польза и вред для организма семечек, масла, сока и мякоти сырой тыквы

Одним из самых популярных овощей для выращивания на приусадебных участках является тыква. Польза и вред для организма, которой давно изучены и на эти знания опираются врачи-гомеопаты, народные целители и косметологи, практикующие процедуры с натуральными компонентами.

Что это за овощ?

Тыква относится к бахчевым культурам семейства тыквенных. Это растение преимущественно однолетнее, его выращивание и культивирование распространено почти на всей территории России. Есть еще и многолетние сорта, которые чуть менее популярны в сельском хозяйстве.

В Европу тыкву завезли из Америки. Первооткрывателями этого полезного растения стали Ацтеки, которые не только выращивали десятки видов тыквенных культур, но и первыми использовали растение в медицинских целях. Благодаря питательным и полезным свойствам, тыква помогала выживать беднякам в Европе, чаще она была основой рациона и единственной доступной пищей, при этом люди оставались полными сил и работали полноценно.

Сегодня в сельском хозяйстве сорта тыквы активно культивируются и настолько разнообразны, что их трудно перечислить, вот некоторые:

• Баттернат
• Маммос золотая
• Акорн
• Спагетти
• Миндальная тыква
• Грибовская кустовая
• Детская деликатесная
• Биг Мун
• Парижская золотая

Каждый сорт отличается от остальных – это и цвет шкурки (от золотистого до темно-зеленого и серого), и форма плода (от идеально круглой до продолговато-вытянутой), и вкус (от нейтрального до медово-сладкого), и скорость вызревания.

Стоит заметить, что витамины, минералы и другие полезные компоненты содержатся в любом из сортов этого уникального растения. Поэтому выбор плодов для приготовления блюд, применения в медицинских и косметических целях может быть основан исключительно на личных предпочтениях.

Польза и вред тыквы для организма

Если человек заинтересован в том, чтобы питаться правильно и употреблять здоровую пищу, то тыква займет почетное место в его рационе. Это отлично сбалансированный продукт, который по составу и свойствам составит конкуренцию многим популярным овощам.

Химический состав тыквы и пищевая ценность

Состав этого овоща изобилует полезными веществами и микроэлементами:

1. Кальций, калий, железо, цинк, магний, кобальт. Все эти вещества необходимы для работы функции кроветворения. Кроме того, они способствуют регенерации и обладают антибактериальными свойствами.
2. Витамины А, В, С, Е, никотиновая кислота, карнитин. Они способствуют омоложению организма, борются со свободными радикалами, укрепляют иммунную систему, нормализуют гормональный баланс, укрепляют стенки сосудов.
3. Пектин. Этот компонент отвечает за борьбу с холестериновыми бляшками и улучшение кровообращения. Помимо этого, пектин – природный антиоксидант.
4. Сахара, содержащиеся в тыкве, дают мощный заряд энергии и стимулируют работу центральной нервной системы.
5. Крахмал помогает сохранять работоспособность, и ценен, как источник углеводов.
6. Растительные ферменты помогают в нормализации обменных процессов.
7. Клетчатка выводит токсины и шлаки, избавляет от запоров, налаживает работу ЖКТ.

Пищевая ценность тыквы:

Средняя калорийность на 100 г – 28 кКал.

• Белки – 1,3 г
• Жиры – 0,3 г
• Углеводы – 7,7 г

Баттернат или мускатная тыква, калорийность на 100 г – 45 кКал.

• Белки – 1 г
• Жиры – 0,1 г
• Углеводы – 9,7 г

Помимо тыквенной мякоти в пищу употребляются семена, масло и сок овоща. Стоит подробно рассмотреть каждый из этих компонентов, чтобы принести организму только здоровье и пользу и не причинить вреда.

Мякоть тыквы. Применение, польза и вред

Мякоть едят в сыром, жареном, печеном, вареном виде. Полезнее, конечно, сырая тыква. Польза обусловлена тем, что в неизменном виде сохраняются все витамины и полезные вещества, которые исчезают во время тепловой обработки. Кроме этого, сырая тыква содержит большое количество клетчатки. В любом виде тыква – прекрасный продукт, который легко усваивается и подходит даже для рациона маленьких детей и пожилых людей.

Регулярное употребление в пищу мякоти тыквы помогает:

• Укрепить иммунитет.
• Налаживанию правильной работы кишечника, снижает повышенную кислотность желудка. Также тыква показана при воспалительных процессах ЖКТ.
• Для мужчин полезные свойства заключаются в профилактике аденомы и простатита, а также улучшение качества семенной жидкости.
• Для женщин – это прекрасный продукт для похудения за счет низкой калорийности, а состав хорош для нормализации гормонального фона, без чего снижение веса просто невозможно. Тыква используется в лечении и профилактике многих заболеваний женской мочеполовой системы.
• Употребляется мякоть тыквы и для профилактики ухудшения зрения. Тыква стоит на втором месте по содержанию каротина (на первом месте морковь).
• Витамины группы В помогут при депрессивных состояниях и стрессах.

Также мякоть широко употребляется в медицинских целях:

• Лечение пневмонии, бронхиальной астмы происходит посредством компрессов из натертой мякоти плода.
• При спазмах в мочевом пузыре и затруднении мочеиспускания делается настой на основе мякоти.
• Прикладывать тыкву можно к фурункулам, нарывам, сухим экземам.
• Диета на основе тыквы подойдет для снятия отечности.
• Каша с добавлением тыквенной мякоти помогает наладить и усилить лактацию.
• При анемии достаточно съедать 150 г сырой тыквы в сутки, чтобы восстановить нормальный уровень гемоглобина.

Совет: не стоит при приготовлении тыквы очищать кожицу. При термической обработке кожица молодого плода станет мягкой и ее нетрудно будет съесть. Даже жестковатую кожицу после приготовления легко снять, она отойдет тонким слоем, а в блюде останется максимальное количество полезных веществ.

Мякоть тыквы в косметологии

Кашица из тыквы применяется в качестве полезной и питательной маски для лица. Она смешивается с медом, жирной сметаной, эфирными маслами или используется как самостоятельное косметическое средство. Разумеется, от разовой процедуры мало толку. Рекомендуется делать курс из 20 сеансов по 15-20 минут три раза в неделю.

Противопоказания к употреблению тыквенной мякоти

Противопоказаний немного, но стоит внимательно отнестись к употреблению тыквы, если:

• Снижена кислотность желудка. Тыква понизит ее еще сильнее.
• Тонкая зубная эмаль. Кислоты в составе овоща разрушают эмаль. В этом случае кушать тыкву можно, но после еды надо тщательно полоскать рот, а лучше почистить зубы.
• Наличествует сахарный диабет. Особенно стоит опасаться сладких сортов, так как излишнее количество сахара при диабете нежелательно.
• Есть риск аллергических реакций.

Сок тыквы. Польза и вред

Тыквенный сок не слишком вкусен и ароматен, но его польза с лихвой компенсирует эти недостатки. Продукт полезен и детям, начиная со второго года жизни, и взрослым. Сок тыквенных растений применяется при повышенном холестерине, нарушении перистальтики, лечении ожирения.

При ожирении рекомендуется устраивать разгрузочные дни на соке из тыквы. Максимальная доза составляет 1,5 л. Подходит только продукт, приготовленный самостоятельно. Магазинные пакетированные соки не принесут пользы, так как туда входят консерванты и сахар.

При заболевании предстательной железы у мужчин сок тыквы также полезен и действенен. Лечение проходит курсами в 21 день с перерывами в три месяца. Для этого три раза в день за час до еды выпивается по 300 г свежевыжатого сока.

Для печени и профилактики желчнокаменной болезни проводятся десятидневные курсы лечения. Надо выпивать по 50 г тыквенного сока 3 раза в день за полчаса до еды.

Готовить тыквенный сок лучше всего самостоятельно. Для этого надо очистить кожуру, вынуть семена, нарезать мякоть и положить ее в соковыжималку. Полученный сок выпивается сразу, при хранении большая часть витаминов и полезных веществ разрушается. Заготавливать впрок тыквенный сок также не стоит, так как без консервантов, таких как сахар, например, он долго не сохранится. Да, заготовленный впрок сок вкусный и сладкий, но пользы там уже мало.

Вред тыквенного сока

Тыквенный сок принесет вред, только если употреблять его в больших количествах – более 1,5 л в день. Так, он вызовет диарею и возможные аллергические реакции. От тыквенного сока стоит отказаться диабетикам и людям с пониженной кислотностью желудка.

Семечки тыквы: польза и вред

Не только мякоть этого замечательного овоща имеет богатый состав. Семечки тыквы тоже могут похвастаться хорошим набором полезных веществ. Не зря японские диетологи ставят тыквенные семена на одно из первых мест в рационе здорового человека.

На 20% семя тыквы состоит из полезных растительных жиров. Также в состав входят – магний, фосфор, цинк, органические кислоты, смолистые вещества, витамины группы В, аскорбиновая кислота.

Тыква для детей – не всегда желанный продукт на столе, а вот семечки с удовольствием кушает каждый ребенок. Благодаря этому можно вылечить запоры, провести профилактику глистов. И можно не бояться за передозировку. Семечки тыквы безвредны для детского организма.

Семена тыквы применяют для профилактики простатита у мужчин. Для этого надо почистить 500 г семечек. Чистить важно аккуратно, не нарушая зеленую пленочку, так как там содержится большое количество цинка, который помогает бороться с простатитом. Пропустить семена через мясорубку и перемешать со стаканом подогретого на водяной бане жидкого меда. Получится густая смесь, из которой надо скатать шарики по размеру с лесной орешек. Шарики хранятся в холодильнике. Принимают средство так – шарик берут в рот и медленно рассасывают не глотая. Три раза в день за 30 минут до еды. Для профилактики достаточно проводить подобное лечение раз в год.

Вред тыквенных семян

Вред тыквенные семечки принесут только при чрезмерном употреблении (более 2 кг в сутки). Негативный эффект проявляется тошнотой, диареей, аллергическими высыпаниями. Но скушать такое количество семян вряд ли кому-то под силу, поэтому, можно сказать, что семечки тыквы практически безвредны.

Тыквенное масло — полезные свойства и применение

Масло тыквы также отличный продукт для здоровья. Его получают из крупных тыквенных семечек путем холодного отжима. Только при таком способе получения продукта сохраняются все витамины и полезные вещества. Масло можно не только употреблять в пищу, но и использовать в косметических и медицинских целях.

Медицина

Использование масла тыквы в народной медицине широко:

1. Очень популярно тыквенное масло в лечении кожных заболеваний, трещин, ожогов, дерматитов разной степени тяжести. Оно отличный антисептик, а также способствует регенерации тканей.
2. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет за счет своего витаминно-минерального состава.
3. Витамины группы В помогают снять стресс и наладить здоровый сон, укрепить нервную систему.
4. Масло используется в профилактике болезней желчной системы и печени.
5. Полезен этот продукт в лечении болезней женских половых органов, например, эрозии шейки матки.

Косметология

В косметологии тыквенное масло применяется в составах масок для лица, рук, ступней, а также для обертываний. Благодаря витамину F (полиненасыщенные жирные кислоты) продукт является отличным антиоксидантом. Весь витаминно-минеральный состав способствует тому, что кожа становится гладкой и бархатистой, снимается отечность, повышается тонус.

Для процедур нужно слегка подогреть масло, делать это лучше на водяной бане. Микроволновка и непосредственный контакт с газом или электроплитой могут негативно сказаться на составе продукта. Процедуры с таким маслом принесут меньше пользы.

Кулинария

Тыквенное масло не стоит подвергать длительной термической обработке, так как оно теряет основную часть полезных свойств. Поэтому в кулинарии лучше использовать этот продукт для заправки салатов и приготовления негорячих соусов. Стоит помнить, что калорийность продукта довольно высока – 560 ккал на 100г.

Несмотря на калорийность в 560 кКал, умеренное употребление масла поможет похудеть. Для этого надо принимать по столовой ложке качественного тыквенного масла натощак. Это поможет улучшить обмен веществ, сохранить волосы и ногти в прекрасном состоянии даже на строгой диете.

Вред масла тыквы

Вред заключается в большой калорийности продукта. Чрезмерное употребление масла может привести к набору лишнего веса. Внимательно стоит отнестись к употреблению этого продукта аллергикам.

Где купить масло тыквы

Покупать тыквенное масло нужно в аптеке, там оно качественное. Этот продукт часто предлагают частники на рынках, но состав масла может отличаться от классического рецепта, что поставит под сомнение его пользу, поэтому лучше не рисковать. Есть много рецептов для того, чтобы сделать тыквенное масло самостоятельно, но тут важно правильно соблюсти технологию, в противном случае результат может не порадовать. Если нет уверенности, что получится действовать по рецепту, то аптечный продукт – лучший выбор.

Выбор тыквы. Хранение в домашних условиях

Плоды тыквы вырастают до внушительных размеров и весят до 820 кг! Не стоит выбирать большие тыковки, съесть их сразу не получится, а при хранении, тем более, когда целостность нарушена, плод быстро теряет полезные свойства. Лучше остановиться на овоще среднего размера (до 4,5 кг).

Яркая желтая или оранжевая тыква для здоровья полезнее, так как в ней содержится больше каротина.

Спелая тыковка имеет сухой хвостик темного цвета. Стоит обратить внимание, чтобы плод не имел пятен гнили, трещин, «синяков».

Если предполагается длительное хранение, то надо выбирать соответствующие сорта – Испанская, Миндальная 35. Мускатные сорта лучше покупать только для того, чтобы употребить сразу. Долго они не пролежат.

Хранить плоды лучше в погребе – это идеальное место, защищенное от света, с нормальным уровнем влажности. Если погреба нет, то нужно положить тыквы в темное, желательно, прохладное место. Можно завернуть овощи в газету и накрыть тканью, так они лучше сохранятся.

Если надо сохранить начатую тыкву, то необходимо нарезать ее на куски, очистить и вынуть семена. Держать ее при этом необходимо только в холодильнике в специальном отделении для фруктов и овощей. Срок годности будет составлять до 4 дней.

Тыква – кладезь полезных веществ! Если этот продукт еще не входит в рацион, то стоит обратить на него пристальное внимание.

польза и вред для организма человека, для женщины, при беременности

Тыква — польза и вред для организма этого овоща волнуют многих людей, поскольку крупные оранжевые плоды часто появляются на столах в осенний период. Чтобы оценить свойства тыквы, нужно внимательно изучить ее состав и узнать о влиянии на здоровье.

Пищевая ценность и химический состав тыквы

Сочная оранжевая тыква — приятный на вкус и доступный овощ, обладающий массой полезных свойств. Пищевая ценность тыквы представлена:

• углеводами — около 4,4 г;
• белками — приблизительно 1 г;
• жирами — всего 0,1 г;
• водой — до 92% от общего объема продукта.

В составе овоща присутствует немало ценных веществ. Помимо минеральных солей и витаминов, в мякоти содержится много клетчатки и натуральных сахаров. При этом крахмал и холестерин отсутствуют полностью, и это повышает полезные свойства тыквы для организма человека.

Свежая тыква — продукт с очень невысокой калорийностью. В 100 г мякоти присутствует всего лишь 26 ккал, поэтому никакого вредного влияния на вес овощ не оказывает.

Чем обусловлены полезные свойства тыквы

Витаминов и минералов в свежем овоще содержится столько, что их стоит изучить более подробно. Именно в них главным образом и заключена ценность оранжевого овоща.

Тыква содержит:

• огромное количество альфа- и бета-каротина — до 85% и 65% от дневной нормы соответственно;
• витамин А — около 42% от суточной потребности;
• витамины подгруппы В — в среднем 5-10% от рекомендуемой дневной нормы;
• витамины Е и К, аскорбиновую кислоту, из тыквы можно получить 5% суточной нормы этих веществ.

Заслуживают внимания минералы в составе овоща:

• магний — небольшая порция овоща способна покрыть и превысить суточную потребность в этом элементе;
• железо и фосфор, в тыкве содержится больше 5% дневной нормы этих веществ;
• марганец, калий, кальций и цинк, за счет тыквы можно получить от 2% до 7% суточной нормы данных элементов.

Тыква является одним из лучших продуктов, препятствующих развитию авитаминоза. Регулярное употребление овоща помогает поддерживать правильный баланс ценных веществ в организме и не испытывать сезонного дефицита витаминов.

Польза тыквы при регулярном употреблении

Больше всего пользы тыква приносит, если употреблять ее на постоянной основе. В этом случае овощ сможет:

• улучшить зрение и снизить артериальное давление;
• отрегулировать работу кишечника и нормализовать периодичность стула;
• выровнять водно-солевой баланс в организме;
• укрепить стенки сосудов и повысить их эластичность, тем самым воспрепятствовав развитию атеросклероза;
• понизить кислотность желудка и устранить изжогу;
• укрепить иммунную сопротивляемость и снизить риск простудных заболеваний;
• нормализовать сон и благотворно повлиять на состояние нервной системы в целом;
• уменьшить отеки и поспособствовать выводу из тканей лишней жидкости;
• защитить от разрушения печень и поспособствовать ее восстановлению.

Также овощ способствует обновлению клеток и помогает дольше сохранять молодость и нормальную работу всего организма. Применять его можно в качестве профилактики онкологии, на фоне употребления овоща снижается риск развития злокачественных опухолей.

В каком виде принимать

Тыква приносит организму пользу вне зависимости от того, в каком виде ее подают на стол, после термической обработки овощ остается полезен. Но наибольшее количество ценных веществ присутствует именно в сыром овоще, поэтому и для здоровья тыкву лучше употреблять в свежем виде. Необработанная мякоть очень полезна для пищеварения, сердца и сосудов.

Что касается запеченной или вареной тыквенной мякоти, то витаминов и минералов в ней по определению содержится меньше. Но зато термически обработанный овощ оказывает более мягкое действие на кишечник, поэтому особенно рекомендован пожилым людям, маленьким детям и больным, выздоравливающим после тяжелых недугов.

Важно! Сырая тыква должна быть полностью созревшей, если съесть недозрелый плод, организм может получить вред.

Чем полезна тыква для организма человека

При регулярном употреблении в пищу овощ приносит следующие полезные эффекты:

• очищает организм и выравнивает водно-солевой баланс;
• стабилизирует обмен веществ и запускает процессы клеточного обновления;
• повышает гемоглобин и снимает симптомы авитаминоза;
• благотворно влияет на сосудистую и сердечную системы, работу мозга.

Также стоит рассмотреть особое влияние овоща на мужской и на женский организм.

Польза тыквы для мужчин

Полезные вещества в тыкве оказывают положительное воздействие на репродуктивные функции мужчин. Тыква препятствует снижению либидо, улучшает качество мужского генетического материала и может оказать помощь в зачатии здорового ребенка. Польза заключается также в том, что овощ воздействует на гормональную систему и способствует выработке тестостерона — это повышает выносливость и силу у мужчин.

Благотворное влияние овоща на сердце и сосуды защищает мужчин от развития опасных недугов — инсультов и инфарктов. Принимать продукт можно в качестве профилактики для предотвращения простатита и опухолей мочеполовой системы.

Чем полезна тыква для организма женщины

Полезные свойства и противопоказания тыквы для женщин очень разнообразны, в постоянном рационе этот овощ может оказать ценное влияние на женское здоровье. При употреблении тыквы организм активно избавляется от шлаков, вредных солей и тяжелых металлов. С помощью тыквы можно бороться с отеками, также овощ очень полезен в качестве профилактики гинекологических воспалений.

Польза тыквы для организма женщины заключается в благотворном влиянии овоща на внешнюю красоту. Витамины в составе оранжевой мякоти улучшают состояние кожи, защищают ногти от ломкости и помогают укрепить волосы.

Можно ли тыкву при беременности

В период вынашивания малыша тыква приносит двойную пользу. Прежде всего, она насыщает организм будущей матери ценными веществами — магнием и кальцием, железом и фолатами, витаминами и органическими кислотами. Это обеспечивает не только здоровое формирование плода, но и хорошее самочувствие женщины, на фоне беременности часто развивается авитаминоз, а оранжевый овощ препятствует его появлению.

Овощ снимает отеки и помогает предупредить возникновение запоров. Еще одно ценное свойство продукта, действенная помощь при токсикозе. От тошноты хорошо избавляет следующее средство:

• 200 г сырой тыквенной мякоти режут мелкими кусочками;
• заливают литром воды;
• настаивают на протяжении часа.

Пить средство нужно в течение дня, как чай, при первых симптомах тошноты.

С какого возраста можно тыкву детям

В рацион ребенка овощ можно вводить довольно рано. Уже в 4 месяца разрешается предложить малышу сок, отжатый из свежей мякоти, от полугода жизни вводят мягкие пюре из тыквы, а с 8-10 месяцев — овощные супы на основе тыквы.

Для организма ребенка овощ в особенности полезен благодаря высокому содержанию витамина А, ответственного за здоровое зрение. Также овощ укрепляет иммунную систему малыша и опорно-двигательный аппарат, помогает поддерживать здоровое пищеварение.

Внимание! Иногда тыква может вызывать сильную аллергию, есть у оранжевого овоща и другие противопоказания. Прежде чем предложить мякоть ребенку, нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.

Польза тыквы для людей преклонного возраста

Организм пожилых людей отличается повышенной чувствительностью и требует внимательного подхода к рациону питания. В преклонном возрасте пищеварительный тракт часто начинает работать хуже, из-за чего возникают запоры, но полезная тыква помогает нормализовать работу кишечника.

Польза оранжевого овоща заключается также в его омолаживающих свойствах. Тыква стимулирует обновление клеток, поддерживает работу кровеносной системы. Поэтому пожилые люди позже начинают ощущать признаки старения и могут сохранять хорошее самочувствие и бодрость.

Польза тыквы для организма человека

При некоторых недугах и состояниях оранжевая тыква способна принести особенную пользу. Народная медицина и диетология предлагают проверенные способы употребления овоща при различных заболеваниях.

При заболеваниях печени и почек

Мочегонные и желчегонные свойства овоща помогают справиться с почечными и печеночными недугами и предотвратить появление тяжелых расстройств.

• При сбоях в работе почек рекомендуется ежедневно съедать по 500 г тертой свежей тыквы или выпивать по 100 мл отжатого вручную сока. Продолжать лечение нужно на протяжении 3 месяцев, тогда тыква поможет избавиться от отеков и вывести из почек мелкие конкременты.
• При заболеваниях печени приносит пользу другой рецепт — тыквенную мякоть в объеме 1 кг нужно натереть, перемешать с 500 г чернослива, добавить 2 большие ложки коры крушины и залить ингредиенты 150 мл сиропа шиповника и 1,5 л чистой воды. Смесь выдерживают на пару около получаса под крышкой, а потом процеживают. Принимать лекарство нужно по стакану незадолго до сна на протяжении недели. Рецепт обладает мощными очищающими свойствами и поэтому приносит большую пользу печени.

Для защиты печени от гепатита и цирроза, а также для быстрого вывода токсинов можно просто употреблять по 500 г свежего овоща на протяжении недели.

Для ЖКТ

Высокое содержание клетчатки в тыквенной мякоти приносит неоценимую пользу пищеварительной системе. Овощ помогает нормализовать стул и способствует полноценному усвоению ценных веществ.

• При тяжести в желудке очень полезно ежедневно употреблять запеченную тыкву. Овощ окажет успокаивающее действие на организм, снимет раздражения и поспособствует легкому перевариванию пищи.
• При запоре ценный эффект принесет овощ с растительным маслом — подсолнечным, оливковым или касторовым. С утра нужно съесть 200 г мякоти и запить ее парой ложек масла, это позволит быстро очистить кишечник.

Если употреблять тыкву в небольших количествах каждый день, это поможет решить проблему вялого пищеварения, перистальтика кишечника станет активнее, и хронические запоры уйдут.

Для сердечно-сосудистой системы

Минеральные вещества и витамины в составе овоща способствуют разжижению крови и помогают выровнять артериальное давление. Это не только устраняет проблемы с сосудами, но и положительно влияет на сердечную деятельность — риск инфарктов и других заболеваний сердца снижается.

• При гипертонии рекомендуется употреблять такое средство — 200 г тыквенной мякоти перемешивают с 30 г изюма и таким же количеством проростков пшеницы, а потом измельчают в блендере. Смесь употребляют по 1 большой ложке за завтраком на протяжении 10 дней.
• При сердечно-сосудистых недугах приносит большую пользу свежевыжатый тыквенный сок, употреблять его нужно по половине стакана натощак. Принимать такое средство можно на протяжении длительного времени не только для лечения, но и для профилактики недугов.

Полезный эффект окажет овощ в еженедельном рационе, если часто есть свежую или обработанную мякоть, состояние сосудов и сердца заметно улучшится.

Для кожи

Польза и вред тыквы для организма человека проявляются, в том числе, при наружном применении овоща. Витамины в тыквенной мякоти способствуют заживлению порезов, обеззараживают гнойные раны и помогают быстрее вылечить ожоги.

• От солнечных и термических ожогов хорошо помогает натуральный сок тыквы. Нужно отжать 100 г сырой мякоти, а потом смочить в соке ватный тампон и несколько раз в день протирать пострадавшие участки.
• От гноящихся ран и экземы поможет кашица из тыквенной мякоти — 300 г сырого овоща нужно измельчить в мясорубке, а потом нанести на стерильный бинт и на 3 часа зафиксировать компрессом на больном месте.

Важно! Для лучшего эффекта применять овощ наружно рекомендуется на протяжении 2 недель, тогда он не только устранит повреждения на коже, но и поможет предотвратить появление шрамов.

При подагре

Поскольку тыква оказывает мощное очищающее воздействие на организм, ее полезно использовать при отложении вредных солей в суставах.

• В качестве лечебного и профилактического средства народная медицина рекомендует на постоянной основе употреблять печеную тыкву — трижды в день по 1 большой ложке мякоти.
• Также можно приготовить отвар, помогающий при отложении солей — измельчить высохшие стебельки овоща в объеме 1 большой ложки, залить стаканом горячей воды, прокипятить четверть часа и настоять 40 минут под крышкой. Принимать средство нужно трижды в день по паре больших ложек натощак.

При подагре овощ улучшает подвижность, устраняет боль и воспалительный процесс и способствует улучшению состояния.

При атеросклерозе

Тыква понижает холестерин в крови и поэтому помогает предотвратить атеросклероз или смягчить его проявления. Народная медицина предлагает несколько рецептов.

• Настой на кожуре для очищения сосудов. Около 40 г плотной тыквенной кожуры нужно залить 250 мл горячей воды, настоять полчаса, а потом пить по 100 мл за завтраком в течение недели.
• Тыквенная мякоть для снижения холестерина. Около 50 г сырой мякоти нужно просто натереть на терке и принимать за полчаса до завтрака каждый день на протяжении пары недель.

Чтобы поддерживать хорошее состояние сосудов, рекомендуется почаще включать в рацион сырой или обработанный овощ, это принесет только пользу.

При анемии

Тыква является одним из рекордсменов среди овощей по содержанию витаминов и ценнейших минералов. Поэтому при дефиците полезных веществ и низком уровне гемоглобина ее обязательно нужно включать в рацион.

• Основной рецепт предлагает просто употреблять при анемии по 150 г сырой мякоти в день, до тех пор, пока показатели гемоглобина не повысятся.
• Также можно принимать печеную тыкву — до 2 кг в день вместе с кашами и другими блюдами. Такое лечение стоит продолжать на протяжении 5-7 дней, чтобы не наступило переизбытка полезных веществ в организме.

Употреблять оранжевый овощ рекомендуется в качестве сезонной профилактики анемии. В осенний период многие люди страдают от дефицита ценных веществ и сталкиваются с падением уровня гемоглобина, но именно в это время тыква может стать самым доступным витаминным продуктом.

Как правильно есть тыкву

Чтобы тыква смогла принести максимум пользы, при ее употреблении нужно соблюдать некоторые правила.

• Взрослым людям рекомендуется есть не более 300-400 г мякоти в день. При лечении недугов порции можно увеличивать в соответствии с рецептами, однако активное употребление тыквы не должно продолжаться слишком долго.
• Для детей дозировки овоща необходимо значительно снизить. Пока ребенку не исполнится 1 год, в день ему можно предлагать не более 30 г овоща и не чаще, чем дважды в неделю. Впоследствии дневную норму можно будет увеличить до 50 г трижды в неделю.
• Пожилым людям предпочтительно есть не сырую, а обработанную тыкву. Хотя витаминов в ней немного меньше, она лучше усваивается желудком и не приводит к расстройствам кишечника.

С осторожностью с тыквой нужно обращаться при склонности к диарее. Хотя овощ не попадает в список запрещенных продуктов, его слабящие свойства могут принести отрицательный эффект, есть тыкву желательно в печеном виде и уменьшенными порциями. Также дозировки овоща необходимо снизить при язве и пониженной кислотности желудка.

Превышение дозировок сырой тыквы опасно не только возникновением диареи, но и пожелтением кожи. Дело в том, что овощ содержит очень много каротина, а переизбыток данного вещества в организме может изменить цвет кожных покровов. По этой же причине тыкву лучше не употреблять одновременно с приемом витамина А или с овощами и фруктами, содержащими этот элемент.

Наибольшую пользу в рационе тыква приносит в утреннее время — пищевые волокна в составе мякоти пробуждают кишечник и обменную систему к активной работе.

Ограничения и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания тыквы неотделимы друг от друга. Чтобы организм не получил вреда, употреблять овощ не стоит при:

• колите и язвенной болезни;
• гастрите с пониженной выработкой желудочного сока;
• желчекаменной болезни с крупными конкрементами;
• склонности к диарее.

При диабете запрещена к употреблению только термически обработанная тыква — сырой овощ есть по-прежнему разрешается.

Заключение

Тыква — польза и вред для организма от этого овоща сопровождают друг друга. Однако если употреблять продукт при отсутствии противопоказаний и в небольших дозировках, овощ окажет очень положительное влияние на все системы и органы.

Польза и вред для организма от употребления тыквы

За много столетий до высадки на берегах Американского континента Колумба и испанских конкистадоров индейские племена знали вкус тыквы и в изобилии выращивали ее плоды. В Европу же культура попала только в XVI столетии и благодаря неприхотливому характеру была признана во многих странах. Сегодня культивирование тыквы ведется в различных уголках мира, и хотя лидерство по промышленному производству остается за США, лишь немногим меньше тыквы вырастает на полях России, Китая, стран Северной Африки, Европы и Азии. Чем же вызван интерес к огородной культуре, и почему он сохраняется на протяжении уже трех тысяч лет?

Очевидно, что плоды выращивают не только как источник доступной и вкусной, но и полезной пищи.

Причем для организма человека тыква полезна практически целиком, лишь около 15% жесткой кожуры идет в отходы, а мякоть и семена употребляются в пищу и используются как компоненты самых разных кулинарных блюд.

Состав и калорийность тыквы

Какого бы сорта ни была выращенная на огороде тыква, около 75% от ее веса приходится на сочную плотную мякоть, содержащую огромное количество полезных для человека веществ и соединений. В ряду витаминов, имеющихся в оранжевой плотной мякоти, бета-каротин, витамины A, B1 и B2, B5 и B6, B9 и аскорбиновая кислота, витамины E и PP. Не менее внушителен и перечень макро- и микроэлементов, попадающих в организм, если в меню человека есть блюда из тыквы. К таким минералам относится калий и кальций, магний и железо, фосфор, сера, натрий и марганец, йод и цинк.

Сколько же калорий в тыкве, столь насыщенной ценными для организма веществами? Поскольку основной компонент тыквы – это вода, составляющая до 90% массы, а кроме нее, в 100 граммах мякоти присутствует около 4,2 грамм сахаров, до 2 грамм пищевых волокон и незначительное количество белка, органических кислот, золы и крахмала, то калорийность крайне невелика и составляет всего 22 ккал.

Сегодня, когда полезность пищи ставится превыше ее калорийности, это обстоятельство только расширяет ряды любителей тыквы. Каковы же полезные свойства тыквы и есть ли противопоказания к ее употреблению?

Чем полезна тыква для организма человека?

Тыкву можно считать поистине уникальным овощем, рекомендуемым не только здоровым людям, но и тем, кто страдает от самых разных недугов.

При массе пользы для организма вред тыква может нанести лишь в редких случаях, когда больные сами пренебрегают правилами безопасности.

Какие заболевания можно не допустить и проще излечить, если включить в рацион блюда из тыквы? Явную и неоспоримую пользу овощ несет пищеварению, причем отличающаяся низкой калорийностью тыква рекомендуется не только людям, желающим избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии, но и стремящихся наладить пищеварительные процессы и очистить кишечник от токсинов и шлаков. Все это позволяет сделать богатая клетчаткой, но практически не содержащая крахмала сладкая мякоть, дающая энергию, но не влияющая существенно на вес.

Практически не имеющая противопоказаний тыква к своим полезным свойствам может добавить быструю и практически полную усвояемость. Но мало того, что тыквенные блюда хорошо принимаются организмом, они способствуют перевариванию других продуктов, с которыми подаются к столу, например, жирные сорта мяса, копчености или орехи. Активизируя пищеварения и делая его более эффективным, тыква обладает и противовоспалительными свойствами, защищая слизистую кишечника от раздражений, снимая уже существующие.

Помогая сбросить вес, клетчатка тыквы полезна и тем, кто страдает или находится в зоне риска заболевания гипертонией и атеросклерозом. Медики отмечают благотворное влияние тыквы на состояние печени и работу сердечнососудистой системы. Чем же тыква полезна для человеческого организма в подобной ситуации? Диетический овощ активно выводит шлаки, не дает накапливаться вредному холестерину.

Если употреблять тыкву регулярно, значительно снижается и риск развития атеросклероза, и опасность повышения давления. Стенки сосудов испытывают меньшие нагрузки, дольше сохраняют эластичность и здоровье.

Содержащая много минеральных солей, включая соединения калия, и влаги тыква – это прекрасное натуральное мочегонное средство, используемое и народной, и официальной медициной. Важную роль в лечении заболеваний мочеполовой сферы играет, как способность овоща выводить из организма лишнюю влагу, так и противовоспалительные качества. Тыква назначается при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни и других заболеваниях.

Чем полезна тыква людям, которые чувствуют дискомфорт от почечной недостаточности, так это способностью снимать отеки и интенсифицировать работу всей системы. Сочетание минеральных солей, витаминов, органических кислот и пектинов позволяет эффективно использовать тыкву в осеннее и зимнее время, когда иммунитет естественным образом снижается, падает жизненный тонус, и особенно часты депрессии, бессонницы и перепады настроения.

Небольшое количество тыквенной мякоти в качестве гарнира, в выпечке или в виде сока поможет справиться с этими проблемами и даже противостоять сезонным вирусным инфекциям.

Если при проблемах с пищеварением или лишним весом полезную для организма человека тыкву рекомендуют употреблять, добавляя в каши, то при нервных расстройствах и простудах поможет сок, обогащенный медом.

Чем полезна тыква для женщин?

Представительницы прекрасного пола обязательно заинтересуются как низкой калорийностью тыквы, так и ее мочегонной способностью. Женщины, предпочитающие носить туфли на каблуках, знают, как к концу напряженного дня устают ноги, а утром ступни страдают от отеков. В обоих случаях поможет тыква, правда, в первой ситуации кашицу в качестве примочек прикладывают к натруженным ногам, а во второй советуют ввести овощ в рацион.

Натертая сырая мякоть тыквы – это великолепное средство от кожных высыпаний и раздражений. Натуральный препарат можно применять при проявлениях экземы, а также при ожогах.

Не стоит забывать, что тыква лишь немного уступает моркови по содержанию бета-каротина. Поэтому сок из тыквы полезен женщинам, обладающим чувствительной кожей, но желающим немного загореть. Тыква – это прекрасный, очень полезный компонент для домашних масок, насыщающих кожу витаминами, снимающими малейшие воспаления и разглаживающими мимические морщины.

А высокое содержание в мякоти железа – это причина внимательно отнестись к тыкве тем, кто страдает анемией.

Чем полезна тыква мужчинам?

Сильному полу тыква может принести и улучшение иммунитета, и быстрое восстановление сил после серьезных физических и умственных нагрузок, и уверенность в себе.

И семена, и мякоть тыквы полезны для организма мужчины тем, что содержат цинк. Этот элемент играет важную роль в поддержании работоспособности репродуктивной системы, гормонального фона и качества спермы. Согласно последним исследованиям регулярное включение тыквы в меню поможет мужчине не опасаться развития воспалений в мочеполовой системе и онкологических заболеваний.

Противопоказания к употреблению тыквы

Почувствовать пользу тыквы, а не вред от употребления овоща можно лишь, внимательно относясь к своему здоровью и пользуясь рекомендациями врачей. Сладкие, деликатесные сорта тыквы не стоит часто и в больших количествах включать в меню больным диабетом, а также людям, относящимся к группе риска по этому заболеванию.

Возможна и индивидуальная непереносимость овоща, содержащего много бета–каротина, витамин A и другие активные соединения.

Сырая тыква может вызвать бурную реакцию на продукт со стороны системы пищеварения. Особенному риску подвергаются те, у кого диагностированы болезни желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Поэтому при наличии гастрита с пониженной кислотностью, язвенной болезни, остром панкреатите или холецистите лучше предварительно посоветоваться с врачом. Эта же рекомендация относится и к блюдам с тыквой для детского питания.

Чтобы снизить возможный вред от полезной тыквы в проходящие тепловую обработку блюда в качестве специи добавляют семена фенхеля или укропа, а также зелень этих пряных трав.

Видео о полезных свойствах тыквы

польза и вред для организма

Тыква – один из самых неприхотливых овощей, вкус ее бесподобен, а польза просто неоценима. Давайте рассмотрим – сырая тыква: польза и вред для организма, и вы поймете, без нее на кухне – никак не обойтись!

Для его созревания необходимы всего два фактора – это тепло и много влаги. Тыкву начали выращивать целых три тысячи лет назад в Южной Америке, к нам же, в Россию, этот оранжевый питательный овощ попал в шестнадцатом веке. Его так полюбили, что и на данный момент его выращивают практически все садоводы.

Домашние полезные конфеты из тыквы, пошаговый рецепт.

Полезные свойства тыквы

Тыква полюбилась за свой необычный вкус и пользу. Она богата микроэлементами и витаминами, которые обеспечивают хорошую работу всех органов.

• Тыква содержит каротин, который оказывает благоприятное действие на зрение и даже улучшает его.
• Если Вам необходимо похудеть или вы страдаете излишками веса, то пойдет на пользу съедать немного этого овоща после обильного обеда. Так как этот оранжевый овощ содержит всего двадцать две килокалории, он не добавит лишнего веса, а лишь поможет похудеть, обладая очищающими свойствами.
• Рекомендуется выпивать стакан сока из тыквы ежедневно и завтракать тыквенной кашей. Тыква помогает желудку переваривать пищу и сама она питательна, за счёт содержания в ней большого количества клетчатки.
• Для профилактики пиелонефрита и гипертонии тоже нужно включить в свое питание тыкву.
• Пектин, содержащийся в тыкве, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины, способствует укреплению стенок сосудов и выравнивает давление.
• Тыква лечит туберкулёз и выравнивает водно-солевой баланс организма человека.
• Если же у Вас низкая свертываемость крови (анемия), то Вам просто необходима тыква! Это настоящий чемпион по содержанию железа. Особенно в период беременности, когда малыш так много берёт из организма мамы, стоит кушать тыквенное пюре, пить сок.
• Калий, содержащийся в тыкве, постепенно растворяет и выводит камни в мочеиспускательной системе и почках, является мочегонным средством, что помогает при стабильном отекании ног. А это, между прочим, предотвращает появление варикоза.
• Геморрой можно лечить, принимая сырую тыкву. Для поднятия настроения и общего тонуса, повышения иммунитета и избавления от бессонницы тоже придёт на помощь этот продукт.
• Тыква для мужчин весьма полезна, потому как потенцию повышает и весь мужской статус в норму приводит.
• Противовоспалительными свойствами и заживляющим эффектом тыква тоже может похвалиться. Нанеся кашицу из сырого овоща на места ожогов, воспаления, царапин и прыщей, вы ускорите заживление и снимете боль и зуд.

Учёные заметили, что люди, которые ежедневно употребляют тыкву, меньше подвержены такой болезни, как рак.

Употребление тыквы улучшает сон, способствует восстановлению тканей органов, укрепляет кости. Это нужно для продления молодости.

Полезный тыквенный суп-пюре, пошаговый фото рецепт.

 

Тыква для женщин

В современной косметологии начали активно использовать тыкву, как основу для масок для лица, шампуней, гелей для душа и мыла. Содержащиеся в её составе компоненты разглаживают морщинки, помогают росту волос, придают им блеск и шелковистость. Маску для волос и лица можно сделать из тыквы и в домашних условиях. Нужно просто размять мякоть тыквы нанести на волосы и лицо. Смыть по истечении двадцати минут.

Для лечения и профилактики болезней поможет только настоящий свежевыжатый сок. Магазинный же может даже навредить, имея в своём составе минимум тыквы и максимум пищевых добавок и красителей.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки содержат много белка, весьма богаты цинком, имеют массу магния и полезнейших нашему усталому организму кислот, что стимулирует половые органы, помогает омоложению кожи и восстанавливает сердечно-сосудистую систему. Так же, не прибегая к помощи химических лекарственных средств, можно избавиться от глистов.

Тыква и противопоказания

Но, к сожалению, не обойтись и без противопоказаний. Тыква вредна при гастрите и пониженной кислотности, при кишечных коликах, излишке железа в крови. Не стоит употреблять тыкву, если у Вас повышен сахар и есть проблемы с зубами.

Правильно выбрать тыкву поможет её хвостик, он должен быть сухим. На кожуре не должно быть вмятин и различных пятен. Самый полезный и качественный овощ не более шести килограмм, больший вес указывает на то, что тыква переросла.

Скоро Хеллоуин. Этот праздник в России не так распространен, как в Америке, но ведь это не помеха для украшения дома! Срежьте у тыквы макушку, где хвостик, удалите мякоть. Вырежьте в кожуре страшную мордочку ножом. Внутрь получившейся головы поставьте зажженную свечу, накройте обратно макушкой и украсьте этим светильником стол к ужину.

Тыква: польза для организма

Тыква – это главный овощ осени, который особенно важно иметь в рационе с наступлением холодов, ведь она обладает не только приятным вкусом, но и массой лечебных свойств.

В чём польза тыквы для организма человека?

•  содержит пектин – растворимую клетчатку, поглощающую вредные микробы и различные токсины. Он способствует восстановлению здоровой микрофлоры кишечника и нормализации комфортного пищеварения;
•  богата витамином C – мощным антиоксидантом, известным своими укрепляющими иммунитет свойствами. По этой причине Арма Тыква (Arma Pumpkin) часто принимают для борьбы с простудой и гриппом;
• в тыкве содержится в 5 раз больше бета-каротина, чем в моркови. Превращаясь в организме в витамин A, он служит профилактикой заболеваний глаз и снижения остроты зрения;
• высокое содержание калия содействует поддержанию тонуса сердечной мышцы и улучшению работы всей сердечно-сосудистой системы;
•  тыква полезна для женщин во время беременности, так как выводит лишнюю жидкость из организма, предупреждая интоксикацию и появление отёков;
•  придаёт коже свежесть и здоровый вид благодаря витаминам группы B, цинку и никотиновой кислоте в составе. Такое сочетание восстанавливает защитные функции эпидермиса, предотвращая обветривание и сухость зимой, делает кожу более мягкой и подтянутой, а также замедляет процессы старения;
• способствует выработке серотонина – гормона счастья, которого нам особенно недостаточно в дождливую пасмурную погоду.

Полезна ли тыква для годовалого ребёнка?

•  имеет низкую аллергенность и калорийность, поэтому тыкву можно давать ребёнку при введении прикорма в виде пюре или каши. Содержащиеся в ней минералы обеспечивает правильное формирование костей, а также гармоничному интеллектуальному развитию малыша;
• снижает повышенную кислотность желудка, устраняя вздутие живота и колики у младенцев;
• оказывает положительное влияние на центральную нервную систему, помогая справиться с гиперактивностью и бессонницей у детей;
•  обеспечивает малыша большим разнообразием витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для для нормального роста всего организма.

Этот овощ не просто яркий символ осени – тыква полезна для здоровья мужчин, женщин и маленьких детей, поэтому пользуйтесь данным временем года и включите её в рацион всей семьи и будьте здоровы!

В чём польза тыквы для организма? Как правильно употреблять?

Тыкву, как и многие другие овощи, люди начали возделывать еще в глубокой древности, однако в качестве продукта питания она широко использовалась только на Американском континенте.

Ее варили, запекали, высушивали и перемалывали в муку, использовали в пищу тыквенные семечки и даже цветки. В Азии и южных регионах Европы тыквенные плоды использовались только для изготовления посуды: с них срезали верхушку, вычищали мякоть и семена, а затем высушивали. Особенно ценились тыквы-горлянки, имеющие форму кувшина или причудливой бутылки.

Чем полезна сырая тыква для человека?
Полезны ли семечки тыквы?
Полезные свойства тыквы для мужчин
В чём польза тыквы для женщин?
Возможен ли вред от употребления тыквы?

Чем полезна сырая тыква для человека?

Обычно тыкву употребляют в пищу в вареном или тушеном виде, хотя некоторые сорта обладают приятным сладковатым вкусом и вполне могут использоваться без термообработки.

Полезна ли сырая тыква для человека? Безусловно, да, причем она может оказать неоценимую помощь при многих заболеваниях, а также улучшить самочувствие условно здоровых людей. Вот несколько фактов, установленных медиками.

1. Сырая тыква улучшает работу желчного пузыря и нормализует пищеварительный процесс. Всего 300 граммов сырой тыквенной мякоти в день избавят вас от запоров.

2. Сырая тыква благотворно действует на почки и мочеотделительную систему, снимает воспаления этих органов.

3. Тыквенная мякоть богата цинком, поэтому полезна для мужского здоровья.

4. При беременности мякоть сырой тыквы издавна служит средством, смягчающим симптомы токсикоза.

5. Кашица из натертой тыквенной мякоти благотворно действует на кожу, снимая воспаления, убирая прыщи и сыпь. Кроме того, это отличное противоожоговое средство.

6. Фурункулы, гнойники и экземы проходят быстрее благодаря тыквенным компрессам.

Полезны ли семечки тыквы?

Тыквенные семечки не менее полезны, чем мякоть, и содержат множество необходимых для нашего здоровья элементов и соединений. Они служат отличным источником растительного белка для вегетарианцев, а тем, кто заботится о сохранении молодости, важно знать, что в семечках тыквы много жирных кислот омега-3 и омега-6, которые являются мощнейшими антиоксидантами. С их помощью лечат заболевания мочеполовой сферы.

Наконец, сырые тыквенные семечки – отличный противоглистный препарат: съедая ежедневно по пригоршне в течение двух недель, можно полностью избавиться от остриц и гельминтов.

Полезные свойства тыквы для мужчин

Для мужского здоровья тыква особенно полезна, поскольку в ее мякоти и особенно в семечках содержится много цинка – элемента, исключительно благотворно влияющего на простату.

Кроме того, в них имеется большой запас жирных аминокислот: фолиевой, альфа-липоевой, линолевой, которые принимают участие в синтезе тестостерона – основного мужского гормона.

Не менее полезен для мужчин свежевыжатый тыквенный сок, который способствует увеличению и даже восстановлению угасшей потенции. А еще он укрепляет сосуды и снижает опасность возникновения сердечных кризов и других кардиологических проблем. Тот из мужчин, кто частенько лакомится тыквенной кашей или пирогом, не имеет проблем с пищеварением, никогда не страдает запорами и геморроем.

В чём польза тыквы для женщин?

Практически все вышеперечисленное касается и женского здоровья – кроме, разумеется, чисто мужских проблем. Но что наиболее важно для женщин – это способность тыквы к очистке кишечника благодаря обилию в мякоти пептидных волокон. Ежедневное употребление в пищу тыквенной каши, сока или запеканок позволяет незаметно и эффективно выводить из организма шлаки, токсины и излишки жировых накоплений.

Нельзя не упомянуть о масках из тертой тыквы, которые возвращают коже свежесть, естественный румянец и упругость, очищают от прыщей, а на увядающую кожу оказывают стимулирующее действие. Маска из тыквы с несколькими каплями оливкового масла – лучшее средство для поддержания молодости и красоты.

Возможен ли вред от употребления тыквы?

Как и любой другой продукт, тыкву не следует употреблять в пищу при некоторых заболеваниях. Это, прежде всего, гастрит, во время которого снижается кислотность желудка, и другие заболевания, связанные с кислотно-щелочным дисбалансом.

Кроме того, следует быть осторожным при поедании тыквенных семечек, поскольку содержащиеся в них кислоты повреждают зубную эмаль. Впрочем, если сразу после еды прополоскать рот содовым раствором или чистой водой, все будет в порядке.

сырая тыква польза и вред для организма

Тыква – удивительный продукт, который можно использовать не только в кулинарии, но и качестве лечебного средства, и даже в косметологии. Ее традиционно выращивают почти на каждом садово-огородном участке. Хотя в качестве готового блюда она присутствует далеко не на каждом столе. А о том, что тыкву можно употреблять в пищу в сыром виде знают лишь единицы. Сегодня мы поведаем о том, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред.

Тыква: состав и полезные свойства

Тыква – невероятно полезный овощ, который можно смело употреблять в пищу даже при жесткой диете. Немногие ее жалуют, а зря. Ведь этот овощ буквально целиком и полностью насыщен полезными микроэлементами и витаминами. Даже тыквенные семечки и кожура вполне могут стать источником полезных веществ. Созревшая тыква на 3\4 состоит из питательной мякоти и на 1/4 – из кожуры и семян. Тыквенный плод содержит совсем немного калорий, именно поэтому его можно употреблять как диетический продукт. В тыквенной мякоти содержится немалое количество аскорбиновой кислоты, витаминов РР, В, Е, а также клетчатка, каротин (в 100 г продукта содержится его суточная норма) и органические кислоты.

Совет. Семечки – очень ценная тыквенная «начинка». Жареные семечки – не только вкусный продукт, которым приятно наслаждаться, но и чрезвычайно полезная вещь. В 100 г тыквенных семечек содержится суточная норма фосфора и магния. Кроме того, они снижают уровень «ненужного» холестерина и обновляют клетки.

О полезных свойствах тыквы можно писать целый день, настолько она богата важными для человеческого организма витаминами и минералами. Тыква оказывает наибольшее положительное влияние на следующие органы и системы человеческого организма:

• Глаза. Хотя морковь, конечно, сложно превзойти по количеству каротина, такого важного и нужного для наших глаз, тем не менее, в тыкве этого вещества достаточно для того, чтобы положительным образом простимулировать глазную мышцу.
• ЖКТ. Доказано, что тыква самым лучшим образом воздействует на наш пищеварительный тракт. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву в пищу тем, кто страдает ожирением, поскольку она содержит необходимую организму клетчатку. Также прекрасным дополнением к основному рациону станет сырая тыква для тех, кто стремится похудеть – она малокалорийна и усваивается на удивление быстро.

Сырая тыква полезна для организма

• Сердечно-сосудистая система. Тыква обладает ярковыраженными антиоксидантными свойствами: выводит из организма шлаки, токсины, «ненужный» холестерин. Это – превосходное средство для гипертоников. Если вы сделаете сырую тыкву или свежевыжатый сок частью ежедневного рациона, то очень скоро сможете нормализовать свое давление. Кроме того, тыква укрепляет стенки сосудов и восстанавливает водно-солевой баланс.
• Иммунитет. Тыква – превосходное средство, способное существенно повысить иммунитет благодаря содержащемуся в ней витамину С. Кроме того, в отличие от многих других продуктов, она хранится очень долго, так что наслаждаться продуктом можно почти круглый год
• Мочеполовая система. Тыква является сильным мочегонным средством. А при регулярном употреблении в пищу активно «борется» с камнями в почках и мочевом пузыре благодаря содержащимся в ее составе солям калия и большого количества воды. Если вы страдаете от почечной недостаточности или воспаления мочевого пузыря, то обязательно съедайте ежедневно хотя бы несколько кусочков сырой тыквы.

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств тыквы, она также оказывает ярковыраженное угнетающее действие на воспалительные процессы, как внутренние, так и наружные (ожоги, акне, сыпи различного характера и т.д.). Также тыква поднимает общий тонус организма, избавляет от бессонницы и укрепляет нервную систему.

Вред от сырой тыквы

Несмотря на невероятный положительный эффект, который тыква способна оказать на весь организм в целом, важно учитывать также и тот факт, что она может принести вред. Следует воздержаться от употребления овоща тем, кто страдает следующими заболеваниями:

• Гастрит, язва, пониженная кислотность. В этом случае употребление тыквенных семечек может спровоцировать резкое обострение болезни.
• Диабет. Тыква в сыром виде способна повысить уровень сахара, поэтому если вы страдаете диабетом (в любой форме), не стоит рисковать – лучше воздержаться от употребления продукта в пищу.

Если есть заболевания ЖКТ, лучше отказаться от употребления сырой тыквы

• Кариес и другие повреждения зубной эмали. В большей степени это касается тыквенного сока, который разрушительным образом воздействует на зубную эмаль.
• Хронический гастрит, гастродуоденит. При подобных заболеваниях необходимо полностью исключить из своего рациона тыквенную мякоть.
• Беременность. Противопоказание относится к тыквенным семечкам, употребление которых может привести к преждевременным родам или спровоцировать выкидыш.

Внимание! Не стоит отметать возможность индивидуальной непереносимости, поскольку она может привести к метеоризму или кожному зуду и даже появлению сыпи (последнее наблюдается чаще всего у детей и подростков).

В любом случае, даже если вы не обнаружили для себя противопоказаний к употреблению тыквы, следует ее добавлять в рацион в умеренном количестве – как отдельный продукт, так и в качестве добавки к салатам, тушеным блюдам и т.д.

Теперь вы знаете, чем так полезна тыква и, уверены, обязательно добавите ее в свой рацион. Наслаждайтесь отменным продуктом и оздоравливайте организм!

Суп-пюре из тыквы: видео

Польза тыквы: фото

3 Польза тыквы для здоровья

Осенью урожай долгожданных фруктов и овощей начинает заполнять столы фермерских рынков и продуктовых магазинов. Тыквы, тыквы, которые, кажется, привлекают все внимание, предназначены не только для резьбы по дереву. Они также обладают множеством преимуществ для здоровья.

Конечно, консервированные версии этой здоровой пищи часто можно найти на рынках круглый год, но осенью они в лучшем виде — свежие, спелые и полные питательных веществ. Нет лучшего времени, чтобы собрать своего маленького су-шеф-повара и приготовить полезные блюда.

Какая польза для здоровья от тыквы?

Тыквы привлекают много внимания из-за их пользы для здоровья, и не зря. Эта зимняя тыква — не овощ, а полезный фрукт, который также содержит питательные съедобные семена.

«Тыквы — источник питания», — говорит Эшли Ким, RDN, диетолог, работающий в компании «Get Up & Go by Children’s Health» при поддержке Kohl’s Cares. «Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, а из-за их сладкого вкуса и текстуры тыквы являются отличным дополнением к любой еде.«

Польза тыквы для здоровья включает:

1. Калий — Один из важнейших минералов в организме, калий играет ключевую роль в регулировании кровяного давления и защите организма от инсультов и сердечных заболеваний. Диета, богатая калием, может снизить кровяное давление за счет удаления избытка натрия из организма.
2. Богат клетчаткой — Каждая чашка тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что помогает нам дольше и дольше чувствовать себя сытым. Еда, богатая клетчаткой, не только сохраняет энергию в течение дня, но также поддерживает здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.
3. Витамин A — Тыква содержит мощный антиоксидант, называемый бета-каротином, который при приеме внутрь превращается в витамин А. Чашка тыквы обеспечивает более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А помогает предотвратить повреждение глаз и сохраняет остроту зрения.

Не забывайте о пользе тыквенных семечек для здоровья! Тыквенные семечки содержат полезные жиры и много белка, что делает их отличным перекусом на ходу. Семена тыквы также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровый вес.

Польза для здоровья других осенних продуктов

Сезонное питание — отличный способ сосредоточиться на свежих, цельных продуктах и ​​попробовать новые рецепты. Помимо тыквы, попробуйте другие сезонные фрукты и овощи, такие как желуди и тыквы, сладкий картофель, груши и ананасы.

Желудь кабачка имеет немного более сладкий вкус по сравнению с летним аналогом и является отличным источником омега-3 жирных кислот. Кроме того, одна порция желудевой тыквы обеспечивает рекомендуемое дневное количество витамина А и две трети вашей дневной потребности в витамине С.

Груши — отличный источник витамина С. Каждая порция также добавляет 4 грамма клетчатки, что делает их пищей, богатой клетчаткой. Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.

Легкие рецепты из тыквы для детей

Как и многие другие сезонные фрукты и овощи, тыкву легко приготовить и добавить в основные блюда и десерты.

«При приготовлении тыквы ее можно жарить, готовить на пару и добавлять в супы и тушеные блюда», — говорит Ким. Но будьте осторожны, если используете консервированную тыкву.«Несмотря на удобство использования, вы должны быть уверены, что ваша консервированная тыква не содержит добавленного сахара и сиропа». Перед использованием проверьте список ингредиентов и этикетку с информацией о пищевой ценности.

Вот некоторые из любимых детских рецептов тыквы, богатых питательными веществами Ким:

Тыквенные оладьи

Состав:

• 2 средних, очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана обезжиренного молока
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 столовая ложка меда
• ¾ стакана цельнозерновой муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка растительного масла

Направление:

1. В миске разомните спелые бананы, пока смесь не станет однородной.
2. Добавить яйца к бананам и перемешать до однородной массы.
3. Добавьте к банановой смеси молоко, тыквенное пюре и мед и перемешайте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу в банановую смесь. Перемешайте.
5. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте на среднем огне в течение одной минуты.
6. Вылейте тесто в сотейник для каждого блина.
7. Готовьте, пока блин не станет пузырящимся и не высохнет по краям. Переверните и готовьте до слегка коричневого цвета с обеих сторон.
8. Сверху блины с фруктами и наслаждайся!

Пряные тыквенные семечки

Направление:

1. Приправьте тыквенные семечки солью или приправой по выбору.
2. Слегка бросьте семена в оливковое масло до однородного покрытия.
3. Выпекать при температуре 300 ° F около 25 минут или до золотистого цвета.

Хумус тыквенный

Состав:

• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 стакан нута
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Направление:

1. Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и перемешайте до получения однородной массы.
2. Сочетайте с лавашем или овощными палочками для вкусной закуски.

Подпишитесь на бесплатную 6-недельную серию электронных писем о здоровом питании

Ищете поощрение вести более здоровый образ жизни? Подпишитесь, чтобы получать еженедельные советы по контролю веса от клинических диетологов и врачей — прямо на ваш почтовый ящик! Зарегистрируйтесь сегодня.

Узнать больше

Узнайте больше о более здоровых привычках для своей семьи с помощью программ педиатрического контроля веса, в которые входят Get Up & Go, COACH, бариатрические клиники и клиники питания.

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей о здоровье детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

Польза для здоровья тыквы — Crisp Regional

Брук Маршалл | Архив.

Почти Хэллоуин, а это значит, что сезон вырезания тыквы. Возможно, вы знакомы с тыквами, превращенными в фонарики из тыквы, но насколько вы знакомы с пользой тыквы для здоровья?

Тыква — это разновидность тыквы, которая содержит витамины и питательные вещества, которые полезны для здоровья сердца, иммунной системы, зрения и кожи.Ниже мы обсудим преимущества употребления тыквы и некоторые из лучших способов ее приготовления этой осенью.

Иммуностимулирующие витамины

Тыква содержит бета-каротин. Ваше тело может превращать бета-каротин в витамин А, который укрепляет вашу иммунную систему. Кроме того, тыквы содержат витамины C и E, которые также очень важны для сильной иммунной системы.

Наличие сильной иммунной системы особенно полезно во время отпуска, когда простуда приходит с более холодной погодой.

Питательные вещества для здоровья глаз
Витамин А полезен не только для вашей иммунной системы, но и для здоровья глаз. Витамин А в сочетании с лютеином и зеаксантином, содержащимся в тыкве, превращает тыкву в пищу, снижающую риск потери зрения.

Антиоксиданты, предотвращающие рак
Тыква богата каротиноидами, которые являются антиоксидантами. Каротиноиды связаны со снижением риска рака желудка, поджелудочной железы, горла и груди.Регулярное включение этих видов антиоксидантов в свой рацион может значительно снизить риск развития рака.

Полезные для сердца питательные вещества
Тыква богата питательными веществами, такими как клетчатка, витамин С и калий, которые снижают кровяное давление. Кроме того, антиоксиданты в тыкве работают против окисления плохого холестерина. Таким образом, все эти питательные вещества играют важную роль в здоровье сердца.

Питательные вещества для здоровой кожи

Польза тыквы для здоровья распространяется даже на вашу кожу.Например, бета-каротин действует как естественный солнцезащитный крем для вашей кожи, защищая ее от вредных ультрафиолетовых лучей и предотвращая развитие рака кожи. Кроме того, богатое содержание витамина С в тыкве жизненно важно для выработки организмом коллагена, который помогает коже сохранять свою силу и здоровье.

Как следует есть тыкву?

В дни праздников из тыквы чаще всего запекают пироги или буханки хлеба. Однако он также вкусен в супе или даже запечен в духовке с добавлением соли и перца.

Жареные тыквенные семечки — тоже вкусная закуска, и они полны питательных веществ. Попробуйте обжарить их на оливковом масле и немного посолить. Или, чтобы сделать более сладкий вариант, бросьте их в немного сахара с корицей, прежде чем ставить в духовку.

Воспользуйтесь всеми преимуществами тыквы для здоровья в сезон, и ваше тело будет вам благодарно!

5 полезных свойств тыквы

Тыква обладает невероятной пользой для здоровья, от фруктов до семян.Хотя многие из вкусных продуктов из тыквы могут выглядеть или пахнуть очень вкусно, важно выбирать чистую тыкву, потому что искусственно ароматизированная тыква практически не имеет пищевой ценности.

Защитите свой зрение
Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен ее богатым содержанием бета-каротина, который организм превращает в витамин А. Этот незаменимый витамин способствует здоровью глаз, и всего одна чашка тыквы обеспечивает более 200% этого витамина. рекомендуемая суточная норма витамина А. Кроме того, тыква является отличным источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые, как предполагается, помогают предотвратить катаракту и замедлить развитие дегенерации желтого пятна.

Повышение иммунитета
Начало осени часто бывает началом сезона простуды и гриппа. Помогите защититься от болезней с помощью порции тыквы или попробуйте органическое тыквенное масло, которое станет отличным топпером для пасты или заправкой для салата. Высокое содержание витамина А может помочь организму противостоять инфекциям и вирусам. Если вы простудитесь, тыква поможет вам быстрее восстановиться благодаря высокому содержанию витамина С.

Помогите избежать дефицита минералов и питательных веществ
Магний является жизненно важным компонентом более чем 600 химических реакций в организме, включая контроль артериального давления, регулирование уровня сахара в крови, снижение риска сердечных заболеваний и многое другое.Тем не менее, подавляющему большинству взрослых людей недостает этого важного минерала. Тыквенные семечки — отличный природный источник магния, и их легко приготовить. Просто разложите их на листе, посыпьте солью и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту. Жарьте до готовности, около 25 минут. Семена тыквы также являются хорошим источником других питательных веществ, включая марганец, медь, белок и многие антиоксиданты
.

Поддержите усилия по снижению веса
Чашка консервированной тыквы содержит около семи граммов клетчатки, которая, как известно, помогает замедлить пищеварение и способствует сытости, позволяя дольше сохранять чувство сытости.Кроме того, это также отличная низкокалорийная еда, всего около 50 калорий на порцию. Чтобы добавить аромата и сделать его более похожим на декадентский кусок тыквенного пирога, добавьте немного специй, таких как мускатный орех и корица, и немного коричневого сахара.

Содействовать здоровью кожи
При употреблении в пищу высокое содержание бета-каротина в тыкве помогает защитить кожу от солнечных ультрафиолетовых лучей. Тем не менее, вы также можете получить пользу для здоровья кожи, используя тыкву в качестве маски для лица, поскольку она является мягким отшелушивающим средством и успокаивающим средством для кожи.Смешайте 1/4 стакана тыквенного пюре (не тыквенный пирог), яйцо, столовую ложку меда и столовую ложку молока. Нанесите на 20 минут, смойте теплой водой и получите более гладкий и сияющий цвет лица.

Итак, пользуйтесь этим удивительным фруктом — да, технически это фрукт — в любое время года!

Взято с gardenoflife.com

3 супер пользы тыквенных семечек — экономия на ужине

Ой, это осень! И вы знаете, что это значит, не так ли? Множество тыквенных семечек! Я имею в виду, кто не приравнивает падение к тыквам? Я люблю тыквенное пюре и тыквенные семечки.Несмотря на то, что эти маленькие кусочки прекрасного можно купить круглый год, лучше всего ими наслаждаться в сезон тыкв.

Знаете ли вы, что коренные американцы очень уважали тыкву и ее семена? Они ценили их за их лечебные и диетические свойства.

Некоторые люди называют свои тыквенные семечки пепитасом, но для меня не имеет значения, как вы их называете, просто поверьте мне, когда я скажу вам, что эти маленькие парни заслуживают места в вашем рационе.

Питание семян тыквы

Всего четверть стакана тыквенных семечек дает вам почти 75% суточной рекомендуемой дозы марганца, почти половину суточной потребности в магнии и хорошую порцию питательных веществ, содержащих фосфор, медь, белок, железо и цинк.

Исследования показывают, что семена тыквы способствуют хорошему здоровью простаты, улучшают симптомы артрита, а также могут помочь защитить минеральную плотность костей. Постарайтесь побудить своих близких (особенно мужчин) перекусить этими питательными семенами. Бонус, конечно же, в том, что они вкусные!

Говоря о их вкусе, вот несколько советов по употреблению тыквенных семечек.

Во-первых, они замечательные, просто вынутые из тыквы, высушены и запечены в духовке при 170 F в течение 20 минут.Лучше всего их запекать при низкой температуре в течение короткого времени, чтобы их полезные масла не разрушились.

Съешьте их просто так или бросьте в жаркое или салат. Пропустите их в кофемолке и добавьте в домашние винегреты и даже в гамбургеры с индейкой, говядиной или овощами. Положите их в овсянку, добавьте их в мюсли и овсяное печенье… варианты действительно безграничны.

Вот ваш трюк:

Храните тыквенные семечки в герметичном контейнере в холодильнике.Постарайтесь съесть их в течение 2 месяцев, чтобы насладиться ими во всей красе.

И ваша подсказка:

Если вы покупаете тыквенные семечки в магазине, попробуйте понюхать их, прежде чем приносить домой. Не беспокойтесь о том, чтобы выглядеть как сумасшедший нюхатель тыкв. Если они плесневеют или пахнут прогорклым запахом, оставьте их на месте!

И ваш рецепт:

Польза для здоровья от употребления тыквы

Осень снова официально наступила! Какое прекрасное и обильное время года.В этом сезоне собраны самые разные культуры. Если вы такие же простые, как и мы, вы полностью любите тыкву! А кто бы не стал? Но…. Вы когда-нибудь думали о пользе тыквы для здоровья? Съедобные тыквы — это разновидность зимних тыкв, в которых содержится удивительных питательных веществ, которые полезны для организма !

Как и все другие овощи оранжевого цвета, тыква богата бета-каротином, растительным источником витамина А. Витамин А является антиоксидантом.Антиоксиданты помогают организму бороться с различными заболеваниями, поглощая свободные радикалы. Свободные радикалы в избытке могут легко нанести вред организму. Диета, богатая антиоксидантами, — отличный способ защитить организм от болезней и рака.

Кроме того, тыквы могут помочь снизить кровяное давление, так как они богаты калием. Калий — жизненно важное питательное вещество для поддержания уровня артериального давления. При приготовлении консервированной тыквы помните о содержании натрия.Слишком большое количество натрия во всех элементах рациона может отрицательно сказаться на уровне артериального давления. Старайтесь выбирать консервы с наименьшим содержанием натрия.

Тыквы — эффективный источник клетчатки. Волокно является наиболее известным средством уменьшения запоров и поддержания «движения» кишечника. Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки способствует насыщению, помогает создать чувство сытости и дольше сохранять чувство сытости. Это может предотвратить переедание и потенциально чрезмерное увеличение веса! Одна чашка тыквенного пюре содержит около семи граммов клетчатки!

Наконец, не выбрасывайте тыквенные семечки! Тыквенные семечки содержат протеин .Одна унция содержит почти такое же количество белка, как 1 стакан соевого или коровьего молока. Семена можно употреблять отдельно, в смеси для тропических растений или как добавку к чему угодно.

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами тыквы в этом сезоне, попробуйте наши рецепты, представленные ниже!

Овес на ночь с тыквой

Время подготовки	Время приготовления	Размер порции	OPN Преобразование
10 минут	дайте посидеть на ночь	на 2 порции	1 крахмал + 1/2 молочных продуктов

Состав:

• 1/3 стакана простого греческого йогурта
• 1/2 стакана сырых овсяных хлопьев
• 2/3 стакана молока на выбор
• ½ ч.л. ванили
• Банановое пюре ½
• ½ стакана тыквенного пюре
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ ч.л. мускатного ореха

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты вместе
2. Налейте смесь в банку с крышкой.
3. Поставить в холодильник на ночь.
4. Просыпайся и наслаждайся

Хумус из тыквы

Время подготовки	Время приготовления	Размер порции	OPN Преобразование
15 минут	0 минут	1 столовая ложка	1 приправа

Состав:

• 1 банка нута / бобов гарбанзо, прибл.2 чашки / 16 унций
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 столовая ложка тахини
• Коктейль кошерной соли
• ½ ч.л. порошка чили
• ½ чайной ложки тмина
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 зубчик чеснока

Инструкции:

1. Тщательно промыть фасоль
2. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн
3. Взбить до однородной массы
4. Измеряйте и наслаждайтесь!

Тыква Чили

Время подготовки	Время приготовления	Размер порции	OPN Преобразование
30 минут	6-8 часов	1 1/2 чашки	1/2 белка + 2 крахмала + 1 жир

Состав:

• 1 банка тыквы, прибл.2 чашки / 16 унций
• 2 стакана воды
• 1 банка + 1 стакан сырых бобов любого вида (черные, почки, каннеллини и / или чечевица)
• 1 большая банка измельченных помидоров, 16 унций — без соли)
• 1 фунт постного фарша из индейки или курицы. (примерно 2 грудки, если требуется нарезанное мясо)
• 4-6 чашек бульона с низким содержанием натрия на выбор
• Приправы: порошок чили, черный перец, порошок чеснока, порошок лука, хлопья красного перца, кайенский перец и тмин. Используйте 1-2 чайные ложки каждой желаемой специи.
• Необязательно: добавьте лук, перец и морковь, чтобы увеличить объем, и отметьте несколько вегетарианских порций — вкуснятина!

Инструкции:

1. Обжарить мясо в большой сковороде на среднем огне с оливковым маслом
2. Если вы используете овощи, добавьте к мясу через 3-4 минуты приготовления.
3. Добавить специи к мясу, снять с огня
4. Добавить тыкву, помидоры, фасоль, бульон, воду и специи в мультиварку и перемешать
5. Как только мясо начнет подрумяниваться, добавить его в мультиварку
6. Установить на низком уровне на 6-8 часов
7. Отмерьте в сервировочную миску, добавьте любимую начинку и наслаждайтесь!

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Время подготовки	Время приготовления	Размер порции	OPN Преобразование
10 минут	20 минут	1 кекс	1 крахмал + 2 жира

Состав:

• 3 стакана овсяных хлопьев старого образца
• 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки морской соли
• щепотка корицы
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 яйца
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1 стакан миндального или овсяного молока
• 1 стакан тыквенного пюре
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 2 столовые ложки топленого кокосового масла
• 3/4 — 1 чашка темного шоколада

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Выстелите форму для кексов на 12 чашек пергаментной бумагой или вкладышем.
3. Смешайте овес в блендере или кухонном комбайне, пока он не станет мукой по консистенции. Добавьте другие сухие ингредиенты и перемешайте.
4. В большой миске взбейте влажные ингредиенты. Смешайте сухие ингредиенты с влажными, перемешайте и добавьте шоколадную стружку.
5. Разложить по формам и выпекать 20 минут или пока зубочистка не станет чистой.

Хотите добавить в свою жизнь еще больше тыквы? Щелкните здесь, чтобы узнать больше о вкусных рецептах тыквы!

5 полезных свойств тыквенных семечек, подтвержденных наукой

• Польза семян тыквы для здоровья включает улучшение здоровья сердца, регулирование уровня сахара в крови, улучшение качества спермы и улучшение сна.
• Тыквенные семечки — одна из самых питательных закусок, которые вы можете съесть, так как они богаты антиоксидантами, важными витаминами и минералами.
• Чтобы получить пользу от тыквенных семечек, вы можете добавить их в салат, поджарить их со специями или использовать заправку из тыквенного масла.
• Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Идет загрузка.

Тыквенные семечки могут быть одной из самых здоровых закусок — всего лишь горстка может дать вам щедрую дозу ежедневного потребления клетчатки, а также многих витаминов и минералов.

Поскольку они очень питательны, добавление тыквенных семечек в рацион может принести пользу вашему здоровью разными способами. Вот пять научно доказанных преимуществ тыквенных семечек.

1. Тыквенные семечки очень питательны

Тыквенные семечки — отличное дополнение к вашему рациону, потому что они богаты такими питательными веществами, как клетчатка и полезные жиры, которые помогают вашему организму работать в лучшем виде.

В сыром виде тыквенные семечки заключены в твердую белую оболочку, но при их взломе обнаруживаются более мелкие зеленые семена, которые вы, скорее всего, найдете в магазинах.Одна унция очищенных тыквенных семечек содержит 163 калории и содержит:

Тыквенные семечки также богаты витаминами и минералами. Одна унция содержит:

• Кальций: 14,7 мг
• Железо: 2,29 мг
• Магний: 156 мг
• Калий: 223 мг
• Цинк: 2,17 мг

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Тыквенные семечки также обладают антиоксидантными свойствами.Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые представляют собой частицы, которые могут повредить ваши клетки и привести к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца и рак.

«Семена тыквы богаты антиоксидантными питательными веществами, которые защищают семена от порчи, и эти антиоксиданты потенциально могут уменьшить хронические заболевания у людей», — говорит Джудит Вайли-Розетт, Эддис, RDN, профессор эпидемиологии и эндокринологии Альберта Эйнштейна. Медицинский колледж.

2.Тыквенные семечки могут улучшить здоровье сердца

Употребление тыквенных семечек может улучшить здоровье сердца, потому что они могут помочь снизить уровень холестерина, который может привести к проблемам с сердцем, если он будет слишком высоким. Это потому, что тыквенные семечки богаты ненасыщенными жирами и мало насыщенными.

Связанные Лучшие и худшие продукты для снижения холестерина — и как средиземноморская диета может вам помочь

«Ненасыщенные жиры в семенах тыквы помогают снизить уровень холестерина ЛПНП», — говорит Уайли-Розетт.Повышенный уровень ЛПНП или липопротеинов низкой плотности может вызвать высокий уровень холестерина.

Семена тыквы также могут помочь снизить кровяное давление, что может снизить риск сердечного приступа или инсульта. Это связано с тем, что масло из семян тыквы помогает вашему организму вырабатывать больше оксида азота — химического вещества, которое помогает вашим кровеносным сосудам расширяться и позволяет крови легче течь по вашему телу.

Небольшое исследование 2019 года показало, что женщины в постменопаузе, которые ежедневно принимали добавки с маслом семян тыквы, имели значительно более низкое кровяное давление после шести недель лечения.Чтобы укрепить здоровье сердца, Уайли-Розетт рекомендует есть горсть тыквенных семечек примерно три раза в неделю.

3. Семена тыквы могут помочь регулировать уровень сахара в крови

Многие питательные вещества в семенах тыквы могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это связано с тем, что семена тыквы богаты клетчаткой — питательным веществом, которое помогает замедлить усвоение сахара вашим организмом.

Связанные 5 лучших продуктов для снижения уровня сахара в крови и управления диабетом

По этой причине клетчатка в семенах тыквы может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом.Важно контролировать уровень сахара в крови, потому что со временем высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению нервов, органов и кровеносных сосудов.

Тыквенные семечки также богаты магний , который, как было показано, снижает уровень сахара в крови у людей с диабет .

4.Семена тыквы могут улучшить качество спермы

Чтобы увидеть, как семена тыквы влияют на человеческую сперму, необходимы дополнительные исследования, но в нескольких исследованиях на животных было показано, что семена улучшают качество спермы за счет уменьшения количества поврежденных или аномальных клеток спермы. Семена тыквы были особенно полезны для восстановления качества спермы у животных, которые прошли курс химиотерапии или повредили яички.

Тыквенные семечки могут улучшить качество спермы отчасти из-за их высокого цинк содержание.Цинк помогает сбалансировать уровень тестостерона, который важен для создания высококачественной спермы. Исследования показывают, что у людей с низким уровнем цинка может быть меньше тестостерона и больше аномалий в сперме.

5. Тыквенные семечки улучшают сон

Связанные 25 научно обоснованных советов, как лучше спать

Чтобы сон был более спокойным, можно съесть на ночь горсть тыквенных семечек.

Тыквенные семечки содержат много L-триптофана, аминокислоты, которая способствует сну. Это связано с тем, что триптофан помогает организму вырабатывать серотонин и мелатонин, два нейрохимических вещества, которые помогают регулировать цикл сна.

Итог

Семена тыквы полны важных питательных веществ, таких как клетчатка, минералы и антиоксиданты, которые помогают поддерживать многие различные процессы в организме. Добавление тыквенных семечек в свой рацион может помочь сохранить бесперебойную работу таких органов, как сердце и кровеносные сосуды, и улучшить общее состояние здоровья.

Один из простых способов получить больше тыквенных семечек — это посыпать ими салат или использовать тыквенное масло в качестве заправки. Вы также можете поджарить тыквенные семечки с любимыми специями или просто съесть горсть сырых семян в качестве закуски.

9 невероятных преимуществ тыквенного сока

Хотя тыквенный сок только недавно получил глобальное признание, вегетарианцы и поклонники естественного здоровья уже много лет знают о нем благодаря широкому спектру питательных веществ и положительному влиянию на здоровье. Тыквы с научной точки зрения известны как Cucurbita pepo и технически являются разновидностями тыквы, хотя тыквы, безусловно, являются самыми известными.Родом из Северной Америки, существует довольно много разных видов тыквы, различающихся по размеру, цвету и форме, но их химический состав и питательные свойства в основном одинаковы. В то время как тыквенные семечки и мякоть часто используются в кулинарии, например, в запеченных тыквенных семечках и тыквенном пироге, соответственно, до недавнего времени тыквенный сок использовался не так широко.

Тыквенный сок получают путем выжимания сока из мякоти маленьких «сладких» тыкв в густой вкусный напиток, которым можно наслаждаться в сезон сбора урожая.Содержит витамин C, витамин E, калий, биотин, различные аминокислоты, бета-каротин, витамины семейства B, кальций, магний, железо и натуральные сахара, которые могут по-разному влиять на организм. Пить тыквенный сок также легче, чем найти разные формы, чтобы есть обычную тыкву, поэтому многие люди выбирают этот вариант, особенно если они поклонники соков. Есть несколько уникальных побочных эффектов, связанных с тыквой, поэтому будьте осторожны при употреблении алкоголя или поговорите с врачом. Хотя, большинство людей не испытывают никаких негативных побочных эффектов. ^[1]

Преимущества тыквенного сока

Многие удивительные преимущества тыквенного сока включают защиту сердца, детоксикацию организма, улучшение пищеварительного процесса, помощь во сне, успокаивающее действие при тошноте, стимуляцию иммунной системы, исцеление кожи, ускорение исцеление и улучшение кровообращения, среди прочего.

Может улучшить здоровье сердца

Тыквенный сок содержит довольно много мощных антиоксидантов, которые могут включать полифенольные соединения и бета-каротин, которые могут помочь уменьшить отложения холестерина и предотвратить затвердевание артерий.Это в дополнение к способности сока снижать кровяное давление, что может помочь снизить риск сердечного приступа, инсульта и сердечных заболеваний. ^[2]

Может улучшить пищеварение

Тыквенный сок обладает значительным содержанием пищевых волокон, что идеально для стимуляции пищеварительной системы. Клетчатка может помочь увеличить объем стула и стимулировать перистальтику, что может облегчить запор, вздутие живота и спазмы, а также оптимизировать усвоение питательных веществ и уравновесить микрофлору кишечника. ^[3]

Свежий тыквенный сок в двух стаканах Фото: Shutterstock

Может повысить иммунитет

Уровни витамина С в тыквенном соке, возможно, очень высоки, что делает этот сок отличным выбором для тех, кто хочет повысить свой уровень иммунная система. Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, может стимулировать выработку лейкоцитов и действовать как антиоксидант в организме, помогая снизить окислительный стресс. ^[4]

Может помочь вызвать сон

Одно из наиболее характерных свойств тыквенного сока — это его возможное успокаивающее действие.Это связано с некоторыми активными ингредиентами, а именно магнием и триптофаном, которые выделяют в организме нейротрансмиттеры, вызывающие сон. Это отлично подходит для людей, страдающих бессонницей или регулярно прерывающих сон; стакан перед сном может творить чудеса. ^[5]

Может вывести токсины из организма

Если вы хотите улучшить здоровье почек или печени, немногие овощные соки лучше тыквенных. Он может стимулировать функцию печени и усилить детоксикацию организма, а также, возможно, вызвать мочеиспускание, что может дополнительно очистить организм от опасных токсинов. ^[6]

Может уменьшить воспаление

Известно, что некоторые активные ингредиенты тыквенного сока обладают антиартритическими свойствами, что означает, что они могут уменьшить воспаление, отек и боль, связанные с артритом. Стакан этого сока каждое утро — популярный выбор для многих, кто страдает ревматоидным артритом. ^[7]

Может помочь в уходе за кожей

Витамин C и E являются антиоксидантными веществами, которые могут помочь снять раздражение или воспаление кожи, которые могут быть вызваны окислительным стрессом или внешними патогенами, в то время как бета-каротин также ассоциируется с сияющей, здоровой кожей.Тыквенный сок может содержать все эти витамины в значительных количествах! ^[8]

Может улучшить скорость заживления

Благодаря сочетанию возможных охлаждающих эффектов, противовоспалительных свойств и различных антиоксидантов, употребление этого сока может помочь ускорить выздоровление после болезни, а также заживление. скорость травм или операций. ^[9]

Может помочь при тошноте

Беременным женщинам часто обращаются к тыквенному соку из-за его эффекта от тошноты.Утреннее недомогание в тот или иной момент поражает почти всех беременных женщин, но тыквенный сок может быстро успокоить желудок, восстановить баланс кислоты и успокоить беспокойство и нервы. Это связано с успокаивающими свойствами этого сока. ^[10]

Побочные эффекты тыквенного сока

Несмотря на впечатляющую пользу для здоровья этого сока, он также может вызывать нарушения свертываемости крови, диарею, тошноту, головные боли и аллергические реакции.

• Проблемы с желудком — Некоторые люди сообщают, что употребление тыквенного сока может вызвать серьезное расстройство желудка, включая тошноту, диарею, вздутие живота и спазмы.Людям с чувствительным желудком начните с небольшого количества сока и посмотрите, как на него отреагирует ваше тело.
• Аллергические реакции — Аллергия на тыкву существует, поэтому пероральный прием тыквенного сока может вызвать воспаление желудка, отек губ, языка и десен, а также зуд, покраснение и одышку.
• Проблемы с кровотечением — Тыквенный сок обладает антикоагулянтными свойствами, которые очень полезны для здоровья сердца. Они помогают предотвратить образование тромбов, но в сочетании с другими антикоагулянтами тыквенный сок может усугубить нарушение свертываемости крови, поэтому его не следует употреблять перед операцией.

Как приготовить тыквенный сок?

Приготовление тыквенного сока — относительно простой процесс, если у вас есть сильная соковыжималка и немного времени, чтобы нарезать и очистить тыкву! Существует довольно много разных рецептов тыквенного сока, но рецепт, представленный ниже, представляет собой простой и популярный вариант со сладким и насыщенным вкусом. Взгляните на рецепт ниже.

• 1 маленькая сладкая тыква
• 4 кубика льда ^[13]
• 1 чайная ложка молотой корицы (по вашему вкусу)
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха (по вашему вкусу)
• 1 чайная ложка молотой гвоздики (по вашему вкусу) Ваш вкус)

• Чтобы приготовить тыквенный сок, тщательно вымойте тыкву снаружи.

• Используя большую овощечистку или нож, удалите твердую внешнюю кожицу тыквы.

• Разрежьте тыкву на четвертинки и вычерпайте семена и мякоть.

• Нарежьте оставшиеся кусочки тыквы на более мелкие кусочки, которые поместятся в соковыжималку.

• Добавьте тыкву в соковыжималку и выжмите сок.

• Добавьте специи по вкусу и подавайте охлажденными со льдом.

Вы можете добавить в сок другие специи по своему усмотрению, чтобы улучшить его вкус.Кроме того, вы можете добавить в сок абрикос, яблочный сидр, персик или грушевый нектар, так как комбинация подходит очень хорошо.