубень картофеля, потолочь, вернуть в суп. Варить 5 минут.

Убрать веточки петрушки.

Готовый суп посолить по вкусу.

Подавать блюдо, посыпав зеленью укропа. Можно приправить сметаной или маслом.

При повышенном и пониженном давлении

Страдающим от повышенного артериального давления народная медицина рекомендует регулярное употребление репы с мёдом. Она поможет устранить проявления гипертонии, улучшит общее состояние больного.

Репа с мёдом

Репу нарезать кубиками.

Положить в стеклянную чашу.

Добавить пару ложек воды, поставить в микроволновку до размягчения.

Альтернативный метод — сварить корнеплод на пару, затем нарезать. Готовые кубики репы положить в салатник, приправить жидким мёдом, украсить дольками апельсина.

Понижает ли репа давление

Репа понижает артериальное давление.

При выраженной гипотонии (пониженном давлении) её употребление не рекомендуется.

От кашля

Сок из репы обладает противовоспалительным, отхаркивающим, разжижающим мокроту действием. Поэтому он активно применяется для лечения кашля в качестве вспомогательной терапии.

Отвар от кашля

Репу очистить, измельчить на тёрке/в комбайне/блендере.

Из полученной кашицы отжать сок, использовав чистую х/б ткань.

Полученный сок перелить в малую ёмкость, довести до кипения на водяной бане, остудить.

На 3 части сока добавить 1 часть мёда.

Принимать 4 раза в день по 1 ст. л.

Настой от сухого кашля

Тщательно вымыть и очистить от кожуры репу.

Нарезать кубиками.

Поместить их в банку.

Залить кипятком так, чтобы вода покрывала репу.

Настоять в течение 6 часов.

Употреблять трижды в день по 2 ст. л.

Репа для потенции

Благодаря своему составу репа применяется при половом бессилии у мужчин. Для восстановления потенции чаще используют семена репы (в день нужно съедать по 1 ч. л. семян, можно добавлять их в привычные блюда). Одним из простых способов применения репы для потенции у мужчин является её ежедневное употребление в тушёном виде с мясом.

Репа в молоке

Полезный для мужчин гарнир к мясному блюду получится, если отварить репу в молоке, затем сделать из неё пюре с добавлением сметаны.

При сахарном диабете

Лечение диабета должно осуществляться только под контролем врача.

Но для достижения наилучшего результата лучше дополнить лечение рецептами народной медицины. Репа благотворно воздействует на неотягощенный воспалениями ЖКТ, содержит много витаминов и полезных химических соединений, снижает давление.

Салат из репки

Отварить корнеплод (в воде/на пару).

Очистить и нарезать ломтиками.

Приправить оливковым маслом, соком лимона и солью.

При диабете употребление репы полезно в любом виде. Ею можно полностью заменить картофель в супах, вторых блюдах.

Видео: салат из репы

Чем полезен продукт при похудении

Для соблюдающих диету с целью похудения актуально включение в свой рацион полезных, малокалорийных продуктов, к которым можно причислить репу.

Таблица: БЖУ-состав и калорийность 100 г репы

В составе общих диет

Репа — удивительный продукт. Она может принимать разные вкусы. С репой готовят овощные супы, салаты, пряные закуски и даже сладкие десерты, а также напитки и коктейли.

Разнообразив рацион диеты блюдами из репы, можно с пользой похудеть до 5 кг в месяц.

Репа стимулирует кишечную перистальтику, способствует выводу шлаков, токсинов, избавляет от запоров. Для диеты подойдут блюда из варёной, пареной и тушёной репы. Допускаются специи, лимонный сок или яблочный уксус. Но количество растительного/оливкового масла ограничено.

В составе безуглеводной диеты

Безуглеводная диета предусматривает резкое ограничение потребления углеводов, в том числе крахмалистых овощей. Репа к таковым не относится и разрешена к употреблению в условиях этой диеты. Витаминно-минеральный состав репы позволит организму получать необходимые ценные соединения для полноценного функционирования в период ограничений питания.

Безуглеводная диета — это полноценное питание с умеренным ограничением жиров и употреблением не более 250 гр углеводов в день. Употребление репы при безуглеводной диете только приветствуется.

Видео: репа в рационе питания

Применение в косметологии

Благодаря наличию витаминов А, С, Е, реповое пюре послужит прекрасной маской для кожи лица. Регулярные косметические процедуры с репой сохранят кожу эластичной, бархатистой и красивой.

Маска для лица

Для увлажнения и тонизирования кожи используют маску из пареной репы:

Репу отварить на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Измельчить репу в пюре.

Добавить чайную ложку сметаны или оливкового масла.

Нанести на кожу.

Через 20 минут аккуратно смыть,.

Протереть кожу ватным диском, смоченным минеральной водой.

Репа прекрасно очищает кожу и тонизирует её

Особенности применения при беременности и грудном вскармливании

При отсутствии противопоказаний репа полезна беременным женщинам (главное условие её употребления — здоровый ЖКТ, отсутствие проблем с печенью):

способствует устранению запоров, которыми часто страдают будущие мамы;

обладает мочегонным эффектом, избавляет от отёков;

содержит массу полезных веществ;

оказывает противовоспалительный и болеутоляющий эффект при заболеваниях полости рта и горла.

Для борьбы с инфекциями и укрепления иммунитета применяется овощной напиток с репой. Употреблять его можно несколько раз в неделю по 1 стакану ежедневно.

Овощной коктейль — витаминный заряд для организма

Овощной витаминный коктейль

Тщательно вымыть щёткой, обдать кипятком репу, морковь, свёклу.

Овощи измельчить и отжать сок.

Разбавить в пропорции 1:1 минеральной водой.

Каша с репой

Стакан пшена залить стаканом воды.

Довести до кипения.

Всыпать порезанную кубиками репку.

Варить на тихом огне 10 минут.

Добавить стакан молока и варить 15 минут.

Готовую кашу приправить сливочным маслом и сахаром.

Видео: запеканка с репой и сыром

При грудном вскармливании мама особенно нуждается в витаминной поддержке, поэтому употребление репы для неё будет чрезвычайно полезным. Чтобы овощ не вызвал колик у грудничка, нужна термическая обработка.

Запечённая, паровая, варёная или тушёная репа сохраняет свои полезные свойства.

Запечённый десерт

Половинку репы и яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками.

В жаропрочную чашку, смазанную маслом, уложить ломтики внахлёст, чередуя.

Сбрызнуть водой с лимонным соком (1 ст. л.), посыпать сахаром с корицей.

При желании можно добавить изюм, курагу.

Запечь до мягкости.

Можно ли детям корнеплод

Термически обработанная репа может применяться в детском питании малышей. Её дают детям старше 8 месяцев, не имеющих проблем с кишечником. Для самых маленьких репка готовится в виде пюре, добавляется в супы, овощное рагу, каши. Она прекрасно «соседствует» с картофелем и морковью, дополняет вкус мяса.

Овощное рагу с репой — полезный прикорм для малыша

Ввиду большого количества клетчатки сырую репу можно предложить детям только с двухлетнего возраста.

Воспользоваться лечебными свойствами репы с мёдом при лечении кашля можно при условии отсутствия аллергии на мёд.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Сырую репу не стоит употреблять больным при:

острой форме гастро-, энтероколита;

наличии язвенной болезни, повышенной кислотности желудка;

дискинезии жёлчных путей, холецистите;

проблемах с почками.

Рецепты народной медицины дополняют назначенное врачом лечение и способны принести реальную пользу организму на начальных стадиях болезни либо в качестве профилактики.

О репе в России известно людям с давних времен. Изначально она шла в пищу беднякам, но впоследствии аристократы древнего Рима подавали яства из репы на столы во время пиршеств. Этот овощ родственник капусты, принадлежа к этому же семейству. О пользе и вреде репы для здоровья знают люди, привыкшие использовать ее в своем рационе. Репу варят, парят, жарят и сочетают с растительными и животными жирами и даже квасом.

Полезные свойства этого продукта давно обнаружены и научно доказаны. По данным последних исследований, репа располагает количеством аскорбиновой кислоты, превышающим в два раза ее наличие в другом овоще. Польза и вред репы для здоровья, это еще и богатство витаминов группы В, РР, полисахаридов и провитамина А. Регулярное употребление в рационе питания, пополнит утраченные организмом минеральные вещества.

Важный и редкий элемент для человеческого организма – глюкорафанин также находится в репе. Им располагает еще цветная капуста и кольраби с брокколи. Это вещество снижает вероятность появления сахарного диабета и злокачественных образований.

Польза репы для организма человека основана на входящих в состав минералах, способствующих нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Сера является самой необходимой минеральной солью, очищая кровь и расщепляя камни, находящиеся в почках и мочевыводящих органах. Кости обретают крепость и здоровье из-за содержания магния, помогающего качественней усваиваться в организме кальцию.

Репа способна оказывать массу положительных влияний на здоровье и жизнедеятельность человека. В продукте много клетчатки, помогая выводить из кишечника пищевые остатки и вредные вещества, накопившиеся в нем, а также:

1. Низкая калорийность наделяет репу пользой для организма человека в плане избавления от лишней массы тела. Этот диетический продукт состоит на 90 процентов из воды.
2. Репа оказывает седативный эффект, успокаивая и приводя в норму ЦНС.
3. Фитонциды в составе обладают антибактериальным свойством.

Сырая репа полезна способностью снимать воспаление, обезболивать, заживлять и обеззараживать раны и другими. Цингу, бушевавшую в северных регионах нашей страны, помогал уничтожить этот овощ. При запорах также полезна сырая репа.

Польза сока из репы

Репа, ее сок, целебен, распространяясь на мочеполовую сферу. Он оказывает мочегонное, обезболивающее и противовоспалительное действие, плюс выводит камни из организма.

Польза сока репы в способности препятствовать появлению конкрементов с хлопьями в желчном. Он уничтожает болезнетворные бактерии с вирусами, борясь с ангиной, фарингитом, не позволяя инфекции спускаться в бронхи и легкие.

Проблемы с деснами легко решаются полосканием ротовой полости соком репы, предотвращая одновременно появление кариеса.

Сок репы полезен при подагре и ревматизме, одинаково действуя и при употреблении внутри, и при воздействии снаружи.

Для детей он незаменим в профилактических целях от рахита и проблем с зубами, включая и костную систему. Нарушенный липидный обмен и атеросклероз являются показаниями для употребления сока репы. Плюс он укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма у диабетиков.

Противопоказанием к его применению станут только заболевания ЖКТ в острой форме. При наличии серьезных заболеваний, не рекомендуется заниматься самолечением, лучше будет предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза отварной репы

Еще в далекой древности было известно о профилактическом свойстве репы против проказы с туберкулезом. Помимо этого, вареная репа полезна способностью укреплять иммунную систему организма. С помощью нее улучшается зрение, и предотвращается выпадение волос с ранним появлением седины.

Вареная репа полезна способностью исцелять ангину, и устранять зубную боль. Она отличный антисептик, защищающий от всевозможных бактерий.

Припаркой из вареной репы лечится подагра. Для этого сваренный овощ разминается до состояния каши с последующим прикладыванием на пораженный болезнью участок.

Полезные свойства репы для мужчин

Репа полезна для мужчин мочегонным и противовоспалительным воздействием на половую систему. Но и помимо этого, она помогает:

• Стимулированием нормальной работы ССС;
• Антисептическим воздействием;
• Лучшей работе всей пищеварительной системы.

Польза репы для мужчин еще в повышении сексуальной функции, улучшая потенцию. Поэтому стоит этот овощ ежедневно включать в свой рацион питания при отсутствии, конечно же, противопоказаний.

Вред и противопоказания репы

Как и всякий продукт, репа имеет наряду с полезными свойствами и отрицательные. Она вредна и противопоказана к употреблению при наличии гастрита, колита, язвы, проблем с кишечником, почками и печени. Существуют ограничения к ее использованию в пищу при определенных расстройствах нервной системы.

Не стоит употреблять овощ людям, долго сидящим на жестких диетах. В этом случае добавлять репу в рацион следует понемногу, наблюдая за реакцией организма. При несоблюдении умеренности, появится усиленное газообразование со вздутием живота.

И конечно же, нельзя есть репу при индивидуальной непереносимости. Но в любом случае, прежде чем начать лечение этим овощем или употребление в целях профилактики, следует получить консультацию врача.

Природа богата видами этого овоща – белым, фиолетовым и желтым. Репа желтая для здоровья полезна большим количеством в ней каротина с витаминной группой В, РР, и другими необходимыми веществами.

Ведь из-за недостатка витамина В организм преждевременно стареет, появляются седина и облысение. При регулярном употреблении этого овоща, все подобные симптомы исчезнут.

Витамин С в репе желтой необходим для здоровья профилактическим воздействием против простудных заболеваний. Ведь в нем его больше, чем даже в и .

Кулинарное применение репы

Репу применяют для приготовления блюд в тушеном, отварном, соленом, маринованном и сушеном виде. Этот корнеплод по питательным и вкусовым качествам сравним с сельдереем и ревенем.

Репа подходит для приготовления салатов, причем это касается и корнеплода, и листьев. Из репы получаются вкусные супы с соусами.

Из сока готовят коктейли, наполненные витаминами. Запеченная, отварная или тушеная репа сочетается с мясом, рыбой и птицей. Приготовленное пюре не уступает по вкусу и пользе картофельному.

Французы репу готовят вместе с мясом баранины, добавляя в блюдо лук с морковью. Популярным кулинарным изыском в этой стране считается репа, запеченная с утиными грудками и добавлением меда.

Очень давно в России популярно было блюдо репница – похлебка. Квас готовился из сушеной репы.

В странах Азии репу принято мариновать, и сушить на солнце тонкие полоски нарезанного корнеплода.

Благодаря яркому вкусу, этот продукт не требуется дополнительно улучшать специями. К репе подходят растительные масла с сырами. Сметана со сливками, мед, сок лимона, морковь, яблоки и зелень тоже сочетаются с этим продуктом.

Храня репу в прохладе и сухости, она сохранит свои полезные ингредиенты, круглый год радуя вкусом.

Репа польза и вред для здоровья

О пользе репы для здоровья человека известно с давних времен. Этот овощ содержит разнообразные витамины и необходимые для организма человека микроэлементы. Если же учесть великолепные гастрономические качества репы, то неудивительна ее популярность у отечественных садоводов — дачников. Из этой статьи вы почерпнете информацию о пользе приема в пищу этого овоща, а также узнаете может ли репа нанести вред организму.

Польза репы

Последние научные исследования показали пользу этого овоща, который имеет повышенное содержание аскорбиновой кислоты, необходимой организму для регенерации клеток. Также в составе этого овоща можно найти провитамин А, различные полисахариды. Большое содержание минеральных веществ у этого овоща позволяет полностью восполнять необходимые для организма минералы только за счет одной репы.

У корнеплодов содержится жизненно необходимый элемент для организма человека – глюкорафанин. Этот элемент отвечает за предупреждение онкологических заболеваний, также эффективно регулирует уровень сахара в крови. Кроме репы этот полезный элемент содержится у брокколи, кольраби.

В этом полезном овоще можно найти все необходимые для жизнедеятельности организма минералы. Так, например сера отвечает за расщепление камней в почках, а заодно очищает  там кровь. Кости за счет повышенного содержания магния вновь становятся крепкими, но одновременно гибкими. Магний не только повышает защитные свойства, но также способствует качественному усваиванию организмом кальция. Великолепные свойства этого овоща делают его отличным общеукрепляющим средством.

Полезные свойства овоща

Польза этого овоща для организма обеспечивается за счет содержания у него большого количества клетчатки.  А это, соответственно, позволяет очищать кишечник, выводя из него токсины, а также прочие вредные вещества. Возможно использование этого овоща при лечении запоров или расстройствах желудка.

Низкая калорийность позволяет использовать этот овощ при различных диетах для похудения. При этом, за счет наличия клетчатки и всех необходимых микроэлементов, человек, придерживающийся диеты, не ощущает чувства голода. Репа состоит на 90 % из воды, поэтому она с легкостью усваивается организмом и эффективно снижает вес тела человека. Польза репы подтверждена многочисленными диетологами, которые рекомендуют этот овощ.

Содержащиеся у репы полезные микроэлементы оказывают на организм седативный эффект, что позволяет привести в норму и успокоить центральную нервную систему. Можно рассматривать употребление репы в пищу, как отличную альтернативу валерьянки или других аналогичных средств.

Фитонциды, содержащиеся у репы в большом количестве, обладают выраженными антибактериальными свойствами. Сырая вызревшая репа – чрезвычайно полезный овощ, отлично обезболивает, снимает воспаление, может заживлять раны или использоваться как простейшее средство для обеззараживания ран.

В северных районах этот овощ, благодаря богатому витаминному составу, используется как отличное средство при цинге.

Польза сока и экстракта из репы

Польза для здоровья сока из репы не подлежит сомнению. Такой сок используется в народных рецептах лечения заболеваний мочеполовой системы. Он одновременно оказывает обезболивающее действие, позволяет справиться с воспалительными процессами в почках и мочевой системе.

Также известны полезные свойства сока растворять почечные камни, выводя их из организма, что исключает необходимость проведения операции. Отметим, что при мочекаменной болезни перед лечением необходимо посоветоваться с врачом, в противном случае вы можете нанести вред своему организму.

Польза сока заключается в его воздействии на различные болезнетворные бактерии и вирусы. Это отличное средств при заболеваниях горла. Известно, что соком на протяжении многих веков лечат фарингит, ангину. Такое средство позволяет быстро локализовать воспаление, не пустив инфекцию к легким и бронхам. Отметим, что использование репы, при таких заболеваниях, полностью безопасно. Детские врачи рекомендуют использовать сок в качестве профилактики от проблем с зубами и рахитом. Такое средство обладает укрепляющим иммунитет свойством, избавляя ребенка от возрастных заболеваний.

Также, сок может решить проблемы с появлением кариеса, язвочек на деснах, борется с неприятным запахом изо рта.

Необходимо регулярно полоскать рот легким раствором сока репы, что позволит справиться с данной проблемой. Какого-либо вреда такое полоскание не сделает, поэтому можно смело выполнять подобные каждодневные процедуры.

Еще в древности сок этого овоща использовали для лечения ревматизма и подагры. Возможен как прием сока внутрь, так и растирание больных сосудов, с выполнением соответствующих лечебных компрессов. Чтобы не нанести вред организму можем порекомендовать вам предварительно проконсультироваться с врачом, и лишь после этого начинать лечение подагры.

Легкий раствор сока обладает великолепным снотворным свойством, которое рекомендуют многие неврологи при нарушениях сна. Отметим, что данное средство не вызывает привыкания, в отличие от других аналогичных снотворных.

Польза отвара

Отвары из этого овоща использовались для лечебных целей еще в древние времена. Это отличное средство при лечении туберкулеза. Репа отварная великолепное средство укрепления иммунной системы, оно улучшает зрение, также препятствует преждевременному выпадению волос у мужчин. А еще такой отвар позволяет избавиться от ангины и может снять зубную боль. Также вареная репа является прекрасным антисептиком, который защищает от различных бактерий.

Противопоказания для употребления

Репа имеет как положительные, для нашего здоровья, свойства, но также может навредить организму. Не рекомендуется принимать как пищу когда есть проблемы с печенью, почками или кишечником. Также он может нанести вред организму при наличии определенных заболеваний нервной системы.

Как уже было сказано выше, репа – низкокалорийный овощ, поэтому он присутствует у различных диет для похудения. Однако его не рекомендуется включать для жестких длительных диет. Вред здоровью этот овощ также может нанести при наличии заболеваний щитовидной железы. У отдельных людей отмечается индивидуальная непереносимость этого овоща, в данном случае репа также может принести определенный вред организму.

Репа польза и вред для здоровья

Репа – исконно русский продукт, хотя говорят, попала на Русь с Западной Азии.

Репа – очень распространенный овощ. Растет практически на всем земном шаре, кроме Антарктиды.

Это древнейшее окультуренное растение. До появления картошки была основным продуктом питания. Ее пекли в печи варили, ели сырой (в салатах или просто как закуску). Даже пюре из нее можно приготовить. Древние умели засаливать репу. Имеет очень мягкий вкус.

Чем полезна? Огромное количество кальция. Всем у кого остеопороз или остеохондроз – репа вместо лекарства, т.е каждому третьему современному жителю после 50-ти. По количеству витамина С обогнала лимоны и апельсины. В связи с низкой сахаристостью незаменима для диабетиков. Очень хорошо очищает желудок и кишечник.

Хранится очень долго, практически до поздней весны.

В своем рационе люди чаще привыкли использовать корень репы и незаслуженно выбрасывают зелень. А ведь в надземной части этого овоща огромное количество полезных для здоровья веществ. Листья репы слегка горчат, что является признаком наличия кальция. Они могут использоваться для приготовления салатов или гарниров. Регулярное употребление в пищу зелени репы сократит потребность организма во многих необходимых витаминах и минералах.

Пищевая ценность листьев репы

Листья репы очень низкокалорийны и содержат гораздо больше питательных веществ, чем корнеплод. Зелень репы – прекрасный источник флавоноидов: бета-каротина, лютеина и зеаксантина. В ней содержатся витамины A, K, C, E и витамины группы B: рибофлавин, ниацин, тиамин, фолат, пирадоксин и пантотеновая кислота. Листья, кроме этого, являются превосходным источником таких микроэлементов, как кальций, медь, железо, калий, магний, марганец и фосфор. Они содержат вещества, способные бороться с раковыми опухолями.

Польза для здоровья зелени репы

Зелень репы – это отличное дополнение к здоровому питанию, поскольку содержит минимальное количество жира, холестерина и натрия. Они – низкокалорийны и богаты полезными веществами.

1. Пищеварение. Листья репы содержат большое количество пищевых волокон, которые незаменимы для людей, страдающих запорами. Они помогают наладить работу всей пищеварительной системы, снижают холестерин в крови. Вещества, найденные в зеленой части репы, предотвращают чрезмерный рост бактерий типа «хеликобактер пилори» в кишечнике.
2. Благодаря высокому содержанию бета-каротина, витаминов C и E, а также марганца, листья репы являются превосходными антиоксидантами. В дополнение к этому зелень богата фитонутриентами, такими как гидроксикоричная кислота, мирицетин, изорамнетин. Все эти вещества играют большую роль в нейтрализации воздействия свободных радикалов. Включение зелени в рацион снижает риск развития раковых заболеваний и замедляет процессы старения в организме.
3. Сбалансированная диета, в которую входит зелень репы, помогает выводить токсины – продукты распада алкоголя или наркотических веществ. Листья содержат такие вещества, как глюкозинолаты, имеющие важнейшее значение в стимулировании ферментов детоксикации и регуляции их деятельности.
4. В состав листьев репы входят витамины K и Омега-3 жирная кислота (в форме линолевой альфа кислоты). Оба эти компонента обеспечивают отличный противовоспалительный эффект. Витамин K регулирует иммунный ответ, а линолевая альфа кислота помогает организму производить собственные противовоспалительные вещества.
5. Антивоспалительные эффекты, о которых сказано выше, положительно воздействуют на сердце и сосуды. К тому же зелень репы содержит вещества, понижающие уровень холестерина, что тоже поддерживает сердце в здоровом состоянии. Листовая часть репы – неплохой источник фолата, который предотвращает накопление гомоцистеина – аминокислоты в кровотоке. Это снижает риск возникновения многих болезней сердца и кровеносных сосудов.
6. Тем, кто заботится о состоянии своей кожи, необходимо обратить внимание на листья репы. Содержащиеся в них бета-каротин, витамин C и медь являются сильными антиоксидантами и помогают предотвратить раннее старение кожи. Витамин C способствует дополнительной выработке коллагена, уровень которого в коже влияет на ее эластичность.
7. Зелень репы содержит вещества, которые активно участвуют в поддержании здоровья волос, улучшают их рост и структуру. Большое количество меди вовлечено в формирование меланина – пигмента, дающего волосам здоровый и насыщенный цвет.
8. Значение железа для организма трудно переоценить. Всем, кто страдает железодефицитной анемией, необходимо принимать препараты, содержащие этот микроэлемент, а также еду, обогащенную железом. Листья репы – отличный источник натурального железа. Оно повышает выработку эритроцитов, которые участвуют в кислородном обмене, то есть непосредственно влияют на самочувствие и общее состояние организма.
9. Такие микроэлементы, как кальций, магний, калий и фосфор обеспечивают здоровье костной ткани и зубам. Снижают риск переломов и остеопороза. Магний помогает в усвоении кальция, оба эти компонента содержатся в листьях репы. Медь увеличивает производство клеток соединительной ткани, что укрепляет связки и суставы.
10. Всем, кто следит за своей фигурой или хочет сбросить лишний вес, желательно употреблять зелень репы. Она низкокалорийна и практически не содержит жира, а значит, является отличным помощником в диетическом питании. Большое содержание клетчатки регулирует насыщение и предотвращает переедание, позволяя чувствовать себя сытым длительное время.
11. Зелень репы – отличный источник витамина A, необходимого для хорошего зрения, а также лютеина, предотвращающего дегенерацию желтого пятна. Антиоксиданты в составе листьев репы предотвращают окислительное повреждение слизистой поверхности глаза, что защищает от таких возрастных заболеваний, как катаракта.
12. Регулярное употребление зелени репы помогает поддерживать здоровье легких. Особенную пользу этот овощ может принести курильщикам. Их легкие содержат много канцерогенов, повреждающих воздушные мешочки (эмфизема). Листья репы восполняют дефицит витамина A, который необходим для построения легочной ткани.

Рецепт: зелень репы с беконом

Многие не употребляют листья репы из-за того, что они горчат. Попробуйте рецепт приготовления бекона с зеленью репы, и вы убедитесь, что это очень вкусное блюдо.

На сковороде при средней температуре обжарьте 3-5 ломтиков бекона и 1 луковицу, порезанную мелкими кубиками, до готовности. Переместите смесь в среднюю кастрюлю, добавьте чуть меньше 1 литра куриного бульона и 8-10 чашек мелко порезанной зелени репы. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и позвольте ему покипеть полчаса на медленном огне. Перед подачей добавьте лимонного сока в каждую тарелку. Просто, вкусно и полезно!

Употребление зелени репы поможет оптимизировать поступление необходимых питательных веществ в организм. Ее можно:

• добавлять к салатам в свежем виде,
• подавать к мясу или рыбе,
• тушить,
• варить,
• жарить.

В любом виде листья репы принесут пользу вашему здоровью и помогут питаться правильно и разнообразно.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Польза для здоровья, питание и советы по диете

Репа — это овощи кремово-белого цвета с пурпурной верхушкой. Люди часто группируют этот популярный европейский основной продукт питания с корнеплодами, такими как картофель и свекла. Однако репа на самом деле является двоюродным братом брокколи, брюссельской капусты, рукколы и капусты.

Как и другие крестоцветные овощи, репа содержит много питательных веществ и низкокалорийна.

Репа и ее листовая зелень вкусны и питательны.Однако в этой статье основное внимание будет уделено диетическим преимуществам корня.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе репы для здоровья, ее пищевой ценности и некоторых советах о том, как включить ее в рацион.

Многие исследователи и медицинские работники считают, что питательные вещества репы обладают широким спектром преимуществ для здоровья, например:

Устранение проблем с кишечником

Одна чашка сырой репы весом 130 грамм (г) содержит 2,34 г клетчатки.Клетчатка помогает снизить давление и уменьшить воспаление в толстой кишке.

В частности, диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском кишечных проблем, включая дивертикулит.

Репа и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь уменьшить распространенность обострений дивертикулита за счет поглощения воды в толстой кишке и облегчения дефекации. Однако врачи не всегда рекомендуют диету с высоким содержанием клетчатки людям с дивертикулитом. Перед употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки проконсультируйтесь с врачом.

В 2014 году большое проспективное исследование показало, что разные типы клетчатки по-разному влияют на риск дивертикулита у человека.Однако в целом клетчатка снижает риск.

Тем не менее, одно исследование 2012 года показало, что высокое потребление клетчатки не влияет на риск развития дивертикулита, если он протекает бессимптомно.

Дальнейшие исследования помогут выяснить преимущества клетчатки для предотвращения дивертикулита. Прежде чем значительно увеличить потребление клетчатки, посоветуйтесь с врачом.

Снижение артериального давления

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале British Journal of Clinical Pharmacology , продукты, содержащие диетические нитраты, такие как репа и зелень капусты, могут иметь множество преимуществ для здоровья кровеносных сосудов.

К ним относятся снижение артериального давления и ингибирование слипания тромбоцитов в крови.

Однако долгосрочные риски диеты с высоким содержанием нитратов и ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы остаются неясными.

В целом диета, богатая фруктами и овощами, положительно влияет на артериальное давление. Они играют важную роль в диете DASH Национального института сердца, легких и крови, разработанной медицинскими экспертами для снижения артериального давления.

Репа также содержит калий, который может помочь снизить кровяное давление, высвобождая натрий из организма и помогая артериям расширяться.

Узнайте больше о высоком кровяном давлении.

Снижение риска рака

Высокое потребление овощей семейства крестоцветных, включая репу, цветную капусту и капусту, связано с более низким риском развития рака.

Эти овощи содержат несколько соединений, которые могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака. Согласно обзору 2016 года, одним из них является 3,3′-дииндолилметан.

Продукты, содержащие соединение, называемое сульфорафаном, также потенциально могут играть важную роль в лечении рака.Крестоцветные овощи содержат высокий уровень сульфорафана.

Исследование 2015 года показало, что сульфорафан может влиять на функцию гистондеацетилазы, фермента, который играет роль в развитии раковых клеток.

Способствует снижению веса и пищеварению

Репа и другие овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки помогают людям дольше чувствовать сытость и содержат мало калорий. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Содержащаяся в репе клетчатка также может предотвратить запор и способствовать поддержанию здоровья пищеварительного тракта.Регулярное и адекватное испражнение имеет решающее значение для вывода токсинов с желчью и калом.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одна чашка сырых кубиков репы содержит около:

• 36,4 калорий
• 1,17 г белка
• 0,13 г жира
• 8,36 г углеводов, включая 4,66 г. сахара
• 2,34 г клетчатки
• 39 миллиграммов (мг) кальция
• 0,39 мг железа
• 14.3 мг магния
• 35,1 мг фосфора
• 0,13 мкг (мкг) витамина К
• 87,1 мг натрия
• 0,351 мг цинка
• 27,3 мг витамина C
• 19,5 мкг фолиевой кислоты

При покупке репу выбирайте те, которые для своего размера мелкие и тяжелые.

Сбор репы, когда она молодая и маленькая, придаст ей сладкий, мягкий вкус. По мере того, как они продолжают расти или стареют, вкус становится более острым, а текстура — грубой и древесной.

Ищите репу с зеленой ботвой, ярко окрашенной и свежей. Зелень можно использовать в кулинарии или в салатах.

Всегда храните репу в прохладном темном месте и вымойте, обрезайте и очистите ее перед использованием.

Советы и идеи рецептов

Репа имеет хрустящую белую внутреннюю мякоть и пикантный, острый вкус.

Их можно есть сырыми или приготовленными. Однако жареная репа, как правило, раскрывает их лучшие вкусовые качества и качества.

Вот несколько простых способов добавить репу в еду:

• Отварить и размять репу — это вкусная альтернатива картофельному пюре.
• Сырую репу измельчить или измельчить и использовать как топпер для салата.
• Добавить репу в суп или тушить одновременно с картофелем.
• Включите нарезанную кубиками репу в жаркое на медленном огне.
• Добавьте тертую репу в любимый рецепт салата из капусты.

Зарегистрированные диетологи разработали следующие восхитительные рецепты репы:

• жареная репа с садовым тимьяном
• чипсы из репы
• маринованная репа

Репа может быть полезным дополнением к любому сбалансированному рациону.Разнообразная диета более полезна, чем сосредоточение внимания на определенных продуктах.

Польза для здоровья, питание и советы по диете

Репа — это овощи кремово-белого цвета с фиолетовой верхушкой. Люди часто группируют этот популярный европейский основной продукт питания с корнеплодами, такими как картофель и свекла. Однако репа на самом деле является двоюродным братом брокколи, брюссельской капусты, рукколы и капусты.

Как и другие крестоцветные овощи, репа содержит много питательных веществ и низкокалорийна.

Репа и ее листовая зелень вкусны и питательны. Однако в этой статье основное внимание будет уделено диетическим преимуществам корня.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе репы для здоровья, ее пищевой ценности и некоторых советах о том, как включить ее в рацион.

Многие исследователи и медицинские работники считают, что питательные вещества репы обладают широким спектром преимуществ для здоровья, например:

Устранение проблем с кишечником

Одна чашка сырой репы весом 130 грамм (г) дает 2.34 г клетчатки. Клетчатка помогает снизить давление и уменьшить воспаление в толстой кишке.

В частности, диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском кишечных проблем, включая дивертикулит.

Репа и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь уменьшить распространенность обострений дивертикулита за счет поглощения воды в толстой кишке и облегчения дефекации. Однако врачи не всегда рекомендуют диету с высоким содержанием клетчатки людям с дивертикулитом. Перед употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки проконсультируйтесь с врачом.

В 2014 году большое проспективное исследование показало, что разные типы клетчатки по-разному влияют на риск дивертикулита у человека. Однако в целом клетчатка снижает риск.

Тем не менее, одно исследование 2012 года показало, что высокое потребление клетчатки не влияет на риск развития дивертикулита, если он протекает бессимптомно.

Дальнейшие исследования помогут выяснить преимущества клетчатки для предотвращения дивертикулита. Прежде чем значительно увеличить потребление клетчатки, посоветуйтесь с врачом.

Снижение артериального давления

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале British Journal of Clinical Pharmacology , продукты, содержащие диетические нитраты, такие как репа и зелень капусты, могут иметь множество преимуществ для здоровья кровеносных сосудов.

К ним относятся снижение артериального давления и ингибирование слипания тромбоцитов в крови.

Однако долгосрочные риски диеты с высоким содержанием нитратов и ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы остаются неясными.

В целом диета, богатая фруктами и овощами, положительно влияет на артериальное давление. Они играют важную роль в диете DASH Национального института сердца, легких и крови, разработанной медицинскими экспертами для снижения артериального давления.

Репа также содержит калий, который может помочь снизить кровяное давление, высвобождая натрий из организма и помогая артериям расширяться.

Узнайте больше о высоком кровяном давлении.

Снижение риска рака

Высокое потребление овощей семейства крестоцветных, включая репу, цветную капусту и капусту, связано с более низким риском развития рака.

Эти овощи содержат несколько соединений, которые могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака. Согласно обзору 2016 года, одним из них является 3,3′-дииндолилметан.

Продукты, содержащие соединение, называемое сульфорафаном, также потенциально могут играть важную роль в лечении рака. Крестоцветные овощи содержат высокий уровень сульфорафана.

Исследование 2015 года показало, что сульфорафан может влиять на функцию гистондеацетилазы, фермента, который играет роль в развитии раковых клеток.

Способствует снижению веса и пищеварению

Репа и другие овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки помогают людям дольше чувствовать сытость и содержат мало калорий. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Содержащаяся в репе клетчатка также может предотвратить запор и способствовать поддержанию здоровья пищеварительного тракта. Регулярное и адекватное испражнение имеет решающее значение для вывода токсинов с желчью и калом.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке сырых кубиков репы содержится примерно:

• 36.4 калории
• 1,17 г белка
• 0,13 г жира
• 8,36 г углеводов, включая 4,66 г сахара
• 2,34 г клетчатки
• 39 миллиграммов (мг) кальция
• 0,39 мг железа
• 14,3 мг магния
• 35,1 мг фосфора
• 0,13 мкг (мкг) витамина К
• 87,1 мг натрия
• 0,351 мг цинка
• 27,3 мг витамина C
• 19,5 мкг фолиевой кислоты

При покупке репы , выбирайте те, которые маленькие и тяжелые для своего размера.

Сбор репы, когда она молодая и маленькая, придаст ей сладкий, мягкий вкус. По мере того, как они продолжают расти или стареют, вкус становится более острым, а текстура — грубой и древесной.

Ищите репу с зеленой ботвой, ярко окрашенной и свежей. Зелень можно использовать в кулинарии или в салатах.

Всегда храните репу в прохладном темном месте и вымойте, обрезайте и очистите ее перед использованием.

Советы и идеи рецептов

Репа имеет хрустящую белую внутреннюю мякоть и пикантный, острый вкус.

Их можно есть сырыми или приготовленными. Однако жареная репа, как правило, раскрывает их лучшие вкусовые качества и качества.

Вот несколько простых способов добавить репу в еду:

• Отварить и размять репу — это вкусная альтернатива картофельному пюре.
• Сырую репу измельчить или измельчить и использовать как топпер для салата.
• Добавить репу в суп или тушить одновременно с картофелем.
• Включите нарезанную кубиками репу в жаркое на медленном огне.
• Добавьте тертую репу в любимый рецепт салата из капусты.

Зарегистрированные диетологи разработали следующие восхитительные рецепты репы:

• жареная репа с садовым тимьяном
• чипсы из репы
• маринованная репа

Репа может быть полезным дополнением к любому сбалансированному рациону. Разнообразная диета более полезна, чем сосредоточение внимания на определенных продуктах.

Польза для здоровья репы, доказывающая, что это идеальный зимний овощ

Вы встречали кого-нибудь, кто заявлял, что их любимая еда — или овощ, если на то пошло — это репа? Шансы невелики.В конце концов, его историческая предыстория состоит в том, что когда-то он был томатным эквивалентом римских времен «со сцены» и культовой лозой Мишель Обамы, которая просила людей «репу для чего?» может сделать только определенное количество реабилитации изображений. Но пора скромной репе заслужить свое право на хвастовство и поставить ее на наши столы.

Сытный зимний овощ состоит из двух частей: бело-лиловой луковицы и зеленых листьев. На самом деле это крестоцветный овощ, похожий на основные зеленые листовые продукты, такие как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста, что делает его одним из самых полезных продуктов, которые вы могли бы съесть, если бы только вы дали ему шанс.

Да, поедание репы может показаться овощным эквивалентом присоединения к Mathletes, но будьте уверены: когда речь заходит о пользе репы для здоровья, ограничений нет. Мы обратились к нескольким экспертам за подробностями.

В любом случае, какова польза для здоровья репы?

1. Он богат соединениями, борющимися с воспалением.

«Крестоцветные овощи — одни из самых здоровых продуктов, поскольку они содержат много антиоксидантов, а также соединений, известных как глюкозинолаты», — говорит зарегистрированный диетолог Уитни Инглиш, RDN.Антиоксиданты, конечно же, борются с воспалениями и другими повреждениями, вызванными свободными радикалами в организме. Что касается глюкозинолатов, они связаны с более низким риском развития рака и поддерживают производство здоровых клеток.

Истории по теме

2. Полезно для кишечника

Одна чашка нарезанной кубиками сырой репы содержит около двух граммов клетчатки, а это больше, чем просто снижение рекомендуемой суточной нормы потребления. Клетчатка репы помогает бороться с вздутием живота, газами и запорами, а также снижает уровень холестерина и риск хронических заболеваний, таких как диабет, говорит Бриджит Зейтлин, доктор медицинских наук.Поскольку клетчатка медленнее перемещается по желудочно-кишечному тракту, она помогает стабилизировать уровень сахара в крови и чувство сытости.

3. Это естественный источник фолиевой кислоты.

В частности, фолат является «важным питательным веществом для беременных женщин и женщин, которые думают о своем здоровье до зачатия», — говорит Зейтлин. Даже если вы не беременны прямо сейчас, прием фолиевой кислоты может помочь поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и повысить уровень энергии, поэтому женщины старше 18 лет должны получать около 400 мкг в день.Вы получите 20 микрограммов фолиевой кислоты в одной чашке измельченной репы (пять процентов от дневной нормы) и колоссальные 107 микрограмм (или 27 процентов от вашей дневной нормы) в одной чашке измельченной зелени репы.

4. Поддерживает здоровье костей

Всего одна чашка зелени репы содержит 138 микрограммов витамина К — это 153 процента от того, что вы должны получать каждый день, — который способствует здоровью костей и является важным агентом свертывания крови. Считайте это еще одним доказательством того, что мы все должны есть больше зелени корнеплодов, а не просто выбрасывать их.

5. Репа и ее зелень — пища для мозга

«На самом деле, в зелени репы больше микронутриентов, таких как каротиноиды, такие как бета-каротин и лютеин», — говорит Инглиш, сравнивая корень с зеленью. Фактически, эта листовая зелень способствует здоровому функционированию мозга. Противовоспалительные свойства лютеина также способствуют здоровью глаз.

Говоря о здоровой пище, которая нравится экспертам, вот краткая информация об авокадо:

Что лучше для меня: зелень репы или сами корни?

Если вы не могли сказать из вышесказанного, репа и их зелень…. чертовски здорово, так что вам следует подумать о том, чтобы есть и то, и другое. Подумайте о мантре «Ешьте радугу»: репа — это, по сути, два разных цвета между зеленью и корнем. «Они оба приносят серьезную пользу для здоровья, но их разные цвета предлагают разные витамины и питательные вещества друг от друга», — говорит Зейтлин.

Если вы хотите разбираться в технических вопросах, трофей может взять зелень репы, даже если вы не должны исключать ни то, ни другое из своего рациона. «Съешьте их обоих!» говорит Шэрон Палмер, RDN.«Зеленые листовые овощи всегда являются суперпродуктом вегетарианского царства». Зелень репы содержит большинство растительных витаминов К, А, С, фолиевой кислоты, марганца и кальция.

Решено. Как же мне съесть и насладиться еще репой?

Единственным недостатком репы является то, что она не совсем удобна для пользователя. Они не так широко используются в рационе людей по сравнению с другими корнеплодами, такими как морковь и сладкий картофель. Но если вы потратите немного времени на то, чтобы научиться их использовать, вы обнаружите, что они могут стать полезным и вкусным дополнением к вашим зимним блюдам.

При покупке репы ищите растение с корнем размером с теннисный мяч с ярко-фиолетовым концом. Если вы по умолчанию выберете самые большие овощи, которые только сможете найти, вы получите древесную и горькую репу.

При приготовлении помните, что репа имеет горьковатый привкус. Чтобы избежать сильного аромата, бланшируйте зелень (то есть кипятите ее около минуты, а затем немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления) и обжарьте корни, чтобы уменьшить резкость.

Что касается более конкретных идей по приготовлению репы, вот несколько советов:

• Нарежьте корень, заправьте маслом и специями, затем бросьте кусочки на гриль.
• Улучшите свою обычную технику обжарки, намазав репу в глазури мисо для дополнительного усиления вкуса.
• Добавляйте нарезанные кубиками корни и стебли в супы и тушеные блюда, чтобы улучшить клетчатку и фитонутриентный состав любого блюда.
• English рекомендует протирать репу в качестве заменителя картофеля.«Если вкус репы слишком сильный, вы можете просто добавить ее в картофельное пюре, чтобы придать ей особый аромат», — предлагает она. Эта запеканка из репы и капусты от приятного аппетита также дает возможность обменять картофель на репу и капусту на зелень репы. Идите ва-банк!
• Используйте зелень и корни, чтобы приготовить сезонный салат. Смешайте с выбранным зерном и другими имеющимися овощами, добавьте заправку, и у вас есть обед.

Ищете другие сезонные овощи? Вот краткая информация о цветной капусте и ее многочисленных преимуществах.И мы попросили диетолога объяснить, почему каждый специалист по здоровью любит оливковое масло.

4 Удивительные преимущества репы для здоровья

Репа Преимущества

1. Проблемы с кишечником

Луковица репы и ее листья питательны. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с более низким риском кишечных проблем, таких как колоректальный рак и дивертикулит.

Репа и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь снизить частоту обострений дивертикулита за счет поглощения воды в толстой кишке и облегчения дефекации.

Волокно помогает снизить давление и уменьшить воспаление в толстой кишке. Одна чашка вареной репы весом 156 граммов (г) содержит 3 г клетчатки.

Хотя причина дивертикулярной болезни неизвестна, она неоднократно ассоциировалась с диетой с низким содержанием клетчатки.

2.Снижение артериального давления

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Британском журнале клинической фармакологии, продукты, содержащие диетические нитраты, такие как репа и зелень капусты, могут иметь множество сосудистых преимуществ.

К ним относятся снижение артериального давления, ингибирование агрегации тромбоцитов и сохранение или улучшение эндотелиальной дисфункции.

Однако долгосрочные риски диеты с высоким содержанием нитратов и ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы остаются неясными.

В целом, диета, богатая фруктами и овощами, снижает кровяное давление. В репе также содержится калий, который, как считается, помогает снизить кровяное давление, высвобождая натрий из организма и помогая артериям расширяться.

3. Борьба с раком

С 1980-х годов потребление большого количества крестоцветных овощей, таких как репа, цветная капуста и капуста, было связано с более низким риском развития рака.

Совсем недавно исследования показали, что соединение сульфорафана, придающее крестоцветным овощам их горький вкус, также может быть тем, что делает их активными против некоторых видов рака.

Обнадеживающие результаты исследований, проверяющих способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака, были получены при различных типах рака, включая меланому, рак пищевода, простаты и поджелудочной железы.

Продукты, содержащие сульфорафан, потенциально могут стать неотъемлемой частью лечения рака в будущем.

4. Потеря веса и пищеварение

Репа и другие овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки помогают дольше сохранять чувство сытости, а также содержат мало калорий.Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Содержащаяся в репе клетчатка также может предотвратить запор и способствовать поддержанию здоровья пищеварительного тракта. Регулярная и адекватная дефекация имеет решающее значение для выведения токсинов с желчью и калом.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления. Это может снизить риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

7 преимуществ репы или шалгама для здоровья

Вы можете любить его вкус или ненавидеть, но игнорировать шалгам нельзя! Эти полезные свойства репы заставят вас полюбить этот овощ.

Знаете ли вы, что самое лучшее в зиме? Он предлагает изобилие овощей, среди которых, безусловно, выделяется репа! Вы будете рады узнать, что этот скромный овощ богат питательными веществами, о которых вы даже не могли подумать!

Репа — это очень низкокалорийный корнеплод.Это кладезь витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Вы можете использовать как коренья, так и зелень, чтобы приготовить себе восхитительное блюдо, так как они оба съедобны. Добавьте его в рагу или суп, чтобы создать собственный тоник для похудения.

Мы согласны с тем, что не многие из нас являются поклонниками репы, но, узнав о ее питательных свойствах, вы не сможете удержаться от нее!

Вот рекомендуемые диетологами преимущества репы для здоровья, о которых вы должны знать

«Одна порция репы (100–125 г) содержит от 28 до 30 калорий и 2 г клетчатки.Это хороший источник меди, марганца, калия, кальция, витамина К, витаминов группы В, витамина С, каротиноидов и фотохимических соединений, которые очень полезны для здоровья », — говорит Прия Палан, диетолог многопрофильной больницы Zen.

1. Репа полезна для кожи

Зима жестко воздействует на кожу, делает ее сухой и обвисшей. Это также может привести к появлению тонких линий и морщин, но только если вы не едите репу! Более того, это также может помочь повысить иммунитет.

Получите мягкую и сияющую кожу с помощью сыворотки для лица The Moms Co Natural Vita Rich. Изображение предоставлено Shutterstock

. «Репа содержит большое количество антиоксидантов и помогает предотвратить болезни», — предлагает г-жа Палан.

2. Он прекрасно работает, когда дело доходит до контроля веса

Репа содержит липиды, которые, как известно, ускоряют метаболизм. Они препятствуют накоплению жира в организме, а также поддерживают уровень сахара в крови. Кроме того, это низкокалорийная пища, поэтому вы можете отведать ее, не чувствуя себя виноватой.

3. Способствует здоровью печени

Пища, которую мы едим, оказывает на нашу печень всяческое воздействие. Но репа действительно может быть благословением для вашей печени, поскольку она может улучшить и укрепить здоровье печени, защищая ее от фиброгенеза печени, который является своего рода образованием большого количества рубцовой ткани в печени.

4. Он также улучшает здоровье вашего сердца

Сердечно-сосудистые заболевания не определяют возраст или пол.В наши дни это становится нормальным явлением. Но если вы едите репу зимой, это может защитить ваше сердце и снизить риск атеросклероза, который представляет собой скопление жирового слоя на стенке артерии.

Также смотрите:

5. Известно, что репа снижает риск некоторых видов рака

«Крестоцветные овощи, такие как репа, содержат высокий уровень сульфорафана, который помогает бороться с окислительным стрессом и снижает риск рака», — говорит г-жа Палан.

6. Держит здоровье кишечника под контролем

Ваш кишечник отвечает за множество вещей и, следовательно, требует тщательного ухода. Репа действительно может улучшить здоровье вашего кишечника. Да, это правда!

«Они очень способны уменьшить пердеж и вздутие живота. Так что, если вы регулярно ешьте репу, кислотный рефлюкс и повышенная кислотность исчезнут », — говорит она.

7. Опускает ваш АД

Являясь хорошим источником калия, он также помогает снизить кровяное давление.

«Умеренность — залог хорошего здоровья. Никакая еда не может быть суперпродуктом, если не соблюдается баланс макро- и микронутриентов », — заключает г-жа Палан.

Итак, прежде чем игнорировать репу, просто посмотрите, что она предлагает, а затем примите звонок.

Польза репы для здоровья | Здоровое питание

Трейси Ройзман, Д.C. Обновлено 27 ноября 2018 г.

Репа, представители семейства овощей семейства крестоцветных, наряду с брокколи, капустой, капустой и брюссельской капустой, произрастают во всем мире в умеренном климате. Чаще всего выращиваются из-за белых луковичных корней, листья и ростки репы также съедобны и очень питательны. Репа является ценным дополнением к вашему здоровому питанию и обеспечивает широкий спектр преимуществ для здоровья.

Пищевая ценность

Порция вареной, протертой репы из 1 чашки содержит 51 калорию и обеспечивает 76 миллиграммов кальция, 21 миллиграммов магния и 407 миллиграммов калия.Такой же размер порции также обеспечивает 26 миллиграммов витамина С. Одна порция сырой зелени репы обеспечивает 104 миллиграмма кальция, или 13 процентов от вашей суточной потребности, и 163 миллиграмма калия. Зелень репы также является хорошим источником витамина С (33 миллиграмма на чашку), витамина А (6373 международных единицы или МЕ на чашку, что составляет примерно 64 процента от вашей суточной потребности) и витамина К, 318 МЕ на чашку. — примерно в три раза больше дневной нормы взрослого человека. Хотя корень репы считается крахмалистым овощем, он содержит только треть калорий в картофеле.

Профилактика рака

Репа содержит категорию фитонутриентов — веществ в растительной пище, которые улучшают здоровье, но не являются необходимыми для жизни, — называемых индолами. По данным Института Лайнуса Полинга, индолы в репе могут снизить риск рака легких и колоректального рака. Исследование культуры тканей, опубликованное в мартовском выпуске «Международного журнала онкологии» за 2012 год, показало, что брассинин, тип соединения индола, убивает клетки рака толстой кишки человека. Исследователи отметили, что их эксперимент был первым, чтобы определить конкретную стадию роста раковых клеток, на которую влияет соединение репы.

Глюкозинолаты Противомикробные и противовоспалительные свойства

Ростки репы обеспечивают высокий уровень глюкозинолатов, серосодержащих соединений, которые могут помочь защитить от некоторых форм рака и обеспечить противогрибковые, антибактериальные и противопаразитарные свойства. Исследование, опубликованное в ноябрьском выпуске журнала «Сельскохозяйственная и пищевая химия» за 2012 год, показало, что среди девяти различных овощей семейства крестоцветных ростки репы показали второй по величине уровень глюкозинолатов после ростков белой горчицы.Исследователи исследования, опубликованного в августовском номере журнала «BJU International» за 2012 год, обнаружили, что глюкозинолаты обеспечивают некоторую защиту от доброкачественной гипертрофии простаты — воспалительного состояния, которое может привести к раку простаты.

Рекомендации

Репа и все представители семейства капустных содержат соединение, которое может влиять на работу щитовидной железы, вызывая снижение функции щитовидной железы или гипотиреоз. Чрезмерное потребление глюкозинолатов в репе приводит к выработке соединения, называемого гойтрином, которое подавляет выработку гормонов щитовидной железы.Высокие уровни индолглюкозинолатов распадаются на соединения, которые конкурируют с йодом за абсорбцию. Если у вас гипотиреоз, поговорите со своим врачом о включении репы в свой рацион.

Пищевая ценность репы и ее польза для здоровья

Давайте рассмотрим некоторые из этих преимуществ для здоровья репы.

1. Cancer Care

Одним из наиболее важных преимуществ репы является то, что она богата антиоксидантами и фитохимическими веществами. Оба они, как известно, снижают риск рака.[3]

Глюкозинолаты, присутствующие в репе, также помогают снизить эффект рака. Глюкозинолаты — это натуральные растительные вещества, которые при переваривании распадаются на два соединения. [4] Эти два соединения — изотиоцианаты [5] и индолы [6]. Изотиоцианаты и индолы помогают печени бороться с вредным воздействием канцерогенов, перерабатывать различные токсины, которые могут вызывать рак, а также помогают подавлять рост раковых клеток.

Включение репы в ежедневный рацион поможет снизить риск рака толстой кишки, опухолей прямой кишки и даже рака груди.7

2. Защита от вредных бактерий

Известно, что глюкозинолаты в репе распадаются на изотиоцианаты. Изотиоцианаты — это химические вещества, которые помогают предотвратить рост бактерий и микробов. [8,9] Исследования также показали, что изотиоцианаты помогают бороться со многими распространенными болезнетворными бактериями, включая S. aureus и E. coli. [10]

3. Полезно для здоровья сердца

Репа богата калием. Калий является известным сосудорасширяющим средством, что означает, что он помогает расширять кровеносные сосуды.Это расширение позволяет крови более эффективно течь по всему телу. Более плавный кровоток приносит пользу людям с проблемами сердца, которые принимают сосудорасширяющие препараты. Со временем это помогает пациентам с сердечными заболеваниями сократить потребление сосудорасширяющих препаратов. [11]

Природные вазодилататоры, такие как репа, помогают предотвратить многие виды сердечных заболеваний, например атеросклероз, тем самым снижая риск инсульта и сердечного приступа.

Еще одним преимуществом репы является то, что она богата пищевыми волокнами.Пищевые волокна помогают удалить избыток холестерина из организма, особенно из сердца, и выводят его из организма. Это также гарантирует, что ваше сердце останется в хорошей форме. [12]

Репа также является мощным источником фолиевой кислоты, которая, как известно, помогает активировать сердечно-сосудистую систему организма. [13]

4. Полезно для легких

Зелень репы богата витамином А, который помогает поддерживать здоровье легких. Это особенно важно для людей, которые курят или регулярно подвергаются воздействию вторичного табачного дыма.Канцерогены, присутствующие в сигаретном дыме, могут привести к дефициту витамина А в организме, что, в свою очередь, вызывает эмфизему, воспаление в легких и многие другие проблемы, связанные с легкими.

Витамин А, присутствующий в зелени репы, помогает бороться с этими побочными эффектами сигаретного дыма.14

5. Помогает предотвратить запах тела

Многие люди страдают от общей проблемы запаха тела, особенно в летнюю жару. Известно, что сок репы очень эффективен при избавлении от запаха тела.Ежедневное употребление одной чашки сока репы не только полезно для здоровья, но и помогает избежать неприятного запаха тела. [15]

Другие полезные свойства репы для здоровья

Корнеплоды и зелень репы имеют много других преимуществ для здоровья. Вот некоторые из них:

· Повышает здоровье костей : Питание репы также играет решающую роль в укреплении здоровья костей. Репа богата витамином К, который отвечает за метаболизм костей в организме.Многие исследования на животных показали, что глюкозинолаты, присутствующие в репе, играют определенную роль в формировании костей. [16,17] Калий и кальций, присутствующие в репе, также помогают поддерживать здоровье ваших костей.

· Хорош для обмена веществ : Репа также богата комплексом витаминов B, который помогает регулировать ферментативные и гормональные процессы в организме. Витамины группы B также отвечают за правильное функционирование организма. Правильное функционирование всех органов необходимо для здорового образа жизни.Комплекс витаминов B обеспечивает адекватный метаболизм в организме, гарантируя, что все органы могут поглощать и эффективно использовать ценные питательные вещества из пищи, которую мы едим.

· Помогает активировать иммунную систему : Витамин С и аскорбиновая кислота, присутствующие в репе, являются мощными антиоксидантами, защищающими организм от инородных захватчиков. Витамин С также увеличивает производство белых кровяных телец в организме, тем самым укрепляя первую линию защиты организма. [18]

· Помогает похудеть : репа не только богата многими питательными веществами, но также является низкокалорийным и некрахмалистым овощем с низким гликемическим индексом.Это делает его идеальным для похудения. Благодаря низкому гликемическому индексу он полезен и людям с диабетом, поскольку не повышает уровень сахара в крови. Все эти полезные свойства помогают поддерживать здоровый вес.