Как ухаживать за осветленными волосами: советы профессионала

Осветленные или обесцвеченные волосы не только украшают девушку, но и накладывают на нее определенные обязательства. А все дело в том, что блондированные волосы более восприимчивы к агрессивной внешней среде и больше других нуждаются в деликатном интенсивном уходе. Как же правильно ухаживать за осветленными волосами? Мы спросили у профессионалов.

Чтобы сохранить осветленные волосы красивыми, гладкими и блестящими, следует внимательнее отнестись к подбору уходовых средств. Особенно это касается летнего ухода, когда солнечные лучи становятся более активными и могут существенно навредить и без того ослабленным волосам. Для того чтобы сохранить их здоровье и красоту, стоит знать о некоторых профессиональных секретах.

Осветленные волосы не терпят сульфаты, спирт и никотин

Первое важное правило любого ухода за волосами очень напоминает клятву Гиппократа — не нужно вредить своим волосам. А самый большой вред мы им наносим, когда выбираем некачественные продукты. В первую очередь, стоит отказаться от шампуней, в состав которых входят сульфаты. Эти компоненты способствуют быстрому вымыванию пигмента из волос, что делает его более ломким, сухим и безжизненным. Также сульфаты придают осветленным волосам некрасивые желтые и медные оттенки.

Также стоит отказаться или максимально уменьшить использование средств, в которых содержится спирт. Лидером среди спиртовых косметических средств для волос остается лак. Из-за него осветленные волосы теряют остатки влаги, гладкость и блеск. Кутикула обесцвеченных волос под воздействием лаков открывается, из-за чего развивается сечение кончиков, ломкость и сухость.

Профессионалы также рекомендуют избавиться от такой вредной привычки, как курение. Сигаретный дым способствует сухости волос, делая их тусклыми и блеклыми. Никотин легко проникает в открытую кутикулу волос, делая его более хрупким и слабым. Вот почему в первые дни после осветления следует избегать сигаретного дыми — пористые волосы легко впитывают никотин.

Еще один враг осветленных волос — это жесткая вода. Минералы из жесткой воды оседают на волосах, что не только отражается на их эластичности, но и может существенно их изменить цвет.

Уход за осветленными волосами: лучшие средства

После осветления волос нужно обязательно пользоваться средствами по уходу за окрашенными волосами. Для блондинок разработаны специальные линии. Интенсивный уход нужно проводить первые 2-3 недели после осветления или обесцвечивания. Это поможет надолго сохранить блеск и цвет волос. В дальнейшем, вы можете комбинировать специальные средства с теми, которыми пользуетесь обычно.

После осветления волосы становятся более пористыми и неравномерно отражают свет. В результате может создаваться впечатление, что оттенок по всей длине не ровный. Поэтому обязательно используйте различные маски, масла, ампулы с маслом и кератином, восстанавливающие муссы и сыворотки для блеска волос.

Восстановление волос нужно проводить как минимум раз в неделю. Дело в том, что осветленным волосам больше, чем каким-либо другим, требуется интенсивное питание и выглаживание кутикулы. Выбирайте маски для волос, содержащие растительные масла и экстракты, аминокислоты, кератин. Они обеспечат максимально интенсивный уход ослабленным волосам после окрашивания или обесцвечивания.

На кончики волос полезно наносить масляные эликсиры, которые защищают, питают волосы , разглаживают и делают их более блестящими. Обратите внимание а то, чтобы в составе масок были не синтетические (mineral oil), а натуральные растительные масла.

Пользуясь специальными тонирующими шампунями или несмываемыми бальзамами для того, чтобы сохранить холодный блонд, помните, что оттеночным пигментам для нормального воздействия на волосы нужно время. Поэтому оставляйте их на волосах на 5-7 минут, а если волосы очень светлые – на 3-5 минут.

Для того , чтобы в осветленных волосах не происходило накапливание пигмента, рекомендую делать это в среднем через каждые три процедуры мытья головы, сочетая его с другими продуктами по уходу за окрашенными локонами.

Обязательно пользуйтесь термозащитными средствами, если сушите волосы феном или используйте стайлер. Горячий воздух и температура выше 170 *С медленно, но верно разрушает волосы блондинок.

Воздействие ультрафиолета и нагревание сильно повреждает осветленные волосы, так как в волосах начинает работать наиболее активно кислород, который окисляет пигменты, как натуральные, так и искусственные. Поэтому начиная с середины весны до середины осени пользуйтесь средствами для ухода за волосами с СПФ – ищите солнцезащитные фильтры в составе шампуней, бальзамов, кондиционеров.

И еще один летний совет. Если вы отправляетесь в бассейн, нанесите предварительно на волосы защитное масло. Лет так 15 назад, я бы сказала, что можно использовать любое растительное масло – оливковое, авокадо или другое, но сейчас парикмахерский рынок настолько наполнен достойной косметикой для волос, что нет смысла наносить на волосы смеси из народных рецептов. Почему, потому, что из — за своей крупной молекулы, не гидролизованные, растительные масла работают исключительно на поверхности волоса и не имеют возможности насытить их необходимыми витаминами.

Волосы в бассейне тоже могут ждать незапланированные сюрпризы- от хлора, солей меди и других примесей, осветленные и мелированные волосы могут… позеленеть. Особенно часто это случается, если волосы очень светлые, или если вы отправились в бассейн в первые 2 дня после окрашивания. Одевайте шапочку и наносите защитные средства для волос.

Секреты ухода за осветленными и обесцвеченными волосами

13 октября 2016

Осветляя свои волосы, вы не только меняете свой имидж, но и берете на себя определенные обязательства. Дело в том, что после блондирования волосы становятся весьма восприимчивы к воздействию внешних факторов и требуют особенного ухода. Зимой это особенно актуально, потому что нагрузки на волосы возрастают за счет воздействия отопительных приборов и головных уборов.

Предлагаем познакомиться с основными правилами ухода за обесцвеченными и осветленными волосами. 

Скажите «нет» никотину, алкоголю и сульфатам!

Советуем отказаться от шампуней с большим количеством сульфатов, которые глубоко очищают и интенсивно питают волосы и кожу головы. Дело в том, что активные компоненты таких средств вымывают красящий пигмент и могут даже пересушивать волосы. Это приводит к появлению желтого или медно-желтого оттенка в волосах.

Следующий продукт, от которого следует отказаться – средства по уходу за волосами, в которых содержится спирт (его особенно много в лаках для волос). Под воздействием спирта волосы теряют влагу и сияние, становятся грубыми и ломкими, а кутикула приобретает структуру сосновой шишки — настолько сильный обезвоживающий и обезжиривающий эффект несет в себе спирт.

Еще один фактор, который может испортить блондированные волосы, — курение. Под воздействием компонентов, находящихся в сигаретном дыме, цвет волос становится более тусклым и блеклым, а волосы – более сухими. По мнению специалистов, агрессия никотина на осветленных локонах более заметна из-за их хрупкости.

По этой же причине после окрашивания волос в блонд не советуем находиться в одном помещении с курящими людьми. Пористые волосы способны впитывать все, что скапливается в воздухе, особенно никотин.

Врагом блондированных волос является и жесткая вода. Из-за высокой степени минерализации, присущей жесткой воде, на кутикуле оседают микрочастицы различных элементов. Это делает волосы тусклыми и увеличивает их пористость, меняя оттенок волос не в лучшую сторону.

Лучшие друзья блондинок — маски, сыворотки и эликсиры 

После осветления волос нужно обязательно использовать средства по уходу за окрашенными волосами. Для блондинок разработаны специальные линии. Интенсивный уход необходимо проводить первые 2-3 недели после осветления или обесцвечивания. Это поможет надолго сохранить блеск и цвет волос. В дальнейшем, вы можете комбинировать специальные средства с теми, которые используете в повседневном уходе.

После осветления волосы становятся более пористыми и неравномерно отражают свет. В результате может создаваться впечатление, что оттенок по всей длине неравномерный. Поэтому обязательно наносите различные маски, масла, ампулы с кератином, восстанавливающие муссы и сыворотки для блеска волос.

Как минимум один раз в неделю волосы нуждаются в интенсивном восстановлении. Дело в том, что осветленным волосам больше, чем каким-либо другим, требуется интенсивное питание и выглаживание кутикулы. Выбирайте маски для волос, содержащие растительные масла и экстракты, аминокислоты, кератин. Они обеспечат максимально интенсивный уход ослабленным волосам после окрашивания или обесцвечивания.

На кончики волос полезно наносить масляные эликсиры, которые защищают, питают волосы, разглаживают и делают их более блестящими. Обратите внимание на то, чтобы в составе масок были не синтетические (mineral oil), а натуральные растительные масла.

Пользуясь специальными тонирующими шампунями или несмываемыми бальзамами для того, чтобы сохранить холодный блонд, помните, что оттеночным пигментам для нормального воздействия на волосы нужно время. Поэтому оставляйте их на волосах на 5-7 минут, а если волосы очень светлые – на 3-5 минут.

Обязательно пользуйтесь термозащитными средствами, если сушите волосы феном или используйте стайлер. Горячий воздух и температура выше 170 градусов медленно, но верно разрушает волосы блондинок.

Воздействие ультрафиолета и нагревание сильно повреждает осветленные волосы, так как в волосах начинает работать наиболее активно кислород, который окисляет пигменты, как натуральные, так и искусственные.  Поэтому начиная с середины весны до середины осени пользуйтесь средствами с СПФ – ищите солнцезащитные фильтры в составе шампуней, бальзамов, кондиционеров.

И еще один осенний совет. Если вы отправляетесь в бассейн, предварительно нанесите на волосы защитное масло. Волосы в  бассейне ждут незапланированные сюрпризы — от хлорки, солей меди и других примесей осветленные и мелированные волосы могут…позеленеть! Особенно часто это случается, если волосы очень светлые, или если вы отправились в бассейн в первые 2 дня после окрашивания. Надевайте шапочку и наносите защитные средства для волос.

Дорого, но эффективно

Ветер, выхлопные газы, офисные люминесцентные лампы являются враждебными для любых типов волос, но для осветленных они опасны вдвойне. Страдающие от недостатка влаги светлые волосы подвергаются особому стрессу при воздействии этих факторов. Поэтому применение средств профессионального ухода является обязательным.

У каждой уважающей себя профессиональной марки, которая специализируется на средствах для волос, есть комплексы для интенсивного ухода. Их задача быстро и качественно защитить ваши волосы от всех воздействий, которыми подвергаются блондированые волосы.

Рекомендуем обратить внимание на несколько средств от бренда SHOT, которые необыкновенно богаты активными ухаживающими и восстанавливающими компонентами, а так же выполняющими функцию защиты. 

Специальные средства для блондинок от SHOT.

Шампунь для волос блонд и мелированных волос / BLOND&MECHES CHIC TERAPY 300 мл

Мягкий шампунь, разработанный специально для осветленных, мелированных и окрашенных волос в оттенки блонд. С маслом макадамии, мультивиминным комплексом и молочными протеинами он бережно очищает от загрязнений, увлажнят волосы, делая их мягкими и эластичными.

Маска для волос блондин и мелированных волос BLOND&MECHES / CHIC TERAPY 300 мл

Интенсивная маска мгновенного действия, глубоко питает, увлажняет, восстанавливает волосы. Благодаря маслу макадамии, фруктовым витаминам и гидролизованным молочным протеинам возвращает блеск, мягкость, здоровье осветлённых, мелированных и окрашенных волос в оттенки блонд. Особая деликатная формула сохраняет цветовые пигменты, продлевая стойкость оттенков. 

Средство многоцелевое для волос блондин и мелированных волос / BLOND&MECHES CHIC TERAPY 250 мл

Благодаря высокому содержанию арганового масла, масла подсолнуха, экстракту земляники, черники, алое, пшеничного протеина, гидролизованного шелка, молочных протеинов и витамина С, эффективно защищает и восстанавливает волосы. Препятствует спутанности волос от воздействия ветра, солнца, морской воды и хлора. Увлажняет волосы после иссушающего воздействия морской и хлорированной воды бассейнов. Смягчает и укрепляет ломкие волосы, делая их эластичными, блестящими и здоровыми. 

«Звездные» рецепты для блондированных волос

Кристине Агилере приписывают один из самых необычных звездных домашних рецептов ухода за волосами – для хорошего цвета и блеска светлых волос ей очень помогают маски из… кетчупа.

У Дженнифер Энистон свой рецепт красоты волос – спреи с морской водой, которые она всегда носит в сумочке.

Рона О’Коннор мастер-колорист известной голливудской красотки Блейк Лайвли советует: если вы не хотите, чтобы новый цвет волос быстро потускнел – не мойте голову в течение 48 часов после окрашивания.

Шарлиз Терон использует масла для глубокого кондиционирования волос, с их помощью она восстанавливает волосы после съемок в кино и рекламе.

Кэмерон Диаз – фанатка минеральной воды Evian, она всегда носит с собой маленькую бутылочку со спреем и использует ее как тоник и увлажняющее средство для кожи и волос.

Золотистому оттенку волос Николь Кидман стилисты дали название «клубничный блонд». Одно время ходил слух, что для его поддержания актриса ополаскивает волосы соком клюквы или клубники.

Линдси Лохан тратит 800 долларов в неделю, и как минимум дважды в неделю наведывается в салон Andy Lecompte, где ей делают маски и другие восстанавливающие процедуры для волос.

Ваши волосы – драгоценность, которая будет с вами всегда. Ухаживая за ними, вы защищаете свою красоту, помните об этом!

Статья подготовлена специалистами бренда SHOT.

Русый на осветленные волосы. Через сколько красить волосы после осветления

Многие девушки задаются вопросом о том, через сколько можно красить волосы после осветления. Ведь осветление волос — ответственный и кропотливый процесс.

Но на что только не пойдут представительницы прекрасного пола, чтобы изменить свой облик. Миллионы темноволосых женщин хотят стать хрупкими блондинками. Вот и проводят для волос процедуру как осветления.

Покраска обесцвеченных волос

Стоит ли красить волосы сразу после осветления, или все же подождать определенное время? Ответ не однозначен. С одной стороны понятно, что после осветления волосы уже достаточно истощены. С другой — никто не захочет ходить с оранжевой копной на голове. Все зависит от индивидуальных особенностей как волос, так и организма каждой женщины.

Процесс осветления происходит посредством вымывания пигмента, который придает определенный цвет волосам. Волосы становятся гораздо тоньше, теряют былую гладкость и сияние. Волосы как бы остаются без цвета. Какими они станут, зависит от последующей покраски.

Мероприятие по осветлению проводится примерно в несколько этапов. Желательно также, чтобы его проводил профессионал в салоне. Если до осветления девушка имела русый цвет — процесс пройдет более быстро, чем осветляться из брюнетки. Дела обстоят куда хуже, когда блондинкой решила стать не натуральная брюнетка.

Постоянное окрашивание в темные оттенки оставит неприятный оранжевый цвет. За обесцвечивание «искусственных» брюнеток вряд ли возьмется даже самый высококлассный профи.

Теоретически, покраску можно производить и на следующий день после применения осветлителя. Это действенно только в двух случаях:

• будущая блондинка имеет очень сильные волосы, и осветление на них не повлияло;
• будущей блондинке неважно качество волос — важен результат.

Но это только теоретически. Скорее всего, мастер по окрашиванию порекомендует подождать примерно 2 недели. За это время нужно будет усиленно восстанавливать поврежденные волосы.

Арсенал для осветленных волос

Маски и бальзамы для осветленных волос должны обязательно появиться в арсенале будущей блонди. К выбору шампуня тоже придется относиться с ответственностью. Шампуни, содержащие аммоний лаурет сульфат и аммоний лаурил сульфат, не подходят поврежденным обесцвеченным локонам.

От сушки феном, выпрямления утюжком и завивки плойкой также необходимо отказаться. Они высушивают даже здоровые волосы, а что уж говорить про подверженные химической обработке. Вода для мытья головы не должна быть водопроводной, необходимо кипячение.

Можно воспользоваться и фильтром для воды. Хорошее действие оказывают лечебные отвары для ополаскивания из ромашки, корня лопуха, крапивы и мяты.

Ускорит процесс восстановления обесцвеченных и крашенных прядей лечебная маска. Для приготовления маски понадобится:

• оливковое или репейное масло — 1 ст.л.;
• яичный желток — 1 шт.;
• мед — 1 ч.л.;
• коньяк — 1 ч.л..

Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать. Затем нанести на волосы и распределить по всей длине. Закутать голову пленкой или теплым полотенцем. Через 2 часа смыть большим количеством воды.

Для лучшего эффекта желательно восстанавливать волосяной покров головы на протяжении месяца.

Чем грозить срочная окраска после осветления

Когда женщина не желает ждать долго и спешит покрасить волосы сразу после осветления, необходимо учесть все возможные последствия такого решения.

Как уже известно, после осветления волос сильно утончается, становится сухим и пропадает здоровый блеск. Еще возможен вариант неудачного обесцвечивания. Если передержать химический раствор, то можно «сжечь» волосы. Они высушиваются до такой степени, что попросту начинают выпадать и отламываться.

После исчезновения цветового пигмента на волосах остается желтизна. Ее оттенок зависит от предыдущего цвета (обесцвеченный русый станет желтым, а черный — ярко-оранжевым). Эта желтизна будет проявляться на протяжении долгого времени.

Краска с осветленных волос смывается гораздо раньше, нежели при простом окрашивании. Это тоже связано с отсутствием пигмента. Колер закрепится, примерно, после 3-4 покрасок. Дополнительные манипуляции с химическими красителями ослабят волосы еще больше, и на выходе можно вместо блондинистой шевелюры получить «желтую мочалку».

Про послушные волосы можно забыть. Скорее всего, они будут постоянно путаться, тянуться и выпадать.

Так что стоит задуматься — нужно ли это? Или лучше немного подождать, чтоб позднее не пришлось жалеть.

Средства для осветления

Важную роль в качестве результата окрашивания играет именно средство для осветления.

Этапы обесцвечивания тоже зависит от того, какое средство будет выбрано. Если осветлитель качественный, то и вреда он принесет намного меньше.

Косметические магазины переполнены данными товарами, поэтому просто необходимо разобраться хотя бы в нескольких из них.

Blonde или Blondes — самые популярные и дешевые осветлители. Данные средства так же агрессивны, как и дешевы. Если нет желания «сжигать» волосы, лучше не держать его на волосах более 15 минут.

Estel, как и предыдущие средства, имеет невысокую стоимость и умеренную агрессивность. Кожу головы оно раздражать не будет, но волосы все-таки высушит.

Syoss хороший продукт, единственный минус которого — появляющаяся желтизна. Производители гарантируют, что после покраски она исчезнет.

L’Oreal Platinum — самый дорогой, но одновременно и самый эффективный осветлитель для прядей.

Через какое время можно красить волосы после осветления — решать каждому самостоятельно. И лучше чтобы данную процедуру проводил исключительно профессионал. Красота, конечно, требует жертв, но жертвой не должно стать здоровье.

Практически каждая девушка хотя бы раз в жизни экспериментировала со своими волосами. И довольно часто такие эксперименты связаны с осветлением или обесцвечиванием локонов.

Осветление или обесцвечивание?

Первой причиной подобного стремления значительно осветлить шевелюру является желание стать похожей на стопроцентных пепельных блондинок. Но есть и более приземлённая причина – неудачная покраска.

Ведь если вы красите волосы в домашних условиях, то возможность купить однажды не очень качественную краску довольно велика. А вот благодаря разнообразным обесцвечивающим краскам для волос исправить такую досадную неудачу можно.

Фактически, что осветление, что обесцвечивание волос является размыванием натурального или искусственного пигмента. Так что провести подобную процедуру вы можете и со своим натуральным цветом волос и с окрашенным.

Главное, тщательно выбирайте средство, которое планируете использовать для обесцвечивания волос, поскольку если оно будет некачественное, то вы можете нанести своим локонам непоправимый вред. Разница между осветлением и обесцвечиванием состоит в том, что осветлить волосы вы можете на несколько оттенков, а вот обесцветить можно только до бело-пепельного оттенка.

Теперь что касается самой процедуры. Прежде всего стоит знать, что целью обесцвечивания является изменение цвета в сторону более светлого на 6-7 тонов. При этом структура волоса должна сохраниться. Поэтому, если после первого же посещения салона красоты вы заметили, что волосы стали более ломкими и потеряли блеск, то мы вам настоятельно рекомендуем сменить мастера.

Обесцвечивающая краска: минусы после использования

Прежде всего перед тем как отправляться в салон для проведения подобной процедуры, вам стоит знать чем она может быть опасна для вашей шевелюры.

Последствия могут быть следующими:

• Защитные чешуйки волос могут получить ожог. Тут дело в том, что под воздействием щелочной среды специальные чешуйки, присутствующие на каждом нашем волоске раскрываются. А в случае получения ожога, даже при условии интенсивного влияния благоприятной кислотной среды возвращения к исходному состоянию гарантировать не может никто. Как следствие ваши локоны будут выглядеть тонкими и ослабленными, что явно не будет положительно сказываться на вашей внешности;
• Следствием исчезновения защитного слоя являются трудности с расчесыванием, излишняя ломкость волосков. Также волосы начинают весьма сильно сечься. И для того чтобы хоть как-то привести свои локоны в порядок вам придётся использовать довольно дорогие бальзамы, которые смогут временно исполнять защитную роль для ваших локонов;
• Ещё одним последствием неправильной технологии обесцвечивания может стать уменьшение жирового покрова на коже головы. Как следствие исчезает защитная пленочка на волосяных фолликулах и волоски со временем начнут интенсивно выпадать.

Как видим, последствия неправильного обесцвечивания могут быть довольно плачевными для нашей шевелюры. Так что если ваши волосы вам дороги, то старайтесь найти профессионального мастера, который не только проведёт подобную процедуру на высшем уровне, но и сможет посоветовать несколько профессиональных или домашних средств по уходу за вашими локонами.

Какой краской можно обесцветить волосы

Прежде всего стоит заметить, что практически любая процедура связанная с обесцвечиванием может стать довольно болезненной, если вы нарушите технологию. Поэтому, если вы не уверены в своих силах, то, возможно, стоит обратиться к профессионалам.

Но если вы всё-таки решились меняться своими силами, то выбирать однозначно стоит одну из , поскольку вред после их использования минимален. Да и действие намного мягче, чем при использовании профессиональных средств.

К таким краскам можно отнести Garnier. Щадящее действие этого средства для окраски локонов объясняется тем, что в его состав входят масла жожоба и пшеницы, а также экстракт оливкового масла. Эти ингредиенты отлично справляются с защитой локонов от агрессивного влияния щелочной среды, без использования которой обесцветить локоны невозможно.

Ещё одним довольно неплохим средством для окрашивания считается Color Shine. В её составе можно обнаружить экстракт клюквы и . Минусом по сравнению с другими красками является то, что осветлить локоны можно только на несколько тонов, а эффект продержится максимум две – три недели.

Ещё одной отличной краской является L’Oreal. Она станет отличным выбором для тех, кто хочет подобным способом скрыть проявления седины. Также в этом случае вероятность получения в итоге локонов желтоватого оттенка практически равна нулю. А агрессивное влияние щелочной среды успешно компенсируется благодаря наличию в составе активного вещества коллагена, протеина пшеницы и различных эфирных масел.

Единственным минусом такого средства является довольно высокая стоимость. Но если вы можете себе это позволить, то экономить совершенно бессмысленно, поскольку такой выбор будет одним из лучших. Кстати, такой краской можно обесцветить и тёмные волосы. Так что она – универсальна.

Обесцвечивание волос: народные средства

Для незначительного осветления можно использовать не только профессиональные, но и народные средства. И первым средством в этом списке является обычная аптечная ромашка. Использовать её можно следующим образом: просто заварите 30 граммов высушенных цветков аптечной ромашки в стакане кипятка. Полученный отвар не следует сразу процеживать.

Для начала он должен немного настояться, поэтому желательно прикрыть стакан крышечкой и оставить настаиваться примерно полчаса. После этого аккуратно процедите его и вылейте в небольшое количество тёплой воды. Это водой стоит ополаскивать локоны уже после мытья.

Внимание! Для закрепления эффекта можете не смывать отвар с головы.

Для того чтобы покрасить локоны в золотисто-медовый цвет, можно использовать куркуму или шафран. Для этого вам нужно растворить две ложки одной или другой специи в воде, и поставив полученную смесь на небольшой огонь, довести её до кипения.

После этого настаиваем отвар в течение получаса, а затем тщательно смачиваем все волосы. Локоны можно закрутить в жгут, накрыв сверху полиэтиленовой плёнкой. Держим подобную маску на голове где-то полчаса, затем смываем её обычным шампунем. Но к сожалению, тёмные волосы покрасить таким способом вам не удастся.

Какой краской можно покрасить обесцвеченные волосы

В принципе, сам процесс покраски после обесцвечивания ничем не отличается от обычного. Но, помните, что после агрессивного влияния на каждый волосок щелочной среды лучше дать своей шевелюре небольшую передышку.

Оптимальным вариантом в данном случае будет отсутствие всевозможных косметических процедур на локонах на протяжении двух-трёх недель. В это время может побаловать свои локоны домашними масочками, которые не только восстановят каждый волосок, но и обеспечат вам отсутствие безжизненности и ломкости ещё на некоторое время.

А вот после подобного отдыха, вы можете смело использовать все возможные краски для создания своего образа. Кстати, если вы хотите стать рыженькой, то вместо разнообразных химических средств можете использовать для покраски обесцвеченных волос хну.

Красить локоны хной довольно просто: для этого нужно чётко следовать инструкции, которая указана на упаковке. Внимание! Старайтесь покупать только индийскую хну. Во-первых, эффект от неё будет держаться намного дольше. А во-вторых, после её использования локоны станут более гладкими и блестящими.

Как видите, обесцветить волосы довольно просто. И если вы решились проводить такую процедуру в домашних условиях, то для начала определитесь, какой именно краской вы будете краситься, разработайте комплекс восстановительной терапии и можете приступать. Удачи!

Иногда, обесцвечивая волосы, женщины не подразумевают о том, насколько эта процедура травмирует их. Шевелюра, подвергшаяся осветлению, теряет блеск, становится поврежденной, сухой. Недовольные таким результатом, женщины стремятся перекраситься в другой цвет. При этом важно помнить о том, что после осветления волосы нуждаются в передышке и усиленном уходе.

Спонсор размещения P&G Статьи по теме «Как покрасить обесцвеченные волосы» Как покрасить волосы в пепельный цвет Как перекрасить темный цвет волос Как выбрать цвет волос по цвету глаз

Инструкция

Не окрашивайте стойкими красками только что обесцвеченные волосы, это может усилить степень их повреждения. После такого агрессивного химического воздействия, как блондирование, локонам нужно время (1-2 недели) для восстановления своей структуры и защитных функций. После обесцвечивания волосы следует усиленно увлажнять и питать различными масками.

Если ждать 2 недели до повторного окрашивания не ваших силах, воспользуйтесь мягкой безаммиачной краской натурального светлого оттенка. Желтизну можно скрыть, выбрав мягкие золотистые тона красителя: пшеница, мед, орех.

Если вы хотите добиться платиновых оттенков, то нанесите на волосы (на 3-5 минут) фиолетовый оттеночный шампунь. Фиолетовые пигменты нейтрализуют желтизну. Главное не передержать средство на волосах, чтобы не получить в итоге фиолетовые локоны.

При желании перекрасить обесцвеченные волосы в более темный оттенок, начните с русого. Осветленный волос пустой внутри, так как натуральный цветовой пигмент был из него вытравлен в процессе блондирования. Поэтому темные оттенки стойкой краски не будут долго держатся на волосах.

К тому же при окрашивании в темный цвет могут образоваться разводы и неровности, что требует повторного нанесения краски.

Не выбирайте для окрашивания осветленных волос яркие и насыщенные оттенки: черный, красный, медный. Они ложатся на поврежденные волосы крайне плохо и неравномерно. Результат окрашивания такими красками может быть непредсказуемым. Переходя к темному цвету, отдайте предпочтение натуральным оттенкам.

Если вы собираетесь перекрасить обесцвеченные волосы в оттенок, близкий к вашему натуральному, выбирайте краску на тон светлее натурального цвета волос, чтобы они не получились слишком темными.

Будьте готовы к тому, что краска быстро смоется с волос. Чтобы закрепить искусственные цветовые пигменты краски в структуре осветленного волоса, потребуется 3-4 окрашивания через определенный промежуток времени.

Обратитесь за помощью к парикмахеру. Только специалист сможет подобрать подходящую профессиональную краску и нужный процент окислителя к ней, который не будет травмировать и без того поврежденные волосы.

Обесцвеченные волосы сложно окрасить равномерно в желаемый цвет с первого раза, поэтому лучше не проводить экспериментов со своей внешностью в домашних условиях.

Как просто

Другие новости по теме:

Сегодня вы выбрали красный цвет волос, а завтра хотите русый или какой другой. Не торопитесь. Чтобы красный пигмент не повлиял на результат нового окрашивания, нужно следовать нескольким правилам. Вам понадобится — смывка краски для волос; — шампунь; — краска / тоник / бальзам для волос.

Современная женщина может выбрать тот цвет волос, который ей по душе, с которым она чувствует себя наиболее привлекательной. При этом обладательницам светлых волос проще изменить имидж, тогда как темноволосым женщинам приходится прилагать немало усилий, чтобы перекрасить шевелюру. Как изменить

Пепельные оттенки волос остаются на гребне популярности с конца прошлого века. Эти благородные стальные переливы пришлись по вкусу модницам всех возрастов. Как добиться популярного цвета? Спонсор размещения P&G Статьи по теме «Как покрасить волосы в пепельный цвет» Как покрасить обесцвеченные

Женщины всегда стремятся к красоте. Желая быть еще неотразимее, они часто экспериментируют с внешностью, особенно с волосами. Перемена цвета волос — это еще и подсознательное желание добавить в свою жизнь яркости и позитива. Но не всегда оттенок после окрашивания получается таким, какой был

Если результат окрашивания волос вас удивил или даже разочаровал, не стоит бежать в магазин за очередной упаковкой краски для волос. Повторное окрашивание может настолько повредить волосы, что они станут сухими и ломкими, потеряют свою красоту. Есть несколько способов исправления неудачного цвета

Светлые волосы очень легко перекрасить в любой оттенок. Значительно труднее дело обстоит с темными волосами. А если у вас черная или темно каштановая шевелюра, то окрашивание уже становится проблемой. Ведь черный цвет невозможно сразу перекрасить в более светлые тона. Для этого требуется

Как правильно покрасить осветленные волосы в темный свет? | omaske.ru

Покрасить осветленные волосы — популярная услуга в парикмахерской, требующая мастерства и умения. Процедура может занять много времени, прежде чем желаемый результат будет достигнут. Существует несколько способов покрасить волосы в более темный цвет.

Покраска волос в светло-коричневый цвет

Содержание

• 1 Применение покупной краски
• 2 Применение пищевого красителя
• 3 Использование кофе
• 4 Применение натуральных красителей
• 5 Посещение салона
• 6 Рекомендации

Применение покупной краски

В первую очередь, необходимо выбрать желаемую цветовую гамму, в которую вы решили красить волосы. Следует отметить, что состав обесцвечивающего средства изменяет структуру волосяного покрова на голове, приподнимает его чешуйки для более глубокого проникновения. Впоследствии происходит растворение натурального пигмента и осветление волосяного покрова на голове. На результат процедуры обесцвечивания влияет естественный цвет волос. По её окончании волосы могут приобрести определенный оттенок. Они могут стать белыми, желтыми или с красным оттенком. После окончания процедуры волосяной покров на голове можно красить в нужный цвет.

Необходимо внимательно изучить цвет волосяного покрова на голове после процедуры обесцвечивания и подобрать под него краску. Это необходимо, чтобы 2 цвета не вступили в конфронтацию, а результат не получился неожиданным. Если осветление придало волосам желтый оттенок, при окрашивании краской с синим пигментом можно получить зеленый оттенок. Фиолетовый пигмент компенсирует желтизну, поэтому результат покраски будет лучше. Для определения базового цвета необходимо изучить список палитры.

Крем-краска для волос с хной № 4N ( Brown) Richenna. Цвет коричневый

Определитесь, сколько вы хотите ходить с выбранным цветом. От типа краски зависит, какое время будет держаться цвет на волосах.

• Перманентная краска. Её преимуществом является длительный результат. Волосы окрашиваются в приближенный к естественному цвет. Основной недостаток — в повреждении структуры волоса, так как краску необходимо держать на голове в течение более долгого времени. Смывается после мытья головы от 20 до 25 раз. Придает волосам блеск и окрашивает на 1—2 тона темнее.
• Полуперманентная краска. Является менее устойчивой, но выглядит натуральней. Смывается после мытья головы около 10 раз. Обычно в состав краски не входит перекись водорода или аммиак. Поэтому ей могут красить люди с аллергией.
• Смываемые краски. Ими удобно тонировать или проводить эксперименты с цветовой палитрой. Не проникают вглубь, а изменяют поверхностный слой. Смывание происходит после мытья головы 1—3 раза. После этого цвет волосяного покрова на голове может измениться.

Крем-краска для волос Palette Intensive Color смываемая

За пару дней до момента, когда вы решили красить, рекомендуется увлажнить осветленные волосы при помощи кондиционера. Можно воспользоваться протеиновым наполнителем, который сохранит цвет. Чтобы покрасить волосы из светлого в мягко-коричневый, понадобятся 3 цвета, взятых за основу: синий, красный, желтый. Осветленные волосы уже приобрели желтизну, поэтому понадобятся протеиновый наполнитель с красным оттенком и коричневая краска пепельного оттенка, в которой за основу взят синий цвет.

Как красить, подробно указано в инструкции. Рекомендуется раз в 7 дней использовать кондиционер. Если вас устраивает полученный результат, волосяной покров на голове необходимо красить через 6—8 недель.

Применение пищевого красителя

Пищевой краситель бывает желтым, красным, синим и зеленым. Каждый из них можно смешать друг с другом, чтобы получить желаемый эффект. При смешивании красного и зеленого красителей можно получить коричневый оттенок.

Красить при помощи пищевого красителя просто. В 30 г шампуня добавляется 6 капель красителя. Чтобы ингредиенты перемешались, необходимо тщательно взболтать содержимое. После этого добавить 1 ст. л. воды, и повторить процедуру взбалтывания. Шампунь должен покрыть всю длину волос. Принцип нанесения аналогичен покраске химической краской.

Окрашивание волос пищевым красителем

Использование кофе

Красить волосы в оттенок, приближенный к шоколадному, можно при помощи заварного кофе.

Для этого необходимо в чашку с заварным кофе добавить 2 чашки кондиционера. Полученную смесь перелить в пустую емкость из-под шампуня. Затем добавить 2 ст. л. перемолотого кофе и тщательно перемешать (встряхнуть). Волосы разделяются на 4 части и прокрашиваются от корней до кончиков. Затем краска распространяется по всей длине массирующими движениями. На голову одевается шапочка, а через час необходимо смыть краску под теплой водой. Рекомендуется воздержаться от процедуры мытья на 2—3 дня. Это необходимо для того, чтобы краска проникла в кутикулу волосяного покрова и закрепилась.

Покраска волос с помощью кофе в темный цвет

Применение натуральных красителей

Краситель, основа которого имеет растительное происхождение, не вредит структуре волоса. Если использовать чай, цветовой диапазон может варьироваться от коричневых оттенков до красных. Чтобы волосяной покров на голове приобрел темный цвет, рекомендуется использовать черный чай. Ромашка позволит получить светлые оттенки, чай ройбуш придаст красный оттенок. При помощи хны можно красить в темный цвет. Также хна способствует улучшению структуры волоса.

Пакетики черного чая (от 3 до 5 штук) или листовой чай залить 400 мл воды. Поставить на огонь и кипятить от 3 до 5 минут. После этого дать остыть. Полученная смесь переливается в емкость с аппликатором.

Черным орехом в виде порошка можно красить волосяной покров на голове в темно-коричневый цвет. Для этого четверть стакана порошка высыпается в 3 стакана жидкости и перемешивается. Средство оставляется на всю ночь. Полученная жидкость используется для ежедневного ополаскивания, пока не будет достигнут желаемый результат.

Покраска волос в темный цвет с помощью чая

Посещение салона

Процедура окрашивания в салоне является дорогостоящей. Можно воспользоваться услугами не мастера, а его ученика. В таком случае цена на процедуру будет дешевле. В салонах, как правило, используются профессиональные косметические средства, которые не так сильно повреждают структуру волос.

В салон можно принести фотографию с журнала или интернета с тем цветом, который вы хотите получить. В таком случае мастер лучше поймет ваши желания. При наличии аллергии обязательно сообщите мастеру об этом. Для сохранения насыщенности цвета салон необходимо посещать через 6—8 недель.

Рекомендации

От процедуры окрашивания волосяного покрова головы химическими красками рекомендуется воздержаться при беременности и лактации. Химические компоненты могут навредить здоровью малыша. В этот период рекомендуется пользоваться натуральными красками.

Компоненты некоторых красок могут вызвать рак. Канцерогенные вещества негативно воздействуют на организм человека.

Перед покраской волосы должны частично восстановиться. Для этого можно использовать различные питательные маски. Не рекомендуется слишком часто пользоваться феном и утюжком. Для устранения желтизны можно тонировать волосяной покров на голове. Если вы решили тонировать волосы, процедура обладает следующими эффектами:

• устраняет ржавый оттенок;
• заполняет пигментом пустоты;
• закрывает верхний слой чешуек.

Тонирование волос в домашних условиях

Специалисты рекомендуют тонировать волосяной покров пепельными, фиолетово-пепельными и фиолетовыми оттенками. После этой процедуры растительность на голове станет мягкой и эластичной.

Покрасить обесцвеченный волосяной покров на голове в желаемый цвет с первого раза сложно. Краска плохо прокрашивает поверхность волос. Поэтому для первой покраски не рекомендуется останавливать свой выбор на ярких и темных тонах. Предпочтительней предпочесть русый и светло-каштановый цвет. С осветленных прядей краска темных тонов смывается за более короткое время. Для закрепления оттенка необходимо повторять процедуру окрашивания несколько раз, сохраняя интервал в несколько недель. Каждое мытье рекомендуется завершать нанесением маски для восстановления структуры волосяного покрова.

Как ухаживать за осветленными волосами

Роскошные светлые волосы всегда в цене. Быть блондинкой до сих пор модно. Но приняв решение стать ею, надо тщательно взвесить все за и против, так как вернуться к своему природному цвету будет очень и очень сложно. Да и уход за осветленными волосами требует довольно много усилий и времени.

Процедура осветления волос 

Во время процедуры осветления химическими компонентами, кератиновые чешуйки волос поднимаются. В результате, естественный пигмент вымывается, при этом структура волос теряет влагу, поэтому они становятся сухими и безжизненными. Довольно часто после обесцвечивания проводится окрашивание или тонирование в нужный цвет, что также не приносит здоровья локонам.

После работы мастера в салоне, может показаться, что волосы выглядят вполне прилично, так как он обязательно использует бальзамы после мытья и делает укладку. Но их настоящее состояние вы увидите после первого же мытья дома. Чтобы не лить слезы над испорченной шевелюрой, заранее проконсультируйтесь у парикмахера, насколько сильно обесцвечивание навредит именно вашим волосам. К тому же, он сможет посоветовать и последующий домашний уход.

Мытье осветленных волос 

Прежде всего, волосы необходимо правильно мыть. Ни в коем случае вода не должна быть горячей. Желательно использовать специальный шампунь для осветленных волос. Также подойдут продукты для ослабленных и сильно поврежденных волос.

Обратите внимание на цвет шампуня, часто непрозрачную структуру имеют средства, содержащие силиконы. А они могут утяжелять и лишать объема тонкие и поврежденные волосы. Поэтому лучше выбирать прозрачные шампуни или шампуни с пометкой «без лаурилсульфата». Пользуйтесь специальными питательными бальзамами, которые помогут пригладить кератиновые чешуйки и волосы будут меньше ломаться в процессе укладки и расчесывания.

Маски для волос 

Используйте восстанавливающие маски для волос, примерно 2 раза в неделю. Задача маски — питать волосы полезными веществами и восстанавливать их поврежденную структуру. В своем составе качественные маски должны иметь различные, желательно натуральные, масла (оливковое, миндальное, жожоба или масло авокадо), а также протеины шелка. После мытья, чтобы волосы лучше расчесывались и не секлись, наносите на них разглаживающее средство.

Эксклюзивная маска для обесцвеченных волос

Мы будем использовать обычный бальзам, подходящий под ваш тип волос, и различные эфирные масла.

В емкость наливаете грамм 30 бальзама — это количество для длинных волос, для коротких, естественно, будет намного меньше.

Для этой маски мы используем масло апельсина, оно обладает противовоспалительным действием, придает волосам дополнительный блеск. Если у вас динные волосы, добавьте 2-3 капли масла, если короткие — 1 каплю максимум.

Берем также масло шалфея — 1 капля. Шалфей обладает противовспалительным действием и очень хорош для роста волос.

Следующее масло, которое нужно добавить в маску — масло тимьяна, 2-3 капли.  Тимьян замечателен тем, что он укрепляет корни и луковицы волос.

Еще добавьте в смесь масла чайного дерева 2 капли. Чайное дерево — это сильный антисептик, помогающий бороться с перхотью, зудом и раздражением кожи головы. Он сглаживает чешуйки волос.

Смешиваем ингредиенты.

Вымойте волосы  и нанесите маску на всю их длину, исключая корни. Укройте голову полотенцем, чтобы она находилась в тепле. Оставляем на 15 минут. Смываем маску прохладной водой.

После этой маски волосы более мягкие и легко прочесываются.

Почему желтеют осветленные волосы

Во время обесцвечивания пигмент обесцвечивается и волос становится светлым, восстановление пигмента само по себе не происходит.

Почему же тогда желтеют волосы? У нас в воздухе много пыли, в воде много ржавчины, даже шампуни имеют в своем составе красящие пигменты. И все эти частички попадают между чешуйками волоса, поднятыми во время обесцвечивания, таким образом волос постепенно темнеет.

Как нейтрализовать желтизну? Для этого нужно затонировать волосы оттеночным шампунем с фиолетовым оттенком.

Как покрасить волосы в блонд самостоятельно 

Решаясь осветлить волосы, помните, что сногсшибательным эффектом обладают только здоровые волосы.

Почему осветленные волосы желтеют? | СОВЕТЫ ПО ОКРАШИВАНИЮ ВОЛОС

Со временем, на осветленных волосах, проступает не лестный оттенок желтого цвета, — это очень распространенная проблема.

После осветления и тонирования вы покидаете свою парикмахерскую с красивыми, дорогими на вид светлыми волосами… а уже через несколько недель или даже дней они выглядят желтыми, медными и дешевыми. Что вызывает появление желтых или медных оттенков на осветленных волосах?

Есть две основные причины, по которым обесцвеченные волосы желтеют. Во-первых, тонер, используемый для получения пепельного, песчаного или оттенка шампанского, смывается. Это приводит к тому, что желтые пигменты в волосах снова становятся видимыми, а если у вас свои натуральные более темные волосы, то проступают медные тона.

Волосы сразу после обесцвечивания и последующего тонирования:

Вторая причина в том, что обесцвеченные волосы имеют тенденцию быть более пористыми. Со временем они поглощает минералы из воды и косметических продуктов. Это приводит к смене пигмента. Например, светлые волосы становятся зелеными из-за хлора в плавательных бассейнах.

Если вы хотите избежать появления медных или желтых оттенков на обесцвеченных волосах, обратите внимание на следующие причины, которые этому способствуют.

Почему осветленные волосы желтеют – основные причины:

Жесткая вода: используйте душевой фильтр

Водопроводная вода часто содержит большое количество минералов и металлов, которые могут добавить желтизну волосам. Жесткая вода в вашем водопроводе — худшее средство для поддержания осветленных пористых волос. Но это довольно легко исправить.

Есть целые системы фильтрации, которые подключаются к водопроводу в вашем доме, чтобы очистить всю водопроводную воду. Но они очень дорогие. Вместо этого вы можете купить душевой фильтр, который крепится непосредственно к лейке вашего душа. Это экономически эффективный способ улучшить качество воды в душе и дольше сохранять великолепный цвет волос.

Бассейны с хлором: сначала смочите волосы

Хлор в бассейнах или даже соль в морской воде может полностью изменить цвет ваших волос. Если вы хотите избежать того, чтобы ваши светлые волосы стали желтыми или, что еще хуже, зелеными, стоит заранее подготовиться.

Светлые пористые волосы будут впитывать воду из бассейна, и страдать от обесцвечивания. Поэтому, прежде чем прыгнуть в воду, полностью намочите волосы в пресной воде, чтобы они не впитывали слишком много хлорированной воды из бассейна. И как только вы выйдете из бассейна, ополосните волосы как можно быстрее. Хлор может испортить тонирующий пигмент в ваших волосах.

Для дополнительной страховки перед посещением бассейна используйте специальные продукты для защиты цвета от воздействия воды и солнца, они представлены в форме несмывающегося кондиционера. Даже нанесение небольшого количества кондиционера после насыщения волос пресной водой защитит их цвет.

Шампунь: меньше реже

Мытье волос вымывает искусственные цветные пигменты. Это замечательно, только в случае неудачного окрашивания и ужасно, если вы только что заплатили за свои великолепные светлые волосы. Если вы хотите, чтобы  ваш новый цвет сохранялся, стоит помыть волосы реже и с правильным шампунем.

Если вы покрасили волосы в серебристый или платиновый цвет, ваши волосы уже не будут визуально казаться слишком жирными на 2 или 3 день после мытья. Это означает, что вы можете увеличить время между мытьем волос, а в использовать сухой шампунь.

Однако, если вам не нравится идея несколько дней не мыть волосы, подумайте об использовании шампуня без сульфатов. Или приобретите профессиональный шампунь для депонирования, чтобы нейтрализовать желтый пигмент. По крайней мере, шампунь без сульфатов для окрашенных волос, поможет вашему блонду продержаться дольше.

Фиолетовый шампунь: используйте его правильно

Итак, мы только что порекомендовали вам фиолетовый шампунь, чтобы ваши светлые волосы не пожелтели. А теперь предупреждение! Правда в том, что чрезмерное использование шампуня с фиолетовым или синим цветом может быть таким же вредным, как и использование водопроводной воды. Слишком много фиолетового пигмента, и ваши волосы могут перейти от красивого цвета шампанского до тусклого и серого.

Использование фиолетового шампуня или кондиционера (или фиолетовой кондиционирующей маски) один раз в неделю достаточно, чтобы не допускать появления желтых пигментов. Когда ваш цвет еще свежий, вам понадобится использовать совсем мало этого продукта. По мере того, как тонеры на ваших волосах смываются, оставляйте синюю или фиолетовую маску или кондиционер дольше. Таким образом вы избавитесь от нежелательных желтых тонов.

Если у вас блонд теплых оттенков, то выбирайте синий шампунь или кондиционер вместо фиолетового. Синие отбеливают оранжево-латунные волосы намного лучше, чем фиолетовые. Фиолетовый шампунь нейтрализует желтый, поэтому он отлично подходит для холодных и нейтральных блондинок.

Одна из наиболее распространенных проблем с окрашенными блондами заключается в том, что со временем цвет волос слишком быстро желтеет. Это особенно заметно, если вы используете краски в коробках для домашнего использования, осветляете свои волосы, поднимая цвет на два уровня выше за одно окрашивание.

В этом случае осветленные волосы желтеют быстро, потому что волосы не достаточно здоровы. Они становятся очень пористыми, и краска смывается с них очень быстро, так как ей сложно удерживаться в такой структуре волос. Вы также можете заметить, что цвет ваших волос становиться разным по длине, он как бы застревает на кончиках.

Другая возможная причина появления желтизны на осветленных волосах – использование осветляющих шампуней и кондиционеров в домашних условиях. Хотя их можно безопасно использовать для осветления натуральных светлых волос, они наносят ущерб красителям и тонеру.

Всегда используйте кондиционеры и маски для волос, которые восстанавливают волосы и помогают герметизировать кутикулу, чтобы ваш чистый блонд сохранялся дольше.

Если вы обесцвечиваете волосы дома, избегайте нанесения отбеливателя на ранее осветленные участки. Всегда наносите краску сначала на отросшие корни, а по прошествии необходимого количества времени, протягивайте краситель до кончиков. Это нужно делать, чтобы корни (имеющий на данный момент натуральный окрас) будут не только быстрее обрабатываться, но и впитывать краситель иначе, чем ваши более пористые кончики.

Все еще не избавились от медных или желтых пигментов? Вам поможет глянец

Если ваши светлые волосы все еще имеют медные или желтые оттенки после всего вышеперечисленного, используйте глянец. Глянцевание волос раз в месяц герметизирует кутикулу и освежает цвет, фактически не окрашивая волосы. Если ваш цвет выглядит неправильно, можно использовать правильный блеск с тонированием, чтобы нейтрализовать нежелательные желтые или оранжевые оттенки, не повреждая волосы.

Регулярное глянцевание волос закроет кутикулу и предотвратит вымывание искусственного пигмента, сохраняя ваш цвет дольше. Если вам нужен только дополнительный блеск, выберите прозрачный нейтральный цвет, это не изменит исходный цвет. Вы можете провести процедуру глянцевания волос в домашних условиях, для этого совсем не обязательно посещать парикмахерскую. Найти прозрачный оттенок для глянцевания можно в любой палитре профессиональных красок для волос.

Есть много вещей, которые вы делаете не задумываясь, и в итоге, получаете такой печальный результат, как желтые или медные пигменты на блонде. Перечисленные выше небольшие изменения в вашем распорядке, сэкономят вам деньги на дополнительное тонирование и нейтрализацию желтизны на осветленных волосах в салоне, так как вам придется посещать ее гораздо реже.

Ломкие, поврежденные,осветленные волосы | Отзывы покупателей

Добрый день, девушки.

Снова я с вопросом к знающим людям.
Предыстория: я натуральная шатенка, глубина оттенка 4. Свои волосы тяжелые, почти прямые, без объема, блестящие. Осветлилась до 8, выходила в светлый цвет несколько месяцев, чтобы волосы сразу не убить. Раз в три недели подкрашиваю корни осветляющей краской с 12%, не обесцвечиваю.Но конечно, как после любого жесткого вмешательства, волосы мои мне мстят теперь.
После мытья (с питательной маской) я теперь имею на голове вот это:

Источник: Ссылка
Фото с просторов интернета, но это один в один то, что я имею после разматывания полотенца с головы.

Волосы ломаются посередине, не хотят распутываться, по всей длине торчат маленькие тонкие антеннки…  
Я не жалуюсь, понимаю, что все это плата за блонд, но цветом я довольна на 150 процентов, и в ближайшее время буду блондинкой точно.

Вот в связи с этим хочу спросить совета.
Чем таким мыть и питать волосы, чтобы они перестали отламываться и путаться? чтобы визуально было такое одно полотно волос… без антеннок?

Использовала Schwarzkopf Спрей-кондиционер с Аргановым маслом, маску Kerastase Oleo-Relax, питательную маску Londa для поврежденных волос. Результат никакой. TangleTeezer расчесывает, конечно, но сушу-то я их с брашингом и скелетной расческой, а это просто жесть!   Не пользоваться феном я не могу, так как высыхает все это очень некрасиво — объема нет, а кончики в разные стороны.
А волосы при сушке продолжают выдираться, я морщусь, злюсь,   кожа головы уже болит от постоянного выдергивания… вобщем, спасите!   Подскажите пожалуйста средство, которое реально работает.

Девушки, кто был в такой ситуации, поделитесь, чем спаслись?

Цена значения не имеет.

Спасибо все откликнувшимся!

Уточненных синонимов, Уточненных антонимов | Тезаурус Мерриам-Вебстера

Тезаурус

Разъяснение синонимов и антонимов

(запись 1 из 2)

как в отфильтровано

Разъяснение синонимов и близких к нему синонимов

• абсолют,
• штраф,
• аккуратная,
• равнина,
• чистый,
• очищенная,
• изысканный,
• прямой,
• чистый,
• нелегированная,
• неразбавленный,
• несмешанное

Антонимы и близкие антонимы для разъяснены

• загрязненный,
• запачканный,
• загрязненный,
• поврежден,
• обесцененная,
• оскверненный,
• фол,
• загрязненный,
• загрязненный,
• испорченный,
• запятнанный,
• испорченный

• объединенная,
• смешанная,
• коалесцированный,
• комбинированная,
• смешанный,
• составной,
• зарегистрированный,
• смешанный,
• смешанная,
• объединенный,
• смешанный

Разъяснение синонимов и антонимов (Запись 2 из 2)

1 для удаления обычно видимых примесей с

• осветлить топленое масло путем снятия молочных кусочков

Разъяснено слов, относящихся к

Уточнено рядом с антонимами для

2 сделать ясным или понятным

• Было бы полезно, если бы вы могли прояснить вашу позицию для нас

• расчищен (вверх),
• построен,
• продемонстрировано,
• демистифицированный,
• выяснено,
• объяснил,
• эксплицированная,
• Разъясненная,
• перебрался,
• с подсветкой,
• иллюстрированный,
• устный перевод,
• упрощенный,
• прописано,
• неразгаданный

Разъяснено слов, относящихся к

Уточнено рядом с антонимами для

См. Определение словаря

Определение разъяснения от Merriam-Webster

clear · i · fy | \ ˈKler-ə-ˌfī , Kla-rə- \

переходный глагол

1 : , чтобы сделать понятным уточнить тему Президент был вынужден уточнить свою позицию по данному вопросу.

2 : , чтобы не было путаницы нужно время, чтобы прояснить свои мысли

3 : для того, чтобы сделать (жидкость или что-то сжиженное) прозрачным или чистым, обычно путем освобождения от взвешенных веществ. осветлить сироп

непереходный глагол

: , чтобы прояснить ожидая прояснения нынешней запутанной дипломатической ситуации — Newsweek

Уточнены синонимы, уточнены антонимы — FreeThesaurus.com

Что касается обратного налогообложения, Адхия пояснил, что в случае агрегаторов транспортных средств, таких как Uber, Ola и т. Д., Регистрация должна производиться компанией, а не индивидуально водителями такси. равные по размеру большие кубы. Сказав, что правительство готово к «тройке», он добавил, что делегация решит, когда она прибудет на Кипр, но еще раз подчеркнул, что надеется увидеть их в начале следующей недели. «Я считаю, что мы находимся в позиция, чтобы прояснить многие из нерешенных вопросов », — сказал Шиарли, добавив, что некоторые вопросы не будут прояснены до прихода Тройки.* Включая, где это уместно, особые соображения, относящиеся к аудитам небольших, менее сложных организаций в рамках текста уточненного стандарта. [Проверить] Ознакомьтесь с уточненными стандартами, включая материалы заявки, приложения и приложения. Уточненные стандарты эффективны для аудита финансовой отчетности за периоды, начинающиеся 1 декабря или позже. После завершения этих обработок сок осветляли центрифугированием и анализировали на содержание витамина С с использованием метода титрования 2,6-диклоиндофенолом; за его антиоксидантную способность с использованием метода абсорбции кислородных радикалов; для его общих растворимых фенольных соединений с использованием анализа Фолина; и для его мутности и цвета значения L * a * b *.Зарезервируйте четыре столовые ложки топленого сливочного масла и перемешайте оставшееся с крабовой смесью.105 (в отношении платежей групповых планов медицинского страхования для возмещения медицинских расходов, понесенных сотрудниками, их супругами и иждивенцами) было разъяснено таким образом, что для целей этого раздела новое определение иждивенцев применяется без ссылки на предел заработка и специальные исключения для лиц, состоящих в браке или заявленных в качестве иждивенцев в декларациях других налогоплательщиков. * Определение «валовой выручки от внутреннего производства», поскольку оно относится к строительству, выполняемому в Соединенных Штатах Штаты и инженерные или архитектурные услуги, предоставляемые в Соединенных Штатах для строительных проектов в Соединенных Штатах, также поясняются следующим образом: (8) Несмотря на то, что должностные лица Казначейства неофициально разъяснили, что правила предназначались для довольно широкого толкования, остаются вопросы.Говорят, что новый пятислойный лист PP / EVOH / PP обеспечивает гораздо более низкую дымку, чем типичный даже для очищенного PR, плюс высокий барьер, который обычно добавляет дымки. Причины ареста отца Стивена Картера и последующего заключения его матери никогда не полностью уточнил. Будучи «сиротами из тюрьмы», 13-летний Стивен и его 15-летняя сестра Джейн ведут свою повседневную жизнь с минимальным присмотром со стороны разных взрослых, которые помогают. Keller’s Creamery, Харлейсвилл, Пенсильвания, упростили проблему топленого масла. с добавлением сливочного масла европейского образца Plugra Clarified.Для крабов с мягкой оболочкой: нагрейте топленое масло в сотейнике на среднем или сильном огне и приправьте крабов солью и перцем.

Масло 101: осветленное масло, топленое масло и коричневое масло

Подробный пост о том, как приготовить топленое масло, топленое масло и коричневое масло — и о разнице между всеми тремя!

Привет, давай поговорим о масле. Топленое масло против топленого масла. Коричневое масло против топленого масла. Все виды сливочного масла! Я не различаю.

Топленое масло, топленое масло и коричневое масло.Я собираюсь обо всем этом рассказать. И поверьте мне, это , все хорошо, (предупреждение: именно здесь я становлюсь занудой, когда дело касается еды). [Кроме того, я заранее прошу прощения у человека, который очень вежливо попросил меня поделиться большим количеством рецептов с меньшим количеством масла! Клянусь, этот пост уже был запланирован!]

Масло топленое

Вы знакомы с топленым маслом? Я уверен, что да! Многие люди склонны ассоциировать это с маканием мяса крабов и лобстеров или, иногда, с голландским соусом, но это даже не раскрывает потенциал этого продукта.

Это в основном жидкое золото.

Или, что еще более важно, жидкое золото в кулинарии. Его возможности и возможности безграничны.

Подводя итог, сливочное масло состоит из трех компонентов: молочного жира, сухих веществ молока и воды . Большинство обычных магазинных сливочных масел, как правило, на 80% состоят из молочного жира, на 16-18% из воды (да, действительно!) И примерно на 1-2% сухих веществ сливочного масла. Фактически, в штатах масло требуется, чтобы содержало около 80% молочного жира.

Большинство европейских масел (или сливочное масло европейского типа, такое как Plugra, которое сейчас можно найти в большинстве продуктовых магазинов) содержат минимум 82% молочного жира.Домашнее масло может содержать до 86% молочного жира.

Звучит не так уж много, но этот небольшой процент лишнего жира может дать огромную разницу в в мире выпечки! Чем больше жира, тем сильнее вкус, тем меньше будет глютена (нежная слоеная выпечка!), Яда, Яда, Яда.

Но это совсем другая тема. Я ведь должен говорить о топленом масле, верно? Что ж, топленое масло — это, по сути, чистый масляный жир .Без сухих веществ молока, без воды, только чистый молочный жир .

Почему топленое масло такое особенное?

Ну, есть много рецептов и блюд, которые нужно готовить на сливочном масле. Но, как я уверен, многие из вас испытали, если вы не готовите его на относительно слабом огне, он имеет тенденцию очень быстро гореть и дымиться. Нехорошо. Это результат этих надоедливых (но восхитительных) сухих веществ молока.

После того, как вы сделаете топленое масло и удалите твердые частицы молока, у молочного жира будет очень высокая температура дымления.Точка дыма — это причудливый способ описания температуры, до которой можно нагреть жир, прежде чем он начнет дымиться (и неизбежно гореть).

Обычное масло прямо из холодильника имеет температуру дымления 350 градусов по Фаренгейту. Звучит высоко, но на самом деле это одна из самых низких температур дымности для любого кулинарного жира.

Когда вы готовите на сильном огне (тушение, обжаривание, жарка с перемешиванием и т. Д.), Вы обычно достигаете температуры, превышающей 400 градусов по Фаренгейту. Итак, что такое температура дымления топленого сливочного масла по сравнению с другими распространенными кулинарными жирами (такими как оливковое масло первого отжима, канола, сафлор, масло виноградных косточек и т. Д.)?

450 градусов! По сути, вы получаете дополнительные 100 градусов пространства для маневра при приготовлении пищи. Разве это не интересно? [Сверчки?]

Топленое масло имеет более высокую температуру дымления, чем кокосовое, виноградное, сало или утиный жир, кунжутное, рапсовое и даже подсолнечное масло! Да, все это! Сливочное масло также обладает потрясающим вкусом.

Только три других масла могут похвастаться более высокой температурой дыма, чем топленое масло: сафлоровое (самое высокое!), Рисовые отруби (второе место) и рафинированное оливковое масло (примечание: , а не extra virgin).

Довольно потрясающе, правда? Отсюда и ссылка на жидкое золото.

Топленое масло стало моей жизнью еще в кулинарной школе. Я не могу сказать вам, сколько фунтов и фунтов я заработал (или сжег, ой) за эти шесть месяцев. Я не хочу , чтобы знать, сколько фунтов я съел.

Приготовление топленого масла не так страшно, как кажется, но для этого требуется медленный огонь, терпение и бдительный взгляд. Поскольку топленое масло хранится в холодильнике не менее месяца (обычно дольше), я предпочитаю делать его большую партию за раз (т.е.е. минимум 2 палочки — 1/2 фунта сливочного масла).

Как правило, вы можете ожидать потери около 25% объема после осветления сливочного масла (из 1 стакана сливочного масла получается примерно 3/4 стакана топленого масла).

Так как же это сделать? Как я упоминал ранее, топленое масло — это чистый масляный жир . Цель состоит в том, чтобы удалить твердые частицы молока и дать воде испариться в процессе нагрева. Как только масло растает и начнет нагреваться, оно начнет пениться (я тщательно снимаю и удаляю сыворотку, которая все время поднимается вверх — не выбрасывайте ее!).

Он также будет брызгать (то есть испарением воды).

Сухие остатки молока начнут медленно опускаться на дно кастрюли.

Вы можете определить, когда топленое масло почти готово, когда оно перестанет разбрызгиваться (знак того, что вода испарилась), а пузырьки станут очень, очень маленькими, и вы буквально больше ничего не слышите ( см. Ниже ) .

Это этап, на котором нужно быть особенно осторожным, так как на этом этапе твердые частицы молока осели на дно кастрюли и могут легко начать подрумяниваться.Для топленого масла вы делаете , а не хотите, чтобы твердые частицы масла вообще подрумянились. Это решающее различие между топленым маслом и топленым маслом.

Снимите масло с огня, дайте ему постоять несколько минут, а затем вылейте топленое масло через мелкоячеистое сито, выстланное марлей, в термостойкую банку для хранения! Он должен быть прозрачным и светло-желтого цвета.

Сделайте эти тартины из копченого лосося и картофеля, эти блинчики со взбитой рикоттой с лимоном мейер, эти швейцарские мангольды и кошельки фета филло, 30-минутный бургиньон из говядины или практически все, что душе угодно!

Топленое масло

Вы слышали о топленом масле? Вам интересно, что такое топленое масло или топленое масло?

Гхи — индийское топленое масло.Его используют практически во всех традиционных индийских (а также в других культурах) блюдах, и, хотя оно является наиболее незнакомым из кулинарных масел, топленое масло определенно стало модным словом в кулинарии за последние несколько лет.

Традиционное топленое масло и топленое масло очень похожи на (и по большей части могут использоваться взаимозаменяемо) — загляните завтра, чтобы узнать рецепт с его использованием! ), но между ними есть одно важное различие.

В отличие от топленого масла, которое готовится всего до точки, когда вода испаряется, а твердые частицы молока отделяются (и оседают), топленое масло готовят до тех пор, пока твердые частицы молока не начнут карамелизироваться.

Если вы когда-либо делали настоящее коричневое масло (я расскажу об этом чуть позже), вы знаете, что, когда твердые вещества молока становятся коричневыми, масло становится очень ароматным и ореховым. В топленом масле есть немного этого.

Поскольку масло готовится дольше, топленое масло имеет более золотистый цвет. Но, как и топленое масло, топленое масло не содержит сухих веществ молока и представляет собой чистый масляный жир.

После того, как сухие вещества молока слегка карамелизируются, следующим шагом будет их процедить, как вы это делали с топленым маслом.

Коричневое масло

Ах, да, коричневое масло.Коричневое масло — это та волшебная вещь, которая происходит, когда вы позволяете твердым частицам молока в масле карамелизироваться … но вы делаете еще один шаг вперед. На самом деле, может быть, два-три шага, если мы переходим к техническим вопросам.

Вы, вероятно, случайно делали это на плите много раз, испытывая ту долю секунды, когда вы спрашиваете: «Ого, что это за удивительная вещь, которая так хорошо пахнет, как карамель, жареные орехи и все хорошее в жизни? !! », А затем в течение пяти секунд после этого проклял ругательство, потому что вы отвлеклись, и оно превращается из идеально золотисто-коричневого в….черный (и сгорел).

Серьезно, коричневое масло происходит как раз за до того, как обычное масло начинает гореть (т.е. не хорошее), поэтому вы должны быть особенно осторожны при приготовлении этого продукта!

Основное различие между топленым маслом и топленым маслом и его родственником, коричневым маслом, заключается в том, что коричневое масло содержит твердые вещества молока!

Да, вы можете сохранить и использовать все эти вкусные золотисто-коричневые сухие вещества молока.

Коричневое масло также готовится намного дольше, чем топленое, до такой степени, что жир становится темно-янтарно-коричневым.Чем больше золотого, тем лучше! У него смешной вкус!

Конечно, вы можете готовить на коричневом масле, но поскольку оно содержит сухие вещества молока и уже приготовлено, его лучше добавить в блюдо в последнюю минуту или приготовить на очень слабом огне (в течение очень короткого промежутка времени).

На мой взгляд, самая лучшая вещь, которую можно приготовить с коричневым маслом, — это выпечка! Вся выпечка!

После того, как вы приготовили коричневое масло, поместите его в емкость, дайте ему застыть в холодильнике и используйте его вместо обычного масла практически в любом рецепте.

Снова растопить и добавить в глазурь! Сделайте глазурь! Испеките банановый хлеб с коричневым маслом! Черт возьми, взбиваем его в мороженое!

Серьезно, мир — твоя устрица.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Состав

• высококачественное несоленое масло (я рекомендую минимум 8 унций или 2 палочки за раз)

Инструкции

Как приготовить осветленное масло:

1. Выстелите мелкоячеистое сито несколькими слоями марли и положите на большую термостойкую мерную чашку.Отложите в сторону.
2. Нарежьте масло ломтиками 1/2 дюйма и поместите в кастрюлю среднего размера. Нагрейте масло на слабом огне до полного растапливания.
3. Дайте маслу покипеть на медленном огне, поскольку пузырьки и брызги масла, пена — или сывороточный протеин — начнут подниматься на поверхность. Я использую металлическую ложку и осторожно снимаю поверхность (масло не перемешивайте), чтобы удалить пену во время всего процесса приготовления (у меня для этого есть небольшая миска). Это позволяет увидеть масло и более внимательно за ним наблюдать.Не выбрасывайте пену, ее можно размешивать в соусе, смешивать с макаронами и т. Д. При необходимости отрегулируйте огонь.
4. Как только пена рассеется (время зависит от качества и количества масла) и масло начнет разбрызгиваться, на поверхности масла должны образоваться очень маленькие прозрачные пузырьки. Это признак того, что готовка почти закончена, внимательно следите.
5. Немедленно снимите масло с огня, дайте ему постоять несколько минут, снимите всю оставшуюся пену, которая поднимается на поверхность, и осторожно вылейте масло через сито, выстланное марлей, оставляя твердые частицы на дне сковороды.Дайте маслу остыть, прежде чем переложить в жаропрочную банку или контейнер. Используйте или храните в холодильнике (минимум месяц, а то и дольше).

Как приготовить топленое масло:

1. Повторите шаги 1–4 выше.
2. Как только пена рассеется и масло перестанет разбрызгиваться, продолжайте готовить масло только , пока твердые частицы молока не начнут карамелизироваться и не станут золотисто-коричневыми на дне сковороды. Оно будет немного более золотистым по цвету, чем топленое масло, и только начнет иметь легкий ореховый аромат.
3. Немедленно снимите масло с огня, дайте ему постоять несколько минут, снимите всю оставшуюся пену, которая поднимается на поверхность, и осторожно вылейте масло через сито, выстланное марлей, так, чтобы марля захватила твердые частицы молока. Дайте маслу остыть, прежде чем переложить в жаропрочную банку или контейнер. Используйте или храните в холодильнике (минимум месяц, а то и дольше).

Как приготовить коричневое масло:

1. Нарежьте масло ломтиками 1/2 дюйма и поместите в кастрюлю среднего размера.Нагрейте масло на слабом огне до полного растапливания.
2. Дайте маслу закипеть, на этом этапе вы можете увеличить огонь до среднего, чтобы ускорить процесс (однако все время внимательно наблюдайте за ним).
3. Продолжайте готовить масло по мере того, как оно разбрызгивается и пузырится, непрерывно помешивая резиновой лопаткой и непрерывно очищая дно сковороды (это поможет более равномерно карамелизоваться сухим остаткам молока). Пена со временем утихнет, образуются маленькие пузырьки, а твердые вещества молока начнут слегка карамелизироваться.Уменьшите огонь до минимума и перемешивайте сковороду, пока масло не станет ароматным (ореховым) и не станет светло-янтарного цвета.
4. Немедленно выключите огонь (масло продолжит готовиться) и переложите масло в жаропрочную миску, обязательно соскребите все оставшиеся коричневые кусочки, которые прилипают ко дну кастрюли, в миску — это лучший и самый лучший вариант. ароматная часть коричневого масла! Охладите масло, а затем храните в стеклянной банке или контейнере. Используйте или храните в холодильнике (коричневое масло хранится минимум неделю, если не дольше).

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 203 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

П.С. Неужели я серьезно написал только что 1500 слов о масле? Моя бабушка сейчас бы так мной гордилась!

Осветленное масло, топленое масло и коричневое масло: в чем разница?

Когда вы запекаете, масло идеально в том виде, в каком оно есть, будь то сливки в печенье или втирание в идеально слоистую корочку пирога.Но на плите это немного сложнее. Сливочное масло на сковороде не выдерживает большого количества тепла, поэтому, когда вы, скажем, готовите блины, оно может стать дымным и едким.

Проблема в белках. Сливочное масло состоит из трех основных компонентов: жира, воды и сухих веществ молока, в которых содержатся белки. Когда масло тает, вода испаряется, а твердые частицы, которым больше некуда деваться, распадаются и сгорают. Они не составляют огромной доли масла — менее 5 процентов, в то время как около 80 процентов масла состоит из жира, но они все равно могут испортить блюдо, если с ними не обращаться должным образом.

Люди, будучи находчивыми, нашли способ решить эту проблему с помощью топленого масла и топленого масла. Некоторые страны предпочитают одно другому, но оба содержат более или менее чистый жир, как и любое другое кулинарное масло. И оба позволяют использовать масло для приготовления на более высоких температурах, где оно может придать богатый вкус, а не обожженный — скажем, в этой жареной индейке или в этом желтом дале.

Так в чем разница между ними? И как они связаны с коричневым маслом? Мы думали, что уточнить.

Масло осветленное

Масло — это эмульсия жира и воды, но та, которую вы пытаетесь разбить, когда ее осветляете, — вы пытаетесь удалить все, что не жирно. Возьмите пучок сливочного масла и немного растопите его в кастрюле на слабом огне. Будет пена, а это значит, что вода испаряется. Вы увидите, как он разделится на желтый жир — это хороший материал — и белые сухие вещества молока: это то, от чего вы пытаетесь избавиться. Здесь рецепты часто требуют, чтобы твердые частицы снимались сверху, а топленое масло переливали в другой контейнер, оставляя все отставшие на дне сковороды; также можно процедить через марлю.Полученный в результате продукт будет храниться намного дольше, чем сливочное масло, и его можно будет использовать на кухне более широко. Готовьте в нем всякую всячину! Поджарить курицу! Обжарить овощи! Относитесь к топленому сливочному маслу, как к другому растительному маслу — к счастью, это масло имеет вкус сливочного масла.

Топленое масло

Топленое масло, популярный жир в кулинарии Индии и Южной Азии, представляет собой топленое масло, сделанное на шаг вперед: вместо того, чтобы прекращать готовку, когда твердые частицы молока отделяются, для топленого масла нужно продолжать нагревание до тех пор, пока твердые частицы не станут коричневыми и не станут дно сковороды.Затем процедите смесь. В нем будут все кулинарные преимущества топленого сливочного масла с добавлением орехового, жареного вкуса. Вы можете купить топленое масло, так же как вы можете купить топленое масло, но если у вас есть немного масла под рукой и около десяти минут свободного времени, в этом действительно нет необходимости.

Коричневое масло

Неликатный брат топленого масла, коричневое масло ( buerre noisette , по-французски) — это просто масло, нагретое до тех пор, пока сухое молоко не станет коричневым и имеет ореховый вкус — без осветления, без процеживания, без ничего. ‘.Таким образом, в отличие от вышеуказанных жиров, коричневое масло подходит в качестве среды для приготовления только в том случае, если оно используется в нежном соте (например, с этими ньокками из сладкого картофеля) или если оно не стоит слишком долго на плите, как в этих быстро обжаренных гребешках. В основном коричневое масло является ароматизатором; это прекрасное дополнение к крабовому рулету и шикарная заправка к овощам. Вы также можете положить коричневое масло в холодильник и, когда оно снова станет твердым, использовать его, как обычное масло, в любой выпечке, где оно обеспечивает беспрецедентный вкус.Партия блонди без нее практически голая.

Уточните свой коктейль… Но почему?

К большому удовольствию барменов, ориентированных на технику, и любителей выпить экспериментальных напитков во всем мире, разъяснения здесь, чтобы остаться. Кристально чистые коктейли с прозрачным шепотом цвета привлекают внимание на барной стойке и очаровывают наши чувства неожиданными вкусовыми сочетаниями. Учебников по овладению этой техникой предостаточно, но они не отвечают на гораздо более интригующий вопрос: зачем вообще что-то разъяснять, помимо визуальной привлекательности?

Этот вопрос был в центре моих мыслей на протяжении всей моей карьеры за решеткой.Как главный бармен в Booker and Dax и Existing Conditions, двух самых экспериментальных коктейль-барах Нью-Йорка, я провел бесчисленное количество часов, управляя центрифугой, очищая мутные ингредиенты и сочетая ароматы новыми способами. И когда приходит время собрать разрозненные элементы в коктейль, в конечном итоге есть только два обстоятельства, при которых я бы уточнил ингредиент, и ни один из них не имеет никакого отношения к тому, как выглядит готовый напиток.

Первый — это газированные коктейли.

Сайты зародышеобразования, микроскопические щели, из которых в бокале каскадом струятся пузырьки (представьте себе кубик сахара в коктейле с шампанским), являются смертельным врагом карбонизации. Любое несовершенство сосуда, кубика льда или кусочка мякоти сока — это место, где молекулы углекислого газа, также известные как пузырьки, схватываются и вырываются из раствора. Даже в процеженном соке будет достаточно твердых веществ, чтобы быстро сделать газированный напиток тусклым. Однако осветление, будь то методы центрифугирования, замораживания и оттаивания или быстрого гелеобразования, позволит сохранить игристое качество газированных напитков намного дольше за счет удаления плавающих повсюду мест зародышеобразования.Например, G&T, покрытый очищенным соком лайма вместо свежевыжатой дольки лайма, дает долговечные пузыри с лучшей текстурой, чем традиционно собранная альтернатива — с тем же характерным горько-терпким балансом.

Вторая ситуация, когда требуются осветленные ингредиенты, — это приготовление размешанного напитка с кислотностью взбалтывания кислого. Коктейли с высоким содержанием кислоты и осветленные ингредиенты, такие как MacIntosh Plus от Гаррета Ричарда, восхитительны по тем же причинам, по которым рислинг с высоким содержанием кислоты и шенин-блан любимы в винных кругах: это великолепное сочетание пышного тела и текстуры с освежающей яркостью.Но цитрусовые и тропические соки, которые обычно обеспечивают этот вкусовой профиль, попадают в царство коктейлей, потому что мутный сок становится болотным кошмаром в перемешанных коктейлях. Однако осветление этих соков делает их подходящими кандидатами для перемешивания.

Молочные пунши, такие как Sex Panther Уилла Уайатта, также могут придать некоторым из этих ароматов аналогичную визуальную привлекательность, но процесс осветления всего коктейля с помощью молочного творога также удаляет некоторые характерные черты духа и сыворотки, оставшейся в готовом напитке. закругляет острые электрические края каждого ингредиента.Между тем, перемешанные коктейли с осветленными компонентами сохраняют свою направленность и яркость, открывая совершенно новые возможности для исследования вкусов. Портфолио, перемешанная смесь мескаля, скотча, амаро и осветленного лимонного ликера, является ярким примером. Благодаря своему крепкому составу, он входит в смелую, дерзкую и пьяную часть коктейльного спектра с такими напитками, как Oaxaca Old-Fashioned Фила Уорда. Встряхивание этой комбинации спиртных напитков с лимонным соком и простым сиропом разрушило бы богатую архитектуру напитка, разрушив само качество, делающее его таким увлекательным — это было бы просто еще одним кислым.

Имейте в виду, что не каждый коктейль подходит для разъяснения. В конце концов, суть многих самых вкусных классических блюд — это аэрация от встряхивания. Дайкири — ничто без его пенистой живости и легкой горечи от свежевыжатого лайма. На самом деле, самая распространенная ошибка осветленных ингредиентов — это ловушка смены техники: взять встряхнутый классический напиток и подать его неправильной текстуры, то есть перемешать. Хорошим ориентиром при принятии решения о взбалтывании напитка со свежим соком или осветлении сока и перемешивании является изучение общего впечатления от рассматриваемого напитка.Коктейли со смелым, но понятным вкусом, такие как «Дайкири» и «Маргарита», выигрывают от взбалтывания, а напитки с очень сложными или тонкими ингредиентами могут быть лучше от осветления и перемешивания. Конечно, из каждого правила есть исключения, но это камень преткновения, которого легко избежать. Прежде всего, помните, что прояснение — это возможность — раздвиньте ее до крайних пределов и создайте что-то новое.

Масло осветляющее | Молочная ферма Challenge

Осветляющее масло удаляет твердые частицы молока из молочного жира, что делает его пригодным для приготовления при гораздо более высоких температурах, чем цельное масло.Осветленное масло также можно хранить без порчи, что обеспечивает более длительный срок хранения, чем цельное масло. Используйте его для обжаривания, чтобы придать блюду неповторимый ореховый вкус. Узнайте о типах очищенного масла, о том, как их приготовить и когда использовать очищенное масло.

Масло топленое

В толстой сковороде растопите масло на слабом огне.