Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

Разное

Лепешка дюкана рецепт атака: Овсяная лепешка из отрубей по Дюкану – Диета Дюкана

Содержание

Овсяная лепешка из отрубей по Дюкану – Диета Дюкана

Всех начинающих дюкановцев беспокоит два вопроса: как продержаться без углеводов и как заставить себя съесть положенные 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Выход есть — готовить супер-простую и очень вкусную лепешку из отрубей по Дюкану.

В книге у маэстро она называется галетой, а все потому что во Франции это национальное блюдо. Обычно галету едят на завтрак с завернутым внутрь жареным яйцом. Иногда галету использую в качестве основы для открытого пирога с фруктами и ягодами, но поскольку от пирогов нам придется воздержаться, проявим фантазию!

Лепешка по Дюкану прекрасна не только сама по себе, но и как основа для канапе и бутербродов, как корж для торта или пиццы. Вариантов ее использовать — масса. Базовый рецепт лепешки по Дюкану очень прост. Количество ингредиентов дается на одну лепешку, по желанию можно взять в 2 — 3 раза больше ингредиентов и испечь больше лепешек. Они отлично хранятся в холодильнике.

Помните, что обязательно нужно следить за допустимым количеством отрубей. На Атаке должно быть не более 1, 5 столовых ложек на брата. Значит можно съесть чуть больше половины базовой лепешки. На Чередовании — целую.

Нам понадобится:

  • 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.
  • 1 столовая ложка любых других отрубей (ржаных или пшеничных).
  • 1 столовая ложка обезжиренного мягкого творожка или йогурта без сахара. Можно взять обезжиренный кефир.
  • 1 яйцо.
  • Соль.

1. Взбить яйцо с солью (или специями), добавить творог или кефир и отруби. Подождать минут 10 пока они набухнут.
2. Смазать антипригарную сковородку парой капель оливкового масла, прогреть и вытереть поверхность салфеткой.
3. Вылить смесь, поджать пока подрумянится и перевернуть.

Главный плюс дю-лепешки даже не в том, что готовится она на раз — два. А в том, что сделать ее можно любой по вкусу. Добавляем пол чайной ложки солода, немного молотого кориандра и тмина и получаем ржаную лепешку Дюкана по вкусу напоминающую бородинских хлеб.

Добавив сухой орегано, базилик, любые французские травы получаем вкуснейшую пряную лепешку, которая отлично подойдет в качестве основы для бутербродов с рыбой или мясом. Или добавляем корицу, ванилин и жидкий подсластитель и у нас готов коржик для торта по Дюкану. Добавив чайную ложку какао получаем шоколадную лепешку. Как видите, играть можно бесконечно.

Рецепт лепешки по Дюкану с начинками.

Намазать лепешку обезжиренным творожком, выложить малосольный лосось, посыпать укропом и положить сверху еще одну лепешку. На нее снова намазать творожок, выложить слой лосося и положить еще лепешку. Можно сделать желаемое количество слоев. Но съесть на Атаке все равно можно столько бутербродиков, сколько содержит 1, 5 столовые ложки отрубей!

Приготовить пряную лепешку из овсяных отрубей, смазать ее томатной пастой. Завернуть в нее пару ломтиков помидора, огурца, зелень и кусочки куриной грудки, приготовленной на гриле. Разрезать пополам. Получается не хуже лаваша!

Кесадилья по Дюкану (без ДОПов)

Эту вкусную кесадилью по Дюкану можно с любого этапа, в любой день! Будет особенно интересна «атакующимся». Можно брать с собой — получается много и сытно, то что надо!

Нормы

Без ДОПов
Норма ОТРУБЕЙ на 1 ДЕНЬ

Ингредиенты

2 ст.л. овсяных отрубей

смолотых в муку

1 ст.л. пшеничных отрубей

смолотых в муку

2 ст.л. обезжиренного молока

0.5-1.5%

щепотка разрыхлытеля

соль, специи, зелень по вкусу

8 ломтиков обезжиренный ветчины

до 4% жирности

1 корнишон

без сахара

1 ст.л. томатной пасты

без сахара

3-4 ст.л. плавленного сыра

рецепт в рубрике «салаты,закуски»

Пищевая ценность на 100 гр:

177Ккал

33. 4Белки

4.19Жиры

30.1Углеводы

Кесадилья (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам. Мы будем использовать второй вариант — складывать пополам

Приготовление

Для лепешек смешиваем все ингредиенты и оставляем минут на 15, чтобы отруби хорошенько набухли.

Чтобы лепешки получились  ароматные можно добавить   зелень и специи.

Жарим лепешки с двух сторон на тефлоне без масла, либо 2 капли оливкового масла размазать салфеткой. Получается 4 лепешки.

 Для начинки режем ломтиками ветчину и мелко порежем корнишончик.

Лепешку еще теплую смазываем плавленным сыром. Сверху на половину лепешки выкладываем 2 кусочка ветчины. Смазываем чуть томатной пастой и выкладываем несколько кусочков корнишона.

Сворачиваем лепешку пополам. Прижимаем. Обе половинки должны хорошо склеиться.

На разогретой сковороде  сушим кесадильи с каждой стороны по несколько минут.

И можно кушать. Кесадилья по Дюкану хороша и в холодном и в горячем виде!

В БО дни чередования  можно разнообразить начинку разными овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

 

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

Лепешки по дюкану из отрубей на атаке


Атака Дюкана. Методика. – Диета Дюкана

Атака — первый этап диеты Дюкана. Самый короткий, но самый результативный. Каждый переносит его по-разному, в зависимости от прежних пищевых пристрастий, возраста, изначальных весовых данных. Одно можно сказать, что с непривычки можно столкнуться с некоторыми трудностями, связанными с восприятием НОВОЙ жизни и НОВОГО опыта.

Сколько длится атака?
Итак, атака на Дюкане длится от 2 до 7 дней, в зависимости от сложности случая и исходных данных. Рассчитать именно вашу цифру можно на официальном сайте, тут вы можете увидеть как это можно сделать. Конечно 2 дня это легче, чем 7, да и столь долго атаковать, как правило, никому не приходится.

Что можно и что нужно есть на Атаке по Дюкану?
Если говорить коротко, то в этот период можно только мясо, птицу, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Но и тут можно немного пофантазировать и из разрешенного списка 72 продуктов для Атаки выбрать то, на чем будет легче всего провести эти дни.


Обязательно нужно съедать 1, 5 ложки овсяных отрубей (об их пользе и способе употребления мы еще поговорим) в день и обязательно пить не меньше 1,5 воды в день.

Потому что, как пишет Дюкан: «Белок способствует выведению лишней воды из организма, пропадает ощущение отечности по утрам». Но чтобы избежать полного обезвоживания и подстегнуть обменные процессы нужно восполнять потерю влаги. В период потери веса, когда в организме идет процесс сжигания жира, из него должны удалятся отходы вовремя. Но когда питание преимущественно белковое с этим могут возникнуть трудности. Вода ускоряет процессы выведения отходов и обмен веществ, кроме того она хорошо насыщает. Помните об этом.

Лучше пить обычную чистую воду, но может восполнять недостаток жидкости чаем и травяными отварами. Дюкан не исключает даже кофе и кока-колу лайт. К рассуждениям о пользе большого количества воды мы еще вернемся.

Есть также список Дополнительных продуктов (ДОПов). Их немного и употреблять их можно строго ограниченно, но все же они могут скрасить грустные дни на белках.


Дюкан очень рекомендует сократить количество соли в блюдах. Соленая пища возбуждает аппетит и сильно задерживает воду в организме. Теоретически можно сколько угодно есть селедки на Атаке, но практически вы получите постоянные отеки и привесы в пару килограммов.

А так же… каждодневные прогулки!
Обязательно нужно гулять 20 минут в день. Это может быть банальная ходьба, бег или просто прогулка с собакой. Главное — регулярное движение!

Трудно ли это?
Из своего опыта, могу сказать, что всем, кто привык питаться преимущественно углеводной, жирной пищей, не отказывать себе в сладостях иногда бывает сложно уже с первого осознать, что этого всего нельзя. В буквальном смысле происходит ломка, портится настроение, ощущается слабость.

В этот момент главное не свернуть с пути. Четко помнить мотивацию «для чего» это все делается и какого результата мы ждем. Быстрый прогресс, буквально на второй день, дает вдохновение двигаться дальше.

Если Атака Дюкана прошла успешно, то можно переходить к следующему этапу: Чередование.

dukan.by

Овсяная каша Дюкана из овсяных отрубей. – Диета Дюкана


На Дюкане жутко хочется углеводов и привычных вкусных блюд. И при этом необходимо съедать дневную норму овсяных отрубей: на атаке 1, 5 ложки, на чередовании 2 ложки и так далее.

Есть один способ «убить двух зайцев»: и отруби съесть, и вкусненьким полакомиться. Это овсяная каша из отрубей по Дюкану.

Нам понадобится:
  • 1 стакан молока 0% или 1%.
  • 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей.
  • 1 ложечка Фитпарада (или 2 — 3 таблетки сахарзама).
  • Ванилин.
  • Пара крупинок соли.
Каша по Дюкану на Атаке.

Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте сахарозаменитель, соль и ванилин. Всыпьте отруби.Все время помешивайте. Доведите до кипения (но не кипятите!). Как только начинают появляться первые пузырьки, выключите газ и накройте кастрюлю крышкой.

Через пять минут перемешайте кашу и снова накройте крышкой еще на 5 минут. Вы удивитесь результату. На вкус каша по Дюкану как настоящая, та, к которой мы привыкли. Может быть даже вкуснее. Приятного аппетита!

dukan.by

Пышки по Дюкану. Для АТАКИ, без отрубей

Пышки по Дюкану (без отрубей, с Атаки)

Пышки! Нежная пышная структура! Пышки по Дюкану без отрубей и без ДОПов, радуйте себя с Атаки! Самый быстрый рецепт, который вообще можно придумать! Главное — найти нужный ингредиент — псиллиум! Без него в этом рецепте не обойтись — это основа пышек. Пробуйте!

Нормы

Без ОТРУБЕЙ
Без ДОПов
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 2 ДНЯ

Ингредиенты

200 мл. обезжиренного молока

(жидкого)

2 мерных ложки псиллиума

(~10 гр)

4 ст.л. клейковины

100гр

1,5 ч. л. разрыхлителя

1-2 таб. сахарзама

Соль, приправы по вкусу

В этом рецепте ингредиенты не заменяем!

Пищевая ценность на 100 гр:

149,6Ккал

21.5Белки

5,4Жиры

4.2Углеводы

Приготовление

Псиллиум  заливаем молоком  и оставляем для набухания минут на 15-20.  В результате получится масса, похожая на манную кашу =)

По истечению времени добавляем  к псиллуму все остальные ингредиенты.  Смешиваем, взбиваем миксером до однородности. 

Получается тесто очень клейкой консистенции

Выкладываем  тесто  в формочки на 2/3 высоты. Можно по желанию выложить тесто в форму для хлеба. 

Выпекаем наши пышки по Дюкану  в духовке при 180С 35-40 мин.

В результате получаются невероятно вкусные  и легкие пышки по Дюкану!   

Очень нежная структура, которая получается именно благодаря псиллуму (в скором времени напишу отдельную статью о нем! )

Эти пышки по Дюкану можно сделать сладкие ( с годжи, корицей и т. д.) или несладкие (с пряностями, травами и т.д.)

На фото — с плавленным сыром по этому рецепту

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

tatoshkina.com

Диета дюкана лепешки из отрубей на атаке. Лепешки из отрубей по дюкану

Рецепт от Ирины Тамариной, рецепты-дюкана.рф

Здравствуйте, друзья!

Идею для этого рецепта я подсмотрела в Интернет. Она мне настолько пришлась по душе, что я, как всегда, испробовала разные способы приготовления. Готовьтесь — в рецепте будет много фотографий, советов и секретов!

Надеюсь, что лепёшки из отрубей придутся вам по душе, ведь они с легкостью могут заменить не только полезный перекус , но и стать дополнением к различным блюдам. Кстати, я очень часто ловлю себя на мысли, что многие рецепты диеты Дюкана подходят и для тех, кто вовсе не собирается садиться на диету, а просто придерживается принципов правильного питания. Это, как раз, тот самый рецепт — вкусно, полезно и низко калорийно. Еще один, очень важный плюс этих лепёшек — быстрота и простота приготовления . Обязательно попробуйте и убедитесь в этом сами!

Обязательно прочитайте этот пост до конца! Мне эти лепёшки очень понравились и в этом посте будет много тонкостей и советов по их приготовлению.

Секретный ингредиент этих лепешек — диетический домашний сыр . Конечно же можно использовать и покупной, с низким процентом жирности, но хочу отметить, что домашний сыр получается жирностью около 6% , а в магазинах Ростова-на-Дону меньше 17% я не видела, к сожалению (сыр Ольтермани 17%) .

Рецепт лепёшек из отрубей по Дюкану

Если вы находитесь на этапе закрепления или стабилизации диеты Дюкана, тогда вы легко можете использовать обычный покупной сыр, а для чередования конечно же лучше сделать сыр в домашних условиях, тем более, что в процессе его приготовления нет ничего сложного.

Признаюсь честно, эти лепешки ем даже в «белковый четверг», т.к. считаю, что с домашним сыром тут нет ничего запретного. Так же думаю, что и на Атаке можно.

Приготовление лепёшек из отрубей:

Для лепёшек я беру домашний йогурт (на фото 1 ст.л. йогурта).

Зелени нужно совсем немного, у меня она всегда есть в морозилке уже порезанная (кладу примерно щепотку укропа и щепотку лука).

Все тщательно перемешать. Тесто готово!

Теперь начинается самое интересное — какой способ приготовления выбрать? Я, как всегда в своём репертуаре, предлагаю вам три проверенных варианта !

Для этого я наливаю (скорее капаю) нужное количество масла в тарелку и макаю в него силиконовую кисточку, а уже ей смазываю сковороду. Кисточка не впитывает масло, в отличие от бумажной салфетки, и на ее ворсинках всегда есть необходимое количество масла для смазывания сковороды перед жаркой.

Так же жарку с малым количеством масла облегчает покрытие сковороды. Оно должно быть тефлоновым или керамическим.

Вариант №1: жарим лепёшки из отрубей на сковороде маленького диаметра (12 см)

Жарим на медленном огне примерно 1 минуту.

Не пугайтесь если первая лепёшка сильно подрумянится (слегка пригорит) — на её вкусе это никак не отразится. На мой взгляд, румяные лепешки даже вкуснее!

Вариант №2: жарим лепёшки из отрубей на сковороде обычного диаметра (18 см)

Главным отличием жарки на сковороде обычного диаметра является то, что вместо 3-4 маленьких лепёшек мы получим одну, но большую, а потом разрежем ее на 4-8 частей, как пиццу. Кстати, и времени и усилий на приготовление таким методом тоже потребуется в разы меньше — как раз те самые 15 минут и полезный перекус гот

bflexy-west. ru

сочная телапия для Атаки. – Диета Дюкана

 

Курица да рыба на Дюкане — два реальных вкусных спасителя. Плюс яйца и творог. И можно жить!) Если серьезно, то рыбные блюда гораздо легче мясных, а приготовить их вовсе не так трудно, как принято думать.

О телапии и пангасиусе в интернете можно найти много противоречивой информации. Якобы эта рыба очень «грязная», ее выращивают в искусственных водоемах и кормят отходами. Поэтому она такая дешевая. Но при этом почему-то забывают упомянуть, что те же карп, сом, толстолобик питаются тиной и падалью, а красивые стейки лосося и форели, блистающие на ледяных прилавках гипермаркетов, аналогично выращиваются в искусственно созданных загонах и питаются кормами, о составе которых никто перед нами не отчитывается.

Главный плюс телапии: она почти не имеет специфического рыбного запаха, ее вкус очень нежный и обычно она продается в виде филе, то есть ее не надо разделывать, а просто подождать пока она хорошенько оттает. Это важно!

Вы можете разморозить рыбное филе, просто положив его в раковину (пару часов), или положить филе в пакете в воду комнатной температуры — так оно оттает быстрее, примерно за 30 минут.

Телапия и пангасиус — бюджетный вариант вкусной рыбы и готовится филе буквально за 15 минут.

Оптимальный набор специй для рыбы на дюкане.

Нам понадобится:
  • 1 кг размороженного рыбного филе.
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки острого красного перца.
  • 1/2 чайной ложки орегано.
  • 1/2 чайной ложки паприки.
  • 1/4 чайной ложки порошка чеснока.

Просушите филе бумажным полотенцем. Можно оставить филе целым, а можно нарезать на полоски.

Способ нарезки зависит от рецепта. Смешайте все специи в емкости и равномерно обсыпьте филе. Запекайте в духовке при температуре 180 — 200 градусов в течение 15 минут, эта рыба готовится очень быстро.

Телапия по дюкану хорошо «воспринимает» любые специи: молотую зелень, паприку и острый перец, соль и черный перец — используйте любой любимый микс.

Также хорошо готовить из телапии наггетсы.

Нарежьте филе полосками, посолите, взбейте 2 яйца, подготовьте кукурузный крахмал и овсяные отруби. Взбейте яйца вилкой. Обмакивайте кусочки филе сначала в яйца, потом в крахмал, затем снова в яйца и обваляйте в овсяных отрубях.

Запеките в духовке или пожарьте на антипригарной сковороде.

dukan.by

Меню Дюкан для Атаки на неделю с таблицей – Диета Дюкана

Примерное меню по Дюкану для Атаки в виде таблицы в помощь тем, кто растерялся вступив на праведный путь похудения. Хотя диета Дюкан вполне понятная и простая у начинающих порой возникает много вопросов и сомнений. Что и как готовить? Когда есть и сколько пить? В общем — много мучений, а повода нет.

Итак, мы уже имеем таблицу с разрешенными продуктами на Атаке.

И знаем что все нужно готовить без масла и жирных маринадов. Лично я рекомендую закупить базовый набор продуктов заранее, рассчитав меню на положенное количество дней.

Вам понадобится: курица (грудка и любые части, кроме крылышек), индейка (по желанию), белая мороженая рыба (хек, минтай, скумбрия), кусок соленой красной рыбы (опять же по желанию), пакет замороженных креветок (если любите), куриные потрошки (по желанию), яйца (пару коробок), овсяные отруби, обезжиренные творожки без сахара (разные), специи и травы, подсластитель, корица (или ванилин). Это база, которая поможет составить меню для атаки. Остальное — вариации, опираясь на список разрешенных продуктов.

Очень хорошая вещь — антипригарная сковорода и сковорода гриль. Разоритесь на нее один раз и она станет верным помощников в процессе похудения. На антипригарной можно делать дюкановскую лепешку, яичницы и омлеты без масла (отлетают на ура), на рифленой сковородке — куриную грудку без масла, стейки, рыбу. Так же понадобится фольга и антипригарная бумага в случае, если вы пользуетесь духовкой.

  • Ограничений по калориям никаких нет! Ешьте когда хотите и сколько хотите (только не налегайте на молочные продукты и сильно не солите блюда, а то будете разбухать от жидкости).
  • Готовьте без масла! Специй достаточно чтобы сделать вкус блюда необычным и аппетитным. Вы очень быстро привыкнете запекать, тушить, варить и испытаете настоящее облегчение избавившись от лишнего жира.
  • Пить можно много и нужно! Не меньше 1,5 литров жидкости в течение дня. Чай, кофе, травяные чаи, кока-кола лайт, вода без газа или с природной газацией.
  • Если хочется можно купить хороший комплекс витаминов и выпивать после завтрака одну штуку. некоторым легче от осознания что они ничего таким образом не теряют и не лишают организм нужных веществ.
  • Ходить! Как можно больше ходить. Хоть и меню для Атаки — вещь действенная, но физкультуру никто не отменял. Отказаться от лифта, ходить в дальний магазин за творожками, гулять с собакой, устроить соревновательные прогулки с другом — все что угодно ради ежедневной нагрузки.

dukan.by

Фритатта отличный завтра на Дюкане для Чередования. – Диета Дюкана


В классической испанской фритатте обязательно есть картофель и сыр, но мы можем прекрасно обойтись и без них. Это не очередной омлет дюкана, а прекрасный рецепт для завтраков выходного дня, когда можно чуть подольше постоять возле плиты. Причем он придется по вкусу и тем, кто на диете не сидит.

Этот рецепт отлично подходит для белково овощных дней (БО) уже с Чередования.

На 4 порции нам понадобится:

  • 10 крупных куриных яиц, взбитых венчиком или вилкой.
  • 1 столовая ложка масла растительного.
  • 2 чашки 200 мл отварного броколли (можно варить замороженные овощи).
  • 1 чашка 200 мл мелко нарезанного болгарского перца.
  • 1/2 чашки нарезанного репчатого лука.
  • 1/2 чашки замороженного зеленого горошка.
  • 100 граммов соленого лосося. Лучше солить самостоятельно рецепт тут.
  • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление фритатты по Дюкану.

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Смазать сковородку маслом. Положить отварную капусту брокколи (разделить соцветия на маленькие кусочки), нарезанный болгарский перец и лук. нарезанные кубиками лук. Чуть поджарить с солью и перцем.
  3. Если сковорода подходит для духовки, то продолжайте готовить в ней. Если нет, то переложите брокколи, перец и лук в антипригарную форму. И к ним — замороженный горох и лосось, порезанный на кусочки.
  4. Залейте все взбитыми яйцами и поставьте в духовку.
  5. Выпекайте в течение 10-15 минут, пока сверху не образуется легкая упругая корочка. Не доводите до коричневого цвета! Выключите духовку и дайте постоять 5 минут. Можно нарезать. Фритатта хорошо как горячая, так и холодная. Приятного аппетита.

dukan.by

Лепешки по Дюкану рецепт — Сайт о диете Дюкана

Многие слышали о чудодейственной диете доктора Дюкана, о ней вещают как знаменитости, так и обычные женщины, которым она помогла распрощаться с лишними килограммами. Одной из особенностей диеты Дюкан являются овсяные отруби, из них готовятся лепешки, которыми можно заменить хлеб и использовать в качестве дополнения к основным блюдам, тем более что они очень вкусные.

Овсяные отруби содержат волокна, способные впитывать объем жидкости, в 25 раз превышающий их собственный объем. Благодаря этому лепешки из овсяных и пшеничных отрубей по Дюкану способствуют похудению, дают чувство сытости.

Рецепт очень прост:
  • две столовых ложки овсяных отрубей;
  • одна столовая ложка пшеничных отрубей;
  • одно яйцо;
  • одна столовая ложка обезжиренного творога или йогурта;
  • немного соли.

Смешиваем все ингредиенты в миске, взбивая вилкой. С помощью трех капель растительного масла смазываем сковороду, выливаем смесь и жарим лепешку с обеих сторон по 2-3 минуты. Даем лепешкам остыть и подаем на стол вместо хлеба.

Если вам захочется поэкспериментировать, вместо соли можно добавить сахар или заменитель, чтобы получились сладкие лепешки. А можно использовать специи, например, выдавить зубчик чеснока.

Фото лепешек от Дюкана:

фото добавлено Марией

Прочитавшим эту статью, также были интересны:

  1. Сухарики «Три корочки хлеба» Отпекаем в нужном количестве лепешки от Дюкана, остужаем,…
  2. Рыбный хлеб по рецепту Дюкана Ингредиенты: 4 ст.л. отрубей (можно не молотых) 1…
  3. Диетический кекс — сладкая помощь в нелегкой борьбе Исключение богатых углеводами продуктов из рациона питания и…
  4. Котлетки куриные Продукты для котлеток куриных: 1шт Лук репчатый 2…
Рубрика:

pohudet-diety.ru

Диета Дюкана — все по Дюкану

  • Метод
  • Этапы
    • Атака диета Дюкана
    • Чередование по Дюкану (Круиз)
    • Закрепление (Консолидация)
    • Стабилизация
  • Разрешенные продукты
    • На Атаке
    • На Чередовании
    • На Закреплении
    • На Cтабилизации
    • Дополнительные продукты для каждого этапа
  • Рецепты Дюкана
    • Рецепты для Атаки Дюкан
    • Рецепты для Чередования
    • Закуски
    • Супы
    • Соусы и заправки
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
    • Рецепты для Закрепления
    • Рецепты для Стабилизации
  • Фитнес
    • Тренировки
    • Ходьба
  • КЕТО
  • Экспресс-метод Лестница
Post navigation
  • Рубрики
    РубрикиВыберите рубрикуАтака  (15)Без рубрики  (5)Выпечка  (6)Гарниры  (3)Десерты  (4)Дюкан  (3)Закуски  (10)КЕТО  (3)Кожа  (1)Красота  (2)Круиз  (2)Мясо  (1)Напитки  (1)Настроение  (3)Полезное  (6)Праздничные рецепты  (2)Рецепты для Атаки Дюкан  (19)Рецепты для Закрепления  (15)Рецепты для Стабилизации  (15)Рецепты для Чередования  (27)Рецепты Дюкана  (30)Рыба  (4)С чего начать  (6)Сладкое  (4)Соусы и заправки  (3)Супы  (3)Тренировки  (1)Фитнес  (2)Ходьба  (1)Чередование  (3)Экспресс-метод Лестница  (1)
  • Темы
    Без допов Вазелиновое масло Гарниры Десерты Домашние тренировки Интервью Кетчуп Кожа Кофе Красота Куриная грудка Курица Лапша Лепешка из отрубей Майонез Меню на Атаке Мотивация Овощи Отруби Паштет Печень Рецепты Рис Руккола Рыба Салаты Семена чиа. Сладкое Соус Спагетти Суп Сыр Тело Трейси Андерсон Тыква Уха Фитнес Хлеб Ходьба Холодные напитки Чиа

dukan.by

рецепты с фото пошагово — Диета Дюкана

Многие люди, когда садятся, на какую-либо диету, испытывают чувство нехватки любимых блюд, к таким относится и пицца. Для того чтобы не было срывов, а вес стабильно уходил приготовьте пиццу по Дюкану. Разрешено скушать это блюдо на этапе атака.

Готовится пицца достаточно просто. Есть несколько вариантов коржей, а также множество начинок. По рецептам предложенным на этапе атаки по диете Дюкана, можно готовить пиццу как в духовке, так и в микроволновой печи, мультиварке и сковороде.

Пицца по Дюкану на творожной основе

Интересный вариант диетической пиццы, на основе творога порадует любителей нежных коржей. Выпекая основу из отрубей, она получается более суховатой и ломкой.

Ингредиенты:

  • 200 грамм творога;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 2 столовые ложки отрубей;
  • 1⁄4 чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 зубчик чеснока;
  • зелень, специи, соль по вкусу;
  • 1 помидора;
  • 150 грамм обезжиренного сыра;
  • 50 грамм ветчины;
  • 100 грамм обезжиренного йогурта;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление:

  1. Творог минимальной жирностью следует смешать с яйцом, тщательно массу размять вилкой. Добавить крахмал, а после всыпать отруби. Перемешать еще раз.
  2. Застелить форму пергаментом или ковриком для выпечки. Выложить творожную массу в форму, равномерно распределить ее по дну. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 15 минут.
  3. После, следует обмазать корж томатом и йогуртом, смешанным с зеленью, нашинкованным чесноком. Выложить нарезанные кольцами помидоры и ветчину. Ветчину желательно использовать домашнего приготовления. Посыпать все натертым на крупной терке сыром. Поставить в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
  4. Не стоит переживать, если тесто после выпечки получилось немного жидким и мягким. Оно обязательно схватится, после того как остынет.

Пицца по Дюкану в микроволновой печи

Данный вариант рецепта пиццы с фото по Дюкану, подойдет для людей с ограниченным временем. Готовится она очень быстро и легко, хотя ингредиенты, которые в ней содержатся и привычны для людей придерживающихся правил периода атаки при диете Дюкана, найти их в обычном магазине вряд ли получится.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей перемолотых в муку;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 20 грамм сухого обезжиренного молока;
  • 2 столовые ложки йогурта;
  • соль по вкусу;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 2 столовые ложки воды;
  • приправы по вкусу;
  • половина копченой куриной грудки;
  • 4 помидора черри;
  • 1 соленый огурец;
  • 50 грамм сыра низкой жирностью.

Приготовление:

  1. Муку из овсяных отрубей смешать с кукурузным крахмалом, всыпать обезжиренное сухое молоко, посолить. Добавить йогурт и желток. Все тщательно перемешать.
  2. Белок взбить до пиков при помощи миксера. Аккуратно выложить в чашку с отрубной массой.
  3. В чашку для микроволновой печи выложить тесто. Готовить приблизительно 3-5 минут на средней мощности.
  4. Пока готовится тесто, следует подготовить соус, а также начинку. Для соуса нужно смешать томатную пасту с водой, добавить приправы. Все хорошо перемешать.
  5. Для начинки помидоры черри нарезать колечками. Вручную разобрать куриную грудку. Нарезать на свое усмотрение тонкими или потолще кубиками соленый огурец. Натереть на терке сыр.
  6. Достать тесто из микроволновой печи, смазать корж обильно соусом. Выложить начинку в последовательности, помидоры, курица, огурцы, в самом конце натертый сыр. Поставить обратно готовится пиццу на 2-4 минуты.

Из-за того, что у каждой микроволновой печи разная мощность, она зависит как от характеристик модели, так и от напряжения в сети, время приготовления может варьироваться в обе стороны.

Пицца диетическая в мультиварке

Многие хозяйки в приготовлении первых, вторых блюд и даже выпечки отдали предпочтение мультиварке. Это правда очень удобно, экономит много времени и сил. Стоит хоть раз, придерживаясь этапа атаки диеты Дюкана приготовить пиццу как на фото по рецепту из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

  • 10 грамм сухих дрожжей;
  • 100 миллилитров обезжиренного молока;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 2 столовые ложки пшеничных отрубей;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 столовая ложка воды;
  • специи;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 50 грамм тертого обезжиренного сыра.

Приготовление:

  1. Молоко следует подогреть до состояния чуть теплого, высыпать в него дрожжи. Дать постоять минут 5-7.
  2. В отдельной чашке надо перемешать перемолотые овсяные и пшеничные отруби. Всыпать крахмал, соль. Влить в сухую смесь молоко с дрожжами. Взбить яйцо и вылить в массу. Замесить тесто, а после этого накрыть его полотенцем. Оставить отдыхать в течение 15-25 минут.
  3. Чашку от мультиварки следует застелить пергаментной бумагой, распределить равномерно тесто.
  4. Смешать томатную пасту с водой, всыпать специи. На тесто выложить соус и смазать его по всему периметру.
  5. Лук поджарить на оливковом масле.
  6. Выложить на тесто лук, кусочки тунца.
  7. Натереть сыр и выложить на пиццу. Поставить выпекаться блюдо на 30-50 минут в режиме «Выпечка».

Пицца по рецепту Дюкана

Все любят вкусно покушать, но не у всех кто садиться на диету Дюкана есть представление, что ограничивая себя в еде, можно чувствовать себя комфортно. На этапе атаки можно себя побаловать вкусной пиццей, она конечно отличается от оригинального итальянского блюда, но достаточно вкусная.

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки изолята;
  • 1 столовые ложки сухого обезжиренного молока;
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
  • 2 яйца;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • 125 миллилитров обезжиренного йогурта;
  • соль, специи по вкусу;
  • 100 грамм домашнего сыра;
  • 1 большой помидор;
  • 1 соленый огурец;
  • 10 штук маслин без косточек;
  • 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление:

  1. Изолят, овсяные и пшеничные отруби, сухое обезжиренное молоко следует смешать в одной чашке. Добавить разрыхлитель, яйцо, соль, специи и йогурт. Замесить тесто. Получиться оно должно не плотным, а липким.
  2. Застелить форму пергаментной бумагой, выложить тесто. Распределить его по всему периметру равномерно. Сверху смазать его томатной пастой, выложить нарезанные кольцами помидоры, кубиками соленый огурец и маслины. Поставить выпекаться пиццу при 180 градусах, таймер установить на 15-25 минут.
  3. Натертый на крупной терке сыр засыпать равномерно на пиццу за 10 минут до окончания времени.

Пицца без отрубей на сковороде

Пицца на сковороде достаточно интересное блюдо, основа напоминает плотный омлет. Поэтому такое блюдо будет актуально на завтрак. На приготовление уйдет не более 15 минут вместе с подготовкой ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 20 грамм крахмала;
  • соль, перец по вкусу;
  • 20 грамм томатного пюре;
  • приправы, зелень по вкусу;
  • 50 грамм отварного мяса;
  • 50 грамм свежих белых грибов;
  • 4 помидора черри.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в чашку, взбить их миксером до плотной пены. Смешать массу с крахмалом.
  2. Поставить раскалиться на огонь антипригарную сковороду. Вылить яичную массу и обжарить с одной стороны. Перевернуть корж, смазать его томатным пюре. Выложить нарезанные помидоры, посыпать травами и специями. Выложить мясо, грибы.
  3. Натереть на терке сыр низкой жирностью, посыпать пиццу и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и дать сыру расплавиться в течение 4-6 минут.
Еще материалы по диете Дюкана:

dukana.ru

Сырно-сырная кесадилья (с Атаки) по Дюкану

Замечательная лепешка-кесадилья! Прекрасный перекус по Дюкану! А почему сырно-сырная? Потому что сыр и в самих лепешках и в начинке! Очень вкусно!

Нормы

Норма ОТРУБЕЙ на 1,5 ДНЯ
Без ДОПов

Ингредиенты

На 4 большие кесадильи:

3 ст.л. овсяных отрубей

перемолоть в муку

2 ст.л. пшеничных отрубей

перемолоть в муку

3 ст.л. плавленного сыра

рецепт в рубрике «салаты,закуски»

1 ч.л. разрыхлителя

Пищевая ценность на 100 гр:

143.1Ккал

12.4Белки

7.4Жиры

6.9Углеводы

Приготовление

Начнем приготовление кесадильи по Дюкану с теста.

Смешиваем все сухие ингредиенты. Потом добавляем все остальное и хорошо смешиваем.

Если сыр густоват, поставьте на 10 секунд в микроволновку
Оставим минут на 5, тесто загустеет. Если стало слишком густое, добавьте еще немного кефира

Если отруби смолоть негде, то сначала их заливаем кефиром и оставляем до разбухания, а потом добавляем остальные ингредиенты

На антипригарной сковороде жарим блинчики.

Не тонкие блинчики, скорее лепешки получаются.

Жарим аккуратно, и аккуратно переворачиваем!У меня сковорода 24 см, из этого количества теста получилось 8 блинов.

Остужаем их полностью Начинку выбираем любую! В зависимости от вашего дня. У меня была БО кесадилья- для  начинки обжарила лук, болгарский перчик с говяжьим фаршем и приправами Теперь самое интересное!

Собираем нашу кесадилью по Дюкану
Возьмем две лепешки и смажем плавленым сыром.

Разогреем сковороду. Положим на нее одну лепешку сыром вверх, сверху равномерно начинку, сверху вторую лепешку сыром вниз. Накроем крышкой и подержим минуты 3-4.

Готовые кесадильи ставим под небольшой пресс (чашка с водой), чтобы они стали ровненькими и красивыми.

Пока жарится вторая кесадилья, под прессом остывает первая.

Режем и наслаждаемся! Очень удобно брать с собой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту :
ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ!
Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k
Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

 

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

tatoshkina.com

Лепешки из отрубей по дюкану


Овсяная лепешка из отрубей по Дюкану – Диета Дюкана

Всех начинающих дюкановцев беспокоит два вопроса: как продержаться без углеводов и как заставить себя съесть положенные 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Выход есть — готовить супер-простую и очень вкусную лепешку из отрубей по Дюкану.

В книге у маэстро она называется галетой, а все потому что во Франции это национальное блюдо. Обычно галету едят на завтрак с завернутым внутрь жареным яйцом. Иногда галету использую в качестве основы для открытого пирога с фруктами и ягодами, но поскольку от пирогов нам придется воздержаться, проявим фантазию!

Лепешка по Дюкану прекрасна не только сама по себе, но и как основа для канапе и бутербродов, как корж для торта или пиццы. Вариантов ее использовать — масса. Базовый рецепт лепешки по Дюкану очень прост. Количество ингредиентов дается на одну лепешку, по желанию можно взять в 2 — 3 раза больше ингредиентов и испечь больше лепешек. Они отлично хранятся в холодильнике.

Помните, что обязательно нужно следить за допустимым количеством отрубей. На Атаке должно быть не более 1, 5 столовых ложек на брата. Значит можно съесть чуть больше половины базовой лепешки. На Чередовании — целую.

Нам понадобится:

  • 1,5 столовые ложки овсяных отрубей.
  • 1 столовая ложка любых других отрубей (ржаных или пшеничных).
  • 1 столовая ложка обезжиренного мягкого творожка или йогурта без сахара. Можно взять обезжиренный кефир.
  • 1 яйцо.
  • Соль.

1. Взбить яйцо с солью (или специями), добавить творог или кефир и отруби. Подождать минут 10 пока они набухнут.
2. Смазать антипригарную сковородку парой капель оливкового масла, прогреть и вытереть поверхность салфеткой.
3. Вылить смесь, поджать пока подрумянится и перевернуть.

Главный плюс дю-лепешки даже не в том, что готовится она на раз — два. А в том, что сделать ее можно любой по вкусу. Добавляем пол чайной ложки солода, немного молотого кориандра и тмина и получаем ржаную лепешку Дюкана по вкусу напоминающую бородинских хлеб. Добавив сухой орегано, базилик, любые французские травы получаем вкуснейшую пряную лепешку, которая отлично подойдет в качестве основы для бутербродов с рыбой или мясом. Или добавляем корицу, ванилин и жидкий подсластитель и у нас готов коржик для торта по Дюкану. Добавив чайную ложку какао получаем шоколадную лепешку. Как видите, играть можно бесконечно.

Рецепт лепешки по Дюкану с начинками.

Намазать лепешку обезжиренным творожком, выложить малосольный лосось, посыпать укропом и положить сверху еще одну лепешку. На нее снова намазать творожок, выложить слой лосося и положить еще лепешку. Можно сделать желаемое количество слоев. Но съесть на Атаке все равно можно столько бутербродиков, сколько содержит 1, 5 столовые ложки отрубей!

Приготовить пряную лепешку из овсяных отрубей, смазать ее томатной пастой. Завернуть в нее пару ломтиков помидора, огурца, зелень и кусочки куриной грудки, приготовленной на гриле. Разрезать пополам. Получается не хуже лаваша!

dukan.by

Лепешки из отрубей по Дюкану: вкусные 😋 варианты овсяных блюд, а также рецепты [2018] для атаки на сковородке и в духовке

Содержание статьи

Одно из правил диеты Дюкана касается овсяных отрубей: их нужно употреблять регулярно, чтобы наладить работу пищеварительного тракта. Чтобы не есть продукт, как лекарство – без аппетита, только потому, что надо, можно готовить вкусные и интересные блюда. С овсяными отрубями есть много отличных рецептов – сделанные по ним лепешки подойдут в качестве легкого перекуса или замены хлебу.

Популярная диета

О диете Пьера Дюкана слышал каждый, кто хотя бы однажды серьезно задумывался о похудении. Система питания, разработанная французским доктором, разительно отличается от популярных в предыдущие десятилетия радикальных диет. Похудение не требует огромной силы воли, поскольку базируется не на резком сокращении калорий, а на смене рациона.

Французский диетолог полагает, что лишний вес уходит, когда мы переключаемся с быстрых углеводов на белок и жиры. Научные исследования и миллионы историй похудения подтверждают его теорию: организм человека, столкнувшись с нехваткой углеводов, начинает расщеплять жировые запасы, чтобы получить из них энергию.

В основе рациона лежат продукты, богатые протеином – диетические сорта мяса и рыбы, кисломолочная продукция с низким процентом жиров. Однако разрешается употребление овощей, зелени, даров моря, яиц, что позволяет составить вкусный и разнообразный рацион.

Обилие белковой пищи – лишь один из принципов чудо-диеты. Другие важные правила довольно просты: желающим похудеть доктор советует двигаться в течение хотя бы 30-40 минут в день, выпивать как минимум 1,5 л воды и съедать несколько ложек овсяных отрубей.

Последний пункт вызывает наибольшее количество вопросов у новичков: немногие из нас слышали об этом продукте, еще меньшее количество людей регулярно включали его в свой рацион. Но у доктора Пьера Дюкана и его верных последователей есть ответы на все вопросы.

Волшебная клетчатка

Овсяные отруби никак нельзя назвать экзотическим продуктом. Это обыкновенные оболочки зерен, в которых, к слову, содержится львиная доля полезных веществ. Это источник грубой клетчатки. Специалисты советуют съедать от 5 до 30 г отрубей в день, чтобы поддерживать хорошее пищеварение.

Здесь у многих возникает вопрос: как именно следует употреблять отруби? Поскольку они имеют нейтральный вкус, теоретически отруби можно есть в необработанном виде, запивая их чистой водой. Однако это трудно назвать аппетитным блюдом. К счастью, поклонники Дюкана изобрели немало рецептов с отрубями, которые подходят для каждого из четырех этапов диеты.

Аппетитные рецепты

Похудение в соответствии с французской программой начинается с этапа Атаки. В течение 3-10 дней доктор советует питаться исключительно белковыми блюдами. В этот краткий период лепешки из отрубей вносят приятное разнообразие в довольно строгий рацион.

Для «Атаки»

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. творога;
  • 2 ч. л. кефира.
Все ингредиенты тщательно перемешать, вылить в форму. В зависимости от того, какой вариант вы предпочитаете – сладкий или соленый – добавьте соль или сахарозаменитель. Поскольку продукты из списка имеют нейтральный вкус, без специй такая лепешка получится довольно скучной.

Готовить ее можно двумя способами: в пароварке или в духовке. Для запекания в духовке подходят силиконовые формы, а при приготовлении в пароварке можно воспользоваться стандартной чашей. Установите утварь в режим «Выпечка» и оставьте на 20 минут. Примерно такое же время требуется, чтобы приготовить лепешку в духовке при 150-180 градусах.

Все молочные продукты должны быть обезжиренными. В магазинах следует искать творог и кефир, на которых указана отметка 0%.

Для «Чередования»

На втором, более продолжительном этапе диеты, меню становится более разнообразным. Кроме овощей, в меню белково-овощных дней разрешается включать крахмал, растительное масло, сыр с низкой жирностью.

Следует помнить: в день можно употреблять не более двух продуктов из тех, что не находятся в списке 100 разрешенных (72 белковых плюс 28 овощей).

Ингредиенты:

  • 30 г творожного сыра жирностью до 7%;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Натуральный йогурт – йогурт без фруктов, сахара и иных добавок в составе.

Сыр измельчить, смешать с другими ингредиентами. Полученную смесь вылить на разогретую сковороду. Лепешку можно готовить на небольшом количестве растительного масла или обойтись без него, если сковорода имеет специальное антипригарное покрытие. Обжарить лепешку в течение 2-3 минут на среднем огне, после чего перевернуть и оставить еще на 2 минуты. Лепешка подойдет в качестве сытного завтрака.

Важно! На втором этапе увеличивается количество отрубей, которое необходимо съедать ежедневно.

Если в близлежащих магазинах нет нежирного творожного сыра, его можно приготовить самостоятельно. Рецепт этой лепешки легко модифицировать для третьего и четвертого этапов, заменив творожный сыр обычным.

Для «Закрепления»

Цель Закрепления – удержание нормального веса и выработка здоровых пищевых привычек. Как и в случае с Атакой и Чередованием, продолжительность этапа зависит от того, сколько именно лишнего веса вам изначально требовалось сбросить. Закрепление может продолжаться от двух месяцев, если у вас было до 5 лишних килограмм, и до полугода и более, если вес превышал норму на 20 кг.

Каждый этап диеты Дюкана связан с разными психологическими трудностями. Закрепление опасно отклонениями от выбранного курса не из-за однообразного рациона, а из-за того, что поставленные цели уже достигнуты. Однако отказ от принципов Дюкана на этом этапе неизбежно обернется повторным набором веса.

В этот период особенно важно сделать акцент на разнообразном питании, оставаясь в рамках диеты. Пышная и пряная лепешка с отрубями не требует много времени для приготовления. Ее можно есть на завтрак или в качестве гарнира вместе с рыбным филе.

Ингредиенты:

  • 100 г творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • соль, зелень и специи – по вкусу.

Измельчить чеснок и зелень, смешать все ингредиенты. Полученную массу переложить в чашу мультиварки и готовить лепешку в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Чеснок и зелень лучше разотрите в ступке до состояния пасты. Благодаря этому блюдо получится очень ароматным.

Интересно! Читайте также, как приготовить блины или пиццу по Дюкану.

Полезное видео: сладкие

Лепешки из отрубей могут быть и сладкими. Подробный рецепт в видео ниже.

Заключение

Овсяные отруби – чрезвычайно полезный продукт, который, однако, требует определенного привыкания. Они незаменимы на диете Дюкана, но будут полезны и при обычном рационе.

При регулярном употреблении, отруби нормализуют пищеварение, улучшают метаболизм, оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника. Все это способствует выведению из организма тяжелых металлов. Польза проявляется и внешне: улучшается состояние кожи, ногтей, волос.

При всех несомненных достоинствах отруби имеют один недостаток: они не возбуждают аппетит. Возможно, поэтому последователи Дюкана придумали так много рецептов с этим ингредиентом. Лепешкам отруби придают лишь дополнительную плотность, а их нейтральный вкус заглушается специями.

У новичков, которые пока не проверили на себе воздействие отрубей, возникает соблазн не включать этот продукт в свой рацион. Не следует этого делать. Вкусные лепешки с отрубями по Дюкану готовятся очень просто, а их польза вскоре становится очевидна.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

skinnybitch.online

рецепты с фото — Диета Дюкана

Лепешки по Дюкану из отрубей на атаке – это разрешенная полезная выпечка. Правильное приготовление лепешек обязательно для худеющих. Использование качественных компонентов, соблюдение пропорций гарантируют приготовление полезной, вкусной выпечки.

Разрешены ли покупные хлебобулочные изделия

Классический хлеб на таких двух этапах, как Атака, Круиз, запрещен. Это обусловлено составом хлебобулочных изделий. По классике предполагается используется мука, поэтому любое хлебобулочное изделие считается углеводным. Этап Атака состоит из белковых и овощных дней, поэтому углеводы нежелательны. Худеющие могут изучить рецепты лепешек из отрубей по Дюкану для этапа Атака и затем самостоятельно готовить выпечку.

Правильно приготовленные лепешки подойдут для этапа Атака, Круиз. Только в конце диеты разрешено употреблять 1-2 ломтика ржаного или цельнозернового хлеба. Изначально при диете готовят выпечку с использованием отрубей, а также дополнительных ингредиентов. Качественные ингредиенты уменьшают уровень углеводов.

Полезные хлебобулочные изделия включают в ежедневный рацион худеющих.

Правила приготовления выпечки

Хлеб для Атаки и Круиза считается специфическим. Состав определяется запретами при диете, поэтому он считается полезным и диетическим. Основная задача – это замена запрещенной муки. Для замены муки допускается использование разных полезных компонентов.

  1. Отруби – популярный вариант замены муки. Отруби используют в целом виде и в виде муки. Обычно используют пшеничные и овсяные отруби. Этот ингредиент считается одним из самых полезных среди аналогов. Отруби рекомендуют использовать для приготовления полезной диетической выпечки.
  2. Изолят протеина – это чистый белок, но при этом он бывает молочным и соевым. Предполагается отсутствие углеводов, жиров в составе. Изолят протеина продается в виде порошка в специализированных магазинах спортивного питания. Изолят протеина успешно используется для приготовления диетической выпечки.
  3. Псиллиум – аналог обычной муки. Продукт представляет собой порошок, приготовленный из шелухи семян подорожника. Псиллиум используют в виде муки. Польза обусловлена большим количеством растворимой клетчатки.

Вышеперечисленные аналоги муки считаются полезными.

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке готовятся с соблюдением определенных рекомендаций.

  1. В состав включают обезжиренные продукты. Выбирают нежирные молочные продукты: молоко, кефир, сыр, творог.
  2. Компоненты для приготовления теста подогревают до комнатной температуры. Нельзя использовать холодные продукты. В противном случае тесто останется плотным и не пропеченным.
  3. Отруби иногда используют в целом виде. Если отруби измельчают, в рецепте обычно указана соответствующая рекомендация. Иногда используют два вида отрубей: цельные и измельченные. Приготовленная выпечка отличается классическим видом и вкусом.
  4. Для выпекания используют силиконовые формы, для жарки – сковородки.
  5. Рекомендуется регулярно готовить диетическую выпечку. Хлеб остается свежим и полезным первые пару дней после приготовления.

Отруби на диете Дюкана Атака становятся основным ингредиентом для приготовления полезной диетической выпечки. В дальнейшем отмечается разнообразие подходящих рецептов.

Выпечка на отрубях и йогурте

Отруби и йогурт подойдут для приготовления диетического хлеба. Выпечка подойдет для двух этапов: Атака и Круиз. На Атаке используют творог, на Круизе – сыр. Остальные требования к используемым продуктам остаются прежними.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • 60 миллилитров обезжиренного йогурта;
  • 20 грамм творога минимальной жирности;
  • 1 столовая пшеничных отрубей, 2 столовые ложки овсяных;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • зелень;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Изначально отруби перетирают до состояния муки.
  2. Затем йогурт и отрубную муку соединяют.
  3. Через 10 минут добавляют взбитое яйцо, размятый творог, разрыхлитель, измельченную зелень. Солят.
  4. Перемешивают массу. Теперь ее порционно выливают на разогретую сковородку. Лепешки жарят с двух сторон.

Такая выпечка приближена к классической и при этом считается вкусной.

Овсяные лепешки

Овсяная выпечка считается полезной, сытной. К тому же она легко, быстро готовится.

Ингредиенты:

  • 200 грамм обезжиренного творога;
  • 5 ложек овсяных отрубей;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Обезжиренный творог тщательно растирают до однородной массы.
  2. К творожной массе добавляют измельченные овсяные отруби.
  3. Добавляют яйцо, соль, разрыхлитель.
  4. Противень застилают. Ложкой выкладывают лепешки, аккуратно разравнивают их.
  5. Блюдо выпекают 20 минут при 180 градусах.

Такая овсяная выпечка подойдет для диетического питания.

Выпечка с кабачком и отрубями

Такие лепешки считаются менее полезными, чем первые варианты. Однако даже на этапе Атака разрешается готовить выпечку по такому рецепту. Самое важное – это готовить подобные лепешки реже, чем остальные разновидности. На этапах Круиз и Консолидация возможно более частое приготовление.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • столовая ложка крахмала;
  • кабачок небольших размеров;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Кабачок измельчают с использованием терки. Отжимают сок кабачка.
  2. К кабачку добавляют яйцо. Солят.
  3. В массу вводят овсяную отрубную муку, крахмал, разрыхлитель.
  4. Тщательно перемешивают все ингредиенты. Оставляют примерно на 10 минут.
  5. Лепешки поджаривают на сковородке.

Такая выпечка обладает большим количеством питательных компонентов, отличается минимальной калорийностью.

Рецепт для сладкоежек

Таким десертом разрешено изредка баловать себя. Используются безопасные низкокалорийные продукты.

Ингредиенты:

  • отруби: 2 столовые ложки овсяных, столовая ложка пшеничных;
  • 60 грамм плавленого сыра;
  • 20 грамм обезжиренного продукта;
  • 3 яичных желтка;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • чайная ложка сахара;
  • чайная ложка обезжиренного какао.

Способ приготовления:

  1. Изначально готовится замес полезного теста. Для этого соединяют компоненты.
  2. Для дополнительной сладости добавляют обезжиренное какао.
  3. Блюдо выпекают при 180 градусах. Для этого отводят 20 минут.

Такое лакомство остается диетическим, поэтому оно разрешено. Полезный состав исключает негативного влияния на фигуру. Лакомство на основе отрубной муки улучшает работу кишечника и способствует насыщению.

Рецепт с клейковиной

При диете Дюкана на этапе Атака разрешены отруби с клейковиной. Такой состав считается полезным и питательным. Небольшое количество клейковины сделает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

  • 150 миллилитров воды;
  • 60 грамм клейковины;
  • отруби: 50 грамм овсяных, 20 грамм пшеничных;
  • 10 грамм кукурузного крахмала;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Изначально перемешивают сухие продукты с дрожжами.
  2. К заготовке добавляют воду, яйцо. Делают однородную массу.
  3. Оставляют тесто в тепле примерно на 30 минут. Дрожжи должны начать действовать.
  4. Делают замес и формируют будущее блюдо. Перекладывают в форму, накрывают полотенцем, оставляют на 30 минут.
  5. Тесто закрывают фольгой. Форму с тестом ставят в духовку, разогретую до 40 градусов. Заготовка должна увеличиться в объеме в 2 раза.
  6. Температуру в духовке увеличивают до 180 градусов. Выпекают полчаса.

Такое блюдо желательно готовить с использованием миксера на минимальной скорости. Качество теста влияет на общий результат.

Диетический хлеб с клейковиной и кефиром

Следующий рецепт также считается диетическим. Правильно подобранные компоненты определяют пользу блюда.

Ингредиенты:

  • 200 миллилитров обезжиренного кефира;
  • по 2 столовые ложки клейковины, кукурузного крахмала, овсяные отрубей;
  • половина чайной ложки сухих дрожжей;
  • соль, заменитель сахара – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально перемешивают все продукты. Тесто должно получиться пластичным, однородным.
  2. Тесто осторожно выливают в силиконовую форму.
  3. Блюдо выпекают в духовке при 200 градусах. Потребуется 40-45 минут.

Клейковина и кефир гарантируют пользу готового блюда.

Выпечка на молоке и отрубной муке

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке можно готовить с добавлением молока.

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек обезжиренного молока;
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 3 яйца;
  • по паре чайных ложек сухих дрожжей и разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбивают с молоком.
  2. В яичную смесь добавляют сухие компоненты.
  3. Оставляют на 20 минут. За это время дрожжи подействуют.
  4. Повторно взбивают.
  5. Тесто разливают в силиконовые формы.
  6. Выпекают блюдо в течение 30 минут при 180 градусах.

Молочная выпечка с отрубной мукой считается нежной и полезной.

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке – это разрешенная выпечка, которую можно легко, быстро приготовить самостоятельно.

Еще материалы по диете Дюкана:

dukana.ru

Лепешки по Дюкану из отрубей. Лепешки по дюкану быстро и просто.

Лепешки по Дюкану из отрубей. Лепешки по дюкану быстро и просто.

Для всех, кто начинает диету. Первый этап атака.

Ингредиенты:
1, 5 ст. Ложки овсяных отрубей (можно положить больше, но тогда лепешки разделить на пару дней).
1 ст. л обезжиренного творога 0%.
1 ст. л кефира до 1%.
1 белок.

Кефир и отруби смешать. Дать набухнуть отрубям, затем добавить остальные ингредиенты и вылить смесь на сковородку. Печь по 1-й минуте с каждой стороны. Можно делать в микроволновой печи, периодически открывая дверцу, чтобы удалить влажность. Можно запекать в духовке, но недолго. Можно делать сладкий вариант с корицей, или соленый с кунжутом. Идеальны для завртаков или перекуса по дюкану.

Лепешки по Дюкану из отрубей на сковороде на этапе чередование. Не ешь, как все! Лепешки из отрубей по Дюкану – вкусная и полезная альтернатива

Одно из правил диеты Дюкана касается овсяных отрубей: их нужно употреблять регулярно, чтобы наладить работу пищеварительного тракта. Чтобы не есть продукт, как лекарство – без аппетита, только потому, что надо, можно готовить вкусные и интересные блюда. С овсяными отрубями есть много отличных рецептов – сделанные по ним лепешки подойдут в качестве легкого перекуса или замены хлебу.

Популярная диета

О диете Пьера Дюкана слышал каждый, кто хотя бы однажды серьезно задумывался о похудении. Система питания, разработанная французским доктором, разительно отличается от популярных в предыдущие десятилетия радикальных диет. Похудение не требует огромной силы воли, поскольку базируется не на резком сокращении калорий, а на смене рациона.

Французский диетолог полагает, что лишний вес уходит, когда мы переключаемся с быстрых углеводов на белок и жиры. Научные исследования и миллионы историй похудения подтверждают его теорию: организм человека, столкнувшись с нехваткой углеводов, начинает расщеплять жировые запасы, чтобы получить из них энергию.

В основе рациона лежат продукты, богатые протеином – диетические сортаи, кисломолочная продукция с низким процентом жиров. Однако разрешается употребление овощей, зелени, даров моря, яиц, что позволяет составить вкусный и разнообразный рацион.

Обилие белковой пищи – лишь один из принципов чудо-диеты. Другие важные правила довольно просты: желающим похудеть доктор советует двигаться в течение хотя бы 30-40 минут в день, выпивать как минимум 1,5 л воды и съедать несколько ложек овсяных отрубей.

Последний пункт вызывает наибольшее количество вопросов у новичков: немногие из нас слышали об этом продукте, еще меньшее количество людей регулярно включали его в свой рацион. Но у доктора Пьера Дюкана и его верных последователей есть ответы на все вопросы.

Волшебная клетчатка

Овсяные отруби никак нельзя назвать экзотическим продуктом. Это обыкновенные оболочки зерен, в которых, к слову, содержится львиная доля полезных веществ. Это источник грубой клетчатки. Специалисты советуют съедать от 5 до 30 г отрубей в день, чтобы поддерживать хорошее пищеварение.

Здесь у многих возникает вопрос: как именно следует употреблять отруби? Поскольку они имеют нейтральный вкус, теоретически отруби можно есть в необработанном виде, запивая их чистой водой. Однако это трудно назвать аппетитным блюдом. К счастью, поклонники Дюкана изобрели немало рецептов с отрубями, которые подходят для каждого из четырех этапов диеты.

Аппетитные рецепты

Похудение в соответствии с французской программой начинается с этапа Атаки. В течение 3-10 дней доктор советует питаться исключительно белковыми блюдами. В этот краткий период лепешки из отрубей вносят приятное разнообразие в довольно строгий рацион.

Для «Атаки»

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. творога;
  • 2 ч. л. кефира.
Все ингредиенты тщательно перемешать, вылить в форму. В зависимости от того, какой вариант вы предпочитаете – сладкий или соленый – добавьте соль или сахарозаменитель. Поскольку продукты из списка имеют нейтральный вкус, без специй такая лепешка получится довольно скучной.

Готовить ее можно двумя способами: в пароварке или в духовке. Для запекания в духовке подходят силиконовые формы, а при приготовлении в пароварке можно воспользоваться стандартной чашей. Установите утварь в режим «Выпечка» и оставьте на 20 минут. Примерно такое же время требуется, чтобы приготовить лепешку в духовке при 150-180 градусах.

Все молочные продукты должны быть обезжиренными. В магазинах следует искать творог и кефир, на которых указана отметка 0%.

Для «Чередования»

На втором, более продолжительном этапе диеты, меню становится более разнообразным. Кроме овощей, в меню белково-овощных дней разрешается включать крахмал, растительное масло, сыр с низкой жирностью.

Следует помнить: в день можно употреблять не более двух продуктов из тех, что не находятся в списке 100 разрешенных (72 белковых плюс 28 овощей).

Ингредиенты:

  • 30 г творожного сыра жирностью до 7%;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Натуральный йогурт – йогурт без фруктов, сахара и иных добавок в составе.

Сыр измельчить, смешать с другими ингредиентами. Полученную смесь вылить на разогретую сковороду. Лепешку можно готовить на небольшом количестве растительного масла или обойтись без него, если сковорода имеет специальное антипригарное покрытие. Обжарить лепешку в течение 2-3 минут на среднем огне, после чего перевернуть и оставить еще на 2 минуты. Лепешка подойдет в качестве сытного завтрака.

Важно! На втором этапе увеличивается количество отрубей, которое необходимо съедать ежедневно.

Если в близлежащих магазинах нет нежирного творожного сыра, его можно приготовить самостоятельно. Рецепт этой лепешки легко модифицировать для третьего и четвертого этапов, заменив творожный сыр обычным.

Для «Закрепления»

Цель Закрепления – удержание нормального веса и выработка здоровых пищевых привычек. Как и в случае с Атакой и Чередованием, продолжительность этапа зависит от того, сколько именно лишнего веса вам изначально требовалось сбросить. Закрепление может продолжаться от двух месяцев, если у вас было до 5 лишних килограмм, и до полугода и более, если вес превышал норму на 20 кг.

Каждый этап диеты Дюкана связан с разными психологическими трудностями. Закрепление опасно отклонениями от выбранного курса не из-за однообразного рациона, а из-за того, что поставленные цели уже достигнуты. Однакона этом этапе неизбежно обернется повторным набором веса.

В этот период особенно важно сделать акцент на разнообразном питании, оставаясь в рамках диеты. Пышная и пряная лепешка с отрубями не требует много времени для приготовления. Ее можно есть на завтрак или в качестве гарнира вместе с рыбным филе.

Ингредиенты:

  • 100 г творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • соль, зелень и специи – по вкусу.

Измельчить чеснок и зелень, смешать все ингредиенты. Полученную массу переложить в чашу мультиварки и готовить лепешку в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Чеснок и зелень лучше разотрите в ступке до состояния пасты. Благодаря этому блюдо получится очень ароматным.

Полезное
Заключение

Овсяные отруби – чрезвычайно полезный продукт, который, однако, требует определенного привыкания. Они незаменимы на диете Дюкана, но будут полезны и при обычном рационе.

При регулярном употреблении, отруби нормализуют пищеварение, улучшают метаболизм, оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника. Все это способствует выведению из организма тяжелых металлов. Польза проявляется и внешне: улучшается состояние кожи, ногтей, волос.

При всех несомненных достоинствах отруби имеют один недостаток: они не возбуждают. Возможно, поэтому последователи Дюкана придумали так много рецептов с этим ингредиентом. Лепешкам отруби придают лишь дополнительную плотность, а их нейтральный вкус заглушается специями.

У новичков, которые пока не проверили на себе воздействие отрубей, возникает соблазн не включать этот продукт в свой рацион. Не следует этого делать. Вкусные лепешки с отрубями по Дюкану готовятся очень просто, а их польза вскоре становится очевидна.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Лепешки по Дюкану из отрубей на атаке рецепт. Лепешки по Дюкану

Популярная диета, разработанная Пьером Дюканом, относится к числу низкоуглеводных. Казалось бы, о любой выпечке при таком плане питания придется забыть. Однако среди рецептов, которые доктор Дюкан придумал для своих последователей, можно найти рецепты хлеба, запеканок, галет. Последние напоминают внешне тонкие лепешки. Французы заворачивают в них омлет – так выглядит один из распространенных вариантов местного завтрака. Лепешки по Дюкану не содержат муки и получаются полезными, низкокалорийными. Их можно есть как самостоятельное блюдо, делать из них рулеты, торты. Такое блюдо поможет не нарушать диету тем, кому сложно отказаться от подобных кушаний.

Особенности приготовления

Для того чтобы испечь вкусные лепешки, которые не попадут под запрет при соблюдении дюкановской диеты, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

  • Вместо муки для приготовления лепешек по Дюкану используются овсяные отруби. Их нужно употреблять ежедневно в строго определенном количестве: на первом этапе – полторы столовые ложки в сутки, на втором и третьем этапах – по две столовые ложки в день, после – по три ложки. Количество лепешек или изделий на их основе, которые возможно съесть в течение дня, рассчитывается с учетом этого требования.
  • Отруби перед использованием измельчают до состояния порошка. Удобно это делать с помощью блендера или кофемолки, но можно обойтись и без использования кухонной техники – просто растолочь продукт в ступке.
  • Лепешки по Дюкану будут вкуснее, если их ароматизировать с помощью свежей зелени, специй, какао-порошка. Большинство специй можно добавлять на любом этапе диеты. Свежую зелень, овощи вводят со второго этапа. С третьего этапа можно печь сырные лепешки. Добавление тмина сделает галеты похожими на бородинский хлеб. Изделия с базиликом понравятся поклонникам средиземноморской кухни. Какао и ванилин подойдут для сладких лепешек. Куркума не только придаст выпечке приятный вкус и аромат, но и сделает ее цвет более аппетитным.
  • Готовя сладкие лепешки, сахар заменяют любым из разрешенных подсластителей. В их число входят все заменители сахара, имеющие нулевую калорийность.
  • Растительное масло во время соблюдения дюкановской диеты употреблять не рекомендуется, его допустимо использовать в минимальном количестве. Сковороду, на которой выпекаются лепешки, смазывают смоченной в масле тканью. Можно воспользоваться кулинарной кистью. Лить масло на сковороду или добавлять в тесто нельзя. Обойтись без масла можно, если не жарить лепешки, а запекать их в силиконовых формах.

Лепешки по Дюкану готовятся достаточно просто для того, чтобы с этой задачей справился даже неопытный кулинар. Отсутствие поварского мастерства не станет препятствием для включения в меню этой полезной и вкусной выпечки.

Лепешка из отрубей на кефире для этапа «Атака»

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • обезжиренный кефир – 40 мл;
  • обезжиренный творог – 40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль или подсластитель – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Отруби измельчите до состояния муки с помощью блендера или любым другим способом.
  • Залейте отруби кефиром. Добавьте соль или подсластитель. Если сахарозаменитель, которым вы пользуетесь, имеет форму таблеток, его перед добавлением к отрубям и кефиру необходимо истолочь до порошкообразного состояния.
  • Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы отруби набухли.
  • Добавьте творожок, разотрите до получения однородной массы.
  • Разбейте яйцо, отделив желток от белка. Для этапа «Атака» используется только яичный белок, на последующих этапах можно добавлять яйцо целиком, но поэтапно: сначала желток, потом белок.
  • Взбейте белок венчиком, введите в тесто, осторожно перемешайте.
  • На сковороду с тефлоновым покрытием нанесите несколько капель масла, размажьте его кистью или тканью.
  • Прогрейте сковороду, положите на нее тесто, осторожно его разровняв.
  • Когда лепешка с одной стороны подрумянится, переверните ее широкой лопаткой и подрумяньте с другой стороны.

На этапе «Атака» в день можно съесть три четверти приготовленной по данному рецепту галеты, на последующих этапах лепешку можно съедать целиком.

Лепешка по Дюкану с отрубями и кабачками (для этапа «Чередование»)

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • кукурузный крахмал – 15 г;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 3 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Кабачок тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и мякоти с семенами. Шкурка легко снимается с помощью овощечистки. Семена удобно извлекать ложкой.
  • Крупно натрите кабачок, подсолите, оставьте на 5-10 минут, затем отожмите.
  • Кабачковое пюре положите в миску, добавьте к нему измельченные отруби, разрыхлитель и крахмал, перемешайте.
  • Добавьте яйцо, разотрите до однородности. Дайте отрубям время набухнуть (для этого достаточно 5 минут).
  • Тонким слоем смажьте сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте.
  • Влейте на сковороду тесто, обжарьте до появления аппетитного оттенка с одной стороны. Переверните и жарьте до готовности.

Подавать такую лепешку можно с обезжиренным йогуртом. На его основе можно приготовить и соус, добавив в кисломолочный продукт немного чеснока и рубленой зелени.

Сырные лепешки по Дюкану

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • пшеничные отруби – 12 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • обезжиренный йогурт – 60 мл;
  • сыр жирностью не более 15% – 20 г;
  • разрыхлитель для теста – 3 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Измельченные до состояния муки отруби смешайте с йогуртом, оставьте на 10 минут.
  • Разбейте в миску с отрубями яйцо, тщательно разотрите.
  • Добавьте мелко натертый сыр, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешайте.
  • Смажьте сковороду маслом, разогрейте.
  • Влейте тесто, обжарьте лепешку с двух сторон.
  • Так же пожарьте остальные лепешки.

Сырные лепешки можно готовить, начиная с третьего этапа диеты Дюкана.

Лепешки по Дюкану могут быть сладкими и пикантными. Они способны заменить хлеб, лаваш, коржи для торта, основу для пиццы. Правда, делаются они из отрубей, поэтому включать их в меню можно в ограниченном количестве.

Лепешки по Дюкану из отрубей на атаке в микроволновке. Лепешка по Дюкану на атаке: базовый рецепт

Базовая отрубная лепешка готовится быстро и просто, ингредиенты для нее есть в холодильнике почти всегда. Сам доктор в своей книге рецептов на французский манер называет ее галетой. Такая галета станет прекрасной основой для бутербродов, коржом для пирога, торта или пиццы. Французы используют ее в качестве конверта для яичницы по утрам или корзинки для пирога с фруктами и ягодами.

Овсяные лепешки по Дюкану отлично впишутся в рацион человека, который следит за здоровым питанием, даже если он не стремится похудеть. Тем же, кто соблюдает диету , необходимо строго дозировать количество отрубей. На этапе «Атака » — это 1,5 ст.л., что позволяет съесть примерное половину галеты или чуть больше. Целую лепешку разрешено употребить лишь с третьей фазы закрепления.

Для приготовления одной порции понадобится:

  • овсяные отруби — 1,5 ст.л.;
  • ржаные или пшеничные отруби — 1 ст.л.;
  • мягкий творог, кефир или натуральный йогурт малой жирности (что-то одно на выбор) — 1 ст.л.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • соль, специи.

Яйцо взбейте при помощи миксера, но не до состояния крепкой пены: оно должно оставаться жидким. В яичную массу положите отруби и порцию творога, кефира или йогурта, посолите. Вскоре вы увидите, как разбухнут отруби — это означает, что можно приступать к приготовлению.

Используйте для жарки антипригарную поверхность. Протрите ее салфеткой, смоченной в растительном масле. Всю смесь вылейте на хорошо прогретую сковороду и запекайте до готовности.

Видео Лепешки по Дюкану из отрубей

Лепешки по Дюкану из отрубей в микроволновке. Рецепт хлеба по Дюкану в микроволновке для любого этапа

Оцените рецепт

Хлеб может быть полезным. Для этого нужно использовать ценные для организма продукты: муку грубого помола (или отруби), кисломолочные продукты. Вашему вниманию представлен рецепт вкусного и полезного диетического хлеба с отрубями. Этот хлеб идеально подойдет для всех этапов диеты Дюкана.

Чем полезны овсяные отруби?

В составе овсяных отрубей содержится растительный белок, ок. 20 % клетчатки, витамины, антиоксиданты, минералы (кремень, фосфор, йод, железо, кальций, магний). Отруби легко очищают кишечник, выводят токсины, холестерин и свободные радикалы, укрепляют защитные функции организма, способствуют похудению, приводят в норму работу печени, почек, поджелудочной железы.

Статья в тему: Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами

В чем польза пшеничных отрубей?

В пшеничных отрубях содержится около 40 % белка, до 15 % клетчатки, витамины и минералы (натрий, железо, медь, марганец, кобальт, йод, магний, цинк). Пшеничные отруби улучшают метаболизм, приводят в норму гормональный фон, укрепляют иммунитет, улучшают работу кишечника, стимулируют регенерацию клеток, улучшают зрение, оздоравливают кожу и волосы.

Как приготовить хлеб по Дюкану?

Для приготовления хлеба потребуется всего 15-20 минут.

Продукты:

  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пшеничные отруби, нежирный жидкий творог – по 1 ст. л.;
  • разрыхлитель – 0,5 пакета.

Приготовление:

  1. Измельчить отруби блендером до получения муки.
  2. Все продукты соединить.
  3. Взбить до однородности.
  4. Вылить в формочку.
  5. Готовить в микроволновке (с мощностью 750 Вт) 4 минуты.
  6. Остудить. Нарезать.

Такой простой рецепт хлеба по Дюкану в микроволновке!

Хлеб по Дюкану. Хлеб по Дюкану (с Атаки)

Ароматный хлеб по Дюкану. Большая буханка мягкого пышного хлеба на один день, который можно готовить даже на Атаке! Идеально подходит для бутербродов и сэндвичей. Обязательно пробуйте!

Ингредиенты

2 ст.л. овсяных отрубей

смолотых в муку

1,5 ст.л. пшеничных отрубей

смолотых в муку

1 ч.л. семян льна

на Атаке семена льна не добавляем

3 ст.л. изолята протеина

3 яйца

1 ст.л. мягкого творожка

100 мл. обезжиренного кефира

0-1%

1 пачка сухих дрожжей

~11 гр.

1,5 ч.л. разрыхлителя

соль, приправы

Хлеб по Дюкану
Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану   совершенно не хлопотное.

Для начала в кефире разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама.  В эту смесь добавим отруби, разрыхлитель и изолят. Посолим по вкусу, добавим по желанию приправы и зелень. Хорошенько перемешаем — получается сухая крошка.

Добавляем в тесто яйца и творожок. Вымешиваем до однородности.

Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. Оно должно немного подняться.

В форму для хлеба (или в любую другую подходящую) выкладываем тесто, сверху равномерно присыпаем семенами льна.

Выбирая форму надо учесть, что хлеб в духовке еще поднимется 

Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С (время выпечки зависит от вашей формы). Хлеб должен пропечься полностью, готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой.  Хлеб должен получится пышный и мягкий, никакой влажной середины остаться не должно!

Хлеб этот  очень ароматный, можно разнообразить вкус, добавляя разные приправы. (например, здесь я использовала куркуму, поэтому хлеб получился такого желтоватого цвета)

Пробуйте этот прекрасный хлеб по Дюкану !    Большая буханка на 1 день!

dietadlyapohudeniya.com

Ржаные хлебцы без допов для Атаки и прочих этапов.


На сайте уже есть одна лепешка Дюкана из отрубей, но это принципиально другой рецепт. Первая это, скорее, знаменитый овсяноблин (мягкий и упругий), а по данному рецепту получаются настоящие хрустящие ржаные хлебцы наподобие знаменитых финских Finncrisp.
Норма по отрубям — четверть лепешки в день на одного человека на Атаке. Половина на Чередовании.

Приготовить лепешку по Дюкану так просто, что я делаю это каждый день. Ведь у меня на диете вся семья, да и просто все обожают эти хлебцы с кабачковой икрой или вареньем.

 Нам понадобится:  
  • Два куриных яйца.
  • 250 мл обезжиренного кефира или 200 гр греческого йогурта 0%.
  • 3 столовых ложки ржаных отрубей.
  • 1 столовая ложка овсяных отрубей.
  • 2 столовых ложки муки из овсяных отрубей.
  • 1 чайная ложка псиллиума (опционально).
  • 1 столовая ложка молотого семени льна.
  • Половина чайной ложки разрыхлителя (без горки).
  • Соль, травы (орегано, тимьян, сушеный чеснок).

Итак, взбиваем два яйца с солью. Недолго. Добавляем кефир или йогурт. Хорошо перемешиваем.

Добавляем все сухие ингредиенты. Важно! Если у вас нет семени льна или вы боитесь его употреблять (хотя Дюкан семя льна разрешает и всячески одобряет) замените эту столовую ложку на овсяные отруби. В принципе, псиллиум тоже не обязателен, но мне нравятся его свойства, поэтому я его добавляю во всю выпечку дюкана. Хорошо перемешайте.

Масса будет пластичной и в то же время рыхлой (это нормально, ведь в отрубях нет клейковины). Лепешка Дюкана тем и хороша, что она эти самые отруби и есть, только в запеченном варианте. Только в виде хлебцов легче и вкуснее съедать свою дневную норму. Чтобы слепить шар и распределить тесто по форме для выпечки смочите руки в холодной воде. Лучше всего дюкановские хлебцы выпекать на силиконовом коврике, от него они прямо отлетают в итоге. Но я люблю вот такую глиняную форму с глазурью, мне кажется после нее хлебцы как-то вкуснее. Выпекать при 180 градусах минут 10 — 15, пока лепешка из отрубей не станет золотистой. Если вам нравится очень сухие и хрустящие хлебцы, то можно перевернуть блин и допечь с другой стороны.

Резать блин на хлебцы лучше когда он еще теплый и специальный рифленым ножом.

А хранить в пластиковом контейнере с закрытой крышкой.

dukan.by

Рецепт лепешки из овсяных отрубей по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

лепешки из овсяных отрубей по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,8 %, витамином B2 — 15,3 %, холином — 28,2 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B12 — 12,8 %, витамином D — 11,2 %, витамином H — 20,6 %, фосфором — 15,6 %, кобальтом — 54 %, селеном — 30,5 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Хлеб Дюкана из отрубей без допов. – Диета Дюкана

Хлеб Дюкана может показаться странноватым, непривычным на вкус, но рано или поздно каждый дюкановец начинает его активно печь и с удовольствием поглощать. Ароматный, с грубоватым мякишем и глянцевой корочкой — он идеальный для бутербродов и просто в качестве закуски с чаем или кефиром.

Отрубной хлеб по Дюкану: без муки, без глютена, без ДОПов.

Кроме того, его можно есть уже начиная с атаки. Но несколько кусочков, чтобы норма в 1,5 столовые ложки отрубей в день не была превышена. На Чередовании ломти могут быть уже побольше. Но опять же, помним про норму отрубей — 2 столовые ложки в день.

Этот хлеб универсален: с ним можно делать бутерброды, французские тосты, есть с супом и рагу. В общем, он универсален, поэтому срочно нужно закупать ингредиенты и печь! В зависимости от добавленных специй он приобретает разный вкус. Пол-чайной ложки молотого кориандра, чайная ложка сухого солода, цельные кориандр и тмин в качестве посыпки, и готов почти настоящий «Бородинский» хлеб по Дюкану. Чайная ложка сухих трав орегано и базилика — получается итальянский дюкановский хлебушек. Если не добавлять никаких приправ, то вкус получится просто универсальный, как у обычного серого хлеба.

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану рецепт.

Нам понадобится:

  • 8 столовых ложек овсяных отрубей.
  • 8 столовых ложек пшеничных отрубей (или смеси из ржаных и пшеничных. Или полностью заменить на ржаные, если хочется вкус черного хлеба. Если вы на Атаке, то использовать можно только овсяные отруби и тогда всыпать нужно всего 16 столовых ложек).
  • 300 гр мягкого обезжиренного творожка.
  • 3 куриных яйца.
  • 11 гр (пакетик) Сухих быстродействующих дрожжей.
  • 1 чайная ложка соли.
  • Любые специи по вкусу.
Приготовление дрожжевого хлеба по Дюкану:

Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске: отруби, соль, специи, дрожжи. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с творожком, желательно чтобы они были комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Смешайте сухие и мокрые ингредиенты (получится очень очень густая «сметана»), накройте миску полотенцем и дайте постоять в теплом месте один час, дрожжи должны активизироваться.

Многие экспериментаторы предлагают смолоть отруби и муку, но мой вам совет — не делайте этого. Да, это позволяет добиться более рыхлого, пышного мякиша. Но при этом очистительная польза отрубей сходит практически на нет. А на вкусовые качества это влияет незначительно. Пусть мякиш будет грубым, но все равно он достаточно пористый и приятный.

Возьмите форму для длинного кекса или любую похожую, выстелите ее антипригарной бумагой и выложите аккуратно тесто ложкой. Разровняйте и посыпьте приправами. Этот хлеб готовится в духовке, в форме кирпичика, но, в принципе, его можно испечь и в мультиварке.

Ставьте тесто в уже разогретую до 180 градусов духовку. Печь на 180 — 200 градусах примерно час. Должна образоваться коричневая корочка. Может понадобится всего 40 минут. Как хлеб испечется, дайте ему постоять в духовке час — два. Горячим он не такой вкусный, а холодным — очень и очень. Приятного аппетита!

dukan.by

Лепёшка из творога и отрубей по Дюкану — Диета Дюкана

Так как хлеб категорически запрещён на диете Дюкана, то мы можем создать его подобие из разрешённых продуктов и смекалки. Лепёшка готовится быстро, а на вкус напоминает блин. Поэтому смело начинайте стряпать и вкусно кушать с котлетами или рыбкой и другими разрешёнными продуктами на диете Дюкана.

Рецепт лепёшки из творога и отрубей по Дюкану

Рецепт очень прост: творога и отрубей должно быть  поровну, т.е. 50% на 50% относительно вашего этапа.

Плюс к обезжиренному творогу и отрубям добавляем 1 сырое яйцо с желтком.

Тщательно перемешиваем, превращая все ингредиенты в однородную массу.

Разогреваем сковороду, её можно немного смазать марлей с маслом — тонким-тонким слоем, чтобы не прилипло к покрытию.

Закладываем тонким слоем наше «тесто» и пропекаем с двух сторон — около 2-3 минут на одну сторону.

Если на этапе Атака разрешено 1,5 ст. ложки отрубей в день, то и обезжиренного творога должно быть 1,5 ст. ложки.

На этапе Круиз — по 2 ст. ложки отрубей и 2 ст. ложки творога в лепёшку и так до 3-х столовых ложек.  Помните, что из одного такого «замеса» получится несколько лепёшек. И не увлекайтесь, так как отрубей больше установленной нормы употреблять нельзя.

А теперь наслаждаемся и ищем к лепёшке вкусный гарнир. Приятного аппетита.

Еще материалы по диете Дюкана:

dukana.ru

Лепешки из отрубей по Дюкану (5 рецептов)

Основные отличия и ингредиенты для диетических лепешек

Чтобы приготовить овсяные лепешки, разотрите до однородной массы 200 г обезжиренного творога, добавьте 5 ложек перетертых до состояния муки овсяных отрубей. Вбейте в тесто сырое яйцо, добавьте соль, 0.5 ч.л. разрыхлителя и специи (или заменитель сахара и ванилин, если планируете получить сладкие лепешки). Противень застелите, выложите ложкой несколько лепешек, разровняйте мокрой рукой. Пеките 20 минут (180 градусов).

Этот рецепт включает следующие компоненты: овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л./1 ст.л.), 60 г плавленого сыра, 20 г творога (используйте обезжиренный продукт). Также возьмите 3 желтка, 3 г разрыхлителя, 1 ч.л. заменителя сахара. Все компоненты соедините, можете добавить 1 ч.л. обезжиренного какао. Выпеките в духовке (20 минут, 180 градусов).

Лепешки из отрубей по Дюкану обладают диетическими свойствами, чем выгодно отличаются от привычной выпечки на муке. Отруби эффективно чистят кишечник, что особенно важно во время соблюдения белковой диеты. Кроме того, они позволяют быстро почувствовать насыщение.

Хлеб по Дюкану

Для приготовления такого хлеба, требуется набор простых ингредиентов:

  • около 100 грамм различных отрубей (лучше всего использовать овсяные и пшеничные отруби в соотношении 70 на 30 процентов)
  • яйца (около двух штук, лучше всего использовать домашние натуральные яйца)
  • творог (низкого процента жирности или вовсе обезжиренный в количестве 2- грамм)
  • соль по вкусу (используйте морскую соль, она более полезна для человека)
  • сахар ( в данном случае он используется по желанию)
  • разрыхлитель

Приготовление хлеба по Дюкану в мультиварке:

  • отруби стоит перемолоть в муку, для этого необходимо использовать кофемолку
  • отруби стоит молоть частями по чуть-чуть, чтобы получить хорошую муку (толокно)
  • получившуюся муку ссыпьте в отдельную посуду
  • яйца следует разделить на желтки и белки, желтки взбиваются отдельно в пену, а белки так же отдельно взбиваются с щепоткой соли в устойчивую пену
  • в посуду с толокном всыпать разрыхлитель и творог, перетертый через сито (это позволит получить хорошую текстуру у хлеба)
  • добавьте в массу яйца и все тщательно перемешайте венчиком
  • вы можете добавить любые специи для того, чтобы придать хлебу аромата. Лучше всего использовать тмин, кардамон или смесь итальянских трав
  • чашу мультиварки следует смазать небольшим количеством масла, лучше всего отдавать предпочтение оливковому
  • массу необходимо переложить в чашу и выпекать в течении тридцати минут в режиме «выпечка»
  • дайте хлебу немного остыть в чаше после выпекания и только потом вынимайте из чаши
хлеб по Дюкану из мультиварки

Хлебопечка хороша тем, что способна не только самостоятельно выпекать хлеб, но и замешивать его. Кроме того, в хлебопечке он получается более «сухим», чем в мультиварке и потому больше похож на настоящий. Для приготовления такого хлеба требуется набор таких ингредиентов:

  • 4 яйца — лучше всего отдавайте предпочтение домашним натуральным яйцам, они имеют насыщенный вкус и владеют большим набором полезных микроэлементов
  • овсяные отруби в количестве 200 грамм ,которые необходимо тщательно измельчить в толокно
  • не жирный творог — около 120 грамм, который следует перетереть через сито для получения однородной красивой текстуры изделия
  • молоко — не жирное или вовсе обезжиренное (примерно пол стакана)
  • дрожжи — не больше пяти грамм
  • соль и сахарозаменитель по вкусу ,можно добавить натуральные специи

Выпекание диетического хлеба по Дюкану в хлебопечке:

  • отруби заранее измельчаются в кофемолке до состоянии муки
  • в чашу хлебопечки высыпается толокно, смешанное с сыпучими ингредиентами
  • взбейте яйца: отдельно желтки и отдельно белки для того, чтобы хлеб был воздушным
  • влейте молоко в яйца ,все тщательно перемешайте
  • добавьте к толокну яично-молочную массу и включите режим «замес теста»
  • после того, как тесто стало однородном включите режим «быстрая выпечка» на два часа
отрубной хлеб из хлебопечки

Необходимый набор ингредиентов для выпечки диетического торта, корж:

  • Яйца — 3 штуки (отдавайте предпочтение домашним натуральным яйцам)
  • Крахмал — натуральный картофельный (около 30 грамм — примерно три не полные ложки)
  • Сахарозаменитель для сладкого вкуса — около пяти таблеток

Необходимый набор ингредиентов для крема:

  • молоко — обезжиренное (либо минимальное количество жира — 1%) в количестве одного полного стакана
  • крахмал — натуральный картофельный (около 1 грамм, не более)
  • сухое молоко — около 50 грамм, не более (легко приобрести в супермаркете)
  • подсластитель (саше, по вкусу, но не больше пяти таблеток)
торт «Наполеон», а точнее — его вариацию, так же можно приготовить по Дюкану

Выпекание торта:

  • Замешайте тесто на коржи. Их следует жарить на тефлоновой сковороде без масла, воспользуйтесь мультиваркой по желанию, для запекания тоненьких коржей-блинчиков.
  • Для приготовления крема следует сначала смешать сухое молоко с крахмалом, посластителем и ванилином. Подогрейте молоко в посуде и постепенно подсыпая сухую смесь тщательно размешивайте и ждите загустения.
  • Готовые блинчики собираются в торт. По желанию один блинчик можно пересушить и поджарить сильнее других, он будет посыпкой.
  • Каждый блинчик промазывается кремом, сверху торт так же обмазывается кремом и посыпается сухим измельченным коржом-блинчиком.
  • Украсьте порционно торт веточкой мяты и малиной (любой сезонной ягодой).

Набор ингредиентов:

  • яйца — 2 штуки, лучше всего выбирать домашние яйца
  • Подсластитель — регулируете по вкусу
  • разрыхлитель — пол чайной ложки
  • отруби пшеничные — примерно 1,5 столовой ложки
  • отруби овсяные — примерно 1,5 столовой ложки
  • кофе — обычный растворимый (следует развести небольшим количеством воды для жидкого состояния)
  • творог — не жирный ,протертый, не сладкий, около 4 полных столовых ложек (можно через сито протереть)
торт «Мокко» по Дюкану, рецепт

Приготовление торта:

  • Отруби следует тщательно перемолоть в кофемолке до состояния муки.
  • Яйца взбиваются до состояния пены.
  • Все ингредиенты тщательно смешиваются до однородной массы.
  • Корж выпекается в мультиварке или духовке около двадцати минут.
  • После приготовления его следует остудить.
  • Используйте для смазки творожный крем: для этого творог смешайте с молоком, по желанию можете добавить в крем перетертые ягоды.
  • Корж режется на две половины ,смазывается и притрушивается корицей.
Творожная запеканка по Дюкану

Для приготовления такой запеканки вам понадобится простой набор ингредиентов:

  • творог — обезжиренный (желательно с 0% содержания жира) в количестве 600 грамм
  • яйца — 4 штуки (свежие домашние яйца буквально улучшат вкус вашей запеканки и подарят ей приятный желтоватый цвет)
  • молоко сухое — (если есть возможность, выбирайте обезжиренное) — 3 большие ложки
  • отруби пшеничные — 2 столовых ложки
  • крахмал — 2 ложки столовые (в данном рецепте лучше всего выбрать кукурузный  крахмал, который даст небольшой сладкий привкус, но за его неимением добавляйте картофельный)
  • ванилин и подсластитель (регулируете по вкусу)

Приготовление запеканки по Дюкану:

  • если у вас имеется мультиварка, то все ваше временные и трудовые затраты сводятся к минимуму, в другом случае — выпекайте запеканку в духовке при температуре в 200 градусов около получасу (может быть и 40 минут, смотрите по блюду)
  • творог следует перетереть через сито, чтобы у него была однородная приятная текстура
  • яйца взбейте миксером
  • добавьте к яйцам сухое молоко и крахмал, еще раз взбейте
  • по желанию добавьте ванилин для аромата и сахарозаменитель, чтобы блюдо было немного сладким
  • стенки чаши (или формы) смажьте маленьким количеством масла (любого)
  • выложите массу на противень (в чашу) и запекайте до корочки
  • готовое блюдо не вынимать из формы до полного его загустения, порционно запеканку можно украсить веточкой мяты, свежими ягодами или фруктами, а так же пудрой корицы

Для приготовления диетических пирожков с капустой по диете Дюкана, следует запастись таким набором ингредиентов:

  • творог — 300 грамм не жирного, рассыпчатого (желательно с 0% жирности)
  • яйцо — 1 штука для теста и 3 для начинки (желательно выбирать для выпечки домашние яйца)
  • отруби — две больше ложки с горкой (пшеничные отруби)
  • клейковина — до 3 больших ложек
  • щепотка соли
  • подсластитель по вкусу
  • капуста — белокочанная (выбирайте молодую капусту)
  • масло растительное — для жарки
пирожки по дюкану — диетический продукт без жира, муки и сахара

Приготовление начинки для пирожков из капусты:

  • Необходимое количество капусты следует нашинковать и припустить на сковороде с толстым дном с маслом и водой, немного подсолить.
  • Два яйца отварить, мелко нарубить и добавить к капусте, оставить массу остывать — это начинка.

Приготовление теста для пирожков по Дюкану:

  • творог протирается через сито
  • яйца взбиваются в отдельной посуде до состояния пены
  • смешать все сыпучие ингредиенты: толокно, клейковина, соль, подсластитель, добавить к массе
  • тесто получается достаточно липким, поэтому руки и поверхность необходимо смазать растительным маслом
  • выложит тесто на стол и отщипывая по кусочку, разделите порционно
  • в каждый кусочек вложите начинку, скатайте шарик или слепите лодочку
  • готовые пирожки выкладывайте на пергаментную бумагу
  • каждый пирожок следует смазать взбитым яйцом

выпекаются пирожки не долго: примерно 20 минут при температуре в 200 градусов, смотрите на их румянец

Ингредиенты для мясного пирога по Дюкану:

  • мясо для начинки (выбираете сами) отваренное, измельченное в мясорубке
  • отруби — 6 полных столовых ложек овсяных отрубей и 3 ложки пшеничных, перемолотых в кофемолке
  • яйца — два крупных домашних яйца
  • разрыхлитель — примерно половина столовой ложки или одна чайная
  • кефир — не жирный (максимум — 1%) полный стакан (около 300 грамм)
  • лук — для начинки (одна луковица)
  • зелень — по вкусу и желанию
  • соль, перец, специи, масло для смазывания формы
пирог с мясом по Дюкану — интересный рецепт вкусного лакомства

Приготовление диетического мясного пирога:

  • Мясо отваривается
  • лук мелко рубится и пассируется в чайной ложке масла (желательно оливкового)
  • мясо и лук перемалываются в блендере или мясорубке до однородного состояния, смешиваются с зеленью
  • отруби перемалываются, соединяются с яйцами, разрыхлителем и кефиром, замешивается тесто
  • мясо с луком необходимо добавить к тесту, все тщательно перемешиваем
  • лист устилаем пергаментом и выкладываем массу, либо выкладываем ее в мультиварку
  • В духовке следует выпекать пирог около 40 минут при условии, что температура будет 200 градусов
  • в мультиварке достаточно будет тридцати минут
  • пирог разрезают порционно, подают с веточкой базилика
лепешка Дюкана — это своеобразное хлебобулочное изделие для худеющих
  • Вариант №1 (жарка лепёшек на сковороде маленького диаметра) —  на мой взгляд лепёшки по этому рецепту получаются самые вкусные и аппетитные. Но это не совсем быстрый вариант и скорее всего у вас не получится всё приготовить за 15 минут.
  • Вариант №2 (жарка лепёшек на сковороде обычного диаметра) — самый оптимальный вариант по вкусу и быстроте приготовления! Ровно за 15 минут, а может даже и быстрее, вы приготовите тот самый быстрый и простой полезный перекус.
  • Вариант №3 (лепёшки в духовке) — самый менее хлопотный вариант, но лепёшки в духовке, на мой вкус, получились суховатыми относительно предыдущих двух вариантов, но от этого не менее вкусными.

Популярные низкокалорийные рецепты

Рецепт лепешек можно найти в любой национальной кухни. Небольшие изменения в составе сделают это блюдо доступным даже на диете. Готовить лепешки также можно разными способами. Чаще всего их выпекают в духовке или жарят на сухой сковороде.

С творогом и луком

Творожно-овсяная лепешка с луком – это идеальный завтрак спортсмена. В ней практически нет жиров, но при этом она содержит большое количество белка, столь необходимого атлету во время тренировок. Впрочем, и обычного человека  такое блюдо способно зарядить энергией на весь день.

Ингредиенты

Шаги

  • овсянка «Геркулес» –  25 гр;
  • вода – 80 мл;
  • куриный белок – 1 шт;
  • творог 0,1% – 100 гр;
  • зеленый лук – 15 гр.
  1. Залить горячей водой овсянку и дать ей разбухнуть.
  2. Через 10-15 минут отправить к хлопьям белок, творог и нашинкованный зеленый лук. Все хорошо перемешать
  3. Раскалить сковороду, выложить на ее дно пергамент и вылить смесь.
  4. После того как лепешка схватится, перевернуть ее и готовить еще 4-5 минут.

Калорийность – 75 ккал.

Б/Ж/У – 22 гр /2 гр/20 гр.

Как вариант лепешку можно испечь в духовке при температуре 180°С. Подают блюдо с обезжиренной сметаной и овощной нарезкой, например, томатом, огурцом и сладким перцем.

Лепешки с творогом и шпинатом – популярное блюдо турецкого уличного фаст-фуда. Оно славится не только своим вкусом, но и большой вариативностью начинок. Гезлеме, турецкое название таких лепешек, готовят из муки и воды.

Ингредиенты

Шаги

  • мука кукурузная – 200 гр;
  • мука овсяная – 100 гр;
  • вода – 150 мл;
  • соль;
  • творог обезжиренный – 100 гр;
  • шпинат свежий – 200 гр.
  1. В муку добавить щепотку соли и порционно вливая кипяченую воду, замесить упругой тесто.
  2. Отщипывая небольшие порции, раскатать тонкие пласты.
  3. Выпекать на сухой раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
  4. Шпинат мелко нарубить смешать с мягким, чуть присоленным творогом и наполнить начинкой лепешки.

Калорийность – 152 ккал.

Б/Ж/У – 7 гр /1,4 гр/28 гр.

Помимо творога, в качестве начинки можно использовать низкокалорийную брынзу, зелень, тушеную рыбу или мясо (курицу).

Легкие и яркие лепешки с полезной морковью идеально впишутся в осеннее меню. Вместо моркови можно использовать тыкву, кабачок или любой другой овощ, подходящий для запекания или жарки.

Ингредиенты

Шаги

  • мука кукурузная – 150 гр;
  • мука льняная – 50 гр;
  • морковь – 200 гр;
  • творог 0,1% – 200 гр;
  • масло оливковое – 15 мл;
  • молок 0,5% – 100 мл;
  • разрыхлитель;
  • соль;
  • кунжут – 5 гр.
  1. Творог перебить в блендере вместе с оливковым маслом и молоком.
  2. Корнеплод очистить, натереть на терке, слегка подсолить.
  3. Муку просеять с разрыхлителем, смешать с творожной массой и овощем. Замесить тесто.
  4. Разделить получившуюся массу на 8-10 частей,  влажными руками сформировать лепешки. Присыпать их кунжутом.
  5. Отправить в духовку на 40 минут при 180°С.

Калорийность – 140 ккал.

Б/Ж/У – 9 гр /4 гр/18 гр.

Чтобы лепешки не подгорели, на последние 10 минут их можно прикрыть фольгой или пергаментом.

Этот рецепт диетических лепешек с творогом готовится на кефире, благодаря чему тесто приобретает пористую структуру, оставаясь при этом мягким и эластичным.

Ингредиенты

Шаги

  • кефир 0% (комнатной температуры) – 200 мл;
  • мука кукурузная – 150 гр;
  • мука гречневая – 100 гр;
  • соль;
  • сода;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • творог 0,1% – 200 гр;
  • зеленый лук – 30 гр;
  • укроп – 20 гр.
  1. Кефир смешать с содой и растительным маслом. Добавить муку и замесить тесто.
  2. Зелень и лук мелко нашинковать, смешать с творогом, посолить. Скатать небольшие шарики диаметром 4-5 см.
  3. Тесто разделить на порции раскатать каждую часть в тонкий пласт.
  4. В центр каждого пласта положить творожный шарик, соединить края теста и скалкой раскатать в плоскую закрытую лепешку.
  5. Обжаривать на сухой сковороде под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.

Калорийность – 176 ккал.

dagslovar.ru

польза и вред овсяных отрубей на диете – Диета Дюкана

Овсяные отруби Дюкан не только разрешает, но всячески поощряет их употребление. Но в строго ограниченном количестве. Зерновая шелуха, обладающая кладезем полезных свойств, служит отличным подспорьем для худеющих на белковой диете: насыщает, питает и помогает… вовремя очиститься. Какие овсяные отруби можно на Диете Дюкана, а какие категорически запрещены — разберемся!

Оболочка зерна, который обычно производители отметали как ненужный мусор, в наше время ценится выше, нежели само зерно. Ведь она содержит до 90% всей пищевой ценности овса и состоит из полезной клетчатки — нерастворимых пищевых волокон. О пищевой ценности мы еще поговорим, что же касается грубой клетчатки, то стоит разобраться подробнее.

Калорийность обычных овсяных хлопьев — 117 ккал, калорийность овсяных отрубей — всего 74 ккал.

Какие отруби можно на Дюкане

Отруби бывают ржаные, пшеничные, гречишные, льняные и овсяные. Но Дюкана отруби — только овсяные. В составе должно быть написано исключительно «овсяные отруби» или «oat bran». Больше никаких добавок, максимум — соль! Иногда, по причине того, что у худеющих не получается найти овсяные отруби в магазине, доктор разрешает заменить их на пшеничные или на гречневую крупу. Но это исключительные случаи. Если идет замена овсяных отрубей на что-либо другое, то необходимо в процессе диеты внимательно наблюдать за динамикой снижения веса. Вес стопорится или снижается не так хорошо, как должен по прогнозам? Стоит на время отказаться от добавок, заменяющих овсяные отруби.

 

Отруби проверенных производителей

Купить овсяные отруби сегодня можно где угодно. В гипермаркетах крупных городов они есть практически всегда либо в отделе круп и каш, либо в отделе здорового питания. Неплохо дела обстоят с отрубями и в малых городах. Сегодня можно заказать доставку из интернет-магазинов или поискать производителя на месте.

Внимательно смотрите состав. В нем не должно быть ничего, кроме овсяных отрубей. Ягоды, ароматизаторы, сахар, фруктоза, перемолотые сухие овощи, специи — лишние добавки. К запрещенным относятся и экструдированные отруби, так как при их изготовлении нарушается нужная структура шелухи.

Некоторые фирмы покупают отруби большими партиями у заводов и фасуют их на месте. Здесь возникает другой риск.

1. Такие отруби могут содержать примеси: рубленые колоски, солому и прочий мусор. Внимательно посмотрите на фото. Настоящие овсяные отруби дюкана имеют вид рубленной оболочки зерна желтовато-серого цвета. Никаких травинок там быть не должно.

2. В отрубях, фасованных в непроверенных условиях, может образовываться плесень. Она может образоваться и в коробках у мировых производителей из-за неправильной транспортировки и хранения, но здесь риск минимален. Если почувствовали странный привкус у продукта — откажитесь от его употребления. Здоровье дороже.

Плохие отруби, которые Дюкан не рекомендует!

Сколько можно овсяных отрубей на Дюкане?

Норма отрубей по дюкану четко прописана в его рекомендациях: на атаке 1, 5 столовые ложки в день, на чередовании — 2 столовые ложки, на закреплении — 2, 5 столовые ложки, на стабилизации — 3 столовые ложки.

Худеющие отмечают, что из-за дефицита углеводов, всегда есть желание съесть больше отрубей, чем положено. Чем это грозит? В первую очередь, замедлением прогресса. Конечно, всегда есть исключения и на форумах отмечаются люди, которые могут себе позволить и 4 ложки отрубей. При этом вес сбрасывает отлично. Но чаще всего избыток все же тормозит процесс, поэтому лучше придерживаться рекомендаций.

Удивительно, но существует и вред овсяных отрубей. Превышение суточной нормы может нарушить пищеварение. Врачи диетологи рекомендуют не более 30 — 50 граммов шелухи в сутки, иначе урчание, вздутие, позывы в туалет или, наоборот, запор обеспечены. Людям с язвой желудка и гастритом грубая клетчатка запрещена, так как может вызвать приступ заболевания.

Существует и обратная сторона медали. Некоторые не могут в себя «запихнуть» и 1 ложку в сутки. В этом случае, можно прибегнуть к помощи рецептов, в которых отруби играют главную роль. Это разнообразит скудный рацион, а норма будет выполнена.

Блюда с отрубями:

  1. Выпечка: хлеб с отрубями, осяноблин, булочки.
  2. Каша из овсяных отрубей.
  3. Добавлять в суп для густоты (уха, куриный).
  4. Залить кефиром или йогуртом и дать настояться. 

Как правильно употреблять отруби

Как угодно! Единственный нюанс, они требуют большого количества жидкости, так как разбухают в желудке, увеличиваясь в 2 — 3 раза в объеме. Поэтому отруби лучше либо запивать водой, чаем, кефиром, йогуртом, либо готовить из них блюда: пудинги, пироги, блинчики. Не забывайте, что на этой диете необходимо пить много воды, не менее 1, 5, а то и все 2 литра в день.

Польза овсяных отрубей заключается не только в их способности наполнять желудок и вычищать все лишнее. В них содержатся витамины и минералы. Главная ценность шелухи — в ней есть все витамины группы B, а так же А, С, D, Е, РР, Н, К, бета-каротин, ликопин и лютеин. Значит, волосы, зрение, кожа и нервная система будут поддержаны во время белковой диеты.

Кроме того, овсяные отруби снижают гликемический индекс продуктов. Но на Дюкане продукты с высоким ГИ и так не приветствуются, но это подходит для сидящих на других диетах. Шелуха абсорбирует все (впитывает в себя), пища усваивается медленнее, сахар в крови «не скачет». Возьмите на заметку.

3 главных правила употребления ОО:

  1. Не превышать норму, прописанную Дюканом.
  2. Пить много воды.
  3. Используйте рецепты с отрубями.

Овсяные отруби для похудения — хороший помощник, но плохая основа. На одних только отрубях далеко не уедешь. Всегда помните о норме и не превышайте ее. Но и не занижайте. Хороший вам результатов.

dukan.by

Лепешки по Дюкану: рецепты, особенности приготовления

Популярная диета, разработанная Пьером Дюканом, относится к числу низкоуглеводных. Казалось бы, о любой выпечке при таком плане питания придется забыть. Однако среди рецептов, которые доктор Дюкан придумал для своих последователей, можно найти рецепты хлеба, запеканок, галет. Последние напоминают внешне тонкие лепешки. Французы заворачивают в них омлет – так выглядит один из распространенных вариантов местного завтрака. Лепешки по Дюкану не содержат муки и получаются полезными, низкокалорийными. Их можно есть как самостоятельное блюдо, делать из них рулеты, торты. Такое блюдо поможет не нарушать диету тем, кому сложно отказаться от подобных кушаний.

Особенности приготовления

Для того чтобы испечь вкусные лепешки, которые не попадут под запрет при соблюдении дюкановской диеты, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

  • Вместо муки для приготовления лепешек по Дюкану используются овсяные отруби. Их нужно употреблять ежедневно в строго определенном количестве: на первом этапе – полторы столовые ложки в сутки, на втором и третьем этапах – по две столовые ложки в день, после – по три ложки. Количество лепешек или изделий на их основе, которые возможно съесть в течение дня, рассчитывается с учетом этого требования.
  • Отруби перед использованием измельчают до состояния порошка. Удобно это делать с помощью блендера или кофемолки, но можно обойтись и без использования кухонной техники – просто растолочь продукт в ступке.
  • Лепешки по Дюкану будут вкуснее, если их ароматизировать с помощью свежей зелени, специй, какао-порошка. Большинство специй можно добавлять на любом этапе диеты. Свежую зелень, овощи вводят со второго этапа. С третьего этапа можно печь сырные лепешки. Добавление тмина сделает галеты похожими на бородинский хлеб. Изделия с базиликом понравятся поклонникам средиземноморской кухни. Какао и ванилин подойдут для сладких лепешек. Куркума не только придаст выпечке приятный вкус и аромат, но и сделает ее цвет более аппетитным.
  • Готовя сладкие лепешки, сахар заменяют любым из разрешенных подсластителей. В их число входят все заменители сахара, имеющие нулевую калорийность.
  • Растительное масло во время соблюдения дюкановской диеты употреблять не рекомендуется, его допустимо использовать в минимальном количестве. Сковороду, на которой выпекаются лепешки, смазывают смоченной в масле тканью. Можно воспользоваться кулинарной кистью. Лить масло на сковороду или добавлять в тесто нельзя. Обойтись без масла можно, если не жарить лепешки, а запекать их в силиконовых формах.

Лепешки по Дюкану готовятся достаточно просто для того, чтобы с этой задачей справился даже неопытный кулинар. Отсутствие поварского мастерства не станет препятствием для включения в меню этой полезной и вкусной выпечки.

Лепешка из отрубей на кефире для этапа «Атака»

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • обезжиренный кефир – 40 мл;
  • обезжиренный творог – 40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль или подсластитель – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Отруби измельчите до состояния муки с помощью блендера или любым другим способом.
  • Залейте отруби кефиром. Добавьте соль или подсластитель. Если сахарозаменитель, которым вы пользуетесь, имеет форму таблеток, его перед добавлением к отрубям и кефиру необходимо истолочь до порошкообразного состояния.
  • Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы отруби набухли.
  • Добавьте творожок, разотрите до получения однородной массы.
  • Разбейте яйцо, отделив желток от белка. Для этапа «Атака» используется только яичный белок, на последующих этапах можно добавлять яйцо целиком, но поэтапно: сначала желток, потом белок.
  • Взбейте белок венчиком, введите в тесто, осторожно перемешайте.
  • На сковороду с тефлоновым покрытием нанесите несколько капель масла, размажьте его кистью или тканью.
  • Прогрейте сковороду, положите на нее тесто, осторожно его разровняв.
  • Когда лепешка с одной стороны подрумянится, переверните ее широкой лопаткой и подрумяньте с другой стороны.

Рецепт по случаю::

На этапе «Атака» в день можно съесть три четверти приготовленной по данному рецепту галеты, на последующих этапах лепешку можно съедать целиком.

Лепешка по Дюкану с отрубями и кабачками (для этапа «Чередование»)

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • кукурузный крахмал – 15 г;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 3 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Кабачок тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и мякоти с семенами. Шкурка легко снимается с помощью овощечистки. Семена удобно извлекать ложкой.
  • Крупно натрите кабачок, подсолите, оставьте на 5-10 минут, затем отожмите.
  • Кабачковое пюре положите в миску, добавьте к нему измельченные отруби, разрыхлитель и крахмал, перемешайте.
  • Добавьте яйцо, разотрите до однородности. Дайте отрубям время набухнуть (для этого достаточно 5 минут).
  • Тонким слоем смажьте сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте.
  • Влейте на сковороду тесто, обжарьте до появления аппетитного оттенка с одной стороны. Переверните и жарьте до готовности.

Подавать такую лепешку можно с обезжиренным йогуртом. На его основе можно приготовить и соус, добавив в кисломолочный продукт немного чеснока и рубленой зелени.

Сырные лепешки по Дюкану

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • пшеничные отруби – 12 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • обезжиренный йогурт – 60 мл;
  • сыр жирностью не более 15% – 20 г;
  • разрыхлитель для теста – 3 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Измельченные до состояния муки отруби смешайте с йогуртом, оставьте на 10 минут.
  • Разбейте в миску с отрубями яйцо, тщательно разотрите.
  • Добавьте мелко натертый сыр, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешайте.
  • Смажьте сковороду маслом, разогрейте.
  • Влейте тесто, обжарьте лепешку с двух сторон.
  • Так же пожарьте остальные лепешки.

Сырные лепешки можно готовить, начиная с третьего этапа диеты Дюкана.

Лепешки по Дюкану могут быть сладкими и пикантными. Они способны заменить хлеб, лаваш, коржи для торта, основу для пиццы. Правда, делаются они из отрубей, поэтому включать их в меню можно в ограниченном количестве.

Дата: 13.06.2018.

onwomen.ru

Лепёшки по диете Дюкана Атака: рецепты с фото

Лепешки по Дюкану из отрубей на атаке – это разрешенная полезная выпечка. Правильное приготовление лепешек обязательно для худеющих. Использование качественных компонентов, соблюдение пропорций гарантируют приготовление полезной, вкусной выпечки.

Разрешены ли покупные хлебобулочные изделия

Классический хлеб на таких двух этапах, как Атака, Круиз, запрещен. Это обусловлено составом хлебобулочных изделий. По классике предполагается используется мука, поэтому любое хлебобулочное изделие считается углеводным. Этап Атака состоит из белковых и овощных дней, поэтому углеводы нежелательны. Худеющие могут изучить рецепты лепешек из отрубей по Дюкану для этапа Атака и затем самостоятельно готовить выпечку.

Правильно приготовленные лепешки подойдут для этапа Атака, Круиз. Только в конце диеты разрешено употреблять 1-2 ломтика ржаного или цельнозернового хлеба. Изначально при диете готовят выпечку с использованием отрубей, а также дополнительных ингредиентов. Качественные ингредиенты уменьшают уровень углеводов.

Полезные хлебобулочные изделия включают в ежедневный рацион худеющих.

Правила приготовления выпечки

Хлеб для Атаки и Круиза считается специфическим. Состав определяется запретами при диете, поэтому он считается полезным и диетическим. Основная задача – это замена запрещенной муки. Для замены муки допускается использование разных полезных компонентов.

  1. Отруби – популярный вариант замены муки. Отруби используют в целом виде и в виде муки. Обычно используют пшеничные и овсяные отруби. Этот ингредиент считается одним из самых полезных среди аналогов. Отруби рекомендуют использовать для приготовления полезной диетической выпечки.
  2. Изолят протеина – это чистый белок, но при этом он бывает молочным и соевым. Предполагается отсутствие углеводов, жиров в составе. Изолят протеина продается в виде порошка в специализированных магазинах спортивного питания. Изолят протеина успешно используется для приготовления диетической выпечки.
  3. Псиллиум – аналог обычной муки. Продукт представляет собой порошок, приготовленный из шелухи семян подорожника. Псиллиум используют в виде муки. Польза обусловлена большим количеством растворимой клетчатки.

Вышеперечисленные аналоги муки считаются полезными.

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке готовятся с соблюдением определенных рекомендаций.

  1. В состав включают обезжиренные продукты. Выбирают нежирные молочные продукты: молоко, кефир, сыр, творог.
  2. Компоненты для приготовления теста подогревают до комнатной температуры. Нельзя использовать холодные продукты. В противном случае тесто останется плотным и не пропеченным.
  3. Отруби иногда используют в целом виде. Если отруби измельчают, в рецепте обычно указана соответствующая рекомендация. Иногда используют два вида отрубей: цельные и измельченные. Приготовленная выпечка отличается классическим видом и вкусом.
  4. Для выпекания используют силиконовые формы, для жарки – сковородки.
  5. Рекомендуется регулярно готовить диетическую выпечку. Хлеб остается свежим и полезным первые пару дней после приготовления.

Отруби на диете Дюкана Атака становятся основным ингредиентом для приготовления полезной диетической выпечки. В дальнейшем отмечается разнообразие подходящих рецептов.

Выпечка на отрубях и йогурте

Отруби и йогурт подойдут для приготовления диетического хлеба. Выпечка подойдет для двух этапов: Атака и Круиз. На Атаке используют творог, на Круизе – сыр. Остальные требования к используемым продуктам остаются прежними.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • 60 миллилитров обезжиренного йогурта;
  • 20 грамм творога минимальной жирности;
  • 1 столовая пшеничных отрубей, 2 столовые ложки овсяных;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • зелень;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Изначально отруби перетирают до состояния муки.
  2. Затем йогурт и отрубную муку соединяют.
  3. Через 10 минут добавляют взбитое яйцо, размятый творог, разрыхлитель, измельченную зелень. Солят.
  4. Перемешивают массу. Теперь ее порционно выливают на разогретую сковородку. Лепешки жарят с двух сторон.

Такая выпечка приближена к классической и при этом считается вкусной.

Овсяные лепешки

Овсяная выпечка считается полезной, сытной. К тому же она легко, быстро готовится.

Ингредиенты:

  • 200 грамм обезжиренного творога;
  • 5 ложек овсяных отрубей;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Обезжиренный творог тщательно растирают до однородной массы.
  2. К творожной массе добавляют измельченные овсяные отруби.
  3. Добавляют яйцо, соль, разрыхлитель.
  4. Противень застилают. Ложкой выкладывают лепешки, аккуратно разравнивают их.
  5. Блюдо выпекают 20 минут при 180 градусах.

Такая овсяная выпечка подойдет для диетического питания.

Выпечка с кабачком и отрубями

Такие лепешки считаются менее полезными, чем первые варианты. Однако даже на этапе Атака разрешается готовить выпечку по такому рецепту. Самое важное – это готовить подобные лепешки реже, чем остальные разновидности. На этапах Круиз и Консолидация возможно более частое приготовление.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки овсяных отрубей;
  • столовая ложка крахмала;
  • кабачок небольших размеров;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Кабачок измельчают с использованием терки. Отжимают сок кабачка.
  2. К кабачку добавляют яйцо. Солят.
  3. В массу вводят овсяную отрубную муку, крахмал, разрыхлитель.
  4. Тщательно перемешивают все ингредиенты. Оставляют примерно на 10 минут.
  5. Лепешки поджаривают на сковородке.

Такая выпечка обладает большим количеством питательных компонентов, отличается минимальной калорийностью.

Рецепт для сладкоежек

Таким десертом разрешено изредка баловать себя. Используются безопасные низкокалорийные продукты.

Ингредиенты:

  • отруби: 2 столовые ложки овсяных, столовая ложка пшеничных;
  • 60 грамм плавленого сыра;
  • 20 грамм обезжиренного продукта;
  • 3 яичных желтка;
  • 3 грамма разрыхлителя;
  • чайная ложка сахара;
  • чайная ложка обезжиренного какао.

Способ приготовления:

  1. Изначально готовится замес полезного теста. Для этого соединяют компоненты.
  2. Для дополнительной сладости добавляют обезжиренное какао.
  3. Блюдо выпекают при 180 градусах. Для этого отводят 20 минут.

Такое лакомство остается диетическим, поэтому оно разрешено. Полезный состав исключает негативного влияния на фигуру. Лакомство на основе отрубной муки улучшает работу кишечника и способствует насыщению.

Рецепт с клейковиной

При диете Дюкана на этапе Атака разрешены отруби с клейковиной. Такой состав считается полезным и питательным. Небольшое количество клейковины сделает блюдо более сытным.

Ингредиенты:

  • 150 миллилитров воды;
  • 60 грамм клейковины;
  • отруби: 50 грамм овсяных, 20 грамм пшеничных;
  • 10 грамм кукурузного крахмала;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Изначально перемешивают сухие продукты с дрожжами.
  2. К заготовке добавляют воду, яйцо. Делают однородную массу.
  3. Оставляют тесто в тепле примерно на 30 минут. Дрожжи должны начать действовать.
  4. Делают замес и формируют будущее блюдо. Перекладывают в форму, накрывают полотенцем, оставляют на 30 минут.
  5. Тесто закрывают фольгой. Форму с тестом ставят в духовку, разогретую до 40 градусов. Заготовка должна увеличиться в объеме в 2 раза.
  6. Температуру в духовке увеличивают до 180 градусов. Выпекают полчаса.

Такое блюдо желательно готовить с использованием миксера на минимальной скорости. Качество теста влияет на общий результат.

Диетический хлеб с клейковиной и кефиром

Следующий рецепт также считается диетическим. Правильно подобранные компоненты определяют пользу блюда.

Ингредиенты:

  • 200 миллилитров обезжиренного кефира;
  • по 2 столовые ложки клейковины, кукурузного крахмала, овсяные отрубей;
  • половина чайной ложки сухих дрожжей;
  • соль, заменитель сахара – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально перемешивают все продукты. Тесто должно получиться пластичным, однородным.
  2. Тесто осторожно выливают в силиконовую форму.
  3. Блюдо выпекают в духовке при 200 градусах. Потребуется 40-45 минут.

Клейковина и кефир гарантируют пользу готового блюда.

Выпечка на молоке и отрубной муке

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке можно готовить с добавлением молока.

Ингредиенты:

  • 5 столовых ложек обезжиренного молока;
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 3 яйца;
  • по паре чайных ложек сухих дрожжей и разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбивают с молоком.
  2. В яичную смесь добавляют сухие компоненты.
  3. Оставляют на 20 минут. За это время дрожжи подействуют.
  4. Повторно взбивают.
  5. Тесто разливают в силиконовые формы.
  6. Выпекают блюдо в течение 30 минут при 180 градусах.

Молочная выпечка с отрубной мукой считается нежной и полезной.

Лепешки по Дюкану из отрубей на Атаке – это разрешенная выпечка, которую можно легко, быстро приготовить самостоятельно.

Еще материалы по диете Дюкана:

Лепешки по Дюкану с отрубями

Начинающие дюкановцы обычно сталкиваются с двумя проблемами:

  • как ежедневно съедать 1,5 столовые ложки отрубей из овса;
  • как обойтись без употребления углеводов в ежедневном рационе.

Эти вопросы возможно решить с помощью аппетитных лепешек по Дюкановскому методу.

По диете употребление хлеба запрещено. Чтобы его заменить, надо сотворить что-то подобное из допустимых продуктов. Отрубная лепешка вкусом похожа на блин и приготавливается недолго. Приложив минимум усилий, можно побаловать себя вкусным дополнением к котлетам или рыбе. Есть ее можно с блюдами, приготовленными в рамках диеты.

У французов такая лепешка является национальным блюдом и называется галетом. Под этим же названием маэстро занес ее в свою книгу.

Чаще всего кушают галету утром во время завтрака. В нее заворачивают жареное яйцо. Ее можно использовать для пирогов с начинкой. Однако таких кушаний по диете нужно сторониться. Поэтому придется пофантазировать.

Лепешка хороша и в некоторых блюдах. Ее можно применить для пиццы или торта, бутербродов или канапе.

Традиционный рецепт дюкановской лепешки несложный. Продукты указаны в количестве для одной порции. Для большего количества берется больше ингредиентов. Остывшие лепешки долго сохраняют вкусовые качества, если их хранить в холодильнике.

При приготовлении важно следить за количеством отрубей, поскольку диета строго ограничивает их. В начальном периоде, который называется «Атака», допускается не больше 1,5 ст. ложек в день. Это позволяет съесть немного больше половины традиционной овсяной лепешки. А в периоде «Чередование» — допускается скушать ее полностью.

Традиционный рецепт

Ингредиенты:

  • овсяные отруби — 1,5 столовых ложки;
  • обезжиренный творог (или йогурт без сахара) — столовая ложка;
  • ржаные или пшеничные отруби — столовая ложка;
  • одно яйцо;
  • соль (специи) — по вкусу.

1. Яйцо взбивается вместе с солью (специями). В смесь выкладываются отруби и творог. Все остается на 10 мин. набухать.

2. Сковороду слегка смазать оливковым маслом. Потом ее надо прокалить и обтереть салфеткой.

3. Разбухшее тесто выливают на сковороду и выпекают до румяной корочки с двух сторон.

Диетические лепешки имеют одно хорошее качество — их можно испечь с разными вкусами. Если добавить по щепотке кориандра и тмина, 1⁄2 чайной ложки солода, то получится выпечка со ржаным вкусом, наподобие бородинского хлеба.

Если положить любую из пряностей (базилик или другие специи), то выходит аппетитная и ароматная лепешка. Она подойдет для бутербродов с мясом или рыбой в виде основы. Корж для Дюкановского тортика получается, если ввести в состав теста подсластитель, корицу и ванилин. А если хочется попробовать шоколадный вариант, то понадобится чайная ложка какао. Существует еще много разных вариантов.

Лепешки с наполнителем по Дюкану

В этом рецепте количество отрубей и творога должно быть одинаковым. Рассчитывается оно исходя из этапной нормы: 50% обезжиренного творога и 50% отрубей.

К ним добавляется 1 яйцо и желток и смешивается до однородности.

Сковородку надо разогреть и слегка смазать марлевым тампоном, смоченным в масле.

Смесь выливается на сковороду тонким слоем и выпекается по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для этого способа существует правило расчета творога и отрубей в зависимости от этапа.

На этапе «Атака» разрешено 1,5 столовые ложки отрубей в сутки. Поэтому и творога надо брать столько же.

Для этапа «Круиз» норма отрубей — 2 столовые ложки. Соответственно и творога кладут тоже 2 столовые ложки.

Поэтапно количество отрубей и творога доводится до 3-х столовых ложек. Важно помнить, что из смеси выпекается несколько лепешек. Поэтому, необходим самоконтроль, ведь разрешенную норму превышать нельзя.

Чтобы иметь максимум удовольствия от диетических лепешек, можно придумать аппетитное дополнение к ним.

Можно сделать оригинальные бутерброды. На лепешку намазывается слой творога, сверху выкладывается ломтик малосольного лосося и посыпается укропчиком. Накрывается еще одной лепешкой. На нее опять намазывается творог, выкладывается лосось и посыпается зеленью. И так делается несколько слоев. Но покушать больше положенной этапной нормы отрубей нельзя. На «Атаке» — 1,5 столовые ложки отрубей.

Есть еще вариант вкусного завтрака. Приготовленную лепешку, смазывают томатной пастой или соусом. В нее заворачивают 2 ломтика помидора и огурца. Добавляют зелень и запеченную грудку курицы. Сворачивают и режут пополам. Выходит кушанье, похожее на курицу в лаваше.

Лепешки для этапа «Атака» на кефире

Ингредиенты:

  • кефир нежирный 40 мл.
  • отруби овсяные 25 грамм.
  • творожок нежирный 40 грамм.
  • одно яйцо.
  • подсластитель или соль добавляется по вкусу.
  • масло — сколько пойдет.

1. Перемолоть отруби в муку блендером или кофемолкой.

2. Отрубную муку залить кефиром и подмешать подсластитель или соль. Если используется таблетированный сахарозаменитель, то его предварительно надо измельчить в порошок.

3. Смесь нужно оставить для набухания на 10-15 минут.

4. В набухшую смесь добавляется творог и перемешивается.

5. Сырое яйцо делится на желток и белок. Сначала в смесь вводится желток. Белок взбивается и тоже осторожно подмешивается. Для этапа «Атака» в тесто кладут только белок.

6. На сковородку наносится несколько капелек растительного масла и размазывается тканевым тампоном или кисточкой.

7. Сковороду надо прогреть и вылить на нее немного теста. Распределить равномерно по дну сковородки.

8. После того, как пропеклась одна сторона, надо перевернуть и допечь.

На всех этапах такую лепешку разрешается кушать сразу целиком. Однако, для этапа «Атака» есть ограничение — разрешается съедать только три четверти лепешки.

Для этапа «Чередование», есть интересный вариант.

Лепешка с добавлением кабачков

В нее входят такие продукты:

  • мякоть кабачка – 200 г;
  • крахмал кукурузный – 15 г;
  • отруби овсяные – 25 г;
  • разрыхлитель для теста 3 г;
  • одно яйцо;
  • немного соли по вкусу;
  • масло растительное (по вкусу)

1. Надо подготовить кабачок. Его моют и очищают. Потом надо разрезать овощ, и вынуть семена с внутренней мякотью и слизью. Опять помыть.

2. Полученный очищенный кабачок натирается на крупной терке. Натертую массу надо посолить и оставить на 5-10 минут постоять. Затем ее отжимают рукой.

3. В полученное пюре из кабачка добавляются крахмал, разрыхлитель и перемолотые отруби. Все перемешивается.

4. В смесь вводится яйцо и тщательно перемешивается. Потом надо оставить ее на 5 минут для набухания отрубей.

5. Сковороду с антипригарным покрытием слегка смазывают и разогревают.

6. Тесто выливается на горячую сковородку и выпекается с двух сторон до румяного оттенка.

Готовую лепешку можно есть с соусом из нежирного йогурта. Для этого йогурт смешивают с мелко измельчённой зеленью и чесноком и взбивают блендером. Если нет времени возиться, то подойдет и просто йогурт без добавок.

Лепешки с сыром

Ингредиенты:

  • отруби пшеницы – 12 грамм;
  • отруби овса – 25 грамм;
  • одно яйцо куриное;
  • сыр (жирностью не выше 15%) 20 грамм;
  • нежирный йогурт 60 мл;
  • разрыхлитель 3 грамма;
  • соль по вкусу;
  • немного специй;
  • масло растительное (по вкусу).

1. Отруби надо перемолоть в муку и соединить с йогуртом. На 10 минут оставить для набухания.

2. В смесь добавляется яйцо и тщательно растирается.

3. Сыр мелко натирается и смешивается с тестом. Сюда же добавляется соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешивается.

4. Сковородку смазывают маслом и разогревают.

5. Часть теста выливается на сковороду и выпекается с двух сторон до румяности.

6. Так же выпекаются все лепешки.

Они разрешены уже с 3 этапа диеты.

Лепешки из овсяных отрубей могут заменить лаваш и хлеб, Они могут стать основой для пиццы и тортика. Разнообразие вариантов приготовления позволяет изменять их вкус: от сладких — к чаю, до пикантных — к завтраку или обеду. Главное не забывать о том, что в состав включены отруби, которых нельзя кушать больше положенной нормы.

Диетические блюда пользуются популярностью у любителей здорового питания. Приведенные в этой статье, оригинальные способы приготовления лепешек из овсяных отрубей опробованы многими людьми и оценены по достоинству. Применяя их можно сэкономить время и разнообразить диетический рацион.

Лепешки по Дюкану: рецепты, особенности приготовления

Популярная диета, разработанная Пьером Дюканом, относится к числу низкоуглеводных. Казалось бы, о любой выпечке при таком плане питания придется забыть. Однако среди рецептов, которые доктор Дюкан придумал для своих последователей, можно найти рецепты хлеба, запеканок, галет. Последние напоминают внешне тонкие лепешки. Французы заворачивают в них омлет – так выглядит один из распространенных вариантов местного завтрака. Лепешки по Дюкану не содержат муки и получаются полезными, низкокалорийными. Их можно есть как самостоятельное блюдо, делать из них рулеты, торты. Такое блюдо поможет не нарушать диету тем, кому сложно отказаться от подобных кушаний.

Особенности приготовления

Для того чтобы испечь вкусные лепешки, которые не попадут под запрет при соблюдении дюкановской диеты, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

  • Вместо муки для приготовления лепешек по Дюкану используются овсяные отруби. Их нужно употреблять ежедневно в строго определенном количестве: на первом этапе – полторы столовые ложки в сутки, на втором и третьем этапах – по две столовые ложки в день, после – по три ложки. Количество лепешек или изделий на их основе, которые возможно съесть в течение дня, рассчитывается с учетом этого требования.
  • Отруби перед использованием измельчают до состояния порошка. Удобно это делать с помощью блендера или кофемолки, но можно обойтись и без использования кухонной техники – просто растолочь продукт в ступке.
  • Лепешки по Дюкану будут вкуснее, если их ароматизировать с помощью свежей зелени, специй, какао-порошка. Большинство специй можно добавлять на любом этапе диеты. Свежую зелень, овощи вводят со второго этапа. С третьего этапа можно печь сырные лепешки. Добавление тмина сделает галеты похожими на бородинский хлеб. Изделия с базиликом понравятся поклонникам средиземноморской кухни. Какао и ванилин подойдут для сладких лепешек. Куркума не только придаст выпечке приятный вкус и аромат, но и сделает ее цвет более аппетитным.
  • Готовя сладкие лепешки, сахар заменяют любым из разрешенных подсластителей. В их число входят все заменители сахара, имеющие нулевую калорийность.
  • Растительное масло во время соблюдения дюкановской диеты употреблять не рекомендуется, его допустимо использовать в минимальном количестве. Сковороду, на которой выпекаются лепешки, смазывают смоченной в масле тканью. Можно воспользоваться кулинарной кистью. Лить масло на сковороду или добавлять в тесто нельзя. Обойтись без масла можно, если не жарить лепешки, а запекать их в силиконовых формах.

Лепешки по Дюкану готовятся достаточно просто для того, чтобы с этой задачей справился даже неопытный кулинар. Отсутствие поварского мастерства не станет препятствием для включения в меню этой полезной и вкусной выпечки.

Лепешка из отрубей на кефире для этапа «Атака»

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • обезжиренный кефир – 40 мл;
  • обезжиренный творог – 40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль или подсластитель – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Отруби измельчите до состояния муки с помощью блендера или любым другим способом.
  • Залейте отруби кефиром. Добавьте соль или подсластитель. Если сахарозаменитель, которым вы пользуетесь, имеет форму таблеток, его перед добавлением к отрубям и кефиру необходимо истолочь до порошкообразного состояния.
  • Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы отруби набухли.
  • Добавьте творожок, разотрите до получения однородной массы.
  • Разбейте яйцо, отделив желток от белка. Для этапа «Атака» используется только яичный белок, на последующих этапах можно добавлять яйцо целиком, но поэтапно: сначала желток, потом белок.
  • Взбейте белок венчиком, введите в тесто, осторожно перемешайте.
  • На сковороду с тефлоновым покрытием нанесите несколько капель масла, размажьте его кистью или тканью.
  • Прогрейте сковороду, положите на нее тесто, осторожно его разровняв.
  • Когда лепешка с одной стороны подрумянится, переверните ее широкой лопаткой и подрумяньте с другой стороны.

На этапе «Атака» в день можно съесть три четверти приготовленной по данному рецепту галеты, на последующих этапах лепешку можно съедать целиком.

Лепешка по Дюкану с отрубями и кабачками (для этапа «Чередование»)

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • кукурузный крахмал – 15 г;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 3 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Кабачок тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и мякоти с семенами. Шкурка легко снимается с помощью овощечистки. Семена удобно извлекать ложкой.
  • Крупно натрите кабачок, подсолите, оставьте на 5-10 минут, затем отожмите.
  • Кабачковое пюре положите в миску, добавьте к нему измельченные отруби, разрыхлитель и крахмал, перемешайте.
  • Добавьте яйцо, разотрите до однородности. Дайте отрубям время набухнуть (для этого достаточно 5 минут).
  • Тонким слоем смажьте сковороду с антипригарным покрытием, разогрейте.
  • Влейте на сковороду тесто, обжарьте до появления аппетитного оттенка с одной стороны. Переверните и жарьте до готовности.

Подавать такую лепешку можно с обезжиренным йогуртом. На его основе можно приготовить и соус, добавив в кисломолочный продукт немного чеснока и рубленой зелени.

Сырные лепешки по Дюкану

Состав:

  • овсяные отруби – 25 г;
  • пшеничные отруби – 12 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • обезжиренный йогурт – 60 мл;
  • сыр жирностью не более 15% – 20 г;
  • разрыхлитель для теста – 3 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Измельченные до состояния муки отруби смешайте с йогуртом, оставьте на 10 минут.
  • Разбейте в миску с отрубями яйцо, тщательно разотрите.
  • Добавьте мелко натертый сыр, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешайте.
  • Смажьте сковороду маслом, разогрейте.
  • Влейте тесто, обжарьте лепешку с двух сторон.
  • Так же пожарьте остальные лепешки.

Сырные лепешки можно готовить, начиная с третьего этапа диеты Дюкана.

Лепешки по Дюкану могут быть сладкими и пикантными. Они способны заменить хлеб, лаваш, коржи для торта, основу для пиццы. Правда, делаются они из отрубей, поэтому включать их в меню можно в ограниченном количестве.

Дата: 13.06.2018.

Плюс все, что вам нужно знать

У этого французского способа питания есть множество знаменитостей. Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …

От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet широко известны. Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.

«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым иначе было бы трудно придерживаться диеты.И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диеты Моника Гренфелл рассказывает нам все подробности…

Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин на протяжении 10 лет, — говорит Моника. «Чтобы следовать этому правилу, нужна дисциплина: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и углеводы столько, сколько нужно, чтобы сбросить лишний вес. Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, также сделала эту диету гурманской.’

Как работает диета Дюкана?

Д-р Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: две для похудания и две для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.

Эти 4 фазы называются: атака, круиз, консолидация и стабилизация. В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.

План питания по диете Дюкена:

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

Первые 5 дней

Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.

изображений Getty

На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт.

Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Обезжиренный йогурт Блинчик «Дюкан»
-Вмешайте 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей с 1 ½ столовой ложки обезжиренного картофеля фри, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны)
Подавать с Dukan nutella
-Смешайте 1 яичный желток, 1 столовую ложку какао-порошка с пониженным содержанием жира, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды)

Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
— Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога

.

Ужин

Фрикадельки с розмарином
-Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне в течение 5 минут или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.

Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, натертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите, пока не застынет.

, этап 2: круиз

Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете цели — вес

В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе до тех пор, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

изображений Getty

На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.

Белково-овощной день

Завтрак
Как Фаза 1 (Атака

Обед
Быстрый гаспачо
— 4 помидора залить кипятком на 30 секунд, затем очистить от кожуры и удалить семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин
Курица с грибами
— Шампиньоны 600 г нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в форме для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю

Когда вы достигли желаемого веса, диета Дюкана переходит от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.

Рассчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней

изображений Getty

На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!

Съесть
  • Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
  • 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
  • Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
  • Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
  • Паста и томатный соус. Вы также можете съесть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
  • Расслабьтесь немного и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» обедом в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
  • Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок.

Этап 4: Стабилизация — оставаться стройным

Поздравляю, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам сохранить вес навсегда.

Наш разговор с доктором Дюканом

У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…

Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете есть сколько угодно определенных продуктов, поэтому вы никогда не проголодаетесь.
Диета построена таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.

Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: Круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третья стадия — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днём, содержащим только белок ».

Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством, и на всем протяжении его обучения. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».

Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, которая имеет план стабилизации и дорожную карту на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.

Подходит ли диета Дюкана для кого ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят для тех, кто долгое время боролся со своим весом, тех, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, рекомендаций и наставничества .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.

Насколько легко этого придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — здесь нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их инструктируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.

Это долгосрочная диета? Это зависит от вашего желаемого веса — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.

Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и благодаря рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно и с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.

Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, это принесет только пользу вашему здоровью. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.

Есть ли последователи знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.

Диета Дюкана отзывы

Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем времени на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я много соблюдала причудливые диеты — щи и долгое время придерживалась Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.

«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, поэтому мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».

Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .

«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.

«Мне действительно нужно использовать свое воображение при создании еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды — это то, что я трачу на кухню больше времени, чем когда-либо в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”

Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также к неприятному запаху изо рта и запорам.

Актриса

EastEnders, Лейси Тернер, также рассказала, что не является поклонницей диеты, сказав: «Это так скучно … есть столько, сколько вы хотите, может не чувствовать такого удовлетворения после еды после еды из курицы-пашот и приготовленной на пару брокколи».

Похоже, что те, кто пробовал диету Дюкана, сообщают о сочетании успеха и неприятных побочных эффектов, поэтому, если вы думаете о ее применении, лучше знать все подробности.

Тестовая кухня: смесь для тортов с добавлением рецептов против рецептов скретч-кексов

Результаты моего вкусового теста между тремя рецептами торта: смесь белого в коробке, смесь для подправленного белого торта и рецепт белого торта.

Некоторые из вас могли слышать или не слышать, что «Я НЕ НАСТОЯЩИЙ ПЕКАРЬ».

… по крайней мере, согласно некоторым обзорам Amazon в моей первой кулинарной книге. 😉

Раньше меня беспокоило, когда я видел подобные отзывы в Интернете.Люди со всего мира бросаются в раздел комментариев против меня, чтобы заявить, что «смеси для торта» «не являются частью настоящего рецепта», или «метод, который понравится настоящим пекарям », или мой личный фаворит: «Выпечка из смесь для торта — повод для тех, кто не умеет печь с нуля. Скретч ВСЕГДА лучше ».

Интересный материал для автора, а? Или даже для начинающего пекаря, ищущего рецепт, на который они могут положиться.

Но теперь я улыбаюсь, когда вижу эти отзывы (хотя в целом у нас все еще 4.5/5 стартов — спасибо тем, кто верит в меня и мою поваренную книгу).

Почему?

Я знаю, что они, должно быть, никогда лично не пытались испечь мои подделанные рецепты смеси для торта.

Они разорвали меня на куски, потому что я делаю то, что, как они не обнаружили, может полностью изменить их игру в выпечку! Они унизили меня, хотя мои рецепты полностью изменили бизнес пекарей по всему миру. (Да, иностранные пекари, вам доступны смеси для тортов! У меня были пекари из Индии, Европы и Австралии, которые рассказывали мне, что они все время используют мои рецепты).

Хотел бы я обнять каждого из них и спросить, действительно ли они пробовали рецепты, прежде чем оставить свой отзыв. В большинстве случаев я гарантирую, что это не так. Если им это не нравится, ничего страшного, но, по крайней мере, они дали шанс, прежде чем вытащить огнемет.

Это действительно оставило меня в недоумении относительно основы их аргументов. Что может быть такого плохого в смеси для торта, что есть группа людей, которые до сих пор смотрят свысока на тех, кто ее ест?

Лично я чувствую, что смесь для торта сама по себе не из чего особенного, но эй, это торт, и это то, что большинство людей ищут, когда им нужно сделать праздничный торт для своего 6-летнего ребенка, который хочет динозавров и ярко-синяя глазурь.Разве не в этом все дело? Делаете торт для любимых? Если вы используете смесь для торта, вы станете менее пекарем? Нет. Это более простой способ выполнить работу? Да. Есть ли другие способы, которые намного вкуснее? Абсолютно. Но я никогда не буду стыдить другого пекаря, мать, друга, соседку, тетю, брата, кого угодно, за то, что они испекли смесь для торта. Эй, они испекли торт, и я ими горжусь.

Мой тест не в том, кто победит. Речь идет о кондитерской, у которой более полумиллиона подписчиков в социальных сетях (больше IG и FB вместе взятых), постоянно атакуемой за использование смеси для тортов в ее рецептах, а также о том, как она тестирует три торта на своей кухне, чтобы получить представление об этом.

Пока я все еще нахожусь в своей мыльнице, позвольте мне рассказать вам историю, которая всегда меня запоминала: однажды утром я сидел в своей машине возле местного продуктового магазина. Я собрал несколько ингредиентов, которые мне понадобились для торта, для которого я тестировал рецепт, и я заметил две фигурки, выходящие из магазина в метель, кружащуюся вокруг моих окон.

Мать и молодая девушка шли вместе, держась за руки. У маленькой девочки была корона на день рождения, повязка на день рождения и что-то вроде нового блестящего платья.Она скакала рядом с мамой и безостановочно говорила. Мама выглядела так, как будто она была изрядно побита, но все еще пыталась общаться с маленькой девочкой (пижамы, мамины булочки, без макияжа) — я слишком хорошо понимаю этот образ (это мой любимый вид в моем доме). В мешке, который она принесла из магазина, явно были смесь для торта, яйца и емкость с глазурью. Очевидно, они собирались делать праздничный торт.

Какую девочку волновало, готовит ли ее мама торт с нуля или нет? Нужно ли этой маме сказать, что она хуже, чем потому, что она не «испекла праздничный торт своему ребенку с нуля»? Ни единого шанса.Эта маленькая девочка и ее мама, вероятно, были на пути к созданию воспоминаний вместе; Ценное воспоминание об особом дне, связанном с особым тортом. Это заставило меня улыбнуться. Это помогло мне вспомнить, чем я занимаюсь: торт, обогащающий и без того прекрасный момент нашей жизни.

Независимо от того, как кто-то печет свой торт, Я надеюсь, что все знают, что я никогда не оставлю без внимания чью-то любовь к выпечке или таланты, основанные на их способе выпечки. Я провожу эти тесты не для того, чтобы огорчить других пекарей.Я провожу эти тесты не для того, чтобы кого-то унизить или поднять. Я делаю их, потому что мне всегда было любопытно, как они выдержат слепой тест вкуса. Я делаю их, чтобы увидеть, есть ли какие-нибудь заслуги в ненавистных комментариях, которые я получаю от пекарей на Amazon. Это как бы торт для науки. Вкусная наука! 🙂

Тем не менее, я всегда задавался вопросом, есть ли какие-то заслуги в аргументе, что «один лучше другого». В конце концов, я создал достаточно рецептов подправленных смесей для торта, чтобы заполнить мой веб-сайт и поваренную книгу (и еще больше!) рецепты смесей по вкусу на должном уровне, если не лучше, чем рецепты скретч-кексов или смеси для простых коробок.

Я делюсь своей точкой зрения не для того, чтобы изложить свое мнение, а просто для того, чтобы поделиться своим мнением во всех этих дебатах, которые, кажется, бушуют, продолжаются и продолжаются.

Что мы используем?

Для тех, кто может не знать, Cake Mixes можно найти в вашем местном супермаркете в секции выпечки. Существует несколько различных брендов, каждая из которых содержит заранее отмеренное количество сухих ингредиентов для вашего торта. На обратной стороне коробки есть рецепт добавления яиц, воды и масла в смесь сухих ингредиентов.Для сегодняшнего теста я использовал Дункана Хайнса. Вскоре у меня будет еще один пост о том, какая смесь для торта была лучшей на вкус, согласно моим исследованиям и усилиям по тестированию вкуса.

Для Рецептов смеси для торта, пекарь игнорирует ингредиенты на задней стороне коробки для смеси для торта и заменяет в своих собственных измерениях сметану, пахту, масло, ваниль и яичные белки (а также эмульсии и другие свежие продукты). ароматизаторы для усиления желаемого вкуса). Все влажные ингредиенты похожи на рецепты скретч-рецептов, пекарь просто использует заранее отмеренные ингредиенты, вместо того, чтобы отмерять сухие ингредиенты самостоятельно.

Для Scratch Recipes, пекари используют только свои основные ингредиенты, не используя заранее отмеренные ингредиенты в своих тортах. Все свежее с их кухни без консервантов, которые можно найти в смесях для тортов.

Теперь, после сказанного, давайте погрузимся в мою небольшую вкусовую проверку, не так ли?

Три торта:

Я тестировал три рецепта торта — торт в коробке, торт с подправленной коробкой и торт с нуля, который я нашел у другого местного пекаря.Я в точности следовал инструкциям, испек их в точности так, как задумал пекарь, и получил три разных результата для трех разных белых тортов. Но я знал, что они будут другими, в конце концов, они принципиально разные! Меня больше интересовало, какой у них вкус , все-таки . Очевидно, я не смогу испечь их вслепую, поэтому проверка вкуса будет там, где настоящая проверка.

Я испек по три раунда для каждого торта (четыре для скретч-торта, потому что это то, что требовалось в рецепте — я просто пропустил один раунд, когда фотографировал их для этого теста на непрерывность), разрезал их пополам и отрезал корочку (потому что их можно было определить по внешнему виду) и попробовали их.Затем я попросила мужа и мальчиков попробовать их, а затем разослала образцы моим соседям, чтобы они также вслепую попробовали их на вкус. Я хотел знать, какая была лучшая дегустация, и считал, что это лучший способ показать это.

Заявление об отказе от ответственности: очевидно, что разные смеси для коробок, разные подделанные смеси и разные скретч-коржи могут дать разные результаты (возможно, — держу пари, они похожи). Имейте это в виду, читая мои результаты.Можно провести сотни тестов на царапины и царапины, коробку против коробки, подделку против подделки. Для моего теста на этой неделе я пошел с одним из них.

Торт # 1: Торт Дункан Хайнс Коробка

У меня есть совершенно другой пост о том, какой торт в коробке, по моему мнению, лучше всего из моих личных вкусовых тестов, но этот пост не об этом. Для этого теста я испекла смесь для торта Duncan Hines в соответствии с указаниями и температурами, указанными на обратной стороне коробки. Я собираюсь использовать ту же коробочную смесь для своего подправленного торта ниже, поэтому я подумал, что если я сохраню это постоянным, у нас будет хорошее начало.Яичные белки, вода и масло были всем, что было необходимо, и, конечно же, смесь для торта в коробках. Я взбил ингредиенты и равномерно разделил тесто на три смазанных маслом формы для выпечки диаметром 6 дюймов. Я выпекала их в течение времени, указанного на обратной стороне коробки.

Тесто было рассыпчатым, на вкус сладким, все получилось хорошо, цвет был идеальным, но ему не хватало глубины вкуса (только в тесте для начинающих). Она достаточно хорошо пропеклась за то время, что провела в духовке. Внешний вид был темнее, чем царапина и подделанный торт, а высота, безусловно, была самой низкой.

Когда я попробовал этот на вкус, он оказался самым воздушным. Он был сладким, но имел странный искусственный вкус, который я не могу понять. Крошка была очень пушистой. Вкус белого торта определенно был во главу угла, но я сразу понял, что это был рецепт торта в коробке, который я пробовал.

Плюсы:

  • Самый простой в приготовлении
  • Наименее дорогие ингредиенты
  • Наиболее стабильные результаты (я полагаю)

Минусы:

  • на вкус как смесь из коробок
  • консерванты
  • он очень пушистый, поэтому я не могу представить, чтобы складывать их стопкой для свадебных тортов было хорошей идеей.
  • цвет кузова кажется перегретым даже при соблюдении рецепта.
  • сухое, без вкуса, слишком воздушное

Торт №2: Торт с приправами

Мы все знаем, что это рецепт, который я использую чаще всего, поэтому приготовление торта похоже на то, к чему я привык (если не совсем то, к чему я привык). Так что настоящим испытанием с этим было бы, если бы я мог выбрать его в тесте слепого вкуса. Вот рецепт, который я использовал.

Тесто густое, в нем используются пахта, сметана, чистая ваниль, яичные белки, растительное масло и, конечно же, смесь для торта.Я вручную взяла влажные ингредиенты, затем просеивала сухие. Затем я равномерно разделил густое тесто на три 6-дюймовых торта и выпекал их в духовке 325 в течение 25 минут. Они выходили из духовки плоскими и выходили из кастрюль очень хорошо. Внешний цвет не был таким белым, как у смеси для скретч-теста, но не был таким темным, как у простой смеси для тортов. Он довольно хорошо поднялся, и внутренняя крошка тоже была визуально похожа на смесь для торта в коробке. Он был однородным, без заметных воздушных карманов.

Когда мы попробовали это на вкус (с отрезанными концами, чтобы все, что мы могли видеть, была белая крошка для торта), я сразу понял, что это моя только по вкусу. Он был пушистым, ароматным, легким (но не слишком легким) и до смешного влажным. Он был толстым, но не плотным.

Плюсы:

  • Легко приготовить
  • Использует больше ингредиентов для улучшения вкуса и текстуры
  • Наиболее стабильные результаты.
  • Толстый, но не плотный. Влажный, не рассыпчатый.

Минусы:

  • По-прежнему на вкус как коробочная смесь. Вы не можете обойтись без этого.
  • И снова консерванты.
  • С ним вы получите ленту для запекания, даже если она будет обработана.
  • Это не «с нуля»

Торт №3: Скретч Торт

Из уважения к другим пекарям в сообществе пекарей я не буду раскрывать название, которому принадлежит этот рецепт. Однако, чтобы поделиться списком ингредиентов, этот торт включал яичные белки, ваниль, сметану, пахту, масло, сахар, муку для выпечки, разрыхлитель и соль.Итак, если вы вынули сухие ингредиенты, у вас в основном есть то, что я добавляю в свою приготовленную смесь для торта, а затем добавляю заранее отмеренные сухие ингредиенты, верно? Видите, к чему я клоню? 😉 В любом случае, я сбился с пути. Давайте погрузимся в это…

По этому рецепту было испечено 4 раунда торта, но я убрал один из них на фотографиях, чтобы сравнить три торта более равномерно. Я взбил тесто (в котором используется миксер, а не просто венчик и миска, как в других), правильно отмерил все мои ингредиенты и следил за всеми инструкциями, чтобы предотвратить сухой или плотный торт, и разделил густое тесто на четыре 6-дюймовых кругов для торта.Я испекла их, стараясь не пережарить, и дала остыть до комнатной температуры, как и другие.

Кругов для скретч-торта было больше, чем для двух других рецептов, поэтому я полагаю, что количество, которое нужно отрезать, чтобы сделать их «плоскими», могло бы отняться у части торта, который на самом деле готовится на пироге. Обрезки торта — это не проблема, правда? Но я хочу использовать весь свой торт в своем торте, если вы понимаете, о чем я. Крошка была не такой однородной, как две другие, и имела несколько заметных воздушных карманов.

Далее дегустация. Это то, что меня интересовало больше всего. Я приготовил так много тортов с нуля, и я приготовил так много подделанных смесей для тортов. Тысячи моих подписчиков говорили мне, что, пройдя этот тест на вкус в своем путешествии по выпечке, они всегда выберут мой. Откуда мне знать наверняка, если я не сделал это для себя, и что они были добрыми не только потому, что они мои последователи? (люблю вас, парни!). Я обрезаю торты снаружи, чтобы они выглядели так же, как остальные.Потом… я попробовал их.

Я уверен, что это не относится ко всем кексам, но именно этот был суперсухим, плотным и на вкус напоминал кексы из сухой муки. Не хватало общего вкуса и текстуры. Я был очень разочарован, потому что мне очень хотелось, чтобы скретч-торт был таким же великолепным, как я думал, что он должен быть. Увы, мне это не понравилось. Может быть, с непристойным количеством моего сливочного крема все будет на высоте. Я был так удивлен. Очень удивлен.

Это было МОЕ мнение, и это МОИ результаты, но как насчет всех остальных? Мой муж встал первым.Я попросил его закрыть глаза и один за другим положить ему в рот кубик торта. Он сразу узнал мою и сразу понял, какая из них царапина. Он подумал, что это шутка. Это была не шутка, чувак.

Следующими были мои соседи. Я дал 17 из них три отдельных немаркированных кубика торта и попросил их назвать мне свои любимые 1–3. Да, почти, если не все, были 1. Смесь Doctored, 2. Смесь Box, а затем 3. Scratch.

Но как такое могло быть? Считается, что царапина лучше всего, не так ли? Это причина, по которой на меня нападают в разделе комментариев? Это причина, по которой так много пекарей следят за тем, чтобы слово «Scratch» было указано на их хлебопекарных предприятиях? НАСТОЯЩИЕ пекари выпекают с нуля? Как вообще возможно, чтобы скретч-пирог оказался на дне, до такой степени, что люди спрашивали меня, были ли их панки, ха-ха.Опять же, это может быть просто рецепт, и я не думаю, что совершил какие-либо ошибки при его выпекании, поэтому этот тест оставил мне такие результаты. Не только обычные результаты, но и кричащие результаты, которые я могу продвинуть вперед. Я призываю пекарей со всего мира продолжать выпечку по рецепту смеси для готовых коробок в качестве выбора в их арсенале для выпечки.

Плюсы:

  • без консервантов
  • более крепкий для свадебных тортов и т. Д.
  • у вас, скорее всего, всегда есть ингредиенты под рукой
  • в нем используется масло, которое я люблю использовать во всем, что я выпекаю
  • цвет и высота великолепны
  • вы могу сказать людям, что вы сделали это с нуля 😉

Минусы:

  • на вкус неприятный по сравнению с двумя другими, на мой взгляд.
  • больше права на ошибку. Так много всего может пойти не так. Так что это менее надежное доказательство.
  • использует сливочное масло вместо масла, поэтому оно обычно более сухое и плотное. Масляные лепешки получаются более воздушными. Этот торт был сухим. Я не перепекал и не перемешивал. Текстура
  • больше походила на плотный кекс со слишком большим количеством муки (и да, я правильно отмерил муку).

Вывод:

Я нервничал перед этим вкусовым тестом. Не знаю почему — мне следовало просто довериться своим последователям, когда они рассказали мне, что произойдет.Так оно и было. Я был непредвзято относился к возможности того, что скретч-торт будет лучше, я действительно был таковым. Я бы сделал целую кулинарную книгу со скретч-рецептами, чтобы «искупить» себя. Но я подтвердил то, что уже знал: есть несколько способов приготовить торт, и есть пара способов, которые на вкус лучше других. Они всегда проще? Не особенно. Но определенно была разница во вкусе и текстуре. Я хотел бы передать это более чем 15-20 людям в моем районе. Из тех, что я получил, 92% предпочли приготовленную смесь для торта.Остальные предпочли коробочный микс, а одному понравился скретч-микс.

Опять же, как я сказал в начале, каждому разрешается и поощряется печь в соответствии с тем, что он любит больше всего, без какой-либо дискриминации или чувства «меньше чем». Я просто благодарен, что на этой неделе я почувствовал себя вправе продолжать укреплять доверие во всем мире с помощью коробочного микса и небольшого количества магии, чтобы сделать его вкус «лучше, чем царапина».

Если вы не пробовали скретч-кекс, коробочную смесь или приготовленную смесь, я рекомендую вам попробовать их все и решить для себя, исходя из вкуса, какой из них вам больше всего нравится.Что бы это ни было, дерзайте! Выпекать, пекари! 🙂 В любом случае я здесь для вас и не могу дождаться, чтобы провести еще несколько тестов с другими ароматами. Кто знает, что будет дальше? Я здесь ради этого!

В заключение, я думаю, что было бы здорово, если бы все пекари попробовали каждый метод и сами выяснили, какой из них лучше всего подходит для них. Кто-то предпочитает вкус царапин, кто-то просто коробочную смесь. Тебе решать! Я призываю вас протестировать все три на вашей кухне и рассказать мне, как это происходит! Я бы хотел об этом услышать.Обязательно отметьте меня на IG @bakingwithblondie. 🙂

xo,

Мэнди

Нравится:

Нравится Загрузка …

ВТОРОЙ ШАНС !! Конкурс весенних выпеканий Дункана Хайнса

Помните, у вас был шанс выиграть со мной поездку в Парсиппани, штат Нью-Джерси, с 20.09 по 22.09.13, чтобы посетить тестовую кухню Дункана Хайнса ?!

Что ж, теперь у вас есть второй шанс !!!

Дункан Хайнс дает шанс выиграть поездку еще 10 людям !!! Посмотрите их

Конкурс весеннего выпечки

, чтобы узнать больше о том, как выиграть! Вы можете присоединиться к страстным блоггерам шеф-повара Джо и Дункана Хайнса (вроде меня) на кулинарных выходных! Если вы не выиграли розыгрыш, это ваш второй шанс выиграть и присоединиться к нам!

Чего вы ждете ?!

Чтобы узнать, как войти, просто посетите веб-сайт Duncan Hines для получения более подробной информации.

Информация о призах:

Десять (10) главных призов: каждый победитель получит следующее: поездку на 3 дня / 2 ночи для победителя в Парсиппани, штат Нью-Джерси, с 20 сентября по 22 сентября 2013 года (даты поездки могут быть изменены. Спонсором, по собственному усмотрению Спонсора), включая урок выпечки с поварами Duncan Hines («Мероприятие»), авиаперевозки в оба конца для победителя из крупного аэропорта (ов) рядом с резиденцией победителя в крупный аэропорт возле Парсиппани, Нью-Джерси (аэропорты, выбранные Спонсором), стандартные условия проживания в отеле для победителя (одноместный номер / двухместное размещение; расположение отеля и другие детали размещения, определенные Спонсором), наземный транспорт в / из аэропорта и отеля, отеля и мероприятия.Приблизительная розничная стоимость каждого главного приза: 1 200 долларов США. Общая ARV всех призов $ 12 000. Фактическая стоимость приза за поездку зависит от города отправления, времени поездки, любых колебаний стоимости авиабилетов и текущих рыночных условий на момент получения приза, и любая разница между заявленной АРВ и фактической стоимостью, если таковая имеется, не будет присуждаться. На билеты, выдаваемые в качестве приза, распространяются положения и условия, указанные на таких билетах. См. Раздел «Ограничения на поездки» ниже.

Все налоги и любые другие расходы, не указанные в настоящих Официальных правилах, являются исключительной ответственностью победителей.Призы не могут быть переданы, заменены или обменены на денежные средства, кроме как по собственному усмотрению Спонсора. Спонсор оставляет за собой право заменить приз равной или большей стоимости, если рекламируемый приз недоступен во время присуждения приза. Все заявленные призы будут вручены. Ограничьте один приз на человека / идентификатор Facebook.

Официальные правила:

    1. ПРАВО: Конкурс рецептов весенней выпечки Дункана Хайнса («Конкурс») открыт для законных жителей пятидесяти (50) Соединенных Штатов и округа Колумбия, которые достигли совершеннолетия вместо место жительства на момент въезда и возраст не менее 18 лет, которые физически находятся и проживают в Соединенных Штатах или округе Колумбия и которые на момент въезда являются членами Клуба пекарей Дункана Хайнса («Правомочный участник»).Не действует в Пуэрто-Рико и там, где это запрещено. Сотрудники, директора и должностные лица, а также их ближайшие родственники (супруги, родители, дети, братья и сестры и их соответствующие супруги) и их соответствующие члены семьи (родственники или нет) Pinnacle Foods Group, LLC («Спонсор»), ее Аффилированные лица, дочерние компании и подразделения, рекламные агентства и агентства по продвижению и Tenthwave Digital LLC, а также все другие лица, связанные с дизайном, выполнением, производством, разработкой и продвижением этого Конкурса или каким-либо образом связаны с этим Конкурсом, не имеют права участвовать.Конкурс регулируется всеми применимыми федеральными, государственными и местными законами. Этот конкурс регулируется законодательством США. Этот Конкурс никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется Facebook и не связан с ним. Принимая участие, вы понимаете, что предоставляете свою информацию Спонсору, а не Facebook. Предоставленная вами информация будет использоваться только для проведения и администрирования Конкурса, а также для уведомления победителей, если вы не дадите согласие на другое использование вашей информации. Использование спонсором информации, предоставленной участниками в связи с этим Конкурсом, регулируется условиями, изложенными в настоящих Официальных правилах, а также Политике конфиденциальности, доступной по адресу http: // www.pinnaclefoodscorp.com/Privacy.
    1. ВРЕМЯ КОНКУРСА: Соревнование начинается в 12:00:00 по восточному времени (восточноевропейское время) 29 апреля 2013 г. и заканчивается в 23:59:59 по восточному времени 10 июня 2013 г. («Период проведения конкурса» ).
    1. ОПИСАНИЕ КОНКУРСА: Конкурс приглашает правомочных участников представить оригинальный рецепт, включающий творения для глазури Duncan Hines ™ и смесь для торта Duncan Hines® (далее «Заявка»). Участникам рекомендуется предоставить фотографию готового продукта («Фотография») вместе с заявкой, но подача фотографии не является обязательной, и никакие фотографии не будут оцениваться как часть заявки.Конкурс будет состоять из трех (3) этапов: Во время этапа 1 , который будет проходить с 12:00:00 утра по восточному времени 29 апреля 2013 г. до 23:59:59 по восточному времени 7 июня 2013 г. («Период конкурса ”), Правомочные участники будут иметь возможность подать свои заявки на рассмотрение в Конкурсе. Во время фазы 2 , которая будет проходить с 7 июня 2013 г. по 17 июня 2013 г. («Период судейства»), каждая Заявка будет оцениваться судейской коллегией и тридцатью (30) Заявками, набравшими наибольшее количество баллов («Финалисты»). ) перейдет к этапу 3.Не более тридцати (30) (по определению Спонсора) заявок, набравших наибольшее количество баллов, будут объявлены Финалистами (каждый такой человек будет «Финалистом»). Во время фазы 3 , которая продлится с 18 июня 2013 г. по 25 июня 2013 г. («Период определения победителя и уведомления»), тридцать (30) заявок, набравших наибольшее количество баллов, будут оцениваться шеф-поваром Duncan Hines и десять 10) Заявки, набравшие наибольшее количество баллов, будут объявлены победителями при условии проверки и соблюдения Официальных правил.
    1. ФАЗА 1 — КАК УЧАСТВОВАТЬ: Вы можете принять участие в Конкурсе через конкурсное приложение Дункана Хайнса на платформе Facebook.Чтобы получить доступ к приложению конкурса Дункана Хайнса, вы можете перейти на Facebook.com/duncanhines, нажать кнопку «Нравится», а затем щелкнуть вкладку «Конкурс» и «разрешить» приложение, чтобы получить доступ к конкурсу через Facebook. Или вы можете зарегистрироваться на сайте Duncanhines.com/springbake. Чтобы принять участие в конкурсе, вы должны быть членом Клуба пекарей Дункана Хайнса. Чтобы стать членом клуба Duncan Hines® Baker’s Club (бесплатная регистрация), посетите http://duncanhines.com/bakers-club. Для участия в конкурсе Правомочные участники должны выполнить все следующие действия в течение периода конкурса:
      (1) Заполнить и отправить форму заявки на участие в конкурсе, указав необходимую информацию.Правомочные участники должны подтвердить, что они прочитали и согласны с Официальными правилами и Условиями загрузки рецептов и фотографий, установив флажок в поле в форме заявки.
      (2) В отведенном для этого месте в форме заявки укажите рецепт с указанием хотя бы одного (1) ароматизатора Duncan Hines® Frosting Creations ™ и хотя бы одной (1) смеси для торта Duncan Hines®. Включите название вашего рецепта. См. Правило 5 ниже для получения информации о требованиях к рецептам.
      (3) Используя ссылки, указанные в форме заявки, участники имеют возможность загрузить фотографию приготовленного рецепта, но никакие фотографии не будут оцениваться как часть заявки.Фотография должна быть в электронном формате JPG или PNG. должен быть 455 в ширину, 300 пикселей в высоту и размером не более 5 МБ; не может превышать 4000 пикселей в ширину и 3000 пикселей в высоту.

      Каждая заявка должна быть подана онлайн в соответствии с настоящими Официальными правилами и получена до 23:59:59 по восточноевропейскому времени 7 июня 2013 года для рассмотрения. Часы базы данных Веб-сайта будут официальным хронометристом Конкурса. Нет ограничений на количество раз, которое Правомочный участник может участвовать; однако каждая запись должна быть уникальной по содержанию.

      Представленная заявка регулируется Условиями загрузки рецептов и фотографий, которые включены в настоящий документ посредством ссылки.

      СПОНСОР ОСТАВЛЯЕТ ЗА СВОИМ ПРАВО ДИСКВАЛИФИРОВАТЬ ЛЮБУЮ ЗАЯВКУ, КОТОРУЮ СПОНСОР СЧИТАЕТ НЕПРАВИЛЬНОЙ, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬНОЙ И / ИЛИ НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ДАННЫМ ОФИЦИАЛЬНЫМ ПРАВИЛАМ ИЛИ ПОЛОЖИТЕЛЬНОМУ ИЗОБРАЖЕНИЮ И / ИЛИ ХОРОШО ПРЕДЛАГАЕТ ЭТОТ ВОПРОС.

      ВСЕ УЧАСТНИКИ ПОДТВЕРЖДАЮТ И СОГЛАШАЮТСЯ, ЧТО ВСЕ УЧАСТНИКИ И ФОТОГРАФИИ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В СВЯЗИ С ДАННЫМ КОНКУРСОМ, ПРЕДСТАВЛЯЮТСЯ НА НЕКОНФИДЕНЦИАЛЬНОМ И НЕ СОБСТВЕННОМ УЧАСТНИКЕ И МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОММЕРЧЕСКИХ СОГЛАШЕНИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СПОНАМИ ИЛИ СПОНАМИ. И РЕКЛАМНЫХ ЦЕЛЕЙ, ВКЛЮЧАЯ (НО НЕ ОГРАНИЧИВАЮЩИЕСЯ) В СВЯЗИ С КОНКУРСОМ.

      Незавершенные заявки или заявки, не соответствующие настоящим Официальным правилам, подлежат дисквалификации. Записи, созданные с помощью сценария, макроса, бота или любых других автоматизированных средств, будут считаться недействительными. Спонсор не несет ответственности за запоздалые, утерянные, неполные, неразборчивые, поврежденные или неправильно направленные Заявки. Решения Спонсора окончательны по всем вопросам, связанным с данным Конкурсом. Если возникнет спор относительно личности Участника, будет определено, что Заявка была подана авторизованным владельцем учетной записи Facebook ID, с которого была сделана Заявка.Для этих целей авторизованный владелец учетной записи — это физическое лицо, которому Facebook присвоил идентификатор Facebook.

    1. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЦЕПТУ И ФОТОГРАФИИ: Ваш рецепт должен быть оригинальным и быть на английском языке. Ваш рецепт должен включать название продукта Duncan Hines® Frosting Creations ™, используемого в рецепте, и название смеси для торта Duncan Hines®, использованной в рецепте, время приготовления, количество порций, необходимые ингредиенты (только общие названия), способ приготовления инструкции, посуда и необходимое время приготовления.Ингредиенты должны быть общедоступны для покупки в обычных продовольственных магазинах США и указаны в точных стандартных американских измерениях в порядке использования. Инструкции должны включать пошаговые инструкции по приготовлению и приготовлению и / или сборке, время приготовления и уровни нагрева. Рецепты, содержащие алкоголь, рассматриваться не будут. Отправка вами работ и фотографий также регулируется Условиями загрузки рецептов и фотографий, которые включены в настоящий документ посредством ссылки.
    1. ФАЗА 2 — ПЕРИОД СУДЕЙСТВИЯ: В течение периода судейства все подходящие заявки будут оцениваться экспертным жюри по следующим критериям: оригинальность и креативность — 50%; вкусовая привлекательность — 50%.Судейство будет проводиться судейской коллегией, выбранной Спонсором по его собственному усмотрению. Тридцать (30) заявок, набравших наибольшее количество баллов, будут объявлены Финалистами и перейдут к Фазе 3. Максимум до тридцати (30) заявлений, набравших наибольшее количество баллов, будут объявлены Финалистами, как определено Спонсором (каждый такой человек « Финалист »). Для того, чтобы стать Финалистом, необходимо подтвердить право на участие и соблюдение всех условий, изложенных в настоящих Официальных правилах. В случае ничьей заявки, участвующие в ней, будут рассмотрены дополнительным судьей, который будет выполнять функцию тай-брейка и оценивать заявки в соответствии с критериями, перечисленными выше.Если ничья сохраняется, то побеждает Заявка, получившая наибольшее количество баллов по вкусовым качествам. Решение судей является окончательным и обязательным по всем вопросам, связанным с данным Конкурсом. Финалисты будут определены примерно 17 июня 2013 года.
    1. ФАЗА 3 — ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЯ И ПЕРИОД УВЕДОМЛЕНИЯ: Во время заключительного периода судейства тридцать (30) заявлений, набравших наибольшее количество баллов, будут оцениваться шеф-поваром Duncan Hines с применением вышеуказанных критериев судейства и десяти (10). ) Заявки, набравшие наибольшее количество баллов, будут объявлены победителями при условии проверки и соблюдения Официальных правил.В случае ничьей Заявки, участвующие в равном числе, будут рассмотрены дополнительным судьей, назначенным Спонсором по его собственному усмотрению, который будет выполнять функцию тай-брейка и оценивать заявки с одинаковым результатом в соответствии с критериями судейства. вышеперечисленное. Если ничья сохраняется, то побеждает заявка, получившая наибольшее количество баллов по вкусовым качествам. Потенциальные победители будут уведомлены по почте США и / или ночной почте и / или по электронной почте примерно 25 июня 2013 г., используя контактную информацию, указанную при подаче заявки.Потенциальные победители должны будут подписать аффидевит о праве на участие и освобождении от ответственности, а также, если это законно, официальное заявление, а также заявление о федеральном и государственном налогообложении и налоговой декларации, должным образом оформленное в течение пяти (5) дней с момента отправки уведомления через обычную почту США. Неспособность вернуть какие-либо или все документы полностью оформленными в течение указанного периода времени, неспособность Спонсора связаться с потенциальным победителем по любой причине после разумной попытки или если какое-либо уведомление возвращается как недоставленное, приведет к дисквалификации, и занявший второе место может быть выбранным.Ограничьте один приз на человека / идентификатор Facebook, независимо от того, сколько заявок подано человеком / идентификатором Facebook.
    1. ПРИЗЫ: Десять (10) главных призов: Каждый победитель получит следующее: поездка на 3 дня / 2 ночи для победителя в Парсиппани, штат Нью-Джерси, 20.09 — 22.09. / 13 (даты поездки могут быть изменены Спонсором по собственному усмотрению Спонсора), включая урок выпечки с шеф-поварами Duncan Hines («Мероприятие»), авиаперелет в оба конца для победителя из крупного аэропорта (ов) рядом с победителем. проживание в крупном аэропорту недалеко от Парсиппани, штат Нью-Джерси (аэропорты, выбранные спонсором), стандартные гостиничные номера для победителя (одноместное / двухместное размещение; расположение отеля и другие детали размещения, определенные спонсором), наземный транспорт в / из аэропорта и отеля и отеля и событие.Приблизительная розничная стоимость каждого главного приза: 1 200 долларов США. Общая ARV всех призов $ 12 000. Фактическая стоимость приза за поездку зависит от города отправления, времени поездки, любых колебаний стоимости авиабилетов и текущих рыночных условий на момент получения приза, и любая разница между заявленной АРВ и фактической стоимостью, если таковая имеется, не будет присуждаться. На билеты, выдаваемые в качестве приза, распространяются положения и условия, указанные на таких билетах. См. Раздел «Ограничения на поездки» ниже. Все налоги и другие расходы, не указанные в настоящих Официальных правилах, являются исключительной ответственностью победителей.Призы не могут быть переданы, заменены или обменены на денежные средства, кроме как по собственному усмотрению Спонсора. Спонсор оставляет за собой право заменить приз равной или большей стоимости, если рекламируемый приз недоступен во время присуждения приза. Все заявленные призы будут вручены. Ограничьте один приз на человека / идентификатор Facebook.

      Ограничения на поездки
      Победитель должен иметь возможность путешествовать по маршруту и ​​датам, указанным Спонсором, или приз будет аннулирован, и может быть выбран альтернативный победитель.Победитель должен подписать разрешение на выезд до поездки. Поездка зависит от наличия воздуха / отеля и подтверждения бронирования; могут применяться определенные ограничения на поездки и закрытые даты. Поездку нельзя совмещать с другими предложениями. Авиакомпания и время полета выбираются Спонсором по его собственному усмотрению. При авиаперевозке может потребоваться одна или несколько остановок в пути. Воздушный транспорт, если применимо, и проживание в отеле должны быть приняты вместе и не могут быть взяты отдельно. Все поездки должны быть организованы через агента Спонсора на перевозчике по выбору Спонсора и в местах, определенных Спонсором.После того, как даты поездки были забронированы, изменение, продление или замена дат поездки не разрешается, кроме как по усмотрению Спонсора. Победитель должен подтвердить доступные даты поездки и время полета, выбранные Спонсором, в течение пяти (5) дней с момента уведомления о призах. Продление или изменение дат поездки не допускается. Спонсор не обязуется заменять утерянные или украденные билеты, туристические ваучеры, сертификаты или аналогичные предметы, если они находятся у победителя. Если победитель проживает в пределах 100 миль от города назначения приза, часть приза, оплачиваемая воздушным транспортом, не будет предоставлена, а наземный транспорт будет заменен без дополнительной компенсации.Каждый победитель должен соблюдать все условия проведения Мероприятия, авиаперевозчика и аэропорт, условия проживания, наземный транспорт и другие применимые правила и ограничения; невыполнение этого требования может привести к конфискации приза. Победитель должен иметь действительное удостоверение личности и несет полную ответственность за получение всех необходимых и требуемых проездных документов (паспорта и т. Д.) Для поездки. Спонсор, его аффилированные лица, дочерние компании, подразделения, агентства по рекламе и продвижению, rbb Public Relations и Tenthwave Digital LLC («Конкурсные организации») не несут ответственности за любые отмены, задержки, отклонения или замены, а также любые действия или бездействие авиаперевозчиков , гостиницы или другие транспортные компании или любые другие лица, предоставляющие какие-либо из этих услуг и помещений для пассажиров, включая любые их результаты, такие как изменения в услугах или приспособлениях, вызванные тем же самым.Субъекты конкурса не несут ответственности за потерю или повреждение багажа. Компоненты приза не могут использоваться в сочетании с какими-либо другими рекламными акциями или предложениями, и никакие части не могут быть отделены, кроме как по собственному усмотрению Спонсора. Условия приза могут быть добавлены или изменены компаниями, предоставляющими эту часть приза. Указанные здесь ограничения / условия приза не являются всеобъемлющими и могут подлежать дополнительным ограничениям / условиям, которые могут быть указаны в письменных показаниях и / или проездных документах приза.Все сборы и расходы, не указанные в приведенном выше описании приза (включая, помимо прочего, дополнительные расходы на наземный транспорт и авиалинии, налоги, сборы, чаевые, питание и страховку), несет исключительно победитель.

      Если Мероприятие и / или любая другая часть приза отменяется или откладывается по какой-либо причине, Спонсор не будет обязан присудить компенсацию взамен этого, оставшаяся часть приза будет присуждена, и Спонсор не будет иметь никаких дальнейших обязательств перед победителем.Все остальные детали приза определяются Спонсором по его собственному усмотрению. Спонсор несет ответственность только за доставку призов; не несет ответственности за полезность приза, качество или иное. Налоги и сборы несут исключительно победители.

    1. Отправляя заявку на участие в конкурсе, участник конкурса признает и соглашается с тем, что Спонсор может получить много заявок на участие в конкурсе и / или других конкурсах, организованных и / или продвигаемых Спонсором, и что такие заявки могут быть аналогичными или идентичны по теме, идее, формату или другим аспектам другим Конкурсным Работам, поданным в связи с этим Конкурсом и / или другими конкурсами, спонсируемыми Спонсором или поданными по другим причинам, или другими материалами, разработанными Спонсором.Участник отказывается от любых претензий участника, которые могли иметь, могли и / или могут иметь в будущем, что любая заявка на конкурс и / или другие работы, принятые, просмотренные и / или используемые участником, могут быть аналогичны его / ее Конкурсу. Заявка или что любая компенсация причитается участнику в связи с такой Заявкой на Конкурс или другими работами, используемыми Спонсором. Отправляя Конкурсную работу, участник настоящим дает разрешение на размещение Конкурсной работы на Facebook или других веб-сайтах. Участник конкурса соглашается с тем, что освобожденные стороны не несут ответственности за любое несанкционированное использование Конкурсных работ третьими лицами.Освобожденные стороны не гарантируют размещение любой Конкурсной заявки.
    1. ЗАЯВЛЕНИЯ И ГАРАНТИИ: Каждый участник заявляет и гарантирует, что: 1) он / она является первоначальным автором и создателем заявки и фотографий и что заявка и фотографии соответствуют этим Официальным правилам, а также рецептам и загрузке фотографий Условия; 2) Заявка и фотографии являются оригинальными, ранее не публиковались и ранее не получали наград или конкурсов; 3) Заявка и фотографии не нарушают и не будут нарушать авторские права, патенты, товарные знаки, коммерческую тайну или другую интеллектуальную собственность третьих лиц, права собственности или права на гласность или конфиденциальность; 4) что Заявка и Фотографии не являются предметом каких-либо реальных или предполагаемых судебных разбирательств или претензий; 5) Запись и фотографии не являются непристойными, оскорбительными, клеветническими, порнографическими, угрожающими, оскорбительными, содержат незаконный контент или иным образом нежелательны; 6) Заявка и фотографии не поощряют уголовное преступление, не влекут за собой ответственность и не нарушают закон; и 7) Заявка и Фотографии не содержат пренебрежительных замечаний, касающихся Спонсора или какой-либо третьей стороны.Участник признает, что ничто в данном документе не является трудовым, совместным предприятием или партнерскими отношениями между участником и Спонсором. Участник ни в коем случае не может рассматриваться как агент или действовать как агент Спонсора в каком-либо отношении.
    1. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ: Принимая участие, участники соглашаются соблюдать настоящие Официальные правила, включая все квалификационные требования. Записи, созданные с помощью сценария, макроса, бота или любых других автоматизированных средств, будут считаться недействительными.Принимая приз, победитель дает согласие на использование его / ее имени, изображения, образа, фотографии, голоса, заявки на участие и биографических материалов в рекламных, рекламных и рекламных целях Спонсором или стороной, назначенной Спонсором, включая но не ограничиваясь, любыми онлайн-объявлениями без дополнительного уведомления или компенсации, за исключением случаев, когда это запрещено Политикой конфиденциальности Спонсора или законом. Все материалы, присланные в связи с Конкурсом, не возвращаются. Участники соглашаются соблюдать условия настоящих Официальных правил и решения судей и Спонсора, которые являются окончательными, и отказываются от любого права заявлять о двусмысленности в этих Официальных правилах.Участники соглашаются, что любые споры регулируются законами штата Нью-Джерси.
    1. ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: УЧАСТНИКИ НАСТОЯЩИМ СОГЛАШАЮТСЯ НА ОСВОБОЖДЕНИЕ, ВОЗМЕЩЕНИЕ И БЕЗ ОПАСНОСТИ СПОНСОРА, TENTHWAVE DIGITAL LLC И ИХ АФФИЛИРОВАННЫХ ЛИЦ, АГЕНТСТВ, АГЕНТСТВ, АДРЕСОВ, АГЕНТСТВ, ПРЕДПРИЯТИЙ, ПРЕДПРИЯТИЙ ДИРЕКТОРАМ И АКЦИОНЕРАМ И FACEBOOK, INC. (КОЛЛЕКТИВНО, «ОСВОБОЖДАЕТ») ОТ ЛЮБЫХ ПРЕТЕНЗИЙ, ИСКОВ, ТРАВМ, ПОТЕРЯ ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЯ ЛЮБОГО РОДА, ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ, ЛИЧНЫЕ ТРАВМЫ ИЛИ СМЕРТЬ, ПРИЧИНЫ ОТ ПРИНЯТИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИЛИ НЕПРАВИЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЮБОЙ ПРИЗЫ, ИЛИ УЧАСТИЯ В ЛЮБОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, СВЯЗАННОЙ С ПРИЗОМ.ДАННОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЯВЛЯЕТСЯ ПОЛНЫМ ОГРАНИЧЕНИЕМ ОТВЕТСТВЕННОСТИ, КОТОРАЯ ПРИМЕНЯЕТСЯ НА ВСЕ УБЫТКИ ЛЮБОГО ВИДА, ВКЛЮЧАЯ (БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ) КОМПЕНСАЦИОННЫЙ, ПРЯМЫЙ, КОСВЕННЫЙ ИЛИ КОСВЕННЫЙ УБЫТК; ПОТЕРЯ ДАННЫХ, ДОХОДА ИЛИ ПРИБЫЛИ; ПОТЕРЯ ИМУЩЕСТВА; И ПРЕТЕНЗИИ ТРЕТЬИХ ЛИЦ. УЧАСТНИКИ СОГЛАШАЮТСЯ, ЧТО СПОНСОР НЕ ЯВЛЯЕТСЯ И НЕ НЕСЕТ НИКАКОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ГАРАНТИИ, ЗАЯВЛЕНИЯ ИЛИ ГАРАНТИИ, ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ, ЯВНЫЕ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЕМЫЕ, ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ ГАРАНТИИ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ПОКАЗАТЕЛЯ ), ФАКТИЧЕСКИ ИЛИ ЗАКОНОДАТЕЛЬНО, ОТНОСИТЕЛЬНО КОНКУРСА ИЛИ ЛЮБЫХ ПРИЗОВ, ПРИЗЫВАЕМЫХ ЗДЕСЬ.БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИЗЛОЖЕННОГО, СПОНСОР НЕ ДАЕТ НИКАКИХ ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ ГАРАНТИЙ ИЛИ ЗАЯВЛЕНИЙ В ОТНОШЕНИИ ВЕБ-САЙТА СПОНСОРА, И СПОНСОР НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ПОСЛЕДСТВИЯ ЛЮБЫХ ПЕРЕРЫВОВ ИЛИ ОШИБОК. Лицензиаты не несут ответственности за утерянные, просроченные, неразборчивые, поврежденные или украденные Заявки или материалы, а также за проблемы любого рода, будь то механические, человеческие или электронные. Выпуски не несут ответственности за технические, аппаратные или программные сбои, сбои телефона любого рода, потерянные или недоступные сетевые соединения, невозможность доступа к веб-сайту или отправку заявки, мошенничество, неполные, искаженные или задержанные компьютерные передачи или неточную транскрипцию информации о входе. независимо от того, вызваны ли они Спонсором, пользователями или каким-либо оборудованием или программами, связанными с этим Конкурсом или используемыми в нем, или какой-либо технической или человеческой ошибкой, которая может произойти при обработке заявок, которая может повредить систему пользователя или ограничить возможность участника участвовать в Конкурсе.Материалы для входа, которые были подделаны или изменены, являются недействительными. Спонсор оставляет за собой право по своему усмотрению отменить или приостановить часть или весь этот Конкурс в любое время без предварительного уведомления, если, по мнению судей, есть какие-либо подозреваемые или фактические доказательства электронного или неэлектронного вмешательства в любую часть Конкурса, или если вирус, ошибки, несанкционированное вмешательство человека или другие причины нарушают или нарушают администрирование, безопасность, справедливость или целостность и надлежащую игру Конкурса.В таком случае Спонсор может аннулировать любые Заявки, которые, по его мнению, являются спорными, и присудить призы из всех подходящих Заявок, полученных до даты отмены. ВНИМАНИЕ: ЛЮБАЯ ПОПЫТКА УЧАСТНИКА ИЛИ ЛЮБОГО ДРУГОГО ЛИЦА Умышленно повредить ЛЮБОЙ ОНЛАЙН-СЕРВИС, СВЯЗАННЫЙ С ДАННЫМ КОНКУРСОМ, ИЛИ СОВЕРШИТЬ ЗАКОННОЕ ПРОВЕДЕНИЕ КОНКУРСА, МОЖЕТ ЯВЛЯТЬСЯ НАРУШЕНИЕМ УГОЛОВНОГО И ГРАЖДАНСКОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА И ВНУТРЕННЮЮ ПОВРЕЖДЕНИЕ ПРАВО ИСКАТЬ УЩЕРБ (ВКЛЮЧАЯ ПЛАТЕЖИ АДВОКАТА) ОТ ЛЮБОГО ТАКОГО ЛИЦА В САМОЙ РАЗРЕШЕННОЙ ЗАКОНОМ СТЕПЕНИ, ВКЛЮЧАЯ УГОЛОВНОЕ ПРЕСЛЕДОВАНИЕ.Невыполнение спонсором какого-либо условия настоящих Официальных правил не означает отказ от этого или любого другого положения. Спонсор оставляет за собой право дисквалифицировать участников, которые нарушают правила или каким-либо образом вмешиваются в этот Конкурс. Если участник дисквалифицирован, Спонсор оставляет за собой право прекратить право этого участника на участие в Конкурсе. Любые попытки физического лица получить доступ к любому веб-сайту, связанному с этим соревнованием, с помощью сценария бота или другой атаки методом грубой силы или любыми другими несанкционированными средствами, приведут к тому, что IP-адрес станет непригодным.Использование автоматических устройств или программ доступа запрещено.
    1. СПОРЫ: За исключением случаев, когда это запрещено, все вопросы и вопросы, касающиеся конструкции, действительности, интерпретации и исковой силы настоящих Официальных правил, или прав и обязательств участника и Спонсора в связи с Конкурсом, регулируются. законами штата Нью-Джерси и истолкованы в соответствии с ними, без применения какого-либо выбора закона или норм коллизионного права (будь то штата Нью-Джерси или любой другой юрисдикции), которые могут привести к подаче заявления законов любой юрисдикции, кроме штата Нью-Джерси.
    1. СПИСОК ПОБЕДИТЕЛЕЙ: Для имен победителей, доступных после 15 июля 2013 г., отправьте почтовый конверт с адресом и маркой до 15 июля 2013 г. по адресу: Победители конкурса рецептов весеннего выпечки Дункана Хайнса, P.O. Box 997, Plainview, NY 11803-0997.
  1. СПОНСОР И АДМИНИСТРАТОР: Спонсором этого конкурса является Pinnacle Foods Group, Inc., 399 Jefferson Road, Parsippany, NJ 07054. Администратор: Tenthwave Digital LLC, 35 Pinelawn Road, Suite 207W, Melville, NY 11747.

Nutella Dream Cake {1-я годовщина блога и видео!}

Вручите ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ торт Nutella! Этот невероятно влажный слоеный пирог с более чем 3 1/2 чашки Nutella между глазурью, соусом и хрустящим дном — воплощенная мечта любителя Nutella! {ПЛЮС: ВИДЕО процесса!}

Клеобуттера официально стала малышкой !!!!

Сегодня моему детскому блогу исполняется ОДИН! Wooot wooot !!

И вы уверены, что мы празднуем вместе с Nutella.Это как раз то, что нужно сделать. И еще ВИДЕО!

Видите ли, как и сегодня, с холодными ногами, я запустил блог с этими горячими леденцами нутеллы, открыв неожиданный поток любви, поддержки и радости. Как бы банально это ни звучало, но, к счастью, меня приняли в мир блогов с распростертыми объятиями. Это было прекрасно. И страшно. Но в основном красиво. И за это я буду вечно благодарен ВАМ и Nutella. Но ВЫ больше… намного больше.

Я часто называю эти расплавленные леденцы нутеллы своим талисманом, потому что они знаменуют начало новой главы в моей жизни.

Глава, полная нового опыта, замечательных людей, захватывающих вех, бессонных ночей, полезных моментов, сокрушительного эмоционального выгорания, счастливых читателей и драмы… Оооооо драма.

Я ворвался в блогосферу с огромной страстью к выпечке и надеждой найти правильные средства, чтобы ее разлить. Поскольку открытие пекарни или принятие специальных заказов не представлялось возможным из-за личных соображений и ограничений, связанных с образом жизни, я был готов дать это блоггинг вещь попробовать.Я имею в виду, как еще я когда-нибудь узнаю. Мне нечего было терять.

Я делал домашнее задание, натягивал свои ботанические штаны и изучал блог о еде, как будто это было мое дело. Я прочитал все статьи, отдаленно связанные с этой темой, я прошел вводный курс по фотографии, я купил эту книгу, и эту тоже, я записался на этот драгоценный камень, потратил свои сбережения на модную камеру, выбрал умное название для блог и получил сайт, разработанный этими хорошими людьми.

Я точно знал, что делаю, но правда в том, что у меня было абсолютно NO представления о том, что я делаю.

Когда я впервые опубликовал свой первый пост в блоге, мое сердце немного упало. И я просто говорю «немного», чтобы приукрасить это. Это было больше похоже на американские горки эмоций. Между «О нет! Что я только что натворил ?! и «Круто! Я наконец-то делаю то, что люблю ». Это была борьба между огромной ответственностью, которую я только что возложил на себя, неуверенностью в том, что ЖИТЬ на виду у общественности, и желанием пойти дальше и попробовать это.

Я боялся критики, отрицательных отзывов, перегрузки на работе и не мог поспевать за другими жизненными приоритетами и прибавкой в ​​весе.И я был прав! Все это произошло. Но вы знаете, что?! Я рада, что они это сделали (за исключением увеличения веса 😩), потому что они нарастили мышцы моей ранее легко сгибаемой личности. Вы знаете, что они говорят … то, что вас не убивает, делает сильнее.

Когда я решил вести блог, я знал, что буду заниматься фотографией, редактировать фотографии, писать и управлять социальными сетями. Но я был уверен, что в основном это будет игра на кухне с сахаром, специями и всем остальным.

га! РЖУ НЕ МОГУ! Хехехееееее 😂

У меня была идея , нееееееееееееее . Потому что читать о чем-то и воображать это одно, а делать это на самом деле — совсем другое. Фотография, кулинарный стиль и редактирование фотографий теперь занимают мою жизнь, потому что это моя повседневная борьба. Я даже не могу сказать вам, сколько раз мне приходилось переснимать фотосессию только потому, что фотографии были отстойными. Не говоря уже о множестве отличных рецептов, которые так и не попали в блог, потому что изображения меня не устроили.На написание поста у меня уходит буквально целый день, и я полностью виноват в этом, потому что мне просто не хватает возможности сделать его кратким и по существу. Управление социальными сетями, комментариями и электронными письмами — это намного больше, чем то, с чем может справиться один человек. Гоша! Я скучаю по кухне!

Каким бы утомительным ни было ведение блога, простой комментарий читателя: «Я попробовал этот рецепт, и всем он понравился!» в конце концов, оно того стоит. И тогда внезапно это просто кажется правильным. Ведение блога кажется правильным.Меня устраивает ведение блога. Это ровно то, что мне было нужно в жизни.

Я говорю о еде, а вы говорите мне о еде. Я делюсь с вами фотографиями своей еды, а вы присылаете мне свои фотографии. Я играю сумасшедшего ученого на кухне, и вы хотите слышать об этом все. Я предлагаю вам рецепты, и вы меня радуетесь своими отзывами. Я общаюсь с людьми со всего мира, что само по себе нереально. Чувак, я подружился с людьми, которые не говорят ни слова по-английски или по-арабски, но Google Translate сделал это возможным! Я завязал одни из самых лучших друзей и практически встретил некоторых из самых замечательных людей на планете.Я создал прекрасный круг друзей-блоггеров, которые меня понимают всего ; Я их абсолютно ЛЮБЛЮ и ценю за их оценку. Ведение блога показало мне, какими хорошими могут быть люди и что в мире все еще есть хорошее.

А теперь скажите, что оно того не стоило!

За свой короткий год ведения блога я могу честно сказать, что это был один из самых полезных событий в моей жизни, и одно это заслуживает празднования.

С Nutella!

Но в этом году это больше, чем просто поп.Это грандиозно, это чересчур, и это МЕЧТАЕТ.

Это самый вкусный торт Nutella, который вы когда-либо пробовали.

Этот торт был моим фирменным блюдом в течение нескольких лет, и я не нашел лучшего повода поделиться с вами секретом, чем сегодня. Вы были лучшими читателями и сторонниками, о которых только можно было мечтать, и за это я дарю вам ТОРТ!

И не просто торт… ЛУЧШИЙ ТОРТ NUTELLA ВО ВСЕЙ ЗЕМЛЕ! По согласованию с общественностью.

Это праздничный торт в моей семье.Больше никого не интересует.

Вы даже не представляете, сколько раз меня просили принести этот торт на собрания и званые обеды. И теперь ты тоже можешь. И ты станешь популярным благодаря этому. Я это гарантирую.

А теперь давайте рассмотрим этого монстра нутеллы.

Во-первых… этот торт не чурается Nutella. В нем более 2 фунтов нутеллы, и я не собираюсь за это извиняться. Это, без сомнения, торт для особого случая, поэтому мы рассчитаем каждый кусочек.

Начинается с хрустящего дна из фельетина, топленого шоколада и нутеллы. Feuilletine — это крошечные хрустящие хлопья из невероятно тонких поджаренных кусочков крепа, которые выглядят как кукурузные хлопья, но совсем не похожи на них; больше нравятся вафли. В сочетании с Nutella и шоколадом получается восхитительный хрустящий слой, напоминающий Ferrero Rocher. Я должен признать, что его может быть трудно найти, поэтому вы можете заменить хрустящую рисовую крупу для аналогичного эффекта или вообще отказаться от этого слоя, если вас не интересует текстура.В рецепте ниже я расскажу вам об этом более подробно.

После хрустящего дна следует чередование слоев пирожного, нежности Nutella и шоколадной кремовой консистенции. Теперь это зрелище, которое может вызвать слабость в коленях у любого любителя Nutella.

Торт состоит из 3 слоев ультра влажного шоколадного торта . Шоколадный торт начинается с… подожди… СМЕСЬ ТОРТА 🙈

А теперь, прежде чем ты начнешь судить меня… сначала выслушай меня. Я не сноб миксов для тортов, но я всегда предпочитаю с нуля, за некоторыми исключениями, и этот — один из них.Хотя у меня в рукавах есть парочка отличных рецептов шоколадных торта, созданных с нуля, по какой-то причине они просто замаскировали аромат Nutella. Теперь заметьте, что я готовлю этот торт много лет и постоянно меняю его, поэтому я экспериментировал со всеми возможными рецептами. Мои дегустаторы отметили бы, что если его приготовить с нуля, это потрясающий «шоколадный» торт, но они не замечают Nutella. ВАААААТ? !!! Здесь есть кое-что об использовании смеси для торта, что заставляет Nutella занять центральное место и сиять.Кроме того, лепешки впитают соус Nutella, поэтому, когда вы разрежете его, у вас не будет такого неотразимого сочащегося вида. А это чушь!

Более того, смесь для торта значительно улучшена благодаря добавлению других полностью натуральных ингредиентов, поэтому на вкус она намного лучше и более домашняя, чем если бы мы делали ее в соответствии с инструкциями на упаковке. Никто никогда не мог заподозрить, что мисс Бетти Крокер прикасалась к этому торту; так что никому не нужно знать, кроме вас. Мы добавляем муку, сахар, какао-порошок, ваниль и сметану, так что это похоже на то, что вы используете смесь для торта только как основу для приготовления целого другого торта.

После этого коржи разрезают пополам по горизонтали, получая 6 более тонких слоев. Каждые два слоя сэндвича с аппетитным соусом Nutella , приготовленным из чистой Nutella, разбавляемой небольшим количеством молока. Это не только добавляет новое измерение аромату Nutella, но и действует как увлажнитель и создатель слизи 🙂

Затем прослоенные слои наполняются и покрываются самой кремовой и мечтательной из всех глазурей Nutella! Я использовал его на этих кексах и использовал бы его как маску для лица, если бы мог.В нем тонна Nutella и НУЛЬ сахарной пудры. Так что это шоколадно-нутелла-у, но не слишком сладкое. Это моя самая любимая шоколадная глазурь в мире!

Тогда просто для удовольствия и потому, что это особый случай, я добавил сверху огромный ореол сахарной ваты. Он немного похож на сахарную вату (или светлый афро), но текстура хрустящая, а вкус карамельный. Это вызывает привыкание, но вы, безусловно, можете пропустить это; Я просто играл. Я немного расстроен тем, как это получилось на фотографиях; сахарная пряжа очень красива в реальной жизни и сразу вызывает вау-фактор.

Вы можете придать прядям большую или меньшую форму, чем захотите, и это добавит правильной элегантности. Или нет! Потому что с этим небесным тортом не нужно никаких украшений. Все, что вам нужно, это рот и хороший аппетит.

Теперь, поскольку это мой юбилей в блоге, и потому что это торт, к которому нельзя относиться легкомысленно, я хотел сделать этот пост особенным. Поэтому вместо обычных фотографий процесса я пропустил их в поисках чего-то лучшего. Я сделал вам нормальное ВИДЕО! Не из этих 15-секундных видео для iPhone, которыми я делюсь в своем Instagram, а только видео высокого качества, снятого профессиональной камерой профессиональными людьми в профессиональной кухонной студии.

Мне посчастливилось иметь возможность сотрудничать с талантливой командой Flavor Republic, чтобы принести вам специальный видеоролик для очень особенного торта. Они не только удивительны в своем деле, но и были достаточно терпеливы, чтобы смириться с моей придирчивостью и одержимостью с широкой улыбкой на лице. Их гостеприимная студия и дружная команда сделали встав перед камерой легким ветерком (а я стесняюсь камеры!). Я пришел к ним как незнакомец и ушел как друг с сердцем, полным такой любви и признательности (и кучей телефонных номеров).Это был замечательный опыт, и я хотел бы повторить его снова в мгновение ока. Если вам нравятся потрясающие фото и видео с едой, обязательно подпишитесь на них в Instagram.

Теперь БОЛЬШОЕ, покрытое жирным шоколадом, покрытое карамелью, спасибо моим дорогим читателям, друзьям по блогам, семье и друзьям за замечательный год. Ваша постоянная поддержка — вот что помогло мне преодолеть трудности, связанные с работой. Ваши отзывы, поддержка и взаимодействие — это просто топливо, которое мне нужно, чтобы продолжать работу. Спасибо, что остались и продолжили.Я надеюсь и дальше оправдывать ваши ожидания и создавать еще больше вкусностей, которым вы могли бы доверять.

* Следите за обновлениями, потому что в следующем посте я покажу миру фотографии всех замечательных вещей, которые вы делали из блога и присылали мне! Если вы сделали рецепт из блога, сфотографировали его и хотели бы, чтобы вас включили в этот пост, это будет для меня огромным удовольствием! Либо отправьте его мне по электронной почте, либо отправьте через прямое сообщение в Instagram, но если ваша учетная запись является общедоступной, вы можете просто поставить хэштег cleobuttera.Мессенджер Facebook тоже работает! Все, что вам подходит 🙂

А пока наслаждайтесь видео! И испечь торт.

С любовью,

Тасбих 💓

Время подготовки 1 час

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 25 минут

Состав

Для слоя Nutella Crunch: (необязательно, но рекомендуется)

  • 1/2 стакана (3 1/2 унции / 100 г) полусладких шоколадных чипсов (или мелко нарезанного шоколада)
  • 1 столовая ложка (1/2 унции / 14 г) сливочного масла
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (5 7/8 унций / 167 г) Nutella
  • 2 1/2 стакана (7 5/8 унций / 217 г) Feuilletine (можно заменить хрустящей рисовой кашей) * см. Примечание

Для торта:

  • 1 (15.25 унций / 432 г) смеси для шоколадных торта (Devil’s Food, Chocolate Fudge или Dark Chocolate)
  • 1 стакан (4,4 унции / 125 г) универсальной муки
  • 1 чашка (7 унций / 199 г) сахарного песка
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (32 г) несладкого какао-порошка
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 больших яйца
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана растительного или нейтрального на вкус масла
  • 1 1/3 стакана воды
  • 1 стакан (227 г) сметаны

Для глазури Very Nutella (примерно 3 1/2 чашки):

  • 1 чашка (8 унций / 227 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (4 унции / 113 г) сливочного сыра (или 8 квадратов Кири), размягченного, но слегка остуженного
  • 1 1/2 чашки (1 фунт / 454 г) Nutella
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (4 унции / 113.4г) полусладкие шоколадные чипсы
  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (4 унции / 113,4 г) чипсов из молочного шоколада

Для начинки соуса Nutella:

  • 1 1/3 чашки плюс 1 столовая ложка (15 унций / 425 г) Nutella
  • 1/4 стакана плюс 3 столовые ложки цельного молока

Для сахарного гарнира: (необязательно)

  • 1 чашка (7 унций / 199 г) сахарного песка
  • 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

Чтобы приготовить слой Nutella Crunch Layer: (можно приготовить за несколько дней).

  1. Выровняйте 8- или 9-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой, затем опрыскайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием; отложить. (Убедитесь, что вы используете противень того же размера, что и для коржей).
  2. В большой миске смешайте шоколадную стружку и масло и растопите в пароварке или в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд.
  3. Добавьте Nutella, пока она не смешается. Добавьте Feuilletine и осторожно перемешайте со смесью Nutella для покрытия.
  4. Перелейте смесь feuilletine в подготовленную сковороду, затем, используя дно чашки, разгладьте ее и придавите до однородного слоя.Накройте полиэтиленовой пленкой, затем охладите в морозильной камере, пока не застынет и не образует твердый слой; от 30 минут до нескольких дней. Хранить в морозильной камере до использования.

Для торта:

  1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 350F / 180F.
  2. Выровняйте три формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов (все одинакового размера) с круглыми кружками из пергаментной бумаги, затем сбрызните антипригарным кулинарным спреем. По желанию, оберните стороны противней такими пропитанными полосками для торта, которые помогут получить ровный торт без купола.Не волнуйтесь, если у вас его нет.
  3. В большой миске взбейте смесь для торта, муку, сахар, какао-порошок и соль до однородного состояния.
  4. Добавить яйца, ваниль, масло, воду и сметану. Используя большой венчик или электрический миксер, взбивайте на низкой скорости, пока все ингредиенты не смешаются. Соскребите миску, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны, затем взбивайте еще 1 минуту.
  5. Разделите тесто поровну между 3 формами для торта и выпекайте в течение 20–25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.
  6. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 15–20 минут, затем переверните на тарелку, снимите пергаментную бумагу, а затем снова выложите на решетку, чтобы полностью остыть перед заполнением и глазурью.
  7. Пока лепешки остывают, приготовьте глазурь и соус.

Чтобы приготовить глазурь Very Nutella:

  1. На пароварке или в средней миске, пригодной для микроволновой печи, поместите оба вида шоколадной крошки и растопите в микроволновой печи, останавливаясь каждые 20 секунд для перемешивания шоколада.Нагрейте и помешивайте, пока почти полностью не растает. Тепло растопленного шоколада растопит оставшиеся кусочки шоколада. Отложите, чтобы немного остыть.
  2. В дежи миксера с лопастной насадкой (или в большой миске и электрическом миксере) взбейте масло до однородной кремообразной массы. Добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородной массы; около 1 минуты.
  3. Добавьте Nutella и перемешайте до полного растворения. Очистите миску.
  4. Добавьте растопленный шоколад и перемешивайте, пока все хорошо не смешается, соскребая миску по мере необходимости.Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в прохладном месте до использования.

Для начинки соуса Nutella:

  1. Смешайте Nutella и молоко в средней миске, хорошо взбейте до получения однородной массы.
  2. Накройте и отложите в прохладном месте до использования.

Для сборки торта:

  1. Достаньте хрустящий слой Nutella из морозильной камеры, переверните его рукой, затем другой рукой снимите пергаментную бумагу. Откройте для себя доску для торта.
  2. Заморозьте хрустящий слой тонким слоем Very Nutella Frosting, примерно 1/3 стакана. Отложите в сторону.
  3. Используя длинный зубчатый нож, аккуратно нарежьте каждый слой торта горизонтально, чтобы получилось 2 тонких слоя. У вас должно получиться 6 тонких слоев.
  4. Ломтики торта очень хрупкие, поэтому используйте доску для торта, подъемник для торта или съемное дно формы для торта, чтобы переместить слои и сложить их. Поместите нижнюю половину одного из нарезанных коржей поверх хрустящего слоя.Сверху полейте примерно 1/2 стакана соуса Nutella. Используйте лопатку, чтобы распределить ее по всей поверхности, избегая дальних концов. Сверху выложите вторую половину нарезанного коржа. Фрост с обильным слоем глазури Very Nutella; около 2/3 стакана.
  5. Сверху положите нижнюю половину еще одного нарезанного коржа. Повторите процесс, намазав на него примерно 1/2 стакана соуса Nutella, а затем положив верхнюю половину нарезанного коржа. Фрост с обильным слоем глазури Very Nutella; около 2/3 стакана.
  6. У вас должно остаться 2 тонких слоя. Используйте нижнюю половину последнего нарезанного коржа, чтобы покрыть глазурь. Намазать оставшимся соусом Nutella. Закончить последним слоем тонкого коржа.
  7. Если торт кажется скользким и неустойчивым, вставьте бамбуковую шпажку в центр торта до конца; это поможет удержать все вместе. Теперь крошка покрывает торт, промазывая его края и верх тонким слоем оставшейся глазури. Не волнуйтесь, если глазурь покрылась крошками, мы накроем их слоем.Поместите торт в морозильную камеру, пока глазурь не затвердеет.
  8. Достаньте торт из морозильной камеры, затем заморозьте со всей оставшейся глазурью, покрыв весь первый рассыпчатый слой глазури. Делайте завитки, взмахи или оставляйте их гладкими. Сверху посыпьте чем угодно, например, посыпкой, флажками, свечами или сахарной пудрой (рецепт ниже).
  9. Подавать прямо сейчас или поставить в холодильник на ночь под крышкой для торта. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Для приготовления сахарной ваты:

  1. Прикрепите деревянную ложку с длинной ручкой под тяжелой разделочной доской на краю прилавка так, чтобы ручка была обращена наружу и выступала за край.Положите газету на пол прямо под разделочную доску. Как вариант, поставьте большую миску на прилавок, застеленный газетами. Края миски смажьте маслом.
  2. Доведите сахар, кукурузный сироп и воду до кипения в тяжелой кастрюле светлого цвета на среднем или сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Прекратите помешивать. Накройте кастрюлю крышкой примерно на 2 минуты. Это создаст конденсат, который смоет любые кристаллы сахара, которые могли образоваться по бокам.
  3. Откройте крышку и продолжайте готовить смесь, пока она не станет темно-янтарной. Снять с огня и дать немного остыть до загустения; около 5 минут.
  4. Окуните зубцы вилки (или старого венчика, у которого были обрезаны концы) в карамель. Держа вилку над ручкой ложки, раскачивайте карамель взад и вперед, как маятник, длинными дугами, позволяя прядям падать нитками на ручки.
  5. Осторожно соберите пряди в клубок в виде нимба, придавая ему форму ладонями.Сверху сразу же покройте торт перед подачей на стол. Избегайте зарабатывать во влажные дни. Если не использовать сразу, поместите в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 3 недель.

Примечания к рецептам

  1. По этому рецепту получится очень высокий 8-дюймовый торт или 9-дюймовый торт средней длины. Более высокий имеет больше впечатлений, в то время как более короткий более практичен, а размеры порций более разумны. На фотографиях я использовала 9-дюймовую форму для торта. Однако ваш звонок 🙂
  2. Feuilletine — это крошечные хрустящие хлопья невероятно тонких поджаренных кусочков крепа.Они похожи на кукурузные хлопья, но совсем не похожи на них; больше нравятся вафли. В сочетании с Nutella и шоколадом получается восхитительный хрустящий слой, напоминающий Ferrero Rocher. По общему признанию, сложно найти ингредиент, но тот, который стоит поискать в специализированных магазинах выпечки или на amazon.com, или вы могли бы приготовить его с нуля. Чтобы приготовить с нуля, я следовал этому рецепту, но использовал 100 граммов каждого ингредиента вместо 35 граммов, и результаты были даже лучше, чем в магазине, но определенно довольно сложный процесс.Здесь, в Египте, мне удалось купить килограммовый пакет марки Valrhona у поставщика хлебобулочных изделий. Если вам интересно, дайте мне знать, и я передам их контакты. В крайнем случае, вы можете заменить рисовую хрустящую кашу. Текстура другая, и она быстрее устареет, но все равно вкуснее. С учетом сказанного, имейте в виду, что весь этот хрустящий слой необязателен; торт по-прежнему великолепен, но добавляет приятный хруст, без которого торт не пострадает.
  3. Если у вас нет 4 круглых форм для выпечки одинакового размера, не беспокойтесь, у меня тоже нет; У меня их всего двое! Просто сделайте хрустящий слой за день, затем на второй день разложите его на обычной тарелке и оставьте в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится.Чтобы приготовить коржи, разделите тесто поровну на 3 миски одинакового размера. Вылейте содержимое одной миски в одну кастрюлю, а содержимое другой миски — во вторую. Поставьте две формы в духовку, затем накройте третью миску (с тестом для торта) полиэтиленовой пленкой и отложите до тех пор, пока не запекутся остальные. Дать пирогам немного остыть, перевернуть на решетку, вымыть одну из форм, приготовить ее и вылить в нее содержимое 3-й миски. Печь!

Рецепт основы шоколадного торта адаптирован из Sprinkle Bakes.

Рецепт сахарной муки по рецепту Марты Стюарт «Кексы».

Рецепт слоеного хлеба Nutella, подаренный мне кондитером.

* Рецепт глазури и соуса является оригинальным продуктом Клеобуттеры.

Измерения Примечание: Все рецепты на этом сайте были разработаны с использованием измерений веса. Хотя измерения объема в США включены для вашего удобства, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты на кухонных весах, чтобы получить наилучшие возможные результаты.Доказано, что из-за деликатного характера выпечки кухонные весы дают более точные и стабильные результаты, чем мерные чашки. Наслаждаться!

Дункан Хайнс отзывает некоторые смеси для тортов из-за опасений, связанных с сальмонеллой | FOX 4 Канзас-Сити WDAF-TV

Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей. Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она в последний раз обновлялась.

Проверь те шкафы и кладовые. Дункан Хайнс отозвал некоторые смеси для тортов из-за опасений, связанных с сальмонеллой.

Согласно веб-сайту Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Conagra Brands работает с чиновниками здравоохранения после положительного обнаружения сальмонеллы в розничном образце смеси для торта Duncan Hines Classic White, что может быть связано со вспышкой сальмонеллы, расследуемой CDC и FDA.

Conagra решила добровольно отозвать смесь для торта Classic White и три других разновидности торта, произведенные в то же время: Classic Butter Golden, Signature Confetti и Classic Yellow.

любезно предоставлено: FDA

FDA сообщает, что было пять случаев заболеваний, вызванных сальмонеллой. Они также говорят, что несколько человек сообщили, что в какой-то момент ели смесь для торта, прежде чем заболеть; некоторые, возможно, также ели сырые, а не запеченные продукты. Напоминание потребителям не делать этого, заявляет FDA.

Сальмонелла — это организм, который может вызывать серьезные, а иногда и смертельные инфекции у маленьких детей, ослабленных или пожилых людей, а также других людей с ослабленной иммунной системой, согласно FDA, которое также говорит, что здоровые люди, инфицированные сальмонеллой, часто испытывают лихорадку, диарею, тошноту и т. Д. рвота и боли в животе.Подробнее читайте в CDC здесь.

Согласно сообщению FDA, продукты, на которые распространяется отзыв, были распространены для розничной продажи в США и ограничены международным экспортом.

Конкретная информация об отозванном продукте приведена ниже.

Этот отзыв не влияет на другие продукты Duncan Hines или Conagra Brands.

Описание продукта и торговая марка UPC продукта Срок годности
(находится вверху коробки)
Дункан Хайнс Классический белый торт 15.25 унций. 644209307500 7 марта 2019 г.
8 марта 2019 г.
9 марта 2019 г.
10 марта 2019 г.
12 марта 2019 г.
13 марта 2019 г.
Классический желтый торт Duncan Hines 15,25 унции. 644209307494 9 МАРТ 2019
10 МАРТ 2019
12 МАРТ 2019
13 МАРТ 2019
Duncan Hines Classic Butter Golden Cake 15,25 унций. 644209307593 7 марта 2019 г.
8 марта 2019 г.
9 марта 2019 г.
Фирменный торт с конфетти Дункана Хайнса 15.25 унций. 644209414550 12 марта 2019 г.
13 марта 2019 г.

Если у вас есть один из отозванных продуктов, вас просят не употреблять его; вместо этого верните их в магазин, где вы их купили.

Согласно веб-сайту Дункана Хайнса, если вы подтвердили, что отзыв повлиял на ваш продукт, нажмите здесь, чтобы запросить замену купона, используя онлайн-форму компании.

Если у вас есть вопросы, вы можете позвонить в службу поддержки потребителей по телефону 1-888-299-7646, работать с 9:00 до 17:00 по восточному стандартному времени с понедельника по пятницу или посетить сайт www.duncanhines.com.

40.712775-74.005973

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление

лучших тортов на день рождения — smitten kitchen

Некоторые люди узнают, что они собираются стать родителями и — знаете, после всего этого «ура, детки!» настроение немного утихло — волнуйтесь, потому что они еще не а) путешествовали по миру, б) заработали свой первый миллион, выплатили весь свой долг и накопили достаточно на игрушки на 200 долларов для своей маленькой снежинки или в) ну еще выросла.Но у меня действительно был момент паники, потому что я еще не нашел идеальный рецепт желтого слоеного торта. И, видимо — и да, возможно, смехотворно — центральное место в моем представлении о том, какой мамой я хочу быть, является то, что мне не нужно обращаться за коробкой Duncan Hines Moist Deluxe Butter Recipe Golden (кого-нибудь еще озадачала эта формулировка?) смесь для торта, чтобы получился надёжно идеальный двухслойный праздничный торт. В конце концов, это Smitten Kitchen: у людей есть ожидания!

Но я не стучу ни к Дункану Хайнсу, ни к кому-либо еще, кто, как я, думает, что они пугающе хорошо справляются с приготовлением неизменно идеального, влажного и плюшевого желтого слоеного торта.Просто у меня всегда было в планах взломать код дома, используя те ингредиенты, которые я горжусь тем, что приложил свои усилия. И хотя я приготовил свою долю ванильных тортов, таких как этот восхитительный для свадебного торта или тот, который нужен каждому в своем репертуаре, потому что он бесконечно запоминается, я еще не нашел The One.

Я также не нашел The One в отделе шоколадной глазури. Я хотел чего-нибудь не агрессивно маслянистого или сахаристого.Плюс к этому просто и без драматизма — никаких темперированных яичных белков и никаких молитв о том, что боги KitchenAid превратят неопрятную творожную массу в гладкую и блестящую глазурь через 20 с лишним минут. У этой другой глазури есть свое место, но моя шоколадная глазурь не должна быть такой сложной.

Что ж, я рада сообщить, что осталось всего 10 недель, и я наконец готова стать мамой. Уф, я имею в виду, потому что мы заказали кроватку на этих выходных и все такое — я бы не хотел сокращать ее намного ближе! Но это . Это , это то, что я считаю лучшим праздничным тортом: два влажных и ароматных ванильных коржа, обернутых блестящей простой шоколадной глазурью.В пироге нет необычных консервантов или неестественных ароматизаторов. Глазурь не содержит масла, яиц и почти не содержит подсластителей. Ни то, ни другое не займет много времени. Торт не требует полировки сиропа, чтобы он оставался влажным, а для глазури не требуется даже электрический миксер. Может, немного конфетти. Э, кого я шучу? Определенно окропляет конфетти.

Советы по слоеному торту: У меня их много, вот здесь.
Праздничные торты, ранее: Здесь больше слоев, глазури и начинок.Тонны их.

[ Обновлено предложение 12/09: Некоторые из вас ответили, что находят шоколадную глазурь со сметаной слишком кислой на ваш вкус. И он, конечно, кисловатый, так как в основе — сметана. Однако для более классического (но, на мой взгляд, лучше, чем классического) шоколадного масляного крема я очень рекомендую этот. Для пирога здесь (2 слоя по 9 дюймов) вам нужно использовать в 2–2 1/2 раза больше рецепта.

[ Обновлено 03.05.11: С добавленными весами!]

Год назад: Шоколадный сорбет
Два года назад: Рататуй в стиле Рататуй

Лучший желтый слоеный торт

Всем нужен убийственный рецепт желтого торта.Это мое, и смею сказать, оно должно быть и вашим. Просто работает. Каждый раз. И если вы когда-нибудь пробовали желтую смесь для торта и задавались вопросом, почему у вас дома не получается такой неизменно шикарный (но не безумно неестественный), осмелюсь сказать, что это потому, что вы еще не приготовили его?

Выход: два 9-дюймовых круглых коржа высотой 2 дюйма и, теоретически, от 22 до 24 кексов, два 8-дюймовых квадрата или однослойный торт 9 × 13 (я еще не пробовал кексы, позор на мне)

4 стакана плюс 2 столовые ложки (от 480 до 530 граммов в зависимости от марки) муки для выпечки (не самоподнимающейся)
2 чайные ложки (10 граммов) разрыхлителя
1 1/2 чайных ложки пищевой соды
1 чайная ложка (5 граммов) стол соль
2 палочки (1 стакан, 1/2 фунта или 225 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного
2 стакана (400 граммов) сахара
2 чайные ложки (10 мл) чистого ванильного экстракта
4 больших яйца при комнатной температуре
2 стакана пахты (475 мл), хорошо взболтанная

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выложите кружки пергаментной бумаги, затем сливочного пергамента. (В качестве альтернативы вы можете использовать кулинарный спрей, либо просто добавив масло, либо масло и муку, чтобы ускорить этот процесс.)

Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. В большой миске взбейте масло и сахар в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости до бледности и пышности, затем добавьте ваниль. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая миску после каждого добавления.На низкой скорости взбейте пахту до однородного состояния (смесь будет выглядеть свернувшейся). Добавьте смесь муки тремя порциями, перемешивая, пока каждое добавление не смешается.

Равномерно распределите тесто по форме для выпечки, затем постучите по ней несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха. (Мне нравится бросать свой несколько раз с двух дюймов вверх, создавая большой шум.) Выпекайте до золотистого цвета, а деревянная кирка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 35 до 40 минут. Охладите в кастрюле на решетке 10 минут, затем проведите ножом по краю сковороды.Переверните на решетку и выбросьте пергамент, затем полностью остудите, около 1 часа.

Шоколадно-сметанная глазурь
По материалам Десертной Библии

Да, это правда: рецепт шоколадной глазури без масла, взбитых яиц и почти без добавления сахара. О, и для этого вам даже не понадобится электрический миксер. Чего ты ждешь?

Только примечание по приготовлению: перед тем, как начинать глазурь, убедитесь, что ваша сметана имеет комнатную температуру. Я этого не делал (оригинальный рецепт не предупреждает об этом), и как только я налил растопленный шоколад, мой супер-супер загудел в дверь моей квартиры, чтобы проверить мою всегда неисправную духовку, и когда я вернулся через несколько минут, шоколад был немного схватился, оставляя маленькие кусочки (например, шоколадную стружку!) на протяжении всей глазури.Их можно было напрячь, но я решил, что они сделали торт более деревенским. Тем не менее, сметана комнатной температуры — температура, близкая к теплой шоколадной — должна позволить вам этого избежать, независимо от того, звонит ли дверной звонок или нет.

[Беспокоитесь о кислинке? Возможно, вам вместо этого понравится Instant Fudge Frosting.]

Для приготовления 5 чашек глазури, или достаточно, чтобы заморозить и заполнить двухслойный 9-дюймовый торт

15 унций полусладкого или горького шоколада, измельченного
1 1/4 чайной ложки растворимого эспрессо (по желанию, но его можно использовать для усиления вкуса обычного шоколада)
2 1/4 стакана сметаны, комнатной температуры
От 1/4 до 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
3/4 чайной ложки ванильного экстракта

Смешайте шоколад и порошок эспрессо, если используете, в верхней части пароварки или в жаропрочной миске над кипящей водой.Перемешивайте, пока шоколад не растает. (В качестве альтернативы вы можете растопить шоколад в микроволновой печи в течение 30 секунд, хорошо помешивая, а затем нагревать с шагом 15 секунд, помешивая между каждым, пока шоколад не растает.) Снимите с огня и дайте шоколаду остыть, пока он не станет теплее.

Взбейте сметану, 1/4 стакана кукурузного сиропа и ванильный экстракт до однородности. Медленно добавьте теплый шоколад и быстро перемешайте, пока смесь не станет однородной. Попробуйте сладость и, если необходимо, добавьте кукурузный сироп с шагом в одну столовую ложку, пока не будет достигнут желаемый уровень сладости.

Дайте остыть в холодильнике, пока глазурь не станет однородной. Это не должно занять более 30 минут. Если глазурь станет слишком толстой или жесткой , просто оставьте ее, пока она снова не станет мягкой.

Возможно вам понравится:

Pineapple Bliss Cupcakes — Skinnytaste

Эти нежирные кексы сочные и вкусные, и вы не поверите, насколько легко их приготовить. Все, что для этого требуется, — это коробка желтой смеси для торта и банка измельченных ананасов; ни яиц, ни масла, ни сливочного масла не требуется !!

Вы можете просто съесть их с помощью Cool Whip или сделать их счастливыми, как я сделал здесь с глазурью из сливочного сыра из ананасового пуха!

Я всегда смеюсь, когда мне нужно придумывать названия рецептов.Я мог бы просто назвать их ананасовыми кексами, но я думаю, что с этой начинкой они намного больше. Вы можете приготовить кексы на день вперед, а также начинку, которую следует хранить в холодильнике. После того, как вы положите на них глазурь, их нужно будет съесть в течение нескольких часов.

Кексы с ананасами

93,5 ккал 0,5 белка 20,9 углеводов 0,8 Жиры

  • Желтая смесь для торта в коробке на 18,25 унций, я использовала Betty Crocker Super Moist
  • Банка на 20 унций измельченного ананаса в соке, не сливать
Ананасовая глазурь из сливочного сыра
  • 8 унций Филадельфия на 1/3 менее жирного сливочного сыра
  • Банка 20 унций ананаса в ананасовом соке, СЛИШЕННЫЙ — SQUEEZE WELL
  • 3/4 стакана пушистой пасты из зефира
  • Смешайте оба ингредиента в большой миске.

  • Перемешайте на средней скорости электрическим миксером.

  • Разлейте по формам для кексов с покрытием примерно на 2/3.

  • Выпекайте в соответствии с инструкциями по приготовлению теста или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

  • Отложить для охлаждения.

Глазурь из сливочного сыра из ананасового пуха
  • Смешайте сливочный сыр, измельченный ананас и взбитый зефир в средней миске и перемешайте ручным миксером до однородного состояния.

  • Намажьте охлажденными кексами и поставьте в холодильник до готовности.

Порций: 24 • Размер порции: 1 кекс с глазурью • Старые баллы: 3 балла • Баллы +: 4 балла
Калорий: 140,2 • Жиры: 2,8 г • Белки: 1,2 г • Углеводы: 27 г • Клетчатка: 0,3 г • Сахар : 16,4 г

Порция: 1 кекс без глазури Клетчатка, калорийность: 93,5 ккал, углеводы: 20,9 г, белки: 0,5 г, жиры: 0,8 г, клетчатка: 0,2 г, сахар: 12,2 г

Blue Smart Points: 6

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 6

Очки +: 3

.

LEAVE A RESPONSE

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *